топ-5 самых вкусных и полезных грибов. Ридус
В конце лета начинается сезон «тихой охоты», то есть сбора грибов. Любители самого процесса отправляются за добычей с ножками и шляпками прямиком в лес, ну, а те, кто предпочитает просто поесть вкусных грибов, не утруждая себя многочасовыми прогулками в лесной чаще, покупает их на рынках или в магазинах.
Лесные грибы отличаются особенным ароматом и вкусом. Рассказываем о самых лучших из них.
Белый гриб
Многие любители грибов говорят об этом виде с восхищением, расхваливая его невероятные вкусовые качества. И не зря. Белые грибы или боровики действительно очень вкусные и ароматные особенно в сушеном виде, также они являются очень питательными благодаря высокому содержанию белка. Собирать их (или покупать) можно примерно с середины августа до конца сентября. Из белых грибов готовят огромное количество блюд: супы, ризотто, соусы, запеканки, пироги, пиццы и т. д. Однако не в каждом блюде вкус этих грибов раскрывается одинаково ярко. Поэтому если вам интересно распробовать сами грибы, то лучше всего обжарить их с небольшим количеством лука и сметаны, либо с соусом бешамель, и только потом экспериментировать, сочетая боровики с другими продуктами.
© pixabay.com
Лисички
Ценятся не только за оригинальный, немного кисловатый вкус, но и за то, что в шляпках и ножках лисичек редко встречаются черви (но тем не менее встречаются, поэтому осматривать их все-таки стоит). Собирают эти ярко-оранжевые грибы с августа по октябрь, они отлично хранятся и подходят для жарки, сушки (только не в духовке) и маринования. Также лисички являются одним из лучших источников витамина D и содержат все восемь незаменимых для человека аминокислот.
© pixabay.com
Рыжики
Еще одни ярко-рыжие лесные грибы. Отличаются наличием млечного сока, который можно увидеть при срезании ножки. Во многих странах рыжики считаются дорогими деликатесными грибами, они имеют фруктовый аромат и пикантный вкус. Собираются с августа по октябрь, иногда встречаются и в июне. Рыжики очень богаты бета-каротином и витаминами группы B, а также в этих грибах содержится эффективный природный антибиотик — лактриовиолин.
© pixabay.com
Маслята
Свое название получили благодаря маслянистой шляпке. Сезон маслят начинается примерно с середины лета и длится до глубокой осени. Маслята имеют ярко-выраженный вкус и запах, который хорошо раскрывается в супах и при обжаривании. Перед употреблением скользкую кожицу на шляпке лучше срезать. Маслянистые грибы богаты витаминами группы B и незаменимыми аминокислотами, рекомендуются к частому употреблению больным подагрой.
© pixabay.com
Опята
Растут большими группами, чаще всего на старых пнях. Собираются с конца августа и до глубокой осени (некоторые виды начинают расти еще в середине весны). Опята имеют выраженный вкус (иногда с нотками горького шоколада, особенно после жарки) и специфический лесной аромат. Чаще всего эти грибы используют для засолки, но они также отлично подходят и для обжаривания, и для тушения. Опята содержат витамины А, E и группы B, микро- и марко элементы, такие как: железо, магний, калий и кальций.
© pixabay.com
Грибы, словно пришедшие к нам из мира научной фантастики
Царство грибов знакомо каждому из нас. Их можно любить или ненавидеть, но встречаются они повсеместно в нашей жизни. Их применяют в кулинарии и медицине. Это раздражающая плесень и дрожжи, которые делают выпечку такой аппетитной.
Практически любой человек так или иначе слышал о них, видел их, использовал, пробовал на вкус. Однако герои нашей статьи сильно отличаются от привычных нам, уводя нас в царство фантастики. Ужасающие, интересные или просто странные.
10. Гриб-лобстер
Несмотря на название, сказать, что Hypomyces lactifluorum – это гриб в полной мере, нельзя.
На самом деле он представляет собой разновидность плесени, ярко-оранжевого паразитического грибка, который распространяется по плодовому телу обычных грибов и меняет его внешний вид и вкус.
Они отдают предпочтение сыроежкам и млечникам, и, как известно, образуют очень вкусную комбинацию!
Название «лобстер», безусловно, звучит аппетитно. И появилось оно благодаря тому, что вкус грибов, пораженных этой плесенью, напоминает как раз эти морепродукты. Гипомицес млечниковый снижает остроту грибного сока, превращая их в одно из самых вкусных блюд.
Тем не менее, рекомендуется быть осторожными. В основном «лобстер» выбирает съедобные грибы в качестве места жительства, но может нацелиться и на ядовитый. Поэтому если вы не уверены в том, что собрали, лучше не ешьте.
9. Гигантский дождевик
Эти представители семейства Шампиньоновых распространены во многих уголках мира. В соответствии со своим названием, эти грибы довольно массивные, гладкие, чисто-белые. В диаметре они могут достигать более метра и до 7 кг веса. Они «взрываются», чтобы распространить содержащиеся внутри порошкообразные споры.
Несмотря на их странный вид, они съедобны и довольно популярны, а также считаются вполне безопасными. Мало какие другие грибы можно спутать с большими, белыми, сферическими, отдаленно похожими на инопланетные вещи грибами.
Однако следует отметить кое-что важное: если у вас внезапно возникнет тяга к этим грибам, которые кажутся потусторонними, убедитесь, что внутренняя часть чисто белая. К тому времени, когда они станут желтыми или коричневыми, они заполнятся спорами и будут несъедобными.
8. Люминесцентный гриб
Следующим в нашем списке фантастических грибов идут те, что на первый взгляд кажутся вполне обычными. Но они чрезвычайно интересны и очень красивы!
Mycena chlorophos – это гриб, который светится от природы! Он растет группами и излучает ясное зеленое свечение в темноте, создавая прекрасное зрелище, если вы случайно его заметите, что, к сожалению, не так уж и вероятно.
Каким бы прекрасным ни был этот вид, он все еще довольно загадочен и неизвестен, в значительной степени из-за своего небольшого ареала, ограниченного определенными районами в основном субтропической Азии, хотя также встречается в крошечных частях Бразилии и Австралии, куда он, вероятно, был завезен и распространен искусственно.
Из-за того, насколько он редок и не изучен, его съедобность под вопросом, однако лучше не рисковать, так как говорят, что гриб пахнет аммиаком.
Обычно они находятся возле сломанных деревьев. Они не светятся бесконечно, примерно в течение только 72 часов после прорастания, что, безусловно, стоит увидеть во что бы то ни стало!
7. Млечник голубой
Lactarius indigo также называется «синей шапочкой», «синим молочным грибом» или «синим рыжиком». Это красивый гриб яркого синего цвета, его шляпка достигает 15 см в ширину, его часто хвалят и ценят за уникальную красоту и необычные свойства.
Его название – не просто условность, оно вполне уместно. Когда вы разрезаете его, этот гриб источает красочную, синюю, молочную, похожую на латекс жидкость, сильно отличающуюся от белого «молока» его сородичей.
Голубой млечник является микоризным, как и грибы лисички, он растет недалеко от деревьев и во взаимовыгодных отношениях обменивается определенными минералами и питательными веществами с ними!
Гриб также съедобен, хотя довольно простой на вкус, даже горьковатый. Не слишком вкусный и не самый интересный.
6. Бородатый зуб
Hericium erinaceus (Ежовик гребенчатый), также известный как «львиная грива» или «дедова борода» – это лекарственный и съедобный лесной гриб, который встречается в Северной Америке, Европе и Азии, а его внешний вид действительно может соперничать с дизайном многих вымышленных растений!
Они растут на деревьях и выглядят как большие и опасные комочки, напоминающие каскад шипов, которые иногда сравнивают с сосульками из-за их длинной, острой, нисходящей формы и, как правило, белого цвета, хотя в конечном итоге с возрастом они становятся желтыми или коричневыми. В соответствии с одним из названий, его можно описать как бороду или гриву животного!
Помимо того, что он съедобен и описывается некоторыми как особое лакомство, широко употребляемое в Китае и Японии, он также имеет множество медицинских применений, восходящих к далекой истории, как часть традиционной китайской медицины. Современные исследования показали, что он содержит соединения, которые эффективны против потери памяти, беспокойства, депрессии, деменции, неврологических расстройств и даже рака!
5. Чернильный гриб
Мы уже рассмотрели несколько интригующих и странных грибов, но этот – особенный!
Coprinus comatus, навозник белый, навозник лохматый, косматая грива, «парик адвоката». Помимо невероятных названий, он совершенно невероятен сам по себе! Это довольно распространенный маленький гриб яйцевидной формы, который от природы белый, часто встречается в лесах, лугах, полях и даже внезапно появляется на лужайках среди людей!
Эти интересные грибы, помимо привычки внезапно появляться в разных местах и расти колониями, также известны своей окраской. Изначально белые, при созревании пластинки начинают расплываться, создавая красивый градиент от розового до черного.
Это не самый редкий гриб, но, безусловно, очень интересный.
4. Черный мозг
Эксидия железистая, пожалуй – самый распространенный вид из нашего списка. Можно встретить и такие названия, как «черный мозг» или «масляный гриб черной ведьмы». Безусловно, он соответствует этому описанию со своей удивительной черной окраской в сырую погоду и жирным, похожим на масло, почти смолистым видом.
Этот гриб распространен по всей Европе и Северной Америке зимой и осенью и часто вызывает споры. Его внешний вид некоторые могут описать как красивый и интригующий, а другие – как совершенно отвратительный, но, в любом случае, трудно отрицать, насколько он уникален!
Его часто можно найти на мертвой древесине и упавших ветвях, и, как и следовало ожидать, он описывается как мягкий или студенистый по текстуре. Его съедобность, к сожалению, классифицируется в лучшем случае как сомнительная, и даже если он не ядовит, существенной пищевой ценности не имеет.
3. Сигара дьявола
Chorioactis, известный как «сигара дьявола» или «техасская звезда» в Соединенных Штатах или кириномитаки в Японии, представляет собой красивый и чрезвычайно редкий род грибов, который содержит только один вид – Chorioactis geaster.
Этот красивый гриб в форме звезды или цветка известен своим внешним видом и чрезвычайно странным распространением, иногда его называют одним из самых редких грибов в мире. На самом деле он встречается только в нескольких округах Техаса и в небольшом количестве мест в Японии. Его размещение кажется почти случайным!
Редкость и внешний вид – не единственные причины, по которым он находится в этом списке. Молодой гриб по форме напоминает сигару или бейсбольную биту. После созревания он раскрывается в форме звезды, выпуская массивные сигарообразные споры и издавая шипящий или свистящий звук.
2. Древесный цыпленок
Laetiporus sulphureus, «грибная курятина», «лесной краб», представляет собой большой съедобный гриб-трутовик желтого или оранжевого цвета, который растет на деревьях и, как и другие грибы в этом списке, помимо уникального внешнего вида, имеет ряд интересных особенностей.
В частности, он на вкус… как курица! На самом деле! И это не шутка.
Этот гриб довольно богат белком, поэтому является довольно популярной вегетарианской альтернативой курице!
Его часто жарят в панировочных сухарях, лучше всего собирать его молодым и влажным, а также хранить в замороженном виде.
Однако заметным недостатком этой «курицы без мяса» является то, что есть некоторый процент людей, которые испытывают тошноту или побочные эффекты после употребления этого блюда. Поэтому важно убедиться, что гриб не был пропитан токсичными веществами из дерева, где он вырос.
Так что, если принять во внимание эти факторы, он может быть невероятно интересным и потенциально невероятно вкусным грибом, который стоит поискать!
1. Кровоточащий зуб
Мы подошли к последнему пункту в нашем списке, и, соответственно, он имеет самый невероятный вид из всех в этом списке. Гиднеллум Пека, или кровоточащий зуб, зуб дьявола, даже «клубника со сливками».
Взрослая форма, по общему признанию, не такая уж особенная, однако, когда гриб молодой, это совсем другая история!
Беловатый, бежевый или розовый гриб усеян множеством «пор», из которых сочится яркая, красная или темно-красная жидкость, очень напоминающая кровь.
Эта жидкость – на самом деле разновидность сока. Создается впечатление, что грибок кровоточит из нескольких отверстий, благодаря красному пигменту, обнаруженному в организме.
Этот гриб не так уж и страшен. Химическое вещество, содержащееся в нем, телефоровая кислота, рассматривается учеными как потенциальное средство лечения болезни Альцгеймера!
Несмотря на приятный запах, пробовать этот невероятный гриб не стоит. Хотя он не токсичен, он чрезвычайно горек и классифицируется как несъедобный.
В конце концов, он может быть невкусным, но имеет все шансы стать привлекательной обложкой для фантастического романа!
©
Грибы съедобные и ядовитые. Описания и виды грибов с фото.
Главная > Грибы > Грибы съедобные и ядовитые. Описания и виды грибов.
Первые грибы, как говорят находки палеоботаники, появились на нашей планете более миллиарда лет назад. Больше всего мы находим их следы в каменном угле, где встречаются споры, волокна, гифы и плодовые тела грибов различных классов и видов.
На Земле насчитывается около 60 тысяч видов грибов, из них — крупных, различимых глазом примерно 6500 видов.
По запасам разнообразных съедобных грибов вряд ли какая страна может сравниться с Россией. Основными районами их сбора являются лесные массивы центральной полосы. Но собирать грибы у нас можно практически повсеместно. Даже в суровых условиях Камчатки и Якутии за короткое лето успевают заготовить грибы впрок.
Значение этих даров природы для человека велико. Они не только разнообразят наш стол, но и являются поставщиками ценных питательных качеств. В зимний период блюда из грибов считаются деликатесом. И неудивительно, что многие коллективные хозяйства выращивание грибов поставили на промышленную основу.
Сейчас с развитием рыночных отношений этот вид деятельности привлекает внимание предпринимателей. В местах массового произрастания грибов строят грибоваренные цеха, организуют бригады сборщиков.
Наиболее перспективным является культивирование ценных видов грибов. Некоторые грибники-любители выхаживают грибы в домашних условиях — на дачах, в погребах, подвалах. Одним словом, заготовка грибов превращается для все большего количества людей в увлекательный промысел. Вот почему авторы книги сочли одной из своих задач познакомить читателей с правилами сбора, переработки грибов и технологией приготовления из них кулинарных блюд.
Съедобные грибы
Трубчатые грибы
Пластинчатые грибы
Сумчатые грибы
Несъедобные и ядовитые грибы
Названия грибов с картинками: съедобные, несъедобные, фото
Грибы прорастают на всей территории Российской Федерации с начала весны и до первых заморозков. А в некоторых регионах, где температура не падает ниже 0 градусов, зимние опята радуют грибников и в холодные месяцы. Декабрь, январь и февраль, хоть и не самые популярные грибные месяцы, но все же актуальные среди профессионалов, знающих все породы не только по описанию и картинкам, но и визуально. Но что делать новичкам, не знающим большинство популярных грибов, но желающим сделать своим хобби тихую охоту? Как вариант, узнать названия грибов с картинками, выяснив, какие из грибов съедобные, а какие несъедобные по описанию с фото.
В сегодняшней статье собраны самые популярные виды грибов с подробным описанием и отличительными признаками, рассказывающими о том, как отличить ложные и ядовитые породы от условно-съедобных и съедобных грибов. Полезная информация, изложенная в кратком виде, может стать не только полезной в изучении, но и палочкой-выручалочкой и лишним напоминанием при тихой охоте.
Классификация грибов
Грибной мир разделяется не только на съедобные, несъедобные, условно-съедобные и ядовитые породы, но и классификации. Критерии разделяют грибы по строению шляпки на три вида:
1) губчатые или трубчатые – с обратной стороны напоминают маленькие трубочки или моющую губку;
2) пластинчатые – исходя из названия демонстрируют наличие пластинок;
3) сумчатые – представляют собой морщинистые шляпки и чаще всего представляют собой породу сморчковых.
Сезон грибов и места прорастания
Найти грибы можно даже вблизи с проезжей частью. Правда, собирать дары природы не стоит вблизи с загрязненными участками. Грибы – напоминают губку, впитывающую в себя токсины и яды. Поэтому, чтобы не причинить вред своему здоровью, медики всегда призывают производить сбор только в отдаленных от города местах. Отсутствие заводов, дорог и скоплений мусора, убережет здоровье грибника и его близких от отравления, интоксикации и летального исхода.
Начинать сезон охоты правильнее в лесных зонах, полях и вырубках. Нетронутая природа позволит собрать максимум полезности из съедобных грибов, прорастающих на хвойной или лиственной подушке. Ведь чистый воздух, отсутствие мусора, благоприятный климат и плодородная почва, позволяют грибам расти в большом количестве.
Самый первый урожай появляется весной. С середины апреля грибники выходят на охоту за сморчками и строчками. В мае месяце появляются обабки (подосиновики и подберезовики), майская рядовка, шампиньоны, дождевики и сыроежки.
В летний период грибов становится в разы больше. В хвойнике начинают появляться опята и рыжики, на просторах полей и лиственных лесов – опята, а так же сыроежки и полубелые грибы. По соседству со съедобными дарами леса располагаются мухоморы и бледные поганки.
С конца лета можно найти успенские опята, маслята, белые и польские грибы, волнушки и грузди.
Осенью преобладают благородные породы: лисички, опята, боровики, рыжики и грузди.
В зимний период, когда температура держится в пределах 0 – 10 градусов тепла, в лесных зонах можно найти зимние опята.
Полезные свойства грибов
В не зависимости от породы грибов, можно обобщить, что все съедобные и условно-съедобные разновидности состоят на 85-90% из воды. Остальная часть – белки, жиры, углеводы, клетчатка и минеральные вещества. Практически все грибы – низкокалорийные. К исключению из правил можно отнести лишь три разновидности грибов, и то, только в сушеном виде. Речь идет о подберезовиках, подосиновиках и белых грибах.
1) Грибы идеальны для рациона при заболеваниях ЖКТ, сахарном диабете и болезнях почек.
2) Свежие грибы низкокалорийны и подходят для диетического питания.
3) Жиры содержащиеся в грибах могут заменить мясные блюда.
4) Богатое число витаминов, аминокислот и микроэлементов, позволяют насытить организм всем необходимым.
5) Некоторые породы применяют для народного лечения многих заболеваний.
Съедобные породы, названия грибов с картинками
Новичкам, следует знать, как выглядят съедобные грибы. Это позволит не перепутать ценные породы с ложными.
Белый гриб
Боровики являются самыми ценными представителями съедобных грибов. Благодаря своей полезности, насыщенному вкусу, приятному аромату и большому размеру, готовить и употреблять их – одно удовольствие. Они не требуют термической обработки и готовятся без предварительной проварки. Из них можно готовить любые блюда русской кухни, начиная от легких супчиков, и заканчивая изысканными закусками. Кроме того, боровики можно сушить, замораживать и использовать для заготовок на зиму.
Со сбором белых грибов следует быть предельно осторожными. Новичкам следует научиться различать боровики от ложных и ядовитых собратьев. Речь идет о желчном и сатанинском грибе.
Подосиновик
В разряд обабковых входят подовиновики. Они имеют красно-рыжую шляпку, напоминающую половину круга и мясистую ножку. С обратной стороны шляпы находится губчатая поверхность, напоминающая маленькие трубочки, сприсованые между собой.
Подберезовик
Еще один съедобный гриб из разряда обабков. Его отличительной чертой является темная шляпка коричневого цвета, светлая ножка с черными пятнышками и мякоть светлого цвета, меняющая свой цвет при срезе на синий.
Ложный подберезовик легко отличить от своих съедобных собратьев. Одни – имеют розовую губку на обратной стороне шляпки, другие – сероватую или грязно-бежевую.
Дубовик
Любителям белых грибов наверняка придется по вкусу дубовик. Массивный гриб с большой округлой шляпкой и мясистой ножкой, имеют нежно лимонную мякоть. В отличие от своего ложного собрата – сатанинского гриба, имеет менее интенсивный окрас, но точно так же синеет на срезе.
Лисички
Названия грибов с картинками помогают определить не только условно-съедобные, но и вкусные породы, несущие большую ценность для грибников. Лисички – одна из тех пород, что требует к себе особого внимания.
Отличительной чертой ложных лисичек от съедобных пород станет цветовая гамма. Настоящий гриб имеет бледно-оранжевый или слегка розоватый оттенок. Краевая линия шляпки – волнистая. Лисичка входит в разряд пластинчатых. На обратной стороне шляпки гофрированная поверхность, сходящая на нет в области ножки.
Маслята
Проще всего определить маслята. Они имеют слизистую поверхность на шляпке. Тонкая пленочка покрывающая шляпку, снимается во время чистки для продолжения термической обработки собранного урожая.
Ложный масленое имеет фиолетовый оттенок, реже – темный, приближенный к черному цвету.
Моховик
Еще одно название гриба с картинкой, которое следует знать начинающему грибнику, является моховик. У молодых особей шляпка бархатистая, с возрастом – становится потрескавшейся, от зеленоватого до бордового оттенка. При срезе мякоть не меняет цвет, оставаясь точно такой же.
Место произрастания – подушка из мха.
Шампиньон
Новичкам не рекомендуется собирать лесные шампиньоны. Часть новички их путают с бледными поганками. Поэтому, если и выбирать для сбора съедобные грибы, то только те, которые легко отличить от ложных и ядовитых.
Опята
Самыми популярными являются успенские опята, прорастающие в лиственных и смешенных лесах. Их отличительными признаками являются: небольшой размер, пупырышки на шляпке, кольцо на ножке и светло-коричневый оттенок.
Луговые опята небольшие, растут семействами. Имеют рыжеватый оттенок. Их можно найти не только на лугах и полях, но и окрестностях дач и деревенских участков. Реже, они встречаются на дорожках.
Сыроежка
Разновидностей сыроежек множество. Их не рекомендуется собирать новичкам, которые могут спутать съедобные и условно-съедобные разновидности с ложными двойниками. Особенно, касается такая осторожность сыроежек красного и фиолетового цвета.
Дождевик
Сложно перепутать дождевики в другими грибами. Маленькие шарики белого цвета с пупырышками, съедобны только в молодом возрасте, когда мякоть имеет плотный, белый цвет. С возрастом дождевики портятся, а их начинка напоминает хлопушку. Не зря в народе их называют цыганской пылью.
Рыжики
К одним из самых дорогих и вкусных даров леса можно отнести рыжики. Чаще всего они растут в хвойнике. Молодые сосны и ели – излюбленные места для прорастания грибницы рыжиков.
Эти грибы имеют оранжево-рыжий цвет. Под шляпкой ребристая поверхность может быть зеленого или синеватого оттенка.
Розовая волнушка
Слегка похожа на рыжик – розовая волнушка. Правда, в отличие от него, имеет розоватый оттенок, круги на шляпке и светлую мякоть. Место прорастания – только лиственные и смешенные леса.
Паутинник
Не рекомендован к сбору новичкам! Имеет множество ложных собратьев, а во взрослом возрасте напоминает бледную поганку.
Зонтик
Отталкивающий внешний вид часто бывает обманчив. Зонтик или в простонародье поп, в отличие от других съедобных грибов, идеально подходит для сушки, жарки и даже приготовления легких супов.
Рядовки
Не рекомендованы к сбору новичкам! Разновидностей с названиями грибов с картинками настолько много, что рассказать про каждый в одной статье невозможно.
Строчки и сморчки
Прорастают в весеннее время. Имеют «мозговидную» форуму шляпки. Одни – более вытянуты, другие – короткие. Зарубежом строчки относят в разряд несъедобных и даже ядовитых грибов. В России же случаев отравления не было, и их продолжают собирать на ровне с другими съедобными грибами.
Вешенки
Наиболее простыми грибами, как для выращивания, так и для сбора, является вешенка. Она растет на деревьях с начала весны и плодоносит до первых заморозков. Реже – грибы выживают даже после периода покоя.
Березовые губки
Весной можно насладиться урожаем березовых губок, прорастающих на березовых деревьев. В молодом возрасте они съедобны и невероятно вкусны.
Картинки грибов с названиями съедобные и несъедобные, фото:
США: Грибы, грибы, грибы.: kitya — LiveJournal
Осень – это не только длинные тени, но и время собирать урожай. От переспелой голубики вокруг альпийских озёр до гнилых яблок на заднем дворе. Местами кусты голубики представляют уже совершенно сюрреалистическое зрелище: все листья уже с опали и получились поляны зарослей чёрных ягод на голых веточках.А вот яблоки, яблоки на заднем дворе растут у меня исключительно страшненькие, поэтому так есть их нельзя, но на сидр – пойдут. Слово сидр я здесь использую в американском значении, то есть нефильтрованный сок. Было: два мешка яблок.
Стало: 5 литров (ну ладно квартов) сидра. Так как соковыжималки у меня нет, то выжимал я этот сидр руками через марлю до трёх утра.
Получилось – вкусно. А если подождать несколько дней, то и алкогольно.
У одного соседа пчёлы, он мне отдал своего свежего чёрного-чёрного ежевичного мёда. У другой соседки дерево грецких орехов осыпалось так, что девать некуда, пришлось забирать.
Результат: опять не спал до полуночи, выпек домашний итальянский пирог панфорте.
Но грибы, грибы и жадность – это самая жуткая для сна комбинация.
Скажу сразу: я не имею большого опыта сбора грибов, никогда до переезда в США не собирал и начал учиться собирать дикие грибы только год назад. У меня с идеей собирать грибы отношения несколько сложные и я долго сомневался в моральности этого.
С другой стороны, когда видишь у входа в какой-нибудь лес на горе Тайгер популярный в США экологический призыв: «не оставляй следов, забирай с собой только воспоминания», а потом через год весь этот лес отправляется на вырубку (это так называемый «рабочий лес», который регулярно вырубается и снова вырастает), то места для этических сомнений уже как-то не остаётся.
Год назад я собирал только лисички и белые грибы. А этой осенью, когда грибов в лесу ещё больше, чем раньше, я решил расширить диапазон.
Самый популярный у здешнего населения дикий гриб (и единственный известный дикий гриб для большинства) – это лисичка. Говорят, что лисички собирать очень просто, и я видел людей, уносящих их из лесов пакетами, но лично мне лисички в больших количествах ещё ни разу не попадались. Дело в том, что идти специально только за грибами мне, конечно, лень. Мне хочется, чтобы ещё были красивые виды, горы, альпийские озёра. А лисички в горах практически не растут, а растут только в самых нижних лесах. Белый же гриб, наоборот, растёт в горах. Больше всего я их здесь встречаю на высотах между 1000 и 2000 метров. Кроме того, большинство американцев белые грибы не интересуют. Поэтому белые грибы каждый год становятся моей самой популярной добычей.
Собирать белые грибы и остальные грибы семейства болетовых очень легко. В местных лесах среди болетовых нет ни одного смертельно ядовитого (смертельно ядовитые болеты встречаются заметно южнее). Локальное руководство для грибников даёт следующие простые правила как отличить съедобный болет:
— растёт на земле
— имеет губку под шляпой
— ножка или губка не красные
— не синеет после надреза
Вот, собственно и всё.
Среди множества болетовых самым ценным обычно считают так называемый белый гриб, он же king bolete, porcini, boletus edulis. Основной эндемический подвид белого гриба называется boletus edulis var. grandedulis, и, как легко понять из названия, он вырастает до совершенно гигантских размеров. В лесу легко встретить экземпляры со шляпками полуметрового диаметра. Так как этих гигантов-переростков проще всего заметить, то постоянно попадаются целые поляны таких монстров. Конечно, грибы таких размеров уже слишком большие и обычно червивые или слишком мягкие и есть их нельзя. Но и маленькие белые грибы зачастую уже сразу с червяками и в еду не подходят.
В этом смысле мне больше нравится моховик трещиноватый (red cracking bolete, xerocomellus chrysenteron). Они тоже вырастают в монстров-переростков, но маленькие моховики (как, кстати, и маслята — suillus borealis) мне кажутся не менее вкусными, пахнут вкусно и почти никогда не червивы в молодом возрасте.
Самый красивый из часто встречающихся болетвых в лесу – подосиновик (род leccinum). В лесу они со своими тёмно-красными шляпками выглядят очень красиво. И растут, как и все, под ёлками, поскольку никаких осин здесь, естественно, нет. К сожалению, подосиновик один из грибов, которые не проходят по правилам в категорию съедобных болетовых, так как немного синеют после надреза. Местные грибники их собирать не рекомендуют и обычно относят подосиновики к ядовитым или условно съедобным. С другой стороны, русские источники называют подосиновик хорошим и вкусным грибом, рекомендуя собирать только молодые и долго отваривать.
Как и белые грибы, подосиновики любят вырастать до неприличных бесполезных размеров и быть червивыми и не годиться совершенно никуда, кроме смешных фото.
В этом году я рискнул и дважды собрал молодых подосиновиков, один раз поджарил, другой раз сварил суп. Пока не умер, но после варки по инструкции два часа, вкуса в этих грибах остаётся мало.
Аналогично с сыроежками – в лесу их очень много, но очень много червивых и часть подвидов могут быть ядовитыми. Несколько сыроежек «безопасных» цветов я в этом году съел, но собирать их вероятно не стоит.
И опята: условно-съедобные для американцев, деликатес – для русских и украинцев. Вырастают на пнях в огромных количествах, проверяются по белому отпечатку спор.
Главное открытие года: гриб ежовик коралловидный (род hericium). В народе называется bear’s head, corral tooth, lion’s mane. В китайской кухне и медицине используется под названием обезьянья голова 猴头菇, японцы называют его 山伏茸 (ямабуситакэ). Lion’s mane культивируется и я его раньше иногда покупал у фермеров. А недавно в интернете я прочитал, что все четыре вида этого гриба растущие в дикой природе в серверной Америке абсолютно съедобны. Идеальный гриб для начинающего грибника: нет ни одного похожего ядовитого, перепутать невозможно, растёт на мёртвых деревьях, варки не требует. Очень-очень вкусный, мне кажется гораздо вкуснее, чем искусственно культивируемый вариант. По вкусу больше всего напоминает эноки. Червяков в нём не бывает. Вырастает до абсолютно неприличных размеров. Многие знают, что стволы у ёлок здесь очень большие. Так вот, иногда этот гриб шириной почти во весь ствол, одним грибом можно питаться несколько дней. В лесу этих грибов много. Единственный недостаток: из-за простоты опознания этот гриб знают многие, так что другие грибники могут срезать раньше тебя.
Было бревно-бревном.
Стал – вкусный завтрак.
И моя новая любовь: ежовик жёлтый (не родственник предыдущего ежовика), hedgehog mushroom, Pied-de-Mouton (европейское название), hydnum repandum. Ежовик жёлтый относится к лисичкам. По вкусу очень напоминает лисичку, никогда не червивый, не имеет ни одного похожего ядовитого гриба. По виду небольшой бледно-жёлтый гриб, совсем как лисичка, только под шляпкой торчит множество мелких иголочек. Вот так.
А вот сравнение размеров: белый гриб и ежовик.
Варить не надо, а если легко обжарить, да на масле от коров Анн-Мари, да со свежей собственноручной выращенной картошкой, получается вкусный обед. Опять же лисички продают во всех магазинах, а ежовики всё-таки редкость, приятно найти.
На ужин из молодых белых уже пару раз сварил суп. Говорят, что ещё их можно морозить, но мне больше нравится сушить. Белые и моховики хорошо сохраняют лесной запах даже после сушки, плюс — это возможность тонко порезать каждый гриб и выкинуть любой, в котором есть червяк, дырка от червяка или признаки гниения.
Сушу в духовке, уже 11 подносов засушил.
Получилось 6 литров-квартов сушёных болетовых.
А октябрь только начался.
Если мы – то, что мы едим, то я – паразитирующий фунгус.
лучших съедобных диких грибов — AmericanMushrooms.com
Лучшие съедобные дикие грибы — AmericanMushrooms.com AMERICANMUSHROOMS.COM ИНДЕКС САЙТА
о • основных грибах • самых крутых грибах • съедобных грибах •
1046 фото грибов! • ГЛАВНАЯ • газонные и садовые грибы • звенья грибов • лекарственные грибы
грибы сморчка • гриб I.D. • фотография грибов • шоу грибов • музыка • запахи грибов • грибы псилоцибин • расписание • магазин • мельчайшие грибы • токсичные грибы
Поделиться
САМОЕ ЛУЧШЕЕ, САМОЕ БЕЗОПАСНОЕ В АМЕРИКЕ
Съедобные ДИКИЕ ГРИБЫ!
ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ
ТЕКСТ на этой веб-странице относительно
Съедобные дикие грибы
БЕЗОПАСНОСТЬ так же важна для вашего , как и фотографии!
В СОМНЕНИИ, ВЫБРОСЬТЕ ГРИБ!
Я беру на себя ответственность за достоверность информации, представленной на сайте americanmushrooms.com о съедобных лесных грибах. Однако я не могу взять на себя ответственность за правильность использования вами представленной здесь информации о съедобных лесных грибах. В случае, если вы решите съесть съедобные лесные грибы, решать вам, исходя из собственных соображений. В частности, вы должны прочитать весь представленный здесь текст, который относится к конкретным съедобным видам диких грибов, чтобы убедиться, что вы эффективно исключили опасные ядовитые / токсичные дикие грибы. Поспешное сравнение образцов лесных грибов с фотографиями известных съедобных грибов в надежде определить, действительно ли они являются съедобными видами, может быть СОВЕРШЕННО ФАТИЧНО!
Я настоятельно рекомендую всем, кто хочет есть съедобные дикие грибы, относиться к процессу идентификации цинично: вместо того, чтобы пытаться убедить себя, что вы действительно нашли съедобные виды диких грибов, которые, как вы надеетесь, они обнаруживают, постарайтесь убедить себя, что они не обнаруживают. № точно соответствует описанию и фотографиям этих видов.Имейте в виду, что особенно в случае съедобных лесных грибов с жаброй (на которые приходится подавляющее большинство серьезных и незначительных случаев отравления грибами) неплохо подождать, пока вы не найдете гриб и его ядовитых «двойников» несколько раз. прежде чем готовить и есть. Конечно, если вы действительно хотите упростить себе жизнь, закажите мою книгу-бестселлер Съедобные дикие грибы Северной Америки: справочник по кухне — — единственный по-настоящему авторитетный, рецензируемый университетский справочник. опубликованная в печати книга такого рода для Северной Америки.
Имейте в виду, что на некоторых из этих страниц есть фотографии ядовитых грибов, напоминающих съедобные виды диких грибов; опять же, прочтение сопроводительного текста и применение этой информации абсолютно жизненно важно для вашей безопасности!
Обратите внимание, что даже при употреблении некоторых из лучших, самых безопасных и популярных съедобных видов диких грибов у отдельного человека может возникнуть аллергическая реакция на определенный вид. Так бывает с овощным шампиньонами (Agaricus bisporus), — со съедобными дикими сморчками и клубникой.
Также возможно заболевание в результате употребления в пищу гниющих, загрязненных загрязнением грибов или других грибов в плохом состоянии. Прежде чем просмотреть раздел этой веб-страницы, где представлены фотографии и текст о съедобных диких грибах (и некоторых их токсичных «двойниках»!), Вы должны
Самое главное, сомневайтесь и будьте скептичны: используйте описание гриба, чтобы найти , чтобы найти доказательства того, что найденный вами гриб НЕ является съедобным видом диких грибов, на фотографии которого он похож на !
— Дэвид Фишер , автор съедобных диких грибов Северной Америки (1992, Univ. Of Texas Press)
HEN OF THE WOODS (также известная как MAITAKE , RAMSHEAD или SHEEPSHEAD MUSHROOM )
Научное название: Grifola frondosa
МЕДВЕДЬ ЗУБЫЙ ГРИБ и не менее восхитительный родственный вид
Научное название: Hericium americanum, H.coralloides, H. erinaceus, и др.
ГИМНАЗНЫЕ МЯЧИ , ГЕРОФОРМЫ и ГИГАНТСКИЕ ПУФБАЛЫ
Научные названия: Lycoperdon perlatum, L. pyriforme, Langermannia gigantea и другие
СЕРНАЯ ПОЛКА или КУРИНЫЙ ГРИБ
Научное название: Laetiporus sulphureus
ГРИБ КАРШАТЫЙ ГРИВЫ
Научное название: Coprinus comatus
THE YELLOW и BLACK MORELS
Научные названия: Morchella esculenta и M.Элата
ЧЕРНАЯ ТРУБА и РОГ МНОГОЧИСЛЕННЫХ грибов
Научные названия: Craterellus fallax и C. cornucopioides
СЛАДКИЙ ЗУБ или HEDGEHOG Mushroom
Научные названия: Hydnum repandum и H. umbilicatum
АМЕРИКАНСКИЕ МЫШИ.COM SITE INDEX
о • основах грибов • самых крутых грибах • съедобных грибах •
1046 фото грибов! • ГЛАВНАЯ • газонные и садовые грибы • звенья грибов • лекарственные грибы
грибы сморчка • гриб I.D. • фотография грибов • шоу грибов • музыка • запахи грибов • грибы псилоцибин • расписание • магазин • мельчайшие грибы • токсичные грибы
Связаться с Дэвидом Фишером или отправить фото гриба
для помощи в идентификации, «Как» американские грибы.com
Страница Facebook
Авторские права 2006, 2018 Дэвид В. Фишер. Все права защищены.
.Руководство по коммерческому выращиванию грибов 2020
Сегодня вы узнаете о коммерческом выращивании грибов:
Выращивание грибов является одним из самых важных сельскохозяйственных предприятий в мире.
История выращивания грибов
Первый гриб Auricularia auricula был выращен около 600 г. н.э. Позже, примерно в 800–900 гг. D. «Flammulina velutipes», выращиваемое в Китае
В Индии коммерческое выращивание грибов началось недавно, Химачал-Прадеш, Пенджаб, Харьяна, Уттар-Прадеш, Махараштра, Тамил Наду, Карнатака и Андхра-Прадеш являются крупнейшими производителями грибов.
Пищевая ценность грибов
Грибы содержат больше белка, чем фрукты и овощи, а также грибы могут быть с низким содержанием холестерина.
Помимо содержания белка, грибы также могут быть богаты некоторыми витаминами, такими как B, C, витамин D, рибофлавин, тиамин никотиновая кислота.
Также отличный источник железа, калия и калия, а также фолиевой кислоты, компонента, известного своим улучшением кроветворения и предотвращением дефицита.
гриб рекомендован в качестве здорового питания Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций.
Выращивание грибов в Индии
В Индии маргинальный фермер и небольшие производственные единицы производят 50 процентов грибов, а оставшуюся часть грибной продукции производят промышленные учреждения.
В Индии есть два типа грибоводов, сезонные фермеры производят мелкие продукты.
В то время как коммерческий производитель грибов, занимающийся производством грибов, продолжает производство в больших масштабах круглый год.
В основном оба производят белый шампиньон для вашего внутреннего рынка и на экспорт.
Сезонные производители шампиньонов ограничены регионами с умеренным климатом, такими как Химачал-Прадеш, Джамму и Кашмир, холмистыми районами Уттар-Прадеша, холмистыми районами в Тамил Наду и северо-восточными районами, где фермеры собирают 2-3 растения шампиньонов в год
.Для коммерческого выращивания грибов требовались большие затраты на инфраструктуру здания, закупку машин и оборудования, сырья, рабочей силы и энергии.
Для грибовода очень важно пройти практическую программу обучения.
В Индии различные правительственные и неправительственные организации проводят обучение выращиванию грибов. Тем не менее, NRCM является пионерским институтом, обеспечивающим обучение.
Кроме того, наше индийское правительство продвигает выращивание грибов, поэтому они предоставляют субсидии по другой схеме, такой как национальный совет по садоводству, министерство пищевой промышленности, APEDA
Прежде чем принимать решение о выращивании грибов, необходимо учитывать следующие факторы, чтобы добиться успеха в коммерческом производстве грибов производственный бизнес:
- Грибная ферма должна быть ближе к дому фермера для успешной цели участия и мониторинга
- Наличие большого количества воды на ферме
- Легкая доступность сырья по конкурентоспособным ценам в регионе
- Простой доступ к рабочей силе по более доступным ценам.
- Наличие электроэнергии по конкурентоспособным ценам, поскольку электричество является важным вкладом в выращивание грибов
- Ферма должна быть за счет промышленных загрязняющих веществ, таких как химические пары,
- Должны быть предусмотрены условия для удаления сточных вод
- Должны быть положения для будущего роста на ферме.
Типы грибов
В мире доступны различные виды съедобных грибов, но в Индии в основном выращиваются четыре вида грибов.
- Белый пуговичный гриб
- Гриб портобелло
- Дингри (устричный) гриб
- Пэдди соломенный гриб
Среди всех вышеперечисленных белых пуговицных грибов высокий спрос, поэтому большинство фермеров выбирают этот сорт для коммерческих грибов сельское хозяйство.
Средняя цена на белый шампиньон составляет от 50 до 100 рупий за кг, это зависит от рыночного спроса. Белый шампиньон в основном употребляют в основном в гостиницах и городах метро.
Процесс выращивания шампиньонов
Для выращивания шампиньонов выбран вид «Agaricus bisporus», так как по производству он занимает первое место в мире.
В Индии благоприятный сезон для выращивания грибов — с октября по март.
Процедура выращивания состоит из пяти основных этапов.
- Икра грибов
- приготовление компоста
- Нерест мульчи
- Оболочка
- Выращивание и управление урожаем
Икресть грибов:
Форма начала процесса выращивания грибов
Икра — посадочный материал для выращивание грибов, то есть семян грибов.Для приготовления грибной икры требовались большие технические навыки и вложения, в основном грибную икру производил крупный институт.
грибоводы импортируют икры из известного источника
здесь вы можете найти список производителей грибов
Хорошие качества грибовидные икры имеют следующие качества
- Икра должна быстро расти в компосте
- Обеспечивать раннюю обрезку после оболочек
- высокоурожайный
- Он должен давать гриб более высокого сорта
Приготовление компоста
Компост — это искусственно приготовленная питательная среда, из которой грибы могут получать необходимые питательные вещества для роста.
Существует два основных метода приготовления компоста:
- Более длинный метод
- Краткий метод
Краткий метод требует меньше времени на приготовление компоста, чем более длительный метод, но требует больше капитала и ресурсов. Компост, полученный коротким методом, подходит для выращивания высокоурожайных грибов.
Более длинный метод:
Это процедура на открытом воздухе, завершение которой занимает около 28 дней, всего семь поворотов.
Материалы, необходимые для более длительного метода, следующие.
| Состав | вес | |
|---|---|---|
| Пшеничная солома | 300 кг | |
| Пшеничные отруби | 15 кг | |
| Кальций нитрат аммония | U3 | |
| Мюриат калийных удобрений | 3 кг | |
| Суперфосфат | 3 кг | |
| Гипс | 20 кг |
Перед созданием компоста из соломы или пшеницы закладывается смесь из соломы 1- 2 дня (24-48 часов) на пол и распылять воду несколько раз в день с фиксированным интервалом времени.
День 0:
На этом этапе вышеупомянутый ингредиент, за исключением гипса, хорошо перемешивается и образует стопку шириной 5 футов и высотой 5 футов. С помощью деревянного ящика или любого другого оборудования в помещении для выращивания.
Длина стопки зависит от количества материала, но высота и ширина не должны быть больше или меньше размеров, указанных выше, и должны храниться как есть в течение пяти дней.
Вода распыляется в соответствии с требованием меньшей влажности наружных слоев. Температура этой стопки примерно за два-три дня достигает 65-70 ° C, что является хорошим знаком.
Первый оборот (6-й день)
На шестой день начните первый оборот.
Имейте в виду, что в момент поворота каждая часть штабеля должна быть тщательно перемешана, и циркулирует достаточно воздуха, чтобы влага могла избавиться от каждого куска компоста.
Если содержание влаги в компосте уменьшается, вода распыляется в соответствии с требованиями. Размер и размер новой стопки аналогичны первой.
Второй ремонт (10-й день)
Второй цикл ремонта такой же, как и первый цикл
Третий цикл (13-й день) :
В третьем цикле добавления Gypsum следуйте той же процедуре, что и при первом ремонте. полностью
Четвертый оборот (16-й день)
Тот же процесс, что и первый оборот
Пятый оборот (19-й день)
Та же процедура, что и первый оборот
6-й оборот (22-й день) Седьмой оборот (25-й день):
Посыпать Нуван или Малатион (0.1%). при этом обороте
Восьмой оборот (28 день)
Проверка аммиака и влажности компоста на двадцать восьмой день.
Чтобы узнать уровень влажности, нажмите на компост ладонью и проверьте уровень влажности;
если пальцы намокают на прессе, но вода с компостом не выдавливается, в этом состоянии уровень влажности в компосте соответствующий
в этой ситуации в компосте присутствует влажность 68-70 процентов который подходит для производства семян.
Для проверки содержания аммиака в компосте компост копченый, если есть запах аммиака, дать разницу в 3 дня следует предусмотреть один или два флип-аута.
Когда запах аммиака наконец исчезнет и от компоста исходит сладкий аромат, компост выкладывают на пол и дают ему остыть до температуры 25 градусов Цельсия.
Короткий метод
Компост, приготовленный этим методом, дает высококачественный продукт, и вероятность заражения очень мала.
| Состав | вес |
|---|---|
| Пшеничная солома | 1000 кг |
| Куриный помет | 600 кг |
| Пшеничные отруби | |
| Гипс | 50 кг |
Этот метод состоит из двух этапов:
I- Компостирование на открытом воздухе
Смешайте пшеничную солому с куриным пометом и водой для опрыскивания.Первый поворот начните на четвертый день и создайте кучу высотой 45 см.
На седьмой день начало второго оборота, отруби, мочевина и гипс добавляют тщательно перемешивают и поддерживают внутреннюю температуру компоста в пределах 70-75 ° C.
Начало третьего оборота на восьмой день
на десятый день, компост направляется в туннель пастеризации и запускает вторую фазу компостирования в помещении.
II- Компостирование в помещении
На этом этапе процесс пастеризации осуществляется в закрытой среде.
Залейте компост в туннель пастеризации, и в тот момент, когда компост в туннеле заполнит двери, и новая воздушная заслонка будет соответствующим образом закрыта, а вентилятор будет включен для рециркуляции воздуха @ 150-250 кубометров / 1000 фунтов компоста / час.
Этап II процедуры компостирования в помещении завершается в 3 этапа:
I) Точка предпикового нагрева :
Примерно через 12-15 часов после засыпки мульчи температура компоста начинает повышаться, а через 48-50 ° C, необходимо выдержать 36-40 часов вместе с системой вентиляции.Обычно такие температуры достигаются за счет собственного производства тепла из компостной массы без впрыска пара
ii) Пиковая тепловая мощность :
Повышение теплоты компоста до 57-58 ° C за счет собственного производства тепла из паразитарная активность, если ее не получить. Ввод острого пара в камеру большинства и выдержку в течение 8 часов, чтобы гарантировать эффективную пастеризацию. Новый воздух, поступающий при запуске заслонки свежего воздуха на 1/6 или даже 1/4 своей вместимости, и воздушный патрубок также подвергаются воздействию в такой же степени.
iii) Постпиковая температура нагрева :
Медленно понижайте температуру до 48-52 ° C и поддерживайте до тех пор, пока в компосте не исчезнут признаки аммиака. В сбалансированной формуле это может занять 3-4 раза. После того, как мульча освободится от аммиака, воздух будет полностью очищен за счет максимального открытия заслонки и охлаждения компоста примерно до 250 ° C. Это считается благоприятной температурой для нереста
Нерест
Семена представляют собой смесь компоста.Перед посевом вымойте посуду, используемую при посеве и посеве, в 2% растворе формалина и вымойте руки человека, работающего с рассадой, с мылом, чтобы избежать заражения.
После этого всыпать от 0,5 до 0,75 процента семян, то есть 100 кг G Для готового компоста достаточно 500-750 г семян.
Облицовочная почва
Облицовочная почва важна для поддержания содержания влаги и обмена загрязняющих веществ внутри верхнего слоя компоста, что способствует правильному развитию мицелия.Уровень pH этого покровного грунта должен составлять 7,5-7,8 и не содержать каких-либо заболеваний.
поддерживать температуру и влажность в помещении для выращивания грибов.
Грунт для обсадной колонны укладывается на цементированный грунт и может быть обработан 4% -ным раствором формалина. Завершается ротация земли и еще на 3-4 дня ее накрывают полиэтиленовой пленкой. Показано, что пастеризация ракушечника при 65 ° C в течение 6-8 часов намного успешнее.
Покрытие покровной почвы толщиной 3-4 см было нанесено на компост после того, как поверхность была покрыта белым мицелием этого гриба.Затем производится распыление раствора формалина (0,5%). Должна быть организована соответствующая вентиляция, а вода должна распыляться пару раз в день.
Сбор урожая
Зарождение грибной булавочной головки начинается через 10-12 дней, а уборка грибов — через 50-60 дней.
Убирайте грибы легким скручиванием, не беспокоя почву оболочки. Когда сбор урожая закончен, заполните промежутки на грядках свежим стерилизованным материалом оболочки и опрыскайте водой.
Урожай следует собирать до появления жабр, поскольку это может снизить его качество и рыночную стоимость.
Производительность грибов
Как правило, при более длительном способе компостирования 14-18 кг грибов получают и 18-20 кг грибов получают коротким способом из 1000 кг компоста.
Послеуборочная обработка
Собранные грибы мягко промыть 5г. Раствор КМС в десятилитровой воде. После стирки удалите излишки воды и упакуйте грибы в полиэтиленовый пакет.Практика упаковки зависит от рынка и вашего потребительского спроса
Экономика белого пуговичного гриба
Здесь вы получите основное представление об экономике выращивания белого пуговичного гриба
| В частности | Подробная информация | Количество | |
|---|---|---|---|
| фиксированная стоимость | |||
| Помещение для посева | Размер(30 x 17 x 9 футов) 3 уровня | 25000 | |
| Распылительный насос | 1 шт. | 1500 | |
| Термогигрометр 1 | 500 | ||
| Ковш | 2 шт. | 500 | |
| Вес Весы | 1 шт. грунт | 10 тонн рупий.2000 / — за тонну | 20000 |
| Пестициды, инсектициды и формалин | 2000 | ||
| Плата за электричество, топливо, воду | 1500 | ||
| Лист полиэтилена | 2000 кв. Футов. | 2000 | |
| Разное | 1500 | ||
| Итого | 27000 | ||
| Возврат | |||
| Общее производство грибов | 1800 кг | ||