Компот из яблок с лимоном на зиму: Компот из яблок на зиму с лимонной кислотой: пошаговый рецепт приготовления

Компот из яблок на зиму с лимонной кислотой: пошаговый рецепт приготовления

Яблоки – самые распространенные и доступные плоды для консервации. Традиционно для заготовок берут более поздние сорта, они сочные, вкусные и мясистые, при бланшировке не распадаются и хорошо держат форму в банке. Но сочные ароматные ранние сорта также консервируют. Приготовление компота из сладких яблок на зиму с лимонной кислотой – один из простых рецептов.

Особенности приготовления компота из яблок с лимонной кислотой

Чтобы заготовить компот, можно использовать практически все сорта яблок. Лучшие сорта для напитка:

• Апорт;
• Лимон;
• Антоновка;
• Бойкен;
• Пепин шафранный.

Тонкости приготовления яблочного компота:

1. Когда у плодов не очень жесткая кожица, плоды очищать не нужно. В противном случае кожица удаляется, вырезаются семенные камеры.
2. Прежде чем закладывать в тару яблоки, плоды бланшируются. Чтобы исключить переваривание, их не обрабатывают в кипящей воде. Жидкость прогревается до 90 градусов. После фрукты охлаждаются погружением в холодную воду.
3. Если плоды берутся кислые, то стерилизация занимает мало времени.
4. Исключить потемнение порезанных яблок можно путем погружения фруктов на 20 минут в подсоленную холодную воду – в 1 л воды растворяется 10 гр. соли.

Напиток закатывают в простерилизованную тару, чтобы исключить брожение. По этой причине требуется хорошо вымывать фрукты перед процессом варки.

Список ингредиентов

На 3-литровую емкость потребуются следующие продукты:

• яблоки – 500-700 гр.;
• сахар – 250 гр.;
• лимонная кислота – 1 ч. л.

Правила выбора продуктов

Чтобы приготовить яблочный напиток на зиму, выбираются спелые и немного недозревшие плоды, кисло-сладкие сорта, которые имеют плотную мякоть. Структура яблок должна хорошо сохраняться. Особенно это касается приготовления компота из порезанных фруктов.

Плоды перебираются, удаляются с червями и повреждениями. Фрукты нужно хорошо вымыть, иначе срок хранения напитка будет недолгим.

Если делается заготовка из цельных фруктов, то выбираются мелкие (ранетки). Перезревшие фрукты мгновенно утратят форму, а напиток из недозревших получится невкусным и пресным.

Готовить компот следует, используя один сорт яблок, без смешивания различных сортов в одной емкости.

Как подготовить тару

Банки для напитка необходимо вымыть в мыльном растворе, добавив жидкость для мытья посуды, либо воспользоваться содой. Затем тара промывается под проточной водой. Банки должны немного стечь.

Далее они стерилизуются. Для этой процедуры можно взять кастрюлю большого размера, поставив металлическую решетку на нее либо кастрюлю небольшой величины. На решетку выставляется сразу несколько емкостей горлышком вниз. На пару емкость держится 1 минуту. Также стерилизуются крышки, им надо покипеть пару минут в воде.

Как сварить яблочный компот с лимонной кислотой в домашних условиях

Чтобы заготовить компот, необходимо следовать пунктам готовки:

1. Сразу ставится на газ, кипятится вода в количестве 2,5 литров. Рекомендуется вскипятить больше для запаса.
2. Вымыть фрукты, обтереть салфеткой, нарезать дольками. Измельчение не требуется.
3. Яблоки отправляются в банку и заливаются горячей водой.
4. Тара прикрывается крышкой и оставляется на 25 минут, чтобы фрукты прогрелись.
5. Вся жидкость сливается в кастрюлю, вводится песок. Раствор нужно прокипятить 3 минуты.
6. Вкинуть в тару лимонной кислоты, залить напиток закипевшим сахарным раствором, закрутить.
7. Емкость переворачивается вверх дном, накрывается одеялом и стоит, пока полностью не остынет.

Условия и сроки хранения

Помещение для хранения заготовки с яблочным компотом должно быть прохладным и темным. Срок – 1-2 года.

4 простых пошаговых рецепта приготовления

Компот можно варить практически из всех фруктов и ягод. Но можно вместо традиционных рецептов попробовать новые сочетания вкусов. Например, можно приготовить компот из яблок с добавлением ароматных лимонов.

Как приготовить лимонно-яблочный компот на зиму

Лимонно-яблочный компот получается очень необычным на вкус. Приготовить его проще простого. Предварительно нужно подготовить все ингредиенты и тару под консервацию.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления компота можно использовать любые сорта яблок. Но лучше брать сладкие плоды, чтобы не нужно было класть много сахара.

Кислинку даст лимон, и если использовать несладкие яблоки, напиток получится слишком кислым.

Перед варкой обрезают поврежденную кожуру и мякоть. Затем плоды нарезают толстыми дольками. Либо можно нарезать их кубиками. У лимонов обрезают кожуру. Белую пленку с мякоти лучше снять. Из-за нее у напитка будет горьковатый привкус. Также можно добавить в заготовку тертую лимонную цедру. Горечи от нее не будет, зато напиток получится более ароматным.

Стерилизуем емкости

Способов стерилизации банок под закрутки много, но самые простые — это над горячим паром и в кипящей воде. Для первого способа нужно налить в чайник 300 мл воды, довести ее до кипения. Когда вода закипит, поставит в отверстие для крышки баночку вверх дном. Оставить ее на 15 минут. После того как емкость простерилизуется, налить в нее компот.

Второй способ — с помощью кипящей воды. В большую кастрюлю налить воды, предварительно постелив на дно тонкое полотенце. Довести воду до температуры кипения, затем поставить заполненные напитком банки. Время стерилизации составляет 15-20 минут. После стерилизации банки аккуратно достать и закатать крышками.

Простые и вкусные рецепты компота на зиму

Простые рецепты яблочно-лимонного компота на зиму.

Традиционный вариант

Что потребуется из продуктов:

• сладкие красные яблоки;
• несколько лимонов;
• сахар-песок;
• кипяченая вода

Как приготовить напиток:

1. Нарезать плоды дольками. Мякоть лимонов нарезать кубиками или оставить тоже дольками.
2. Налить в кастрюлю воды, выложить фрукты и засыпать сахар. Сахар-песок добавляют по вкусу. В процессе варки его можно досыпать столько, сколько нужно.
3. Варить 15-25 минут.
4. Горячий компот сразу разлить по банкам. Когда заготовки остынут, их нужно сразу спустить в подвал или убрать в холодильник.

Готовим напиток с пряностями

Что потребуется для приготовления:

• красные яблоки;
• лимон;
• сахар-песок;
• кипяченая вода;
• гвоздика;
• кардамон;
• бадьян.

Как сварить:

1. Нарезать фрукты любым привычным способом. Переложить их в кастрюлю, добавить сахар и пряности. Залить водой.
2. Поставить кастрюлю на огонь. Варить 25 минут после закипания.
3. Слить компот через дуршлаг, чтобы убрать пряности. Чтобы получился более пряный вкус, компот можно закрутить вместе с ними.
4. Разлить готовый напиток по банкам и закатать.

Рецепт яблочно-цитрусового ассорти с апельсином

Что потребуется из продуктов:

• сладкие яблоки;
• апельсины;
• лимоны;
• сахар-песок;
• кипяченая фильтрованная вода.

Как сварить:

1. Нарезать плоды дольками.
2. Цитрусы очистить от кожуры и белой пленки возле мякоти. Нарезать кубиками или оставить их целыми дольками. Если добавить цедру в напиток, он будет немного горчить.
3. Засыпать сахаром и налить воды. Поставить на плиту. Дождаться, пока вода закипит.
4. После закипания варить заготовку примерно 30 минут.
5. Разлить готовый компот по банкам. Остудить, убрать в подвал.
6. Для того чтобы вкус напитка получился более насыщенный, не рекомендуется открывать банки сразу. Лучше подождать 1-2 месяца. Тогда компот будет еще вкуснее.

Заготовка без стерилизации

Что потребуется из продуктов:

• спелые сладкие яблоки;
• лимоны;
• сахар-песок;
• фильтрованная кипяченая вода.

Как приготовить напиток на зиму:

1. Нарезать плоды крупными дольками или кубиками.
2. Цитрусы очистить от кожуры. Затем нужно снять с мякоти пленку, чтобы компот не горчил.
3. Смешать все ингредиенты в кастрюле, засыпать сахар.
4. Перемешать, влить воду. Поставить на плиту на средний огонь.
5. Когда жидкость достигнет температуры кипения, огонь убавляют до минимума. Время приготовления составляет 25-30 минут.
6. По мере необходимости во время варки можно добавлять подсластитель, если напиток получается слишком кислым.

Особенности хранения готового продукта

Готовый напиток рекомендуется хранить в прохладном месте, куда не проникают лучи света. Оптимальная температура хранения от +4 до +7 градусов. Лучше всего убрать заготовку в погреб или подвал.

Срок хранения тех консерваций, которые были стерилизованы, составляет около 2 лет.

Нестерилизованные баночки хранятся до 1 года. Но желательно употребить заготовку в пищу как можно быстрее.



Компот из яблок, апельсина и лимона — домашняя фанта на зиму — Четыре вкуса

Компот из яблок, апельсина и лимона не просто очень вкусный. Любители Фанты, попробовав такой компот, все в один голос говорят, что по вкусу он похож на популярный апельсиновый напиток.

Такую домашнюю Фанту я закатываю на зиму без стерилизации и большая часть витаминчиков, содержащаяся в свежих фруктах не разрушается, а остается в компоте. Про то, как заготовить на зиму вкусный яблочный компот с лимонами и апельсинами, вы можете узнать из моего подробного рецепта с фото.

Для одной трехлитровой банки компота понадобится:

• яблоки (небольшие) — 8-10 шт.;
• сахарный песок – 300 гр;
• вода – 2,5 литра;
• апельсин – 1/2 шт.;
• лимон – 1/3 шт.

Как приготовить компот из яблок, апельсина и лимона

Перед началом приготовления компота нам нужно заранее простерилизовать любым удобным способом трехлитровые банки и закаточные крышки.

И так, начнем с того, что под холодной проточной водой вымоем яблоки. Яблочки, кстати, я для компота подбирала мелкие. Если у вас крупное яблоко, то на бутылек нашей заготовки достаточно 2-3 яблока.

Апельсины и лимон обязательно нужно ошпарить крутым кипятком, чтобы выделились эфирные масла, содержащиеся в кожуре цитрусовых.

Без этой манипуляции готовый компот потом может горчить.

Яблоки очищаем от кожуры.

Затем, острым ножом удаляем серединки и режем яблочки дольками среднего размера.

Апельсины и лимоны нарезаем кольцами толщиной в один сантиметр.

Цитрусовые для компота старайтесь выбирать среднего размера, главное, чтобы нарезанные кружочки свободно проходили через горлышко банки.

Если апельсины слишком крупные, можно разрезать кружочки пополам. На вкусовые качества компота это не повлияет, но смотреться в банке половинки будут не очень аппетитно.

В каждую банку закладываем дольки яблок, три кружочка апельсина и два кружочка лимона.

Кипятим нужное количество воды и заливаем банки доверху.

Затем, накрываем их стерилизованными крышками и укутываем полотенцем на двадцать минут.

Дальше, с помощью специальной крышки с дырочками сливаем воду с бутылей в большую кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения.

Полученный сироп заливаем обратно в банки и закатываем крышками.

Дальше, банки с компотом переворачиваем на крышки и укутываем одеялом на два часа.

Вот такой красивый у нас получился компот из яблок, апельсина и лимона на зиму.

Обратите внимание, по цвету, заготовленный на зиму компот напоминает «фанту». Когда Вы зимой откроете банки с заготовкой, сможете убедиться, что нежный кисло-сладкий вкус компота, тоже, очень напоминает популярный напиток.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Компот из яблок на зиму «Мохито»

Компот «Мохито» из яблок с мятой, апельсином и лимоном — дети будут в полном восторге! А вы сделаете вкусную и витаминную заготовку на зиму, которая точно не застоится на полке в погребе.

Пропорции в рецепте указаны из расчета на 3-литровую банку:

• Яблоки можно брать абсолютно любого сорта. Чем ароматнее они, тем вкуснее в итоге будет компот.
• Количество мяты можно смело регулировать по своему вкусу и в зависимости от того, насколько насыщенный вкус вы хотите получить.
• Сахара идет 1 полный стакан на банку объемом 3 литра — напиток получится не чересчур сладким, так что его можно пить просто так, не нужно разводить.

Общее время: 2 часа | Время приготовления: 30 минут

Выход: 3 л | Калорийность: 26.95 кКал на 100 г

Ингредиенты

• яблоки – 400-500 г
• мята – 10 листиков
• апельсин – 2 кружка
• лимон – 2 дольки
• сахарный песок – 1 ст. (200 мл)
• вода – примерно 2,5 л

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Банки помыть с содой, крышки прокипятить. Яблоки помыть и разрезать каждое на 4 части, удалить сердцевину. Насыпать в банку, должно получиться примерно 1/4 объема.

2. Цитрусовые помыть (можно ошпарить кипятком, если опасаетесь, что сверху есть слой воска), нарезать тонкими кружками или половинками. Забросить в банки.

3. Добавить листики свежей мяты, ведь мы же с вами готовим мохито, а какой мохито без мяты?

4. Банка должна быть наполнена примерно на 1/4. Чем больше фруктовой части, тем насыщеннее получится компот.

5. Закипятить воду и залить в банки до самого верха. Чтобы стекло не лопнуло, лить строго на фрукты, а не на стенки. Для подстраховки можно подложить под банку лезвие ножа. И не торопитесь, лейте медленно, чтобы банка нагревалась постепенно, а не резко.

6. Накрыть банки крышками (но не закатывать!). И оставить в таком виде до остывания примерно на 1 час.

7. Аккуратно слить воду из банок в кастрюлю (осторожно, все еще горячее!). Насыпать в каждую 3-литровую банку по стакану сахара.

8. Дождаться, пока слитый из банок компот закипит, проварить его пару минут и залить обратно в банки. Сразу же закатать под ключ.

9. Перевернуть консервацию, укутать в теплое одеяло и оставить в таком виде на всю ночь, пусть медленно остывает и запаривается. Перенести на хранение в погреб. Домашний мохито из яблок с мятой и цитрусовыми пробовать можно спустя 1 месяц. Подавать в холодном виде, можно с кубиками льда и соломинкой. Вкусной зимы!

2 пошаговых рецепта приготовления на зиму, хранение

Автор admin На чтение 25 мин. Опубликовано 03.02.2020

Компот из яблок на зиму: 5 простых рецептов яблочного компота

В воздухе уже пахнет осенью, и ароматом свежих сочных яблок. В нашем саду наливные фрукты переливаются в лучах яркого солнца. Они такие сладкие и сочные, рука так и тянется.

В этом году урожай, как никогда, уже сделали сушку, а теперь будем делать разные вкусные заготовки.

Мы всегда закатываем яблочный компот по классическому рецепту, также, и грушевый компот. Но сегодня, я решила собрать разные интересные рецепты, буду пробовать сама, и предлагаю попробовать вам.

В нашей семье все любят этот напиток, когда добавляю больше плодов, он получается как настоящий яблочный сок, только не такой концентрированный, как продается в магазине.

Уже много лет наблюдаю такую тенденцию, хоть я и готовлю много компотов, но гости всегда отдают предпочтение яблочному. На любой праздник просят открыть баночку. Да и мы его очень любим. Ну что, будем готовить вместе!

Компот из яблок на зиму на 3 литровую банку без стерилизации

Этот рецепт готовится методом одной заливки, а затем заливается сладким сиропом. Если у вас кислые плоды, можно добавить чуть больше сахара, всегда можно сироп попробовать и оценить. После того как напиток настоится, все осядет на дно, он становится чем-то похож на яблочный сок.

Ингредиенты на 3-л банку:

• 800 грамм — 1 кг. яблок
• 300 грамм сахара
• Вода

Для компота не обязательно брать плоды с дерева, можно собрать упавшие плоды. Их нужно вымыть, разрезать на 4 части, удалить хвостик и сердцевину. Вырезать все подозрительные места.

Складываем яблоки в банки. Перед тем как готовить напиток, банки я вымыла, и обдала кипятком, стерилизовать их не нужно. Этого вполне достаточно, а вот крышки следует залить водой и прокипятить 5 минут.

Банки я наполняю яблоками, примерно, на половину, или на 1/3. Если класть половину, вкус будет более насыщенным.

Кипятим воду и заливаем банки кипятком под самое горлышко. Накрываю стерильными крышками и оставляю настаиваться примерно 1 час.

Когда я сливаю воду, то банки прикрываю стерильными крышками.

Через час сливаю воду в кастрюлю. Железную крышку снимаю, надеваю на банку крышку с отверстиями, и сливаю воду, всыпаю сахар, кипячу, заливаю под самое горлышко сиропом и закатываю ключом.

Когда все банки закручены, проверены на герметичность, я их переворачиваю, укутываю, и оставляю до полного остывания.

Это очень простой рецепт, как вы могли заметить, доступный, и вкусный. В процессе хранения цвет станет чуть ярче, а вкус более насыщеннее. Открыть такую баночку на новогодние праздники, одно удовольствие.

После остывания можно хранить в квартире, или подвале. У нас отлично хранится в квартире до самой весны.

Как приготовить компот из яблок на 1 литровую банку в домашних условиях

Для этого рецепта я использую яблоки ранетки, они небольшого размера и красиво смотрятся в небольшой таре. Если плоды крупные, для литровой банки их лучше порезать дольками. Наполнить банку на 1/3. А дальше все по рецепту.

Ингредиенты на три литровые банки:

• 1 кг. яблок ранеток
• 250 грамм сахара
• Вода

Яблоки вымыть, банки тоже. Я закатаю 3 банки по 1 литру. Выкладываю плоды в баночки.

Ставлю кипятить воду, заливаю крутым кипятком в каждую банку до верху. Крышки вымыла и прокипятила залив их водой.

Готовя напиток в литровых банках, вместо ранеток можно брать обычные яблоки, только их нужно порезать дольками, и на 1/3 наполнить тару.

Прикрываем стерильными крышками, и оставляем на 40 минут. Затем с помощью специальной крышки с отверстиями сливаем воду с банок. Прикрываем их назад крышками, добавляем сахар в воду, и ставим кипятить.

Даем прокипеть несколько минут, помешиваем, нам нужно чтобы сахар полностью растворился.

Заливаем банки сиропом, закатываем (закручиваем) крышки. Переворачиваем, укутываем, оставляем до полного остывания. А затем убираем на зимнее хранение.

Простой рецепт яблочного компота из свежих целых яблок

Невероятно приятный вкусный и насыщенный напиток получается, а когда настоится, его не отличишь от яблочного сока, и вкус такой же, и цвет. Для разнообразия, для цвета, вкуса и красоты добавьте груши, сливы, виноград, рябину.

На одну баночку нужно будет грамм 800 яблоки, можно класть больше или меньше. Также, дополняют корицей или мятой по желанию. Для того чтобы приготовить нажимайте кнопочку в центре видео, и просматривайте его. Рецепт не сложный, все легко повторить.

Если хотите сделать в литровых банках, отварите компот в кастрюле, банки простерилизуйте, залейте компот, закатайте стерильными крышками, и укутайте.

Многие любят консервировать в литровых, за неимением большой тары, или места для хранения. А такой способ будет проще.

Яблочный компот с апельсином на зиму

Если вы любите насыщенные напитки с цитрусовой ноткой, предлагаю сделать с апельсинами или лимонами. Сам по себе он пресный, хотя мы его очень любим, но всегда хочется попробовать что-то новенькое, поэтому предлагаю дополнить и внести «приятную нотку», открыть для себя новые вкусы.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

• 500 грамм яблок
• 1 апельсин
• 200-300 грамм сахара (по вкусу)
• Вода

Отлично дополняют вкус цитрусовые, в прошлом году я готовила компот из яблок с лимоном, в этом году решила сделать с апельсином. Очень насыщенный вкус, я добавляю прямо с корочками, они дают свой аромат, но можно срезать.

Для этого напитка отлично подходят плоды упавшие, а не сорванные, с возможными повреждениями, так как мы все равно разрезаем его, и срежем повреждения.

Банки я не стерилизую, вымыла и обдала кипятком. Апельсин обдаю кипятком, нарезаю кружочками, или дольками, когда как, также и лимон, его кладете его.

Яблок порезала дольками, средину и хвостики удалила. Помещаю фрукты в банку.

Вскипятила воду, залила банку кипятком до верху, оставила на 30-40 минут прикрыв стерильной крышкой. Нам нужно чтобы фрукты пропарились.

Крышки я заливаю водой и кипячу минут 5, если банки не стерилизую для компота, то крышки кипячу обязательно.

Вот такая у меня крышка с отверстиями, у всех она разная, у кого-то белая, у кого-то цветная, есть квадратные и круглые отверстия, но суть не в этом, суть в том, что очень удобно ею сливать воду или рассол с банок.

Если не хотите в напитке насыщенный вкус цедры, разберите апельсин на дольки, добавьте в банку, а цедру можно не добавлять, или добавить кусочек для аромата.

Сливаем воду в кастрюлю, прикрываем банку стерильной крышкой. Добавляем в воду сахар, и кипятим пару минут.

Затем этим кипятком заливаем банки, и закатываем ключом. Переворачиваем и укутываем. Оставляем остыть. А затем убираем храниться. Вот и все, как вы сами видите, все предельно просто и не сложно. Приготовить можно 1 или 10 банок.

Мне он чем-то напоминает лимонад, особенно, если его охладить. Очень вкусный и насыщенный. Я открывала в прошлом году на день рождение, разошелся сразу, пришлось идти за второй банкой.

Грушёво-яблочный компот с мятой

Осень, для меня всегда ассоциируется с ароматом сочных грустящих яблок и медовых груш. Как же я люблю это время года, а вы? Воздух становится пронзителен и свеж, пахнет листвой, костром, спелыми фруктами и ягодами. Это время «золотое» сбора урожая.

Знаете что здесь необычное? Это листики мяты, они придадут свежесть и отличный аромат. Попробуйте, это безумно вкусно.

Ингредиенты на 3 литра:

• Яблоки 1,2 кг.
• Груши 300 грамм
• Сахар 200 — 250 грамм
• Лимонная кислота — 0,5 чайной ложки
• Листики мяты — 2 шт.

Подготовим все ингредиенты, так будет проще. Фрукты нужно вымыть, сорта фруктов могут быть любыми, не стоит привязываться к какому-то одному, готовьте из того что растет у вас в саду, или вы купили.

Яблоки я укладываю целиком, груши разрезаю пополам. Помещаю листики мяты. Воду нужно вскипятить, и залить банки до верху кипятком. Накрыть стерильными крышками, и оставить на 30 минут. Прикрыть полотенцем.

После того как остынут банки, по истечение времени. Слить воду с банок в кастрюлю. Добавить сахар, перемешать, поставить кипятить сироп. А тем временем добавим в каждую банку лимонную кислоту.

Лимонная кислота будет давать яркий цвет, а также отличное хранение продукта.

Сироп должен прокипеть несколько минут, затем нужно залить его в каждую банку до верху, и закатать стерильными крышками.

Крышки залейте водой и прокипятите 5-7 минут с момента закипания воды.

Переверните банки крышками вниз, и укутайте чем-то теплым. Оставьте до полного остывания. Зимой можно будет лакомиться фруктами, и запивать их. Чудесно хранится в погребе или квартире.

Также можно приготовить ассорти, добавив виноград, сливы, кизил в банку, и цвет и вкус заиграет по-другому. У нас винограда много, я еще иногда готовлю с ним, получается как сок.

Готовьте, пробуйте, радуйте своих родных и близких. Удачных заготовок!

Компот из яблок на зиму

воскресенье, 5 августа 2018 г.

У меня просветление: почти за 4 года существования нашего сайта я так и не поделилась с вами проверенным рецептом яблочного компота на зиму. Казалось бы, что может быть проще закрыть компот из свежих яблок в 3 литровой банке… Я надеюсь, что этот рецепт для начинающих кулинаров станет базовым в мире вкусных заготовок и пригодится неоднократно.

Кстати, на сайте уже очень давно есть рецепт яблочного компота без консервирования – его можно сварить, настоять и сразу пить (смотрите здесь). Несомненно, напитки с яблоками в виде ассорти тоже получаются очень вкусными и ароматными, но для меня чистый летний вкус яблок всегда в приоритете.

Пропорции для рецепта яблочного компота на зиму я предлагаю на 3 литра, причем готовить напиток мы будет без стерилизации методом двойной заливки. Можно закрыть его в одну 3-литровую банку или использовать три литровых (мне так больше нравится). Количество сахара зависит от натуральной сладости плодов.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления ароматного и вкусного домашнего яблочного компота на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: питьевая вода, свежие яблоки и сахарный песок.

Яблоки для компота подойдут любого сорта, но лично я советую выбирать плотные плоды хорошего качества. Сильно мятые, гнилые, червивые не советую – вы же потом будете пить компот. Моем яблоки и нарезаем ломтиками, вырезая семенные коробочки.

Заранее нужно подготовить посуду для будущей заготовки – банки и крышки. Банки тщательно помыть с содой или горчицей, ополоснуть и стерилизовать в духовке, микроволновке или на плите (как вам больше нравится). Крышки нужно прокипятить в воде (минут 5) или просто помыть и залить крутым кипятком (в последнее время я практикую именно такой способ). Укладываем подготовленные яблоки в банки. Всего на 3 литра яблочного компота мне хватает 750 граммов яблочных долек (по 250 граммов на литровую банку).

Пока мы занимались яблоками и банками, в большой кастрюле успела закипеть вода. В данном случае прогрейте чуть больше, чем 2 литра – лишнее просто выльете. Заливаем яблоки кипятком почти до самого верха.

Сразу же прикрываем (винтовыми закручиваем, но не полностью) подготовленными крышками и оставляем на 15 минут.

За это время яблочные ломтики прогреются – это первая заливка, которая способствует долгому хранению заготовки.

В кастрюлю насыпаем 300 граммов сахарного песка.

Следом сливаем с банок яблочный настой. Ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне, помешивая, даем компоту закипеть. Варим буквально 1-2 минуты.

Это фото банок без компота (пока он варится с сахаром). В банках с яблоками не должно остаться жидкости.

Заливаем кипящим яблочным компотом фруктовые ломтики и сразу же закрываем закаточным ключом или закручиваем винтовыми крышками.

Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем чем-нибудь теплым и оставляем так до полного остывания. После этого храним яблочный компот в сухом и темном месте. Не обязательно в погребе или подвале – в городской квартире он тоже отлично хранится.

Ароматный, в меру сладкий и очень вкусный домашний компот из яблок вам понравится. А когда созреет черноплодка, непременно сделайте на зиму яблочный компот и с этой ягодой (рецепт здесь). Готовьте на здоровье, удачных заготовок и приятного вам аппетита, друзья!

ТОП 2 рецепта приготовления на зиму компота из яблок с лимоном

Не только летом, но и зимой приятно употреблять освежающие и тонизирующие напитки. Один из них – компот, сваренный из яблок с лимоном. Пьют его не только свежим, но и консервируют на зиму. При правильной обработке в напитке сохраняются практически все полезные вещества и витамины. Сделать компот несложно, предлагаем вам простые рецепты его приготовления.

Особенности приготовления компота из яблок с лимоном на зиму

Приготовление яблочно-лимонового компота не занимает много времени.

• для сохранения полезных свойств длительность приготовления фруктов не должна быть больше 2-5 минут;
• плоды нужно заливать кипящим сиропом, так они не потеряют свою форму;
• варить компот нужно в два захода, давая фруктам настояться и пустить сок;
• для дополнительного аромата можно добавлять травы, пряности, мед;
• соблюдать рецепт;
• использовать для приготовления напитка один сорт фруктов;
• для выделения фруктами сладости добавить в компот щепотку соли.

В момент приготовления компота необходимо попробовать цедру лимона. Если она горчит – лучше с фрукта ее удалить. В противном случае напиток может тоже иметь неприятную горечь.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для того чтобы компот получился не только вкусным, но и полезным, важно правильно подойти к выбору продуктов. Недозрелые фрукты не дадут необходимого аромата, а перезрелые превратятся в пюре после термической обработки.

Яблоки берут средних размеров, зрелые, с плотной и сочной мякотью.

Плоды не должны иметь признаков гниения или повреждения насекомыми.

Лимоны выбирают правильной формы, без вмятин, плотные на ощупь. Цитрусы лучше брать с гладкой кожурой. В них много мякоти, а шкурка тонкая. Такие фрукты содержат в себе больше полезных веществ и обладают более насыщенным ароматом.

Перед приготовлением плоды тщательно вымывают. Особенно это касается фруктов, приобретенных в магазине, так как их покрывают воском для увеличения срока хранения. Если кожура плодов твердая, ее удаляют, вырезают сердцевину. Если лимоны горчат – их можно обдать кипятком. Чтобы не потемнели яблоки, измельченный фрукт держат в подсоленной воде.

Приготовление емкостей

Для консервирования компотов используют стеклянные банки объемом от 2 литров. Тара должна быть целой, без трещин и сколов в области горлышка. Крышки для закатки используют металлические, с резиновой прокладкой или закручивающимся механизмом. Они должны быть без царапин и неровностей, хорошо подходить по размеру.

Перед распределением продукта емкости хорошо вымывают с использованием пищевой соды, споласкивают водой.

Банки и крышки перед закаткой должны пройти процесс стерилизации. Обрабатывать их можно вместе, для этого с крышек удаляют резиновые прокладки.

• с помощью пара;
• на чайнике;
• в духовом шкафу;
• в СВЧ-печи, пароварке, мультиварке.

Стерилизовать банки и крышки нужно непосредственно перед закаткой. Если емкости новые, до обработки их рекомендовано подержать 2-3 минуты под струей горячей воды.

Как приготовить яблочно-лимонный компот

Существует масса разных рецептов приготовления компотов из яблок и лимона. Напитки варят из измельченных фруктов или используют плоды целиком, добавляют травы, алкоголь. Однако компоты не терпят переваривания. При длительной термической обработке фрукты теряют витамины и превращаются в пюре.

Классический рецепт

• яблоки – 3 кг;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 350 г;
• вода – 2,5 л.

Яблоки хорошо вымывают, удаляют сердцевину, режут дольками. Лимоны нарезают ломтиками. Из сахара и воды варят сироп. В подготовленные стерилизованные банки равномерно раскладывают измельченные фрукты и заливают горячей сладкой жидкостью. Банки закатывают и переворачивают вверх дном. В таком положении оставляют до полного остывания и убирают в темное прохладное место.

Вариант с пряностями

• яблоки – 3 кг;
• лимон – 1 шт. ;
• вода – 2,5 л;
• сахар – 600 г;
• палочка корицы;
• гвоздика.

Фрукты вымывают, очищают от косточек, нарезают ломтиками. Из сахара и воды готовят сироп. В процессе варки надо добавить корицу и гвоздику. В кипящий сироп опускают на несколько секунд яблоки, вытаскивают шумовкой, распределяют по стерилизованным банкам. Сироп процеживают, добавляют лимон и варят еще 5 минут. Банки с яблоками заливают готовой жидкостью, закупоривают. Дают остыть, убирают в погреб.

Дальнейшее хранение компота

Хранить компот из яблок с лимоном можно в течение 2 лет. Держат заготовку в темном прохладном месте, с температурой воздуха не выше 15 градусов. Влажность также не должна быть высокой, иначе на металлических крышках может образовываться ржавчина. Допускается хранение компотов в шкафу при комнатной температуре, однако срок годности такого продукта уменьшается в два раза.

Открытую банку с компотом хранят в холодильнике. Употребить продукт нужно в течение 1 недели.

Компот из яблок на зиму на 3 литровую банку без стерилизации — 7 простых рецептов

Летом мы наслаждаемся дарами природы в полной мере. Фрукты, овощи, ягоды – все это в изобилии и прямо с грядки. Зимой же этого нет. Выручают домашние закатки в виде баночек варенья или компота.

Сегодня мы поговорим о том, как вкусно заготовить компот из яблок на зиму. Наверняка, вы или ваши дети пьете соки или нектары, что продают в магазинах. Я же предлагаю закрыть побольше полезного компота и заменить покупные напитки. Это и вкуснее, и полезнее. Даже на праздничный стол не нужно покупать соков, ведь можно достать из погреба пару баночек душистого компота!

Содержание:

Компот из яблок на зиму с лимонной кислотой без стерилизации

Для зимних заготовок годятся не каждые яблоки. Мягкие и рыхлые по своему сорту не выстоят всю зиму в банках. Не секрет, что лучше всего для консервирования годится знаменитая антоновка. Ее то мы и пустим на компот.

Ингредиенты:

• Чайная ложка кислоты лимонной
• Стакан сахарного песка

Количество сиропа зависит от полноты наполнения яблоками. Обычно это 2,5 литра, примерно.

Приготовление:

1.Помоем яблоки и разрежем их на 2 части. Очищать от кожуры не нужно. А вот если на них есть черные точки или признаки порчи, их обязательно нужно срезать. Вырежем плотную сердцевину с семенами, оставляя одну мякоть.

2.Нарежем их на дольки средней толщины. Я, например, люблю в этой заготовке не только сам напиток, но и яблоки. Поэтому режу их для удобства поедания.

3.В воде растворим сахарный песок с лимонной кислоты. Установим на плите и кипятим. Когда он вскипит, отправляем сюда яблоки. Будем бланшировать.

4.Когда они немного пробланшируются, выложим их сразу в банку. Я заполняю их примерно на треть банки. Затем заливаем сиропом, через сито.

Банки обязательно стерилизуем к моменту розлива

5.Закрываем крышкой и закатываем. Аккуратно перевернуть банки на крышки горлышком вниз, с помощью прихваток или полотенца. Будьте осторожны. В некоторых случаях, если крышка была закручена не герметично, ее может сорвать!

6. Тепло укрываем их и оставляем на ночь. За это время компот остынет и его можно переносить в погреб, например.

Простой рецепт вкусного компота из яблок дольками с лимоном на 3 литра

Лимон придаст компоту очень тонкую и пикантную кислинку. Не пожалейте времени и закатайте несколько баночек такого напитка. Зимой вы будете благодарить себя за это!

Ингредиенты на 3 литровую банку:

• Полкило яблок в уже подготовленном виде
• Долька лимона
• 300 грамм сахарного песка
• Вода

Приготовление:

1.Старательно моем и обсушиваем после этого яблоки. Нарезаем их на 4 части. Плотную сердцевину нужно вырезать. Если на кожуре есть какие-то подпорченности, их обязательно нужно срезать.

2.Банка к этому моменту должна уже быть готова. Сначала хорошо промоем ее, а потом простерилизуем. Это просто сделать в духовке или на пару. Во втором случае удобно делать это на специальной насадке или через решетку от духовки.

3.Подготовленные яблоки четвертинками закладываем в банку. Тем временем, на плите вскипятим воду. На банку, вместимостью 3 литра, уйдет примерно два с половиной литра воды.

4.Потихоньку, небольшими частями, вливаем сюда кипяток. Если банка предварительно простерилизована, она не должна треснуть. Но если у вас есть сомнения и опасения, можете поставить ее на холодный противень. Он сделает резкое нагревание более равномерным.

5.Когда зальем банку полностью, до горлышка, прикроем пастеризованной крышкой и оставим так на 20 минут. Закатывать пока не нужно.

6.Слить компот обратно в кастрюлю. Это удобно делать специальной насадкой на крышку с дырочками. Она продается в любом хозяйственном магазине, особенно в сезон заготовок.

7.Снова вскипятим воду. К этому моменту в банку уже нужно насыпать сахарный песок и отправить кружочек лимона, без семечек. Залить кипящей водой яблоки вновь. Теперь уже будем закатывать. После этого установим их на крышки и тепло укутаем. На следующий день они уже остынут и можно убирать их на хранение.

Очень вкусный рецепт яблочного компота на зиму на 3 литровую банку

Если совсем не хочется возиться с приготовлением компота, но чувство долга берет свое, предлагаю вам этот рецепт. Он не требует дополнительной стерилизации или сложной подготовки яблок.

Ингредиенты:

• Яблоки
• На трехлитровую банку 250 грамм сахарного песка или больше

Приготовление:

1.Яблоки хорошо промоем и обсушим. Если есть какие-то подозрительные фрагменты (подгнившие, мягкие, темные и так далее), их нужно срезать.

2.Простерилизуем банки. Яблоки нарежем произвольными кусками. От сердцевины избавляться не будем. Помещаем в банки. Количество яблок зависит от желаемой насыщенности компота. Примерно на треть закладываем их в банку.

3.Заливаем кипятком полностью, до горлышка. Оставим в таком виде минут на 10. За это время яблоки нагреются, а жидкость немного остынет. Сливаем ее снова в кастрюлю. Яблоки при этом должны остаться на месте. Это можно сделать с помощью сита или специальной насадки на банку.

4.В воду, что мы слили, добавляем сахар из расчета на 3 литровую банку. Кипятим и снова заливаем доверху.

Небольшой лайфхак, как сэкономить банки и место в погребе, получив при этом больше компота. Если у вас сладкие яблоки и вы положите в банку 250 грамм сахарного песка, то получится напиток очень сладкий. Поэтому, его потом можно разводить кипяченой водой, получая при этом дважды больше компота. Если яблоки кисловатые, можно всыпать больше сахара

5.Закупориваем банки и ставим их на крышки. Проверим, не вытекает ли компот. Тепло укутаем и оставим до утра. Потом уже будем переносить в подвал.

Как приготовить компот из яблок с лимоном и корицей на зиму без стерилизации

Рецепт такого компота необычный. Ведь в состав мы добавим ароматные специи. Обязательно попробуйте приготовить несколько таких баночек. Вам, непременно понравится.

Ингредиенты на банку 3 литра:

• Примерно 1,2 килограмма яблок
• Половина лимона
• Половина палочки корицы
• 3 гвоздики
• Звездочка бадьяна
• Полтора литра воды
• 300 грамм сахарного песка
• Лимонная кислота на кончике ножа

Приготовление:

1. Яблоки моем и срезаем все ненужности. Если где-то заметили черную точку или вмятину – обязательно срезаем.

2.Нарезаем их дольками любого размера, на ваш вкус.

3.Наливаем воду в кастрюлю и дожидаемся, когда она вскипит. Затем добавляем бадьян, корицу, сахар и гвоздику. Если не любите ту или иную специю, можно не добавлять ее. Вообще, компот можно варить и без них, ничем не заменяя. Но в данном случае, мы их добавим, для разнообразия. После вскипания варим 5 минут.

4.Теперь добавим в сироп лимонную кислоту и выложим яблоки. Варить будем 2 минуты.

5.Яблоки закладываем в стерильную банку. Пламя под сиропом не выключаем. Сюда отправляем нарезанный дольками лимон, а точнее его половину. Провариваем примерно 5 минут. Затем в банки заложим лимон и зальем сиропом.

Если вы не хотите насыщенную концентрацию специй, а лишь легкий их аромат, в банку их можете не класть, а процедить сироп через сито

6.Закатываем крышками и устанавливаем горлышком вниз. Укрываем одеялом, пледом или старой курткой. Пусть в таком виде компот полностью остынет. Потом можно убирать в погреб.

Рецепт яблочного компота на зиму в банках 3 литра

Предлагаю вам еще один простой рецепт очень вкусного и насыщенного компота. Заменит любой сок или напиток из магазина!

Ингредиенты на 3 литровую банку:

• Подготовленные яблоки на 1/3 банки
• 2,7 литра воды (примерно)
• Стакан сахарного песка

Приготовление:

1.Первым делом нужно подготовить банки. Обязательно хорошо их промоем и простерилизуем любым удобным способом. От количества заготовленных банок и ягод рассчитывайте и остальные ингредиенты.

2.Яблоки моем, срезаем все ненужное и режем их дольками. Сразу же закладываем в банки. Чем больше вы их положите, тем насыщеннее по вкусу станет напиток. Параллельно поставим на плиту воду, чтобы она закипела.

3.Кипящей водой заливаем яблоки. Чтобы стекло не треснуло, делайте это маленькими порциями. Заливаем до горлышка. Оставляем минут на 5-10. Затем воду сливаем и вновь ставим ее кипятиться.

4.Всыпаем в эту воду сахарный песок, не забывая рассчитывать пропорции, если готовите больше одной банки.

5.Когда сахар полностью разойдется, а жидкость вскипит, выключаем нагрев. Снова разливаем все в банки. На этот раз уже можно закатывать под крышки. Для долгого хранения лучше выбирать железные.

7.Переворачиваем их дном вверх и укрываем теплым материалом. Оставляем в безопасном месте на несколько часов, а лучше на ночь. Когда яблоки и компот остынут, можно переносить банки в погреб.

Как сделать вкусный компот из яблок на зиму в 3 литровой банке на видео из youtube

Автор этого ролика покажет вам свой рецепт компота на зиму. Он предлагает законсервировать компот из яблок целиком. Кроме того, он раскроет основные секреты выбора фруктов и приготовления этой заготовки.

На любой праздник мы достаем банки с компотом. Это намного вкуснее и полезнее покупных напитков. Кроме того, не нужно тратить деньги на то, что ты можешь сделать, и намного лучше. В списке компотов вариант с яблоками является одним из самых популярных. Если год выдался «яблочным», значит, компота будет еще больше.

Для этой заготовки больше всего подойдет поздняя антоновка или другие похожие сорта. Ранние яблоки лучше не выбирать

Надеюсь, наши рецепты помогут вам заготовить еще больше компота из яблок на зиму. Ведь выпивают его обычно очень быстро. Поэтому, нужно запастись им впрок. Забирайте статью себе в закладки или социальные сети, чтобы она всегда была под рукой.

Как заготовить компот из яблок на зиму: 7 рецептов и 7 секретов

Если одних яблок вам будет мало, добавьте в компот сливы, груши или виноград. Получится ещё вкуснее.

7 секретов вкусного компота из яблок

1. Для компота лучше всего подойдут спелые или слегка недозрелые кисло-сладкие яблоки. Переспелые мягкие фрукты могут развалиться при варке.
2. Перед приготовлением яблоки и другие ингредиенты нужно хорошо помыть.
3. Очищать яблоки от кожуры не обязательно. Плоды со шкуркой лучше сохранят свою форму после термической обработки.
4. Компот на зиму проще готовить сразу в банках методом двукратной заливки. В таком случае банки можно не стерилизовать, а просто тщательно помыть с содой. А вот крышки обязательно нужно избавить от микробов. О том, как это сделать, читайте в этой статье.
5. Банки нужно заливать до самого верха, чтобы внутри не осталось свободного пространства.
6. Если яблоки очень сладкие, перед второй заливкой можно насыпать в банку ½ чайной ложки лимонной кислоты. Это добавит компоту приятную кислинку и оттенит фруктовый вкус.
7. Закатанные банки с компотом нужно перевернуть, укутать чем-нибудь тёплым и полностью остудить. Хранить компот следует в тёмном прохладном месте.

Все ингредиенты рассчитаны на банку объёмом 3 л.

Классический компот из яблок на зиму

Ингредиенты

Приготовление

Разрежьте яблоки на несколько крупных долек и удалите из них семечки. Выложите фрукты в банку.

Залейте яблоки кипящей водой и накройте банку стерилизованной крышкой. Оставьте настаиваться 30–40 минут.

Затем слейте из банки жидкость в кастрюлю. Всыпьте туда сахар и, помешивая, доведите до кипения. Поварите сироп ещё пару минут, залейте им яблоки и закатайте банку.

Компот из целых яблок

Ингредиенты

• 8–15 небольших яблок;
• 2 листика мяты — опционально;
• вода;
• 300 г сахара.

Приготовление

Выложите яблоки в банку. Её можно заполнить фруктами полностью или только наполовину. Чем больше яблок, тем более концентрированным получится компот.

Для вкуса можно добавить к яблокам мяту. Заполните банку кипятком, прикройте стерилизованной крышкой и оставьте на 20 минут.

Слейте воду из банки в кастрюлю и добавьте сахар. Помешивая, доведите сироп до кипения. Верните жидкость в банку и закатайте её.

Компот из яблок и груш

Ингредиенты

Приготовление

Нарежьте яблоки и груши четвертинками и удалите семена. Выложите фрукты в банку. Залейте кипятком, накройте стерилизованной крышкой и оставьте на 20 минут.

Перелейте жидкость в кастрюлю и всыпьте сахар. Помешивая, доведите до кипения. Добавьте к фруктам кипящий сироп и закатайте банку.

Компот из яблок и слив

Ингредиенты

Приготовление

Нарежьте яблоки крупными кусочками без семечек. Выложите в банку яблоки и целые сливы. Заполните кипятком, прикройте стерилизованной крышкой и оставьте на 10–15 минут.

Слейте настоянную воду в кастрюлю и всыпьте туда сахар. Помешивая, доведите сироп до кипения. Залейте им яблоки и сливы и закатайте банку.

Компот из яблок и винограда

Ингредиенты

• 600 г яблок;
• 400 г любого винограда;
• вода;
• 300 г сахара.

Приготовление

Разрежьте яблоки на крупные дольки и удалите семечки. Выложите в банку яблоки и виноград. Виноград можно оставить вместе с веточкой.

Заполните банку кипятком, прикройте стерилизованной крышкой и оставьте на 5–10 минут.

Слейте настоянную воду в кастрюлю и добавьте сахар. Помешивая, доведите до кипения. Влейте кипящий сироп в банку и закатайте её.

Компот из яблок и апельсинов

Ингредиенты

Приготовление

Нарежьте яблоки небольшими кусочками, а апельсин — кружочками или полукружочками.

Выложите фрукты в банку, залейте кипящей водой и прикройте стерилизованной крышкой. Оставьте на 20–30 минут.

Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. Перелейте сироп обратно в банку и закатайте её.

Компот из яблок и ежевики

Ингредиенты

Приготовление

Нарежьте яблоки крупными кусочками и удалите семечки. Выложите фрукты в банку, залейте кипятком, прикройте стерилизованной крышкой и оставьте на 15–20 минут.

Слейте воду в кастрюлю и всыпьте туда сахар. Помешивая, доведите сироп до кипения. Бросьте в банку ежевику, заполните кипящим сиропом и закатайте.

3 простых пошаговых рецепта приготовления

Автор admin На чтение 31 мин. Опубликовано 26.12.2019

Приготовление вкусного компота из персиков на зиму — 6 лучших рецептов

А вот сейчас хорошо пойдет компот из персиков. Не знаю, как у вас, а у нас сейчас стоят очень жаркие деньки. Постоянно хочется пить. И хотя все твердят, что в жару пейте только чистую воду, хоть тресни хочется испить чего-то вкусненького.

Как раз, время ставить банки с персиковым компотом на зиму, но наверно придется сделать побольше. чтобы и сейчас, в жару было чем утолить жажду.

Итак! Компот из персиков – это не просто напиток, который может в жаркий знойный день порадовать взрослых и детей своим кисло-сладким вкусом. Это еще и напиток, наполненный жизненно важными витаминами и микроэлементами, способными укрепить иммунитет, повысить выносливость и иные качества организма.

Представлю вашему вниманию несколько рецептов приготовления персикового напитка и расскажу, как быстро его заготовить в домашних условиях на зиму, да и на сейчас. Кстати, о том, как сделать вишневый компот самостоятельно дома на зиму на сайте уже написано.

Итак, приступим, самые интересные и простые рецепты прямо сейчас.

Классический компот из персиков без косточек

Не могу объяснить почему, но без косточек мне этот напиток нравится больше. А готовить такой компот из персиков проще простого.

Набор необходимых продуктов на 3-литровую банку:

• 1 кг. персиков среднего размера целых или 1,3 кг. разрезанных без косточки.
• 2 л. дистиллированной, любой питьевой воды.
• 4-5 ложек сахара.

Наши действия:

Тщательно помыть каждый плод, разрезать на две половинки, вынуть косточку.

Воду залить в кастрюлю, поставить на огонь, вскипятить.

Простерилизовать емкости, в каждую вложить нужную часть персиков. При этом укладывать фрукты целыми следует до самого верха, но не плотно друг к другу, до половины банки или заполнить третью часть не больше.

Кипящей жидкостью залить продукты, накрыть емкости и выждать 20 минут.

Слить ароматную жидкость назад в кастрюльку, снова дать ей закипеть, растворить в кипящей жидкости сахар. Таким образом, должен получиться своеобразный ароматный сироп.

Залить сиропом доверху, закатать крышки.

Перевернуть все банки, укутать в одеяло, подождать сутки и убрать закатки, закатанный на зиму для хранения в удобное место.

Напиток с цельными плодами персика

На одну банку следует взять:

• 900 грамм или килограмм некрупных персиков.
• 200 граммов сахара.
• 1⁄2 чайной ложки лимонки (можно заменить ложкой столовой сока лимона).
• 2 или чуть больше литра воды.

Как приготовить компот с персиками — по шагам

1. Стеклянные емкости, в которые вы планируете закатывать свой напиток, помыть с содой и затем ошпарить кипятком вместе с крышками.

2. В банку выкладываем подготовленные фрукты, засыпаем их сахаром, смешанным с кислотой. Если вы берете лимонный сок, то его следует влить сразу в емкость, после добавления сахарного песка.

Вместо названых продуктов можно использовать 2-3 небольшие дольки лимона вместе с кожурой.

3. Крутым кипятком заливаем содержимое емкостей по самое горлышко, накрываем крышками и закатываем.

4. Закатки переворачиваем, накрываем со всех сторон теплым одеялом и оставляем на 24 часа.

5. Когда компот остыл полностью, его можно охлаждать и пить или размещать для хранения заготовки на зиму в кладовке или погребе.

Готовим и закатываем персиковый компот на зиму без стерилизации

Понадобится для трех литров закатки:

• Кило свежих плотных персиков.
• Стакан сахара.
• 1,5 литра обычной воды.
• Треть чайной ложки без горки лимонки.

Наши действия:

Хорошенько промыть все плоды, чтобы избавить их от имеющегося на поверхности кожицы пушка. Если его оставить, то срок годности готового напитка будет уменьшен вдвое.

Чтобы очистить от пушка фрукты, их можно помыть зубной щеткой или на несколько минут замочить в холодной воде и затем руками обмыть.

В стерильные баночки аккуратно уложить фрукты.

Воду вскипятить, залить прямо кипятком емкости с продуктами, накрыть крышками, но не закатывать, оставить минут на двадцать не больше.

Сцедить набравшуюся ароматами и соком персиков воду обратно в кастрюлю, опять довести до кипения.

Как только вскипела жидкость, растворить в ней сахар и нужную пропорцию лимонки, проварить 3-5 минут.

Готовый сироп снова залить в банки.

Тут же закупорить банки, поставить горлышками вниз и укутать.

Выдержать компот в отмеченном положении не менее одних суток, а затем убрать в прохладное местечко.

Ароматный компот с персиками и яблоками — домашний рецепт

• Сорт яблок с кислинкой, например, хорошо подходит ранет/ранетка, антоновка и т.д. – 4 плода среднего размера.
• Свежие красивые персики – килограмм.
• Один лимон.
• Воду в количестве два литра.
• 1,5 стакана сахара (примерно 350 гр.).

Процесс приготовления:

Помыть все приготовленные плоды.

Убрать с фруктов, если есть хвостики, из персиков вынуть косточку, из яблок вырезать сердцевину, порезать все плоды крупными дольками, примерно на 4 части.

Подготовленные фрукты разложить по стерильным емкостям.

Лимонную кожуру натереть на терке, добавить цедру в равном количестве в каждую емкость. По желанию кожицу лимонную можно срезать ножиком длинной стружкой, в банках в таком виде продукт смотрится очень красиво.

Засыпать все содержимое баночек сахаром, залить горячую воду, выдержать 30 минут.

Слить сироп в кастрюлю, закипятить, добавить сок, выжатый из оставшегося лимона, перемешать.

Залить компот в банки, закупорить крышками при помощи закаточной машинки.

Поставить банки, перевернув их вверх дном, остывать. При этом важно накрыть все теплым одеялом. Подобный процесс – дополнительная стерилизация компота.

Компот из персиков с добавлением абрикосов

Список ингредиентов на две банки по три литра:

• 1,5 кг. персиков.
• 1 кг. абрикосов.
• 2 стакана сахара.
• Ложка без горки лимонной кислоты.
• — 4 литра воды.

Как правильно сделать персиково-абрикосовый напиток

— Все фрукты хорошенько промываем, вынимаем косточки из каждого плода, при этом персики разделаем на две половины, а абрикосы оставляем целыми.

— Стерилизуем банки и крышки для закатки.

— Раскладываем продукты по банкам, заполним примерно по половине или немного больше в каждой трехлитровой банке.

— Кипятим воду, заливаем кипятком ингредиенты, выстаиваем полчаса.

— Сцеживаем сок в кастрюльку, доводим до кипения, всыпаем лимонку и сахар, растворяем сыпучие продукты.

— Готовым сиропом заливаем фрукты и теперь уже закатываем свои баночки.

— Оставляем компот до полного остывания в комнате, укутав при этом емкости пледом. Все готово!

Заготовка на зиму компота из персиков с мятой (видео)

Обязательно сделайте такой напиток. Это один из моих любимых рецептов персикового компота.

Полезные советы по приготовлению персиковых компотов

Закрывать компот из персиков по указанным рецептам можно с добавлением самых различных продуктов, например лимонных или апельсиновых долек, вишни, малины, смородины, сливы, винограда. При этом старайтесь использовать дополнительные ягоды или фрукты с кислинкой, так сок получится более ярким, освежающим, тонизирующим.

Если в процессе варки напитка вы добавляете кроме персика еще какие-то фрукты и ягоды, их всыпать в емкости следует вместе с основным ингредиентом.

Делая закатки на зиму, лучше всего дополнительно стерилизовать готовый продукт, выдержав его 20 минут в кипящей воде, а уже потом, закрывать. Это в разы увеличит срок годности вашего угощения.

Фрукты для приготовления компотов следует выбирать без гнили и изъянов, годятся только красивые, плотные, ровные, ароматные фрукты.

Перед тем как сварить напиток обязательно очищайте фрукты от имеющегося на кожице пушка. Его можно смыть обычной водой, а если это не получается, то растворите в холодной воде немного соды, на литр жидкости одну чайную ложку, подержите там пол часа продукты и затем просто промойте под обычной проточной водицей. Никакого пушка не останется.

Увеличивать концентрацию кислинки и сахара можно самостоятельно, увеличивая или уменьшая количество лимонного сока, сахарного песка, самих фруктов.

Не храните готовый напиток больше одного года при комнатной температуре и больше полутора лет в прохладе.

Итак, надеюсь теперь приготовить самостоятельно компот из персиков сможет каждый.

3 вкусных рецепта компота из яблок и персиков на зиму

Рецепты приготовления компота из яблок и сочных персиков на зиму простой в выполнении, не требует кулинарных навыков. Важно подобрать годные продукты, четко соблюдать пропорции. Напиток получается насыщенного экзотического вкуса, включает в себя много витаминов. Чтобы правильно приготовить продукт, стоит ознакомиться с нижеприведенными нюансами.

Секреты приготовления яблочно-персикового компота на зиму

Яблочно-персиковый компот можно разбавлять с другими фруктами, особенно с кислинкой, чтобы сделать вкус напитка более освежающим. Дополнительные компоненты добавляют вместе с главными. Фрукты должны быть без гнили, изъянов, можно брать слегка недоспевшие. Усилить кисловатый вкус и увеличить количество сахарного песка можно самостоятельно, варьируя концентрацию лимонного нектара.

Персики, яблоки и другие ингредиенты следует очищать от пушка на кожуре. Его смывают простой водой, если не получается, растворяют в холодной жидкости 1 ч. л. соды. В такой смеси надо подержать 30 минут продукты, промыть под проточной водой.

Как выбрать и подготовить продукты

Сорт фруктов можно брать любой, с кислинкой или без нее. Чтобы продукт не начал бродить, хранился длительно, рекомендуется следовать нижеприведенным советам:

1. Все персики разделяются на 2 типа: с бледно-желтоватой (сладкой) и ало-желтоватой (с кисловатым привкусом) мякотью.
2. Фрукты предварительно перебирают, убирают гнилые экземпляры.
3. Следует выбрать ароматные плоды, тогда компот будет с насыщенным вкусом.
4. После приобретения или сбора фруктов следует готовить компот в течение суток.
5. Не рекомендуется соединять в одной таре плоды разных видов.
6. Фрукты тщательно промывают, или закатка взорвется.
7. Если для приготовления компота используются дольки яблок, внутренности удаляют.
8. Чтобы кусочки яблок не потемнели, их замачивают в воде с нектаром лимона, но не более чем на 30 минут.

Для приготовления ароматного напитка в него добавляют пряности, можно брать корицу.

Подготовка тары

Банки нужно брать без сколов, трещин, крышки могут быть металлические или капроновые. Тару промывают с содой проточной водой. Стерилизуют посуду любым способом, наиболее популярным считается дезинфекция в кипятке. Емкости с крышками окунают в кипяток на 25 минут. После достают, располагают на чистом полотенце.

Как приготовить компот из персиков и яблок

Существует несколько способов готовки компота: классический метод, с добавлением лимона или мяты.

Сахарный песок можно заменить медом или аналогом сахара.

Классический рецепт

Чтобы приготовить компот по стандартному рецепту, надо взять такие продукты:

• персики и яблоки – 1 кг;
• вода – 2 литра;
• сахарный песок – 1 стакан;
• лимон – 1 штука.

Подготовленные плоды укладывают в дезинфицированную тару равномерно, заливают кипятком, ждут 20 минут. Сливают его, ставят на огонь, варят до появления пузырьков. Добавляют лимонный нектар и кислоту в количестве 1 ч. л. Заливают емкости сиропом, закатывают, укутывают одеялом. Когда тара остынет, можно перенести ее в место хранения.

Вариант с лимоном

Чтобы приготовить компот из яблок с лимоном, необходимы такие компоненты:

• яблоки – 0,5 кг;
• персики – 0,3 кг;
• ваниль – ½ ч. л.;
• лимон – 1-2 штуки;
• корица – ½ ч. л.;
• вода – 1 литр.

Вымытые, порезанные фрукты заливают водой, ставят на огонь, варят до появления пузырьков. Дольки лимона измельчают, кладут в компот. Напиток варят до тех пор, пока он не приобретет желаемый вкус. Можно класть в него корицу, ваниль, сахар. Когда компот закипит повторно, снять его с огня, накрыть крышкой и дать остыть. После разлить по банкам, закатать.

С добавлением мяты

Для приготовления напитка с яблоками, персиками и мятой нужны такие продукты:

Компот из персиков на зиму – простой рецепт вкусного и полезного напитка

Компот из персиков на зиму – простой рецепт домашнего напитка, который благодаря вкусовым свойствам можно считать царским. Зимой подобная заготовка будет особенно востребована среди домочадцев любого возраста и затмит все покупные вредные газировки или соки сомнительного качества.

Как сварить компот из персиков на зиму?

Сварить компот из персиков на зиму, простой и вкусный, удастся без особых трудностей, если ознакомится с базовыми нюансами технологии консервирования.

1. Самый сложный этап, пожалуй, подготовка персиков, а в особенности их мытье, которое усложняется наличием на поверхности ворсистости. Удобно использовать для этого новую кухонную мочалку, протирая шершавой ее стороной плоды по всей поверхности и смывая загрязнения и ворсинки под струей проточной воды.
2. Для компота используют целые плоды с косточками, очищенные и разрезанные на половинки или дольки.
3. В зависимости от условий дальнейшего хранения фрукт можно залить однократно кипящим сахарным сиропом, применить способ двойной заливки или простерилизовать плоды с сиропом в банках некоторое время.
4. Для хранения в погребе или другом прохладном помещении хватит однократной заливки сладким сиропом с последующим укупориванием и самостерилизацией под шубой до остывания.

Компот из персика на зиму без стерилизации

При заготовке компота стерилизация не является обязательным этапом и без нее можно обойтись без ущерба сохранности напитка даже при комнатных условиях. При этом важно качественно вымыть плоды и хорошо простерилизовать тару для консервирования: пропарить банки и прокипятить крышки в течение пяти минут.

• персики – 600 г;
• сахар – 1 стакан;
• лимонная кислота – 0,5 ч. ложки.

1. Подготовленные вымытые персики заливают кипятком.
2. Через час настаивания, прогревания и остывания сливают из банок воду, доводят ее до кипения.
3. В банки с фруктами засыпают сахар и лимонную кислоту из расчета на одну трехлитровую банку.
4. Закипевшую повторно воду заливают в банки.
5. Закатывают персиковый компот на зиму без стерилизации стерильными крышками, переворачивают до остывания, дополнительно укутав.

Компот из целых персиков на зиму

Следующий вариант заготовки для тех, кому не по душе ворсистая кожица фрукта, которая основательно контрастирует с нежной мякотью плодов. Перед консервированием помытые плоды немного надсекают по периметру, а затем поочередно опускают в кипяток и ледяную воду. После подобного действия кожица легко снимается, фруктовые экземпляры очищаются и закладываются в банки.

• персики – 700 г;
• сахар – 250 г;
• лимонная кислота – 1/3 ч. ложки.

1. Персики моют, очищают от кожицы и закладывают в простерилизованные емкости.
2. Заливают фрукты кипятком, оставляют минут на 30.
3. Сливают настой, добавляют в него сахар, лимонную кислоту, доводят при помешивании до кипения.
4. Заливают сиропом содержимое банок.
5. Укупоривают компот из персиков без кожуры на зиму, переворачивают дном кверху, утепляют на сутки.

Компот из персика без косточки на зиму

Компот из крупных персиков на зиму удобней заготавливать без косточек, разрезав мякоть на половинки, а особо увесистые экземпляры на четвертинки или дольки. Зимой консервированную мякоть фрукта можно добавлять в сладкие салаты, различные десерты, в выпечку или просто лакомиться ее неимоверным нежным вкусом.

• персики – 800 г;
• сахар – 300 г;
• лимонная кислота – 0,5 ч. ложки.

1. Персики моют, надрезают по периметру, разделяют на половинки и извлекают косточку.
2. Раскладывают половинки по банкам, заливают на 20-30 минут кипятком.
3. Сливают воду из банок, подслащивают сахаром, а к персикам добавляют лимонку.
4. Заливают кипящим сиропом фрукты, прикрывают крышками.
5. Закатывают герметично компот из персиков половинками на зиму, переворачивают и убирают под шубу до остывания.

Компот из зеленых персиков на зиму

Компот из персиков на зиму – простой рецепт, который осуществим даже из недозрелых плодов. В готовом компоте фруктовые экземпляры станут мягче, а в отличие от хорошо спелых с уверенностью сохранят целостность и аппетитный внешний вид. Дополнительную свежесть и аромат можно придать веточкой мяты, добавив ее в банку.

• персики – 1,5 кг;
• сахар – 350 г;
• мята – 1-2 веточки.

1. Вымытые зеленые персики по желанию очищают от косточки или оставляют целыми и укладывают в стерильные банки.
2. Добавляют мяту, заливают содержимое кипятком.
3. Через 20 минут воду из банок сливают в кастрюлю.
4. Добавляют сахар, дают сиропу закипеть.
5. Заливают сладкую кипящую воду к персикам.
6. Укупоривают компот из недозрелых персиков на зиму, переворачивают и утепляют до остывания.

Концентрированный компот из персиков на зиму

В целях экономии тары и места в кладовой целесообразней заготавливать концентрированные компоты, как, например, следующий вариант. Здесь банки заполняют плодами доверху и используют для заливки впечатляющей сладости сироп. Перед употреблением напиток следует разбавлять водой до желаемого вкуса.

1. Чистую банку заполняют доверху персиками.
2. Из воды и сахара готовят сироп для компота из персиков на зиму и кипящий заливают в банки.
3. Прикрывают емкость стерильной крышкой, ставят в посудину с кипящей водой и стерилизуют с момента закипания в течение 20 минут.
4. Закатывают крышку, переворачивают емкость дном кверху, дают остыть.

Компот из яблок и персиков на зиму

Всегда с почтением принимается дегустаторами компот ассорти из персиков на зиму. Максимально часто в качестве соседства к бархатистым плодам выбирают яблоки. При желании дуэт можно дополнить горстью ягод или добавить другие фрукты на свой вкус, что еще более обогатит свойства готового напитка.

• персики – 800 г;
• яблоки – 400 г;
• сахар – 300 г;
• вода – 2,5 л.

1. Вымытые персики целиком или половинками без косточек укладывают в банки.
2. Туда же отправляют дольки очищенных и нарезанных яблок.
3. Заливают фруктовое ассорти на 20 минут кипятком.
4. Сливают воду, кипятят.
5. В банку засыпают сахар, заливают кипящий настой.
6. Закатывают яблочно-персиковый компот на зиму, убирают в перевернутом виде под шубу.

Компот из персиков и апельсинов на зиму

Покорит сердце каждого гурмана-привереды изысканное сочетание в компоте персиков и апельсинов. Последние можно добавлять в очищенном виде, дополнив фрукты цедрой без белой ее части или закладывать целыми нарезанными дольками. И в том, и в другом случае следует извлечь косточки, которые горчат и могут испортить вкус напитка.

• персики – 500 г;
• апельсин – 1 шт.;
• сахарный песок – 200 г;
• вода – 2,5 л.

1. Персики моют, закладывают в банки.
2. Добавляют нарезанные апельсины и кипяток, заполняя им емкость доверху.
3. Через 30 минут воду сливают и кипятят с добавлением сахара.
4. Заливают кипящим сиропом фруктовый микс, прикрывают сосуд крышкой.
5. Закатывают персиковый компот на зиму, переворачивают на крышки, утепляют.

Компот из персиков и слив на зиму

Рецепт персикового компота на зиму легко разнообразить добавлением слив. Подойдут плоды и белых и темных сортов, которые оставляют, как и персики, целиком или при желании очищают от косточек, подрезав для удобства мякоть по периметру. Любителям пряного вкуса можно добавить в сироп немного молотой корицы или ванили.

• персики – 350 г;
• сливы – 350;
• сахарный песок – 250 г;
• кислота лимонная – 0,5 ч. ложки;
• вода – 2,5 л.

1. Подготовленные плоды персиков и слив закладывают в банки.
2. Заливают содержимое емкостей кипятком на 20-30 минут, выдерживают под крышкой.
3. Воду сливают, кипятят повторно.
4. В банки засыпают сахар и лимонную кислоту, вливают кипящий настой.
5. Герметично закатывают крышки, оставляют заготовку в перевернутом виде под шубой.

Компот из персиков и нектаринов на зиму

Компот из персиков и нектаринов на зиму – простой рецепт домашней заготовки, которая впечатлит универсальностью. Итогом будет и вкуснейший напиток, и изумительный фруктовый десерт, полакомиться которым будут рады и взрослые и дети. Плоды допускается брать целиком или половинками, в первоначальном виде или очищенные от кожуры.

• персики – 1 кг;
• нектарины – 1 кг;
• сахар – 300 г;
• вода – 1 л.

1. Приготовление компота из персиков на зиму с нектаринами начинают с подготовки плодов, которые моют и по желанию очищают.
2. Закладывают фруктовое ассорти в банки, заполняя их по плечики.
3. Кипятят воду, заливают ею плоды в банке, дают постоять 30 минут.
4. Сливают жидкость, замеряют объем, добавляют сахар из расчета на 1 л.
5. Дают сиропу закипеть, проваривают 5 минут, разливают по банкам.
6. Укупоривают емкости, укутывают на сутки.

Компот из персиков и груш на зиму

Заготовленный компот из персиков дольками на зиму в сочетании с ломтиками ароматных груш станет великолепным напоминанием о лете в холодные дни межсезонья. Чтобы фрукты сохранили целостность, необходимо выбирать экземпляры с плотной мякотью, можно немного недозревшие, и применять метод пастеризации заготовки.

• персики – 1 кг;
• груши – 0,5 кг;
• сахар – 300 г;
• лимонная кислота – 1/3 ч. ложки;
• вода – 2,5 л.

1. Дольки вымытых и нарезанных груш и персиков укладывают в стерильные банки.
2. Из воды и сахара варят сироп, добавив лимонку, заливают сиропом фруктовое ассорти.
3. Прикрывают банки крышками и пастеризуют при 85 градусах 20 минут.
4. Закатывают крышки и остужают емкости в перевернутом виде.

Компот из персиков и винограда на зиму

Вкусный компот из персиков на зиму получается, если добавить в банки понемногу винограда. Ягоды можно снять с плодоножек или оставить небольшими гроздьями, оборвав некондиционные экземпляры при наличии таковых. Концентрацию напитка можно сделать большей или меньшей, заполняя банки на 2/3 или на 1/3, и добавив 400 или 250 г сахара.

• персики – 1 кг;
• виноград – 300 г;
• сахар – 300 г;
• вода.

1. Банки, заполненные подготовленными персиками с виноградом, наполняют доверху кипятком.
2. Через 20 минут воду сливают, кипятят с добавлением сахара.
3. Заливают сироп к фруктовому миксу, закатывают крышки и укутывают емкости в перевернутом виде на сутки.

Компот из персиков на зиму

Сезон заготовок на зиму в разгаре, кроме солений и маринований, многие хозяйки по традиции делают компоты. И, хотя в супермаркетах огромный выбор соков и морсов, настоящие хозяйки уверены, что лучше домашнего компота нет ничего.

Действительно, домашние рецепты обходятся без консервантов и стабилизаторов,которые есть практически во всей магазинной продукции, делаются только из свежих плодов, в отличие от соков, в большинстве своем восстановленных.

Персики обладают потрясающим вкусом. Да и полезных компонентов во фруктах много. Хочется наслаждаться южным лакомством круглый год, а не только летом. И это возможно, если приготовить компот из персиков на зиму. Молодым хозяйкам кажется, что предлагаемая консервация требует особых знаний, соблюдения строгих технологий.

Ничего подобного: это простые рецепты, не требующие ни много времени, ни огромного списка ингредиентов. Способов домашнего приготовления персикового компота в банках довольно много. Маленькие плоды консервируют целиком, крупные лучше резать на половинки или четвертинки, удаляя косточку.

В банку для вкуса и красоты можно добавить другие фрукты или ягоды. Прекрасно сочетаются персики с виноградом, абрикосами, кислыми яблоками, сливой. Всегда на «ура» расходится баночка фруктового ассорти. Ниже подборка рецептов компотов на основе персиков, особенность их в том, что плоды зимой можно использовать и при выпечке.

Компот из персиков на зиму — фото рецепт пошаговый

Для начала лучше приготовить на зиму удивительно вкусный, простой компот из персиков по рецепту, к которому добавлены фото каждого шага.

Жители южных регионов закатывают компот на зиму в 3-ех литровые банки. Если фрукты покупаются, то лучше брать тару по 0,5 или 1 л.

Ингредиенты

• Персики: в любом количестве
• Сахар: из расчета 150 г на 1 л консервации

Инструкция приготовления

Сначала необходимо заняться фруктами. Плоды тщательно перебрать. Отложить подпорченные, иначе закатка не достоит до зимы, а взорвется намного раньше. Затем фрукты вымыть, освободить от веточек, листьев.

Большие персики разрезать на 4 части. Удалить косточку, у спелых фруктов она отходит легко.

Кусочки плодов уложить в стерилизованные банки. Каждая хозяйка решит сама, как наполнить емкость. Если в семье больше любят сироп, то фруктов можно положить полбанки. Маленькие дети обычно обожают консервированные персики, поэтому дольками можно заполнить всю банку до верха.

В кастрюлю набрать холодной воды, поставить на плиту, довести до кипения.

Осторожно тоненькой струйкой залить кипяток в банки с нарезанными фруктами. Сверху прикрыть крышками и оставить бланшироваться на 13 – 15 минут.

С помощью крышки с дырками, как на фото, слить воду обратно в кастрюлю.

Добавить в воду сахар, высчитав самостоятельно нужное количество, тщательно размешать, довести сироп до кипения.

Сладкий сироп можно сразу заливать до самого верха, так как стеклянная тара уже достаточно прогрета. Накрыть металлической крышкой и закатать. При желании можно использовать винтовые крышки.

Опрокинуть аккуратно закрытые банки на крышки. Нигде не должна подтекать жидкость, выходить пузырьки воздуха. Оставить закатки донышками вверх до следующего дня, укутанные теплым одеялом. Зная, как в домашних условиях приготовить по рецепту с фото компот из спелых персиков на зиму, удастся устраивать праздники в зимнее время, достав на стол баночку ароматной заготовки.

Очень простой рецепт персикового компота на зиму без стерилизации

Самое нелюбимое действие при закатывании компотов – это стерилизация, всегда есть опасность, что банка лопнет, а драгоценный сок вместе с плодами выльется в емкость для стерилизации. Следующий рецепт позволяет обойтись без дополнительной стерилизации. Плоды берутся целыми, кожица с них не снимается, поэтому в банках они выглядят очень привлекательно.

Ингредиенты (из расчета на трехлитровую банку):

• Персики свежие – 1 кг.
• Сахар – 1 ст.
• Лимонная кислота – чуть меньше чайной ложки.
• Вода – 1,5 л.

Алгоритм действий:

1. Отобрать целые, плотные красивые персики. Долговременному хранению компота из персиков мешает «пушок», которым покрыты плоды. Чтобы избавиться от него, персики вымыть тщательно под проточной водой, используя щетку. Второй вариант – выдержать их в воде 10 минут, затем сполоснуть.
2. Стеклянные емкости простерилизовать, дать высохнуть. В каждую аккуратно опустить персики (поскольку это очень нежные плоды).
3. Закипятить воду, чуть больше нормы. Залить в банки. Прикрыть жестяными крышками, но не укупоривать.
4. Через четверть часа приступить к приготовлению сиропа. Для этого – смешать сахар с лимонной кислотой, залить водой из банки. Довести до кипения, выдержать 5 минут. Залить кипящим сиропом плоды.
5. Моментально укупорить жестяными крышками, которыми накрывали емкости при заливке кипятком, но дополнительно простерилизовать в кипятке.
6. Перевернуть. Обязательно организовать так называемую пассивную стерилизацию. Укутать ватными или шерстяными одеялами. Выдержать не меньше суток.

Такие компоты требуют хранения в прохладном месте.

Компот из персиков с косточками на зиму

Очень вкусный и насыщенный получается компот из персиков, если плоды разрезать пополам и косточки удалить. С другой стороны, персиковые косточки добавляют приятные нотки, да и целые плоды выглядят очень красиво. Плюс экономия времени, поскольку не нужно заниматься разрезанием и выниманием косточек, которые к тому же плохо удаляются.

Ингредиенты (для емкости в три литра):

• Персики свежие – 10-15 шт.
• Сахар – 1,5 ст.
• Вода 2-2,5 л.

Алгоритм действий:

1. Важно отобрать «правильные» персики – плотные, красивые, ароматные, одинакового размера.
2. Далее плоды вымыть, персиковый «пух» смыть с помощью щетки или руками.
3. Емкости отправить на стерилизацию. Затем в них разложить приготовленные, вымытые плоды.
4. Каждую банку залить кипятком. Прикрыть крышками. Некоторые советуют уже на этом этапе прикрыть емкости теплым одеялом (пледом).
5. 20 минут выдержки (или отдыха для хозяйки). Можно приступать ко второму этапу приготовления компота.
6. Воду, насыщенную соком и ароматами персика, слить в эмалированную кастрюлю. Добавить сахар, размешать до растворения. Отправить на плиту.
7. Кипящий сироп залить в банки, прикрыть крышками, которые в это время кипятились, укупорить.

Обязательна дополнительная стерилизация в виде укутывания теплыми вещами (одеялами или куртками). В течение года компот нужно выпить. Этот вид компота не рекомендуют хранить дольше указанного срока, поскольку в косточках образуется синильная кислота, приводящая к отравлению.

Компот из персиков и слив на зиму

Южные персики и сливы, растущие в средних широтах, созревают одновременно. Это и дало хозяйкам возможность провести кулинарный эксперимент: закатать компот, где представлены и те, и другие плоды. Результат радует, поскольку кислота, присутствующая в сливах, способствует консервации, с другой стороны, сливы приобретают приятный персиковый аромат, на вкус плоды сложно различить. Плюс экономия дорогих южных персиков и использование в полной мере собственного урожая.

Ингредиенты (на емкость в три литра):

• Персики свежие, крупного размера – 3-4 шт.
• Сливы спелые – 10-12 шт.
• Сахар-песок – 1 ст. (с горкой).
• Лимонная кислота – ½ ч. л.
• Вода – 2,5 литра.

Алгоритм действий:

• Провести строгий отбор плодов – целые, плотные, с целой кожицей, без помятостей и гнилых участков. Вымыть тщательно.
• Емкости стерилизовать. В каждую уложить плоды по норме.
• Закипятить воду. Залить «компанию» из персиков и слив. Выдержать, пока вода чуть-чуть остынет.
• Сахар смешать с лимонной кислотой, вылить воду из банок. Сварить сироп (варится очень быстро, главное, чтобы сахар с лимонкой полностью растворились, а сироп кипел).
• Залить сиропом банки. Жестяными крышками укупорить.
• Отправить на дополнительную стерилизацию под одеяло.

Зимой такой компот оценит вся семья, и обязательно попросит добавки!

Рецепт компота из персиков и яблок на зиму

Персики дружат не только с «родственными» сливами, но и с яблоками тоже. Лучше всего брать яблоки с кислинкой, которая сохранится в компоте.

Ингредиенты:

• Персики свежие – 1 кг.
• Яблоки кислые – 3-4 шт.
• Лимон – 1 шт. (можно заменить лимонной кислотой 1 ч. л.).
• Сахар – 1,5 ст.
• Вода – 2 л.

Алгоритм действий:

1. Подготовить плоды – вымыть, разрезать, убрать косточки, хвостики.
2. Разложить по банкам, добавить цедру лимона, снятую в виде ленточки.
3. Засыпать сахаром. В емкость с плодами влить воду. Время выдержки – 20 минут.
4. Жидкость слить и отправить на огонь. После закипания выдавить сок лимона (добавить лимонку).
5. Залить банки, прикрыть жестяной крышкой. Укупорить.
6. Обязательно укутать теплым одеялом для дополнительной стерилизации.

Как закрыть компот из персиков и винограда на зиму

Еще один рецепт предлагает объединить персики и виноград, сделать такой фруктовый микс, который зимой своим вкусом и ароматом будет напоминать о жарком лете.

Ингредиенты (на банку в 3 литра):

• Очищенные персики – 350 гр.
• Виноград – 150 гр.
• Сахар – ¾ ст.
• Вода – 2-2,5 л.

Алгоритм действий:

1. Этап первый – подготовка плодов, которые нужно тщательно вымыть. Крупные персики разрезать, удалить косточку. Плоды мелкого размера можно консервировать целыми. Виноград промыть под проточной водой.
2. Приготовить сироп из воды и сахара.
3. Емкости простерилизовать. Уложить персики и виноград.
4. Залить горячим сиропом, прикрыть крышками. Оставить на сутки в прохладном месте.
5. На следующий день сироп слить, вскипятить. Опять залить плоды.
6. В этот раз закрыть стерилизованными крышками. Укупорить. Дополнительно стерилизовать.

Зимой остается наслаждаться экзотическим вкусом и вспоминать лето!

Советы и рекомендации

Как видно из приведенных рецептов, персики хороши и сами по себе, и в компании со сливами, яблоками, виноградом. Важный совет – отбирать плоды следует тщательно. Они должны быть без видимых повреждений, с плотной кожицей и консистенцией.

Крупные персики можно разрезать, мелкие отправлять в банки целиком. Косточки можно оставить либо удалить, в первом случае компот нельзя хранить больше года.

Интересное по теме:

Автор статьи – LadyElena

Ждем ваших комментариев и оценок – это для нас очень важно!

Рецепты компота из персиков и яблок

Зимой наблюдается острый дефицит витаминов, поэтому хозяйки стараются запастись разнообразными заготовками, в которых содержатся витамины, полезные вещества из овощей и фруктов. Одной из таких заготовок является компот из яблок и персиков, который обладает прекрасными вкусовыми качествами и ароматом.

Секреты приготовления персиково-яблочного компота

Персики богаты полезными веществами, микроэлементами, белками, жирами, углеводами, пектином, каротином и клетчаткой. Этот фрукт низкокалорийный и более чем на 80% состоит из воды, благодаря этому выводятся из организма токсины.

Персики рекомендуют употреблять людям с анемией, аритмией, астмой, высоким кровяным давлением, нефритом. Фрукт снижает содержание холестерина в крови, способствует улучшению обмена веществ в организме, оказывает положительное влияние на зрение, обладает мочегонным, противовоспалительным действием. Благодаря большому содержанию калия укрепляет стенки сосудов, улучшает память и работу кровеносной системы. Благодаря кальцию укрепляются кости, опорно-двигательный аппарат. Персик рекомендуется при авитаминозе, беременным от симптомов токсикоза.

Яблоки больше всего богаты на железо. В них присутствует много витаминов, минеральных веществ. Также фрукт содержит большое количество пектина, клетчатку. Все это оказывает благоприятное влияние на желудочно-кишечный тракт.

Регулярное употребление этих продуктов укрепляет сосуды, является профилактикой вирусных заболеваний, выводит токсины из организма. Это отличная профилактика при подагре, атеросклерозе, экземах, применяется для лечения малокровия, снижает усвоение жиров.

Чтобы компот не испортился, не забродил и долго хранился, важно придерживаться нескольких советов.

1. Все персики можно разделить на два типа: с бледно-желтой (сладкие) и красно-желтой (с кислинкой) мякотью.
2. Вначале плоды перебирают, убирают червивые, поврежденные плоды.
3. Необходимо выбирать ароматные фрукты, чтобы компот получился ароматным.
4. Плоды должны быть спелыми, упругими.
5. Фрукты должны быть одного размера, спелости. После покупки или сбора, их необходимо переработать на компот в течение суток.
6. Не желательно смешивать в одной емкости плоды разных сортов.
7. Фрукты тщательно моют, иначе закатка может взорваться.
8. Если для компота нужны яблочные дольки, вырезают сердцевину, убирают семена, разрезают на части.
9. Чтобы яблочные дольки не темнели, их замачивают в воде с лимонным соком, но не больше чем на полчаса, так как затем они потеряют большинство своих полезных свойств.
10. Кожуру у персиков необходимо обязательно очищать, так как в компоте она портит вкус. Для этого плоды окунают на несколько минут в кипяток, потом сразу в холодную воду. Затем можно приступить к снятию кожуры. У яблок кожуру убирают по желанию.
11. Чтобы яблоки в закатке не оседали, не теряли свой цвет и форму, их бланшируют в течение нескольких минут, а затем сразу помещают в холодную воду.
12. Компот закрывают только в стерилизованные банки.
13. Если рецепт делают со стерилизацией, то время обработки для трехлитровой стеклянной емкости составляет 25 минут.

Для придания особого аромата, в состав добавляют различные пряности или цитрусовые.

Классический рецепт компота из персиков и яблок на зиму

Для приготовления яблочно – персикового компота на зиму лучше брать яблоки кислых сортов.

• персики – 1 кг;
• яблоки – 0,7 кг;
• вода – 2 л;
• сахар – 0,3 кг;
• лимон – 1 шт.

1. Подготавливают плоды: моют, перебирают, разрезают, удаляют косточки, семена, сердцевину. С лимона срезают цедру.
2. В подготовленные стерилизованные емкости укладывают цедру лимона и фрукты равными долями. Засыпают сахар по банкам, распределяя равномерно.
3. Воду доводят до кипения, заливают в банки с фруктами. Выдерживают в течение 20 минут.
4. Жидкость сливают при помощи специальной крышки с дырочками. Ставят на огонь, доводят до кипения. Добавляют сок лимона или лимонную кислоту 1 чайную ложку.
5. Заливают сиропом банки и закатывают. Переворачивают, укутывают до полного остывания.

Переносят в место хранения.

Простой компот из яблок и персиков на зиму

В этом рецепте компота яблоки пропитываются ароматом персиков, так что их не отличишь. Яблоки лучше брать сорта «Антоновка».

Для данного рецепта понадобится по 1 кг яблок и персиков, 1 л воды, 200 г сахара, ½ чайной ложки лимонной кислоты.

1. Подготавливают фрукты. Перебирают, моют, очищают от кожуры (бланшируют как описано выше), разрезают пополам, удаляют сердцевину, семена и косточки.
2. Подготавливают банки: моют, стерилизуют удобным способом.
3. Укладывают фрукты равномерно по банкам, почти до горлышка.
4. Готовят сироп: добавляют воду, сахар, лимонную кислоту.
5. Заливают кипящим сиропом, закрывают простерилизованной крышкой.
6. В большую металлическую емкость на дно укладывают кусок ткани, наливают воду и ставят банки. Стерилизуют банки с содержимым в течение 20-25 минут.
7. Закатывают и обязательно укутывают теплым пледом до остывания.

Переносят в место хранения.

Компот на зиму из персиков с яблоками и лимоном

Персиково-яблочный компот с лимоном получается вкусным, ароматным и концентрированным. Лимон придает напитку чудесный цитрусовый аромат, насыщает приятной кислинкой.

• персики – 3 кг;
• вода – 4 л;
• сахар – 0,7 кг;
• лимон – 4 шт.

1. Подготовить яблоки и персики, их моют и бланшируют. Для этого помещают на несколько минут в кипящую воду, а затем сразу же в холодную.
2. У персиков очищают кожуру. Разрезают пополам, удаляют косточки. Яблоки разрезают пополам, удаляют сердцевину с семенами. Режут на дольки.
3. Лимоны моют, режут на толстые кружочки.
4. Подготавливают банки: моют, стерилизуют любым удобным способом.
5. Закладывают по банкам равномерно персики, яблоки и кусочек лимона.
6. Заливают банки кипятком, дают постоять 15 минут.
7. Воду сливают в кастрюлю при помощи крышки с дырочками, добавляют сахар. Доводят до кипения и кипятят в течение 5 минут.
8. Заливают сироп в банки. Закатывают, переворачивают и укутывают до полного остывания компота.

Относят в место хранения.

Ароматный компот на зиму из свежих яблок и персиков с мятой

Напиток из яблок и персиков с мятой обладает непередаваемым вкусом и ароматом.

• персики – 1 кг;
• яблоки – 1 кг;
• лимон – 2 шт.;
• сахар – 150 г;
• мята свежая – 1 пучок.

1. Подготавливают яблоки и персики: моют, бланшируют персики как описано выше, очищают от кожуры. Разламывают напополам, достают косточки. Яблоки разрезают, убирают сердцевину с семенами.
2. Лимон моют, режут на толстые кольца.
3. Подготавливают банки: моют, стерилизуют.
4. Укладывают в банку персики, яблоки, лимон и мяту в равных пропорциях.
5. Заливают в банки кипяток, ждут 15 минут.
6. Сливают при помощи специальной крышки в кастрюлю, добавляют сахар. Доводят до кипения и кипятят на протяжении 5 минут.
7. Заливают сиропом банки.
8. В большую емкость на дно укладывают полотенце или кусок ткани. Добавляют воду и ставят банки с компотом.
9. Стерилизуют банки на протяжении 10 минут.
10. Закатывают, переворачивают и укутывают до остывания.
11. Переносят в место хранения.

Как хранить яблочно-персиковый компот

Хранят персиково-яблочный компот в прохладном, темном месте. Можно хранить компот в кладовке.

На балконе лучше не хранить, так как при больших морозах банка может лопнуть из-за резких перепадов температуры, возможно появление плесени в банках.

Хранить банки с напитком без косточек можно 2 – 3 года, а если есть косточки, тогда хранят не более года.

Заключение

Что ни добавь в компот из яблок и персиков, он все равно получается вкусным, ароматным и полезным. Главное – не бояться экспериментировать и пробовать новые рецепты.

ЛИМОН компьютерная наклейка компьютерный чехол компьютерные наклейки компьютер

Готовы украсить свой гаджет модным дизайном? Наши виниловые скины добавят уникальности вашему устройству, вы будете поражены тем, насколько хорош ваш ноутбук.

Преимущества наших обложек:
*** Напечатано на высококачественном виниле, матовое покрытие
*** Яркие цвета, устойчивое к выцветанию
*** Винил без пузырьков, легко наносится и снимается, без остатков

*** Поставляется с картой-руководством по установке
*** Отличная защита от царапин и пыли
*** Идеально подходит для вашего устройства
*** Дизайн WOW

Этот дизайн доступен для:

Macbook AIR 11 «
Macbook AIR 13″
Macbook 13 дюймов (A1342)
Macbook PRO 13 дюймов
Macbook PRO 13 дюймов Retina
Macbook PRO 15 дюймов
Macbook PRO 15 дюймов Retina
НОВЫЙ Macbook 12 дюймов

или, если у вас есть другая модель ноутбука, вы можете выбрать УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СКИН:

10 «Универсальный скин (10.2 дюйма x 7,08 дюйма) или (26 x 18 см)
12 дюймов Универсальная оболочка (11,8 дюйма x 8,46 дюйма) или (30 x 21,5 см)
13 дюймов Универсальная оболочка (13 дюймов x 9,05 дюйма) или (33 x 23 см)
14 «Универсальная оболочка (13,4» x 9,25 «) или (34 x 23,5 см)
15,4″ Универсальная оболочка (14,17 «x 10,62») или (36 x 27 см)
15,6 «Универсальная оболочка (14,96» x 10,04 «) или ( 38 x 25,5 см)

Каждая кожа может быть легко обрезана, чтобы соответствовать вашему ноутбуку.УНИВЕРСАЛЬНЫЕ обложки доступны только для верхней крышки и не имеют выреза с логотипом Apple.Обязательно измерьте размер ноутбука перед покупкой.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЭТО НЕ ЖЕСТКИЙ СЛУЧАЙ, ЭТО ВИНИЛОВАЯ КОЖА ДЛЯ ВАШЕГО УСТРОЙСТВА

Вы общаетесь?

Следуйте за нами в:
Instagram: @ skin.lee
Facebook: SkinLee
Pinterest: SkinLee

*** ВРЕМЯ ОТПРАВКИ ***
Мы стремимся отправить ваши скины в течение 1-3 рабочих дней

*** ДОСТАВКА ВРЕМЯ *** (с момента отправки)

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ И ЕВРОПЕЙСКИЙ СОЮЗ: обычно 3-6 рабочих дней (14 календарных дней для потерянных посылок)

THE REST WORLD: обычно 1-3 недели (40 календарных дней для потерянных посылок)

*** Обратите внимание, что цвета могут немного отличаться из-за различных настроек монитора, но вы не будете разочарованы ***

LEMON Наклейка на компьютер Наклейка на компьютер Наклейки на компьютер Компьютер Компьютерщик Подарок Компьютерные скины Чехол для ПК Наклейки Apple Mac Наклейка Apple Mac Наклейка Виниловая обложка

Лимон — Идиомы по The Free Dictionary

Нравится это видео? Подпишитесь на нашу бесплатную ежедневную электронную почту и каждый день получайте новое видео с идиомами!

(вперед) соси лимон

Выражение гнева, презрения или презрения.В первую очередь слышно в США, Канаде. Чарльз: «Ты никогда не делаешь работу по дому, просто оставь ее для всех нас!» Сэм: «Ой, иди соси лимон, Чарльз! Мне не нужно слушать твое дерьмо». Не могу поверить, что ты сказал своей учительнице сосать лимон после того, как она на тебя накричала.

купить лимон

Чтобы купить что-то бесполезное или гораздо менее ценное, чем можно было представить. Учитывая, как часто эта машина ломается, я думаю, что купил лимон в автосалоне. Конечно, в то время это казалось хорошей сделкой, но вы купили целиком лимон!

Сделай мне лимон!

Ты, должно быть, шутишь; Я не могу в это поверить; это чепуха.Сленговая фраза, характерная для Лондона, Англия. Сделай мне лимон, мужик! Я ни за что не плачу за воду из-под крана. Ты собираешься штрафовать меня за плевок на тропинке? Сделай мне лимон!

рука (один) лимон

Чтобы отдать или продать что-то одному, не показывая, что этот предмет не является товаром, как кажется. Учитывая, как часто эта машина ломается, я думаю, что дилерский центр вручил вам лимон.

лимон

Нечто бесполезное или гораздо менее ценное, чем можно было предположить.В то время это казалось хорошей сделкой, но эта машина, которую он мне продал, — настоящий лимон!

лимонный закон

Закон, требующий от производителя или дилера автомобилей заменить, отремонтировать или возместить стоимость автомобиля, который оказался неисправным после покупки. Автомобильная компания выплатит миллионы долларов в качестве компенсации за неисправные выключатели зажигания, потому что этим летом конгресс принял гораздо более жесткие лимонные законы.

ответ — лимон

старомодный Насмешливый или пренебрежительный ответ на вопрос, который является дерзким, глупым или нелепым.В первую очередь слышно в Великобритании. A: «Правительство обслуживает нас, так почему мы должны платить им налоги?» B: «Ответ — лимон — может быть, в следующий раз, когда у вас возникнет мысль, держите ее при себе».

когда жизнь дает лимоны, сделай лимонад

пословица Сосредоточьтесь на хорошем в плохой ситуации и принимайте соответствующие меры. Хотя я был опустошен, потеряв работу, безработица дала мне время наконец вернуться в школу. Когда жизнь дарит вам лимоны, сделайте лимонад, верно?

Словарь идиом Farlex.© 2015 Farlex, Inc, все права защищены.

Текст 1Б. КОМПЬЮТЕРЫ ДЕЛАЮТ МИР МЕНЬШЕ И УМНЕЕ

	Способность крошечных вычислительных устройств управлять сложными операциями изменила способ выполнения многих задач, от научных исследований до производства потребительских товаров. Крошечные компьютеры на микросхеме используются в медицинском оборудовании, бытовой технике, автомобилях и игрушках. Рабочие используют портативные вычислительные устройства для сбора данных на объекте клиента, для создания форм, для управления запасами и в качестве настольных органайзеров. Компьютерное оборудование становится не только компактнее, но и сложнее. Компьютеры являются частью многих машин и устройств, которые когда-то требовали постоянного наблюдения и контроля со стороны человека. Сегодня компьютеры в системах безопасности обеспечивают более безопасную среду, компьютеры в автомобилях повышают энергоэффективность, а компьютеры в телефонах предоставляют такие функции, как переадресация вызовов, мониторинг вызовов и ответ на вызовы. Эти интеллектуальные машины предназначены для выполнения некоторых основных задач, которые ранее выполнялись людьми; тем самым они делают жизнь немного легче и приятнее.Смарт-карты хранят важную информацию, такую ​​как медицинские записи, водительские права, банковские балансы и т. Д. Смартфоны, автомобили и бытовая техника со встроенными компьютерами можно запрограммировать так, чтобы они лучше отвечали индивидуальным потребностям. Умный дом имеет встроенную систему мониторинга, которая может включать и выключать свет, открывать и закрывать окна, управлять духовкой и т. Д. Имея небольшие вычислительные устройства для выполнения умных задач, таких как приготовление обеда, программирование видеомагнитофона и управление потоком информации в организации, люди могут тратить больше времени на то, что они часто делают лучше всего, — на творчество.Компьютеры могут помочь людям работать более творчески. Мультимедийные системы известны своей образовательной и развлекательной ценностью, которую мы называем образовательно-развлекательной. Мультимедиа объединяет текст со звуком, видео, анимацией и графикой, что значительно улучшает взаимодействие между пользователем и машиной и может сделать информацию более интересной и привлекательной для людей. Программное обеспечение Expert system позволяет компьютерам мыслить как эксперты. Например, экспертные системы медицинской диагностики могут помочь врачам определить болезнь пациента, предложить дальнейшие тесты и назначить соответствующие лекарства. Connectivity позволяет компьютерам и программному обеспечению, которые в противном случае были бы несовместимы, взаимодействовать и совместно использовать ресурсы. Теперь, когда компьютеры распространяются во многих областях, а сети доступны для людей для доступа к данным и общения с другими, персональные компьютеры становятся межличностными ПК. У них есть потенциал для значительного улучшения наших отношений друг с другом. Многие люди сегодня работают удаленно, то есть используют свои компьютеры, чтобы оставаться на связи с офисом, пока они работают дома.При наличии подходящих инструментов персонал больницы может поставить диагноз у медицинского эксперта за сотни или тысячи миль. Точно так же инвалиды могут более эффективно общаться с другими с помощью компьютеров. Дистанционное обучение и видеоконференции — это концепции, которые стали возможными благодаря использованию электронного класса или конференц-зала, доступного для людей из удаленных мест. В настоящее время пользователям Интернета доступны обширные базы данных, каждый из которых может отправлять друг другу почтовые сообщения.Информационная супермагистраль призвана значительно расширить эту интерактивную связь, чтобы люди во всем мире имели свободный доступ ко всем этим ресурсам. Власть людей имеет решающее значение для обеспечения того, чтобы оборудование, программное обеспечение и возможности подключения были эффективно интегрированы социально ответственным образом. Люди — пользователи компьютеров и компьютерные профессионалы — это те, кто решает, какое оборудование, программное обеспечение и сети выдержат и насколько большое влияние они окажут на нашу жизнь.В конечном итоге власть людей должна использоваться для обеспечения не только эффективного, но и социально ответственного использования компьютеров. Задача 12. Найдите ответы на эти вопросы: 1. Назовите несколько типов устройств, использующих компьютеры на микросхеме. 2. Какие применения карманных компьютеров упоминаются в тексте? 3. Каковы преимущества использования компьютеров со следующими предметами? а) Системы безопасности б) Легковые автомобили в) Телефоны 4.Какие умные устройства упоминаются в тексте? 5. Для чего используются смарт-карты? 6. В чем преимущества мультимедиа? 7. Что могут делать медицинские экспертные системы? 8. Как компьютеры могут помочь инвалидам? 9. Какие типы вычислительных систем доступны людям в удаленных местах с использованием электронных классов или залов заседаний? 10. Какие аспекты вычислений может определять сила человека? Задача 13.Отметьте следующие утверждения как истинные или ложные: Настольные органайзеры — это программы, для которых требуются настольные компьютеры. Компьютеры иногда используются для мониторинга систем, которые ранее нуждались в наблюдении человека. Сеть — это способ позволить несовместимым системам обмениваться данными и совместно использовать ресурсы. Использование компьютеров мешает людям проявлять творческий подход. Пользователи компьютеров не имеют большого влияния на развитие вычислительной техники. ОБЗОР ГРАММАТИКИ НАСТОЯЩИЕ ФОРМЫ Настоящее Простое	Настоящее время непрерывное		Настоящее совершенное состояние		Present Perfect Непрерывный
Когда	обычно, всегда ежедневно, часто, иногда		сейчас, сейчас		уже, просто, никогда, сегодня, на этой неделе (месяц, год)		на 7 лет, на 3 месяца, на 2 часа
Утвердительное предложение	Я / ты / мы / они играем Он / она / оно / играть с		I am люфт ing He / she / it is play ing Вы / мы / они являются играть ing		Я / ты / мы / они есть играть изд. / Написано Он / она / оно имеет пьес ed / написано		Я / ты / мы / они играл / писал Он / она / это играл / писал
Отрицательное предложение	Я / ты / мы / они не играю Он / она / оно не играть		Я нет играть ing Он / она / оно не играть ing Вы / мы / они не играть ing		Я / ты / мы / они нет играть изд. / Написано Он / она / оно не имеет играть ed / записано		Я / ты / мы / они не играл / не писал Он она оно не играл / не писал
Общие вопрос	У Я / ты / мы / они играют ? Играет ли он / она / оно играет ?		Am Я играю ing ? он / она / она играет или ? Вы / мы / они играете или ?		Написано ли I / you / we / they play ed / ? Есть ли он / она / она играет ed / написано ?		Я / ты / мы / они играли / писали? Он / она / она играет / пишет?
Wh-вопрос	Что делать Я / ты / мы / они играем ? Какой играет он / она / оно играет ?		Какой я Я играю или ? What is he / she / it play ing ? Какие такие вы / мы / они играете или ?		Что у есть Я / ты / мы / они играют ed / написано ? Что имеет он / она / она играет ed / написано ?		Как долго я / ты / мы / они играю / пишу? Как долго он / она / она играет / пишет?
Частотные наречия (сигнальные слова)		Использование				Пример
Настоящее Простое
Обычно положение глаголов частоты: после глагола быть Шейс никогда поздно перед основным глаголом Мы часто смотрим фильм по пятницам. между вспомогательным и основным глаголом в вопросе и отрицательным Они всегда ведут себя так? Я не обычно ложусь спать поздно. всегда, часто, обычно, обычно иногда, редко, редко, никогда эти временные маркеры обычно располагаются в начале или в конце предложения в среду, пятницу, каждый день, два раза в неделю, в месяц, 1 раз в сутки		1.для действий, которые повторяются снова и снова / часто = повторяющиеся или регулярные действия в текущий период времени или для привычки , что у нас есть (каждый день, иногда, никогда, никогда)				Я иногда хожу в школу на велосипеде. они встают рано ? Он часто путешествует . она когда-нибудь помогает вам? Он ходит на работу два раза в неделю. Мы обычно едим у бабушек по воскресеньям.
		2. для в постоянном состоянии				Они живут в деревне в Шотландии. Она не работает. Вы, , не говорите по-гречески.
		3. для общие истины или естественные и научные законы				Земля обращается на вокруг Солнца за 24 часа. Львы едят мяса. Вода кипит при 100 ℃. Птицы откладывают яиц.
		4. по говорить о людях или вещах в целом				Люди делают выборов, потому что у них не может быть всего, что они хотят . Медсестры, , работают в поликлиниках и больницах. Футбол — очень популярный вид спорта в Болгарии.
		5. поговорить о чем-то официально организованном в будущем (театр, кино) программы и расписания (для самолетов, поездов, автобусов) (в основном с такими глаголами, как идти, уйти, прибыть, начать, прийти, вернуться и т. Д.)				Следующий поезд отправляется с через час. Игра начинается в девять часов. Самолет вылетает из Афин в 15.25 и прибывает в Лондон в 17.25. Курс начнется в следующий четверг .
		6. в условных предложениях после «если», «когда», «после», «пока», «до» / «до», «до», «как только»				Что делать, если завтра будет дождь ? Когда дождь перестанет , мы выйдем. Если вы нагреете воду до 100 ° C (212F), она закипит. ( нулевое условное ) Если вы выполните домашнее задание, я отведу вас в зоопарк. ( первое условное )
		7. для рассказов, описаний игр, обзоров пьес, фильмов, книг				Маленький мальчик открывает дверь и видит большую коробку на своей кровати. Он ведет на кухню, а сообщает своей матери. Местная команда забивает еще гол!
		8. дать инструкции / указания				Вылейте всех ингредиентов в миску для смешивания и перемешайте до однородной массы. Пройдите по улице до угла и затем поверните направо на .
		9. когда мы говорим Откуда вы? когда мы делаем предложение Почему нет…?				He прибывает из Голландии. -Я устал. -Почему не ты ложишься рано спать?
Настоящее время непрерывное
сейчас, в данный момент сейчас, сегодня, сейчас, прямо сейчас Слушайте! Смотрите! в наши дни, на этой неделе		1.для действия, которое происходит только сейчас , в время когда мы говорим				Я м делаю домашних заданий сейчас. Я изучаю английский язык . Вы, , не слушаете ! Почему — это , а сидит здесь ? Послушайте! Кто-то звонит в колокол .
		2.когда мы говорим о том, что происходит в настоящее время , но не обязательно в момент выступления				Я читаю интересную книгу. Том ищет новую работу. Нас , изучаем английский и испанский.
		3. для временного действия или состояния (временные ситуации) период времени в настоящее время (сегодня, на этой неделе, в этом семестре, в этом году)				Она преподает английский язык в этом семестре. Она не может выйти. Она сегодня пишет свое эссе . Мы, , остаемся сегодня вечером в отеле «Бристоль» . Вы не можете одолжить эту книгу сегодня. Они тратят на этой неделе в Париже. Я на м живу на с родителями, но скоро куплю себе дом.
		4. для определенных договоренностей в ближайшем будущем , чтобы поговорить о планах докладчика .(скоро, в понедельник)				Когда будет вы придете к нам? Я скоро уезжаю из . Мы, , встречаемся с в понедельник.
		5. описать изменяющиеся ситуации , особенно с помощью глаголов получить, расти, стать, увеличиться, изменить для выражения текущих тенденций				На сек становится на холоднее. Дин поправляется на после болезни.
						Цены на топливо растут постоянно из-за высокого спроса. Интернет-магазины быстро растут в настоящее время.
		6. для часто повторяющихся действий с всегда выражая говорящим раздражение или критику.				Он всегда хвастается ! Она всегда критикует мою внешность. Вы всегда носите грязную обувь !
Глаголы состояния обычно указывают на состояние. У них нет непрерывной формы, даже если они относятся к настоящему времени. Такими глаголами являются: смысловых глаголов видеть, смотреть, замечать, слышать, звук, запах, вкус, чувствовать (чувствовать, слышать, смотреть, видеть, обонять, звук, вкус следует прилагательными !!! Не наречия) глаголов, которые выражают симпатии и антипатии нравится, не нравится, любят, ненавидят, предпочитают, не возражают глаголы восприятия думать, верить, знать, понимать, осознавать, казаться, помнить, напоминать, забывать другие глаголы, такие как иметь, хотеть, нуждаться, стоить, иметь в виду, принадлежать, владеть Некоторые из этих глаголов обозначают и состояние, и действие, но есть различие в значении.
Я вижу ее! Вот она. (см. = см.) Шелк на ощупь мягкий. (чувство = имеет текстуру) Ужин на вкус отличный. (вкус = имеет вкус) Эти носки ужасно пахнут . (запах = иметь запах [‘əudə] () Большинство людей любят / наслаждаются едой вне дома (нравится в целом) Я думаю, ты хорошенькая.(думать = рассматривать / мнение) Он — человек, с которым сложно ладить (у него сложный характер)				Я м смотрю его сегодня. (см. = встретить) Она чувствует шелк (ощущение = прикосновение) He дегустирует суп (вкус = попробовать) Собака нюхает свою еду (запах = запах) Она любит / наслаждается каждой минутой своего отпуска.(ей нравится конкретно , -) Вы думаете о тесте ? (думать = думать) Она на этой неделе особенно щедра . (ведет себя великодушно, поведение необычное)
Настоящее совершенное состояние
уже, когда-либо, просто, никогда, еще нет, пока, по настоящее время, по настоящее время это впервые впервые, недавно, последнее время, всегда, Как долго?	1.для однократного или повторяющегося действия в прошлом , когда мы не знаем или не интересуются, когда это произошло. Что нас беспокоит, так это само действие.		Мы купили новую машину. Он прожил с индейцами Амазонки. Мы переселили в новый дом. Диана сменила работу.
	2. с наречиями , например когда-либо, уже, никогда, недавно, в последнее время, но все же , всегда и т. Д.		Они имеют никогда не были за границей. У Джейн уже получили подарков на день рождения. У ребенка есть Никогда не мне задавали такие вопросы раньше. У нее есть никогда не ожидал такой перемены к худшему. Мой коллега в последнее время был очень занят .
	3.для прошлых событий и действий с результатами и последствиями в настоящем , и они каким-то образом влияют на него (эффекты важны сейчас).		Я потерял мой ключ. (И теперь у нее нет ключа.) Она была в Лондоне. (И поэтому она знает Лондон.) Она похудела на и выглядит очень красиво. Папа сломал очки, поэтому не может читать газету.
	4. для действия, которое только что остановлено , завершено		Она уже всего закончила готовить ужин . В пьесе всего завершено . Эмма имеет всего мыла волос.
	5. для действий или состояний, которые начались в прошлом и продолжаются в настоящее время (часто с с и для ).		Она знает меня более двух лет. Как давно они здесь? Моя невестка была учительницей с 2000 года. Дэвид работал в Испании с 1996 года. He не курил три года. Мы прожили здесь пятнадцать лет.
	6.говорить о опыте : что кто-то делал или не делал в течение своей жизни (мы часто используем , никогда, никогда, до )		Я был никогда не был в Австралии. Я посетил стран. Были ли когда-нибудь верхом на верблюде ? У нас было , ни разу не летали на воздушном шаре.
	7.выделите количество повторений действия или количество вещей , которые произошли от этого (время завершения не указано) (с до сих пор, много раз, так как за последний год, по часам, в течение недели, несколько раз, и т. Д.)		Я сегодня утром написал пяти писем! Она звонила вам сегодня десять раз! Она выпила четыре чашки кофе с тех пор, как проснулась. Я написал писем с тех пор, как переехал в Канаду. Мы, , сдали пяти тестов в этом семестре. He был в Нью-Йорке много раз. Я играл в тенниса каждое воскресное утро в течение последних двух лет.
	8. мы часто используем Present Perfect после превосходной степени		Это одна из самых красивых стран, которые она посетила за всю историю . Это самая вкусная еда. Я ел когда-либо ел .
	9. с выражениями « Это впервые …», «Это впервые …», и т. Д.		Это первый раз, когда я ve посетил ваш веб-сайт, и я думаю, что это потрясающе. Я впервые в жизни и съел китайской еды.
	10.иногда, чтобы подчеркнуть завершение действия во временном пункте (со словами времени, такими как , когда, до, после, до, сразу после )		Вы можете выйти, как только закончите домашнее задание. Я пойду спать после того, как напишу свой отчет. : 2018-11-10; : 4017 | | : : : © 2015-2020 лекции. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *