Заготовки из груш на зиму: Заготовки из груши на зиму

Заготовки из груши на зиму

Закатка груш на зиму 3.6

Одна из моих любимых заготовок из груш — консервирование кусочками с листьями винограда. В результате получаются ароматные кусочки с ярким насыщенным вкусом и легкой терпкостью. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.06.2016

Грушевое варенье с маком 3.4

Тому кто любит груши, не нужно описывать удивительный вкус варенья из них. А я вас удивлю, и предложу рецепт грушевого варенья с маком. Добавьте еще палочку корицы и кардамон. Волшебно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.08.2018

Варенье из груш с апельсином 4.0

Это варенье по вкусу мне очень напоминает конфетки «Дюшес», помните? Такие сладенькие и очень ароматные конфетки с грушевым вкусом.

Я каждый год стараюсь сделать хоть несколько баночек такого варенья! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2017

Варенье из зеленых груш 3.2

Бывает так, что груши не успели дозреть и упали с ветки. Предлагаю вам рецепт, как приготовить варенье из зеленых груш. Ломтики груш не развариваются, остаются целыми и прозрачными. …далее

Добавил: Mengrel12 16.08.2018

Джем из клубники 3.1

Наконец-то настал долгожданный сезон клубники! Это отличный повод полакомиться замечательной ягодой и приготовить из нее вкусные и полезные консервации. У вас получится около 2 л клубничного джема. …далее

Добавил: Erich 22.06.2012

Варенье из груш в духовке 3.

9

Обычно варенье готовится с помощью кухонной плиты, но существует также рецепт приготовления варенья в духовке. Он значительно быстрее, поэтому именно его я и собираюсь выложить. …далее

Добавил: Mengrel12 20.08.2018

Мармелад из груш 3.7

Мармелад из груш понравится не только сладкоежкам, но и тем, кто следит за калориями. Грушевый мармелад — низкокалорийный, густой и очень вкусный. Идеально подходит для начинки в выпечку и к чаю. …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Грушевое повидло по-гречески 3.0

Рекомендую вам попробовать приготовить грушевое повидло по-гречески, с корицей и ванилью это густое повидло с небольшими кусочками спелых груш можно подать к чаю с простым печеньем. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 04.06.2016

Грушевое варенье с лимоном 3.8

Грушевое варенье с лимоном очень вкусное и ароматное. Особенностью данного рецепта является то, что груши предварительно запекаются, а потом уже заливаются сиропом, благодаря чему они остаются целыми. …далее

Добавил: Елена Alex 21.05.2016

Компот из целых груш 3.9

Компот из целых груш на зиму — это вкусный и полезный напиток, а также не менее вкусные фрукты, которые в холодное время года будут очень кстати на вашем обеденном столе. …далее

Добавил: Зоя Шунина 16.07.2019

Варенье из груш гнилушек 3.4

Варенье из груш гнилушек варить совсем несложно, но по вкусу это очень оригинальное варенье — острое и сладкое одновременно. Готовится варенье с имбирем и другими интересными приправами. …далее

Добавил: Galate 11.08.2014

Грушевый компот с корицей на зиму 4.4

Зимой так хочется ароматного домашнего компота из сочных летних фруктов. Грушевый компот сам по себе ароматен. Попробуйте добавить к нему палочку корицы и получите невероятно вкусный напиток! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.08.2018

Грушевое повидло 5.0

Грушевое повидло — замечательная заготовка из груш на зиму! Готовится просто и вкус груш отлично сохраняется. Повидло получается очень ароматным, сладким и вкусным. …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.10.2021

Янтарное варенье из груш 4.5

Делюсь рецептом янтарного варенья из груш.

Это густое варенье золотистого оттенка с прозрачными дольками. Оно получается очень сладкое, вкусное и красивое! …далее

Добавил: Катерина 17.03.2020

Джем из груши 3.5

Джем из груши я готовлю из маленьких плотных грушек. Мне нравится его нежный вкус на тостах с утренним кофе. Варится он просто и не требует дополнительных ингредиентов, помимо сахара и ванили. …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Компот из груши на зиму 4.6

Домашний компот не только вкусный напиток, но отличный способ заготовить грушу на зиму. Делюсь проверенным рецептом на 1,5 литровую банку. Он простой и быстрый, компот прекрасно хранится всю зиму. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.08.2021

Моченые груши 3.

3

Рецепт приготовления моченых груш. …далее

Добавил: Alteredego 02.03.2012

Сироп грушевый 4.5

Для выпечки и коктейлей, мороженого и прочих десертов предлагаю очень вкусный и простой рецепт сиропа грушевого. Удивительно ароматный, насыщенный и быстрый в приготовлении. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.12.2014

Варенье из груш с лимоном 3.5

Хочу поделиться рецептом варенья из груш с лимоном. Оно получается красивого янтарного цвета, фактурное, с кусочками фруктов. Сладкое и конечно, очень вкусное! …далее

Добавил: Galate 16.08.2021

Консервированные груши 2.

6

Изысканный десерт — консервированные груши. В собственном соку, кстати. Отлично выглядит такая груша под шоколадом или залитая ярким сиропчиком. Блюдо для тех, кто обожает десерты и считает калории. …далее

Добавил: Владимир Братиков 15.07.2013

Груши маринованные 5.0

Груши для этого рецепта можно брать любого сорта, это не имеет особого значения, но настоятельно рекомендую вам простерилизовать их еще раз в банках, потому что груши могут взорваться зимой. …далее

Добавил: Татьяна Перова 24.03.2017

Конфитюр из груш с лимоном, имбирем и розмарином 3.4

Такой грушевый конфитюр отлично подойдет для того, чтобы намазать им гренки на завтрак и наслаждаться вкусным, ароматным и очень полезным десертом! Кусочки груш в конфитюре придают блюду свой шарм. …далее

Добавил: Татьяна Перова 30.05.2017

Груши в пюре из красной смородины 3.1

Варенье из ягодного пюре… Что может быть вкуснее? Сегодня мы будем готовить пюре из красной смородины с грушами. Для яркости блюда мы взяли смородину. …далее

Добавил: Nufica 06.07.2015

Джем из груши на зиму 5.0

Грушевый джем станет идеальным дополнением к хрустящим тостам и прекрасной начинкой для домашней выпечки. Он сладкий и густой, нежной консистенции, хорошо застывает и легко готовится. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.10.2021

Повидло из груш 3.8

Повидло — один из популярных способов сохранить летние фрукты на зиму. Делюсь рецептом повидла из груш через мясорубку. Получается оно густым, очень сладким и ароматным. …далее

Добавил: Valentina60 26.08.2021

Пряное грушевое пюре 3.5

Рецепт приготовления грушевого пюре с кардамоном, имбирем, мускатным орехом, корицей и гвоздикой. …далее

Добавил: Alteredego 14.02.2012

Груши в собственном соку 2.9

Для того, чтобы поставить груши в собственном соку на зиму вам понадобится лишь щепотка лимонной кислоты, вода да банки. Ну и груши, конечно! Фрукты лучше брать неспелые, среднего размера. …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Пастила из груш 4.0

Пастила — сладость из детства. Этот натуральный десерт подойдет и для детей, и для взрослых. Желательно использовать груши из бабушкиного сада. Приготовить пастилу несложно. Убедитесь в этом сами! …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Цукаты из груши 3.4

Сваренные в сахарном сиропе и подсушенные груши или цукаты из груши — любимое лакомство многих. Холодными зимними вечерами лучше сладости не придумаешь — хрустящая и сладкая частица солнечного лета! …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Варенье из амурских груш 5.0

Предлагаю Вашему вниманию варенье из груш сорта «Амурская». Груши этого сорта очень нежные, мягкие и ароматные. Варенье получается в меру сладкое и очень вкусное. …далее

Добавил: Mengrel12 17.08.2018

Пюре из груши в мультиварке на зиму 4.

0

Пюре из груши в мультиварке на зиму — это не только замечательная заготовка. Груша добавляет в пюре свой неповторимый вкус и является ароматным десертом, а также незаменима с выпечкой и чашкой чая. …далее

Добавил: Зоя Шунина 12.11.2021

Маринованные груши 3.3

Мариновать лучше не переспелые, крепкие груши, причем мариновать их лучше не целыми, а разрезав на несколько частей и присыпав корицей. Читайте рецепт — узнаете, как мариновать груши правильно! 😉 …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Грушевый компот 3.9

Грушевый компот — праздник для гурманов. Это очень вкусный напиток, который стоит того, чтобы его готовить постоянно. Встречайте пошаговый рецепт грушевого компота на зиму на трехлитровую банку! . ..далее

Добавил: Наталья 09.09.2013

Компот из груш на зиму 3.8

Компот из груш на 2х литровую банку, приготовленный по этому рецепту, получается в меру сладкий и очень ароматный. Это хороший способ сохранить урожай плодов. Груши из компота я использую для начинки пирогов. …далее

Добавил: Galate 03.09.2018

Яблочно грушевый конфитюр с корицей 3.3

Вкусный и ароматный, густой конфитюр из груш и яблок можно сварить достаточно быстро. Рецепт довольно простой, приготовить такое сладкое лакомство сможет каждый из вас. Яблоки и груша — удачный союз. …далее

Добавил: Арина Вольская 12.07.2016

Грушевое варенье дольками 3.3

Вы любите сладкие заготовки? Варить варенья и джемы достаточно просто, а результат будет вас радовать круглый год. Я хочу поделиться с вами очень классным рецептом, который стоит взять на заметку! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 30.06.2017

Грушевое варенье с рябиной 3.1

Грушевое варенье с рябиной очень полезное, благодаря богатому составу последней. Такое варенье очень ароматное, имеет пикантный привкус легкой горчинки. Попробуйте приготовить это полезное лакомство! …далее

Добавил: Елена Alex 12.06.2016

Варенье из груши в мультиварке 3.6

Хотите разнообразить свой стол в зимнюю пору? Обратите внимание на этот классический рецепт варенья из груши в мультиварке. Согласитесь, необычное сочетание фруктов, но вкус изумительный. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.06.2014

Яблоки и груши маринованные 3.

4

Наиболее подходящее время для маринования яблок и груш – август. В это время зимние сорта груш и яблок бывают немного недозрелыми, а потому и крепкими, что необходимо для заготовки. …далее

Добавил: Dashunia 26.09.2012

Варенье из груш на зиму простое 4.2

Расскажу рецепт, как приготовить варенье из груш на зиму простое, которое готовлю без добавления каких-либо других фруктов. Баночку такого приятно достать зимой и съесть с чашечкой чая. …далее

Добавил: Наталья Польщак 06.07.2017

Груши в сиропе на зиму -пошаговый рецепт с фото

Груши для данного рецепта я использовала вот такие желтенькие. Они на вкус сладкие и с тонкой кожицей.

Если вы хотите консервированные груши просто так кушать, тогда кожицу не срезайте. А, если консервированные груши вы пустите в начинку для торта или пирога, тогда удаляйте.

Итак, груши разрезаем на 4 части и удаляем семенные коробочки.

Грушам, как и яблокам свойственно чернеть, после соприкосновения с металлом (от ножа). Но вот груши не так быстро чернеют. Если порция для консервации у вас большая, то порезанные груши желательно залить подкисленной водой (на 1 литр щепотка лимонной кислоты).

Я не заливала, а сразу расфасовала по банкам. Банки, кстати, как всегда должны быть чистыми.

На фото только три баночки, но в процессе я поняла, что сиропа много и его хватит еще на одну. Не медля, наполнила еще одну.

Груши в сиропе можно приготовить двумя способами.

1. Груши заливаются горячей водой по два раза, с интервалом по 5-7 минут, а на третий раз уже заливаются  сиропом (вода с сахаром).
2. Груши в банках сразу заливают горячим сиропом и стерилизуют 15 минут. После чего закатывают обычным способом.

Мне почему то второй способ показался быстрее. Его и представлю вам. В сотейник наливаю литр воды и засыпаю сахар. По желанию можно добавить пакет ванильного сахара.

Как сироп закипел, даю ему покипеть минуту и всыпаю лимонную кислоту или лимонный сок, на выбор. Горячим сиропом заливаю банки.

Прикрываю крышкой и отправляю в большую кастрюлю, для стерилизации.

Дно кастрюли обязательно выстелить тонкой тряпочкой, установить банки и можно залить горячей водой. После закипания воды в кастрюле, стерилизуем банки с грушами 15 минут.

Затем аккуратно достаем банки из воды и закручиваем. Банки переворачиваем крышками вниз и укутываем одеялом.

На следующий день банки можно вынести в погреб или в подвал. Можно хранить такую заготовку и в квартире, только выберите ей прохладное место — балкон.

Друзья, груша в сиропе получается плотная, при нарезании не разваливается. Можно пользоваться и готовить вкусняшки!

В задумках есть рецептик с консервированной грушей! Ждите рецепт на сайте!

