Боится ли заморозков лук порей: Хранение лука-порея зимой: простой способ с ведрами

Содержание

Лук-порей — ДАЧНИЦА

В нашей стране лук-порей распространен еще недостаточно, в торговой сети встречается совсем нечасто. Поэтому, чтобы его оценить, зачастую надо вырастить лук самому.

Известно, что мыши и другие грызуны избегают питаться луками.
Однако из посаженных у меня многолетних луков: порея, батуна, слизуна, многоярусного, шнитт-лука, душистого, краснеющего, нарциссолистного мыши в одну из зим съели только лук-порей, причем начисто, целую грядку. Весной после схода снега грядка являла собой настоящие “катакомбы”, сплошь состоящие из мышиных ходов и нор.
Мыши по достоинству оценили лук, который является одной из основных овощных культур стран Западной Европы. Он имеет здесь не меньшее значение, чем репчатый.
Лук-порей славится приятным сладковатым, слабоострым вкусом со своеобразным ароматом. Листья у него широкие плоские с небольшим восковым налетом. Длина листьев 25-60 см, ширина 3-10 см. Нижние листья плотно примыкают друг к другу, образуя ложный стебель под названием “ножка”.

В зависимости от сорта длина “ножки” может достигать 60 см, а диаметр 6 см. Внешне порей напоминает чеснок с широкими листьями. Это растение с 2-летним циклом развития. С выведением новых морозостойких сортов стало возможным выращивание порея и в Нечерноземье.
В первый год жизни развиваются крупные широкие плоские листья и толстый высокий цилиндрический ложный стебель. Внутри он белый, снаружи обёрнут 1-2 плёночными чешуями от листьев. Именно ради отбеленного ложного стебля (“ножки”) и выращивается порей. При этом луковицы не образуется, лишь у некоторых сортов бывает небольшое утолщение в нижней части. Молодые листья порея также отличаются особой нежностью и слабоострым вкусом.
На второй год после перезимовки растение формирует высокий, до 150 см цветонос, заканчивающийся шаровидным зонтиком диаметром до 15 см, число цветков в котором может достигать 1000 шт. Окраска цветков от белой до темно-фиолетовой. Семена более мелкие, чем у лука репчатого и сохраняют всхожесть три года.

Тем более удивительно, что из этих мелких семян возможно вырастить за один сезон настоящие луки-гиганты, поражающие не только вкус, но и воображение.
В Западной Европе выращивается множество сортов порея, но для зоны рискованного земледелия, которая превалирует в России, более подходят ранние и среднеранние сорта: Веста, Голиаф, Джолант, Килима, Ланцелот. В условиях Московской области в хорошее лето удаётся получить семена этих сортов. Вся прелесть в том, что ещё буквально 10-12 лет назад выращивание раннеспелых сортов порея в условиях средней полосы в двухлетней культуре было практически невозможно из-за отсутствия зимостойких сортов. Вышеперечисленные сорта — это достижение последних лет российских и голландских селекционеров. Выращивание поздних сортов порея в условиях северных и средних широт нецелесообразно из-за более длительного периода вегетации.
Порей выращивают преимущественно рассадным способом. В южных и средних по широте районах можно применять посев семян в открытый грунт.

При выращивании рассады семена обычно высевают в конце марта — начале апреля, чтобы в 60-70-дневном возрасте высадить растения в открытый грунт после окончания заморозков. Молодые всходы лука-порея боятся заморозков, взрослые же растения могут выдерживать морозы до -17°С. При условии устойчивого снежного покрова порей прекрасно зимует под снегом и может переносить практически любые морозы. Для этого его укрывают лапником и снегом или просто снегом, исходя из расчёта, что 1 см снега снижает мороз на 1оС.
Основное преимущество порея перед другими зелеными луками в том, что его можно применять в пищу непрерывно круглый год. Выкопанный осенью он до весны очень хорошо хранится в погребе в песке или в холодильнике в полиэтиленовых пакетах (исключающих доступ кислорода) при температуре -2…+2оС. Можно поступить и проще: во время оттепели раскопать лук, полить вокруг него землю горячей водой и выкопать. Масса продуктивной части одного растения может составлять в среднем 200-300 г. Для получения нежной отбеленной “ножки” растения в процессе роста окучивают, поэтому рассаду порея обычно сажают в бороздки глубиной 10-12 см.

Рассада очень хорошо переносит пересадку и быстро развивает мощную корневую систему. Порей хорошо растет на многих типах почв, но требователен к их плодородию. поделиться

Юрий Валентинович ПЕТРОВ: Московская область г. Жуковский; 07.07.2005

Лук-порей выращивание в Подмосковье | Все о растениях

Лук-порей выращивание из семян

Лук-порей (Alliumporrum) или жемчужный лук – это холодостойкий лук, который имеет большой срок вегетации (где-то до 180 дней от всходов). Родом он из Восточного Средиземноморья. В Подмосковье очень редко лук-порей можно встретить на огородной грядке. А жаль, ведь вырастить его через рассаду можно за один сезон, имея в конце сентября отличные растения.

Ценится лук-порей за большое количество витаминов (группы В, а также А, Е, РР, Н) и минеральных солей, которые необходимы человеку. При хранении он накапливает аскорбиновую кислоту, в то время, когда остальные растения ее теряют. В пищу употребляют белую ножку, ложный стебель — плотно скрученную часть листьев. Она очень нежная с приятным слабоострым вкусом. Лук-порей подходит для приготовления любых блюд: салатов, закусок, соусов, вторых блюд и начинок.

Месторасположение, почва

Лук-порей очень требователен к солнцу, поэтому высаживать его нужно на хорошо освещенной грядке. Почву лучше подготовить с осени, так как она должна быть достаточно плодородной. Под перекопку (или рыхление) вносят ведро компоста (перегноя) и 30 г любого комплексного удобрения на 1 м².

Почва должна быть со щелочной реакцией (рН 6,5-7). Кислые почвы обязательно раскисляют, добавляя доломитовую муку (80-100 г на м²).

Рядом с луком-пореем хорошо растут морковь, капуста, томаты, сельдерей.

Как можно вырастить лук-порей в домашних условиях? Лук-порей выращивают из семян рассадой.

Посадка лука-порея на рассаду

Семена лука-порея сохраняют всхожесть 2-4 года. Как правило, предварительной подготовки перед посадкой они не требуют, свежие семена всходят сами хорошо. В отличие от репчатого лука, лук-порей в Подмосковье выращивают через рассаду.

Когда сажать лук-порей на рассаду?Когда сажать лук-порей на рассаду по лунному календарю в Подмосковье?

На рассаду лук-порей сажают с середины февраля до начала марта. Если вы ориентируетесь на лунный календарь, то загляните в записи: Март, Апрель.

Оптимальный возраст рассады до высадки в открытый грунт 60-70 дней. Почву можно использовать покупную для рассады. Если грунт готовится самостоятельно, то он должен состоять из дерновой земли, перегноя (компоста), торфа и песка в соотношении 1:1:1:0,5. На ведро этой смеси добавляют 20 г мочевины, 20 г двойного суперфосфата, 20 г сернокислого калия и хорошо перемешивают.

Кассеты от летников заполняют подготовленным грунтом и кладут по одному семечку в одно отделение. Можно высевать и по два, а затем более слабый росток обрезают у почвы маникюрными ножницами, но в пакетике, как правило, не так много семян и мне жалко. Если берется пластиковая емкость, высотой 7-9 см, то семена раскладываются на поверхности почвы через 1-1,5 см в ряду. Сверху их нужно засыпать почвой слоем до 1 см и уплотнить (прижать землю можно ложкой). Емкости с посеянными семенами нужно накрыть пленкой или стеклом и поставить в теплое место с температурой +22-24°С. Когда появятся всходы, емкости с рассадой переносят в помещение с температурой 15-18°С.

Высадка рассады в грунт

Как и когда посадить лук-порей в открытый грунт?

Лук-порей можно высаживать в открытый грунт в конце апреля-в мае (в зависимости от погоды), возвратных заморозков закаленная рассада не боится и выдерживает -5°С. До высадки рассаду закаливаем, вынося емкости с посевами в полутенистое безветренное место сначала на пару часов, затем на день, а потом и оставляя на ночь. Рассада считается хорошей, если у нее стебель в диаметре равен диаметру карандаша (у меня всегда меньше), а длинна около 15 см. На грядке с подготовленной почвой делают лунки (или бороздки) глубиной 10-15 см. Корни и листья подрезают перед посадкой на 1/3. Расстояние между растениями рекомендуется оставлять 35-40 см.

Из опыта могу сказать, что посаженный и через 15-20 см лук-порей вырастает замечательный.

Подкормки, уход

Первое время лук-порей растет очень медленно, где-то только через три месяца после посева начинает увеличиваться в диаметре.

Лук-порей подкармливают каждые 2 недели, рекомендуется чередовать органическую с минеральной. В качестве органики используют настой сорняков или другие питательные настои, разведенные водой в 2 раза, или раствор навоза, разведенный водой в 10 раз. Для минеральной подкормки используют любое комплексное удобрение, в состав которого входит азот, фосфор и калий (3 столовых ложки на 10 л воды).

Агротехника лука-порея в открытом грунте напоминает уход за картофелем. Лук-порей обязательно окучивают (подсыпают землю до листьев) 2-4 раза за сезон, чтобы белые ножки (самая вкусная и ценная часть) были как можно длиннее. При окучивании следует следить, чтобы земля не попадала между зелеными листьями.

Полив жаркую погоду обязателен, лучше методом дождевания. Междурядья для сохранения влаги обязательно мульчируют.

Уборка

Лук-порей можно употреблять в пищу, как только у него образуются 4-5 зеленых листьев. С уборкой на хранение можно не спешить до поздней осени. Рекомендуется выкапывать лук-порей, (предварительно отгребают землю от стеблей) аккуратно с помощью вил (лопатой можно повредить стебли). После уборки для помещения на хранения нужно полностью обрезать корни и надземную часть зеленых листьев на 2/3. Растения ставят вплотную друг к другу вертикально в ящик и засыпав ножки песком. Я предпочитаю хранить вымытый лук-порей в холодильнике или морозильнике, ведь он сохраняет все свои полезные свойства и после заморозки. Зеленую обрезанную часть листьев можно использовать для консервирования. А то, что остается можно порезать, высушить и смолоть на кофемолке. Получиться зеленая мука, которую хранят в стеклянной банке с закрытой крышкой. А используют для жарки мяса или рыбы вместо муки, или панировочных сухарей.

Сорта

Сорта лука-порея делятся на две группы: ранние и поздние. Ранние сорта имеют толстую белую ножку и серо-зеленые или зеленые листья.

Ранние сорта, которые дают отличный лук-порей за один сезон:

Коламбус, Голиаф, Сизокрыл, Линкольн, Мерлин, Джолант, Русский размер, Хобот слона.

Поздние сорта лука-порея растут дольше, имеют более короткий стебель и тонкие листья. Хорошие сорта этой группы, которые можно вырастить за один сезон: Килима, Каратанский, Элефант.

C ЭТОЙ СТАТЬЕЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

посев и уход, условия для хорошего роста

Лук порей редко увидишь у кого-либо на грядке. Чаще всего его можно купить в магазине или на рынке. Огородники зря не выращивают этот овощ у себя на участке. Ведь именно этот лук приносит больше урожая, чем репчатый лук. При этом имеет более тонкий острый вкус. Второе название лука порея – жемчужный лук. Он имеет большое количество полезных и питательных веществ. В первую очередь, это аскорбиновая кислота, благодаря которой лук можно хранить длительное время. Также в овоще содержатся:

витамины групп В, А, РР, Е, Н;
кальций;
магний;
натрий;
фосфор;
железо.

Кроме того, лук порей очень ценен при приготовлении соусов, салатов, первых и вторых блюд, начинок. При этом выращивание лука порей из семян очень простое.

Лук Порей

В зависимости от того, в каком регионе России посажен лук порей, выращивание зависит от способа посадки. Например, в южных регионах страны посадка совершается семенным способом. В остальных регионах высаживается культура рассадой.

При этом нужно помнить о том, что для каждой области нужно подбирать соответственный сорт лука Пирей. В Подмосковье и Ленинградской области выращивают ранние и среднеспелые сорта, такие как:

Веста;
Казимир;
Коламбус;
Слон;
Голиаф;
Танго;
Победитель.

В Сибири и на Урале выращивают ранние сорта, к которым следует добавить Карантанский сорт лука пирей.

Отличается лук пырей от репчатого лука тем, что у первого вместо луковицы вырастает белая ножка. Для того чтобы получить продукт в виде ножки, растение должно расти не менее полугода. При посеве лука семенами только в качестве зелени зеленые пера собирают в июле. С момента посева и до сбора зелени должно пройти не менее восьмидесяти дней.

Удачная посадка лука порея весной в открытый грунт зависит от правильно подобранной почвы. Для этого растения важно, чтобы почва была плодородной и отлично воспринимала внесение органических и минеральных удобрений. Участок под посадку лука порей должен содержать питательные вещества, иметь необходимое количество влаги. Кроме того, площадь обязательно нужно очистить от сорняков. Порей требует удобрений, в которых содержится азот. Благодаря ему, он активно растет и развивается.

Важно правильно выбрать почву

Самой лучшей почвой для этого растения является суглинистая почва, полностью очищенная от сорняков и при этом не кислая. Земля под растением должна быть влажной, но не мокрой. Если почва непригодна для роста лука, то он не даст хорошего урожая. Стебли будут слабо развиваться, а ножка будет тонкой. Посадку нужно делать на почве, удобренной навозом.

Размножение культуры

Размножается лук порей только семенами, а вот выращивают его в большинстве случаев только рассадой. Для того, чтобы вырастить рассаду, семена нужно высевать, начиная с конца февраля и на протяжении всего марта.

Выращивание рассады

Тару, где будет расти рассада, нужно насыпать питательной смесью и тщательно полить. После этого сеять семена рекомендуется, делая небольшие ряды, на расстоянии 4 сантиметров друг от друга. Глубина ряда должна быть не более одного сантиметра. Поверхность, где посеяны семена, нужно засыпать небольшим слоем смеси и слегка утрамбовать. После этого посев нужно полить водой и накрыть пленкой или стеклом. Тара с семенами ставится в теплое место, где и нужно ожидать всходов. При этом стекло периодически нужно открывать для того, чтобы проветривать всходы.

Посев семян на россаду

В начале температура воздуха, где находится контейнер, должна быть от 20 до 25 градусов. После появления первых всходов ее понижают до 12 градусов. Таким образом, рассада будет расти равномерно и не станет вытягиваться.

По прошествии тридцати дней после того, как лук порей взойдет, его нужно пикировать. Пикировка заключается в пересаживании растения в отдельные стаканчики или прореживании. При этом оставляют между стеблями расстояние не менее двух сантиметров. Пересаживается молодая рассада в горшочек, диаметр которого 4 сантиметра. Но лучше всего воспользоваться торфо-перегнойным горшком или торфяной таблеткой. В этом случае пересаживание в индивидуальные горшки не понадобится.

Во время выращивания рассады ее необходимо каждые две недели подкормить компостным чаем. Также для способствования развитию корневой системы и утолщению ножки нужно листья регулярно подрезать, оставляя при этом всего лишь восемь сантиметров.

Рассада лука

Когда рассада вырастет до появления трех, а то и четырех настоящих листиков, диаметр ножки достигнет восьми миллиметров, она уже готова к посадке в открытую почву. Перед тем, как рассаживать, ее необходимо обильно полить и обрезать листья на одну треть их длины.

Но прежде, чем садить, ее нужно закалить. Для этого тару с сеянцами выносят на улицу. Таким образом, ей дают возможность привыкнуть к свежему воздуху и соответствующей температуре.

Посев семенами

Семенным способом выращивают лук порей на юге России. Высевать начинают не раньше второй половины мая. Но грядки под посев нужно готовить еще с осени. Для этого их удобряют смесью удобрений и накрывают черной пленкой, для того чтобы весной почва прогрелась намного раньше.

Посев семян в открытый грунт

Перед посевом лука порея нужно помнить о том, что семена сохраняются на протяжении трех лет. Поэтому важно следить за сроками пригодности. Семена перед посевом нужно подготовить. В первую очередь, их обрабатывают обеззараживающими смесями и закаляют. Для этого их нужно сначала поместить в горячую воду, температура которой от сорока до сорока пяти градусов. После этого – сразу в холодную.

Для того чтобы семена быстро взошли, их нужно прорастить. Это делается таким образом:

Салфетку из ткани смачивают в теплой воде;
На нее высыпают семена, равняют тонким слоем;
Мокрую тряпку с семенами кладут в теплое место и оставляют на несколько дней;
На следующем этапе семена нужно подсушить до сыпучего состояния;
Высеять в почву.

Высев делают таким образом, чтобы междурядье имело 12-15 сантиметров ширины, а между самим луком было расстояние не менее 15-20 сантиметров. После этого поверхность грядки поливается водой и накрывается прозрачной пленкой, или делается купол.

Полив

Но данный способ посева касается только тех семян, которые были выращены в домашних условиях. Если же их покупают, то подобные процедуры делать не стоит. Также не нужно замачивать и проращивать семена, которые высеваются на зиму. Что самое главное – нужно знать, когда высаживать порей в открытый грунт.

Посадка рассады

Важным для получения хорошего урожая от лука порей есть посадка и уход. Каждый агротехник знает, как правильно высадить растение в открытый грунт. Рассаду нужно высаживать в суглинистую почву, у которой нейтральная реакция на кислотность. Подготовить участок под посадку необходимо еще с осени. Для этого вносится компост, а весной следует добавить органических удобрений. Перекапывать участок не нужно.

Лучше всего выбрать площадь, на которой до этого росли такие культуры, как:

картофель;
томаты;
огурцы;
фасоль или другие бобовые растения;
капуста.

Лучшее время для посадки рассады порея – май. Но перед высадкой ее необходимо опять-таки подготовить. В первую очередь, подрезаются листья на треть длины, затем корни растения нужно обмокнуть в раствор глины и коровьего навоза. Соотношение этих веществ должно быть равным. Данная процедура поможет растению быстрее прижиться на новом месте.

Посадка в подготовленные лунки

В подготовленные ямки для рассады кладется компост или навоз, после чего сажают рассаду. Корни необходимо присыпать грунтом, но таким образом, чтобы ямка была наполнена всего лишь наполовину. Грядку обильно поливают.

Схема посадки овоща должна быть следующей:

В двухрядной посадке сеянцы высаживаются на расстоянии друг от друга в 15-20 сантиметров, при ширине междурядий в тридцать и более сантиметров;
При многорядном способе посадки лук высаживается на расстоянии в десять сантиметров друг от друга, и ширина площади между рядами должна быть не более двадцати сантиметров.

Лук хорошо растет на узких грядках, как и много других овощей. Широкие междурядья подходят для выращивания моркови. При этом есть овощи, с которыми лук порей отлично соседствует. Это:

морковь;
клубника;
сельдерей;
свекла;
репчатый лук.

Уход за культурой

В уход за луком пореем входят такие процессы:

рыхление почвы;
окучивание;
борьба с сорняками;
поливы;
подкормка.

Для того, чтобы облегчить себе работу, лучше всего сделать мульчирование. Это не только избавит огородника от лишней работы, но и позволит растению чувствовать себя более комфортно, поспособствует его росту и развитию.

Если ножка лука станет в диаметре как карандаш, то в ямку нужно добавить немного почвы. После этого нужно каждые четырнадцать дней окучивать растения. Таким образом, белая ножка будет длиннее. За весь сезон выращивания культуры должно проводиться не менее четырех окучиваний. Эту процедуру рекомендуется делать во время полива.

Поливать лук порей обязательно, поскольку это растение требует влаги. В первую половину интенсивного роста растения поливать и удобрять почву необходимо регулярно. Лучшими удобрениями будут птичий помет, разведенный в воде как один к двадцати, и коровяк в соотношении с водой один к восьми.

Полив лука обязателен

В пищу употребляют ножку лука, если за этой культурой правильно ухаживать, то она вырастет не меньше, чем на полметра. Толщина стебля при этом будет от трех до четырех сантиметров.

Лук порей не боится заморозков. Он может спокойно выдержать до -7 градусов мороза. Мало того, в районах с мягким климатом он может зимовать, прикрытый снегом. Но если лето все же холодное и дождливое, то стебель остается тонким и длинным.

При этом устойчивость к холодам зависит еще и от сорта лука порей. Единственное, что омрачает, так это то, что зимние растения не успевают созреть. Поэтому их лучше всего выращивать в теплицах. Если же выращивался порей в открытом грунте, его потом пересаживают в ящик и заносят в теплое место. Этот процесс нужно успеть сделать до наступления первых морозов.

Важно! Лук порей не останавливает свой рост даже в самых необычных условиях. Если его перенести в подвал, он будет развиваться и дальше, но для этого нужно продолжать правильно ухаживать за растением и не забывать о подкормках.
Проблемы при выращивании
При выращивании лука порей огородник может столкнуться с некоторыми проблемами, а именно:
Растение может заболеть вирусными или грибковыми болезнями;
Гнить;
Повреждаться вредителями.
Самыми опасными вредителями лука порей являются луковые мухи. Поэтому при мульчировании междурядий в мульчу добавляют молотый перец и горчицу. Кроме того, растение можно обезопасить от вредителей с помощью посеянной по соседству моркови.
Если на растении имеется ржавчина или мучнистая роса, то такие стебли нужно срочно удалить. При этом те растения, которые остались, нужно обработать хлорокисью меди и препаратом «Фитоспорин».
Как собирать урожай
Сбор урожая лука порей необходимо начинать не ранее сентября месяца. Для этого растения нужно подкопать с помощью лопаты, вытянуть с земли и обрезать. При этом нужно оставить около двух или трех сантиметров корней. Листья в большинстве случаев обрезают всего лишь наполовину. Но есть такие огородники, которые листья оставляют целыми, поскольку считают, что лишняя процедура только ослабляет культуру.
На хранение лук порей нужно уложить в ящики. При этом листья должны быть в одну сторону, а корни – в противоположную. Зрелый лук порей должен иметь толстый стебель, диаметр которого не менее пятнадцати сантиметров. Он должен быть:
Свежий;
Целый;
Здоровый;
Не загрязненный;
Зеленовато-белого цвета;
С укороченными листьями.
При этом корни должны быть тоже обрезанные и иметь не более трех сантиметров длины.
Сбор урожая
Второй этап сбора урожая припадает на октябрь. За это время некоторые слабые стебли значительно подрастут. При этом выкапывание порея должно быть аккуратным. В противном случае ножку можно повредить. Ведь если вспомнить, как его выращивают, можно понять, что сидит он корнями глубоко. Копать лучше всего вилами, так можно меньше причинить вреда. Перед тем, как заносить овощ в помещение, где он будет храниться, его нужно тщательно просушить.
Выращивать лук порей нелегко, но польза, которую он приносит организму, очень большая и оправдывает все те усилия, которые были потрачены огородником. Главное условие для получения хорошего урожая – следовать инструкциям по выращиванию. Теперь каждый желающий сможет наслаждаться вкусом этой культуры.
Видео
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Какие заморозки выдерживают посевы в огороде
Заморозки в конце весны или в начале лета – настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени – тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай.
Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты.
Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, Dachnye-sovety.ru предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур.
Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило.
А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С…-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С…-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С.
Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур
Название культуры Минимальная температура для выживания
Редис Всходы редиса выдерживают заморозки до -4°С. Взрослое здоровое растение редиса выдерживает заморозки до -6°С.
Чеснок Побеги чеснока выдерживают заморозки до -11°С.
Земляника (клубника) Земляника и клубника выдерживают заморозки до -8°С. Однако цветочные бутоны гибнут при температуре ниже -2°С.
Капуста белокочанная Рассада белокочанной капусты может пережить снижение температуры до -3°С. .-5°С. Хотя урожаи из подмерзшей рассады будут хуже.
Капуста пекинская Рассада пекинской капусты может выдержать кратковременные заморозки до -2°С. Но от длительного воздействия низких температур она уходит “в стрелку”. А вот взрослое растение отлично выдерживает морозы до -4°С..-5°С. Подмерзшие, а затем размороженные кочаны не теряют вкусовых качеств.
Капуста цветная Цветная капуста выдерживает недолгие заморозки до -2°С.
Брокколи Рассада брокколи выдерживает заморозки до -2°С. Взрослые растения брокколи могут выдержать заморозки до -7°С.
Картофель Всходы картофеля выдерживают кратковременные заморозки до -2°С. При более низких температурах всходы погибают.
Горох и бобы Всходы гороха и бобов могут пережить заморозки до -4°С..-6°С. Однако после такого стресса они будут отставать в развитии, и урожайность их будет невелика.
Многолетние луки (шнитт, батун, слизун) Многолетним лукам заморозки не страшны, они переживут понижение температуры до -10°С.
Лук репчатый Всходы лука выдерживают заморозки до -1°С, взрослые растения – до -3°С..-5°С.
Морковь Всходы моркови выдерживают кратковременные заморозки до -3°С. Взрослым растениям не страшны кратковременные заморозки до -4°С.
Ревень Ревень хорошо переносит весенние заморозки до —10°С, пока не распустились его почки. Молодые почки выдерживают заморозки в районе —2…—6°С.
Дайкон Всходы дайкона выдерживают заморозки до -3°С, взрослые растения – до -5°С.
Редька Всходы редьки способны выдержать заморозки до -2°С..-3°С, а взрослые растения – до -4..-5°С.
Репа Молодые ростки репы выдерживают заморозки до -2°С. .-4°С. Осенью спелые корнеплоды способны перенести понижение температуры до -6°С. Только вот репа, попавшая под заморозки, уже не так вкусна.
Сельдерей корневой Рассада сельдерея выдерживает заморозки до -2°С, а если ее закаляли, то и до -4°С. Созревшим корням не страшны осенние заморозки до -3°С.
Укроп Выдерживает заморозки до -5°C..-7°С.
Шпинат Переживет заморозки до -5°..-7°С.
Щавель Легко переносит заморозки до -7°С.
Какие заморозки выдерживают плодовые деревья и кусты
В общем, дорогие огородники, запасаемся пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками из-под воды, картонными коробками, Эпином или другими биопрепаратами для снижения стресса и повышения иммунитета растений, расставляем обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну!
Желаем вам успехов и больших урожаев!
Когда сажать лук порей на рассаду в 2019 году? Лунный календарь
Лук порей является очень полезной для здоровья человека овощной культурой, которая имеет сладковатый, нежный вкус. Растение содержит большое количество витаминов и микроэлементов, обладает мочегонным свойством. Врачи-диетологи рекомендуют употреблять овощ при заболеваниях печени и желчного пузыря, подагре и для стимуляции деятельности иммунной системы. На многих сайтах можно найти немало рецептов, рекомендаций специалистов по использовании этой культуры в кулинарии. Если овощевод желает самостоятельно выращивать культуру, то вопрос в отношении того, когда сажать лук порей на рассаду в 2019 году по лунному календарю весьма актуален.
Когда сеять лук порей на рассаду по лунному календарю?
Посевной календарь содержит следующие рекомендуемые даты посадки лука-порея на рассаду, а именно:
февраль – с 6 по 18;
март – с 7 по 20;
апрель – с 6 по 18;
май – с 6 по 18.
Часто мнение садоводов по поводу лунного посевного календаря расходится. Учитывая это, нужно принимать во внимание погодные условия, температуру воздуха, а также соблюдать агротехнику посадки культуры.
Лук-порей содержит большое количество витаминов и микроэлементов
Если посадить семена лука на рассаду в конце февраля, уже через 10 дней появятся всходы, а через 3-4 недели можно планировать пересадку в открытый грунт. Ростки отличаются быстрым ростом, и обычно огородник не испытает с ней проблем. Важно только не допустить перерастания культуры. Следует помнить, что рассада боится ночных заморозков. Растение легко переносит понижение температуры воздуха до +2 градусов.
Благоприятные дни для посадки лука порея на рассаду
Благоприятные дни для посадки культуры могут отличаться в зависимости от области страны. В северных регионах можно начинать сеять семена на рассаду в апреле, мае. Ее высадку в открытый грунт лучше произвести в июне, когда воздух и почва прогреются.
Центральные регионы России отличаются более благоприятным климатом и посадку семян на рассаду можно начинать немного раньше, а именно с середины февраля. Высадку в теплицу проводят с середины апреля, а в открытый грунт – во второй половине мая.
Чтобы семена дали хорошие всходы, нужно соблюдать следующую последовательность действий, а именно:
В течение получаса подержать семена в розовом, теплом растворе перманганата калия.
Закалить их в холодной воде в течении 30 минут.
На 5-7 суток поместить семена во влажную ветошь.
Пророщенные семена садят в прогретую и удобренную торфом или перегноем землю на глубину около 1 см ростком вниз.
Регулярно поливать почву.
Через 10 дней огородник может заметить первые всходы. Емкости с рассадой лучше держать на подоконнике, где больше солнечного света и тепла, иначе ростки будут сильно тянуться вверх.
Видео о посадке лука порея на рассаду:
Желаете разнообразить свой рацион полезными овощными культурами? Рекомендуем выращивать лук-порей, который укрепляет иммунитет и положительно влияет на функции пищеварительной системы, а также является кладезем витаминов. Узнайте о том, когда сажать лук порей на рассаду в 2019 году по лунному календарю, и получите щедрый урожай на своей ферме.
Как вырастить лук порей на даче
Автор Евгения На чтение 34 мин. Опубликовано 06.01.2020
Выращивание лука-порей на грядке и в домашних условиях
Лук-порей это не только кладезь витаминов, но очень приятный на вкус овощ. Если вы не пробовали его выращивать у себя на грядке, то обязательно стоит это сделать. Ведь это не так сложно, как кажется ….
Лук-порей отличается от репчатого лука тем, что не имеет крупной луковицы и для пищи используют его зеленые листья и стебель (белая ножка).
Лук-порей это двухлетнее травянистое растение. В первый год происходит формирование его корневой системы. На второй год после посадки лук формирует цветоносную стрелку. Летом на этой стрелке появляются бутоны, которые вскоре превращаются в белые цветочки. Созревшие семена можно в дальнейшем использовать для получения рассады лука-порей.
Популярные сорта лука
Лучшие сорта лука порей следующие:
Коламбус . Созревает рано. В высоту до 80 см. Ложный стебель — до 30 см. Отличается устойчивостью к морозам.
Победитель . Среднеспелый сорт. Стебель — до 20 см, листва с серым оттенком. Весит до 200 г. Вкус слегка острый, нежный.
Веста . Быстро созревает. Отличается требовательностью в уходе. Листья светлые, имеют восковый налет. Стебель — до 30 см.
Голиаф . Раннеспелый сорт. В длину стебель до 30 см, а в ширину — до 6 см. Весит растительный продукт около 150 г.
Элефант . Овощ может весить до 200 г. Отличается способностью долго храниться — до полугода.
Лук-порей выращивают на грядке двумя способами: рассадный и прямо в грунт (безрассадный).
Рассадный способ позволяет получить урожай лука-порея раньше, чем первым способом. Кроме того, если вы проживаете в местности, где лето короткое, вырастить лук-порей можно будет только первым способом.
Выращивание рассады лука-порея
Перед посадкой семян лука-порея в емкость для выращивания рассады, желательно их на несколько секунд опустить в горячую воду температурой около +45° С, затем сразу же охладить, залив водой холодной.
Если вы хотите ускорить процесс всхода ростков, нужно предварительно прорастить семена. Для этого их раскладывают на тканевую салфетку, смоченную водой и оставляют в теплом месте (температура воздуха должна быть в районе 20-25°C). В течение недели семена должны прорасти.
Для получения рассады рекомендуются следующие сроки посева семян:
середина – конец февраля (в рассадные ящики на окне в домашних условиях)
середина –конец апреля (в теплицу или под пленку на грядку).
Длина светового дня для порея составляет 10-12 часов. Поэтому при посеве в феврале необходимо обязательно организовать искусственную подсветку рассады.
Посев лука-порея обычно производят в пластиковые ящики, заполненные влажным грунтом. Рекомендуемое расстояние между рядами 5см, между растениями 1-2см с глубиной бороздок 1-1,5 см. Ящики с рассадой нужно держать в хорошо освещенном и теплом месте с температурой воздуха от +23° С до +24° С. Для создания необходимых температурных условий ящики с рассадой можно прикрыть полиэтиленовой пленкой.
После появления первых ростков, пленку можно будет убрать, но при этом следить за тем, чтобы температура воздуха не опускалась ниже +12° С.
Оптимальной температурой выращивания рассады лука-порея считается от +17° С до +21° С.
Если при посадке семян, не выдерживалось рекомендованное выше расстояние между соседними растениями, то после всхода рассады ее прореживают.
Чтобы не делать пикировку рассады лука-порея можно использовать торфяные таблетки или торфоперегнойные горшочки при посадке семян.
Также рекомендуется каждые две недели поливать сеянцы компостным чаем на протяжении всего периода их выращивания.
Во время роста рассады рекомендуется подрезать листья лука-порея так, чтобы их длина оставалась на уровне около 10 см. Листья можно подрезать каждые две недели, что обеспечит утолщение стебля и развитие корней.
Появление трех или четырех листьев у рассады лука-порея говорит о готовности её пересадки в открытый грунт. Обычно это происходит через 6-8 недель после посадки семян. При этом длина листьев примерно составляет 10-15 см, а диаметра стебля около 0,5-0,8см.
Высадка рассады на грядку
Рассаду лука-порея высаживают на грядку в мае.
Перед посадкой на грядку у рассады рекомендуется укоротить листья и корни на 1/3 длины.
Для посадки рассады лука-порея готовят лунки глубиной 10-15 см, на дно которых кладут компост. Рассаду лука высаживают по одному растению в каждую лунку. Рекомендуемое расстояние между соседними лунками 5-10см, между рядами 10-20см (зависит от сорта лука-порей, желательно придерживаться рекомендаций производителя семян). Корни присыпают землей, заполняя лунку наполовину и поливают.
Уход за луком-пореем заключается в своевременном рыхлении почвы, окучивании, поливе и подкормке.
Рекомендуется 1-2 раза в месяц проводить окучивание. Благодаря этому можно вырастить более длинный стебель. За сезон проводят не менее четырех окучиваний. Лучше окучивать растения после полива, вечером. Периодическое обрезание верхних листьев лука-порея, на треть, также позволит вырастить более длинный и толстый стебель
Лук-порей довольно требователен к поливу, поэтому его надо проводить еженедельно.
Подкормки проводят минеральными удобрениями один раз в месяц.
Прополка проводится по мере необходимости.
Выращивание в домашних условия
Лук-порей в домашних условиях можно выращивать круглогодично. Для получения хорошего урожая надо соблюдать два важных условия:
обеспечить место произрастания лука искусственным освещением при помощи фито-ламп, так чтобы световой день составлял 10-12 часов;
обеспечить температурный режим от +17 до +24 ° С.
Если окна не пропускают холод, лук порей можно выращивать на подоконнике круглогодично.

В период роста растения периодически нужно срезать верхушки на треть, чтобы высота листьев не превышала 10 см с целью утолщения стебля.
Соблюдая эти правила, вы будете собирать урожай через каждые три-четыре месяца.
Оцените статью:
(4 оценок, среднее: 4,75 из 5)
Все о выращивании лука-порея в теплицах и открытом грунте
В древние времена лук-порей являлся одним из главных овощных растений, которое возделывали для получения богатого урожая. Сегодня его популярность сократилась, однако некоторые тепличники и огородники продолжают выращивать культуру из-за ее полезных свойств и достаточно высокой рыночной цены. Однако прежде чем приступить к посадке, необходимо разузнать об этом растении побольше.
Ботаническое описание и полезные свойства
Взрослая культура выглядит примерно так же, как молодая кукуруза. В зависимости от сорта, высота растения может составлять от 0,4 до 0,9 метров. Листья зеленовато-голубого цвета, довольно длинные (от 0,4 до 0,6 метра), имеют веерочное расположение. Цветки, как правило, очень мелкие, собранны в небольшие белые или розовые соцветия в форме зонтика. В пищу употребляют исключительно базальную часть растения, которою в простонародье называют стеблем. Культура размножается семенами, которые сохраняют свою всхожесть до 4 лет.
Теперь то, что касается полезных свойств лука-порея. Выращивая культуру, огородники и тепличники обращают внимание на следующие положительные качества:
1. Стимулирует действие желудочно-кишечного тракта.
2. Оказывает легкий слабительный и мочегонный эффекты.
3. Нормализует отток желчи, препятствуя заболеванию пузыря.
4. Укрепляет защитные функции организма, повышая иммунитет.
5. Способен заживлять небольшие царапины при прикладывании к ране.
6. Восстанавливает организм после изнурительных тренировок в спортзале.
7. Предотвращает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы.
8. Ускоряет рост волос (если втирать кашицу в кожу головы).
9. Избавляет от нежелательных пигментов на лице.
10. Используется в народных рецептах против мозолей.
И это все — малая часть тех полезных свойств, которыми может похвастаться лук-порей. Однако не стоит забывать, что иногда культура противопоказана к применению. Поэтому перед тем, как начать употреблять овощ для лечения и профилактики, рекомендуется проконсультироваться с опытным врачом.
Лук-порей: лучшие сорта
Не все разновидности порея одинаково хорошо подходят для выращивания в открытом грунте или теплице. Выбрать подходящий сорт, который будет отличаться неприхотливостью и давать богатый урожай – задача не из легких. Однако опытные огородники и тепличники уже давно составили свой топ лучших культур. Для удобства все сорта классифицированы и разделены по определенным разделам.
Для теплиц
Если фермер хочет насладиться сбором урожая лука-порея как можно раньше, то лучше всего начать выращивать его в теплице в начале весны или в конце зимы. Однако стоит понимать, что даже в этом случае сбор урожая приходится примерно на июль-август. Тем не менее, подобрав хороший сорт для теплицы, каких –либо сложностей во время выращивания возникнуть не должно:
1. «Коламбус». Один из самых крупных сортов, масса которого может достигать 400 грамм. Не нуждается в периодическом окучивании, а также ценится покупателями на рынке из-за своего толстого стебля. Не прихотлив в выращивании и прощает новичкам большинство совершаемых ошибок.
2. «Веста». Этот сорт — гордость российских селекционеров, который ничуть не уступает остальным разновидностям, выпущенных в Европе и в Америке. Созревание лука проходит через 120 дней после посадки (короткий срок для лука). Приятным бонусом является тот факт, что культура устойчива к распространенным заболеваниям.
3. «Хобот слона». По названию понятно, что растение имеет достаточно специфичный внешний вид, однако это не мешает ему пользоваться популярностью на рынке и сельскохозяйственных ярмарках. Растение достигает 40 сантиметров в высоту, однако больше подходит для профессионалов, поскольку требует тщательного ухода.
Однако какой бы сорт не выбрал тепличник, важно понимать, что лук-порей – достаточно светолюбивая культура. Если не обеспечить ее источником дополнительного освещения, то вероятность получить богатый урожай в срок будет снижена в несколько раз.
Для открытого грунта
Селекционеры также не обделили вниманием и тех людей, кто любит выращивать лук-порей у себя на даче или в огороде. Главными характеристиками сортов, подходящими для высадки в открытый грунт, являются: высокая морозостойкость, неприхотливость в уходе, а также невосприимчивость к большинству заболеваний. Вот несколько примеров, которые могут этим похвастаться:
1. «Казимир». Еще один сорт, произведенный в России и отличающийся высокой продуктивностью. Отличительной особенностью растения является его высокий (30-40 сантиметров) и толстый стебель (3-4 пальца). Также сорт имеет хорошее сопротивление мучнистой росе и отлично справляется даже с сильной засухой.
2. «Потребитель». Белая часть растения небольшая ( 20 сантиметров), однако культура способна достигать до 70 сантиметров в высоту. Тем не менее, сказать, что сорт дает мало урожая, нельзя, поскольку диаметр стеблевой части равен примерно 4 сантиметрам. Также особенностью сорта является устойчивость к холоду.
3. «Слон». Один из самых скороспелых сортов, предназначенных для выращивания в открытом грунте. Масса пищевой части составляет примерно 300 граммов. Растение не требует частых поливов, окучивания и другого дополнительного ухода. Практически никогда не поражается вредителями.
Однако даже если огородник планирует заняться выращиванием лука-порея в открытом грунте, ему следует знать, что культура даст куда больше урожая, если рассада будет выращена в теплых условиях. В следующем разделе найдется исчерпывающая информация по этому поводу.
Особенности посадки на рассаду
Сроки
Вырастить здоровую и качественную рассаду лука-порея можно лишь в том случае, если соблюдать условия посадки. Некоторые огородники предпочитают сажать культуру под зиму. Для этого придется вырастить готовую рассаду уже к началу осени и высадить ее в открытый грунт не раньше октября, чтобы у нее было время прижиться и окрепнуть перед заморозками. Получить первый урожай таким способом удастся уже в начале лета.
Весенний посев
Абсолютное большинство тепличников и дачников предпочитают выращивать рассаду лука-порея ранней весной, чтобы растение точно не погибло от холода и дало богатый урожай. В этом случае сеять культуру необходимо в первых числах марта или даже в конце февраля. Как только всходы окрепнут, их можно высаживать в теплицу или под пленку для дальнейшего выращивания.
Подготовка семян
Правильно подготовить семена лука-порея к посеву –главный этап по уходу за культурой, которым ни в коем случае не стоит пренебрегать (если рассада должна выращиваться под зиму). Вот алгоритм, которому следуют профессионалы:
1. Выложить посевной материал на мокрую тряпку.
2. Как следует опрыскать семена из пульверизатора (повторять каждый день).
3. Дождаться проклевывания зеленых ростков.
Наиболее опытные тепличники и дачники предпочитают использовать вместо воды гидрогель – особый состав, помогающий семенам проклюнуться. Важно разместить луковички таким образом, чтобы они полностью находились в составе, иначе всходы будут задержаны.
Выбор грунта и емкости
Для выращивания лука-порея лучше всего подходят деревянные ящики, «улитки» или специальные пластиковые кассеты. Что касается грунта, то этому моменту следует уделить особое внимание. Опытные тепличники заверяют, что лучше всего в роли субстрата выступает суглинок, разбавленный перегноем в пропорции 1:2. Однако не стоит использовать свежие удобрения, поскольку это может спровоцировать гибель посевов через несколько недель после всходов.
Технология посева
В улитку
Многие люди практикуют способ выращивания рассады порея в «улитках», которые изготавливаются из туалетной бумаги или полиэтилена и почвы:
1. Выпрямляем полоску полиэтилена или бумаги.
2. Опрыскиваем ее с помощью пульверизатора.
3. Укладываем посадочный материал.
4. Насыпаем сверху слой грунта и увлажняем его.
5. Укладываем еще один слой полиэтилена или бумаги.
6. Заворачиваем все в «рулетик».
Такие улитки выставляются в отдельные коробочки на подоконник. Как только рассада будет готова, удаляем бумагу и высаживаем растения в открытый грунт.
В лоток или контейнер
Посев семян в лотки, контейнеры или кассеты не отличается сложностью. Сажать растение необходимо исключительно в увлажненный грунт и только в теплых условиях (температура почвы не менее 18 градусов). Не стоит углублять семена в землю, иначе это отрицательно отразиться на качестве всходов. Также рекомендуется накрыть емкости полиэтиленовой пленкой, создавая тем самым парниковый эффект.
Условия для проращивания саженцев
Рекомендуется растить рассаду лука-порея по определенным правилам, чтобы как можно скорее высадить ее в теплицу или открытый грунт. Вот лишь те, что заслуживают отдельного упоминания:
1. Свет. Выставлять улитки или контейнеры необходимо на подоконник. Если же весна выдалась пасмурной, то следует задуматься об искусственном освещении.
2. Температура. При выращивании рассады температура воздуха не имеет большого значения. Самое главное, чтобы грунт не остывал ниже 18 градусов.
3. Влажность почвы. Лук-порей является влаголюбивой культурой, поэтому рассада должна регулярно опрыскиваться с помощью пульверизатора.
Если сделать все правильно, то первые ростки появятся примерно через 10-20 дней. В противном случае рассада может и вовсе погибнуть.
Специфика выращивания безрассадным методом
Некоторые огородники также предпочитают растить лук-порей прямо в открытом грунте или в грядках в теплице. Такая методика хороша тем, что она не требует времени (например, чтобы вырастить рассаду) – достаточно просто посадить семена в почву и спокойно дожидаться урожая. Однако низкий процент всхожести является главной причиной того, почему метод не столь популярен, как рассадный.
Главная проблема выращивания безрассадным способом заключается в том, что человек не может обеспечить росткам подходящие условия. Да, можно установить дуги и накрыть их пленкой, да в теплице можно включить отопление и свет, однако этого все равно будет недостаточно, чтобы все семена выросли и окрепли. Хотя в больших масштабах метод пользуется популярностью.Дальнейший уход за культурой
Полив
Чтобы вырастить урожай, необходимо для начала понять, как правильно ухаживать за молодым растением. К примеру, стоит ответить на вопрос о том, часто ли нужно поливать лук в разные месяцы (в марте и в июле). Ответ: многое зависит от погоды, которая стоит на улице.
Даже если выращивание лука-порея проводится в теплице по всем правилам агротехники, вовсе не факт, что в этом году фермер потратит на полив столько же воды, сколько и в прошлом. В пасмурные дни растение потребляет достаточно мало влаги, а вот в жару нуждается в дополнительной жидкости.
Как правило, фермеры начинают поливать растения тогда, года подсыхает верхняя корка почвы. Под каждый кустик нужно вносить от 1 до 1,5 литров воды. Если кончики листвы начали вдруг сохнуть, это говорит о том, что луку не хватает влаги.
Подкормка
Первый раз подкормить растение необходимо в начале лета, когда оно перейдет в стадию активного роста. Для этого лучше всего использовать удобрения, содержащие в своем составе большое количество азота. После этого процедура удобрения повторяется до тех пор, пока не будет собран весь урожай в августе или сентябре. Однако перебарщивать с подкормками тоже не следует. Периодичность использования азота должна быть не больше 1 раза в неделю.
Обрезка
Для обрезки лука рекомендуется использовать нож, смоченный в растворе марганцовки. Чтобы провести процедуру правильно, предмет необходимо заранее наточить. Резать лук следует на расстоянии от 5 до 8 сантиметров от земли.
Прополка и окучивание
Большинство сортов лука-порея нуждаются в регулярном удалении сорняков и окучивании. Однако важно понимать, что корневая система растения находится близко к поверхности, поэтому окучивать и полоть лук следует аккуратно. В противном случае есть вероятность повредить растение, в результате чего оно погибнет.
Вредители и болезни
Главным недугом, от которого полегло немало урожая у фермеров, является мучнистая роса. Основной метод борьбы – правильная профилактика (не выращивать растение в холодных, но влажных условиях). Заболевшую культуру необходимо опрыскать раствором меди или препаратом под названием «Фитоспорин».
Луковая муха – главный вредитель, которого следует бояться. Ее белые гусеницы любят есть листья растения, что довольно плохо отражается на его здоровье. Против насекомого можно делать различные ловушки или же просто провести опрыскивание растения инсектицидным препаратом.
Сбор и хранение урожая
Сбор урожая необходимо проводить только тогда, когда растение достигнет своей зрелости Для хранения лука идеально подойдет холодильная камера или подвал, температура воздуха в котором составляет не выше 4 градусов. Однако чтобы лук сохранился как можно дольше, его рекомендуется упаковывать в вакуумные мешки или в пакеты (предотвращает обветривание).
Пикантный лук-порей: посадка и выращивание
Лук-порей намного чаще можно увидеть в магазине, чем на огородной грядке. А зря, ведь это овощное растение в несколько раз урожайнее, чем его собрат лук репчатый, к тому же белая «ножка» (ложный стебель) порея очень нежная и деликатесная, обладает приятным слабо-острым вкусом (более тонким, чем у лука репчатого).

Лук-порей намного чаще можно увидеть на прилавке, чем на огородной грядке
Жемчужный лук (это второе название порея) очень полезен: в нем много аскорбиновой кислоты (причем ее количество увеличивается во время хранения), витаминов группы В, а также А, РР, Е, Н, минералов (кальций, магний, натрий, фосфор, железо). А насколько этот лук универсален на кухне! салаты, супы, вторые блюда, соусы, закуски, начинки — для приготовления всего этого порей подходит просто идеально.
Этот необычный лук выращивать вовсе не так сложно, как многие думают. Главное — определить срок его посева на рассаду, ведь от этого во многом зависит и время сбора урожая.
Посадка лука-порея
У нашего «чиполлино» продолжительный вегетационный период (около 6 месяцев), поэтому в регионах с умеренным климатом его выращивают через рассаду. Приступать к посеву нужно в середине марта (или в апреле — в парник или теплицу).
1. В рассадной кассете разложите семена, присыпьте тонким слоем земли, слегка утрамбуйте и накройте до прорастания пленкой. Семена лука-порея высевайте негусто — по 1-2 семени в каждую ячейку: тогда позже не придется пикировать сеянцы.

Семена лука-порея высевайте негусто — по 1-2 семени в каждую ячейку
Световой день в это время должен составлять 10-12 часов, соответственно, ранние всходы нужно досвечивать.

2. Высаживать сеянцы в открытый грунт можно во II декаде мая (заморозков растения не боятся). Но, чтобы рассада хорошо прижилась, до высадки закалите ее: вынесите ящик на несколько дней в сад и поставьте в безветренное место в полутени.
Высаживать лук-порей желательно рядами (расстояние между ними — 40 см) в рыхлую, богатую гумусом почву.

Высаживать лук-порей желательно рядами в рыхлую, богатую гумусом почву
3. Для того чтобы «ножки» были длинными и белыми, посадите рассаду в бороздки или ямки глубиной 12-15 см и при поливе струей смывайте землю к растениям, чтобы она постепенно прикрывала стебли. По мере роста лука-порея окучивайте его (3-4 раза за сезон).

При поливе струей смывайте землю к растениям, чтобы она постепенно прикрывала стебли
Молодой лук-порей растет очень медленно. «Ножка» начинает увеличиваться в диаметре только через 2–3 месяца с момента посева.

Молодой лук-порей растет очень медленно
Поскольку лук-порей большой «обжора», до высадки рассады заправьте почву на грядке компостом (3-4 кг/м²). Сразу после посадки и потом в засуху обильно поливайте. Для лучшего урожая можно каждые 2-4 недели поливать растения еще и разведенной «бражкой» на основе крапивы или окопника.
Важно: на одной «жилплощади» с луком-пореем хорошо уживаются томаты, капуста, морковь, сельдерей.
Самое ценное у этого растения — его пикантный на вкус ложный стебель, или «ножка». Чтобы она была наиболее нежной и вкусной, растение нужно периодически окучивать, подсыпая землю до листьев. Убирают лук-порей осенью (в конце сентября — начале октября) и хранят прикопанным в песке при температуре 0 °С. +1 °С.
Стоит отметить, что на юге порей можно вырастить и безрассадным способом. Для этого посейте лук прямо на грядку в конце июня, тогда до зимы молодые растения успеют хорошо окрепнуть. В октябре окучьте их и укройте. Конечно же, урожай вы сможете собрать только на следующий год. Также порей в открытый грунт можно посеять в октябре и затем замульчировать грядку торфом. Всходов ждите следующей весной.
Особенности выращивания рассады
С момента посева до высадки сеянцев в открытый грунт проходит около 60-70 дней (когда образуется 2-3 настоящих листа). До прорастания температура в помещении должна быть +22 °С. +24 °С, затем ее следует снизить до +17 °С. +20 °С днем и +10 °С. +12 °С ночью (если в комнате будет постоянно жарко, цветочная стрелка у растений образуется в первый же год, а не на второй, как положено).
Раньше огородникам советовали укорачивать листья порея до 8-10 см, поскольку считалось, что такая процедура способствует утолщению стебля и росту корней. Сейчас же эксперты говорят, что это следует делать только в двух случаях:
Если при посадке вы повредили корни, тогда и листовую массу нужно уменьшить, иначе велика вероятность, что растение погибнет.
Также укорачивать листья стоит при высадке рассады летом, чтобы уменьшить площадь испарения. Для этого укоротите листья молодых растений максимум на треть их длины.

У слабой рассады листья не обрезают. Укорачивать их стоит при высадке рассады летом и если при посадке вы повредили корни
Вредители и болезни лука-порея
Луковая моль — злейший враг всех луковичных растений. Личинки поселяются внутри стеблей.

Луковая моль — злейший враг всех луковичных растений. Личинки поселяются внутри стеблей
Способ борьбы: сразу после посадки рассады накройте ее легким нетканым материалом.

Ржавчину можно опознать по желто-коричневым пятнам на листьях. Чтобы она не поразила порей, не высаживайте его на одном и том же месте чаще чем раз в 4 года.

Ржавчину можно опознать по желто-коричневым пятнам на листьях
Ножки, стрелки и цветы
Лук-порей — двулетнее растение. В первый год у него развивается только «ножка» и листья. На второй год он цветет, образуя стрелку высотой до 1,5 м. Сам же стебель становится жестким и несъедобным. Правда, некоторые растения могут зацвести в первый же год, но семена не успевают как следует вызреть.

Лук-порей — двулетнее растение
Выбрать семена лука-порея вы можете на нашем маркете, где собраны предложения крупнейших интернет-магазинов.
Как вырастить лук порей из семян в открытом грунте
Время на чтение: 10 минут
Выращивание лука-порея незатруднительное и практически ничем не отличается от процесса ухода за луком других сортов. Однако он намного вкуснее, урожайнее. Справиться с семенами может начинающий огородник.
Ботаническое описание и полезные свойства
Узнать, как выглядит порей, можно в магазине. Его выращивают реже, чем репчатый лук. Хотя он зимостойкий, неприхотлив.
Это двухлетнее растение. Однако его выращивают один год. Затем лук цветет. Луковица немного вздутая и белая. Диаметр не превышает 7 сантиметров. Вверху она переходит в стебель, который может достигать 80 сантиметров в длину. В среднем на луковице 6—15 листьев. Листовые пластинки располагаются супротивно. Они плоские, имеют восковой налет. На второй год появляется цветочная стрелка до 120 сантиметров высотой. Зонтик насчитывает до тысячи сиреневых цветков.
Улучшает перистальтику.
Помогает при воспалениях суставов.
Снижает риск развития рака.
Поднимает уровень гемоглобина.
Уменьшает риск закупорки сосудов.
Помогает в профилактике простудных заболеваний.
Лук-порей: лучшие сорта
Среди всех сортов порея выделяют десятку лучших. Они обладают хорошей морозостойкостью и урожайностью.
Не все сорта подходят для высадки и в открытый грунт, и в теплицы. Для некоторых предпочтительнее тепло. Поэтому стоит рассмотреть варианты отдельно для каждого вида посадки.
Для теплиц
Выращивать в телице легко. А сезон порадует урожаем. Но для такой высадки тоже нужно подобрать подходящий сорт.
Первый вариант — это Коламбус. Он имеет толстый стебель, большую массу. Его не нужно окучивать. Рекомендуется выбирать новичкам и тем, кто не имеет достаточно времени для ухода за грядками.
Лук сорта Хобот слона достигает 49 сантиметров в высоту. Его легко вырастить в теплице. Но он требует более тщательного ухода, чем предыдущие претенденты.
Для открытого грунта
На даче в открытом грунте тяжелее вырастить порей. Но есть сорта, которые наиболее морозостойки и невосприимчивы к неприятным погодным условиям.
Казимир — сорт, который даст большой урожай. Стебель очень высокий — 30—40 сантиметров. Ширина отличается от остальных вариантов — 4 пальца. Преимуществом является устойчивость к мучнистой росе. Этому сорту не страшна засуха.
Слон ( многие называют Элефант ) подходит для выращивания в открытом грунте. Но его нужно много поливать, окучивать. Вредители редко поражают растение.
Особенности посадки на рассаду
Вырастить порей несложно. Но нужно соблюдать правила агротехники. Урожайность будет зависеть от климата, сорта, подготовки семян и тары, условий выращивания, агротехнических мероприятий.
Среднее время выращивания — 200 дней. Исходя из этого, рассчитывают время посадки. Также учитывают возможные проблемы. Это нехватка света в зимний период, а также в начале весны. Особенности посадки в том, что рекомендуется брать сразу несколько сортов. Несмотря на рекомендации, никто точно не скажет, какой из них даст большой урожай в созданных условиях, так как на всхожесть влияет большое количество факторов.
Сроки
Первое, о чем задумывается начинающий огородник, — сроки посадки. Есть два варианта: весенний посев и зимний. У каждого из них есть преимущества.
Сажаем на зиму
При высадке на зиму стоит учитывать, что рассада в начале осени будет нуждаться в пересадке в открытый грунт. Изменить место прорастания рекомендуется до октября. Это поможет растению прижиться, адаптироваться и окрепнуть до того, как настанут морозы. Урожай в таком случае можно будет собирать в первые месяцы лета.
Весенний посев
При посадке ранней весной дачники способствуют укреплению растения и оберегают его от гибели из-за заморозков. Посев должен происходить в марте или в конце февраля. Высадку в грунт производят после того, как растение окрепнет. Дальнейшее выращивание происходит в тепличных условиях.
Подготовка семян
Семена к высадке следует правильно подготовить. Это один из самых важных этапов в проращивании. Семена очень восприимчивы к внешним условиям и изменениям. Особое внимание стоит уделить процессам при выращивании в зимний период.
Что делать с семенами:
Положить на влажную ткань.
Ежедневно увлажнять семена.
Повторять уход до момента проклевывания.
Рекомендуется тщательно выбирать посадочный материал. От его качества зависит схожесть.
Выбор грунта и емкости
Второй, не менее важный этап — выбор емкости и грунта.
В качестве емкости можно взять любой удобный для этого предмет. Подходят ящики для фруктов, стаканчики, пластиковые коробки. Есть специальные стаканы для проращивания. Они при посадке в грунт разлагаются. Это лишний раз оберегает лук от гибели, так как он плохо переносит пересадку.
Для подходящего грунта есть три главных условия — он должен быть:
Рекомендуется суглинок разбавить перегноем. Однако не стоит брать свежее удобрение.
Технология посева
Есть несколько вариантов посева лука-порея. «В улитку» — относительно новый способ, который обладает преимуществами перед высадкой в контейнер. Он помогает экономить место, легко переносить семена в грунт. На первый взгляд, это сложный вариант. В контейнер высаживать привычнее. В качестве таких емкостей используют все, что удобно и доступно.
В улитку
Посадить семена таким образом просто. Основа может состоять из бумаги или полиэтилена. Бумага обладает преимуществом. Она легко переносится в грунт и разлагается.
Взять полоску бумаги или полиэтилена. Рекомендуется отдать предпочтение первому варианту.
Увлажнить основу. Поможет распределить воду и не испортить ее пульверизатор.
Разложить семена. Слой их должен быть равномерным, не нужно слишком близко их располагать.
Сверху поместить подготовленный грунт. Увлажнить слой.
Накрыть увлажненный грунт бумагой (или полиэтиленом, если он использовался).
Завернуть все аккуратно в «улитку». Земля не будет сыпаться, так как она увлажнена.
Улитку поместить в удобный контейнер, который будет ее удерживать. Своевременно перенести в открытую почву.
В лоток или контейнер
Сажать в контейнер привычнее. Но не так сложно, как предыдущим способом.
Засыпать грунт в чистую обеззараженную емкость. Полить.
Сделать ямки на расстоянии в 5 сантиметров друг от друга. Глубина должна быть 1 сантиметр.
Разместить семена.
Равномерно полить.
Накрыть для создания парника.
Выставить на свет.
Снять пленку, когда семена взойдут.
Периодически поливать.
Рекомендуется соблюдать температуру в помещении и не сильно углублять семена — это будет препятствовать выращиванию. Лучший вариант для накрывания — пленка.
Условия для проращивания саженцев
Растить порей, как и другие растения из семян, важно при соблюдении температурного и светового режима. Это поможет быстрее произвести пересадку.
Что нужно помнить:
Важно обеспечить доступность света к контейнеру. Улитку или лоток выставляют на подоконник. В зимнее или весеннее время часто сталкиваются с проблемой недостатка света. Можно обеспечить искусственное освещение.
Температура грунта не должна опускаться ниже 18 градусов.
Рекомендуется обеспечить постоянную влажность, но не допускать избытка влаги.
Специфика выращивания безрассадным методом
Безрассадный метод имеет недостатки и преимущества. Легко высадить семена в грунт в теплице. Они будут свободно расти, не придется тратить время на пересадку. Однако они будут все еще требовать соблюдения светового и температурного режима, поддержания нужного уровня влажности.
В теплице можно поставить лампы для искусственного света. Следить за температурой. Постоянно опрыскивать почву. Однако этого будет недостаточно, чтобы семена взросли и окрепли. Поэтому лучше перестраховаться использованием домашних условий и контейнеров.
Дальнейший уход за культурой
Выращивание с соблюдением правил агротехники еще не гарантирует большого урожая. Поэтому важно знать все о поливе, подкормке, обрезке, прополке и окучивании лука. А также вовремя определять болезни лука, защищать от них и правильно лечить.
Полив
Невозможно сказать, как часто нужно поливать порей для получения хорошего урожая. Все зависит от температуры, естественной влажности почвы, частоты осадков.
В нынешнем сезоне может понадобиться меньше или больше воды, чем в предыдущем. Лук отличается тем, что потребляет небольшое количество влаги. Однако жара не приветствуется. И в теплые дни все же потребуется достаточно поливать растение.
Полив начинается после подсыхания верхнего слоя почвы. Каждый куст требует до 1,5 л воды. Самый активный уход должен быть в июле.
Рекомендуется не использовать водопроводную воду для полива. Она содержит хлор и другие вредные элементы.
Подкормка
Всходы почти сразу будут нуждаться в подкормке. Спустя две недели с появления ростков над землей нужно внести первую добавку в грунт. Второй раз последует перед высадкой, примерно за неделю до нее.
Не все знают, чем лучше подкормить растение. Порей воспримет птичий помет. Настой мешают с теплой водой. Рекомендуется сделать компостный чай. Он подходит для полива каждые 2 недели.
В открытом грунте же проводят подкормку азотом. Им не стоит удобрять чаще чем 1 раз в месяц. Заканчивать нужно только перед сбором урожая в августе.
Обрезка
Если правильно проводить обрезку — можно получить сочный и вкусный лук. Удаление лишних листков, которые не влияют на рост, избавляет растение от тяжести. Процедуру проводят ножницами, которые рекомендуется обмакивать в растворе марганцовки.
После обрезки спустя неделю важно внести удобрение. Оставляют примерно 5 сантиметров перьев. Если перышка два — не режут ниже развилки. Желтые листки удаляют полностью.
Прополка и окучивание
Окучивать лук-порей нужно обязательно. Это способствует отбеливанию луковиц — цели выращивания растения. Однако они уязвимые, и процесс должен происходить аккуратно. К стеблю необходимо периодически подгребать землю. За весь сезон делают до 7 окучиваний по мере роста. Для удобства рекомендуется высаживать растение в углубленные места, а вокруг из почвы делать холмики.
Вредители и болезни: защита и лечение
Лук может расти плохо из-за заболеваний разного происхождения. Это луковая муха, черная ножка, шейковая гниль, ржавчина, мучнистая роса.
Нельзя делать высадку семян, которые пролежали 2 года. В большинстве случаев из них получатся неустойчивые растения. Если рассада полегла, важно предпринять меры:
Полить соленой водой.
Обработать растение фунгицидами.
Вырвать поврежденные росой луковицы. Остальные обработать препаратом «Фитоспорин».
Сбор и хранение урожая
Сбор урожая проводят только тогда, когда он полностью спелый. Чтобы лук не гнил, важно обеспечить сухое, прохладное место хранения. Температура в нем не должна повышаться выше 4 градусов — иначе появится гниль и весь урожай будет испорчен.
Лук-порей — урожайное растение. Оно неприхотливо. Выращивание в теплице или открытой местности не вызовет затруднений. Рекомендуется высаживать семена в домашних условиях, а потом переносить в почву. Чтобы растение не пропало, важно соблюдать температурный и световой режим, поддерживать необходимый уровень влажности.
Как выращивать лук-порей на грядке
Лук-порей – растение из ботанического семейства лилейных, родом с восточных побережий Средиземного моря. Культура отличается ярко выраженным пряным вкусом с характерной лёгкой остротой. Содержит большое количество витаминов А, С, Е. При длительном хранении имеет свойство накапливать в себе витамин С.
Имеет длинные белые стебли, которые по направлению к кончикам приобретают интенсивный зелёный цвет.
В пищу употребляются нежные нижние отбеленные участки стеблей, чаще всего в отварном виде. Из лука-порея готовят вторые блюда, делают соусы и начинки, добавляют в салаты.
Выбираем лучший сорт
Некоторые огородники полагают, что неважно, где и какие семена покупать. Главное, чтобы упаковка была красивая и цена невысокая. Если покупать посадочный материал, ориентируясь только на эти показатели, не факт что вы получите хоть какой-то урожай, а то бывает и так что вообще ничего не всходит! Семена лучше брать у проверенных изготовителей, которые работают в этой сфере не один год.
Ну и конечно нужно тщательно выбирать сорта, которые больше подойдут для вашего региона. Для регионов с умеренным климатом больше подойдут семена ранних и среднеспелых сортов:
Коламбус – очень ранний сорт голландской селекции, от всходов до уборки всего 85 дней, с длинной ровной отбеленной частью диаметром до 7 см. Хорошо сохраняется, если засыпать песком, хорош и в переработке.
Плустон F1 – гибрид голландской селекции, среднеспелый вегетативный период 120 дней, белый стебель длиной до 20 см, вес до 400 г. Хранится до 16 недель. Сорт имеет высокую устойчивость к заболеваниям.
Элефант – среднеспелый сорт, от всходов до уборки 140 дней с широкими сине-зелёными листьями. Длина отбеленного стебля до 25 см, весом 200 г. Морозоустойчивый сорт длительного хранения (5 – 6 месяцев).
Количество семян лука этого вида в 1 г примерно 180 штук.
Можно ли вырастить лук-порей в Подмосковье за один сезон?
Чтобы вырастить лук-порей в условиях Подмосковья за один сезон надо высевать семена на рассаду. Делается это в конце февраля или начале марта.
Для посадки семян можно купить готовую землю в цветочном магазине или приготовить самим. Если делаете грунт сами, возьмите 1 часть дерновой земли, 1 часть перегноя, 1 часть торфа, 0,5 части песка, на ведро этой смеси добавьте 20 г мочевины, 20 г сернокислого калия и 20 г суперфосфата. Всё это хорошо перемешайте. Грунт должен быть рыхлый, хорошо удерживающий влагу. Землю насыпаем в лотки с высотой бортика не менее 10 см.
Семена лука сначала на 15 минут замачивают в растворе марганцовки, потом заливают горячей водой 45°C и оставляют на сутки, после заворачивают во влажную салфетку и оставляют до прорастания.
Почву в лотках увлажняют, делают бороздки с промежутком 5 см и глубиной 1,5 см. Чтобы не прореживать и не пикировать рассаду в дальнейшем нужно проросшие семена разложить пинцетом в бороздки с промежутком между ними в 4 см. Сверху присыпать торфом и опрыскать из пульверизатора.
Поливать по почве не стоит, это уплотнит грунт и росткам будет трудно пробиться. Накрывают стеклом или целлофаном и ставят в тёплое хорошо освещённое место.
Всходы должны появиться примерно через неделю, после этого надо плёнку снять и поставить в помещение, где есть возможность соблюдать температурный режим: дневная температура до +20°C, ночная +15°C.
Для полноценного роста рассады требуется 10 часовой световой день, поэтому стоит позаботиться о дополнительном освещении. Для этого лучше использовать лампы дневного света.
Чтобы получить утолщённый стебель, кончики пера лука нужно подрезать каждые 2 недели. Высота ростка должна оставаться на уровне 10 см.
Как ускорить рост
Для лучшего роста рассады лука-порея его желательно поливать компостным чаем один раз в 2 недели. Для его приготовления нужно в 10 литровое ведро насыпать 100 г сахара или квасного сусла, добавить литровую банку компоста и 9 л колодезной или дождевой воды. Всё это перемешать и, если есть возможность, подключить туда аквариумный компрессор для аэрации. Через сутки чай готов.
В аэрированном компостном чае намного больше полезных микроорганизмов, чем в растворе, приготовленном без аэрации.
Через 60 дней после посадки лук-порей можно высаживать в открытый грунт. Для этого рассаду предварительно нужно закалить. Лотки выносят в безветренную погоду сначала на несколько часов, потом на весь день и в итоге оставляют на ночь.
Высаживают закалённые растения на постоянное место обитания в мае, рассада не боится возвратных заморозков.
Для тех, кто сажает лук-порей в теплицу, рассаду сажать не нужно. Высевают семена прямо в тепличный грунт. Для создания 10 часового светового дня в теплице требуется дополнительное освещение.
Подготовка почвы и высадка рассады
Подготовить участок под лук-порей лучше осенью. Для этого вносят 5 кг компоста на 1 кв.м и перекапывают. Весной вносят ещё 3 кг компоста, но перекапывать уже не рекомендуется. Место должно быть хорошо освещённым, солнечным и будет лучше, если в прошлом сезоне здесь росли паслёновые культуры, огурцы или капуста.
Перед посадкой у растения укорачивают перья и корни на одну треть. Корни обмакивают в смесь глины и коровяка – это улучшает приживаемость рассады. В лунки глубиной до 12 см добавляют перепревший навоз. Высаживают по одному растению в лунку и поливают. Междурядья делают от 20 до 40 см. Расстояние между растениями до 15 см. Можно чередовать ряды с морковью: ряд лука, ряд моркови. Они хорошие соседи. Рядом с этим видом лука также хорошо растут свекла и сельдерей.
Идеальная почва для порея – лёгкие суглинки с нейтральной средой. Если почва кислая, надо обязательно добавить в неё доломитовую муку (100 г на кв.м).
Как обеспечить хороший уход
После высадки рассады лука-порея в открытый грунт он, как и все овощные культуры, нуждается в уходе. Каждые 2 недели порей нужно обязательно окучивать, чтобы отбеленная стебленожка стала как можно длиннее. Лучший вариант – совмещать окучивания с поливами. За весь сезон надо окучить растение 4 – 6 раз, чтобы самая вкусная и полезная отбеленная часть достигла максимальной длины.
Лук-порей влаголюбивое растение и его нужно поливать не реже, чем 1 раз в 5 дней. Полив производить методом дождевания.
Подкормки проводят каждые 2 недели, чередуя органические с минеральными. В качестве органического удобрения используют навоз, разведенный водой 1 к 10. Или настой крапивы, который готовится так: берёте крапиву, можно смешанную с другими травами, рубите и заполняете какую-нибудь ёмкость. Лучше бочку, до середины. Потом доливаете водой, но не до самого верха ёмкости, так как смесь будет бродить и для этого ей нужно место. Накрываете всё это плёнкой и периодически помешиваете. Через 3 – 5 дней удобрение готово. Разводить нужно также 1 к 10.
В качестве минеральной подкормки подходит комплексное удобрение, в составе которого есть фосфор, калий и азот. Разводить по инструкции на удобрении.
Вредители и болезни
У порея не так уж и много заболеваний, но те, которым он подвержен, могут нанести ему непоправимый вред.
Вирусная мозаика — заболевание, которое не лечится. Если растение заболело, придётся его уничтожить. Переносчиком является тля и чтобы лук не заболел, нужно предпринимать меры профилактики и не допускать насекомых-вредителей.
Ржавчина листьев — это грибковое заболевание, при котором на листьях появляются подушечки оранжевого цвета. Это скопления грибных спор, по мере созревания которых перья лука темнеют и засыхают. Заражённые луковицы удаляют.
Ложная мучнистая роса — чтобы не допустить заражения, растения нужно обрабатывать фитоспорином и раствором хлорокиси меди. Заболевание проявляется быстрорастущими белёсыми пятнами. Заболевшее растение становится не съедобным.
Основной вредитель лука-порея луковичная муха, она способна уничтожить практически весь урожай. Появляется в середине мая и откладывает яйца в почву. Личинки появляются через несколько дней и проникают в сердцевину луковицы, от чего та чаще всего погибает. Посаженая рядом морковь может отпугнуть муху своим запахом. Если насекомое уже завелось, можно для спасения урожая пролить грядки крепким раствором соли (250 г на 10 литров воды).
Для растения так же опасны:
чёрная плесень,
стеблевая нематода,
фузариоз.
Уборка и хранение урожая
На еду порей можно выдёргивать уже в августе, когда появится 5 – 6 лист. Для зимнего хранения его убирают в конце сентября. Лук подкапывают вилами, очищают от повреждённых листьев, подрезают корни, оставляя всего 1 см. Затем ставят в ящик вертикально и засыпают песком. После всех манипуляций спускают в погреб, где хранят при температуре +2…+5°C.
Можно хранить порей в холодильнике. Для этого его нужно завернуть в пищевую плёнку. Так он сохранится намного дольше.
Лук-порей / Allium porrum | Садовое обозрение
Дачники с опаской смотрят на этот лук, думая, что вырастить его сложно. Но это не так: порей прекрасно растет в средней полосе и не требует больших затрат труда и времени.
В нынешнем сезоне я выращивала два сорта – Победитель и Сибирский гигант. Оба сорта среднеспелые. Попытки вырастить урожай поздних сортов у меня были, но не всегда порей успевал набрать оптимальный вес. Ранние сорта перестала сажать, потому что они готовы к употреблению в период, когда массово убирается репчатый лук и еще много зелени дает батун, да и товарная «нога» у него слишком тонкая получается.
Урожай нынче порадовал. У Победителя хотя белые «ножки» и короткие – 20-22 см длиной, зато толстенькие. Сибирский гигант высокий лук, только отбеленная ножка может достигать 50 см. И вес внушительный – под 350 г потянул, хотя большая часть не достигла ожидаемой толщины, видимо, этому сорту нужно больше давать подкормок. Сажала по 15 корней каждого сорта, выкопал пока 8 штук, взвесила – чуть больше 2-х кг.
Все заботы о порее у меня заключаются в выращивании рассады (не пугайтесь, это просто!), высадке в грунт, периодических поливах в засуху и двух-трех подкормках. Конечно, прополку никто не отменял. Много лет выращиваю порей и ни разу он у меня не болел и не повреждался вредителями. Думаю, причина в строгом соблюдении севооборота и удачных совместных посадках – на грядку сажаю 3-4 куста бархатцев и рядок сельдерея.
Интересный лук
В отличие от репчатого лука порей не имеет выраженной луковицы, а то, что мы называем «ногой» на самом деле ложная луковица. Но не только белая часть порея съедобна. В пищу идет и светло-зеленая часть ложного стебля. Как правило, длина белой ложной луковицы бывает 10-20 см, толщина – 3-8 см.
Порей известен в культуре с античных времен и пользуется популярностью у многих народов. Он ценится за слабоострый вкус и не сильный аромат, богатый минеральный и витаминный состав и свойство при хранении увеличивать содержание аскорбиновой кислоты в 2 раза. Это лук часто называют жемчужным.
Я бы сказала, что среди луков – это настоящая жемчужина. К сожалению, в нашей стране его еще не оценили по достоинству, хотя в южных регионах его можно высевать прямо в грунт, а уборку растягивать до середины зимы.
Рассаду вырастить несложно
Рассаду выращиваю в двух контейнерах диаметром 9 см, высевая 15-20 пророщенных семян. Выращиваю без пикировки: опыт показал, что это необязательный прием, если сеять в марте и пророщенными семенами.
В середине февраля готовлю контейнеры: заполняю грунтом, чуть уплотняю и поливаю горячей водой. Помещаю в пакеты и жду, когда будут готовы к севу семена.
Семена замачиваю в водке на 15 минут, затем промываю, раскладываю на плотной салфетке или ватных дисках, помещаю в пластиковый контейнер и ставлю в теплое место. Регулярно сбрызгиваю водой. Как только семена наклюнутся, начинаю сев.
Грунт в контейнере покрываю слоем снега, чуть уплотняю и с помощью пинцета раскладываю набухшие семена на расстоянии 1 см друг от друга. Сверху еще немного снега. На контейнер клею этикетку с названием сорта и датой посева. Помещаю в полиэтиленовый пакет и ставлю на светлый и теплый подоконник. Обычно это бывает в первых числах марта.
Примерно через 7-10 дней появятся всходы, без промедления нужно снять пакет и поставить контейнеры в самое светлое и холодное место в доме. В начальной стадии оптимальная температура для роста – 16ºС. Для увеличения освещенности и создания более прохладной атмосферы на южном окне можно сделать светоотражающий экран, защитив таким образом рассаду и от горячего воздуха батарей. Тесноту лук тоже не любит, поэтому всходы следует проредить, срезая лишние, самые слабые маникюрными ножницами. Расстояние между растениями должно быть не менее 2 см.
За время выращивания рассады перо 2-3 раза подстригают, оставляя высоту 6-7 см.
Уход за рассадой заключается в том, чтобы было достаточно света, если окна не южные, хорошо освещенные, то придется подвесить фитолампу. Поливать растения нужно регулярно, но переувлажнения следует избегать. Раз в неделю желательно опрыскивать рассаду раствором Фитоспорина (2 капли водного раствора на 2 л воды). Обратите внимание, что вода должна быть отстоявшейся, и всегда ее температура выше, чем комнатная.
При появлении 2-3 листочков укорачиваю их на 3-4 см. Делать это нужно в солнечный день накануне опрыскивания фитоспорином.
В начале апреля контейнеры с рассадой можно вынести на лоджию или в теплицу, где температура ночью опускается не ниже 6ºС. В прохладной атмосфере рассада растет лучше, главное следите, чтобы ее не тронули заморозки. В теплице можно провести подкормку. Обычно использую вытяжку коровяка, что продается в садовых центрах. На 10 л воды достаточно 500 мл этого удобрения.
Как вырастить порей
Во второй декаде апреля готовлю гряды под порей. Собственно основные работы были сделаны еще осенью. Гряды стационарные, приподнятые, окантованы толстыми досками. Осенью на них заделываются в почву сидераты, древесная зола и костная мука, затем проводится обильный полив. В теплую погоду (не ниже +5ºС) грядку проливаю раствором Фитоспорина (2 ст. ложки на 10 л воды), затем замульчирую толстым слоем сена, сухого листа или соломы.
Весной грядку освобождаю от мульчи, рыхлю поверхность плоскорезом или обычным полольником, поливаю раствором Фитоспорина и вновь накрываю соломой. За сутки до высадки рассады всю мульчу снимаю и переношу в компостную кучу. Высаживаю рассаду в двадцатых числах апреля в пасмурную погоду.
На грядках размечаю рядки на расстоянии 20-25 см друг от друга. С помощью колышка делаю углубления на расстоянии 20-25 см друг от друга. У рассады не обрезаю ни корни, ни перо. Сажаю в углубления так, чтобы корневая шейка была ниже уровня почвы на 2-3 см. До окончания цветения вишни выращиваю порей под нетканым полотном.
В конце мая междурядья мульчирую сорняками и газонной травой слоем 5-7 см, поливая мульчу раствором все того же Фитоспорина. Он выполняет две функции – защищает растения от враждебных бактерий и ускоряет разложение мульчи, обеспечивая лук питанием. Мульча же не только подпитывает растения, но и сохраняет почву рыхлой и влажной, да и сорнякам не даем буйствовать.
В первой половине лета дважды поливаю лук зеленым удобрением. В конце июля-начале августа подкармливаю порей раствором монофосфата калия (1 ч. ложка на 10 л воды). Одновременно окучиваю посадки.
Как хранить урожай
Недавно в комментариях меня спрашивали, когда нужно убирать порей. Этот лук не боится заморозков: чем дольше вы будете его держать на грядке, тем выше урожай и вкуснее «нога».
На хранение порей убираю только после того, как ночные минусовые температуры станут постоянными. Выкапываю, отряхиваю грунт, обрезаю корни на 2/3, также обрезаю зеленую массу. В ведро насыпаю немного влажного песка, плотно ставлю порей корнями в этот песок и переношу в подвал. В городской квартире порей можно также хранить на балконе, поставив ведро в картонный ящик и таким же ящиком накрыв сверху.
В загородном доме порей вообще можно не выкапывать. Он отлично зимует в огороде, достаточно только обрезать на 2/3 зеленую массу и прикрыть для надежности плотной нетканкой или сухими побегами, например, флоксов. А весной, едва оттает почва, можно выкапывать и использовать в пищу. В общем, об этом способе сохранения урожая порея я писала тут.
19 морозостойких овощей для посадки этой осенью
Цветущий огород не обязательно должен заканчиваться с наступлением лета. При небольшом планировании и подготовке вы можете выращивать овощи в зимние месяцы или даже круглый год, если вы живете в более теплом климате на юге. Но независимо от того, где вы живете, есть несколько культур, на которые вы можете рассчитывать, чтобы выдержать более прохладные температуры, мороз и даже иногда снег.
Знаете ли вы, что сейчас вы можете сажать овощи, которые станут слаще и вкуснее, если выдержат мороз?
Когда мороз соприкасается с большим количеством этих овощей прохладного сезона, они естественным образом реагируют на холод и производят дополнительный сахар, который может сделать некоторые из овощей с более горьким вкусом довольно сладкими.Приготовьтесь к тому, что осенью / зимой у вас будет сад, о котором вы всегда мечтали! С этими культурами избавьтесь от опасений, что ваши растения будут повреждены или уничтожены. Когда наступает зимняя погода, эти овощи будут хорошо себя чувствовать и действительно ПРОИЗВОДИТСЯ!
Вот список из 19 морозостойких овощей, которые вы должны посадить этой осенью:

1. Свекла Хотя свекла хорошо растет в теплую погоду, всходы легче укореняются в прохладных и влажных условиях.

2.Брокколи

Растения брокколи прекрасно себя чувствуют при низких температурах, они, как известно, могут выдерживать низкие температуры до 28 F.

3. Брюссель
Растение выдерживает морозы, и его можно собирать до сильных морозов. Самые качественные ростки получаются в солнечные дни с небольшими заморозками ночью.

4. Капуста

Капуста выдерживает морозы до 20 и даже 15 градусов по Фаренгейту.

5.Морковь

Морковь может выдерживать низкие температуры до 15 градусов по Фаренгейту, но продолжительные периоды холода приводят к образованию длинных бледных корней.

6. Цветная капуста

Цветная капуста может выдерживать низкие температуры до 10 градусов по Фаренгейту.

7. Сельдерей
Сельдерей переносит только легкий мороз.

8. Колларды
Зелень капусты — самая холодостойкая из всех холодостойких растений семейства Brassica.
Колларды выдерживают зимние температуры. до 5 F. и они обычно проходят через холод еще более ароматными.

9. Зеленый лук
Лук очень вынослив. Морозы, морозы и снег их не убьют.
10. Листовые салаты
Повреждение листовыми овощами морозом не делает растение несъедобным, как болезнь. Вы можете собрать неповрежденные части, срезав коричневые участки и края, поврежденные морозом, и сохранить только неповрежденные части листьев, и ваше растение продолжит расти.

11. Кале
Снег защищает растения от сильного холода, чтобы они дольше оставались в саду. Кале — одно из таких растений! Очень морозоустойчив.

12. Лук-порей
Лук-порей очень холодоустойчив, с большей вероятностью выдержит погружение до 0 ° F

13. Горчица
Когда они проводят дни под снежным покровом, они, как известно, выходят в идеальном состоянии после таяния снега.
14. Пастернак

Пастернак обычно толерантен к температуре 0 ° F и будет иметь сладкий вкус при попадании на него небольшого или двух морозов.
15. Редис

Редис прекрасно себя чувствует в прохладную погоду, когда мороз может быть угрозой для других культур. Они также могут пережить сильные заморозки.
16. Брюква

На слабом морозе брюква становится слаще на вкус.Чтобы продлить сезон сбора урожая и защитить урожай от сильных морозов, просто добавьте толстый слой соломы.
17. Шпинат

Зимой растет медленно, но всегда восстанавливается ранней весной.
18. Швейцарский мангольд

Швейцарский мангольд очень устойчив к холоду и может выдерживать падения до 15 ° F без какой-либо защиты.

19. Репа Репа теряет большую часть своей пряности и накапливает сахар, когда созревает в холодную погоду.

Эти холодостойкие овощи могут продержаться зимой
Корваллис, штат Орегон — Еще не готовы повесить перчатки и лопату?
У бесстрашного садовода еще есть шанс посадить холодостойкие овощи для сбора урожая следующей весной, сказал Джим Майерс, селекционер и исследователь из Университета штата Орегон. Но не теряйте время.
«Зимнее садоводство — рискованное дело», — сказал Майерс. «Один год это может сработать с мягкой зимой, но не годится в другой, когда погода более суровая.Если вы посадите несколько морозоустойчивых овощей с середины августа до начала октября — в зависимости от урожая — есть большая вероятность, что весной вы получите что-то на другом конце. Говорят, сельское хозяйство — это азартная игра … в некоторые годы больше, чем в другие «.
Холодная погода не убивает эти выносливые растения; это просто замедляет их рост. По словам Майерса, при каждом подъеме на 18 градусов скорость роста удваивается, но это правило применимо только для диапазона температур воздуха от 40 до 98 градусов. Если вы сажаете холодостойкие овощи с середины августа до начала октября, есть шанс, что они созреют к следующей весне, если они выживут в вегетативном состоянии всю зиму, не размножаясь.
По словам Майерса, самые морозостойкие овощи, которые могут выдерживать сильный мороз при температуре воздуха ниже 28, включают шпинат, сладкий лук Walla Walla, чеснок, лук-порей, ревень, брюкву, брокколи, кольраби, капусту, капусту, цикорий, брюссельскую капусту, кукурузный салат, руккола, фасоль, редис, горчица, австрийский озимый горох и репа.
К полужидким овощам, способным выдерживать легкий мороз с температурой воздуха от 28 до 32 градусов, относятся свекла, морковь с весеннего рынка, пастернак, салат, мангольд, горох, китайская капуста, эндивий, радиккио, цветная капуста, петрушка и сельдерей.У свеклы, весенней моркови и пастернака ботва погибнет, а корни выдержат более низкие температуры.
Овощи, содержащие пигмент антоциан, придающий им яркий красный или фиолетовый цвет, более устойчивы к гниению, вызванному зимними дождями, сказал Майерс. Они включают брокколи с пурпурными ростками, брокколи Розалинда и пурпурную капусту.
Если вы живете в районе штата, который имеет продолжительный снежный покров, пушистый белый материал действует как изолирующая мульча и согревает почву для этих жестких растений, — сказал Майерс.
Независимо от того, где вы живете в Орегоне, «одни из худших проблем, с которыми мы сталкиваемся зимой, связаны с дождем, а не с температурой, поэтому защита растений от дождя очень полезна», — сказал Майерс.
Он рекомендует закрывать овощи высокими или низкими туннелями из металлических обручей и прозрачного пластика, которые можно приобрести в компаниях-поставщиках теплиц. Для защиты растений можно также использовать укрытия для рядков или колпачки. Для утепления почвы используйте мульчу из дворового мусора, картона или газет.
Скрестите пальцы, и к марту следующего года вы сможете полакомиться очищенными от скорлупы сочными бобами Фава, приправленными солью и лимонным соком.
Для получения дополнительной информации о продлении сезона садоводства см. Руководство OSU «Осеннее и зимнее овощеводство на северо-западе Тихого океана», «Как построить свою собственную грядку» и «Чеснок для домашнего сада». Интерактивную карту дат первых заморозков в Орегоне можно найти на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США.
Выращивание лука-порея от посева до уборки
Полюбоваться луком-пореем. Они исключительно выносливы, обычно безотказны и лучше всего дают красивые длинные стебли с осени до весны, в то время как другие урожаи малы на земле.Пришло время подумать о том, чтобы их посеять … Итак, приступим!

Сочный лук-порей
Лук-порей — очень выносливые овощи, которые в большинстве регионов безопасно переносят мороз и снег, чтобы их можно было при необходимости поднять. Вы можете продлить период сбора урожая, подобрав смесь сортов. Лук-порей в начале сезона менее вынослив, но будет готов к осени, в то время как лук-порей в середине и конце сезона даст вам гладкие стебли зимой и весной.
Выращивайте лук-порей на солнечном открытом месте на хорошо перекопанной почве, в которую добавлено много органических веществ.Ржавчина, вызывающая грибковое заболевание, может быть незначительной проблемой с лета, поэтому обратите внимание на сорта, описанные как «устойчивые к ржавчине», и убедитесь, что между растениями достаточно места для хорошей циркуляции воздуха.
Лук посев
Самые ранние сорта можно сеять под укрытием с конца зимы, другие — с середины весны. Лук-порей обычно высевают в горшки или лотки с горшечной почвой, а затем пересаживают в исходное положение, когда они станут достаточно большими.
Чтобы получить указания о том, когда начинать посев, почему бы не попробовать наш Планировщик сада, который использует данные ближайшей метеостанции, чтобы рекомендовать наилучшее время для посева, посадки и сбора урожая.
Посев очень простой. Начните с просеивания горшечной почвы в горшки или лотки. Аккуратно утрамбуйте почву, затем высейте семена очень тонко, чтобы они разошлись на расстоянии 2-3 см друг от друга. Вы также можете посеять два семени на ячейку в лотке с пробкой. Теперь покройте их еще тонким слоем горшечной почвы и полейте. По мере прорастания семян и роста рассады поддерживайте почву для посадки влажной.
Ранние посевы следует размещать на солнечном подоконнике в помещении или в теплице, где тепло будет способствовать более быстрому росту.По мере роста рассады вы можете, если хотите, отделить их и высадить в отдельные горшки.
Пересадка лука-порея
Перед тем, как пересаживать молодой лук-порей, убедитесь, что вы акклиматизировали его к условиям открытого грунта, оставив его на более длительные периоды в течение одной-двух недель. Они готовы к пересадке, когда достигнут роста от шести до восьми дюймов (15-20 см).
Начните с «прокалывания» ямок примерно такой же высоты, что и стебли проростков лука-порея, в хорошо вырытой почве.Вы можете использовать для этого специальную лопатку или импровизировать с обрезанной ручкой от старой сломанной лопаты или вилки, или даже использовать конец ручки ручного инструмента, такого как шпатель. Сделайте по одной лунке для каждого растения. Отверстия должны находиться на расстоянии около шести дюймов (15 см) друг от друга, с оставлением 30 см (30 см) между рядами, или, если вы сажаете в блоках, то расстояние между ними должно составлять 7 дюймов (20 см) в каждую сторону.
Теперь осторожно достаньте лук-порей из горшков и, если он еще не был в горшке, раздвиньте корни.Поместите саженцы в лунки. Важно, чтобы корни доходили до самого дна лунки, поэтому при необходимости помогите им продвинуться — возможно, вам придется подрезать их, чтобы они вошли внутрь, если они очень длинные.
Положив лук-порей на место, заполните отверстия водой до краев и дайте стечь. Не заполняйте отверстия. Почва со временем естественным образом отвалится, позволяя черенкам (стеблям) легко набухать.
Уход за луком-пореем
Если вы хотите максимизировать пространство, вы можете выращивать быстрорастущие листья салата между недавно посаженными луками-пореями, пока вы ждете, пока они не прирастут.Салатные культуры имеют неглубокую корень, поэтому они не будут конкурировать с глубоко посаженным луком-пореем. К середине лета для лука-порея потребуется все доступное пространство, чтобы обеспечить высокий уровень освещения и хорошую циркуляцию воздуха.
Лук-порей, не требующий особого ухода, не требует особого внимания. Поливайте растения в очень сухую погоду и очищайте землю между луком-пореем от сорняков вручную или еженедельно прополкой.
Если вам нужны действительно длинные белые стебли, вы можете «бланшировать» лук-порей за две-три недели до сбора урожая.Просто вытяните почву вокруг стеблей, чтобы исключить свет, или обвяжите стебли картонными трубками.
Заготовка лука-порея
Лук-порей можно собирать, как только он достигнет желаемого размера. Вставьте вилку под растение, чтобы вытащить его, потянув за листья. Обрежьте корни и все поврежденные листья на компостной куче, затем смойте почву, готовую для кухни. Зимой можно выкапывать зимостойкие сорта по мере необходимости, хотя в очень холодных районах вы можете выкопать их до того, как земля замерзнет.
Лук-порей — универсальный овощ, и его можно добавлять во все рецепты, включая жаркое, завар с заварным кремом, супы, пироги и пироги. Для роскошного гарнира попробуйте добавить сливки и тертый сыр в обжаренный лук-порей, прежде чем подавать в горячем виде с измельченным перцем и солью. М-м-м!
Позаботьтесь о своем луке-порее, и он вам ответит! Если вы уже знакомы с луком-пореем и хотите поделиться некоторыми советами по выращиванию или кулинарии, оставьте нам комментарий ниже. Удачного посева!
Вот что можно сажать до последних заморозков
Некоторые садоводы боятся заморозков.Даже когда дни начинают нагреваться, внезапное похолодание может означать конец дороги для драгоценных помидоров и перца, посеянных слишком рано. Производители в некоторых тропических регионах могут не испытывать такого беспокойства, но для большинства садоводов страх перед морозами жив и здоров.
Однако есть холодостойкие овощи, которые можно сажать в саду раньше. На самом деле их может быть больше, чем вы думаете.
Некоторые холодостойкие растения могут пережить легкий или умеренный мороз и процветать, даже если весенние температуры еще не совсем стабилизировались.Эти растения могут хорошо развиваться при низких температурах почвы, по сравнению с их аналогами более позднего сезона, которым требуется более теплая среда для выращивания.
Морковь, кукуруза, пастернак, шпинат, репа, горох, лук, салат и семенной картофель можно сеять прямо в землю, как только почва достаточно оттаивает, чтобы ее можно было обрабатывать.
[Подпишитесь на нашу бесплатную утреннюю рассылку новостей и получайте последние новости на свой почтовый ящик]
«Такие растения, как морковь и даже кукуруза, их действительно трудно пересаживать, и они все равно прорастут прямо в почву», — сказала Венди Уилбер, главный координатор садоводов Университета Флориды в штате Флорида.
Некоторые многолетние саженцы можно высаживать и до последних заморозков. Брокколи, свеклу, капусту, цветную капусту и капусту можно начать с семян в помещении, прежде чем вынести их за несколько недель до запланированного срока без заморозков. Саженцы следует «закалить» или вынести на улицу в течение дня в течение недели, прежде чем их пересаживать, чтобы дать растениям возможность адаптироваться к погодным условиям.
«Вы постепенно подвергаете их воздействию более низких температур, увеличения потока воздуха и увеличения освещенности», — сказала Кейт Гарланд, специалист по садоводству из Кооперативного отделения Университета штата Мэн.«Даже неделя полезна».
Если вы не начинаете выращивать растения из семян, вы все равно можете приобрести саженцы из питомника, чтобы посадить их до последних заморозков. Просто убедитесь, что эти растения хорошо закалили.
«Спросите у сотрудников питомника», — посоветовал Гарланд. «Вы также можете сказать, посмотрев, где они спрятаны. Если они на улице, значит, они, вероятно, ожесточились, но всегда полезно проверить дважды.
Некоторые многолетние культуры можно сажать и до последнего безморозного срока.«Такие продукты, как спаржа, ревень и клубника, а также древесные растения, такие как черника, малина и фруктовые деревья, лучше растут, если их высаживать немного раньше, — сказал Гарланд.
В поисках последнего свидания без заморозков
Во избежание преждевременной посадки обязательно уточняйте дату, когда в вашем районе не заморозки. Для получения информации вы можете позвонить в местное отделение кооператива, но существует ряд инструментов онлайн-поиска, которые предоставят прогнозируемую дату последнего заморозка на основе вашего почтового индекса.
Национальная ассоциация садоводов предоставляет диапазон дат и вероятность замерзания или ниже нуля для каждого на основе данных Национального управления океанических и атмосферных исследований. Инструмент поиска Dave’s Garden делает то же самое с данными из Национального центра климатических данных.
Точность может быть важна при уходе от мороза, особенно в холодном северном климате. Гарланд рекомендует соблюдать осторожность.
«Я обычно устанавливаю 10-процентный порог, когда температура ниже 32 градусов», — сказал Гарланд.«Я и раньше разбивал свое сердце».
[Посев весенних семян: как начать свой сад в помещении]
Гарланд также посоветовал посмотреть текущие погодные условия и прогнозируемый прогноз примерно за неделю до посадки.
«Кривые мячи в конце сезона — обычное дело, — сказал Гарланд. «Очень важно взглянуть на этот 10-дневный прогноз, прежде чем приступить к посадке».
Вегетационный период начинается раньше, и риск неожиданных заморозков в конце сезона ниже в более теплых странах, но все же важно проявлять бдительность.
«Мы сажаем довольно много в январе и феврале, но мы не сажаем наши яровые культуры задолго до [последней безморозной даты]», — сказал Уилбер. «У нас было несколько источников, где до последних заморозков климат был очень теплым, а потом мы все еще неожиданно замерзали. Однажды в День Святого Патрика у нас заморозили ».
Существуют сезонные добавки, которые помогут защитить ваши посевы в случае неожиданных похолоданий.
«Вас может заморозить.Будьте готовы, потому что мать-природа злая, и ей нравится смеяться над нами », — сказал Уилбер. «Приготовьте сезонные расширители, какие бы ваши любимые». Уилбер сказала, что ее личным фаворитом является морозная ткань, чтобы покрыть растения в случае чрезвычайной ситуации в холодную погоду.
Планирование посадки до последней безморозной даты
Когда именно вы сажаете или пересаживаете посевы до последних заморозков, будет зависеть от того, где и что вы сажаете. Например, брокколи обычно можно сажать за две недели до последней даты заморозков, а капусту и капусту можно высаживать примерно за четыре недели до этого.
Чтобы убедиться в правильности выбора времени, вы можете использовать удобный калькулятор посадки, такой как этот от Johnny’s Selected Seeds, или обратиться в местное отделение кооператива за дополнительными ресурсами.
[Томас Джефферсон вел садовую книжку. Вы тоже можете.]
Если вы хотите максимизировать свою доходность, Уилбер сказал, что лучше иметь план. Отслеживание того, где вы выращиваете какие культуры, также помогает предотвратить выращивание одних и тех же растений в одних и тех же местах сезон за сезоном, что может вызвать накопление грибковых патогенов и насекомых.
«Я рекомендую людям чередовать посевы, чтобы иметь план участка», — сказал Уилбер. «Вы можете иметь это в красивом садовом журнале».
Несмотря на то, что есть много вариантов посадки до последней безморозной даты, Гарланд сказала, что не стоит начинать слишком рано.
«Вы можете сажать поздно и все равно получать хороший урожай из своего сада», — сказал Гарланд. «Не спешите».
Еще статьи из БДН
Секреты выращивания лука, лука-порея и чеснока
Вы не можете приготовить пикантную еду, не используя хотя бы один из этих луковиц — лук, чеснок, лук-шалот, лук-порей или чеснок, — но многие из нас уклоняются от выращивания их в наших садах. сады.
Мы не должны этого делать, — говорит мастер-садовник Contra Costa Джанет Миллер, которая также курирует Наш сад в Уолнат-Крик. Помимо того, что луковицы вкусны, это семейство, в которое входят все эти слегка пахнущие, удивительно вкусные луковицы, они богаты антиоксидантами и питательными веществами, в которых нуждается наш организм.
Вырастить их может быть непросто, говорит Миллер, но у нее есть советы, которые помогут нам добиться успеха.
Независимо от того, выращиваете ли вы лук или чеснок, всем членам семейства луковых необходимо полное солнце.
Лук требует хорошего дренажа. На самом деле они лучше всего растут на песчаных почвах, но в районе залива большая часть наших почв — тяжелая глинистая, поэтому для создания лучшей питательной среды добавьте много удобрений и компоста на свои грядки перед посадкой. Не экономьте.
Разрыхлите почву на глубину 18 дюймов, чтобы создать много места для воды и воздуха, а также помочь корням проникнуть в почву.
Лук является тяжелым источником азота и фосфора, поэтому добавляйте кровяную муку или муку из семян хлопка для азота и костную муку для фосфора.
Лук плохо себя чувствует, если набирает слишком много воды, и ему не нужны верхние или выдвижные разбрызгиватели. Системы капельного орошения обеспечивают наилучшие результаты.
Так же, как вы делаете с помидорами, вам нужно чередовать посевы, избегая сажать лук на одном и том же месте каждый год. Лук предрасположен к болезням, передаваемым через почву, поэтому между посадками на одном и том же месте должно пройти не менее двух сезонов. Это несложно сделать даже в небольшом саду, потому что луку не нужно много места.
Репчатый лук
Высаживать лук можно тремя способами: семенами прямо в землю, сериями и рассадой. Выращивание из рассады — самый простой процесс, который дает хорошие результаты.
Большинство саженцев идет по несколько штук в горшке. Вам нужно будет разделить их и посадить одну за другой на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга.
Высаживать рассаду можно в конце зимы — начале весны.
Лук также бывает разных сортов в зависимости от продолжительности светового дня — длинный, промежуточный и короткий.Это определяется количеством дневного света, которое они должны производить. В наших краях лучше всего подходит промежуточная продолжительность светового дня, хотя вы можете увеличить продолжительность светового дня.
Сейчас вы можете сажать лук, но он будет подвержен морозам, в зависимости от того, где вы живете. Используйте легкую мульчу, чтобы защитить их, но не настолько, чтобы они могли затопиться.
Еще один момент, который следует учитывать, — это срок годности сортов лука. Некоторые из них прослужат до шести месяцев при хранении, другие — намного меньше.
Вы будете собирать лук, когда зеленые листья начнут отмирать, но до того, как лук пустит ростки семян.Если вы подождете слишком долго, лук все равно будет хорош — центр станет твердым, и его станет меньше. Лук, на котором образовался семенной стебель, также не будет хорошо храниться, и его следует использовать немедленно.
После сбора урожая уложите лук одним слоем в тени, не снимая листьев. Когда листья полностью высохнут, аккуратно обрежьте их и храните лук.
лук-порей
Лук-порей выращивать намного проще, чем лук, отчасти потому, что из него не получается луковица, о которой нужно беспокоиться.
Сажать семенами или рассадой. Выращивайте зимой и собирайте урожай по мере необходимости. Они не начнут сеять, пока почва не прогреется.
Большинство людей предпочитают длинную белую шею лука-порея. Чтобы получить это, вам нужно посадить в траншею и продолжать насыпать почву вокруг лука-порея по мере его роста. Однако можно использовать лук-порей, если вы этого не сделаете. Это визуальная вещь.
Лук-шалот
Лук-шалот имеет более мягкий вкус, чем лук, он немного меньше по размеру и размножается под землей, увеличивая вашу награду.
Лук-шалот лучше всего растет весной, но сейчас его можно сажать.
Осторожно разломайте луковицу лука-шалота на гвоздики, стараясь сохранить на них как можно больше защитного шелушения. Закопайте их так, чтобы был виден только кончик лука-шалота, затем накройте легкой мульчей. Посадите их на расстоянии 8-10 дюймов друг от друга, чтобы у них было достаточно места для разогрева.
Как и лук, потяните их, когда листья начнут коричневеть. Перед использованием их нужно будет вылечить или высохнуть в течение месяца.
Чем меньше размер гвоздики лука-шалота, которую вы посадите, тем больше будет луковица, которую вы соберете.
Чеснок
Чеснок переносит холода и действительно помогает перезимовать. Его следует высаживать в октябре, но одно предупреждение — он не будет готов к сбору урожая до июня, поэтому посадите его на участке, который вам не понадобится для весеннего сада.
В отличие от лука-шалота, чем больше зубчик вы посадите, тем больше будет луковица чеснока.
Есть два основных типа чеснока: твердая шейка и мягкая шейка.Твердая шея по мере роста выделяет черешки, которые можно отрезать и использовать в кулинарии. У твердой шейки также меньше гвоздик в выросшей луковице.
Мягкая шейка популярна для плетения чесночных косичек, но из нее не образуется черешок. В луковице будет больше гвоздик, и ее вкус будет мягче, и вы сможете хранить ее дольше.
Зеленый лук
Если вы посвятите небольшой уголок своего сада чесноку, у вас будет многолетний урожай, который будет плодоносить годами.
Зубной лук повторно засевают, но он не такой сильный или опасный, и его легко сдержать, вырвав любые желаемые растения или срезав цветы до того, как семена высохнут и разойдутся.
Чтобы собрать чеснок, просто отрежьте его ботву и используйте в посуде.
Чтобы получить более пикантный лук, попробуйте чесночный лук.
Спросите эксперта: пять способов защиты растений от низких температур
С приближением низких температур на этой неделе в северной части штата Юта обеспокоенные садоводы беспокоятся о своих фруктовых деревьях и недавно посаженных садах. Почки фруктовых деревьев различаются по зимостойкости в зависимости от стадии их развития, но большинство фруктовых деревьев уже зацвели и завязали плоды, и в целом должны быть защищены от небольшого мороза.Согласно исследованиям, на этой стадии при температуре 28 ° F погибнет около 10% плодов.
Овощные культуры холодного сезона, такие как горох, салат, шпинат, свекла, морковь, лук, цветная капуста, брокколи и капуста, считаются морозостойкими и могут выдерживать отрицательные температуры без заметных повреждений. Однако овощи теплого сезона, такие как перец, помидоры, огурцы, дыни и кабачки, могут быть повреждены, если температура упадет до 33 F.
Воспользуйтесь этими советами, чтобы защитить растения при понижении температуры.
* Укрытие растений на ночь. Покрытия различаются по своим изоляционным характеристикам, но обычно они могут повышать температуру окружающего воздуха на 3-5 градусов, помогая защитить растения от отрицательных температур. Их можно использовать ночью, когда температура опускается до 28 F.
.
* Выберите обложку. Хорошо подойдут морозные одеяла или тканевые накидки.Одним из примеров является садовое одеяло Reemay. Другие варианты — пластиковые покрытия или брезент.
* Убедитесь, что ваши растительные покровы прижаты к земле кирпичами или камнями или прикреплены к почве, чтобы защитить их от ветра. Также убедитесь, что нет отверстий, через которые может выходить тепло.
* Не допускайте прямого контакта листьев растений с пластиком, так как это может привести к их замерзанию.
* Не забывайте снимать крышки с растений в дневное время, чтобы не допустить их перегрева.
* Имейте в виду, что средняя дата последнего заморозка зависит от региона. Чтобы узнать даты для вашего региона, посетите веб-сайт Климатического центра Юты по адресу https://climate.usurf.usu.edu/reports/freezeDates.php.
Стоит приложить усилия, чтобы защитить растения от минусовых температур. Даже изменение температуры всего на несколько градусов может определить, замерзнут ли растения или выживут.
Автор: Джей Ди Ганнелл, садовод при Университете штата Юта, Джейди[email protected], 435-752-6263, и Мэрайя Пейс, интерн
УрГУ
Можно ли заморозить лук-порей — Советы и рекомендации для сада и приусадебного участка
Вы выращивали много лука-порея в своем саду или на участке, но негде их все хранить? Или вы боитесь, что они все сгниют, прежде чем съесть их? Вопрос в том, можно ли заморозить лук-порей? Здесь мы узнаем, как заморозить лук-порей, чтобы он занимал меньше места, и вы могли использовать его, когда захотите.Замороженный лук-порей может оставаться свежим в морозильной камере до одного года.
Лук-порей на самом деле принадлежит к той же семье, что и лук. Заморозить лук-порей можно бланшировкой. Убедитесь, что вы очень хорошо вымыли лук-порей перед замораживанием. Если вы выращивали свой собственный лук-порей, вам нужно будет тщательно обработать его, так как в нем могут прятаться маленькие твари.
В этой статье мы рассмотрим способы очистки лука-порея, бланширования и замораживания в пошаговом руководстве, которое поможет вам самым простым способом.
Как чистить лук-порей
В этом разделе мы объясним пошаговый процесс очистки лука-порея.
Перед тем, как мыть лук-порей, срежьте с него корни и срежьте самый темный зеленый кусочек в верхней части лука-порея. Вы хотите уберечь его от самых слабых мест внизу.
После того, как вы отрежете корни и верхушки лука-порея, промойте их под краном, удаляя всю грязь и сажу.
Положите лук-порей на разделочную доску и аккуратно нарежьте его посередине сверху вниз, разрезав пополам.
Теперь вы сможете разделить лук-порей и осмотреть между каждым слоем — здесь прячутся твари.
Тщательно вымойте каждый слой. Делайте это под проточной водой, так как это поможет удалить с них грязь, а не в миске.
Как бланшировать лук-порей
Здесь мы рассмотрим пошаговый процесс бланширования лука-порея перед его замораживанием. Бланширование лука-порея перед замораживанием поможет ему оставаться свежим и дольше замораживаться.
Для бланширования лука-порея вам понадобится проволочная корзина и сковорода. Проволочная корзина находится на сковороде.
В кастрюле вскипятите воду. Вам понадобится около 4 литров воды на каждый фунт нарезанного и приготовленного лука-порея.
Наполните корзину подготовленными ломтиками лука-порея и осторожно поместите их в кастрюлю с кипящей водой.
Закройте корзину, которая находится в кастрюле, крышкой.
Оставьте кусочки лука-порея в кипящей воде накрытыми всего на 30 секунд — не более одной минуты
Удалите сразу после того, как прошли 30 секунд.
Положите ломтики лука-порея в холодную воду примерно на 2 минуты. Это сделано для остановки процесса приготовления лука-порея. Вы также можете добавить в воду пару кубиков льда, чтобы она остыла.
Поместите полоски лука-порея в сито, чтобы слить с них всю воду.
Положите полоски лука-порея на противень, чтобы они высохли на воздухе. Вы даже можете использовать кухонное полотенце, чтобы высушить их. Если вы оставите их влажными при замораживании, это может повлиять на качество лука-порея.
Как заморозить лук-порей
Здесь мы покажем вам пошаговый процесс замораживания лука-порея
Положите ломтики лука-порея на слой бумаги для выпечки на противне. Следите, чтобы лук-порей не касался друг друга.
Поместите противень в морозильную камеру примерно на 30 минут, пока лук-порей не замерзнет.
После того, как они застынут в твердом состоянии, вы сможете переложить их с противня в герметичный контейнер для пищевых продуктов и хранить их.
Напишите дату на контейнере, чтобы вы знали, когда положить их в морозильную камеру.

Название культуры	Минимальная температура для выживания
Редис	Всходы редиса выдерживают заморозки до -4°С. Взрослое здоровое растение редиса выдерживает заморозки до -6°С.
Чеснок	Побеги чеснока выдерживают заморозки до -11°С.
Земляника (клубника)	Земляника и клубника выдерживают заморозки до -8°С. Однако цветочные бутоны гибнут при температуре ниже -2°С.
Капуста белокочанная	Рассада белокочанной капусты может пережить снижение температуры до -3°С. .-5°С. Хотя урожаи из подмерзшей рассады будут хуже.
Капуста пекинская	Рассада пекинской капусты может выдержать кратковременные заморозки до -2°С. Но от длительного воздействия низких температур она уходит “в стрелку”. А вот взрослое растение отлично выдерживает морозы до -4°С..-5°С. Подмерзшие, а затем размороженные кочаны не теряют вкусовых качеств.
Капуста цветная	Цветная капуста выдерживает недолгие заморозки до -2°С.
Брокколи	Рассада брокколи выдерживает заморозки до -2°С. Взрослые растения брокколи могут выдержать заморозки до -7°С.
Картофель	Всходы картофеля выдерживают кратковременные заморозки до -2°С. При более низких температурах всходы погибают.
Горох и бобы	Всходы гороха и бобов могут пережить заморозки до -4°С..-6°С. Однако после такого стресса они будут отставать в развитии, и урожайность их будет невелика.
Многолетние луки (шнитт, батун, слизун)	Многолетним лукам заморозки не страшны, они переживут понижение температуры до -10°С.
Лук репчатый	Всходы лука выдерживают заморозки до -1°С, взрослые растения – до -3°С..-5°С.
Морковь	Всходы моркови выдерживают кратковременные заморозки до -3°С. Взрослым растениям не страшны кратковременные заморозки до -4°С.
Ревень	Ревень хорошо переносит весенние заморозки до —10°С, пока не распустились его почки. Молодые почки выдерживают заморозки в районе —2…—6°С.
Дайкон	Всходы дайкона выдерживают заморозки до -3°С, взрослые растения – до -5°С.
Редька	Всходы редьки способны выдержать заморозки до -2°С..-3°С, а взрослые растения – до -4..-5°С.
Репа	Молодые ростки репы выдерживают заморозки до -2°С. .-4°С. Осенью спелые корнеплоды способны перенести понижение температуры до -6°С. Только вот репа, попавшая под заморозки, уже не так вкусна.
Сельдерей корневой	Рассада сельдерея выдерживает заморозки до -2°С, а если ее закаляли, то и до -4°С. Созревшим корням не страшны осенние заморозки до -3°С.
Укроп	Выдерживает заморозки до -5°C..-7°С.
Шпинат	Переживет заморозки до -5°..-7°С.
Щавель	Легко переносит заморозки до -7°С.

Лук-порей — ДАЧНИЦА

Лук-порей выращивание в Подмосковье | Все о растениях

Лук-порей выращивание из семян

Месторасположение, почва

Посадка лука-порея на рассаду

Высадка рассады в грунт

Подкормки, уход

Уборка

Ранние сорта, которые дают отличный лук-порей за один сезон:

C ЭТОЙ СТАТЬЕЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Комментарии

посев и уход, условия для хорошего роста

Какие заморозки выдерживают посевы в огороде

Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур

Какие заморозки выдерживают плодовые деревья и кусты

Когда сажать лук порей на рассаду в 2019 году? Лунный календарь

Когда сеять лук порей на рассаду по лунному календарю?

Благоприятные дни для посадки лука порея на рассаду

Видео о посадке лука порея на рассаду:

Как вырастить лук порей на даче

Выращивание лука-порей на грядке и в домашних условиях

Популярные сорта лука

Выращивание рассады лука-порея

Высадка рассады на грядку

Выращивание в домашних условия

Все о выращивании лука-порея в теплицах и открытом грунте

Ботаническое описание и полезные свойства

Лук-порей: лучшие сорта

Для теплиц

Для открытого грунта

Особенности посадки на рассаду

Подготовка семян

Выбор грунта и емкости

Технология посева

Условия для проращивания саженцев

Специфика выращивания безрассадным методом

Полив

Подкормка

Обрезка

Прополка и окучивание

Вредители и болезни

Сбор и хранение урожая

Пикантный лук-порей: посадка и выращивание

Посадка лука-порея

Особенности выращивания рассады

Вредители и болезни лука-порея

Ножки, стрелки и цветы

Как вырастить лук порей из семян в открытом грунте

Ботаническое описание и полезные свойства

Лук-порей: лучшие сорта

Для теплиц

Для открытого грунта

Особенности посадки на рассаду

Сроки

Сажаем на зиму

Весенний посев

Подготовка семян

Выбор грунта и емкости

Технология посева

В улитку

В лоток или контейнер

Условия для проращивания саженцев

Специфика выращивания безрассадным методом

Дальнейший уход за культурой

Полив

Подкормка

Обрезка

Прополка и окучивание

Вредители и болезни: защита и лечение

Сбор и хранение урожая

Как выращивать лук-порей на грядке

Выбираем лучший сорт

Можно ли вырастить лук-порей в Подмосковье за один сезон?

Как ускорить рост

Подготовка почвы и высадка рассады

Как обеспечить хороший уход

Вредители и болезни

Уборка и хранение урожая

Лук-порей / Allium porrum | Садовое обозрение

19 морозостойких овощей для посадки этой осенью