Черная калина ягода: Калина — и красота, и польза

Калина — и красота, и польза

Прихваченные первым морозцем горят налитые соком пурпурно–красные ягоды калины, свадебного дерева, как его еще величают в народе. Перед женихом и невестой обязательно ставили такие букеты — символ душевной красоты, радости, счастливой семейной жизни. Плодами украшали свадебный каравай, а венком из растения — голову невесты. Девушки дарили своим суженым полотенца с вышитыми гроздями. Пронзительная же горечь созревших плодов служила как бы предвестницей возможных грядущих испытаний новобрачных на любовь и верность.

Со временем о калине забыли. Но теперь мы заново открываем для себя это полезное и удивительно красивое растение, ягоды которого одновременно пахнут и яблоками, и валерианой. И хоть народная мудрость гласит, что «не быть калине малиной», это еще вопрос спорный. После первых морозов (или после варки) горечь исчезает, и калина становится такой же сладкой, как и малина. А по своей полезности даже превосходит ее: железа в плодах больше в 1,5 раза, витамина С — в 2, сахаров — даже в 3 раза.

Немаловажно и то, что калина созревает позже других ягод. Ее плоды очень долго хранятся в свежем виде, не теряя полезных свойств. А потому зимой они — достойный конкурент заморским фруктам. Так считает Ольга Зуйкевич, научный сотрудник отдела хранения и переработки Института плодоводства.

Наталья ТЫШКЕВИЧ, ведущая выпуска «Сад и огород».

(8-017) 287-19-31

[email protected]

Ягоды калины к осени созревают и как бы раскаляются докрасна. Отсюда пошло и русское название. Калина — близкая родственница жимолости и подобно ей вырастает довольно крупным кустом: до 5 и более метров высотой. К тому же это растение — санитар: выделяет много фитонцидов, убивающих болезнетворные организмы. Чем еще хороша калина, так стабильным ежегодным (!) урожаем, невзирая на суровые зимы.

Оснований для того, чтобы это чудо–дерево появилось на вашем участке, как видите, немало. Сегодня в мире известно более 250 видов калины, растущих как в умеренном климате, так и тропиках. Большинство из них декоративны и широко используются в озеленении — «гордовина», «канадская», «саржента», «карльса».

Первые сорта съедобной калины были получены на Американском континенте. Затем появились новинки российской и украинской селекции.

— В 2004 году был выведен и первый белорусский сорт калины «памяти Валентины» (так звали жену одного из его авторов): зимостойкий и урожайный (до 11 кг ягод с куста), в каждом «щитке» — до 120 ягод, — говорит Ольга Зуйкевич.

Основной недостаток большинства сортов калины («таежные рубины», «ульгень», «соузга», «зарница», «красная гроздь», «жолобовская») — самобесплодность: необходимо дерево–партнер. А потому высаживать нужно как минимум два растения. Или же заводить самоплодные сорта — «красная гроздь», «закат», «рябинушка», «элексир».

Отцы и дети

Калину размножают по–разному. Детки, полученные из семян, не всегда похожи на родителей. И это не значит, что хуже. Могут быть даже и лучше «мамы». Семенам необходима стратификация: вначале три месяца тепла, а затем еще 90 дней при температуре от 0 до плюс 5 градусов во влажном субстрате.

Зерна, выделенные из свежесобранных ягод и посеянные осенью (впрочем, как и те, что прошли стратификацию и высевались весной), не дают всходов в первый год. Плодоносить же сеянцы начинают лишь на 6 — 7–й год.

Можно размножать растение вертикальными отводками, постоянно окучивая основания стволиков на 5 — 8 см и провоцируя тем самым рост молодых побегов. Самый простой метод — горизонтальные отводки. Однолетние побеги уложите в бороздки глубиной 5 — 10 см и плотно «пришпилите» к земле металлическими или деревянными крючками. Чтобы быстрее образовывались корешки, под первой почкой (которая над поверхностью земли) перетяните побег мягкой проволокой. Так, кстати, поступают и с виноградной лозой.

Идем на посадку

Приобретая сортовую калину, подберите для нее светлое, защищенное от ветра место. Хотя кустарник легко переносит 40–градусные морозы, резкие перепады температур (то мороз, то оттепель) все же нежелательны. Не любит растение и песчаные почвы. Ему больше по вкусу плодородные и влажные земли. Ведь в природе калина растет по берегам рек и водоемов.

В старину гати через болото выстилали ветками растущих поблизости кустов калины. Наверное, благодаря этому и родилось название «калинов мост». К слову, именно на калиновом мосту бился былинный богатырь с девятиглавым чудищем…

Высаживая растение, не забывайте о том, что оно не только плодовое, но и декоративное. В XVI веке «Домострой» («Свод житейских правил и наставлений») рекомендовал, кроме плодовых деревьев, разводить на усадьбе нарядные пахучие кустарники — черемуху, рябину, калину. Весьма оригинально смотрится из нее и живая изгородь.

Сажают калину весной, до распускания почек, или осенью — после листопада и почти до наступления устойчивых заморозков. Почву приготовьте заранее, внеся на 1 кв. м 8 — 10 кг навоза, 35 — 50 г суперфосфата, 25 — 30 г калийной соли. Яма должна быть примерно 50 — 60 см шириной и 30 — 40 см глубиной. Если земля бедная, добавьте при посадке еще 5 — 10 кг перегноя и 200 г древесной золы. Все хорошо перемешайте с верхним плодородным слоем. Саженец поставьте вертикально, заглубив на 5 — 6 см корневую шейку. Надземную же часть на треть обрежьте: так прикорневые побеги будут расти лучше. Деревце полейте, землю уплотните и замульчируйте. Расстояние между растениями — 2,5 — 3 м.

Первые два года калина растет медленно и только к третьему набирает необходимую скорость. Где–то на третий–четвертый год начинает плодоносить. Подкармливают растения весной раствором навозной жижи или коровяка (1:3) или аммиачной селитрой (20 г на 1 кв. м), в конце июля — начале августа вносят сложные азотно–фосфорно–калийные удобрения — 20 — 30 г на 1 кв. м. А раз в 2 — 3 года на каждый квадратный метр дают по 4 — 6 кг перепревшего навоза, 30 — 50 г суперфосфата, 20 — 30 г калийной соли. При хорошем уходе со взрослого 10–летнего дерева можно собрать до 30 кг ягод.

Важный момент и прополка. Ни в коем случае не используйте гербициды: уж очень болезненно реагирует калина на «химию».

Горько!

Несмотря на ощутимую горечь, плоды калины у многих народов считаются отменным лакомством. Из них готовят кисель, варенье, желе, томленую кашу, пекут лепешки и пироги–калинники. Пикантный вкус калины, протертой с сахаром, особенно ценится зимой.

Чтобы удалить горький привкус, надо опустить ягоды на 6 — 7 минут в кипящую воду. Но можно обойтись и без кулинарной обработки. Точно такой же эффект получается, если плоды заквасить или снять с куста после заморозков, когда кисти как следует «прокалит» мороз. Промороженная калина буквально тает во рту.

Калина великолепно сохранится в течение всей зимы, если плоды уложить в ящик и закопать в снежный сугроб или просто поставить в погреб. Сколь угодно долго хранится и не портится сушеная калина. И это, пожалуй, самый оптимальный вариант ее заготовки. Аккуратно, чтобы не повредить нежную мякоть, срежьте ягоды вместе с плодоножками и рассыпьте их тонким слоем. Вначале немного провяльте на воздухе, а затем досушите в духовке при температуре плюс 40 — 60 градусов.

И только после сушки очистите плоды от плодоножек, сложите в полотняные или бумажные мешочки и положите на хранение в прохладном сухом месте.

Красная и черная

Оказывается, калина, как малина или смородина, может быть красной, желтой и даже черной. И вопреки распространенному мнению большинство видов калины, введенных в культуру, имеют как раз таки не алые, а темно–синие или даже черные ягоды. Правда, их темный цвет проявляется лишь глубокой осенью, пройдя стадию зеленого и красного.

Калину буреинскую, или бурятскую, в народе чаще всего именуют черной. Темные мясистые ягоды и у калины вильчатой. Ее считают одним из самых красивых декоративных кустарников: осенью листья окрашиваются в яркие лилово–малиновые тона, придавая растению необыкновенный облик.

Из черноплодных калин своей изысканностью выделяется калина Давида: созревшие плоды отливают голубизной. «Черноглазки» также калина канадская, морщинистолистная из Китая, сливолистная из Северной Америки, средиземноморская калина лавролистная (вечнозеленая) и корейская «карльса».

У некоторых видов цветки не чисто белые, а с розоватым оттенком и необычайно сильным ароматом.

Если красноплодные калины–неженки хорошо растут лишь на плодородных, хорошо увлажненных почвах, не всегда мирятся с затененностью, то черноплодные менее требовательны к плодородию почвы и более засухоустойчивы.

Самая большая, конечно же, редкость — желтоплодная калина «ксантокарпум». Она выделена из калины обыкновенной. Начиная с сентября ее золотистые плоды приобретают великолепный медовый оттенок. Птицы ими почему–то не интересуются, и ягоды сохраняются до весны.

Справка «СБ»

Сорта калины, районированные в Беларуси, — «киевская садовая № 1», «таежные рубины», «ульгень»

 

Кстати

На Руси с калиной связывали некоторые сельскохозяйственные работы: «ячмень сеют, пока калина цветет»; «дождь на Акулину (7 апреля) — хороша будет калина, коль плоха яровина».

Справка «СБ»

Среди красноплодных сортов калина трехлопастная считается самой приятной на вкус и поэтому называется «клюквенной»

О том, что калиной лечились еще в XVI веке, можно прочитать в любом старинном лечебнике. Спокойствие дарит не только настой плодов, цветов, коры, молодых побегов или семян, но и простое прикосновение к самому растению.

В последние годы ученые расшифровали биохимический состав ягод. В них много пектина, сахаров, из которых большую часть составляют наиболее ценные: глюкоза и фруктоза. По содержанию аскорбиновой кислоты калина в три раза превосходит апельсины и лимоны, а по количеству железа (5 мг/100 г) лидирует среди прочих ягодных культур. Богаты плоды и минеральными солями. Есть фосфор и кальций, а также микроэлементы: марганец, йод, медь и другие. В достатке и витамина Р, который укрепляет стенки капилляров. Поэтому, если вы стали замечать за собой, что у вас легко лопаются кровеносные сосуды (например, ни с того ни с сего на теле появляются синяки), то калина — это как раз то, что нужно.

Ее ягоды — отличное лекарство при нервном возбуждении, спазмах сосудов, атеросклерозе, нарушении обмена веществ, сахарном диабете. Помогает калина при бронхитах и воспалении легких. Плоды заливают медом (1:1), настаивают в течение 6 — 7 часов и пьют по 1 ст. л. 3 раза в день.

При гастрите с пониженной кислотностью и для профилактики рака желудка полезны свежие ягоды и настой из них. 1 — 2 ст. л. ягод надо растереть в ступке, залить (вместе с зернышками) 1 стаканом кипятка, настаивать 4 часа. Выпить в течение дня 3 — 4 стакана. Гипертоникам также будет полезен такой рубиновый чай.

При ангинах помогает полоскание полости рта настоем цветков, листьев или ягод калины. Чай с ней и медом полезен и при гриппе за счет сильного мочегонного и потогонного действия.

