Черные помидоры сорта: топ-20 с фото, описаниями и характеристиками

Содержание

Сорта черных томатов с фото и описанием

Доброго дня, уважаемые читатели блога и просто те, кто интересуется огородными посадками! Сегодня я решила поговорить про сорта черных томатов с фото и описанием, так как сама очень люблю такие помидорчики. Я уже даже не считаю их экзотикой, они растут у меня в теплице как и обычные томаты, и каждый раз радуют отличным урожаем.

И если раньше семена приходилось искать, то сегодня выбор сортов черных помидоров большой, можно поэкспериментировать, пробуя каждый год какую-нибудь новинку и подбирая «свой» томат.

Немного информации о черных томатах

Заметила такую любопытную тенденцию – многие огородники первоначально  достаточно скептически относятся к томатам «шоколадкам», считая выращивание их забавой. Но посадив черный помидор и увидев воочию результат, попробовав вкуснейшие плоды, уже никогда не откажутся от посадки таких сортов, а отзывы про «шоколадные» томаты – самые лучшие.

А все потому, что черные томаты невероятно ароматны, вкусны, при этом уход за ними вполне обычный.

Итак, чем же привлекательны черные томаты?

  • Самое главное – это цвет. Правда, сразу скажу, что черные томаты – это лишь название, так как плоды самые разные: темно-бордовые, коричневые, шоколадные, с фиолетовым отливом, бурые, словом, цветовая гамма их намного темнее обычных красных и розовых помидоров. Такой цвет обусловлен наличием в томатах особой группы веществ, в том числе и антоцианов – растительных пигментов.
  • Ярко выраженный томатный вкус и аромат. Объясняется это большим количеством сахаров и различных кислот в плодах таких томатов.
  • Черные томаты – просто кладезь витаминов, антиоксидантов, и упускать такой овощ, приносящий только пользу для организма непозволительно.

Антоцианы, которые содержатся в черных помидорах, способствуют укреплению иммунитета, снижают риск сердечнососудистых заболеваний, обладают противораковым эффектом, позволяют снизить уровень «плохого» холестерина.

Не забываем про ликопин, который также содержится в плодах «шоколадных» томатов, витамин A, и другие полезные вещества.

Так что такие помидорчики не только необычно выглядят, но и порадуют вас своим отменным вкусом, да еще и принесут пользу.

Выбор – дело непростое

Разнообразие черных томатов может поставить в тупик даже бывалого огородника. Сорта и гибриды F1, низкорослые и вырастающие во всю высоту теплиц великаны, растения с крупными плодами и гроздьями-виноградинками – просто глаза разбегаются от количества.

Но руководствоваться при покупке семян следует теми же критериями, что мы учитываем при выборе красных или розовых помидоров:

  • сроки созревания;
  • регион, климатические условия, где будет высажен овощ;
  • открытый грунт или теплица;
  • собственные пожелания (кто-то любит томаты с увесистыми мясистыми плодами, другим не так важен вес помидоров, как их время созревания).

Сразу скажем, что сегодня и среди черных красавцев каждый сможет найти наиболее подходящий для себя сорт.

И очень надеюсь, что информация, которая будет дана  о черных сортах томатов с фото и описанием, будет для вас полезной.

Ранние черные томаты

Многие огородники любят раннеспелые сорта помидоров, так как они успевают вызревать и позволяют получить неплохие урожаи даже в условиях зон рискованного земледелия, избежав при этом болезней (особенно фитофторы). Есть такие сорта и в группе черных томатов.

Черная гроздь F1

Этот томат по-настоящему удивит вас и цветом своих плодов – иссиня-черным, и необычным вкусом, скорее похожим на сливу, а не на помидор. Связано это с тем, что при селекции были использованы отечественные томаты и помидоры, которые произрастают в диком виде в регионах Южной Америки.

Гибрид относится к томатам индетерминантного типа, вырастает до 150-180 см. Его можно выращивать и в открытом грунте (в южных регионах), и в теплице, при этом обязательными являются пасынкование и привязка. Плоды некрупные, весом до 50-70 граммов, похожи внешне на кисть черной смородины.

У этого гибрида интересные не только плоды, но и листья, которые не имеют характерного для томатов опушения.

Урожайность Черной грозди – до 6 кг с одного растения.

Важная особенность: гибрид устойчив к большинству болезней помидоров.

Конго F1

Очень необычным является гибрид КонгоF1, раннего срока созревания.

Томат индерминантного типа, сильнорослый. Относится к группе растений с миниатюрными плодами – черри. В длинной кисти обычно созревает до 12-14 плодов, каждый весом примерно 25-30 граммов.

Плоды очень сладкие, вкусные, красивого шоколадного цвета. Употребление в свежем виде. Этот томат рекомендуется для выращивания в защищенном грунте.

Особенность: гибрид устойчив к большинству болезней, особенно к мозаике томатов. Плоды могут долго  (до 3-х месяцев) храниться в свежем виде без потери вкусовых качеств.

Негро Прагна F1

Еще один ранний гибрид порадует вас красивыми пурпурными с черным отливом томатами. Время созревания от начала появления всходов – 80-100 дней.

Это высокорослый томат для выращивания в теплицах. В южных районах (например, в Краснодарском крае),  где возможно выращивать его в открытом грунте, дает более вкусные и сладкие плоды.

Томаты чуть удлиненной формы, вытянутые, похожие на перчики, длиной до 6-10 см, вес – 130-150 граммов.

Отлично подходит для салатов, может использоваться для консервирования и засолки.

Сливка шоколадная

Если вам нравятся томаты удлиненной формы, так называемые «сливки», то этот сорт будет отличным выбором!

Сливка шоколадная – ранний сорт (90-95 дней),  отличается высокой устойчивостью к болезням, а также хорошей урожайностью.

Сорт индетерминантный, растение мощное, высокое. Отличные результаты дает при выращивании в теплицах, под пленочными укрытиями.

Плоды-сливки красивого красно-коричневого цвета, массой примерно 40-50 граммов. Сливка очень хороша в салатах, также можно использовать плоды для консервирования.

Среднеспелые черные томаты

Эта группа черных томатов впечатляет своим разнообразием, и думается, что каждый дачник сможет найти сорт или гибрид под свои запросы.

Груша черная

Один из лучших среднеспелых сортов среди черных томатов. Время созревания – примерно 110-115 дней. Куст высокорослый, может достигать высоты 180-200 см.

Не переносит затенения, а на солнечном, закрытом от ветра месте дает отличные урожаи (до 5-6 кг с 1 кв. метра).

Плоды имеют эффектную грушевидную форму, темно-бордовый, даже коричневый окрас. Помидоры вкусные, мякоть плотная, кожица не растрескивается.

Отлично растет в регионе средней полосы, на юге.

Этот томат очень хорош в засолке, используется для консервирования, а также в свежем виде.

Черный Крым

Интересный сорт томатов, который отличается сильным ростом, ароматными плодами.

Высота растения – до 2-х метров. Обязательно требуется подвязка, удаление лишних побегов. Наилучший результат при формировании куста в два стебля.

Сорт рекомендован для выращивания в теплицах, в открытом грунте урожаи гораздо меньше.

Помидоры крупные, вес до 500 граммов, чуть приплюснутые. Цвет темно-бордовый. Плоды имеют ярко-выраженный томатный аромат, вкусные, сладкие.

Особенность сорта Черный Крым: очень требователен к пасынкованию, плоды используются только в салаты и в свежем виде, не подлежит для длительного хранения.

Черный принц

Этот томат «королевской» крови действительно великолепен.

Куст высокий, в теплицах достигает и 2,5 метров, так что без подвязки не обойтись. Никаких плотных посадок, Принц есть Принц, а потому требуется пространство, хорошее питание и много солнечного света.

Время созревания – около 120 дней, первая кисть завязывается примерно над 7-8 листом, далее – в промежутках между каждыми тремя. Чтобы получить хороший урожай, вполне достаточно оставить на кусте 6-8 кистей.

Плоды небольшого размера, масса – от 100 до 450-500 граммов. Помидоры очень темного бордового цвета, у основания – почти черное пятно. Мякоть темная с небольшими просветлениями, сахаристая.

ВАЖНО! В настоящее время есть сорт Черный принц, а также появился гибрид. Поэтому при покупке внимательно читайте описание, так как у томатов-гибридов F1 брать семена для посадки на следующий год нельзя.

Особенность сорта: не отличается лежкостью, поэтому консервировать или употреблять свежие плоды в пищу нужно обязательно в день сбора.

Черный мавр

Еще один урожайный сорт – это Черный мавр. Полудетерминантный томат кистевого типа. На кусте формируется до 10 кистей, в каждой обычно – до 10 штук плодов.

Помидоры небольшой массы (примерно – 50 г), вытянутые «сливки», эффектного бордового окраса. Вкус очень приятный, слегка сладковатый.

Используется для консервирования.

Также в этой группе можно отметить томаты Черный эфиоп, неплохой и урожайный сорт Сосулька (плоды плотные, отлично подходят для консервирования), Черный гигант и Черный русский.

Для южных регионов для посадки в открытый грунт подойдет Японский черный трюфель.

Черные томаты позднего срока созревания

А какие бывают черные томаты лучшие сорта позднего срока созревания?

Здесь на первое место я поставлю удивительный томат де Барао. Собственно, с него и началось мое знакомство с черными помидорами.

Де Барао

Среднепоздний сорт, очень урожайный.

Растение высокорослое (2-3 метра), лучше всего выращивать его в теплицах. Растет в Подмосковье, на Урале, и в Сибири, и в регионах Северо-Запада.

Плоды небольшие, темного, почти фиолетового цвета, округлые. Масса томатов – около 50-70 г. Очень вкусные, сладкие.

При хорошем уходе можно снять до 6-7 кг плодов с одного кустика.

Томат хорош для цельного консервирования, а также для засолки.

Поль Робсон

Замечательный по своей урожайности томат. Это сорт любительской селекции, время созревания – 120 дней.

Плоды до 400 г, крупные, мясистые, красивого шоколадного цвета.

Мякоть сахаристая, отменный вкус и аромат.

Урожайность – до 8-9 кг с куста (при правильном уходе).

Плоды используются для засолки, консервирования, могут храниться долгое время.

Озирис

К среднепоздним томатам относится и сорт Озирис. Достоинство Озириса – обильное плодоношение, а также высокая устойчивость к различным болезням.

Сорт индетерминантный, растение достигает высоты до 170 см.

Плоды круглые, бурые, с сочной мясистой мякотью очень необычного вкуса. Масса томатов до 120 г.

Может использоваться и для приготовления салатов, и для консервирования на зиму.

Достаточно сложно перечислить в одной статье все сорта и гибриды черных красавцев-томатов. Но направление задано, а там уже каждый выберет для себя что-то свое.

Удачи и пусть вас обязательно порадует новый выбранный сорт!

Северова Наталья

Черные помидоры и отличительные особенности их сортов

Что это за овощ и откуда он к нам пришел?

Это группа сортов, имеющих окраску близкую к черному цвету, и известны достаточно давно. Первые из них создали еще советские ученые в середине прошлого века. Это обычные, созданные классической селекцией сорта, путем скрещивания дикорастущих и красноплодных томатов, затем отбором в течение нескольких лет.

Часто в источниках из Интернета указывается на то, что черноплодные сорта томатов геномодифицированны, но это является не совсем верным утверждением. В настоящее время в государственном реестре селекционных достижений зарегистрировано большое их количество, полученных обычной селекцией.

Почему эти сорта имеют черную окраску? Если быть точнее, то окраска изменяется от фиолетово-коричневой до шоколадной, которая получается при смешивании красных и фиолетовых пигментов. Красный цвет помидорам дает содержащиеся в них красящие вещества ликопин и каротиноиды, а фиолетовый цвет получается благодаря наличию антоцианов, в результате их смешения получается гамма цветов. Антоцианы – это пигменты достаточно распространенные среди овощей. Их можно обнаружить в фиолетовых баклажанах, свекле, краснокочанной капусте и многих других плодах.

Черные томаты — это обычные сорта, отличающихся только темной окраской. Форма куста, листьев, цвет незрелых плодов полностью соответствует обычным растениям помидоров.

Полезные свойства

Единственное отличие большинства черноплодных сортов от обычных – это вкус. Попробовав один раз эти необыкновенные плоды, обычные красноплодные покажутся безвкусными. Черноплодные томаты содержат повышенное количество сахаров и очень гармоничный сахаро-кислотный индекс. Только особенное соотношение (2,5:1) сахара и органической кислоты дает приятный вкус.

Антоцианы, содержащиеся в этих удивительных плодах, обладают очень высокой антиоксидантной активностью, т.е. они обладают очень хорошим антираковым действием. К тому же, антоцианы повышают защитные свойства иммунной системы, помогают укреплять стенки сосудов и снимают отеки.

Они содержат высокое количество ликопина (витамин I), который позволяет эффективно лечить аденому предстательной железы. Содержащиеся в них каротиноиды, особенно провитамин А, позволяют улучшить зрение.Такое особенное сочетание полезных веществ дает свойство афродизиаков, т.е. продуктов, которые позволяют улучшить половую функцию.

Благодаря такому комплексу полезных свойств, этот продукт рекомендуется употреблять людям, заботящимся о своем здоровье.

Самые урожайные

Для тех, кто хочет вдоволь насладить великолепной мякотью и получить максимальный урожай со своего участка, представляем сорта с повышенной урожайностью и устойчивостью к основным заболеваниям томатов.

Томат Черный мавр – один из наиболее урожайных сортов. Имеет небольшие каплевидные помидоры массой 40-50. Отличается необыкновенно длинной кистью, в которой завязывается до 18 вишнево-коричневых плодов с толстой кожицей. Куст может завязать 9-10 таких кистей и при этом не требует формировки. Глядя на куст, можно сказать, что он усыпан помидорами. Растение очень мощное и дает урожай до 4-6 кг с куста.

Черномор отличается высокой устойчивостью к болезням, которые вызывают пятнистость листьев. Мощное высокорослое растение выращивается на опоре и требует формировки в 1 стебель. Помидоры очень красивые коричнево-красной окраски, среднего размера около 100 граммов высоких вкусовых качеств. В кисти завязывается 5-6 плодов. Урожайность высокая до 3-3,5 кг с куста, но он начинает созревать через 120 дней от всходов семян.

Де Барао черный является классикой черноплодных томатов. Это высокоурожайный сорт с очень вкусными красивыми фиолетово-коричневой окраски помидорами. Высокорослый куст, требующий опоры, имеет сильный мощный рост, и требует формировки. В каждой кисти формируется 8-10 сливовидных плодов с плотной кожицей, поэтому они могут долго храниться и выдерживают длительную транспортировку. Несмотря на довольно продолжительное созревание урожая (120-125 дней), растение имеет высокую устойчивость к болезням.

Негритенок имеет помидоры похожие на темный шоколад с глянцевой поверхностью. Они созревают довольно рано на 110-115 день и отличаются прекрасным вкусом и плотной мясистой мякотью. Мощное высокое растение необходимо подвязывать и формировать в 1 стебель, тогда урожайность доходит до 3,5-4 кг с куста. Масса плода достигает 100-150 граммов. В салате они выглядят очень аппетитно и привлекательно.

Сахар Коричневый. Отличается высокой урожайностью и устойчивостью к болезням, особенно к фитофторозу. Имеет красивые плоско-округлые коричневые помидоры. Несмотря на среднепоздний срок созревания (115-120 дней), имеет продолжительное плодоношение. Куст высокорослый и требует подвязки. Формирует плоды массой 120-150 грамм с мясистой мякотью и сладким вкусом. С одного куста можно получить до 4 кг урожая.

Наиболее вкусные

Для гурманов и любителей изысканного вкуса представляем сорта, которые удивят даже бывалого огородника. Эти томаты придадут не только оригинальную сервировку вашему столу, но порадуют необычайными вкусовыми качествами.

Черные томаты сорта Арбузный созревают очень рано. Первые урожай можно собирать на 105-110 день от всходов. Его можно выращивать в теплице и в открытом грунте. Растение высокорослое, требует подвязки и формирования в 1 стебель. Плоды небольшие около 100 г красно-коричневой окраски, но имеют необычайный арбузный аромат и сладкий вкус.

Помидоры Черный Принц наиболее известны среди огородников и являются эталоном вкуса этой категории. Растение высокорослое и требует дополнительной опоры. Плоды очень крупные и достигают размера 450-500 грамм. С одного растения можно собрать урожай до 2-2,5 кг, для этого необходимо соблюдать расстояние между растениями не менее 1,5 метра. Плоды имеют плоско-округлую форму и очень нежную кожицу, поэтому их используют для недолго хранения и имеют салатное назначение. А какой необыкновенный из плодов сорта Черный принц томат? Несмотря на бурый цвет сока, он отличается отменным вкусом. Хотя Черный принц среднепоздний, но основной урожай он отдает до начала развития фитофтороза, и относительно устойчив к этому заболеванию.

Томаты Кумато. Довольно часто можно встретить информацию, что существуют плоды растения кумато, которые очень похожи на черноплодные помидоры. Однако известно, что кумато — это торговая марка одной иностранной компании одноименного черноплодного сорта томата. Семена его распространяются только для профессиональных овощеводческих хозяйств, поэтому в розничной торговой сети их встретить достаточно сложно. Плоды этого сорта отличаются рекордным содержанием сахаров и арбузным ароматом, поэтому имеют необычайно сладкий вкус, непохожий на обычные помидоры. Растения высокорослые, устойчивые неблагоприятным условиям, образуют завязи даже в очень жарких условиях. Размер плодов небольшой 90-120 г, мякоть сочная плотная. Упругая кожица позволяет довольно их долго хранить и транспортировать на большие расстояния.

Черный слон отличается низкорослым кустом и имеет необыкновенные картофельные листья. Несмотря на крупные плоды до 200 грамм, первый урожай созревает уже на 110-115 день. Растение не нужно формировать, при этом урожайность сладких темно-коричневых плодов достигает 3 кг с куста. Они очень вкусные, имеют нежную кожицу и мясистую мякоть. Лучший сорт для открытого грунта, хотя может выращиваться и в пленочных теплицах.

Черноплодные сорта томаов имеют различные сроки созревания, урожайность и качество плодов. Наиболее подходящие сорта для выращивания на садово-огородном участке можно выбрать из представленных в этой статье. Желаем высоких урожаев.

Сорта черных томатов для теплиц и открытого грунта

Автор:

Наталья

Категория: Огородные растения Опубликовано: Последние правки:

Среди множества томатов с плодами красного, желтого, розового и оранжевого цвета черноплодные помидоры занимают особое место. Мы предлагаем вам знакомство с некоторыми сортами томатов с черной окраской плодов, среди которых вы наверняка сможете выбрать помидоры как для защищенного грунта, так и для выращивания помидоров на грядках.

Свойства чёрных помидоров

Собственно, эти томаты не совсем черные: иногда они темно-пурпурные или сине-фиолетовые, а иногда очень темной коричневой окраски. По форме и размеру плоды могут быть круглыми, сплюснутыми, ребристыми, сливкообразными, крупными, гигантскими или мелкими. Есть даже черные черри.

Не верьте тем, кто убеждает вас, что черные помидоры – генно-модифицированные растения: они появились в результате длительных экспериментов по скрещиванию сортов с обычными, красными плодами.

Оригинальность черноплодных томатов не только в несвойственной для культуры окраске, но и в более выразительном вкусе и сильном запахе, обусловленных содержанием в плодах большого количества кислот и сахаров, а также в наличии красящего пигмента антоциана, который способствует замедлению процесса старения, повышению иммунитета, обладает противоопухолевым действием и стимулирует работу сердца и сосудов.

Черные томаты – афродизиак, стимулирующий сексуальную активность. Кроме того, входящий в состав черных плодов ликопин хорошо влияет работу предстательной железы, а провитамин А, количество которого в плодах этих сортов выше, чем в томатах обычного цвета, улучшает зрение.

Лучшие сроки для посева томатов на рассаду

Сорта черных томатов для парников и теплиц

Черный Крым – стойкий к заболеваниям среднеранний индетерминантный томат, способный вырастать до 1,8 м. Округлые, слегка сплюснутые и рифленые плоды могут весить до полкилограмма. Сначала они коричневатые с прозеленью, но, созревая, сильно темнеют. Эти томаты едят свежими, можно также выжимать из них сок.

На фото: Сорт томата Черный Крым

Черный ананас – продуктивный индетерминантный сорт среднего срока созревания. Куст высотой до 140 см формируют в 2-3 плети. Темно-вишневые, с сочной и сладкой малосемянной мякотью плоды весят до 500 г и предназначены для употребления свежими или в виде сока.

На фото: Сорт томата Черный ананас

Де Барао черный – среднепоздний индетерминантный сорт высотой до 3 м, отличающийся высокой продуктивностью: с одного куста собирают по 6-7 кг округлых, темно-фиолетовых помидорчиков массой до 70 г, которые хорошо хранятся и транспортируются. Сорт универсальный, предназначенный и для употребления в свежем виде, и для заготовок на зиму.

На фото: Сорт томата Де Барао черный

Бизон черный – мощное детерминантное среднепозднее урожайное растение, достигающее в высоту 180 см. Плоды темно-пурпурные, слаборебристые, плоскоокруглые, массой до 300 г, со сладкой сочной мякотью с фруктовым послевкусием, пригодные для употребления в свежем виде и для приготовления сока и соусов.

На фото: Сорт томата Бизон черный

Черное солнце – новый сорт итальянской селекции с плодами весом до 70 г насыщенного черного цвета и красной многосемянной мякотью. В основном их употребляют в свежем виде.

Как вырастить томаты в теплице

Черный шоколад – этот индетерминантный, устойчивый к основным болезням томатов сорт относится к группе черри. Кусты не требуют особого ухода. Плоды весом около 35 г темно-коричневого цвета с фиолетовым оттенком собраны в кисть по 12 штук. Мякоть у них сочная, сладковатая, с привкусом фруктов. Назначение плодов универсальное.

На фото: Сорт томата Черный шоколад

Кумато – очень известный среднеспелый индетерминантный десертный сорт с кустами высотой до 2 м, с каждого из которых собирают до 8 кг плодов шоколадного цвета с зеленоватыми полосами. Масса томатов в среднем 80 г, мякоть у них плотная, но нежная, с фруктовыми нотками. Плоды едят свежими и используют для приготовления соусов.

На фото: Сорт томата Кумато

Кроме описанных, в теплицах хорошо растут сорта Черная лакомка, Черный барон, Черный трюфель, Индиго Роуз и другие.

Сорта черных томатов для огорода

Черный принц – скороспелый сорт, практически не требующий ухода. Отличается хорошей всхожестью семян. Темно-красные плоды весом до 450 г подходят для употребления в свежем виде и для приготовления соусов и сока.

На фото: Сорт томата Черный принц

Черная сосулька – стойкий к заболеваниям и капризам погоды среднеранний индетерминантный сорт. Куст формируют в 3-4 плети. На каждой кисти образуется 6-10 плодов крупного и среднего размера удлиненной формы. Мякоть у них нежная и сладкая. Назначение – универсальное.

На фото: Сорт томата Черная сосулька

Черная груша – популярный среднеспелый индетерминантный сорт универсального назначения, формирующий мощные кусты высотой до 180 см. Плоды красно-коричневые, грушевидные, массой до 80 г.

На фото: Сорт томата Черная груша

Цыган – салатный детерминантный сорт высокой урожайности: с одного растения собирают до 5 кг темно-красных округлых плодов массой до 120 г. Мякоть у них сладкая и плотная, с небольшой кислинкой.

На фото: Сорт томата Цыган

Черномор – среднеспелый урожайный индетерминантный томат высотой до 150 см с фиолетово-бордовыми, округлыми, слегка сплюснутыми ребристыми плодами весом до 300 г. Кожица у плодов плотная, а мякоть сочная. Есть у этого сорта один недостаток: он может поражаться фитофторозом.

На фото: Сорт томата Черномор

Черная гроздь – раннеспелый, устойчивый ко всем заболеваниям томатов индетерминантный гибрид универсального назначения высотой до 1,5 м с оригинальными ромбовидными листьями и большими кистями плодов, напоминающими гроздья черной смородины. С одного куста можно снять до 6 кг темно-фиолетовых томатов весом до 70 г с красной мясистой мякотью.

На фото: Сорт томата Черная гроздь

Черника – раннеспелый индетерминантный салатный сорт американской селекции с черно-бордовыми округлыми блестящими плодами массой до 150 г с вкусной темно- бордовой мякотью.

На фото: Сорт томата Черника

Названия и фото лучших сортов томатов для открытого грунта

О сортах черных томатов, которые можно размножать собственноручно собранными семенами с сохранением признаков родительского растения, вы узнаете из следующего видео:

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Паслёновые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Плодовые Огородные растения Паслёновые Растения на П Растения на Т Помидоры

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Лучшие сорта черных томатов: фото и отзывы огородников

Оригинальные сорта чёрных томатов пользуются повышенным спросом среди огородников. Строго говоря, они не чёрные, а окрашены в насыщенные тёмные оттенки различных цветов – тёмно-бордовые, фиолетовые, коричневые.

Получены эти необычные овощи не путём генных модификаций, а традиционным скрещиванием различных диких и культурных форм.

Отличительные особенности черноплодных помидоров

Черноплодные сорта выделяются среди других томатов особым цветом, пикантным вкусом и специфическим набором полезных веществ.

Антоциановая окраска

Интенсивный тёмный оттенок плодам придают особые органические пигменты – антоцианы. Современная наука предполагает, что эти природные вещества обладают биологической активностью и могут оказаться полезными для здоровья человека.

Фото: Сорт Де Барао черный

Польза антоцианов:

  • улучшают барьерные функции желудочно-кишечного тракта, уменьшают его воспаления;
  • снижают риск развития опухолей пищевода, кишечника и других органов;
  • положительно влияют на предстательную железу и мужское здоровье в целом;
  • благотворно воздействуют на зрение;
  • уменьшают окислительные повреждения клеток, сосудов.

Вполне вероятно, что употребление в пищу натуральных продуктов, богатых  антоцианами, замедляет общий процесс старения человека. Помимо этого, темные плоды содержат большой набор витаминов, органических соединений и минеральных элементов, типичный для всех помидоров (витамины А и С, ликопин, рубидий и др.).

Потенциальный вред

Польза и вред чёрноплодных сортов – вопрос изученный. Опасность изредка возникает только для людей, склонных к аллергиям.

Их организм (особенно детский) может негативно отреагировать как на антоцианы, так и на ядовитый гликозид соланин, в небольшом количестве присутствующий в недозрелых помидорах. Выспевшие плоды менее аллергенны.

Специфический вкус

Фото: Сорт Кумато

У большинства чёрноплодных сортов иное, чем у других томатов, соотношение органических кислот и сахаров (глюкозы, сахарозы). Они по-особому сладкие, с фруктово-пряным послевкусием.

Кому-то это кажется непривычным, а кого-то приводит в восторг.

Использование в кулинарии

Чёрные помидоры придают особую пикантность свежим овощным салатам, интересны для украшения различных блюд. Великолепны они и в засоле, особенно при заливке сладкими маринадами (в том числе с пряной гвоздикой или морковной ботвой).

Можно также получить очень вкусный сок. Красиво и аппетитно смотрятся салатные заготовки из смеси разноцветных овощей, заложенных в банки контрастными слоями. Оригинально по вкусу варенье из чёрных помидоров.

А черри сушат, получая продукт, напоминающий изюм.

Сортовое многообразие чёрных томатов

Ни один овощ не может похвастаться таким разнообразием, как томат. Он способен сделать овощевода увлечённым коллекционером, получающим эстетическое наслаждение. В последние годы существенно пополнился список черноплодных сортов, и некоторые выглядят особенно экзотично.

Фото: Сорт Полосатый шоколад

Поражает палитра оттенков кожуры: она бывает бордово-коричневой, зеленовато-коричневой, шоколадной, фиолетовой, синеватой, полосатой.

У большинства форм интенсивность тёмной окраски усиливается при поспевании, но у некоторых – наоборот, меняется в сторону красного спектра.

Интересно, что мякоть иногда повторяет цвет кожуры, но может быть и контрастно-алой или зеленоватой на разрезе.

Не существует ограничений по размеру и форме плодов. Есть тяжеловесы и черри, шаровидные и удлинённые, в форме груши или сливы, простые сорта и гибриды. У каждого свои оттенки при описании цвета и вкуса. Выбор велик.

Для открытого грунта

В уличных грядах и парничках высаживают полудетерминантные и детерминантные чёрные томаты. Они неприхотливы, хорошо выспевают на корню. Прямые солнечные лучи делают их очень полезными и питательными.

Чёрный мавр

Сорт давно пользуется любовью садоводов за неприхотливость и высокие вкусовые качества. Успешно адаптируется в любых земледельческих зонах. Среднерослые кусты подходят и для закрытого, и для открытого грунта.

Обильные кисти несут по 12-18 сливовидных помидорок коктейльного типа (весом 35-50 г). Их плотность идеальна для цельноплодного засола. Окраска –  красновато-шоколадная.

Вранац F1

Ультраскороспелый гибрид с компактными невысокими кустами. Первая завязь отрастает уже после 5-го листочка. Кисти несут по десятку шаровидных плодов типа «черри» (20 г). Красноватая кожица покрыта широкими коричневыми полосками. Мякоть плотная, сладкая.

Длительное хранение, высокие засолочные качества, выносливость к патогенам – ценные качества этого гибрида.

Шоколадный зайчик

Ранний любительский сорт метровой высоты с овальными помидорками весом по 35-45 г. Шкурка и мякоть красно-коричневые. Вкусовые качества – прекрасные и свежем виде, и в засолке.

Огородникам нравятся его неприхотливость, выносливость к засухе и болезням, длительный период плодоношения.

Для теплиц

В эту группу входят индетерминантные растения, которые удобнее выращивать в закрытом грунте. Годятся они и для уличных грядок, если соорудить высокие опоры. Среднеспелые сорта подходят для открытого грунта южных регионов; в Подмосковье, на Урале и в Сибири свой потенциал они полностью реализуют в теплицах.

Самые крупные чёрные сорта помидор наливаются до максимальных размеров именно в тепличных условиях.

Чёрный принц

Это один из самых давних черноплодных сортов с отличной репутацией.

Помидоры шаровидные, в первой кисти иногда нарастают до полукилограмма, далее – по 250-350 г, сахаристые.  Вкус и цвет почти шоколадный.

Крымский чёрный (Чёрный Крым)

Раскидистый куст требует пасынкования и формировки. Сроки созревания – среднеранние в южных регионах и средние в Нечерноземье. Средний вес плодов 200-300 г, но в первых кистях они крупнее.

При полном поспевании становятся двухцветными: красновато-шоколадный низ и зеленовато-коричневая «шапочка» сверху. Мякоть бордовая с зелёными прожилками, сбалансированная по сочности и плотности.

Черный барон

Салатные помидоры шоколадно-коричневой окраски – слегка ребристые, округло-плоские. Средний вес – 250 г. Вкус – десертный.

Японский трюфель чёрный

Отдача с куста – до 4 кг. Мясистые грушевидные плоды массой 100 г зреют в кистях по 5-6 штук. Великолепны в засолке.

Свежие лежат до января, их сладость при этом повышается.

Де Барао чёрный

Это вариант популярного старого сорта с овальными помидорками коричневатого оттенка весом по 60 г. Они прекрасно хранятся, плотные в засоле. Растения неприхотливы, успешно плодоносят и в открытом грунте, даже при небольшом затенении.

Сосулька черная

Любительская форма украинского происхождения с красивыми пальчиковыми плодами. Весят они по 90 г, располагаются кистями по 6-8 штук на рослых ветвистых кустах.

Мякоть тёмная, не водянистая. Отмечается высокое качество при цельноплодном консервировании.

Черри

Пожалуй, именно мелкие чёрные помидоры (черри) – самые вкусные и пикантные.

Шоколадный жемчуг

Грушевидные черри массой 18 г выспевают на корню даже в северных регионах. Рослые кусты нуждаются в подвязке и пасынковании, комплексных подкормках. Сорт не болеет даже в дождливое лето.

Вишенка чёрная

Тёмно-бордовые «ягодки» весом 15-20 г длинными кистями свешиваются с двухметровых кустов. Срок поспевания – среднеранний.

Черри Негро F1

Ультраскороспелый неприхотливый гибрид для закрытого и открытого грунта. В кисти десяток-полтора овальных помидорок весом по 30 г. Окраска – шоколадная с зеленоватыми полосками.

Гибриды чёрных томатов от агрофирмы «Семко» обладают высокой устойчивостью к комплексу заболеваний.

Конго F1

Тепличный длиннокистный гибрид. Выносливость к болезням высокая. Шаровидные черри цвета тёмного шоколада весят по 25 г, долго хранятся.

Самые сладкие

Эти плоды по вкусовым качествам ближе к фруктам и ягодам, нежели к овощам. Настоящий деликатес для гурманов, о чём свидетельствуют многочисленные восхищённые отзывы садоводов из разных областей России и Ближнего Зарубежья.

Зефир в шоколаде

Индетерминант среднего срока поспевания. Помидорки – шаровидные, до 150 г, приплюснутые сверху и снизу, бордово-шоколадные снаружи и зеленоватые внутри.

Сахар коричневый

Среднепоздний тепличный индетерминант с тёмно-бордовыми плодами весом по 150 г. Они округло-плоские, чуть ребристые. Отдача урожая продолжительная.

Арбузный

Среднеранний сорт для закрытого грунта. Коричневатые ребристые томаты весят по 150 г. Один куст приносит до 3-х кг.

Иван-да-Марья F1

Гибрид из серии «Томаты-фрукты» от селекционера Любови Мязиной. Индетерминантный гибрид с крупными плодами фиолетово-коричневого оттенка, мясистыми и сахаристыми. Сроки созревания – средние.

Сладкая гроздь шоколадная

Раннеспелый высокорослый сорт. Ветвистые кисти несут по 15-20 шаровидных помидорок коричневатой окраски, весом по 35 г. Они очень плотные, лёжкие, почти медового вкуса.

Самые урожайные

  • Ашкелон F1
  • Виагра
  • Жжёный сахар
  • Радж Капур
  • Слива чёрная
  • Форте Акко F1

Скороспелые

  • Вранац F1
  • Жжёный сахар
  • Сливка шоколадная
  • Форте Акко F1
  • Чёрная жемчужина F1
  • Черри Негро F1

Низкорослые

Устойчивые к фитофторе

  • Ашкелон F1
  • Вранац F1
  • Сладкая гроздь шоколадная
  • Форте Акко F1
  • Чёрная сливка
  • Шоколадный жемчуг

Для Средней полосы

  • Адъютант F1
  • Негритёнок
  • Чёрный русский
  • Чёрный слон
  • Шоколадный

Для Урала и Сибири

  • Вранац F1
  • Жжёный сахар (Карамель)
  • Шоколадный зайчик
  • Шоколадный жемчуг

Новинки

  • Адъютант F1
  • Лазурный гигант F1
  • Монисто шоколадное
  • Папино угощенье F1
  • Спрут сливка шоколадная F1
  • Форте Акко F1
  • Чёрная галактика и Чёрная гроздь F1 (самые чёрные томаты)

Богаты полезными антоцианами и другие овощи с коричневатой и фиолетовой окраской – сладкий перец, спаржевая фасоль, репчатый лук, капуста.

лучшие сорта для теплиц и открытого грунта, особенности выращивания

Черные томаты отличаются от привычных красных более выраженным вкусом. Но обычно привлекают огородников они именно необычным цветом.

Строго говоря, цвет помидоров не чёрный, а шоколадный, фиолетово-коричневый. В этом овоще содержатся каротиноиды и ликопин, придающие ему красный цвет. Пигменты под названием антоцианы добавляют фиолетовый оттенок. Результатом их смешивания становится тёмный, почти чёрный окрас.

Происхождение и развитие чёрных сортов

Черные томаты выращиваются огородниками уже давно. Первые сорта таких помидоров были созданы ещё в середине прошлого века советскими учёными. Для получения необычного оттенка они скрещивали дикорастущие и обычные красные томаты.

Новые сорта чёрных томатов появляются каждый год. Однако для большинства садоводов выращивание чёрных томатов всё ещё кажется чем-то экзотическим.

Существует мнение, что черноплодные сорта являются генномодифицированными. Однако большинство таких гибридов получены обычной селекцией, что подтверждает регистрация в реестре селекционных достижений.

Особенности выращивания

Выращивание не вызовет сложностей у опытного огородника, который уже сажал обычные красные помидоры. Однако технология выращивания чёрных помидоров всё же имеет некоторые особенности.

Для получения сильных растений семена перед посевом нужно обязательно замочить. Для этого следует выложить их на тряпочку, смоченную тёплой водой. Необходимо оставить семена в достаточно тёплом месте (на батарее) на 2-3 дня, периодически снова смачивая их. В течение этого времени семена должны прорасти. Стоит осмотреть их перед посадкой и избавиться от непроросших.

Теперь можно приступить к высеиванию семян в горшки. Садить семечки в грунт нужно на расстоянии 5 сантиметров друг от друга в неглубокие бороздки. Затем семена присыпать землёй, слегка уплотнить почву. Поверхность почвы следует тщательно увлажнить с помощью пульверизатора. После этого горшок накрывается плёнкой либо стеклом и остаётся в тёплом (не ниже +24C) светлом месте на 5-7 дней. По мере необходимости грунт нужно увлажнять. В этот период очень важно избегать сквозняков.

После появления на всходах листочков следует пересадить кусты в отдельные горшки. Дальнейший уход за рассадой заключается в периодическом поливе тёплой отстоянной водой.

Чёрные томаты можно выращивать в теплице, также они хорошо подходят для открытого грунта. Высаживать рассаду в теплицу можно начинать уже в начале мая. Для посадки в открытом грунте придётся дождаться стабильной тёплой погоды и отсутствия ночных заморозков. Для чёрных помидоров подойдёт хорошо освещённый участок с плодородной почвой.

Минимальное расстояние между растениями составляет 50 см. Для посадки следует выкопать небольшую ямку, поместить туда удобрение, а затем рассаду из горшка. Свободное пространство можно заполнить перегноем с торфом либо песком. Посаженное растение нужно обильно полить тёплой водой.

Следующий полив состоится через 3 дня – это время необходимо рассаде, чтобы прижиться. Спустя 3 недели вносится первая подкормка, состоящая из птичьего помёта воды и нитроаммофоски. Также можно применять золу и мел. Каждые 2 недели подкормку нужно повторять.

Еженедельно кусты чёрных помидор нужно обрабатывать от грибка. Для этого можно опрыскивать их раствором триходермина, либо квасом, кефиром, молочной сывороткой.

Большинство сортов чёрных томатов нуждаются в удалении второстепенных побегов – пасынковании. Их нужно периодически срезать обеззараженными ножницами, оставляя лишь небольшой пенёк.

Чёрные помидоры имеют тонкую кожу и сочную мякоть, поэтому при соприкосновении с землей быстро начинают гнить. Кусты требуют подвязки к опоре, а урожай – своевременной уборки. Недозревшие помидоры быстро доспевают в тёплом месте.

Самые популярные сорта чёрных томатов

Существует множество сортов чёрных помидоров, имеющих свои отличительные особенности. Лучшие чёрные томаты успешно выращиваются обычными дачниками. Самыми популярными сортами являются:

  1. Томат «Черный русский». Этот сорт томатов был выведен в Англии. Впоследствии в России он был улучшен русскими селекционерами, которые и дали ему название. Он покорил сердца огородников своей урожайностью и необычным вкусом. Сорт среднеспелый (от всходов до созревания проходит 110-120 дней), высокорослый. Устойчив к большинству болезней томатов, отлично хранится. Крупные плоды (170-250 г) имеют сладкий вкус, отлично подходят для салатов. Помидоры имеют выразительный чёрно-малиновый окрас.
  2. Томат «Чёрный ананас». Эти плоды действительно отдалённо напоминают ананас. Сорт выведен селекционерами недавно, но уже полюбился огородникам. Помидоры массой до 500 г имеют жёлто-красную кожуру и разноцветную мякоть, в которой сочетаются оттенки зелёного, оранжевого, красного цветов. Помидорки обладают сладко-терпким необычным привкусом.
  3. Томат «Чёрный шоколад». Среднеспелый, урожайный, устойчивый к заболеваниям сорт, неприхотливый в уходе. Помидоры равномерного шоколадного цвета имеют небольшой размер. Плоды имеют плотную кожуру, поэтому замечательно подходят для консервирования. Обладают очень сладким, почти фруктовым вкусом. Способны долго храниться, не изменяя вкусовых качеств.
  4. Томат «Вишенка чёрная». Высокорослый, раннеспелый сорт помидоров черри. Округлые плотные плоды весом около 20 г имеют вишнёво-коричневый оттенок, яркий аромат и сладкий вкус. Отлично подходят для консервирования и украшения блюд.
  5. Томат «Чёрный жемчуг». Высокорослый сорт. Кусты усыпаны гроздями коктейльных томатов массой около 40 г. Плоды имеют приятный красно-шоколадный оттенок, обладают сладким вкусом. Подходят для консервирования, засолки и салатов.
  6. Томат «Слива чёрная». Один из лучших сортов чёрных томатов. Очень урожайный сорт, устойчивый ко многим заболеваниям. Помидоры массой 70 г имеют необычную яйцевидную форму, тёмно-вишнёвый оттенок и сладкий вкус. Рекомендованы к употреблению в свежем виде, а также для цельноплодного консервирования.
  7. Томат «Чёрный гигант». Высокорослый, крупноплодный сорт. Имеет очень высокую урожайность, устойчивость к некоторым заболеваниям. Очень крупные ребристые плоды коричневого цвета могут достигать массы 700 г. Обладает отличными вкусовыми качествами, кисло-сладким вкусом. Употребляется чаще в свежем виде.
  8. Томат «Брендивайн чёрный». Среднеспелый, крупноплодный сорт. Плоды весом до 400 г имеют красивый малиново-коричневый оттенок, нежную кремообразную мякоть. Помидоры обладают необычным, кисло-сладким вкусом и приятным ароматом. Подходит для салатов.
  9. Томат «Чёрный тюльпан». Очень урожайный сорт. Помидорки массой до 300 г имеют плоскоокруглую форму и необычную чёрно-малиновую окраску.
  10. Черные помидоры «Кумато». Среднеспелый сорт, дающий высокий урожай. Даёт достаточно плотные плоды овальной формы массой около 120 г. Имеет тёмно-красно-коричневый цвет с зелёным оттенком. Мякоть тёмно-красная, сочная, обладающая выраженным томатным ароматом. Обладает фруктово-ягодным вкусом. Употребляется исключительно в свежем виде.
  11. Томат «Чёрное яблоко». Среднеспелый сорт со средней урожайностью. Устойчив к болезням, отлично переносит транспортировку и жару. Плоды имеют тёмно-красный цвет, округлую форму. На каждой кисти образуется 6-10 плодов весом около 200 г.
  12. Томат «Сара чёрная». Среднерослый сорт, дающий высокий урожай. Помидоры массой до 0,5 кг имеют тёмно-коричнево-бордовый цвет и сладкий вкус.
  13. Томат «Чёрная богиня». Среднеспелый сорт помидоров салатного назначения. Плоды некрупные (около 100 г), круглые, очень сладкие. Помидоры имеют приятный светло-шоколадный окрас, местами зеленоватый.
  14. Томат «Чёрная зебра». Один из самых сладких сортов, содержащий до 14% сахара. Среднеспелый, урожайный, устойчивый к заболеваниям. Помидоры имеют тёмно-бордовый цвет и покрыты тёмно-зелёными полосками. Цвет мякоти – малиново-пунцово-шоколадный. Плоды весом до 120 г обладают сладковатым вкусом с фруктовой кислинкой. Используются томаты «Чёрная зебра» для украшения блюд и консервирования.
  15. Томат «Рита чёрная». Урожайный сорт бельгийского происхождения. Плоды имеют грушевидную форму и вес до 300 г. Томаты обладают сладким вкусом, выращиваются исключительно в теплице. Подходят для салатов и засолки.
  16. Томат «Тульский чёрный». Высокорослый сорт. Сверху плоды чёрные, а снизу – тёмно-красные. Средняя масса плодов – 300 г. Сорт салатного назначения.
  17. Томат «Чёрная улыбка». Среднеспелый сорт томатов. Помидоры чёрно-бордового цвета имеют сердцевидную форму. Средний вес плодов – около 350 г. Томаты сочные, вкусные. Используются для приготовления овощных соков, салатов.
  18. Томат «Чёрный оксфорд». Среднеспелый сорт. Плоды сердцевидной формы. Вес помидоров достигает 200 г. Имеют красно-зелёный оттенок. Хорошо хранятся.

Преимущества и недостатки

Чёрные томаты обладают отличными вкусовыми качествами, поэтому многие предпочитают их красным. Кроме того, они более полезны, содержат больше предотвращающих развитие опухолей антиоксидантов и витамина C.

Также употребление чёрных помидоров благотворно влияет на иммунную систему, сердечно-сосудистую систему и зрение.

Недостатком чёрных томатов можно назвать слабую тонкую кожуру, из-за которой помидоры плохо держат форму. Большинство сортов из-за этого для консервирования не подходят.

Не стоит отказываться от выращивания помидоров из-за этого недостатка. Чёрные помидоры вкусны, полезны и могут занять почётное место на каждом огороде.

какие лучшие сорта помидор, какое название, Русский, Ананас, Гроздь, Слон, Крым, описание, отзывы, видео

Автор Сергей Ефимов На чтение 5 мин.

Черные помидоры появились на грядках не так давно. Их вывели в середине прошлого века путем селекции, скрещивая дикие и привычные огородные овощи. Почти ежегодно появляются новые сорта черных томатов. Однако в садоводческих хозяйствах помидоры с непривычным окрасом по-прежнему являются экзотической культурой.

 

Характеристики

Черные томаты часто называют темноплодными, так как их окраска меняется от фиолетовой до темно-коричневой. Такой цвет овощам придают природные пигменты антоцианы, которые содержатся в свекле или баклажанах. Благодаря антоцианам, которые обладают высокой антиоксидантной активностью, овощи очень полезны. Употребление этих сортов помогает снизить риск образования раковых клеток. Кроме того, отзывы медиков о необычных овощах самые положительные. Темноплодные помидоры содержат вещества, укрепляющие иммунитет, улучшающие зрение и восстанавливающие тонус сосудов.

От обычных красных плодов черные помидоры отличаются более выраженным вкусом, так как содержат повышенное количество сахара и органических кислот. Их употребляют в свежем виде и добавляют в салаты. Как и красные овощи, помидоры с темной кожицей можно закрывать в банку на зиму. В целом по способу готовки и употребления в пищу эти экзотические сорта помидор ничем не отличаются от красных. Зато своим необычным видом украсят любое блюдо. В интернете существует большое количество видео, в которых хозяйки рассказывают об использовании необычного томата в кулинарии, а садоводы делятся мнением о выращивании культуры.

Черноплодные экзотические томаты (видео)

Популярные виды

Так как овощи были выращены путем селекции, каждый сорт имеет свои преимущества и отличительные особенности. Существует много видов темных томатов. Лучшие сорта уже известны большинству садоводов и успешно выращиваются овощеводческими предприятиями и обычными дачниками. Другие виды только проходят описание и еще не распространены среди фермеров. К наиболее популярным сортам относятся:

  1. Черный мавр. Это, пожалуй, самый известный и урожайный темноплодный вид. Помидоры сорта Мавр отличаются небольшим размером и каплевидной формой. Те фермеры, которые хотят получить большой урожай, выращивают именно Мавра. Куст способен формировать до 10 кистей. При этом на каждом кусте образуется от 10 до 20 завязей. Таким образом, фермеры с одного только куста получают около 5 кг овощей. Сладкие плоды можно как закрывать на зиму, так и есть свежими.
  2. Де Барао. Высокоурожайный сорт с красивыми фиолетовыми плодами, напоминающими сливы. Отзывы садоводов о помидорах очень хорошие. Овощи устойчивы к различным заболеваниям. Плоды созревают уже через 4 месяца после посадки семян и дают хороший урожай. Кожица у них плотная, поэтому они могут долго храниться. Кусты вырастают высокими, так что им обязательно нужна подвязка и формовка.
  3. Томат Черный барон. За особенные вкусовые качества Барона называют овощем истинных гурманов. Он самый сладкий и сочный из всех темноплодных культур. Плоды этого сорта помидор отлично подходят для соков и салатов. И хотя овощи требуют постоянных подкормок и формовок, при должном уходе томаты сорта Барон порадуют обильный плодоношением.
  4. Томат Черная лакомка. Помидоры созревают на 5 месяц после посева семян. Плоды имеют идеально круглую форму и черный глянцевый окрас. За маленькие размеры и эффектный вид Лакомка востребована хозяйками при приготовлении салатов.
  5. Черномор. Крупные овощи с толстой кожицей и сочной кисловатой мякотью. Цвет в процессе созревания меняется от светло-зеленого до насыщенного фиолетового. Овощ рекомендуется выращивать на плодородных почвах. Однако опытные садоводы с успехом сажают Черномор в самых разных регионах мира, получая неплохую всхожесть и богатый урожай.
  6. Помидоры Черный слон. Низкорослая культура, подходящая для выращивания в теплицах. Глянцевые приплюснутые плоды созревают уже через 3 месяца после посадки. Мякоть сочная и сладкая. Однако из-за тонкой кожицы «черный слон» не подходит для закрутки. Его едят только в свежем виде и добавляют в различные блюда.
  7. Томаты Черный русский. Раскидистые высокие кусты с круглыми плодами шоколадного оттенка. Хотя этот вид был впервые выведен в Англии, свое название он получил благодаря русским селекционерам, улучшившим характеристики овоща. Из-за своих крупных размеров помидоры сорта Русский нуждаются в пасынковании и подвязке. Медово-сладкие овощи хорошо хранятся и выдерживают длительную транспортировку.
  8. Черный Крым. Хотя овощ был выведен на теплом полуострове, выращивать его можно практически во всех регионах нашей страны. На фото это крупный светло-коричневый плод округлой формы. Однако спелые овощи зачастую имеют насыщенный бордовый цвет. Черный Крым популярен среди садоводов за хорошую урожайность и высокую устойчивость к болезням.
  9. Томаты Черная гроздь. Эти небольшие овощи внешне напоминают гроздь смородины. Раннеспелый сорт был выведен российскими селекционерами, скрестившими отечественные плоды с чилийскими дикими помидорами, из-за чего овощи имеют специфический вкус.
  10. Томаты Черный ананас. Необыкновенно красивый коричнево-зеленый овощ с удивительным рисунком на срезе, похожим на расцветку ананаса. Плоды могут достигать массы 500 г. Овощ был выведен селекционерами не так давно, но уже по достоинству оценен садоводами всего мира.

Большинство темноплодных сортов имеют достаточно подробное описание. Часто на упаковке с семенами есть рекомендации по уходу и выращиванию этих культур. Чтобы получить хороший урожай, опытные садоводы советуют выращивать овощи в грунте, где до этого росли кабачки, цветная капуста, огурцы, морковь или зелень.

Томаты «Черный Мавр» (видео)

Сорта черных томатов

Евгений Александрович спрашивает: «Как называется сорт черных томатов? В чем их особенность, кроме окраски?»

Существует несколько сортов томатов черного цвета. Рассмотрим самые основные.

Наиболее известные сорта

  • «Черный принц». Сорт среднеспелый. В высоту достигает 2 метров. С куста можно получить до 8 кг. Плоды обладают черно-малиновым цветом. Масса – до 300 граммов. Форма плоскоокруглая. Сорт отличается высокой устойчивостью к болезням.
  • «Черный ананас». Плоды скорее коричневого цвета с зелеными пятнами. Масса – до 400 граммов. Мякоть зеленая с коричневыми пятнами. Созревание происходит рано.
  • «Черная груша». Сорт среднеспелый. В плодах в большом количестве содержится каротин. Черная груша оптимально подойдет для открытого грунта и теплиц. Форма плодов – грушевидная, они подвержены растрескиванию.
  • «Виагра F1». Среднеспелый. Устойчив к вирусу табачной мозаики и вершинной гнили. Масса плодов достигает 100 граммов.
  • «Де-барао черный». Сладкие и плотные плоды. С куста можно собрать до 6 кг. Среднеспелый сорт. Плодоношение растянутое.
  • «Черный оксхарт». Плоды весят до 200 граммов. Сорт среднеспелый. Томаты овально-серДцевидные.
  • «Сиреневое озеро». Вес плодов – до 350 граммов. Сорт раннеспелый. Форма плоскоокруглая. Цвет – черно-коричнево-бордовый.
  • «Шоколадка F1». Сорт отличается плодами шоколадного оттенка. Растение высокое. Масса томатов – по 40 граммов. Требуется подвязка.
  • «Шоколадный зайчик». Плоды среднего размера, форма овальная, цвет – шоколадно-коричневый. Сорт среднеранний. В теплице куст может вырастить до 130 сантиметров.

В чем особенность черных томатов

Плоды обладают приятным вкусом. Помимо прочего, они являются отличным средством для профилактики болезней сосудов и сердца. Также плоды предотвращают появление раковых клеток. На данный момент выведено огромное число черных томатов, которые подходят для посадки в закрытом грунте.

Томатам черного цвета требуется повышенное внимание. Ввиду того, что сорта предназначены в основном для детского или диетического питания, использование химических средств и минеральных удобрений запрещено. Если и вносить подкормки, то только органические.

Существует множество сортов томатов черного цвета. Все они требовательны в уходе и плохо переносят химические и минеральные подкормки. Тем не менее, если у вас есть возможность вырастить черный томат на своем участке, обязательно попробуйте. Плоды содержат огромное количество полезных веществ.

Черные томаты (видео)

коричневых и черных сортов семян томатов семейной реликвии

01.03.21 — Мы все еще работаем над обработкой урожая и добавлением его в раздел «Новое на 2021 год». В качестве предупреждения, мы уже очень загружены, поэтому, пожалуйста, сделайте заказ заранее и заранее благодарим вас за терпение. Наша бригада семенного фонда усердно работает и в настоящее время заполняет и отправляет ваши заказы в течение 10-15 рабочих дней, но это может быстро измениться! Посетите верхнюю часть веб-сайта для получения обновленной информации, оставайтесь в безопасности и благодарим вас за терпение и поддержку в эти трудные времена.


Информация о каталоге:

Нет Каталог на 2021 год: хотя мы обычно предлагаем печатный описательный каталог каждую зиму, сейчас очень необычные времена. Когда коронавирус COVID-19 поразил мир в начале весны 2020 года, объем продаж, который мы получили, хотя и был весьма признателен, все же неожиданно опустошил наши запасы. Как будто жизни во время международной пандемии было недостаточно, вегетационный период прошлым летом был, мягко говоря, сложным. Снижение урожайности и неурожаи наблюдались по всей стране.Учитывая неопределенность, которая впереди, печать каталога в настоящее время просто нецелесообразна. Спасибо за понимание и терпение в эти трудные времена.


Мы одним из первых подписавших Залог безопасных семян

Все наши семена являются открытыми, негибридными, не подвергаются химической обработке, многие из них являются редкими, семейными реликвиями или находящимися под угрозой исчезновения, и мы никогда сознательно не будем предлагать генетически модифицированные, также известные как ГМО, сорта.


Мини FAQ

Уже более двадцати двух лет люди со всего мира присылают нам свои интересные и ценные семейные сорта семян.Несмотря на то, что наши графики выращивания очень жесткие, каждый год мы собираем довольно много «новых» сортов. В конце концов, мы пробуем их и предоставляем садоводам как можно больше.

Сорта пурпурных и черных помидоров

Family Food Garden может получать часть продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице.

Черно-пурпурные помидоры красивы и имеют более богатый вкус, чем многие другие семейные помидоры

Я подсел на черные помидоры после прочтения каталога Baker Creek Seeds 2014, так как у них была информативная страница о пользе черных помидоров для здоровья и о том, что они имеют более высокое содержание питательных веществ.Более темные черные помидоры богаты антоцианами, которые являются мощными антиоксидантами.

Черные и пурпурные помидоры красивы, имеют землистый и насыщенный вкус

Когда вы просматриваете каталоги семян , черные и пурпурные помидоры часто оказываются в одной категории. Некоторые семеноводческие компании организовали свои семена по цветовым категориям: некоторые — по срокам созревания томатов (в начале или середине лета), другие — по определению детерминантности или неопределенности. Вы можете прочитать мой пост о помидорах из семейной реликвии, чтобы узнать, где взять другие помидоры из семейной реликвии.

Черно-пурпурные помидоры, как и большинство помидоров, начинают с зеленого цвета, а по мере созревания приобретают более насыщенный цвет и вкус.

Помидоры черный крым до созревания

Если ваш вегетационный период короткий или не очень жаркий, возможно, будет трудно вызреть эти помидоры до их истинного насыщенного цвета.

Например,

Black Krim часто бывает красного цвета с зелеными плечами, но не может получить более глубокий черный красный цвет, если только он не очень спелый. Мне удалось добиться этого насыщенного цвета при созревании внутри к концу лета.

Если вы живете в условиях непродолжительного климата и у вас нет теплицы, обратите внимание на черные помидоры размером с черри.

Итак, я попробовал следующие сорта черных помидоров:

  • Black Krim — был очень большим, но эта разновидность сильно трескается.
  • Black Icicle — Это мой любимый черный помидор. Это черный помидор в форме рома с пастой, отлично подходит для соусов.
  • Черный Вернисаж — Это была халява при заказе в Бейкер-Крик.Они были красивыми, но добиться правильного вкуса было труднее.

В этом сезоне я с нетерпением жду возможности попробовать Cherokee Purple!

Вот несколько отличных сортов черных помидоров, которые являются органическими, семейными и не содержат ГМО.

Черная красавица от Baker Creek Seeds

Яблоко индиго из семян высокого скашивания

Роза индиго от Johnny Seeds

Черный помидор черри от High Mowing Seeds

Помидор с черной сосулькой от Baker Creek Seeds

Cherokee Purple от Seed Savers Exchange

Черный Вернисаж от Baker Creek Seeds

Шоколадно-грушевые помидоры от Baker Creek Seeds

Какой ваш любимый сорт черных или пурпурных помидоров и где вы купили семена / саженец томата?

Меня зовут Исис Лоран, создательница Family Food Garden.Я занимаюсь садоводством более 10 лет и расширяю границы нашей пятой зоны. Я люблю выращивать семейные реликвии и экспериментировать с сотнями сортов, продлевать сезон, выращивать хрустящие фермы и пермакультуры.

уникальных качеств лучших сортов томатов семейной реликвии

Это краткое изложение вкуса, показателей роста и уникальных качеств того, что я считаю лучшими сортами томатов семейной реликвии. Я выращиваю, дегустирую и тестирую помидоры семейной реликвии с 1997 года, и это руководство основано на этом накопленном опыте.

5 различных сортов семейных помидоров, выращенных в Миннесоте

На что следует обратить внимание перед покупкой помидоров с фамильной реликвией

Прежде чем открывать соблазнительные каталоги семян с красивыми фотографиями, неплохо было бы подвести итоги, какие помидоры хорошо себя проявили в прошлом году. Это поможет вам сделать выбор на основе уникальных качеств семейных сортов помидоров, характерных для вашего региона.

Это сводка о сортах, которые я выращиваю в зоне 5, и о том, как они приносили мне пользу на протяжении многих лет.Я расположил сводку в соответствии с цветовыми профилями, так как обнаружил, что аромат более схож в одном цвете помидора из семейной реликвии, чем в разных цветах (это обобщение, и есть исключения).

Я сосредоточен на вкусе, но я обращаю внимание на урожайность, раннеспелость, устойчивость к болезням и т. Д. В той степени, в которой я могу, в сводном сообщении в блоге. Для более полного обзора характеристик выращивания см. Сводные таблицы томатов семейной реликвии. Мои любимые каталоги для заказа семян томатов семейной реликвии см. В статье «5 лучших каталогов семян для помидоров семейной реликвии».

Щелкните здесь, чтобы получить более подробную информацию о привычках роста и продуктивности широкого ассортимента помидоров семейной реликвии.

Описание сортов апельсиновых помидоров семейной реликвии

В целом оранжевые томаты семейной реликвии имеют тенденцию быть сладкими (намного слаще желтых томатов с низким содержанием кислоты). Часто они имеют легкий тропический пряный привкус. Благодаря этому сладкому фруктовому вкусу помидоры черри Sun Gold так популярны. На этой фотографии показаны мои любимые апельсиновые помидоры от самых больших до самых маленьких:

Оранжевые сорта томатов семейной реликвии

Хурма Апельсин — Я всегда выращивал хурму, прежде всего потому, что у меня есть вкусовые воспоминания о хурме, выращенной в 1999 году, как о лучших помидорах, которые я когда-либо пробовал.В последующие годы он никогда не соответствовал такому интенсивному вкусу, но всегда надежно хорош. Атрибуты включают: крупный, относительно поздний сезон, мясистый, от сладкого до очень сладкого, устойчивый к болезням, хороший урожай для крупного помидора . Для меня всегда один из основных апельсиновых помидоров.

Kellogs — Я чередую выращивание сортов Kellogs и Nebraska Wedding и большую часть лет не могу отличить их друг от друга. Атрибуты: надежный, без изъянов, основной сезон, сладкий, но менее фруктовый, чем у хурмы, среднего размера, урожайность долгого сезона.

Juane Flammee — красивый (оранжевый с красным салоном). Вкус варьируется от превосходного и интенсивного до хорошего и сладкого. Я покупал эти семена у разных компаний, и иногда это может иметь значение во вкусе, а иногда это зависит от нюансов вегетационного периода. Он небольшой, но плодовитый и всегда вкусный. При выращивании в горшках или при непостоянном поливе он склонен к распаду на концах.

Золотая медаль — За эти годы я испытал многие большие двухцветные помидоры, в том числе Pineapple, Big Rainbow, Hillbilly и Old German.Золотая медаль похожа на эти другие двухцветные монеты тем, что составляет

.

  • красивый,
  • очень сладкий и ароматный,
  • большой и относительно поздний сезон.

Он отличался от других двухцветных материалов тем, что казался менее склонным к растрескиванию и более высоким выходом.

Разновидности желтых реликвий:

Люди обычно думают о желтых помидорах как о слабокислых и мягких, как и многие из них. Однако некоторые из них довольно острые с легким цитрусовым привкусом и никоим образом не являются мягкими.Hughs, Manyel и Great White склоняются к мягкому сладкому вкусу, а Limmony имеет тенденцию быть острым с более высокой кислотностью.

Желтые сорта томатов семейной реликвии

Хьюс — Я выращивал эту фамильную реликвию уже несколько лет, потому что в литературе рекомендовано ее превосходное качество. Я, вероятно, больше не буду выращивать этот сорт, так как обнаружил, что растения хрупкие и подвержены большему количеству болезней, вкус непостоянный, а урожай плохой. Я уверен, что некоторые люди любят этот помидор, но он плохо себя чувствует в микроклимате нашей фермы в Миннесоте.

Лиммони — Эта желтая фамильная реликвия всегда удивляет людей, которые привыкли к тому, что желтые помидоры имеют низкую кислотность и мягкость. Он довольно острый с пикантным цитрусовым вкусом (отсюда и название), без пятен, мясистый, с высокими урожаями. Это помидор основного сезона, который будет основным продуктом питания на нашей ферме.

Manyel — Я вырастил этот, потому что это семейная реликвия американских индейцев (manyel означает «много лун»), и потому что это надежный, бледно-желтый, мягкий и сочный помидор, от маленького до среднего. Урожайность хорошая, это ранний помидор.Хранитель.

Белая Королева — Несмотря на то, что эта фамильная реликвия указана как «белый» помидор, на самом деле она бледно-желтая (см. Фото). Этому помидору удается быть мягким, но не безвкусным. Он имеет сладко-фруктовый вкус и считается «освежителем вкуса». Это также ранний урожай с относительно высокой урожайностью.

Черные сорта семейной реликвии (от среднего до большого)

«Черные» сорта томатов семейной реликвии

«Черные» семейные сорта томатов

«Черные» помидоры (многие из них на самом деле пурпурные) стали довольно популярными благодаря своему богатому, сложному вкусу.Большинство черных помидоров происходит из России, и они могут варьироваться от больших бифштексов весом 1-2 фунта до небольших помидоров черри. Все они обладают очень глубоким, несколько сладким и винным вкусом.

Поль Робсон — Я выращиваю Поля Робсона второй год, и оба года были получены довольно ранние помидоры среднего размера с превосходным вкусом. Вкус богатый, немного дымный. Урожайность хорошая.

Carbon — Я впервые попробовал эту реликвию с фермерского рынка Портленда, штат Орегон, и был определенно поражен.Хотя немного меньше, чем у других черных, вкус был интенсивным и лучшим, что я когда-либо пробовал у черных. У меня были небольшие проблемы с поиском семян, и я не выращивал их достаточно долго, чтобы поручиться за их надежность, но это определенно зависит только от вкуса.

Black from Tula (на фото ошибочно обозначено как Black Russian) — это самый крупный из черных сортов, и вкус всегда хороший, но я продолжаю разочаровываться в урожайности и опоздании. Это, наверное, последний год для этого.

Ворлон — Линн Розетто Каспер назвала эту фамильную реликвию одним из своих лучших вкусовых сортов в 2010 году (я пробую все наши помидоры с опытным итальянским вкусом Линн). В дополнение к прекрасному вкусу, этот помидор не имеет изъянов и является для нас хорошим производителем.

Черные сорта семейной реликвии (маленькие)

Сорта томатов семейной реликвии «Черные» — мелкие — 2012 г.

Black Mauri — Новинка 2012 года для нас, и мы остались в восторге. Великолепный вкус, хрустящая текстура, плодовитость, без изъянов… чего еще можно желать? Он маленький.Некоторые считают это виноградным помидором, а некоторые — сливовым. Все считают это великолепным.

Black Cherry — неизменно популярный как помидор черри с более глубоким вкусом. Он немного больше, чем типичные помидоры черри, и не такой плодовитый, но вкус намного сложнее, чем сладкая сладость 100 видов сладкого.

Black Krim — это один из самых ранних для нас черных помидоров среднего размера. Обычно это около 8 унций. и имеет несколько соленый вкус в дополнение к богатому вкусовому профилю черных цветов.Тяжелый продюсер.

Purple Russian — Еще одна реликвия 2012 года, которую мы обязательно сохраним. Он больше и светлее по цвету, чем Black Mauri, но имеет полный аромат черного. Он отлично подходит для сальсы и салатов, имеет форму яйца. Тоже относительно рано.

Еще одна черная семейная реликвия, которую мы выращиваем и любим, но не имеем фотографий, — это японский Black Trifele.

Полосатые разновидности семейных реликвий:

Полосатые или двухцветные помидоры из семейной реликвии — это весело и придают особую привлекательность томатному салату или дегустации помидоров.Их вкус варьируется от мягкого и мягкого, до сладко-фруктового, кислого и острого. У меня нет фотографий всех полосатых помидоров, которые мы выращивали и любили, но есть некоторые памятные: Mr. Stripey, Red Zebra, Dagma’s Perfection, Big Rainbow, Tigerella и Marvel Stripe. Три самых популярных были:

Зеленая зебра — это основной продукт для нас, и как только люди перестают думать, что он «должен» быть зеленым, он часто становится их любимым. Это довольно острый и пикантный вкус с довольно высоким уровнем кислоты.Вы можете подумать, что это будет довольно рано из-за своего меньшего размера, но на самом деле Зеленая зебра обычно относительно поздно появляется на нашей ферме. Как только он начнется, он станет плодовитым, но мы с нетерпением ждем этого первого прилива.

Помидоры семейной реликвии Зеленая зебра

Золотая медаль — Эта семейная реликвия была обозначена выше под оранжевыми помидорами. На самом деле он двухцветный и красивый.

Полосатые сорта семейных помидоров

Speckled Roman — Молодые растения выглядели довольно тонкими, и я подумал, что это может быть хрупкое растение, но как только оно появилось, оно стало сильным и хорошим производителем.Вкус несколько мягкий, но цвет и форма приятно смотреться на томатных тарелках.

Розовые сорта томатов семейной реликвии:

4 сорта розовых томатов семейной реликвии с похожими вкусовыми характеристиками

Существует много-много великолепных розовых сортов семейных помидоров, наиболее известным из которых является Брендивайн. Розовые помидоры, как правило, слаще и менее кислотны, чем ярко-красные фамильные реликвии. Многие думают, что гвоздики — это помидоры с «старомодным вкусом». Я предпочитаю более смелый вкус красных реликвий, но розовый может быть очень насыщенным в нужное время года.Популярные сорта розового, которые мы выращивали, включают: Caspian Pink, Cherokee Purple, Pruden’s Purple, Soldacki, German Pink, Wins All, Purple Calabash и Rose De Berne. Я пытаюсь отсеять количество выращиваемых сортов, поэтому обычно выращиваю только 5 или 6 разновидностей гвоздики в год. Вот несколько стандартов и несколько новых:

Mortgage Lifter — Это надежный производитель с неизменно сладким, полным вкусом. К тому же у него есть замечательная история выплаты ипотеки «Радиатор Чарли», продав их за 1 доллар.00 завод во время депрессии. Это раньше, чем Brandywine, и я всегда его выращиваю.

Брендивайн — Первое имя, которое приходит на ум людям, только начинающим разбираться в семейных реликвиях, — это Брендивайн. Это был один из первых сортов, который вернул себе статус в массовой культуре благодаря своему «старомодному вкусу». С тех пор, как семейные реликвии стали популярными, Brandywine сохранил свой статус, но для меня он не сильно отличается по вкусу от многих других больших розовых семейных реликвий, а недостатком является то, что он довольно поздно и не очень плодовитый.В Миннесоте имеет больше смысла выращивать некоторые другие крупные гвоздики, такие как Caspian Pink и Prudens Purple, которые появились раньше, но люди на фермерском рынке все еще хотят покупать Brandywine, поэтому я выращиваю его.

Raspberry Lyanna — Это было новое в 2012 году, и я был разочарован его вкусом. Это было рано, и он был отличным продюсером на протяжении всего сезона, но вкус был довольно мягким, и я, вероятно, не включу его в следующем году.

Бали. В отличие от Raspberry Lyanna, этот небольшой урожайный помидор был источником аромата.Я был очень удивлен сладким, полным вкусом Бали. Он красивый (ребристый), розовый, сладкий и плодовитый. Хранитель.

Красные фамильные помидоры Сорта:

4 ярко-красных сорта семейных помидоров с похожим вкусовым профилем

Люди часто не подозревают, что помидоры семейной реликвии могут быть красными и гладкими, очень похожими на гибридные помидоры. Разница во вкусе. Кожица красных томатов семейной реликвии обычно тоньше, поскольку они не были выведены для путешествий на большие расстояния и сохраняют длительный срок хранения.Профили вкуса красных семейных реликвий различаются, но чаще всего они будут иметь более смелый, более кислый вкус, чем розовый, черный или оранжевый семейные реликвии. Некоторые из моих любимых красных включают:

Aussie — Хотя он не такой насыщенный, как некоторые другие красные вина, у этого есть много преимуществ. Он мясистый, с небольшим количеством семян, и один кусок этого бифштекса отлично заполнит BLT.

Carmello & Dona — Хотя некоторые спорят о том, существуют ли эти два французских сорта достаточно долго, чтобы их можно было назвать семейными реликвиями, никто не обсуждает их полностью сбалансированный вкус.Кармелло и Дона — это классические помидоры, которые вы найдете на французских рынках под открытым небом, и считается, что они обладают идеальным балансом кислоты и сахара. Дона — уменьшенная версия Кармелло. Иногда бывает трудно найти семена.

Фессолоники — греческая реликвия с «землистым» вкусом. Это фаворит на фермерском рынке как из-за насыщенного томатного вкуса, так и из-за высокой урожайности. Люди подсчитывают количество помидоров, которые они получают с этих кустов, и возвращаются мне об этом в изумлении.Это также без изъянов, что приятно.

Паста Фамильные помидоры Сорта:

Многие люди идут в Сан-Марцано, чтобы выбрать помидор из пасты из семейной реликвии. Проблема в том, что, похоже, в семеноводческих компаниях этого сорта существует много разных «сортов», и никогда нельзя быть уверенным в том, что вы получаете. В 2012 году я выращивал сорт «Редорта», и это было хорошо, но большинство семенных компаний не сообщают, какой сорт они производят. Вкус может сильно различаться, и типичный рома с самого начала не имеет особого вкуса.Следующие три — это пастообразные помидоры, которые я получил после многих испытаний, причем Опалка оказалась для меня победителем вкуса.

Вставить сорта томатов семейной реликвии

Amish Paste — Эта семейная реликвия обладает полным вкусом, но на самом деле это не пастообразный томат. Она намного сочнее, чем обычная паста, и в большинстве случаев ее можно использовать в качестве слайсера. Размер и урожайность также весьма различны: от среднего до довольно большого, от среднего до очень низкого.

Сан-Марцано — Как отмечалось выше, эта реликвия непостоянна по вкусу, в зависимости от того, какой сорт вы получаете.Урожайность, как правило, хорошая, но иногда мясо помидоров может быть довольно сухим.

Опалка — Моя любимая паста из томатов. В ней есть все, что вы хотите от пасты: полный аромат, мясная текстура, высокие урожаи, большой размер. Он имеет тенденцию выглядеть немного неуклюже и может иметь необычную форму. Если это имеет для вас значение.

Сорта помидоров черри (семейная реликвия и гибрид)

Обычно помидоры черри обладают следующими характеристиками: а) они сладкие, б) они дают высокую урожайность, в) хорошо растут в горшках, даже если они неопределенные, и г) они имеют тенденцию к растрескиванию, д) они обычно являются гибридами, хотя есть некоторые реликвии.Вот несколько моих любимых:

Сорта помидоров черри (семейная реликвия и гибрид)

Matts Wild Cherry — семейная реликвия, тонны крошечных сладких помидоров черри будут наполнять ваше растение весь сезон. Я выращиваю только несколько из них, так как не люблю собирать так много маленьких помидоров для рынка

.

Principe Borghese — итальянская реликвия, которую я всегда выращивал и всегда буду выращивать. У него полный мясной томатный вкус, а не более сладкий вкус помидоров черри, и он идеально подходит для сушки.Просто разрежьте их пополам и обсушите. Я выращиваю их в большом количестве и зимой продаю сушеные помидоры на рынке. Также они хороши для салатов.

Помидоры — Жюри еще не решено. Семена были дорогими, и эта гибридная вишня пользуется большим спросом, скорее всего, потому, что в ней нет трещин и ее легко выращивать. Однако вкус был другим, мнений было много. Придется попробовать еще раз, но в этом году аромат меня не впечатлил.

Black Cherry — Такой же богатый вкусовой профиль, как и у более крупных черных вишен.Не такой плодовитый, как большинство вишен, и немного крупнее.

Black Mauri — считался виноградным томатом и в этом году был для нас новым сортом. Мне понравился полный, сладкий вкус, без изъянов и с высоким урожаем. Хранитель.

Cherry Roma — новый для нас в этом году гибрид виноградных помидоров. Легко выращивать, без изъянов, плодовитый, с хорошим, но не отличным вкусом. Подходит для салатов.

Черные помидоры, известные как «Роза индиго», — последнее повальное увлечение цветными продуктами питания

Зеленопалые садоводы выращивают черные помидоры в последнем увлечении сменой цвета на еде

  • По мнению ученых-растениеводов, темные помидоры «полезнее» красного сорта
  • ‘Indigo Rose’, как обычно, сначала зеленый, но созревает в угольно-черный
  • Уже популярен в Америке, впервые поступит в продажу этой весной

Бен Спенсер для Daily Mail

Опубликовано: | Обновлено:

Необычно: черный как смоль сорт считается более полезным, чем его красный кузен, поскольку в нем больше антиоксидантов

Мы уже выращиваем фиолетовую морковь, желтые кабачки и белая спаржа.

Но, по словам садоводов, черные помидоры являются обязательной культурой для теплиц в этом сезоне.

Темные томы не только привлекут внимание людей, занимающихся земледелием, они также более полезны для здоровья, чем обычные красные сорта, по мнению ученых-растениеводов.

Новый помидор начинается как обычный зеленый плод, но созревает до угольно-черного цвета.

Впервые поступившая в продажу в этом году, новый «Индиго Роза» был выращен путем селекции красных и пурпурных томатов и объявлен новым суперпродуктом.

Американские ученые вывели фиолетовые помидоры, содержащие антоциан, антиоксидант, который, как говорят, помогает бороться с диабетом и ожирением, с обычными красными сортами.

Компания Sutton Seeds из Девона получила право на продажу новых растений в Великобритании этой весной.

Альфи Джексон, помощник менеджера по продукции в Suttons Seeds из Пейнтона, Девон, сказал: «Они не такие сладкие, как обычные помидоры, но имеют более пикантный вкус, и их хорошо жарят или едят в салатах.

«Есть несколько темных помидоров, но Indigo Rose — единственный настоящий черный помидор и самый темный из всех, что когда-либо были выведены.

«Он был выведен профессором Джимом Майерсом из Университета Орегона в США после того, как аспирант заинтересовался полезными для здоровья свойствами помидоров.

«Они нашли помидоры с пурпурной пигментацией, и тесты показали, что антоцианы придают цвет, такой же, как черника.

«Они скрестили фиолетовые помидоры с некоторыми дикими помидорами и в итоге получили черный сорт.Это первый раз, когда они доступны для покупки в Великобритании.

Американские диетологи советуют людям есть менее сладкую версию, чтобы бороться с ожирением и помочь с диабетом

«В процессе роста он становится зеленым, как все помидоры, а когда солнце попадает на плод, он становится черным, а не красным».

Спрос на семена овощных культур и растения взлетели вверх за последние две недели, так как сады оживают после ужасной зимы.

Садоводы все чаще выбирают редкие культуры, такие как окра, пурпурная морковь и специальные овощи, используемые для жарки, такие как Пак Чой, восточная горчица и острый перец чили, которые в супермаркетах продаются по высоким ценам.

Покупатель домовладений Орла Форде сказала, что 26 процентов всех домовладельцев в Великобритании теперь владеют огородом.

«Целое поколение заново открывает для себя тонкий вкус овощей, приготовленных прямо с огорода», — сказала она.

«Рост цен на продукты питания побуждает домохозяйства становиться более самодостаточными».

Почему люди не любят черные помидоры?

В разгар зимы, когда продуктовые магазины предлагают безвкусные твердые помидоры по астрономическим ценам, я нашел упаковку из пяти больших сочных черных помидоров за 49 центов сегодня.

У них прекрасный вкус! Подобно черным помидорам, которые выращивают в моем саду каждое лето, они полны нюансов мерло, соли и цитрусовых, но при этом обладают крепкой и острой стойкостью.

Я выращиваю различные черные сорта, такие как «Purple Calabash», «Black Prince» и «Black Krim» в течение 20 лет, с тех пор, как я попробовал первый на ярмарке помидоров семейных реликвий в Техасе.

Я не мог поверить в свою удачу, когда в феврале нашел в продуктовом магазине пакет из пяти черных помидоров за 49 центов!

Почти все черные помидоры выращивают на Крымском полуострове на Украине, где они были любимцами местных жителей более века.Жарким летом здесь накапливаются пигменты и фруктовые сахара, которые превращают плоть и кожу в темные оттенки красного дерева, каштана, бронзы и темно-фиолетового. Вот почему черные помидоры хорошо себя чувствуют в южных штатах с жарким летом. На севере они тоже вкусные, но цвета бледнее.

Я выращивал этот помидор «Purple Calabash» в Техасе, где долгие дни солнца и жары создают лучшие цвета. Выращенные на севере сорта такие же вкусные, но не столь ярко окрашены.

Однажды летом я вырастил достаточно черных помидоров сорта «Южная ночь», чтобы сэкономить более двух фунтов семян.Я отдал их доктору Джерри Парсонсу из Техасского университета A&M (TAMU) для испытания. Идея заключалась в том, чтобы увидеть, насколько хорошо черные помидоры росли в районе Зимнего сада в Южном Техасе, недалеко от мексиканской границы, где коммерческие производители производят почти 50 процентов помидоров, которые продаются в магазинах и ресторанах.

Джерри использовал семена для посадки двух акров томатов на опытных полях ТАМУ в Ювалде, штат Техас. После того, как урожай был собран (детерминанты приносят все плоды в течение 2-4 недель), он пригласил две дюжины коммерческих производителей томатов посмотреть и попробовать черные плоды.Он хотел, чтобы они увидели коммерческую ценность нового урожая.

Всем приглашенным мужчинам понравился аромат. Некоторые бредили по этому поводу. Но все отказались от семян, потому что сказали, что не могут продать черный помидор. Потребителя оттолкнет зелено-черный интерьер, он подумает, что он гнилой, а помидоры недостаточно однородны по размеру, чтобы их можно было легко упаковать в транспортные коробки.

Очевидно, что наблюдения тех производителей в тот июньский день 1997 года все еще верны. Я впервые увидел черные помидоры, которые купил сегодня в августе прошлого года в магазинах.Они продавали по 2,95 доллара за упаковку из пяти штук. Теперь их почти раздают. Выводы делайте сами.

Черные помидоры обладают множеством вкусов, плюс обычный привкус доморощенных. Их можно сравнить с прекрасными винами тем, что их вкус тонкий, разнообразный и временами удивительный.

Мне жаль, что люди не ощущают изысканного вкуса сортов черных помидоров. Мы, садовники, можем. Закажите семена сегодня и вырастите одно или два растения в своем саду.Вы будете в восторге от многослойного вкуса каждого кусочка.

растений фиолетовых помидоров в наличии в нашем интернет-магазине. Доставка по всей стране

Наши помидоры
Содержимое левого гнезда

Наконечник для выращивания No.14

«Посадка овощных растений в нужное время для вашего района имеет решающее значение. Убедитесь, что вы проверили дату последнего заморозка и внимательно следите за погодой перед посадкой «.

Пурпурные томаты могут казаться темными, пурпурными, некоторые почти черными или темно-ржаво-красными, но все они имеют богатый вкус, который некоторые описывают как соленый или дымный.Эти помидоры, как правило, более кислые, но при этом обладают богатым привкусом сладкого вина, и все они сертифицированы как органически выращенные как отдельные растения в горшках размером 4,5 дюйма.


Черный Брендивайн Помидор

Эта черная версия Брендивайна представляет собой отличное сочетание сладости и кислотности, которое характерно для томатов темного цвета.Нам нравится этот сильный томатный аромат.


Черный помидор черри

Помидор черри с насыщенным темным вкусом других черных помидоров. С настоящими круглыми плодами вишни около 1 1/2 в диаметре, эти кустистые растения могут вырасти до 8 футов в высоту. Очень легко выращивать и отлично подходит для перекусов. 65 дн.


Помидор черный крым

Помидор Black Krim Heirloom — это плод темно-пурпурно-красного цвета с богатым сладким вкусом.Размер от среднего до большого, в жаркую солнечную погоду цвет темнеет.


Пурпурный помидор чероки

Наш помидор №1, что неудивительно, ведь это лучшие помидоры, которые мы когда-либо пробовали! Пурпурные помидоры чероки, родом из Теннесси индейцев чероки, имеют тонкую кожицу и мягкую текстуру с полной кислотностью и богатым старомодным сладким вкусом.


Томатный краситель Pink Berkeley Tie Dye

Этот великолепный бифштекс цвета портвейна с металлическими зелеными полосами 10 из 10 человек предпочли Cherokee Purple на фермерском рынке.


Розелла Фиолетовый карликовый помидор

Один из удивительных новых карликовых сортов из проекта Dwarf Tomato Project, похожий на «Cherokee Purple» по цвету, размеру, форме и вкусу, но на карликовом растении.

Щелкните по ссылкам ниже, чтобы получить информацию о заказе в The Tasteful Garden

Новые сорта томатов | Настоящие фиолетовые помидоры

Спелый помидор Indigo Rose.Фото: Тиффани Вудс, Государственный университет Орегона,

.

Какой цвет самый модный в этом вегетационном сезоне в саду? Он фиолетовый, по крайней мере, что касается помидоров. Новый сорт томатов, получивший название «Роза индиго» из-за темно-фиолетовой, почти черной кожуры, набирает популярность у садоводов из-за своего необычного цвета и потенциальной пользы для здоровья.

«В прошлом году я посадила Индиго Роуз на своей передней границе, и все были очарованы этим», — говорит Розалинда Кризи, пионер съедобного озеленения, автор, преподаватель и фотограф.«Больше всего людей волновал этот темно-черный помидор цвета баклажана».

Сорт настоящих пурпурных томатов Indigo Rose был создан в Университете штата Орегон (OSU) с использованием традиционных методов скрещивания и селекции и выпущен в 2012 году в ограниченном количестве. В своем стремлении создать помидоры без генной инженерии с высоким уровнем антиоксидантов, исследователи OSU вывели индиго-розу, чтобы получить изобилие антоцианов — тех же пигментов, которые придают чернике темно-синий оттенок, — и оттенки черновато-пурпурного во внешней мякоти помидора. и кожа.Антоцианы также являются флавоноидами, соединениями, которые считаются мощными антиоксидантами, полезными для здоровья человека.

Другие темные томаты, такие как Cherokee Purple от розового до пурпурного и Black из Тулы от коричневого до пурпурного, также созревают до необычных оттенков, но им не хватает интенсивного фиолетового цвета и антоцианового оттенка этого нового сорта томатов.

Джим Майерс, профессор садоводства ОГУ, который помог создать розу индиго, говорит, что до сих пор антоцианы находились только в стеблях и листьях домашних томатов и в плодах некоторых диких видов.Его исследовательская группа продолжает разрабатывать новые сорта томатов. Майерс объясняет: «Мы работаем над улучшением скороспелости, устойчивости к болезням и вкуса, а также добавляем высокое содержание антоциана в различные типы томатов — вишню, слайсеры, сливу и многие другие».

Интерьер томата Indigo Rose

Индетерминантная роза индиго сильно вырастает до трех футов в высоту и дает обильные урожаи. Глубокий пурпурный пигмент появляется на участках помидоров, подвергающихся воздействию солнечного света, в то время как внутренняя мякоть остается красной.Полностью созревшие помидоры среднего размера садоводы могут ожидать примерно через 91 день после посадки. «Его размер — это то, что я бы назвал типом« саладетта »- средний вес фруктов около 2 унций», — говорит Майерс. «От кросса, на котором была получена роза индиго, у нас были фрукты от большого размера вишни до маленьких слайсеров». Семена этого открытоопыляемого сорта можно сохранить и посадить в будущем.

Что касается вкусовых качеств, все любители помидоров имеют свои предпочтения, и на них могут влиять различные факторы, такие как местоположение, погода и температура.Антоцианы сами по себе не обладают заметным вкусом, и фиолетовый цвет не влияет на вкус этого помидора. Кризи смешала свой первый урожай с пастой из помидоров в своих рецептах, чтобы усилить вкус и воспользоваться дымно-фиолетовым цветом Indigo Rose. В 2013 году она снова будет экспериментировать с розой индиго. «В этом году я планирую выращивать ее в винной бочке, чтобы дать ей немного тепла», — говорит Кризи.

Богатые антиоксидантами помидоры Indigo Rose можно приобрести у семенных компаний, включая Territorial Seed Company, Nichols Garden Nursery, High Mowing Organic Seeds и Johnny’s Selected Seeds.

Советы по выращиванию розы индиго

Овощевод Джим Майерс, который помогал вырастить помидор Indigo Rose в Университете штата Орегон, предлагает следующие советы садоводам, желающим попробовать этот насыщенный антоцианом помидор:

  • Поскольку Индиго Роза является многолетним сортом, садоводы, живущие в прохладной или непродолжительной среде, должны выбирать для посадки защищенное место. Рассмотрите возможность использования дополнительной защиты, особенно в начале вегетационного периода.
  • Чтобы определить, когда помидоры Indigo Rose созрели, ищите размягченные фрукты с тусклой пурпурно-коричневой кожицей и красными, а не зелеными дном.Блестящий сине-фиолетовый помидор еще не совсем готов к сбору.
  • «Роза индиго не имеет устойчивости к фузариозу и вертицилиозу. По этой причине мы рекомендуем выращивать привитые растения там, где эти
    болезней могут быть проблемой », — говорит Майерс. «В опыте, который мы провели в прошлом году, мы увидели, что урожайность привитых растений утроилась по сравнению с обычными растениями».

— Эйми Дил

Эйми Диль пишет из своего дома в сельской местности Корнуолла, штат Вирджиния, где она живет со своим мужем, двумя дочерьми и собакой.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *