Как вырастить белокочанную капусту на даче: Как вырастить капусту белокочанную на даче из семян и рассады

Выращивание белокочанной капусты в открытом грунте

     В силу того, что капуста является для нас одним из самых любимых овощей, чего стоят только повседневные закуски из нее, первые, вторые блюда и многочисленные домашние заготовки на зиму, такие, как салаты или маринованные овощи. Тема выращивания белокочанной капусты на даче и ухода за ней нам близка.

     Наша холодностойкая овощная культура прекрасно чувствует себя при дневной температуре в 15-18 град, так что и дачники северных районов не отказывают себе в удовольствии посадить белокочанную барыню.

      Как и все огородные овощи, капусту стараемся не обидеть площадью, чтобы у нее было место, где разгуляться и налиться соком. А разгуливается она на плодородных, ровных, открытых и не затененных участках земли, почву которой обрабатывают в разные сроки, в зависимости от сорта, который предполагается высаживать. Ранние — в конце апреля-начале мая, среднеспелые и поздние — в конце августа-сентябре, после уборки предшественника. Кстати, лучшими предшественниками являются огурцы, корнеплоды, как топинамбур, бобовые, в виде гороха, зерновые и лук.

Краткое содержание

Как вырастить белокочанную капусту в открытом грунте

При достаточном прогреве почву перекапываемна глубину штыка лопаты — 18-22 см.

Требования к почве

     Лучшие почвы для выращивания белокочанной капусты — это суглинистые с высоким содержанием гумуса, с нейтральной кислотностью и хорошей влагоудерживающей способностью. Поэтому и удобрения под овощи мы вносим, ориентируясь на почву. В богатую, окультуренную практически ничего и не надо, кроме пары лопат перегноя на метр, а вот в бедные щедро добавляем удобрения.

Нужные для грунта удобрения

     Удобрения при перекопке заделываем железными граблями на глубину 10 см: органические — перегной, либо, по желанию, торфонавозный компост — по 3-4 кг на метр, минеральные — 1 ст. ложку нитрофоски на ту же длину. И, в любом случае, добавляем золу.

Схема посадки капусты для выращивания

     Заранее обильно полив подготовленный участок водой, приступаем к высадке овощной культуры в ряды, обозначенные колышками с натянутыми на них шпагатом. Ряды через каждые 50-60 см. В ряду делаем лунки, поливаем теплой водой, кладем перегной с чайной ложкой «Агриколы для капустных культур» и щепоткой золы. Перемешав, высаживаем рассаду на расстоянии друг от друга 40-50 см чуть глубже, чем она росла. Засыпаем землей, тщательно прижимая последнюю, и, при желании, поливаем стимулятором роста «Энерген».

Какая должна быть рассада перед пересадкой

     Приземистая и коренастая, подготовленная рассада должна иметь перед высадкой 4-5 хорошо развитых листьев. Расстояние между растениями 30-35 см и 40-50 см между рядами. Раннюю капусту высаживаем на даче в пасмурные дни, при жаркой погоде — во второй половине дня, когда спадет жара.

Уход за капустой

     Любовь к влаге растет вместе с капустой и достигает максимума в период формирования вилка. После высадки овощей, при условии стоящей теплой погоды, капусту тщательно поливают каждые пару-тройку дней в течение полумесяца, по 5-8 литров на кв. метр.

Полив желателен по расписанию

     Раннюю капусту обильнее поливаем в июне, а более позднюю в течение  июля-августа, когда завязываются кочаны. Полив осуществляем утром водой не ниже 18 град. А вот за месяц до уборки полив резко уменьшаем. Ограничиваем себя луночным поливом овощей с дальнейшим присыпанием сухой землей. Литраж полива 0,5-2, в зависимости от погоды.

     При засухе рекомендуется обильный полив белокочанной капусты с последующим мульчированием почвы. Опилки не советую, если только не хотите познакомиться с медведками.

Защита рассады от внешних воздействий

     После высадки в открытый грунт, настоятельно рекомендую, во избежание ожогов у овощей солнечными лучами и для создания микроклимата, накрыть высаженную рассаду капусты укрывным материалом, расположив его на дугах, либо под пятилитровые банки с обрезанным донышком.  В дальнейшем, я  укрытие снимаю, когда устанавливается постоянно теплая погода, да и первоначальная защита от жрущих насекомых отличная. И, что замечательно, капуста не сваривается под укрытием.

     В первую неделю после высадки желательно поливать каждый день. Первое рыхление производим сразу после высадки овощей на глубину 5-6 см, последующие до 12-20 см. При малом количестве влаги рыхлим помельче, при обильном — поглубже.

     При уходе за капустой её первое окучивание проводим через полмесяца после посадки, последующие через 25-30 дней. Сорта с короткой кочерыжкой достаточно окучить 1 раз. С высокой — 2-3 раза.

Важные подкормки

     С самого начала необходимо производить подкормку овощей азотом, фосфором и калием в большем количестве, в меньшем — кальцием и магнием и совсем незначительно марганцем и молибденом. Удобрения вводим в виде корневых подкормок.

     Первая подкормка через 20 дней — 2 ст. ложки «Эффектона О»,  плюс чайную ложку мочевины на ведро воды. Расход — по поллитра на растение.

     Вторая подкормка через 15 дней после первой- столовая ложка «Кемира Люкс», добавляя, при наличии, коровяк или куриный помет, делая 0,5 л кашицы из них. При отсутствии последних обходимся 3 ст. ложками органического удобрения «Эффектон О» и другими. Эти две подкормки необходимы всем сортам белокочанной капусты.

     Остальные подкормки овощей проводим каждые полмесяца «Агрикола для капусты» с суперфосфатом и сульфатом калия по чайной ложке, разведенных в ведре воды. Расход 3-4 литра на метр. И не забываем про мульчирование после каждой подкормки или полива. А для профилактики такой болезни, как кила, еще и доломитовая мука не помешает.

Неприятные болезни и вредители капусты

     Вот мы и дошли до неприятного по нашей теме: выращивание белокочанной капусты, до её болезней. Самая негодная их них — кила. Факт ее наличия — бугорчатые утолщения на корневой шейке. От таких вилков сразу же избавляемся. Примите к сведению, если в конце июня- начале июля происходит явная задержка в росте, есть повод сильно насторожиться на сей счет.

Страшная кила

     Какой же плачевный итог может последовать за обнаружением этой болезни у овощей? А такой, что, скорее всего, вся грядка, а может и не одна, заражена. А так как возбудители слизистого гриба годами проживают в почве, то отказываемся от выращивания белокочанной капусты на этом месте минимум на пять лет. Для нетерпеливых сообщу свой метод капитальной борьбы с возбудителем болезни- неплохо справляется народный способ перекапывания зараженных участков с измельченной ботвой свеклы в больших количествах. Возможен пролив почвы раствором мочевины (35%) — не менее трёх литров на погонный метр. Но даже при таком подходе не рекомендую возвращаться на эту землю раньше, чем через два года.

Профилактика заболевания

     Поэтому и важна профилактика! Даже при наличии здорового урожая сажать на одном месте капусту только через 4 года. Для неё же проливаем лунки перед посадкой раствором коллоидной серы. Разводим 50 граммов в ведре воды и проливаем по 0,5 л на лунку.

Как бороться с разными насекомыми

     Малую головную боль доставляет тля, которую я смываю с овощей сильной струей воды, присыпав после этого золой или доломитовой мукой. С помощью последней можно эффективно бороться против бабочки-капустницы. А вот от тотального нашествия гусениц помогает повышенная доза в виде «Искра ДЭ» — 1,5 таблетки на 10 литров. Но бывает — собрать проще.

     Также можно собирать и прожорливую капустную совку, гусеницы которой умудряются не только летом прогрызать на листьях сквозные отверстия, но и переварив их, выделить кое-что. И это кое-что остается внутри капусты после уборки кочанов, а потом при зимнем хранении начинает разлагаться и вызывать гниение вилков.

     В борьбе с этой заразой овощей используем «Фитоверм», лепидоцид, битоксибациллин. Помочь растению можно, высадив между кочанами укроп (вот статья о его выращивании), на котором собираются полезные насекомые, которые с удовольствием уничтожают гусениц капустной совки. Если и это мало помогает, тогда в ход идет большая артиллерия в виде Карбофоса или повышенных в два раза доз Искры и Фитоверма.

     На своем дачном участке мы выращиваем капусту, как и картофель, по методу Митлайдера, на который перешли 12 лет назад, и с тех времен полностью довольны узкими грядами. Советую и Вам попробовать.

  Теперь готовы к бою за урожай белокочанной капусты? Вперед! Удачи!

Выращивание капусты белокочанной — Моя дача

Некоторые начинающие огородники считают, что выращивание капусты белокочанной — процесс хлопотный, утомительный и не всегда оправдывающий затраты времени и сил. На самом деле, это не так: белокочанная капуста – одна из основных овощных культур, ценящаяся не только за свою относительную неприхотливость, но и за великолепные диетические свойства, а также многочисленные возможности приготовления — квашение, маринование, консервирование. Она прекрасно сохраняется на протяжении долгого времени в свежем виде, практически не утрачивая запаса витаминов и полезных веществ.

При этом выращивание белокочанной капусты не требует от дачника никаких специальных знаний, однако некоторые хитрости, начиная от момента посева семян и заканчивая сбором урожая, могут все-таки оказаться полезными не только для новичков, но и даже для опытных огородников. Итак, как вырастить белокочанную капусту?

Выбираем сорт

Прежде чем штудировать литературу, освещающую тонкости выращивания белокочанной капусты, для начала потребуется определиться с сортом этой культуры. Ее разновидностей и сортов существует довольно много – от ультраскороспелых до позднеспелых.

Сорт выбирают, исходя из наиболее предпочитаемых сроков получения урожая. Так, среди многообразия сортов представленной овощной культуры особой популярностью у дачников пользуются:

• — ультраскороспелые и раннеспелые сорта (Трансфер, Июньская, Заря, Номер первый грибовский 147, Малахит), у которых интервал от высаживания молодых кустиков в открытые грядки до получения первых кочанов составляет 45-65 дней;
• — среднеспелые сорта (Доброводская, Подарок), созревающие через 80-90 дней после посадки в открытый грунт;
• — позднеспелые сорта (Крюмон, Тюркиз, Амагер), созревающие спустя 115-140 дней после высаживания молодых растений на грядку.

Выращивание капусты белокочанной: технология и этапы

Предварительно семена рекомендуется проверить на всхожесть, дабы позже не разочароваться при виде пустующих лунок и небогатого урожая. Для этого небольшое количество семян распределяют на чистой увлажненной ткани, и оставляют на 4-5 суток, бдительно следя за тем, что материал оставался смоченным водой (но не был ею обильно залит). После того, как начнут появляться первые нежные ростки, можно будет объективно оценивать степень всхожести и ее качество.

Посадка семян капусты белокочанной

Перед посевом семена рекомендуется подвергнуть несложной «общеукрепляющей» процедуре, которая позволит ускорить их прорастание, защитить от болезней и вместе с тем — увеличить их устойчивость перед низкими температурами. Для этого сухие семена выдерживают в умеренно горячей воде (45-50°С) около 15-20 минут, после чего на 1 минуту помещают их в емкость с холодной водой.

Далее потребуется приготовить питательно-стимулирующий раствор (расчет его пропорций: литр воды + 1 ч. л. нитрофоски или иного сложного удобрения), в  котором обработанные семена выдерживают примерно 12 часов, после чего их промывают водой и отправляют в холодильник или в другое, ощутимое прохладное место (при температуре 1-2°С) на сутки.

Важный нюанс, который предусматривает выращивание капусты белокочанной — это учитывание сроков высадки рассады и созревания кочанов. Так, ультраскороспелые и раннеспелые сорта допускается высаживать на рассаду, начиная с середины марта, примерно каждые 1-2 дня подсеивая к ним новые семена примерно до конца месяца – это позволит Вам снимать урожай гораздо дольше. Средне- и позднеспелые сорта высаживают во второй декаде апреля, причем уже 20-25 числа их семена можно высеять прямо в грядку, находящуюся под пленочным укрытием.

Как вырастить белокочанную капусту: подготовка почвы и посев семян

Перед т.н. «посевом на школку» (то есть загущенно, когда сеянцы произрастают довольно близко друг к другу) потребуется приготовить почвенную смесь из 2 частей перегноя и 1 части дерновой земли либо из торфа, дерновой земли и песка, взятых в равных частях.

На 1 ведро такой смеси добавляют 2-4 ст. л. древесной золы и 1 ст. л. суперфосфата (в порошке).

После тщательного перемешивания всех компонентов смесь засыпают в ящики и поливают раствором марганцовки (1 г калия перманганата на 10 л воды). Семена высаживают в бороздки, проделанные обычной линейкой (расстояние между бороздками должно составлять около 3 см) на глубину 1 см, и на таком же расстоянии — друг от друга. Густота такой высадки семян не должна вызывать у начинающих огородников беспокойства, т.к. чуть позже всходы будут рассажены поодиночке при пикировке.

Засеянные ящики выставляют на окно, следя за тем, чтобы в помещении не было сквозняков, а температура варьировалась в пределах 18-20°С. При соблюдении всех вышеперечисленных требований всходы обычно появляются на 4-5 сутки, и в этот период ящики с ростками обязательно (!) следует переместить в более прохладное помещение с температурой 7-10°. Данный прием позволит избежать вытягивания рассады, которое может оказаться губительным для молодых всходов.

Примерно на 10-ый день сеянцы рассаживают в стаканчики 6х6 см (или чуть больше), заполненные той же почвенной смесью. При рассаживании главный корешок каждого сеянца прищипывают примерно на 1/3, а при высадке в горшочек молодое растение углубляют в землю до уровня первых, семядольных листочков.

Рассаженные сеянцы первые пару дней держат в помещении с температурой не выше 18°С, а после того как они приживутся – ее и вовсе потребуется снизить до 11-13°С. Спустя три недели после пикировки на растениях появляется два-три настоящих листочка (при этом высадка непосредственно на грядку осуществляется при наличии 4-5 таких листочков).

Все это время рассаду поливают водой комнатной температуры, и примерно за неделю до пересадки на постоянное место полив прекращают. Лишь за 2 часа до высаживания в подготовленную грядку молодые растения потребуется обильно залить водой.

Кроме этого, за 2-3 недели до высадки (!) сеянцы потребуется закалить, подготовив их к более суровым условиям роста на постоянном месте. С этой целью рассаду выносят на балкон либо освобождают грядку с ней от пленочного укрытия, чтобы ростки адаптировались к холодному воздуху.

Перед высаживанием на постоянное место молодые растения рекомендуется дважды подкормить:

• — 1-ый раз: при появлении 2 настоящих, сформировавшихся листочков – питательным раствором, приготовленным из 1 л воды и 0,5 ч. л. полного комплексного удобрения;
• -2-ой раз: в процессе закаливания на открытом воздухе – белокочанную капусту удобряют раствором, приготовленным из расчета 1 ст. л. мочевины, 1 ст. л. сульфата (или хлористого) калия на ведро воды. На каждый горшок с сеянцем понадобится 1 стакан такой подкормки.

Выращивание капусты белокочанной: посадка рассады и уход

Выбор наиболее подходящего места под посадку во многом зависит от планировки дачного участка: с учетом того, что это культура любит влагу и свет – участок для нее отводят соответствующий – открытый и ровный.

Высаживание молодых растений в грунт желательно производить в пасмурный день либо ближе к вечеру, при отсутствии палящего солнца. Рассаду ранних сортов обычно высаживают в период с 25 апреля – 5 мая, поздних сортов – с 10 по 20 мая, отводя под каждый куст примерно 50х50 см площади. Высадку производят, помещая в заранее приготовленные лунки, молодые растения с влажным комом земли на корнях (это позволит им быстрее адаптироваться на постоянном месте пребывания).

Предварительно в каждую лунку глубиной 10-12 см вносят 300 г компоста (либо перегнойной земли), 1-2 ложки суперфосфата и по 1,5 ч. л. сульфата аммония и хлористого калия (все компоненты должны быть тщательно перемешаны).

Зафиксировав сеянец в лунке, его осторожно присыпают влажной рассыпчатой землей, утрамбовывают и обильно опрыскивают водой из лейки, стараясь не размыть края лунки. После высадки рассады, дальнейшее выращивание белокочанной капусты предусматривает соблюдение стандартного перечня требований, предъявляемых к выращиванию цветной капусты, брокколи, кольраби и иных крестоцветных.

Среди этих требований фигурирует:

• регулярный полив;
• рыхление и очищение грядок от сорняков;
• подкормки.

Высаженные кустики белокочанной капусты обильно поливают каждые 3-4 дня в течение первых 10-14 дней, ориентировочно исходя из расчета 2-3 литра на каждую лунку. После того, как растения приживутся на новом месте, полив можно осуществлять раз в неделю, распределяя объем воды примерно по 1 ведру на 1м². Рыхление желательно проводить раз в неделю, после недавнего полива или очередного дождя, на хорошо увлажненной, но не вязкой почве. Кроме этого, спустя первые три недели после посадки рассаду капусту требуется аккуратно окучить и повторить эту процедуру еще через 7-10 дней.

Подкормка белокочанной капусты

Примерно раз в 10 дней опытные дачники рекомендуют сочетать традиционный полив с подкормкой молодых растений коровяком (1:10) или птичьим пометом (1:15). На первых порах желательно в каждую лунку вносить не более 0,5 л подкормки, постепенно доводя этот объем до 1 л. При бледной окраске листьев белокочанной капусты допускается добавлять к раствору коровяка мочевину, исходя из расчета 15 г удобрения на 10 л раствора.

Как можно убедиться, выращивание капусты белокочанной — достаточно несложная, но весьма ответственная задача. Соблюдая режим поливов и подкормок, поддерживая оптимальные условия выращивания и оберегая посадки от вредителей, каждый дачник может получить отменный урожай хрустящих белоснежных кочанов, пригодных для самых разных кулинарных целей.

Вам понравилась статья? Нажимайте на кнопочки и делитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Как вырастить капусту белокочанную

В наше время на огороде любого дачника можно встретить саженцы капусты, причем сорта и внешний вид на каждом участке свой. Кто то любит белокочанную капусту, кто то сажает цветную, кто то декоративную!

Самая распространненная капуста белокочанная, так как вырастить ее в нашем климате, и на любой почве легко и просто!

Так как вырастить капусту белокочанную?

Начнем с того. что белокачанная капуста весьма не прихотлива и морозоустойчива! И высаживать ее можно как через рассаду, так и в открытый грунт!

Стоит заранее подготовиться к высадке саженцов! Еще осенью стоит пропахать землю на которой и будет расти наша капуста!

Семена прорастают при температуре от 0 до 3 градусов цельсия! Так что весенние заморозки она легко переживет! А вот при жаркой погоде и плохом поливе она может погибнуть!

Существует несколько видов белокачанной капусты: ранние, поздние и среднеспелые сорта!

Высаживать ранние сорта стоит начинать с середины марта, среднеспелые сорта высеваются в конце апреля и соответственно поздние в начале апреля!

Если вы выращиваете белокачанную капусту в открытом грунте, то стоит до середины мая укрывать их пленкой и не забывать про полив! Води при поливе должна быть прохладной, но не холодной, а то вы ресуете остаться без хорошего урожая!

При температурном режиме в 10 — 15 градусов капуста будет чуствовать себя комфортно!

Так же для хорошего роста стоит помнить, что белокачанная капуста любит свет, и сажать ее в тень деревьев или забора будет крайне не предусмотрительно!

Так же стоит помнить о том, что наша капуста не маленькое растение, и при высадке ее в грунт должны соблюдаться определенные нормы! Стои сажать семена на расстоянии 30 сантиметров друг от друга, дабы растения не мешали нормальному росту друг друга! А расстояния между рядами капусты должно составлять не менее 50 мантиметров!

Исполняя эти простые требования вы легко получите отличный урожай белокочанной капусты!

Как вырастить капусту белокочанную: рассада, правила посадки и ухода

• 2 Ноября, 2018
• Дача
• Ким Захидахон

Белокочанная капуста – очень полезный и вкусный овощ, богатый витаминами. Употреблять ее можно в сыром, квашеном и маринованном виде.

Овощ довольно популярен среди дачников, поэтому вопрос о том, как вырастить белокочанную капусту на даче, вполне актуален. Популярность капусты связана с тем, что она прекрасно хранится не только в летние и осенние месяцы, но и в зимний период. Поэтому употреблять капусту в пищу можно на протяжении всего года. Вопрос о том, как из дикой капусты вырастить белокочанную, с каждым годом становится все менее актуальным, так как современная агрокультура предлагает широкий выбор культивированных сортов.

Характеристика белокочанной капусты

Белокочанная капуста любит свет, и для правильного роста ей требуется много солнца. Если учитывать погодные условия, то овощ является холодостойким и требует своевременного полива. В жаркий сезон овощ перестает расти, поэтому самое оптимальное время выращивания белокочанной капусты — это конец весны или начало лета.

Капусту можно выращивать двумя способами: при помощи рассады и безрассадным методом. Каким бы методом ни производился посев, важно соблюдать правильную технологию выращивания белокочанной капусты.

Как вырастить рассаду?

Такой процесс, как выращивание рассады белокочанной капусты – довольно трудоемкий. Первое, что нужно сделать перед тем, как вырастить белокочанную капусту в открытом грунте – это правильно подобрать семена, из которых далее будет производиться рассада.

При посадке семян на рассаду можно воспользоваться готовыми смесями почвы, которые продаются в специализированных магазинах. Для увлажнения почв готовится питательный раствор, состоящий из удобрения марки «Рост-Концентрат» – 1 мл, а также из 20 мл биозащитного препарата «Трихофит» и 20 мл биостимулятора «Гуапсин».

Контейнеры для рассады засыпают слоем грунта 7-9 см и увлажняют питательным раствором. На грунте нужно прочертить небольшие бороздки, на дно которых необходимо положить семена на расстоянии 20 см друг от друга. После этого почва поливается из пульверизатора, контейнер накрывается пленкой и оставляется на несколько дней. По истечении назначенного срока должны появиться первые всходы, после чего пленка снимается, и контейнер выносится на свежий воздух. В темное время суток над ним нужно повесить лампы дневного света. На ночь контейнер нужно выносить в более прохладное место. Почва постоянно должна быть увлажненной и взрыхленной.

При появлении листочков рассаду нужно пикировать, лучше всего делать это в торфяные стаканчики. Для пикировки в стаканчик засыпается несколько сантиметров грунта и делаются лунки, в которые нужно поместить ростки капусты. После этого в стаканчик до первого листочка засыпается почва и поливается. Стаканы с рассадой помещают в затененное помещение на несколько дней, по прошествии которых температура помещения немного снижается. За пару недель до высадки рассады в почву ее нужно закалить, для этого стаканчики нужно вынести на открытый воздух сначала на несколько часов, а через несколько дней перестать заносить в помещение.

Теперь вы знаете, как вырастить рассаду капусты белокочанной. Но что же делать дальше?

Выбор почвы и подготовка участка

Правильный выбор почвы при выращивании белокочанной капусты – это основополагающая составляющая успеха. Земля должна быть рыхлой, не пересушенной и легко вскапываться. Предварительно нужно тщательно осмотреть выбранный участок на предмет вредителей, при необходимости заранее обработать почву.

Выращивание капусты белокочанной в открытом грунте следует начинать с подготовки почвы. Участок заранее подготовленной земли нужно еще раз вскопать, внимательно следя за тем, чтобы не оставалось крупных комьев. После этого следует сделать лунки для саженцев. Расстояние от каждой лунки должно составлять не менее полуметра и в ряду, и между рядами.

Если участок, на котором посажена капуста, находится на солнечной стороне, то его нужно немного затенить на ближайшие несколько дней, пока ростки окончательно не окрепнут.

Высаживание в открытый грунт

Лунку перед посадкой саженца нужно засыпать перегноем, слоем древесной смолы и залить водой. После того как влага полностью впитается, начинается высадка готовой рассады.

Если саженцы расположены в пластиковом стаканчике, то их следует аккуратно извлечь из них вместе с землей и поместить в лунку. Сверху засыпается земля, однако делать это нужно только до первого листа, не выше, а затем полить растение и засыпать еще одним тонким слоем земли.

Уход

В период роста и созревания белокочанная капуста нуждается в постоянном уходе, что в последующем влияет на то, какими будут плоды. При правильном уходе требуются своевременный полив, рыхление и окучивание почвы, удобрение, а также борьба с вредителями, которые могут напасть как на молодые всходы, так и на сформировавшийся кочан. В связи с этим выращивание капусты белокочанной в открытом грунте следует начинать с изучения информации, представленной далее. При необходимости стоит посоветоваться с профессионалами в этом деле.

Окучивание и рыхление

Большое значение в том, как правильно вырастить белокочанную капусту, играют своевременное окучивание и рыхление почвы. Первое рыхление нужно проводить через пару недель, после того как овощ посажен в почву. А последующие — по мере того как начинает образовываться «корка» между рядами. Нельзя допускать, чтобы она была слишком глубокой.

Окучивать саженцы нужно в теплую погоду, чтобы не было ни осадков, ни ветра. На расстоянии 20-25 см от каждого ростка землю нужно вручную разрыхлить, измельчить и высыпать ее горкой у ножки саженца, верхняя часть такой горки должна доходить до первого листочка. Для более правильного окучивания за 2 или 3 дня до этого почву можно подкормить каким-нибудь щадящим удобрением.

Полив

Своевременный полив – залог правильного ухода за капустой. Каждый день нужно поливать растение до тех пор, пока не сформируется полноценная корневая система. Чтобы жидкость не испарялась слишком быстро, участок нужно вовремя затенять.

Когда начинается формирование кочана, полив следует немого уменьшить, но при этом оставить регулярным. За 2 недели до сбора урожая полив полностью прекращается – в дальнейшем это благоприятствует более длительному хранению.

Самой распространенной ошибкой среди дачников считается нерегулярное заливание овощей в редкие приезды на дачу. При редком и обильном поливе начинается стремительный рост корневой системы, что неблаготворно сказывается на дальнейшем образовании соцветий. Капуста любит влагу, но только до тех пор, пока земля может ее свободно впитывать. Как только вода начинает застаиваться, корневая система начинает гнить.

Удобрение почвы

Через пару недель после посадки саженцев в открытый грунт их необходимо удобрить. Для этого следует приготовить такую смесь: 2 г удобрений на основе калия, по 3 г селитры и суперфосфатов растворить в одном литре воды. Полученной смеси должно хватить на 50 саженцев капусты.

Повторная подкормка почвы проводится через 2 недели после первой. Ингредиенты для удобрения берутся те же самые, что и в первом случае, но количество компонентов в данном случае увеличивается вдвое. При необходимости удобрения для капусты можно приобрести в сельскохозяйственном магазине.

Когда начинается активный рост листочков, проводится третья подкормка удобрениями. В этом случае почва обрабатывается селитрой, разведенной в воде.

Следующая и последняя обработка почвы удобрениями проводится тогда, когда начинает формироваться кочан. Для приготовления удобрения необходимо перемешать в 15 литрах воды 5 г мочевины, 6 г двойного суперфосфата и 9 г сульфата калия.

Чтобы избежать появления ожогов от удобрений на капусте, обработка почвы проводится непосредственно после полива.

Особенности выращивания безрассадным способом

Перед тем как выращивать белокочанную капусту безрассадным способом, следует помнить о том, что она дает хороший урожай на несколько дней раньше намеченного срока. А также овощ, выращенный таким способом, более вынослив и устойчив как к погодным условиям, так и к длительному хранению. При этом в одну лунку для посева следует помещать по две-три семечки.

Следует тщательно подходить к выбору участка, на котором будет посажена капуста, так как через некоторое время там начнут появляться совершенно незащищенные всходы. Защищать капусту в данном случае несколько сложнее, чем если бы она была выращена в теплице.

Перед тем как выращивать капусту белокочанную, следует тщательно очистить почву от сорняков и вредителей, если они есть. Перед посевом семена необходимо обработать, а землю увлажнить и посыпать на нее торф.

При появлении первых всходов ростки нужно прореживать, оставляя при этом самые сильные и крепкие.

Болезни и вредители

Самыми распространенными болезнями, которым подвергается белокочанная капуста, являются:

1. Белая гниль на кочане. Выражается, как правило, мокнущим налетом белого цвета с характерным неприятным запахом. Развивается патология вследствие дефицита калия и фосфора, входящих в состав удобрений. Тщательно соблюдая схему всех подкормок капусты, заболевание можно предотвратить.
2. Кила. Это грибок, который образуется вследствие обилия влаги в корневой системе. Для патологии характерны наросты и раздутие некоторых корневищ. От грибка невозможно избавиться, в связи с чем необходимо убрать пораженные болезнью овощи с грядки, а почву обработать формалином.
3. Фузариоз. При данной патологии на срезе черешка капусты появляется кольцеобразный рисунок темно-коричневого цвета. Заболевание неизлечимо, поэтому пораженный овощ следует удалить, а землю оросить раствором фурацилина.

На белокочанную капусту совершают набеги такие насекомые, как тля, муха капустная, белокрылка, хрущ, совка и многие другие вредители, способные за короткое время поразить все овощи. Поэтому при обнаружении какого-либо вредоносного насекомого на растениях от него следует незамедлительно избавляться.

Борьба с вредителями

В борьбе с вредителями помогут следующие средства:

1. «Децис». Данное средство применяется при таких вредителях белокочанной капусты, как муха капустная, тля, белокрылка. Препарат начинает действовать через час после обработки и сохраняет свою эффективность на протяжении 15 суток.
2. «Фитоверм». Препарат применяется от всех видов вредителей, нападающих на белокочанную капусту. Действие препарата начинается через 12 часов после обработки, а через трое суток все вредители погибают.
3. «Фуфанон». Избавляет от таких вредителей, как совка, белокрылка, капустная муха, тля. Действовать после обработки препарат начинает уже через несколько часов, и длится эффект на протяжении одной или двух недель.
4. «Искра». Средство эффективно фактически от всех видов вредителей, которые оккупируют овощи на огороде или даче.
5. «Землин», «Диазинон». Препараты избавляют овощи от хруща и личинок капустной мухи. Однако применять эти средства нужно с особой осторожностью, так как они очень токсичны для человека.

Сбор урожая и хранение

За три недели до намеченного срока сбора урожая необходимо прекратить полив капусты. Таким образом, в овоще накапливается клетчатка. Кроме того, прекращение полива за несколько недель до сборки овощей хорошо влияет на дальнейшую сохранность плодов.

Погодные условия при сборке урожая играют очень важную роль. Собирать капусту желательно при температуре -2°, так как при -5° или при -7° кочан уже начнет замерзать, что неблагоприятно сказывается на его дальнейшем хранении.

При сборе урожая кочан нужно срезать таким образом, чтобы длина кочерыжки составляла не менее 2-3 см. После того как все плоды срезаны, их нужно аккуратно перенести в места для хранения.

Хранить капусту можно несколькими способами: подвешивание за кочерыжку, размещение на полках по одному ряду или буртом. При выборе способа хранения буртом во избежание гниения каждый кочан необходимо покрыть слоем порошкообразного мела.

Теперь вы узнали, как правильно выращивать капусту белокочанную. Дело остается за малым — применить все знания на практике.

Как вырастить белокочанную капусту на своем огороде?

Виды белокочанной капусты

Этот вид капусты имеет несколько подвидов и разделяется на:

• Раннеспелую
• Среднеспелую
• Позднеспелую

Каждый из этих подвидов имеет свои особенности, характеристики и правила ухода.

Раннеспелая капуста

Раннеспелая капуста выращивается из рассады, полученной в теплице, парниках, или в горшках, но при соблюдении определенных температурных режимов. Сроки посадки семян на рассаду с последней декады января и до первой декады февраля. Наиболее известные сорта – Июньская и Дымерская 7. К моменту пересадки рассада должна быть возрастом от 55 до 65 дней. Чем раньше высадить растение в грунт, тем лучше. Для удобной пересадки землю можно подготовить заранее, еще с осени, разделив подготовленный под капусту участок на специальные борозды. Расстояние в междурядьях и в рядах составит от 45 см до 50см. При оттаивании почвы следует взять горшки с растениями и уложить их в подготовленные лунки, а затем прикрыть слоем земли. При возникновении изменения температурного режима, например, установлении минусовой температуры, следует использовать укрывной пленочный материал. Растения, посаженные в самые ранние сроки, и продукцию выдадут первыми.

Озимые сорта раннеспелой капусты

В мире селекции были выведены и озимые сорта раннеспелой капусты, которые надо посеять в последних числах августа – первых сентябрьских днях. Такие сроки позволяют растению сформировать от 8 до 10 листов, а это гарантирует спокойную зимовку капусты, которая сможет продолжить вегетативную деятельность с приходом тепла и, где-то в середине мая, получить полноценные кочаны. Зимой растение нуждается в защите, поэтому его необходимо укрыть перегноем, а с наступлением весеннего периода его необходимо удалить, прорыхлить участок и прикрыть навесом из пленки. 

Среднеспелая капуста

Выращивание среднеспелой капусты производится в тепличных условиях, или парниках. Высадка семян происходит во второй половине марта, а пересадка на открытую почву происходит по достижении периода в 44 дня от момента посева. Расстояние внутри рядов должно составлять от 50 см и более.

Позднеспелая капуста

Позднеспелые сорта капусты также имеют деление на:

• среднепоздний,
• поздний.

Первая используется в основном для закваски, вторая же идет в употребление свежей. Выращивается этот вид также путем посева семян и до образования рассадного материала, но не в тепличных условиях, а непосредственно в открытом и холодном грунте. Если для южных широт и умеренных посадка не требует дополнительных усилий, то для северных регионов при необходимости следует воспользоваться укрывным материалом.

Посев семян следует начать в момент созревания почвы, при этом она должна быть пролита удобрениями еще с конца прошлого года, во время подготовки места для пересадки саженцев. Ряды составляют 13-16 см с углублением 3-4 см. Промежуточность между рядами не должна быть менее 6-7 см, иначе плотность посадки приведет к появлению вытянувшейся рассады. Основные правила ухода за этим видом заключаются в своевременном пропалывании участка, уничтожению насекомых, поедающих рассаду, и поливе. При отставании в развитии, необходимо полить рассаду азотом.

Правила ухода за капустой

Основным принципом ухода является систематический полив растения, ведь капуста очень любит влагу. Поэтому, если выращивание капусты производится в районах подверженных сезонной засухе, то постоянный полив – обязательное условие для получения хорошего урожая.

Полив

Капусту раннеспелую поливают от 6 до 8 раз, а позднеспелую и 10-12, при этом затраты воды составят 500 литров на 10 квадратных метров. Наибольший полив необходимо делать в период формирования капустного кочана. А чтобы вода достигала корней растения, нужно после каждого полива или дождя глубоко рыхлить землю.

Удобрения

Для того чтобы повысить урожайность, необходимо внесение удобрений несколько раз в период роста растения.

• Первое делается спустя 11-12 дней от момента высадки рассады: 4-5 частями воды разбавляется жижа из навоза. Этого состава хватает на 8-9 растений.
• Второй подход внесения удобрений происходит уже на стадии завязи кочана тем же самым раствором, но с введением в состав золы, около 35-40 грамм на ведро. Однако это количество должно быть пролито всего на 5 капустных кустов.
• Финальная стадия осуществляется через 22-24 дня с той же дозированностью удобрений в составе.

 Важно!
За две-три недели до снятия урожая поливы необходимо прекратить, иначе кочаны потрескаются.

Как видно из статьи, при выращивании капусты приходится затрачивать немало времени и сил, однако правильный подход и терпеливое отношение к процессу выращивания белокочанной капусты приведет к сбору отличного урожая. А как считаете вы?

Разведение белокочанной капусты на дачном участке: как правильно выращивать овощ

Капуста очень популярна в России. И поэтому вопрос — как правильно вырастить её, чтобы получился хороший урожай, интересует многих садоводов. Так как самый популярный сорт – белокочанный – о нём и говорит в основном данная статья. Для дачников и садоводов будет полезно узнать, какие существуют плодовитые виды и гибриды. Найдутся рекомендации по выращиванию и уходу. А также как бороться с болезнями капусты.

Для выращивания хорошего урожая необходимо знать следующее:

• Условия к почвам и их плодородию.
• Как вырастить хороший урожай.
• Уход за белокочанной капустой.
• Уборка и хранение.
• Виды и гибриды.

История выращивания капусты

Всем известная капуста располагает древним происхождением. Как съедобное растение она была известна древним грекам, египтянам и римлянам ещё 4000 лет назад. И в настоящее время можно встретить её в диком виде на средиземноморском побережье Европы и Азии.

Капуста кочанная имеет происхождение от широколистных форм листовой капусты. Начальное распространение ею в среднем и западном средиземноморье.

Оттуда уже она проникла в Азию, Иран, на Балканы. Под воздействием природных условий этого региона путём эволюции образовалась восточная группа, которая отличалась от средиземноморской по биологическим особенностям и морфологии.

В южные районы государства капуста попала соседних с Россией стран. Это подтверждает общность с местными сортами, которая сохранилась и до настоящего времени.

Разнообразие форм капусты Средней, Северной и Западной Европы начинается от приатлантической дикой разновидности. Ещё в Киевской Руси кочанную капусту завезли купцы из Западной Европы. И с тех пор она стала на Руси широко распространённым растением и нашла широкое применение у русского человека.

Обрабатывание белокочанной капусты в России в течение многих веков – создало много сортов, которые получили популярность и за рубежом.

В XIX веке известный овощевод М.Рытов предоставил 22 названия сортов. Многие, из которых уникальны. Например, такие как: Исполинская и Капорка. Но семена в основном завозились из Западной Европы, так как в тот период в России не было отечественного семеноводства. И длительная обработка зарубежных видов в результате отбора, привело к созданию новых, уже местных, сортов.

Наряду с пшеницей, капуста – главная овощная культура на овощных полях. Отечественные селекционеры провели большую работу, которая привела к высокой урожайности и качеству этой культуры.

Требования белокочанной капусты к теплу

Из описаний известно, что капуста холодостойкая. Но морозоустойчивость растений в прямой зависимости от сорта и возраста. Ее семена прорастают при температуре 2⁰-3⁰. При температуре 18⁰ – 20⁰ появляются всходы уже на 3–4 день. Ранняя капуста переносит до 5⁰ – 7⁰ при ночных заморозках. Нормальная температура окружающего воздуха для рассады 12⁰ – 15⁰ и температуру почвы на 2⁰-3⁰ ниже.

Но надо знать, что раннеспелых сортов при низкой температуре 5–10 градусов приводит к вытягиванию кочерыги, что вредит урожаю. Такое, возможно, при продолжительном похолодании, а также при затянутом закаливании рассады. Хорошо переносят холод, до созревания кочана, взрослые растения. В зависимости от сорта одни переносят -5–8 градусов, а другие погибают и при – 5⁰ – 8⁰.

Наиболее оптимальной температурой для взрослых растений 15⁰ – 18⁰. Эту особенность холодостойкого растения надо учитывать при выращивании в условиях жаркого климата. На юге российских регионов лучше вырастают жароустойчивые сорта. Они способны прекрасно поддерживать водный баланс в течение дня. Если растение не жаростойкое, то при высокой температуре он быстро завянет.

Требования к влаге при выращивании

Это растение очень требовательно к содержанию влаги в почве. Недостаток влаги удлиняет вегетационный период, замедлит кочанообразование и повлияет на размер кочана. Для юга страны влажность почвы поддерживается в пределах 80%. В период, когда настаёт уборка урожая требования к влажности воздуха 50–70%.

Более всего вода необходима в период формирования кочана. Ежесуточное потребление вода только одного растения составляет 10 литров.

Агротехники и селекционеры подсчитали, что это растение потребляет 2 тыс. м³ при урожайности 30т/ га и 5,5 тыс. м³ при 100т/га. Недостаток влаги хорошо переносят безрассадные растения. Если наблюдается длительная засуха (влажность воздуха менее 40%), то урожай заметно ниже. В предпочтительных условиях в этот период оказываются участки, на которых проводятся освежительные поливы.

Но при устойчивом переувлажнении, в период затяжных дождей, приостанавливается рост, нарастает восковой налёт и что важно, отмирает часть корней.

Позднеспелые сорта более требовательны к почве, чем скороспелые и среднеспелые.

Выращивание позднеспелых сортов, возможно, и на суглинистых почвах, если вносить органоминеральные удобрения. При этом можно учитывать, что гибриды F хорошо принимают повышенную дозу минеральных удобрений, по сравнению с традиционными сортами. Вследствие чего повышение доз минеральных удобрений (на 40–50 процентов) вполне объяснимо.

При внесении минеральных удобрений необходимо учитывать, что на протяжении роста растения потребление отдельных элементов происходит неравномерно. На первой стадии идёт активное потребление азота, а когда формируется кочан – калия и фосфора. Также основным элементом питания является и кальций.

Удобрения повышают урожайность и качество продукции. Повышают лёгкость кочанов. Также возрастает сопротивляемость растений к более низким и более высоким температурам. Возрастает сопротивляемость к поражению болезнями.

Микроэлементы хорошо действующие на растения:

• молибден;
• бор;
• марганец.

Как вырастить хороший урожай

В России капуста ценится за многообразие форм употребления. Ее едят как в свежем виде, так и квашенную, маринованную, сушенную.

Потребление капусты среди овощей занимает в нашем рационе до 25%, если взять в расчет среднегодовое потребление.

Питательность определяется высоким содержанием углеводов, минеральных веществ, белков и большого ряда витаминов. Большое влияние на химическое содержание оказывает много факторов. Надо учитывать географические и метеорологические условия, состав почвы и методы агротехники. Например, в южных регионах в белокочанной капусте больше содержится сухого вещества, а сахара уже меньше. А от освещённости и температуры зависит содержание аскорбиновой кислоты.

Состав сухих веществ разнится от 4,9 до 14%. Сахара от 2,6 до 5,3% из них 2,3–2,4% составляет глюкоза и 0,7– 2,5% — фруктоза. Белковых веществ в капусте немного, но зато они легко усваиваются (60–77%). Капуста богата аминокислотами. В ней содержатся лизин, треонин, метионин, триптофан.

Витамина «С» в капусте содержится больше чем в лимонах. И превосходит такие овощи, как морковь, лук, чеснок – от 12,8 до 70 мг/100г. Содержания витамина РР значительно больше, чем в таких популярных продуктах, как лук и свёкла. А витамин U, содержащийся в капусте, применяется в лечении системы пищеварения.

Минеральный состав разнообразен макро- и микроэлементами. Если сравнить с картофелем, то кальция в капусте больше в 4,8 раза и в ней обнаружены калий, сера, фосфор. Все эти минеральные составляющие способствуют обмену веществ и повышают сопротивляемость организма.

Народная медицина давно использует капусту в лечебных целях. Но также и медики рекомендуют капусту при язве желудка, а также сердечно – сосудистых заболеваниях . Сок квашеной капусты способствует выведению камней из печени и желчного пузыря и также хорошо влияет на пищеварение.

Условия освещённости и характеристики почвы

Требования к продолжительности дня тоже имеют большое значение. Нормальным для выращивания является 17–18 часов дневного света. В условиях недостаточной освещённости появляется вытянутая и плохо развитая рассада. А чрезмерное загущение является причиной снижения урожая. Поэтому рекомендуется не выращивать в затенённых местах (возле посадок деревьев, густого кустарника и т. п.).

Для выращивания может подойти различная почвы, исключая очень лёгкие песчаные. Особенно предпочтительны поймы рек. Они обладают повышенным плодородием потому, что лучше поступает влага в растение. Чем тяжёлые чернозёмы. Но хорошо приживаясь на почвах с близкорасположенными грунтовыми водами, растение плохо переносит заболоченные и кислые почвы. Почвенный раствор с содержанием pH около 6 является оптимальным. А при высокой кислотности проводят известкование.

Подготовка рассады белокочанной капусты

Для рассады надо подготовить плёночные обогреваемые теплицы. От способа выращивания зависит возраст рассады, ее качество и насколько хорошо она приживётся в поле.

Пикировка сеянцев трудоёмкий процесс, и требует 45–50 дней. Семена высевают из расчёта 12–15г/1м².

До появления всходов температура воздуха должна поддерживаться в пределах 18–20⁰С. Как только появились всходы, температуру необходимо снизить до 7⁰-10⁰ на 4–5 дней. Это необходимо чтобы избежать вытягивания растений. Чтобы предотвратить заболевание чёрной ножкой, поливать умеренно.

Пикировку начинают при появлении первого листа. Схема пикировки 5х5. От правильной пикировки растений зависит и качество рассады, при этом важен хороший контакт с землёй. Также важна и влажность воздуха и температура 14⁰ – 15⁰. На этой стадии необходимо оградить попадание прямого солнечного света.

Приживание сеянцев проходит в 5–8 дней. На этом этапе температура грунта поддерживается 14⁰ – 15⁰. Температура воздуха 14⁰ – 18⁰ днём, и 6⁰ – 8⁰ ночью.

При появлении второго листа начинают подкармливать водорастворимым удобрением. Подкормку проводят из расчёта 50г/10л. Первая подкормка проводится из расчёта 100г/10л, вторая подкормка (через 10–12 дней) – 10 литров распределяют по площади 6–8 м².

Необходимо после подкормки смыть раствор с листьев. Для этого берут чистую воду. Самую раннюю рассаду получается при выращивании в горшочках. Состав грунта для горошков (в частях):

• перегной;
• дерновая земля;
• опилки 3:1:1;
• торф;
• перегной;
• дерновая земля 7:2:1.

Вполне допустимо применение как чистого торфа или перегноя, с добавлением на 9 частей перегноя одной части земли. Размеры горшочков 6х6 или 5х5. Рассаду в горшочках выращивают с пикировкой и без неё.

Альтернативой горшечному методу может быть и выращивание рассады в кассетах. Для этого используют кассеты с ячейкой 5х5 см. Грунт для кассет — торфяная смесь. Применяют профессиональные смеси с минеральными удобрениями. Перед применением кассеты надо промыть водой. Потом сделать углубление 0,5–1,0 см. В каждую лунку раскладывают по 1–2 семени. Потом присыпают грунтом и немного увлажняют. Если этот процесс проводят в теплицах, рассаду накрывают акрилом для предотвращения высыхания и перегрева.

Садоводы получают всходы в помещении и, не допуская вытягивания сеянца, переносят уже на постоянное место.

Кассетный способ выращивания подразумевает частую подкормку рассады, с уменьшенной концентрацией 0,1–0,2%. Полив проводят 2–3 раза в день мелким дождеванием.

Как только появятся 4–5 листьев, проводят уже закалку рассады естественным светом. Возраст рассады 35–40 дней и ее не рекомендуется переращивать. Полив перед посадкой, проводят умеренно – как горшечную рассаду, так и кассетную.

И только в 3-й декаде марта проводят посадку рассады в открытый грунт и обязательно с поливом. Под плёночные укрытия высадку делают с 10 по 15 марта на две недели раньше.

Среднепоздние сорта выращивают в плёночных теплицах, под тоннельными укрытиями на грядках. Посев проходит во второй декаде марта. Через 40–45 дней рассада готова к высадке на участок.

С 1м² рассады получается 250–300 готовых к пересадке растений. Среднеспелые сорта хорошо выращиваются в кассетах. В них можно высевать уже в 3-й декаде марта. И можно отметить, что даже в жаркую погоду рассада хорошо приживается.

Среднепоздние и поздние сорта выращивают в открытых рассадниках. Посев производят вручную или с помощью ручной сеялки. Междурядье выдерживается в пределах 10–12 см. Возраст рассады для высадки составляет 30–35 дней. Ростки рассады должны быть с 5–6 листьями и высоту 15 см.

Так как высадка приходится 1–2 декаду июня. Надо внимательно отнестись к посадке. Для этого аккуратно вынимать рассаду из гряд, стараясь не повредить корни и оставляя ком земли. Такую рассаду надо обязательно высаживать в хорошо пролитую водой почву. Потом присыпается сверху сухой землёй. Если посадка попала на солнечную погоду, высадку рассады производят во второй половине дня.

Безрассадный метод

Если посев производится семенами непосредственно в грунт, то растение образует развитую корневую систему, более засухоустойчивы и меньше поражаются заболеваниями. Вегетационный период уменьшается на 14–16 дней.

Посев проходит с первой декады апреля до июня. Срок посева выбирают в зависимости от запланированных сроков уборки урожая.

Прореживание рассады начинают при образовании 4–5 листьев. При этом особенно важно проведение всех мероприятий по борьбе с крестоцветной блошкой.

Требования по уходу за белокочанной капустой

Участок для выращивания должен быть освещённый солнцем круглосуточно. После высадки в грунт начинается первый этап ухода, который продолжается до начала роста листьев. В этот период за рассадой наблюдают, опыляют золой, смешанной с табачной пылью. Раз в 10 дней проводятся поливы с обязательным рыхлением.

Как только стали отрастать листья начинают подкормку из раствора азотнокислых удобрений (10г аммиачной селитры к 10 л воды) этот состав из расчёта на 5–6 растений.

Следующий период от начала роста листьев до начала роста кочана. Подкормка азотными удобрениями происходит в той же дозе что и в первом периоде. Растения в этот период формируют по одному листу в день. В это период также проходит равномерный пролив и рыхление. Также проводится борьба с вредителями. На садовых и приусадебных участках желательно эту работу проводить без применения ядохимикатов. На дачных участках, вполне возможно, собрать вредителей и их яйца вручную. Бабочки откладывают яйца кучкой с верхней стороны листьев.

Против гусениц подходят отвары и настои из:

• листьев томата;
• полыни горькой;
• тысячелистника.

Против тли настои из:

• пиретрума;
• чеснока;
• одуванчика.

Удобрения проводятся азотнокалийными смесями (10 г калийной селитры на 10 л воды) из расчётов на 5–6 растений.

Вся площадь капустной грядки покрывается листьями к третьему периоду. До самой уборки урожая необходим полив и рыхление земли.

Уборка и хранение

Ориентировочно за три недели уборки полив прекращают. Это способствует накоплению клетчатки, хорошо влияет на дальнейшую сохранность. Погода при уборке играет не последнюю роль. При первых заморозках при – 2⁰ лучше всего и убирать урожай. При -5⁰ -7⁰ кочан промерзает, что влияет на их хранение.

При уборке кочан срезается таким образом, чтобы кочерыга была длиной в 2 см. При погрузке и укладке в погреб или подвал кочаны осторожно переносят. Способы укладки: буртом, на полках по одному, подвешивать за кочерыгу к потолку.

Если выбирается хранение буртом, кочаны рекомендуется опудрить мелом для предотвращения гниения.

Сорта и гибриды белокочанной капусты

Скороспелые сорта капусты. На вызревание до уборки урожая уходит 55–60 дней. Для выращивания применяется пленочные укрытия до получения сбора в конце апреля – начале мая. При применении укрытий выращиваются загущено. К гибридам относятся:

Голландские:

1. Парел F 1.
2. Сюрприз F 1.
3. Пандион F 1.

Отечественные:

1. Экспресс F1.
2. Дитмаршер Фрюер.

Раннеспелые сорта:

1. Старт F1.
2. Трансфер F1.
3. Казачок F1.
4. Фарао F1.
5. Соло F1.
6. Июньская.

Эти сорта пользуются большой популярностью. Срок высевки рассады более растянуты с первого марта до первого апреля и можно получать урожай в течение июня. Качан массой до 2 кг. Эти гибриды обладают хорошими вкусовыми качествами.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

схема посадки, уход за капустой после посадки и секреты выращивания

Вкусная и богатая витаминами капуста белокочанная очень популярна среди огородников и выращивается практически на каждом дачном участке. Культура эта довольно неприхотлива, но чтобы кочаны получились большими и тугими, необходимо знать все нюансы выращивания белокочанной капусты, как правильно и на каком расстоянии сажать рассаду капусты в открытый грунт и как правильно ухаживать за ней после посадки и в течение всего сезона.

Содержание статьи

Когда можно сажать капусту в грунт

Сроки посадки рассады в грунт зависят от сорта капусты белокочанной:

1. Ранние сорта сажать можно в начале мая, когда на рассаде появится по пять – семь листьев. В Сибири в это время еще недостаточно тепло, поэтому посадками занимаются примерно в середине мая.
2. Среднеспелые сорта сажать следует через 40-45 дней после появления сеянцев. К этому времени рассада высотой в 15-20 см должна иметь от четырех до шести листьев. В грунт рассаду можно высаживать с середины мая до начала июня.
3. Поздние сорта сажать в грунт рекомендуется с середины мая, когда на рассаде будет по 4-6 листьев, и она достигнет возраста в 30-35 дней.

По народным приметам рассаду поздней белокочанной капусты можно высаживать, когда на крапиве появится четыре листочка и отрастет щавель. Посадками капусты в грунт можно заниматься с момента появления на иве почек.

Боится ли капуста заморозков? Капустная рассада с четырьмя листочками не боится кратковременного понижения температур до -4 градусов. Днем температура воздуха должна быть не ниже +8..+10 градусов. При такой температуре почва на участке прогреется, и рассаду можно будет сажать в грунт. Поэтому, когда высаживать капусту на Урале, в Сибири, Подмосковье и других регионах напрямую зависит от погодных условий. В регионах с теплым климатом, где уже тепло ранней весной, культуру выращивают не рассадным способом, а высевают семена прямо на грядку.

Посадка белокочанной капусты в открытый грунт

Выбираем участок и подготавливаем почву

Почва для капусты белокочанной не должна быть кислой. Если грунт на участке глинистый или глинисто-песчаный, то подходящая кислотность – 7,0 pH, кислотность песчаной почвы должна быть около 6,0 pH.

Участок для посадки культуры должен хорошо освещаться в течение всего дня. Посаженная на недостаточно светлый участок рассада начнет вытягиваться, что негативно скажется на ее дальнейшем развитии.

После чего сажать капусту в открытый грунт?

Лучшими предшественниками являются следующие культуры: бобовые и баклажаны, морковь и перцы, тыквенные культуры и томаты, лук-репка и картофель.

Нельзя сажать крестоцветную культуру после любого вида капустных культур (собственно капуты и горчицы, редьки и турнепса, репки и редиски).

Поскольку капусту любят блошки и другие вредители, на одну грядку или рядом рекомендуется посадить отпугивающие насекомых растения. К ним относятся:

• пряные травы;
• настурция;
• календула;
• ромашка;
• пижма;
• бархатцы.

Удобрение почвы на грядках

Как вырастить хорошую капусту? Для этого следует тщательно подготовить грядки и обеспечить растения питательными веществами.

Грядки рекомендуется перекопать осенью, а почву разровнять ранней весной. В этом случае земля не пересохнет и в ней сохранится влага.

Если почва на участке имеет повышенную кислотность, то в нее добавляют доломитовую муку или мел.

Поскольку капуста любит органические удобрения, весной на каждый квадратный метр участка вносят по ведру перегноя, после чего грядку не очень глубоко снова перекапывают, а грунт разравнивают обратной стороной грабель.

Схема посадки капусты белокочанной в открытом грунте

Расстояние между растениями зависит от сорта культуры:

1. Гибриды и ранние сорта высаживают по схеме – 30х40 или 35х45 см.
2. Среднеспелые сорта по схеме – 50х60 см.
3. Поздние сорта высаживают с расстоянием в 60х70 см (между экземплярами и рядами).

Поскольку листья и кочаны овоща будут разрастаться, загущать посадки не рекомендуется.

Подготовка рассады

К высадке в открытый грунт растения нужно правильно подготовить. Для этого за неделю до посадки их начинают выносить на открытый балкон или участок и выставляют туда, где нет сквозняков и прямых солнечных лучей.

В первый день рассаду закаляют не более полутора часов, увеличивая время ее нахождения на открытом воздухе каждый день на несколько часов. Если тепло на улице уже даже ночью, в последние два дня рассаду оставляют на улице круглые сутки.

Для лучшей приживаемости саженцев за два дня до высадки рассаду подкармливают раствором удобрения Кемира люкс. Можно использовать любое другое удобрение, в котором содержится калий. Этот элемент способствуют лучшей приживаемости растений после высадки.

 Лунки для капусты

Чтобы получить хороший урожай, следует правильно выкопать и внести в лунки подходящие удобрения. Размер лунки должен быть чуть больше, чем земляной ком с корневой системой капусты.

В каждую выкопанную лунку вносят удобрения:

• древесная зола – 50 грамм;
• перегной – 2 горсти;
• торф и песок – по 1 горсти;
• нитрофоска – ½ чайной ложки.

Удобрения предварительно перемешивают с землей и только потом добавляют в лунки, в противном случае они обожгут корни растений. Удобренные лунки обильно поливают, чтобы на их дне получилась жижа.

Высадка рассады

Саженец капусты аккуратно достают из рассадной емкости вместе с комом земли. Если рассада растет в общем ящике, следует воспользоваться маленькой лопаточкой и выкапывать каждый кустик вместе с почвой.

Саженец помещают в ямку, корни присыпают грунтом до первых настоящих листьев, землю немного уплотняют и поливают.

Капуста белокочанная: выращивание и уход

Расти капуста любит на хорошо освещенных участках, но первое время от солнечных лучей саженцы следует прикрывать нетканым материалом или газетами.

Если ночью ожидаются заморозки, защитите свои посадки нетканым материалом или пленкой. Если будет использоваться пленка, на день ее снимают, иначе растения сгорят. А вот нетканый материал защитит рассаду от капустной блошки, поэтому им капуста может быть укрыта круглые сутки.

 Полив капусты

В открытом грунте растению нужно много влаги. В первые дни после посадки рассаду капусты поливают ежедневно, особенно если стоит теплая погода и нет дождей.

Укоренившиеся и подросшие растения в жаркую погоду без дождей поливают один раз в два или три дня, а если солнечных дней почти нет, то можно ограничиться поливами один раз в пять – шесть дней. Регулярные осадки позволят сократить частоту поливов.

Необходимо следить, чтобы почва под кустами всегда была влажной, но не мокрой. Поможет сохранить влагу в земле и заодно подпитает растения мульча, в качестве которой лучше всего использовать торф слоем в пять сантиметров.

Белокочанную капусту, которую предполагается хранить зимой, за три недели до сбора урожая прекращают поливать. За это время в кочанах должна накопиться клетчатка, и они будут лучше храниться.

Рыхление почвы  и окучивание капусты

Растения будут хорошо расти и получатся крупными, если после поливов или дождей землю на грядке рыхлить, а стебли капусты окучивать. Рыхление необходимо, чтобы к корням поступал воздух, а после окучивания на стебле начнут расти новые корни, за счет чего растение будет больше насыщаться питательными веществами.

Первое окучивание капусты проводят через десять дней после высадки рассады в грунт. Второй раз посадки окучивают еще через десять дней. Третье окучивание проводят в том случае, если кочаны начинает заваливаться. После поливов земля со стеблей смывается, именно поэтому рекомендуется окучивать капусту после того, как вы польете растения.

 Подкормка капусты

После посадки в грунт первую подкормку проводят после того как рассада приживется и начнут расти листья.  В это время капусте нужен азот. Питательный раствор для пяти или шести растений готовят из 10 литров воды и 10 грамм аммиачной селтиры. Вместо аммиачной селитры можно использовать перебродивший настой коровьего навоза, в котором тоже много азота. Готовится он из наводной жижи и воды (1:10), после чего около двух недель настаивается.

Когда начнут завязываться кочаны, капусту удобряют фосфором и калием. На 10 литров воды понадобится:

• сульфата калия – 8 грамм;
• двойного суперфосфата – 5 грамм;
• мочевины – 4 грамма.

Вместо промышленных удобрений можно использовать богатую калием и другими минералами древесную золу, приготовив из нее настой (на 10 л воды – 1 стакан золы). Перед использованием настой хорошо размешивают.

Обработка капусты от вредителей

Защищать рассаду от вредителей следует сразу после посадки в грунт. Поскольку химические препараты использовать не желательно, для защиты растений и уничтожения вредителей применяют народные средства:

1. От блошек и слизней сразу после высадки рассаду припудривают табачной пылью и укрывают нетканым материалом.
2. От гусениц и тли можно избавиться с помощью настоя ботвы помидор или луковой шелухи.
3. Личинками капустной мухи и совки любят питаться муравьи. Их можно привлечь сиропом из варенья или меда, который наливается в прикопанную на грядке емкость.

Отпугнет вредителей от белокочанной капусты запах пряных трав (розмарина, кинзы, мяты, базилика) и бархатцев.

Болезни капусты белокочанной

Из болезней культуру чаще всего поражает:

• кила;
• черная ножка;
• ложная мучнистая роса;
• серая и белая гнили;
• фузариоз;
• ризоктониоз.

О признаках, профилактике и лечении всех этих заболеваний подробно описано в нашей статье «Посадка рассады и уход за цветной капустой». Поскольку все виды капуст поражаются одними и теми же болезнями, вы можете перейти по выделенной ссылке и подробно изучить их.

Чтобы болезни как можно меньше поражали капусту, не забывайте соблюдать севооборот и агротехнику, обрабатываться посадочный материал и почву.

Уборка урожая

Капусту белокочанную выкапывают вместе с корнем, и сутки просушивают под навесом. Подгнившие, объеденные жуками и мелкие кочаны храниться не будут, поэтому их сразу используют в пищу или перерабатывают. У пригодных для хранения овощей на два сантиметра ниже кочана обрезают кочерыжки. Снизу должны остаться три или четыре кроющих листа.

Внимание! Сбор урожая капусты следует проводить до того, как температура ночью станет меньше -2 градусов, иначе кочаны промерзнут.

 Как хранить капусту зимой

Для хранения капусты необходима высокая влажность, хорошая вентиляция и температура воздуха в пределах  -1..+1 градус. Именно поэтому кочаны хранят в погребе, предварительно побелив в нем стены негашеной известью и окурив серой.

Чтобы капуста белокочанная сохранилась как можно дольше, существуют несколько способов хранения:

1. Поставить на полки деревянные решетчатые ящики и сложить в них кочаны.
2. Связывают шпагатом по два кочана и подвешивают под потолок.
3. Овощи хранят засыпанными землей.
4. Кочаны заворачивают бумагой, помещают в полиэтиленовый пакет и хранят на полке или подвешенными. Пакет завязывать не надо.
5. Отлично хранятся подвешенные под потолок кочаны в глине. Их предварительно макают в глинистый раствор, после чего просушивают. Раствор глины должен иметь консистенцию теста для оладий.

При отсутствии погреба капусту можно хранить в овощном отделе холодильника или на застекленной лоджии с подходящей температурой. Кочаны предварительно заворачивают в бумагу и помещают в пакет, который завязывают, но не плотно. В таких условиях капуста будет храниться около двух месяцев.

Теперь вы знаете как выращивать белокочанную капусту в открытом грунте. Соблюдая агротехнику и защищая посадки от вредителей и болезней, вы получите хороший урожай овощей, которых  хватит не только на салаты, но и на засолку.

 

Как сажать и выращивать капусту

Brassica oleracea var. капитата

Капуста — одна из моих самых любимых культур для прохладной погоды, которую я выращиваю в своем саду.

Что не нравится в капусте? Ярко окрашенные, насыщенные питательными веществами и быстро созревающие, эти хрустящие садовые гиганты — вечная классика, которая никогда не стареет.

Мне нравится есть их сырыми в салатах или приготовленными в жарком, особенно я люблю их квашеную капусту.

Выращивание и история

Капуста — это сорт Brassica oleracea и тот же вид, но другой сорт других популярных культур капусты , таких как цветная капуста , брокколи и капуста .

Кочанная капуста была частью кулинарной истории человечества в течение очень долгого времени и, вероятно, была одомашнена где-то около 1000 г. до н.э., где она была выведена из дикой капусты ( Brassica oleracea var. oleracea ), который встречается вдоль известняковых скал в Западной Европе.

Капуста стала важной частью европейского рациона к средним векам. В Риме это был очень уважаемый овощ, который считался чем-то вроде удовольствия и часто использовался в лечебных целях.

Примерно в то же время китайцы и другие азиатские народы разработали свои собственные версии из родственных видов капусты, которые превратились в капусту Напа ( Brassica rapa subsp. pekinensis ), а также бок-чой ( Brassica rapa подвид chinensis ). Позже они создали собственный сорт Brassica oleracea , названный Гай лан или китайская брокколи ( Brassica oleracea var. alboglabra ).

Овощ попал в Америку морем в 1500-х годах. Он стал одним из основных продуктов в морских путешествиях, потому что его легко сохранить, а высокая концентрация витамина С помогает предотвратить цингу в длительных путешествиях.Квашеную капусту использовали для профилактики гангрены и лечения ран.

Позже из других сортов Brassica oleracea были выведены краснокочанная капуста ( Brassica oleracea var. capitata f. Rubra ) и савой ( Brassica oleracea var. capitata f. Sabauda ).

В наши дни капуста является основой кулинарных традиций во всем мире. От квашеной капусты до салата из капусты, голубцов и голабок, польского блюда, приготовленного из отварных капустных листьев, начиненных говяжьим или свиным фаршем, луком и рисом, — разнообразие способов, изобретенных людьми для приготовления и употребления этого основного продукта, впечатляет.

Это растение может показаться простым, но оно может многое предложить! В саду это несложно, и, к счастью, вырастить его несложно.

Распространение

Из рассады / Пересадка

Возможно, лучше всего выращивать рассаду. Сажайте растения рано весной, примерно за 8–10 недель до последних ожидаемых заморозков, чтобы собрать урожай до того, как лето станет слишком жарким.

Пересаживайте в сад, когда растения достигают 3–4 дюймов в высоту или за 2–4 недели до последних заморозков, оставляя 12–18 дюймов пространства между каждым растением.

Не забывайте закаливать растения перед пересадкой!

Для осенних посадок рассаду высаживайте летом примерно за 12–14 недель до первых ожидаемых заморозков, пересаживая в сад, когда растения достигают возраста 4–6 недель. Осень — прекрасное время для выращивания капусты, так как эти холодостойкие культуры имеют тенденцию улучшаться по вкусу после воздействия легких заморозков.

Капусту следует сажать на открытом солнце, в хорошо дренированную почву, дополненную органическими веществами.

Из семян

Семена можно также высевать напрямую, как только почва будет обработана весной.

Его также можно многократно сажать в течение сезона для постоянного сбора урожая, хотя растениям может потребоваться дополнительный уход и защита, чтобы пережить летнюю жару. Ознакомьтесь с нашим руководством здесь , чтобы узнать больше о методах последовательного посева.

Тонкие саженцы высотой около 5 дюймов.

Как расти

Поскольку капуста является тяжелым кормом, важно перед посадкой засыпать грядку большим количеством выдержанного навоза или компоста . Используя садовую вилку, тщательно смешайте несколько дюймов компоста или выдержанного навоза и воды перед тем, как высадить семена или пересадку.

Вы также можете попробовать добавить в почву обогащенную азотом добавку, например, кровяную муку.

Также важно обеспечить соответствующий диапазон pH, идеальным является 6.5-6.8. Поддержание pH почвы выше 6,8 поможет предотвратить кайол, распространенное заболевание капусты, которое процветает в кислой почве.

Продолжайте обеспечивать рост растений азотом, особенно когда начинают формироваться кочаны.Заправляйте компостом каждые несколько недель, используйте жидкие органические удобрения или применяйте домашние жидкие удобрения, такие как чай окопника , который получают путем замачивания листьев окопника в воде на несколько дней для извлечения питательных веществ.

Не позволяйте им разлучаться

При выращивании капусты нужно обращать внимание на расслоение кочанов, которое может быть вызвано проливным дождем, часто после засушливой погоды. Расщепление происходит, когда корни впитывают слишком много воды за один раз, и ткань листа быстро расширяется.Не в силах справиться с давлением, вызванным внезапным увеличением воды, твердые головы раскалываются.

Расщепление также может быть вызвано чрезмерным удобрением растений ближе к концу вегетационного периода.

Во избежание расщепления держите растения хорошо поливаемыми. Следите за тем, чтобы почва оставалась постоянно влажной, особенно когда приближается время сбора урожая.

Применение толстой мульчи вокруг основания каждого растения поможет регулировать влажность почвы.

В качестве дополнительного преимущества усиленное мульчирование также способствует формированию почвы , предотвращает вымывание питательных веществ и помогает растениям оставаться прохладными в летнюю жару.Мульчирование можно также использовать для защиты растений поздней осенью и зимой.

Обрезка корней — это метод, который помогает уменьшить количество влаги, которую могут впитать растения, и предотвращает расщепление. Перед ожидаемым сильным дождем аккуратно перекрутите растения или срежьте несколько корней острым ножом.

Также хорошей идеей является прекращение подкормки растений после того, как кочаны начали укрепляться.

Советы по выращиванию

Используйте теневые укрытия в летнюю жару, чтобы молодые растения оставались прохладными.

Используйте инструменты для продления сезона , такие как укрытия для рядков , чтобы получить ранний старт весной и / или поддерживать рост растений позже осенью.

Всегда чередуйте посевы, чтобы сохранить плодородие почвы и снизить риск заболеваний.

Капуста хорошо растет, когда ее сажают рядом с ароматическими травами , которые могут помочь отпугнуть нежелательных вредителей и улучшить вкус кочанов. Попробуйте посадить возле шалфея или розмарина , чтобы помочь отпугнуть капустную моли .

Не сажайте капусту рядом с другими капустами , они привлекут к себе таких же вредителей и болезней.

Избегайте посадки около клубники , которая может подавлять рост растений семейства капустных. Точно так же посадка около помидоров может нанести вред росту растений томатов.

Сорта на выбор

Ниже представлены некоторые из наших любимых сортов.

Золотой Акко

Капуста Golden Acre — это выносливый сорт семейной реликвии, устойчивый к пожелтению, и его можно выращивать в зонах устойчивости USDA 3-12.

«Золотой Акр»

Он дает кочаны 5-7 дюймов в диаметре, их можно собирать через 65 дней после посадки, их можно высевать прямо в землю или выращивать как рассаду.

«Golden Acre» слаще, чем большинство других, с тонким вкусом.

Найдите семена на рынке True Leaf .

Брансуик

Брансуик — давний фаворит, дает большие ярко-зеленые кочаны.

«Брансуик»

Эта семейная реликвия — чрезвычайно универсальный сорт, который можно высаживать в любое время в течение сезона. Для созревания и получения кочана от шести до девяти фунтов требуется 85-90 дней.

Семена можно приобрести у Eden Brothers .

Ранний Джерси Уэйкфилд

Это капуста с родословной. Ранний Джерси Уэйкфилд был основным продуктом питания в Северной Америке с 1840-х годов. Этот сорт дает кочан диаметром 7 дюймов и весом 2–3 фунта, слегка конусообразный, со сладким вкусом.

«Ранний Джерси Уэйкфилд»

Прелесть этого сорта заключается в том, что он достигает зрелости всего за 60 дней после посадки.

Найдите семена прямо сейчас в Eden Brothers .

Борьба с вредителями и болезнями

Есть ряд распространенных вредителей и болезней, которые могут поражать растения капусты. Ниже приведены некоторые распространенные проблемы, на которые следует обращать внимание:

Вредители

Петли для капусты

Эти очень распространенные и хитрые маленькие вредители могут появиться в любое время в течение вегетационного периода и могут быстро пробираться через листья, оставляя растения поврежденными и слабыми.

Гусеница капустной мотылек (Trichoplusia ni).

Поскольку гусеницы зеленые, они легко сливаются с растением и их трудно увидеть. Чем больше они растут, тем больший ущерб они причиняют.

Одна личинка может съесть за день в три раза больше своего собственного веса!

Взрослые особи представляют собой серо-коричневые бабочки, откладывающие маленькие зеленые яйца на растения, которые вылупляются в виде деструктивных личинок всего за несколько дней. Вы также можете искать небольшие шелковистые коконы на стеблях или нижней стороне листьев.

Подбирайте петлители, когда их заметите.

Сажайте ароматические травы, привлекающие полезных насекомых-хищников.

Плавающие крышки рядов помогают предотвратить посадку бабочек на растения и откладывание яиц

Посыпьте пищевой диатомовой землей растения с признаками заражения.

Сделайте самодельный спрей из чеснока, кайенского перца и биоразлагаемого средства для посуды и нанесите его на нижнюю сторону листьев.

Подробнее о борьбе с петлителями капусты здесь .

Блошиные жуки

Блошиные жуки — маленькие прыгающие насекомые, которые прогрызают маленькие дырочки в листьях.Они зимуют в почве и становятся активными весной, когда начинает появляться листва. Ищите крошечные белые яйца у основания растений или в почве.

Стеблевые блошки капустные ( Psylliodes chrysocephala ) любят капустные.

Если заражение становится серьезным, они могут уничтожить целые растения. Они склонны питаться в жаркие солнечные дни.

Блошиные жуки также могут передавать болезни растениям, поэтому вдвойне важно держать заражения под контролем.

Плавающие крышки рядов могут быть очень эффективными при установке на молодые саженцы.

Присыпка растений кизельгуром также может убить блох.

Масло нима, которое одобрено для использования в органических целях, также можно распылять на растения для уничтожения жуков на всех этапах жизни.

Подробнее о борьбе с блохами здесь .

Корневые личинки

Корневые личинки — белые безногие существа, откладывающие яйца у основания молодых растений. Взрослые крошечные серые мухи весной откладывают яйца у основания растений. Личинки питаются под землей корнями, вызывая гниение и потенциально гибель растений.Увядающие листья с иногда желтой или синей листвой могут быть признаком повреждения.

Туннели, созданные личинками в корнях, также могут служить источником таких болезней, как черная гниль.

Накройте плавающими крышками рядов сразу после посева семян или начала пересадки, чтобы снизить риск возникновения проблем.

Вы также можете обернуть основу трансплантата бумажными или картонными кольцами, чтобы мухи не откладывали яйца вокруг стебля.

Липкие ловушки, расставленные вокруг сада, могут быть эффективными ловушками для капустных мух.

Практикуйте севооборот, чтобы снизить риск продолжения заражения.

Подробнее о борьбе с корневыми личинками здесь .

Болезнь

Клыка

Этот почвенный гриб может заразить большинство капустных зарослей, включая капусту. Он поражает растения через корневые волоски, вызывая деформацию и гниение корней, затрудняя усвоение питательных веществ и воды.

Общие признаки включают увядание от жары и пожелтение или побурение листьев.

Споры могут распространяться через воду, ветер или инструменты и могут жить в почве до 10 лет. Хотя болезнь может проявляться во многих условиях, слишком много влаги и низкий pH почвы могут увеличить риск заражения.

После заражения растений мало что можно сделать, кроме как удалить зараженные растения и мыть садовые инструменты после использования.

Профилактика — ключ к успеху. Выбирайте устойчивые сорта, чередуйте посевы и вносите известь, чтобы повысить pH почвы.

Черноногий

Другой распространенный грибок, поражающий капусту, вызывает появление темных пятен на стеблях и листьях.Может перезимовать в почве, на растительных остатках, жить в семенах. Это обычное явление в теплых и влажных условиях, но может появиться в любое время.

Избегайте посадки зараженных семян, удаляйте зараженные растения, а также удаляйте и уничтожайте остатки урожая после сбора урожая.

Черная гниль

Это бактериальное заболевание, при котором жилки листьев темнеют и выделяется неприятный запах. Патоген может распространяться по растению через сосудистую систему и в конечном итоге вызывать увядание и отмирание листьев.

Черная гниль капусты вызывается бактерией Xanthomonas campestris.

Обычен во влажных и теплых условиях, особенно на переполненных грядках.

Сажайте посевы на хорошо осушаемой территории, чтобы снизить риск. Практикуйте севооборот, избегайте чрезмерного полива и удаляйте зараженные растения.

В общем, лучшая практика — это профилактика. Выбирайте устойчивые к болезням сорта, регулярно меняйте посевы и удаляйте все части капустных растений с огорода после сбора урожая, чтобы предотвратить распространение болезней и вредителей в почве.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашим полным справочником по болезням капусты .

Сбор урожая

Время сбора урожая может варьироваться в зависимости от сорта и может составлять от 2 до 5 месяцев с момента посева.

Убирайте капусту, когда кочаны большие и твердые. Оставьте широкие внешние листья и острым ножом вырежьте головку из центра.

Немедленно переместите собранные растения в тени или внесите внутрь, чтобы избежать увядания.

Возможно, удастся получить второй урожай раннего сорта. Если вы оставите нетронутыми внешние листья и корни при уборке урожая, растение пошлет несколько новых кочанов.Снимите несколько, оставив для сбора несколько меньших, когда они станут размером с теннисный мяч.

Когда вы закончите сбор урожая, удалите все растение, чтобы снизить риск заболевания. Компостируйте здоровые растения, но уничтожайте те, которые стали больными или зараженными.

Консервирование

При хранении держите все листья на головках, чтобы защитить внутренние слои и удерживать влагу, и не мойте до использования. Капусту следует хранить в холодном и влажном месте при температуре около 32-40 ° F.

В холодильнике голова может храниться от 3 недель до 2 месяцев. Хранить в пластиковых пакетах для сохранения влаги.

Для хранения в подвале для корнеплодов размещайте головы рядами с промежутком между ними, свешивайте на веревке с потолка или храните отдельно на полу, завернутые в газету. При таком хранении кочанная капуста может храниться до 4 месяцев.

Совет: если вы собираете все растение, храните корни в подвале для корней на всю зиму, а весной после оттепели пересаживайте их. они дадут небольшие съедобные ростки и, в конечном итоге, дадут семена, которые можно будет сохранить для урожая следующих лет.

Кочаны можно нарезать на кусочки или измельчить и заморозить, или, конечно же, мое любимое блюдо, сброженное в квашеную капусту!

Краткий справочник Таблица роста

Тип растения:	Двухлетнее выращивание как однолетнее	Потребность в воде:	5 inches per week» data-order=»1.5 inches per week» width:=»»> 1,5 дюйма в неделю
Родной для Европы:		Европа
Выносливость (зона USDA):	1-10, в зависимости от типа	Тип почвы:	Богатый питательными веществами
Сезон:	Весна и осень	pH почвы:	6.5-6,8
Воздействие:	Полное солнце	Дренаж почвы:	Дренаж почвы:
Срок созревания:	30-60 дней	Посадка компаньонов:	com/plants/herbs/garlic-companion-plants/" target="_self">garlic</a></strong>, beets, celery» data-order=»Aromatic herbs, onions, <strong><a href="https://gardenerspath.com/plants/herbs/garlic-companion-plants/" target="_self">garlic</a></strong>, beets, celery»> Ароматические травы, чеснока , свекла, сельдерей
Расстояние:	12-18 дюймов	Избегать посадки с:	Клубника, помидоры
Глубина посадки:	1 / 4-1 / 2 дюйма	Семья:	Brassicaceae
Высота:	12-14 дюймов	Род:	Brassica
Распространение:	18-24 дюймов	Виды:	oleracea» data-order=»B. oleracea»> B.oleracea
Допуск:	Соль, иней, густая известь	Группа сортов	Capitata
Вредители и болезни:	Гусеницы, петрушки, пилильщики, луковицы, телята , белая пятнистость / пятнистость листьев, черная гниль, ложная мучнистая роса, кала, черная ножка

Запаситесь своей кухней

Капуста питательна и действительно должна быть в саду. Вырастите свое собственное, используя приведенное выше руководство, и всю зиму наполните свою кухню кремовыми запеканками, хрустящими салатами и острым кимчи.

Что вам больше всего нравится в выращивании капусты? Поделитесь своим опытом в комментариях ниже!

А если вы любите свою капусту, вам понравится читать о братьях и сестрах капусты :

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Не в титрах: Shutterstock.

О Хизер Бакнер

Хизер Бакнер родом из сверкающих озер Миннесоты и сейчас живет со своей семьей в красивой усадьбе в горах Вермонт.Она имеет степень бакалавра наук об окружающей среде в Университете Тафтса, путешествовала и работала во многих ролях в области сохранения и защиты окружающей среды, включая создание и управление программами, основанными на сохранении ресурсов, органическом садоводстве, продовольственной безопасности и развитии лидерских навыков. Хизер — сертифицированный дизайнер пермакультуры и студент-травник. Она также является фанатичным садовником и любит проводить как можно больше времени в грязи!

Информация о заводе капусты — Когда сажать капусту в саду

Легкая в выращивании и выносливая, выращенная в саду капуста является питательным веществом. и успешный проект по озеленению.Вырастить капусту довольно просто, потому что это крепкий овощ, который не слишком привередлив. Когда сажать капусту и условия, которые ему нравятся больше всего, вознаградят вас удивительным овощем, отлично подходит для салатов, жаркого, квашеной капусты и множества других рецептов.

Информация о заводе по производству капусты

Кочанная капуста ( Brassica oleracea var. capitata ) растет хорошо на плодородной почве и любит солнце или частично оттенок. Доступен в различных зеленых оттенках, а также в фиолетовом или красном, формы и текстуры сильно различаются.

Зеленая капуста и бок Чой имеет несколько гладкий лист, а савойский и листья капусты напа морщинистые. Есть много разных типов, поэтому обязательно выбрать тот, который подходит для вашего региона выращивания.

Когда сажать капусту

Сезон посадки капусты довольно продолжительный. Ранняя капуста следует пересаживать как можно скорее, чтобы он успел созреть раньше летняя жара. Если вы задавались вопросом, когда сажать растения капусты, вы следует знать, что доступно несколько сортов с разным сроком созревания, чтобы можно было собирать урожай все лето.

Закаленные растения при посадке капусты могут быть очень толерантными. морозов. Поэтому вы можете посадить их ранней весной вместе с другими прохладными приправить овощи. Позднюю капусту можно начинать в середине лета, но помните, что они не разовьет голову до осени.

Как выращивать капусту

При размещении капустных растений в своем саду убедитесь, что саженцы расположены на расстоянии от 31 до 60 см друг от друга, чтобы у них было достаточно места для выращивания больших кочанов. Ранние сорта капусты можно сажать до 12 дюймов (30 см.) друг от друга и вырастет от 1 до 3 фунтов (454 г -1 тыс.). Более поздние разновидности могут давать кочаны, которые могут весить более 8 фунтов (4 кг).

Если вы сажаете семена из семян, засевайте их на глубину от до ½ дюйма (6-13 мм) в почву с балансом pH от 6 до 6,8. Следите за тем, чтобы семена оставались влажными, и прорежьте молодые всходы, чтобы дать им пространство для роста.

Плодородная почва дает капусте хорошее начало. Добавление азота в почву после того, как растения хорошо укоренились, поможет им созреть. Корни капусты растут довольно неглубоко, но важно, чтобы почва оставалась влажной, чтобы овощи были сочными и сладкими.Капуста лучше всего растет в регионах, где температура не превышает 75 градусов F (24 C), что делает ее идеальной осенней культурой.

Сбор капусты

Когда ваш кочан достигнет желаемого размера, пойдите вперед и разрежьте его у основания. Не ждите пока капуста голова раскалывается, потому что расколотая голова привлекает болезни и вредителей. После сбора урожая капусту удалите из почвы все растение и его корневую систему.

Все о выращивании капусты — Органическое садоводство

() Для получения подробной информации о выращивании многих других овощей и фруктов посетите нашу страницу коллекции Crop at a Glance .)

Надежная, питательная и вкусная сырая или приготовленная зеленая и краснокочанная капуста являются одними из самых урожайных культур в холодное время года. Садовники, выращивающие капусту в прохладном климате, могут вырастить огромные кочаны с голубыми лентами. Там, где жаркое лето разделяет прохладные сезоны, быстросозревающие сорта хорошо растут весной и снова осенью. Все виды капусты лучше всего развиваются поздней осенью, после небольших заморозков.

Виды капусты

Зеленая капуста сортов различаются по скороспелости и зрелости.Меньшие сорта можно выращивать на близком расстоянии.

Красная капуста содержит более высокий уровень витаминов А и С, чем другие виды капусты, а ее яркий цвет всегда красив на тарелке.

Савойская капуста дает хрустящее сердце и сморщенные темно-зеленые внешние листья.

Кочанная капуста остроконечная имеет конические, а не округлые кочаны. Прямой рост и плотные внешние листья защищают остроконечную капусту от насекомых и солнца.

Капуста напа (или китайская капуста) быстро созревает и дает хрустящие листья с мягким ароматом. Узнайте больше в «Выращивании азиатской зелени».

Для получения дополнительной информации о типах капусты и наших рекомендуемых сортах см. Нашу таблицу Краткий обзор капусты .

Когда сажать капусту

Весной высаживайте семена в помещении или в холодном помещении за восемь-десять недель до последних весенних заморозков и высадите окаменевшие саженцы, когда им исполнится около 6 недель.Семена лучше всего прорастают при температуре от 65 до 75 градусов по Фаренгейту.

Летом высаживайте семена за 12–14 недель до первых осенних заморозков и пересаживайте саженцы в сад, когда им исполнится 4–6 недель. Сажайте ранние и поздние сорта, чтобы продлить сезон сбора урожая.

Как сажать капусту

Выращивание капустных растений требует регулярного подкормки и обильного солнца. Выберите солнечный, хорошо дренированный участок с плодородной почвой с pH от 6,0 до 6,5.

Разрыхлите грядку и добавьте 2-дюймовый слой компоста вместе со стандартным внесением сбалансированного органического удобрения или хорошо компостированного навоза.Перед высадкой рассады тщательно полейте удобренную грядку. Позвольте 18-20 дюймов между растениями для 4-фунтовых сортов; более крупным сортам может потребоваться больше места. Сорта, которые дают кочаны весом менее 2 фунтов (проверьте свой пакет с семенами), могут располагаться на расстоянии 12 дюймов друг от друга.

Заготовка и хранение

Начинайте сбор капусты, когда кочан станет твердым, и срежьте кочаны со стебля острым ножом. Удалите и компостируйте грубые внешние листья и быстро охладите собранные кочаны.Если срезать высоко, у многих сортов будет несколько вторичных кочанов меньшего размера из оставленных корней и кроны.

Капуста хранится в холодильнике две недели и более, а осенний урожай можно хранить в прохладном месте несколько месяцев. Тщательно очищайте капусту, так как кочан может скрывать насекомых.

Урожайность капусты обычно составляет около 1 фунта с каждого фута ряда. Для весеннего урожая трех кочанов капусты на человека, вероятно, достаточно для еды в свежем виде.Осенью вырастите еще четыре растения на человека, если вы планируете хранить капусту или делать квашеную капусту.

Сохранение семян

Капуста — это двухлетняя культура, которая дает семена на второй год своего существования после воздействия холода. Большинство коммерческих семян капусты выращивают в штате Вашингтон, где зимы достаточно мягкие, чтобы позволить выживанию рассады, высаженной в конце лета. Эти растения образуют только маленькие рыхлые кочаны перед тем, как зацветать и дать семена следующим летом. В более холодном климате цветоводы выкапывают капустные растения и переносят их на зиму в прохладный корневой погреб, закапывая корни растений в ведра с влажными опилками.Сохраненные кочаны обрезают и пересаживают ранней весной. Изоляция часто требуется, чтобы капуста не скрещивалась со своими близкими родственниками, поэтому вы должны выращивать только один вид капусты на семена в конкретный год. Семена капусты хранятся пять лет в отличных условиях.

Советы по профилактике вредителей и болезней

• Нежные рассаду капусты можно срубить в ночное время от совок, обитающих в почве. Чтобы защитить молодые саженцы, закройте их стебли жесткими воротниками из пластиковых стаканчиков, неглубоких банок или алюминиевой фольги, вставленных на 1 дюйм в почву.
• Гусеницы-листоеды, в том числе совки, петрушки и бархатистые зеленые капустные черви, часто повреждают листья капусты. Летом ярко обозначенные клопы арлекинов и кузнечики могут опустошать молодые растения. Лучший способ предотвратить все эти проблемы — установить плавающие покрытия в день пересадки саженцев. Узнайте больше в статье «Способ защиты растений без опрыскивания».
• Если у вас нет сильного заражения, вы можете сохранить растения здоровыми, внимательно наблюдая за ними и собирая вредителей вручную.(Присмотритесь — крошечных зеленых капустных червей очень трудно увидеть.) Раз в две недели опрыскивание биологическим пестицидом — Bt ( Bacillus thuringiensis ) или спинозадом — поможет бороться с капустными червями и другими вредителями капусты гусеничного типа. Собирайте слизней и улиток, которых часто можно найти прячущимися на нижней стороне листьев капусты, ближайших к земле.
• Внезапно разрушившиеся растения капусты могли быть поражены корневыми личинками (личинки мух размером с рис, питающиеся корнями капусты). Вы можете отпугнуть личинок мух, сильно прижав почву при высадке рассады. Чередуйте посевы семейства капустных, чтобы отпугнуть этого вредителя. В районах, где выращивают рапс, используйте укрытия для рядков, чтобы избежать этих вездесущих личинок.

Советы по выращиванию капусты

• Используйте заслонки, туннели для укрытия рядов или другие приспособления для продления сезона, чтобы посеять весеннюю капусту на несколько недель раньше. Летом используйте временные теневые укрытия после пересадки осенних саженцев в жаркую летнюю почву.
• Поэкспериментируйте с сортами, которые могут иметь огромное значение для успеха вашего урожая.Быстрорастущая капуста с небольшими кочанами (см. Таблицу «Краткий обзор кочанной капусты») отлично подходит для стесненных огородов.
• Дайте растениям дополнительный азот, как только начинают формироваться маленькие кочаны, заливая их жидким органическим удобрением.
• Сильный дождь может вызвать раскалывание почти готовых кочанов. Для предотвращения этого используйте острую лопату, чтобы отрезать корни на противоположных сторонах растения перед ожидаемым дождем.

---

На кухне

Славянское мясо из сырой, нарезанной капусты является популярным дополнением к морепродуктам и барбекю.Рецепты вареной капусты исчисляются тысячами, от хрустящего жаркого до тушеных на медленном огне. Приручите капусту с сильным вкусом, нарезав ее, а затем бланшировав в течение одной минуты, прежде чем приступить к рецепту. Добавьте в жидкость несколько семян фенхеля, чтобы уменьшить аромат капусты. Большие внешние листья можно бланшировать и замораживать для последующего использования в голубцах. Измельченную капусту можно бланшировать и заморозить, либо перебродить в квашеную капусту. (Прочтите Есть капуста? Сделайте квашеную капусту! Чтобы узнать, как приготовить свой собственный капусту.)

Капуста является хорошим источником витаминов А и С. Красная и зеленая капуста с плотными белыми сердцевинами обычно содержат высокий уровень витамина С, в то время как темные внешние листья содержат большое количество витамина А. Квашеная капуста домашнего приготовления (или охлажденная квашеная капуста) который не подвергался тепловой обработке) содержит полезные для здоровья питательные вещества и бактерии.

---

Сотрудник редактора Барбара Плезант садов на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливчиков.Свяжитесь с Барбарой, посетив ее веб-сайт или найдя ее в Google+.

---

Первоначально опубликовано: август / сентябрь 2012 г.

Как вырастить капусту напа (китайскую)

Ботаническое название	Brassica rapa (группа Pekinensis)
Общие имена	Пекинская капуста, капуста напа, капуста пекинская, капуста сельдерея
Тип установки	Двухлетний овощ, обычно собираемый в первый сезон
Размер зрелой	20 дюймов в высоту, 5 дюймов в диаметре
Солнце	От полного солнца до частичной тени
Тип почвы	Богатая, хорошо обработанная почва
pH почвы	Нейтральный (6.От 5 до 7,0)
Время цветения	Весна или осень
Цвет цветка	Желтый
Зоны устойчивости	от 4 до 7 (USDA)
Родной район	Азия
Токсичность	Нетоксичный

Как сажать капусту Напа

Если вы решите посеять весной, посейте напрямую или начните посев в помещении примерно за четыре-шесть недель до последней даты заморозков.Отложите весенний посев на открытом воздухе до последних заморозков или приготовьтесь с помощью каких-либо укрытий.

Посадите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Прорежьте саженцы, когда они вырастут на пару дюймов (вырванные растения можно есть). Если вы выращиваете полноразмерные растения, прорежьте их на расстоянии от 12 до 18 дюймов, чтобы у кочанов было достаточно места для развития.

Уход за капустой Напа

Свет

Капуста напа может расти как на открытом солнце, так и в полутени.Он должен получать как минимум четыре-пять часов солнечного света каждый день.

Почва

Поскольку у напской капусты относительно продолжительный вегетационный период, лучше всего начать с плодородной, хорошо обработанной почвы. Начните с закапывания нескольких дюймов органического вещества, такого как компост или хорошо перепревший навоз. Уровень pH почвы не вызывает большого беспокойства, но стремитесь к диапазону от 6,5 до 7,0.

Вода

Капусту напа следует регулярно поливать, чтобы стимулировать рост и снизить вероятность того, что растение посеет слишком рано.Поливайте примерно 1 дюйм воды в неделю либо дождевым, либо прямым поливом. Регулярный полив особенно важен в периоды жары. Засуха вызовет запирание.

Температура и влажность

Капуста напа переносит как теплую, так и прохладную погоду. В более мягком климате он будет расти круглый год. Большинство видов созревают через 10-13 недель. Ранние весенние посевы могут быть поражены морозами или холодными ночными температурами, которые могут сигнализировать о том, что пора начинать закладывать семена, и заставляют растения побегать.Если вы преодолеете это препятствие, высокие температуры также скажут растениям прекратить рост и сосредоточиться на посеве. Хотя весной и в начале лета вполне возможно выращивать капусту напа, посадка в середине лета позволяет растениям созреть, поскольку осенние дни прохладные.

Удобрение

В то время как капуста Напа не требует внесения удобрений, ее лучше всего подправить компостом. В качестве альтернативы, как только голова начнет формироваться, примените рыбную эмульсию или 20-20-20 растворимую смесь.

Сорта капусты Напа

• ‘Blues F1’ : Ранний сорт с голубовато-зелеными листьями. Он устойчив к болезням и болтам, и его стоит попробовать весной. Созревает за 57 дней.
• ‘Chinese Express’ : Это поздний сорт с блестящими листьями, также с хорошей устойчивостью к болту. Созревает за 90 дней.
• ‘Monument’ : Среднеспелый сорт с высокими узкими кочанами.Устойчив к скручиванию и созревает за 80 дней.

Капуста Напа против Бок Чой

Капуста напа очень похожа на бок-чой, который представляет собой просто другой подвид (группа Chenensis) того же вида. На самом деле, их часто называют китайской капустой, и оба считаются подвидами репы. Бок-чой больше похож на швейцарский мангольд, с более темными листьями и другой текстурой. Говорят, что у капусты напа более мягкий вкус, чем у мальчика-чоя, который по вкусу похож на обычную кочан.

Сбор урожая

Капуста напа готова к уборке, когда кочан станет твердым. Тест на зрелость, сдавливая головы. Зрелая кочан, готовая к сбору, будет казаться плотной, с небольшой отдачей.

Капуста напа — очень универсальный овощ на кухне. Его можно использовать в рецептах, требующих либо обычной капусты, либо бок-чой. Отдельные листья часто используются как обертки, для пропаривания или бланширования. Он отлично подходит для мягкого азиатского салата из капусты, а также для среднего маринованного кимчи по-корейски.При приготовлении на гриле раскрывается его естественная сладость.

Распространенные вредители и болезни

Капуста напа не разделяет преимущества быстрого роста многих других азиатских зелени. Это делает его мишенью для обычных вредителей и болезней капусты, включая кайлу, желтую капусту, черную гниль и черную ножку. Не сажайте капусту напа на месте, где ранее росло Brassicas , поскольку эти распространенные патогены могут сохраняться в почве.

Кроме капустных червей, капустных петрушителей и блох, будьте внимательны к слизням и личинкам корня капусты.Белокрылки и тля представляют меньшую проблему.

Как вырастить капусту — FineGarden

• Вы можете выращивать капусту как в жарком, так и в прохладном климате, если скорректируете график посадки в соответствии с преобладающими условиями.

  Фото / иллюстрация: Бойд Хаген

• Укрытия для рядков являются эффективным барьером от капустных бабочек и связанных с ними вредителей.

  Фото / иллюстрация: Джанет Джеммотт

• Эта капуста выращивалась в Центральной долине Калифорнии.Семена высаживали с августа по начало сентября и собирали с ноября по начало февраля.

  Фото / иллюстрация: Джанет Джеммотт

• 2-дюйм. слой рисовой шелухи обеспечивает защиту от высыхания или выгорания.

  Фото / иллюстрация: Джанет Джеммотт

• Рваные листья — верный признак капустной моли.

  Фото / иллюстрация: Джанет Джеммотт

• Савой ‘Red Verone’ — царственная красота с мягким вкусом.

  Фото / иллюстрация: Бойд Хаген

, Сюзанна Эшворт
Октябрь 1997 г.
из выпуска № 11

Когда я восхваляю достоинства капусты, я стараюсь сдерживаться, но это трудная задача. Кочанная капуста не только содержит удивительно высокое количество витамина С, но и является самой продуктивной капустой на квадратный фут, а ее вкус может быть восхитительно сладким, особенно если она выдерживает несколько морозов. Но из-за того, что холодная погода делает капусту сладкой, многие садоводы, живущие в теплом климате, не обращают на нее внимания.

Верю. Я выращиваю капусту в жарком, сухом, Сакраменто, Калифорния. Хотя я прилагаю особые усилия, я бы не назвал это беспокойством. Я использую разумные методы выращивания для жаркого климата, большинство из которых работают в других зонах.

Прошлым летом я отправился на поиски капусты, которая хорошо росла бы в моем климате и хорошо работала бы на моей кухне. Я вырастил пять типов — плоскую (или барабанную) головку, коническую головку, красную, савойскую и светло-зеленую круглую головку — каждая из которых предназначалась для различных кулинарных целей.

Of Kings and Coles
Чтобы приготовить рецепты капусты, достойные королевского стола, вам нужна правильная капуста для правильного применения.Яркий цвет и красота красной капусты украсят любой сад. А на кухне наш самый любимый рецепт капусты — тушеная в вине краснокочанная капуста с колбасой. К сожалению, краснокочанная капуста здесь всегда плохо выращивалась, поэтому я выбрал четыре, чтобы увидеть, какой из них дает лучший кочан: «Red Rodan», «Scarlet O’Hara», «Bountiful Garden Red» и «Rougette».

Коулслоу нужна тупоголовая капуста, которая трескается при разрезании. Так вы будете знать, что он останется хрустящим. «Ранний Джерси Уэйкфилд» подходит для этой категории и обычно является первой в сезоне капустой, которую собирают.В поисках идеальной капусты из капусты для жаркого климата я выбрал «Copenhagen Market», круглую головку, и «Rio Verde», хрустящую капусту конической формы.

Савойи — обязательное блюдо к голубцам. Их большие, неплотно упакованные листья позволяют легко приготовить их целиком, с начинкой к головам или с отдельными листьями, удаленными и заполненными. Савой «Red Verone» — мой нынешний фаворит, но, чтобы продлить сезон, я решил попробовать савой «Январский король» и «Чифтен».

Квашеная капуста требует больших твердых кочанов без слишком яркого цвета.Прошлогодняя квашеная капуста была слишком зеленой, вероятно, потому, что на маленьких головках было слишком много внешних листьев. Я решил попробовать «Early Dutch Flat Head», «Copenhagen Market» и «Titanic», которые, как считается, отлично подходят для квашеной капусты.

Смена сезона, чтобы победить жару
Зима здесь состоит из тумана и дождя с температурой от 30 ° до 60 ° F. Тех морозных дней, которые подслащивают капусту и брюссельскую капусту, немного, если они вообще есть. Летом после обеда часто бывает около сотни.При весеннем посеве капусты никогда не получается ничего стоящего — просто слишком жарко. Время для посадки капусты — с августа по начало сентября, а капуста готова к употреблению с ноября по начало февраля.

Садоводы с прохладным климатом должны рассчитывать время посадки так, чтобы капуста созревала в течение недель с прохладными температурами. Чтобы оценить эту дату, вам нужно знать, является ли капуста, которую вы выращиваете, сортом раннего, среднего или позднего сезона. Раннеспелые сорта созревают за 60-80 дней, среднеспелые — за 80-90 дней, позднеспелые — за 90-110 дней.

Когда сажаю в августе, пересадка невозможна. В теплице слишком жарко, и растения плохо прорастают. Прямой посев работает намного лучше, но требует дополнительных усилий. При хорошей подготовке грядки, мульче и поливе капусту можно уговорить даже в августовскую жару.

Я готовлю грядки в июле, закапывая компост из измельченных обрезков деревьев и кроличьего навоза. Поскольку капуста — тяжелая кормушка, я разложил дополнительный навоз кролика по грядкам вместе с 2-дюймовым.слой мульчи.

	2-дюйм. слой рисовой шелухи обеспечивает защиту от высыхания или выгорания.

После мульчирования грядки хорошо полейте ее, чтобы почва оставалась прохладной и быстрее прорастала. Снимите 2 дюйма. слой мульчи рядами на расстоянии около 20 дюймов друг от друга. Выкопайте ямы глубиной 2 дюйма в почве с интервалом 12 дюймов. интервалы. Осторожно уплотните почву, чтобы семена не оседали дальше.Поместите пять семян на дно каждой лунки и засыпьте их столовой ложкой влажной почвы и 1⁄4 стакана рисовой шелухи или вермикулита, которые не уплотняются, что облегчает прорастание рассады. Прорастание занимает от трех до пяти дней.

Каждому растению нужно много места для выращивания, чтобы реализовать свой потенциал. Итак, как только всходы прорастут, обрежьте все растения, кроме двух. Не вырывайте лишние саженцы, иначе вы можете повредить оставшиеся. Держите почву влажной, но не мокрой. Когда у сеянцев появятся два настоящих листа, отрежьте меньшее растение.Не пересаживайте. Вам нужны все преимущества прямого посева, поэтому не беспокойте свои растения.

В течение следующих двух месяцев у ваших кочанов вырастут большие свободные листья, а затем начнутся кочаны. При правильной мульче сорняки не представляют большой проблемы. Постоянное внимание к воде способствует быстрому росту растений. Если у вас нет богатого компостированного навоза, еженедельно давайте кочанам рыбную эмульсию половинной концентрации.

Бабочка-белокочанная капуста
Самым большим вредителем моей капусты является бабочка-белокочанная капуста и ее кузены.В климате, где жара не является проблемой, всю грядку после посева можно накрыть слоем рядков из спряденного полиэстера. Это не дает бабочкам откладывать яйца на новые растения. Некоторые садовники также пытаются использовать сети для бабочек, чтобы поймать бабочек, чтобы они хлюпали.

Крышки рядков предохраняют капустную моль от откладывания яиц на растения.

Bacillus thuringiensis (Bt) — эффективный органический контроль.Он убьет много разных видов гусениц, поэтому используйте его выборочно, или вы также можете убить бабочек, которые вам нравятся. Bt наиболее эффективно распылять рано утром или вечером. Обязательно опрыскайте все растение, включая нижнюю часть листьев. Следите за повреждениями и внимательно смотрите на проблему. Растения с шестью и более листьями легко справляются с объеданием 15% поверхности листьев. Чрезмерное повреждение требует повторного опрыскивания. Дождь или полив сверху смывают Bt, поэтому необходимо дополнительное опрыскивание.

Как только заводы имеют 6-дюйм. голов, оторвите один из листьев возле формирующей головки и попробуйте. Если лист становится сладким и хрустящим, капуста скоро будет готова. Если нет, наберитесь терпения и подождите, пока вкус не станет мягким. В более прохладную погоду растения будут накапливать сахар.

Когда кочанная капуста будет готова к сбору, возьмите острый нож и срежьте кочан с растения. Я вырываю растения после того, как кочан собран, но вы можете оставить их в земле, и сразу под срезом вырастут несколько головок размером с мяч для гольфа.

Возьмите порцию на грядке с капустой, когда кочаны станут твердыми и подслащенными. Слева направо: «Скарлет О’Хара», «Ранний голландский Flat Head», «Титаник», савой «Чифтен», савой «Ред Вероне».

Выбор победителей
В конце января я выбрал победителей испытаний года. В категории краснокочанной капусты это было очень просто. «Изобильный сад» и «Ружетт» не дали ни одной твердой головы. «Ред Родан» показал очень маленькие, но плотные 4-дюймовые.голова. «Скарлет О’Хара» была шире с 6-дюймовым экраном. плотная голова и была самой яркой из красных; он получает мой голос.

«Ранний Джерси Уэйкфилд» был самой ранней капустой из капусты из капусты, из которой делали вкусный, но очень ароматный салат. В более прохладном климате резкий вкус, вероятно, уменьшится. «Копенгаген» разочаровал. Кочаны были плотными и хрустящими, вкус был мягким, но на листьях появились пятна плесени. «Рио-Верде» обладал мягким вкусом, но не создавал острых ощущений. «Титаник» вышел на три недели позже, чем «Ранний Джерси-Уэйкфилд», и у него были напряженные головы и приятный мягкий вкус.

	Савой «Red Verone» — царственная красота с мягким вкусом.

«Red Verone» по-прежнему занимает лидирующие позиции в категории савой. Кочаны красиво сформированы, имеют выдающийся цвет и мягкий вкус. Савой «Январский король» имел маленькие твердые головы. У савоя «Чифтен» были очень открытые кочаны, которые не были хорошо сформированы, но листья имели красивую текстуру, которая отлично смотрелась в саду.

«Early Dutch Flat Head» дает хорошие головки для квашеной капусты.«Титаник» тоже преуспел. Головы были тугими, тяжелыми и легко рвались. Квашеная капуста обоих сортов хорошо сброжена.

Выбор в следующем году? «Early Jersey Wakefield» для раннего салата из капусты; «Титаник» продлит сезон; «Scarlet O’Hara» — лучшие красные; Савой «Ред Вероне» для фарша; и один или оба «Early Dutch Flat Head» или «Titanic» для квашеной капусты.

Как выращивать капусту — BBC Gardeners ‘World Magazine

Кочанная капуста — это универсальная овощная культура, которая бывает разных цветов, форм и с разной текстурой листьев.Их можно измельчать в салатах, добавлять в жаркое или добавлять в супы. Из-за огромного разнообразия выращивания капусты ее можно собирать практически круглый год.

Как выращивать капусту

Выращивайте капусту на твердой, щелочной или нейтральной почве на хорошо подготовленной грядке. Обратите внимание на требования к расстоянию между семенами на упаковке — разные сорта должны располагаться с разным интервалом. Хорошо закрепите их, чтобы капустная корневая муха не откладывала яйца в почву вокруг стебля, и при необходимости используйте корневую шейку.Подкармливайте капусту жидким кормом, богатым азотом, каждые две недели. Кочан капусты должен быть готов к сбору примерно через 20 недель.

Подробнее о выращивании капусты:

---

Как вырастить капусту из семян

Как выращивать капусту — посев семян капусты модулями

Разную капусту можно сеять в разное время года. Для достижения наилучших результатов сейте семена в помещении на глубину 2 см в горшках или лотках и поместите на солнечный подоконник. Примерно через пять недель посадите молодые кочаны на открытом воздухе.

---

Как сажать капусту

Как выращивать капусту — посадка

Капуста лучше всего растет на солнечном месте с влажной щелочной почвой, в которую добавлено много хорошо перепревших органических веществ, таких как садовый компост. Если вы думаете, что ваша почва может быть кислой, сделайте тест на pH и при необходимости добавьте в почву известь. Это не только улучшит рост растений, но и поможет предотвратить грибковое заболевание косолапости.

Требования к расстоянию различаются в зависимости от типа выращиваемой капусты: вырастайте весенние кочаны на расстоянии 25 см друг от друга, с 30 см между рядами; кочаны летние на расстоянии 38 см, между рядами 30 см, кочаны осенние — на расстоянии 45 см, между рядами 45 см; и озимой капусты 45 см друг от друга, с 60 см между рядами.

Испытанный и испытанный способ посадки культур капусты, в том числе капусты, цветной капусты, капусты, репы и брюссельской капусты, заключается в выращивании их на очень твердой почве. В этом клипе «Мир садовников» от мая 2013 года Монти начинает эксперимент, чтобы сравнить характеристики вилок «каволо неро» (черная тосканская капуста), посаженных традиционным способом, с растениями, выращенными на более легкой и воздушной грядке. Посмотрите сейчас, чтобы узнать, как сажать капустную капусту, и получить советы по интервалу и борьбе с капустной корневой мухой:

---

Как ухаживать за капустой

Хорошо поливайте капусту и следите за тем, чтобы почва никогда не пересыхала.Не позволяйте ему заболачиваться. Кормите каждые две недели жидким кормом, богатым азотом.

---

Выращивание капусты: решение проблем

Как выращивать капусту — гусеницы белокочанной

За капустой легко ухаживать, но берегитесь голубей и гусениц маленьких и больших белых бабочек, известных как «белокочанная капуста». Накройте растения мелкой сеткой, чтобы отпугнуть гусениц, и натяните несколько старых компакт-дисков, чтобы отпугнуть птиц.

Кила — это грибковое заболевание, поражающее корни капусты и других видов капусты, включая брюссельскую капусту, цветную капусту, репу и брюкву.Корни опухают и деформируются, и общий рост может замедлиться. Его сложно полностью удалить из почвы, но есть множество способов предотвратить это. В этом видео с краткими советами Кейт Брэдбери дает советы по предотвращению появления калы на вашем участке:

---

Как собирать капусту

Как выращивать капусту — уборка капусты

Примерно через 20 недель разрежьте капусту острым ножом. Рекомендуется оставить стебель длиной 10 см, иначе вы получите второй урожай поменьше.Просто сделайте мелкий крестик на пне, чтобы стимулировать образование кочанов меньшего размера.

---

Приготовление и приготовление капусты

Выбросьте все гибкие внешние листы. Вырежьте из листьев жесткие центральные стебли. Хорошо промойте, затем измельчите и используйте в сыром виде в салатах и ​​салат из капусты, маринованные в квашеной капусте, тушеные или слегка приготовленные на пару в качестве гарнира с ручкой сливочного масла, но никогда не доводите до смерти, когда вкус и запах становятся горькими.

Сохраните воду для готовки, которая полна витаминов, минералов и ароматизаторов, для приготовления питательных супов или подливок.

---

Хранение капусты

Капусту лучше всего есть сразу после сбора, но зимнюю и краснокочанную капусту можно хранить в холодном месте.

---

Сорта капусты попробовать

Как выращивать капусту — капуста «Marner Large Red»

Кочаны сгруппированы по времени их готовности к сбору урожая.

Яровая капуста (посев в конце лета) дает свободные листья или конические кочаны. У летних кочанов (посеянных ранней весной) большие круглые кочаны.Осенняя капуста (посев поздней весной) имеет большие круглые кочаны. Озимая капуста (посеянная весной) включает морщинистые савои. Сорта для выращивания:

• ‘Earliest Of All’ — компактные бледно-зеленые кочаны, готовые к сбору с июля
г.
• ‘Langedijk’ — нежные головы с белым сердцем для использования осенью и зимой
• ‘Primero’ — летняя капуста черно-фиолетовая
• ‘Savoy King’ — капуста осенне-зимняя, морозостойкая

Как выращивать капусту | Семена Западного побережья

Капуста — еще один представитель семейства Brassica, который полон питательных веществ, включая витамины A, B1, B2 и C, а также различные антиоксиданты.Американское онкологическое общество настоятельно рекомендует увеличить потребление капусты и других видов капусты в рационе жителей Северной Америки. Употребление большого количества капусты также может защитить глаза от дегенерации желтого пятна. Чтобы сохранить витамины и минералы, не переваривайте капусту. Храните нарезанную капусту в холодильнике в полиэтиленовом пакете с дырками и используйте как можно скорее. Кочанная капуста также очень декоративна в саду — выбирайте сорта по цвету, темно-красному, сине-зеленому, темно-зеленому или по текстуре листьев, савоям (морщинистым) или плоским листам.Чтобы узнать, как выращивать капусту, следуйте простым инструкциям ниже.

Latin
Brassica oleracea var. capitata
Семейство: Brassicaceae

Сложность
Умеренно сложная

Мы рекомендуем : Charmant (CB231). Для стандартной зеленой капусты летнего урожая Charmant — отличный выбор. У других видов капусты есть свои преимущества, и все они хороши, но если вы новичок в выращивании капусты, попробуйте Charmant.

Сезон и зона
Сезон: Прохладный сезон
Экспозиция : Полное солнце
Зона: 3-10

Сроки
Сейте в закрытом грунте, начиная с марта, и пересаживайте на открытом воздухе с апреля до конца июля.В июле перезимовавшую капусту высевают на открытом воздухе. Оптимальная температура почвы: 10-30 ° C (50-85 ° F). Семена должны прорасти через 7-10 дней.

Запуск
Когда вы учитесь выращивать капусту, сейте 3 или 4 семени в горшок глубиной 5 мм (¼ ”) при очень ярком освещении. Растение от тонкого до самого сильного. Пересаживайте трансплантаты на расстоянии 45–60 см (18–24 ″) друг от друга рядами на расстоянии 60–90 см (24–36 ″).

Выращивание
Идеальный pH: 6,5-7,0. Капуста лучше всего растет в богатой гумусом почве, дополненной компостированным навозом.Смешайте ½ стакана полного органического удобрения с почвой под каждой пересадкой. Если рост замедляется, внесите немного более полноценного органического удобрения. Кочаны ранних сортов могут расколоться из-за перезрелости, быстрого роста после сильного дождя или полива после засухи. Раскол можно отсрочить, скручивая растение или выращивая его глубоко рядом с растениями, чтобы сломать корни и замедлить рост. Осенние и зимние сорта дольше стоят в саду, не расслаиваясь. При прямом посеве добавьте к сроку созревания 20-25 дней.

Если у вашей капусты не кочаны, это может быть из-за дисбаланса слишком большого количества азота в почве по отношению к фосфору. Капусте требуется прохладная температура, чтобы хорошо формировать кочан. Жаркая погода может мешать развитию головы.

Harvest
Кочаны готовы, когда они твердые на ощупь и когда внутренняя часть достаточно плотная. Головы расколются, когда им позволят слишком повзрослеть. Быстрый рост из-за избыточного полива и плодородия также вызовет расщепление кочана.Сажайте ранние, среднеспелые и поздние сорта, чтобы распределить урожай. Поздние сорта лучше подходят для хранения или для приготовления квашеной капусты. Ранние сорта, как правило, плохо хранятся.

Информация о семенах
В оптимальных условиях должно прорасти не менее 80% семян. Срок годности семян: 3 года. На 100-футовый ряд: 200 семян, на акр: 44 млн семян.

Болезни и вредители
Болезни
Пурпурное пятно ( Alternaria porri ) — По возможности избегайте намокания листвы. Поливайте рано утром, чтобы надземные части растения сохли как можно быстрее. Обеспечьте циркуляцию воздуха и избегайте скопления растений. Вытягивайте сорняки вокруг растений и сада, чтобы улучшить циркуляцию воздуха. Когда растения не мокрые, удалите и уничтожьте пораженные части растений. Осенью сгребите и уничтожьте все опавшие или больные листья и плоды.
Кила — если почва заражена, добавьте известь, чтобы повысить pH почвы до 7,2. Найдите новые растения в той части сада, которая отличается от места в прошлом году. Если это невозможно, удалите зараженную почву и замените ее свежей.Купите здоровые саженцы или начните посев в стерильной почвенной смеси или свежей земле. Удалите и выбросьте или уничтожьте все зараженное растение вместе с окружающей почвой и почвой, прилипшей к корням.

Вредители
Блошиные жуки — Используйте укрытия для рядков, чтобы защитить растения от раннего повреждения. Положите на место при посадке и удалите, пока в середине лета не стало слишком жарко. Борьба с сорняками.
Совки — борьба с сорняками. Картонные кольца вокруг каждого растения обеспечивают хорошую защиту.
Личинка из корня капусты — Личинки белой личинки туннелируют в корнях растений и питаются ими. Повреждение вызывает раннее увядание, позже гибель растений. Используйте укрытия для рядков, чтобы защитить растения от раннего повреждения.
Капустные черви — Соберите и уничтожьте. Укрытия для рядков могут быть полезны на небольших насаждениях, чтобы защитить растения от раннего повреждения. Положите на место при посадке и удалите, пока в середине лета не стало слишком жарко.
Капустная тля — Для удаления тли с растений можно использовать жесткую струю воды.Время от времени смывайте водой по мере необходимости в начале дня. Проверьте наличие естественных врагов, таких как серо-коричневые или вздутые паразитирующие тли, а также наличие аллигаторных личинок жуков-божьих коровок и златоглазок.

Companion Planting
Все растения Brassicas получают выгоду от ромашки, укропа, мяты, розмарина и шалфея.