Помадка для пряников в домашних условиях: Глазурь для пряников в домашних условиях — рецепты. Глазурь для пряников

Медовые пряники — домашние и вкусные рецепты приготовления. Рецепт медовых пряников в домашних условиях

Медово-коричные пряники с глазурью

Пряники с мёдом и корицей доставят удовольствие всем: кулинару — процессом приготовления, а всем окружающим — вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• Мед — 150 г
• Сахар — 100 г
• Маргарин — 125 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 450 г
• Корица — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Белок яичный — 1 шт
• Сахарная пудра — 230 г
• Соль
• Сок лимонный — 5 капл.
• Ванилин — 1 пакет.
• Посыпка кондитерская — по вкусу

Рецепт:

В кастрюльку высыпаем сахар, добавляём мёд и ставим на медленный огонь.

Перемешиваем до растворения сахара. Перемешивая, добавляем корицу, щепотку соли и разрыхлитель теста. Добавляем маргарин и держим на огне до полного растворения. Можно добавить ванилин, если любите.

Снимаем с огня, минут через 5 добавляем 200 г муки, вымешиваем с помощью лопатки до однородности. Затем добавляем 1 яйцо и вмешиваем. Потом — постепенно оставшуюся часть муки и вымешиваем очень приятное, мягкое тесто. Количество муки может быть чуть больше или чуть меньше.

Делим тесто на несколько частей, чтобы было удобнее раскатывать. С помощью формочек для печенья, выдавливаем разные фигурки. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем при 180 градусах до румяности (10-12 минут).

Теперь приступаем к очень важной части — приготовлению белковой глазури для украшения пряников. Выкладываем белок (у меня он весил 35 г) в посуду, добавляем сахарную пудру. Сначала просто перемешиваем, а затем взбиваем на самой маленькой скорости несколько минут, до густоты. Добавляем лимонный сок (он загущает глазурь) и взбиваем ещё пару минут. Перекладываем в глубокую миску. По густоте глазурь должно выглядеть примерно вот так:

Теперь с помощью кипячёной и охлаждённой воды доводим нашу глазурь до чуть более жидкого состояния, чтобы было легче наносить её на пряники. По чуть-чуть добавляем воду в глазурь и тщательно перемешиваем лопаточкой до однородного состояния. В итоге глазурь не должна стать очень жидкой, но должна «стекать» с лопаточки.

Перекладываем глазурь в кондитерский мешок, отрезаем чуть-кончик и украшаем наши пряники. Можно дополнительно украсить кондитерской посыпкой.

Получается очень вкусно и красиво.

Приятного аппетита!

Идеальное медовое пряничное тесто

Вкусное, мягкое, ароматное тесто для расписных пряников

Ингредиенты для «Идеальное медовое пряничное тесто»:

• Мука пшеничная / Мука (Высший сорт) — 550 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйцо куриное (С0) — 2 шт
• Мед — 220 г
• Сахар — 180 г
• Масло сливочное (82.5%) — 100 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Специи (Корица, имбирь, мускатный орех, кардамон) — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 1.5 ч. л.

Время приготовления:60 минут

Рецепт «Идеальное медовое пряничное тесто»:

Смешать в кастрюле мед, сахар и масло. Варить на небольшом огне до расстворения сахара. не кипятить!

Добавляем специи и какао (какао кладем для цвета). Перемешиваем до однородности и снимаем с огня. Даем немного остыть.

Яйца слегка взбиваем и добавляем тонкой струйкой к слегка остывшей медово-сахарной массе, при этом активно мешаем. Затем добавляем соду и мешаем.

Просеиваем муку с солью частями и замешиваем тесто. Сначала миксером, затем руками или деревянной лопаткой.

Готовое тесто будет мягким и липким. Заворачиваем его в пленку и оставляем в холодильнике на сутки.

Достаем тесто из холодильника. Отрезаем необходимое количество, остальное заворачиваем в пленку и снова отправляем в холодильник.

Раскатываем тесто на тефлоновом коврике толщиной 2-3 мм (по желанию можно больше), учитываем что тесто еще слегка поднимется. Вырезаем пряники.

Печем при 180 градусах примерно 5-8 минут до румяных краев. Храним в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Медово-кефирные пряники

Еще один невероятно простой рецепт, который стоит взять на заметку всем хозяйкам. Для приготовления вам потребуется:

• Сливочное масло – 100 гр.
• Кефир любой жирности – 300 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар-песок – 250 гр.
• Мед – 1 ст.л.
• Мука – 500 гр.
• Специи по вкусу – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

• В эмалированной посуде смешайте сливочное масло, мёд, сахар-песок. Поставьте ингредиенты на небольшой огонь, постоянно помешивая до получения однородной консистенции. Добавьте любимые специи, например, имбирь или корицу. Важно: они должны быть тщательно перемолоты. Уберите остывать.
• Просейте муку. Добавьте кефир, одно яйцо целиком. А от второго только белок, желток на время уберите. Вымешивайте тесто, понемногу вливая остывшую смесь.

• Сформируйте из теста шарик, накройте его и уберите ненадолго на полку холодильника.
• Отрежьте небольшой кусок, раскатайте его так, чтобы толщина готового изделия не превышала 1 см. Вырежьте фигурки с помощью специальных формочек. Повторите процедуру со всем оставшимся тестом.

• Выложите готовые пряники на противень, смажьте их оставшимся желтком. Не забывайте, что расстояние между изделиями должно составлять около 1 см.
• Оставьте лакомство в духовке на 18 минут, выставив температуру 180°С. После чего украсьте их, как вам захочется.

Медовое лакомство с глазурью

Чтобы медовый десерт выглядел празднично и нарядно, попробуйте поэкспериментировать над его внешним видом. Для приготовления пряничного лакомства с глазурью понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука – 500 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Мед – 100 гр.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Яичные белки – 5 шт.
• Глазурь готовая – 1 упаковка.
• Молотая корица, тертый корень имбиря – 2 ч.л.
• Пудра сахарная – 200 гр.
• Мускатный молотый орех – 150 гр.

Пошаговый рецепт:

• Возьмите посуду подходящего размера. Смешайте сливочное масло, мед, сахарный песок. Поставьте ингредиенты на небольшой огонь или паровую баню. Результатом сего процесса будет являться однородная консистенция. Не забывайте периодически помешивать и регулировать температурный режим, чтобы избежать пригорания продукта.
• Смешайте все специи. Можно еще раз их растолочь в ступке или с помощью кофемолки. Следите, чтобы не было крупных частиц. Добавьте смесь в растопленную заготовку, хорошо перемешайте и закройте крышкой. Отставьте ее остывать.

• Просейте половину муки, вмесите два яйца. После этого добавьте оставшуюся часть вместе с остывшей смесью. Получившееся тесто поместите в тарелку, оберните пленкой и уберите в холодильник на несколько часов.
• Отрежьте небольшой кусок теста. Раскатайте его на горизонтальной поверхности, слегка припыленной мукой. Толщина готового изделия не должна превышать 2 см. Вырежьте формочками фигурки.
• Выложите готовые пряники на промасленный противень, выпекайте около 20 минут при температуре 180°С. Дайте им немного остыть.

Читайте также:  Невероятно полезное сочетание молока с медом и имбирем

• Раскатайте глазурь, сформируйте из нее фигурки.
• Осталось только приготовить крем для финального украшения нашей выпечки. Для этого взбейте яичные белки, постепенно добавляя в них сахарную пудру. Если вы хотите украсить десерт цветными узорами, используйте пищевые красители.

Такие яркие пряники станут прекрасным украшением праздничного стола. Их также можно подарить своим родным и близким, положив в нарядную упаковку.

Постные медовые пряники – рецепт

Вегетарианцы или люди, строго придерживающиеся поста, тоже смогут побаловать себя вкусностями и приготовить постные медовые пряники. Для этого необходим взять определенный набор компонентов, при этом исключается использование сливочного масла, сметаны, яиц. Но в результате выйдет сладкий десерт, который ни чем не будет уступать по вкусу традиционному.

Ингредиенты:

• мука – 7 стаканов;
• мед – 2 стакана;
• сахар – 1 стакан;
• вода – 3/4 стакана;
• сода.

Приготовление

1. Смесь из воды, сахара и меда закипятить, охладить.
2. Постепенно ввести муку, сделать замес, дать настояться полчаса.
3. Всыпать соду, перемешать, раскатать и вырезать кружки.
4. Выпекать пряники 20 минут, их можно украсить сахарной глазурью.

Ржаные медовые пряники – рецепт

По желанию хозяйки смогут воспользоваться традиционным рецептом, который применялся в давние времена, и приготовить русский ржаной медовый пряник. Для его готовки потребуется минимум компонентов, основу десерта составят ржаная мука и мед, которые берутся практически в равных пропорциях. Особенностью блюда является добавление в его состав водки.

Ингредиенты:

• ржаная мука – 350 г;
• мед – 300 г;
• водка – 20 г;
• пряности – 15 г.

Приготовление

1. В муку всыпать пряности.
2. Мед растопить и влить в муку, тщательно перемешать.
3. Добавить водку и поместить массу на пару часов в холод.
4. Вырезать кружки, выпекать их 25 минут.

Медовые пряники на пару

Приготовить лакомство можно не только в духовке. Очень вкусными получаются кондитерские изделия в пароварке или мультиварке. Несмотря на то, что сладость не запекается, она все равно получается румяной и аппетитной. Стоит отметить и то, что при щадящей температурной обработке в десерте сохраняется максимальное количество питательных веществ.

Ингредиенты:

· Сахар – ½ стакана;
· Ржаная мука – 1,5 стакана;
· Сливочное масло – 2 столовые ложки;
· Мед – 1,5 столовые ложки;
· Куриное яйцо – 1 штука;
· Пищевая сода – ½ чайной ложки.

Способ приготовления:

1. На водяной бане растапливаем сливочное масло, мед и сахар;
2. Пока смесь еще не успела нагреться, вводим яйцо и пищевую соду;
3. Вымешиваем тесто до однородного состояния;
4. Снимаем посуду с водяной бани и в немного остывшую смесь просеиваем муку, замешиваем тесто;
5. Формуем влажными руками круглые пряники, укладываем их в пароварку или мультиварку;
6. Готовим десерт на пару около 40 минут.

Медовые пряники

Медовые пряники — ароматная и пряная выпечка, которая отлично вписывается в праздничное меню. Ими можно украшать елку, дарить друзьям, грызть с чаем и разрисовать цветной глазурью.

Ингредиенты:

• Мука  — 4 1/4 Стакана
• Сахар  — 1 Стакан
• Масло  — 140 Грамм
• Мед  — 3 1/2 Ст. ложки
• Вода  — 1/2 Стакана
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Корица  — 1 1/2 Чайных ложки
• Имбирь молотый  — 1/2 Чайных ложки
• Гвоздика  — 1/2 Чайных ложки
• Яичный белок  — 1 Штука
• Сахарная пудра  — 1 1/2 Стакана
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 10

Как приготовить «Медовые пряники»

1. В кастрюле перемешайте сахар, мед и воду. Поставьте средний огонь и, периодически помешивая, дождитесь, пока сахар растворится.
2. Добавьте масло и специи — корицу, имбирь, гвоздику. Как только масло растает, снимите с огня.

3. В большой миске смешайте муку с содой и разрыхлителем.

4. Влейте в муку теплую смесь из специй, сахара и масла. Перемешайте и замесите тесто.

5. Из теста сформируйте шарик, завяжите его пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник.

6. На следующий день включите духовку нагреваться на 200 градусов. Тесто должно быть комнатной температуры. Оторвите небольшой кусок теста, раскатайте его довольно тонко. Формочкой или ножом вырежьте пряники.

7. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите пряники и отправляйте в духовку на 5-6 минут. Медовые пряники выпекаются очень быстро!
8. Белок, сахарную пудру и лимонный сок взбейте венчиком до однородной массы. Полученную смесь выложите в закрывающийся мешочек, на конце которого обрежьте кончик.

9. Разрисуйте пряники приготовленной глазурью. Подождите, пока глазурь застынет и подавайте. Приятного аппетита!

Заварные медовые пряники

Заварные медовые пряники благодаря такому способу приготовления получаются мягкими и долго остаются нежными и вкусными, поэтому готовить их можно впрок на несколько дней.

