Вкусный пирог с творогом и вишней: Пирог с творогом и вишней рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Творожный пирог с вишней, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для творожного пирога с вишней. Сливочное масло (125 г) нарежьте небольшими кубиками, сложите в чашу миксера и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Муку просейте.

Шаг 2

В миску с мягким сливочным маслом всыпьте сахар и взбейте до получения массы однородной консистенции.

Добавьте яйцо и снова взбейте на высокой скорости.

Шаг 3

Продолжая взбивать, всыпьте просеянную муку и соль. Добавьте тертую лимонную цедру и вымесите тесто для творожного пирога. Сформуйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Приготовьте начинку творожного пирога. Для этого 500 мл молока налейте в небольшую кастрюлю и поставьте на огонь.

Доведите до кипения и, помешивая венчиком, всыпьте манную крупу. Варите 7 минут до получения густой каши. Дайте остыть.

Шаг 5

Белки отделите от желтков и взбейте в крепкую пену. Остывшую манную кашу перемешайте с цедрой, творогом, сахаром, желтками и разрыхлителем. Взбейте миксером до соединения ингредиентов. Быстро добавьте взбитые белки и перемешайте лопаточкой.

Шаг 6

Вишню выложите в дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте на 15 минут. Духовку нагрейте до 200°C. Рабочий стол присыпьте мукой и выложите на него тесто для творожного пирога. Раскатайте в круглый пласт диаметром 35-37 см.

Шаг 7

Разъемную форму диаметром 26 см смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки. Выложите в нее тесто, формируя высокие бортики. Наколите основу творожного пирога вилкой и выпекайте около 7 минут. Дайте немного остыть.

Шаг 8

Оттаявшую вишню выложите на слегка подпеченную основу пирога. Залейте творожно-манной массой. Желток взбейте с оставшимся молоком и получившейся смесью смажьте начинку.

Шаг 9

Миндаль мелко порубите и посыпьте им творожную начинку. Выпекайте пирог 45 минут. Духовку выключите. Готовый творожный пирог оставьте внутри до полного остывания.

Полезный совет

Если вы хотите, чтобы основа творожного пирога с вишней получилась более рассыпчатой, охладите сливочное масло перед началом приготовления блюда, порубите с мукой и лишь затем добавляйте оставшиеся ингредиенты теста.

Кстати

Творожный пирог получится особенно вкусным, если вы будете использовать не замороженную, а свежую вишню. Для приготовления выбирайте крупные сочные и спелые ягоды.

 

Пирог с творогом и вишней: рецепт приготовления с фото

Кто не любит выпечку с вишней? А уж если добавить нежную, тающую начинку из творога, то всеобщий восторг гарантирован.

Глядя со стороны, можно предположить, что приготовить подобное сложно и эта работа потребует определенных навыков, но руководствуясь рецептами ниже, вы сможете приготовить вкуснейший пирог с творогом и вишней.

Пирог с вишней и насыпным тестом

В этом рецепте особенно прекрасно то, что не придется ничего взбивать, ведь пирог не капризен и при соблюдении температурного режима все получится.

Песочное тесто «крошка»:

  • масло сливочное мягкое – 110 грамм;
  • сахар – 60 грамм;
  • желток яичный – 2 штуки;
  • мука – 350 грамм;
  • сода – 1 щепотка;
  • ванилин – 1 щепотка;
  • соль – 1 щепотка.

Начинка:

  • мягкий пастообразный творог – 380 грамм;
  • желток – 1 штука;
  • сахар – 50 грамм;
  • мягкое сливочное масло – 35 грамм;
  • ванильный сахар – 1 ст. ложка;
  • кукурузный крахмал – 15 грамм;
  • сода – 0,25 ч. ложки;
  • манная крупа мелкая – 1,5 ст. ложки;
  • вишня – 200 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • вкусное вишневое варенье – 100 грамм.

Как готовить

Список продуктов дан на форму размером 16*16 см.

  1. Разогрейте духовку до 180 °С.
  2. Дно формы выстелите пекарской бумагой.
  3. Порубите муку с маслом до образования маслянистой крошки.
  4. Сахар, ванильный сахар, соду (погасите уксусом) и желток добавьте к крошке. Вновь перетрите, не стараясь сформировать целый кусок теста.
  5. Поместите песочную крошку в холодильник на час.
  6. Для начинки перемешайте творог с сахаром, ванильным сахаром, желтком и яйцом до однородной гладкой массы.
  7. Добавьте мягкое масло, манку с крахмалом и соду, не прекращая взбивать.
  8. Смешайте варенье с вишней (если ягода замороженная, то предварительно разморозьте ее и слейте сок).
  9. Высыпьте в форму половину песочной крошки, особо не утрамбовывая ее.
  10. Поверх теста – смесь ягод и варенья.
  11. Прикройте вишню равномерным слоем творожной смеси.
  12. Насыпьте сверху оставшуюся крошку из теста.
  13. Поставьте пирог в духовку и выпекайте в течение получаса до равномерного золотистого цвета теста.
  14. Выньте пирог и дайте ему остыть минут 40 в форме.
  15. После этого насыпной пирог с творогом и вишней необходимо вытащить из формы и полностью охладить на решетке.

При подаче можно присыпать сахарной пудрой.

Ватрушка на новый лад

Что собой представляет ватрушка на взгляд большинства людей? Круглая дрожжевая булочка с творогом. Да, вкусно, да, сытно. Но привычно и достаточно скучно. А что вы скажете о ватрушке на песочно-дрожжевом тесте с вишней, творогом и сыром маскарпоне?

Тесто:

  • молоко – 60 грамм;
  • сахар – 35 грамм;
  • сливочное масло – 160 грамм;
  • желток – 1 штука;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • мука – 150 грамм;
  • соль – щепотка;
  • дрожжи – 3 грамма.

Начинка:

  • вишня без косточек – 400 грамм;
  • какао – 1,5 ч. ложки;
  • яйца – 2 штуки;
  • яичный желток – 1 штука;
  • маскарпоне – 160 грамм;
  • творог мягкий – 350 грамм;
  • сахар – 125 грамм;
  • крахмал кукурузный – 1 ст. ложка;
  • миндальные лепестки – 30 грамм.

Приготовление

Этот пирог с вишней и творогом имеет очень интересную основу: она дрожжевая, но при этом обладает всеми качествами песочного теста.

Список продуктов используйте на форму диаметром 29 см.

  1. Для приготовления теста молоко разогрейте до состояния теплого, добавьте немного сахара из общего количества и дрожжи. Дать постоять в течение 5 минут. Над молоком вырастет ощутимая шапочка.
  2. Добавьте к дрожжевой смеси оставшийся сахар, соль, желток, сахар ванильный, сливочное масло и муку. Тесто получится мягким, чуть липнущим к рукам. Так и должно быть. Поместите его в миску, прикрыв полотенцем, и оставьте на час для подъема.
  3. Этот песочный пирог с вишней и творогом не терпит излишне влажной начинки. Поэтому если вы используете замороженную ягоду, то ее необходимо заранее разморозить и слить сок.
  4. Для начинки отделите белок от желтка.
  5. Желтки (отложенный и тот, что положен по рецепту) смешайте с маскарпоне, ванильным сахаром, творогом, 75 граммами сахара и крахмалом.
  6. Белок взбейте со щепоткой соли и оставшимся сахаром до крепких пик и вмешайте в творожную массу.
  7. Разделите начинку на 2 части – 1/3 и 2/3.
  8. В большую часть примешайте вишню, в меньшую – какао. Пирог с творогом и вишней (фото ниже) станет только богаче от еле ощутимой нотки шоколада, поэтому рекомендуем не пропускать этот шаг.
  9. Выложите дно формы пекарской бумагой и равномерно распределите поверх тесто, формируя бортики.
  10. Выложите на основу шоколадную начинку, поверх нее – вишневую.
  11. Присыпьте лепестками миндаля.
  12. Оставьте пирог в теплом месте в течение 40 минут.
  13. Нагрейте духовку до 180 °С.
  14. Выпекайте пирог в течение 40 минут, после чего дайте полностью остыть. Все, можно угощаться.

Пирог с вишней и творогом. Рецепт на дрожжевом тесте

Тесто, которое мы вам предложим в этом рецепте, непростое. Оно замешивается на картофельном отваре. Это может показаться странным, но картофель творит с тестом чудеса: оно получается особенно мягким и воздушным. Ну а творожно-вишневая начинка всегда хороша:

Тесто:

  • отвар картофельный – 125 грамм;
  • дрожжи сухие – 3 грамма;
  • сахарный песок – 30 грамм;
  • ванилин – 1 пачка;
  • соль – 0,25 ч. ложки;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • масло рафинированное – 30 грамм;
  • мука – 230 грамм (может чуть больше, ориентируйтесь на консистенцию).

Начинка:

  • творог мягкий пастообразный – 250 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • желток – 1 штука;
  • цедра апельсина – 1 ч. ложка;
  • сахарный песок – 50 грамм;
  • ванильный сахар – 1 пачка;
  • крахмал кукурузный – 25 грамм;
  • вишня (чтобы пирог с вишней и творогом не был клеклым, сок лучше слить) — 300 грамм.

Шаг за шагом

Список продуктов приводится на круглую форму диаметром 22 см. Для начала займитесь тестом.

  1. Подогрейте до теплого отвар, растворите в нем дрожжи.
  2. Вмешайте соль, сахар обычный и ванильный, сметану. Перемешайте до однородности.
  3. Простейте муку и вымесите тесто.
  4. В последнюю очередь добавьте масло, вновь вымесите. Тесто получится нежным, упругим и шелковистым.
  5. Переложите его в миску, накройте и дайте подойти в теплом месте 1-1,5 часа.
  6. Для творожной начинки смешайте до получения однородной массы все продукты, кроме ягод. Как только тесто на пирог с творогом и вишней подойдет, включите духовой шкаф на 180 °С – пусть греется.
  7. Дно формы выстелите пекарской бумагой.
  8. Тесто разомните и раскатайте в круг диаметром 28 см.
  9. Уложите в форму, параллельно образуя бортики высотой примерно 3 см.
  10. Вылейте на тесто половину начинки, разровняйте.
  11. Сверху равномерно выложите вишню и залейте оставшимся тестом.
  12. Поставьте форму с пирогом в духовку на 30-35 минут.
  13. Выньте десерт, дайте остыть и вытащите его из формы, переместив на решетку.

Подавать чуть теплым или холодным.

Пряный пирог с творогом и вишней на слоеном тесте

Не поленитесь и сделайте начинку, описанную в рецепте, ведь аромат готового блюда все затраты времени и сил окупит.

Тесто:

  • масло сливочное хорошего качества – 200 грамм;
  • уксус 6 % — 0,5 ч. ложки;
  • вода холодная – 250 мл;
  • соль – щепотка.

Пряные ягоды:

  • вишня – 200 грамм;
  • вино красное – 120 грамм;
  • корица – 1 палочка;
  • цедра с 1 апельсина;
  • цедра с 1 лимона;
  • апельсиновый сок – 3 ст. ложки;
  • душистый перец – 2 шт.

Творожная начинка:

  • сметана – 90 грамм;
  • творог однородный – 250 грамм;
  • сахарный песок – 80 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • ванильный сахар – 1 пачка.

Готовим!

Первым делом займитесь вишней. Смешайте все продукты для пряных ягод, доведите до кипения и оставьте на ночь.

Самое сложное здесь – тесто на пряный пирог с вишней и творогом. Рецепт этот подходит для тех, у кого есть свободное время.

  1. Достаньте масло из холодильника.
  2. Смешайте воду, уксус и соль. Постепенно всыпая муку, замесите тесто. Одно должно стать приятным, гладким и эластичным. Раскатайте в форму креста. Это нужно для того, чтобы масло было герметично «упаковано».
  3. Пачку масла нарежьте вдоль на 2 ломтика, положите в центр пласта из теста.
  4. Прикройте масло тестом сначала с боков, потом сверху и снизу. Получился своеобразный конверт.
  5. Прижмите тесто по периметру для большей прочности.
  6. Раскатайте заготовку, сильно не нажимая на скалку. В длину тесто с маслом увеличится раза в три.
  7. Если где-то заметили излишки муки — стряхните их кисточкой.
  8. Сложите тесто втрое.
  9. Еще раз раскатайте.
  10. Вновь сложите, упакуйте в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса, после чего повторите операцию «раскатать-сложить» три раза.
  11. Тесто готово. Разделите его на 2 части – 2/3 и 1/3.
  12. Подготовьте форму размером 20*20 см.
  13. Духовку разогрейте до 200-210 °С.
  14. Большую часть теста раскатайте и выложите в форму, образуя бортики.
  15. Ягоды откиньте на сито.
  16. Для творожной начинки смешайте все продукты до однородности. Выложите поверх теста.
  17. На начинке разложите ягоды.
  18. Оставшуюся треть теста раскатайте, нарежьте на полосочки и уложите решеткой на пирог.
  19. Выпекайте до интенсивного румяного цвета (примерно полчаса).

Подавайте десерт охлажденным.

При желании можно сделать не пирог, а порционные пирожки.

Сделать слоеный пирог с вишней и творогом можно, используя готовое слоеное тесто.

Пирог творожный с вишней


Творожный пирог с вишней — 12 пошаговых фото в рецепте

Мы всегда с нетерпением ждем начало фруктово-ягодного сезона, чтобы вдоволь насладиться сладостью и сочностью плодов, испечь вкусные пироги и, по возможности, сделать запасы на зиму. Спешу и я. Сегодня я спешу к вам с замечательным рецептом творожного пирога с вишней — ароматного, нежного, с легкой кислинкой.

Ингредиенты

Для приготовления творожного пирога с вишней Вам потребуется:

для коржа:

мука — 150 г;

сливочное масло — 80 г;

молоко — 1-2 ст. л.;

желток — 1 шт.;

сахарная пудра — 1 ст. л.;

соль — щепотка.

для начинки:

вишня без косточек — 250 г;

сливочный сыр — 200 г;

творог — 150 г;

сметана — 100 г;

сахар — 3/4 стакана;

яйцо — 2 шт. ;

ванилин — 1 пакет;

крахмал — 1 ст. л.

Этапы приготовления

Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и солью, перемешать.

Добавить порезанное кусочками холодное масло и желток, растереть в крошку.

Влить молоко, быстро замесить тесто. Молоко вливать по столовой ложке, так как его может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции теста.

Распределить тесто тонким слоем по форме (диаметр 20-22 см), формируя бортики. Наколоть и убрать в холодильник, пока готовим начинку творожного пирога.

Для начинки перемешать творог со сливочным сыром.

К творогу добавить сахар, сметану, ванилин, яйца, тщательно перемешать.

Вишню перемешать с крахмалом.

Вылить творожную начинку в форму на тесто.

Сверху выложить вишню, вдавливая в творог.

Выпекать творожный пирог с вишней в духовке 40-50 минут при температуре 170 градусов.

Творожный пирог с вишней готов. Гармоничное сочетание нежнейшего творога и кисловатой вишни не оставят Вас равнодушными!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Рецепты выпечки и десертов с творогом и замороженной вишней

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Пшеничная мука 230 г

Сливочное масло 120 г

Молоко 2 столовые ложки

Соль на кончике ножа

Яичный желток 1 штука

Сахарная пудра 2 столовые ложки

Творог 350 г

Замороженная вишня 300 г

Сметана 35%-ная 100 г

Сахар 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Картофельный крахмал 2 столовые ложки

eda. ru

Пирог с творогом и вишней 🥝 заливной пирог с творожно-вишневой начинкой, фото

Пироги с вишней

VictorA

Вкуснейший пирог с творогом и вишней. Готовится, как и съедается, очень быстро. Идеальный десерт для уютного вечера в кругу семьи. Читай подробный рецепт.

Творожная выпечка очень разнообразна – с творогом можно испечь и знаменитое печенье «Поцелуйчики», насыпной венский пирог,  наливной торт с кремом из творога с желатином, множество вариантов дрожжевой выпечки – пирожки и волованы т ворогом и вишней, ватрушки и лепешки с творогом и сыром.

Бывает, хочется приготовить что-то сладенькое, вкусное и при этом очень быстрое. В таких случаях я пеку открытый творожно-вишневый пирог. Он состоит из нежного теста и очень вкусной творожной начинки с вишенками — настоящее блаженство! Этот заливной пирог хорош тем, что он просто и быстро готовится.

Кухонный инвентарь:  миска, ложка и миксер.

Необходимые ингредиенты

Тесто
Масло 100 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар 0,5 ст.
Яйца 4 шт.
Мука 300 г
Начинка
  • Сахар – 6 ст. ложек;
  • Яйца – 2 шт;
  • Вишня – 300 г;
  • Ванилин – 1 пакетик;
  • Творог – 400 г.

Для этого пирога подходят как свежие ягоды, так и замороженные. Также можно взять консервированные вишни. Это может быть варенье или даже компот. Если вы берете ягоды из компота, обязательно дайте стечь соку. Творог лучше всего использовать цельный, так как он жирнее и вкуснее. Этот рецепт допускает использование и творожной массы. А если она с изюмом или курагой, то от этого пирог только выиграет. Чтобы тесто было мягкое и нежное, муку нужно использовать только высшего сорта. Сливочное масло при желании можно заменить спредом или маргарином. Но я все же советую использовать именно масло.

Последовательность приготовления

  1. Соединить в миске масло, яйца и сахар. Хорошенько перемешать ложкой
    .
  2. В смесь яиц и масла нужно добавить разрыхлитель с просеянной мукой. Перемешайте и замесите тесто.
  3. Прежде, чем выложить его в форму для выпекания, смажьте форму маслом. Распределите тесто руками так, чтобы оно покрыло дно формы и получились небольшие бортики.
  4. Перемешать миксером сахар, яйца, творог и ванилин.

  5. Выложить массу на тесто. Начинка должна располагаться не выше бортиков. Затем выложить вишни на начинку.

  6. Духовку нужно разогреть заранее. Я пеку 40 минут при температуре 180 градусов. Горячий десерт достаем из духовки. Его следует остудить.
  7. Теперь пирог готов. Это самый простой рецепт творожного пирога с вишней, который я знаю.

Вишни для пирога нужно использовать только без косточек. Если вы взяли свежие ягоды, их можно сделать менее сочными. Это нужно для того, чтобы пирог не получился слишком влажным. Выложите вишни на дуршлаг и посыпьте их сахаром. Чтобы сок стек, нужно время – примерно полчаса. Еще для того, чтобы убрать лишнюю жидкость, используют крахмал. Тесто нужно посыпать крахмалом перед тем, как выложить на него начинку.

Видеорецепт приготовления пирога с творогом и вишней

Приглашаю посмотреть это видео. В нем подробно показано приготовление этого пирога.

Такой пирог прекрасно выглядит и без украшения. Для семейного чаепития вполне подойдет. Но если вы готовите пирог на праздник, то его все же нужно украсить. На этом десерте прекрасно будет смотреться шоколадный крем или глазурь.

Все украшения, в которых присутствует шоколад или какао, будут отлично сочетаться с этим пирогом. Поскольку этот десерт очень домашний и уютный, его нужно украшать просто, не вычурно.

Подается такой творожник с вишней, как самостоятельный десерт. Его полагается охладить и порезать на кусочки. К вишневому пирогу можно подать любой сладкий напиток. Зимой лучше всего подойдет чай, кофе или какао. Летом – сок, морс или лимонад.

Хочу познакомить вас с разнообразием рецептов пирога с вишней. Для счастливых обладательниц современных кухонных гаджетов рекомендую рецепт Пирога с вишней в мультиварке. Экспериментируем с тестом: готовим Песочный пирог с вишней и Пирог из замороженной вишни . Для тех, кто постится Постный пирог с вишней. Наконец, Пирог с вишней и сметанной заливкой Теперь каждая хозяйка выберет рецепт по своему вкусу.

Готовьте вкусные десерты, оставляйте свои отзывы и комментарии. Возможно вы знаете рецепт вкуснейшего пирога с вишней? Приятного аппетита!

Другие рецепты пирогов

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www. svoimirykami.club

Вишневый пирог с творогом – лучшие рецепты на каждый день

 

Вишня и творог – прекрасный тандем для кулинарных фантазий. Ягоды легки в обработки и удивительно хороши в составе любой выпечки. Вишневый пирог с творогом будет уместен на обычном семейном чаепитии и отлично справится с ролью главного десерта на праздничном застолье.

Вишневый пирог с творогом на песочном тесте


Любители ягодно-творожных десертов обязательно оценят следующий рецепт. Пирог из творога с вишневой начинкой – вкусный, ароматный и полезный десерт, который понравится и взрослым, и детям. А процесс его приготовления настолько элементарный, что с ним с легкостью справится даже только начинающая осваивать азы кулинарии хозяйка.

 


Для теста понадобится:

 

  • 280 г муки;
  • 140 г сливочного масла;
  • 70 г сахара;
  • Соль.


Для начинки:

 

  • 350 г свежей вишни;
  • 200 г творога;
  • 2 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 4 ст. л. сметаны;
  • 1–2 ст.л. крахмала.


По классическому рецепту для приготовления песочного теста понадобится всего три основных компонента, взятые в пропорции 3:2:1 (мука: масло: сахар). Все продукты, включая муку, должны быть охлажденными, иначе необходимой рассыпчатой структуры теста добиться будет невозможно. Это самый простой вариант приготовления песочного теста, который можно смело пользоваться при создании основы для любых сладких пирогов.

 


Приготовление:

 

  1. Холодное масло порезать на кусочки.
  2. Всыпать сахар, соль, просеянную муку и быстро, пока масло не начало таять, перетереть ингредиенты до состояния крошки.
  3. Собрать массу в комок и, обернув пленкой, отправить в холодильник не меньше чем на полчаса.
  4. Венчиком взбить яйца с сахаром.
  5. Добавить к яйцам творог, сметану, затем крахмал и тщательно растереть, разминая крупные комочки и пытаясь добиться однородной кремовой текстуры всех ингредиентов.
  6. Свежую вишню помыть, вынуть косточки.
  7. Достать охлажденное тесто, раскатать и с помощью скалки перенести его в форму. Дно предварительно смазать маслом.
  8. Примять основу пальцами и наколов вилкой, поставить в духовку, разогретую до 180° С, на 10 минут.
  9. Спустя это время вынуть песочную основу из печки, переложить в него творожный наполнитель, а сверху разложить вишенки.
  10. Выпекать еще 40-45 минут. Готовность можно определить по красивой золотистой корочке, которой покроется изделие.


Остывший вишневый пирог с творогом из песочного теста посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Легкая кислинка вишни отлично сочетается со сладкой творожной начинкой, а вкус готового изделия получается просто бесподобным!

Вишневый тарт с творогом и сливочным сыром


Среди рецептов вишневого пирога с творогом отдельного внимания заслуживает именно этот. Нежный и вкусный тарт с тающей во рту творожно-сырной начинкой и сочными ягодами покоряет с первого взгляда. Удивительно, но для создания этого кулинарного шедевра не понадобится много времени или дорогостоящих продуктов.


Ингредиенты для основы:

 

  • Мука – 150 г;
  • Сахар – 50 г;
  • Овсяные хлопья – 30 г;
  • Сливочное масло – 100 г;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.


Для начинки:

 

  • Творог – 100 г;
  • Сливочный сыр – 100 г;
  • Сахар – 75 г;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Лимонный сок – ½ ч.л.
  • Вишня – стакан.


Вместо свежих ягод всегда можно использовать замороженные, если вкусным творожно-вишневым тартом захотелось полакомиться осенью или зимой. Достать вишню из морозилки нужно примерно за час до начала приготовления пирога. Песочный вишневый пирог с творогом создаст летнее настроение даже тогда, когда за окном унылая пасмурная погода, а до солнечных денечков еще далеко.

 


Приготовление:

 

  1. Масло растопить, остудить и взбить с яйцом.
  2. Просеять в масляно-яичную смесь муку с разрыхлителем, размешать с овсяными хлопьями и сахаром.
  3. После этого быстро вымесить тесто руками, собрать его в шар и распределить пальцами по форме для выпечки. Толщина основы должна быть около 8-10 мм.
  4. Поставить духовку на разогрев, выставив указатель температуры на 200° С.
  5. Сделать начинку, смешав творог со сливочным сыром, сахаром, яйцом и небольшим количеством лимонного сока. Придумать более нежную начинку очень сложно. Если хочется добиться более плотной консистенции, к основным ингредиентам можно добавить чайную ложку крахмала.
  6. Ровным слоем выложить начинку на подготовленную основу.
  7. Сверху, слегка вдавливая в нежный творожный слой, распределить ягодки вишни. Можно присыпать корицей.


Выпечка готовится в течение 30 минут. Самое сложное – дождаться, пока вишневый тарт остынет. Идеально дополнит вкус этого легкого ягодного десерта чашечка свежесваренного кофе, сладкого капучино или ароматного чая.

Пирог с творогом и вишневым вареньем


Когда быстро хочется приготовить что-то вкусненькое к чаю, выручит рецепт пирога с творогом и вишневым вареньем. Мягкое рассыпчатое тесто и очень много вкусной начинки – мечта любого сладкоежки.

 


Ингредиенты для основы:

 

  • Мука – 130– 150 г;
  • Масло сливочное – 80 г;
  • Сахар – 3 ст.л.;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • Соль.


Для начинки:

 

  • Вишневое варенье – 350 г;
  • Творог жирный – 400 г;
  • Сахар – 100 г;
  • Сметана – 100 г;
  • Яйца – 2 шт;
  • Ванилин – 1 пакетик.

 


Для приготовления этого творожно-вишневого пирога предпочтение стоит отдать более жирному творогу. Не стоит заменять его на творожную массу, тем более с добавками, т.к. неизвестно, как продукт поведет себя под воздействием горячего воздуха. Заменять сливочное масло на спред или маргарин также не рекомендуется. А чтобы тесто получилось мягким и рассыпчатым, мука должна быть исключительно высшего сорта.

 

  1. Порубленное кубиками и слегка подтаявшее масло соединить с сахаром, солью и яйцом, перемешать.
  2. К яично-масляной смеси всыпать муку, предварительно просеянную с разрыхлителем.
  3. Замесить тесто и включить духовку, выставив температуру 180° С.
  4. На дно невысокой формы для выпечки, смазанной маслом, уложить основу, хорошо примяв ее пальцами и сделав бортики.
  5. Смешать все ингредиенты для начинки, кроме варенья.
  6. Выложить массу на тесто, не заходя за бортики.
  7. Поставить пирог в духовку примерно на полчаса.
  8. Через полчаса достать заготовку, выложить на творог варенье и вернуть в духовку еще на 10 минут.


По этому рецепту обладательницы современных кухонных гаджетов могут приготовить вишневый пирог с творогом в мультиварке. Чудо-кастрюлька отлично справляется с выпечкой любых творожных изделий. Восхитительный аромат соберет на кухне всех домашних задолго до окончания приготовления. Осталось заварить вкусный чай и начать накрывать стол. Приятного аппетита!

 

www.oldbakery.ru

Пирог из творожного теста с вишней

Сочетание в выпечке творога и вишни всегда имеет успех. В этом пироге из творожного теста с вишней удачно сочетаются нежная и мягкая основа, сочная вишневая начинка и хрустящая миндальная корочка сверху. Изумительная выпечка, обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления пирога из творожного теста с вишней понадобится:

250 г творога;

1 яйцо;

1 стакан сахара;

100 г сливочного масла;

100 мл молока;

2 стакана муки;

1 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

1-1,5 стакана замороженной или свежей вишни без косточек.

Для посыпки:

50 г сливочного масла;

0,5 стакана сахара;

2 ст. л. муки;

1 ст. л. миндальных хлопьев.

Форма для выпечки 20х20 см.

Этапы приготовления

Творог растереть с яйцом и сахаром в однородную массу.

Сливочное масло растопить, остудить, соединить с творожной массой и перемешать до однородности.

Влить молоко и снова перемешать.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо размешать или взбить миксером. Получится густое, очень мягкое творожное тесто. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто ровным слоем.

Поверх творожного теста разложить вишню. Замороженные ягоды можно не размораживать.

Для посыпки замороженное сливочное масло натереть на терке, смешать с сахаром, мукой и миндальными хлопьями в крошку.

Крошку насыпать поверх вишни. Поставить открытый творожный пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность пирога проверять сухой деревянной шпажкой.

Готовый пирог полностью остудить в форме, затем нарезать и подавать.

Аппетитный, нежный пирог из творожного теста с вишней готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Пирог с творогом и вишней

У выпечки с творогом немало поклонников. Именно для них предлагаю рецепт очень нежного пирога с творогом и вишней. Обычно пироги с творожной начинкой выпекаются на основе из песочного теста. В этом рецепте основа пирога из достаточного жидкого, как для кекса, теста. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с творогом и вишней понадобится:

Для теста:

мука пшеничная — 180 г;

сливочное масло — 130 г;

сахар — 150 г;

яйца — 2 шт.;

крахмал — 60 г;

разрыхлитель для теста — 1,5 ч. л.;

сметана — 90 г;

соль — щепотка.

Для начинки:

творог — 400 г;

сахар — 100 г;

яичные желтки — 2 шт. ;

масло сливочное — 50 г;

крахмал — 2 ч. л.;

вишня (свежая или замороженная) — 2 стакана.

Для штрейзеля:

мука — 100 г;

масло сливочное — 60 г;

сахар — 50 г.

Этапы приготовления

Для приготовления начинки творог дважды пропустить через мясорубку.

Добавить в творог желтки, сахар, размягченное сливочное масло и крахмал, растереть до однородности.

Вишню освободить от косточек (если вишня была заморожена – предварительно разморозить). Выложить ягоды на ситечко, чтобы стек сок.

Для приготовления теста яйца взбить с сахаром.

Добавить к яйцам с сахаром нарезанное кусочками мягкое сливочное масло и продолжить взбивание.

Добавить сметану, перемешать получившуюся масляную массу.

Муку, крахмал, разрыхлитель и соль просеять и всыпать в масляную массу, перемешать до однородного состояния. Тесто по консистенции будет напоминать густую сметану.

Приготовленное тесто выложить в форму для выпечки (силиконовую форму можно не смазывать маслом), разровнять.

Сверху выложить творожную начинку и вишню, при этом ягоды слегка вдавить в творог.

Для приготовления штрейзеля соединить муку, сахар, масло и перетереть руками до получения крошки.

Посыпать пирог штрейзелем.

Подготовленный пирог печь в предварительно нагретой до 170 градусов духовке около 60 минут. Испеченный пирог с творогом и вишней вынуть из духовки и полностью остудить. Удобнее всего испечь пирог вечером, а пробовать уже утром. На следующий день пирог становится особенно вкусным и нежным. Остывший пирог нарезать на порции и подать с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Пирог с творогом и вишней

Творожная выпечка любима многими. Сегодня предлагаю прекрасный рецепт пирога с вишней и творогом. Песочная основа и нежная творожная начинка с вишней — изумительное сочетание. Пирог получается таким аппетитным и вкусным, что ограничиться только одним кусочком очень трудно.

Для приготовления пирога с творогом и вишней потребуется:
Для теста:

100 г сливочного масла;
200 грамм муки;
1 ст. л. сахара;
1/4 ч. л. соли;
1 яйцо.
Для начинки:

3 ст. л. манной крупы;
сахар — по вкусу;
2 яйца;
1 пакетик ванильного сахара.

Просеять муку, всыпать в неё сахар и соль. Сливочное масло охладить, нарезать кубиками и смешать со смесью муки, сахара и соли до получения крошки. Затем добавить яйцо, замесить тесто, завернуть его в плёнку и убрать в холодильник минут на 30.

Отделить яичные белки от желтков. С помощью блендера творог, сахар и яичные желтки измельчить до получения однородной массы, затем добавить ванильный сахар и ещё раз хорошо перемешать.

Яичные белки с небольшим количеством сахара взбить миксером до стойких пиков. Белковую массу аккуратно подмешать к творожной массе. Добавить манную крупу, ещё раз аккуратно перемешать и оставить минут на 5-7.

Форму для выпечки (у меня диаметром 20 см) застелить пергаментной бумагой. Охлажденное тесто раскатать, выложить в форму для выпечки, формируя из теста бортики.

Выложить на тесто половину творожной массы.

Сверху разложить вишню.

Поверх вишни выложить оставшуюся творожную массу.

Пирог с творогом и вишней поставить на 50-55 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовый пирог не доставать сразу из формы, дать ему немного остыть и только потом можно подавать к столу.

Вкусный, нежный песочный пирог с творогом и вишней готов.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Пирог с творогом и вишней (замороженной): рецепт с фото пошагово

Сладкие пироги с начинкой чаще всего готовят с вишней. Именно благодаря ее кислинке, она оттеняет сладкий корж и в итоге получается приятная на вкус выпечка.

Сегодня мы испечем пирог из теста, которое очень похоже на песочное, но по структуре оно более нежное и мягкое. В качестве начинки послужит творог, который очень хорошо «дружит» с таким тестом и ягодами.

Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную. А если есть, то — консервированную или из компота. Важно, чтобы она была без косточек.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вишню я предварительно не размораживала.

Творог обязательно используйте сухой, с высоким % жирности. Если же вам попался жидкий продукт, то в начинку надо будет добавить немного муки.

Сливочное масло достаньте заблаговременно из холодильника, чтобы оно стало очень мягким. Крахмал по возможности используйте кукурузный. Если не найдете, то замените его на картофельный или на муку.

Шаг 2 из 11

Замороженную вишню выложите в миску и добавьте крахмал, аккуратно перемешайте и уберите в холодное место.

Шаг 3 из 11

Очень мягкое сливочное масло взбейте венчиком со 100 г сахара. Сильно взбивать до пышности не надо, только чтобы масса немного побелела и растворился сахарный песок.

Шаг 4 из 11

К масляной смеси вбейте два яйца и хорошо перемешайте венчиком. Можно использовать миксер.

Шаг 5 из 11

Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и солью.

Шаг 6 из 11

Перемешайте массу сначала венчиком или миксером, а затем лопаткой. Должно получиться липкое тесто.

Шаг 7 из 11

В форму для выпечки диаметром 24 см выложите получившуюся массу ровным слоем. Емкость смазывать ничем не надо, так как тесто содержит достаточно большое количество масла.

Шаг 8 из 11

Взбейте творог, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар и два яйца. Для более однородной начинки можно воспользоваться блендером или протереть творог через сито.

Шаг 9 из 11

Поверх теста выложите творожную начинку и разровняйте.

Шаг 10 из 11

Сверху уложите вишню вместе с крахмалом и поставьте пирог выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 45-50 минут. Ориентируйтесь на вашу духовую печь.

Пирог должен по бокам хорошо подрумяниться. Остудите его в форме.

Шаг 11 из 11

Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю, кофе или компоту.

Приятного аппетита!

vilkin.pro

10 пирогов с творогом, которые очень быстро закончатся

1. Творожный пирог с ванилью

Фото: Mizina / Depositphotos

Ингредиенты

  • 20 г сухих дрожжей;
  • 10 столовых ложек сахара;
  • 100 мл молока;
  • 195 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 6 яиц;
  • 250 г творога;
  • 600 мл сметаны;
  • 8 г ванильного сахара;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Дрожжи размешайте с 1 столовой ложкой сахара и молоком, оставьте на 10 минут при комнатной температуре. После добавьте 150 г муки, размягчённое сливочное масло и 1 желток. Замесите тесто и оставьте на час при комнатной температуре.

Блендером соедините творог с оставшейся мукой, желтками, сметаной, обычным и ванильным сахаром. После смешайте с отдельно взбитыми белками.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и ровным слоем выложите в неё тесто. Сверху распределите творожную начинку. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С.

Попробуйте 🍰

2. Пирог с творогом и персиками

Фото: alex9500 / Depositphotos

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла;
  • 220 г сахара;
  • 200 г муки;
  • 3 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 лимон — опционально;
  • 400 г творога;
  • 200 г сметаны;
  • 12 г ванильного сахара;
  • 2 столовые ложки крахмала;
  • 300–350 г консервированных персиков.

Приготовление

Охлаждённое масло нарежьте небольшими кусочками, засыпьте 100 г сахара и разотрите. После добавьте муку, 1 яйцо и разрыхлитель. Замесите тесто, выложите его в форму для запекания и оставьте в холодильнике, пока готовите начинку.

С лимона снимите цедру и измельчите её. Творог взбейте миксером со сметаной, 2 яйцами, ванильным и обычным сахаром, цедрой и крахмалом.

Достаньте из холодильника форму и выложите творожную начинку на тесто, сверху поместите персики, слегка придавливая. Запекайте пирог примерно час при температуре 180 °С.

Наслаждайтесь 🍑

3. Тёртый пирог с творогом

Фото: yana‑[email protected] / Depositphotos

Ингредиенты

  • 400 г муки;
  • 280 г сахара;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 150 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 1 300 г сметаны;
  • 450 г творога;
  • 10 г ванильного сахара:
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Смешайте муку, 150 г сахара и разрыхлитель. Добавьте кусочки холодного сливочного масла. Руками перетрите всё в крошку. Добавьте 2 яйца и 50 г сметаны. Замесите тесто. Разделите его на две части, заверните в пищевую плёнку и уберите в морозилку примерно на полчаса.

Творог взбейте блендером вместе с 1 яйцом, оставшейся сметаной, обычным и ванильным сахаром.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Возьмите один кусок теста и на крупной тёрке натрите его прямо в форму и распределите равномерным слоем. Сверху вылейте творожную начинку, а на неё измельчите второй кусок теста.

Запекайте 20–30 минут при температуре 180 °С.

Угостите всех 🥦

4. Творожный пирог с вареньем

Фото: GreenArt_Photography / Depositphotos

Ингредиенты

  • 400 г муки;
  • 100 г сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 175 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 2–3 столовые ложки сметаны;
  • 350 г творога;
  • 3 столовые ложки сахарной пудры;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 250 г варенья или джема.

Приготовление

Соедините муку с сахаром и разрыхлителем. Добавьте раскрошенное сливочное масло, 1 яйцо и ванильный экстракт. Понемногу выкладывая сметану, замесите тесто. Отделите примерно треть и оставьте оба куска в холодильнике на 10–15 минут.

Взбейте миксером творог, а потом повторите вместе с оставшимся яйцом, сахарной пудрой и лимонным соком.

Возьмите больший кусок теста, раскатайте и положите в смазанную растительным маслом форму для запекания. На него выложите творог, а сверху — варенье.

Оставшуюся часть теста также раскатайте и нарежьте полосами толщиной по паре сантиметров. Выложите эти заготовки поверх пирога так, чтобы они образовали сетку, и скрепите с краями нижнего пласта.

Выпекайте пирог 25–35 минут при температуре 180 °С.

Обязательно приготовьте 🥕

5. Пирог из творога с шоколадной крошкой

Фото: NoirChocolate / Depositphotos

Ингредиенты

  • 280 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 20 г какао;
  • 150 г сливочного масла;
  • 500 г творога;
  • 70 г сметаны;
  • 1 щепотка ванилина;
  • 3 яйца;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Смешайте 230 г муки, 50 г сахара и какао. Добавьте кусочки охлаждённого сливочного масла и руками разотрите всё в крошку. Уберите в холодильник, пока будете готовить начинку.

Взбейте блендером творог, сахар, сметану и ванилин. Добавьте яйца с мукой и перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Высыпьте в неё половину крошки, залейте творожную начинку и покройте оставшимся тестом.

Запекайте при температуре 180 °С примерно 50–60 минут.

Сохраните рецепты 🍪

6. Творожный пирог с манкой и изюмом

Фото: erierika / Depositphotos

Ингредиенты

  • 250 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 300 г сахара;
  • 3 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка тёртой цедры лимона;
  • 1–2 столовые ложки молока;
  • 50 г изюма;
  • 500 г творога;
  • 1 чайная ложка ванили;
  • 2 столовые ложки манной крупы;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Соедините муку, сливочное масло, 100 г сахара, 3 желтка, разрыхлитель, половину цедры и молоко. Замесите тесто.

Изюм залейте горячей водой на 10 минут, после слейте всю жидкость.

Яичные белки взбейте в густую пену. Из творога с сахаром, ванилью и цедрой блендером сделайте однородную массу. После перемешайте сначала с манкой, а после — с изюмом и белками.

Тесто разделите пополам и раскатайте в пласты. Первый выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. На него — творожную начинку, сверху накройте вторым пластом и защипните края.

Запекайте примерно 30 минут при температуре 190 °С.

Выберите лучший 🍌

7. Пирог из творога с маком

Фото: myviewpoint / Depositphotos

Ингредиенты

  • 300 г сливочного масла;
  • 400–450 г сахара;
  • 300 г муки;
  • 400 мл молока;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 200 г мака;
  • 600 г творога;
  • 50 г крахмала;
  • 3 яйца.

Приготовление

Половину охлаждённого масла нарежьте небольшими кусочками, добавьте 150 г сахара и муку, разотрите всё в крошку. Примерно ⅔ получившейся смеси выложите в форму для запекания, утрамбуйте и оставьте в холодильнике, пока готовите начинку.

В кастрюлю налейте молоко, добавьте масло, обычный и ванильный сахар. Доведите до кипения на небольшом огне. Засыпьте мак и варите примерно 3–5 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут.

Творог протрите через сито и взбейте миксером вместе с крахмалом и яйцами. После перемешайте с маковой смесью.

Достаньте форму из холодильника и выложите на тесто творожную начинку. Сверху посыпьте оставшейся крошкой. Запекайте примерно час или немного дольше при температуре 180 °С.

Порадуйте семью 🥧

8. Пирог с творогом и яблоками

Фото: injenerker / Depositphotos

Ингредиенты

  • 190 г муки;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 130 г сливочного масла;
  • 60 мл ледяной воды;
  • 225 г творога;
  • 2 яйца;
  • 200 г сахара;
  • 480 мл молока;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 1½ чайной ложки корицы;
  • 3 яблока;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 45 г коричневого сахара.

Приготовление

150 г муки соедините с половиной соли. Добавьте 115 г охлаждённого мелко нарезанного сливочного масла и разотрите в крошку. Наливайте по столовой ложке воды и замешивайте тесто.

Миксером взбейте творог. После добавьте 30 г муки, яйца, оставшуюся соль и сахар, снова перемешайте и постепенно влейте молоко.

Раскатайте тесто тонким пластом и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сверху поместите творожную начинку и посыпьте 1 чайной ложкой корицы.

Запекайте примерно 10 минут при температуре 230 °С, а после ещё час при 150 °С. Достаньте пирог из духовки и остудите.

Яблоки очистите, нарежьте небольшими дольками. После полейте лимонным соком, посыпьте коричневым сахаром, корицей и 10 г муки, добавьте кусочки сливочного масла. Перемешайте и примерно за 10 минут обжарьте в сковороде на небольшом огне, постоянно помешивая. Выложите фрукты на остывший пирог.

Оцените вкус 🍏

9.

Творожный пирог «Зебра»Фото: 13‑Smile / Depositphotos

Ингредиенты

  • 750 г творога;
  • 8 столовых ложек сахара;
  • 3 яйца;
  • 2–3 капли ванильного экстракта;
  • 220 мл молока;
  • 6 столовых ложек манной крупы;
  • 1 столовая ложка какао;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Творог взбейте блендером вместе с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом. Добавьте молоко с манкой и ещё раз перемешайте.

Разделите тесто на две примерно одинаковые части. В одну из них добавьте какао и хорошо размешайте.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выкладывайте тесто слоями, примерно по паре столовых ложек каждого поочерёдно.

Выпекайте при температуре 175 °С примерно полчаса, а после ещё 10 минут при 200 °С.

Сделайте без повода 🍫

10. Пирог с творогом и помидорами

Фото: vkuslandia / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка соды;
  • 200 мл кефира;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • 500–600 г муки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1 пучок укропа или петрушки;
  • 200 г творога;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 8–10 помидоров черри.

Приготовление

Соду соедините с кефиром и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. После перемешайте со сметаной, яйцом и майонезом. Добавьте муку, соль с сахаром и замесите мягкое тесто.

Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите. Перемешайте всё с творогом.

Форму для выпечки смажьте маслом и выложите туда тесто ровным слоем. Сверху поместите творожно‑сырную смесь и помидоры.

Выпекайте в духовке при температуре 200 °С примерно 30–40 минут.

Читайте также 🥧👌

Тарт с вишней и творогом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Тарт с вишней и с творогом

Песочное тесто, нежная, сладкая творожная начинка и вишня с кислинкой, прекрасно вместе сочетаются! Могу с твёрдостью сказать, что это мой один из самых любимых летних пирогов!

Хотя такой пирог можно приготовить и не в сезон вишни, можно использовать замороженную вишню или использовать любые другие фрукты или ягоды, но с вишней мне нравится больше всего!!!

Я использовала песочное тесто, приготовленное заранее, часто готовлю большую порцию этого теста и храню его в морозильнике, главное, распределить его по порционным кусочкам, так удобней!

И ещё, замороженное впрок тесто очень выручает, особенно летом. Именно в эту пору вместо дрожжевых пирогов готовлю тарты с различными фруктами и ягодами.

Как приготовить «Тарт с вишней и творогом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим все ингредиенты: готовое песочное тесто, вишню свежую, творог, яйца, крахмал, сахар.

Шаг 2 Ссылка

Песочное тесто раскатать по форме и наколоть вилкой, убрать тесто с формой в морозильник на 10-15 минут. Форму желательно предварительно смазать маслом и присыпать мукой.

Шаг 3 Ссылка

Для приготовления начинки, яйца взбить с сахаром и ванильной эссенцией.

Шаг 4 Ссылка

К яичной массе добавить творог.

Шаг 5 Ссылка

Хорошо взбить венчиком, если творог зернистый, то можно пробить эту массу в блендере.

Шаг 6 Ссылка

Добавить крахмал и перемешать до однородности.

Шаг 7 Ссылка

У вишни удалить косточки.

Шаг 8 Ссылка

Вылить начинку поверх теста.

Шаг 9 Ссылка

Поверх начинки распределить вишню. Выпекать тарт в заранее разогретой духовке (170-180°С) 45-50 минут.

Шаг 10 Ссылка

Готовый тарт полностью остудить!!!

Пошаговый рецепт пирога с вишнями и творогом — выпечка с ягодами / НВ

Вроде простой, но очень вкусный пирог на песочном тесте с творогом, вишней и хрустящей посыпкой

Этот пирог с вишнями можно готовить как из свежих вишен и летнего домашнего сыра, так и из мороженых ягод и менее сезонного сыра. И уместен он как в жару, так и в прохладные дни, для чайных угощений.

Пирог с вишнями и творогом

Ингредиенты

Для теста:

  • 200 грамм муки
  • 160 грамм сливочного масла, хорошо охладить, порезать кубиками
  • 50 грамм сахара

Для начинки:

  • 300 грамм творога, смолоть в мясорубке 2 раза
  • 300 грамм сгущенного молока
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 3 яйца
  • 250 грамм вишен без косточек

Для посыпки:

  • 80 грамм сливочного масла, охладить, порезать кубиками
  • 50 грамм сахара
  • 80 грамм муки
  • 30 грамм миндаля

Приготовление

1. Духовку разогреть до 170 ᵒС. (Пока духовка разогревается, в жаропрочного посуде подрумянить миндаль. Далее достать и оставить до полного остывания)

2. В чашу блендера поместить муку и сахар и, пульсируя, перемешать. Добавить сливочное масло и хорошо все растереть, сбивая тесто, пока начнут формироваться большие комки. Если тесто не сбивается в комки, добавить 1−2 ст.л. холодной воды.

3. Тесто обмять и выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и не слишком тонко раскатать.

4. Тесто накрутить на скалку и застелить им глубокую форму 24 см диаметром или 26 см, если форма мелкая.

5. Сыр и сгущенное молоко поместить в чашу планетарного миксера или глубокую миску и взбить. Добавить яйца и крахмал и еще раз взбить.

6. Перелить сырную массу в форму и сверху разложить вишни.

7. Поставить пирог в разогретую духовку и печь 20 минут.

8. Когда пирог подпечется, сделать посыпку для поверхности. Для этого миндаль, муку и сахар поместить в чашу блендера и взбить, пока миндаль измельчится. Добавить сливочное масло и растереть все, пока масса начнет сбиваться в комки.

9. Не доставая пирог полностью из духовки, равномерно посыпать его сверху полученными комочками теста. Печь еще 25−30 минут, пока посыпка подрумянится и пирог пропечется.

10. Достать готовый пирог из духовки и оставить до полного остывания.

Больше рецептов можно найти на picantecooking.com

Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life

Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды Каждую среду

Блинный пирог с творогом и вишней

1. В миску разбить одно яйцо, добавить 3 ст. л. сметаны, соль и всыпать 3 ст. л. сахарного песка.


2. Хорошенько все растереть венчиком, влить молоко с водой, размешать. Добавить пшеничную муку, а также, 1/4 ч. л. разрыхлителя.


3. Замесить венчиком блинное, не слишком жидкое тесто, добавить в него 2 ст. л. растительного масла. Перемешать.


4. На сухой сковороде выпечь блины обычным способом.


5. Для начинки: в творог, желательно жирненький, добавить два сырых яйца, всыпать 3 ст. л. сахара и немного ванилина.


6. Все хорошенько перемешать, желательно растереть.


7. На край каждого блина выкладывать по 2 ст. ложки творога, на него — по несколько ягод вишни без косточек. Вишню можно использовать и замороженную, и свежую, и консервированную из компотов.


8. Блины сворачивать трубочкой и выкладывать в смазанную маслом круглую форму для запекания спиралью.


9. Плотненько выложить в форму все блинные трубочки.


10. Приготовить заливку: взбить венчиком два яйца с 5 ст. ложками сметаны и 3 ст. ложками сахарного песка — до однородности. Залить этой смесью блины.


11. Отправить пирог в горячий, разогретый до 190 гр. духовой шкаф на 30-35 мин.


12. Блинный пирог полностью остудить прямо в форме, а затем, аккуратно порезать его. В разрезе будут видны вишенки. Приятного аппетита.


Вкусный пирог с вишней и творогом — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Этот рецепт поистине уникален, ведь на основе обычного песочного теста получается очень вкусный и оригинальный пирог. Это очень просто реализовать. Приготовив песочное тесто и отправив его в холодильник, осталось только освободить вишни от косточек. Рецепт хорош тем, что тесто не требует раскатывания в пласты, а сразу из холодильника раскладывается в форму и разравнивается пальцами.

Назначение: Для полдника

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто

Блюдо: Выпечка/Пироги

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 2 стакана
  • Творог — 0,5 кг
  • Сметана 20% — 150 грамм
  • Соль — 1 щепотка
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Сливочное масло — 150 грамм
  • Крахмал картофельный — 1 ст. ложка
  • Свежая вишня — 1 стакан
  • Ванилин — 20 грамм
  • Сахар (песок) — 1 стакан
  • Сахарная пудра — По вкусу (для украшения)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Вкусный пирог с вишней и творогом»

Вкусный пирог с вишней и творогом — фото шаг 1

1.Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавьте ванильный сахар.

Вкусный пирог с вишней и творогом — фото шаг 2

2. В эту масляно-сахарную смесь вбиваем яйцо. Снова тщательно измельчите до полного соединения ингредиентов.

Вкусный пирог с вишней и творогом — фото шаг 3

3. В отдельной миске соединить муку, соль и разрыхлитель. Просейте эти сухие ингредиенты все вместе.

Вкусный пирог с вишней и творогом — фото шаг 4

4.Всыпать просеянную сухую смесь в масляную основу. Замесите тесто сначала ложкой, а затем приступайте к вымешиванию руками. Готовое тесто обернуть фольгой и убрать в холодильник.

Вкусный пирог с вишней и творогом — фото шаг 5

5. Приступаем к приготовлению творожной начинки. Для этого возьмите творог. Выложите в него сметану.

Вкусный пирог с вишней и творогом — фото шаг 6

6. Добавляем сахар. Вбейте яйцо.

Вкусный пирог с вишней и творогом — фото шаг 7

7.Добавьте крахмал. Достаточно 1 ст.

Вкусный пирог с вишней и творогом — фото шаг 8

8. Ко всем этим ингредиентам добавляем пачку ванилина. Начинайте измельчать блендером или миксером. Следите за тем, чтобы масса стала однородной.

Вкусный пирог с вишней и творогом — фото шаг 9

9. Приступаем к подготовке вишни. Промокните вымытые плоды от лишней воды. Удалите семена из плода.

Вкусный пирог с вишней и творогом — фото шаг 10

10.Достаньте тесто из холодильника. Разложите его в форме для запекания так, чтобы образовалась выпуклость.

Вкусный пирог с вишней и творогом — фото шаг 11

11. Следующий слой — творожная начинка. Аккуратно вылейте его поверх теста.

Вкусный пирог с вишней и творогом — фото шаг 12

12. На начинку выкладываем вишню.

Вкусный пирог с вишней и творогом — фото шаг 13

13. Пирог выпекается около 40 минут в духовке с температурой 180 градусов.Не перекладывайте готовый пирог из формы, пока он не остынет. Теперь у вас есть возможность порадовать своих близких, ведь вы знаете, как приготовить вкусный пирог с вишней и творогом.

Творог с вишней

Творожная запеканка с вишней

Творожная запеканка с вишней получается очень вкусной, сочной, с приятным балансом сладости творожной массы и кислинки вишни.Благодаря тому, что в рецепте используется замороженная вишня, можно приготовить такую ​​запеканку…

Брауни с творогом и вишней

Брауни — один из самых популярных американских десертов. Он все больше завоевывает сердца людей по всему миру. И мы не отстанем! Приготовим вместе это вкусное печенье по моему рецепту. Приготовление: 1 час Количество порций: 8 Ингредиент. ..

Песочное печенье с творогом и вишней

Сегодня предлагаю приготовить нежный пирог с творогом и вишней.Песочное тесто буквально тает во рту. А творожная начинка с вишней усиливает приятные впечатления от этого рецепта. Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная – 300-350 г…

Шоколадный брауни с творогом и вишней

Шоколадный брауни с творогом и вишней – классический рецепт торта, пришедший к нам из далекой Англии. Тем не менее, в нашей стране он очень популярен у многих хозяек.Готовить: 2 часа Порций: 12 Ингредиенты Шоколад горький – 100 г Но…

Творожная запеканка с манкой и вишней

Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара. Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня придает приятную кислинку. Прекрасное дополнение к утренним. ..

Маффины с творогом и алычой

Простая и вкусная выпечка – нежные творожные маффины с алычой.Ароматная начинка из алычи придает мягким маффинам из творожного теста приятную кислинку и яркий нарядный вид. Ингредиенты Алыча – 4-5 шт. Творог – 100 г Мука пшеничная – …

Киш с творогом и помидорами черри

Не ожидал, что будет так вкусно! Несладкий открытый пирог из песочного теста с творожной начинкой и помидорами черри! Ингредиенты Для теста: Мука – 250 г Яйцо – 1 шт.Масло сливочное (размягченное) – 120 г Вода питьевая холодная – 6 ст.л. Соль – 1 щепотка Для начинки: Ко…

Творожная запеканка с вишней и сухарями

Очень аппетитно выглядит нежная творожная запеканка с вишней под слоем хрустящего шоколадного теста. Порций:6 Ингредиенты Творог – 400 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 3 ст.л. Ванильный сахар – 1 ч.л. Сметана 20% – 2 ст.л. Манная крупа – 2 ст.л. Вишня, ж…

Творожная запеканка с манной крупой и вишней (без муки)

Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара.Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня придает приятную кислинку. Прекрасное дополнение к утренним…

Творог

Идеальный рецепт творога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Тортеллини с творогом и сыром

Тортеллини — очень популярное итальянское блюдо.Их готовят с различными начинками. Предлагаем вам рецепт тортеллини с начинкой из творога и сыра. Ингредиенты Мука — 200 грамм Яйца — 2 штуки Соль — 0,5 чайной ложки Рикотта или творог — . ..

Зеленый лук – творог

Идеальный зеленый лук – рецепт творога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Легкий пирог со сливочным сыром — Kim’s Cravings

Легкий пирог со сливочным сыром

Выход: 10 ломтиков

Время подготовки: 10 минут

Время охлаждения: 7 часов

Общее время: 7 часов 10 минут

Этот легкий пирог со сливочным сыром с начинкой из вишневого пирога – любимый рецепт семейного десерта! Он насыщенный, сливочный и совершенно невероятный! Это также, вероятно, один из самых простых десертов.Выпечка не требуется, и вам нужно всего 4 простых ингредиента для начинки из сливочного сыра. Идеально подходит для подачи к праздникам, Дню святого Валентина или любому другому особому случаю.

Для корочки:
  • 1 1/4 стакана крошки крекера (10 полных листов крекера)
  • 1/3 стакана масла, растопленного
  • 1/4 стакана сахара чашка)
Для пирога:
  • 1 (8 унций) пакет сливочного сыра Филадельфия, очень холодный и прямо из холодильника, должен быть немного мягким
  • 1 (14 унций) банка сгущенного молока с сахаром Eagle Brand
  • 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока, я настоятельно рекомендую свежевыжатый лимонный сок. Кажется, лучше всего он реагирует с подслащенным сгущенным молоком, чтобы закрепить начинку.
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
Для начинки:
  • 1 банка на 20 унций готовой начинки для вишневого пирога**, опционально
Для приготовления начинки:
  • С помощью подставки или ручного миксера взбейте очень холодный сливочный сыр до пышной массы. Затем влейте сгущенное молоко с сахаром, продолжая взбивать до однородности. Не продолжайте взбивать слишком долго, иначе смесь станет слишком жидкой.Добавьте лимонный сок и ваниль; взбить, пока только не смешано. Возможно, вам придется несколько раз остановить миксер, соскоблить со стенок и хорошо перемешать смесь лопаткой. Вылейте смесь на подготовленную основу для пирога и поставьте в холодильник на 6-8 часов или на ночь. Я охлаждаю свои на ночь для достижения наилучших результатов. Чем дольше этот пирог стоит в холодильнике, тем лучше он застынет.

  • Подавайте пирог с вишневой начинкой или любой другой начинкой. Накройте и храните остатки пирога в холодильнике до 5 дней.

  • Корка. Чтобы сэкономить время, вы можете использовать уже приготовленную в магазине (9-дюймовую) корку для крекера Грэма. Вы даже можете попробовать корочку Oreo, которая будет вкусной.
  • Топпинг. Для более здорового варианта украсьте сверху свежими фруктами. Кроме того, многие члены моей семьи предпочитают этот пирог вообще без начинки.
  • Предварительные инструкции.  Этот рецепт можно приготовить не позднее, чем за 2 дня. Охладите перед добавлением начинки. Вы также можете сделать только корку за 2 дня до начала.Накройте и поставьте в холодильник на 2 дня, прежде чем добавлять начинку.
  • Пищевая ценность рассчитана без добавок.

Фото Саши из Eat Love Eats

Автор: Ким Ли

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порция: 1 ломтик, Калории: 274 ккал, Углеводы: 32,9 г, Белки: 6,1 г, Жиры: 10,8 г, Насыщенные жиры: 6,1 г, Полиненасыщенные жиры: 0,2 г, Мононенасыщенные жиры: 1,8 г, Холестерин: 26,4 мг, Натрий: 232,5 мг, калий: 184. 5 мг, клетчатка: 0,4 г, сахар: 9,4 г, витамин А: 2900 МЕ, витамин С: 4,3 мг, кальций: 179 мг, железо: 0,5 мг

Пирог с вишневым желе без выпечки

В детстве моя мама готовила этот пирог с вишневым желе без выпечки на Пасху или по любому особому случаю.

Я совсем забыл об этом, пока однажды мне не захотелось. У меня не было записанного рецепта, поэтому я поэкспериментировала с ним, и, боже мой, это должен быть один из самых простых пирогов в приготовлении.

Вам понадобится всего несколько основных ингредиентов, и вы тоже сможете приготовить этот вкусный пирог с вишневым желе.

 

Что вам понадобится:

  • 1 уп. Вишневое желе
  • 1 – 500 г контейнера 2% творога
  • 1 стакан кипятка
  • 1/2 стакана холодной воды
  • 2 стакана вафельной крошки
  • 1/2 стакана сахара
  • 90 стакана растопленного сливочного масла

Смешайте крошки вафель Грэма, сахар и масло в стеклянной форме для пирога. Хорошо перемешайте и плотно упакуйте вокруг формы для пирога. Вы хотите, чтобы смесь подошла по бокам.Поставьте в холодильник для застывания.

В меру добавить в упаковку желе 1 стакан кипятка. Перемешайте, чтобы растворить.

Добавьте 1/2 стакана холодной воды и отставьте в сторону.

В блендер добавьте всю емкость творога и добавьте жидкость желе.

Смешивайте на высокой скорости, пока смесь не станет кремообразной и не останется кусочков творога.

Вылить в подготовленную форму для пирога и поставить в холодильник до застывания (не менее 3 часов)

Подавать со взбитыми сливками или просто так.

Пирог с вишневым желе без выпечки

01.03.2015 11:40:50

На 8 порций

Пирог с вишневым желе без выпечки. Идеальный весенний десерт

  1. 1 уп. Вишневое желе
  2. 1 — 500 г контейнера с 2%-ным творогом
  3. 1 стакан кипятка
  4. 1/2 стакана холодной воды
  5. 2 стакана вафельной крошки
  6. 1/2 стакана сахара
  7. 1/2 стакана растопленного сливочного масла
  1. Смешайте крошки вафель Грэма, сахар и масло в стеклянной форме для пирога. Хорошо перемешайте и плотно упакуйте вокруг формы для пирога. Вы хотите, чтобы смесь подошла по бокам. Поставьте в холодильник для застывания.
  2. В меру добавить в упаковку желе 1 стакан кипятка. Перемешайте, чтобы растворить.
  3. Добавьте 1/2 стакана холодной воды и отставьте в сторону.
  4. В блендер добавить всю емкость творога и добавить жидкость желе.
  5. Смешивайте на высокой скорости, пока смесь не станет кремообразной и не останется кусочков творога.
  6. Вылить в подготовленную форму для пирога и поставить в холодильник до застывания (не менее 3 часов)
  7. Подавать со взбитыми сливками или просто так.
  1. Вы можете использовать желе любого вкуса. Лимон/лайм — еще один семейный фаворит.

By alisha enid

TOTS Family | Воспитание | Дети | Еда https://totsfamily.com/

 

Десерт южной двери: бельгийский пирог

Бельгийские пироги — главный продукт праздников в южном графстве Дор. Вот пирог с вишней и творожной начинкой готов к выпечке. Фото Лена Виллано.

Округ Южный Дор пропитан бельгийским наследием.Дом крупнейшего бельгийского поселения в Северной Америке хранит многие традиции родины, особенно в кухне, и нет ничего более известного, чем бельгийский пирог.

Бельгийский пирог — это сладкое слоеное тесто, обычно начиненное фруктами и покрытое творожной начинкой. Эти пироги так же уникальны, как и люди, которые их делают. Кто-то предпочитает толстую корочку, кто-то тонкую. Некоторые делают корку из пищевой соды, другие — приподнятую корку из теста. Некоторые используют начинку из сливочного сыра, другие — из творога.

Начинки также разнообразны. На маминой кухне традицией были начинки из чернослива, яблок и изюма с творожной начинкой, а также рис со взбитыми сливками. Со временем мы добавили вишню, чернику, абрикос и мак.

Приготовление пирогов на маминой кухне было скорее уроком наблюдения, чем участия. Моя мать, Джин Гут, очень тщательно замешивала тесто, наполняла и выпекала пироги до совершенства, так что, когда я, взрослый, столкнулась с этой задачей, я понятия не имела, как это делается.

К 25 годам мне захотелось попробовать свои силы в искусстве приготовления бельгийского пирога. Моя мать скончалась, но она оставила свои рецепты и много воспоминаний, на которые можно опереться.

С помощью покойной Ширли Вотье, моей свекрови в то время, мы смогли выполнить задание вместе, делая по 30-40 пирогов дважды в год. С тех пор рецепт был сокращен, и его учат другим.

Класс изучает секреты приготовления бельгийского пирога. Фото Лена Виллано.

Бельгийский пирог

На 4 пирога
Корочка
1 унция дрожжей
¾ ст.л. сахара
3 ст.л. теплой воды
1/3 стакана густых сливок
2 яйца
3 ст. л. сахара
¼ ч.л.

Сделать тесто

Раскрошите дрожжи в небольшой миске, посыпьте ¾ столовой ложки сахара и залейте дрожжи водой. Накройте вощеной бумагой, оберните полотенцем и дайте постоять, пока не появятся пузырьки.

В кастрюле нагрейте сливки на среднем огне, пока сверху не образуется пенка.В отдельной миске взбить яйца, сахар, соль и сливочное масло комнатной температуры. Добавить сливки и взбить, затем добавить дрожжи.

Добавьте один стакан муки и продолжайте взбивать миксером, пока тесто не начнет подниматься вверх по венчикам. Затем замесите тесто вручную, добавляя муку, пока оно не перестанет липнуть к пальцам, стараясь не добавлять слишком много муки.

Тесто будет мягким, но вы сможете сделать в нем углубление, которое останется. Накройте и дайте подняться, пока тесто не увеличится вдвое, пока готовите начинку.

Вишневая начинка

4 чашки вишни без косточек
2/3 чашки сахара
¼ чашки кукурузного крахмала
¼ чайной ложки соли
¾ чашки вишневого сока

С вишни слить воду и оставить сок для глазури. В кастрюле смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль. Постепенно добавьте вишневый сок и перемешайте до однородности. Варить и взбивать до загустения.

Сырная начинка

6 унций сухого творога
12 унций мелкого творога 4% творога
1/3 стакана сахара
2 яичных желтка

Отделите яичные белки от желтков и отложите белки.С помощью марли отожмите влагу из сухого творога. Откажитесь от жидкости.

В кухонном комбайне смешайте творог со взбитыми сливками, чередуя с сухим творогом, из которого слита вся сыворотка. Добавьте в творожную смесь сахар. Взбейте яичные желтки до однородности. Добавьте к сыру и хорошо перемешайте.

Сборка пирога и выпечка

Положите на стол махровые полотенца и накройте их вощеной бумагой. Отщипнуть тесто размером с кулак.Придайте форму печенья и положите на вощеную бумагу. Дать подняться, пока не увеличится вдвое.

Поместите печенье в смазанную маслом форму (предпочтительнее алюминиевую форму, смазанную жиром) и разотрите пальцами, оставляя выступы по краям, чтобы начинка не вытекала. Добавьте вишневую начинку (примерно одна чашка на пирог). Покройте вишни творожной начинкой, оставив немного начинки на краю корочки.

Выпекать при 350°. Начинайте выпекать пироги на второй от нижней полке, часто проверяйте и, когда корочка на дне станет золотисто-коричневой (около шести минут), перенесите пироги на верхнюю полку.Выпекать еще примерно четыре минуты.

Поставьте пироги остывать на махровые полотенца, покрытые полотенцами из мешковины для муки. Это поможет впитать влагу, чтобы корочка не размокла.

Творожный чизкейк с низким содержанием углеводов и вишневой начинкой

Несколько недель назад я поддразнил вас фотографией этого вкусного творожного чизкейка с вишневой начинкой и сказал, что опубликую его «скоро», но в эти дни мои скоро не так скоро, как раньше .😛  Извините за это. Удобное питание выходит на следующей неделе, и я только что вернулся из недельного отпуска с Райаном (на самом деле я все еще в аэропорту, заканчиваю этот пост в блоге во время остановки в Вашингтоне, округ Колумбия), так что теперь мое расписание выглядит немного свободнее на следующий месяц, и я надеюсь опубликовать невыполненную работу с дюжиной рецептов, которые накопились за последний месяц или два. И создать несколько новых. 😉  Предупреждение: в эти дни я нахожусь на пике супа, а пребывание в Канаде и переживание НАСТОЯЩЕЙ холодной погоды во время посещения семьи Райана только усилили мою тягу к горячим тарелкам комфортной еды! Вот что я вам скажу: я вышла замуж за правильную семью.Они любят музыку и пение, и они угостили нас семейной тусовкой, где все принесли домашние настоящие индийские карри. Мой год был сделан.

Этот творожный чизкейк ооочень сливочный и полон белка, но благодаря использованию творога вместо сливочного сыра, как в традиционном чизкейке, он намного менее калорийный! Я соединила его с начинкой из вишни, потому что чизкейк и вишни — классическое сочетание, которое я помню с детства, только тогда это был чизкейк без выпечки с начинкой из сахарного вишневого пирога, который приносила на обед одна из церковных дам.Эта версия выпекается, но на самом деле имеет текстуру, аналогичную чизкейку без выпечки. Он идеален и хорошо хранится в холодильнике.

Примечание по типу топлива:

Чистые углеводы из вишни составляют немногим более 5 граммов на порцию, что соответствует 10 граммам чистых углеводов для еды THM S, но немного стирает границы, поскольку технически вишня является фруктом и, следовательно, топливом E. . Чистые углеводы (за вычетом клетчатки и сахарных спиртов) для всего десерта (кусок чизкейка + 1/3 стакана вишневой начинки) составляют 10.89 граммов чистых углеводов, что чуть выше допустимого, если вы считаете все, а не только добавленный источник углеводов в своих расчетах. У вас есть несколько вариантов: 1) Просто наслаждайтесь им как S + дополнительным углеводом, 2) используйте чуть меньше 1/3 чашки вишневого топпинга на порцию или 3) используйте красную малину вместо кислой вишни. для того же цвета и терпкости, но с меньшим количеством углеводов.

Некоторые заметки об ингредиентах, которые я использовал:
  • Я предпочитаю овсяное волокно марки LifeSource от Netrition.ком. Trim Healthy Mama предлагает безглютеновую версию. Используйте овсяное волокно светлого цвета и вкуса; они не все созданы одинаково! Овсяное волокно — это действительно тонкая, сухая мука без чистых углеводов или жиров, и я не знаю хорошей замены для этого рецепта. Некоторые люди используют вместо него хлопья шелухи подорожника, но я не уверен, подойдет ли этот заменитель в этом рецепте или нет. Творог и сметана выделяют много жидкости (больше, чем сливочный сыр в традиционном чизкейке), поэтому овсяная клетчатка помогает впитать лишнюю жидкость, и я не рекомендую ее пропускать (я пробовала).
  • Желатин также помогает нейтрализовать лишнюю жидкость в этом творожном чизкейке. Я использовал желатин Knox, потому что он хорошо растворяется, и я могу получить его дешево, но если вы используете говяжий желатин, например марки Great Lakes или Trim Healthy Mama, добавьте дополнительно ½ чайной ложки желатина.
  • Если у вас нет кислой вишни, консервированной в воде, или вы просто хотите уменьшить количество углеводов в этом рецепте, я рекомендую использовать красную малину вместо вишни и просто использовать воду вместо чашки вишневой воды из банки. вишни.При необходимости отрегулируйте сладость и загуститель. Если вы используете свежую вишню вместо консервированной вишни, просто готовьте начинку до тех пор, пока вишня не станет мягкой, и при необходимости немного разомните ее, чтобы ароматизировать сок.
  • В этом рецепте я использовал нежирный творог и сметану, чтобы сократить ненужные калории и получить более легкий десерт, но поскольку это рецепт THM S, вы можете свободно использовать жирные молочные продукты для получения более сливочного и насыщенного результата. .

На заметку, в основном не связанную с этим вкусным чизкейком, Удобное питание , моя новая кулинарная книга, выпускает в следующую среду (31 октября) ! Отправка предзаказов начнется в понедельник, 29 октября, по специальной цене 19 долларов.Цена предварительного заказа 99 больше не будет доступна 1 ноября. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы заказать сейчас и получить свою копию до того, как цена поднимется! Видео ниже представляет собой очень длинный монолог, в котором я рассказываю о том, что вы найдете в книге, о том, какие рецепты в ней содержатся и как она организована, а также о некоторых из моих любимых функций!