Хмель как рассадить: Как размножить хмель в домашних условиях

Содержание

Как размножить хмель в домашних условиях

Хмель – считается одним из самых универсальных растений, на нём делают алкогольный напиток, чем он очень и славится. Растение же и используют в косметологии, кулинарии и медицине. Также это растение может прекрасно украсить ваш сад. Хмель имеет несколько сортов. Делится на группы «обыкновенный» и «вьющийся». Стебель у него вьётся по часовой стрелке, сам же он весь покрыт шипами, острыми. У хмеля разные формы листьев. Само растение может достичь высоты до семи метров. Размножать хмель нужно соответственно каждого сорту. В основном, это делается с конца апреля до средины мая. Размножать можно несколькими способами, это такие способы как: размножение семенами, частичками корней, черенками.

Хмель можно сажать на любой почве, так как это для хмеля не играет особой роли. Хмель больше предпочитает тепло и влагу, нельзя, чтоб вокруг растения застаивалась вода, он такого не любит и не сможет перенести и в скорее времени растение может погибнуть.

Нежелательно возле него сажать какие либо цветы, потому, что он вьющийся и может запутать все цветы и растения, что будут находиться возле него. Также важно знать, что его нельзя сажать там, где постоянная жара, засуху он тоже не перенесёт, и на него начнут нападать вредители, листья начнут гнить. Также с хмеля пчелы собирают пыльцу, она хороша в медоносе, люди используют ее в народе для окраски ткани. Стебель пригодный так же для пошива плотных мешков.

Размножение

Для того, чтоб цветок размножить, сразу нужно определить в меру влажный климат, чтоб была влага и тепло. До размножения хмеля нужно хорошо обработать и удобрить почву, чтоб лучше принялся и рос в хорошем грунте. Если вы размножаете корневыми черенками, можете сделать несколько канавок друг от друга на расстоянии 1 метра, до размножения надо приготовить каждому растению опору, чтоб в дальнейшем, когда будет расти, оно не сломалось, опора – это является, очень важным для хмеля. Черенки срезаются с тех растений, которым уже более чем 3 года.

Само растение может расти на одном и том же месте около 20-ти лет. Если вы высеиваете семена, то надо сразу найти тот грунт, который наиболее плодородный, чтоб семена очень хорошо принялись. Такой способ считается, самым известным способом размножения, хмель который вырастет из семян, называется «Японский». Высаживать его нужно между началом апреля и концом мая, не ранее и не позже, грунт нужно смешать с перегноем или же грунт можно смешать с листьями. Семена сажают не глубоко, около 1-1.5 см. Через неделю после посадки семян, уже проявляются первые его ростки, регулярно нужно их поливать. Во время первых 2-3 неделей после посадки, нельзя, чтоб растение было постоянно на жаре, обязательно растению нужен тенёк. После того, когда ростки вырастут на 5 см, их сразу желательно пересадить друг от друга в горшочки раздельные, при пересадке, важно не повредить корни и аккуратно все их разделить, вместе с грунтом, грунт не стряхиваем.

Как только на улице будет погода тёплая, саженцы, высаживают в открытый грунт, чтоб оно быстрее привыкло, грунт удобряем. После чего, растение может спокойно себе расти дальше. Оно хорошо переносит холодную зиму, сильные морозы, так что зимой, оно не потребует особого ухода за ним. Рассаду необходимо поливать, поливать нужно регулярно, но нельзя, чтоб в растении были застои воды. После того, как хмель достигнет высоты до метра, ему сразу необходимо поставить опору, чтоб оно не сломалось. Первое время осенью при заморозках хмель надо укрывать, чтоб оно не замёрзло, потому что оно ещё молодое и может не перенести сильных морозов. Шишки хмеля, очень хорошо используются в медицине, хорошо помогает при заболевании почек и сердца, также оно хорошо успокаивает. Шишки с хмеля, можно собирать, когда они полностью уже достигнут спелости, определить, когда шишки спелые, по тому, что они стают липкими, и имеют резкий не очень приятный запах. Если вы решили посадить хмель, вы не пожалеете, потому, что он будет очень красиво смотреться, как декор и не нужно ему уделять много времени.

Хмель: посадка, размножение и уход за лианой

Хмель – травянистое растение с лазающим стеблем семейства Коноплевых. Его выращивают для сбора шишек, а также для декоративного озеленения участка.

Уход и местоположение

Хмель – светолюбивое растение, однако оно боится прямых солнечных лучей. Поэтому высадку растения следует производить в легкой полутени или же в месте, которое освещается всего лишь половину дня – в западной или восточной части участка. Очень важно защитить растение от сквозняков – они негативно влияют на рост и развитие растения.

Под посадку хмеля лучше выбирать места с питательными, рыхлыми, хорошо дренированными, суглинистыми или супесчаными грунтами с нейтральным рН (6-7).

Хмель – растение влаголюбивое, однако оно очень боится застоя влаги в почве. Поэтому при посадке хмеля очень важно не забывать о дренажном слое из гальки, керамзита или битого кирпича – он отведет лишнюю воду из грунта и не позволит её застаиваться.

Мульчирование почвы торфом или древесными опилками – прекрасный способ сохранить драгоценную влагу в почве, не дать верхнему слою затвердеть и обеспечить доступ воздуха к корням. Кроме того, мульча прекрасно борется с сорняками, которые плохо влияют на развитие корневища у молодых саженцев.

Для нормального развития растения необходимы регулярные подкормки. В качестве удобрений лучше всего подойдут фосфорные, калийные и азотные комплексы. Их можно вносить непосредственно в грунт или опрыскивать слабым раствором подкормки наземную часть растения.

Полив – очень важный элемент ухода за хмелем, так как зеленая масса растения очень велика. Поливая растение (не чаще чем 2 раза в неделю) очень важно придерживаться золотой середины – не допускать пересыхания земляного кома, но и не слишком переувлажнять его.

При декоративном выращивании растения очень важно не забывать о регулярной и своевременной обрезке. Каждым летом необходимо обрезать боковые побеги растения, чтобы задать ему направление развития. Если этого не сделать, то мощное корневище хмеля будет разрастаться во всех направлениях сразу, постепенно заглушая (уничтожая) все растения на своем пути. Кроме того, следует обрезать сухие и поврежденные ветки – это поможет стимулировать появление шишек на дереве.

Хмель – растение ползающее, поэтому ему просто необходимы разные подпоры. Это могут быть перголы, беседку, заборы или стены зданий. Впрочем, без подпоры хмель легким ковром стелется по земле, создавая зеленое море из листьев на склонах.

https://ogorodniki.com/catalog/muchnistaia-rosa

Размножение хмеля

Хмель размножается семенами и вегетативно. Что примечательно, первый способ размножения приемлем только для хмеля японского, а второй – для хмеля обыкновенного.

Размножение хмеля обыкновенного

Размножение хмеля обыкновенно происходит исключительно делением корневища. Для этого ранней весной корневище годовалого или двухгодичного растения полностью выкапывают из земли и делят его на несколько частей таким образом, чтобы на каждой деленке было по 3-4 почки. Далее части растения помещают во влажный песок для укоренения. До появления боковых корней и молодых побегов, емкость с растением регулярно поливают. Чтобы уменьшить частоту поливов (а вместе с тем и хлопоты, связанные с размножением растения) можно замульчировать песчаную почву мхом – он поможет сохранять влагу на протяжении нескольких дней.

Размножение хмеля японского

Хмель японский – однолетнее растение, поэтому его размножение происходит исключительно семенами. Делать это можно сразу в открытый грунт или рассадным методом. Для получения рассады семенной материал высеивают в универсальную грунтовую смесь на незначительную глубину – до 15 мм и обильно поливают. Через несколько недель, после появления ростков, их следует пикировать и рассадить на постоянное место.

Выращивание хмеля – задача не из легких, так как для получения хорошего результата придется немного заморочиться и с опорами, и с обрезкой, и с поливом. Однако в итоге вы сможете скрыть за зелеными стенами из хмеля все самые неудачные (или просто старые) постройки на участке, а также получить прекрасный урожай полезных, ароматных шишечек.

Посадка и пересадка хмеля

Хмель обыкновенный может жить на одном месте до 15 лет, однако за это время его корневище сильно разрастается и может погубить все растения рядом. Поэтому рассаживать и пересаживать растение рекомендуется не реже, чем раз в 3-4 года.

Высадку саженцев производят в хорошо взрыхленный и удобренный грунт. Если почва достаточно тяжелая или же водоносный горизонт располагается близко к поверхности, то необходимо внизу посадочной ямы оборудовать дренажный слой из битого кирпича, гальки и песка. Далее в неё помещают саженец, присыпают его подготовленным грунтом, немного уплотняют почву и обильно поливают. Дальнейший уход за саженцами ничем не отличается от ухода за взрослым растением.

Растения-партнеры для хмеля

Хмель – растение очень самодостаточное, поэтому и без партнеров смотрится просто великолепно. Однако, для достижения полной гармонии ландшафтного дизайна на участке, его можно сочетать и с другими высокорослыми или вьющимися растения, такими как садовая и плетистая роза и глициния. Неплохо смотрятся зеленые лозы хмеля с такими цветущими растениями как дербенник и вереск.

Болезни и вредители хмеля

Хмель при благоприятных условиях практически не болеет, однако при переувлажнении почвы или с появлением вредителей у него появляются грибковые заболевания, такие как мучнистая роса и ложная мучнистая роса, вирус мозаика, курчавость и фузариоз. Бороться с ними очень легко – достаточно просто удалить поврежденные побеги и обработать растение соответствующим фунгицидом.

Вредителей у хмеля не так уж и много – это вредители нематоды, опасное насекомое тля и гусеница листовертка. При их появлении растение обрабатывают мыльным раствором (тля) или же химическим инсектицидом.

Читайте: Выбираем лиану! Вертикальные украшения для сада

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Как вырастить хмель в своем саду

Журнал Vinepair описал пошаговую инструкцию для домашних пивоваров, которые хотят попробовать самостоятельно выращивать хмель.

Сбор урожая хмеля в этом году уже завершен и совсем скоро пиво, охмеленное свежим хмелем, исчезнет из кранов тапрумов. Но при правильной подготовке в это же время в следующем году вы сможете наслаждаться домашним пейл-элем, охмеленным свежайшим хмелем, выращенным собственноручно.

Посадка, уход за растениями и сбор урожая — достаточно трудоемкий процесс. Но для домашних пивоваров, стремящихся создать уникальный вкусовой профиль пива, нет лучшего сырья, чем свежий хмель. Более того, попотеть, чтобы построить собственную шпалерную систему, придется всего один раз. Хмель — многолетнее растение, поэтому вырастающие каждый год побеги можно будет подвязывать к одним и тем же шпалерам.

Энни Джонсон, хмелевод и обладательница титула «Домашний пивовар 2013», уверена, что нет ничего лучше эля, охмеленного домашним Centennial.

Первый год выращивания хмеля от установки шпалер до посадки саженцев и сбора первого урожая будет выглядеть следующим образом.

Октябрь — февраль: планирование и подготовка

Зимой хмель не растет, но это время можно использовать для подготовительных работ. Для начала нужно найти и оборудовать для высадки хмеля пространство. Большое значение играет освещенность. Если на хмель в течение 6-8 часов в день не будет попадать солнечный свет, он не сможет зацвести. Хмель может расти и в больших уличных горшках, его корневая система обычно не превышает 4,5 — 6 метров в длину. Но в ограниченном пространстве хмель будет плодоносить хуже, чем в открытом грунте.

Даже не в самых благоприятных условиях побеги хмеля способны достигать более чем 4,5 метров в высоту. Поэтому для растения необходимо подготовить специальные опоры, называемые шпалерами. Обычно их изготавливают из шпагата или проволоки. Профессиональные пивовары используют койру — органический шпагат, изготавливаемый из кокосового волокна. Ей могут воспользоваться и домашние пивовары, купить койру в интернет-магазине не составит труда. Но Джонсон предупреждает, что, прежде чем её заказывать, нужно изучить особенности фауны вашего региона.

— Я натянула койру на опорах как раз в то время, когда птицы строили свои гнезда, — говорит Энни.

— И они начали отрывать от неё кусочки для строительства своих гнезд.

Одно из преимуществ бечевки из кокосового волокна — её натуральность, но это также делает её более привлекательной для птиц и других живых существ. Когда Джонсон стала использовать синтетический шпагат, она забыла о подобных проблемах.

Дэниел ван Дейк, владелец бара в Луисвилле, штат Кентукки, увлекающийся домашним пивоварением уже около 12 лет, советует всем начинающим хмелеводам делать шпалеры высотой не ниже 7,6 метров.

Если не хочется во время сбора урожая пользоваться стремянкам, стоит рассмотреть горизонтальное выращивание или продумать систему шкивов. Растения высотой 6 метров занимают довольно много места, но, если правильно организовать пространство, можно выращивать хмель даже в небольших садиках.

Март — апрель: высадка корневищ

Корневища хмеля (подвои) появляются в продаже не раньше марта. Опираясь на свой десятилетний опыт выращивания хмеля, Джонсон утверждает, что американские сорта хмеля, такие как Cascade и Centennial, более выносливые и неприхотливые в уходе, чем немецкие.

Баррелл разделяет мнение Энни. Он также советует начинающим хмелеводам обратить внимание на сорт Chinook.

Расти рекомендует высаживать сразу несколько корневищ, потому что часть из них может не дать побегов.

Кроме того, нужно подгадать такое время, когда весенние заморозки уже будут маловероятны. Выбирая место для посадки, следует обратить внимание, хорошо ли уходит вода. Если вода будет застаиваться, корни начнут гнить. Почву нужно тщательно взрыхлить. Если появятся хоть малейшие подозрения на то, что вода будет застаиваться, стоит сделать из грунта искусственную насыпь.

В отличие от других растений корневища хмеля нужно сажать горизонтально. Отростки похожие на белые шишки (начало ростка) должны быть направлены вверх, а корни вниз. Через одну — три недели корневища дадут побеги.

Апрель — май: отбор сильных побегов и подвязка

Когда длинна побегов достигнет примерно 15 см, необходимо обвить их вокруг шпагата. На одном корневище необходимо оставить не более 4-6 побегов. Оставьте те, что выглядят самыми здоровыми, остальные обрежьте.

— Как правило, корневище начинает давать побеги в апреле, — объясняет Джонсон. — Прежде чем начнётся основная фаза вегетативного периода, нужно потренировать ростки.

Тренировка — предельно проста: аккуратно оберните росток по часовой стрелке вокруг шпагата. Спустя пару дней ростки начнут сами обвиваться вокруг бечевки. Периодически нужно поглядывать, не повредил ли конструкцию ветер, и поправлять бечевку пока побеги не начнут прочно за неё держаться.

Июнь — август: полив и контроль

С конца июня и вплоть до начала сбора урожая в августе хмель необходимо ежедневно поливать.

— Побеги хмеля любят обильный полив, — добавляет Джонсон.

Тем не менее, важно учитывать местные особенности климата и избегать чрезмерного увлажнения почвы. Чтобы нащупать оптимальное количество влаги, возьмите чуть меньше воды, чем, как вам кажется, необходимо растениям, и вылейте под корень. Полейте снова только тогда, когда земля высохнет.

В течение этих месяцев хмель будет стремительно развиваться. Его длинна достигнет примерно 5,4 м или даже больше. Если не думать о сложностях сбора урожая, за этим процессом довольно интересно наблюдать.

Август — сентябрь: сбор урожая и варка домашнего пива

Когда листья хмеля станут сухими, можно начинать собирать урожай. По словам Джонсон, это обычно происходит в конце августа или начале сентября. Для того, чтобы понять, пришло ли время собирать урожай, она подносит листок к уху и надавливает на него. Если звук напоминает «хруст гофрированной бумаги», пора собирать урожай.

Если же поспешить, шишки придадут пиву травянистые, растительные нотки, а не желанные ароматы эфирных масел.

— К хмелю нужно относиться с уважением, — добавляет Ван Дейк. — Собирать урожай нужно только тогда, когда он созрел. Растения не будет развиваться по запланированному вами графику.

Как правило, сбор урожая занимает целый день. Это прекрасная возможность пригласить друзей, увлекающихся домашним пивоварением, в гости. Не только потому, что для сбора шишек понадобится помощь, но и для того, чтобы сразу приступить к варке. Даже если на улице тепло, стоит надеть одежду с длинными рукавами.

— Если пренебречь этим советом, можно сильно поцарапать руки, — поясняет Ван Дейк.

Если для сбора урожая вы решили срезать побеги, обрезайте стебель не ниже, чем в 90 см от земли. Это облегчит развитие растения в следующем году.

Сентябрь — октябрь: подготовка к зимовке

Самой низкой урожайность будет в первый год, на второй она немного увеличится, а на третий достигнет максимальных значений. Есть несколько простых шагов, которые нужно предпринять, чтобы подготовить растение к следующему сезону.

После сбора урожая обрежьте побеги на высоте от 90 см до 100 см от земли. Не трогайте их, пока не настанут первые заморозки, или не начнут опадать листья. Затем обрежьте их снова, оставив не более 10 см. Уберите со шпалер оставшиеся побеги. Присыпьте побеги 10-12 см сена. Если в вашем регионе бывают сильные заморозки, укутайте пленкой. Хотя это выглядит не очень эстетично, пленка позволит сохранить растения в тепле.

Хмель устойчив к промерзанию почвы, поэтому, если осенью укрыть побеги пленкой, следующей весной он снова сможет порадовать урожаем.

Хмель на даче. Хотите его посадить? Вот вам 3 причины, почему этого делать не стоит | Цветы на удачу

Хмель – очень неприхотливая и быстро растущая лиана с листьями красивой формы.

У этого растения есть даже сорт с необычно окрашенной листвой, солнечно-жёлтой при посадке на хорошо освещённом месте. В полутени листва приобретает приятный лаймовый оттенок. Название этого сорта – Ауреа.

Ещё одно украшение лианы – те самые симпатичные «шишечки» хмеля. Они делают растение очень нарядным и запоминающимся.

Вот как раз эти шишечки хмеля (на самом деле это соцветия) – первая причина не заводить хмель на участке. Пыльца хмеля (она летит как раз из этих шишечек) – сильный аллерген. А значит, если у кого-нибудь из ваших домочадцев уже была аллергическая реакция на растения, то рисковать не стоит.

Вторая причина на сажать хмель на своём загородном участке – его шероховатые листья и побеги. Вроде ничего особенного, не знаешь и не догадываешься. Довольно часто это не приносит никаких неудобств. До поры до времени. Люди годами не подозревают, что растёт у них под боком.

А потом стоить в неудачное время (чаще всего в жару) прикоснуться к побегам или к листьям, и проблема гарантирована. Оказывается, шероховатости – это микроскопические шипы с крохотными крючочками.

Если эти крючочки попадут под кожу, даже неглубоко, то там и останутся. Кожа покраснеет и даже в жару выбудете вынуждены минимум пару недель ходить в закрывающей руки или ноги одежде, использовать снимающие зуд мази. Особенно часто от хмеля страдает нежная детская и женская кожа.

Есть и третья причина не сажать хмель на даче. Предположим, вы его уже посадили. Хмель разросся, возможно, раскидал вокруг семена, и на ваш участок, и на соседние.

А потом вы захотели от хмеля избавиться. Так просто это сделать не получится. Корни уже не выкопать, их много, они глубоко. Так что придётся травить хмель гербицидом, причём не один раз, ведь он очень живучий!

Есть ещё немало растений, которые часто сажают на загородных участках и которые могут доставить проблемы. Про некоторые см. здесь!

Как посадить хмель в домашних условиях. Хмель: выращивание и уход

Хмель относится к семейству коноплевых.

В природе встречается три вида хмеля:

Обыкновенный.
Сердцеподобный.
Японский.

В производстве используется хмель обыкновенный. По-другому его еще называют хмиль, хмелица или горкач. Он обладает седативными свойствами наравне со страстоцветом, и пустырником сердечным.

Всем известно, что хмель используют в пивоваренной промышленности, но это далеко не все сферы его применения. Его широко применяют в медицине, фармацевтике, косметологии, парфюмерной промышленности, для хлебопекарен и консервирования. На 15% стебли хмеля состоят из волокна, которые годятся для изготовления веревок, мешковины, пряжи и бумаги.

Характерные особенности хмеля:

Максимальная длина отдельного стебля хмеля – 5-7 метров, это вьющееся растение, покрытое крючковатыми шипами.
Женские особи дают плотные шишки, которые состоят из 20-60 цветков, а мужские соцветия – это безлистные метелки, легкая пыльца с них переносится на расстояние до 3 км.
Жизненный цикл растения длится до 20 лет, в редких случаях больше. Растение распространено в европейской части СНГ, Восточной и Западной Сибири, на Кавказе.
Выращивать его в домашних условиях можно в любой части планеты, хмель хорошо себя чувствует и в запыленных районах города, он совсем неприхотливый.

Собранные шишки хмеля можно применять в пищевых целях. Они богаты витаминами B1, В2, В6, РР, в их состав входят валериановые и хмеледубильные кислоты, флавоноиды, зола, гормоны, эфирные масла, лупулин, алкалоид хумулин и большое количество макро- и микроэлементов.

В листьях и стеблях содержится большое количество витамина С.

Хмель добавляют в препараты для оказания действия:

Противовоспалительного.
Обезболивающего.
Противосудорожного.
Бактерицидного.
Противоязвенного.
Антиаллергического.
Гипосенсибилизирующего.
Капилляроукрепляющего.

Хмель используют для , улучшения работы пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Настой из хмеля эффективен при бессоннице, нервном возбуждении, онкологии, диатезе, гастрите, язве, холецистите, нефрите, цистите, атеросклерозе и гипертонической болезни.

Запрещено принимать хмелесодержащие продукты беременным, так как растение является ядовитым.

Хмель любит влажные плодородные почвы. В естественных условиях он растет в дубово-ясеневых лесах, прячется за кустарниками и в оврагах. Почвы должны быть богаты гумусом.

Не стоить бояться выращивать хмель в городе возле оживленных трасс, на качество хмеля это не повлияет.

Основные условия для выращивания хмеля на балконе:

Большой горшок (поскольку корни у хмеля большие).
Установка опоры, вокруг которой будут виться побеги.
Регулярный полив раз в 3 недели.
Ежегодная подрезка побегов.

Осенью пожелтевшие шишки обрезают и сушат. Далее их можно применять для изготовления лечебных и косметических рецептов.

Если нужно большое количество растений для собственных нужд или для продажи, возникает вопрос: как вырастить хмель на большой территории:

Для посадки нужно найти солнечное место, на участке должен быть обеспечен хороший дренаж. Практически возле каждого растения устанавливается опора для роста. Идеальное место – южная сторона дома. Кроме того, хмель обладает высокими декоративными качествами.
Земля должна быть рыхлой, с показателями pH 6.5-8. На глубину 30 см можно выложить слой из песка. Каждая лунка делается на расстоянии более 1 метра одна от другой. На дно ямки выкладывается компост или земля для рассады.
Ризома, то есть ползучий подземный стебель, углубляется на 5-10 сантиметров в горизонтальном положении, корешки смотрят вниз. Теперь землю можно утрамбовать, а лунку накрыть сеном, обильно полить.
Верхняя часть растения каждую зиму отмирает, а многолетняя часть – ризома, развивается под землей. Корни хмеля способны переносить суровые зимы.
Когда появятся первые ростки, спустя две недели их нужно срезать. Остаются только самые сильные побеги, в количестве 3 штук. Подвязка осуществляется, когда отдельная лоза хмеля выросла до 40 см.
Хмель растет очень быстро, в хорошую весеннюю погоду побег может удлиниться на 15 см.

В период активного роста желательно вносить большое количество азота. Это не обязательная процедура, для нормального развития достаточно будет компоста, однако азот спасет растение, если листья начнут внезапно желтеть или мельчать.

Растение поливается часто, но вода не должна застаиваться. Желательно, чтобы вода не попадала на листья.

Чтобы шишки быстрей созрели, растение опрыскивают 40%-м раствором аммиачной селитры. Если появился люцерновый долгоносик или блохи, то побеги обрабатывают хлорофосом. От паутинного клеща поможет избавиться 40%-м фосфамид, с остальными болезнями справится 80%-м поликарбацин или 80%-м цинеб, 80%-м купрозан. Вирусы можно уничтожить с помощью сульфата цинка.

Хмель обыкновенный размножается несколькими способами:

Делением куста .
Делением корневища.
Черенками.
Отводками.
Семенами.

Размножение семенами используется реже, однако этот способ подойдет, если нужно засеять большую площадь.

Чтобы размножить хмель вегетативно, нужно дождаться весны, пока побеги не начали еще расти, выкопать корневище и разрезать его на несколько частей. В итоге получится несколько черенков. На каждом должны четко прослеживаться полноценные почки.

В первый год черенки уже готовы к самостоятельному развитию, поэтому доращивать их на грядке или сажать на постоянное место – выбор за садовником.

Размножение семенами дело также несложное:

Вырастить всходы лучше в домашних условиях, посеяв семена в плошки.
Когда всходы появятся, за ними требуется такой же уход, как за любыми комнатными растениями.
Далее ростки переносят в грунт и доращивают.
Только на второй год сеянцы начнут быстро расти, в первый они достигнут небольших размеров.
При размножении семенами есть риск получить большое количество мужских особей.
Из-за этого сеянцы высаживают близко друг к другу, а когда начнется период плодоношения, мужские особи изолируются.

Чтобы растение хорошо развивалось, в посадочную яму закладывают 3 кг перепревшего навоза.

Садоводы-любители выращивают по несколько особей, но если есть необходимость засадить целую плантацию, то важно соблюдать расстояние между рядами и кустами. Между хмелем оно будет равняться 1 метру, а между рядами 3 метра.

Собрать первые шишки можно уже на первый год, если хмель получили вегетативным размножением, но урожай будет небольшим. Полноценные шишки вырастут уже на второй год. А вот растения, которые выросли из семян, первые плоды дадут только через 4 года.

Шишки можно собирать с середины августа до середины сентября.

Шишки в этот момент должны находиться на начальной стадии созревания, поэтому не стоит затягивать. Еще лучше просчитать период, когда до созревания шишек останется несколько дней. Это можно определить по цвету, он будет зеленовато желтый. Если цвет ярко-зеленый, значит шишки еще не созрели, если имеется бурый оттенок, значит перезрели. Собирать шишки с оттопыренными чешуйками нет смысла, так как в них мало семян и лупулина.

Шишку отрывают вместе с цветоножками, если шишка будет без ножки, то в процессе сушки она осыплется.

Выращивать хмель не сложно, для этого не требуется специальных условий и знаний. хмеля можно пользоваться в различных сферах: медицине, кулинарии, косметологии.

Больше информации можно узнать из видео.

Хмель – растение весьма неприхотливое и устойчивое к климатическим условиям.

Садоводам, а также потенциальным пивоварам будет интересно ознакомиться с тем, как вырастить на даче это растение и что же собой представляет сбор хмельных шишек.

Помимо правильной посадки нужно знать и о том, как и когда собирать хмель, и как хранить хмель.

1 Посадка и уход: основные нюансы

Любому желающему вырастить хмель для начала необходимо определиться с целью его посадки, а затем выбрать оптимальный для себя вид.

Хмель относится к семейству Коноплевых и является многолетним вьющимся растением с шероховатой листвой. В длину может достигать от 3 до 12 метров. Размножаться способен черенками (берутся с растений от 3-х лет) и корневищами. Размножение хмеля семенами – более трудоемкий процесс, которым обычно пользуются селекционеры для создания новых видов.

На стеблях образуются два вида соцветий – мужские и женские. Первые — сложноветвящиеся, с завитками и мелкими неприметными цветами на концах. Они не представляют для пивоваров никакой ценности и интереса.

В свою очередь, женские соцветия – шишковидные, и именно их мы знаем как «шишки хмеля». Зацветают они в середине лета, а созревание приходится на период конца августа – начала сентября.

Иногда созреть они имеют возможность лишь осенью, но торопиться со сбором шишек хмеля не стоит: спелость напрямую повлияет на качество.

Несколько минусов хмеля, как растения:

быстро разрастается;
способен оплетать находящиеся рядом кустарники и деревья, негативно влияя на условия их роста;
при неправильном месте посадки и недолжном уходе, является потенциальным рассадником вредоносных организмов и инфекций;
«съедает» из земли все полезные вещества и микроэлементы, вследствие чего тщательный уход понадобится не только за самим хмелем, а и за почвой;
крайне быстро приживается и адаптируется к условиям (в случае если хмель уже порядочно разросся по территории, а вы захотите его убрать, потребуется много времени, поскольку молодые побеги будут продолжать расти).
если вы хотите вырастить на балконе хмель, необходимо учитывать его мощную корневую систему; выращивание из семян – малоэффективно, поэтому следует приобрести корневища хмеля и позаботиться о горшке или ящике максимально возможной глубины.

Если эти минусы отпугивают вас, но вы хотите декоративную лиану на своем участке, то лучшим выбором для вас станет японский хмель. На нем отсутствуют соцветия, а уход, который для него потребуется – самый минимальный. Необходимо лишь подобрать место, в котором он не будет конкурировать за территорию с другими растениями. Цветением вы сможете с радостью насладиться весной. Японский хмель – отличный садовый вид растения.

1.1 Процесс посадки

Итак, вы решили пополнить ряды будущих пивоваров. Что и в какой последовательности необходимо делать?

Выбор и покупка корневищ.

Многие садоводы сетуют на то, что из семян вырастить хмель не так уж просто. Поэтому оптимальным вариантом будет купить корневища хмеля в соответствии с сортом пива на выходе, который вам интересен.

После покупки, следует позаботиться о том, чтобы корневища получали необходимое количество влаги. До момента пересадки лучше всего хранить их в холодильной камере, аккуратно покрыв слегка смоченными в воде тряпками, марлей либо бумажными полотенцами.

Выбор места посадки.

Выращивание хмеля требует большого количества солнечного света, следовательно, необходимо выбрать место, на которое прямые лучи направлены, по крайней мере, 6 часов в день.

Кроме того, нужно учесть вертикальную высоту места и создать опору, поддерживающую растение. Ней может стать решетка, ведущая к крыше дома.

Почва не должна скапливать в себе лишнюю воду. Поэтому выбранное место необходимо тщательно дренировать.

Подготовка к посадке.

Участок земли необходимо аккуратно взрыхлить и вычистить от мусора, чтобы не осталось комков земли, сорняков, палок и камней. После этого следует удобрить почву специальными смесями, навозом, коровяком, пометом, фосфоритовой мукой либо другими доступными вариантами на глубину приблизительно 30 сантиметров.

Посадка корневищ.

Для каждого отдельного корневища делается небольшая насыпь. Расстояние между насыпями должно быть не менее 1 метра. Далее в них следует выкопать ямки, глубиной 10-15 сантиметров, в которые и надо рассаживать корневища. Их нужно класть горизонтально и мульчировать для улучшения роста. Сажая будущие растения, нужно сразу увлажнить землю и непременно продолжать регулярно увлажнять ее.

Посадить хмель – вовсе не трудно, если подходить к делу бережно и детально.

1.2 Уход за растением

После того, как хмель покажется из земли и достигнет высоты 10-15 сантиметров , необходимо постоянно присматривать и ухаживать за растением:

не давать побегам разрастаться в разные стороны (регулируйте направление их роста с помощью опоры, вокруг которой аккуратно оборачивайте отростки)
удалять слабые либо поврежденные отростки
обрезать листья с нижних побегов на высоту 1 метра
пропалывать землю от сорняков
регулярно поливать саженцы
использовать инсектициды для защиты от насекомых и различных инфекций

Выращиваемый хмель – неприхотлив и требует самых базовых условий для созревания и размножения. При надлежащем уходе, уже в конце лета или осенью следует ожидать свой первый урожай.

1.3 Что такое хмель и «с чем его едят» (видео)

2 Сбор шишек и сушка хмеля

В конце августа, когда на стеблях уже появились шишки, следует внимательно осмотреть их и определить зрелость. Зрелые шишки хмеля – не тяжелые и сухие. Разломав одно соцветие, можно увидеть в середине желтоватое вещество.

Если шишки хмеля зеленоваты – не торопитесь собирать их, дайте им дозреть. Сочетание цвета и веса – и есть определяющий фактор зрелости растения.

Случается, что свой первый урожай вы сможете собрать только осенью. Тем не менее, он будет действительно качественным.

Как собирать выросший хмель? Спелые шишки хмеля нужно аккуратно откручивать от стебля. Далее следует правильно высушить соцветия:

шишки выложить на плоскую поверхность и поместить ее в тени
для удаления влаги в шишках можно направить на них вентилятор на пару часов, переворачивая соцветия
в качестве альтернативы, можно упаковать соцветия в бумагу и хранить в сухом затемненном месте

После сбора и сушки, хранить свой урожай нужно в закрытой упаковке в холодильнике. При необходимости, возможен вариант заморозки продукта.

2.1 Уход после сбора урожая

После того, как вы собрали шишки, укоротите ветви до 1 метра. Зимой растение не цветет, и нужно обеспечить для него защиту от суровых погодных условий.

Сухие побеги следует удалить, оставив пару сантиметров стебля над землей. В почву можно добавить удобрения , и накрыть растения брезентом для сохранения тепла.

2.2 Как и когда нужно пересаживать хмель?

Оптимальное время для того, чтобы пересадить хмель – конец осени (после сбора урожая). Другой вариант – осуществить новую посадку весной.

При рассаживании и пересадке растения аккуратно выкапывают, выбирают самые здоровые корешки и высаживают их на расстоянии 1 метра от одного до другого. В случае весенней посадки корневища лучше хранить в полиэтиленовом пакете с удобренной землей и опилками в прохладном месте, без доступа к свету.

В плане адаптации к новому месту, с хмелем не возникнет никаких проблем. Пересаженный росток вскоре начнет активно развиваться. При необходимости размножить хмель, удобнее всего будет сделать это, взяв черенок или корневище, поскольку работа с семенами требует особой щепетильности и используется, в основном, для скрещивания сортов растения между собой.

Посев семян осуществляется весной, когда отступят заморозки и установится теплая погода. Лучшее время для этого – конец апреля или начало мая.

Семена хмеля можно купить в магазине

Весенний посев включает в себя такие действия:

Осенью подберите место для выращивания хмеля. Учитывайте, что растение любит полутень, но может расти и на солнце, боится сквозняков и сильных ветров.
Подготовьте почву. Перекопайте ее и добавьте навоз или комплексные минеральные удобрения. Хмель хорошо растет во влажной, суглинистой почве.
Сделайте лунки или траншеи для будущего посева.
За 10−14 дней до посева подготовьте семена: после комнатной температуры закалите их при температуре около 8⁰С.
Весной посейте семена в подготовленные траншеи, слегка прикопайте землей и обильно полейте.

Так происходит посадка семян в открытый грунт.

Садовод, соблюдая этот простой алгоритм, через 2 недели увидит первые ростки хмеля.

Как вырастить хмель из семян через рассаду

Для того чтобы прорастить рассаду из семян, соблюдайте такой алгоритм:

Подготовьте небольшой ящик или стакан для посева.
Заполните его плодородной почвой и перегноем.
Поместите семена на 0,5 см в глубину и присыпьте их землей.
Накройте емкость стеклом или пленкой и поставьте в теплое, светлое место с температурой около 22⁰С.
Периодически поливайте землю.

Таким образом вырастить рассаду из семян под силу каждому садоводу.

В течение 14 дней появятся первые всходы, в это время снимайте пленку на 2−3 часа, а при появлении листьев перестаньте накрывать растение.

В конце апреля, когда земля хорошо прогреется, можно пересадить саженцы в открытый грунт, для этого:

сделайте небольшие лунки глубиной до 50 см, на расстоянии 0,5 м друг от друга;
поместите в них рассаду вместе с земляным комом и присыпьте землей;
утрамбуйте почву и обильно полейте ее водой;
замульчируйте верхний слой земли, используя сено или древесные опилки.

Пересадка саженцев в открытую почву не требует много времени и усилий.

По мере роста ухаживайте за растением – поливайте его, удаляйте лишние побеги, подкармливайте и берегите от болезней.

Хмель послужит декором для любого сада, красиво обвивая забор или другую вертикальную опору.

Хмель является представителем семейства коноплевых. Различают три вида этого растения: обыкновенный, японский и сердцевидный. К областям применения относятся парфюмерно-косметическая, фармакологическая, хлебопекарная, консервная промышленность и медицинская отрасль. Наибольшее распространение получил обыкновенный хмель. Это вьющееся растение отличается неприхотливостью и внешней привлекательностью, что сделало культуру популярной в садоводстве. Рассмотрим особенности выращивания и ухода более детально.

Хмель представляет собой многолетнее лианоподобное растение с витым стеблем. Как правило, его высаживают в декоративных целях. Корневая система является многолетней, но стебель отмирает каждую осень. Из подземных побегов образуется корневище. От него отрастает около 10 разветвленных корней, они впоследствии разделяются на мелкие корешки. Из этих корешков и корневища развивается корневая система, которая заглубляется в грунт на 4 см, затем распространяется на 3 м.

Особенности культуры

Основная часть корня расположена в верхнем грунтовом слое. На корневище образуются почки. Значительный прирост наблюдается на четвертый год. В это время количество почек, из которых формируются побеги, достигает максимальной численности. Стебли в длину вырастают до 10 м, их толщина составляет 13 мм. Он могут иметь красный или зеленый цвет. Листья данного растения по форме напоминают сердце. В них содержится эфирное масло и смолы, объем которых варьируется от 400 до 600 единиц.

В процессе выращивания оставляют только хмель женского рода, т.к. мужские растения не дают цветов.

Выбираем место

Можно выделить такие особенности определения места для высадки растения:

Хмель – светолюбивая культура, которая должна получать солнечный свет не менее 6-7 часов в сутки.
Это растение не отличается прихотливостью к среде выращивания, но не очень комфортно чувствует себя на кислых почвах. По этой причине, если культуру планируется высаживать в грунт с повышенным уровнем кислотности, его нужно известковать.
Корневая система будет стремительно разрастаться, поэтому для посадки рекомендуется выбрать обособленное место, где хмель не сможет навредить другим растениям.
Неблагоприятным фактором для этого растения является ветер. Желательно выбрать территорию, которая будет защищена от данного воздействия. При выращивании на больших участках их защищают с помощью быстрорастущих деревьев.

Не стоит высаживать хмель вблизи дома, он будет препятствовать проникновению в помещение естественного освещения.

Как вырастить хмель

Существует три способа выращивания, при помощи которых можно получить на участке это растение:

семенами;
черенками;
порослью.

Наиболее простым вариантом является использование поросли, т. к. она в достаточном количестве появляется в весенний период. Если достать ее или черенок проблематично, то можно получить хмель из семенного материала. В апреле нужно приступать к высаживанию рассады:

Почва для этой цели должна быть достаточно плодородной. Можно приобрести готовый грунт в специализированных точках продажи или смешать землю с перегнойным или листовым субстратом в равных пропорциях.
В подготовленные емкости насыпается почва, после чего в нее на глубину 0,5 см помещаются семена.
Емкости рекомендуется накрыть стеклом или пленкой чтобы создать эффект теплицы.
Наиболее благоприятными температурными условиями для прорастания семян является показатели в пределах 20°С — 22°С.
Посевы необходимо периодически поливать. По истечению недели начнут появляться ростки. С этого момента укрытие следует снимать на 2-3 часа в день.
А когда появятся первые листики пленку нужно снять окончательно. Рассада должна пребывать в достаточно освещенном месте, но при этом необходимо избегать попадания прямых лучей солнца.
После достижения саженцами высоты в 5 см они подлежать пикированию. То есть их нужно пересадить в отдельные емкости.
Осуществлять этот процесс нужно вместе с землей. Для этого можно использовать торфяные горшочки, которые вместе с растением впоследствии высаживаются в грунт. Такие емкости имеют существенное преимущество – при пересадке корневая система саженцев не повреждается.
Подготовка рассады не является обязательным требованием при выращивании данной культуры, семена можно помещать сразу в открытый грунт. Предварительно осенью его нужно перекопать на глубину 60-70 см.

Удобрение почвы

Так как выращивание хмеля должно осуществляться в плодородной среде, почву обогащают удобрениями. Можно использовать навоз или минеральные компоненты. Свежая навозная масса вносится на глубину 10-15 см. Предпочтительнее применять перепревший навоз, так как в свежем удобрении могут содержаться семена сорных растений. Данным компонентом обогащается верхний слой почвы толщиной 5-7 см. Навоз вносится только осенью, чтобы за зимний период он смог разложиться.

Минеральные удобрительные компоненты вносятся как осенью, так и весной. Это готовые питательные элементы, которые поглощаются корневой системой растения. Калий оказывает положительное влияние на белковый и углеводный обмен, его дефицит приводит к ухудшению урожая. Фосфор и азот ускоряют рост культуры.

Среди азотных удобрений наивысшей концентрацией азота отличается мочевина. Она представляет собой гранулированный порошок серого или белого цвета, хорошо растворяется в жидкости. При ее разложении выделяется углекислый аммоний. Чтобы грунт в достаточном количестве поглотил данный компонент, его вносят до посадки. На квадратный метр применяется до 20 г этого вещества.

Следующее место по концентрации азота занимает аммиачная селитра. В продажу она поступает также в гранулированном состоянии. Вносится из расчета 15 г на 1 м 2 . Содержание азота в сульфате аммония составляет 1/5 часть. Это кристаллический порошок белого цвета. Доза применения – 30-40 г. Наименьшая концентрация азотного компонента содержится в кальциевой селитре. Благодаря щелочному составу это удобрение хорошо подходит для выращивания хмеля, поскольку кислые почвы не являются благоприятной средой для этого растения. На 1 м 2 грунта требуется 40-50 г кальциевой селитры.

К фосфорным удобрениям относится фосфоритная мука. Она используется как самостоятельный компонент, так как плохо растворяется. Доза применения – 50 г. Суперфосфат представляет собой серый гранулированный порошок. Для одного применения необходимо 30 г. Группа калийных удобрений включает сульфат калия, калийную соль, хлорид калия и хлористый калий. На 1 м 2 вносится от 20 до 30 г.

Посадка семенами

Высаживают семена в начале весны. Для этого следует подготовить траншеи или ямки. Семенной материал перед посадкой должен пройти процедуру стратификации, которая предусматривает подготовку семян к прорастанию путем создания определенных температурных условий. В течение 3-5 дней их нужно подержать в тепле, а затем снизить температуру пребывания до +8°С. Далее семена помещаются в подготовленные ямки и присыпаются землей.

Осенью, после сбора плодов в грунт вносят компостную массу. Усохшие побеги следует срезать. Осенний период – это наиболее подходящее время для рассаживания или пересадки культуры. Хмель выкапывают и отбирают здоровые корневища, которые по толщине соответствуют размеру пальца.

Если не планируется выращивать хмель в течение продолжительного периода нужно применять семена однолетников. Избавиться от этого растения достаточно сложно даже с помощью гербицидных средств. Об этом следует помнить, выбирая участок для посадки. Разрастаясь, хмель будет захватывать новые территории.

Требования к уходу

Когда растение достигнет высоты 50 см его нужно обеспечить опорой. Для этого подойдут высокие жерди, вкопанные в землю. За летний период стебли вырастут до 3-4 м. Если возникнет необходимость прекратить их рост, нужно до начала цветения обрезать верхушки.
Уход предусматривает периодическое рыхление почвы и внесение удобрений. Ускорить процесс созревания шишек можно при помощи 40%-ного раствора аммиачной селитры, которым следует опрыскивать культуру. Для первой подкормки применяют минеральные удобрения.
Чтобы повысить урожай через 2 см от основного стебля удаляют нижние ветки.
В зимний период хмель окучивают, чтобы он не пострадал, пребывая в условиях низкой температуры. С наступлением весны высохшие стебли необходимо удалить. Из корневища образуются 10-20 побегов, большую часть из которых следует убрать, чтобы предотвратить чрезмерное распространение культуры. Достаточно оставить 5 наиболее развитых лиан. Растение принесет плоды уже в течение первого года жизни. Но на второй год качество урожая заметно повысится.
Хмель могут атаковать вредители и болезни. Чтобы избежать данных неприятностей культуру необходимо обрабатывать специальными средствами. От люцернового долгоносика поможет избавиться хлорофос. На 1 куст потребуется 0,5 л 0,3%-ного состава. Если растению угрожают тля или паутинный клещ, следует воспользоваться 40%-ным раствором фосфамида или битоксибациллином.

Эффективным методом борьбы с тлей является применение мыльного средства. Чтобы уберечь хмель от болезней его опрыскивают раствором поликарбацина, ридомила или купрозана.

Сбор урожая

Плоды собирают в последних числах августа или в начале сентября. Определить зрелость шишек можно по их внешнему виду. Они должны иметь желто-зеленый цвет и распрямленные чешуйки. Прицветник, в котором формируется цветок, должен быть коричневой окраски.

На ощупь созревшие плоды хмеля сухие и напоминают папиросную бумагу. Если они влажные это свидетельствует об их недостаточной зрелости. Со сбором шишек в этом случае следует повременить. На пальцах после контакта со зрелыми плодами остается лупулин – желтый порошок, напоминающий пыльцу. Должен ощущаться специфический аромат хмеля. В созревших шишках содержится максимальная концентрация эфирного масла и альфа-кислот. Если не собрать своевременно плоды они потеряют лупулиновые зерна, что отрицательно скажется на их качестве.

Сразу после сбора хмель необходимо высушить, поскольку 80% их состава – это вода. Если не выполнить это условие, плоды сопреют и придут в негодность. Чтобы высушить хмель в домашних условиях можно воспользоваться обычной сушилкой для фруктов. Для данной цели также подойдет духовка. Но температурный уровень в процессе сушки должен быть невысоким, около 50 °С.

В условиях высокой температуры хмель потеряет часть эфирного масла. Шишка считается высушенной, когда стебелек, размещенный в центре, становится хрупким. Сушить плоды можно при комнатной температуре, просто разложив их на бумаге. В этом случае процедура займет 2-3 суток.

Заключение

Преимуществом хмеля является его быстрый рост. Это неприхотливая культура, ее выращивание предполагает стандартные действия по внесению питательных веществ и рыхлению грунта. Собирать плоды можно уже в год посадки. Хмель применяется в различных отраслях промышленности и также хорошо подходит для формирования живой изгороди или маскировки построек.
Особенности выращивания хмеля. Видео:

Хмель – это многолетняя вьющаяся лиана. Возможно, вам встречались в деревнях или на дачах высокие столбы, сплошь увитые зелеными листьями и плодами в виде мягких шишечек – это и есть хмель. Многие выращивают его ради получения такого популярного напитка, как пиво. Но хмель не ограничивается только этим – также его используют в медицине и косметологии, ну а дачники и садоводы любят его за декоративность. Он отлично смотрится на живых изгородях, заборах, беседках, арках и перголах.

Выбирая место для посадки хмеля, помните, что это очень светолюбивое растение. Он должен находиться на открытом солнце 6-8 часов в сутки. Кроме того, хмель не слишком жалует кислые почвы, поэтому если на вашем участке земля кислая, перед посадкой растения известкуйте место. Корни хмеля очень быстро разрастаются, поэтому место посадки следует обособить, и каждый год подрезать корни. По этой же причине не располагайте посадку хмеля близко к другим растениям. Хмель размножают корневищами – их можно купить в магазине, заказать через интернет, или просто попросить у соседей.

Недостатка в корневищах хмеля – при наличии этого растения на участке – нет никогда. Лучшее время для посадки хмеля – поздняя весна. Перед посадкой хорошо вскопайте землю, удаляя сорняки, разрыхлите, насытьте кислородом. Выкопайте ямку, а в ней сделайте импровизированную горку – корневища расположите по кругу – на 10 см от поверхности. Засыпьте землей и полейте, а сверху положите траву или солому – так вы предотвратите потерю влаги и рост сорняков.

Хмель растет вертикально, поэтому нуждается в опорах – пивовары обычно используют вертикальные столбы. Но хмель также благосклонно воспримет любую декоративную опору – будь то арка, пергола, беседка или просто решетка забора. Лианы хмеля могут вырасти всего за 1 сезон на 6 метров в длину, поэтому учтите это, когда будете выбирать для него подходящую прочную опору.

Когда хмель пойдет в рост, выберите наиболее сильные побеги, слабые удалите, а сильные оберните вокруг опоры по часовой стрелке. Эту процедуру необходимо повторять несколько раз, направляя движение роста лиан в дальнейшем.

Хмель очень любит солнечный свет, и при этом ему необходимо большое количество воды. Если вы живете в сухом климате, то поливать хмель необходимо ежедневно. Также желательно удобрять хмель, особенно в первой половине лета, когда его рост наиболее активен – дважды в месяц подкармливайте растение минеральными удобрениями, также он отзывчив к опрыскиванию раствором борной кислоты. В первый год жизни большой урожай хмель не даст, к концу лета на нем созреют мягкие шишки. Зрелость их можно проверить, просто взяв в руку и немного приоткрыв – спелые шишки наполнены золотистой «мукой». В первый год жизни желательно укрыть хмель на зиму – более взрослые растения могут зимовать и без укрытия. Для этого аккуратно снимите хмель с опоры, сворачивая кольцами, уложите на землю и укройте листвой, еловым лапником. С наступлением заморозков верхняя часть растения отомрет, а с наступлением весны, активно пойдет молодая поросль.

Хмель – это, пожалуй, самый лучший выбор для быстрого озеленения дачных построек и заборов, всего за один сезон он вырастет на несколько метров и украсит любое место в вашем саду.

посадка и уход, размножение, болезни и вредители, описание и история, сорта. Фото

Хмель – не только очень красивое, но и полезное растение, которое поможет украсить ваш участок, сохранить здоровье и долголетие. Чтобы хмель продолжал радовать вас длительное время, нужно знать несколько маленьких секретов о том, как его посадить и вырастить.

Размножить хмель можно как семенами, так и корневищами. Последние дают молодые побеги и весной, и осенью. Всего лишь отделите их посредством ножа или секатора от материнского растения и посадите во влажную почву, не забывая ее обильно поливать. Хмель приживется сам, а вам останется только формировать его “крону”. Приобретенные в питомниках или с рук корневища хмеля можно без проблем хранить на нижней полке холодильника, завернутыми во влажную ткань, до момента посадки. Если растение используется для озеленения, ему непременно потребуется подвязка или наличие твердой опоры. В вертикальном положении хмель растет в полтора раза быстрее, чем в горизонтальном, да и в общем чувствует себя значительно лучше и здоровее.

Всевозможные рамки и столбики нужны уже в тот момент, когда высота куста достигла полуметра. Материал изготовления не важен – хмель с удовольствием заплетет оконные рамы, металлические трубы или бельевые веревки. Однако работать с ним лучше в перчатках, чтобы не оставалось царапин от колючей поверхности стеблей.

Удобрять хмель стоит в начале лета, когда растения начинают активно наращивать фитомассу. Тип необходимых минералов можно без труда обнаружить по форме листьев:

мелкие и светлые – недостаток азота;
выпуклые “лодочки” – мало калия;
бронзовый оттенок – нужен фосфор.

Самая большая проблема хмеля – появление тлей. Они очень быстро заполоняют все растение и не столько вредят ему, сколько портят внешний вид. Чтобы избежать этой неприятной проблемы, опрыскайте хмель любым инсектицидом еще до того, как появилась тля, например, в мае-июне. Если ваш хмель предназначен для пивоварения, купите несколько кустов из различных мест. Вкус пива существенно меняется, в зависимости от сорта растения и его индивидуальных особенностей произрастания.

Кроме того, хмель очень любит свет, поэтому обеспечьте ему участок, на который солнце попадает не менее 6-8 часов в день (лучше – больше). Дополнительное условие для выращивания – хороший дренаж почвы и обильный полив. Не зря в дикой природе хмель любит произрастать возле рек и во влажных низинах. Обратите внимание – если после обильного дождя вода где-то застоялась и образовала лужи, это место требует дополнительного дренажа. Садите кусты хмеля на расстоянии метра-полтора друг от друга. Вскоре они обзаведутся пышной кроной и потребуют дополнительного места для роста. Каждый куст у корня стоит немного окучить, сформировав “горку”. Укладывайте пасынки корневищ на глубину в 10 сантиметров горизонтально, “мочкой” молодых корешков вниз. Корневище способно дать около 5 здоровых побегов. Поэтому, если один из них слабый или поврежден, смело удаляйте его, чтобы дать дорогу более сильным и здоровым собратьям. Спустя несколько месяцев рекомендуется оборвать или обрезать нижние листья у куста, чтобы предотвратить возможные заболевания.

Если дождь – редкий гость в ваших краях, поливайте хмель ежедневно, не позволяя почве вокруг него пересыхать.

Хмель – растение весьма неприхотливое и устойчивое к климатическим условиям.

Помимо правильной посадки нужно знать и о том, как и когда собирать хмель, и как хранить хмель.

1 Посадка и уход: основные нюансы

Несколько минусов хмеля, как растения:

быстро разрастается;
способен оплетать находящиеся рядом кустарники и деревья, негативно влияя на условия их роста;
при неправильном месте посадки и недолжном уходе, является потенциальным рассадником вредоносных организмов и инфекций;
«съедает» из земли все полезные вещества и микроэлементы, вследствие чего тщательный уход понадобится не только за самим хмелем, а и за почвой;
крайне быстро приживается и адаптируется к условиям (в случае если хмель уже порядочно разросся по территории, а вы захотите его убрать, потребуется много времени, поскольку молодые побеги будут продолжать расти).
если вы хотите вырастить на балконе хмель, необходимо учитывать его мощную корневую систему; выращивание из семян – малоэффективно, поэтому следует приобрести корневища хмеля и позаботиться о горшке или ящике максимально возможной глубины.

1.1 Процесс посадки

Итак, вы решили пополнить ряды будущих пивоваров. Что и в какой последовательности необходимо делать?

Выбор и покупка корневищ.

Выбор места посадки.

Почва не должна скапливать в себе лишнюю воду. Поэтому выбранное место необходимо тщательно дренировать.

Подготовка к посадке.

Посадка корневищ.

Посадить хмель – вовсе не трудно, если подходить к делу бережно и детально.

1.2 Уход за растением

не давать побегам разрастаться в разные стороны (регулируйте направление их роста с помощью опоры, вокруг которой аккуратно оборачивайте отростки)
удалять слабые либо поврежденные отростки
обрезать листья с нижних побегов на высоту 1 метра
пропалывать землю от сорняков
регулярно поливать саженцы
использовать инсектициды для защиты от насекомых и различных инфекций

1.3 Что такое хмель и «с чем его едят» (видео)

2 Сбор шишек и сушка хмеля

Случается, что свой первый урожай вы сможете собрать только осенью. Тем не менее, он будет действительно качественным.

шишки выложить на плоскую поверхность и поместить ее в тени
для удаления влаги в шишках можно направить на них вентилятор на пару часов, переворачивая соцветия
в качестве альтернативы, можно упаковать соцветия в бумагу и хранить в сухом затемненном месте

2.1 Уход после сбора урожая

2.2 Как и когда нужно пересаживать хмель?

Хмель – одно из самых универсальных растений. На его основе делают известный во всем мире ал*огольный напиток, активно используют в медицине, косметологии и кулинарии. Но это еще не весь спектр его применения, ведь хмель – еще и декоративное садовое растение, очень милое и неприхотливое. Эта лиана способна создать превосходную живую изгородь за один сезон, при этом отлично растет в полутени и устойчива к всякого рода природным сюрпризам.

Способов размножения хмеля существует несколько: хмель размножают корневой порослью, черенками и семенами. Самый простой из них – порослью, которая в изобилии появляется по весне. Если же достать ее или черенок хмеля не удается, то стоит попробовать вырастить заветную лиану из семян. Стоит отметить, что один из видов хмеля, Хмель японский, является однолетним растением и выращивание его из семян – самый оптимальный способ размножения.

Высаживают хмельна рассаду приблизительно в апреле. Для посадки выбирают плодородный грунт, приобретя его в садовом центре либо смешав долю садовой земли с равными долями листового и перегнойного субстрата. Семена заделывают в землю на 0,5 см. Желательно создать для рассады тепличные условия, накрыв емкости с посаженными семенами пленкой или стеклом. Температура, благоприятная для прорастания семян – 20 – 23 °C.

Посевы поливают и ждут появления ростков, которые начинают показываться спустя неделю после посадки. С этого периода укрытие с емкостей снимают на пару часов в день, а когда у рассады покажется первый настоящий листик, его снимают окончательно. Весь период развития рассаду необходимо держать на хорошо освещенном месте, не допуская попадания на нее прямых солнечных лучей.

Когда саженцы достигнут высоты 4 — 5 см, их необходимо пикировать, то есть рассадить в отдельные емкости. Аккуратно, вместе с комом земли, растения пересаживаются в индивидуальные горшочки, в которых они и будут расти до высадки на постоянное место. Очень удобно использовать для посадки торфяные горшочки, в которых растения высаживают в открытый грунт . Их неоспоримое достоинство заключается в том, что при последующей пересадке у саженцев не травмируется корневая система, и растения быстрее адаптируются к новым условиям.

Выращивание хмеля из семян

Как и большинство садовых растений, рассаду хмеля высаживают в открытый грунт только после установления стабильно теплой погоды. В дальнейшем хмель будет стойко переносить морозные зимы, но молодые растения лучше беречь от минусовой температуры. Участок для выращивания хмеля может быть как солнечным, так и полутенистым. Почву предпочитает плодородную, поэтому еще до посадки желательно внести в грунт органические удобрения: навоз или компост.

Посаженную рассаду необходимо регулярно поливать. Хмель – влаголюбивое растение, и при недостатке влаги не будет выглядеть так эффектно. В первой половине лета эта лиана растет очень быстро, и когда побеги достигают высоты около полуметра, им необходимо предоставлять опору.

Чтобы добиться наибольшей декоративности хмеля, необходимо использовать удобрения. Подкормки проводятся, главным образом, в первой половине лета, когда растение развивается наиболее активно. Хмель очень отзывчив на внекорневые подкормки, в связи с чем рекомендуется регулярное опрыскивание листьев раствором сульфата цинка (0,02%) и раствором борной кислоты (0,05%). Также рекомендуется дважды в месяц проводить подкормки комплексными минеральными удобрениями.

Как вырастить хмель из семян на даче

При наступлении осенних заморозков в первый год рекомендуется укрыть многолетний хмель листвой или еловыми ветками для защиты от морозов. Взрослые растения достаточно морозоустойчивы и в подобной защите не нуждаются. С наступлением заморозков надземная часть растения отмирает, а с наступлением весны из земли начинают стремительно расти множество молодых побегов.

Стоит отметить, что в регионах, где царит более теплый климат , практикуется посадка семян непосредственно в открытый грунт. Данную процедуру проводят в мае таким же образом, что и при посадке на рассаду. Грунт при этом должен быть мелкой фракции и максимально однородным. Рекомендуется добавить в него немного перегноя для повышения питательности и песка, чтобы субстрат хорошо пропускам влагу.

Посевы первое время также укрывают для защиты от перепадов температур. Когда рассада немного подрастет, ее необходимо проредить, оставив лишь сильные и здоровые саженцы. Дальнейшую пересадку следует проводить таким образом, чтобы расстояние между растениями было около полуметра.

Хмель представляет собой травянистый многолетник семейства коноплевых с вьющимися стеблями, достигающими 7 — 8 метров в длину. Растение обладает как мужскими, так и женскими цветками, которые увядают на 10 – 15 день после распускания. Хмель цветет на протяжении всего лета, а его плоды-шишки вызревают в июле — сентябре. Лиана не теряет декоративности в течение 20 — 30 лет.

Лианы хмеля обычно используются для вертикального озеленения. Однако следует учитывать, что перед зимой надземная масса листьев и ветвей ежегодно полностью отмирает, сохраняются лишь подземные утолщенные корневища хмеля. Весной после схода снега хмель начинает активно отрастать.

Предпочтительнее всего высаживать хмель в полутенистых местах сада, защищенных от северных ветров. На солнечных местах посадки хмеля более подвержены болезням, нападению тли и иных листогрызущих насекомых.

Для выращивания хмеля лучше всего подходит водопроницаемый плодородный суглинок с достаточным количеством влаги, но не переувлажненный.

Посадка хмеля

Осенью ямы для посадки хмеля, глубиной 0,5 м закладывают наполовину навозом, а сверху засыпают землей. Весной в них высаживают саженцы или черенки хмеля. Черенки заготавливают с растений, возрастом 3 — 8 лет. Саженцы высаживают на расстоянии 1 метра. В вертикальном положении стебли хмеля быстро взбираются по опорам, рост в горизонтальном направлении значительно медленнее. Чтобы получить сплошную зеленую стену, саженцы хмеля следует высаживать на расстоянии 2 метров.

Уход за хмелем

В первой половине лета лианы хмеля настолько стремительно растут, что это растение самое первое оплетает перголы, опоры, намного опережая лимонник, девичий виноград, жимолость каприфоль. За день хмель прирастает на несколько сантиметров. Как только побеги отрастут на 40 — 50 см, для них сооружают опору. В первый год посадки следует удалять слабые побеги растения, оставляя сильные.

Уход за посадками заключается в своевременной прополке, периодическом рыхлении и поливе в засушливый период. В первые 3 года после посадки для обеспечения быстрого и хорошего роста следует регулярно поливать и подкармливать хмель раствором комплексного минерального удобрения. Подкормки следует чередовать: один раз удобрение вносят в почву, после производят внекорневую подкормку по стеблям и листьям (удобрение следует развести в половинной концентрации). Метод внекорневой подкормки проводят также в случае азотного голодания листьев, когда они становятся светлыми и мелкими, в случае недостатка калия форма листьев становится выпуклой, а о том, что растению не хватает элементов фосфора, свидетельствует бронзовая окраска листа.

При выращивании хмеля необходимо следить за тем, чтобы корни не разрастались за пределы посадок. Можно использовать ограничители или закопать на глубину полуметра остатки шифера, металлического листа и т.д.

Вредители: может поражаться тлей и иными листогрызущими насекомыми. В качестве борьбы проводят опрыскивание настоем горькой полыни или применяют любые инсектициды. Если популяция насекомых значительно увеличилась, то избавиться от них можно используя сильные инсектицидные препараты. Проводя опрыскивание нужно учитывать, что колонии тли в основном скапливаются на нижней стороне листьев.

Размножение хмеля

Размножают хмель корневыми отпрысками, делением корневищ, реже семенами.

При делении от основных корней хмеля при помощи лопаты отделяют корневища, не выкапывая куста. Деление корневища проводят весной, когда уже появились новые побеги.

Корневищные черенки хмеля разрезают на куски в 12 — 14 см, на которых обязательно должны быть 2 — 3 пары почек. Значительно выше приживаемость у однолетних корней диаметром 2 см. Заготовленные черенки высаживают под наклоном. Если посадку осуществляют несколько позже, то нарезанные черенки следует хранить во влажном мху или песке.

Семенами размножают однолетний вид хмеля. В мае высевают семена прямо на место посадки.

Где рекомендуется сажать хмель?. 1001 ответ на важные вопросы садовода и огородника

Выращивание хмеля дома: акт традиции

*Эта статья посвящена памяти Дж.Т. Холден. Отличный писатель и друг, который всегда напоминал мне, что быть немного странным — это нормально.

Растение хмель (Humulus lupulus) — растение с историей, глубоко уходящей корнями во времена и традиции. Задолго до того, как хмель познакомился с пивом, существовали документальные доказательства его использования людьми. Еще во времена римлян цветущие шишки женского растения хмеля использовались для облегчения состояния людей, страдающих от беспокойства и бессонницы.Задолго до того, как кто-то даже подумал о добавлении хмеля в пиво, люди добавляли его в чай из-за его успокаивающего действия. Благодаря науке мы теперь знаем, что это частично связано с небольшими уровнями химического вещества диметилвинила (карбинола), химического вещества с легким седативным эффектом. Только в 822 году нашей эры появились письменные свидетельства использования хмеля в производстве пива. Человек по имени аббат Адальгард из бенедиктинского монастыря Корби в Пикардии на севере Франции изложил на бумаге список правил, по которым следует управлять аббатством.В этот набор правил входило указание добавлять цветы хмеля в пиво, которое они варили. С тех пор хмель и пиво стали довольно близкими компаньонами, и трудно думать об одном, не думая о другом. Пиво без хмеля довольно сладкое. Добавление цветков хмеля в пиво придает пиву легкую горечь, а также некоторый вкус и аромат. Хорошая новость заключается в том, что каждый может стать частью этой освященной веками традиции, выращивая собственный хмель дома. Это полезно, особенно если вы сами варите пиво.Это также удивительно легко сделать.

Растение хмеля растет вверх в виде лианы и является выносливым многолетним представителем семейства цветковых растений Cannabaceae. Для выращивания в домашних условиях их разводят путем бесполого размножения при помощи своих корневищ (корней). Корневище похоже на луковицу, как у тюльпана или ириса, только отличается по форме. Поскольку растение хмеля растет каждый год, растут и его корни или корневища. Каждый год производители хмеля выкапывают землю до корней и расщепляют корневища, чтобы предотвратить слишком большое распространение основания растения хмеля.Эти выкопанные корневища затем продаются в Интернете и в магазинах для пивоварения, чтобы мы могли выращивать их дома. Причина, по которой их воспроизводят таким образом, состоит в том, чтобы гарантировать, что пол растения будет женским. Ибо только женское растение хмеля вырастет красивым «заусенцем» хмеля, который превращается в более знаменитый и часто встречающийся цветок или шишку хмеля. Разделив корневище известного женского растения, цветовод устраняет любые сомнения относительно пола будущего растения. Обычно хмель выращивают из семян только тогда, когда гровер хочет перекрестно опылить два разных сорта, чтобы создать новый отличный сорт.Хмель первого года выращивания из нового корневища не даст раскидистых лоз-монстров и тонн цветков хмеля. Может даже не зацвести в первый год. Но с годами урожай становится больше. Растение хмеля достигает зрелости примерно в 3 ^– годах. С этого момента можно выращивать гигантские растения с огромными урожаями.

Выращивание хмеля в домашних условиях

Первый шаг в выращивании собственного хмеля — приобрести несколько корневищ. Обычно корневища появляются на прилавках магазинов в марте.Имейте в виду, что их нельзя будет посадить, пока не оттает земля и не спадет опасность заморозков, поэтому корневища, купленные так рано, придется хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть. Обязательно посадите корневища, как только земля оттает и будет готова к работе, потому что для успешного урожая хмеля требуется как минимум 120 дней без заморозков. Поэтому идеально сажать их как можно раньше в сезоне: не позднее мая. Хмель любит хорошо дренированную почву, поэтому, если необходимо, добавьте почвенные добавки, такие как компост, чтобы улучшить почву.Многие производители строят небольшие насыпи почвы для посадки. Это делается для обеспечения надлежащего дренажа лишней воды. При посадке нескольких растений одного сорта разместите насыпи на расстоянии 3 фута друг от друга. Если растения представляют собой смесь сортов, разместите эти 5 футов друг от друга, чтобы избежать путаницы разных лоз, что может создать настоящие хлопоты во время сбора урожая. Посадите корневища на глубину около 4 дюймов или около того, чтобы маленькие «почки» на корневищах были направлены вверх. Я добился больших успехов при внесении инокулянтов микоризы во время посадки.После того, как корневища окажутся в земле, их засыпают землей и тщательно поливают. Растущие лозы должны продырявить почву в течение недели или около того. Большинство растений хмеля любят солнечный свет, поэтому сажайте корневища в месте, которое получает не менее 6-8 часов прямого солнечного света в день. Убедитесь, что в этом месте достаточно места по вертикали, потому что лоза хмеля может вырасти очень высокой.

Уход за растущим растением хмеля

Когда маленькие стебли хмеля начинают прорастать из почвы, первое, о чем должен побеспокоиться садовод, это полив, особенно когда поливать и сколько. Корневая система хмеля первого года жизни будет минимального размера, поэтому важно поливать часто, но небольшими дозами. Это может означать ежедневный полив, если было мало осадков. У растений в возрасте двух лет и старше корневая система гораздо более развита и распространена, поэтому поливать лучше реже. Можно поливать растения только два или три раза в неделю в засушливые периоды, но с более высокой дозировкой. Укоренившиеся растения хмеля выигрывают от так называемого глубокого полива.Использование такого метода, как капельное орошение, дает садоводу возможность поливать медленно, но в течение длительного периода времени. Позволяет воде глубоко впитываться в почву, а не просто стекать. По мере того, как растения становятся больше и начинают формировать цветы, может помочь увеличить количество рассеиваемой воды, потому что во время созревания цветок хмеля состоит примерно на 70% из воды.

Как я упоминал ранее, хмелям нравится лазать, и они чертовски хороши в этом. Поэтому крайне важно, чтобы садовод соорудил своего рода решетку или, может быть, даже просто столб в земле с прочной бечевкой или проволокой, привязанной к вершине столба, спускающейся к основанию растения. Когда лозы достигнут длины около фута, начните приучать их к шпалере или шпагату. Лозы хмеля можно запускать горизонтально, как виноградную лозу; однако этот метод требует гораздо больше внимания и обучения лозы, потому что они будут изо всех сил хотеть расти прямо вверх. Если растение растет в первый год, позвольте расти всем появляющимся лозам. Этот энергичный рост поможет вырастить и создать корневую систему и подготовить ее к периоду покоя, а затем к росту в следующем году.В последующие годы наиболее распространенным советом будет сильно обрезать растение, пока не останется только две или три лозы на одном растении. Лоза хмеля может вырасти до 25 футов за один сезон, поэтому ее полезно удобрять. Это хорошая идея, чтобы смешать гранулированное удобрение с медленным высвобождением в почву при посадке, но не обязательно. Применение удобрения со сбалансированным NPK (например, 10-10-10) один раз в месяц значительно увеличит рост и урожайность. Для органического выращивания используйте смесь жидкой рыбной эмульсии, экстракта морских водорослей и гуминовой кислоты для ускорения роста и использования питательных микроэлементов. Наносите непосредственно на корни у основания растения, а не на листья. Делайте это также примерно раз в месяц.

Когда собирать урожай

Хмель обычно начинает формировать цветы или шишки примерно с середины до конца июля, но между разными сортами могут быть небольшие различия, когда дело доходит до времени сбора урожая. Отметив, сколько времени потребуется для созревания каждого типа, вы получите представление о том, когда они могут быть готовы. Тем не менее, проверенный временем и, возможно, лучший способ узнать, когда хмель готов к сбору урожая, — это использовать и доверять своим чувствам.Первый вид. Спелая шишка хмеля будет светло-зеленого цвета по сравнению с растущей шишкой, которая еще не созрела. Но зрение может показать только так много. Следующий шаг — прикосновение. Снимите шишку с лозы (не волнуйтесь, это достойная жертва, когда вы пытаетесь определить точный признак зрелости) и немного отожмите хмель. Если он чувствует себя несколько мягким и медленно набухает после сжатия, значит, он не готов. Если эта маленькая шишка кажется более хрупкой и похожей на бумагу, и если при сжатии она легко возвращается к своей первоначальной форме, то, возможно, эта шишка готова к сбору урожая.Но чтобы быть полностью уверенным в его готовности, надо привлечь самое чуткое из чувств, обоняние. Раздавливая конус между пальцами и даже разрывая маленький конус на кусочки, вы должны высвободить сильный травяной аромат, который нельзя игнорировать. Спелый цветок хмеля, будучи разбитым и сорванным, также сделает пальцы владельца очень липкими из-за желтой пыльцы, называемой лупулином. Итак, если в конце этой вечеринки чувств пальцы гровера приятные и липкие, скорее всего, этот хмель готов к сбору.

Свежий хмель можно использовать как для приготовления пива, так и для чая, но его нужно использовать быстро, пока он не испортился. Если хмель планируется использовать позже, что вероятно при большом урожае, его следует сначала высушить, а затем хранить в морозильной камере. Их можно сушить на дегидраторе, но не слишком долго. В дегидраторе они могут высохнуть всего за пару часов. Все, что дольше, может испортить качество хмеля. Еще один способ высушить их — построить рамку из 2×4, покрыть область в центре рамки сеткой, поместить хмель на сетку и установить вентилятор, чтобы обдувать их воздухом.Этот метод может потребовать больше времени для сушки, чем дегидратор, но это более простой способ обеспечить качество хмеля. Как только они все высохнут, поместите их в как можно более герметичный контейнер и храните в морозильной камере. Вакуумные пакеты для пищевых продуктов прекрасно работают. После сбора урожая и использования хмеля или его хранения настало время расслабиться, расслабиться и поприветствовать себя в особом месте в рамках чтимой веками традиции выращивания хмеля.

* Внимание! Цветки/шишки хмеля могут быть очень ядовитыми для собак.Так что будьте осторожны и держите четвероногих друзей подальше от растений.

Michigan Fresh: выращивание хмеля (E3210)

ЗАГРУЗКА ФАЙЛА

26 января 2015 г. — Автор: Роб Сиррин

Что такое хмель?

Хмель – это цветки или шишки женских растений хмеля ( Humulus lupulus ; см.1). Исторически хмель использовался в качестве лекарства, бумажного волокна, ингредиента для салатов, снотворного в подушках и, конечно же, в качестве консерванта и ароматизатора в пиве. Первое письменное описание хмеля, используемого в пиве, относится к Германии 12 века (Немецкий институт пива, 2004–2006). Помимо воды, ячменного солода и дрожжей, хмель является важным ингредиентом в производстве пива. Хмель содержит альфа- и бета-кислоты и эфирные масла, которые придают пиву горечь и аромат. Пивовары могут изменить вкус, аромат и горечь пива, добавляя разные сорта хмеля на разных этапах процесса пивоварения.

Рисунок 1. Шишки хмеля.

Хмель, скорее всего, произрастает в Китае, но в настоящее время хмель выращивают во многих регионах с умеренным климатом в северном и южном полушариях. Коммерческое производство хмеля в Соединенных Штатах началось на восточном побережье в 1700-х годах, но в конечном итоге переместилось на северо-запад Тихого океана, где в настоящее время выращивается более 80% хмеля США. С ростом популярности специальных сортов пива и продуктов местного производства интерес к хмелю среди фермеров, садоводов и домашних пивоваров Мичигана возрос.

Вопросы по газону или саду?

Посетите migarden.msu.edu.

Звоните по бесплатному номеру 1-888-678-3464.

Завод хмеля

Растения хмеля представляют собой многолетники, которые каждую весну производят побеги (скручивающиеся стебли) из кроны или корневища (постоянный корневой подвой). Растения хмеля двудомные, то есть мужские и женские цветки растут на отдельных растениях. В процессе пивоварения используются только шишки, произведенные женскими растениями.

Благодаря трихомам (толстым волоскам) хмель растет по часовой стрелке вокруг нитей, прикрепленных к решетчатым системам на коммерческих хмельниках. При правильных условиях побеги могут вырасти от 4 до 10 дюймов в день. Во время летнего солнцестояния (конец июня) растения хмеля развивают боковые ветви и производят гроздья бумажно-зеленых цветов или шишек размером от 0,5 до 4 дюймов.

Условия выращивания

Хмель растет на различных почвах, но лучше всего растет на хорошо дренированных, глубоких супесчаных почвах с рН около 6.5. Хмелеводы не должны размещать хмельники в тяжелой, плохо дренированной почве.

Чтобы цвести и давать высокие урожаи шишек, хмелю нужны длинные дни и короткие ночи в течение вегетационного периода. Хмель также требует зимних температур ниже 40 ° F в течение одного-двух месяцев.

По этим причинам большая часть коммерческого производства хмеля происходит между 40 и 50 градусами широты.

Хмель нуждается в дополнительной воде и питательных веществах, чтобы обеспечить достаточный рост растений и полное развитие химических соединений в шишках, которые используются в процессе пивоварения.

Выбор сорта хмеля

По данным HopUnion (nd), сорта хмеля можно разделить на две основные категории: горькие (с высоким уровнем альфа-кислот) и ароматические. Некоторые сорта двойного назначения можно использовать как для горечи, так и для аромата.

Cascade, наиболее распространенный сорт хмеля в крафтовом пивоварении США, представляет собой ароматический хмель с содержанием альфа-кислоты от 4,5% до 7,0%. «Магнум», хмель с высоким содержанием альфа-кислот (от 12% до 14%), используется в качестве горького хмеля во многих элях и лагерах. «Наггет» — это хмель двойного назначения с высоким уровнем альфа-кислот (11.от 5% до 14%) и приятный аромат.

Различные сорта пива часто производятся с использованием разных видов хмеля. Например, сорта «Cascade», «Centennial» и «Chinook» часто используются при варке индийских светлых элей или IPA. Сорта хмеля также различаются по восприимчивости к болезням и урожайности. Эти аспекты следует учитывать при выборе сортов для посадки. «Сравнение и выбор хмеля» (Brew Your Own, nd) содержит описания сортов хмеля, сравнения и замены.

Посадка и шпалеры

Хмель можно приобрести и посадить в виде корневищ (корневых черенков) или размноженных растений. Браун и Сиррин (2012) рекомендуют производителям покупать здоровые размноженные растения вместо корневищ, если только корневища не получены из надежного источника.

Сорняки и другую растительность следует удалять с хмельников в течение всего вегетационного периода (см. рис. 2). Новый хмель следует сажать весной (с конца апреля по начало мая в большей части Мичигана), хотя некоторые производители добились успеха и при ранней осенней посадке. Для достижения наилучших результатов поддерживайте зону диаметром от 3 до 4 футов, свободную от сорняков, вокруг каждого растения хмеля.

Рис. 2. Недавно созданный хорошо прополотый хмельный завод в Мичигане.

Хмель — сильнорослое растение, и при правильных условиях может быстро разрастаться. Посадка разных сортов хмеля на расстоянии не менее 10 футов друг от друга поможет предотвратить их смешивание из-за прорастания подземных корней.

Из-за мощного потенциала роста хмелям необходима опора в виде шпалер или какой-либо другой конструкции.На большинстве коммерческих хмелеводов хмелеводы обучают выращивать кокосовые нити, прикрепленные к воздушным тросам.

Планирование потребностей в удобрениях и орошении

Лучший способ для гроверов определить питательные вещества, которые им потребуются для выращивания хмеля, — это ежегодно проверять почву на хмельном дворе. Компост можно вносить в любое время, но удобрение следует разделить как минимум на три внесения в период с апреля по начало июля. При внесении компоста нормы удобрений можно уменьшить.

В то время как потребности хмеля в питательных веществах варьируются в зависимости от качества почвы, сорта и региона выращивания, в целом укоренившимся растениям хмеля требуется от 120 до 150 фунтов фактического азота (азота) на акр (около 0,33 фунта фактического азота на 100 квадратных футов). Хмель обычно имеет низкую потребность в P (фосфоре), в то время как оптимальный диапазон для K (калий) составляет около 100 частей на миллион. Нормы внесения всех питательных веществ в первый год, как правило, составляют от половины до двух третей норм для полностью укоренившихся растений. Хмелю также необходимы микроэлементы, такие как бор, цинк и марганец.

Чтобы максимизировать урожайность, хмель требует дополнительного орошения. Университет штата Мичиган ( MSU ) Расширение рекомендует не менее 6 галлонов на растение в день в июне и июле, когда растения быстро растут.

Обрезка и обучение побегов

Производители часто обрезают растения второго или третьего года жизни до макушки, когда побеги достигают высоты около 2 футов или растут около 2 недель. Такая обрезка помогает повысить жизнеспособность растений, удалить прошлогодний прирост и снизить давление болезней.Как только вторичный рост достигает 2 футов, производители выбирают два или три побега с каждого растения, чтобы тренировать их по часовой стрелке вокруг опорной струны или конструкции, и удаляют все другие побеги.

Борьба с болезнями и вредителями

Хмель восприимчив к таким болезням, как ложная и мучнистая роса, а также к насекомым-вредителям, таким как клещи, тля и цикадки (см. рис. 3). Производители должны следить за растениями на наличие признаков болезней и проблем с вредителями не реже одного раза в неделю в течение вегетационного периода, чтобы определить, нужны ли меры борьбы.Полевое руководство по интегрированной борьбе с вредителями хмеля (Gent, Barbour, Drewes, James, Parker, & Walsh, 2009) является отличным ресурсом для выявления вредителей и болезней, поражающих хмель. Он доступен в Интернете в виде бесплатного pdf-файла. Выращивание хмеля в Мичигане и районе Великих озер ( MSU Extension, 2014 г. ) содержит обзор органических и традиционных методов борьбы с вредителями, которые рекомендуются производителям хмеля.

Рисунок 3. Картофельная цикадка на хмеле.

Умный урожай

У некоторых людей появляется легкая сыпь при работе с хмелем, поэтому разумно надевать рубашки с длинными рукавами, длинные брюки и перчатки при сборе и сборе хмеля.

Сбор и сушка шишек

Сбор хмеля в Мичигане обычно происходит где-то между концом августа и концом сентября. Сроки зависят от нескольких факторов, включая собираемый сорт хмеля, погоду, влажность шишек и любые проблемы с вредителями или болезнями на хмельном дворе.Правильный выбор времени очень важен, потому что хмель находится в отличном состоянии урожая всего 7-10 дней. Хмель, как правило, готов к уборке, когда:

Внешние чешуйки выглядят бумажными и сухими.
Внутренний лупулин темно-желтый.
Конус, раздавленный вручную, остается сжатым после снятия давления и оставляет после себя липкий осадок и сильный аромат.

Некоторые производители отправляют образцы шишек в испытательную лабораторию для более точного анализа готовности урожая к урожаю.

Хмель собирают, срезая побеги и удаляя с них шишки. Собранные шишки можно сразу же использовать для варки сезонных элей с мокрым охмелением. Их также можно высушить, упаковать в вакуум и хранить в морозильной камере для последующего использования.

Собранные побеги можно компостировать или сжигать, но лучше хранить компостированные побеги подальше от почвы рядом с растениями хмеля, чтобы уменьшить вероятность распространения болезней.

Лучший метод сушки зависит от количества хмеля, имеющегося оборудования и бюджета.Варианты включают размещение шишек хмеля в коммерческой сушилке, в герметичной комнате с осушителем, на экране на солнце или на теплом чердаке. Каким бы ни был метод, сушка хмеля при температуре ниже 140 °F обычно приводит к получению конечного продукта более высокого качества. Хмель должен быть высушен до влажности от 8% до 10%, чтобы предотвратить его плесень или иную порчу. Простой онлайн-калькулятор влажности урожая хмеля (University of Vermont Extension, 2014) полезен для определения уровня влажности.

Производители или пивовары могут захотеть провести лабораторные испытания параметров качества, таких как содержание альфа- и бета-кислот в хмеле, который они выращивают или планируют купить.Чтобы найти лабораторию в Мичигане, способную провести такое тестирование, выполните поиск в Интернете по запросу «служба тестирования хмеля в Мичигане».

В целом и в зависимости от сорта зрелый, ухоженный побег хмеля должен давать не менее 1 фунта сушеного хмеля в год

Ссылки и ресурсы

Сварите сами. (nd) Сравнение и выбор прыжков [веб-страница]. Получено с сайта byo.com/resources/hops

Браун, Д., и Сиррин, Р. (2012). Приобретение хмеля для посадки. Получено с сайта msue.com.anr.msu.edu/news/purchasing_hops_for_planting

Гент, Д. Х., Барбур, Дж. Д., Древес, А. Дж., Джеймс, Д. Г., Паркер, Р., и Уолш, Д. Б. (ред.). (2009). Полевое руководство по комплексной борьбе с вредителями хмеля. Мокси, Вашингтон: Вашингтонская комиссия по хмелю. Получено с сайта ipm.wsu.edu/field/pdf/HopHandbook2009.pdf

Немецкий институт пива. (2004–2006). Три тысячелетия немецкого пивоварения [веб-страница]. Получено с www. germanbeerinstitute.com/history.html

ХопСоюз. (nd) Сорта хмеля: хмель для любого вкуса и стиля [веб-страница].Получено с www.hopunion.com/hop-variety/

Расширение Мичиганского государственного университета. (2014). Выращивание хмеля в Мичигане и районе Великих озер [веб-сайт]. Ист-Лансинг: Университет штата Мичиган, MSU Extension. Получено с hops.msu.edu

Сиррин, Дж. Р., Ротвелл, Н., Лизотт, Э., Голди, Р., Марки, С., и Браун-Ритлевски, Д. Э. (2010). Устойчивое производство хмеля в районе Великих озер [E3083]. Ист-Лансинг: Университет штата Мичиган, MSU Extension.

Расширение Университета Вермонта. (2014). Калькулятор влажности урожая хмеля [интерактивная веб-страница]. Берлингтон: Университет Вермонта, расширение UVM. Получено с www.uvm.edu/extension/agriculture/engineering/?Page=hopscalc.html

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

Теги: полевые культуры, хмель, мичиган фреш

Авторы

Роб Сиррин
[email protected]

Роберт Сиррин
[email protected]

Вас также может заинтересовать

Вопросы доступности:

Если у вас есть вопросы о доступности и/или если вам нужны дополнительные приспособления для определенного документа, отправьте электронное письмо в отдел коммуникаций и маркетинга ANR по адресу anrкоммуникации@anr. мсу.эду.

Как выращивать пивной хмель

Подпишитесь на @BeerSmith

Из-за постоянной нехватки хмеля домашние пивовары в рекордных количествах начинают выращивать хмель для пива дома. Выращивание хмеля — это интересный способ расширить свои личные запасы хмеля. Наслаждаться пивом, сваренным из хмеля, выращенного дома, — большая гордость.

Неважно, живете ли вы на Северо-Западе, Северо-Востоке, Среднем Западе, Юге или в Калифорнии — хмель можно выращивать в любом умеренном климате при надлежащем уходе.Хмель растет из небольших корневидных черенков длиной около фута, называемых корневищами.

Корневища можно приобрести в различных местах в Интернете и отправить по почте на дом — просто выполните быстрый поиск «хмелевые корневища» в Google.

Место выращивания хмеля

Выберите место с большим количеством солнца. Хмелю нужно как минимум 6-8 часов солнца в день, поэтому южная сторона вашего дома или открытый участок — хорошее место. Лозы хмеля (называемые побегами) могут вырасти до 25 футов и весить более 20 фунтов, поэтому вертикальное пространство для шпалеры также важно.

Хмель предпочитает хорошо вентилируемую почву, богатую питательными веществами и имеющую хороший дренаж. Если вы собираетесь сажать несколько сортов, держите их отдельно друг от друга. Корни хмеля быстро разрастутся и захватят весь сад, если вы не отделите их и не обрежете корни каждый сезон.

Посадка хмеля и уход за ним

Хмель следует сажать весной, достаточно поздно, чтобы избежать заморозков. Обильно удобряйте перед посадкой. Посадите хмель в горку и проветрите землю, перевернув ее несколько раз, чтобы улучшить дренаж, ускорить рост и предотвратить болезни.Поместите корневища примерно на 4 дюйма в глубину и сделайте насыпь из почвы высотой около фута, чтобы облегчить дренаж. Поместите корневую сторону корневища вниз. Накройте насыпь соломой или легкой мульчей, чтобы подавить рост сорняков.

Побеги хмеля растут вертикально и нуждаются в какой-то шпалере. Ваша решетка может состоять из тяжелой веревки или бечевки, идущей от уровня земли к вашей крыше, или из нескольких столбов, надежно закрепленных в земле. Если вы используете веревку, выберите грубую веревку, похожую на шпагат, чтобы бинты могли за нее ухватиться. Имейте в виду, что побеги хмеля могут быть более 25 футов в длину и весить более 20 фунтов.Решетка должна быть прочной и надежной.

Хмель любит много воды и солнечного света. В сухом климате или в летнюю жару их может потребоваться ежедневный полив. Как только хмель начнет расти, выберите лучшие побеги и оберните их вокруг шпалеры, чтобы тренировать их. Вам нужно будет тренировать хмель в течение нескольких дней, но со временем они начнут расти по часовой стрелке с востока на запад вокруг вашей шпалеры. Обработайте лучшие побеги и обрежьте остальные.

Сбор и сушка хмеля

Ваш хмель будет продолжать расти в течение всего лета и будет готов к сбору урожая к концу лета. Урожай в первый год может быть невелик, а на самом деле он может быть очень маленьким — хмель не достигает пика урожайности в первый год.

Чтобы определить, когда собирать урожай, нужно осмотреть шишки. Зрелые шишки хмеля будут сухими на ощупь, упругими, будут иметь очень сильный ароматный хмелевой запах и оставят на пальцах желтый порошок лупулина. Проверяйте шишки каждый день или два, и когда вы решите, что они созрели, сорвите одну и откройте ее. Он должен быть наполнен густым желто-золотым порошком лупулина, если он полностью созрел.

Не все хмели созреют сразу, но собирать их нужно по мере созревания. Высушите хмель в теплом сухом месте в вашем доме и держите его подальше от солнечного света. Солнечный свет может серьезно повредить собранный хмель. Бумажный пакет — хорошее место для их хранения во время сушки. Хмель должен высохнуть через неделю или две. После этого поместите их в герметичный пакет и храните шишки хмеля в морозильной камере. Удалите как можно больше кислорода из пакета, чтобы избежать окисления.

Обслуживание вашего хмеля

Обрежьте побеги до 3 футов или около того после сбора урожая.Зимние морозы убьют побеги, после чего их можно будет еще больше обрезать и укрыть до весны. Когда наступит весна, возьмите лопату и обрежьте корневище, чтобы обрезать корни примерно на фут. Обрезка корней не позволит хмелю поглотить весь ваш сад, так как он быстро распространяется. Добавьте немного удобрений, свежую мульчу и новую шпалеру, и вы будете готовы выращивать хмель к новому сезону.

Если вы хотите узнать больше о выращивании хмеля, Beer Bits создала страницу с соответствующими ссылками.

Правильно ухоженный хмелевой сад обеспечит вас свежим хмелем на долгие годы.

Примечание: Хмель может быть опасен для собак, поэтому, пожалуйста, не кормите своих питомцев хмелем.

Еще раз спасибо, что присоединились к нам, и если вам понравилась эта статья, пожалуйста, подпишитесь на наш блог о домашнем пивоварении или оставьте гостевой голос на BrewPoll, используя кнопку голосования справа.

Артикул

Журнал BYO: «Выращивание хмеля», март-апрель 2008 г., том 12, № 2

Статьи по теме пивоварения от BeerSmith:

Теги: Домашнее пивоварение, пивоварение, сад, расти, растущий, дома, прыгать, хмель, корневища

Понравилась эта статья? Вам понравится наше программное обеспечение BeerSmith!
Не делайте еще одну плохую партию пива! Попробуйте BeerSmith — вы сварите лучшее пиво в своей жизни.
Загрузите бесплатную 21-дневную пробную версию BeerSmith прямо сейчас

как выглядит растение хмеля?

Хмель, также известный как Humulus lupulus, является универсальным и привлекательным растением. Возможно, вы уже слышали это имя. Звучит знакомо, потому что это основной ингредиент для варки эля.

Когда мы говорим о хмеле, мы имеем в виду цветы хмеля. Эти цветы могут давать горечь, аромат и стабилизировать пиво. Они также добавляют различные вкусы и ароматы, что делает пиво уникальным на вкус.

В частности, смола цветов, известная как лупулин, придает напитку различные вкусы.

Хмель сам по себе сильно вьется. Гроверы «обучают» его выращивать струны на специально оборудованном поле для хмеля, также известном как хмелевой двор или сад хмеля.

Во всем мире выращивают множество разновидностей этого растения, и из разных видов можно делать разные сорта пива.

История хмеля

Согласно историкам, впервые дикий хмель для улучшения эля был использован в 822 г. н.э.Открытие пивоварения произошло благодаря французскому монаху. Однако более широкое распространение его использование среди германцев получило лишь позже, в 1150 году нашей эры.

В дело вмешалась даже Англия. Король Генрих любил пиво и популяризировал его в своей стране. Он даже предложил особую защиту производителям хмеля.

Хмель настолько коренным образом изменил вкус эля, что пивоварам пришлось отличать эль от других видов пива.

Как выглядят листья хмеля?

Лист хмеля состоит из частей, называемых долями, каждая из которых имеет от трех до пяти долей и зазубренный край. Сами листья на лианах расположены напротив друг друга. Конусовидные плоды отделены от листьев.

Как выглядит «плод» хмеля?

Полезно уметь идентифицировать цветок и плод хмеля. Цветы, известные как хмель, желто-зеленого цвета, мужские и женские.

Мужские цветки свободно разветвляются и растут в виде узора. Женские цветки растут сережками. Сережка, или амент, представляет собой цилиндрическую и тонкую цветочную гроздь без лепестков.Женские цветки могут иметь лепестки, но они очень невзрачные.

Сережки на хмеле имеют конусообразную форму. Растения хмеля, в некотором смысле, имеют пол. Почему мы можем это сказать? Это связано с тем, что мужские и женские цветки не растут на одном и том же хмеле.

Женский цветок хмеля со временем превращается в плоды хмеля. Эти плоды изначально светло-зеленые, но при созревании становятся коричневыми.

Эти плоды также имеют конусообразную форму, как и их родительский цветок.Конус также имеет уникальный аромат, который немного напоминает смесь дрожжей, яблок и чеснока. Этот безошибочный аромат является частью того, что придает пиву его уникальный вкус.

Растения, которые ошибочно принимают за хмель

Хмель часто путают с другими видами растений, такими как бриония белая. Белая бриония, также известная как Bryonia dioica, — еще одна лиана, которую производители могут приучить следовать за веревочками или шпалерами.

Однако все листья брионии пятилопастные и очень отчетливые, и их расположение на лозе альтернативное, а не прямо противоположное, как у хмеля.

Плоды брионии белой также темно-красного цвета, отличного от цвета хмеля.

Если присмотреться, эти два растения легко отличить друг от друга. Также крайне важно не смотреть слишком близко, потому что белая бриония ядовита.

Сколько времени нужно для роста хмеля?

Хмель растет в мягком климате, но его можно выращивать в большинстве мест. Некоторые виды лучше себя чувствуют в районах с умеренным климатом.

Всем хмелям нужна хорошо дренированная и богатая питательными веществами почва.

Растениям требуется достаточно места для роста, потому что им необходимо пустить корни, чтобы выжить, размножиться и быть продуктивными. Также необходимо обеспечить растущее растение мульчей. Этот шаг особенно важен в более холодных регионах, потому что он может защитить корни от повреждения из-за холода.

Лучшее время для посадки хмеля – весна. Вы захотите начать процесс, когда почва оттает после зимнего замерзания. Мерзлая земля не подходит для этого растения. Вы также должны убедиться, что опасность ночных заморозков миновала за год до посадки.

Лучшее время для роста – весна и лето, особенно в первый год жизни растения. На самом деле, в течение этого первого года хмель тратит большую часть своей энергии, просто пытаясь пустить корни. Не стоит ожидать, что они будут слишком продуктивными с точки зрения плодов в первый год.

Вы можете увидеть несколько шишек в первый год, но это не год самого значительного урожая. Чтобы увидеть существенные результаты, запланируйте выращивание хмеля в течение двух или более лет.

Поскольку они многолетние, вы можете ожидать, что они будут приносить цветы и плоды в течение многих лет, пока вы заботитесь о них. Однако после этой первой посадки вам не нужно беспокоиться о посадке и низком урожае в первый год.

Какой высоты растет хмель?

Хмель может вырасти до 40 футов, если за ним правильно ухаживать.

Из-за их потенциального размера вам необходимо предоставить им правильные условия для достижения их максимального размера.Максимальный размер также означает полный урожай, поэтому правильный уход жизненно важен для успешного ежегодного урожая.

Первым важным фактором является почва. Хмель требует хорошо дренированной почвы, полной питательных веществ. Уровень pH также должен быть где-то между 6,0 и 6,5, и вам, возможно, придется добавить известь для достижения нужного уровня кислотности.

При посадке хмеля добавьте около 44 мл (3 столовые ложки) универсального удобрения и внесите его в почву на глубину восьми дюймов. Эта глубина даст вашему хмелю отличное начало жизни.Затем вы можете подкормить мульчей и добавлять азот каждую весну в качестве удобрения.

Сколько солнца нужно хмелю?

Вторым важным фактором является солнечный свет. Хмель хорошо растет при частичном солнечном свете.

Было бы полезно, если бы вы различали декоративный хмель и хмель, который вы сажаете ради плодов. Если вы хотите получить максимальный урожай, вам придется подвергать их большому количеству солнечного света. Они также лучше всего подходят для садов, выходящих на юг.

Виноградные лозы растут на решетках, заборах, вигвамах и стенах вашего дома.По этой причине хмелям нужно много места. Они могут достигать высоты до 20 футов (шести метров), прежде чем вырастут шишки. После этого они могут вырасти до 40 футов или 12 метров каждый сезон.

Каждая часть корневища даст вам много побегов. Выберите самые здоровые и удалите остальные. Когда они вырастут до трех футов, обмотайте их по часовой стрелке вокруг какой-нибудь опоры и наблюдайте, как они растут. В начале лета они могут двигаться вверх со скоростью до одного фута в день.

Wrap Up

Хмель можно использовать по-разному, хотя его также можно выращивать ради эстетического вкуса вашего двора.Однако у большинства людей они ассоциируются с пивом. Действительно, люди часто выращивают хмель для использования в домашнем или коммерческом микропивоварении.

За хмелем легко ухаживать, он будет увеличиваться в размерах и с каждым годом, если вы создадите для него необходимые условия. При наличии достаточного пространства, надлежащем уходе за почвой и умелой обрезке эти растения будут хорошо работать как в качестве производителей фруктов, так и в качестве декоративных растений и поводов для разговоров в вашем саду.

Система для выращивания хмеля

– Система выращивания IBEX

Разработана компанией Hops Growers для производителей хмеля.Наша комплексная программа питания IBEX Hops сочетает в себе проверенные временем удобрения и мощность нашего Plant Rx для получения наилучшего качества и самых больших урожаев, о которых вы только могли мечтать.

Будет не только качество, вы также можете рассчитывать на большие урожаи. Следуйте нашим инструкциям, и пусть наши продукты сделают все остальное. Наша формула хмеля была разработана для всех культур хмеля. Это кислое удобрение, предназначенное для облегчения усвоения всех основных, вторичных и микроэлементов, которые обеспечивают уровень питательных веществ в растениях в критические периоды цветения и завязывания плодов.Он хорошо растворяется и может использоваться как в качестве внекорневой подкормки, так и в программах фертигации. 16-2-30 Таблетки с медленным высвобождением Правильное распределение таблеток с медленным высвобождением необходимо для оптимального высвобождения и доставки питательных веществ. Равномерно внесите в верхние два дюйма среды для выращивания/почвы и наблюдайте, как ваш хмель взлетит! 26-13-13 Сезонная формула для пересадки и выращивания Эта формула хмеля заставит ваши растения хмеля расти и радовать их в течение всего сезона.

Комбинация этой формулы вместе с Slow Release и Plant Rx представляет собой тройной эффект, которому нет равных. Следуйте программе и наслаждайтесь результатами. Plant Rx Наш хмель Rx представляет собой группу полезных микроорганизмов, специально разработанных для того, чтобы сделать корневую систему растения более питательной. Почему это важно? Предоставление большего количества питательных веществ будет способствовать более быстрому росту и созданию более сильных растений, что приведет к получению высококачественных плодов и более высокой урожайности.

Plant Rx кондиционирует почву или среду для выращивания, улучшает рост корней и буферизирует pH почвы. перенос удобрений на растение

Выращивайте хмель сами: University of Illinois Extension

Садоводы уже много лет выращивают хмель как декоративную лозу.В последнее время я видел больше хмеля, выращиваемого на заднем дворе для домашнего пивоварения. Это особенно популярно среди молодых мужчин-садоводов в возрасте от 18 до 34 лет.

Хмель — травянистое многолетнее растение, которое хорошо растет в центральном Иллинойсе. Здесь растут два вида хмеля. Наш родной американский хмель ( Humulus lupulus ) представлен различными сортами, используемыми для придания различных вкусов пиву и чаю. Не выращивайте японский хмель ( Humulus japonicas) , потому что он может быть довольно инвазивным. У обоих пальчатые листья, но у американского хмеля лист трехлопастный, а у японского хмеля 5-7 долей.

Оба типа представляют собой сильнорослые лианы, требующие хорошей опоры. Лозы американского хмеля могут вырасти от 20 до 30 футов в длину за одно лето, а затем каждую осень отмирать. У меня американский хмель растет на частоколе в моем саду с травами. Поскольку хмель растет очень быстро, я постоянно направляю лозы на забор, а не на окружающие растения.

Растения хмеля дают как мужские, так и женские цветки. Женские шишки (также называемые хмелем) используются для приготовления пива и чая. Хмель созрел, когда вы можете увидеть желтое вещество (лупулиновые железы) внутри лепестка шишки. Они также будут липкими и будут иметь хмелевой аромат при раздавливании. Собирайте шишки, когда они станут сухими и бумажными. Сухие шишки можно хранить в герметичных контейнерах или в морозильной камере. Одно растение хмеля дает от одного до двух фунтов высушенных шишек в начале-середине осени.

Домашнее пивоварение становится все более популярной тенденцией. Основными ингредиентами пива являются вода, источник крахмала, такой как пшеница или ячмень, пивные дрожжи и ароматизатор, такой как хмель. Я стал большим поклонником «хмелевого» пива, особенно с добавлением цитрусового хмеля.Помимо пива, женские шишки хмеля также используются для приготовления чая. Я использую свой хмель в качестве ингредиента во многих чайных смесях.

Nugget и Cascade — популярные сорта хмеля у домашних пивоваров. Наггет считается горьким хмелем, который хорошо хранится, хотя и поздно созревает. Каскад считается типом аромата, который рано созревает с цветочным и пряным ароматом.

Как я уже говорил, хмель также выращивают как декоративную лозу. Любимым сортом для этого использования является «Aureus». У него кленовые листья яркого светло-желтого цвета.

Если вы решили выращивать хмель, будьте осторожны, он может поцарапать вас! Лист и черешки листьев имеют острые колючки, которые цепляются за одежду и царапают кожу. Я на собственном горьком опыте научился носить рубашку с длинными рукавами и перчатки при обрезке и уходе за этим растением.

Очевидно, что для выращивания хмеля не обязательно быть мужчиной в возрасте 18-34 лет. Независимо от того, выращиваете ли вы его как декоративную лиану или для приготовления напитков, хмель станет прекрасным украшением многих садов.

хмеля в саду | УСУ

Хмель – многолетнее растение, урожай которого можно собирать много лет.Выращивание хмеля относительно легко, если растения выращиваются на почве, богатой органическими веществами, и при наличии достаточного вертикального пространства для расширения лозы. Хмель — сильнорастущая лоза, требующая длительного вегетационного периода и полного солнца. Хмель размножают из подземного стебля, посаженного весной после того, как минует угроза заморозков. Часть растения, используемая для варки пива, — это шишка женского растения. При покупке и посадке женских растений получают большие бессемянные шишки. Шишки собирают в конце августа — начале сентября, и они готовы к употреблению после того, как высохнут и станут ломкими и похожими на бумагу.

Разновидности

При выборе растения хмеля важно выбрать правильный сорт и приобрести женские растения. Выбор зависит от того, где вы живете, и от того, хотите ли вы горькие или ароматные сорта. Американские сорта, такие как Galena, Mt. Hood и Cascade, лучше всего растут в Юте; Европейские сорта не имеют ни вкуса, ни аромата, если выращиваются в США.

Горькие виды	Типы ароматов
Галенит — самый популярный горький хмель (содержание кислоты 11-13%)	г. Худ — средняя сила роста, улучшенная урожайность (кислотность 3-4,5%)
Наггетсы — хорошо хранятся, поздно созревают (кислотность 11-113%)	Теттнангер — раннеспелый (кислотность 4-5,5%)
	Cascade — раннеспелый, с цветочно-пряным ароматом (содержание кислоты 5-7%)

Как вырастить

Где расти

Сажайте хмель там, где есть место для выращивания лозы длиной 20-30 футов.Часто для поддержки растения сооружают шпалеру. Другие участки могут располагаться сбоку от гаража, над дымоходом или на высоком длинном заборе. Хмелю требуется полное солнце (12 часов), хорошая циркуляция воздуха и хорошо дренированная почва для высокой продуктивности.

Почва и подготовка почвы

Дренаж почвы важен, поэтому лучше всего подходит рыхлый суглинок или супесь (pH 6-7,5). Перед посадкой определите потребности в удобрениях с помощью теста почвы, а затем следуйте рекомендациям, приведенным в протоколе испытаний.Если применение удобрений оправдано, внесите удобрение в верхние 6 дюймов почвы. Если вы удобряете компостом, применяйте не более 1 дюйма хорошо компостированного органического вещества на 100 квадратных футов площади сада.

Посадка

Высаживайте не позднее середины апреля в теплых районах и середины мая в более прохладных районах штата Юта. Выкопайте узкую траншею глубиной 12 дюймов и немного длиннее корневища. Посадите одно корневище на холм почками вверх и засыпьте 1 дюймом рыхлой почвы.Разместите корневища на расстоянии 5 футов друг от друга и сильно замульчируйте почву. Мульча поможет в борьбе с сорняками и поможет сохранить почвенную влагу.

Внесение удобрений

Каждую весну вносите в почву дополнительное количество компоста и подкормку азотом из расчета ½–1 столовая ложка (21-0-0) на растение в июне

Рост и обучение

Из каждого корневища вырастет несколько побегов.Когда лозы достигают длины около 1 фута, выберите 2-3 самых сильных побега для роста и удалите все оставшиеся побеги. По мере того, как побеги удлиняются, приучайте их к опорной конструкции, наматывая их по часовой стрелке, что соответствует их естественному росту. Расставляйте лозы по мере их обучения, чтобы улучшить циркуляцию воздуха, проникновение света в полог и помочь предотвратить болезни. Лозы хмеля быстро растут и отрастят боковые ветви, когда растения достигнут 20 футов в длину. Эти боковые побеги дают шишки, которые позже собирают.

Болезни и насекомые

Болезнь	Симптом	Управление
Плесень	Растущие лозы темнеют, увядают и умирают. Ассоциируется с прохладной, влажной погодой.	Увеличьте циркуляцию воздуха за счет обрезки лозы.

Насекомые	Идентификация	Управление
Тля	Зеленые или черные мягкотелые насекомые, питающиеся нижней стороной листьев.Листья становятся морщинистыми и скручиваются. Тля переносит вирусные заболевания и выделяет медвяную росу, делая растения липкими, блестящими и влажными.	Используйте инсектицидное мыло, соответствующие инсектициды или струю воды, чтобы избавиться от насекомых.
Совки	Личинки питаются у поверхности почвы и обрывают появляющиеся лозы близко к земле. Большинство повреждений наносится ночью.	Используйте барьеры или воротники вокруг растений. Держите органическую мульчу подальше от молодых растений.
Паутинные клещи	Взрослые и неполовозрелые клещи питаются листьями, вызывая белые крапинки, бронзовость и опадание листьев. Взрослые особи имеют темные пятна за глазами и паутину. Неполовозрелые стадии насекомого собираются на нижней стороне листьев.	Борьба с сорняками, на которых зимуют клещи, подача сильной струи воды для изгнания насекомых, использование инсектицидного мыла, в крайнем случае соответствующие инсектициды

Сбор и хранение

Сбор урожая происходит в конце августа и сентябре. Шишки хмеля созрели, когда они на ощупь сухие, бумажные, а листья пахнут. Собирайте шишки за несколько урожаев, чтобы убедиться, что они находятся на пике зрелости.Сушку обычно проводят на оконных решетках, которые размещают на солнце. Это может занять до недели в зависимости от температуры и влажности. Чтобы определить, когда конусы полностью высохнут, сложите их пополам. Если стебель ломается, а прицветники рассыпаются, шишка сухая. Храните шишки хмеля в герметичном контейнере и поместите в морозильную камеру, чтобы сохранить их вкус, пока вы не будете готовы к употреблению.

Уход за виноградом

После сбора урожая срежьте лозы со шпалер, оставив 2 фута лозы над землей.Похороните это на несколько дюймов вглубь в траншее. Следующей весной на закопанной части появятся почки и корни, которые можно использовать для размножения. Корневище со временем распространяется, поэтому вам нужно будет сдерживать его путем обработки почвы и обрезки.

Производительность

Одно растение хмеля дает около 1-2 фунтов сушеных шишек.

Авторы

Кларк Оуэн и Дэн Дрост, Эксперт по овощам

Даниэль Дрост

Специалист по овощам

PSC Отдел

Телефон: (435) 797-2258

Расположение офиса: AGRS 329 / Кампус УрГУ

Связанные исследования

Абрикосы в домашнем саду

Абрикосы (Prunus armeniaca) родом из Китая, но их можно выращивать в большинстве стран западного мира, включая большую часть штата Юта. Подобно персикам, сливам и вишням, абрикосы имеют большую твердую косточку или «косточку» в плодах и считаются «косточковыми».

Артишок в саду

Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок и как избежать проблем с сорняками и вредителями.

Базилик в саду

В этой статье рассказывается о базилике в саду, сортах, способах выращивания, проблемах, сборе и хранении, урожайности, питании и часто задаваемых вопросах.

Как размножить хмель в домашних условиях

Размножение

Хмель: посадка, размножение и уход за лианой

Уход и местоположение

Размножение хмеля

Размножение хмеля обыкновенного

Размножение хмеля японского

Посадка и пересадка хмеля

Растения-партнеры для хмеля

Болезни и вредители хмеля

Как вырастить хмель в своем саду

Октябрь — февраль: планирование и подготовка

Март — апрель: высадка корневищ

Апрель — май: отбор сильных побегов и подвязка

Июнь — август: полив и контроль

Август — сентябрь: сбор урожая и варка домашнего пива

Сентябрь — октябрь: подготовка к зимовке

Хмель на даче. Хотите его посадить? Вот вам 3 причины, почему этого делать не стоит | Цветы на удачу

Как посадить хмель в домашних условиях. Хмель: выращивание и уход

1 Посадка и уход: основные нюансы

1.1 Процесс посадки

1.2 Уход за растением

1.3 Что такое хмель и «с чем его едят» (видео)

2 Сбор шишек и сушка хмеля

2.1 Уход после сбора урожая

2.2 Как и когда нужно пересаживать хмель?

Как вырастить хмель из семян через рассаду

Особенности культуры

Выбираем место

Как вырастить хмель

Удобрение почвы

Посадка семенами

Требования к уходу

Сбор урожая

Заключение

посадка и уход, размножение, болезни и вредители, описание и история, сорта. Фото

1 Посадка и уход: основные нюансы

1.1 Процесс посадки

1.2 Уход за растением

1.3 Что такое хмель и «с чем его едят» (видео)

2 Сбор шишек и сушка хмеля

2.1 Уход после сбора урожая

2.2 Как и когда нужно пересаживать хмель?

Выращивание хмеля из семян

Как вырастить хмель из семян на даче

Посадка хмеля

Уход за хмелем

Размножение хмеля

Где рекомендуется сажать хмель?. 1001 ответ на важные вопросы садовода и огородника

Читайте также

Хмель

Хмель

Зачем рекомендуется мульчировать почву?

Какие растения можно сажать рядом с облепихой, а какие – не рекомендуется?

Хмель

Где взять хмель?

Когда рекомендуется давать овощам внекорневую подкормку?

При каких заболеваниях рекомендуется есть жимолость?

Кому не рекомендуется есть черную смородину?

Хмель

Хмель

Хмель

Хмель

Хмель

Хмель

Выращивание хмеля дома: акт традиции

Michigan Fresh: выращивание хмеля (E3210)

Michigan Fresh: выращивание хмеля (E3210)

Что такое хмель?

Завод хмеля

Условия выращивания

Выбор сорта хмеля

Посадка и шпалеры

Планирование потребностей в удобрениях и орошении

Обрезка и обучение побегов

Борьба с болезнями и вредителями

Умный урожай

Сбор и сушка шишек

Ссылки и ресурсы

Авторы