Для приготовления заварных медовых пряников нам понадобится:

• Мука – 1,5 стакана
• Мед натуральный – ½ стакана
• Сливочное масло – 1 пачка
• Яйцо– 1 шт.
• Ром – 1 столовая ложка
• Сметана – 30-40 г
• Специи и приправы – корица (можно добавить мускатный орех, кардамон, гвоздику)

Нагреваем в посуде масло и мед, примерно, до 75 градусов, постепенно добавляем ½ количества муки, пряности и быстро все вымешиваем. Масса должна получиться плотной, и ее нужно охладить. В остывшую массу нужно добавить остальные продукты и хорошо вымешать до однородного пластичного состояния.

Тесто раскатываем, вырезаем пряники и выпекаем 10-15 минут при температуре 200 градусов. При желании пряники можно украсить глазурью.

Источники

• https://www.povarenok.ru/recipes/show/162147/
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/152589/
• https://MirImbir.ru/pryaniki-imbirnye-medovye-retsept-v-domashnih-usloviyah/
• https://womanadvice.ru/medovye-pryaniki-luchshie-recepty-domashnego-lakomstva-na-lyuboy-vkus
• https://www.chefmarket.ru/blog/recept-medovyh-prjanikov-v-domashnih-uslovijah/
• https://povar.ru/recipes/medovye_pryaniki-5871.html
• https://zen.yandex.ru/media/id/5b8e57f83c9a2400a9a14462/6-luchshih-receptov-medovyh-prianikov—5b9351878f916100a9fcf844

[collapse]

7 пошаговых рецептов с фото

Ароматные и нежные пряники – самая любимая выпечка сладкоежек. Готовятся они легко, а главное быстро. Чтобы придать выпечки некой изысканности и аппетитности, следует покрыть их вкусным покрытием. Не знаете, какую глазурь для пряников приготовить? Тогда воспользуйтесь маленькими подсказками.

Готовим классический вариант глазури

Глазурь для пряников, приготовленная по классическому рецепту, отлично подойдет для украшения имбирных и медовых пряников, а также сладкой выпечки приготовленной на сливочном масле и кефиры.

Чтобы приготовить сироп, следует подготовить следующие продукты:

• стакан сахарной пудры;
• один белок.

Пудру следует обязательно пропустить через сито. Не допускается попадания комочков. Белок вбиваем в сухую миску, и аккуратно вводим пудру. Интенсивно замешиваем массу, и поливаем остывшие прянички.

Белая помадка для имбирной выпечки

Сахарная глазурь для пряников — это та часть выпечки, которую больше всего предпочитают дети. Это и не удивительно! Ведь верхушка такая сладкая и ароматная. – частые гости на праздничных столах. Кстати, выпечку не только используют в качестве еды, но еще и украшают елку, и преподносят детям для росписи вкусняшки.

Чтобы приготовить глазурь для имбирного пряника, понадобятся:

• одно яйцо;
• половинка лимона;
• стакан сахарной пудры;
• столовая ложка крахмала.

Белок отделяем от желтка, сюда же вводим лимонный сок, и сразу же замешиваем остальные сухие ингредиенты. Замешиваем все венчиком, и покрываем ароматную имбирную выпечку. При желании, вы можете добавить любой пищевой краситель. Глазурь для имбирных пряников готова!

Понравился рецепт?

ДаНет

Цветная смесь для украшения выпечки

Приготовление для пряников и прочей ароматной выпечки не отнимет у вас много времени. Максимум на это уйдет 20 минут. Чтобы приготовить цветную смесь, запаситесь следующими ингредиентами:

• яичный белок;
• краситель пищевой на выбор;
• ваниль;
• лимонная кислота – 1 грамм;
• стакан сахарной пудры.

В сухую миску вводим белок, сюда же добавляем все сухие ингредиенты и замешиваем нашу массу. Если вам необходимо создать несколько цветов глазури, то разделите смесь на необходимое количество порции, и в каждую добавьте нужные цвета. Концентрация цвета зависит от количества красителя. Цветная белковая глазурь для пряников готова!

Готовим белковую глазурь в домашних условиях

– это идеальное покрытие не только для пряничных изделий, но и для некоторых видов тортов и пасхальных куличей.

Чтобы приготовить густую смесь, вам следует подготовить следующие продукты:

• свежевыжатый сок лимона – 1 столовая ложка;
• стакан сахарной пудры;
• ваниль;
• яичный белок.

Белок обязательно должен быть охлажденный. Добавляем в него пудру, лимон и ваниль. Хорошенько замешиваем массу венчиком, и даем ей загустеть в холодильнике.

Обратите внимание, что покрывать следует только охлажденную выпечку. Рецепт глазури на пряники в вашем «кармане»!

Готовим сахарную глазурь – легко и быстро

– это вкус родом из детства. Пожалуй, это один из немногих рецептов сладкой смеси, который не потребует от кулинара ни особых навыков, ни большого количества ингредиентов. Чтобы приступить к приготовлению, следует запастись всего пару ингредиентов:

• стаканом сахара;
• 2 стаканами воды;
• щепоткой лимонной кислоты.

В сотейник высыпаем подготовленный сахар и лимонную кислоту. Заливаем продукты водой, и ставим на огонь. Увариваем сладкую жидкость, пока она не начнет приставать к ложечке. Снимаем с огня и даем настояться. Не следует волноваться, если она получилась слишком жидкой – застынет она уже на пряничных изделиях.

Секреты приготовления шоколадной смеси для выпечки

Отличный вариант для медовых пряничков, а также для торта «Медовик». Представленным лакомством можно покрывать как все кондитерское изделие, так и просто делать надписи и узоры.

А чтобы приготовить шоколадную смесь, вам следует подготовить:

• пару столовых ложек какао-порошка;
• пару столовых ложек жирного молока;
• пол стакана пудры сахарной;
• 50 грамм сливочного масла;
• ваниль по вкусу.

В кастрюльку добавляем абсолютно все представленные сухие ингредиенты. Доводим смесь до кипения, снимаем с огня. Добавляем сливочное масло, интенсивно помешиваем и отставляем массу, пока она полностью не застынет.

Лимонное покрытие – как приготовить в домашних условиях

Идеальный вариант для пряничков, в том числе и имбирных, а также , и бисквитных пирогов. Легкий вкус кислинки, разбавит вкус кондитерского изделия.

Для лимонного покрытия, подготовьте такие ингредиенты:

• пару ложек сока лимона;
• пол стакана сахарной пудры.

Сахарная белковая глазурь (айсинг) для росписи пряников

Для того, чтобы ваши прянички стали особенными, заиграли яркими красками и наполнились смыслом и содержанием, чтобы дети всегда могли получить в подарок любимого персонажа, а друзья и родные – трогательный знак внимания, стоит освоить основы пряничной росписи. А это значит, что в первую очередь придется подружиться с сахарной белковой глазурью, которой, собственно, и рисуют на пряниках. Глазурь эта часто встречается под названиями ʺайсингʺ или ʺкоролевский айсингʺ, но суть ее от этого не меняется – все тот же яичный белок и сахарная пудра в составе, ингредиенты хорошо знакомые и доступные. Белковую сахарную глазурь довольно просто готовить и легко наносить, она прекрасно застывает на поверхности пряника, крепко держится, не портится со временем. Сама по себе хорошо просушенная глазурь твердая и блестящая, очень красивая, потому и декор из нее просто очаровывает. Пряничная глазурь может иметь различную густоту, ее легко окрашивать, что открывает безграничные возможности для тех, кто любит и печь, и рисовать. Это несложно, стоит только попытаться – и все получится!

Заливочная глазурь: 40 г яичного белка, 200 г сахарной пудры, щепотка лимонной кислоты, 1-2 капли ароматической эссенции, пищевые гелевые красители. Контурная глазурь: 15 г яичного белка, 95 г сахарной пудры, щепотка лимонной кислоты, 1-2 капли ароматической эссенции, пищевые гелевые красители.

Итак, переходим к процессу приготовления сахарной белковой глазури (айсинга) для росписи пряников.

• Готовая глазурь быстро подсыхает на воздухе и схватывается корочкой, поэтому сразу подготовим для нее кулечки-корнетики. Для этих целей я пользуюсь ацетатной пленкой (продается в кондитерских и цветочных магазинах) – из пленки получаются корнетики с довольно жестким носиком, который потом можно срезать и получить отверстие нужного диаметра. Насадки для айсинга не использую, никогда с ними не работала и не знаю, насколько они удобны. Но сразу вопрос возникает: что делать, если отверстие забьется? По ацетатному носику ножом можно провести в направлении отверстия и выдавить немного глазури вместе с забившимися частичками, а с насадкой что делать? В общем, будем вертеть корнетики из пленки. Я для наглядности покажу процесс на пергаменте (пленка прозрачная, на ней плохо видно). Итак, отматываем немного пленки, складываем по диагонали так, чтобы две ее перпендикулярные стороны совпали (получится сложенный по диагонали квадрат).

• Нам нужна половинка квадрата – вот этот треугольник, ровный и красивый. Отрезаем его.

• Теперь сворачиваем таким образом, чтобы носик кулечка пришелся на середину длинной стороны треугольника.

• Вот такой кулек-корнетик получается.

• Швы (внутренний и внешний) закрепляем скотчем. Мы корнетики из пленки делаем, помните?

• Так они выглядят в готовом виде. Если различной глазури понадобится разное количество, то и корнетики для удобства лучше сделать разной величины.

• Сразу же срезаем у кулечков носики – совсем понемногу отщипываем (по необходимому диаметру отверстия позже сориентируемся, сейчас главное – не отрезать лишнее), чтобы выходил воздух, когда глазурь будем раскладывать. Иначе глазурь не будет проходить вглубь корнетика и его будет сложно завязать. Вот теперь подготовка окончена, можно заняться глазурью. Яйца, белки которых будем использовать для глазури, моем с содой в теплой воде и тщательно обсушиваем. Для заливочной глазури (более жидкой) взвешиваем 40 г белка. Добавляем лимонную кислоту на кончике пальца. Считается, что кислота делает глазурь блестящей, цвета более яркими и вкус не таким приторным. Я бы сказала, что блеск зависит скорее от помола сахарной пудры, а цвет – от качества красителей и влажности в помещении, где сохнут пряники. О приторности вообще молчу – ну сплошной сахар же в составе, что тут поделаешь? Но кислоту все-таки по чуть-чуть добавляю, мне не жалко, а вдруг это – секретный ингредиент?

• Смешиваем несколько секунд миксером – чтобы и кислота разошлась, и белок стал более однородным.

• Затем понемногу добавляем сахарную пудру, так же быстро смешивая миксером.

• Я в три-четыре приема пудру подсыпаю. Кстати, все цифры (подразумеваю вес) актуальны только для этой сахарной пудры. Из всех, что я пробовала (а их было не так много, у нас в продаже имеется очень ограниченный ассортимент), эта подошла, остальные – категорически нет. Важно, чтобы сахарная пудра была мелкого помола – вот именно что пудра, а не песочек. Пальцами можно растереть, чтобы убедиться, что не остро и ничего не хрустит. Крахмал в составе – это не страшно, по крайней мере, мне не мешает.

• Но если у вас другая пудра, попробуйте сориентироваться по консистенции глазури. Если провести по поверхности глазури ложкой, остаются бороздки, которые смыкаются и сравниваются за несколько секунд.

• В готовую глазурь можно добавить одну-две капли ароматической эссенции – любой, на свой вкус. После вымешивания в глазури есть пузырьки воздуха. Чтобы они вышли, постучите емкостью о колено (можно об стол, но шумно будет). И еще раз аккуратно перемешайте. Окрашивать глазурь будем сразу же. Вообще и работать с ней желательно сразу после приготовления, не затягивать. Часа через три сахар начнет таять и вместо плотной массы получится прозрачноватый сироп с крупинками. Ну не буквально так и сразу, но к этому глазурь будет стремиться, заметно поплывет и процесс расписывания пряников станет гораздо менее приятным. Для окрашивания будем отделять в меньшую емкость нужное количество глазури и добавлять пищевые гелевые красители. Я использую AmeriColor.

• Красители очень концентрированные, поэтому лучше не капать их в глазурь, а обмакивать в краситель шпажку или зубочистку и в таком количестве добавлять.

• Совсем понемногу.

• Перемешиваем быстро и тщательно.

• Если цвет нужен более интенсивный, вытираем шпажку салфеткой и повторяем процедуру.

