Выпечка с вишней замороженной: Пирог с замороженной вишней рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Пирог с замороженной вишней рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»




Замороженная вишня


130 г




Сливочное масло


90 г




Пшеничная мука


130 г




Куриное яйцо


2 штуки




Сахар


130 г




Разрыхлитель


1 чайная ложка




Ванильный сахар


по вкусу




Сахарная пудра


по вкусу

Пирог с замороженной вишней.

Рецепт с фото

В мою кулинарную книгу

Этот пирог с замороженной вишней сделал мой день. Я готовила его к приходу гостей и не промахнулась. Вишневый пирог оказался на редкость удачным. Красивый, румяный, с большим количеством невероятно вкусной вишни, в меру сладкий, одним словом – безупречный. Размышляя над тем, что же делает этот пирог с замороженной вишней таким невероятно вкусным я пришла к выводу, что дело, в основном, в сочетании кислой вишни и сладкого теста. Лично мне очень понравился пирог.

И готовила я его относительно быстро. Этот вишневый пирог не требует каких-то особых заморочек. Единственное, что способно вызвать небольшую задержку в приготовлении этого пирога с замороженной вишней – косточки, которые следует извлечь из замороженной вишни (ну а последнюю, соответственно, перед этим разморозить). Все остальное в рецепте – дело нескольких минут.

Еще хотелось бы сказать пару слов о замороженной вишне. Почему пирог именно с такой начинкой? Сейчас разгар весны и до свежих ягод еще далеко, а во многих морозильных камерах (так же, как и у меня) остались летние запасы замороженной вишни. Обычно я делаю такие запасы вишни в достаточном количестве для того, чтобы добавлять ее в компоты в зимнее время или готовить из нее торты и пироги. Так вот, весна в разгаре, а вишня в морозильнике все не заканчивается. И это хороший повод приготовить из нее такой замечательный пирог.

Ингредиенты:

  • 500 г замороженной вишни (вес с косточкой)
  • 150 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
  • 1 чайная ложка ванильного сахара (без горки)

Как приготовить пирог с замороженной вишней

Сливочное масло (100 г) следует заранее достать из холодильника и дать ему время немного размякнуть. Работать будем именно с мягким сливочным маслом, в противном же случае вам просто не удастся смешать масло с сахаром.

Итак, соединяем 100 г сливочного масла и 100 г сахара (еще 50 г сахара оставим на потом). При помощи миксера смешаем ингредиенты до более-менее однородного кремообразного состояния.

Добавим к маслу с сахаром два яйца и продолжим работать миксером. Масса станет более жидкой.

Вот такая масса должна получиться в итоге после нескольких минут с начала приготовления теста для пирога с замороженной вишней. Но это все же еще не тесто.

Добавим в миску к нашей массе 150 г муки, ванильный сахар и разрыхлитель. Минуты три поработаем миксером, в результате чего получим достаточно густое кремообразное тесто для пирога с замороженной вишней.

Достаем форму для выпекания. Лучше взять разъемную (у меня 19 см в диаметре). Дно формы выстилаем куском пергамента. Затем выкладываем тесто из миски в форму и при помощи силиконовой лопатки или просто ложки распределяем тесто равномерно по всей площади формы.

Отставляем форму с тестом для пирога с замороженной вишней в сторону. Как раз самое время включить духовку для разогрева. Устанавливаем температуру 180 градусов.

Пока духовка разогревается – займемся замороженной вишней. Я разморозила свою вишню в микроволновой печи и затем извлекла косточки. Откинула вишню на дуршлаг и хорошенько отжала из нее сок руками.

Возвращаемся к форме с тестом. Берем половину от объема вишни и равномерно распределяем ее по поверхности теста. Затем аккуратно вдавливаем рукой ягодки прямо в тесто, не глубоко.

Берем вторую половину вишни и раскладываем ее поверх первого слоя. Оставшимся сахаром посыпаем вишню сверху.

Отправляем форму с пирогом в духовку на 50 минут. Время указано приблизительно и зависит от объема вашей формы и свойств духовки. Начиная с 45 минут с момента начала выпекания пирога с замороженной вишней внимательно следите и проверяйте его готовность. Пирог печем на средней решетке и, желательно, в режиме верх-низ.

Мой пирог с замороженной вишней готов, в чем я убедилась, проткнув его зубочисткой в самом центре и вытащив ее абсолютно сухой.

Пирогу следует дать слегка остыть, затем можно извлекать его из формы, но вначале пройдитесь ножом между пирогом и стенками формы.

Очень кстати будет украсить пирог с замороженной вишней небольшим количеством сахарной пудры, которую следует наносить на пирог пропуская через мелкое сито, как бы притрушивая его.

Пирог с замороженной вишней в разрезе выглядит просто великолепно. Нежный, ароматный, с очень интересной структурой теста, он обязательно придется вам по вкусу. Вишня же получилась невероятной, будто вяленая. Надеюсь, вам понравился этот рецепт пирога с замороженной вишней, приятного аппетита и до новых встреч!

Клафути с замороженной вишней — пошаговый рецепт с фото

Приготовление клафути с замороженной вишней:

1 подготавливаем вишню.

Вначале подготовим ягоды. Размораживать вишню полностью нет необходимости, так как она разморозится в духовке, когда будет выпекаться. При этом сохранит больше сока, который отдаст тесту. По этому перекладываем необходимое количество ягод из морозильной камеры в холодильник, на то время пока мы будем готовить тесто.


2 готовим тесто.

Промываем под горячей проточной водой яйца от различных загрязнений, обтираем кухонными полотенцами и разбиваем в любую глубокую тарелку или миску. Затем добавляем сахар, соль и с помощью венчика или миксера взбиваем до тех пор, пока большая часть кристалликов не растворится. Далее постепенно вводим муку, при этом не переставая перемешивать массу, так как в тесте не должно быть мучных комочков. После этого наливаем молоко и снова все перемешиваем. Тесто получается жидким, похожим на блинное.


3 подготавливаем пирог к выпеканию.

Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Из холодильника достаем сливочное масло и вишню. Дно и стенки формы для выпекания тщательно смазываем небольшим кусочком масла, чтобы пирог не пригорел и его легко можно было отделить от емкости. Затем в хаотичном порядке раскладываем ягоды и заливаем тестом.


4 выпекаем клафути.

Как только духовка разогрелась до нужной температуры, устанавливаем форму на средний уровень и начинаем выпекать в течении 35 — 40 минут. За это время выпечка покроется красивой румяной корочкой и полностью пропечется. Готовность блюда можно определить шпажкой или зубочисткой, вставляем инвентарь в тесто так, чтобы не задеть ягоды. Если шпажка осталась чистой значит тесто готово, если на ней остались следы, тогда выпекаем ещё 5 — 7 минут. Готовое клафути достаем из духовки, помогая себе кухонными прихватками и оставляем остывать при комнатной температуре 10 — 15 минут.


5 подаем клафути с замороженной вишней.

Блюдо подается в теплом виде, так как горячая мучная выпечка очень вредна для желудка. С помощью металлической лопатки отделаем клафути от бортов формы и перекладываем на красивое блюдо. Выпечку можно украсить сахарной пудрой или оставить как есть. А запивать такой вишневый пирог можно любым напитком, например чаем, молоком, какао или кофе. Клафути с замороженной вишней готов!
Приятного аппетита!


Советы к рецепту

– — Вместо вишни можно использовать любые ягоды и фрукты, например груши, яблоки, персики, малину и многие другие.

– — Если у вас есть возможность приготовить клафути со свежими ягодами, тогда непременно используйте их. Но помните, что время выпекания будет меньше.

– — Выпечка получится еще более ароматней, если в тесто добавить ванильный экстракт, ванильный сахар или тертый миндаль.

– — Перед началом приготовления клафути, да и любой выпечки необходимо просеять муку. Это избавит ее от посторонних включений и мучных комочков, а также насытит кислородом. И в итоге выпечка получится более пышной и воздушной.

– — В стандартный стакан помещается 150 грамм муки и 200 грамм сахара.

Как приготовить пирог с замороженной вишней по пошаговому рецепту с фото

Категория:
Пироги с вишней

Автор:
Константин Маркович

Если честно, я еще не встречала человека, которому бы не нравилась вишня и все, что с ней связано. Даже мой привередливый сынок, игнорирующий деликатнейшие пирожки с яблоками или джемом, не может устоять перед шикарным и очень вкусным дрожжевым пирогом с замороженной вишней, который я готовлю в духовке по простому рецепту моей бабушки, умевшей в свое время выпекать потрясающе красивые и невероятно аппетитные изделия. Одним из главных преимуществ ее рецепта является то, что реализовать его может даже начинающий кулинар, не имеющий никакого опыта в выпечке. Я решила сегодня поделиться с вами бабушкиным опытом по приготовлению замечательного пирога из дрожжевого теста с вишней (замороженной или свежей), чтобы и вы смогли порадовать ваших родных удивительным и сочным достойным лакомством.


Подготовьте заранее необходимые приспособления и посуду для выпечки вишневого пирога из сырой или замороженной вишни:

  • противень квадратный с противопригарным покрытием диагональю от 25 см либо форму для торта разъемную (металлическую либо силиконовую) диаметром от 27 см,
  • несколько емкостных мисок объемом от 250 до 850 мл,
  • мерную чашку или кухонные весы,
  • полотенца льняные и хлопчатобумажные,
  • венчик стальной,
  • ложки чайные и столовые,
  • разделочную доску,
  • пергаментную бумагу,
  • острый нож,
  • мелкое сито,
  • также вам пригодится кухонный комбайн для облегчения замеса теста для пирога.

Важно! Замороженной вишни можно взять даже меньше, около 400 граммов, но если еще больше уменьшить количество ягод, можно получить не пирог с вишней, а сладкий хлебец с легким вишневым привкусом.

Сметану подберите только жирную, не менее 20% (15 % не подойдет!), так как она является основой вашей заливки. Если взять водянистую сметану, заливка не застынет и пирог получится жидкий, расползется, а начинка вытечет.

Ингредиенты

Сахарный песок
60 г

Молоко
240 мл

Сливочный маргарин
70 г

Пшеничная мука
420-450 г

Яйца
2 шт.

Сухие дрожжи
25 г

Соль
5 г

Вишня
500 г

Крахмал кукурузный
25 г

Сметана
50 г

Время приготовления:

50 мин

Последовательность приготовления

  1. Ягоды ставим полностью размораживаться в теплом места.

  2. Свежую вишню перекладываем в дуршлаг для стекания жидкости.

  3. Пшеничную муку просеиваем через сито не менее трех раз.

Важно! В заливку по желанию можно еще добавить что-нибудь оригинальное типа фруктового или ванильного ароматизатора, а также чайную ложку вишневого сиропа.

Сборка
  1. Растапливаем маргарин.

Знаете ли вы? Начинка из замороженной вишни для пирога должна быть рассыпчатой, а ягодки не раздавлены, чтобы наполнитель не потерял свою структуру, и потом не создавалось впечатление, что вы использовали всего лишь вишневое варенье.

Заливка

  1. Молоко или воду подогреваем до теплого, но не горячего состояния.

Важно! Если вы случайно перегрели молоко, перелейте его в мисочку и поставьте ее в кастрюлю с ледяной водой, проследив, чтобы вода не перелилась внутрь. Так можно практически мгновенно остудить этот компонент.

Опара

  1. В теплое молоко добавляем столовую ложку сахарного песка.

Знаете ли вы? Желательно, чтобы кухонное оборудование, такое как блендер, имело возможность переключения скоростей, поскольку такой тип теста нужно замешивать только на самой маленькой скорости.

Тесто

Вместо маргарина можно (и даже желательно) взять качественное сливочное масло, но если у вас в распоряжении только лишь спред или другие суррогаты, лучше обойтись хорошим маргарином. За неимением молока допускается применять кипяченую воду.

  1. Перемешиваем венчиком, сразу же всыпаем туда же три столовые ложки муки.

  2. Добавляем дрожжи и хорошенько размешиваем массу.

  3. Подготовленную опару ставим в теплое место для набухания.

  4. Спустя полчаса добавляем в опару оставшийся сахар.

  5. Затем вливаем яйцо и ставим перемешиваться в комбайне или блендере.

Выпечка
  1. Добавляем в тесто растопленный маргарин и оставшуюся муку.

  2. Выключаем кухонный комбайн и начинаем вручную месить тесто.

  3. Стараемся замесить его так, чтобы не пришлось еще добавлять муки.

  4. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем подниматься.

  5. Вишню, избавленную от лишнего сока, обтираем бумажными полотенцами.

  6. Затем удаляем косточки и снова даем соку немного стечь.

  7. Тем временем, в отдельной миске перемешиваем крахмал и сахар.

  8. Засыпаем этой смесью ягоду и аккуратно размешиваем лопаткой.

  9. Яйцо взбиваем на высокой скорости блендера, добавляем сметану.

  10. Через 30 секунд всыпаем сахарный песок и муку, уменьшаем скорость.

  11. Взбиваем еще около минуты и выключаем блендер.

  12. Форму для пирога или противень застилаем пергаментом.

  13. Сверху тщательно промасливаем бумагу маргарином.

  14. Подошедшее тесто немного обминаем, отрезаем от него кусочек теста с кулак.

  15. Оставшуюся заготовку раскатываем и аккуратно перекладываем на форму.

  16. Вручную поправляем тесто, края оставляем пока свисать.

  17. Начинку выкладываем осторожно, чуть ли не по ягодке.

  18. Разравниваем и даем пирогу немного постоять (не менее 5 минут).

  19. Края аккуратно заворачиваем внутрь, но не придавливаем.

  20. Затем из куска оставшегося теста лепим жгутики и покрываем ими пирог в виде решетки.

  21. Желток немного взбиваем венчиком, обмазываем им верхнюю, видимую часть теста.

  22. После этого небольшими порциями выливаем заливку внутрь пирога через решетку, стараясь распространить ее по всей начинке.

  23. Духовку настраиваем на подогрев до 180 градусов.

  24. Форму с пирогом помещаем на верхнюю решетку, держим там около 35 минут.

  25. Как только время истекло, проверяем изделие на готовность при помощи зубочистки или шпажки.

  26. Если пирог готов, убираем его из духового шкафа и ставим остывать.

  27. Еще теплым извлекаем выпечку из формы и перекладываем на блюдо.

Видеорецепт приготовления

Смотрим подробное видео полного процесса приготовления идеального пирога с замороженной вишней. Кстати, это еще не все! Как большой фанат вишневых пирогов, я хочу порекомендовать вам еще другие, не менее вкусные изделия на основе этой божественно вкусной ягоды. Попробуйте замечательный 

На этом выпекание закончено! Теперь вы точно знаете, как испечь пирог с любой вишней, будь она замороженная или свежая, и сможете заставить своих гостей и домашних в быстром темпе собраться к столу (у меня так и было). Украшать его не требуется, так как мы уже сделали из сырого теста отличное оформление, дающее фору любой сахарной пудре или глазури. Подавайте пирог целеньким и нарезайте на кусочки уже на столе – пусть окружающие подольше восхищаются хозяйкой и ее талантами. песочный пирог с вишней, а также удивительно сочный пирог с вишней и сметанной заливкой. Кроме того, мои дети всегда просто в восторге от пирог с вишней из слоеного теста, а чудесный пирог с творогом и вишней не только подарит вам немало приятных минут за чашечкой чая, но и понравится своей малокалорийностью.

Не беда, что в холодильнике «мышь повесилась» – возьмитесь за простейший и недорогой  постный открытый пирог с мороженой вишней, и вам не понадобится срочно бежать в магазин. Вдобавок не обязательно запекать пироги только в духовке, рецепт пирог с вишней в мультиварке позволит вам переложить буквально весь процесс на суперпечь и быть уверенной, что изделие получится на 100%.

Удачи вам в кулинарных изысках! Приглашаю вас написать несколько отзывов о предложенном рецепте, а также поделиться своими идеями по изготовлению пирога с замороженной вишней – мне это всегда интересно. Приятного аппетита!

Другие рецепты


Пирог из слоеного теста с замороженной вишней


Слоеное тесто служит замечательной основой для множества разнообразных десертов. А пироги, изготовленные на его основе, обычно получаются очень ароматными и аппетитными. Поэтому на вооружении у любой хозяйки обязательно должен быть не сложный и быстрый рецепт выпечки подобных пирогов. А вишневая начинка из сочных, кисло-сладких ягод органично дополняет сладость теста.

В кулинарных книгах и в интернете можно встретить огромное множество всевозможных вариаций приготовления пирогов с вишневой начинкой из слоеного теста. Если у вас совсем не много свободного времени, можно купить уже готовое тесто фабричного производства или же приготовить его собственноручно. В качестве начинки можно взять как свежие, так и замороженные либо консервированные ягоды, а также разбавить яркий вишневый вкус другими ингредиентами.

Английский закрытый пирог из слоеного теста с вишней

Потребуются:

  • Готовое слоеное тесто – 1 упаковка;
  • Сахар – 75-80 гр.;
  • Вишня – 500-800 гр.;
  • Крахмал – 1 ст./л.;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Сметана – 200 гр.;
  • Растительное масло;

Закрытые пироги родом из Англии, именно там во время классических чаепитий подавали пироги, закрытые переплетенными полосками из теста с разнообразными начинками.

Данный рецепт обладает рядом существенных плюсов – доступность всех составляющих и их бюджетность, простота приготовления и быстрота. Начать нужно с разморозки слоеного теста. Чтобы это сделать, достаточно просто оставить его при комнатной температуре. Пока тесто размораживается, подготавливаем вишню. Замороженные ягоды необходимо предварительно разморозить и дать стечь соку (лишний сок от ягод сделает десерт слишком влажным и испортит блюдо).

Мягкое размороженное тесто нужно поделить на 2 части, одна часть будет иметь немного больший размер. Кусочек теста большего размера раскатываем не слишком тонко и очень аккуратно перекладываем в заранее смазанную растительным маслом форму. Делаем бортики — загибая тесто. В основу из теста равномерно перекладываем вишни и немножко присыпаем их крахмалом.

В отдельной посуде готовим заливку – тщательно перемешиваем сахар, яйца и сметану. Получившуюся смесь выливаем на ягоды. Теперь только остается прикрыть пирог второй частью теста, которую аналогичным образом раскатываем и делаем несколько хаотичных надрезов. Очень важно хорошо залепить края, иначе начинка просто вытечет, и оправить в духовку на полчаса при 180 градусах.

Вишневый слоеный пирог с яблоками

Потребуются:

  • Слоеное тесто – 1 упаковка;
  • Замороженная вишня – 200-250 гр.;
  • Яблоко – 1 шт., средних размеров;
  • Сахар – 1 ст.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Мед – 2 ст./л.;

Заранее размораживаем тесто, разделяем его на два куска и раскатываем их в два пласта. Первую пластину теста перекладываем на выстеленный пергаментом противень. Яблоко нарезаем небольшими тоненькими пластинками, которые перекладываем на тесто и посыпаем сахаром. Замороженной вишне даем полностью растаять и даем стечь. Когда ягоды готовы, выкладываем их к яблокам и поливаем медом.

На второй пластине теста делаем надрезы и накрываем ей пирог. Края надежно защипываем. Верх пирога лучше смазать яичным желтком. Можно ставить пирог в духовку при 180 градусов до образования заманчивой золотистой корочки.

Слоеный пирог с вишневой начинкой

Потребуются:

  • Слоеное тесто – 1 упаковка;
  • Свежая вишня без косточек – 1 кг.;
  • Сахар – 2 ст./л.;
  • Измельченное печенье – 2 ст./л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахарная пудра;

Заранее размороженное тесто раскатываем в тонкую пластину толщиной 1-1,5 см. и перекладываем его на смазанный маслом противень. Теперь нужно сделать в тесте несколько проколов вилкой и посыпать его измельченном печеньем.

Размороженную вишню, нужно промыть водой и дать ей стечь. Готовые ягоды перекладываем на тесто, оставив немного места по края, и посыпаем сахаром. Края, оставленные заранее, подгибаем и смазываем взбитым яйцом. Выпекают пирог приблизительно 25 минут при 180 градусах. Украсить готовый десерт можно сахарной пудрой.

Вишневый штрудель из слоеного теста

Потребуются:

  • Слоеное тесто – 1 упаковка;
  • Вишня – 1 кг;
  • Сахар — 150-200 гр.;
  • Панировочные сухари – 100 гр.;
  • Измельченный орех грецкий – 50 гр.;
  • Изюм – 100 гр.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик;

Слоеное тесто раскатываем в тоненькую пластину. Чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее выйдет сам штрудель. Когда основа для блюда подготовлена можно приступать к подготовке начинки. Вишню размораживаем и даем стечь лишней жидкости, для этого перекладываем ягоды на дуршлаг. Пока с вишен стекает сок, в отдельной емкости перемешиваем панировочные сухари, изюм, орех и ванилин в указанных пропорциях. Равномерно перекладываем на тесто, получившуюся смесь, оставив немного места по краям (приблизительно на 1,5-2 см.) и выкладываем вишни по всей площади пластины из теста.

Теперь можно формировать штрудель – то есть свернуть тесто в рулет. Края рулета нужно весьма аккуратно и надежно защипнуть, чтобы вся начинка сохранилась внутри рулета. На противень выстилаем пергамент и на него перекладываем штрудель. Чтобы тесто приобрело хрустящую корочку золотистого оттенка, нужно обмазать штрудель яичным желтком и совсем слегка присыпать сахаром. Теперь можно отправлять блюдо в уже разогретую духовку на 15 минут, настроенную на температуру 200 градусов. Готовый десерт традиционно подают теплым и разрезанным на кусочки, присыпанные сахарной пудрой.

Слоеный пирог с творожно-вишневой начинкой

Потребуются:

  • Готовое слоеное тесто – 1 упаковка;
  • Яйцо – 2 шт. ;
  • Творог — 250-300 гр.;
  • Вишня – 200 гр.;
  • Сахар – 0,5 кг.;
  • Мука – для присыпки;

Готовое тесто как обычно размораживаем и делим на 2 части. Первый кусок должен быть чуть-чуть большего размера – он послужит основой пирога. Чтобы приготовить основу, большую часть теста раскатываем в не совсем тонкую пластину и перекладываем на смазанную маслом форму. Теперь нужно сформировать борта основы пирога. Основа фактически готова – настало время делать начинку.

Для начала даем стечь лишней жидкости с вишни. Пока с ягод стекает сок, перемешиваем творог и яйца. Для начинки потребуется 1 яйцо целиком и еще один белок от второго яйца. Вмешиваем в массу из творога половину всего количества сахара и вымешиваем все до полного устранения комочков. Теперь выкладываем ровным слоем творожную смесь. Поверх творога кладем всю вишню, припорошив остатками сахара.

Из оставшегося теста готовим верхнюю часть пирога. Точно также раскатываем пластину средней толщины и делаем в ней разрезы, немного не доходя до каждого края. Закончив все манипуляции, прикрываем начинку слоем теста и надежно защипываем края. Для придания более эстетичного вида, обмазываем верхнюю часть пирога желтком, который не был использован в начинке.

Можно приступать заключительному этапу – отправить пирог в духовку на полчаса при 180 градусах. Подают блюдо обычно остывшим, украшенным свежими ягодами, листиками мяты.

Пироги с замороженной вишней, простые рецепты в духовке и в мультиварке

Решила продолжить тему пирогов с вишней, но сделаю акцент на замороженных ягодах. Ведь часто бывает, что совсем не сезон, а вкусного хочется. При разморозке же выходит много сока. Так вот, как с правильно использовать замороженную вишню в выпечке, расскажу ниже.

А также покажу пошаговые рецепты приготовления десертов на разной основе: на дрожжевом, песочном, слоеном, сметанном, кефирном и бисквитном вариантах теста.

Украшать такое угощение можно любой глазурью или ганашом, также кремом или просто посыпать сахарной пудрой.

Перед началом приготовления советую достать ягоды из морозилки и оставить таять при комнатной температуре. Использовать можно вишню целую, но лучше удалить из мякоти косточки. Тогда за столом точно не будет неприятных сюрпризов и хрустом этой самой косточки на зубах.

Пирог из замороженной вишни и дрожжевого теста

Начнем нашу подборку с самого долгого рецепта на основе дрожжевого теста. Именно в нем очень хорошо и подробно объясню, как нужно справляться с замороженной ягодой. Ведь при размораживании, вы сольете с нее много сока. Его ведь тоже нужно отправить в дело.

Возьмем:

  • 3,5 – 4 стакана муки,
  • 200 мл молока,
  • 100 г сливочного масла,
  • 15 г прессованных дрожжей или 1,5 ч.л. сухих,
  • 4 ст. л. сахара,
  • 2 яйца,
  • 2/3 ч. л. соли,
  • 500 г вишни без косточек,
  • 50 мл сока с них,
  • 6 ст. л. сахарного песка,
  • 3 ст. л. крахмала.

Дрожжи начнут работать только в теплой среде. Поэтому нужно немного подогреть молоко, либо развести его с кипятком. Замешивать тесто можно начинать ложкой или венчиком, но мы возьмем миксер.

В чашу миксера выльем теплое молоко, засыпаем дрожжи.

Дрожжи нужно взять свежие. Как только они начнут лепиться как пластилин, то их пора заменить.

Растворяем их в молоке руками. Вводим сахар и соль, ванилин и 2 яйца. Размешиваем жидкие ингредиенты.
Затем в эту же чашу просеем муку. Мягкое сливочное масло тоже отправим в чашу миксера.

Как увидите, что тесто стало плотным, доставайте его и выкладывайте на стол. Продолжать замес нужно теперь ладонями.

Муки у вас может уйти от 3 до 4 стаканов. Это зависит от влажности и содержания клейковины в ней, другими словами от качества муки.

Кладем наш мягкий комочек в миску, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на час.

Тем временем наша вишня разморозилась при комнатной температуре. В ней образовалось много сока, мы его сливаем в стаканчик.

Ягоды смешаем с сахаром и выложим на сковороду. Доведем до кипения.

Быстренько в стакан с ягодным соком вводим крахмал, перемешиваем и выливаем в кипящие ягодки.

После закипания начинка начнет густеть. Поэтому пора выключать нагрев.

Обращаем свое внимание на тесто, и видим, что оно увеличилось втрое. Вынимаем его из чаши на припорошенный мукой стол. Обминаем массу и делим на пару частей. 1/3 пойдет на верх пирога, 2/3 на низ.
Раскатываем ту часть, что оставили на нижнюю корочку так, чтобы можно было еще сделать бортики по форме около 4 см.

Выкладываем нашу лепешечку в форму, подворачивая борта. Распределяем по дну густую вишневую начинку.

Дальше раскатываем пласт оставшегося теста и делаем надрезы в шахматном порядке, чтобы получилась сеточка.

Поверх начинки кладем пласт из остатков теста. Верх смазываем желтком.

Духовой шкаф ставим на разогрев при 180 градусах минут на 5-7. Затем отправляем в его нутро нашу сдобу на 45-50 минут.

Получается вкусная и сочная выпечка к чаю в любое время года.

Как сделать пирог с замороженной вишней в мультиварке

Без мультиварки сейчас никуда. Ни кашу не сварить, ни суп. Конечно, утрирую, но для меня она и правда просто необходимо. Загрузил продукты, включил режим и ушел гулять с ребенком. Приходишь, а все готово. В общем, выручала она меня не раз.

Возьмем:

  • 300 г вишни,
  • 300 г муки,
  • 3 яйца,
  • 190 г сахара,
  • 170 г сливочного масла,
  • упаковку разрыхлителя – 10 г.

Пекарский разрыхлитель лучше купить свежий. Масло и ягоды нужно заранее вынуть из морозилки и дать им согреться и подтаять. Затем с вишенок сольем сок. На нем потом сварим компот, ничего не потратим просто так.

А пока в яйца вводим сахар и взбиваем массу миксером 5 минут.

Получится белесая пена без крупинок.
Туда же отправим размягченное сливочное масло. Берем миксер и соединяем обе массы в одну еще около 1 минуты.

Затем порционно вводим муку и разрыхлитель. Все перемешиваем.

Консистенция теста получается гуще, чем на оладьи.

Достаем антипригарную чашу. Дно и бока чаши промаслим.

Внутрь выкладываем половину теста и выложим половину вишен.

Поверх распределим остатки теста. А на него высыпаем оставшиеся ягоды.

Устанавливаем режим «мультиповар» на 1,30 часа или «Выпечка» 50-60 минут.

В мультиварках с английским наименованием меню выбираем «Cake». Время в большинстве случаев выбирается автоматически.

Через указанное время, помощница подаст звуковой сигнал и можно идти смотреть, что у нас получилось.
Вынимаем из чаши и украшаем бледный верх сахарной пудрой или глазурью.

Как сделать «Вишник» на сметане

На сметане получается очень мягкая и нежная выпечка. Вспомнить только сметанник и печенье на ней. Вкуснота!

Возьмем:

  • стакан сметаны,
  • 2 стакана муки,
  • 3 яйца,
  • 100 г сливочного масла,
  • 200 г сахара,
  • 10 г разрыхлителя,
  • щепоть соли,
  • 1,5 стакана ягод без косточки.

Ягоды заранее разморозим. Сливочное масло также заранее достанем и подождем, когда оно подтает.

А дальше все просто – соединяем все жидкие ингредиенты: яйца, сметану, сливочное масло. Туда же всыпаем сахар и соль. Поработаем пару минут миксером, чтобы наша основа стала однородной.

Вторым важным этапом является внесение муки и разрыхлителя.

Снова поработаем миксером и замешаем густое текучее тесто.

Переливаем тесто в форму для выпечки, распределяем его по дну.

Вишню разморозили, откинули на дуршлаг, чтобы стек сок. Затем поверх пирога выкладываем ягодки.

Отправляем форму в печь на 40-50 минут. Температуру установим 180 градусов.

По готовности достаем пирог и посыпаем сахарной пудрой.

Простой рецепт на кефире без сливочного масла с добавлением какао

Вишня и какао или шоколад – одно из лучших классических сочетаний в десертах. Предлагаю взять их за основу. Продуктов же для готовки нам потребуется совсем немного, мы даже масло брать не будем. Обойдемся всем самым стандартным, что есть в холодильнике.

Возьмем:

  • 300 г вишни,
  • 2 яйца,
  • 150 г сахара,
  • 300 мл кефира,
  • 2 ст.л. растительного масла без запаха,
  • 4 ст.л. какао,
  • 1 ч.л. соды,
  • 270 г муки.

Пирог у нас будет на кефире, а значит для того, чтобы он поднялся возьмем соду. Напомню, чтобы эти два ингредиента хорошо провзаимодействовали, кефир лучше брать не самый свежий и дать ему согреться при комнатной температуре. Тогда в нем образуется больше кислоты.

А пока возьмем яйца, вбиваем их в глубокую емкость и присыпаем сахаром. Взбиваем эту смесь в пышную пену. Это удобнее делать миксером. Затем туда же выльем кефир и растительное масло. В выпечку я предпочитаю использовать дезодорированное, чтобы лишний запах не отвлекал.

Отмеряем 4 столовые ложки какао порошка и всыпаем из к тесту. Вводим соду и вновь смешиваем.

В общую массу пора просеять муку, продолжая работать миксером. Тогда мы предотвратим появление комочков.

Переливаем тесто в промасленную форму.

А сверху выкладываем ягодки.

Выставляем на духовке таймер на 40-50 минут и температуру 180 градусах.

Печем десерт, не забывая проверять его готовность зубочисткой.

Быстрый вишневый пирог в сметанной заливке

Вариантов пирогов очень много. Я даю лишь те, что любимы и пользуются у наших хозяек популярностью. Например, десерт в сметанной заливке, его еще называют Цветаевским.
Он получается очень нежный и немного влажный.

Возьмем:

  • 80 г мягкого сливочного масла,
  • 80 г сахарного песка,
  • яйцо,
  • 120 г сметаны,
  • 1 ч. л. ванильного сахара,
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя,
  • стакан муки,
  • 300 г размороженной вишни без сока,
  • сметана 20-25% для заливки – 200 гр.,
  • сахар в заливку – 3 ст. ложки,
  • крахмал – 1 ч. ложка.

Размягченное масло смешиваем с сахаром и ванилином и взбиваем миксером.

Туда же вбиваем яйцо и сметану. Для вкуса всыпаем щепоть соли и взбиваем миксером до гладкости.

Сухие ингредиенты просеиваем. Эту муку и разрыхлитель отправляем в жидкую массу.

Форму можно брать любую: разъемную, силиконовую. В металлической застилаем дно промасленным пергаментом. На него выкладываем тесто.

Распределяем его по форме, делая бортики.

С размороженной вишни сливаем сок через сито и обсушиваем ягоды на бумажном полотенце.

Раскладываем их по тесту.

Для заливки смешаем сметану с крахмалом и сахаром. Масса получается довольно густая.

Покрываем вишню толстым слоем заливки и выпекаем десерт при 180 градусах около 30 минут.

Кушать вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Открытый бисквитный пирог

Бисквитное тесто – это классика. Но иногда оно кажется немного суховатым. Поэтому именно для этого рецепта возьмем немного сливочного масла.

Нужно:

  • 6 яиц,
  • 270 г сахара,
  • 200 г сливочного масла,
  • 230 г муки,
  • щепоть соли,
  • 80-100 г вишни,
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Для бисквита возьмем холодные яйца, так они лучше взобьются. Масло же наоборот нужно достать заранее, чтобы оно стало мягче.

Все 6 охлажденных яиц нужно разделить на белки и желтки. К желткам выложить сахар и взбить миксером пару минут до изменения цвета.

К ним же ввести растопленное масло и взбивать еще 10 секунд. Выливаем массу к просеянной муке и отставим миксер в сторонку. Перемешивать это капризное тесто будем обычной ложкой.

Перейдем к белкам. Их нужно взбить до консистенции густой сметаны. Затем ввести ванильный сахар и щепоть соли. После этих действий работаем миксером до момента появления устойчивых пиков.

Взбитые белки выложить к общей массе и перемешать ложкой снизу вверх.

Емкость для выпечки застелем пергаментом, поверх которого распределим тесто.

Ставим форму в разогретую духовку на 7 минут до 180 градусов. Тесто немного схватится и ягоды в нем не утонут.

Вишню размораживаем и сливаем с нее сок через дуршлаг. Через 7 минут достаем пирог и по его поверхности распределяем ягоды.

Ставим пирог обратно в духовку еще минут на 40.

Вот теперь часто открывать духовку нельзя, иначе бисквит может опасть из-за перепада температуры.

Тертый пирог с замороженной вишней на песочном тесте

Песочное тесто готовится просто и быстро. Я даже ему посвящала отдельную статью про тертые пироги.
Но этого рецепта там не было, поэтому подробно описываю его здесь.

Возьмем:

  • 370 г муки,
  • 200 г слив. масла,
  • 80 г сахара,
  • яйцо,
  • щепоть соли,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 800 г размороженной вишни с косточкой,
  • 100 г сахара в начинку к вишне,
  • 2 ст.л. крахмала.

В отдельную миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, щепотку соли и сахар. Размягченное масло порубим ножом и выкладываем в муку. Обе массы перетираем руками в крошку.

Вбиваем яйцо, перемешаем и собираем тесто в шар.

Делим его на 2 части. Одна больше, другая меньше.

Большую часть убираем в холодильник, а маленькую в морозилку на полчаса.

Заранее размораживаем вишню. Сливаем с нее сок и постараемся освободить от косточек.

В форму диаметром 24 см выкладываем большую часть теста, формируя бортики.

Укладываем вишню и посыпаем крахмалом и сахаром.

Натираем сверху на крупной терке маленький кусок теста.

Готовить десерт будем при 180 градусах до румяности, это займет примерно 40 минут.

Видео рецепт приготовления десерта из слоеного теста

Слоеное тесто знают все. Его продают в пластах и рулонах, весом полкило или килограмм. Также вы можете встретить дрожжевое или бездрожжевое. Если у меня есть выбор, то покупаю этот продукт без дрожжей и в виде квадратных пластов. Из них получается сразу два пирога.

Я решила, что ради разнообразия покажу вам классное видео, где хозяйка готовит вишневые слоеные десерты.

Вам понравилось? Для того, чтобы начинка не вытекла, смешаем ее с манкой или крахмалом. Кстати, картофельный намного плотнее держит влагу, чем кукурузный. Поэтому их количество на 100 г ягод или сока может отличаться.

Благодарю за внимание и желаю приятного чаепития!

вкус лета на вашем столе

Вишня – ягода сезонная и, к сожалению, срок хранения ее небольшой. Хотя плодоношение растянуто почти на два месяца и лакомиться свежей ягодой можно с середины июня и почти до сентября. Но, к счастью, ягоды вишни отлично замораживаются и также замечательно размораживаются, не текут после этого и не расползаются.

Поэтому и зимой, и весной, когда витаминов мало, можно без труда приготовить вареники или испечь пирог из замороженной вишни, а по вкусу он будет мало отличаться от летнего варианта.

Так что всегда в сезон не поленитесь очистить от косточек и заморозить полтора-два килограмма вишенок порциями в пакетах или пластиковых блистерах – в зависимости от количества членов семьи. Тогда зимой достаточно вынуть заготовку, разморозить, подготовить начинку и испечь быстрый, вкусный и ароматный пирог – на радость близким и гостям.

Важный момент! Для заморозки не берите первый урожай вишни – она очень сочная. Лучше взять из второй волны, крупную, плотную, из которой косточки легко удаляются.

Рецептов пирогов много, но сначала, мы расскажем, как приготовить замороженную вишню для пирога, чтобы он не был кислым, мокрым и хорошо выпекался.

Начинка из замороженной вишни для пирога

Способ 1

Не размораживать вообще! Прямо так и ставить в пирог – рецепт будет ниже.

Способ 2

Когда ягода размораживается, выделяется много сока – в зависимости от сорта. После этого объем ягод может уменьшиться почти вдвое. В этом случае, ягоду выложить в дуршлаг, установленный на емкость для сбора сока – его можно использовать для изготовления соуса, компота, наливки, просто выпить с сахаром. Ягоды перед использованием обвалять в сахаре. Размораживать надо две порции замороженной вишни.

Способ 3

Мороженую вишню пересыпать сахаром и дальше с ней поступить, как в предыдущем способе. Стекающий сок сразу будет сладким, но ягоды надо будет посыпать сахаром еще раз.

Способ 4

На 1 кг замороженных ягод взять 0,5 стакана мелкого сахара и 0,5 стакана молотых сухарей, смешать и так оставить до размораживания. Сухари заберут лишнюю влагу, пирог будет нежным и сочным.

Способ 5

Вишню выложить в сотейник – на 0,5 кг ягод добавить 100 г (4 ст.л.) сахара и 2 ст.л. крахмала с горкой, нагревать, помешивая, до загустения начинки. Перед укладкой на тесто – остудить.

Способ 6

В сотейник положить 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры, 1 ст.л. муки и половину чайной ложки молотой корицы, растереть в холодном виде до образования крошек. Туда добавить 300 г мороженой вишни, размешать – в таком виде можно оставить размораживаться или можно сразу использовать, как начинку для песочного или слоеного пирога.

Способ 7

На каждые 100 г мороженых ягод надо взять по 1 столовой ложке сахарной пудры и крахмала, хорошо их размешать, обвалять вишню в этой смеси и можно сразу использовать.

Способ 8

Вишни для желейного пирога: взять в равных количествах замороженные ягоды и крекерное печенье, которое вручную поломать на кусочки. Смешать их и посыпать 1 ст.л. сахара на каждые 100 г вишни. Пусть постоит 30 минут при комнатной температуре и можно заливать желейной массой.

1. Пирог с не размороженной вишней

Этот пирог смело можно назвать «Быстрая вкуснотища». Сам процесс приготовления занимает 10 минут, потом еще 30-35 идет на выпекание. Плюс – не надо морочиться с взвешиванием компонентов – все измеряется ложками и стаканами.

Ингредиенты:

  • 2 стакана мороженой вишни;
  • 1 полный стакан сахара;
  • 3 крупных яйца;
  • 4 ст.л. жирной сметаны;
  • 2 ст.л. с горкой сливочного масла;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • маленький пакетик ванилина;
  • щепотка соли;
  • 2 стакана муки без горки;
  • 1 ст. л. сахарной пудры;
  • 1 ст.л. крахмала.

Приготовление:

  1. Включить духовку на 200 градусов.
  2. Яйца с сахаром и ванилином взбить до побеления, добавить мягкое масло и сметану, вымешать. Потом всыпать муку с разрыхлителем и солью, замесить тесто. Оно будет средней консистенции. Формы смазать маслом, обычную – посыпать сухарями (силиконовую и антипригарную – не надо). Выложить туда тесто.
  3. Вишню вынуть из морозилки, сразу обвалять в пудре с крахмалом, разложить сверху на тесто, наполовину вдавить и сразу отправить в духовку.
  4. Выпекать 30-35 минут, пока верх не станет румяным.
  5. Вынуть из духовки, полностью остудить прямо в форме, посыпать пудрой. Резать аккуратно, так как пирог чрезвычайно нежный.

2. Дрожжевой закрытый вишневый пирог

Проще всего сделать этот пирог из дрожжевого теста, купленного в магазине. Но, если хотите повозиться, то лучше всего сделать безопарное тесто по такому рецепту:

Ингредиенты для теста:

  • 1 стакан молока;
  • 1 яйцо;
  • 125 г сливочного масла;
  • 50 г живых дрожжей;
  • 3 ст.л. сахара;
  • Щепотка соли;
  • Мука – 3-3,5 стакана (сколько тесто возьмет).

Начинка:

  • 300 г мороженой вишни;
  • 2 ст.с. сахара;
  • 1 ст.л. крахмала.

Приготовление:

  1. К дрожжам добавить пару ложек теплого молока и немного сахара, развести. Все компоненты теста смешать в один прием в таком порядке: молоко с сахаром и сливочным маслом  подогреть до 30 градусов, добавить муку, соль, немного взбитое яйцо, вылить туда дрожжи и месить тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Разделить на две части и отложить на 30 минут с теплое место.
  2. За это время готовим вишневую начинку по способу №5 – все именно так делать. Пока тесто созреет, начинка остынет.
  3. Подготовленную форму смазать маслом, раскатать по размеру одну часть теста и расстелить. Сделать невысокий бортик.
  4. Выложить начинку, не доходя до края 1 см.
  5. Вторую часть также раскатать и накрыть начинку, используя скалку. Края плотно защипнуть. Сделать зубочисткой (не вилкой!) 4-5 проколов и отставить пирог на 15 минут на расстойку.
  6. Нагреть духовку до 200 градусов и выпекать пирог 10 минут, после чего его плотно накрыть фольгой и печь еще 25 минут.
  7. Вынуть из духовки, снять фольгу и накрыть выпечку чистым полотенцем до полного остывания.

3. Вишневый пирог «Горки»

Любимый пирог Ленина, который он просил печь ему каждый день, когда была вишня. Проще всего сделать этот пирог на кефире как шарлотку, так как тесто выходит не очень плотное.

Ингредиенты:

  • 200 г вишни + 0,5 стакана сахара;
  • 1 стакан кефира;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 ч.л. с горкой соды (разрыхлителя – 1,5 ч.л.)
  • Сливочное масло для смазывания;
  • Сахарная пудра для присыпки.

Приготовление:

  1. Вишни посыпать сахаром, дать соку стечь (мы из него сделаем сладкий соус).
  2. 3 яйца сбить с сахаром в пену.
  3. В кефир добавить соду, размешать.
  4. Соединить с яйцами и добавить муку, вымешать. Тесто должно получиться жидкое, но тягучее, как на оладьи.
  5. Вылить его в смазанную форму.
  6. Разложить вишню, она должна утопиться наполовину.
  7. Выпекать 45 минут при 180 градусах. Не открывать (!), а то сразу упадет.
  8. Проверить готовность через 45 минут скалкой – она должна быть сухой.
  9. Остудить и посыпать пудрой.

4. Цветаевский пирог с вишней

Этот классический заливной пирог не имеет ничего общего с поэтессой Мариной Цветаевой, а рецепт известен уже лет 500. Название он получил по фамилии двух сестер-близнецов Цветаевых, которые жилы в каком-то провинциальном городе и всех гостей угощали этим вкуснейшим десертом. От женихов у них отбоя не было, но девушки ждали своих «принцев». И дождались – в городе проездом был царский посланник со свитой и ему так понравился знаменитый пирог, что он привез красавиц-сестер в Санкт-Петербург, где они удачно вышли замуж и стали придворными фрейлинами. Классический рецепт готовится с яблоками, но не менее вкусный пирог с вишней и малиной.

Ингредиенты:

  • 150 г сливочного масла;
  • 150 г сметаны;
  • 300 г просеянной муки;
  • 1 ч.л. соды.

Начинка:

  • 1 стакан размороженных вишен;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст.л. муки.

Приготовление:

  1. Вишни разморозить, чтобы сок стек и засыпать 2 ст.л. сахара.
  2. Муку равномерно смешать с содой.
  3. Размягченное масло порубить, добавить к муке и растереть в крошку. Влить сметану, замесить тесто, замотать в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 мнут.
  4. За это время готовим заливку: миксером взбить сметану, яйцо, 0,5 стакана сахара и муку.
  5. Тесто немного раскатать по размерам дна формы, а потом вручную распределить, чтобы образовались бортики.
  6. Выложить вишню и залить подготовленным соусом.
  7. Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
  8. Разрезать пирог остывшим.

5. Вишнево-миндальный пирог с крошкой

Этот песочный пирог родом из Франции очень вкусный и выглядит потрясающе. Важно точно придерживаться количества ингредиентов и последовательности готовки.

Ингредиенты для теста:

  • 280 г муки;
  • 130 г сахара;
  • 100 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 75 г масла;
  • ¼ ч.л. разрыхлителя;
  • ¼ ч.л. молотой корицы.

Начинка:

  • 300 г размороженной вишни;
  • 100 г сахара;
  • 50 г миндальных орехов;
  • 80 г муки;
  • 50 г сл. масла.

Приготовление:

  1. Миндаль залить кипятком и оставить на 5-7 минут. Потом воду слить, снять кожицу, орешки высушить и размельчить блендером.
  2. Масло 50 г сначала растопить, потом остудить, смешать с мукой, молотым миндалем и сахаром. Хорошо растереть ложкой в крошку, накрыть и отправить в холодильник.
  3. Готовим тесто: масло растопить, остудить, смешать с молоком, потом – с взбитым отдельно яйцом. Всыпать муку с разрыхлителем, сахаром и корицей. Замесить тесто.
  4. В смазанную форму выложить тесто, сверху вишню и посыпать миндальной крошкой.
  5. Выпекать 50 минут при 180 градусах.

6. Творожно-вишневый пирог в мультиварке

Очень нежная выпечка, которая станет традиционной точно, если попробуете сделать.

Ингредиенты для теста:

  • 100 г муки;
  • 50 г масла;
  • 50 г сахара;
  • 1 маленькое яйцо;
  • 1 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки:

  • 500 г творога;
  • 3 яйца;
  • 80 г сахара;
  • 80 г сметаны;
  • Пакетик ванильного сахара;
  • 1 ч.л. цедры лимона;
  • 200 г размороженной вишни без сока.

Приготовление:

  1. Из всех ингредиентов замесить песочное тесто, немного его остудить в холодильнике, и раскатать. Чашу в мультиварке смазать маслом и разместить тесто так, чтобы образовались бортики на 1,5-2см.
  2. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, цедру, ваниль и творог. Его желательно взбить блендером или протереть через сито – будет нежнее. Все компоненты начинки взбить в однородную массу.
  3. Добавить вишню в начинку, вручную вымешать, распределить по тесту.
  4. Поставить режим Выпечка и время 40 минут.

Ву а ля – пирог готов!

Легкий рецепт маффина со свежей или замороженной вишней

Рекомендации по питанию (на порцию)
167 калорий
5 г Жир
27 г Углеводы
4 г Белок

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий 167
% Дневная стоимость *
5 г 6%
Насыщенные жиры 3 г 14%
27 мг 9%
192 мг 8%
27 г 10%
Пищевые волокна 1 г 3%
Всего сахаров 10 г
4 г
Витамин С 2 мг 8%
Кальций 104 мг 8%
Железо 1 мг 7%
Калий 86 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

В то время как кексы с черникой — семейный фаворит, кексы с вишней — неожиданный поворот к классике. Этот рецепт прост, но его можно изменить, добавив миндаль, шоколад или другие ягоды. Если вы можете найти кислую или терпкую вишню в магазине или на фермерском рынке, используйте их в этом рецепте.Вишня имеет невероятно короткий сезон на большей части страны, появляясь только в течение нескольких недель с июня по август, в зависимости от региона. Если вишни нет в наличии, возьмите свежую черешню или пакет замороженной черешни, которые также хорошо подойдут в разморозке.

8 сказочных рецептов вишни для свежей или замороженной вишни

Опубликовано: · Изменено: автор: Elaine · Этот пост может содержать партнерские ссылки Amazon · Этот блог приносит доход за счет рекламы · Оставить комментарий

8 потрясающих рецептов вишни для слишком короткого сезона вишни! Эти простые рецепты без глютена используют свежую или замороженную вишню.

Когда наступает сезон вишни, мне кажется, мне не хватает этих сочных маленьких драгоценностей. Попадание одного в рот ведет к другому и еще одному. . . и вскоре их не хватит на специальный вишневый десерт. Хотя я люблю полакомиться свежей вишней, иногда приятно приготовить из нее что-то особенное.

Обычно мы сами собираем вишню на местной ферме, но прошлой зимой я обнаружил, что могу купить пакеты с органической замороженной вишней в большинстве супермаркетов.Те уже без косточек! Все эти 8 сказочных рецептов вишни используют свежую или замороженную вишню, , и все они не содержат глютен!

Если вам интересно, что делать с замороженной темной вишней, ознакомьтесь с этими рецептами! Все это можно приготовить из свежей или замороженной вишни.

8 сказочных рецептов вишни для свежей или замороженной вишни

Нажмите на кнопки под фотографиями, чтобы перейти непосредственно к рецептам.

Мини-чизкейк с вишней и миндалем без выпечки

Подавайте эти мини-чизкейки с вишней и миндалем без выпечки в маленьких баночках или формочки.Отличный выбор для десертного шведского стола или для пикников. Варианты без глютена и сахара.

Мини-чизкейк с вишней и миндалем без выпечки

Торт без муки с вишней и миндалем с рикоттой

Этот торт без муки с вишней и миндалем с рикоттой легкий, с нежным ароматом миндаля и начинкой из свежей вишни. Меня это никогда не подводит!

Торт без муки с вишней и миндалем с рикоттой

10-минутное сливочно-лимонное парфе с рикоттой и вишней

Кремовый парфе с лимонной рикоттой и вишней — 10-минутный десерт.Он подслащен медом, приправлен лимоном и миндалем и покрыт слоями свежей вишни. Без глютена и без рафинированного сахара, это десерт, который все любят!

10-минутное сливочно-лимонное парфе с рикоттой и вишней

Легкий вишнево-кокосовый йогурт Fool

Облегченный вариант традиционного «дурацкого» десерта. Этот вишнево-кокосовый йогуртный дурачок сделан из свежей или замороженной вишни и греческого йогурта. Идеален в качестве мини-десерта!

Легкий вишнево-кокосовый йогурт Fool

Фритюрница Cherry Almond Crisp

Cherry Almond Crisp, приготовленный в формочки для формования во фритюрнице, превращается в восхитительный мини-десерт без глютена.

Фритюрница Cherry Almond Crisp

Попробуйте и эти рецепты закусок из вишни.

Закуска из свежего вишневого сальсы из козьего сыра

Эта сальса из свежей вишни сладкая, но пикантная, пряная, но освежающая. Подавайте с козьим сыром или взбитым сыром фета в качестве закуски, а также с рыбой, курицей или чипсами!

Закуска из свежего вишневого сальсы из козьего сыра

Жареный вишнево-козий сыр Crostini

Закуска Кростини из жареного вишневого козьего сыра с медовым бальзамическим дождем.Маленькие тосты со сливочно-козьим сыром и черешней. Вкусная закуска!

Жареный вишнево-козий сыр Crostini

Добавьте вишню на стол для завтрака

А вот еще рецепт вишни из свежей или замороженной вишни!

Вишнево-ягодный клафути без глютена

Традиционный деревенский французский рецепт запеченного пирога на основе заварного крема с фруктовой начинкой, теперь без глютена и без сахара! Быстрый и легкий десерт без глютена, который также отлично подходит для позднего завтрака.

Вишнево-ягодный клафути без глютена

Часто задаваемые вопросы о свежей или замороженной вишне

Вишня полезна?

Вишня богата питательными веществами, антиоксидантами и противовоспалительными соединениями. Знаете ли вы, что употребление вишни или вишневого сока на самом деле может улучшить качество вашего сна?

Сколько чашек вишни в одном фунте?

1 фунт свежей вишни равняется 2 ½ — 3 чашкам вишни без косточек. Один фунт замороженной вишни равен примерно 3 чашкам.Для пирога вам понадобится от 4 ½ до 5 чашек вишни.

Можно ли заморозить свежую вишню?

Да! Я заморозил их целиком. Тем не менее, лучше потратить время на то, чтобы собрать их, прежде чем замораживать. Вы с большей вероятностью воспользуетесь ими, если будете знать, что их можно быстро добавить в рецепт, вместо того, чтобы сначала удалять косточки.

Какой самый простой способ очистить свежую вишню от косточек?

Если у вас нет косточки вишни, вы можете использовать несколько методов. Попробуйте удалить стебель, а затем проткните его палочкой для еды, металлической соломкой или даже кончиком глазури, чтобы вытолкнуть косточку.Вы также можете разрезать вишню пополам и удалить косточку пальцами или ножом для очистки овощей. Однако я нашел самый простой способ!

Используйте старую вилку, которая вам не нужна (или купите ее в комиссионном магазине). Он должен быть некачественного, чтобы легко гнулся. С помощью плоскогубцев отогните два выступа вперед, сложив их так, чтобы они прилегали к основанию вилки. Затем слегка согните кончики двух центральных зубцов так, чтобы они были согнуты под углом 90 °. Чтобы использовать, проденьте изогнутые кончики в конец черешни и вытолкните косточку! Очень просто.

Какой из этих сказочных рецептов вишни вы приготовите первым?

Этот пост был недавно обновлен, чтобы сделать его более полезным!

Как готовить с замороженной вишней

Я не новичок в морозильной камере. Как и многие повара, замороженный горошек — один из самых популярных ингредиентов в моем арсенале для ночных приготовлений. Я добавляю их в супы и пасты и использую для приготовления пикантных тостов. И я был известен тем, что готовил впечатляющий десерт из нескольких яблок, немного сахара и коробки замороженного слоеного теста.Эти приемы не новы для большинства поваров, но они есть, когда они вам нужны (как и замороженные ингредиенты, которые их вдохновляют).

Но на этой неделе мы углубимся в морозильную камеру, исследуя замороженные продукты, которые делают все возможное, когда дело доходит до удобства. И это включает в себя один из моих любимых косточковых фруктов: вишню.

Свежая вишня появляется на моих местных фермерских рынках в начале июня. К середине июля они ушли с рыночных прилавков. Это скоротечный сезон, но из-за персиков, слив и всего этого изобилия на рынке трудно чувствовать грусть от того, что придется ждать еще 10 месяцев, пока не вернутся сладкие сокровища.

А в октябре, когда закончились даже поздние сливы? Внезапно сезон вишни кажется очень далеким.

А вот с замороженной вишней ждать не приходится. Они всегда рядом, когда они вам нужны. И что самое приятное: они без косточек, что избавляет вас от грязной и отнимающей много времени рутинной работы. Вишневый сок брызгает на твой фартук — у кого есть время?

Глубокий сок черешни на самом деле является частью того, что делает этот фрукт таким соблазнительным. А с замороженной вишней вы получите еще больше.Дайте фруктам оттаять в упаковке или миске, затем процедите сок и используйте его в качестве усилителя вкуса (как есть или с добавлением небольшого количества сахара для еще большего аромата) в любых рецептах, которые вы готовите, или сохраните его для использования в смузи или коктейли.

Фото Челси Кайл, Prop and Food Styling Али Нарди

Что касается фруктов, вы можете испечь замороженную вишню в пироги, быстро и легко превратить их в сорбеты и даже приготовить из них перец чили.

Или вы можете сделать с ними то, что я сделал: использовать их, чтобы приготовить роскошный соус для сковороды для приправленной свиной вырезки, который гарантированно украсит вашу кулинарную игру по будням.

Вишневый чипс с замороженной вишней Простой рецепт

Вишневый чипс с замороженной вишней, свежевыпущенный из духовки, несомненно, вкусен и отлично подходит для десертов в последнюю минуту на вечеринках. Фруктовая начинка сладкая, с теплым вкусом и хрустящей текстурой за счет хрустящей овсяной посыпки. Его сладость универсальна, так как вы можете регулировать ее в зависимости от соотношения фруктов или начинки по своему желанию. По этой причине этот рецепт — простое решение для десертов для тех, кто не очень заботится о корочке пирога.

Замороженная вишня лучше всего, так как она мгновенно тает в холодильнике. В результате вам не нужно ждать сезона вишни, чтобы приготовить этот восхитительный вишневый десерт. Кроме того, вам больше не нужно выполнять утомительную работу по удалению косточек из вишни. Кроме того, замороженная вишня лучше свежей в выпечке, потому что замораживание удаляет часть влаги из вишни. По этой причине он не дает вишневому чипсу стать слишком жидким, поскольку сочная вишня обычно портит текстуру.

Вишневый чипсы с замороженной вишней лучше всего подавать в жаркий день или летом. В довершение всего, побалуйте себя шариком ванильного мороженого или свежих взбитых сливок поверх восхитительной кучи теплой вишневой хрустящей корочки. Хотя у него есть сходство с крошкой, как будто они оба созданы со сладкой начинкой из крошки из штрейзеля. Основное отличие хрустящей корочки от крошки состоит в том, что хрустящая корочка готовится с овсяными хлопьями, а крошка — не с овсяными хлопьями.

Перейти к рецепту / Распечатать рецепт

Польза вишни для здоровья

Вишня богата калием, клетчаткой и витамином С, необходимыми питательными веществами для правильного функционирования организма.Он также предотвращает риск хронических заболеваний, поскольку богат противовоспалительными соединениями и антиоксидантами. Кроме того, вишня богата полифенольными антиоксидантами и калием, которые обладают защитными свойствами для сердца.

Вишня приносит много пользы для здоровья и очень вкусна. Вишня укрепит здоровье сердца, ускорит восстановление после упражнений и улучшит сон. Добавить вишню в свой рацион легко, потому что она восхитительна и хорошо сочетается с разнообразной выпечкой.На самом деле, внимательно относиться к тому, что вы едите, особенно если вы сладкоежка, не так уж и сложно, а с вишней это может значительно способствовать похудению.

Что вам понадобится для вишневого чипса с замороженной вишней

Ингредиенты

  • 5 чашек замороженной вишни
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1 1/2 чашки мука целевого назначения
  • 1 1/4 стакана овса быстрого приготовления
  • 1 1/2 стакана белого сахара
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1 стакан сливочного масла

Оборудование

  • Миски
  • Мерные стаканы
  • Мерные ложки
  • Венчик
  • Форма для выпечки
  • Антипригарный спрей

Керамическая форма для выпечки Cuisinart Chef’s Classic

Пошаговые инструкции по приготовлению вишневой хрустящей корочки с замороженной вишней

Шаг 1

Шаг 1 до 350 ° F, слегка смажьте форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем.

Шаг 2

Возьмите миску и добавьте вишни с лимонным соком и ванилью. Добавьте белый сахар и 1/2 муки, затем взбивайте, пока смесь не смешается. После этого вылейте в подготовленную форму для запекания и отставьте.

Шаг 3

В другую миску добавьте овес, коричневый сахар и оставшуюся муку. Затем нарежьте масло, пока оно не станет рассыпчатым. Сверху разбрызгать вишню.

Шаг 4

Затем запекайте в духовке около 55 минут или пока посыпка не станет золотисто-коричневой.Накройте хрустящую корочку алюминиевой фольгой на последние 15-20 минут, чтобы вишня могла тщательно приготовиться и размягчиться, не подрумянившись.

Шаг 5

Достаньте его из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Подавайте и наслаждайтесь!

Советы и рекомендации по приготовлению вишневого чипса с замороженной вишней

Я рекомендую использовать замороженную вишню, а не вишневую начинку. Для этого нужен совершенно другой метод и рецепт. Вишню лучше всего хранить в самой холодной части холодильника, не накрытой и не мытой.Просто не забудьте тщательно вымыть их холодной водой, когда будете готовы к употреблению. По возможности не храните их рядом с продуктами с сильным запахом. Если остались вишневые чипсы, немедленно положите их в герметичный контейнер в холодильник на пять дней.

Не кладите их в теплое место или под прямыми солнечными лучами. Время от времени проверяйте свою вишню на гниль. Одиночная плохая вишня может испортить остальную вишню. Если вы хотите заранее приготовить вишневый чипс с замороженной вишней, соберите чипсы заранее, затем как следует оберните пищевой пленкой и положите их в пакет с застежкой-молнией в морозильную камеру.Если пора подавать, снимите пищевую пленку и запекайте из замороженного в течение пяти-десяти минут.

Вишневый чипс с замороженной вишней Простой рецепт

Вишневый чипс с замороженной вишней, свежевыпущенный из духовки, несомненно, вкусен и отлично подходит для десертов в последнюю минуту на вечеринках. Фруктовая начинка сладкая, с теплым вкусом и хрустящей текстурой за счет хрустящей овсяной посыпки. Его сладость универсальна, так как вы можете регулировать ее в зависимости от соотношения фруктов или начинки по своему желанию. По этой причине этот рецепт — простое решение для десертов для тех, кто не очень заботится о корочке пирога.

Время приготовления10 минут

Время приготовления55 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: вишневый чип с замороженной вишней Easy Recipe

Порций: 10

  • Миски для смешивания

  • Мерные ложки

  • Форма для выпечки

  • Антипригарный спрей

  • 5 чашек замороженной вишни
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка
  • стакана чистого экстракта ванили
  • универсальная мука
  • 1 1/4 стакана овса быстрого приготовления
  • 1 1/2 стакана белого сахара
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1 стакан сливочного масла
  • Разогрейте духовку до 350 ° F, слегка смажьте форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем.

  • Возьмите миску и добавьте вишни с лимонным соком и ванилью. Добавьте белый сахар и 1/2 муки, затем взбивайте, пока смесь не смешается. После этого вылейте в подготовленную форму для запекания и отставьте.

  • В другую миску добавьте овес, коричневый сахар и оставшуюся муку. Затем нарежьте масло, пока оно не станет рассыпчатым. Сверху разбрызгать вишню.

  • Затем запекайте в духовке около 55 минут или пока посыпка не станет золотисто-коричневой. Накройте хрустящую корочку алюминиевой фольгой на последние 15-20 минут, чтобы вишня могла тщательно приготовиться и размягчиться, не подрумянившись.

  • Достаньте из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Подавайте и наслаждайтесь!

Я рекомендую использовать замороженную вишню вместо вишневой начинки. Для этого нужен совершенно другой метод и рецепт. Вишню лучше всего хранить в самой холодной части холодильника, не накрытой и не мытой. Просто не забудьте тщательно вымыть их холодной водой, когда будете готовы к употреблению. По возможности не храните их рядом с продуктами с сильным запахом. Если остались вишневые чипсы, немедленно положите их в герметичный контейнер в холодильник на пять дней.Не кладите их в теплые места или под прямыми солнечными лучами. Время от времени проверяйте свою вишню на гниль. Одиночная плохая вишня может испортить остальную вишню. Если вы хотите заранее приготовить вишневый чипс с замороженной вишней, соберите чипсы заранее, затем как следует оберните пищевой пленкой и положите их в пакет с застежкой-молнией в морозильную камеру. Если пора подавать, снимите пищевую пленку и запекайте из замороженного в течение пяти-десяти минут.

Порции и время приготовления

Вам понравилась эта статья? Поделитесь с друзьями на Facebook.

24 простых вишневых десерта — безумно хорошо

Сегодня все о вишневых десертах! Почему? Потому что вишня заслуживает того, чтобы быть на высоте, вот почему.

Вишня — универсальный фрукт. Вы можете добавлять его в салаты, маринады для мяса и другие пикантные блюда.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Но я думаю, мы все согласны с тем, что вишня действительно сияет в десертах.

От торта «Шварцвальд» до чизкейка и пирога — я собрал 24 угощения с вишней, чтобы сделать любую трапезу полноценной.

Они могут быть маленькими, но они определенно большие по вкусу.

Эти мини-чизкейки с вишней вызывают безумное привыкание! Рецепт составляет 4 дюжины, но не обманывайте себя. Вы можете подумать, что это много, но поверьте мне, долго они не протянут.

Это все, что вы можете пожелать в чизкейке — невероятно сливочный с богатой маслянистой корочкой.

Вишенка на вершине? Варенье из вишни! Такой сладкий и сочный.Ням.

Ищете освежающее угощение, которое освежит вас в жаркий летний день? Не смотрите дальше — это вишневое мороженое для вас.

Супер сливочный, чудесно сладкий и слегка острый. К тому же это так легко сделать! Чтобы приготовить это восхитительное мороженое, вам понадобится всего несколько ингредиентов.

Вам даже не понадобится мороженица! Просто измельчите ингредиенты в пюре, и у вас будет мягкое мороженое.

Это мороженое можно есть само по себе или полить шоколадным сиропом.В любом случае, вы хорошо проведете время.

Вишня и шоколад — отличное сочетание! Показательный пример: шоколадно-вишневые пирожные.

Ребята? Эти пирожные — БОМБА.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Они очень мягкие, насыщенные, пушистые и просто неотразимые. Кроме того, у них есть четкие вершины и края, которые добавляют такой красивый контраст текстуры.Говорю тебе, один укус, и ты влюбишься.

Их тоже не может быть проще сделать. На самом деле вам понадобится всего одна миска!

Они также не содержат масла, муки и сахара! Но должен сказать тебе: они такие грешные, что ты даже не заметишь.

Не обманывайте себя названием: эта шоколадная буханка с вишней совсем не похожа на хлеб.

Вместо этого это смехотворно влажный торт, такой нежный, что практически тает во рту.

А аромат? МОЙ БОГ.

Комбинация вишни и шоколада в этом рецепте просто потрясающая. Какой потрясающий десерт!

Добавленный кофе еще больше усиливает вкус.

И даже если сейчас не сезон вишни, вы все равно сможете насладиться этим десертом. Независимо от того, используете ли вы свежую или замороженную вишню, это лакомство все равно получится потрясающе.

Ааа… фирменный вишневый десерт. Этот вишневый пирог — счастье, которое можно съесть.

Если вы ищете легкий рецепт, которым ваша бабушка будет гордиться, то вот оно!

Этот вишневый пирог с маслянистой корочкой и сладкой начинкой, еще лучше с добавлением ванили и миндального экстракта.Он такой вкусный, как дома.

И это так просто! Просто перемешайте, налейте и поставьте в духовку! Чтобы приготовить этот трогательный пирог, не нужно ждать сезона вишни.

Просто замороженные вишни, и все готово.

С этим декадентским тортом Шварцвальд мой самоконтроль был полностью выброшен в окно.

Это торт, от которого нельзя съесть ни одного кусочка. Независимо от того, сколько ваш мозг говорит вам об этом, ваш живот и вкусовые рецепторы будут поступать иначе.

Я имею в виду, как вы можете устоять перед этим смехотворно влажным и нежным шоколадным пирогом? Шоколадный торт уже хорош, но вишневая начинка берет верх.

Тогда есть взбитые сливки, чтобы связать все вместе.

Интересный факт: торт Шварцвальд — это немецкая выпечка под названием Schwarzwälder Kirschtorte. Он состоит из слоев шоколадного торта, вишни и вишневого сиропа, взбитых сливок и шоколадной стружки.

Этот рецепт может не совпадать с немецкой версией, но тем не менее впечатляющий.Вместо свежей вишни мы используем начинку для вишневого пирога!

Я говорю, что это прекрасная альтернатива.

Любите десерт и вишню, но нет времени приготовить торт? Этот простой вишневый пирог — ответ.

Этот торт невероятно легко приготовить. Об этом даже сказано в названии! Вы буквально выливаете все ингредиенты в сковороду, а обо всем остальном позаботится духовка.

И результат? Феноменальный. Влажный и нежный торт, наполненный сладкими ананасами и вишней.

Съешьте его теплым с ложкой (или двумя, я не осуждаю) ванильного льда, чтобы получить самый успокаивающий десерт.

Эти вишневые батончики по вкусу не хуже вишневого пирога, но их в 10 раз легче приготовить.

Этот десерт для тех, кто слишком занят, чтобы готовить вишневый пирог с нуля.

В сочетании с масляной корочкой, начинкой для пирога из черешни и сладкой сахарной глазурью, вкус просто идеален.

Эти вишневые кексы, за которые стоит умереть! Вишня мараскино придает вкусу как кекс, так и глазурь, придавая им чудесный вишневый и миндальный вкус.

Один укус перенесет вас в тропики.

А этот цвет? Совершенно потрясающий. Подавайте эти кексы на следующей вечеринке, и о них заговорит весь город.

Пять ингредиентов и 40 минут: вот и все, что нужно, чтобы приготовить потрясающий вишневый штрудель!

Теплая начинка для пирога из черешни, запеченная в слоеном тесте до золотистого цвета? Так просто, но вкусы идеальны.

Не говоря уже о том, что пахнет просто райским!

Хрустящее, мягкое, сладкое и маслянистое, это песочное печенье с вишнево-миндальным вкусом — признанный фаворит публики.

Что не любить? Прежде всего, стоит умереть за сочетание вкусов вишни и миндаля.

А еще консистенция тает во рту. Ах. Я могу жевать это печенье весь день!

Кроме того, это печенье имеет великолепный розоватый оттенок, что делает его идеальным угощением ко Дню святого Валентина.

Начинка для пирога из черешни под слоем масляного бисквитного теста. М-м-м. Сапожник из вишни заслуживает оваций!

Этот сапожник уже и так фантастичен, но есть его можно только с шариком ванильного мороженого сверху.Контраст между горячим и холодным имеет решающее значение!

Вы когда-нибудь задумывались, как сапожники получили свое название? Дело в том, что корка во время запекания выглядит как дорога из булыжника. Ты узнаешь что-то новое каждый день!

Никогда не пробовали вишневый клафути? Что ж, пора приготовить вишню.

Клафути (kla-foo-tee) — французский десерт, приготовленный из заварного теста и множества фруктов, обычно вишни.

Для завершения добавляется сахарная пудра или ложка сливок.Он невероятно сладкий и полон фруктовых кусков!

Этот вишневый клафути идеально подходит для завтрака, так как он сделан из тонны яиц и немного напоминает блины! Но, конечно, вы можете наслаждаться им в любое время дня.

Легкие и воздушные безе со вкусом вишни в шоколаде: этот десерт простой, но элегантный.

Вкус хороший, но что делает эти безе особенными, так это хрустящая и жевательная консистенция.

Plus, нежно-розовый оттенок абсолютно достойный Insta.Успокойся, моё любящее сердце пастельных тонов.

Эта вишневая помадка просто разорвет ваши носки!

Конечно, рецепт простой. На самом деле это настолько просто, что для этого достаточно всего двух ингредиентов!

Но аромат? Мальчик, о, мальчик. Не удивлюсь, если вы будете поглощать один кусок за другим.

Плюс, это угощение легко приготовить! Просто смешайте вишневую глазурь и кусочки белого шоколада и готово.

Пять ингредиентов и шесть минут — это самый простой фройо, который вы когда-либо готовили.

И это ооочень хорошо. Как этого не может быть? Это йогурт и вишня, приправленные лимоном и медом! Он слегка сладкий, острый и прекрасно освежающий.

Это шоколадно-вишневое печенье невероятно мягкое с серединкой сладкой мараскино-вишни. В довершение ко всему, у них также есть сочный шоколадный соус для помадки. Им невозможно устоять!

Я имею в виду, просто посмотрите на них. Разве они не потрясающие? Но какими бы красивыми они ни были, ни у кого не будет проблем с их съедением.

Этот вишневый датский соус домашнего приготовления, но он такой вкусный, как будто из кафе.

Это тесто получается невероятно нежным, а вишневая начинка поражает воображение. Сладкая глазурь, сбрызнутая сверху, тоже прекрасно связывает все это воедино!

Хотите модный английский завтрак? За этими вишневыми лепешками стоит встать с постели.

Хорошо, может быть, эти вишневые лепешки не совсем английские, но они такие же фантастические. Мягкие, как пирожное, и с начинкой из вишни, эти булочки очень вкусны.

Сочетайте их с кофе для идеального утреннего угощения.

Этот рулет с вишневым чизкейком и кулинарией объединяет в себе все ваши любимые десерты в одном потрясающем угощении!

С этим десертом вы получите все самое лучшее! Это легкий и воздушный торт с начинкой из сливочного сыра и вишневого пирога, завернутый в восхитительный рулет. Это шедевр!

Это тоже несложно. Здесь не нужно быть экспертом по выпечке! С помощью нескольких полезных советов вы сможете усвоить этот рецепт.

Шварцвальдская павлова — явный зрелище!

В нем есть все достоинства черного лесного торта, но это еще и павлова! Это означает, что вы получите прекрасный вкус, а также хрустящую безе!

И, черт возьми, это выглядит великолепно. Эти слои безе, шоколадного крема и вишни просто захватывают дух.

Чувствуете себя грешным? Побалуйте себя этим деревенским вишневым галетом.

Вишневый галет очень похож на вишневый пирог. Он также имеет насыщенную маслянистую корочку и начинку из черешневого пирога, но его намного проще приготовить!

Сверху полейте ванильным мороженым, чтобы придать вкусу ощущение покалывания.

Слои пирожного с начинкой, начинка для вишневого пирога, взбитые сливки из сливочного сыра и вишня сверху.

Эти шоколадные парфе с вишневым брауни настолько хороши, что они просто поразят вас.

Посмотрите, какие они красивые в этих очках! Что за головорез.

Кроме того, они так легко собираются вместе, это может сделать каждый!

Хотите кексы? Это определенно удовлетворит ваше желание.

Эти супервлажные и пушистые кексы с восхитительной сердцевиной из вишневого пирога.Кроме того, экстракт миндаля выводит их на новый уровень.

Это завтрак чемпионов!

вишен для запекания | Cook’s Illustrated

Свежая вишня может быть лучшим вариантом для выпечки, но летом они доступны только в течение нескольких недель, да и то на региональном уровне. Что лучше всего делать в другое время года при приготовлении вишневого сапожника?

Стоит ли просто использовать свежую черешню? А как насчет обработанной вишни? Мы собрали шесть претендентов — свежую черешню, замороженную черешню, консервированную черешню, вишню в банках, замороженную вишню и консервированную вишню — и приготовили для каждого из них начинки для сапожников.

Хотя из большинства этих вишневых продуктов можно было получить начинку для сапожника, которая выглядела хорошо, только из одной — вишни Морелло в банках от Trader’s Joe — получилась начинка с приятным вкусом. Нам очень понравился их насыщенный рубиново-красный цвет, терпкий вкус, пухлая и мясистая текстура. На самом деле, эти вишни придавали бодрящий вкус и великолепно пережевывались прямо из банки.

Остальные вишни (консервированные и замороженные) заняли нижнюю строчку рейтинга. Ни один из трех продуктов из черешни (свежей, замороженной и консервированной) также не получил таких хороших результатов, хотя дегустаторы посчитали, что свежая вишня Bing была лучшим сладким вариантом.В конце концов, дегустаторы пришли к выводу, что вишня Морелло в банках была единственным продуктом, который стоило использовать — сапожники, приготовленные из других вишневых продуктов, были тусклыми и мягкими.

Так почему же вишня в банках привлекла внимание дегустации, в то время как замороженная и консервированная вишня не могла сравниться даже с посредственными продуктами из черешни? У нас есть два объяснения этих любопытных открытий. Во-первых, вишня в банках, которую мы тестировали, была Морелло, особенно ароматной разновидностью. Во-вторых, эти вишни (в отличие от замороженной или консервированной вишни) упаковывались в сахарный сироп.Консервированные вишни, которые мы тестировали, были залиты водой, которая, казалось, смыла их вкус. Замороженная вишня была заморожена как есть, и этот нежный фрукт не так хорошо замораживается. Слегка подслащенная упаковочная жидкость из вишен в банках добавляла аромата начинке для сапожника и помогала придать ей приятную слегка загущенную текстуру.

Кофейный пирог «Кислый вишневый кобблер»

Возьмите вилку и погрузитесь в этот сочный кофейный торт «Кисло-вишневый коблер» !

Pssst…Я без ума от вкусных кофейных пирожных. Ты как я? Притянутая, как бабочка, к пламени?

И я подумал … кто недоволен, когда слышит, что у кого-то есть кофейный торт, и они предлагают поделиться им с вами? Это как лучшая вещь на свете, и она наверняка начинает день с радости. С Днем Рождения — Woohoo!

Итак, налейте себе чашку амбиций или, как некоторые говорят, «кофе» … хотя на этом этапе вам не потребуется много амбиций и будьте готовы потакать…

Помните, что я сказал о хватании вилки? Наслаждайтесь идеальным балансом красной терпкой вишни, напоминающей вишневый коблер внутри кофейного торта и покрытой маслянистой начинкой из крошки корицы с глазурью из ванильного крема сверху!

Идеальный кисло-сладкий фруктовый бранч или сладкая сторона завтрака, и, конечно же, есть время для перекусов и чая!

Не ограничивайтесь вишнями! Не стесняйтесь заменять любые свежие или замороженные фрукты чем-то более сезонным или удобным для вас, особенно если вишня вам не нравится или у вас нет ее под рукой, но вы хотите приготовить ее сейчас! o r раньше, чем позже!

Так оно того стоит !!

Мне лично нравится использовать замороженные вишни или ягоды много раз, потому что вы получаете лишний вишневый сок после того, как они оттаивают, и вы не получите его из свежих фруктов, если вы их не размочите или не приготовите что является дополнительным шагом, если вы хотите сока.

Вишневый сок можно использовать для добавления в соусы, сиропы, глазури, ароматизаторы и глазури и т. Д. Ознакомьтесь со статьей Williams Sonoma «Все о вишнях» для получения дополнительной информации о выборе, хранении и приготовлении их и Choosecherries.com тоже.

Но, в зависимости от рецепта, иногда я предпочитаю свежие ягоды, но для этого кофейного торта подойдет любой!

Летний, восхитительный, восхитительный Кофейный торт Sour Cherry Cobbler ! Разогрейте его в микроволновой печи в течение 20 секунд, чтобы выпечка была свежей прямо в духовке.Вкус восхитительный. Чтобы взять его после ужина, добавьте немного взбитых сливок или огромную ложку ванильного мороженого. НЯМ!

Кофейный торт «Вишня кобблер»

Ким Ланге

Летний, восхитительный, восхитительный Кофейный торт «Кобблер с вишней» ! Разогрейте его в микроволновой печи в течение 20 секунд, чтобы выпечка была свежей прямо в духовке.

Курс Завтрак, Бранч, Десерт, Закуска

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

Топпинг из крошек Штрейзеля:
  • 1 стакан сахарного песка
  • ½ стакана универсальной муки
  • 9027 1 ч. Л. Без корицы сливочное масло
Вишневый кофейный торт:
  • 2 больших яйца
  • чашки рапсового масла по выбору
  • чашки греческого йогурта
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 чашка сахара-песка
  • 1 и ¾ чашки муки
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки соли
  • 2 стакана свежей или замороженной вишни добавить 1 столовую ложку муки / 1 столовую ложку сахара, чтобы покрыть вишню, если вишни свежие, промойте и затем обваляйте смесью муки и сахара перед добавлением в торт
Vanilla Creme Glaze:
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • От 1 до 3 чайных ложек миндального молока или молоко по выбору или вишневый сок для Cherry Creme Glaze.

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов. Обрызгайте форму для выпечки 9×9 антипригарным спреем или нанесите пергаментную бумагу и сбрызните антипригарным спреем для легкого удаления. Отложите в сторону.

  • Топпинг из крошек Streusel:

  • В средней миске с помощью кондитерской нарезать сахар, муку, корицу и масло, пока не получится мелкая крупная крошка. Вы также можете использовать кухонный комбайн. Отложите в сторону.

  • В большую миску добавьте яйца, масло, греческий йогурт, сахар, лимонный сок: по желанию и хорошо перемешайте венчиком.

  • Добавьте муку, разрыхлитель и соль во влажную смесь и продолжайте взбивать, пока смесь не смешается.

  • Добавьте 1 столовую ложку муки / 1 столовую ложку сахара, чтобы покрыть вишни, если вишни свежие, промойте и затем обваляйте смесью муки и сахара перед добавлением в торт).

  • Добавить в тесто для торта и добавить вишни примерно 3-4 раза.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *