Как приготовить сок из красной смородины на зиму: рецепты и 11 лучших способов приготовления

Содержание

рецепты и 11 лучших способов приготовления

Если знать рецепты приготовления сока красной смородины на зиму и воплотить их в жизнь, можно быть спокойным за свое здоровье. Постоянная поддержка организма в тонусе достигается не без помощи напитка. О полезных свойствах смородины ходят легенды. Каждый дачник старается посадить куст смородины на своем участке. Отвары из красной смородины благотворно влияют на деятельность многих органов человека, выводят соли вместе с мочой, снимают токсикоз и так далее.

Особенности приготовления сока из красной смородины на зиму

Сок из смородины получается насыщенным, ярким, ароматным в руках любого кулинара. Для создания неповторимого вкуса необходимо учитывать ряд моментов:

Веточки от ягод надо отрывать, иначе напиток приобретет горький привкус и будет хуже храниться.
Для аромата, при варке смородины в емкость добавляют 3 листика с ягодного куста.
Для лучшей сохранности кладут сахар.

Внимание! Целесообразнее будет варить концентрированный сок, а при употреблении разбавить его водой.

Как выбрать и подготовить продукты?

Зачастую на рынке недобросовестные продавцы подкладывают некачественный продукт. Поэтому надо знать, как правильно выбирать ягоды. Они не должны быть перезревшими, иначе все превратится с кашу.

Кислый запах – знак брожения. Такие соки долго не хранятся.
Нельзя использовать незрелые ягоды.
Надо брать ярко-красные ягоды, которые пружинят, но не лопаются.
Покупают только сухие ягоды, иначе напиток получится водянистым.
Если есть осадок из мела, значит, смородину химически обрабатывали.
Смородину надо покупать с веточками.

Эти советы помогут выбрать вкусную, ароматную ягоду для заготовок на зиму.

Подготовка тары

Сок из красной смородины часто прокисает, поэтому тару для хранения тщательно стерилизуют.

Банки моют под проточной водой содой, переворачивают на чистое, кухонное полотенце, дают влаге стечь, затем приступают к стерилизации.

На противень кладут банки, ставят в холодную духовку. Включают на 120 градусов, ждут, пока нагреется. Через 15 минут выключают. Сок разливают в горячем виде в накаленные банки. Крышки стерилизуют в кипящей воде 10 минут.

Лучшие рецепты

Напиток хранится долго, как в концентрированном виде, так и с добавлением воды. Одним из лучших считается рецепт насыщенного сока без добавления воды.

Смородиновый сок в соковыжималке

Это блюдо с сахаром готовится в соковыжималке, так как она ускоряет процесс приготовления. Ягоду надо промыть и дать воде стечь. Пропорции: на литр напитка берется двести грамм сахара.

Смородину процеживают через сито, добавляют сахар и ставят на плиту. Варить в течение 5 минут. В горячем виде разливают по банкам и закатывают.

Рецепт из красной смородины

Понадобится 250 грамм воды, а на литр смородинового сока – сто грамм сахарного песка. Сначала ягоду надо промыть, удалить плодоножку. Перекрутить в мясорубке, чтобы мелкие семена повредились и придали терпкости. Положить в емкость, налить воды и поставить на средний огонь. После закипания снять, дать остыть.

Процедить через марлю, измерить количество полученного сока. Исходя из этого, добавить сахар, проварить минут пять, пока он растворится. Разлить по банкам, закатать крышкой. Сохранять смородиновый напиток в течение года нужно в погребе либо в холодильнике.

С яблоком и малиной

Необходимо заранее заготовить кусочки яблока и малины. На литр напитка понадобится половина яблока и сто грамм малины. Яблоки и малину перебрать и промыть. Нарезать в произвольном порядке. Сложить в тару, залить подготовленным напитком из красной смородины. Оставить так на два часа.

После поставить на медленный огонь, довести до кипения. Разлить в стерильные банки, закрыть крышками, хранить в прохладном месте.

С медом

Понадобится два килограмма малины, столько же меда, 50 грамм лимонной кислоты и 1,5 литра воды. Спелую смородину очищают от плодоножки. В фарфоровую или керамическую посуду кладут ягоды, заливают водой и насыпают лимонную кислоту. Оставляют на сутки, в течение которых несколько раз осторожно перемешивают деревянной ложкой.

На следующий день процеживают через марлю. В отвар наливают мед, размешивают и ставят на медленный огонь. Доводят до кипения, но не кипятят. Разливают по стерильным банкам. Хранят на холоде.

Без сахара

Берется красная смородина, промывается, отделяется от плодоножки. Кладется в емкость, заливается немного водой и ставится на огонь.

Сок разливается в стеклянную банку, заранее простерилизованную, которую вновь придется подвергнуть пастеризации. Понадобится 15 минут для стерилизации в духовке или на воде, затем банки закрывают с помощью закатной машинки. Хранят в холоде.

С лимоном и мятой

На килограмм смородины берется 2-3 листика мяты, 150 грамм сахара, лимон, пол-литра воды. В воду добавить сахар, цедру лимона, промытые листочки мяты и поставить на огонь. После кипения проварить еще пять минут, снять с огня и процедить.

У смородины снять плодоножку, раздавить в блендере, пропустить через марлю. Смешать сахарный сироп и ягодный сок. Выдавить лимон, поставить на огонь. После закипания снять с огня, разлить в стерильные баллоны. Закатать и хранить на холоде.

С апельсином

Та же технология, что с лимоном и мятой. Вместо лимона используется апельсин. Мята не нужна, сахар можно брать по вкусу.

С малиной

На килограмм смородины берется 700 грамм малины, 200 грамм сахара и 300 грамм воды. Ягоды моем, отделяем от плодоножки и кладем в кастрюлю. Разминаем блендером до кашеобразного состояния.

Ставим на плиту, добавляем воду, варим 20 минут. Снимаем с огня, остужаем, процеживаем сок. Добавляем сахар, доводим до кипения. Снимаем пенку, разливаем в чистые банки, закручиваем.

С пряностями

Для приготовления понадобятся:

500 грамм воды;
сахар – по вкусу;
палочка корицы;
две гвоздики;
кусочек имбиря;
третья часть ванили;
немного муската;
и сам сок (1,5 литра).

Сок ставим на огонь, доливаем воду. Пряности кладем в марлю, завязываем и бросаем в кастрюлю с соком. Он не должен кипеть. Затем марлю снимаем и выжимаем. Добавляем сахара и доводим до кипения. Закрываем крышкой.

В соковарке

Наливаем воду в отделение для жидкости и даем закипеть. Перебираем ягоды, удаляем плодоножку. Кладем в отделение для продуктов, посыпаем сахаром и закрываем крышкой. На медленном огне все должно вариться 1,5 часа. После осторожно открываем кран и сливаем напиток. Банки можно сразу залить и закатать.

Сок из смородины черной и красной

На килограмм красной смородины берется 600 грамм черной. У ягод отделяют веточки, промывают и ставят на огонь. Добавляют 50 грамм воды. Как только они закипят, снимают с плиты, дают остыть.

Полученный напиток процеживают через марлю, вновь ставят на огонь, насыпают сахар по вкусу и варят до закипания, снимая пену. Разливают в чистые банки, закатывают и хранят в прохладном месте.

Сроки и правила хранения

Если емкость со смородиновым соком была вымыта, простерилизована и так далее, тогда срок хранения продукта достигает года. Банки хранят в подвалах, погребах. Если есть место, можно класть в холодильник.

рецепты заготовок в домашних условиях

Приветствую, дорогие друзья и читатели блога!
И снова я пишу о рецептах вкусных заготовок, и на этот раз красная смородина на зиму. Итак, выбирайте самые лучшие и популярные рецепты на ваш вкус и наслаждайтесь в зимние морозы.

Из статьи вы узнаете:

Красная смородина на зиму — рецепты заготовок

Красная смородина на зиму рецепты в домашних условиях

Красная смородина на зиму – это лучший способ поддерживать организм в тонусе, в любое время года. Правильная заготовка и использование ягод, позволяют наслаждаться уникальными вкусовыми характеристиками и укреплять организм. Употребление растения в виде морсов, напитков, отваров и настоев, положительно влияет на функционирование многих органов и систем.

Смородина с сахаром

Красная смородина с сахаром – это кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Заготовить продукт просто, для этого понадобится:

500 г ягоды;
1 кг сахарной основы.

Плоды мелко перетираются и засыпаются сахарной основой. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и оставляются в покое, до полного растворения сахара. Затем полученное лакомство распределяется по стеклянным баночкам и отправляется в холодильник. Перетертая красная смородина способна хранится на протяжении 6-8 месяцев.

Красная смородина с сахаром без варки

Красная смородина с сахаром без варки на зиму

Красная смородина с сахаром без варки – рецепт быстрого и вкусного лакомства. Сделать сладкую заготовку может каждая хозяйка, главное в этом вопросе придерживаться следующего правила: сахара всегда должно быть в 2 раза больше, нежели ягод. Для приготовления небольшой порции лакомства понадобится:

300 г смородины;
600-700 г сахара.

Ягоды перетираются в ступке и засыпаются сахаром. Ингредиенты не нужно перемешивать. Сладкая основа должна самостоятельно раствориться и впитаться в плоды. Только потом можно перемешивать лакомство и распределять по банкам. В таком виде варенье хранится в течение 6-8 месяцев, но исключительно в прохладном месте.

Рецепты заготовок из красной смородины на зиму: варенье и повидло

Варенье из красной смородины на зиму

Простой рецепт варенья из красной смородины

Варенье из красной смородины наполнено полезными витаминными и микроэлементами. Его употребление полезно для организма в целом. Смородина помогает справиться со многими воспалительными заболеваниями и ускорить процесс выздоровления при простуде. Для приготовления классического варенья понадобится:

1 кг сладких плодов;
1 кг сахара;
немного ванилина.

Ягоды тщательно промываются и обрабатываются.

Затем они отправляются в общую емкость и обильно засыпаются сахаром. В таком виде смородина оставляется до тех пор, пока она не даст сок. Далее ее отправляют на медленный огонь и проваривают около 2-х минут. После охлаждения, масса пропускается через сито и отправляется по банкам.

Сырое варенье из смородины

Сырое варенье из красной смородины

Сырое варенье из смородины готовится гораздо быстрее. Это самый простой рецепт приготовления вкусного лакомства. Для этого необходимо подготовить:

1 кг сахара;
1 кг ягод;
немного воды.

Плоды растения заготавливаются и обрабатываются путем промывания под проточной водой. Затем их отправляют в большую емкость и засыпают сахаром. Под воздействием сладкой массы, ягода даст сок. После этого ингредиенты можно тщательно перемешивать. Этот рецепт не требует варки. Поэтому после растворения сладкой массы и перемешивания, варенье распределяется по стерилизованным банкам.

Смородиновое повидло

Повидло из смородины – это лакомство, которое любят как дети, так и взрослые. Для его приготовления необходимо подготовить:

1000 г сахара;
1000 г плодов.

Ягоды подготавливаются, промываются и освобождаются от мелкого мусора. Деревянной толкушкой плоды протираются до кашицеобразного состояния. В таком виде их необходимо засыпать сахаром и дождаться момента его растворения. Затем сладкая масса ставится на средний огонь и проваривается до полного загустевания. Тем временем стерилизуются банки. Повидло раскладывается по стеклянным емкостям и закрывается.

Варенье из смородины с бананами

Любите необычные сочетания? Обратите внимание на рецепт варенья на основе смородины и бананов. Для приготовления понадобится:

1 л свежего сока из смородины;
600-700 г сахара;
5 бананов.

Сок выливается в эмалированную емкость и засыпается сахаром. Когда сладкая масса остынет, можно добавлять пюре из бананов (заготовить его необходимо заранее путем измельчения фрукта). Полученная масса проваривается на среднем огне до закипания. Затем огонь уменьшается, и варенье томится, около 40 минут. Далее его разливают по стерилизованным банкам и закрывают.

Рецепты сладостей: мусс, мармелад, желе, пастила

Мармелад и пастила из красной смородины

Желе из красной смородины

Желе из красной смородины – это быстрое и вкусное лакомство. Подготовьте следующие компоненты:

1 кг сахара;
1 кг плодов.

Плоды необходимо избавить от хвостиков и тщательно промыть. Затем они засыпаются сахаром. Необходимо дождаться полного растворения сахарной массы. Для ускорения процесса, смородина периодически перемешивается (каждые 10 минут). Затем масса ставится на интенсивный огонь примерно на 8 минут.

На протяжении заданного времени ягоду необходимо перемешивать. Затем нужно процедить сок через марлю или сито. Полученную густую жидкость разливают по стерилизованным банкам и закрывают.

Желе из красной смородины рецепт

Пастила из смородины

Любите сладкое и красную смородину? В таком случае вам точно понравится пастила на основе кисло-сладких ягод. Подготовьте:

1,5 стакана плодов;
2 ст. л. сахара.

Смородина подготавливается, промывается и очищается от веточек. Затем ее измельчают через мясорубку вместе с сахаром. Полученная масса отправляется на противень (его необходимо покрыть бумагой для выпекания и марлей). В таком состоянии пастила готовится 2-3 дня. С ней не нужно ничего делать, она самостоятельно засохнет. Затем лакомство сворачивается в рулончик и хранится в таком виде.

Мармелад из красной смородины

Мармелад из красной смородины рецепт

Мармелад из красной смородины – рецепт неповторимого лакомства. Подготовьте:

550 г ягод;
1000 кг сахара.

Смородина заготавливается и отправляется кастрюлю. Там она заливается небольшим количеством воды и распаривается на медленном огне. Затем ягоды перетираются через сито. В полученную массу добавляется сахар. Варить мармелад необходимо до полного загустевания. Затем он раскладывается по стерилизованным банкам. Готовый мармелад можно употреблять ложкой или предварительно нарезанными квадратиками. Для улучшения вкусовых качеств, десерт посыпается сахаром.

Смородиновый мусс

Мусс из красной смородины рецепт

Мусс – это сладость, которая понравится каждому ребенку. Для приготовления заготовьте:

100 г плодов;
40 г сахара;
25 г манной крупы;
250 мл воды.

Плоды растения промываются, измельчаются и заливаются водой. Затем к ним добавляется сахар, и вся масса проваривается на медленном огне. Ягоды смешиваются с отваром и еще раз доводятся до кипения. В полученную массу добавляется манная крупа, и все еще раз проваривается не более 10 минут. После охлаждения мусс взбивается и разливается по формочкам.

Полезные и вкусные напитки: основные рецепты

Сок и наливка из красной смородины

Сок из красной смородины

Сок из красной смородины – это питательный и полезный напиток. Для его приготовления необходимо заготовить:

1 кг плодов;
1 кг сахара.

Плоды растения промываются и отправляются в кастрюлю. В таком виде их необходимо прокипятить. В полученное сырье засыпается сахар и разливается по бутылкам. Сок готов!

Компот из красной смородины на зиму

Компот из красной смородины – рецепт сладкого напитка. Приготовьте:

900 г сахара;
0,5 кг смородины;
9 литров воды.

Вода ставится на огонь. Тем временем заготавливаются банки, их необходимо тщательно промыть и просушить в духовке на протяжении 20 минут (при температуре 120 градусов). Затем в них складываются ягоды вместе с веточками. Тем временем подготавливается сироп, для этого в воду засыпается сахар. Делать это нужно, медленно, постепенно помешивая. Полученным сиропом заливаются плоды в банке.

Морс из красной смородины

Морс из красной смородины – рецепт для настоящих гурманов. Заготовьте:

250 г ягод;
1 л воды;
5 ст. л. сахара.

Смородина промывается и перетирается через сито. После получения сока, она заливается 750 мл воды. Полученная масса варится около 8 минут на медленном огне. Затем отвар из смородины настаивается, около 30 минут под крышкой. Далее в него добавляется сахар, а сама масса перемешивается до тех пор, пока он полностью не растворится. Полученный морс разливается по банкам и консервируется.

Смородиновая наливка

Наливка из красной смородины – полезный продукт от многих болезней. Для приготовления заготовьте:

300 г ягод;
150 г сахара;
500 мл водки или самогона;
стакан воды.

Ягоды засыпаются в подготовленную стеклянную бутылку на 2/3. Оставшееся место засыпается сахаром. Емкость отправляется в теплое сухое место примерно на 72 часа. За этот период плоды должны дать сок. Спустя заданный промежуток времени, вся масса встряхивается и заливается спиртным напитком, примерно на 2-3 см выше уровня ягод. Бутылка плотно закрывается и отправляется в теплое сухое место на 60 суток. Затем наливка фильтруется через марлю, на 25% разбавляется водой и употребляется.

Ликер из красной смородины

Отменными вкусовыми качествами отличается ликер. Приготовьте:

250 г плодов;
150 г сахара;
500 мл водки;
немного воды.

Процесс приготовления аналогичен настойке. Единственным отличием является разбавление водой. Достаточно добавить не более 10-15% жидкости на полученную массу. Это позволит сделать ликер насыщенным и более крепким.

Рецепты мороженой и сушеной заготовки

Замороженная красная смородина

Заготовка в мороженом виде позволяет наслаждаться уникальными вкусовыми качествами смородины в любое время года. Как заморозить красную смородину на зиму и сделать это правильно? Это самый простой метод заготовки. Возьмите любое количество ягоды, промойте ее, распределите по специальным контейнерам и отправьте в морозильную камеру.

Свежемороженая смородина является лучшим дополнением к кулинарным шедеврам. Она подойдет в качестве начинки для пирогов и пирожков. Главное правильно ее заготовить и разморозить. Для сохранения вкусовых качеств оставьте плоды в холодильнике буквально на 6 часов, а потом отправляйте в тепло.

Рецепт сушеной смородины

Сушеная красная смородина богата на полезные витамины и микроэлементы. Заготовка делается следующими образом:

ягоды промываются;
высушиваются на газетке;
отправляются в духовку буквально на 20 минут.
Сушеная ягода хранится в специальных контейнерах или пакетах. Ее можно оставлять и в бумаге.

Другие целебные и пикантные заготовки

Соус из красной смородины

Соус для мяса из красной смородины

Соус для мяса из красной смородины – это лучшее дополнение ко вторым блюдам. Для приготовления понадобится:

2000 г плодов;
1000 г сахара;
стакан уксуса;
2 ч. л. гвоздики и корицы;
1 ч. л. перца;
1 ст. л. соли;
чеснок.

Плоды промываются и перетираются через сито. Из 2 кг ягод должно получиться около 1,5 л сока. Жидкость доводится до кипения и медленными движениями в нее всыпается сахар. Вся масса проваривается до полного растворения сахарной основы. Затем в нее добавляются остальные ингредиенты. Готовый продукт отправляется по банкам и закрывается.

Рецепт соуса из красной смородины для мяса

Красная смородина с медом

Лечебные рецепты основаны на использовании свежих плодов с медом. Для приготовления понадобится:

1 кг плодов;
300 г меда.

Красная смородина с медом рецепт

Ягоды перетираются через сито и перемешиваются с медом. Полученная масса распределяется по банкам и хранится в холодильнике. Это лучший способ предотвратить простудные заболевания и укрепить защитные функции организма.

Смородина в собственном соку

Смородина в собственном соку рецепт

Смородина в собственном соку – улучшает работу сердечно-сосудистой системы и выступает в роли мочегонного средства.

Сделать заготовку просто, для этого ягоды засыпаются сахаром и оставляются в покое до тех пор, пока не появится сок. Полученная заготовка распределяется по банкам. Количество ягод может быть любым, главное чтобы сахара было, ровно в 2 раза больше.

Рецептов на основе красной смородины – множество. Этот полезный и питательный плод широко используется во многих кулинарных отраслях. Он может лежать как в основе сладостей, так и мясных блюд. Из смородины получаются вкусные напитки, в том числе и алкогольные. Разнообразие рецептов, позволяет выбрать оптимальный вариант согласно вкусовым предпочтениям каждого человека.

заготовки на зиму

Лечение соками. Свежевыжатые соки красной и черной смородины

Сок черной смородины – вкусное лекарство

Душистая, ароматная, вкусная и полезная – все это про черную смородину. Свое название она получила благодаря издаваемому сильному запаху от русского слова «смородить», то есть «пахнуть». Удивительно, но когда-то ее можно было встретить только в лесах.

А если бы монахи со временем не начали пересаживать ее кусты из леса в свои сады при монастырях, то, возможно, и не пользовалась бы она сейчас такой популярностью.

Сок черной смородины заслуживает отдельного внимания, так как отличается от всех других вариантов приготовления ягод повышенным содержанием витаминов и сохранением максимального числа полезных свойств.

Оглавление статьи:

Витамины и минералы, содержащиеся в черносмородиновом соке

В черносмородиновом соке велико содержание витаминов и минералов

Черная смородина, сок из нее очень богаты витамином С. Достаточно съесть всего одну горсть ягод, чтобы получить суточную норму данного элемента.

Кроме того, в соке велико содержание витамина Р, который помогает организму усваивать аскорбиновую кислоту, витамина Е (токоферол), каротина и витаминов группы В.

Удивителен и тот факт, что витамина Е в черной смородине больше, чем в любой другой ягоде (исключением являются лишь облепиха с шиповником и черноплодная рябина).
Сок, как и свежие ягоды, богат калием, кальцием, железом, фосфором, магнием. Кроме перечисленных минеральных элементов, в нем есть пектин и дубильные вещества, велико содержание органических кислот, эфирных масел.
Чем полезен сок черной смородины
Сок черной смородины, свойства которого проявляются в широком спектре вариантов воздействия на организм человека, обладает приятным ароматом и неповторимым вкусом.
Благодаря своему составу, он укрепляет иммунитет, снимает головную боль при простудных заболеваниях, возбуждает аппетит, улучшает пищеварительные процессы и обмен веществ.
Каждый выпитый стакан сока помогает укрепить стенки кровеносных сосудов, улучшает состав крови, нормализует работу печени и стабилизирует кровяное давление.
Сок черной смородины, польза которого вряд ли может быть преувеличена, просто необходим людям, страдающим проявлениями склероза, так как данный чудо-напиток обладает противосклеротическим эффектом.
Такое воздействие на организм оказывается благодаря приданию стенкам кровеносных сосудов большей эластичности.
Положительное влияние сок оказывает при борьбе с отеками, также он способен действовать в качестве антиоксиданта или спазмолитического, желчегонного, тонизирующего средства.
Гастрит с пониженной кислотностью, подагра, язва желудка, болезни печени, почек, диарея, нарушение обмена веществ, анемия, проблемы с мочеиспусканием – все это неполный перечень заболеваний, при лечении и профилактике которых широко применяется черная смородина и сок из нее. Сок черной смородины, калорийность которого равна 40 кКал, имеет в своем составе белки и углеводы, жиры же в нем отсутствуют.
Сок черной смородины: лечение
Лечение соком черной смородины весьма эффективно
Лечение многих заболеваний часто сопровождается не только медикаментозными назначениями, но и введением в рацион натуральных лечебных блюд, смесей, отваров и соков.
Целительные рецепты, которыми издавна пользовались славяне, переходили из поколения в поколение. Сегодня же о них незаслуженно забыли, хотя многие все еще помнят опыт прадедов и часто к нему обращаются.
К разряду забытых, но эффективных средств лечения можно отнести и черную смородину. Причем используются не только плоды, но и листья, а также соки.
Достаточно смешать свежевыжатый сок из ягод черной смородины с медом (на одну часть сока понадобится две части меда) и регулярно принимать полученную смесь, чтобы понизить артериальное давление, провести профилактику атеросклероза. Можно попробовать и другой рецепт от этих же заболеваний: четверть стакана сока, столовая ложка меда и стакан воды.
Этого хватит на один раз, каждый день надо будет принимать данное лекарство трижды. Если разбавлять сок не медом, а водой в равных пропорциях, то можно вполне успешно избавиться от анемии в детском возрасте.
Если же сок с водой не принимать вовнутрь, а использовать лишь в качестве средства для полоскания горла и полости рта, то можно вылечить хронический стоматит.
<noscript><img src='/800/600/https/i0.wp.com/eda-land.ru/images/article/orig/2018/10/yagodnyj-muss-recepty-i-tehnologiya-prigotovleniya-5.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/QuSIRp2T4f4?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Сок из черной смородины в домашних условиях готовится легко, но это никак не умаляет его лечебных свойств. Так, в свежем виде его рекомендуется принимать тем, кто страдает язвой желудка. Для получения заметного результата необходимо пить его перед едой по половине стакана трижды в день.
Заболевания горла, хрипота и коклюш могут быть вылечены в самые короткие сроки, если прибегнуть к помощи черносмородинового сока, смешанного с соком из шиповника (пропорция 1:1).
Сок черной смородины: противопоказания
Несмотря на обилие положительных свойств черной смородины и ее лечебный эффект, использовать в медицинских целях заготовленный или свежеотжатый сок можно не всем. Данный сок нельзя принимать людям, находящимся в постинфарктном или постинсультном состоянии, а также тем, кто имеет склонность к образованию тромбов.
Как и любой другой, сок из черной смородины имеет противопоказания
Нежелательно также и злоупотреблять приемом сока, так как ежедневный его приём в течение продолжительного периода времени может стать причиной излишней густоты крови и привести к повышенной ее свертываемости.
Противопоказания имеются и для гастрита с повышенной кислотностью (зато при пониженной кислотности сок можно употреблять). Не рекомендован он и во время гепатита.
Что касается беременных и маленьких детей, то им следует пить данный сок с большой осторожностью. Во-первых, возможно появление аллергии, во-вторых, благодаря соку темпы роста гемоглобина становятся слишком быстрыми, что не всегда положительно сказывается на общем самочувствии.
Как отжать сок из черной смородины
Способов заготовки черной смородины великое множество, и каждая хозяйка сможет найти именно тот вариант, который подходит ей по степени сложности, по срокам, условиям хранения.
Полезные свойства, присущие ягодам, лучше всего сохраняются в соках.
Будь то черная смородина в собственном соку без сахара или просто сок – в каждом случае в конечном результате получится настоящая кладовая витаминов.
Сделать сок черной смородины можно несколькими способами. Они будут отличаться затраченным временем, применяемыми устройствами и сроками хранения готового продукта. Но все они требуют тщательной предварительной подготовки. Первым этапом является выбор ягод.
Они должны быть спелыми. Использование перезревших плодов приводит к получению малого количества жидкости, так как в них уже запущены процессы распада сахаросодержащих веществ.
В случае с недозревшей смородиной на выходе получается лишенный специфического аромата сок с пониженным содержанием витаминов.
Свежевыжатый черносмородиновый сок
Следующий этап включает в себя выбор способа заготовки. Сок из черной смородины на зиму потребует более длительного процесса приготовления, так как обязательно надо будет провести хотя бы минимальную термообработку. Ее можно осуществлять как вручную путем кипячения сока или стерилизации его уже в банках, так и при помощи специальных средств.
Но прежде чем приступать непосредственно к консервации, следует решить вопрос о том, как сделать сок из черной смородины. Первое, что приходит на ум, – так это мясорубка и марля, сложенная в несколько слоев. Это, конечно, проверенный способ, но очень трудоемкий. Использование ручного пресса также отнимает много времени и сил.
Есть гораздо более эффективный метод, для которого понадобится черная смородина, соковыжималка. Данный прием позволяет сэкономить время, а иногда и сократить процент отходов. Сок из черной смородины в соковыжималке подвергается настолько сильному давлению, что та часть, которая уходит в так называемый жмых, остается сухой.
Именно это и сделало данный способ наиболее экономичным.
Сок из черной смородины через соковыжималку получается очень вкусным и ароматным, но он не подлежит длительному хранению. Исправить это можно, если сразу же прокипятить его несколько минут и в горячем виде разлить по банкам. При желании же можно сначала вылить его в бутыли и потом уже поставить в емкость с водой для стерилизации.
Как приготовить сок из черной смородины
Отжав сок, его можно сразу же употреблять, а можно заранее позаботиться о периоде, когда такой возможности не будет. Сок из черной смородины, заготовки при создании оптимальных условий их хранения, могут простоять не один год. Им необходима прохлада и отсутствие света.
Приготовить сок можно не только вручную, как в случае с прессом или соковыжималкой, но и полностью автоматизировано. Сок из черной смородины в соковарке готовится достаточно быстро и с минимальным вмешательством человека. Подготавливается соковарка, черная смородина перебирается, моется и помещается в соковарку вместе с сахаром.
Сок черной смородины, рецепт которого рассчитан на соковарку, делается по пропорции 1 кг ягод и 100 г сахара. После того, как сок будет готов, процесс автоматически завершится. И к этому моменту уже будут наполнены все подготовленные банки. Остается только охладить их и перенести в место хранения.
Сок черной смородины – осенью, зимой, летом или весной – это всегда уникальная возможность побаловать себя чем-то действительно вкусным, ароматным и невероятно полезным.
Сок из смородины – целая армия витаминов! Рецептуры разных соков из красной и черной смородины
Черная, красная, белая…
Вздыхает смородина спелая:
– Если меня не сорвете,
Осыплюсь, потом не найдете.
Смородина – летняя ягода, которая может иметь самые разные краски. Независимо от сорта и вида, из нее делают вкусные заготовки: варенье, желе, компоты и, конечно же, витаминные соки.
Сок из смородины – общие принципы приготовления
Ягоды для сока перебирают, освобождают от хвостиков, листиков, разного мусора, затем промывают. Можно смородину не просушивать, достаточно сложить в дуршлаг и позволить капелькам стечь. Часто в натуральный сок вливают немного воды, чтобы снизить концентрацию или уменьшить кислоту.
Как выжимают сок:
• Вручную. Используют марлю или ткань. В них помещают размятые, иногда проваренные ягоды.
• Электрической или ручной соковыжималкой. Продукт пропускают через специальное устройство, отделяющее жмых.
• Извлекают соковаркой. Специальное устройство, выпаривающее сок.
Горячий напиток разливают в стерильные банки, закручивают. Либо охлаждают и употребляют в натуральном виде. Во втором случае продукт можно не подвергать термической обработке.
Рецепт 1: Сок из смородины в соковарке на зиму
Соковарка – замечательное приспособление, которое позволяет получить натуральный сок при минимальных затратах времени и сил. Все, что нужно – это загрузить продукт в нужный отсек. Минусом этого способа является необходимость добавлять сахар, стимулирующий выделение сока.
Ингредиенты
• любая смородина;
• 100 грамм сахара на 1 кг ягод;
• вода.
Приготовление
1. В отсек для жидкости наливаем воду.
2. Ставим на плиту, включаем максимальный огонь. Жидкость должна закипеть.
3. Перебираем красную или черную смородину, можно использовать разные ягоды.
4. Перекладываем ягоды в специальную емкость с дырочками, предназначенную для продукта. Сверху посыпаем сахаром.
5. Накрываем и держим под крышкой 1,5 часа.
6. Через время открываем кран и сливаем смородиновый сок. Желательно подставить сразу стерильную емкость.
7. Как только банка наполниться, сразу закупориваем.
Рецепт 2: Сок из черной смородины без соковыжималки
Рецепт сока из черной смородины для тех, кто не имеет возможности воспользоваться соковыжималкой. В напиток добавляется немного воды, но это не портит его вкус.
Ингредиенты
• 0,5 литра воды;
• 2 кг смородины;
• 0,3 кг сахара (можно меньше).
Приготовление
1. Перебираем ягоды, промываем, даем жидкость стечь.
2. Складываем в кастрюлю, берем толкушку для картофеля или любой другой пестик. Ягоды давим до получения кашицы.
3. Добавляем рецептурную воду, то есть вливаем половину литра.
4. Ставим на огонь смородиновую массу, доводим до кипения.
5. Убавляем интенсивность огня и провариваем сок полчаса.
6. Чистую хлопковую ткань застилаем в дуршлаг. Можно воспользоваться марлей, сложенной в несколько слоев.
7. Переливаем сок, отжимаем гущу.
8. Добавляем рецептурный сахар, можно кинуть меньше или обойтись без него.
9. Ставим напиток на плиту, кипятим три минуты.
10. Разливаем в стерильную тару, закручиваем металлическими крышками, убираем на хранение.
Рецепт 3: Сок из красной смородины через соковыжималку
Самый полезный вариант сока из красной смородины, так как он не подвергается длительной варке. Для этого рецепта потребуется любая соковыжималка: электрическая или ручная. Главное – это отжать сок из ягод и правильно закатать.
Ингредиенты
• 1 кг смородины;
• 600 мл воды;
• 0,1 кг сахара.
Приготовление
1. Освобождаем промытые ягоды от хвостиков и порченых экземпляров, промываем под проточной водой. Перекладываем смородину в дуршлаг и оставляем на полчаса.
2. Пропускаем ягоды через соковыжималку. Оцениваем состояние жмыха. Ели он влажный, то можно его пропустить еще раз, хуже не будет.
3. Переливаем сок в кастрюльку, добавляем воду и сахар.
4. Подогреваем сок до закипания, снимаем пенку и сразу разливаем по стерильным бутылкам либо банкам.
5. Закупориваем металлическими крышками.
6. Ставим емкости на горлышко и оставляем до полного остывания.
7. Переворачиваем в нормальное положение, отправляем в подвал или в кладовую комнату.
Рецепт 4: Сок из смородины с медом
Рецептура сока из смородины, который можно готовить из красных, белых, черных сортов. Сахар не добавляется, его заменяет мед. Используется только натуральный продукт, патока и заменители не подойдут. Рецепт с ручным отжимом.
Ингредиенты
• 2 кг смородины;
• 3 ложки меда;
• 0,5 литра воды;
• 2 листика мяты.
Приготовление
1. Промытые ягоды закладываем в кастрюльку, заливаем воду, накрываем и парим под крышкой до мягкости шкурки.
2. Периодически массу размешиваем, чтобы смородина развалилась.
3. Остужаем, процеживаем. Гущу обязательно отжимаем, в ней содержится много кислоты, пектина, ароматных веществ.
4. Переливаем сок в чистую кастрюлю. Можно просто ополоснуть эту.
5. Добавляем листочки мяты, кипятим минуту.
6. Выключаем, кладем мед, быстро размешиваем до растворения. С медом напиток кипятить не нужно.
7. Разливаем горячий сок в баночки любого размера, незамедлительно закупориваем. Остужаем в перевернутом положении, накрывать необязательно.
Рецепт 5: Сок из черной смородины с яблоками
Рецептура чудесного сока из черной смородины, для которого понадобятся яблоки. Можно взять перезрелые, битые, червивые фрукты. Все лишнее уйдет и обрежется. Единственное, не подойдут фрукты с гнилью и плесенью, даже обрезание не поможет.
Ингредиенты
• 1 кг смородины;
• 1,5 кг яблок;
• 0,25 кг сахара;
• 300 мл воды.
Приготовление
1. Режем промытые яблочки на кусочки, пропускаем через соковыжималку.
2. Выливаем сок в кастрюльку, добавляем сахар с водой и пока ставим на плиту, чтобы сократить время. Доводим до кипения.
3. Смородину тоже перебираем, промываем. Также перерабатываем в соковыжималке.
4. Этот сок выливаем в кастрюлю к яблочному соку.
5. Провариваем все вместе пару минут после закипания.
6. Берем половник или ковшик, набираем жидкость из кастрюли и разливаем в чистые банки. Сок тем временем должен кипеть, плиту не выключаем.
7. Закручиваем крышки. Остужаем заготовку вверх донышком и переворачиваем в нормальное положение. Переправляем в подвал.
Рецепт 6: Освежающий сок из красной смородины с лимоном и мятой
Вариант летнего сока из красной смородины, который готовится для непосредственного употребления. Напиток имеет приятный, освежающий вкус порадует в жару. Из него же можно готовить фруктовый лед для других напитков, в том числе и алкогольных.
Ингредиенты
• 0,9 кг смородины;
• 400 мл воды;
• 0,5 лимона;
• 1-2 веточки мяты;
• 0,15 кг сахара.
Приготовление
1. Ставим на плиту рецептурную воду, добавляем к ней сахарный песок и кидаем веточки мяты. Не забываем зелень хорошо прополоскать чистой водой.
2. С лимона снимаем цедру и также отправляем вариться в кастрюльку.
3. Провариваем ароматный сироп минут пять, затем процеживаем и возвращаем в кастрюлю.
4. Снимаем ягоды смородины с кисточек, прополаскиваем.
5. Выжимаем сок с помощью любого устройства. Если ничего нет, то можно просто перебить ягоды комбайном и процедить через несколько слоев марли.
6. Выливаем сок в кастрюльку с сиропом.
7. Отжимаем сок из половинки лимона и тоже отправляем в общий напиток.
8. Даем содержимому кастрюльки закипеть, остужаем.
9. Для льда можно разложить в формочки листочки мяты или дольки лимона, затем залить приготовленным соком и отправить в морозилку.
Рецепт 7: Сок из смородины с апельсином
Вариант ароматного сока из смородины на зиму, который готовится с добавление апельсина. Выбираем крупный, большой плод. Если он пахнет снаружи, то будет ароматным, сладким и внутри.
Ингредиенты
• 1,4 кг смородины;
• 1 большой апельсин;
• 250 грамм сахара;
• 500 мл воды.
Приготовление
1. Щеткой промываем апельсин, нужно прочистить все поры цедры.
2. Берем терку и снимаем тонкую кожицу.
3. Бросаем цедру в воду, добавляем сахар и ставим вариться.
4. Сам апельсин очищаем, разбираем на дольки и убираем косточки.
5. Промываем смородину, пропускаем через соковыжималку.
6. Следом за смородиной пропускаем подготовленные дольки цитруса. Все соединяем.
7. Процеживаем от цедры покипевший минут пять сироп.
8. Соединяем смородиновый сок вместе с сиропом.
9. Варим напиток пару минут после закипания.
10. Пьем так или разливаем в стерильную посуду, закатываем крышками.
Рецепт 8: Сок из черной смородины с малиной
Малина и смородина – замечательные ягоды, которые поспевают одновременно. Так, почему бы не заготовить их вместе? Рецепт без соковыжималки.
Ингредиенты
• 1 кг смородины;
• 0,7 кг малины;
• 0,2 кг сахара;
• 300 мл воды.
Приготовление
1. Промытую смородину кладем в кастрюлю, добавляем чистые ягод малины и разминаем все вместе до состояния кашицы.
2. Доливаем воду, ставим на плиту и варим около пятнадцати минут.
3. Остужаем, процеживаем и хорошо отжимаем всю гущу.
4. Снова ставим сок на плиту, теперь уже можно добавить сахар. По вкусу в такой напиток можно насыпать немного корицы.
5. Кипятим несколько минут, пенку на поверхности обязательно вылавливаем.
6. Разливаем в стерильную посуду, закручиваем крышками.
Рецепт 9: Сок из красной смородины с пряностями
Вариант изумительного сока, в который добавляются разные пряности. Красная смородина наполняется недостающим ароматом и получается просто восхитительной. Сок отжимается любы способом.
Ингредиенты
• 1,5 литра сока;
• 2 гвоздики;
• 1 палочка корицы;
• 0,5 стручка ванили;
• 1 маленький кусочек имбиря;
• 1 щепотка муската.
Приготовление
1. Ставим на плиту сок, доливаем половину литра чистой воды. Если при отжимании жидкость добавлялась, то используем больше сока.
2. Берем кусочек марли и складываем в два слоя.
3. Кладем на марлю все пряности, завязываем узелком и бросаем в сок.
4. Томим напиток на маленьком огне около 15 минут, не даем кипеть. Вынимаем ароматный мешочек одной ложкой и второй из него выжимаем сок.
5. Добавляем сахар, теперь можно прибавить огонь и дать напитку закипеть.
6. Размешиваем, разливаем в банки, отправляем на хранение.
Сок из смородины – полезные советы и хитрости
• Кроме красной и черной смородины, сок можно готовить и из белого сорта. Но такой напиток не очень ароматный, в нем нет выраженного вкуса. Поэтому лучше соединять ягоды с другими видами смородины, с вишней, малиной.
• Если при варке сока из красной смородины добавить несколько вишневых листочков, то напиток будет очень ароматным. При закатывании сока листья нужно вынуть.
• Если сок получился чересчур сладким и приторным, то не стоит сразу добавлять воду. Лучше закрыть на зиму концентрат, так можно сэкономить банки и крышки. А воду долить можно в любой момент.
• Приятный аромат соку из смородины придаст лимонная цедра. Можно использовать не только свежие корочки, но и сухие. Некоторые хозяйки предпочитают перекручивать цедру на кофемолке до порошкового состояния. Это решаем вопрос с процеживанием, избавляет от дополнительных хлопот.
Сок черной смородины
Ягоды черной смородины один из более любимых видов смородины. Кроме прекрасного вкуса ягода имеет еще очень много полезных свойств. Из-за своих лечебных качеств ягоды не редко используется в народе для избавления многих недугов и их предупреждения.
Сок черной смородины — состав и свойства
Можно смело сказать, что черная смородина настояний кладезь полезных витаминов для здоровья. В состав этой ягоды входят витамины группы В и К, рутин (Р), каротин (около 2,5-3 мг %), полисахариды, сахар, кислота фосфорная, дубильне вещества, масло эфирное, а также соли калия, фосфора и железа.
Листва смородины также содержит Mg, Mn, S, Ag, Cu, Рь, масло эфирное, и витамин С 250 мг%. Черная смородина это единственное растение которое в своем составе имеет такое большое количество аскорбиновой кислоты витамина С.
Что бы восполнить нужное количество витамина С, нужно в день употреблять 20-25 ягод.
В целях лечения можно использовать как ягоды смородины, так и листья.
Ягоды черной смородины могут предупреждать онкозаболевания, а также защищать от болезней сердца и сосудов. Еще черная смородина улучшает работу мозга у пожилых людей.
Ягоды черной смородины находиться на первом месте по количеству содержащихся в них витаминов и полезных элементов. Ученные выяснили, что употребление этой ягоды является прекрасной профилактикой сахарного диабета.
Именно по этой причине черную смородину добавляют в продукты питания природного происхождения при разнообразных недугах. Также многие гомеопаты рекомендуют сок черноплодной рябины чередовать со смородиновым соком.
Черная смородина прекрасно предупреждает онкологические болезни и нейродегенеративное заболевание, уменьшает риск заболевания сердечнососудистой системы и болезней глаз.
Вряд ли есть людей, которые не знают обо всех полезных свойствах черной смородины. Листву черной смородины часто применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей и печени. Так же можно использовать ягоды при хронических заболеваниях артерий.
Аскорбиновая кислота, которая содержится в ягодах черной смородины, незаменима для полноценного здоровья вашего организма. Витамин С и растительный гликозид обладают сильным антиокислительным качеством.
Ягода прекрасно снимает воспаления и отлично дезинфицирует, сок из смородины применяют при заболеваниях горла. Очень часто готовят чай со смородиной, который помогает при расстройствах желудка и высокой температуры тела.
Ягоды черной смородины прекрасная профилактика многих недугов, даже злокачественные опухоли.
Специалисты утверждают, что ягода черной смородины является самой эффективной при лечении многих болезней и улучшает работу иммунной системы. Поэтому этот сок можно включать в любую диету на соках и жидкостях.
Следует отметить, что смородина, не теряет своих полезных свойств при домашнем консервировании, переработке и различных заготовках.
Сок из ягоды черной смородины прекрасно восстанавливает все процессы организма после хирургического вмешательства.
Сок черной смородины – рецепты при болезнях
Приготовленные из черной смородины отвары являются хорошим средством при различных заболеваниях крови, заболеваниях полости рта и десен, язвенных заболеваниях желудка.
Так же можно готовить отвар из листвы для лечения заболевания кожных покровов. А еще напитки из листвы способствует выведению избытков кислот. Применяют при запорах, кровопотерях и неправильном метаболизме.
Отлично помогает при кашле сок смородины с добавлением меда.
Ягоды черной смородины отлично укрепляют ногтевую пластину. Рецепт очень прост: ягоды тщательно втирают в ноготь и окружающую его кожу.
Ягоды черной смородины необычайно полезны для организма. Все это, потому что ягода обладает огромным количеством полезных элементов и витаминов. В черной смородине очень большее количество аскорбиновой кислоты. Также достаточно большое количество витамина РР, В, железа, калия, кислот (яблочная и лимонная), а также полисахариды, дубильные вещества и сахар около 15-16%.
Применяют черную смородину при заболеваниях почек, при хронических заболеваниях артерий, заболеваниях желудка, и нарушениях метаболизма. Биологически активные вещества, которые находятся в составе ягод черной смородины, отлично справляются с различными видами грибков и микробов (стафилококк и дизентерия).
Плоды черной смородины, а также настой убивает различные виды гриппа и улучшает работу иммунной системы. Кстати, вишневый сок тоже обладает сильными веществами для защиты иммунной системы.
Полезные качества черной смородины и лечение этой ягодой
Ягоды черной смородины нормализуют работу ЖКТ, избавляют от вздутия.
При нервозах рекомендуют употреблять свежесорваные ягоды. Так же ягоды употребляют при заболеваниях крови, нехватке либо переизбытке витаминов, простудных заболеваниях. Напиток из ягод пьют при ангинах, бактериальных инфекциях, при потерях голоса.
При потере голоса, кашле можно принимать следующее средство:
30 гр ягод заварить горячей водой (200мл). Выдержать около 2х часов. Процедить и употреблять 200-400 мл несколько раз в день.
При заболеваниях сопровождающимся дефицитом аскорбиновой кислоты можно принимать чай из молодых побегов черной смородины. Для этого побег измельчают и варят около 10 минут.
При различных заболеваниях мочеполовой системы можно принимать следующий отвар:
125-150 гр мелко нарезанных листьев смородины запаривают одним литром горячей воды. Выдерживают около 60 минут. Употреблять по 200 мл 4-5 раз в сутки. Можно добавить сахар для более приятного вкуса.
При ревматизмах: 25-30 гр мелко нарезанных листьев запарить горячей водой (200мл). Выдержать около двух часов, процедить и принимать по 100 мл несколько раз в день.
Очень хорошо пить свежее приготовленный сок черной смородины при различных заболеваниях желудка и ЖКТ, при низкой кислотности, при неправильном метаболизме, при большом количестве кислот.
Сок черной смородины прекрасно укрепляет организм, снимает воспаления, дезинфицирует, улучшает отток желчи, восстанавливает кровь, повышает иммунитет.
Из-за содержания витамина Р, свежеприготовленный сок в чистом виде улучшает состояние кровеносных сосудов, понижает артериальное давление, снимает отеки и спазмы.
Некоторые ученные утверждают, что витамин Р положительно влияет на работу надпочечников, вырабатывая вещество, которое в состоянии, как и успешно, лечить так и предотвращать большое количество недугов. Еще сок хвои обладает такими сильными качествами.
За счет большого количества аскорбиновой кислоты в составе черной смородины происходит укрепление всего организма, улучшает самочувствие при ОРЗ, избавляет от головной боли. Так же сок из ягод черной смородины убивает разнообразные виды гриппа и стафилакоковой инфекции.
Очень часто употребляют фреш из ягод черной смородины вместе с медом в соотношении 1 к 2. Это отличное предупреждение гипертонии. Понижая артериальное давление. При низком гемоглобине у детей можно принимать сок, разбавленный водой в пропорции 1 к 1.
Ягоды черной смородины, перетертые с сахаром (1:2), так же отлично понижают давление, предупреждают хронические заболевания артерий. Употребляют вместе с водой. 25-30 гр смородины перетертой сахаром и 45-50 мл воды. Суточная норма 50-60 гр смородины.
Как приготовить сок из черной смородины и в чем его польза
Сок из черной смородины на зиму рекомендуется заготавливать уже только потому, что в ягоде большое количество витамина С, который усиливает иммунитет. А сок из красной смородины на зиму поможет избавить человека от жара во время сильной простуды.
Кстати, соки можно смешивать. В таком случае эффективность лечения возрастет. Сделать в домашних условиях такие лечебные соки может практически каждая домохозяйка, но не все знают тонкости приготовления лечебного напитка. Ниже будет описано, как сделать сок.
Состав ягоды
Черная смородина — кладезь витаминов и микроэлементов. Ученые нашли в ягоде много витамина С и К, дубильные вещества, соли калия и железа, витамины B, E, P, пектин, фосфорная кислота, каротин, эфирные масла. В листьях растения химический состав такой: магний, серебро, свинец, медь и другие микроэлементы.
В ягоде так много аскорбиновой кислоты, что для обеспечения суточной дозы взрослому человеку можно съедать всего 18-20 спелых плодов.
Состав ягод не меняется при их заморозке или тепловой обработке, поэтому из них можно готовить отвары, соки, варенье.
Полезные свойства и противопоказания
Но даже лидерство черной смородины по содержанию витаминов не всегда может помочь человеку. Специалистам известны и польза, и вред столь безобидного на первый взгляд продукта.
Среди полезных свойств растения можно выделить такие:
Употребление свежей ягоды и сока черной смородины позволяет резко усилить иммунитет человека. Это свойство продукта врачи советуют использовать в осенний или зимний период, когда иммунитет у людей снижается по естественным причинам.
Плоды растения являются профилактическим средством, позволяющим избежать проблем с сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнью Альцгеймера. Ягоды могут предотвратить развитие злокачественной опухоли.
Сок черной смородины врачи назначают при болезнях дыхательных путей, печени или почек.
Отвар из ягод позволяет устранить гастрит и другие болезни желудка и кишечника. Полезен при гипертонии, малокровии, кровоточивости десен.
Заготовки сока из смородины на зиму помогут в холодное время года, ведь это отличное средство для борьбы с кашлем. Использование сока позволяет повысить гемоглобин у больного.
Польза и вред от растения как всегда идут рядом. Употреблять ягоды и сок не рекомендуется:
Людям, у которых диагностирован тромбофлебит, из-за высокого содержания витамина К. Сок из продукта запрещен при риске появления тромбоза.
При язве двенадцатиперстной кишки, желудка, некоторых видах гастрита.
При гепатите.
После перенесенного инсульта или инфаркта.
Длительное потребление продукта может повысить свертываемость крови. Сок из ягоды может вызывать у детей аллергию. Заготовки или сами плоды врачи не рекомендуют беременным женщинам.
Приготовление сока в домашних условиях
Для изготовления соков из черной смородины рецепты можно найти в различных справочниках, но не все они применимы для домашних условий.
Если требуется из 1 кг плодов изготовить максимальное количество напитка, то надо воспользоваться предлагаемым ниже рецептом, т. к. после него остается небольшое количество отходов.
Понадобится спелая ягода в количестве 1000 г и 400-500 мл воды. Плоды рекомендуется перебрать, хорошо промыть, выложить в соответствующую емкость. После этого их заливают водой, кипятят около 5 минут. Массу надо помешивать, чтобы она не пригорела.
После этого находящиеся в кастрюле ягоды надо истолочь 2 раза, но получившуюся от этого смородиновую мякоть не выкидывают. Ее используют повторно. Заливают мякоть водой из расчета 200 мл жидкости на 1000 г мякоти. Смесь опять кипятят, а затем отжимают.
Полученную таким способом жидкость добавляют к соку, который был получен из целых ягод, а затем весь сок пропускают через марлевый фильтр или сито с мелкими ячейками.
Полученный напиток вновь кипятят, а пенку осторожно снимают ложкой.
Сок вливают в заранее подготовленные стерилизованные и хорошо просушенные банки. Жидкость должна быть горячей. После этого банки закрывают крышками.
Можно изготовить напиток из 2 кг плодов и 120 мл воды. Для этого ягоды очищают от плодоножек, промывают через сито, а затем перетирают через мясорубку. Полученную смесь складывают в кастрюлю, заливают водой, ставят на плиту. Температуру смеси доводят до 70°С, держат около 15-20 мин.
После этого массу процеживают через сито и оставляют настаиваться. Охлажденную массу вновь процеживают через 5-6 слоев марли, а затем ставят на огонь. Доводят до кипения, постоянно помешивая. Кипятить сок нельзя. Его в горячем виде заливают по подготовленным банкам, закрывают их крышками.
Для остывания сосуды переворачивают.
Другие рецепты приготовления сока
Можно воспользоваться другим методом. Потребуется спелые плоды растения в количестве 900-1000 г, сахарный песок — 0,7-0,8 кг, вода — 2 стакана.
Плоды тщательно перебирают, промывают. Засыпают плоды в соковарку, заливают сверху 1 стакан воды. Смесь воды и смородины в соковарке доводят до кипения. Для мягкости плоды должны хорошо распариться. Поэтому соковарку выключают, но плотно укутывают в толстую ткань. Смесь должна «погреться» 20-30 минут.
За это время подготавливают кастрюлю, куда засыпают сахар и заливают оставшуюся воду. Подогревают, чтобы получился сахарный сироп. Ягодную массу перетирают через сито, вливают в нее сахарный сироп (он должен быть горячим), хорошо перемешивают.
Полученный сок разливают в банки, затем их стерилизуют на протяжении 15-20 минут, закрывают крышками.
Хорошие результаты дает смесь соков из черной и красной смородины. Для приготовления такого напитка нужно по 1000 г ягод каждого цвета и вода в объеме до 500 мл. Плоды надо хорошо промыть. После этого их укладывают в кастрюлю, заливают водой, ставят на огонь. Как только большая часть плодов лопнет, емкость снимают с плиты.
Начинается процесс отжимания сока. Для этого можно воспользоваться ситом или марлей. Выдавив жидкость в подходящую посуду, ставят на огонь, доводят смесь до кипения (но не кипятят). Готовый напиток разливают по банкам. Рекомендуется хранить в прохладном месте.
Некоторые домохозяйки пропускают плоды растения через соковыжималку. Но надо учесть, что полученный таким образом напиток будет иметь кисловатый вкус.
Несколько рецептов сока из черной смородины
Красная смородина, заготовки на зиму, любимые рецепты.
Вот и зацвела в моём саду красная смородина, всевозможные заготовки на зиму из неё я собирала много десятилетий. И не просто потому, что нравится ягода, очень она полезная, а некоторые вкусности только из неё и получаются. Какой ароматный компот, выпивается банка семьёй за один вечер. А желе невообразимо переливающееся на солнце, не из какой другой ягоды такое не получится.
Некоторые спорят, какая же из смородин полезнее, чёрная или красная. Да все они хороши по своему, состав их отличается и воздействие на организм тоже. Но полезны и та, и другая.
Красная смородина имеет свойство понижать уровень сахара в крови, что очень нужно для диабетиков. Ещё она хорошее потогонное и мочегонное средство. Может выводить из организма и токсины, и шлаки. Ну, и, конечно же витамины, которые передаются всем продуктам, сделанным с душой и любовью на долгую зиму.
Красная смородина на зиму, рецепты
Лично мне известно очень много рецептов из красной смородины. У меня отведён довольно большой участок под кусты. Но я стараюсь использовать рецепты с минимальной термической обработкой или вообще без неё. Вкус вкусом, но хочется чтобы сохранилось побольше витаминчиков, которые нам так нужны зимой.
Много есть рецептов, для которых ягоду требуется измельчить. С современными кухонными помощниками это не проблема, но я всё же предпочитаю протирать через сито или отжимать сок через марлю, как-то вкуснее получается.
Желе из красной смородины
Да, именно с этого рецепта нужно начать, ведь именно из красной смородины лучше всего получается желе. Желируется ягода великолепно безо всяких добавок.
Нам будет нужно:
Кило ягоды
Кило сахара
Пол литра воды
Как приготовить желе из красной смородины:
Ягоды мы хорошенько моем и выбираем веточки, удаляем хвостики. засыпаем в ёмкость и заливаем туда воду, включаем среднюю температуру и доводим до кипения, как раз до того момента, когда вода начинает бить ключом. Снимаем с плиты и устанавливаем дуршлаг на другую кастрюльку, куда мы и будем сливать жидкость и протирать сок. Для того, чтобы добиться чистого сока без попадания косточек и шкурок, возьмите мелкое сито и деревянную ложку. Ягода уже побывавшая в кипятке очень легко протирается. Протираем сок в воду, где она варилась.
Отдельно приготовим марлечку, сложенную вчетверо, чтобы хорошо отжать жмых. У нас в кастрюльке получится чистый сок, в который нужно высыпать сразу весь сахар и поставить на огонь, сначала выставляем среднюю температуру, потом, после закипания уменьшаем и варим полчаса.
Когда время пройдёт желе можно разлить по баночкам, берите небольшие, не больше пол литра. Сверху на желе можно насыпать по чайной ложке сахара или положить пергамент. При остывании баночки не нужно переворачивать.
«Живое» варенье из красной смородины без варки
Хранится такое варенье только в холодильнике, поэтому много его не сделать. Но какая польза от одной баночки, открытой зимой, сколько витаминов!!!
Что будет нужно:
Кило ягод
Два кило сахара
Как готовить живые витамины:
Нам как всегда в начале ягоду нужно всю перебрать. Тут нельзя допустить попадания недозревших плодов или уже переспелой ягоды, так же внимательно удаляем все хвостики. Потом нужно хорошенько дать стечь воде и обсушить ягоду.
Простерилизуем все предметы, которыми мы будем пользоваться для приготовления этого варенья, можно просто кипятком ошпарить.
Ягоду прокручиваем на мясорубке, мне проще измельчить блендером. Потом тщательно протираем её через сито, чтобы удалить все косточки. В полученный сок высыпаем сахар. Да, ещё жмых нужно отжать, там остаётся много сока. Сахар размешиваем деревянной лопаткой или ложкой до полного растворения. Потом раскладываем варенье по стерильным сухим баночкам и убираем в холодильник.
Джем из красной смородины
Если желе можно в качестве начинки добавлять в торты и выпечку из песочного теста, то джем из красной смородины просто великолепен в домашнем праздничном пироге.
Для его приготовления мы возьмём:
Кило смородины
Полтора кило сахара
Пол литра воды
Как приготовить джем:
Джем готовить хоть и дольше, чем желе, но несколько проще. Так же хорошенько промываем перебранную ягоду и оставляем в дуршлаге. Закипятим в кастрюльке немного воды и в этом же дуршлаге опустим ягоду на парочку минут для бланшировки. Потом высыпаем её в ту ёмкость, где джем будет вариться до готовности, и потопчем деревянным пестиком, или можно размять деревянной ложкой.
Заливаем в ягодную массу воду и сразу весь засыпаем сахар. Начинаем варить, процесс будет долгий, уварить нужно больше, чем в два раза. Нужно потом проверить, чтобы капля не растекалась. Вот тогда будет готово. Остаётся разложить по баночкам. Хранить можно просто дома.
Варенье из красной смородины
Нам будет нужно:
Кило ягод
Кило сахара
Как приготовить варенье из красной смородины:
Ягодки перебираем и промываем под краном в дуршлаге, оставляем так на некоторое время, чтобы вода стекла. Но не оставляйте так больше получаса, нижние ягоды начнут давиться.
Высыпаем ягоды в нержавеющую ёмкость и засыпаем сразу всем объёмом сахара. даём постоять пару часов, больше не нужно, смородина очень быстро отдаёт сок.
Переносим ёмкость на плиту и при помешивании доводим до кипения, кипятим всего парочку минут, этого для красной смородины достаточно. Сразу же разливаем всё по баночкам и можно хранить под капроновыми крышками, если они тугие.
Повидло из красной смородины
Повидло делается практически так же, как желе, только масса получается более густой, за счёт длительного уваривания. Повидло очень удобно хранить, холодильник не требуется, да и домашняя выпечка с ним получается очень вкусная.
Что нужно для повидла:
Кило красной смородины
Кило сахара
Как варить повидло из красной смородины:
Для повидла можно брать и переспевшую, помятую ягоду. перебираем её, моем и удаляем воду, можно рассыпать на полотенце в один слой, чтобы обсохла. Потом раздавливаем ягоду деревянным пестиком. Если не нравятся косточки в повидле, можно протереть ещё и через сито.
Ягодную массу смешиваем с сахаром сразу в варочной ёмкости и начинаем варить. Вначале можно поставить среднюю температуру, пока всё не закипело. Но потом обязательно нужно убавить и варить уже на самой минимальной, варить придётся долго, пока не добьётесь нужной консистенции. Обычно повидло готово, когда начинает отслаиваться от стенок кастрюли. Повидло, как и джем можно хранить в обычном шкафчике на кухне.
Сок из красной смородины
Натуральный и ароматный, он нравится всем без исключения. Готовится быстро и хорошо хранится.
Что потребуется:
Три кило ягоды
Пол кило сахара
Полтора литра воды
Как сделать сок:
Ягоды перебираем, но веточки можно оставить, будет ароматнее, да они и не мешают. Заливаем в кастрюльке водой и варим около 10-ти минут. Потом нужно отцедить ягоды и протереть через сито, можно отжать через марлю, так получается лучше. В полученный сок насыпать сахар и дать покипеть на слабеньком огне пять минут. Расфасовать по баночкам.
Компот из красной смородины
Чего-чего, а компота из красной смородины я всегда закрываю много, потому что пить его мы начинаем не дождавшись зимы, а как только остынут банки.
Что нам будет нужно:
Ягода
Сахар
Вода
Как готовить:
Ягодки хорошенечко моем. Я для компота хвостики не обрываю, стараюсь наоборот побольше сорвать с гроздьями, так красиво смотрятся. Делаю компот только в трёхлитровых банках. Наполняю ягодами на треть, может чуть больше. Измеряю количество воды, просто в банку с ягодой заливаю холодную и потом выливаю в кастрюлю.
На каждую трёхлитровую банку добавляю полтора стакана сахара, варю сироп, вариться он должен около пяти минут, пока не станет прозрачным. и сразу кипящий заливаю в ягоды, по самое горлышко, чтобы в банках не оставалось воздуха. Закатываю, переворачиваю на крышки и закутываю в тёплое одеяло.
Что ни говорите, очень удобно так готовить варенье. Некоторые вообще всё варенье готовят только в мультиварке.
Что потребуется:
Два кило ягоды
Полтора кило сахара
Как будем готовить:
Нужно ягоду промыть, удалить весь мусор и дать подсохнуть. Потом засыпаем в чашу вместе с сахаром и даём постоять, пока не начнёт появляться сок и сахар не растает. Перемешиваем деревянной ложечкой и на режиме тушения готовим 20 минут при закрытой крышке. Сразу же раскладываем по баночкам.
Варенье из красной смородины с яблоками
Нам будет нужно для приготовления:
Кило ягоды
Пол кило яблок
Полтора кило сахара
Лимонки пол чайной ложечки
Как приготовить:
Ягоду нужно обмыть, убрать весь мусор и разложить чтобы обсохла в один слой. Яблочки нужно освободить от сердцевины и кожуры, порезать маленькими кубиками и, чтобы не потемнели, подержать полчаса в воде с лимонной кислотой. Потом тоже слить с них воду и дать по возможности обсохнуть.
В воду нужно засыпать сахар и сварить сироп, потом в него засыпать подсохшие кусочки яблок и варить десять минут. Затем туда же высыпать ягоды и только довести до кипения. Дать остыть, в конце поставить опять на плиту и уже варить, пока не будет готово. Расфасовать по баночкам.
Замороженная красная смородина
Из ингредиентов нужна будет только чистая ягода без мусора, желательно обсушенная и хорошей спелости.
Как готовить:
Саму ягоду перебрать, перемыть и расстелить на полотенце в один слой. Подождать, пока высохнет. Потом раскладывать по контейнерам или пакетам и сразу помещать в холодильник, в морозильную камеру. Хранить такую ягоду можно до следующего сезона, это если вы не будете её размораживать. Из неё зимой можно варить компоты, есть просто с сахаром, добавлять в начинки.
рецепты с фото на зиму
Заготовка ягодных десертов на зиму позволяет сохранить большинство питательных веществ из плодов в течение длительного времени. Желе из сока красной смородины — настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Хозяйки отмечают легкость в его приготовлении, а также невероятный вкус готового продукта.
Чем полезно желе из сока красной смородины
Свежие ягоды и фрукты обеспечивают организм витаминами и микроэлементами. Наибольшая необходимость в них наблюдается именно зимой. Регулярное употребление такого десерта усилит защитные функции организма и поможет ему противостоять гриппу и простудным заболеваниям.
Важно! Готовый десерт является гипоаллергенным продуктом. В разумных количествах его можно есть даже маленьким детям и беременным женщинам.
Ягодные десерты — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов
Регулярное употребления желе из красной смородины значительно улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Оно отлично помогает при колитах, спазмах и запорах. Желе также используют как желчегонное, противовоспалительное или слабительное средство.
Содержание витаминов и калорийность
В ягодах содержится огромное количество разнообразных витаминов. Несмотря на термообработку, большая их часть остается в готовом продукте. В красной смородине содержится много витамина C, K, а он необходим для нормализации работы сосудов и всей кровеносной системы. Кроме этого, в 100 г готового продукта содержится:
белки — 0,9 г;
жиры — 0,1 г;
углеводы — 69,2 г;
калории — 269,8 ккал.
Высокий процент содержания углеводов обеспечивает поступление в организм большого количества энергии. При этом такой продукт необходимо с осторожностью употреблять людям, имеющим проблемы с лишним весом и балансом сахара в крови. Умеренные дозы десерта окажут на человека лишь благотворное влияние.
Как варить из сока красной смородины желе
Чтобы получить лакомство самого высокого качества, к выбору исходного сырья нужно подойти максимально ответственно. Лучше всего использовать ягоды с собственного участка — это гарантирует полное отсутствие отравляющих веществ в плодах. После сбора плоды перебирают, удаляя недозрелые и испорченные экземпляры, затем промывают в холодной воде.
Следующим этапом следует выжимка сока из ягод. Чаще всего для приготовления желе из красной смородины используют соковыжималку. Если такого прибора дома нет, можно измельчить плоды толкушкой или пропустить ее через мясорубку. Затем при помощи марли или дуршлага просто фильтруют образовавшийся сок.
Важно! Не допускается добавление целых или измельченных ягод — структура десерта не будет равномерной.
Вторым важнейшим ингредиентом для приготовления десерта является сахар. Лучше всего подойдет обычный белый сахарный песок. Кроме него в желе нередко добавляют желатин для лучшего застывания готового продукта. Также можно воспользоваться и другими желирующими веществами — желфиксом или агар-агаром.
Классическое желе из сока красной смородины на зиму
Традиционный рецепт приготовления десерта подразумевает непродолжительную варку ягодного сока с большим количеством сахара. Такой подход гарантирует быстрое застывание готового продукта и его значительный срок годности. Для приготовления потребуется:
3 кг плодов;
2 кг сахарного песка.
Сироп очень быстро застывает в прохладном месте
Ягоды пропускают через мясорубку, после чего образовавшуюся массу перетирают через сито. Полученный сок смешивают с сахарным песком в большой кастрюле. Ее ставят на небольшой огонь. Смесь нагревают, периодически перемешивая, до полного растворения сахара. Как только сироп закипит, его убирают с огня, остужают и разливают в стерилизованные емкости для дальнейшего хранения.
Рецепт желе из красной смородины через соковыжималку
Чтобы плоды быстрее отдали сок, их необходимо немного прогреть в духовом шкафу или микроволновке. Красную смородину тщательно моют, после чего высыпают на противень и помещают его в печь на 10 минут при 180 градусах. В среднем на 2 кг сахара необходимо 3,5 кг ягод.
Важно! При прогревании плодов в микроволновой печи не стоит выставлять максимальную мощность более чем на 2 минуты.
Современные приборы позволяет получить чистый сок без косточек и шкурок
Красную смородину перекладывают в соковыжималку, чтобы получить чистый сок. Его смешивают с сахаром в эмалированной кастрюле. Получившийся сироп ставят на средний огонь. Спустя 3-4 минуты постоянного помешивания сахар полностью растает в соке. Кастрюлю убирают с плиты, будущее желе разливают по стерилизованным стеклянным банкам. Их закрывают крышками и убирают на хранение.
Желе из красной смородины в соковарке
Такой способ приготовления десерта довольно прост и подойдет даже для неопытных хозяек. После варки продукт полностью застынет через месяц хранения в холодном месте. Для приготовления желе из красной смородины при помощи соковарки потребуется:
3 кг плодов;
2 кг сахара;
2 л воды.
Плоды аккуратно промывают, удаляя веточки. Соковарку ставят сверху глубокой кастрюли, в которую наливают воду. Верхнюю емкость наполняют ягодами и ставят в нее отводную трубку. Получившуюся конструкцию ставят на средний огонь.
Сироп не нужно доводить до кипения, важно лишь полностью растворить сахар
При нагреве сок будет вытекать через трубку в емкость, наполненную сахаром. Как только вся жидкость из соковарки перетечет, образовавшийся сироп ставят на огонь и размешивают до полного растворения. Готовое желе разливают по подготовленным банкам, закупоривают их и убирают на хранение.
Желе из сока красной смородины без варки
Такой рецепт позволяет сохранить весь витамин C, содержащийся в свежих плодах. Перед приготовлением ягоды моют, удаляют веточки и листья. Для того чтобы отжать весь сок, рекомендуют использовать сито с мелкой ячейкой — это обеспечит отсутствие даже самых мелких косточек.
Важно! Чтобы желе застыло максимально быстро, количество используемого сахара должно превышать сок в 2 раза.
Если сироп не подвергать термообработке, он сохранит все полезные вещества
Получившуюся жидкость переливают в большую эмалированную кастрюлю. Следующим шагом необходимо добавить в нее сахар. Это делают в 3-4 этапа. Каждый раз порцию сахара высыпают в кастрюлю и размешивают в течение четверти часа до его полного растворения. Готовый сироп переливают в подготовленные банки и убирают их на хранение в прохладное место.
Рецепт желе из сока красной смородины с желатином
Несмотря на большое количество натурального пектина, добавление дополнительных желирующих веществ позволит значительно улучшить структуру готового продукта. Вместо желатина можно использовать агар-агар или желфикс. Для приготовления десерта необходимо:
2 л сока;
1,5 кг сахарного песка;
1 ст. л. желатина.
Дополнительные желирующие вещества улучшают консистенцию и внешний вид желе
В отдельный стакан насыпают желатин и разводят его водой по инструкции. Как только он полностью набухнет, можно приступать к приготовлению желе. Для этого сахар смешивают с соком и ставят их на плиту. Смесь нагревают, постоянно помешивая. Как только сироп будет готов, в него добавляют разбухший желатин. Готовый продукт разливают по подготовленным емкостям и убирают в прохладное помещение.
Правила хранения
При соблюдении всех необходимых условий десерт может простоять довольно долгое время. Большое количество сахара обеспечивает сохранение потребительских качеств продукта. Витамины и ягодный аромат готового желе не портятся в течение 9-12 месяцев.
Важно! Если хранение производилось при комнатной температуре, то за 2-3 дня до подачи рекомендуют поставить продукт в холодильник для застывания.
Основным требованием для поддержания длительного срока годности готового желе является соблюдение температурного режима. Лучше всего подойдет прохладный подвал или погреб. При температуре выше 8-10 градусов консистенция продукта из красной смородины становится жидкой.
Заключение
Желе из сока красной смородины — отличный десерт на зиму, который позволяет сохранить большинство полезных веществ свежих ягод. Простота в приготовлении позволит сделать такое лакомство даже начинающим кулинарам. Длительный срок хранения готового продукта позволит запастись витаминами на целый год.
Джем красная смородина — рецепты приготовления на зиму
Вступление
Джемы и варенье из красной смородины особенно популярны. Кисловатый вкус ягод нравится многим. Рецепты варенья из красной смородины учитывают несколько методов изготовления. Вариации с термообработкой имеют несколько меньшие полезные характеристики, чем методы, которые позволяют хранить ягоды без дополнительного кипячения.
В чем разница между джемом и обычным вареньем
Джем из красной смородины – имеет желеобразную консистенцию. Варенье, где фрукты и ягоды, как правило, мы хотим видеть в целом виде, в джеме, наоборот, все должно полностью развариться. Сок выпаривают с сахаром до желеобразного состояния.
Сладость, должна быть густой, а когда мы намазываем ее на хлеб, не растекается. Вы можете использовать джем из красной смородины по своему усмотрению: как внутри пирогов, кто-то захочет наполнить им пирожные или вафельные трубочки.
Из каких ягод можно сделать джем
Существует заблуждение, что при изготовлении варенья используются очень спелые и переспевшие ягоды. Но это неправильно, такие ягоды имеют очень низкое содержание пектина, и из них невозможно приготовить густой и вкусный желеобразный джем. Поэтому лучше использовать спелые или незначительно недозрелые ягоды.
Предлагаем обратить внимание на увлекательные рецепты приготовления джема из красной смородины.
Густое варенье из красной смородины «пятиминутка»
Время — уникальный резерв. И очень дорогой. Его никогда не бывает достаточно, потому что оно на вес золота. Давайте превратим бесценные минуты в полезные, приготовив, очень быстрый десерт из красной смородины.
Ингредиенты (примерно 1,5 литра варенья):
свежая красная смородина – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг.
Приготовление:
Какой чудный урожай вы собрали. Теперь мы будем чистить ягоды с большим терпением и крайне аккуратно: очистим их от мусора, листьев и черенков. Затем мы опускаем их в глубокую миску и хорошо моем теплой водой. Возможно, на поверхность воды всплывет мелкий мусор, поэтому слейте ягоды и промойте их снова. Затем подсушите, дайте высохнуть естественным путем или промокните бумажными полотенцами.
Сахарный песок засыпать на ягоды. Тщательно перемешайте ингредиенты. И здесь ключевой момент: при смешивании давите ягоды как можно сильнее. Сахар должен стать ярко красным от сока ягод и пропитать их. Это необходимо для вкусной сладости.
Переложить полученную массу в эмалированную кастрюлю и поставьте на минимальный огонь. Хорошо перемешайте большой ложкой и доведите до кипения. После закипания готовить еще 5 минут, постоянно помешивая.
Возьмите другую кастрюлю и безупречно чистую марлю или сито. Пропустить через сито всю массу, используя огромную ложку. Ведь практически ягоды нужно продавливать через ткань или сито. Делайте это осторожно, чтобы не обжечься.
Вкусные ягодные напитки можно приготовить из семечек и оставшейся кожицы ягод.
Вы получите ароматное пюре. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и дождитесь, пока она закипит. Тщательно готовьте в течение 5 минут, а затем уберите посуду с плиты.
Одновременно с приготовлением сладости стерилизуйте банки и крышки. Выбирайте небольшие емкости объемом 0,5 л. Вскипятить воду. Поместите емкости с крышками в таз и залейте кипящей водой.
Стерилизуйте банки не только горячей водой, но и в духовке или в микроволновке. Но крышки всегда заливают кипящей водой.
Разлить варенье в банки и закатать крышками. Мы убираем их на пол, укрывая их чем-то теплым. После того, как варенье полностью остынет, уберите банки в прохладное место. Или лучше в холодильник.
Потратив немного времени, и ароматная сладость появится на вашей кухне. Наслаждайтесь до конца года! Каждый раз вы будете рады его присутствию в моменты чаепития.
Традиционный рецепт на зиму
Этот любимый многими рецепт поможет без особых усилий приготовить варенье из красной смородины к зиме в домашних условиях. Это удивительное блюдо, поразит всех своим необычным ароматом. Рецепт очень прост, не бойтесь приготовить что-то новое и начать творить, тогда приготовление пищи станет вашим любимым хобби.
Ингредиенты:
Спелые ягоды смородины — 1 кг;
Сахар — 1,5 кг;
Вода — 2 стакана.
Приготовление:
Ягоды хорошо промыть и подсушить;
Вскипятите воду, опустите в нее на 2 минуты ягоды, выньте из кипящей воды и разотрите ступкой;
Тертые ягоды укладывают в миску, равномерно добавляют сахар и добавляют воду. Помешивая, на медленном огне, все варим до готовности;
Когда содержимое уменьшится в 2 раза и загустеет — желе готово;
Варенье из смородины, приготовленное на зиму, переносят в стерильные банки, накрывают крышками и стерилизуют (1 л. — 15 минут, 0,5 л. — 10 минут). Такой десерт можно хранить дома.
Используя этот метод, вы можете сделать заготовки на зиму, такую сладость будет любима вашими близкими.
Способ приготовления в мультиварке
Ингредиенты:
Красная смородина — 1 кг;
Сахар — 500-700 гр.
Приготовление:
Очистите ягоды от веток, хорошо вымойте, варите 1-2 минуты, хорошо протрите через сито или марлю, затем поместите их в чашу микроволновки;
Смешайте ягоды и сахар в миске мультиварки;
Переведите мультиварку в режим «Выпечка», подождите, пока варенье закипит, переведите в режим «Тушение», варите 40 минут;
каждые 15 минут тщательно перемешиваем массу.
Разлить готовое варенье в банки и закатать.
Рецепт варенья из красной смородины с лимоном
Варенье, приготовленное по предложенному рецепту, получится очень красивого цвета, с насыщенным ароматом и свежестью лимона и плотной текстурой.
Ингредиенты:
Красная смородина — 4 стакана;
Сахар — 6 стаканов;
Лимон -1/2 шт.
Приготовление:
Окатите лимон кипящей водой, вытрите его бумажной салфеткой и удалите цедру острым ножом. Порезать лимон на мелкие кусочки. Косточки лимона удаляются.
Отделяем ягоды смородины от веток, удаляем незрелые и деформированные плоды. Смородину и нарезанный лимон помещают в емкость для варки варенья, заправляют указанным количеством сахара, хорошо перемешивают и оставляют на 1 час, что бы ягоды дали собственный сок.
По истечении этого времени поместите миску с ягодами на минимальный огонь и готовьте в течение 5 минут от начала кипения. При необходимости удалите пену, которая образуется на поверхности.
Готовый джем (во время приготовления начал густеть) разливают в приготовленные стерильные банки и закатывают крышками. Укутываем банки теплым одеялом и оставляем, чтобы они полностью остыли. Храните джем в прохладном темном месте. Помните, что для того, чтобы идеально сохранить эту сладость, приготовьте ее из только что собранной смородины.
Приятного чаепития!
Как приготовить варенье без костей из красной смородины при помощи соковарки
Мы все разные. Как и кисло-сладкий десерт. Приготовьте варенье без косточек при помощи соковарки. Техника для этого будет служить верой и правдой. А сладость станет самым нежным и прозрачным суфле.
Как только появится свободное время, бегите на кухню, чтобы творить нежнейшее блюдо.
Ингредиенты (примерно 3 л десерта):
ягоды – 2,5 кг;
сахарный песок – 1,2 кг;
вода — 1-2 литра.
Приготовление:
Ягоды помещают в миску и моют теплой проточной водой, затем очищают от веточек. И отставьте их в сторону.
Достаньте соковарку и установите ее в соответствии с инструкциями. Налейте 1-2 литра фильтрованной воды в нижний поддон со шкалой и отверстием. Все зависит от того, какого объема ваша кастрюля.
Поместите кастрюлю с воронкой и шлангом на кастрюлю с водой. Самое главное, чтобы посуда со шлангом оставались на одном уровне, и шланг входил в паз. Эта посудина будет собирать сок. Опустите шланг в стеклянную банку. Нектар будет течь по нему.
Наверху всей конструкции мы устанавливаем сито с ягодами. Не страшно, если в них есть маленькие листья и веточки.
Сок будет выделяться лучше, если на дно сита положить мягкие ягодки и сверху пожёстче.
Накройте соковарку крышкой и поставьте на минимальный огонь. На 30-40 минут.
Через некоторое время откройте крышку соковарки, и вы увидите только ягодный жмых. Хорошо протолкните его ложкой через ситечко. Таким образом, вы отправите желеобразующие вещества из ягод в сок на сто процентов.
Теперь налейте сок в таз или эмалированную кастрюлю. Засыпьте его сахарным песком. Ягодный жмых можно выбросить или использовать для других нужд.
По количеству ингредиентов все может быть индивидуально. Возьмите 500 гр сахара на литр получившегося сока.
Поставьте получившуюся смесь на небольшой огонь и варите ее около получаса, не забывая помешивать.
Разлить в стерильные банки и закатать крышками. Заверните его в одеяло и дайте ему остыть. Затем переложите в прохладное место. Готово! Открывайте варенье по любому случаю в жизни.
Как красиво льется десерт из баночки в вазочку для варенья. Испытайте экстаз от его вкуса. Пусть сладость покроет ваше сердце сладким вкусом и не оставит сожалений о потраченном времени на его приготовление.
Смородиновый джем без стерилизации для хранения в холодильнике
Сладкие моменты очень необходимы в нашей жизни. Они придают особый смысл, помогают расслабиться и дарят хорошее настроение. Особенно приятно, когда ягодный джем готовится по легкому рецепту, который заботится о нас и упрощает его создание. Приготовим его без стерилизации.
Процесс происхождения десерта и его результат вдохновят вас на новые достижения!
Ингредиенты (примерно 2,5 — 3 литра пищи):
ягоды – 1,5 кг;
сахарный песок – 1,5 кг.
Приготовление:
Ягоды нужно тщательно перебрать, нельзя оставить ни травинки, ни тростинки. Они должны быть идеально очищены, помещены в сито и промыты теплой водой.
Переложите ягоды в кастрюлю и используйте погружной блендер или мясорубку. Измельчите компонент в той или иной технике. У вас получилась яркая и водянистая консистенция.
Пропустите мякоть через сито в другую емкость, чтобы получить безупречное пюре.
Измерьте, сколько литров у вас получилось. Добавить сахар из расчета на 1 литр смородинового пюре — 1 кг сахара.
Хорошо перемешайте компоненты. Песок должен быть полностью растворен в соке. Оставьте десерт на 20 минут, настояться. Затем перелейте варенье в чистые банки и накройте промытыми и высушенными пластиковыми крышками. Не забудьте оставить немного желе для следующего чаепития.
Обязательно храните варенье в холодильнике.
Все будут довольны запоминающимся блюдом в меню. Оно быстро появится и также быстро исчезнет с радаров вашего стола. Угощайтесь им быстрее, ребята!
Джем из замороженной красной смородины
Замороженные ягоды оттаивают естественным путем, а затем ставятся на плиту без добавления дополнительной воды. Варить 5 минут, добавить сахар. Приблизительно на 1 кг ягод взвешивается 800 гр сахара.
Затем измельчите любым способом и варите снова, следя за тем, чтобы масса не прилипала ко дну кастрюли.
Густой джем из красной смородины с желатином (конфитюр)
И, конечно же, на десерт у нас есть необычный рецепт сладости, в котором присутствует желатин. Он превратит сладкое блюдо в конфитюр. Вашей семье он тоже понравится. Замените им конфеты или украсьте свои любимые пироги. Это выйдет очень необычно!
Этот десерт разнообразит ваш стол. А вот как это приготовить.
Ингредиенты (примерно 2 -2. 5 литра):
красная смородина – 2 кг;
сахар – 1,5 кг;
желатин – 25 гр.
Приготовление:
Положите очищенные и вымытые ягоды в кастрюлю и опустите в них блендер. Измельчить их в пюре. Или используйте мясорубку.
Насыпьте сахар в отдельную посуду, отправьте туда же желатин и все хорошо перемешайте.
Добавьте сахарную массу к мельченным ягодам. Тщательно перемешать, то, что мы объединяем и убрать на пару часов в холодильник.
Через 2 часа вытащите пюре из холодильника и снова перемешайте. Оставьте на полке холодильника еще на 4 часа.
Включите плиту на минимальный огонь и поставьте на нее эмалированную кастрюлю. Перелейте в нее сладость. Доведите до кипения и выключите.
Если остался нерастворимый сахар в варенье, просто не убирайте варенье с плиты, пока оно не остынет. Снова доводим до горячего состояния, но не до кипения. В противном случае желатин потеряет свои свойства, и блюдо не получится слишком густым.
Предварительно стерилизуйте банки с крышками, поместите в них горячее варенье и закатайте крышки. Оставить на 24 часа под теплым одеялом, а потом хранить в прохладном месте.
Ах, как чудесно дрожит желе. Окуните в него ложку и отправьте в рот. Вы будете невероятно довольны десертом и его нежной консистенцией. Ярких моментов для вас в компании ароматного чая и душевных разговоров вместе с ароматной сладостью.
Варенье из красной смородины с крыжовником
Многие домохозяйки практикуют смесь смородины и крыжовника. Этот рецепт понравится тем, кто любит крыжовник и предпочитает кисло-сладкие блюда.
Ингредиенты:
красная смородина — 1 кг;
крыжовник зеленый, темный или красный — 800 гр;
сахар — 1200 гр.
Желе варят из сока, который получают путем измельчения ягод.
Приготовление:
Смородина и крыжовник протирают отдельно.
Для этого возьмите маленькое или среднее сито, которое не позволяет маленьким косточкам обеих культур проскакивать сквозь ячейки.
Соки объединяют, засыпают сахар и кипятят на сильном огне.
Кислота может контролироваться индивидуально. Для более кислой вариации желе используется примерно 1 кг сладкого песка, а для более сладкого берут весь запланированный объем. Уваривание продолжается 35-40 минут на слабом огне, без кипения.
Рецепт джема из красной и черной смородины
Увлекательный рецепт смешивания двух видов смородины отличается цветом и уникальным вкусом. Черная смородина считается слаще, поэтому количество сахара и плодов отличается от традиционного рецепта.
Ингредиенты:
черная смородина — 1 кг;
красная смородина — 250 гр;
сахар — около 800 гр;
вода — 1 стакан.
Из воды и сахарного песка варим сироп. Подготовленные и помытые ягоды опускают в горячую жидкость. Варенье кипятится, пока не загустеет. Оставить на ночь, на следующий день заготовку еще раз кипятим. Разлить в подготовленные банки.
Из сока на пектине
Измельчить ягоды через сито, чтобы приготовить варенье без семян, довольно проблематично, поэтому соковыжималка может пойти на помощь. Килограмм ягод пропускается через пресс. Приготовленный сок ставим вариться, и смешивается с 700 граммами сахара.
Массу кипятят в течение 5 минут, а затем добавляют 1 чайную ложку пектина. Чтобы порошок лучше растворился, его объединяют с таким же количеством сахара. Джем готовится еще 5 минут.
Как разнообразить джем из красной смородины
Сам по себе желеобразный джем из красной смородины, очень вкусный, но может удивить гостей, приготовив его из ягодного микса. Для этого 30-40% плодов смородины заменяют другими ягодами. Лучшие джемы получаются из смеси красной смородины с крыжовником, вишней или малиной.
Советы:
У опытных домохозяек всегда есть некоторые секреты, которые позволят вам получить особенные смородиновые джемы. Для этого блюда очень подходят немного недозрелые ягоды, так как в них содержится огромное количество пектина. Хорошо, если они собраны сразу, как становятся красными. Не погружайте ягоды в воду и не направляйте на них сильную струю, когда моете. Кожура ягод тонкая и может быть повреждена.
Из-за более высокого содержания кислоты варенье из красной смородины следует готовить только в покрытых эмалью блюдах. При контакте с металлом ягоды могут окислиться, что негативно скажется на вкусе варенья. Все лопатки, ложки и железные толкатели должны быть заменены деревом.
Варенье в процессе приготовления обязательно нужно перемешивать, а также удалять пену, образовавшуюся в процессе приготовления.
Избегайте подгорания сахара, когда его вводят в воду или ягодную массу, вы можете делать это порциями. После того, как вы налили небольшое количество подсластителя, вы должны немного его растворить, а затем добавить новую порцию.
Витамин С лучше сохраняется при смешивании с кальцием. Увеличение содержания последнего и, следовательно, уровня аскорбиновой кислоты в варенье позволит добавить цитрусовые, клубнику, смородину, а также молотый кунжут, миндаль и мак.
Стоит отметить, что варенье из красной смородины будет иметь сладкий вкус при сочетании ягод со всеми видами орехов. Подобное дополнение также обогатит блюдо магнием.
В варенье можно положить ароматные специи и лекарственные травы: мяту, тимьян, листья смородины, гвоздику, корицу, розмарин. Введение мяты, ванили и самых свежих ягод придает джему освежающий и «летний» аромат. Если положить гвоздику, корицу, имбирь, блюдо получится более сильным, насыщенным, «зимним».
Вы можете придать блюду особый и насыщенный вкус, добавив щепотку соли в конце приготовления. Вы не будете чувствовать его в готовом мармеладе, но это улучшит вкус ягод и подсластителя.
Смесь варенья не предусматривает переворачивания банок в конце консервирования. Кроме того, когда кислое блюдо входит в контакт с железной поверхностью крышек, может произойти окисление.
Из-за большей разницы температур банок, они могут взорваться. Чтобы обеспечить равномерное и неторопливое охлаждение горячей банки с разлитым вареньем, вы можете завернуть их в старое одеяло. Так они остаются до тех пор, пока заготовка не остынет, после чего они удаляются в основное место хранения.
Доктор Красная смородина: предотвращает сердечные приступы и устраняет кровь
Доктор Красная смородина: предотвращает сердечные приступы и устраняет тромбы
Менее популярная, в отличие от своей «черной» сестры, красная смородина — настоящее открытие полезных веществ, которые могут помочь человеку с сердечными заболеваниями и болезнями крови.
В ягодах красной смородины содержится 4-11% сахара (в основном глюкоза и фруктоза), 2,4% органических кислот (в основном лимон), дубильные вещества, пектин и красители, фенольные соединения, минеральные соли, витамин C (30 мг%), B, PP. , H, B |, Br, Bs, Wb, Bd.
Ягода студенческая — лекарство
На Руси красная смородина упоминается с давних времен в старинных песнях и былинах, а, согласно летописям, ее разбавляли монастырями уже в XI веке. Монастырские садовники и фармацевты уже ценили ягоды и листья смородины не только как вкусный продукт, но и как натуральное лекарство.
Давно замечено, что концентрированный кисель, чай из сухофруктов и листьев для купирования сердечных приступов, способствует «отворению крови», которое в древности у больного при повышенном давлении.Было обнаружено, что в ягодах красной смородины исключительно высокий уровень кумарина. Что такое кумарин? Это натуральное средство для предотвращения повышенной свертываемости крови и сердечных приступов, связанных с образованием тромбов.
Кумарины красной смородины от 2,5 до 4,4 мг%, т. Пл. Д. Значительно больше, чем черная смородина и крыжовник. По содержанию кумарина красная смородина улавливает инжир и гранат.
Не менее важен и тот факт, что в составе красной смородины много пектинов, которые связывают и выводят из организма различные вредные вещества, в том числе радиоактивные, и противодействуют их негативному воздействию.
Количество йода в ягодах красной смородины достигает 5-6 мг% и не уступает рекордсменке импортной фейхоа.
Соки и морсы из ягод красной смородины хорошо утоляют жажду, устраняют тошноту и подавляют рвоту, обладают сильными антисептическими свойствами. С давних времен смородиновый квас давали беременным при сильном токсикозе.
Сок красной смородины чрезвычайно полезен при простуде, т.к. К. Является сильным потогонным и жаропонижающим средством, особенно для детей.Он обладает достаточно сильным мочегонным действием, способствует выведению из организма солей, что очень важно при лечении больных почечно¬каменной болезнью и подагрой.
Кроме того, эта ягода улучшает обмен веществ при диабете. Красная смородина слегка ослабляет желудок, поэтому полезна людям, страдающим хроническими запорами. И наконец, сок красной смородины улучшает аппетит, увеличивает работоспособность, усиливает деятельность желудка и кишечника. Также он обладает желчегонным, противовоспалительным и кровоостанавливающим действием.
Красная смородина очень полезна детям и при диете, людям с пониженной кислотностью желудочного сока. Сок красной смородины легко прессуется и после пастеризации может использоваться как ценный диетический продукт в течение всей зимы.
Из ягод красной смородины, листьев малины и лемонграсса можно приготовить на зиму прекрасное тонизирующее чайное чудодействие, которое особенно чувствуется в начале года и весной.
Отдельно следует высушить для каждого своего приготовления ягоды и листья друг от друга и растереть в порошок, после чего смешать все ингредиенты в равных частях.Для чая необходимо залить кипятком на 2 часа. Л. Порошка и 2 ч. Л. Л.сахара и настаивать как чай.
А сок красной смородины — старинное косметическое средство для ухода за кожей, удаления пигментных пятен и веснушек.
И лечить
Красная смородина способна украсить и разнообразить ваш стол. Потому что получается чудесный кисель, освежающий сок, яркий соус к мясным и рыбным блюдам, вкусные витаминные десерты, десертный суп, сладкий ликер и даже ликер.
Красная смородина смешивается с другими ягодами — малиной, черной смородиной, фруктами и овощами, такими как помидоры и авокадо, молочными продуктами.
В странах Северной Европы плоды красной смородины используют в качестве ингредиента супов и пудингов. В Германии его применяют в сочетании с заварным кремом или безе в качестве начинки для тортов.
Также в европейской и балканской кухне очень популярен кисло-сладкий соус красносмородиновый мясо, особенно дичь. В Польше, Чехии, Австрии в меню дорогих ресторанов можно увидеть грудку дикой утки под смородиновым соусом, оленину в красномородиновом соусе и многие другие вариации.
Крошки из красной смородины и мака с красной смородиной без глютена
Я никогда не знаю, что делать с моей красной смородиной, и уверен, что я не единственный. Моя мама говорила: «Сделай ликер» или «Сделай джем или желе!» как будто других вариантов не было. С другой стороны, мамин желе из красной смородины — это то, что я больше всего запомнил в детстве. Как это было моим любимым блюдом и как я мог есть его прямо из банки. Несколько недель назад я пришел к ней и принес пирог, а она дала мне стакан своего ликера из красной смородины (который вы можете увидеть здесь , ).Цвет был завораживающим.
Я решил использовать свою красную смородину в пироге. Пирог, джем и ликер — мои любимые блюда, когда у меня много фруктов и ягод. Я сделал его без глютена просто потому, что. Еще я сделал один из черники. На фотографиях это не похоже, но было задействовано и ванильное мороженое. Очень много.
В прошлом году я сделал кексы из красной смородины, но они все еще остаются фаворитами, поэтому я решил их тоже выложить.

Крошка из красной смородины без глютена
Рецепт адаптирован из книги The Minimalist Baker
Примечания к этому рецепту:
— Я тоже приготовил этот рецепт с черникой и заметил разницу в сладости (поскольку черника не такая терпкая, как смородина).Если вам кажется, что этот пирог слишком терпкий с красной смородиной, подавайте с сахарной пудрой и ванильным мороженым или взбитыми сливками со взбитыми сливками. В черничной версии этого рецепта я использовал около 1 чайной ложки молотого кардамона.
-В этом рецепте, конечно, можно использовать смесь ягод или фруктов вместо красной смородины
Крошка
1 1/4 стакана (150 г) овсяных хлопьев без глютена
1/2 стакана (70 г) миндальной муки
1/4 стакана + 2 столовые ложки (75 г) фасованного светлого сахара мусковадо (или светло-коричневого сахара )
1/4 стакана (30 г) нарезанного миндаля
1/4 чайной ложки хлопьев морской соли
1/4 чайной ложки ванильного порошка
100 г (1 небольшая палочка) холодного масла
400 г красной смородины (около 2 1/2 стакана очищенных ягод)
2 столовые ложки лимонного сока
цедра 1/2 лимона
1/4 стакана + 2 столовые ложки (75 г) сырого сахара турбинадо
2 столовые ложки кукурузного крахмала
Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).
Смешайте все ингредиенты для крошки руками в миске, пока масло не распределится равномерно.
В другую миску перемешайте красную смородину с соком, цедрой, сахаром и кукурузным крахмалом. Выложите ягоды в большую форму для пирога или форму для запекания, затем добавьте крошку сверху. Выпекать 40-50 минут или пока начинка не закипит, а верх не станет золотистым.
Маффины из красной смородины и мака с лимоном

На 12
100 г сливочного масла
1/3 стакана + 1 1/2 столовой ложки (100 мл) молока
цедра 1 лимона
2 средних яйца
1/2 стакана + 2 столовые ложки (135 г) сахара
1 1/4 стакана (180 г) универсальная мука
2 чайные ложки разрыхлителя
Щепотка соли
1 столовая ложка мака
3/4 стакана (125 г) красной смородины
Разогрейте духовку до 200 ° C (390F) и выстелите форму для маффинов 12 вкладышами для маффинов.Растопить масло, добавить молоко и цедру лимона. Взбить яйца и сахар до образования пышной массы, затем добавить масляную смесь. Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль и смешайте с влажными ингредиентами. Добавьте мак.
Выложите тесто и смородину на лайнеры на 2/3. Выпекайте примерно 15 минут.
Как обрезать крыжовник и смородину
Как обрезать кусты крыжовника и кусты смородины. Обрезка фруктовых кустов может показаться сложной, но на самом деле это очень просто.Многие люди нервничают по поводу этого процесса, поэтому оставляйте плоды без обрезки, что приведет к постепенному снижению урожайности по мере старения растения. Вам нужно помнить, что независимо от того, насколько сильно вы подрезаете, вы не испортите свое плодовое растение без возможности восстановления и все равно сможете вернуть его в идеальное состояние за сезон или два. Через несколько сезонов вы станете экспертом в том, что обрезать, а что оставить, и получите еще больше удовольствия от ухода за своими фруктами. Даже если вы проведете только самый базовый уход и срежете 4-летние ветки, вы значительно повысите урожайность куста крыжовника или смородины.
Посмотреть наш ассортимент инструментов для обрезки
Ниже я изложил несколько основных приемов обрезки, начиная с наиболее важных. Вы готовы? Поехали… ..
Во-первых, купите себе пару хороших секаторов обходного канала. Вы должны иметь возможность сделать аккуратный чистый срез, не ломая и не рвав дерево, чтобы ускорить процесс заживления. Мы рекомендуем швейцарскую линейку «Felco». В этой статье я использую их секаторы №4 и их опытные сучкорезчики №200, оба из которых являются отличными инструментами, очень хорошо подходящими для этой работы.
Когда обрезать — Фруктовые кусты обрезают, когда они спят, в Северном полушарии это происходит с октября по начало марта. Лучше всего проводить обрезку непосредственно перед тем, как растения выйдут из состояния покоя, что позволит им быстро заживить с помощью сильного весеннего роста. В случае кустов крыжовника лучше подождать до тех пор, пока бутоны не начнут распускаться. Это потому, что колючки на необрезанном кусте помогут отпугнуть снегирей, которые любят есть почки.
Форма куста — Идеальная форма обрезанного плодового куста — кубок с открытым центром. Равномерно расположенные ветви должны быть обращены в сторону от середины куста и не конкурировать друг с другом за доступный солнечный свет. Мы хотим, чтобы как можно больше света достигло плодов и созрело.
Шаг 1 — Вырежьте ветки возрастом 4 года и старше. Как мы уже говорили, лучшие фрукты, как по количеству, так и по вкусу, производятся на древесине двух- и трехлетнего возраста.Годичные ветки не приносят плодов, и по мере старения более трех лет их продуктивность снижается. Проще говоря, ни одна часть вашего фруктового куста не должна быть старше 4 лет, вся структура постоянно обновляется путем ежегодной обрезки. Таким же образом обрезают крыжовник и красную или белую смородину. Черную смородину обрезают аналогичным образом, но плодоносит на древесине 1 и 2 года.
При ежегодной обрезке удаляйте только около 1/3 от общего количества ветвей. Удалите всю ветку до основания.Удаление всей ветки приведет к росту новых веток из основания куста. Обрезка ветвей между бутонами или боковыми побегами приведет к сильному росту мелких ветвей, которые утолщают куст и блокируют ценный солнечный свет.
Найдите большие ветки, которые теснят центр куста, и полностью удалите их. Если куст открытой формы, уже выберите самые старые ветви. Вы должны быть в состоянии определить старые ветви, поскольку они более темного цвета и, вероятно, имеют отслаивающуюся кору.Снова вернитесь к исходной точке. Для этой задачи лучше использовать хороший набор сучкорезчиков, так как зрелые ветви могут быть слишком толстыми, чтобы их можно было срезать секатором.
Шаг 2 — Удалите мертвую, поврежденную или больную древесину. Как и в случае с четырехлетней древесиной, лучше удалять целые ветви или боковые побеги. Если вы вырезаете небольшую ветку, сделайте это в точке, где она встречается с родительской веткой.
Мертвую древесину легко обнаружить, поскольку она хрупкая и не имеет почек.Повреждение древесины обычно происходит там, где трутся 2 ветки, вы можете увидеть грубую кору или участки, где кора полностью стерлась. Больная древесина будет иметь грубые выступающие участки сломанной коры.
Шаг 3 — Удалите все ветви, растущие в центре куста. Нам нужна хорошая форма открытого кубка, поэтому срежьте все ветви, растущие к внутренней части куста и блокирующие свет. Другим преимуществом этой открытой привычки является хорошая вентиляция, которая снижает вероятность плесени, а также облегчает сбор урожая кустов.
Шаг 4 — Удалите все присоски, это одиночные приподнятые побеги, растущие из почвы вокруг основного стебля. Их обрезают до точки выхода из почвы. Мы также ищем ветви, которые растут друг над другом, так как нижняя ветвь будет в тени и не даст лучших плодов. Обычно лучше удалить нижний плод, так как более высокие плоды легче сорвать, но это также будет зависеть от возраста ветвей. Оставьте младшего из двоих.
Шаг 5 — Наконец, если нужно, мы можем отрегулировать размер плодов, которые дает куст. Если на ваших кустах много мелких ягод, а вы хотите получить более крупные плоды, вы можете сократить боковые побеги до двух бутонов с начала прошлогоднего роста. Если вы обрезаете черную смородину, избегайте этого шага, так как фрукты также производятся на древесине возрастом 1 год, поэтому мы не хотим удалять их.
Вы можете определить рост за последние годы по изменению цвета древесины, которое выросло в предыдущем году; Древесина годовалого возраста обычно имеет светло-серый цвет, тогда как более старая кора более коричневая.Обрежьте до 2 бутонов над этим соединением, убедившись, что вы срезали чуть выше обращенной наружу почки, чтобы образовавшийся рост рос от центра куста.
Сделайте разрез чуть выше и под наклоном от выбранной бутоны. Наклонный срез от бутона направляет воду и предотвращает гниение бутона. Срезайте слишком близко к почке (буквально в том месте, где она выходит из коры), и она погибнет, оставит слишком много древесины над почкой и отомрет, что может привести к заражению.
Последняя работа после обрезки — улучшить почву вокруг куста и дать медленный корм на предстоящий сезон. Очистите основание от сорняков и добавьте большое количество хорошо перепревшего навоза. Также не забывайте, что вокруг кустов не должно быть травы и сорняков. Этого легко добиться, применив неглубокую мульчу из обрезков газона. Избегайте использования глубокой мульчи, так как она исключает доступ кислорода из почвы и может задушить поверхностные корни.
Если вы хотите посмотреть видео, на котором я обрезаю куст крыжовника в своем саду, нажмите кнопку воспроизведения ниже, я надеюсь, вы найдете это полезным.

Электронный сок
THC: как сделать свой собственный сок Vape
Токеры и курильщики, ручки THC — это чудо. Но вы когда-нибудь задумывались, как сделать свой собственный сок для вейп-ручки THC? За последние несколько лет мы стали свидетелями волны популярности, которая привела их в основное русло культуры каннабиса. Эти футуристические устройства могут показаться инопланетной технологией, если вы не знакомы, но сегодня я покажу вам, насколько они доступны, объяснив простой способ сделать собственное вейп-масло в домашних условиях.Обратите внимание, что весь процесс может занять около двух недель, но он того стоит!
В связи с тем, что в прошлом сезоне из-за COVID-19, проведенном в закрытых помещениях, а также в некоторых штатах были закрыты диспансеры для медицинской и рекреационной марихуаны из-за закрытия COVID-19, многие энтузиасты каннабиса и пациенты с медицинской марихуаной столкнулись с препятствиями для доступа к продуктам из марихуаны. Если эта пандемия что-то показала потребителям каннабиса, так это то, что им нужна резервная стратегия, если они хотят продолжать употреблять марихуану в дни апокалипсиса.
Ниже мы представили простой рецепт, который поможет вам начать готовить собственные настои, настойки и соки для вейпа у себя дома!
Что такое вейп-ручка или электронная сигарета для масла каннабиса?
Если вы недавно присоединились к вапорайзерам с травкой, вейп-ручка — это устройство, состоящее из трех основных частей: батареи, распылителя и картриджа. Вейп-ручки и электронные сигареты отличаются от Juuls или затяжек, потому что у них есть единый блок, в котором размещаются аккумулятор и распылитель, оставляя вам только картридж для игры.Ручки Vape дают немного больше свободы для настройки, и, что наиболее важно, это то, что вы используете для вейпинга масла каннабиса .
Картридж — это то место, куда вы будете вставлять домашний вейп-сок, чтобы его можно было употреблять так же, как и любой другой ароматизированный вейп-сок. Обычно жидкость представляет собой небольшую прозрачную стеклянную часть, в которой вы видите жидкость. Эта часть прикрепляется к распылителю, который содержит электрическую катушку, которая нагревает и, в конечном итоге, испаряет ваш вейп-сок, превращая домашнюю настойку в форму, которую вы можете вдохнуть.Распылитель, в свою очередь, подключается к аккумулятору, который вы будете заряжать, чтобы питать свой вейп.
При покупке деталей для вашего вейпа важно убедиться, что вы покупаете и устанавливаете качественные детали. Доступно различных деталей испарителя, , поэтому неплохо было бы присмотреться к ним и проявить должную осмотрительность при создании своего вейпа. Покупайте у надежных поставщиков и у лицензированных поставщиков . Некачественно сделанные детали или детали, купленные у нелицензированных поставщиков, могут подвергнуть вас риску попадания в организм опасных химикатов и металлов через вейп.
Впервые употребляете настойку для вейпинга и электронный сок каннабиса?
Вейп-сок — это жидкость, которую вы добавляете в свои вейпы, которую вы испаряете и вдыхаете для достижения желаемого эффекта. Рецепт, который вы получаете сегодня, на самом деле представляет собой настойку, которую можно выпаривать или принимать внутрь. Настойка представляет собой смесь спирта и растительного глицерина, пропитанного марихуаной, и некоторые из вас, возможно, уже знакомы с настойками при личном использовании. Его испаряют или употребляют перорально, помещая несколько капель под язык, где он наиболее легко впитывается в кровоток.
Настойки лучше, чем съедобные?
Хотя настойку и пищевые продукты можно употреблять перорально, настойки имеют преимущество в том, что они обходят печень и первые метаболические процессы, облегчая их метаболизм. Настойка также может дать вам измеритель для измерения получаемых вами эффектов, в то время как съедобное может находиться в состоянии покоя до 90 минут, прежде чем мгновенно обрушится на вас в полную силу. Это не обязательно означает, что один лучше другого, но те, кто считает употребление продуктов питания слишком рискованным для бизнеса, считают настойки своим идеальным решением.
Какие ингредиенты входят в состав сока или настойки THC Vape и что вам нужно для приготовления сока Vape?
Весы
Первое, что вам понадобится, это весы. С его помощью вы собираетесь отмерить 7 грамм лучшего сорта горшков, которые у вас припрятаны, и начать рвать его на мелкие кусочки. Вам нужно, чтобы он был такой же консистенции, как если бы вы собирались скрутить им сустав. Избегайте использования кофемолки, так как в процессе подкрашивания можно удалить неприятные вещества, такие как хлорофилл, из измельченных сорняков.Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем делать хэш из сухого льда вместо обычного цветка, не обязательно , но нужно МНОГО переменных из процесса подкрашивания.
Алкоголь
Теперь вы собираетесь взять супервысокопрочный хуй. Мы не говорим здесь о Белом Когте, 180 доказательство как минимум . НЕ используйте медицинский спирт или изопропил. Это быстрый путь к воспалению легких, а мы этого не хотим.
Растительный глицерин
Вам может потребоваться равная часть (по отношению к алкоголю) растительного глицерина USP — FOOD GRADE.Не пытайтесь использовать глицерин непищевого качества, так как стандарты тестирования значительно ниже, и вы не хотите случайно вдыхать раздражители.
Банка
Наконец, вам понадобится стерильная стеклянная банка для консервирования (например, каменная банка) под рукой.
Процесс настаивания сока или настойки THC Vape
Поместите спирт вместе с сухим ледяным мешочком или цветком в стерилизованную банку и убедитесь, что все растительные вещества на четверть покрыты спиртом.(Растительность может впитать часть жидкости, и вам может потребоваться добавить больше при этом). После этого поставьте банку в темное прохладное место и дайте растениям раствориться в настойке. Этот процесс занимает от 12 до 14 дней.
После того, как ваша настойка должным образом настаивается, процедите спирт через марлю в новую стерильную банку, чтобы удалить весь использованный каннабис.
Добавьте 3 части растительного глицерина в новую банку (1 часть равна количеству спирта в вашей настойке) и встряхивайте в течение 2 минут, чтобы убедиться, что смесь полностью смешалась.Поздравляю! Вы сделали вейп-сок из марихуаны!
Сколько ароматизатора и CBD вы добавляете в электронный сок?
Шаг 4 (необязательно): Конечная пропорция ароматизированной настойки должна составлять 1 часть ароматизированного сока на 3 части настойки каннабиса. То же соотношение применяется и с маслом CBD. Так почему бы не добавить в сок ароматизатор или CBD? Это действительно выведет его на новый уровень. Самый простой и наиболее эффективный способ придать аромат вашей настойке — приготовить собственный ароматизированный сок, повторив описанные выше процессы с чем-то вроде лемонграсса, мяты или табака вместо каннабиса и правильно смешав с вашей первоначальной настойкой — вуаля ! Ароматизированный вейп-сок!
Что делает растительный глицерин (VG) в вейпе и является ли он безопаснее, чем пропиленгликоль (PG)
Растительный глицерин — это природное химическое вещество, получаемое из растительных масел, что делает его безопасным для вегетарианцев, в отличие от его аналога PG -Пропиленгликоль.Хотя оба они классифицированы FDA как «достаточно безопасные для употребления», некоторые энтузиасты каннабиса имеют особые предпочтения, когда дело доходит до выбора между ними.
Растительный глицерин намного толще, чем пропиленгликоль, и имеет более низкую скорость абсорбции картомайзером, а также фитилями. В отношении растительного глицерина обычно отмечается то, что он, как известно, иногда забивает устройства для вейпинга от сорняков и требует дополнительного обслуживания. Тем не менее, он обеспечивает более плавное парение, а также имеет сопутствующий сладкий вкус, который некоторые предпочитают.Наиболее важным для некоторых является способность растительного глицерина надувать самые толстые и вздымающиеся фитили облаков. легче поглощается фитильными баками и картомайзерами. Он не имеет заметного вкуса, поэтому позволяет пользователям наслаждаться более нежно ароматизированными концентратами. Здесь мы будем использовать растительный глицерин для настойки, но не стесняйтесь использовать любой вариант, который кажется вам наиболее предпочтительным!
Это статья о том, как приготовить собственный сок из марихуаны & nbsp
Как сделать идеальное безе
перейти к содержанию
Верхняя навигация
Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск
Меню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас
Счет
Создать профиль
Информационные бюллетени
Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
Подробнее
Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет
Счет
Ваш профиль
Настройки электронной почты
Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
Выйти
Подробнее
Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB близко
Посмотреть все рецепты
Все рецепты Все рецепты
Поиск
Найти рецепт
Найти рецепт
Рецепт или ключевое слово
Ключевое слово
Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.
Поиск
Исследовать Предыдущий
Исследуйте
20 вещей, которые нужно приготовить в этом месяце, которые не имеют ничего общего с Днем благодарения
Читать дальше Далее
30 осенних пирогов, которые стоит испечь в этом сезоне
Читать дальше Далее
Меню на День Благодарения для двоих
Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе.Но замена гарниров может внести освежающие изменения в классическое блюдо для комфортной еды. Читать дальше Далее
Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий
Рецепты завтраков и бранчей
Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
15 веганских рецептов маффинов для легкого завтрака
Рецепты буррито на завтрак
Рецепты запеканки на завтрак
Рецепты блинов
Рецепты Яиц
Рецепты французских тостов
Рецепты фриттаты
Рецепты Гранолы
Рецепты омлета
Рецепты овсяных хлопьев на ночь
Рецепты блинов
Рецепты Киша
Рецепты Вафель
Рецепты обедов Предыдущий
Рецепты обедов
Посмотреть все Рецепты Обедов
Обеды для всей семьи дома
Рецепты здорового обеда
Рецепты сэндвичей
Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
Идеи и рецепты школьных обедов
Рецепты ужинов Предыдущий
Рецепты ужинов
Посмотреть все Рецепты Ужинов
15 комфортных ужинов, которые начинаются со сливочного соуса Альфредо
Куриные Рецепты
Рецепты Куриной Грудки
Рецепты Куриного Бедра
Рецепты из говядины
Рецепты из говяжьего фарша
Рецепты пасты и лапши
Рецепты из свинины
Рецепты из свиной вырезки
Рецепты Индейки
Рецепты фарша из индейки
Рецепты морепродуктов
Рецепты лосося
Рецепты креветок
Рецепты закусок и закусок Предыдущий
Рецепты закусок и закусок
Посмотреть все рецепты закусок и закусок
Закуски из двух ингредиентов, которые слишком легко не приготовить
Рецепты запеченного бри
Брускетта Рецепты
Рецепты Куриных Крылышек
Рецепты Крабового Торта
Рецепты с начинкой из яиц
Рецепты фруктовых соусов
Рецепты гуакамоле
Рецепты хумуса
Рецепты Халапеньо Поппер
Закуски с фрикадельками
Рецепты Начо
Рецепты Сальсы
Рецепты с начинкой из грибов
Рецепты хлеба Предыдущий
Рецепты хлеба
Посмотреть все рецепты хлеба
Используйте черствый хлеб в этих пикантных хлебных пудингах
Рецепты Бананового Хлеба
Рецепты печенья
Рецепты для хлебопечки
Рецепты Кукурузного Хлеба
Рецепты пончиков
Рецепты маффинов
Рецепты тыквенного хлеба
Рецепты Быстрого Хлеба
Рецепты хлеба на закваске
Рецепты дрожжевого хлеба
Рецепты Хлеба из Кабачков
Рецепты Десертов Предыдущий
Рецепты десертов
Посмотреть все рецепты десертов
15 десертов на День Благодарения без выпечки
Рецепты Торта
Рецепты Морковного Торта
Рецепты Чизкейков
Рецепты Шоколадного Торта
Рецепты печенья
Рецепты Кексов
Глазурь и рецепты глазури
Рецепты Мороженого
Рецепты персикового кобблера
Рецепты пирогов
Рецепты торта с ананасом вверх ногами
Рецепты Фунтового Торта
Рецепты десертов без сахара
Рецепты напитков Предыдущий
Рецепты напитков
Посмотреть все рецепты напитков
Red Dead Redemption 2 Руководство по рецептам крафта — места брошюр, ингредиенты
рецептов крафта Red Dead Redemption 2 можно использовать после того, как вы найдете брошюры с рецептами.Используя новые изученные рецепты, вы можете создавать предметы после смешивания необходимых ингредиентов.
Ремесло является неотъемлемой частью Red Dead Redemption 2, так как вы столкнетесь с различными сценариями, в которых вам придется создавать предметы. Однако вам необходимо собирать брошюры с рецептами, разбросанные по всей игре, чтобы создавать их.
Вот где наш гайд по рецептам Red Dead Redemption 2 поможет вам со всеми рецептами, методами создания и необходимыми ингредиентами.
Red Dead Redemption 2 Крафт
Есть два метода создания RDR2, а именно инструменты для крафта и костры. Однако оба метода требуются для разных типов предметов. Кроме того, для изготовления требуются брошюры с рецептами, которые можно найти в столбце «Расположение брошюр с рецептами» в нашей таблице.
В нашем руководстве RDR2 Crafting Recipes мы обсудим все аспекты крафта в игре, включая инструменты, ингредиенты, места для брошюр и многое другое.
Инструменты для крафта
Инструменты для крафта Метод крафта позволяет создавать предметы на ходу.Игроки могут создавать охотничьи предметы, улучшенные боеприпасы и метательные предметы.
Костры
Крафт-костры RDR2 можно разводить в любой точке мира Red Dead Redemption 2, за исключением городов. Костры позволяют игрокам создавать тоники, средства для ухода за лошадьми и еду для восстановления здоровья.
Рецепты крафта инструментов для крафта
Для создания каждого предмета требуются определенные ингредиенты: части животных, рыбное мясо, боеприпасы и припасы. Их можно добыть во время охоты, рыбалки и сбора мусора.
Однако рецепты инструментов для крафта отличаются от рецептов Campfires, что очевидно, поскольку оба метода создают разные предметы. Ниже приведена таблица всех рецептов крафта RDR2 для этого метода, а также их расположение брошюр и ингредиенты, необходимые для крафта.
Обложка Лосьон с запахом
Состав ароматической железы x1
Рецепт Обложка Ароматная брошюра
Брошюра Местоположение будет указано в начале главы 2
Эффекты: Маскирует запах героя, затрудняя его обнаружение опасными животными.
Приманка Predator
Ингредиенты: 1 тягучая мякоть, ежевика, вечнозеленая черника, малина или грушанка 1 шт.
Эффекты: Привлекает обычных хищников
Мощная приманка для травоядных
Ингредиенты: Цветок ванили x1, Фиолетовый подснежник x1, Белый гриб, лисичка, гриб-зонтик или Голова барана x1
Рецепт: брошюра о сильнодействующей наживке для травоядных
Эффекты: Приманка для ближайших хищников.
Брошюра Место: будет дано в начале главы 2
Наживка для мощного хищника
Ингредиенты: песчаное рыбное мясо x1, ежевика, вечнозеленая черника, вечнозеленая черника
Рецепт: брошюра с приманкой для мощных хищников
Эффекты: Приманка для ближайших хищников.
Брошюра Место: будет дано в начале главы 2.
Динамитная стрела
Ингредиенты: Стрела x1, Динамит x1, Перо полета x1
Рецепт: Брошюра с динамитной стрелой
Брошюра Расположение: находится в сундуке у основания небольшого деревянного моста на южной окраине индейской резервации Вапити. Можно купить в Заборах после завершения «Небольшой прогулки по красивому городу»
Огненная стрела
Ингредиенты: Стрела x1, Животный жир x1, Перо полета x1
Рецепт: брошюра о огненных стрелах
Брошюра Место: будет дано в начале главы 2
Улучшенная стрела
Ингредиенты: 1 стрела, 1 полетное перо
Рецепт: улучшенная брошюра со стрелами
Брошюра Место: будет дано в начале главы 2
Ядовитая стрела
Ингредиенты: Стрела x1, Олеандр-мудрец x1, Перо полета x1
Рецепт: брошюра с ядовитыми стрелами
Брошюра / Pamphlet / Памфлет /
/ Pamphlet / Расположение: можно найти в сундуке, расположенном за пределами дома Таинственного холма к северо-востоку от станции Вакх.Также продается у Заборов после главы 2
Стрела для мелкой дичи
Ингредиенты: Стрела x1, Патроны для обычного дробовика x1, Перо полета x1
Рецепт: брошюра о стрелах для мелкой дичи
Брошюра Место: будет дано в начале главы 2
Летучий динамит
Ингредиенты: динамит x1, животный жир x1, любой высокоскоростной картридж x1
Рецепт: брошюра летучего динамита
Брошюра Расположение: находится в борделе Хани в сундуке под сломанной повозкой к северу от пруда.Также продается у Fences после завершения задания «American Distillation».
Огненный баллон
Ингредиенты: джин, ром гуарма, бурбон Кентукки или изысканный бренди x1, животное x1
Рецепт: брошюра с огненной бутылкой
Брошюра Место: будет дано в начале главы 2
Неустойчивая пожарная бутылка
Ингредиенты: 1 самогон, 1 животный жир
Рецепт: брошюра с летучей огненной бутылкой
Брошюра / Pamphlet Расположение: находится в сундуке в заброшенном кемпинге в сгоревшем лесу к северо-западу от Horseshoe Overlook.Также продается у Заборов после завершения «Проливая масло»
Томагавк
Ингредиенты: Томагавк x1, Совиное перо x1
Рецепт: брошюра самонаводящегося томагавка
Брошюра / Pamphlet Место: находится в сундуке в Flattented Cabin к югу от пруда Moonstone. Также продается у Заборов после главы 2.
Улучшенный метательный нож
Ингредиенты: Метательный нож x1, Орлиное перо или Ястребиное перо x2
Рецепт: брошюра улучшенного метательного ножа
Брошюра Место: будет дано в начале главы 2
Томагавк улучшенный
Ингредиенты: Томагавк x1, Орлиное перо или Ястребиное перо x1
Рецепт: улучшенная брошюра о томагавке
Брошюра Место: будет дано в начале главы 2
Нож для метания яда
Ингредиенты: Метательный нож x1, Олеандр шалфей x1
Рецепт: брошюра о ядовитом ноже
Брошюра / Pamphlet Расположение: Расположен под половицей хижины к северо-востоку от Сен-Дени.Также продается у Заборов после завершения «Проливая масло»
Картридж с разделительной точкой
Ингредиенты: охотничий нож, любой обычный патрон, кроме дробовика x1
Рецепт: брошюра о картриджах с разделительной точкой
Брошюра Место: будет дано в начале главы 2
Взрывной патрон
Ингредиенты: любой экспресс-картридж, кроме дробовика x1, животный жир x1
Рецепт: экспресс-брошюра о взрывчатых веществах
Брошюра Место: будет дано в начале главы 2
Зажигательная картечь
Ингредиенты: Обычный патрон для дробовика x1, Самогон x1
Рецепт: брошюра о зажигательной картечи
Брошюра / Pamphlet Место: находится под половицей полуразрушенной каюты в Copperhead Landing.Также продается у Заборов после завершения «Проливая масло»
Разрывная пуля
Ингредиенты: патроны для дробовика x1, животный жир x1
Рецепт: брошюра о взрывных слизнях
Брошюра / Pamphlet / Расположение: находится внутри сундука возле сгоревшего дома алхимика возле железнодорожных путей между Гаптут Ридж и Чолла Спрингс. Также продается у Заборов после завершения «Короткая прогулка по красивому городу»
Рецепты костра
К этому моменту вы бы поняли, что инструменты Campfires и Crafting создают разные типы предметов в RDR2.У костра игроки могут создавать лекарства, зелья, лекарства для лошадей и многое другое.
Поскольку эти предметы отличаются от предметов, созданных с помощью инструментов для крафта, ингредиенты, необходимые для их изготовления, также отличаются. Ниже приведены рецепты крафта RDR2 для методов крафта костра с предметами, их расположение в брошюрах с рецептами и необходимые ингредиенты.
Сильное лекарство для лошадей
Ингредиенты: 1 женьшень, 1 камыш обыкновенный
Специальная медицина для лошадей
Ингредиенты: женьшень x2, камыш обыкновенный x2, дикая морковь x2
Рецепт: специальная брошюра по лечению лошадей
Брошюра Расположение: находится внутри сундука в юго-восточном углу форта Бреннанд.Также продается у Заборов после завершения «Проливая масло»
Special Horse Reviver
Ингредиенты: женьшень x2, дикая морковь x2, гриб-зонтик x2
Рецепт: особая брошюра по оживлению лошадей
Брошюра / Pamphlet / Брошюра / Расположение: находится в пне к востоку от пруда Мэтток. Также продается у Заборов после завершения «Американская дистилляция»
Мощный стимулятор для лошадей
Ингредиенты: шалфей x1, камыш обыкновенный x1
Специальный стимулятор для лошадей
Ингредиенты: шалфей x2, камыш обыкновенный x2, дикая морковь x2
Рецепт: брошюра о специальном стимуляторе для лошадей
Брошюра Расположение: находится в сундуке под столом в самом южном здании сгоревшего поселения к юго-востоку от Подковообразного обзора.Также продается у Заборов после завершения «Проливая масло»
Конская мазь
Ингредиенты: шалфей x1, камыш обыкновенный x1, тысячелистник x1
Рецепт: брошюра о конской мази
Брошюра Место: будет дано в начале главы 2
Конная еда
Ингредиенты: Смородина x3, Свекла x3, Сено x3
Рецепт: брошюра о конской еде
Брошюра Расположение: этот рецепт — награда за выполнение запроса Кирана.Также продается у Заборов после завершения «Проливая масло»
Мощное лекарство от здоровья
Состав: Женьшень x1, Тысячелистник x1
Эффекты: Восстанавливает здоровье.
Специальная медицинская помощь
Ингредиенты: Женьшень x2, Тысячелистник x2, Английская булава из молочая x2
Рецепт: брошюра об особой медицинской помощи
Эффекты: Восстанавливает здоровье.
Pamphlet Расположение: находится в сундуке у Лица в лесах утеса к северу от пруда Лунного камня.Также продается у Заборов после завершения «Американской дистилляции»
Крепкие горькие настойки
Ингредиенты: 1 шалфей, 1 корень лопуха
Эффекты: Повышает уровень выносливости.
Горечи специальные
Ингредиенты: шалфей x2, корень лопуха x2, фиолетовый подснежник или дикий пиретрум x2
Рецепт: брошюра об особой горечи
Эффекты: Повышает уровень выносливости.
Брошюра Расположение: находится внутри ящиков, разбросанных по земле к югу от плотины Ованджила.Также продается у Заборов после главы 2.
Сильнодействующее змеиное масло
Ингредиенты: Индийский табак x1
Эффекты: Полностью восполняет «Мертвый глаз».
Специальное змеиное масло
Ингредиенты: индийский табак x2, смородина или степной мак x2
Рецепт: специальная брошюра о змеином масле
Эффекты: Полностью восполняет «Мертвый глаз».
Брошюра / Pamphlet Место: Спрятано под половицей в маленькой хижине у железнодорожных путей к востоку от Эрис Филд.Также продается у Заборов после завершения «Американской дистилляции»
Сильный чудо-тоник
Ингредиенты: Индийский табак x4, Женьшень x4, Шалфей x4
Эффекты: Повышение выносливости, здоровья и мертвого глаза.
Тоник Special Miracle
Ингредиенты: Смородина x6, Тысячелистник x6, Корень лопуха x4
Эффекты: Повышение выносливости, здоровья и мертвого глаза.