А я вам как всегда желаю удачных заготовок на зиму и всех благ!

С уважением, Аленка!

Что сделать из груш на зиму. Заготовки из груш на зиму в домашних условиях: пошаговые рецепты с фото.

Заготовки из груш

Заготовки из груш – это не только варенье! В зависимости от сорта, груши подходят и для приготовления джема и повидла, и для маринования, и даже для сушки! 

Варенье из груш получается замечательное – янтарные кусочки груши  в прозрачном ароматном сиропе. Поскольку даже в самых сочных грушах не достаточно собственного сока для образования сиропа, его придётся сварить отдельно из сахара и воды. Зная, насколько груши «дружат» с вином, можно запросто заменить им воду для сиропа. Если хочется, чтобы груши были как цукаты, варить груши в сиропе придётся в несколько приемов по 7-10 минут после закипания, давая сиропу полностью остыть.
Для ароматизации грушевого варенья и джема подойдут и ваниль, и лимонная цедра, имбирь и корица, лаванда и розмарин.
А если добавить уксус, лук и такие специи, как зерна горчицы, кардамон, кориандр и кумин, получится чатни.  
Любители компотов из сухофруктов могут сами высушить груши. Тем же, кто любит чипсы, советуем сделать их и из груши.
Маринованные груши – отличный гарнир к жирному мясу. А ещё из груш делают уксус, но это отдельная история!
Не будем перечислять все возможные заготовки из груш – мы собрали для вас наиболее интересные рецепты.     

Простые способы переработки груши в домашних условиях

Опытные кулинары знают немало различных вариантов, как заготовить эти ароматные плоды на зиму. Кто-то их вялит, кому-то нравятся сухофрукты из груш, а некоторые их консервируют, маринуют, делают варенье или джем. К тому же фрукт чудесно сочетается с такими продуктами:

• ягоды;
• виноград;
• цитрусы;
• рябина;
• имбирь;
• гвоздика;
• кардамон.

В последнее время стало модно хранить летние плоды в морозильной камере, чтобы позже подавать их как ароматный десерт. А можно замораживать груши на зиму, не потеряв при этом питательные вещества фрукта. Практика показывает, что это стоящее дело. Ведь так можно сэкономить драгоценное время, которого всегда не хватает.

Особенности заготовки груш на зиму

Груши отличаются плохой лежкостью, они не подходят для длительного хранения. Разрезанным плодам свойственно быстро темнеть, в этом поможет сбрызгивание грушевых долек соком лимона. Фрукты обладают повышенным содержанием сахара, поэтому во избежание приторности необходимо разбавлять заготовку лимонной кислотой.

Часто грушевое варенье дополняют специями, пряностями, другими фруктами и ягодами:

• корицей;
• бадьяном;
• гвоздикой;
• перцем душистым;
• мускатным орехом;
• майораном;
• базиликом;
• кардамоном;
• шалфеем;
• брусникой;
• облепихой;
• вишней;
• яблоками;
• апельсинами.

Главными составляющими для длительного хранения закрутки выступают сахарный песок и яблочная кислота. При их недостатке в плодах развиваются гнилостные процессы, влекущие за собой распространение бактерий. Избежать обильной пены во время варки джема поможет сливочное масло.

Специфика выбора плодов

Для варенья эффективно использовать плоды Лимонки и Северянки. Лимонка обладает желто-белой мякотью, плотной структурой, кислинкой, слабым ароматом, лимонным привкусом. Северянка отличается хрустящей, сочной, слабоароматной, кисло-сладкой мякотью.

Джем, повидло, конфитюр варят из созревших, перезревших плодов садовой груши.

Для компотов, сока характерно использование зеленых, твердых фруктов. Из недозрелых также можно сделать мармелад, пастилу. Сушке подлежат мелкие зрелые или перезревшие экземпляры, допускается использование поврежденных плодов. Пораженную часть удаляют, оставляя здоровые участки. Замораживать рекомендовано зеленые фрукты. Варенье разрешено детям и людям с диабетом, главное — использовать сорта несладкой груши.

Как правильно подготовить посуду

Емкости для консервирования должны быть стерильными, без признаков повреждений, трещин и сколов, особенно на горлышке. Их тщательно промывают в мыльном или содовом растворе, 2-3 раза ополаскивают. Банки с крышками подлежат стерилизации на пару или в духовом шкафу.

Аджика с чесноком и грушами

Оригинальный рецепт заготовки из груш в домашних условиях уж точно удивит даже самых заядлых кулинаров.

Продукты:

• Помидоры, морковь, перец, груши, лук – по 1 кг
• Головки чеснока – 3 шт.
• Масло растительное – 200 мл
• Сахарный песок – 4 ст.л.
• Соль – 3 ст.л.
• Уксусная кислота – 0,2 л

Аджика

1. Фрукты отделить от семян, плодоножек, порезать кубиками.
2. Овощи почистить, помыть, измельчить кубиками.
3. Подготовленные компоненты перемолоть на мясорубке.
4. При помощи чеснокодавилки передавить чеснок.
5. Полученную овощно-фруктовую массу смешать с чесночной кашицей. Добавить в заготовку растительное масло, перемешать. Посолить, посахарить смесь.
6. Проварить будущую аджику 30 минут, соединить с уксусной кислотой.
7. Через 5 минут расфасовать полуфабрикат по банкам. Закрыть тару крышками, остудить, расположив вверх дном, под теплым одеялом.

Консервация плодов целиком без стерилизации

Целые плоды употребляют в качестве самостоятельного десерта.

Компоненты:

• 2,5 кг груш;
• 250 г сахара;
• 1 ч. л. лимонной кислоты;
• 4 листика мяты;
• 10 г ванилина.

Поэтапное приготовление:

1. Фрукты моют, очищают, измельчают и заливают подкисленной водой во избежание потемнения.
2. Из сердцевин варят сироп, смешивают его с ванилином и сахаром. Плоды процеживают от кислой воды, перекладывают в емкость, заливают сиропом.
3. Заготовку смешивают с мятой, лимонной кислотой.

Бутыли необходимо закрутить, перевернуть, укутать теплым пледом.

Заготовка из диких груш по-болгарски: рецепт на 3-литровую банку

Подберите 2 кг мелких диких груш. Кроме этого, возьмите 1 столовую ложку соли, 100 г кизила, щепотку лимонной кислоты, 1,3 л воды. В старинном рецепте добавляются 4-5 листиков домашней герани.

Этапы приготовления:

1. Сполосните фрукты, кизил. Наполните стерилизованную 3-литровую банку.
2. Вскипятите 1,3 воды. Добавьте соли, лимонку.
3. Залейте маринадом фрукты.
4. Закупорьте крышкой. Переверните вверх дном. До остывания держите под полотенцем. Следующие 10 дней раз в сутки переворачивайте. Через 20 дней закрутка готова к дегустации.

Ароматные груши в уксусе с сахаром

Возьмите для ароматных груш в уксусе с сахаром следующие продукты:

• плоды – 1,2 кг;
• вода – 250 мл;
• сахар – 400 г;
• столовый уксус 6% — 500 мл;
• корица – 10 г;
• цедра одного лимона.

Этапы приготовления:

1. Груши промойте. Срежьте мякоть. Прополощите в слабосоленой воде пару минут.
2. В кастрюле соедините продукты для маринада. Вода, сахар, корица, уксус. А также цедра одного небольшого лимона.
3. В раствор положите нарезку. Варите до мягкости.
4. Без нагрева оставьте до следующего дня. Заготовка должна простоять под крышкой около 8-9 часов.
5. Разложите кусочки по банкам. Залейте сиропом.
6. Стерилизуйте. Емкости по 500 грамм 12 минут, по литру – 18 минут, 3-литровые – 25 минут. Плотно закатайте.

Груши с ванилью

Ингредиенты:
Лимонная кислота — 2,5 г
Сахар — 1,6 кг
Груши — 4 кг
Яблоки — 1 кг
Стручок ванили по вкусу

Способ приготовления:
Моем груши и обрезаем плодоножки. Закладываем в банки груши, яблоки и ваниль, добавляем лимонную кислоту и заливаем кипяток. Подождите десять минут и слейте жидкость. Добавьте половину сахара и залейте кипятком. Снова подождите десять минут. Затем засыпьте оставшийся сахар, залейте кипятком и поставьте для стерилизации в кастрюлю. После остывания закройте банки крышками и храните в прохладном затемненном месте.

Грушевый мед

Грушевый мед станет прекрасным дополнением любого праздничного стола. Также такой мед просто готовится в домашних условиях и получается очень ароматным. Дабы вы в этом убедились, мы подготовили простой пошаговый фото рецепт. Благодаря ему вы сможете легко сварить самостоятельно мед, а также попутно заготовить вкуснейшие цукаты из все тех же груш. Такая заготовка на зиму идеальна уже только потому, что не содержит в себе красителей и ароматизаторов. Этим угощением можно без опаски кормить детей.
Для того, чтобы приготовить дома вкусный и ароматный фруктовый мед, нам будет достаточно самих груш и небольшого количества сахара. Лимонную кислоту мы будет использовать исключительно для аромата. Хранить такие заготовки очень просто: мед может стоять в банке очень долго, а цукаты стоит упаковать герметично. Полезный и сладкий мед спасет вас в период холодов и защитит иммунную систему от простуд. Приступим к заготовке на зиму вкусного и полезного меда и цукатов из груш в домашних условиях.

Ингредиенты

• Груши 1 кг
• Сахарный песок 1 кг
• Лимонная кислота 1 ч. л.

1

Для создания такого меда нам необходимы спелые и сладкие фрукты, при этом все еще достаточно плотные, ведь мы хотим получить еще и цукаты. Тщательно промываем плоды, так как шкурку мы срезать не будем.

2

Разрезаем каждую грушу пополам, удаляем плодоножку и сердцевину, мякоть нарезаем небольшими кусочками так, как показано на фото.

3

Теперь выкладываем все аппетитные кусочки груш в глубокий таз, засыпаем их указанным количеством сахара и оставляем в покое на 4-5 часов: за это время груши пустят нужный нам для дальнейшей готовки сок.

4

По истечении указанного количества времени слегка перемешиваем груши, затем выставляем их на огонь и доводим жидкость до кипения, тут же выключаем огонь. Снова оставляем ингредиенты остывать и настаиваться, при этом их можно не накрывать крышкой.

5

На следующий день, когда груши полностью остыли, снова выставляем таз с ними на плиту. После кипения, варим мед из груш в течение 20-25 минут на небольшом огне. Снова оставляем ингредиенты остывать.

6

На третьем и завершающем этапе варки меда, после закипания готовим его до тех пор, пока его масса не уменьшится примерно на треть. Пропускаем содержимое кастрюли через дуршлаг и в чистый сотейник отделяем сироп, цукатам даем полностью стечь.

7

Остывшие кусочки груш выкладываем на пергаментную бумагу и хорошенько засыпаем сахаром со всех сторон. В течение следующих трех дней цукаты будут сушиться самостоятельно при комнатной температуре.

8

В процеженный сироп добавляем совсем немного лимонной кислоты. Варим на среднем огне мед в течение 15 минут. Густую жидкость заливаем в подготовленную чистую банку.

9

Хранить такие зимние заготовки необходимо в темном месте при комнатной температуре. Домашний фруктовый мед и цукаты из груш готовы.

Мармелад из груш

Из груш получаются вкусные, сладкие и ароматные мармеладки, которые нравятся маленьким детям.

Продукция:

• фрукты 1 кг;
• лимон 1 шт.;
• сахар 300-400 г.

Приготовление:

1. Плоды моют, чистят, режут и заливают холодной водой. Лимон очищают от кожуры, заворачивают ее в марлю и проваривают с плодами.
2. Масса должна размягчиться, после чего ее перетирают с помощью сита. Кашицу смешивают с сахаром и лимонным соком, проваривают.

Загустевший мармелад фасуют по стерилизованным емкостям, закатывают.

Пряный мармелад с гвоздикой и корицей

Кусочки мармелада имеют сладкий пряный вкус. Очень вкусно с сахарной пудрой. Грушевый мармелад получается не очень плотный, мягкий. Для более плотной консистенции в мармелад добавьте пюре из яблок. 20-25% от общей массы пюре.

Продукты на 1 кг грушевой мякоти:

• бутоны гвоздики – 5 шт.;
• корица молотая – пол чайной ложки;
• сахар – 400 г.

Как готовить:

1. Груши очистите. Мякоть выложите в кастрюлю. Подсыпьте гвоздики, корицы. Перемешайте.
2. Проварите до размягчения. Сначала на слабом огне, чтобы не пригорели.
3. Протрите массу через мелкое сито лопаткой.
4. Смешайте с сахаром.
5. Проварите, помешивая, до густоты. Разложите по банкам. Закатайте крышками. Как только масса остынет, загустеет.

Моченые груши на зиму

С плодами выкладывают смородиновые, вишневые листья или ржаную солому. Содержимое кастрюли заливается суслом из ржаной муки (150 г), воды (2 л). После остывания смесь процеживают, смешивают с молотой горчицей (1 ст. л.) и солью (2 ст. л.), после чего происходит закатка банок. Моченые плоды готовы к употреблению через 1-1,5 месяца.

Как готовить моченую грушу с брусникой и горчицей

Попробуйте сделать моченую грушу с брусникой. Через 8-10 дней после заливки фрукты можно будет пробовать.

Основные продукты – 10 кг груш, 2 кг брусники. А также 10-15 листьев черной смородины.

Для заливки на 10 литров воды:

• простокваша – 10 ч. л.;
• соль крупная – 2 ст. л.;
• сухая горчица – 1 ст. л.

Как готовить пошагово:

1. Используйте плоды с плотной мякотью и плодоножками. Переложите их слоями с брусникой и листьями черной смородины в эмалированную кастрюлю. Можно взять объемное эмалированное ведро с крышкой.
2. Приготовьте заливку. Смешайте воду, простоквашу, соль и горчицу.
3. Залейте продукты в кастрюле. Закройте крышкой. Вынесите на 8-10 дней в прохладу.

Моченые яблоки и груши с укропом

Бочку хорошо обварить кипятком, насыпать на дно укроп, уложить на него яблоки, затем — снова укроп, а потом яблоки и так чередовать до тех пор, пока не наполнится вся бочка. Затем насыпать несколько горстей аниса, закрыть кругом и наложить груз.

Продукты
кипяток		сколько уйдет
укроп		по вкусу
яблоко		по вкусу
анис		по вкусу

 

Груши моченые: рецепт с ржаными сухарями

Для мочения хороши мелкие и средние плотные груши. Плоды моют, укладывают в подготовленную бочку (50—100 л), эмалированную посуду ведро или кастрюлю цветоложем книзу, перекладывая каждый ряд черносмородиновым листом Хорошо переложить ряды груш ржаной соломой, а также покрыть ею и верхний слой. Желательно использовать чистую ржаную солому, предварительно облав ее кипятком. Заполненную грушами тару заливают суслом, приготовленным следующим образом 150 г ржаной муки (или 100 г сухого кваса, или 150 г ржаных сухарей) размешивают в 0,5 л кипяченой воды, доливают 2 л кипятка и накрывают крышкой. Когда сусло остынет, его процеживают и добавляют 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сухой горчицы и доливают кипяченой остуженной водой до 10 л. Сверху накрывают полотном, на полотно укладывают подгнетный круг с гнетом. В первые 5—6 дней ежедневно проверяют уровень жидкости, следя за тем, чтобы верхний слой груш все время был в растворе. Через 8—10 дней бочку или ведро переносят в холодное помещение и хранят при температуре не ниже 0 °С. Спустя 40 дней груши готовы к употреблению.

Продукты груша    по вкусу мука ржаная  150 г или квасцы  100 г или сухари ржаные  150 г вода  2.5 л соль  2 ст. ложки порошок горчичный  1 ст. ложка

Повидло и конфитюр из груш на зиму для пирогов и пирожков

Еще интересный рецепт начинки из груш для выпечки. Я очень люблю булочки и пироги с этим фруктом, поэтому заготавливаю побольше, сдоба получается выше всех похвал, советую и Вам приготовить по рецепту из видео-ролика ниже.

Ириска из груш

На 3 кг очищенных груш-3 литра молока,.3 кг сахара,.0,5 стакана соды. Груши очистить от шкурки и семян,пересыпать содой,хорошенько перемешать и оставить на 30 мин,затем хорошенько промыть в проточной воде. Потом груши нарезать мелкими кубиками,залить молоком,довести до кипения и добавить сахар. Варить нужно долго на маленьком огне.. Первый час при варке очень пенится,нужно следить чтобы не убежало через верх,потом перестаёт пениться и спокойно варится,нужно только не забывать помешивать.Я варила до тех пор пока перестала появляться пена во время варки,примерно 4 часа. Груши остались маленькими кусочками,но очень мягкие и вкусные.Некоторые хозяйки советуют,чтобы получилась однородная масса и не было кусочков,взбить блендером,тогда от груш ничего не останется.Я взбивать не стала,мне так очень нравится. Готовую ириску разлить в стерильные банки,закатать,укутать. Можно подавать к чаю, или использовать для приготовления крема для тортов.

Груша по-чешски

Твердые зрелые груши очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Подготовленные груши полить раствором лимонной кислоты (1 ч. ложка кислоты на 5 ст. ложек воды). Можно использовать и лимонный сок. Мед разогреть, довести до кипения. Небольшими порциями класть в мед груши и варить на слабом огне до загустения. Извлечь груши с помощью шумовки, переложить в сухие банки, укупорить и перевернуть вверх дном до полного остывания.

Продукты груша  1 кг мёд  200 г лимонная кислота    по вкусу

Фруктовые чипсы из яблок, груш и бананов

Чипсы из яблок, груш и бананов — это вкусная и полезная альтернатива вредным снекам. Фруктовые чипсы получаются хрустящими, пряными и ароматными. Такой закуской можно без вреда для фигуры похрустеть под любимый сериал.

Продукты Яблоки — 2-3 шт.Груша — 1 шт.Бананы — 2 шт.Сахарная пудра — 1 ч. ложкаКорица молотая — 0,5 ч. ложкиИмбирь молотый — 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептФруктовые чипсы из яблок, груш и бананов

Подготавливаем продукты для чипсов из яблок, груш и бананов.
В процессе готовки также понадобится пергаментная бумага.

Яблоки нарезаем очень тонкими кружочками и удаляем семена. Ломтики должны быть практически прозрачными.

Таким же образом нарезаем грушу.

Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кружочками толщиной 3-4 мм.

Духовку включаем для разогрева до 100 градусов. Если ваша духовка поддерживает режим конвекции, включаем его. Если такого режима нет, на приготовление чипсов может уйти на 20-30 минут больше указанного времени.
Выкладываем нарезанные яблоки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Туда же выкладываем ломтики груши.

На отдельный противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем кружочки бананов.

Соединяем сахарную пудру, корицу и имбирь.

Через ситечко посыпаем чипсы смесью сахарной пудры с пряностями.

Чипсы из яблок и груши сушим в духовке 30 минут. Затем достаём противень, переворачиваем чипсы и отправляем в духовку ещё на 30 минут.
Чипсы из бананов сушим в духовке 1 час 20 минут.

Готовые чипсы аккуратно снимаем с пергамента. Даём чипсам полностью остыть.

Чипсы из яблок, груш и бананов готовы. Приятного аппетита!

Вот и подборка рецептов подошла к концу. Выбирайте свой рецепт, который больше всего приглянулся по душе и готовьте с удовольствием, а Ваша семья будет просто счастлива от таких новинок сладкого десерта.

Радуйте родных домашней консервацией!

[spoiler title=»Источники»]

• https://www.gastronom.ru/recipe/group/2961/zagotovki-iz-grush
• https://glav-dacha.ru/sposoby-zagotovki-grushi-na-zimu/
• https://DachaMechty.ru/retsepty/konservatsiya/zagotovki-iz-grush.html
• https://zagotovki.guru/yagody/zolotye-retsepty-prigotovleniya-grush-na-zimu.html
• https://samiysmak.ru/konservaciya-grush-na-zimu-20-poshagovyx-receptov.html/
• https://zen.yandex.ru/media/sadim_ogorod/grushi-na-zimu-prostye-recepty-vkusnyh-zagotovok-s-podrobnoi-instrukciei-5ba1420e5516df00a9d4f4fe
• https://nazimu.info/grushevyy-med/
• https://azbyka-vkysa.ru/povidlo-iz-grush-na-zimu.html
• https://www.stranamam.ru/post/10083569/
• https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=8,1428

[/spoiler]

Компот из груш на зиму – Рецепты. Всё про заготовки на зиму

Груши содержат относительно много сахара и мало кислоты, поэтому сохранить их свежими удаётся не всегда. А в условиях городской квартиры это вообще нереально. Поэтому будем груши консервировать! Компот из груш на зиму – это, пожалуй, самое простое, что можно приготовить. Для компота следует отбирать неперезрелые груши, с плотной мякотью, без изъянов и побитостей. Мелкие груши можно консервировать целиком. Крупные лучше разрезать на 2 или 4 части и удалить сердцевину. Если кожица у плодов плотная, жёсткая, её нужно очистить. Это можно сделать специальным ножом, не разрушающим витамины, или ножом для очистки картофеля, так кожица снимется тонким ровным слоем. Чтобы очищенные груши не потемнели, их необходимо залить подкисленной лимонной кислотой холодной водой. Не держите груши в воде долго, иначе в неё уйдёт много витаминов из плодов. Сироп для компота готовьте, ориентируясь на вкус груш – чем они слаще, тем меньше сахара нужно для сиропа, но при этом в него нужно добавить немного лимонной кислоты.

Компот из одних груш вкусный, но выглядит бледновато. Для улучшения внешнего вида в банку с грушами можно добавить горсть ярко окрашенных ягод – рябины, калины, малины, черноплодной рябины, чёрной смородины и т. д. Очень красивыми и вкусными получаются компоты-ассорти. Несколько рецептов компотов из натуральных груш или компотов-ассорти «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию.

Компот из груш без стерилизации

Ингредиенты на 3-литровую банку:
1 кг 300 г груш,
110 г сахара,
3 л воды,
лимонная кислота – по вкусу.

Приготовление:
Вымойте груши и сложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и проварите в течение 15 минут на среднем огне. Выложите груши в стерилизованную банку. В отвар от груш добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте до полного растворения. Доведите сироп до кипения и залейте груши в банке. Закатайте, переверните.

Компот из груш без стерилизации другим способом

Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
200-300 г сахара,
4 г лимонной кислоты.

Приготовление:
Заполните целыми или разрезанными грушами банки по плечики. Вскипятите сироп (без лимонной кислоты), залейте груши до самого верха, прикройте крышками и оставьте на 5 минут. Затем слейте сироп, доведите до кипения и снова залейте груши. Через 5 минут снова слейте сироп, доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту и залейте груши в банках так, чтобы он слегка перелился через края. Закатайте, переверните.

Компот из груш с лимоном

Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
400-500 г сахара,
1 лимон.

Приготовление:
Крупные груши очистите, нарежьте дольками, удалите сердцевину и положите в подкисленную воду. Уложите груши в стерилизованные банки по плечики, положите в каждую банку по кружочку лимона, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться, как обычно (8, 12 или 15 минут, в зависимости от объёма банок). Закатайте.

Компот из груш с ванилью

Ингредиенты:
2 кг груш,
5 л воды,
500 г сахара,
4 г лимонной кислоты,
1/3 ч. л. ванильного сахара.

Приготовление:
Сварите сироп из воды, сахара, лимонной кислоты и ванильного сахара. В кипящий сироп положите целые или нарезанные на дольки очищенные от сердцевины груши, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 10 минут. Затем переложите груши в стерилизованные банки по плечики, сироп процедите, доведите до кипения и залейте в банки. Стерилизуйте в течение 20 минут (1-литровые банки), закатайте.

Груши с ромом

Ингредиенты:
1 л воды,
500 г сахара,
50 г рома.

Приготовление:
Груши нарежьте четвертинками, вырежьте сердцевину и положите в подкисленную воду, чтобы не потемнели. Вскипятите сироп из воды и сахара, опустите в него груши и варите до размягчения. Уложите груши в стерилизованные банки, сироп вскипятите, соедините с ромом и залейте груши. Закатайте, переверните, укутайте.

Компот из груш с ягодным соком

Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
200 г сахара,
сок чёрной или красной смородины, малины и т. д.

Приготовление:
Груши подготовьте, уложите в банки по плечики и залейте холодным сахарным сиропом. На каждую литровую банку добавьте ½ стак. ягодного сока. Поставьте стерилизоваться на 8-10 минут. Закатайте.

Груши натуральные

Ингредиенты:
5 кг груш,
6 л воды,
6 г лимонной кислоты + лимонная кислота для бланширования.

Приготовление:
Слегка недозрелые груши очистите, нарежьте дольками и удалите сердцевину. Разведите лимонную кислоту в кипящей воде и бланшируйте грушевые дольки в течение 5-10 минут. Охладите, уложите в стерилизованные банки, залейте кипятком и добавьте по 0,5 г лимонной кислоты на каждую 0,5-литровую банку. Поставьте стерилизоваться на 15 минут. Закатайте, переверните.

Груши дольками в медовом сиропе

Ингредиенты:
1 л воды,
1 стак. мёда,
1 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление:
Очистите груши от кожицы (если кожица нежная, то этот этап можно пропустить), разрежьте на 2 или 4 части и вырежьте сердцевину. Твёрдые груши бланшируйте в кипящей подкисленной воде в течение 5-7 минут, пока они не будут легко протыкаться иглой. Уложите груши в стерилизованные банки по плечики и залейте кипящим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 1-литровые банки – 20 минут. Если груши не бланшировались, то время стерилизации нужно увеличить на 5 минут.

Компот из груш, фаршированных шиповником

Ингредиенты:
2 кг груш,
750 мл воды,
300 г сахара,
¼ ч.л. лимонной кислоты,
крупные ягоды шиповника – по количеству груш.

Приготовление:
Очистите груши от кожицы и сразу положите в подкисленную лимонной кислотой воду, чтобы они не потемнели. Ножом для овощей удалите сердцевину со стороны чашечки и вложите в полученное углубление по ягоде шиповника. Уложите груши по стерилизованные банки по плечики, залейте сиропом и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 30 минут, 1-литровые – 45 минут, 3-литровые – 60-70 минут. Закатайте.

Компот из груш, фаршированных малиной

Ингредиенты:
1 кг груш,
¾ стак. малины,
1 стак. сахара,
1/3 ч.л. лимонной кислоты,
1 л воды.

Приготовление:
Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину и уложите в образовавшиеся пустоты ягоды малины. Сложите половинки груш и уложите их в банки. Вскипятите сироп из сахара и воды, в конце добавьте лимонную кислоту. Залейте горячим сиропом груши в банках и поставьте стерилизоваться на 10-12 минут. Закатайте.

Компот из груш и яблок

Крупные груши и яблоки разрежьте на дольки, удалите сердцевину. Приготовьте сироп из расчёта на 1 л воды – 400 г сахара, вскипятите его. Фрукты уложите в стерилизованные банки, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 15-20 минут, 1-литровые – 20-25 минут, 3-литровые – 30-40 минут. Закатайте.

Компот из груш и черноплодной рябины

Ингредиенты на 3-литровую банку:
1 кг груш (можно больше),
200-300 г черноплодной рябины,
1,5 стак. сахара.

Приготовление:
Вымытые груши и ягоды уложите в стерилизованные банки примерно наполовину объёма, залейте крутым кипятком, прикройте крышками и дайте постоять 10 минут. Затем воду слейте, добавьте сахар и доведите сироп до кипения. Проварите 2 минуты, залейте груши и снова дайте постоять 10 минут под крышками. Слейте сироп, вскипятите, проварите 2 минуты, залейте груши и тотчас же закатайте. Переверните.

Компот из груш с оливками

Груши нарежьте дольками, залейте кипятком и оставьте остывать. Затем посудину с грушами поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, снимите с огня и дайте полностью остыть. Повторите эту операцию ещё 5 раз, а после последнего раза разлейте горячий компот по стерилизованным банкам и в каждую положите по 10 маслин или оливок. Закатайте, переверните. Это компот готовится без сахара, поэтому выбирайте для него максимально сладкие груши.

Компот из груш и вишен

Ингредиенты:
3 кг груш,
1,3 кг вишни,
сироп (из расчёта 280 г сахара на 830 г воды).

Приготовление:
Груши разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину, из вишен удалите косточки. Плотно уложите груши и вишни в банки и залейте горячим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 10 минут, 1-литровые – 15 минут. Закатайте.

Компот из груш и слив

Ингредиенты:
2,5 кг груш,
2 кг слив,
сироп (из расчёта 400 г сахара на 1 л воды).

Приготовление:
Груши разрежьте и удалите сердцевину, сливы разрежьте пополам и удалите косточку. Уложите в банки, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 0.5-литровые – 15-20 минут, 1-литровые – 25-30 минут, 3-литровые – 45-50 минут. Закатайте, переверните.

Компот-ассорти из груш

Очистите груши от кожицы, если она жёсткая, разрежьте на половинки и удалите сердцевину. Возьмите по вкусу любых ягод и фруктов – сливы, персики, абрикосы, малину, крыжовник, рябину, калину, черноплодную рябину, вишни и т. л. – и уложите в подготовленные банки по плечики. Груш при этом должно быть не менее половины объёма. Приготовьте сироп из расчёта 300-400 г сахара на 1 л воды, а если в ассорти использованы некислые ягоды и фрукты, то добавьте лимонную кислоту (2-3 г на 1 л сиропа). Залейте горячим сиропом фрукты в банках и поставьте стерилизоваться: 1-литровые – 10 минут, 3-литровые – 20 минут.

Компот из груш и алычи

Ингредиенты:
2 кг груш,
1 кг алычи,
1 л воды,
100 г сахара.

Приготовление:
Груши нарежьте дольками, опустите в кипящий сахарный сироп, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте в сиропе на 10 минут. Откиньте груши на дуршлаг, уложите в банки вместе с алычой, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 1-литровые – 8 минут, 2-литровые – 12 минут, 3-литровые – 15 минут. Закатайте.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

рецепты грушевого компота, цукаты из груш

Практически любые фрукты можно и нужно заготавливать впрок, то есть на зимний сезон, когда они продаются втридорога. Груши – не исключение. Однако в отличии, скажем от яблок, которые прекрасно могут храниться целую зиму, груши быстро портятся, поэтому их обязательно нужно подвергать термической обработке и консервировать. Какими же способами лучше всего заготовить груши на зиму?

Только представьте, как снежным, холодным вечером вы достаете из холодильника баночку грушевого варенья, а из нее несется чудный аромат, который напомнит о лете и солнце, поднимет настроение! Чай с грушевым вареньем – это особенное удовольствие, которое трудно передать словами.

Хотя, на самом деле заготовить груши на зиму можно самыми разными способами. Например, приготовить из них варенье, компот, пюре, повидло, джем. А еще груши можно сушить и замораживать. В морозильной камере, нарезанные на кусочки, они будут превосходно храниться целый год. Такую заготовку можно добавлять в компоты или выпечку или просто есть немного разморозив плоды.

Что касается консервированных груш, то они исключительно вкусны не только сами по себе, а еще и отлично подходят для начинки булочек и пирогов. Также ими можно красиво и оригинально украсить торт.

Кладезь витаминов

Груши – необыкновенно полезные фрукты. В них содержится природный антибиотик – арбутин, который в трудную минуту готов прийти на помощь организму. Кроме того, в грушах есть множество ценнейших компонентов: пектин, клетчатка, дубильные вещества, бета-каротин, витамины группы В, а также целый набор полезных кислот: аскорбиновая, лимонная, яблочная и фолиевая. Груши богаты глюкозой, сахарозой и фруктозой.

Свойства этого плода настолько уникальны, что позволяют использовать его в диетическом питании при самых разных болезнях и в рационе диет для похудения. А людям, страдающим диабетом, груша может заменить сахар. И вреда никакого, и вкус необыкновенный!

Груши улучшают работу желудочно-кишечного тракта, оказывают благотворное действие во время лечения почек, когда там камни. Они практически никогда не вызывают аллергических реакций, поэтому их можно безбоязненно давать маленьким деткам. Плоды груши обладают противомикробным действием, способны хорошо поддержать иммунитет, а также способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы. Этот редкий по своим свойствам фрукт врачи обычно советуют употреблять в пищу людям, ослабленным после тяжелой болезни, а также тем, кто жалуется на плохой аппетит, кто быстро устает и мучается головокружениями.

Правильно заготовив груши на зиму, можно сохранить их ценные свойства почти в полном объеме.

Секреты вкусной заготовки груш на зиму

1. Для заготовок лучше выбирать груши примерно одной и той же спелости, чтобы получилась правильная консистенция. А при приготовлении компотов важно, чтобы груши были еще и одного размера.
2. Порезанные на кусочки груши, так же как и яблоки, быстро меняют цвет, поэтому их сразу же необходимо сбрызнуть лимоном.
3. Груша сама по себе достаточно сладкая, поэтому при добавлении сахара важно соблюдать меру, чтобы варенье или компот не оказались переслащенными. Хорошую службу здесь может сослужить все тот же лимон или лимонная кислота.
4. Сахар и лимонная кислота – самые настоящие естественные консерванты, и в заготовках груш без них не обойтись.
5. Для того, чтобы варенье не давало пену, добавьте в него немного сливочного масла.
6. Груши очень большие друзья с корицей, бадьяном, гвоздикой, мускатным орехом, базиликом, майораном, шалфеем. Ваша заготовка получит еще более яркий, насыщенный вкус и аромат, если добавите в нее любимую вами приправу.
7. Храните ваши заготовки из груш в сухом прохладном месте.

Консервированные груши

Простой и очень вкусный рецепт! Консервированные груши можно поставить на стол как есть, а можно и начинять ими пироги либо торты. Попробуйте добавить несколько кусочков груши в кисло-сладкий салат либо приготовленное особым образом мясо. Смело экспериментируйте и получайте новые вкусовые ощущения.

Для консервирования груш понадобится:

• 6-7 фруктов;
• 2-3 ст.л сахара и столько же воды.

Как готовим:

1. Груши тщательно моем, снимаем кожу и режем пополам. Избавляемся от семечек и плодоножки. Далее оставляем плоды как есть или режем в произвольном порядке.
2. В подготовленную литровую банку довольно плотно укладываем дольки.
3. Сверху посыпаем сахаром и заливаем содержимое кипятком.
4. Банку закрываем и ставим в емкость с водой. Стерилизуем около получаса.
5. Переворачиваем банку вверх дном, накрываем шубой и оставляем до полного охлаждения.

Компот из груш

Всегда получается очень вкусным, так что лучше готовить сразу много баночек, чтобы зимой наслаждаться вкусом этого напитка.

Чтобы приготовить грушевый компот на зиму, понадобится:

• 1 кг фруктов;
• 1 л воды;
• 200-300 г сахара;
• немного лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Фрукты подготавливаем к консервированию, моем, чистим.
2. С использованием лимона либо лимонной кислоты бланшируем 8-10 минут. Затем груши необходимо остудить в холодной воде.
3. Раскладываем по банкам.
4. Далее варим сироп. Для этого в воду засыпаем сахар и лимонную кислоту, даем закипеть и дожидаемся, пока сахар полностью растворится.
5. Заливаем банки полученным сиропом.
6. Стерилизуем примерно полчаса.
7. Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, ставим под шубу до полного охлаждения.

Грушевые цукаты

Это диетическое и вместе с тем необыкновенно вкусное лакомство, которое отлично подойдет как к чаю, так и к кофе. Цукаты, для того, чтобы разжечь аппетит у детей, можно добавлять в каши, запеканки, творожок, а также в выпечку. Попробуйте сделать цукаты из груш, и они станут вашей палочкой-выручалочкой на кухне во время приготовления многих блюд. Конечно, придется немного повозиться, однако результат того стоит.

Для цукатов понадобится на 1 килограмм груш – такое же количество сахара, 300 граммов воды, щепотка лимонной кислоты.

Как готовим:

1. Помытые и очищенные от кожуры груши нарежьте в произвольном порядке, как вам нравится.
2. Кипятите примерно четверть часа.
3. Охладите дольки груши в холодной воде.
4. Сварите сироп.
5. Залейте им груши и дайте постоять несколько часов.
6. Томите их еще минут пять, после чего оставьте остывать на 10 часов. Эти действия повторяйте до тех пор, пока груши не станут прозрачными.
7. В конце не забудьте добавить лимонную кислоту.
8. Получившиеся цукаты выложите на дуршлаг, чтобы с них стекла вся лишняя жидкость.
9. Разложите груши на противень и отправьте томиться в духовку на 9 часов при температуре 40 градусов.

Грушу часто величают королевой фруктов, и это совсем не случайно. Столь высокий титул сия почтенная дама получила не только за превосходные вкусовые свойства: сочность, сладость, аромат, но и за немалую пользу для здоровья человека. Еще издревле было замечено, что плоды груши чрезвычайно способствуют сохранению молодости и красоты. В ней сосредоточено огромное количество витаминов и микроэлементов, а также полезных кислот. Этим и объясняется оказываемое благотворное действие груши на многие системы нашего организма. Наверное, проще сказать, чего нет в этом прекрасном фрукте.

Кстати, большая часть полезных веществ сконцентрирована в кожуре груши, поэтому лучше всего ее есть целиком и выбирать те рецепты заготовки груши на зиму, которые не требуют очистки фрукта. Ешьте груши свежими, делайте из нее всевозможные заготовки и наслаждайтесь их вкусом и ароматом круглый год. А еще подавайте ваши компоты и варенья на стол и радуйте своими кулинарными шедеврами друзей!

Тысяча Советов » Рецепты домашних заготовок из груш на зиму

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ ГРУШИ НА ЗИМУ

Очень вкусные и полезные груши имеют широкое распространение. Это один из полезных плодов который содержит до 10% сахара, 0,5% минеральных солей, 0,4% белков, яблочную и лимонную органическую кислоту, пектиновые вещества и целый комплекс витаминов.

Однако груши в отличие от яблок, содержат каменистые вещества, и больше клетчатки, поэтому груши считаются более тяжелыми и трудно усваиваемыми организмом. Поэтому учитывая пользу и вред груш людям  пожилого возраста и детям не советуем включать в рацион питания груши в свежем виде. Из груш можно делать много различных заготовок, это и компот, и варенье, и сок и многое другое.

Наилучшими грушами для заготовок считаются плоды с сочной сахаристой мякотью, без вяжущего вкуса и каменистых клеток. В средней полосе груш лежких сортов выращивается мало, хранятся груши, как и яблоки, но хорошо, если каждую грушу завернуть в тонкую бумагу и хранить при температуре от 0 градусов до 4 градусов.

Для закручивания компотов советуем использовать лучшие плоды, для этого надо отобрать самые здоровые плоды без повреждений. Плоды с тонкой кожицей консервируют неочищенными, если кожица толстая ее снимают очень тонким слоем не более 1 мм.

Крупные груши заготавливают дольками или четвертинками, мелкие можно готовить целиком. У мелких груш вырезается чашелистик, удаляется плодоножка и сердцевина. Груши, нарезанные дольками, быстро темнеют, поэтому их надо сразу опускать в раствор соли или лимонной кислоты. Для заготовки груш маринованием подходят плоды зрелые, но еще твердые. Для варки варенья подходят плоды с плотной мякотью, для сушки годятся твердые, но уже начинающие созревать груши.

КОМПОТ ИЗ ГРУШ НА ЗИМУ В БАНКАХ

КОМПОТ ИЗ ГРУШ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

Для приготовления взять: на литр воды 300г сахара. Груши подготовить и заполнить ими банки по плечики. Сироп вскипятить до растворения сахара. Горячим сиропом залить груши в банках до верху и прикрыв крышками, дать постоять 5-7 минут.

Сироп слить довести до кипения и вновь залить в банки. Спустя 5-7 минут вновь слить и довести до кипения.  Горячим сиропом залить груши и сразу закатать крышками. Перевернуть на крышку и накрыв оставить до остывания.

Готовим компот из груш  дольками.

Для сиропа надо на один литр воды положить от 200 до 800 граммов сахара все зависит от сахаристости плодов, и 4г. лимонной кислоты.

Груши надо подготовить, если плоды крупные разрезать их на дольки и удалить сердцевину, но если плоды не очень твердые сердцевину лучше не удалять. Дольки твердых груш надо бланшировать в 0,1% растворе лимонной кислоты в кипящей воде в течение 10 минут.

Затем дольки сразу охладить в воде. Дольки уложить в банки и залить приготовленным сахарным сиропом. Банки с грушами стерилизуются в кипящей воде, литровые — 10 минут, затем закатываются обработанными крышками. При заготовке компота надо учитывать размер груш, чем крупнее дольки или груши используются целиком, тем дольше процесс стерилизации.

КОМПОТ ГРУШИ С ЛИМОНОМ

Для приготовления взять: на литр воды 100г сахара. Груши разрезать на дольки опустить в кипящий сироп, а варить на слабом огне 10 минут. Груши вынуть с сиропа уложить в банки по плечики сверху положить по ломтику лимона. Сироп довести до кипения и сразу залить в банки. Закатать крышками и перевернуть банки. Накрыть и оставить до остывания.

ГРУШИ КОМПОТ В БАНКАХ

Груши компот в маринаде. Груши маринованные очень часто заготавливаются и используются в кулинарии. Для маринада надо взять на 5 литров воды 300г сахара, 50мл столового уксуса. Для маринования взять спелые, твердые груши, если груши мелкие их можно использовать целиком, крупные разрезать пополам или на четвертинки. Если у груш слишком твердая кожица ее лучше очистить.

Чтобы порезанные груши не потемнели их надо складывать в воду с лимонной кислотой (4г на 1 литр воды). В каждую подготовленную банку положить по 2-3 гвоздики, несколько горошин душистого перца и лавровый лист. Затем подготовленные груши уложить в банки и  залить приготовленным маринадом. Банки с маринованными грушами пастеризовать  литровые банки 30 минут. Укупорить.

Компот из груш в банках ассорти.

Компот из груш можно заготавливать с другими фруктами и ягодами, например с алычой и сливой, брусникой. Для  приготовления компота из груш со сливами  надо взять 2 кг груш и 1 кг слив желательно сорта «Венгерка», для сиропа на один литр воды взять 250 г сахарного песка. Груши подготовить и разрезать на половинки, опустить в кипящий сахарный сироп на 5 минут. Сливы помыть и удалить из них косточки. мелкие сливы можно положить целиком. Затем груши и сливы уложить в банки и залить горячим сиропом, стерилизовать и укупорить.

Компот из груш заготовить в соке из других фруктов или ягод.

Например, для приготовления сиропа можно использовать сок крыжовника с мякотью, яблочный сок с мякотью. Для приготовления надо взять 1 кг груш, 1 кг яблок, 1 чайную ложку корицы, 150г сахара. Приготовить яблочный сок, добавить в него сахар и корицу. Груши очистить от кожицы, порезать на четвертинки и уложить в банки по плечики. Банки с грушами залить горячим яблочным соком и стерилизовать. Укупорить.

КОМПОТ ИЗ ГРУШ В БАНКАХ  В СИРОПЕ С МЕДОМ

Закрутить грушевый компот можно в медовой заливке. Для приготовления надо взять на один литр воды 800г меда. Для заготовки надо взять твердые спелые груши, удалить плодоножку, чашелистик и разрезать их на четвертинки. Положить груши на 5 минут в подкисленную лимонной кислотой воду и затем сложить в банки. В каждую банку положить по ломтику лимона. Мед растворить в кипящей воде и залить горячим в банки. Банки стерилизовать и укупорить.

ВАРИМ ИЗ ГРУШ ПОВИДЛО, ВАРЕНЬЕ 

ПОВИДЛО  ИЗ ГРУШ

Приготовление повидла грушевого. Для приготовления повидла из груш надо взять на 1 кг груш 500г сахара, 4 г лимонной кислоты. Зрелые груши очистить от кожицы, нарезать тонкими дольками, удаляя сердцевину. Подготовленные груши сложить в кастрюлю и залить 0,5 стакана воды.

Тушить на медленном огне до полного размягчения. Мягкие дольки груш протереть через сито и поместить в таз для варки варенья. Засыпать сахар, хорошо перемешать и постоянно помешивая варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту. Повидло будет имеет однородную консистенцию, и золотисто коричневый цвет. Готовое повидло разложить в банки и можно укупорить простыми крышками или накрыть вощеной бумагой и обвязать бечевкой.

 

ПОВИДЛО ГРУША  ЯБЛОКО

Для приготовления взять 1 кг грушевого пюре, 1 кг яблочного пюре, 500г сахара, 1 лимон.

Груши и яблоки подготовить очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками размягчить в кастрюле и протереть сквозь сито, можно измельчить на мясорубке, но тогда повидло грушево яблочное будет слегка  грубоватым. Уварить пюре до загустения, добавить сахар и сок одного лимона. Варить повидло до готовности.

ДЖЕМ ГРУШЕВЫЙ

Для приготовления взять: 1 кг груш, 0,7-1,0 кг сахара в зависимости от вкуса груш, 1 стакан яблочного сока с мякотью.

Груши подготовить, снять кожицу, удалить сердцевину и порезать на кусочки одинакового размера. Пересыпать груши сахаром и дать постоять 15-17 часов. Затем перемешать добавить яблочный сок, и варить джем на слабом огне до готовности. Джем должен быть светлым, золотистым и вкусным.

ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ ДОЛЬКАМИ

Вкусное варенье из груш с ванильным сахаром. Надо на один килограмм груш взять 1,0 кг сахара, 0,5 стакана воды, пакетик ванильного сахара и 4 г лимонной кислоты. Для приготовления варенья подойдут груши с твердой мякотью, их надо почистить, если кожица слишком твердая, затем порезать на дольки толщиной до 2 см. Дольки сложить в тазик для варки и залить горячим сиропом. Первый раз груши довести до кипения и варить 10-15 минут. Затем дать им остыть и еще варить в два три приема до готовности.

 

КАК СУШИТЬ ГРУШИ НА ЗИМУ

Сушение груш. Для сушки пригодны сорта  груш летних сроков созревания с повышенным содержанием сахара, тогда сушеные груши получатся сладкими. Груши можно сушить целиком, можно половинками и дольками.

Лучшие груши для заготовок это плоды с сочной сахаристой мякотью, без вяжущего вкуса и каменистых клеток. Сушеные груши используются для приготовления компотов и начинок для сладких пирожков и как ароматизаторы чая. При сушке груши теряют часть своих вредных  свойств и становятся пригодными для употребления в отварном и запаренном виде.

КАК СУШИТЬ ГРУШИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Вкусными получаются груши сушеные целыми плодами, но дольками и половинками тоже не плохо. Целиком хорошо высушивать мелкие груши. Для сушки мелких плодов, их моют, затем бланшируют в кипящей воде 2 минуты, быстро охлаждают.

Готовят сахарный сироп в пропорции на литр воды 200г сахара и опускают в него груши. Варят 5 минут,  откинув на дуршлаг, дают стечь сиропу. Затем раскладывают на противни и выставляют на солнце. Лучше всего сушить груши на решетках, тогда они проветриваются со всех сторон.  Сушка груш занимает несколько дней в зависимости от погоды, на ночь противни заносить в помещение,  чтобы не попала ночная влага и роса.

Можно начать сушить на солнце, а затем, когда они подвялятся,  досушить в духовке при открытой дверце. Начинать сушить при температуре  80 градусов, затем снизить до 60 градусов.  Можно сушить груши дольками, разрезая их вдоль или поперек на тонкие ломтики, можно разрезать на половинки или четвертинки. Кожицу и сердцевинку из груш не удалять.

Сушить груши можно в русской печи или в электрической сушилке для фруктов. Однако в печи получаются груши очень вкусными.

Правильно высушенная груша эластичная, не ломается на изломе, и не выделяет сок, имеет приятный золотистый или чуть коричневатый вид, хотя иногда получается сушеная груша слишком темная. Вкус сушки приятный, аромат специфический грушевый.

Сушеная груша используется для приготовления отваров, принимаемых при расстройстве стула, поносах и кашле, лечат отваром туберкулез и выводят камни из почек.

Кроме того сушена груша используется для приготовления компотов, и как начинка для сладких пирожков и пирогов в смеси с другими отварными сухофруктами.

Заготовка груш  замораживанием.

Замораживать груши рекомендуется в сахарном сиропе или в медовой заливке. Для замораживания надо отобрать твердые, спелые груши, груши с грубой кожицей, очистить, чтобы после размораживания они были полностью готовы к употреблению. Затем груши красиво порезать на дольки и аккуратно разложить в контейнеры для замораживания. Залить жидким медом или сваренным сахарным холодным сиропом, соотношение сахара и воды не должно превышать 40%. В сироп можно добавить корицу, ванилин или листики мяты, груши будут очень вкусные.

Читайте также

coded by nessus

Сушим грушу на зиму в электросушилке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если у Вас уродилась в этом году груша и её просто некуда девать, сделайте сушку на зиму из этого удивительного и очень вкусного фрукта. Зимой Вы будете варить ароматные, вкусные и очень полезные домашние компоты для своей семьи и не нужно занимать много банок, которые потом ещё и некуда ставить на хранение. Ведь сушка не занимает много места и хранить её можно 1-2 года смело. Сушить конечно можно и на солнышке, на сетке, но в пору, когда созревает груша, как правило солнца становится мало и тут на помощь хозяйкам приходит электрическая сушилка. Вещь незаменимая — это факт!

Потребуется:

• Груша
• Сушилка электрическая
• Тара для хранения сушки (пластиковые/стеклянные банки или бумажные пакеты)

 

Как высушить грушу с помощью электрической сушилки:

Собираем спелую грушу с дерева или падалицу с земли. Моем плоды и обсушиваем.

Нарезаем грушу дольками или кубиками — как Вам хочется и укладываем на поддоны в сушилку. У меня появилась новая более мощная сушилка на 500 Вт с шестью поддонами, в которые входит почти большое ведро собранных груш.

Устанавливаем 55-70 градусов на электрической сушилке. Если есть время, установите и время сушки. Закройте сушилку крышкой и занимайтесь своими непосредственными делами.

Время от времени я заглядываю в сушилку и если какие-то груши подсохли, перебираю и перекладываю на один уровень не досохшие, на другой уровень почти высохшие кусочки груши или совсем снимаю часть, что полностью высохла.

Иногда я объединяю несколько уровней (ссыпаю с 2-3 уровней всё на один), когда плоды усыхают и их становится мало на одном уровне.

Сушим грушу 8-20 часов до завяливания. Кусочки груши должны быть хорошо просушенными, без мягких мест. У меня груша просохла за 12 часов непрерывной сушки.

Готовую сушёную грушу я храню в стеклянных банках под капроновой крышкой на балконе в шкафу.

Зимой просто беру нужную банку (сушёные яблоки, груша, клубника, малина, смородина, чернослив, курага) и варю ароматные, полезные компоты, а из отварной сушки можно сделать вкуснейшие пироги и пирожки.

Приятного Всем аппетита и вкусных домашних заготовок — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Грушевый сок Heritage — Oregon Tilth

Высокие сучковатые фруктовые деревья, некоторым из которых более 100 лет, образуют идиллический ландшафт вдоль крутых склонов Швабских Альп. Как и шпили церквей деревень и небольших городков, разбросанных по этой сельскохозяйственной местности, всего в 25 милях к западу от Штутгарта в Германии. Йорг Гайгер родом из одного из таких «городов с населением менее 2000 человек», который называется Шлат. Местная гостиница Gasthof Lamm принадлежит семье Гейгеров с 17 века.Гейгеру было всего 23 года, когда он взял на себя управление рестораном. Традиционно семья выращивала большую часть необходимых овощей на своей земле; они разводили свиней и держали фруктовый сад с большим разнообразием традиционных фруктовых деревьев, груш, яблок, слив и вишен. То, что не шло на пироги, пудинги и пирожные, превращалось в спирт, перегоняемый в сводчатом подвале ресторана. Превратить Lamm в ресторан «от фермы к столу» было несложно. Но настоящей навязчивой идеей Гейгера были сорта луговых фруктов, которые веками выращивались в этом районе.Его фаворитом является Stuttgarter Gaishirtle, потому что именно молодой пастух коз из Штутгарта открыл этот крошечный сорт зеленой груши. У него нет срока годности, но он превращается из твердой как камень в лучшую грушу, которую вы когда-либо пробовали, и в бродящее месиво под деревом в течение нескольких дней. Это один из десятков сортов, некоторые сладкие и ароматные, некоторые ароматные, острые и полные танина. Груша «Champagner Bratbirne» также широко выращивалась в Швабии в 18 веке, потому что местный правитель любил игристое вино, которое можно было сделать из нее, и подавал при дворе в больших количествах.Гейгер возродил традицию производства игристых вин с использованием метода шампанского, и сегодня груша «Champagner Bratbirne» включена в список продуктов Slow Food International «Ковчег вкуса».

Йорг Гайгер пробует свой любимый сорт груш Гайширтле. Это примерно переводится как «маленькая груша козьего пастуха», потому что она была обнаружена молодым пастухом коз в 1750 году. Фото Мартина Кунца

Климат и почва идеально подходят для выращивания фруктов в этой местности, но большинство склонов слишком круты для современных сады с карликовыми сортами, которые можно собирать машинным способом.Большую часть земли можно использовать только для выпаса овец, а иногда и крупного рогатого скота, которым нравится отдыхать в тени высоких старых фруктовых деревьев. Для Гейгера речь идет не о сохранении этой традиции ради нее самой. Что он ценит, так это богатство вкусов, присущих сортам фруктов наследия, травам, цветам и кустарникам, которые растут на лугах, и биоразнообразию от птиц до бабочек. С таким количеством сортов сидра и груши использование перенасыщения для производства сока казалось очевидным. Но вдохновленный превосходным игристым вином, которое можно приготовить из груши «Champagner Bratbirne», Гейгер начал экспериментировать.Фруктовый сок может быть вкусным, но он плохо сочетается с меню элитного ресторана.

Как насчет того, чтобы создать напиток, который по всем тонким вкусовым качествам может соперничать с игристым вином, но без спирта? Обученный шеф-повар понимал, что, хотя традиционный фруктовый сок дает много вкуса на языке, он может быть слишком сладким и часто лишен того, что сомелье называют «носом» и «финишем». Поэтому он начал комбинировать грушевый и яблочный сок одного сорта, некоторые из которых были собраны незрелыми, чтобы снизить содержание сахара, сохранив при этом интенсивность вкуса. Чтобы дополнить, усилить, усовершенствовать или углубить эти ароматы, он начал добавлять экстракты свежих трав, цветов, листьев, зерен или древесины. Смесь хранится в огромных стальных резервуарах, а затем в течение двух дней медленно карбонизируется, чтобы получить крошечные пузырьки, которые поднимаются на поверхность стекла, как нить жемчуга. В результате получается безалкогольное игристое вино (на основе яблочного и/или грушевого сока), не уступающее любой алкогольной версии (на основе виноградного сока) по аромату, тонкости вкуса, букету и послевкусию.Гейгер сочинил более 30 таких «Присекко». Есть недозрелые луговые яблоки с кончиками крыжовника и дугласовой пихты, моносортовые яблоки «Бонапфель» с сельдереем и кунжутом, сочетания с огурцом, болгарским перцем, юношей, тысячелистником, свеклой, веточками черной смородины, жасмином, боярышником и даже жареные раковины устриц и морская соль. Звучит безумно, но получаемый вкус варьируется от свежего мятного или травянистого до цветочного, пряного или землистого. Есть горькие, танинные ноты и, как правило, только намек на сладость.Большинство трав, цветов и листьев, которые использует Гейгер, происходят из близлежащих фруктовых деревьев или лесов. Он платит очень хорошие цены за традиционные фрукты одного сорта, которые доставляют на Мануфактуру Гейгера более 600 местных фермеров и мелких владельцев. Сбор или выращивание трав и других растений также приносит дополнительный доход. За последние 20 лет фермеры вырубили много своих луговых фруктовых деревьев, потому что их плоды не могли конкурировать с прекрасным видом яблок и груш из супермаркета. Теперь снова имеет смысл ухаживать за деревьями и ухаживать за лугами и живыми изгородями.И вместе с этим приходит чувство гордости за богатство вкусов и разнообразие, которое может произвести этот регион, а также за биоразнообразие и красоту этих фруктовых лугов с этими старыми, высокими, великолепными деревьями.

Игристый грушевый сок – это знамя давних традиций и дело любви. Фото Мартина Кунца

Деревьев уже не хватает, а о посадке новых легче сказать, чем сделать. Яблоки и груши не соответствуют семенам и размножаются путем прививки веточки существующего дерева/желаемого сорта на подвой.Крепкий подвой позволяет получить очень высокие деревья с глубокой корневой системой. Они более засухоустойчивы и часто более устойчивы к болезням, но для образования первых плодов требуется от пяти до семи лет, а для получения хороших урожаев — до 15 лет. Медленный рост и меньший размер плодов делают вкус более богатым и глубоким. Коммерческие сады десятилетиями работали со слабым подвоем: деревья дают высокие урожаи крупных, однородных (хотя и менее ароматных) плодов всего через два-три года, и их можно собирать с помощью машин. Деревья необходимо орошать, а урожай опрыскивать несколько раз в течение года, но, тем не менее, они идеально подходят для выращивания фруктов для потребителей, которые в лучшем случае знают несколько сортов, и для супермаркетов, которым требуется визуальное совершенство с длительным сроком хранения.Когда Гейгер решил посадить новые деревья, он обнаружил, что питомники в этом районе уже давно перестали производить сильный подвой — или OHxF97 (Old Home, скрещенный с Farmingdale), если использовать правильный садоводческий термин. Он начал связываться с питомниками по всей Германии, в других европейских странах и США. В конце концов ему повезло в долине Уилламетт в Орегоне. Несмотря на бюрократию, таможню и бумажную работу, в 2007 году он заказал 3500 OHxF97 и теперь успешно выращивает более 20 различных традиционных сортов луговых фруктов.Пройдет несколько лет, прежде чем Гейгер увидит действительно хорошие урожаи, но девять лет спустя очевидно, что деревья из долины Уилламетт счастливо пускают корни в Швабии.

причин редких листьев на грушевом дереве

Если у вашей груши нет листьев или они мелкие, редкие, тогда как она должна быть покрыта зеленой листвой, что-то не так. Ваш первый шаг должен состоять в том, чтобы проверить его культурный уход, поскольку проблемы с орошением, размещением и почвой могут вызвать проблемы с листьями грушевого дерева.Читайте советы о том, как определить, почему у груши маленькие листья или их нет вовсе.

Проблемы с листьями грушевого дерева

Когда вы видите только редкие листья на грушевых деревьях, это признак того, что дерево находится в состоянии стресса или не получает того, что ему нужно. Поскольку дереву нужны листья, чтобы оставаться здоровым, важно выяснить причину проблем с листьями грушевого дерева.

Если вы заметили, что у вашей груши сразу после обрыва листьев появляются маленькие листья, ситуация может быстро исправиться.Иногда необычно прохладный и дождливый весенний сезон вызывает задержку развития листьев плодовых деревьев. Смотрите и смотрите, что происходит, когда наступает теплая погода.

Редкие листья на грушевом дереве

Ваша груша впервые появилась в вашем саду? Если это так, подумайте, не может ли корректировка пересадки вызывать проблемы с листьями груши.

Недавно посаженным деревьям груши приходится много работать, чтобы отрастить корни, которые были подрезаны в питомнике. Часто первые два года после пересадки они тратят на то, чтобы восстановить корневую систему.У груши в это время образования корней маленькие листья. Вы можете помочь дереву, обеспечивая щедрый полив в течение нескольких лет после пересадки.

Фактически, недостаточный полив в любое время может вызвать редкую листву на деревьях груши. Слишком мало воды мешает грушевым деревьям вырастить правильную листву. Убедитесь, что деревья получают дополнительную воду в засушливые периоды. Обеспечьте дюйм (2,5 см) воды в неделю в обычные периоды, два дюйма (5 см) во время засухи.

Если вы используете пестициды и гербициды не по назначению, это также может вызвать проблемы с листьями груши, такие как деформация или редкие листья на грушевых деревьях.Всегда следуйте инструкциям на этикетке.

Убедитесь, что почва вашей груши хорошо дренируется. Дерево, сидящее в грязи, вряд ли будет процветать. Точно так же деревьям нужен солнечный свет для образования листьев, поэтому подумайте, правильно ли расположено ваше грушевое дерево. Если нет, переместите его на место с достаточным количеством солнца и отличным дренажем.

Грушевое дерево без листьев

Если на вашей груше совсем нет листьев, возможно, она спит или мертва. Проверьте календарь. Груша, не распустившаяся зимой, — это нормально.Грушевые деревья листопадные и сбрасывают листву зимой, но весной должны снова начать давать листья.

Если весна пришла и ушла, а вы заметили, что ваша груша не распускает листьев, возможно, она погибла. В этом случае примените тест на царапанье. Возьмите острый нож и оторвите небольшой кусочек коры. Внутри должно быть зелено. Если область коричневая, дерево мертво.

Рецепт грушево-гранатового мула — фанатик еды

Pear Pomegranate Mule — зимние плоды лета в одном коктейле.Как раз то, что вы хотите, чтобы отпраздновать курортный сезон.

Этот грушево-гранатовый мюсли, наполненный зимними фруктами и пряным имбирным нотком, — именно то, что вам нужно, чтобы помочь зимней хандре. Налейте его в праздничную медную кружку, сядьте у костра и наблюдайте, как падает снег.

Каждые несколько месяцев у меня появляется новая одержимость коктейлями. Долгое время я был полностью о Темном и Бурном, а затем я прошел через свою фазу Негрони , и хотя любой напиток из бурбона всегда будет моим выбором номер один – кажется, я перешел на Московский Мул.

Я не знаю, привлекают ли мое внимание красивые медные кружки или тот факт, что вы можете делать с ними практически все, что угодно, и при этом сохранять этот пряно-имбирный вкус.

Если вы не слишком хорошо знакомы с Московским мулом, это водочный двоюродный брат Темного и Бурного. Есть несколько вариаций оригинального рецепта коктейля, но чаще всего это сок лайма, водка и имбирное пиво.

Имбирное пиво — самая важная часть, чтобы сделать его правильным, потому что вы хотите получить пряное послевкусие в конце.Водка сама по себе — это чистый холст, и вам нужны другие ингредиенты, чтобы напиток сиял.

Я заметил несколько вариаций Московского мула в нескольких коктейль-барах рядом со мной и решил, что пришло время попробовать свои силы дома. Мы сейчас в разгаре зимы, и да, пока мы можем думать о горячих напитках, не откладывайте освежающий коктейль после долгой недели.

Этот грушево-гранатовый мул поначалу может показаться пугающим, но он наполнен зимними фруктами и идеально подходит для сезона.Смешанный с грушевым нектаром и каплей гранатового сока для цвета и вкуса, он избавит вас от чувства зимней депрессии, которое у вас может быть.

Вы устали от обеденной рутины?

Застрял в колее или ищет новые интересные рецепты, чтобы попробовать?

Наша группа в Facebook растет с каждым днем! Если вы еще не присоединились, мы приглашаем вас проверить это и присоединиться к веселью.

Вы можете попросить идеи рецептов, поговорить о методах приготовления пищи или получить помощь в выборе подходящего нового набора посуды для вас.Если вы уже присоединились, пригласите друга!

Рецепт варенья из груш на зиму. Варенье из груш: вкусная заготовка на зиму

Пошаговый рецепт с фото и видео

Варенье из груш — простой и эффективный способ консервации груш на зиму. Минимальное время приготовления и минимальное количество сахара в составе позволяют сохранить и подчеркнуть натуральный аромат и сладость груш. Дополненный ароматными специями, грушевый конфитюр получается в меру сладким, пряным и очень ароматным.

Густой, вязкий и блестящий, по консистенции напоминает очень густой джем или желе. Это идеальное дополнение к чашечке горячего чая и свежим булочкам, выпечке и десертам. Попробуй!

Чтобы приготовить варенье из груш на зиму, подготовьте ингредиенты по списку.

Заранее подготовьте крышки и банки для консервации. Тщательно вымойте банки из-под пищевой соды, а затем простерилизуйте их паром в духовке или микроволновой печи. Крышки прокипятить 3-5 минут.

Груши вымыть и отсортировать.Переберите половину или 2/3 груш, отделив более крупные.

Крупные груши очистить и нарезать небольшими кусочками. Груши с более плотной мякотью следует разрезать на более мелкие кусочки, чтобы они успели приготовиться за то короткое время, что готовится конфитюр.

Вторую половину груш нарежьте крупными кусочками, не очищая от кожуры, но удаляя семенную коробочку. Можно, конечно, все груши очистить от кожуры, но это лишняя работа, ведь половину мы все равно будем измельчать до состояния фруктового пюре.

Взвесьте получившийся объем фруктов и отмерьте пропорциональное количество сахара в соответствии с рекомендациями производителя пектина.

Половину подготовленных груш (неочищенных) измельчить в блендере.

Поместите полученное фруктовое пюре в кастрюлю.

Добавить кусочки груши и пектин. Следуя инструкции на упаковке, я предварительно смешала пектин с 2 ст.л. Сахара.

Нарежьте цедру половинок лимона крупными полосками и добавьте в кастрюлю.

Также добавьте специи: ванильный сахар, 2 гвоздики, немного молотого мускатного ореха и корицу.

Все тщательно перемешать и, периодически помешивая, довести до кипения на среднем огне.

Когда смесь закипит, добавить сахар и 1 ст. лимонный сок.

Помешивая, снова доведите смесь до кипения и варите 3 минуты. Выключите огонь и удалите гвоздику и цедру лимона.

Варенье из груш разлить по стерилизованным банкам.Закрыть подготовленными крышками и закатать. Переверните банки крышками вниз и оставьте на 5 минут. Затем верните в исходное положение, укутайте и оставьте до полного остывания.

Конфитюр из груш на зиму готов! Приятного аппетита!

Варенье из янтарных груш можно законсервировать множеством интересных способов: с добавлением целого букета специй, орехов, цитрусовых или других фруктов. Простые рецепты не требуют особых умений и навыков, но с их помощью можно приготовить любимое лакомство и идеальную начинку для домашней выпечки.

Варенье из груш следует варить не менее двух часов, так как эти плоды дают много сока. На предварительном этапе плоды нужно будет натереть на терке, а твердые груши можно нарезать кубиками. Малина или клубника – не лучшее дополнение к грушам. Эти ягоды обладают ярко выраженным ароматом, поэтому они перебьют ценный вкус.

Селекция и подготовка груш

Сорт не имеет особого значения — выбранные фрукты повлияют только на консистенцию и внешний цвет готового варенья.Плоды с разрыхленной мякотью лучше подходят для равномерного сбора урожая с перетертых груш.

А твердые плоды, как правило, используют для приготовления десертов кусочками. Очищать кожу или нет – решение каждого.

Способы приготовления варенья из спелых груш

Заготовки из груш – это целый простор для фантазии и экспериментов с рецептами. Способы приготовления различаются, но технология остается простой и быстрой.

Простой рецепт на зиму

Следуя традициям, можно сварить обычное варенье по простому рецепту.Ингредиенты:

• 1,5 кг спелых фруктов;
• 600 г сахара;
• свежевыжатый лимонный или яблочный сок;

Как приготовить: сначала нужно подготовить основные фрукты: очистить и нарезать дольками. Подготовленные груши следует тщательно натереть сахарным песком. Полученную смесь поставить в холодильник на сутки – за это время плоды дадут сок. Добавьте к фруктам лимонный или яблочный сок (по желанию). Варить на огне около часа – жидкости должно стать вдвое меньше.Готовое варенье закатать в банки и укутать во что-нибудь теплое.

«Пять минут»

Для занятых людей лучшим вариантом будет сварить варенье по быстрому рецепту. Ингредиенты:

• 500 г груш;
• 200 миллилитров воды;
• 300 г сахара;

Способ приготовления: Выбранные фрукты необходимо нарезать кубиками и поместить в выбранную емкость для приготовления варенья. Налейте туда воду, доведите до кипения на слабом огне и кипятите 5-7 минут.Затем фрукты следует вынуть, а в кастрюлю с водой добавить сахар.

Готовить на слабом огне несколько минут. Поместите груши обратно в сладкий сироп и еще немного проварите на огне. Этого достаточно, чтобы начать закатывать варенье в банки.

В мультиварке

Приготовить ароматное варенье в мультиварке – значит сохранить максимум полезных веществ и витаминов. Ингредиенты:

• 2 килограмма груш;
• 1,5 килограмма сахара;
• пол-литра воды;
• лимонный сок;

Способ приготовления: очищенный фрукт нарезать дольками или кубиками, положить в чашу прибора и залить кипятком.Добавьте сахар, лимонный сок и все тщательно перемешайте. Выберите подходящий режим – это может быть «Тушение» или «Варенье». Если нет автоматического таймера, варить 2 часа, периодически помешивая. Разлить по чистым банкам и закатать.

В хлебопечке

Удивительно, но приготовить вкусное варенье можно даже в хлебопечке. На вкус и аромат готовки это никак не повлияет, поэтому можно смело делать заготовки по личным предпочтениям. Ингредиенты:

• 2 килограмма груш;
• 1.5 килограммов сахара;
• пол чайной ложки корицы;

Как приготовить: фрукты вымыть, нарезать и компактно уложить в чашу прибора. Добавить сахар, лимонную кислоту и корицу. Тщательно перемешайте ингредиенты. Активировать режим «Варенье» на 1,5 часа. Не требуется перемешивание. По истечении времени закатать в чистую тару.

С желатином

Загустители придают варенью особую консистенцию. Ингредиенты:

• 1 килограмм груш;
• полкилограмма сахара;
• одна чайная ложка желатина;
• лимонный сок;

Способ приготовления: желатин развести в 50 граммах воды и оставить на 10 минут. Очищенные плоды измельчить, смешать с сахаром и растолочь. Добавить в кастрюлю, влить 500 мл воды и лимонный сок. Варить на медленном огне. Мелко нарежьте лимон и добавьте в емкость с желатином. Перемешайте и тушите несколько минут. Разлить по баночкам.

С желиксом

«Желфикс» может использоваться в качестве гелеобразователя. При этом варенье сохранит свой натуральный вкус и цвет. Ингредиенты:

• 1,5 кг груш;
• 800 г сахара;
• желфикс пакет.

Способ приготовления: Очищенные плоды хорошо измельчить с помощью подручных средств: мясорубки или блендера. Затем поместите в алюминиевую кастрюлю и зажгите слабый огонь. Загуститель «Желфикс» необходимо тщательно смешать с половиной взятого сахара и добавить в грушевое пюре. Кипятить. Всыпать оставшийся сахар и варить полчаса. Разлить по контейнерам.

Корица

Специи подчеркнут изысканный вкус спелых фруктов. Ингредиенты:

• 1 килограмм груш;
• 500 граммов сахара;
• чайная ложка цедры;
• половина чайной ложки корицы.

Способ приготовления: Поместите нарезанные фрукты и цедру лимона в выбранную посуду для приготовления пищи. Растопить сахар в кипяченой воде, добавить в него корицу. Перелейте полученный сироп в емкость с фруктами. Закипятить и варить 10 минут. Оставить на полчаса, затем снова прокипятить 5 минут. Повторите еще два раза. Закатать в банки.

С лимоном

Цитрус наполнит грушевое варенье свежестью и приятным кисловатым послевкусием. Ингредиенты:

• 1.5 килограммов фруктов;
• 700 граммов сахара;
• один лимон.

Как приготовить: нарезанный лимон посыпать сахаром. Как только он выпарится, поместите его в кастрюлю и добавьте основные фрукты. Варить не менее часа, постоянно помешивая. Оставьте на 2 часа. После этого снова закипятить и варить полчаса. Добавьте в контейнеры и закатайте.

С оранжевым

Интересным ингредиентом станет сладкий и сочный апельсин. Ингредиенты:

• 600 г груш;
• два апельсина;
• 700 граммов сахара.

Как приготовить: срезать цедру с апельсина и выдавить сок. Поместите все в емкость для варки, добавьте груши и сахар. Варить после закипания 20 минут. Дайте остыть и повторите. Затем разлить по емкостям.

С сливой

Слива придаст невероятную нотку вкуса грушевому варенью. Ингредиенты.

Обычные фрукты можно использовать для приготовления изысканного десерта на зиму — грушевого конфитюра с лаймом и корицей. Приготовление варенья из груш практически не отличается от приготовления варенья из груш.Его также нужно приготовить в несколько приемов и дать немного постоять, чтобы кусочки груши пропитались ароматным сиропом, стали мягкими, почти прозрачными. Сразу после варки конфитюр средней густоты, но при хранении немного густеет. Его можно подавать к чаю или использовать кусочки груши для прослойки пирогов, а сироп использовать как пропитку для бисквитов.

Крайне желательно брать для этого рецепта целые палочки корицы — это придаст неповторимый аромат варенью, а цвет останется светло-кремовым или желтоватым. Сок лайма нужен для того, чтобы кусочки груши не потемнели при варке; без него грушевый конфитюр будет иметь коричневатый оттенок.

Ингредиенты для приготовления грушевого варенья:

• груши (желательно с плотной мякотью) — 1 кг
• сахарный песок — 600 г
• известь — 1 шт.
• корица (палочки) — 2 шт.

Рецепт грушевого конфитюра на зиму:

Плотные, спелые груши разрезают на четвертинки, вырезают семенную коробочку с остатком плодоножки.Тонко срежьте кожицу.

Очищенные груши нарезать дольками и высыпать в миску или кастрюлю.

Сразу влить свежевыжатый сок лайма, если косточки есть, то обязательно выбирать. Слегка перемешайте груши и перемешайте дольки так, чтобы сок лайма попал на каждую из них. В противном случае груши потемнеют.

Засыпать подготовленные ломтики сахарным песком. Можно увеличить количество сахара еще на 100-150 г, в этом случае сироп получится более густым, вязким, а конфитюр будет сладким. Указанное количество сахара дается на кисло-сладкое варенье не очень густой консистенции. Встряхните посуду, распределите сахар и оставьте на несколько часов. Сахар под действием грушевого сока быстро растает, получится прозрачный сироп.

Ставим посуду с грушами на тихий огонь, доводим сироп до кипения. Соберите поднявшуюся белую пену деревянной ложкой. Груши варить 5-7 минут, снять с плиты, дать остыть до комнатной температуры.

Снова отварить остывшие груши, добавив палочки корицы. Довести до кипения, через две минуты снять с огня. Дайте остыть.

В третий раз сварить грушевый конфитюр до готовности. Перемешивайте очень осторожно, стараясь не повредить кусочки груши. Они станут нежными, прозрачными, пропитаются сиропом. Варить варенье нужно три-четыре минуты с начала кипения на самом слабом огне. Выловите корицу до окончания приготовления.

Горячий грушевый конфитюр с лаймом и корицей фасуем в банки с подогревом. Его удобнее расфасовывать в посуду вместимостью не более 300-350 мл, сразу закупоривая завинчивающимися крышками.

Для хранения варенья и других плодово-ягодных заготовок выберите темное сухое место и перенесите туда остывшие банки с грушевым вареньем.

Хранить такую ​​заготовку-грушу можно до двух лет.

Приятного аппетита!

Если вам принесли слегка перезревшие груши, то не расстраивайтесь и приготовьте из них вкуснейшую заготовку, например, ароматный грушевый конфитюр.Такое лакомство можно даже закупорить на зиму, если во время приготовления добавить еще немного сока лимона или лимонной кислоты и законсервировать в стерилизованных банках. Варенье хранится более 1 года, не теряя своих вкусовых качеств. Подавать десерт можно с оладьями или оладьями-оладьями, использовать его как начинку для пирогов и пирожков, круассанов. Если груши сочные, лучше всего при варке добавить немного пектина или желатина, но, вообще, в этих плодах самих пектина достаточно, чтобы варенье по мере остывания густело.

Ингредиенты

Вам понадобится на 400 г варенья:

• 700 г груш
• 120 г сахарного песка
• 1,5 ст. л. лимонный сок

Подготовка

1. Покупные или собранные плоды вымыть, очистить от кожуры с помощью овощечистки или острого ножа, мякоть срезать прямо с плодов в глубокую емкость. Постараемся сделать это как можно быстрее, чтобы он не потемнел при контакте с воздухом.

2. Лимонный сок выдавить или разбавить концентрированным согласно рецепту на упаковке, сбрызнуть целыми дольками груши. Благодаря лимонному соку он не потемнеет даже при варке, а конфитюр получится светлым, сочным.

3. Дольки груши выложить в казан или сотейник с антипригарным дном, засыпать сахарным песком и поставить на плиту, включив средний огонь. Воду добавлять не будем, так как нарезка выпустит сок и сварится в нем.

4. Доведите содержимое емкости до кипения и убавьте огонь до минимума, варите около 15-20 минут, чтобы жидкость немного закипела, а нарезка не успела превратиться в пюре. Если груши сочных сортов, то время томления увеличим и наоборот. На этом этапе конфитюр можно укупорить горячим на зиму, разлив по стерилизованным банкам и закатав горячими крышками с резьбой или под ключ.

Можно ли заморозить грушу на зиму в морозилке

Заморозка груш на зиму — неотъемлемая часть зимней заготовки, благодаря которой организм регулярно пополняется необходимыми для него витаминами.Обычно в ассортимент фруктовых заготовок входят различные компоты и соки, а также джемы и варенья, которые заготавливают круглый год. Не менее популярны среди полезных заготовок на зиму и замороженные фрукты. Кроме того, их можно использовать в различных кулинарных целях, например, испечь вкусный пирог с кусочками груши или приготовить творожный десерт с мякотью груши и т. д.

На этом фото фрукты заморожены в морозильной камере и не проходят термическую обработку, а значит, в них сохраняется максимум полезных микрокомпонентов, которые содержатся в свежих фруктах. Поэтому грушевые поленья на зиму пригодятся не только для приготовления разнообразных блюд, но и сыграют большую роль в поддержании самочувствия в тонусе.

Самое время внести разнообразие в лист заготовок на зиму и приготовить замороженные груши в домашних условиях. На эту тему мы подготовили простой фоторецепт с пошаговой инструкцией приготовления, которая приведена ниже.

Прежде чем приступить к процессу заморозки груш, несколько раз тщательно промойте их под холодной водой.

Затем разрезать плод на две части и вырезать середину с косточками, при желании можно очистить от зеленой кожуры, но это не обязательно. Теперь каждую половинку груши нарезаем небольшими дольками, желательно, чтобы их толщина не превышала одного сантиметра .

Далее на полку для шоковой заморозки выкладываются дольки груши, но их можно разложить и на обычную разделочную доску, но так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Затем отправляем нарезанные фрукты в морозилку на шестьдесят минут , чтобы они немного подмерзли и не слиплись друг с другом.

Через час достаем дольки груши и перекладываем в обычный полиэтиленовый пакет.

Перед завязыванием фруктового мешка необходимо выпустить из него воздух. Теперь замороженные груши отправляются на хранение в морозилку до использования .

Зимний рубленый салат • Монологи Кочины

Я уже говорил, что всякий раз, когда мы идем к нашим друзьям Дейву и Кайли на ужин, мы приносим салат (или когда они приходят, они приносят салат).Это было мое последнее творение для ужина у Дейва и Кайли.

Должен признаться, я помешан на салатах. Я люблю их и каждый день ем салат на обед. Разве я не устаю от этого? Нет, на самом деле я нахожу овощи очень освежающими, и если я ем что-нибудь еще на обед, то после обеда чувствую себя как мусор. Я думаю, мой организм просто привык к этому. В любом случае, мне очень понравился этот салат со сладостью фруктов, шипением гранатов и хрустом миндаля.Если бы я не была беременна, я бы добавила фету, но сейчас я использовала острый белый чеддер. Это было бы потрясающе в качестве основного блюда с жареной курицей, лососем или креветками (если вам это нравится). Помимо того, что это вкусно, это, очевидно, очень полезно. Это не разрушит ваше новогоднее обещание, если вы его приняли.

Время исповеди: это был мой первый раз, когда я использовал гранат. Наверное, я всегда боялся их. На самом деле, это было не так сложно, как я думал.Я использовал подводный метод, которому научился, наблюдая за Рэйчел Рэй (пару раз ударить по гранату тыльной стороной деревянной ложки, разрезать его пополам, погрузить в большую миску с водой и соскоблить семена пальцами). ). Это сработало очень хорошо, и семена вышли легко. Единственное, часть белой содержательной массы тоже вышла, и я думаю, что сделал оплошность, вылив все через дуршлаг. Затем семена и сердцевина были смешаны вместе, и мне пришлось их перебирать, что было мучением.В следующий раз я просто вытащу семена из воды, так будет проще, потому что они тонут, а сердцевина всплывает. Или, может быть, я выскоблю сердцевину, а затем процежу семена.

Как и в большинстве рецептов, которыми я делюсь, вы можете изменить это. Используйте любое яблоко, которое вам нравится. Я использовал Fuji для сладости, но если вы хотите что-то терпкое, возьмите Granny Smith. Выберите свой любимый сорт груши. Замените орехи и используйте грецкие орехи, орехи пекан или фисташки. Мы уже немного поговорили о ситуации с сыром фета/белым чеддером, но, возможно, вы захотите использовать сыр блю.И, как всегда с салатами, эти количества являются приблизительными. Салат, который я сделал, был достаточно большим, вероятно, для 8 человек, так что имейте это в виду. Просто сделайте столько, сколько вам нужно.

Для заправки я приготовила домашний винегрет, который мне очень нравится делать, потому что я могу контролировать качество ингредиентов. У меня как раз был гранатовый красный винный уксус и грушевый бальзамический уксус. Я не ожидаю, что вы пойдете и купите специальный уксус только для этого, поэтому, очевидно, не стесняйтесь использовать обычный красный винный уксус и обычный бальзамический… или что-то еще, что вам нравится. Если у вас есть заправка для салата в бутылке, которая вам нравится, используйте ее. Я не буду судить.

Салат «Зимний рубленый» с грушей, яблоком и гранатом

Ингредиенты:

• 4 чашки нарезанного салата романо
• 4 чашки молодого шпината
• 1 яблоко Фуджи
• 1 азиатская груша
• 1/3 чашки зерен граната
• 1/3 стакана нарезанного цельного жареного миндаля (я использовала несоленый), крупно нарезанного
• 1/4 небольшого кочана краснокочанной капусты, нашинкованной
• 3–4 зеленых лука, мелко нарезанных
• 1/2 чашки сыра (фета, блю или тертый белый чеддер)
• 2 столовые ложки лимонного сока

Для повязки:

• 3 столовые ложки гранатового красного винного уксуса
• 1-2 столовые ложки грушевого бальзамического уксуса
• 1/4 стакана масла канолы (или оливкового масла первого холодного отжима — я использую масло канолы, чтобы хранить его в холодильнике)
• около 2 столовых ложек меда, более или менее по вкусу
• 1/4 стакана воды
• соль и перец по вкусу

Нарежьте груши и яблоки небольшими кусочками. Сбрызните каждую столовой ложкой лимонного сока, чтобы они не потемнели. Смешайте листья салата, грушу, яблоко, гранат, красную капусту и зеленый лук вместе. Когда будете готовы подавать, добавьте сыр и орехи.

Для заправки хорошо взбейте или встряхните все ингредиенты. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус. Вы можете хранить дополнительную заправку в холодильнике в течение нескольких недель, но помните, что если вы используете оливковое масло, оно затвердеет в холодильнике. Вот почему я использую рапс в заправках для салатов.

Полейте салат заправкой перед подачей на стол.

Наслаждайтесь!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Цветущая груша Аристократ | Naturehills.com

Какое статное красивое декоративное дерево! Цветущая груша Аристократ (Pyrus calleryana ‘Aristocrat’) прекрасно вписывается в ландшафт круглый год.

Это быстрорастущее, выносливое цветущее дерево груши ранней весной дает великолепный цветочный бутон . Потрясающе красивые гроздья белых цветов распускаются на голых ветвях еще до появления листьев. Это поистине великолепное весеннее шоу.

Весенние цветы быстро сменяются яркой, блестящей зеленой листвой, которая отбрасывает освежающий оттенок на весь вегетационный период . Листья немного волнистые по краям, что само по себе является тонким декоративным элементом.

В середине и поздней осенью листья приобретают насыщенный оттенок золотистого, алого и винно-фиолетового цветов. Этот эффектный осенний цвет является прекрасным и надежным декоративным элементом .

Цветущие груши Аристократ привлекательны даже зимой. У них более сильная ветвистая структура, чем у их родственников , груши Брэдфорда. Это потому, что Аристократ не будет давать слишком много мелких побегов между ветвями.

Эти незагроможденные промежности ветвей делают их менее восприимчивыми к повреждениям от зимнего льда и сильного ветра. Они также выглядят намного лучше, когда ветки голые.

Цветущие груши Аристократ растут с однородной формой и аккуратной кроной, придающей ей изысканный вид .В целом профиль выглядит как округлая пирамида.

Корневая система Aristocrat не повредит бетонные террасы, тротуары и проезды. На самом деле, с их устойчивостью к городскому загрязнению, они часто используются в качестве уличных деревьев в районах, где можно продать Аристократ.

Особые примечания

Аристократ – регулируемое дерево, которое в некоторых областях работает слишком хорошо. Каллери Груши могут перекрестно опыляться, если рядом посадить другие сорта. Поскольку птицы любят крошечные плоды, они могут распространять эти новые гибридные груши в дикой природе.Из-за этого некоторые регионы ограничили их продажу.

Будьте уверены, Nature Hills использует Plant Sentry™ для отслеживания всех федеральных, государственных и местных правил в отношении инвазивных материалов. Мы всегда будем защищать вас и ваше сообщество. Деревья – это инвестиции в наше будущее. Мы рады предложить это специальное дерево для продажи в районах, где оно будет прекрасно работать без каких-либо проблем.

Чтобы проверить наличие, просто введите свой почтовый индекс, чтобы найти свою зону выращивания в разделе над разделом «Основные сведения о растениях». Не упустите возможность вырастить это чудесное дерево на своем участке!

Как использовать цветущую грушу Аристократ в ландшафте

Прекрасно подходит для новых домов, эта быстрорастущая цветущая груша может переносить уплотненные и глинистые почвы, которые иногда встречаются на новых участках.

Формальные очертания растения делают его идеальным образцом для вашего сада. Используйте одно дерево в углу посадки фундамента вашего двора. Он станет якорем вашего дизайна, и никогда не перерастет его пространство и не будет выглядеть неряшливо .

Или используйте это как аккуратную рамку, чтобы очертить элементы ландшафта. Попробуйте это в очень точных приложениях, таких как геометрическая аллея, марширующая по обеим сторонам длинной дороги.

Аристократ использовался многими муниципалитетами в качестве уличного дерева. Это потому, что он сохраняет свою форму, не требуя обрезки. Он также прекрасно переносит городские условия и предлагает весеннее цветение, выдающуюся форму и великолепную осеннюю окраску .

Его также можно использовать в качестве повторяющегося декоративного элемента, используемого в качестве фона для многолетних или кустарниковых бордюров на вашем заднем дворе.

Чтобы получить сплошной экран, где ветви перекрываются и соприкасаются, сажайте деревья на расстоянии 10 футов друг от друга.

Для отдельных деревьев, которые не будут перекрывать друг друга, сажайте деревья на расстоянии 15–20 футов друг от друга.

#ProPlantСоветы по уходу

Эти великолепные деревья легко адаптируются к большинству почв, включая глину, но они должны быть хорошо дренированы. Если подозревается плохой дренаж, насыпьте почву на 18-24 дюйма выше родной линии почвы. Вы посадите прямо в эту насыпь.

Регулярно увлажняйте растение, чтобы в почве появились новые корни.После первых нескольких сезонов они становятся засухоустойчивыми и очень простыми в уходе.

Ветки аристократа можно проредить, когда ваше дерево молодое, если хотите. Они вырастают в естественный плотный полог, и прореживание самых маленьких ветвей может принести вам пользу в долгосрочной перспективе.

Просто решите, какие ветки вы оставите, а остальные уберите обратно в основной ствол. Обязательно сохраняйте симметричный профиль, если вы обрезаете ветки.

Пока деревья молодые, удалите все второстепенные лидеры, которые могут развиться.Обрезайте после цветения, чтобы не пропустить момент показа.

Это маленькое дерево украшено такими декоративными элементами, как раннее весеннее цветение, блестящие зеленые листья и удивительный осенний цвет . Неудивительно, что он так популярен!

.