Кудрявое печенье: «Песочное лакомство из детства»: готовим венское печенье с вареньем

Содержание

«Песочное лакомство из детства»: готовим венское печенье с вареньем

Сладкое песочное печенье с ягодной прослойкой, именно такие ассоциации из детства приходят многим людям, когда речь идет о домашнем печенье. Мы расскажем вам секрет его приготовления.

Необходимые продукты:

Мука пшеничная высшего сорта 550 г;
Варенье 350 г;
Яйца 2 шт;
Соль 0.5 ч. л;
Сахар 200 г;
Сливочное масло 250 г;
Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Приготовление:

Чтобы приготовить песочное тесто, нам понадобится:

В емкости перемешать просеянную муку, разрыхлитель и соль.

legkovmeste.ru

В отдельную тару добавить растопленное сливочное масло, сахарный песок и размешать до полного растворения сахара.

elenakorchagova.ru

Даем немного времени маслу, чтобы оно слегка остыло, после нужно добавить яйца и хорошо все перемешать.

Далее к готовой смеси добавить сухую смесь из муки, которую подготовили ранее, и замешать песочное тесто.

Учитывая, что мука у всех разная, и если тесто получается очень влажным, необходимо добавить еще немного муки. Если же напротив, слишком сухое тесто, или оно рассыпается, то нужно добавить чуть-чуть воды. В конечном итоге тесто должно быть мягким и не липким.

russian-boy.ru

После того как сделали тесто, разделяем его на неравные две части: 1/3 и 2/3.

liveinternet.ru

1/3 часть теста обворачиваем в пищевую пленку, расплющиваем слегка и отправляем на 15-20 минут в морозильную камеру, чтобы оно стало тверже.

m.povar.ru

Пока одна часть теста находится в морозилке, большую часть теста выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. И с помощью скалки аккуратно распределяем тесто в тонкий ровный слой.

foodman.club

Поверх теста необходимо выложить начинку. Вы можете взять любой ваш любимый джем или варенье. Но предпочтительнее выбирать начинку с кислинкой, например, джем из черной смородины, зеленых яблок.

sovkusom.ru

Теперь нужно достать ту меньшую часть теста из морозилки и с помощью крупной терки натереть его поверх начинки.

vpuzo.com

После чего необходимо отправить противень в духовку, которую заранее разогрели, и выпекать около 40 минут при 180 градусах.

Как только печенье будет готово, прямо горячим разрезаем его на порционные кусочки. Оставляем наше лакомство немного остывать, и после остывания можно подавать с вкусным свежезаваренным чаем. Приятного аппетита!

www.pinterest.com.mx

Рецепт печенье кудрявое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	439.7 кКал	1684 кКал	26.1%	5.9%	383 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	1.5%	1462 г
Жиры	20.9 г	56 г	37.3%	8.5%	268 г
Углеводы	58.3 г	219 г	26.6%	6%	376 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	1.5%	1538 г
Вода	18.6 г	2273 г	0.8%	0.2%	12220 г
Зола	0.451 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.4 мкг	900 мкг	3.2%	0.7%	3169 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	0.9%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	0.8%	2951 г
Витамин В4, холин	44.08 мг	500 мг	8.8%	2%	1134 г
Витамин В5, пантотеновая	0.237 мг	5 мг	4.7%	1.1%	2110 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	1.1%	2083 г
Витамин В9, фолаты	11.012 мкг	400 мкг	2.8%	0.6%	3632 г
Витамин В12, кобаламин	0.049 мкг	3 мкг	1.6%	0.4%	6122 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.1%	15789 г
Витамин D, кальциферол	0.208 мкг	10 мкг	2.1%	0.5%	4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.412 мг	15 мг	36.1%	8.2%	277 г
Витамин Н, биотин	2.668 мкг	50 мкг	5.3%	1.2%	1874 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	1.4973 мг	20 мг	7.5%	1.7%	1336 г
Ниацин	0.491 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	81.92 мг	2500 мг	3.3%	0.8%	3052 г
Кальций, Ca	18.6 мг	1000 мг	1.9%	0.4%	5376 г
Кремний, Si	1.514 мг	30 мг	5%	1.1%	1982 г
Магний, Mg	9.12 мг	400 мг	2.3%	0.5%	4386 г
Натрий, Na	50.57 мг	1300 мг	3.9%	0.9%	2571 г
Сера, S	43.14 мг	1000 мг	4.3%	1%	2318 г
Фосфор, P	54.5 мг	800 мг	6.8%	1.5%	1468 г
Хлор, Cl	22.33 мг	2300 мг	1%	0.2%	10300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	397.4 мкг	~
Бор, B	14 мкг	~
Ванадий, V	34.06 мкг	~
Железо, Fe	0.828 мг	18 мг	4.6%	1%	2174 г
Йод, I	2.46 мкг	150 мкг	1.6%	0.4%	6098 г
Кобальт, Co	1.552 мкг	10 мкг	15.5%	3.5%	644 г
Марганец, Mn	0.2184 мг	2 мг	10.9%	2.5%	916 г
Медь, Cu	45.7 мкг	1000 мкг	4.6%	1%	2188 г
Молибден, Mo	5.298 мкг	70 мкг	7.6%	1.7%	1321 г
Никель, Ni	0.833 мкг	~
Олово, Sn	1.97 мкг	~
Селен, Se	5.27 мкг	55 мкг	9.6%	2.2%	1044 г
Титан, Ti	4.16 мкг	~
Фтор, F	13.53 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	29564 г
Хром, Cr	1.21 мкг	50 мкг	2.4%	0.5%	4132 г
Цинк, Zn	0.3699 мг	12 мг	3.1%	0.7%	3244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.704 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	33.6 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.075 г	~
Валин	0.073 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.057 г	~
Лейцин	0.102 г	~
Лизин	0.085 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.068 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.061 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.107 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.116 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.167 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.088 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.53 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.461 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.071 г	~
10:0 Каприновая	0.166 г	~
12:0 Лауриновая	0.307 г	~
14:0 Миристиновая	2.937 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.566 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.083 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	10.856 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.433 г	min 16.8 г	2.6%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая	10.893 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.387 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	6.149 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.782 г	от 11.2 до 20.6 г	24.8%	5.6%
18:2 Линолевая	2.753 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.009 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	14%

Калорийность печенье кудрявое. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «печенье кудрявое».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	410 кКал	1684 кКал	24.3%	5.9%	411 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	1.8%	1382 г
Жиры	15 г	56 г	26.8%	6.5%	373 г
Углеводы	64 г	219 г	29.2%	7.1%	342 г

Энергетическая ценность печенье кудрявое составляет 410 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

как приготовить печенье с вареньем или орехами

Названы рецепты песочного печенья с вареньем и песочного печенья с орехами / Скриншот видео с youtube.com

Из песочного теста можно приготовить много разной выпечки, в частности, корзинки, пироги, торты и нежное песочное печенье.

Главред решил объяснить, как приготовить печенье песочное с вареньем или орехами, и собрать простые рецепты.

Нежное песочное печенье

Песочное печенье с вареньем

Печенье песочное с вареньем готовится на тесте, которое делается на маргарине.

Песочное печенье на маргарине, ингредиенты:

240 граммов просеянной муки;
70 граммов сахарной пудры;
2 желтка;
150 граммов размягченного маргарина;
200 граммов варенья.

Как приготовить песочное тесто, рецепт

Добавьте маргарин в муку, все перемешайте, чтобы получилась крошка. Потом всыпьте к ингредиентам сахарную пудру, влейте желтки и замешайте тесто. Готовое песочное тесто для печенья отправьте в холодильник на 1 час.Читайте такжеКлассический и на сковороде: как приготовить самый вкусный торт Наполеон

Как делать песочное тесто / Скриншот видео с youtube.comКак делать песочное тесто / Скриншот видео с youtube.comКак делать песочное тесто / Скриншот видео с youtube.com

В это время можно приготовить начинку для десерта — перемешайте варенье и переложите его в кондитерский мешок или пакетик. Пакет с вареньем нужно завязать, а перед тем, как начинять печенье, отрезать кончик пакетика и порционно выдавливать содержимое.

Застелите противень пергаментом. Из охлажденного теста на печенье песочное сделайте небольшие шарики и выложите их на противень. Потом сделайте в шариках углубления и заполните их вареньем.Читайте такжеТертый пирог с вкуснейшими начинками: лучшие рецепты

Как делать песочное печенье / Скриншот видео с youtube.comКак делать печенье песочное / Скриншот видео с youtube.comКак делать песочное печенье / Скриншот видео с youtube.com

Как готовить песочное печенье, рецепт

Отправьте печенье выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов. Песочное печенье с вареньем выпекается около 12 минут.

Песочное печенье / Скриншот видео с youtube.comПеченье песочное / Скриншот видео с youtube.com

Песочное печенье, рецепт с орехами

Печенье песочное с орехами можно сделать на тесте, которое готовится на сметане.

Песочное печенье с орехами, ингредиенты:

Около 300 граммов муки;
150 граммов сахара;
100 граммов сметаны;
1 яйцо и 1 желток;
100 граммов растопленного маргарина;
0,5 чайной ложки соды;
Около 80 граммов грецких орехов.

Как делать песочное тесто для печенья на сметане

Всыпьте сахар в миску, добавьте яйцо, все тщательно перемешайте миксером, влейте маргарин (не должен быть теплым) и опять все перемешайте. Потом всыпьте соду, добавьте сметану и перемешайте ингредиенты.

После этого всыпьте муку и замесите достаточно плотное тесто. Готовое тесто для печенья отправьте в холодильник на 30 минут.Читайте такжеКак приготовить творожную запеканку классическую и ажурную: простые рецепты

Как делать песочное тесто / Скриншот видео с youtube.com

Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте охлажденное песочное тесто в пласт толщиной 6-7 миллиметров. Потом выдавите из пласта кружочки. Заготовки отправьте в морозилку на 15-20 минут.

Как делать песочное тесто / Скриншот видео с youtube.com

Измельчите орехи в мелкую крошку и взбейте 1 желток. Смажьте желтком верх заготовок, а потом опустите смазанную часть в орехи.

Как делать песочное печенье / Скриншот видео с youtube.com

Как готовится песочное печенье на сметане

Песочное печенье с орехами переложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте духовке, в разогретой до 180 градусов, 15-20 минут.

Как делать печенье песочное / Скриншот видео с youtube.com

Песочное тесто для пирога

В Сети есть много рецептов песочного теста для пирога, для реализации одного из них понадобятся такие ингредиенты:

Около 1 кг муки;
1 стакан (стакан 200-250 граммов) 20% сметаны;
Около 100 граммов сливочного масла;
3 яйца;
1 чайная ложка соды;
1 чайная ложка 9% уксуса.

Пошаговый рецепт приготовления песочного пирога можно узнать, посмотрев видео.

Печенье с вареньем » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Сегодня я решил напомнить рецепт очень простого печенья, думаю все ели, а может даже готовили нечто подобное. Относиться к подобному десерту можно по-разному. С одной стороны, это отличное украшение праздничного стола, его все знают и многие любят. При этом ничего не мешает напечь подобные сладости в обычный день. С другой стороны, оно позволяет переработать варенье, которое в чистом виде никто не ест. В свою очередь я, специально для этого печенья варю варенье из смородины. Пример моего варенья смотрите на странице.

Как приготовить печенье с вареньем — видео рецепт:

Ингредиенты для печенья с вареньем:

500-550 гр. муки

180-200 гр. сливочного масла

два яйца

220-250 гр. сахара

две столовых ложки сметаны

чайная ложка без горки соды

около 300-500 мл. густого варенья

Приготовление печенья с вареньем:

Всё до банального просто. Масло выдерживаем при комнатной температуре, чтобы растаяло. В чашу для смешивания кладём масло, яйца, сахар, сметану, соду и всю муку. В общем, все ингредиенты для теста.

Замешиваем густое тесто. Как видно по фото, я пользуюсь миксером с чашей. При этом тесто легко замесить руками. Берём два пакета. От четвёртой части до трети всего содержимого чаши кладём в один пакет, остальное тесто в другой пакет. Оба пакета убираем в морозилку на час.

Противень для выпечки смазываем сливочным маслом. Раскатываем по нему большой кусок теста. Сверху смазываем вареньем.

Маленький кусок теста достаём из морозилки. Если это четверть, то трём его на тёрке и крошкой засыпаем варенье. Если там вся треть, то можно пропустить тесто через мясорубку и колбасками сверху украсить варенье. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия 15-20 минут до румяной корочки.

Готовое печенье нарезаем на квадратики или ромбики. Пример моей нарезки можно посмотреть на видео сверху. С противня легче снимать, когда печенье немного остынет. Приятного аппетита!!!

curl — HTTP-файлы cookie

Обзор файлов cookie

Файлы cookie — это пар имя = содержимое , которые HTTP-сервер сообщает клиенту. удерживать, а затем клиент отправляет их обратно на сервер при последующих запросы к тем же доменам и путям, для которых были установлены файлы cookie.

Файлы cookie представляют собой сеансовые файлы cookie, о которых обычно забывают, когда сессия завершена, что часто переводится как равное при закрытии браузера, или файлы cookie не являются сеансовыми, у них есть срок годности, после которого клиент их выбросит.

Файлы cookie устанавливаются для клиента с помощью заголовка Set-Cookie: и отправляются на серверы с заголовком Cookie :.

В течение очень долгого времени единственной спецификацией, объясняющей, как использовать файлы cookie, была оригинальная спецификация Netscape от 1994 года.

В 2011 году RFC6265 был наконец опубликовано и подробно описано, как файлы cookie работают в HTTP. В 2016 году вышло обновление, которое добавлена поддержка префиксов предложенный, а в 2017 году было еще одно обновление составлен отказаться от модификации «безопасных» файлов cookie из небезопасных источников.И то и другое этих проектов были включены в предложение заменить RFC6265. Префиксы файлов cookie и безопасная защита от модификации файлов cookie были реализовано curl.

Файлы cookie сохраняются на диск

Netscape однажды создала формат файла для хранения файлов cookie на диске, чтобы они выдержит перезапуск браузера. curl принял этот формат файла, чтобы совместное использование файлов cookie с браузерами только для того, чтобы браузеры отказались от этого формат. Современные браузеры больше не используют его, а curl все еще использует.

Формат файла cookie netscape сохраняет по одному cookie на каждую физическую строку в файл с кучей связанных метаданных, каждое поле разделено TAB. В терминологии curl этот файл называется cookiejar.

Когда libcurl сохраняет cookiejar, он создает собственный заголовок файла, в котором есть упоминание URL-адреса, который будет ссылаться на веб-версию этого документа.

Формат файла cookie

Формат файла cookie основан на тексте и хранит по одному cookie в каждой строке.Линии начинающиеся с # рассматриваются как комментарии.

Каждая строка, каждая из которых определяет один файл cookie, состоит из семи текстовых полей. разделены символами TAB. Действительная строка должна заканчиваться новой строкой персонаж.

Поля в файле

Номер поля, тип и пример данных и их значение:

строка example.com — доменное имя
boolean FALSE — включить поддомены
строка / foobar / — путь
boolean TRUE — отправка / получение только по HTTPS
номер 1462299217 — срок действия — секунды с 1 января 1970 года, или 0
строка человек — имя куки
string daniel — значение cookie

Файлы cookie с curl инструментом командной строки

curl имеет встроенный «движок» файлов cookie.Если вы просто активируете его, вы можете иметь curl получать и отправлять файлы cookie точно так, как указано в спецификациях.

Параметры командной строки:

-b, --cookie

сообщает curl, что файл должен читать файлы cookie и запускать механизм cookie, или если он не является файлом, который он передаст в данной строке. -b name = var работает, как и -b cookiefile.

-j, --junk-session-cookies

при использовании в сочетании с -b пропускает все «сеансовые куки» при загрузке. так, чтобы начать новый сеанс cookie.

-c, --cookie-jar

указывает curl запустить механизм cookie и записать файлы cookie в указанный файл после запроса

Файлы cookie с libcurl

libcurl предлагает несколько способов включения и взаимодействия механизма cookie. Эти варианты — это те, которые предоставляются собственным API. Привязки libcurl могут предлагать доступ к ним другими способами.

CURLOPT_COOKIE

Используется, когда вы хотите указать точное содержимое заголовка файла cookie для отправить на сервер.

CURLOPT_COOKIEFILE

Укажите libcurl активировать механизм cookie и прочитать начальный набор куки из данного файла. Только для чтения.

CURLOPT_COOKIEJAR

Сообщите libcurl, что нужно активировать механизм cookie, и когда закрыто сохранить все известные файлы cookie в указанный файл cookiejar. Только для записи.

CURLOPT_COOKIELIST

Предоставьте подробную информацию об одном файле cookie для добавления во внутреннюю хранение файлов cookie.Передайте cookie как HTTP-заголовок со всеми деталями установить или передать строку из файла cookie netscape. Этот вариант также может быть используется для очистки файлов cookie и т. д.

CURLINFO_COOKIELIST

Извлечь информацию cookie из внутреннего хранилища файлов cookie в качестве связанного список.

Файлы cookie с javascript

В наши дни большая часть Интернета создается с помощью javascript. Веб-браузер загружает полные программы, отображающие страницу, которую вы видите. Эти программы javascript также может устанавливать файлы cookie и получать к ним доступ.

Так как curl и libcurl являются простыми HTTP-клиентами без каких-либо знаний или возможность обработки javascript, такие файлы cookie не будут обнаружены или использованы.

Часто, если вы хотите имитировать действия браузера на таких сайтах, вы можете записывать HTTP-трафик веб-браузера при использовании такого сайта, а затем повторять операции с файлами cookie с использованием curl или libcurl.

Используйте аргумент -b имя = значение) — Поваренная книга Curl

Эти рецепты curl показывают, как добавлять файлы cookie в запросы curl.По умолчанию curl не отправляет файлы cookie, но вы можете добавить свои собственные файлы cookie с помощью аргумента командной строки -b 'name = value' . Чтобы сохранить файлы cookie из ответа на файл, используйте параметр -c file . Чтобы загрузить файлы cookie из файла, используйте параметр -b файл .

Добавить файл cookie

 curl -b 'session = abcdef' https://google.com

В этом рецепте используется аргумент -b name = value для установки файла cookie с именем session на значение abcdef в запросе GET на https: // google.com . Полный заголовок, который задает curl для этого запроса, выглядит так: Cookie: session = abcdef .

Добавить два файла cookie

 curl -b 'session = abcdef' -b 'loggedin = true' https://google.com

В этом рецепте дважды используется аргумент -b имя = значение и устанавливается два файла cookie. Первый файл cookie такой же, как в предыдущем рецепте, а второй файл cookie — loggedin со значением true .

Добавить пустой файл cookie

 curl -b 'session =' https://google.com

В этом рецепте используется только первая половина опции -b name = value и устанавливается только имя файла cookie session , но значение cookie остается пустым. В этом случае curl отправляет пустой файл cookie, который в заголовке HTTP выглядит так: Cookie: session = .

Сохранить файлы cookie в файл

 curl -c печенье.txt https://www.google.com

В этом рецепте используется параметр -c cookies.txt , который сохраняет ответные файлы cookie в файле cookies.txt . Когда curl делает запрос GET к https://www.google.com , веб-сервер отвечает одним или несколькими значениями заголовка Set-Cookie: name = value . Curl берет их и сохраняет в файл, который можно загрузить через -b cookies.txt (см. Следующий рецепт).

Загрузить файлы cookie из файла

 curl -b печенье.txt https://www.google.com

В этом рецепте используется параметр -b cookies.txt , который загружает файлы cookie из файла cookies.txt . Обратите внимание, что curl использует параметр -b как для установки файлов cookie в командной строке (когда аргумент — name = value ), так и для загрузки файлов cookie из файла (когда аргумент не содержит символа = . )

Создано в Browserling

Эти рецепты завивки были написаны мной и моей командой в Browserling.Мы используем подобные рецепты каждый день, чтобы делать дела и улучшать наш продукт. Браузерлинг — это онлайн-сервис кроссбраузерного тестирования, основанный на чужих технологиях. Проверьте это!

Секретное сообщение: Если тебе нравится мой рецепт завитков, то я тоже тебя люблю! Используйте код купона CURLLING, чтобы получить скидку в моей компании.

Запрос API с cURL

Когда дело доходит до синтаксического анализа содержимого внешней веб-страницы, cURL — отличный инструмент для этого.
Простой запрос из командной строки:

  $ curl http: // www.chrisrolle.com/blog

возвращает некоторый HTML:

  

  
     Кристиан Ролле

Но cURL может гораздо больше.

Заголовок запроса может быть установлен с помощью опции -H :

  $ curl -H "Принять: приложение / json" \
    http://www.chrisrolle.com/blog

Если API может ответить на запрошенный JSON, это может быть:

  {
  "статьи": [
    {"title": "Равенство ActiveRecord - объяснение"},
    {"title": "Benchmark vs.вопросительный знак" }
  ]
}

Для некоторых стандартных полей заголовка HTTP, таких как User-Agent , Cookie и Host , есть также другой способ установить их:

-A (или –user-agent): для поля «User-Agent»
-b (или –cookie): для поля «Cookie»
-e (или –referer): для поля «Referer»

манипулирование User-Agent:

  curl -A "Mozilla / 5.0 (iPhone; U; CPU iPhone OS 4_3_3, как Mac OS X; en-us) AppleWebKit / 533.17.9 (KHTML, как Gecko) Версия / 5.0.2 Mobile / 8J2 Safari / 6533.18.5 "http://www.chrisrolle.com

или URL-адрес реферала:

  curl --referer http://google.com http://www.chrisrolle.com

и даже cookie:

  curl --cookie Sw33t-C00k1e-5ess10n-1D http://www.chrisrolle.com

cURL с параметрами

Иногда необходимо отправить дополнительные параметры с опцией -d :

  $ curl -X GET -H "Принять: application / json" -d "search = question" http: // www.chrisrolle.com/blog

и ограниченный ответ:

  {
  "статьи": [
    {"title": "Контрольный показатель против вопросительного знака"}
  ]
}

Заголовок ответа можно проанализировать с помощью опции -I (или –head ):

  $ curl --head http://www.chrisrolle.com

  HTTP / 1.1 200 ОК
Сервер: Ковбой
Дата: вс, 5 июня 2016 г., 10:44:35 GMT
Подключение: keep-alive
Параметры X-Frame: SAMEORIGIN
X-Xss-Protection: 1; режим = блок
Параметры X-Content-Type: nosniff
Строгая безопасность транспорта: max-age = 0; includeSubDomains
Тип содержимого: текст / html; charset = utf-8
Etag: W / "f0f8147b4d242bf4bfd2873b836"
Cache-Control: max-age = 0, частный, необходимо перепроверить
Set-Cookie: request_method = HEAD; путь = /
Set-Cookie: _session = xxx; путь = /; HttpOnly
Идентификатор X-запроса: e8fa64a4-36c8-9111-8322-126a0d236bc9
X-Runtime: 0.163079
Через: 1.1 vegur

cURL сеанс cookie

По причинам сеанса может быть полезно сохранить куки в файл:

  curl --cookie-jar cookie.txt http://www.chrisrolle.com

для дальнейшего использования:

  curl --cookie cookie.txt http://www.chrisrolle.com

замена формы cURL

Форма submit также может быть подделана. POST как стандартный HTTP-глагол для форм должен быть установлен явно, и соответствующие параметры должны быть отправлены аналогичным образом:

  curl -X POST -d 'id = 123 & person [name] = Christian' http: // example.com / form

Для многоэкземплярных форм есть опция -F (или –form ):

  curl --form [email protected] \
  --form press = submit http://example.com/form

Дополнительные параметры описаны на странице руководства.

CURL формат файла cookie.txt | Бесплатные онлайн-руководства

Формат файла cookie.txt CURL

CURL автоматически сгенерировать файл cookie.txt:

# Файл cookie HTTP Netscape
# http: // curl.haxx.se/rfc/cookie_spec.html
# Этот файл был создан libcurl! Редактируйте на свой страх и риск.
www.filefactory.com FALSE / FALSE 0 PHPSESSID 8dcolkh52m2eo4rv61aolurjd7
.filefactory.com TRUE / FALSE 1342341229 ff_referrer_hash HDAgPzI
bitshare.com FALSE / FALSE 0 PHPSESSID qjv4u6g6k20s8brar2o17msk26
bitshare.com FALSE / FALSE 1342401324 last_file_downloaded b5b7gbwq
freakshare.com FALSE / файлы / 9q5hajyh / FALSE 1341997367 pop 0
freakshare.com FALSE / files / qb4djjwe / FALSE 1341997777 pop 0
.sendspace.com значение TRUE / FALSE, 0 SID v2j5g30qbv7e1pnrggj91scvo6
.sendspace.com значение TRUE / FALSE 1420092061 ssui e1ec529601a02c1e5f7867a0981dc36a
www.uploadstation.com ЛОЖЬ / FALSE, 0 PHPSESSID k8g68jsrv5325s2ech5s1ku343
.fileserve.com значение TRUE / FALSE, 0 PHPSESSID o5v8uc5uap39feotra1occ1la7
.depositfiles.com TRUE / ЛОЖНО 0 до 50e6b69e09474e677862811eab4463be
.filecloud.io ИСТИНА / ЛОЖЬ 0 сессия kr2avsh7j1io9z4xwcgd
rapidgator.net ЛОЖЬ / ЛОЖЬ 0 PHPSESSID 3tbm88h8qjqaaed58.zippyshare.com значение FALSE / FALSE, 0 JSESSIONID F2D369B3665C0B84AA0E7EF357806DC9
www66.zippyshare.com ЛОЖЬ / FALSE, 0 JSESSIONID F45FCFD56CD2F36AA57BAD00025FE3A2
putlocker.com ЛОЖЬ / FALSE, 0 SERVERID w6x
www.putlocker.com ЛОЖЬ / FALSE, 0 PHPSESSID m7rjljen96gobo2sn44ido2ho0
www.putlocker.com ЛОЖЬ / FALSE 0 SERVERID w4x
netload.in FALSE / FALSE 0 PHPSESSID e937c42549ea2a3c3391f06d9e734eec
.netload.in ИСТИНА / ЛОЖНО 1343383415 affiliate_hash JZSXi5g
.extabit.com 0

По сути, у вас есть строка в файле, которая выглядит так:

www.someURL.com FALSE / FALSE 0 Значение CNAME

www.someURL.com — домен, к которому относится файл cookie
FALSE — могут ли другие веб-серверы в пределах www.someURL.com получить доступ к этому файлу cookie? Если бы на xxx.www.someURL.com был веб-сервер, мог бы он увидеть этот файл cookie? Если домен начинается с «.», Это значение ИСТИНА
/ — дополнительные ограничения на то, какие пути на сайте www.someURL.com могут видеть этот файл cookie. Все, что находится здесь и ниже, могут видеть cookie. / является наименее ограничительным, что означает, что любые (и все) запросы с www.someURL.com получает отправленный заголовок cookie.
FALSE — Мы должны заходить по https, чтобы отправить cookie?
0 — время истечения. ноль, вероятно, означает, что срок его действия никогда не истекает или что он действует до тех пор, пока длится этот сеанс. Число вроде 1420092061 соответствует количеству секунд с начала эпохи (1 января 1970 г.). Если это значение равно 0, срок действия cookie не истекает
CNAME — Имя переменной cookie, которая будет отправлена на сервер.
value — значение cookie, которое будет отправлено.Это может быть список терминов, разделенных запятыми, или просто слово … Трудно сказать. Зависит от сервера.

Скачивание файлов с помощью curl | База знаний пары

Общий

VPS

Выделенный

WP Professional

WP Professional Plus

cURL — это и библиотека, и утилита командной строки, написанная для обработки передачи данных с использованием множества различных протоколов.Это скриптовый и чрезвычайно универсальный, но это делает его довольно сложным.

Если вы ищете утилиту для загрузки файла, обратитесь к wget. Мы рекомендуем сначала прочитать наш учебник по wget и проверить man wget перед использованием curl, поскольку wget в большинстве случаев более удобен для пользователя. Однако для более сложных операций вы не сможете победить cURL. Он имеет более 100 различных параметров командной строки, многие из которых можно использовать в комбинациях. Он очень мощный и может даже обрабатывать файлы cookie, формы и ssl.Однако его также можно использовать для некоторых очень простых задач, которые вам пригодятся. В этом руководстве мы сконцентрируемся на вещах, которые cURL может делать, а wget — нет.

Основы

По сути, вы можете использовать cURL для загрузки файла с удаленного сервера. Чтобы загрузить домашнюю страницу example.com , используйте curl example.com . cURL может использовать множество различных протоколов, но по умолчанию используется HTTP, если он не указан. Однако он будет пробовать и другие протоколы и может разумно угадать, какой протокол использовать, если будут даны подсказки.Например, если вы используете curl ftp.example.com , он автоматически попробует протокол FTP: //.

Если, однако, вы хотите помочь cURL выбрать правильный протокол, укажите в качестве префикса URL-адрес протокола, например curl http://example.com или curl ftp://example.com .

Установка выходного файла

Если вы хотите дать загруженному файлу другое имя, используйте параметр -o. Например. curl -o filename.tar.gz http: // filename-4.0.1.tar.gz

Если вы не установите выходной файл, он отобразит его на консоли.

Просмотр полного запроса и ответа

Довольно часто при изучении curl вы либо получаете неожиданный результат, либо вообще не получаете его. Параметр -v очень полезен в таких ситуациях. Параметр -v отображает всю информацию в запросе, отправленном на удаленный сервер, и полученном им ответе.

Сохранение файла с перенаправлением 301

Если на сайте установлен, например, WordPress®, и они используют переадресацию 301, вы по умолчанию загрузите только ответ на переадресацию.Чтобы убедиться, что вы следуете перенаправлениям и получаете окончательный файл, вам нужно будет использовать параметр -L. Если вы попробуете curl google.com , вы просто получите страницу перенаправления, если вы сейчас попробуете curl -L google.com , вы получите страницу, на которой были после.

Ничего не возвращено

Если вы используете curl и не получаете никакого возврата или ошибки, вы можете попробовать опцию -v. Это покажет все заголовки. Заголовок может содержать код перенаправления 301, но не отображать текст. В этом случае вы можете использовать параметр -L, чтобы выполнить перенаправление.

Это основы cURL. Теперь мы перейдем к промежуточным уровням использования cURL.

Просмотр только заголовков ответов для отладки

Когда вы пишете скрипт с использованием cURL, иногда вам может понадобиться просмотреть только заголовки ответа, не просматривая данные или запрос. Четкое представление о том, что происходит, без всех данных, скрывающих что-то, может быть полезно при отладке. Для этого вы должны использовать опцию -I . Например, в предыдущем примере с Google® мы могли использовать curl -I google.com

Пропуск проверок SSL

При подключении к удаленному серверу, имеющему самоподписанный сертификат, вы захотите пропустить проверку ssl. Для этого используйте опцию -k . Например curl -k https://google.com

Настройка пользовательского агента

Параметр -A позволяет установить агент пользователя. Например, curl -A "Mozilla / 5.0 (Windows NT 6.3; WOW64; rv: 40.0) Gecko / 20100101 Firefox / 40.0" -L google.com .

Ограничение скорости

Чтобы избежать сильного удара по удаленному серверу, вы можете ограничить скорость загрузки, которую вы будете использовать.Для этого используется команда --limit-rate , а вот так --limit-rate 100k .

Вход по FTP

Чтобы установить имя пользователя и пароль, вы можете использовать параметр –user username: password.

Загрузка и загрузка по FTP

Для загрузки вам просто нужно использовать базовую команду curl, но добавить свое имя пользователя и пароль, например, curl --user username: password -o filename.tar.gz ftp://domain.com/directory/filename.tar.gz .

Для загрузки необходимо использовать как параметр –user, так и параметр -T, как показано ниже.
curl --user username: password -T filename.tar.g ftp://domain.com/directory/

Для удаления файла с удаленного сервера.
curl --user username: password -X 'DELE filename.tar.gz' ftp://domain.com/

Подробнее о опции -X см. В следующем разделе.

Отправка запросов POST и различных команд FTP

Команда -X позволяет отправлять пользовательские команды принимающему серверу. Для HTTP это может быть запрос POST, копирование или перемещение WebDAV.Для FTP вы можете использовать опцию -X для отправки других команд вместо файла LIST по умолчанию, как в предыдущем разделе примера использования -X для отправки команды DELE на FTP-сервер. Однако это также можно использовать для отправки полных данных POST на HTTP-сервер.

Если страница, которую вы хотите отправить по почте, имела следующий вид:

вы можете отправить запрос формы, используя curl -X POST --data "name = barrym & button1 = OK" http: // www.example.com/test.php .

Использование файлов cookie

Если серверу, к которому вы подключаетесь, требуется файл cookie, вы можете отправить его, используя curl -b cookiefile.txt http://example.com

Отправка пользовательских заголовков

Если вам нужно отправить настраиваемый заголовок на сервер, вы должны использовать параметр -H , например
curl -H «Accept: text / html» http://domain.com . Это установит тип содержимого text / html.

Проверка сертификата SSL

Если вы хотите проверить действительность сертификата SSL без использования браузера и столкнуться с потенциальными проблемами кеширования, используйте curl --cacert mycert.crt https://domain.com . Это также полезно, если вам нужно проверить соединение, чтобы убедиться, что вы подключаетесь к правильному серверу.

Сертификат должен быть в формате PEM. Если дополнительный пароль не указан, он будет запрошен на терминале. Обратите внимание, что этот параметр предполагает, что файл «сертификата» представляет собой сцепленные закрытый ключ и частный сертификат.

Ограничение времени ожидания соединения

Иногда вам может потребоваться, чтобы соединение быстро отключилось, если оно не может установить соединение в течение определенного периода времени.Для этого можно использовать –connect-timeout. Это влияет только на время подключения, поэтому после подключения оно больше не применяется.