Блинчики из кабачков с чесноком рецепты с фото: Блинчики из кабачков с чесноком

Оладьи из кабачков с чесноком

     Сезон сбора урожая радует обилием ягод, фруктов, овощей, но озадачивает множеством вопросов по переработке всего этого изобилия, поэтому вопрос, как приготовить оладьи из кабачков с чесноком, не лишний в это горячее время. Конечно, можно изумительные по вкусу и очень полезные для организма кабачки и чеснок для оладий приобрести в торговой сети, но мы выращиваем их на дачном участке. Сами понимаете, от этого овощи только слаще!

     Для оладий из кабачков с чесноком подойдут абсолютно любые сорта и размеры овощей. Единственно, что придется сделать в случае наличия овощей больших размеров — удалить семена, которые стали большими и жесткими. Делается это очень просто — как у тыквы или дыни. Разрезаем кабачок вдоль, а затем ложкой или ножом (кому чем удобнее) удаляем ненужные семена. Да, и не забудьте очистить кожуру овощей.

Ингредиенты рецепта:

• 2-3 кабачка средних размеров,
• свежий чеснок — 2-3 зубчика (сухой молотый чеснок — щепотка),
• 2 стакана муки (это зависит от состояния кабачков, сорта муки),
• соль, перец молотый — по вкусу,
• 2 яйца,
• сода пищевая — половина чайной ложки (вровень),
• сахар — по вкусу,
• масло для обжаривания.

Приготовление кабачковых оладий с чесноком

     Кабачки и чеснок натираем на крупной терке, вбиваем яйца, присаливаем, перчим. Добавляем соду. Хорошенечко вымешиваем. Увидите, сколько сока выделится из кабачков после этой процедуры — именно поэтому количество муки может варьироваться.

     Добавляем муку порциями, перемешивая каждый раз после ее добавления. Консистенция должна быть такой же, что и на обычные оладьи.

     Разогреваем на сковороде масло и выкладываем в него готовую массу обычной ложкой. Обжариваем оладьи с обеих сторон до румяности. Каждый раз перед тем, как поместить на сковороду новую партию оладий, обязательно перемешивайте массу, чтобы сок не отстаив

Блины из кабачков с чесночной заправкой

Как приготовить «Блины из кабачков с чесночной заправкой»

Шаг 1

Кабачок очистите от кожуры и натрите на мелкую терку.

Шаг 2

Яйцо взбейте вилкой и добавьте к кабачку.

Шаг 3

Добавьте соль, перец и муку. Хорошо размешайте.

Шаг 4

Постепенно помешивая влейте молоко. Размешайте до однородности. Тесто должно получится жидким, тогда блинчики будут тонкими и не будут трескаться при заворачивании.

Шаг 5

На разогретую сковороду влейте немного растительного масла, размажьте кисточкой по всей сковороде.

Шаг 6

Влейте половником порцию теста, вращайте сковороду по кругу, пока тесто не распределится равномерно.

Шаг 7

Когда края начинают золотиться, переворачивайте на другую сторону. Обжаривайте до легкой золотистости, но помните, что тонкие блины из кабачка очень быстро жарятся.

Шаг 8

Сметану соедините с майонезом, добавьте туда пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 9

В пиалу со сметаной и майонезом добавьте мелко нарубленную зелень. Хорошо перемешайте все.

Шаг 10

Каждый блин намажьте чесночным соусом. Заверните сначала по бокам, а потом трубочкой. Или подавайте пустые блины завернутые трубочкой или сложенные в четверть отдельно с соусом.

Шаг 11

Нежные и очень вкусные блины из кабачков с чесночной заправкой готовы. Приятного аппетита!

идеальный летний рецепт. Готовлю весь кабачковый сезон.

Пришло лето, и хочется привнести в знакомые рецепты что-то новое, соответствующее сезону. Например, добавить в привычные блинчики богатые витаминами и низкокалорийные кабачки.

Сомневаешься, стоит ли? Мы назовем тебе 7 причин, чтобы готовить такие блинчики весь летний сезон.

1. Это совсем не сложно. Особенно при наличии блендера.
2. В составе кабачков — 95 % воды, они считаются диетическим продуктом и не только имеют низкую калорийность, но и надолго обеспечивают чувство сытости. Блинчики также получаются нежирными, с минимумом калорий.
3. Это нереально вкусно! Кабачковые блинчики не сильно отличаются от обычных. Слегка сладковатые, хотя в них нет сахара. Мой сын ест их с мёдом, а я люблю со сметаной.
4. Возможность заинтриговать гостей. Никто не поверит, что в состав блюда входят кабачки.
5. Это сытное и довольно бюджетное блюдо. По крайней мере, летом.
6. Такие блинчики придутся по вкусу детям, которые не хотят есть овощи. А накормить маленького привереду витаминами — это уже достижение для родителей.
7. Это полезные блинчики! Так что записывай рецепт.

Тонкие блинчики из кабачков с молоком стали для меня идеальным завтраком. Я готовлю их буквально через день. Это очень вкусно, полезно и несложно.

Блинчики из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 800 г кабачков
• 2 яйца
• 1 ст. молока
• 1–1,5 стакана муки
• пучок петрушки
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли

Блинчики из кабачков особенно вкусны со сметанно-чесночным соусом. Для его приготовления смешай 250 мл густой сметаны с давленым чесноком и измельченным укропом.

Выкладывай вкусные блинчики из кабачков на тарелку и добавляй ложку сметанно-чесночного соуса. Угощение можно подавать к столу!

Я с утра тебе принес не букет из алых роз… Декорировать любые блинчики можно растопленным шоколадом и сахарной пудрой, сгущенкой. А если включить воображение и превратить блинчики в розочки?

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Блины из кабачков — 11 рецептов приготовления кабачковых блинчиков

Кабачки, вкусные и полезные овощи, которые используются в диетическом питании, можно приготовить различными способами. Их обжаривают, тушат, запекают и добавляют в состав многих блюд. А блины из кабачков получаются сытными и питательными.

Содержание материала:

Блины из кабачков: классический рецепт

Кабачковые блины можно приготовить с различными добавками, но в классическом варианте их делают из таких ингредиентов:

• 300 г кабачков;
• 2 яйца;
• 200 мл молока;
• 150-180 г муки;
• щепотка соли;
• приправы по вкусу;
• растительное масло.

Порядок приготовления:

1. Помыть овощи, снять кожуру, удалить семена и натереть мякоть на мелкой терке.
2. Разбить в массу куриные яйца, соль, специи и тщательно перемешать.
3. Небольшими порциями добавить состав муку, понемногу разбавляя тесто молоком. Важно, чтобы масса не содержала комочков.
4. Хорошо прогреть сковороду, смазать растительным маслом, равномерно распределить тесто по поверхности, и обжарить блинчики с обеих сторон.

Внимание! Сначала тесто для кабачковых блинов покажется густым, но разбавлять его не следует. Вскоре перетертые овощи начнут выделять сок, и масса приобретет нужную консистенцию.

Кабачковые блины на кефире и сметане

Делать блины из кабачков можно не только на молоке, но и использовать в качестве основы для теста смесь кефира и сметаны.

Для готовки потребуются:

• 3-4 кабачка среднего размера;
• 2 яйца;
• 100 г сметаны;
• 150 мл кефира;
• 200 г муки;
• соль и приправы;
• растительный жир.

Порядок работы:

1. Помыть овощи, удалить плодоножки, кожуру и семечки, измельчить на терке.
2. Добавить к кабачковой стружке яйца и половину сметаны, посолить, посыпать приправами и размешать.
3. Всыпать в состав муку, положить остатки сметаны и перемешать до исчезновения комочков, а затем развести массу кефиром.
4. Поместить смесь в разогретую сковороду, равномерно распределить и прожарить с обеих сторон до готовности.

Подают блюдо в горячем или остывшем виде, обильно полив сметаной.

Тонкие кабачковые блинчики на молоке с зеленью

Блины из кабачков получатся тонкими и нежными, если измельчить мякоть в блендере. Для этого блюда разрешается брать не только свежее, но и немного прокисшее молоко, а оттенить вкус поможет зелень.

В процессе готовки потребуются:

• 300 г кабачков;
• 2 яйца;
• 220 мл свежего или подкисшего молока;
• 270-300 г муки;
• веточки любой зелени;
• соль и приправы;
• растительный жир.

Порядок работы:

1. Помыть и почистить кабачки, вынуть семечки, нарезать мякоть маленькими кусочками.
2. Сложить овощи в блендер, вбить яйца и сделать из смеси пюре.
3. Добавить муку, молоко, соль, специи, зелень и снова включить прибор.
4. Когда масса станет однородной, добавить немного растительного масла. Это нужно для того, чтобы блинчики лучше снимались. Затем с помощью половника вылить порцию теста на раскаленную сковороду и пожарить с обеих сторон.

Совет. Чтобы не тратить время на удаление семечек из кабачков, лучше брать молодые плоды, в которых они очень мелкие.

Постные кабачковые блины без яиц

Постные блинчики без яиц получаются не менее вкусными и сытными по сравнению с блюдами, приготовленными по традиционным рецептам.

Потребуются такие ингредиенты:

• 3 средних кабачка;
• несколько картофелин;
• 250 г муки;
• 50 мл соевого соуса;
• специи;
• растительный жир.

Порядок приготовления:

1. Почистить кабачки и картошку, измельчить на терке среднего размера.
2. Добавить в смесь муку, специи, влить соевый соус и тщательно размешать. Солить тесто не потребуется.
3. Распределить массу по раскаленной сковороде и пожарить до готовности.

Чтобы блюдо не казалось слишком пресным, можно добавить в состав давленый чеснок.

Блинчики из кабачков с сыром и чесноком

При готовке кабачковых блинов хозяйкам нередко приходится сталкиваться с тем, что они рвутся, когда их переворачивают. Этого можно избежать, если добавить в основу тертый сыр, под воздействием высоких температур он начнёт плавиться и поможет тонкому тесту держать форму.

Для готовки такого блюда нужны:

• 3-4 кабачка;
• 2 яйца;
• несколько столовых ложек сметаны;
• 100 г муки;
• 250 г плотного сыра;
• несколько чесночных зубцов;
• любая зелень;
• соль и приправы.

Порядок работы:

1. Почистить кабачки, измельчить на терке, вбить яйца, добавить соль и приправы, тщательно перемешать.
2. Приготовить сырную стружку, порубить зелень, раздавить в прессе чеснок и добавить в тесто.
3. Понемногу подсыпать в основу муку, постоянно перемешивая массу.
4. Поджарить блинчики на раскаленной сковороде, смазанной маслом.

Можно сделать это блюдо и по-другому: приготовить обычное тесто, пожарить блины, а затем посыпать их смесью сыра, зелени и чеснока.

Блины с кабачками, яблоками и морковью

Блинчики получаются вкусными и нежными, если добавить к кабачкам яблоки и морковь.

В процессе готовки потребуются:

• 2-3 кабачка;
• одна крупная морковь;
• 2 кислых яблока;
• 3 яйца;
• 50-70 г сметаны;
• 10 г сахара;
• соль и приправы;
• 120-150 г муки;
• 3-4 г и пищевой соды;
• 5-7 мл столового уксуса;
• кулинарный жир.

Порядок работы:

1. Освободить от кожуры кабачки, морковку и яблоки, помыть и потереть на средней терке.
2. Вбить яйца, добавить сметану, соль и специи, насыпать сахар и ввести соду, гашенную уксусом.
3. Тщательно перемешать тесто, понемногу добавляя муку, а затем поджарить блинчики на раскаленной сковороде.

Блюдо станет сытнее, если добавить в тесто перемолотую в мясорубке куриную или говяжью печень.

Блины с кабачками и картофелем без муки

Блинчики из кабачков можно приготовить и без муки.

Для этого потребуются такие компоненты:

• 3-4 кабачка;
• несколько картофелин;
• 2 яйца;
• соль и специи;
• жир для жарки.

Порядок приготовления:

1. Измельчить овощи на терке и дать постоять четверть часа, чтобы они пустили сок.
2. Добавить яйца, соль и специи и тщательно вымешать массу.
3. Раскалить сковороду, смазать жирным составом и распределить тесто по поверхности. Делать это лучше с помощью деревянной лопатки.

Обжаренные с двух сторон блинчики посыпают зеленым луком или укропом и подают со сметаной.

Сладкие блины из кабачков

Блинчики из кабачков можно сделать сладкими и подать в качестве десерта.

Для этого понадобятся такие продукты:

• несколько кабачков;
• 200 мл молока;
• 2 яйца;
• 180-200 г муки;
• сахар по вкусу;
• сода;
• растительный жир.

Порядок работы:

1. Почистить кабачки, потереть на терке или измельчить в блендере, а затем смешать с яйцами, сахаром и содой.
2. Маленькими порциями всыпать в основу муку и перемешивать до исчезновения комочков, понемногу подливая молоко.
3. Пожарить порции на раскаленном жире с двух сторон.

В сладкие блинчики из кабачков можно добавлять яблоки, тыквенную мякоть или морковь.

Торт из кабачковых блинов: 3 простых рецепта

Чтобы удивить домашних и гостей, стоит приготовить торт из кабачковых блинов. Сделать это можно, используя простые и доступные ингредиенты и не затрачивая много времени.

Торт из кабачков со сметаной и зеленью

Это самый простой вариант блюда, с которым справится даже неопытная хозяйка.

Потребуются такие ингредиенты:

• кабачковые блины;
• жирная сметана;
• любая зелень;
• соль.

Порядок работы:

1. Вымыть зелень, высушить и мелко порубить.
2. Смешать нарезку со сметаной и солью до однородности. При желании можно добавить черный перец, паприку или карри.
3. Смазать каждый блинчик полученной смесью и уложить их друг на друга.

Любители острых и пикантных блюд могут добавить в начинку измельченный чеснок или острую приправу.

Торт из кабачков с курицей и грибами

Приготовление этого блюда потребует немного больше времени, но результат того стоит.

В процессе работы понадобятся:

• блины из кабачков;
• куриное филе;
• свежие грибы любого вида;
• репчатый лук;
• зелень;
• приправы и соль.

Порядок приготовления:

1. Перемолоть куриное филе на мясорубке и отправить в сковороду, посыпав солью и приправами.
2. Почистить грибы и лук, измельчить и обжарить с мясом до готовности.
3. Нанести начинку на блинчики, а верхушку торта присыпать зеленью.

Можно готовить это блюдо, взяв в качестве наполнителя свинину, говядину или печень.

Сладкий торт из кабачков с творожной начинкой

Этот десерт обязательно понравится взрослым и детям.

Для готовки блюда потребуются:

• сладкие кабачковые блины;
• творог;
• изюм, курага или чернослив;
• сахар по вкусу;
• несколько ложек сметаны.

Порядок работы:

1. Размять творог вилкой или прокрутить его через мясорубку.
2. Добавить в начинку сметану, сахар и выбранные сухофрукты, тщательно перемешать.
3. Помазать каждый блинчик творожным наполнителем и уложить коржи друг на друга.

Для такого торта в качестве дополнения к творогу допустимо использовать не только сухофрукты, но и банановое пюре, свежие ягоды, цитрусы, варенье или джем.

Цукини с начинкой из нута и грибов Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

• Создать Профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

---

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Твой профиль
• Настройки электронной почты

.

Рецепт обжаренных цукини с чесноком и зеленью | Сандра Ли

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Детский чемпионат по выпечке

  8 утра | 7c

• Детский чемпионат по выпечке

  9 утра | 8c

• Еда рай

  10 утра | 9c

• Еда рай

  11 утра | 10c

• Еда рай

  12 вечера | 11c

• Обеды, поездки и погружения

  13:00 | 12c

• Обеды, поездки и погружения

  13:30 | 12: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  14:00 | 1c

• Обеды, поездки и погружения

  14:30 | 1: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  15:00 | 2c

• Обеды, поездки и погружения

  15:30 | 2: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  16:00 | 3c

• Обеды, поездки и погружения

  16:30 | 3: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  17:00 | 4c

• Обеды, поездки и погружения

  17:30 | 4: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  18:00 | 5c

• Обеды, поездки и погружения

  18:30 | 5: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  19:00 | 6c

• Обеды, поездки и погружения

  19:30 | 6: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  20:00 | 7c

• Обеды, поездки и погружения

  20:30 | 7: 30c

• Сегодня вечером

  Обеды, поездки и погружения

  21:00 | 8c

• Обеды, поездки и погружения

  21:30 | 8: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  22:00 | 9c

• Обеды, поездки и погружения

  22:30 | 9: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  23:00 | 10c

• Обеды, поездки и погружения

  23:30 | 10: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  12 утра | 11c

• Обеды, поездки и погружения

  12:30 | 11: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  01:00 | 12c

• Обеды, поездки и погружения

  1:30 | 12: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  2 часа ночи | 1c

• Обеды, поездки и погружения

  2:30 утра | 1: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  3:00 | 2c

• Обеды, поездки и погружения

  3:30 утра | 2: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  4 утра | 3c

• Обеды, поездки и погружения

  4:30 утра | 3: 30c

Популярные шоу .