Запеканка с фаршем кабачками и помидорами: Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами, пошаговый рецепт на 1184 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами | Ух, поедим

А не приготовить ли нам сегодня запеканку?

Получается очень вкусная запеканка из кабачков с фаршем и помидорами, посыпанная сверху сыром. Ведь ароматные овощи с чесноком и политые сметаной, с нежным фаршем дают отличный вкусовой эффект и будут по достоинству оценены даже истинными гурманами.

Для приготовления запеканки нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Мясной фарш (наполовину свинина и говядина) – 0,7-0,8 кг
  • Два молодых кабачка
  • Три-четыре свежих помидора
  • 1 крупная головка репчатого лука
  • Одна средних размеров морковь
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза) – пучок
  • 5-6 зубчиков чеснока (пополам в фарш и в сметану)
  • 100 г любого сыра твердого сорта
  • Сметана 4-5 ст.ложек
  • Перец и соль по вкусу

Рецепт приготовления запеканки из кабачков с фаршем и помидорами

Вымоем и почистим овощи. Лук накрошим мелко на разделочной доске. Морковь натрем на крупной терке.

Чеснок мелко покрошим и поделим на две половины.

С кабачков снимем кожуру, разрежем пополам и удалим семена вместе с внутренней мякотью, в том случае, если у вас кабачки перезревшие. У молодых кабачков, у которых семена мелкие можно семечки не удалять.

Для приготовления запеканки из кабачков с фаршем и помидорами в неглубокую сковороду наливаем  растительного масла и обжариваем в ней порезанные лук и морковь.

Огонь делаем средним и периодически помешиваем содержимое сковородки, чтобы не подгорело.

Пожаренные овощи добавляем к заранее приготовленному фаршу, сюда же добавляем одну часть чеснока, перчим, солим и хорошенько размешиваем.

Сковороду предварительно вымоем после жарки овощей, либо используем другую, наливаем туда растительного масла и раскладываем в ней фарш по всей поверхности, придавливая слегка ладонями.

Крошим кабачки кружочками толщиной 3-4 мм.

Также режем тонкими ломтиками помидоры.

Зелень помоем и мелко покрошим.

Теперь укладываем поверх фарша кабачки и помидоры вкруговую.

Получается примерно вот такая будущая запеканка. Посолим ее сверху по вкусу.

В отдельной посуде сметану смешиваем с чесноком, хорошенько размешиваем.

Теперь смазываем полученным сметанным соусом. Посыпаем накрошенной зеленью.

Ставим сковороду с запеканкой в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Вынимаем запеканку с фаршем, кабачками и помидорами из духовки, посыпаем заранее натертым на терке сыром и ставим в духовой шкаф еще на 20 минут.

Вынимаем, даем остынуть, режем на кусочки и подаем на стол. Поверьте это очень вкусно, один раз попробовав, вы будете вновь и вновь возвращаться к этому рецепту.

Главное – это быстро, вкусно, справится любой, даже не обремененный кулинарными навыками холостяк.

Вот вы и узнали, как приготовить запеканку из кабачков с фаршем и помидорами.

Поделитесь с друзьями рецептом данного блюда

Посмотрите также видео, как можно приготовить запеканку с кабачками, фаршем и помидорами под сыром

Мясная запеканка из фарша с кабачками и помидорами | Простые пошаговые фото и видео рецепты

Мясная запеканка из фарша с кабачками и помидорами

Мясная запеканка из фарша с кабачками и помидорами

Ингредиенты для запеканки:

  • 350 гр фарша ( у меня свинина + говядина)
  • 1 средний кабачок
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 небольших помидорки
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 куриных яйца
  • 100 гр твердого сыра
  • 150 гр сметаны
  • зелень на ваш вкус
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло

Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем в духовке:

ШАГ 1.

Луковицу и морковь натираем на крупной терке, чеснок мелко нарезаем. Обжариваем все на сковороде в растительном масле до мягкости. Даем остыть.

ШАГ 2.

В размороженный фарш добавляем остывший, обжаренный лук с морковью. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

ШАГ 3.

Кабачки нарезаем полукольцами и немного обжариваем их на небольшом огне.

ШАГ 4. Готовим заливку.

В миске смешиваем сметану с яйцами, солим. Добавляем нарезанную зелень (на Ваш вкус). Хорошо перемешиваем.

ШАГ 5.

В форму смазанную маслом выкладываем фарш с луком и морковью. Разравниваем по форме.

ШАГ 6.

Сверху раскладываем обжаренные кабачки и нарезанные кольцами помидоры. Заливаем приготовленной сметанной заливкой. Ставим форму в разогретую до 180 градусов на 15 минут. Через 15 минут посыпаем мясную запеканку натертым сыром и опять отправляем в духовку еще на 15 минут. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru

Рекомендуем посмотреть видео рецепт:

Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски

Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам

Очень нежная овощная запеканка. Хороша и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:
  • 1 средний кабачок
  • 2-3 картофелины
  • 2-3 помидора
  • 150 г твердого сыра

Для соуса:

  • 1 стакан молока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 яйцо
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль, специи по вкусу
В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло:
Всыпать муку и быстро размешать лопаткой:
Влить молоко, посолить и варить, постоянно мешая массу, до загустения. Оставить остывать:
В это время картофель, кабачок, помидоры нарезать кружками и плотно выложить, чередуя, в смазанную форму для запекания (картофель нарезать особенно тонко):
В остывший соус вбить яйцо, добавить чеснок, специи и хорошо вымесить:
Равномерно полить соусом овощи:
Посыпать тертым сыром:
Поместить в духовку при 180 градусах на 30 минут:
Подавать горячей:
Представленный рецепт «Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Кабачки, Картофель, Молоко, Помидоры, Сливочное масло, Сыр, Французская кухня .
Похожие фоторецепты блюда Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам

рецепты в духовке на каждый день

Если вы внимательно изучили этот раздел, то уже поняли, что приготовление запеканок – совершенно простой процесс, не отнимающий много времени. Сегодня я представляю вам новые варианты этого вкусного блюда: встречайте, запеканка из кабачков, рецепты приготовления в духовке.

Так как кабачок – овощ с нейтральным вкусом, в блюда с ним надо обязательно добавлять ингредиенты, придающие остроту и пикантность. Это может быть сыр – твердый или брынза, мясные продукты – ветчина, колбаса или фарш, другие овощи и пряности – помидоры, баклажан, репчатый лук или чеснок, а также грибы. Для приготовления лучше использовать кабачки цуккини – они хорошо держат форму, не расплываются в процессе запекания, и с них совершенно необязательно снимать кожуру, она вполне съедобна.

Запеканка из кабачков с сыром и сметаной: рецепт с фото

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Тип блюда:второе блюдо, выпечка
  • Порции:3-4
  • 45 мин

Ингредиенты:

  • 0,5 кабачка среднего размера
  • 1 помидор
  • 1 яйцо сорта Д0
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 0,5 стакана молока
  • соль, смесь перцев
  • 1 ломтик ветчины (70-80 г)
  • 50 г твердого сыра
  • растительное масло

Приготовление:

Помойте овощи в теплой воде. Кабачок очистите, нарежьте полукружьями – так же, как и помидор. Ветчину нарежьте брусочками.

Смажьте небольшую прямоугольную форму растительным маслом. Выложите кабачки, посолите, поперчите.

Распределите ветчину, разложите сверху помидоры. Взбейте яйцо со сливками и сметаной, залейте получившимся соусом овощи.

Натрите твердый сыр на терку – для этого рецепта лучше взять с большими отверстиями, посыпьте блюдо сверху.

Готовьте при 200 градусах минут 25-30 (время в рецепте указано для электрической духовки). Готовое блюдо приобретает красивый солнечно-золотистый цвет и очень аппетитный вид.

Нарежьте запеканку на куски – из этого количества продуктов получается 2-3 порции. Присыпьте рубленым укропом, подайте на стол. Приятного аппетита!

Овощная запеканка из кабачков: рецепт с чесноком

Ингредиенты:

  • 500 г кабачков
  • 500 г белокочанной капусты
  • 500 г моркови
  • 500 г болгарского перца

соус:

  • 350 г помидоров
  • 350 г болгарского перца
  • 200 г репчатого лука
  • 3 веточки свежего тимьяна
  • соль
  • растительное масло

для заправки:

  • 5 ст. ложек растительного масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • свежая зелень петрушки
  • соль, молотый черный перец
  • бальзамический уксус

Сделайте соус. Запеките перцы при 180 градусах в течение 30 минут до появления черных подпалин. Сложите в полиэтиленовый пакет, завяжите, дайте остыть. Снимите кожицу, удалите семена и плодоножку, мякоть нарежьте кубиками. Помидоры ошпарьте кипятком,  избавьтесь от кожицы и тоже нарежьте кубиками.

Снимите с луковиц шелуху, мелко порубите их и спассеруйте в разогретом растительном масле. Добавьте перцы, а через 3 минут – помидоры. Посолите и тушите до загустения соуса (5-7 минут). Измельчите соус с помощью блендера, соедините рубленным тимьяном и выложите в форму для запеканкия.

Подготовьте овощи для запеканки. Кабачки и перцы нарежьте дольками, морковь натрите на терке, капусту нашинкуйте полосками средней толщины (не очень тонко). Выложите овощи поверх соуса. Приготовьте заправку, смешав растительное масло с рубленной петрушкой и чесноком. Приправьте солью и перцем, полейте овощи. Накройте форму фольгой, запекайте блюдо при 180 градусах около часа. Перед подачей сбрызните овощную запеканку бальзамическим уксусом.

