Куропатки что едят: Что едят куропатки на воле и их кормление в домашних условиях

Содержание

Что едят куропатки на воле и их кормление в домашних условиях

Куропатка — ценная промысловая птица. Охота на нее ведется из-за вкусного мяса по всей территории России. Всего есть около 10 видов куропаток или кекликов, которые различаются внешностью, ареалом обитания и рационом.

Виды куропаток: белая, серая, кеклик

Что едят куропатки в природе

В дикой природе на территории России встречаются белые, серые, бородатые и каменные куропатки. Вне зависимости от вида, птенцы всех кекликов первые дни своей жизни питаются кормом животного происхождения: муравьями, пауками, улитками и слизнями, личинками насекомых.

Серый кеклик

Самый распространенный вид куропатки. Населяет открытые участки от островов Британии до Тувы. В зависимости от региона обитания, селится как на равнинах, так и в заросшей кустарником местности. Относятся серые кеклики к оседлым птицам.

В теплое время года они предпочитают питаться разнообразными семенами и зернами дикорастущих растений, побегами и молодой порослью травы, веточками и листьями кустарников, корешками, клубнями и луковицами.

Пища животного происхождения в рационе серых куропаток составляет всего 3%. Они могут полакомиться беспозвоночными, улитками, насекомыми и их личинками. Редко раскапывают муравейники в поисках яиц.

Если в летние месяцы птицы живут парами, каждая из которых охраняет свой гнездовой участок, то зимой они собираются в стаи. Основная часть рациона — семена многолетних трав, злаковые, оставшиеся на веточках ягоды, корневища. Снежные и морозные зимы бывают губительны для целых популяций.

Белый кеклик

Встречается на территории России от восточных берегов Балтики до Сахалина. Живущие в тундровых районах кеклики едят разные виды болотного мха, побеги и почки низкорослых кустарников:

  • Карликовой ивы,
  • Травянистой ивы,
  • Багульника,
  • Голубики,
  • Карликовой березы,
  • Водяники.

Собирают птицы и ягоды черники, клюквы или голубики, а также семена диких злаковых и бобовых:

  • Овсяницы приземистой,
  • Мятлика арктического,
  • Луговика,
  • Лисохвоста,
  • Астрагала,
  • Копеечника неясного,
  • Остролодочника грязноватого.

Важную часть рациона кекликов составляют личинки насекомых и беспозвоночные, которых можно отыскать в период с апреля по начало октября.

Зимой куропатки в поисках корма раскапывают сильными ногами сугробы в поисках еды. Это могут быть молодые побеги или же корневища, опавшие семена, ягоды.  Если снега много, а морозы сильные — птицы могут мигрировать в более теплые регионы. Поблизости от жилища человека и посевных полей — они любят лакомиться озимыми, собирать в садах оставшиеся ягоды и яблоки.

Бородатый кеклик

Имеет два подвида: сибирский и маньчжурский. Последний занесен в Красную книгу России, и обитает от долины реки Уссури до Большого Хинганского хребта. Сибирская бородатая куропатка населяет территорию от бассейна реки Енисея до южных регионов Витимского плоскогорья, в предгорьях Алтая.

Большую часть времени кеклики проводят на земле: они плохие летуны и даже от хищников предпочитают спасаться бегством.

Основную часть рациона составляют семена сорняковых трав и злаковых растений, пырея, чия, а также различные ягоды и орешник. В теплый период года активно поедают саранчу и других представителей этого отряда, а также жуков и червяков.

Зимой птицы собираются в большие стаи для поиска корма. Самцы куропатки раскапывают своими сильными ногами места с небольшим снежным покровом. Как и другие птицы своего вида, бородатые куропатки зимой питаются оставшимися на веточках ягодами, редкими молодыми побегами, корешками, почками, веточками кустарников. Очень редко в этот период их можно увидеть на озимых полях.

Каменный кеклик

Встречается на Кавказе, в южных регионах Урала и Сибири, на Камчатке и в Крыму. Предпочитает селиться на открытых участках, рядом с зарослями кустарников или по берегам небольших ручьев, на полях и опушках лиственных лесов. На протяжении жизни могут выбирать одного и того же партнера для спаривания.

От остальных представителей отряда отличаются тем, что в поисках корма перелетают с места на место. За один день кеклики способны преодолеть расстояние в несколько десятков километров. Зима для птиц — тяжелое время. Если снежный покров высокий, куропатки мигрируют южнее. Питаются в холодное время года кеклики семенами и стеблями растений, которые выкапывают из-под снега. Могут взлетать на плодовые деревья, чтобы полакомиться оставшимися ягодами или фруктами. Во время миграций часто останавливаются на сельских полях, где поедают озимые сорта пшеницы или овса.

Летом птицы кормятся только растительной пищей. Основная часть рациона — зерна и семена многолетних и однолетних трав, диких злаковых:

  • Пырея,
  • Луговой овсянки,
  • Плевела,
  • Листохвоста,
  • Колоска душистого,
  • Тростника,
  • Вейника,
  • Тимофеевки,
  • Луговика,
  • Трясунка.

Могут полакомиться также молодыми почками и листьями, ягодами и луковицами.

Азиатский кеклик

Обитает от Балканского полуострова до Гималаев. Завезенные птицы хорошо прижились в Южной Африке, Новой Зеландии и США.

Предпочитает селиться в регионах с мягкими зимами. В летний период кормиться как растительной, так и животной пищей. Куропатки с охотой поедают различных насекомых, беспозвоночных, личинок. Любят лакомиться муравьями и пауками, кузнечиками и саранчой. Из корма растительного происхождения отдают предпочтение почкам и семенам многолетних трав, ягодам и диким плодам. Часто стаи разоряют рисовые и другие культурные поля.

Зимой птицы образуют большие стаи, доходящие до 200 особей. Это облегчает поиски и раскапывание корма из-под снега. За ягодами могут взлетать на ветки деревьев и высокого кустарника.

Берберийская куропатка

Встречается во всех странах Северной Африки от Египта до Марокко, а также на Канарских островах, Сицилии, острове Гомера. Селиться рядом с обрабатываемыми землями, на открытых предгорных участках, рядом с густыми зарослями молочая и эвкалиптовыми лесами. От остальных видов отличается одиночным образом жизни.

Рацион состоит из животной и растительной пищи. Доля животного корма в дневном рационе может доходить до 25%. Куропатки поедают самых разных насекомых и беспозвоночных, отдавая предпочтение муравьям и термитам, паукам, личинкам, гусеницам и мелким жукам. С охотой поедает зерновые на сельскохозяйственных полях, любит склевывать виноград, молодые сочные почки и листья. Как и все другие виды, подбирает с земли семена растений, выкапывает корешки и луковицы.

Черноголовая куропатка

Самый крупный представитель вида обитает на обширной территории от южных регионов Саудовской Аравии до Йемена и Омана. Встречается на пустынных и степных участках, так и в горных районах на высоте до 1500 метров.

Питаются птицы самой разной растительной пищей: молодыми ветками кустарников, колючками, листьями и побегами, почками и бутонами, ягодами, орешником, плодами деревьев, сушеницей. Выкапывают корешки и луковицы многолетних растений. Немаловажную часть рациона составляет пища животного происхождения. Кеклики поедают мелких беспозвоночных: червей, слизней и улиток. Из насекомых предпочитают пауков и паукообразных, кузнечиков, жучков и крупных муравьев.

Иногда поедают яйца более мелких птиц.

Рацион куропаток при домашнем содержании

Существует ошибочное мнение, что куропатки наедаются хлебными крошками. Несмотря на маленькие размеры, птица имеет хороший аппетит, и нуждается в полноценном и сбалансированном корме.

Содержат кекликов из-за мяса: оно очень вкусное и полезное. И именно на эти качества влияет правильное питание.

Кормление куропаток в домашних условиях иногда сопряжено с трудностями: пойманные птицы могут умереть от голода, но не взять незнакомый корм. Поэтому рацион, который варьируется от времени года, вида куропатки и возраста, должен быть максимально приближен к естественному. И состоять из:

  • Семян разнообразных дикорастущих трав и ягод,
  • Злаковых культур,
  • Кормов животного происхождения,
  • Плодов и измельченных корнеплодов,
  • Орехов.

Основное требование к кормам: чистота и свежесть. Недопустимо скармливать птицы зерно или семена со следами плесени, заражения грибком.

Зерновую смесь необходимо промыть и просушить при температуре 60 С.

Кекликам, содержащимся в садках, дают меньше корма, чем тем, кто живет в вольерах. Ограниченное движение при обильном питании приводит к ожирению и гибели. В период размножения дневную порцию корма увеличивают за счет сочных кормов и кормов животного происхождения. При нехватке пищи птенцы будут слабыми и нежизнеспособными.

В среднем одна взрослая птица в день съедает около 75-85 гр корма. Летом большую часть дневного рациона составляют сочные корма и зелень, зимой — зерно и комбикорм. В качестве витаминных добавок используют мясокостную и люцерновую муку. Оптимальный вариант зерновой смеси выглядит так:

  • 35% пшеница,
  • 20% ячмень,
  • 20% кукуруза,
  • 10% сорго,
  • 10% просо,
  • 5% овес или лен.

По мере проедания можно давать побеги злаковых, измельченные капустные листья, тертую морковь и сахарную свеклу, клевер и люцерну, насекомых, ягоды рябины, брусники и калины, ботву свеклы и отварной картофель.

Зимой птицам предлагают мясной фарш.

Корма задают дважды в день: в 7 — 8 часов утра и в 2-3 часа дня.

Чем кормить куропаток: основные корма и граммовки

Вид корма Молодняк Взрослые особи
Кукуруза 31 29
Пшено 7 31,6
Ячмень 11 8,8
Шрот подсолнечный 20 21
Соевый шрот 16 0
Мука рыбная 3,1 5,1
Мука костная 4,1 6,5
Люцерновая мука 4,5 3
Кормовые дрожжи 3,1 5,5
Ракушечник, мел 0,55 6,5

Видео: корм для перепелов и куропаток готовится одинаково

что едят в домашних условиях? Содержание для начинающих и виды

Перед тем как выращивать куропаток, следует ознакомиться с определенными рекомендациями опытных специалистов. Данные советы касаются выбора породы, условий содержания и способов излечения болезней.

Плюсы и минусы разведения

Существенное достоинство выращивания куропаток в неволе — это небольшая прихотливость к внешним условиям содержания и пище. Также следует отметить, что мясо данных птиц ценится куда выше, чем куриное — следовательно, и прибыли будет больше. Как показывает практика, спрос на свежее мясо во многом превышает само предложение.

Что касается недостатков, следует отметить необходимость вкладывания личных финансов на начальном этапе и отсутствие проработанных техник и методик выращивания в СНГ. Также важно понимать, что на данный момент нет медицинских средств против инфекционных болезней у куропаток, которые отличались бы высоким показателем эффективности.

Виды для содержания

Что касается выращивания куропаток в домашних условиях, специалисты рекомендуют присмотреться к тем видам птицы, которые в основном проживают в дикой природе, а также в областях со схожими климатическими условиями. Неодомашненные породы намного лучше приспосабливаются к новому месту обитания, из-за чего птицевод лишает себя многочисленных хлопот и проблем в будущем.

Серая

Отличительные черты серых куропаток — это наличие довольно пестрого оперения, а также характерный темный оттенок ног и клюва. Средний размер взрослых особей варьируется от 28 до 35 см в зависимости от условий содержания. Оперение самок отличается бледноватыми цветами.

Серые куропатки намного меньше подвержены стрессу, а также способны питаться мелкими семенами и насекомыми на протяжении длительного времени. В некоторых случаях птицы могут употреблять цветы и ягоды.

Красная

Главная особенность красной породы — это максимальная схожесть взрослой особи с европейским кекликом. Единственным отличием является наличие характерного черного воротника, на котором виднеется большое количество продольных пестрин. В данном виде отсутствует половой диморфизм.

В диких условиях красная куропатка предпочитает низкие горы или холмы с негустыми зарослями. Отличительной чертой породы является активная защита территории в брачный период, при этом взрослая особь способна отложить от 12 до 16 яиц за 2 кладки в год. В основном питается насекомыми и растениями.

Белая

Довольно колоритная порода птиц, отличительным достоинством которых является белоснежный окрас оперения. Особи данного вида предпочитают проживание в стаях, разделяясь между собой исключительно в брачный период. Средний вес взрослых особей составляет 700 г при длине тела в 40 см.

Не менее важными особенностями являются довольно короткая шея, компактный и слегка изогнутый клюв, а также миниатюрная голова. В большинстве случаев птицы не способны летать, потому для самосохранения используют укрытия или быстрые лапы. Хорошо переносят заморозки, питаются растениями, ягодами или семенами.

Каменная

В основном данная разновидность встречается в Средней Азии или на Кавказе. Отличительными характеристиками породы являются широкий размах крыльев, хорошая численность яйцекладки и процесс высиживания на протяжении 3 недель. Средняя масса особи составляет 850 г при длине тела в 40 см.

Оперение каменной куропатки характеризуется сизыми или розоватыми отливами, расположенными по всему пепельно-серому телу. Отличительной визуальной чертой является наличие кольцеобразной обводки у глаз. Зачастую птицы питаются плодами, луковицами, пауками, зерновыми культурами и жуками.

Виргинская

Особенность виргинской куропатки — это темно-коричневый оттенок оперения с небольшими вкраплениями черного цвета. Средняя длина взрослых особей составляет от 25 до 28 см при общем размахе крыльев 40–42 см. Вес довольно небольшой — в районе 150 г.

Не менее важным достоинством является откладывание яиц в количестве 18–20 шт. В основном птицы питаются различными семенами или плодами деревьев. Отличаются неприхотливостью к внешним условиям.

Тундровая

В дикой природе тундровая куропатка обитает в северной области, из-за чего она отлично выращивается в холодных условиях. Визуально особи чем-то напоминают белую породу.

Отличительными характеристиками являются спаривание исключительно весной, уникальная форма гнезд и создание кладки в последние месяцы июня. С одной кладки обычно получают от 7 до 10 яиц. Данные особи питаются ягодами, березовыми почками и цветами.

Другие

Помимо вышеперечисленных разновидностей, некоторые птицеводы выращивают венценосных и длинноклювых куропаток. Как показывает практика, данные породы отличаются большим количеством яиц, быстрым ростом и неприхотливостью к внешним условиям.

Также можно приобрести мадагаскарскую и кустарниковую куропаток. Взрослые особи этих видов хорошо переносят жаркую погоду, могут обходиться без воды в течение длительного времени и производят большую кладку яиц.

Что едят?

Несмотря на то что в магазинах можно найти довольно большое разнообразие кормов, которые предназначены для куропаток, данная питательная продукция имеет один существенный недостаток — высокую стоимость. Для повышения рентабельности и экономии финансов ее обычно перемешивают с овсом, жмыхом от пшеницы и измельченной кукурузой.

Специалисты указывают на то, что покупка определенных кормовых смесей не является столь необходимой, как это указано на упаковке производителя. В домашних условиях можно довольно быстро и просто изготовить питательные составы, которые ничем не уступают производственным.

Для создания самодельной смеси достаточно руководствоваться следующими процентными соотношениями и ингредиентами:

  • 20% кукурузы;
  • 35% пшеницы;
  • 10% натурального проса;
  • 10% обычного сорго;
  • 5% льна или овса;
  • 20% ячменя.

Помимо вышеперечисленных ингредиентов, специалисты рекомендуют использовать животные питательные смеси. В данном случае можно взять мясную или рыбную муку. Чтобы птицы получали необходимые питательные элементы самостоятельно, следует проводить для них своевременный выгул. Так, в теплое время куропатки отлично поедают червяков, жуков и многих других насекомых.

Во избежание недостатка кальция опытные животноводы советуют добавить небольшое количество обычного мела и глюконата кальция в используемый состав сухого типа. Периодически куропаткам следует давать семена различных ягод, орехи, корнеплоды, а также душистые травы.

Кормить животных в теплое время года следует таким образом, чтобы каждая особь получала приблизительно 200 Ккал, при этом зимой данный показатель следует увеличить до 300 Ккал. Среднее количество сухого корма в день варьируется от 80 до 95 г.

Обустройство птичника

Первое, что необходимо сделать для содержания куропаток, — это создать максимально комфортные условия, где отдельное внимание важно уделить микроклимату помещения. Сначала следует установить правильный температурный режим, для этого специалисты рекомендуют придерживаться диапазона в 18–20°C.

Что касается влажности в помещении, данный показатель рекомендуется удерживать в районе от 50 до 75%. Любое отклонение от норм влечет за собой уменьшение продуктивности содержания и в значительной степени повышает вероятность образования более ломких и жестких перьев.

Также следует отметить, что куропатки довольно раздражительно относятся к яркому свету. За счет данной особенности птицы могут стать агрессивными, что нередко приводит к тому, что пернатые начинают друг друга заклевывать в скученных и тесных условиях.

Специалисты рекомендуют использовать искусственное освещение, которое реализуется при помощи любых ламп накаливания и дополнительных осветительных устройств, общая мощность которых не превышает 50 Вт. Для повышения яйценоскости световой день должен быть 17-18 ч.

Вопреки распространенному мнению, куропаток не рекомендуется содержать в клетках. Подобные самодельные птичники характеризуются небольшими габаритами, из-за чего птицы постоянно пребывают в стрессе. Пернатых лучше всего держать в сетчатых вольерах, брудерах или сараях с возможностью выгула.

Если особи довольно молодые, их следует содержать в теплом и тихом помещении, в котором дополнительно устанавливается рассеянный свет. После того как молодняк пройдет этап оперения, его обычно переселяют в так называемый вольер — специализированную конструкцию прямоугольной формы, которая отличается большей прочностью и практичностью.

При содержании птицы в клетке необходимо продумать устройство пола – он должен быть с небольшим наклоном, который позволит яйцам быстро скатываться вниз и перемещаться в основной сосуд для хранения. Если куропатки содержатся в сарае, на пол обычно укладываются трава и сено.

Дополнительно приобретается кормушка прямоугольной формы, а также проделывается отверстие в птичнике, через которое птица сможет получить быстрый доступ к еде. Также внутри птичника монтируются поилки, которые довольно легко можно изготовить из подручных материалов, например, пластмассовых канистр.

Уход

Чтобы вырастить здоровое потомство куропаток, следует рассмотреть определенные правила ухода для начинающих. В основном такие рекомендации касаются температурного режима и устройства птичника. Помимо специализированных брудеров, птичник можно изготовить самостоятельно.

Специалисты рекомендуют установить температуру в 1-й день на уровне 33–36°C. В последующие дни следует придерживаться параметров 18–20°C, для чего температура плавно опускается на протяжении месяца. В течение 2 первых недель молодым особям дополнительно организуется круглосуточное освещение.

Чтобы птенцы не смогли утонуть в поилке, следует сделать данные устройства в виде вакуумных сосудов. Новорожденным особям необходимо давать измельченное вареное яйцо. Далее в течение 2 месяцев постепенно подключаются комбинированные корма. После 2 недель жизни куропатки перемещаются в клетки или сараи.

Болезни

Как и многие другие птицы, куропатки подвержены некоторым заболеваниям, которые условно делятся на 3 группы: хирургические, инфекционные и неинфекционные. При наличии каких-либо признаков специалисты советуют сразу обратиться к ветеринару.

Наиболее распространенной болезнью считается конъюнктивит, из-за которого наблюдается воспаление слизистых оболочек и дыхательных путей. Все это способно замедлить рост и сформировать плотное оперение. Заболевшую особь следует переместить в просторный вольер с хорошей вентиляцией.

Опасным заболеванием является псевдочума, которая сопровождается онемением лап, неприятным запахом, припадками и зеленым окрасом помета. В данном случае следует срочно вызвать ветеринара, который сможет прописать антибиотики.

В некоторых ситуациях возможно развитие птичьего гриппа, который проявляется судорогами, агрессивным поведением и отсутствием аппетита. Для лечения используются витамины и антибиотики. Не менее редкими болезнями являются оспа, аспергиллез и холера. Данные заболевания лечатся только ветеринарами.

Разведение

Несмотря на то что даже молодых птенцов куропаток можно поймать в диких условиях, опытные птицеводы рекомендуют обратить внимание на специализированные магазины по продаже пернатых. В противном случае могут наблюдаться различные сложности с выращиванием.

Для эффективного разведения лучше приобрести птенца, возраст которого составляет от 1 до 2 месяцев. После этого дополнительно покупается или строится вольер, рассчитывается количество особей на 1 кв. м, приобретается необходимое количество корма на 2–3 месяца.

Узнаем как правильно приготовить куропатку? Рецепты приготовления вкусных блюд из куропатки

С тех пор как охота перестала быть основным средством добывания пропитания, и люди научились разводить домашнюю птицу и скот, дичь начала цениться куда выше, чем результат труда животноводов. Диетологи утверждают, что мясо диких птиц и животных более полезно, поскольку менее жирно. Да и искусственных кормов, добавок и гормонов они отродясь не употребляли.

Впрочем, и во времена большей распространенности охотничьей добычи куропатки ценились за нежное, сочное мясо и считались достойным продуктом даже для царского (королевского) стола.

Национальные предпочтения

Куропатка – птица интернациональная. Водится она, пожалуй, везде, кроме уж совсем тропических мест и Антарктиды. И в каждой стране существуют свои представления о том, как приготовить куропатку. Немцы ее тушат, причем обязательно в составе овощного рагу. В России принято птицу жарить. Американцы запекают ее в духовке или в виде барбекю. Французы же, вообще, целиком куропаток не едят: из тушки варят бульоны и супы, а мясо употребляют в качестве паштетов и суфле.

Но это просто традиции, которым вовсе необязательно следовать. Любой способ того, как приготовить куропатку, дает неизменно вкусные результаты. Так что можно выбрать любой, а можно перепробовать все.

Выбор птичек

Охотники, несомненно, и сами прекрасно разбираются в качестве добытого. Но рядовые горожане далеко ушли от природы и могут оценить разве что кусок разделанной свинины или «стати» курицы. И есть достаточно серьезный риск, что такой неграмотный человек купит совершенно не то, чего бы ему хотелось.

Итак, перед тем как приготовить куропатку, ее нужно сначала купить. Выбирая птицу, нужно заглянуть ей подмышку. Кожа под крыльями должна быть тонкой, пластичной и мягкой. Если она грубая или твердоватая, перед вами «старушка», из которой ничего путного не получится.

В этом же потаенном месте должны отсутствовать какие-либо пятна. Они есть? Куропатка, мягко говоря, несвежая. Если птица не ощипана, нужно приглядеться к перьям: свалянные, как будто мокрые, тоже говорят о том, что тушка лежит на прилавке далеко не первый день.

Разделка тушки

В магазинах и супермаркетах дичь обычно продается замороженной и уже разделанной. Но если вам повезло найти свежую птичку, прежде чем ее готовить, нужно ее выпотрошить. Как приготовить куропатку к отправке на огонь?

Предположим, ощипать птичку можно и без посторонних советов. Потроха также удаляются без особых тонкостей. А вот дальше – внимание! У куропатки обязательно должен быть вытащен зоб. Поскольку птичка маленькая, голову ей обычно не отрезают, только удаляют глаза, а потом головку прячут под крыло. Когти надо срезать, а лапки подогнуть назад. Теперь ваша птичка готова к дальнейшей обработке.

Куропатка и духовка

На наш взгляд, эта дикая птичка слишком мелкая для того, чтобы ее жарить. Поэтому люди, знающие, как вкусно приготовить куропатку, предпочитают использовать духовой шкаф. Естественно, из-за мелких размеров птицы расчет продуктов всегда идет на несколько тушек – из-за одной и печку зажигать не стоит. Обычно готовят сразу четыре птички (если у вас не слишком большая семья).

Большинство рецептов предлагают перед тем, как приготовить куропатку в духовке, ее замариновать. Во-первых, так она меньше потеряет в весе, во-вторых, мясо станет мягче и ароматнее. Так что сначала готовим соус. Разогреваем вместе постное и сливочное масло (в соотношении 1:1). В этой смеси быстро обжариваем куропаток (минут пять). Добавляем лаврушку, тимьян, лук-шалот. Можно влить бульон из курицы. На маленьком огне кастрюлька должна покипеть с часок. Затем тушки откладываются, бульон отцеживается, в него добавляется сок или желе красной смородины (1 ст. л.), ягоды черной и натертая свеколка (по 50 г). Все кипит 3-4 минуты и снимается.

Сливочное масло, растертое с тем же шарлотом, солью и тимьяном, втирается в куропаток, которые потом заворачиваются в тонкие пластинки бекона. Затем подготовленные птички на час ставятся на холод. Этот рецепт приготовления куропатки предлагает очень мягкое маринование.

На противень укладываем кусочки хлеба с тонким слоем масла, на них – куропаток. Ставим в горячую духовку. Через четверть часа, когда хлебушек поджарится, его убирают, а дичь оставляют в духовке. Когда она станет румяной, ее снова кладут на хлеб, поливают соусом и просят всех к столу.

Охотничий секрет

Добытчики советуют, как приготовить куропатку в духовке без таких кулинарных сложностей. Вкусно, быстро и просто: облепить тушку тестом (причем подойдет самое простое, пельменное или постное магазинное) – и в печь. Чтобы тесто не пересохло и послужило дополнением к дичи, в духовку ставится чашка с водой под решетку. Если запекание производится на противне, под тушки подкладывают подставку (например, деревянные бруски).

«Рукавный» вариант

Еще существует неплохая идея о том, как приготовить куропатку в рукаве. Потрошеные и очищенные от перьев птички натираются солью. Просаливаться они будут минут десять. За это время смешиваются горчица, перец и майонез. Пропорции ингредиентов — по вашему вкусу. Тушки натираются смесью и маринуются около получаса. Готовые приправы не берите – вкус не тот, большинство из них содержат какие-нибудь стабилизаторы.

Зубчики чеснока почистить и помыть, крупные разрезать вдоль. Кисло-сладкие яблоки нарезать некрупными дольками. В каждую маринованную куропатку вложить по зубчику чеснока и паре кусочков яблок. Зубочистками скрепляются разрезы на тушках, и птички вкладываются в пищевой рукав. Остатки яблок можно поместить туда же.

Отрезанный конец завязывается. Рукав швом кверху кладется на противень, и при 180 градусах куропатки запекаются полчаса. Минут за 5-10 до окончания надо раскрыть шов – иначе птица получится, скорее, вареная или тушеная. Результат потрясает!

Мультиварка не подкачает!

Не менее вкусно получается, если знать, как приготовить куропатку в мультиварке правильно. Большого разнообразия продуктов не потребуется, главное – не нарушить технологию.

Куропаток придется взять побольше, чем на другие рецепты – штук шесть-восемь. Общий вес их должен приближаться к полутора килограммам. Еще нужен будет чеснок, мед (2 ст. л.), красный перец, соевый соус (50 мл) и мелкий лук.

Перед тем как приготовить куропатку в мультиварке, ее придется слегка отварить. Затем каждая тушка натирается перчиком. В мультиварку наливается постное масло, и в него выкладываются куропатки. Луковки художественно раскладываются среди тушек. Чтобы они при готовке не развалились, «попки» лучше не отрезать. Добавляется мед, чеснок (или целыми зубчиками, или крупно порубленный) и соевый соус (он обычно соленый, так что пробовать «на соль» надо уже перед концом приготовления).

Воды в чашу надо налить столько, чтобы птички под ней скрылись полностью. Включается режим тушения и выставляется время час. Куропатки очень небольшие, так что 60 минут обычно хватает. Но если мясо не мягкое, можно время увеличить.

Американский рецепт

Такой рецепт приготовления куропатки хорош тем, что позволяет приготовить птицу на отдыхе и получить совершенно необычный по сравнению с другими вариантами вкус.

Тушки моются и разрезаются по животу, как «цыплята табака». По тому же принципу они отбиваются, только очень осторожно и по массивным частям. С обеих сторон птички перчатся и солятся, складываются в кастрюльку и заливаются маринадом из вина и белого уксуса (последнего должно быть немного, раз в 10 меньше, чем вина). Можно добавить в состав и травки – мяту, душицу, базилик. Мариноваться куропатки должны минимум час. Можно и больше – не повредит.

Затем птички обсушиваются и со всех сторон смазываются топленым маслом (на это понадобится его 1 ст. л.). Куропатки-барбекю жарятся только на решетке и только под грузом. Хотя предлагаемый рецепт – походно-романтический, приготовить по нему можно и дома, на электромангале. Каждая сторона потребует по 6 минут обжаривания. Лучше не сдвигать тушки, пока они над огнем – обдерется нежная шкурка, и будет не тот вкус и вид.

Очень подходит для барбекю из куропаток соус из чеснока, перца, вина (пара столовых ложек), уксуса (его хватит и одной чайной) и растительного масла (одна большая ложка).

Привет из Испании

Необычна на вкус и интересна в приготовлении куропатка с апельсинами. Готовится она довольно быстро, так как не требует предварительного маринования. Тушки режутся пополам и быстро обжариваются в 20 г сливочного (это важно!) масла. Румяные половинки складываются в глубокую посудину. С двух апельсинов снимается цедра. В оригинальном рецепте она должна быть очень тонко срезана, а потом порезана полосочками. Однако опытным путем установлено, что ничуть не хуже получается, если ее просто аккуратно стереть теркой.

Очищенные апельсины разбираются на дольки и избавляются от семян. В кастрюлю вокруг куропаток выкладываются виноградины с одной грозди и апельсиновые дольки. Содержимое заливается соком, который выделился из тушек во время их обжаривания, посыпается апельсиновой цедрой, кастрюля накрывается крышкой и ставится в горячую духовку, где будет находиться от пяти до семи минут. Вкус получившегося блюда не сравнить ни с чем!

Понятное дело, это далеко не все, что можно приготовить из куропатки. Она идет в салаты, из нее делают фрикасе и паштеты… Однако начать знакомство с этой дичью можно с предложенных рецептов.

Маринованная куропатка — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли эту статью полезной и вдохновляющей? Сохранить этот PIN-код на ваше таблица блога конечно Pinterest, 😉

Узнайте, как сделать этот рецепт с этой птицей, что не так часто встречается на семейных кухнях.

Ингредиенты за меньшее

4 Больше людей
  • 2 куропатка
  • 3 морковь
  • 2 лук
  • 2 лавровый лист
  • 2 зубчики чеснока
  • 150 миллилитров белого винного уксуса
  • 200 миллилитров воды
  • 100 миллилитров белого вина
  • Черный перец

  • Соль

Пошаговый рецепт

  1. Очистите куропатки очень хорошо и порежьте их на четверти.
  2. Очистить и нарезать лук и морковь на кусочки.
  3. Обжарить куропатки на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
  4. Обжарить чеснок и лавровый лист в одном масле.
  5. Добавить лук, морковь, перец по вкусу и щепотку соли. Готовим на среднем огне.
  6. Положите куропатки в кастрюлю и добавьте приготовленные овощи.
  7. Добавьте уксус, белое вино и воду, необходимые для покрытия куропаток, не переполняя их.

    Готовьте в закрытой кастрюле в течение 45 минут или до тех пор, пока куропатки не станут мягкими.

  8. Оставить в холодильнике на один день.
  9. Подавайте горячим или холодным и наслаждайтесь.

Очистите куропатку, прежде чем делать это

Полный рецепт

Маринованная куропатка – традиционное блюдо кастильской кухни. Это блюдо из дичи, основным компонентом которого является куропатка, которую обычно едят в горячем или холодном виде в качестве аперитива или для сопровождения другого блюда. Маринование чего-либо – это хороший способ сохранить пищу сделано с уксусом, но в этом случае вместо хранения куропаток, они маринованы как метод приготовления куропаток.

Подпишитесь на нас в

Pinterest!

разработка

Начать с разработки нашего маринованная куропатка Первое, что мы собираемся сделать, это хорошо очистить куропаток, хотя, если мы покупаем их в магазине для кур, они обычно довольно чистые. Если, наоборот, куропатки, которые мы собираемся использовать, чтобы сделать это блюдо, пришли от охотника, первым делом нужно будет взять их ножом и очень хорошо почистить их внутри, удалив все который не съедобен Когда куропатки готовы, мы разрезаем их на четыре части. Очистить и нарезать лук и морковь. Затем мы ставим несколько столовых ложек оливкового масла в кастрюлю и на сильном огне, обжариваем куропатки и откладываем. Используя то же масло и ту же сковороду, обжарьте неочищенные зубчики чеснока и лавровый лист. Когда золотой чеснокдобавить лук и морковь, перец по вкусу и щепотку соли, варить на среднем огне, помешивая понемногу.

Сопровождай куропатку тем, что тебе нравится больше всего

Через несколько минут мы добавляем куропатки, которые мы зарезервировали на сковороде, и добавляем овощи, которые мы приготовили на сковороде. Затем мы добавляем уксус, белое вино и воду, необходимую для того, чтобы покрыть куропаток без их перелива. Готовим на очень слабом огне с накрытой запеканкой около 45 минут или пока куропатки не станут мягкими, проверить их можно, щелкнув зубочисткой. Когда куропатки становятся нежными, мы можем намазать их, чтобы подать им и насладиться этим вкусным блюдом, но тем не менее, как и во всех рагу, рекомендуется, чтобы они отдохнули, чтобы ароматы успокоились.

Если вы решили оставить маринованную куропатку, снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть до комнатной температуры, затем перенесите ее к источнику или бочонку, чтобы положить маринованные куропатки в холодильник, таким образом ароматы будут намного лучше интегрированы и будут более интенсивными, Когда наши куропатки маринованы в состоянии покоя, мы можем подавать их холодными или горячими. Их можно есть в одном блюде, в качестве аперитива, или мы можем перепроектировать их и измельчить, чтобы добавить в салат, бросая овощи или даже готовя рагу с фасолью или чечевицей.

соснаCompartir0 Compartir marinéePerdrix

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Серая куропатка — Записки Натуралиста

Время чтения статьи: 14 мин.

Серия книг «Друг животных», 1909 г.

 6445

Хлебное поле – это тот же лес в своем роде: здесь, среди высоких хлебов, под их надежной защитой ютится и хлопочет целый мир самых разнообразных животных; есть здесь и свои звери, и птицы, и насекомые. Хлебное поле дает им все, что им нужно: верный приют для них самих и их детенышей, теплый угол и пищу. Одни – большинство из них – кормятся тем, что приносит им поле: хлебными зернами и их семенами, травой, корешками; другие же и в рот не берут хлебного зернышка, – среди высоких хлебов им нужен только спокойный приют, под их прикрытием подстерегают они свою добычу.

Много здесь постоянных жителей, которые живут здесь круглый год или, по крайней мере, все лето; много и гостей, являющихся сюда только на время, чтобы подкормиться. Мыши, полевки, хомяки, суслики, землеройки роют себе здесь норки, жаворонки, перепела, коростели и другие птицы устраивают свои гнезда и выводят птенцов; хозяйничают здесь хорьки и ласки; заглянет порой и кумушка-лиса. Угрюмому волку тоже хорошо во ржи: здесь прячется он от человека, отсюда высматривает стадо и подстерегает, когда уснет пастух и задремлют чуткие собаки; в колосистую рожь тащит он свою добычу. Здесь же, под защитою тех же высоких хлебов поселяется часто и серая куропатка.

Серая куропатка настоящая полевая птица; поле дает ей все, что нужно, но в то же время она большая любительница густого кустарника, между частыми ветвями которого она любит прятаться. Вот и старается она выбирать для себя такие поля, около которых растут частые кусты, мелкий ивняк, густой боярышник; ради них поселяется она даже порой и на лесных опушках и лесосеках, но настоящего, сплошного леса серая куропатка не любит и никогда в нем не селится.

У серой куропатки складное и плотное туловище с широкими закругленными крыльями и коротким округлым хвостом, и хорошенькая головка с довольно большим крепким клювом и красивыми глазами темно-орехового цвета; за глазами виднеются красные голые полосы, на лбу и по краям головы большие ржавые пятна. Оперение у серой куропатки плотное, красивого пепельно-серого цвета с поперечными волнистыми черными полосками; между грудью и брюшком видно большое ржавое пятно в виде подковы, особенно резко выделяющееся у самцов.

Серая куропатка – настоящая наземная птица: большую часть жизни проводит она на земле, и потому не удивительно, что она так хорошо бегает; ходит она обыкновенно тихо, скромно, сгорбивши спинку и втянув шею в плечи, но когда понадобится, она может бежать так быстро, что человек едва может ее догнать, и на бегу вытягивает шею и держится гораздо прямее. Хвост в большинстве случаев она носит опущенным, но если наткнется на что-нибудь неожиданное, она быстро поднимает его кверху. Так что, если видишь, что куропатка подняла свой хвост кверху, это значит, что она готова пуститься в бегство.

В случае опасности она ловко прячется в первую попавшуюся ямку, а то и просто прижимается к земле, надеясь на то, что ее не заметят, так как ее оперение очень хорошо сливается с цветом земли, и это обыкновенно удается ей как нельзя лучше.

Полет серой куропатки тоже сильный и быстрый: взлетает она с таким шумом, что может даже испугать не ожидавшего этого человека. На лету она очень быстро машет крыльями и летит обыкновенно невысоко над землею; собираясь же опуститься на землю, она летит иногда, совершенно не шевеля крыльями и только от времени до времени давая себе толчок несколькими частыми взмахами. Она очень неохотно поднимается высоко на воздух и редко летит далеко, особенно при сильном ветре, который несет ее, как перышко.

Куропатки и плавать даже умеют, и, говорят, что в случае опасности они иногда летят к пруду или к реке и спасаются вплавь.

Многому научили куропатку постоянная опасность, страх за свою жизнь, необходимость постоянно оберегать ее. Много у серой куропатки врагов, готовых напасть на нее врасплох: хорьки, лисицы, коршуны, ястреба, совы, луни, даже вороны, даже кошки из соседних деревень со всех сторон подстерегают ее и нападают на нее и на ее выволок. А люди? Сколько куропаток убивают каждый год охотники! Право, если представить себе все беды, какие приходится постоянно переживать куропаткам, так станет удивительно, что они не перевелись еще до сих пор. Но серая куропатка умная и смышленая птица; она осторожна и боязлива, но боязлива не зря: она прекрасно умеет отличать врагов от друзей, знает, чего ей бояться, и отлично умеет приноравливаться к различным условиям жизни, и это-то еще и спасает ее.

Серая куропатка очень миролюбива и любит жить обществами. Кроме времени вывода птенцов, куропатки держатся всегда стаями и живут между собою очень дружно.

По всем своим привычкам и повадкам куропатки очень похожи на наших кур: так же любят они бегать и копаться в чем ни попало и возиться в пыльной сухой земле, даже и голос их похож на куриный, особенно тогда, когда вся стайка найдет корм и начнет клевать его, разгребая землю или снег лапками; тогда куропатки кудахчут совсем по-куриному, только нежнее и приятнее. Да и тот крик, который испускает куропатка, когда она увидит ястреба, похож на испуганный крик наседки. Только вот тревожный крик куропаток, который они испускают на лету, совсем не похож на куриный.

Раннею весною, лишь только на полях покажутся первые проталинки, то есть в марте, в половине апреля месяца, стаи куропаток разбиваются на пары. Но устраивать гнездо куропатка принимается только через месяц, а до той поры самец и самка дружно ходят всюду вместе; вместе кормятся, и если невзначай разойдутся в разные стороны и потеряют друг дружку из виду, то перекликаются между собою тревожными голосами.

Но вот в конце апреля или начале мая самка начинает приниматься и за устройство гнездышка. Куропатка не особенно-то любит возиться с гнездом: ведь оно понадобится ей ненадолго, птенчики все равно не станут сидеть в нем: только выклюнутся они из яиц – сейчас же и вон из гнезда, чтобы больше в него не возвращаться! В хлебном поле, на лугу, в клевере, на лесной опушке, среди кустарника, под кусточком высокой травы куропатка находит в земле ямку, или же сама разрывает ее лапками, выстилает ее несколькими прутиками и перышками – и гнездо готово. Куропатка несет в него от 9 до 17 яиц зеленовато-серого цвета; на одном конце эти яйца гораздо уже, чем на другом, так что видом своим напоминают грушу. Бывает, что в гнезде куропатки находят до 29 яиц, но думают, что в таком случае не одна, а две куропатки снеслись в одно гнездо.

Три недели сидит куропатка на яйцах, сидит так крепко, что даже все перья у нее на груди повылезут; только на самое короткое время сойдет она с гнезда, чтобы перехватить корма, и опять спешит сесть на яйца. В это время самец не улетает далеко от гнезда, а старается держаться где-нибудь поблизости, предупреждая свою подружку в случае опасности, стараясь отвести врага от гнезда, и тотчас же возвращаясь к нему, как только опасность миновала.

Но вот прошли и долгих три недели. Из яиц выклюнулись птенчики – прехорошенькие крошечные куропаточки в пестром полосатом пушке; едва обсохнут они под крыльями матери, как уже начинают бегать и порхать, а через несколько дней они могут уже и перелетать на небольшое расстояние.

Мать и отец одинаково заботятся о них: отец охраняет, предостерегает и защищает выводок, а мать водит и кормит его. Если же одного из родителей убьют в это время, другой берет на себя все эти заботы. Трогательно видеть, с какой безграничной заботливостью и нежностью ухаживают родители за своими крошками; отец бегает озабоченно взад и вперед, всюду высматривая, не грозит ли откуда опасность, мать же, в случае опасности, предупреждает о ней детей, издавая тихий писк, по которому все малыши бегут прятаться в каком-нибудь укромном местечке, в высокой траве или хлебе, в кусте, в дорожной колее. Убедившись, что птенчики хорошо спрятались, мать и отец храбро идут навстречу врагу и стараются отвести его от того места, где спрятались птенчики.

Когда же им удастся отвести врага достаточно далеко от того места, где спрятался их выводок, мать первая улетает к птенцам, которые все это время послушно сидели на том месте, где они спрятались, и спешит увести их подальше. И только тогда уже и отец, видя, что все его семейство находится в безопасном месте, улетает, чтобы присоединиться к ним.

Все вокруг спокойно, враг скрылся из вида, и отец решается издать успокоительный крик, на который мать тотчас же отвечает, и вот они снова все вместе, радостные, веселые и довольные, что все так хорошо кончилось.

Ни днем, ни ночью не перестают родители заботиться о своих птенцах; на ночь мать забирает их под свои крылья, а когда птенчики вырастут настолько, что не могут все поместиться под ее крыльями, отец забирает часть выводка под свои крылья, то же самое делают они и в дурную погоду, а когда птенцы малы, – даже после каждой кормежки. Иногда, где-нибудь в укромном уголке, среди поля, если идти совсем тихо, можно натолкнуться на семью куропаток с выводком; самец с самкой сидят на земле, тесно прижавшись друг к дружке и вместе закрывают крыльями птенчиков: только головки их торчат здесь и там из-под родительских крыльев.

Птенчики тоже крепко привязаны к своим родителям и слушаются их во всем беспрекословно.

Если птенцы потеряют своих родителей, они примыкают к чужому выводку, чужая семья принимает к себе сироток и обходится с ними так же нежно и заботливо, как и со своими детьми.

Но вот и подросли цыплятки; теперь матери и отцу не приходится уже жертвовать своей жизнью, чтобы спасать их: они начинают заботиться о себе сами; если теперь к ним приближается какой-нибудь враг, они все поднимаются разом на крылья и отлетают на некоторое расстояние, прячутся в траве, или же разлетаются отдельными стайками, или каждая порознь в разные стороны, или же разбегаются и прячутся.

Когда отец решит, что опасность миновала, он начинает скликать свое семейство; то здесь, то там раздаются ему в ответ слабые голоски детей, и мало-помалу вся семья собирается опять в кучку. Отец разыскивает отставших цыплят и приводит их одного за другим к матери.

Позднее молодые куропатки сами берут на себя часть забот о безопасности всего выводка: кто-нибудь из них становится на стражу и караулит, пока все остальные отдыхают и кормятся.

В первое время по выходе из яиц куропатки едят одних только насекомых, но мало-помалу они начинают переходить к растительной пище, есть различные семена, молодую зелень и хлебные зерна; взрослые же куропатки питаются главным образом семенами и зернами и насекомых едят сравнительно мало.

До наступление жатвы выводки куропаток держатся главным образом в хлебных полях, а когда начнется жатва, перебираются на картофельные и другие поля с овощами, потом на жнивье; охотно посещают они в это время и соседние луга, где ловят кобылок и кузнечиков, и лесные опушки, чтобы кормиться там муравьиными куколками, а для ночлега всегда выбирают открытые поля.

Когда стемнеет, все члены семьи собираются теснее вместе, полетают немного взад и вперед над тем местом, где они собираются заночевать, потом быстро опускаются на землю, выгребают себе в земле ямки, усаживаются в них поудобнее, повернувшись головками друг к другу, и засыпают до утра.

Рано поутру куропатки просыпаются и с восходом солнца отправляются на кормежку, сначала в поля, где посуше, а потом и на луга, где к тому времени ночная роса уже успеет обсохнуть. В полдень, когда солнце начинает сильно припекать, серые куропатки забираются в кусты, ложатся и купаются в песке; после полудня идут на жнивье и кормятся там до ночлега.

К концу лета и в начале осени отдельные выводки куропаток начинают сбиваться в стаи, а по мере того, как осень сменится зимой, они все более и более приближаются к людскому жилью.

Зима для куропаток – самое тяжелое время года; им не столько страшен холод, сколько снег, который закрывает их пищу – молодые озими. По мелкому снегу куропатки бегают проворно, разгребая его лапками, но если снега выпадает много, им приходится плохо. А еще того хуже, если после оттепели да вдруг ударит мороз, – тогда на снегу образуется твердая кора, куропатки не в силах пробить ее своими лапками, и им приходится голодать.

Если это протянется долго, они слабеют, хиреют и легко попадаются тогда в зубы хищников, которые только того и ждут, а не то так и умирают прямо голодной смертью.

Поэтому там, где это возможно, куропатки стараются зимою держаться около крестьянских гумен. Еще до рассвета прилетают они сюда, кормятся здесь часов до десяти, потом улетают, а вечером опять забираются на гумно, где и остаются до ночлега. Ночуют они, забившись в снег, а в непогоду прячутся в кучи соломы, под кладь и т. п. Точно так же забиваются куропатки в снег, в солому, под хворост, если завидят хищную птицу. В метель куропатки часто ложатся рядком и дают занести себя снегом, выкапываясь из него только тогда, когда метель стихнет.

Там, где водятся зайцы, они часто выручают куропаток из беды в то время, когда озими скрыты под твердой снежной корой. Ведь известно, что зайцы кормятся зимою тоже больше озимями; вот раскопают они снег, поедят озимей и уйдут, а следом за ними приходят куропатки и достают озими в тех местах, где снег раскопан зайцами.

В тех же местах, где растут кусты можжевельника, серые куропатки не бедствуют и в самые холодные зимы; они кормятся досыта ягодами можжевельника, а под их кустами прячутся от непогоды и хищников и живут себе зиму, не зная особенной нужды и горя.

Яйца куропатки. Польза яиц куропатки



Свойства яиц куропатки

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит яйца куропатки ( средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

11 р.

 

Для любителей пернатой дичи одним из деликатесных блюд считается не только мясо, но и яйца куропатки. Как известно, на сегодняшний день добыть эту птицу стало менее проблематично, так как разводить ее стали и в искусственных условиях. Таким образом получают и ценнейшие для здоровья человека яйца куропатки, которые отличаются превосходными вкусовыми качествами и полезными свойствами.

В России эти некрупные пятнистые яйца на протяжении долгого времени относились к разряду деликатесов и чаще всего приобрести их было достаточно проблематично. Однако за последние несколько лет яйца куропатки стали пользоваться спросом благодаря уникальному химическому составу и пользе яиц куропатки. От куриных яйца куропатки отличаются пятнистой окраской и меньшим весом (не более 20 граммов), а также довольно хрупкой и тонкой скорлупой.

В естественной среде свои гнезда куропатки, как правило, устраивают в травяных зарослях, под кустами, в расщелинах скал и между кочками, выстилая лоток травой и перышками. В среднем в одной кладке насчитывается от 9 до 15 яиц куропатки, однако зачастую их количество достигает и 25. Внешне яйца куропатки могут быть окрашены в оливковый, охристый, глинистый цвет, а также покрыты мелкими крапинками.

В кулинарии яйца куропатки можно использовать аналогично куриным, правда, нужно учитывать, что по весу и объему около трех яиц этой небольшой птицы соответствуют одному яйцу курицы. Рецепты приготовления блюд с использованием данного продукта также можно переиграть, взяв за основу кушанья из куриных яиц.

Так, из яиц куропатки можно приготовить не только яичницу или омлет, но и использовать их при приготовлении домашнего майонеза, различных салатов и закусок, а также выпечки и других вкусных блюд. Питательные свойства и польза яиц куропатки проявляются практически в любом виде, благодаря чему их можно есть в вареном, печеном, жареном и даже маринованном виде.

Польза яиц куропатки

Польза яиц куропатки обусловлена не только их диетической ценностью. Так, они выступают еще и природным витаминным комплексом, который отличается поистине уникальными свойствами. Кстати, по содержанию некоторых витаминов, а также железа, фосфора и калия яйца куропатки могут превосходить куриные не в один раз.

Говоря о пользе яиц куропатки, нельзя не отметить, что их следует употреблять в пищу после термической обработки. Это связано с тем фактом, что их диких птиц куропатки наряду с другими видами подвержены сальмонеллезу, а посему кушать их сырые яйца не рекомендуется даже после тщательного мытья.

Калорийность яиц куропатки 168 кКал

Энергетическая ценность яиц куропатки (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 11.9 г. (~48 кКал)
Жиры: 13. 1 г. (~118 кКал)
Углеводы: 0.6 г. (~2 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 28%|70%|1%

Рецепты с яйцами куропатки



Рецепты с Яйцами куропатки не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 20 граммов

 

Пищевая ценность и состав яиц куропатки

Моно- и дисахариды

0.6 г

Холестерин

600 мг

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

3.7 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 12197

Что едят, из-за чего ругаются и как преодолевают трудности участники экспедиций

Завершился совместный проект Свердловского отделения Русского географического общества и Федерации спортивного туризма Свердловской области — лыжный поход шестой, наивысшей категории сложности по хребту Пай-Хой. Представляя Свердловскую область на чемпионате России по спортивному туризму, команда «Север» за три недели прошла на лыжах 600 км по Югорскому полуострову. Экспедиция стартовала до режима самоизоляции.

Пай-Хой — старый, сильно разрушенный горный кряж в центре Югорского полуострова, протяжённостью около 200 км от северной части Полярного Урала к проливу Югорский Шар. Часть кряжа находится на острове Вайгач, разделяющем Баренцево море и Карское море.

О сложностях автономного лыжного похода по тундре рассказала заведующая кафедрой физического воспитания, доцент кафедры теории и методики обучения истории Уральского государственного педагогического университета, капитан команды «Север» Ирина Бахтина.

Путь под ледяным дождём

В команде, кроме меня, было шесть человек. Все с хорошей квалификацией. Старше всех в команде были врач, Владимир Валерьевич Корелин — ему 60, и я — мне 56. Возраст остальных — от 27 до 40, а самым молодым среди нас был девятнадцатилетний Дмитрий Мариевский, студент-заочник 3 курса факультета естествознания, физической культуры и туризма Уральского государственного педагогического университета, член РГО.

Путь занял три дня: поездом до Кирова, оттуда — до Воркуты, где Арктический спасательный центр забросил нас к месту начала похода — реке Коротаихе — на вездеходе. С этого момента начались три недели нашего путешествия по тундре. Обязательным условием было пройти 600 км за 20 дней.

В день старались пройти по 35 км — нужен был запас времени на возможные задержки из-за погодных условий. Эта территория посещается туристами редко, в зимнее время — никогда. Так что наша команда совершила «первопрохождение» маршрута. На весь Югорский полуостров — всего три населённых пункта на сотни километров друг от друга.

Шли мы в невероятно сложных погодных условиях — за три недели было только три солнечных дня. Дважды приходилось пережидать пургу, иногда сила ветра достигала 25–30 метров в секунду, трижды попали под ледяной дождь. Полное отсутствие видимости очень затрудняло навигацию. Ледяные дожди в этом году начались рано. Хорошо, что с собой были плащи, надев которые поверх снаряжения, мы смогли продолжать путь. Однажды не успели перейти из одной поймы в другую, пришлось ночевать на хребте. Пока ставили шатёр, ветер усилился так, что я стала опасаться повреждения палатки, пришлось закрыть отверстие для печной трубы.

Кто такой завснар

Как были распределены роли в группе? Я, как капитан, принимаю стратегические и большинство тактических решений. Штурман Олег Зязин, педагог ДПО станции юных натуралистов в Невьянске, член РГО, помогал мне планировать поход, занимался навигацией. В составе команды был врач Владимир Корелин, заведующий подстанцией скорой помощи в Екатеринбурге; а также ремонтник Николай Пластинин, инженер-программист СКБ «Контур». Инженер из Первоуральска Василий Сапожников отвечал за связь со спасателями, трекер и спутниковый телефон.

Безопасность во многом зависит от качества и состояния снаряжения, это зона ответственности заведующего снаряжением — завснара, как мы говорим. Перед походом завснар подбирает, распределяет, следит за состоянием всего, чем мы пользуемся — лыж, шатра, горелок для приготовления пищи, посуды и так далее. Завснаром был у нас Дмитрий Мариевский. Дима — уникум, умудрился к 19 годам пройти пять категорий сложности походов. Он сильный, тренированный парень, помогал мне тянуть волокушу. Нашим питанием заведовал завхоз Николай Лебедев, инструктор городского клуба туристов «Кедр» в Новоуральске.

Распорядок жизни у нас был такой: дежурный, который варил завтрак, вставал в шесть, к семи будил команду, в это время уже было светло. Ненецкий округ живёт по московскому времени, а мы жили по нашему — уральскому. Нам нужно было выйти до девяти часов. По утрам мы обычно ели молочную сладкую кашу с большим количеством масла, в час или в два часа дня был перекус на открытом воздухе: мясо, сыр, сухофрукты, чай из термоса.

Шли в таком темпе: сорок минут идём, десять отдыхаем. На остановках фотографировали: фототехника была у всех, кроме меня. Один раз снимали тучу в форме крокодильей пасти, а в ней, как у Чуковского, было солнце. В ясную погоду — хотя она там бывает редко — закаты в тундре красивые.

Видели куропаток, зайцев, песцов, лис. Как ни странно, попадались чёрные лисы — представить не могла, что там есть такие. Что меня удивляет — вороны летают, хотя, казалось бы, они должны жить возле населённых пунктов.

В шесть, начале седьмого часа вечера вставали на ночёвку. Темнело рано — в восемь по нашему времени. Строили снеговую стенку, ставили шатёр, варили ужин; и в 10 часов уже все спали. На ужин, как правило, были каша или макароны с копчёным или сухим мясом, или тушёнкой. Конечно, принимали витамины.

Обычная женщина

Я давно вожу мужские команды, в том числе в тундровые походы, и привыкла к этому. Люди приходят ко мне в команду добровольно, значит, признают мой авторитет, а мой пол их не смущает. Во мне видят лидера, но и не забывают, что я женщина, помогают мне — могут потаскать мою волокушу, например.

Я никогда не участвую в загрузке/разгрузке снаряжения. У меня нет стремления доказать, какая я крутая. Нет, я не крутая. Я обычная женщина — умная, правда (улыбается). 

Причины конфликтов

Нам нужно было понять, насколько приемлем этот район для лыжных походов, насколько надёжна связь. А с точки зрения науки — меня давно интересуют вопросы медиации, в частности, проблемы конфликтов в спортивной команде. И у меня была возможность посмотреть на взаимоотношения в коллективе.

Одно из наблюдений, что группа должна быть разновозрастной и разнополой (должна быть хотя бы одна женщина). В таких группах конфликты легче нивелируются. Из опыта я знаю, что предконфликтные ситуации начинают возникать на четвёртый или пятый день похода.

Состояние недовольства может возникнуть не только у новичка, но и у опытного спортсмена, например, если он не молод и чувствует, что «не тянет» нагрузку. Человека можно временно разгрузить. Иногда ситуацию помогает разрядить проявление внимания и сочувствия.

Северный покой

На психику спортсменов сильно давит отсутствие растительности. Когда спускаешься с плато в реку и видишь кусты — это такая радость! А когда вышли к Коротаихе и увидели большие кусты — о, это уже как лес! Есть люди, которые раз сходили в тундру и больше не хотят. А почему меня тянет в тундру — это не объяснить.

Как в одной песне поётся: «А мне надобно, хоть тресни, чтоб хоть раз в году, но в глаза взглянул северный покой». Не люблю этого слова, но я бы сказала, что это какой-то наркотик.

В поход мы ходим за свой счёт. Благодарны за помощь компании «Огнеборец», которая помогла нам заменить бензиновые горелки, и экипировочному центру «Век», который помог снаряжением и техническим обслуживанием, а также сделал нам на анораках нашивки РГО.

За навигационное сопровождение, поддержку и своевременное штормовое предупреждение — спасибо Арктическому центру в Воркуте и Арктическому спасательному центру в Нарьян-Маре.


Материал подготовила Ксения Волянская
 

История жизни серых куропаток, Все о птицах, Корнельская лаборатория орнитологии

Среда обитания

Серые куропатки круглый год используют сельскохозяйственные поля с живыми изгородями и лугами. Зимой при сильном снежном покрове они также кормятся в прилегающих лесных массивах.

Вернуться к началу

Еда

Серые куропатки в основном питаются семенами и зеленью, которые они собирают с земли. В их рацион входят семена пшеницы, ячменя, овса, кукурузы, подсолнечника, лисохвоста, амброзии и чертополоха.Молодые куропатки поедают насекомых в течение первых нескольких недель после вылупления. Взрослые особи также принимают насекомых летом.

Вернуться к началу

Гнездование

Гнездование

Серые куропатки гнездятся на земле либо в полях, либо вдоль живых изгородей и вдоль дорог.

Гнездо Описание

Самка серой куропатки делает на земле выемку или неглубокую ямку и выстилает ее травой или стеблями сельскохозяйственных культур.

Гнездовые факты

Размер сцепления: 10-22 Яйца
Количество выдумков: 1 Broud
Длина яичка: 1. 3-1.5 в (3.2-3,7 см)
Яичко ширину: 1.0-1.1 (2.6-2,8 см)
Инкубационный период: 21-26 дней
Яйцо Описание:

Без опознавательных знаков желто-желтого, коричневого или оливкового цвета.

Состояние при вылуплении:

Глаза открыты и покрыты пухом; способны покинуть гнездо вскоре после вылупления.

Вернуться к началу

Поведение

Группы или стаи, состоящие из взрослых особей и их потомства, ходят или бегают по полям и пастбищам в поисках семян.Они чаще кормятся на рассвете и в сумерках, а днем ​​отдыхают в открытом укрытии или в стерне. Серые куропатки — довольно пугливые птицы, бросающиеся в полет даже на расстоянии 60 футов, в отличие от многих других промысловых птиц, которые не вспыхивают, пока не окажутся под ногами. Если их потревожить, они взлетают с быстрыми взмахами крыльев, летая на короткие расстояния низко над землей. Серые куропатки терпимы к своим товарищам по стае, но самцы могут взъерошить перья на шее, выпячивать грудь и махать хвостом, если член другой стаи приближается, особенно если они подходят слишком близко к своей партнерше.Серые куропатки образуют моногамные связи, как правило, с членами другой стаи. Когда стаи собираются вместе во время ухаживания, самцы и самки становятся более агрессивными и могут драться или преследовать других птиц. После образования пар самка начинает ухаживание, кланяясь самцу движениями головы вверх-вниз и потираясь своей шеей о его. Серые куропатки имеют короткую продолжительность жизни и часто поедаются скунсами, енотами, лисами, большими рогатыми совами, краснохвостыми ястребами, степными соколами, северными лунями, а также домашними кошками и собаками.

Вернуться к началу

Сохранение

Серые куропатки распространены по всему их естественному ареалу, но редко встречаются в Северной Америке. Согласно Североамериканскому исследованию гнездящихся птиц, популяция сокращалась почти на 2% в год с 1966 по 2015 год, что привело к совокупному сокращению на 60%. Однако серых куропаток трудно обнаружить в ходе обследований, а это означает, что эти оценки тенденций популяции могут быть неточными. По оценкам Partners in Flight, глобальная размножающаяся популяция составляет 13 миллионов особей (включая местный ареал вида в Евразии).Этот вид оценивается в 8 из 20 баллов по шкале Continental Concern Score, что означает, что он не входит в список наблюдения за полетами партнеров и является видом, не вызывающим особого беспокойства по сохранению. С 1950-х годов популяции, которые когда-то были широко распространены в Индиане, Мичигане и Огайо, были потеряны, а популяции в Новой Шотландии, Онтарио и Нью-Йорке сократились. Причины этого снижения неизвестны, но могут включать хищничество, суровые погодные условия и интенсификацию сельского хозяйства. Например, в Великобритании популяции серых куропаток сократились, когда фермеры начали убирать живые изгороди и увеличивать использование пестицидов.Хотя на него охотятся по всему ареалу, в Северной Америке на него охотятся не так часто, как на других диких птиц.

Наверх

Кредиты

Кэрролл, Джон П. (1993). Серая куропатка ( Perdix perdix ), версия 2.0. В «Птицах Северной Америки» (П. Г. Родевальд, редактор). Корнеллская лаборатория орнитологии, Итака, Нью-Йорк, США.

Данн, П. (2006). Неотъемлемый помощник Пита Данна в полевых условиях. Хоутон-Миффлин-Харкорт, Нью-Йорк, США.

Партнеры по полету (2017 г.).База данных оценки сохранения птиц. 2017.

Зауэр, Дж. Р., Д. К. Нивен, Дж. Э. Хайнс, Д. Дж. Циолковски-младший, К. Л. Пардик, Дж. Э. Фэллон и У. А. Линк (2017). Исследование гнездящихся птиц в Северной Америке, результаты и анализ, 1966–2015 гг. Версия 2.07.2017. Исследовательский центр дикой природы USGS Patuxent, Лорел, Мэриленд, США.

Сибли, Д. А. (2014). Путеводитель Сибли по птицам, второе издание. Альфред А. Кнопф, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, США.

Вернуться к началу

Описание, среда обитания, изображение, рацион и интересные факты

Куропатка — относительно небольшая птица, которая обычно живет на земле. Исследователи относят этих птиц к семейству Phasianidae вместе с фазанами, тетеревами и перепелами. Обычно они находятся между более крупным фазаном и меньшим по размеру перепелом.

Хотя существует множество различных видов этих птиц, исследователи называют таксономический род Perdix «настоящими куропатками», поэтому в этой статье мы сосредоточимся в первую очередь на них. Читайте дальше, чтобы узнать о Partridge .

Описание куропатки

Существует три разных вида настоящих куропаток: серая, даурская и тибетская.Все три вида относительно похожи по форме, размеру и окраске. Их оперение или перья светлого цвета, обычно серого, коричневого, белого и черного цвета.

По форме напоминают цыплят, с довольно пухлым телом и маленькой головой. Эти птицы обычно имеют длину около фута и весят около фунта или меньше.

Интересные факты о куропатках

Куропатки — любопытные маленькие птички семейства фазановых. Узнайте больше об их различных чертах и ​​поведении ниже.

  • Похожий на курицу – Когда вы смотрите на этих птиц, вы замечаете, что они немного похожи на смесь курицы и перепела. Это дородные маленькие птицы с маленькой головой и коротким клювом. Судя по всему, на вкус они также напоминают курицу, так как являются любимой добычей многих видов животных.
  • Хищные куропатки – Многие животные считают этих птиц важной частью сбалансированного рациона. Некоторые из их главных хищников включают больших рогатых сов, соколов, диких собак и кошек, рыжих лисиц, серых лисиц, скунсов, енотов и многих других.Эти птицы обычно составляют основу рациона хищников в пределах их ареала.
  • Короткоживущие . Вероятно, поэтому они обычно недолговечны. Большинство особей не живут дольше двух лет, а самой старой зарегистрированной дикой серой куропатке было всего четыре года.
  • Сверхкомпенсация – Чтобы компенсировать высокий уровень смертности, эти птицы размножаются в больших количествах. На самом деле, самки серых имеют одни из самых больших размеров кладок среди диких птиц.Одна птица может отложить в одно гнездо до 22 яиц!

Местообитание куропатки

Разные виды этих птиц населяют разные типы экосистем. Однако все три вида предпочитают открытые пастбища или луга.

Серый обитает на лугах и опушках лесов. Дауры также живут на открытых пространствах или редколесьях и предпочитают местообитания с редким кустарником. Наконец, тибетец предпочитает горные луга с разнообразными невысокими кустарниками и кустарниками.

Распространение куропатки

Распространение этих трех видов различается, но некоторые из них пересекаются. Они живут по всей Евразии, хотя люди завезли серых и в Северную Америку.

За пределами интродуцированного ареала в центральной и средней западной части Северной Америки серые обитают по всей Европе и в западной Азии. Даурцы живут по всей Азии, а тибетцы населяют большую часть Тибетского нагорья.

Рацион куропатки

Эти птицы всеядны, хотя большую часть их рациона составляют травоядные. Они проводят большую часть года в поисках семян, орехов и ягод. В период размножения и в молодости они больше питаются насекомыми и беспозвоночными.

Высокое содержание белка в насекомых способствует яйценоскости и росту молодых птиц до того, как они достигнут зрелости. Во взрослом возрасте их любимыми продуктами являются пшеница, кукуруза, амброзия, ячмень, чертополох, лисохвост и другие.

Взаимодействие куропаток и человека

Воздействие человека на куропаток резко различается в зависимости от региона.Все три вида имеют высокую общую численность популяции, хотя в некоторых регионах птицы встречаются реже, чем в других. В некоторых районах разрушение среды обитания и охота вызывают сокращение популяции, особенно в местах их размножения.

Однако все три вида имеют широкое распространение, и их общая популяция стабильна. МСОП перечисляет серых, даурских и тибетских как вызывающих наименьшее беспокойство.

Одомашнивание

Люди не приручили ни один из этих видов куропатки. Однако люди разводят их на фермах и выпускают для охоты, но они не являются полностью одомашненными птицами.

Куропатка — хороший питомец

Нет, куропатка не подходит для домашнего питомца. Это дикие птицы, обычно довольно непостоянные и боящиеся людей. Что касается охотничьих птиц, то в большинстве мест незаконно владеть ими в качестве домашнего питомца.

Уход за куропатками

На фермах и в зоопарках куропатки обычно нуждаются в одинаковом уходе для разных видов. Уход за ними аналогичен уходу за перепелами и фазанами.Большинство их вольеров имеют надежное ограждение и достаточно места для кормления на земле.

Они особенно хорошо себя чувствуют в больших вольерах, где они могут искать пищу в кустах и ​​кустах. Если хищник сможет добраться до куропатки, он попытается ее съесть, поэтому убедитесь, что ваше жилище надежно защищено от хищников.

Поведение куропаток

Как и другие члены их семейства, куропатки обычно кормятся на земле. Хотя они ищут пищу на земле, они могут летать, спасаясь от хищников, если им угрожают.В целом их довольно легко напугать, и при тревоге вся стая быстро взлетает в небо.

Это социальные птицы, которые живут группами, известными как «стаи». Большинство стаек содержат пару птиц и их птенцов. Когда они молодые достигают зрелости, они образуют собственные стаи.

Размножение куропаток

Пары куропаток обычно моногамны и год за годом размножаются с одним и тем же партнером. Свои гнезда они строят на земле, обычно с небольшим количеством травы.Самки откладывают большие кладки яиц, от 10 до 22 на гнездо.

Вылупление яиц занимает около трех-четырех недель. Молодые могут следовать за своими родителями вскоре после вылупления. Они достигают независимости через несколько недель, но остаются в стае до года.

Куропатки — виды, короткие, наземные и интродуцированные

Куропатки — это видов птиц семейства Phasianidae, в которое также входят фазаны , куры, индейки , тетерева , павлин , франколины и перепелаКуропатки встречаются в природе в Евразии, но они были завезены в качестве промысловых птиц и в другие места, включая Северную Америку .

Куропатки — коренастые птицы среднего размера с короткими округлыми крыльями, коротким хвостом и коротким толстым клювом, у которых верхняя челюсть выступает за кончик нижней. Ноги короткие и толстые, а ступни сильные и вооружены острыми когтями, полезными для рытья и царапания при поиске пищи на земле.

Куропатки питаются разнообразными семенами , плодами , листьями и почками, а также беспозвоночными , которых ловят на земле.Цыплята в основном едят членистоногих , переключаясь на диету, более богатую растительной пищей, после того, как большая часть их первоначального роста была завершена.

Куропатки строят свои гнезда в укромном месте на земле и могут отложить до 15 яиц. Их насиживает только самка, которая также несет исключительную ответственность за выращивание цыплят. Детеныши куропатки рано развились и могут ходить, бегать за матерью и есть сами вскоре после вылупления. Куропатки становятся половозрелыми в возрасте около года. В негнездовой период куропатки собираются в стаи, которые кормятся и устраиваются на ночлег вместе.

Как и большинство других видов этого семейства, куропатки являются охотничьими птицами, и на них охотятся как в пищу, так и ради спорта. В результате куропатки имеют экономическое значение, но они также уязвимы для чрезмерной охоты, что может серьезно сократить размер их популяций. Крайне важно, чтобы эти птицы были сохранены путем тщательного регулирования хищничества, связанного с охотой, а также путем управления и сохранения их необходимой среды обитания .

Венгерская, европейская или серая куропатка ( Perdix perdix ) представляет собой широко распространенный вид, обитающий на территории от Британских островов через Европу и Россию до Монголии. Куропатки. Фотография Дэвида Стоклейна. Фондовый рынок. Воспроизведено с разрешения.
Однако этот вид был завезен в качестве дичи далеко за пределы своего естественного ареала. Серая куропатка в настоящее время является признанным видом в Северной Америке, встречающимся в различных местах от южной Канады до северных и средних Соединенных Штатов.

Кеклик ( Alectoris chukar ) обитает в горных районах Европы и Азии . Этот вид был завезен в качестве дичи в более сухие открытые горные места обитания на юго-западе Канады и северо-западе США.

Каких насекомых предпочитают птенцы куропатки?

Основные выводы

  • На выбор насекомых в первую очередь повлияли их размер и цвет.
  • Для предметов одинакового размера предпочтение отдавалось зеленому/желтому, а не коричневому/черному.
  • Предпочтение отдавалось более крупным предметам, а не мелким.
  • Меньше всего выбрано
  • красных элементов.

Исследования рациона птиц с использованием образцов кишечника и фекалий показали, что птицы едят, но не обязательно то, что они предпочитают. Чтобы понять этот выбор пищи, мы кормили 100 цыплят куропаток, сгруппированных по три, парами насекомых разного размера и цвета или цветными пищевыми гранулами, чтобы увидеть, связан ли выбор пищи с размером, цветом или движением.

В испытании участвовали семь групп насекомых, которых обычно едят куропатки (см. Таблицу 1), а также одна, которую они не едят (семиточечная божья коровка).Мы предложили птенцам более 4000 пар насекомых, и более 900 насекомых были съедены.

Таблица 1: Корм ​​из насекомых, предлагаемый птенцам серой куропатки

Тип насекомых (таксон) Размер (мм) Цвет
Личинка пилильщика (Hymenoptera: Symphyta) 15-20 светло-зелено-желтый
Сверчок (Orthoptera: Gryllidae) 10-12 светло-коричнево-желтый
Растительный клоп (Heteroptera: Miridae) 4-5 светло-желто-зеленый
Листоед (Coleoptera: Chrysomelidae) 4-5 синий/оранжевый
Божья коровка семиточечная (Coleoptera: Coccinellidae) 6-7 красный/черный
Долгоносик (Coleoptera: Curculionidae) 4-5 зеленый
Муравей (Hymenoptera: Formicidae) 4-5 коричневый
Малый жужелица (Coleoptera: Carabidae) 4-5 черный

 

Сначала мы кормили группы птенцов парами всех восьми групп насекомых, размещая корм на разноцветных фонах. Цыплята предпочитали зелено-желтых клопов гораздо более крупным зелено-желтым личинкам пилильщика или желтовато-желтым сверчкам. Цыплята предпочитали все эти крупные предметы более мелким темным насекомым. Меньше всего они выбирали красных божьих коровок (см. рис. 1).

Рисунок 1: Птенцы серой куропатки предпочитают продукты питания мертвыми (неподвижными)

Обнаружив, что размер и цвет влияют на выбор пищи, мы хотели выяснить, какую роль в выборе играют движения.Мы использовали живых насекомых из пяти групп, две из которых были предпочтительными в предыдущих тестах (растительные жуки и личинки пилильщиков) и три менее избранные (жужелицы, муравьи и божьи коровки). И снова цыплята предпочли два более крупных объекта более активным, но более мелким и темным муравьям и жукам, и снова они меньше всего выбрали большую красную божью коровку (см. рис. 2).

Рисунок 2: Предпочтение птенцов серой куропатки в отношении пищевых продуктов, поставляемых живыми (в движении)

Чтобы увидеть, как цвет влияет только на выбор, мы использовали имеющиеся в продаже гранулы для цыплят, окрашенные в один из семи цветов: зеленый, коричневый, желтый, черный, красный, синий и натуральный (охристый). Чтобы сравнение было «реалистичным», мы измерили точные цвета насекомых, использованных ранее, и сравнили их с цветными шариками. Окраска насекомых и соответствующих им гранул в большинстве случаев была одинаковой. Зеленый и желтый снова заняли высокие места в предпочтениях цыплят.

Результаты наших испытаний в целом согласуются с результатами исследований кишечника и фекалий. Однако в полевых условиях цыплята могут обнаружить, что их предпочтительные более крупные зелено-желтые кормовые объекты труднее обнаружить, особенно если они неподвижны на растительности.Такие предметы также могут находиться выше высоты кормления, поэтому выбор может быть ограничен более мелкими, часто активными, но менее предпочтительными предметами на земле или на более низкой растительности.

На зерновых культурах у цыпленка куропатки может быть небольшой выбор между различными типами пищи, и ему необходимо потреблять все доступные продукты, если только участки сорняков не обеспечивают избыток насекомых, что позволяет цыплятам быть более избирательными. Кроме того, если время кормления ограничено ненастной погодой или количество насекомых уменьшается из-за пестицидов, то цыплята, скорее всего, будут потреблять все подходящие продукты.

Дальнейшее чтение

  • Морби, С.Дж., Эбишер, Нью-Джерси, и Саутвей, Ю.Е. 2006. Пищевые предпочтения птенцов серой куропатки, Perdix perdix , в зависимости от размера, цвета и перемещения насекомых-жертв. Поведение животных , 71: 871-878.
  • Эвальд, Дж.А. & Эбишер, Нью-Джерси, 1999 г. Использование пестицидов, пищевые ресурсы птиц и плотность птиц в Сассексе. Отчет JNCC № 296, Объединенный комитет по охране природы, Питерборо.
  • Эбишер, Н.J. 1991. Двадцать лет наблюдения за беспозвоночными и сорняками на зерновых полях в Сассексе. В: Фирбанк, Л.Г., Картер, Н., Дарбишир, Дж.Ф. и Поттс, Г.Р. (ред.) Экология зерновых полей умеренного пояса: 305-331. Научные публикации Блэквелла, Оксфорд.

Получите БЕСПЛАТНОЕ руководство по сохранению серых куропаток

Основное руководство по сохранению серой куропатки, подготовленное Фондом охраны дичи и дикой природы.

Что внутри вашего БЕСПЛАТНОГО руководства

✓ Упадок обыкновенной сельскохозяйственной птицы
✓ Безопасное место для гнездования — много кочки
✓ Выживание цыплят — корм для насекомых имеет решающее значение
✓ Выживание зимой и весной — еда и укрытие
✓ Цели сохранения — Схема подсчета куропаток
✓ Серые куропатки и отстрел
✓ Общие вопросы

 

Загрузить руководство >

Факты о куропатке Amaze-wing, которые понравятся детям

Куропатка Интересные факты

Что за животное такое куропатка?

Куропатка — наземная дичь.В их группе насчитывается 40 видов из 14 родов. Они имеют обширное распространение, включая Европу, Азию и многое другое.

К какому классу животных относится куропатка?

Куропатки относятся к классу Aves царства Animalia.

Сколько куропаток в мире?

Из-за существования различных видов и их обширного ареала очень сложно рассчитать общую численность их группы. Однако биологи подсчитали популяцию некоторых видов.Например, красноногих куропаток в нашем мире насчитывается от 9 950 000 до 13 700 000 особей.

Серые куропатки раньше были самой распространенной птицей в британской сельской местности. Однако сообщалось, что их популяция сократилась на 80% за последние 30 лет из-за чрезмерной охоты.

Где живет куропатка?

Куропатки обитают в низинах, лугах и сельскохозяйственных угодьях разных континентов. Они встречаются в Евразии, на Ближнем Востоке, в Западной Азии и регионах Африки.В последнее время они были завезены и в Северную Америку.

Какова среда обитания куропатки?

Большинство видов куропаток предпочитают низменности в качестве среды обитания. Некоторые птицы гнездятся на сельскохозяйственных полях. Такие виды, как хайнаньская куропатка, предпочитают редколесья или глубокие влажные леса. Это немигрирующие птицы.

С кем живут куропатки?

Куропатки живут группами, называемыми стаями. Эти группы аналогичны концепции нуклеарной семьи.Кови состоят из размножающейся пары и их птенцов. Достигнув зрелости, молодые образуют свои группы.

Сколько живет куропатка?

Птицы этого вида имеют короткую продолжительность жизни. Средняя продолжительность жизни куропаток составляет примерно два года. Однако есть записи о серых куропатках, живущих до четырех лет, и красноногих куропаток до шести с половиной лет.

Как они размножаются?

Куропатки придерживаются моногамной системы спаривания.Брачная пара остается вместе на протяжении многих лет. Они живут и защищают свою семью вместе. Было замечено, что пары проявляют агрессивное поведение по отношению к другим животным, угрожающим их стае.

Куропатки обычно предпочитают сельскохозяйственные угодья или пастбища в качестве места гнездования. Куропатки гнездятся на земле. За одну кладку красноногая куропатка может отложить до 16 яиц. Они покрывают свои яйца грязью, травой и водорослями. Птенцам требуется около двух с половиной недель, чтобы вылупиться из яйца.Птенцы учатся самостоятельно выходить из гнезда уже через неделю. Они остаются в стае своих родителей, пока не достигнут половой зрелости.

Каков их охранный статус?

Большая часть популяции куропаток, включая серую куропатку, тибетскую куропатку и даурскую куропатку, считаются видами, вызывающими наименьшее беспокойство. Однако с уменьшением популяции некоторые виды, такие как красноногая куропатка, считаются находящимися под угрозой исчезновения в Красном списке Международного союза охраны природы (МСОП).

Интересные факты о куропатках

Как выглядят куропатки?

Куропатка — популярная охотничья птица. Они имеют сходство с фазанами и перепелами. Куропатки имеют маленькое, мягкое и пушистое тело с маленькой головой. В зависимости от вида их перья могут быть серыми, красновато-коричневыми или черными. Серая куропатка имеет белый живот, серые бока и коричневую спину. Красноногие куропатки известны своим красным кольцом вокруг глаз.У них великолепное тело с коричневой спиной, серым животом, кремовой шеей и черными узорами под ней. Самцов отличает отметина каштанового цвета на груди. Маркировка похожа на подкову.

Какие они милые?

Некоторые виды, такие как красноногие куропатки, великолепны и милы. Яркие узоры под их шеей и красные круги вокруг глаз могут загипнотизировать любого.

Как они общаются?

Они общаются, издавая различные звуки.Самцы птиц издают громкие крики, состоящие из трех-четырех слогов. У самок тон гораздо мягче. У них даже есть несколько дополнительных слогов в их призыве.

Эти птицы часто издают хор на рассвете и в сумерках, который обычно длится 15-20 минут. Они объявляют о своей территории, издавая такой хоровой клич характерным для куропатки звуком.

Насколько велика куропатка?

В среднем куропатки имеют длину 11–13 дюймов (28–32 см) и размах крыльев 20,9–22. 1 дюйм (53–56 см). Они почти вчетверо меньше индейки.

Как быстро может летать куропатка?

Куропатка может летать со скоростью 30 миль в час (48,2 км/ч).

Сколько весит куропатка?

В зависимости от рациона типичная куропатка весит около 0,4–1,3 фунта (200–600 г). Красноногая куропатка весит около 1,1 фунта (530 г).

Каковы их мужские и женские названия вида?

Самку куропатки называют курицей, а самца куропатки — петухом.

Как бы вы назвали детеныша куропатки?

Детенышей куропаток называют птенцами или чиперами.

Что они едят?

Куропатки всеядные птицы. Однако большую часть времени они живут на растительноядной диете. В рацион куропаток входят различные семена, зерна, растительность, фрукты и орехи. Они также питаются такими культурами, как кукуруза и бобы. Они также охотятся на мелких насекомых и беспозвоночных.

Они дружелюбны?

Эти птицы больше всего боятся людей.С тех пор их веками выращивали на ферме или в дикой природе для охоты. Их не одомашнивают должным образом, даже если они выращиваются на ферме.

Будут ли они хорошим питомцем?

Куропатки не очень хорошие домашние питомцы, а в некоторых регионах даже запрещено держать их в качестве домашних животных. Однако их можно выращивать на ферме. Тем не менее, они дикие птицы, и вы не должны забывать об этом факте.

Кидадль Консультация: Все домашние животные должны покупаться только у надежных поставщиков.Рекомендуется в качестве потенциальному владельцу домашнего животного вы проводите собственное исследование, прежде чем принять решение о своем любимом питомце. Быть владельцем домашнего животного – это очень полезно, но это также требует обязательств, времени и денег. Убедитесь, что выбранный вами питомец соответствует законодательства вашего штата и/или страны. Вы никогда не должны брать животных из дикой природы или нарушать их среду обитания. Пожалуйста, убедитесь, что домашнее животное, которое вы планируете купить, не относится к исчезающим видам или не занесено в список СИТЕС. и не был взят из дикой природы для торговли домашними животными.

Знаете ли вы…

Символика куропатки очень распространена в Греции. Куропатки известны как посланники или слуги великой Афины.

Куропатки и перепела — горячая тема среди орнитологов. Обе птицы принадлежат к семейству Phasianidae. Разница между ними заключается в том, что куропатки обитают только в восточном полушарии, а перепелиные птицы, с другой стороны, обитают как в восточном, так и в западном полушариях.

Поскольку эти птицы гнездятся на земле, всегда существует риск нападения хищников.Их известными хищниками являются лисы, еноты и скунсы. На их гнезда нападают эти хищники.

Куропатки популярны в Великобритании из-за их нежного и сочного мяса. Говорят, что это деликатес.

Куропатки имеют привычку воровать чужие яйца из своих гнезд. Они и это высиживают!

Всем известна строчка «В первый день Рождества любовь моя подарила мне куропатку на грушевом дереве…» из песни «Двенадцать дней Рождества». Однако они являются наземными видами и не живут на грушевом дереве.

Их популяция в Северной Америке переживает кризис из-за загрязнения.

Многие художники делают мягкие мушки из перьев куропатки.

Лучший способ приготовить куропатку — зажарить ее и подать с соусом из сидра и зимними салатами.

Мигрируют ли куропатки?

Куропатки известны как оседлые птицы. Они не мигрируют. Их популяция, как правило, придерживается только места своего рождения, а отдельных птиц часто можно увидеть в собственном гнезде.

Как еще называют куропаток?

Серая куропатка также известна как английская куропатка в Великобритании и других частях Европы. То же самое известно как Хун в Северной Америке.

Красноногая куропатка также известна как французская куропатка.

Здесь, в Kidadl, мы тщательно подготовили множество интересных семейных фактов о животных, которые каждый может открыть для себя! Узнайте больше о некоторых других птицах, включая большого шалфейного тетерева или мраморного пыжика.

Вы даже можете занять себя дома, нарисовав одну на наших раскрасках Куропатка.

Чем кекликов кормить? |

Охота на куропаток — популярный вид спорта на западе США. На птиц часто охотятся с дробовиками и ружьями, но есть и альтернативный метод охоты на них, называемый криком чукарской куропатки. Это включает в себя использование крика для привлечения птиц, а затем ожидание их приближения, прежде чем стрелять в них.

Чем кормить кекликовую куропатку? это вопрос, который задают многие люди. Важно знать разницу между самцами и самками, так как они различаются по своим привычкам в еде.