Простыли, болит голова, сильно кашляете и пропадает голос? Приготовьте отвар плодов калины с медом. Стакан ягод залейте 1 л горячей воды, кипятите 10 минут, процедите, добавьте 3 ст. л. меда. Пейте по 1/3 стакана 3 — 4 раза в день.

Тревожат боли в затылке? Начинайте принимать калиновый сироп: ягоды залейте холодной водой, добавьте немного сахара и дайте настояться.

С помощью калины и меда можно очистить организм.       1 кг ягод пропустите через мясорубку, добавьте 1 кг слегка разогретого (не более 40 градусов) меда и 0,5 л коньяка. Все хорошенько размешайте и вылейте в 3–литровую банку. Плотно закройте крышкой и поставьте в теплое место. Состав будет готов через 30 дней, только его надо ежедневно помешивать. Принимайте три раза в день по 1 ст. л. во время еды. Пользу вы почувствуете уже через недели две: снизится артериальное давление, уйдет песок из почек, наладится работа кишечника.

Небесполезны и косточки ягод, по форме похожие на миниатюрные сердечки. Если их глотать систематически, то можно избавиться от песка и камней в желчном и мочевом пузырях, в почках и печени. Зернышки также высушивают, перемалывают и заваривают, как кофе, при повышенном давлении.

Исстари крестьянки смазывали лицо свежим калиновым соком и смывали его молоком. Кожа становилась белой и румяной, бледнели веснушки, исчезали угри, прыщи, пигментные пятна. Отсюда и выражение «кровь с молоком».

Сок ягод калины, разведенный в пропорции 1:5 водой, — отличное косметическое средство. Его можно заморозить и использовать для косметического массажа.

При гипотонии, повышенной кислотности желудочного сока, артрите, подагре, мочекаменной болезни, повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию и во время беременности плоды калины противопоказаны.

Рецепты «СБ»

В сахарном сиропе

Ягоды калины предварительно переберите, вымойте, уложите в вымытые и прогретые стеклянные банки (0,5 л) и залейте 50–процентным сахарным сиропом. Пастеризуйте в кипящей воде 10 — 12 мин.

В сахаре

Ягоды тщательно вымойте и, не просушивая, обваляйте в сахарной пудре. Затем хорошенько встряхните в посуде с плотно закрытой крышкой. Такие «конфеты» хранятся очень долго.

Желе

Подготовленные плоды залейте кипятком, выдержите около 10 минут, воду слейте. Вновь залейте кипятком и варите до полного разваривания. Ягоды протрите через сито, добавьте сахар (1:1), тщательно перемешайте и варите на слабом огне в течение 1 часа.

Мармелад яблочно-калиновый

Яблоки и ягоды калины варите раздельно до размягчения, протрите через сито, затем смешайте, добавьте сахар (1:1) и варите, постоянно помешивая, до загустения (масса должна отставать от ложки и от дна посуды). Затем разлейте в неглубокую посуду и, остудив, подсушите в духовке при температуре 50 — 600С.

Сок

Из 1 кг свежих плодов отожмите сок. Мезгу залейте стаканом воды, кипятите 3 — 5 минут, процедите. Отвар соедините с выжатым соком, добавьте 200 г сахарного песку, размешайте. Горячий сок разлейте по бутылкам или стеклянным банкам и герметично закройте. Кстати, по мере хранения сока горечь в нем исчезает.

Чем полезна калина

Прекрасное декоративное растение – красная калина – известно в нашем народе издревле. Наши предки отлично знали, чем полезна калинка. Поэтому редко в каком частном дворе ее нет. Тем более, что куст не прихотливый к среде произрастания, а польза калины для организма человека неоспорима.
Но, везде есть свои подводные камни. И в этой статье речь пойдет не только о большой пользе калины, но и о вреде, который может причинить человеку чрезмерное ее употребление. Не забывайте, любое исцеление, в том числе и лечение калиной, призвано помочь процессу выздоровления, а не усугубить ситуацию.

Содержание статьи

Разновидности

Все ли мы знаем о калине? Да. Существует две разновидности этого уникального деревца. Калина красная и черная. От какой калины больше пользы и меньше вреда? Это зависит от того, для каких целей выращивается куст.
Красная калина более ценна своими лечебными качествами. А черная — больше используется как декоративное растение. Из нее получаются красивые живые изгороди, она служит прекрасным украшением в садово-парковых ансамблях. А вот ее плоды считаются не совсем съедобными. Поэтому в ягодах калины черной больше вреда чем пользы.

Почему кустарник считается полезным

О полезных свойствах калины красной для организма человека даже ходят легенды. Считается, что если подойти к деревцу, обнять его и просто некоторое время постоять, можно зарядиться энергией, сбросить весь негатив и успокоить нервы. На самом деле, так и есть. Поэтому, из-за своих полезных свойств калина применяется практически полностью в:

• традиционной и народной медицине;
• диетологии;
• косметологии.

Деревце, от цветочков до корней насыщено:

• витаминами и минералами;
• органическими кислотами и смолами;
• дубильными веществами.

Обогащено спиртами и маслами.

Что и от чего помогает

Полезные свойства сердцевидных косточек – семян калины применяются, чтобы:

• укрепить защитные функции организма;
• восстановить обмен веществ;
• улучшить работу сердечно сосудистой системы;
• избавить внутренние органы от накопившихся песка и небольших камней;
• помочь при склерозе.

Их также используют при комплексном лечении бронхиальной астмы. Еще, учитывая, что косточки калины имеют не только полезные свойства, но и противопоказания, в день можно есть не более 10 штук. И не сразу, а через равномерные промежутки в течение всего дня. Очень вкусный получается и калиновый кофе. Для этого косточки обжаривают до коричневатости, мелят, как обычный кофе в зернах.

Что известно из народа

В народе отлично известно от чего помогают ягоды калины и как их употреблять. Из них делают чаи, отвары, настойки, настои на спирту (водке, самогоне), наливки. Лечебные свойства плодов калины применяются при терапии:

• кожных заболеваний;
• фурункулезов;
• язв;
• гипертонии;
• нервных расстройств;
• различных проблем с внутренними органами.

Регулярное их употребление поможет укрепить организм, улучшить настроение, справиться с депрессиями. И, как всегда, ягода калины красной не только имеет пользу, но и нанести вред.
Поэтому, перед началом курса лечения, лучше проконсультироваться у специалистов. Ибо, если у человека есть:

• лейкоз;
• тромбофлебит;
• гипотония;
• хронические заболевания почек и печени;

или он страдает от подагры, то калину лучше не употреблять. Также она противопоказана беременным женщинам.

Несколько рецептов

Приготовить полезные рецепты красной калины дома очень просто. Она прекрасно подвергается термообработке. Так, очень вкусный и полезный медовый отвар готовится всего 10 минут. Всего то, нужно стакан ягод залить литром кипятка, поставить на огонь. Через время снять, остудить добавить 25 г меда и растворить.

Еще наши прабабушки знали о полезных свойствах пареной калины. А какая она вкусная! И готовится легко. Для этого надо ягоды, мёд и вода. Мёд понадобиться треть от общего веса используемых плодов. То есть, на 1 кг ягод – 8 ст. ложек мёда и четыре граненых стакана воды. Залить калину водой, накрыть и парить на медленном огне до двенадцати часов, но лучше при постоянной температуре (в духовке).
Второй способ. Один килограмм ягод залить стаканом воды, плотно накрыть. Парить на медленном огне до 3 часов, иногда помешивая. Затем растереть плоды, добавить 8 ст. ложек мёда (или 4 ст. ложки сахара). Добавить еще 4 ст. воды. Держать на огне еще до десяти часов.
Такая калина менее горькая, чем обычная. Из нее можно делать отличные напитки. Добавлять в кулинарные рецепты.

Итак, вот мы и разобрались чем полезна калина, ведь по большому счету укрепить иммунную систему благодаря ей можно как никогда. Если же вы просто любитель чая, то это тоже позитивно будет влиять на ваш иммунитет. Но если женщина беременна, то стоит употреблять калину только после предписаний врача.

Польза и вред калины: Видео

Загрузка…

Вам Будет Также Интересно

Калина: польза, вред и противопоказания

Калина — многолетний кустарник, достигающий в высоту 4 метра. Так назвали растение за яркий цвет ягод, похожий на цвет раскаленного железа. Латинское название происходит от слова vimen, то есть виноградная лоза или веточка.

Материал прокомментировала Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Калорийность и питательные свойства калины

Ягоды отличаются горьким привкусом, но после первых заморозков становятся слаще.

Пищевая ценность на 100 г [1]:

• белки — 0 г;
• жиры — 0 г;
• углеводы — 7 г.

Калорийность — 26,3 ккал.

Калина содержит важнейшие витамины A, C, E, P, K, а также магний, цинк, железо и эфирные масла. Это отличный источник антиоксидантов. Ягоды используются для лечения кашля, простуды, ревматических болей, язв, проблем с желудком и почками [2]. Калина избавляет от боли, поддерживает иммунитет и снижает давление, она полезна для женского здоровья и считается природным антибиотиком.

«Для достижения целебного свойства употреблять калину нужно не больше 4–5 ст. л. ягод в день как в свежем виде, так и в готовых блюдах, — комментирует врач-диетолог Александра Разаренова. — Если вы любите горячие напитки, можно приготовить чай, но в день не стоит выпивать более четырех чашек. И важно помнить, что при таком способе приготовления количество витамина С в продукте сократится».

Красивая кожа, здоровое сердце и еще 8 причин есть ягоды

Интересный факт. Существует легенда, что когда-то давно ягоды калины были слаще малины. Однажды деревенская девушка полюбила гордого красавца-кузнеца. Он гулял по лесу, а на нее не обращал внимания. Тогда девушка решила поджечь то место, где часто бывал парень. Когда кузнец пришел в свой любимый лес, увидел только выжженную землю, куст калины и заплаканную девушку. Только вот вместе с лесом сгорела и ее красота. С тех пор ягоды горчат, как слезы неразделенной любви. Есть примета, что букет калины, приложенный к сердцу, лечит любовные раны.

Польза калины для здоровья

У ярко-красных ягод и других частей кустарника много научно подтвержденных полезных качеств, поэтому калина издавна применялась как вспомогательное средство для витаминизации и лечения различных заболеваний.

Избавляет от боли

Кора кустарника используется в фитотерапии как спазмолитическое средство [3]. Некоторые исследования показывают, что экстракты плодов и коры помогают расслабить мышцы и расширить кровеносные сосуды, что способствует облегчению боли.

Природный антибиотик

Врачи подтверждают антимикробный потенциал ягод, особенно в отношении грамположительных бактерий [4], [5]. Конечно, не стоит заменять калиной прописанные врачом антибиотики, но ее употребление позитивно сказывается на здоровье, особенно в период распространения респираторных инфекций.

Поддерживает иммунитет

Фотохимический анализ листьев и молодых ветвей кустарника сорта Viburnum davidii показал наличие полезных флавоноидов [6]. Эти вещества помогают укрепить иммунитет, повышая сопротивляемость организма вирусам и бактериям, а также улучшают состояние кровеносных сосудов.

Полезна для женского здоровья

Некоторые исследования подтвердили пользу калины при предменструальном синдроме [7]. Строгих клинических испытаний не проводилось, но приверженцы фитотерапии пьют чай на основе ягод и коры для избавления от болей.

Снижает давление

В калине на 70% больше витамина С, чем в лимоне [8]. Этот компонент участвует во многих процессах организма, в том числе помогает контролировать давление. По данным Росстата, 10–20% россиян недополучают его в рационе [9]. При употреблении калины расслабляется гладкая мускулатура и расширяются сосуды, поэтому в народной медицине ее часто используют при гипертонии.

