Закуска из перца болгарского на зиму рецепты с фото: Закуска из болгарского перца на зиму

Содержание

Закуска из болгарского перца с помидорами и чесноком на зиму рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Для приготовления вкуснейшей и аппетитной закуски из томатов, болгарского перца и моркови подготавливаем необходимые продукты со специями.

  • Шаг 2:

    Нарезаем произвольными дольками три килограмма томатов, которые будем перекручивать на мясорубке, предварительно вырезав место плодоножки.

  • Шаг 3:

    Перекручиваем приготовленные томаты на мясорубке.

  • Шаг 4:

    Выкладываем перекрученные томаты в большую эмалированную кастрюлю.

  • Шаг 5:

    В кастрюлю к томатам выкладываем один килограмм моркови натертой на крупной терке и хорошо перемешиваем.

  • Шаг 6:

    Ставим кастрюлю с овощами на плиту, включаем её на средний огонь и доведя до кипения варим один час, не забывая периодически перемешивать и убирать появляющуюся пену.

  • Шаг 7:

    Выдавливаем в тарелку через пресс четыре средних головки чеснока.

  • Шаг 8:

    Очень мелко нарезаем один острый перец Чили, по желанию вместе с семенами.

  • Шаг 9:

    Выкладываем нарезанный острый перец Чили в тарелку к чесноку.

  • Шаг 10:

    Нарезаем средним кубиком один килограмм болгарского перца.

  • Шаг 11:

    После одного часа уваривания овощей убавляем огонь плиты и добавляем в кастрюлю с овощами двести пятьдесят граммов сахара, две столовые ложки соли, острую смесь чеснока с перцем, триста миллилитров растительного масла и черный перец горошком.

  • Шаг 12:

    Также выкладываем в кастрюлю нарезанный кубиком болгарский перец.

  • Шаг 13:

    Тщательно размешиваем в кастрюле все ингредиенты и варим еще двадцать минут.

  • Шаг 14:

    Через двадцать минут добавляем в кастрюлю к овощам одну десертную ложку 70% уксусной кислоты и хорошо перемешав продолжаем готовить около семи минут.

  • Шаг 15:

    Приготовленную закуску в горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам.

  • Шаг 16:

    Плотно закрываем банки с закуской стерильными крышками.

  • Шаг 17:

    Банки с закуской переворачиваем и накрыв теплым пледом или одеялом остужаем сутки, затем убираем для хранения в погреб или холодильник.

  • Шаг 18:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Удачных заготовок и приятного аппетита!

  • Закуска из маринованного болгарского перца

    Великолепная закуска из сладкого болгарского перца на все случаи жизни! Хотите – презентуйте на застольный стол к спиртному либо подайте как овощной гарнир к мясу или рыбе, к каше или картофельному пюре для обычной семейной трапезы.

    Ведь закуска не всегда предполагает наличие алкоголя, под такое блюдо все будет гармоничным и аппетитным! Маринад получается вкуснейший, также как и овощи, которые будут в нем готовиться, поэтому не спешите обращаться к традиционным рецептам, а приготовьте эту кулинарную новинку с помощью простых пошаговых фото!

    Продукты

    • перец болгарский – 5-6 шт. ;
    • чеснок – 4-6 зубков;
    • лук – 1-2 шт.;
    • зелень – 1 пучок;
    • перец чили – 0,5 стручка или по вкусу;
    • масло оливковое – 3 ст.л.;
    • уксус столовый 6% – 3 ст.л.;
    • мед – 1-2 ч.л.;
    • соль – 1 ч.л. или по вкусу.

     

    Время: 35 мин. Порций: 4-5.

    Рецепт приготовления

    1. Болгарский перец вымойте, надрежьте по кругу место крепления плодоножки, выньте сердцевину с семенами. Необходимо подготовить овощ так, как если бы вы планировали его фаршировать (очень большие экземпляры можно разрезать на половинки).

    2. Сладкие перцы положите на горячую сковороду с 1 ст.л. оливкового масла.

    3. Обжарьте до румяных бочков со всех сторон плода, а затем накройте сковородку крышкой и потушите около 3-4 минут на минимальном огне, чтобы они хорошо размягчились, но при этом остались достаточно упругими.

    4. Для пикантной начинки нарежьте репчатый лук колечками, добавьте к нему рубленный чеснок, колечки острого перчика чили по своему вкусу.

    5. Влейте к луку с чесноком оставшееся оливковое маслице, уксус, всыпьте соль и положите измельченную зелень. Оставьте мариноваться на 25-30 мин.

    6. Когда перцы охладятся – нафаршируйте их луковой массой, маринад не выливайте.

    7. В маринаде растворите мед и с помощью воды доведите необходимый объем до того уровня, чтобы залить маринадом обжаренные болгарские перцы (примерно четверть стакана).

    8. В миску сложить фаршированные сладкие перцы, к ним влить сок со сковороды, на которой они обжаривались, и подготовленный маринад. Накрыть сверху перевернутым плоским блюдом и поставить гнет в виде банки или кувшина с водой. Даем время на маринование 3-5 часов и перемещаем аппетитную закуску в холодильник на хранение.

    Закуска из маринованных болгарских перцев готова!

    Приятного аппетита!

    receptino.ru

    Популярные рецепты

    Новые рецепты

    Болгарский перец на зиму – рецепт с фото. Закуска из болгарского перца на зиму.

    Консервированный перец

    Посоветуйте друзьям:

    На этот раз на меня свалилась большая куча болгарского перца в весе 10 или даже более килограммов. Для кого-то это может быть и не очень большой вес или объем, а мне пришлось призадуматься том, как закрыть болгарский перец на зиму , какой рецепт выбрать для заготовки болгарского перца на зиму 

    И я нашла очень интересный и новый для себя рецепт. Это рецепт замечательной закуски из болгарского перца . Закуска готовится быстро, только потом месяц нужно выждать, чтобы перец в банках настоялся и напитался маринадом. Хранится закуска из болгарского перца  в  банках в холодильнике под обычной капроновой крышкой. 


    Изначальный рецепт был дан на 5 кг., но я посчитала такое количество перца совсем уж большим и ограничилась половиной нормы. Но на  выходе консервированного перца получилось совсем немного  —  1,5 литровая и 700-граммовая банки с перцем. Так как прошло уже достаточно времени, а сам

    рецепт закуски нам очень понравился, на следующий год сделаю такую закуску из болгарского перца в двойной или тройной норме. К такому мнению пришла, глядя на аппетиты окружающих.

    Итак, сам

    рецепт на зиму  — закуска из болгарского перца  :

    Ингредиенты для закуски :

    Болгарский перец – можно любого цвета, даже не очень красивый по внешнему виду в этом рецепте пойдет на «ура» — 2,5 кг.

    Для маринада:

    125 мл. воды или 1/2  стакана

    100 гр. сахара или  1/2 стакана

    200 мл. масла растительного

    1 столовая ложка соли с горкой

    200 мл. 9%-ного уксуса

    Штук 10-15 душистого черного перца

    Штук 6-10 лаврового листа

    Чеснок – две или три головки чеснока

    Приготовление маринада :

    Маринад для болгарского перца рецепт 

    В кастрюле соединяем все ингредиенты, добавляем черный перец и лавровый лист, кипятим две-три минуты и остужаем.


    Болгарский перец на зиму — рецепт с фото

    У болгарского перца отрезаем плодоножку, очищаем перец от семян. 


    Наливаем в глубокую кастрюлю воду, разогреваем до кипения, кладем в воду такую порцию перца, чтобы каждая перчинка свободно помещалась в кастрюле.  


    Бланшируем перец от 3 до 7 минут. Переваривать не нужно, главное, смягчить его. У меня толстокорый перец, поэтому я проваривала его по 7 минут и этого времени оказалось достаточно, чтобы перец стал помягче, но  и не переварился.  Затем перец вынимаем, воду из него сливаем, складываем перец в чашку и остужаем.


    В это время чистим чеснок и нарезаем каждый зубчик на тонкие пластинки.

    Охлажденный перец разрезаем с одной стороны (удобнее это делать ножницами), в разрез вкладываем по две-три чесночные пластины. 


    Начиненный перец чесноком складываем в глубокую чашку


    Заливаем перец приготовленным маринадом, накрываем крышкой и сверху ставим банку, наполненную водой (а у меня как раз оказалась под рукой банка с томатом).  Оставляем на некоторое время, чтобы перец осел.  


    Затем перекладываем перец в баночки, заливаем маринадом, даем постоять. За это время маринад слегка осядет, потом еще доливаем маринад в банки. Закрываем банки крышками и ставим в холодильник. Оставляем на месяц настаиваться. Хотя мы месяц не смогли выдержать, примерно через 2,5 недели я уже угощала этим консервированным перцем своих гостей. Рецепт закуски из перца

    оказался просто замечательный, с легкой кислинкой и душистым ароматом. Порадовало, что вкус у болгарского перца оказался не совсем привычный  и не избитый. Нам  всем очень понравился, мы  700-граммовую баночку перца съели с гостями за один раз. И я пожалела, что не сделала такой закуски побольше. 


    Суперхозяйка.RU  желаеn всем вкусных заготовок на зиму и приятного аппетита!  

    Посоветуйте друзьям:


    Популярные материалы по теме:

     

    Источник: Суперхозяйка.ру

    Закуска из свежего перца и сыра рецепт с фото

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: до 30 минут

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Домашняя

    Кол-во порций: 2 порции

    Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты для закуски из свежего перца и сыра на 2 порции :

    Рецепт приготовления закуски из свежего перца и сыра по шагам

    Из сладкого болгарского перца получается отличная закуска, особенно если в качестве наполнителя выступает уже полюбившееся всем сочетание сыра с чесноком. К тому же закуска из свежего перца и сыра готовится легко и быстро. Приготовим сперва начинку. Для нее нам потребуется обычный твердый сыр и плавленный сырок. Твердый сыр натираем на крупной терке.

    Один плавленный сырок натираем на средней терке. Плавленный сырок добавляем не для вкуса, а для удержания формы начинки, он очень липкий и клейкий.

    Веточки укропа споласкиваем под холодной водой и обрываем толстые стебли. Нарезаем укроп мелко.

    Два или три зубчика чеснока натираем на мелкой терке. Можно мелко нарубить ножом. Количество чеснока регулируем по своему вкусу.

    Смешиваем в одной глубокой чашке все ингредиенты для начинки, добавляем майонез, щепочку соли и перца. Все тщательно перемешиваем. Соль можно не добавлять, майонез и сыр достаточно соленые.

    У сладкого болгарского перца большого размера срезаем макушку с хвостиком и убираем семена. Промываем под холодной водой с внешней и внутренней стороны. Обмакиваем бумажным полотенцем. Начиняем перец начинкой. Начинка должна быть плотно утрамбованной, чтобы после нарезки не рассыпалась.

    Острым ножом разрезаем перец вдоль на две части, а затем каждую из частей — еще на несколько. Получились вот такие вкусные лодочки из перца с начинкой. Всем приятного аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Перец сладкий болгарский

    1

    0

    5

    26

    Сыр российский

    12

    15

    0

    182

    Сыр плавленый

    21

    23

    3

    300

    Пищевая соль

    0

    0

    0

    0

    Перец черный молотый

    0

    0

    0

    1

    всего в блюде:

    35

    72

    12

    831

    всего в 1 порции:

    18

    36

    6

    416

    всего в 100 граммах:

    11

    23

    4

    265

    Похожие рецепты

    Попперсы с начинкой из сладкого перца с беконом и козьим сыром

    Попперсы с беконом и козьим сыром, фаршированные сладким перцем, — это захватывающая закуска, приготовленная за 20 минут.

    Идеально подходит для вечеринок, патио и посиделок!

    У вас есть вечер для вашей следующей девушки/вечер с вином, изображающий из себя книжный клуб/вечер кино/легитимный любой случай, обязательно попробуйте совершенно увлекательный рецепт маленькой закуски – попперсы со сладким перцем, фаршированные беконом и козьим сыром (умирает!)

    Если вам нравится идея   попперсов с халапеньо, но вы не любите, когда после нескольких съеденных кусочков ваше лицо взрывается, эти мини-перцы MILD с начинкой из козьего сыра, сливочного сыра и бекона, сбрызнутые сладким соусом чили, станут вашими новыми готовая закуска.Мы говорим о пикантных, сладких, сырных и 20 или менее минутах от холодильника до рта. ДА!

    Сезон патио быстро приближается, и тарелка сладких перцев – идеальное сопровождение для хорошей прогулки на свежем воздухе. Я, например, умираю от желания достать подушки на открытом воздухе, включить мелодии и поднять свои

    каблуков балеток. Теплый сыр, хрустящий перец и пикантно-сладкое сочетание бекона и сладкого соуса чили отлично подойдут к холодному стакану сов блан или пиву.А серьезно? Так мало усилий уходит на изготовление партии. Ооо, ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооной также полностью полезен для здоровья — с высоким содержанием витамина С и клетчатки — так что вы можете немного улучшить свое здоровье, съев, скажем, половину порции? Это моя история, и я придерживаюсь ее.

    Вам понадобится 8 маленьких сладких перцев  , чтобы приготовить эти захватывающие маленькие попперсы! На вкус перцы напоминают обычные сладкие красные, оранжевые и желтые болгарские перцы, уменьшенные до миниатюрных размеров. Вы можете найти их прямо в отделе обычных продуктов — они стали идеальным дополнением к нашей еженедельной вегетарианской коробке!

    Разрежьте перцы пополам, а затем выньте семена/перепонки маленькой ложкой – их не должно быть слишком много у этих маленьких парней.

    Наконец, положите половинки мини-перца лицевой стороной вверх на противень, застеленный фольгой.

    Время заполнения! В миске смешайте 4 унции простого козьего сыра, 4 унции на 1/3 менее жирного сливочного сыра – оба размягчены до комнатной температуры – 1/4 чайной ложки каждого чесночного порошка и лукового порошка, соль, и перец до гладкости. Затем добавьте 3 полоски приготовленного/нарезанного бекона. Мне нравится использовать метод микроволновой печи для приготовления бекона: прослоить полоски между парой слоев бумажных полотенец, а затем поставить в микроволновую печь на 2-2-1/2 минуты.Легкий.

    Выложите начинку до верхушек половинок перца, затем разровняйте тыльной стороной ложки или пальцем.

    Наконец, поставьте решетку в центральное положение и жарьте на сильном огне в течение 3-4 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневым, а половинки перца не станут чуть-чуть мягкими. Если сыр не начнет подрумяниваться через минуту или около того, поднимите решетку, чтобы половинки перца не стали слишком мягкими. Вы все еще хотите, чтобы они имели немного укуса.

    Переложите мини-попперсы с начинкой на тарелку, затем посыпьте еще одним ломтиком нарезанного бекона и подавайте с чашкой сладкого соуса чили для макания. Что я тебе говорил? 20 минут, и ты на месте!

    бесплатный бонус по электронной почте!

    Ужин – ПРОСТО!

    простые, но вкусные рецепты, которые избавят вас от стресса во время обеда

    Попперс с начинкой из сладкого перца с беконом и козьим сыром

    Описание

    Попперс с начинкой из сладкого перца с беконом и козьим сыром — захватывающая 20-минутная закуска без глютена.Идеально подходит для вечеринок, патио и посиделок!

    Ингредиенты
    • 8 маленьких сладких перцев, разрезанных вдоль пополам и очищенных от семян
    • 4 унции козьего сыра, размягченного
    • 4 унции на 1/3 менее жирного сливочного сыра, размягченного
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/407 чайной ложки луковый порошок
    • соль и перец
    • 4 ломтика приготовленного бекона, раскрошить и разделить на части
    • 1/2 стакана соуса из сладкого перца чили
    Указания
    1. Поставьте решетку духовки в центральное положение, затем разогрейте бройлер. Застелите противень фольгой, а сверху разложите половинки сладкого перца.
    2. В миске среднего размера смешайте козий сыр, сливочный сыр, чесночный и луковый порошки, соль и перец до получения однородной массы. Добавьте 3/4 бекона, затем перемешайте. Наполните половинки перца доверху сырной смесью, разровняв пальцем или тыльной стороной ложки.
    3. Жарьте в течение 3-4 минут, очень осторожно, чтобы не подгореть, затем переложите попперсы на тарелку и посыпьте оставшимся беконом.Если сыр не подрумянится в течение минуты или двух, переместите решетку вверх (вы просто не хотите пережарить половинки перца). Подавайте со сладким соусом чили для окунания.
    Примечания
    Адаптировано из журнала Food Network

    Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

    Это также отличный рецепт закуски, которую можно взять с собой в дом друга и приготовить на месте, так как это занимает всего несколько минут. Просто накройте фаршированные перцы на противне пленкой из сарана, а затем поместите под жаровню, как только вы приедете. Вуаля — горячие, свежие и оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооочень притягательно-сладкие перцы с начинкой из бекона и козьего сыра. Наслаждаться!

    Мини-рецепт фаршированного перца из 3 ингредиентов

    Этот смехотворно простой 3-ингредиентный мини-рецепт фаршированного перца удивит гостей вашей вечеринки, а вам будет непринужденно. Это наверняка станет вашим новым рецептом закуски.


    Магия Мэй…

    У меня есть блестящая соседка Мэй.

    Она юрист, ставшая художницей.Сострадательный защитник. Любитель Лего. Волшебник безглютеновой кухни. Мыслитель глубоких мыслей.

    Я люблю ее.

    Мини сладкий перец

    Каждый раз, когда мы что-то планируем с семьей Мэй, мне не терпится увидеть, что она предложит. Ее блюда всегда со вкусом и  чрезвычайно продуманы.

    На нашу последнюю встречу Мэй принесла такую ​​вкусную закуску, что мы не могли оторваться от нее. Простой рецепт, включающий мини-сладких перца , козьего сыра и щепотку паприки .

    С ума сойти.

    Просто фаршированные мини-перцы

    Это заставило меня вспомнить, как часто я переусердствую во всех сферах своей жизни. Семейные планы, планы ужинов, ремесленные проекты и т. д. Это как болезнь.

    Тем не менее, часто самые простые вещи в жизни — это то, чем мы больше всего дорожим изо дня в день. Любимая песня на радио. Теплая записка от друга. Кусочек хорошего шоколада.

    Итак, сегодня я праздную простоту в честь Мэй.

    Я придерживался ее концепции минимального количества ингредиентов и немного изменил их в этом простом рецепте мини-фаршированных перцев из 3 ингредиентов.

    Используя всего три продукта, вы можете испечь потрясающую закуску за 10 минут.

    • Маленькие перцы (болгарские мини-перцы и/или халапеньо)
    • Козий сыр со вкусом чеснока и трав
    • Легкая капля меда

    Этот мини-рецепт фаршированного перца из 3 ингредиентов настолько затягивает, что вы обнаружите, что готовите его снова и снова.

    Что я могу добавить к этому мини-рецепту сладкого перца?

    Базовая комбинация мини-перца и козьего сыра чрезвычайно универсальна. Чтобы все смешать, попробуйте добавить раскрошенный чоризо или поджаренные орехи. Возможности безграничны.

    Но не забывайте о простоте.

    См. карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить мини-фаршированные перцы. Наслаждаться!

    Другие рецепты с начинками, которые могут вам понравиться:

    Рецепт мини-фаршированного перца из 3 ингредиентов

    Простой рецепт мини-фаршированных перцев из 3 ингредиентов, который порадует гостей вашей вечеринки! Этот простой рецепт закуски наполнен ароматом и очень прост в приготовлении.

    Порций: 12

    • 1 1/2 фунта мини-сладких перцев или смесь мини-сладких перцев и халапеньо
    • 12 унций козьего сыра шевре, приправленного чесноком и травами
    • 1 столовая ложка меда
    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

    • Разрежьте все перцы вдоль пополам и удалите семена. Выложите их срезом вверх на противень. Выложите ложкой приправленный козий сыр в центр каждой половинки перца.

    • Слегка сбрызните перец медом и при желании посолите. Вы также можете украсить их свежей зеленью, если хотите, но это не обязательно. Выпекать 10 минут, затем подавать теплым.

    Дополнительные начинки: Различные травы, раскрошенный бекон или чоризо, бальзамическая глазурь, копченая паприка, жареные орехи.

    Порция: 2 половинки перца, Калории: 97 ккал, Углеводы: 4 г, Белки: 5 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 13 мг, Натрий: 106 мг, Калий: 127 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 4 г, Витамин А: 2070 МЕ, витамин С: 72.4 мг, кальций: 44 мг, железо: 0,8 мг

    Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

    Поделитесь этим рецептом с друзьями!

    Мини сладкий перец, фаршированный сливочным сыром

    Миниатюрные сладкие перцы, фаршированные сливочным сыром (), — идеальная закуска для больших игровых вечеринок и праздничных встреч. Они фаршированы удивительной смесью сливочного сыра и бекона, и их не нужно запекать! Так быстро и легко сделать.

    Почему вам понравятся эти перцы со сливочным сыром

    Этот рецепт — один из моих любимых способов легко развлечься. Вот некоторые из причин, почему:

    • Всего 5 ингредиентов!
    • Готовится за считанные минуты
    • Не требует варки или запекания
    • Так просто, что дети могут приготовить их

    По всем этим причинам эти перцы, фаршированные сливочным сыром, также являются отличной закуской. С низким содержанием углеводов и большим количеством белка, витамина А и кальция, это вкусное лакомство, которым можно полакомиться без чувства вины.Они без глютена, с низким содержанием углеводов и подходят для кето!

    Какой перец следует использовать?

    Этот рецепт лучше всего работает с разноцветными сладкими перцами.

    Так как эта закуска не подвергается термической обработке, мини-сладкие перцы вкуснее всего. Обычные болгарские перцы имеют более сильный вкус и не так хороши в этом конкретном рецепте.

    Мне нравится, что маленькие сладкие перцы удобно упакованы в магазине и готовы к отправке.

    Необходимые ингредиенты

    Этот рецепт закуски состоит всего из 5 ингредиентов.Это недорого в приготовлении, и я чувствую себя хорошо, зная, что тоже ем немного овощей!

    • Мелкие сладкие перцы — обычно продаются в пакетах в отделе продуктов.
    • Плавленый сыр — убедитесь, что он комнатной температуры, чтобы облегчить смешивание. великолепно
    • Майонез – помогает сделать текстуру более кремовой (заменители см. ниже)

    Замены и дополнения

    Если вам не нравится майонез, вы можете заменить его сметаной, простым греческим йогуртом или соусом Ранч.

    Для придания цвета, аромата и текстуры добавьте нарезанный зеленый лук.

    Если вы хотите добавить немного пикантности, добавьте в смесь несколько свежих перцев халапеньо, нарезанных кубиками.

    Измельченные грецкие орехи придают прекрасный хруст, если их посыпать сверху фаршированных перцев.

    Как приготовить перец, фаршированный сливочным сыром

    Если у вас есть 5 минут, то у вас есть время, чтобы приготовить эти Сливочный сыр Миниатюрные сладкие перцы с начинкой . Это отличный рецепт, чтобы держать его под рукой, когда вам нужно быстро перекусить.

    Шаг 1: Подготовьте перец

    Возьмите упаковку мини-перцев и разрежьте перец пополам. Очистите перец от семян.

    Шаг 2. Сделайте начинку

    Возьмите среднюю или большую миску и добавьте размягченный сливочный сыр, нарезанный бекон, тертый сыр и майонез.

    Перемешайте или перемешайте, чтобы эти ингредиенты хорошо смешались.

    СОВЕТ. Кусочки настоящего бекона, купленные в магазине, прекрасно подходят для этого рецепта и экономят ваше время на приготовление полосок бекона.Я не рекомендую использовать Miracle Whip в этом рецепте. Обычный майонез придает сливочно-сырной смеси лучший вкус.

    Шаг 3: фаршированные перцы

    Выложите ложкой смесь сливочного сыра на каждую половинку перца. Поместите фаршированные половинки на противень и поставьте в холодильник примерно на 30 минут, чтобы они застыли.

    После того, как фаршированные мини-перцы остынут, вы можете по желанию украсить их нарезанным беконом или хлопьями петрушки.

    Рецепт мини-перцев, фаршированных сливочным сыром

    Я знаю, что вам не терпится приготовить эту легкую закуску.Перец со сливочным сыром имеет классический и вневременной вкус, который любят все.

    Вы можете распечатать рецепт этой восхитительной закуски с помощью карточки с рецептами ниже.

    Мини сладкий перец, фаршированный сливочным сыром

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Миниатюрные сладкие перцы, фаршированные сливочным сыром, — идеальная легкая закуска, состоящая всего из 5 ингредиентов.

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 5 минут

    Общее время 10 минут

    Закуска

    Американская кухня

    Порции на 10 человек

    Калорийность 549 ккал

    • 1 упаковка мини-сладких перцев, разрезанных пополам и очищенных от семян
    • 8 унций сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
    • 5 полосок приготовленного и нарезанного бекона или настоящих кусочков бекона
    • 1 стакан тертого острого сыра чеддер
    • 1/3 стакана майонеза
    • Поместите сливочный сыр, бекон, сыр чеддер и майонез в большую миску среднего размера.Перемешайте.

    • Выложите смесь ложкой или отсадите в половинки перца. Поставьте в холодильник для застывания минимум на 30 минут.

    • Перед подачей украсить нарезанным беконом и хлопьями петрушки (по желанию).

    Ккал: 549 ккалУглеводы: 3 г Белки: 14 г Жиры: 54 г Насыщенные жиры: 23 г Холестерин: 118 мг Натрий: 658 мг Калий: 160 мг Сахар: 2 г Витамин А: 1045 МЕВитамин С: 1 мг Кальций: 259 мг Железо: 1 мг

    Ключевое слово закуски, рецепты сливочного сыра, закуски

    Могу ли я сделать это заранее?

    Да! Их можно приготовить за день до подачи. Просто храните их в холодильнике в герметичном контейнере или накройте полиэтиленовой пленкой.

    Можно ли заморозить фаршированные мини-перцы?

    Конечно можешь! Плотно заверните их в полиэтиленовую пленку и храните в герметичном контейнере в морозильной камере до одного месяца.

    Да. Если вы хотите подать их как горячую закуску, положите перцы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогрейте духовку и выпекайте при температуре 400 ° F в течение 5-7 минут.

    Если вы любите легкие закуски, обязательно ознакомьтесь с другими замечательными рецептами:

    Не забудьте установить PIN-код на потом!

    Болгарский перец со сливочным сыром и закусками из бекона — My Pinterventures

    Вот новейшая закуска моей семьи… Болгарский перец со сливочным сыром и закусками с беконом.

    Моя младшая дочь нашла эту вкусную закуску из сладкого перца во время одного из своих ежедневных сеансов просмотра Tik Tok. Она считает, что изначально его поделилась Tik Toker Джанель Ронер в качестве закуски для кето-диеты. В оригинальном рецепте нет бекона, но я думаю, что это отличная вкусовая добавка.

    Должен признаться, когда моя дочь делала это, я был немного скептичен. Во-первых, я не любитель болгарского перца и только недавно начал его любить. До сих пор я ем только красный, оранжевый или желтый перец, потому что он на вкус немного слаще зеленого.Я знаю, я такой странный. Во всяком случае, эти закуски из болгарского перца со сливочным сыром и беконом стали настоящим хитом. Их любит даже мой привередливый муж.

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 5 минут

    Дополнительное время: 10 минут

    Общее время: 25 минут

    Маленькие половинки болгарского перца с начинкой из сливочного сыра, приправленные приправой Everything Bagel и беконом.

    Ингредиенты

    • Пакет мини-болгарских перцев — суб с крупными сладкими перцами, нарезанными на четвертинки
    • коробка сливочного сыра, слегка размягченного (оставить на 10 минут) — замените ароматным сливочным сыром, например, 2 упаковки лука и зеленого лука.
    • 1 бутылка приправы «Все, кроме Бублика» от Trader Joe’s, суб-марка другого бренда (вкус может немного отличаться)
    • 2-3 толстых нарезанных бекона, обжаренных до хрустящей корочки и нарезанных
    • По желанию — зеленый лук для украшения

    Инструкции

    1. Вымойте, очистите от семян и разрежьте болгарский перец пополам.Высушите лишнюю воду. Если вы используете обычный болгарский перец, разрежьте его на четвертинки для закусок большего размера. Используйте маленькую ложку или нож для масла, чтобы наполнить болгарский перец сливочным сыром. Заполните его, пока сливочный сыр не будет на одном уровне с боками болгарского перца. Примечание: будет казаться, что много сливочного сыра, но он уравновесит вкус болгарского перца.
    2. Посыпьте болгарский перец с начинкой из сливочного сыра чем угодно, кроме приправ «Бублик». Затем посыпьте болгарский перец кусочками бекона, вдавливая их в сливочный сыр.По желанию — посыпьте сверху нарезанным зеленым луком для украшения и цвета.
    3. Выложите на тарелку и подавайте.

    Примечания

    Мой муж любит сладкий перец с начинкой из сливочного сыра Филадельфия с зеленым луком и луком, а моя дочь предпочитает простой сливочный сыр.

    Их можно приготовить за день для вечеринок. Просто не забудьте поместить в герметичный контейнер или плотно накрыть полиэтиленовой пленкой.

    Если у вас нет возможности купить приправу «Все, кроме бубликов», попробуйте эту домашнюю версию — Смесь приправ «Все для бубликов».

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку.

    • Maldon Salt, Хлопья морской соли, 8,5 унций (240 г), кошерная, натуральная, приготовленная вручную, для гурманов, пирамидальные кристаллы (упаковка может отличаться)

    • Маккормик Измельченный чеснок, 3 унции

    • Жареные семена черного кунжута JFC Iri Goma, 8 унций

    • Жареные семена белого кунжута (Ири Гома) 8 унций от Shirakiku (8 унций)

    • Маккормик Маковое семя, 2. 37 унций

    Ты приготовил этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

    Миниатюрные сладкие перцы с начинкой — опция фритюрницы и духовки

    Миниатюрные фаршированные сладкие перцы — идеальная закуска, которая понравится всем. Этот восхитительный рецепт насыщен ароматом и очень прост в приготовлении. Все, что вам нужно, это 5 основных ингредиентов, чтобы приготовить эти супер вкусные перцы, запеченные на воздухе.

    Яркие и красочные перцы начинены сыром, приправой для тако и картофелем, а затем запечены / обжарены на воздухе до расплавления и вкуса! Картофель делает этот рецепт более сытным, а приправа для тако добавляет дополнительный пикантный вкус. Это ЛУЧШИЙ рецепт фаршированного перца во фритюрнице, который вы будете повторять.

    Этот простой 20-минутный рецепт не содержит глютена. Для приготовления можно использовать аэрогриль, гриль или духовку. Эти вегетарианские фаршированные перцы полезны, так как при их приготовлении используется всего пара капель масляного спрея  

    .

    ПРОСТОЙ ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ

    Этот рецепт для гурманов идеально подходит для перекуса в день игры и для отдыха.Отлично подходит для легкого ужина, гарнира или праздничного блюда. И это приятно для толпы для летних встреч, таких как барбекю, пикник и обед.

    Вы также заметите, что дети любят этот рецепт. Так что это отличный способ заставить всю семью есть больше овощей!

    Эти фаршированные перцы имеют сытную начинку, насыщенную вкусом и текстурой. Острая сливочная начинка идеально контрастирует со сладким хрустящим перцем! Это любовь с первого укуса..

    Я просто обожаю эти маленькие сладкие перчики.Я всегда покупаю их в пакете у Trader Joe’s. Такие яркие и красивые, они моментально поднимают настроение.

    Отлично подходят для перекуса, особенно с хумусом. Я добавляю их в салаты и другие рецепты ужина, и, конечно же, люблю их для рецептов начинки.

    Маленькие болгарские перцы отлично подходят для начинки. Они хорошо держат форму, а вкус достаточно тонкий, чтобы сочетаться практически с чем угодно.

    Этот перец слегка сладко хрустит в сыром виде. Они быстро готовятся и хорошо размягчаются.Я люблю их слегка подгоревшими.

    Для начинки используем тертый сыр Пеппер Джек. Он придает немного пикантный вкус. Но не стесняйтесь заменять любой другой плавленый сыр, который у вас есть под рукой.

    Прелесть этого рецепта в том, что его можно адаптировать к своему вкусу и предпочтениям. Это наш классический рецепт. Как только вы его освоите, смело приступайте к экспериментам

    • Замена на халапеньо или сладкий банановый перец
    • Откажитесь от картофеля и используйте только сыр и панировочные сухари
    • Замените приправу для тако другими вкусами, например, итальянской или масала.

    Здесь нет ничего необычного или сложного, просто свежие, ароматные продукты, смешанные и выложенные слоями, запеченные / приготовленные на гриле до идеальной мягкости и вкуса.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    Разноцветный сладкий сладкий перец
    Вареный картофель
    Приправа для тако 
    Сыр Pepper Jack
    Свежий чеснок
    Масляный спрей

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ:

    Отварить картошку. Очистите и разомните их в пюре

    Перцы вымыть и обсушить бумажным полотенцем.Используя нож, надрежьте верхнюю часть каждого перца вдоль. Я оставляю ствол.

    Если есть семена и перепонки – удалить их пальцами или ножом для очистки овощей.

    В миску смешайте картофельное пюре, измельченный чеснок, сыр, приправу для тако и соль. Хорошенько перемешайте начинку.

    Используя ложку, заполните каждую полость для перца начинкой.

    Слегка сбрызните фаршированные перцы маслом. Разложите их в один слой на корзине аэрогриля или противне.Не переусердствуйте с толпой.

    Запекание/гриль/жарка на воздухе по выбору. Перцы готовы через 8-10 минут. Они готовы, когда хорошо шипят и обугливаются.

    Подавать горячим.

    ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ И ТЕМПЕРАТУРА

    • При приготовлении в духовке: Разогрейте духовку до 350°F
    • Приготовление на гриле: Разогрейте гриль в течение 10 минут.
    • При использовании фритюрницы: обжаривайте сладкий пряный мини-перец в течение 10 минут при 350°F

    Не забывайте фотографировать, когда готовите наши вкусные рецепты. Отметьте нас #profusioncurry в Instagram ! Мы хотели бы показать ваше творение.

    Присоединяйтесь к нам на Pinterest и FACEBOOK . Вам понравятся все наши вкусные, полезные рецепты на растительной основе со всего мира.

    Если вы сделаете это ФАРШИРОВАННЫЙ МИНИ-СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ РЕЦЕПТ , сообщите нам, как вам это нравится, звезды, оценив его и оставив комментарий ниже.

    Ингредиенты

    • 12–14 сладких мини-перцев (можно выбрать разноцветные перцы)
    • 4-5 средних картофелин, отварных и пюре
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки приправы для тако
    • 1/2 чашки сыра Джек с перцем
    • Соль по вкусу
    • 1 столовая ложка масла или масляного спрея

    Инструкции

      Картофель отварить. Очистите и разомните их.

      Перцы вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Используя нож, надрежьте верхнюю часть каждого перца вдоль. Я оставляю стебель для облегчения сбора.

      Если есть семена и мембраны – удалить их пальцами или ножом для очистки овощей.

      В миску смешайте картофельное пюре, измельченный чеснок, сыр, приправу тако
      и соль. Хорошенько перемешайте начинку.

      Ложкой заполните каждую полость для перца начинкой.

      Слегка сбрызните маслом фаршированные перцы.Разложите их в один слой на корзине аэрогриля или противне. Не переусердствуйте с толпой.

      Запекание/гриль/жарка на воздухе по выбору. Перец готовится за 8-10 минут. Они готовы, когда хорошо шипят и обугливаются.

      Подавать горячим.

    Примечания

    Рекомендации по температуре и времени:

    При использовании аэрогриля: обжаривайте сладкий острый мини-перец в течение 10
    минут при 350°F.

    При приготовлении на гриле: нагревайте гриль в течение 10 минут. Используйте чугунную сковороду и жарьте в течение 5-8 минут.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    • Chosen Foods 100% Pure Avocado Oil Spray 6 унций, без ГМО, точка дымления 500 ° F, без пропеллента, давление воздуха только для приготовления, выпечки и жарки при высокой температуре

    • Фритюрница с конвекционным тостером Cuisinart TOA-60, один размер, серебро

    • Simply Organic Spicy Taco, смесь приправ, сертифицированный органический продукт, 1 шт.Пакеты по 13 унций (упаковка из 12 шт.)

    Пищевая ценность:
    Выход: 4 Размер порции: 4 фаршированных перца.
    Количество на порцию: Калорийность: 236 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 14 мг Углеводов: 55 г Волокна: 7 г Сахаров: 7 г Белков: 10 г

    Пищевая ценность указана в качестве любезности и является приблизительной. Значения будут меняться в зависимости от точных ингредиентов, размеров и используемых марок.Как всегда, по конкретным проблемам со здоровьем и диетическим требованиям обращайтесь к врачу.

    Ты приготовил этот рецепт?

    Присоединяйтесь к нам в Instagram @Profusioncurry. Поделитесь своими фотографиями и отметьте нас #profusioncurry. Используйте кнопки социальных сетей ниже, чтобы поделиться этим рецептом на Facebook, Pinterest и Yummly. Огромное спасибо.

    ВОТ НЕКОТОРЫЕ РЕЦЕПТЫ НАШИХ ПОПУЛЯРНЫХ ЗАКУСОК. ПОПРОБУЙТЕ ИХ ВСЕ

    КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПОППЕРСЫ С СЫРОМ

    Оладьи с цветками цуккини

    СОУС ИЗ ШПИНАТА И АРТШОКОВ

    ПАНИР ТАКОС

    ЧИЛИ ЧЕСНОК ЭДАМАМЕ

    ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ МАСАЛА

     

    Делиться заботой!

    Овощные закуски на зиму рецепты.Салаты на зиму

    Овощные снеки на зиму сохраняют клетчатку, полезные вещества и витамины. Поэтому зимой они просто необходимы.

    Зимние закуски готовят из капусты, свеклы, помидоров, моркови, огурцов, кабачков, баклажанов и других овощей. Для сытости к ним добавляют рис, фасоль, бобы, горох или грибы.

    Неотъемлемой частью зимних закусок на зиму являются зелень, специи, петрушка, укроп, базилик и сельдерей. Именно они придают закускам пикантный вкус.

    При приготовлении зимних закусок необходимо соблюдать технологию. Это гарантия того, что ваши закуски будут долго храниться, не потеряют своих вкусовых качеств и не испортятся. Но ингредиенты можно менять на свое усмотрение. Экспериментируйте, меняйте количество соли, сахара и уксуса, добавляйте или убирайте специи. Доверяйте своему вкусу, совершенствуйте свои кулинарные навыки.

    Для аппетитных закусок нарежьте овощи одинаковыми кусочками.

    Как приготовить овощные закуски на зиму — 15 видов

    Закуска из помидоров по-корейски

    Отличная на вкус, острая и простая закуска для праздничного застолья. .. Зимой такие помидоры особенно приятно отведать.

    Ингредиенты:

    • зеленые помидоры — 1 кг
    • чеснок — 4 зубчика
    • перец — 2 шт
    • подсолнечное масло — 50 мл
    • уксус 9% — 50 мл
    • молотый красный перец
    • соль
    • — 1 ст. л.
    • сахар — 50 г
    • зелень.

    Подготовка:

    Разрежьте помидоры на две части. Если большие — четыре.Перец нарезать тонкими полосками. Измельчите зубчики чеснока и зелень.

    Переложите все продукты в глубокую миску. Соль и перец. Добавить сахар, уксус и растительное масло.

    Перемешать, дать настояться. Разложите по банкам и закройте пластиковыми крышками.

    Первую банку помидоров по-корейски можно есть через 8 часов.

    Овощной салат — ассорти — настоящий кладезь витаминов. Почувствуйте весеннюю свежесть овощей посреди зимы!

    Ингредиенты:

    • капуста — 0. 5 кг
    • красные помидоры — 1 кг
    • перец — 0,5 кг
    • морковь — 1 кг
    • лук репчатый — 0,5 кг
    • огурцы свежие — 0,5 кг
    • сахар
    • — 1 ст.
    • подсолнечное масло — 300 мл
    • молотый перец
    • уксус 9% — 7 ст. л.
    • петрушка
    • Укроп
    • соль.

    Подготовка:

    Натереть морковь. Капусту нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами.Огурцы и перец нарежьте крупными кусочками, помидоры – кусочками.

    Положите морковь в кастрюлю с маслом. Каждые пять минут отправляем в сковороду лук, капусту, огурцы, перец, помидоры.

    Посолить, добавить сахар, влить уксус. Потушить еще полчаса. Добавьте чеснок за несколько минут до готовности.

    Готовый салат разложите по подготовленным банкам и закатайте. Перевернуть заготовки, накрыть одеялом и не трогать до полного остывания.

    От этой хрустящей, ароматной, маринованной цветной капусты в банках невозможно отказаться. Настоящий вкус лета!

    Ингредиенты:

    • цветная капуста — 1 кг
    • морковь — 1 шт.
    • чеснок — 3 зубчика
    • лавровый лист
    • зонтики укропа
    • перец горький острый — 1 шт.
    • уксус 9%
    • сахар
    • соль.

    Подготовка:

    Разберите цветную капусту. Нарежьте чеснок пластинками.

    Стерилизовать банки.В подготовленные банки уложить чеснок, лист, лавровый кусочек острого перца, зонтик укропа, петрушку, цветную капусту и морковь.

    Банки залить кипятком, закрыть крышками. Подержать 20 минут, влить в кастрюлю воду.

    Сделать маринад: на 1 л воды — по 2 ст.л. ложки соли, сахара и уксуса.

    Маринад закипятить, разлить по банкам и сразу закатать. Перевернуть, укутать и оставить остывать.

    Желательно хранить в подвале.

    Закуска с необычным названием всегда вызывает интерес.Вы полюбите острую, необычную и вкусную закуску яркого свекольного цвета.

    Ингредиенты:

    • зеленые помидоры — 1 кг
    • свекла — 0,5 кг
    • красные помидоры — 0,5 кг
    • Болгарский перец – 0,5 кг
    • морковь — 0,5 кг
    • лук репчатый — 0,5 кг
    • чеснок — 2 шт.
    • масло подсолнечное
    • — 2 ст.
    • сахар
    • — 1 ст.
    • уксус — 2 ч. л.
    • молотый красный перец
    • специи
    • соль.

    Подготовка:

    Натереть свеклу и морковь. Лук нарезать полукольцами, перец полосками, зеленые и красные помидоры дольками.

    Измельчите чеснок.

    Поместите все ингредиенты в кастрюлю. Посолить, добавить сахар, острый перец, специи и масло.

    Готовить 20 минут. В конце добавить чеснок.

    Разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать.

    Салат лучше делать частями, так он лучше протушится.

    Эта вкусная закуска подходит к водке и на утро после застолья.

    Ингредиенты:

    • капуста — 2 кг
    • морковь — 0,5 кг
    • лук репчатый — 0,5 кг
    • Болгарский перец — 0,5 кг
    • сахар — 100 г
    • подсолнечное масло- 100 г
    • уксус 9% — 100 мл
    • соль — 2 столовые ложки

    Подготовка:

    Морковь и лук нарежьте полукольцами соломкой.

    Капусту нашинковать, посолить и размять.

    Приготовьте заправку из соли, сахара, масла и уксуса.

    Переложите все овощи в миску и полейте заправкой. Перемешиваем и раскладываем заготовки в подготовленные банки.

    Лучше всего хранить в холодильнике или в подвале.

    Простой, но вкусный перекус. Обязательно добавляйте в свои рецепты.

    Ингредиенты:

    • баклажан — 10 шт.
    • помидоры — 10 шт.
    • перец болгарский — 10 шт.
    • чеснок
    • лук репчатый — 10 шт.
    • подсолнечное масло
    • укус 9% — 0,5 ст.
    • сахар
    • — 3 ст. л.
    • соль
    • — 1 ст. л.

    Подготовка:

    Баклажаны крупно нарезать. Откинуть на сито, посолить. Смойте через несколько минут.

    Перец нарежьте соломкой, лук полукольцами, помидоры кусочками.

    Поместите овощи в кастрюлю.Посолить, добавить сахар, уксус и масло.

    Поставить на огонь и варить 40 минут.

    Разложить содержимое по банкам, закатать и укутать.

    Бюджетный овощной перекус из кабачков, помидоров и перца. Вместо кабачков можно использовать кабачки или баклажаны.

    Ингредиенты:

    • кабачки — 2 кг
    • помидоры — 1 кг
    • болгарский перец — 1 кг
    • лук — 500 г
    • морковь — 1 кг
    • чеснок — 300 г
    • масло растительное — 500 г
    • сахар — 150 г
    • уксус 6% — 50 мл
    • соль — 70 г
    • петрушка — 3 пучка
    • перец горький — 1 шт.

    Подготовка:

    Поместите все ингредиенты в разные контейнеры.

    Морковь и кабачки натереть на терке. Перец нарежьте полосками, лук – мелкими кусочками.

    Помидоры с чесноком и зеленью пропустить через мясорубку. Приправьте солью, уксусом, сахаром и перемешайте.

    В кастрюлю наливаем 500 мл масла и обжариваем лук 10 минут. Добавить морковь, тушить еще 10 минут.

    Налейте томатный соус в кастрюлю и доведите до кипения.

    Всыпать кабачки и перец. Варить один час, периодически помешивая.

    Добавить душистый перец и хмели — сунели.

    Подготовленную икру разложите по подготовленным банкам и закатайте. Перевернуть заготовки, накрыть одеялом и не трогать до полного остывания.

    Икра будет острее, если уменьшить количество сахара и добавить больше уксуса.

    Отличная, простая и бюджетная заготовка! Этот салат получается и как закуска, и как самостоятельное сытное блюдо.

    Ингредиенты:

    • свежие помидоры — 3 кг
    • морковь -1 кг
    • рис -1 ст.
    • лук — 1 кг
    • масло растительное — 1 ст.л.
    • сахар -7 ст. л.
    • соль
    • – 2 ст. л.
    • перец горошком
    • специй.

    Подготовка:

    Нарежьте кубиками помидоры, нарежьте лук. Натереть морковь. Тщательно промойте рис.

    Все подготовленные продукты положить в кастрюлю, посолить, залить

    сливочного масла, добавить сахар, специи и перец горошком.Рагу 30

    Разложить заготовку по пастеризованным банкам, закатать, укутать и не трогать до полного остывания.

    Овощная закуска на зиму по-грузински

    Закуска пикантного вкуса, благодаря специальной томатно-чесночной заправке. Огурцы в аджике очень аппетитно смотрятся на праздничном столе… А вкус просто замечательный!

    Ингредиенты:

    • помидоры — 2 кг
    • огурцы — 5 кг
    • масло подсолнечное
    • — 1 ст.
    • сахар
    • — 1 ст.
    • чеснок — 300 г
    • уксус 9% — 250 мл
    • соль
    • — 3 ст. л.

    Подготовка:

    Небольшие огурцы нарежьте тонкими кольцами. Измельчите чеснок.

    Помидоры измельчить блендером, посолить и поперчить, добавить сахар и масло. Переложите смесь в кастрюлю и поставьте на огонь.

    Через 20 минут добавить огурцы, чеснок и уксус. Кипятить 5 минут.

    Разложить закуску по стерилизованным банкам и закатать.

    Перевернуть банки, укутать одеялом и дать полностью остыть.

    Определить степень готовности закуски просто – она должна изменить цвет.

    Бюджетная и очень распространенная закуска из кабачков, которую легко вырастить в своем саду. Купить их тоже не составит труда. К тому же летом они очень дешевые.

    Ингредиенты:

    • кабачки — 1,5 кг
    • помидоров — 0.5 кг
    • морковь — 0,5 кг
    • лук репчатый — 0,5 кг
    • масло растительное — 100 мл
    • лимонная кислота — 1 ч. л.
    • петрушка — 1 пучок
    • соль
    • — 1 ст. л.
    • сахар
    • — 1 ст. л.
    • перец черный молотый.

    Подготовка:

    Кабачки и помидоры нарезать мелкими кубиками, лук полукольцами.

    Натереть морковь.

    Обжарить морковь и кабачки до золотистого цвета.Отдельно обжарить лук. Томаты потушить.

    Положить в кастрюлю, посолить, добавить сахар. Варить 20 минут.

    В конце добавить петрушку и лимонную кислоту.

    Разложить заготовку по банкам, закатать и укутать теплым одеялом.

    Эта закуска в виде икры понравится абсолютно всем. Грибы в составе закуски делают ее невероятно острой и вкусной.

    Ингредиенты:

    • вареные грибы — 3 л
    • помидоры — 1 кг
    • Болгарский перец — 1 кг
    • морковь — 1 кг
    • лук — 1 кг
    • масло растительное — 300 мл
    • перец черный молотый
    • соль.

    Подготовка:

    Для улучшения вкуса этого салата овощи и грибы необходимо измельчить.

    Выложить массу в кастрюлю, желательно с толстым дном, чтобы не пригорела. Приправьте солью, перцем, добавьте масло и тушите два часа.

    Разложить по банкам и закатать. Оставить остывать под теплым одеялом вниз головой.

    Овощи и грибы можно мелко нарезать. Получается очень красиво.

    Овощная закуска на зиму по-армянски

    Большое количество ингредиентов делает закуску очень ароматной.Большой плюс этого салата в том, что он не требует стерилизации.

    Ингредиенты:

    • помидоры — 1 кг
    • морковь — 200 г
    • перец — 0,5 кг
    • кабачки — 750 г
    • баклажан — 750 г
    • лук репчатый — 0,5 кг
    • вода — 1 стакан
    • уксусная эссенция 70% — 1 ст. л.
    • сахар
    • — 4 ст. л.
    • соль
    • – 2 ст. л.
    • петрушка
    • чеснок
    • перец горький — 1 шт.
    • масло растительное — 1 стакан.

    Подготовка:

    Кабачки, морковь, помидоры, перец и баклажаны нарезать кубиками.

    Мелко нарежьте лук, острый перец и чеснок.

    Сложить все в кастрюлю, посолить, добавить сахар, масло, воду и уксусную эссенцию. Варить в течение одного часа.

    Разложить по банкам и закатать. Перевернуть, накрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания.

    Эта закуска популярна даже на праздничном столе.

    Ингредиенты:

    • Болгарский перец — 10 шт.
    • чеснок — 8 зубчиков
    • соль — 2 ч.л.
    • сахар — 2 ч.л.
    • подсолнечное масло — 80 мл
    • яблочный уксус — 40 мл
    • черный перец горошком
    • зеленый базилик.

    Экология потребления. Даже в 21 веке, несмотря на постоянную нехватку времени, люди ходят друг к другу в гости. Но если гость нежданный, чем его угостить? Для опытной хозяйки такой проблемы просто не существует

    Даже в 21 веке, несмотря на постоянную нехватку времени, люди ходят друг к другу в гости. Но если гость нежданный, чем его угостить? Для опытной хозяйки такой проблемы просто не существует. Ведь у нее всегда есть домашнее задание в запасе. А угостить гостя фруктово-овощными закусками с дачного участка вдвойне приятно.

    1. Икра домашняя из кабачков

    Вам понадобится:

    8 порций

    • 2 стручка болгарского перца
    • 500 г моркови
    • 500 г лука
    • 120 мл растительного масла
    • 1 кг помидоров
    • 4 зубчика чеснока
    • 1 ст.л. соль
    • 2 ст. л. Сахара
    • 2 ст. л. яблочный уксус

    Подготовка:

    1. Нарежьте кабачки и сладкий перец кубиками. Натереть морковь, нарезать лук. Опустите помидоры в кипящую воду на 30 секунд, очистите и мелко нарежьте.
    2. В кастрюле разогреть масло, обжарить кабачки. Добавить лук, морковь, перец и жарить, периодически помешивая, 10 минут. Положить помидоры, чеснок, пропущенный через пресс, и тушить 10 минут.
    3. Полученную массу измельчить в блендере. Добавить соль, сахар, уксус и варить на маленьком огне 20 минут при постоянном помешивании. Разложить по банкам и закатать.

    2. Острая закуска из свеклы

    Вам понадобится:
    • 4 кг свеклы
    • 1 кг моркови
    • 1 кг сладкого желтого и зеленого перца
    • 1 кг помидоров
    • 1 кг яблок
    • 10 головок чеснока
    • 2 перца чили
    • 0.5 л растительного масла
    • 2-3 ​​ул. л. Сахара
    • 0,5 ст. столовый уксус
    • соль по вкусу

    Подготовка:
    1. Очистите свеклу, морковь, яблоки и чеснок. Свеклу, морковь и яблоки натереть отдельно на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Перец сладкий и горький очистить от семян, сладкий нарезать соломкой, горький — измельчить. Помидоры ошпарьте, очистите, мелко нарежьте.
    2. В большой кастрюле разогреть растительное масло, положить свеклу и морковь, обжаривать 15-20 минут. Добавить помидоры, болгарский перец, яблоки, соль, сахар, перемешать, тушить на медленном огне 50 минут.
    3. Добавить чеснок, острый перец, тушить еще 15 минут, в конце добавить уксус, перемешать. Снимите с огня.
    4. Горячую смесь разлить по стерилизованным банкам, сразу же закатать крышками, перевернуть, дать остыть.

    Используйте в качестве приправы к супам, мясным блюдам или в качестве пикантной закуски.

    3. Маринованный чеснок

    Вам понадобится:
    • 1 кг чеснока
    • 0.5 кг свеклы
    • 1 литр воды
    • 100 мл яблочного уксуса
    • 2 ст. л. Сахара
    • 2 ст. л. соль
    • укроп, петрушка по вкусу

    Подготовка:
    1. Свеклу помойте, очистите, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Очистите чеснок и положите его в кастрюлю с кипящей водой на 2 минуты. Откинуть на дуршлаг, промыть ледяной водой.
    2. В стерилизованные банки выложить чеснок, чередуя с кусочками свеклы. В каждую банку положить немного зелени.
    3. Приготовьте маринад. Доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар, уксус. Как закипит, сразу заливаем банки чесноком.
    4. Закатайте банки, переверните, пока они не остынут.

    4. Морковь маринованная

    Вам понадобится:
    • 300 г моркови
    • 4 зубчика чеснока
    • зеленый острый перец по вкусу
    • зелень по вкусу

    Для маринада на 1 л воды:

    • 0.5 ст.л. столовый уксус
    • 2 ст. л. Сахара
    • 1 ст. л. соль
    • 200 г растительного масла

    Подготовка:
    1. Очистить чеснок. Зелень помойте, нарежьте. Морковь очистить, вымыть и нарезать ломтиками толщиной около 1 см, опустить на 5 минут в кипящую воду, вынуть и обсушить. Острый перец хорошо моется.
    2. Приготовьте маринад. Вскипятить воду, добавить масло, соль, сахар, довести до кипения, снять с огня, добавить уксус.
    3. Разложить морковь по чистым банкам, переложив перцем и зубчиками чеснока.Морковь в банках залить горячим маринадом, стерилизовать в емкостях с кипятком 15 минут. Затем достаньте, закройте стерилизованными крышками, переверните и оставьте до полного остывания.

    5. Цветная капуста маринованная

    Вам понадобится:
    • 1 кг цветной капусты
    • 4 красных болгарских перца
    • 4 зеленых болгарских перца
    • 50 г петрушки
    • 0,5 л воды
    • 80 г соли
    • 1.3 ч.л. уксусной эссенции на 1 л банки

    Подготовка:
    1. Капусту хорошо вымойте и разделите на соцветия. Перцы вымыть, удалить семена и плодоножки. Мякоть перца нарезать кольцами. Вымойте и нарежьте петрушку.
    2. Овощи и зелень в литровые банки уложить слоями, утрамбовывая. Положите соль, залейте кипятком полностью. Банки закрыть и стерилизовать 25 минут. Влейте уксус. Залить кипятком до краев. Закатайте банки и переверните их, пока они не остынут.

    6. Кабачковая икра

    Вам понадобится:
    • 0,5 кг цуккини
    • 300 г помидоров
    • 200 г моркови
    • соль, сахар
    • перец черный молотый по вкусу

    Подготовка:
    1. Кабачки вымыть, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле, затем остудить и пропустить через мясорубку. Лук очистить, морковь помыть. Ошпарьте помидоры, очистите их от кожуры.Прокрутить все через мясорубку.
    2. Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте, добавьте соль, сахар, перец. Довести до кипения, разложить в стерилизованные банки объемом 0,5 л. Банки стерилизовать 1 час. Свернуть и перевернуть остывать.

    7. Жареные кабачки

    Можно заливать овощным бульоном

    Вам понадобится:


    Для 1-литровой банки с рассолом:

    • 2 ст. л. Сахара
    • 1 ст. л. столовый уксус
    • 2 зубчика чеснока

    Подготовка:
    1. Кабачки вымыть, нарезать ломтиками или пластинками и обжарить на растительном масле. Очистите и нарежьте чеснок.
    2. Заполните стерилизованную банку кабачками до половины. Добавить соль, сахар, измельченный чеснок, влить уксус. Добавьте оставшиеся кабачки.
    3. Залить кипятком, закатать, перевернуть до остывания. Хранить в прохладном месте.

    8.Кабачки консервированные

    Вам понадобится:

    • 7 кг цукини
    • 1 ст. столовый уксус
    • 1 ст. Сахара
    • 0,5 л растительного масла
    • 4 ст. кипяченая вода
    • 4 ст. л соли
    • чеснок
    • черный перец горошком
    • Вкус лаврового листа

    Подготовка:
    1. Кабачки помойте, обсушите, нарежьте кружочками, положите в кастрюлю, залейте кипятком, добавьте все остальные ингредиенты. Довести до кипения и варить 10 минут.
    2. Уложить кабачки в заранее подготовленные банки, залить рассолом и закатать крышками. Переверните и оставьте остывать.

    9. Маринованные яблоки

    Вам понадобится:

    Для заполнения 10 литров воды:

    Подготовка:
    1. Подготовить 3-литровые банки, обдать их кипятком и хорошо просушить.
    2. Приготовьте заливку. Вскипятить воду, добавить соль, сахар, довести до кипения и немного остудить.
    3. Заполнить банки подготовленными яблоками, залить начинкой, закрыть полиэтиленовыми крышками и оставить при комнатной температуре на 1 сутки, затем хранить в прохладном месте.

    10. Яблоки маринованные с медом

    Вам понадобится:
    • 4 кг зеленых яблок
    • 200 г меда
    • 1 литр воды
    • 1 литр яблочного сока

    Подготовка:
    1. Вымойте и высушите яблоки. Положите стебли в кастрюлю. Доведите воду до кипения и остудите.
    2. Мед растворить в охлажденной воде, залить яблочным соком и хорошо размешать. Насыпьте яблоки. Накройте кастрюльку с яблоками чистой тканью, сверху положите небольшую дощечку с грузом на нее. Хранить в прохладном месте. Яблоки будут готовы через месяц. опубликовано

    Собранные здесь необычные заготовки на зиму пригодятся многим хозяйкам, которым уже надоели проверенные классические рецепты, по которым они ежегодно делают консервирование впрок.Таких оригинальных рецептов заготовок на зиму, способных удивить необычным вкусом, нестандартными сочетаниями, в наше время очень много. Сохранить кусочек вкусного лета в баночке несложно, а сделать это оригинально – круто! Как приготовить консервированные заготовки из таких привычных, привычных ингредиентов в домашних условиях, добившись необычного вкуса? Читайте собранные здесь пошаговые рецепты с фото или видео и воплощая необыкновенно смелые идеи, экспериментируйте с привычными продуктами на своей кухне!

    Лучшие рецепты с фото

    Последние заметки

    Если использовать этот оригинальный рецепт заготовки, то свежую смородину можно есть всю зиму и даже весной, если оставить. Изюминка этого старинного рецепта в том, что черная смородина сохранит все свои полезные свойства благодаря фитоцидам, поступающим из хрена. Хрен действует как консервант.

    Наше зимнее меню сложно представить без салатов, приготовленных летом и осенью. из овощей — отличный вариант как для праздничного стола, так и на каждый день.

    Салат из баклажанов: ингредиенты

    Если вы любите закуски из овощей, то представляем вашему вниманию парочку рецептов заготовок на зиму.готовится очень быстро и при этом получается очень вкусным. Плюс рецепта в том, что ничего стерилизовать не нужно.

    Для приготовления закуски из овощей нам понадобится:

    1. Килограмм помидоров.
    2. Два килограмма баклажанов.
    3. Килограмм болгарского перца.
    4. Чеснок по вкусу.
    5. Столовая ложка сахара.
    6. Соль — 2 ст.л. л.
    7. Уксус (не менее 9%) — 3 ст. л.

    Приготовление баклажан

    Приготовление закуски из овощей начнем с подготовки баклажанов. Их нужно очистить и нарезать кубиками, а затем посолить. В таком виде они должны постоять полчаса. Тем временем можно очистить помидоры. Чтобы упростить процесс, нужно опустить каждый овощ в кипящую воду на десять секунд, а затем в холодную воду. Такой нехитрый прием позволит без труда избавиться от кожицы. Готовые томаты необходимо прокрутить на мясорубке или использовать блендер. Полученный сок можно перелить в казан или кастрюлю, поставить на огонь. Тем временем, пока жидкость кипит, нарезаем крупными кусочками болгарский перец (стоит брать разноцветный, тогда салат получается очень ярким и красивым).Далее добавьте его в сок, посолите и добавьте сахар и масло. Полученную смесь необходимо кипятить не менее двадцати пяти минут (после того, как все закипит) на самом слабом огне.

    Затем добавьте отжатые баклажаны и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите пятнадцать минут. Баклажаны должны стать очень мягкими, периодически помешивайте салат и следите, чтобы он не превратился в кашу. Здесь важно не переборщить.

    За несколько минут до готовности почти готового блюда добавить чеснок и уксус.Затем вы можете попробовать салат, чтобы увидеть, достаточно ли в нем сахара и соли. Кипящую закуску разложить по банкам (банки должны быть стерилизованными) и закатать. Затем закатку, как обычно, положить крышками в теплое место (под одеяло) на несколько часов. Пикантная закуска из овощей на зиму готова.

    Кабачок в помидоре

    Овощные закуски хороши тем, что за несколько минут на столе появляется блюдо, которое не нужно долго готовить. Мы, конечно, понимаем, что время на его приготовление было потрачено раньше, но как же приятно зимой увидеть плоды своих трудов!

    Наш следующий рецепт тоже не требует больших усилий.готовится быстро и может простоять в банках всю зиму. Для приготовления закуски из овощей (фото приведены в статье) потребуются следующие продукты:

    1. Помидоры – 0,8 кг (или томатный сок – 0,8 л).
    2. Два килограмма кабачков.
    3. Две столовые ложки сахара.
    4. Масло — 100 г.
    5. Один острый перец.
    6. Столовая ложка соли.
    7. Перец горошком и чеснок по вкусу.

    Рецепт в томатном соке

    Для приготовления возьмем помидоры, помоем и нарежем.Есть несколько вариантов, которые вы можете использовать: мелко нарезать кубиками, натереть на терке или использовать блендер. Каждая хозяйка выбирает для себя наиболее приемлемый вариант. В кастрюлю влить томатную смесь, растительное масло, посолить, добавить сахар и поставить на огонь (самый медленный). Жидкость должна закипеть.

    В это время можно очистить кабачки от кожицы (эта процедура не обязательна для молодых кабачков). Далее овощи нужно нарезать, например, кружочками, а затем ломтиками (четвертями кружков).

    Когда томатная смесь закипит, можно добавить кабачки. Готовим все вместе минут двадцать. Затем добавьте перец, уксус, чеснок и готовьте еще минуты три-четыре. Далее выключите огонь и разложите салат по банкам так, чтобы томатный сок полностью покрыл кабачки и накройте крышками. Вот и готова закуска из овощей на зиму (с фото хозяйкам будет проще разобраться в нюансах приготовления). Осталось только дать завариться швам в тепле (под одеялом).

    Острые зеленые помидоры

    Следующий рецепт понравится тем, кто любит острые овощные закуски. Соленые томаты не скатываются, их можно хранить в прохладном месте (для таких целей подойдет погреб) или в холодильнике. Для их приготовления нам понадобится:

    1. Помидоры (коричневые или зеленые) — 2 кг.
    2. Сахар — 1 ч.л.
    3. Соль — 3 ст.л. л.
    4. Перец (горошек и душистый), лавровый лист, укроп (несколько зонтиков).
    5. Горчичный порошок — несколько столовых ложек.
    6. Перец горький.
    7. Хрен.
    8. Литр воды.

    Ингредиенты даны нами для получения одной трехлитровой банки помидоров.

    Как мариновать помидоры?

    Так как зимой выбор хороших свежих овощей не такой большой, как летом, и цены высокие; для многих семей хорошим выходом из положения являются готовые закуски из овощей. Рецепты всевозможных солений настолько разнообразны, что любая хозяйка сможет выбрать что-то для себя.

    Приготовление заготовки нужно начинать с подготовки помидоров: их нужно помыть и очистить от хвостиков. На дно стерилизованной банки положите укроп, кусочек листа хрена, черный перец, горчицу (2 столовые ложки), несколько зубчиков чеснока. Далее выкладываем помидоры.

    Растворить соль и сахар в прохладной кипяченой воде. Полученным рассолом залить помидоры, вода должна доходить до плечиков банки.

    Затем можно взять бинт, сложить его в несколько слоев и прогладить горячим утюгом.Полученную салфетку положите на помидоры и насыпьте на нее горчичный порошок (около двух столовых ложек). Это делается для предотвращения образования плесени. Саму банку лучше поставить в глубокую тарелку или таз. Через два-три дня рассол помутнеет и появится пена. Лишняя жидкость может вытечь из банки. Помидоры следует выдержать при комнатной температуре около десяти дней. Затем банку закрываем крышкой и отправляем в холодильник на две недели до полного засоления.

    Салат из кабачков с рисом

    Салат из кабачков с рисом — отличная закуска из овощей на зиму (на фото ниже баночки с такими заготовками просто «смотрят» на вас).Преимущество этой заготовки в том, что ее можно подать на стол холодной, а можно разогреть, тогда салат превращается в настоящее рагу с летними овощами. Закуска готовится из простых продуктов и не требует стерилизации.

    Ингредиенты:

    1. Килограмм моркови.
    2. Цукини — 2 кг.
    3. Килограмм помидоров.
    4. Два стакана риса.
    5. Килограмм лука.
    6. Пол-литра воды.
    7. Стакан растительного масла.
    8. Сахар — 1/2 стакана.
    9. Соль — 4 ст. л.
    10. Уксус (не менее 9%) — 100 мл.
    11. Острый перец и чеснок.

    Рецепт салата из кабачков

    Приготовление салата начинаем с подготовки овощей. Нарежьте морковь и нарежьте мелкими кубиками лук. Натираем помидоры в посуду, в которой будем готовить закуску. Добавьте к помидорам сахар, масло и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Далее добавляем лук и морковь.Ставим кастрюлю на слабый огонь, доводим до кипения, затем томим минут двадцать.

    Затем кабачки нарезаем мелкими кубиками, добавляем в салат и продолжаем тушить (20-25 минут, кабачки должны пустить сок). После этого всыпать рис, добавив воды, и варить на медленном огне до готовности. Как только крупа станет мягкой, влить уксус и варить еще пять минут. Наш салат готов, осталось только разложить его по банкам и закатать.

    Как мы могли видеть, есть самые разные закуски из овощей.Рецепты настолько разнообразны, что вы всегда сможете выбрать отличный вариант для своей семьи из любимых продуктов.

    Соте из баклажанов

    Салат-закуска из овощей хороша тем, что может быть самостоятельным блюдом на столе и прекрасно дополнять праздничное меню… Ведь зимой ассортимент свежих овощей не так велик, поэтому заготовки становятся прекрасной альтернативой …Если вы любите баклажаны и предпочитаете простые в приготовлении блюда, то предлагаемые нами овощные закуски вам понравятся. Простые рецепты невероятно ценятся современными хозяйками, не имеющими возможности проводить много времени на кухне. В этом плане соте из баклажанов заслуживает пристального внимания. Консервирование такого салата не займет много времени, а результат непременно порадует. Закуска получается невероятно сочной и вкусной и станет украшением зимнего стола. К тому же этот рецепт не предполагает стерилизации, что тоже удобно. При приготовлении не используется большое количество уксуса.

    Ингредиенты:

    1. Килограмм болгарского перца.
    2. Килограмм баклажанов.
    3. Помидоры — 2 кг.
    4. Лук репчатый — 1/2 кг.
    5. Уксус (не менее 9%) — 50 мл.
    6. Сахар — 3 ст.л. л.
    7. Столовая ложка соли.
    8. Масло растительное -200 г.

    Соте: рецепт

    Все овощи необходимо нарезать кубиками, а лук – полукольцами. Берем кастрюльку, наливаем в нее масло (растительное), кладем перец и лук и отправляем на плиту.Варите их на медленном огне, не забывая помешивать, пока овощи не станут мягкими. Соте помидоры необходимо обработать так, чтобы получилось однородное пюре. Для этого их можно натереть на терке, а можно воспользоваться блендером. Полученное пюре перелить в кастрюлю, перемешать, добавив сахар и соль. Доведите овощи до кипения на очень медленном огне, а затем варите еще полчаса до готовности баклажанов. Затем добавьте уксус, дайте соте покипеть еще две минуты и выключите газ. Горячую закуску разложите по сухим стерильным банкам.Затем закатываем их и опускаем крышки под одеяло. В тепле банки должны стоять до полного остывания, после чего их можно убрать в погреб или чулан.

    «Овощной каприз»

    Салат с таким красивым названием обязательно понравится всем любителям овощных закусок на зиму. Рецепты таких заготовок не только красивы внешне, но и вкусны. Для приготовления салата используются лук, перец, помидоры и морковь.Рецепт прост, а результат удивит вас отменным вкусом. Овощи можно подавать на стол не только как закуску, но и как гарнир.

    Состав:

    1. Килограмм перца сладкого (болгарского).
    2. Помидоры — 2 кг.
    3. Морковь — 0,85 кг.
    4. Лук репчатый — 0,65 кг.
    5. Соль — 100 г.
    6. Масло растительное — 400 мл.
    7. Гвоздика, лавровый лист.
    8. Душистый перец.
    9. Уксус — 9 ст. л.
    10. Сок овощной — 9 ст.л.

    Нарежьте морковь. Салат разрезают пополам, удаляют семена, а затем нарезают небольшими полосками. Помидоры можно нарезать дольками, удалив суставы с плодоножками. Лук нарежьте полукольцами. Все овощи складываем в большую миску, хорошо перемешиваем, солим и оставляем настояться на десять минут. Далее овощи следует откинуть на дуршлаг и оставить на несколько минут для стекания сока, после чего снова перекладываем ингредиенты в кастрюлю.Сок, полученный из овощей, не следует выливать, он нам понадобится при зашивке банок. Будем разливать по баночкам. Поливаем овощи растительным маслом. Тем временем выкладываем специи на дно банок. Затем укладываем в них овощи и слегка утрамбовываем. Сок смешиваем с уксусом, полученную смесь заливаем доверху банок.

    Далее банки накрываем крышками и ставим в большую кастрюлю, наполняя емкости водой до плеч.Включаем плиту и доводим до кипения, затем убавляем огонь и стерилизуем еще минут двадцать. По истечении указанного времени закатываем банки и ставим остывать вверх дном под одеяло. Когда салат остынет, его можно убрать в шкаф или другое место. При комнатной температуре эта закатка не портится, поэтому банки не нужно держать в погребе.

    Салат «Летнее чудо»

    Этот салат невероятно прост в приготовлении и имеет ярко выраженный летний аромат.

    Состав:

    1. Килограмм огурцов.
    2. Помидоры — 3 кг.
    3. Килограмм капусты.
    4. Килограмм сладкого перца.
    5. Лук репчатый — 1 кг.
    6. Перец черный — 20 шт.
    7. Лавровый лист — 10 шт.
    8. Уксус — 185 мл.
    9. Сахар — 250 г.
    10. Масло растительное — 250 г.
    11. Три столовые ложки соли.

    Огурцы нарезать кольцами, перец полосками, лук полукольцами, помидоры дольками, капусту квадратиками. Складываем все овощи в кастрюлю, добавляем масло, уксус, специи. Далее варим салат семь-десять минут после закипания. Раскладываем горячую закуску в стерилизованные банки, закатываем их, а затем ставим вверх дном остывать под одеяло.

    Корейская морковь

    Многие любят корейскую морковь, она сейчас продается в каждом супермаркете. Но вы можете приготовить его самостоятельно в домашних условиях в качестве заготовки на зиму. Такую закуску можно не только хранить в холодильнике, но и закатать впрок.По нашему рецепту морковь получается твердой и сочной.

    Ингредиенты:

    1. Лук репчатый — 1/2 кг.
    2. Морковь — 3 кг.
    3. Сахар — 0,2 кг.
    4. Соль — 2 ст.л. л.
    5. Уксус — 150 мл.
    6. Корейская приправа — 4 ст.л. л.
    7. Несколько головок чеснока.

    Морковь должна быть очищена и натерта на терке (для корейской моркови). Нарежьте лук и измельчите чеснок. В отдельной миске смешайте чеснок, уксус, соль, растительное масло, сахар и приправу. Все овощи складываем в большую емкость и заливаем полученной смесью, затем все хорошо перемешиваем и отправляем настояться в холодильник на двенадцать часов. Далее можно раскладывать заготовки по стерильным банкам. Однако, чтобы салат не пропал, его необходимо стерилизовать в течение десяти минут. А потом можно свернуть.

    Вместо послесловия

    В нашей статье мы привели примеры того, что можно приготовить на зиму закуски из овощей. Рецепты с фотографиями позволяют хозяйкам быстро разобраться в нюансах приготовления.Все салаты имеют отличные вкусовые качества и просты в исполнении. Надеемся, наша информация будет вам полезна при выборе рецептов заготовок на зиму.

    Семейное меню в зимнее время года сложно представить без вкусных консервированных салатов. Несмотря на то, что многие считают салаты на зиму пережитком советского прошлого, консервирование салатов на зиму из летних овощей до сих пор остается одним из лучших, недорогих и надежных способов заготовки на зиму. Различные современные рецепты салатов на зиму в банках позволяют без особых хлопот приготовить практически любой салат на зиму.Современным хозяйкам в плане консервирования повезло гораздо больше, чем нашим мамам и бабушкам.

    Ведь у нас есть электрические мясорубки, блендеры, мультиварки и… салаты на зиму — самые вкусные рецепты с фото. Именно благодаря подробным рецептам с пошаговыми фото консервация овощных салатов на зиму перестает быть сложной тайной консервации, наука о которой дается лишь избранным. Овощные салаты на зиму — рецепты с фото простые и вкусные, доступные как начинающей хозяйке, так и продвинутому гуру консервации.

    Если вы разделяете мою любовь к салатам на зиму, то предлагаю вашему вниманию рецепты вкусных салатов на зиму и вкусных закусок на зиму из овощей — любимых и проверенных временем заготовок, которыми пользуюсь уже не один год . Если вам нужны вкусные салаты на зиму — рецепты пальчики оближешь, то вы попали на нужную страницу. Практически все представленные ниже рецепты салатов на зиму без стерилизации, что значительно упрощает весь процесс консервирования салатов в целом.

    Какие вкусные салаты ты готовишь на зиму? Традиционно прошу вас делиться своими рецептами салатов на зиму в комментариях, ведь ваш опыт консервирования может быть полезен и интересен другим посетителям сайта.

    Овощной салат на зиму «Парамониха»

    Салат из кабачков на зиму с рисом

    Предлагаю попробовать приготовить очень вкусный салат из кабачков на зиму с рисом. Получается сытная и сочная закуска из кабачков, которую можно подать как в холодном виде в виде салата, так и разогреть, и тогда получится полноценное постное рагу с летними овощами.Забегая вперед, скажу, что этот салат на зиму из кабачков с рисом без стерилизации, из простых и доступных ингредиентов. Вы можете посмотреть, как приготовить салат из кабачков на зиму с рисом.

    Салат «Охотник» на зиму

    Мой друг давно поделился рецептом Охотничьего салата. Однажды, побывав у нее, я попробовал это консервирование, и оно мне очень понравилось. Так что эта заготовка появляется у меня в кладовке каждый год и очень быстро исчезает с наступлением холодов, когда приходит время запасов на зиму. Готовим салат «Охотник» на зиму с капустой, помидорами, огурцами, луком, морковью и болгарским перцем – как видите, список ингредиентов впечатляет. Но именно это, кажется, и делает его таким вкусным и интересным. Как приготовить см.

    Салат из кабачков с майонезом на зиму

    Пару баночек салата из кабачков с морковью и майонезом я закрыла на зиму в прошлом году. И ничуть не пожалела: изумительно вкусный салатик получился, нежный и ароматный.И кабачки, и морковь после консервирования остаются слегка хрустящими и сочными. А майонез прекрасно дополняет все ингредиенты. Рецепт с фото.

    Салат из кабачков на зиму с капустой, помидорами и морковью

    Готовим салат из кабачков на зиму с капустой без стерилизации. Эта овощная закуска давно пользуется успехом в моей семье и традиционно занимает на столе одно из почетных мест. Готовить просто и быстро.Достаточно нарезать все овощи, протушить их вместе, разложить по стерилизованным банкам и закатать с помощью специальной машинки. Как приготовить см.

    Чеснок и перец придают особую пикантность этому салату из огурцов на зиму, именно эти специи делают огурцы такими вкусными! Еще мне нравится то, что этот рецепт салата из огурцов на зиму кусочками, а не кусочками, например. С таким крупным срезом огурцы имеют более яркий, насыщенный вкус и выглядят очень аппетитно.Как приготовить салат из огурцов на зиму «Пикантный», вы можете посмотреть .

    Вкуснейшее соте из баклажанов на зиму

    Если вы любите простые и не хлопотные рецепты заготовок из баклажанов на зиму, то мой сегодняшний рецепт соте из баклажанов на зиму заслуживает вашего внимания. Консервирование соте из синеньких на зиму не займет у вас много времени, так как порция небольшая. А результат непременно порадует: соте из баклажанов на зиму получается очень вкусным, сочным и непременно украсит ваше домашнее меню зимой.Кроме того, мы будем готовить соте из баклажанов на зиму без стерилизации, что делает рецепт синего соте на зиму еще более интересным и привлекательным. Рецепт с фото.

    Салат из перловки на зиму

    Как правило, мы делаем заготовки из овощей, но в этот раз я хочу предложить вам более сытный вариант- салат с перловкой на зиму. Получается универсальное блюдо – вот вам каша, вот вам овощи, вы открыли зимой банку – и питательное и вкусное блюдо… Особенно оценят постящиеся. Ну а остальные, я уверена, с удовольствием найдут этот салат в качестве гарнира к мясным блюдам. Смотрите рецепт с фото.

    Салат из кабачков на зиму с морковью и луком

    Ищете новый салат из тыквы на зиму? Обязательно попробуйте зимний салат из кабачков с морковью и луком; у него довольно простой рецепт, недорогие ингредиенты, но отменный вкус и очень презентабельный вид.внешний вид . Можно посмотреть, как приготовить салат из кабачков на зиму с морковью и луком.

    Лечо из болгарского перца на зиму с фасолью

    Различные заготовки из перца на зиму занимают особое место в моем кулинарном блокноте. И сегодня я хочу познакомить вас с одним из моих любимых рецептов лечо на зиму из перца. Уверена, этот рецепт понравится любителям перцового лечо на зиму. Приготовим не только классическое лечо с болгарским перцем, но и лечо с фасолью.Со всей ответственностью обещаю вам, что от этого рецепта лечо из болгарского перца на зиму вы пальчики оближешь! Как приготовить лечо из болгарского перца с фасолью, смотрим.

    Салат на зиму из овощей «Овощной каприз»

    Лечо с рисом на зиму

    Вы можете посмотреть, как приготовить лечо с рисом на зиму.

    Огурцы по-грузински: вкусный и пикантный салат на зиму

    Вы можете посмотреть как приготовить огурцы по-грузински на зиму.

    Как приготовить знаменитый салат из кабачков на зиму «Дядюшка Бенс» вы можете посмотреть .

    Салат из свежих овощей на зиму

    У этого домашнего препарата много преимуществ. Во-первых, этот салат получается очень красивым – ярким, аппетитным. Во-вторых, он действительно вкусный – все ингредиенты в нем прекрасно сочетаются друг с другом. В-третьих, рецепт такого салата на зиму из овощей достаточно легкий и не требует утомительной стерилизации.Как приготовить вкусный салат на зиму из овощей «Свежесть», я писала.

    Лечо из огурцов на зиму (без стерилизации)

    Вы можете посмотреть, как приготовить лечо из огурцов на зиму.

    Салат из баклажанов на зиму «Сентябрьский»

    У этого салата много названий, кто-то называет его соте, кто-то икрой, но мне досталось название «Сентябрьский». Именно в сентябре можно купить самые свежие и вкусные баклажаны, ароматный перец и спелые домашние помидоры.…

    Салат из кабачков по-корейски на зиму

    Вкусный и пикантный салат из кабачков на зиму. Если приготовите, точно не пожалеете! Рецепт с пошаговыми фото.

    Салат из огурцов и болгарского перца на зиму

    Один из моих любимых салатов на зиму — огурец и болгарский перец. Он потрясающий: яркий, красивый, очень нарядный. Такой салат отлично будет смотреться на праздничном столе и всегда выручит вас в будни.А готовить его легко и просто. …

    Овощной салат «Чудо лета» на зиму

    Хочу рассказать как приготовить салат на зиму из овощей с капустой. Это очень вкусная заготовка, так как содержит большое количество овощей. Здесь вы найдете и сочные помидоры, и болгарский перец, и лук, и капусту, и огурцы… Салат из них в свежем виде мы обычно готовим летом, а вот зимой можно будет открыть такую ​​консерву. См. рецепт с фото

    Салат из зеленых помидоров на зиму «Вкуснота»

    Очень рада, что мой сайт и кладовая пополнились еще одним вкусным салатом на зиму. Когда первый раз приготовила салат, половину порции съела на следующий день, и пришлось срочно покупать продукты для новой порции салата. Рецепт салата из зеленых помидоров на зиму «Вкуснота» вы можете посмотреть здесь.

    Морковь по-корейски на зиму

    Морковь по-корейски для этого рецепта свежая, слегка жесткая и хрустящая. Если вы не хотите его консервировать, вы можете просто поставить салат в холодильник на 7-10 дней. …

    Салат из баклажанов на зиму «Кубанский»

    Простой в приготовлении и очень вкусный салат из любимых баклажанов на зиму. Если вы только начинаете заниматься консервированием, то этот рецепт салата – то, что вам нужно! …

    Салат из зеленых помидоров на зиму «Краски осени»

    Если вы никогда не готовили салат из зеленых помидоров, срочно поправляйтесь! Этот вид приготовления — один из самых любимых в моей семье, а банки с салатом, как правило, заканчиваются перед Новым годом.….

    Салат из баклажанов на зиму «Десятка»

    Салат «Десятка» — самый любимый зимний овощной салат моей мамы. Еще я полюбила этот салат за его простые пропорции — всех овощей нужно взять по 10 штук. Готовится очень просто, а вкус будет радовать всю зиму. Кто не пробовал, советую приготовить. …

    Салат «Особенный» с баклажанами и фасолью на зиму

    Каждый год обязательно закрываю на зиму несколько баночек салата из баклажанов с фасолью. Кроме того, что это очень вкусная консервация, она еще и очень сытная, поэтому может служить не только закуской или дополнением к мясу, но и выступать в качестве самостоятельного блюда. Особенно это будет актуально для тех, кто придерживается поста: такие синенькие с фасолью на зиму им точно понравятся. Как приготовить вкусный салат с баклажанами и фасолью на зиму «Особенный» можно посмотреть

    Салат из кабачков на зиму «Тещин язык»

    Если вы не хотите возиться с нарезкой кабачков дольками, как того требует оригинальный рецепт закуски «Тещин язык из кабачков на зиму», рекомендую обратить внимание на его упрощенный вариант и приготовить все в форме салата.…

    Салаты на зиму: самые вкусные рецепты с фото

    4.4 (88.7%) 69 голосов

    Рисовая закуска на зиму рецепты. Закуска из риса на зиму. Овощи с рисом на зиму в банках.

    Рис с овощами – один из самых сытных и в то же время полезных гарниров, который отлично подойдет как к рыбе, так и к мясу. Летом, когда в наличии свежие овощи, блюдо совсем недорогое, а вот зимой оно перестает быть экономным, если только не приготовить салат с рисом и овощами на зиму.Разнообразие рецептов позволяет выбрать блюдо на любой вкус, а приготовить их совсем не сложно – с этой задачей справится даже неопытная хозяйка.

    Рецепт капусты — моя мама, и он проверен несколькими поколениями. В сообщении вы также получите полезные советы по выбору рыночных вариантов, приготовлению рассола и способу его замачивания. Рецепт холодного уксуса очень старый. Мать получила ее от Терезы, ее милой девочки из Клужа. Многие читатели уже попробовали этот рецепт в прошлом году и остались очень довольны! Много уксуса вас не испугает, ведь вкус и конечный аромат пончика очень приятный.

    Ну, этот рецепт — след! Конечно же, это семейный рецепт, и он проверен примерно 3-4 поколениями. Чеснок из банок погибает, а еще он очень вкусный — муж охотится за этими зубчиками чеснока 🙂 Рассол горячий, но прохладный. Не пропустите хрен, тимьян, сушеный укроп, острый перец и чеснок. Еще одно убийство, совершенное в нашей семье. Брызги заполнены букетами цветной капусты, а затем окрашены в рассоле. Цветная капуста остается хрустящей и мучнистой даже через 1 год.

    Особенности приготовления

    Несмотря на то, что приготовить салат с рисом и овощами на зиму не представляет особой сложности, есть несколько тонкостей, которые следует учитывать:

    • Качество продуктов, используемых для приготовления пищи, играет большую роль, даже когда речь идет о консервировании. Для салата нужно тщательно выбирать овощ, ведь если в урожай попадет хотя бы один подгнивший помидор, весь урожай будет испорчен.
    • Рис перед использованием для приготовления салата рекомендуется замочить минимум на полчаса, а лучше на час или даже два.Так он быстрее приготовится. Предварительно отваривать его нежелательно: лучше, чтобы он проварился в овощном соке, пропитав его вкусом и ароматом овощей.
    • Хранить салат из риса и овощей можно при комнатной температуре, но закрывать его можно только в стерилизованных банках, закрывая металлическими стерилизованными крышками.

    Вы можете приготовить салат по нескольким рецептам, чтобы выбрать на следующий сезон тот, который понравится вам и вашим близким больше всего.

    Это мамины любимчики! Всегда выбирайте более красочный перец для начинки с нашинкованной капустой.Можно сделать смесь краснокочанной капусты с красной, но последняя окрасит эти соленья в фиолетовый цвет. Это единственное место, которое мне действительно нравится. Это кропотливый рецепт, но и результат: очень вкусная закуска! Вы также можете увидеть, какой у него отличный цвет! По сути, это своего рода кувшин в банке. Зимой очень удобно открывать банку и готовить готовые блюда, которые можно или нельзя разогревать.

    Если хотите, можете перемолоть бобы. Фасоль вкусна с жареными или простыми сосисками, посыпанными свежим хлебом.Телин придает ему мучной вкус, а кусочек хрена делает его красивым и ярким. Зимний можно использовать к мясным или овощным блюдам или даже как витаминный напиток или коктейль с водкой.

    Рецепт классического рисового салата с овощами

    • томаты — 3,5 кг;
    • лук репчатый – 1 кг;
    • морковь — 1 кг;
    • перец сладкий — 1 кг;
    • рис
    • — 0,2 кг;
    • соль
    • – 40 г;
    • сахар
    • — 0,2 кг;
    • масло растительное — 0,3 л;
    • уксус яблочный (6%) — 100 мл.

    Способ приготовления:

    • Рис промыть, залить холодной водой, оставить пропитываться на час.
    • Помойте овощи.
    • У томатов срежьте плодоножки и утолщения рядом с ними. Каждый овощ разрезать на 4-8 долек, прокрутить через мясорубку. Их можно измельчить блендером или кухонным комбайном.
    • У перцев удалить семена, удалить перегородки. Перец нарезать небольшими квадратиками.
    • С лука снять шелуху, лук мелко нарезать ножом.Можно использовать овощерезку.
    • Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.
    • В казан или толстодонную кастрюлю налить растительное масло. Выложить в нее перец, лук и морковь, обжаривать их четверть часа.
    • Перелить томатное пюре в казан, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
    • Всыпать рис к овощам, перемешать. Варить четверть часа.
    • Добавить соль, сахар, уксус, проварить еще 10 минут и разложить по стерилизованным банкам.
    • Банки закатать, перевернуть, дать остыть, не накрывая.

    Салат, приготовленный по этому рецепту, простоит всю зиму и не испортится, даже если температура в помещении поднимется до 24 градусов. Когда захотите побаловать себя рисом с овощами, просто откройте банку и подогрейте ее содержимое. Этот гарнир универсален, к тому же его можно есть как самостоятельное блюдо, что понравится вегетарианцам и выручит в пост.

    Он действительно заслуживает того, чтобы приготовить домашний кетчуп, потому что он полон консервантов и искусственных ароматизаторов. Мой рецепт не является фиксированным и позволяет вам настроить вкус, джем или аромат вашего любимого аромата: базилик, орегано, тимьян и т. д.это также напоминает деменцию.

    Хрен — суперовощ с целебными свойствами, известный с древности. Он полезен для дыхательной, пищеварительной и иммунной систем. Мы лениво и ужасно много раз начинаем чистить и измельчать корни свежего хрена, так называем его в магазине, готовый побрить и положить в банку. Почему бы не приложить усилия и не приготовить его для нас дома? Хрен следует чистить и брить в хорошо проветриваемом помещении.

    Рисовый салат с цукини и перцем

    • рис — 0.2 кг;
    • вода
    • — 0,5 л;
    • перец сладкий — 1 кг;
    • кабачков — 0,5 кг;
    • помидоры
    • – 1 кг;
    • масло растительное — 0,2 л;
    • уксус столовый — 50 мл;
    • соль
    • – 20 г;
    • лавровые листья — 5 шт.

    Способ приготовления:

    • Рис отварить до полуготовности, не добавляя в воду соль.
    • Очистить кабачки с помощью овощечистки. Если они молодые, сразу нарезать мелкими кубиками 1-1 шт.размером 5 см. Если кабачок длиной более 20 см, то разрежьте его пополам вдоль, и вооружившись чайной или столовой ложкой (в зависимости от размера кабачка), выньте семена, только после этого измельчите мякоть.
    • Перец вымыть, разрезать каждый пополам, удалить семена, удалив их с «хвостиком». Нарежьте узкими короткими полосками. Салат будет красиво смотреться, если использовать для него перец разных цветов.
    • Помидоры помойте, удалите плодоножки. С противоположной стороны острым ножом сделать крестообразный надрез.Вскипятите воду, опустите в нее томаты, бланшируйте их 2-3 минуты. Выловить специальной ложкой с отверстиями для стекания воды, опустить в холодную воду для охлаждения. Снимите кожуру. Разрежьте каждый помидор на 4 части, надрежьте уплотнение в том месте, где был плодоножка.
    • На дно казана, госладятника или толстодонной сковороды наливаем масло, выкладываем туда все овощи и тушим все вместе полчаса.
    • Всыпать к овощам рис, посолить, добавить лавровый лист, продолжать тушить еще 15 минут.
    • Вливаем уксус, тушим еще 5 минут, начинаем раскладывать по чистым банкам, которые перед этим успели простерилизовать.
    • Закатать крышки, поставить банки вверх дном, накрыть шерстяным одеялом, оставить на сутки и более — банки должны полностью остыть.
    • Снимите одеяло, переверните банки вверх дном и уберите на хранение.

    Салат получается достаточно сочным, он понравится всем любителям кабачков, тем более что зимой они довольно дорогие.

    Но как же хорош этот хрен с уксусом вместе с копченым и приготовленным в сочельник! Летние огурцы окрашиваются через 3-5 дней на солнце. После сбора его перекладывают в крышки с крышкой и хранят в холодильнике. Готовится из супа на зиму. Вы готовы

    Ингредиенты: куриные крылышки 1 кг, 500 г соленых огурцов, одна луковица, 3 столовые ложки бульона, 1 тестовая прокладка, 1 лавровый лист, соль, перец. Приготовление Сначала нарежьте маринованные огурцы и оставьте их в холодной воде.Очистите лук и вскипятите немного масла и воды. Добавьте ребристые крылья поверх лука и оставьте ~ 15 минут, чтобы немного повернуться, включая обе стороны. Добавить маринованные огурцы, бульон и лавровый лист.

    Салат с рисом и капустой

    • томаты — 2,5 кг;
    • рис
    • — 0,25 кг;
    • перец сладкий — 0,5 кг;
    • перец острый
    • — 50 г;
    • лук репчатый
    • — 0,5 кг;
    • капуста белокочанная озимая — 0,5 кг;
    • морковь — 0,5 кг;
    • масло растительное — 0. 25 л;
    • соль
    • – 40 г;
    • сахар
    • — 0,2 кг;
    • яблочный уксус — 100 мл.

    Способ приготовления:

    Что мы используем в рецепте овощного рагу

    Также быстрая альтернатива сервировке. Было в изобилии овощное рагу, кастрюля, горох и стручковая фасоль. Простой вкусный рецепт, который хорошо сохраняется зимой, когда распаковываешь банку с овощным рагу, возникает ощущение, что пахнет летом и осенью. Овощи токана на зиму, вкусно и замечательно.

    Лук, перец, морковь и баклажан нарезать кубиками и смешать с маслом и небольшим количеством воды в кастрюле или толстостенной кастрюле. После размягчения овощей добавьте 1 л воды, соленый перец, острый перец по вкусу, лавровый лист, немного зелени лука-порея и очищенные от кожуры помидоры или кубики или нарезанные финики. Дайте закипеть, и когда рис начнет набухать, добавьте чеснок, разрезанный на 2 части, просто для аромата. Удалите сельдерей, лавр и чеснок, попробуйте, добавьте зелень петрушки и нарежьте в банки. Он стерилизует рис.Банки кэн-мари стерилизовал 30 минут с момента их закипания, потом снимает и приземляет ртом и крышкой с лежанками. На следующий день потом протереть, заклеить банки и убрать в кладовку. Если он готовится на зиму, приготовьте только ¾ и огонь прекратится. . Несколько хитростей для лучшего овощного рагу.

    • Промытый рис замочить на час или отварить до полуготовности.
    • Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, чтобы шкурка потрескалась и легко чистилась, снять кожицу.
    • Мякоть томатов измельчить в блендере или любым другим удобным для вас способом. При отсутствии кухонной техники их можно даже протереть через сито – этот способ более хлопотный, но не менее эффективный.
    • Вымойте сладкий и острый перец. Удалите семена. Каждый перец разрезают на 4-6 частей вдоль и нарезают соломкой. Это касается как сладкого, так и острого перца. Последний нужно нарезать очень мелко, а вот соломка сладкого перца должна быть шириной 2-3 мм.
    • Очистите луковицы. Каждую разрезать на 4 части и нарезать тонкими полосками (четвертями колец).
    • Натертая очищенная промытая морковь для корейских салатов. Если такой терки нет, то можно нарезать морковь тонкой соломкой вручную.
    • Тонко нашинкуйте капусту. Он должен быть примерно такого же размера, как луковая соломка.
    • Масло и томатную массу влить в большую гусиную шею, поставить на огонь, после закипания томить 10 минут.
    • В крыжовник положить остальные овощи, протушить их полчаса.
    • Добавить соль, сахар, рис, продолжать готовить закуску 15 минут.
    • Влить уксус, перемешать, тушить еще 5 минут и разложить по подготовленным банкам.

    После того, как салат остынет, его можно убрать в кладовку или в другое место, где хранятся зимние консервы. Особых условий хранения такому салату не требуется. Вкус салата немного необычный, но в то же время очень приятный. Если вы любите капусту, то она вам обязательно понравится.

    Добавьте 1 чайную ложку куркумы, похлебка будет желтоватой, приятной и вкусной. Перец и баклажаны можно предварительно запечь и добавить с рисом, очищенным и нарезанным кубиками или ломаными полосками, и тушеное мясо будет интереснее. Добавьте немного укропа, и у рагу появится слегка сладковатый вкус и особый аромат.

    Пока в Италии делают мало, но консервируют, предпочитают готовить ежедневно, а овощи свежие круглый год. В любом случае стейк получается вкусным, сладко-пряным, со вкусом овощей и солнца.Без Вегеты, консервантов и прочих чудес. Еще консервы на зиму, традиционные, семейные, рецепты.

    Салат из баклажанов и риса

    • баклажаны — 1 кг;
    • рис
    • — 0,2 кг;
    • болгарский перец — 1 кг;
    • помидоры
    • – 0,5 кг;
    • морковь — 0,3 кг;
    • репчатый лук
    • – 0,3 кг;
    • соль
    • – 60 г;
    • масло растительное — 0,18 л;
    • уксус столовый — 80 мл.

    Способ приготовления:

    • Замочите рис в прохладной воде на час.
    • Баклажаны разрезать пополам, посолить, используя половину указанной в рецепте соли, оставить на 2 часа, затем стряхнуть соль, промыть овощи в проточной воде, обсушить и нарезать мелкими кубиками, не очищая от кожуры.
    • Разрежьте болгарский перец вдоль на 2 части, чтобы было легче очистить его от семян. Удалите семена. Сам перец нарезать квадратиками или полосками, в зависимости от того, какая форма в салате кажется вам более аппетитной.
    • Таким же образом нарежьте лук, предварительно освободив его от шелухи.
    • Натереть морковь. Для корейских салатов лучше использовать терку, но можно и обычную.
    • Очистить помидоры. Это будет проще сделать, если предварительно обдать кипятком или опустить на пару минут в кипящую воду. После того, как помидоры очищены, их необходимо нарезать небольшими стаканчиками.
    • На дно казана налить масло, положить лук, морковь, немного обжарить (5-10 минут).
    • Выложить баклажаны и тоже обжарить их 10 минут.
    • Добавить помидоры, перец и тушить овощи под крышкой 20 минут.
    • Положите рис, посолите, продолжайте готовить блюдо, периодически помешивая, в течение 20 минут.
    • Влить уксус, перемешать и варить еще пару минут. Разложите по стерилизованным банкам. Закройте их стерилизованными металлическими крышками.

    Салат из риса и баклажанов — Вкусная и сытная закуска. При желании в него можно добавить немного чеснока – примерно за 5 минут до готовности блюда.

    Вкусный консервированный продукт из простых ингредиентов, удобный для всех.Мне нравится такой простой, идеально подходит во время поста, а когда нет времени на готовку, то немного приготовленной тушенки вполне подойдет. Как приготовить овощное рагу.

    Вымойте и очистите все овощи. Кубики лука и перца, морковь, полученные на крупной кочерыжке, и помидоры сложить в блендер, робот или пропустить через мясорубку. Нагрейте масло в большой кастрюле и тушите лук с небольшим количеством соли на медленном огне, пока он не станет мягким. Соль выводит воду из лука и помогает не сгореть.

    Овощной салат с рисом и фасолью

    • рис — 0,2 кг;
    • фасоль
    • — 0,2 кг;
    • помидоры
    • – 3 кг;
    • перец сладкий — 1 кг;
    • лук репчатый – 1 кг;
    • морковь — 1 кг;
    • чеснок — 1 головка;
    • кайенский перец — 20 г;
    • сахар
    • — 0,2 кг;
    • соль
    • – 60 г;
    • масло растительное — 0,5 л.

    Способ приготовления:

    • Фасоль и рис перебрать, предварительно замочить в прохладной воде: фасоль — на 5-6 часов, рис — на час.
    • Помойте, очистите овощи. Очистите помидоры, удалите семена из перцев.
    • Измельчить томатную мякоть.
    • Тонко натереть морковь. В идеале для корейских салатов следует использовать терку.
    • Перец (и горький, и сладкий) нарезать полосками.
    • Лук нарезать полукольцами.
    • Чеснок раздавить чеснокодавилкой.
    • Отварить рис и фасоль отдельно друг от друга до полуготовности.
    • В кипящем масле обжарить овощи, кроме томатов, 10 минут.
    • Добавить томатную мякоть и тушить овощи еще 10 минут.
    • В овощи положить фасоль, варить еще 15 минут, добавить рис и варить все вместе еще 10 минут.
    • Посолить, добавить сахар и чеснок. Потушив еще 5 минут, разложите по стерилизованным банкам.
    • Банки закрыть металлическими крышками. Когда остынет, храните в прохладном месте.

    Салат, приготовленный по этому рецепту, получается особенно сытным и полезным, так как содержит много растительного белка.

    Важно, чтобы на первом этапе мы хорошо проварили овощи, потому что тушеное мясо не закипит после того, как мы добавим томатный сок. Теперь добавьте томатный сок и промытый в холодной воде рис. Добавьте соль и перец по вкусу, лавровый лист и варите овощное рагу, пока рис не сварится, а рагу не приобретет эмпатию.

    Если рис не разварился, а тушеное мясо уже не содержит жидкости, сразу после варки добавить теплую воду. В конце добавьте нарезанную петрушку, перемешайте и разложите тушеное мясо по стерилизованным банкам.Полную статью о стерилизации консервных банок можно найти здесь.

    Салаты из риса и овощей – одна из самых практичных заготовок на зиму. Они могут заменить закуску, гарнир, использоваться как самостоятельное блюдо с высокой пищевой ценностью.

    Рисовый салат — очень вкусный и популярный рецепт. Это отличная закуска, которую при желании можно использовать в качестве заправки к первым блюдам – супам и борщам. Также можно предлагать его в виде консервов к макаронам или картофельным гарнирам.Давайте обсудим несколько интересных рецептов.

    Закуска из риса — рецепт №1

    Вкусная и питательная закуска на зиму с рисом получается, если применить такую ​​технологию: отмерить пол-литровую банку крупы, заранее отварить. Натрите килограмм моркови, нарежьте столько же лука, сладкого перца и помидоров. В чугунок наливаем растительное масло – пол-литра, прогреваем и заливаем лук. Пассеруйте его до прозрачности в течение 15 минут, периодически помешивая. Всыпать морковь и продолжать тушить, помешивая, еще такое же время.После этого наступает очередь помидоров, перца и риса. Их добавляют в чугун, все перемешивают, кипятят следующие 15 минут. В конце добавляют соль и сахар – по 3 столовые ложки, и уксус – 2 столовые ложки. Зимняя закуска с рисом должна вариться последние 15-20 минут. После этого в горячем виде расфасовывается по банкам и закручивается. Чтобы вдруг под крышкой не начала образовываться плесень, можно положить в емкость, поверх продуктов, таблетку-другую ацетилсалициловой кислоты (обычного аспирина). Тогда ваша зимняя закуска с рисом хорошо сохранится, не скиснет и не взорвется.

    Оригинальная рисовая закуска из риса


    Довольно необычный, но очень привлекательный по вкусовым качествам салат, в котором основными ингредиентами является его состав: крупы – чайный стакан (250 г), помидоры – 2 килограмма, но зеленые. Еще одна зимняя закуска с рисом состоит из моркови, болгарского перца и лука – каждого вида овощей нужно взять по 0,5 килограмма. Его заправляют тремястами граммами подсолнечного масла, 100 граммами сахара и 50-60 граммами соли.Начните с риса. Его нужно замочить на несколько часов. Морковь натереть, остальные овощи нарезать. Закуска с рисом соединяется и готовится на зиму таким образом: смешиваются все компоненты, добавляется масло, сахар и соль. В чугунке смесь тушится около 40 минут или чуть больше – до готовности риса. После этого салат в горячем виде закатывается в банки, остывает. Держите его в сухом месте.

    Рисовый салат с тушеными овощами


    Прекрасная закуска с рисом получится, если приготовить его так, как рекомендует этот рецепт. Его преимуществом является не только включение самых популярных овощей, но и зелени, кореньев. Расклад продуктов: перец сладкий около 2 кг, помидоры — 2 кг, морковь — 1 кг, укроп и петрушка — по 100 г, пастернак и петрушка — по 100 г, лук репчатый — полкило, рис — полкило. , масло — 1 л, сахар — 150 г или по вкусу, уксус — 350 г, соль 3 столовые ложки или по вкусу, горошек — полпакетика, лавровый лист — столько же. Приготовление: до полуготовности. Овощи, коренья и зелень мелко нарезать соломкой, а томаты пропустить через мясорубку.Сначала обжариваем лук в небольшом количестве масла – до золотистого цвета. После этого выложить в чугунок остальные ингредиенты, добавить масло, приправы, сахар, соль и тушить 20 минут. Введите рис и варите салат до готовности. Горячее разложить по банкам, закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

    Вот такая разная, закуска с рисом!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.