Как выращивать чеснок на грядке на огороде: как вырастить на грядке, как ухаживать, как растёт, посев, сколько растет

Содержание

как вырастить на грядке, как ухаживать, как растёт, посев, сколько растет

Чеснок это одна из самых распространенных культур, которую можно встретить на каждом садовом участке в любом регионе страны. Такие растения приносят пряные плоды, обладающие острым вкусом, к тому же чеснок очень легок в выращивании и он не боится холода, возвратных заморозков и прочих погодных факторов.

Вырастить овощ можно на огороде или даче, так и осуществить посев в домашних условиях, например, в горшке дома, на балконе или в квартире на подоконнике в зимнее время.

Основные требования при выращивании чеснока на даче или в квартире на домашнем подоконнике

Выращивание чеснока это достаточно простой процесс, выполнение которого под силу даже начинающему садоводу. Главное придерживаться всех правил и вовремя выполнять необходимые действия: ухаживать должным образом, хоть и если растить правильно, это может потребовать хлопот.

Решив выращивать овощ на своем участке для начала необходимо выбрать подходящий вид, потому что посадка и выращивание озимого и ярового отличаются друг от друга.

Сорта, относящиеся к разным видам, отличаются друг от друга по срокам посадки, схеме расположения на грядке и правилам ухода, поэтому если сравнять их и не учесть важные детали, то можно забыть о сколько-нибудь богатом урожае пряных головок.

Также перед тем, как посадить его на своем участке следует задуматься о подходящем месте, которое будет отвечать всем требованиям. Почва обязательно должна быть легкой, питательной и обладать нейтральной кислотностью. Чтобы добиться всех этих показателей на неподходящем грунте может уйти достаточно много времени.

Перед началом выращивания чеснока необходимо определиться с его сортом

Когда высаживать на огороде озимый и яровой чеснок – правильные условия

Сроки посадки зависят не только от предпочтений садовода и от климатических условий региона, но и от вида, который планируется выращивать.

Яровой чеснок сажается ранней весной, разу после того, как сойдет снег, но не позднее 10 апреля

. Данный вид обладает маленькими головками с хаотично расположенными зубками. Минусом таких плодов будет их менее насыщенный и острый вкус, достоинством считается длительный срок хранения и возможность использования в течении 12 месяцев.

Озимый сажают под зиму, то есть во временной промежуток с середины сентября и до середины октября. Очень важно учитывать тот факт, что до наступления первых заморозков зубки должны успеть нарастить мощную корневую систему, в среднем, этот процесс длится 3-4 недели.

Озимый может похвастаться крупными головками, с ровными и острыми зубками. Главным недостатком вида будет срок хранения, равный 3-4 месяцам.

Сроки посадки играют огромную роль.

Весной растения сажают как можно раньше, чтобы они успели вызреть до наступления холодов. Ранняя осенняя посадка также может погубить весь урожай, потому что если морозы наступят слишком поздно, чеснок тронется в рост, после чего погибнет.

Сроки посадки чеснока играют очень важную роль

Подготовка почвы перед тем как выращивать и осуществлять посев

Это непривиредливая культура, но подобрав правильное место можно значительным образом увеличить количество собранного урожая. Растение предпочитает плодородные земли с нейтральной кислотностью. Также грунт должен быть легким и воздухопроницаемым. Лучше всего для таких целей подойдут суглинки.

Место должно отвечать следующим критериям:

  • большое количество солнечного света, необходимого для вызревания плодов;
  • на участке не должны скапливаться талые воды и осадки. Также желательно глубокое расположение грунтовых вод;
  • наилучшими предшественниками для культуры считаются горох, капуста, кабачки, тыква или зелень. Не рекомендуется сажать его в тех местах, где до него росли огурцы, помидоры, лук, морковь и сам чеснок.

Если на участке преобладает глинистая или песчаная почва, то их разбавляют торфом, торфяной же грунт перемешивают с песком или глиной.

Если почва глинистая – ее разбавляют торфом

Независимо от сроков посадки, землю необходимо подготовить в начале сентября. Для этого ее перекапывают, пропалывают, очищают от камней и мусора, после чего на каждый квадратный метр вносят следующие удобрения:

  • 1 ведро перегноя или перепревшего навоза;
  • 30 грамм суперфосфата;
  • 20 грамм калийной соли.

Подготовка посадочного материала

Перед тем, как посадить чеснок в открытый грунт, посадочный материал необходимо отсортировать, выбирая из общей массы поврежденные, больные, мягкие, искривленные, слишком мелкие и оставшиеся без оболочки зубки. Они не подходят для посадки и вряд ли смогут дать достойный урожай.

Подготовка зубков к посадке выглядит следующим образом:

  • для проведения стратификации посадочный материал помещают в холодильник на 15-20 дней;
  • затем зубки дезинфицируют, выдерживая в течении 2-х часов в растворе древесной золы, марганцовки или медного купороса;
  • чтобы зубки проросли как можно скорее, их обрабатывают стимулятором роста или заворачивают во влажную ткань, убирают в полиэтиленовый пакет и держат в таком состоянии 2-3 суток.
Чтобы зубки чеснока проросли быстрее, их обрабатывают стимулятором корнеобразования

Процесс посадки

Посадку осуществляют по определенной схеме:

  1. Изначально на грядке делают борозды, на расстоянии 20-25 сантиметров друг от друга;
  2. При посадке ярового чеснока глубина борозд должна равняться 7-9 сантиметрам, а при использовании озимых сортов 15-20 сантиметрам;
  3. Расстояние между отдельными растениями будет зависеть от величины посадочного материала.
    Обычно, яровые сорта сажают на расстоянии 6-8 сантиметров друг от друга, а озимые сорта на расстоянии 12-15 сантиметров.

Зубки заглубляют строго вертикально. В том случае, если ребро будет расположено к югу, то перья чеснока вырастут более зелеными и насыщенными. Если грунт сухой, то сразу же после посадки его необходимо полить.

Весной мульчирование посадок торфом или опилками должно производиться по желанию садовода, в то время как при осенней посадке эти работы должны быть выполнены обязательно для того, чтобы чеснок смог пережить морозы в бесснежные зимы.

Уход для получения хороших и крупных головок и перьев

Уход предельно прост и состоит из нескольких привычных операций, к которым относится полив, прополка, рыхление и подкормка растений.

Поливают овощ таким образом, чтобы грунт всегда оставался влажным. В засушливую погоду такую работу выполняют 2-3 раза в неделю, при этом в дождливые дни от поливов можно полностью отказаться. Стоит помнить, что в августе увлажнение почвы необходимо прекратить. В это время луковица начинает набирать вес и объем и не нуждается в поливе.

Все подкормки чеснока проводят совместно с поливом, это необходимо для наиболее лучшего усвоения удобрений. Озимый и яровой чеснок удобряют по различным схемам.

Яровой чеснок Озимый чеснок
1 подкормка Как только растение выпустит первые листочки его удобряют азотными удобрениями (мочевина, раствор коровяка или птичьего помета) Ранней весной, примерно через 7-10 дней, после того, как стает снег, на 1 квадратный метр почвы вносят: 100 грамм суперфосфата, 50 грамм сульфата калия и 50 грамм аммиачной селитры.
2 подкормка Через 2 недели после первой подкормки вносят комплексные минеральные удобрения Спустя 25-30 дней используя при этом такой же состав.
3 подкормка В конце июня-начале июля вносят фосфорно-калийные удобрения Последнюю подкормку вносят в середине июля, когда головка начнет свой рост

Для получения более крупных головок чеснока необходимо удалять стрелки каждый раз, как они достигнут размера 15-ти сантиметров.

Озимый чеснок нуждается в периодическом обновлении. Для этого один раз в 3-4 года вместо зубков высаживают бульбочки, которые к концу сезона принесут плоды-однозубки, являющиеся посадочным материалом для будущего урожая.

Очень важно, чтобы грунт всегда оставался влажным

Болезни и вредители

Чеснок достаточно часто подвергается влиянию заболеваний и вредителей. Из всех существующих болезней на такой культуре чаще всего встречаются:

  • белая, серая и шейковая гниль;
  • гельминтоспориоз;
  • фузариоз;
  • головня;
  • ложная мучнистая роса;
  • мозаика;
  • ржавчина и т.д.
Шейковая гниль чеснока

Насекомые, чаще всего встречающиеся на чесноке:

  • луковый скрытнохоботник;
  • табачный трипс;
  • нематода;
  • гусеницы;
  • луковые мухи;
  • медведка;
  • луковая моль;
  • долгоножка.
Поражение нематодой

К сожалению, многие заболевания губят растения, поэтому избавиться от них невозможно, единственным выходом будет удаление пораженного чеснока и профилактическая обработка здоровых особей фунгицидами или народными средствами, к которым относится настой золы.

Избавиться от насекомых можно с помощью инсектицидов, механических методов, к которым относится ручная сборка и различных народных хитростей.

Чтобы не допустить появления подобных неприятностей нужно соблюдать правила по посадке растений, не допускать нежелательного соседства и предшественников. Также очень важно предварительно дезинфицировать посадочный материал.

Сбор и хранение урожая

После того, как богатый урожай чеснока будет получен его необходимо как можно дольше держать в сохранности. Сбор плодов озимого чеснока проводят в конце июля-начале августа, а ярового на месяц позже.

Увидеть зрелость чеснока можно по следующим признакам:

  • новые перья перестали формироваться, а старые пожелтели и легли на землю;
  • виднеющаяся головка приобрела правильный цвет и размер.
Зрелый чеснок после сбора

После сбора урожая, его подготавливают к хранению, проделывая при этом следующие действия:

  • Головки отряхивают от земли и сушат в течении 10-ти дней при температуре 25 градусов на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении;
  • Корни и листья полностью удаляют, шейку обрезают до 2-5 сантиметров;
  • На последнем этапе головки складывают в ящики с отверстиями, сетки или сплетают в косички.

Озимый чеснок хранится хуже, чем яровой. Осенние головки хранят при температуре 2-4 градуса, а весенние 16-20 градусов. Влажность в помещении должна находиться в пределах 60-80 процентов.

Выращивание чеснока на собственном участке это очень интересное занятие, в ходе которого можно получить полезные навыки, касающиеся правильной посадки и ухода за растениями. Если выполнять все рекомендации, то богатый урожай будет радовать каждого садовода из года в год.

Хороших вам урожаев в саду и на огороде!


Лучшие предшественники для чеснока на грядке

Редко встретишь человека, который не любит специфически острый, с сильным запахом чеснок. Тем более что эта овощная специя невероятно полезна для здоровья. Для огородников же чеснок является одной из самых непривередливых в уходе и выращивании огородных культур.

Посадка чеснока

Высаживают чеснок в основном осенью. И это оправданно несколькими факторами. Во-первых, это гарантирует ранний сбор урожая весной, что важно, когда иммунитет человека ослаблен, и организм нуждается в восполнении витаминного запаса, чтобы сопротивляться вирусным и простудным заболеваниям.

Во-вторых, ранний чеснок ценится тем, что осенняя посадка способствует формированию максимально развитых и сильных растений. В-третьих, весенняя пора для огородника – это множество хлопот, так что нет смысла откладывать на весну то, что можно сделать с осени.

Для того чтобы чесночные головки уродились крупными, с ярко выраженным острым вкусом, высаживать их следует в солнечных местах огорода. Кроме этого культура предпочитает суглинистые не очень тяжелые, а также хорошо удобренные супесчаные почвы.

Зачем следует учитывать предшественников чеснока

Помимо основных способов и правил высадки, размножения чеснока существует еще один очень значимый для получения хорошего урожая фактор – предшественники чеснока, то есть те садовые растения и огородные культуры, которые в предыдущем сезоне произрастали на данном месте.

Если не отнестись к этому вопросу с полной ответственностью, то можно не ждать показательной урожайности этой культуры при минимальных затратах вспомогательных средств (удобрений для почвы, специальных химических препаратов для профилактической обработки растения от вредителей и болезней). Если высаживать чеснок в правильно выбранном месте, то обработка от вредных насекомых и специфических заболеваний может и вовсе не потребоваться. Это объясняется тем, что после определенных садово-огородных культур в почве накапливаются схожие вредители и развиваются идентичные болезни, а также увеличивается количество активных веществ, тормозящих развитие растений.

Овощам, которые выращиваются на каком-то определенном участке огорода, для полноценного развития и роста необходим комплекс присущих именно этой культуре химических соединений и органики, находящихся в плодородной почве. В результате по окончании сезона сбора урожая грунт истощается, и логично, что на следующий сезон здесь уже некомфортно будет развиваться культурам, нуждающимся именно в таком комплексе питательных веществ – их просто не будет хватать.

Для того чтобы высадить правильную сезонную культуру и добиться достойного урожая, необходимо быть уверенными, что растения-предшественники относятся к числу благоприятных. В противном случае делается перерыв, а на данном участке огорода для восстановления богатого состава почвы высаживаются другие растения. Такой плодосмен будет гарантировать успех ежегодной посадки и получение большого количества полноценных овощей.

Есть исключения из этого правила. К примеру, помидоры, землянику, картофель, фасоль допускается несколько лет подряд сажать на одних и тех же грядках, потому что от этого качество плодородного грунта для этих огородных растений не ухудшается.

Что же касается чеснока, то есть некоторые особенности, которые известны опытным садоводам и огородникам. Так, после сбора урожая лука на эти грядки чеснок сажать нельзя. Кстати, в данном случае все дело в том, что оба растения имеют одинаково короткую корневую систему. Это означает, что во время развития и созревания они потребляют питание из одного и того же слоя почвы. Лучше всего, чтобы предшественники чеснока имели длинные корневища. О других особенностях чуть дальше.

 

Выбор огородных культур-предшественников для последующего высаживания чеснока

Когда площадь огорода достаточно большая, можно позволить себе не экономить место и выделить для посадки чеснока отдельные грядки на хорошо освещенном месте. Если же огород маленький, то идеальным вариантом будет «подселить» чеснок на грядку с клубникой. Эти два растения вполне совместимы, не будут мешать друг другу в развитии, и каждому из них хватит питательных компонентов в грунте на весь сезон, до самого сбора урожая.

Во всех других случаях необходимо выбирать место посадки чеснока с учетом его предшественников. Самые лучшие предшественники для чеснока – это злаки, исключая овес и ячмень. Эти растения являются сидератами, которые обогащают химический состав почвы, ее плодородность. Листья и стебли сидератов становятся хорошим органическим удобрением огорода, а корни связывают, укрепляют или разрыхляют почву (в зависимости от вида грунта), способствуют проникновению кислорода и влаги. Это оказывает заметный положительный эффект на выращивание чеснока.

Кроме зерновых, отличными предшественниками чеснока являются озимые культуры, специально высаживаемые в качестве свежего корма для домашних животных (клевер, люцерна и другие), а также кабачки и патиссоны. Чеснок достаточно хорошо растет на грядках после огурцов, особенно если ранее на них снимали урожаи садовых ягод.

Не рекомендуется:

  • сажать чеснок на грядке, где прежде росла морковь, так как она вытягивает из почвы все полезные вещества и микроэлементы, опустошая ее и делая бесполезной для выращивания любых садово-огородных культур, в том числе чеснока;
  • сажать чеснок на грядках, которые были перед этим заняты картофелем или свеклой;
  • сажать чеснок на месте лука, поскольку лук может заразить почву и весь будущий урожай семейственными заболеваниями;
  • сажать чеснок после редиса, баклажанов, поскольку они также сильно истощают землю.

Категорически не могут быть предшественниками чесноку: чеснок, лук, морковь, свекла.

Так в чем же особенности культур, которые влияют на полноценное развитие и урожайность чеснока?

«Хорошие» предшественники чеснока на грядке – такие как сидераты, горох и другие бобовые, ранняя капуста, тыква, в течение своего развития обогащают почву органикой или просто потребляют другие микроэлементы, чем те, которые необходимы чесноку. Поэтому после них нашей любимой специи комфортно на грядках.

А вот лук и некоторые другие корнеплоды нуждаются в значительном количестве калия (как и чеснок), поэтому считаются недопустимыми культурами-предшественниками, оставляющими после себя почву практически «пустой».

 

Особые условия выращивания чеснока

Не всегда есть возможность в точности придерживаться всех правил. Поэтому существует оригинальный способ «выкрутиться». Опытные огородники советуют, как вариант, сразу после сбора урожая чеснока посеять на этом участке вику, после чего (ближе к концу сентября) хорошо вскопать землю, углубив в нее вику, а затем удобрить компостом из расчета пары ведер на каждый квадратный метр участка.

Также желательно внести удобрения, богатые калием и фосфором. Можно заменить их обычной древесной золой. Огородная вика, как и все бобовые культуры, рыхлит почву, насыщая ее кислородом и влагой. Кроме этого она образует в почве большое количество азота, одновременно обеззараживая от вредоносных микроорганизмов.

Предшественники чеснока озимого

Чеснок высаживают в грунт весной или, что чаще, — осенью. Весенние посадки – яровые, а осенние посадки называют озимыми. Отличительными признаками озимых сортов являются стрелки с соцветиями, большая подземная луковица, много зубчиков, характерная форма и цвет покрывающей чешуйки.

Для озимого чеснока выделяют нейтральные суглинистые, обогащенные азотом почвы. Лучшие предшественники чеснока озимого – это капуста ранняя всех разновидностей, тыква, бобы и садовая зелень. Ни в коем случае нельзя выращивать чеснок на грядках, где росли чеснок или лук, по крайней мере, ранее, чем через четыре года.

В принципе, все рекомендации достаточно просты и легко запоминаются. Если вам будут заранее известны желательные предшественники чеснока, элементарные условия ухода за растением, рекомендации огородников-профессионалов, время посадки и сбора урожая, то вы сможете каждый год получать крупные головки полноценного, острого, ароматного и полезного чеснока, добавлять его в разнообразные блюда для вашей семьи.

Следуя этим советам, вы сможете вырастить завидный урожай и весь год наслаждаться пикантным вкусом любимого чеснока.

Как из мелкого чеснока вырастить крупный. Как вырастить крупный чеснок на огороде

Чеснок светолюбив, предпочитает открытые, сухие, солнечные грядки. Хорошо растет на суглинистых почвах, богатых органическими веществами, с рН 6,5-7,0. Кислые почвы нужно известковать.

Под чеснок выделяют участок с плодородной почвой, имеющей нейтральную реакцию. Лучшие предшественники для чеснока сидераты, тыквенные, капуста, бобы, горох , огурцы, кабачки, под которые вносили органические удобрения.

Нельзя чеснок размещать после лука и чеснока раньше чем через 4—5 лет из-за общих вредителей и болезней. Не рекомендуется выращивать после картофеля, так как растения поражаются фузариозом.

Осенью, после уборки предшествующей культуры, под чеснок вносят органические и минеральные удобрения (5—6 кг перегноя или компоста, 30 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 1 м2). Затем участок тщательно перекапывают на полный штык лопаты, равномерно перемешивая удобрения с почвой.

Выращивание озимого чеснока.

Озимый чеснок сажают во второй половине сентября — начале октября на грядке рядовым способом на расстоянии 20—25 см ряд от ряда.

Зубки в зависимости от крупности высаживают в ряду на расстоянии от 5 до 8 см друг от друга, глубина посадки 3—4 см, считая от вершины зубка до поверхности почвы. Посаженный чеснок мульчируют торфом или перегноем слоем 1,5—2 см (1,5—2 ведра на 1 м2).

Весной и летом уход за чесноком заключается в подкормке азотными удобрениями, поливе по мере подсыхания почвы, в прополках и рыхлениях почвы в междурядьях.

При недостатке влаги перо чеснока приобретает сизовато-белесый оттенок, его кончик перегибается. При избытке влаги перо становится бледно-зеленым.

После посадки его поливают 1 раз в неделю в мае-июне (5-10 л на 1 м ² ), в июле поливы сокращают, т.к. идет созревание луковиц, но если засуха, поливы допустимы, чтобы не допускать увядания.

Стрелки необходимо регулярно удаляйте уже в начале их образования, чтобы были крупными луковицы. Оставлять их лишь на семенных растениях. Озимый чеснок созревает в конце июля — начале августа. С уборкой чеснока запаздывать нельзя, так как при перезревании головки рассыпаются.

Поэтому, когда листья у чеснока начнут желтеть, растения вытаскивают из почвы и 4—5 дней сушат их — в солнечную погоду на гряде, а в дождливую под навесом или в хорошо вентилируемом сухом помещении. После просушки обрезают корни и ботву, оставляя у луковиц «шейку» длиной 4—5 см.


Выращивание ярового чеснока.

Яровой чеснок по урожайности уступает озимому, но обладает способностью длительно храниться.
Выращивают его на участках с высоко плодородной почвой, имеющей нейтральную реакцию, с внесением органических и минеральных удобрений того же состава и в тех же дозах, что и под озимый чеснок.

Сажают чеснок весной после оттаивания почвы, как можно раньше (в апреле—мае). Норма высадки составляет 50—70 г на 1 м2, расстояния между рядками 20—25 см, в рядке — 5—6 см. Глубина посадки от поверхности почвы до верхней части зубка 2—3 см.

Появившиеся всходы подкармливают мочевиной (10—15 г на 1 м2) и поливают по мере подсыхания почвы.
В период формирования луковиц в качестве подкормки вносят 50 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м2.
Убирают яровой чеснок при усыхании нижних листьев, пожелтении и полегании верхних листьев в конце августа — первой половине сентября.
Готовить грядку под яровой чеснок нужно примерно за месяц до его посева. Место для грядки лучше выбрать то, где раньше находились морковь, томаты, перцы или цветная капуста.



На один квадратный метр земли под чеснок нужно внести по одному ведру перепревшего перегноя и древесных опилок (их можно взять и свежие), по одной литровой банке травяной или древесной золы, извести-пушонки и птичьего помета.

После внесения перегноя землю нужно перекопать и разровнять. После остальных компонентов достаточно простого боронования. После этого грядку необходимо сильно полить из лейки и прикрыть старой плёнкой или картоном.

При выращивании чеснока следует учесть:
— отгребание земли во второй половине июня от головки чеснока способствует формированию более ровной и крупной головки;

— если завязать листья чеснока в узел за два-три дня до уборки, то это ускорит его созревание и улучшит лёжкость;
— для получения высокого урожая чеснока нужно как минимум дважды произвести его подкормку коровяком (1 кг на 8 л воды) или куриным помётом (1 кг на 10 л воды) на 5 квадратных метров.

Первую подкормку нужно произвести в фазе прорастания растений, а вторую- в фазе формирования головок
Чтобы вырастить крупный чеснок, надо прежде всего уделить внимание посевному материалу.

Дольки хорошо созревшего чеснока должны легко отделяться друг от друга, кожица у зубков плотная, часто — розовато-коричневая, а не молочно-белая, донце сухое.

Перед высадкой замочите посадочный материал на несколько часов в достаточно крепком растворе марганца (цвет — почти фиолетовый, не розовый). Если там и прицепилась спора-другая какого-нибудь грибка, марганец все продезинфицирует.

Высаживайте чеснок на расстоянии не менее 20-30 см друг от друга, грядки делайте такими, чтобы по ним можно было пройти, когда чеснок подрастет, на посадку берите только самые крупные экземпляры. Это — залог вашего успеха.

Когда чеснок подрастет, он соберется цвести. Не давайте ему такой возможности! Все стрелки необходимо регулярно удалять. Иначе урожая не будет. Можно оставить одну-две стрелки на воспроизводство, но это — уже совсем другая история.

Собирать урожай надо уже только тогда, когда надземная часть чеснока начнет желтеть. Выкапываете целиком, отряхиваете от земли и укладываете свой урожай в тенечке, не обрезая ни корней, ни стебля. Они должны засохнуть.

Периодически переворачивайте, ворошите собранные растения, чтобы подсыхали равномерно: нижние слои (это когда урожай большой и складывать приходится толстым слоем) имеют неприятное свойство подпревать.

Вот когда вся ботва стала уже практически сухой, аккуратно обрежьте её на 10-15 см, а заодно и подсохшие кончики корней. Это позволит вам сохранить урожай без потерь!

Чеснок — холодостойкое растение, начинает прорастать при температуре 3-5°С, легко переносит заморозки, в условиях Нечерноземной зоны может зимовать на корню.

Культурные чесноки подразделяют на два подвида: стрелкующийся (озимый) и нестрелкующийся (яровой). Нестрелкующийся образует только луковицы, состоящие из зубков, а стрелкующийся, кроме луковицы, формирует стрелку, несущую на себе соцветие, в котором вместо семян образуются воздушные луковицы (бульбочки).

На огородах как правило, выращивают, свои местные формы чеснока, имеющиеся почти в каждой области.

Агротехника чеснока. Под чеснок выделяют участок с плодородной почвой, имеющей нейтральную реакцию.

Лучшие предшественники — ранняя капуста, огурцы, кабачки, под которые вносили органические удобрения.

Нельзя чеснок размещать после лука и чеснока раньше чем через 4-5 лет из-за общих вредителей и болезней.

Осенью после уборки предшествующей культуры под чеснок вносят органические и минеральные удобрения (5-6 кг перегноя или компоста, 30 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 1 м2). Затем участок тщательно перекапывают на полный штык лопаты, равномерно перемешивая удобрения с почвой.

Выращивание озимого чеснока .

Озимый чеснок сажают во второй половине сентября — начале октября на грядке рядовым способом на расстоянии 20-25 см ряд от ряда.

Зубки в зависимости от крупности высаживают в ряду на расстоянии от 5 до 8 см друг от друга, глубина посадки 3-4 см, считая от вершины зубка до поверхности почвы. Посаженный чеснок мульчируют торфом или перегноем слоем 1,5-2 см (1,5-2 ведра на 1 м2).

Весной и летом уход за чесноком заключается в подкормке азотными удобрениями, поливе по мере подсыхания почвы, в прополках и рыхлениях почвы в междурядьях.

Стрелки необходимо регулярно удаляйте уже в начале их образования, чтобы были крупными луковицы. Оставлять их лишь на семенных растениях.

Озимый чеснок созревает в конце июля — начале августа. С уборкой чеснока запаздывать нельзя, так как при перезревании головки рассыпаются. Поэтому, когда листья у чеснока начнут желтеть, растения вытаскивают из почвы и 4-5 дней сушат их — в солнечную погоду на гряде, а в дождливую под навесом или в хорошо вентилируемом сухом помещении. После просушки обрезают корни и ботву, оставляя у луковиц «шейку» длиной 4-5 см.

Выращивание ярового чеснока. Яровой чеснок по урожайности уступает озимому, но обладает способностью длительно храниться.

Выращивают его на участках с высокоплодородной почвой, имеющей нейтральную реакцию, с внесением органических и минеральных удобрений того же состава и в тех же дозах, что и под озимый чеснок. Сажают чеснок весной после оттаивания почвы, как можно раньше (в апреле-мае). Норма высадки составляет 50-70 г на 1 м2, расстояния между рядками 20-25 см, в рядке — 5-6 см. Глубина посадки от поверхности почвы до верхней части зубка 2-3 см.

Появившиеся всходы подкармливают мочевиной (10-15 г на 1 м2) и поливают по мере подсыхания почвы.

В период формирования луковиц в качестве подкормки вносят 50 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м2.

Убирают яровой чеснок при усыхании нижних листьев, пожелтении и полегании верхних листьев в конце августа — первой половине сентября.

Готовить грядку под яровой чеснок нужно примерно за месяц до его посева. Место для грядки лучше выбрать то, где раньше находились морковь, томаты, перцы или цветная капуста.

На один квадратный метр земли под чеснок нужно внести по одному ведру перепревшего перегноя и древесных опилок (их можно взять и свежие), по одной литровой банке травяной или древесной золы, извести-пушонки и птичьего помета.

После внесения перегноя землю нужно перекопать и разровнять. После остальных компонентов достаточно простого боронования. После этого грядку необходимо сильно полить из лейки и прикрыть старой плёнкой или картоном.

При выращивании чеснока следует учесть:

– отгребание земли во второй половине июня от головки чеснока способствует формированию более ровной и крупной головки;

– если завязать листья чеснока в узел за два-три дня до уборки, то это ускорит его созревание и улучшит лёжкость;

– для получения высокого урожая чеснока нужно как минимум дважды произвести его подкормку коровяком (1 кг на 8 л воды) или куриным помётом (1 кг на 10 л воды) на 5 квадратных метров.

Первую подкормку нужно произвести в фазе прорастания растений, а вторую- в фазе формирования головок

Чтобы вырастить крупный чеснок, надо прежде всего уделить внимание посевному материалу. Дольки хорошо созревшего чеснока должны легко отделяться друг от друга, кожица у зубков плотная, часто – розовато-коричневая, а не молочно-белая, донце сухое.

Ни в коем случае не высаживайте чеснок, поврежденный плесенью и гнилью! Он вам весь урожай перепортит.

Перед высадкой замочите посадочный материал на несколько часов в достаточно крепком растворе марганца (цвет – почти фиолетовый, не розовый). Если там и прицепилась спора-другая какого-нибудь грибка, марганец все продезинфицирует.

У чеснока листья узколинейной формы, сложная луковица, которая состоит из отдельных зубочков, в количестве от одиннадцати до двадцати пяти штук. Семена у чесночка не образуются, у него вегетативное размножение. Материалом для посадки служат зубочки.

Чеснок является холодостойким растением, которое выпускает первые проростки, когда температура поднимается до +3-+5°С. Он способен без труда переносить заморозки.

Чеснок относится к травянистым растениям семейства луковых. Родиной чеснока считают Среднюю Азию.

Культурный чеснок подразделяется на две разновидности: стрелкующийся (озимый) чесночек и нестрелкующийся (яровой). У ярового чеснока образуются только луковички, которые, в свою очередь, состоят из зубочков, а у стрелкующегося чеснока помимо луковички, формируется также стрелка, которая несет на себе соцветие, где вместо семян развиваются воздушные луковки (их еще называют бульбочками).

На своих дачно-огородных участках дачники выращивают обычно те сорта чеснока, которые являются типичными для данной конкретной местности и имеются практически в каждом регионе.

Агротехника выращивания чеснока

Под чеснок, как правило, выделяется делянка плодородной почвы, которая имеет нейтральный баланс. Следуя правилам севооборота, идеальными предшественниками являются ранние сорта капусты, огурцы, кабачки, если под них вносилась органика.

По осени, когда урожай растения-предшественника убран, под чеснок следует обязательно внести органические и минеральные удобрения. Вносим пять-шесть перепревшего навоза или компоста, 30 грамм суперфосфата и 20 грамм хлористого калия на 1 квадратный метр. После этой процедуры делянка качественно перекапывается, чтобы удобрения хорошенько перемешались с грунтом.

Выращивание озимого чеснока

Посадкой озимого чеснока, как правило, занимаются в конце сентября — первой половине октября. Садят его на грядочках рядковым способом, расстояние между рядками выдерживаются в двадцать-двадцать пять сантиметров. Расстояние между зубочками чеснока в рядочке определяется исходя из размера зубочка и может составлять от пяти до восьми сантиметров. Чеснок садится в грунт на глубину от трех до четырех сантиметров, расстояние считаем от верхушечки зубочка до поверхности земли. После посадки озимый чеснок следует замульчировать торфом или же перегноем (высота слоя полтора-два сантиметра, расход мульчи — полтора-два ведра на 1 квадратный метр почвы).

Уход за озимым чесноком в весенне-летний период состоит в том, чтобы вовремя подкармливать его азотсодержащими удобрениями, поливать по мере необходимости, пропалывать и рыхлить междурядья. Стрелки должны удаляться незамедлительно на стадии их формирования. Это делается для того, чтобы луковички формировались крупными. Оставляются стрелки только на растениях, предназначенных на семена. Урожай озимого чеснока созревает в последней декаде июля — первой половине августа. Затягивать с уборкой чеснока не стоит, поскольку, когда чеснок перезревает, головки его распадаются. Пожелтение листиков у чеснока — это верный признак того, что урожай созрел и готов к сбору. После этого растения извлекают из грунта и просушивают в течение 4-5 дней. В солнечную погоду чеснок просушивается на грядке, а в дождливую — в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Когда чеснок хорошенько просохнет, у него удаляются ботва и корешки, а оставляется небольшая «шейка», длина которой 4-5 сантиметров.

Выращивание ярового чеснока

По сравнению с озимым чесноком, урожайность ярового заметно ниже, но зато он может долго храниться.

Выращивается яровой чеснок на делянках, почва которых отличается высокой плодородностью и имеет нейтральную реакцию. Под яровой чеснок удобрения вносятся в таком же количестве, как и под озимый чеснок. Сажать яровой чеснок следует по весне, когда оттает почва, так рано, насколько это возможно (как правило, это конец апреля — начало мая). Высаживайте чеснок из расчета пятьдесят-семьдесят грамм на 1 квадратный метр почвы. Расстояния между рядочками должны сохраняться в четверть метра, а между зубчиками чеснока — пять-шесть сантиметров. Глубина посадки ярового чеснока — 2-3 сантиметра.

Всходы, которые появляются, следует подкармливать мочевиной (от 10 до 15 грамм на 1 м 2) и поливать по мере необходимости.

На стадии формирования луковички, для подкормки чеснока, необходимо внести пятьдесят грамм суперфосфата и пятнадцать грамм хлористого калия в расчёте на 1 м 2 почвы.

Уборкой ярового чеснока следует начинать заниматься, когда нижние листики станут усыхать, а верхние — желтеть и полегать. Этот процесс начинается ориентировочно в последней декаде августа — первой декаде сентября.

Как вырастить крупный чеснок

Что следует помнить , если вы хотите получить крупный чеснок:

  • чтобы чесночные головки формировались ровненькими и крупными, рекомендуется в конце второй декады июня отгрести землю от головки.
  • Завязанные в узел чесночные листики за пару-тройку дней до уборки, ускорят процесс созревания чесночка и улучшат его способность к хранению.
  • Чтобы получить высокий урожай чесночка, вам придется, как минимум, два раза, его хорошенько подкормить коровяком (1 килограмм коровяка на 8 литров воды) или куриным навозом (1 килограмм помета на 10 литров воды) на 5 квадратных метров площади чесночной делянки.
  • Первая подкормка производится на стадии прорастания чесночка, а вторая подкормка — на стадии формирования головок.
  • Перед тем, как садить чеснок в землю, замочите весь материал для посадки на несколько часиков в довольно крепком растворе марганцовки (практически фиолетовый цвет раствора). Даже если и «прилипли» пара-тройка грибковых спор, марганцовка все обеззаразит.
  • Садите чеснок, делая расстояния между зубчиками не меньше двадцати-тридцати сантиметров, а грядки — такими, чтоб по ним можно было свободно ходить, когда чеснок вырастет.
  • Для посадки выбирайте наиболее крупные головки чеснока.

Выращивать чеснок я училась методом проб и ошибок, и все, о чем собираюсь рассказать, испытано на собственном опыте. Речь пойдет исключительно об озимом чесноке — яровой в наших краях отчего-то практически не встречается.

Как получить хороший урожай чеснока. Фото

Секрет 1: посадочный

Как обычно, все начинается с посадочного материала. Если с ним что-то не так, на урожай можно не рассчитывать. Поэтому с некоторых пор я выращиваю чеснок в двулетней культуре : в первый год из воздушных бульбочек получаются однозубки, а на второй год они уже дают сильные и здоровые головки чеснока с крупными зубками. Подробно об особенностях и преимуществах этого способа я рассказывала в статье .

Сею бульбочки всегда под зиму, одновременно с посадкой чеснока. Теоретически это можно сделать и весной — однозубки вызревают быстро, и времени им хватит. Только вот сохранить семена-бульбочки зимой в домашних условиях проблематично. А при подзимнем посеве и посадке есть лишь одна опасность: не угадать со сроком.


Однозубки, выращенные из бульбочек, — отличный посадочный материал. Фото

Если посадить слишком рано , во время оттепелей или затяжной теплой осени чеснок может пойти в рост. Как правило, погибнуть он при этом не погибает, но ослабевает, и урожая хорошего уже не дает. Если запоздать с посадкой , чеснок не успеет укорениться и подготовиться к зиме, что тоже в следующем сезоне неизбежно отразится на результатах.

Ориентироваться по календарю я искренне не советую: климат у нас год от года все более непредсказуемый, природа преподносит сюрприз за сюрпризом, и то, что еще лет 10 назад считалось аксиомой, сейчас уже может и не сработать. Приходится каждую осень следить за прогнозом погоды, присматриваться к природным явлениям, пытаясь по приметам угадать верные сроки. С момента посадки озимого чеснока до наступления устойчивых холодов должно пройти около месяца — вот из этого и исходим в расчетах.

Грядку с посаженным чесноком неплохо замульчировать торфом, накрыть лапником или соломой. Сам по себе чеснок зимует хорошо, но лапник поможет задержать снег, а это не только укрытие от морозов, но и влага, так необходимая весной.

Выбрать чеснок для посадки можно в нашем каталоге, включающем предложения крупных садовых интернет-магазинов. .

Прополки особенно важны весной, пока всходы совсем молоденькие. Сорняки в эту пору буйствуют, и могут отнять у чеснока необходимые ему свет и питание. Потом обычно хватает периодического рыхления — одновременно и трава удаляется. На рыхление чеснок очень отзывчив, уплотненной почвы не любит.

А вот полив — дело тонкое. Если влаги не хватает, листья раньше времени начнут желтеть и сохнуть. Но избыток влаги провоцирует гнили, а вкус зубков ухудшается: они становятся водянистыми. И хранится потом такой чеснок хуже. Начинаем поливы, когда из почвы уйдет весенняя влага, а завершаем — за месяц до уборки урожая . В остальное время — по погоде и по потребностям.

Вот и рада бы конкретно написать, сколько раз нужно полить чеснок и в каком количестве — да только мой опыт говорит, что нет такого правила. К примеру, даже в нынешнее жаркое и сухое лето моей подруге на ее низинном участке с влагоемкой торфяной почвой поливать грядки практически не пришлось — а я на своих песках все лето со шлангом: с вечера польешь обильно, а к утру — уже пустыня Сахара… Так что все нормы тут оказываются сродни «средней температуре по больнице».

Да, и не забудьте аккуратно выломать по мере их появления. Но не все! Несколько штук непременно оставляем: на семена и в качестве «маячков», по которым будем определять срок уборки урожая.

Секрет 3: севооборот как профилактика

Чеснок нередко поражается болезнями и вредителями. А возбудители болезней и личинки вредителей в почве частенько сохраняются. И высаживая растение на одном и том же месте несколько лет подряд (или сажая его после культур, подверженных тем же напастям), мы здорово рискуем. Это как лотерея: то ли заболеет, то ли проблемы стороной обойдут. А оно нам надо?..

Если хотим хороший урожай здорового чеснока, на прежнее место его не стоит возвращать раньше чем через 3-4 года . Причем, если проблема все же есть — обнаружили при уборке пораженные головки, — неплохо бы заняться оздоровлением почвы. Ну, хотя бы сидераты посеять — ту же горчицу, к примеру, или бархатцы с календулой посадить.

Напомню, что чеснок не следует сажать после чеснока, лука и картофеля. Можно и нужно — после бобовых, огурцов, цветной и ранней белокочанной капусты.

Секрет 4: уборочный

Как и лук, чеснок очень важно вовремя убрать и хорошо просушить. Озимый чеснок вообще хранится неважно, а если еще затянуть или поторопиться с уборкой, да не высушить толком головки — все результаты своих трудов собственноручно загубим.


Головки чеснока. Фото

Не пренебрегайте прогнозом погоды: если обещают сильные и продолжительные дожди, желательно выкопать чеснок до того, как они начнутся. А жара способна ускорить созревание, как нынешним летом, к примеру.

Опять-таки, как и в случае с луком, чеснок лучше убрать чуть раньше, чем передержать на грядке. Перезрелые головки рассыпаются, разваливаются на отдельные зубки — хранению они уже не подлежат, только в переработку. С другой стороны, если сильно поспешить, незрелый чеснок очень быстро увянет — молодые головки можно убирать выборочно, но не для хранения.

Как же угадать? Считается, что признаком созревания служит пожелтение его листьев примерно на четверть длины от верхушки. Но это ненадежный ориентир: листья могут желтеть от засухи, от недостатка питания, от болезней или повреждения корневой системы, от некомфортных условий (слишком плотная или переувлажненная почва, повышенная кислотность почвы и так далее).

Можно ориентироваться по продолжительности вегетационного периода: обычно озимый чеснок созревает через 100-110 дней после появления всходов . Но, в зависимости от сорта, и тут возможны варианты.

Я обычно смотрю на цветоносы . Бульбочки, пока они не созрели, «упакованы» в чехольчики — как только эта оболочка лопается, пора убирать чеснок. Но нынешним летом и этот ориентир подвел: головки к концу июля уже вызрели — их внешние оболочки подсохли, — а у бульбочек вот только сейчас, недели полторы-две спустя начинают раскрываться оболочки…


Воздушные бульбочки — не только посевной материал, но и индикатор созревания урожая. Фото

Так что волей-неволей приходится все известные правила проверять и уточнять — и это, наверное, самый главный секрет урожая . Не надо слепо выполнять какие-то предписания — любые рекомендации важно применить с умом, с учетом собственных знаний, опыта и местных условий.

А какие хитрости и секреты чесночного урожая известны вам? Напишите о своем опыте выращивания этой культуры, расскажите, как добиваетесь успехов.

Кира Столетова

Все огородники и дачники выращивают на своих грядках чеснок, ведь он известен своими целебными свойствами, а также используется в приготовлении множества блюд. Получить урожай этого травянистого растения не составит никаких хлопот. Любой, кто занимается огородничеством, без каких-либо удобрений сможет собрать чеснок мелкими головками. Но далеко не каждый огородник знает, как вырастить крупный чеснок.

Все, что требуется для получения крупного чеснока – соблюдение технологии выращивания и правильный подход к выбору посадочного материала. Эти простые правила помогут получить самый большой и качественный урожай по сравнению с другими дачниками.

Как выбрать чеснок

От правильно выбранного материала на посадку наполовину зависит будущая урожайность и качество урожая. Главными показателями высшего качества продукта является его твердость и сухость. Вот некоторые секреты, которые помогут вам при выборе посадочных луковиц:

  1. Самым лучшим вариантом будут чесночные луковицы с большими головками. Они должны быть без повреждений и неиспорченными. В идеале зубки должны быть одного размера.
  2. Не рекомендуется сажать головки с 3-4 зубками, поскольку это является признаком вырождения сорта. Лучше использовать головки с 5 и больше зубками.
  3. Если вы планируете посадить чеснок под зиму, то стоит выбрать фиолетово-полосатые сорта, так как они более устойчивы к зимней температуре и менее прихотливы к условиям выращивания.
  4. Лучше покупать местный, районированный посевной материал, потому что он уже приспособлен к местным климатическим условиям.
  5. Не стоит покупать луковицы с обожженным донцем. Также важно, чтобы на донце не было трещин, поскольку это признак заражения.
  6. Мелкий чеснок не принесет урожай большого размера. Но из маленьких зубков можно вырастить молодую зелень.

Необходимо со всей ответственностью подходить к вопросу выбора посадочного материала. С помощью этих хитростей вы сможете правильно подобрать чесночные луковицы, которые принесут вам хороший урожай. Главное помните правило: сажаем крупные зубки – получаем большую головку чеснока.

Разновидности чеснока

Существуют 2 вида чеснока, которые отличаются сроками посадки и величиной головок: яровой и озимый. Яровой вид (по-другому называется летний) высаживается весной, а озимый (иное название зимовой) – осенью. Яровой чеснок растет в нестрелкующейся форме, а озимый может расти также и в виде стрелки.

Опытные огородники сажают оба вида, потому что озимые сорта формируются раньше. А после сбора их урожая, можно ожидать появление ярого сорта. Важно не перепутать сроки посадки, поскольку тогда растение не вырастит. Яровой чеснок даст урожай только при весенней высадке на огород, озимый может принести большие и здоровые головки, но только при посадке осенью. Если же высаживать его зубки весной, то он также сможет сформироваться, но урожай будет некачественным и неспособным долго храниться.

Отличия

Внешне эти культуры похожи, но их структура немного отличается. У озимого чеснока в центре головки есть стержень, на котором растут зубцы обычно в четном количестве. При их отделении стебель остается голым. А у ярового – стержня нет, количество зубчиков может меняться. По форме они более изогнуты, поскольку плотно прилегают друг к другу. С внешней стороны находятся самые крупные зубки, а мелкие – посредине.

Урожайность озимого вида намного выше. К тому же озимый чеснок крупнее по сравнению с яровым. Но минус в том, что он плохо храниться. К середине зимы его зубки начинают усыхать и нуждаются в особом уходе, чтобы быть пригодными для будущего посева. Специалисты рекомендуют сажать стрелкующиеся сорта.

Преимущество яровых сортов заключается в том, что они могут храниться почти 2 года без изменений своей формы и качеств. Поэтому, когда вы решаете, какой чеснок сажать, нужно учитывать с какой целью вы это делаете: с целью продать или для личных нужд. Для продажи лучше выращивать озимый сорт из-за его высокой урожайности. Для личных целей рекомендуется использовать яровой, ведь он продержится все зиму и по размерам весьма крупный.

Правила посадки ярового чеснока

Чтобы вырастить летний чеснок здоровым и крупным, необходимо придерживаться сроков посадки и технологии выращивания.

Сроки посадки

Вегетационный период этого сорта намного меньше, поэтому посадить его следует очень рано. Самым подходящим временем для высадки в грунт является первая половина апреля. Чесночная луковица успеет правильно сформироваться.

Очень важно, чтобы температура воздуха была не выше 10˚С, поскольку при высокой температуре корни перестают расти. Оптимальный температурный режим для корневой системы составляет от 5 до 10˚С. Здоровые корни – залог крупных головок. Если же посадить зубчики позже, то урожайность будет намного меньше.

Технология выращивания

Следует знать несколько простых правил, чтобы вырастить чеснок крупным:

  1. Поливать растение нужно обильно до середины июля, в период роста зелени. Если кончики стебля пожелтеют, значит растению не хватает воды. Но если очень часто и много поливать, то луковица плохо сформируется и будет плохо храниться, к тому же питательных веществ будет намного меньше.
  2. Следует рыхлить землю после каждого полива, чтобы обеспечить попадание кислорода в грунт.
  3. В первой половине августа нужно связать все листья растения вместе, чтобы они меньше поглощали минеральных веществ, необходимых для роста чесночной луковицы.
  4. Чтобы чеснок был крупным и долго хранился, рекомендуется систематически подкармливать растение. Этот процесс нужно совмещать с поливом.

Большое значение имеет севооборот. Не стоит сажать яровые сорта после таких культур, как картофель, томат и лук. Место для посева нужно выбрать солнечное и такое, где не застаивается вода. С осени удобряют грунт компостом, перегноем и небольшим количеством золы. Перед самой посадкой почву следует разрыхлить.

Чтобы растение хорошо развивалось и получало необходимые питательные вещества, нужно уделять внимание плотности высадки. Расстояние между грядками должно быть около 30 см. Каждый зубчик нужно помещать в грунт на расстоянии 7 см друг от друга. Не стоит слишком углублять дольки в землю, это замедлит их развитие. После посадки можно покрыть землю соломой или торфом.

Правила посадки озимого чеснока

Для того, чтобы зимние сорта чеснока выросли с крупными и качественными головками, нужно знать особенности этого вида и основные правила по выращиванию и уходу за культурой.

Сроки посадки

Высаживать зубчики в грунт нужно перед наступлением морозов, а именно за 40 дней до первого значительного снижения температуры. Это может быть начало или середина октября. Проследите, чтобы температура воздуха в ночное время была около 10˚С. При такой температуре корневая система успеет сформироваться, не пустив зеленых отростков наружу.

Рекомендуем также

Озимый чеснок. Выращивание и хранение | Видеоблог «Огород — сад Медведевых»

Опубликовано Сентябрь 20, 2014 Автор: Валерий Медведев

Редкий огородник не выращивает чеснок на своем участке. Ведь он незаменим при консервации многих других овощей, а также грибов и сала. Сам по себе являясь лечебным овощем, придает большому количеству блюд остроты и неповторимого аромата.

Регулярное употребление сырого чеснока в пище  гарантирует защиту от кариоза и будет являться отличной профилактикой от простудных заболеваний.
При Петре Первов чеснок входил в обязательный рацион у солдат, в качестве профилактического средства от многих недугов.

Выращивание чеснока.

Само название озимый, говорит о том, что высаживают его осенью под зиму, а урожай получают на следующий год летом.

Для посадки используют зубчики чеснока, полученные с летнего урожая или луковки, которые специально выращивают из воздушных бульбочек.
Луковки выращивают для омоложения сорта или что бы не использовать на посадку товарный чеснок, так как его уходит, где то одна пятая полученного урожая.
Получают их следующим образом. Оставляют несколько стрел, которые обязательно появляются у озимого чеснока, на них образуются головки с воздушными бульбочками, похожими на маленькие зубчики. Их собирают через две недели после того как  лопнет оболочка головки. Выбирают самые крупные, подсушивают и высаживают в то же время, что и основной чеснок.

Посадка озимого чеснока и бульбочек обычно происходит за полтора месяца до устойчивых похолоданий и заморозков. В средней полосе это конец сентября, начало октября месяца.

Сажают чеснок рядками по схеме 10см. между растениями и 20см между рядками, у бульбочек расстояние между растениями сокращают до 4-5см.

Чеснок очень требователен к плодородию почвы, поэтому его высаживают на грядки, в которые вносилось большое количество органики, например, после ранней капусты. Если таковых нет, то можно и перед посадкой внести зрелый компост.

Я поступаю следующим образом, на грядку, где в этом году не рос чеснок или лук, вношу хорошего компоста из расчета ведро на метр и немного золы, рыхлю грядку на небольшую глубину, чтобы частично смешать компост с золой и верхним слоем почвы. Потом поверх наношу  3-4см слой старых опилок и грядка готова.


Остается проделать борозды глубиной 7-8см высадить в них посадочный материал, присыпать их опилками с боков и прикрыть грядку лапником. Все, чеснок посажен, и о нем можно забыть до весны.

Весной, как только сойдет снег и землю пригреет первым солнечным теплом, лапник следует убрать, чтобы быстро растущие перья не загибались. Дальнейший уход заключается в редких прополках, а наличие опилок в качестве мульчи освобождает нас от рыхления почвы и удерживает влагу. Поэтому поливать его не требуется, разве что если в начале лета будет стоять продолжительная засуха.

В июне мы уже должны увидеть вылезающие из середины перьев стрелки, и через неделю после  появления их надо обязательно обломить, оставив небольшой пенек. Исключением будут те стрелы, на которых мы будем выращивать бульбочки, их надо оставлять на самых лучших растениях.

Кстати оставленные стрелы покажут нам момент, когда чеснок созрел и его надо убирать. А наступает он, когда оболочка головок на стрелах начнет лопаться.

Уборка и хранение чеснока.

При уборке чеснок лучше подкапывать, так как он очень крепко держится корнями в земле и попытки просто выдернуть его, зачастую приводят к вырыванию перьев, что нежелательно.
Головки надо аккуратно очистить от земли, ни в коем случаи не ударяя их друг об друга, и не обрезая перья и корни разложить на просушку в теплом сухом месте.  Через примерно десять дней, когда перья и корни полностью высохнут, их обрезают, перья, оставляя пенек 2-3 см, а корни не задевая донце головок.

Хранить чеснок можно как в сухом месте при температуре 20 градусов, так и при температуре от 0 до +1 градуса.

Вот пожалуй и все, выращивайте чеснок и будьте здоровы.

Смотрите видео про выращивание озимого чеснока:

 Загрузка … •

Как посадить чеснок на приподнятой грядке | Главная Руководства

Автор SF Gate Contributor Обновлено 9 ноября 2020 г.

Выращивание большого количества свежего чеснока (Allium sativum) требует минимальных усилий или места в саду. Чеснок растет из частей луковиц, называемых зубчиками, которые быстро прорастают и растут, если их посеять прямо в саду. Хотя эти растения обычно выращивают как однолетники, на самом деле они являются многолетними в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 4 по 9. Растения редко страдают от вредителей или болезней, хотя гниль может возникнуть во влажных или плохо дренированных садах.Посадка чеснока на приподнятой грядке обеспечивает оптимальный дренаж и предотвращает эти проблемы. Сажайте чеснок в любое время с поздней осени до середины зимы, чтобы получить летний урожай.

  1. Изменение почвы

  2. Рассыпьте от 1/2 до 1 фунта удобрения 5-10-10 и 2 дюйма компоста поверх приподнятой грядки, так как ботанический сад Миссури отмечает, что растение лучше всего себя чувствует в богатой органикой почве. Внесите удобрения и компост в верхние 6 дюймов почвы лопатой или мотыгой.Не ходите по приподнятой грядке после обработки почвы, чтобы почва не уплотнялась и не теряла свои дренажные свойства.

  3. Подготовьте луковицы чеснока

  4. Разделите луковицы чеснока на отдельные зубчики. Выберите большие внешние зубчики из каждой луковицы для посадки. Вставьте каждый зубчик на 1-2 дюйма в почву заостренным концом вверх и разместите их на расстоянии 3 дюймов друг от друга в рядах, отстоящих друг от друга на 10 дюймов. Чеснок не требует широкого междурядья на приподнятой грядке, так как вам не нужно ходить между рядами, чтобы добраться до растений.

  5. Добавьте слой мульчи

  6. При выращивании чеснока на приподнятых грядках PennState Extension рекомендует расстелить 4 дюйма соломенной мульчи поверх грядки. Мульча предотвращает рост сорняков и удерживает влагу. Он также изолирует почву в приподнятой грядке.

  7. Придерживайтесь регулярного графика полива

  8. Поливайте чеснок один раз в неделю, если за предыдущую неделю выпало менее 1 дюйма осадков. Подайте около 1 дюйма воды или достаточно, чтобы увлажнить верхние 6 дюймов почвы на приподнятой грядке.Продолжайте поливать зимой в сухую погоду, если температура выше нуля.

  9. Внесите больше удобрений

  10. Отодвиньте мульчу в сторону и посыпьте удобрением 21-0-0 рядом с каждым рядом чеснока, в 6 дюймах от основания растений, когда листва достигает 6-8 дюймов в высоту весна. Внесите около 1/4 стакана удобрения на 20 квадратных футов. Полейте сразу после обработки, затем замените мульчу.

  11. Выкопайте луковицы

  12. Прекратите полив, когда листва начнет желтеть в начале или середине лета.Луковицы выкапывают после того, как половина листьев на каждом растении побуреет и начнет опадать.

  13. Вещи вам понадобится
    • компост

    • 5-10-10 удобрений

    • Spade Spade или HOE

    • соломенная MULCH

    • 21-0-0 Удобрение

    Совет

    Приподнятые грядки лучше дренируют, чем традиционные, поэтому их может потребоваться более частый полив в сухую погоду, если почва высыхает быстрее.Собранный чеснок сушите в течение одной-двух недель или до тех пор, пока верхушки полностью не высохнут, а кожица вокруг луковиц не станет похожей на бумагу. Обрежьте верхушки и корни, затем храните луковицы в сетчатом мешке в прохладном, хорошо проветриваемом месте.

    Предупреждение

    Суслики выкапывают и едят луковицы чеснока. Если суслики являются проблемой в вашем районе, выровняйте приподнятую грядку металлической сеткой под землей или посадите чеснок в клетки для луковиц из металлической сетки.

Как сажать чеснок этой осенью

Когда дело доходит до посадки чеснока осенью, несколько простых советов помогут вырастить невероятный урожай, который можно будет собирать в начале следующего лета.

Чеснок — одна из наших любимых культур для выращивания. На самом деле, мы посадили его осенью в нашем самом первом саду около 11 лет назад – и с тех пор ни разу не пропускали посадку!

Но что еще лучше, мы продолжаем повторно сажать ту же самую линию семян из тех самых первых луковиц, которые мы посадили в землю еще в 2010 году. Чеснок не только легко выращивать, но и становится лучше с каждым годом, когда вы выбираете лучшие луковицы для пересадки из вашего урожая.

Ничто не сравнится с ароматом увядающего после сбора урожая чеснока.Чеснок хорошо хранится и может легко храниться круглый год.

И это, конечно, хорошо, что он так хорошо растет, потому что мы используем его практически во всем! От сальсы и соуса для пасты до домашнего чесночного хлеба и бесчисленного множества других блюд, мы используем наш домашний чеснок почти каждый день.

На самом деле, мы даже используем его для естественной борьбы с вредителями снаружи, включая несколько гвоздик в наш самодельный спрей с острым перцем.

Простота выращивания чеснока

Так что же нужно, чтобы вырастить большой урожай чеснока? На самом деле, это может быть лучшая часть всего.Чеснок — одна из самых простых культур для посадки и выращивания в саду. Он естественным образом отпугивает большинство вредителей и не требует особого ухода. Он также редко нуждается в поливе или подкормках.

Имея это в виду, вот посмотрите, как посадить свой собственный невероятный урожай этой осенью, включая короткий видеоурок ближе к концу.

Посадка чеснока – секреты выращивания отличного урожая

На Среднем Западе и в Северных штатах лучше всего сажать чеснок в начале осени. Здесь, в Огайо, мы всегда сажаем наш урожай в течение первых нескольких недель сентября.

Одна из наших любимых вещей, которую мы сажать каждую осень – наш урожай чеснока!

Это позволяет месяцу или двум расти в прохладную погоду, чтобы он закрепился. Затем он уходит в спячку на зиму и оживает весной. Затем он обычно готов к сбору урожая к концу июня или первой неделе июля.

Подготовка семян чеснока к посадке – замачивание семян.

Каждый отдельный зубчик луковицы чеснока представляет собой отдельное семя.После посадки он превратится в полноценную луковицу.

Мы выбираем самые крупные из наших луковиц, собранных в июне, чтобы они стали нашими «семенами» осенью. Проще говоря, чем больше зубчик, тем крупнее будут зрелые луковицы, когда вы соберете урожай. Мы выращиваем сорт чеснока под названием Сибирский упрямец. Он не только хорошо растет, но и отлично подходит для зимнего хранения. Ссылка на продукт: сибирские зубчики чеснока Hardneck

Каждый зубчик головки чеснока является семенем. Для посадки выбирайте крупные луковицы – чем крупнее семя, тем крупнее вырастет луковица.

Чтобы подготовить зубчики к посадке, аккуратно отделите каждый зубчик. Всегда следите за тем, чтобы как можно больше бумажной кожицы оставалось нетронутым. Кожура служит защитным слоем для чеснока и предохраняет его от гниения, пока он не прорастет.

Маленький секрет — предварительное замачивание луковиц

Чтобы ускорить рост и здоровье, замочите луковицы на ночь перед посадкой. Наполните литровую банку водой и добавьте чайную ложку пищевой соды. Перемешайте, а затем бросьте гвоздику, чтобы она пропиталась.

Это замачивание не только способствует прорастанию чеснока, но и помогает предотвратить гниение почвы. Осень может быть влажным временем во многих районах страны, и небольшая дополнительная защита от чрезмерно влажной почвы может иметь большое значение для чеснока.

Подготовка почвы

Как и большинство овощей, чеснок лучше всего растет на плодородной рыхлой почве. Перед посадкой внесите большое количество компоста, чтобы улучшить почву.

Компост — идеальный партнер для выращивания чеснока.Это не только поможет насытить почву питательными веществами, но и разрыхлит грязь, что обеспечит хороший рост луковиц. И, как и в случае со всеми корнеплодами, рыхлая почва может иметь большое значение между полноразмерными продуктами или низкорослыми овощами.

Как сажать чеснок

Чеснок можно сажать традиционными рядами, приподнятыми грядками или приподнятыми рядами. Ключ — это интервал. Луковицы должны располагаться на расстоянии 4″ друг от друга в рядах и 4″ между рядами.

Начните с рытья траншеи глубиной от 3 до 4 дюймов.Заполните дно траншеи компостом примерно на дюйм. При посадке осторожно вдавливайте каждую луковицу в слой компоста.

Затем мы добавляем чайную ложку червей вокруг каждой луковицы при посадке. Это отличный источник готовых к употреблению питательных веществ для луковиц. С тех пор, как мы сделали это несколько лет назад, наши лампы стали просто потрясающими! Это действительно большой маленький секрет улучшения производства луковиц.

Посадить

При посадке чеснока убедитесь, что заостренный конец каждого зубчика чеснока направлен вверх, а плоский – вниз.Заостренный кончик — это конец прорастания, который позволит быстро прорасти через почву.

В завершение засыпьте зубчики оставшейся землей. Не уплотняйте почву, просто засыпьте ее, чтобы заполнить весь уровень траншеи окружающей почвой.

Всегда сажайте луковицы чеснока заостренным концом вверх. Это позволяет луковице быстро прорастать и расти до поверхности почвы.

Сразу после посадки мы накрываем наш урожай тонким слоем соломы толщиной 1 дюйм.Это защищает землю от заноса семян сорняков, но все же позволяет чесноку прорастать. После того, как вы нанесли тонкий слой мульчи, полейте культуру, чтобы луковицы и мульча прижились.

Мульчирование для борьбы с сорняками и защиты от зимы –
Секреты посадки чеснока

Как только урожай прорастет осенью, мы добавляем еще несколько дюймов дополнительной мульчи из соломы, чтобы защитить урожай зимой. Вы также можете использовать измельченные листья, но что бы вы ни делали, мульчируйте урожай!

Один из самых больших секретов выращивания мульчи заключается в том, чтобы она не конкурировала с сорняками.Сорняки конкурируют за питательные вещества, и сорняки будут снижать урожайность вашего чеснока, а луковицы, которые вы собираете, будут меньше.

Слегка мульчируйте урожай сразу после посадки, чтобы предотвратить попадание семян сорняков. По мере прорастания урожая добавьте еще несколько дюймов мульчи, чтобы помочь подавить сорняки.

Чеснок – довольно засухоустойчивая культура. Нормальные осадки обычно поддерживают его хороший рост. Если вы сталкиваетесь с чрезвычайно засушливыми условиями в течение более 10-14 дней осенью, полейте культуру, чтобы помочь ей выжить.

Весеннее обслуживание –
Секреты посадки чеснока

С наступлением весны урожай чеснока выйдет из состояния покоя и продолжит расти. Мы обычно добавляем немного больше мульчи, чтобы подавить сорняки ранней весной. Но помимо этого единственное обслуживание, которое требуется перед сбором урожая, — это не допустить появления сорняков.

Так как же узнать, что чеснок готов к уборке? В зависимости от того, где вы живете, время сбора урожая может немного варьироваться. В начале лета вы заметите, что верхушки урожая начинают коричневеть.Как только две трети верхушек чеснока подрумянятся, урожай можно собирать и пролечивать.

Мы подвешиваем наш урожай чеснока в сарае на несколько недель, связывая верхние стебли, а затем подвешивая их к стропилам. Никогда не смывайте чеснок водой. Вместо этого дайте ему высохнуть, а затем стряхните оставшуюся грязь перед хранением.

Для нас здесь, в восточно-центральном Огайо, это обычно первые несколько недель июля. Это, безусловно, может варьироваться с конца июня до конца июля в зависимости от вашего климата.

После того, как чеснок собран, его необходимо вылечить в течение нескольких недель, чтобы он высох и был готов к хранению. Одна вещь, которую вы не хотите делать, это смывать урожай! Дайте грязи вокруг гвоздики высохнуть естественным путем — вода может преждевременно сгнить культурой, когда она высохнет.

Мы вешаем наш урожай в сарае и даем ему проветриться. Обычно в течение нескольких недель мы можем срезать головки вместе с частью стебля, и они готовы к хранению.

Этой осенью посадите и вырастите собственный удивительный урожай чеснока.Удачного садоводства! Джим и Мэри.

Выращивание чеснока — Как вырастить чеснок

Чеснок — одна из самых простых культур, которые вы можете выращивать. В большинстве регионов страны чеснок сажают осенью. К тому времени уже убрано много яровых культур, осталось свободное место на огороде. Просто помните, что чесночная грядка не будет доступна для другого типа культуры до конца следующего лета, когда придет время собирать чеснок, который вы посадили прошлой осенью.

Выбор сорта чеснока для посадки

Если вы пересаживаете чеснок из собственного запаса, выберите самые большие и лучшие головки из летнего урожая. При покупке ищите чеснок, который продается специально для посадки. Чеснок из отдела продуктов в супермаркете, возможно, был обработан ингибитором прорастания, чтобы предотвратить его рост.

Существует несколько видов чеснока.

Сорта чеснока Hardneck дают жесткий стебель, который растет вверх через центр луковицы.По сравнению с сортами с мягкой шеей, они, как правило, имеют более острый вкус с большим разнообразием вкуса среди сортов. Они также более выносливы, что делает их хорошим выбором для регионов с очень холодными зимами. После сбора луковицы имеют несколько более короткий срок хранения, чем сорта с мягкой шейкой.

Сорта чеснока с мягкой шейкой не дают жестких центральных стеблей. Этот список видов чеснока вы найдете в большинстве супермаркетов. Имеет относительно мягкий вкус. Мягкий чеснок — лучший выбор для регионов с мягкой зимой, и его лучше всего выращивать, если вы хотите сделать чесночные косички.

Слоновий чеснок напоминает гигантскую головку чеснока и действительно принадлежит к тому же роду Allium . Тем не менее, это не «настоящий» чеснок, а более тесно связанный с луком-пореем.

Шесть шагов для посадки чеснока

 

  1. Планируйте посадку чеснока осенью примерно за четыре-шесть недель до того, как земля замерзнет.
  2. Подготовьте почву, взрыхлив ее на глубину не менее 8 дюймов и смешайте с гранулированным органическим удобрением медленного действия.
  3. Непосредственно перед посадкой разделите головки чеснока на отдельные зубчики, оставив как можно больше бумажного покрытия на каждом зубчике нетронутым.
  4. Посадите гвоздику на глубину от 3 до 4 дюймов, расположив ее заостренными концами вверх.
  5. Аккуратно полейте, чтобы почва осела, а затем покройте грядку слоем соломы от 4 до 6 дюймов. Даже когда температура воздуха падает, почва остается достаточно теплой, чтобы недавно посаженные гвоздики могли укорениться до того, как земля замерзнет. Иногда осенью можно увидеть несколько зеленых побегов; это нормально и не повредит растениям.Весной они начнут активно расти.
  6. Следующей весной и летом прополоть и прополоть грядку.
Здесь, в Вермонте, легко сказать, когда нужно сажать чеснок. Посмотрите на склоны холмов. Если они вспыхивают красным, оранжевым и желтым, пришло время. Если вы посадите сорта харднек, они, вероятно, сформируют вьющиеся побеги. Лучше всего срезать их, чтобы растения могли направить свою энергию на производство больших подземных луковиц. Нежные стебли можно использовать для жарки или соления? с овощами.

Сбор чеснока

ОПРЕДЕЛЕНИЕ готовности чеснока к сбору урожая — одна из самых сложных задач при его выращивании. Если вы соберете урожай слишком рано, зубчики будут маленькими и недоразвитыми (конечно, годными к употреблению, но не настолько большими и пухлыми, насколько это возможно). Если ждать слишком долго, по мере высыхания головок зубки начнут отделяться и головка не будет плотной и твердой (тоже не беда, но зубки будут более уязвимы к гниению и усыханию, поэтому не сохранятся пока).

Хотя это зависит от вегетационного периода и места вашего проживания, чеснок обычно готов к уборке в конце июля.Слайд-шоу ниже с фотографиями из моего собственного сада показывает, на что обратить внимание. Правильное лечение головок также важно, и вы это тоже увидите.

Получить грязь

Будьте в курсе новых статей и советов. Пожалуйста, заполните информацию ниже.

Как посадить чеснок и добавить перлит в грядки?

Q. В этом году я впервые попытаюсь вырастить чеснок.В одном из ваших предыдущих вопросов за неделю вы заявили, что «лучший способ сажать чеснок — прямо в землю». Поскольку вы вынуждаете многих из ваших абонентов раскрывать, растут ли они на плоской земле или на приподнятых грядках, я подумал, что поменяюсь местами и попрошу вас уточнить, что вы подразумеваете под «землей». Должен ли я сажать чеснок на приподнятой грядке или на плоской земле? Очевидно, что мои приподнятые грядки содержат самую рыхлую, самую богатую почву, но я боюсь зимних холодов.

— Келли в Пойнт-Плезант, Нью-Джерси; гордый член WHYY, WBJB, WNYC, KRVS и NJTV!

А. Ничего себе; спасибо за вашу поддержку общественного вещания! Теперь — я думаю, что в статье, на которую вы ссылаетесь, обсуждается возможность выращивания чеснока в контейнерах , что я не рекомендую, хотя мне это сошло с рук в тот год, когда я попробовал это лично. (Это была приятная мягкая зима, и я понял, что на них рассчитывать не приходится.) Слишком много переменных…

Если вы все равно хотите попробовать, контейнер должен быть как можно больше — на как минимум полтора фута в высоту, желательно выше; и красиво и широко.Это потому, что маленькие контейнеры замерзают быстро , а корни растений в маленьких горшках всегда будут ближе к этому морозному воздуху, чем если бы они были в большом горшке. Вам нужно твердое пространство от шести до восьми дюймов между внешним краем ваших посадок и сторонами контейнера для попытки перезимовать на открытом воздухе.

Контейнер будет иметь иметь отличный дренаж ; и в основном заполняется действительно рыхлой, легкой смесью без почвы (плюс компост и, в идеале, немного добавленного перлита).Никакой вашей дрянной глины или другой противной садовой земли; это задушит бедные растения зимой. И это должен быть НАСТОЯЩИЙ контейнер — никакого трейлерного парка, пятигаллонное ведро для садоводства!

Тогда, если вы находитесь в климате, похожем на большую область Филадельфии (она же зона выращивания 7 USDA или около того), контейнер должен быть расположен в защищенной зоне — рядом со строением, но открытым для солнечного света и дождя. По мере того, как вы продвигаетесь дальше на юг, контейнер может больше выдвигаться на открытое пространство. Я бы не стал пробовать там, где зимы действительно холодные. В этих районах гораздо лучше где-нибудь «одолжить» участок земли. (И нет, он не может просто оставаться внутри ; у чеснока есть леденящие кровь требования, которые практически невозможно воспроизвести в помещении.)

Теперь — насчет высоких грядок…

(Да, я на самом деле собираюсь ответьте на ее вопрос Я знаю, что вы этого не ожидаете, но я припарковался в метре.)

В Нью-Джерси, районе Филадельфии и на юге приподнятые грядки идеально подходят для чеснока из-за их превосходного дренажа.И чеснок растет достаточно глубоко, так что заморозка не является проблемой, если вы следуете общему правилу посадки отдельных зубчиков {quote} «шесть дюймов в глубину», что означает четыре дюйма почвы поверх двухдюймового зубчика.

Дальше на север, сажайте на пару дюймов глубже, если ваша почва достаточно легкая, но, что более важно, замульчируйте грядку двумя дюймами хорошо измельченных листьев ( НЕ целых листьев; они ДОЛЖНЫ быть измельченными) после почвы сильно замерзает по сезону. Не раньше! Целью зимней мульчи всегда является предотвращение вздутия почвы во время зимних теплых периодов, поэтому вы даете почве замерзнуть и , а затем покрываете ее до весны, чтобы предотвратить перепады настроения на поверхности почвы.

Вы найдете еще больше информации о выращивании чеснока в этих предыдущих вопросах недели:
Давайте посадим немного чеснока в землю!
Как вырастить и собрать большой чеснок и как приготовить чесночный порошок
Осень; Время сажать чеснок, анютины глазки и деревья (о боже!)

В. Теперь у нас есть несколько связанный вопрос со страницы шоу в Facebook. Иветт из Олбани пишет: «Я слышала, что вы рекомендуете перлит на недавней выставке. Я не обрабатываю свои высокие грядки, так как же мне добавить перлит? Могу я просто смешать его с двумя дюймами компостной подкормки, которую я добавляю осень и весна?»

Во-первых, я должен отметить, что у нее прекрасных садовых привычек. Вспашка очень вредна для почвы; он высвобождает питательные вещества в воздух и создает огромное количество сорняков, а если почва не идеально сухая, также убивает дождевых червей и повреждает структуру почвы. Одно из самых больших преимуществ приподнятых грядок, сделанных правильно — шириной четыре фута или меньше, — заключается в том, что вам никогда не придется наступать на почву, чтобы добраться до ваших растений, и поэтому вы никогда не уплотняете эту почву и никогда не должны ее уплотнять. пока это.

И два дюйма компоста, вносимые в почву каждый сезон — в отличие от вспашки — идеально.(И она делает четыре дюймов в год! Пытается выставить меня в плохом свете!)

Но, к сожалению, вы НЕ МОЖЕТЕ просто добавить осветляющий почву перлит в начинку для компоста и получить желаемые результаты. В идеале, перлит — добытое вулканическое стекло, которое является моей любимой садовой добавкой (после компоста, конечно!) — должен быть смешан с верхней частью почвы, чтобы облегчить ее и улучшить дренаж.

Итак, вы должны решить: если ваши грядки хорошо дренируются, я бы просто подмешал немного перлита в компост.Он должен медленно снижаться с течением времени. (И, как говорила моя бабушка, «не помешает!».)

Но , если ваши грядки стали «тяжелыми» за эти годы, я предлагаю выбирать одну грядку в сезон и добавлять в нее МНОГО перлита. почвы — в два раза больше, чем, по вашему мнению, вам нужно, чтобы вам не пришлось делать это снова. Затем, когда вы закончите, используйте технику «засохшего семенного ложа», чтобы уничтожить сорняки, которые вы раскопали, вспахивая или переворачивая почву.

Идеально разровняйте почву после того, как вы закончите смешивать перлит, и понемногу поливайте ее каждый день в течение двух недель.Затем используйте суперострую мотыгу, чтобы срезать маленькие головки со всех сорняков, которые появились из спящих семян, которые вы потревожили. Тогда у вас есть отремонтированная грядка без сорняков с улучшенным дренажем….

…. в котором посадить чеснок!

Выращивание чеснока в саду

Чеснок — богиня съедобного сада

Дэйв Хэнсон

Немногие ингредиенты могут быть такими вездесущими, непристойными и интенсивными, но в то же время нежными, сложными и героическими, как чеснок.Гвоздика Allium sativum действительно представляет собой сложный элемент фитохимии. Он насыщен флавоноидами, вызывающими удовольствие. Он не только имеет потрясающий вкус, но и обладает широким спектром преимуществ для здоровья (например, снижение артериального давления, снижение уровня холестерина). Острые масла также ассоциируются со всем: от отпугивания вампиров (которые могут работать, а могут и не работать…) до использования в качестве универсального помощника по саду в стратегиях посадки растений. Чеснок — это трава, которую нужно любить и определенно нужно выращивать.

Hardneck против softneck

В северных регионах излюбленный чеснок для домашней посадки называют «твердошейка». Это относится к прочной структуре, известной как черешок, который каждое лето прорастает через середину растения, заканчиваясь похожей на цветок структурой, полной молодых луковиц (луковиц). Чеснок Hardneck относится к подвиду Allium sativum var. ophioscorodon , и стоит отметить, что шеф-повара и знатоки чеснока во всем мире считают харднек самым ароматным чесноком на планете.Чеснок Hardneck процветает там, где зимы холодные, а не там, где слишком много тепла. Мы живем в идеальном климате, чтобы выращивать лучший в мире чеснок.

Напротив, последняя луковица чеснока, которую вы купили в продуктовом магазине, скорее всего, была чесноком с мягкой шейкой, который родом из более теплого климата и лишен особого очарования. Мягкий чеснок обладает хорошими качествами при хранении и, как правило, имеет легко чистящиеся, пухлые луковицы, которые сделали мягкошейный чеснок чемпионом рынка в Канаде с 1990-х годов (на самом деле в основном из-за дешевого производства за пределами Канады). Чесночные фермы в Канаде сократились с 4500 акров до менее чем 300 акров в период с 2000 по 2002 год). Но нет никакого сравнения вкуса мягкой шейки с чесноком жесткой шейки — и отличный чеснок делает энергичное возвращение. Чтобы найти самый лучший чеснок, обратите внимание на тройное сочетание: твердый, органический и семейная реликвия.

Лампа
Посадка чеснока с клубникой — отличная стратегия экономии места.

Чеснок выращивают из луковиц, обычно называемых «семенным чесноком», что немного сбивает с толку, поскольку чеснок почти никогда не дает настоящих семян.Как и в случае с картофелем, есть много преимуществ в посадке чеснока из профессионально выращенного урожая. Производители семенного чеснока усердно работают над производством качественного материала для размножения. и это отражается на цене по сравнению со столовым чесноком, но преимущества идеального размера, без болезней и точного названия луковиц того стоят. После того, как укоренится урожай, домашние садоводы могут также использовать собранные в домашних условиях луковицы для повторной посадки.

Хотя чеснок даст ростки, если его посадить весной, единственный способ получить полностью зрелую луковицу в нашем регионе – это посадить его осенью.Время на самом деле очень важно, так как погода в прериях имеет плохую привычку в спешке меняться от великолепной до ужасной.

Как посадить

Первой задачей свежепосаженной луковицы чеснока является создание сильной корневой системы и любой ценой избегание роста над землей (осенние побеги являются большой уязвимостью, которая обычно приводит к гибели зимой). Начинайте сажать примерно в первую неделю октября, но не раньше. Прохладные морозные ночи посылают четкий сигнал о том, что побеги должны быть спрятаны внутри луковицы, в то время как накопленное летнее тепло сохраняется в почве в течение нескольких месяцев, позволяя корням расти даже после выпадения снега.Хорошо развитая корневая система — это то, что готовит почву для того, чтобы чеснок пророс ранней весной, укоренился и был готов вырасти в ценный урожай.

Чеснок хорошо растет в хорошо дренированной, суглинистой почве с большим количеством компоста. Отличная стратегия – каждую осень перед посадкой вносить в грядки компост и листовую подстилку. Луковицы можно сажать в землю или на низкие приподнятые грядки (минимум 4 фута на 4 фута на 11 дюймов в высоту), но они могут не пережить зиму при посадке в другие типы контейнеров.

Для чеснока требуется солнечное место, и в идеале грядки должны содержаться в чистоте, быть свободными от сорняков и иметь доступ к поливу в начале лета. Несмотря на то, что чеснок не любит сорную грядку, он может очень успешно расти среди более мелких растений-компаньонов, таких как клубника (отличная стратегия экономии места). Самое важное соображение при выборе места для чеснока — избегать сырой земли или мест, которые не получают хорошего движения воздуха. Выращивать чеснок в домашнем саду несложно, за исключением случаев, когда луковицы подвержены плохой аэрации почвы.

Посадка и уход
Разместите чеснок на расстоянии восьми дюймов, если у вас есть место при посадке.

Посадка проста: аккуратно вдавите отдельные зубчики примерно на четыре дюйма в почву острой стороной вверх. У твердого чеснока острая сторона должна быть направлена ​​вверх. В противном случае растения будут расти под углом, что создаст проблемы для урожая весной. Оставьте бумажную обертку на гвоздике, когда вы сажаете. Разместите лампочки на расстоянии восьми дюймов друг от друга, если у вас много места; более плотное расстояние дает много более мелких зубчиков, в то время как большее расстояние поощряет самые большие зубчики.Во время посадки рекомендуется посыпать костной мукой, так как фосфор является основным питательным веществом, связанным с развитием корней.

Целесообразно мульчировать чесночную грядку, так как это снижает вероятность того, что чеснок даст побеги осенью. Толстый слой листовой мульчи идеален, до четырех дюймов. Это не только обеспечит изоляцию, но и листовой материал в конечном итоге разрушится и станет питательным и полезным ресурсом микроорганизмов для урожая.

С наступлением весны в список дел входят прополка и полив.Грядки требуют равномерного увлажнения весной и в начале лета (до середины июля), поэтому обратите внимание на полив, если весна имеет тенденцию к засухе. Покрытие участка посадки качественным компостом в мае не потребует дополнительных удобрений. Очень легко!

Летние пейзажи

Следующий захватывающий этап в процессе выращивания чеснока наступает, когда черенки извиваются в июльский сад. Существуют полные разногласия по поводу того, влияет ли удаление черешков на размер луковиц чеснока во время сбора урожая.Одно можно сказать наверняка: чесночные стебли — это вкусная прелюдия перед главным развлечением.

Если вы решите отрезать стебли, их можно приготовить множеством вкусных способов, каждый из которых будет очень чесночным. Самый простой — просто приготовить их на пару и добавить немного сливочного масла и лимонного сока. Другой способ — обжарить их отдельно или с другими летними овощами. Чесночный соус песто — это удивительно простой способ получить похвалу от гостей за ужином. Если вы решите оставить черенки, преимуществом будет формирование луковиц, которые можно сохранить для долгой, но надежной цели выращивания большего количества чеснока. Возможно, лучший способ решить проблему с скейпом или отсутствием скейпа — это поэкспериментировать и оставить одни кадры включенными, а другие обрезать.

Когда июль переходит в начало августа, у чеснока появляются широкие листья. Каждый набор листьев соответствует слою оболочки на развивающейся луковице. Через пару недель первый набор листьев начнет желтеть. Это большой ключ к тому, что пришло время сбора урожая. Зубчики чеснока начнут отделяться от плотной луковицы, если оставить их в почве на длительное время.Это значительно сокращает срок хранения. Каждое время года имеет свой курс. Помните о гибком характере сбора урожая и узнайте признаки зрелого чеснока.

Осенняя уборка

Пожалуй, самая деликатная часть выращивания чеснока приходится на время сбора урожая. Лампочки легко повредить. Каждая зарубка или синяк могут стать причиной порчи урожая. Идеальный инструмент для домашней уборки чеснока – это руки. Пальцами осторожно нащупайте лампочку и поднимите ее от основания вверх. Не тяните растения за листья или черешок. Аккуратно стряхните всю рыхлую почву (но пока без глубокой очистки), как только луковицы вынуты из земли. Отложите для лечения. Вяление — это процесс медленной сушки луковиц на воздухе, при этом листья и побеги остаются на месте.

Идеальное место – крытая веранда или беседка. Или любое место, где проходит много воздуха и есть укрытие от прямых солнечных лучей и влаги. Чеснок с твердой шейкой очень трудно сплести. Свяжите их свободно и скрепите ниткой.Удобный прием — повесить чеснок на деревянной сушилке для белья или на стропилах в подходящем здании. Некоторые производители оставляют чеснок в саду. Это работает только в том случае, если нет вероятности дождя в течение по крайней мере двухнедельного периода. Итак, отправляйтесь в защищенное место!

Обрежьте листья, стебли и корни после завершения отверждения. Оставьте примерно дюйм сверху и полдюйма на корнях. Срок хранения хорошо выращенного и собранного чеснока колеблется от четырех до девяти месяцев в зависимости от сорта.

Чеснок слишком легко выращивать. Не пропустите этот великолепный домашний вкус. Это одна из БОЛЬШИХ возможностей для осеннего садовника. Удачной посадки.

Дэйв Хэнсон — обозреватель садоводства и медийная личность, всю жизнь любивший травы. Он также является совладельцем теплиц Sage Garden в Виннипеге, Манитоба. Для получения дополнительной информации посетите сайт herbs.mb.ca.

Осень_15

Нравится:

Нравится Загрузка…

Как вырастить большой чеснок: руководство для начинающих

Чеснок делает все в жизни лучше.И поскольку вы можете довольно легко вырастить свой собственный, мы подумали, что пришло время написать руководство для начинающих о том, как вырастить отличный чеснок. Если у вас есть запасной только подоконник или целая грядка, добавьте немного чеснока!

Чеснок — очень компактная культура, и урожайность, если вы приложите усилия с самого начала, может быть огромной. Годовой запас органического домашнего чеснока для вашего дома всего с нескольких квадратных метров. Кто этого не хочет?

На фото выше наш урожай чеснока прошлого сезона, выращенный у нас на заднем дворе, всего на четырех квадратных метрах.Он вкусный, очень полезный, и гораздо дешевле выращивать его самостоятельно. Вот как это сделать.

Выбор семян

Во-первых, поищите хороший источник органического австралийского чеснока — желательно местный, если вы можете с ним справиться. Зарубежный чеснок часто облучают или опрыскивают бромистым метилом при ввозе в Австралию, и, как правило, он не подходит для посадки (мы бы также держались подальше от его употребления в пищу).

Hardneck против softneck

Итак, есть два основных вида чеснока — твердый и мягкий.У чеснока с твердой шейкой образуется твердый центральный стебель — это чеснок, который поднимает вверх черешки (см. Ниже). Hardneck лучше подходят для выращивания в более холодном климате и, как правило, хранятся дольше. Головки чеснока с твердой шейкой можно отличить по центральному стеблю в середине зубчиков — у мягких шеек этого не будет. Сорта чеснока с мягкой шейкой хорошо растут в более мягком климате и дают больше зубчиков из-за того, что их центральное пространство не занято стеблем. Они обычно не выращивают черенки и обычно не хранятся так долго, как твердый чеснок.

Хотя вы сможете получить «семенной чеснок» у поставщиков семян (и это нормально для использования), вы также можете просто использовать любой чеснок отличного качества, потому что любой чеснок — это семенной чеснок. На протяжении многих лет мы закупали чеснок для посадки у множества различных органических фермеров, так что отправляйтесь на местный фермерский рынок и соберите связку или зайдите в Интернет и узнайте, что доступно. Имейте также в виду, что с наступлением осени чеснок будет дорожать, поэтому лучше с этим разобраться.В конце этого поста есть несколько источников.

Если вы выращивали немного чеснока в прошлом году, вы, конечно, можете сохранить свои собственные семена — и это ОТЛИЧНЫЙ способ со временем получить местный сорт, который лучше всего подходит для ваших местных условий.

Когда у вас дома есть головки чеснока, выберите самые крупные из них для использования в качестве семян — чем крупнее семена, тем больше потенциальный урожай. Затем разломите головки чеснока на зубчики, оставив кожицу. Отложите любые шаткие или маленькие зубчики, чтобы съесть их сейчас, поместите свои драгоценные зубчики чеснока с семенами в бумажный пакет или картонную коробку и храните в прохладном, но сухом месте до дня посадки.

Когда сажать

Чеснок — это озимая культура, которая лучше всего растет в более прохладные месяцы. В зависимости от того, где вы живете и что еще есть в вашем саду, что нужно собрать, прежде чем вы сможете подготовить грядку с чесноком, есть достаточно времени.

Некоторые производители, которых мы знаем, клянутся, что сажают на Пасху (это может быть где угодно с середины марта до начала апреля), некоторые сажают после Дня Анзака (25 апреля), а некоторые просто делают это, когда могут, в день зимнего равноденствия (21 июня). является крайним сроком посева.

Мы больше в команде «когда сможем», хотя стараемся успеть до конца апреля.

Подготовка чесночной грядки

Во-первых, выберите солнечное место — чесноку нужно много солнца, и, поскольку он растет зимой, найти дополнительный солнечный участок для выращивания может иметь большое значение.

Помимо большого количества солнечного света, для хорошего роста чесноку требуется хорошо дренированная почва и достаточное количество компоста. Если вы сможете понять, как дать своему урожаю все эти вещи, вы будете на правильном пути.

Чеснок имеет довольно ограниченную корневую зону, поэтому правильная подготовка грядки будет иметь большое значение для вашего урожая — маленькие корни чеснока должны иметь возможность легко перемещаться по пищевой сети почвы, чтобы получить доступ ко всем необходимым питательным веществам. Если вы потратите дополнительное время на то, чтобы хорошо подготовить чесночную грядку, это будет означать как легкую прополку, так и лучший урожай.

Существует много (очень много) способов подготовить грядку для чеснока, от незакапывания до двойной перекопки. Наш предпочтительный метод — биоинтенсивная подготовка постели, потому что он экономит пространство.После того, как биоинтенсивная грядка сделана хорошо с первого раза (здесь есть инструкция), каждой новой культуре просто нужно легкое разветвление и немного больше компоста, чтобы поддерживать хорошо дренированную грядку с большим доступом к питательным веществам почвы.

Чеснок тоже растет довольно долго – около 6 месяцев. По этой причине мы часто сажаем его блоком, чтобы он не мешал другим севооборотам в нашей приусадебной системе. Вы можете пересаживать его с другими быстрорастущими вещами, такими как редька и т. д., которые будут собраны задолго до того, как чеснок начнет расти, и таким образом обеспечить некоторый почвенный покров и дополнительный урожай, но поскольку чеснок ненавидит, когда его корни тревожат… мы этого не делаем.

  • чеснок Gready для посадки

  • Hannah посадка в этом году чеснок кровать чеснока

  • Ник посадка «проскальзывает» — чесночные гвоздики, которые самоисполняются

  • доска — это чесночный плантаторы

Готово, установлено, сажать!

Хорошо, поехали. У вас есть два основных варианта, если вы сажаете блок чеснока: со смещением или рядами. В прошлом году мы посадили со смещенной сеткой (т. е. ромбовидным узором) 15 см по всей грядке площадью 4 квадратных метра, и это сработало хорошо, хотя прополка была не такой простой, как использование рядов, и мульчирование тоже.

Наша подруга Ханна упомянула на днях, что в прошлом году она посадила свой чеснок рядами с очень близкими интервалами (10 см) на своей усадьбе в Хобарте, что облегчило прополку + мульчирование + уход. В этом году делаем по одной грядке, для сравнения урожаев.

Какой бы узор вы ни выбрали, если вы имеете дело с широкой грядкой, доска для посадки — отличная идея. Стоя на широкой доске, вы позволяете своей грядке минимально уплотняться, когда вы двигаетесь по ней, сажая, сажая, сажая.

Посадите зубчики чеснока глубиной в один большой палец. Да, целый большой палец. Не половина большого пальца или детский палец, а целый палец. Это гарантирует, что сформировавшаяся головка чеснока будет глубоко под землей и сможет получить доступ ко всем необходимым ей питательным веществам.

Мы рекомендуем вам после посадки не мульчировать грядку на данном этапе. Поскольку чесноку требуется так много времени для роста, несколько ранних прополок очень помогут, и вы не сможете эффективно пропалывать мелкие листья, если они все замульчированы.Подождите несколько недель. Голая почва также позволит ей немного нагреться, что поможет чесноку прорасти.

Тем не менее, мы рекомендуем вам накрыть грядку 70-процентной затеняющей тканью до тех пор, пока чеснок не распустит свои первые зеленые листья – осень – это время голодных птиц, и хотя они не станут есть ваш чеснок, они могут испортить ваша красиво приготовленная кровать, ищет червей и пищу. Теневая ткань также помогает удерживать влагу в грядке, подавляет рост сорняков и повышает температуру почвы, что способствует прорастанию чеснока.

Полив

Если вы живете где-то с мягкой и влажной зимой, как у нас, вам потребуется очень мало воды зимой. Если всю неделю не было дождя, полейте грядку, в противном случае оставьте ее. Как только весенние температуры поднимутся, поливайте два раза в неделю, если не было дождя.

Прополка + мульчирование

Мы рекомендуем дважды прополоть сорняки, прежде чем укладывать мульчу на чесночные грядки. Пропалывайте в первый раз, когда появляются первые маленькие листья сорняков — это проще всего сделать с помощью мотыги или аналогичного инструмента, так как вы можете срезать сорняки на ранних стадиях, маневрируя вокруг урожая чеснока, и это делает задачу быстрой.

Мы делаем этот процесс прополки один раз, ждем, пока прорастут следующие семена сорняков, пропалываем еще раз, когда они находятся на стадии двух листьев, а затем густо мульчируем. Мульчирование также помогает удерживать влагу в почве, и к этому моменту чеснок хорошо взойдет и уже в пути, поэтому он не задохнется.

Обслуживание

Помимо того, что ваш чеснок хорошо поливают, вы можете дополнительно заботиться о нем в течение его долгого вегетационного периода.

Мы даем нашему чесноку целый ряд дополнительных питательных веществ, от чая с разбавленным удобрением из морских водорослей (инструкция здесь) до сока червей, примерно одно применение в месяц. Больше минералов, больше полезного чеснока, больше красоты.

Первый урожай – черенки

[Эта насадка для черешка применима только к выращиванию чеснока с твердой шейкой, чеснок с мягкой шейкой обычно не образует черешков. Извините, мягкотелые…]

Хорошо, перенесемся к весне — ранней или поздней, в зависимости от того, когда вы посадили. Чеснок у вас высокий (ну, по-чесночно, высокий, может быть, 40 см в высоту?), и из каждого растения выходит этот сплошной зеленый стебель, который растет вверх, а иногда снова скручивается.Это чесночная шелуха, и она чертовски хороша.

Черешки чеснока — это стебель цветка чеснока, который, оставленный для роста, затем сформирует цветочную головку, а со временем — семена. Хотя эти цветы красивы и съедобны, они отнимают у луковицы значительную энергию, поэтому… мы едим их как черешки.

Скейпы можно собирать на любой стадии, но по мере взросления они становятся более деревянными. Срежьте их как можно ниже, не повредив листья чеснока.

Чесночные стебли восхитительно нарезаны и используются вместо чеснока или лука множеством способов.Иногда мы маринуем их целиком, что умопомрачительно вкусно, но чаще всего они оказываются свеженарезанными в наших яйцах на завтрак, потому что к весне мы лишены чеснока и хотим съесть их как можно быстрее.

Второй урожай – зеленый чеснок

Зеленый чеснок — это читерский чеснок, это правда. Но это НАСТОЛЬКО ХОРОШО, что мне совсем не жаль. Зеленый чеснок — это чеснок, который собирают до образования зубчиков, поэтому вы выдергиваете растение и в итоге получаете один большой узловатый зубчик. Зеленый чеснок можно использовать так же, как и чеснок, практически во всем, но его аромат и вкус очень острые, хотя и более нежные.Определенно стоит попробовать, если у вас достаточно запасов.

Когда именно наступит этот этап, зависит от того, когда вы посадили, но, как правило, зеленый чеснок можно собирать в любое время после того, как ваш чеснок созреет, вплоть до месяца до сбора урожая — имейте в виду, что чем позже вы его соберете, тем больше будут головки зеленого чеснока. быть. Если вы любите зеленый чеснок до страстной степени, вы также можете посадить грядку специально для зеленого чеснока на вдвое меньшем расстоянии друг от друга, чем для обычного чеснока.

Третий урожай – чеснок с большой буквы G

Ура, время сбора чеснока! Собирайте чеснок, когда верхушки зеленых растений начинают коричневеть.

Во-первых, и это важно, в день сбора чеснока приготовьте большое вкусное блюдо из макарон с тоннами свежего чеснока и зелени. Теперь вы будете мотивированы для следующего этапа.

Вытащите весь свой чеснок, оставьте его целым с листьями, сбейте с него все комья земли и приступайте к фазе пролечки после того, как вы украдете достаточно, чтобы пройти первую неделю или две.

Отверждение + хранение

Пролечение чеснока после сбора очень важно.Это процесс высыхания головок чеснока без проникновения насекомых или плесени.

Мы бы рекомендовали на начальном этапе соления оставить чеснок как есть — листья, легкий налет грязи и все такое. Если оставить листья на этом первом этапе, чеснок сможет извлечь всю возможную энергию из листьев и предотвратить попадание плесени и т. д. через срезанный конец стебля.

Найдите сухое место с хорошим проветриванием — теневую сторону веранды или что-то подобное — и разложите чеснок на любых полках, которые у вас есть.В прошлом мы использовали подносы для хлеба, высокие штабелированные или различные стеллажные системы. Подойдет и просто стол, и их можно привязать к стропилам небольшими связками.

Как только внешняя поверхность чеснока станет хорошей и сухой (через несколько недель), вы можете очистить головки — отрежьте листья, оставив несколько дюймов стебля, и снимите грязные внешние слои головки чеснока — будьте осторожны, не чтобы проткнуть внутренние слои, защищающие зубчики, так как чесноку еще нужно немного вылечиться.

Если вы хотите сплести чеснок, просто снимите грязные кусочки и оставьте несколько крепких листьев для сплетения.А затем приступайте к плетению, а затем храните чеснок в прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха.

После этого этапа, если ваш чеснок не сплетается (я бы хотел сказать, что мы это делаем, но мы серьезно никогда не находим время для этой задачи осенью), продолжайте лечить ваш чеснок еще месяц, если можно, и погода не слишком влажная. Это продлит срок его хранения.

Как только ваш чеснок вылечится, храните его в мешках или коробках в месте с хорошей циркуляцией воздуха и низкой влажностью. Мы храним их в повторно использованных оранжевых сетчатых мешках, которые вешаем в кладовой для защиты от вредителей.Хранение чеснока сухим и прохладным является ключом к его долгосрочной полезности.

Использование чеснока

Здесь мы предполагаем, что вы выращиваете чеснок, потому что вам это ЛЮБИТ, поэтому, следовательно, у вас есть некоторые идеи, что здесь делать… но пробовали ли вы эти удивительные методы употребления вкусного пробиотика и лекарственного чеснока?

  • Целые зубчики чеснока, ферментированные в меду . Это вкусно, а еще отличная профилактика+лечение зимней простуды+гриппа. Попробуй. Еще один рецепт для этого есть в прекрасной книге Шэрон Флинн «Брожение во благо» (которую мы настоятельно рекомендуем).
  • Целые зубчики чеснока, ферментированные в яблочном уксусе. И теперь, когда я это сказал, это кажется довольно очевидным, не так ли? Их даже не нужно очищать от кожуры, просто закинуть на голову целиком, залить ацетонином, хранить и наслаждаться долгие годы.
  • Ферментированная чесночная паста . Это измельченный чеснок, соль и время. Вот и все. Делиш не начинает его описывать.
  • Домашний огненный сидр. Чеснок нужен каждому дому, и всегда в домашнем пиве должно быть много чеснока. Не сдерживайся.

Удачи, производители чеснока! Как видите, это совсем не сложно. Дайте нам знать, как у вас дела, и мы желаем вам много будущих блюд из домашнего чесночного добра.

Ресурсы чеснока

Выращивание чеснока в саду

Чеснок ( Allium sativum ) незаменим на многих кухнях. Уроженец Средней Азии, его легко выращивать, и он занимает очень мало места в саду. Чеснок является родственником лука, лука-шалота и лука-порея. Чеснок и лук можно отличить по их листьям — листья чеснока плоские, а листья лука круглые и полые. Головка чеснока состоит из отдельных зубчиков, заключенных в бумажную оболочку луковицы. Каждый зубчик на самом деле представляет собой небольшую луковицу; эта луковица представляет собой набор неразвернувшихся листьев.

В маленьком уголке сада можно вырастить годовой запас чеснока.Чеснок хорошо работает в севообороте с другими овощами. Фото Тимоти Дж. Малинич, Расширение государственного университета Огайо.
Требования к местоположению чеснока

Чеснок предпочитает богатую суглинистую почву, но устойчив к широкому диапазону рН почвы от 6,0 до 8,0, при идеальном значении от 6,0 до 6,5. Выращивание чеснока на плохо дренированных, очень плотных почвах может привести к большему количеству проблем с болезнями во влажные годы и маленьким или деформированным головкам в засушливые годы.

Важно подготовить грядки для чеснока за сезон до посадки. Так как чеснок сажают осенью, он может легко следовать за другими овощами, собранными ранее, такими как кабачки, стручковая фасоль или горох. Перед посадкой можно использовать помеченные гербициды или обработку почвы (механическое возделывание) для удаления многолетних сорняков и любых недавно появившихся озимых однолетников. Чеснок плохо конкурирует с сорняками и значительно выигрывает от агрессивной программы борьбы с сорняками.

Предлагаемые сорта: группы чеснока

Обычно выращивают три группы чеснока: твердый, мягкий и слоновий.И твердый, и мягкий чеснок относятся к Allium sativum , а слоновий чеснок относится к Alium ampeloprasum .

Hardneck

Чеснок Hardneck дает меньше, но более крупные зубчики. Гвоздика с твердой шейкой легко очищается, но хранится не так долго, как гвоздика с мягкой шейкой. Hardneck далее делится на типы с пурпурной полосой, фарфор (с толстой белой бумагой) или рокомболь. Типы рокомболе плохо растут в более теплом климате, поэтому эти типы могут плохо расти в южном Огайо, но их более успешно выращивать в северной части штата.Вот некоторые из наиболее часто выращиваемых в Огайо сортов харднека:

.
  • «Музыка»
  • «Грузинский огонь»
  • «Джорджия Кристалл»

Полезно поэкспериментировать с несколькими сортами, чтобы определить, какой из них лучше всего подходит для данной местности. Hardnecks также производят свернутый цветочный стебель, который представляет собой не цветок, а группу маленьких луковиц чеснока, также называемую бубилом. Черешок будет развиваться в течение вегетационного периода, и его необходимо удалить, чтобы увеличить размер луковицы. Луковицы можно использовать для размножения, но они приведут к нежелательным растениям чеснока в качестве сорняков, если их оставить в саду.

Мягкая горловина

Чеснок с мягкой шейкой можно дополнительно разделить на артишоки и сорта с серебристой кожурой. Этот чеснок с мягкой шеей, также известный как артишоковый чеснок, дает много зубчиков на головку, обычно от 14 до 20 в зависимости от сорта. Типы с мягким грифом хорошо хранятся, а сорта с серебристой кожей имеют наилучшие характеристики при хранении. Как следует из названия softneck, стебель, выходящий из головки, мягкий, поэтому именно этот чеснок часто изображают в виде косы из высушенных чесночных головок. Некоторые обычно выращиваемые в Огайо сорта softneck:

.
  • ‘Чех широколистный’
  • «Итальянский поздний»
  • «Красный точ»
Слон

Слоновий чеснок на самом деле не является настоящим чесноком, но более близок к луку-порею.Он имеет мягкий вкус и очень крупные гвоздики, цвет которых варьируется от кремового до желтого.

Поэкспериментируйте с несколькими сортами и типами чеснока, прежде чем выбрать один из них для масштабного производства.
Посадка

Чеснок можно сажать поздней осенью, после выполнения других задач. Гвоздика даст корни и минимальный рост побегов, прежде чем уйти в спячку в конце сезона. Рост возобновляется весной, а в середине лета развиваются луковицы, называемые луковицами.Посаженные осенью растения чеснока более зрелые и образуют большую луковицу, в то время как весенние посадки гвоздики приведут к меньшим головкам чеснока.

В идеале, первые листья чеснока должны появиться над землей до того, как осенние температуры замерзнут. Слишком ранняя посадка может привести к увеличению надземного роста, который будет уязвим для зимних повреждений. Не сажайте купленный в магазине чеснок в продуктовом магазине. Возможно, его обработали, чтобы предотвратить прорастание — хорошо для срока годности, но плохо для посадки.Выберите самые здоровые луковицы для пересадки. Поскольку чеснок размножается бесполым путем (без цветов или семян), выбор подвоя с идеальными характеристиками будет поддерживать эти характеристики из года в год.

Головку чеснока разделить на отдельные зубчики. Каждый зубчик будет иметь плоское дно, называемое базальной пластиной, где появляются корни, и заостренную вершину, где появляются листья. Используйте для посадки только неповрежденные крупные зубки. Посадите гвоздику базальной пластиной вниз, на расстоянии 4-5 дюймов друг от друга рядами и на 2 дюйма в глубину в подготовленные грядки.Расставьте ряды на расстоянии от 18 до 24 дюймов. Большие посадки делаются путем рытья борозды и плотно вдавливания зубчиков в дно борозды, чтобы они оставались в вертикальном положении при замене почвы. Небольшие количества гвоздики легко сажают, выкапывая отдельные лунки. Посадите гвоздику на глубину 2 дюйма, при этом плоская базальная пластина должна быть прочно закреплена на дне лунки. Посадка зубчика вверх ногами или боком приведет к тому, что зубки будут маленькими или деформированными.

Головки чеснока, показанные вверху, разделены на отдельные зубчики. Выберите крупные здоровые гвоздики для использования в качестве посадочного материала. Фото Тимоти Дж. Малинич, Расширение государственного университета Огайо.

Для борьбы с озимыми однолетними сорняками после посадки можно применить довсходовый гербицид или толстую мульчу. Четыре дюйма чистой соломы хорошо подходят в качестве мульчи; однако не используйте сено, так как в нем могут присутствовать семена сорняков. Мульча также обеспечивает зимнюю защиту. Когда рост возобновится весной, мульчу следует сгребать с проросшего чеснока и оставлять между рядами, чтобы уменьшить прорастание весенних и летних сорняков.С летними прорастающими сорняками можно бороться с помощью довсходовых гербицидов, но используйте только те продукты, которые помечены для чеснока, и соблюдайте ограничения интервала до сбора урожая, указанные на этикетке: количество дней, которые должны пройти между применением гербицидов и моментом, когда чеснок можно будет собирать.

Чеснок будет производить черенки (семенные головки) в конце весны. Неразросшиеся стебли также можно собирать в начале сезона и готовить свежими, как зеленый лук. Удаление стеблей также увеличит размер луковицы.

Луковицы из стеблей шейковых сортов также можно высаживать, но для образования кочана потребуется два года. Осенью сажайте луковицы на глубину около ½ дюйма и на расстоянии от 2 до 3 дюймов друг от друга. В следующем году луковицы дадут одну цельную луковицу чеснока. Их можно снять, когда другой чеснок будет собран для повторной посадки в конце сезона. На второй год луковицы образуют зрелые многозубчатые головки. Эти луковицы не являются семенами, поэтому они будут давать тот же сорт чеснока, что и родительское растение.

Внесение удобрений

Чеснок является тяжелым кормом, требующим высокого уровня питательных веществ. Проверьте и проанализируйте почву, чтобы получить рекомендации по внесению удобрений для конкретного участка. Свяжитесь с местным офисом OSU Extension для получения информации об испытаниях почвы. Чеснок предпочитает pH почвы от 6,0 до 7,0, поэтому вам может потребоваться откорректировать pH перед посадкой на основе анализа почвы. Почвы с более высоким содержанием органического вещества, как правило, требуют меньшего количества вносимых питательных веществ. Кроме того, высокоорганические почвы могут обесцвечивать обертки луковиц, особенно если сбор урожая задерживается.Тестирование почвы важно для определения доступных питательных веществ и тех, которые могут понадобиться для чеснока.

Внесение удобрений следует разделить на два или даже три отдельных применения. При посадке внесите половину рекомендуемого количества удобрений, чтобы помочь развитию корневой системы. Сделайте вторую обработку, когда рост возобновится весной, когда растения достигнут высоты от 4 до 6 дюймов, чтобы стимулировать рост листьев и последующее развитие луковиц. Если требуется третье применение, подождите примерно шесть недель после применения ранней весной.Если тесты почвы показывают, что уровень фосфора достаточен, можно использовать удобрения с высоким содержанием азота или только азотные удобрения вместо сбалансированных полных удобрений. В почвах с высоким содержанием органических веществ норму удобрений можно сократить на 10–20 процентов. Избегайте чрезмерного полива чеснока, так как сильный дождь или чрезмерный полив могут лишить его питательных веществ. Если растения кажутся желтыми, с мелкими листьями или слабыми, дополнительное внесение удобрений перед выращиванием луковиц может помочь восстановить силу растений.

Все этикетки удобрений будут содержать информацию о питательных веществах, содержащихся в смеси.Три наиболее заметных числа будут показывать процентное содержание азота, фосфора и калия в фунте удобрения. Итак, фунт удобрения 10-10-10 будет содержать 10 процентов азота, 10 процентов фосфора и 10 процентов калия. Ниже представлена ​​таблица с типовыми расценками на чеснок в различных ситуациях:

Стандартные нормы внесения удобрений для различных ситуаций:

  • От 1 до 1,25 фунтов удобрения 19-19-19 на 100 квадратных футов грядки
  • от 1,5 до 2 фунтов удобрения 12-12-12 на 100 квадратных футов грядки
  • 2 фунта мочевины (это азотное удобрение) на 500 квадратных футов грядки
  • От 80 до 100 фунтов азота на акр

Может потребоваться полив, особенно во время формирования луковиц, поэтому до июня растения получают около 1 дюйма воды в неделю. Капельное орошение обеспечивает лучший контроль, чем верхние разбрызгиватели, и экономит воду, поливая только ряды.

Когда листья начинают желтеть, уменьшите полив, так как формируются луковицы, а растению необходимо высохнуть. Продолжительный полив может привести к проблемам с организмами, вызывающими гниение луковиц.

Борьба с вредителями

Чеснок, как правило, не содержит вредителей, или обнаруженные вредители хорошо переносятся растением. Регулярно исследуйте или наблюдайте за посадками чеснока на предмет любых повреждений растений и принимайте решения по борьбе с вредителями, обнаруженными в посадках.Некоторые из наиболее распространенных проблем с вредителями включают:

Борьба с насекомыми

Трипсы – насекомые, высасывающие сок из листьев, нанося им вред. Травма трипсами приводит к тому, что листья чеснока приобретают серебристый цвет с пятнистыми сухими пятнами. Как правило, это повреждение не снижает качество луковиц чеснока.

Личинка луковицы — это личинка мухи, которая питается развивающимися луковицами. Редко является серьезным вредителем чеснока. Почвы с высоким содержанием органических веществ могут стимулировать появление личинок.Севооборот поможет контролировать луковичную личинку.

Лечение болезней

Нематода-вздутие может стать серьезной проблемой, если ее ввести в посадки чеснока. Эти микроскопические черви питаются внутри головок, вызывая опухшие или деформированные головки и зубчики. Как только нематоды попадают в почву, с ними невозможно бороться без серьезной обработки. Покупайте растения только из проверенных и чистых источников, чтобы не занести нематоды в свой сад. Проверяйте гвоздику на наличие признаков нематод при сборе урожая и в течение сезона.

Гниль луковиц будет проблемой во влажные годы или в плохо дренированной почве. Правильный уход и обращение с луковицами, такие как хорошо дренированные грядки и правильное внесение удобрений, помогут предотвратить проблемы. Fusarium , sclerotinia и botrytis являются распространенными грибковыми проблемами. Севооборот и надлежащий дренаж почвы будут контролировать большинство подобных заболеваний.

Правильный севооборот для чеснока, даже на небольших насаждениях, заключается в том, чтобы не сажать чеснок там, где что-либо из семейства луковых росло за предыдущий год или два.Более длительное чередование (больше лет без повторения урожая в этом месте) улучшит борьбу с вредителями.

Сбор и хранение

Когда нижние листья начинают желтеть, чеснок готов к уборке. Листья на самом деле соединены с обертками чесночных луковиц внизу. Ожидание, пока листья не станут коричневыми, приведет к гниению или отсутствию оберток. Кроме того, по мере созревания луковицы могут сохнуть и трескаться, что приводит к сокращению срока хранения или гниению луковиц.

Во избежание травм головки или стебля чеснок следует выкапывать, а не выдергивать. Удалите почву, но не мойте головки чеснока. Будьте осторожны, чтобы не снять бумажную крышку лампы. Дайте головкам высохнуть на солнце в течение нескольких дней.

Чеснок нужно выкапывать, а не выдергивать. Дайте луковицам высохнуть в течение двух-трех недель перед хранением. Фото Тимоти Дж. Малинич, Расширение государственного университета Огайо.

Головки чеснока можно продавать или использовать сразу после сбора урожая. Для более длительного хранения луковицы следует вылечить в течение двух-трех недель при температуре выше точки замерзания, но не выше 40 градусов по Фаренгейту и при влажности не более 75 процентов.Чтобы узнать о качестве хранения различных видов чеснока, обратитесь к разделу, посвященному предлагаемым сортам, в этом информационном бюллетене. Не храните чеснок в полиэтиленовых пакетах. Сетчатые мешки или открытые контейнеры, обеспечивающие циркуляцию воздуха, обеспечат лучшее хранение.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *