Запеканка с кабачком с фаршем в духовке рецепт: Рецепт запеканки из кабачков с фаршем

Содержание

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты по списку. Кабачки для приготовления этого блюда можно использовать даже зрелые, все равно получится вкусно. Фарш можно взять смешанный из свинины и говядины для получения более жирного и питательного блюда, или из мяса птицы, например, индейки, которое является диетическим.

  • Шаг 2:

    Кабачки моем, если они молочной спелости, то их можно натереть вместе с кожицей. Зрелые плоды чистим, снимаем кожицу, удаляем сердцевину с семенами, мякоть натираем на крупной терке. Когда кабачки немного постоять, они дадут сок, нужно лишний сок отжать от кабачковой массы.

  • Шаг 3:

    Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом. На сковороду наливаем растительное масло, включаем огонь. Обжариваем репчатый лук до прозрачности на среднем огне, помешивая лопаткой.

  • Шаг 4:

    Отправляем на сковороду мясной фарш. Его можно накрутить самостоятельно из свежего мяса на мясорубке или приобрести готовый в магазине. Фарш можно использовать любой по вкусу. Обжариваем фарш на среднем огне, постоянно помешивая и разбивая его лопаткой, чтобы он не остался крупными кусочками. Жарим фарш до полуготовности, около 10-15 минут, в зависимости от того, из какого он сорта мяса, он должен поменять цвет на темный, тусклый.

  • Шаг 5:

    Помидоры моем и нарезаем на тонкие кружочки. Твердый сыр натираем на терке. Чеснок чистим от шелухи и натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс.

  • Шаг 6:

    В глубокую миску вбиваем куриные яйца, добавляем сметану, соль, черный молотый перец по вкусу. Венчиком тщательно взбиваем ингредиенты о получения однородной по консистенции смеси.

  • Шаг 7:

    В смазанную маслом форму выкладываем две трети части кабачкового фарша.

  • Шаг 8:

    Сверху весь мясной фарш с луком и пропущенный через пресс чеснок.
    Выкладываем на фарш кружочки помидора.

  • Шаг 9:

    Далее оставшийся кабачок, посыпаем тертым сыром и заливаем яично-сметанной смесью.
    Отправляем форму с кабачком и фаршем в духовку, прогретую до 180 градусов, на 30 минут.
    Вынимаем запеканку, даем немного остыть, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

  • Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»




    Помидоры


    2 штуки




    Молодые кабачки


    2 штуки




    Куриные ножки


    6 штук




    Карри-порошок


    1 чайная ложка




    Соль


    по вкусу




    Лук


    1 головка




    Чеснок


    2 зубчика




    Томатная паста


    1 столовая ложка




    Вода


    2 стакана

    Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1


    Подготовьте ингредиенты. Кабачки вымойте и разрежьте вдоль на половинки. Ложкой осторожно извлеките часть мякоти из середины, чтобы остались стенки толщиной около 1 см.

    Шаг 2


    Курицу (свинину, говядину) пропустите через мясорубку с частой решеткой. Мякоть, которую вы вырезали из середины кабачков, измельчите. Лук и чеснок очистите, порубите. Помидоры вымойте и нарежьте очень маленькими кубиками.

    Шаг 3


    В сковороде распустите сливочное масло. Положите лук с чесноком и, помешивая, подрумяньте в течение 5 минут на слабом огне. Добавьте получившийся фарш. Увеличьте огонь и жарьте, разбивая лопаточкой комочки, до изменения цвета.

    Шаг 4


    Положите в сковороду к фаршу измельченные кабачки и помидоры. Жарьте, помешивая, на среднем огне 10 минут. Приправьте зирой, посолите и поперчите по вкусу.

    Шаг 5


    Духовку нагрейте до 190°C. Половинки кабачков уложите на противень или в форму. Распределите приготовленную начинку из фарша с овощами. Разровняйте тыльной стороной ложки.

    Шаг 6


    Сыр натрите на средней терке. Посыпьте кабачки с фаршем. Запекайте в духовке около 20–30 минут до румяной корочки сверху. На стол подайте горячими. Можно посыпать рубленой зеленью.

    Кстати

    SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

    Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

    Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

    Полезный совет

    Конечно, для приготовления кабачков, запеченных с фаршем в духовке, вы можете взять готовый фарш. Однако лучше сделать свой, просто купив хороший кусок мяса (куриную мякоть) и измельчив его с помощью домашней мясорубки (блендера).

    Кстати

    Таким же образом вы можете нафаршировать не только кабачки, но и сладкий перец, помидоры, баклажаны. Поэкспериментируйте и с сыром, используя его разные виды, в том числе сулугуни, моцареллу или даже простой плавленый.
     

    Запеканка из кабачков с фаршем. 8 рецептов приготовления в духовке

    Лето – лучшее время для сборки урожая и приготовления вкусных легких блюд из свежих овощей. Именно в это время идет насыщение организма витаминами на весь будущий год, и чем больше вы будете есть полезной пищи, тем лучше будет для вас. Одним из популярных в кулинарии овощей, которые можно пробовать уже летом, является кабачок. Молодой овощ отличается большим количеством витаминов, которые благотворно влияют на организм в целом.

    У кабачка нет ярко выраженного вкуса и запаха, что, в свою очередь, является неоспоримым плюсом – его можно сочетать абсолютно с любыми продуктами, меняя вкус в ту или иную сторону. А если кабачок пропустить через самую мелкую терку, то овощ будет в принципе незаметен. При этом он придаст блюду дополнительную сочность, так как на 90% состоит из воды. Поэтому кабачки любят добавлять в те же котлеты.

    Однако сегодня речь пойдет о запеканке из кабачков с фаршем, приготовленной в духовке. Вкусное, простое, сытное и, в большинстве своем, полезное блюдо с большой долей вероятности понравится всем, кто его попробует. Ниже даны некоторые секреты приготовления запеканки из этого овоща.

    1. Если вы берете молодые кабачки, их достаточно просто помыть и натереть на терке. А вот с более старых особей кожуру придется снимать. Также у молоденьких кабачков не нужно удалять семечки в отличие от их более крупных собратьев.
    2. Если ваш выбор пал на цуккини, кожуру срезать придется в любом случае – она довольно толстая.
    3. Лишняя жидкость в запеканке, как правило, не нужна, поэтому предварительно нужно присыпать кабачки солью и дать им постоять минуток 10, чтобы овощи пустили сок. После этого жидкость нужно будет слить, и можно начинать готовить.
    4. Специи добавляйте любые на свой вкус. Так как кабачки весьма нейтральны по своим вкусовым качествам, выбирайте те, которые подходят к мясу.
    5. Чтобы запеканка получилась наиболее вкусной, можете сначала готовить ее при 180 градусах, чтобы все составляющие пропеклись, а за 5-10 минут до того, как вытаскивать, увеличить жар до 200-220 градусов, чтобы блюдо покрылось аппетитной корочкой.

    Вкусная запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

    Вашему вниманию представлен простой рецепт очень вкусненькой и сытной запеканочки, которой можно накормить всю семью. Готовить ее очень легко: продуктов нужно немного, да и каких-то специфических кулинарных навыков от вас не потребуется.

    Фарш можете выбрать любой на свой вкус: свиной, говяжий, куриный или смешанный. Если он жирный, можете не добавлять растительное масло при запекании. Кабачки обязательно выбирать молодые – они более нежные и сочные. Специи также можете взять на свой вкус: подойдут любые, которые вы используете при приготовлении мяса. Запеканка по данному рецепту выходит невероятно вкусной и сочной, а корочка из сыра придает блюду дополнительную пикантность.

    Понадобится:

    • фарш мясной – 0.5 кг;
    • помидоры – 4 шт.;
    • кабачки – 3 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • сыр полутвердый – 100 гр.;
    • соль по вкусу;
    • специи по вкусу;
    • масло растительное для жарки.

    Понадобится для заливки:

    • сметана – 3 ст. л.;
    • яйцо куриное – 3 шт.;
    • соль по вкусу.

    Этапы приготовления.

    Томаты ополосните водой, затем насухо вытрите. Лук и кабачки очистите от кожуры.

    Помидоры нарежьте кольцами, лук – кубиками среднего размера. Кабачки натрите на крупненькой терке.

    Кабачки переложите в тарелку, насыпьте чуть соли и перемешайте. Оставьте их постоять четверть часа, чтобы овощ выделил сок.

    На сковородку налейте немного маслица, прогрейте на плите и обжарьте лучок до золотистого цвета.

    К луку добавьте фарш, посолите и присыпьте специями, перемешайте. Обжаривайте на среднем огне, постоянно размешивая до готовности – на это уйдет около 10 минут.

    С помощью дуршлага или вручную удалите лишнюю жидкость от кабачков.

    В отдельною глубокую тарелочку разбейте яйца, добавьте сметану, немного соли и все хорошенько смешайте.

    Посуду, где будете запекать, промажьте растительным маслицем. Выложите половинку кабачков, на них слой фарша и сверху оставшиеся кабачки.

    На кабачки положите помидоры и залейте все это яично-сметанной смесью.

    Через крупную терочку пропустите сыр и посыпьте им будущую запеканку.

    Выпекайте при 180 градусах 40 минуток. Подавайте горячей.

    Рецепт сытной запеканки из кабачков с фаршем и рисом

    Еще один легкий рецепт очень вкусной и сытной запеканки. Здесь, помимо фарша и овощей, нужно добавить рис, что делает блюдо еще более сытным. Он может быть любым: круглым, длинный, пропаренным, белым или каким-то другим – каждый вариант будет очень вкусным.

    Благодаря жирному фаршу блюдо получается невероятно сочным. А если вы еще польете будущую запеканку соком от томатов, когда их выложите, это не только придаст дополнительную нежность и насыщенность, но и добавит новых вкусовых ощущений. Из сыров сюда идеально подойдет Пармезан, но в случае его отсутствия вы можете заменить его любым другим сырком.

    Понадобится:

    • кабачки – 800 гр.;
    • фарш мясной жирный – 400 гр.;
    • рис – 100 гр.;
    • сыр твердый – 20 гр.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • масло растительное – 1 ст. л.;
    • соль – 2 ч. л.;
    • итальянские травы – 1 ч. л.;
    • черный молотый перец – 0.5 ч. л.;
    • перец чили по вкусу.

    Этапы приготовления.

    Лучок и кабачки очистите. Помидоры ополосните водичкой, затем насухо вытрите. Рис тоже промойте в прохладой воде – делать это лучше ни один раз, сливая воду, пока она не станет прозрачной.

    Кабачки натрите на крупненькой терке, сыр пропустите через мелкую. Лук порубите меленькими кубиками, томаты нарежьте тонкими колечками.

    В глубокую миску выложите лук. Заправьте его растительным маслом, посолите половиной порции соли, добавьте весь перец и все это помните пестиком для приготовления картофельного пюре, чтобы лук пустил сок.

    Добавьте к луку фарш, рис, перемешайте и оставьте настояться некоторое время.

    В миску выложите 2 яичка, насыпьте чайную ложечку соли, итальянских трав и все хорошенько перемешайте. Залейте смесью кабачки и все еще раз тщательнейшим образом размешайте.

    Посуду, где будете готовить, смажьте растительным маслицем и отправьте в нее половину подготовленных кабачков. Выровняйте.

    Поверх кабачков положите мясную начинку. Тоже выровняйте, но не приминайте. Поверх мяска положите вторую половину кабачков ровненьким слоем. Следующий слой – помидоры, затем сыр.

    Форму с запеканкой отправите в рукав для запекания, сделайте несколько проколов зубочисткой.

    Запекайте при 200 градусах 1 часик. Затем оставьте в покое на 30 минут на столе.

