Яйцо кабачок: Кабачки, жареные с яйцом и чесноком

Кабачки, жареные с яйцом и чесноком

Кабачки, жареные с яйцом и чесноком — простое, невероятно вкусное, полезное и легкое блюдо. Такие кабачки можно подать в качестве гарнира, например, к рыбе, мясу или употреблять в самостоятельном виде, дополнив легким овощным салатом. Попробуйте, готовится все просто, а получается очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления кабачков, жареных с яйцом и чесноком, понадобится:

кабачок (лучше взять молодой кабачок) — 1 шт.;

лук — 1 шт.;

куриное яйцо — 2 шт.;

соль, перец черный молотый — по вкусу;

чеснок — 1 зубчик;

растительное масло — 1 ст. л.;

укроп (зелень) для подачи.

Этапы приготовления

Лук очистить, нарезать тонкими кусочками произвольного размера, выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом.

Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до легкой золотистости, далее добавить нарезанный небольшими кубиками кабачок (молодой кабачок можно предварительно не очищать от кожуры и семян).

Перемешать кабачки с луком, посолить и обжаривать, помешивая, около 7-10 минут. Яйца куриные расколотить вилкой, чуточку их посолив.

Залить яйцами обжаренные кабачки с луком.

Поперчить все по вкусу, добавить мелко нарезанный очищенный чеснок. Прикрыть сковороду крышкой и на небольшом огне готовить блюдо 3-4 минуты.

Подать очень вкусные кабачки, жареные с яйцом и чесноком, в горячем виде, посыпав измельченным укропом.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

пошаговые рецепты с фото и видео, в том числе с помидорами и сыром

Пожалуй, самый популярный вариант завтрака или перекуса — яичница. Готовится быстро, не требует много продуктов и времени, особенно если вы решили просто использовать одни яйца. Но мы предлагаем вам немного разнообразить утреннее меню и приготовить несколько вариантов яичницы с разными ингредиентами, основным из которых будет кабачок.

Яичница с кабачками, помидорами и сыром

Летом кабачки — незаменимый овощ: вкусный, полезный и очень урожайный. Из него можно приготовить множество блюд. Так почему бы не добавить его в яичницу? А ещё помидоры и сыр.

Вам понадобится:

• 4 яйца;
• 150 г кабачков;
• 1 помидор среднего размера;
• 20–30 г твёрдого сыра;
• 1 пучок свежей зелени;
• 1–2 ст. л. растительного масла для жарки;
• соль, перец — по вкусу.

Если хотите, можно добавить 1 болгарский перец. Его нужно очистить и нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками, как вам больше нравится.

1. Кабачки нарежьте кружочками так, чтобы они были одинакового размера. Разложите их в сковороде с разогретым подсолнечным маслом. Когда они обжарятся с одной стороны, переверните и добавьте к ним помидор, нарезанный ломтиками.

   Обжарьте кабачки с помидорами

2. Обжарьте буквально 1 минуту и вбейте в сковороду яйца. Когда белок хорошо схватится, выложите сверху тёртый сыр.

   Вбейте к овощам яйца и посыпьте сыром

3. Жарьте яичницу до полной готовности. Если вы любите глазунью с мягким желтком, достаточно пожарить 3 минуты в открытой сковороде. Или накрыть крышкой, чтобы желтки стали плотными и белыми снаружи.

   Готовую яичницу подавайте горячей

Яйца в кабачковых кольцах на сковороде

Оригинальное оформление блюда тоже может быть важным. Предлагаем вам интересный вариант яичницы, приготовленной в кабачковых кольцах.

Такой вариант подачи яичницы в кабачке очень романтичен

Для этого вам понадобится:

Кабачки можно взять зрелые, со сформировавшимися семечками и плотной мякотью.

1. Вымойте кабачок, срежьте с него кожуру (это не обязательно, если кожура тонкая). Нарежьте кружки около 1,5 см толщиной. Выньте семена с небольшим количеством мякоти, чтобы получились кольца.

   Кабачковые колечки должны быть толщиной около 1,5 см

2. Положите кабачковые кольца в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте с обеих сторон, чтобы мякоть стала слегка румяной.

   Обжарьте кабачки до золотистого цвета

3. Вбейте по яйцу в каждое колечко. Посолите и добавьте перец. Жарьте под крышкой до того уровня готовности, который вам нравится. В последнюю очередь посыпьте яичницу мелко нарубленной зеленью.

   Также яичницу сверху можно посыпать тёртым сыром

Вместо кабачка можно использовать баклажан. Возьмите овощ покрупнее, а дальше по тому же алгоритму: очистите при необходимости, вырежьте сердцевину и обжарьте. Немного мякоти кабачка можно мелко нарезать или натереть на тёрке, положить внутрь баклажанных колечек, пожарьте до золотистого цвета и после вбейте яйца.

Яичница с овощами

Ещё один отличный вариант лёгкого и сытного завтрака — приготовить яичницу, в которой будет много овощей. Возьмите такие продукты:

• 5 яиц;
• 1 маленький баклажан;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 1 крупный помидор;
• 2 зубчика чеснока;
• свежая зелень (лук, петрушка) – по вкусу;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• соус табаско (перец чили) – по вкусу;
• 3–4 ст. л. растительного масла.

Для этого рецепта лучше взять молодые кабачки и баклажаны без семечек.

1. Вымойте и почистите овощи, нарежьте их: кабачок с баклажаном — маленькими кубиками по 1 см, перец — квадратиками, лук мелко нашинкуйте. Баклажан можно на всякий случай подержать подсоленным 20 минут, после помыть и обсушить, чтобы не горчил.

   Овощи нарежьте помельче

2. Нарежьте томат на кусочки, измельчите прессом чеснок, ножом — зелёный лук.
3. Сложите баклажаны, болгарский перец, репчатый лук и кабачки около 10 минут в разогретом растительном масле. Слегка посолите и жарьте ещё около 10 минут, добавив помидоры, чеснок и зелёный лук. Добавьте ещё немного соли, перец и табаско или чили.

   Протушите все овощи в сковороде до готовности

4. В тушёных овощах сделайте углубления по количеству яиц. Вбейте в них яйца посолите и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

   Добавьте к овощам яйца и жарьте до готовности

5. Жарьте яичницу до готовности, пока белок не станет матово-белым, после чего подавайте на стол.

   Яичница готова, подавайте на стол!

Видео: рецепт яичницы с кабачками и баклажанами

Яичница с кабачками и другими овощами — отличный завтрак, вкусный и полезный. Мы представили вашему вниманию только три варианта её приготовления, но их может быть очень много. Расскажите нам в комментариях, как вы готовите яичницу с кабачками, и какие сочетания продуктов вам больше всего нравятся. Приятного аппетита!

legkovmeste.ru

Омлет с кабачками и помидорами на сковороде

Омлет, приготовленный с кабачками и помидорами на сковороде, — это простое, необычайно вкусное и сытное летнее блюдо. Готовится такой омлет достаточно просто, поэтому его можно подать и в качестве завтрака, и в качестве перекуса. Уверена, что такое блюдо понравится всем без исключения! Кабачки лучше выбирать молоденькие, с недозрелыми семенами. Расчет продуктов дан на 2 порции. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления омлета с кабачками и помидорами на сковороде понадобится:

кабачки молодые — 200 г;

помидоры свежие — 2 шт.;

яйцо куриное — 4 шт.;

зелень укропа и лука измельченная — по 1 ст. л.;

соль, перец черный свежемолотый — по вкусу;

растительное масло — 3 ст. л.;

мука для панировки кабачков.

Этапы приготовления

Нарезать кабачки (молоденькие кабачки можно не очищать от кожуры) на кружки толщиной около 0,5 см, посолить.

Разбить в миску яйца, немного посолить.

Яйца перемешать вилкой до однородности, затем добавить измельченную зелень укропа и лука, а также черный молотый перец по вкусу, перемешать яичную смесь.

Нарезанные кабачки обвалять со всех сторон в муке.

Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить кабачки. Обжарить их с одной стороны до румяности на среднем огне.

Затем кабачки перевернуть, огонь сделать минимальным. Поверх кабачков выложить в один слой нарезанные кружками (или полукружками) помидоры.

Помидоры немного посолить и вылить в сковороду яичную смесь с зеленью.

Сковороду накрыть крышкой и готовить омлет с кабачками и помидорами около 10-15 минут на минимальном огне. Сверху яйца не должны остаться жидкими.

Необычайно вкусный омлет, приготовленный с кабачками и помидорами на сковороде, подать в горячем виде, разрезав блюдо на части (как пирог или пиццу), посыпав сверху еще немного черным молотым перцем. Рекомендую, вам точно понравится это блюдо!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Калорийность Жареные кабачки с яйцом и помидором. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Жареные кабачки с яйцом и помидором составляет 65 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Оладьи из кабачков с яйцом пашот и лососем

Делаем оладьи:

1. Измельчите на крупной тёрке цукини или кабачок, посыпьте солью, положите на дуршлаг и оставьте на несколько минут. Хорошо отожмите руками, чтобы убрать всю лишнюю жидкость — это важно!

2. Переложите в миску, добавьте все остальные ингредиенты.

3. Разогрейте сковороду, добавьте масло. Ложкой выкладывайте массу для оладий на сковородку и обжаривайте с двух сторон. Выложите готовые оладьи на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Нельзя закрывать их крышкой, так как кабачки сразу дадут воду и оладьи получатся жидкими, без хрустящей корочки.

4. Сварите яйца пашот. Вскипятите в сотейнике воду, хорошо посолите, убавьте огонь до минимума. В маленькую чашечку с ручкой разбейте яйцо и, аккуратно касаясь краем чашки воды, опустите его в сотейник. Шумовкой немного собирая белок по краям, варите около 1-2 минут в зависимости от размера яйца. Выньте из воды шумовкой, переложите на тарелку.

Готовим голландский соус:

1. Подготовьте миску, которую можно поставить на кастрюлю с водой, чтобы сделать водяную баню.

2. К желткам добавьте соль, перец, несколько капель лимонного сока и всё быстро разотрите венчиком. Как только масса слегка начнёт белеть, поставьте на водяную баню (не перегревая!).

3. Постоянно мешая венчиком, доведите до загустения и изменения цвета. Затем тонкой струйкой влейте растопленное сливочное масло, не переставая мешать.

4. Если соус будет густым, можно добавить пару ложек горячей (но не кипящей) воды.

Сервируем:

Подавайте оладьи, выложив сверху яйцо пашот и несколько кусочков лосося. Украсьте помидорами черри и полейте голландским соусом.

Яичные рулетики из тыквы Кабоча — Как свернуть яичные рулетики

Опубликовано: 17 ноября 2020 г. Изменено: 29 мая 2019 г. Кэндис

Я обожаю тыкву кабоча, и этот рецепт яичного рулета — лишь одна из замечательных вещей, которые можно с ней сделать. У них потрясающая начинка из жареных тыкв и капусты, а затем они обжариваются на сковороде, так что они становятся идеально хрустящими снаружи. Они отлично подходят в качестве закуски или закуски, и настолько хороши, что вы можете сделать их своим основным ужином!

Почему этот рецепт работает

Ключ к превосходному яичному рулету — это вкусная мягкая начинка, а затем хрустящая корочка, сохраняющая форму, которую легко есть руками.Эти жареные яичные рулетики имеют именно это; Основная часть начинки состоит из тыквы и капусты кабоча, но приправлена ​​ароматами имбиря, чеснока, зеленого лука и соевого соуса.

Затем начинка заворачивается в обертки от яичных рулетов — я люблю покупать свои в магазине, чтобы было проще. Ароматы этих яичных рулетиков очень хорошо сочетаются с классическим кисло-сладким соусом для окунания.

Жареные яичные рулетики обычно служат закуской или закуской, но я люблю делать их на ужин. Они насыщают и удовлетворяют мою тягу к еде на вынос.

Ингредиенты и заменители

тыква кабоча — японская тыква с зеленой, съедобной кожицей. Его очень вкусно жарить в духовке, жарить в темпуре и добавлять в эти яичные рулетики. Кроме того, это отличный источник клетчатки, бета-каротина и витамина А. Мой любимый способ приготовления тыквы — жарить ее.

обертки для яичных рулетов — их можно найти в отделе морозильных камер на азиатском рынке.

соевый соус — вы можете заменить соевый соус в этом рецепте кокосовым орехом или жидкими аминокислотами, если вы ищете вариант без глютена или сои.

Как приготовить этот рецепт

Чтобы приготовить кабочу, положите на противень нарезанную тыкву. Слегка сбрызните авокадо или другим маслом без запаха с обеих сторон и приправьте солью и перцем. Готовьте 25 минут при температуре 400F, пока они не будут легко прокалываться вилкой.

Тем временем нагрейте 3 столовые ложки авокадо в сковороде на среднем огне. Добавьте капусту, имбирь, чеснок, соевый соус, зеленый лук, хлопья красного перца и перец. Варить 5-10 минут, пока капуста не станет мягкой.Снимите с огня.

Добавьте приготовленную тыкву кабоча в сковороду, разомните тыкву и хорошо перемешайте с капустой.

Откройте обертку от яичных рулетиков. Держите накрытым влажной тканью, чтобы избежать высыхания и растрескивания (фото 1). Положите один лист на рабочую поверхность (фото 2).

Как свернуть яичные рулетики

Добавьте ¼ стакана начинки в центр обертки яичного рулета. Кончиком пальца смажьте яичной массой как минимум 3 угла обертки яичного рулетика, расположив незачищенный угол дальше от себя (фото 1 ниже).

Чтобы свернуть, натяните дальний угол на начинку (фото 2), слегка подвернув низ под начинку. Затем загните два боковых уголка к центру (фото 3). Наконец, продолжайте скручивать на себя, пока начинка не будет полностью покрыта (фото 4).

Повторяйте, пока все ваши яичные рулетики не будут завернуты.

Нагрейте ½ дюйма масла в кастрюле или сковороде на среднем огне. Вы должны держать масло около 375F. Вы можете контролировать это с помощью термометра для конфет.

Обжарить яичные рулетики по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.Остудить и выложить на бумажные полотенца или бумажный пакет.

Подавать со сладким соусом чили или кисло-сладким соусом.

Часто задаваемые вопросы о яичных рулетах

Нет. Спринг-роллы — это сырые, мягкие, полупрозрачные салатные рулетики из рисовой бумаги. Яичные рулетики жарят, а начинки готовят. Они оба могут быть как вегетарианцами, так и нет.

Для достижения наилучших результатов разморозьте обертки от яичных рулетиков в течение ночи в холодильнике.Если у вас нет времени, вы можете разморозить их на столе в течение 30 минут.

Их можно найти в отделе замороженных продуктов на азиатских рынках, а иногда и в специализированных или обычных продуктовых магазинах. Если вы не можете найти их, вы можете получить их на Amazon.

★ Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте ему звездочку ниже!★

Я люблю слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ в INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER и PINTEREST, чтобы увидеть больше вкусной еды и узнать, чем я занимаюсь.

Яичные рулетики из тыквы Кабоча

Эти жареные яичные рулетики из тыквы кабоча хрустят снаружи и очень мягкие внутри. Идеально подходит для вкусного перекуса или закуски.

Время приготовления 1 час

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час 15 минут

Курс: Закуска

Кухня: Американская, Азиатская

Диета: Кошерная, Вегетарианская

Порции: 4

калорий: 215 ккал

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400F.

• Положите нарезанную тыкву на противень. Слегка сбрызните маслом авокадо с обеих сторон и приправьте солью и перцем. Готовьте 25 минут, пока они не будут легко прокалываться вилкой.

• Тем временем нагрейте 3 столовые ложки авокадо в сковороде на среднем огне. Добавьте капусту, имбирь, чеснок, соевый соус, зеленый лук, хлопья красного перца и перец. Варить 5-10 минут, пока капуста не станет мягкой. Снимите с огня.

• Добавьте готовую тыкву кабоча в сковороду.Разомните тыкву и хорошо перемешайте с капустой.

• Откройте обертки от яичных рулетиков. Держите накрытым влажной тканью, чтобы избежать высыхания и растрескивания.

• Положите один лист на рабочую поверхность. Добавьте ¼ стакана начинки в центр обертки яичного рулета.

• Кончиком пальца почистите яйцо как минимум в 3 углах обертки яичного рулетика, поместив незачищенный угол в дальний от вас угол.

• Чтобы свернуть, натяните дальний угол на начинку (см фото), слегка подвернув низ под начинку.Затем загните два боковых угла к центру. Наконец, продолжайте катить к себе, пока начинка не будет полностью покрыта. Повторяйте, пока все ваши яичные рулетики не будут завернуты.

• Нагрейте ½ дюйма масла в кастрюле или сковороде на среднем огне. Масло должно быть 375F.

• Обжарить яичные рулетики по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Остудить и выложить на бумажные полотенца или бумажный пакет. Подавать со сладким соусом чили или кисло-сладким соусом.

Примечания

Питание

Калорийность: 215 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 9 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 45 мг | Натрий: 1047 мг | Калий: 584 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1780 МЕ | Витамин С: 29 мг | Кальций: 87 мг | Железо: 3 мг

Этот пост был первоначально опубликован в мае 2019 года, но был переиздан с подробной информацией об ингредиентах и ​​часто задаваемыми вопросами в ноябре 2020 года.

запеченных яиц в гнездах для тыквы-спагетти • Шеф-повар из сладкого горошка

Любите печеные яйца? Позвольте мне показать вам, как приготовить запеченные яйца в гнездах для тыквы-спагетти, чтобы получить красивую, легкую, палео- и безглютеновую идею завтрака на вынос!

Я работаю над созданием новых рецептов для детей (и нас) по утрам, когда жизнь довольно суетливая.

П.С. Если вы знаете, как сделать утро более легким и гладким, поделитесь в комментариях ниже!

В прошлом я начал полагаться на предварительно упакованные замороженные вафли или сладкие хлопья на завтрак.

Но больше нет.

Самое смешное, что как только вы начинаете открывать свой разум всем возможностям того, что может быть здоровым и легким по утрам, весь мир открывается. Вы начинаете думать о безглютеновых блинчиках, шоколадных пудингах с чиа и вкусных протеиновых коктейлях.

Но, что еще лучше, вы чувствуете себя лучшим родителем. Лучший человек. Более здоровый человек.

И, должен сказать, мне это нравится.

Итак, я приложу дополнительные усилия, чтобы у детишек были здоровые завтраки, например, эти запеченные яйца в гнездах для спагетти из тыквы.Это было довольно удивительно. Они как яйца с картофельными оладьями, у которых есть ребенок с кексами.

А кто не любит печеные яйца с картофельными оладьями и детскими кексами, я прав?

Подождите, что?

Во-первых, сначала:

Как сделать гнездо для тыквы

Сквош-гнезда в основном представляют собой смесь спагетти из тыквенной лапши, лука, муки, яичного белка, чесночного порошка, соли, перца и сыра. И если вы никогда не готовили лапшу из тыквы-спагетти, будьте уверены: ее очень просто приготовить.У меня есть целый пост о том, как приготовить лапшу для спагетти прямо здесь, если вы хотите это проверить. Затем, когда у вас есть вся лапша, готовая для вас (она хранится в холодильнике несколько дней, что идеально), нужно всего несколько минут, чтобы приготовить этих вкусных маленьких парней, а затем поставить их в духовку.

Как испечь яйцо в кабачковом гнезде

После того, как вы испекли кабачковые гнезда, достаньте форму для кексов из духовки и аккуратно разбейте по одному яйцу в каждую форму, стараясь не переполнить гнездо.Выпекайте еще 10-12 минут или пока яичные белки полностью не приготовятся и не перестанут быть прозрачными.

Несколько слов о добавлении печеных яиц. Убедитесь, что, делая гнезда для тыквы-спагетти, вы оставляете достаточно места для яйца, чтобы поместиться прямо сверху. Вы просто хотите, чтобы гнездо было краем формы для кексов, а не заполняло ее. В противном случае (и поверьте мне, я говорю по опыту) яйцо переполнит свое гнездо, и у вас на плите будет грустное яйцо.

Запеченные яйца в гнездах для тыквы-спагетти

Следуйте этим простым шагам, и у вас будет вкусный, полезный завтрак с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, который понравится вашим детям!

ASPC в Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его. И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Я ЛЮБЛЮ видеть, что ты придумываешь. Наслаждаться!

Любите печеные яйца? Позвольте мне показать вам, как приготовить запеченные яйца в гнездах для тыквы-спагетти, чтобы получить красивую, легкую, палео- и безглютеновую идею завтрака на вынос!

Категории: Завтрак, чистая еда. Без глютена, Беру с собой, Здоровый

Сложность: Легкий

Ключевое слово: спагетти с тыквой и яйцами, завтрак спагетти с тыквой, рецепт завтрака со спагетти и тыквой

Порции: 12 яичных яиц

Калорийность: 75 ккал

Автор: Лейси Байер

• 1 3/4 чашки приготовленные спагетти из кабачковой лапши
• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 средний желтый лук, фарш
• 8 яйца плюс 1 яичный белок
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1 чайная ложка морская соль
• 1/8 чайная ложка молотый черный перец
• 2 столовая ложка нутовая мука (также можно использовать кокосовую муку или другую безглютеновую муку)
• 1/3 чашка пармезан, тертый

1. Разогрейте духовку до 425.

2. Поместите приготовленную тыкву-спагетти в большую миску и отложите в сторону.
3. В сковороде на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло. Когда он станет горячим, добавьте лук и готовьте до мягкости, около 4-6 минут.

4. Добавьте лук в миску со спагетти, вместе с яичным белком, чесночным порошком, солью, перцем, мукой и сыром и хорошо перемешайте.

5. Выложите чуть меньше 1/4 стакана смеси с лапшой в каждую формочку для кексов.Пальцами или ложкой придавите тыквенную лапшу вниз и по бокам формы для кексов. Это создаст ваше гнездо.
6. №

   Поместите гнезда в духовку и запекайте 16-20 минут или пока верхние края не станут золотистыми и хрустящими.

7. Уменьшите огонь до 375 и выньте форму для кексов из духовки.

8. Разбейте по 1 яйцу в каждую формочку, стараясь не переполнить гнездо.

9. Вернуть в духовку и запекать еще 10 минут или пока яичные белки полностью не приготовятся и не перестанут быть прозрачными. (Для полностью приготовленных яиц варите на 2-5 минут дольше).

Пищевая ценность

Запеченные яйца в гнездах для тыквы-спагетти

Количество на порцию (1 яйцо)

Калорий 75 Калории от жира 36

% Дневное значение*

FAT 4G 6%

Насыщенный жир 1G 5%

холестерин 111 мг 37%

натрий 283 мг 12%

Калий 78 мг 2%

Углеводы 2 г 1%

Белки 5 г 10%

Витамин А 195 МЕ 4%

Витамин С 0.9 мг 1%

Кальций 54 мг 5%

Железо 0,6 мг 3%

*

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я очень рекомендую и регулярно использую.

Чашек для яиц для спагетти и сквоша | MyFitnessPal

Чашки для яиц для спагетти и тыквы

Ингредиенты

• 1 средний (350 г) тыквенный спагетти
• 2 чайные ложки растительного масла
• 2 стебля (25 г) зеленого лука, нарезанного
• 1 большой (30 г) яичный белок
• 1/4 чайной ложки соли
• Черный перец по вкусу
• 1/4 стакана (30 г) универсальной муки
• 1/2 стакана (40 г) тертого сыра чеддер
• 8 больших (по 50 г) яиц

Схема проезда

Разогрейте духовку до 425°F (218ºC).Сбрызните 12-луночную форму для маффинов кулинарным спреем.

Вымойте тыкву-спагетти и сделайте в ней ножом 8–10 отверстий. Поместите тыкву в посуду для микроволновой печи. поставить в микроволновку на 7 минут; перевернуть и поставить в микроволновку еще на 7 минут. Дайте тыкве остыть в течение 5 минут. Отрежьте кончики тыквы и разрежьте пополам. Удалите семена и используйте вилку, чтобы соскоблить мякоть в сито. Надавите на тыквенную мякоть, чтобы стекла жидкость.

Нагрейте растительное масло в сковороде среднего размера на средне-слабом огне.Оставьте горсть зеленого лука для украшения. Добавьте в сковороду оставшийся лук и жарьте около 5 минут или до мягкости.

В Миксерную чашу положите тыкву, зеленый лук, яичный белок, соль, перец, муку и сыр. Смешайте, пока хорошо не смешано. Равномерно разделите смесь на 8–10 формочек для кексов (в зависимости от размера вашей тыквы). Нажмите на дно и боковые стороны каждой лунки, чтобы создать «гнездо». Выпекайте 15 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими.

Уменьшите температуру до 375°F.Достаньте форму для кексов из духовки и осторожно разбейте по 1 яйцу в каждую лунку. Выпекайте еще 10–12 минут или дольше, в зависимости от того, какие яйца вам нравятся. Украсьте зеленым луком и подавайте.

Количество порций: 4 | Размер порции: 2 чашки для тыквы

Пищевая ценность (на порцию):  Калорийность: 288; Общий жир: 18 г; Насыщенные жиры: 7 г; Мононенасыщенные жиры: 7 г; Холестерин: 389 мг; Натрий: 424 мг; Углеводы: 13 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 3 г; Белок: 19 г

Питательный бонус:  Калий: 178 мг; Железо: 14%; Витамин А: 20%; Витамин С: 3%; Кальций: 23%

Энергетические наконечники (дополнительно)

• Подавайте с 1 ломтиком 100% цельнозернового хлеба и 1 чайной ложкой масла, чтобы получить больше калорий, углеводов и клетчатки.  (Каждая порция: Калории: 398; Жиры: 19 г; Углеводы: 33 г; Пищевые волокна: 4 г; Сахар: 7 г; Белки: 24 г)
• Подавайте с жареным шпинатом (примерно 1 чашка), чтобы получить больше калорий, клетчатки и ценных витаминов и минералов.   (В одной порции: калорий: 329; жиров: 18 г; углеводов: 20 г; пищевых волокон: 5 г; сахара: 4 г; белков: 24 г) 

Яйцо в желудях (тыквенная жаба в норе)

Несмотря на то, что этот рецепт немного сложнее, чем обычное блюдо «Яйцо в дырочке» из хлеба, его все же довольно легко приготовить.Несмотря на относительное повсеместное распространение тыквы, это один из тех ингредиентов, которые вызывают беспокойство у многих домашних поваров. У меня есть несколько основных советов и приемов (а также вариантов), которые помогут вам разобраться.

Ба-дум-ТШ!

Тыква Acorn проста в обработке и очень вкусна. Это, в сочетании с его небольшим размером (особенно по сравнению с такими монстрами, как банан и взрослая тыква Хаббарда), делает его довольно легким для поиска. Обычно я покупаю тыкву на местном рынке, но обычно ее достаточно легко найти в обычных продуктовых магазинах.

Прежде всего, позвольте мне затронуть общую проблему — да, кожура вполне съедобна. Не пытайтесь удалить его или очистить — просто оставьте его. На финальном блюде тоже красиво смотрится.

Если вы новичок в работе со сквошем, это довольно просто. В этом рецепте вам нужна только средняя часть (то есть часть, которую можно нарезать кольцами), поэтому отрежьте концы и отложите их для другого рецепта. Выскоблите семена и волокнистые кусочки внутри, затем аккуратно нарежьте тыкву на кусочки толщиной 1 см (0,5 см).4 дюйма) патронов. Старайтесь, чтобы разрезы были как можно более ровными и параллельными, иначе у вас получатся круглые лепешки, толстые с одного конца и тонкие с другого, что затруднит их равномерную прожарку.

Приправьте тыкву, затем приготовьте сковороду. Масло и сливочное масло особенно важны в этом рецепте, потому что они помогают подрумянить тыкву и добавить много вкуса. Тыква тоже легко готовится на пару или запекается, но вы действительно стремитесь к этому хрустящему, подрумяненному вкусу с реакцией майяра. Приготовление тыквы не займет много времени, но имейте в виду, что вы хотите правильно добавить яйцо.Это более подробно описано ниже (Готовость яиц).

Существует бесчисленное множество разновидностей тыквы, и вы можете легко изучить вариации на эту тему. При этом самым большим ограничением здесь являются форма и размер. Баттернат и подобные кабачки не имеют достаточно большой центральной полости, с которой можно было бы работать, в то время как другие просто слишком велики. При этом вы всегда можете попробовать семейный вариант с несколькими яйцами в чем-то вроде большой кабочи или другой тыквы среднего размера. Может быть весело.Деликата, маленькая кабоча, маленький хаббард и даже маленькие сахарные тыквы должны подойти. Вы также можете попробовать тыкву-спагетти, хотя я лично считаю, что ее склонность к разделению на длинные нити приготовленной тыквы делает ее более подходящей для других блюд.

Наконец, что делать с этими остатками? Если у вас нет идей, просто нарежьте их маленькими кубиками и запеките, как картофель, или добавьте в кипящее рагу или соус. Не можете решить, что с ними делать? Нарежьте их, заморозьте и разберитесь в другой день.

Чашки с запеченными яйцами с помидорами и желтой тыквой (приготовление палео-блюда)

Чашки с запеченными яйцами с помидорами и желтой тыквой — это вкусный и полезный рецепт для приготовления палео-блюд. Это готовый вегетарианский завтрак, от которого можно отлично себя чувствовать, и всего 1 очко WW за штуку! Тепло в офисе для здорового завтрака, который можно взять с собой.

Один из самых простых готовых завтраков – запеченные яичные тарелки. Версии бесконечны, и их можно приготовить практически для любой диеты.

Эти чашки для запеченных яиц с томатами и желтой тыквой не содержат глютена, являются вегетарианскими и палео, но они также могут быть безмолочными, если вы просто не используете сыр и используете немолочное молоко!

Да! И этот рецепт запеченных яичных тарталеток тому подтверждение.

Некоторые люди называют их оловянными яйцами для маффинов, как я сделал, когда я сделал эти вкусные вдохновленные тако Оловянные яйца для маффинов тако.

Но независимо от того, какие ароматизаторы вы добавляете или на какой диете вы сидите, вы не ошибетесь, если ищете полезный, сытный завтрак, быстрый и вкусный.

Чтобы приготовить формочки для запеченных яиц, просто полностью охладите их, а затем храните в герметичном контейнере в холодильнике. Срок годности 3-5 дней при правильном хранении!

Когда будете готовы к употреблению, ставьте их в микроволновку на 30 секунд за раз, пока они не прогреются по вашему вкусу.

Это завтрак моего мужа на неделю. Ему нравится брать их с собой на работу и разогревать за рабочим столом, для чего они идеально подходят.

Шаг 1. Приготовьте начинки

Для этих запеченных подставок для яиц я использовал желтые кабачки, помидоры и зеленый лук, потому что это ингредиенты, которые у меня были под рукой с моей последней доставки продуктов. Но вы можете использовать буквально любой овощ, который у вас есть! Вам даже не нужно предварительно готовить овощи, просто нарежьте их красиво и мелко, и они будут готовиться вместе с яйцами.

Я нарезал кабачки тонкими кубиками, чтобы быть уверенным, что они достаточно прожарятся. Я думаю, что технически это больше не кости, но вы поняли идею.

Шаг 2 – натереть сыр

Я собирался использовать швейцарский сыр для этого рецепта, но когда я был в магазине в поисках хорошего сыра, мой взгляд остановился на этом дублинском сыре. Kerrygold — это бренд, хорошо известный своим маслом, которое используется в толпе кето, но у них также есть отличный сыр.

Dubliner похож по вкусу и текстуре на пармезан, но вкус не такой сильный. Вкус мягкий и гладкий с оттенком укуса, который мы любим от пармезана или швейцарца. Вы можете добавить любой из этих сыров, если хотите.

Шаг 3 – подготовьте яйца

Разбейте 8 яиц (лучше органические!) в миску, добавьте молоко, соль и перец и хорошо взбейте. Отложите это на секунду.

Шаг 4. Смажьте форму для маффинов жиром и выложите ингредиенты

Яичные кексы имеют тенденцию прилипать, поэтому не забудьте обильно смазать форму.Если хотите, можете использовать формочки для кексов, но я этого никогда не делаю.

Сначала , смешайте тыкву и помидоры и положите порцию в каждую формочку для маффинов.

Второй , посыпьте овощи примерно 1 столовой ложкой тертого дублинского сыра.

Третий , медленно и осторожно влейте яичную смесь в каждую формочку для маффинов. Мне хватило ровно столько, чтобы заполнить все 12 формочек для маффинов почти до краев, но не совсем. Наливайте медленно, чтобы яичная смесь могла просачиваться сквозь ингредиенты, иначе чашка переполнится.

Четвертый , посыпать сверху нарезанным зеленым луком.

Шаг 5. Выпечка

Я видела рецепты запеченных яиц, приготовленных до 425 градусов всего за 10 минут, но я делаю 350 градусов в течение 25-30 минут. Внутри все еще мягкое и воздушное, но полностью прожаренное, а снаружи начинает приобретать нежную золотисто-коричневую окраску. Вот как они мне нравятся, но вам, возможно, придется поэкспериментировать с температурой и временем, чтобы подогнать их под свои вкусы!

Завтрак для меня всегда хлопотное время.Я никогда не хочу ничего полезного, поэтому я придумала много рецептов завтраков, которые полезны для вас и имеют приятный вкус! Помимо похожих и безумно вкусных Taco Muffin Tin Eggs , мои PB и Banana Grain Free Muffins настолько легкие и влажные, что вы не поверите, что в них нет муки. без сахара, в дополнение к тому, что они содержат овощи, и эти веганские овсяные блины являются самым просматриваемым рецептом на всем моем сайте! Приготовьте большую партию и храните в холодильнике для разогрева и завтракайте блинами всю неделю.

Нужны еще идеи для приготовления завтрака? Попробуйте эти рецепты от других замечательных кулинарных блоггеров!

Чашки для запеченных яиц с помидорами и желтой тыквой (для приготовления завтрака)

Ванесса на веселой кухне

Выход 12

Запеченные яичные чашки с томатами и желтыми тыквами — это вкусный и полезный рецепт палео-блюда.Это отличный вегетарианский завтрак, от которого можно отлично себя чувствовать, и всего 1 очко WW за штуку!

15 минВремя подготовки

25 минВремя приготовления

40 минОбщее время

Рецепт печати

5 на основе 4 отзывов

Ингредиенты

• 2 унции тертого дублинского сыра (можно субпарм или швейцарский)
• 1 средний желтый кабачок, нарезанный маленькими и тонкими кубиками
• 2 сливовых помидора, нарезанных маленькими кубиками
• 2 зеленого лука, темно- и светло-зеленые части, нарезанные тонкими ломтиками
яйца
• 1/4 стакана молока (я использовала миндальное)
• 3/4 ч. л. соли
• 1/4 ч.л. перца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Обильно сбрызните форму для кексов кулинарным спреем.
3. В средней миске смешайте яйца, молоко, соль и перец. Отложите на мгновение.
4. Смешайте нарезанные кубиками помидоры и тыкву и равномерно распределите по 12 формочкам для маффинов.
5. Посыпьте овощи в каждой формочке для маффинов примерно 1 столовой ложкой тертого сыра.
6. Медленно влейте яичную смесь в каждую формочку для кексов, чтобы она просочилась между овощами. Не наливайте слишком быстро, иначе он перельется.Заполните до чуть ниже вершины. (Процесс смотрите на рисунках выше)
7. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком.
8. Выпекайте 25-30 минут, пока формочки для запеченных яиц не затвердеют.
9. Дайте полностью остыть, а затем храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
10. Когда будете готовы к употреблению, разогрейте их в микроволновой печи по 30 секунд за раз, пока они не станут желаемыми.

7.8.1.2

173

Целых 30 баттернатных тыкв и яиц

Когда дело доходит до Whole 30, чем меньше вам приходится думать, тем лучше.Особенно что касается завтрака. Просто лучше, к счастью, простота также может быть исключительно вкусной и сытной. Возьмем, к примеру, этот завтрак из целых 30 орехов, тыквы и яиц: он красивый, простой, сытный и очень вкусный!
(Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию с продаж, ваша цена остается прежней.)

Как накрутить баттернатную тыкву по спирали:

Мне посчастливилось жить рядом с двумя рынками, где продаются предварительно спирализованные тыквенные орехи. Это, конечно, очень удобно и экономит время. Но если вы не живете рядом с магазином, где продаются предварительно спиральные кабачки, сделать их дома несложно, вам просто нужны правильные инструменты. Я рекомендую использовать Y-образный нож, с ним легко чистить тыкву! Вам также понадобится хороший нож, потому что вам нужно разрезать тыкву, чтобы она поместилась на спирализаторе. Вы можете использовать пластиковый спирализатор с рукояткой  , НО, если у вас есть такая возможность, я настоятельно рекомендую приобрести насадку-спирализатор Kitchen Aid!   Это делает спиралевидное движение таким простым.Просто положите овощи, и пусть машина сделает всю работу! Я ВСЕГДА рекомендую накручивать овощи заранее как часть приготовления еды и хранить их в закрытом контейнере в холодильнике, особенно для утреннего приема пищи!

Кулинария…. Так легко!

Я обжариваю орехи в оливковом масле или топленом масле в течение 8-10 минут, пока они не станут немного хрустящими и не подрумянятся, затем посыпаю морской солью и перцем. Вот и все! А пока он готовится, я нарезаю авокадо, жарю яйцо и беру острый соус!

Получение идеальной яичницы с хрустящей корочкой!

Секрет жареного яйца с хрустящей корочкой — очень горячая сковорода.Я нагреваю сковороду около трех минут, прежде чем добавить оливковое масло или топленое масло. Когда масло нагреется, я добавляю яйцо и жарю, пока белок не схватится, а желток не станет жидким. Белки, полезные жиры, овощи и много вкусняшек!

Рецепт: 30 баттернатных тыкв и яиц

Советы и то, что вам понадобится: Для яичницы Я люблю эту сковороду! Если у вас нет предварительно закрученного батата, вам понадобится Y-образный нож, хороший нож и спирализатор.Вы можете использовать пластиковый спирализатор с рукояткой  , НО, если у вас есть такая возможность, я настоятельно рекомендую приобрести насадку-спирализатор Kitchen Aid!

Спиральные овощи, жареное яйцо и авокадо! Мечтательный палео/завтрак Whole 30!

Курс: Завтрак

Кухня: американский

Ключевое слово: легкий рецепт завтрака, рецепт Whole30

Порции: 2 порции

Автор: Линда Спайкер

• 4 чашки спиралевидная тыква
• 2-3 столовые ложки оливковое масло
• Морская соль свежемолотый черный перец
• 1 спелый авокадо разрезать пополам и нарезать
• 2 большой яйца жареный
• Острый соус при желании

1. Поставьте сковороду среднего размера на сильный огонь, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла или топленого масла

2. Когда сковорода и масло нагреются, добавьте тыкву, готовьте 8–10 минут, помешивая из стороны в сторону, при необходимости уменьшите огонь

Во время приготовления тыквы:

1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте ломтиками. Снимите кожицу и отложите в сторону

2. Поставьте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь, нагревая не менее 2 минут

3. Добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла или топленого масла, чтобы дно сковороды было хорошо покрыто

4. Разбейте яйца на очень горячую сковороду и уменьшите огонь до среднего

5. Готовьте яйца, пока белки не схватятся, а желтки не станут жидкими (если вы хотите, чтобы они были приготовлены, переверните яйцо в середине приготовления)

6. Приправить батат морской солью и перцем по вкусу, когда края подрумянятся и станут хрустящими, тарелка.Добавьте нарезанный авокадо и яйца, сбрызните острым соусом и наслаждайтесь!

 Нужны еще целых 30 рецептов?

Марокканская курица и рисовая цветная капуста

Лосось и цветная капуста с рисом

Мексиканский суп с фрикадельками

12 рецептов цельного сладкого картофеля

Посмотреть Политику конфиденциальности органической кухни

запеченных яиц в гнездах для спагетти и тыквы

Запеченные яйца в гнездах для спагетти и тыквы

152 кал. 10 белков 10 углеводов 8 жиров

Вам ПОЛЮБЯТСЯ эти запеченные яйца, запеченные в гнезде из кабачков-спагетти, которые по вкусу напоминают картофельные оладьи. Идеально подходит для завтрака или позднего завтрака, и, поскольку я люблю яйца со шрирачей, я добавляю к ним несколько капель просто для дополнительного удовольствия, что, конечно, совершенно необязательно.

• Кулинарный спрей
• 1 1/2 чашки, приготовленные спагетти Spaghetti, от 1 среды
• 1 маленький лук, фарш
• 1 большие яйца белый
• 1 столовое столовое столовое столовое стоять
• 2 ст. 1 ч.л. кошерной соли
• 1/8 ч.л. черного перца
• 1/4 стакана муки общего назначения или муки GF King Arthur
• 1/3 стакана тертого сыра пекорино романо
• 6 больших яиц

• Разогрейте духовку до 425°F.Сбрызните форму для маффинов маслом.

• Поместите приготовленные спагетти в миску.

• В сковороде среднего размера обжарьте лук в сливочном масле на среднем огне в течение примерно 5 минут или до мягкости.

• Добавьте это в миску с тыквенными спагетти вместе с яичным белком, петрушкой, чесночным порошком, солью, перцем, мукой и сыром и хорошо перемешайте.

• Выложите по 1/4 стакана в каждую формочку, придавливая края, чтобы образовалось гнездо. №

• Выпекайте 18–20 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими.

• Уменьшите температуру до 375°F. Достаньте из духовки и осторожно разбейте по 1 яйцу в каждую формочку.

• Выпекайте еще 10–12 минут или дольше, в зависимости от того, какие яйца вам нравятся.

Порция: 1 шт., Калории: 152 ккал, Углеводы: 10 г, Белки: 10 г, Жиры: 8 г, Холестерин: 194 мг, Натрий: 352 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г

Ключевые слова: без глютена, с низким содержанием углеводов, вегетарианские блюда