Фермерский секрет для помидор: Секрет мясистых помидоров: Общество: Облгазета

Содержание

ПОМИДОРОВ БЫЛО МАЛО. ПОЧЕМУ? | Fermer.Ru — Фермер.Ру — Главный фермерский портал

Хотя о выращивании помидоров в периодической печати пишут часто и очень много и практики, и научные мужи, давайте еще раз попытаемся коротко поговорить о том, почему прошедшим, необычайно жарким и сухим для нас летом на многих участках был плохой урожай помидоров. В чем дело? Оказывается, что для этого есть несколько причин.

Нарушение теплового режима
Основной секрет успеха при выращивании помидоров в теплице состоит в том, чтобы сохранить все цветки и завязи, особенно на первых кистях, не дать осыпаться завязи. Почему это часто происходит?
Важнейшее условие для нормального опыления цветков и образования завязи у помидоров – это строгое соблюдение необходимого для растений температурного режима. Наиболее оптимальная температура воздуха для опыления цветков в солнечную погоду +24…+28 градусов; в пасмурную погоду +20…+22 градуса, а ночью – +18…+19 градусов.
При температуре воздуха выше 32 градусов пыльца цветков делается практически почти нежизнеспособной, а при температуре ниже 15 градусов созревание пыльцы у подавляющего большинства сортов и гибридов вообще приостанавливается, в обоих случаях опыления цветков не происходит и завязи опадают.

Высокая влажность воздуха
Другое важнейшее условие для образования завязи – это строгое соблюдение нужной для растений влажности воздуха в теплице. Надо твердо помнить, что относительная влажность воздуха более 65% губительна для урожая.
Часто можно видеть, как на двух соседних участках в одинаковых теплицах, при одних и тех же сортах и технологии выращивания – в одной теплице растения ломятся от урожая плодов, а в другой ничего нет, особенно на первых двух кистях.
А причина очень простая: у хозяина первой теплицы со всех сторон сквозняк, имеются большие форточки в крыше для удаления излишне нагретого и избыточно влажного воздуха, а второй хозяин в период цветения растений «закупорил» все окна и двери. Такая «финская баня» в теплице может нанести ущерб урожаю помидоров больше, чем все заморозки, вредители и болезни вместе взятые.

Ведь в период цветения и завязывания плодов помидорам особенно требуется низкая влажность воздуха и сквозняк. Почему? А потому что при высокой влажности воздуха пыльца слипается в комочки или совсем не высыпается из пыльников.

К тому же, как говорилось выше, при температуре воздуха в теплице выше 30–32 градусов пыльца вообще становится стерильной.
Именно поэтому в жаркую погоду опылению цветков необходимо было помогать. Для этого забрызгивают (но не забеливают) от солнца стекла слабым меловым раствором. А днем, когда особенно жарко и влажно, слегка постукивают палочкой по шпагату, к которому подвязаны растения и устраивают те самые сквозняки, о которых говорилось выше.
А чтобы цветки не осыпались, их необходимо было своевременно опрыскивать специальными стимуляторами образования завязи – «Гибберсиб» («Завязь»), «Бутон» и т.д., которые обеспечивают образование завязи при самых неблагоприятных погодных условиях.

Сильный недостаток влаги в почве
У помидоров во время завязывания и начала роста плодов наблюдается очень высокая потребность во влаге. Поэтому подсушивание грунта в теплице в это время ведет к осыпанию цветков и завязи. Оптимальная влажность грунта должна быть на уровне 70–75%.
В это время особенно опасны большие перерывы между поливами, т. к. без достаточного количества влаги рост плодов прекращается. А возобновление поливов, к большому недоумению многих начинающих садоводов, вызывает растрескивание плодов.
Но во многих садах из-за недостатка воды садоводы были вынуждены в это жаркое лето проводить частые, но крайне недостаточные поливы помидоров. При этом рост корней у растений происходил в основном в верхнем слое почвы, который скоро просыхает и растрескивается, вызывая быстрое и сильное иссушение почвы.

К тому же при частых поверхностных поливах после рыхления почвы значительная часть корней повреждалась. Поэтому при недостатке воды в почве растения сбросили большую часть завязи.
Причем поливать надо только отстоявшейся водой, нагретой до температуры не ниже 24–26°С. Ни в коем случае нельзя поливать водой, взятой прямо из скважины или водопровода, особенно в жаркую погоду. Полив такой водой – одна из основных причин массового заболевания растений и резкого снижения урожая плодов.
Причем поливать растения в солнечные часы не следует.

Делать это надо вечером, а при продолжительной засухе – только поздно вечером.
А признаки серьезного неблагополучия (недостаточного количества влаги в почве) на такой помидорной грядке можно было легко заметить раньше – это уплотненный и даже растрескавшийся грунт, поникшие листья и верхушки растений, опадание завязи и т.д.

Несбалансированное питание
Помидоры – очень требовательное к питанию растение, особенно при других неблагоприятных для роста и развития растения условиях.
На внесение азотных удобрений растения очень отзывчивы. Но при избытке азота рост у растений бурный, листья темно-зеленые и крупные, а цветение и особенно плодоношение очень слабые. Избыток азота в почве приводит к изменению цветка, чашелистики у него становятся больше и ярче, а тычиночный конус практически отсутствует.
Незнание этого механизма воздействия азотных удобрений на помидоры очень часто приводит к печальным последствиям, особенно в сухую и очень жаркую погоду.

Недостаточное углеродное питание
Для помидоров, как и для все растений, очень важно углеродное питание.

Поэтому воздух в теплицах, особенно при длительной жаркой и солнечной погоде, когда у растений интенсивно идут процессы фотосинтеза, надо обязательно насыщать углеродом. Это особенно важно в теплицах, где почва плохо заправлена навозом или перегноем.
Для этого ставят в теплице емкость для сбраживания навоза. Половину емкости заполняют свежим навозом (при его отсутствии – травой), а остальную часть – отстоявшейся водой. Такая подкормка резко повышает устойчивость растений к экстремальным условиям, в т.ч. и к высокой температуре воздуха в теплице.

«Свои» семена – дело не всегда надежное
Серьезное влияние на завязываемость плодов, особенно при неблагоприятных условиях (температура, влажность) также могут оказать и «свои» семена, отобранные с нарушением правил селекции и хранившиеся в неподходящих условиях.
Многие садоводы сами заготовляют семена помидоров понравившегося им сорта. В этом деле тоже есть свои секреты, они очень простые, но свое постепенное и медленное, но серьезное влияние на будущее потомство в течение 5–6 лет такой отбор семенных плодов может оказать.

Это влияние – незаметное для глаза – обычно происходит в сторону ухудшения сорта. В чем же здесь дело?
Главная причина состоит в том, что мы из года в год отбираем на семена самые крупные и самые красивые (иногда – даже совсем не характерные для данного сорта) на ваш взгляд помидоры.
Каждый сорт характеризуется совокупностью множества постоянных признаков – их несколько десятков. А садовод, отбирая плоды на семена, обращает внимание, как правило, только на три признака – скороспелость, величину плода и урожайность, забывая о всех остальных признаках, в том числе и об устойчивости растений к заболеваниям и экстремальным ситуациям. И постепенно, сам того не замечая, он начинает бессознательно заниматься «творческой селекцией», перерождая свой любимый сорт.

Поэтому, если вы видите, что сорт постепенно вырождается (а обычно так и бывает), необходимо снова приобрести в специализированном магазине элитные семена помидоров вашего любимого сорта….

В.Г. Шафранский

ПОЧЕМУ ОПАДАЮТ ЗАВЯЗИ ПОМИДОРОВ? | Fermer.

Ru — Фермер.Ру — Главный фермерский портал

Секрет успеха при выращивании помидоров состоит в том, чтобы сохранить все цветки и завязи, особенно на первых кистях, не дать им осыпаться.
Почему это произошло?
Во-первых, это может быть вызвано недостатком влаги или питания в почве или избыточными дозами азота в начальной стадии бутонизации. Не следует поливать молодые растения до появления первого наливающегося плода настоем навоза, травы или растворами азотных удобрений.
Во-вторых, надо строго соблюдать необходимые для растений помидоров температурный режим и влажность в теплице. Выращенным в теплице помидорам требуется высокая, но не выше 26-28°С температура, низкая влажность воздуха и сквозняк. При этом надо знать, что помидорам присущи свойства термопериодизма, то есть они могут плодоносить только в определенных границах дневных и ночных температур. Особенно критичны ночные температуры. Если они поднимаются выше 24°С или падают ниже 16°С, то помидоры вообще не завязываются.

Ночные температуры ниже 15°С задерживают созревание пыльцы, а при температуре выше 33 градусов пыльца становится стерильной, а цветки опадают. А если несколько часов подряд температура воздуха достигает 38-40°С, то листья могут начать опадать, растения начнут увядать и могут погибнуть.
Все дело в том, что при таком перегреве растение тратит все свои силы на дыхание, стремясь хоть как-то охладиться, а такой «расточительный» расход питательных веществ ведет к сильному голоданию растений со всеми вытекающими последствиями.
Часто можно видеть, как на двух соседних участках в совершенно одинаковых теплицах, при одних и тех же сортах и одинаковой технологии – в одной теплице растения ломятся от урожая, а в другой ничего нет, особенно на первых двух кистях.

А основная причина одна: у хозяина первой теплицы со всех сторон сквозняк, а хозяин второй теплицы в период цветения закупорил растения, чтобы уберечь их от заморозков. Такая «баня» наносит ущерб помидорам часто больше, чем все заморозки, вредители и болезни вместе взятые.

Чтобы уменьшить влажность воздуха в теплице, по бокам по всему ее периметру через каждые 2 метра должны быть форточки достаточных размеров. Такие же форточки через каждые 4 метра должны быть в верхней части теплицы. А для уменьшения конденсата на стеклах внутри теплицы в верхней части торцевых стенок надо сделать форточки, которые должны быть постоянно открытыми. Не забывайте, что помидоры, в отличие от баклажанов, перца и огурцов, не боятся сквозняков.
Вентиляция теплицы дает наибольший эффект, если струя воздуха проходит на уровне среднего и верхнего ярусов растений, а не внизу, чтобы не иссушалась почва. При этом быстро снижается температура листьев и активизируются все защитные средства саморегуляции растений.
Но самая неблагоприятная ситуация для завязывания плодов складывается, когда после длительной холодной погоды температура быстро повышается. При этом испарение воды листьями резко увеличивается, а корни, находящиеся в остывшей земле, не справляются с такой нагрузкой и сбрасывают цветки и бутоны.

В такой экстремальной ситуации листья растений лучше всего опрыснуть раствором «Эпина», а почву обработать препаратом «Циркон». Полезна также в это время усиленная вентиляция теплицы, чтобы снизить температуру воздуха.
Желательно, а вернее – обязательно, по обоим торцам теплицы установить две 200-литровые бочки с водой, покрашенные в черный цвет. Эти емкости станут у вас «аккумулятором» тепла и «регулятором» температуры воздуха. Днем воздух будет нагревать эту воду и отдавать ей свое тепло. А ночью бочки с водой, нагретые за день до 65-70°С, не дают резко снижаться температуре воздуха в теплице.
А чтобы избежать повышенной влажности воздуха, плотно прикройте бочки крышками. Кроме всего прочего, эти емкости удобны и для полива, т.к. температура воды в них всегда высокая.
Помидоры – самоопыляемая культура. При высокой относительной влажности воздуха (свыше 70%) и температуре воздуха свыше 35°С не происходит опыления цветков. Причины такого явления две – или влажная пыльца не разлетается из пыльников, либо при высокой температуре и недостатке света пыльца стала нежизнеспособной.

А в необогреваемой пленочной теплице влияние этих отрицательных для образования плодов факторов усиливается еще сильнее. Вот почему помидорные теплицы, особенно пленочные, необходимо тщательно проветривать.
В безветренную жаркую погоду опылению цветков надо помогать. Для этого, чтобы немного снизить температуру воздуха в теплице, забрызгивают (но не забеливают) от солнца стекла меловым раствором. С этой же целью днем, когда сухо и тепло и пыльца легко высыпается из цветков на рыльце пестика, слегка постукивают по шпагату, к которому подвязаны растения или устраивают те сквозняки, о которых говорилось выше.
В те дни, когда долго стоит неустойчивая пасмурная погода, пыльца также неспособна к опылению. Чтобы цветки не осыпались, их традиционно опрыскивают слабым раствором борной кислоты с интервалом в 2-3 часа.
Для этих же целей в настоящее время созданы специальные стимуляторы образования завязи – гибберсиб («Завязь»), «Бутон» и др., которые обеспечивают образование завязи при самых неблагоприятных погодных условиях и при полном отсутствии опыляющих насекомых.

Такое опрыскивание делают вечером в сухую погоду.
Если после опрыскивания растущих под открытым небом помидоров пройдет дождь, то опрыскивание надо повторить. Результаты опрыскивания будут видны уже через несколько дней.

В.Г. Шафранский

«Небывалый урожай томатов»: агроном раскрыла секрет, о котором вы не знали | СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

Томат можно смело назвать одним из главных овощей на грядках дачников в Сибири. На первый взгляд томаты неприхотливы в уходе и хорошо адаптировались к непродолжительному сибирскому лету с ночными заморозками в начале и конце дачного сезона. Однако чтобы собрать богатый урожай – по 1-2 ведра с куста, нужно соблюдать агротехнические правила, которые под силу повторить на участке каждой хозяйке.

Агроном Светлана Нечаева дала несколько полезных советов сибирским дачникам и назвала главный секрет богатого урожая томатов.

Здоровая рассада

Томаты – растения теплолюбивые, поэтому в Сибири сначала нужно вырастить рассаду.

«Лучшие сроки для посева томатов на рассаду в Сибири — конец февраля — начало марта, если собираетесь выращивать томаты в теплице. Рассаду, которую планируете пересадить на грядки, в открытый грунт лучше сеять 20-25 марта. Не стоит следовать правилу «чем раньше – тем лучше» и заниматься рассадой в январе или начале февраля. Переросшая рассада будет слабой на грядке, стебли у нее получатся вытянутыми и на новом месте после пересадки она будет хуже приживаться», — отметила агроном.

Также специалист отметила, что рассада томатов любит умеренный, а не обильный полив и солнечный свет.

«Заливать рассажу помидоров водой не нужно – у корней она может подгнить от лишней влаги», — отметила агроном.

Несмотря на то, что рассада томатов любит солнечный свет и тепло, эксперт советует не переусердствовать и в этом вопросе – достаточно обычного солнечного света и комнатной температуры. Кроме того Светлана посоветовала на ночь оставлять слегка приоткрытой форточку в комнате с рассадой – так условия выращивания будут более приближены к натуральным. «Этот небольшой секрет на самом деле очень поможет рассаде лучше прижиться после пересадки растения быстрее адаптируются и начнут расти», — отметила агроном.

Грядки – на новом месте

Разные культуры забирают из почвы нужные им элементы и полезные вещества и обогащают землю другими. Поэтому грядки для томатов не стоит разбивать в одном и том же месте участка больше, чем два года подряд.

«Один из лучших предшественников для томатов — капуста. Также можно сделать грядки там, где в прошлом году росли бобовые культуры, к примеру, фасоль. Бобовые обогащают грунт полезными микроэлементами и азотом, что делает их хорошими предшественниками для томатов. А вот садить помидоры после пасленовых — баклажанов, болгарского перца, картофеля – не стоит, они уже забрали из почвы нужные томатам вещества», — дала совет Светлана Нечаева.

Теплый полив

Многие дачники предпочитают поливать грядки из шланга – это удобнее, легче и быстрее, чем набирать воду в бочки, а затем носить ее ведрами к грядкам. Однако агроном советует все же отказаться от этого способа и использовать для полива прогретую воду.

«Особенно важен теплый полив, когда растения еще молодые и им нужно расти. Теплую воду растения впитывают быстрее и растут лучше. Поэтому лучше набирайте воду в бочки после каждого полива. За день она прогреется до естественной температуры, и этого будет достаточно для хорошего роста», — отметила агроном.

Также специалист добавила, что от полива со временем на грядке появляется плотная корка, земля затвердевает и ее нужно периодически рыхлить, чтобы воздух лучше поступал к корням. Рыхление выполняют на сухую почву, аккуратно разбивая комочки земли в лунках.

Простор на грядке

Томаты не любят тесноту. Если посадить кусты слишком плотно друг к другу стебли и листья будут тянуться к свету и из-за этого растительность будет длинная и спутанная, а завязь плодов – мелкая и редкая.

«В зависимости от сорта отмерьте место на грядке из расчета 35-50 см ширины между кустами и 55-80 см ширины в междурядьях», — советует агроном.

Кроме того, когда рассада уже перейдет в стадию взрослого куста нужно провести пасынкование. Это, пожалуй, главный секрет хорошей завязи и крупных плодов, по мнению нашего эксперта.

«Регулярно обрывайте лишние ветви, которые не плодоносят, но потребляют какое-то количество полезных веществ. Обычно это побеги, которые появляются между крупными ветками. Можно также обрывать некоторые листья, когда на кусте уже появились плоды. Но только не срывайте много взрослых уже сформированных веток – куст может начать засыхать. Лучше обрывайте ненужную растительность на ранней стадии, когда она только появляется», — рассказала эксперт.

Правильная подкормка

Витамины нужны не только людям, но и растениям.

«Своевременное внесение нужных удобрений гарантирует качественный урожай», — отмечает агроном.

Весной, в период роста, томат нуждается в наращивании зелёной массы, поэтому его подкармливают азотом. Во время цветения это удобрение уже не годится. Специалист советует использовать в этот период фосфор и калий. Когда на кусте уже появились плоды – почву можно обогатить золой.

Из органических удобрений специалист советует выбрать для томатов куриный помет. «Коровий навоз тоже подходит, но лучше, чтобы он перепрел и вносить его нужно не слишком часто. Подкормка куриным пометом более проста в применении и способствует быстрому наращиванию зелёной массы у томатов, формированию крупных завязей и больших плодов», — отметила Светлана Нечаева.

Срывать томаты с куста агроном советует в буром, а не переспелом виде. «На солнце или даже в комнате помидоры, выращенные естественным путем, быстро дозреют до плодов с красной мясистой мякотью. А у куста будут силы на новые, еще не дозревшие томаты», — дала совет агроном.

Как основатель LavkaLavka пытается спасти бизнес

— Кто управляет компанией?

— Сначала нас было трое. Мы всегда делили обязанности. Один из партнеров, Саша Михайлов, придумал, что лицо — это я, Вася Пальшин — это руки, а сам Саша — жопа.

— А что делала жопа?

— Мы имели в виду, что жопа — это то, на чем сидят. Ничего плохого мы не подразумевали. Тогда никто из нас не был специалистом в продаже продуктов. Один журналист, другой айтишник, третий работал в компании, выпускавшей молодежную одежду в Петербурге. Просто у нас была романтическая идея, что мы построим бизнес и он будет жить совсем по другим правилам. Мы решили, что каждый делает свое дело. Конечно, некоторые предприниматели считают, что нельзя так строить отношения с партнерами, просто не вмешиваясь в их дела. У меня всегда вызывало абсолютное неприятие все, что касается цифр, расчетов, финансовых отчетностей, бухгалтерии — как раз то, что является фундаментом бизнеса. Зато я готов заниматься пиаром и продвижением того, что мне самому искренне нравится.

В итоге у нас получился бизнес, очень громкий и заметный в информационном пространстве, хотя мы не были крупной компанией. Нам удалось создавать движуху, которая была несоразмерно больше, чем сам бизнес. Оборот супермаркета «Дикси» на Покровке — миллион в день, 30 миллионов в месяц. Один «Дикси» на Покровке — это как все «Лавки», но шума вокруг нас намного больше.

— А сейчас какая структура руководства «Лавки»?

— Один партнер ушел, один остался, один новый появился.

— Кто-то стал другой жопой?

— Типа того. Но я и сам теперь стараюсь быть немного жопой. Работаю над собой, убеждаю себя, что нужно быть более усидчивым, более старательно и внимательно следить за цифрами, обращать внимание на отчетность и юридические вопросы. Полгода назад я впервые стал генеральным директором. До этого я считал, что должность генерального директора — это сплошная скука и бюрократия, но пришлось этим заняться. Первые два месяца я думал, что сойду с ума. Просыпаюсь с мыслью: «Я — генеральный директор? О нет!» Надо же с бухгалтером общаться, идти в банк, писать заявление, чтобы подключили какой-то счет.

описание сорта и секреты выращивания

Современный сортимент томатов позволяет овощеводам подбирать для выращивания сорта, соответствующих характеристик и удовлетворяющих самым разным требованиям. Томат «Генерал» f 1 подходит для любительских огородов и фермерских хозяйств.

Содержание:

Описание томатов «Генерал» F 1

Официальным производителем семян данного гибрида является первая в Японии семеноводческая компания «Sakata seeds corp.» Продукция этой фирмы пользуется спросом более чем в 130 странах. Томаты «Генерал» полностью подтверждают высокое качество сортов от «Саката» и пользуются популярностью среди отечественных овощеводов.

Гибрид выведен для выращивания помидоров в открытом грунте. Он относится к раннеспелым гибридам. С момента появления основных всходов до съема созревшего урожая проходит всего два месяца. Гибрид с ограниченным ростом побегов, его кусты не превышают в высоту 60 — 70 см. При этом вес плодов равен 220 — 240 г.

Плоды, выровненные не только по весу, но и по форме. Они имеют округлые, немного сплющенные формы.

В стадии полной зрелости окраска ярко-красная, без зеленого пятна в области плодоножки. На разрез мякоть плотная, равномерно-красной окраски, без желтых и белых пятен. Для гибридного помидора имеет отличный вкус. Сорт столовый, предназначен для употребления в свежем виде.

Достоинством этих томатов является:

высокая урожайность
хороший вкус
устойчивость к вирусным и грибковым болезням томатов
отличный товарный вид
хорошая завязь плодов в жаркую и сухую погоду
транспортабельность

Сорт прошел испытания и допущен к выращиванию на территории страны.

Как получить рассаду томатов «Генерал»

Как и все ранние помидоры для открытого грунта данный сорт в регионах с умеренным климатом выращивается через рассаду. В южных областях его можно сеять прямо в грунт.

Срок посева рассады

С учетом того, что время высаживания ранних помидоров в открытый грунт наступает в большинстве регионов только в самом конце мая, то на рассаду их нужно посеять в период с 15 по 20 марта. Всходы появятся спустя неделю, а к моменту пересадки саженцы достигнут нужного возраста и размера. В регионах с поздними заморозками сеять рассаду можно в первую неделю апреля.

Посев рассады

Если рассада предназначена для выращивания помидор на продажу, семена можно высевать в ящики или рассадные кассеты. Для любительского огорода можно воспользоваться индивидуальными стаканчиками для рассады емкостью 0,4 — 0,5 литров.

Выбранные емкости заполняют землей. Для этого можно купить уже готовый грунт для культур из семейства Пасленовые. Можно составить смесь самостоятельно, для этого нужно взять следующие компоненты:

одну часть огородной земли
одну часть перегноя
стакан древесной золы на 10 кг грунта

После того как рассадные ящики или стаканчики будут заполнены землей, её хорошо поливают и заделывают семена на глубине не более 0,4 — 0,5 см в почву. Емкости закрывают стеклом либо пленкой и ставят в теплое помещение на светлое место. После появления всходов стекло убирают.

На стадии трех -четырех настоящих листьев рассаду пикируют, с наступлением теплой погоды её пересаживают в открытый грунт. Перед пересадкой дней за 8-9 рассаду закаливают. Для этого её в теплую погоду на несколько минут выносят на открытый воздух, постепенно удлиняя период пребывания на нем до нескольких часов. Обильно полив рассаду за 48 часов до посадки в грунт, её больше не поливают.

Видео о посеве семян томатов на рассаду:

Высадка рассады томатов «Генерал» в грунт

Место для размещения томатов на участке должно быть на хорошем солнечном освещении. Лучшие почвы для них — это супесчаные или суглинистые. При перекопке нужно внести по 150 граммов полного минерального удобрения на 1 кв. метр. Важно! Необходимо следить чтобы в последние три года на участке не росли картошка, перец, физалис, баклажаны.

Лучшими предшественниками для помидор будет фасоль, горох, кабачки. На подготовленной под посадку грядке нужно набить лунки. Сделать это можно плоскорезом или тяпкой. Глубина лунок должна быть около 15 см. Расстояние между ними 0,3 — 0,4 м. Удобнее всего посадку томатов произвести в два ряда. Расстояние между ними оставляют в 0,4 — 0,5 метров.

Растворив в воде эпин или другой стимулятор корнеобразования, каждую лунку проливают литром такого раствора. В лунку помещается по одному саженцу, лунки засыпают землей. После этого саженцы поливают еще раз, для более равномерного распределения влаги.

В течение сезона грядку с помидорами нужно 2-3 раза прополоть, совмещая удаление сорняков с рыхлением почвы и окучиванием кустов. В формировании куста и удалению пасынков данный сорт не нуждается. Дополнительные поливы нужны в отсутствии регулярных дождей. Достаточно провести около 8 поливов за весь сезон начиная от посадки и до начала созревания.

Поливы нужно сочетать с внесением подкормок. На стадии цветения и завязывания плодов используют азотные и фосфорсодержащие удобрения. Ближе к созреванию подкормки проводят калийными смесями. Во всем остальном выращивание томатов «Генерал» Ф 1 не отличается от выращивания других ранних сортов этой культуры на открытых грядках.

Как хранить помидоры: правда и вымысел

Вопрос, как хранить помидоры, вроде бы давно решен. Об этом пишут, говорят и чуть ли не кричат: помидоры нельзя хранить в холодильнике, только при комнатной температуре, иначе вкус и аромат помидоров будет безвозвратно уничтожен! Как и в случае с другими кулинарными мифами (например, о том, что стейки нельзя солить до жарки — это заблуждение я подробно развенчал в статье Когда солить стейк), многие слепо верят в него, не подвергая сомнению и даже не пытаясь его проверить.

Дэниэл Гритцер, кулинарный директор уважаемого мной онлайн-издания Serious Eats, решил пойти дальше и проверить это утверждение на практике. Он провел серию экспериментов, покупая самые лучшие фермерские помидоры в больших количествах и оставляя половину купленных помидоров в холодильнике, а другую — при комнатной температуре. Затем и те, и другие помидоры были предложены группе дегустаторов, которые пробовали их вслепую — помидоры из холодильника, само собой, были предварительно доведены до комнатной температуры.

В 1 из 11 случаев дегустаторы единогласно предпочли помидоры, которые хранились при комнатной температуре.

В 5 из 11 случаев дегустаторы единогласно предпочли помидоры из холодильника.

В остальных 5 из 11 случаев мнения дегустаторов разделились, причем ни один дегустатор не мог однозначно выбрать, какой именно помидор кажется ему вкуснее.

Вот как объясняет эти результаты сам Дэниэл: поскольку на пике сезона помидоры и так достигли идеальной спелости, дополнительное нахождение в тепле может им только навредить. С другой стороны, низкая температура холодильника позволяет сохранить эту спелость как можно дольше. В том, что через 4-5 дней помидоры, оставленные при комнатной температуре, начинают гнить, наверное, нет ничего удивительного — зато помидоры, которые хранятся в холодильнике, все еще остаются в неплохой форме: еще один аргумент в пользу нашего белого друга*.

Итак, как же все-таки правильно хранить помидоры?

Дэниэл называет этот вопрос выбором меньшего из двух зол. Нет никакого сомнения, что ученые правы, и идеальная температура для хранения помидоров — от 12 до 20 градусов (по крайней мере, если речь идет о помидорах из супермаркета). Проблема в том, что обычная комнатная температура, особенно летом, часто выше 20 градусов. Если у вас есть прохладный погреб или винный шкаф, считайте, что вам повезло, ну а все остальные стоят перед выбором: либо чересчур высокая комнатная температура, либо чересчур низкая температура холодильника. И если вы собираетесь хранить спелые помидоры, выбор в пользу холодильника очевиден.

Вот какие советы можно дать тем, кто всерьез озабочен проблемой правильного хранения помидоров:

При возможности, покупайте только идеально спелые помидоры, и ровно столько, сколько вы съедите за день или два. В этом случае храните их при комнатной температуре на плоской поверхности, верхней стороной вниз, и съедайте их в течение тех самых двух дней.
Если вы купили недозрелые помидоры, оставьте их при комнатной температуре до полной спелости, затем храните в холодильнике.
Если у вас нет погреба или винного шкафа, храните все помидоры, которые вы не смогли съесть за день-два, в холодильнике.
Если храните помидоры в холодильнике, располагайте их на верхней полке ближе к дверце — обычно там немного теплее.
Если вы — тот человек, который терпеть не может холодные помидоры, и у которого нет ни времени, ни терпения, чтобы дать им согреться до комнатной температуре, боюсь, вам предстоят непростые решения.

Если в следующий раз кто-нибудь снова скажет, что вы никогда и ни при каких обстоятельствах не должны хранить помидоры в холодильнике — просто дайте им ссылку на эту статью.

классический рецепт с соусом песто и моцареллой, состав, калорийность

Как не бывает дыма без огня, так и праздничный стол невозможно представить без салата. Всего пару десятков лет назад большинство отечественных банкетов украшали лишь оливье и «сельдь под шубой». Сейчас ситуация в корне изменилась. Как ресторанные кулинары, так и домохозяйки, стараются удивить гостей разнообразными рецептами.

Салат Капрезе (Insalata Caprese) – простое, но в то же время элегантное и вкусное блюдо. Это мировой символ средиземноморской кухни. В нём словно воплотился маленький кусочек рая, который можно увидеть на острове Капри (Capri).

Помидоры, моцарелла и базилик – всего лишь три простых компонента, покоривших мир своей гармонией. В чем кроется секрет популярности незамысловатого салата, мы обсудим в нашей статье.

Происхождение

Существуют разные мифы и легенды по вопросу происхождения салата Капрезе. Наиболее популярная версия относится к периоду после Второй Мировой войны. Полагают, что рецепт блюда изобрёл особо патриотичный каменщик. Он любил выкладывать начинку бутерброда в цвет итальянского триколора. Так, в один из обедов он объединил на мягком хлебе базилик, моцареллу и помидоры.

Тем не менее, существует историческое доказательство того, что рождение рецепта Капрезе относится к 20-м годам XX века. Тогда салат появился в меню отеля Quisisana на острове Капри.

Его приготовили специально для поэта-футуриста Филиппо Томмазо Маринетти (Filippo Tommaso Marinetti). Блюдо под цвет национального флага было создано, чтобы удивить писателя, выступавшего с критикой традиционной кухни. С тех пор салат стал «завсегдатаем» в рационе знаменитого итальянца. Даже король Египта Фарук I, в 1951 году посетивший Капри, высоко оценил поданный ему в качестве перекуса Капрезе.

Рецепт

Салат Капрезе может приготовить любой человек, даже не имеющий кулинарных навыков. Достаточно иметь под рукой несколько ингредиентов и парочку хитростей в голове.

Итак, компоненты, необходимые для классического рецепта:

Помидоры – 400 г;
Сыр моцарелла – 350 г;
Свежий базилик – 1 пучок;
Оливковое масло – 6 столовых ложек;
Соль по вкусу.

Помидоры моем и удаляем плодоножку. Базилик тщательно промываем под проточной водой и отделяем листья от стеблей. Моцареллу вынимаем из рассола и даём стечь.

Помидоры и моцареллу нарезаем ломтиками толщиной не больше 1 см. На блюдо выкладываем поочерёдно кусочки сыра и овощей. Оливковое масло смешиваем с солью и поливаем «нарезку».

Листьями базилика украшаем перед подачей, потому что, как правило, они быстро вянут.

Кислотность томатов прекрасно гармонирует со сливочным вкусом сыра. Базилик же в этом союзе отвечает за придание характерного аромата.
Капрезе подкупает своей простотой. Но существует несколько секретов, которые нужно знать, чтобы создать идеальное блюдо.

Подготовка помидоров

Помидоры для Капрезе должны быть мясистыми и ароматными. Никогда не следует хранить их в холодильнике. Это делает их более водянистыми и лишает насыщенного вкуса. Идеальное хранение – комнатная температура.

Если вам попались томаты без ярко выраженного вкуса, то их следует немного термически «оживить». Для этого нарежьте их на ломтики, выложите на противень, и, сбрызнув оливковым маслом с чесноком, томите около 2-х часов при минимальной температуре.

Кроме того, если помидоры нарезать и посыпать солью, оставив в таком виде на 30 минут, то их аромат будет гораздо сильнее.

Выбор моцареллы

Единственный сыр для Капрезе – это моцарелла. На прилавках можно встретить её в вакуумной упаковке. Но лучший вариант – купить продукт в рассоле.

Как узнать, приобретаете ли вы качественный продукт? Ориентируйтесь по указанным ингредиентам. Производство моцареллы занимает время. Если в составе присутствуют только молоко, соль, сычужный фермент и энзимы, то перед вами качественный сыр. Наличие творога или лимонной кислоты говорит об ускоренном процессе приготовления.

Некоторые рецепты предлагают эксперимент с копчёной версией продукта. Но её в салат лучше класть только часть от общей массы сыра, так как аффумиката имеет очень сильный вкус.

Идеальный выбор – моцарелла ди буфала. Она отличается богатым сливочным вкусом и буквально тает во рту.

Базилик – завершающий штрих

Свежий базилик завершает «триколор» салата Капрезе. Выбирайте зелень с мелкими листиками. Их вкус гораздо более насыщенный. Сладкие сорта растения максимально вписываются в канву аромата блюда. К ним относится, к примеру, базилик Дженовезе.

Если сомневаетесь в качестве магазинной зелени, то нет проблем вырастить её в горшочке на подоконнике или на приусадебном участке. Оптимальное для этого время – май или июнь.

Впрочем, Капрезе и считается летним салатом, когда продуктовые корзины изобилуют свежими овощами и травами.

Как разнообразить рецепт

Для одних простота салата Капрезе является несомненным плюсом блюда. Другие же, напротив, считают его слишком «наивным и скучным». Не стоит сдавать позиции, потому что превратить его во что-то новое и манящие на удивление легко. Просто прочтите наши советы. Хотя в каких-то интерпретациях кушанье уже не будет классическим, но от этого оно ни капли не пострадает.

Для пикника

Расположение ломтиков в классическом салате в виде триколора привлекает внимание, но, несомненно, требует времени и места для сервировки. Если хочется сделать быстрое блюдо, или семья собирается на пикник, то достаточно нарезать помидоры и моцареллу кубиками, листья базилика нарвать руками, отправить всё в контейнер и полить оливковым маслом с небольшим количеством соли.

Необычная подача

Вам нравится итальянский салат, но хочется чего-то необычного? Попробуйте подать его не на тарелках, а внутри помидоров. Для этого снимите ножом верхушки крупных томатов и вычистите мякоть ложкой. Затем порежьте мякоть и моцареллу на кубики, смешайте с маслом и щепоткой соли и разложите по подготовленным овощным «горшочкам», украсив листьями базилика. Или сделайте наоборот: изготовьте ёмкости из шариков сыра и сервируйте салат в них.

Замена сыра

Вас не привлекает молочный вкус моцареллы или ваш организм не толерантен к компонентам коровьего молока? Замените сливочный ингредиент на сыр без лактозы или твёрдый вариант с длительной выдержкой (например: грана падано или пекорино).

Использование соуса

Хотите придать салату Капрезе немного генуэзского акцента? Приготовьте его с традиционными компонентами, но вместо масла, соли и листьев базилика, приправьте соусом Песто (Pesto). Для более мягкого вкуса из состава последнего можно исключить чеснок.

Морская версия

Морская версия Капрезе подразумевает добавление анчоусов и каперсов к томатам и моцарелле. Приправляют его оливковым маслом. При этом часть базилика заменяется орегано. В такой интерпретации можно вообще не использовать соль, так как все компоненты достаточно солёные.

В греческом стиле

Придать новизну блюду помогут ингредиенты из других стран. Например, Греция славится своими оливками, которые замечательно гармонируют с итальянской моцареллой и помидорами. Не лишним будет также заменить простое оливковое масло греческим соусом. Для его приготовления в блендере смешиваются: натуральный йогурт, рубленый базилик, соль, масло и немного лимонного сока. Взбитый соус охлаждается в холодильнике не менее 30 минут, прежде чем попасть в салат.

Зимний Капрезе

Зима – не самый подходящий сезон для поиска свежих и ароматных помидоров. Выйти из ситуации помогут вяленые томаты. Выложите на блюдо помидоры, чередуя с более тонко, чем классически, нарезанной моцареллой. В такой версии не обязателен базилик, так как сладости вяленых овощей вполне хватает для вкусовой идиллии. Чтобы достичь верха совершенства, в оливковое масло для заправки необходимо добавить рубленые фисташки.

Салат-коктейль

Поверьте своим глазам. Капрезе можно не только есть, но и пить. Подготовка такого коктейля занимает немного больше времени, нежели в классическом варианте. Помидоры бланшируют, очищают от кожицы и взбивают блендером вместе с мелко нарезанным сельдереем и чесноком. Томатную смесь выкладывают в стаканы и украшают кубиками моцареллы, кусочками огурца, подсаливают и сбрызгивают оливковым маслом. Завершающая деталь – пару листиков базилика.

Порционная подача

Для порционной подачи лучше всего подойдут пиалы или широкие стаканы. Более эстетично выглядит салат, выложенный слоями. На дно кладут хлебные гренки, далее сыр и помидоры. Приправляют оливковым маслом или соусом Песто. В конце добавляют немного кедровых орешков и базилик.

Брускетта Капрезе

Брускетта в стиле Капрезе подходит для барбекю в компании друзей. Важно использовать белый хлеб. Ломтики подсушивают на сковороде, сбрызгивают маслом и слегка натирают чесноком. Затем помещают пару кусочков сыра и помидор. Приправляется такой бутерброд солью и мелко нарезанным базиликом.

Салат в виде канапе

Салат с острова Капри – превосходный вариант для канапе. Небольшие шарики моцареллы совместно с помидорами Черри и базиликом отлично чувствуют себя на шпажке. Приправить блюдо в таком виде довольно сложно, поэтому его можно обогатить ломтиками баклажана, испеченного на гриле и предварительно сбрызнутого маслом.

Ягодная версия

Ягодная версия Капрезе – это скорее десерт, чем салат. В нем томаты заменяют клубникой, а традиционную моцареллу – сыром Фиор ди латте (Fiordilatte). Последний нарезают кубиками размером с ягоды. Для полной гармонии вкуса блюдо посыпают рублеными фисташками.

Осенний микс

С началом прохладных дождливых дней возникает желание перейти на более калорийную пищу. Осенняя вариация кушанья помимо традиционных компонентов включает ломтики груши и кусочки тонко нарезанной ветчины.

Цитрусовая фантазия

Для тех, кто любит цитрусовые, существует оригинальная, более терпкая версия салата. В ней помидоры заменяются очищенными дольками грейпфрута или красного апельсина. Как и в классике заправляют блюдо оливковым маслом. Кроме базилика в такую гармонию вкуса прекрасно вписываются листья мяты.

Со злаками

Капрезе со злаками обычно подаётся как закуска или гарнир в свежем виде. На блюдо выкладывают приготовленную крупу (ячменную, кус-кус или булгур). Традиционные компоненты режут кубиками. Они будут идти вторым слоем. Завершают композицию листья базилика и оливковое масло.

С тунцом

Чтобы приготовить полезный, да к тому же вкусный и сытный салат, необходимо взять лишь один дополнительный ингредиент. Тунец в масле или в собственном соку прекрасно вписывается в канву Капрезе. Сыр, томаты и рыбу нарезают кубиками, смешивают. Приправляют кушанье маслом, желательно экстра вирджин, и орегано.

Максимально протеиновый вариант

Капрезе, приготовленный с моцареллой, это уже хороший источник белков. Однако если вы хотите, то можно сделать его еще более протеиновым. На «подушку» из рукколы выкладываются ломтики сыра, томатов и тонко нарезанной брезаолы. Сдабривается салат небольшим количеством оливкового масла и сбрызгивается лимонным соком.

Предложение для гурманов

Салат Капрезе – традиционная итальянская закуска, также как и прошутто с инжиром. Две классики, объединённые в одно целое, рождают непревзойдённое блюдо для настоящих гурманов. Для этого обычное чередование моцарелла–помидор разбавляют кусочками инжира толщиной не более 1 см. Украшают ветчиной и сбрызгивают маслом.

Немного экзотики

Вы любите экзотику? Тогда попробуйте добавить в классический салат тонкие ломтики авокадо. Вы точно будете очарованы такой интерпретацией. Еще один вариант – заправить кушанье гуакамоле. Для его приготовления пюрируют мякоть авокадо вместе с помидорами (без кожицы и косточек), луком, чесноком и соком лайма. Полученную смесь солят, перчат и дают настояться, прежде чем объединить с Капрезе.

Калорийность и полезные свойства

Классическая версия Капрезе является достаточно лёгким блюдом. Его калорийность на 100 г составляет всего 177 кКал, которые складываются из:

Белки – 10,5 г;
Жиры – 13,7 г;
Углеводы – 3,5 г.

Основная ценность салата состоит в том, что все используемые в нём компоненты не обрабатываются термически. Следовательно, в неизменном виде сохраняются важнейшие вещества – витамины.

Помидоры богаты такими витаминами как С, А, Е, К, фолиевая кислота. В них много калия, способствующего нормальному функционированию сердца. Огромный плюс томатов – высокое содержание антиоксиданта под названием ликопин. Он борется со свободными радикалами, препятствуя возникновению некоторых форм рака. Также ликопин обладает противовоспалительными свойствами, улучшая состояние кровеносных сосудов.

Моцарелла – отличный источник белка и кальция, необходимого для здоровья зубов, ногтей и кожи. По сравнению с другими видами сыров она включает меньшее количество жира.

Оливковое масло славится повышенным содержанием: олеиновой кислоты, нормализующей обменные процессы; жирных кислот Омега-9, обладающих противораковыми свойствами; линолевой кислоты, участвующей в процессах регенерации тканей.

Базилик способствует правильному пищеварению, устраняет отёки и усиливает защитные функции организма.

Несомненные плюсы ингредиентов салата делают его прекрасным блюдом не только для обычного меню, но и для рациона людей, придерживающихся правил здорового питания.

Вот и раскрыты все тайны салата-островитянина. Как ни крути, но приготовить Капрезе хотя бы один раз обязан каждый. Отдыхайте по-итальянски, любите по-русски, готовьте так, как считаете нужным, и помните: «Слова истины просты,как рецепт салата Капрезе!»

Espoma | 6 секретов выращивания самых вкусных помидоров

Хороший помидор трудно забыть. Вы знаете, что сорвали джекпот, сделав первый пикантный кусочек.

У каждого помидора есть потенциал, и некоторое дополнительное внимание сейчас окупится с наступлением урожая. С помощью этих советов подготовьте почву для великолепных урожаев этого года.

У каждого помидора есть потенциал, и некоторое дополнительное внимание сейчас окупится с наступлением урожая. Эти советы помогут подготовить почву для безупречных результатов урожая этого года.

Как получить лучшие помидоры:

Здоровая почва, здоровые растения. Раз в две недели обогащайте почву томатным оттенком и компостом, чтобы растения были снабжены необходимыми питательными веществами.
Удалить поврежденные растения . Удалите все фрукты, на дне которых видны темные пятна. Эти кожистые пятна, известные как гниль соцветий, не поддаются обращению.
Колодец. В жаркую погоду томатным растениям нужен глубокий полив.Помидоры также менее склонны к растрескиванию, если почва остается слегка влажной.
Покройте почву. Мульча блокирует сорняки, экономит воду и защищает ваши плоды. Добавить это несложно! Распространите 2-3-дюймовый слой органической мульчи вокруг растений, оставив 2 дюйма вокруг стебля, чтобы вода могла достигать корней.
Берегите растения от жары. Горячее солнце может вызвать солнечный ожог, оставляя помидоры с бледными кожистыми пятнами на плодах, которые сморщиваются, когда они должны созревать.Кустистые растения с большим количеством листьев естественным образом защищают плоды от солнца, однако растения с меньшим количеством листьев более уязвимы. Накройте растения легкими тканевыми покрытиями в первые несколько волн тепла.
Снять присоски для томатов. Эти маленькие побеги прорастают там, где встречаются стебель и ветка томата. Хотя присоски томатов безвредны, они отводят энергию от основных стеблей.

Собирайте помидоры, когда будете готовы к ним, не позволяйте им становиться мягкими и кашеобразными.Помидоры, собранные на стадии измельчения, когда они впервые проявляют признаки изменения цвета, считаются созревшими в виноградной лозе. Эти помидоры будут продолжать созревать на лозе и на кухонном столе. Кроме того, помидоры, собранные на стадии ломки, могут иметь тот же аромат, что и полностью созревшие на лозе.

Что бы вы ни делали, только не кладите помидоры в холодильник для созревания.

Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию томатов , чтобы узнать все подробности о том, как получить лучший урожай помидоров!

выращиваемых помидоров — 7 простых секретов, как вырастить ваш лучший урожай!

Когда дело доходит до выращивания помидоров или, что более важно, невероятного урожая помидоров, несколько советов и подсказок могут помочь проложить путь к сладкому успеху.

Мы любим выращивать помидоры на нашей маленькой ферме. Фактически, они занимают почти четверть площади нашего сада каждый год.

И с годами мы узнали несколько секретов выращивания здорового, яркого урожая. Фактически, их 7, если быть точным — и они, безусловно, имеют огромное значение!

Посмотрите наш подкаст о том, как вырастить лучшие помидоры в районе!

Вот семь наших главных советов, которые помогут год за годом обеспечить хороший урожай помидоров в вашем саду.

7 простых секретов выращивания отличных помидоров

# 1 Всегда сажать в новом пространстве

Выращивание помидоров в одном и том же пространстве год за годом — верный путь к катастрофе.

Помидоры чрезвычайно восприимчивы к болезням. Особенно те, которые содержатся в почве. Например, фитофтороз и гниль цветков возникают из-за проблем с почвой.

Каждый вегетационный период мы перемещаем наши томаты на новое место в саду. Чередование культур — огромный ключ к сохранению здоровья почвы и растений!

Но, пересаживая урожай на новое место каждый сезон, вы значительно снижаете риск того и другого.Кроме того, помидоры также являются тяжелыми питателями почвы. Это означает, что перемещение их на новое место также обеспечит им получение свежих питательных веществ.

Как правило, помидоры нельзя сажать на одном и том же месте в течение как минимум 3 лет. А если вы выращиваете в горшках или контейнерах, обязательно меняйте почву каждый сезон.

# 2 Обеспечьте поддержку перед посадкой

Используете ли вы клетки, колья или решетки, такие как наша самодельная клетка, растениям нужна поддержка! Смотрите: Как сделать нашу подставку для томатов в клетке DIY

Когда дело доходит до выращивания отличных помидоров, поддержание урожая является большим ключом к сохранению его здоровья. Лозы без опоры легко повредить шторм или пешеходный поток. Растения также более восприимчивы к болезням и вредителям, когда им дают разрастаться по земле.

Мы выращиваем помидоры на самодельных подставках в виде клетки. И мы кладем их перед посадкой. Он не только поддерживает растения с самого начала, но также предотвращает повреждение и сжатие корней при попытке их посадки позже.

И весь этот запутанный беспорядок мешает хорошей циркуляции воздуха и попаданию солнечного света на растения.Оба эти фактора помогают помидорам быстро созреть.

Но вот самый важный ключ, когда дело доходит до опор для томатов — установите опору до или как , которую вы сажаете, а не через несколько недель!

Это не только облегчит садовнику, но и предотвратит вытаптывание почвы и корней вокруг помидоров по мере их роста. Это вытаптывание не только сжимает корни и останавливает их рост, но и в дальнейшем может легко повредить корни, так как столбы вбиваются рядом с растениями.

# 3 Завод глубоко в почве

Помидоры нужно сажать глубоко в почву. Практика глубокой посадки позволяет добиться двух важных результатов для томатов.

Посадка томатов глубоко в почву помогает растениям развить дополнительные корни, чтобы они могли впитывать больше питательных веществ и влаги.

Во-первых, это помогает защитить их от опасностей матери-природы. Глубокая корневая структура сохнет медленнее. Он также обеспечивает растениям дополнительную поддержку при ветре и штормах.

Более того, глубокая посадка позволяет отрастить дополнительные корни от стебля.Корни, которые жизненно важны для поиска питательных веществ и воды для растения по мере его роста.

Насколько глубоко? Мы сажаем рассаду томатов на глубину от 6 до 8 дюймов в почву. И не беспокойтесь, если при этом вы закопаете несколько нижних листьев. Оттуда вырастут и новые корни, и это не повредит растению.

Мы используем землеройный экскаватор для посадки с легкостью!

Для посадки используйте землеройную яму для создания идеальной посадочной ямы. Он быстро и с небольшим изгибом делает широкие и глубокие отверстия! Ссылка на продукт: Копатель для почтовых ям

# 4 Кормите помидоры, когда сажаете

Один из самых больших секретов успеха выращивания томатов — это подкормка растений во время посадки.

Когда мы сажаем каждый помидор, мы вкладываем огромное количество энергии в каждую лунку.

Мы начинаем с выкапывания ям с помощью экскаватора для ямок примерно на 10 дюймов в глубину. И когда мы сажаем, мы снова заполняем ямку смесью почвы, компоста, нескольких измельченных яичных скорлуп, парой чайных ложек кофейной гущи и четвертью чашки отливок червей.

Ингредиент, который имел решающее значение — отливки из червей!

Компост, кофейная гуща и отливки червей содержат удивительные питательные вещества.И что лучше всего, они медленно выпускают их обратно по мере роста растений.

Измельченная яичная скорлупа при расщеплении повышает уровень кальция. Это помогает предотвратить черную гниль и гниль соцветий. Комбинация питательных веществ дает растениям отличный старт в первые несколько недель. Ссылка на продукт: Чистые отливки червя

# 5 Почему мульча помогает выращивать большие помидоры

Секрет номер 5 — мульча. Мульчирование огромный ключ к успеху! Мульча играет важную роль в поддержании здоровья и продуктивности томатов.

Мульча помогает удерживать влагу и пропадает сорняки! Это также помогает предотвратить попадание переносимых через почву болезней на листву.

Мульчирование помогает регулировать температуру почвы. Это также помогает предотвратить эрозию почвы и питательных веществ во время сильных дождей. Но самое главное, он не позволяет конкурировать с сорняками. Сорняки, которые лишают растения жизненно важных питательных веществ, необходимых им для роста.

Мы дважды мульчируем наши растения. Сначала мы помещаем слой компоста толщиной от 1 до 2 дюймов и диаметром от 6 до 8 дюймов вокруг каждого растения.Затем мы посыпаем четверть стакана червей поверх кольца для компоста.

Вместе они создают медленно высвобождающийся круг удобрения вокруг каждого стебля. Каждый раз, когда идет дождь или вы поливаете, эти питательные вещества проникают к корням ниже.

Мы используем мульчу в саду для прогулок и выращивания, чтобы полностью избавиться от сорняков.

Наконец, мы заканчиваем укладкой слоя соломы толщиной от 4 до 6 дюймов сверху, по крайней мере, 12 дюймов вокруг каждого растения.

Последнее замечание по мульчированию: если сезон и почва еще немного прохладны, подождите.Помидоры любят теплую почву. А мульчирование в прохладном месте может предотвратить прогревание почвы.

Так как помидоры растут в саду, очень важно, чтобы интенсивные пешеходы не приближались к почве прямо вокруг растений.

Предотвращение уплотнения области вокруг растений томатов — ключ к хорошему росту их корней.

При наступлении на корневую зону растения и вокруг нее почва уплотняется. И это может сыграть огромную роль в предотвращении роста корней до максимальной мощности.

Когда корни сжимаются, они могут препятствовать поступлению питательных веществ к растениям томатов по мере их роста.Меньше корней внизу = меньше помидоров вверху!

# 7 Чернослив

Растения по мере роста

И последнее, но не менее важное: обрезайте помидоры по мере их роста. Особенно внизу каждого растения. Почему? Поскольку обрезка этих низких ветвей подальше от растения позволяет воздуху и свету циркулировать по растениям и рядам.

По мере роста помидоров, расчищайте как минимум 8-10 дюймов от дна. Больше, если растений будет большое разнообразие. Мы обрезаем все наши реликвии на высоте 12–16 дюймов от земли к тому времени, когда они полностью созреют.

Обрезка нижней части растений также позволяет легко поливать или удобрять. Здесь мы применяем дозу компостного чая, чтобы стимулировать рост растений.

Обрезка также затрудняет попадание садовых клопов и вредителей на ваши растения. И это даже облегчает полив! См .: Обрезка помидоров

Вот и все, наши 7 простых секретов выращивания помидоров! Отправляйтесь туда в этом году и вырастите свой лучший урожай помидоров! Счастливого садоводства! Джим и Мэри.

Как всегда, не стесняйтесь писать нам на [email protected] с комментариями, вопросами или просто поздороваться! Чтобы получать наши 3 статьи «Дом», «Сад», «Рецепт» и «Простая жизнь» каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку, расположенную в середине этой статьи. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Посмотрите подкаст New Garden на этой неделе:

Секреты выращивания помидоров для получения больших урожаев и здоровых растений

Помидоры — любимая культура для многих домашних садоводов, и даже начинающие садоводы могут добиться успеха при выращивании своего первого растения томата.Но если вы действительно хотите улучшить свои навыки выращивания томатов и добиться большего и лучшего урожая, чем когда-либо прежде, я открою вам несколько «коммерческих секретов». Как бывший фермер на рынке экологически чистых продуктов, я за многие годы выращивал тысячи томатов. В результате я составил список из 12 секретов выращивания томатов, которые можно использовать в домашнем саду для получения более здоровых растений, больших урожаев и меньше работы.

Садоводы любят выращивать спелые, сочные помидоры. С этими 12 советами по выращиванию высокие урожаи не за горами.

12 секретов выращивания томатов

В то время как некоторые из этих секретов выращивания томатов связаны с советами по посадке томатов и здоровьем почвы, другие сосредоточены на том, как правильно ухаживать за растениями томатов в течение всего вегетационного периода. Тем не менее, каждый из этих секретов выращивания томатов направлен на то, чтобы помочь вам свести к минимуму работу при максимальном урожае.

Секрет выращивания томатов # 1:

Фосфор — большое дело

Помидоры любят солнце. Идеально, по крайней мере, 6 часов полного солнца в день.Но знаете ли вы, что им также нужна насыщенная питательными веществами почва с особым упором на обильное содержание фосфора? Из трех основных макроэлементов для растений [азот (N), фосфор (P) и калий (K)] фосфор является тем, который способствует развитию крепких корней и обилию цветов и фруктов. Садоводы, которые перекармливают свои помидоры удобрениями с высоким содержанием азота, имеют большие листовые зеленые растения томатов с небольшим количеством цветов и фруктов.

Вместо использования удобрений с высоким содержанием азота один из самых простых секретов выращивания томатов — выбрать органическое гранулированное удобрение для томатов с немного большим содержанием фосфора (средний номер на упаковке).Он обеспечивает форму фосфора с медленным высвобождением, доступного для растений в течение всего вегетационного периода, не создавая при этом избытка азота. Подробнее о том, как читать этикетку на удобрении.

У растений томатов, которые подкармливают удобрениями с высоким содержанием азота, много зеленых листьев, но очень мало цветов и плодов.

Кончик томата № 2:

Почва pH имеет значение

Хотя большинство садоводов не знают, каков pH их почвы, это важное число сильно влияет на урожайность томатов.Идеальный pH почвы для максимального усвоения питательных веществ растениями томата составляет от 6,2 до 6,5. Это означает, что когда pH вашей почвы находится в этом диапазоне, корни растения могут поглощать наибольшее разнообразие питательных веществ. Купите высококачественный набор для тестирования почвы в домашних условиях и следуйте инструкциям по корректировке существующего pH для достижения этой оптимальной цели. Подробнее о том, как регулировать pH почвы.

PH почвы влияет на доступность питательных веществ в почве. Так что, если вы хотите много помидоров, стремитесь к pH в пределах 6.2 и 6.5.

Секрет выращивания томатов # 3:

Теплая почва — более быстрый старт

Помидоры — урожай для теплой погоды. Они плохо переносят морозы, не любят холодных «ног». Прогревание почвы перед посадкой улучшает ранний рост корней и способствует лучшему старту растений. Это секрет выращивания томатов, который не всегда учитывают многие садоводы. Чтобы согреть почву перед посадкой томатов, накройте ее черным полиэтиленовым покрытием или черной биоразлагаемой листовой мульчей на две недели.Пластик поглощает солнечную энергию и согревает почву. Оставьте его на несколько недель, а затем снимите перед посадкой или прорежьте отверстия в покрытии и посадите помидоры прямо через них. Если вы выберете последний вариант, пластик также поможет бороться с сорняками в течение всего вегетационного периода.

Некоторые садоводы не любят использовать пластик вокруг пищевых растений, поэтому, если это ваш случай, используйте биоразлагаемую листовую мульчу или не используйте этот секрет выращивания томатов. Однако использование пластиковой мульчи разрешено в соответствии с Программой национальных стандартов США по органическим продуктам, если пластик удаляется в конце вегетационного периода и не превращается в почву.

Даже садовники, выращивающие контейнеры, могут воспользоваться преимуществами использования черной пластиковой мульчи для обогрева почвы перед посадкой томатов.

Совет по посадке томатов № 4:

Защитите растения перед ранним урожаем

Если вам нужен секрет выращивания томатов, который можно использовать, чтобы ускорить сезон помидоров, или если вы собираетесь собрать спелые помидоры на несколько недель раньше, чем ваши соседи, подумайте об использовании какого-либо типа защиты от непогоды, чтобы вы можно сажать раньше. Помните, помидоры любят жаркую погоду, но окружение недавно посаженных саженцев какой-либо изоляцией позволяет сажать помидоры на несколько недель раньше.Ищите защитные конические изоляторы из пластика с двойными стенками, которые вы заполняете водой. Вода удерживает дневное тепло и выпускает его ночью, чтобы согреть растения. Используйте по одному для каждого растения в течение первых нескольких недель после посадки. Когда станет жарко, слейте воду и снимите ее.

Еще один секрет выращивания томатов — использование глиняных дренажных труб, разрезанных пополам по длине. Прикрепите половину сливной трубы к каждой стороне вашего томата (см. Фото) и над растением. Глина поглощает солнечное тепло в течение всего дня, а затем отдает его в течение ночи.Глиняные дренажные трубы не защитят растения томатов от сильных морозов, но они защитят их от легких заморозков и дадут им толчок в прохладную весеннюю погоду.

Глиняные дренажные трубы можно разрезать пополам и накрыть растения, чтобы они поглощали солнечное тепло днем и отводили его в течение ночи.

Секрет томатного растения # 5:

Глубоко или горизонтально

В отличие от других садовых овощей, растения томата способны образовывать корни на всем протяжении своего стебля (так называемые придаточные корни).Умные садовники пользуются этим, сажая рассаду томатов очень глубоко или горизонтально, закапывая как можно большую часть стебля. Глубокая и горизонтальная посадка томатов дает обширную корневую систему, которая лучше справляется с засухой и получает доступ к питательным веществам почвы.

Независимо от того, насколько высока ваша пересадка томатов, во время посадки большим и указательным пальцами отщипните все листья, кроме верхних 4. Затем либо выкопайте яму достаточно глубокой, чтобы зародить растение до самого основания. самый нижний оставшийся лист или выкопайте горизонтальную траншею и положите стебель растения набок в траншею.Затем закопайте растение, осторожно отогнув кончик вверх, чтобы оно торчало из почвы.

Посадите помидоры горизонтально и аккуратно загните кончик вверх. Эта практика увеличивает размер корневой системы.

Секрет успеха # 6:

Свободные корни лучше тугих

Когда вы вынимаете рассаду томата из контейнера или упаковки клеток, внимательно присмотритесь к корням. Вероятно, они кружатся внутри контейнера, образуя густую спутанную массу. Перед посадкой пальцами разорвите корневой ком и ослабьте его.Не волнуйтесь; не нужно относиться к этому процессу осторожно. Закопайте и раздвиньте корни. При посадке корневая масса не должна иметь форму емкости. Рыхление или разрыв корней перед посадкой побуждает корни распространяться в существующую почву, а не продолжать кружиться в форме горшка. Разложите ослабленные корни в ямке, прежде чем засыпать их землей.

Пальцами ослабьте корневую систему томата перед тем, как положить его в лунку.Он не должен оставаться в форме горшка.

Наконечник для выращивания томатов # 7:

Всегда сажать

Ищете секрет выращивания томатов, который поможет уменьшить количество вредителей? Пересадка — это ответ! Никогда не сажайте помидоры в одиночку; всегда сажайте их с несколькими друзьями. Травы из семейства морковных, такие как укроп, фенхель и кинза, являются отличными компаньонами для помидоров. Они дают нектар паразитическим осам, которые помогают садоводам бороться с рогатыми червями томатов. Сладкий алиссум — еще один прекрасный цветок, который можно пересаживать с помидорами.Он является нектаром для нескольких видов сирфидных и тахинидных мух, которые охотятся на таких вредителей, как тля, белокрылка, листоногие насекомые и плодовые черви томатов. Чтобы узнать больше о посеве-компаньоне, ознакомьтесь с моей книгой Plant Partners: Научно обоснованные стратегии посадки-компаньона для огорода .

Сладкий алиссум — отличный компаньон для помидоров, потому что это отличный источник нектара для сирфидных мух, питающихся вредителями.

Секрет выращивания томатов # 8:

Приветственные шмели

Наряду с предыдущим советом по выращиванию томатов, этот включает в себя поощрение хороших жуков.Цветки томатов самооплодотворяются (это означает, что они способны опылять себя), но им нужна вибрация, чтобы сбить пыльцу с пыльников, чтобы удобрить цветок и дать помидор. Хотя сильный ветер способен вызывать вибрацию цветов помидоров, шмели справляются с этим гораздо лучше. Шмели выполняют так называемое «опыление жужжанием». Они вибрируют своими летательными мышцами (на той же длине волны, что и средняя буква С), когда они нектара на цветках томатов, сбивая пыльцу на ходу. Поощряйте шмелей в своем томатном саду, посадив много их любимых цветов.В список входят баптизия, черника, подсолнухи, шишки, флоксы и люпин. Дополнительные советы по выращиванию шмелей можно найти в этой статье.

Шмели легко опыляют цветки томатов путем опыления жужжанием.

Наконечник для выращивания # 9:

Мульчируйте сразу после посадки

Опытные садоводы обязательно воспользуются этим секретом выращивания томатов. Мульчируйте рассаду томатов сразу после посадки, используя солому без сорняков, измельченные листья или необработанные скошенные травы.Мульча не только снижает потребность в прополке и поливе в течение всего сезона, но, что, возможно, наиболее важно, подавляет распространенные почвенные болезни томатов, такие как фитофтороз и пятнистость листьев. Поскольку споры этих патогенов находятся в почве, мульча не дает дождевой воде разбрызгивать споры на листву растений. Слой мульчи должен иметь толщину от 2 до 3 дюймов, и его следует наносить еще до того, как вы полите только что посаженные помидоры.

Мульчируйте растения томатов сразу после их посадки.Мне нравится использовать для работы солому, измельченные листья или необработанные скошенные травы.

Секрет успеха помидоров # 10:

Избавьтесь от самых нижних листьев

Другой ключевой способ подавления болезней томатов — удаление нижних листьев с каждого растения томата. Поскольку самые низкие листья находятся ближе всего к почве, их удаление снижает вероятность распространения грибковых спор. Я обычно удаляю листья с самых нижних 8-10 дюймов стебля растения, но некоторые садовники удаляют гораздо больше.

Для удаления самых нижних листьев ножницами или секатором обрежьте их там, где они встречаются с основным стеблем. Если у вас уже есть признаки заболевания на томатном растении, продезинфицируйте ножницы с помощью спрея лизола или хлорокса, прежде чем переходить к следующему растению, чтобы не передать болезнь с одного растения на другое. Вы также можете отщипнуть листья пальцем и большим пальцем, но вы должны вымыть руки, прежде чем переходить с больного растения на то, что не больно. Прочтите эту статью, чтобы узнать больше о профилактике и лечении болезней помидоров.

У этих растений необходимо удалить несколько нижних наборов листьев, чтобы ограничить распространение грибковых заболеваний, передаваемых через почву.

Совет по выращиванию № 11:

Запрещается «всплеск и рывок»

Растения томатов нуждаются в большом количестве воды в течение всего вегетационного периода. Если вы не обеспечите постоянную влажность, у ваших помидоров может развиться физиологическое заболевание, известное как гниль соцветий. Это когда дно помидора превращается в черный затонувший язва. Гниль соцветий — это симптом недостатка кальция в развивающихся плодах, но вряд ли это связано с недостатком кальция в почве.В большинстве почв много кальция. В основном кальций попадает в растение с водой, поэтому, когда почва не поддерживается постоянно влажной, этот кальций не может усваиваться корнями томатов. Результат — дефицит кальция в растении (но не в почве). Добавление кальция в почву не поможет. Правильный полив — вот ответ.

Для полива томатов установите насадку для шланга у основания растения и дайте воде впитаться в течение длительного времени. Затем вернитесь и сделайте это снова.Не делайте того, что я называю «всплеск и бросок», когда вы увлажняете только верхний дюйм почвы, а затем переходите к следующему растению. После эффективного полива томатов вы сможете копать лопаткой и находить влажную почву на глубину от 10 до 12 дюймов. Более глубокий полив раз в неделю намного лучше, чем ежедневный «всплеск и рывок».

Глубоко полейте томатные растения. По мере созревания важно, чтобы листва была как можно более сухой, чтобы предотвратить появление грибка.

Секрет выращивания томатов №12:

Чернослив.Или нет.

Многие садоводы зацикливаются на том, обрезать ли свои томаты. На самом деле не имеет значения, решите вы обрезать свои растения или нет. Пока растения имеют достаточную поддержку со стороны томатной клетки, решетчатой решетки или системы стоек, и вы правильно расставляете растения (подробнее о том, как далеко друг от друга сажать томаты здесь), вы можете обрезать или не обрезать. Если вам нравятся аккуратные и опрятные растения, обрезайте побеги. Для тех, кто не возражает против густых, беспорядочных растений, позвольте присоскам вырасти в полные стебли.Садовники вроде меня, которые находятся где-то посередине, подрезают немного, но мы не религиозны в этом отношении. Что касается обрезки помидоров, я говорю каждому свое.

Некоторые садоводы обрезают помидоры черри тяжелее, чем обычные помидоры, просто потому, что лозы черри вырастают довольно большими.

С этими 12 секретами выращивания помидоров у вас обязательно будет лучший урожай помидоров! Мы будем рады услышать ваши дополнительные советы в разделе комментариев ниже.

Подробнее о выращивании здоровых помидоров читайте в следующих статьях:

Что они означают и как их использовать для улучшения роста

Садовые центры и ясли — прекрасные места, но они также могут сбивать с толку, особенно для начинающих садоводов.Полок, заполненных удобрениями, достаточно, чтобы у вас закружилась голова. Что вообще есть во всех этих пакетах и бутылках с удобрениями? Что означают номера удобрений на упаковке? И действительно ли имеет значение, какой из них вы выберете для своего сада? Давайте внимательно посмотрим на количество удобрений для растений и на то, как они могут помочь вам вырастить ваш лучший сад.

Пышный, здоровый сад — это результат правильного улучшения почвы и правильной подкормки растений.

Что такое удобрение для растений?

Начнем с начала.По определению, удобрение для растений — это химическое или натуральное вещество, добавляемое в почву для повышения ее плодородия и помощи в росте растений. Ваша мать, возможно, поливала свои растения синим водорастворимым химическим удобрением каждую неделю, и, возможно, вы думаете, что вам следует сделать то же самое. Но за последнее десятилетие произошел серьезный сдвиг в мышлении, когда дело доходит до удобрения растений. Мы отошли от идеи «подкормки растений» к идее «подкормки почвы». Позволь мне объяснить.

Органические жидкие удобрения питают вашу почву, которая, в свою очередь, питает ваши растения. Откажитесь от «голубых вещей» на химической основе и выберите вместо них натуральные удобрения.

Когда вы используете естественные удобрения вместо удобрений, полученных из химических солей, ваши растения получают гораздо более сбалансированный источник питательных веществ. Натуральные удобрения обеспечивают питание растущим растениям, питая живые организмы почвы. В свою очередь, эти микроскопические существа (большинство из которых являются грибами и бактериями) обрабатывают эти удобрения, расщепляя их на питательные вещества, которые растения используют для роста.Когда мы подкармливаем почву, наши растения пожинают плоды.

Сначала удобрить компостом

Компост — одно из лучших удобрений для растений и почвенных добавок, поскольку он содержит широкий спектр питательных веществ, необходимых для роста растений, и служит отличным источником пищи для почвенных микробов. Создание здоровой, биологически активной почвы путем ежегодного добавления компоста в сад — лучший способ обеспечить оптимальный рост растений.

Добавление компоста — всегда лучший вариант подкормки почвы, но иногда необходимы дополнительные удобрения.

Однако бывают случаи, когда нашим растениям требуется больше питания, например, когда питательные вещества, содержащиеся в компосте, истощены или недоступны. Или, когда наша спина или наш бюджет не могут позволить себе разбрасывать тачку компоста за тачкой. В то время на рынке есть ряд простых в использовании натуральных удобрений, которые также отлично подпитывают почву. Эти удобрения можно добавлять в свой сад в течение всего вегетационного периода. Однако важно понимать, что находится в каждом пакете или бутылке с удобрениями и как эти продукты влияют на рост растений.Это позволяет садовникам получить максимальную отдачу от своих затрат, сохраняя при этом чрезмерные питательные вещества от загрязнения водоемов и потенциального вреда для наших растений.

На каждой упаковке жидких или гранулированных удобрений есть три номера удобрения. Они представляют собой соотношение N-P-K.

Что означают номера удобрений?

При покупке удобрений уделите время чтению этикеток. Важно понимать номера удобрений, которые вы видите на лицевой стороне упаковки, а также ингредиенты, из которых производится удобрение.

Три числа, которые вы видите на этикетке каждого удобрения в мешках или бутылках, представляют собой соотношение N-P-K продукта. N в соотношении обозначает азот, P обозначает фосфор, а K обозначает калий. Номера удобрений на упаковке представляют собой процентное содержание (по весу) этих трех макроэлементов в том виде, в котором они содержатся в этой упаковке. Хотя растения используют множество различных питательных веществ для своего роста, эти три используются в наибольших количествах.

Например, мешок с удобрениями с номерами удобрений 10-5-10 на этикетке вмещает 10% N, 5% P и 10% K. Остальные 75% веса мешка — это продукт-носитель.

Делая покупки в садовом центре, прочтите этикетку удобрения, чтобы получить четкий список ингредиентов вместе с соотношением N-P-K продукта.

Количество органических удобрений и количество синтетических удобрений

Для органических удобрений на натуральной основе числа в соотношении N-P-K часто меньше (например, 2-3-2 или 1-1-6).Это связано с тем, что процентное содержание на этикетке основано на уровнях немедленно доступных питательных веществ, и многие из питательных веществ в натуральных удобрениях не доступны сразу после внесения. Почвенным микробам требуется некоторое время, чтобы переработать эти питательные вещества и высвободить их для использования в растениях. Это может показаться отрицательным, хотя на самом деле это не так. Вместо этого это означает, что питательные вещества высвобождаются медленно, в течение длительного периода времени, служа удобрением с медленным высвобождением в течение многих недель.

Натуральные удобрения обеспечивают медленное высвобождение питательных веществ в течение длительного периода времени.

Исследование Массачусетского университета показало, что синтетические химические удобрения выделяют свой азот (из которого только 40-60% фактически могут использоваться растениями) в течение 3-6 недель, в то время как органические жидкие удобрения на основе рыбы выделяют свой азот (из колоссальные 90% которых используются растениями) в течение 15 недель. Хотя органические продукты могут показаться более дорогими, на самом деле вы будете получать больше питательных веществ в течение более длительного периода времени, что делает их более чем стоящими дополнительных денег.

Для чего растения используют N, P и K в числах удобрений?

Также важно понимать, как растения используют эти три питательных вещества.

Азот

Азот является компонентом молекулы хлорофилла и способствует оптимальному росту побегов и листьев. Добавление удобрения с высоким содержанием азота (например, 6-2-1 или 10-5-5) к плодоносящим или цветущим растениям, таким как помидоры или петунии, приведет к чрезмерному росту зелени, часто за счет производства цветов и фруктов. .Но добавление его к зеленым листовым овощам, таким как шпинат или салат, имеет гораздо больший смысл.

Зеленые листовые овощи, такие как салат, используют больше азота, чем плодовые или цветущие культуры.

фосфор

Фосфор, с другой стороны, используется для деления клеток и образования новой растительной ткани. Он способствует хорошему росту корней и используется для стимулирования производства фруктов и цветов. Фосфор особенно важен для корнеплодов, таких как свекла, морковь и лук, а также для стимулирования производства цветов и фруктов.Вот почему удобрения, содержащие костную муку и каменный фосфат, часто рекомендуются для использования на корнеплодах; оба богаты фосфором. Выберите удобрения с повышенным содержанием фосфора для растений, которые дают цветы, фрукты (например, помидоры и огурцы) или съедобные корни.

Количество удобрений для плодоносящих культур, таких как кабачки или помидоры, должно быть немного выше по фосфору.

Калий

Это питательное вещество для растений помогает активировать определенные растительные ферменты и регулирует поглощение растениями углекислого газа, контролируя поры на поверхности листа, называемые устьицами, через которые проходят газы.Уровень калия влияет на бодрость и жизненную силу растения.

Теперь, когда вы знаете, что обозначают номера удобрений, давайте посмотрим, какие ингредиенты вы можете найти в пакете или бутылке.

Что в упаковке с удобрениями?

В то время как синтетические химические удобрения производятся из солей, синтезированных на заводе, наряду с множеством наполнителей, которых вы не найдете на этикетке, натуральные удобрения производятся из смесей природных материалов. У натуральных удобрений есть четыре основных источника ингредиентов.

1. Растительные материалы
Это ингредиенты удобрений, полученные из растений. Несколько примеров включают муку из кукурузной глютена, муку из люцерны, муку из ламинарии и муку из семян хлопка.

2. Навозные материалы
На этикетке натурального удобрения можно также увидеть гранулированный птичий помет, обезвоженный коровий навоз, навоз сверчков, гуано летучих мышей и отливки червей.

Обезвоженный навоз — распространенный ингредиент натуральных удобрений.

3. Побочные продукты животного происхождения
Компоненты удобрений, входящие в эту категорию, получены из побочных продуктов нашей пищевой промышленности.В их состав входят рыбная эмульсия, костная мука, перья, кровяная мука и крабовая мука.

4. Добываемые полезные ископаемые
Природные удобрения для растений могут также включать добытые минералы, такие как зеленый песок, каменный фосфат, измельченный известняк и сульфат калия.

Использование удобрений, содержащих комбинацию этих ингредиентов, — отличный способ подкормить почву, когда питательные вещества истощаются, а добавление компоста — не вариант.

Номера удобрений на упаковке в сочетании со списком ингредиентов расскажут вам все, что вам нужно знать об удобрениях.

Какие количества удобрений выбрать?

Чтобы облегчить ваше решение, у вас есть два основных выбора, когда речь идет о натуральных удобрениях для вашего сада.

1. Полные смеси гранулированных удобрений

Существуют буквально десятки различных марок полных смесей гранулированных удобрений. Большинство этих продуктов сочетают в себе различные ингредиенты растительного, навозного, животного и минерального происхождения, о которых я упоминал выше, в дополнение к другим, чтобы создать полноценное гранулированное удобрение.В зависимости от марки они могут иметь номера удобрений N-P-K 4-5-4 или 3-3-3 или что-то подобное. Что делает их «полноценными», так это то, что они содержат комбинацию ингредиентов, которая обеспечивает некоторое количество всех трех из этих питательных веществ, в дополнение ко многим микроэлементам, витаминам и другим «вкусностям».

Все эти продукты имеют разные рецептуры и составы, поэтому выбирайте их в соответствии с тем, какие растения вы выращиваете в своем саду. Некоторые полные смеси гранулированных удобрений даже предназначены для определенных культур, таких как томаты, цветы или луковицы, и имеют соответствующую маркировку.

Полные органические гранулированные удобрения содержат некоторое количество всех трех основных макроэлементов, N, P и K.

2. Жидкие удобрения

Жидкие удобрения попадают в растения как через корни, так и через листву. Как правило, питательные вещества, поступающие в растения в виде жидкого раствора, легче и быстрее становятся доступными для использования растениями.

Вместо того, чтобы обращаться к жидким удобрениям на основе химических солей, ищите жидкие удобрения на органической или натуральной основе для подкормки вашего сада.Они часто состоят из таких ингредиентов, как жидкие водоросли, рыбная эмульсия, жидкая костная мука и компостный «чай». Их использование означает снижение риска ожога удобрений и более сложный источник питания для ваших растений.

Жидкие органические удобрения — отличный и быстро доступный источник питательных веществ.

Знай, прежде чем бросать

Прежде чем приступить к разбрасыванию удобрений в саду, убедитесь, что они действительно необходимы. Простой тест почвы подскажет, где находится ваша почва с точки зрения содержания в ней питательных веществ.Если вы живете в США, вы можете приобрести набор для анализа почвы в независимой лаборатории или в ближайшем университете, предоставляющем земельные участки, и рассчитайте необходимое количество удобрений, указав на пакете номера удобрений. Тестирование — необходимая практика для определения истинного состояния вашей почвы. Делайте это каждые несколько лет. Тест почвы также расскажет вам о другом важном аспекте здоровья почвы: pH. Узнайте больше о важности оптимального pH почвы здесь.

Хотя начало теста почвы — это всегда лучший способ определить, сколько удобрения нужно добавить, как минимум, соблюдайте нормы внесения, указанные на этикетке удобрения.

Теперь, когда вы знаете все о количестве удобрений и о том, как их использовать для улучшения сада, у вас наверняка будет лучший вегетационный период!

Подробнее об уходе за садом читайте в следующих статьях:

Основы мульчирования
Советы по борьбе с органическими сорняками
Руководство по борьбе с вредителями в огородах
Калькулятор мульчирования
Создание идеальной компостной кучи
pH почвы и почему это так важно

Прикрепите!

22 Научно обоснованные партнеры по растениям для помидоров

Задумывались ли вы, есть ли растения, которые можно выращивать бок о бок с помидорами, чтобы увеличить урожай и вырастить более здоровые растения? Вы, наверное, слышали о посеве компаньонов раньше.Может быть, вы знаете садовников, которые им доверяют. Или, может быть, вы слышали, что это на самом деле не работает. Посадка компаньонов старой школы была глубоко укоренилась в фольклоре и предположениях, практически без научных доказательств. Как садоводу, мне всегда было трудно поверить в достоинства традиционных посевов-компаньонов. Однако, благодаря исследованиям для моей последней книги, в наши дни я смотрю на практику немного по-другому. Сегодня я хотел бы открыть вам глаза на более современный, научно обоснованный подход к компаньонной посадке, а затем представить 22 растения-компаньона томата, которые, как доказано, помогают выращивать более здоровые и продуктивные помидоры.

Новый вид насаждения-компаньона

При написании моей книги «Партнеры по растениям: научно обоснованные стратегии посадки компаньонов для огорода» (Storey Publishing) моей целью было взглянуть на посевы компаньонов через призму науки. Я хотел отсортировать текущие университетские и сельскохозяйственные исследования, в которых рассматриваются возможные преимущества партнерских растений, а затем собрать все это в книгу, чтобы помочь садоводам принимать разумные решения о посадке.

В научном сообществе партнерство между растениями не называют посадкой-компаньоном (вероятно, из-за сомнительной репутации этого термина).Вместо этого это известно как скрещивание, скрещивание культур или создание поликультуры. Но как бы вы это ни называли, существует несколько интересных научных исследований, в которых рассматриваются способы объединения растений для получения пользы. Иногда товарищества состоят из двух растений, выращенных рядом друг с другом. В других случаях растения высаживают последовательно друг за другом (одна культура за другой на одном и том же участке). А в других случаях, это больше о том, чтобы посадить множество растений вместе, чтобы создать разнообразную и более устойчивую среду для выращивания.

Выращивание разнообразного сада с множеством цветущих растений с пересаженными овощами — отличный способ создать поликультуру.

Преимущества компаньонов

Хотя борьба с вредителями, вероятно, является самой популярной целью, которую садоводы пытаются достичь, объединяя определенные растения вместе, у компаньонов есть много других преимуществ. Знаете ли вы, что некоторые виды посадки-компаньона также могут снизить давление сорняков или болезней в саду? Кроме того, определенные комбинации растений могут улучшить плодородие или структуру почвы, улучшить опыление или стимулировать полезные насекомые, поедающие вредителей.В книге я рассматриваю сотни изученных партнерств растений, направленных на достижение этих целей, но сегодня давайте будем простыми и сосредоточимся на растениях-компаньонах, которые отвечают одной или нескольким из этих целей для самой популярной садовой культуры в мире: томата.

Одним из многих возможных преимуществ посадки компаньонов является увеличение количества и разнообразия полезных насекомых, поедающих вредителей, включая личинку божьей коровки.

Саженцы томатов-компаньонов

22 растения-компаньоны томатов, представленные ниже, сгруппированы по преимуществам, которые они достигают, начиная с партнерства по сокращению вредителей и заканчивая дальнейшим развитием.Я предлагаю основные сведения о каждом партнерстве, чтобы вы могли начать использовать эти растения-компаньоны сегодня, но если вы хотите получить более подробную информацию о каждой комбинации, я рекомендую вам проверить Plant Partners.

Растения-компаньоны для борьбы с вредителями

Следующие ниже растения-компаньоны предназначены для борьбы с вредителями в огороде. Некоторые из этих комбинаций действуют, чтобы нарушить поведение вредителей по откладке яиц, в то время как другие предназначены для использования в качестве жертвенной ловушки, чтобы заманить вредителей подальше от ваших растений томатов.

Здесь тимьян растет в контейнере с помидорами, где он служит растением-компаньоном.

1. Тимьян ( Thymus vulgaris ):

Если желто-полосатые совки являются проблемой в вашем саду, то тимьян — отличный выбор среди растений-компаньонов для томатов. Исследователи из штата Айова обнаружили, что пересадка помидоров с тимьяном (или базиликом) привела к снижению яйценоскости взрослыми совыми червями. Тимьян — отличная живая мульча вокруг томатов. Просто имейте в виду, что это многолетнее растение, поэтому растения придется переставлять, когда томаты пересаживают на новое место в саду каждый сезон.

2. Воровой горох ( Vigna unguiculata ):

Воровой горох — любимец южных зеленых вонючих насекомых. Из-за этого близлежащие посадки вигнового гороха заманивают зеленых вонючих насекомых подальше от урожая томатов, спасая его от значительного ущерба. Зеленые жуки-вонючки, которые в первую очередь являются проблемой для южных штатов США, питаются различными фруктами и овощами, вызывая образование пятен и закупорку мякоти. Сажайте вигновый горох на расстоянии нескольких футов от помидоров (жуки-вонючки — хорошие летающие насекомые) и за несколько недель до посадки помидоров высейте их.

Я всегда пересаживаю помидоры и редис, чтобы блошки не трогали саженцы помидоров.

3. Редис ( Raphanus sativus ):

Посадите редис вокруг основания томатов, чтобы отогнать блох. Блошиные жуки не двигаются очень далеко, поэтому для того, чтобы эти растения-компаньоны работали, они должны находиться рядом с вашими помидорами. Блохи предпочитают листья редиса помидорам и вместо того, чтобы уничтожать молодые растения томатов, грызут рваные дыры в листьях редиса.Зрелые растения томатов могут выдержать немало повреждений, вызванных насекомыми-блохами, но молодые пересаженные растения могут действительно пострадать. Pac choi делает еще одну отличную жертвенную ловушку для блох.

Не допускайте попадания клопов арлекина на свои томатные растения, выращивая поблизости жертвенную ловушку из листовой капусты.

4. Листовая капуста ( Brassica oleracea var. viridis ):

Если клопы-арлекины атакуют ваши помидоры каждый сезон, то эта стратегия посадки-компаньона для вас.Клопы арлекинов наиболее распространены в теплых регионах США, но их ареал расширяется на север. Они предпочитают растения из семейства капустных (капустные культуры), и их можно заманить подальше от томатов (и даже других капустных культур), посадив поблизости капусту. Эти насекомые производят несколько поколений в год, поэтому посадите жертвенную капусту за несколько недель до посадки помидоров и разместите их по краям сада, в нескольких футах от растений, которые вы хотите защитить.

Помидоры и базилик не зря идут рука об руку.

5. Базилик ( Ocimum basilicum ):

Базилик не только отличный помощник для помидоров на тарелке, но и один из самых важных компаньонов для помидоров в саду, особенно когда речь идет о сдерживании трипсов и рогатых червей томатов. Хотя традиционная компаньонная посадка может сказать вам, что это связано с тем, что запах базилика отгоняет этих вредителей, это, скорее всего, не так. Более поздние исследования показывают, что это работает, потому что летучие химические вещества (запахи), выделяемые растениями базилика, маскируют запах томатов, затрудняя для этих вредителей поиск своего растения-хозяина.На томатах трипсы переносят вирус пятнистого увядания томатов и вызывают задержку роста и появление пятен на плодах. Роговые черви поедают листву томатов, оставляя после себя только стебли. Было показано, что пересадка томатов базиликом ограничивает откладывание яиц взрослыми рогатыми молью и ограничивает ущерб от трипсов.

Комнатные растения томатов для увеличения численности полезных насекомых

Biocontrol — это практика привлечения, поддержки и даже выпуска полезных насекомых в сад для борьбы с вредителями.Существуют десятки тысяч видов хищных и паразитарных насекомых, которые естественным образом контролируют популяции вредителей в наших садах. Откровенно говоря, нет необходимости покупать и выпускать полезных насекомых, когда вы можете просто предоставить ресурсы, необходимые для хороших насекомых, уже живущих в вашем дворе. Поскольку большинству полезных видов насекомых нужен как белок, содержащийся в их добыче, так и углеводы, содержащиеся в нектаре, на определенном этапе их жизненного цикла, некоторые из лучших растений-компаньонов томатов обеспечивают этих насекомых столь необходимым нектаром.Наличие этих ресурсов побуждает к тому, чтобы хорошие насекомые оставались поблизости и помогали бороться с вредителями.

Черви плодов помидоров прожигают дыры в помидорах. Ограничьте их повреждение, пересадив укроп.

6. Укроп ( Anethum graveolens ):

Крошечные цветки укропа служат источником нектара и пыльцы для множества различных полезных насекомых, включая божьих коровок, златоглазок, мелких пиратских жуков, паразитических ос, тахинид и многих других. Что касается томатов, то крошечные паразитические осы, питающиеся цветами укропа, также откладывают яйца в томатных рогатых червях, томатных плодовых червях и других гусеницах вредителей.Всегда держите в саду много укропа и позволяйте ему цвести, чтобы способствовать появлению полезных растений.

7. Фенхель ( Foeniculum vulgare ):

Подобно укропу, маленькие цветки фенхеля служат нектаром для множества полезных насекомых. Я часто замечаю, что яйца хищных златоглазок цепляются за мои листья фенхеля. Особое значение для томатов имеют паразитические осы-афидиусы, которые используют тлей для содержания и кормления своего развивающегося потомства. Тля может стать проблемой для растений томатов, и пересадка фенхелем может помочь ограничить их численность.

8. Орегано ( Origanum vulgare ):

Еще одна важная трава, которую следует включить в помидоры, орегано не только приятен на вкус, но и является одним из лучших растений-компаньонов для томатов. Но для того, чтобы орегано сделало свое дело, нужно дать ему зацвести. Растения и цветы душицы поддерживают множество полезных насекомых-вредителей.

9. Кинза ( Coriandrum sativum ):

В семействе растений того же семейства, что и укроп и фенхель, цветки кинзы являются еще одним ценным источником нектара для хищных насекомых, поедающих многих распространенных вредителей томатов.Выращивайте его в своем саду и вокруг него и не забудьте дать ему зацвести после того, как вы собрали умеренный урожай.

Сладкий алиссум — идеальный растительный партнер для помидоров, поскольку он поддерживает полезных насекомых.

10. Алиссум сладкий ( Lobularia maritima ):

Сладкий алиссум, наиболее изученный для улучшения биологического контроля на плантациях салата, является еще одним фаворитом среди растений-компаньонов томатов. Его маленькие белые цветки — образцовый источник пищи как для сирфидных мух, так и для паразитических ос, которые помогают бороться с тлей.Я не вырасту помидоры без «юбки» из алиссума под ними!

Растения-компаньоны для борьбы с сорняками

Эти партнерские отношения с заводами нацелены на сокращение количества сорняков. Первые три предполагают использование покровных культур и живой мульчи. Четвертый использует другой распространенный овощ в качестве растения-компаньона для борьбы с сорняками для томатов.

11. Озимая рожь ( Secale cereale ):

Эта покровная культура включена в список растений-компаньонов томатов за ее способность сокращать количество сорняков вокруг растений томатов.Озимая рожь содержит около 16 различных аллелохимических веществ (соединений, вырабатываемых некоторыми растениями, которые ограничивают рост соседних растений). Это один из наиболее часто изучаемых и используемых примеров покровных культур, которые могут помочь ограничить рост сорняков. Аллелохимические вещества, обнаруженные в озимой ржи, предотвращают прорастание семян сорняков, но не повреждают пересадку томатов, перца, баклажанов и других овощей, выращенных в остатках, оставшихся после вырубки покровных культур. Для этого растениеводства сейте осенью рожь как озимую покровную культуру.Когда наступит весна, скосите растения до земли, когда они расцветут (не обрезайте их слишком рано, иначе они дадут новые побеги, и не ждите слишком долго, иначе они уронят семена). Оставьте остатки на месте и посадите трансплантаты прямо через них. Не нужно беспокоить почву вспашкой.

Овес и озимая рожь — прекрасные покровные культуры для томатного сада. Оставьте их скошенные стебли на месте и пересаживайте растения прямо через него.

12. Овес ( Avena sativa ):

Овес — идеальная покровная культура для начинающих.Они погибают зимой в климате с регулярными отрицательными температурами, а весной вы можете сажать помидоры прямо через пожнивные остатки. Осенний овес помогает бороться с сорняками, защищая почву зимой и ранней весной, образуя непроницаемый для сорняков коврик. Кроме того, по мере разложения мусора в почву добавляются органические вещества.

Белый клевер — отличный выбор в качестве мульчи для постоянного проживания между овощными рядами или в садах. Это многолетнее растение, которое, как было показано, при использовании в качестве живой мульчи позволяет бороться с сорняками, сравнимыми с коммерческими гербицидами.Регулярно косите, чтобы не пустили семена.

13. Клевер малиновый ( Trifolium incarnatum ):

При выращивании в качестве живой мульчи малиновый клевер служит одним из лучших растений-компаньонов для томатов. Посадите его между рядами томатов или между кустами томатов и дайте ему расти в течение всего сезона. Поскольку это бобовое растение, оно не только побеждает сорняки, но и обеспечивает азот почвой и близлежащими растениями за счет азотфиксации. Сейте семена малинового клевера весной или осенью, чтобы получить живую мульчу вокруг помидоров.Косите, удаляйте сорняки или срезайте клевер несколько раз в год, чтобы ограничить его рост и вернуть в почву питательные вещества из срезанных побегов. Малиновый клевер также поддерживает высокую плотность полезных насекомых и опылителей. Всегда обрезайте его до того, как растение уронит семена. Малиновый клевер погибает зимой, когда температура зимой регулярно опускается ниже 0 ° F.

Огурцы — отличная живая мульча, которая помогает отпугивать сорняки на томатном участке.

14. Огурцы ( Cucumis sativus ):

Вы можете быть удивлены, узнав, что огурцы также производят несколько ингибирующих рост аллелохимических веществ, из которых коричная кислота является наиболее изученной.Огурцы можно использовать в качестве средства борьбы с сорняками, если их выращивать в виде толстого почвенного покрова из живой мульчи вокруг более высоких культур, таких как кукуруза, помидоры и окра. Они также затеняют семена сорняков и снижают всхожесть. Не используйте их, если вы выращиваете партнерские культуры из семян, но это идеальные растения-компаньоны для томатов, потому что вы начинаете с пересадки вместо семян.

Растения-компаньоны для борьбы с болезнями

Было обнаружено, что эти растения-компаньоны уменьшают грибковые заболевания, иногда уникальными способами.Первые два используются как стандартные садовые культуры, а вторые два используются как покровные культуры.

Сладкий картофель, выращиваемый под томатами, может помочь ограничить выброс грибковых спор из почвы.

15. Сладкий картофель ( Ipomoea batatas ):

Когда дело доходит до растений-компаньонов томатов, сладкий картофель является лучшим средством от болезней. Нет, они не дают какого-нибудь классного средства для борьбы с болезнями, вместо этого они защищают растения томатов от «эффекта брызг» и не позволяют плодам стоять на земле.В почве обитают споры многих грибковых заболеваний, в том числе пятнистости листьев септориоза и фитофтороза. Когда капли дождя падают на почву и попадают на листья помидоров, споры грибов путешествуют вместе с ними, заражая растения. Выращивание плотного покрытия из сладкого картофеля над почвой вокруг растений томатов снижает эффект разбрызгивания. Было показано, что сочетание этого партнерства с использованием покровной культуры, остатки которой остаются на месте, даже лучше для снижения передачи болезней за счет эффекта всплеска.

16. Бобы кустовые ( Phaseolus vulgaris ):

Это растениеводство снижает болезни за счет увеличения циркуляции воздуха. Поскольку споры грибковых заболеваний процветают во влажных условиях, при пересадке высоких растений томатов с более короткими кустарниковыми бобами появляется больше места между растениями, что снижает распространенность болезни по сравнению с растениями томатов, расположенными близко друг к другу. И это не обязательно должны быть бобы. Любое низкорослое растение также разделит растения и улучшит циркуляцию воздуха.

17. Вика волосатая ( Vica villosa ):

Еще одно средство защиты от пятнистости листьев септориоза и ранней гнили — покровная культура вики мохнатой, как было показано, снижает заболевание листьев у помидоров больше, чем использование мульчи из пластиковых листов. А поскольку это бобовое растение, вика мохнатая также добавляет в почву азот. Посадите его осенью и срежьте вручную, косилкой или очистителем для сорняков, как раз тогда, когда на вике поздней весной появятся первые семенные коробочки.Не ждите, пока стручки набухнут. Оставьте остатки в темпе и посадите помидоры прямо через него. Это также помогает отпугнуть сорняки.

При использовании в качестве покровной культуры зелень горчицы может помочь уменьшить вертициллезное увядание томатов.

18. Зелень горчицы ( Brassica juncea ):

Вертициллезное увядание является проблемой для многих производителей томатов. Выращивание зелени горчицы в качестве покровной культуры перед выращиванием томатов снижает распространенность этого заболевания, но только в том случае, если растения горчицы за несколько недель до посадки помидоров превратить в почву.

Саженцы томатов для увеличения опыления

Помидоры самооплодотворяются (это означает, что каждый цветок способен опылять себя), но необходима вибрация, чтобы вытолкнуть пыльцу. Ветер или столкновение животного с растением могут сбить пыльцу, но шмели еще больше улучшают скорость опыления, возможно, улучшая завязывание плодов. Шмели ( Bombus spp.) — легко узнаваемая группа пчел, которые посещают огромное разнообразие овощных культур.В случае самоплодородных культур, таких как помидоры (а также перец и баклажаны), шмели участвуют в так называемом опылении. Они вибрируют своими летательными мышцами и сбивают пыльцу. Следующие ниже растения-компаньоны могут помочь увеличить количество шмелей в вашем саду и вокруг него.

Подсолнухи — один из многих цветов, которые могут увеличить количество опылителей в саду.

19. Подсолнухи ( Helianthus spp.):

Если вы когда-нибудь выращивали подсолнухи, то знаете, что они являются фаворитом шмелей (а также многих других видов пчел).Всегда сажайте подсолнухи в своем огороде, чтобы шмели были постоянным источником нектара.

Присутствие бобов на томатной грядке может увеличить количество присутствующих шмелей.

20. Фасоль ( Phaseolus vulgaris ):

Растения с закрытыми цветами, в том числе львиный зев, баптизия, монашеский зев, люпин и многие представители семейства гороховых и бобовых (в том числе те, которые вы выращиваете в своем овощном саду), можно открыть только тяжелыми телами шмелей.Да, горох и фасоль также являются самоплодородными, но шмели любят питаться их нектаром. Всегда выращивайте в своем саду стеблиную или кустовую фасоль, чтобы заманить шмелей для опыления ваших помидоров.

21. Coneflowers ( Echinacea spp.):

Поскольку большие, широкие соцветия шмелей являются отличными посадочными площадками для пухлых шмелей, и к тому же они чертовски красивы, планируйте добавить их в свой огород и вокруг него, чтобы улучшить опыление многих культур, в том числе томатов.

22. Клевер красный ( Trifolium pratense ):

Красный клевер — еще один излюбленный источник нектара шмелей. Используйте его как живую мульчу для увеличения числа опылителей. Также было показано, что он поддерживает множество других полезных насекомых. И не забывайте о способности клевера связывать азот. Беспроигрышный компаньон для помидоров.

Будьте ученым в собственном саду

Надеюсь, вы нашли несколько подтвержденных наукой растений-компаньонов томатов, которые можно добавить в свой сад в этом сезоне.Я призываю вас постоянно «играть в ученого», когда вы работаете с этими разными заводами. Наблюдайте и делайте заметки, не бойтесь проявлять любопытство и задавать вопросы. Этот современный подход к компаньонной посадке может многое предложить домашним садоводам, но нет сомнений в том, что личные эксперименты также дадут ценную информацию и шанс вырастить лучший сад из возможных.

Чтобы узнать больше о научно обоснованных стратегиях посадки компаньонов, посмотрите мою книгу «Партнеры по растениям».

Подробнее о выращивании здоровых помидоров читайте в следующих статьях:

Прикрепите!

Секретное руководство фермера по заработку на выращивании томатов »MKULIMATODAY.COM

Mkulima Сегодня несколько молодых кенийцев начинают заниматься сельским хозяйством с небольшим опытом или без него. Этот растущий интерес к сельскому хозяйству помог снизить средний возраст фермера по сравнению с 65-летним пенсионером. Сегодня мы рассмотрим секретное руководство фермера, как заработать большие деньги на выращивании томатов.

Деревня Кипсони в уезде Уасин-Гишу ничем не отличается от любой другой деревни. Большинство жителей — фермеры, выращивающие кукурузу, фасоль и крупный рогатый скот.

В той же деревне живет молодой человек Элиас Кипту, который осмелился отличаться от других. Мы находим его с другими молодыми людьми, которые образуют команду из пяти человек, занимающихся посадкой сельскохозяйственных культур на одном участке фермы.

Подробнее

Как бороться с вредителями при выращивании томатов

Как приготовить и использовать различные бытовые моющие средства в качестве инсектицида на ферме

10 советов по выращиванию вкусных и обильных помидоров

Руководство по выращиванию томатов.

Ферма усеяна другими овощами и культурами, но наиболее значительными из них являются томаты. Это потому, что он занимает много места на ферме.

28-летний парень говорит, что он начал заниматься сельским хозяйством сразу после окончания средней школы.

Он рискнул заняться сельским хозяйством, чтобы получить плату за учебу, чтобы вывести свое образование на новый уровень. К счастью, дома была земля, на которой он смог начать свой проект.

Предприятие началось с выращивания местных овощей на участке земли площадью 6 акров с небольшим капиталом, который он мог собрать для покупки необходимых семян.

Начало бизнеса было для молодого человека бумом, так как он мог заработать до 7000 шиллингов за семь дней. Позже он реинвестировал прибыль в бизнес и начал заниматься выращиванием томатов.

В настоящее время он обрабатывает ферму площадью 3 акра, которую он сдает в аренду за 25 000 шиллингов сроком на три месяца, где он выращивает помидоры, используя метод открытого грунта.

Он обеспечивает непрерывное производство за счет постепенного увеличения производительности. Если вы посетите ферму, помидоры находятся на разных стадиях роста.

С такой сельскохозяйственной инициативой, по его словам, он может собирать урожай в течение всего года и использует доходы от одного урожая для облегчения следующего посева.

Чтобы обеспечить хороший уход за растениями, он использует воду из реки Мойбен для орошения своих посевов, и в этом руководстве по выращиванию томатов, когда это возможно, не зависит от дождя.

Хотя у него есть возможность сажать три раза в год, он говорит, что производит только два раза в год, в период с декабря по апрель, а также с августа по январь.

Он делает это для сбора урожая при благоприятных и высоких рыночных ценах.

Кипту открыл питомник, где через четыре недели он размножает свои саженцы перед тем, как посадить их на главной ферме.

Посадка

Он говорит, что она засевает посевы навозом и удобрением DAP, а затем применяет удобрения для подкормки позже, на этапе прополки.

Помидорам требуется 75 дней для созревания.

С акра земли он получает 400 ящиков по 30 кг каждый в хороший сезон.Это не ограничивается, поскольку период сбора урожая является непрерывным, поскольку растение растет, а количество помидоров, которые необходимо собрать, также увеличивается.

Он продает свой урожай торговцам на своем местном рынке в Мойбене и Элдорете, а иногда и в Найроби и соседнюю страну Уганду.

В большинстве случаев он продает продукцию своей фермы по цене 5 000 шиллингов за 60-килограммовый ящик, когда спрос высок, и в среднем по 3 000 шиллингов, когда спрос низкий.

Стоимость производства на акр колеблется от 100 000 до 150 000 шиллингов, из которых вы можете получить около 500 000 шиллингов при благоприятном рыночном спросе.

Успех

На доходы от тяжелой работы на ферме и своего предприятия в сфере агробизнеса Кипту смог построить постоянный дом и купил землю в пол-акра.

Выращивание помидоров и другие прибыльные фермерские хозяйства — это не клумба из роз. Kiptoo борется с такими проблемами, как упадок сил, паразиты, вредители и белокрылки.

Консультации экспертов

Доктор Джозиа, специалист по растениеводству, говорит, что калий является ключом к развитию томатов, поскольку он отвечает за качество плодов и влияет на такие факторы, как вкус и аромат ваших продуктов, для хорошего самочувствия помидоров. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Севооборот на ферме помогает пополнить запасы минеральных веществ в почву. Кроме того, вам необходимо внести удобрения на ферме в соответствии с правилами, указанными в результатах анализа почвы.

Дефицит калия усугубляется кислыми почвами или низким pH, а также обильными дождями, чрезмерным поливом или орошением. Это общий фактор среди фермеров уезда Уасин Гишу.

Вы можете легко определить недостаток калия на своих растениях по бело-коричневым или беловатым пятнам на растении.

Помидоры растут в разных частях страны и хорошо себя чувствуют в районах на высоте более 1000 метров над уровнем моря, таких как уезд Уасин Гишу.

Достаточный полив и дождь — залог хорошего урожая ваших помидоров. Если вы дадите слишком много воды, это приведет к недостаточному усвоению питательных веществ корнями растений.

Слишком мало воды также опасно, так как не приведет к ее абсорбции.

Оба сценария: избыток воды и недостаток воды вызывают гниль соцветий, физиологическое нарушение, которое приведет к потерям, поскольку помидоры станут непривлекательными и нерентабельными.

Возник вопрос по агробизнесу? Вы знаете об успешном предприятии в агробизнесе или историю, которой хотите поделиться? Я хотел бы получить известие от вас. Отправьте мне СОВЕТЫ на [email protected]

Ставьте лайки и подписывайтесь на MkulimaTODAY на Facebook | twitter | Pinterest | Instagram | Группа поделится этой статьей, а оставят комментарии или вопросы или WhatsApp me +254700761190 о том, на что вы хотите, чтобы я ответил в следующей статье.

Сейчас в тренде

Главные секреты выращивания выдающихся помидоров

«Как получить такие огромные ароматные помидоры и как получить такой рекордный урожай помидоров?»

Я , всегда задавал этот вопрос, и теперь я собираюсь дать вам все свои «грязных» секретов выращивания лучших, самых ароматных помидоров, которые дают в больших количествах!

Я выращиваю помидоры с тех пор, как не знаю когда.За годы работы я понял, что работает, а что нет. Я тоже живу на юге (США), где почва в основном состоит из красной глины. Эта садовая среда имеет невероятно другую реальность почвы и погоды, чем мой родной штат Айова, где вы можете выращивать что угодно на богатой, темной черноземе (Айова не зря называют «хлебной корзиной нации»)!

Я вырос в семье итальянских садоводов и фермеров на Среднем Западе.У каждого в Италии есть сад, даже если он просто в горшке на подоконнике! Каждый дюйм маленькой итальянской страны засажен овощами и фруктами (кроме гор из камня и камня). Когда я был на побережье Амальфи, мне пришлось сделать снимок (ниже) того, как дома сложены друг на друга, прижимаясь к склону горы. Садоводство в горшках на патио дает итальянцам, живущим «вертикально», возможность почесаться в грязи.

У обоих моих дедушек, иммигрировавших из Италии, были сады с виноградниками (конечно), из которых они делали собственное вино (и это было довольно неплохо, я бы сам так сказал)! Каждую весну и лето у нас всегда были свежие овощи из их садов.. . и эти помидоры! Боже мой, летом нет ничего лучше домашних, сочных красных помидоров!

Итак, перенесемся в мою жизнь и мои сады здесь, в Южной Каролине, с ее довольно неумолимой глинистой почвой. Что делать?

Не волнуйтесь, в саду можно побороть невзгоды! Если я столкнулся с проблемой, я придумаю, как ее преодолеть. . . включая садоводство!

Вот что мы делаем для успешного сбора урожая выдающихся томатов:

1) Выберите СОЛНЕЧНОЕ место в своем саду, чтобы посадить томаты — им нужно как минимум 6 часов полного солнечного света.Выбирая это идеальное место, не забывайте каждый год сажать в совершенно разных местах — чередуйте овощи на , чтобы почва могла восстанавливаться каждый год. Помидоры — голодные кормушки и действительно истощают питательные вещества почвы, поэтому вам придется перемещать их по саду каждый год.

2) Исправьте эту почву !! У нас есть лошади на нашей территории, так что у нас много конского помета, если вы уловили мою мысль! Мы даем навозу выдерживаться в течение одного года, а затем смешиваем его с почвой (PS: ревень особенно выкапывает фекалии лошадей, коров и другого домашнего скота).Это «дерьмо» — хороший материал, так что держитесь за него или найдите друга, который вам его подарит. Если нет, сходите в свой садовый центр и купите навоз, но кто хочет платить за «дерьмо»? Извините за такую резкость, но это правда!

3) Возьмите BLACK COW в большой желтой сумке в вашем садовом центре. Купите МНОГО этого! Он полон компоста и других полезных свойств, на которых растут ваша почва и растения. Смешайте его с почвой!

4) МЫ ЛЮБИМ Садовая почва чудесного выращивания .. . не почва для горшечных культур, а садовая почва . Там полно еды для ваших помидоров. Также смешайте его. Я не знаю, достаточно ли этого органического продукта для некоторых из вас, но он работает для нас, и мы используем пакеты, сумки и СУМКИ из этого!

5) Есть ли листьев, спасенных от падения ? Измельчите их и смешайте с почвой; они полны питательных веществ!

6) Мы компост , правильно, мы выбрасываем каждый овощной и фруктовый «мусор» в компостную кучу. . . позвольте ему состариться и смешайте то же самое!

ВЫ ПОЛУЧИТЕ КАРТИНУ!

7) Подождите, пока ваша почва станет ТЕПЛОЙ. перед посадкой помидоров.Если у вас есть соседи, которые сажают рано. . . не волнуйтесь, ваше терпение окупится, так как ваши помидоры не только вырастут до той же высоты и ширины, что и ранее посаженные помидоры ваших соседей, но и ПРЕВОСХОДЯТ те ранее посаженные помидоры более здоровой энергией и продуктивностью, потому что вы ждали, пока почва не успокоится. Разогрев!

8) Сажайте в пасмурный, пасмурный день , чтобы не сильно шокировать растения.

8) Выкопайте глубокую яму для каждого растения томата.

9) Насыпьте в каждое отверстие горсть измельченных яичных скорлуп в каждое глубокое отверстие. ЗАЧЕМ? В яичной скорлупе есть то, чем могут развиваться помидоры, и чего они не могут получить в достаточном количестве: КАЛЬЦИЙ! Кальций из яичной скорлупы всасывается корнями и стеблями томатов. Если у вас пожелтевшие растения томатов, у вас дефицит кальция! Купите кучу яиц, сделайте бутерброды с яичным салатом, украсьте салаты рублеными вареными яйцами и сделайте несколько вкусных яиц с пряностями! Это стоит того! НИКОГДА не выбрасывайте яичную скорлупу, если вы садовник! И когда вы варите яйца, не выбрасывайте воду, в ней много кальция из яичной скорлупы, поэтому дайте воде остыть и полейте ею помидоры.

10) Посыпать горстью (ICK!) червячных отливок! (нажмите «Отливки червяков», и вы перейдете по ссылке, где можно приобрести отливки червяков)

11) Посыпать костной мукой !

12) Поместите помидор внутрь и защипните или обрежьте все слои листьев, кроме одного или двух верхних слоев листьев. Ага, правильно, закопайте их глубоко, чтобы корни выросли супер, супер крепко! Все эти маленькие волосатые штучки, растущие на стеблях, превратятся в корни, если их посадить под землю! Лучшая почва, лучшие корни, лучшие растения, лучшие помидоры!

13) Смешайте примерно морской / рыбной эмульсии с теплой водой и немедленно удобрите эти растения.Мы также используем Miracle Grow «Quick Start» , чтобы помочь корням начать рост. Используем только во время посадки.

14) Разложите и поместите помидоров в клетки правильно!

14) Продолжайте подкармливать ваши органические удобрения каждые 2 недели или около того.

15) Я не знаю, является ли «Osmocote» органическим или нет, но это то, что мы разбрызгиваем вокруг всех наших растений. . . это помогает выращивать помидоры в больших количествах. Одно удобрение помогает растению расти и распускаться, это удобрение помогает увеличить производство «фруктов» (а это действительно то, чем являются помидоры).

16) Поливайте утром и ВСЕГДА поливайте под томатами. Не используйте разбрызгиватель и воду сверху. Не мочите листья томатов; это способствует болезням! В зависимости от погоды, рекомендуется поливать каждые утра. Здесь, в Южной Каролине, когда температура достигает 90–100, мы поливаем каждое утро.

17) Продолжайте до защипать / обрезать все стебли, которые могут начать касаться почвы. НИКОГДА не позволяйте листьям, веткам или помидорам касаться почвы .. . это один из способов проникновения болезней в растения. Всегда держите его внизу в чистоте.

18) Ежедневно удаляйте сорняки, не позволяйте им выходить из-под контроля. Если вы заметили сорняк, немедленно уберите его из сада.

И все! Это большая работа и труд любви, но вы не поверите, какой вкус, качество и щедрость помидоров вы получите в результате всей вашей самоотдачи!

Этим летом я расскажу вам, как сохранить все ваши помидоры, чтобы наслаждаться ими в холодные зимние месяцы!

PIN НА ПОЗЖЕ!

Вам нравится La Bella Vita Cucina?

Мы будем рады видеть вас частью нашего сообщества!

Подпишитесь ниже, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу и последние рецепты,

советов путешественникам и идей по садоводству прямо в ваш почтовый ящик!