Печенье на сметане домашней: Нежное печенье на сметане — рецепт приготовления нежного печенья на сметане

Знаменитое печенье со сметаной моей мамы

Я думаю, что в праздничных традициях есть что-то особенное, что отличает их от других типов традиций. Праздничные традиции пропитаны особой ностальгией, настолько, что они начинают ощущаться как основа самого праздника!

И для меня нет лучшего примера основополагающей праздничной традиции, чем приготовление моей мамы мягкого и пушистого печенья сметаны. Когда я была девочкой, это печенье было настолько повсеместным в нашем доме во время праздников, что я решил, что каждый должен поставить тарелку с ним для Санты!

Хотя в конце концов я узнал, что большинство людей готовят стандартное сахарное печенье на Рождество, я все еще верю, что то, что люди на самом деле хотят есть во время праздников, — это печенье со сметаной (включая Санта-Клауса!) в качестве подарков вот уже несколько десятилетий, и меня встречали широко раскрытыми глазами и просили рецепт больше раз, чем я могу сосчитать!

Так что вытащите свои принадлежности для выпечки и попробуйте это печенье, чтобы подарить его соседям или своей семье.Для меня большая честь разделить такую ​​значимую праздничную традицию со всеми вами, и я надеюсь, что это добавит что-то особенное и в ваш праздничный сезон. 🙂

Печенье My Mom’s Sour Cream

Состав:

Для печенья:

3 стакана универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка соли
1 / 2 стакана жира
1 стакан сахара
2 больших яйца
1 стакан сметаны
1 чайная ложка ванильного экстракта

Для глазури:

2 стакана сахарной пудры
2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
1 чайная ложка ванили
2 -3 столовые ложки молока
4-5 капель пищевого красителя

Указания:

Шаг 1 — Сделать тесто

Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миску, затем перемешайте, чтобы смешать .

В дежи вашего стационарного миксера, оснащенного лопастной насадкой, смешайте масло и сахар на средней или высокой скорости до получения мягкости и пышности.

При работающем миксере добавляйте яйца по одному. Подождите, пока первое яйцо не смешается, прежде чем добавлять второе.

Затем добавьте в миску сметану и ваниль и перемешайте до кремообразной консистенции.

Уменьшите скорость миксера до низкой скорости, затем добавляйте по одной трети сухих ингредиентов за раз, пока все не смешается и не смешается равномерно.

Когда тесто готово, уберите его в холодильник на 1-2 часа. (Это очень липкое тесто, поэтому его необходимо правильно охладить! Без этого времени в холодильнике с тестом будет невозможно работать, так что наберитесь терпения!)

Шаг 2 — Раскатайте и нарежьте тесто

Предварительный нагрев разогрейте духовку до 350 ° F и соберите все необходимое. Для этого шага вам понадобится немного муки, скалка, формочки для печенья и противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

Начните с разделения теста на две части. (Гораздо проще раскатывать по одной секции!)

Обваляйте рабочую поверхность и скалку мукой, затем раскатайте первую порцию теста до толщины чуть более 1/4 дюйма.

Обмакните форму для печенья в муку, затем вырежьте печенье. Используйте лопатку или скребок, чтобы переложить печенье на противень.

Шаг 3 — Выпекание

Когда противень заполнится, поставьте его в духовку и запекайте 10-12 минут.Это печенье готово, когда его размер едва ли начинает коричневеть по краям, так что следите за ними!

После выпечки переложите печенье на решетку и дайте ему полностью остыть.

Шаг 4 — Заморозьте и украсьте!

Пока печенье остывает, приготовьте глазурь, смешав все ингредиенты в настольном миксере или ручном миксере. Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры, а если она слишком густая, добавьте еще немного молока, чтобы получить густую пушистую глазурь.

Обильно намажьте охлажденное печенье глазурью, затем посыпьте любимой посыпкой!

Для печенья, изображенного здесь, я использовал посыпку из леденцов, белые нонпарельи и забавную смесь для рождественской посыпки!

Сложите свое праздничное праздничное печенье на тарелке и обязательно возьмите себе одно, прежде чем вся тарелка исчезнет! 😉

Расскажите об одной из ваших знаменательных праздничных традиций!

Мамины печенья со сметаной

Это мягкое и пушистое замороженное печенье — то, из чего сделаны праздничные мечты. Этот рецепт, которому уже несколько десятилетий, — проверенный и верный фаворит!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 12 минут

Время охлаждения 2 часа

Общее время 2 часа 27 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порции 24 печенья

Калорийность 200 ккал

Печенье

• 3 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана жира
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1 стакан кислого сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Глазурь

• 2 чашки сахарной пудры
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка ванили
• 2-3 столовые ложки молока
• 4-5 капель пищевого красителя

Инструкции

• Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миску и перемешайте.

• В дежи настольного миксера, оснащенного лопастной насадкой, смешайте масло и сахар на средней или высокой скорости до получения мягкости и пышности.

• При работающем миксере добавляйте яйца по одному.

• Добавьте сметану и ваниль и перемешайте до кремообразной консистенции.

• Уменьшите скорость до низкой и добавляйте сухую смесь по 1/3 за раз до однородного смешивания.

• Охладите тесто в холодильнике на 1-2 часа.

• Разделите тесто на две половинки.

• Раскатайте первую половину на посыпанной мукой поверхности до толщины чуть более 1/4 дюйма.

• Вырежьте печенье посыпанной мукой формочкой для печенья и с помощью лопатки переложите его на противень.

• Повторите то же самое с другой половиной теста, затем выпекайте печенье при температуре 350 ° F в течение 10-12 минут или пока оно не начнет подрумяниваться по краям.

• Переместите печенье на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью остыло.

• Приготовьте глазурь, добавив сахарную пудру или немного молока по мере необходимости, чтобы получить густую пушистую глазурь.

• Обильно нанесите глазурь на печенье и сверху посыпьте.

Питание

Калорийность: 200 ккалУглеводы: 31 г Белки: 2 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 21 мг Натрий: 165 мг Калий: 71 мг Волокно: 1 г Сахар: 19 г Витамин A: 1093 ImVitamin C: Сливки 1U Витамин C: кремний

23 января 2013 г. Джессика @ Кухонная зависимость

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Одно из моих любимых занятий в свободное время — просматривать старые кулинарные книги. Мне нравится видеть, какие рецепты были «популярными» в разные периоды времени.

Одна из моих любимых «старых» кулинарных книг — это Cooky Book Бетти Крокер. Я заключил старое в скобки, чтобы никого не обидеть, поскольку оно было защищено авторским правом в 1963 году. 🙂

Когда я был маленьким, мне нравилось просматривать поваренную книгу и пробовать разные рецепты из нее так, что однажды я даже попросил эту поваренную книгу на Рождество.

Приходите, чтобы узнать, это довольно сложно. (Однако в 2002 году они напечатали факсимильное издание, и теперь его легче достать.)

Одно из печенья, которое я приготовил (и съел много!) Из той поваренной книги, было старомодное печенье со сметаной.

Хотя это не самое приятное на вид печенье и не всевозможные вкусы, эти файлы cookie вызывают привыкание.

Текстура больше похожа на торт, чем на жевательную. Я предпочитаю жевательное печенье, но в этом мягком печенье есть что-то с намеком на мускатный орех и насыщенность сметаны, из-за чего сложно съесть хотя бы одно печенье!

Это печенье идеально сочетается с чашкой чая или большим стаканом молока, что делает его идеальным для полдника или полдника! 🙂

Старомодное сметанное печенье

Выход: 4 дюжины 2-дюймовых печенья

Состав

• Масло 1/2 C, размягченное
• 1 градус сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 C светлая сметана
• Универсальная мука 2 2/3 C
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• дополнительный сахар для обсыпки

Проезд

1. Разогрейте духовку до 425.Выстелите противни для печенья циновкой для выпечки или слегка сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
2. Взбить сливочное масло и сахар. Вбить яйцо и ваниль до кремообразной консистенции. Вмешайте сметану до однородного состояния.
3. Просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и мускатный орех.
4. Медленно добавляйте сухие ингредиенты во влажные. Возможно, вам придется закончить перемешивание деревянной ложкой.
5. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма. Нарезать формочками для печенья и выложить на подготовленный противень.Сверху посыпать сахаром.
6. Выпекать 8-10 минут или пока не станет светло-золотисто-коричневого цвета.
7. Уберите на решетку, чтобы остыть.

Этот рецепт заимствован из Кулинарной книги Бетти Крокер и связан с разделами «Разбери свои вещи в субботу», «Вкус и расскажи» по четвергам, «Сокровища четверга», «Уловка или угощение» во вторник, «Шоу талантов во вторник», «Посуда на выходных» и «Что в мешочке Ганни».

Сахарное печенье со сметаной — просто так хорошо

12 февраля, 2019 Обновлено 22 марта, 2019 10 комментариев

Сахарное печенье со сметаной такое нежное и мягкое.Это печенье в виде торта, богатое сметаной и маслом, станет любимым блюдом всей семьи.

Зачем делать

Не пропустите этот рецепт мягкого сахарного печенья, потому что оно требует охлаждения. Вот почему:

• Замечательно приготовить тесто раньше времени, если его зажать. Тесто можно оставить в холодильнике на ночь или до 2 дней и заморозить до месяца.
• Поскольку в тесте меньше муки, его необходимо охладить. Если добавить больше муки, печенье станет мучным и сухим.
• Чем меньше муки, тем более нежное и ароматное печенье.
• Сметана замешана в тесто для получения мягкого, нежного и ароматного печенья.
• Масло! В этом файле cookie нет сокращения. Всегда помните, что у сливочного масла температура плавления ниже, чем у нашего тела, что означает, что печенье начнет таять во рту с первого укуса. При укорочении остается пленка на нёбе и языке. Сливочное масло = Укорочение вкуса = Фу (мнение авторов) 😉

Замес теста

1. Просейте вместе пищевую соду, соль, разрыхлитель и муку.Отложите в сторону.
2. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар. Перемешивать 3 минуты.
3. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого яйца. Добавьте ваниль.
4. Добавить сметану поочередно с мукой в ​​три порции.
5. Начало и конец муки.
6. Накройте миску с тестом полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или 8 часов.

Раскатка и нарезка теста

1. Разогрейте духовку до 375 ℉.Достать охлажденное тесто из холодильника. Тесто разделить пополам. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.
2. Раскатайте тесто толщиной 1/4 дюйма. Удалите щеткой оставшуюся муку.
3. Вырезать тесто формочкой для печенья, слегка посыпанной мукой. ПРИМЕЧАНИЕ: это мягкое тесто, которое плохо держит форму. Сердечки и круги отлично подойдут или любая другая форма для печенья без особых деталей.
4. Осторожно выложите разрезанное печенье на противень, застеленный пергаментом. Если вы не используете пергамент, смазывать противень маслом или маслом не нужно.Печенье не прилипнет.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 8-10 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Вынуть из духовки и дать печенье остыть 5-10 минут на противне. Перенести в стойку охлаждения.

Глазурь для сливочного сыра

1. В большую миску добавьте сливочный сыр и масло.
2. Взбить до однородной консистенции
3. Смешать сахарную пудру и ваниль.
4. Смешайте до однородной массы и хорошо перемешайте. При желании на этом этапе можно добавить окраску.Заморозьте печенье тонкой металлической лопаткой или ложкой глазурь в пакет со звездообразным наконечником и нанесите глазурь на верхушки печенья. При желании добавьте посыпку, драже или газированный сахар.

Мягкое сахарное печенье

Мягкое маслянистое сахарное печенье в виде пирожного с глазурью из сливочного сыра. Это печенье такое ароматное и нежное. Охлаждение на ночь необходимо, чтобы тесто можно было легко раскатать и разрезать без добавления излишков муки.

Состав

Тесто для сахарного печенья

• 1 кружка масло сливочное смягченный
• 1 кружка сахар
• 2 яйца
• ½ чайная ложка ваниль
• ½ чайная ложка пищевая сода
• ½ чайная ложка поваренная соль
• 1 чайные ложки порошок для выпечки
• ½ кружка сметана
• 3 чашки порошок

Глазурь из сливочного сыра

• 1/2 кружка масло сливочное смягченный
• 4 унция. сливочный сыр
• 3 ½ чашки сахарная пудра
• 1 чайная ложка ваниль

Инструкции

Тесто для сахарного печенья

1. Просейте вместе пищевую соду, соль, разрыхлитель и муку. Отложите в сторону.

2. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар.Взбивать около 3 минут. Добавьте яйца и ваниль. Взбивать еще 3 минуты.

3. Добавить муку попеременно со сметаной в три порции. Начиная и заканчивая мукой. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или 8 часов.

4. Когда тесто будет готово, достаньте его из холодильника и разделите пополам. Раскатайте тесто до толщины дюйма. Используя формочку для печенья, нарежьте желаемую форму.Выпекайте в духовке, разогретой до 375 градусов, в течение 8-10 минут или до тех пор, пока они не начнут подрумяниваться по краям. Делает около 2-х десятков печенек

Глазурь из сливочного сыра

1. В большой миске сливочное масло, сливочный сыр. Добавьте ваниль и сахарную пудру до однородного состояния.

Примечания к рецепту

• Размягченное масло должно сохранять форму, но при надавливании на нем вмятины.
• Не пропускайте этап взбивания сливочного масла и сахара вместе в течение 3 минут.
• Тесто для печенья довольно липкое. НЕ добавляйте больше муки. По этой причине тесто нужно охлаждать до очень холодного состояния. Минимум 8 часов.
• Охлаждение теста для печенья позволяет очень легко раскатывать его без добавления муки. Это обеспечивает очень нежное и мягкое печенье. 😋
• Двойная глазурь из сливочного сыра, если вы планируете нанести огромное количество глазури на печенье.Это хорошая идея сделать двойную партию, потому что оставшаяся глазурь отлично замерзает. Всегда хорошо иметь партию в морозилке.
• Вместо пищевого красителя я использовал 1/4 чайной ложки свекольного сока, потому что мне нравится мягкий розовый цвет. 😍Beets!
• Печенье отлично замораживается примерно на 2-3 недели. Если печенье было замороженным, выложите его на противень в один слой и полностью заморозьте. Сложите листы вощеной бумаги в закрытом контейнере и снова поместите в морозильную камеру.

Другие мысли:

• Замечательно приготовить тесто раньше времени, если его зажать. Тесто можно оставить в холодильнике на ночь или до 2 дней и заморозить до месяца.
• Поскольку в тесте меньше муки, его необходимо охладить. Если добавить больше муки, печенье станет мучным и сухим.
• Чем меньше муки, тем более нежное и ароматное печенье.
• Сметана замешана в тесто для получения мягкого, нежного и ароматного печенья.
• Масло! В этом файле cookie нет сокращения. Всегда помните, что у сливочного масла температура плавления ниже, чем у нашего тела, что означает, что печенье начнет таять во рту с первого укуса. При укорочении остается пленка на нёбе и языке. Сливочное масло = Укорочение вкуса = Фу (мнение авторов) 😉

Пищевая ценность

Мягкое сахарное печенье

Сумма на порцию (1 файл cookie)

калорий 258 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жир 12 г 18%

Насыщенные жиры 7 г 35%

Холестерин 46 мг 15%

Натрий 175 мг 7%

Клетчатка 0 г 0%

Сахар 22 г 24%

Белок 2 г 4%

Витамин A 415IU 8%

Витамин C 0 мг 0%

Кальций 22 мг 2%

Железо 0. 7 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Возможно, вам также понравится

В рубрике: Печенье, Десерт С тегами: мягкое сметанное печенье, сахарное печенье без сметаны, сахарное печенье со сметаной

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Сахарное печенье со сметаной I Рецепт

Я дал этот рецепт как минимум десятку человек. Я очень люблю это печенье! Я делаю около четырех партий на Рождество и замораживаю несколько после того, как они будут приготовлены, чтобы потом наслаждаться. Пушистые вкусные и простые в приготовлении! О чем еще ты можешь попросить?

Это лучший рецепт сахарного печенья.Я всегда буду использовать этот рецепт для своих праздничных вырезок. Единственное, что я предлагаю — вырезать их очень близко друг к другу и не перекатывать обрезки. Печенье из обрезков получилось не таким нежным, как первое вырезанное. Отличный рецепт!

Я использовал этот рецепт в прошлом году для глазури и все такое. В этом году я сменил глазурь (на более пушистую), но когда я подумал, что потерял рецепт, который распечатал год назад (до того, как я решил стать участником), я был в панике относительно ГДЕ я получил этот рецепт в Интернете. Когда я нашел его сегодня снова, я был взволнован. Эти файлы cookie ИДЕАЛЬНЫ.

Я приготовил это печенье на Рождество и не могу назвать вам количество полученных мной комплиментов.Я даже заморозил некоторые, и они были такими же вкусными. У них был приятный сладкий (но, к счастью, не слишком сладкий) вкус, был мягкий и «пушистый», а глазурь из сливочного сыра была очень хорошей — густая, легко намазываемая! Дети были в восторге от их приготовления и еды, поэтому мы делаем еще одну партию для вечеринки в честь Дня святого Валентина моего сына! Ням! Ням!

Я люблю это печенье. Мне было совсем не сложно работать с тестом. Он очень хорошо хранится в холодильнике и совсем не липкий. Я сделал это трижды, потому что получил столько комплиментов, когда раздавал их на День Святого Валентина.

Эти куки-файлы неплохие.Они пышные, внутри мягкие и липкие, но при этом неплохо держат форму. Однако у них не так много вкуса; Я добавил немного ванили и миндального экстракта, и все получилось. Поскольку они немного мучные, я бы рекомендовал раскатать их в сахарной пудре вместо муки (если вы сделаете это на силиконовом коврике, будет легче равномерно распределить сахарную пудру). Кроме того, не забудьте поставить в холодильник минимум на 1 час. Если тесто не охладилось, оно становится липким и его трудно переложить с рабочей поверхности на противень.

Это отличный рецепт сахарного печенья. Я годами использую один и тот же рецепт сахарного печенья со сметаной, но когда наткнулся на него, я попробовал это, и теперь это мой новый фаворит. Вы не будете разочарованы.

С тестом было немного трудно работать (оно было очень липким) даже после того, как оно было в холодильнике всю ночь. Кроме того, мне понравилось, как это печенье держало форму во время выпечки, и оно было очень вкусным, особенно на следующий день.

Я сделал их для моей мамы, чтобы она использовала их для моего первого ежегодного обмена файлами cookie. Она действительно гордилась ими, когда все ими бредили. Все хотели рецепт, и она извергала его, как будто часами работала над духовкой.Потом она подмигивала мне. Мы совсем не думали, что они мягкие. Это было обычное сахарное печенье!

У них был хороший вкус, но они были слишком густыми и пухлыми. Больше похоже на сладкое печенье, чем на печенье.Я не буду делать это снова.

Мягкое и слегка сладкое старомодное замороженное сахарное печенье со сметаной

Это старомодное сахарное печенье со сметаной такое мягкое и обладает идеальной сладостью. Они готовятся со сметаной как в печенье, так и в глазури.

Хотите, чтобы кто-то почувствовал себя особенным? Любил? Выпекать для них.Я твердо верю в то, что кому-то может стать лучше благодаря доброте и любви к домашним угощениям. Эти старомодные сахарные печенья со сметаной идеально подходят для этого. Я уверен, что это восходит к моему детству. Я никогда не забуду, как захожу в дом после школы и на кухне доносится что-нибудь вкусненькое. Было ли это любимым блюдом или когда моя мама испекла нам печенье, вы сразу почувствовали себя любимыми и были так рады быть дома.

Этот рецепт спонсируется Family Fare Supermarkets, но мысли и мнения их магазина и продуктов являются моими собственными.

Недавно я наткнулся на эту старую фотографию моих родителей, моего младшего брата и меня из 1970-х годов. Не поймите меня неправильно, фотографии все еще дороги для меня, но те, что были тогда? Их было так мало и далеко друг от друга. В наши дни люди все время держат в руках фотоаппарат. Я делаю много снимков, но часто ничего не делаю с ними. Моя мама поместила все свои альбомы в хронологическом порядке. Насколько хорошо здесь выглядят мои родители? Люблю это фото! Мой брат и я с нашими мягкими игрушками наводят меня на мысль, что мы могли где-то споткнуться, и я выгляжу так, будто меня только что разбудили? Я до сих пор так выгляжу, когда не хочу бодрствовать.

Это печенье такое восхитительное, и его очень легко приготовить. Ваши дети с радостью примут такое блюдо после школы или запрятаны в коробку для завтрака, не так ли? Самое лучшее в них? Меняйте цвета и брызги, и вы сможете наслаждаться ими круглый год. Посыпать — это весело, но здесь я использовал кристаллы сахара. Мне нравится их внешний вид и блеск. Я их все заморозил белым и посыпал прозрачными и разноцветными кристаллами сахара.

Что нужно для приготовления этого мягкого старомодного сахарного печенья со сметаной:

• масло сливочное
• сахарный песок и пудра
• яйца
• сметана
• соль, сода и разрыхлитель
• мука
• ваниль

Лучшая часть ?? ВСЕ эти ингредиенты доступны под торговой маркой Family Fare’s Our Family. Мало того, что мы наслаждались этим восхитительным печеньем — ингредиенты стоили лишь небольшую часть цены.

Замесить тесто для печенья. Оно не такое густое, как обычное тесто для печенья. У него более густая консистенция теста для торта. Выпекайте печенье на листах, выложенных пергаментом.

Они будут опухшими и даже немного «несовершенными». Но не бойтесь … Грядет глазурь, и тогда они будут совершенством!

Это печенье такое мягкое и не очень сладкое.Само печенье совсем не очень сладкое. Затем, когда добавляется эта сметанная глазурь… звезды выравниваются и достигается точное количество сладости.

Хотите узнать секрет? Я стараюсь выпекать в пижаме. Как насчет тебя? Я делаю много видео-историй «вот что я делаю» в своем инстаграмме, но обычно вы не видите, как я включаю камеру. О, да, может быть, позже, когда моя кухня будет убрана, и я тоже … но во время процесса выпечки? Не так много. Вот почему теперь, когда я могу заказывать продукты через Интернет с помощью Family Fare Instacart и заказывать их прямо к моему крыльцу в течение часа, я буду постоянно печь пижаму! Instacart позволяет мне оставаться в пижаме ВЕСЬ ДЕНЬ! Насколько классный , чем ?

Узнать больше «Старомодные» рецепты:

У меня на сайте ОДЛИ ПЕЧЕНЕЙ — надеюсь, вы потратите время на просмотр всех рецептов.Здесь обязательно найдется что-то для всех. Но лучше всего начать с этого старомодного сахарного печенья со сметаной!

Кого дня вы скрасите?

Урожайность: около 4 десятков

Это старомодное сахарное печенье такое мягкое и идеально сладкое. Они готовятся со сметаной как в печенье, так и в глазури.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

Для файлов cookie:

• 1 палочка несоленого сливочного масла (1/2 стакана) размягченного
• 2 стакана сахара
• 4 яйца
• 1 чайная ложка ванили
• ⅔ стакана сметаны
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 4 стакана муки

Для глазури:

• 1 палочка несоленого сливочного масла (1/2 стакана) размягченного
• ¼ стакана сметаны
• 2 чайные ложки ванили
• ½ чайной ложки соли
• 3 стакана сахарной пудры
• Посыпка или кристаллы сахара для украшения.

Инструкции

Застелить противни пергаментной бумагой. Отложите в сторону. Разогрейте духовку до 350 градусов.

Взбить миксером масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавить яйца, ваниль и сметану, взбить до однородной массы. Добавьте пищевую соду, разрыхлитель и муку, взбивайте на медленном огне до однородности. Тесто будет очень мягким, почти как тесто для торта.

Капли, насыпав чайные ложки на расстоянии 2-3 дюймов, выпекайте 10 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми, а центры не станут равными.

Cool.

Для глазури: взбить масло до кремообразного состояния. Вмешать сметану и ваниль, постепенно всыпать сахарную пудру, взбивать до однородной массы.

Мороз. Посыпать кристаллами сахара.

Хранить в холодильнике.

Банкноты

Тонируем глазурь на разные праздники.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Питание не всегда точное.

Мои другие семейные рецепты:

ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОНЧИКИ ИЗ ВИШНЕВОГО ЛИМАДА
Запеченные глазированные пончики из вишневого лаймада напоминают старинный напиток — вишневый лимад!

БУФФАЛЬНЫЙ СОУС ИЗ ЦВЕТНОЙ ЧАСТИ
Все любят соус из курицы буйвола на вечеринках, но не всем нужны калории, а иногда даже мясо. Этот соус из цветной капусты Буффало подарит вам удовольствие от этого знаменитого соуса с меньшим количеством калорий и полным вкусом.

Следите за последними событиями, рецептами и специальными предложениями в местных семейных магазинах, следя за ними!

Лучшее старомодное печенье со сметаной (рецепт + видео)

2 декабря 2019 г. Около 5 минут, чтобы прочитать эту статью.

Очень мягкое и вкусное печенье на сметане по старинному рецепту.Простое старомодное рождественское печенье.

Почему вам понравится этот рецепт!

Это были мои любимые печенья, которые моя мама делала, когда я был ребенком, и по какой-то причине они выпали из ротации печенья как минимум на десять лет. Я попросила рецепт после свадьбы, и его почему-то не удалось восстановить. Мы попробовали несколько рецептов, которые оказались не совсем правильными. А потом чудесным образом всплыло на поверхность в виде отсканированного документа, который где-то таился.

Это рецепт из журнала McCall’s 80-х годов, который я немного изменил.(Требовалась просеянная мука, которая совсем не нужна, и я добавил глазурь.) Возможно, не необычное или красивое, но я обещаю, что это печенье покорит вас своей мягкостью и восхитительностью.

На вкус они не похожи на сметану, но на вкус они определенно отличаются от обычного сахарного печенья. Они менее сладкие и тают во рту. Так легко сделать, что нет причин не попробовать их!

🥣 Ингредиенты для сметанного печенья

Для печенья

• 3 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• 1 стакан соленого масла
• сахар
• 2 яйца
• 1 стакан сметаны комнатной температуры
• 1 чайная ложка ванили

Для глазури

• 1 столовая ложка молока
• 1 стакан сахарной пудры
• ваниль
• цветная посыпка или игристый сахар по желанию
9017

Пошагово

1.Мы начинаем с простого взбивания всех сухих ингредиентов (муки, сахара, пищевой соды, разрыхлителя и соли в большой миске. Отложите сухие ингредиенты.

2. Затем пора взбить масло, сахар и т. и яйцо, пока они не станут легкими и пушистыми. Это займет около 3-5 минут с электрическим миксером на средней скорости, поэтому, если у вас есть стационарный миксер, чем вы можете использовать, это было бы очень удобно.

3. Теперь мы добавим смешайте сметану и ваниль с масляной смесью и перемешивайте на слабом огне около минуты.

После того, как это полностью смешано, добавляйте мучную смесь, по чашке за раз. Тесто будет очень мягким, почти как густое тесто для торта. Плотно накройте его полиэтиленовой пленкой и охладите тесто не менее часа, чтобы с ним было легче работать.

4. Когда час подошел к концу, пора готовиться к выпечке. По этому рецепту получается около 30 печенек, которые обычно можно уместить на двух противнях. Выстелите противни пергаментной бумагой и вылейте тесто для печенья столовыми ложками с горкой.Тесто настолько мягкое, что ложка лучше, чем совок для печенья. Разместите их на расстоянии примерно двух дюймов и запекайте при температуре 350 градусов в течение 10-12 минут, или пока края и дно не станут светло-золотистыми.

5. Дайте печенью полностью остыть, прежде чем готовить глазурь.

6. Смешайте молоко, сахарную пудру и ваниль, чтобы образовалась густая глазурь.

7. Вам нужно сделать тестовый файл cookie, чтобы убедиться в его правильной последовательности. Глазурь должна образовать гладкий слой, но не слишком сильно стекать с боков.

8. Прежде чем глазурь высохнет, добавьте немного брызг, если вы ее используете.

Нужно старомодное рождественское печенье?

Конечно, знаешь! Вот еще несколько наших фаворитов:

📖 Распечатайте рецепт здесь

🌟 Если вам нравится этот рецепт, поставьте, пожалуйста, пять звезд! 🌟

Old Fashioned Sour Cream Cookies

Распечатать Рецепт

Мягкое печенье в форме торта, приготовленное из сметаны и покрытое простой глазурью.

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Время охлаждения: 1 час

Общее время: 1 час 35 минут

Ингредиенты

Для печенья:

• 3 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• 1 стакан сливочного масла, соленого
• 1 ½ стакана сахарного песка
• 2 яйца
• 1 стакан сметаны комнатной температуры
• 1 чайная ложка ванильной глазури 9017
  • 1 столовая ложка молока
  • 1 чашка сахарной пудры
  • ваниль
  • цветная посыпка или газированный сахар по желанию

  Инструкции

  • Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. отложить

  • Взбить масло, сахар и яйцо с помощью электрического миксера на средне-высокой скорости до образования пышной массы, примерно 3-5 минут.

  • Добавьте сметану и ваниль и взбивайте на средне-слабом уровне до однородности. Вмешайте мучную смесь, я по чашке за раз, пока она не смешается. Тесто получится очень мягким. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час.

  • Разогрейте духовку до 375. Подготовьте противень с пергаментной бумагой или кулинарным спреем. Опустите тесто для печенья округленными столовыми ложками на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

  • Выпекайте 10-12 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Если вы выпекаете два листа за раз, переверните половину времени выпечки.

  • После того, как печенье полностью остынет, перемешайте глазурь, объединив все ингредиенты. Обмакнуть печенье в глазурь и посыпать сахаром или посыпать. Дайте высохнуть и храните при комнатной температуре до подачи на стол.

  Видео

  Примечания

  Вместо глазури попробуйте перед выпеканием посыпать коричным сахаром. Запечь и охладить печенье, затем разморозить при комнатной температуре перед глазированием. Замороженное печенье плохо замораживается.Можно также выпекать в конвекционной печи при температуре 350.

  Питание

  Калорийность: 124 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 2 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 90 мг | Калий: 39 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 77 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 30 мг | Утюг: 1 мг

  Курс: десерт

  Кухня: американская

  Ключевое слово: ледяное сметанное печенье, старомодное рождественское печенье, старомодное сметанное печенье, мягкое сметанное печенье, сметанное печенье

  Порции: 30 печений

  калорий : 124 ккал

  Автор: Кэти Шоу

  Надеюсь, вы любите их, как и мы!

  Мягкое сметанное печенье Марлен в форме капель

  Поделись с друзьями!

  Печенье со сметаной — это просто, мягкое и очень вкусное.Мы влюбились с первого укуса много лет назад, и они до сих пор остаются любимыми!

  Эти маленькие наггетсы — самое мягкое печенье, которое вы можете себе представить. Моя тетя Марлен сделала это для нас впервые, когда мы были еще маленькими детьми. Такого печенья мы никогда не ели! Они по-прежнему очень популярны в семье и быстро уходят, когда их делает Марлен.
  

  Когда мне понадобилась основа для печенья с гринчем для Little Dude’s Dr. Seuss party , я сразу подумал об этих печеньях со сметаной.Они такие мягкие и простые.

  Их тоже легко сделать, что является несомненным плюсом, когда у вас много дел и мало времени.

  Я только что сделал простую сахарную пудру и покрасил ее в зеленый цвет, как дань Гринчу. Затем я нанесла на них большие брызги сердца , чтобы довести дело до конца.

  Сердце Гринча все-таки выросло в три размера! Они были отличным дополнением к его пирогу Grinch cupcake .

  Приготовление печенья для той вечеринки напомнило мне, как все мы их любим. Итак, я сделал еще полторы партии для свадьбы моего младшего брата .

  На этот раз я налил немного сливочного крема и добавил немного золотого песка, чтобы придумать их для вечеринки. Они тоже были действительно восхитительны, а через несколько дней остатки оставались мягкими и сочными!

  Хранение печенья и замораживание теста

  Печенье можно хранить при комнатной температуре несколько дней.Поместите их в герметичный контейнер, чтобы они оставались свежими.

  Если положить в контейнер кусок хлеба для сэндвичей, они дольше останутся мягкими. Хлеб поможет сохранить в контейнере более высокий уровень влажности.

  Эти куки хорошо замораживаются. Вы замораживаете испеченное печенье в морозильной камере на несколько месяцев.

  Вы также можете заморозить шарики теста на противне, а затем переложить замороженные шарики в пакет для заморозки. Вы можете испечь тесто из замороженного, просто добавив ко времени выпекания минуту-две.

  Еще рецепты печенья на сметане:

  Печенье со сметаной можно нарезать по форме, как сахарное печенье, но оно будет мягче. Из них делают сказочное рождественское печенье.

  Шоколадное печенье со сметаной также можно нарезать формами, но они шоколадные и очень вкусные. Сверху с королевской глазурью и вещи сказочные.

  Вам также могут понравиться мои батончики из мягкого сахарного печенья. Вы можете сэкономить время на выпекание всего теста за раз, и вы получите мягкие батончики, которые идеально покрыты глазурью и посыпают.

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 50 минут

  Общее время 1 час

  Состав

  • 2 стакана сахара
  • 1 стакан сливочного масла, размягченного
  • 3 яйца
  • 1 стакан сметаны
  • 2 чайные ложки ванили
  • 4.5 стаканов муки
  • 1/4 чайных ложки соли
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2 чайные ложки разрыхлителя

  Инструкции

  1. Взбить вместе сахар и масло. Смешать яйца, сметану и ваниль.
  2. В миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.
  3. Добавить сухую смесь к влажной смеси и перемешивать до полного растворения. Тесто будет мягким.
  4. Выложите полные столовые ложки с закругленными углами на противень. Выпекать в духовке при 350 F в течение 8-10 минут. Их следует установить, но вы не хотите, чтобы они сильно окрашивались.

  Рекомендуемые товары

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

  Информация о пищевой ценности:

  Доходность:

  60

  Размер порции:

  1
  Количество на порцию: Калории: 99 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 20 мг Натрий: 75 мг Углеводы: 14 г Волокно: 0 г Сахар: 7 г Белки: 1 г

  Вся информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от конкретных ингредиентов, которые вы используете.