Грибы дома выращиваем: с чего начать с нуля и какая технология выращивания?

Содержание

в домашних условиях для новичков, на даче, в огороде, подвале, комнатных условиях

Для многих вырастить грибы в домашних условиях — не только занятное, но и прибыльное дело. Используя качественный мицелий и обеспечив ему необходимый микроклимат, можно получить приличный, вкусный и ароматный урожай самостоятельно. Рассмотрим, какие виды грибов используют, какими способами выращивают и какой им требуется уход.

Виды грибов для домашнего выращивания

Дома можно вырастить много видов грибов. Но самыми вкусными и урожайными признаны белые, опята, лисички, вешенки и шампиньоны.

Гриб Описание
Лисички Грибы с приятным ароматом и вкусной мякотью обладают необычным строением шляпки — по краям она волнистая и плавно переходит в ножку. Средний диаметр — 8 см. Ножка средней высоты — 6 см. Цвет плодового тела сверху рыжевато-оранжевый, внутренняя часть шляпки и ножка — на пару тонов светлее.
Шампиньоны Один из самых популярных видов с белой или светло-бурой полусферической шляпкой, которая со временем становится распростертой. Поверхность бархатистая, с мелкими чешуйками. Диаметр — 6-16 см. Ножка в зависимости от возраста 4-11 см длины, с белым кольцом в центре. Пластинки у молодых плодовых тел бледно-розовые, позже приобретают светло-коричневый оттенок.
Вешенки Плодовое тело состоит из шляпки, плавно переходящей в ножку. Верхняя часть сплошная, ближе к краям утонченная, округлой или овальной формы. Диаметр варьируется от 5 до 17 см, у некоторых экземпляров достигает 30 см. Оттенок бывает разным — светло-серым, буро-оливковым, серо-лиловым, лимонно-желтым и белым. Пластинки белые, желтые или серые, плавно переходят в трубчатую ножку. Ее размеры — 5 на 3 см.
Опята Узнать грибы можно по следующим признакам: ножка тонкая, длинная (12-15 см), темно-коричневая или светло-медовая. Окольцована посередине юбочкой. Сверху расположена полусферическая, пластинчатая шляпка зонтиковидной формы, которая с возрастом становится распростертой.
Белые Размер шляпки — 3-30 см, в зависимости от возраста. Форма выпуклая, у старых плодовых тел — распростертая. Окрас разнообразный — от молочного до красно-коричневого. Мякоть сочная, белая, мясистая. Ножка бочковидная, с возрастом становится цилиндрической, около 12 см в диаметре, высота — 25 см. Окрас от белого до насыщенного коричневого с красноватыми пятнышками

Условия для быстрого роста грибов

Для получения хорошего и вкусного урожая, необходимо обеспечить несколько важных условий:

  • высокий уровень влажности — 80-85 %;
  • температурный режим в пределах 10-20°С;
  • качественное освещение, которое в зимнее время года можно обеспечить за счет ламп дневного света;
  • хорошая вентиляция.

При возможности, вы можете установить датчики для контроля уровня влажности и температуры.

Чтобы вырастить грибы дома, в погребе, сарае или подвале, необходима качественная гидро- и теплоизоляция. Напольную поверхность покрывают толстым слоем песка, сверху посыпают соломой. Периодически отсыревший материал заменяют на новый хорошо просушенный.

Это интересно!

Немаловажна и емкость для размещения грибков. Это должен быть долговечный материал, который не повреждается разными микроорганизмами. Лучшим считается нетоксичный пластик или коробки.

Между емкостями необходимо соблюдать определенное расстояние — на 1 кв. м. не более 200 кг субстрата с мицелием.

Можно ли выращивать грибы дома

Можно. Лучшим вариантом станет подвал, погреб или сарай — в них самый подходящий микроклимат. В квартире выберите место под ванной, на кухне или утепленном балконе.

Валентин Покровский

шеф-редактор сайта ogribnice.ru, грибник с 10-летним опытом

Технология разведения для разных видов грибов

Купить грибы для выращивания в домашних условиях (семена или споры) можно в специализированном магазине.

Также можно приготовить субстрат самостоятельно. Необходимо взять несколько плодовых тел, собранных в лесу. Залить водой шляпки, желательно дождевой или талой. Настоять сутки, затем процедить, измельчить мякоть на кашицу, которая станет посадочным материалом. Процеженную воду используют для увлажнения субстрата под выращивание грибов.

Чтобы мицелий пророс, его нужно подогреть при температуре 20°С.

Субстрат обеспечивает посадочный материал необходимым питанием для полноценного роста и плодоношения. Для каждого вида грибов применяют определенный состав, приготовленный самостоятельно.

Лисички

Для выращивания грибов на даче и в городе потребуется дерево-донор — ель, сосна или дуб. Также необходим специальный субстрат — дерновая земля, где откапывали грибницу. Лучший укрывной материал для мицелия — лесная трава, хвоя, мох. Эти компоненты обеспечат посадкам необходимые условия, максимально приближенные к естественной среде произрастания.

Выращивание лесных лисичек в домашних условиях (в подвале, сарае или на подоконнике) не даст положительных результатов, поскольку в таких условиях мицелий не сможет полноценного развиваться.

Белые

Для мицелия белых грибов питательную почвосмесь готовят непосредственно перед посадкой. Берут готовый магазинный грунт, содержащий торф (можно использовать землю для выращивания комнатных цветов). Смешивают с 1 кг увлажненных хвойных опилок и опавших листьев.

Мицелий высаживают на глубину до 20 см, диаметр лунок 10 см, оптимальное расстояние 30 см. При регулярном увлажнении субстрата, вы можете получить первый урожай уже на второй год выращивания. Еще через год количество урожая увеличится. Такая грибница может жить до 5 лет.

Шампиньоны

Успех выращивания шампиньонов зависит от правильно приготовленного грибного субстрата. На его приготовление уйдет около месяца.

  1. Берут в равном количестве солому зерновых культур, конский и коровий навоз.
  2. Добавляют немного суперфосфата и аммиачной селитры.
  3. Приготовленную смесь стерилизуют — проливают раствором гашеной извести (10 г на 1 л воды).

В течение трех дней его регулярно перемешивают, затем вносят мицелий. Посадки регулярно увлажняют из распылителя теплой водой. Спустя месяц накрывают прозрачной пленкой с отверстиями для доступа кислорода.

Когда субстрат обрастет мицелием, необходимо создать покровный слой из 9 частей увлажненной почвы для выращивания рассады и 1 части порошкового мела. Мицелий присыпают тонким слоем — 2 см. Через неделю пленку убирают, продолжают регулярно увлажнять грунт. Первые плодовые тела можно снимать через 3-4 недели.

Вешенки

Один из самых урожайных видов, который плодоносит несколько раз в месяц, — это вешенки. Возможно выращивание двумя способами.

  1. В субстрате из растительных отходов — перемешивают солому злаковых культур, кукурузные рыльца, шелуху подсолнечника и опилки лиственных деревьев.
  2. В бревнах. Потребуются фрагменты среднего размера, длиной около 50 см и обязательно с корой. Для выращивания лучше использовать бревна со здоровых деревьев. Их срезают за месяц до высадки мицелия. Просверливают отверстия глубиной 5 см в шахматном порядке, выдерживая расстояние 20 см. Укладывают в них посадочный материал, затем присыпают древесными опилками. Каждое бревно на 1/3 глубины прикапывают в землю. Дальнейший уход заключается в периодических поливах. Первый урожай появится через полгода.

Опята

Зимние виды можно выращивать в разных условиях — в квартире, подвале или теплице. При посадке мицелия в закрытом грунте в мешки закладывают наполовину сгнившие бревна, пни со споровой болтушкой. Посадочный материал оставляют в теплице до момента прорастания грибов. Их часто орошают — через каждый час в период с 12 до 5 часов дня.

При выращивании в квартирных условиях используют субстрат из опилок лиственных пород деревьев и отрубей (3:1). Замачивают в воде сутки, затем отжимают, укладывают наполовину объема в трехлитровые банки.

Чтобы уничтожить всю патогенную микрофлору, банки с субстратом прокаливают в духовом шкафу. Затем после остывания при помощи палочки делают углубления до самого дна диаметром 2 мм. При помощи медицинского шприца в отверстия закладывают мицелий, закрывают капроновой крышкой. До момента прорастания грибы содержат при температуре 20°С. Затем переносят в более прохладное помещение.

Когда опята достигнут верхушки банки, на горловину надевают бумажный манжет, который будет сдерживать рост грибов.

Место

В зависимости от вида, применяют разные условия и методы выращивания грибов.

В доме

Важно знать

Вырастить на подоконнике или на балконе грибы, принесенные из леса, сложно, т. к. поддерживать необходимые для мицелия условия дома практически невозможно.

К тому же споры, которые выбрасывает грибница в период массового плодоношения опасны для здоровья человека. Поэтому важным условием является своевременный сбор урожая.

Необходимо регулярно обрабатывать стены раствором хлорной извести 1% концентрации не реже одного раза в год. На момент проведения санитарной процедуры контейнеры с грибными блоками выносят в другое помещение, т. к. это вещество замедляет рост грибов.

Всех этих минусов можно избежать, если заказать домашнюю грибницу. Специальная почва и защитный слой не дадут спорам распространиться, зато удержат влагу в коробке.

Разместить емкости с посадочным материалом в домашних условиях можно в нескольких местах.

  1. На подоконнике. Важно, чтобы окно было размещено в нежилой комнате, где есть хороший рассеянный свет без прямого попадания солнечных лучей, высокий уровень влажности, хорошая вентиляция и стабильная температура в пределах 10-20°С.
  2. На балконе. В этом месте для грибницы необходимо обеспечить такие же условия, как и на подоконнике.
  3. В подвале или погребе. Его обустраивают искусственной подсветкой. Перед закладкой грибных грядок проводят полную дезинфекцию стен гашеной известью или любым другим антисептиком. На дно укладывают толстый слой песка и соломы, которые будут поглощать лишнюю влагу. При выращивании в погребе или подвале важно не допустить резких скачков температур, что может негативно отразиться на росте и плодоношении грибов.

На садовом участке

В первую очередь нужно подобрать место с хорошим доступом к солнечному свету, но с защитой от палящих лучей в обеденные часы. Лучше посадить мицелий под деревьями с не слишком густой и раскидистой кроной.

Перед посадкой на участке убирают прошлогодний мусор, растительные остатки. Снимают верхний слой земли, затем укладывают субстрат, приготовленный самостоятельно.

Раскладывают равномерно мицелий, затем присыпают укрывным материалом — мхом, древесными или хвойными опилками, опавшей листвой, лесной травой, поливают.

9 идей для размещения домашней грибницы

Способы

Существует несколько методов выращивания грибов, у каждого есть преимущества и недостатки.

Способ Виды грибов, которые можно выращивать
На пеньках Вешенки и опята
На чурках Опята, вешенки
На дереве Вешенки, опята
На грядках Шампиньоны, белые грибы, лисички
В пакетах (мешках) Вешенки, опята, шампиньоны
На картоне Вешенки
В горшке (банке) Белые грибы, шампиньоны, вешенки

На пеньках

+

Основные плюсы

  • Мицелий распространится по всему бревну, после чего грибы массово начнут прорастать через трещинки. Одно из преимуществ — возможность получить обильный урожай.
  • Затяжной процесс выращивания — первый урожай можно ожидать спустя 9-12 месяцев.

Используют пни здоровых деревьев лиственных пород (ясеня, осины, тополя и клена). Заготовленную древесину замачивают в воде на протяжении 5-7 дней, что в дальнейшем исключает необходимость ее увлажнения. В шахматном порядке просверливают дырки глубиной 10-12 см, диаметром 1-3 см. Укладывают в них мицелий при помощи медицинского шприца, затем затыкают дырки влажным мхом или древесными опилками. Бревна с мицелием наполовину длины вкапывают в смесь из песка и опавших листьев, увлажняют.

На чурках

+

Основные плюсы

  • При соблюдении всех правил посадки и ухода вы будете получать регулярный и обильный урожай грибов на протяжении 5 лет.
  • Домашняя ферма грибов не займет много места на участке, особенно, если ее разместить между кустами или деревьями в огороде.
  • Сроки сбора — через 9-10 месяцев.

Используют пни из дуба, бука или граба диаметром 15-25 см, распиливают на отрезки 30-40 см. Если они свежесрубленные, их стоит вымочить в воде, чтобы напитать влагой. С торцов и по бокам просверливают дыры глубиной 5 см и диаметром 1 см. С помощью шприца вводят мицелий, затем заделывают пластилином или садовым варом. Прикапывают в саду — в малиннике или под деревьями, кустарниками.

На дереве

+

Основные плюсы

  • Преимущество — обильный урожай несколько раз за сезон.
  • Недостаток — первые плодовые тела появятся не раньше, чем через 7-9 месяцев.