    Готовим запеканку из кабачков и куриного фарша в томатном соусе

    Еще один простой рецепт невероятно вкусной и сытной запеканки. Здесь за основу берется куриный фарш – он не такой жирный, как свиной, очень полезный и при этом дает чувство насыщения. Нежная сочная запеканка с ярко выраженным томатным вкусом, который усиливается добавлением томатной пасты при обжаривании мясного фарша.

    Каких-либо специй, кроме черного перца, добавлять не нужно, чтобы сохранить и подчеркнуть естественный вкус продуктов. В рецепте указано, что натирать на терке можно неочищенные кабачки – пока они молоденькие, шкурка очень нежная и практически не чувствуется. Но если вы хотите, то всегда можете очистить овощи.

    Понадобится:

    • яйцо куриное – 4 шт.;
    • кабачки – 3 шт.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • фарш куриный – 350 гр.;
    • сметана – 200 гр.;
    • сыр полутвердый – 150 гр.;
    • соль по вкусу;
    • томатная паста – 1 ст. л.;
    • черный молотый перец по вкусу;
    • масло растительное для жарки.

    Этапы приготовления.

    Кабачки и помидоры ополосните прохладной водичкой, затем насухо оботрите. Лук очистите от шелухи.

    У кабачков отрежьте плодоножки и натрите овощи на крупной терке.

    В отдельную глубокую миску разбейте яйца, 150 грамм сметаны и щепотку соли, все хорошенько взбейте вилкой или венчиком.

    Лук нарежьте кубиками маленького размера, томаты – полукольцами.

    На сковороду плесните немного растительного маслица, разогрейте ее на плите и обжарьте лучок до мягкости.

    Затем добавьте к луку фарш, соль и перец, и обжаривайте, периодически размешивая, пока фарш не побелеет. После этого добавьте томатной пасты, размешайте и тушите еще пару минут.

    Половину кабачков отожмите от сока и выложите на противень, подсолите. Сверху выложите фарш и распределите его по всей поверхности. Отжимая, добавьте оставшиеся кабачки и немного соли.

    На кабачки выложите помидоры, а затем полейте все это соусом.

    Сыр натрите на крупненькой терке и присыпьте им будущую запеканку.

    Готовьте при 180 градусах 45 минут. После приготовления дайте ей настояться с четверть часа на столе при комнатной температуре.

    Ленивая запеканка из макарон, кабачков и фарша

    Эта очень вкусная и сытная запеканка с мясом, кабачками и макаронами готовится не сложнее, чем в предыдущих рецептах. Но, в отличие от них, продукты не укладываются слоями, а смешиваются еще на этапе подготовки. При этом вам не нужно обжаривать отдельно фарш или варить макароны – вы просто соединяете все вместе, заливаете вкусным соусом и запекаете в духовке.

    Сочетание ингредиентов просто изумительное – легкие летние овощи, нежирный куриный фарш и макарошки из твердых сортов пшеницы с зеленью. Все вместе, залитое молочно-яичной смесью получается очень и очень вкусным. Если калорийность блюда вас не беспокоит, обильно посыпьте его сыром – так запеканка получится просто невероятной.

    Понадобится:

    • фарш куриный – 300-400 гр.;
    • макароны сырые – 300 гр.;
    • сыр твердый или полутвердый – 150 гр.;
    • молоко – 400-500 мл;
    • яйцо куриное – 4 шт.;
    • кабачки – 1-2 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • чеснок – 1 зубчик
    • соль по вкусу;
    • специи по вкусу;
    • укроп по вкусу.

    Понадобится для смазывания формы:

    • масло сливочное;
    • панировочные сухари.

    Этапы приготовления.

    Лучок, чеснок и кабачки очистите. Кабачок натрите на крупненькой терке, а лук с чесноком мелко порубите.

    Зелень ополосните прохладной водой и обсушите, мелко-мелко нарежьте.

    В большой глубокой миске соедините макароны, кабачок, луки, чеснок, зелень и фарш. Хорошенько все смешайте. Затем добавите приправу, перец, соль.

    Сыр измельчите с помощью крупной терки и примерно 30-50 грамм добавьте к макаронам с фаршем, перемешайте.

    Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслицем, затем посыпьте сухарями для панировки. После этого выложите будущую запеканку. Разровняйте.

    В отдельной тарелке соедините молоко с яйцами, чуть посолите и перемешайте.

    Залейте получившейся смесью запеканку и сделайте лопаточкой углубления, чтобы жидкость прошла внутрь – она в итоге должна слегка покрывать макароны. Посыпьте второй половиной сыра.

    Запекайте 30-40 минуток при 180 градусах. После указанного времени извлеките запеканку из духовки и дайте ей отдохнуть минут 10.

    Нежная запеканка из кабачков с курицей и сладким перцем

    Очень нежная, сочная и вкусная запеканка с овощами получится по данному рецепту. Нежирный куриный фарш, молоденькие кабачки и сладкий болгарский перец, который придаст блюду свой неповторимый летний аромат. При желании вы можете увеличить его количество.

    Обязательно смажьте запеканку сметаной перед тем, как отправить ее в духовку. Именно этот продукт добавит сочности и нежности блюду, а так же принесет новые нотки вкуса. По возможности не жалейте сыра, но добавляйте его уже перед тем, как достать запеканку из духовки, чтобы он не превратился в твердую зажаристую корочку.

    Понадобится:

    • кабачки – 800 гр.;
    • фарш куриный – 500 гр.;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • сладкий перец – 1 шт.;
    • гранулированный чеснок – 1 ч. л.;
    • сыр полутвердый по вкусу;
    • зелень по вкусу;
    • сметана по вкусу;
    • специи по вкусу;
    • соль по вкусу;
    • растительное масло для смазывания.

    Этапы приготовления.

    С кабачков срежьте шкурку и натрите их на крупной терочке. Добавьте 1 чайную ложечку соли, размешайте и оставьте настояться, чтобы овощ выпустил сок.

    Лук очистите. Перец ополосните, оботрите, удалите плодоножку и семена. Нарежьте овощи небольшими кусочками.

    Соедините лук, перец и фарш. Перемешайте. Из кабачков отожите всю лишнюю воду.

    В отдельном стаканчике взбейте яйца, добавьте заранее измельченную зелень. Хорошенько перемешайте.

    Отправьте яичную смесь к фаршу, добавьте гранулированный чеснок, соль, специи и все это размешайте.

    К мясу положите кабачок и опять все перемешайте.

    Форму, где будете запекать, смажьте растительным маслицем. Выложите в нее будущую запеканку и разровняйте. Смажьте сметаной.

    Готовьте при 180 градусах около 35-40 минуток.

    Пока запеканка готовится, протрите сыр через крупную терочку. Минут за 5 до готовности посыпьте им запеканку.

    Готовую запеканку оставьте на столе минуток на 10.

    Сочная запеканка лазанья из кабачков и фарша — видео рецепт

    В большинстве рецептов запеканки кабачки натираются на терке, а если сделать это другим способом, то можно получить не менее вкусное блюдо. Кабачок нарезанный пластинами и разложенный попеременной с фаршем, напомнит нам знаменитую итальянскую лазанью, но уже на новый, овощной лад. И это очень вкусно.

    Как приготовить запеканку из кабачков, картофеля и фарша

    Еще один простенький рецепт невероятно вкусной запеканки с овощами и фаршем. Блюдо получается очень сытным и ароматным. Вкусный молодой картофель, молодые кабачки и морковка под сырной корочкой покорят любого. Чтобы запеканка получилась наиболее вкусной, лук, морковку и мясо предварительно обжаривают на сковороде. Но если вы хотите более полезное блюдо, можете пропустить этот пункт, и выложить в форму для запекания сырые овощи и мясо.

    Так как кабачок предварительно не настаивается, он получается очень сочным и без добавления дополнительного соуса. А сливочное масло придает блюду некую пикантность, делая его более нежным. Подавать запеканку лучше с добавлением зелени.

    Понадобится:

    • картофель – 6 шт.;
    • кабачки – 1 шт.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • фарш куриный – 250 гр.;
    • сметана – 4 ст. л.;
    • масло сливочное – 3-4 ст. л.;
    • чеснок 2 зубчика;
    • зелень петрушки по вкусу;
    • черный молотый перец по вкусу;
    • соль по вкусу;
    • масло растительное для жарки.

    Этапы приготовления.

    Изначально очистите овощи. Затем натрите на крупненькой терке кабачок, морковь и картошку. Лук и чеснок мелко порубите.

    На сковороде с добавлением растительного маслица сначала обжарьте лучок, затем добавьте морковку и жарьте еще пару минут. Затем введите чеснок. Перемешайте и добавьте куриный фарш. Обжаривайте до готовности, периодически помешивая.

    К кабачкам добавьте 2 куриных яичка, соль, перец, сметану и все это смешайте. Затем добавьте натертый картофель и опять перемешайте.

    В форму для запекания положите сливочное масло, разделенное на кусочки. Выложите туда половину овощей и разровняйте. Следующим слоем выложите фарш и снова овощи.

    Измельчите с помощью крупной терочки сыр и посыпьте им будущую запеканку.

    Готовьте в духовом шкафу при 180 градусах примерно 30-35 минуток. Перед тем, как выставить блюдо на стол, дайте запеканке настояться некоторое время при комнатной температуре.

    Готовим в мультиварке запеканку из кабачков, гречки и фарша

    Если вы любите готовить в мультиварке, то это блюдо для вас. Вкусная, сытная и очень ароматная – запеканка в мультиварке с гречкой понравится каждому. Она получается легкой, воздушной и очень высокой. Готовить запеканку также просто, как и все предыдущие блюда. Заранее нужно обжарить только лук, ведь так он получается наиболее вкусным и ароматным. Все остальное готовится вместе.

    Обратите внимание, что при приготовлении обязательно добавлять воду. В противном случае гречке будет неоткуда ее впитать, и блюдо получится очень сухим. Кстати, для усиления вкуса воду можно заменить на бульон – лучше всего подойдет мясной или овощной.

    Понадобится:

    • фарш – 650 гр.;
    • гречневая крупа – 250 гр.;
    • кабачки – 2 шт.;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • вода холодная – 70 мл;
    • соль – 1 ч. л.;
    • зира – 1 ч. л.;
    • копченая паприка — — 1 ч. л.;
    • молотый перец – 0.5 ч. л.;
    • масло растительное для жарки.

    Этапы приготовления.

    В первую очередь залейте гречневую крупу водой – так она должна постоять 30 минут.

    Тем временем очистите лук и кабачки. Лук порежьте кубиками небольшого размера. Кабачки перетрите через терочку крупного размера и отставьте, чтобы стекла лишняя жидкость.

    В это время можете обжарить лук с добавлением растительного масла до легкого золотистого цвета.

    С кабачков слейте выделившийся сок. Также слейте воду у гречки и соедините ее с кабачками. Туда же отправьте фарш, обжаренный лук, сырые яйца, соль и специи. Все хорошенечко перемешайте и оставьте на 20 минуток.

    Через 20 минут добавьте к массе воду и перемешайте.

    Чашу мультиварки смажьте растительным маслицем, положите в нее будущую запеканку и хорошенько разровняйте.

    Выберите программу «мультиповар», установите температуру 125 градусов и готовьте в течение 60 минут.

    Через час вытащите запеканку из чаши и оставьте на столе на некоторое время, чтобы она остыла и «подошла».

    Как видите, из кабачков можно приготовить самые разнообразные блюда, и запеканка – одно из наиболее удачных. Есть множество вариантов наполнения запеканки, и каждый может выбрать то, что придется по вкусу именно ему. Сытное, вкусное, сочное, ароматное блюдо, которое, к тому же, очень легко готовится. Обязательно попробуйте его этим летом.

    13919просмотров

    Вам будет интересно:

    Поделитесь рецептом:

    Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

    Запеканка из фарша, кабачков и помидоров под сыром в духовке

    Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами – нежное, сочное и полезное блюдо, которое разнообразит ваше меню. Это любимое лакомство моего мужа, которое он частенько берёт с собой на работу, в качестве обеда. Нежные кабачки, диетический куриный фарш, пропитанный соком сочного помидора под сыром – это всё что заставит вас с огромным удовольствием смести со стола всю запеканку не оставив ни крошки! Кроме того, огромным плюсом блюда считается его экономность и доступность продуктов. Их, кстати, можно с лёгкостью заменять на другие любимые ингредиенты. В приготовлении запеканки из фарша с кабачками абсолютно нет ничего сложного. Справится даже начинающая хозяйка. Много времени на подготовку не потребуется, а результат превосходит все ожидания. Поэтому скорее бегите на кухню и изучайте данный рецепт с фото, где всё подробно и пошагово расписано, как приготовить вкусную запеканку из фарша с помидорами, сыром и кабачками. А вот другие рецепты мясных запеканок, которые Вам определенно понравятся.

    Ингредиенты:

    • Кабачок – 1 крупный или 2 поменьше;
    • Куриный фарш – 500 гр.;
    • Твёрдый сыр – 100 гр.;
    • Помидор – 1 шт.;
    • Молотый душистый перец – по вкусу;
    • Соль – по вкусу.

    Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем и помидором, пошагово с фото

    1. Кабачок хорошенько промываем под краном проточной воды. Если вы используете очень молодые кабачки, тогда их очищать не нужно, так как кожица у них тонкая и нежная. С более старых кабачков срезаем кожицу, как с картошки. Нарезаем овощ пластинами. Можно их предварительно обжарить на сковороде, а можете сразу же выложить свежие нарезанные пластины в подходящую по размерам керамическую формочку. Солим и перчим по вкусу наши кабачки. Также можно добавить любые любимые специи, например, смесь сушенных трав.

    2. Далее берём фарш из курицы. Я делаю его сама. Просто беру филе и перекручиваю на мясорубку. Ещё можно взбить в чаше блендера. Не рекомендую покупать готовый фарш в магазине, ведь в нём, кроме мяса, много разных ненужных добавок в виде хрящей, шкурок и костей. Вы можете взять любой другой привычный для вас фарш: свиной, говяжий или смешанный. Всё равно запеканка получится вкусной. Наш приготовленный фарш солим, перчим. Для сочности можно перекрутить мясо с луковицей. Выкладываем фарш поверх кабачков.
    Совет: все ингредиенты в запеканке идут слоями. Будет ещё сытнее и вкуснее, если вы смажете слои майонезом или белым соусом, например, бешамель.

    3. Помидор моем, нарезаем его кружочками, которые разрезаем ещё на половинки. Можно с помидора очистить кожуру. Для этого, еще целый овощ помещаем на несколько секунд в кипяток, затем в ледяную воду. Делаем крестообразный надрез и снимаем аккуратно кожуру. Я данную процедуру никогда не проделываю, так как всегда использую для приготовления запеканки домашние помидоры.
    Сверху на мясной фарш выкладываем нарезанные кусочки помидоров. Их также солим и перчим по вкусу.
    Совет: кроме помидор в запеканку можно добавить болгарский перец, грибы. Импровизируйте с ингредиентами, которые есть у вас в наличии.

    4. Отправляем запеканку в разогретую духовку на 35 минут. Температуру устанавливаем 190 градусов.
    Затем натираем твердый сыр на крупной тёрке. Достаём запеканку из духовки, сверху равномерно посыпаем тёртым сыром и снова отправляем блюдо в духовку, но уже на 3-5 минут. За это время твердый сыр хорошо расплавится.

    5. Подаём готовую запеканку из кабачков с фаршем и помидором, как самостоятельное блюдо. Запеканка вполне сытная и специально готовить к ней какой-то гарнир ни к чему. Такое блюдо вполне можно подать на праздничный стол для гостей, чем разнообразить привычную всем картошку и котлеты из фарша. Гости оценят такое лакомство по достоинству.
    Приятного аппетита!

    Похожие рецепты запеканок

    Запеканка из кабачков с фаршем в духовке: рецепты с фото (вкусные)

    Кабачки — любимый летний овощ. Но вот что из них приготовить, кроме классических жареных кабачков или оладий, знают немногие. А между тем, таких блюд существует огромное количество! И одно из них — запеканка.

    Кабачковая запеканка, да еще и с мясным фаршем — это настоящая вкуснотища. Она не требует никаких дополнений, это полностью самостоятельное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Сочная, ароматная, нежная и такая летняя — она внесет яркую нотку в ежедневный рацион. Готовить запеканку можно разными способами, сочетая кабачки с другими овощами, и каждый раз у нее будет совершенно новый, незабываемый вкус!

    В нашей фото-подборке пошаговых рецептов вы найдете три способа приготовления летней запеканки: с помидорами, с картофелем и с рисом. Каждая из них готовится просто, а получается вкусной, сочной и запоминающейся.

    Рецепт запеканки из кабачков с фаршем и помидорами в духовке

    Самая популярная запеканка из кабачков, фарша и помидоров готовится не быстро, но это того стоит. Восхитительный вкус и гармоничное сочетание компонентов удовлетворят даже самых взыскательных гурманов. Для рецепта подберите свежие овощи и травы, желательно только с грядки. Фарш может быть любой, предпочтительнее из курицы или индейки, тогда блюдо получится более легким. Количество специй и острых компонентов можно варьировать по вкусу.

    Что нам потребуется:

    • фарш куриный – 250 г;
    • репчатый лук – 1 шт.;
    • моцарелла – 150 г;
    • кабачки – 2 шт.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • чеснок – 1-2 зубчика;
    • сладкий перец – 1 шт.;
    • хлеб – 2 ломтика;
    • оливковое масло – 1,5 ст.л.;
    • хлопья острого перца – 1/4 ч.л.;
    • паприка – 0,5 ч.л.;
    • соль, перец.

    Количество: 5 порций.

    Время приготовления: 1 час 15 мин.

    Как из кабачков, фарша и помидоров приготовить запеканку

     

    1. Кабачки промыть в проточной воде, отрезать кончики. Нарезать пластинами, толщиной около 5-7 мм. Запечь в духовом шкафу 15 минут при температуре 180 градусов.
    2. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать мелко. Сладкий перец освободить от перегородок и косточек, измельчить аналогично. Чеснок пропустить через пресс.
    3. Подготовленные овощи пассеровать на сковороде с оливковым маслом до прозрачности.
    4. Добавить фарш, размешать, чтобы не было комочков. Продолжать обжаривать 2 минуты.
    5. У помидоров вырезать плодоножку, нарезать мелкими кубиками, поместить в сковороду. Добавить соль, перец и специи. Тушить соус под крышкой на минимальном огне в течение 5-10 мин.
    6. У хлеба срезать корки, раскрошить мякиш. Поджарить крошки на сухой сковороде до зарумянивания. Форму для запекания в духовке, диаметром 18 см, смазать растительным маслом, посыпать крошками.
    7. Сверху уложить ломтики кабачков, посолить, поперчить.
    8. Полить мясным соусом.
    9. Посыпать натертой моцареллой.
    10. Продолжать собирать запеканку, чередуя слои. Последний слой – тертая моцарелла. Форму накрыть фольгой, выпекать в духовке в течение 20 минут при температуре 190 градусов. Фольгу снять, продолжить запекание духовке ещё 15 мин.

     

    Блюдо, приготовленное по этому рецепту, не только аппетитно смотрится, но и имеет отличный вкус. Мягкие, нежные кабачки в сочетании с соусом наверняка понравятся вашим близким. Запеканку можно подать в горячем и холодном виде.

    Автор: Наталья Комарова

    Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем в духовке: рецепт с фото

    Сочетание картофеля и кабачков — одно из самых востребованных. Обычно овощи запекают ломтиками, но мы поступим немного иначе, измельчив их до состояния стружки. Благодаря этому рецепту картофельно-кабачковая запеканка на выходе из духовки получится плотной, и не будет разваливаться на тарелке. Подавать ее можно горячей или холодной — в любом виде она отличается ярким, насыщенным вкусом.

    Ингредиенты:

    • картофель – 2-4 шт.;
    • кабачки молодые – 1 шт.;
    • яйца куриные – 1 шт.;
    • сметана – 1,5-2 ст.л.;
    • фарш мясной – 250 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • растительное масло – 2 ст.л.;
    • сливочное масло – 2 ст.л.;
    • зелень петрушки – по вкусу;
    • соль, перец – по вкусу.

    Количество: 4 порции.

    Время приготовления: 1 час.

    Готовим запеканку из картошки и кабачков с фаршем

    1. Фарш посолить, поперчить, обжарить на среднем огне до готовности. Сильно не зажаривайте, добейтесь изменения цвета и снимайте с огня. До готовности он дойдет в духовке.
    2. Сметану взбить с яйцом до однородности.
    3. Кабачок очистить от кожуры (так получится нежнее), натереть на крупной терке. Перемешать со смесью яйца и сметаны.
    4. Чеснок пропустить через пресс, петрушку мелко нарубить. Добавить к кабачково-яичной массе.
    5. Очищенную картошку измельчить в измельчителе, добавить к остальным ингредиентам. Перемешать до однородности.
    6. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
    7. Выложить половину овощной смеси, равномерно распределив ее по всей форме.
    8. Сверху поместить обжаренный фарш, разровнять.
    9. Закрыть начинку остатком овощной смеси. Снова разровнять.
    10. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Теперь важный момент — сколько запекать? Первые 15 минут под крышкой, а затем еще столько же без нее.

    Разрезать прямо в форме (если она позволяет это делать), разложить по порционным тарелкам, и подать к столу со сметаной или другими любимыми соусами.

    Автор: Ирина Еремеева

    Запеканка из кабачков с рисом и фаршем в духовке

    Запеканка – простой домашний рецепт — палочка-выручалочка для занятых хозяек. В летний сезон ее можно готовить из всего, что найдется под рукой. Предлагаем сделать сочную, вкусную запеканку из кабачка, фарша и риса. Для рецепта можно использовать готовый фарш из птицы или свинины. При выборе кабачка отдайте предпочтение молодому овощу с тонкой кожицей и маленькими семенами. Для блюда лучше всего подойдет пропаренный рис, отваренный накануне. Для аппетитной румяной корочки используйте ваш любимый твердый сыр.

    Список продуктов:

    • кабачок – 1 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • рис отварной – 70 г;
    • куриный фарш – 250 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • твердый сыр – 50 г;
    • соль – щепотка;
    • перец – щепотка;
    • растительное масло – 1 ч.л.;
    • зеленый лук – 2-3 пера.

    Количество: 5 порций.

    Время приготовления: 60 минут.

    Запекаем кабачки с рисом в духовке по этому рецепту

    1. Кабачок промыть в проточной воде, обтереть. Отрезать края. Натереть на терке, выложить в миску. Немного посолить, оставить на 5 минут. Это поможет ускорить процесс выделения сока.
    2. Руками отжать тертую мякоть от лишней жидкости.
    3. Добавить мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс или натертый на терке чеснок.
    4. Ввести яйцо.
    5. Перемешать, добавить фарш и отварной рис. Посолить, поперчить.
    6. Смазать керамическую миску или любую другую удобную форму для запекания (с бортами) растительным маслом. Выложить заготовку будущей запеканки, разровнять ложкой. Сыр натереть на крупной терке, посыпать поверхность.
    7. Выпекать в духовом шкафу, предварительно разогретом до 190 градусов, в течение 35–45 минут.
    8. Посыпать зеленым луком, подать на стол прямо в форме.

    Запеканка аппетитно выглядит и подойдет в качестве основного блюда к обеду или ужину. Сметанно-чесночный соус идеально дополнит ее вкус. При хранении теряет свои вкусовые качества, поэтому лучше съесть ее сразу.

    Автор: Наталья Комарова

    Приятного аппетита!

     

    На заметку:

    Если сыра нет, то поверхность можно смазать сметаной или майонезом. Соусы помогут в получении румяной корочки.

    Вместо фарша можно использовать мелко нарубленное мясо: курицу, индейку, свинину. Предварительная подготовка остается такой же, как указано в рецепте.

    Грибы помогут сделать вкус ярче, поэтому их смело можно добавлять в начинку.

    Запеканку можно приготовить в мультиварке. Все ингредиенты выкладываются в чашу (вместо формы), а затем готовятся на режиме «Выпечка». Время может незначительно увеличиться, ведь мощность прибора, как правило, меньше, чем духовки. Готовность легко проверить деревянной шпажкой.

     

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

    Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

    Кабачки (молодые)

    3 шт.

    Яйцо

    3 шт.

    Сыр

    100 гр.

    Рис белый

    1 ст.

    Морковь

    1 шт.

    Лук репчатый

    1 шт.

    Грибы замороженные

    300 гр.

    Фарш мясной

    500 гр.

    Соль

    по вкусу

    Перец чёрный молотый

    по вкусу

    Укроп

    по вкусу

    Масло растительное

    по вкусу

    Получилось невероятно вкусно и красиво. Приятного аппетита!

    Кабачковая лазанья с томатным соусом и майонезом

    Вашему вниманию предлагается нестандартный способ приготовления блюда из кабачков, которое называется лазанья. В этом рецепте кабачки шинкуются в виде лепестков, как в лазанье классической. Получается очень вкусно. Попробуйте!

    Ингредиенты:

    • Кабачки – 1 кг.
    • Мясной фарш – 500 г.
    • Репчатый лук – 2 шт.
    • Соус томатный – 200 мл.
    • Сыр – 200 г.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Майонез по вкусу.
    • Мука.

    Процесс приготовления:

    1. Отрезать хвостики кабачков и нашинковать кабачки в виде продольных лепестков. Кабачки посыпать солью и оставить на 15 минут для того, чтобы они отдали свой сок. Блюдо от этого не будет жидковатым.
    2. Небольшой нюанс этого рецепта: кабачки сейчас необходимо пожарить в кляре. Лепестки кабачков обмакнуть в муку, затем во взбитое яйцо. Разогреть сковородку с маслом.
    3. Обжарить каждый лепесток с двух сторон до золотистого цвета. Жарить на небольшом огне по 2–3 минуты на каждой стороне.
    4. Смазать небольшим количеством масла противень или форму для запекания и выложить на нее первый слой обжаренных кабачков.
    5. Мясной фарш смешать с нашинкованным луком, посолить и часть его ровно выложить вторым слоем на кабачки.
    6. Нанести на слой фарша томатную пасту, посыпать измельченным на крупной терке сыром и майонезом «нарисовать» сеточку.
    7. Все обжаренные кабачки и фарш разложить таким же образом послойно. Из этого количества продуктов у вас должно получиться три слоя. Верхним слоем уложите кабачки, также посыпав их сыром и смазав майонезом.
    8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кабачковую лазанью в течение 40 минут.

    Ваша вкуснейшая кабачковая запеканка готова. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

    Запеканка из кабачков в духовке с фаршем, помидорами и сыром

    В данном рецепте вам предлагается приготовить запеканку самым популярным способом. Рецепт несложный. Блюдо получится очень вкусным и не потребует большого количества продуктов.

    Ингредиенты:

    • Кабачки – 1 300 г.
    • Мясной фарш – 600 г.
    • Лук – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Помидор – 1–2 шт.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Сыр – 100–150 г.
    • Сметана – 200 мл.
    • Соль, специи по вкусу.
    • Растительное масло для обжаривания.

    Процесс приготовления:

    1. Кабачки помыть и очистить от кожуры. Если у вас кабачок молодой, то очищать от кожуры не нужно. Натереть кабачки на крупную терку. Можно их измельчить с помощью мясорубки, применив специальную насадку. В измельченные кабачки добавить соль, хорошо перемешать и оставить минут на 10, чтобы они дали свой сок.
    2. Репчатый лук и морковь почисть. Лук нашинковать маленькими кубиками. Морковь измельчить на мелкую терку. В сковородку с разогретым растительным маслом положить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить к нему морковь и обжаривать вместе с луком до размягчения морковки в течение примерно 4–5 минут.
    3. Свиной фарш поместить в сковородку к овощам и размять его лопаткой, чтобы не было комочков.
    4. Фарш обжаривать недолго, до тех пор, пока не побелеет. Масла в сковородку больше не добавлять. К концу обжаривания фарш посолить и посыпать любыми приправами по своему личному вкусу.
    5. У измельченных кабачков с помощью дуршлага или кусочка марли отжать выделившийся сок, иначе запеканка будет жидковатой.
    6. Смазать маслом приготовленную форму или противень для запекания и толстым слоем выложить на нее одну половину отжатых кабачков.
    7. Вторым слоем выложить на кабачки подготовленный фарш и ложкой его несколько прижать.
    8. На фарш разместить вторую половину кабачков. Сверху разложить нашинкованные тонкими кусочками помидоры.
    9. Взбить миксером яйца со сметаной и залить ими запеканку. Для придания пикантного вкуса в заливку положить несколько измельченных на чесночницу зубков чеснока.
    10. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать блюдо в течение 25 минут.
    11. Затем посыпать кабачковую запеканку нашинкованной зеленью и тертым сыром и еще 10 минут продолжить запекание.

    Ваше блюдо готово. Подавайте на стол в горячем виде. Угощайтесь на здоровье!

    Рецепт запеканки из кабачков с фаршем

    Любителей кабачков новым блюдом не удивишь. Но кабачковая запеканка, приготовленная по предлагаемому рецепту, покорит вас своим нежнейшим вкусом и ароматом.

    Ингредиенты:

    • Кабачки средние – 2–3 шт.
    • Мясной фарш – 350–400 г.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Помидор крупный – 1 шт.
    • Чеснок – 1–2 зубчика.
    • Сметана любой жирности – 150–200 г.
    • Сыр твердый – 100–150 г.
    • Соль, перец, специи по вкусу.
    • Зелень по желанию.
    • Растительное масло для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Разогрейте сковородку с растительным маслом. Почистите и маленькими кусочками нашинкуйте репчатый лук. Поместите его в сковородку и обжарьте, непрерывно помешивая, до прозрачного состояния.
    2. Положите в сковородку мясной фарш, разомните лопаткой, чтобы не было комочков и перемешайте с обжаренным луком. Фарш посолите и добавьте свои любимые приправы. Обжаривайте фарш с луком в течение 3–4 минут, периодически помешивая.
    3. Фарш переложите в отдельную мисочку, добавьте к нему измельченный на чесночницу чеснок, и все хорошо перемешайте.
    4. Помойте хорошо кабачки, очистите от кожуры и удалите все семечки. На крупную терку кабачки измельчите, посолите и любым способом отожмите, чтобы удалить лишний сок.
    5. Помидоры помойте и нашинкуйте тонкими ломтиками.
    6. Форму или противень для запекания смажьте маслом. Выложите в нее ровным слоем одну половину измельченных и отжатых кабачков.
    7. На кабачки ровно разложите подготовленный фарш. Затем выложите оставшиеся кабачки. Если у вас форма для запекания узкая, то фарш и кабачки выложите в несколько слоев.
    8. Поверх кабачков разместите тонко нашинкованные помидоры.
    9. Приготовьте заливку для запеканки. Смешайте сметану с яйцом, посолите и добавьте свои специи. Смесь взбейте миксером.
    10. Полученной смесью залейте вашу запеканку. Посыпьте сверху тертым сыром. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте блюдо в течение 35–45 минут.
    11. У вас получился прекрасный ужин для всей семьи. Посыпьте на запеканку еще немного мелко натертого сыра и свежей зелени и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Запеканка из кабачков с фаршем в духовке с сыром

    Предлагается по данному рецепту приготовить из кабачков изысканное и праздничное блюдо – запечь кабачки с добавлением фарша и плавленого сыра. Ваше блюдо получится с нежнейшим вкусом и неповторимым ароматом сыра. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного вашего гостя.

    Ингредиенты:

    • Мясной фарш – 500 г.
    • Кабачки цукини – 500 г.
    • Томаты – 4 шт.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Репчатый лук – 2 шт.
    • Картофель – 2 шт.
    • Масло сливочное – 30 г.
    • Яйца – 4 шт.
    • Молоко – ½ ст.
    • Плавленый сыр – 100 г.
    • Соль и перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. На сковородке обжарьте в течение 5 минут мясной фарш, посыпав его солью и перцем.
    2. Кабачки нашинкуйте тонкими кружочками, лук – полуколечками. Выложите эти овощи в подготовленную форму для запекания. Измельчите плавленый сыр и поместите его на овощи.
    3. Помидор нарежьте на ломтики и поместите сверху. Помидоры также посыпьте измельченным сыром.
    4. Следующим слоем поместите нашинкованный тонкой соломкой болгарский перец.
    5. Картофель почистите, помойте и нарежьте тонкими слайсами. Выложите их поверх перца.
    6. Поместите на картофель обжаренный мясной фарш.
    7. В последний слой положите кружочки цукини и посыпьте их сыром.
    8. Для заливки взбейте миксером яйца с молоком.
    9. Заливку вылейте поверх запеканки.
    10. Запекайте ваше блюдо в течение 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
    11. Ваша вкуснейшая запеканка готова. Посыпьте свежей зеленью и подавайте на стол в горячем виде.

    Приятного аппетита!

    Мясная запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

    Рецепт мясной запеканки из кабачков, также называемый рецептом запекания из кабачков, является лучшей основой для запекания из кабачков с говяжьим фаршем.

    Мясная запеканка из кабачков

    Это забавно. Независимо от того, где мы живем, кажется, что мы всегда выращиваем тонны кабачков. К счастью, я люблю их, и у нас есть много рецептов, которые можно использовать.

    Эта запеканка из кабачков с говяжьим фаршем, безусловно, является моим любимым рецептом запеканки из кабачков с кабачками КОГДА-ЛИБО.

    Каждому нужна по крайней мере одна запеканка с кабачками и моя запеканка из кабачков.

    Скорее всего, это будет ваш рецепт запеканки из кабачков и гамбургеров или любого другого мяса, которое вы выберете.

    Основа из тертых цуккини для запеканки или корочки для пиццы восхитительна.

    В среднем слое так много вариантов, что вы действительно можете приготовить эту мясную запеканку из цуккини по своему вкусу и идеально подобрать для своей семьи.

    Сверху запеканка из кабачков с говяжьим фаршем покрыта вашим любимым плавленым сыром.

    Рецепты запекания из кабачков определенно лучше этого.

    Они напоминают мне лазанью, но без пасты. Мне не раз говорили, что этот простой рецепт запеканки из кабачков похож на него.

    Не могу дождаться, чтобы услышать, согласны ли вы.

    Все, что я знаю наверняка, — это то, что этот рецепт запеканки из кабачков — несомненный хранитель.

    Рецепт запекания из кабачков

    Эта запеканка из кабачков или запеканка из кабачков очень проста, вкусна и является отличным способом израсходовать все ваши кабачки! Основа из кабачков для запеканки прекрасна и такая вкусная!

    Овладев этой основой для запеканки из цуккини, вы будете так удивлены всем, что с ней можно делать.Из него можно не только приготовить пиццу, но и основу для различных запеканок или даже чесночного «хлеба» с сыром!

    Надеюсь, вы попробуете это в виде запеканки из кабачков с говяжьим фаршем или любого другого фарша, который вы решите использовать. Этот чудесный ужин доставляет удовольствие каждый раз!

    Во-первых, вы можете добавить любой фарш по своему желанию. После того, как вы определились с этим, решите, какой соус вы хотите использовать.

    Это может быть любой сливочный соус, например, альфредо, или ваш любимый красный соус для пасты на томатной основе.Ваш любимый аромат подойдет идеально. Все соусы, которые я пробовал, отлично подходят для этой запеканки для гамбургеров из цуккини, хотя вы также можете использовать курицу или что-то еще.

    Затем решите, какие овощи нужно использовать в холодильнике или хотите использовать, и добавьте их в соус. Я честно использую этот рецепт как своего рода средство для чистки холодильника.

    Всегда было и всегда буду.

    Последнее, что вам действительно нужно подумать, это то, какой сыр вы действительно хотите использовать сверху. Может быть, чеддер или смесь чеддера с моцареллой.Может быть, добавить немного колби джек или перечного сыра.

    Все будет хорошо работать с этим рецептом запеканки из тертых цуккини.

    Столько вариантов. Так мало времени.

    Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

    Чаще всего я готовлю эту запеканку из кабачков с говяжьим фаршем. Мой дедушка жил по соседству с животноводом, и, о боже, у нас получилось много говядины.

    Нам понравилась каждая его минута.

    Излишне говорить, что в течение многих лет мы готовили этот рецепт запекания из кабачков только с говяжьим фаршем или гамбургером.

    По правде говоря, мы ели говядину большую часть времени, и делали это годами.

    Прошли годы, а моих дедушек и бабушек больше нет с нами, как и скотоводов. Мы также попытались включить в нашу жизнь множество других белков, чтобы приготовить эту сырную запеканку из говядины и кабачков.

    Честно говоря, я наслаждался всеми ими, даже нашей запеканкой из цуккини с курицей, которая была таким приятным изменением после того, как так долго ела только говядину в этой запеканке из цукини.

    Эта мясная запеканка из цуккини просто великолепна.

    Я даже использовал крошку на основе сои для приготовления этого рецепта, и всем он понравился. Мой муж тоже, пока не узнал, что это было. Затем он решил, что нет.

    Теперь, когда я включаю это в что-то, я просто не говорю ему, и это вообще не проблема.

    Сейчас я использую фарш из индейки и свинины, потому что, на мой взгляд, свинина предотвращает высыхание индейки. Если это невозможно, я использую свиной и говяжий фарш или просто говяжий фарш.

    Тем не менее, чаще всего я экспериментировал с нашей запеканкой из цуккини и курицы и был в восторге!

    Как я всегда говорю, вариантов очень много. Так мало времени.

    На самом деле в этом рецепте запекания из кабачков все они великолепны. Я использовал все виды мяса, от измельченной или нарезанной колбасы до индейки и курицы, я мог бы продолжить.

    Я добавляю все овощи, которые мне нужны или которые хочу использовать, и бросаю немного сыра на свою запеканку для бургеров из цуккини.

    Выпекайте, и каждый раз это как новое блюдо! Я также немного поджариваю эту мясную запеканку из цуккини, чтобы сыр стал темнее. Я просто ничего не могу с собой поделать!

    Запеканка из кабачков с гамбургером

    Оказывается, приготовление запеканки из кабачков с гамбургером или запеканки из кабачков всегда доставляет удовольствие.

    Я просто не встречал никого, кому не нравился бы этот рецепт запекания из кабачков с лучшей основой из кабачков для запеканки.

    Детям это нравится.Даже ненавистники кабачков.

    Дочь моего близкого друга решила, что она перестанет есть зеленую пищу. Это было восхитительно. Ей было три года, и она сама тщательно приняла решение изменить свою диету.

    У нее было право свободного выбора.

    Говорить об этом с ней было очень весело, она тоже относилась к этому серьезно!

    Моя подруга решила не спорить с ней и начала готовить все, что она любила, чтобы мы могли придумать.

    Позвольте мне сказать вам, как мы были благодарны за зеленый пищевой краситель.

    Мы были уверены, что она сама пересмотрит свой рацион. Мы посчитали, что мы вдвоем умнее трехлетнего ребенка, и это должно было сработать. Правильно!?

    Я с гордостью сообщаю вам, что она передумала после двух с половиной долгих дней. Слава богу, потому что мы рассчитали максимум за 24 часа. Она и без того упряма, как ее мать.

    Мы пытали ее всеми классными вещами, которые только могли придумать. Все, от шоколадного печенья с изюмом, которое было ее любимым в то время, до макарон с сыром и блинов.

    Все зеленое или хотя бы зеленое.

    Мы даже решили добавить в ее молоко для каши зеленый пищевой краситель. Ни единого шанса.

    Мы были уверены, что она прогнулась бы и съела макароны с сыром (зеленовато-коричневые, но достаточно зеленые, чтобы их можно было считать зелеными), но она все же выбрала альтернативу, которая была предложена.

    Честно говоря, мы были шокированы, но все равно продолжали.

    Она пришла ко мне домой, где обычно готовят еду, чтобы с радостью помочь мне.Моя подруга хотела пойти по делам, поэтому регулярно вывозила ее на несколько часов то тут, то там.

    Думаю, мне больше нравится, чем ей. Три — отличный возраст. Она вышла из двух ужасных испытаний с фазой всего.

    Тем не менее, она помогла мне испечь торт и эту запеканку из цуккини с гамбургером на ужин. Обычно она любит эту запеканку и основу из тертых цуккини.

    Особенно, когда она помогает измельчить цуккини.

    Она спросила, может ли она остаться на ужин.Я сказал ей, что мы ели запеканку из кабачков с говяжьим фаршем и соусом для спагетти, и мне больше нечего было ей дать.

    Я бы пригласил ее на ужин в другое время. И запеканка из кабачков с гамбургером, и десерт были зелеными или были зелеными.

    Я извинился перед ней и сказал ей, что если бы я знал, что она приедет, я бы сделал что-нибудь еще.

    Она думала об этом некоторое время. Казалось, это длилось вечность.Она молчала и обдумывала варианты.

    Мои пальцы были скрещены, что она хотела остаться.

    Я пытался выглядеть занятым на кухне. Вела себя так, как будто я продолжал готовить ужин.

    Наконец, когда я начал накрывать на стол, она это сделала. Она сказала слова.

    Могу я остаться на ужин? Я напомнил ей, что у нас была эта мясная запеканка из цуккини, и она сообщила мне, что передумала. Зеленые продукты можно было снова есть.

    Я спросил ее, почему, и она сказала, что ее телу тоже нужна зеленая пища, как радуга.Должно быть, она заметила немного озадаченное выражение моего лица, поэтому продолжила, что радуга не радуга без зеленого.

    Она бы тоже не была ее без зеленого.

    Я сказал ей, что это имеет смысл. Должен вам сказать, что меня все еще трясло от волнения внутри, а потом я начал думать о радуге… ?!

    Через миллион лет я бы никогда не подумал сказать ей это, чтобы заставить ее есть зеленую пищу гораздо раньше, чем она.

    Я попросил ее поговорить с матерью по телефону и спросить, нормально ли она осталась на ужин.

    Это ужасно, но я уже написал ее матери. Я просто не мог дождаться. Я был так взволнован и должен был кому-то рассказать.

    Мой муж даже ничего не сказал обо всей зеленой еде. Он предположил, что это все для этого веб-сайта, и обычно ест все, что есть в наличии, если не готовит сам.

    Он не совсем понимал мое волнение, так как полагал, что она все равно не собирается отказываться от зеленой еды на неопределенный срок. Я знал, что он прав, но, на мой взгляд, дело не в этом.

    Я хотел, чтобы он был немного счастливее.

    И я чувствовал себя моим другом, и я только что выиграл битву, которую нужно праздновать.

    Было так сложно вести себя супер-спокойным, но она была прямо передо мной.

    Ее мама сказала, что они оба могут остаться, хотя она все равно собиралась остаться на ужин. Накрываем на стол и продолжаем как обычно.

    Зеленая фаза нашей жизни закончилась.

    Для протокола, она съела целый кусок этой запеканки из измельченных цуккини и кусок последнего полностью зеленого шоколадного торта Vanilla Bundt, который мне, вероятно, когда-либо придется приготовить.

    Запеканка из тертых цуккини

    Для создания лучшей запеканки из кабачков необходимо измельчить достаточно кабачков, чтобы получилась идеальная основа для запеканки. Эта запеканка из тертых цуккини, безусловно, того стоит.

    На самом деле, учитывая все обстоятельства, натереть на терке или измельчить две чашки кабачков — не такое уж большое дело. С другой стороны, я просто провела все утро, готовя свой лучший торт B-52.

    Этот торт — мои любимые кузены, и я всегда готовлю его, когда они приходят в гости.Каждый слой этого торта невероятен, а когда вместе каждый кусочек — это настоящий взрыв вкуса во рту.

    Я тоже люблю этот торт. Мне просто не нравится, сколько времени уходит на его приготовление, но ведь все вкусные рецепты не могут быть легкими!

    К счастью, худшая часть этого рецепта запекания из кабачков — это натереть кабачки на терке.

    В этой запеканке из тертых цуккини и легком горохе все довольно стандартно.

    Куриная запеканка с кабачками

    Как бы я ни любил есть эту запеканку из цуккини с гамбургером, и уже много лет, мы стараемся чаще готовить этот превосходный рецепт с курицей.

    Мы использовали все, от оставшейся курицы до курицы на гриле и куриного фарша. Нам очень понравились результаты нашей запеканки с курицей из цуккини.

    Вы так много можете сделать со средним слоем.

    Моя подруга Джули использует конденсированный суп с курицей-гриль и некоторыми свежими или замороженными овощами, в зависимости от того, сколько времени у нее есть на его приготовление.

    Единственная часть приготовления этой запеканки из тертых цукини, которая требует много времени, — это их сушка.Сделав это несколько раз, вы сможете приготовить основу из кабачков во сне.

    Средний слой запеканки с курицей из цуккини может выглядеть так, как вы хотите.

    Когда вы впервые попробуете этот простой рецепт запеканки из цукини, с курицей или без нее, вы увидите все возможности.

    Моя цель — приготовить запеканку с курицей из цуккини, которая идеально подходит для вас и вашей семьи.

    Как приготовить лучшую основу из кабачков или корочку для пиццы

    Положить натертые кабачки в ситечко, посолить и перемешать.Стремитесь примерно к двум чашкам. Немного меньше или больше значения не имеет. Эта основа из кабачков для запеканки — абсолютное совершенство!

    Я имею в виду, что не начинайте тереть еще один цуккини, если вы находитесь чуть ниже отметки в две чашки. Я использовал всего 1 ¾ чашки, и основа все равно получилась великолепной!

    Я тоже использовал намного больше. Эта основа из цуккини для запеканки великолепна, и ее можно использовать для очень многих вещей.

    Периодически корректируйте цуккини, пока они находятся в сетчатом фильтре.

    Дайте постоять от 15 до 20 минут.

    Залог успеха этой запеканки — это ваша способность удалить как можно больше влаги из кабачков.

    Приготовьте сковороду 13 × 9, слегка покрытую кулинарным спреем.

    Добавьте яйца, сыр пармезан и половину тертого сыра в миску среднего размера.

    Выдавите влагу из кабачков бумажным полотенцем. Сожмите как можно сильнее и удалите как можно больше влаги. Вы будете рады, что сделали!

    Опять же, это ключ к великолепной корочке или основе из цуккини для этой запеканки.

    Поместите в миску среднего размера с яйцами и сыром. Перемешайте. Выдавив кабачки, я просто руками смешиваю и смешиваю смесь кабачков.

    Я полагаю, что в этот момент я мог бы с таким же успехом, поскольку мои руки уже задействованы!

    Надавите на подготовленную сковороду как можно более равномерно.

    Выпекать без крышки 25 минут.

    Эту корочку можно использовать для всего, что только можно придумать, особенно для приготовления пиццы! Действительно.

    Ингредиенты в мясной запеканке из кабачков

    • соль
    • кабачки
    • фарш из говядины, свинины, индейки, курицы или колбасы
    • лук
    • грибов
    • сладкий перец
    • тертый сыр
    • томатный соус
    • спрей для приготовления пищи

    Как приготовить запеканку из кабачков

    Приготовьте сковороду 13 × 9, слегка покрытую кулинарным спреем. Отложите в сторону.

    Положить натертые кабачки в ситечко, посолить и перемешать.Дать постоять 15 минут.

    Добавьте яйца, сыр пармезан и половину тертого сыра в миску среднего размера. Отложите в сторону.

    Выдавите влагу из кабачков бумажным полотенцем.

    Поместите в миску среднего размера с яйцами и сыром. Перемешайте. Выдавив кабачки, я просто руками соединяю смесь кабачков.

    Надавите на подготовленную сковороду как можно более равномерно.

    Выпекать без крышки 25 минут.

    Тем временем обжарьте лук и грибы на среднем огне, пока они не станут мягкими. Добавьте фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым.

    Слейте воду, если необходимо, используя ситечко или большой кусок бумажного полотенца. Осторожно вдавите бумажное полотенце в жидкость, чтобы впитать немного воды или жира.

    Добавить сладкий перец и перемешать.

    Добавьте томатный соус и перемешайте до однородности.

    Свалка поверх слоя кабачков.

    Посыпать оставшимся сыром или добавить столько, сколько необходимо.

    Выпекайте еще 20 минут, пока не прогреется.

    Дайте постоять 10 минут перед тем, как нарезать и подавать.

    Наслаждайтесь каждым кусочком!

    Говяжий фарш и кабачки

    Это правда, что мы начали делать эту запеканку из кабачков с говяжьим фаршем. Говяжий фарш и кабачки прекрасно сочетаются друг с другом.

    К счастью, существует множество рецептов, в которых используются оба этих ингредиента.

    Вы знаете, что я собираюсь дать вам несколько наших любимых рецептов из кабачков, которые мы готовим вечно.

    Надеюсь, вы найдете хотя бы пару, которая впишется в вашу обычную ротацию. Мне все они нравятся.

    Мы едим эти рецепты из говяжьего фарша и цуккини круглый год, но особенно летом, когда они продолжают поступать из нашего сада.

    Если вы ищете еще один рецепт говяжьего фарша и цуккини, то вам стоит попробовать наши сказочные лодки с фаршированными кабачками. Боже, Боже, они потрясающие.

    И очень просто.

    Если говяжий фарш и цуккини вас не интересуют, я включил еще несколько рецептов, которые стоит проверить прямо под этим абзацем.

    Мне не терпится услышать, какие рецепты из кабачков вы приготовите снова!

    Рецепт запеканки из кабачков

    В целом это моя любимая запеканка и одна из самых популярных запеканок на этом сайте. Для меня то, что отличает этот рецепт запекания из кабачков от всех остальных, — это невероятно сырная корочка из тертых кабачков.

    Я просто обожаю этот рецепт запеканки из цуккини и не могу насытиться им. Этот кусочек на фотографии говорит сам за себя, и на вкус он просто замечательный.

    Даже если вы не являетесь поклонником кабачков, а я встречал многих, вы сможете оценить эту восхитительную запеканку из кабачков с говяжьим фаршем, курицей или другим шедевром.

    Как Пикассо, он должен быть выставлен на обозрение, но, по правде говоря, он намного лучше в вашем животе или, по крайней мере, так мне говорила моя подруга Рэйчел! Очень верно и очень забавно.

    В любом случае, если вы ищете более вкусные запеканки из кабачков или рецепты из кабачков, вот список наших фаворитов ниже.

    Как видите, мы едим много кабачков, особенно в сезон. В нашем саду, я бы сказала, в саду моего мужа их много ежегодно!

    Лучшие рецепты цукини, чтобы попробовать

    Запеканка из кабачков Granny’s Easy

    Запеканка из кабачков мамы

    Запеченная итальянская запеканка из кабачков

    Наша любимая запеканка из кабачков

    Запеканка из кабачков из свинины

    Картофельные лепешки с сырным цукини

    Хрустящие кабачки с пармезаном

    Лодочки для пиццы Easy Zucchini

    Сырные пирожные с цукини

    Легкие закуски для пиццы с кабачками

    А теперь вернемся к этой мясистой запеканке из кабачков! Это такой универсальный рецепт, и нам пришлось снять видео, чтобы показать вам.Невероятно, но эта корочка такая вкусная, что многие даже не догадываются, что в ней цуккини! Пожалуйста, найдите время, чтобы проверить это!

    Мясная запеканка из кабачков Видео

    Мясная запеканка из кабачков

    В этом рецепте мясной запеканки из кабачков или запеканки с лучшей основой из измельченных кабачков или корочкой пиццы используются сыр, говяжий фарш или гамбургер, курица и многое другое.

    ]]>

    Курс Основное блюдо

    Кухня Американская

    Ингредиенты

    Основа из цукини
    • 1 большой цуккини или 2 чашки, тертые или тертые. Ориентируйтесь примерно на 2 чашки.Немного меньше значения не имеет. Я пытаюсь сказать, что не начинайте тереть еще один цуккини, если вы находитесь чуть ниже отметки в 2 чашки. Ваша база по-прежнему будет отличной!
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 больших яйца
    • & frac23; чашка сыра пармезан, тертого или тертого
    • 1 ½ стакана тертого сыра
    Мясной средний слой
    • 1,5 фунта говяжьего фарша, свинины, колбасы (без оболочки), курицы, индейки, крошки на основе сои
    • , нарезанные
    • 2 стакана грибов, свежие, нарезанные
    • ½ стакана перца, зеленого, оранжевого, желтого или красного, нарезанного
    • 1 банка (26 унций) помидора, пасты или соуса для спагетти, ваш любимый бренд или аромат, соус альфредо работает слишком!
    • 1-2 столовые ложки итальянской приправы, по желанию
    Топпинг
    • 1 ½ стакана тертого сыра, более или менее по вкусу

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400 градусов.

    • Приготовьте сковороду 13×9, слегка покрытую кулинарным спреем. Отложите в сторону.

    • Выйдите и измерьте все свои ингредиенты.

    Ключевое слово запеканка, легкий ужин, легкий рецепт, кабачки

    Запеканка из кабачков | The Beach House Kitchen

    Эта простая запеканка с мясными цукини идеальна для того, чтобы насладиться изобилием красивых кабачков в вашем саду!

    Есть кабачки ?? Тогда у меня для тебя самая вкусная запеканка!

    Святая молы эта запеканка, ребята! Я имею в виду на самом деле, как вкусно это выглядит ??

    Эта запеканка из кабачков уже более 30 лет присутствует в меню летних ужинов в моей семье.Думаю, все началось, когда я учился в старшей школе, и однажды летом моя мама пережила фазу цуккини.

    Так как это всегда было хитом в нашем доме, когда я рос, конечно, когда я впервые вышла замуж, это был один из первых рецептов, которые я попробовал приготовить для вас, знаете, кого… Мистер. Придирчивый. Вы можете догадаться, как все прошло правильно? Позвольте мне сделать небольшое резюме и подготовить почву….

    Том возвращается с работы, запеканка запекается в духовке, и в доме чудесно пахнет.

    Том говорит: «Вау, здесь замечательно пахнет.Что готовится?» Я тщательно подбираю слова и говорю: «запеканка».

    Он говорит: «Ооооо, дай мне посмотреть». Будьте готовы, вот оно, ребята.

    «Что это за зелень?» он говорит. Ой… разорено.

    Я говорю ему, что это кабачки, и он продолжает: «Я не ем кабачки. Как можно испортить идеально вкусную запеканку, добавив кабачки? »

    То есть правда? Выглядит мило, вкусно пахнет, но вы собираетесь сказать мне, что даже не собираетесь его пробовать, потому что вы не едите кабачки? Фу!

    Уже 27 лет в браке, а он все еще придерживается диеты без кабачков. Нет проблем. Больше для меня!

    Это будет самая легкая запеканка, которую вы будете готовить все лето. Все, что вам понадобится, — это говяжий фарш, желтый лук, чеснок, цуккини, тертый сыр Колби Джек и одна банка грибного крем-супа, и менее чем через час ужин будет на столе. Вы можете использовать консервированный грибной крем-суп из консервов, но я предпочитаю приложить немного дополнительных усилий и приготовить домашний конденсированный грибной суп для женщин-пионерок. Я думаю, что это вкуснее консервов, и без добавления глутамата натрия.Наслаждаться!

    Запеканка из кабачков

    Порции: 4 порции

    Автор: МэриЭнн Дуайер

    Состав

    • 1
      фунт.
      постный говяжий фарш
    • 1/2
      чашка
      желтый лук
      нарезанный
    • 2
      зубчики чеснока
      рубленый
    • 1
      фунт.свежие кабачки
      нарезанный ломтиками 1/4 дюйма
    • 6-8
      унция $ 12.99
      Колби Джек сыр
      измельченный
    • 1
      консервный крем грибной суп
      или домашний вариант, рецепт следует
    • соль и перец по вкусу
    • Домашний сгущенный грибной суп
    • 1/4
      чашка
      Масло сливочное
    • 8
      унция $ 12.99шампиньоны
      мелко порезанный
    • 1/4
      чашка
      желтый лук
      мелко порезанный
    • 1
      гвоздика
      чеснок
      рубленый
    • соль и перец по вкусу
    • 1/4
      чашка
      мука общего назначения
    • 1/2
      чашка
      жирные сливки
    • 1/2
      чашка
      бульон из курицы

    Инструкции

    1. Коричневый говяжий фарш с луком до тех пор, пока говядина не перестанет быть розовой.Добавьте чеснок и продолжайте варить 1-2 минуты. Слить жир.

    2. Поместите кабачки в сотейник с небольшим количеством кипятка. Варить 3-4 минуты. Осушать.

    3. Вмешайте венчиком 1/4 стакана воды в сгущенный суп до однородной массы. Отложите в сторону.

    4. Смажьте форму для запекания на 1 1/2 литра. Добавьте половину мяса, затем половину кабачков, посыпанных солью и перцем, затем половину сыра.затем половина суповой смеси. Повторите слои.

    5. Выпекать при температуре 350 градусов 40 минут без крышки.

    6. Домашний сгущенный грибной суп:

    7. Растопите масло в сковороде на среднем или медленном огне. Добавить грибы и лук и обжарить до готовности, около 6-8 минут. Добавить чеснок и варить 2 минуты, приправить солью и перцем.

    8. Добавьте муку и готовьте еще 2 минуты. Медленно вмешайте сливки и куриный бульон до получения однородной массы. Довести до кипения и варить 1 минуту. Снять с огня.

    9. Когда суп остынет, переложите в банку и храните в холодильнике или морозильной камере.

    10. Примечание: банка конденсированного грибного супа на 10 3/4 унции — это примерно 1 1/4 чашки. Рецепт составляет 1 1/2 чашки.

    Рецепт адаптирован из книги «Сделай это узнай, испеки позже»

    Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

    Опубликовано: · Изменено: автор: Sula · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 38 комментариев

    У меня есть еще один рецепт для всех садовников с избытком кабачков. На этот раз я соединила кабачки с говяжьим фаршем, чтобы приготовить запеканку. Потому что всем нам нужны легкие рецепты ужинов для напряженных будних вечеров!

    Необходимые ингредиенты

    У меня было несколько приоритетов с этой запеканкой.Держите его с низким содержанием углеводов, поэтому это означает отсутствие риса или макаронных изделий. Я также не хотел использовать банку супа, но все же хотел простой список ингредиентов. Я был счастлив, когда мне удалось достичь всех этих целей.

    Основными ингредиентами, конечно же, являются говяжий фарш и кабачки. «Соус» — банка нарезанных кубиками помидоров и полбанки томатной пасты. Чтобы придать блюду немного итальянского колорита, добавляю лук, чеснок, итальянские приправы и, конечно же, сыр. Потому что сыра не бывает слишком много!

    Как приготовить эту запеканку из говяжьего фарша из кабачков

    Начните с обжаривания лука и говяжьего фарша.Пока он подрумянивается, я люблю нарезать цуккини. С кухонным комбайном это примерно одна минута, но ее, безусловно, можно сделать вручную. Просто постарайтесь сделать ломтики как можно более тонкими, чтобы все они готовились с одинаковой скоростью.

    Когда мясо подрумянится, добавить чеснок и приправы. Затем добавьте банку нарезанных кубиками помидоров, томатную пасту и воду. Хорошо перемешайте, чтобы приготовить соус и полностью растворить мясо. Тушите эту смесь около 10 минут.

    Смешайте цукини и сыр пармезан, затем переложите в форму для запекания.Сверху посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и запекайте 30 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут. Дайте настояться 10-15 минут перед подачей на стол.

    Как подавать запеканку

    Поскольку цуккини выделяет воду при нагревании, консистенция получается немного «жидкой». Это фантастическая еда в миске! Я ем это как есть, чтобы контролировать свои углеводы. Но он также отлично сочетается с рисом или лапшой (или закусками!), Если вы хотите немного дополнить блюдо.

    Если вы хотите, чтобы в запеканке было меньше жидкости, вы можете выпекать все время без крышки, чтобы ускорить испарение. Используйте для этого более крупную (более глубокую!) Форму для запекания, чтобы соус не слишком пузырился и не создавал беспорядок в духовке!

    По желанию, вы можете закончить приготовление на несколько минут под жаровней, чтобы поджарить сыр сверху. Подрумяненный сыр. . . М-м-м.

    Вы захотите сделать эту простую запеканку регулярной в вашей ротации блюд!

    Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

    Легкая и вкусная запеканка с низким содержанием углеводов!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления55 минут

    Время отдыха 10 минут

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская

    Порций: 4

    калорий: 543 ккал

    Автор: Sula

    Ингредиенты

    • 1-2 столовые ложки оливкового масла для приготовления пищи
    • 1 луковица среднего желтого цвета, нарезанная
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 1 фунт говяжьего фарша
    • Банка 14 унций нарезанных кубиками помидоров
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • Итальянская приправа
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки черного перца
    • ½ стакана воды
    • ½ стакана тертого сыра Пармезан
    • 1 фунт нарезанного цукини
    • 1 стакан сыра Итальянская смесь

    Инструкции

    • Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Добавить лук и варить 2–3 минуты, пока он не станет мягким, но не коричневым.

    • Добавьте говяжий фарш. Разделите мясо и готовьте, регулярно помешивая, примерно 4-5 минут, пока он не станет полностью коричневым. (Если возможно, слейте излишки жира на этом этапе)

    • Добавьте итальянскую приправу, соль, перец и измельченный чеснок. Перемешать и варить одну минуту.

    • Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и воду. Хорошо перемешайте, чтобы получился соус. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите без крышки 7-10 минут.

    • Добавьте сыр пармезан и кабачки и перемешайте, пока они не будут покрыты соусом. Снять с огня.

    • Перелейте смесь в форму для запекания на 2–3 литра. Сверху посыпьте тертым итальянским сыром.

    • Накройте крышкой и запекайте в духовке при 375F в течение 30 минут. Снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут без крышки. Выньте из духовки и дайте постоять не менее 10 минут перед подачей на стол.

    Видео

    Питание

    Калорий: 543 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 34 г | Жиры: 39 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 119 мг | Натрий: 1251 мг | Калий: 974 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 867 МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 454 мг | Железо: 5 мг

    Пищевая ценность является приблизительной с использованием онлайн-калькуляторов.Пожалуйста, подтвердите, используя свои собственные данные.

    Если вам понравилась эта запеканка из кабачков и говяжьего фарша, вам также могут понравиться эти:

    Легкий, сырный рецепт запекания с кабачками

    Это было хорошо, сделаю еще раз. Я в значительной степени следовал рецепту, но, исходя из того, что у других были проблемы с цуцинни, я растопил немного масла и обжаривал цуцинни, пока они не начали слегка подрумяниваться. Я поджарил индейку в той же сковороде, в которой обжаривал цуцинни, а также добавил немного нарезанного лука и чеснока.Я смешал 2 чашки соуса для спагетти рагу с грибами, зеленым перцем и банкой кукурузы и полил цучинни! Накрыть крышкой и запекать около 30 минут, снять фольгу, дать готовиться еще 10 минут, чтобы она немного загустела, а затем положите сверху немного свежемолотого сыра чеддер, готового до образования пузырьков. Я подал его с диким рисом (дядюшка Бен) и приготовил к нему чесночный хлеб. Моему жениху понравилось, и он сказал, что возьмет немного на работу сегодня на обед .. (он разборчив и не возьмет остатки, если он думает, что еда просто нормальная) Хорошее изменение от мяса гамбургера, курицы и свинины!

    Это был такой хороший, простой и питательный рецепт.Я исключил кукурузу, добавил лук, чеснок и итальянскую приправу и подал ее с большой макаронной лапшой, чтобы привлечь внимание ребенка. Мои дети отказываются есть кабачки, но они попробовали и признали, что это очень вкусно. Цукини приобретает аромат соуса. Были остатки на обед сегодня, и они были отличными! Я сделаю это снова.

    Я не знаю об этом блюде … оно требует приправы и некоторых настроек. Я добавил 2 нарезанных зубчика чеснока, пока говяжий фарш подрумянился (он уже оттаял, поэтому использовал его вместо индейки).Я точно выполнил остальную часть рецепта, но жалею, что не стал добавлять кукурузу. Похоже, он действительно не подходит к остальным ингредиентам. Думаю, чтобы улучшить эту работу, я бы сделал следующее: предварительно приготовил кабачки до готовности. Вычерпайте внутренности, оставив скорлупу. Выложите ложку говядины / индейки в ракушки. Добавьте внутренности цукини в томатный соус вместе с выбранной приправой и полейте им цуккини. Забудьте о кукурузе. Затем запекайте, как было указано изначально. Просто некоторые мысли, но я думаю, что это превратило бы это как минимум в 4-звездочный рецепт.

    Моей семье понравился этот рецепт, даже если они не фанаты кабачков, однако я внес некоторые изменения из-за отзывов. Вот изменения, которые я внес. Я обжарил лук, чеснок и свежие грибы в небольшом количестве оливкового масла, затем добавил фарш из индейки, соль и перец и поджарил индейку. После того, как моя индейка подрумянилась, я добавил соус для пасты и немного итальянской приправы, а также добавил кабачки в соус и перемешал. Поскольку моя семья не любит цуккини, я нарезал цуккини, которые когда-то смешались с соусом и фаршем из индейки, вы вряд ли сможете сказать, что он там есть, и он также готовился намного лучше, чем нарезанный или разрезанный по длине.Я положил в запеканку немного пармезана и легкого сыра чеддер и запекал без крышки при температуре 350 градусов в течение примерно 25 минут. Я подал его с широкой яичной лапшой .. в следующий раз я добавлю немного больше специй, потому что его еще немного не хватает, но в целом очень хорошо и полезно.

    Нам с мужем это понравилось, хотя я внесла одно изменение: вместо того, чтобы использовать разрезанные пополам свежие кабачки, я использовала пакет замороженных нарезанных кабачков. Тем не менее, он все равно получился великолепным, и я не могу дождаться, чтобы попробовать его со свежими кабачками.

    Это ЛУЧШИЙ рецепт сквоша! Моя семья не очень-то любит сквош, но всем это понравилось! Я обжарил индейку в кукурузном пюре с итальянской приправой из чесночного порошка и небольшим количеством молотого красного перца. Я нарезал цукини, а затем выложил его слоями лазаньи на сковороду с соусом и сыром. Было немного жидко, но не на что жаловаться. Супер рецепт, который обязательно сделаю еще раз!

    Я закончил тем, что нарезал цуккини кругами, хотя сейчас не помню, почему (я думаю, что это как-то связано с формой моей формы для выпечки), и добавил лука, грибов и больше сыра, чем требовалось в рецепте, и это в итоге оказался восхитительным!

    Моему мужу понравилось.Для меня это не было слишком водянистым. Когда я накрыл его фольгой, я проделал в нем несколько отверстий, чтобы пар выходил. Казалось, это сработало. Я сделаю это еще раз. Может, вместо кукурузы добавить оливки и грибы. Кукуруза повышает уровень сахара в крови моего мужа. С некоторыми заменителями это будет хорошо для нас.

    Это было отличное детское блюдо, подаваемое с рисом. Моим четырехлетним и годовалым он очень понравился. Сначала я приготовил цуккини, затем индейку, лук, чеснок, грибы и орегано. Сверху добавлена ​​кукуруза.А потом сыр. Хорошая легкая и лучше всего быстро перекусить. благодаря.

    Слоеная запеканка из кабачков с мясным соусом

    Автор Фериде Буюран, 5 сентября, 2017 / Рекомендуемые рецепты, Основные блюда, Турецкая кухня, Видео рецепты, Кабачки

    Этот пост был первоначально опубликован 19 июля 2017 года, и сегодня я обновляю его видео-рецептом с моего нового канала YoutTube — AZCookbook с Фериде. ПОДПИШИТЕСЬ на него и поделитесь с друзьями.
    ______
    Если вы ищете интересный рецепт , чтобы использовать цуккини, лежащие в вашем холодильнике, не смотрите дальше, многослойная запеканка из кабачков с мясным соусом здесь, чтобы спасти его (и вас!).

    В этом блюде, родом из замечательной турецкой кухни, сырые кусочков кабачков покрыты слоем сока сочного мясного соуса , сбрызнуты свежим блюдом , а затем отправлены в духовку для запекания до состояния кабачков. нежный и соус , смешанный с нижним слоем. Так хорошо! И сделать это тоже несложно.

    Кроме того, не требуется никакой декоративной обшивки — просто подавайте блюдо прямо из кастрюли! Он идеально подходит для хлеба, чтобы пропитать эти восхитительные соки , или с любым рисовым пловом.Или даже с макаронами (хотя это не традиционный способ подачи). Твой выбор.

    ПОСМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛОИ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ С МЯСНЫМ СОУСОМ:

    Слоеная запеканка из кабачков с мясным соусом

    • Мясной соус:
    • 5-6 столовых ложек оливкового масла или несоленого сливочного масла
    • 450 г говяжьего фарша или баранины
    • 1 крупный лук, мелко нарезанный (1 ½ стакана нарезанного)
    • 1 крупный помидор, мелко нарезанный
    • 1 красный болгарский перец среднего размера, мелко нарезанный
    • 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • Соль и молотый черный перец
    • Другой:
    • 4 средних кабачка, очищенных и нарезанных кружочками средней толщины
    • Большая горсть нарезанного свежего укропа
    1. Приготовить мясной соус: На средней сковороде нагреть масло или сливочное масло на среднем огне.Добавить мясо и варить, время от времени помешивая, примерно 10 минут, пока выделившийся сок не испарится и мясо не станет светло-коричневым. Добавьте лук и готовьте, время от времени помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте помидоры, болгарский перец и чеснок и готовьте еще пару минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще минуту. Приправить солью и перцем по вкусу и залить 1 стаканом воды. Доведите до кипения, затем сразу же снимите сковороду с огня.
    2. Разогрейте духовку до 400ºF (200ºC).
    3. Соберите блюдо: Разложите кружочки кабачков на дне формы для выпечки размером 13×9 дюймов (я использую прямоугольную форму из пирекса и подаю блюдо прямо из нее), создавая два толстых слоя кабачков (не нужно сделать слои аккуратными). Выложите мясной соус на цуккини, не перемешивая.
    4. Посыпьте верх половиной свежего укропа. Застелить форму для запекания кипятком.
    5. Выпекайте на средней решетке духовки 20–25 минут или пока кабачки не станут мягкими.
    6. Снимите фольгу, посыпьте блюдо оставшимся свежим укропом и сразу подавайте с хлебом или рисовым пловом.

    3.5.3226

    Запеканка из говяжьего фарша из кабачков — A Ranch Mom

    Запеканка из говяжьего фарша из кабачков — это одно блюдо, подходящее для детей, которое использует некоторые из этих свежих садовых продуктов. Он мясистый, сырный и вкусный! Отличное блюдо, которое можно приготовить заранее и поставить в холодильник на день или около того.

    Я делаю это мягким для своих детей, но вы можете добавить туда немного специй, если хотите. Хорошая порция кайенского перца или острого соуса сделает это блюдо на ступеньку выше!

    Запеканка из говяжьего фарша из кабачков

    Мне нравится эта запеканка, потому что я могу проткнуть своих детей кучей овощей, чтобы они не заметили лишнего, ха-ха! Особенно если их нарезать мелкими кубиками.

    Еще я люблю готовить его с остатками риса. Если риса чуть меньше 2 стаканов, ничего страшного.Если чашек больше 2, просто добавьте немного сметаны или немного молока. Вы также можете использовать оставшееся мясо тако.

    Сначала обжарьте говяжий фарш. Когда он почти готов, добавьте овощи. Продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими, но не мягкими.

    Затем поместите рис, сметану, крем из куриного супа, сыр и специи в большую миску и добавьте мясо и овощи. Хорошо перемешайте.

    Обрызгайте форму для запекания кулинарным спреем и распределите по ней рисовую смесь из кабачков.Накрыть оставшимся сыром и запекать 30 минут или пока сыр не расплавится.

    Могу ли я использовать другое мясо?

    Да, для этого рецепта я использую любой фарш. Мясо оленя, антилопа, лось — все они отлично работают. Я полагаю, вы могли бы использовать фарш из индейки, но я еще не пробовал.

    Запеканка из кабачков, говядины и риса

    Запеканка из цуккини, говядины и риса — это сытная и комфортная еда, в которой используется много овощей! Отлично подходит для приготовления заранее приготовленной еды или простого семейного ужина.

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 1 час

    Основной курс

    Кухня Американская

    Порций 8

    Калорий 435 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 2 стакана подготовленного белого риса
    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 2 средних нарезанных цуккини
    • 8 унций нарезанных ломтиками грибов
    • 16 унций сметаны
    • 2 чашки тертого чеддера
    • сыра порошок

    • 1 чайная ложка соли

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 °.

    • Обжарьте мясо на сковороде. Когда мясо будет почти готово, добавьте кабачки и грибы и продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими.

    • В большую миску положите вареный рис, сметану, 1 стакан сыра, порошок чили и соль.

    • Когда мясная смесь будет готова, добавьте ее в рисовую смесь. Размешайте как следует.

    • Поместите запеканку в смазанную маслом форму для выпечки объемом 2 литра. Сковорода 9×13 отлично подойдет. Сверху выложите оставшуюся чашку сыра чеддер.

    • Выпекать при 350 ° C в течение 20 минут без крышки.

    Примечания

    Вы можете приготовить его за день раньше и оставить в холодильнике на ночь. Выпекайте по желанию.

    Nutrition

    Калорийность: 435 ккалУглеводы: 16 г Белки: 21 г Жиры: 32 г Насыщенные жиры: 17 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 99 мг Натрий: 563 мг Калий: 502 мг Волокно: 1 г Сахар: 4 г Витамин A: 2 мг кальция 9 U3

    Ключевое слово запеканка для завтрака, кабачки, кабачки

    Вам также могут понравиться эти:

    Кето Запеканка из говяжьего фарша | Лара Клевенджер

    , Лара

    ЭТОТ ЗАПИСЬ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ.ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ МОЮ ПОЛИТИКУ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ БОЛЕЕ ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИИ.

    Эту восхитительную запеканку из говяжьего фарша безумно легко приготовить! Рецепт сырного говяжьего фарша идеально подходит для любого вечера недели!

    Вы когда-нибудь ели запеканку из говяжьего фарша? Если нет, то вы точно упускаете! Это простой рецепт кето-ужина для всей семьи!

    Это лучшая запеканка из говяжьего фарша, которую я когда-либо готовила! Это восхитительное блюдо с низким содержанием углеводов удовлетворит даже самых привередливых едоков.

    Он приготовлен из обычных ингредиентов, таких как говяжий фарш, цуккини, и украшен сырами чеддер и моцарелла. Этот простой, но вкусный рецепт, состоящий всего из 11 ингредиентов, понравится вам и вашей семье!

    Еще один большой плюс этой запеканки из кабачков с говяжьим фаршем — это не очень трудоемкий процесс, если у вас или вашей семьи мало времени! Ингредиенты запеканки также можно немного изменить, если вы хотите немного изменить ситуацию, а не то, что вам хотелось бы.

    Эта простая запеканка из говяжьего фарша — отличное блюдо, которое можно приготовить с множеством различных вариантов, чтобы удовлетворить вкус вашей семьи.

    Что мне нравится в запеканках с говяжьим фаршем, так это то, что их можно приготовить на ужин или заранее запечь и хранить в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к подаче.

    Вы можете просто разогреть часть запеканки в микроволновой печи в течение 1-2 минут или пока она не нагреется по своему вкусу.

    Этот рецепт также отлично подходит, если вы готовите кето-еду! После того, как блюдо выйдет из духовки, просто разделите запеканку из здорового говяжьего фарша по контейнерам для приготовления еды.Подождите, пока отдельные порции не достигнут комнатной температуры, прежде чем переложить их в холодильник.

    Ингредиенты для запеканки из говяжьего фарша Кето

    • Говяжий фарш
    • Кабачки
    • Соль
    • Черный перец
    • Чесночный порошок
    • Луковый порошок
    • Итальянская приправа
    • Сливочный сыр
    • тертый сыр чеддер
    • тертый сыр моцарелла
    • Петрушка для гарнира

    Как приготовить запеканку из говяжьего фарша Кето

    Первый раз Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте форму для запекания маслом и отставьте в сторону. Затем нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте говяжий фарш.

    Приправьте говяжий фарш солью, перцем, чесночным порошком, луковым порошком и итальянской приправой. Готовьте говядину, помешивая и измельчая мясо на мелкие кусочки, примерно 5 минут, пока мясо не перестанет быть сырым.

    В последнюю минуту добавьте нарезанные кабачки. Затем добавьте сливочный сыр, пока он полностью не растает. Как только сливочный сыр полностью расплавится, снимите с огня и добавьте 1/2 стакана каждого сыра в говяжью смесь.

    Далее переложите смесь в подготовленную форму для запекания. Сверху посыпать оставшимся сыром. Наконец, запекайте 10 минут, пока сыр не расплавится. Украсить петрушкой.

    Советы по рецептам:

    • Если вы или кто-то из членов вашей семьи не большой поклонник кабачков, вы всегда можете заменить их чем-то вроде желтой тыквы или баклажана.
    • Если вы хотите увеличить объем и добавить больше клетчатки, вы можете добавить болгарский перец или нашинкованную капусту.

    Идеи для запеканки из говяжьего фарша

    Если вам нужны идеи, что делать с остатками запеканки из говяжьего фарша, попробуйте следующее:

    • Используйте оставшуюся запеканку из кето-говяжьего фарша в качестве начинки для тако с низким содержанием углеводов . Просто залейте в свою лепешку с низким содержанием углеводов оставшуюся запеканку и полейте сальсой / острым соусом, авокадо и сметаной
    • Добавьте его в кето-салат! Просто добавьте это к своей любимой зелени и посыпьте любимой заправкой для салата и нарезанным авокадо

    Более вкусные запеканки с низким содержанием углеводов

    Понравился рецепт? Подпишитесь на мою рассылку новостей , чтобы получать уведомления о новых рецептах.Вы также можете подписаться на меня в Facebook, Instagram, Pinterest и Youtube, чтобы увидеть другой контент, связанный с едой и непродовольственными товарами (подсказка — когда-нибудь задумывались, каково быть профессиональным боулером или путешествовать по США на фургоне Sprinter?).

    Кето Запеканка из говяжьего фарша

    Эту восхитительную запеканку из говяжьего фарша безумно легко приготовить! Это рецепт сырного говяжьего фарша, который идеально подходит для любого вечера недели!

    Состав

    • 1 ¼
      фунт.Говяжий фарш
    • 12
      унции
      цуккини
      в кубе
    • 1
      чайная ложка
      мелкая морская соль
    • ¼
      чайная ложка
      черный перец
    • 2
      чайные ложки
      чесночный порошок
    • 1
      чайная ложка
      луковый порошок
    • 1
      чайная ложка
      итальянской приправы
    • 4
      унция
      сливочный сыр
      в кубе
    • 1/2
      чашка
      тертый сыр чеддер
      разделенный
    • 1/2
      чашка
      тертый сыр моцарелла
      разделенный
    • 2
      столовые ложки
      рубленая петрушка для гарнира

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.Слегка сбрызните 2-литровую форму для запекания оливковым маслом и отставьте в сторону.

    2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Слегка сбрызните маслом.

    3. Добавьте в сковороду говяжий фарш. Приправить солью, перцем, чесночным порошком, луковым порошком и итальянской приправой. Готовьте, помешивая и измельчая мясо на мелкие кусочки, примерно 5 минут, пока оно не перестанет быть сырым. В последнюю минуту добавляем кабачки.

    4. Смешайте сливочный сыр до полного растворения.

    5. Снимите с огня и добавьте 1/2 стакана каждого сыра в говяжью смесь.

    6. Перелейте смесь в подготовленную форму для запекания на 2 литра. Сверху посыпать оставшимся сыром.

    7. Выпекать 10 минут, пока сыр не расплавится.Украсить петрушкой и подавать.

    Примечания к рецепту

    Советы по рецептам:

    • Если вы или кто-то из членов вашей семьи не большой поклонник кабачков, вы всегда можете заменить их чем-то вроде желтой тыквы или баклажана.
    • Если вы хотите увеличить объем и добавить больше клетчатки, вы можете добавить болгарский перец или нашинкованную капусту.

    Пищевая ценность

    Кето Запеканка из говяжьего фарша

    Сумма на порцию

    калорий 290
    Калорий в составе жира 207

    % дневной нормы *

    Жиры 23 г 35%

    Насыщенные жиры 11 г 69%

    Холестерин 79 мг 26%

    Натрий 476 мг 21%

    Углеводы 3 г 1%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 2 г 2%

    Белок 17 г 34%

    Витамин A 478IU 10%

    Витамин C 9 мг 11%

    Кальций 125 мг 13%

    Железо 2 мг 9022 9 11% в процентах диета на 2000 калорий.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *