Айва японская применение: польза и вред, применение и хранение

польза и вред, применение и хранение

Айва всегда считалась очень полезным фруктом. Выращивание ее на приусадебном участке не вызывает дополнительных хлопот – она не нуждается в чрезмерном поливе, хорошо переносит засушливое лето, а в конце летнего периода радует появлением аппетитных плодов.

Внутри каждой айвы содержится большой перечень макро- и микроэлементов. Она полезна своими питательными элементами. Главное, знать в какие случаях, нужно налегать на фрукт, а когда стоит воздержаться, чтобы не спровоцировать ухудшение состояния.

Содержание:

Описание фрукта

Айва – интересный фрукт, характеризующаяся уникальными свойствами. Период ее созревания начинается в конце лета – начале сентября. Но если внезапно нагрянуть первые заморозки, на ветвях ее оставлять не стоит, ее полезные качества сразу теряются.

Японская айва – дерево карликового размера.

Чаще всего, ее описание сводится к обозначению «кустарника, не отличающегося по высоте». Наибольшая высота кустарника может достигать 5 м в высоту, но в условиях холодного климата ее ветви не вытягиваются больше 1,5 м. Ее плоды выращиваются не только в лечебных целях, но и для получения вкусных сладостей, а также для консервации. Нередко ароматные плоды употребляют в свежем виде. Сверху каждый плод покрыт незначительным мягким ворсом, защищающим его от внешнего воздействия насекомых и ос.

Форма каждого фрукта представляет собой небольшое яблоко шаровидной или грушевидной формы, желтого оттенка. На вкус – мякоть плотная со стойким лимонным послевкусием. Иногда присутствуют терпкие нотки, но они пропадают по мере созревания. Айва распространилась по территории нашей страны из Закавказья и Средней Азии. Именно климат этих краев идеально подходит для выращивания аппетитных плодов.

Состав и полезные свойства

Несозревший плод на вкус покажется очень кислым и терпким. Такой эффект производится, содержащимися в составе в большом количестве, дубильные средства.

Кроме этого компонента в состав айвы входят следующие элементы:

• Аскорбиновая кислота – 180 мг на 100 г продукта.
• Клетчатка.
• Пектин.
• Органические кислоты.
• Фенольные соединения и каротин.
• Фруктоза.
• Сахара;
• Эфирные масла.
• Витамины группы В, РР, А, Е.

В мякоти содержится значительный перечень элементов, таких как кальция, железо, медь, магний, титан, бор, никель и марганец. Эти питательные вещества обладают огромным влиянием на организм человека как положительно, так и отрицательно в случае обнаружении противопоказаний.

Польза в употреблении айвы заключается в следующем:

1. Для повышения иммунитета.
2. При сильной интоксикации организма рекомендуется употреблять плоды, чтобы спровоцировать вывод шлаков и солей из внутренних органов.
3. Способствует укреплению структуры кровеносных сосудов и капилляров.
4. Влечет увеличение проницаемости через мембраны.
5. Нормализует функционирование кровеносной системы.
6. Употребление имеет большой эффект при лечении воспалительных процессов ротовой полости и верхних дыхательных путей.
7. Стабилизирует расстройство кишечника.
8. Приводит в норму артериальное давление у людей пенсионного возраста.
9. При частых половых заболевания у женщин налаживает состав слизистой оболочки влагалища.
10. Сахар стабилизируется и устанавливается нормальный показатель холестерина в лимфе.

Кроме полезных свойств, проявляющих себя при работе внутренних органов, медицинские работники рекомендуют употреблять айву при колитах, трахеите, метеоризме и нервном истощении, а также при болезнях печени и трещинах анального прохода при внешней стадии геморроя.

Свежевыжатый сок целесообразно использовать как общеукрепляющее, при частых заболеваниях носоглотки и бронхов. Если пить сок постоянно, то он начинает действовать как мочегонное средство. Семена айвы при настаивании в качестве отваров лечебного действия влияет на организм в качестве слабительного эффекта.

Такие настои помогают от сильного лающего кашля, а также для лечения конъюнктивитов в качестве примочек на веки.

Вред и противопоказания

Какими бы полезными качествами не обладала айва японская, перед ее употреблением рекомендуется проверить, нет ли противопоказаний у человека. В случае выявления лучше вводить в рацион плоды, они могут вместо пользы спровоцировать вред и серьезные последствия для всего организма.

Противопоказания, выявленные при вводе в пищу, для следующих заболеваний:

• Плеврит – запрет на еду как для лечения, так и в целях профилактики.
• Запоры хронического типа – айва по своим качествам сгущает массы, находящиеся в кишечнике. Поэтому может привести к образованию каловых камней, закупоривающих тонкий кишечник.
• Язвенные заболевания двенадцатиперстной кишки и желудка – нельзя пить свежевыжатый сок из айвы. Из-за повышенной кислотности фреш усиливает болевые ощущения внутри органов.
• Не рекомендуется заваривать поврежденные внутренние семечки. Они при механических травмах выделяют опасный для организма токсин – амигдалин, провоцирующий отравление.
• Не стоит увлекаться соками и фрешами, изготовленными из айвы. Такие напитки могут вызвать потерю голоса и хрипоту.

Кроме всего прочего, айва выступает очень сильным аллергеном. Поэтому при применении фруктов в пищу в случае аллергической реакции, в виде агрессивного высыпания по всему телу, жжения и зуда кожных покровов следует отказаться от аппетитного плода.

Применение

Когда, как и для чего используют айву в медицине:

• Айва эффективно применяется при простудных заболеваниях. Для устранения кашля и провоцирования большего отхождения мокроты (отхаркивающего свойства) используются семечки или листья дерева.
• В случае частых приступов астмы можно воспользоваться свежевыжатым соком. Его рекомендуется вводить в рацион за полчаса до еды по 3 раза в день. Длительное использование гарантирует снижение частоты астматических проявлений заболевания.
• В первом триместре беременности врачи рекомендуют женщинам в незначительном количестве есть по утрам запеченные плоды. Их кислотность и терпкий вкус притупляет токсикоз.
• При отеках, когда гипертоническая болезнь прогрессирует, а также выявляются возрастные проблемы с почками в качестве народного средства, провоцирующего мочегонный эффект, применяют настои из аппетитного фрукта. Для приготовления требуются листья кустарника и внутренние семечки от съеденного продукта.
• Обильные кровотечения в период ежемесячных менструаций у женщин можно уменьшить с помощью изготовления настоя, вводимого в организм вместо чая. Такой напиток можно разбавить медом или лимоном для увеличения вкусовых качеств.
• Настой эффективен при появлении ранней седины – он насыщает полезными элементами волосяной покров, а каждый волосок обволакивается защитным слоем. В результате чего цвет на некоторый период восстанавливает свой окрас.
• Деликатная проблема геморроя не всегда подталкивает человека к посещению врача. В запущенных случаях при многочисленных трещинах и кровотечениях медицинские работники советуют обратиться к лечению в качестве примочек, смоченных в соке. Процедура дает положительные результаты, способствуя быстрой регенерации тканей и заживлению ран.

Также айва успешно применяется в кулинарии. С ее помощью можно закручивать разнообразные компоты, джемы, варенья. В качестве заправки для тортов изготавливаются различные крема и муссы. А также из нее получается очень вкусный пудинг.

Таким образом, применение вкусного плода не ограничивается лекарственными возможностями. Аппетитные изделия выходят из под рук опытных поваров, использующих данный фрукт.

Как правильно выбрать и хранить?

Чтобы не спровоцировать перенасыщение организма врачи рекомендуют употреблять не больше 1-2 штук айвинок. Но и это количество может пагубно сказаться на внутренних органах и самочувствии человека. Поэтому нужно смотреть за состоянием собственного организма.  Если проявляются недомогания лучше отказаться от частого применения. Оптимальным вариантом приходится употребление 1 штуки в неделю.

При выборе следует ориентироваться на объем и внешний вид плода.

Он должен быть не более 5 см в объеме, ярко-оранжевого цвета или насыщенно зеленого с ярким желтым отливом. Располагать приятным запахом и слегка терпковатым вкусом. Именно такие показатели присутствуют у хорошего созревшего фрукта. Если слегка надавить на полость айвы, она не должна прогибаться или быть мягкой. Ее нормальное состояние – упругая или даже твердая консистенция. Кожица должна быть ворсистой, без видимых трещин или вмятин, а также без следов порчи. Если продукт был подморожен первыми заморозками, его вкус насыщается нотками брожения. В таком случае он не пригоден для еды.

Если продукт вовремя был снят с ветки, его можно поместить в холодильник в овощной отсек или содержать в прохладном помещении при температуре не выше +6 С. Подвергать заморозке не стоит – теряются полезные элементы, структура мякоти теряет сочность. Таким образом, если выбрать качественный и спелый продукт, его можно хранить длительный отрезок времени и наслаждаться последними воспоминаниями о прошедшем лете. Кроме этого, употребление положительно воздействует на многие внутренние органы и системы организма.

Больше информации можно узнать из видео:

 

Айва японская полезные свойства, применение в кулинарии, для похудения

Полезные свойства айвы для организма человека были известны еще несколько тысяч лет назад. Ее листики, плоды и косточки успешно применялись древними японскими лекарями для избавления от многих болезней. Исключительные свойства фрукта подтверждаются и современной официальной медициной.

Общие сведения об айве японской

Айва японская относится к роду Хеномелес семейства Розовые. История растения насчитывает более 4000 лет. На Родине — в Японии — оно выращивалось в качестве преимущественно плодового дерева, а не декоративного. Полезные свойства айвы японской были замечены древними целителями, активно применялись для лечения всевозможных болезней.

В Европе красивые, непривередливые кустики появились два века назад, они нашли широкое применение в ландшафтном дизайне. Спустя некоторое время вкус и польза плодов были по достоинству оценен жителями «Старого Света». Название растения, в переводе с греческого, означает — «расколоть яблоко». Из-за этого садоводы часто именуют фрукт японским (или ложным) яблоком.

Всего известно более 500 сортов растения, но на территории России приживаются только 15 из них. Остальным холодный климат нашей страны не подходит.

Внешне растение выглядит как небольшое деревце, покрытое изумрудными листьями. Молодые веточки имеют зеленую окраску, с годами темнеют. Цветы очень ароматные, от нежно-розового до оранжево-алого оттенка.

С пяти лет куст начинает плодоносить, покрываясь восковыми плодами желтовато-зеленого цвета, которые по мере вызревания приобретают оранжевую окраску. Фрукты активно используются в кулинарии, косметологии, народной медицине.

Как выбрать айву

Чтобы полезные свойства айвы для организма раскрылись в полную силу, нужно правильно выбирать плоды. Хороший фрукт желтый, круглой или грушевидной формы с жесткой кожицей и плотной мякотью.

При выборе стоит обратить внимание на такие моменты:

• айва должна выглядеть цельной, лишенной внешних повреждений;
• зрелый плод полностью желтый, если просматриваются зеленые участки, значит он не дозрел;
• темные пятнышки на кожице — признак гниения;
• спелые плоды очень ароматные.

Созревают фрукты осенью, отлично сохраняются до весны, поэтому купить и хранить «лжеяблоки» можно на протяжении всего зимнего сезона.

Анализ калорийности продукта

Айва японская незаменима для тех, кто хочет сбросить вес или сохранить стройную фигуру. Фрукт имеет идеальное соотношение калорийности и высокой пищевой ценности.

Установлено, что в 100 г мякоти плода содержится от 45 до 48 ккал. При том, что в таком же его количестве присутствует 18% пищевых волокон от суточной нормы.

В составе 100 г айвы:

• 15,3 г углеводов;
• 0,40 г белка;
• 0,10 г жиров;
• 83,8 г воды;
• 0,40 г золы.

Во время диеты фрукт позволяет утолить голод без вреда для фигуры. Уникальный состав растения восполнит нехватку необходимых для здоровья веществ.

Витамины

В основе целебных свойств растения лежит его химический состав. Это полный комплекс необходимых для организма соединений, созданный природой.

Состав айвы включает группы витаминов:

Помимо содержания витаминов, плоды богаты такими элементами, как:

• кальций;
• цинк;
• железо;
• натрий;
• медь;
• калий;
• селен;
• фосфор.

Перечисленные вещества, а также антоцианы, танины, флавоноиды и жирные кислоты, входящие в состав айвы японской участвуют во всех процессах жизнедеятельности организма.

Полезные и лечебные свойства

Целительное влияние айвы японской действенно против патологий различных органов.

При заболеваниях ЖКТ фрукт:

• стимулирует работу кишечника;
• снимает воспаление;
• восстанавливает естественную микрофлору;
• усиливает аппетит;
• благодаря вяжущим свойствам останавливает диарею.

При болезнях дыхательной системы растение сокращает срок выздоровления во время туберкулеза, ОРЗ, пневмонии, бронхита. Снижает интенсивность приступов у больных бронхиальной астмой.

При поражениях опорно-двигательного аппарата способствует:

• укреплению суставов;
• понижает болезненные ощущения во время ходьбы;
• облегчает состояние больных артритами.

При лечении сердца и сосудов:

• стабилизирует АД;
• снижает уровень «плохого» холестерина;
• укрепляет сосудистые стенки;
• восстанавливает функциональность кровеносной системы.

Внимание: несмотря на все полезные свойства, японская айва имеет ряд противопоказаний! Это мощный аллерген, не стоит съедать за один прием более четверти плода.

Для укрепления иммунитета фрукт использовали еще древние японские целители. Растение очень эффективно в борьбе с патогенными микроорганизмами, быстро и безопасно очищает организм от токсинов.

Кроме того, «ложное яблоко» благотворно влияет на центральную нервную систему, снижает тревожность, повышает стрессоустойчивость, толерантность к физнагрузкам, устраняет нарушения сна. Помогает от отечности при почечной или сердечной недостаточности, нормализует количество сахара в крови.

Для женщин

Айва крайне полезна для организма женщины в климактерический период. Во время гормональной перестройки бывают обильные кровотечения, вызывающие анемию. Употребление плодов на регулярной основе помогает укрепить стенки сосудов, устранить нехватку железа, прекратить кровопотерю.

Полезные свойства айвы помогают женщинам в восстановлении микрофлоры влагалищных слизистых оболочек.

Кроме того, фрукт помогает сохранить стройность фигуры, молодость и красоту кожи, локонов, ногтей – это имеет большое значение для любой женщины.

Для мужчин

Для мужчин айва является отличным средством профилактики воспалений предстательной железы или мочевыводящих каналов.

Содержащийся во фрукте витамин А (ретинол) снижает риск образования онкологических новообразований простаты.

Ниацин регулирует выработку «мужского» гормона – тестостерона. Витамин РР улучшает белковый обмен, отвечающий за рост мышц. Это вещество часто включают в состав спортивного питания.

«Японское яблоко» используют в разных видах, можно приготовить из фрукта спиртовую настойку.

Настойка на водке

Одним из лучших способов использования плодов японской айвы является изготовление алкогольного напитка.

Технология приготовления наливки:

• взять полкилограмма айвы, освободить от сердцевины и плодоножки.
• нарезанные (либо натертые на терке) плоды поместить в стеклянную емкость.
• засыпать сахаром (400 г).
• залить в банку 800 мл водки.
• убрать в темноту на полтора месяца. Первые две недели содержимое емкости нужно взбалтывать раз в три дня, затем — раз в неделю.
• тщательно процедить настойку, отжав мякоть.
• если есть желание, добавить ванилин и лимонную кислоту (на кончике ножа).
• хорошо закрыть напиток, убрать в прохладное затемненное помещение еще на 1,5 месяца. Фильтровать, если появляется осадок.
• как только настойка полностью осветлится — ее можно пить.

Конечная крепость напитка – 24–28˚С. Его вкус мягкий и гармоничный. Для разнообразия в наливку добавляют мед, имбирь, гвоздику, мускатный орех.

Помимо праздничных застолий, айва активно используется в комплексном лечении различных заболеваний.

Способы применения в народной медицине

В народной медицине используются все части айвы: листья, семена, плоды. Из них готовят соки, отвары. Применяются средства внутренне и наружно. Приведем несколько эффективных рецептов.

Сок айвы

Айвовый сок приготовить достаточно просто. Для этого нужно приобрести плоды, выдержать их дома от 20 дней до двух месяцев, чтобы фрукты полностью дозрели. Затем выжать сок, досыпать сахар (200 г на килограмм плодов). Полученный напиток – источник витаминов, его пьют для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ, дыхательных органов, ССС.

Делать это нужно правильно:

• употреблять сок надо за полчаса до приема пищи либо спустя два часа после приема пищи;
• сахар лучше заменить медом;
• пить маленькими глоточками;
• после прополоскать рот водой. В соке айвы много кислот, разрушающих эмаль зубов.

Для усиления лечебного эффекта сок айвы смешивают с яблочным, виноградным, тыквенным либо морковным.

Листья

Листья айвы используются в эффективных составах для облегчения состояния при диабете, бронхиальной астме, гипертонии, заболеваниях почек и ЖКТ.

Листочки предварительно нужно просушить. Для этого их раскладывают тонким слоем в проветриваемом помещении, защищенном от прямого воздействия солнечных лучей. Затем измельчить, засыпать в стеклянные емкости, хранить плотно закрытыми.

Внимание: при работе с сырьем желательно пользоваться влажной марлевой повязкой. Листочки и плоды покрыты мелкими ворсинками, которые раздражают слизистые дыхательных путей.

От гипертонии хорошо помогает настойка. Для ее приготовления нужно 100 г мелко нарезанных свежих листьев залить стаканом водки, настаивать неделю, затем процедить. Пить по 20 капелек дважды в сутки.

Отвар из листьев айвы предотвращает астматические приступы, купирует желудочно-кишечные воспаления. Столовую ложку сухих листьев необходимо залить 200 мл кипятка, потомить 15 минут на паровой баньке, оставить на 45 минут. Пить 3 раза в день по 2 ст.л. перед едой.

Таким отваром можно полоскать рот при ангине или стоматите. Наружно применяется в виде ножных ванночек от избыточного потоотделения, отечности, усталости, пяточных трещин.

Семена

Семечки айвы не менее полезны. Перед использованием их нужно извлечь из фрукта, поместить в теплую духовку (температура не должна превышать 50˚С). Сухие семена засыпать в банку с плотной крышкой. Хранить просушенные зернышки допустимо 12 месяцев. 

Отвар, обладающий обволакивающими, заживляющими, противовоспалительными свойствами готовят следующим образом: столовую ложку семян необходимо залить стаканом воды, через 10 минут (в это время семечки нужно помешивать) процедить. Получится слизистый раствор, который нужно пить четырежды в день по 1 ст.л. после еды.

Внимание: раскалывать семена айвы категорически запрещено! Зернышки содержат токсичное вещество – амигдалин.

От слишком обильных менструаций 8 семечек нужно проварить в 200 г кипятка 3 минуты, пить трижды в день по полстакана.

Плоды

Применение плодов айвы японской рекомендовано при цистите, патологиях печени, простудных заболеваниях, нарушениях системы кроветворения.

Чтобы сделать отвар следует:

• Столовую ложку измельченных фруктов залить стаканом кипятка.
• Проварить 15 минут.
• Накрыть крышкой, оставить на полчаса.
• Процедить.
• Пить по 1 ст.л. трижды в день.

Можно использовать в качестве лекарства плоды и другими способами:

• сварить фрукты, протереть через сито, добавить мед. Полученное пюре есть ежедневно по паре ложечек;
• несколько свежих кусочков айвы залить стаканом кипятка, добавить ложку меда. Пить напиток горячим вместо обычного чая.

В качестве наружного лекарства применяются примочки из айвовой кашицы. Они помогают при наличии трещин анального отверстия. 

Хеномелес можно засушить или заморозить. В обоих вариантах они сохранят свои полезные свойства. Перед просушкой дольки фрукта заливают кипятком, добавив чуть-чуть лимонной кислоты, оставляют на несколько минут, затем просушивают в духовке при низкой температуре. Перед заморозкой мякоть достаточно просто нарезать.

Использование в косметологии

В косметологии айва используется в виде лосьонов, отваров, действующих компонентов масок. Содержащиеся в составе фрукта витамины, аминокислоты, дубильные вещества, делают его незаменимым для улучшения состояния волос и кожи.

Отвар из семян эффективен для снятия усталости, устранения дискомфорта в глазах. Им нужно пропитывать ватные диски, накладывать их на веки. Такая процедура снимет отечность, уменьшит возрастные проявления, придаст лицу свежий, здоровый вид.

Наиболее заметный эффект оказывают средства из айвы на проблемную кожу.

Для лица

Маски для лица из японской айвы крайне полезны обладательницами жирной кожи с нарушениями пигментации, крупными порами, большим количеством веснушек.

Из этого фрукта можно приготовить эффективное средство от угрей, кожных воспалений.

Для маски потребуется:

• 1 столовая ложка сока хеномелеса;
• 1 чайная ложка глицерина;
• стакан кипятка.

Все компоненты нужно хорошенько перемешать, охладить до комфортной температуры, протирать раствором лицо дважды в день. Помимо прочего, это средство отлично тонизирует кожу.

Поможет фрукт справиться и с другими проблемами:

• чтобы убрать жирный блеск, очищенное «японское яблоко» нужно взбить с белком куриного яйца, наносить на четверть часа ежедневно;
• от избыточной пигментации хорошо «работает» сок свежего плода. В него надо обмакивать ватный тампон, протирать лицо. Благодаря воздействию аминокислот кожа станет матовой, веснушки побледнеют, станут менее заметными;
• морщины станут меньше, если смешать до однородной консистенции тертую айву и яичный желток. Держать маску на лице надо четверть часа;
• стареющую кожу освежит маска из взбитого желтка с добавлением сока растения, меда, оливкового масла (в равных долях). Смесь ежедневно наносят на кожу. Время процедуры — 15 минут.

Очень полезно протирать лицо кусочком свежего плода айвы. Он играет роль нежного пилинга, отлично очищают, тонизируют, освежают кожу.

Для волос

Лекарства для волос обычно делают из листочков и семян айвы японской. От перхоти избавит лиственный настой.

Готовят его следующим образом:

• Засыпать в литр кипятка 100 г высушенных листьев.
• Настаивать 60 минут.
• Процедить.
• Споласкивать локоны трижды в неделю.

Чтобы убрать излишнюю жирность прядей, нужно сделать на паровой баньке отвар из 200 мл воды и 1 ст.л. семян растения. Теплую смесь втереть массажными движениями в корешки волос, укутать голову пищевой пленкой, поверх надеть теплую шапочку. Подержать маску час, затем хорошенько промыть теплой водой.

Поможет айва и тем, кто мечтает о стройной фигуре.

Айва для похудения

Во время диеты айву включают в рацион для стимуляции метаболических и пищеварительных процессов. Огромное количество витаминов обеспечивает поддержку организма при сокращении потребления пищи. Эти качества растения, в сочетании с его низкой калорийностью, существенно ускоряют наступление желаемого результата. 

Фрукт в диетическом питании используется в виде отваров, добавляется в чай. Допустимо не более трех дней придерживаться монодиеты, когда в пищу употребляется только пюре из запеченной айвы. Для улучшения вкуса можно добавлять немного тыквы или кураги.

Внимание: монодиета разрешена только тем людям, которые уверены в абсолютном здоровье своей пищеварительной системы!

В щадящем варианте, айвовым пюре заменяют один из ежедневных приемов пищи.

Айва японская в кулинарии

Свежую айву мало кто ест из-за того, что вкус плодов кислый, они достаточно жесткие. Плюсом является длительный срок их хранения. Если оставить хеномелес до весны, она станет мягче, слаще и душистее. 

В кулинарии фрукт используется в виде различных сладостей: джемов, варенья, цукатов и прочего. Добавление сахара смягчает вкус плода, убирает «кислоту». Благодаря высокому содержанию пектинов в составе, длительный нагрев плодов во время приготовления не требуется, поэтому действие полезных свойств айвы практически полностью сохраняется.

Приведем несколько рецептов приготовления фрукта:

• для джема потребуется килограмм айвы, сахарный сироп (полтора килограмма сахара на 500 мл воды). Очищенные нарезанные плоды заливают сиропом, кипятят 5 минут, оставляют на 6 часов. Кипятят еще 5 минут, настаивают 12 часов, повторяют манипуляцию пять раз, затем разливают варенье из айвы в простерилизованные банки;
• мармелад получится, если измельченные фрукты (1 кг) пропустить через мясорубку, смешать с сахаром (1,5 кг), вываривать, пока смесь не станет тягучей, разлить в стерильные емкости;
• перед употреблением айвы в пищу, ее можно очистить, нарезать, высушить в теплом месте. Использовать сухофрукты для приготовления компотов;
• для того чтобы сделать цукаты килограмм плодов нужно смешать с 1,2 кг сахара и 700 мл воды, варить также, как джем. Затем процедить полученную массу, высушить оставшиеся в сите кусочки фруктов, обмакнуть их в сахар, разложить по баночкам.

Внимание: зернышки айвы токсичны, поэтому перед приготовлением их нужно тщательно удалить.

Наиболее широко «японское яблоко» распространено в кулинарных традициях жителей Средней Азии и Кавказа. Мясо, приготовленное с этим фруктом становиться сочным, ароматным, оно лучше усваивается организмом. Кусочки вяленой или запеченной айвы можно добавлять в каши или салаты.

Чай с айвой очень популярен в странах Прибалтики. Там ее именуют «северным лимоном», используют вместо этого цитрусового фрукта.

В садоводстве

Садоводы используют японскую айву в основном как декоративный кустарник. Он идеально подойдет для формирования живой изгороди, украсит каменистый садик, создаст уникальную атмосферу на террасе.

К основным дизайнерским преимуществам хеномелеса относятся:

• яркий темно-зеленый цвет блестящей листвы, которая осенью становится оранжевой, желтой, красной;
• мозаичная структура стволов. Дело в том, что кора у взрослых растений местами отслаивается, оголяя участки разной окраски: серые, зеленые, коричневые;
• небольшой размер растений;
• крупные ярко-желтые плоды;
• сильный аромат;
• нежные бледно-розовые цветы, которые распускаются не все сразу, благодаря чему период цветения растягивается на два месяца.

Внимание: айва японская относится к категории растений-долгожителей. Она плодоносит до 70 лет.

Кустарник неприхотлив в уходе. Требуются только полив, обрезка, подкормка (дважды за сезон). Растение хорошо переносит мороз, но теплолюбиво, с коротким периодом покоя (около 2-х месяцев), поэтому приносит плоды только в регионах с длинным жарким летом. 

Айва хорошо растет на освещенных участках, защищенных от ветра, с черноземом, суглинком или супесчаной почвой. Высаживать деревца нужно осенью либо ранней весной, когда уже нет устойчиво-низких температур.

Помимо украшения садовых участков, хеномелес применяется для прививки грушевых деревьев.

Айва китайская

Есть у японского сорта айвы очень похожий «собрат» — китайский фрукт. Одно время их даже относили к одному роду — Cydonia — что казалось неверно. Японский кустарник, как уже упоминалось выше, принадлежит к роду хеномелес.

Несмотря на практически полную схожесть этих растений, некоторые отличия все-таки есть. Считается, что оба растения родом из Китая, но японская разновидность более устойчива к холодам, в то время как китайская айва является традиционно южным кустарником.

Основное различие этих растений в соцветиях — у айвы в них от 2 до 5 цветочков, у цидонии цветы одиночные.

Листочки у китайского кустарника всегда имеют цельные края, а у японского они могут быть зубчатыми.

Различаются деревца и размером. Хеномелес невысок, его плоды вырастают размером с куриное яйцо. Китайская айва вырастает до 2,5 м, плодоносит фруктами величиною с яблоко.

По своим полезным свойствам и областям применения растения практически не отличаются. Оба они очень полезны для здоровья человека в любом возрасте.

Детям и беременным женщинам

Айва очень полезна для женщин, вынашивающим ребенка. Организм в этот период подвергается повышенным нагрузкам, может давать сбои. «Ложное яблоко» способно облегчить основные проявления беременности.

Употребление фрукта помогает:

• снять отечность;
• подавить токсикоз;
• снизить риск развития гипоксии плода;
• нормализовать стул;
• повысить гемоглобин;
• восстановить водно-солевой баланс;
• избежать развития варикозов.

Плоды полезны на всех сроках беременности, но, если в первом триместре или после седьмого месяца у женщины наблюдаются запоры, их лучше есть в проваренном виде. 

У детей айва очень редко, но все-таки вызывает аллергию. Вводить ее в рацион маленького ребенка нужно постепенно, начинать с проваренного фрукта.

Внимание: детям младше 1,5 лет сырые плоды давать не желательно.

Пюре допустимо начать вводить в прикорм с 11 месяцев. В первый раз достаточно 5 г пюре. Если аллергия не проявится, порцию постепенно увеличить до 50 г в день. Давать айвовое пюре малышу рекомендовано пару раз за семь дней. 

В любом возрасте необходимо учитывать наличие противопоказаний к употреблению фрукта.

Противопоказания и вред

При несомненной пользе и кажущейся безопасности, айва японская имеет ряд противопоказаний. Нельзя есть фрукт людям, у которых диагностированы:

• энтероколит;
• хронические запоры;
• язва желудка;
• мочекаменная болезнь.

При перечисленных болезнях плоды могут спровоцировать обострение заболеваний, нанести серьезный вред здоровью. Дубильные вещества в составе растения еще больше затруднят дефекацию. Мочегонное воздействие способно привести к смещению камней и воспалительному процессу. При энтероколите фрукт вызывает спазмы, закупорку кишечника. 

Не стоит есть айву, если наблюдается индивидуальная непереносимость данного растения, которая проявляется в виде аллергических реакций. 

Айва японская обладает массой достоинств и полезных свойств. Кустарник не только придает неповторимый вид дачному участку, но и помогает решить многие проблемы со здоровьем. Регулярное употребление плодов укрепляет иммунитет, восполняет нехватку витаминов, улучшает общее состояние организма. Но, если есть серьезные заболевания, лечение только фруктом не принесет положительных результатов. Потребуется профессиональная врачебная помощь, прохождение адекватного терапевтического курса, частью которого может стать айва.

фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Непонятным словом хеномелес называют японскую айву. Это разновидность кустарников, приносящих фрукты, похожие на грушу. Интересная особенность — в свежем виде плоды дерева не употребляют. Они жесткие и невкусные. Зато варенье из них просто восхитительное. Но вкусовые достоинства — это не самое главное. Многие выращивают это растение в декоративных целях. Японская айва в цвету — незабываемое зрелище!

Название, где растет

Хеномелес по ботаническому описанию — отдельно выделенный род цветковых кустарников семейства Розовых. К нему относится айва японская, самый распространенный вид, и еще три разновидности деревьев. Название происходит от греческого словосочетания, которое в переводе означает «расколотое яблоко». Родина прекрасного растения — Япония. Там можно встретить в природе дикие сорта кустарника.

Дерево начали культивировать в 16 веке японские селекционеры. В 17 веке оно попало в Европу из-за своего привлекательного внешнего вида. Аристократы высаживали кусты хеномелеса возле домов, чтобы наслаждаться красивыми цветками и их притягательным ароматом. Интересная особенность: бутоны некоторых видов деревьев могут менять окраску на протяжении цветения. От светлых оттенков они переходят к персиковым, а затем превращаются в алые. В осеннюю пору листопадные виды деревьев радуют глаз живописным сочетанием меняющей цвет листвы и ярких плодов.

Сейчас кустарник выращивают в Японии, Китае, странах Азии, Средиземноморье. У нас он растет в Крыму, горах Кавказа, а также на Украине и в Белоруссии. Хеномелес хорошо переносит засуху, что позволяет высаживать его в регионах с небольшим количеством осадков. Выращивают его и в средней полосе, но там дерево замерзает без укрытия на зиму, поэтому за ним нужен дополнительный уход. В нашей стране хеномелес называют северным лимоном из-за схожести по внешнему виду и ценных питательных качеств.

Как выглядит

Растение представляет собой раскидистый кустарник с очень пышной кроной. Высота небольшая — один-два метра, редко достигает шести. От ствола отходит множество тонких ветвей, направленных во все стороны. Часто нижние ветки сгибаются до самой земли, тогда как верхние устремлены в небо. Среди деревьев есть вечнозеленые и листопадные. У большинства видов ветки обсажены колючками. Такие кустарники используются для формирования живых изгородей.

Листва густая, ярко-зеленая. Листики овальной формы, с зубчиками по краям, гладкие, с блестящей поверхностью. Цветки хеномелеса — главное достоинство растения. Они представлены красивыми полузакрытыми бутонами с чашечкой средней глубины. Чашелистик составляют 4 или 5 лепестков. Диаметр цветка 3-5 см, это довольно крупный размер для кустарника. Из середины выходят яркие тычинки.

Цветки бывают одиночные, во множестве облепляющие ветви или растущие скоплениями. Палитра очень разнообразна. Есть сорта с белыми, нежно-розовыми цветами. У большинства деревьев они алые, коралловые, красные, оранжевые. Период цветения — около месяца, начинается он в мае.

Плоды

После того, как деревце отцвело, из завязи формируются плоды. Их созревание заканчивается к октябрю. По форме фрукты напоминают груши или яблоки с удлиненной верхней частью. Размер зависит от сорта: некоторые выглядят как миниатюрные шарики с окружностью до 4 см, другие (крупноплодные) достигают 10-15 см в длину. Цвет плода — салатовый, персиковый, лимонно-желтый. Есть фрукты с оранжевым окрасом. По структуре мякоть твердая, плотная. Косточки в большом количестве находятся в центре плода, уложенные в сегменты с белой пленочкой.

Польза, состав

Хеномелес содержит много ценных веществ, позволяющих использовать его в нетрадиционной медицине. В нем есть органические кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, сапонины, флавоноиды. Среди витаминов и минералов наиболее высокую концентрацию имеют:

1. Ретинол — 11 мг
2. Витамин С — 25 мг
3. Токоферол — 0,6 мг
4. Никотиновая кислота — 0,3 мг
5. Фолиевая кислота — 0,3 мг
6. Калий — 270 мг
7. Магний — 12 мг
8. Фосфор — 17 мг

В Китае с помощью отваров из мякоти плода лечат заболевания суставов, кровеносной системы, внутренних органов. Чай с добавлением меда налаживает работу пищеварительного тракта, останавливает воспалительные процессы. Эти напитки тонизируют, придают бодрость, направляют жизненную энергию в правильное русло. Смесь из измельченного хеномелеса с имбирем и медом успешно устраняет кашель, способствует выведению вредных веществ из дыхательных путей.

Настой на цветках японской айвы нормализует артериальное давление, укрепляет стенки сосудов. Отвар из семечек, нанесенный на кожу, залечивает ожоги, ранки. Ученые обнаружили в мякоти хеномелеса вещества, способные разрушать раковые клетки. Они останавливают процесс мутаций в здоровых тканях, повышают сопротивляемость организма к вирусам. Также был научно подтвержден лечебный эффект растения против нервных заболеваний, расстройств кишечника, язвенных болезней желудка.

Фрукты можно использовать и в косметических целях. Маски из измельченной в кашицу мякоти борются с морщинами, наполняют кожу энергией, питают. Сок из свежего плода осветляет эпидермис, устраняет пигментные пятна. Также он полезен для увядающей кожи. Настоями на листьях растения моют волосы, это восстанавливает кутикулу, укрепляет корни, предотвращает появление седины.

Применение

Из-за того, что мякоть сырых плодов жесткая и обладает кислым привкусом, в пищу их не употребляют. Однако фрукт, прошедший термическую обработку, приобретает отличные вкусовые качества. Из него получаются вкуснейшие варенья и джемы. Для приготовления этих блюд хеномелес можно разбавлять другими фруктами, например, яблоками или грушами. Это только улучшит качество готового продукта. Плоды можно употреблять и в засушенном виде. Так они долго хранятся и сохраняют все свои полезные свойства.
Из плодов хеномелеса делают такие блюда:

• мармелад;
• конфеты;
• желе;
• пюре;
• соки, компоты;
• йогурты;
• мороженое.

У японцев есть традиционный алкогольный напиток на основе хеномелеса. Это фруктовый ликер, настаиваемый на кусочках свежих плодов. Его производят в промышленных масштабах. Часто такой напиток можно встретить в магазине.

Сорта

Существует четыре основных вида хеномелеса, культивируемых садоводами. Остальные сорта являются гибридными, т.е. произошедшими от главных. Самым популярным является японская айва — Chaenomeles japonica. К остальным трем относят сорт Маулея, Катаянский, Китайский.

Японская

Этот сорт очень распространен в городах США и Европы. Там растение активно используют для озеленения улиц, композиций ландшафтного дизайна. Дерево достигает трех метров в высоту. Цветки окрашены в ярко-алый оттенок. Период цветения начинается в мае и продолжается до начала — середины июня. Плоды, поспевающие к сентябрю, имеют привлекательный лимонный окрас. Растение устойчиво к морозам.

Маулея

Еще этот вид называют низкая айва. Этот сорт не относится к высокорослым. Высота ствола всего около метра. Ветви изгибаются к низу, что создает красивый каскадный эффект. Листья густо осыпают дерево, так, что не видно просвета. Цветки насыщенного красного оттенка. Во время плодоношения дерево распространяет приятный ананасовый аромат. Плоды среднего размера, образуются в большом количестве.

Китайская

Второе название — прекрасная айва. Кустарник очень популярен в Китае. Любит много света, часто используется для создания живых изгородей. Ветви имеют колючки. В период цветения распускаются большие красные бутоны. На основе китайской айвы существует много гибридов, в том числе с махровыми чашелистиками. Есть сорта с белыми, розовыми, оранжевыми лепестками.

Катаянская

Родиной кустарников этого вида является Китай. Это высокорослое растение, достигающее трех метров. Листья в начале сезона имеют фиолетовый оттенок, затем становятся зелеными. Лепестки цветков насыщенного розового окраса. Плоды овальной формы. Растение распространено в южных регионах, в умеренном климате зимой может обмерзать.

Выращивание

Хеномелес предпочитает солнечные места, поэтому для посадки нужно подбирать открытый участок. Холодоустойчивость побегов средняя. Без укрытия однолетки в средней полосе могут замерзнуть. В целом кустарник считается довольно неприхотливым. Хорошо переносит перепады температур, весенние заморозки до -7-10 градусов. В летний период растение лояльно к засухе. Хеномелес любит плодородные почвы, но успешно вырастает на разных грунтах. Подойдет земля с наличием песка, торфа, каменистый склон. Важным моментом является выбор постоянного места для дерева. Корневая система разветвленная, поэтому растение плохо переносит пересадку. Если случайно повредить корешки, деревце может заболеть.

Посадку проводить лучше всего в весенний период, чтобы корни укрепились за лето. Предпочтительнее высаживать двухлетние побеги, так как однолетки могут не пережить зимние морозы. Побеги сажают на расстоянии 80-100 см друг от друга. Ямки копают до полуметра в глубину, чтобы корни вошли полностью. Вместе с землей нужно добавить компост. Также в яму вносят золу, удобрения, богатые калием, суперфосфатом. При посадке в каждую ямку нужно вылить примерно ведро воды. Затем почва утрамбовывается. Если грунтовые воды располагаются близко к поверхности, необходимо сначала положить дренаж.

Обильный полив хеномелесу не нужен. Если нет дождей, растение поливают один раз в месяц или через месяц. Подкормка вносится весной. Вносят азотные или комплексные удобрения. Первые 3-4 года можно удобрять раз в год или два, а затем можно перестать делать подкормку. Если дерево выращивается в декоративных целях, его вообще не удобряют. Хеномелес хорошо растет и без этого.
Обрезку ветвей делают раз в 4-5 лет. Процедура производится в весенне-летний сезон, после того, как растение отцветет. Кустарник нужно освободить от засохших, слабых, сломанных веток. Обрезка нужна для того, чтобы дерево лучше цвело и плодоносило. Также удаляют старые толстые ветки, освобождая место для новых. Помимо этого, ежегодно нужно избавляться от нижних веточек, почти лежащих на земле. Если наросло много новых молодых побегов, мешающих расти основным, их тоже убирают.

С чем сочетается

В декоративных целях кустарник высаживают перед домом, с южной стороны. Там растение будет активнее цвести. Красиво смотрятся отдельно стоящие высокие сорта деревьев с геометрической обрезкой. Низкорослые сорта хеномелеса можно высаживать возле дорожек — он будет красиво их окаймлять. Хорошо сочетается цветущее дерево с кустами роз, спиреей, карликовой елью. Интересно смотрится это растение среди яблонь, рябины, абрикоса. Также эффектно выглядит японская айва среди нарциссов, колокольчиков.

Прекрасные цветки японской айвы символизируют счастливую семейную жизнь. Считается, что если посадить ее возле дома, то брак будет долгим и благополучным. А красивые округлые фрукты являются талисманом богатства и плодородия.

Айва японская — польза и вред

Айва японская – это не только «ценный мех», то есть плоды, которые еще со времен античности считались символом любви и плодородия. Японская гостья прекрасна и в качестве декоративного растения. У него яркое цветение, и при своей неприхотливости айву охотно используют ландшафтные дизайнеры в качестве живой изгороди, кроме того, айва японская очень эффектно смотрится на газонах. Так что айва японская хороша во всех отношениях.

Айва-куст

Японская айва – это невысокий куст, который перекочевал к нам из Японии и Китая и отличается удивительно красивым цветением крупных шарлахово-красных цветов. В России цветение айвы японской продолжается до трех недель.

Айва японская: польза

Считается, что плоды айвы японской некогда украшали стол японских и китайских императоров, а по весне, соответственно, айва услаждала цветением их взыскательный взор. Плоды айвы японской напоминают маленькие яблочки с характерным вкусом и ароматом. Сегодня из плодов айвы японской готовят разные сладости — джемы, варенья, цукаты, компоты. Однако айва японская так же широко используется в народной медицине.

Плоды айвы японской содержат большое количество витамина С – 182 мг на 100 г мякоти, что намного выше, чем в других фруктах, в том числе и лимонах. Кроме того, плоды айвы японской богаты пектином, клетчаткой, органическими кислотами, а эти элементы ценны прежде всего тем, что способны выводить из человеческого организма соли тяжелых металлов. Каротин и фенольные соединения, содержащиеся в плодах айвы японской, укрепляют капилляры. А еще дубильные вещества, эфирные масла, фруктоза и другие полезные сахара… всего и не перечислишь.

Айве японской также присущи антисклеротическое, противовирусное и противовоспалительное воздействие на человеческий организм. Сок айвы применяют при пародонтозе, и в виде примочек при обострении геморроя. Свежие плоды айвы рекомендуют при малокровии. Они также имеют хороший желчегонный эффект. Клетчатка, которая содержится в плодах айвы, благотворно действует на кишечник.

Сок зрелых плодов – это отличное общеукрепляющее воздействие. Его также можно использовать как мочегонное средство. Плоды айвы из-за высокого содержания дубильных веществ можно применять в качестве лечения при диарее, рвоте и кровотечении.

Семена айвы японской используют для приготовления лечебных отваров, которые в отличие от сока могут применяться как слабительное и обволакивающее средство. Считается, что отличный эффект дает отвар семян айвы при заболевании верхних дыхательных путей, особенно при сильном кашле. Отвар семян используют для глазных примочек, а косметологи советуют употреблять его при уходе за кожей лица.

В целом можно рекомендовать применять айву при трахеитах, колитах, гастроэнтеритах, метеоризме, ожирении, нервном истощении, трещине заднего прохода, заболеваниях печени. Еще одно замечательное качество айвы японской заключается в том, что она даже после термической обработки сохраняет большую часть своих полезных и целительных свойств.

Айва японская: вред

Несмотря на все свои уникальные качества, айва японская, в определенных случаях может нанести вред организму, потому что она является аллергеном. Желательно воздержатся от приема свежего сока при обострении язвенной болезни желудка. Не стоит употреблять плоды айвы при плеврите и хроническом запоре. Специалисты также считают, что айва может отрицательно воздействовать на голосовые связки, поэтому певцам, дикторам и всем, кто по роду деятельности вынужден много говорить, злоупотреблять айвой не стоит.

полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Айва обладает сильным ароматом и вяжущим вкусом. Айва принадлежит к тому же семейству, что яблоки и груши, и похожа них формой плодов.

Айву используют в кулинарии, благодаря полезным свойствам.

Состав и калорийность айвы

Айва – источник пищевых волокон, антиоксидантов, витаминов и минералов. Плод содержит танины и много витамина С. Айва является хорошим источником кальция, железа, калия, магния и меди.

Калорийность айвы – 57 ккал на 100 гр.

Айва богата антиоксидантами, которые лечат многие заболевания, в том числе онкологию.

Плоды айвы имеют низкую калорийность, поэтому могут быть использованы для похудения. В кожуре «золотого яблока» много танина, полезного при .

Витамин С и другие антиоксиданты в айве положительно влияют на кожу, ногти и волосы.

Биологически активные соединения в айве укрепляют иммунитет.

Рецепты с айвой

Вред и противопоказания айвы

Польза айвы для пищеварения схожа с . Нельзя забывать о вреде айвы для организма. Наряду с последствиями, связанными с перееданием фруктов, есть противопоказания:

• индивидуальная непереносимость компонентов фрукта. При первых симптомах аллергии прекратите употребление айвы.
• склонность к запорам . По этой же причине беременным и кормящим женщинам следует ограничивать прием фрукта.
• “голосовая” работа . Танины вызывают огрубение голосовых связок, поэтому певцам, учителям, экскурсоводам и представителям профессий, связанных с общением, не следует есть много айвы.

Как выбрать айву

Когда айва созрела и готова к употреблению, ее плод становится яркого желтого цвета, иногда с коричневыми пятнами. При выборе айвы следует ориентироваться на фруктовый аромат.

Недозрелый плод зеленоватый и с серым пушком. У зрелой айвы золотой тон и гладкая кожа.

Избегайте фруктов, поврежденных насекомыми, поскольку их полезные свойства уменьшены, а срок хранения невелик.

Как хранить айву

Недозрелую айву оставьте на солнечном подоконнике. Она медленно наполнит кухню нежным ароматом ванили, цитрусовых и яблока. Аромат укажет на зрелость фрукта.

Спелый плод имеет короткий срок годности, который можно продлить до 2-х месяцев, если хранить при низких температурах. Прекрасным способом заготовок на зиму является приготовление джемов, желе, мармеладов и начинки для выпечки.

Айва не теряет полезных свойств при сушке.

Айва – малоизвестный осенний фрукт. Многие люди не знают, где ее купить. Осенью и зимой обращайте внимание на фруктовые прилавки супермаркетов – тогда плоды наиболее полезны, поэтому их продают.

Айва — дерево высотой до 4-5 метров с цельнокрайними, яйцевидными листьями, снизу волосистыми. Цветки очень крупные, большей частью одиночные. Плоды волосистые, почти шарообразные или грушевидные.

В древности на берегах Средиземного моря айва почиталась как символ любви и плодородия и была посвящена богине любви Венере.

В диком виде встречается на востоке России.

Айва разводится как плодовое дерево, дающее красивые и душистые плоды, и как подвой для прививки груш в формовой культуре. Район распространения — весь Кавказ, Крым, Молдавия и Средняя Азия. Размножение семенами (получаются сильные дички), черенками, отводками и прививкой; плоды употребляются как в сыром виде, так и в компоты, желе, варенье и печеные как приправа к мясу.

Калорийность айвы

Обезжиренный диетический продукт, содержащий всего 40 кКал на каждые 100 г сырого фрукта. Люди, заботящиеся о своей фигуре, так же могут употреблять в пищу консервированную айву, калорийность которой всего 42 кКал на 100 г.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства айвы

В плодах айвы содержится много пектиновых соединений, фруктозы, глюкозы, солей калия , железа , кальция , фосфора и меди .

Плоды айвы служили лекарственным средством еще в глубокой древности. Народные врачеватели многих стран вареные плоды и отвар из них широко применяли при желудочно-кишечных заболеваниях для улучшения деятельности пищеварительного тракта. Установлено, что айва благотворно влияет при сердцебиении, желтухе, поносе.

Отвар айвы — 10 г сухих плодов айвы залить 100 мл кипятка. Принимать по 1 ст.л. перед едой при отсутствии аппетита, маточных кровотечениях.

Вареные плоды айвы — протертые вареные плоды употребляют при заболеваниях печени и как противорвотное средство.

Свежие плоды и сок — принимают при малокровии, заболеваниях пищеварительного тракта, которые сопровождаются поносом и кровотечением, как мочегонное средство, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Плоды айвы обладают вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим, антисептическим действием, способствуют прекращению рвоты, а семена айвы – обволакивающим, мягчительным, противовоспалительным и антисептическим свойствами. Вот почему в медицинской практике применяют слизистый отвар из семян айвы – при кровохарканье, маточных кровотечениях, поносах. Отвар семян айвы употребляют и наружно: в косметике, как средство, смягчающее кожу, а также в качестве примочек при заболеваниях глаз, для полосканий при ангинах.

В виде сиропа плоды айвы показаны при малокровии. Для его приготовления их режут на маленькие кусочки, заливают водой, кипятят до размягчения, отжимают сок и уваривают его до густоты сиропа.

Свежие плоды айвы благодаря высокому содержанию железа применяют для профилактики и лечения железодeфицитной анемии, после длительной изнуряющей болезни, высокой температуры тела. А большое содержание пектиновых соединений определило применение айвы с древнейших времен при кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносом. Припарки из айвы или сока – одно из самых эффективных средств при трещинах заднего прохода. Отвар свежих или сухих плодов айвы издавна применялся для остановки обильных маточных кровотечений – 3 раза в день пить чай с мелко порезанной айвой.

При встряхивании семян с водой (5-100) получают слизь, которую используют как наружное обволакивающее, отхаркивающее, противокашлевое и обволакивающее (при бронхите, особенно у детей), мягчительное (при колите и поносе), успокаивающее средство (при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки).

В стоматологии слизь из айвы применяют для аппликаций при глоссите, гингивите, парадонтозе. Слизь готовят из целых семян во избежание растворения амигдалина, содержащегося в эндосперме семян.

Водный настой листьев айвы (5 частей листьев на 200 мл крутого кипятка) обладает свойством ослаблять и даже прекращать приступ бронхиальной астмы.

Отвар семян айвы – прекрасное средство при обильных маточных кровотечениях, особенно в климактерический период. 3-4 раза в день принимать на кончике чайной ложки высушенные семена айвы. Прием начинать за неделю до менструации.

Семена айвы содержат слизь, поэтому их можно использовать как мягчительное и обволакивающее средство. 10 г семян залить 1 стаканом теплой воды. Встряхивать 7-9 мин. Полученную слизь применяют внутрь по 1 ст.л. 3-4 раза в день через 20-30 мин после приема пищи при гастрите, как отхаркивающее при заболеваниях верхних дыхательных путей. А наружно – при ожогах и раздражении кожи.

Семена айвы нельзя измельчать, так как это приводит к извлечению из них ядовитого вещества амигдалина, который и придает айве запах горького миндаля .

Древние знахари оставили рецептуру лечения бесплодия свежим соком айвы. Следует сок пить – от молодого месяца до двух третей его, каждый вечер по 1 ст.л.

Водный настой листьев айвы обладает способностью ослаблять и даже прекращать приступы бронхиальной астмы. Для его приготовления 5 г листьев айвы заливают 1 ст. горячей воды. Кипятить на водяной бане 15 мин, отжать и довести объем до исходного кипяченой водой. Принимать по 2 ст.л. 3-4 раза в день до еды. Хранить в холодильнике не более 3 суток.

Чай из листьев и семян айвы служит хорошим мочегонным средством при заболеваниях почек. Взять 1 ст.л. высушенных листьев и семян в равных количествах, залить 200 мл кипятка, кипятить на слабом огне в течение 5-6 мин, остудить, процедить, добавить мед по вкусу. Принимать по 1 ст.л. 3-4 раза в день.

Чай из плодов айвы служит мочегонным средством при отеках сердечно-сосудистого происхождения. Чай из семян айвы употребляют в народной медицине при кашле, острых респираторных заболеваниях. В свежих плодах айвы содержится 30 мг/ кг железа, поэтому экстракт из них назначают при малокровии и других недугах.

Итог:

• используется:
• при желудочно-кишечных заболеваниях
• при заболеваниях почек
• заболеваниях сердечно-сосудистой системы
• бронхиальной астмы
• при малокровии
• при остановки обильных маточных кровотечений
• при глоссите, гингивите, парадонтозе
• при трещинах заднего прохода
• при ожогах и раздражении кожи
• улучшает деятельность пищеварительного тракта
• мочегонное средство
• кровоостанавливающим средство
• антисептическое действие
• отхаркивающее, противокашлевое средство
• успокаивающее средство при язвенной болезни

Человечество знакомо с айвой более 4 тысяч лет.

В Древней Греции она была символом любви и плодородия. Афродите впервые преподнес ее Парфис в знак преданности и вечной любви.

Ей приписывались целительные и даже магические свойства влияния на весь организм. Большинство ученых уверены, что именно айва является первой культурой, которую культивировал человек.

Айва: состав, как применяют

Айва принадлежит к семейству Розоцветных и по виду – кустарник или невысокое деревце. Ее плоды своим видом, окрасом, запахом всегда привлекают к себе внимание. Айва – необычный по виду и вкусу фрукт. По внешнему виду, окраске плод очень похож на лимон, но является близким родственником любимых и привычных нам груши и яблока.

Фрукт считается лидером по содержанию некоторых ценных и полезных для организма веществ. Для здоровья человека айва является бесценной.

Вызревший плод имеет массу до 170 гр.

Его пищевая ценность:

Кислоты:

— жирные насыщенные – 0,1гр;

— органические – 0,9гр;

— жирные ненасыщенные – 0,1гр;

Воды – 84гр;

Золы – 0,8гр;

Пищевых волокон – 3,6гр;

Крахмала – 2гр;

Моно – и – дисахаридов – 7,6гр, где 50% от массы приходится на долю фруктозы.

В плодах присутствует значительное количество витаминов: РР (0,2мг), Е (0,4мг), С (23мг), В2 (0,2мг), В1 (0,02мг), А (167мкг).

Минеральный состав представлен железом (30мг), фосфором (24мг), калием (144мг), натрием (14мг), кальцием (14мг).

Плод богат редкими для человека кислотами: пектиновой, винная, яблочной, лимонной и тартроновой.

В семенах присутствует токсичное и опасное вещество — амигдалин, дубильные вещества, слизь и жирные кислоты.

Калорийность мякоти всего 49кКал на 100гр. Ее энергетическая ценность (соотношение углеводов, жиров и белков):

0,6гр (5%) белков;

0,5гр (9%) жиров;

9,6гр (805) углеводов.

Всего один плод в день помогает восполнить в организме суточную норму всех полезных и ценных веществах.

Использование в кулинарии . Этот экзотический фрукт пришел к нам из азиатских государств. Его использование на кухне приобретает в последние годы популярность. Плоды из-за жесткой мякоти, вязкости и терпкости в свежем виде мало кто решается употреблять. А вот после термической обработки (после варки) айва становится вкусной, мягкой и полезной для здоровья. Ее используют для приготовления компота, желе, мармелада, повидла, джема, цукатов, сока, десертов. В многих рецептах является непременной добавкой к мясному блюду. Во Франции в некоторые сорта вина добавляется айва.

Применение в медицине . Польза айвы для здоровья колоссальная. Альтернативная и традиционная медицина применяют ее полезные свойства в лечении. Правильно приготовленная айва сохраняет в себе все целительные свойства:

Противовоспалительное;

Общеукрепляющее;

Антисептическое;

Антибактериальное;

Обезболивающее;

Кровоостанавливающее;

Мочегонное;

Вяжущее.

Используются не только ее плоды. Листья и семена нашли применение в рецептах народной медицины.

Использование в косметологии . Приготовленное из семян айвы масло является компонентом шампуней. Оно способствует укреплению корней волос, помогает в борьбе с секущимися кончиками. Настоем из семян протирают область кожи вокруг глаз. Косметический эффект от протирания заметен сразу: исчезают синюшность и отечность. Если этим настоем ополаскивать волосы после мытья, он будет способствовать их укреплению.

Применение в диетологии . Существует множество диет, непременным компонентом которых является айва. Низкая энергетическая ценность, незначительный объем жира, отсутствие «плохого» холестерина, значительное содержание клетчатки и меди делают возможным использовать айву тем, кто ведет борьбу с лишними килограммами. Улучшая процесс пищеварения, фрукт помогает выводить накопленные токсины и шлаки, избавляет от запасов подкожного жира.

Айва: в чем польза для организма

Осенью, когда плоды поспевают, приобретают ярко – желтую окраску, становятся ароматными и сладко – кислыми, фрукт в полной мере проявляет все свои полезные свойства.

Польза фрукта для организма велика. Свежевыжатый сок, ароматные зрелые плоды обладают массой полезных свойств:

Помогают укреплять кишечник;

Улучшают пищеварительный процесс;

Способствуют затиханию всех воспалительных процессов в желудочно – кишечном тракте;

Помогают справиться с сильным отравлением;

Уменьшают боль во внутренних органах;

Показаны при гипертонии и частых головных болях;

Повышают уровень гемоглобина;

Укрепляют суставы, уменьшают боль при ходьбе;

Уменьшают частоту и длительность астматических приступов;

Ускоряют выздоровление при бронхите, туберкулезе, пневмонии, острых респираторных заболеваниях;

Действуют успокаивающе на нервную систему после перенесенного стресса или нервной перегрузки, улучшают сон, снимают чувство тревожности;

Понижают показатель холестерина;

Нормализуют уровень сахара при диабете;

Повышают аппетит;

Улучшают остроту зрения;

Уменьшают выраженность симптомов при дерматитах;

Наполняют организм энергией и бодростью.

Учеными давно доказана способность айвы укреплять иммунную защиту организма. Они выяснили, что ее общеукрепляющие свойства в несколько раз сильнее, чем у калины и лимона.

Всего за один месяц плоды айвы способны восстановить микрофлору кишечника после длительного приема антибиотиков.

Присутствующие в составе фенолы и антиоксиданты помогают противостоять организму в размножении и распространении раковых клеток.

Дубильные вещества эпикатехин и катехин помогают справиться с хроническим запором. Они же связывают и выводят из организма канцерогены, помогают очищать кишечник.

Употребление айвы часто рекомендуется беременным при токсикозе, пациентам кардиологических отделений по той причине, что в ней присутствует пиридоксин (витамина В6). Он считается лучшей профилактической мерой инфаркта, помогает уменьшить отечность, нормализует все обменные процессы, предотвращает появление ишемии и атеросклероза.

Айва — эффективное жаропонижающее средство. Ее можно включать в питание при простудных и вирусных заболеваниях с целью снятия высокой температуры и ускорения выздоровления.

Отвар из семян способен остановить любой вид кровотечения. При чувствительности к перемене погоды и скачкам атмосферного давления рекомендуется включать айву в рацион. Многие даже и не знают, но айва быстро убирает запах изо рта.

Айва: в чем вред для здоровья

Кроме такого большого числа полезных свойств, у айвы имеется ряд противопоказаний. Не стоит забывать о том, что ее косточки (семена) ядовиты. Поэтому, перед тем, как приготовить что-нибудь из нее, все косточки следует удалить. Если из семян готовится лечебный отвар, не стоит их измельчать. В них содержится амигдалин – токсичный гликозид. При измельчении семян он легко растворяется в настое, нанося вред.

Если выявится непереносимость к продукту, т.е. появятся признаки аллергии на айву после первого ее употребления, от дальнейшего поедания ее лучше отказаться. Фрукт является экзотическим и при его переедании симптоматика аллергии может появиться даже у здорового человека.

Положительное влияние айвы на нервную систему может обернуться во вред, если будет превышена ее норма. Избыточное количество окажет психотропное влияние на организм.

Вяжущий эффект фрукта является противопоказанием к употреблению при хронической форме запора.

Ворсинки на кожице сырого фрукта могут вызвать першение в горле, и затруднить дыхание.

Нанести вред здоровью айва может и в том случае, если были нарушены условия ее хранения и транспортировки. Покупая плоды, необходимо обратить внимание на их внешний вид:

На них не должны присутствовать вмятины и плесень;

Каждый купленный плод должен быть плотным;

О достаточной спелости говорит равномерный желтоватый цвет кожицы;

Каждый плод должен иметь отдельную упаковку.

Дома перед хранением каждый плод надо помыть, удалить с поверхности пушок. Они укладываются в полиэтиленовый пакет и хранятся в холодильнике не более 60 дней. Замечено, что, если айву положить рядом с грушей, скорость ее дозревания резко увеличивается, а срок хранения уменьшается.

Айва для детей: полезна или вредна

Влияют на правильное формирование организма;

Способствуют умственному развитию;

Укрепляют иммунитет;

Укрепляют органы пищеварения;

Ускоряют выздоровление при простудном и вирусном заболевании;

Влияют на формирование и крепость костной, зубной тканей.

В сыром виде айву детям не дают до года. Несмотря на низкую аллергенность, знакомство с ней можно начинать только с 10 — 11мес. Малышу можно предложить запечённую без кожицы мякоть, мармелад, овощные или мясные запеканки, пироги, компот, сок.

Перед тем, как вводить в прикорм айву, необходимо проконсультироваться с педиатром с целью исключения противопоказаний. Важно не забывать, что этот фрукт обладает сильным вяжущим эффектом. Если малыш страдает запорами, от его употребления стоит отказаться. Нельзя детям давать неочищенный плод. Мелкий пушок на фруктовой кожице может стать причиной раздражения гортани. У малыша может развиться кашель, и появиться симптом «красного горла».

Ни у кого не вызывает сомнения факт того, что айва очень полезна взрослым и детям. Тот незначительный вред, который она может нанести здоровью, связан с количеством ее употребления.

Айва — это фрукт, по форме похожий на яблоко, желтого цвета. Он растет на деревьях, высота которых может достигать до 4-5 м. Листья имеют темно-зеленый окрас и бархатистую поверхность. Плоды айвы покрыты густыми ворсинками, похожими на пух или войлок, но при созревании большая часть плода становится гладкой. Мякоть фрукта желтоватого цвета, напоминает мякоть яблока или груши, но более твердая, малосочная и плотная.

Вкус плода сладко-кислый с терпким привкусом. Айва очень ароматная. Как правило, мягкий фрукт (который можно есть, как яблоко) менее ароматен, чем жесткий, который обладает ярко-выраженным ароматом.

В Древней Греции айву считали символом любви и плодородия и посвящали богине любви Венере. В Европе, в средние века, фрукт дарили в знак большого признания.

Где растет айва

Айву выращивают в садах, культивируя ее. В диком виде ее тоже можно встретить, но она плодоносит гораздо хуже, чем «одомашненная». Плоды дикого дерева намного меньше по размеру и количеству.

Для хорошего роста айве нужно много солнца и влаги, она не боится легких морозов. Именно поэтому она наиболее распространена в Узбекистане, Азербайджане, Туркмении, на Кавказе, в Средиземноморье, на умеренных широтах Азии, в Австралии, Северной и Южной Америки и Африке. Айва часто встречается в национальных блюдах данных стран.

Химический состав айвы

О богатой пользе айвы знают не все, и поэтому она во многом, из-за своей жесткости и терпкости вкуса, остается недооцененным фруктом.

Витамины: А, Е, С, В1, В2, В3, В6, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо (30 мг на 100 г).

Помимо этого, плоды айвы содержат фруктозу, глюкозу, дубильные вещества, органические кислоты (яблочная, лимонная, винная), пектиновые соединения.

Калорийность айвы — 48 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза айвы для здоровья

• обладает мочегонным и желчегонным свойствами,
• укрепляет иммунитет,
• профилактика заболеваний сердца,
• лечение и профилактика анемии,
• помогает при гипертонии,
• лечит бронхит,
• ослабляет приступы кашля,
• улучшает пищеварение,
• помогает при диарее,
• устраняет гастрит и язвы,
• лечит заболевания десен и зубов,
• устраняет боли в ушах,
• лечит геморрой,
• останавливает маточное кровотечение,
• помогает при интоксикации во время беременности,
• устраняет чувство тошноты и рвоту,
• снимает стресс и нервное напряжение,
• поднимает настроение,
• заживляет ожоги,
• устраняет отеки,
• улучшает состояние кожи и волос.

Полезными свойствами обладают не только плоды фрукта, но и его листья и семена.

Отвар листьев

Настой приготовленный из измельченных листьев фрукта помогает справиться с сахарным диабетом и гипертонией.

Чтобы снизить давление необходимо принимать внутрь 20 капель настоя из листьев айвы 2 раза в день. Для его приготовления залейте 100 г сырья 0,5 стакана водки. Спустя 7 дней процедите.

Кроме того, листочки устраняют приступы астмы. Залейте 10 листьев стаканом воды и прокипятите 10-15 мин на водяной бане. Затем отожмите их и добавьте воды до первоначального объема. Принимайте получившийся отвар по 2 ст.л. за полчаса до приема пищи 3 раза в день.

Применение семян в качестве лекарства

Для того, чтобы использовать семена айвы в качестве лекарственного средства, их необходимо высушивать. Температура воздуха должна быть не больше 50°C. Из высушенных семян делаются отвары, которые в дальнейшем применяют при гастрите, запорах, глазных заболеваниях, для снижения приступа кашля, раздражении кожи или ожогах.

Для его приготовления надо залит 10 г семян айвы 1 стаканом теплой воды и мешать около 5 мин.

Важно запомнить, что семена нельзя измельчать, так как они выделяют ядовитое вещество (амигдалин) опасное для здоровья человека.

Можно ли приготовить сок из айвы

Свежевыжатый сок из фрукта очень полезен для организма. В его состав входит огромное количество витаминов и минеральных солей, пектинов и фитонцидов. Айвовый сок выводить токсины, шлаки и радионуклиды. Именно поэтому дерево айвы часто сажают в странах с плохой экологией.

При повышенном содержании в крови холестерина, при регулярном употреблении сока айвы, значительно сокращается его содержание.

Противопоказания и вред

• индивидуальная непереносимость,
• плеврит,
• запоры.

Айва японская также противопоказана для певцов и учителей, так как она оказывает отрицательное влияние на голосовые связки и гортань.

При добавлении фрукта в блюда, обязательно удалите семена. Как уже было сказано выше, они содержат амигдалин, который может превратится в желудке в цианид и стать причиной для интоксикации.

Применение фрукта

Благодаря своему пикантному вкусу айву используют в кулинарии, а за счет богатого состава она нашла применение в народной медицине и косметологии.

Как употреблять айву в пищу

Чтобы получить максимальную пользу от фрукта, его рекомендуется есть в сыром виде. Плод содержит большое количество аскорбиновой кислоты, которая разрушается при термообработке. Помимо этого, в состав свежей айвы входит клетчатка, которая весьма полезна для восстановления кишечника.

В странах, где она растет, из нее готовят компоты, варенье, джемы, мармелады и желе. Многие используют фрукт, как ингредиент для горячих блюд.

Лечебные свойства плода

✔ От астмы, туберкулеза. Будет весьма полезен айвовый сок или настой из листьев. Залейте 10 листочков айвы 1 стаканом воды и прокипятите 10-15 мин на водяной бане. Затем отожмите их и добавьте воды до первоначального объема. Принимайте получившийся отвар по 2 ст.л. за полчаса до приема пищи 3 раза в день.

✔ От болей в ушах. Необходимо делать примочки с отваром айвы или ее соком.

✔ От гастрита. Залейте 10 г семян айвы 1 стаканом теплой воды и мешайте около 5 мин. Принимайте средство по 2-3 ст.л. 1 раз в день. Избегайте повреждения семян, не измельчайте их. Иначе они становятся ядовитыми (см. выше).

✔ От маточного кровотечения. Принимайте отвар из семян или чай из измельченных плодов 3 раза в день. Процедуру лечения следует начать делать за 7 дней до начала месячных.

✔ При геморрое. Приготовьте сок из фрукта. Намочите им ватный тампон и вставьте внутрь на всю ночь.

✔ При токсикозе у беременных. Применяется мякоть запеченной или отварной айвы.

✔ От кровоточивости десен, пародонтита, пародонтоза. Делайте примочки с отваром из семян айвы на пораженные места. Также можно полоскать им рот.

✔ От ожогов, зуда, воспаления кожи. Обрабатывайте проблемные места отваром семян айвы.

Применение айвы в косметологии

Для волос

Для укрепления волос и окрашивания седины необходимо использовать отвар из листьев. Данное средство не стоит использовать обладательницам светлых локонов.

Для устранения перхоти и жирности втирайте в кожу головы отвар из семян айвы 3-5 раз в неделю. После высыхания волос, споласкивайте их теплой водой.

Для лица

Из мякоти фрукта можно делать маски для лица, которые хорошо питают и придают свежесть коже. Вдобавок, айва поможет в борьбе с веснушками и проблемами жирной кожи.

Маска для лица из айвы. Натрите на мелкой терке мякоть, смочите ватный диск в соке и втирайте его в кожу утром и вечером.

Айва является экзотическим фруктом для России, поэтому ее огромная польза известна не всем. Она оказывает положительное влияние на здоровье и психику человека.

Айва относится к таким фруктам, которые идут только на переработку, а в сыром виде их не едят. Она представляет собой плод, имеющий внешние сходства с грушей и яблоком одновременно. При этом вкус её терпкий, вяжущий, консистенция абсолютно несочная, в общем, на неё найдётся мало едоков.

Но из неё можно приготовить отличные джемы и даже использовать айву при лечении некоторых заболеваний. Обо всем этом и не только будет идти речь в данной статье.

Для начала можно поближе познакомиться с этим фруктом. Растёт он на дереве с одноименным названием. Растение распространено практически повсеместно и возделывается культурно.

В диком виде плоды по весу не превосходят среднестатистического яблока, а если за айвой есть определённый уход, то дерево отблагодарит хозяина фруктами весом до двух килограммов.

И вот возникает вопрос: зачем вообще её было окультуривать, если вкусовые качества и консистенция оставляют желать лучшего? Все дело в её полезных свойствах и химическом составе плода.

В его состав входят витамины группы В, Е, С, А, РР, различные кислоты, макро- и микроэлементы, эфирные масла, фруктоза, но главной составляющей в данном случае является железо. Дело в том, что в 100 г айвы содержится его суточная норма для человека.

Исходя из химического состава айвы, можно выделить её полезные свойства и направления применения. Сразу хотелось бы отметить, что используются не только плоды айвы, но и семена внутри них, так как они тоже содержат очень много полезных веществ.

Но использовать эти семена можно только в целом виде и ни в коем случае не измельчать, так как содержащаяся в них синильная кислота вызовет серьёзное пищевое отравление.

Итак, действия айвы на организм:

• cнимает боль и воспаления;
• смягчает кожу;
• используется как желче- и мочегонное средство;
• отличный антиоксидант;
• обладает противомикробным действием;
• укрепляет иммунитет;
• останавливает кровотечения;
• используется как противорвотное средство;
• улучшает пищеварение и состояние ЖКТ.

Это только примерный список полезных свойств, но уже благодаря им айва широко используется в лекарственных целях и косметологии. В первом случае её мякоть, сок и семена применяют внутрь, а для наружного применения используют в качестве основы для компрессов, примочек, кремов и масок.

Противопоказания

У айвы также имеются свои противопоказания.

• Не рекомендуется её употреблять людям, страдающим запорами.
• Ещё может нанести вред голосовым связкам.
• Ну и необходимо учесть возможное проявление аллергии, но это уже относится к индивидуальной непереносимости.

Вот и все, в остальных случаях употребление айвы разрешено и приветствуется. Теперь можно подробнее ознакомиться с действием айвы и всех возможных вариантов её использования на организм женщины, мужчины и ребенка.

Для женщин айва полезна при беременности, так как обладает мочегонным действием и поможет вывести все токсины из организма. Не секрет, что у женщины „в положении” может возникнуть гемморой. В этом случае помогут примочки на основе айвы. Также женщинам при ощущении матки рекомендуемы клизмы из отвара айвы.

Для мужчин айва тоже очень полезна, в частности, для поддержания их мужской „силы”. Так как айва улучшает процесс кровообращения, то это хорошо сказывается на потенции. Одним из факторов снижения её могут служить воспаления мочеиспускательного канала и предстательной железы. В этих случаях также поможет айва. После бритья можно успокаивать раздражение на коже лица отваром из семян плода.

Детям употребление айвы рекомендуется в соответствии с возрастом ребенка. Например, до одного года она подаётся только запеченной, а потом можно и в свежем виде есть, однако, порции должны быть небольшими. Отлично заменит айва таблетки, сбивающие температуру при простуде.

Благодаря своим полезным свойствам и действиям, оказываемым на организм человека, айва широко применяется в нетрадиционной народной медицине и косметологии. Какие конкретно домашние лекарства можно из неё приготовить и при каких заболеваниях их принимать, все это будет описано ниже.

Для начала будут рассмотрены примеры применения айвы в косметологии и рецепты, рассказывающие о том, как самостоятельно в домашних условиях приготовить косметические средства для улучшения состояния кожи лица и шеи, рук, а также волос.

Рецепты из айвы для красоты лица, шеи, рук, волос

Рецепт маски для лица и шеи для всех типов кожи

Для приготовления маски понадобится только мякоть одного плода айвы, очищенная от шкурки и семян. Её измельчить на мелкой терке и смешать с 1 ч.л. толокна и 1 ч.л. кукурузного крахмала.

Смесь нанести на зону лица и шеи и смыть через 25 минут теплой водой. Эта маска очень хорошо питает кожу и делает её упругой и эластичной. Поскольку маска универсальная, то подойдёт всем желающим.

Рецепт скраба для кожи лица и шеи

Он имеет всего два компонента: крупнозернистую соль и плод айвы, очищенный от шкурки. Семечки и мякоть измельчить, все смешать и нанести на кожу. Втирать так же, как и обычный скраб, круговыми движениями в течение пары минут. Затем смыть водой и нанести крем для лица. Кожа будет очищенной, а эфирные масла, содержащиеся в айве, улучшат её внешний вид.

Рецепт для укрепления волос

В данном случае используются засушенные листья дерева айвы. Рецепт прост: залить 100 г листьев литром кипятка и оставить настаиваться на один час. Советуется ополаскивать этим настоем волосы до трёх раз в неделю.

Рецепт для рук

Он предполагает создание настойки айвы на спиртовой основе. Получится антибактерицидная жидкость для протирания кожи рук и её очищения. Для её приготовления нужно взять плод айвы, очищенный от семян и кожицы, и залить стаканом водки или разбавленного спирта. Смесь настаивать в течение двух недель, затем профильтровать. После этого добавить в получившуюся настойку глицерин в количестве 1 ст.л.

Конечно, здесь приведены далеко не все рецепты использования айвы в косметических целях, их, на самом деле, очень много. В данном случае описаны способы, при которых используется малое количество ингридиентов, что не влияет на их эффективность.

Рецепты из айвы народной медицины

В народной медицине плоды, семена, листья, кожица и даже кора дерева айвы тоже очень широко используются. Для того, чтобы в этом убедиться, можно ознакомиться с несколькими рецептами против конкретных заболеваний.

Рецепт I. При анемии

Необходимо сделать сироп из мякоти айвы. Нужно её измельчить на небольшие дольки и варить. Когда масса станет мягкой, отжать сок и варить далее для получения его густой консистенции.

Рецепт II. При нарушении работы почек

В данном случае рекомендуется включить в дневной рацион чай на основе айвы. На стакан кипятка взять 1 ст.л. семян и 1 ст.л. ложку листьев, залить указанным количеством воды и варить в течение пяти минут. Затем остудить и процедить через марлю. Такой чай нужно употреблять до еды как минимум по 1 ст.л. трижды в день.

Рецепт III. При бронхиальной астме

Здесь помогут листья айвы. Необходимо их в количестве пяти штук залить кипятком и варить в кастрюльке около четверти часа. Затем снять с огня, остудить и отжать через марлю. Оставить настаиваться на несколько часов. Принимать по 3…4 ст.л. за раз до еды трижды в день. Сама водная настойка хранится не более двух дней.

Рецепт IV. При маточных кровотечениях

Отвар готовится из засушенных плодов айвы. Принимать его нужно по 1 ст.л. в день до еды, а готовится он следующим образом: 5 г сухой айвы залить 50 мл кипятка.

Рецепт V. При отеках и диарее

Два плода айвы очистить от кожуры и семян и разрезать на небольшие кусочки. Залить 3 стаканами воды в кастрюльке и варить в течение 10 минут на медленном огне. Рекомендуется полученный отвар после часового настаивания употреблять по полстакана в день до еды.

Рецепт VI. Для нормализации процессов пищеварения

Здесь предполагается использование сухих перегородочных камер айвы. Их 1 ст.л. необходимо заварить в стакане кипятка и оставить настаиваться в термосе не менее трех часов. Настой принимать по 2 ст.л. трижды в день перед едой.

Рецепт VII. При желудочных заболеваниях

Самый простой рецепт. Необходимо очищеную мякоть айвы разварить и принимать по 1 ст.л. перед едой.

Рецепты из семян айвы

Отдельно хотелось бы поговорить об использовании семян айвы в народной медицине. Как было сказано выше, их нельзя добиться для приёма внутрь, но при этом можно из целых семян также делать настои и отвары, так как в них, а в особенности в белой части, содержится широкий комплекс полезных веществ. Ниже приведены несколько рецептов с использованием этих семян для различного рода заболеваний.

Рецепт I. От запора

Предполагается заливание семян холодной водой. Пропорции настоя из семян айвы и воды 1:20 соответственно. Дать настояться несколько часов, а по истечении этого времени можно начинать его употребление дважды в день.

Рецепт II. При бронхите

Также делается настой семян айвы на холодной воде. 1 ст.л. семян залить стаканом воды и взболтать смесь в течение нескольких минут. Настой употреблять по 4 ст.л. в день за полчаса до еды.

Рецепт III. При обильных месячных

Необходимо 8 штук семян варить в 200 мл кипятка в течение трех минут. Рекомендуется пить такой отвар по 3 раза в день по ½ стакана.

Рецепт IV. При сухом кашле

10 г семян залить 1 стаканом кипятка и варить до 15 мин на водяной бане. Затем смесь охладить и хорошо отжать. Такой отвар рекомендуется принимать трижды в день по 100 мл перед едой.

Наружное применение

Выше были рассмотрены варианта приёма внутрь при различных заболеваниях. Но отвары и настои айвы и всех её составляющих можно использовать и для наружного применения. Например, в качестве примочек при дерматите или ожогах.

Для этого необходимо свежие листья айвы (4 штуки) или же в сушеном виде (1 ст.л.) заварить в стакане кипятка и настоять в течение часа. По истечении указанного времени сложить бинт в несколько раз, обмочить в полученном настое и прикладывать к пораженным участкам кожи. Однако, хотелось бы сразу отметить, что такие примочки не подходят для свежеоткрывшихся ран.

Ещё одним примером наружного использования айвы может служить полоскание ротовой полости при пародонтозе. Для приготовления состава понадобится:

1 ч.л. коры дерева айвы, предварительно измельченной. Залить кипятком в количестве 1,5 стакана и варить все вместе в кастрюльке в течение 30 мин. Когда отвар будет готов, то его нужно остудить и процедить.

Также айва поможет людям с повышенной потливостью ног. В данном случае рекомедуются тёплые ванночки. Для этого понадобятся 1 ст.л. листьев айвы и стакан кипятка. Все вместе варить в течение 10 минут, немного остудить и налить в тазик. Рекомендуется отмачивать в этом отваре ноги в течение четверти часа.

Видео о пользе и вреде айвы

Айва японская — польза и вред

Отдельно хотелось бы отметить такой сорт айвы как айва японская. Сейчас именно он популярен у российских садоводов. В данном случае их привлекает неприхотливость и морозоустойчивость этого кустарника.

Что касается содержания полезных веществ в плодах, то их показатель в 4 раза выше, чем у айвы обыкновенной. Поэтому часто её сок перед употреблением рекомендуется разбавлять водой. Также из нее можно приготовить заготовку на зиму, которая сохранит все полезные свойства этого фрукта.

Для её приготовления понадобятся очищенные плоды, прокрученные через мясорубку, и сахар, все взять в пропорции 1:1. Все ингредиенты хорошо перемешать и заложить в баночку с крышкой. Состав хранить в холодильнике и употреблять в количестве 1 ч.л. в день, запивая стаканом воды.

В заключение хотелось бы сказать, что многие люди отказываются от употребления айвы в виду того, что в сыром виде она малосъедобна, а зря. При термической обработке айва приобретает сладкий и приятный вкус. Она широко используется в кулинарии не только для джемов и варений, но и для приготовления различных блюд и гарниров. Поэтому нельзя недооценивать вкусовые качества айвы.

И что уж говорить о её полезных свойствах и действии на организм человека. Таким образом, от айвы отказываться не стоит, а нужно просто знать, как её правильно приготовить и для каких целей использовать.

Лимонная груша или айва японская

В интернете можно встретить много названий этого растения, но чаще встречается айва японская или хеномелес японский. Сегодня Вы узнаете ответы на следующие вопросы:

Какое место лучше выбрать для посадки айвы японской? Какие бывают вредители айвы японской и как с ними бороться? Какие полезные свойства айвы японской нам известны? Где можно приобрести саженцы айвы японской хорошего качества?

Хеномелес японский, или айва японская — теплолюбивое растение, очень пышно, декоративно цветёт , используется в ландшафтном дизайне, а также для собирания плодов. Из ароматных плодов обычно готовят фруктовый ароматный и полезный чай, варенье, сироп, желе или пастилу.

Айву используют также для улучшения качества джемов и компотов, которые готовятся с абрикос и персиков, яблок и груш.

Какое место лучше выбрать для посадки айвы японской?

Для посадки  айвы место следует выбирать светлое, так как на солнце айва лучше растет, чем в тени, на светлых местах дает лучшее цветение. Дерево является засухоустойчиво, правда в первые годы жизни требует умеренного увлажнения.

Хорошо растёт на суглинистых, дерново-подзолистых и легких суппесчаных почвах, богатых гумусом со слабокислой реакцией (рН 6.5), хуже растут на почвах торфянистых. Не рекомендуется айву японскую высаживать в щелочную почву, которая может вызвать хлороз листьев.

Кстати, айва японская практические не повреждается вредителями. Иногда, когда повышена влажность воздуха, в прохладную погоду на листьях и плодах могут появиться некрозы, которые способствуют усыханию и деформации листьев.

Какие бывают вредители айвы японской и как с ними бороться?

При рамуляриозе видны бурые пятна, при церкоспорозе — коричневые округлые пятна.

Очень эффективным способом борьбы с вредителями является опрыскивание кустов медно-мыльной жидкостью (100 г медного купороса на 10 л воды) или 0,2% фундозола до развертывания листьев. Кстати, более безопасным для применения  есть настой из репчатого лука: для приготовления нужно взять 150 г шелухи и настаивать 1 сутки в 10 л воды. Такой настой (отфильтрованный) применяется в течение лета трижды через каждые 5 дней.

Какие полезные свойства айвы японской нам известны?

 Плоды айвы оказывают на организм человека противовоспалительное, иммуномодулирующие воздействия.

 Имеющийся в составе плодов витамин С способствует обильной выработке интерферона, вследствие чего организму удается мгновенно справиться с любым инфекционным простудным заболеванием, а также укрепить общий иммунитет.

 Кроме того, лечебные свойства айвы японской способствуют нормализации нервной и мышечной деятельности, улучшению течения метаболических процессов организма, восстановлению и ускорению течения основных биохимических реакций. Настои и отвары плодов растения используют как кровоостанавливающее и общеукрепляющие средства.  Нередко свежие плоды кустарника в народной медицине используют для достижения желчегонного или мочегонного воздействия, способствует выведению из организма шлаков, вредных веществ, токсинов, а также способствует регенерации тканей мочеполовой системы и печени.

 Богатая клетчаткой мякоть активно используется для лечения расстройств органов желудочно-кишечного тракта.  При сердечной недостаточности или отеках, айва способна выводить из организма лишнюю жидкость, облегчает течение заболеваний.

 Кроме того, в общей медицинской терапии плоды этого растения используются для устранения местного раздражающего действия химических препаратов на организм человека и замедление их всасывания, а также для облегчения сильных токсикозов у ​​женщин при беременности.

 Семена айвы японской нашли свое применение при приготовлении отхаркивающих и обволакивающих народных средств.

Где можно приобрести саженцы айвы японской хорошего качества?

В Садовом центре «Таволга» Вы можете смело купить качественные саженцы айвы японской. Приобрести можно онлайн или по телефонам вверху сайта.

что это за фрукт, состав, польза, вред, применение

Только в начале XX столетия благодаря трудам селекционеров айва японская стала плодовым растением. Несмотря на экзотичность названия, кустарник выращивают и в России. Он радует садоводов не только ярким обильным цветением, но и полезными плодами.

Что такое айва японская

Японская айва (хеномелес) – кустарник с глянцевыми ярко-зелеными листьями. Весной растение украшают крупные розовые или оранжево-красные цветы.

Плоды имеют шарообразную или грушевидную форму. Средний вес – около 100 г. Мякоть жесткая, а вкус терпкий и вяжущий.

Химический состав и пищевая ценность

Содержание питательных веществ в 100 г продукта:

• Белки – 0,6 г.
• Жиры – 0,5 г.
• Углеводы – 6 г.
• Вода – 83 г.

Пищевая ценность – 48 Ккал.

Фрукты богаты аскорбиновой кислотой, витаминами группы B, E, A, PP. Айва – источник калия, железа, фосфора, кальция, магния, натрия.

Польза айвы

Некоторые, возможно, не слышали об этом золотисто-желтом фрукте. Жаль, ведь полезные свойства продукта настолько уникальны, что его стоит включить в рацион.

Плоды айвы:

• укрепляют иммунитет;
• снижают риск атеросклероза;
• нормализуют работу желудочно-кишечного тракта;
• обладают мягким мочегонным эффектом;
• помогают бороться с кашлем;
• снижают уровень вредного холестерина;
• повышают показатель гемоглобина;
• улучшают настроение, помогают бороться с проявлениями депрессии.

В народной медицине используют не только сами фрукты, но и листья растения. Из них делают отвары, настои, чаи.

Вред и противопоказания

Опасно употреблять незрелые плоды. Злоупотреблять айвой тоже не стоит. Употребление в неограниченном количестве может спровоцировать аллергические реакции.

Противопоказания:

• индивидуальная непереносимость,
• возраст до 3-х лет,
• язвенная болезнь желудка,
• запоры.

Семена хеномелеса ядовиты. В них содержится вещество, которое, в больших дозах, вызывает тошноту, головокружение, помрачение сознания, отравление. Перед употреблением семенные коробочки нужно удалить.

Лучше отказаться от плода перед выступлением, так как кожура может вызывать першение в горле.

Польза и вред для здоровья при беременности

В умеренных количествах айва безопасна. В период беременности фрукт обеспечивает организм женщины железом, фолиевой кислотой, витамином C, калием, фосфором.

Не стоит забывать о мочегонном действии плода. Чтобы избежать утренних отеков, лучше не употреблять его на ночь.

Во время вынашивания ребенка достаточно съедать 2-3 штуки в неделю.

Применение плодов

Хеномелес нашел применение в народной медицине, кулинарии и косметологии.

В кулинарии

Фрукты обладают резким, специфическим вкусом, поэтому в сыром виде их практически не едят. Продукты варят, жарят, запекают, тушат, консервируют, готовят из них цукаты. Для придания блюду кисловатого привкуса и тонкого аромата, кусочки айвы добавляют в борщи, мясо.

Из хеномелеса получаются вкусные чаи, сиропы, компоты. Сладкоежки по достоинству оценят фрукт, фаршированный орехами, изюмом и медом.

Любое блюдо из айвы полезно и обладает непревзойденным вкусом.

Рецепт варенья:

Ингредиенты:

• 400 г айвы.
• Вода.
• 4 стакана сахара.

Плод очистить от кожи и семечек, нарезать брусками, залить холодной водой. Варить до полуготовности. Кусочки фруктов осторожно откинуть на сито и дать жидкости стечь. Воду процедить. На каждые 400 граммов плодов взять 1,5 стакана воды, в которой они варилась, и 4 стакана сахара. Сварить густой сироп, добавить айву. Поставить варенье сильный огонь, снимая каждый раз с плиты после закипания на несколько минут. Доварить на слабом огне до прозрачности.

Из плодов получается очень вкусное варенье

В народной медицине

Благодаря лечебным свойствам хеномелес используется при следующих заболеваниях:

• Кашель, бронхит, трахеит. 1 столовую ложку высушенных цветков растения заливают 0,5 л кипятка, настаивают на протяжении часа. Полученное средство принимают по 100 мл 3 раза в день.
• Кровоточивость десен. 1 чайную ложку коры заливают 300 мл воды и варят на слабом огне 30 мин.
  Анемия, авитаминоз расстройства пищеварения, геморрой. Бороться с проблемами поможет сок айвы.
• Слабый иммунитет. Свежие, очищенные фрукты измельчают, добавляют сахар в пропорции 1:1. Пюре хранят в холодильнике. Остается положить несколько чайных ложек в чай или воду и полезный витаминный напиток готов.

Заниматься самолечением опасно для здоровья. Прежде чем прибегать к народным рецептам, следует проконсультироваться с врачом.

В косметологии

Маски с айвой подходят для всех видов кожи и обладают омолаживающим, тонизирующим, отбеливающим эффектом. Фруктовые кислоты улучшают цвет лица, витамин C увеличивает выработку коллагена, витамин E замедляет процесс старения, а витамин A восстанавливает упругость кожного покрова.

Маска для жирной кожи: мякоть одного плода растереть, залить 1 столовой ложкой водки. Настаивать в темном месте 10 дней, процедить. Полученным средством пропитать вату, нанести на лицо.

Плодовое дерево в период цветения

Маска для нормальной кожи: смешать в равных пропорциях измельченный фрукт, сливки, яичный желток.

Средство для сухой кожи: смешать по одной столовой ложке сливочного масла и айвы, чайную ложку меда.

Маски наносят на 20 минут, после чего смывают прохладной водой.

Правила выбора и хранения плодов

Качество продукта определяют по следующим признакам:

• отсутствие вмятин и прочих дефектов;
• приятный аромат;
• ярко-желтый цвет;
• умеренная твердость.

Предпочтение следует отдавать крупным плодам, мелкие экземпляры, как правило, кислые и сухие.

Оптимальная температура хранения – 0-4ᵒC. Самое подходящее место – холодильник. Лучше обмотать фрукты бумагой или фольгой.

Заморозка сделает айву мягче и избавит от терпкого вкуса. Необходимо удалить кожуру и семена. Мякоть лучше порезать на небольшие кусочки. В замороженном виде продукт хранится не более года.

Если разобраться в пользе и вреде японского хеномелеса, можно смело использовать его в кулинарии и народной медицине. Главное – не злоупотреблять экзотическим фруктом, не есть неспелые плоды, и помнить о токсичности семян.

Путеводитель по японской айве — Chaenomeles speciosa | Автор: Пол Алфри

Первоначально эта запись появилась в этом блоге.

Мы посадили немало японской айвы — Chaenomeles speciosa в наших садах на протяжении многих лет, и все они успешно выросли из семян. Сначала я был разочарован твердыми, кислыми плодами, которые появились на четвертый год после посева, но всегда ценил обильные красивые красновато-розовые цветы, которые появляются ранней весной и привлекают пчел и других опылителей.В эти дни я выразил свою признательность и фруктам, и как дань уважения посвящаю этому особому растению пост.

Японская айва из нашего лесного сада

Плоды, как правило, очень твердые, однако после похолодания я обнаружил, что японская айва стала достаточно мягкой, чтобы ее можно было сжать, как лимон, а из-за того, что сок был очень кислым, он стал отличной альтернативой лимонному соку. Сообщалось, что 100 г сока Chaenomeles содержат 124–182 мг витамина С, а 100 г лимона — гораздо меньше, обычно в пределах 40–70 мг.Фруктовый сок также содержит элементы калий, магний, железо, медь, цинк, натрий, кальций и богат фруктовыми кислотами, поэтому я с удовольствием начинаю день с рюмки свежевыжатого сока айвы 🙂

Fruit in December . После нескольких недель низких ночных температур плоды становятся мягкими.

Еще одним плюсом этого фрукта является то, что твердые фрукты, собранные в сентябре / октябре, обладают восхитительным и вызывающим привыкание ароматом, который сохраняется на несколько дней, напоминая ананасы, лимоны и ваниль.Я оставляю фрукты в машине или в комнате, чтобы они действовали как естественный освежитель воздуха.

Итак, вот еще несколько подробностей об этих удивительных растениях, в том числе о том, как их выращивать, о различных сортах, об использовании в поликультурах (для чего они великолепны!) И многом другом.

Но сначала я хочу воспользоваться этой возможностью, чтобы сообщить вам, что мы только что запустили новый курс «Регенеративный ландшафтный дизайн — интерактивный онлайн-курс — как проектировать, создавать и управлять поликультурами для ландшафтов, садов и ферм».

Регенеративный ландшафтный дизайн — Интерактивный онлайн-курс — Как проектировать, строить и управлять поликультурами для ландшафтов, садов и ферм.

Вы можете узнать больше о курсе здесь, чтобы увидеть, понравится ли он вам 🙂 и, если вы хотите принять участие, в настоящее время мы предлагаем скидку 20% первым 10 участникам. Зарегистрируйтесь здесь с промокодом 1st102020, чтобы воспользоваться этим предложением.

Мы с нетерпением ждем возможности предоставить вам этот уникальный опыт онлайн-обучения — насколько нам известно, самый первый в своем роде! Если вы ищете причины, по которым вам следует пройти этот курс и подходит ли этот курс для вас, посмотрите здесь, где мы все это изложим.

Семейство — Rosaceae
Род — Chaenomeles
Виды — C. speciosa
Другие общие названия — Цветущая айва, китайская айва, Чжоу Пи Мугуа
Синонимы -C. лаганария. Cydonia lagenaria. Cydonia speciosa. Pyrus japonica. не Thunb.

Первые цветы и плоды появились на четвертом году жизни (выращены из семян)

Описание — Колючий листопадный или полувечнозеленый кустарник, произрастающий в Восточной Азии, обычно вырастающий примерно до 2 м в высоту и обычно имеющий округлые очертания, но в некоторой степени видный. переменная по форме.Растения образуют очень густую крону с перепутанными ветвями, колючими или со шпорами. Цветки появляются раньше листьев и обычно красные, но могут быть белыми или розовыми. Плод ароматный и похож на маленькое яблоко, хотя некоторые сорта имеют гораздо более крупные плоды грушевидной формы. Осенью листья не меняют окраску.

Выносливость — Этот вид устойчив к температуре около -25 ° C, зона USDA 5

Биоразнообразие — Цветки привлекательны для широкого круга беспозвоночных, питающихся пыльцой и нектаром с марта по апрель, иногда в феврале.Кустарники образуют компактные и практически непроходимые живые изгороди. Это идеальная территория для укрытия птичьих гнезд и жилищ других мелких диких животных.

Опыление — Цветки гермафродиты (имеют как мужские, так и женские органы) и опыляются пчелами.

Размножение — семена — Эти растения легко вырастить из семян. Семена можно сеять в конце января — начале февраля, и они должны прорасти в течение 30 дней. Сеем в лотки с 50% просеянным компостом 50% речной песчаной смесью.Саженцы следует выколоть и переместить в глубокие горшки или грядку для рассады, если они достаточно большие, чтобы их можно было обработать. Самые крупные растения можно высаживать на постоянные места летом. Маленькие растения должны провести первую зиму под укрытием, и их можно будет высаживать следующей весной. При поливе в засушливые периоды и при небольшой защите от вторжения сорняков растения очень быстро укореняются (у нас есть семена для доставки, см. Здесь).

Chaenomeles speciosa seed

Размножение — Черенки лиственных пород — Черенки полусозрелой древесины можно собирать в июле / августе и помещать в холодильную камеру.Черенки спелой древесины роста текущего года можно взять в ноябре и поместить в холодильный шкаф ( Я лично еще не пробовал этот метод).

Размножение — прикорневые черенки — Вы можете отрезать от основы стебли, у которых есть корневая ткань, и посадить их в глубокие горшки. В следующем году у кусков будет развитая корневая система, и их можно будет высаживать на постоянное место. Многослойность также подходит для этого растения.

Местоположение — Растение переносит полную тень, но для наилучшего плодоношения требует солнечного места.Учитывайте легкий доступ к растениям, так как ветви колючие. Их не так просто переместить, если вы посадите их в неправильном месте, потому что корневая система очень глубокая, и при перемещении растения, оставленные в земле кусочки корня часто отрастают. Растения высасываются из основания и со временем разрастаются, но они не могут конкурировать с окружающими растениями, что делает их идеальными для посадки поликультуры (подробнее об этом ниже).

Почва — Растение легко выращивать на любой достаточно хорошей почве и хорошо расти на тяжелых глинистых почвах.Как и большинство растений, они предпочитают глубоко влажный, хорошо дренированный суглинок. По нашему опыту, они могут переносить переувлажненные почвы, но, вероятно, не в течение всего сезона. Избегайте почвы с высоким pH (щелочной), которая может вызвать хлороз.

Плодородие — Растения не нуждаются в подкормке, но при посадке с другими плодоносящими кустами и под плодовыми деревьями подкормка компостом ранней весной будет полезна и, вероятно, будет способствовать лучшему плодоношению.

Орошение — Они в значительной степени устойчивы к засухе, но если вы хотите получить высокие урожаи, рекомендуется орошение в периоды засухи.

Прополка — Важно защищать растения от сорняков, пока они становятся молодыми деревьями. Рекомендуется мульчировать растения в течение первых нескольких лет, пока они не укорятся.

Обрезка — Обрезка кустов может сохранить их компактность и стимулировать густой многоствольный рост. Обрезь можно использовать для мульчи и корма для кроликов.

Присоски: При обрезке растения имеют тенденцию давать много новых побегов от основания и могут медленно распространяться наружу.Это может быть проблемой, если вы сажаете на грядке.

Насекомые / вредители: S Чешуя, клещи и тля могут быть проблемой, но мы не сталкивались с этим лично.

Болезнь: Парша яблони может вызвать значительную дефолиацию к середине лета. Восприимчивы к грибковой пятнистости листьев (особенно в годы с обильными весенними дождями), которая может вызвать значительное опадание листьев. В некоторых областях могут возникнуть проблемы с бактериальным ожогом и паршой.

Меловые почвы — Хлороз (пожелтение листвы) будет происходить в почвах с высоким pH.

Морозы — Цветочные почки подвержены значительному повреждению ранними весенними заморозками.

Фрукты — Фрукты в сыром или вареном виде. Фрукты, подвергшиеся воздействию низких температур, размягчаются, и их можно использовать вместо лимонов. Фрукты содержат большое количество пектина и используются для приготовления джема. В Японии для приготовления ликера смешивают айву, сахар и алкоголь. Исследуя растение для этого поста, я также наткнулся на то, что похоже на потрясающий рецепт. Поместите айву в банки и залейте медом, вскипятите банки, и вы получите мед / сироп, настоянный на айве.

Веточки и листья — Можно использовать в качестве корма для кроликов. Мы также скармливаем некоторые из менее совершенных фруктов кроликам, которым они, кажется, нравятся.

Хеджирование — Растения хорошо поддаются обрезке и могут быть использованы для создания живой изгороди. Ежегодная обрезка не приводит к значительному снижению цветения или плодообразования.

Пчелиный завод — Цветет в начале марта, дает пчелам ранний источник нектара / пыльцы. Период цветения может длиться до 3 недель.

Использование в медицинских целях — Айва японская используется в трех основных лечебных целях.Первый — как противовоспалительное средство при проблемах с суставами и мышцами; второй — лечить и лечить сезонные респираторные заболевания; третий — как общее тонизирующее средство для улучшения здоровья или восстановления после болезни. Подробнее о пользе для здоровья читайте здесь.

Другие виды использования — На самом деле это неплохой производитель биомассы, и после укладки его можно обрезать до 3 раз в год. С шипами неудобно обращаться, но это нормально для мульчирования многолетних грядок. Было бы интересно поэкспериментировать с тем, насколько сильно можно обрезать растение и как быстро оно возвращается.

Растения, которые мы вырастили из семян, очень различаются по размеру плодов и количеству плодов. По моим оценкам, они дают от 1 до 3 кг фруктов с куста. Они еще не в полном размере. Без шипа Chaenomeles spp. Выведенный в Лативе сорт под названием «Раса» был репотирован таким образом, что за 5 лет он произвел в общей сложности 21,9 кг / куст, то есть 6 кг в год с куста.

Различные размеры Chaenomeles spp. Фото с сайта — http://doctorschar.com/japanese-quince/

Хорошо растущие в полутени, растения можно выращивать на нижних этажах более крупных фруктовых деревьев.Мы посадили их на лугах на расстоянии примерно 1 м друг от друга, поместив между ними черноплодную смородину и черноплодку. Все эти растения растут под двумя деревьями алычи (изначально истонченными с четырех). Мы также посадили чеснок и древесный лук вокруг этих растений.

Это растение присутствует во многих наших поликультурах, включая нашу раннюю гильдию опылителей (скоро), живые изгороди и опорные острова вокруг овощей, где мы выращиваем растение с Ribes nigrum, Allium schoenoprasum, Rudbeckia laciniata и Primula vulgaris почвопокровными.

Фото не очень хорошее, но вы можете увидеть Rudbeckia sp. слева — Allium sp., на переднем плане — Ribes sp. и Chaenomeles sp. на заднем плане — почвопокровная Primula vulgaris. Иллюстрация поликультуры. Растения более или менее масштабированы

Все эти растения доступны в нашем Бионазарии и могут быть доставлены в любую точку Европы.

Существует множество культурных сортов, некоторые из которых не дают плодов и используются в декоративных целях. Вот список некоторых из них:

«Rasa» — Лативийский сорт, зарегистрированный в 2011 году, является первым сортом Chaenomeles, зарегистрированным в мире для производства фруктов.
Безколючий, зимостойкий куст
Очень урожайный (всего 21,9 кг / куст за 5 лет)
Средняя масса плодов 40–50 г, содержащих 70 мг /% витамина С, в среднем 350 мг% фенольных соединений. Плоды созревают в начале сентября.

«Камея» — Махровые, абрикосово-розовые цветки. Низкорослый сорт (1–1,5 м высотой) с ярко-зеленой листвой и небольшим количеством шипов. Растение имеет хорошую чистую листву и кажется устойчивым к болезням, поэтому многие наблюдатели считают растение лучше других сортов.

«Contorta» — Эта форма со скрученными стеблями и белыми цветками все чаще встречается в продаже. Искривленные ветки могут быть эффектными в зимнем пейзаже.

«Jet Trail» — Низкорослый вид (до 1 м высотой) с чисто белыми цветками.

‘Nivalis’ — Сильный, прямостоячий гровер с колючими ветвями. Белые, одиночные цветки в апреле.

«Texas Scarlet» — Низкорослое растение (до 1 м высотой) с небольшим количеством шипов.Цветки ярко-красные, считаются одними из лучших. Плоды, похожие на яблоки, также можно использовать в кулинарии.

«Тойо-Нишики» — Необычная форма с красными, розовыми и белыми цветами в одном цветочном кластере. Прямостоячий, округлый, с колючими ветвями (2–3 м высотой). Несмотря на то, что цветение необычно, а растение очень выносливое, в некоторых сообщениях указывается, что оно может быть более подвержено заболеванию «светом».

Если вы хотите получать наши новые статьи и обновления, подпишитесь здесь

Мы предлагаем широкий ассортимент растений и семян для пермакультуры и лесных садов из нашего питомника растений, включая новую линейку сортов фруктов и орехов, хорошо подходящих для естественных садов.Доставка по всей Европе доступна с ноября по март.

Семена для лесных садов и пермакультурыБио-питомник Балканского экологического проекта

Хотите узнать, как создавать восстанавливающие ландшафты? Присоединяйтесь к нам этим летом на нашем курсе регенеративного ландшафтного дизайна.

Советы по выращиванию японской цветущей айвы

Японских цветущих кустарника айвы ( Chaenomeles spp.) — это историческое декоративное растение с коротким, но незабываемым эффектным цветочным оформлением. Цветущие растения айвы на несколько недель озаряют весну яркими цветами.Это старый вид, который выращивали в Азии на протяжении тысячелетий. Член семейства розовых, он прибыл в Соединенные Штаты в 1800-х годах и стал фаворитом на фермах из-за своих съедобных плодов. Помогает то, что уход за цветущей айвой прост и не отнимает много времени садовника.

Кусты японской цветущей айвы

Сегодня большинство американских садоводов, выращивающих японскую цветущую айву, делают это ради весеннего цветения. Яркие цветы расцветают в марте или апреле яркими оттенками розового, белого, оранжевого или красного цвета, которые держатся всего несколько недель.Некоторые сорта снова дают цветы осенью.

Существуют различные виды и сорта, но чаще всего сажают обыкновенную цветущую айву. Обычные японские кусты цветущей айвы вырастают до 10 футов (3 м) в высоту и такой же ширины. Это колючие растения, поэтому они хорошо подходят для защиты живой изгороди или вдоль границы участка.

Хотя плоды цветущих растений айвы съедобны, они очень терпкие. Вы можете сделать желе из плодов айвы или просто оставить фрукт в доме, чтобы придать пикантный аромат.Этот кустарник также отличается от плодового дерева айвы, которое обычно выращивают ради плодов.

Как ухаживать за японской цветущей айвой

Те, кто хочет знать, как ухаживать за цветущей японской айвой, рады узнать, что это простые в уходе растения. Они хорошо переносят городские условия и выдерживают стресс от засухи.

Вырастить айву японскую цветущую несложно, так как кусты эти жесткие и нетребовательные. Они растут на солнце или в полутени и принимают большинство почв, кроме очень влажных.Они будут быстрее расти и лучше цвести, если вы будете проводить полив в засушливые периоды.

Кусты образуют компактные и практически непроходимые живые изгороди. Это идеальная территория для укрытия птичьих гнезд и жилищ других мелких диких животных.

Самая сложная задача при уходе за цветущей айвой — обрезка куста, посаженного на слишком маленьком участке, чтобы приспособиться к его полному зрелому размеру. С другой стороны, цветущая айва без проблем переносит серьезную обрезку, поэтому не стесняйтесь обрезать куст до желаемого размера.

потенциальных новых плодовых культур для Северной Европы

Хеномелес: потенциально новые фруктовые культуры для Северной Европы

Индекс | Поиск | Главная | Стол из содержания

---

Румпунен, К. 2002. Chaenomeles : потенциально новый плодовый урожай для Северной Европы. п. 385–392. В: Дж. Яник и А. Випки (ред.), Тенденции в новых культурах. и новые применения. ASHS Press, Александрия, Вирджиния.

---

Киммо Румпунен

ВВЕДЕНИЕ

Ряд видов растений, которые в прошлом возделывались редко, в настоящее время исследуются на предмет возможного одомашнивания в Северной Европе.Разновидность в пределах рода Rosaceous Chaenomeles (также называемый обыкновенным название этих видов) привлекли повышенное внимание из-за их высокого урожай фруктов, богатых соком, ароматом и пищевыми волокнами, а также потому, что предполагаемого потенциала для выращивания с использованием методов органического производства. В Прибалтике началось освоение айвы японской ( C. japonica ). в Латвии в 1951 году. В 1993 году интерес к выращиванию японской айвы достиг вершина горы.Плантации в Латвии и Литве на тот момент насчитывали более 400 га. Однако растения, размножаемые семенами, сильно различались по нескольким признакам: включая важные фруктовые символы. Эта неоднородность сделала управление полями трудно, выращивание менее прибыльно и препятствует развитию высоких качественная продукция. В то же время сдвиг экономической системы в самостоятельную Страны Балтии способствовали сильной конкуренции на рынке со стороны импорта экзотических концентратов соков.Следовательно, интерес к растущему японскому айва резко упала. Потребность в улучшенном растительном сырье стала очевидной. и поэтому совместная латвийско-литовско-шведская селекционная программа инициирован. В этой статье представлен род Chaenomeles и его рассматривается потенциал и использование в качестве плодовой культуры.

РОД

ХЕНОМЕЛИ

Систематическая позиция

Род Chaenomeles Lindley (chaenomeles) отнесен к подсемейству Maloideae из экологически и экономически важных Rosaceae (Phipps et al. al.1990). В пределах Maloideae, Chaenomeles наиболее тесно связан с роды Cydonia (айва), Docynia , Malus (яблоко) и Pyrus (груша). Chaenomeles получил свое название от греческого chaino, «чтобы зияние »и дыня« яблоко », основанное на описании Тунберга 1784 года. типового вида для рода: C. japonica (Thunb.) Lindl. бывший Spach (Вебер 1964). Это описание считается неверным, так как плод очень редко расщепляется (Weber 1964), но это явление иногда замечается.

Таксономия

Четыре вида, C. cathayensis (Hemsl.) Schneider (айва китайская), C. japonica (Thunb.) Lindl. (Айва японская или айва японская карликовая), C. speciosa (Sweet) Nakai (цветущая айва) и C. thibetica Yü (Тибетская айва) теперь распознается у Chaenomeles (Phipps et al. 1990). Четыре гибридогенные таксоны, полученные в результате успешной селекции декоративных растений, являются также различаются (Weber 1964): C. × superba (Frahm) Rehder ( C. japonica × C. speciosa , группа Superba), C. × clarkiana Вебера ( C. cathayensis × C. japonica , группа Clarkiana), C. × vilmoriniana Weber ( C. cathayensis × C. speciosa , группа Vilmoriniana) и C. × californica Clarke ex Weber [ C. cathayensis × ( C. × superba ), Калифорния группа].

Таксономическая путаница на протяжении всей истории этого рода была обширной. Хеномелес . Отделение четырех видов хеномелес от два вида айвы ( Cydonia oblonga и Cydonia sinensis ) в настоящее время подтверждено морфологическими исследованиями плодов (Ратару и Пономаренко, 1993) и молекулярными исследованиями (Campbell et al. 1995; Kaneko et al.2000). Таксономический путаница и тот факт, что не все видов Chaenomeles были тщательно были изучены две причины повторно исследовать род по морфологии и различным молекулярные маркеры (Rumpunen 2001). Большая коллекция диких китайцев и японцев Таким образом, было собрано и изучено Chaenomeles образцов. В соглашении с предыдущими исследованиями культурного материала Chaenomeles (Bartish et al. 1999; Гаркава и др.2000) C. japonica был четко дифференцирован от C. speciosa и C. cathayensis (Bartish et al. 2000a). Недавно признанный вид C. thibetica оказался довольно близкородственным к C. cathayensis . Популяции C. japonica и C. speciosa были значительно более разнообразными, чем популяции C. cathayensis и С. thibetica . Соответственно, большая часть общей изменчивости может быть объясняется внутрипопуляционной дифференциацией в случае C.японская и C. speciosa , а также к межпопуляционной дифференциации в случае из C. cathayensis . Различия в системах спаривания между видами были предложено в качестве возможного объяснения этих результатов (Bartish et al. 2000a). Кроме того, анализ диагностических маркеров RAPD и гаплотипов ДНК хлоропластов поддерживает идею спонтанной гибридизации между C. cathayensis и C. speciosa в некоторых диких популяциях (Bartish et al.2000b).

Цитогенетика, система спаривания и образцы наследования

Базовое число хромосом x = 17, а число диплоидов 2 n = 34 для C. cathayensis , C. japonica и C. speciosa . сообщил Моффетт (1931) и позже подтвердил (Вебер 1964; Сайто и Канеко 1975; Singhal 1990). Такое же количество хромосом было получено недавно. для C.thibetica (С. Кауппинен, неопубликованные данные). Сообщалось о тетраплоидии. только у одного сорта с очень крупными цветками (Weber 1964). Большое число C. japonica Однако полиплоидов были разработаны в рамках продолжающегося программа селекции растений (неопубликованные результаты).

Распространение и экология

Chaenomeles japonica — карликовый кустарник (0,6–1,2 м), встречается в центральной и южной части Японии на высотах от 100 до 2100 м на склонах холмов, и на берегах рек и озер (Weber 1964).Остальные три вида в основном распространен в Китае с предполагаемым центром происхождения в Юньнани и Тибете, но их точное распространение и экология еще полностью не известны. Хеномелес thibetica — крупный куст (1,5–3 м), в дикорастущих популяциях было сообщено с 2700 м. Однако сообщалось о его культивировании в замечательная высота 3760 м (Юй и Куан, 1963). Chaenomeles cathayensis большой кустарник или небольшое дерево (до 6 м), вырастающее на высоте 900–2500 м, и С.speciosa — крупный куст (2–5 м), вырастающий на высоте 200–1700 м. м (Вебер 1964). Китайские виды растут на склонах холмов, в открытых зарослях, на на каменистых склонах, в оврагах и в лесах. Из распространения вида и исходя из их результатов в выращивании, можно сделать вывод, что китайцы виды в основном континентальные, а японские — прибрежные. Все виды обычно с обильными шипами, заканчивающимися короткими или длинными побегами. Однако масса селекция значительно снизила частоту появления шипов в растительном материале в настоящее время выращивается в Латвии и Литве.Несколько сортов без колючек C. japonica , C. speciosa и C. × superba также являются известно (Buchter-Weisbrodt 1992; Weber 1964).

Цветочная биология

На растениях C. cathayensis , C. japonica и C. speciosa ( C. thibetica еще не изучено полностью), у грозди, на двухлетних или более старых ветвях. Цветочные бутоны нормально образуются поздним летом и осенью, но может развиваться как по типу коротких побегов (у весной и поздней осенью) или длинноствольного типа (с конца весны до поздней осень).

Эффектные цветы Chaenomeles обычно классифицируются как идеальные. и гомоморфны (Kaufmane and Rumpunen 2002a). Тем не менее при просмотре коллекций и селекционных популяций, было замечено, что почти каждое растение также было несколько «несовершенных» цветков с низкорослыми стерильными пестиками. Это согласуется с предыдущими наблюдениями (Weber 1964), в которых каждый изученный Сообщалось, что виды также образуют однополые цветки (женские и мужские, соответственно).Размер и форма гипантия, образующего основу цветков, могут быть используется для различения однополых цветков, типичным является короткий чашевидный гипантий. для функционально мужских цветков (Weber 1964; Kaufmane, Rumpunen 2002a).

Цветки всех видов рода Chaenomeles обычно имеют пять чашелистиков и пять лепестков. Лепестки могут варьироваться от белых до темно-красных через часто встречаются розовые, оранжевые и алые, а также двухцветные лепестки (Weber 1964).Количество тычинок обычно большое, 40–60. Тычинки несколько разной длины и помещены в два круга. Женский гаметофит развивается в глубоко нижнем яичнике у основания пестика (Кауфмане и Румпунен 2002b). Как правило, 5 стилей объединяются от 1/3 до 2/3 их длины, а длина столбик, образованный стилями, характерен для рода Chaenomeles (Вебер 1964). Клеймо мокрого типа III группы по классификации Хеслоп-Харрисон и Шиванна (1977) и восприимчивы к цветению (Кауфман и Румпунен 2002a).Переносчиками опыления являются пчелы и шмели, которые их привлекают богатые нектаром, но без запаха цветы. Каждая локула в яичнике содержит до 20 семяпочек (расположенных горизонтально в два ряда), из которых У C. japonica развивается около 6–10 функциональных семяпочек. Внутри Maloideae, многовыводные плодолистики также встречаются у Cydonia и Docynia (Rohrer и другие. 1994), что приводит к развитию множества семян в каждом плоде.

Морфология плода

Плоды Chaenomeles семечковые и очень разнообразны по форме (Weber 1964; Меженский 1996; Ю и Куан 1963 г.) (рис.1). Плод C. japonica — обычно самый маленький в своем роде. Он имеет форму яблока, около 4 см в диаметром, массой до 50 г. Напротив, C. cathayensis имеет самый крупный плод в роде. Оно яйцевидное, длиной до 15 см, шириной 8 см, с вес около 180 г, иногда до 600 г и более (Shao and Lu 1995).Плоды C. thibetica имеют продолговатую и грушевидную форму, обычно 6–11 штук. см длиной и 5–9 см в диаметре. Плоды C. speciosa различаются по размер и форма. Обычно это 4–7 см в длину и 3–6 см в диаметре. весом до 140 г, но обычно меньше. Обычно развивается до 80 семян. в плодах C. japonica , до 100 у C. speciosa и до 120 у C. cathayensis (для C. информации пока нет.thibetica ) (Рис. 2).

Рис. 1. Типичный плод C. speciosa (айва цветущая), C. japonica (айва японская) и C. cathayensis (айва китайская), соответственно.

Рис. 2. Отсеченный плод A) C. speciosa (айва цветущая), B) C. japonica (айва японская), и C) C.cathayensis (айва китайская), обнаруживая многочисленные семена в каждой локуле. Длина бумажной полоски 5 см.

Липкая кутикула плода C. japonica и некоторых ее межвидовых гибридов, является признаком зрелости, как и коричневые семена (Weber 1964). Плод C. japonica — обычно самая раннеспелая (в конце августа в Балтийский климат).Плод C. speciosa и особенно C. cathayensis , требуется больше тепла для развития типичного желтого цвета (иногда желтовато-зеленого и немного красный) и обычно не созревает в балтийском климате. Фрукты из всех Chaenomeles видов становятся более или менее ароматными во время созревания, но не размягчаются, поэтому перед употреблением их необходимо обработать.

Использование в качестве фруктовых культур

Высокое содержание органических кислот в соке, характерный аромат и высокий количество пищевых волокон, составляющих C.japonica хорошо подходит для промышленная переработка (Лесинская 1986, 1987, 1988). Кроме того, фрукт не чувствителен к окислительному потемнению во время обработки, а сок содержит высокий уровень витамина С и фенольных соединений (Lesinska and Kraus 1996), что действуют как антиоксиданты. Антиоксидантная активность флавоноидов у C. japonica просто несколько ниже антиоксидантной активности флавоноидов R. rugosa (Gabrielska et al.1997). Фенотипическая изменчивость содержания органические кислоты, растворимые твердые вещества и общая антиоксидантная активность велика (Rumpunen и Kviklys 2001). Компоненты аромата C. japonica считаются частично похожи на яблоки и айву, а частично на цитрусовые (Лесинская и Kraus 1996; Лесинская 1988). По химическому составу и характеристикам из фруктов было предложено и разработано несколько продуктов (Lesinska 1986; Лесинская и Краус 1996).Например, можно производить сок, вино, пюре, ароматические экстракты, пектин, пищевые волокна и др. Сироп, ликер, газированный безалкогольные напитки, мармелад и конфеты — основные продукты, которые были доступны на рынках Латвии и Литвы (Ruisa 1996). Кроме того, аромат сахарного сока Недавно было доказано, что экстракт обеспечивает превосходный вкус мороженого и йогурта.

Распространение

Chaenomeles видов легко размножаются генеративно.Прорастание часто получаются нормы от 95% до 100% при условии, что семена не позволять высыхать до надлежащего расслоения. Месяц при 2 ° до 4 ° C во влажном субстрате достаточно (Tiits 1989), но при коммерческом выращивании обычно используется период 2–3 месяца или дольше. Сорта должны быть вегетативными. размножается. В то время как сорта хеномелеса можно прививать, а также размножать кусочками корня, отводками или черенками лиственных пород, предпочтительны черенки хвойных пород. для предприятий коммерческого масштаба.Однако существует множество вариантов укоренения. способность среди генотипов (Wells 1955; Eley 1970; Kviklys and Rumpunen 1996). Процент укоренения можно сильно увеличить с помощью регуляторов роста (обычно 30 ppm IBA в течение 18 часов или быстрое погружение в 1000 ppm IBA), но размер нарезки тоже важно. Крупные черенки (более 20 см) быстро укореняются, дают больше корней, и показывают лучшую выживаемость зимой (Wells 1955; Kviklys 1998). Этиоляция побегов может замедлить укоренение (Blain and Dixon 1984), поэтому его следует избегать.Протоколы для микроразмножения также были успешно разработаны (Panavas 1994; Stanys 1996, неопубликов. данные). Из-за высокой стоимости микроразмножение может быть ограничено производством. исходного материала для последующего размножения черенками.

Болезни

Имеется лишь несколько сообщений о болезнях растений и вредителях, поражающих хеномелес. растения. Заболевания, вызываемые Monilinia видов (син. Sclerotinia , конидиальное состояние: Monilia ), о которых сообщается чаще всего (Creelman 1962; Элиаде и Барбу, 1963 г .; Heaton 1979; Penrose et al.1976). Пятна на листьях могут быть вызывается Coryneum foliicola и Phyllosticta chaenomelina (Eliade and Barbu 1963), P. chaenomelesicola (Yu and Bai 1995) и Entomosporium eriobotryae (Хори и Кобаяши, 1979). Серая гниль, Botrytis cinerea , сообщалось о цветах (Eliade and Barbu 1963) и веточках, вызывающих язвы (Мур 1949). Элиаде и Барбу (1963) также сообщили о плодовых грибах: Septoria. cydoniae и Cytospora piricola и гриб листовой ржавчины, Gymnosporangium Скульптура .Бактерия бактериального ожога, Erwinia amylovora (Zeller 1979), также сообщалось о вирусе, вирусе хлоротичной пятнистости листьев яблони (Sweet 1980). Среди известных вредителей — Grapholita (Cydia) dimorpha (Oku et al. 1988), Caliroa cerasi (Raffa and Lintereur 1988) и в Китае корневой узел нематода Meloidogyne incognita (Ying et al. 1994).

В Швеции симптомы нескольких грибов, вызывающие пятна на листьях, пятнах плодов и гниение плодов, были замечены (I.Норин, неопубликован. данные). На плодах Септориоз cydoniae , Phlyctaena vagabunda , Phoma glomerata , Phoma exigua , Alternaria tenuissima , Alternaria alternata и B. cinerea были изолированы. Кроме того, обычные грибки яблони, Penicillium sp., Phlyctaena vagabunda и B. cinerea имеют был обнаружен на хранящихся фруктах, а Monilia fructigena был обнаружен на фрукты в поле.Отмирание побегов, а иногда и целых растений, также было замечено, возможно, вызвано B. cinerea . Botrytis cinerea наблюдается образование споров на частях цветов, на плодах на всех стадиях и на веточках. Кроме того, сильное поражение серой гнили произошло на проростках в теплица, когда гриб заразил и даже убил все молодые растения Chaenomeles разновидность. Среди вредителей листовые долгоносики ( Phyllobius sp.), личинки Yponomeuta sp. и Operophtera sp. были замечены, питаясь растениями во время весна и начало лета. Позже в этом сезоне личинки Orgyia antiqua и красные паутинные клещи (возможно, Panonychus ulmi ) были обнаружены на некоторых растениях.

Среди болезней и вредителей преобладают грибковые заболевания. Тем не менее, Chaenomeles — род сравнительно здоровых растений, поддающихся органические системы выращивания.Несмотря на то, что плоды хеномелеса подвергаются нападению некоторых грибки, которые также вызывают серьезные болезни хранения на яблоках, растения не кажутся восприимчивы к парше или мучнистой росе. Если только полевые устойчивые генотипы не однако грибковые заболевания могут стать проблемой, если клоны различных шире культивируются виды и гибриды chaenomeles.

ДОМЕСТИКАЦИЯ

Chaenomeles видов издавна ценились из-за их декоративности. ценить.В Японии, в которую были завезены C. speciosa , из Китая около 1550, несколько декоративных сортов и сорта гибридного происхождения (также с эндемик C. japonica ), вскоре были отобраны из-за эффектности и изменчивые цветки (Weber 1964; Kaneko et al. 2000). Chaenomeles speciosa была Завезен в Европу (Англия) в 1796 г., в 1869 г. — C. japonica, C. cathayensis в 1880 г. Путем внутривидовых и межвидовых скрещиваний более Выведено 500 декоративных сортов (Weber 1963). Chaenomeles thibetica не был описан до 1963 г. (Yü and Kuan 1963) и не использовался в разведение, и только недавно были завезены в Европу.

Плоды, собранные в местных популяциях C. speciosa (и, возможно, также C. cathayensis и C. thibetica ) в течение длительного времени использовались в лечебных целях в Китае (Anon. 1989; Weber 1964; Yü and Куан 1963). Эти виды также выращивались в садах Китая, но только недавно были проведены исследования, направленные на разработку C.speciosa в плод зарегистрирован урожай (Wang et al. 1997, 1998). Попытки вырастить C. cathayensis для производства пектина и яблочной кислоты ранее производились в Женеве, Нью-Йорк (шифр 1941). Однако две холодные зимы уничтожили плантацию и больше никаких испытаний не проводилось. Более поздние исследования и разработки C. japonica вместо этого в некоторых европейских странах выращивание плодовых культур, как описано ниже.

В Польше исследования были начаты в 1978 г. (Lesinska 1986). Исследования были сосредоточены по биохимическому составу, переработке и потенциальным продуктам. Плоды С. japonica и C. speciosa считались наиболее подходящими для обработки, однако отсутствие достаточного количества фруктов препятствовало дальнейшему развитию (Лесинская и Kraus 1996, чел. общ.).

В Финляндии в 1979 г. был начат селекционный проект с основной целью Отобрать высокоурожайные и зимостойкие сорта C.japonica . Выбрано генотипы были размножены культурой тканей и в настоящее время сравниваются в тестах клонов (Tigerstedt 1996, личное сообщение).

В Украине одомашнивание хеномелеса началось в 1913 году, в результате чего первая промышленная плантация в 1937 году. Однако урожай так и не стал очень популярен, и в 1981 году был начат новый проект по реинтродукции хеномелес. В этом новом проекте была измерена изменчивость нескольких морфологических плодов. и химические признаки, и возможности для раннего отбора были оценены путем расчета коэффициентов корреляции между персонажами и годами (Меженский 1989, 1996).Помимо исследований межвидовых ( C. japonica , C. speciosa и C. cathayensis ) и межродовая гибридизация ( Pyrus ), были проведены исследования по размножению и товарным продуктам. Урожай считался многообещающим, но пока это не привело к появлению новых коммерческие насаждения (Меженский 1996, личн. сообщ.).

В Молдавии исследование внутривидовой изменчивости морфологических признаков и в некоторых признаках биохимии плодов C.japonica был инициирован в 1980-е гг. Оценены коэффициенты корреляции и коэффициенты вариабельности. и был сделан вывод, что C. japonica имеет хорошие возможности для улучшения. через селекцию (Пономаренко 1996, личн. общ.). Пока нет коммерческих плантаций были, однако, установлены.

В Латвии исследования C. japonica были начаты в 1951 г. (Tiits 1989; Tics 1992), а первые крупные плантации были заложены в 1970-х годах.В В 1993 г. плантации в Латвии занимали около 300 га, из них максимальная урожайность 20–30 т / га (Ruisa 1996) и средняя урожайность 12–15 т / га. Интерес к плодовой культуре C. japonica распространился и на Литву. (Ratomskyte 1996; Rumpunen, Kviklys 1996). Растительный материал, используемый в Прибалтика размножалась только семенами и очень неоднородна. Несколько поколений массового отбора, однако, удалось снизить частоту встречаемости растений с колючки (примерно до 4%), способствующие раннему созреванию и повышающие урожайность (Ruisa 1996).Тем не менее, качество фруктов было недостаточным для производства качественная и конкурентоспособная продукция. Потребность в улучшенном растительном материале стало очевидным, и совместная латвийско-литовско-шведская селекционная программа была начата в 1992 г. (Rumpunen et al. 1998). Связь между шведско-латышско-литовским программа и финский проект селекции растений были созданы в 1998 году, и одновременно были начаты мультидисциплинарные исследования, направленные на изучение потенциал С.japonica как плодовая культура (Rumpunen et al. 2000).

В текущей программе селекции растений селекция проводилась в садах, отобранные растения были подвергнуты микроразмножению, и были проведены испытания клонов в Финляндии, Италии, Латвии, Литве и Швеции. Кроме того, размножающиеся популяции были созданы, включая потомство от межвидовых и межродовых скрещиваний. Цветочная биология (развитие микро- и макрогаметофитов, жизнеспособность пыльцы, прорастание пыльцы, рост пыльцевых трубок, жизнеспособность зародышевого мешка, оплодотворение, период эффективного опыления, период цветения, функциональность цветов с низкорослыми пестиками, завязыванием плодов после самоопыления, эффект кастрации, и упаковка плодов на завязи) была изучена (Kaufmane and Rumpunen 2002a, b).Содержание и состав пищевых волокон плодов C. japonica был исследован (Thomas et al. 2000), и метод скрининга пектина в плодах хеномелеса (Rumpunen et al. 2002). Химический состав фруктового аромата и вкуса, а также характеристики фруктовый сок, были исследованы при разработке и хранении. Кроме того, потребительские предпочтения были оценены для ряда продуктов на основе хеномелеса. фрукты.Кроме того, был определен идеотип плодовой культуры C. japonica , разработаны стратегии разведения (Rumpunen 2001). Важные черты Особо следует учитывать при селекции и разведении C. japonica являются: адаптация и зимостойкость, устойчивость к болезням, колючки, сосание, рост, укоренение черенков, сроки созревания, урожайность, пригодность к механической уборке, и качество фруктов.

ПЕРСПЕКТИВЫ НА БУДУЩЕЕ

Большое фенотипическое и генетическое разнообразие в роде Chaenomeles , на основании морфологических и биохимических признаков и молекулярных маркеров, полезен для улучшения сельскохозяйственных культур путем селекции и селекции.Высота Содержание пищевых волокон и пектина в плодах составляет C. japonica a перспективный кандидат для производства пищевых продуктов, содержащих клетчатку и пектин. Приятный вкус и высокая кислотность фруктов делают урожай интересен как сырье для разработки ряда сладких пищевых продуктов. В настоящее время отсутствие отобранных сортов ограничивает возможность крупномасштабного производства. разработка продукта. Первые сорта должны быть доступны для продажи в несколько лет.После этого можно будет создать пилотные плантации, дающие урожай. высококачественные фрукты для дальнейшего развития продукта и маркетинга этого нового обрезать.

ССЫЛКИ

• Аноним. 1989. Лекарственные растения в Китае — выбор из 150 обыкновенных. используемые виды. Региональная публикация ВОЗ, Western Pacific Ser. 2, Манила. п. 72–73.
• Бартиш, И.В., Л.П. Гаркава, К. Румпунен, Х. Нюбом. 2000a. Филогенетический отношения и дифференциация среди и внутри популяций Chaenomeles Линдл.(Rosaceae) оценивается с помощью RAPD и изоферментов. Теор. Прил. Genet. 101: 554–563.
• Бартиш, И.В., К. Румпунен, Х. Нюбом. 1999. Генетическое разнообразие Chaenomeles . (Rosaceae), выявленные с помощью RAPD-анализа. Plant Syst. Evol. 214: 131–145.
• Бартиш, И.В., К. Румпунен, Х. Нюбом. 2000b. Комбинированный анализ RAPD, хпДНК и морфология демонстрируют спонтанную гибридизацию в роде растений Хеномелес . Наследственность 85: 383–392.
• Блейн А. и Дж. Диксон. 1984. Зимостойкий питомник — применение новых технологий. Дайджест колледжей, Колледж Северной Шотландии, Абердин. 5: 3–8.
• Buchter-Weisbrodt, H. 1992. CIDO — Nordische Zitrone. Обстбау 10: 490.
• Кэмпбелл, C.S., M.J. Donoughue, B.G. Болдуин, М.Ф. Войцеховский. 1995 г. Филогенетические отношения у Maloideae (Rosaceae): данные по последовательностям внутренних транскрибированных спейсеров ядерной рибосомальной ДНК и ее конгруэнтности с морфологией.Являюсь. J. Bot. 82: 903–918.
• Creelman, D.W. 1962. Сводная информация о распространенности болезней растений в Канаде. в 1961 году. Канад. Завод Дис. Surv. 42: 23–102.
• Eley, F.H. 1970. Размножение корневыми черенками. Гребень. Proc. Завод Опора. Soc. 20: 332–333.
• Элиаде, Э. и В. Барбу. 1963. Болезни айвы японской ( C. japonica ). и их контроль. Studii Cerc. Биол. 15: 531–540.
• Габриельская, Ю., Я. Ошмиански и Э. Ламер-Заравска. 1997. Защитный влияние растительных флавоноидов на окисление лецитиновых липосом. Аптека 52: 170–171.
• Гаркава, Л.П., Румпунен К., Бартовский. 2000. Генетические отношения. у Chaenomeles (Rosaceae), выявленных с помощью изоферментного анализа. Scientia Hort. 85: 21–35.
• Хитон, Дж. Б. 1979. Новый рекорд Monilinia fructicola по цветению. айва в Станторпе, Квинсленд.Австралазийский путь растений. 8:47.
• Heslop-Harrison, Y. and K.R. Шиванна. 1977. Восприимчивая поверхность клеймо покрытосеменных. Аня. Бот. 41: 1233–1258.
• Хорие Х. и Т. Кобаяши. 1979. Пятнистость листьев энтомоспориума Pomoideae (Rosaceae). в Японии. I. Распространение болезни: морфология и физиология грибок. Europ. J. Лесная тропа. 9: 366–379.
• Канеко, Ю., И. Нагахо, С.В. Банг, Ю. Мацузава. 2000. Классификация. цветущих сортов айвы (род Chaenomeles ) с использованием случайной амплификации полиморфные ДНК-маркеры.Порода. Sci. 50: 139–142.
• Кауфман, Э. и К. Румпунен. 2002a. Опыление, рост пыльцевых трубок и оплодотворение Chaenomeles japonica (айва японская). Scientia Hort. (под давлением).
• Кауфман, Э. и К. Румпунен. 2002b. Спорогенез и развитие гаметофитов in Chaenomeles japonica (айва японская). Scientia Hort. (под давлением).
• Квиклис Д. 1998. Исследование количественных признаков и их наследования. внутри карликовой айвы.Резюме докторской диссертации Литовского ин-та. Hort., Бабтай. 28–39.
• Kviklys, D. and K. Rumpunen. 1996. Предварительные исследования по размножению. из Chaenomeles spp. рубками хвойных пород. Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept. Hort. Селекция растений. Swedish Univ. Agr. Sci. 183–185.
• Lesinska, E. 1986. Характеристика химического вещества плодов восточноазиатской айвы. состав и оценка их технологичности для овощей и фруктов обработка (на польском языке).Zeszyty naukowe akademii rolniczej im Hugona Kollataja w Кракове, Докторская диссертация 100: 1–118.
• Лесинская, Е. 1987. Характеристики сахаров и кислот в плодах Айва восточноазиатская. Die Nahrung 31: 763–765.
• Лесинская, Е. 1988. Некоторые летучие и нелетучие компоненты карлика. айва ( Chaenomeles japonica ). J. Food Sci. 53: 854–856.
• Lesinska, E. and D. Kraus. 1996. Современные знания по выращиванию Chaenomeles и переработка его плодов в Польше.Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept. Hort. Селекция растений. Swedish Univ. Agr. Sci. 187–192.
• Меженский, В. 1989. Хозяйственно-биологические особенности Chaenomeles . ( Chaenomeles Lindl). Автореферат диссертации, ВИР, Ленинград. п. 1–18.
• Меженский, В.Л. 1996. Исследование, выращивание и переработка японцев. айва, Chaenomeles spp. в Украине. Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept.Hort. Селекция растений. Swedish Univ. Agr. Sci. п. 193–195.
• Moffett. 1931. Хромосомный состав Pomoideae. Proc. Рой. Soc. Лондон, 108: 423–446.
• Мур, M.H. 1949. Примечание об ассоциации Botrytis cinerea с язвы яблока и с различными симптомами у разных других хозяев. Rpt. Э. Malling Res. Sta. 1948, 101.
• Oku, T., Y. Ohira и M. Wakou. 1988. Предварительные заметки о плоде сливы. моль, Grapholita dimorpha Komai (Lepidoptera: Tortricidae).Bul. Фрукты Tree Res. Sta., Series C, Мориока, Япония. 15: 49–64.
• Panavas, T. 1994. Оптимизация питательной среды для микроразмножения. айвы японской ( Chaenomeles japonica Thunb.). Биология (Вильнюс) 3: 44–49.
• Пенроуз, Л.Дж., Дж. Тарран и А.Л. Вонг. 1976. Первое упоминание о Sclerotinia. laxa Aderh. и Рул. в Новом Южном Уэльсе: дифференциация от S. fructicola (Винт.) Рем. по культуральным характеристикам и электрофорезу. Austral. Дж. Agr. Res. 27: 547–556.
• Фиппс, Дж. Б., К. Р. Робертсон, П. Смит и Дж. Р. Рорер. 1990. Контрольный список. подсемейства Maloideae (Rosaceae). Может. J. Bot. 68: 2209–2269.
• Пономаренко, Н. 1996. Внутривидовая вариация Chaenomeles japonica . в Молдове. В: Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept. Hort. Селекция растений. Swedish Univ. Agr. Sci. 196–199.
• Раффа, К.Ф. и G.L. Lintereur. 1988. Новые рекорды хозяев и развитие примечания к грушевому слизню Caliroa cerasi (Hymenoptera: Tenthredinidae), Питается кизильниками и Chaenomeles видов. Великие озера Энтомолог 21: 75–79.
• Ратару, Г.И. и Н.С. Пономаренко. 1993. Анатомические особенности околоплодника. структура в Chaenomeles Lindl. вид. Bul. Акад.Stiinte a Republicii Moldova, Stiinte Biologice si Chimice. 5: 9–15.
• Ratomskyte, G. 1996. Исследование айвы японской, Chaenomeles japonica в Литве. В: Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept. Hort. Селекция растений. Swedish Univ. Agr. Sci. 200–203.
• Рорер, Дж. Р., К. Р. Робертсон и Дж.Б.Фиппс. 1994. Цветочная морфология. of Maloideae (Rosaceae) и его систематическая значимость. Являюсь. J. Bot. 81: 574–581.
• Руиса, С.1996. Исследования по айве японской ( Chaenomeles japonica ). в Латвии. В: Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept. Hort. Селекция растений. Swedish Univ. Agr. Sci. 204–206.
• Румпунен К. 2001. Разнообразие растений рода Chaenomeles . Acta Agr. Sueciae, Agraria 293: 1–53.
• Румпунен, К. и Д. Квиклис. 1996. Селекция айвы японской, Chaenomeles . виды (на шведском языке). В: Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept.Hort. Растение Разведение. Swedish Univ. Agr. Sci. 99–104.
• Румпунен, К. и Д. Квиклис. 2001. Сочетание способностей и моделей наследования. для определения свойств растений и плодов айвы японской ( Chaenomeles japonica ). В: К. Румпунен, Разнообразие растений рода Chaenomeles . Acta Agr. Sueciae, Агрария. 293.
• К. Румпунен, Д. Квиклис, Э. Кауфмане и Л. Гаркава. 1998. Разведение Chaenomeles —a. новый ароматный плодовый урожай.Acta Hort. 484: 211–216.
• Румпунен К., М. Томас, Н. Бадилас и Ж.-Ф. Тибо. 2002. Проверка комбинированного ферментативного метода и метода ВЭЖХ для скрининга пектинов в фруктах айвы японской ( Chaenomeles japonica ). Lebensmittel-Wissenschaft Технологии (в печати).
• Румпунен, К., В. Трайковски, И.В. Бартиш, Л. Гаркава, Х. Нюбом, М. Густафссон, I. Norin, I. Gröön, J. Laencina, J.M. Ros, M.J. Jordan, P.Хеллин, П.М.А. Тигерстедт, С. Кауппинен, Э. Кауфман, С. Руиса, Ж.-Ф. Тибо, М. Томас, В. Станис и Д. Квиклис. 2000. Приручение айвы японской. ( Chaenomeles japonica ). Acta Hort. 538: 345–348.
• Сайто К. и Ю. Канеко. 1975. Цитологические наблюдения на бесплодие. цветущая айва (на яп.). Япония. Дж. Брид. (Икусугаку Дзасси) 25: 101–108.
• Шао, З.Х. и Б. Лу. 1995. Ресурсы айвы китайской в ​​провинции Юньнань.J. Fruit Sci. 12: 155–156.
• Сингхал В.К. 1990. Цитология древесных представителей Rosaceae. Proc. Индийский Акад. Sci. Plant Sci. 100: 17–21.
• Slate, G.L. 1941. Ограничения Chaenomeles lagenaria wilsonii как садовое растение. Proc. Являюсь. Soc. Hort. Sci. 38: 471.
• Stanys, V. 1996. Некоторые опыты по микроразмножению айвы японской. ( Chaenomeles spp.). В: Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept.Hort. Селекция растений. Swedish Univ. Agr. Sci. 204–206.
• Sweet, J.B. 1980. Вирусные инфекции плодовых деревьев розоцветных декоративных деревьев. и кустарники. J. Hort. Sci. 55: 103–111.
• Томас, М., М.Дж. Крепо, К. Румпунен и Ж.-Ф. Тибо. 2000 г. Пищевые волокна и полисахариды клеточной стенки в плодах айвы японской ( Chaenomeles japonica ). Lebensmittel-Wissenschaft Technologie 33: 24–131.
• Тикс, А.1992. Krumcidonijas (на латышском языке). Авоц, Рига, Латвия. 1–112.
• Tigerstedt, P.M.A. 1996. Разведение Chaenomeles в Финляндии. В: Rpt. 1992–1994 гг., Balsgård-Dept. Hort. Порода растений. Swedish Univ. Agr. Sci. 207.
• Tiits, A. 1989. Poosasküdonia (на эстонском языке). Валгус, Таллин, Эстония. 1–224.
• Wang, J.X., Z.G. Гуань и З. Teng. 1997. Техника высокого производства. айвы Ичжоу (на китайском языке).China-Fruits 3: 39–40.
• Wang, J.X., X.L. Ван, З.Г. Гуань и З. Teng. 1998. Предварительное следствие. и классификация сортов Chaenomeles (на китайском языке). J. Пекин Лесное хозяйство Univ. 20: 123–125.
• Weber, C. 1963. Сорта рода Chaenomeles . Арнольдия 23: 17–75.
• Weber, C. 1964. Род Chaenomeles (Rosaceae). Дж. Арнольд Арбор. 45: 161–205, 302–345.
• Уэллс, Дж.С. 1955. Укоренение Chaenomeles . Являюсь. Питомник. 1:11, 59–65.
• Ин, Ю.К., Б.Дж. Ян и К.Л. Ван. 1994. Выявление корневого узла. нематоды в тридцати культурах. J. South China Agr. Univ. 15: 22–26.
• Yü, T.T. и K.C. Куан. 1963. Taxa nova Rosacearum sinicarum . Я действую. Фитотаксон. Грех. 8: 214–220.
• Ю. Л., Дж. К. Бай. 1995. Новые виды и новые записи о Phoma . и Phyllosticta из Китая.Acta Myc. Грех. 14: 192–195.
• Zeller, W. 1979. Устойчивость и селекция на устойчивость декоративных растений. EPPO Bul. 9: 35–44.

---

Плод цветущей айвы (он же Chaenomeles japonica, он же японская айва)

Большинство людей выращивают цветущую айву из-за ее великолепного раннего весеннего цветения, и я не могу их винить. Цветки могут быть оранжевыми, пурпурными, бледно-розовыми или красными. К сожалению (по крайней мере, для нас, собирателей), многие современные гибриды разводятся бесплодными и не дают плодов.По-видимому, некоторые люди считают, что этот фрукт доставляет неудобства. Давайте не будем называть этих людей неправыми … они просто дезинформированы. Очевидно, они никогда не пробовали плодов цветущей айвы.

Махровый кустарник выращивают для цветения, а не для плода. Так что ищите одноцветные кусты и проверяйте этикетку с растением. Если растение плодовитое, это может указывать на бирке. Так я выбрал свой сорт «Тойо-Нишики».

Chanomeles ‘Toyo-Nishiki’

Многие люди считают, что этот фрукт несъедобный, возможно, потому, что они пытались откусить его в детстве.Сырой фрукт лучше подходит для того, чтобы бросить его в рогатку, чем подавать на десерт. Ах, но приготовленный — это совсем другая история. Нагревание придает цвет фруктам, смягчает их кислый вкус (он все еще терпкий!) И преобразует текстуру с твердой, как камень, в удовлетворительно сочную.

Оставьте плоды на кусте до тех пор, пока они не начнут опадать сами по себе, это может быть не позднее октября или ноября, в зависимости от того, где вы собираете корм. Плоды цветущей айвы намного меньше, чем настоящая айва, но по вкусу и текстуре очень похожи, и цветущую айву можно использовать во многих рецептах настоящей айвы.

«Как что?» ты спрашиваешь. Нравится:

• Цветущая айва — отличный фрукт для приготовления желе, потому что она содержит БОЛЬШОЕ натурального пектина. Для начинающих производителей желе, которым еще предстоит увидеть кристально чистую демонстрацию точки желеобразования, используйте цветущую айву для своего первого желе без добавления пектина. Он быстро и очевидно достигает точки желеобразования и дает яркое красное желе с ярким терпким вкусом.
• Готовьте сок дольше, и вы можете приготовить мембрилло (также известную как айвовая паста), затем нарезать его и подавать с сыром манчего.
• Можно приготовить половинки айвы в вине или соке и подать их на десерт с ванильным мороженым или греческим йогуртом. Или, для чего-то совершенно другого, наполните половинки айвы смесью мяса и специй.
• Натереть на терке мякоть айвы и залить сиропом, затем добавить в утреннюю овсянку.
• Бросьте айву в мультиварку, чтобы приготовить соус из айвы. (Обязательно пробуйте на вкус; вам понадобится больше сахара, чем для яблочного пюре.) Когда у вас будет соус из айвы, используйте его вместо соуса из крабовых яблок в этом виски-пироге.
• А поскольку мы говорим о спиртных напитках… замочите плоды айвы в водке, а затем добавьте сахар, чтобы получился восхитительный желтый ликер с высоким содержанием витамина С. После стольких приготовлений вы заслуживаете коктейля!

японской айвы — попробуйте на своей кухне! — Анна Левандовска

Плоды айвы японской часто путают с плодами айвы обыкновенной. Эти виды, несмотря на некоторые общие черты, имеют много различий по составу и питательной ценности.

Кустарник айвы японской цветет в конце апреля — начале мая.У него многочисленные мелкие красные цветки. Плоды айвы японской, собранные в сентябре, обладают характерным сладким вкусом и значительной питательной ценностью. Эти плоды похожи на яблоки, они желтые, круглые, неправильной формы и разных размеров. До недавнего времени они были не очень распространены, и хотя они могут быть не такими популярными, как другие фрукты, их определенно стоит попробовать и включить в наши меню.

Объекты здоровья

Айва японская ценится в Китае, где сухофрукты, называемые мугуа, широко используются для лечения различных заболеваний, таких как ревматизм, астма и простуда.Также считалось, что они обладают противодиарейными и противорвотными свойствами, они облегчают симптомы авитаминоза, дизентерии, холеры, энтерита и других заболеваний. Их также использовали при заболеваниях желудка. Из семян делают настой для лечения воспаления горла, охриплости голоса или гастроэнтерита. Фруктовая настойка помогает в процессе пищеварения и снижает кровяное давление, а семена используются как слабительное.

Плоды айвы японской обладают относительно сильными антиоксидантными свойствами по сравнению с другими фруктами.Проведенные исследования также показали их противовоспалительные, обезболивающие, спазмолитические и антибактериальные свойства. Они также поддерживают иммунную систему.

Пищевая ценность

Плоды айвы японской содержат мало простых сахаров и богаты клетчаткой. Также они отличаются высоким содержанием витамина С, что показывает высокую стабильность при хранении и переработке. По сравнению с другими фруктами японская айва богата минералами, такими как магний, натрий, медь, цинк, фосфор, железо и молибден.По содержанию железа и молибдена плоды айвы — одни из самых богатых. Они также богаты органическими кислотами. Семена айвы содержат около 10-20% масла, которое состоит в основном из линолевой, олеиновой и пальмитиновой кислот.

Использование в косметике

Плоды айвы используются в косметике. Мацерат из семян используется для мытья и очищения лица, снятия раздражения и воспаления кожи. Из них также делают эмульсии, кремы и лосьоны для тела.Также было показано, что масло айвы обладает потенциальным защитным действием от вредного воздействия солнечного света. Также его часто используют для снятия ожогов.

Использование в кулинарии

До недавнего времени плоды айвы практически не использовались в наших домах. В настоящее время они становятся все более популярными. Плоды этого необычного кустарника ценятся в основном из-за необычайной устойчивости к внешним факторам. Они хорошо переносят хранение и транспортировку, долго остаются свежими после сбора.Их можно хранить в прохладном месте до нескольких месяцев. Об их зрелости свидетельствуют коричневые семена и слегка липкая кожица. Их большое преимущество — это еще и сильный и приятный аромат. К сожалению, спелые фрукты твердые, с кисло-терпким вкусом, поэтому их не едят в сыром виде, и перед употреблением их необходимо переработать.

На кухне я использую айву для приготовления джемов, консервов, соков и лимонадов. Вы также можете приготовить мороженое, ликер и вино. Фруктовый сок айвы очень кислый и может использоваться в качестве подкисляющего ингредиента для замены лимонного сока.Сухофрукты являются ценным сырьем при производстве фруктовых чаев, обогащая их аромат и вкус.

Масло семян айвы

Семена айвы японской можно использовать для получения масла. Отжатое масло имеет интенсивный желтый цвет из-за высокого содержания каротиноидов и характерного приятного запаха. Его важная особенность — высокая прочность, поэтому его можно безопасно хранить даже долгое время.

Библиография:

1. Antoniewska A, Rutkowska J, Adamska A.Charakterystyka owoców pigwowca japońskiego oraz ich zastosowanie w przemyśle spożywczym. Żywność. Наука. Технологии. Якосць. 2017; 24, 2 (111): 5-15.
2. Banaś A, Korus A. Walory prozdrowotne owoców pigwowca japońskiego (Chaenomeles japonica). Med Rodz. 2016; 19 (2): 83-85.
3. Baranowska-Bosiacka I, Bosiacka B, Rast J, Gutowska I, Wolska J, Rębacz-Maron E, Dębia K, Janda K, Korbecki J, Chlubek D. Содержание макро- и микроэлементов и другие свойства Chaenomeles japonica L.плод и защитное действие его водного экстракта на метаболизм гепатоцитов. Biol Trace Elem Res. 2017; 178 (2): 327-337.
4. Nahorska A, Dzwoniarska M, Thiem B. Owoce pigwowca japońskiego (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. Ex. Spach) źródłem subsji biologicznie aktywnych. Пост Фитот. 2014; 4: 239-246.

Анна Левандовска

Спортсмен и диетолог.Многократный призер национальных чемпионатов по традиционному карате на чемпионатах Европы и мира. Автор планов тренировок и книг о здоровом образе жизни, которые помогли ей мотивировать более миллиона людей изменить свою жизнь к лучшему.

Анн, основатель Healthy Plan, Энн — диета и обучение. Генеральный директор Foods Энн. Соучредитель Baby by Ann.

Жена футболиста Роберта Левандовски, капитана сборной Польши по футболу и игрока мюнхенской Баварии. Читать дальше »

Сбор растений: Цветущая или японская айва | Сады Милнера | Университет острова Ванкувер

Латинское название: Chaenomeles speciosa

Ассоциацией мастеров-садоводов острова Ванкувер

Chaenomeles speciosa — листопадный кустарник с сильным раскидистым типом роста.Принадлежит к семье Роуз, уроженец Китая и Тибета. Этот колючий, тонкий разветвленный куст выращивают ради того, чтобы его цветение наступило ранней весной, которое появляется раньше, чем листья. Малиновые цветы придают всплеск цвета зарождающемуся саду и могут быть усилены недосадом весенних луковиц. После цветения появляются блестящие темно-зеленые листья. Было выведено несколько сортов с вариациями цвета цветков: белого, розового, оранжевого и красного.

Chaenomeles X superba (C. japonica X C.speciosa) сортов имеют более округлую форму куста с более длительным периодом цветения и выбора цвета. Более старые кусты дают твердую желто-зеленую «айву». Этот фрукт можно созревать и использовать в желе. Он цветет на старой древесине, поэтому не нужно обрезать его до окончания периода цветения. Он наиболее привлекателен, когда тренируется у забора или решетки.

Этот экземпляр в Милнер Гарденс может быть найден напротив Милнер Хаус на северной (океанской) стороне.

Фотографии любезно предоставлены Milner Gardens & Woodland.

Форма:	Веретенообразный раскидистый куст, который может образовывать колючий барьер или прижиматься к опоре.
Листва:	Блестящие темно-зеленые листья. На стебле поочередно расположены простые зубчатые листья. 4-9см.
Высота / Ширина:	Созревает до 2,5 на 5 метров без обрезки.
Зона устойчивости:	Зона с 5 по 9.
Выдержка:	Лучше всего цвести и плодоносить на полном солнце, но хорошо переносит светлый оттенок.
Цвет цветка:	Цветки 5-лепестковые, чашевидные. 5см. Сорта представлены оттенками красного, оранжевого, розового и белого.
Цвет листа:	Темно-зеленый.
Время цветов:	Ранняя весна.
Предпочтительный грунт и полив:	Предпочитает умеренно плодородные, хорошо дренированные почвы. Умеренная вода. Взрослые растения перенесут засуху.
Другое:	Склонен к световым вспышкам, язвам и чешуйкам. Название рода происходит от греческих слов chaino , означающих зевать, и дыни, , означающих яблоко, в неправильном представлении о том, что плоды раскалываются.

Айва, цветущая | Восточноазиатские растения: руководство по культуре и садоводству

Цветущая айва, Chaenomeles speciosa

Цветущая айва (Chaenomeles speciosa) в Восточной Азии связана с айвой (Cydonia oblonga) в Юго-Западной Азии. Однако он не дает плода, похожего на яблоко или грушу, как Cydonia oblonga, а относится к семейству розоцветных или розовых. Хотя это растение родом из Китая, оно также культивируется в Японии и известно как японская айва (Tiegeng Haitang).Ветви айвы колючие, но с красивыми, эффектными цветками; у этих цветов короткие стебли, отсюда и название тигенг, или сидячие цветки. В Сан-Франциско айва цветет под Новый год, что делает ее хорошей заменой персиковым и сливовым деревьям Китая и Гонконга. Фрукты и цветы на китайский Новый год (PDF) Он также использовался в праздновании Нового года из-за его символизма хорошего здоровья, процветания (huakai fugui) и счастья, наряду с цветками персика, белым нарциссом и хризантемами.(Мероприятие в честь китайского Нового года). Цветущая айва известна своими красивыми цветами, которые распускаются на безлистных стеблях растения в конце зимы до весны. Это довольно эффектное растение в любой форме, а когда его используют в качестве материала для бонсай, оно становится еще более эффектным из-за своей прочности и универсальности. Сайт бонсай, (PDF) Выведенный на Востоке в течение многих веков, есть несколько замечательных сортов, которые относительно неизвестны Западу. Среди них есть сорта низкорослого роста, а некоторые даже довольно низкорослые, а другие — глубокого ярко-красного, чисто-белого, ярко-розового цвета или искаженные по привычке роста.Цветущая айва для бонсай, (PDF) Айва также упоминается в Книге песен, старейшем известном сборнике китайской поэзии. Одна из историй повторяет традиционный ритуал ухаживания: обмен подарками. Девушка дарит своему кавалеру три цветка: айву, персик и сливу, а он, в свою очередь, дает ей три разных полудрагоценных камня, которыми она может украсить свой пояс. Книга песен, (PDF)

Источники:

Книга песен (PDF) из Справочника по изучению восточной литературы, д-р.Роберт Черчилль, Университет Крейтон,

Китайский новогодний праздник. Сравните Infobase Limited. Авторские права 2007-2008

Цветущая айва для бонсай (PDF) Брент Уолстон.

Фрукты и цветы на китайский Новый год (PDF) Тереза ​​Це Варфоломей, Айва

Сайт бонсай, Copyright © 1997-2002 Сайт бонсай. Все права защищены.

Айва — Chaenomeles sp. Составлено Сабриной Кейн. Под редакцией Майкла Джонсона и Томаса Л. Зейна.

Избранные произведения искусства с изображением айвы:

Музей изящных искусств Сан-Франциско

Чианг Су, китаец, активный 18 век.Цветет айва, 18 век. Непрозрачная акварель на шелке на бумажной основе. Дар мистера и миссис Луи Э. Хендрикс 1982.2.75

Као Ю (Чжи-Инь) (Сан-И), китаец, активный 17 век. Цветки магнолии и айвы, №1 из тома о круглых веерах. Из: Трактат о каллиграфии и живописи студии «Десять бамбуков», 17 век. Цветная гравюра на дереве. Фонд графического искусства Ахенбаха 1963.30.19191

Каварадзаки Сёдо. Айва, японская, 1955 г.

.