Принцип выращивания такой же, как и на пнях. Используют лиственные породы — тополь, дуб, ясень, бук. Просверливают дыры, закладывают в них мицелий, затем заделывают садовым варом или пластилином.

На грядках

+

Основные плюсы

  • При соблюдении всех правил агротехники первый урожай можно снять через 4-5 месяцев. За сезон можно получить 2-3 урожая.
  • Некоторым видам требуется специальная среда, приближенная к естественным условиям произрастания. Если ее не обеспечить, мицелий может не прорасти.

Для выращивания грибов на даче и в огороде выбирают солнечное место в саду, желательно под хвойными или лиственными деревьями. Снимают верхний слой земли, закладывают субстрат, увлажняют. Затем распределяют по его поверхности мицелий, присыпают смесью опавших листьев, древесных опилок и мха.

В пакетах или мешках

+

Основные плюсы

  • Высокая урожайность — с 10 кг субстрата можно собрать 3 кг урожая.
  • Для масштабного выращивания потребуется большое помещение, которое нужно оснастить хорошим освещением, вентиляцией и герметичностью.
  • Дорогостоящий метод, т. к. для выращивания грибов потребуется всевозможные добавки — стимуляторы роста, химические средства для обработки от плесени, болезней и паразитов. Вы понесете большие затраты на электроэнергию.

Субстрат закладывают в пакеты слоями, перекладывая каждый слой мицелием. Затем делают отверстия диаметром 1,5-2 см через каждые 15 см. Пакеты помещают в закрытое помещение — подвал, погреб или теплицу. Содержат при температуре 22-25°С и влажности около 95%. Через месяц переносят в прохладное помещение (17-18°С). Грибные грядки регулярно проветривают, досвечивают лампами дневного света не менее 12 часов в сутки.

На картоне

+

Основные плюсы

  • Доступный и нетрудоемкий метод.
  • Скудный урожай.

Используют гофрированный картон — он хорошо задерживает влагу, изготовлен из древесины и не нуждается в стерилизации. Берут не токсичный пластиковый контейнер с отверстиями в стенках и на дне. Картон замачивают в течение 2-3 часов в теплой кипяченой воде, затем укладывают в емкость, перекладывают каждый слой грибным мицелием или измельченной кашицей из шляпок. Накрывают прозрачной пленкой, каждый день проветривают и увлажняют из распылителя теплой водой. Грибной блок помещают в теплое место с хорошим освещением и вентиляцией.

В горшке или банке

+

Основные плюсы

  • Через 7-10 дней появятся первые всходы, а через 3 недели можно снимать первый урожай грибов.
  • Если все условия будут соблюдены, то с 1 кв. м вы соберете 20-25 кг.
  • Затратный метод — потребуется большое помещение с датчиками для контроля уровня влажности, температурных показателей.
  • Большой расход электроэнергии.

Используют нетоксичные контейнеры с дренажными отверстиями для выращивания комнатных растений. На дно укладывают дренаж, чтобы обеспечить хороший доступ кислорода. Затем на 30-35 см высоты засыпают субстрат для грибов. По его поверхности равномерно распределяют мицелий. Сверху посыпают тонким слоем субстрата (3-4 см), увлажняют теплой водой из распылителя. Посадкам необходимо обеспечить стабильное тепло, высокую влажность и длительное освещение.

Полезна ли для Вас статья?

Пожалуйста, оцените, мы старались

Полезные советы для начинающих

Грибы, которые можно вырастить у себя дома

Многие любят грибы, но не все умеют и хотят их собирать. Тем более покупать в магазине, где нет гарантии качества и свежести. Получить круглогодичный доступ к этим замечательным лесным дарам можно, вырастив их у себя дома. Многие виды грибов легко поддаются культивированию.

Вешенки

Чтобы начать производство этих грибов на дому, потребуется небольшое помещение (гараж, погреб или теплица), немного оборудования, мицелий и субстрат.

Помещение нужно продезинфицировать (можно, белизной), установить полки для субстрата в 2-3 яруса, провести освещение. Поддерживать оптимальную температуру (16-18°С).

Мицелий можно купить готовый в магазине или приготовить самостоятельно. В субстрат входят солома злаков, шелуха подсолнечника и гречки, древесные опилки. Их нужно перемешать, измельчить и залить горячей (70-80°С) водой на сутки. Затем отцедить и сложить в крепкие полиэтиленовые мешки. По бокам сделать крестообразные надрезы для вентиляции. Мешки разместить на полках на расстоянии 5 см друг от друга.

Мицелий вешенок необходимо заглубить в субстрат на 3-4 см и присыпать сверху тонким слоем земли.

Через 7-10 дней появятся тонкие белые нити – это прорастает грибница. Теперь пленку можно убрать и включить освещение на 3-4 часа в день. По мере подсыхания субстрата бережно увлажнять. Спустя 2-3 недели пойдет первая волна грибов.

Шиитаке

Лучше всего размножаются на спилах деревьев. Если в саду после обрезки остались высокие пни (не меньше 0,5 м), они идеально подойдут. Такие столбики нужно хорошо проливать водой в течение 1,5-2 месяцев. Затем тонким сверлом сделать несколько отверстий 10-12 см глубиной.

Шиитаке эффективнее всего подсаживать с помощью древесных палочек с мицелием. Они помещаются в подготовленные отверстия на пеньке и запечатываются садовым варом. Если посадить грибы осенью и древесина будет достаточно увлажненной, шиитаке начнут развиваться весной и с первой травой можно будет собирать урожай.

Зимние опята

Эти грибы выращиваются аналогично предыдущим грибам. Только ствол должен быть спилен полностью. Его целиком нужно погрузить в емкость с водой, периодически переворачивая.

Затем – подсадить опята так же, как и шиитаке. На зиму ствол с грибным мицелием нужно укрыть мхом, листьями или соломой.

Шампиньоны

Чтобы вырастить такие грибы на огороде, нужно выбрать немного затененное место, лучше всего под фруктовыми деревьями. Сажать можно весной или осенью.

Вокруг дерева вскопать участок диаметром 1,5-2 м на глубину 20-25 см. Затем разложить на подготовленной почве опавшие листья, тонко измельченные ветки, хвою, мох. Хорошо полить. Аккуратно разложить мицелий и присыпать сверху снятой землей.

В засушливую погоду поляну нужно поливать 1-2 раза в неделю.

Кольцевик

Выращивают его в теплице. Оптимальная температура от +10 до +30°С. При посадке в мае урожай собирают в конце лета.

На участок размером 1м2 понадобится 25 кг сена. Его необходимо 5-7 дней обильно увлажнять. Затем сформировать грядки высотой 25 см. На глубине 7-9 см разложить кусочки мицелия из расчета 120-150 г на 1м2. Сверху уложить укрывной материал и поливать посадки через него.

Через месяц укрытие снимается, а поверх сена слоем 5 см насыпается грунт. Поливать нужно регулярно, не допуская пересыхания и переувлажнения почвы.

Трутовики

Это паразитирующие грибы, приводящие со временем к гибели дерева. Или растущие сразу на поваленных, мертвых стволах. Выращивать дома трутовики невозможно.

Только в условиях лабораторий получается выдерживать нужную среду. Многие годы ученые пытаются решить проблему культивирования трутовиков, поскольку они активно применяются в фармацевтической промышленности. Но безрезультатно.

Гериций

Это очень своеобразный гриб. Выращивать его нужно также как опята, только ствол с подсаженным мицелием нельзя оставлять на улице. Ему нужна температура 22-25°С. Плодоносит в течение 6 месяцев, но самые урожайные – 1 и 2 волны.

Маслята

Вырастить их можно из покупного мицелия или грибницы, взятой на месте произрастания. Выкапывать грибницу нужно осторожно, не стряхивая землю.

Подготовить участок, вскопав под таким же деревом, откуда была взята грибница, участок диаметром 1,2-1,5 м на полштыка лопаты. Уложить небольшой слой листьев, растительных остатков с грядок, хвои. Обильно полить. Мицелий или грибницу расположить в шахматном порядке и слегка присыпать землей. Снова полить. При осенних посадках укрыть грядку соломой или листвой.

Рыжики

Эти грибы больше любят хвойные породы деревьев – сосну, ель. Если на даче или в саду есть такие, можно посадить под ними рыжики. Грядка готовится, как для маслят, только вместо листьев под мицелий закладывается хвоя. Лучше всего сажать рыжики весной, тогда уже к концу лета будет первый урожай.

Белые грибы

Боровики очень придирчивы к дереву-симбионту. Сажать их нужно под березой, дубом, грабом, сосной или елью не моложе 50 лет. Участок вскопать на глубину 25-30 см диаметром 2 м. Хорошо проложить мхом, опавшей листвой, мелкими веточками березы или сосны. Обильно проливать 2-3 дня. Мицелий разложить равномерно, через 30-40 см. Снова полить, не размывая посадочный материал, укрыть мхом и присыпать грунтом.

Лисички

Лисички растут под любыми деревьями, кроме плодовых. Обильно и дружно плодоносят с ранней весны и до поздней осени. Если зима теплая, можно собирать урожай и в декабре, и в январе. Никогда не бывают червивыми.

Грядку под лисички нужно готовить так же, как под рыжики. Лучшее время для посадки – октябрь. С мая месяца можно получать первые урожаи.

Подберезовики

Лучше всего образуют микоризу с березой, осиной, сосной. Выращивать их нужно из покупного мицелия или грибницы, принесенной из леса. Грядки надо делать на хорошо освещенном участке, деревья выбирать молодые. Мицелий заглубить не больше чем на 5-8 см. Предпочтительнее осенняя посадка. Полив с весны до осени – 2 раза в неделю. Плодоносят подберезовики с июня по октябрь.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Как выращивать грибы в домашних условиях

Свежие грибы на столе круглый год? А почему бы и нет! Многие садоводы уже давно выращивают культуру у себя дома и лакомятся натуральными, хрустящими и низкокалорийными продуктами. Культивировать грибы в домашних условиях смогут даже новички. Важными критериями в этом деле являются качественные семена, мицелий и условия для посадки и выращивания.

Умелые садоводы поделились секретами грибоводства и рассказали, как добиться продуктивного результата.

Основы домашнего грибоводства

Для комнатного проживания подходят не все виды грибов, за исключением зимних опят. Их компактный размер позволяет разводить культуру прямо на подоконнике, а неприхотливость делает этот процесс очень простым.

Помимо опят, дома можно вырастить урожай вешенок и шампиньонов. Но для них потребуются более серьезные условия и отдельные помещения.

Разведение грибов включает в себя:

  • Подходящее помещение.
  • Оптимальные условия — температуру, влажность и освещение.
  • Виды мицелия.
  • Качественные семена и споры.
  • Технология выращивания и емкости.
  • Вид культуры.

Прежде чем заняться разведением, необходимо определиться с видом растений и способом культивации, от этого зависит выбор помещения и создание благоприятных условий. Каждый вид грибов требует определенной температуры воздуха, влажности и сроков созревания. Поэтому к подбору сорта нужно подходить очень серьезно.

Виды «комнатных» грибов

Чаще всего в домашнем производстве используются самые популярные виды грибов, не требующие особого трепета и хлопот при выращивании на садовом участке или в помещении. Это могут быть древесные или почвенные сорта, а именно:

  1. Вешенки – хорошо растут при +16–20 градусах в специально оборудованном помещении (беспрерывное плодоношение) или в естественных условиях — в саду (период плодоношения составляет всего 1 сезон). Сбор урожая происходит через 25–40 дней. Подходит для начинающих.
  2. Шампиньоны — считаются наиболее затратным видом грибов на начальном этапе. Для выращивания закупается субстрат с большим содержанием питательных веществ, качественный мицелий и создаются условия для роста: хорошая вентиляция с поддержанием температуры воздуха +12 градусов и влажности 80 %, ежедневно включают рассеянное освещение, но на короткий срок. Шампиньоны зреют примерно 30-40 дней.
  3. Шиитаке — хорошо себя показали в лиственной опилочной среде. Мешки ПВХ наполняют крупными опилками лиственных деревьев, подвешивают за крюки или устанавливают на поддоны. По поверхности мешка делают дыры, через которые выходит конденсат. Полив – 1 раз в день. Технология выращивания подходит вешенкам и шиитаке, только урожай последних придется ждать намного дольше.
  4. Белые грибы, как и шампиньоны, любят компостный перегной с большим содержанием азота и высокую влажность (не менее 90 %), температура воздуха +8-12 градусов, в качестве «капризов» необходима ежедневная подсветка рассеянным, неярким светом на короткий срок. Реально выращивание белых грибов в саду, но сбор урожая сезонный.

ВешенкиШампиньоныШиитакеБелый гриб

Все эти лакомства можно приобрести в магазине в любое время года, но домашние и выращенные с любовью и трепетом намного вкуснее.

Способы выращивания

Методы выращивания делятся на несколько категорий и определяют продуктивность урожая и его объемы. Одни из них подходят для домашнего производства, а другие для бизнеса.

  • Экстенсивный метод помогает развести культуру для домашнего использования: приготовления пищи, сушки или консервации в средних объемах. В этом случае грибы растут в саду или на даче, в подходящем для них месте с высокой влажностью и тенью, урожай здесь небольшой и сезонный. Плюсы этого способа в дешевизне и простоте в уходе – поддержании влаги и подборе подходящего пня или субстрата. Минус – риск отсутствия урожая при плохих погодных условиях (холод или сильная жара).
  • Интенсивный метод заключается в оборудовании специальных помещений для выращивания в промышленных целях или снятия урожая независимо от времени года. Минус способа — в капиталовложениях и создании необходимых требований для роста грибов.

Оптимальные условия и помещение для выращивания

Определившись с видом грибов и способом их выращивания, стоит создать благоприятную среду для развития грибницы. В первую очередь нужно найти место или помещение. Если посадка будет осуществляться в саду, следует выбрать участок, защищенный от прямых солнечных лучей, с необходимой влажностью и оптимальной температурой. Подробную информацию предлагают курсы для начинающих грибоводов.

В качестве помещения для выращивания грибов можно выбрать подвал, погреб или другую постройку, подходящие по следующим требованиям:

  • Наличие вентиляции.
  • Возможность поддержания определенной температуры воздуха и влажности (при необходимости установить обогреватель).
  • Простор для размещения стеллажей с ящиками или мешками.
  • Дополнительное освещение.
  • Зона для переработки сырья и хранения урожая (желательно защищенная перегородкой).

Для культивации можно приспособить теплицу, оснастив ее обогревателем.

Необходимые материалы

Помимо помещения, потребуются мицелий (грибница, семена), субстрат и емкости для проращивания.

Мицелий – это корневая система или проращенные семена грибов, которые помещают в питательную среду для будущего роста и получения урожая. Грибницу можно приобрести в интернете, в питомнике или специализированном магазине. Выглядит она, как слой опилок, зараженных грибными спорами.

В качестве емкости чаще всего используются ящики (для шампиньонов), полиэтиленовые мешки (для вешенки) и бревна деревьев (для вешенки и шиитаке). В подвале делают металлические стеллажи, на которых и распределяют тары или мешки с мицелием. А для удобства грибоводы рекомендуют изолировать участок рабочей поверхности перегородкой для переработки, чистки и хранения собранного урожая.

Выбор субстрата для посадки

Вместе с покупкой мицелия необходимо приобрести субстрат, в котором и будет размножаться «грибная рассада». Для каждого вида грибов подходит определенная среда обитания. Например, шампиньоны и белые грибы хорошо растут в компосте, вешенки — в соломе, а шиитаке — в древесных опилках.

Субстрат можно приобрести уже готовый в полиэтиленовых мешках или приготовить самостоятельно. В качестве питательной смеси для шампиньонов потребуются:

  • Любой навоз.
  • Ржаная или пшеничная солома (свежая и прожаренная в духовке от вредителей и грибков).
  • Минеральные компоненты (мел, мочевина, селитра, суперфосфат, мясокостная мука или гипс).

Все ингредиенты должны быть свежими, иначе вредоносная микрофлора просто погубит урожай или будет развиваться намного сильнее саженцев. Лучшим субстратом для вешенок считается пшеничная солома или лузга подсолнечника (максимально свежая). Неплохой урожай получится из ржаной или ячменной соломы, а вот из овсяной – не очень.

Солому или опилки стерилизуют для удаления болезнетворных вирусов и болезней. Это можно сделать в обычной кухонной микроволновке. В объемную керамическую тару укладывают измельченную солому и заливают водой для пропитки, после чего отправляют в печь для просушки.

После обработки субстрата в емкость (тазик, миску, кастрюлю, ящик) кладут прогретую солому и мицелий, смешивают, прогревают в тепле при температуре +21 градус и ставят в темное место на 3 недели.

На 21 день разросшийся мицелий кладут в прохладное место (погреб) для дозревания и образования урожая. По мере необходимости смесь увлажняют, но стоит избегать переувлажнения. Первый сбор появится уже через 2,5-3 недели. Гриб считается пригодным для срезания, когда шляпка полностью сформируется и отделится от ножки.

Грибы на дереве

Выращивать грибы можно не только в питательном субстрате, но и на стволе лиственного дерева, срезанного дне недели назад. Для такого метода потребуются подходящая колода (тополя, дуба, вяза, клена) и березовые пробки, зараженные мицелием (такие имеются в продаже). На бревне выпиливают дырки глубиной 5 см в шахматном порядке и забивают их пробками, в которых уже есть споры грибов. Распределение происходит по всей поверхности бревна, расстояние между пробками должно быть не менее 10–15 см.

При проведении этой процедуры стоит быть максимально аккуратным и придерживаться гигиены: тщательно вымыть руки с мылом и продезинфицировать инструменты (молоток, сверло дрели). При закупорке отверстий нужно следить, чтобы в месте на пробках не было мусора.

Постепенно из березовых заготовок мицелий распространится по всему бревну, а грибы образуются на трещинах. На это уйдет от 9 до 12 месяцев. Заготовленное бревно помещают в подвал с оптимальными условиями и необходимой влажностью.

Кофейная гуща в качестве грунта

Обладающая высокими противогрибковыми действиями кофейная гуща также может использоваться в качестве субстрата для проращивания грибной культуры. После термической обработки (заварки кофейного напитка) она уже готова к использованию. Подходит только свежая порция молотых зерен. В домашних условиях такое количество гущи вряд ли получится собрать, но решить проблему можно, попросив отходы в ближайшей кофейне.

В составе гущи содержится большое число микроэлементов, необходимых для роста грибов: марганец, калий, магний, азот и пр. В качестве емкости подойдет обычный пакет для заморозки продуктов, в котором следует проделать дырки. Такой грунт хорош для выращивания вешенок, остальным культурам он не подходит.

Для проращивания мицелий смешивают с гущей и помещают в пакет, который хранится 25-30 дней в темном, но теплом помещении. Когда субстрат побелеет, проделывают пару дырок на пакете. Через них осуществляют опрыскивание. Оттуда же появятся первые грибочки.

Выращивание грибов в домашних условиях для новичков

Сегодня в домашних условиях выращивают даже то, что не всегда растет на дачных участках. Например, если вы являетесь любителем грибов и постоянно добавляете их в пищу, вам будет радостно узнать, что уже практикуется выращивание грибов в домашних условиях. Для новичков существует множество развернутых, детальных советов, которые помогут не ошибиться и получить богатый урожай вкусных, ароматных грибов. В этой статье мы рассмотрим самые полезные рекомендации.

Выращивание грибов в домашних условиях для новичков

Варианты выращивания грибов дома

Прежде чем начать выращивание грибов, важно провести некоторый подготовительный процесс. Для начала решите, где вы будете брать посадочный материал или мицелий. Эти небольшие по размеру споры, которые дают начало новому урожаю. Существует несколько вариантов мицелия – зараженная грибками рожь и деревянные палочки. Последний вариант немного дороже, чем первый, зато в нем отсутствуют вирусные инфекции и гниль. Мицелий лучше покупать у проверенных поставщиков, которые заслужили положительные отклики у клиентов. Доверять непроверенным точкам не рекомендуется, поскольку там можно попасть на некачественный товар.

Как выращиваются грибы? Для этого можно использовать два способа:

  • Экстенсивный. Основывается на выращивании в естественных для грибов условиях. Некоторые дачники успешно освоили эту методику и используют пни или древесные отрубки для получения богатого урожая. Также можно воспользоваться тюками с соломой или специальным субстратом, в котором нужно регулярно поддерживать постоянную влажность и невысокую температуру. Конечно, такой способ обладает множеством преимуществ: не требует дополнительного места, особого оборудования и больших капиталовложений. Но если на улице стоит неподходящая погода, вырастить грибы не удастся.
  • Интенсивный. Подходит для тех, кто хочет наслаждаться вкусно приготовленными грибами целый год. Этот способ более эффективный, чем остальные, поскольку плодовитость не зависит от климатических условий. Единственное, про что важно не забывать – вероятность капиталовложений, поскольку для получения урожая требуются специальные приборы и хорошо подготовленные помещения. В домашних условиях рекомендуется использовать солому злаковых, которая не подвергается строжайшей термообработке и может давать урожай до 4 раз в год.

Как новичку вырастить грибы в домашних условиях?

Если вы проживаете в квартире или частном доме, первым делом нужно подготовить отдельное помещение для выращивания грибов. Это может быть балкон , лоджия или подвал. Главное условие – высокая влажность, которая не должна опускаться ниже 90%, а также постоянная 20-ти градусная температура. В период начала активного роста грибов, ее необходимо будет снизить до 15 градусов. Легко ли организовать все самому? Непросто. Мы рекомендуем начать с одного мешка мицелия. Так вы не только научитесь правильно выращивать грибы, но и воочию увидите процесс созревания и роста.

Важно! Врачи предупреждают, что в процессе созревания, гриб выбрасывает в воздух большое количество спор, которые могут негативно сказаться на слизистой системе человека. Если вы страдаете какой – либо формой аллергии, долгое пребывание возле возбудителя может стать причиной возникновения более серьезного осложнения.

Выращивание грибов в жилом помещении – довольно рисковое занятие, для проведения которого может потребоваться ваше время и денежные средства. Также придется организовать регулярный полив посадочного материала, чтобы он никогда не был сухим. В мешке с мицелием прокалываются небольшие отверстия, через которое и прорастают первые грибочки. Как только шапочки станут внушительных размеров, урожай можно срезать, готовить и подавать на стол.

Итак, выращивание грибов в домашних условиях для новичков – задача непростая, но вполне выполнимая. Надеемся, что наши советы помогут вам преодолеть все трудности и наслаждаться собственно выращенными грибочками.

Выращивание разных видов грибов в домашних условиях

Каждый скажет о грибах, что это ценный и вкусный продукт. В связи с ухудшением экологии употреблять в пищу грибы, принесенные из леса, становится делом далеко не безопасным. А вот за качество этого продукта, выращенного в домашних условиях, каждый грибовод сможет поручиться наверняка.

Конечно, к выращиванию таким способом пригодны не все грибы, но некоторые виды можно культивировать вполне успешно. Мы дадим советы, как вырастить грибы дома и на участке с минимальными затратами.

Как вырастить грибы в домашних условиях?

В домашних условиях традиционно культивируются такие грибы, как шампиньоны, вешенки и шиитаке (китайские древесные грибы). Конечно, для этого используют не жилые помещения, а гаражи, подвалы, сараи. Некоторые приспосабливают в этих целях балконы. Если создать там необходимые условия для роста грибов, урожай можно получать круглый год. От момента посадки до сбора урожая проходит всего 1 месяц, или чуть больше.

На дачном участке вполне возможно вырастить даже лесные грибы. В закрытом помещении и на искусственных грунтах «лесовички» расти отказываются, а вот на земле и под открытым небом можно вырастить белые грибы, маслята, лисички и другие виды. При этом необходимо учитывать потребности конкретного вида. Например, некоторые деревья могут расти только вблизи определенных деревьев, так как образуют с их корнями симбиоз.

Что же нужно знать о выращивании грибов в домашних условиях и на даче? Для каждого вида существует своя технология культивирования. Остановимся подробнее на способах выращивания конкретных грибов.

Выращивание вешенок

Как выращивать грибы вешенки, если есть подходящее для этого помещение? В качестве субстрата для вешенок подходят опилки лиственных деревьев, лузга подсолнечника, солома от злаков, высушенные кукурузные стебли.

Можно применять и смешанный субстрат из опилок и измельченной соломы. Початки и стебли от кукурузы также необходимо измельчить. Субстрат должен быть чистым, не иметь следов плесени и гнили. Для дополнительного обеззараживания его заливают кипятком и оставляют на 24 часа в герметичной емкости. После этого опилки достают и раскладывают на пленке тонким слоем для просушки.

Помещение для выращивания грибов дома должно быть оборудовано:

  • осветительными приборами;
  • теплонагревателями с регулировкой температуры;
  • водяным котлом;
  • вентиляцией.

Посевной материал приобретается заранее в специализированных магазинах. Посев проводят по следующей технологии. На дно полиэтиленового мешка укладывают слой подготовленного субстрата толщиной около 8 см, на котором размещают мицелий слоем 3 см. После этого повторно укладывают субстрат уже более толстым слоем в 15 см, на него также кладется мицелий. Таким способом набивается весь мешок. Последним должен быть слой субстрата до 8 см.

Затем мешок слегка утрамбовывают, завязывают шпагатом и ставят вертикально. Такие действия проделывают со всеми мешками, после чего их располагают в ряд по 3на расстоянии полуметра друг от друга, сооружая своеобразную грядку. После установки мешков в них проделываются небольшие отверстия на расстоянии 2-3 см друг от друга. На дне можно проделать больше дырочек, чтобы влага после полива не скапливалась внутри, а вытекала.

Температуру поддерживают в диапазоне 18-26°. Через 2 недели все содержимое мешка побелеет, это значит, что мицелий полностью заполнил субстрат. Ежедневно мешки развязывают и производят полив. Если температура превышает 28°, помещение необходимо вентилировать. Через 5-6 суток побелевший субстрат выдерживают при температуре 3-5° трое суток и затем переводят на температурный режим 10-16°. В мешках равномерно проделывают отверстия размером 3-5 см для образования тел гриба. Субстрат увлажняют от 2 до 5 раз в сутки, помещение проветривают.

Первую неделю грибница не нуждается в освещении, затем свет должен быть включен постоянно. Шляпки грибов изначально имеют белесый оттенок, затем происходит их потемнение и снова осветление. Урожай готов к сбору. Через 17-20 дней поспевает вторая партия урожая, но она более скудная, чем первая. В целом со 100 кг субстрата можно получить до 45 кг вешенок. За год можно провести 5-6 подобных циклов.

Выращивание шампиньонов

Шампиньоны в домашних условиях выращивают на грядках, основу которых составляет перепревший конский навоз. Поверх выкладывают засушенные навозные брикетики грибницы, прикапывая их на 4 см в глубину на расстоянии 20-30 см друг от друга. Температура прорастания мицелия – 20°.

Когда грядка покроется белой паутинкой проросшей грибницы, ее присыпают слоем плодородной садовой земли в 4 см и накрывают сверху соломой, предохраняя от чрезмерного высыхания. Спустя 1,5 месяца грядку сплошь покрывают выросшие грибы. Их собирают каждые 2-3 дня, получая с 1 кв. м. 5 кг шампиньонов и больше.

Как вырастить опята

В качестве основы для выращивания необходимо запасти чурки и колоды лиственных деревьев, хвойные культуры не подойдут из-за содержания смол. Хорошо, если удалось разжиться старым трухлявым пнем. В чурках делают глубокие пропилы или высверливают отверстия, в которые и помещают мицелий. Сверху отверстия замазывают смесью земли и соломы. На пеньке можно внести грибницу в щели и под кору.

После размещения грибницы куски дерева с мицелием укрывают полиэтиленовой пленкой и оставляют до осени на улице возле дома. Урожай может созреть не сразу, а лишь на следующий год. Всего с одной такой подготовленной колоды можно будет снимать опята в течение последующих 4-8 лет, после чего древесина истощается. Но ее лучше не выбрасывать при этом, а разделить на части и использовать для получения новых грибных «плантаций» в свежих чурках.

Вокруг хранящихся колод с мицелием желательно сделать неглубокий ров и заполнить его гравием, чтобы грибница не смогла заразить плодовые деревья на участке. Иначе ваши яблони и груши могут погибнуть. На грибных фермах можно приобрести специальные палочки с грибницей опят. Обращаться с ними чрезвычайно просто – их вставляют в посверленные на пнях и колодах отверстия и засыпают сверху влажной стружкой.

Как вырастить шиитаке

Основу субстрата для шиитаке составляют опилки лиственных деревьев. К ним обязательно добавляют костную муку, мел, гипс. Эти компоненты улучшают структуру субстрата. Дополнительно вносятся:

  • зерно;
  • отруби;
  • мука из семян бобовых.

Питательные добавки обеспечивают поступление минеральных веществ и витаминов, необходимых для выращивания шиитаке. Предварительно субстрат должен пройти термообработку для стерилизации, иначе велик риск появления различных паразитов, что помешает проращиванию грибов. Охлажденный после обработки субстрат смешивают с удобрением и мицелием и формируют блоки, упакованные в полиэтилен.

Грибница будет прорастать в течение 1,5-2,5 месяцев в теплом помещении дома, после чего с блоков снимают пленку и размещают их в прохладном и влажном месте. Следующие 3-6 месяцев регулярно снимают урожай. Выращивать в домашних условиях шиитаке можно круглогодично. Этот гриб применяют в качестве лечебного снадобья, к употреблению в пищу он не слишком пригоден из-за наличия горечи. Восточные медики утверждают, что шиитаке хорошо очищает кровь и препятствует росту раковых опухолей.

Как вырастить лесные грибы

Выращивание грибов в домашних условиях для новичков еще более упрощается, если у вас есть садовый участок. К искусственному культивированию пригодны белые, подосиновики, подберезовики, лисички и другие грибы. Секрет успеха в том, чтобы создать условия, максимально приближенные к природным. Перенести грибницу на выбранное место можно двумя способами:

  1. В лесу необходимо аккуратно отделить кусочки разросшейся грибницы тех грибов, что вы выбрали для посадки. На новом месте надо выкопать лунки размером с куриное яйцо и аккуратно уложить туда мицелий. Сверху посадку накрывают куском лесного грунта и поливают мягкой водой из лейки. Полив должен быть умеренным, без переувлажнения, иначе грибница сгниет. В дальнейшем продолжают аккуратно поливать это место или увлажнять грунт из распылителя. Плоды своего труда вы сможете увидеть через год.
  2. Для получения спор измельчают шляпку старого лесного гриба (белого, подберезовика, подосиновика), заливают в мисочке чистой водой и оставляют на сутки. На следующий день смесь хорошо перемешивают и процеживают через сито. В результате получится настой, в котором присутствуют многочисленные споры гриба, им и поливают выбранные возле дома участки под теми деревьями, что образуют симбиоз с грибницей. Теперь остается только ждать результата.

Стоит задаться целью да применить полученные знания – и вырастить грибы в домашних условиях не составит труда любому желающему.

мой опыт за 15 лет

Вешенка – съедобный, питательный гриб, встречающийся на всей территории нашей страны, особенно в умеренном климате. Плоды культуры развиваются на стволах погибающих деревьев, считаясь паразитами, но содержат большое количество полезных веществ и благотворно влияют на организм человека. К тому же лакомство может похвастаться приятным вкусом, что увеличивает его ценность в глазах ценителей лесных даров.

Выращивание грибов вешенка

Сегодня мы поговорим о том, как выращивать грибы вешенки в искусственно созданных условиях, рассмотрев все этапы разведения культуры.

Условия культивирование на собственной плантации

Как мы отмечали ранее, вешенка является ценным грибом и часто встречается на городских рынках. И если грибники-любители привыкли собирать урожай, выбираясь в лес в естественный период созревания плодов культуры, то агрономы, владеющие бизнесом интенсивного выращивания грибов, имеют возможность производить продукт на протяжении всего года.

Для успешного производства вешенок (от латинского Pleurotus ostreatus) необходимо оборудовать специальную плантацию, условия которой будут полностью соответствовать естественной среде обитания растения. Плюсов у подобного бизнеса много, как и затрат. Приобретение профильного оборудования требует немаленьких вложений, однако и результат не заставляет себя ждать – бизнесмен круглый год собирает качественный урожай, налаживает оптовый сбыт, тем самым получая хорошую прибыль.

Также можно выращивать гриб в менее промышленных масштабах – заняться этим может каждый желающих агроном или дачник.

Итак, с чего начать?

Перейдем к детальному изучению каждого из этапов культивирования рассматриваемого нами гриба.

Лайфхак! Прочитайте статью до конца и вы узнаете, как выращивать в домашних условиях, чтобы всегда оставаться с урожаем. Мой опыт за 15 лет.

Подготовка основы для субстрата

Самое используемое сырье для грибного субстрата – солома злаковых культур.

Сухие стебли лучше всего подходят для успешной ферментации, и пусть некоторые земледельцы предпочитают соломе ботву садовых культур, опилки и т.д, мы рассмотрим, как подготовить субстрат именно на соломе, поскольку в ней произрастают даже капризные шампиньоны. Главное условие — сырье должно быть качественным, свежим, достаточно сухим, без признаков заплесневения. Хорошая солома отличается ровным золотистым цветом и приятным запахом.

Основные манипуляции при подготовке «базового» ингредиента:

  • Измельчение сухих растений.
  • Отмачивание в воде.

Важно, чтобы соломины были одинакового размера, желательно недлинные, примерно 5-10 сантиметров. Опытные грибоводы объясняют требование тем, что мелкие фрагменты сена проще обрабатывать. К тому же, в субстрате будет меньше «пробелов», мешающих мицелию развиваться.

После того, как сырье измельчили, его необходимо замочить. Сено помещается в большие емкости, заливается чистой водой без примесей. Будущий субстрат должен впитать в себя влагу, лишняя жидкость отжимается после. На производствах промышленных масштабов устанавливаются специальные ленты, с помощью которых сено пропускается между двумя валиками. Каждый помнит советские стиральные машинки и их принцип отжима – данная система работает идентично. Альтернативные методы – использование домкрата или рук рабочих. Цель – достигнуть оптимальной влажности (не менее 60 и не более 70 процентов).

Поскольку не каждый грибовод обладает специальным оборудованием, проверка уровня влажности может проводиться вручную. Для этого нужно взять немного субстрата в руку и сжать его. Если со стеблей выдавливается и капает вода – жидкости много. Идеально, когда капельки проступают из сырья, но не льются на пол.

Важно следить за тем, чтобы солома не находилась в воде дольше нескольких часов, ведь таким образом сырье не только пропитывается влагой и очищается от вредителей, но и теряет полезные микроэлементы, питательные вещества.

Тепловая обработка субстрата

После завершения описанных манипуляций субстрат необходимо термически обработать. Дело в том, что естественный рост вешенки в природе невозможен на соломе. Причина – микроорганизмы, живущие внутри сухих стеблей. И чтобы избавиться от этих микроорганизмов в производстве, обязательно обработать солому высокими температурами, например, с помощью стерилизации.

Процедура осуществляется в специальных машинах, с установкой определенного жара и давления (+115-120 градусов, 1,5 атмосферы). Обработка длится примерно 120-180 минут. После этого субстрат искусственно охлаждается до комнатной температуры и можно заселять в него грибной мицелий. Способ актуален для больших производств, поскольку на покупку оборудования требуется круглая сумма денег.

Домашние и просто небольшие фермы с вешенками прибегают к нестерильному методу термообработки, а именно, ферментации. Для этого субстрат одновременно греется и проветривается:

  • Сырье нагревается до 70 градусов, данный уровень тепла поддерживается 10-12 часов.
  • По прошествии указанного времени температура медленно снижается до 40 градусов (процесс занимает 2-3 дня).

Главный регулятор показателей – горячий воздух и пар. На протяжении всего процесса в соломе происходит так называемая ферментация (уничтожение вредных микроорганизмов и брожение собственных ферментов сырья). После субстрат охлаждается до 25 градусов.

Рекомендуется проводить ферментацию сырья в заранее подготовленной емкости или специальных, проветриваемых камерах. Последние должны быть оснащены вентиляционными установками, парогенератором и решетками, на которые укладывается субстрат. Следующий шаг – заселение мицелия в субстрат.

Для тех, кто планирует оборудовать камеры для культивирования вешенок:

  • Рекомендуемое напольное и потолочное покрытие помещения – паронепроницаемое, например, грунтовка.
  • Оптимальный размер комнаты – от 2 до 5 метров длиной.
  • Обязательное оборудование – стеллажи с металлическими или решетчатыми полками.
  • Воздуховод, вентилятор, парогенератор, несколько вентиляционных отверстий с воздухозаборными створками.

Как только помещение готово, на стеллажи или решетки можно укладывать субстрат. Сырье не нужно трамбовать, важно лишь соблюдать высоту «куч» — около 1,5 – 2 метров. После начинается нижняя подача пара – таким образом субстрат не только нагревается самостоятельно, но и «подпитывается» теплом снизу. Это ускоряет процесс ферментации, а значит, что почва для вешенок будет готова через несколько дней.

Нельзя не отметить, что зарубежные фермеры предпочитают ксеротермическую обработку субстрата. Для этого используется специальный, нержавеющий контейнер, называемый ксеротермической камерой. Первоначально солому измельчают на составляющие размеров 1,5 – 2 сантиметра, после чего сырье подается в контейнер. Ответственный специалист запускает парогенератор и контролирует подачу кислорода, обрабатывая субстрат на протяжении полутора часов. После завершения обработки остается лишь увлажнить искусственную почву, добавив в ее состав фудназол и гипохлорат натрия. Готово. Можно переселять мицелий в благоприятную для него среду. Способ подходит только для однородного, чистого субстрата. Если основа под мицелий состоит из нескольких ингредиентов, результат может не окупить понесенные затраты. Также принципиально важно поддерживать стерильность помещения, инструментов и воздуха. Описанная процедура широко распространена за пределами нашей страны, однако отечественные производители стараются не отставать, постепенно перенимая опыт зарубежных специалистов.

Способ 2

Еще один проверенный метод тепловой обработки субстрата – применение кормозапарника. Емкость заполняется сырьем, заливается горячей водой (примерно 80 градусов), после чего – заполняется горячим паром, не позволяющим жидкости остывать. Рекомендованное время поддержания тепла в кормозапарнике – 3-4 часа.

Подобная система термообработки используется и в домашних условиях, только вместо специальных контейнеров агрономы используют обычные металлические баки с горячей водой. Кипяток размягчает субстрат, уничтожает вредителей и преобразует полезные для грибов микроэлементы.

Пастеризация субстрата паром

Высадка мицелия

После тепловой обработки искусственной почвы для вешенки, необходимо в короткие сроки провести инокуляцию грибницы. Идеальная температура субстрата для посадки – 21-29 градусов, влажность – 65 – 80 процентов. При отклонениях от представленных показателей существует высокая вероятность гибели грибного корневища.

Процесс состоит из нескольких этапов:

  • За сутки до высадки грибница извлекается из камеры и помещается в среду с комнатной температурой. Важно, чтобы на момент инокуляции температура мицелия и субстрата были одинаковыми.
  • Сам посадочный материал пересыпается в стерильную емкость, после чего измельчается вручную. Специалист, ответственный за процесс, обязан надеть медицинские перчатки, к тому же – дезинфицировать руки на протяжении работы. Для этого следует запастись раствором гипохлората натрия.
  • После того, как грибница измельчена, ее незамедлительно смешивают с субстратом. Можно засыпать мицелий слоями, либо равномерно. Общая масса по соотношению к почве – 4-5 процентов к 100.

Примечательно, что на некоторых плантациях используется нестандартные методы формирования грибных «грядок», например, общая посадочная масса может иметь форму стен. Для этого используется привычная для строителей опалубка. Зарубежные же коллеги повышают урожайность, уменьшая толщину субстрата.

Подходящие для культивирования культуры помещения

Задумываясь, как выращивать грибы вешенки, каждый желающий попробовать свои силы должен отдавать себе отчет в том, что под плантацию необходимо найти подходящее помещение.

Пространство должно отвечать определенным требованиям.

Итак, практика успешных грибных ферм показывает, что для успешного производства годятся:

  • Продуктовые хранилища;
  • Подземные бункеры или бомбоубежища;
  • Подвалы жилых домов или технических зданий;
  • Винные погреба;
  • Теплицы с хорошей теплоизоляцией и притененным покрытием;
  • Неиспользуемые конюшни или коровники;
  • Тоннели;
  • Сельскохозяйственные ангары.

По периметру стен оборудуются стеллажи или места под грибные блоки – расположение зависит от индивидуальных предпочтений фермера (можно выстраивать стены, подвешивать, класть блоки друг на друга).

Самыми удобными и компактными считаются секции, напоминающие открытый шкаф. Каждая полка оборудована специальным штырем, фиксирующим субстрат. При необходимости куча просто проворачивается, но не сдвигается с места – удобно не только растить, но и собирать урожай.

Температура в помещении не должна подыматься выше 25 градусов тепла, и это без учета искусственного воздействия. Очень важно поддерживать определенный микроклимат, так как грибной мицелий может быстро погибнуть, а уже прорезавшиеся плоды – испортиться. Холод также вреден для вешенки, поэтому неотапливаемые помещения могут использоваться для выращивания культуры исключительно в теплое время года или там, где преобладает теплый климат.

Обязательно провести на плантацию электрическое освещение – вешенке необходим хоть тусклый, но все-таки свет.

Не говоря уж об агрономах, контролирующих процесс роста плодов.

При успешном, правильном ведении дел, один цикл созревания вешенок занимает 7-8 недель. Срок годности одной партии субстрата с мицелием – до трех урожаев. Опытные производители рекомендуют останавливаться на второй волне плодоношения, так как все последующие идут на спад и могут не стоить потраченных сил.

При каких условиях вешенка развивается лучше всего

Для того, чтобы получить богатый урожай, необходимо обеспечить определенные условия, а также должный уход. Обратите внимание на рекомендации, соблюдение которых упростит процесс и улучшит результат:

  • Идеальная постоянная температура воздуха на плантации – 23-24 градуса со знаком плюс.
  • Яркий свет противопоказан грибам.
  • Благоприятный процент влажности воздуха в помещении – 75-85 единиц.

Примерно через 36-48 часов после переселения мицелия в субстрат, проводится первая проверка динамики роста. Засеянная почва обретает легкий белый налет из-за того, что грибница активно развивается. На этом этапе важно избежать образования корки на поверхности – так называемой стромы. Явление может стать причиной гибели культуры, или, как минимум, ощутимого ухудшения урожая.

Также следует проверить субстрат на предмет заражения грибком или бактериями – на поражение может указывать наличие пятен на «почве», неприятный запах, странные наросты. Если на плантации обнаружены поврежденные блоки, их нужно срочно изолировать и утилизировать – это избавит от гибели всю партию мицелия.

Сбор и хранение урожая

Период плодоношения вешенки – 6-7 дней с момента появления зачатков из верхних слоев субстрата. Этого времени достаточно для того, чтобы маленькие зародыши преобразовались в спелые, съедобные плодовые тела. Культура развивается так называемыми сростками, каждый из которых состоит из уже зрелых и еще молодых грибов.

При сборе принято выкручивать все плоды одновременно – ждать пока малыши достигнут больших размеров нет смысла, так как уже зрелые представители начнут портиться. Если же оставить крохотные грибы на сростке, собрав только большие, их рост остановится из-за повреждения «основы».

Как мы отмечали ранее, вешенка может плодоносить несколькими волнами, однако продуктивными можно считать только первые две. Первый поток созревания приносит агроному примерно 65-70 процентов урожая, второй – 20-25. Ждать третьего не имеет смысла, его процентное соотношение не превышает показателя в 10 единиц.

Из сказанного можно сделать вывод – один технологический цикл на производстве длится не дольше 2,5 месяцев. Созревшие грибы аккуратно срезаются из почвы, освобождаются от мусора, после чего укладываются в ящики/коробки/корзины. Для того, чтобы продукт не потерял товарный вид, необходимо минимизировать количество перемещений грибных плодов из емкости в емкость.

Чтобы сохранить вес вешенки, избежав естественного процесса иссушения, используется полиэтилен. Урожай укутывается в пленку и транспортируется к месту реализации.

Что касается хранения свежих грибов, его срок не должен превышать 6-7 суток при температуре воздуха не выше 6 градусов тепла. Если в помещении жарко, продукт испортится уже через 24 часа. Исключение – морозильные камеры, срок хранения в которых увеличивается до 1,5 – 2 месяцев.

Каждый агроном, выращивающий вешенки с целью продажи, должен следить за прописными стандартами. Качественный товар отличается по следующим показателям:

  • Тело гриба должно иметь приятный запах, плотную мякоть и чистую кожицу.
  • Оптимальный размер шляпки плода 1 сорта – от 5 до 12 сантиметров, ножки – до 10.

Категорически запрещено распространять или употреблять поврежденные, водянистые, рыхлые и затхлые плодовые тела.

Лайфхак! Если Вы не имеете свое помещение, можно прочитать статью — Выращивание вешенки на пнях на участке.

Как завершить технологический цикл, подготовив помещение к выращиванию новой партии

После того, как сбор урожая завершен, необходимо очистить плантацию от использованного субстрата и дезинфицировать помещение – только тогда можно закладывать новый субстрат с мицелием. Обратите внимание на ряд рекомендованных дезинсекционных мероприятий:

  • Удалите ненужное сырье со стеллажей или площадки.
  • Избавьтесь от остатков субстрата с помощью бытового пылесоса.
  • Обработайте помещение формальдегидом (смешав в эмалированных баках жидкий формалин с хлорной известью). Емкости со смесью нужно оставить открытыми, закрыв с ними помещение минимум на 36 часов.
  • По прошествии нескольких суток уберите баки с соединением и тщательно проветрите помещение.
  • Подготовьте раствор формалина (200-250 граммов на 10 литров чистой воды). Повторите обработку, после чего – проветривание.
  • Промойте полки стеллажей гипохлоратом натрия (1%).

Проверьте плантацию на наличие насекомых или иных вредителей. Если таковых не обнаружено, можно закладывать новую партию субстрата.

Мы рассмотрели, как выращивать грибы вешенки в домашних, а также производственных условиях.

Имейте ввиду, период вегетации культуры сопровождается появлением в воздухе грибных спор, что может быть опасным для людей, подверженных аллергическим реакциям. Чтобы избежать неприятностей, используйте респираторы и культивируйте только специальные штаммы грибов.

Видео как можно вырастить устричный гриб с помощью кусочков шляпки

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Загрузка…

Как выращивать грибы дома

Как выращивать грибы в домашних условиях, в помещении или на открытом воздухе требует одинакового понимания стадий жизненного цикла гриба и того, что ему нужно для роста.

Выращивание грибов в домашних условиях может быть таким «легким или трудным», или сколь угодно «дешевым или дорогим», как вы этого хотите. Это действительно зависит от того, как далеко вы хотите зайти.

Это может быть очень просто:

1) Забрать немного использованной кофейной гущи из кофе, который вы приготовили этим утром.

2) Засыпание кофейной гущи в чашку.

3) Отрезать небольшой кусочек вешенки и положить его в кофейную гущу (используйте внутреннюю часть гриба).

4) Подождите несколько недель, пока ваши грибы вырастут (1-2 недели в темном шкафу, затем выньте их).

Это могло быть буквально так просто! Как это круто?

ПОДОЖДИТЕ! Вы не упомянули, что бесплодны?

В предыдущем примере я слышу, как люди кричат ​​из глубины комнаты, говоря: « Это НЕ так просто !!! Убедитесь, что все стерильно! “.

LOL … Позвольте мне спросить вас об этом …

Когда грибы растут в дикой природе, сначала грибница ждет, чтобы кто-то пришел и стерилизовал лесную подстилку? Я знаю, что это кажется глупым вопросом, но вы понимаете, насколько он актуален.

Мицелий на самом деле очень силен и устойчив ко многим бактериям и другим грибам и довольно хорошо справляется с этим самостоятельно.

В предыдущем примере давайте посмотрим, насколько мы стерильны на самом деле…

Кофейная гуща была свежей, потому что вы использовали ее только утром, а это значит, что она была стерилизована в процессе заваривания.Пока вы моете руки, используйте чистый стакан и чистый нож, чтобы разрезать гриб изнутри…

Черт… Это чертовски чисто, и я думаю, что ваши шансы заражения довольно низки. Хотя вы можете протереть все 70% спиртовым раствором на всякий случай (подробности о стерилизации см. Ниже).

Теперь, что касается «как выращивать грибы в домашних условиях», давайте более подробно рассмотрим, что нужно грибу для роста, чтобы вы могли получить более глубокие знания по теме…


7 этапов выращивания Грибы

Теперь, когда мы обсудили, насколько это может быть просто, давайте посмотрим, как выглядит реальный процесс …

Я знаю, что я только что говорил об очень устойчивой мицелии и все такое … но на всех этапах, перечисленных ниже, вы захотите использовать очень стерильную среду, чтобы предотвратить как можно большее заражение (подробнее об этом я расскажу позже).

Этап 1 — Выбор источника грибов

При выборе источника грибов вам нужно будет сделать выбор между следующим:

  1. Споры
  2. Мицелий

Споры:

Со спорами вы будете иметь дело с a печать спор или шприц со спорами.

Мицелий:

С мицелием вы будете иметь дело с чашками с агаром, жидкими культурами и нерестом зерна.

Я написал отдельную статью, в которой подробно рассматривается тема, а также то, как использовать, исходить и подготовить каждый метод:

В этой статье также есть несколько действительно интересных видео


Этап 2 — Выбор субстрата

Теперь, когда вы выбрали гриб, который хотите использовать, и получили споры или мицелий, вам нужно будет выбрать субстрат (среду для выращивания), который вы хотите использовать.

Этот этап важен, потому что каждый гриб любит расти на разных вещах, в то время как все грибы любят есть следующее:

  1. Лигнин
  2. Целлюлоза
  3. Гемицеллюлоза

13 основных субстратов для использования следующие:

  1. Опилки твердых пород с добавкой
  2. Техника Psilocybe Fanaticus (PF-Tek)
  3. Солома
  4. Молотый кофе
  5. Зерно ржи
  6. Навоз
  7. Masters Mix
  8. Бревна
  9. Солома с молотым кофе
  10. Солома с молотым кофе
  11. Кокосовая кокосовая пальма с вермикулитом
  12. Картон
  13. Зерна попкорна

Я написал отдельную статью, в которой подробно объясняются эти субстраты, включая способы их приготовления, источник ингредиентов и видео:


Этап 3 — Субстрат Микро Окружающая среда

Когда у вас есть субстрат y Вам нужно будет решить, в какую среду вы хотите поместить его…

1) Герметичные пластиковые пакеты: Сумка с грибами / единорогами или сумка на молнии.На мешочках с грибами будет патч фильтра (пропускает только фильтрованный воздух). В пакетах с застежкой-молнией нужно проделать отверстие и заклеить его мембранной лентой с микропорами.

2) Мешки для колонн или плоские трубки для укладки (элементы, используемые в больших системах кондиционирования воздуха): Отрежьте трубку Layflat по размеру (длина 3 фута). Обычно вы можете купить рулон толщиной 250 (2,5 мм), шириной примерно 250 мм (10 дюймов), который при заполнении становится 160 мм (6 дюймов).Завяжите концы завязками на молнии. Эти пакеты будут дешевле, чем пакеты для грибов.

3) Monotub: Используйте прозрачную сумку и проткните отверстия в крышке (или по бокам) для воздуха (накройте отверстия пленкой с микропорами или набейте в них полиэтиленовый наполнитель). Просто положите субстрат на дно сумки. По желанию можно покрасить нижнюю часть в черный цвет, чтобы не допустить скалывания снизу (см. Пример на видео ниже).

Другой вариант — «разложить», выполнив следующие действия:

  1. Вставьте шланг увлажнителя для рептилий (или рептилии) в прозрачную сумку.
  2. Установите компьютерный вентилятор так, чтобы он выдувал старый воздух (даже подключите его к таймеру цикла, чтобы он включался на 1 минуту каждые 10 минут).

Вы также можете получить сумку-бумер, как в видео, здесь:

  • Сумка-бумер — используйте промо-код « CURA20 » для получения скидки 20% при оформлении заказа.

Или вы можете получить полный набор для упрощенного выращивания грибов:

4) Открытый полиэтиленовый пакет: Поместите субстрат в миску, поставьте эту миску на тарелку и налейте воду в тарелку.Затем возьмите полиэтиленовый пакет, проделайте в нем небольшие отверстия и накиньте его на субстрат, миску и тарелку, чтобы создать купол влажной среды.

5) Банки: Используйте банки для грибов с отверстием в крышке. Затем либо используйте диск с фильтром, либо заполните отверстие полиэтиленовой начинкой. Проделайте отверстие в середине субстрата, используя конец деревянной ложки. Позже вы будете использовать это отверстие, чтобы заполнить его зерном.

6) Все, что угодно: В приведенном выше списке приведены некоторые идеи о наиболее часто используемых вещах.Однако не стесняйтесь проявлять творческий подход и предлагать свои собственные идеи.


Этап 4 — Инокуляция грибного субстрата

Теперь, когда у нас есть грибной источник и наш субстрат, пора объединить их вместе…

Шаги, которые вы предпримете здесь, будут основаны на том, какие шаги вы выбрали в первых двух этапы выше.

Если вы решили использовать споры или культуры грибов, вы будете вводить их в свой субстрат. Обычно этот субстрат представляет собой ржаное зерно, так что вы можете создать грибной гриб для последующего добавления к основному субстрату (большему субстрату).

Обычно это работает в пару этапов:

  1. Засейте небольшой пакет или банку ржаного зерна (так называемый грибной поросль). Сделайте это, введя свои споры или культуры в отверстие для самовосстановления в пакете после того, как игла шприца нагреется докрасна с помощью пламенной спиртовой лампы или зажигалки.

2. Вы можете поместить небольшой образец (3 маленьких квадратных кусочка) из чашки с агаром в субстрат перед вытяжкой с ламинарным потоком.

3. Возьмите небольшой мешочек с зерном ржи, покрытый белым мицелием, и посыпьте им гораздо более крупный субстрат (обычно около 10% добавленного икры по сравнению с количеством субстрата). Или вы можете просто плодоносить зерно ржи, но урожайность будет меньше (количество и размер растущих грибов).

Думайте об этом, как будто вы делаете небольшой кусочек мицелия, который позже можно использовать для добавления в более крупный источник субстрата.

Но это не всегда так. Вы можете пропустить создание грибов из зерна ржи и добавить свои культуры или споры прямо в основной субстрат.Большинство людей не любят этого делать, потому что они хотят, чтобы мицелий действительно крепкий и рос здоровым, прежде чем помещать его в более крупный субстрат. Это просто ускоряет инокуляцию, увеличивает шансы на успех и в конечном итоге снижает вероятность заражения (что может сэкономить ваше время и деньги).

Однако, когда люди выращивают кордицепс, они заливают жидкие культуры непосредственно в основной субстрат, состоящий из 3 частей коричневого риса и 1 части белой пшеницы. Затем смешайте 1,6 кг субстрата с 1 литром бульона (15.5 г солодового экстракта, 4,5 г гипса, 3,5 г пищевых дрожжей, 10 г картофельного крахмала, 1 литр фильтрованной воды). Есть насыпной субстрат, правда, небольшой.

Дело в том, что когда они производят кордицепс, они никогда не появляются и не растут прямо из культуры.

Как и во всем, что было до этого момента, вы должны быть максимально стерильными при переносе стерильного источника грибов на стерильный субстрат. Подробнее о стерильности см. Ниже.

Метод Лазанья с грибовидными побегами: Для этого вы положите слой субстрата толщиной в дюйм или около того, затем присыпьте немного зерновых побегов… затем положите еще один слой субстрата и посыпьте еще одним слоем спавна.Продолжайте делать это, пока не израсходуете субстрат и не начнете икру. — Выращивание грибов в приведенном выше видео ведро демонстрирует метод послойной обработки —


Этап 5 — Инкубация

На этом этапе у нас есть субстрат для грибов, засеянный грибным источником, и пора дать мицелию условия, необходимые для начала заселения субстрата. Цель состоит в том, чтобы весь субстрат выглядел полностью белым перед переходом к следующему этапу.

Обычно для этого достаточно просто положить основу в теплое и темное место (от 68 до 75 градусов по Фаренгейту).Если будет слишком жарко, вы можете вызвать рост других грибов. Если будет слишком холодно, это может привести к тому, что мицелий начнет медленно расти.

Вы не хотите подвергать их воздействию света на этом этапе, потому что свет является сигналом для растущего мицелия, чтобы начать закрепление (рост грибов с плодовым телом). Мы хотим, чтобы весь блок был полностью колонизирован, прежде чем он начал плодоносить.

На данном этапе вам не нужно слишком беспокоиться об уровнях Co2, потому что свежий кислород также является признаком роста грибов, чего мы пока не хотим.

Однако грибы вдыхают кислород и выдыхают Co2 (как и люди), поэтому нам нужно подышать свежим воздухом (возможно, открывать контейнер один или два раза в день (и махать крышкой), чтобы впустить свежий воздух).

В зависимости от вашего субстрата и гриба это может занять от 2 недель до 1 года (для бревен).


Этап 6 — Плодотворение грибов

На этом этапе мы хотим взять наш полностью колонизированный субстрат и перенести его в другую среду.В этой среде обычно требуется следующее:

1) Свет: Свет включен (обычно 12 часов, а затем 12 часов отключения, как при восходе и закате солнца). Вы не хотите, чтобы он находился под прямыми солнечными лучами, потому что он может высохнуть.

2) Влажность: Высокий уровень влажности (обычно от 80% до 95% относительной влажности (RH)). Грибы на 90% состоят из воды, поэтому без высокой влажности они будут сохнуть и не расти.

  • Возможно, вам понадобится гигрометр для проверки уровня влажности и температуры.

3) Двуокись углерода (Co2): Уровни CO2 обычно ниже 1000 частей на миллион (PPM). Это означает, что вы хотите выпускать воздух несколько раз в час, если находитесь в закрытом помещении.

4) Температура: Температура зависит от вашего напряжения. Штаммы холодной погоды составляют 53-68 градусов по Фаренгейту, а штаммы теплой погоды — 64-78 градусов по Фаренгейту.

Если вы автоматизируете множество этих задач, вам очень пригодится таймер цикла.

Этот этап обычно занимает от 1 до 2 недель. Однако, если вы используете бревна, вам нужно ежедневно следить за ними, если вы ожидаете, что они принесут плоды, потому что они могут перейти от отсутствия фруктов к полностью выращенным в течение нескольких дней.


Этап 7 — Сбор урожая

А теперь пора насладиться плодами своего труда!

После того, как гриб разовьется настолько, насколько вы хотите, вы срежете ножом стебель как можно ближе к субстрату. Снимать их не рекомендуется, потому что вы удалите с его помощью кусок мицелия, и мы пока не хотим повредить наш блок мицелия, потому что мы хотим получить больше промывок (будущих урожаев) из него.

Обычно вы можете произвести от 1 до 3 промывок субстрата, прежде чем они перестанут давать качественные грибы. Для некоторых грибов вы можете просто оставить субстрат на месте и просто подождать, пока он продолжит плодоносить, в то время как для других вам нужно сначала дать ему отдохнуть.

С некоторыми грибами вы дадите им отдохнуть в течение 1-2 недель, а затем замочите их в воде на 12-18 часов, прежде чем они снова начнут плодоносить (также нанесите несколько хороших шлепков, чтобы имитировать падающее дерево).Майтаке и шиитаке требуют этого, но не вешенки… так что это зависит от вашего гриба.

Говоря об одном из самых простых способов выращивания грибов в домашних условиях, будет набор для выращивания, поэтому давайте посмотрим на…


Использование набора для выращивания

Другой вариант, который у вас есть, — это заказать гриб набор для выращивания, в котором они отправят вам по почте грибной блок, который уже был полностью заселен грибным мицелием по вашему выбору.

Ознакомьтесь с наборами для выращивания North Spores, чтобы узнать, какой из них вы хотите выращивать:

1) Наборы для быстрого выращивания (грибы льва и вешенки) — используйте промокод « CURATIVEMUSH », чтобы получить скидку 20% при оформлении заказа.

2) Расширенные наборы для выращивания (шиитаке, рейши, королевские трубы, каштан, намеко и грибы пиоппино) — используйте промокод « CURATIVEMUSH », чтобы получить скидку 20% при оформлении заказа.

Для этого у вас есть несколько вариантов:

  1. Вы можете следовать инструкциям, сделать разрез в пакете и оставить на прилавке на 1-2 недели, пока он не начнет плодоносить (опрыскивая водой пару раз за день).

2. Выньте грибной блок из пластикового пакета и поместите в камеру для плодоношения, чтобы вы могли контролировать влажность таким образом, вместо того, чтобы опрыскивать его несколько раз в день (все равно не помешает продолжать опрыскивать).

Для плодовой камеры дробовика вам потребуются:

  1. Прозрачная сумка (с отверстиями, просверленными через каждые пару дюймов сверлом 1/4 дюйма).
  2. Перилит, пропитанный водой.

Затем вы заполняете перилит в нижней части сумки. Цель перилита — создать влажную среду для грибницы, чтобы плодоносить грибы. Затем просто открывайте верхнюю часть пару раз в день, чтобы впустить больше свежего воздуха.

Другой вариант — добавить рептифогер и вентилятор, как мы сделали с монотубой выше.

Давайте перейдем к тому, как выращивать грибы в домашних условиях…


Типы грибов для выращивания в помещении

Сегодня известно более 14 000 видов грибов, и технически вы можете вырастить любой из них дома. Однако на самом деле есть лишь несколько съедобных грибов, которые стоит выращивать, если вы хотите съесть их из-за их вкуса или лечебных свойств.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это то, как вы хотите выращивать грибы дома и какова ваша цель их выращивания.

Если вы хотите использовать субстрат, отличный от бревен (поскольку бревна приносят плоды от 9 месяцев до 5 лет), вы можете вырастить гриб, который другие люди уже придумали, как выращивать без поленьев.

Например, чагу можно выращивать только на живых березках. Это означает, что вам нужно найти живую березу, просверлить отверстие и воткнуть в него икры чаги, покрыть его воском, а затем подождать 5 лет, чтобы оно начало плодоносить.

Хотя в целом процесс выращивания всех грибов является одним и тем же, каждый гриб может иметь небольшие различия в условиях, в которых они должны расти, в том, как долго вам нужно их инкубировать, и в типах субстрата, на котором они любят расти.

При этом мы решили сделать отдельную статью, объясняющую, что нужно каждому грибу для роста.

Вот список некоторых распространенных грибов, которые выращивают на недревесных субстратах, что означает, что вы можете собрать их в течение нескольких месяцев:

1) Гриб Рейши

— Статья о том, как его выращивать скоро —

2) Гриб львиная грива

— Скоро появится статья о том, как его выращивать —

3) Гриб кордицепс

— Скоро статья о том, как его выращивать —

4) Гриб шиитаке

— Скоро появится статья о том, как его выращивать —

5) Вешенки

— Скоро появится статья о том, как его выращивать —

6) Гриб Psilocybe Cubensis

— Скоро появится статья о том, как его выращивать —

7) Портобелло / Пуговичный / Кремениский гриб

— Статья о том, как его выращивать comin g скоро —

8) Гриб индейки

— Скоро появится статья о том, как его вырастить —

9) Гриб Эноки

— Статья о том, как его вырастить в ближайшее время —

10) Гриб Майтаке

— Скоро выйдет статья о том, как его выращивать —

Теперь поговорим о том, как выращивать грибы дома на бревнах и о типах грибов, которые можно выращивать на бревнах…


Типы грибов для выращивания на бревнах

Эта интересная вещь — многие из тех грибов, о которых мы только что говорили, для выращивания в помещении, также можно выращивать на бревнах.

Может быть, вы не против долго ждать, пока грибы вырастут, и хотите сделать прививку дереву, чтобы воспроизвести их естественную среду обитания. В этом случае мы решили написать целую статью о процессе поиска правильного ствола дерева, инокуляции его и о том, как хранить его во время инкубации и плодоношения:

— Скоро появится статья о том, как его выращивать —

В этой статье будут рассмотрены следующие виды грибов:

  1. Гриб рейши
  2. Гриб львиная грива
  3. Гриб шиитаке
  4. Вешенка
  5. Гриб индейки
  6. Гриб эноки
  7. Давайте поговорим о грибах Майтаке

Теперь поговорим о как выращивать грибы дома на открытом воздухе в земле…


Как выращивать грибы дома на открытом воздухе

Может быть, вы не хотите выращивать грибы в помещении и предпочитаете выращивать грибы в саду на открытом воздухе…

— Скоро выйдет статья о том, как его вырастить —

В этой статье мы также покажем вам, как приготовить суспензию спор для выращивания грибов Морель на открытом воздухе.

Теперь давайте поговорим о том, как выращивать грибы дома для получения прибыли…


Выращивание грибов для получения прибыли

Если вы думаете о том, чтобы зарабатывать деньги на выращивании грибов, необходимо учитывать некоторые дополнительные факторы, например:

  1. Как обустроить подсобное помещение
  2. Как обустроить инкубационное помещение
  3. Как настроить помещение для плодоношения
  4. Какой тип грибов вы должны продать
  5. Как продать выращенные вами грибы
  6. Как сохранить все стерильным во всем процесс

Мы решили написать отдельную статью, чтобы охватить все, что вам нужно знать, чтобы продавать грибы с прибылью…

Мы покажем вам, как это сделать, если вы живете только в маленькой квартире, вплоть до отдельной комнаты снаружи или в здании:

— Скоро статья о том, как его выращивать —

Теперь поговорим о том, как создать стерильную рабочую среду чтобы избежать заражения…


Создание стерильной среды

Я начал эту статью с того, что звучал так, будто вам не нужно беспокоиться о стерильной среде, поэтому теперь я проясню эту тему…

Причина, по которой в начале статьи я не беспокоился о загрязнении, заключалась в том, что вы просто использовали кофейную гущу, которую все равно собирались выбросить, и небольшой кусочек гриба, который вам ничего не стоил бы, если бы у вас уже был гриб. все равно есть.Так что, если он действительно был заражен… « да ладно ».

Однако, если вы не беспокоитесь о стерильности и планируете часто выращивать грибы, вам следует инвестировать в некоторые конкретные вещи, чтобы снизить вероятность заражения с более чем 50% до 0–5%.

Я написал совершенно отдельную статью о стерилизации, в том числе:

  1. Как сделать свой собственный вытяжной шкаф с ламинарным потоком (а также ссылку на готовый вытяжной шкаф на грибах perfecti).
  2. Как сделать коробку неподвижного воздуха.
  3. Одноразовые предметы первой необходимости, которые следует приобрести.
  4. Техника пастеризации горячей и холодной водой.
  5. Время настройки стерилизатора высокого давления.

Кроме того, вы увидите ссылки для покупки необходимых вам товаров и действительно крутые видеоролики:

Теперь, когда мы обсудили все, что вам нужно знать о выращивании грибов, давайте подведем итоги…


Заключение

Целью этой статьи было дать вам высокоуровневый обзор процесса выращивания грибов и условий выращивания «с высоты птичьего полета».Отсюда вы можете щелкнуть другие статьи, на которые есть ссылки, чтобы получить более подробную информацию о типе гриба, который вы хотите выращивать.

Самое главное, что я хочу, чтобы вы поняли, это то, что на самом деле не существует «правильного» или «неправильного» способа сделать это. Вы можете смешивать и сочетать разные вещи, которые я здесь упомянул, чтобы делать что-то по-своему.

Самое важное, что нужно понять — это условия и среда, в которых должен расти ваш гриб. Вот несколько основных моментов, которые следует запомнить:

  1. Всегда будьте стерильны, чтобы предотвратить заражение.
  2. Выберите правильный гриб и субстрат, на котором вы хотите его выращивать.
  3. Засейте грибами субстрат и храните в теплом темном месте до тех пор, пока он полностью не заселен.
  4. Когда пора плоды: выставьте на свежий воздух и свет, сохраняя при этом как можно более высокую влажность, чтобы грибы росли.
  5. Собирайте урожай и наслаждайтесь!

Даже если все условия не на 100% идеальны, грибы все равно могут расти, но могут расти медленнее или не давать идеально выглядящих плодовых тел.Более того, каждый сорт грибов немного отличается, а это значит, что никогда не знаешь, что получишь.

Это основные важные вещи, но в зависимости от того, насколько далеко вы хотите зайти, вы можете прочитать другие мои статьи о создании грибной фермы для получения прибыли или превращении вашей небольшой квартиры в грибную ферму с гидропонной палаткой.

Если вы хотите пойти дальше, вы также можете рассмотреть возможность прохождения курса по выращиванию грибов:

Я надеюсь, что эта статья была для вас полезной.Поделитесь, если вам понравилось! Спасибо.

Понравилась статья? Прикрепите его на Pinterest!


Ссылка на изображения и видео:

Следующие презентации содержат изображения / видео, которые использовались по лицензии Creative Commons. Щелкните по ссылкам ниже, чтобы увидеть полный список изображений / видео и указаний авторства:

Видео подкаста:

https://link.attribute.to/cc/1334177

Видео YouTube:

https: // ссылка.attribute.to/cc/1226415

________________________________

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ FDA

Лечебные грибы должны опубликовать стандартный отказ от ответственности FDA… Заявления, сделанные в отношении лекарственных грибов, не были оценены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Эффективность этих продуктов не подтверждена исследованиями, одобренными FDA. «Лечебные грибы» не заявляют, что предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Вся представленная здесь информация не предназначена для замены или альтернативы информации от практикующих врачей.Перед употреблением лекарственных грибов проконсультируйтесь со своим лечащим врачом о возможных взаимодействиях или других возможных осложнениях. Это уведомление требуется в соответствии с Федеральным законом о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Этот контент предназначен только для информационных и образовательных целей. Он не предназначен для предоставления медицинских консультаций или замены таких советов или лечения от личного врача. Всем читателям / зрителям этого контента рекомендуется проконсультироваться со своими врачами или квалифицированными медицинскими работниками по конкретным вопросам здоровья.Ни Лечебные грибы, ни издатель этого контента не несут ответственности за возможные последствия для здоровья любого человека или лиц, читающих или следующих за информацией в этом образовательном контенте. Всем зрителям этого контента, особенно тем, кто принимает лекарства, отпускаемые по рецепту или без рецепта, следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем начинать какую-либо программу питания, добавок или образа жизни.

_________________________________

Как выращивать грибы дома

Как расти

Грибы в домашних условиях

Я создал эту страницу, чтобы поделиться своим новым хобби… РАСТУЩИЕ ГРИБЫ ! Я люблю грибы, но в магазине они такие дорогие, что я покупала их в редких случаях. Я выращиваю свои собственные овощи, поэтому я подумал, почему бы не вырастить собственные грибы? Я изучил возможность покупки наборов для выращивания грибов в Интернете и обнаружил, что к тому времени, когда вы платите за набор и доставку, он стоит намного дороже, чем покупка грибов в магазине. Это хороший способ начать с того, что сначала попробуете какой-нибудь комплект, чтобы понять, хотите ли вы сделать это самостоятельно. Я не встречал никого, кто бы не продолжал расти после того, как попробовал.

После долгих исследований я нашел простой способ вырастить собственные грибы из вешенок, купленных в магазине. Вложение менее одного доллара позволит вам выращивать грибы навсегда. Я нашел самый простой способ завести их на использованной кофейной гуще. Теперь, если вы не пьете кофе, вы можете пойти в магазин Starbucks, и они будут более чем счастливы предоставить вам использованную гущу. У них есть специальная сумка, которую они дарят просящим.

Я создал серию видео из трех частей, в которых подробно рассказывается, как именно я это делаю.В первом видео рассказывается о покупке и приготовлении грибов в кофе. Во втором видео рассматриваются проблемы с загрязнением и несколько вещей, которые я изменил в методе. В третьем видео показано, как смешать то, что мы выращивали в кофе (мицелий) с соломой, в мешок и пройти весь путь к окончательному урожаю. Все видео размещены ниже по порядку.

После размышлений и советов после создания серии видео:

Весь процесс от начала до конца займет от 50 до 60 дней.Вы можете сократить весь процесс до 20 дней, если пропустите производство мицелия и купите зерновую икру на Ebay, но это будет стоить вам. Небольшое зерно имеет большое значение. В первом видео я упоминаю, как поставить банку с кофе / мицелием на подоконник с непрямым светом. Это работает, но лучше поставить банку в темноту. Никогда не высыхает кофе. Это облегчает начало загрязнения. Как я уже упоминал во втором видео, используйте тайвек, а не кофейный фильтр для верхней части банки.Тайвек отлично работает. Вы можете купить костюм тайвека на Amazon примерно за 5-6 долларов, который будет хорошо работать и прослужит некоторое время. В третьем видео грибы должны были выйти из отверстий, которые я прорезал в пакете, но у меня не было действительно высокой влажности, и я должен был опрыскивать отверстия как минимум 3 раза в день. Вот почему булавки начинались в верхней части сумки, и мне пришлось ее разрезать. Мой увлажнитель воздуха не самый лучший и отключается, когда влажность достигает 85%. Лучшее, что вы можете использовать, — это ультразвуковой увлажнитель воздуха или туманообразователь для пруда, который не выключается или может быть отключен с помощью таймера.Как только ваши грибы перестанут плодоносить после 2 или 3 урожая, вы можете добавить использованный соломенный субстрат в новую партию соломы, и она разложится, и вы получите новый урожай через 20 дней. Это невозможно победить!

Я создал следующее видео, показывающее, как выращивают больше грибов в разных контейнерах. Я использовал банки из-под кофе с прорезанными по бокам отверстиями. Это отлично сработало! Я также просто добавил соломинку и мицелий в банку и не закрыл крышку, чтобы посмотреть, что произойдет. Грибы росли прямо вверх и имели более толстые стебли.Это видео размещено ниже. Проверить это!

Пожалуйста, задавайте вопросы ниже. Я скоро добавлю больше фотографий и видео о выращивании грибов!

Выращивание изысканных грибов в домашних условиях из кофейных отходов

«Раньше пробовал выращивать грибы, и ничего не вышло» — если бы у меня были деньги на каждый раз, когда кто-то говорил мне это, я был бы очень богатым человеком…и, наверное, больше не грибовод! Как известно, выращивание грибов ненадежно, отчасти из-за массового производства низкокачественных наборов, которые люди часто пробуют. Почти мистические организмы, они, кажется, появляются в дикой природе непредсказуемым образом, часто появляясь всего на 5 или 6 дней, прежде чем снова исчезнуть в земле, и их нельзя будет увидеть в одном и том же месте еще год или три. Тем не менее, несмотря на плохую репутацию среди домашних производителей, используя особенно простую технику и немного разбираясь в том, как растут грибы, можно успешно вырастить свои собственные изысканные грибы дома.Так как же именно выращивают грибы? Как добиться успеха дома? И еще — какое отношение все это имеет к отработанной кофейной гуще?

Как растут грибы

Во-первых, вы должны понять жизненный цикл грибка. Подобно плодам деревьев, грибы являются репродуктивными плодами плотной корневой сети клеток, называемой «мицелием». В дикой природе эта белая сеть тонких нитей разрастается во всех направлениях, расщепляя пищу на более простые молекулы, чтобы способствовать ее росту.Когда у него заканчивается еда или он подвергается какой-либо другой форме экологического стресса, он переключается в режим выживания и производит грибы, чтобы выпустить свои споры на ветер и найти лучшее место для жизни. К счастью для нас, людей, этот жизненный цикл можно воссоздать и управлять им, и таким образом вы можете вырастить много прекрасных грибов для стола!

Надо сказать, что выращивание собственных грибов определенно труднее, чем выращивание почти любой другой культуры, если вы используете стандартные методы.Выращивание грибов обычно требует значительного оборудования для пастеризации и контроля климата. Это может быть сложно воссоздать дома, не потратив целое состояние.

Выращивание вешенки

Лучший совет для достижения успеха — начать с выращивания вешенки, самого простого и самого прощающего сорта для выращивания любого домашнего культиватора. Далее вы должны рассмотреть среду выращивания. Чаще всего для выращивания устриц используются свежесрубленные бревна твердых пород или измельченная солома. Выращивание грибов на бревнах может быть довольно проблематичным, и для получения первого урожая у вас уйдет около года.Выращивание на соломе требует, чтобы вы сначала пастеризовали солому, чтобы убить резидентные микроорганизмы, которые будут конкурировать с вашим мицелием.

Вот где приходит кофе. Прелесть выращивания грибов на свежих кофейных отходах заключается в том, что субстрат уже пастеризован в процессе приготовления кофе, так что вы можете пропустить весь этап пастеризации и сразу перейти к инокуляции. Кроме того, использованная кофейная гуща является огромным источником отходов и богата питательными веществами, на которых любят расти ваши вешенки.

Прививки

Сначала закажите свое нерестилище. У вас будет больший успех, если вы будете использовать высокое соотношение нереста: кофейной гущи. Для начала я бы рекомендовал использовать около 500 г грибов вешенки на каждые 2,5 кг использованной земли. Если продавец, у которого вы покупаете спавн, также продает мешки для выращивания патчей с фильтрами, купите один из них. Они увеличивают ваши шансы на успех, уменьшая загрязнение и обеспечивая идеальную среду для выращивания внутри мешка. Если вы не можете найти один из них, вы можете попробовать использовать большой 2-литровый пакет для морозильной камеры, пустую емкость для мороженого или картон из-под молока — хорошо очищенный и с отверстиями 4 x 5 мм по бокам.

Кофейная коллекция

Сходите в оживленное кафе и вежливо спросите их, могут ли они дать вам потраченную землю. Вам понадобится достаточно, чтобы заполнить пакет или контейнер, который вы используете, на две трети, а гуща должна быть свежей в этот день. Большинство кафе с радостью это сделают — если у вас возникнут проблемы, просто спросите в другом. В больших кафе каждый день доставляют килограммы еды, и большинство из них рады, что им пригодятся. Отнесите его домой и (в течение 24 часов, пока он еще свежий) взвесьте 2.Залейте 5 кг кофе чистой миской.

Тщательно вымойте руки и предплечья и смешайте икру в чашу, разбивая ее и равномерно распределяя по всему кофе. Теперь загрузите смесь в мешок для выращивания или контейнер и плотно закройте его, убедившись, что вы прорезали 4 отверстия для воздуха, если вы не используете мешки с фильтрами.

Запуск запуска

Поместите сумку / контейнер в теплое (64–77 ° F, 18–25 ° C) и темное место (сушильный шкаф, под кроватью, в шкафу в отапливаемом помещении и т. Д.).В течение следующих трех недель вы увидите, как икра оживает и растет на кофейной гуще, превращая всю смесь в белый цвет к тому времени, когда она полностью колонизирует смесь. Это забавное время, чтобы следить за ним и наблюдать, как он растет день ото дня.

Плодовые

Через 3 недели весь ваш мешок / контейнер со смесью кофе и икры должен теперь выглядеть полностью белым. Если вы видите какие-либо участки зеленого цвета, это плесень конкурента. Если это всего лишь небольшое пятно, вы можете попробовать добавить немного соли в область, которая должна убить его и при этом позволить мицелию гриба процветать.Если весь пакет стал зеленым, то я боюсь, что это безнадежное дело и, скорее всего, будет вызвано некачественным нерестом или большим количеством спор плесени, смешанных с кофейной гущей где-то по пути. Однако, если вы использовали высокую частоту нереста, свежую истощенную землю и соблюдали чистую гигиену, скорее всего, вы будете смотреть на красивый белый мешок мицелия, готовый дать вам несколько домашних грибов.

Установите его в месте с большим количеством свежего воздуха и небольшим количеством света — затененный подоконник или столешница идеально подходят.Вырежьте отверстие размером 5 x 5 см (2 x 2 дюйма) в сумке / контейнере и дважды в день обрызгивайте это место водой, стараясь не дать ему высохнуть. Грибы любят влажные условия, и они категорически откажутся расти, если станет слишком сухо.

Примерно через неделю вы начнете видеть, как крошечные грибочки оживают. В течение следующих 5-7 дней они будут увеличиваться вдвое каждый день. Это действительно увлекательное время! Каждый день вы просыпаетесь и видите, что они больше; выглядит все более мясистым и готовым к употреблению.Когда край шляпок начинает загибаться вверх, пора собирать урожай и наслаждаться плодами своего труда. Отрежьте основание стеблей и приступайте к приготовлению!

Мы благодарны Адаму Сэйнеру из GroCycle за то, что он поделился с нашими читателями своим фантастическим методом выращивания грибов на кофейных отходах. Если вы хотите избавить себя от хлопот по сбору кофейных отходов и инокуляции смеси, Адам продает готовые наборы на своем веб-сайте (GroCycle.com). Они также предлагают онлайн-курс, который поможет вам начать работу. Узнайте больше здесь: Как вырастить вешенки на кофейной гуще.Если вы живете в США, вы можете посетить Fungi Perfecti (http://www.fungi.com) для появления.

Как вырастить грибы дома

Хотя выращивание грибов в домашних условиях может быть очень сложной и научной задачей, с использованием правильных книг, видео и информации в Интернете вы легко поймете весь процесс, связанный с выращиванием собственных грибов. Этот веб-сайт был создан, чтобы помочь людям во всем мире научиться выращивать собственные грибы, предоставляя ссылки на продукты, которые необходимо будет приобрести, и другую информацию по выращиванию грибов.

Как выращивать грибы

Для начала вам нужно определиться, какой вид грибов вы хотите выращивать. Одними из самых популярных домашних грибов являются устрицы, шиитаке, львиная грива, белая кнопка и гриб Портобелло. Очевидно, что существует гораздо больше грибов, которые можно легко выращивать в домашних условиях, но эти немногие кажутся самыми популярными, возможно, из-за простоты выращивания и общего вкуса гриба. После выбора гриба вам нужно будет ознакомиться с его конкретными требованиями к выращиванию, так как каждый гриб обычно имеет свои уникальные требования к выращиванию.Вам нужно будет найти субстрат, на котором будут расти грибы (в дикой природе они растут на древесине и других природных ресурсах). Наиболее распространенными субстратами для выращивания грибов в домашних условиях являются опилки, бумага и другие изделия из дерева. Когда у вас есть субстрат, вам понадобится какой-то контейнер, например, гипсовый мешок. Вам также, очевидно, понадобится немного грибов, которые можно купить в Интернете.

Как выращивать грибы

Если вы серьезно относитесь к выращиванию грибов самостоятельно, либо для личного потребления, либо для продажи в качестве бизнеса, важно, чтобы вы полностью понимали, как выращивать грибы — и лучший способ — купить любой из продуктов Пола Стаметса. книги, Выращивание изысканных и лечебных грибов или Грибной культиватор.Обе книги считаются лучшими книгами, написанными на тему выращивания грибов. Вы можете приобрести эти книги, щелкнув текстовую ссылку выше или используя ссылки на изображения в правой части страницы.

шагов по выращиванию молочных грибов дома

Молочные грибы называют «молочными» за их белый цвет. Это единственный вид грибов, который произрастает в жарком влажном климате Индии и выращивается в нем.Молочные грибы также известны как грибы Swetha, они богаты питательными веществами, имеют хороший срок хранения и являются единственным грибком, который можно культивировать в тропиках. Это один из самых недорогих в выращивании сортов, и они довольно большие по размеру.

Молочные грибы обычно растут из пылевидных частиц, известных как споры, которые превращаются в массу толстых белых запутанных нитей, называемых мицелием. Икра грибов в основном состоит из опилок, пропитанных грибным мицелием. А из мицелия появляется восходящий зонт в форме гриба.

Вот как можно легко выращивать молочные грибы в домашних условиях:

Необходимые вещи

  • Нерестие молочных грибов

  • Субстрат — Падди или рисовая солома

  • Смесь для оболочки — стерилизованный грунт

  • Пластиковый пакет размером примерно 60 x 30 см

Действия, которые необходимо выполнить

1.Санитарная обработка

Для начала вам нужно будет разрезать соломинку на маленькие кусочки примерно 1-3 дюйма в длину. Затем варите его в воде около часа. После этого слейте воду, пока в ней не останется капель с соломинки.

2. Подготовка

Когда влажная соломинка остынет до комнатной температуры, вам нужно будет плотно сложить ее в пластиковый пакет, который должен быть высотой около 6-10 дюймов. После этого посыпьте соломинку горсткой грибов и грибов.Позже закрепите сумку сверху и проделайте в ней несколько отверстий, чтобы спауны могли вдохнуть.

3. Инкубация

Теперь вам придется хранить сумку дома в прохладном и темном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Затем периодически сбрызгивайте пластиковый пакет водой, чтобы поддерживать влажность. По прошествии 15-20 дней, когда вы увидите, что нересты превращаются в белый пушистый слой паутины, называемый мицелием, пора делать оболочку.

4. Кожух

Для оболочек вам придется открыть пакет и намазать слой стерилизованной почвы толщиной в дюйм, чтобы сохранить влажность и поддержать рост грибка.Теперь поместите пакет в более светлое место, чтобы грибы начали плодоносить.

5. Сбор урожая

Примерно через 10-12 дней вы увидите, как маленькие шляпки грибов начинают выходить из почвы и вырастают до своих размеров примерно за неделю. А когда шляпки грибов полностью отделяются от стеблей, их можно собирать. Если вы храните их в холодильнике, молочные грибы сохранят свежесть до 20 дней.

Молочные грибы готовы к приготовлению. Так что наслаждайтесь свежим вкусом домашних грибов !!!

Как вырастить лесные грибы дома

6 простых шагов по выращиванию диких грибов в домашних условиях

Получите собственные лесные грибы всего за десять недель

Выращивание грибов в домашних условиях для гурманов или в лечебных целях — увлекательное и полезное занятие.Свежие лесные грибы намного вкуснее, чем те, что куплены в продуктовом магазине. Для этого требуются специальные инструменты и прохладное темное место для роста спор. Если все сделать правильно, у вас могут появиться собственные лесные грибы в течение шести недель.

Вот 6 простых шагов по выращиванию идеальных диких грибов

Что вам понадобится:

  • Споры или нересты лесных грибов
  • Большая кастрюля или поддон для выращивания
  • Среда для выращивания грибов (стружка твердых пород, солома, компостированный навоз)
  • Электрогрелка
  • Почва для горшков
  • Ткань
  • Бутыль с распылителем

Шаг 1

Выберите разновидность спор диких грибов (также называемых семенами) или нерестовиков (рассады).Вы можете купить их в банках со спорами. Грибы шиитаке и вешенки (как показано выше) — одни из самых простых в выращивании лесных грибов.

Шаг 2

Выложите выбранную среду для выращивания в лоток или кастрюлю слоем примерно 3 дюйма глубиной. Поместите его в темное прохладное место, например, в подвал или шкаф. Под лотком поместите грелку, чтобы при необходимости температура была около 70 градусов по Фаренгейту.

Шаг 3

Поместите икру поверх питательной среды, внимательно прочитав инструкции, поскольку они могут отличаться для разных грибов.Продолжайте держать поднос на одном месте с грелкой около трех недель или пока не заметите, что они прорастают.

Шаг 4

После укоренения грибов уменьшите температуру грелки примерно до 60 градусов.

Шаг 5

Насыпьте в лоток слой почвы хорошего качества (2,5 см). Осторожно положите сверху влажную ткань, чтобы она закрывала лоток. Распыляйте его пару раз в день из пульверизатора, чтобы он оставался влажным и влажным.

Шаг 6

Наблюдайте за лотком, пока не заметите, что грибы булавочной головки начинают расти вверх из почвы, обычно в течение трех недель.На этом этапе все, что вам нужно сделать, это дождаться, пока они созреют, чтобы вы могли их собрать. Зрелые грибы достигают своего пика, когда шляпка отделяется от стебля.

Наборы для выращивания

Midwest Grow Kits — отличный онлайн-ресурс, где вы можете найти все необходимое для выращивания идеальных лесных грибов в домашних условиях.

Другие съедобные грибы можно найти на инфографике ниже.

Моя статья «5 растений, которые можно выращивать в ведрах» включает раздел о том, как выращивать вешенки в ведре объемом 5 галлонов.Также есть подробное обучающее видео.

Если вы добились больших успехов в выращивании собственных грибов в домашних условиях, поделитесь с нами в комментариях ниже!

Теперь, когда у вас есть собственные лесные грибы, посмотрите эти аппетитные рецепты вешенки от наших друзей из Pioneer Settler.

Сохранить

Сохранить

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *