Заготовка на зиму компот из яблок: Яблочный компот из яблок 3 литровая банка на зиму рецепт с фото пошагово

Содержание

Компот из яблок на зиму на 3 литровую банку

Вода 1 л. Яблоки 1 кг Сахар-песок 450 гр.

Храните закатки в прохладном, темном помещении. Компот готов к употреблению примерно через месяц, когда хорош настоится.

Приятного аппетита!

Яблочный компот на зиму – рецепт без стерилизации

Заготовить компот из яблок на зиму можно и другим способом – без стерилизации. Процесс стерилизации здесь заменяет двукратная заливка фруктов горячей водой. Лично я уже не один год пользуюсь только таким способом – мне он кажется менее трудоемким. И все компоты хорошо стоят, банки не взрываются. Разнообразить вкус яблочного компота можно при помощи различных фруктов, ягод или же мяты, гвоздики и корицы.

Ингредиенты (на 1 трехлитровую банку):

  • Яблоки – 1-1,5 кг.
  • Вода – сколько поместится в банку.
  • Сахар – 1 ст. на 3-х литровую банку.

Процесс приготовления:

  1. Чтобы приготовить яблочный компот на зиму, отберите целые, красивые плоды, без червоточин. Тщательно промойте и нарежьте на крупные дольки, удалите сердцевину.
  2. Банки стерилизуйте в духовке (как это сделать – смотрите рецепт №1 из нашей подборки) или над паром.
  3. В подготовленные остывшие банки укладывайте нарезанные яблоки до самых «плечиков».
  4. Теперь залейте банки кипятком до верха и прикройте крышками. Пусть остывают 20-30 минут. За это время яблоки хорошо пропарятся и стерилизовать компот не понадобится.
  5. Затем из каждой банки слейте воду, в которой настаивались яблочки, в большую кастрюлю. Проще всего это сделать, если надеть на банку специальную крышку с дырочками.
  6. Добавьте в кастрюлю сахар (из расчета 1 стакан сахара на одну 3-х литровую банку), доведите до кипения и заливайте сироп в банки с яблоками под самый верх.
  7. Сразу же герметично закатывайте банки стерилизованными крышками (можно использовать и банки с завинчивающимися крышками).
  8. Переверните банки крышками вниз, укутайте и дайте полностью остыть. Храните компоты в прохладном, темном помещении.

Приятного аппетита!

Компот на зиму из яблок и черной смородины

Яблоки, сваренные в компоте вместе с чёрной смородиной, приобретают приятную кислинку. Сам напиток получается насыщенного, винно-бордового цвета и очень хорош на вкус. Чем больше смородины вы добавите, тем темнее и кислее будет компот. Количество кислоты можно регулировать, положив больше или меньше сахара. Смородину можно заменить на две-три грозди синего винограда.

Ингредиенты (на 4 трехлитровые банки):

  • Яблоки – 5 кг.
  • Сахар – 4 ст.
  • Смородина черная – 2 кг.
  • Вода – 8 литров (примерно).

Процесс приготовления:

  1. Ягоды и яблоки тщательно вымойте, удалите испорченные ягоды, а у яблок удалите сердцевину с семечками. Снимать кожуру с яблок не нужно, поэтому выбирайте красивые, ровные плоды с неповрежденной кожурой.
  2. Крупные яблоки разрежьте на четвертинки или на дольки произвольного размера. Для компота сгодятся и очень маленькие яблочки (ранетки), их не разрезают, а закладывают целиком.
  3. Уложите яблоки и ягоды в простерилизованные банки. Заполните банки плодами на одну треть или же по «плечики». В начале укладывайте яблоки, а ягоды – сверху.
  4. Закипятите воду в большой кастрюле и разлейте кипяток по банкам. Оставьте банки остывать 20-30 минут, чтобы плоды хорошо пропарились.
  5. Слейте жидкость из банок назад в большую кастрюлю. Используйте крышки с сеточкой, чтобы было удобнее.
  6. Засыпьте сахар в жидкость, закипятите сироп и проварите 2-3 минуты до полного растворения сахара.
  7. Заливайте сироп в банки до самого верха, чтобы не оставалось места для воздуха. Если сиропа чуть-чуть не хватит (при кипении жидкость испаряется), долейте в банку кипяток.
  8. Горячие банки тут же закатывайте и ставьте остужаться, перевернув на крышки и укутав чем-то теплым.
  9. Полностью остывшие банки с компотом хранят в прохладном, темном помещении.

Приятного аппетита!

Ароматный компот на зиму из яблок и груш

Чтобы порадовать семью или друзей ароматным яблочно-грушевым компотом со вкусом корицы, от вас потребуется совсем немного усилий. Напиток получается очень ароматным и более вкусным, чем компот, сваренный из одних лишь яблок. Стерилизация при заготовке на зиму для этого компота тоже не нужна, используйте метод двукратной заливки.

Ингредиенты (на 1 трехлитровую банку):

  • Яблоки – 4-5 шт.
  • Груши – 4-5 шт.
  • Кислота лимонная – 0,5 ч.л.
  • Корица молотая – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 1ст.
  • Вода – сколько понадобится для заливки банки.
  1. Яблоки и груши вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевины и плодоножки. Если плоды очень большие, разрезайте на 4 части, а слишком маленькие яблоки и груши идут в компот и целиком.
  2. Уложите нарезанные плоды в стерилизованные банки. Чтобы определить, сколько фруктов вам точно понадобится, рассчитывайте, то в нарезанном виде они должны заполнять трехлитровую банку на две трети ее объема.
  3. Закипятите в чайнике или кастрюле воду, кипяток залейте в банки до самого верха. Нельзя сразу сказать, сколько точно кипятка вам понадобится для заливки банки – все зависит от объема фруктов. Закипятите примерно 1,5-2 литра воды на одну банку, а потом заливайте, сколько понадобится.
  4. Пусть яблоки и груши пропариваются в кипятке 20-30 минут. За это время почти все кусочки всплывут к верху, так и должно быть.
  5. Через полчаса слейте воду в кастрюлю, досыпьте сахар (1 стакан на одну 3-х литровую банку), добавьте лимонную кислоту и корицу по рецепту и закипятите сироп.
  6. Через 2-3 минуты кипящий сироп заливайте в банки с фруктами и закатывайте жестяными крышками.
  7. Охлаждайте готовый компот, поставив банки на крышки («вниз головой») и укутав теплым пледом.
  8. Готовый компот храните в темном, прохладном помещении.

Приятного аппетита!

Компот из черноплодной рябины и яблок на зиму

Черноплодная рябина – отличное дополнение для компота из яблок. Ее терпкий, кисловатый вкус и тонкий аромат с легкой горчинкой придется по вкусу настоящим гурманам. Для этого компота выбирайте только сладкие яблоки.

Ингредиенты (на 2 трехлитровые банки):

  • Яблоки – 1 кг.
  • Рябина черноплодная – 0,5-0,6 кг.
  • Вода – сколько потребуется.
  • Сахар – 0,6 кг.
  • Лимонная кислота – 1/4 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Перед началом работы простерилизуйте банки и крышки в духовом шкафу (как это сделать – смотрите рецепт №1 из нашей подборки) или же над паром. Поставьте остужаться, прикрыв чистой салфеткой, бумажным или кухонным полотенцем.
  2. Затем промойте под проточной водой рябину, удалите подпорченные ягоды и веточки.
  3. Из вымытых и нарезанных на толстенькие дольки яблок удалите сердцевину.
  4. Разложите по остывшим банкам яблоки, а сверху засыпьте рябину. Общий фруктово-ягодный объем должен заполнять банку на половину или на 2/3.
  5. Заливайте банки крутым кипятком под горлышко, оставьте настаиваться на 15-30 минут, прикрыв стерилизованными крышками. За это время черноплодка пустит красивый, темный сок.
  6. Спустя нужное время слейте жидкость из банок в кастрюлю, досыпьте сахар и лимонную кислоту. Закипятите сироп и размешайте, чтобы сахар быстро растворился.
  7. Кипящим сиропом заливайте трехлитровые банки с фруктами и ягодами и сразу же закатывайте жестяными крышками (или завинчивайте крышками твист-офф, если используете банки под эти крышки).
  8. Остуживайте банки, перевернув вверх дном и укутав чем-то теплым.
  9. Когда банки с компотом остынут, переносите их в темное, прохладное помещение.

Приятного аппетита!

Компот из яблок на зиму

Всем привет! Какой у вас самый любимый фрукт? Я, например, просто обожаю яблоки. Когда наступает период их созревания и собирания, чего только мы с ними не делаем. Готовим варенье или повидло. Печем пирог «Шарлотка«. И даже в прошлом году делали вино из них.

А сегодня я вам предлагаю сварить из них компот на зиму. Варить его можно из целых плодов или порезать их дольками. А еще мне нравится комбинировать с другими ягодами или фруктами. Некоторые хозяйки любят добавлять туда различные специи, травки или листики.

Вообщем, изучайте рецепты и выбирайте для себя подходящие варианты.

Для варки нашего напитка яблочки должны быть крепкими и целехонькими. Если есть порченные места, то их нужно срезать. Не нужно брать перезревшие плоды, они расползутся. Смешивать сорта тоже не рекомендуют.

Перед началом приготовления компота обязательно вымойте банки с содой и простерилизуйте. Крышки нужно прокипятить не менее 15 минут. И после этого приступать к основному действию.

Компот из яблок дольками на 3-х литровую банку без стерилизации

Ну что ж, начнем со старого и неоднократно проверенного способа. Как я и писала выше, в компот можно класть для дополнительного вкуса разные добавки. В этом рецепте у нас в качестве добавки лимонная кислота и листики мяты. Эти ингредиенты не обязательны, но они придают напитку особую изюминку.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 800 гр
  • Сахар — 300 гр
  • Лимонная кислота — 0,5 чайной ложки
  • Мята — пару листиков (по желанию)
  • Вода — 2,5 литра

Приготовление:

1. Яблоки вымойте и разрежьте на половинки или четвертинки. Вырежьте сердцевину с косточками и сложите в чистую 3-х литровую банку.

2. Воду поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем залейте его в заполненную банку и оставьте на 20 минут, чтобы фрукты пропарились. После этого слейте воду обратно в кастрюлю и поставьте на огонь, чтобы снова закипело. А в банку засыпьте сахар, добавьте лимонную кислоту и мяту.

Лимонную кислоту можно заменить на дольку лимона. А вместо мяты положить одну палочку корицы. Такой компот будет не менее вкусным.

3. Далее влейте закипевшую воду и закатайте банку крышкой. Затем переверните и укутайте чем-нибудь тепленьким. Оставьте в таком положении до полного остывания. Потом уберите ваш компот в место хранения заготовок.

Простой рецепт компота из яблок и апельсинов на зиму

Нотки апельсина в компоте очень хорошо гармонируют с яблоками и делают вкус немного загадочным. Попробуйте этот вариант и вы поймете, о чем я. Такой напиток очень хорошо тонизирует в жару или напоминает о теплом лете зимой.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • Яблоки — 3-4 шт.
  • Апельсин — 0,5 шт.
  • Сахар — 250 гр
  • Лимонная кислота — 1/3 чайной ложки

Приготовление:

1. Яблочки помойте и нарежьте тонкими дольками, избавляясь от сердцевины с косточками. Апельсин тоже нарежьте небольшими полукружочками. Положите фрукты и сахар в банку и добавьте лимонной кислоты.

2. Затем нужно вскипятить воду. Когда она закипит, влейте ее в банку с фруктами и плотно закрутите крышку. Переверните банку  и накройте теплым. Оставьте в таком положении, пока компот полностью не остынет. После этого убирайте на хранение до зимы.

Как приготовить компот из слив и яблок

Помимо витаминов и кисло-сладкого вкуса, компот с добавлением сливы получается очень красивого оттенка. Сливы, на ваше усмотрение, вы можете отделить от косточки или положить целыми плодами. Это ни на что не повлияет, просто как вам нравится, так и делайте.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

  • Яблоки — 3-5 шт.
  • Сливы — 6-8 шт.
  • Сахар — 300 гр

Приготовление:

1. Яблочки вымойте  нарежьте на четвертинки. Сердцевину вырежьте. Положите их на дно банки. Затем положите туда вымытые сливы и добавьте сахар. После этого влейте в банку холодную фильтрованную воду.

2. Теперь банку накройте крышкой и поставьте в большую кастрюлю, предварительно постелив на ее дно тряпочку. Залейте в кастрюлю холодную воду и поставьте на огонь.

3. Когда вода закипит, варите еще 10-15 минут. Смотрите, когда сливы начнут трескаться, значит пора вытаскивать банку с компотом из кастрюли. Делайте это аккуратно, чтобы не обжечься. Потом закатайте крышкой и переверните. Укутайте и оставьте до остывания.

Видео о том, как сварить компот из целых яблок с грушами на зиму

А сейчас я вам предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления компота из яблок в сочетании с грушей. Компот получается безумно вкусным и, при этом, содержит в себе массу полезных для организма витаминов. Это особенно хорошо зимой, когда нам их так не хватает.

Ингредиенты:

  • Яблоки
  • Груши
  • Сахар
  • Лимонная кислота
  • Мята

Как вы сумели убедиться, рецепт довольно простой и достаточно быстрый. Такой компот будет радовать вас зимой и напоминать о теплых летних деньках.

Компот из яблок с вишней на зиму

Вишня, как и слива, придаст компоту красивый красноватый оттенок и богатый вкусовой букет. Такой напиток удачно впишется за праздничным столом. Да и детки его просто обожают.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • Яблоки — 0,5 кг
  • Вишня — 0,5 кг
  • Сахар — 300 гр

Приготовление:

1. Фрукты вымойте. У вишни удалите веточки. Яблоки нарежьте дольками и удалите сердцевину с косточками. Затем положите их в чистую стерильную банку. Залейте туда горячий кипяток до верху и прикройте крышками. Оставьте в таком положении на 20-30 минут.

2. Через прошедшее время слейте воду обратно в кастрюлю, добавьте туда сахар и 0,5 стакана воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения, кипятите 3-4 минуты и снимайте. Снова влейте в банку с фруктами. Плотно закрутите крышку и переверните. Укутайте чем-нибудь теплым (например одеялом) и оставьте остывать.

Рецепт яблочного компота с мятой

Компот с добавлением веточки мяты очень хорошо помогает утолять жажду. Холодящие свойства мяты в сочетании с яблоками делают напиток незаменимым, особенно после банных процедур. Аромат и вкус у него просто потрясающий.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

  • Яблоки — 0,5 кг
  • Сахар — 250 гр
  • Мята — 1 веточка
  • Вода — 2,5-3 литра

По желанию, вместо мяты можно использовать веточку базилика, или чабрец. Можно также положить туда листики вишни или смородины. Попробуйте сделать по разному и сравнить. Это очень вкусно.

Приготовление:

Яблоки вымыть, нарезать на дольки, избавляясь от косточек и сложить в банку. Туда же положить веточку мяты. Затем вскипятите воду и растворите в ней сахар. Перемешайте и залейте в банку. Закатайте крышку и переверните. Укутайте и дождитесь полного остывания. После чего убирайте компот на хранение.

Компот из свежих яблок со смородиной

Как правила к моменту созревания яблок, смородина уже отходит. Но если вам посчастливилось урвать пару горсточек этой ягоды и добавить в компот, то попробовав его, вы ощутите настоящее наслаждение этим напитком. Лучше всего смешать черную ягоду с красной и тогда будет еще вкуснее.

Ингредиенты на 3 литра:

  • Яблоки — 0,5 кг
  • Смородина (черная и красная) — 100 гр
  • Сахар — 350 гр

Если нет под рукой смородины, то можно взять и черноплодку. Такой компотик вам понравиться ничуть не меньше.

Приготовление:

1. Начинайте все так же, как в рецептах выше. Нарежьте вымытые яблочки на дольки и положите на дно стерильной банки. Затем сверху положите смородину и залейте горячей кипяченой водой. Прикройте крышками и оставьте на 20 минут.

2. Затем слейте воду обратно в кастрюлю, засыпьте сахар и доведите до кипения. После этого сироп снова влейте в банку. Закупорьте крышкой и переверните. Укутайте теплым одеялом до остывания. Когда компот полностью остынет, можно убрать в хранилище.

Ну вот и все на сегодня. Хотя на самом деле компот с яблоками можно делать и с другими фруктами и ягодами, которые здесь не указывались. Например, можно делать с виноградом, клюквой, крыжовником, малиной и так далее. В любом случае, вы потратите не так уж и много времени на его приготовление. А результат будет радовать все семью в зимнее время года.

Удачных вам заготовок! Пока!

Компот из яблок на 3 литровую банку: рецепты без стерилизации

Летом и осенью мы делаем множество заготовок из овощей и фруктов. Сегодня я поделюсь рецептами компота из яблок на 3 литровую банку без стерилизации.

Как закрыть компот из яблок на зиму на 3 литровую банку: рецепт без стерилизации

Этот яблочный компот я закрываю, как питьевой, чтобы можно было зимой в любой момент открыть банку, и насладиться вкусным напитком.

Подготовим на 3 литровую бутыль:

  • 1/3 бутыли резанные кусочками яблоки
  • граненый стакан сахара по рубчик
  • кофейная ложечка лимонной кислоты

Как варить:

В вымытую с содой, и ошпаренную кипятком бутыль складываем кусочки яблок. Заливаем кипящей, подкисленной водой. Выстаиваем двадцать минут. Слитую жидкость смешиваем с сахаром, даем покипеть несколько минут. Заливаем полную бутыль, закручиваем. Остужаем, тепло укрыв. После полного остывания заготовку держим в прохладном месте.

На заметку! Лимонную кислоту можно заменить лимоном. Если горчинка не мешает, можно порезать дольками вместе со шкуркой. В противном случае очистить или выдавить сок. Закладка сразу с яблоками. Количество по желанию. Я кладу четвертинку крупного лимона с кожурой.

Компот из яблок и черноплодной рябины

Предлагаю рецепт компота из яблок и черноплодной рябины в расчете на 3 литровую банку, который я готовлю на зиму.

Берем для заготовки:

  • 600 граммов осенних яблок
  • 300 граммов черноплодной рябины
  • 3 граненые рюмки мелкого сахара
  • небольшая щепоть лимонки

Как сварить:

Чистые яблоки освобождаем от семечек. Черноплодная рябина снимается с веточек, тщательно промывается. В подготовленную стеклянную тару выкладывается сначала черноплодка. На нее насыпаем яблочные дольки. Залитые кипятком фрукты выдерживаем пятнадцать минут. Выливаем настоянную жидкость. Даем покипеть с сахаром и лимонкой до исчезновения кристалликов.

Яблоки с рябиной заливаем до края горлышка. Завинчиваем, переворачиваем, укутываем. Охлажденный, вкусный напиток отправляем на хранение.

Как сделать компот из яблок и вишни на зиму в банках

В трехлитровых банках я еще закрываю яблочный напиток с вишней. Эта заготовка вкусная, красивого рубинового цвета.

Возьмем на одну бутыль:

  • 3 крупных сладких яблока
  • семьсот граммовая баночка темной вишни
  • 300 граммов сахара

Как готовить:

Вымытые яблоки нарежем удобными кусочками, бланшируем в кипятке три минуты. Размещаем в банке вперемежку с ягодами. Наливаем в стеклянную бутыль с плодами, оставшийся после бланширования кипяток. Настаиваем пятнадцать минут. В слитый настой сыпем сахар, провариваем две минуты. Заливаем плоды до края бутыли, завинчиваем. Перевернув, укрываем. Через сутки спускаем в подвал.

Вкусный компот из целых яблок: простой рецепт

Это вкусное лакомство очень понравится детям. Консервация в трехлитровых банках порадует их не только отличным соком, но и сладкими плодами.

Необходимые продукты:

  • 2 килограмма небольших яблок
  • граненый стакан сахара

Как готовить:

Целые, не подгнившие яблоки моем, укладываем в стеклянную тару. Наливаем кипяток. Фрукты прогреваем полчаса. Теплый настой выливаем в ковш, всыпаем сахар, даем закипеть. Приготовленной заливкой наполняем бутыль с целыми яблоками. Укупориваем. После остывания закатку отправляем в погреб.

Яблочный компот с брусникой в банках

Предлагаю сделать консервированный бруснично-яблочный напиток по рецепту моей бабушки.

Нужные продукты:

  • половина килограмма вызревшей брусники
  • 500 граммов сладких яблок
  • 1,5 стакана крупнозернистого сахара
  • 3 литра родниковой воды

Как приготовить быстро и вкусно:

Чтобы компот не закис, нужно тщательно перебрать бруснику. Зеленые, подпорченные ягоды убираем, перебранную бруснику моем, обсушиваем. Яблоки без семян разрезаем на шесть частей.

В посуду для варки вливаем воду, насыпаем сахар, даем закипеть, добавляем бруснику. Варим пятнадцать минут, потом помещаем яблоки. Готовим при малом кипении двенадцать минут. Переливаем в стерилизованную бутыль. Герметично закручиваем.

Предлагаю посмотреть видео консервирования яблочного компота по оригинальному рецепту на зиму.

Как сварить компот из слив и яблок на зиму

Несложный рецепт приготовления компота из яблок и ароматных слив без стерилизации на зиму, продукты рассчитаны на 3 литровую банку.

Нужно взять:

  • 5 яблок среднего размера
  • 7 крупных слив
  • граненый стакан сахара

Как делать:

Фрукты вымыть, удалить семена, косточки, порезать крупными кусочками. Нарезанные кусочки яблок и слив помещаем в трехлитровую бутыль, заполняем кипятком. По истечению получаса фруктовую воду выливаем, даем закипеть, всыпаем мелкий сахар, провариваем несколько минут. Кипящим настоем заливаем плоды. Закупориваем.

Рецепт приготовления яблочного компота на зиму в мультиварке

Предлагаю быстро заготовить в домашних условиях яблочный компот в мультиварке. Этот простой рецепт понравится всем.

Понадобиться:

  • 450 граммов с кислинкой яблок
  • стакан мелкого сахара
  • 30 граммов ванильного сахара
  • 2,5 литра фильтрованной воды

Как закрыть:

В чашу мультиварки заливаем воду, ждем, пока закипит. Всыпаем мелкозернистый и ванильный сахар. Провариваем три минуты. Добавляем яблоки, нарезанные четвертинками, варим четыре минуты. Готовый продукт помещаем в стеклянную тару. Укупориваем. После остывания закатка хранится в погребе.

Очень полезный напиток из яблок с шиповником

Из множества рецептов хочу выделить один рецепт яблочного напитка с добавлением шиповника. Заготовка получается не только вкусной, но и очень полезной.

Берем на одну бутыль:

  • Пол кило красных яблок
  • 180 грамм шиповника
  • неполный стакан сахара
  • 2,5 литра очищенной воды
  • долька лимона

Как сделать:

Отбираем неповрежденные ягоды шиповника, чтобы при варке избежать попадания семечек в напиток, тщательно промываем. Фрукты очищаем от семенной коробки, разрезаем на дольки.

В подходящую емкость для варки вливаем воду, кладем яблоки. После закипания готовим пять минут. После добавляем шиповник, провариваем еще три минуты. Приготовленные фрукты перекладываем в 3 литровые банки.

В кипящую жидкость всыпаем сахар, добавляем лимон, 150 миллилитров воды. Варим пять минут. Сваренным сиропом заливаем фрукты, находящиеся в банках. Укупориваем.

Яблочный напиток с апельсином

Берем:

  • 600 граммов кисло-сладких яблок
  • 1 крупный апельсин
  • Один стакан с верхом мелкого сахара
  • 3 литра родниковой воды

Апельсин вымыть, обсушить, нарезать полукольцами. Чистые яблоки разрезать вдоль, удалить сердцевину. Произвольно нарезать.

Порезанные фрукты поместить в заранее подготовленную стеклянную тару. Банку с плодами заполнить кипящей водой. По прошествии двадцати пяти минут настой слить в ковш, вскипятить, снова залить фрукты.

После остывания фруктовый настой в последний раз слить, всыпать в нее сахар, дать закипеть. Кипящим сиропом заполнить тару с фруктами. Герметично закрыть.

Заготовку остудить под теплым пледом. Через сутки вынести в прохладное помещение.

Фруктовое ассорти

Эту заготовку я делаю ради фруктов. Получается вкусное лакомство на зиму.

Продукты на 3 литра:

  • 7 штук осенних яблок
  • 5 штук крупных груш
  • 10 штук синих слив
  • 2 стакана сахара

Процесс приготовления:

Бутыли на три литра моем проточной водой, ошпариваем кипятком. Фрукты моем. Груши и яблоки режем на две или четыре половинки. Убираем семена. Сливы оставляем с косточкой. Фрукты выкладываем вперемежку в стерильную стеклянную тару. Заливаем кипятком, даем постоять тридцать минут.

Настоянную жидкость сливаем, смешиваем с сахаром, даем покипеть. Заполняем бутыли кипящим сиропом до мениска. Сразу завинчиваем. Ставим вверх дном, тепло укутываем. Через сутки остывший компот выносим в погреб.

Яблочно-ягодный компот

Этот напиток я готовлю в первой половине лета, когда поспевают разные ягоды. Почему напиток? Потому что ягоды занимают небольшой объем, а остальное очень вкусный, красивый, ароматный напиток.

Необходимые ингредиенты:

  • 4 яблока летнего срока созревания
  • треть стакана черной смородины
  • столько же красной
  • половина стакана крыжовника
  • стакан малины
  • стакан сахара

Как готовим:

Яблоки, ягоды моем, даем стечь воде. В бутыль засыпаем нарезанные кубиками яблоки, смородину, крыжовник. Заливаем кипятком по плечики, оставляем на двадцать минут. Малину заливаем отдельно половиной литра кипятка, настаиваем пятнадцать минут.

В кастрюлю процеживаем малиновый настой, ягоду отжимаем, жмых выбрасываем. В эту же посуду сливаем ягодно-яблочный настой, сахарим, кипятим. Заливаем сироп в бутыль. Закатывать следует сразу. Остужаем, хорошо укутав.

На заметку! Этот компот можно закрывать с разными ягодами по сезону и яблоками по срокам созревания. Рецепты всегда будут разные.

Яблочно-персиковый компот

Я предложила лучшие рецепты. А это еще одна заготовка, которую я закрываю в начале осени, когда поспевает поздний персик.

Беру на трехлитровую банку:

  • 300 граммов рафинированного сахара
  • килограмм осенних яблок
  • килограмм не переспевших персиков
  • кофейная ложечка лимонки

Как готовить:

Фрукты мою. С персиков можно снять шкурку. Я этого не делаю.

Сначала протираю салфеткой, чтобы удалить пушок, а потом хорошо промываю.

Фрукты режу пополам, удаляю семена и косточки. Складываю слоями, заливаю кипятком, выстаиваю двадцать пять минут.

Фруктовую воду выливаю, кипячу, заливку повторяю еще раз. Слитый настой кипячу с сахаром и лимонкой.

Заливаю фрукты, закручиваю, укрываю до остывания.

Возьмите на заметку рецепты без стерилизации компота из яблок на 3 литровую банку. Найдите время на их приготовления и тогда зимой вашу семью будут радовать вкусные и полезные напитки. Самыми лучшими рецептами поделитесь с родными.

рецепты пошагово, как использовать свежие и сушеные плоды, варианты заготовок со сливой, вишней + отзывы

В составе яблочного компота содержатся те же питательные вещества, что и в свежем фрукте: витамины группы В, РР, Е, железо, кальций, фосфор, калий, пектин. Однако концентрация витаминов при термической обработке снижается.

Ингредиенты

Фрукты нужно брать спелые — незрелые лишены выраженного вкуса и аромата, а переспелые при термической обработке превратятся в кашу. Цвет яблок значения не имеет, могут использоваться и зеленые, и красные, и желтые плоды. Наиболее выраженным вкусом, судя по отзывам, обладает напиток из кисло-сладких сортов: «Белый налив», «Ранетка», «Китайка», «Симиренко», «Грушевка».

Чтобы приготовить компот из яблок, потребуются также:

  • вода — желательно использовать родниковую или бутилированную, но сгодится и отфильтрованная;
  • сахар — белый или коричневый, тростниковый.

Напиток может готовиться с дополнительными составляющими: другими фруктами, ягодами, пряностями.

Для изготовления зимней консервации использовать замороженные и сушеные яблоки нецелесообразно. Эти ингредиенты долго хранятся, поэтому в холодное время года их можно прокипятить в подслащенной воде в течение пяти-семи минут, и компот готов.

Стерилизация

Сахар в составе сладких домашних заготовок играет роль консерванта, но в компоте концентрация ингредиента ниже, чем в варенье. Поэтому сохранность напитка по большей части обеспечивается правильной стерилизацией, которая убивает бактерии, вызывающие порчу продукта.

Банки для компота предварительно стерилизуются в духовке, мультиварке или на паровой бане. Крышки нужно окатить кипятком либо прокипятить пять-десять минут.

Перед закаткой заготовка нуждается в стерилизации на паровой бане. В большую кастрюлю или таз постелить полотенце и поставить в посудину банку с компотом (если тары небольшие, можно поставить сразу несколько), прикрыв крышкой. Влить воду, чтобы она скрывала банки с напитком «по плечики». Вскипятить и засечь время. В таблице ниже отражена продолжительность стерилизации компота в зависимости от объема заготовки.

Таблица — Время стерилизации

Объем банкиПродолжительность стерилизации
0,5 л15-20 минут
1 л20-25 минут
2-3 л30-35 минут

После стерилизации банки закатать, перевернуть кверху дном, расставить на поддон и, укутав одеялом, дождаться окончательного остывания. Затем заготовки можно убрать в удобное место на постоянное хранение.

Кулинарные тонкости

Хозяйки «со стажем» рекомендуют в одной банке готовить компот из плодов одного сорта, иначе одни превратятся в кашу, другие — недоварятся. Вот еще три секрета «правильного» напитка.

  1. Посуда. Варить компот рекомендуется в эмалированной кастрюле.
  2. Специи. Пряности вводятся за несколько минут до окончания варки сиропа или после снятия кастрюли с огня, так как при длительном кипячении они утрачивают свой аромат.
  3. Укладка. Банки заполняются яблоками «до плечиков», а сироп заливается до края. Лучше, чтобы он выливался из емкости. Чем меньше в закатанной таре окажется воздуха, тем дольше консервация будет храниться. По желанию количество яблок можно уменьшать, чтобы в банку вошло больше жидкоти.

Подготовка

Фрукты хорошо промыть проточной водой с хозяйственным мылом, вытереть сухим полотенцем или плотной салфеткой. Далее подготовка плодов осуществляется в три шага.

  1. Нарезка. Крупные плоды разрезать на крупные дольки, поделив плод на восемь-десять частей, удалить сердцевину. Толстую кожицу срезать, нежную можно оставить. Небольшие яблоки («Китайки» и «Ранетки») можно использовать целиком.
  2. Вымачивание. Плоды залить раствором соды или лимонной кислоты (чайная ложка на литр), выдержать не более получаса.
  3. Бланширование. Яблоки отварить в кипятке в течение шести-семи минут, затем погрузить на пару минут в ледяную воду. Это защитит плоды от потемнения и поможет им сохранить форму. Воду после отваривания не выливать, а использовать для приготовления компота.

Рецепты компота из яблок на зиму: 14 вариантов

Необязательно пошагово следовать описанным ниже рецептам. Можно менять количество пряностей и состав ингредиентов, однако количество сахара снижать не стоит: от его пропорций зависит продолжительность хранения консервации. Количество ингредиентов в описанных рецептах компотов из яблок рассчитано на одну трехлитровую банку.

Традиционный

Особенности. Рецепт предполагает использование минимального набора ингредиентов и в дальнейшем может стать основой для гастрономических экспериментов.

Компоненты:

  • яблоки — 1 кг;
  • вода — 1 л;
  • сахар — 250-300 г.

Технология

  1. Плоды разложить по тарам.
  2. Вскипятить в кастрюле воду, вмешать сахар и варить 20 минут.
  3. Разлить сироп по банкам с яблоками.
  4. Простерилизовать, закатать.

Рецепты со стерилизацией подходят для емкостей объемом 1-2 л, трехлитровую банку простерилизовать проблематично из-за высоты.

Без стерилизации

Особенности. Чтобы приготовить напиток на зиму без стерилизации, можно заменить этот процесс многократным «купанием» яблок в кипящем сиропе.

Компоненты:

  • яблоки — 1 кг;
  • вода — 1 л;
  • сахар — 250-300 г.

Технология

  1. Приготовить сироп так же, как в традиционном рецепте.
  2. Фрукты разложить по тарам и залить горячим сахарным раствором, наполнив емкость до краев.
  3. Спустя три минуты сироп слить, вскипятить и повторно залить в банки. Повторить последовательность еще раз.
  4. Последний раз раствор не сливать, закатать банки.

Можно добавить в компот грушу или айву. Эти компоненты нарезаются дольками и раскладываются вместе с яблоками по банкам. Пропорции фруктов произвольные.

Без сахара

Особенности. Для заготовки годятся яблоки только кислых сортов. Зимой, после открытия консервации, компот можно подслащивать на свой вкус. Заготовку обязательно нужно хранить в прохладном месте, при комнатной температуре она быстро испортится.

Компоненты:

  • яблоки — 800 г;
  • вода — 1 л.

Технология

  1. Яблоками заполнить тары.
  2. Залить их кипятком, прикрыть крышками, простерилизовать.
  3. Закатать.

Для обогащения вкуса в банку с яблоками можно уложить горсть черноплодной рябины, пару горошин душистого перца и два-три бутона гвоздики.

В кастрюле

Особенности. Можно сварить компот из яблок в кастрюле, а затем распределить его по стерильным тарам.

Компоненты:

  • яблоки — 1 кг;
  • вода — 3 л;
  • сахар — полтора стакана.

Технология

  1. Вскипятить воду, ввести сахар, спустя пять минут загрузить яблоки.
  2. После повторного закипания варить 10-15 минут.
  3. Распределить яблоки по банкам, залить отваром, закатать.

В мультиварке

Особенности. С помощью мультиварки можно реализовать любой рецепт яблочного компота, в качестве примера описан напиток с лимоном.

Компоненты:

  • яблоки — 1,5 кг;
  • лимон — один плод;
  • вода — 1,5 л;
  • сахар — 250 г;
  • гвоздика — три бутона.

Технология

  1. С яблок снять кожуру и нарезать плоды на четвертинки. Смешать с выжатым из одного лимона соком и настоять 10-15 минут.
  2. Кожуру загрузить в чашу мультиварки, залить водой и, выбрав программу «Варка» (температура 160 °C), дождаться закипания.
  3. Примешать сахар, вскипятить повторно и варить пять минут. Профильтровать.
  4. Яблоки выложить в емкость, залить сахарным раствором, прикрыть крышкой и остудить.
  5. Слить сироп в чашу прибора, ввести гвоздику, вскипятить, не меняя режима готовки.
  6. Залить в тару с фруктом.
  7. Простерилизовать, закатать.

С апельсинами

Особенности. Апельсины очистить от кожуры, снять белый слой и нарезать кольцами, косточки аккуратно удалить. Кожицу не выбрасывать, она потребуется для изготовления сиропа.

Компоненты:

  • яблоки — 1,5 кг;
  • апельсины — 800 г;
  • вода — 1 л;
  • сахар — 400 г.

Технология

  1. Размешать в воде сахар, вскипятить, кинуть в кастрюлю апельсиновые очистки.
  2. Фрукты разложить по банкам.
  3. Из сиропа достать кожицу и влить горячий раствор в емкости с основой. Прикрыть крышками, настоять десять минут.
  4. Сироп сцедить, снова вскипятить и разлить по банкам.
  5. Повторить процедуру, сахарный раствор не сливать, банки закатать.

С вишней

Особенности. Если компот готовится на основе ягод и фруктов с косточками, срок его годности составляет не больше одного года, затем начинают выделяться токсичные вещества. Чтобы запастись напитком на более продолжительный срок, косточки нужно удалить.

Компоненты:

  • яблоки — 1 кг;
  • вода — 1 л;
  • сахар — 400-450 г;
  • вишня — 300 г.

Технология

  1. Ягодами и яблоками наполнить банки примерно на две трети объема.
  2. Сварить сироп.
  3. Влить кипящую сладкую жидкость в банки, прикрыть емкости крышками и, укутав одеялом, настоять шесть-восемь часов.
  4. Сцедить сироп, повторно вскипятить и снова залить в банки, закатать.
  5. Укутать одеялом до полного остывания.

С черноплодной рябиной

Особенности. Заготовленный на зиму компот из яблок и черноплодной рябины имеет насыщенный бордовый цвет. Слишком много ягод брать не нужно, иначе вкус напитка будет чересчур вяжущим.

Компоненты:

  • яблоки — пять плодов;
  • черноплодная рябина — 150 г;
  • сахар — пять столовых ложек;
  • вода.

Технология

  1. Яблоки и рябину сложить в банку.
  2. Залить сырье кипятком, прикрыть тарелкой и настоять десять минут.
  3. Жидкость сцедить, вскипятить, ввести сахар (его количество можно увеличить, если яблоки кислые).
  4. Горячий сироп влить в банки с фруктово-ягодной основой.
  5. Закатать, укутать и оставить остывать на всю ночь.

С клюквой

Особенности. Клюква придает напитку характерную кислинку, а яблоки в сочетании с этим ингредиентом источают медовый аромат.

Компоненты:

  • яблоки — четыре плода;
  • сахар — 300 г;
  • вода — 2,5-2,7 л;
  • клюква — 150 г;
  • лимонная кислота — 5 г.

Технология

  1. В трехлитровую посудину выложить ингредиенты слоями: яблоки, клюква, сахар, смешанный с лимонной кислотой.
  2. Воду прокипятить пять-семь минут и влить кипяток в емкость с основными ингредиентами, заполнив тару примерно на одну треть объема, прикрыть крышкой, настоять три-четыре минуты.
  3. Влить оставшийся кипяток, чтобы уровень жидкости доходил «до плечиков».
  4. Закатать и утеплить до полного остывания.

С брусникой

Особенности. Еще один рецепт компота из свежих яблок позволяет приготовить кисло-сладкий, терпкий напиток. Клюкву предварительно перебрать, промыть, используя дуршлаг.

Компоненты:

  • брусника — 1 кг;
  • яблоки — 0,5 кг;
  • вода — 2,5 л;
  • сахар — 250-300 г.

Технология

  1. В воде размешать сахар, вскипятить, ввести яблоки.
  2. После повторного закипания выдержать на тихом огне четверть часа, яблоки достать.
  3. В сахарный раствор погрузить бруснику, варить до прозрачности.
  4. Выложить в банку яблоки и ягоды, залить сиропом, закатать.

Со смородиной

Особенности. Для приготовления напитка используются спелые ягоды черной смородины, предварительно их нужно откинуть в дуршлаг, промыть и очистить от мусора.

Компоненты:

  • яблоки — 1 кг;
  • вода — 1 л;
  • сахар — 600-700 г;
  • смородина — 400 г;

Технология

  1. Приготовить сахарный сироп, остудить до комнатной температуры.
  2. Банки наполнить яблоками и ягодами, влить холодный сахарный раствор.
  3. Простерилизовать, закатать.

С шиповником

Особенности. Годятся красные, но не переспелые ягоды шиповника. Предварительно их нужно разрезать на четыре части, избавить от семян и ворсинок, промыть.

Компоненты:

  • яблоки — 750 г;
  • вода — 1 л;
  • сахар — 0,5 кг;
  • шиповник — 250 г.

Технология

  1. Сложить в банки яблоки и шиповник.
  2. Подготовить сироп.
  3. Кипящий сахарный раствор залить в емкости, простерилизовать заготовки, закатать.

Рецепт компота из винограда и яблок аналогичен описанному выше, рекомендуется использовать сочные ягоды сладких сортов, желательно без косточек.

С фруктовым ассорти

Особенности. Варить компот из яблок можно с любыми фруктами и ягодами. Основа из напитка используется в качестве начинки для сладких пирогов.

Компоненты:

  • сливы — 0,5 кг;
  • яблоки — два-три плода;
  • персики — одна-две штуки;
  • вода — 2,5 л;
  • сахар — стакан.

Технология

  1. Персики и сливы разрезать пополам, освободить от косточек.
  2. Вместе с яблоками выложить в банку.
  3. Сверху засыпать сахаром.
  4. Влить в емкость кипящую воду, наполнив тару наполовину.
  5. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.
  6. Долить кипящей воды до краев, закатать, укутать и оставить остывать на сутки.

Вместо сливы в таком же количестве можно использовать чернослив или терн, в этом случае количество сахара увеличивается на 100-200 г.

С вином

Особенности. Для изготовления напитка используется белое сухое вино высокого качества.

Компоненты:

  • яблоки — 1 кг;
  • вода — 1 л;
  • сахар — 250 г;
  • вино — 100 мл;
  • гвоздика — пять штук;
  • корица — одна палочка;
  • цедра лимона, снятая с половины плода.

Технология

  1. Сварить сахарный сироп и погрузить в состав яблоки, вскипятить, поварить пять-семь минут.
  2. Фрукт разложить по банкам, а сахарный раствор процедить и снова вскипятить.
  3. Примешать к сиропу пряности и цедру, влить вино.
  4. Через минуту влить ароматный состав в банки, простерилизовать, закатать.

И еще 3 идеи

Чтобы компот получился оригинальным по вкусу, можно вместо воды использовать ягодный сок (малиновый, вишневый, смородиновый, из черноплодной рябины). Вот еще три идеи, которые подчеркнут вкус напитка.

  1. Отвар из кожуры. Если с яблок счищается кожура, можно пустить в ход и ее. Залить сырье литром воды, после закипания поварить десять минут, процедить и использовать для приготовления сиропа вместо воды.
  2. Мед. Вместо сахара можно использовать мед, так заготовка получится более полезной. Но продукт пчеловодства можно вводить только после остывания воды до 50-60°C.
  3. Пряности. По вкусу в состав напитка можно вводить ваниль, кардамон, гвоздику, мускатный орех, свежие листочки мяты, мелиссы или базилика.

Как «удержать» пользу

Чтобы сберечь содержащиеся в плодах витамины, нужно меньше кипятить напиток. Поэтому для приготовления витаминного компота, лучше выбирать способы, при которых фрукт не варится, а настаивается в сиропе. Еще один способ — добавить чайную ложку лимонной кислоты в кипящий сироп.

Домашние яблочные компоты педиатры советуют включать в рацион малыша с шести месяцев. Напиток нужно готовить без сахара, при желании можно добавить немного фруктозы. Предпочтительнее использовать зеленые плоды. Для кормления грудного ребенка лучше использовать охлажденный до комнатной температуры только что сваренный компот, а не законсервированный на зиму.

Как подавать

Компот принято подавать охлажденным. Его разливают в высокие бокалы и украшают долькой лимона или ломтиком апельсина. А яблоки из компота находчивые хозяйки используют для приготовления вкусных блюд.

Шарлотка

  1. Четыре яйца взбить миксером со стаканом сахара, ввести стакан муки.
  2. В форму для запекания вылить половину теста, выложить равномерно 100 г яблок из компота.
  3. Залить оставшееся тесто. Посыпать корицей.
  4. Отправить в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут.

Флонярд

  1. Взбить три яйца со 100 г сахара.
  2. Примешать 50 г муки и 100 г измельченного в порошок миндаля, взбить венчиком.
  3. Ввести 300 мл сливок (можно заменить молоком) и кальвадос (50 мл).
  4. Форму для запекания смазать маслом и припорошить тертым миндалем.
  5. Выложить равномерно яблоки из компота.
  6. Влить тесто.
  7. Отправить на 40 минут в разогретую до 160-180°C духовку.

Желейные корзиночки

  1. Яблоки из компота (200-300 г) переработать блендером либо перетереть в пюре через сито. По вкусу примешать корицу и сахар.
  2. Ввести одну-две столовых ложки сливок и взбить массу блендером.
  3. Чайную ложку желатина размешать в половине стакана компота, настоять четверть часа, нагреть на паровой бане, чтобы кристаллы растворились.
  4. Теплый раствор влить во фруктовое пюре, перемешать.
  5. Разложить по силиконовым формочкам для кексов и поставить в холодильник для застывания.

Выбрав рецепт яблочного компота на зиму, необязательно хранить ему верность на протяжении долгих лет — экспериментируя с составом можно каждый раз получать новые вкусовые сочетания.

Отзывы: «Можно пить хоть круглый год»

Что придумать интересного из оставшихся яблок из компота? Можно пожарить оладушки, блендером измельчить яблоки, добавить яйца, муку, немного дрожжей и испечь оладьи. Можно сделать острый яблочный соус к мясу. Блендером измельчить яблоки, соль,красный пекучий перец, кинзу, болгарский перец, чеснок и с добавлением растительного масла. А можно запечь сладкие макароны с яблоками и посыпать всю эту красоту орешками. Или например пирог попробуйте испечь с яблоками и корицей.

Черный кофе, http://www.bolshoyvopros.ru/questions/174101-chto-mozhno-prigotovit-iz-rezannyh-jablok-iz-kompota.html

Чтоб хранилось хорошо, я обычно яблоки сушу кусочками, потом в 3-хлитровые банки и капроновой крышкой закрываю. Компот такой можно пить хоть круглый год. А если закатывать компот из яблок, то люблю яблоки+малина, яблоки+груши,яблоки +ежевика или банальное ассорти….

RomА, https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/kompot_iz_jablok/

Другие рецепты домашних заготовок

рецепты на 3 литровую банку

Самым любимым напитком детства у меня был компот из яблок. Его непередаваемый кисло-сладкий вкус, освежающая и слегка тягучая консистенция до сих пор приводят в восторг. Это действительно один из лучших вариантов среди всего многообразия напитков!

Мои бабушка, мама, а потом и я ежегодно закатывали хотя бы парочку банок такого чуда на зиму. А уж если урожай выдавался богатым – так этими склянками была заставлена половина погреба! До сих пор напиток остается фаворитом в нашей семье, хотя сейчас хоть днем, хоть ночью можно купить любые соки и газировки. Но яблочный компот – это классика!

Яблоки вообще очень часто используются в кулинарии. Из них получается просто идеальное повидло для бутербродов или дальнейшей выпечки. Отдельного внимания требует варенье, где четко выраженные дольки соседствуют с аппетитным тягучим желе сока.

Где еще можно использовать яблоки? Конечно, в выпечке. Любимая всеми яблочная шарлотка, а еще из них делают вкусную начинку для пирогов из песочного теста.

Еще одно приятное воспоминание – моченые яблочки, которых мы дожидались после сбора урожая – ну когда же уже можно будет кушать? Но особое место в погребах всегда занимали компоты с участием яблок. Их комбинировали с другими ягодами, фруктами (смородиной, рябиной, вишней, малиной, клубникой, сливами). Готовятся такие закрутки и сейчас, куда же без них!

Компот из яблок дольками на 3 литровую банку на зиму

Классический любимый рецепт нашего детства. Вроде бы простой вариант, но есть целый список домашних хитростей, секретов, передаваемых по наследству. Какое сырье подходит, что с ним делать, а чего категорически делать нельзя – обо всем этом сейчас.

Для начала ингредиенты:

  • Яблоки небольшие – 1-2 кг
  • Вода – 2-2,5 л
  • Сахар – 1 ст.

Приготовление:

  • Сырье лучше брать сорванное с дерева. Если же плоды успели упасть – нужно тщательно помыть все яблоко, особенно место удара, так как там может остаться грязь, отчего банка впоследствии вздуется.
  • Поставить воду греться. Тем временем промыть банки (используем 3-х литровые). Обдать их кипятком и оставить стоять с ним под крышками, чтобы стекло прогрелось, не лопнуло при заливке горячей воды.
  • Плоды промыть, убрать «носики», разложить по емкостям, с которых стоит предварительно (прямо перед процессом) слить горячую воду, до половины объема.
  • Залить кипятком, накрыть крышками, оставить прогреваться на 30 минут.
  • Когда все пузырьки воздуха выйдут – слить жидкость обратно в кастрюлю. Поскольку стекло еще горячее, рекомендую использовать кухонные рукавички.
  • На каждый слитый бутыль добавить по стакану сахара (по желанию можно больше, особенно если яблоки кислых сортов, тогда я предпочитаю добавлять по 1,5 ст.).
  • Банки оставляем под крышками, стараясь, их внутреннюю часть не трогать лишний раз.
  • В воду добавить лишний стакан воды из расчета на выпаривание, закипятить, пару минут проварить.
  • Второй раз залить сиропом, закатать, перевернуть на крышки, укутать теплым одеялом.
  • Остывший компот переставить в прохладное место.

Совет

Некоторые хозяйки не любят сливать воду туда-сюда. Тогда можно использовать стерилизацию, кипятя каждую трехлитровую емкость с фруктами после закипания 25-30 минут. Но по мне это очень хлопотно, не оправдывая себя. Таким процессом заморачиваюсь только ради капризных, часто взрывающихся при нарушении технологии консервации груш.

Простой рецепт яблочного компота без стерилизации

Наверное, самый простой способ варки напитка на зиму. Он не предполагает стерилизации, так как плоды, особенно нарезанные дольками, прекрасно готовятся исключительно благодаря заливке кипятком. Если хотите не хлопотно, быстро закатать напиток из яблок – этот рецепт как раз для Вас!

Понадобятся:

  • Яблоки – 1 кг
  • Сахар – по 1 ст. на 3-х литровую банку

Приготовление:

  • Плоды хорошенько промыть, удалить семена, подпорченные, подбитые места. Поэтому такой способ я использую для урожая неидеального качества – не пропадать же добру. А в компоте красота не главное, вкус важнее.
  • Крышки прокипятить 2-3 минуты, банки промыть, стерилизовать не нужно, ведь они будут обдаваться кипятком вместе с содержимым.
  • Наполнить емкости продуктом на половину или 2/3.
  • Залить их кипятком по самое горлышко, накрыть крышкой, оставить настаиваться 1 час.
  • Воду слить в кастрюлю, добавить сахар, снова довести до кипения.
  • Опять залить емкости уже сиропом, если кусочки маленькие, то им будет достаточно двух заливок и потом можно закатывать. Для цельных яблок или крупных ломтей советую слить воду еще раз, а закрывать на третий.
  • Перевернуть закрутки вверх дном, чтобы проверить герметичность шва. Тщательно укутать теплой вещью, чтобы консервация «дошла», точно проварилась.
  • После остывания закатку можно переносить на хранение в подвал, хотя сладкие заготовки прекрасно выдерживают тепло, спокойно пережидая зиму в комнатных условиях.

Как сварить компот из яблок и апельсинов на зиму

Помните, чем у всех ассоциируется Новый год? Конечно же, с ароматом цитрусовых. А представьте, что этот неповторимый запах присутствует в вкуснейшем, кисло-сладком напитке? Действительно, универсальные яблоки прекрасно сочетаются практически со всеми возможными ягодами, фруктами. Интересна их комбинация с сочными, солнечными апельсинами.

Итак, готовим такой компот из:

  • Апельсин – 0,5 шт.
  • Яблоко – 3-4 шт.
  • Вода – 2-2,5 л
  • Сахар – 1 ст.
  • Кислота лимонная – щепоть

Приготовление:

  • Расчет на 1 банку объемом 3 литра
  • Яблоки, лучше кислых сортов, к примеру, белый налив, хорошенько вымыть, нарезать тонкими слайсами.
  • Апельсины также вымыть, нарезать полукольцами.
  • Емкости промыть, пропарить.
  • В банку сложить все продукты, залить кипящей водой до половины, закрыть плотно крышкой, чтобы она еще раз пропарилась.
  • Затем долить доверху, закатать и укутать теплым одеялом. Благодаря тонкой нарезке продуктов они легко приготовятся, не требуя дополнительных заливок.
  • Как видим, это один из самых простых, даже ленивых способов заготовки напитка на зиму.

Яблочный компот из свежих яблок дольками и смородины

Как по мне, сочетание этих продуктов самое идеальное, напиток выходит в меру кислым, с приятной ягодной ноткой, а цвет – ну просто сказка! Насыщенный, но не мутный, ярко-малиновый и какой-то теплый, солнечный. Выпить чашку такого компота одно удовольствие, особенно зимой в сезон авитаминоза или, наоборот, жарким днем, чтобы утолить жажду.

Продукты на 3-х литровую банку:

  • Яблоки – примерно 1 кг
  • Смородина красная, черная, можно белая – 0,5 ст.
  • Сахар – 350 г.
  • Вода – 2,5 л

Приготовление:

  • Стеклянные емкости, крышки простерилизовать.
  • По чистым банкам разложить нарезанные дольками плоды до ¼-1/3 объема, выбирая только самые лучшие, целые кусочки, а все некондиционное безжалостно выбрасывая – мы же не хотим, чтобы наши труды пошли насмарку забродившим напитком?
  • Добавить вымытые ягоды.
  • Залить кипятком, прикрыть крышками, оставить до остывания практически до комнатной температуры.
  • Надеть на горлышко крышку для слива, сцедить воду.
  • Добавить в кастрюлю сахар из расчета числа закруток.
  • Подождать растворения кристаллов, кипения. Дать провариться 2-3 минуты для однозначной гибели всех ненужных в консервации бактерий, грибков.
  • Залить сиропом ягоды, закатать, укутать.

Вкусный компот из ранеток и черноплодки на 2 литровую банку

Не только вкусный, но и полезный для здоровья напиток с добавлением витаминной черноплодной рябины обладает особой пикантной ноткой. Поэтому предлагаю рецепт два в одном – с использованием небольшого количества ягод, исключительно для цвета и пользы, а также с преобладанием черноплодки, для создания насыщенного, питательного напитка.

Остается добавить, что в рябине много йода, витамина С, Е, Р. Она улучшает состояние капилляров, их проводимость, поэтому ее употребление помогает при повышенном давлении и сосудистых недугах.

  • Яблоки сорта «Ранетки»
  • Ягоды рябины черноплодной
  • Сахар
  • Веточки вишни
  • Вода

Для легкого напитка:

  • «Ранетки» промыть, срезать с них соцветия, разложить по чистым банкам по щедрой пригоршне.
  • Примерно столько же добавить рябины.
  • Бросить по 2-3 листа вишни.
  • Нагреть 3 литра воды, всыпать 3 стакана сахара, дождаться закипания, растворения кристаллов.
  • Крышки вымыть, залить кипятком, накрыть ими емкости.
  • Чистой, стерилизованной посудой разливаем сироп по банкам.
  • Закатать, перевернуть заготовки.
  • Концентрированный сироп готовится так:
  • Разложить по стерильным банкам «Ранетки» и черноплодку до половины объема.
  • Залить сиропом, сваренным из расчета на каждый литр по 1,5 стакана сахара.
  • Через 20-30 минут слить жидкость, довести до кипения, опять залить фрукты, только после этого закатать.
  • Такой концентрат после открытия стоит разводить кипяченой водой. Этот способ приготовления удобен небольшим объемом консервации, то есть вместо трех банок в погребе будет стоять одна, а конечного продукта будет столько же. Удобно!

Как варить яблочный компот со сливами

Сочетание сливы с яблоками по праву считается идеальным как в выпечке, так и напитках. Слива сама по себе в компоте получается слишком густой, тягучей, почти желеобразной, а вот в комбинации с плотными плодами яблок — просто идеально. А еще один плюс – быстрота приготовления. Начнем?

Состав:

  • Сливы – 800 г
  • Яблоки – 900 г
  • Сахар – 300 г на 3-х литровую банку
  • Кислота лимонная – 0,5 ч.л. на банку

Приготовление:

  • Поставить греться воду, так как это займет много времени.
  • Тем временем плоды тщательно вымыть, нарезать крупными кусочками, удаляя семена и косточки слив.
  • Работать стоит быстро, чтобы белый срез не успел потемнеть.
  • Разложить продукт по чистым банкам, можно стерильным, можно просто тщательно вымытым.
  • Залить кипятком, оставить на 10-15 минут, слить при помощи крышки с дырочками обратно в кастрюлю.
  • Воду снова нагреть, добавить сахар по количеству банок, помешать, дать провариться пару минут.
  • В конце добавить лимонную кислоту.
  • Залить емкости жидкостью по края, закатать горячими прокипяченными крышками, проверить на герметичность, перевернув вверх дном.
  • Оставить остывать при комнатной температуре, можно дополнительно накрыть теплой тканью.

Яблочный компот из свежих яблок на зиму с лимонной кислотой

Хотя сладкие закрутки благодаря наличию сахара прекрасно хранятся без дополнительных консервантов. Для перестраховки компот можно подкислить лимонной кислотой. Тогда любовно закатанные банки точно простоят не только зиму, но даже не один год.

Совет

Если планируете хранить напиток дольше, чем один сезон, то стоит закрывать не целые плоды, а дольки. Ведь при длительном хранении косточки выделяют опасную кислоту, способную вызвать пищевое отравление. А оно нам надо?

Чтобы приготовить вкусный напиток, хранящийся не один год, нужно взять:

  • Яблоки сорта «Антоновка» — по объему
  • Сироп:
  • Вода – 1 л
  • Сахар -1-1,5 ст.
  • Кислота лимонная – 1 ч.л.

Приготовление:

  • Поставить воду для бланширования греться, добавить сахар, кислоту.
  • Плоды промыть, нарезать тонкими дольками, удаляя семена, подпорченные участки.
  • В кипящий сироп кинуть сырье, бланшировать 5 минут.
  • Переложить продукт в банки, залить этим же сиропом через ситечко.
  • Закатать прокипяченными крышками, перевернуть вверх дном, оставить до полного естественного остывания.

Компот из яблок с корицей на 3-х литровую банку

Сочетания плодов с корицей многим знакомо по выпечке – бисквитам, пирогам, запеканкам. Но оно вполне уместно и в напитках. Пряная, нежная корица прекрасно подчеркивает кислые нотки компота – это стоит попробовать хотя бы раз в жизни.

Состав:

  • Яблоки – 500 г
  • Сахар – 450 г
  • Корица – палочка длиной 1 см
  • Лимон – 1 кружок
  • Вода – 3 л

Приготовление:

  • Плоды промыть, отбирая экземпляры без повреждений, так как подбитые части могут вызвать брожение, а мы ведь закрываем компот, а не сидр!
  • Крупные плоды нарезать кусочками, удаляя семена, хвостики.
  • Наколоть каждый зубочисткой в паре мест, чтобы при заливке кипятком кожица сохранила целостность.
  • В кастрюле нагреть воду, всыпать сахар, перемешать.
  • Туда же добавить яблоки, когда жидкость нагреется.
  • Довести до кипения, добавить корицу, лимон.
  • Готовить на тихом огне 15-20 минут.
  • Разлить по стерилизованным банкам, закатать.
  • Перевернуть, укутать теплой тканью до самостоятельного остывания.
  • Этот рецепт меня удивляет тем, что плоды варятся в кастрюле, а не разложены по банкам. Но, уверяю, все прекрасно сохраняет форму, отлично хранится.

Вкусный компот из целых яблок с мятой

Ментоловой, свежей мяте место не только в украшении. При добавлении к напиткам она дарить им эффект холода. А что может быть лучше, чем в летний зной выпить стакан кисленького компота, который охлаждает не хуже льда? Учимся готовить экспресс-прохладитель для жарких деньков!

  • Яблоки мелкие – 800 г
  • Вода – 3 л
  • Сахар – 600 г
  • Мята – 9 листьев

Приготовление:

  • Плоды вымыть, по возможности убрать носики, так как в них часто оседает грязь, провоцируя брожение.
  • Разложить по предварительно вымытым банкам.
  • Воду вскипятить, залить емкости, оставить на 20-30 минут приготавливаться.
  • Слить жидкость, опять довести до кипения, залить, оставить еще раз на полчаса.
  • Во второй раз слить воду, закипятить, добавить сахар.
  • По банкам разложить тщательно вымытую мяту.
  • Дать сиропу провариться несколько минут, залить им закрутки, сразу же закатать чистыми крышками.
  • Укутать на 5-6 часов, можно на ночь.

Казалось бы, ну что может быть нового в яблочном компоте… А вот нет, нужно лишь добавить другие компоненты, взять иной сорт — и вкус кардинально изменится. Хотя все равно это будет любимый всеми сладко-кислый, прекрасно утоляющий жажду напиток. Ну как без него в сезон закруток?

Компот из яблок на зиму — рецепты на 3-х литровую банку

В воздухе уже пахнет осенью, и ароматом свежих сочных яблок. В нашем саду наливные фрукты переливаются в лучах яркого солнца. Они такие сладкие и сочные, рука так и тянется. В этом году урожай, как никогда, уже сделали некоторые заготовки на зиму насушили яблочек, закатали варенье, а теперь будем делать разные вкусные заготовки типа компота и всё такое. Яблоки также можно заготовить в моченом виде.

Всегда закатываем яблочный компот по классическому рецепту, также, и грушевый компот. Но сегодня, я решила собрать разные интересные рецепты, буду пробовать сама, и предлагаю попробовать вам. В нашей семье все любят этот напиток, когда добавляю больше плодов, он получается как настоящий яблочный сок, только не такой концентрированный, как продается в магазине.

Уже много лет наблюдаю такую тенденцию. На праздничном столе всегда есть огромный выбор соков и компотов и угадайте что первым заканчивается? Ну конечно же домашние компоты. Так как все уже напились восстановленных соков и постепенно переходят обратно на домашние заготовки. Поэтому летом приходится делать огромную гору запасов.

Содержание статьи

Компот из яблок на зиму — рецепт на 3 литровую банку 

Яблоки нужно отмыть от пыли, малейших следов обработки их за весь период вегетации разными пестицидами и инсектицидами. Для этого лучше всего после душевой промывки ещё и замочить на полчаса в чистой холодной воде. А потом подсушить россыпью на сухом полотенце.

Ингредиенты:

  • Яблоки резаные – 1/2 банки;
  • Сахарный песок – один 250-граммовый стакан;
  • Кислота лимонная – ½ ч. ложки;
  • Остальное вода (кипяток).

Процесс приготовления:

Яблоки, конечно же, берутся из сортов не длительного хранения – из тех, которые едва-едва дотягивают месяца сохранности, да и то в нижнем отделении холодильника при температуре 4-6 градусов, а потом всё равно начинают неминуемо портиться. Именно такие пускают на варенья, повидло, компоты.

Яблоки твёрдых кисло-сладких сортов режутся на 4 части, из них удаляются семечки с жёсткими пластинами сердцевины. 3-х литровая банка, предварительно стерилизованная, заполняется резаными плодами до половины.

Банка заливается, не доходя до верха горловины 3-4 см крутым кипятком без сахара. Это свободное пространство потом заместится сахаром. В кипятке нарезанные яблоки выдерживаются 5-6 минут.

Вода затем сливается в кастрюлю, туда же высыпается стакан сахара, и всё это доводится до кипения на сильном огне (чтобы не успело остыть содержимое банки).

Когда сахар растворится полностью (можно помочь, помешивая), яблочки в банке заливаются сваренным сиропом доверху, добавляется лимонная кислота, банка неплотно прикрывается крышкой и ставится в кастрюлю с кипятком на слабый огонь.

На дно кастрюли положите решётку, чтобы не было контакта донышка банки с дном кастрюли и банка не лопнула.

Продержите банку в кипящей воде 15 минут, потом вытаскивайте и плотно закатывайте.

Готовый компот нужно укутать в тёплую плотную ткань до полного остывания, и хранить потом в тёмном прохладном месте.

 Чтобы яблоки не потемнели (из-за обилия в них железа их срезы быстро покрывается коричневым налётом), каждое разрезанное и вычищенное яблоко сразу опускают в подкислённую лимоном или лимонной кислотой воду. Загружают в банки их потом все разом, уже перед заливкой кипятком.

Компот из яблок на зиму с лимонной кислотой без стерилизации

Для зимних заготовок годятся не каждые яблоки. Мягкие и рыхлые по своему сорту не выстоят всю зиму в банках. Не секрет, что лучше всего для консервирования годится знаменитая антоновка. Ее то мы и пустим на компот.

Ингредиенты:

  • блоки
  • Чайная ложка кислоты лимонной
  • Стакан сахарного песка

Процесс приготовления:

Количество сиропа зависит от полноты наполнения яблоками. Обычно это 2,5 литра, примерно. Помоем яблоки и разрежем их на 2 части. Очищать от кожуры не нужно. А вот если на них есть черные точки или признаки порчи, их обязательно нужно срезать. Вырежем плотную сердцевину с семенами, оставляя одну мякоть.

Нарежем их на дольки средней толщины. Я, например, люблю в этой заготовке не только сам напиток, но и яблоки. Поэтому режу их для удобства поедания.

В кастрюлю засыпаю саха и лимонку заливаю 2 литрами воды и ставлю кастрюлю на плиту. После закипания сиропа выкладываю в него яблоки и провариваю около 3-5 минут.

Когда они немного проварятся, выложим их сразу в банку. Я заполняю их примерно на треть банки. Затем заливаем сиропом, через сито.

Закрываем крышкой и закатываем. Аккуратно перевернуть банки на крышки горлышком вниз, с помощью прихваток или полотенца. Будьте осторожны. В некоторых случаях, если крышка была закручена не герметично, ее может сорвать! Тепло укрываем их и оставляем на ночь. За это время компот остынет и его можно переносить в погреб, например.

Компот из яблок с черноплодной рябиной на зиму на 3 литровую банку

Сделать порционные заготовки очень удобно. При открытии их содержимое съедается полностью. Или выпивается разом, как бывает с компотами. Главное равномерно распределить подготовленные ингредиенты по всем емкостям. Отлично подходит для десертов или как сладкая закуска.

Ингредиенты:

  • яблоко – 400 гр.;
  • ягоды – 300 гр.;
  • сахар – 300 гр.;
  • лимонная кислота – 0,25 часть ч.л.
  • вода – 2,5 л.;
  • 3 банки 1 литр.

Процесс приготовления:

Сначала нужно подготовить банки. Промыть их хорошенько с содой, крышки тоже. Небольшие емкости хорошо умещаются внутри микроволновки, где их легко стерилизовать. Надо налить в каждую 100 мл. обычной воды и поставить емкости прогреваться 8 минут. Крышки проще прокипятить 5 минут.

Фрукты подготовить – помыть их, нарезать мелко, а ягоды перебрать. Разделить по емкостям равномерно продукты. На одну выйдет 100 грамм рябины. Яблоки нарезать дольками и вырезать всю серединку.

Вскипятив воду отдельно, налить ее по банкам, каждую доверху. Прикрыв их крышками, оставить настояться 15 минут. Так простерилизуются плоды.

Насыпав сахар в кастрюлю, добавить туда кислоты. И аккуратно перелить настоявшуюся воду. Включив огонь, дождаться кипения. Помешивать регулярно, чтобы растворился сахар. Проварить пару минут.

Закончив, перелить компот обратно в емкости и закатать банки. Перевернув их, поместить в тепло.
Как напиток остынет, можно перекладывать закатки в место их постоянного хранения.

Яблочный компот с апельсином на зиму

Если вы любите насыщенные напитки с цитрусовой ноткой, предлагаю сделать с апельсинами или лимонами. Сам по себе он пресный, хотя мы его очень любим, но всегда хочется попробовать что-то новенькое, поэтому предлагаю дополнить и внести «приятную нотку», открыть для себя новые вкусы.

Ингредиенты:

  • 500 грамм яблок
  • 1 апельсин
  • 200-300 грамм сахара (по вкусу)
  • Вода

Процесс приготовления:

Отлично дополняют вкус цитрусовые, в прошлом году я готовила компот из яблок с лимоном, в этом году решила сделать с апельсином. Очень насыщенный вкус, я добавляю прямо с корочками, они дают свой аромат, но можно срезать.

Для этого напитка отлично подходят плоды упавшие, а не сорванные, с возможными повреждениями, так как мы все равно разрезаем его, и срежем повреждения.

Банки я не стерилизую, вымыла и обдала кипятком. Апельсин обдаю кипятком, нарезаю кружочками, или дольками, когда как, также и лимон, его кладете его. Яблок порезала дольками, средину и хвостики удалила. Помещаю фрукты в банку.

Вскипятила воду, залила банку кипятком до верху, оставила на 30-40 минут прикрыв стерильной крышкой. Нам нужно чтобы фрукты пропарились. Крышки я заливаю водой и кипячу минут 5, если банки не стерилизую для компота, то крышки кипячу обязательно.

Вот такая у меня крышка с отверстиями, у всех она разная, у кого-то белая, у кого-то цветная, есть квадратные и круглые отверстия, но суть не в этом, суть в том, что очень удобно ею сливать воду или рассол с банок.

Если не хотите в напитке насыщенный вкус цедры, разберите апельсин на дольки, добавьте в банку, а цедру можно не добавлять, или добавить кусочек для аромата.

Сливаем воду в кастрюлю, прикрываем банку стерильной крышкой. Добавляем в воду сахар, и кипятим пару минут.

Затем этим кипятком заливаем банки, и закатываем ключом. Переворачиваем и укутываем. Оставляем остыть. А затем убираем храниться. Вот и все, как вы сами видите, все предельно просто и не сложно. Приготовить можно 1 или 10 банок.

Мне он чем-то напоминает лимонад, особенно, если его охладить. Очень вкусный и насыщенный. Я открывала в прошлом году на день рождение, разошелся сразу, пришлось идти за второй банкой.

Компот из яблок и груш на зиму

Очень простой и вкусный вариант, готовится быстро и просто!

Ингредиенты:

  • Яблоки средние — 4 шт.
  • Груши — 4 шт.
  • Сахар — 250 — 300 гр.
  • Листья мяты — 2 шт — по вкусу.
  • Кипяток.

Процесс приготовления:

Яблоки и груши хорошо моем, удаляем веточки и косточки с перегородками изнутри и нарезаем на произвольные кусочки. Помещаем в хорошо вымытую с содой банку. Кусочки фруктов должны занять половину объема банки. Мне нравится когда пропорция яблок и груш равная, вкус получается гармоничный.

Мама у меня в этот рецепт добавляет еще листики мяты пару штучек, если любите, то попробуйте положить. Я сейчас не кладу потому что в моей семье есть товарищи, которые мяту не любят.

Я кипячу чистую воду, а также стерилизую крышку. И этим крутым кипятком заливаю фрукты. Залить нужно по самый край горлышка банки и прикрыть чистой крышкой. В таком виде даем фруктам постоять 20 минут.

После чего я надеваю на банку крышку с дырочками и воду сливаю обратно в кастрюлю. Это была предварительная обработка фруктовых ломтиков перед основным этапом консервирования.

В своей кастрюльке для заготовок я заново довожу слитую воду до кипения и всыпаю сахар. Я беру 250 гр на 3 литра, для меня это довольно сладко, но домашние не соглашаются, чтобы я добавляла меньше. Поэтому это все дело вкуса. Пока у вас закипает вода в кастрюльке, после добавления сахара попробуйте ее на сладость.

По необходимости добавьте, а если не любите сладкие компоты, то можно добавить сначала 150 гр, а потом довести уже до нужной вам сладости. Кулинария — это творчество, с помощью которого вы можете создать то, что понравится именно вам.

 

Снова заливаю яблоки и груши сладким кипящим сиропом и на этот раз плотно закрываю. Переворачиваю вверх дном. Ну, а дальше дело техники — укутать, дать полностью остыть и убрать на хранение.

Как приготовить компот из слив и яблок

Помимо витаминов и кисло-сладкого вкуса, компот с добавлением сливы получается очень красивого оттенка. Сливы, на ваше усмотрение, вы можете отделить от косточки или положить целыми плодами. Это ни на что не повлияет, просто как вам нравится, так и делайте.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 3-5 шт.
  • Сливы — 6-8 шт.
  • Сахар — 300 гр

Процесс приготовления:

Яблочки вымойте  нарежьте на четвертинки. Сердцевину вырежьте. Положите их на дно банки. Затем положите туда вымытые сливы и добавьте сахар. После этого влейте в банку холодную фильтрованную воду.

Теперь банку накройте крышкой и поставьте в большую кастрюлю, предварительно постелив на ее дно тряпочку. Залейте в кастрюлю холодную воду и поставьте на огонь.

Когда вода закипит, варите еще 10-15 минут. Смотрите, когда сливы начнут трескаться, значит пора вытаскивать банку с компотом из кастрюли. Делайте это аккуратно, чтобы не обжечься. Потом закатайте крышкой и переверните. Укутайте и оставьте до остывания.

Как сделать вкусный компот из яблок на зиму в 3 литровой банке на видео

Автор этого ролика покажет вам свой рецепт компота на зиму. Он предлагает законсервировать компот из яблок целиком. Кроме того, он раскроет основные секреты выбора фруктов и приготовления этой заготовки.

Компот из вишни и яблок на зиму рецепты на 3 литровую банку

Нужно ли у вишни удалять косточки для приготовления такого компота? Выбор за вами. И еще один момент. Так как вишня к тому времени, как поспели яблоки, уже отошла, ее используют мороженной. Нужно ли размораживать или можно вишню засыпать в банки мороженной? Сейчас все расскажу!

Ингредиенты:

  • 1 кг. вишни
  • яблоки 4-5 штук
  • сахар 300 гр. на каждую 3-х банку
  • кипяток

Процесс приготовления:

Подготовим крышки и банки, простерилизовав их. Ставим нагреваться воду. Теперь готовим фрукты: нарезаем небольшими дольками яблоки (4шт.). Заполняем банки вишней (1кг). Сверху засыпаем в банки яблоки. У нас должны быть банки заполнены приблизительно наполовину.

Заливаем кипяток. Совсем немного. Но тут же стоит этот кипяток «прокатать» по всей банке, чтобы фрукты нагрелись.  Теперь заливаем кипяток доверху.  Накрываем крышками банки и оставляем на полчаса.

Сливаем воду в кастрюлю, доливаем еще 0,5ст. кипяченной воды и 300 гр. сахара (на одну банку). Кипятим. Кипящим сиропом заполняем банки. Плотно закручиваем крышками. Переворачиваем на крышку и оставляем консервацию остывать.

Расчет продуктов в рецепте был на 2 трехлитровые банки.

Также можно приготовить ассорти, добавив виноград, сливы, кизил в банку, и цвет и вкус заиграет по-другому. У нас винограда много, я еще иногда готовлю с ним, получается как сок.

Готовьте, пробуйте, радуйте своих родных и близких. Удачных заготовок! Покедова!

Project Winter в Steam

элементов, доступных для этой игры

Обзоры

«На мой взгляд, это одна из лучших игр на выживание на рынке. В нем есть все элементы классической игры на выживание, а также обман выжившего и предателя, который добавляет изюминку к опыту ».
The Indie Toaster

«Project Winter» — лучшая игра о предательстве в этом году »
Vice

« Если вам нужна хорошо созданная игра с потрясающим сообществом, эта игра для вас.”
Игровая культура

Об этой игре

Предай своих друзей в этой многопользовательской игре на 8 человек, ориентированной на социальный обман и выживание.

Общение и командная работа необходимы для конечной цели выжившего — побега. Собирайте ресурсы, ремонтируйте постройки и вместе отправляйтесь в путь в пустыне. Только будьте осторожны, что в группе есть предатели, которые любыми необходимыми средствами саботируют ваши шансы на выход живыми.

Роли:

Выживший:
Выживший должен выполнить ряд задач, чтобы вызвать одну из нескольких спасательных машин и сбежать, чтобы выиграть игру.

  • Отремонтируйте все объективы, чтобы восстановить рабочее состояние кабины.
  • Разбивайте камни, собирайте ягоды и травы и вырубайте деревья, чтобы заработать материалы для изготовления предметов, которые используются для ремонта объектов, и помогут вам выжить.
  • Исследуйте ящики, найденные в зданиях, разбросанных по карте, которые содержат предметы, которые помогут вам выжить и выполнить свои цели.
  • Используйте рацию в кабине, чтобы вызвать машину экстренной эвакуации.
  • Садитесь на машину для побега и сбегайте вместе с как можно большим количеством невинных выживших.
  • Используйте свои острые чувства, чтобы определить, кто эти предатели, отреагировать на их попытки саботировать ваш побег и изгнать всех, кого вы сочтете подозрительными.

Предатель:
Ваша цель как предателя — помешать выжившим сбежать, не будучи идентифицированными или убитыми.
  • Все ваши товарищи по команде будут показаны вам в начале матча и будут идентифицированы красным символом предателя, как и ваш.Вы начнете с красного радио, чтобы общаться со своим товарищем-предателем.
  • Используйте ящики с предателями и люки, разбросанные по всей карте, чтобы получить преимущество над выжившими. Ящики содержат оборудование и награждают вас очками предателей, которые можно использовать для выполнения особых действий. Люки позволяют быстро перемещаться в разные ключевые точки на карте.
  • Тратьте очки предателя на особые способности. Очки можно использовать для активации вашей способности кувырка, а также для саботажа целей, бункерных консолей и других объектов на карте.
  • Используйте ловушки, яд и многие другие инструменты из своего набора, чтобы помешать или убить выживших. Не дайте им сбежать до истечения времени, чтобы выиграть!
  • Слейтесь с выжившими. Не открывайся слишком рано… они всегда могут защитить себя.

Характеристики:

Работа в команде
Выжившие не могут сбежать, если они не работают вместе. Игрокам, которые блуждают в одиночку, будет сложно выжить в стихии, они могут стать жертвами враждебной дикой природы или стать легкой добычей для предателей.

Связь
Связь — это ключ , если у оставшихся в живых есть хоть какая-то надежда на побег. Есть несколько способов общаться с другими игроками:

  • голосовой чат на близком расстоянии
  • частный голосовой чат радиоканалы,
  • текстовый чат и эмоции

Предательство и обман
Предатели в меньшинстве и слабые Когда игра начинается, они могут проникнуть в выживших и заслужить их доверие, пока они наращивают свои силы.Выжившие никогда не могут быть уверены на 100%, кому доверять. Предатели могут воспользоваться этим, распространяя ложь и настраивая выживших друг против друга.

Настройка
Играйте в игру, как хотите, с несколькими игровыми режимами, включая базовый, нормальный и индивидуальный! Добавьте изюминки своему персонажу с помощью косметики, которую можно купить за игровую валюту, заработанную после каждого матча!

Описание содержимого для взрослых

Разработчики описывают контент так:

Мультфильм насилие
Мультфильм кровь

Лучший моноблок 2020 года: лучшие моноблоки для дома и офиса

Там, где пространство на рабочем столе ограничено, подойдут только лучшие моноблоки.В конце концов, эти изящные компьютеры экономят место, что делает их отличным выбором для офисов, домов и студий. Несмотря на свою стройную форму, они также обладают достаточной мощностью, чтобы конкурировать с традиционным настольным ПК. Единственная разница в том, что их мощные внутренние компоненты аккуратно спрятаны за дисплеем, помогая вам убрать беспорядок на столе.

И хотя вы можете подумать, что они имеют большую ценность из-за своего форм-фактора, лучшие моноблоки действительно могут сэкономить вам немного денег. Это потому, что вам не придется тратить деньги на отличный монитор отдельно — дисплей уже идет в комплекте.На самом деле, некоторые из них, например iMac, поставляются с собственной клавиатурой и мышью, что позволяет сэкономить еще больше денег.

Неслучайно лучшие моноблоки предпочитают профессионалы творческой индустрии, причем Surface Studio 2 или iMac Pro являются одними из самых популярных. Независимо от того, пытаетесь ли вы сэкономить место или деньги — или и то, и другое — AIO идеально подходит для вас. Вот наши лучшие выборы.

Лучшие моноблоки в Черную пятницу

Как и в прошлом году, многие из лучших моноблоков, вероятно, получат большие скидки на Black Friday .Вы сможете найти моноблок в этом списке гораздо дешевле, что сэкономит вам больше денег, чтобы использовать их для чего-то другого.

Покупаете ли вы один из лучших моноблоков для себя или в подарок кому-то, было бы разумно подождать до главного события года. К счастью, в конце ноября наступает Черная пятница, так что ждать долго не придется.

(Изображение предоставлено Apple)

1. iMac (27 дюймов, 2020 г.)

ЦП: Intel Core i5 10-го поколения — i9 | Графика: AMD Radeon Pro 5300 — Radeon Pro 5700 XT | RAM: 8 ГБ — 128 ГБ, DDR4 2666 МГц | Хранение: 256 ГБ — 8 ТБ SSD | Дисплей: 27 дюймов (диагональ) 5120 x 2880 Дисплей Retina 5K

Улучшенное внутреннее устройство

Может быть сконфигурировано как очень мощный

Дизайн устаревает

Всего два порта Thunderbolt

Хотя iMac 27-дюймовый последнее обновление было только в прошлом году, Apple не могла не активизировать отдел обновлений с его продолжением 2020 года.С точки зрения технических характеристик, эта модель имеет серьезные улучшения, а также обновляет веб-камеру и микрофоны для удачного обновления. В наши дни все больше людей работают из дома, и это кажется лучшим моноблоком, в который можно инвестировать, не занимая при этом значительного места в существующей зоне. Конечно, его общий дизайн не претерпел столько изменений, что заставляет его выглядеть немного утомленным, но если мощность находится в верхней части вашего списка, это козырёк.

Прочитать полный обзор: iMac (27 дюймов, 2020 г.)

2.Surface Studio 2

Лучший компьютер «все в одном» для художников

ЦП: Intel Core i7 | Видеокарта: Nvidia GeForce GTX 1060 — GTX 1070 | RAM: 16GB — 32GB | Накопитель: SSD 1–2 ТБ | Дисплей: 28-дюймовый дисплей PixelSense 4500 x 3000

Мощный

Ничего подобного

Очень дорого

Когда-то оригинальная Surface Studio вышла на улицу, она изменила правила игры как для художников, так и для создателей контента.И даже в 2019 году сиквел по-прежнему стоит в особой лиге. Surface Studio 2 не только обладает таким же великолепным дисплеем и уникальной функциональностью, но и значительно увеличивает мощность, делая его гораздо более перспективным устройством. Это все еще чрезвычайно дорого, но если ваш вариант использования подходит для Surface Studio 2, тогда трудно придумать лучший универсальный компьютер.

Прочтите полный обзор: Surface Studio 2

3. iMac Pro

Лучший моноблок от Apple

ЦП: 10-18 ядер Intel Xeon W | Графика: AMD Radeon Pro Vega 56 — Vega 64 | RAM: 32 ГБ — 128 ГБ | Накопитель: SSD 1–4 ТБ | Дисплей: 27-дюймовый дисплей Retina 5K (5120 x 2880)

Чрезвычайно мощный

Красивый дисплей Retina

Очень дорогой

iMac Pro, больше, чем любой другой компьютер в этом списке, предназначен для профессионалов — и у него есть оборудование для его резервного копирования.IMac Pro оснащен 18-ядерным процессором Intel Xeon и объемом оперативной памяти до 128 ГБ, поэтому ничто не может замедлить его работу. И хотя это, без сомнения, возмутительно дорого, на самом деле это не имеет значения. Если вы относитесь к тому типу людей, которым необходим такой уровень власти (вы знаете, кто вы), то цена абсолютно оправдана.

Прочтите полный обзор: iMac Pro

4. Dell XPS 27 AIO

Хорошо продуманный удар по стареющему iMac от Apple

CPU: Intel Core i5 — Core i7 | Графика: Intel HD Graphics 630; AMD Radeon RX 570 | RAM: 8 ГБ — 32 ГБ | Хранение: 1 ТБ HDD — 2 ТБ SSHD; SSD 512 ГБ | Дисплей: 27-дюймовый дисплей 4K (3840 x 2160)

Красивый дисплей

Практически беспрецедентный встроенный звук

Относительно дорогой

Нет HDMI в

Dell XPS 27 AIO поставляется с этой потрясающей шарнирной подставкой и Он представляет собой сочетание массивного сенсорного экрана с разрешением 4K UHD и шести громкоговорителей, вызывающих онемение ушей.Это не только привлекательный дизайн, но и высочайший уровень мощности. Делаете ли вы свои собственные биты или слушаете чужие, смотрите фильмы или редактируете свои собственные, Dell XPS 27 AIO — один из лучших моноблоков, и он должен быть в верхней части вашего списка при покупках. для нового ПК.

Прочтите полный обзор: Dell XPS 27 AIO

5. HP Envy Curved All-in-One

ЦП: Intel Core i5 — Core i7 | Графика: Nvidia GTX 950M — AMD Radeon RX 460 | RAM: 8 ГБ — 16 ГБ | Хранилище: 1 ТБ SSHD, 1 ТБ — 2 ТБ HDD; 256 ГБ SSD | Дисплей: 34-дюймовый WQHD (3440 x 1440)

Огромный сверхширокий дисплей

Полноценный звук

Всплывающая веб-камера, ориентированная на конфиденциальность

Чрезвычайно громоздкая

Не показывается 5K iMac или новый Dell XPS AIO — у HP есть свой уникальный взгляд на настольный компьютер «все в одном».Хотя у него также есть все его компоненты, хранящиеся в его базе, как у Surface Studio, HP Envy Curved All-in-One также добавляет громкую панель динамиков. Добавьте сюда сверхширокий изогнутый экран, и это один из лучших и самых захватывающих ПК для просмотра фильмов.

6. iMac (27 дюймов, 2019 г.)

Всеми любимый моноблок

ЦП: Intel Core i5 — Core i9 | Графика: AMD Radeon Pro 570X — Radeon Pro 580X | RAM: 8 ГБ — 64 ГБ | Накопитель: 2 ТБ SSHD — 2 ТБ SSD | Дисплей: 27-дюймовый Retina 5K (5120 x 2880)

Красивый экран

Достаточно мощности

Дорого

Весь 2018 год мы прошли без нового iMac, но ожидание того стоило.И хотя iMac 2019 года выглядит точно так же, как модель 2017 года, важно то, что находится внутри. ПК Apple «все в одном» был обновлен всеми новыми компонентами, включая процессоры Intel 9-го поколения для настольных ПК, графику Radeon Pro и более быстрые твердотельные накопители. И поскольку этот роскошный дисплей Retina 5K все еще существует, это не проблема для всех поклонников Apple. К тому же, поскольку iMac (27 дюймов, 2019 г.) больше не является последней моделью, он должен получить заманчивое снижение цен.

Прочтите полный обзор: Apple iMac (27 дюймов, 2019 г.)

(Изображение предоставлено: Future)

7.Lenovo Yoga A940

ЦП: Intel Core i7-8700 8-го поколения | Графика: AMD Radeon RX 560 4 ГБ | Оперативная память: 32 ГБ DDR4 2666 МГц | Хранилище: 1 ТБ, 5400 об / мин + твердотельный накопитель PCIe 256 ГБ | Дисплей: 27 дюймов 4K UHD (3840 x 2160) IPS Multi-Touch

Хорошая цена

Стилус в комплекте

Старые компоненты

Экран не очень хорош при прямом освещении

Последнее предложение Lenovo «все в одном» не так. такой же мощный, как AIO премиум-класса от Apple, iMac Pro или даже недавно обновленный iMac, который теперь предлагает конфигурацию Intel Core 9-го поколения.В конце концов, чипы 8-го поколения и графика Radeon RX 560 уже устаревают. Тем не менее, он по-прежнему достаточно мощный, чтобы удовлетворить потребности творческих профессионалов, которых не слишком впечатляют дорогие машины Apple. Вдобавок ко всему, у Lenovo Yoga A940 есть несколько козырей в рукавах, включая 100% поддержку Adobe RGB и Dolby Vision, набор динамиков Dolby Atmos, порт, более щедрый, чем у моноблока Apple, и стилус входит в комплект.

Прочтите полный обзор: Lenovo Yoga A940

Обзор лучших предложений на сегодня

Surface Studio 2 — 1 ТБ, Intel…

Apple — iMac® 27 дюймов с дисплеем Retina …

Хэллоуин в 2020/2021 годах — когда, где, почему, как празднуется?

Несмотря на свои мрачные и болезненные традиции, Хэллоуин — любимое время года для многих. В конце концов, когда еще социально приемлемо, чтобы взрослые играли в переодевания, а дети ходили по домам и собирали бесплатные конфеты?
История

Как и большинство других праздников, Хэллоуин, который мы празднуем сегодня, на протяжении многих лет возник в результате смешения старых обычаев и новых идей.Большинство историков прослеживают самые ранние истоки Хэллоуина к древнему кельтскому празднику Самайн, который произносился как «сах-вин». Праздник проходил в конце сбора урожая. Кельты верили, что в это время года завеса между живым и мертвым мирами стала очень тонкой, и духи получили возможность переходить в живой мир. Это было как положительным, так и отрицательным для суеверных кельтов. Они считали, что, хотя духи могут вызвать болезнь или порчу их урожая, они также облегчили своим религиозным лидерам возможность увидеть будущее.Чтобы успокоить духов, надевали маски и устраивали огромные костры, в которых приносили в жертву урожай или животных. Пожары привлекали насекомых, а те, в свою очередь, привлекали летучих мышей, что до сих пор является частью традиционных образов Хэллоуина. Фестиваль также включал в себя грандиозный праздник в честь удачного урожая. После торжества все приносили в свой дом факел, который зажигали от священного церемониального костра, и использовали его, чтобы снова зажечь свой очаг. Считалось, что это обеспечивает защиту и процветание в течение всей зимы.

После того, как римляне завоевали кельтов, другие влияния, объединенные с Самайном, начали формировать праздник, которым он является сегодня. В конце октября римляне отмечали день под названием Фералия, когда они почтили память умерших. Также включен праздник Помоны, римской богини фруктов и деревьев. Символом Помоны было яблоко, и это до сих пор встречается в современной традиции ловли яблок.

Со временем христианство начало укореняться в этих областях.Папа Бонифаций IV учредил День всех святых 1 ноября, день, отведенный для чествования святых и мучеников. Считается, что он надеялся, что этот священный праздник заменит языческие традиции, которые до сих пор практикуются во всей Священной Римской империи. Однако этого не произошло. Название «Хэллоуин» на самом деле означает «Канун всех святых» или вечер перед священным днем. Вместо того, чтобы полностью заменить языческие традиции, День всех святых только добавил еще одну грань в создание современного Хэллоуина.

Хэллоуин сегодня

Большинство американских семей празднуют Хэллоуин, одеваясь в костюмы, посещая вечеринки, посещая дома с привидениями и вырезая тыквы или тыквы в фонарики из тыквы. Многие предпочитают украсить свои дома темными, пугающими предметами, такими как искусственная паутина, кости и упыри. Уловка или угощение может быть самым популярным способом отметить праздник. Дети и взрослые переодеваются в персонажей и ходят от двери к двери, восклицая: «Кошелек или жизнь!». Эта обычная фраза подразумевает, что если домовладелец не угостит своего гостя, может последовать хитрость.Конечно, в тех редких случаях, когда ребенок уходит с пустыми руками, он редко выполняет это обещание. Тем не менее, случаи преступных посягательств в ночь на Хэллоуин не редкость во многих областях.

Для некоторых суеверный характер Хэллоуина противоречит их религиозным убеждениям. Многие религиозные семьи предпочитают не праздновать или вместо этого посещать празднование «Жатвы». Эти празднования больше сосредоточены на осеннем сезоне, чем на упырях и гоблинах, и гарантируют, что никто не останется за бортом из-за своих убеждений.

Когда Хэллоуин?

В этом году (2020) 31 октября (суббота) Несколько свиданий — подробнее
В следующем году (2021) 31 октября (воскресенье) Несколько свиданий — подробнее
Прошлый год (2019) 31 октября (четверг) Несколько свиданий — подробнее

Где отмечают Хэллоуин?

Каймановы острова, Барбадос, Мексика, Индия, Армения, Колумбия, Канада, Бермудские острова, Австралия, Латвия, Молдова, Германия, Босния и Герцеговина, Бангладеш, Гибралтар, Македония, республика, Новая Зеландия, Великобритания, Исландия, Норвегия, Румыния, США, Вьетнам, Албания, Литва Показать все 25 населенных пунктов .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.