• Для получения более сложного цвета добавляем другой краситель.

• Я к зеленому подмешала немного лимонного, получился яблочный.

• Выкладываем глазурь в корнетик.

• И туго затягиваем скотчем.

• Точно так же окрашиваем остальную глазурь в желаемые цвета. Помним о том, что на воздухе глазурь быстро сохнет. Или очень быстро красим, или накрываем глазурь пищевой пленкой в контакт, чтобы не заветривалась. Точно так же готовим контурную глазурь – более густую. Обычно контурной глазури требуется меньше, чем заливочной. Поэтому и пропорции ингредиентов у меня меньшие. Густота контурной глазури вот такая: она тянется за ложкой гибким ʺмостикомʺ.

---

Если привыкнуть к консистенции глазури и видеть ее без весов, удобно готовить только заливочную, окрашивать ее, оставлять понемногу каждого цвета и просто домешивать туда сахарную пудру до консистенции контурной глазури. Так гораздо быстрее получается и цвета точнее совпадают. Как вариант, предлагают готовить только контурную глазурь и, соответственно, разбавлять ее до заливочной. Водой. Мне не нравится вода в глазури – с ней цвета на расписанных пряниках охотнее плывут и мигрируют, переходят на соседние участки. Но этот способ тоже широко используется – возможно, у вас получится к нему приловчиться. Удачи и вдохновения – пусть все получится как можно лучше!

Глазурь кондитерская. Помадка. Как приготовить глазурь и помадку для домашней выпечки. Рецепты приготовления

Немало нужно знать премудростей, чтобы домашняя выпечка удалась гостям на загляденье  и хозяюшке в радость. Одна из таких хитростей – глазурь, которая не только украшает выпечку, но и придает каждому изделию  свой неповторимый вкусовой оттенок.

Для украшения  тортов, пирожных, кексов, пасхальных куличей, пряников используют специально приготовленную глазурь или помадку. Дом Советов предлагает Вам узнать,

как приготовить глазурь и помадку для выпечки в домашних условиях

Глазурь белковая

Яичный белок 2 штуки                          Сахарная пудра 300 граммов

Лимонный сок – 1 столовая ложка (можно использовать разведенную лимонную кислоту)

Отделите от желтка белок, взбейте до увеличения раза в 3-4  миксером. Затем, продолжая взбивать, постепенно  добавляйте небольшими порциями сахарную пудру. Чтобы глазурь хорошо держала объем, в процессе взбивания добавьте лимонную кислоту или лимонный сок (если их у вас в наличии нет, можно взять 5-6 капель столового уксуса). Взбейте глазурь до пышного состояния и белого цвета. При желании добавьте в глазурь краситель нужного цвета.

Глазурь белковая заварная

Яичный белок 2 штуки

Сахар 200 гр.

200 гр. воды

При желании можно добавить ароматические добавки и пищевые красители

В воде растворите сахар и сварите сироп, пока не образуется «слабый шарик» (в таком виде небольшое количество сиропа, налитого в холодную воду, не должно растворяться.  Можно проверить его готовность еще и так: капните теплый сироп на пальцы, если он имеет консистенцию мягкого теста, сироп готов). Белки взбейте, пока они не увеличатся в объеме раза в 3-4. В сироп добавляйте белки, взбивая массу.  При желании можно добавить ароматические добавки и пищевые красители Нагрейте смесь до 60* С и, помешивая, добавьте ароматизаторы или красители.

 Глазурь шоколадная

200 граммов темного шоколада

150 граммов сахарной пудры

2 столовые ложки молока

Кусочки шоколада растопите в чашке на водяной бане. Добавьте сахарную пудру и молоко. Варите, помешивая, пока не получится густая однородная паста. К этой глазури хорошо подойдет кокосовая стружка.

Глазурь фруктовая

500 граммов любого ягодного или фруктового джема

Воды 3 столовые ложки

Смешайте джем и воду. Нагрейте смесь в кастрюле на небольшом огне, помешивая, пока джем не растает. Кипятите 1 минуту, затем протрите через сито. Такой глазурью поверхность выпечки можно смазывать несколько раз. В качестве украшения хорошо подойдет разноцветная присыпка.

Глазурь лимонная

200 граммов сахарной пудры

2 столовые ложки лимонного сока

Пищевой краситель желтого цвета на кончике ножа

Ванилин – по вкусу

В сахарную пудру влейте влить лимонный сок. Разотрите смесь деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной, блестящего цвета.  Добавь те  ванилин, краситель (по желанию) и тщательно перемешайте. Такой глазурью поверхность выпечки можно смазывать несколько раз. В качестве украшения хорошо подойдет миндальная стружка.

Глазурь шоколадно-ореховая

50 граммов сливочного масла

По 100граммов:

Сахарной пудры

Белого шоколада

50 граммов ядер любых орехов

1 чайная ложка молока

Ванилин – по вкусу

Размягченное масло и шоколад растопите на водяной бане, влейте молоко. Постепенно добавьте сахарную пудру, измельченные орехи ванилин, перемешайте, снимите с огня.

Полейте выпеченное изделие сначала тонким слоем глазури, чтобы она хорошо скрепила поверхность, затем более толстым слоем.

Глазурь апельсиновая                                

Яичный белок

Сахарная пудра – 200 гр.

2 столовые ложки апельсинового сока

Отделите от желтка белок, взбейте миксером до увеличения раза в 3-4  миксером. Продолжая взбивать, постепенно  добавляйте небольшими порциями сахарную пудру. В процессе взбивания добавьте апельсиновый сок и продолжайте взбивать глазурь до пышного состояния.

Помадка

2 стакана сахара

1 стакан воды

Смешайте сахар с водой и варите до такого состояния, называемое «слабый шарик». Проверьте таким образом: влейте сироп в холодную воду (он не должен раствориться), а на пальцах разминается как мягкое тесто. Пока варите сироп, края кастрюли обтирайте мокрой чистой тряпочкой. Делается это для того, чтобы не засахарился сироп. Сваренный сироп снимите с огня и охладите. Чтобы не образовалась корочка на помадке, поверхность сиропа сбрызните холодной водой. Остудите сироп  до температуры парного молока и взбейте миксером, пока не получится белая однородная масса. Готовую помадку накройте мокрым полотенцем или  салфеткой. Помадку белого цвета можно подкрасить, если добавить в неё  какао, ягодный или фруктовый сок, крепкий кофейный отвар или добавить по вкусу. фруктовую эссенцию. Если помадку будете использовать не сразу после приготовления, то перед употреблением в неё влейте немного воды и разогрейте.

Помадка молочная

 1 стакан молока

2 стакана сахара

Смешайте сахар с молоком. Варите, непрерывно помешивая до состояния «слабый шарик»  (описано в рецепте Помадка). Чтобы сироп не засахаривался, во время варки обтирайте края посуды мокрой тряпочкой. Сваренный сироп немного охладите, сбрызните поверхность холодной водой. Остудите помадку до температуры парного молока. Взбейте массу миксером, пока не образуется однородная масса. Взбитую помадку накройте мокрой тряпочкой.

В помадку можете добавлять шоколад, крепкий кофе, какао. Не добавляют в молочную помадку ягоды.

Помадка масляная

Сахарная пудра 1 стакан

Размягченное масло или маргарин 80 гр.

1 столовая ложка ванильной эссенции

Молоко — 2-3 столовые ложки

Соедините масло, сахарную пудру, 1 столовую ложку молока и ванильную эссенцию. Вбейте миксером, понемногу добавляя молоко, до образования однородной массы

Можно приготовить масляную помадку с различными добавками.

Масляная помадка  шоколадная

Приготовьте масляную помадку. Соедините 1 столовую ложку какао-порошка и 1 столовую ложку горячей воды, остудите. Смешайте с приготовленной помадкой.

Масляная помадка кофейная

Приготовьте масляную помадку, заменив молоко водой. Соедините 2 столовые ложки растворимого кофе  и 1 столовую ложку горячей воды, остудите. Смешайте с приготовленной помадкой.

Масляная помадка лимонная

Приготовьте масляную помадку, заменив молоко и ваниль лимонным соком. Также можно использовать апельсины или лайм. Добавьте в помадку  2 столовые ложки мелко натертой цедры. При желании окрасьте помадку красителями.

Глазурь  для  пряников и коврижек

Сахар 1 стакан                                       

0,5 стакана воды

Залейте сахар водой и поставьте уваривать до состояния «толстая нитка» (если вы сожмете пальцами небольшое количество сиропа, то при их разжимании тянутся тонкие или толстые нити), снимите пену, которая образуeтся на сиропе и немного охладите его. При желании добавьте в сироп ароматизаторы. Для пряников я обычно использую мяту или анис.

На пряники большого размера глазурь наносите с помощью кисточки  (для этой цели хорошо подходят те, которыми смазывают изделия яйцом).

Мелкие пряники целиком опускайте в сироп.  Когда они покроются глазурью, выложите их на лист и подсушите в теплом месте (при

50-60* С), пока глазурь не застынет.

Можете ознакомиться с рецептами сладких блюд  

Данный материал является авторским текстом Дома Советов и запрещен к копированию и размещению в других источниках.

Дом Советов желает Вам приятного аппетита!

Советы и рецепты от Надежды

 

Глазурь для пряников — рецепт Просто в домашних условиях

Глазурь для пряников

Глазурь для пряников — рецепт очень прост в изготовлении. Сегодня я поделюсь с вами этим простым рецептом. С ним вы сможете украсить  свои изделия не хуже чем мастера, ведь здесь нет ничего сложного. Зато сколько радости вам и вашим родным принесет эта замечательная расписная выпечка, особенно она понравится, конечно же, детям.

Праздничные пряники, украшенные цветной глазурью, всегда радовали глаз и привлекали наше внимание!

Глазурь для пряников — рецепт. Нам понадобятся продукты:

Сахарная пудра — 250 г;

Белок яичный — 1 шт.;

Красители для глазури — по желанию (можно использовать пищевые красители или свежевыжатые соки: свеклы, моркови, шпината).

Для нашей глазури можно использовать уже готовую сахарную пудру, Для начала просеем ее.

Сахарную пудру необходимо просеять.

К просеянной пудре добавляем один яичный белок и перемешиваем все до однородного состояния.

Добавляем 1 яичный желток.

У нас должна получиться довольно густая глазурь, а проверить ее можно так: проводим по поверхности ложкой, если глазурь правильной консистенции, то образовавшаяся линия должна исчезнуть через 10-12 секунд. Если с первого раза мы не получили нужного результата, то нам необходимо либо добавить еще сахарной пудры, либо разбавить глазурь водичкой.

Глазурь должна быть густой.

Готовую глазурь перекладываем в целлофановый пакет.

Глазурь перекладываем в пакет.

И чуть-чуть (самую малость, примерно 0,5-1,0 мм) надрезаем уголок пакета.

Отрезаем кончик у пакета-корнетика.

Теперь очень аккуратно и не спеша начинаем рисовать контур на наших пряниках. Даем ему время подсохнуть.

Рисуем контур на пряниках.

Для того чтобы зарисовать наш пряник полностью, нам необходимо немного разбавить глазурь водой. Опять проверяем консистенцию: нарисованная на поверхности глазури линия должна распрямиться через 3-4 секунды. Вот теперь мы полностью закрашиваем пряник при помощи кисточки и ждем, когда подсохнет глазурь.

Наносим глазурь.

Глазурь для пряников — Рисунок

А вот теперь займемся рисунком. Оставшуюся массу, после выкладывания части белой глазури в конвертик, нужно подкрасить. Разделим оставшуюся глазурь на такое количество мисочек, сколько у нас будет цветов. Для этого я пользуюсь свежевыжатым соком овощей или пищевыми красителями (на кончике зубочистки). Для этого мы окунаем кончик зубочистки в краситель и смешиваем его с глазурью в одной из мисочек.

Делаем цветную глазурь.

И начинаем наносить незамысловатый рисунок. Для начала пойдет и простой горошек, в дальнейшем можно делать что-то посложнее.

Наносим узор.

Оставляем пряник в покое до полного застывания глазури. Вот такая прелесть получилась. Для начала очень даже здорово!

Оставляем пряник до полного высыхания глазури.

А если использовать только белую глазурь, то можно научиться делать вот такие одноцветные узоры.

Роспись белой глазурью.

Теперь вы знаете рецепт глазури для пряников, в принципе, он мало чем отличается от рецепта глазури для торта или печенья.

Пробуйте, экспериментируйте, «набивайте руку» в разрисовывании пряников.

Успехов Вам!

Читайте похожие статьи:

Пасхальный пряник — рецепт Скоро Пасха и главным подарком на Пасху является пасхальное яйцо. Однако оригинальным подарком может стать и пасхальный пряник.

 

Как делать пряники для украшения торта

Готовка: 10 минут

Медовые пряники станут прекрасным угощением для деток и не только. Такие пряники можно готовить как просто для домашнего чаепития, так и сделать из них кое-что поинтереснее, например топперы для торта или часть кенди бара.

Универсальный рецепт медовых пряников

В этом рецепте вы увидите универсальный рецепт медового теста, которое подойдет для выпечки и медовика, и медовых пряников.

Сегодня мы сделаем из него пряничные топперы.

Тесто можно замораживать и использовать по назначению в течение очень длительного периода.

Расписать такие пряники можно глазурью для росписи пряников и печенья. Глазурь готовится легко из самых простых ингредиентов, она способна сделать из обычного пряника красивую и нарядную часть торта.

Если вы ищете рецепт пряников или печенья для росписи глазурью, то советую обратить внимание на рецепт сахарного печенья для росписи, это печенье, наряду с пряниками, идеально подходит для росписи.

Роспись пряников глазурью – это увлекательное занятие, которое может завлечь вас настолько, что вы и думать забудете про время. Расписанная выпечка выглядит очень креативно, а главное, что создать на ней можно узор абсолютно любой формы и размера. Итак, выпекаем прянички и подбираем глазурью, которой мы распишем ароматное кондитерское изделие.

Классическая глазурь для пряников: как её приготовить в домашних условиях

Классическое покрытие для выпечки по окончанию приготовления будет иметь белый цвет. Это идеальный вариант глазури в том случае, если ранее вы не были знакомы с росписью кондитерских изделий. С массой очень легко работать. Не менее быстро и легко ее приготовить. Чтобы подготовить покрытие, подготовьте такие ингредиенты:

Белок отделяем от желтка, и выкладываем его в посуду. Сюда же начинаем аккуратно вводить сахарную пудру. Желательно начинать с чайной ложки. После каждого увеличения дозы, яичную массу следует интенсивно помешивать. Желательно сразу рисовать тягучей жидкостью по выпечке, иначе она возьмется корочкой.

Как украсить пряники глазурью

На сегодняшний день существует внушительное количество различных техник по росписи пряников. Можно разделить технику рисования на: сложное и простое нанесения рисунка. К сложным стоит отнести – завитки и ажурную сеточку.

Для нанесения изображения понадобятся такие инструменты:

• кондитерские насадки на выбор;
• кондитерский мешок;
• зубочистки;
• лопатка;
• декорирующие элементы (бусинки, мелкие бантики, цветы).

Прежде чем приступить к творческому процессу стоит учесть несколько нюансов: глазурь обязательно должна иметь густую консистенцию и наносит массу, следует только на остывшую выпечку.

Для начала следует определиться: какой узор или роспись вы хотите создать? Если нет идей, тогда следуйте нашему образцу:

1. Готовим классический вариант глазури, рецепт которой представлен выше.
2. С помощью лопатки наносим массу поверх пряника, полностью покрыв ею поверхность.
3. Выравниваем покрытие.
4. В уголке выпечки крепим кондитерский цветок красного цвета, при желании можно создать цветок самостоятельно с помощью соответственных насадок.
5. Кондитерскими бусиками произвольно украшаем выпечку, выравниваем элементы зубочисткой.

Расписной пряник готов. И если вы все еще не знаете, что преподнести близкому человеку в качестве подарка, то возьмите этот вариант себе на заметку. Теперь вы знаете, как расписывать пряники глазурью для начинающих. Попробуйте, у вас обязательно все получится.

Белая помадка для имбирной выпечки – секреты приготовления

Имбирные пряники – обязательная выпечка на новогодних столах. Но не нужно ждать праздников, чтобы побаловать себя лакомством. И если имбирная выпечка кажется вам простоватой, то вы просто обязаны покрыть ее белой помадкой. Для приготовления белой глянцевой помадки, нам потребуются такие продукты:

• стакан сахарного песка;
• ложка лимонного сока;
• белок.

Просеиваем сахарный песок через мелкое сито. Комочки и прочие включения должны отсутствовать. В сухую миски вбиваем охлажденный яичный белок, сюда же начинаем постепенно вводить сахарный песок, интенсивно помешивая венчиком. Когда песок закончится, вводим чайную ложку лимонного сока. Все, помадка готова украшать имбирную выпечку.

Цветная смесь для украшения – ярко, броско и очень аппетитно

Чем занять себя в холодный, скучный вечер? Ну конечно же росписью пряников глазурью. Кстати, вы можете подключить к этому увлекательному процессу еще и ребенка. Такое занятие наверняка придется непоседе по душе.

Чтобы приготовить цветную смесь для украшения, следует подготовить такие ингредиенты:

• стакан сахарной пудры;
• 1 мл пищевого красителя;
• белок.

Обратите внимание: отдавайте предпочтение натуральным пищевым красителям. Стоят они на порядок дороже, но именно в их составе нет вредных, токсичных компонентов. Среди натуральных красителей необходимо отметить каротиноиды, антоцианы, флавоноиды, хлорофиллы.

В сухую миску вбиваем белок, добавляем любой краситель на выбор, и начинаем постепенно вводить сахарный песок. Если из этой массы вы хотите создать сразу несколько цветов, но не спешите добавлять краситель.

После того, как вы приготовите классический вариант смесь для украшения, разделите ее на несколько частей, и только потом добавьте краситель.

Концентрацию цвета вы контролируете самостоятельно. Заливаем массу в кондитерские мешочки, и приступаем к росписи кондитерских изделий.

Как приготовить смесь для украшения с добавлением лимона

Глазурь с добавлением лимона – отличная находка для той категории домашних кондитеров, которые хотят придать выпечки изысканный вкус, с нотками кислинки, и в тоже время придать лакомству аппетитный внешний вид. Не приемлете добавление свежие яйца? Тогда этот вариант глазури создан специально для вас. Чтобы, приготовить лимонную массу, следует подготовить такие ингредиенты:

• 100 грамм сахарной пудры;
• экстракт ванили по вкусу;
• 4 чайные ложки лимонного сока.

В сухую миску просеиваем сахарный песок до полного устранения комочков. Постепенно начинаем вводить сок лимона и экстракт ванили по вкусу. Идеально использовать не покупной, а свежеприготовленный сок. Внимательно следите за консистенцией массы – на выходе она должна получиться густой.

После того, как вы приготовите лимонную глазурь, ею сразу же следует покрыть кондитерское изделие. Вы можете расписать прянички или просто полить жидкостью выпечку, интенсивно размешав их в посуде.

Шоколадная глазурь из какао для росписи кондитерских изделий

Представленную шоколадную глазурь можно использовать для росписи медовых, имбирных, шоколадных и классических пряников. Однако, отлично она смотрится при декорировании тортов и даже блинчиков. За счет довольно густой консистенции новички кондитерского дела смогут создавать самые смелые изображения, а самое главное, что шоколадное покрытие очень быстро застывает!

Чтобы приготовить шоколадную смесь, следует подготовить такие продукты:

• пару столовых ложек какао;
• 50 грамм сахара;
• 50 грамм молока.
• 50 грамм сливочного масла;
• 4 ложки сметаны.

В мисочку высыпаем какао и сахара, размешиваем все ложечкой до получения однородной консистенции. Молоко слегка подогреваем в сотейнике, и тут же выливаем в массу. Добавляем растопленное масло и сметану. Шоколадную смесь начинаем интенсивно взбивать венчиком, до полного растворения сахара.

Если по каким-то причинам покрытие получилось редковатым, можно увеличить количество сливочного масла, или просто вести пару чайных ложек муки. Если вы сладкоежка, то порцию сахара можно увеличить в два раза.

Шоколадная глазурь – один из самых простых и эффектных способов росписи кондитерских изделий. С массой достаточно просто работать: заливаем ее в мешок, и наслаждаемся не только самим процессом нанесения изображения, но еще и невероятно ароматным вкусом.

Сахарная глазурь: как приготовить без добавления куриного белка?

Это вид постного украшения, который будет актуальным для той категории людей, которые придерживаются Пасхального Поста. Айсинг без добавления яиц очень быстро берется за кондитерское изделие и застывает на нем. Чтобы придать аромата, можно добавить экстракт ванили, апельсина или лимона.

Чтобы приготовить сахарную массу, следует подготовить такие продукты:

• стакан сахарной пудры;
• 40 мл теплой воды;
• экстракт на выбор (не обязательный ингредиент).

Как и в предыдущих вариантах приготовления, просеиваем сахарную пудру через мелкое сито. Высыпаем сухой ингредиент в сухую мисочку, и начинаем постепенно вводить водичку. Интенсивно размешиваем массу с помощью венчика, и в конце добавляем ароматный экстракт. Айсинг, готов. Берем свежую выпечку, и начинаем расписывать ее.

Масса получится достаточно густой и пышной. Ею можно украсить не только пряничные кондитерские изделия, но и белый бисквит, пасхальный кулич, и даже верхушку песочной корзинки. Не бойтесь экспериментировать!

Подборка актуальных советов

Согласитесь, что кондитерское изделие вызывает повышенное влечение – если оно красиво украшено. Опытные кондитеры знают о секретах приготовления идеального айсинга, поэтому с удовольствием готовы поделиться своими находками с вами.

1. Если вы готовите выпечку для детей, то пищевые красители можно заменить натуральными, домашними. Сок свеклы, моркови, брокколи – добавят выпечке нужной яркости, а главное, лакомство будет на все 100% полезным.
2. Хотите сделать глазурь глянцевой и мягкой? Тогда добавьте в нее немного сливочного масла.
3. Чтобы покрытие ложилось равномерно, и было ровным, перед его нанесением смажьте поверхность пряника джемом или повидлом.
4. Не приемлете добавление свежего яйца? Замените его, на сухую белковую смесь.
5. Если вы новичок, то желательно использовать специальные кондитерские конверты.
6. Обратите внимание, что после высыхания глазурь становится немного темнее. Контролируйте количество пищевых красителей.
7. Используйте только свежие ингредиенты. Особенно это вопрос касается качества куриных яиц.
8. Айсинг нельзя хранить в холодильнике. После приготовления смеси, ее следует тут же нанести на кондитерское изделие.
9. Если вы собираетесь декорировать выпечку дополнительными элементами, типа сахарных бус, цветов, бабочек, то наносить элементы следует сразу же после покрытия глазурью. В таком случае, декорирующие элементы хорошо схватятся за поверхность и не отвалятся в самый неподходящий момент.

Глазурь часто используют для украшения пряников, пряничных домиков и прочей выпечки. Пожалуй, одним из главных достоинств сладкого покрытия, выступает скорость его приготовления. Ну, а какой результат вы получите разукрасив выпечку, зависит конкретно от ваших стараний и умений!

Мастер-классы, курсы и проверенные рецепты по кондитерскому искусству

В последнее время пряничные топперы (а, проще говоря, пряники на палочке, предназначенные для украшения торта) становятся все более популярными.

Почему?

А потому что с их помощью можно очень красиво и оригинально украсить торт и создать на нем целую пряничную композицию.

И что еще немаловажно — что это ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ украшение.

Все немного устали от мастичных фигурок, которые потом нельзя съесть, и с радостью украшают торты самыми разными пряничными топперами.

Какие пряничные топперы можно сделать для украшения Вашего торта?

Да, самые разные! Это:

• и любимые мультгерои Вашего ребенка;
• и цифра — сколько исполняется имениннику лет;
• и буквы имени именника;
• и цветочки, сердечки, облачка….

Список можно продолжать до бесконечности…

А я в последнее время стала получать много вопросов, связанных с хранением топперов и их монтажом в торт.

Давайте разберемся с самыми частыми.

Когда лучше монтировать топпер в торт? Заранее или непосредственно перед подачей?

Топперы лучше монтировать в торт непосредственно перед подачей. Потому что, торт, как правило, нужно хранить в холодильнике, а прянику, покрытому глазурью, там будет не очень комфортно. В холодильнике влажность повышенная и пряник может излишне напитаться влагой и стать «размокшим», а глазурь может покрыться капельками. Конечно, если Вы на 2-3 часа поставите торт с топперами в холодильник, то ничего страшного не произойдет. Но ночь, например, я не советую.

Как перевозить торт: с топперами или без?

Однозначно без. Я всегда делаю так: сначала монтирую топперы в торт (подрезая палки по необходимой высоте), украшаю ягодами, фруктами и всеми остальными украшениями по задумке. В готовом виде фотографирую торт. Затем топперы вытаскиваю из торта. Торт упаковываю в коробку, а топперы в отдельный пакет. Если я не смогу сама смонтировать их на месте, то отправляю фото с топперами заказчику. Когда они уже с палками, подрезанными по нужной высоте, а в торте видны дырочки от палок, то вставить их, ориентируясь на фотографию совсем не сложно.

Если по задумке я просто положу пряники на торт в качестве украшения (без палочки), не размокнут ли пряники от крема?

Если положить очень сильно заранее и поставить в холодильник, то размокнут. Поэтому пряники укладывать на торт рекомендуется либо непосредственно перед подачей, либо за 2 — 3 часа.

А если у Вас еще остались вопросы про пряничные топперы — пишите мне их в комментариях, буду рада ответить!)))

ВАМ ПОДАРОК!

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ОТ «А» ДО «Я»

ПОЛУЧИТЕ ПОЛНЫЙ ВИДЕО КУРС БЕСПЛАТНО!

пряники бискотти — smitten kitchen

Это научный факт, что для самого декадентского горячего шоколада необходимо идеальное печенье для макания. На прошлой неделе охота за этим привела меня к нападкам на семью и друзей, задавая смелые и высокоуровневые вопросы, например: «Вы бы предпочли макать крекер со вкусом Грэма, сникердудль или имбирное печенье в горячий шоколад?» Не позволяйте говорить, что Smitten Kitchen уклоняется от сложных вопросов! Имбирный пряник был явным победителем, и хотя я стремлюсь доставить удовольствие, я не мог избавиться от ощущения, что небольшой рулет в стиле сникердудль с корицей и сахаром никогда не бывает нежелательным зимой, и так оно и было.

Нежный имбирный пряник; он не будет смешивать вашу горячую чашку темного шоколада какао с патокой и гвоздикой, а вместо этого мягко предлагает немного зимних специй. Это такое же печенье, как и идеальный золотой и свежий пакетик декабрьского тепла, необходимый в 26-градусные дни, как сегодня (слишком рано, Нью-Йорк, слишком рано!), Даже если вы, возможно, прочитали слишком много статей о том, как Норвежские и датские дети выходят на улицу всю зиму, независимо от того, насколько холодно, не пришли к выводу, что это означает, что вы и ваш маленький ребенок должны прибыть на школьный двор за 30 минут до школьного звонка, чтобы подышать «свежим воздухом» и «Исследование природы» и еще, 3 с лишним часа, не разогрелись.

Это печенье, обмакнутое в чашку горячего шоколада с тонким слоем растопленного мини-зефира сверху, также изо всех сил утешает меня тем фактом, что всего 24 часа назад я был по уши в Атлантическом океане, потому что, понимаете, было слишком жарко, чтобы быть на песке. Моему мужу за лето исполнилось 40, и я решила, что вместо того, чтобы покупать ему вещь , я хотела бы подарить опыт , а для Алекса есть несколько вещей, которые делают его счастливее, чем провести день на горячем пляже. чередование дневного сна и чтения книги.Я также хотел удивить его, потому что подарки, которые приходят тогда, когда их меньше всего ожидаешь, намного веселее, чем подарки через предсказуемые интервалы. И вот в пятницу утром он нашел эту открытку за столом для завтрака. А наши суббота и воскресенье выглядели примерно так. И вот, это были отличные выходные.

Таким образом, я не ожидаю, что вы будете чувствовать себя плохо из-за нас, дрожа в очереди в такси вчера вечером в JFK, потому что мы решили упаковать «легче», отказавшись от зимних пальто, головных уборов и здравого смысла.Скрипки нам не нужны. Но обнаружение того, что осталось от декадентской смеси горячего шоколада на прошлой неделе и этих бискотти на прилавке этим утром, было именно тем, что нужно в холодное утро понедельника. некоторые очень удачливые люди.

В Pinterest: Хотите небольшой наглядный путеводитель по всем 70 печеньям в архивах Smitten Kitchen? Как насчет домашней еды? Там начинается очень похоже на декабрь, приходите посмотреть!

Подписанные кулинарные книги Smitten Kitchen: Вы когда-нибудь хотели купить кому-нибудь кулинарную книгу Smitten, но хотели, чтобы в ней говорилось что-то действительно конкретное, например, Merry Christmas! или Поздравляем с помолвкой! (А теперь испек мне печенье.) или Что бы вам ни говорили, вы мой любимый читатель. Нет, серьезно. Это ты. , все это произошло в прошлом году, потому что вы, ребята, действительно такие классные и забавные. Что ж, можно! Я работаю с McNally-Jackson, независимым книжным магазином в Сохо, чтобы подписывать книги; Я их подписываю, они рассылают. В этом году у нас жесткий крайний срок для рождественской доставки (то есть вы должны заплатить стандартную, а не поспешную доставку, и книга будет доставлена ​​вам к Рождеству) понедельник, 15 декабря.[Закажите фирменные кулинарные книги Smitten Kitchen у McNally Jackson]

Год назад: Eggnog Florentines
Два года назад: Шарики из кешью
Три года назад: Салат Цезарь с начинкой из яиц
Четыре года назад: Жареные грибы с чесноком и маслом
Пять лет назад: Coffee Toffee и груши, запеченные ваниль
Шесть лет назад: Шорти из коричневого масла с коричневым сахаром, крекеры из полбы, фета-сальса и морковный торт с глазурью из кленового крем-сыра
Семь лет назад: Латкес и грушевые чипсы с ванильным коричневым маслом
Восемь лет назад: Оладьи из кабачков с ветчиной и рикоттой, немецкие оладьи / голландские младенцы, зимняя панзанелла, домашняя оркетта с помидорами и рукколой,

А для другого конца света:
Шесть месяцев назад: Салат из макарон и жареных цукини
1.5 лет назад: ручных пирожков со сливочным сыром из ревеня
2,5 года назад: Брокколи, оладьи с пармезаном
3,5 года назад: жареный перец с каперсами и моцареллой

Пряник Бискотти

Урожайность: от 30 до 34
Время: около 1,5 часов

Печенье
2 стакана плюс 2 столовые ложки (265 граммов) универсальной муки, плюс дополнительно для муки рук
2 чайные ложки (10 граммов) разрыхлителя
2 чайные ложки (4 грамма) молотой корицы
2 чайные ложки (4 грамма) молотого имбирь
1/8 чайной ложки молотых гвоздик
Несколько молотых черных перцев
1/2 чайных ложки крупной морской соли
1/2 стакана (95 граммов) темно-коричневого сахара
1/2 стакана (100 граммов) сахарного песка
7 столовых ложек ( 100 грамм) несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного
2 больших яйца
2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта
1 1/3 стакана поджаренных, измельченных орехов или кусочков белого или темного шоколада (по желанию, я оставил свой простой)
1 большое яйцо белый

Корица-сахар (по желанию)
1/3 стакана (65 г) сахарного песка
1 столовая ложка (6 г) молотой корицы

Нагрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).Выстелите один большой или два маленьких противня (если ваш маленький, вы, вероятно, предпочтете использовать два, так как поленья будут растекаться) с пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. В большой миске смешайте сухие ингредиенты — 2 стакана плюс 2 столовые ложки муки, разрыхлитель, специи, перец и соль. В средней миске взбейте сахар, масло, 2 больших яйца и ваниль. Добавьте влажные ингредиенты вместе с любыми необязательными добавками (орехами или шоколадом) к сухой смеси и перемешайте. Он будет казаться немного мягким и липким; это нормально.

Тесто разделить пополам. Присыпанными мукой руками переложите первую половину на подготовленные противни и сформируйте из них слегка приплюснутые бревна размером примерно 11 дюймов (28 см) на 2 1/2 (6 1/2 см) дюймов, идущие вниз с одной стороны листа. противень, предназначенный для двух поленьев, или центр противня, предназначенный для одного полена. Повторить со второй половиной теста. Взбейте яичный белок в небольшой миске, пока он не станет немного пенистым и рассыпчатым. Нанесите кистью поверх и по бокам каждого бревна.

Выпекать бревна до румяной корочки, примерно 25 минут.Передаточный лоток к стойке охлаждения; дайте остыть примерно 25 минут, пока он не станет теплым. Аккуратно переложите каждое полено на разделочную доску. Используя острый зазубренный нож и аккуратно распиливая, разрежьте бревна по диагонали на полоски шириной 1/2 дюйма. Если вы используете сахар с корицей, перемешайте их вместе и окуните в смесь обе срезанные стороны.
Разложите ломтики на противне (ах) разрезанной стороной вниз. Выпекать еще 10–12 минут, пока под ним не станет золотистого цвета. Переверните каждое печенье и запекайте в течение последних 6-8 минут, пока все они не станут слегка бронзовыми.Дайте остыть на решетке.

Вперед: Запеченное печенье следует хранить в герметичных контейнерах при комнатной температуре в течение нескольких недель.

Связанные

Как эффективно заинтересовать ребенка дома [Основное руководство]

Из-за большого количества рабочих нагрузок и ужесточения графика работы у родителей остается очень мало времени, которое они могут провести со своим ребенком. Работа по дому сокращает то немногое, которое они успевают приготовить.

Даже для домохозяек картина не выглядит ярче.Таким образом, возникает весь вопрос, как заниматься с детьми дома в течение всего дня.

Дети, будучи маленькими клубками любопытства, очень быстро устают от одного и того же занятия и постоянно ищут все новые и новые проблемы. Из-за этого родители часто не знают, как заинтересовать ребенка.

В результате родители обычно обращаются к привычному в современном мире решению — гаджетам. Эти гаджеты с их переполненным потоком контента заставляют детей работать изо дня в день.

Но подходят ли эти устройства для привлечения детей?

Нет, это не так!

Вовлекать детей осмысленными занятиями — это не просто избавить их от скуки.

Старший психолог Гаятри Рао из YourDOST объясняет: «Каждый ребенок должен ежедневно заниматься физической активностью и заданиями, стимулирующими когнитивную деятельность».

СВЯЗАННЫЙ: Что делать, когда ваш ребенок говорит: «Мне скучно!»

Итак, прежде чем мы рассмотрим различные способы взаимодействия с детьми, давайте посмотрим, почему значимое вовлечение их так важно.

1) Надлежащее воспитание

Как часто вы хвастались, что ваш ребенок подражает вам, даже в очень юном возрасте?

Дети сталкиваются с множеством разных вещей в процессе взросления и усваивают все, что наблюдают.

Для обучения правильным идеалам необходима значимая деятельность. Это не только гарантирует, что ваш ребенок научится правильно и неправильно, но и создает базу его знаний.

2) Лучшее социальное взаимодействие

Общение и социальное взаимодействие — основа развития ребенка!

Без надлежащего общения ваш ребенок не сможет развить интерактивные навыки, которые повлияют на его / ее школьную жизнь и, в конечном итоге, даже рабочую жизнь.

Но с осмысленными занятиями ваш ребенок увлекается, больше взаимодействует и, таким образом, становится более общительным.

3) Улучшенный фокус

Сосредоточенность важна для всего — от повседневных дел до чтения в свободное время. Недостаток концентрации влияет не только на учебу, но даже на выполнение небольших задач.

Вовлекая детей осмысленными занятиями, например игрой в шахматы, вы можете легко повысить их концентрацию.

4) Здоровое тело

Общеизвестно, что основная цель физических нагрузок в раннем возрасте — построение здорового тела.Как вы думаете, получает ли ваш ребенок достаточно физической активности?

Чтобы ответить на этот вопрос, просто вспомните, как в детстве вы бегали и играли. У вашего малыша такое же количество движений? Именно поэтому вам нужно вовлекать его / ее в такие важные дела, как ходьба, бег и т. Д.

Только тогда ваш малыш сможет развить более сильные кости, мышцы, лучшие рефлексы и, в свою очередь, лучшую иммунную систему.

5) Развивайте воображение

Когда вы в последний раз видели, как ваш ребенок играет с воображаемым другом? Воображение — ключ к развитию вашего ребенка.

Только благодаря воображению ваш ребенок может черпать новые идеи и пробовать их в реальном мире, проверяя свои собственные возможности.

Такие занятия, как чтение, игры и т. Д., Развивают воображение и творческие способности. Кроме того, они также помогают в развитии функции мозга.

Итак, что родители могут делать в загруженном графике, чтобы привлечь своих детей? Давайте взглянем.

Когда дело доходит до проведения времени с детьми, родители остаются в неведении. Будь то рабочие или домохозяйки — оба сталкиваются с совершенно разными проблемами.

СВЯЗАННЫЕ: Игры на открытом воздухе: 21 невероятно приятная игра для детей

Работающим родителям кажется, что просроченные дела и назначенные встречи никогда не прекращаются. Гаятри Рао старший психолог делится некоторыми советами о том, как можно решить эти проблемы. Она объясняет,

• Не берите с собой работу домой. В случае необходимости позвольте вашему ребенку сидеть с вами. Вовлеките их в занятие, которое потребует от них концентрации (головоломка, раскраска и т. Д.), Чтобы они не беспокоили вас, но при этом могли проводить с вами время.
• Когда у вас есть время, чтобы провести с ребенком, занимайтесь тем, что ему нравится. Не делайте им выговоров и не говорите о школьной работе / оценках в это время.
• Возьмите их с собой, когда вам нужно на побегушках. Будь то оплата счетов, сдача автомобиля в сервис или поход за продуктами.
• Послушайте. Слушайте своего ребенка. Даже если это 5 минут в день, и он / она хочет поговорить о жуке, ползающем по саду, слушайте. Это лучше, чем провести с ними 3 часа и все время болтать.
• Всегда на связи с вашим ребенком. Даже если вы не можете ответить на звонок или сразу ответить, оставьте сообщение о том, что вы перезвоните, и обязательно это сделайте.

Для домохозяек задача состоит в том, чтобы согласовать и направить энергию ребенка, постоянно придумывая новые и лучшие идеи каждый день (что на самом деле легче сказать, чем сделать). Итак, мы собрали несколько идей, посмотрите!

1) Покраска

Цвета всегда увлекали детей, и почти все они любят рисовать.Готов поспорить, ваши стены — свидетельство этого. Искусство — отличный способ для детей выразить свое воображение. Это важная часть развития мозга. И это отличный способ развлечь детей в помещении.

Брызнуть краской на бумагу всегда интересно. Все, что вам нужно сделать, это купить немного краски и холст; тебе хорошо идти. Вы можете дать изображение, с которого он будет копировать, или пусть ваш ребенок будет рисовать из его / ее воображения.

«(Я) раздаю своим детям листы для рисования и цвета. (Они) рисуют вещи, которые им нравятся, например, любимые фрукты, мультфильмы, зарисовки вещей рядом с ними », — говорит Пурнима Арора, родитель.

2) Помощь по дому

«Вовлекайте ребенка в повседневные дела. Например, если вы готовите, попросите ребенка помочь с небольшими задачами, такими как достать 5 помидоров из холодильника или мыть овощи, если они немного старше », — объясняет Гаятри Рао .

«Мне 2 года. Я вовлекаю его в наш огород — собираю овощи, поливаю растения и т.д., и вовлекаю его в небольшую домашнюю деятельность, например, уборку », — говорит Теджасвини Капил, родитель.

Домашние дела учат детей чистоте, дисциплине, тайм-менеджменту и, самое главное, тому, как заботиться о себе.

«Я кладу несколько овощей на пол и прошу сына аккуратно разложить их по цвету. Например, все зеленые овощи помещаются в одну коробку, картофель — в другую и так далее. Это не только увлекло его, но и он начал изучать названия различных фруктов и овощей », — говорит Амрита Дас, родитель.

Это отличный способ увлечь детей в помещении и в то же время выполнить свою работу.Если ваш ребенок не хочет помогать, то:

• Ставьте простые задачи. Следите за тем, чтобы задания не вызывали у ребенка стресса.
• Составьте список дел для вашего ребенка и для вас. Это показывает, что у вас тоже есть работа. Кроме того, сокращение списка дел станет для вашего ребенка отличной мотивацией.

3) Поделки из бумаги

Как и рисование, поделки из бумаги также позволяют ребенку выражать свои мысли и помогают развивать творческие способности. Одним из основных преимуществ является то, что, используя старые газеты и книги, вы можете научить вашего ребенка утилизации.

Или вы можете просто использовать цветную бумагу и бумагу для рукоделия, чтобы начать их работу, а позже ввести переработку. Начните с создания небольших вещей, таких как бумажные кораблики и бумажные самолетики, и постепенно внедряйте новые идеи.

Поделки из бумаги требуют много времени и терпения. Поэтому неплохо сначала создать что-то интересное самому и подарить это своему ребенку. Они будут подсматривать за его / ее любопытством и, таким образом, помогут ему / ей начать работу.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Попробуйте использовать ящик для занятий, такой как Flintobox, чтобы заинтересовать ребенка положительными ранними событиями.Flintobox ежемесячно предлагает нестандартные игры и эксперименты по науке, искусству, мировой культуре и математике! На сегодняшний день более 10 лакхов по всей Индии доверяют Flintobox развитие своих детей. Для получения дополнительной информации нажмите здесь>

4) Чтение

«Все любят истории. Больше всего детей. Хорошо рассказанная история всегда привлекает ребенка », — говорит Шайлеш Вадагаве, родитель.

Книги открывают совершенно новые миры, развивают мозг, развивают воображение и словарный запас вашего ребенка.Если ваш ребенок охотно проводит много времени с книгами, то он в надежных руках.

Однако, если это не так, вы можете сделать следующее, чтобы научить ребенка читать:

• Выберите книгу в соответствии с возрастом вашего ребенка. Если ваш ребенок слишком мал, вы можете начать с книжек с картинками.
• Убедитесь, что содержание не является трудным для вашего ребенка, поскольку именно здесь вы закладываете основу для его чтения.

Кроме того, если вы попросите ребенка разыграть рассказ, пока вы читаете, это еще больше увлекательно.

5) Играть-Акт

Представьте, как ваш ребенок гуляет с феями и разговаривает с кроликами! «Поможет притвориться с ребенком. «Ролевые игры с вашим ребенком, использующим его игрушки» — отличный способ заинтересовать вашего ребенка, — предлагает Гаятри Рао .

«Создайте площадку для ролевых игр. Возьмите глину или пластилин. Позвольте им создавать истории и разыгрывать их », — предлагает Ану Гупта, родитель.

Play-act — это также отличный способ для вашего ребенка осуществить все свои мечты.Это просто.

• Выберите любимую сказку вашего ребенка или ту, которую он придумал.
• Выберите персонажа для себя и своего ребенка.
• Теперь все, что осталось сделать, это опустошить шкаф, одеться и начать жить игрой.

Бабушки и дедушки никогда не устают от своих малышей и их игр. Их искреннее волнение и постоянная поддержка делают их замечательной публикой. Вы даже можете пригласить своих соседей и их детей, и даже они могут принять участие в спектакле.

6) Строительные блоки

Помните времена, когда вы строили замки из песка на пляже или складывали ящики у себя дома, притворяясь крепостями? Вы часами занимались этим, но никогда не скучали.

Насколько это было хорошо? Но спросите себя, когда вы в последний раз видели, как ваш ребенок развлекается так же?

Строительные блоки — это простой способ дать вашему малышу возможность продемонстрировать свое воображение. Фактически, вы можете легко работать с предметами домашнего обихода, такими как коробки или даже с посудой.

В качестве альтернативы можно использовать четные карты. Замечательно то, что карточные замки / башни требуют концентрации и большого терпения. И это позволяет вашему ребенку изучить и то, и другое.

7) Охота за сокровищами

Дети любят находить спрятанные вещи. Вот тут-то и появляется охота за сокровищами. Все, что вам нужно сделать, это спрятать шоколад, коробку или любую домашнюю вещь, то есть сокровище. Напишите несколько интересных подсказок, спрячьте их и начните игру.

Цель игры для вашего ребенка — найти сокровище.Для этого ему / ей сначала нужно найти и разгадать каждую улику. Чем больше улик будет, тем дольше продлится игра.

8) Карточные и настольные игры

Карты можно играть более чем одним способом. Все, что вам нужно сделать, это решить, в какую игру играть. Чем больше участников, тем больше веселья.

Однако, если ваш ребенок еще слишком мал для карточных игр, вы можете использовать карточки, чтобы научить его / ее фигурам, числам и даже счету.

Настольные игры помогают развивать концентрацию, тактику, терпение и многое другое.Шахматы, змейки и лестницы, монополия — список можно продолжать.

Что такое помадка? | Вондрополис

Так у тебя день рождения, а? Это потрясающе! Вам есть на что рассчитывать. В ближайшее время вас ждет вечеринка, подарки и вкусное угощение.

Какой особенный десерт вам нравится в день рождения? Печенье? Кексы? Мороженое? Если вы, как и многие дети, наверняка ждете особенного праздничного торта.

Торты, хотя и вкусные, могут быть прекрасными произведениями искусства.Вы когда-нибудь видели необычный свадебный торт? Как насчет каких-нибудь фирменных тортов, сделанных на телешоу? Если да, то вы знаете, что некоторые пирожные выглядят слишком вкусными. Вы когда-нибудь задумывались, как они могут заставить эти торты выглядеть так идеально?

Один из секретов украшения тортов — это помадка. В зависимости от того, где вы живете, слово «помадка» может иметь разные значения. Сегодня мы говорим о мягком, эластичном и очень съедобном веществе, используемом для украшения тортов и других десертов.

Есть два основных типа этой помады: разлитая и рулонная. Помадная мастика — это сладкая паста, обычно используемая в качестве глазури или начинки для тортов и другой выпечки. Помадка в заливке состоит в основном из сахара, воды и кукурузного сиропа.

С другой стороны, раскатанная помадка больше похожа на сладкое тесто. Как и заливная помадка, она сделана из сахара, воды и кукурузного сиропа. Для получения пластичного теста добавляют желатин и / или глицерин. Затем его раскатывают в листы, которые можно раскрасить и использовать для украшения тортов.

Помадка изготавливается путем перенасыщения воды сахарозой (сахаром). При комнатной температуре вода может содержать только определенное количество сахара. Однако при нагревании до точки кипения он может выдерживать вдвое больше. Лучшая помадка получается из кипячения воды и сахара до образования мягкого шарика. Иногда добавляют крем из зубного камня для дополнительной устойчивости. Когда все будет готово, можно разбавить его кукурузным сиропом, чтобы получилась помадка. Или вы можете свернуть в листы, чтобы получить помадную массу.

Помадка очень пластична.Его можно месить и формовать всевозможные формы. Также он может быть окрашен различными красителями. Эти особенности делают его идеальным для украшения тортов. Многие мастера по изготовлению тортов накрывают свои основные торты листами скрученной помадки, чтобы покрыть их перед тем, как украсить их последними штрихами.

Вы когда-нибудь ели торт с помадкой? Ваше мнение? Может быть, вам захочется однажды поработать творчеством и украсить собственные торты. С помадкой ваше воображение — предел!

Стандарты: NGSS.PS1.A, NGSS.PS1.B, CCRA.L.3, CCRA.L.6, CCRA.R.1, CCRA.R.2, CCRA.R.4, CCRA.R.10, CCRA.SL. 1

Назначение встреч — english-at-home.com

Это несколько полезных фраз для назначения и изменения встреч в «нейтральных» и неформальных ситуациях.

Используйте нейтральные фразы в самых общих и деловых ситуациях; и неформальные фразы для близких коллег, друзей и членов семьи. Но помните: многие из этих фраз можно использовать более чем в одной ситуации.Используйте то, что говорят вам другие люди, как ориентир.

Добавьте эту страницу в закладки для удобства пользования!

Просить о встрече

Нейтральные фразы

«Вы свободны 17 числа?»

«Тебе подойдет пятница?»

«Вам удобнее в следующий вторник?»

«Можем ли мы встретиться 16-го числа?»

«Как вам 3-й звук?» (также с друзьями и коллегами)

«Вы свободны на следующей неделе?» (также с друзьями и коллегами)

Неформальные фразы

«Как насчет того, чтобы быть на следующей неделе?»

«Чем вы занимаетесь в следующие выходные?»

«Хотите выйти завтра вечером?»

Согласование даты

Нейтральные фразы

«Да, в четверг можно.»(Также с друзьями и коллегами)

« Четверг меня устраивает ».

«Четверг был бы идеальным».

Неформальные фразы

Да, четверг для меня отличный.

Да, мне нравится.

Предлагаю другую дату

Нейтральные фразы

«Извините, я не смогу приехать в понедельник. Можем ли мы вместо этого встретиться во вторник? »

«А, среда будет немного трудной. Я бы предпочел пятницу, если ты не против.

«Боюсь, 3-го не смогу. А как насчет шестого? » (также с друзьями / коллегами)

«Я действительно не думаю, что смогу 17-го. Мы можем встретиться 19-го числа? » (также с друзьями / коллегами)

Неформальные фразы

«Нет, мне это не подходит. Что ты делаешь в пятницу? »

Установка времени

Нейтральные фразы

«Какое время вам подойдет?»

«15:00 — хорошее время для вас?»

«Если возможно, я хотел бы встретиться утром.»

» Как вам 14:00? »

Неформальные фразы

«ОК. Скажем, около 2. »

«Круто. Давай сделаем это на 2. »

Изменение договоренности

Нейтральные фразы

«Мне очень жаль, но произошло что-то срочное, и я не смогу с вами встретиться».

«Боюсь, что все-таки не смогу с вами встретиться. Мы можем исправить в другой раз? »

«Что-то случилось, и я не смогу встретиться с вами сегодня днем.Мы можем сделать в другой раз? »

Неформальные фразы

«Слушай, мне жаль, что я так поступил, но я не могу встретиться завтра».

Вам нужно назначить деловую встречу?

Ознакомьтесь с этими полезными способами назначить, изменить или отменить встречу по электронной почте.

Тест на назначение встреч

Выберите правильный ответ.

1. __ Понедельник тебе подходит? 2. __ Понедельник тебе кажется? 3. 10 утра — это для вас ___? 4. А как насчет __ на следующей неделе? 5.В следующий вторник __? 6. Боюсь, что не смогу встретиться в следующий вторник. __ Четверг? 7. В следующую среду будет __ 8. Боюсь, я не смогу __ это в следующий вторник. 9. Что-то срочное имеет __ 10. Можем ли мы ___ в другой раз?

Чтобы увидеть больше фраз для свиданий с друзьями, ознакомьтесь с нашим упражнением!

Говорите по-английски свободно!

Привет! Я Клэр, учитель английского языка и основатель этого сайта.

Я могу помочь вам говорить по-английски легче! Вот две вещи для вас:

10 основных фраз для беглости речи — фразы для легкого общения
НОВИНКА: присоединяйтесь к клубу беглости английского языка — получите мои 2 программы беглости речи + еженедельные задания и групповые уроки

IELTS Writing Task 2 Sample 292

IELTS Writing Task 2 Образец 292 — Обучение детей дома лучше всего подходит для развития ребенка

Подробности

Последнее обновление: четверг, 5 апреля 2018 г. 19:24

Автор IELTS Mentor

Просмотров: 102439

IELTS Writing Задание 2 / IELTS Essay:

На это задание нужно потратить около 40 минут.

Некоторые люди считают, что обучение детей дома лучше всего для развития ребенка, в то время как другие считают, что детям важно ходить в школу.

Обсудите преимущества обоих методов и выскажите свое собственное мнение.

Вы должны написать не менее 250 слово.

Пример ответа 1:
Образование — это фундаментальный строительный блок для развития детей. Однако рост студентов очень сильно зависит от способа обучения.Некоторые предпочитают обучать учеников дома, в то время как другие считают, что детям необходимо посещать школу. В этом эссе я проанализирую обе точки зрения, прежде чем прийти к разумному выводу.

Есть группы людей, которые считают, что домашнее обучение имеет много преимуществ для роста ребенка. Например, ученик, обучающийся дома, может получить личное внимание родителей, что приведет к хорошим академическим результатам. Кроме того, родители знают о слабостях своего ребенка и могут помочь ему справиться с трудностями.Таким образом, можно сказать, что дети могут изучать свои предметы в удобном для них темпе, и это может помочь им преуспеть в учебе.

С другой стороны, многие считают школы необходимым элементом роста учащихся. Образовательные учреждения, например, концентрируются на обучении моральным ценностям, таким как терпимость и совместное использование, наряду с обучением. Более того, их поощряют выполнять задачи в команде, что позволяет им научиться командной работе и не унывать из-за неудач. Следовательно, шансы страдать от депрессии снижаются в большей степени, если он не получает желаемого в реальном мире.

Сверху видно, что обе точки обзора имеют свои достоинства. Однако я склонен полагать, что для того, чтобы выжить в реальном мире, учащихся следует мотивировать получать образование в учебных заведениях, а не учиться в одиночку дома. Таким образом, есть надежда, что правительство установит строгие законы об обязательном посещении школы.

(автор — Aqueela Mansuri)

Пример ответа 2:
Домашнее обучение — это тенденция, которой по-прежнему следуют самые разные группы по всему миру.Концепция восходит к тем временам, когда реальных школ для обучающих групп слушателей не существовало. Этот метод зародился в королевской среде, где короли назначали самых мудрых учеников в свои кабинеты для проведения учебных занятий с детьми в доме. Однако практика внутреннего обучения стала сокращаться, когда на первый план вышли государственные учебные заведения.

Нельзя упускать из виду преимущества домашнего обучения. Самым большим преимуществом для детей, которые учатся дома, является индивидуальный подход к ним со стороны репетитора.Это не только приводит к четкой передаче знаний студенту, но также может быть задан, поддержан и скорректирован темп обучения в соответствии с потребностями студента и требованиями курса. Получатель домашнего обучения может пользоваться гибким графиком, который будет сочтен приемлемым для участвующих сторон. На этот раз вариант выбора может стать отличным инструментом для настройки процесса обучения. Некоторым детям легче заниматься в ночное время, в то время как другие предпочитают делать то же самое днем. Сеанс один на один между учеником, которого учит дома его учитель, устанавливает между ними социальную связь.Это приводит к повышенному уровню интерактивности, что существенно способствует процессу обучения.

Напротив, участники групповых школ приобретают некоторые явные преимущества, прежде всего благодаря системе, в которую они вовлечены. Прежде всего, это социальная структура. Человек — существо социальное, и нет лучшего места, чем государственная или частная школа, где дети учатся взаимодействовать с другими. Еще одно социальное свойство, которое учащиеся усваивают в системе группового обучения — это соревнование.Они учатся вместе выживать и опережать других. Здоровая конкуренция между учениками учит их ценить усилия. Системы группового обучения позволяют установить специализированное практическое оборудование, которое в конечном итоге улучшит учебный опыт всех учащихся.

На мой взгляд, не домашнее обучение, а система группового обучения стала мировым стандартом. Государственные школы обеспечивают баланс в обществе в больших масштабах. Дети с единообразным набором образовательных навыков, направленных на достижение общей цели, могут вырасти более полезными для мира, чем каждый ребенок будет двигаться в своем направлении.

[Автор — Рухуллах Нурани]

Пример ответа 3:
Сегодняшние дети станут завтрашними гражданами. Поэтому очень важно позволить им взаимодействовать с сообществом. Более того, каждый человек — существо социальное. Школы играют важную роль в формировании социального поведения детей. Так что, на мой взгляд, лучше учить детей в школе, чем дома.

Основная причина, по которой детей нужно отправлять в школу, — это узнать об обществе, частью которого они будут в будущем.До 4-5 лет дети обычно вместе с семьей. Только после отправки в школу они получат возможность общаться с одной возрастной группой. Это поможет им улучшить коммуникативные навыки, социальную осведомленность, умение справляться с трудными ситуациями и т. Д. Они смогут делать, по крайней мере, свои собственные дела сами. Кроме того, я думаю, что это необходимо для уменьшения их эгоизма — они научатся делиться в школах.

Другой важный факт — это дисциплина. Дома малышам всегда легко.Для них это всегда будет непринужденная атмосфера, потому что они привыкли к ней с детства. Кроме того, родители и другие члены семьи могут быть не такими строгими, как учитель, во многих аспектах. Так что детям, которые пропускают школу, трудно добиться в жизни дисциплины. Основная причина этого — свобода, которую они получают дома.

Помимо всех этих недостатков, домашнее обучение имеет и свои достоинства. Главное преимущество — малышам будет комфортнее. Родители могут выбирать темы для преподавания или расставлять приоритеты, в отличие от некоторых школ, которые перекладывают рабочую нагрузку на детей.Время для учебы может быть гибким, чтобы у детей было больше свободного времени. И родители тоже могут быть сравнительно свободными от напряжения.

Вкратце, хотя оба метода имеют свои достоинства и недостатки, родители должны принимать важные решения в отношении своих детей в соответствии с их обстоятельствами и удобством.

(автор — Тинту Джой)

Пример ответа 4:
Согласно одной точке зрения, лучший подход к развитию ребенка состоит в том, чтобы родители сами учили своих детей дома.С другой стороны, вторая школа мысли заключается в том, что дети должны посещать школу для лучшего развития. По этому поводу нет единого мнения, и оба подхода имеют преимущества.

Давайте посмотрим на преимущества первого подхода. Понятно, что никто не может лучше понять своего ребенка, кроме его родителей. Ребенок находится с родителями с самого рождения, и родители знают каждый аспект ребенка. В то время как учитель должен вести весь класс и брать с собой каждого ученика, включая медленно и быстро обучающихся.А у родителей есть один ребенок, которого нужно учить, и они могут уделять ему свое стопроцентное внимание. Они могут планировать обучение в соответствии с темпами своего ребенка. Более того, родители могут лучше заботиться о ребенке.

Другой подход — посещение школы. У этого метода есть свои преимущества. В школе ребенок должен проводить время в классе с другими детьми того же возраста. Он / она начинает заводить новых друзей. Они не только говорят об исследованиях, но и обсуждают другие происходящие вокруг них.Они обмениваются знаниями и информацией друг с другом. Все дети участвуют в групповых занятиях, включая внеклассные занятия. В результате их уверенность многократно возрастает.

Как мы видели, у обоих методов есть свои преимущества. Однако я твердо убежден, что детям очень важно посещать школу. Таким образом, школа и родители разделяют ответственность за развитие ребенка, и это лучший подход.

[автор — Мансур Афзал]

Пример ответа 5:
Образование является жизненно важным элементом в развитии ребенка.В последние годы было много вариантов того, как родители хотят, чтобы их дети получили отличное образование. Отсюда и аргумент в пользу того, что он учился на дому и был зачислен в школу. Хотя домашнее обучение дает детям большую свободу учиться в свободное время без ограничений, зачисление в школу предоставит им большую часть ресурсов, доступных в школе.

Обучение на дому было практикой на протяжении всей истории, поскольку мать была первым учителем.В настоящее время обучение на дому стало выбором родителей, которых обычно не устраивает школьная система. Это обеспечивает свободу обучения, дает детям достаточно времени, чтобы сосредоточиться на одной теме, а также дает им достаточно времени для отдыха. Обычно этому способствует мать, давая им возможность проводить много времени со своими детьми, создавая большую связь. Кроме того, они знакомят их с способностями, отношением и способностями детей, упрощают индивидуальные уроки и облегчают индивидуальное обучение.

Еще одно преимущество заключается в том, что он помогает снизить эмоциональное давление, вызываемое хулиганами, давлением сверстников и скукой. Напротив, это требует от родителей полного внимания и ограничения их времени на работу. Таким образом, от родителей требуется творческий подход к проведению урока, чтобы вызвать интерес и внимание детей на каждом уроке. В финансовой заметке, хотя вы не обязаны платить за обучение, домашнее обучение обходится дорого, поскольку вам нужно покупать определенные образовательные ресурсы, которые легко доступны в школьных условиях.

С другой стороны, посещение школы дает много положительных моментов; Одна из них заключается в том, что школа предоставляет широкий спектр современных образовательных ресурсов. Более того, обучению способствует хорошо подготовленный учитель, который может предложить эффективные стратегии обучения. Несмотря на то, что в школе присутствуют хулиганы и давление со стороны сверстников, это поможет детям подвергнуться социальному воздействию этих факторов, что даст им шанс справиться с ними и еще больше обрести уверенность и высокую самооценку.

Подводя итог, у обоих вариантов есть свои положительные и отрицательные стороны, но, на мой взгляд, посещение школы дает широкий спектр необходимой информации, а также навыков, которые дети помогут им хорошо развить. Несмотря на то, что посещение школы приносит пользу, дополнительное обучение на дому поможет учащимся достичь высокого уровня образования. Школьное и домашнее обучение в значительной степени поможет ученикам понять больше и поможет им сформировать свой характер и отношения, которые помогут им в ближайшем будущем.

(автор — Арлин Крешини)

Рецепты домашней помады по сравнению с коммерческой помадкой

Что такое помадка?

Так много вариантов… как узнать, какой выбрать ?? Вот как я чувствовал себя в начале !! У меня был паралич анализа, и мне было слишком дешево тратить деньги на помадку, если я не знал, что она мне понравится !!! ха-ха!

Что ж, надеюсь, после сегодняшнего поста у вас появятся некоторые знания, которые помогут вам выбрать правильную помадку для вас !! 🙂 Честно говоря, существует так много вариантов, потому что в мире так много мест, где можно жить, и у всех разный климат, разные потребности и разные экономические ситуации.НО, что замечательно… есть ли для вас помадка. Возможно, вам придется попробовать несколько. То, что работает для меня, может не сработать для вас!

Давайте сначала поговорим о домашней помаде. Я ОГРОМНЫЙ поклонник домашней помады, и тому есть две причины. Первый и основной — потому что я живу и работаю дома. Я мама, у которой нет бизнеса, и я делаю торты для развлечения и из ЛЮБВИ лепить торты! Итак … поскольку я не беру деньги за свои торты и не пересчитываю стоимость ингредиентов, мне нужно быть мудрым в отношении денег, которые я трачу, и того, как я их трачу.Мой муж радуется в углу !! ха-ха !!

Домашняя помадка значительно дешевле магазинной! — Итак, я сделаю это. Во-вторых, мне НРАВИТСЯ, как это чувствуется и как покрывает торт. Да, вероятно, есть «лучшие» помадки, но цена является проблемой из-за отсутствия ценности … и для меня помадка, которую я делаю, очень ценна, потому что мне нравится, как она работает. Я получаю красивую отделку и не разоряю банк… беспроигрышный вариант !! — снова слышу аплодисменты мужа! Глупый мальчик!

Итак, есть три отличных рецепта, которые я знаю и использовал для приготовления домашней помады.Позвольте мне объяснить плюсы / минусы каждого из них и, надеюсь, пролить свет на ваши варианты.

Домашний вариант №1: Мой домашний рецепт помадки можно найти ЗДЕСЬ.
Это моя любимая помадка, и я учу, как ее приготовить, в моем классе «Чистый и простой дизайн тортов» по ​​Craftsy.

• Плюсы: Простые ингредиенты, которые легко доступны, 3 фунта помады стоит всего около 3 долларов, их можно легко раскрасить в стадии растопленного зефира, чтобы уберечь руки / спину от замешивания, очень эластичный, без разрывов / кожа слона, быстрое приготовление (занимает около 20 минут от начала до конца), я могу получить красивые острые края на моих тортах!
• Минусы: Грязь! — да… это может быть очень грязно! 🙂 Некоторым людям может быть трудно месить так долго … это физическая нагрузка.У него не долгий срок хранения (возможно, всего месяц), пока он не начнет высыхать, и ему понадобится немного кукурузного сиропа для его регидратации. Он может быть довольно липким и очень чувствительным к жаркому / влажному климату. Однако я живу в очень прохладном климате, поэтому мне это нравится!

Домашний вариант №2: Рецепт помадки LMF от Лиз Марек. Это фантастический рецепт !! Это прекрасное сочетание коммерческой и домашней помады, но без больших затрат. Я использую этот рецепт время от времени, когда у меня есть купон Джоанн или Мишеля и я могу купить помадку Wilton на распродаже.Это похоже на мой рецепт выше, но с добавлением коммерческой помады Wilton, которая дает вам большие дополнительные бонусы !!

• Плюсы: она по-прежнему использует простые ингредиенты и легко доступную помадку из магазинов товаров для хобби, которые продают продукцию Wilton. Затраты по-прежнему ниже, чем при использовании полностью купленной в магазине помады, и составляют около 8 долларов за 4,5 фунта, если вы не выставляете помаду на распродаже, и ближе к 5-6 долларам за 4,5 фунта, если у вас есть купон на скидку 50%. НАМНОГО дешевле, чем в магазине. Из нее получается красивая помадка, срок хранения которой больше, чем у стандартной домашней помады, она не растягивается и не рвется, очень эластичная, не такая липкая и не чувствительная к влажности… хотя, по-прежнему, больше, чем у обычных коммерческих брендов.Он также делает больше помадки за то же время, что и 3 фунта моей помадки из зефира.
• Минусы: Немного дороже, чем стандартная помадка домашнего приготовления, и вам нужно купить помадку Wilton, чтобы иметь под рукой, по-прежнему требуется беспорядок приготовления помады вручную и снова… работа!

Важные советы по помадке на основе зефира !!
Я знаю, что многие из вас хотели бы использовать домашнюю помадку на основе зефира из-за ее стоимости и простоты использования … но вы все время говорите мне: «Мой климат слишком жаркий / влажный!» Я полностью понимаю, и когда здесь, в Орегоне, наблюдается волна влажности (что случается не очень часто), она может стать липкой.Итак, вот несколько советов, которые помогут, если вы захотите с этим повозиться и найти способ работать с вами.

1. Когда он становится липким, ему нужно немного больше сахарной пудры. Не руководствуйтесь рецептом, руководствуйтесь чувством.
2. Используйте кукурузный крахмал (не сахарную пудру) при раскатывании. Сахарная пудра просто впитывается, но кукурузный крахмал не так быстро и создает отличный барьер для липкости.
3. Не остужай торты! Когда вы достаете холодный пирог и кладете его в теплую / влажную среду, он собирается конденсироваться.Зефир / сахар ОБОЖАЮТ влагу и станут липкими. Я использую ганаш только в качестве покрытия из крошек, потому что мне не нужно охлаждать свои торты, и я могу покрыть торт при комнатной температуре, которая ОГРОМНАЯ с помадой из зефира. Если вы живете во влажной среде и хотите использовать помадный зефир, используйте ганаш! — просто!!
4. Двигайтесь! — просто возьмите свой дом или пекарню и переместите в более прохладный / сухой климат !! — решит все ваши проблемы !! ЛОЛ!!

Домашний вариант №3: Помадка Мишель Фостер (от Cake Central) — на основе желатина (не на основе зефира)
Я использовала этот рецепт несколько раз, и мне он очень понравился! — Я, наверное, люблю его немного больше, чем мой стандартный рецепт зефира, и, вероятно, он больше похож на рецепт Лиз по ощущениям / текстуре.

• Плюсы: Красивая консистенция при правильном приготовлении, стабильная при хранении, не такая липкая, как домашняя помадка (более похожая на рецепт Лиз), не требует наличия зефира под рукой, не так чувствительна к влажности, как обычная помадка из маршмеллоу.
• Минусы: Трудно приготовить… это труд любви по сравнению с помадкой из зефира. Больше времени и так же беспорядочно!

В общем, домашняя помадка — это фантастический выбор, и в зависимости от того, где вы живете и к каким ингредиентам у вас есть доступ, это три отличных варианта для вас! Оставьте комментарий и дайте мне знать, какой из них вы использовали и что думаете !! Это поможет нашим друзьям сделать осознанный выбор!

Перейдем к коммерческим маркам помадок…

Я не собираюсь проводить здесь кучу времени, потому что Лесли из Royal Bakery сделала фантастическую статью о Craftsy, сравнив множество брендов помады, и, честно говоря, я согласен со всем, что она написала !! 🙂 Моя любимая помадка из ее списка — Fondx! Статью можно ЗДЕСЬ.Следует отметить стоимость доставки. Если у вас нет местного поставщика вашей любимой помады, стоимость доставки может значительно увеличить общие расходы. Еще одна причина, по которой я делаю свой собственный !! ЛОЛ!! 🙂 НО, вот несколько вещей, которые я хочу упомянуть / добавить к тому, что Лесли писала о коммерческих помадках…

Лучшее: Я не пробовал Carma Massa Ticino Tropic, но, по словам Лесли и нескольких других, с которыми я болтал, кто пробовал, это САМОЕ лучшее !! — и вы получаете то, за что платите, потому что это СУПЕР затратно и трудно найти.Но вы используете крошечную коронку, потому что вы можете катать ее очень тонко, а если у вас есть бизнес, вы можете компенсировать свои расходы. Это также замечательно во влажном / жарком климате и лучше всего подходит для таких условий. Так что, если можете, попробуйте !! Я решила не пробовать ее, потому что ЗНАЮ, что она мне понравится, и тогда моему мужу придется переконфигурировать семейный бюджет, чтобы я могла ее купить… и, возможно, в этом месяце я не смогу купить туалетную бумагу !! ха-ха !! Так что я мечтаю об этом … но не покупаюсь.

Новая помадка от Pastry Portal: ifigourmet Rolled Fondant — новая помадка на рынке от Pastry Portal.У них также есть САМЫЙ лучший шоколад … так что не пропустите и шоколад Casa Luker, если вы отправитесь туда. Помадка ifigourmet НАСТОЛЬКО проста в использовании и очень экономична! Одно ведро на 10 фунтов стоит менее 30 долларов, поэтому его цена аналогична цене Fondx. У него прекрасный вкус, приятный и эластичный, легко раскатывается и прекрасно держится !! Он бывает только белого цвета, так что это единственный недостаток … вам нужно смешать свой собственный цвет. НО по цене это потрясающе! По ощущениям она похожа на помадку Лиз, потому что она немного менее липкая, чем стандартный зефир, и, очевидно, имеет гораздо более длительный срок хранения, чем любая помадка домашнего приготовления.Так что это еще один мой лучший коммерческий бренд, который стоит покупать по этой причине… цена и использование! Если я не делаю помадку сама, я использую этот бренд или Fondx, которые Лесли сравнивает в своей статье.

* Отредактировано (22.10.2014), чтобы добавить: Pastry Portal получил известие Я разместил этот пост на их помаде и предложил 20% скидку сегодня на выходных для всех, кто хочет попробовать !! ТАК КРУТО!!! Итак, перейдите по ссылке выше на их сайт, добавьте помаду в корзину и при оформлении заказа введите «JESSICAKES20» в область скидок.Так весело!! Это поможет компенсировать некоторые расходы на доставку !!

Фаворит Австралии: Бейклс Петтинис. Трудно найти помадную массу, потому что она не везде доступна, но это отличная помадка, и мне дважды нравилось работать с ней. Я заметил одну вещь: он не очень чувствителен к влажности… по крайней мере, по сравнению с моей помадой из зефира. Работать с ним было действительно легко, и я не сильно огорчался. Еще понравился вкус и текстура.Текстура отличалась от зефира… когда я месил его, он почти казался «мелом», как пустота… он был очень «легким». Я не могу описать это очень хорошо … но он совсем не был липким и плавно переходил к торту.

До того, как я наткнулся на помадку для гурманов, Бейклс был моим любимым… но, опять же, дорогим и труднодоступным. Теперь, когда у меня есть ifigourmet, я больше не использую его … но он заслуживает упоминания, потому что мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО понравилось работать с ним !! — особенно по сравнению с Satin Ice и Fondarific, с которыми, как мне показалось, работать труднее всего.

Немного видео:
Прежде чем я закончу, я хочу упомянуть пару потрясающих небольших видеороликов на YouTube, где Энн с помощью «Как приготовить это» сравнивает марки помадки, которые лучше подходят для надписей, а также показывает «тест на провисание» »Для различных видов помады. Щелкните ЗДЕСЬ для сравнения, щелкните ЗДЕСЬ для надписи и щелкните ЗДЕСЬ для проверки провисания.

Я надеюсь, что это проясняет тебе ситуацию как грязь !!! Хе-хе !! Есть много вариантов, но я хотел бы посоветовать вам попробовать домашнюю помадку.У него огромные преимущества и Невероятный вкус по сравнению со всеми коммерческими брендами, которые я пробовал.