Запеканка из кабачков с овощами в духовке

Ингредиенты:

  • 1 кабачок
  • 1 стручок болгарского перца
  • 1 помидор
  • 1 репчатая луковица
  • 3 яйца
  • 120 г сметаны
  • 80 г твердого сыра
  • 1 ст. ложка рубленой зелени
  • растительное масло
  • молотый черный перец
  • соль

Вымойте и, при необходимости, очистите овощи. Кабачки нарежьте тонкими кружочками, посолите и слегка помните руками до выделения сока. Приправьте молотым перцем. Лук измельчите и спассеруйте на небольшом количестве растительного масла. Перец нарежьте дольками, добавьте к луку, обжарьте все вместе в течение 3 минут. Помидоры тоже нарежьте дольками.

Смажьте форму для выпечки маслом. На дно выложите лук, с болгарским перцем, а затем слоями помидоры и кабачки. Яйца взбейте вилкой, перемешайте со сметаной и зеленью. Посолите и поперчите, залейте овощи. Выпекайте при 190 градусах 25-30 минут. Затем посыпьте тертым сыром и готовьте еще 10 минут.

Запеканка из кабачков с рисом и мясным фаршем

Ингредиенты:

  • 1 кабачок
  • 250 г риса
  • 500 г смешанного фарша (свинина +курятина)
  • 2 помидора
  • 3 стручка болгарского перца
  • 1 морковь
  • 1 баклажан
  • 1 репчатая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г феты
  • 3 ст. ложки тертого сыра
  • 3 ст. ложки панировочных сухарей
  • 200 мл овощного бульона
  • 1 яйцо
  • растительное масло
  • петрушка рубленная
  • соль, смесь молотых перцев

заливка:

  • 100 мл сливок
  • 1 яйцо

Разогрейте в сотейнике растительное масло, прожарьте лук до прозрачности. Добавьте горячий бульон, томите на слабом огне до полуготовности. Остудите.

Соедините фарш, рис, яйцо, петрушку, измельченный лук и фету, нарезанную кубиками. Посолите, приправьте смесью перцев, перемешайте. Выложите подготовленную массу в обильно смазанную маслом форму, разровняйте.

Вымойте овощи, если надо – очистите. Кабачок, баклажан, перец, морковь и помидоры нарежьте кружочками. Морковь пробланшируйте в кипятке 1-2 минуты. Выложите овощи внахлест друг на друга поверх фарша. Полейте маслом, смешанным с рубленым чесноком, а затем сливками, взбитыми с яйцом. Посыпьте тертым сыром и сухарями, готовьте запеканку с рисом в духовке 30-40 минут при 180 градусах.

Запеканка из кабачков с яйцами и помидорами в духовке

Ингредиенты:

  • 1 цуккини
  • 150 г макарон «перья»
  • 200 г шампиньонов
  • 3 помидора
  • 300 г феты
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 мл сливок
  • 2 яйца
  • 120 г твердого сыра
  • 0,5 ч. ложки сухого майорана
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • соль, черный молотый перец
  • зелень базилика

Отварите «перья» в кипящей подсоленой воде в течение 7-8 минут (по рецепту нужны слегка недоваренные макароны), откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь. Вымойте помидоры и цуккини, обсушите, нарежьте кружочками толщиной 6-7 мм. Чеснок очистите и мелко порубите. Шампиньоны ополосните в холодной воде, протрите салфеткой и нарежьте ломтиками, а фету – кубиками.

Приготовьте заливку. Яйца тщательно взбейте со сливками, поперчите по вкусу, соедините с чесноком и майораном. Разогрейте духовку до 200 градусов. Перемешайте в миске макароны, овощи, грибы, фету, выложите в смазанную оливковым маслом прямоугольную форму. Полейте сливочно-яичной смесью, запекайте 40-50 минут.

За 7 минут до окончания приготовления посыпьте запеканку твердям сыром, натертым на крупную терку. Украсьте горячее блюдо листочками базилика и нарежьте на порции.

Запеканка из кабачков и картошки

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков
  • 300 г картофеля
  • 70 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 г тертого твердого сыра
  • 500 мл молока
  • зелень по вкусу
  • соль

Кабачки и картофель вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Отварите яйца вкрутую, охладите, очистите от скорлупы, нарежьте ломтиками. Смажьте 20 граммами масла огнеупорную форму, уложите в нее ряд картошки, ряд кабачком и ряд яиц. Посыпьте половиной тертого сыра и измельченной зелени. Снова уложите рядами картофель, кабачки и яйца. Посолите молоко и залейте запеканку. Посыпьте тертым сыром, петрушкой, разложите оставшееся сливочное масло, нарезанное ломтиками. Готовьте в духовке около часа при температуре 180 градусов.

Еще один вариант приготовления запеканки – из молодых кабачков с сыром, смотрите на видео.

Как приготовить запеканку из кабачков с мясом. Запеканка из фарша с кабачками и помидорами. Запекаем кабачки в дружной компании с мясом

Шаг 1: подготавливаем кабачки, репчатый лук и зелень.
Все еще не верите, что из такого небольшого количества продуктов можно приготовить вкусное блюдо? Тогда приступим, и вы увидите, как это просто! Итак, сперва при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры репчатый лук и промываем его вместе с кабачками, а также петрушкой под струйками холодной проточной воды. Затем сушим все бумажными кухонными полотенцами, по очереди отправляем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Кабачки шинкуем кольцами толщиной в 6–7 миллиметров, выкладываем в глубокую миску, слегка просаливаем, перемешиваем и оставляем в таком виде до использования.


Репчатый лук измельчаем кубиками до 1 сантиметра.


Зелен просто мелко рубим.

Шаг 2: тушим лук с фаршем.


Дальше ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее пару столовых ложек растительного масла. Через несколько минут выкладываем в разогретый жир нарезанный лук и обжариваем его 3–4 минуты до мягкости, а также легкого налета золотистой корочки, интенсивно помешивая. После этого добавляем к подрумянившемуся овощу фарш «Ассорти» из свинины и говядины.

Тушим его в выделившемся соке, пока не приобретет серый оттенок, постоянно разбивая кухонной лопаткой, чтобы не пошел комками.

Примерно через 10 минут вся влага испарится, приправляем мясо по вкусу солью, черным молотым перцем и слегка обжариваем еще в течение 10–12 минут до практически полной готовности. Затем выключаем плиту, при помощи кухонного полотенца перемещаем сковороду на разделочную доску, добавляем в ароматный фарш рубленую петрушку и перемешиваем все столовой ложкой до однородной консистенции. Ставим на столешницу остальные нужные продукты и приступаем к следующему шагу.

Шаг 3: готовим заливку.


Включаем духовку на 180 градусов Цельсия и застилаем глубокую жаростойкую форму листом пекарской бумаги, так чтобы ее края слегка заходили за бортики посуды для запекания. После этого вливаем в глубокую миску нужное количество не очень жирной сметаны, добавляем к ней куриные яйца, по вкусу соль, черный молотый перец и взбиваем эти продукты венчиком до однородной консистенции – заливка готова.
Шаг 4: формируем мясную запеканку с кабачками.


Теперь выкладываем на дно застеленной формы часть кабачковых колец, так чтобы между стыками не было щелей. Сразу на них распределяем ровным слоем начинку из мясного фарша.


Затем прикрываем его кабачками, которые теперь лучше раскладывать художественно, то есть в виде рельефного узора.


Потом поливаем практически сформированное, пока еще сырое кушанье приготовленной заправкой из яиц и сметаны.

Шаг 5: доводим блюдо до полной готовности.


Отправляем запеканку в разогретую духовку на верхний стеллаж и выдерживаем ее там, не тревожа, 45–50 минут или пока не покроется равномерной золотистой корочкой. За это время практически весь овощной сок испарится, сметано-яичная смесь уплотнится и приобретет обворожительный румянец.

Как только блюдо будет готово, надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем форму на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, прикрываем его еще одним листом пекарской бумаги, так чтобы осталась щель, и даем запеканке слегка остыть в течение 15–20 минут . После этого при помощи кухонной лопатки или острого ножа делим ее на порции, распределяем их по тарелкам и вперед дегустировать!
Шаг 6: подаем мясную запеканка с кабачками.

Мясная запеканка с кабачками после приготовления слегка остужается. Затем это чудо делят на порции, раскладывают их по тарелкам, по желанию украшают веточкам свежей зелени, например укропа, петрушки или кинзы и сервируют в качестве второго основного блюда к обеду либо ужину.

В виде дополнения к такому ароматному кушанью можно предложить салат из свежих овощей, сметану, сливки, кетчуп или майонез. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Если блюдо во время запекания начало подгорать сверху, опустите его на средний стеллаж либо прикройте листом пекарской бумаги или выключите верхние тэны и готовьте оставшееся время, только при помощи нижних;

Набор специй не является принципиальным, используйте любые, которыми приправляют блюда из мяса либо овощей. Также по желанию в начинку можно добавить немного выдавленного через пресс чеснока и кусочки сладкого салатного перца, ни дополнят привкус и аромат;

Кабачки очень сочные? Тогда их стоит отжать от лишней жидкости до начала формирования запеканки, иначе в духовке они пустят много сока, а от этого блюдо может получиться весьма водянистым. Если все же вы забыли это сделать и видите, что кушанье не пропекается из-за огромного количества жидкости, просто увеличьте температуру духовки до 200 градусов Цельсия, чтобы влага быстрее испарилась и, в этом случае, готовьте запеканку только на среднем стеллаже во избежание пригорания корочки;

Альтернатива растительному маслу – сливочное;

Иногда некоторые хозяюшки добавляют в яично-сметанную смесь пару столовых ложек пшеничной муки, от этого запеканка получается более плотной, даже слегка суховатой.

В сезон кабачков, многим хозяйкам бывает трудно придумать вкусные блюда из этого овоща, кроме популярных чесночных оладьев. На самом деле вариантов оригинальных угощений с таким ингредиентом известно огромное множество. Одним из самых интересных и вкусных является запеканка из кабачков в духовке, которая может готовиться с разнообразными мясными и овощными добавками.

Классический рецепт такой запеканки получился самым простым и понятным. Справиться с ним наверняка сможет даже начинающая хозяйка. Для приготовления блюда потребуется взять: 600 г. свежих овощей, 2 яйца, большую горсть панировочных сухарей, 120 г. твердого сыра, щепотку прованских трав и гранулированного чеснока, соль, масло.

  1. Если для запеканки используются молодые кабачки, то их можно даже не очищать от шкурки, ведь она очень мягкая и нежная. Достаточно лишь тщательно вымыть овощи и удалить с их боков темные пятна при помощи острого ножа. После этого кабачки натираются на крупную терку.
  2. Когда овощи пустят сок (примерно через 10-15 минут), их необходимо слегка отжать, а затем добавить в массу яйца и сыр. Последний также натирается на крупной терке.
  3. Все ингредиенты солятся, посыпаются сухими травами и чесноком, после чего тщательно вымешиваются.
  4. Получившаяся смесь выкладывается в форму для запекания, смазанную сливочным или растительным маслом.
  5. Верх будущей запеканки посыпается панировочными сухарями. Это главный секрет рецепта. Такая добавка не только впитает лишнюю влагу, выделяющуюся от овощей, но также создаст на поверхности аппетитную хрустящую корочку.
  6. Запеканка готовится в разогретой духовке примерно при 175 градусах. Если блюдо легко в форме тонким слоем, то хватит 25-30 минут.

Подается угощение к столу в горячем виде со сметаной или чесночным соусом.

Рецепт с фаршем и рисом

Более сытной запеканку из кабачков сделает мясной фарш и рис.

Блюдо, приготовленное по такому рецепту, станет полноценным обедом или ужином. Для него нужно использовать следующие ингредиенты: 2 кабачка, 1 белую луковицу, 280 г. любого фарша, 130 г. риса, 50 г. муки, 1 яйцо, соль, специи, масло.

  1. Кабачки трутся на крупной терке вместе с кожицей и серединкой. Через 5-7 минут отжимается лишняя жидкость.
  2. Лук измельчается любым удобным способом и обжаривается с фаршем на растительном масле.
  3. Рис отваривается до полуготовности, после чего смешивается с отжатыми овощами.
  4. К рисово-кабачковой массе добавляются яйца, мука и мясо с луком.
  5. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, выкладываются в форму, смазанную маслом, разравниваются и запекаются приблизительно 35 минут.

Если необходимо уменьшить калорийность готового блюда, лук и фарш можно отправлять в запеканку сырыми – без предварительного обжаривания.

С картофелем и сыром

Существуют и другие варианты, как сделать кабачковую запеканку более вкусной и сытной. Можно добавить в нее картофель (800 г.) и твердый сыр (450 г.). А, кроме того, потребуется использовать: 400 г. кабачков, 2 белых луковицы, 2 яйца, 0,6 л. молока, кусочек сливочного масла.

  1. Кабачки моются, очищаются от кожуры и нарезаются небольшими ломтиками. Картофель сначала отваривается до готовности, а потом измельчается аналогичными кусочками.
  2. Оба овоща слоями укладываются на дно смазанной маслом формы. Лучше всего, чтобы первой оказалась картошка.
  3. Лук нарезается максимально мелко и обжаривается на растительном масле до прозрачности. Затем вместе с жидкостью он перекладывается в отдельную миску. К овощу вливается молоко, и вбиваются яйца. Затем ингредиенты снова тщательно перемешиваются при помощи венчика.
  4. Полученной смесью заливается картофель с кабачками. Сверху натирается любой твердый сыр. Последнего должно быть много, чтобы он полностью покрыл всю форму.
  5. В хорошо разогретой духовке блюдо выпекается 45 минут.

Чтобы избегать подгорания сыра, можно посыпать им угощение приблизительно за 10 минут до готовности. В таком случае запеканку будет покрывать нежная тягучая аппетитная масса.

С куриным фаршем или куриной грудкой

Такая запеканка имеет и дополнительное название «Неженка» оно в полной мере передает ее главную особенность. Блюдо действительно получается удивительно нежным. Для его приготовления необходимо взять: 450 г. куриной грудки, 2 крупных молодых кабачка, 2 яйца, 1 белую луковицу, 50 г. твердого сыра, 120 мл. жирных сливок, пару зубчиков чеснока, соль, любые приправы, масло.

  1. Кабачки моются, очищаются от кожи, натираются на крупной терке и солятся по вкусу. Примерно через 20 минут их нужно отжать от выделившегося сока.
  2. Куриное мясо отделяется от кожуры и костей, а затем пропускается вместе с крупно нарезанным луком и зубчиками чеснока через мясорубку. Также хозяйка может использовать готовый фарш или просто мелко нарезать мясные кусочки острым ножом. К курице добавляется соль по вкусу, выбранные специи и яйца.
  3. Фарш или мясные кусочки смешиваются с отжатыми кабачками и выкладываются в смазанную маслом форму подходящего диаметра.
  4. Сверху будущая запеканка поливается сливками и посыпается сыром.

Вкусное есть готовое блюдо с соусом тар-тар, приготовленным с мелко нарезанными маринованными огурчиками и чесноком.

Со сметаной и сыром

Если хочется подать кабачковую запеканку в качестве гарнира к мясу, то лучше всего готовить овощи с жирной сметаной и твердым сыром. Отлично подойдет для такого блюда круглая форма диаметром 24 см. Также потребуется использовать следующие ингредиенты: 2 средних кабачка, маленькую луковицу, 80 г. густой сметаны, 130 г. любого твердого сыра, 2 яйца, пару зубчиков чеснока, соль, специи, масло, зелень по вкусу.

  1. Кабачки вместе с кожицей нарезаются небольшими кубиками.
  2. Лук, зелень и чеснок максимально измельчаются. Ингредиенты смешиваются с кабачком, солятся, посыпаются приправами и перемешиваются.
  3. Отдельно взбиваются яйца, а сыр натирается на крупной терке. Ингредиенты перемешиваются между собой (1/3 сыра нужно оставить для посыпания запеканки), к ним добавляется сметана и соль.
  4. Первым делом в форму перекладываются кабачки, а затем выливается получившаяся яично-сметанная смесь.
  5. Сверху высыпается оставшийся сыр.
  6. Блюдо готовится в разогретой духовке около 40 минут до появления аппетитной румяной корочки.

Чтобы добавить угощению пикантности, можно использовать острый сыр или добавить к заливке щепотку гранулированного чеснока.

Касэрол — оригинальный рецепт кабачковой запеканки

Это интересное блюдо пришло к нам из США. Главный его секрет заключается в использовании плавленого сыра (550 г.) вместо обычного. Также для такого угощения потребуется взять: 5 яиц, 900 г. кабачка, 3 белые луковицы, соль, приправы, растительное масло.

  1. Кабачок и лук нарезаются тонкими кружочками. К овощам добавляется соль, любые специи, после чего они аккуратно перемешиваются.
  2. Форма для запекания смазывается маслом, после чего в нее выкладывается лук с кабачками, плавленый сыр и выливаются взбитые до появления пенки яйца.
  3. Блюдо выпекается в хорошо разогретой духовке от 30 до 40 минут. Точное время зависит от глубины формы.

Подавать запеканку к столу можно со сметаной, майонезом или любым другим соусом.

Овощная запеканка с грибами

В осенний период особенно популярным становится рецепт овощной запеканки с кабачками и лесными грибами. В остальное время для такого блюда смело можно использовать шампиньоны (230 г.). Помимо грибов нужно взять: 5 кабачков, 3 помидора, по 1 шт. лука и сладкого перца, 3-4 зубчика чеснока, щепотку сухого базилика, 220 г. моцареллы и 80 г. пармезана, соль, масло.

  1. Чтобы сделать внешний вид блюда оригинальнее, стоит натереть кабачок при помощи терки для корейской моркови. Получившаяся соломка укладывается в дуршлаг, пересыпается солью и оставляется, пока подготавливаются остальные овощи.
  2. Грибы крупно нарезаются и обжариваются с измельченными любым способом морковью, луком и болгарским перцем.
  3. В последнюю очередь на сковороду добавляется нарезанный тонкими слайсами чеснок и кусочки томатов вместе с соком. Ингредиенты тушатся на медленном огне 7-10 минут.
  4. Кабачки тщательно отжимаются и отправляются к остальным овощам вместе с сушеным базиликом.
  5. Масса тщательно перемешивается и равномерно распределяется по смазанной маслом форме. Осталось посыпать заготовку двумя видами сыра и отправить ее в разогретую духовку на 45 минут.
  6. Запеканка может быть подана к столу, как гарнир к мясу.

Если хочется добавить блюду еще больше сырного вкуса, стоит использовать и 100 г. рикотты. Сгустки продукта распределяются по поверхности овощной массы и слегка вжимаются внутрь.

Рецепт с баклажанами и помидорами

Кабачки прекрасно сочетаются с другими овощами. Например, с баклажанами. Для сочности в это блюдо стоит добавить томаты (3 шт.), а для сытности – любой мясной фарш (450 г.). Помимо этих ингредиентов, нужно взять: 2 крупных молодых кабачка, 3 баклажана, 2 яйца, 170 г. сыра, 1 луковицу, соль, специи, пучок свежей зелени, масло, мука. Далее рассказано, как готовится запеканка из кабачков с фаршем и овощами.

  1. Баклажаны очищаются от кожицы и нарезаются ломтиками толщиной примерно в 0,5 см. Далее овощ на полчаса оставляется в миске с холодной водой, чтобы из него ушла горечь.
  2. Измельченный лук с мясным фаршем солятся, приправляются выбранными пряностями и обжариваются на растительном масле или жире до готовности.
  3. Баклажаны выкладываются из воды на бумажные полотенца, после чего солятся, обваливаются в муке и обжариваются до румяности. Затем снова отправляются на салфетки, чтобы бумага впитала излишки масла.
  4. В фарш с луком вбиваются яйца, после чего масса хорошенько вымешивается.
  5. Кабачки очищаются от кожуры и нарезаются тонкими кружочками.
  6. В форму, смазанную маслом, поочередно выкладываются баклажаны, кабачки, мясной фарш. Затем слои снова повторяются.
  7. Сверху будущая запеканка покрывается кружочками томатов, измельченной зеленью и тертым сыром.
  8. Выпекается 25 минут в хорош разогретой духовке.

Для такого блюда можно использовать также куриный фарш или нарезанное мелкими кусочками филе птицы.

Запеканка из кабачков в духовке с творогом

На первый взгляд кабачки и творог кажутся совершенно несочетаемыми продуктами, но вместе их легко превратить в нежнейшую сочную запеканку. Для приготовления такого блюда нужно взять следующие продукты: 2 кабачка, 270 г. творога, 120 г. твердого сыра, 2 яйца, 60 мл. молока, гранулированный чеснок, черный молотый перец, соль, масло.

  1. Молоко, яйца, соль и перец тщательно взбиваются венчиком до однородности.
  2. Творог протирается через сито, сыр измельчается при помощи крупной терки. Ингредиенты соединяются вместе, к ним добавляется чеснок.
  3. Осталось соединить обе заготовки, перемешать и выложить в смазанную маслом форму.
  4. Сверху на творожно-сырную массу выкладывается нарезанный кружочками кабачок. Можно чередовать слои творога и овоща.
  5. Запеканка посыпается сыром и готовится в духовом шкафу 45 минут.

Этот рецепт кабачковой запеканки позволит добавить творог в рацион самых маленьких членов семьи, которые отказываются есть молочный продукт отдельно.

Вкуснейшая ароматная кабачковая запеченная закуска всегда будет уместна на столе – ее аппетитный вид, насыщенность питательными веществами и безупречный вкус станут отличительными особенностями прекрасного блюда с мясом, приготовленного в духовке по необычному рецепту. Каждая хозяйка может сделать это горячее своим фирменным.

Как приготовить кабачки с фаршем

Даже неопытным кулинарам стоит знать, как приготовить запеканку из кабачков и фарша. Первым делом стоит подобрать ингредиенты – лучше выбрать молодые мягкие овощи, которые не обязательно очищать от кожицы и семечек (как на фото). Нужно только порезать их кружочками и уложить на противень. Если вам хочется экспериментировать, добавьте цуккини или патиссоны.

Сколько по времени готовится запеканка

Необходимо знать, сколько времени запекать кабачки с фаршем. Фаршированные овощи требуют запекания в духовке, нагретой до 190 градусов, в течение 40-50 минут. Если хочется получить корочку (как на фото), то нужно добавить еще 5-10 минут и включить режим гриля. Однако при использовании совсем маленьких, молодых овощей указанное время может потребоваться сократить.

Кабачки с мясом в духовке — рецепты

Найти подходящий рецепт запеканки из кабачков с фаршем в духовке не сложно, ведь в современном мире любая информация есть в интернете. Там можно подобрать подробные пошаговые схемы, фото или видео-уроки, изучив которые даже начинающая хозяйка поймет, как готовится вкусная запеканка из кабачков с фаршем в духовке.

Запеканка с кабачками и фаршем

Традиционной считается запеканка с фаршем и кабачками в духовке, которая делается с добавлением сыра, риса, помидоров, зелени. Ее отличает сбалансированный вкус и аппетитный аромат, кроме того, это сытное блюдо. Гости или члены семьи оценят его по достоинству вне зависимости от того, будет ли оно подано к праздничному застолью либо на повседневный ужин или обед.

Ингредиенты:

  • цуккини – 3 шт.;
  • свиная мякоть – 0,3 кг;
  • рис – 100 г;
  • томаты – 3 шт.;
  • мягкий сыр – 150 г;
  • репчатый лук – 2 гол.;
  • зелень – пучок;
  • растительное масло – 75 мл.

Способ приготовления:

  1. Цуккини вымыть, разрезать на 2 части, вычистить семечки, смазать маслом, уложить на противень.
  2. Отварить рис.
  3. На масле обжарить измельченный лук.
  4. Свинину пропустить через мясорубку, затем добавить к луку. Жарить 10 минут.
  5. Всыпать томат, затем рис с порубленной зеленью, приправить солью, перцем. Тушить 10 минут
  6. Начинить цуккини, присыпать тертым сыром.
  7. Запечь в духовке при 180 градусах полчаса.

С помидорами

Узнать, как приготовить фаршированную запеканку из кабачков с фаршем и помидорами, легко. Это вкусное блюдо станет отличным летним вариантом перекуса, позволяющим соблюдать диету.Отличает рецепт наличие сметанно-яичной заливки, которая придает всем составляющим особую нежность, сливочность. Однако при желании снизить калорийность можно обойтись без нее.

Ингредиенты:

  • цуккини – 5 шт.;
  • готовый мясной фарш – 0,4 кг;
  • лук – 3 гол.;
  • томатная паста – 40 мл;
  • томаты – 7 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сметана – стакан.

Способ приготовления:

  1. Лук нашинковать, пожарить на масле, смешать с мясом, томатном пастой, посолить, поперчить.
  2. Цуккини крупно потереть, посолить, тщательно отжать сок.
  3. На дно формы для запекания уложить половину массы цуккини, затем половину мясной начинки.
  4. Повторить слои. Уложить помидор, залить взбитой яично-сметанной смесью, присыпать сыром.
  5. Отправить запеканку из кабачков с фаршем в духовке запекаться на полчаса при 180 градусах.

С картофелем

Особенно сытной получается запеканка с фаршем картофелем кабачками в духовке. Овощное фаршированное блюдо отличается насыщенным вкусом, ярким пряным ароматом за счет добавления свежей зелени базилика и петрушки. Рекомендуется готовить его летом, на даче, чтобы насладиться вкусом свежих молодых овощей. Если у вас нет огорода, можно купить необходимое на рынке.

Ингредиенты:

  • картофель – 5 шт.;
  • цуккини – 3 шт.;
  • мясной полуфабрикат – 0,3 кг;
  • лук – 1 гол.;
  • томаты – 4 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • базилик, петрушка – пучок;
  • майонез – пакет;
  • чеснок – 2 дольки.

Способ приготовления:

  1. Луковицу нашинковать, пассеровать на масле.
  2. Затем выложить мясо, обжарить.
  3. На дно формы уложить картошку, смазать соусом из давленого чеснока с майонезом. Добавить мясо, кольца цуккини.
  4. Поверх соуса уложить томаты, посыпать сыром, зеленью.
  5. Запечь при 200 градусах 40 минут.

С куриным фаршем

Более диетическим рецептом станет кабачковая запеканка с фаршем из куриного филе. Если заправить ее сметаной, а не майонезом, можно существенно снизить общую калорийность. Такое блюдо рекомендуется и для детского питания, особенно если отказаться от специй и чеснока. Кроме того, можно отказаться и от предварительного обжаривания кабачковых колечек, лишь слегка подвялить их на гриле.

Ингредиенты:

  • цуккини – 0,8 кг;
  • помидоры – полкило;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сыр – 350 г;
  • куриный полуфабрикат – 0,4 кг;
  • сметана – 300 мл;
  • растительное масло – 100 мл.

Способ приготовления:

  1. Форму для запекания смазать маслом, уложить обжаренные кабачковые дольки, затем мелко порубленное или пропущенное через мясорубку куриное филе.
  2. Лук порезать кольцами, обжарить, добавить к остальным компонентам. Залить соусом из чеснока со сметаной, посыпать солью, перцем, положить помидорные кружочки.
  3. Запекать при 165 градусах 17 минут.
  4. Посыпать тертым сыром, готовить еще 7 минут.

С сыром

Изысканным праздничным вариантом станут кабачки, запеченные с фаршем и сыром. Их сливочный аромат и нежный привкус плавленного сыра не оставят равнодушными ни одного гостя. Закуска сдобрена помидорами, сладким перцем, картофелем, поэтому она очень богата витаминами и привлекательно выглядит (как на фото). Такое нарядное лакомство можно смело подать на любое торжество.

Ингредиенты:

  • свино-говяжий полуфабрикат – полкило;
  • цуккини – полкило;
  • помидоры – 4 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • сливочное масло -30 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • молоко – полстакана;
  • сыр – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Фарш обжарить 5 минут, заправить солью и перцем.
  2. В форму для запекания сложить кружки цуккини, луковые полукольца, присыпать тертым сыром.
  3. Уложить помидорные ломтики, посыпать сыром, выложить соломку паприки, картофельные пластинки, мясную начинку.
  4. Последним слоем станут цуккини, тертый сыр.
  5. Яйца взбить с молоком, вылить поверх блюда.
  6. Запечь при 190 градусах 40 минут.

С рисом

Отлично сочетаются кабачки с фаршем и рисом, так что получается особенно сытное и питательное блюдо с ярким насыщенным вкусом запеченных овощей. Для готовки не потребуется отваривать рис – его нужно просто залить кипятком на полчаса, а потом дать дойти уже внутри духового шкафа. Попробуйте приготовить такое горячее на ужин летом!

Ингредиенты:

  • цуккини – 0,3 кг;
  • помидоры – 2 шт.;
  • рис – 50 г;
  • мясной полуфабрикат – 150 г;
  • сыр – 30 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • чеснок – 2 дольки.

Способ приготовления:

  1. Рис залить кипятком на полчаса, цуккини крупно потереть, посолить, через 10 минут отжать.
  2. Чеснок пропустить через пресс. Смешать со взбитым яйцом, добавить сыр.
  3. Выложить на дно формы цуккини, мясо с рисом, помидоры, смазать яично-сырной массой.
  4. Запечь при 190 градусах полчаса.

С баклажанами

Особенно вкусно получаются кабачки и баклажаны с фаршем, запеченные с использованием ароматных трав, зелени и других доступных овощей. Блюдо отличается красивым ярким цветом, аппетитным ароматом и богатым вкусом. Такая запеканка из кабачков с фаршем в духовке порадует всех гостей или членов семьи, будет уместна на праздничном столе или в повседневном меню.

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.;
  • цуккини – 1 шт.;
  • зеленый лук – 100 г;
  • зелень – пучок;
  • томаты – 1 шт.;
  • мясной полуфабрикат – полкило;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • морковь –1 шт.

Способ приготовления:

  1. Выложить в форму для запекания баклажанные дольки, тертые цуккини, морковь, половину мяса.
  2. Посыпать измельченной зеленью, луком, повторить слои, поверх выложить тертые помидоры, кубики паприки.
  3. Выпекать при 230 градусах 45 минут.

С грибами

Легко приготовить вкусную ароматную запеканку из кабачка с фаршем и грибами. Для нее подойдут любые сорта – шампиньоны, белые, маслята. Вместо свежих можно использовать консервированные или сушеные грибы. Можете экспериментировать, чтобы понять, какой вид обеспечит вам самый богатый изысканный грибной аромат с легкой ноткой свежести.

Ингредиенты:

  • цуккини – 2 шт.;
  • мясной полуфабрикат – 250 г;
  • шампиньоны свежие – 120 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • майонез – 75 мл;
  • панировочные сухари – 70 г;
  • укроп – 0,5 пучка.

Способ приготовления:

  1. Форму обмазать маслом, посыпать сухарями, выложить кабачковые пластинки. Смазать частью смеси из взбитых яиц с майонезом, солью.
  2. Выложить мясо, обжаренные пластинки грибов, измельченный укроп.
  3. Залить остатками соуса.
  4. Запечь при 200 градусах 45 минут.

Из тертых кабачков

Особо нежной и сочной текстурой обладает запеканка из тертых кабачков с фаршем в духовке. Тающая рассыпчатая консистенция понравится всем, закуска получится легкой и воздушной. Пикантности ей придаст томатная паста, а остроту – специальные специи для мяса, в которые должны входить белый перец, мускатный орех, мята и орегано. Можно использовать готовые смеси. Кроме того, более насыщенный вкус получится, если заменить томатную пасту помидорами в собственном соку.

Ингредиенты:

  • цуккини– 300 г;
  • мясной полуфабрикат – 0,4 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • томатная паста – полстакана.

Способ приготовления:

  1. Цуккини потереть, отжать, слить сок. Взбить яйца, перемешать с мякотью и большей часть предварительно натертого сыра.
  2. Посолить, вылить на дно формы.
  3. Пожарить некрупно порезанный лук, добавить мясо, слить жир. Приправить томатной пастой, специями.
  4. Выложить мясо поверх подготовленной смеси в форму, посыпать сыром.
  5. Выпекать при 200 градусах полчаса.

Из кабачков, капусты и фарша

Приятной нежной консистенцией обладает запеканка из кабачков капусты и фарша, особенно если использовать не белокочанную, а цветную капусту, брокколи или брюссельскую. К такому рецепту подойдет говяжий фарш, который не очень жирный, но сочный. Заправить блюдо лучше всего смесью за счет использования яиц со сливками вместо майонеза, чтобы сократить количество калорий.

Ингредиенты:

  • говяжий полуфабрикат – 550 г;
  • цветная капуста – 550 г;
  • цуккини – 2 шт.;
  • томаты – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – долька;
  • чили перец – полстручка;
  • базилик, зеленый лук – 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливки – 150 мл;
  • сыр – 25 г;
  • оливковое масло – 80 мл.

Способ приготовления:

  1. Капусту порвать на соцветия, отварить 5 минут.
  2. Пожарить луковые кубики, измельченный чеснок, приправленный чили, смешать с мясом.
  3. Положить помидорные дольки, посолить, тушить до испарения влаги. Присыпать рубленым базиликом.
  4. На дно формы для выпечки положить обжаренные кабачковые кружки, мясо, помидоры, капусту, измельченный зеленый лук.
  5. Яйца, сливки взбить, приправить солью, перцем. Залить блюдо.
  6. Готовить при 185 градусах полчаса.
  7. Посыпать тертым сыром, держать 5 минут.

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке предполагает использование измельченных продуктов, смешанных с соусом. Для приготовления можно нарезать основные овощи кружками, потереть на терке или сделать пюре. Запеканка из кабачков с мясом получится вкуснее, если добавить немного острых овощей, сыра, ваших любимых специй. Хорошо подходит болгарский перец, сыр фета либо моцарелла.

Видео

Друзья, запеканки – наиболее подходящие блюда для семейной трапезы. Одной из таких и является быстрая в приготовлении запеканка из кабачков с мясом — рецепт в духовке. Она обладает насыщенным вкусом и ароматом, а попробовав ее хоть раз, вы навсегда останетесь ее поклонником.
Принцип приготовления блюда невероятно прост — измельчение продуктов, которые заливаются соусом, а в последствии запекаются.

Кабачки можно нарезать любой формы: кружочками, кубиками или даже натереть на терке.

Мясо можно перекрутить на мясорубке или нарезать ломтиками.

Ингредиенты можно смешать или уложить в форму послойно.

Как видите из одних и тех же продуктов можно приготовить множество вариантов запеканок.

Кроме этого, можно не ограничиваться используемыми ингредиентами. Запеканку можно разнообразить, дополнив любыми продуктами, по вашему предпочтению. Например, в состав рецептуры может входить картофель, который сделает блюдо сытнее, как в случае .

Болгарский перец придаст блюду яркость и остроту, а томаты добавят сочности и пикантности. В зависимости от добавляемых компонентов вы сможете управлять калорийностью запеканки, делая ее диетической, либо более сытной.

Одним из простых рецептов является запеканка из кабачков с мясом, который представляет с подробным пошаговым фото, чтобы вы смогли легко и быстро ее приготовить.

Ингредиенты

Для запеканки из кабачков с мясом вам понадобятся продукты:

Мясо – 600 грамм (сорт мяса может быть любой, в моем случае это была свинина)
Кабачки – 1 штука
Чеснок – 2-3 зубчика
Сыр – 100 грамм
Сметана – 50 грамм
Зелень укропа – несколько веточек
Растительное рафинированное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу

Как приготовить запеканку из кабачков с мясом

1. Мясо помоем, обсушим бумажной салфеткой и нарежем кусочками не более 3 см.

2. Сковороду с растительным рафинированным маслом нагреем и отправим жариться мясо. Жарьте мясо первые 5 минут на большом огне, чтобы оно схватилось корочкой и сохранило в себе всю сочность. После убавьте огонь до среднего и прожарьте мясо до полуготовности. В конце жарки, приправьте мясо солью и черным молотым перцем.

3. Кабачки помоем, высушим и нарежем колечками толщиной около 7 мм. Если вы используете старые кабачки, то предварительно плоды очистите от кожуры.

4. Прожарим кабачки на сковороде в растительном рафинированном масле с обеих сторон до золотистости.

5. Подберите подходящую форму для выпекания и на ее дно уложите ровным слоем жареное мясо. Форма может быть любая: стеклянная, керамическая или силиконовая.

6. Сверху мяса выложим слой жареных кабачков.

7. Теперь приготовим соус. Для этого чеснок очистим и мелко нарежем. Сыр натрем на мелкой терке. Укроп помоем и измельчим.

8. В глубокую емкость положим сметану, сыр, укроп, чеснок и немного соли.

9. Хорошо перемешаем заправку.

10. Смажем кабачки сметанно-сырным соусом.

11. Форму закроем крышкой (если у вас нет крышки, то оберните ее фольгой для выпечки, чтобы сыр не пригорел). В духовой шкаф нагретый до 200 градусов отправим выпекаться запеканку на 30 минут.

12. Запеканка из кабачков с мясом готова. Ее надо сразу подавать к столу, пока она не остыла — горячей, ароматной, с аппетитной корочкой. Сверху вы можете покрошить или украсить ее веточками укропа или любой другой зелени.

Запеканка из кабачков с мясом отличается нежным приятным вкусом и презентабельным видом. Поэтому она одинаково уместна и на повседневном семейном обеде, и на званом ужине. Ее готовят с добавлением различных овощей, специй, сыра, сметаны, яиц и даже круп. В сегодняшней публикации подобраны лучшие рецепты подобных блюд.

Простой вариант

По изложенной ниже технологии получается невероятно нежная и вкусная запеканка из кабачков с мясом. Она готовится настолько просто, что с подобной задачей без особенных хлопот справится любой начинающий кулинар. Перед началом процесса обязательно посмотрите, есть ли у вас под рукой:

  • Полкило кабачков.
  • 400 граммов свиного фарша.
  • Куриное яйцо.
  • 50 граммов муки.
  • Соль, постное масло и ароматные специи.

Вымытые кабачки очищают от кожуры и семян, а затем обрабатывают с помощью терки. Получившуюся массу смешивают с яйцом, мукой, солью и специями. В предварительно смазанную емкость мультиварки выкладывают мясной фарш. Сверху равномерно распределяют слой кабачковой массы и накрывают все это крышкой. Готовят такую запеканку из кабачков с мясом в мультиварке, функционирующей в режиме “Выпечка”, в течение часа.

Вариант с рисом

Блюдо, сделанное по данному рецепту, позволит внести разнообразие в ваш повседневный рацион. Оно получается очень вкусным и достаточно питательным. Поэтому им можно досыта накормить большое семейство. Чтобы приготовить кабачковую запеканку с мясом вам потребуется:

  • 250 грамм любого фарша.
  • Пара яиц.
  • 100 граммов риса.
  • Крупная луковица.
  • 650 граммов кабачков.
  • Пара полных больших ложек муки.
  • Твердый сыр.
  • Соль, специи, свежая зелень и постное масло.

Промытый рис заливают водой и отваривают до полуготовности. После этого его соединяют с яйцами, обжаренным фаршем, пассированным луком и тертым кабачком. Туда же добавляют муку, соль и специи. Все хорошенько перемешивают, выкладывают в смазанную форму и отправляют на дальнейшую тепловую обработку. Готовят такую запеканку из кабачков с мясом при ста девяноста градусах не более тридцати пяти минут. Перед самой подачей на стол ее обсыпают натертым сыром и рубленой зеленью.

Вариант с болгарским перцем

В состав данного блюда входит низкокалорийная курятина и большое количество различных овощей. Следовательно, его наверняка ценят те, кто придерживается правильного питания. Поскольку этот в духовке предполагает использование определенного перечня ингредиентов, заранее перепроверьте, есть ли у вас под рукой:

  • Полкило куриного фарша.
  • 700 грамм молодых кабачков.
  • Средняя репчатая луковица.
  • Сладкий перец (желательно красный).
  • Пара яиц.
  • 60 грамм твердого сыра.
  • Пара полных больших ложек 15 %-ной сметаны.
  • Долька чеснока.
  • Соль, постное масло, любые специи и зелень укропа.

Вымытые кабачки обрабатывают на крупной терке, подсаливают и недолго выдерживают при комнатной температуре. Спустя буквально пять минут с них отжимают сок, а саму овощную массу соединяют с куриным фаршем. Туда же отправляют измельченный лук, давленный чеснок, порезанный кубиками перец и яйца. Все интенсивно вымешивают и выкладывают в смазанную жаропрочную емкость. Поверхность будущей запеканки смазывают сметаной и убирают ее на термообработку. Готовят блюдо при средней температуре в течение получаса. Потом его щедро обсыпают тертым сыром и возвращают в духовку еще на пятнадцать минут.

Вариант с брынзой

Эта овощная запеканка с куриным филе и соусом бешамель отдаленно напоминает итальянскую лазанью. Она готовится из простых и легкодоступных ингредиентов. А сам процесс не отбирает слишком много времени. В подобной ситуации вам потребуется:

  • 700 граммов молодых кабачков.
  • 450 миллилитров 1 %-ного молока.
  • 450 грамм охлажденного куриного филе.
  • Крупная луковица.
  • 45 граммов сливочного масла.
  • Свежее яйцо.
  • 45 граммов муки.
  • 250 г хорошего твердого сыра.
  • 200 граммов брынзы.
  • Соль, чеснок, перец и мускатный орех.

Чтобы приготовить вкусную запеканку из кабачков и мяса на сковороде с растопленным сливочным маслом обжаривают нашинкованный лук и рубленый чеснок. Спустя пять минут к ним высыпают муку, соль и приправы. Все это заливают молоком, посыпают сыром и доводят до требуемой густоты. Теперь, когда соус полностью готов, можно переходить к основному этапу.

На дно смазанной форму помещают пластины кабачка. Сверху их поливают соусом и покрывают предварительно отваренными кусочками филе. Слои овощей и мяса чередуют несколько раз, не забывая смазывать их заливкой. Верх будущей запеканки покрывают смесью взбитого яйца и раскрошенной брынзы. Все это отправляют в духовку и готовят при средней температуре не более сорока пяти минут.

Вариант с картофелем

Данный рецепт кабачков с мясом в духовке предполагает использование свинины. Поэтому приготовленное по нему блюдо получается не просто вкусным, но и довольно питательным. Чтобы накормить свою семью подобным ужином вам понадобится:

  • 600 граммов картофеля.
  • Небольшой кабачок.
  • 600 граммов свиной мякоти.
  • Пара луковиц.
  • По 100 миллилитров майонеза и сметаны.
  • 50 граммов хорошего сыра.
  • Соль и любые специи.

Вымытую и обсушенную свинину нарезают сантиметровыми пластами. Подготовленное таким методом мясо слегка отбивают, подсаливают и приправляют. Овощи (картофель и кабачки) очищают от шкурки, нарезают тонкими кружочками и послойно выкладывают в смазанный сотейник. Сверху помещают свинину и измельченный лук. Все это прикрывают оставшимися кабачками и картошкой, смазывают смесью сметаны и майонеза и посыпают потертым сыром. Сотейник накрывают крышкой и убирают в духовой шкаф. Готовят овощную запеканку с мясом, кабачками и картофелем при двухстах градусах в течение восьмидесяти минут.

Вариант с томатами

Данное блюдо одинаково уместно и на будничном обеде, и на праздничном ужине. Готовится оно из простых бюджетных компонентов, в числе которых:

  • 300 граммов смешанного мясного фарша.
  • 5 молодых картофелин.
  • Средний кабачок.
  • 3 спелых томата.
  • Небольшая луковица.
  • Пара долек чеснока.
  • 3 больших ложки сметаны или майонеза.
  • Соль, зелень и постное масло.

Описание процесса

Фарш слегка обжаривают на растительном жире. Как только он подрумянится, к нему добавляют соль и нашинкованный лук. Все хорошенечко перемешивают и готовят еще пару минут. Затем в сковородку отправляют пару порезанных помидоров и почти сразу снимают ее с огня.

Вымытые и почищенные овощи (картофель и кабачок) натирают на средней терке, посыпают солью и оставляют ненадолго при комнатной температуре. Через несколько минут с них отжимают образовавшийся сок. Половину кабачково-картофельной массы выкладывают в промасленную форму. Сверху помещают весь обжарившийся фарш, смазывают его сметаной, смешанной с давленым чесноком, и покрывают остатками овощей.

Будущую запеканку из кабачков с мясом украшают оставшимся помидором, нарезанным тонкими кружочками, и убирают на последующую тепловую обработку. Готовят ее при средней температуре не больше получаса.

Вариант с грибами

По нижеописанной методике получается очень ароматная и сытная запеканка. В ее состав можно включать абсолютно любые грибы. Причем не обязательно свежие, но и сушеные или маринованные. Чтобы сделать такое блюдо вам потребуется:

  • 250 грамм мясного фарша.
  • Пара кабачков.
  • 120 граммов свежих шампиньонов.
  • 3 яйца.
  • 75 миллилитров майонеза.
  • 70 граммов панировочных сухарей.
  • Укроп, соль и рафинированное постное масло.

В смазанную и посыпанную сухарями форму выкладывают порезанные пластинами кабачки. Овощи смазывают смесью майонеза и взбитых яиц, покрывают фаршем, обжаренными грибами и рубленым укропом. Все это заливают остатками соуса и отправляют на термообработку. Готовят запеканку при двухстах градусах около сорока пяти минут.


Запеканка из кабачков, помидоров и колбасы Whole30

Автор Сара Стеффенс

Ваш сад переполнен летними кабачками? Вот блюдо, наполненное питательными овощами, наполненное летним ароматом и полностью раскрывающее вкус. Добавьте эту запеканку из кабачков, помидоров и сосисок Whole30 в свой план питания на этой неделе.

Ищете другие рецепты запеканок Whole30? Попробуйте эту запеканку с лапшой из тунца .

Попробуйте это: Запеканка из цукини, помидоров и колбасы Whole30

Запеканка из цукини, помидоров и колбасы Whole30

Эту запеканку из индейки и цуккини Whole30 можно приготовить сегодня и наслаждаться ею всю неделю.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

  • 2 ст.
  • 1 фунт молотой колбасы подойдет любая колбаса, совместимая с Whole30
  • 2 чайные ложки морской соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 2 чашки соуса маринара, совместимого с Whole30 Primal Kitchen, Ottamot, Monte Bene, Lucini Italia, Cucina Antica и Organico Bello все марки Whole30 Одобренные сорта
  • 1 банка томатной пасты на 6 унций
  • 2 средних цукини, нарезанных кусочками по 1/4 дюйма
  • Свежая петрушка по желанию
  • ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НАГРЕВАЙТЕ духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  • Добавьте гхи или кокосовое масло в большую кастрюлю или жаровню и поставьте на средний огонь. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока они не станут мягкими, около 3 минут.

  • ДОБАВИТЬ колбасу и хорошо размять деревянной ложкой. Приправить морской солью и перцем и жарить с луком, пока он не прожарится и не подрумянится, около 10 минут. Выключите огонь и добавьте соус маринара и томатную пасту. Переложите в жаропрочную форму для запекания.

  • УСТАНОВИТЕ нарезанные цукини в смесь для колбас, оставив треть цукини над смесью, чтобы они немного подрумянились при запекании.Переместите в духовку и запекайте, не накрывая крышкой, пока кабачки не станут мягкими и не подрумянятся, около 30 минут.

  • ПОДАЧАТЬ на 4 персоны, украсив по желанию свежей петрушкой, а остатки хранить в стеклянной посуде в холодильнике в течение 3 дней.

  • НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Вам также может понравиться…


Опубликовано Сарой Стеффенс

Сара Стеффенс, наш разработчик рецептов, имеет степень бакалавра. в области делового администрирования и связей с общественностью Магистерского колледжа в Южной Калифорнии.После многих лет экспериментов с питанием и рецептами на собственной кухне она теперь работает личным поваром в Лос-Анджелесе, готовя блюда, которые поддерживают намерение ее клиента физически и умственно процветать. Она обслуживала несколько независимых съемочных площадок, ставя перед собой цель оптимизировать энергию и благополучие каждой творческой группы. Когда Сара не готовит еду Whole30 и Аутоиммунный протокол, она, скорее всего, исследует достопримечательности середины века в Лос-Анджелесе, фотографирует, слушает аудиокниги или гуляет по Гриффит-парку.Посмотреть больше сообщений

Запеканка из кабачков и помидоров – легкий и аппетитный гарнир

Запеканка из кабачков и помидоров

Эта запеканка с овощами такая освежающая, влажная и хрустящая, что вы будете готовить ее снова и снова. Запеканка из кабачков и помидоров – отличный гарнир, который хорошо сочетается с любым мясом или птицей. И это вкусно!

Запеканка из кабачков и помидоров Рецепт

Эта запеканка из кабачков и помидоров — один из самых простых и самых полезных гарниров, которые я когда-либо готовил.Эта ароматная овощная запеканка легкая, вкусная и очень интересная для всех любителей овощей. Кроме того, это идеальная еда для вашей здоровой диеты, способствующая снижению веса, с низким содержанием углеводов и кето. Это обязательно нужно попробовать!

С чем подавать запеканку из цукини и помидоров ?

Эта запеканка из цукини и помидоров идеально подходит к любому мясу, птице или морепродуктам. Соедините его с запеченными куриными ножками или гарниром из запеченного лосося, и вы получите легкое и легкое блюдо в будний день.

Запеканка из кабачков и помидоров
Сервировка: Время приготовления:   Время приготовления: Общее время:
на 2 5 мин 25 мин 30 мин

Ингредиенты для запеканки из цукини и помидоров
  • 2 маленьких (250 г) цукини, нарезанных
  • 2 средних (150 г) помидора, нарезанных
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 ст. (5 г) оливкового масла
  • 2 ст. (10 г) тертого пармезана
  • ¼ ч.л. сушеный орегано
  • ¼ ч.л. сушеный базилик
  • соль и черный перец по вкусу
Запеканка из цукини и помидоров

Как приготовить запеканку из цукини и помидоров
  1. Разогрейте духовку до 375°F.
  2. В большую миску положите кабачки и помидоры; перемешайте, чтобы объединить. Приправить базиликом, орегано, солью и перцем.
  3. Смешайте оливковое масло с измельченным чесноком в небольшой миске, затем полейте овощи и хорошо перемешайте.
  4. Переложите овощи в маленькую форму для запекания или кастрюлю и посыпьте пармезаном.
  5. Выпекать до легкого золотистого цвета сверху, около 25-30 минут.
  6. Достаньте из духовки и наслаждайтесь теплым!
Запеканка из цукини и помидоров

Сколько калорий в запеканке из цукини и помидоров
Калорийность (на 100 г): 48 ккал Калорийность (на 1 порцию / 160 г): 77 кал
Жир: 2. 7 г Жир: 4,3 г
Углеводы: 3,6 г Углеводы: 5,7 г
Белок: 2,4 г Белок: 3,8 г

Запеканка из цукини и помидоров

Эта запеканка из кабачков и помидоров — один из самых простых и самых полезных гарниров, которые я когда-либо готовил. Эта ароматная овощная запеканка легкая, вкусная и очень интересная для всех любителей овощей. Кроме того, это идеальная еда для вашей здоровой диеты, способствующая снижению веса, с низким содержанием углеводов и кето.Это обязательно нужно попробовать!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порции на 2 персоны

Калорийность 48 ккал

  • 2 Маленькие (250zucchini нарезанные
  • 2 среды (150 томатов нарезанные нарезанные
  • 2 гвоздики чеснока фаршированные
  • 1 ст., 50028
  • 2 ст.
  • соль и черный перец по вкусу
  • Разогрейте духовку до 375°F.

  • В большую миску положите кабачки и помидоры; перемешайте, чтобы объединить. Приправить базиликом, орегано, солью и перцем.

  • Смешайте оливковое масло с измельченным чесноком в небольшой миске, затем залейте овощи и хорошо перемешайте.

  • Переложите овощи в маленькую форму для запекания или в кастрюлю и посыпьте пармезаном. №

  • Выпекать до слегка золотистого цвета сверху, около 25–30 минут.

  • Достаньте из духовки и наслаждайтесь теплым!

Сколько калорий в запеканке из кабачков и помидоров
Калорийность (на 100 г): 48 ккал Калорийность (на 1 порцию / 160 г): 77 кал
Жир: 2.7 г Жир: 4,3 г
Углеводы: 3,6 г Углеводы: 5,7 г
Белок: 2,4 г Белок: 3,8 г

Запеканка из цуккини и перца — Mama Needs Cake®

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации .

Эта запеканка из кабачков и перца идеально подходит для обеда! Он сделан из свежих цуккини, нарезанного кубиками красного перца, лука, томатного соуса и сыра моцарелла.

Летняя запеканка

Эта запеканка идеальна для лета из-за обилия тыквы! В этом рецепте используются четыре кабачка среднего размера, что делает его отличным рецептом для использования этих кабачков без их потери!

Овощи и сыр

Приготовить эту запеканку невероятно просто. Сначала обжарьте на плите нарезанный лук, нарезанный кубиками красный перец и нарезанные цукини. Затем перемешайте с приправами и добавьте томатный соус.После того, как овощи немного размякнут (около 5 минут), выложите их в слегка смазанную маслом форму 13×9 и посыпьте овощи сыром моцарелла.

Связанный:  Спаржа, запеченная в духовке с лимоном 

Выпечка запеканки

После того, как форма для запекания будет подготовлена, поставьте ее открытой в предварительно разогретую духовку. Моя духовка занимает около 30 минут, чтобы сыр стал красивым и игристым. Если вы хотите, чтобы сыр немного подрумянился, включите жаровню примерно на три-пять минут.Но следите за ним, чтобы он не сгорел!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350°
  2. В большой сковороде растопите сливочное масло и добавьте нарезанный кубиками лук и красный перец.
  3. Добавьте нарезанные цуккини и посыпьте луковым порошком, солью и орегано.
  4. Перемешайте овощи в сковороде и добавьте томатный соус.
  5. Время от времени помешивайте и нагревайте в сковороде около 5 минут на среднем огне.
  6. Слегка распылите смесь на блюдо 13×9 и равномерно распределите смесь по тарелке.
  7. Посыпьте блюдо 2 чашками тертого сыра моцарелла.
  8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30 минут или пока сыр не подрумянится и не начнет пузыриться.
  9. Достаньте из духовки и посыпьте свежей рубленой петрушкой.

Пищевая ценность:

Выход:

8

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 187 Всего жиров: 14 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 39 мг Натрия: 441 мг Углеводов: 8 г Волокна: 2 г Сахаров: 4 г Белков: 8 г

Расчет пищевой ценности является приблизительным и может варьироваться в зависимости от технологии приготовления и конкретных используемых ингредиентов. Только для информационных целей.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

 

 

Летняя запеканка из томатов и цуккини — A Foodcentric Life

Салли Кэмерон, 8 августа 2016 г.

Без молочных продуктов, Без глютена, Палео, Гарниры, Овощи, Вегетарианские блюда

Слои красных спелых помидоров и зеленых кабачков, запеченных с хрустящей, сырной начинкой из трав; лучшие летние овощи в одном блюде. Запеканка из помидоров и кабачков — отличный летний гарнир для вашей семьи, так что испеките ее сегодня вечером. И это без молочных продуктов и без глютена.

Летняя запеканка из помидоров и цуккини

Летние рынки переполнены красивыми помидорами, кабачками и свежей зеленью. Вы когда-нибудь превращали их в запеканку? Это своего рода традиционное летнее французское блюдо, овощной гратен, причудливое название запеканки. Многие запеканки используют сыр для насыщенности и панировочные сухари для хрустящей корочки.Моя версия более легкая и чистая, без сыра и панировочных сухарей, но все же с хрустящей корочкой и сырным вкусом. Как? Используя рецепт сырной посыпки без молочных продуктов, который я недавно опубликовал.

Сырная посыпка без молока

Безмолочная сырная посыпка изготовлена ​​из сырых орехов кешью, пищевых дрожжей, гранулированного чеснока и морской соли. Если вы не знакомы с прекрасным сырным вкусом пищевых дрожжей, прочитайте этот пост для получения дополнительной информации. Вы можете сделать партию за минуту в кухонном комбайне.Он обеспечивает сырный вкус без сыра, поэтому отлично подходит для чувствительных к молочным продуктам или палеодиетов.

Примечания к ингредиентам

Для запеканки я использую помидоры рома и зеленые кабачки. Желтые кабачки хороши для добавления цвета, если вы можете их найти. Выбирайте помидоры и кабачки примерно одинакового диаметра. Когда вы нарезаете и выкладываете их слоями, запеканка выглядит красиво и легче наслаивается. Если они не совсем ровные, это все равно работает. Вам понадобится много свежего тимьяна, оливковое масло, чеснок и большой лук-шалот.Если у вас нет лука-шалота, вы можете использовать немного тонко нарезанного лука.

Как собрать запеканку

Используйте овальную форму для запекания, называемую гратеном, овальной жаровней или овальной запеканкой. Используйте размер 4 кварт. Моя тарелка примерно 13 дюймов в длину, 10 дюймов в ширину и 2 1/2 дюйма в глубину. Также можно использовать прямоугольную кастрюлю. Просто расположите овощи рядами, а не овалом.

Нарежьте помидоры и цуккини поперек на кружочки толщиной около 1/4 дюйма. Обжарить лук-шалот и чеснок на оливковом масле до мягкости и выложить на дно кастрюли, затем сверху выложить внахлест помидоры и цуккини.Упакуйте ломтики достаточно плотно, так как они сожмутся во время запекания. Посыпать начинкой сверху и запекать без крышки до золотистого цвета, около 35-45 минут. Подарите счастливые улыбки своей семье.

Еще одна идея для летних помидоров – томатный суп гаспачо. Это круто, освежающе и вкусно!

Запеканка из помидоров и цуккини

Слои нарезанных помидоров и цукини, запеченные в запеканке с безмолочной и безглютеновой начинкой из трав с сырным вкусом.

  • 6 томатов сорта Roma около 1 1/4 фунта
  • 3 цуккини около 3/4–1 фунта
  • 2 лука-шалота 3/4 чашки нарезанного лука-шалота
  • 3 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • 3 столовые ложки сырной посыпки без молока ссылка
  • 1 1/2 столовых ложки свежих нарезанных листьев тимьяна половина пучка
  • 1/8 чайной ложки морской соли
  • 1/8 чайной ложки молотого черного перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима для разделенного использования
  • Разогрейте духовку до 375° градусов. Нарежьте помидоры и цуккини поперек на ломтики толщиной примерно 1/4 дюйма.

  • Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в небольшую сковороду и нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким, около 2–3 минут. Добавьте чеснока и готовьте еще 30-60 секунд. Выложите мягкий лук-шалот и чеснок на дно овальной кастрюли емкостью 4 кварта. .Поместите в блюдо как можно больше. Вы можете не использовать все ломтики. Посыпать солью и перцем.

  • Смешайте безмолочную сырную посыпку с нарезанными листьями тимьяна и посыпьте сверху запеканку. Сбрызнуть последней столовой ложкой оливкового масла.

  • Выпекайте запеканку, пока верх не станет золотистым и хрустящим, около 35–45 минут. Время зависит от вашей духовки. Подавать теплым.

Многослойная запеканка из тыквы и томатов

Запеканка из тыквы и помидоров, выложенная слоями на сковороде со сладким луком Видалия, беконом, сыром и приправами, посыпанная панировочными сухарями панко и украшенная шифонадом из свежего базилика .

Да, я знаю… на улице жарко, но если вы не возражаете включить духовку, это отличный способ насладиться свежими летними кабачками и садовыми помидорами. Вы можете исключить бекон, если хотите (но зачем вам это?!), но не пропускайте панко, если это вообще возможно — он обеспечивает прекрасный хрустящий контраст с нежными овощами.

Мне нравится нарезать лук и помидоры, чтобы их было легче есть, но некоторые люди предпочитают их нарезанными, так что выбирайте по своему вкусу. Суммы, где они указаны, в основном приблизительны — используйте более или менее по своему вкусу! Овощи выделят немного воды, поэтому используйте для подачи шумовку.


Вот как это сделать.
9019

Рецепт: слоистые сквош и томатный кастрюль © От кухни глубокостный Южный блюдо
Срок подготовки: 10 мин. Время приготовления: 1 час | Выход: От 4 до 6 порций

Ингредиенты
  • 4 ломтика бекона
  • 3–4 маленьких или средних тыквы, нарезанных ломтиками толщиной около 1/4 дюйма*
  • 1 Видалия или другой сладкий лук, крупно нарезанный
  • 2-3 крупно нарезанных помидора
  • Чесночная соль
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 2 чашки тертого чеддера
  • Панировочные сухари Панко
  • Оливковое масло, чтобы сбрызнуть
  • Шифонада из свежего базилика, для украшения, по желанию
Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поджарьте бекон до хрустящей корочки и отложите в сторону. После остывания нарезать.

Вы будете делать два слоя, поэтому разделите бекон, овощи и сыр на каждый слой. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 9 дюймов, распределите слой половины нарезанной тыквы по дну сковороды и слегка посыпьте чесночной солью. Выложите половину нарезанного лука поверх тыквы и половину нарезанных помидоров поверх лука. Посолите и поперчите по вкусу, сверху посыпьте половиной бекона и добавьте половину тертого сыра.Повторите то же самое с другим слоем тыквы, слегка посыпав чесночной солью, луком, помидорами, солью и перцем, беконом и всем оставшимся сыром. Сверху щедро посыпать панировочными сухарями панко и сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать без крышки при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 1 часа или до мягкости. Посыпьте сверху базиликом, если хотите, и используйте шумовку для подачи, так как овощи выделяют немного воды во время приготовления.

Примечания повара: Используйте желтые прямые и желтые цукини, цукини и желтые или золотистые цукини.

Источник: http://deepsouthdish.com

ПРИМЕЧАНИЕ: Вам не нужно запрашивать доступ к печати! Доступ только для редактирования.
Требуется Adobe Reader — загрузите его бесплатно!

© Deep South Dish

Вы зарегистрированы на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! У нас очень весело и всегда есть место для еще одного за столом.
Попробуйте и вы эти рецепты!

Летняя заправка для тыквы
Летняя запеканка из тыквы
Мирлитоны, фаршированные креветками и крабами

Опубликовано Mary 6 августа 2010 г.

Изображения и полное содержание поста, включая рецепт © Deep South Dish. Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и хотя размещение ссылок и обмен ссылками приветствуется и поощряется, пожалуйста, не копируйте и не вставляйте их для повторной публикации или повторной публикации в других местах, таких как другие страницы Facebook, блоги, веб-сайты или форумы, без явного предварительного разрешения. Все права защищены.

Раскрытие информации: Если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на упомянутых поставщиков товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и/или другие материальные связи и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика. Вы никогда не обязаны что-либо покупать при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность, прежде чем покупать товары или услуги у кого-либо через Интернет или офлайн.

.

Куриная запеканка с цукини и помидорами — A Family Feast®

Наша запеканка из помидоров с курицей и цуккини очень вкусная. Нежные кусочки курицы и цуккини с помидорами и перцем, а также хрустящие крошки.  

Впервые мы приготовили эту запеканку из курицы с цукини и помидорами летом, когда у нас на заднем дворе были тонны свежих цукини и помидоров. Получилось очень хорошо, с тех пор мы регулярно готовим это блюдо!

Эта запеченная курица с цукини и помидорами — одно из тех блюд, которые вы можете приготовить в любое время года. Я бы описал этот вкусный рецепт как легкую, здоровую еду для комфорта.

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Как приготовить эту запеченную курицу с цукини и помидорами?

Вы начнете с поджаривания деревенских панировочных сухарей, приготовленных из хрустящего хлеба, смазанного оливковым маслом первого отжима, а также солью и перцем.

Затем вы обжарите кусочки куриных грудок без костей и кожи — только до золотистого цвета снаружи.

Вы соедините курицу с кусочками цуккини, помидорами, острым перцем в банках, свежим чесноком, сыром пармезан, а также сушеным базиликом и орегано, а также солью и перцем.Эта смесь запекается в форме для запекания около двадцати минут.

Затем посыпьте сверху этими деревенскими панировочными сухарями вместе с нарезанным свежим базиликом и запекайте еще около пяти минут, пока овощи не станут мягкими, а панировочные сухари не станут хрустящими.

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Эта запеченная курица с цуккини и помидорами — это восхитительное блюдо «все в одном» с прекрасным ароматом всех трав, а также пикантного острого перца. Он прекрасно разогревается в микроволновой печи, так что вы можете упаковать остатки на обед на следующий день.

Несколько последних замечаний: если вы едите мало углеводов, вы можете пропустить панировочные сухари, если хотите. А если вы вегетарианец, то можете отказаться от мяса. В любом случае, смесь овощей и трав имеет массу вкуса!

Вам могут понравиться и другие овощные рецепты:

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

3 чашки хрустящего деревенского хлеба, нарезанного кубиками

¼ стакана оливкового масла холодного отжима

½ чайной ложки кошерной соли

Перец черный молотый

1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима

1 ½ фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на 2-дюймовые кусочки

3 средних цукини, нарезанных кубиками по 2 дюйма, около 2,5 фунтов

1 упаковка помидоров черри или винограда по 10 унций (мы использовали херувимы)

1 стакан острого перца в банке, высушенного (мы любим Peppadews — можно использовать мягкий или острый)

2 столовые ложки свежего измельченного чеснока

1 чайная ложка сушеного базилика

1 чайная ложка сушеного орегано

1 чайная ложка кошерной соли

Перец черный молотый

½ стакана тертого сыра пармезан

2 столовые ложки крупно нарезанного свежего базилика (не нарезать заранее)


Примечания

*Цуккини и помидоры выделяют жидкость при запекании. При подаче используйте шумовку и избегайте подачи жидкости.

Ключевые слова: курица цуккини томатная запеканка

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Раскрытие информации

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Показан в посте для запекания курицы с цукини и помидорами

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта является частью команды мужа и жены, которая создает семейный праздник.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.