Заливной пирог с кабачком на кефире рецепт с фото: Пирог с кабачками на кефире

Содержание

Заливной пирог с кабачками — 11 пошаговых фото в рецепте

Кабачки — это универсальный продукт. Существует множество блюд, где именно кабачок выступает главным продуктом. Кабачки жарят, тушат, консервируют, готовят из них варенье, компоты и даже десерты. А ещё с этим замечательным овощем можно испечь вкусный и очень нежный заливной пирог, рецептом которого хочу сегодня поделиться с вами. Выпечка готовится очень быстро, из доступных продуктов. Подавать заливной пирог с кабачками можно в тёплом или охлаждённом виде. Очень вкусно со сметаной. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления заливного пирога с кабачками понадобится:

кефир — 200 мл;

яйцо — 1 шт.;

соль — 0,5 ч. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

сметана — 2 ст. л.;

растительное масло — 2 ст. л.;

кабачок (среднего размера) — 1 шт.;

мука — 7 ст. л.;

укроп — 4 веточки.

Этапы приготовления

Кефир комнатной температуры налить в миску, добавить яйцо и соль.

Размешать венчиком или воспользоваться миксером.

Добавить сметану и растительное масло, снова перемешать.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать.

Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

Молодой кабачок вымыть и натереть на средней тёрке. Если кабачок уже старый и у него толстая, грубая кожица, то его лучше очистить от кожуры, а семена — удалить. Укроп вымыть и мелко нарезать. Кабачок и укроп добавить в тесто.

Перемешать ложкой и тесто для заливного пирога с кабачками готово.

Форму для выпечки (у меня размер формы 20х13 см) застелить пергаментом и выложить тесто.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут (до золотистого цвета). Готовую выпечку достать из формы и дать немного остыть.

Восхитительный, нежный заливной пирог с кабачками нарезать на порционные кусочки и можно подавать на стол. Очень вкусно со сметаной. Обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!

Заливной пирог с кабачками и сыром

Пирог из кабачка – это просто находка, для таких хозяюшек как я. Если Ваша семья не есть кабачок, а Вам очень хочется его приготовить, то тогда этот рецепт для Вас. В такой пирог можно добавить мясную составляющую, например, бекон, колбасу или предварительно обжаренный фарш.
Ну а так как он готовиться, ну очень просто – этот пирог смело можно внести в мои фавориты.

Ингредиенты

кабачок 450 г
лук белый 1 шт
сыр голландский 100 г
яйца 3 шт
мука 170 г
разрыхлитель теста 1 ч. л.
укроп 1 пучок
соль
перец черный

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

В миске смешаем 3 яйца, перец. Взбалтываем венчиком.
Трем сыр на терке. Добавляем к яичной смеси.
Нарезаем укроп. Добавляем к яичной смеси.
Чеснок измельчаем мелко. Добавляем к яичной смеси. Все хорошо перемешиваем. Солим.
Мелко нарезаем луковицу. Можно измельчить в блендере. Добавляем к яйцам. Натираем кабачок на крупной терке. Добавляем в общую массу. Сюда же просеиваем муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму смазанную растительным маслом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Подаем горячим со сметаной.

Очень вкусный пирог из кабачка и сыра готов! Приятного аппетита!​

Поделись рецептом с друзьями!

👌 Заливной пирог с луком и кабачками, рецепты с фото

Давненько я не готовила луковый пирог. Всё кабачки, да кабачки у меня на уме, про другие овощи я вообще как-то позабыла 🙂

Сегодня я решила это дело исправить. Тем более, что всё луковое – котлетки, картоху с луком, и пироги, – я очень даже люблю. К тому же, теперь у меня есть подходящая форма для заливных пирогов, так что готовить что-то подобное я буду частенько. По крайней мере, мне хотелось бы на это надеяться 😉

 

Итак, заливной пирог. С луком. Да, еще и с кабачками, без них тут тоже не обошлось 😉

 
Сложность – заливные – это самые простые пироги, следовательно, и готовить их очень легко

 

Время приготовления – в среднем, 1 час или чуть меньше

 

Для приготовления заливного лукового пирога с кабачками нужны такие продукты:

 

  • лук репчатый – 5 шт. большого размера
  • майонез – 2 ст.л.

  • кабачки – 1 небольшой
  • кефир – 1 стакан
  • мука – 1 стакан
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

  • масло растительное – 2 ст.л. плюс для жарки лука
  • твердый сыр – 120 г
  • семена льна – чуть-чуть

  • кунжут – тоже немного

  • ну и по вкусу солька и сахар и в начинку, и в тесто

 
Процесс приготовления

 

Лук очистила. Нарезала не очень мелко (все равно его жарить. А потом еще и запекать). Обжарила.

А пока лук жарился, приготовила тесто.
 
Кефир соединила с майонезом.

Вбила яичко.

Посолила и добавила сахар.

Влила масло.

Всыпала муку. Затем разрыхлитель. Перемешала. 

Выложила в форму половину теста (форма у меня смазана маслом).

Далее выложила предварительно запеченные кабачки (которые у меня сейчас всегда есть в холодильнике). Поперчила.

Посыпала тертым твердым сыром.

Сверху выложила жареный лук.

И накрыла второй половиной теста. Сверху посыпала семенами льна и кунжутиком.

Духовку разогрела до 180оС. Отправила пирог запекаться на 35-40 минут. В процессе запекания пирог немного поднимается, а когда остывает, немного оседает.
 
Вот и всё, заливной кабачково-сырно-луковый пирог готов!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Заливной пирог с курицей и кабачками, пошаговый рецепт с фото

Приготовим заливной пирог с курицей, цукини и сыром. По данному рецепту получается сочный, ароматный пирог, который может стать отменной заменой хлеба к первым и вторым блюдам. На мой взгляд, этот пирог очень вкусный как самостоятельное дополнение к чаю или кофе.

Начинка в пироге разнообразная и ее можно смело дополнять другими продуктами. Ингредиенты для начинки можно менять на свой вкус, а вместо цукини смело использовать кабачки.

Ингредиенты


    для теста

  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сметана — 120 г
  • Молоко — 200 мл
  • Оливковое масло — 100 мл
  • Сыр пармезан — 50 г
  • Соль — 1 ч.л.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Разрыхлитель теста — 2 ч.л.

    для начинки

  • Горошек размороженный — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Цукини — 1 шт.
  • Черный молотый перец — 1 ч.л.
  • Соль — 1 г
  • Куриное филе — 200 г

Как приготовить

  1. Для теста нужно просто смешать все ингредиенты вместе.

    Сыр нужно натереть на мелкой терке и добавить в миску с тестом. Консистенция теста получается как на оладьи.

  2. Морковь и цукини нужно либо натереть на крупной терке, либо же нарезать тонкими полосками и добавить в тесто. Курицу следует обжарить с солью и перцем и тоже добавить в тесто.

    Ломтиками цукини можно украсить пирог сверху, как в 6 шаге.

    Можно использовать цукини или обычные кабачки.

  3. Также в тесто можно добавить любую зелень и специи по вкусу.

  4. Форму смазать растительным маслом и на дно положить лист пергаментной бумаги. Вылить тесто в форму.

    Размеры формы 20 на 20 сантиметров.

  5. Сверху хаотично разложить тонкие ломтики цукини и натереть пармезан.

  6. Выпекать пирог примерно 30-40 минут при 180°С.

  7. Подавать такой пирог можно горячи, но и в холодном виде он очень вкусный.

Приятного аппетита!

Видео рецепт заливного пирога с курицей и кабачками

Кабачковый заливной пирог на кефире

 

Заливные пироги – отдельная категория выпечки, которая находит немало поклонников. Сытные, относительно быстрые и простые в приготовлении они позволяют с легкостью накормить даже большую привередливую семью. Начинка может быть абсолютно любой.

В сезон свежих овощей популярностью пользуется заливной пирог с кабачками. Бюджетная и вкусная выпечка не успевает надоесть, поскольку вариантов ее приготовления – масса. С помидорами, болгарским перцем, морковью, капустой, баклажанами, курицей или фаршем – каждый сможет выбрать угощение на свой вкус. Зная базовый рецепт и общие принципы приготовления, заливной пирог из кабачков в духовке или мультиварке можно делать каждый раз разный.

Кабачковый пирог с томатами и сыром

За нехитрый процесс приготовления заливные пироги еще называют ленивыми. Порезать все ингредиенты, смешать и поставить в духовку…. Куда уж проще? Рецепты заливных пирогов с начинкой из кабачков – настоящая находка для тех, кто обожает домашнюю выпечку, но не имеет возможности проводить много времени на кухне.

 

Ингредиенты:

 

  • Кабачки средние – 2 шт;
  • Помидоры некрупные– 3 шт;
  • Лук – 1 шт;
  • Яйца – 4 шт;
  • Сметана – 150 г;
  • Молоко –70 мл;
  • Мука – 5 ст.л.;
  • Сыр – 150 г;
  • Зелень свежая – пучок;
  • Масло сливочное – 20 г;
  • Специи, соль – по вкусу.

Кабачки относятся к таким продуктам, которые вкусны в любом виде, и даже не до конца дозревшие плоды можно употреблять в пищу. При покупке внимание стоит обращать на размер овоща и состояние его кожицы. Оптимальными считаются плоды длиной 10-15 см со светлой тонкой кожурой, без пятен и других видимых повреждений. Овощи большей длины с плотной и толстой кожурой скорее всего окажутся перезревшими, с большим количеством семечек и волокнистой мякотью.

 

Сезон кабачков начинается в конце мая и длится до начала августа. Именно в мякоти молодых плодов содержится максимальное количество полезных веществ – витаминов групп В и С, меди, фосфора, калия, кальция и пр. Благодаря кабачковой диете легко избавиться от лишних килограммов. Легкий и низкокалорийный овощ способствует выведению из организма лишней жидкости, шлаков, токсинов и холестерина, помогает справиться с целлюлитом, а также обладает неплохими антиоксидантными свойствами и препятствует преждевременному старению кожи.

Приготовление:

 

  1. Лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами, обжарить  на сливочном масле до золотистого цвета.
  2. С кабачков счистить кожицу, нарезать колечками. Так же поступить с помидорами.
  3. В глубокой емкости взбить яйца с солью, молоком и сметаной. Добавить любимые специи.
  4. Понемногу добавляя муку, перемешивать массу вилкой, чтобы не было комочков. Консистенция теста должна напоминать блинную.
  5. Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее овощи и залить их жидким тестом.
  6. Сверху посыпать тертым сыром и поставить запеканку из кабачков в духовку, разогретую до 180° С.
  7. За 40-50 минут пирог полностью пропечется. Готовность легко проверить деревянной палочкой или зубочисткой. Если она выходит из теста сухая, значит, пора доставать блюдо из духовки.

Быстрый ленивый кабачковый пирог с сыром и луком – прекрасная альтернатива жареным кабачкам, оладьям или овощному рагу. Готовится он на скорую руку из самых доступных ингредиентов, а получается даже у неопытных хозяек.

Кабачково-морковный пирог на кефире

Нежный и ароматный заливной пирог с начинкой из молодых кабачков и моркови подойдет для полдничного перекуса или легкого ужина. Для приготовления можно использовать не только духовку, но и в мультиварку, предварительно смазав чашу сливочным маслом.

 

Ингредиенты:

 

  • Кабачки – 400 г;
  • Морковь – 2 шт;
  • Лук – 1 шт;
  • Сыр – 150 г;
  • Мука – 200 г;
  • Кефир – 100 г;
  • Масло растительное – 50 мл;
  • Зелень свежая – 100 г;
  • Яйца – 4 шт;
  • Сода – ½ ч.л.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Соль, перец – по вкусу.

Зачем в тесто, которое делается на основе кефира добавлять соду? Дело в том, что вступая в реакцию с кислотой, содержащейся в кисломолочном продукте, она образует пузырьки, разрыхляющие тесто. Благодаря этому любое изделие на кефирном тесте получается нежным и воздушным. Соду стоит добавлять ближе к концу замеса теста, иначе ожидаемая реакция закончится раньше времени.

Приготовление:

 

  1. Овощи очистить, вымыть. Лук порезать мелкими кубиками, а морковь и кабачки натереть на терке. Тертая кабачковая мякоть обычно получается очень сочной, поэтому лишнюю жидкость необходимо отжать.
  2. В глубокую миску разбить яйца и взбить их венчиком или вилкой.
  3. Влить в яичную массу растительное масло, затем нехолодный кефир, хорошо все перемешать.
  4. Просеять муку с разрыхлителем и содой. Постоянно помешивая ложкой или лопаткой, ввести муку к яично-кефирной массе, посолить и добавить специи. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
  5. Выложить в тесто овощи и нашинкованную зелень, размешать.
  6. Застелить форму промасленной бумагой для выпечки и перелить в нее подготовленное «тесто».
  7. Присыпать его сверху тертым сыром и поставить в духовку.
  8. Рекомендуемая температура выпечки – 180° С, время приготовления – 40-50 минут.

Готовый заливной кабачковый пирог на кефире порезать на квадратики и подать к столу с пикантным чесночно-сметанным соусом и салатом из свежих овощей с зеленью.

Кабачковый пирог со шпинатом

Быстрый пирог из кабачка от  Юлии Высоцкой можно смело готовить даже к праздничному столу. От этой красивой и аппетитной закуски гости останутся в полном восторге и, наверняка, попросят поделиться рецептом.

Ингредиенты:

 

  • Кабачки – 2 шт;
  • Шпинат – 100 г;
  • Лук – ½ шт;
  • Сыр пармезан – 150 г;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Мука – 2 ст.л.;
  • Яйца – 4 шт;
  • Орегано, базилик сушеный – по ¼ ч.л.;
  • Перец свежемолотый – ¼ ч.л.;
  • Петрушка свежая – для украшения.

 

Приготовление:

 

  1. Кабачки вымыть, вытереть насухо. Один плод нарезать тонкими кружочками, другой натереть на крупной терке, предварительно счистив кожицу.
  2. Лук очистить от шелухи, порезать мелким кубиком. Если луковица крупная, то будет достаточно половинки.
  3. Чеснок пропустить через пресс или измельчить ножом.
  4. Сыр натереть на терке с мелкими отверстиями.
  5. В горячую сковороду налить немного оливкового масла, обжарить в нем лук, а затем чеснок до прозрачности.
  6. Кабачковую мякоть отжать и выложить к луку. Хорошо перемешав и добавив специи, обжарить все в течение 3-5 минут, не накрывая сковороду крышкой.
  7. Основание и боковые стенки жаропрочной формы смазать оливковым маслом, выложить на дно тонкий слой сырной стружки, а на нее – чуть присоленные кружки кабачков. Посыпать половиной оставшегося тертого сыра.
  8. В отдельной емкости взбить яйца до пышной пены.
  9. К обжаренной с луком кабачковой соломке добавить шпинат, муку и вбитые яйца. Все перемешать.
  10. Аккуратно перелить массу в форму, разровнять ложкой.
  11. Поставить пирог в духовку. Выпекать 40-50 минут при температуре 180-190° С.
  12. Когда пирог подрумянится, достать форму из духовки и, накрыв большой плоской тарелкой, перевернуть, чтобы кружки из кабачков оказались наверху.
  13. Украсить горячий пирог листиками петрушки, а перед подачей разрезать его на небольшие кусочки.

Пирог с кабачками от Высоцкой идеально впишется в строгое диетическое меню и подойдет тем, кто находится в процессе похудения. Питаться правильно – не значит не вкусно и однообразно. И заливные кабачковые пироги – лучшее тому подтверждение.

 

Водный кефир (Tibicos) Рецепт | Шоколад и цуккини

Те из вас, кто подписан на мою рассылку, уже знают, что я немного поработал в прошлом месяце в Bob’s Kitchen, (очень хорошем) вегетарианском обеденном ресторане и соковом баре в 3 округе.

Команда была нанята, чтобы обеспечить еду во время кинофестиваля, который проходил в Бобуре, поэтому им понадобилось еще несколько рук на палубе, и я воспользовался этой возможностью , чтобы получить немного опыта профессионального приготовления, чтобы поймать Сцена дает представление о том, как работает такой ресторан, и (льгота льгот) каждый день обедать там на протяжении всего срока моей работы.

Я был необычайно счастлив с опытом, который оставил меня с новым каллусом на моем указательном пальце правой руки от нарезки очень многих овощей, кучей новых друзей и недавно приобретенной ловкостью при завязывании шарфа в стиле тюрбана на мои волосы так что никто не попадет в подпись «вегетарианское рагу».

Также: воды, кефирное зерно .

Что такое водный кефир?

Я уже был знаком с молочным кефиром, кисломолочным напитком, который очень популярен в Центральной и Восточной Европе и который я обожаю.

Однако мне еще не представили водного кефира (также известного как тиби или тибикос и кефира фруктов на французском языке), водного кисломолочного напитка, который слегка шипучий, сладкий и кислый, и особенно освежающий ,

Команда на кухне Боба регулярно делала это, предлагая их в меню напитков, и это дало мне возможность попробовать (и подпадает под чары).

Ключевым ингредиентом при производстве кефира является небольшое количество водяных кефирных зерен , которые иногда называют японскими кристаллами воды.Эти упругие и полупрозрачные камешки являются домом для культуры дрожжей и дружественных бактерий, которые процветают и размножаются в подслащенной воде: эти симбиотические микроорганизмы по существу «переваривают» сахар в воде, производя спирт *, молочную кислоту и диоксид углерода, что приводит к пробиотик (и, следовательно, укрепляющий здоровье), вкусный напиток.

Марк, соучредитель кухни Боба, предложил дать мне немного зерна, чтобы приготовить свой собственный кефир, и я не мог принять это с большим энтузиазмом.Я полагаю, что не может быть слишком много микроорганизмов, размножающихся на кухне, пока они дружественные.

Как сделать воду из кефира

Я следую общим инструкциям , которые давала мне моя коллега Анна, но, изучая другие «рецепты» онлайн, я заметил этот метод, и пропорции зерен в воде и сахаре варьируются в некоторой степени от одного источника к другому, так что общий процесс довольно простителен.

Но идея всегда такова: вы объединяете зерна кефира с сахаром, фильтрованной водой, органическим лимоном (или некоторыми другими цитрусовыми, для кислотности), сухофруктами (для сахара и вкуса; они также должны быть органическими), и возможно специи, и позвольте этой смеси бродить при комнатной температуре в течение дня или двух перед фильтрованием, розливом в бутылки и началом с новой партией.

Это действительно очень просто и с низким уровнем обязательств , и вы можете поэкспериментировать с различными видами цитрусовых и сухофруктов (хотя лимон и инжир традиционные), а также со специями или попробовать добавить в смесь свежие фрукты и травы, слишком. Я слышал, как свежая вишня или клубника придают кефиру розовый оттенок.

Мы пили стакан каждый день на завтрак , а иногда и еще один позже в тот же день, особенно когда я возвращаюсь домой на своем велосипеде, и поездка в гору привела меня к жажде, но я вижу отличную возможность использования это в коктейлях.

В отличие от натурального закваски для хлеба, в домашних условиях невозможно создать собственные кефирные зерна, поэтому вам нужно получить их у кого-то другого. Традиционно вы получали их от друга, родственника или соседа, который давал бы их вам бесплатно, но в настоящее время вы можете заказать их онлайн в обмен на небольшую плату, покрывающую доставку и обработку (которая является справедливой). Вы также можете проверить свои местные объявления или спросить — например, в местном магазине по продаже диетических продуктов — так как кто-то может знать кого-то, кто может их предоставить.

* Таким образом, полученный напиток очень слабоалкогольный, обычно менее 1% по объему. Многие источники указывают на то, что детям или беременным женщинам можно пить умеренно, но, естественно, вы должны решить это для себя.

ты пробовал это? Поделитесь своими фотографиями в Instagram!

Пожалуйста, пометьте свои фотографии с #cnzrecipes. Я поделюсь своими любимыми!

Водный кефир (Tibicos) Рецепт

Ингредиенты

Инструкция

  1. В стеклянную банку поместите зерна кефира, сахар, лимонные четвертины, инжир, кусочек высушенного яблока и специи.
  2. Налейте отфильтрованную воду *, чтобы наполнить банку, оставив 1 см (1/2 «) поля сверху.
  3. Накройте рот банки четырехслойным кусочком марли или, если это не так, кусочком очень тонкой ткани. (Идея состоит в том, чтобы впустить воздух, но не допускать ошибок.)
  4. Поместите стеклянную банку в прохладное место (но не в холодильник) и оставьте для брожения на 24-48 часов, пока вода не приобретет цвет лимонада. Чтобы проверить, готово ли оно, попробуйте его на вкус: если вы все еще можете попробовать сахар, его еще не бродят.
  5. Вылейте все содержимое банки через сито в миску.
  6. Промойте банку и верните твердые частицы в банку. Добавьте свежий 3 столовых ложки сахара и долейте фильтрованную воду, чтобы начать новую партию, если это необходимо **. Каждые 2 или 3 порции откажитесь от лимона, инжира и яблок *** и промойте кефирное зерно в пресной воде, прежде чем начинать снова с новых фруктов.
  7. Налейте отфильтрованный кефир в стеклянную бутылку (используйте воронку, если вы беспокоитесь о проливании), закройте и поставьте в холодильник.Бутылка не должна заполняться до самого верха, так как углекислый газ будет накапливаться внутри, и ему нужно пространство для расширения.
  8. Дайте ему отдохнуть на ночь; это будет приятно и шипучим утром.
  9. Пейте в течение следующих двух или трех дней, и не забывайте «отрыгивать» бутылку один или два раза в день, чтобы сбросить давление.

Примечания

* Хлорированная вода может убить зерна кефира, поэтому не используйте прямую водопроводную воду. Если у вас нет кувшина для фильтрации воды, вы можете использовать кипяченую и охлажденную воду.

** Если вы не будете снова делать кефир некоторое время, поместите зерна кефира в небольшую банку с двумя чайными ложками сахара, долейте воды и храните в холодильнике до 2 недель. Я читал, что зерна кефира также можно обезвоживать или замораживать для более длительного хранения, но я сам не проверял ни один из этих методов.

*** Вы можете есть рис и яблоко, хотя они не будут особенно вкусными, так как весь их вкус и сахар будут «съедены» в процессе брожения.Но это все еще волокно, я думаю.

3.1

https://cnz.to/recipes/drinks/water-kefir-tibicos-recipe/

Если не указано иное, все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

,

Пирог с цуккини без муки | Detoxinista

Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации и конфиденциальности.

Я люблю находить новые способы есть мои овощи.

Как этот пирог с цуккини.

Каждый ломтик содержит питательный пунш, содержащий витамины из цуккини и белок из яиц, без тяжелой муки или бисквитной смеси, которая требуется большинству традиционных рецептов. В результате получается легкая и легко усваиваемая еда, идеально подходящая для любого времени дня!

Пирог из цуккини без муки
Заполняет одну 9-дюймовую сковороду

Ингредиенты:

3 стакана измельченных цуккини (примерно 3 средних кабачка)
2 цельных яйца
3 унции.сырой козий чеддер, измельченный
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки морской соли
1 чайная ложка порошка лука

Указания:

Разогрейте духовку до 350F и смажьте жиром 9 ″ сковороду с маслом.

После измельчения цуккини (я использовал салатный шутер, чтобы ускорить процесс), вам нужно хорошо сжать его в тонкой посуде, чтобы удалить лишнюю влагу.

Вы должны выжать как минимум пару столовых ложек жидкости.

В средней миске смешать высушенный цуккини с остальными ингредиентами и перемешать до полного перемешивания. Переложить смесь в смазанную жиром форму для пирога и выровнять сверху шпателем.

Выпекать в течение 30 минут при температуре 350F или до тех пор, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.

Разрешить ставить в кастрюлю на 5 минут, затем нарезать ломтиками и подавать, пока они еще горячие!

Я бы рекомендовал разделить этот пирог на 4-6 больших ломтиков, в зависимости от вашего аппетита.

В качестве альтернативы, вы также можете испечь их в мини-сковороде для мини-кусочков пирога с заварным кремом! (Я обнаружил, что их сложнее вынуть из сковороды — убедитесь, что хорошо смазываете !!) Сократите время выпекания до 15-20 минут при 350F.

Пирог из цуккини без муки

Этот пирог содержит питательный пунш, содержащий витамины из цуккини и белок из яиц, без тяжелой муки или смеси для печенья, которая требуется большинству традиционных рецептов. В результате получается легкая и легко усваиваемая еда, идеально подходящая для любого времени дня!

Ключевое слово завтрак, без муки, цуккини

  • 3 стакана тертого цуккини (около 3 средних кабачков)
  • 2 целых яйца
  • 3 унции.сырой козий чеддер, измельченный
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1 чайная ложка порошка лука
  • Разогрейте духовку до 350F и щедро смажьте 9 «форму для пирога маслом.

  • После измельчения цуккини (я использовал салатный шутер, чтобы ускорить процесс), вам нужно хорошо отжать его в тонкой посуде, чтобы удалить лишнюю влагу. Вы должны быть в состоянии выжать хотя бы пару столовых ложек стоит жидкости.

  • В средней миске смешать высушенный цуккини с остальными ингредиентами и перемешать до полного перемешивания. Переложить смесь в смазанную жиром форму для пирога и выровнять сверху шпателем.

  • Выпекайте в течение 30 минут при температуре 350F или до тех пор, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.

  • Разрешить ставить на сковороду на 5 минут, затем нарезать ломтиками и подавать, пока они еще горячие! Разделите пирог на 4-6 больших ломтиков, в зависимости от вашего аппетита.

В качестве альтернативы, вы также можете испечь их в мини-сковороде для мини-кусочков пирога с заварным кремом! (Я обнаружил, что их сложнее вынуть из кастрюли — обязательно хорошо смажьте !!) Для этих мини-кусочков уменьшите время выпечки до 15-20 минут.

Калории: 105 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 7 г | Жир: 6 г | Насыщенный жир: 3 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 544 мг | Калий: 273 мг | Волокно: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 525IU | Витамин С: 16,7 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 1,1 мг

на порцию: Калории: 105, жиры: 6 г, углеводы: 3 г, клетчатка: 1 г, белок: 7 г

Наслаждайтесь!

Примечание: Если вы хотите разнообразить овощи, используемые в этом блюде, я также добился успеха, используя 1 стакан риса с цветной капустой и 2 чашки с цуккини.Я думаю, что любая смесь должна работать до тех пор, пока вы сохраняете общее соотношение к 3 чашкам высушенных овощей.

.

Палео креветки с чесночным соусом с лапшой из цуккини {Whole30, Keto} |

Этот креветок палео креветки наполнен вкусом и идеально подходит с лапшой цуккини! Приготовьте свои Zoodles заранее для быстрого, легкого и безумно вкусного ужина без глютена, палео, кето и Whole30, который готов всего за 20 минут.

Вы знаете, как ваши супер привередливые дети, живущие на тех же 2-3 продуктах дома, будут пробовать / есть новые продукты, когда вас нет рядом?

Двое из трех моих детей печально известны своим безумным поведением.Я до сих пор не понял этого после почти 11 лет воспитания, и действительно сомневаюсь, что когда-либо буду. Но в любом случае…

Адам и я отсутствовали целых 24 часа около месяца назад, и моя сестра и шурин взяли детей на гриль хибати на ужин. Эй, всегда есть белый рис, если больше никто не любит, верно ?!

Во всяком случае, Дрю, мой самый разборчивый едок даже в зрелом возрасте 7 лет, попробовал креветки в ту ночь — как настоящие без панировки креветки, и решил, что он любил это.

Я был скептически, мягко говоря. Последнее, что мне нужно, это купить целую кучу дорогих креветок, очистить их и приготовить, только чтобы в конце концов их отвергли.

Был и делал это много раз — не фанат! Итак, я решил, что вместо того, чтобы делать это только для него, я создам рецепт для блога, а затем позволю ему попробовать и посмотреть, что получится.

Так что да, вот где появляется креветок-креветок! По правде говоря, если вам вообще нравятся креветки, вы собираетесь любить креветки, которые маслянистые, чесночные и залитые лимоном, не так ли?

На мой взгляд, это лучший способ съесть его, поэтому я благодарен, что вдохновение упало мне на колени! Теперь, когда я думаю о креветках с чесночным соусом, я думаю о макаронах (и о хлебе тоже, просто честно!), Поэтому я знал, что какая-то лапша должна быть на картинке здесь.

Я думаю, что здесь лучше всего подходит лапша из цуккини, но я также вижу, как поклонники спагетти играют в эту игру. С обоими вариантами вы также сохраняете низкий уровень углеводов, кето и Whole30, а также дружественный!

Как всегда в случае с лапшой, вам захочется тщательно «потеть» перед приготовлением и добавлением креветок и соуса, так как соус, который у нас здесь, тонкий с самого начала.

Не волнуйтесь, потеть зудел совсем не сложно и на самом деле не требует никаких усилий с вашей стороны — просто посолите зудла в дуршлаге и позвольте им делать свое дело.Примерно через 30 минут вы выжимаете много воды и продолжаете! Это действительно помогает избежать тех водянистых zoodles, которые сводят всех с ума.

Ознакомьтесь с рецептом ниже для получения подробных инструкций по выделению пота (также как и сам рецепт!)

Итак, ему понравились креветки ?! ДА! Оказывается, Дрю действительно любит креветки, хотя он определенно еще не фанат цуккини!

Одна вещь за один раз — я не буду настаивать на этом в ближайшее время … возможно, в следующий раз, когда моя сестра будет сидеть с ней, она будет делать с ними ферму из кабачков (хаха).

Я надеюсь, что вы готовы к супер вкусному, вкусному обеду (или ланчу!), Который можно быстро приготовить вместе (просто потеют эти пудели заранее), и он, как оказалось, не содержит глютен, палео, кето и Whole30. Хорошо, давай готовим!

Креветки с палео и цуккини {Whole30, Keto}

Креветки с палео и цуккини {Whole30}

Эти креветки с палео креветками наполнены вкусом и отлично подаются с цуккини! Приготовьте свои пудели заблаговременно для быстрого, легкого и безумно вкусного ужина без глютена, палео и Whole30, который готов всего за 20 минут.

Автор: Мишель Розен

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 35 минут

Курс: Обед / Ужин

Кухня: Палео, Всего30

Количество порций: 4

Распечатать этот рецепт

Ингредиенты
  • 1 фунт креветок
  • 1/4 стакана топленого масла или растительного масла, если не целые30
  • 1/3 стакана куриного бульона с косточкой
  • 4-6 зубчиков чеснока фарш
  • крупный щепотка красного перца хлопья или по вкусу
  • 1/2 чайной ложки морской соли или по вкусу
  • 1/8 чайной ложки черного перца
  • 1/3 стакана измельченного петрушки
  • 1 1/2 столовой ложки лимонного сока
  • 4 цуккини средних, спирализованных и потовых *
  • 1 / 2-3 / 4 ч.л. морской соли для запекания цуккини
  • Оливковое масло для обжаривания лапши
Инструкция
  1. В большой сковороде растопите топленое масло или масло на среднем огне.Добавить чеснок и обжарить до ароматного состояния, около 30-60 секунд. минута.

  2. Добавьте бульон, соль, хлопья красного перца и черный перец и доведите до кипения. Разрешить бульон, чтобы уменьшить у около половины, готовить в течение 2 минут или около того.

  3. Добавить креветки и тушить до непрозрачного и розового цвета, около 3-4 минут в зависимости от размера.

  4. Снять с огня и добавить лимонный сок и петрушку, затем перемешать с подготовленной лапшой из цуккини (см. Ниже).

  5. После того, как лапша из цуккини потеет *, нагреть большую сковороду на среднем огне и добавить оливковое масло.Обжаривайте zoodles, используя щипцы для перемешивания даже для приготовления пищи, около 2 минут для «al dente». Перемешайте креветки с чесночным соусом и подайте немедленно — наслаждайтесь!

Рецепт Примечания

* Чтобы «потеть» лапшу цуккини, поместите ее в коландер, затем поместите коландер над миской. Посыпать солью и дать ей отстояться не менее 20 минут — чем дольше она сидит, тем больше воды вытягивается. Через 20 минут или дольше выжмите всю воду бумажными полотенцами.Теперь вы готовы приготовить свою лапшу!

Питание

Калории: 255kcal

Углеводы: 7g

Белок: 26g

Жиры: 13g

Насыщенные жиры: 7g

Холестерин: 314mg

2000200000000000000000000000000020002000200020002000200020002000200020002g2000g 2 000 000 2g 2 000g: 2 000mg: 2 000mg: 2 000mg: 2 000mg: 2 000m2: 2 000m2: 2 000m2: 2 000m2g: 2 000m2g: 2 000m2: 2 000m2: 2 000m2: 2 000m2g: 2 000m2г: 2гг: 2 000мг: 2 000мг: 2 000мг: 2 000мг: 2 000мг: 2 000м2г: 2 000м2г: 2гг: 2 000мг

Сахар: 5 г

Витамин А: 815IU

Витамин С: 49,5 мг

Кальций: 208 мг

Железо: 3,5 мг

Ты сделал этот рецепт?

Магазин Продукты и ингредиенты:

Хотите еще целых30 рецептов на ужин? Попробуйте один из них!

Citrus жареные креветки с Zoodles

цуккини Паста с курицей и Скаллион Авокадо Соус

Жареный Терияки лосось

Гавайские куриные котлеты

цуккини Лапша с колбасой Томатный сливочном соусе

Paleo цуккини карбонара

Примечание: Это сообщение содержит Партнерские ссылки Amazon.Это означает, что если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я получу небольшую комиссию бесплатно для вас. Спасибо за поддержку Paleo Running Momma!

.

Кабачковый пирог — пошаговый рецепт с фото

Этот кабачковый пирог придумался по мотивам шоколадного пирога с кабачком. В таком виде мои дети согласны есть этот овощ сколько угодно.  

Состав:

  • 4 ст. л. муки
    (с максимальной горкой)
  • 4 ст. л. манки
    (с максимальной горкой)
  • 3 ст. л растительного масла
  • 380 г кабачка
    (1 небольшой)
  • 1 маленький пучок укропа
  • 1-1,5 ч. л. соли
  • 0,7 ч. л. соды
  • 1 ч. л. яблочного уксуса
  • специи: перец черный, асафетида, шамбала (на ваш вкус)

Также по желанию:

  • 4-5 шт. грецких орехов (в тесто)
  • сыр (натереть сверху)

Рецепт кабачкового пирога:

  1. Подготавливаем ингредиенты. На фото не полный перечень продуктов.

    Продукты

  2. Кабачок/цукини моем и размалываем блендером заодно с укропом в мелкий салатик. Либо натираем на мелкой терке, а укроп режем. Чем мельче частички кабачка, тем больше сока он выделит, что нам и надо.

    Измельчаем кабачок и зелень

  3. В эту смесь добавим чайную ложку яблочного уксуса.

    Добавляем уксус

  4. Смешиваем муку, манку, соль, специи, соду (можно использовать разрыхлитель, тогда яблочный уксус в тесто не добавлять).

    Смешиваем сухие ингредиенты

  5. К сухой смеси доливаем масло растительное (у меня было подсолнечное не рафинированное, в готовом кабачковом пироге его вкуса не ощущалось).

    Добавляем масло

  6. Я растираю рукой в однородную крошку, можно вилкой хорошенько вымешать.

    Растираем

  7. Соединяем сухую смесь и кабачково-укропную, вымешиваем тщательно. Если желаете добавить орехи, то это нужно сделать на этом этапе (рубить не очень мелко). Тесто по консистенции получается густое, но ложкой мешать можно.

    Кабачковое тесто

  8. Выкладываем в форму, разравниваем ложкой. У меня форма керамическая (24 см), я пеку прямо в ней, и не всегда смазываю маслом и присыпаю мукой… Но, все же, лучше это сделать, если у вас форма не керамическая.

    Перекладываем в форму

  9. Посыпаем сверху сыром или выкладываем нарезанные кусочки. Сыр использовать не обязательно, без него пирог получится веганский.

    Посыпаем сыром

  10. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Проверяем кабачковый пирог: сыр/корж зарумянился, плотный/пружинистый на ощупь, приподнялся.

Приятного аппетита и хорошего урожая кабачков!

Попробуйте также: Пирог с кабачками и сыром или Галету с кабачками.

The_host
автор рецепта

Рецептов: 5

Loading…

Заливной пирог с сайрой на кефире в духовке, рецепт с фото

Многие хозяйки практически не готовят рыбных блюд, так как плохо разбираются в рыбе. С рыбой нужно долго возиться, ее надо очистить от чешуи. Это время и грязь на кухне. А еще нужно рыбу разделать, из-за чего сильно пачкаются руки, и долгое время неприятно пахнут.

Но выход есть. В этой ситуации хорошо выручают консервы из рыбы. С ними можно приготовить очень много вкусных блюд — супы, салаты и даже выпечку. К примеру, заливной пирог с сайрой на кефире. Так как рыба уже прошла обработку, она полностью готова к употреблению и ее не надо чистить, жарить, парить.

Сайра очень полезная и низкокалорийная рыба. В 100 г консервы из сайры содержится всего 88 ккал. Она богата жирными кислотами Омега-3, магнием, фосфором, кальцием, калием, фтором и железом. А приумножить витаминный состав пирога можно добавив немного рубленой зелени.

Пирог называют заливным не просто так. Для его приготовления не надо долго готовить тесто. Особенно, если речь идет о дрожжевом варианте — раскатывать его, защипывать и так далее. Тесто получается жидким. Часть его наливают на дно формы, сверху выкладывают начинку и в конце заливают оставшимся. При желании, когда пирог будет почти готов, сверху можно посыпать любым тертым сыром. Все просто и очень быстро.

Заливной рыбный пирог, рецепт которого приведен чуть ниже, очень простой и быстрый. С ним справится даже начинающий мастер сковороды и кастрюли.

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 400 г (2 стакана)
  • Разрыхлитель для теста — 2 чайные ложки (без горки)
  • Кефир — 500 мл
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Подсолнечное масло — 2 столовые ложки

Ингредиенты для начинки:

  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Консервированная сайра в собственном соку — 2 банки

Читайте также:

Как приготовить заливной пирог с сайрой

1. Готовим начинку. Лук чистим, моем, мелко режем.

2. Ставим на плиту сковороду с растительным маслом, разогреваем, высыпаем лук. Обжариваем до полуготовности, то есть пока он не начнет становиться прозрачным. Снимаем сковороду с огня.

3. Открываем консервы, сок сливаем, сайру высыпаем в сковороду к луку.

data-matched-content-rows-num=»2″
data-matched-content-columns-num=»2″

4. Аккуратно лопаткой разминаем, хорошо перемешиваем.

5. Замешиваем тесто. Разбиваем в миску яйца, добавляем кефир, хорошо перемешиваем.

6. Всыпаем муку и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.

7. Подмешиваем растительное масло без запаха.

8. Тесто должно получиться довольно жидким по консистенции.

9. Берем форму для запекания. Разъемная форма для наших целей не подойдет, поскольку тесто из нее может вытечь. А вот силиконовая форма со своей задачей справится на ура. Ее смазывать маслом не нужно, в отличие от металлической. Выливаем 1/2 объема теста.

10. Сверху равномерно укладываем луковую рыбную начинку и аккуратно разравниваем, не трамбуем.

11. В завершение заливаем оставшимся тестом. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Время приготовления зависит от высоты выбранной формы.

12. Чтобы проверить готовность, протыкаем пирог зубочисткой либо спичкой. Если теста не остается – готово. Рыбный пирог вынимаем из духовки, даем слегка остыть. Остывшую выпечку вынимаем из формы.

Совет. Чтобы пирог было легко вынимать, форму можно поставить на смоченное в холодной воде и отжатое полотенце. Это позволит пирогу быстрее остыть и лучше отлипнуть от дна.

13. Вкусный заливной пирог с сайрой на кефире готов. Подавать можно как холодным, так и горячим к чаю в качестве перекуса или с легким супчиком. Приятного аппетита!

Загрузка…


Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:



Рецепт пирога с кабачками на сковороде. Пирог с кабачками, рецепт с фото.


В этой статье я поделюсь с вами пятью пошаговыми рецептами пирогов с кабачками. Чтобы не производить много однотипных материалов, я решил собрать их в одном месте, что позволит вам удобно и сэкономить время подобрать вариант выпечки на свой вкус. Рецепты с фото, все подробно описано, но при этом без особого словоблудия. Надеюсь, вам понравятся некоторые из предложений на этой странице.Эти рецепты — своеобразная основа, основа для ваших будущих кулинарных фантазий и экспериментов. Не нужно искать что-то идеальное, нужно самому создать свой идеал. Поэтому в конце по традиции добавлю несколько советов, которые помогут приготовить более разнообразные и вкусные пироги, в состав которых войдут кабачки.

Цукини — популярный овощ, но чаще всего он идет как закуска или гарнир. Редко кто пробовал с ними приготовить выпечку, но тщетно.Вы можете пропустить целый пласт вкусовых ощущений. Кабачки будем использовать в свежем виде.

Интересно также, что знакомые нам кабачки крупные не так уж часто можно увидеть в магазинах. В то же время кабачки продаются часто. Кабачки — это особый вид кабачков. Практически одинаковый вкус, а значит, их можно смело использовать в этих рецептах. Пирог с кабачком, пирог с кабачком — в моем понимании это одно и то же.

Еще отмечу, что все пирожки с кабачками готовятся в духовке.Ни в мультиварке, ни в (не дай бог!) Микроволновке.

Пирог с цукини и сыром

Его также называют французскими пирогами с заварным кремом. Французский или нет, для меня это не так важно, важно, чтобы было очень и очень вкусно. Пирог из кабачков получится очень сочным и ароматным. Согласитесь и внешний вид у него очень аппетитный!

Состав:

Для теста:

  • Мука пшеничная — 220 г.
  • Сливочное масло — 120 г.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Молоко — 3 ст. ложки;
  • щепотка соли;

Начинка:

  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сыр — 120 г.
  • Жидкие сливки — 180 мл.
  • Щепотка соли, щепотка молотого перца;
  • Масло подсолнечное — 2-3 ст. ложки;
  • Репчатый лук — 1 головка;
  • Кабачки — 500-700 г.

Пошаговое приготовление

Вымойте кабачки. При желании можно снять кожицу. Нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить.

Лук очистить, нарезать небольшими кусочками. Жарить на масле на медленном огне 5 минут. По желанию добавьте соль и перец. Затем добавить кабачки, перемешать и жарить еще 10-15 минут. Лук должен подрумяниться, а кабачки стать нежнее.

Холодное масло нарезать кубиками и растереть с мукой. Вбить яйцо, всыпать молоко и немного соли. Сделайте из этого плотное тесто, которое затем нужно поставить на пару десятков минут в холодильник.

Затем тесто нужно раскатать и выложить в смазанную маслом форму.Духовку разогрейте до 180 градусов, отправьте туда тесто на 5-10 минут, чтобы в итоге получился корж.

В сливки добавить яйца, соль и перец, затем взбить. Натереть там сыр, а затем перемешать.

Достаньте тесто из духовки. Ровным слоем выложить кабачки с луком. Сверху добавить начинку из сливочного сыра. Опять отправляем в духовку, но на 30 минут.

Пирог из кабачков с сыром и сливками готов. Я рекомендую дать ему остыть, чтобы начинка стала гуще. Потом можно будет разрезать на порционные части.

Пирог с кабачками и мясом (фарш)

Более сытный вариант пирога из кабачков для любителей мяса. Действительно очень сытно и вкусно. В нем много белков (макроэлементов), а значит, этот пирог — отличная еда для спортсменов и просто активных людей. Специальное, овощное тесто, приготовленное на кефире. В пирог помимо мясного фарша входит еще и картофель. В целом отличный вариант для сытного перекуса.

Состав:

Для теста:

  • Картофель отварной — 2 шт.
  • Кабачки свежие — 600-800 г.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Мука — 300 г.
  • Кефир (любой жирности) — 100 мл.
  • Соль — 0,5 ч.
  • Пакетик разрыхлителя или чайная ложка гашеного содового уксуса;
  • Яйца — 1-2 шт.
  • Сливочное масло — 70 г.

Начинка для пирога:

  • Мясной фарш — 500-700 г.
  • Репчатый лук — 1-2 шт.
  • Сметана или майонез — 3 ст. ложки;
  • Перец черный молотый и соль — по 2 щепотки;

Как приготовить этот пирог из тыквы

Сначала приготовьте мясную начинку.Лук мелко нарезать и добавить к фаршу. Положить сметану, перец и соль. Хорошо смешать. Все — начинка готова. Заранее скажу, что в этом рецепте фарш кладется в тесто сырым. Пирог получится более сочным, хотя готовится дольше. Но ничто не мешает заранее обжарить фарш. Делайте то, что душе угодно.

Теперь переходим к тесту. Кабачки вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке. Избавьтесь от лишнего сока. Добавьте к кабачкам пюре, сливочное масло, кефир и яйцо.

Смешайте муку с солью и разрыхлителем, затем вылейте это в смесь для тыквы. Еще раз хорошо перемешайте, пока не получится однородное сочное овощное тесто.

Форму для запекания смазать любым маслом, равномерно выложить 2/3 теста.

Затем следует слой фарша, а затем слой оставшегося теста для кабачков.

Накрыть торт фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Затем фольгу можно снять и выпекать корж до готовности примерно 20-30 минут.Фольга нужна для того, чтобы верх теста не начал раньше времени подгорать. Пирог сочный и есть риск, что где-то его не испекут. Не нужно никуда спешить.

Взбитый пирог с кабачками

Простой в приготовлении заливной овощной пирог из кабачков не оставит равнодушным любителей быстрой выпечки. Кто-то называет это запеканкой с кабачками, но в моем понимании, если в составе есть мука, то это пирог. Обязательно попробуйте.

Состав:

  • Кабачки (кабачки) — 500 г.
  • Сливки — 200 мл.
  • Лук репчатый — 1 средняя луковица.
  • Мука — 140 г.
  • Сыр — 100-120 г.
  • Яйца — 4-5 шт.
  • Соль, перец и другие приправы и специи — по желанию;
  • Сливочное масло — 30 г.
  • Масло растительное (для жарки) — 30 мл.

Процесс приготовления

Лук очистить и нарезать тонкими длинными ломтиками. Слегка обжарить на масле до румянца.

Вымойте кабачки и нарежьте тонкими кружочками. Толщина ломтика 3 мм.

Яйца взбить со сливками и маслом, добавить специи. Всыпать муку и снова перемешать венчиком. Теперь кладем жареный лук и кабачки. Еще раз перемешайте.

Форму для запекания смазать любым маслом, залить тестом. Натереть сыр, затем посыпать его тестом.

Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать этот пирог 35-60 минут. Этот прогон указан из-за того, что я не знаю, какой высоты у вас слепок.Чем толще торт, тем дольше готовится.

Слоеный пирог с кабачками

Представьте, что вы хотите съесть что-то легкое и оригинальное, и здесь вас ждет пирог с кабачками в духовке. Красота! Хрустящее слоеное тесто и сочная овощная начинка. Готовится очень и очень быстро, если конечно тесто не готово к употреблению (из магазина).

Состав:

  • Слоеное тесто (несладкое) — 250-300 г.
  • Кабачки — 600 г.
  • Сыр — 200 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Свежая зелень (укроп и лук) — 100 г.
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Масло растительное — 30 мл.
  • Горчица — 1 ст. ложка;
  • Майонез — 3 ст. ложки;

Шаги приготовления

Кабачки натереть на крупной терке, а затем немного отжать, чтобы вышел лишний сок. Там сыр натереть, яйца вбить. Добавьте майонез, смешанный с горчицей. Зубчики чеснока либо мелко порубите, либо воспользуйтесь чеснокодавилкой.Соль перец. Чем больше перца, тем ароматнее и пикантнее будет торт.

Зелень мелко нарезать, выложить в кабачковую массу. Все тщательно перемешать. Все, начинка для этого пирога готова.

Раскатать тесто и разделить на две части. Будет хорошо, если один пласт теста будет чуть больше по площади второго.

Противень смазать растительным маслом. Положите туда кусок теста большего размера, вытащите бортики. Переложить начинку из кабачков в тесто.Накрыть вторым слоем теста. Хорошо защипните края. Теперь в верхнем тесте нужно проделать несколько небольших отверстий вилкой, ножом или зубочисткой.

Духовку разогреть до 200 градусов, отправить в нее пирог на 20-30 минут. Пирог должен стать румяным и слегка хрустящим.

Торт из кабачков

Хотите попробовать многослойный овощной пирог? Воспользуйтесь этим рецептом. В результате у вас получится не просто пирог, а даже некий овощной тыквенный пирог. Мега сочно!

И да, кстати, я вас немного обманул.Этот пирог готовится не в духовке, а на сковороде. Обжариваются слои, из которых потом делается весь пирог.

Состав:

  • Кабачки — 500-700 г.
  • Морковь — 300 г
  • Репчатый лук — 2 средних головки;
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 6 ст. ложки с горкой;
  • Сыр любой — 100-200 г.
  • Майонез или сметана — 3-4 ст. ложки;
  • Масло растительное — 3 ст. ложки;
  • Перец и соль по вкусу;

Приготовление торта из кабачков

Кабачки вымыть и натереть на крупной терке.Отжать лишний сок и процедить. В кабачки вбить яйца, посолить, поперчить, всыпать муку и хорошо перемешать.

Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. На сковороду налить масло, обжарить морковь с луком на среднем огне около 10 минут. Морковь должна быть мягкой, а лук розовым. Затем снимите с плиты. Добавьте к моркови тертый сыр и майонез, а затем перемешайте.

Переложите морковную массу в отдельную миску и выложите тесто из кабачков порциями на сковороде, чтобы получились лепешки.Обжарить до золотистого цвета с двух сторон. И так, пока не закончится все тесто. Диаметр тыквенных блинов оставляю на ваше усмотрение.

Теперь нужно выложить первый слой — тыквенный корж. Сверху выложить морковно-сырную массу. Теперь кладем еще одну лепешку и снова намазываем обжаренной морковью. И так повторять, пока не закончатся все компоненты. Пирог с кабачками, приготовленный слоями, готов и ждет, когда вы его попробуете. Приятного аппетита!

  • Добавьте больше различных специй, чтобы торт получился ароматным и порадовал вас новыми ароматами.
  • Не забудьте про зелень — это прекрасное дополнение к начинке.
  • В такие пироги помимо кабачков можно добавлять капусту, морковь и многие другие овощи. Технология приготовления осталась прежней.

Если вам понравилась эта подборка рецептов, то нажимайте кнопки социальных сетей ниже, под статьей. Поделиться с друзьями!

Этот спиральный торт вскружил мне голову с первого взгляда. Это чудо — пирог с кабачками? Не скажешь! Особенно впечатлил кусок пирога, где тонкие ярко-оранжевые и нежные салатные вертикальные полосы чередовались.Я определенно должен был это попробовать. Некому было угостить меня таким пирогом. Поэтому на свой страх и риск я принялся за работу. Оказалось, зря боялся — техника очень простая. Наверняка проще, чем, например, пришить пуговицу к рубашке. Не верю? И попробуйте сами!

Состав:

  • 2 кабачка,
  • 2 моркови
  • 100 г сливочного масла,
  • 200 г муки
  • 5 ст. ложки ледяной воды
  • 150 г сыра
  • 3 яйца,
  • 200 мл сливок
  • 3 зубчика чеснока,
  • 2 чайные ложки тертого мускатного ореха

Испечь пирог с кабачками

Сразу предупреждаю: у нас пирог с кабачками не только красив, но и очень вкусен.Первая составляющая успеха — это простое нарезанное тесто. Его смешивают с тремя ингредиентами: маслом, мукой и водой. У него прекрасный вкус. Такое тесто готовится по четко определенным правилам. Правила просты. На доску насыпается мука. На муку выкладывается масло. Он должен быть твердым — прямо из холодильника. Возьми нож. И начинаем резать масло, зачерпывая муку и поливая ею кусочки сливочного масла, которых постепенно будет становиться все меньше и меньше. Нам нужно, чтобы они стали размером с горошину.

Насыпьте крошки в миску. Добавьте воды. Вода должна быть холодной. Чем холоднее, тем лучше. Вы можете поставить пластиковую бутылку с водой в морозильную камеру за пару часов до того, как приступите к приготовлению пирога с кабачками. Итак, налейте 5 столовых ложек ледяной воды. Насыпьте щепотку соли. Быстро замесить тесто руками. Однородности не требуется. Тесто просто должно склеиться в комок. Это вопрос пары минут.

Все. Выкладываем тесто в форму и руками распределяем по поверхности.Ходим пальцами, стараемся сильнее давить в тех местах, где пласт теста больше. Нам нужна такая «корзина».

Теперь поместите форму в холодильник. Дайте маслу немного застыть. А пока займемся овощами. Для этого пирога лучше выбрать кабачки продолговатой формы, без выступающих выпуклостей. Идеальные кабачки, но можно взять и обычные молодые. Главное, чтобы по ширине они были близки к моркови.

Чистим овощи.Тонкие ленты нарежьте ножом, точно так же, как и рулеты из кабачков.

Вынимаем форму из холодильника. И начинаем выкладывать нашу спираль. Идем от края «горизонта».

Альтернативные полоски цуккини и моркови.

В конце концов уже можно кусочки короче взять.

И, наконец, самое вкусное — кремовая начинка. Готовится элементарно. Разбиваем яйца.

Добавьте сливки. Жирность, выбирайте, какая вам больше нравится. С моей точки зрения, 10 процентов вполне подходят.

Три сыра и чеснок на мелкой терке.

И обязательно мускатный орех. Он не забьет вкус овощей, а наоборот, облагородит торт. Недаром в итальянской кухне его традиционно добавляют в сливочный соус для пасты.

Залить смесью пирог. Стараемся распределять равномерно. Мы не боимся, что сыр остался на поверхности.Он выпекается по спирали. Как это будет выглядеть, вы уже видели на фото.

Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку. На запекание при температуре 180 градусов у меня ушёл час.

Готовка:

Количество ингредиентов указано на форме диаметром 25-26 сантиметров.

Для начала нужно подсушить орехи на сковороде, чтобы они немного поджарились, стали ароматными и с них легко можно было удалить коричневую пленку.Для украшения торта нужно оставить 20 грамм орехов, а остальные измельчить в блендере. Для украшения нужно просто раздавить скалку в пакете или измельчить ножом, чтобы остались мелкие кусочки.

Кабачок (а это скорее всего один средний кабачок) натереть на крупной или средней терке.

Муку просеять и смешать с ванильным сахаром, солью, содой, разрыхлителем и измельченными орехами.

3 средних яйца (я использовал яйца весом 60 грамм каждое) хорошо взбить миксером до однородности и увеличения объема.Затем добавьте сахар в 2 приема, продолжая взбивать. Далее добавляем растительное масло (у меня масло подсолнечное рафинированное) и снова взбиваем.

Далее вводим во взбитые яйца половину муки с орехами и аккуратно перемешиваем лопаткой, затем добавляем кабачки, перемешиваем и всыпаем оставшуюся муку. Готовое тесто аккуратно перекладываем в форму для запекания. Дно формы необходимо застелить пергаментом.

Выпекать пирог на сковороде, нагретой до 160 ° C, около часа.Пирог должен равномерно подняться и подрумяниться. Готовность торта проверяем деревянной палочкой. Пока торт остывает на решетке, нужно приготовить ванильный соус.

Остывший пирог смазать остывшим соусом и посыпать орехами. В форме 26 сантиметров торт получается высотой около 5 сантиметров, ведь его можно разрезать пополам, приготовить двойную порцию соуса или любимого крема и сделать торт. Это вкусно!

Сладкий пирог с кабачками можно запекать с какао или корицей и другими пряностями для пряников.Для дополнения и украшения можно использовать шоколадную глазурь из 30% сливок и шоколада. Нагрейте в кастрюле 60 г. сливки почти до кипения, снять с огня. Добавьте 60 гр. измельченный шоколад оставить на 2 минуты, затем размешать до однородной массы. На фото ниже тыквенный пирог с корицей и шоколадной глазурью.


Рецепты пирогов на скорую руку занимают почетное место в жизни опытных хозяек. Поэтому предлагаем вам попробовать один из них. и помидоры — это очень вкусная, сытная и полезная закуска.А главное приготовить его несложно. Рецепты с использованием мультиварки действительно самые простые и быстрые. Вы сами в этом убедитесь, когда попробуете!

Состав

Для теста

  • мука пшеничная (высшего сорта) — 300 г;
  • куриных яйца — 2 шт .;
  • кефир (жирность 1%) — 100 г;
  • кабачки среднего размера — 2 шт .;
  • моркови — 100 г;
  • помидоров свежие — 2 шт .;
  • сыр твердый — 90-100 г;
  • масло подсолнечное — 3 ст.л .;
  • соль — 0,5 ч.
  • сахар тростниковый — 1 ст. л .;
  • Сода пищевая

  • — 0,5 ч.

Для украшения торта

  • укроп — 10 г;
  • петрушка — 10 г.

Этапы приготовления

Этап №1. Как и все аналогичные рецепты, в этом мы начинаем с замешивания теста. В первую очередь нужно разобраться с кабачками и подготовить их. Тщательно промойте каждый овощ под проточной водой и обсушите кухонным полотенцем.Затем очистите кабачки и натрите их на терке с большими дырочками. В том случае, если овощи очень сочные и выделяется много сока, соломинку для кабачков лучше отжать руками, а лишнюю жидкость слить.

Шаг №2. В отдельной глубокой тарелке взбить свежие куриные яйца. Какие бы рецепты вы ни пытались воплотить в жизнь, используйте только хорошие и проверенные продукты. Тогда вы избежите неприятностей. Яйца осторожно взбить венчиком или миксером до образования пены.

Шаг номер 3. В миску с соломкой из кабачков добавьте тростниковый сахар, соль и пищевую соду. Для приготовления этого коржа можно взбить обычный белый сахарный песок. Домашняя выпечка с кабачками, морковью и помидорами от этого не пострадает. Влить кефир к кабачкам и тщательно перемешать все ингредиенты.

Шаг №4. Добавить взбитые куриные яйца в миску с кабачками и кефиром и все перемешать до однородной массы. Дать массе настояться пару минут. Будьте очень осторожны, встречая рецепты с кефиром и содой.Чтобы заливной пирог получился великолепным, эти два ингредиента должны хорошо сочетаться и вступать в реакцию.

Шаг № 5. Пора добавить в нашу заливку подсолнечное масло. Смешайте его с приготовленной массой, используя обыкновенную столовую ложку. Пирог из кабачков с морковью и помидорами получится вкуснее, если использовать нерафинированное растительное масло.

Шаг № 6. Тщательно просейте пшеничную муку через сито несколько раз в отдельную емкость.Такие домашние рецепты подразумевают, что вы можете заменить обычную ржаную муку. Таким образом, заливной пирог на скорую руку получится диетическим. В кефирно-кабачковую смесь добавить немного просеянной муки. Замесить тесто. Он не должен быть очень густым, но и не слишком жидким. Если на ложке заливка не задерживается, то стоит добавить еще муки.

Шаг № 7. Теперь переходим к приготовлению моркови. Для этого овощ тщательно вымойте. Одной маленькой морковки достаточно для выполнения этого и ему подобных рецептов несладкой домашней выпечки.Очистите овощ от кожуры и натрите на терке с мельчайшими дырочками.

Чтобы упростить процесс, положите на терку полиэтиленовый пакет. После того, как вы разберетесь с морковью, добавьте полученную стружку в тесто и перемешайте. Осторожно снимите пакет с терки и выбросьте. Таким образом, ваш кухонный прибор остается почти чистым.

Шаг № 8. Смажьте дно и бока формы в мультиварке растительным маслом. Рекомендуем использовать мультиварку Redmond.

Помидоры тщательно вымыть под проточной водой, обсушить полотенцем, нарезать кольцами средней толщины.На дно чаши мультиварки поставить кружки в два слоя. Твердый сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху кольцами помидоров.

Шаг № 9. Очень осторожно вылить тесто из кабачков поверх помидоров и сыра. При необходимости разровняйте заливку ложкой.

Выпекать пирог из кабачков в мультиварке в режиме «Выпечка» примерно 1 час 20 минут. Когда домашнее тесто с морковью будет готово, достаньте мультиварку для торта, накройте ее большой плоской тарелкой и быстро переверните.Постучите по дну миски и отложите в сторону. Так помидоры в сыре будут сверху, что сделает ваш пирог очень аппетитным и красивым.

Вот и подготовка подошла к концу. Попробуйте холодец в компании семьи и друзей. Перед подачей украсьте его мелко нарезанной зеленью и нарежьте небольшими треугольниками. Рецепты шлепанцев считаются самыми оригинальными, поэтому вы никогда не пожалеете, если приготовите такую ​​выпечку к праздничному столу.

Не забываем оставлять комментарии и приятного аппетита!

Сезон кабачков можно считать открытым.И вот вы уже не раз обжаривали этот овощ с майонезным соусом, тушили икру, делали все приготовления на зиму. А в саду он продолжает созревать. Пора запечь пирог с кабачками в духовке. Сладкое, мясное или овощное — выбирайте любое.

Давайте посмотрим на кухню

Кабачки — универсальный овощ. Из него можно приготовить сладкую выпечку, которая приятно удивит даже самого привередливого гурмана. Как приготовить пирог с кабачками в духовке? Очень простой.Обязательно жареные блины из тыквы. Принцип приготовления торта практически такой же. Традиционно в него принято добавлять просеянную муку, разрыхлитель и яйца.

Запеканка из кабачков в духовке — настоящий шедевр. Раскроем вкратце основные секреты его приготовления:

  • обратите внимание на возраст овоща;
  • молодой кабачок можно измельчить вместе с кожурой, а выдержанный овощ нужно очистить и даже избавиться от семян;
  • Терка

  • — универсальный прибор для измельчения кабачков, опытные хозяйки используют блендер или кухонный комбайн;
  • если хотите полакомиться выпечкой из кабачков, нарежьте овощ дольками и обжарьте почти до готовности;
  • без разрыхлителя — на помощь придет пищевая сода, гашенная уксусом;
  • кабачок — очень сочные овощи, лишний сок нужно слить;
  • Твердый сыр

  • придаст выпечке изысканный аромат и золотистую корочку;
  • тесто для кабачков можно сочетать с мясом, фаршем, рыбой;
  • Сладкий торт

  • можно приготовить с использованием шоколада или какао-порошка.

Ежики на сырной поляне

Конечно, в качестве начинки можно использовать фарш или мясное филе. Но если вы стремитесь к кулинарному совершенству, сделайте необычный торт из кабачков в духовке с фаршем. Из мяса мы сделаем тефтели, которые на лоне сырной поляны будут смотреться красиво и аппетитно.

Состав:

  • 1 кг кабачков;
  • 0,2 кг твердого сыра;
  • 0,2 кг просеянной муки;
  • 1 яйцо
  • специи, соль и специи — по вкусу;
  • 0.5 кг фарша;
  • 1 ч.л. разрыхлителя.

Готовка:

Состав:

  • кабачок — 1 шт .;
  • 1 ст. гранулированый сахар;
  • 1 ч.л. пищевой соды;
  • 2 яйца;
  • 4 ст. л.рафинированного растительного масла;
  • 2 ч.л. какао-порошка;
  • корица по вкусу;
  • 1 ст. просеянная мука.

Готовка:

  1. Десерт должен быть вкусным и однородным.А как приятно смотреть на красивую и ароматную домашнюю выпечку!
  2. Начнем с основы: нарезать кабачки.
  3. Лучше выбирать молодой плод, а вот старый конь, как говорится, борозды не испортит.
  4. У кабачков старости удалить косточки и очистить от кожуры.
  5. Измельчить кабачки: можно на терке или в блендере.
  6. Перед вспениванием яйца нужно хорошо взбить с сахаром.
  7. Если делать вручную, то придется потрудиться и даже немного помучиться.
  8. Полученную массу перемешать с кабачками.
  9. Сразу добавляем 3 ст. л.рафинированного масла и какао-порошка.
  10. Для придания десерту изысканности и ароматных нот добавьте немного корицы.
  11. Теперь снова перемешайте и введите соду.
  12. Чтобы нейтрализовать вкус соды, тушим столовым уксусом или лимонным соком.
  13. В последнюю очередь всыпать просеянную муку.
  14. Смажьте термостойкую форму рафинированным маслом и выложите в нее тесто.
  15. Он должен быть идеально однородным.Комки — табу.
  16. Отправляем наш десерт в духовку на 40 минут.
  17. Оптимальный температурный порог запекания десерта из кабачков варьируется от 140 до 160 °.
  18. Почувствуйте, какой аромат исходит от кухни? Поторопитесь достать торт из духовки.
  19. Совет: выньте выпечку из формы после охлаждения.
  20. Перед подачей на стол кабачок можно посыпать сахарной пудрой.

Пирог с летними кабачками без корочки — Skinnytaste

Летний пирог с цуккини без корочки — это простой пикантный пирог, приготовленный с цукини, луком-шалотом, моцареллой и сыром пармезан.

Пирог с кабачками без корочки

Если вы ищете вкусный способ использовать свои летние кабачки, то этот пирог с кабачками без корочки — это то, что вам нужно! Он похож на пирог с заварным кремом и фриттату, но с меньшим количеством яиц и большим количеством овощей. Этот пирог станет прекрасным гарниром к любому блюду, или вы можете подать его на обед, на поздний завтрак или обед. Обещаю, к этому блюду люди вернутся на секунды! Вы также можете попробовать брокколи без корочки, чеддер с заварным кремом, фриттата из помидоров и цуккини и простой пирог со шпинатом и фета без корки.

Кончики для пирога с кабачками

  • Вам понадобится десять унций (примерно две чашки из двух или трех цуккини) цукини, прежде чем жидкость будет выдавлена.
  • Чтобы сэкономить время на измельчении кабачков, просто бросьте их в кухонный комбайн.
  • Очень важно вылить всю жидкость из кабачков перед приготовлением пирога. Положите кабачки в ситечко над миской и немного посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы жидкость вышла. Затем положите кабачки на марлю или кухонное полотенце и хорошенько отожмите, чтобы удалить всю влагу.

ЛЕВЫЕ СОВЕТЫ: ​​

Пирог с кабачками можно хранить в холодильнике до четырех дней. Остатки можно разогреть на обед.

Чтобы заморозить остатки, плотно заверните в полиэтилен и храните в морозильной камере до трех месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте на ночь в холодильнике и нагрейте в духовке или микроволновой печи.

Варианты:

  • Если у вас нет белой цельнозерновой муки, вы можете использовать универсальную или пшеничную муку.
  • Чтобы приготовить пирог с кабачками без глютена, замените муку смесью без глютена, например Cup4Cup.
  • Замени моцареллу на швейцарскую или азиаго, а пармезан на пекорино романо или фету.
  • Если у вас нет лука-шалота, используйте красный или желтый лук, а если нет лука-шалота, добавьте к нему зеленый лук.
  • Приправьте пирог сушеными или свежими травами, например, базиликом или орегано.
  • Приправить чесночным порошком или свежим чесноком.
  • Добавьте другие овощи, например болгарский перец, сердечки артишока или брокколи, чтобы разнообразить вкус.
  • Добавьте курицу-гриль, чтобы она стала еще более сытной.
  • Если у вас нет формы для пирога, испеките рецепт пирога с кабачками на сковороде размером 9 x 9 дюймов.
  • Вы можете удвоить рецепт и выпекать в форме для выпечки размером 9 x 13 дюймов, а для небольших порций запекать смесь кабачков в форме для кексов. Только не забудьте отрегулировать время выпечки.

Как приготовить пирог с кабачками без корки

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ZUCCHINI МОЖНО НАСЛАДИТЬСЯ:

Пирог с летними кабачками без корочки

125.3 кал.
8.1 Белок
13.1 Углеводы
4.8 Жиры

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Летний пирог с цуккини без корочки — это простой пикантный пирог, приготовленный с цукини, луком-шалотом, моцареллой и сыром пармезан.

  • 10 унций измельченных цукини, полностью выжатых
  • 1/2 стакана нарезанного лука-шалота
  • 1/4 стакана нарезанного свежего чеснока
  • 1/2 стакана обезжиренной моцареллы
  • 2 столовые ложки тертого пармезана
  • 1/2 чашка белой цельнозерновой муки, смесь муки King Aurthur или GF
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2/3 стакана обезжиренного молока
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 2 больших яйца, взбитых
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • свежий треснутый перец по вкусу
  • кулинарный спрей, я использовал мой misto
  • Разогрейте духовку до 400 °.Слегка сбрызните форму для пирога кулинарным спреем или пастой Misto.

  • Смешайте кабачки, лук-шалот, чеснок и сыр моцарелла в миске.

  • Просейте муку и разрыхлитель в средней миске.

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

  • Смешайте со смесью кабачков и вылейте ее в форму для пирога.

  • Сверху посыпьте пармезаном и запекайте 30-35 минут или до тех пор, пока нож не выйдет чистым из центра.

  • Дайте настояться не менее 5 минут перед подачей на стол.

Порция: 1/6, калории: 125,3 ккал, углеводы: 13,1 г, белок: 8,1 г, жиры: 4,8 г, холестерин: 52 мг, натрий: 420,1 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2,5 г

Blue Smart Points: 3

Зеленых смарт-очков: 4

Фиолетовых умных очков: 3

Очки +: 3

Ключевые слова: летний пирог с кабачками без корочки, пирог с кабачками без корочки, кабачки, пирог с кабачками

Омлет на кефире — приготовление по рецепту с фото в мультиварке | Готовим вкусно дома

Как приготовить йогурт с помощью электрической скороварки быстрого приготовления IP-DUO

Омлет на кефире — это не только вкусно, но и полезно.Пышное лакомство можно приготовить в мультиварке, на сковороде под крышкой или в микроволновке. Можно даже запечь заготовку в духовке. Вкус блюда не изменится, как и калорийность. Всего двадцать минут — и к столу можно подать сытный завтрак (или вполне приемлемый по калориям ужин). Блюдо самодостаточное, и все, что к нему можно подавать, — это простой грибной или чесночный соус.

Смесь овощей, рекомендованная для приготовления этого лакомства, может быть любой, но все же лучшими добавками будут свежие помидоры, болгарский перец, кабачки, лук и морковь.Также можно использовать вареные грибы или запеченные баклажаны. Добавьте привкуса свежести с помощью зелени. В блюдо подойдут шпинат, сельдерей и петрушка. Но самый вкусный омлет получается с добавлением молодого молотого укропа.

Попробуйте приготовить омлет, следуя рекомендациям этого простого пошагового рецепта с фотографиями, и убедитесь на собственном опыте, что все полезные блюда приготовить легко.

Экспериментируйте с начинками, а также с основными ингредиентами и получайте в награду новый вкус каждый день. Добавьте любимые специи, а при желании приготовьте сладкий омлет на кефире с яблоками или грушами и побалуйте себя и своих домочадцев. Будьте уверены, что любое из блюд будет таким же аппетитным, как омлет на фото! Верная чудо-сковорода всегда поможет получить угощение при минимальном кулинарном участии.

Состав

  • Яйцо
    (3 шт.)
  • Кефир
    (120 мл)
  • Масло
    (1 ст. Для смазки)
  • Соль
    (вкус)
  • Смесь замороженных овощей
    (150 г)

Этапы приготовления

Подготовьте все ингредиенты, показанные на фото. Куриные яйца не забудьте промыть в теплой воде с пищевой содой, прежде чем отправлять их содержимое в миску. Если вы используете замороженные овощи, дайте им разморозиться, чтобы внутри кусков не было излишка влаги.

В глубокой тарелке разбить яйца, а затем добавить туда холодный кефир.

Как приготовить кефирное молоко

Взбить продукты до образования массы, как на фото. На этом этапе приготовления добавьте соль.

Выложить овощи в заготовку и хорошо перемешать массу, распределяя по кусочкам.

Как приготовить йогурт в домашних условиях без йогуртницы — легкий рецепт

Таз мультиварки примерно на половину высоты смазать маслом. Не пожалейте продукта, иначе омлет, который высоко поднимается, прилипнет к стенкам и станет суховатым. Вылейте заготовку в чашу и снова перемешайте массу лопаткой.

Осторожно поставьте емкость в мультиварку и готовьте пышный омлет в режиме запекания пятнадцать минут. После этого снимите миску и разделите блюдо на две части.Подавать лакомство к столу теплым .

Домашний рецепт рикотты | Шоколад и кабачки

В ту минуту, когда я прочитал сообщение Хайди о приготовлении собственной рикотты и ее комментарий о том, что «эта рикотта на вкус и пахнет как молоко, из которого она сделана, поэтому используйте самые лучшие и свежие молочные продукты, какие только можете найти», я сразу подумал, как идеально ее использовать. за бутылку сырого молока, которую Кристоф и Сюзанна подарили мне на день рождения как часть их превосходной подарочной корзины из свежих продуктов с фермы.

Я приступил к работе ближе к вечеру на следующий день, немного недоверчиво относительно того, сработает ли это на самом деле: я имею в виду, нагрейте немного молока и, конечно же, вы получите горячее молоко, а не сыр, верно? Должен сказать, я очень сбит с толку своей склонностью быть святым Томасом в пищевой химии — я поверю этому, когда увижу это.Откуда это взялось? Я напишу себе рецепт внимательно прочитать всю исправленную работу как Гарольда МакГи, так и Альтона Брауна.

И действительно, все прошло по плану. Когда смешанное молоко и ферментированное молоко достигли волшебной температуры (я весело пользовался леденцовым термометром, который приобрел несколько месяцев назад и никогда не использовал, ни разу), творожков, начали собираться на поверхности: это был мой сыр! Я осторожно перелил сначала сыворотку, затем творог в подготовленное кухонное полотенце и сито, немного подождал, собрал кухонное полотенце в пучок, привязал его к крану веревкой и шнурком, подождал еще немного и снова открыл кухонное полотенце, чтобы собрать мой милый шарик свежей рикотты.Стало легче? Думаю, нет.

Позже той же ночью Максенс и я попробовали его самостоятельно, затем намазали его на маленькие шведские хлебцы, а утром снова на ломтики поджаренного хлеба под тонким слоем джема из черной смородины и фиалки Кристины Фербер и объявили, что это среди лучших свежих сыров, которые у нас когда-либо были, тот, в котором настоящий вкус и запах молока, сарая и счастливой коровы взрывается у вас во рту — в отличие от приглушенной пушистой вещи, которую они продают как рикотту в продуктовых магазинах здесь.

Максенс попросил меня делать ему новую порцию каждый день.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes. Поделюсь своими любимыми!

Состав

  • 1 литр (1 кварта) цельного молока
  • 250 мл (1 стакан) пахта , кефир, молочное рибо или другое кисломолочное молоко

Инструкции

  1. Приготовьте большой дуршлаг, выстланный пятью слоями марли (см. Примечание), и установите дуршлаг над большой миской или над раковиной.
  2. Налейте молоко и пахту в инертную кастрюлю, желательно с толстым дном. Поставьте сковороду на средний огонь и, по мере того, как смесь нагреется, регулярно очищайте дно сковороды резиновым шпателем.
  3. Когда молоко станет достаточно горячим для пара, прекратите соскабливание. Смесь постепенно станет мутной, а творог (небольшие белые комочки) поднимется на поверхность. Осторожно поскребите дно сковороды, чтобы удалить застрявший творог.
  4. Когда творог образует толстый слой, который полностью отделился от сыворотки (это произойдет, когда смесь достигнет 80 ° C или 175 ° F; вы можете использовать термометр для конфет, чтобы следить за этой температурой), снимите кастрюлю с нагреть и черпаком или шумовкой аккуратно переложить творог в подготовленное сито.
  5. Дайте творогу стечь в течение 5 минут. Соберите боковые стороны и углы ткани в сумочку и поверните, чтобы сгусток стекал дальше, не надавливая на него. Дайте им стечь еще 15 минут, затем переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник до готовности.

Примечания

  • Марли под рукой не было. Хайди предложила использовать пару (чистых) колготок или нейлон, но я использовала свое кухонное полотенце из немахровой ткани с нежным рисунком Монмартра, полагая, что это будет наиболее подходящим.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *