Фото душицы и чабреца: Чабрец на фото ни с чем не спутаешь

Содержание

Чабрец на фото ни с чем не спутаешь

Много тысяч лет люди используют чабрец, как мистическое растение, возвращающее человеку здоровье и даже жизнь. Известны удивительные способности ароматной травы улучшать вкус приготовленных блюд, лечить множество болезней, благотворно влиять на энергетику пространства.

Содержание:

Чабрецом окуривали помещения с целью изгнания злых сил и нечистых духов, дым от тлеющего растения способен снять испуг с ребенка. Душистые веточки чабреца приносили в дар богам наши далекие предки-славяне.

Полезные свойства чабреца

Современная наука отмечает способность растения восстанавливать силы и пробуждать положительные эмоции, а также оказывать психологическое воздействие на людей неуверенных, нервных, излишне чувствительных. Со времен Авиценны семена чабреца вместе с валерианой, сельдереем, мятой, петрушкой и чесноком находили в составе чудодейственных лекарственных препаратов, приготовленных на медовой, масляной, спиртовой или уксусной основе.

Деревенская хозяйка и сейчас бережно хранит сухую веточку божественной травы, чтобы после благополучного отела кормилицы-коровы окурить и само помещение, и молочные горшки. Антисептические свойства этого растения не вызывают сомнения наряду с обезболивающими, противовоспалительными, спазмолитическими, отхаркивающими и бронхорасширяющими свойствами.

Маленькая подушечка со сбором трав с добавлением чабреца делает сон более глубоким и спокойным. Очистить организм от глистов поможет отвар тимьяна душистого, а ванны с его добавлением показаны при суставном и мышечном ревматизме, ушибах, для лечения сыпи инфекционного характера.

Общая характеристика растения

Чабрец содержит эфирные масла, богат полезными горечами и дубильными веществами, смолами, минеральными солями, витаминами группы С и В, кислотами: уксусной, яблочной и оманоловой, а также каротином, флавоноидами и тимолом.

Увидев чабрец на фото крупным планом, его трудно потом не узнать в природных условиях.

Чабрец (богородская трава, тимьян душистый) — довольно давно известное растение. Люди с древности знают множество способов использования чабреца.

Помимо лечебного средства, чабрец использовали в кулинарии и при совершении магических ритуалов. Сегодня чабрец очень активно используют и в традиционной, и в народной медицине. Безусловно, высушенную траву чабреца можно купить в обычной аптеке, но лучше насобирать самому, прогулявшись в лесу. Запомнив, каков с виду чабрец на фото, найти растение не составит труда.

Внешний вид чабреца

Чабрец является многолетним полукустарником со стелющимися стеблями, деревянистыми в нижней части, с многочисленными цветоносными облиственными веточками. Мелкие, двугубые цветки фиолетово-красного цвета собраны в головку и очень ароматные. Листья мелкие удлиненные или овальные.

Цветет чабрец со второй половины июня до последних дней августа. Плод — 4 орешка в остающейся чашечке. Растет на песчаных почвах, между кустарниками, в сосновых лесах, его куртинки хорошо заметны в период цветения.

Условия заготовки и хранения

Заготавливают чабрец во время полного цветения, аккуратно срезая надземную часть. Выдергивать растение с корнем нельзя, поскольку оно медленно восстанавливается, истощая свои запасы. Сушат траву чабреца в тенистом проветриваемом месте.

Обладая антисептическими, бактерицидными свойствами, чабрец способствует заживлению ран, незаменим при лечении заболеваний дыхательных путей (бронхиты, кашель, коклюш, воспаление легких, даже туберкулез).

Лекарство для мужчин

Чабрец содержит цинк, позитивно влияющий на половую функцию мужчины, предупреждая простатит. Употребляется настой травы в качестве чая с добавлением душицы и мяты. Хорошей профилактикой импотенции являются сидячие ванны с отваром чабреца или втирание масла в область промежности.

Для приготовления препарата чабрец заливается обычным оливковым или растительным маслом, не меньше месяца настаивается. Отливая необходимую порцию, фильтруют ее. Другой способ напоминает процесс самогоноварения: сырье измельчается, настаивается на воде и состав перегоняется. Используется для стимуляции биологически активных точек и активации внутренней энергии.

Применение в косметологии

Эфирное масло чабреца может быть использовано в лечебных масках для оздоровления волос и при интенсивном их выпадении. При педикулезе достаточно семи капель масла чабреца на 20 г любого шампуня для мытья или можно смазать маслом расческу для вычесывания волос.

Употребляемый в пищу, тимьян устраняет процессы брожения и гнилостные явления в кишечнике, вздутие живота, способствует перевариванию пищи. Множество рецептов можно найти для приготовления блюд с добавлением чабреца в качестве приправы. Противопоказан чабрец женщинам, вынашивающим ребенка, у которых может повыситься тонус мышечной мускулатуры матки. Зато у кормящих матерей чай с тимьяном улучшает лактацию. В целом полезные свойства растения трудно перечислить – это поистине чудо природы.

Все о пользе и вреде чабреца: научные факты и советы нутрициолога

Материал прокомментировала Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Чабрец относится к роду тимьяна, который насчитывает более 200 видов [1]. Его официальное название — «тимьян ползучий», это невысокий кустарник с яркими розовато-лиловыми цветами.

Растение почитали древние греки, они использовали его в качестве благовония в храмах, а спортсмены и воины мазали маслом растения тело и волосы перед сражениями, чтобы набраться мужества [2]. О целебных свойствах тимьяна писали древнегреческие врач Педаний Диоскорид («О лекарственных растениях») и ученый Плиний Старший («Естественная история»). В средневековой Европе с помощью его семян боролись с несвежим дыханием и добавляли их в приворотные зелья.

На Руси отварами из чабреца боролись с бессонницей, бронхитами и ревматизмом

© unsplash

На Руси чабрец называли богородской травкой, фимиамником и лимонным душком. Им окуривали «на счастье» скот, рыболовные снасти и дом, украшали иконы. Настои и отвары из этой травы применяли при бессоннице, бронхитах, проблемах с почками и ревматизме.

В современной научной медицине целебные свойства чабреца связывают с содержащимся в его составе тимолом. Это эфирное масло делает чабрец незаменимым для борьбы с воспалениями и бактериями [3]. Жидкий экстракт растения используют в качестве противовоспалительного, антисептического средства при заболеваниях верхних дыхательных путей. Тимьян добавляют практически в любые блюда в качестве приправы.

Калорийность и питательная ценность чабреца на 100 г:

  • калории — 101
  • белки — 5,6 г
  • жиры — 1,7 г
  • углеводы — 24,4 г
  • пищевые волокна — 14 г [4].

Польза чабреца

Чабрец богат медью, железом, марганцем, магнием. Растение является хорошим источником витаминов групп В, С, А, К. Из-за антибактериальных свойств его добавляют в средства для полоскания рта, ухода за кожей и в дезодоранты.

Эфирное масло чабреца содержит много простых фенолов — тимола и карвакрола, которые оказывают антимикробное действие на золотистый стафилококк, гемолитический стрептококк, кишечную и дизентерийную палочки, возбудитель брюшного тифа, дрожжеподобные грибки, эффективно борются даже с домашней плесенью [5], [6].

Помогает справиться с кашлем

Немецкие ученые провели исследование среди людей с острым бронхитом. Выяснилось, что эфирные масла из листьев тимьяна и плюща за 11 дней существенно облегчили кашель и другие симптомы болезни у испытуемых [7].

Может улучшить пищеварение

Если вы страдаете от расстройства желудка, тошноты, запора, спазмов или вздутия, чай с чабрецом может решить проблемы с ЖКТ. Исследования показывают, что тимол и карвакрол в составе тимьяна благотворно влияют на пищеварительную систему: улучшают работу печени, помогают в лечении кишечных инфекций, уменьшают воспаления [8].

Чай с чабрецом незаменим во время простуды. Он поможет справиться с кашлем и поддержит иммунитет

© shutterstock

Поддерживает иммунитет

У чабреца высокая антиоксидантная активность. В нем содержатся флавоноиды (в частности, лютеолин, апигенин) — вещества, активирующие работу ферментов при попадании в организм. Содержащийся в продукте витамин С также является антиоксидантом, важным для иммунитета [9]. Ученые указывают на антибактериальную, антисептическую и антимикробную природу чабреца [10], [11], [12].

Ускоряет метаболизм

Чай с чабрецом нередко называют «чаем для похудения», поскольку он может подавлять аппетит, содержит ценные питательные вещества и помогает не переедать между основными приемами пищи [13]. Исследование на животных показало, что тимол в составе чабреца ускоряет метаболизм и препятствует набору веса при диете с повышенным содержанием жиров. Также это вещество повышает восприимчивость организма к инсулину, то есть является средством для профилактики диабета 2-го типа [14].

Признаки сахарного диабета: как распознать болезнь на раннем этапе

Стимулирует работу мозга

Флавоноид апигенин в составе чабреца формирует сильные связи между нейронами. Ученые уверены, что это вещество может стать безопасной альтернативой эстрогенам в профилактике таких заболеваний, как шизофрения, болезни Альцгеймера и Паркинсона. Богатый флавоноидами рацион питания улучшает функции мозга [15].

Способствует крепости костей

Витамин К в составе чабреца положительно влияет на здоровье костей и помогает усваивать кальций [16], [17], [18]. Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление богатой витамином К и кальцием пищи снижает риск переломов [19], [20], [21], [22]. Также в растении содержится магний. Дефицит этого минерала чреват развитием хронических болезней костей, например, остеопороза [23], [24], [25].

Как восполнить запасы магния в организме

Предотвращает болезни сердца

Ученые обнаружили, что экстракт чабреца способен значительно снизить частоту сердечных сокращений у крыс с высоким кровяным давлением [26]. Калий также может нормализовать давление [27]. Сочетание антиоксидантных и противовоспалительных свойств тимьяна помогает предотвратить хроническое воспаление, которое считается одной из основных причин развития сердечно-сосудистых заболеваний. Витамин К в составе растения не дает кальцию накапливаться в сосудах и препятствует наступлению таких состояний, как инфаркт или инсульт [28].

Снижает риск развития анемии

Чабрец богат железом (20% суточной нормы на 100 г сухой заварки). Этот минерал участвует в процессе производства красных кровяных телец [29], дефицит которых приводит к железодефицитной анемии [30], [31].

10 продуктов, в которых много железа

Вред чабреца

Помните: чабрец способен вызывать аллергию. Особенно ей подвержены люди с реакцией на представителей семейства мятных (розмарин, душица, лаванда, шалфей). Причем при контакте тимьяна с кожей не исключено появление аллергического контактного дерматита.

Чрезмерное употребление чабреца может вызвать тошноту, головокружения, мигрени, расстройство желудка, судороги. Людям с гипертонией следует внимательно проверять дозировку препаратов с тимьяном: высокие дозы иногда провоцируют повышение давления. Добавок с чабрецом лучше избегать людям, у которых проблемы с почками или щитовидной железой.

Комментирует семейный врач и нефролог GMS Clinic Ольга Григорьева

«Препараты с чабрецом не являются самостоятельными лекарствами для лечения заболеваний. Их можно использовать как комплексную добавку, полезную при воспалительных заболеваниях, инфекциях, в особенности, при хронических инфекциях мочевых путей (хронический пиелонефрит, рецидивирующий цистит, простатит и т. д.).

Если вы используете чабрец в обычных дозах как пищевой продукт, то беспокоиться о вредных последствиях не стоит: токсичность у него практически отсутствует.

При наличии тяжелых и/или хронических заболеваний с выраженной недостаточностью органов (например, хроническая почечная недостаточность, сердечная недостаточность, хроническая печеночная недостаточность) перед началом приема каких-либо препаратов необходима консультация с лечащим врачом. Специалист сопоставит список лекарств, которые пациент уже принимает, а также проконсультирует о необходимости проведения дополнительных анализов. Мониторинг основных показателей позволит оценить, не становится ли человеку хуже после приема чабреца.

Известно, что у таких пациентов может уменьшаться свертываемость крови (т. е. развивается кровоточивость). Если человек получает разжижающие кровь препараты или антикоагулянты/антиагреганты, то сочетать их с чабрецом может быть опасно».

Лучше заваривать чай из свежего сбора трав. В прошлогоднем полезных веществ значительно меньше

© shutterstock

Чабрец в кулинарии

Чабрец — популярная приправа в средиземноморской кухне. Его добавляют в супы, к мясу и рыбе, в салаты и даже в десерты. Листья тимьяна заваривают в чай, используют для солений.