Противопоказания и побочные эффекты

Калина обладает целым спектром полезных свойств, в ней много витаминов и микроэлементов. Это витамины С, А, Е, железо, дубильные вещества, пектин. Причем использовать можно не только сами ягоды, но также листья, цветы, кору деревьев. Все это обогатит рацион полезными веществами и принесет пользу здоровью.

«От ягод калины стоит воздержаться людям с язвенной болезнью, повышенной кислотностью, подагрой, артритами, гипотонией, тромбофлебитом, заболеваниями почек, аллергическими реакциями и индивидуальной непереносимостью, — предупреждает Александра Разаренова. — Так же, как и беременным женщинам и молодым мамам в период кормления грудью».

Как хранить и есть калину

Калину едят замороженную, сушеную, отжатую, вареную. На ее основе готовят спиртные напитки и чай. Ягоды можно есть свежими, делать из них варенье или добавлять в выпечку. Они хранятся без холодильника. Для этого подмерзшую калину собирают и связывают пучками, а затем подвешивают на нитку на чердаке, в кладовке, подвале или на застекленном балконе. Можно хранить калину на кухне, но в тепле ягоды потеряют влагу и сморщатся. Как вариант — сложить гроздья в бумажный пакет и оставить в холодильнике в зоне для фруктов и овощей, а оторванные от веток ягоды — в морозилке. Перед употреблением их нужно разморозить при комнатной температуре.

Дополнительные способы запасать калину: протереть ее с сахаром и разложить по банкам до 1 литра или засушить в духовке при 60–70 градусах.

Комментарий эксперта

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Чтобы максимально сохранить полезные свойства калины, хранить ее лучше, минимизируя воздействие света, кислорода и вдали от источников тепла. Для заморозки ягоды нужно отделить от кисти вместе с плодоножками — так сок не будет вытекать. Плоды можно разложить по пакетам или пластиковым контейнерам. А промывать ягоды лучше уже перед употреблением. Калина в сушеном виде будет несколько проигрывать заморозке по полезным свойствам.

Самое удачное время для сбора калины, чтобы заготовить ее на зиму, — поздняя осень, после первых заморозков. Тогда плоды теряют присущую им горечь, становясь слаще. Способ заготовки калины с сахаром также позволит сохранить полезные свойства ягод, но для того чтобы срок годности был максимальным, необходимо смешать калину и сахар в пропорции 1:2. Это уже десерт, который я бы не рекомендовала людям с нарушением углеводного обмена, сахарным диабетом, заболеваниями кишечника и тем, кто следит за весом.

Калина всегда славилась своими целебными свойствами. Она защищает иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С и антиоксидантов. В период простудных заболеваний она способствует поддержке иммунитета. Можно вводить в рацион вкусные и полезные блюда на основе калины: компоты, морсы, кисели, муссы, а также как дополнение к салатам. Конечно, если у вас нет противопоказаний, так что стоит заранее проконсультироваться с терапевтом.

Читайте также:

Калина, протертая с сахаром, на зиму

За окошком осень, а значит пришло время приготовить на зиму калину, протертую с сахаром. Эта ягодка богата витаминами, а поскольку калина в этом рецепте не проходит термическую обработку, в ней сохраняются все полезные свойства. Такая заготовка способна поднять иммунитет и помочь в борьбе с простудами и вирусными заболеваниями. Поможет калина и снизить высокое давление, для этого необходимо принимать по 1 столовой ложке ягод перед едой. Рекомендую приготовить эту полезную и вкусную заготовку на зиму!

Для приготовления калины, протертой с сахаром, на зиму потребуется:

сахар — 700 г.

Из указанного количества ингредиентом у меня получилась 1 баночка объёмом 200 мл и 2 баночки объемом 250 мл.

Для заготовки я использовала ягоды калины после первого мороза.

Ягоды калины выложите в дуршлаг, промойте под проточной водой.

Оборвите спелые ягоды с веточек. Кстати, обрываются они очень легко. Если есть порченые ягоды — удалите их. Дополнительно просушивать ягоды не нужно, достаточно того, что лишняя вода стечет, пока ягоды находятся в дуршлаге.

Из 600 грамм калины на веточках, у меня вышло 500 грамм ягод.

В чистую миску выложите ягоды, слегка раздавите их при помощи деревянной толкушки (можно не растирать калину с сахаром до однородной массы, часть ягодок можно оставить целыми). На этом этапе массу можно протереть через сито, удаляя косточки.  Но в косточках калины, напоминающих «сердечко», содержится масса витаминов, которые в  процессе хранения обязательно попадут в калиновый сироп и заготовка станет ещё более полезной. К измельченной калине добавьте сахар в пропорции 1:1 или же 1:1,5 (для более длительного хранения). Я на 500 грамм калины добавляю 700 грамм сахара.

Тщательно перемешайте, оставьте на пару часов при комнатной температуре, чтобы сахар максимально растворился.

Калину, протертую с сахаром, переложите в чистые баночки и закройте пластмассовыми или завинчивающимися крышками. Хранить такую заготовку необходимо в холодильнике, срок хранения, примерно, 9 месяцев. Зимним вечером обязательно насладитесь великолепным, вкусным чаем с калиной. Наша заготовка готовится без тепловой обработки, что позволяет сохранить все витамины в чудо-ягоде. Сахар медленно растворится в ягодках и заготовка приобретет красивый рубиновый цвет. Не болейте!

Вкусных и приятных заготовок!

Калина протёртая с сахаром — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Ягоды калины – очень полезные, хотя и обладают специфическим вкусом. Калину издавна используют в качестве лекарственного растения. Первые сведения о ее целебной силе относятся к XVI веку. Еще тогда было замечено, что ягоды улучшают работу сердца, оказывают общеукрепляющее, вяжущее и мочегонное действие. Особенно часто использовали калину как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство — к ранам прикладывали толченую кору или толченые ягоды калины.
В наше время ученые подтвердили, что калина — растение лекарственное, причем целебные вещества содержатся во всех ее частях. В коре калины найдены витамин К, дубильные, горькие и смолистые вещества, органические кислоты — уксусная, валериановая, муравьиная, линолевая, пальмитиновая, аскорбиновая (витамин С) и др. В плодах — инвертный сахар, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, пектин. В семенах содержится до 21% жирного масла. Ярко выраженная горчинка плодов не позволяет есть их свежими без добавок. Поэтому из калины обычно делают заготовки на зиму с использованием большого количества сахара. Калина, протертая с сахаром– идеальный вариант для заготовки, ведь при этом ягоды не подвергаются тепловой обработке, а значит сохраняют все витамины, которые в них содержатся. Кроме того, при нагревании калины до температуры выше 100°C ягоды меняют цвет с яркого и сочного красного на малопривлекательный серо-коричневый.
Для приготовления калины по этому рецепту вам понадобятся только ягоды и сахарный песок или мед. Количество сахара или меда определяют на вкус в зависимости от предпочтений семьи. Но в любом случае небольшая горчинка от калины, все же, останется в пюре. Процесс протирания ягод калины достаточно трудоемкий за счет того, что эта ягода содержит косточку.

Ингредиенты

калина	1 кг
сахарный песок	1 кг

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

10

Кухня

Русская

Видеорецепт

Калину нужно хорошенько промыть, отделить от веточек и перебрать, удаляя испорченные ягодки. Чистую ягоду выложите на дуршлаг или сито и протирайте деревянной ложкой ли воспользуйтесь блендером, который не дробит косточки и превращает калину в пюре. В сите у вас должны остаться только косточки и шкурки.  Если перетираете калину руками, для того, чтобы не вымазать всю кухню (поскольку ягоды калины при давке брызгают соком), сверху на сито я надеваю пакет, засовываю туда руку и все перетираю в нем.
В полученное пюре выложите весь сахар (обычно 1:1), перемешайте и оставьте на ночь для того, чтобы сахар полностью растворился. Готовое пюре разложите по баночкам, закройте крышками и храните калину в холодильнике.
Калина хорошо подходит для комбинирования с такими плодами, как черная смородина и яблоки.
Зимой вы можете приготовить из нее вкусный напиток, добавив заготовку в воду. Можете употреблять калину в качестве варенья или для подачи блинов, сырников, оладьей, запеканок.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Калина от 100 болезней — польза и вред калины

Калина — уникальное растение, ягоды которого спасут от кашля, помогут от высокого давления, малокровия и сотни других заболеваний. Но как правильно использовать и заготавливать калину, а также кому она может нанести вред, стоит почитать заранее.

Unsplash

Содержание:

Те, кто предпочитает лечить простуду народными средствами, наверняка, начинают этот процесс с калинового отвара. Он снижает повышенную температуру, снабжает организм витамином С, который успешно борется с причиной болезни: бактериями или вирусами.

Кроме того, калина полезна при гипертонии, анемии, заболеваниях печени.

 Целебные свойства калины: в чем польза

Калина — уникальное в своем роде растение. ее полезные свойства практически не имеют аналогов. Калина красная издавна пользуется популярностью в народной медицине.

Калорийность калины на 100 г: 26 ккал.

Ягоды калины богаты витаминами A, E, P, К, Р, а витамина С больше, чем в лимоне. В калине содержатся такие микроэлементы как:

• ванадий,
• калий,
• кальций,
• железо,
• магний,
• марганец,
• молибден,
• натрий,
• цинк,
• фосфор.

Кроме того присутствуют дубильные вещества,  фитонциды, пектины. По количеству железа, калина стоит в одном ряду с шиповником и черникой.

Органические кислоты ( муравьиная, олеиновая и уксусная) придают калиновому соку и ягоде кислый вкус.

Калиной на зиму стоит запастись в основном благодаря тому, что в ней очень много витамина С. Конечно, он не спасет от всех заболеваний, простуд и вирусов, но подкрепит иммунитет и добавит сил в холодный период. Калина особенно полезна для детей: одна ягодка покрывает суточную детскую норму витамина С. Не исключением станут и сушеные ягодки: сушеная калина хорошо сохраняет витамин С, поэтому ее можно не только заморозить, но и засушить.

Калина – это хороший источник железа, выступает в качестве профилактики анемии. Железо растительного происхождения, конечно, усваивается немного хуже, чем животного, но если ты придерживаешься вегетарианства, пескетарианства или веганства — стоит включить калину в свой рацион, чтобы получить немного железа лишний раз. Калиновый чай с медом — это не только вкусно, но и очень полезно.

Бурда Медиа

В «начинку» калины входит такое полезное вещество как пектин. И не просто входит, а содержится в нем на высоком уровне. Пектин регулирует содержание холестерина в организме, хорошо влияет на обмен веществ, внутриклеточное дыхание, выводит радионуклиды. Пектин позволяет повысить стойкость организма к аллергиям, кроме, конечно, тех случаев, когда у тебя аллергия на калину.

Калина для всей семьи

Как же калина поможет всем членам твоей семьи? Мы расскажем и об этом!

Калина для женщин

Для женского здоровья калина — это отличное поддерживающее лакомство. Ягода помогает стабилизировать гормональный фон, похудеть и сохранить фигуру в форме. Помимо этого женщины и девушки оценят, как калина благотворно влияет на обмен веществ и состояние кожи.

Калина для мужчин

Для мужчин калина также очень полезна и пренебрегать ею не стоит. Эта ягода выступает отличным средством для профилактики болезней печени, сердечно-сосудистых заболеваний. Мужчина оценит укрепляющий эффект для организма и заряд энергии, который дает калина.

Калина для детей

Угощай ребенка соком или морсом калины, разведенным водой, делай из него желе, джемы и варенье. Калина напитывает организм важными веществами и витаминами, укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудами.

При каких болезнях традиционно применяется калина

Unsplash

Калина красная и ее кора  применяется  при лечении различных заболеваний и состояний:

• при простуде снижает температуру,
• как отхаркивающее средство при кашле,
• для профилактики и лечения гиповитаминоза,
• для профилактики онкологических заболеваний,
• предотвращает развитие аллергии,
• как мочегонное и кровоостанавливающее средство (кора),
• снижает артериальное давление при гипертонии,
• выводит из организма токсины,
• благотворно влияет на работу печени,
• успокаивает нервную систему,
• нормализует пищеварение,
• укрепляет  сердечную мышцу и сосуды сердца,
• снижает уровень холестерина в крови,
• нормализует пульс при аритмии.

При простудах чай с калиной и калина просто — это настоящая поддерживающая находка. У нее антисептические и жаропонижающие свойства: при простудах, вирусных инфекциях и обострениях хронических заболеваний калина хорошо выступает в роли поддерживающего средства, но точно не заменяет лекарства. Не пренебрегай традиционной медициной!

Понизить давление можно, сочетая фармакологические препараты и чай из калины.

Читайте также: Высокое давление: что делать

Полезные и вкусные рецепты из калины

Из калины готовят массу полезных и вкусных блюд: варенье, начинку для пирогов, желе.

Желе из калины

Фото: Бурда Медиа

Ингредиенты:

• калина — 1 кг,
• сахарный песок — 1 кг,
• вода — 2 стакана.

Приготовление:

1. Ягоды калины перебираем от листиков, веточек, мусора и испорченных ягод. Кладем в дуршлаг и тщательно промываем.

2. Бланшируем калину: кипятим воду в большой кастрюле и опускаем в нее дуршлаг с калиной на 5 минут для того чтобы ягода стала мягкой и потеряла свою горечь.

3. Перетираем калину деревянной ложкой через сито. Переложить в чистую кастрюлю.

4. В пюре из калины добавляем сахарный песок (количество сахара можно уменьшить до 800 гр., если не любите очень сладкое) и воду. Тщательно перемешиваем.

5. Варим калину на медленном огне около 50 минут до загустения (нужно учитывать, что окончательно желе застынет уже в банке).

6. Желе разливаем по стерилизованным банкам и храним в холодильнике

Читайте также: Топ-5 лучших народных рецептов от кашля

Чай из калины

Целебный калиновый чай не только подарит здоровье, но и улучшит настроение в хмурые, холодные осенний дни.

Фото: Бурда Медиа

Рецепт чая из калины

1. Ягоды вымыть (можно использовать их вместе с веточками), размять в эмалированной емкости, которую можно поставить на огонь.
2. Залить горячей водой, держать на малом огне 10 минут. До кипения не доводить.
3. Настой процедить, затем уже кипятить.
4. Для употребления взять полчашки отвара, долить горячей воды до краев чашки, добавить мед или сахар.

Упрощенный рецепт: ягоды размять в чашке, залить кипятком, настоять 10 минут, добавить мед.

Чем может быть вредна калина

1. Несмотря на огромную пользу, калина противопоказана  при беременности. Калина  вызывает стимуляцию сокращения матки, что может привести к выкидышу, а во-вторых она способствует выработки красных телец в крови, переизбыток которых может нанести вред плоду.
2. Нельзя употреблять калину и кормящим мамам из-за опасности возникновения аллергической реакции у малышей до трех месяцев от роду.
3. Поскольку калина обладает мочегонными свойствами  не стоит ее употреблять людям, страдающим энурезом, болезнями почек.
4. Длительное  применение калины может спровоцировать образование тромбов, падение артериального давления, возникновение гипоксии и ишемии.
5. Нельзя употреблять калину при гастрите с высокой  кислотностью, а также при язве.
6. Противопоказанием к употреблению калины также является высокая свертываемость крови.

Фото: Бурда Медиа

Если ты решила для себя все же использовать калину, то для начала проконсультируйтесь со специалистом.

---

Кроме калины существуют и другие полезные ягоды, фрукты и овощи, которые помогают при различных заболеваниях. Например, клюква. Если тебе интересно, как повысить иммунитет и защитить организм, посмотри это видео:

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

6 шагов к укреплению иммунитета

5 народных средств от повышенного давления

Статьи по теме

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Калина обыкновенная — Целебные плоды и ягоды. Florets.ru

Калина — старый доктор

«Калинушка, калиночка, калинка! Хороша она тем, что издавна исправно служила человеку — давала пищу и лекарство, находила применение в быту, а в трудную годину ложилась гатью на болоте, служила «калиновым мостом для былинных богатырей». Г. Свиридов.

Калина обыкновенная — растение, которое прекрасно знают все, в нашей стране распространена повсеместно. Немало кустов калины обыкновенной украшают палисадники, огороды в наших селах. Нежно и ласково называют ее калинушка, калиночка, калинка, калина и даже калина-малина, хотя, как известно, «не бывать калине малиной». Издавна она символ девичьей красоты и нежности. С давних пор привечают люди это растение и за возможность использования в хозяйстве. Из молодых ветвей плели корзины, твердую древесину использовали на мелкие поделки. Но особо ценными всегда считались целебные свойства калины.

Калина обыкновенная — кустарник, реже дерево, с серовато-бурой корой, высотой 1,5-4 метра из семейства жимолостных. Листья супротивные, широкояйцевидные или округлые, трехпятилопастные, слегка морщинистые, лопасти неравнокрупнозубчатые, черешки звёздчатые, в 4-5 раз короче пластинок. Цветки пятилепестные, белые или бело-розовые, собранные в щитковидные полузонтики. Плоды — овальная или шаровидная красная костянка с крупной сплюснутой косточкой. Сочные, но имеют горьковатый вяжущий вкус, после первых морозов горечь пропадает или становится меньше. Цветёт в мае-июле. Плоды созревают в августе-сентябре. Наиболее распространена в умеренном климате Европы и Азии. В степных районах растёт обычно в устьях рек, в лесной зоне предпочитает увлажнённые почвы, встречается как на берегах водоёмов, так и на лесных полянах, опушках, на вырубках. Встречается также и в горных лесах Кавказа и Крыма. Калина нетребовательна к условиям, легко переносит засухи и морозы.

Издавна известно о целебности и пищевой ценности калины обыкновенной. В народной медицине плоды калины применялись с лечебной целью. Свежие плоды калины слабят, снимают головные боли. Настой ягод калины используют в лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при болях в области сердца. Полезно действуют ягоды калины и при нарушениях обмена веществ, в том числе и при сахарном диабете. В народной медицине используют цветы, плоды, кору и стебли калины.

По своей полезности калина обыкновенная превосходит малину. В плодах калины витамина С в 2 раза больше, чем в малине, а по содержанию железа она превосходит малину в 1,5 раза. Железа в калине примерно столько, как в шиповнике, чернике, костянике. Выше содержание витамина С и провитамина А в калине, чем в цитрусовых. Содержание железа в ней в 10 раз, фосфора в 4-6 раз выше, чем в мандаринах, апельсинах, лимонах. Плоды калины используют в официальной медицине с целью улучшения сердечной деятельности, они обладают сосудорасширяющим эффектом, общеукрепляющим и мочегонным действием. Из коры калины получают кровоостанавливающие препараты. Настой из цветов калины используют при кашле и хрипоте, воспалении верхних дыхательных путей, а также при желчекаменной и почечно-каменной болезнях.

После первых заморозков горький вкус калины в значительной степени смягчается, поэтому ее целыми гроздьями вывешивают на чердаках, верандах, пока она не промерзнет. Широкий спектр применения калины в питании — это сок с медом (на 1 кг ягод — 200 г воды, мед по вкусу), различные подливы и приправы. В сезон созревания калины можно заготовить сок, законсервировать его медом (такие заготовки хранятся в холодильнике). Ежедневно достаточно съедать всего 1 ст.л. ягод калины, чтобы нормализовать обмен веществ, удовлетворить потребность организма в витамине С. Целесообразно запастись калиной на зиму: заморозить 1-2 кг в морозильнике и постепенно использовать, начиная с ранней весны.

Но помните, что калина, хотя и целительница, однако будьте с ней осторожны при повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию, в период беременности, а из¬за высокого содержания пуринов она противопоказана при подагре и болезни почек.

Дерево и плод калины обыкновенной (Viburnum opulus). Другой вид: V. Lantanа, черная калина, гордовина, горд, гордина. Калина обыкновенная по цвету ягод вообще представляется обязательно с красными гроздьями. Среди ее видов есть и черноплодные, например: калина гордовина, калина буренская, или бурятская, калина канадская. И, что важно, плоды их вполне съедобны, вот только вибурнина в них поменьше, и к тому же при перезревании плодов он быстро утрачивается.

Ранее существовал такой обычай свадебный на Руси: на столе у молодых окорок и штоф вина, но заткнутый пучком калины с алою лентой, что говорит о чистоте невесты; молодых подымают, и идет потчевание, обходят по домам родителей невесты, родичей, поезжан, а воротясь, дружка рушит окорок и, расщепив калину, разносит вино. Хорош калиновый напиток к свадьбе и как прохладительный.

Напиток калиновый. Килограмм калины перебрать, промыть холодной водой, положить в глубокую посуду, размять, влить готовый сахарный сироп, из шестисот граммов сахара приготовленный и дать закипеть. По вкусу можно добавить лимонную кислоту или сок лимона-двух. Охладить, процедить и до времени поставить в погреб или холодильник.

Напиток «Калинушка». Столовую ложку листьев черной смородины залить кипятком, размять полкило калины, столовую ложку мяты, две ложки меда и все довести до кипения. Дать отстояться. Пить при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей, охриплости.

Наливка калиновая. 200 г сока калины, 150 г сахара, 1 л водки, 1 стакан воды. Сахарный песок растворить в воде, добавить сок калины, водку, выдержать 2 дня.

Издавна из плодов калины готовили кисель, а пареную калину употребляли для начинки пирожков или ели с сахаром и медом. Семена пережаривали и использовали их отвар вместо кофе.

Кисель из калины. 100 г сока калины, 280 г сахара, 90 г картофельного крахмала, 2 л воды. Крахмал развести небольшим количеством коды, влить в горячий сок, разведенный водой, добавить сахар, помешивая, довести до кипения.

Сок из калины. 1 кг ягод, 200 г сахарного песку, 200 г воды. Отжать из ягод сок. Мезгу залить водой, прокипятить 5-10 минут, процедить. Соединить отвар с выжатым соком, добавить сахар, размешать, охладить. Сок можно использовать как основу для приготовления различных блюд и напитков.

Морс из калины. Полстакана сока ягод, 1 л воды, сахар по вкусу. Сок смешать с горячей кипяченой водой, добавить по вкусу сахар и оставить на 3-5 часов. Подавать в холодном виде.

Целебные плоды и ягоды

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка…

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

Blackhaw — Wildfoods 4 Wildlife

Имя:  Блэкхоу

Ботаническое название: Viburnum prunifolium

Форма : кустарник или небольшое дерево

Используемые детали : ягоды, всходы

Образец цитирования: Guenther, K. (12 января 2017 г.) Blackhaw как еда для диких животных [сообщение в веб-журнале].

Плоды калины

Начало работы

Blackhaw — один из моих любимых кустарников для кормления.Можно поспорить, что ягоды понравятся всем дроздам. Блэкхау разбросаны по лесам моего района, но годами были невидимы для меня, пока я не научилась обращать внимание на их весеннее цветение, когда они выделяются на зеленом фоне. Калина в целом занимает 21-е место в нашем списке любимых фруктов и 18-е место в нашем списке лучших для просмотра. Ягоды просто красиво висят на их богатой осенней красной листве. Хотя это не самое простое кормовое растение для начинающих, его также нетрудно найти, натренировав свой глаз искать весенние белые цветущие кустарники в диких лесах и отметив, куда вернуться за осенними плодами.Начните искать белые соцветия с середины апреля до середины мая. Возьмите липкую ленту и отметьте куст несколькими заметками, которые помогут вам вернуться к месту сбора фруктов осенью. Поскольку это подлесок, они просто сливаются с пейзажем с любого расстояния, как только теряют свои цветы.

Adoxaceae (семейство калиновых )

Калина (род Калина)

Блэкхоу цветет.

 

Общее название	Вирджиния Калина Виды	Происхождение	Статус редкого растения
кленовый лист калина	В. ацерифолиум	родной	не редкий
изюм северный дикий	V. cassinoides	родной	не редкий
стрела	V. dentatum	родной	не редкий
липовая калина	V. dilatatum	не родной	не редкий
камыш	В.лантаноиды	родной	да, в некоторых штатах (кроме Вирджинии)
няняберри	В. Лентаго	родной	Глобальная безопасность, критическая угроза в Вирджинии
опоссум-хоу	В. нудум	родной	да, в некоторых штатах (кроме Вирджинии)
снежок	В. опулус	родной и внедренный	не редкий
японский снежок	В. складчатый	не родной	не редкий
черный цвет	V. prunifolium	родной	да, в некоторых штатах (кроме Вирджинии)
Калина пуховая	V. rafinesqueanum	родной	да, в некоторых штатах (кроме Вирджинии)
ржаво-черный ястреб	V. rufidulum	родной	не редкий
Чай из калины	В.сетьгерум	родной	не редкий
калина Зибольда	В. Зибольдий	не родной	не редкий

Карта ареала: USDA, NRCS. (2015). База данных PLANTS, Национальная группа данных о растениях, Гринсборо, Северная Каролина 27401-4901, США. Получено за разные даты с 2015 по 2017 год с http://plants.usda.gov

Основные характеристики, на которые следует обратить внимание

В дополнение к руководству по идентификации на ваш выбор, вот несколько особенностей, которые вы должны увидеть на этом кусте:

• Противоположный разветвитель
• Черные/синие блестящие ягоды в гроздьях на красных стеблях и грозди свисают вниз, в незрелом состоянии ягоды зеленые на красных стеблях
• Ягоды сухие, несочные, с одним крупным, плоским, овальным семенем
• Арочные ветки
• Очень мелкие зубцы на листьях
• Несколько соединительных линий
• Типичные множественные стволы кустарников калины.

Об этом виде

Этот осенний корм широко используется млекопитающими и птицами. Из-за сухого характера ягоды сохраняются на кусте до месяца и более. Некоторые кусты могут быть очень сильно загружены в отдельные годы.

Описание цветка : Маленькие, 5-лепестковые белые отдельные цветы с высокими желтыми пыльниками, многие цветы образуют эффектные округлые кисти размером с кулак. Цветет с середины апреля до середины мая.

Обратите внимание на высокие светло-желтые тычинки, которые возвышаются над 5 белыми лепестками чернохоу.Обратите внимание на ветвящиеся узоры цветочного щитка с нижней стороны, которая поддерживает большое соцветие.

Описание листьев : Листья супротивные, эллиптические, с очень мелкими зубцами. Стебли листьев окрашены в красный цвет.

Верхний лист черного яруса. Обратите внимание на красный стебель листа. Нижняя сторона, лист черного боярышника.

Размер семян/плодов : Грозди ягод свисают вниз и имеют красные стебли на ягодах. Спелые плоды блестящие черные, слегка эллиптические, с черешком (стеблем) размером 3/32 дюйма (2 мм), который остается прикрепленным к плодам после сбора.Сама ягода имеет длину около 3/8 дюйма (10 мм) и ширину ¼ дюйма (7 мм), но семя внутри лишь немного меньше плода, но очень плоское — всего 3/32 дюйма (2 мм). толщиной. Так что мякоти на этом фрукте не так много, он не сочный, даже на пике спелости. Иногда ягода даже начинает сохнуть и сморщиваться на кусте.

Обратите внимание на форму семени под линейкой. Обратите внимание, что ягоды не все созревают сразу. Поскольку эти плоды долго сохраняются на растении, подождите, пока все плоды созреют, прежде чем собирать их.

Урожай

		Январь		фев		март		апр		май		июнь		июль		авг		сен		окт		ноябрь		декабрь
		зима		зима		поздняя зима		ранняя весна		пружина		поздняя весна		начало лета		лето		конец лета		ранняя осень		осень		поздняя осень
фрукты																			х	х	х	х	х
просмотреть										х	х	х	х	х	х	х	х	х	х	х

Это хороший предмет обогащения ? На самом деле не очень хорошо, хотя, возможно, вы могли бы обрезать концы ветвей и завернуть в лист для транспортировки и установить в вольеры, стараясь не сбить гроздья ягод.

Сбор фруктов : Ягоды меняют цвет с зеленого на желтый/зеленовато-желтый на розоватый, а затем становятся темно-синими/черными. Все ягоды не созревают точно в одно и то же время. Собирайте ягоды только тогда, когда они спелые, темно-синие/черные.

Незрелые плоды в июле.

Хранение готовых фруктов

Коммерческие контейнеры для ягод отлично подходят для хранения фруктов, потому что жесткий пластик не дает фруктам раздавливаться, а в них также есть небольшие отверстия, которые контролируют влажность в контейнере.Это замедляет слишком быстрое высыхание фруктов, но позволяет циркуляции воздуха уменьшить плесень.

Ягоды калины хорошо хранятся в бывших в употреблении коммерческих контейнерах для ягод-раскладушек в холодильнике в течение одной-двух недель. Лучше всего использовать эти фрукты свежими, если это вообще возможно. Что касается фруктов, они довольно хорошо замерзают и не становятся такими мягкими, как большинство фруктов при оттаивании, из-за более низкого содержания влаги. Питательные вещества сохраняются при замораживании.

Разложите ягоды в один слой на противне и поместите в морозильную камеру на 1 день.После заморозки переупакуйте их в пакеты для заморозки с застежкой (толщиной 3 мила) или стеклянные банки, чтобы они не высыхали, удалите из пакета как можно больше воздуха, наклейте этикетку и храните в морозильной камере до тех пор, пока она не понадобится — не более 1 года. Избегайте замораживания, оттаивания и повторного замораживания, что может произойти в дверце морозильной камеры.

См. более подробные инструкции на вкладке «Сбор, обработка и хранение пищевых продуктов».

Сбор урожая Обзор

Термин «просмотр», используемый на этом веб-сайте, относится к веткам и небольшим ветвям, с листьями или иголками или без них, деревьев, кустарников, виноградных лоз и других древесных стеблей растений.Обзор также может относиться к коре для животных, которые грызут кору.

Маленькие деревья не могут выдержать слишком много рубок и выживают. Лучшее время для сбора побегов для здоровья дерева — поздняя осень или зима, но это может быть не тогда, когда вам нужны побеги. Лучше всего удалять ветки, которые трутся друг о друга и вызывают ссадины, которые могут сделать дерево уязвимым для повреждения насекомыми. Или срежьте ветки, которые переполнены или свисают низко к земле. Обрежьте ветки до основания, где ветка соединяется со стволом, чтобы свести к минимуму повреждение дерева насекомыми в будущем.

Окуните секаторы в водный раствор хлорной извести (1:3), чтобы свести к минимуму перенос болезней деревьев с одного дерева на другое.

Поместите отрезанный конец ветки в ведро с водой как можно скорее после обрезки – в идеале возьмите с собой ведро с водой, когда будете собирать урожай, потому что ветка начнет смыкаться в тот момент, когда она повреждена. Затем держите их в воде как можно дольше перед кормлением, что в идеале означает даже во время транспортировки. Храните ведро с побегами в тени.

Черенки Browse лучше сразу скармливать животным, они не хранятся хорошо больше суток, прежде чем листья начнут увядать и засыхать, особенно если жарко.

Прочее

Калина Виды Плоды тыквы созревают в конце июля в моем районе. Сквошберри — еще один вид калины, но у него совсем другие цветы и красные, более сочные ягоды, чем у обыкновенной рябины.

Плоды тыквы в мае, прошлогодние похмелья с цветением этого года тоже на фото.

Редкий

Калина Виды в Вирджинии

Вы живете в одном из этих округов Вирджинии? Если это так, имейте в виду, что рядом с вами есть некоторые виды, которые могут находиться под угрозой исчезновения. Проведите дополнительные исследования, чтобы убедиться, что вы правильно определяете целевые виды, а не вылавливаете виды, находящиеся под угрозой исчезновения!

При этом я думаю, что идентификация вида на уровне вида немного сложна для калины. Таким образом, я почувствовал себя оправданным из-за трудностей, с которыми я столкнулся, когда прочитал, что нянянка и ржавый бледнолицый иногда гибридизируются с бледнокрылым.Поскольку я не хотел бы физически повредить вид, находящийся под угрозой, я бы не стал собирать побеги с черного яблока в перечисленных ниже округах, на тот случай, если у меня не будет идентификатора вида и вместо этого у меня будет няняберри.

Округ Вирджиния	Редкий Калина Виды	Оповещение
Августа	няняберри	глобальная безопасность, критическая угроза в Вирджинии
Джайлз	няняберри	глобальная безопасность, критическая угроза в Вирджинии
Хайленд	няняберри	глобальная безопасность, критическая угроза в Вирджинии
Страница	няняберри	глобальная безопасность, критическая угроза в Вирджинии

Корм ​​Blackhaw и другие

Калины по:

903 44

9 0049

калина	(Viburnum spp.)	просмотра / Кора
Beaver, американский	Касторовое Canadensis
Cottontail, Восточная	Sylvilagus floridanus
Deer , белохвостый	Odocoileus virginianus
Elk, Rocky Mountain	CERVUS ELAPHUS
Hare, снегоступах	Lepus атепсапиз
Moose	ALCES атепсапиз
Skunk, Полосатый	миазмы миазмы
Белка, Американский Красный	Tamiasciurus hudsonicus
Squirr Эль, Восточная лиса	Sciurus Niger
	Sciurus Carolinensis	Sciurus Carolinensis
Viburnum	(Viburnum SPP. )	фрукты
медведь, американский черный	Ursus атепсапиз
Бурундук, Восточный	Tamias полосатых
Cottontail, Восточная	Sylvilagus floridanus
Deer, орлан-белохвост	Odocoileus virginianus
Fox, Red	Vulpes Vulpes
мышь, Общие Белый ногой	Реготузсиз leucopus
Skunk, Полосатый	миазмы миазмы
Белка, Американский Красный	Tamiasciurus hudsonicus
Белка, Восточная Фокс	Sciurus Niger
Белка, Восточно-серый	Sciurus carolinensis
Bluebird, Восточная	Sialia Сиалис
кардинал, Северный	кардиналом-кардиналом-
Catbird, Серый	Demetella carolinensis
Финч, фиолетовый	Carpodacus ригригеиз
Flicker , Northerner	COLAPTES AURATUS 9005
мухоловок
Myiarchus Crinitus	9006
Grosbeak, Rose-Handled	Peaucticicus Ludovicianus
Jay, синий	голубые сойки гребенчатый
пересмешника Северная	Mimus polyglottos
Фиби, Восточная	Sayornis Phoebe
Робин, американский	Turdus migratorius
Воробей, Песня	Melospiza MELODIA
Воробей, Белый горлом	зонотрихии albicollis
STARGLING, Европейский	STurnus vulgaris
	Toxostoma Rufum	9006
Молку, Bicknell	Catharus Bicknelli
дрозд, серый щеками	короткоклювые дрозды мизинец
дрозд, отшельника	короткоклювые дрозды guttatus
дрозд, Свенсон в	короткоклювые дрозды ustulatus
Hylocichla Mustelina		Vireo, Blue-Reved				9006	Vireo, Red-Eyched	Vireo Olivaceus
Vireo, белоглазой	Vireo пзеиз
Bobwhite, Северная	Colinus virginianus
Grouse, вари	Bonasa umbellus
куропатка, Острохвостый	Tympanuchus phasianellus
фазанов, кольцо шеей	Phasianus colchicus
Турции, Дикий	Meleagris gallopavo

Книжные ресурсы:

Мартин, А. C., Зим, Х.С., Нельсон, А.Л. (1951). Американская дикая природа и растения: руководство по пищевым привычкам диких животных . Нью-Йорк: Dover Publications.

Скотт, М. (2013). Индекс рациона певчих птиц . Национальная ассоциация реабилитаторов дикой природы, Сент-Клауд, Миннесота.

Таунсенд, Дж. Ф. (2015, апрель) Технический отчет о природном наследии редких растений 15-10. (Неопубликованный отчет) Ричмонд, Вирджиния: Департамент охраны природы и отдыха Вирджинии, Отдел природного наследия.

Интернет-ресурсы:

Коладонато, Майло. 1993. Viburnum acerifolium . В: Информационная система пожарных эффектов, [онлайн].
Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Роки-Маунтин, Лаборатория пожарных наук (производитель).
Доступно: http://www.fs.fed.us/database/feis/ [2016, 15 ноября].

Мэтьюз, Робин Ф. 1992. Viburnum edule . В: Информационная система пожарных эффектов, [онлайн].
Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Роки-Маунтин, Лаборатория пожарных наук (производитель).
Доступно: http://www.fs.fed.us/database/feis/ [2017, 2 февраля].

USDA, NRCS. 2015. База данных PLANTS (http://plants.usda.gov, 24 ноября 2015 г.). Национальная группа по данным завода, Гринсборо, Северная Каролина 27401-4901 США.

Ботаническая ассоциация Вирджинии. (По состоянию на ноябрь 2015 г.). Цифровой атлас флоры Вирджинии (http://www.vaplantatlas.org). c/o Virginia Botanical Associates, Блэксбург.

Уход за деревьями Блэкхоу в ландшафте

Дикая природа поблагодарит вас, если вы посадите Блэкхав, маленькое плотное дерево с весенними цветами и осенними плодами.Вы также получите радостный заряд ярких осенних красок. Продолжайте читать факты о дереве Блэкхоу, а также советы по выращиванию калины Блэкхоу.

Факты о дереве Блэкхоу

Факты о дереве

Blackhaw предполагают, что это «дерево» в природе растет как большой куст, поскольку деревья калины Blackhaw ( Viburnum prunifolium ) обычно не вырастают выше 15 футов в высоту. Растения, хотя и небольшие, предлагают приятное сочетание цветов, ягод и осенней листвы.

Медленнорастущий Blackhaw может распространяться примерно на 12 футов.Выращенные с несколькими лидерами, они служат кустами с густой листвой, идеально подходящими для экранов или живых изгородей. Обрежьте свой Blackhaw, чтобы он рос только с одним лидером, если вы предпочитаете небольшое дерево.

Когда вы читаете факты о дереве Блэкхоу, вы узнаете, насколько привлекательным может быть это растение. Листья калины Блэкхоу темно-зеленые, мелкозубчатые и глянцевые. Они привлекательны все лето.

В мае или июне на деревьях появляются эффектные белые цветы в соцветиях с плоскими верхушками. Эти скопления держатся около двух недель и привлекают бабочек.За цветками следуют сине-черные ягодообразные костянки. Этот фрукт часто сохраняется до зимы, обеспечивая желанную пищу для птиц и мелких млекопитающих. Садоводы могут есть фрукты свежими или в варенье.

Выращивание калины Блэкхоу

После того, как вы ознакомитесь с фактами о дереве Блэкхав, вы можете решить начать выращивать калину Блэкхав. Первым шагом на пути к хорошему уходу за калиной Блэкхой является выбор подходящего места для посадки.

Это кустарник, который растет в большинстве прохладных и умеренных районов страны.Он произрастает в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 3 по 9.

Расположите свое новое дерево калины Блэкхав так, чтобы оно получало не менее четырех часов прямого солнечного света в день. Когда дело доходит до почвы, Blackhaw не особенно привередлив, если у нее хороший дренаж. Он принимает суглинок и песок и растет как на кислой, так и на щелочной почве.

Когда вы выращиваете калину Блэкхоу в подходящем месте, это растение не требует особого ухода. Уход за калиной Блэкхой минимален.

Blackhaws переносят засуху после того, как их корни укоренятся. Тем не менее, уход за калиной Блэкхав включает регулярный полив в течение первого вегетационного периода.

Если вы выращиваете калину Блэкхав как образец дерева, вам необходимо обрезать все лидеры, кроме самых сильных. Обрезайте это лиственное дерево сразу после цветения весной. Растение закладывает цветы летом для следующего вегетационного периода.

Листья калины боярышника, ягоды на круглогодичной выставке

Мастера-садовники округа Франклин Расширение государственного университета Огайо | The Columbus Dispatch

Если ваши планы на Новый год включают в себя озеленение с большим количеством местных растений, обратите внимание на Viburnum prunifolium , обычно называемую калиной черного боярышника, кустарником или небольшим деревцем, которым можно наслаждаться круглый год.

В середине или конце весны кисти кремово-белых цветков размером в четверть дюйма издают приятный запах. Каждый цветок заменяется мясистым ягодообразным плодом с тонкой кожицей и одним семенем. Летом они созревают до иссиня-черного цвета и свисают гроздьями.

Осенью листья окрашиваются в оттенки красного, оранжевого, желтого или пурпурного или в смесь этих цветов. Плоды, также называемые костянками, которые сохраняются до начала зимы, сморщиваются и становятся похожими на изюм, что дает растению другое распространенное название — индийский изюм.

Зимой безлистные стебли похожи на рыбий скелет, а на коре видны маленькие пластинки неправильной формы, напоминающие шкуру аллигатора.

Родной ареал черного ястреба — восточная часть Соединенных Штатов, запад до Канзаса и юг до Джорджии и Техаса. В Огайо это наиболее широко распространенный из четырех видов калины, произрастающих в штате.

Влажные леса, заросли и берега ручьев составляют его естественную среду обитания, поэтому это растение является хорошей альтернативой инвазивным жимолости и барбарису, часто встречающимся в этих районах.

Как куст с несколькими стеблями, боярышник вырастает от 12 до 15 футов в высоту и от 6 до 12 футов в ширину. Обрезанное в много- или одноствольное дерево, оно может достигать 30 футов в высоту.

Его овальные листья от 3 до 5 дюймов в диаметре, мелкозубчатые, блестящие, темно-зеленые. Кора красновато-коричневая и очень грубая на старых стеблях.

Созревшие костянки становятся съедобными для людей и диких животных после первых заморозков. Их можно есть свежими и использовать для приготовления варенья, желе, сока и вина.

К животным, поедающим костянки, относятся кардиналы, малиновки, дикие индюки, бурундуки, белки, скунсы и мыши.Олени и бобры любят ветки и кору. Черный боярышник дает нектар многим видам пчел и мух и является растением-хозяином для гусеницы весенней лазурной бабочки.

Слово «черный» в его обычном названии относится к цвету коры в очень старом возрасте, а «боярышник» — к внешнему виду, напоминающему боярышник. Его родовое название Viburnum — это латинское название, использовавшееся римлянами и означающее «путающееся дерево», потому что люди, путешествующие пешком, останавливались и стояли в его тени.

Видовое название prunifolium переводится как «сливолистный».«Его листья похожи на сливовые деревья рода Prunus .

Требования к выращиванию

• Зимостойкость: Зоны 3-9

• Солнце: от полного солнца до полутени; выносит густую тень

• Вода: от сухой до средней

• Почва: предпочитает влажные, хорошо дренированные; адаптируемая к глине, бедная, уплотненная, сухая; хорошо переносит черный орех

• Уход: низкий; слишком поздняя обрезка в сезон может привести к потере цветков/костянок

• Размножение: семян; полутвердые черенки; отпрыски

• Вредители и болезни: несерьезные

Распространенные сорта

Это популярные версии, более вертикальные и компактные. Садоводы, ищущие сад только для местных жителей, должны помнить, что они генетически отличаются от диких оригиналов.

• «Магия лета»: новые листья красные и меняют цвет на розовый, а затем на розовато-лиловый; их осенняя окраска от желтого до красного

• Forest Rouge («McKrouge»): выдающийся темно-бордовый осенний цвет

• Овация: новые листья розово-розовые и становятся зеленовато-зелеными; насыщенный бордовый осенний цвет

Использование в медицине

Кора корней, стеблей и ветвей использовалась коренными американцами, шейкерами и населением в целом для лечения гинекологических заболеваний.В 20-м веке настойка на спиртовой основе доктора Хейдена Viburnum Compound была предписана и стала очень популярной во время Сухого закона. Черный боярышник также использовался для лечения диареи, астмы, учащенного сердцебиения и проблем с пищеварением.

Забавный факт

Джеймс Уиткомб Райли (1849–1916), известный как «поэт-хулиган», писал о черных ястребах в стихотворении «Время более ясных твитов», опубликованном в книге «Стихи детства».

Что же слаще, в конце концов,

Чем черных боярышников ранней осенью —

Фрукты такие сладкие, что мороз первый сел,

Лакомозубый, и!

НАТУРАЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ

Один раз в месяц садовники OSU Extension Master из округа Франклин описывают растения, произрастающие в природе в центральном Огайо.

16278297007

Растение месяца — калина Блэкхоу | Расширение штата Небраска: Community Environment

Весна — прекрасное время года. Растения начинают просыпаться от зимней спячки, погода начинает теплеть, и такие люди, как я, могут выбраться из дома и вернуться в сад. Отличным выбором растения для долгого сезона будет калина. Существует так много разных видов калины, что вы можете выбрать тот, который лучше всего подходит вам и вашему ландшафту.Одним из замечательных сортов калины будет калина Блэкхоу.

Blackhaw viburnum, Viburnum prunifolium , вырастает до 12-15 футов в высоту и 8-10 футов в ширину. Его можно выращивать как небольшое дерево или как большой кустарник. Листья овальной формы, до 3,5 дюймов в длину, глянцево-зеленые сверху с зубчатыми краями. Осенью листья становятся пурпурно-красными, что придает этому сезону длительный интерес. Поздней весной, обычно в апреле-июне, калина Блэкхав зацветает белыми группами из множества маленьких цветков с плоской верхушкой, скрепленных вместе; это называется цим.Отдельные цветы имеют диаметр ¼ дюйма, а кисть — 2-4 дюйма в поперечнике. Поскольку это калина, цветущая более поздней весной, цветы не такие ароматные, как у калины, цветущей ранней весной, но они привлекательны и появляются по мере появления листьев. Плод — небольшая овальная ягода с косточкой внутри. Розовые плоды имеют длину ½ дюйма и созревают до синевато-черного цвета осенью. Плод съедобен.

Есть несколько отличных сортов, из которых можно выбрать те черты, которые вы хотите получить от калины обыкновенной.«Летняя магия» — отличный выбор для желтого или красного осеннего цвета, глянцевых листьев и небольшого растения, которое вырастает только до 10 футов в высоту и 8 футов в ширину. «Ovazum» — это столбчатый выбор, который подойдет для небольших помещений. «Овазум» всего 4 фута в ширину, но вырастает до 10 футов в высоту.

Калина

Blackhaw хорошо адаптируется к различным условиям выращивания. Предпочитает расти на полном солнце, но хорошо растет и в полутени. Он адаптируется ко многим различным почвам и будет хорошо расти в условиях засухи.У калины Блэкхой нет серьезных проблем с вредителями. Его можно использовать как образец дерева или кустарника, в большой группе или в качестве границы или экрана в вашем ландшафте.

Калина Blackhaw является привлекательным растением для насекомых-опылителей, таких как бабочки, и привлекательна для птиц. Птицы и другие дикие животные наслаждаются плодами растения, как и люди. Плоды едят сырыми и часто используют для приготовления джемов. По словам Майкла Дирра, плоды использовались для консервирования с колониальных времен.

Калина Blackhaw

— это лишь один из многих видов калины, которые можно использовать в вашем ландшафте. Он цветет в начале апреля красивыми белыми цветами и почти не имеет проблем с вредителями. Калину Блэкхав можно выращивать практически в любом месте, но лучше всего она будет расти на полном солнце для лучшего цветения и плодоношения. Убедитесь, что у вас достаточно места для этого большого куста, когда вы его сажаете, потому что он вырастает довольно большим, или выберите один из более мелких сортов. Поэтому в следующий раз, когда вы захотите посадить большой куст в своем ландшафте, обратите внимание на калину, особенно на калину.

Ценные калины — ешьте сорняки и другие вещи тоже

Осенняя калина голая, съедобная в сыром виде

Единственная существенная проблема с Калиной — это выбор, какую из них использовать и о какой написать.

Калина красная

Существует 150 видов калины, возможно, на пару десятков больше. Ботаники не могут с этим согласиться. Калина встречается в умеренном климате по всему миру, 18 уроженцев Северной Америки плюс по крайней мере три импорта. Они широко используются в ландшафтном дизайне и загородных садах. До этого около десятка были на еду и чай. В местном масштабе у нас есть четыре или пять калины — опять же эксперты расходятся во мнениях — но две определенно съедобны.

Среди потребляемых калины Viburnum alnifolium, Viburnum cassinoides, Viburnum edule, Viburnum lantana, Viburnum lentago, Viburnum nudum, Viburnum oplus, Viburnum prunifolium, Viburnum rufidulum, Viburnum setigerum и Viburnum trilobum .

Листья калины кассиновидной используются для приготовления чая.

Плоды, иногда сырые, приготовленные или обезвоженные, используются из Viburnum alnifolium, Viburnum cassinoides, Viburnum edule, Viburnum lantana, Viburnum lentago, Viburnum nudum, Viburnum oplus, Viburnum prunifolium, Viburnum rufidulum, и Viburnum trilobum . Листья Viburnum cassinoides и Viburnum setigerum используются для чая. Есть также несколько сортов съедобных фруктов, включая Canber, Phillips и Wentworth (от V. trilobum .) И просто чтобы убедиться, что вы знаете, ягоды V. oplus ядовиты в сыром виде и должны быть приготовлены.

Калина длиннолистная

Плоды V. nudums ели индейцы абернаки и алгонкины. Туземцы реки Миссури съели V. lentago, правых. У большинства североамериканских калины крупные семена и небольшое количество плодов. Англичанин Джон Линдли в 1846 году назвал местную калину «жалкой пищей для диких народов». В этом есть доля правды.Когда европейские виды с крупными плодами были завезены в Северную Америку, местные жители предпочли их.

Калина опулюс

Несколько сортов калины применялись в медицинских целях. V. opulus и V. prunifolium содержат скополетин, который представляет собой гликозид кумарина, который действует как успокаивающее средство, особенно на матку. Есть подозрение, что все калины могут содержать гликозид кумарина. Viburnum prunifolium также содержит салицин, который при смешивании с кислотой желудка образует неочищенный аспирин. Чероки, ирокезы, меномини и оджибва использовали Viburnum acerifolium для приготовления настоя для облегчения судорог и колик. Это также мочегонное средство. Ирокезские женщины применяли отвар веточек Viburnum dentatum в качестве противозачаточного средства.

Калина трехлопастная

Более конкретное применение: Viburnum alnifolium , камыш, лосось, спелые плоды, сладкие и приятные на вкус, как изюм или финики. Однако косточка крупная, а мякоть тонкая. Viburnum Casinoides , Withe-rod, Nannyberry, Moosewood, мякоть сладкая, ароматная, висит на дереве до глубокой зимы.Из сушеных листьев можно приготовить янтарный чай. Сначала запариваете их над кипятком, когда они остынут, перекатываете между пальцами, даете постоять ночь, затем сушите в духовке. Viburnum edule , Кабачок, Крыжовник, полностью созревшие ягоды слабокислые, приятные на вкус, можно есть в сыром виде. Их можно высушить для последующего использования. Viburnum lentago , Wild Raisin, Sweet Vibrunum, Sheepberry, иссиня-черные плоды, мясистые, сладкие, сочные, приятные. Viburnum nudum , Гладкостебельный, Possom Haw, плоды в форме яблока, сжатые, длиной 1/4 дюйма, темно-синие, сладкие, употребляются в сыром виде. Viburnum opulus, Калина, клюква европейская, плоды ярко-красные, кислые, используются, как и клюква, для приготовления желе, варенья, соусов и вина. Желтый сорт — Xanthocarpum — используется для изготовления вина. Viburnum prunifolium , Black Haw, Stagbush, голубовато-черные плоды, разного размера, сладкие, съедаемые с рук или используемые для джемов, желе, соусов, напитков и т.п.

Калина чернолистная

Viburnum setigerum Чай Калина, листья используются в качестве заменителя чая. Virburnum trilobum , Красные плоды клюквы высокого куста вместо клюквы, используемые в соусах, соках, джемах, желе, сиропах и вине. С высоким содержанием витамина С. Цветы можно добавлять в блины, тесто для тортов или делать оладьи.

Иногда калину можно спутать с кизилом, в зависимости от вида и места проживания. Местные калины легко узнать по супротивным листьям и пятилепестковым цветкам. Если вы увидите эффектные гроздья, особенно в северной Флориде, это будет либо калина, либо кизил.Когда он не цветет, согните лист посередине и аккуратно разорвите его. Если это лист кизила, между двумя частями будут «нитевидные латексные нити». Листья калины таких нитей не образуют.

Реконструкция лица ледяного человека Отзи

Некоторые говорят, что термин Viburnum происходит от мертвой латыни, другие говорят, что нет, некоторые настаивают на том, что это означает «Странствующее дерево». Со времен Вергилия (70-19 гг. до н.э.) упоминаются калины. Вергилий написал: « lenta viburna », lenta означает податливый, гибкий, а viburna , возможно, означает путь.) Калины легко гнутся. Из-за этого римляне называли их Lantagenem . Это привело к тому, что уже в 1200 году нашей эры их называли lantana на английском языке. Неолитический ледяной человек Отзи (справа), которого также называют деревом стрел, как один из видов Флориды, был найден замороженным в Альпах в 1991 году. Он носил древки стрел, сделанные из Viburnum lantana.

Viburnum odoratissimum, съедобность под вопросом

В местном масштабе калина является обычным ландшафтным растением, наиболее часто используемым является Viburnum odoratissimum .Он может стать довольно большим, а старые деревья плодоносят. Вопрос о том, съедобен ли фрукт, вызывает споры. Один сайт, которому я не доверяю, говорит «да» и ссылается на «Рог изобилия». У меня есть копия Cornucopia II , в которой нет списка Viburnum odoratissimum . Возможно, Рог изобилия I сделал, а II нет. Я видел некоторые фрукты на Viburnum odoratissimum в прошлом году, но не подумал попробовать их после того, как небольшое исследование не дало никаких восторженных рекомендаций.Род относится к семейству жимолости, в котором есть съедобные и умеренно токсичные виды. Я не смог найти никаких сообщений о токсичности Viburnum odoratissimum для человека или животных. На самом деле есть некоторые исследования, которые предполагают, что он может обладать некоторыми противораковыми свойствами. Еще одна распространенная пейзажная калина — Viburnum suspensum . Как и V. odoratissiumn , его листья ароматны при растирании. Нет никаких упоминаний о съедобности одного или двух обычных пейзажных видов калины, Viburnum rhytidophyllum и Viburnum davidii .

Наконец, позвольте мне немного отвлечься. Несколько десятилетий назад, когда я писал для газет, обязанность писать некрологи менялась ежедневно. Однажды, когда я должен был их написать, умер человек по имени Одиннадцать Стульев. Фамилия была Стулья, а его имя было Одиннадцать. Из любопытства и как человек, интересующийся генеалогией, я стал обзванивать его родственников, чтобы узнать, почему его назвали Одиннадцатым. Никто не знал, но они продолжали давать мне звонить другим людям. В конце концов я поговорил с пожилой тетей Одиннадцати, жившей за несколько сотен миль.Она сказала, что он был одиннадцатым ребенком, и он станет одиннадцатым детским стульчиком, поставленным вокруг обеденного стола. Имя объяснил. Я часто думал, что человеческая история стоит дополнительных усилий и что какой-нибудь исследователь или потомок в будущем будет доволен, даже если они не знают, что это я узнал, почему его назвали Одиннадцатью. Это приводит меня в Калину, штат Миссури.

Мельница Дилларда на реке Хазза, Вибернум, Миссури

Узнав, что в штате Миссури существует город Вибернум, я захотел узнать, почему город, основанный в 1967 году, называется Вибурнум.Я сделал несколько запросов и был направлен на ресурсы, которые я уже прочитал. Но потом я узнал, что его назвал конкретный человек. Глядя в его семейную историю рассказал историю. Его звали доктор Джесси Кэмпбелл Минчер (1866–1940). Он был одним из первых жителей этого района и участвовал во всем: врач, фермер, бизнесмен, мойщик бутылок и так далее. Он также управлял универсальным магазином и обратился к федеральному правительству с просьбой включить в его магазин почтовое отделение (вы знаете, полезное для бизнеса). Федералы согласились и спросили его, как он хочет назвать это место.Он выбрал Одинокую сосну, потому что на его участке росла всего одна сосна. По-видимому, у кого-то еще была только одна сосна, поэтому уже было почтовое отделение Одинокой сосны. Затем доктор Минчер выбрал калину, потому что он использовал ягоды для приготовления некоторых своих лекарств. Теперь вы знаете, почему Viburnum, штат Миссури, называется Viburnum, а не Lone Pine. Между прочим, экономической базой района была добыча свинца. В первые выходные октября отмечают День старых шахтеров. Это должно дать их единственному полицейскому, работающему на полную ставку, какое-то занятие.Возможно, Viburnum, штат Миссури, должен сделать то, что делает Forsythia, Джорджия: провести фестиваль Forsythia, за исключением калины. Просто посадите огромный букет калины по всему городу, а затем запланируйте весенний фестиваль, когда она зацветет примерно в мае.

Детальный профиль растений Грина Дина: Possum Haw

Идентификация: Viburnum nuduns , листопадный кустарник, небольшое дерево до 20 футов высотой, листья супротивные, простые, от ланцетных до эллиптических, длиной от 4 до 6 дюймов, часто короче, верхняя поверхность темно-зеленая, блестящая, нижняя поверхность покрыта крошечными железистыми точками. , кончики листьев заострены, края обычно беззубые, иногда от мелкозубчатых до зазубренных, слегка загнутые.Цветки маленькие, белые, эффектные, раскидистые кисти до шести дюймов в ширину в марте и апреле. Плоды эллипсовидные, сначала от красного до розового, затем темно-синего цвета.

Локально есть похожие двойники. Чтобы отличить Viburnum nudums от Viburnum rufidulum (съедобный ржавый боярышник), ищите точки на нижней поверхности листьев. У Viburnum nudum листья длиннее, чем у Viburnum obovatum (Walter Viburnum). Черешок Viburnum nuduns крылатый, что отделяет его от похожего лигуструма воскового листа. У Viburnum nudum супротивные листья. Ilex decidua имеет альтернативные листья.

Время: Плодоносит осенью, обычно в сентябре и октябре.

Окружающая среда: Болота, выступы бухт, влажные леса.

Способ приготовления: Фрукты, используемые в сыром или вареном виде, кожура фруктов. Удалите семена. Ягоды калины обычно хорошо хранятся.

У коренных американцев было множество способов использовать ягоды различных видов калины. Среди них были: желе, джем, смешанный с жиром, хранящийся с рыбьим жиром, замороженный, выжатый, смешанный с водой и маслом для приготовления мороженого, зеленые и спелые ягоды, приготовленные на пару, затем залитые водой и хранящиеся на зиму, смешанные с сахаром. , смешанный с сахаром и мукой (также предпочтительный способ в Сканданивии), смешанный с жиром и хранящийся в берестяных контейнерах под землей.

8,5-дюймовый искусственный стебель ягоды калины — черный

Потрясающе красивый, этот 8,5-дюймовый искусственный стебель ягоды калины может быть добавлен к любой композиции или букету для более красивой детали. Идеально подходит для придания цвета вашему венку или свадебному центральному элементу. цвет для любой из ваших идей домашнего декора.Выберите стебли ягодного спрея вашего любимого цвета, смешайте их с нашими шелковыми цветами, и вы получите великолепную декоративную композицию, которая продлится всю жизнь.

• В этом списке указана 1 упаковка. Вы получите 24 предмета в упаковке, 1 предмет показан на картинке.
• Высота — 8,5 дюйма

Мы классифицируем наши шелковые цветы как цветочный спрей, цветочный стебель, цветочный куст или букет невесты. Цветочный спрей и цветочный стебель на самом деле одно и то же, только сформулированы по-разному, и цветы прикреплены к тому, что выглядит как один стебель. Цветочный куст имеет несколько стеблей, прикрепленных к 4-6-дюймовой недекоративной пробке, которую можно вставить в горшок, наполненный выбранной вами средой.Мы не рекомендуем стеклянные вазы для цветочных кустов без среды, так как внизу вы увидите недекоративную заглушку. Наши цветочные букеты (иногда также называемые связками) состоят из нескольких отдельных цветочных стеблей, которые при желании обычно можно разобрать.

Цветочный дизайн:

Полисилк, смешанный или неизвестный

Горшок или база в комплекте:

№

Вес каждого предмета:

0.04 фунта

Вес 1 упаковки:

0,9 фунта

Габаритный вес в упаковке:

1,59 фунта

Перевозка негабаритных грузов:

№

Правила доставки

Мы делаем все возможное, чтобы взимать с вас ровно столько, сколько платим за доставку. К Для этого наши расходы на доставку рассчитываются UPS с использованием общей размер доставки вес вашего заказа, а не фактический вес, отгруженный с наших складов zip код к вашему почтовому индексу. Транспортные компании, такие как UPS и FedEx, больше НЕ используют фактический вес. Так заказ цветов может весить всего 5 фунтов, но объемный вес может легко составлять 10-40 фунтов в зависимости от размера цветы. Чтобы определить точную стоимость доставки, добавьте товар(ы) в корзину, затем перейдите к просмотру своей корзины, а затем нажмите кнопку РАСЧЕТ, чтобы ввести свой штат и почтовый индекс.Если по какой-либо причине вы чувствуете, что общая сумма доставки неверна, пожалуйста, свяжитесь с нами, и мы немедленно расследуем это.

Заказы, полученные с понедельника по пятницу до 13:00 по восточному времени, будут обработаны в тот же день.

Заказы, полученные после 13:00 по восточному времени, будут обрабатывается на следующий рабочий день.

Рабочие дни не включают выходные и праздничные дни.

Приоритетные отправления и отправления, помеченные как сделанный на заказ, не может быть изменен или отменен ни при каких обстоятельствах.

Пожалуйста, посетите нашу страницу доставки для получения дополнительной информации Информация.

Гарантия на продукт

Мы поддерживаем все продукты, которые мы продаем, и ваше удовлетворение является нашим главным приоритетом. Однако, если вы не удовлетворены по какой-либо причине, мы будем рады принять ваш возврат. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой возврата для получения дополнительной информации

Политика возврата

На нашем сайте вернуть легко! Вы можете вернуть новый и неиспользованные товары для полного возмещения за вычетом любых расходов на доставку. Просто сообщите нам по электронной почте на нашей странице контактов в течение 7 дней после получения покупки, которую вы хотели бы вернуть Это. Обратите внимание, что все возвраты должны быть сначала одобрены и соответствовать всем установленным правилам. на нашем политика возврата страница.

Листва и ягоды калины сияют в осеннем пейзаже

Сью Гамильтон | Специально для News Sentinel

Калины, как правило, остаются незамеченными кустарниками, и я просто не знаю, почему.Их эффектные, часто ароматные весенние цветы, за которыми часто следуют эффектные ягоды и красивая осенняя листва, делают их, по моему мнению, почти идеальным кустарником.

Осень — время посадки деревьев и кустарников, так почему бы не посадить калину в ноябре или декабре на своем участке? Вы не будете разочарованы и сможете наслаждаться этим кустарником долгие годы. На самом деле, я думаю, что со временем вы, скорее всего, захотите посадить другие сорта. Практически для любой ландшафтной ситуации найдется калина.

В общем, калины — это то, что я называю «прощающими» растениями, поскольку они вполне адаптируются к различным условиям почвы, влажности и освещения. С ними не нужно много возиться; трудно убить калину.

Род калины, насчитывающей более 150 вечнозеленых, полувечнозеленых и листопадных древесных кустарников, произрастает в Северной Америке, но их ареал простирается до Юго-Восточной Азии и Южной Америки. Ими восхищаются за их листву, цветы и плоды.

Большинство калины цветут весной.Иногда ароматные цветы варьируются от белого до бледно-розового до розового. Некоторые виды имеют цветы, похожие на приплюснутые головки кружевных гортензий, в то время как другие имеют тип снежного кома, которые, на мой взгляд, напоминают маленькие гортензии с шваброй.

Многие виды в конце лета или осенью приносят декоративные плоды, которые могут быть красными, желтыми, синими или черными. Ягоды являются магнитом для птиц и идеальной естественной кормушкой для птиц. Красочная и яркая осенняя листва характерна для большинства лиственных сортов.

Большинство калины растет на любой умеренно плодородной, влажной, но хорошо дренированной почве, на полном солнце или в полутени.Обрезка требуется редко, но при желании обрезайте в течение первых двух месяцев после цветения, так как цветочные почки на следующий год развиваются летом.

Высота калины варьируется от 2 до 30 футов, поэтому использование в ландшафте разнообразно. Они являются отличными растениями для живой изгороди или экрана, основными кустарниками или образцами растений, а также растениями переднего или заднего плана в смешанной бордюре в зависимости от зрелой высоты селекции.

Если этой осенью вы хотите посадить одну или две калины, вот мой выбор с многосезонным интересом — те, у которых есть не только эффектные весенние цветы, но и яркие ягоды и великолепная осенняя листва:

V.burkwoodii — калина Burkwood . Полувечнозеленое растение с красивой красной осенней листвой. Цветы очень ароматные. «Энн Рассел» вырастает до 6 футов в высоту. Цветочные бутоны красивого розового цвета раскрываются белыми цветами. Красная, желтая и оранжевая осенняя листва. «Ирокез» вырастает до 8 футов в высоту. Имеет темно-красные бутоны и цветочный аромат сильный и пряный. Оранжевая, красная и бордовая осенняя листва.

V. carlesii — корейская пряность калина . Одна из самых ароматных калины. Вырастает до 6 футов в высоту.Красные бутоны раскрываются в конце марта и превращаются в цветки-снежки, которые переходят от розового к белому. Осенью листва обычно становится тускло-красной, но иногда может иметь привлекательные оттенки от винно-красного до бордового.

V. dentatum «Синий маффин». Калина Arrowwood имеет кремово-белые цветы, которые приводят к синим плодам с оранжевой или бордово-фиолетовой осенней листвой. Вырастает до 6 футов. «Осенний джаз» имеет форму вазы, шириной от 8 до 10 футов и окрашен в красный, желтый, оранжевый и бордовый осенние цвета.

V. dilatatum «Майкл Додж.»  Калина липовая. Кремово-белые цветы дают эффектные желтые плоды, которые красиво смотрятся на фоне алой осенней листвы. Вырастает до 6 футов в высоту. «Кардинал Кэнди» обычно созревает до 4-5 футов в высоту и такой же ширины. с конца лета до ранней осени, но сохраняются в течение зимы до весны. Листья осенью становятся красно-коричневыми. «Ирокез» имеет плотную, округлую форму с большими, текстурированными, темно-зелеными листьями летом и цветом от оранжево-красного до темно-бордового осенью. Дает темно-алый фрукты

В.nudum «Брендивайн».  Калина опоссумгау. Глянцевая листва, которая осенью становится темно-бордово-красной. Белые цветы весной, которые осенью превращаются в гроздья ярко-розовых и синих ягод. У него будет хороший набор ягод без растения-опылителя, но добавление опылителя («Винтертур» — хороший вариант) действительно увеличит количество ягод. Обладает хорошей устойчивостью к оленям и привлекает птиц. Вырастает до 6 футов.

V. opulus. Калина европейская клюквенная отлично подходит для влажных участков. Его кленовые листья становятся ярко-красными вместе с красными осенними плодами.Кремово-белые весенние цветы. Вырастает до 10 футов в высоту.

V. plicatum tomentosum. Двойная калина. Его ветви раскинуты прямо, как руки, а весной они сплошь усыпаны белыми цветами. Сорт «Ватанабэ» цветет весь сезон. Вырастает до 6 футов в высоту. «Мариес» и «Шаста» могут вырасти до 10–12 футов в высоту и отличаются крупными цветками. «Летняя снежинка» становится немного меньше. «Шошони» имеет исключительные, эффектные плоды. Все сорта имеют красивую осеннюю листву от красного до фиолетового цвета.

V. prunifolium. Калина Блэкхоу. Хотя он предпочитает сухие ноги, он адаптируется ко многим типам почв, а также к солнечным и тенистым местам. Его темно-зеленая листва осенью становится пурпурно-красной, а плоды меняют цвет с розового на голубовато-черный с восковым серым налетом.