Вот рецепт приготовления чая с чабрецом: 10 г черного чая и 30 г чабреца залейте 400 мл кипятка и оставьте завариваться на 7–8 минут. Перед подачей процедите напиток через мелкое сито.

Как хранить чабрец

Промойте чабрец, если собираетесь использовать его в свежем виде. Перед сушкой, наоборот, лучше не мочить растение, так как влага с него испаряется очень медленно.

Выложите чабрец на бумагу и накройте сверху тканью. Не допускайте попадания влаги или прямых солнечных лучей. Засушенное растение уберите в жестяную или стеклянную емкость.

Комментарий эксперта

Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

«К применению чабреца стоит относиться с осторожностью, в особенности детям до трех лет, беременным, людям с язвенными или эрозионными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гиперацидностью, повышенным аллергическим фоном, заболеваниями почек и печени, щитовидной железы, гипертонической болезнью. Не стоит совмещать БАДы или домашние отвары с чабрецом и алкоголь.

Начинать стоит с небольшого количества, чтобы отследить ваши индивидуальные реакции на чабрец. Можно пить по одной чашке чая с этим растением в сутки в течение 14 дней подряд (на 0,5 литра воды не более ½ чайной ложки сухой травы с вашим любимым зеленым или черным чаем). В остальных случаях перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.

Заваривать чай лучше в керамической или фарфоровой посуде, в идеале — в бумажном пакетике на чистой фильтрованной воде. Не стоит использовать прошлогодние травы, так как в них содержится меньше активных веществ по сравнению с травами нового урожая.

Если после чабреца вы не заметили никаких побочных проявлений, можно сделать напиток еще более полезным, добавив к нему другие травы: мяту, душицу или розмарин. Кстати, от того, с чем сочетается чабрец, зависит и время суток, в которое лучше употреблять этот напиток.

Я бы не рекомендовала использовать чай с чабрецом в сочетании с черным и зеленым чаем в вечернее время, так как он обладает тонизирующим действием. Зато в сочетании с мятой, мелиссой, валерианой напиток поможет расслабиться перед сном».

Читайте также

в чем разница и какие свойства этих растений

Когда речь идет о чабре и чабреце, многие ошибочно полагают, что это либо одно и то же растение, либо очень похожие по своему виду и свойствам. Но на самом деле они различаются между собой по немалому количеству критериев, хотя и относятся к одному семейству Губоцветных.

Тимьян – особенности и разновидности

На слух постоянно попадает множество названий растений, но представить, как они выглядят и вспомнить их свойства могут не все. Возникает вопрос: «Тимьян и чабрец — в чем разница?». Это прекрасный пример силы русского языка, ведь эти два названия определяют одно и то же растение. Чабрец, или тимьян, используют во многих уголках мира. Его лечебные свойства применяются в Европе, Африке и Северной Америке. Благодаря своей полиморфности, тимьян адаптируется к новой среде и таким образом расширяется список его разновидностей. Тимьян впервые начал использоваться в Средиземноморье, откуда и пришел к нам. Разновидностей этого растения очень много (около сотни), но как самые распространённые выделяют:

  • Чабрец ползучий;

  • Чабрец Маршалла;

  • Чабрец блошиный;

  • Чабрец обыкновенный.

Тимьян представляет собой кустарник, стебли которого «расползаются» по земле. Цветы тимьяна имеют сильный и необычный аромат, а листья растут среднего размера в форме эллипса. Рассада тимьяна подготавливается в середине марта, а высаживается в открытый грунт в мае. Особого ухода это растение не требует. Главное, нужно помнить, что чабрец любит свет и не сможет разрастись в жирной, влажной, унавоженной земле. Этот «обитель скал» не только имеет прекрасный запах, но и обладает лечебными свойствами. К нему часто обращаются при простудах, спазмах, борьбе с микробами, кашле, бронхите, радикулите.

Что такое чабер?

Среди пряных трав свое место занимает и чабер. Это растение имеет более тридцати видов. Среди них часто встречаются:

  • Чабер садовый;

  • Чабер однолетний;

  • Чабер душистый.

Высота этого растения достигает 30-40 см, а в некоторых случаях – до 60 см. На стебле густо растут мелкие вытянутые листочки, благодаря которым куст получает свой специфический аромат. Цветы не отличаются большими размерами и могут быть самого разного цвета – белыми, розовыми, лиловыми или с красными пятнышками. Свойства чабра ценятся еще с древних времен. Чаще всего он применяется в кулинарии как специя, но также эта трава помогает замедлить процессы старения, снять спазмы, улучшить пищеварение. Рассада чабра даст наилучший урожай в хорошо освещенном месте с высоким уровнем влажности и плодородной почвой.

Разница между чабром и чабрецом

Свое место в садике пряных трав находят и чабер, и тимьян. В чем разница этих растений и какому лучше отдать предпочтение? На этот вопрос можно ответить, сравняв их свойства и пользу в быту.

  1. Чабер внешне выглядит лучше, чем чабрец. Его часто можно встретить на клумбах как декоративное растения, ведь небольшой куст, который полностью покрыт мелкими цветочками вызывает больше восхищения, чем ползучий по земле чабрец.

  2. Чабрец живет около пяти лет, а чабер – всего год.

  3. У чабреца более выраженный приятный аромат.

  4. Чабер собирают после того, как он зацвел, тимьян – наоборот.

  5. Вкусовые качества чабра отличаются горьковатостью, в то время как чабрец — сладко-пряный.

В сравнении видно, что оба эти растения обладают своими уникальными особенностями и похожи только по созвучности названия. Такие травы используются в самых разных сферах жизни и выращивать их на своей клумбе – значит обеспечить себя природным источником необычных приправ и хорошего здоровья.

Чабер, чабрец, тимьян: это три разных растения, или два, а, может, одно? (оказывается, всё очень просто) | Природа Северо-Запада

Здравствуйте, друзья.

Как- то в июне фотографировала в Саратове тимьян Маршалла. Мы с мужем взобрались высоко на холмы, внизу Волга сверкает необозримой ширины. Вокруг травы и цветы, золотистые щурки парят в небесах. Склонишь голову к растению, припадёшь лицом к дивным нежным цветам. Это и есть настоящее счастье. Чудесен пряный аромат диких трав.

Тимьян маршалла. Фото автора

Тимьян маршалла. Фото автора

У Волги в Саратовской степи. Фото автора. Не совсем про чабрец, но прятно вспомнить))

У Волги в Саратовской степи. Фото автора. Не совсем про чабрец, но прятно вспомнить))

Звучат названия растений чабер и чабрец почти одинаково, да и внешне похожи — невысокие кустарнички с розовыми цветками. Почти на одно «лицо». И принадлежат к одному семейству — яснотковые. На этом совпадения заканчиваются.

Чабер и чабрец принадлежат к разным родам

Именно чабрец имеет второе название — тимьян. Целый род тимьян объединяет десятки видов растений. Это и тимьян ползучий, и тимьян Маршалла, и тимьян клоповый и ещё много-много тимьянов. Их смело можно «обзывать» чабрецом. Как они пахнут на лугу — не передать словами.

Тимьян ползучий. Фото Яндекс Картинки

Тимьян ползучий. Фото Яндекс Картинки

Чабер садовый. Яндекс Картинки

Чабер садовый. Яндекс Картинки

Некоторые виды имеют применение в кулинарии, как приправы. Срывается облиственный стебелёк и сушится несколько дней. Чабрец используют в ассорти «Прованские травы», а так же как лекарственное растение.

Чабер принадлежит роду чабер

Распространён с странах Азии и Средиземноморья. Очень популярен у нас на Кавказе. А вот чабрец может расти много севернее, очень распространён в Европе.

Чабер выше чабреца — достигает 75 см высотой. Это однолетнее растение. Если чабрец весь усыпан розовыми или белыми цветочками, то у чабера цветочков мало, он не выглядит так ярко и сочно.

Цветочки у чабера блёклые и выглялит растение, скорее, как трава.

Чабер сушёный

Чабер сушёный

Чабрец сушёный

Чабрец сушёный

Стебли и листики чабера высушиваются и используются в кулинарии. Запах у него не такой изысканный, а боллее терпкий, даже горьковатый. Его ещё называют перечной травой. Используется как лекарственное растение.

В целом, у растений и много общего. Они приятно пахнут и служат человеку верой и правдой. Услаждают вкус и взор,

Читайте также: Зачем покупать дорогой имбирь, когда доморощенный хрен в 10 раз дешевле? ; Счастливое детство в СССР: фото тех лет смотрю с ностальгией

Ия Тарасенко

Чай из садовых растений

Чайные растения растут лишь в жарких тропиках.  В умеренном климате вырастить чай получится в комнатных или тепличных условиях, но это будет трудоемкий и длительный процесс. Однако можно найти достаточно большое количество альтернативных растений для получения чайных напитков и даже вырастить их на своем дачном участке. При этом вы сами сможете составлять чайные композиции и найти для себя лучшее сочетание.

Из каких садовых растений можно приготовить чай

Для заваривания чая подойдут многие садовые растения, которые растут на участке:

  1. листья малины, смородины, земляники, облепихи, 
  2. цветки боярышника, липы,
  3. лекарственные травы.

Листья, цветки и травы станут прекрасным дополнением вкуса и аромата в чайном напитке. Кроме того они содержат большое количество полезных для организма витаминов и микроэлементов.
___________________________________________________________________

КАК ПРИГОТОВИТЬ АРОМАТНЫЙ ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Чай из бадана

Неприхотливый Бадан толстолистный, часто используемый в качестве декоративного растения, может стать источником отличного чайного сырья.

Как заготовить чай из бадана

При этом важно соблюсти некоторые нюансы заготовки.

  1. Собирать листья следует только весной,
  2. Использовать уже почерневшие, перезимовавшие одну, а лучше несколько зим на грядке под снегом.
  3. После такой естественной ферментации следует в течение нескольких дней подсушить листья в хорошо проветриваемом месте с отсутствием попадания прямых солнечных лучей.
Свежие зеленые листья использовать для заготовки чайного сырья нельзя, так как они ядовиты.
 
Как приготовить чай из бадана

Я выросла в деревенских условиях, и такой чай был любимым в нашей семье.

  • При добавлении к бадану мяты, мелиссы или душицы получается необыкновенный ароматный и вкусный чай, обладающий тонизирующими и противовоспалительными свойствами.
  • Свои полезные свойства листья бадана способны сохранять 5 лет.
  • При заваривании баданового чая не следует спешить, напиток должен настояться минимум 20 минут.
  • На 1 л кипятка достаточно использовать 2 листа или 2 ст. л. измельченных листьев. 
Выращивание бадана для чая

При выращивании бадан не требует к себе много внимания.

  1. Он хорошо будет себя чувствовать в тенистом уголке участка, под деревьями или вдоль забора.
  2. При этом он хорошо сочетается с другими декоративными многолетниками на солнечной клумбе.
  3. Может долго расти на одном месте без пересадки. 

__________________________________________________________________

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА БАДАНА


Фото: бадан толстолистный

Чай из душицы

Отличным альтернативным вариантом для чая будет Душица обыкновенная. Она характеризуется нежным, цветочно-карамельным ароматом.

Как заготовить душицу для чая
  • В качестве чайного сырья используют надземную часть растения выше 20-30 см от почвы в период начала массового цветения.
  • Траву сушат в хорошо проветриваемом месте, без попадания солнечных лучей.
  • Полезные свойства в сырье сохраняются в течение 2 лет. 
Чай из душицы обладает общеукрепляющими, успокаивающими и лечебными свойствами, однако имеет ряд противопоказаний.
  1. Душица хорошо сочетается с любым другим чайным сырьем, будь то бадан, мелиса, мята, листья ягодных кустарников.
  2. Для посадки душицы выберите хорошо освещенное место на участке, в котором не застаивается вода.
  3. По всем другим критериям душица относится к неприхотливым растениям.  

____________________________________________________________________

МИКСБОРДЕР ИЗ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ


Фото: Душица обыкновенная

Чай из мелиссы

Мелисса лекарственная обладает освежающим ароматом лимона и содержит в составе огромное количество биологически активных веществ.

Как заготовить мелиссу для чая
  • В качестве чайного сырья используют листья и верхушки побегов, которые заготавливают во время цветения.
  • Сушку проводят под навесом в течение нескольких дней, пересушивать нельзя.
  • Срок годности сухой травы 2 года.
Как вырастить мелиссу для чая
  1. Мелиса относится к тепло- и светолюбивым растениям.
  2. Она предпочитает суглинистые почвы.
  3. При выращивании на открытом месте мелисса будет иметь более насыщенный аромат. 

___________________________________________________________________

КАК ВЫРАСТИТЬ ПРЯНЫЕ ТРАВЫ НА ДАЧЕ

Фото: мелисса

Чай из мяты

При заваривании мятного чая может использоваться несколько видов мяты — длиннолистная, колосковая, перечная.

Как заготовить чай из мяты
  • Для заготовки сырья идет вся надземная часть растения.
  • Сбор проводят в утренние часы, в период цветения.
  • Сушить сырье лучше быстро в сушилке, духовке или микроволновке.
  • Хранить сырье можно не более 2 лет.

Напиток из мяты обладает общеукрепляющими и успокоительными свойствами. Она прекрасно сочетается практически с любым чайным сырьем. Многими любим прохладительный чай из мяты с добавлением кусочков льда — он прекрасно удаляет жажду в жару. 

Как вырастить мяту для чая
  1. При посадке мяты необходимо учитывать, что ее корневая система способна быстро разрастаться.
  2. Лучше оградить участок с помощью шифера или металлических листов, вкопав их в землю.
  3. Мята влаголюбивое растение, любит тепло, но не переносит палящие прямые солнечные лучи.

___________________________________________________________________

МЯТА ПЕРЕЧНАЯ: ОПИСАНИЕ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА


Фото: мята

Чай из ромашки

Ромашка лекарственная ценится за свои лечебные свойства, как в народной, так и в традиционной медицине, поэтому ромашковый чай, полезно пить всем людям.

Как заготовить чай из ромашки
  • В качестве чайного сырья используют соцветия-корзинки, заготовленные в начале цветения.
  • Их сушат в тени под навесами или сушилках. 
Ромашковый чай обладает противовоспалительными, антисептическими, седативными свойствами
  1. Ромашка лекарственная является однолетним растением, но способна хорошо расти на одном месте несколько лет благодаря самосеву.
  2. Ромашка любит солнечные места, рыхлые легкие почвы.
  3. Кроме того она отзывчива на органические удобрения.

____________________________________________________________________

ТРАВЯНЫЕ ЧАИ ПРИ ГИПОТОНИИ


Фото: ромашка лекарственная 

Чабрец для чая

Тимьян ползучий (чабрец) обладает противовоспалительными, ранозаживляющими, отхаркивающими, общеукрепляющими и антимикробными свойствами. 

Как заготовить чабрец для чая
  • В качестве чайного сырья используют молодые побеги с цветами и листьями.
  • Сбор можно проводить в течение всего периода цветения.
  • Сушить траву необходимо в тени, раскладывая тонким слоем или подвешивая.
  • Срок годности 2 года.
Для приготовления чая достаточно 1 ч. л. сырья залить стаканом кипятка и настояться 15 мин.
  1. Чабрец предпочитает солнечные места и рыхлые легкие почвы.
  2. Хорошо отзывается на поливы и подкормки удобрениями.
  3. На одном месте растет 5 лет, затем рекомендуется пересадка.

____________________________________________________________________

ТРАВЯНЫЕ ЧАИ ПРИ БРОНХИАЛЬНОЙ АСТМЕ


Фото: чабрец (тимьян)

Иван-чай

Кипрей узколистный (Иван-чай) используется как противовоспалительное, антибактериальное, успокоительное средство. Является отличным медоносом.

Как заготовить иван-чай
  1. В качестве чайного сырья используют листья, которые собирают в период цветения.
  2. Сушат их в теплом помещении, причем наличие сквозняков необязательно.  
Рекомендуется проводить сбор недозрелых семян для предотвращения самосева

Растение неприхотливое, но если пренебрегать уходом, оно может быстро перейти в категорию сорняков на участке.
___________________________________________________________________

5 ПРАВИЛ ПРИЕМА ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ

Фото: иван-чай
 

ТатЬяна Нелюбова, кандидат сельскохозяйственных наук

Чай из трав на каждый день

Травяные чаи правильнее было бы называть не чаями, а травяными напитками, поскольку в них или совсем нет чайного листа, или его совсем немного.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

Цветки шиповника.

Змееголовник.

Листья малины.

Что пьют долгожители?

Мне не раз приходилось пить вкусный напиток из смеси чабреца, липового цвета и медуницы с долгожителем деревни Ясная Поляна Иваном Манохиным. Ему было 103 года! Да и сам именитый хозяин яснополянской усадьбы Лев Николаевич Толстой до глубокой старости предпочитал напиток из собственноручно выращенных и измельчённых корней цикория.

В горном Дагестане я как-то встретил бородатых пастухов-аксакалов преклонных лет (старшему было 105!), которые в качестве чайной заварки использовали свежие корни шиповника. Запомнился тёмно-розовый, насыщенный цвет и необыкновенный аромат, куда более приятный, чем тот, что дают плоды. Не менее оригинальным чаем из вереска, приготовленным по стародавнему рецепту, напоили меня однажды лесники Брянщины.

Впрочем, ещё в Древней Руси напитки из трав и кореньев потребляли задолго до появления заморского чая (его завезли к нам менее 300 лет назад). И вплоть до начала прошедшего века «взвары» из черносмородиновых и малиновых побегов, а ещё иван-чая (кипрея) пили, когда хотели избежать простуды и восстановить силы после тяжёлой работы. И, как следует из жизнеописаний тех лет, травяными сборами пользовались не в качестве «скорой помощи», а постоянно, изо дня в день, что входило уже в привычку. И только с приобщением к привозному байховому чаю постепенно были забыты и многие рецепты, и сами травяные сборы.

По рецептам предков

Интерес к поиску и сбору душистых трав зародился во мне ещё в далёком детстве. На всю жизнь запомнилось, как с дедом Иваном — уроженцем тульской глубинки — мы часами бродили по высокому разнотравью в поисках духовитых «чудо-травок», несказанно радуясь каждой находке, что пополняла наши букеты. Потом всё добытое дед любовно раскладывал на особые полки и долго сушил. И это наполняло дом ни с чем не сравнимым ароматом, когда весь окружающий воздух надолго становился цветочно-пряным.

С тех пор аромат целебных трав ассоциируется у меня с полузабытым миром детства и семейными корнями. Я вернулся к ним только много лет спустя, когда стал по крупицам собирать ценные сведения о полезных стебельках и кореньях в справочниках и авторитетных научных книгах.

Приведу перечень наиболее востребованных целебных растений от самых распространённых недугов.

Укрепляют сердечно-сосудистую систему: боярышник (наравне с плодами — цветки и листья), зверобой, крапива, любисток, мать-и-мачеха (цветки и листья), календула, гречиха (цветущие стебли), мелисса, огуречная трава, пустырник, таволга, тысячелистник, цикорий (корни и стебли).

Снижают давление: барбарис, буквица, земляника (цветки и листья), донник, черноплодная рябина (плоды и листья), спорыш, череда.

Повышают давление: лимонник, золотой корень, розмарин.

Нормализуют функцию желудочно-кишечного тракта: анис (семена и листья), бадан, молодые листья берёзы, смородины, яблони, а также иссоп, кипрей, ромашка аптечная, сныть, брусника (листья), душица, ежевика (листья), манжетка, мята, спорыш, тимьян, тмин (семена и листья), тысячелистник, чага, яснотка (глухая крапива).

Обладают высоковитаминным, общеукрепляющим действием: молодые листья берёзы, клёна, облепихи, чёрной смородины, малины, брусники, ежевики, а также крапива, кислица, первоцвет, сныть, ягоды облепихи, калины, красной рябины, актинидии, плоды и листья шиповника.

Заметно тонизируют: элеу-терококк, аралия, левзея, лимонник.

Успокаивают и устраняют бессонницу: корни валерьяны, синюха, вереск, душица, зверобой, котовник, мелисса, синеголовник, хмель, шлемник байкальский.

Устраняют головную боль: кипрей, клевер, первоцвет, лаванда, вербена.

Повышают иммунитет, сопротивляемость к болезни: женьшень, аралия, элеутерококк, левзея, цикорий, шиповник, калина, лещина, облепиха, одуванчик, земляника.

Накануне сезона

Важно не упустить момент самого богатого накопления в растениях питательных веществ. Так, у смородины, боярышника, берёзы он наступает только во время распускания листьев (в конце апреля — начале мая), а, например, у облепихи — в августе. Причём свежесобранные листья и цветки обычно богаче высушенных, тем более хранившихся длительное время.

Первые витаминные, повышающие общий тонус чаи я завариваю обычно 13—15 апреля из золотящихся на солнце цветков мать-и-мачехи, хотя они и с явной горчинкой. Второй сбор — 23—25 апреля — из расцветающей медуницы, третий — из пылящих жёлтой пыльцой серёжек ивы бредины, а пятый — из смеси молодых, только-только распустившихся листьев смородины, берёзы, клёна, крапивы.

Основные же сборы трав приходятся на начало лета, когда они цветут, а точнее, начинают зацветать. В густеющем на глазах разнотравье — в лесу, на лугу и в садах — можно собрать чайную заварку на любой вкус.

В июне собирают листья и цветки земляники, кипрея, малины, боярышника, ежевики, черники, брусники, а в июле — зацветающие побеги тимьяна, душицы, мяты, манжетки, котовника.

«Чайная заварка» растёт не только в поле, но и в саду, на деревьях и кустарниках. Соберите и попробуйте на вкус листья и цветки вишни, яблони, груши и шиповника. Кстати, у шиповника они не менее вкусны, чем плоды, только со своеобразной терпкостью.

Любимая заварка

В разные годы в качестве чайной заварки я перепробовал не менее 100 разнообразных трав, листьев и цветков. И по отдельности, и в смесях в различном сочетании. Более всего я неравнодушен к таволге вязолистной (другое название — лабазник, хотя в народе её нередко называют медовиком — за медовый аромат). Во Франции таволгу считают царицей лугов и заваривают при лечении чуть ли не всех болезней.

Излюбленные места обитания таволги — заливные луга, сырые солнечные, а иногда и затенённые перелески, вырубки, берега рек и ручьёв. С середины июня и почти до конца лета высокие кусты таволги буйно цветут, выпуская крупные кремово-белые метёлки из мелких пятилепестковых цветков, которые источают ни с чем не сравнимое благоухание. Собирать её не полностью распустившиеся соцветия лучше в начале июля. И сразу после сбора разложить тонким слоем в тени, в хорошо проветриваемом месте, на листе картона или фанеры. Хранить траву лучше всего в плотно закрытых банках.

Чай из смеси равных частей таволги и обычного чёрного чая хорошо пить круглый год — это, как правило, позволяет не простужаться и нормализует давление.

Нередко я пью и другие цветочно-травяные чаи, которые состоят из листочков яблочной мяты, барбариса, лимонника, шалфея, цветков шиповника, липы, а также плодов шиповника и красной рябины. А в конце июня, во время цветения чубушника (у нас его принято называть жасмином), не упускаю шанс приготовить из его свежих цветков на редкость душистый чай с тонким необычным вкусом.

Понятно, что большинство растений не быстродействующая таблетка, а скорее профилактическое средство замедленного, накопительного действия.

Особо — о вкусе оздоравливающих чаёв. Чаще всего они «травянисты» и, прямо скажем, не слишком вкусны. Однако всегда есть возможность улучшить их, добавив в любой сбор траву с приятным ароматом, например мяту перечную или яблочную, мелиссу, котовник, цветки липы, чубушника, а также иссоп, змееголовник, душицу, лимонник, плоды, цветки и корень шиповника, листья вишни. Можно добавить в травяной чай и немного свежезаваренного байхового чая, дольку лимона или ложку мёда.

Грядка полезных трав

Многие из растений, что нужны для чая, нередко растут на ближайшем лугу или прямо за оградой сада. Только обычно в разных местах. Чтобы не тратить время и силы на их поиск, есть смысл выделить в саду для посадки отдельную грядку. У меня, например, в саду растут зверобой, лесная земляника, душица, яблочная мята и таволга.

Отдельное место я выделил под ценные многолетники с Дальнего Востока и из Северной Америки, которые в России ни в лесу, ни в поле не встретишь: аралию маньчжурскую, элеутерококк, лимонник, актинидию и красиво цветущую эхинацею.

Посадочный материал большинства растений приобрести сейчас вполне реально: нередко он продаётся в магазинах и садовых центрах, торгующих семенами и саженцами.

При выборе места для посадки полезных трав исходите из того, что их быстрый рост при регулярной «стрижке» возможен и на средней по плодородию почве, но при постоянном восполнении питательных веществ с помощью регулярных подкормок. Однако «выходцы из дикой природы» всегда отдают предпочтение органическим удобрениям. В грядку между рядами весной и осенью желательно добавить компост или хорошо перегнивший навоз, а при их отсутствии — готовые органические гранулы. Полезны и слабые водные растворы органики. И конечно же периодически растения требуют прополок, а при засухе — обильных поливов. Однако все заботы о полезных травах с лихвой восполнятся заметным улучшением вашего здоровья!

***

Вкусные чаи

Рецепты травяных чаёв, предлагаемые фармацевтом Натальей Замятиной

● Лист бадана — 3 части, листья малины, чёрной смородины и трава душицы — по 1 части. Общеукрепляющий чай.

● Мелисса или котовник, зверобой, цветки или плоды боярышника, цветки липы, листья мяты — в равных частях. Чай обладает мягким успокаивающим действием.

● Листья мелиссы или котовника, цветки ромашки, трава тысячелистника, трава чабреца — в равных частях. Общеукрепляющий чай.

● Плоды чёрной бузины — 2 части, цветки липы и трава чабреца — по 1 части. Чай не только вкусен, но и помогает при болях в спине и невралгии.

● Ромашка аптечная, трава чабреца, лист мяты перечной — в равных частях. Ароматный чай, улучшающий пищеварение, снимающий вздутие живота, успокаивающий.

● Листья ежевики, малины, крапивы, земляники и яблочная кожура — в равных частях. Витаминный чай, улучшающий пищеварение.

● Трава зверобоя, лист мяты, лист шалфея — по 2 части, ромашка, лист бадана, трава чабреца — по 1 части. Чай снижает кислотность желудочного сока. Рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка (2—3 стакана в день).

● Плоды шиповника, чёрной смородины, рябины и лист крапивы — в равных частях. Витаминный чай, используется также при подагре, ревматизме и артрите.

● Листья малины, ежевики, чёрной смородины, цветки белой акации — в равных частях. Чай не только вкусен, но и регулирует обмен веществ, «очищает кровь».

● Крапива, плоды шиповника и чёрной смородины, сушёный корень моркови — в равных количествах. Чай обладает витаминным действием.

Собирают «чайные» травы в солнечный день после того, как высохнет роса. Травы с крепкими стеблями связывают в неплотные пучки и развешивают для просушки в проветриваемом затемнённом месте. У нежных растений листья отрывают от стеблей и рассыпают на раме, затянутой марлей, или листе картона.

Листья малины, ежевики, кипрея и земляники лучше предварительно ферментировать. Для этого их перед сушкой разминают до появления сока и дают полежать в тёплом месте, чтобы они потемнели. Сушат при слабом нагреве.

Траву зверобоя используют для чая лишь высушенную, свежая она не имеет вкуса и запаха.

Чабрец, трава

Спрос на лекарственное сырье:

Закупаем чабреца трава в сухом виде в объемах. Заключаем договора на круглогодичную поставку сырья. Пожалуйста отправляйте ваше коммерческое предложение на почту [email protected] com и [email protected] Во вложении укажите перечень поставляемого сырья, цены, фото и желательно видео, условия оплаты — безнал НДС / безнал без НДС / наличные. Также сообщите фактическое наличие по каждой позиции и потенциал заготовки по году. С Уважением, Артем Кравцов директор ООО «АГРОБЕРЕС»

Закупаем чабрец траву в сухом виде в объемах. Заключаем договора на сырье 2020 года.

Закупаем у заготовителей чабрец крупными партиями. Объемы и цена в индивидуальном порядке.

Закупаем Чабрец (траву) в Череповце, в Вологде и других городах. Предложения присылайте на [email protected]

Куплю травы: тысячелистник, зверобой, чабрец, шишки хмеля, душица, шалфей, герань луговая, клевер луговой, мята перечная, цветки бузины, мелиса, ромашка аптечная, полынь обыкновенная, лаванда узколистная, пустырник сердечный. Мелкий опт. Пишите на почту [email protected] свои предложения.

Пишите на емейл или звоните говорите какие есть травы. нужно много. рпазных. в основном душистые очень нужны!

Закупаем тысячелистника трава в сухом виде в объемах. Заключаем договора на круглогодичную поставку сырья. Пожалуйста отправляйте ваше коммерческое предложение на почту [email protected] и [email protected] Во вложении укажите перечень поставляемого сырья, цены, фото и желательно видео, условия оплаты — безнал НДС / безнал без НДС / наличные. Также сообщите фактическое наличие по каждой позиции и потенциал заготовки по году. С Уважением, Артем Кравцов директор ООО «АГРОБЕРЕС»

Закупаем пустырника трава в сухом виде в объемах. Заключаем договора на круглогодичную поставку сырья. Пожалуйста отправляйте ваше коммерческое предложение на почту [email protected] и [email protected] Во вложении укажите перечень поставляемого сырья, цены, фото и желательно видео, условия оплаты — безнал НДС / безнал без НДС / наличные. Также сообщите фактическое наличие по каждой позиции и потенциал заготовки по году. С Уважением, Артем Кравцов директор ООО «АГРОБЕРЕС»

Закупаем эхинацеи трава в сухом виде в объемах. Заключаем договора на круглогодичную поставку сырья. Пожалуйста отправляйте ваше коммерческое предложение на почту [email protected] и [email protected] Во вложении укажите перечень поставляемого сырья, цены, фото и желательно видео, условия оплаты — безнал НДС / безнал без НДС / наличные. Также сообщите фактическое наличие по каждой позиции и потенциал заготовки по году. С Уважением, Артем Кравцов директор ООО «АГРОБЕРЕС»

Закупаем душицы трава в сухом виде в объемах. Заключаем договора на круглогодичную поставку сырья. Пожалуйста отправляйте ваше коммерческое предложение на почту [email protected] и [email protected] Во вложении укажите перечень поставляемого сырья, цены, фото и желательно видео, условия оплаты — безнал НДС / безнал без НДС / наличные. Также сообщите фактическое наличие по каждой позиции и потенциал заготовки по году. С Уважением, Артем Кравцов директор ООО «АГРОБЕРЕС»

Ученые-растения нашли рецепт противоракового соединения в травах

WEST LAFAYETTE, Ind. — Чабрец и орегано обладают противораковым соединением, которое подавляет развитие опухоли, но добавления большего количества в томатный соус недостаточно, чтобы получить значительную пользу. Ключом к раскрытию силы этих растений является увеличение количества созданного соединения или синтез соединения для разработки лекарств.

Исследователи из Университета Пердью сделали первый шаг к использованию этого соединения в фармацевтике, наметив путь его биосинтеза, своего рода молекулярный рецепт необходимых ингредиентов и этапов.

«Эти растения содержат важные соединения, но их количество очень мало, и извлечения будет недостаточно», — сказала Наталья Дударева, заслуженный профессор биохимии сельскохозяйственного колледжа Пердью, которая была одним из руководителей проекта. «Понимая, как образуются эти соединения, мы открываем путь к конструированию растений с более высоким их содержанием или к синтезу соединений в микроорганизмах для медицинского применения». «Сейчас удивительное время для науки о растениях. У нас есть инструменты, которые быстрее, дешевле и дают гораздо больше информации.Это как заглянуть внутрь клетки; это почти невероятно.»

Пан Ляо, научный сотрудник Purdue с докторской степенью, работает в лаборатории Дударевой. Ляо был первым автором статьи, описывающей биосинтез тимола, карвакрола и тимогидрохинона; молекулярные соединения с лечебными свойствами, обнаруженные в некоторых травах. (Фото Университета Пердью/Том Кэмпбелл). Скачать изображение

Тимол, карвакрол и тимогидрохинон являются вкусовыми соединениями тимьяна, орегано и других растений семейства губоцветных.Они также обладают антибактериальными, противовоспалительными, антиоксидантными и другими свойствами, полезными для здоровья человека. По словам Дударевой, которая также является директором Центра биологии растений Purdue, было показано, что тимогидрохинон обладает противораковыми свойствами и представляет особый интерес.

В сотрудничестве с учеными из Университета Мартина Лютера Галле-Виттенберг в Германии и Мичиганского государственного университета команда ученых раскрыла весь путь биосинтеза тимогидрохинона, включая образование его предшественников тимола и карвакрола, а также короткоживущих промежуточных соединений на этом пути.

Полученные данные изменяют прежние представления об образовании этого класса соединений, называемых фенольными или ароматическими монотерпенами, для которых в других растениях было обнаружено лишь несколько путей биосинтеза, сказала она. Работа подробно описана в статье, опубликованной в Proceedings of the National Academy of Sciences.

«Эти открытия открывают новые возможности для разработки ценных соединений в растениях и других организмах», — сказал Пан Ляо, соавтор статьи и научный сотрудник лаборатории Дударевой.«Многие растения не только обладают лечебными свойствами, но и содержащиеся в них соединения используются в качестве пищевых добавок, парфюмерии, косметики и других продуктов».

Теперь, когда этот путь известен, ученые-растениеводы могут разработать сорта, которые производят гораздо больше полезных соединений, или его можно включить в микроорганизмы, такие как дрожжи, для производства. По его словам, последний метод включает процесс ферментации для получения ценных соединений, как и для многих продуктов на растительной основе.

Процесс ферментации настолько важен для производства продуктов питания и напитков, фармацевтики и биотоплива, что Purdue теперь предлагает специализацию по науке о ферментации.

Грант в размере 5 миллионов долларов от Национального научного фонда поддержал исследование. Используя секвенирование РНК и корреляционный анализ, команда исследовала более 80 000 генов из образцов тканей растений и определила гены, необходимые для производства тимогидрохинона. Основываясь на том, что было известно о структуре соединения, а также на профилировании метаболитов и биохимическом тестировании, команда определила путь биосинтеза.

«Промежуточное соединение, образующееся на этом пути, оказалось не таким, как предполагалось», — сказал Ляо. «Мы обнаружили, что ароматическая основа как тимола, так и карвакрола образована из γ-терпинена монооксигеназой Р450 в сочетании с дегидрогеназой через два нестабильных промежуточных соединения, а не р -цимола, как предполагалось».

По словам Дударевой, в настоящее время открывается больше путей благодаря возможности использовать секвенирование РНК для высокопроизводительного анализа экспрессии генов.

Результаты этого исследования также будут полезны для биохимии и изучения растений других видов растений, сказала она.

«Мы, как ученые, всегда сравниваем пути в разных системах и растениях, — сказала Дударева. «Мы всегда ищем новые возможности. Чем больше мы узнаем, тем больше мы способны распознать сходства и различия, которые могут стать ключом к следующему прорыву».

Это исследование финансировалось Национальным научным фондом по исследованию генома растений (IOS 1444499) и Национальным институтом продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США (Hatch Project No. 177845).

Автор: Элизабет К. Гарднер, 765-441-2024, [email protected]

Источники: Наталья Дударева, [email protected]

Пан Ляо, [email protected]

ФОТО: https://purdue.ag/dudareva-media

Сельскохозяйственная связь: 765-494-8415;

Морин Манье, начальник отдела, [email protected]

Страница новостей сельского хозяйства


РЕЗЮМЕ

Биосинтез тимола, карвакрола и тимогидрохинона у Lamiaceae протекает через цитохром P450s и короткоцепочечные дегидрогеназы

Сандра Т.Краузе, Пан Ляо, Кристоф Кроколл, Бенуа Боашон, Кристиана Фёрстер, Франциска Лейдекер, Натали Визе, Донгьян Чжао, Джошуа С. Вуд, К. Робин Бьюэлл, Джонатан Гершензон, Наталья Дударева и Йорг Дегенхардт

Тимол и карвакрол представляют собой фенольные монотерпены, содержащиеся в тимьяне, орегано и некоторых других видах губоцветных. Эти вещества, давно ценящиеся за их запах и вкус, также обладают антибактериальными и спазмолитическими свойствами. Также предполагается, что они являются предшественниками тимогидрохинона и тимохинона, монотерпенов с противовоспалительной, антиоксидантной и противоопухолевой активностью.Было высказано предположение, что биосинтез тимола и карвакрола протекает путем циклизации геранилдифосфата до γ-терпинена с последующей серией окислений через p -цимол. Здесь мы показываем, что γ-терпинен окисляется монооксигеназами цитохрома P450 (P450) подсемейства CYP71D с образованием нестабильных промежуточных соединений циклогексадиенола, которые затем дегидрируются короткоцепочечной дегидрогеназой/редуктазой (SDR) до соответствующих кетонов. Последующее образование ароматических соединений происходит посредством кето-енольной таутомерии.Комбинирование этих ферментов с γ-терпиненом в анализах in vitro или in vivo в Nicotiana benthamiana давало тимол и карвакрол в качестве продуктов. В отсутствие SDR в результате перегруппировки промежуточных соединений циклогексадиенола образуется только п-цимол. Природа этих нестабильных промежуточных соединений была установлена ​​на основе реакций с изомером γ-терпинена лимоненом и по аналогии с реакциями, катализируемыми родственными ферментами. Мы также идентифицировали и охарактеризовали два P450 подсемейства CYP76S и CYP736A, которые катализируют гидроксилирование тимола и карвакрола до тимогидрохинона при гетерологичной экспрессии в дрожжах и N.Бентамиана . Наши результаты изменяют прежние взгляды на образование тимола и карвакрола, идентифицируют ферменты, участвующие в биосинтезе этих фенольных монотерпенов и тимогидрохинона у губоцветных, и обеспечивают новые цели для метаболической инженерии ценных терпенов в растениях.

орегано орегано тимьян — a Лицензионное фото из Photocase

Купите это Стоковое фото RF на орегано Орегано Травы и специи Завод Ароматические детали Питание Италия Итальянская еда Здоровое питание Зеленый Альтернативная медицина Рядом с крупным планом Макро (крайний крупный план) Лист Свежая древесина Деревянный стол Кухня Фоновое изображение Белый для вашего редакционного или Рекламный сайт, обложка книги, флаер, статья, блог WordPress и шаблон из фотокейса.

Похожие изображения

катиджей катиджей катиджей этоторрес69 деянгеоргиев деянгеоргиев катиджей катиджей катиджей Найлиашварц ВИКУШКА Найлиашварц сьюз этоторрес69 Найлиашварц ВИКУШКА катриншайн макроарт катиджей ВИКУШКА катиджей катиджей катиджей катиджей этоторрес69 этоторрес69 катиджей катиджей катиджей псевдоним. Эмма катриншайн ДалайЕда ВИКУШКА ВИКУШКА ВИКУШКА ВИКУШКА БМФГбР катриншайн ВИКУШКА ВИКУШКА б-фруктен катиджей катиджей катиджей ВИКУШКА комплимент ВИКУШКА немного.Это юдиграфия нежный

В чем разница для поваров? – The Kitchen Community

Когда вы готовите, будь то новичок или опытный профессионал (без каламбура), очень важно разобраться с травами. Свежий тимьян – отличная кулинарная приправа.

Многие люди используют термин «травы» как всеобъемлющий термин для всех трав. Однако это может быстро запутать, если учесть тот факт, что разные травы имеют разные вкусы.

Все может стать еще более запутанным, когда вы узнаете, что разные травы можно использовать вместо друг друга в качестве заменителя. Более того, многие из них выглядят похожими (или даже идентичными) на неопытный взгляд!

К счастью для вас, здесь на помощь приходит The Kitchen Community. Здесь, в The Kitchen Community, мы хотим прояснить любую путаницу, связанную с травами, начав с двух наиболее часто используемых трав — тимьяна и орегано.

Что такое чабрец?

Чабрец — чрезвычайно популярная приправа, которая используется во всем мире в различных кухнях.Существует два основных вида тимьяна — обыкновенный и лимонный. Чабрец обыкновенный, как следует из названия, является наиболее часто используемой формой травы.

Вкус тимьяна очень характерен, так как он предлагает свежий, землистый и почти цветочный вкус. Его сравнивают с лавандой, а по вкусу он похож на розмарин.

Это многолетнее травянистое растение, принадлежащее к роду Thymus. Тимьян принадлежит к более крупному семейству травянистых растений мяты, известных как губоцветные. Интересно, что они также связаны с родом, к которому относится орегано.Эти факты о растении должны дать вам хорошее представление о полном вкусовом профиле тимьяна, и вы можете представить, какой он может быть на вкус и для чего он может использоваться.

Не весь тимьян используется в кулинарии, но, как мы упоминали, тимьян обыкновенный и тимьян лимонный. Другие виды тимьяна используются в качестве декоративных бордюрных растений, но они все равно издают восхитительный аромат и привлекают пчел.

Чабрец уже давно используется в кулинарии и медицине, причем его медицинское применение восходит к древним эпохам.считается, что тимьян использовался для бальзамирования, возможно, из-за его очищающих свойств.

Она начала использоваться древними египтянами и римлянами для придания аромата сыру и вину и с тех пор остается одной из самых популярных кулинарных пряностей, используемой в различных кухнях всего мира.

Тимьян можно купить в свежем или сушеном виде, и его легко вырастить в ящике для трав в саду или на подоконнике. Он имеет одинаковый вкус как в сушеном, так и в свежем виде, но некоторые люди могут предпочесть более сильный вкус сушеного тимьяна.

Что такое орегано?

Как и тимьян, орегано — еще одна трава из семейства губоцветных. Он принадлежит к роду Origanum и представляет собой цветущее растение, которое обычно можно найти в Средиземноморье.

Издавна используется в кулинарии, а также в медицинских целях. Он особенно популярен в средиземноморской кухне, особенно в итальянских блюдах. Фактически, это жизненно важная особенность многих итальянских блюд из пасты, а также смесей итальянских трав.

Трава на самом деле тесно связана с другой травой, известной как майоран, и по этой причине другое название, которое носит орегано, — «сладкий майоран», поэтому, если вы когда-нибудь услышите это и задаетесь вопросом, что это значит, вы можете просто подумать об орегано.

По вкусу орегано (или сладкий майоран) похож на тимьян в том смысле, что он очень своеобразный и свежий. Он очень острый и напоминает траву и сено.

Однако, пожалуйста, не позволяйте этому оттолкнуть вас, потому что его древесно-сладкий оттенок делает его ароматным сенсацией, и вы можете быстро понять, почему он так популярен, как только попробуете его.

Как и тимьян, орегано доступен как в сушеном, так и в свежем виде. Вы даже можете купить его в виде порошка. Сушеный орегано имеет даже более сильный вкус, чем свежий орегано, и является распространенным ингредиентом, который можно найти во многих кладовых.

На самом деле, если вы раздавите сушеный орегано еще сильнее, вы обнаружите, что он высвобождает еще больше аромата. Мы рекомендуем делать это с помощью пестика и ступки, прежде чем добавлять его в свои рецепты. Вы также можете сделать это со свежим орегано.

Орегано и тимьян — это одно и то же?

Нет, орегано и тимьян сами по себе не одно и то же. Однако мы можем понять, почему это может сбивать с толку, поскольку эти две травы на самом деле связаны.

Душица относится к роду Origanum. Тимьян относится к роду Тимус. Оба этих рода принадлежат к более широкому семейству, известному как Lamiaceae, которое представляет собой семейство трав, похожих на мяту.

Это указывает на то, что между ними есть сходство. Тем не менее, обе травы имеют очень разные вкусовые характеристики, и хотя вы можете определить некоторые сходства, нельзя сказать, что они идентичны.

Эти две травы не одинаковы и обладают разными лечебными свойствами, а также разными вкусами. Например, чабрец используется для очищения, помогает заснуть, и, согласно древним традициям, даже считалось, что он придает мужество.

Орегано, с другой стороны, считалось лекарством от болей в горле, простуды и кашля в древних цивилизациях, и считалось, что оно обладает антибактериальными свойствами.

Можно ли использовать орегано вместо тимьяна?

Да! Орегано – отличная замена тимьяну в огромном количестве рецептов. Хотя они не идентичны по вкусу (на самом деле у каждого из них довольно своеобразный вкус), они хорошо сочетаются друг с другом и хорошо сочетаются с множеством других ароматов, что делает их отличным дополнением ко многим блюдам.

Если вы готовите рецепт и в нем указано, что вам нужен тимьян, вы, безусловно, можете использовать орегано, если у вас закончился тимьян или если кому-то не нравится его вкус

Он особенно хорошо сочетается с итальянскими и средиземноморскими блюдами. блюд, особенно если учесть тот факт, что орегано и тимьян являются жизненно важными компонентами смеси итальянских трав.

Можно ли использовать тимьян вместо орегано?

Как вы узнали из предыдущего раздела, вместо тимьяна можно использовать орегано. Имея это в виду, кажется, что очевидный ответ на этот вопрос — да, вы действительно можете использовать тимьян вместо орегано.

Заменители работают в обоих направлениях, и вы найдете тимьян отличной альтернативой во многих различных рецептах, если у вас закончился орегано или он просто вам не нравится.

Вкус очень свежий и острый (конечно, в хорошем смысле) и хорошо сочетается со многими мясными, рыбными и картофельными блюдами всех кухонь.

Как мы уже упоминали, обе травы ассоциируются с итальянской кухней, однако тимьян также популярен в британской и французской кухне.

Чем полезен для здоровья тимьян?

Многие люди склонны пренебрегать травами из-за их пользы для здоровья, поскольку считают, что их используют в слишком малых количествах, чтобы получить из них приличное количество питательных веществ.

В какой-то степени это правда, но даже небольшое количество питательных веществ полезно, не так ли? Тимьян богат витаминами А и С, которые необходимы для нашей иммунной системы и зрения.

Как будто этого было недостаточно, тимьян уже давно используется из-за его многочисленных преимуществ для здоровья, таких как лечение болей в горле, в качестве антибактериального продукта и даже для кожи. Это связано с соединением, известным как тимол, которое содержится в тимьяне.

Из тимьяна также получают эфирное масло тимьяна, которое с большим успехом используется во многих холистических лекарствах. Имейте в виду, что эфирное масло тимьяна может быть токсичным в высоких концентрациях, поэтому его следует использовать только разбавленным маслом-носителем.

При правильном использовании это отличное дополнение к вашей коллекции массажных масел! Вы никогда не должны употреблять эфирное масло тимьяна (или любое эфирное масло в этом отношении).

Когда тимьян употребляют в пищу в свежем или сушеном виде, он может укрепить вашу иммунную систему и помочь стимулировать систему кровообращения. Как будто этого мало, это очень вкусно!

Какая польза для здоровья от орегано?

Так же, как тимьян, орегано обладает множеством замечательных преимуществ для здоровья.Опять же, не обманывайтесь тем фактом, что вы используете только небольшое количество.

Как мы уже говорили, даже небольшое количество хорошего лучше, чем ничего, верно? Орегано богат антиоксидантами и питательными веществами, необходимыми для здорового образа жизни.

Одним из витаминов, которые дает орегано, является витамин К. Это важный витамин, помогающий свертыванию крови (полезным для здоровья способом, чтобы вы не истекали кровью каждый раз, когда получаете небольшой порез или царапину).

Можно ли выращивать орегано и тимьян дома?

Да! Вы определенно можете легко выращивать тимьян и орегано дома.Они оба выносливые многолетники, и их достаточно легко выращивать даже новичку.

Травяные сады — это отличный способ начать свое путешествие по саду, и поверьте нам, что нет ничего прекраснее, чем собирать свежие травы из собственного сада и использовать их на обед! Вы даже можете привлечь к их посадке и сбору всю семью.

Вы также можете посадить травы, чтобы собрать их и высушить для последующего использования. Они должны производить травы большую часть года, так как это многолетние растения, но, конечно, их сушка может занять некоторое время, поэтому позаботьтесь об этом заранее.

Просто срежьте несколько веточек прямо с растения и смахните всю грязь, насколько это возможно. Соберите небольшие пучки и свяжите их джутовым шнуром. Сложите только небольшое количество веточек вместе, так как слишком много может стать влажным и вырастить плесень.

Поместите травы в коричневый бумажный пакет, чтобы собрать падающие травы и предотвратить попадание пыли.Повесьте их сушиться на одну неделю (не более 10 дней), и вуаля, свежевысушенные травы, которые вы можете измельчить и приготовить на свое усмотрение.

Наилучшее применение тимьяна

Тимьян хорошо подходит для множества различных блюд, потому что, хотя вкус у него отчетливый, он не подавляет и хорошо сочетается со многими различными вкусами.

Можно использовать для приготовления соусов, подливок, маринадов, бульонов, супов и даже в качестве гарнира. Он очень универсален и может использоваться в самых разных кухнях.Он особенно популярен в креольской кухне, такой как джамбалая, южный рис и многие блюда из курицы.

Говоря о курице, тимьян очень хорошо сочетается с птицей, а также прекрасно сочетается с блюдами из телятины, баранины и рыбы. Если вам нравятся овощи, вы можете добавить тимьян во все ваши любимые овощные блюда вместе со многими другими вкусными травами, такими как эстрагон, розмарин и, конечно же, орегано.

Еще одно неожиданное применение тимьяна — его использование в сладких блюдах. Используйте его вместе с такими ароматами, как лаванда и лимон, для свежих летних пирогов, легких коктейлей и выпечки!

Лучшее применение орегано

Как и тимьян, орегано — универсальное растение.Мы любим использовать его в пасте и пицце. Как и следовало ожидать, орегано очень распространен в европейских блюдах, особенно в итальянской кухне.

Орегано — более крепкая трава, поэтому она особенно хорошо сочетается с более яркими вкусами, такими как красное мясо, такое как баранина, свинина и говядина. Также он прекрасно сочетается с томатами.

Мы уже говорили вам о популярности его использования в итальянской кухне. Тем не менее, это также общая черта греческой и кипрской кухни и даже мексиканской кухни.

Его можно использовать не только в мясных блюдах. Если вы вегетарианец или веган, вы все равно можете насладиться восхитительным вкусом орегано во всех ваших любимых овощных блюдах. Он также хорошо сочетается с бобовыми.

Используйте в тандеме с базиликом, лавровым листом, майораном и чесноком!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить орегано тимьяном?

Хотя тимьян не относится к тому же семейству, что и орегано, у него очень похожий вкус, поэтому он является отличной заменой.

На самом деле, тимьян и орегано часто используются вместе в одном блюде, поскольку их вкусы и ароматы идеально дополняют друг друга.

Есть лишь небольшая разница во вкусе, тимьян не имеет такой сильной цитрусовой пикантности.

При использовании тимьяна вместо орегано следует помнить, что стебли одревесневают и намного жестче.

Имея это в виду, вам нужно оборвать листья и добавить их в блюдо, а не нарезать целиком.

Существует также множество различных сортов тимьяна, каждый из которых имеет свой вкус. Ближе всего к орегано вы найдете французский тимьян или английский тимьян.

Как отличить орегано?

Если вы думаете, что заметили ростки орегано в своем саду, но не уверены, есть три способа определить их. Прежде всего, обратите внимание на листья.

Листья душицы овальные, имеют грубую текстуру и слегка опушены тонкими волосками.Они также глубокого, ярко-зеленого цвета.

Затем посмотрите, есть ли на нем цветы. Если на нем есть небольшие гроздья розово-фиолетовых цветов, велика вероятность, что это майоран.

Наконец, потрите листья пальцами и понюхайте их. Если вы чувствуете этот безошибочный ароматный запах, то это определенно орегано.

Наконец, если вы все еще не уверены, вы можете попробовать лист растения. Душица имеет острый, слегка пряный вкус с оттенками травы и мяты.

Однако следует соблюдать осторожность, так как некоторые растения могут быть токсичными, поэтому всегда используйте это в крайнем случае.

Как узнать тимьян?

Чабрец — растение, которое сложно идентифицировать, потому что оно бывает очень разных сортов. Тем не менее, есть несколько разных вещей, которые помогут вам определить сорт тимьяна, который у вас есть.

В первую очередь обратите внимание на форму и цвет листьев. Если они серого цвета и имеют нечеткую текстуру, скорее всего, у вас мохнатый тимьян. Если они серо-зеленого цвета с серебристыми краями, у вас Серебряный тимьян.

Английский Тимьян имеет темно-зеленые слегка блестящие листья. Он также растет большими круглыми курганами и летом покрывается мелкими цветами лавандового цвета. Это делает его одним из самых простых сортов для идентификации.

Турецкий тимьян имеет маленькие зеленые листья, которые растут очень близко к стеблю. Весной он также будет покрыт мелкими розовыми цветами.

Орегано и заатар это одно и то же?

Заатар и орегано относятся к одному семейству растений.На самом деле трава Заатар — это разновидность дикого тимьяна. Но на этом сходство заканчивается.

Трава заатар на самом деле дает свое название смеси различных трав и специй, которые создают конечную смесь специй. К ним относятся поджаренные семена кунжута, сушеный сумах, соль, тимьян, майоран и орегано,

. Вкус также полностью отличается от орегано. Za’atar имеет острый, пряный, ореховый вкус. Орегано имеет более свежий вкус с оттенками травы и мяты. Они также чаще всего используются в двух разных типах кухни.

Заатар является постоянным ингредиентом ближневосточной кухни, а орегано больше всего известен своим местом в блюдах средиземноморской кухни. Вы также найдете орегано в блюдах, которые родом из Греции и Мексики.

Как и орегано, Za’atar можно использовать по-разному. Его можно использовать отдельно в качестве приправы, добавлять в йогурт, чтобы получился пикантный соус, или смешивать с лимонным соком и оливковым маслом, чтобы создать ароматную заправку для салата.

Резюме

Подводя итог, можно сказать, что тимьян и орегано, несмотря на некоторые сходства, являются очень разными травами с разными вкусами.

Их можно использовать вместо друг друга в ряде различных рецептов, но следует отметить, что их вкус немного отличается, и поэтому вы не получите одинаковых результатов.

Чабрец и орегано также хорошо сочетаются друг с другом и являются важными компонентами итальянской приправы.

Обе эти травы являются потрясающими травами, которые можно добавить в свой репертуар кладовой, и их можно легко выращивать в вашем саду с травами, если вы к этому склонны.

Спасибо за внимание и удачной готовки!

Ученые-растения нашли рецепт противоракового соединения в травах, таких как тимьян и орегано

Наталья Дударева, заслуженный профессор биохимии сельскохозяйственного колледжа Пердью, стоит в своей лаборатории.Дударева возглавила группу исследователей, которые нанесли на карту путь биосинтеза противоракового соединения, обнаруженного в орегано и тимьяне, что открыло двери для потенциального использования в фармацевтике. Фото: Purdue Agriculture Communications photo/Tom Campbell

Чабрец и орегано обладают противораковым соединением, которое подавляет развитие опухоли, но добавления большего количества в ваш томатный соус недостаточно, чтобы получить значительную пользу. Ключом к раскрытию силы этих растений является увеличение количества созданного соединения или синтез соединения для разработки лекарств.

Исследователи из Университета Пердью сделали первый шаг к использованию этого соединения в фармацевтике, наметив путь его биосинтеза, своего рода молекулярный рецепт необходимых ингредиентов и этапов.

«Эти растения содержат важные соединения, но их количество очень мало, и экстракции будет недостаточно», — сказала Наталья Дударева, заслуженный профессор биохимии сельскохозяйственного колледжа Пердью , , которая была одним из руководителей проекта. «Понимая, как образуются эти соединения, мы открываем путь к созданию растений с более высоким их содержанием или к синтезу соединений в микроорганизмах для медицинского применения.

«Сейчас удивительное время для науки о растениях. У нас есть инструменты, которые быстрее, дешевле и дают гораздо больше информации. Это как заглянуть внутрь клетки; это почти невероятно».

Пан Ляо, научный сотрудник Purdue с докторской степенью, работает в лаборатории Дударевой. Ляо был первым автором статьи, описывающей биосинтез тимола, карвакрола и тимогидрохинона; молекулярные соединения с лечебными свойствами, обнаруженные в некоторых травах. Предоставлено: фото Университета Пердью/Том Кэмпбелл

Тимол, карвакрол и тимогидрохинон являются вкусовыми соединениями тимьяна, орегано и других растений семейства губоцветных. Они также обладают антибактериальными, противовоспалительными, антиоксидантными и другими свойствами, полезными для здоровья человека. Было показано, что тимогидрохинон обладает противораковыми свойствами и представляет особый интерес, сказала Дударева, которая также является директором Центра биологии растений Purdue.

В сотрудничестве с учеными из Университета Мартина Лютера Галле-Виттенберг в Германии и Мичиганского государственного университета команда ученых раскрыла весь путь биосинтеза тимогидрохинона, включая образование его предшественников тимола и карвакрола, а также короткоживущих промежуточных соединений на этом пути.

Полученные данные изменяют прежние представления об образовании этого класса соединений, называемых фенольными или ароматическими монотерпенами, для которых в других растениях было обнаружено лишь несколько путей биосинтеза, сказала она. Работа подробно описана в статье, опубликованной в Proceedings of the National Academy of Sciences.

«Эти результаты дают новые цели для создания ценных соединений в растениях и других организмах», — сказал Пан Ляо, соавтор статьи и научный сотрудник лаборатории Дударевой. «Многие растения не только обладают лечебными свойствами, но и содержащиеся в них соединения используются в качестве пищевых добавок, парфюмерии, косметики и других продуктов».

Теперь, когда этот путь известен, ученые-растениеводы могут разработать сорта, которые производят гораздо больше полезных соединений, или его можно включить в микроорганизмы, такие как дрожжи, для производства. По его словам, последний метод включает процесс ферментации для получения ценных соединений, как и для многих продуктов на растительной основе.

Процесс ферментации настолько важен для производства продуктов питания и напитков, фармацевтики и биотоплива, что Purdue теперь предлагает специализацию по науке о ферментации.

Грант в размере 5 миллионов долларов от Национального научного фонда поддержал исследование. Используя секвенирование РНК и корреляционный анализ, команда исследовала более 80 000 генов из образцов тканей растений и определила гены, необходимые для производства тимогидрохинона. Основываясь на том, что было известно о структуре соединения, а также на профилировании метаболитов и биохимическом тестировании, команда определила путь биосинтеза.

«Промежуточное соединение, образующееся на этом пути, оказалось не таким, как предполагалось, — сказал Ляо. «Мы обнаружили, что ароматическая основа как тимола, так и карвакрола образована из β-терпинена монооксигеназой Р450 в сочетании с дегидрогеназой через два нестабильных промежуточных соединения, а не p -цимола, как предполагалось».

По словам Дударевой, в настоящее время открывается больше путей благодаря возможности использовать секвенирование РНК для высокопроизводительного анализа экспрессии генов.

Результаты этого исследования также будут полезны для биохимии и изучения растений других видов растений, сказала она.

«Мы, как ученые, всегда сравниваем пути в разных системах и растениях, — сказала Дударева. «Мы всегда в поиске новых возможностей. Чем больше мы узнаем, тем больше мы можем распознать сходства и различия, которые могут стать ключом к следующему прорыву».

Ссылка: «Биосинтез тимола, карвакрола и тимогидрохинона в Lamiaceae происходит через цитохром P450s и короткоцепочечную дегидрогеназу» Сандра Т. Краузе, Пан Ляо, Кристоф Кроколл, Бенуа Боашон, Кристиан Фёрстер, Франциска Лейдекер, Натали Визе, Донгьян Чжао, Джошуа С.Вуд, К. Робин Бьюэлл, Джонатан Гершензон, Наталья Дударева и Йорг Дегенхардт, 20 декабря 2021 г., Proceedings of the National Academy of Sciences .
DOI: 10.1073/pnas.2110092118

Это исследование финансировалось Национальным научным фондом по исследованию генома растений (IOS 1444499) и Национальным институтом продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США (Hatch Project No.177845).

Как выращивать и ухаживать за кубинским орегано

Coleus amboinicus

В то время как его основное общее название звучит так, как будто это растение родом с Карибского острова, кубинский орегано также известен под многими другими названиями, включая мексиканскую мяту, испанский (или французский) тимьян и индийский огуречник.

Вот забавная вещь: кубинский орегано — это не настоящий орегано. Это также не мята ( Mentha ), огуречник ( Borago ) или тимьян ( Thymus ). Вместо этого это Coleus amboinicus , вид растения колеус.

Существует некоторое пересечение с точки зрения таксономии. Колеусы представляют собой полусуккулентные многолетники или однолетники семейства мятных , Lamiaceae , частью которых также являются базилик и тимьян.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .

C. amboinicus носит прозвище «кубинский орегано» благодаря своему аромату, напоминающему аромат настоящего орегано ( Origanum vulgare ). Вкус кубинского орегано также похож на вкус O. vulgare , но с добавлением острого оттенка мяты.

В отличие от душицы обыкновенной, C. amboinicus вырастает из короткого толстого стебля и имеет слегка мясистые зазубренные листья.Это полусуккулент, то есть листья удерживают немного воды, но не так много, как типичный суккулент.

Устойчив только к зонам 9-11, кубинский орегано часто выращивают в качестве растения на кухонном подоконнике в местах, где его нельзя выращивать на открытом воздухе круглый год.

В этом руководстве вы узнаете все о том, как выращивать C. amboinicus в открытом грунте.

Хотя кубинский орегано безопасен для употребления, важно знать, что кубинский орегано, как и все другие растения колеуса, токсичен для кошек, собак и лошадей.Благодаря своему резкому запаху он может привлечь ваших любимых питомцев, поэтому подумайте о том, чтобы выращивать его на огороженной территории.

Вот что мы рассмотрим:

Что такое кубинский орегано?

Душица кубинская хорошо растет на каменистых, суглинистых и песчаных участках, особенно на низких высотах. Он растет от одного до трех футов в высоту и распространяется примерно на два-три фута.

Листья от двух до двух с половиной дюймов в длину и от полутора до двух с половиной дюймов в ширину.

С конца зимы до середины весны растение цветет розовыми, фиолетовыми или белыми цветами, привлекающими пчел и бабочек.

Вы можете выращивать его как однолетник на открытом воздухе в зонах 6-8 или везде, где летние температуры надежно держатся выше 60-70°F. Если вы не находитесь в зонах 9-11, растению может быть слишком холодно, чтобы оно достаточно развилось, чтобы зацвести и дать семена.

Засухоустойчивый после посадки, кубинский орегано прекрасно себя чувствует в контейнерах или на быстро дренируемой почве в саду или во дворе.

C. amboinicus предпочитает почву с pH от 6,0 до 7,5, лучше всего растет в полутени и может выдерживать полное затенение в более жарких зонах выращивания.

Обеспечьте 4-6 часов солнечного света каждый день, предпочтительно утром, чтобы листья не обгорели на солнце во время яркого дневного солнца.

До недавнего времени C. amboinicus был известен как Plectranthus amboinicus .

Coleus , Plectranthus и Solenostemon — это три рода семейства губоцветных, и их легко спутать.

До 2019 года Coleus и Solenostemon относились к роду Plectranthus .Однако в августе того же года группа ботанических исследователей из Великобритании, Индии, Австралии, Малави, Таиланда и Франции опубликовала статью в ботаническом журнале PhytoKeys, утверждая, что Coleus и Solenostemon являются их собственными растениями. отдельные роды.

P. amboinicus в настоящее время считается синонимом C. amboinicus . Другим распространенным синонимом, который вы можете встретить, является C.atomicus , первоначально описанный английским ботаником Джорджем Бентамом.

Колеус — род однолетних и многолетних кустарников и трав, некоторые из которых являются суккулентными или полусуккулентными, например C. amboinicus . Многие виды броские и забавные, с листьями ярких розовых и красных оттенков с диким узором.

Из всех растений колеуса скромный C. amboinicus несколько тусклый.

Декоративные растения колеус.

Их часто выращивают как декоративные и комнатные растения, и вы можете узнать о них больше в нашем руководстве по выращиванию колеусов .

Кубинское орегано иногда путают с похожим на вид растением, часто называемым «растением Викс», из-за его запаха, который очень напоминает запах Vicks® VapoRub, липкого средства от кашля на основе камфоры и ментола с запахом.

Но растение Викса — это другой вид с ботаническим названием Plectranthus hadiensis var. tomentosus , или просто P. hadiensis . В отличие от кубинского орегано, он остался в роде Plecanthrus после реклассификации 2019 года.

Также иногда его называют сочным колеусом, изображения, легко доступные в Интернете, часто путают эти два вида.

Но есть ключевое отличие: C. amboinicus имеет заостренные листья, похожие на мяту. P. hadiensis имеет более мелкие, округлые, явно пушистые листья, которые на самом деле больше похожи на листья O. vulgare .

Завод Викс, Plectranthus hadiensis

Вы также можете отличить их, раздавив листья и понюхав их. C. amboinicus пахнет орегано, в то время как P. hadiensis может напомнить вам о простуде (или, во всяком случае, о намазывании груди Vicks® VapoRub).

Выращивание и история

Точная история этого растения неясна, но некоторые источники относят его происхождение к Молуккским островам в Индонезии, откуда также растут гвоздика ( Syzygium ароматический ) и мускатный орех ( Myristica fragrans ).

Многие утверждают, что он возник в Индии.Третьи полагают, что первоначальным источником растения могут быть страны на юге и востоке Африки.

Независимо от того, где оно появилось, растение прижилось в тропическом и субтропическом климате по всему миру.

И придает пикантный вкус блюдам, которыми наслаждаются во всем мире. Я даже заменял его в рецептах, где требуется настоящий орегано, чтобы придать сильный, свежий вкус знакомому блюду.

На Кубе это основной ингредиент супа из черной фасоли.Вьетнамские повара используют его как приправу для кисло-сладкого супа. В Пуэрто-Рико он широко известен как «орегано брухо» (ведьмин орегано) и используется в софрито.

На Индийском субконтиненте листья используются в качестве основного ингредиента чатни и употребляются в сыром виде на хлебе с маслом. Листья также популярны в качестве приправы к вину или пиву, их даже едят жареными для ароматной хрустящей закуски.

Честно говоря, жареный кубинский орегано звучит довольно аппетитно. И это также питательно, богато витаминами А и С, а также омега-6 жирными кислотами.

Свежие листья можно нарезать и использовать в любом блюде с орегано. Но обратите внимание, что кубинский орегано намного сильнее по вкусу, чем O. vulgare . Используйте примерно половину того, что вы использовали бы, если бы добавляли настоящий орегано в свои блюда.

Помимо применения в кулинарии, люди в Индии, на Кубе и в других местах уже давно используют листья C. amboinicus для облегчения лихорадки, кашля и симптомов астмы.

Эфирные масла, полученные из растения, также могут помочь успокоить укусы насекомых.Просто откройте лист и втирайте сок в кожу, чтобы успокоить раздражающий зуд.

Если вы выращиваете его на открытом воздухе среди других растений, они могут извлечь выгоду из его свойств защиты от вредителей и грибков. Одно исследование показало, что масло в листьях является эффективным инсектицидом при использовании против белых термитов.

В другом исследовании было обнаружено, что масло ограничивает рост нескольких типов грибков, в том числе видов родов Fusarium , Penicillium и Aspergillus .

Распространение

Самый быстрый способ начать выращивать собственный кубинский орегано — это купить молодое растение в питомнике.

Но если у вашего друга есть много C. amboinicus , вы можете легко укоренить черенок. Это самый распространенный способ размножения.

Имейте в виду, что вам, возможно, повезет, если вы поэкспериментируете с сохранением и посадкой семян самостоятельно, но семена обычно не продаются и часто ошибочно идентифицируются.

В некоторых источниках указывается, что их необходимо сажать, как только они собраны, и они не сохранят жизнеспособность, если их высушить и сохранить.

Как и в случае с базиликом , все, что вам нужно для размножения черенков, — это прозрачная пластиковая чашка или стакан со свежей водой и острые ножницы. Чашка или стакан не обязательно должны быть прозрачными, но в этом случае будет легче увидеть, как растут корни.

Возьмите ножницы и отрежьте 4-6-дюймовую часть нового роста от существующего C. растение амбоиникус . Обрежьте листья снизу на два-три дюйма и поместите черенок в воду.

Поставьте чашку на солнечный подоконник в помещении или в защищенное от солнечных лучей место на улице. Меняйте воду каждые два дня.

В течение двух-четырех недель вы должны увидеть новый рост корней в нижней части черенка.

Когда вы увидите рост корней примерно на 2,5 см, заполните горшок глубиной 6 дюймов почвенной смесью, сделайте отверстие в центре и аккуратно поместите укоренившийся черенок внутрь.

Закопайте все новые корни, а также нижние два-три дюйма стебля, где вы изначально удалили все листья.

Утрамбуйте почвенную смесь вокруг корневой системы и основания стебля.

Тщательно полейте и держите в помещении на солнечном подоконнике или на открытом воздухе в теплице или другом защищенном месте в течение месяца или двух, или пока растение не покажет признаки нового роста.

Вы также можете выкопать и разделить большие взрослые растения и пересадить их.

Пересадка

Как только ваше растение начнет выпускать новые листья, оно быстро перерастет свой контейнер.

Вы можете либо пересадить его в контейнер для выращивания на открытом воздухе, либо посадить прямо в землю. Инструкции для обоих вариантов приведены ниже.

Перед пересадкой C. amboinicus на открытом воздухе важно подождать, пока температура не будет постоянно оставаться на уровне 60°F или выше.

После того, как он будет установлен, он сможет легче переносить похолодание, но вам все равно нужно будет обеспечить ему некоторую защиту на зиму, особенно если вы живете в Зоне 9.Мы расскажем об этом чуть позже.

Пересадка в контейнер

Выберите контейнер глубиной и шириной не менее 12 дюймов. Убедитесь, что в нем есть дренажные отверстия и тарелка для сбора лишней воды, если вы выращиваете растения на крыльце или патио.

Смесь для выращивания кактусов и суккулентов Miracle-Gro

Наполните контейнер свежей почвенной смесью. Вы можете использовать стандартную почвенную смесь или смесь кактусов и суккулентов, подобную этой, от Miracle-Gro, , доступную в Home Depot .

Самое важное, на что следует обратить внимание, это то, что кубинскому орегано нужна рыхлая, хорошо дренируемая почва, чтобы процветать.

Сделайте в почвенной смеси углубление такой же глубины и ширины, как корневой ком, который вы будете пересаживать. Аккуратно достаньте молодое растение из контейнера и поставьте его в лунку. Обратная засыпка грунтом.

Поливайте медленно, чтобы увлажнить почву, и прекратите, как только вода начнет выходить из дренажных отверстий.

Поместите контейнер в место, куда попадает солнечный свет от четырех до шести часов, предпочтительно утром, когда свет недостаточно силен, чтобы сжечь листья.

Пересадка снаружи

Найдите место во дворе или саду, которое получает от четырех до шести часов утреннего солнца и имеет рыхлую, хорошо дренированную почву с pH от 6,0 до 7,5. Вы можете провести тест почвы перед началом работы.

Также не забудьте оставить не менее трех футов пространства между вашим растением и любыми другими растениями или строениями поблизости.

Выкопайте яму глубиной и в два раза шире корневого кома растения. Внесите в почву внутри и вокруг лунки примерно стакан хорошо перепревшего компоста или навоза.

Осторожно достаньте растение из контейнера и поместите его в лунку. Засыпьте землей, а затем аккуратно полейте.

Вот и все!

Как вырастить

Легко сделать ваш кубинский орегано счастливым. Планируйте обеспечивать один дюйм воды примерно раз в неделю или всякий раз, когда верхний дюйм почвы высыхает. Поливайте у основания растений и по возможности не допускайте попадания воды на листья.

Чтобы избежать чрезмерного полива в случае дождя, рассмотрите установку датчика дождя , чтобы отслеживать, сколько воды дает Мать-Земля.

Весной и летом, когда растение наиболее активно растет, удобряйте гранулированным удобрением с медленным высвобождением 5-5-5 (NPK) каждые три-четыре недели в соответствии с инструкциями на упаковке.

При необходимости обрежьте сломанные или сухие листья. И, конечно же, регулярно берите черенки, чтобы использовать их в пищу!

Снятие черенков также может помочь растению стать более полным, а не выше, и со временем может даже помочь ему разрастись и развить привычку, похожую на лиану, которая будет хорошо смотреться, переваливаясь через стенку подвесной корзины.

Если вы не смогли найти место, которое получает только четыре-шесть часов утреннего солнца, подумайте о том, чтобы установить затеняющую ткань, которая укроет листья в полдень (примерно между 11:00 и 15:00), но все же позволит приятному утреннему солнцу проникать внутрь. добраться до ваших растений.

В то время как C. amboinicus не погибнет мгновенно, если будет слишком много солнца, он может получить солнечный ожог, что отрицательно скажется на общем состоянии растения.

Солнечный ожог – это, по сути, солнечный ожог растений, и пораженные листья теряют часть своего ярко-зеленого цвета.

Некоторые листья могут даже стать коричневатыми или желтыми, сигнализируя об отмирании растительной ткани — явный признак того, что пришло время установить затеняющую ткань или переместить растение, выращенное в контейнере, в более защищенное место.

Зимой мульчируйте растение трех- или шестидюймовым слоем стружки коры или соломы, чтобы предотвратить повреждение от похолодания. Это особенно важно, если вы живете в Зоне 9, где зимние температуры могут опускаться в среднем до 20°F, а иногда и ниже.

Советы по выращиванию

  • Сажайте в местах, где солнце светит от четырех до шести часов, предпочтительно утром
  • Обеспечьте один дюйм воды в неделю и дайте верхнему дюйму почвы высохнуть между поливами
  • Удобряйте один раз каждые три-четыре недели весной и летом
  • Мульчирование зимой для защиты от холода

Сорта и сорта на выбор

Кубинский орегано может быть неуловимым. Но о, награды, когда вы получаете в свои руки один!

Возможно, вы сможете получить вырезку у друга. Или вы можете позвонить в местный питомник и узнать, есть ли у них в наличии. А если нет, возможно, они захотят заказать для вас одно или два растения.

Кубинский орегано

Готовые к посадке укорененные черенки также доступны через Amazon .

Также доступен пестрый сорт, также известный как Variegatus. У него зеленые листья с белыми краями.

Хотя настоящее видовое растение наиболее распространено, вы также можете отследить некоторые другие сорта.

К ним относятся «Wedgewood», «Ochre Flame» и «Well Sweep Wedgewood», бледно-зеленый сорт с более темными краями.

Борьба с вредителями и болезнями

Благодаря сильному запаху, противогрибковым свойствам и маслам, отпугивающим насекомых, кубинский орегано редко поражается вредителями или болезнями.

Но следите за паутинными клещами ( Tetranychidae spp. ). Эти крошечные, почти микроскопические клещи плетут паутину по всему листу, что является очевидным сигналом их присутствия.

Хотя паутинные клещи не особенно вредны для растения, они питаются листьями и, подобно солнечному ожогу, могут повлиять на здоровье растения, если их не остановить.

Если вы видите паутину паутинного клеща, удаляйте ее и распыляйте масло нима на все растение каждый день или два, чтобы предотвратить повторное заражение.

Вы также должны остерегаться мучнистых червецов ( Pseudococcidae spp.) , представляющие собой серые или белые жуки овальной формы размером от 1/20 до 1/5 дюйма.

Мучнистые червецы высасывают соки из растения и могут вызвать опадение листьев и даже преждевременную смерть, но этого можно избежать, если остановить заражение до того, как оно станет слишком большим.

Удаляйте видимых жуков сильным спреем из шланга и каждые несколько дней наносите инсектицидное мыло или масло нима на все растение.

Что касается болезней, большинство патогенов, как правило, оставят ваше растение в покое, если вы держите листья сухими при поливе и не позволяете растению сидеть в заболоченных условиях.В противном случае растение может заболеть мучнистой росой или корневой гнилью.

Сбор и сохранение

Чтобы собрать кубинский орегано, просто возьмите острые ножницы и отрежьте двухдюймовую или более длинную часть основного стебля. Вы можете удалить около половины стебля сразу.

Срежьте его чуть выше пары листовых узлов, чтобы стимулировать густой рост, а не длинноногие.

Если вы отрываете листья тут и там, особенно с нижней части растения, основной стебель вырастет, чтобы компенсировать потерянные листья, в результате чего растение станет неустойчивым и слишком высоким.

Обрежьте ножницами листья со срезанного стебля или просто сорвите их и наслаждайтесь приготовлением пищи!

Вы также можете высушить их, чтобы использовать позже. Чтобы сделать это быстро, вымойте и высушите листья, затем нарежьте их до желаемого размера. Разогрейте духовку всего до 200-250 ° F или любого другого минимального значения.

Разложите листья в один слой на противне и поместите их в духовку. Установите таймер на 10 минут. Если они все еще не высохли, проверяйте их каждые пять минут, пока они полностью не обезвоживаются.

Дайте листьям полностью остыть, а затем храните их в запечатанных пакетах или герметичных банках до одного года.

Рецепты и кулинарные идеи

Замените настоящий орегано в любом рецепте на C. amboinicus для усиления аромата. Но не забудьте использовать примерно половину того количества, которое требует рецепт, чтобы трава не подавляла блюдо.

Фото Фанни Слейтер.

Когда моя семья спешит, я предпочитаю кубинский орегано вместо O.vulgare в этом простом 30-минутном цыпленке со сливочно-горчичным соусом от нашего дочернего сайта, Foodal .

Еще одно любимое блюдо в будние дни — это легкая запеченная зити с сыром, , также от Foodal .

Фото Меган Ягер.

Добавьте в соус одну-две чайные ложки свежего или сушеного кубинского орегано и наблюдайте, как глаза вашей семьи загораются от удивительного вкуса!

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения: Полусуккулентное многолетнее растение Скорость роста: Быстрорастущий
Родной для: Южная Азия или Юго-Восточная Африка Обслуживание: Низкий
Зимостойкость (зона USDA): 9-11 Допуск: Полная тень
Воздействие: Полное солнце Тип почвы: Рыхлая, богатая органикой
Расстояние: 3 фута pH почвы: 6.0-7,5
Глубина посадки: Та же глубина, что и корневой ком (трансплантаты) Дренаж почвы: Дренаж
Высота: 1-3 фута Сопутствующая посадка: Кинза, чеснок, лемонграсс
Распространение: 2-3 фута Семейство: Губоцветные
Потребность в воде: Умеренная Род: Колеус
Распространенные вредители и болезни: Мучнистые червецы, паутинные клещи; мучнистая роса, корневая гниль Виды: Amboinicus

Пикантный полусуккулент для ваших вкусовых рецепторов

Что может быть лучше, чем простой в выращивании полусуккулент, который можно использовать и как траву? С кубинским орегано вы получаете лучшее из обоих миров: растение, на которое приятно смотреть и которое вкусно есть.

Если вы никогда раньше не пробовали выращивать это необычное растение, самое время начать. Расскажите, вы его когда-нибудь выращивали? Мы будем рады услышать ваши советы, рекомендации и вопросы в комментариях ниже.

Дополнительные инструкции по выращиванию собственных трав в домашних условиях см. в следующих статьях:

Фотографии Фанни Слейтер и Меган Ягер © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Фото продукта через Eunivus и Home Depot.Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху.

О Лауре Охеде Мельчор

Лаура Охеда Мельчор выросла, помогая своей маме в саду в Монтане, и, став взрослой, она принесла свои навыки садоводства в холодную погоду в свой дом на Аляске. Она особенно гордится клумбами, которые она и ее трехлетний сын построили из камней, выкопанных в их маленькой усадьбе на Аляске. Как внештатный писатель, она участвует в нескольких веб-сайтах и ​​блогах в Интернете.Лаура также пишет романы и имеет степень магистра писательского мастерства Вермонтского колледжа изящных искусств.

Как использовать свежий орегано

Возможно, вы встречали орегано только в виде хлопьев для рыбной пищи, которыми вы посыпаете пиццу. И хотя это действительно важный продукт в магазине, его можно и нужно использовать для гораздо большего. Сушеные ингредиенты, безусловно, имеют свое место (да, пицца, а также сухие приправы, винегреты и соусы тоже), но свежий орегано еще более мощный и универсальный. (Кстати, здесь мы говорим о средиземноморском орегано, будь то итальянский, турецкий или греческий.Мексиканский орегано имеет похожий вкус, но принадлежит к другому семейству.)

Хотя орегано в значительной степени считается «выносливой травой» (сродни розмарину и тимьяну), на самом деле он балансирует между выносливостью и нежностью. Он не принадлежит только одному лагерю. Стебли достаточно толстые, чтобы ветки держались вместе при приготовлении, даже при длительном тушении или варке на медленном огне. В то время как кинза, укроп или базилик становятся коричневыми и почти полностью увядают при нагревании, орегано сохраняет свою форму.Тем не менее, листья, хотя и более плотные, чем шелковистые, все же достаточно нежные, чтобы их поедание не было неприятным упражнением для челюсти. Это не похоже на розмарин или шалфей, которые довольно неприятны без тепла от духовки или плиты или очень, очень тонкой нарезки.

Этот белый песто готовится из мелко нарезанного свежего орегано.

Фото Челси Крейг, Food Styling Кейт Бакенс

Вкус орегано также играет обе стороны. Свежие листья острые и настойчивые, иногда даже горькие или вяжущие.Они оживляют все, на чем они разбросаны, будь то пикантный салат из дыни или кусок рыбы — и даже немного имеет большое значение. Но при приготовлении его вкус смягчается, становится землистым, но не агрессивно древесным. Он достаточно мощный, чтобы выстоять в блюдах с ярким вкусом, таких как копченая курица-гриль или сладкий перец, приготовленный на медленном огне.

Эти куриные бедра на одной сковороде с лопнувшими помидорами, хариссой и фетой имеют две стороны. Вы бросаете целую веточку орегано в чугунную сковороду с куриными бедрами, чтобы сосновый аромат просочился в куриный жир, пропитав мясо и лопнувшие помидоры черри.Затем вы выбрасываете вялые остатки, кладете курицу на тарелки и посыпаете сверху свежими листьями для более свежего и острого вкуса.

Вы даже можете поэкспериментировать с обоими вариантами. Эта практика одобрена старшим редактором отдела продуктов питания Молли Баз . «Если вы видите рецепт, который требует сушеного орегано, попробуйте добавить к нему свежие листья», — говорит она. «В греческом салате? Вкусные! Нарезали свиную марбелью с гарниром из петрушки? Почему нет!» Смешать с этой классической итальянской заправкой? Дерзайте!» Просто помните, что свежие листья гораздо более эффективны, чем сушеные, поэтому действуйте осторожно.

Далее: Посыпьте кусочки пиццы свежим и сушеным орегано. Теперь , что изысканная кухня.

Орегано Go Go:

Куриные бедра на одной сковороде с лопнувшими помидорами, хариссой и фетой

Этот рецепт требует, чтобы вы нарезали в общей сложности ноль овощей. Что такое ярлык? Харисса, перечный соус из Северной Африки, который придает аромат (поэтому вам не обязательно).

Посмотреть рецепт

Какие бывают виды орегано

Множество различных сортов орегано находят применение в кухнях разных стран мира.Некоторые из этих сортов имеют совершенно другой вкус, чем знакомый орегано, который можно найти в итальянских смесях трав. Попробовать разные виды орегано — отличный способ добавить интерес к вашему саду и кулинарии.

Распространенные виды орегано

Настоящие сорта душицы относятся к роду Origanum семейства мятных. Есть несколько других растений, известных как «орегано», которые используются в международной кулинарии, но не относятся к этому роду. Поскольку орегано можно выращивать в помещении, на открытом воздухе, в контейнерах или в земле, а также поскольку разные виды орегано подходят для разных климатических условий, вы можете наслаждаться выращенным в домашних условиях орегано, где бы вы ни жили.

Origanum vulgare : Этот вид наиболее известен как орегано. Его самая известная разновидность — греческий орегано ( Origanum vulgare var. hirtum ). Иногда его называют настоящим орегано или итальянским орегано. Это знакомая трава, используемая в пицце и томатных соусах. На открытом воздухе он лучше всего себя чувствует в зонах с 5 по 10, и его следует сажать на солнечном месте с хорошо дренированной почвой.

Душица золотистая: ( Origanum vulgare var. aureum ) — съедобный сорт с золотистой листвой.

Майоран ( Origanum majorana ) обычно используется в южно-европейских и ближневосточных рецептах. Его вкус похож на вкус греческого орегано, но более мягкий и менее острый.

Сирийский орегано ( Origanum syriacum или Origanum maru ) часто используется в заатаре, смеси ближневосточных специй, вместе с молотым сумахом и семенами кунжута. Это многолетнее растение обычно собирают в дикой природе, но его можно выращивать в контейнере или на открытом воздухе в теплом и сухом климате.

Существуют также декоративные орегано, такие как Origanum «Kent Beauty» и Hopley’s Purple Oregano. Пурпурный орегано Хопли — это разновидность Origanum laevigatum , используемая как в качестве ароматного декоративного растения, так и из-за его съедобных листьев, которые имеют более мягкий вкус, чем греческий орегано. Он хорошо подходит для жаркого и сухого климата.

Кроме того, существуют «орегано», которые не являются настоящими сортами душицы, потому что они не относятся к роду Origanum , но используются в кулинарии так же, как и настоящие душицы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.