Вкусные блины с мясом: Блинчики с мясом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Блины на молоке с мясом

Описание приготовления:

Блины на молоке с мясом любит каждый, кто их попробует. Начинка в блинчиках всегда разная. Это зависит от ваших вкусовых предпочтений: грибы, птица, говядина, творог и т.д. Вариантов приготовления блинов существует огромное количество! В данном рецепте это отварное мясо с жареным луком. Если вы варите первое блюдо и у вас осталось мясо, это еще больше облегчит задачу приготовления блинов с начинкой.

1. Замесите блины: добавьте в молоко соль, сахар, растительное масло, муку. Замешивайте тесто при помощи венчика или миксера до нужной консистенции. Оставьте на время, пока будет готовиться начинка.

2. Отварите мясо (лучше всего телятину или говядину). Натрите на терку или измельчите блендером. Тем временем поджарьте на растительном масле мелко нашинкованный лук.

3. Когда лук будет немного припущен, добавьте к нему мясо и немного воды. Потомите еще 2-4 минуты при постоянном помешивании.

4. Когда наша начинка готова, можно приступать к выпеканию блинов. На раскаленную сковороду выливайте тесто, равномерно распределяйте его и жарьте, пока поверхность не будет матовой.

5. Жарим с обеих сторон до румяного цвета и выкладываем на блюдо. Смазывать маслом не нужно, поскольку готовые блины мы будем поджаривать перед подачей.

6. Когда все блины готовы, начиняем их. На край блинчика выкладываем начинку, заворачиваем оба края и сворачиваем в «дудочку». И так поступаем со всеми стальными блинами.

7. От количества начинки зависит толщина и размер блинчика.

8. Выкладываем готовые блинчики в отдельную емкость, где они будут храниться. Перед подачей я обжариваю их с обеих сторон до румяной корочки, так они получаются вкуснее и по температуре горячее.

9. Перед подачей я добавляю сметану, она идеально дополняет вкус блинов. Приятного аппетита!

Блинчики с мясом. Сочные и вкусные. Простые пошаговые рецепты приготовления блинов с мясной начинкой

Наверное, каждый человек готовит блинчики с мясом на Масленицу, но мало кто знает историю появления этого блюда. Более того, однозначного ответа на вопрос, когда и каким образом возникли блины, нет. Появились они примерно в IX веке нашей эры. По одной из версий блины возникли, когда древние славянские племена научились молоть муку и получили тесто, добавив в него воду. По другой – блины произошли из овсяного киселя, который забыли в печи, и он пригорел, превратившись в лепешку.

В древние времена именно блинами люди угощали и задабривали духов, чтобы те послали им хороший урожай и не морили непогодой и голодом. Так же есть версия, что когда-то блины считались жертвенным хлебом, которые выпекали для бога солнца. Возможно, по это причине они имеют круглую форму. Изначально блинчики делали регулярно, даже выкладывали в качестве угощения для проходящих мимо странников. Но с XIX века они стали символом небезызвестного праздника Масленицы, при этом употребление их в другое время стало значительно сокращаться.

На Руси выпечка блинов была целым ритуалом. Рецепт передавался из поколения в поколение, от хозяйки к хозяйке. Тесто замешивали поздно ночью вдали от посторонних глаз в идеале рядом с озером, рекой или хотя бы колодцем. Муку, как правило, использовали гречневую, а жарили блины в печи на чугунной сковороде на березовых поленьях. Сейчас печей практически ни у кого не осталось, да и держать втайне рецепт необходимости нет, но требования к сковороде сохранились. Она должна быть чугунной или хотя бы железной, перед выпечкой ее нужно хорошенько прокалить солью и обтереть сухой салфеткой, а затем смазать каплей масла. Так блинчики получаются наиболее вкусными и румяными.

А чтобы блины были более сытными и разнообразными, можно использовать всевозможные начинки: творог, варенье, мясо, грибы, рыбу, икру и многое другое. Но именно мясо считается одной из самых универсальных вариантов для фарширования блинов. Ниже приведена небольшая подборка очень вкусных рецептов, отвечающих любым запросам. Выберете любой из них, приготовьте блинчики с мясом на весенний праздник, и ваши гости будут в восторге.

 

Как приготовить вкусные блинчики с мясом и луком

Блины по данному готовятся довольно просто из стандартного набора ингредиентов по принципу 1/2/3: 1 стаканчик муки, 2 стаканчик молока, 3 яйца. Количество сахара берется исходя из того, какие блины вы предпочитаете. Обязательно используйте теплые молоко и растительное масло – они дают дополнительную клейковину тесту, и выпекать блины становится гораздо проще.

Для фарша можно брать любое мясо по вашему вкусу. Не забывайте, что из свинины получится более жирный фарш, нежели из говядины, курицы или индейки. А, значит, и блинчики с мясом будут более сочными. Мясо можно заменить любым фаршем, обжаренным на сковороде. Но в этом случае лучше отдать предпочтение постным сортам, так как обжаренный фарш (особенно с добавлением масла) получается более жирным.

Понадобится для теста:

• мука – 1 ст.;
• молоко – 2 ст.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• соль – щепотка.

Понадобится для начинки:

• мясо – 350 гр.;
• лук – 1 шт.

Этапы приготовления.

1. В первую очередь отварите мясо. Заливать его нужно холодной водой, а солить буквально за 7-10 минут до готовности.

2. Просейте муку. Не игнорируйте этот этап – так вы обогатите ее кислородом, что положительно скажется на консистенции готового блюда. Насыпьте в муку соль с сахаром и перемешайте.

3. Постепенно вливайте теплое молоко, все время мешая тесто, чтобы не было комочков. Затем введите масло и еще раз все перемешайте (не забудьте – масло тоже должно быть теплым).

4. На последнем этапе вбейте 3 яйца и с помощью венчика или вилки добейтесь однородности теста.

5. Плесните тесто на прогретую сковороду и, наклоняя ее во все стороны, осторожно рассредоточьте полужидкую массу по площади посуды. Когда блин зарумянится с одной стороны, осторожно подденьте его лопаточкой и быстро переверните руками. Жарьте с другой стороны еще немного.

6. Когда блины будут готовы, нужно заняться начинкой. Пропустите мясо через мясорубку. Очистите лук и мелко порубите. Если не хотите, чтобы его было заметно, для измельчения используйте блендер.

7. Обжарьте лук на сковороде, предварительно капнув на нее подсолнечное масло. Когда он станет золотистым, добавьте к нему фарш и хорошенько перемешайте.

8. Переложите фарш в отдельную миску и дайте остынуть. Когда он достигнет комфортной температуры, заверните его в блины. При желании фаршированные блинчике можно обжарить.

Подавать к столу самостоятельно или со сметаной и зеленью.

 

Блины, фаршированные мясом и рисом — простой рецепт

Блинчики с мясом, приготовленные таким образом, получаются необычайно сочными и сытными. Если вам надоели классические блины с мясом, всегда можно разнообразить начинку. Например, в данном рецепте добавляется вареный рис. Главное условие – не переварите его: рисинки должны быть хорошо проваренными, но целыми и упругими и легко отделяться друг от друга, поэтому крупу лучше выбирать проверенную. Мясо тоже может выбрать на свой вкус. Подойдет свинина, говядина, курица или индейка. Но обратите внимание: по рецепту измельченное мясо обжаривается, благодаря чему становится чуть более жирным. При необходимости этот этап можно опустить: просто нужно смешать все подготовленные ингредиенты между собой.

Понадобится для теста:

• мука – 350 гр. ;
• молоко – 1 л.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• соль – 0.5 ч. л.

Понадобится для начинки:

• мясо – 300 гр.;
• лук – 1 шт.;
• рис – 0.5 ст.

Этапы приготовления.

1. Мясо разрежьте на небольшие куски и отварите. Кладется оно в холодную воду. Солить мясо при варке не нужно.

2. В другой кастрюле отварите рис до готовности. Следите, чтобы он сильно не разварился. Можете чуть посолить при желании, но это не обязательно, так как потом будет добавляться соль к мясу и рису одновременно.

3. Отложите мясо и рис, дайте им остынуть.

4. Тем временем приступите к обжариванию блинов. Влейте в чашу блендера молоко, разбейте в него яйца, насыпьте соль с сахаром и просеянную муку. Смешайте все ингредиенты. Если у вас нет блендера, можете использовать миксер. Так же можно замесить тесто вручную, но тогда перемешивать все нужно после введения каждого нового продукта.

Следите, чтобы в тесте не было комочков. В конце влейте 2 ложки масла и еще раз размешайте.

5. Плесните тесто на прогретую сковороду и, наклоняя ее во все стороны, осторожно рассредоточьте полужидкую массу по площади посуды. Когда блинчик приготовится с одной стороны (на это уйдет 40-50 секунд), аккуратно подденьте его с помощью лопаточки или ножа и быстро переверните руками. С другой стороны блинчик должен обжариваться 10-15 секунд.

6. Когда все блины будут пожарены, займитесь начинкой. Очистите лук от шелухи, разрежьте на несколько частей и вместе с мясом прокрутите в мясорубке.

7. Смешайте рис с мясом и луком и обжарьте на небольшом огне не более 5 минут, хорошенько размешивая. Не забудьте посолить в процессе жарки.

8. Переложите начинку в миску и дайте ей остынуть. Заверните фарш с рисом в блинчики и обжарьте с двух сторон на сковороде.

Вот таким нехитрым способом готовятся замечательные и очень вкусные блинчики с мясом и рисом. Приятного аппетита!

 

Дрожжевые блинчики с мясом и грибами

Блины с такой начинкой получаются очень сочными за счет выделяющейся из грибов жидкости. Сами блинчики готовятся на дрожжевом тесте, что делает их более пористыми и воздушными. По этой причине они лучше впитывают в себя сок и аромат начинки, за счет чего приобретаю очень интересный насыщенный вкус. Готовится блюдо просто, тем более для начинки уже используется готовый фарш. При необходимости вы можете регулировать вкус, добавляя те или иные специи в блинчики с мясом и грибами.

Понадобится для теста:

• мука – 800-100 гр.;
• молоко – 1.5 л.;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – 1 ст. л.;
• масло растительное – 5 ст. л.;
• сухие дрожжи – 1 пакетик;
• разрыхлитель – пакетик.

Понадобится для начинки:

• фарш (смесь свинины и говядины) – 500 гр.;
• шампиньоны – 250 гр.;
• лук – 2 шт. ;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Этапы приготовления.

1. В большую чашу или кастрюлю влейте молоко. Введите туда яйца, а затем все остальные ингредиенты для теста, кроме дрожжей и муки. Тщательно размешайте все с помощью блендера. Если вы планируете делать замес вручную, то продукты лучше вводить по одному, постоянно тщательно размешивая. Молоко используется комнатной температуры.

2. Затем, продолжая работать миксером, аккуратно введите заранее часть просеянной муки. Продолжайте размешивать. Затем насыпьте дрожжи и снова перемешайте. В процессе продолжите добавлять муку. Регулируйте количество самостоятельно. Тесто должно получиться по консистенции, как жидкая сметана.

3. Накройте тесто крышкой или специальной пленкой и дайте постоять примерно 40 минут. Пока оно настаивается, готовьте начинку. Очистите лук от шелухи и мелко порубите.

4. Промойте грибы, обсушите бумажным полотенцем и порежьте на набольшие части.

5. Обжарьте на одной сковороде лук с фаршем с добавлением соли и перца, на другой – грибы. Все перемешайте. При необходимости добавьте растительное масло во время жарки.

6. Пока начинка остывает, займитесь блинами. За это время оно чуть поднялось. Добавьте немного кипятка и хорошенько перемешайте. Вода нужна, чтобы блинчики получились более тонкими.

7. Плесните небольшое количество теста на горячую сковороду и, наклоняя ее во все стороны, аккуратно распределите полужидкую массу по площади посуды. Когда блин будет готов с одной стороны, осторожно подденьте его с края и переверните. Обжаривайте еще несколько секунд.

8. Когда блинчики будут готовы, заверните в них остывшую начинку.

Готовые фаршированные грибы выложите в форму для запекания. Сверху положите сливочного масла порционно и отправьте блинчики с  мясом в духовку на четверть часа запекаться.

 

Очень простые блинчики с мясом и яйцом

Блинчики с мясом по этому рецепту готовятся очень просто и из небольшого количества простых ингредиентов. Для начинки используется мясо. Его можно заменить готовым покупным фаршем по желанию или же перекрутить еще сырое мясо в мясорубке. Но если вы хотите, чтобы начинка получилась сочной, лучше сначала отварить мясо, оставить его в бульоне до полного остывания и только после этого сделать из него фарш. Не забывайте про просеивание муки: так вы насытите ее кислородом, и блинчики с мясом получатся более пористыми и воздушными.

Понадобится для теста:

• мука -1.5 ст.;
• вода – 1 ст.;
• молоко – 1 ст.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• масло подсолнечное – 1 рюмка;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 0.5 ч. л.;
• масло сливочное для смазывания блинов.

Понадобится для начинки:

• мясо – 450 гр.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• лук – 1 шт.

Этапы приготовления.

1. С вечера отварите мясо (предпочтительнее свинину) и дайте ему полностью остынуть в бульоне. Так оно, впитает в себя влагу и получится более сочным. Остывшее мясо нарежьте кусочками, чтобы удобно было сделать фарш. Не забудьте посолить его за 5-10 минут до готовности.

2. Отварите яйца и дайте им остынуть.

3. Возьмите глубокую посуду, где будете месить тесто. Влейте в нее воду, затем молоко и подсолнечное масло. Далее насыпьте соль, сахар, муку, введите яйца.

4. Тщательно перемешайте все с помощью миксера. Если вы замешиваете тесто вручную, то перемешивайте все после добавления каждого ингредиента.

5. В микроволновой печи растопите сливочное масло, чтобы смазывать им блины.

6. Наливайте тесто на горячую сковороду и, наклоняя ее во все стороны, осторожно рассредоточьте полужидкую массу по площади посуды. Когда блинчик зажарится, осторожно подцепите его с краешку и сразу переверните. Обжаривайте еще несколько секунд.

7. Готовый блин смажьте растопленным заранее маслом. Когда блины будут готовы, очищенный луки измельчите и обжарьте на сковороде с добавлением подсолнечного масла.

8. Пропустите мясо через мясорубку, а очищенные яйца потрите на крупной терке. Смешайте мясо, яйца и обжаренный лук. При желании добавьте пару ложек бульона.

9. Уложите начинку в блины, заверните и обжарьте на сковороде с двух сторон с добавлением подсолнечного масла. В первую очередь жарьте со стороны «шва», чтобы он «Склеился».

Подавайте со сметаной и зеленью.

 

Рецепт ароматных блинов с мясом, грибами и пряными травами

Тонкие, ажурные, нежные и необычайно сочные блинчики с мясом получаются по этому рецепту. А благодаря приправам в тесте вкус становится более выразительным, а сами блины ароматными. Фарш берется из свинины и говядины, но можно использовать любой, в том числе и домашний, и покупной. Во втором случае он, как правило, более жирный – учитывайте это при готовке. Грибы лучше всего подойдут шампиньоны, но можно заменить любыми другими по вашему вкусу. А оригинальная подача блюда позволит ему быть достойным украшением вашего стола.

Понадобится для теста:

• молоко – 400 мл;
• мука – 200-250 гр.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• масло растительное – 50 мл;
• соль – щепотка;
• орегано – щепотка;
• базилик – щепотка.

Понадобится для начинки:

• фарш (смесь свинины и говядины) – 500 гр.;
• грибы – 100 гр.;
• лук – 1 шт.;
• масло растительное для жарки;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Понадобится для украшения:

• перья зеленого лука;

6 самых вкусных пошаговых рецептов блинчиков

В 2020 году начало Масленичной недели приходится на 24 февраля. Символом этого праздника являются блины. Однозначно нельзя сказать, как появилось это блюдо и почему оно имеет круглую форму. До нас дошли только сведения о ритуале приготовления. Замешивать тесто положено было ночью, когда в доме не было никого посторонних. Мука — желательно гречневая. Сковорода — чугунная. 

Блины подают с топпингами на выбор. Но большей популярностью пользуется выпечка с начинкой. Самый ее универсальный вариант — мясо. Иногда его дополняют другими продуктами, например, курица и грибы.

Предлагаю подборку рецептов самых вкусных начиненных блинов. Все они очень простые в исполнении. Поэтому много времени на создание кулинарного шедевра у вас не потребуется. 

Самые вкусные блины с мясом в домашних условиях

Это блюдо армянской кухни. Тонкая, ароматная выпечка с молотой мясной начинкой. Отличный вариант для сытного завтрака. 

Ингредиенты:

Для блинов:

• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 1 ст.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• молоко — 1 л;
• мука — 400 г;
• масло — 2 ст.л.

Для начинки:

• лук — 1 средняя головка;
• фарш — 700-1000 г;
• кинза — 1 ч.л.;
• соль, черный перец — по необходимости;
• красный молотый перец — 0,5 ч. л.;
• яйцо — 2 шт.

Как готовить:

Венчиком взбивают яйца с солью, сахаром. Добавляют остальные ингредиенты и замешивают тесто. Выпекают его небольшими порциями на разогретой и смазанной жиром сковороде. Готовые блины складывают стопкой. 

Лук нарезают мелко, обжаривают с растительным маслом. Добавляют фарш, пряности и обжаривают до румяного цвета. Высыпают мелко порубленные яйца. Аккуратно перемешивают. 

Полученную массу выкладывают на блины. Двух столовых ложек достаточно. Сворачивают каждый круг в трубочку, не забывая подвернуть боковые части. Обжаривают на растительном масле. 

Более подробнее можно посмотреть в этом видео.

Совет! В этом рецепте допускается использование смеси пшеничной и кукурузной муки. Соотношение — 250 к 150 г.  

Рецепт начинки для блинов с мясом и яйцом

У работающих женщин мало времени на готовку. Но семью кормить вкусно и сытно их обязанность. Это блюдо можно приготовить заранее, например, в выходной. А в будни только разогревать. 

Ингредиенты

Для блинов:

• яйцо — 2 шт.;
• молоко — 0,5 л;
• сахар — 3 ч.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• мука — 300 г;
• растительное масло — 2 ст.л.

Для начинки:

• фарш — 300 г;
• лук — 1 головка;
• морковь — 1 средняя;
• яйцо — 2 шт.;
• растительное масло — для жарки;
• соль, пряности — по вкусу.

Как готовить:

В емкости венчиком или блендером взбивают все ингредиенты для блинов. Масса должна быть однородной. Можно оставить на четверть часа для расстаивания. Выпекают небольшими порциями на раскаленной и смазанной жиром сковороде. 

Для начинки мелко нарезанный лук обжаривают с растительным маслом. Добавляют тертую морковь, фарш из отварного мяса. Подрумянив, соединяют с яйцом. Солят и приправляют по вкусу. 

На каждый блин выкладывают по 2 ст.л. начинки. Заворачивают произвольно. 

Готовую выпечку можно протушить в густом соусе по вкусу. Она отлично хранится в морозилке до 3 дней. Размораживать десерт не стоит — просто помещают в сотейник с небольшим количеством жира, накрывают крышкой и обжаривают. 

Как приготовить быстро и вкусно блинчики с мясом на молоке

Тонкие сливочный аромат блинов и сытная начинка — что может быть лучше для завтрака или перекуса. Готовится все очень быстро. Простые продукты, но очень вкусное блюдо. 

Ингредиенты

Для блинов:

• молоко — 1 л;
• яйцо — 2 шт.;
• соль, сода — по 1 ч.л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• растительное масло — 50 мл. 

Для начинки:

• лук — 2 головки;
• фарш — 0,5 кг;
• соль, пряности — по необходимости. 

Как готовить:

В емкость наливают половину нормы молока, добавляют остальные ингредиенты. Должна получиться густая масса, которую разводят оставшейся жидкостью. Готовое тесто выпекают небольшими порциями. Сковорода должна быть хорошо разогрета Обязательно смазывают маслом. 

Лук нарезают небольшими кубиками, обжаривают до прозрачности. Добавляют фарш, соль, пряности. Тушат до полной готовности. 

Начинку выкладывают по 1 ст.л. на каждый блин. Скручивают произвольно. 

Совет! Обжаривайте овощ и мясо в смеси сливочного с растительным маслом. Также интересный вкус придает жир из копченого бекона. 

Пошаговый рецепт блинчиков с мясным фаршем

Если надо приготовить сытный обед, ужин или закуску на праздничный стол легко, быстро и без хлопот, вооружитесь этим рецептом. Сытные, ароматные конвертики можно подать с крепким домашним бульоном, чесночным или томатным соусом. Чтобы вы не выбрали, вас ждет настоящий фестиваль вкусов.

Ингредиенты:

• кефир — 2 л;
• яйцо — 4 шт.;
• мука — 4 ст.;
• сахар — 8 ч.л;
• сода — 2 ч.л;
• растительное масло — 140 г;
• соль — 1 ст.л;
• фарш — 800 г.

Как готовить:

В миске соединяют кефир, яйца, соль, гашенную уксусом соду, масло. Перемешивая венчиком постепенно вводят муку. Масса должна получиться однородной, без комочков. Обжаривают на горячей сковороде небольшими порциями. 

Начинку готовят из обжаренного с луком мясного фарша.   Обязательно солят, перчат и добавляют пряности. 

На каждый блин выкладывают по столовой ложке начинки. Сворачивают рулетом или конвертом. 

Для начинки используют как сырое, так и отварное мясо. В последнем случае выбирайте те части, в которых есть жир. Также при обжаривании можно добавлять немного бульона.

Фаршированные блины мясом и рисом

Отличный вариант настоящего зимнего блюда. Сытная, простая в приготовлении еда понравится всем. Ее можно взять с собой на работу в качестве перекуса или подать на ужин с легким овощным салатом. 

Ингредиенты:

• рис — 2 ст.;
• отварное мясо — 600 г;
• лук — 4 головки;
• растительное, сливочное масло — по 4 ст.л;
• соль, перец — по необходимости. 

Как готовить:

Отваривают рис до готовности. Отбрасывают на дуршлаг. Лук нарезают мелкими кубиками, обжаривают на смеси масел, соединяют с крупой. Добавляют мясо, предварительно его пропускают через крупную решетку или секут некрупно. Начинку солят, приправляют по своему вкусу. 

Фаршировать можно любые блины. Одинаково хорошо подойдут заварные, на молоке или кефире. Все зависит от вашего вкуса.  

Совет! Для этого блюда выбирайте круглозернистый сорт риса. Он сделает текстуру шелковистой и, одновременно, густой. 

Как сделать блинчики с мясом по-домашнему

Знакомое блюдо в оригинальной подаче. За счет этого его можно включить в праздничное меню. Простые продукты и минимум усилий — еще несколько преимуществ, о которых вспоминают, когда надо что-то быстро приготовить вкусное. 

Ингредиенты

Для начинки:

• сливочное масло — 50 г;
• лук — 1 головка;
• фарш — 400 г;
• рис — 150 г;
• лук порей — по необходимости. 

Для блинов:

• молоко — 200 мл;
• мука — 150 г;
• сливочное масло — 50 г;
• яйцо — 2 шт. ;
• соль, лук — по необходимости. 

Как готовить:

Масло распускают на сковороде. Выкладывают фарш, протушивают до готовности. Соединяют с отварным рисом. Солят, приправляют. Можно добавить немного бульона, если мясо суховатое. 

Для блинов соединяют все ингредиенты и замешивают тесто. В нем не должно быть ни одного комочка. Выпекают на раскаленной сковороде небольшими порциями. 

Лук порей промывают. Распускают на отдельные волокна-нити. Перекладывают в горячую воду на 10-15 секунд. 

На центр выкладывают 2 столовые ложки начинки. Аккуратно собирают свободные края так, чтобы получился мешочек. Перевязывают “веревочкой” из лука-порея. 

Блюдо подают с соусом на основе томатов. Интересным будет и вариант с чесночным дипом. Во время еды блин берут за верхнюю часть узелка. 

Блины с мясом очень популярны. Их удобно брать с собой практически без ограничений. Блюдо подают на завтрак, ужин. В дополнении к фаршу используют рис, яйцо. Также можно взять копченую корейку.

Самые вкусные блинчики с мясом, рецепт с фото — wowcook.net

Как приготовить вкусные блинчики с мясом в домашних условиях

Блинчики с мясом – очень известное блюдо во всех странах земного шара.  В основном их подают в качестве второго блюда на обед или ужин. Еще мясные блинчики отлично сочетаются с чаем либо с кофе на завтрак. Что касается начинки, то вариаций на тему ее приготовления очень-очень много и у каждой хозяйки есть свой проверенный и любимый рецепт блинчиков.

Блинчики с мясом — всегда выигрышный вариант, поскольку это очень вкусное и сытное блюдо. Также их можно приготовить про запас и поместить в морозильную камеру. А когда необходимо — достать и подогреть в микроволновке или обжарить на сковороде. И вуаля — можно вкусно перекусить. А если Вам понравился этот рецепт, рекомендую еще похожий, один из моих любимых и самых вкусных — рецепт блинчиков с печенью.

Мясные блины любят все, особенно мужчины. Подаются блинчики с мясом как горячими, так и холодными. Сверху их можно посыпать зеленью или тертым сыром, полить сметаной или горчицей. А в качестве дополнения к блюду из блинчиков могут послужить простые овощные салаты или разнообразные соления.

Ингредиенты:

для приготовления блинчиков:

•  200 г муки;
• 2 целых яйца и 2 желтка;
• 100 г сливочного масла;
• 0,5 ч.л. соли;
• 700 мл молока;
• небольшой кусочек сала для смазывания сковороды.

для мясной начинки:

• 3 средних луковицы;
• 1 морковь;
• 2 яйца;
• 600 г свинины;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец по вкусу.

Рецепт блинчиков с мясом

Блинчики будут очень сочные, если сложить их в виде конвертиков, поскольку весь мясной сок останется внутри. А для этого нужно приготовить мягкие, тонкие и эластичные блинчики. В этом рецепте я расскажу в общих чертах, как приготовить тонкие блинчики на молоке. А вот здесь Вы найдете более подробный рецепт с пошаговыми фото.

1. Готовим тесто для блинчиков. Соединяем все ингредиенты в удобной миске. Хорошенько вымешиваем тесто. Для ускорения приготовления возьмем венчик или миксер. Масса вышла однородная, немного густая, как сметана.

2. Сковороду хорошенько разогреваем и смазываем кусочком свиного сала на вилке. Выливаем часть теста на раскаленную сковороду. Жарим с обеих сторон. Следите за тем, чтоб блины не пересушить  – тогда они станут ломкими и конвертики не удастся сложить.

3.Блины укладываем друг на дружку.

Совет. Если вы все же пережарили блины – смажьте каждый кусочком масла и накройте следующим горячим блином. Так тесто размягчится и станет еще вкуснее.

4. Приготовим мясную начинку. Свинину отвариваем до готовности, достаем из бульона, выкладываем на тарелку и даем ей остыть. Бульон подойдет для приготовления других блюд.

5. Когда мясо немного охладится,  пропускаем его через мясорубку или измельчаем с помощью блендера. К мясу можно добавить пару столовых ложек бульона.

6. Лук и морковь измельчаем.

7. На сковороду наливаем несколько столовых ложек растительного масла и обжариваем овощи до мягкости и желтого цвета.

 

8. Высыпаем на сковороду к луку и моркови мясо и немного обжариваем до появления аппетитной золотистой корочки на крупинках.

9. Яйца отвариваем до готовности, остужаем под холодной проточной водой и очищаем. Натираем на крупной терке.

10. Фарш снова перекладываем в миску, добавляем к нему тертое яйцо, солим и перчим по вкусу и все перемешиваем.

11. Выкладываем начинку по центру блина. На блин обычного размера нужно 1,5- 2 столовых ложки начинки.

12. Заворачиваем блин конвертиком.

8. Так сворачиваем все блины.

9. В сковороду вливаем растительное масло и обжариваем с обеих сторон до хрустящей аппетитной корочки. Блинчики с мясом можно присыпать сверху зеленым луком или другой зеленью.

А если позволяет время – можно запечь блины в духовке. Для аромата рецепт мясных блинчиков можно немного разнообразить:  выдавить через пресс 1 зубчик чеснока и обмазать каждый блинчик сливочным маслом вместо растительного для жарки. Только выставлять форму с блинчиками нужно в хорошо разогретую духовку, чтобы они не вышли сухими.

Вот и готовы наши вкусные, сытные и ароматные  блинчики в мясом.

Зовите всех к столу и приятного аппетита!

рецепт самый вкусный пошагово с фото

Блинчики с мясом — это универсальное блюдо, которое можно подать на стол как в качестве повседневного на завтрак, так и на праздничный стол, например, на Масленицу. Основой для вкусных блинчиков с мясной начинкой может быть молоко, кефир, вода или сметана. В начинку хозяйки добавляют самые разные ингредиенты, поскольку мясо сочетается практически со всеми продуктами: овощи, сыр, рис, гречку.

Никто не сможет устоять перед нежными и мягкими, самыми вкусными блинчиками. К тому же они очень сытные. Их можно приготовить на сковороде или запечь в духовке. Рецептов вкусных мясных блинчиков много, главное найти свой любимый.

А для того, чтобы блинчики получились хрустящими и пышными, в процессе их приготовления необходимо соблюдать определенные условия и мы с радостью поделимся с вами секретами приготовления вкусных блинчиков с начинкой.

Блинчики с мясом и яйцом: нежные и мягкие

Довольно интересными и нежными во вкусовом плане получаются тонкие блинчики, фаршированные нежным свиным фаршем и отварными яйцами.

В деревнях раньше еще добавляли по весне много зеленого первого лука. Тогда это блюдо получалось не только вкусным, но и полезным для здоровья, ведь лук лучшее средство от авитаминоза.

Но поскольку сейчас зима, можно зеленый лук из рецепта исключить, или заменить его репчатой луковицей.

Нам понадобится:

• свинина – 500 гр
• молоко – 1,5 стакана
• мука – 1 стакан
• сырое яйцо – 3 шт
• вареное яйцо – 2 шт
• сахар – 1 ст. ложка
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• подсолнечное масло – 3 ст. ложки + 2 ст. ложки
• соль, перец – по вкусу

Самые вкусные блинчики с мясом и яйцом — пошаговый рецепт с фото:

1. Свежие яйца аккуратно разбить в большую глубокую чашу, стараясь не оставлять маленьких осколков скорлупы. Влить молоко и хорошо взбить до появления пены.

2. Соединить муку с сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли. Перемешать и всыпать порциями в молочно-яичную смесь, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комочки.

3. Влить подсолнечное масло (3 ст. л.) и взбить до однородности. Должно получиться жидкое тесто.

4. В сковороду налить порцию теста и обжарить на раскаленной поверхности с двух сторон. Таким образом испечь все изделия и дать им немного остыть.

5. Свинину хорошо промыть, удалить лишние прожилки и перекрутить мясо на мясорубке.

Свинину можно заменить куриным филе. Готовые изделия получатся в этом случае менее сытными.

6. Лук покрошить маленькими кубиками. Обжарить его на хорошо прогретой сковородке до полупрозрачного состояния, куда предварительно добавить  2 столовые ложки масла.

7. Затем выложить в сковородку подготовленный свиной фарш и обжаривать до готовности 10 — 15 минут.

8. Отварные яйца нарезать кубиками, или же покрошить специальной яйцерезкой с сечением в виде кубиков. Всыпать к обжаренному фаршу.

9. Посолить, добавить свежий молотый душистый перчик по вкусу, и перемешать все ингредиенты до однородной массы. При этом яйцо должно равномерно распределиться по фаршу.

Блинчики фаршированные мясом—самые вкусные рецепты

Сегодня приглашаю Вас готовить вместе со мной вкусную выпечку. Это самое лучшее вкусное и сытное блюдо, родом из Европы, особенно популярно во Франции. Готовится очень просто, отлично подходит для быстрого перекуса, обеда и ужина. Каждая хозяйка имеет свой универсальный рецепт. Выпекаются блинчики с мясом из жидкого бездрожжевого теста на тонкой сковороде. Чем тоньше они получаются, тем лучше, а размер не имеет особого значения. Мне нравится готовить это блюдо с минимальным количеством масла, тогда тесто получается немного хрустящим.

Если мой первый блинчик получается комом, это означает, что плохо подготовлено тесто, или сковороду не нагрела, перегрела. Тесто должно содержать нужное количество яиц, не быть слишком жидким. Если Вы пробуете выпекать в первый раз, может первый блин выйти комом, придется поучиться!

Как приготовить блинчики с мясом и рисом

Это хорошее решение для завтрака, обеда или ужина. Иногда я выпекаю их больше, а затем замораживаю. Блюдо получается румяным, хрустящим, очень вкусным, красиво выглядит!

Ингредиенты на фото:

1. В глубокой миске смешиваю все продукты для теста, хорошо взбиваю, чтобы не было коков. На 1 час убираю в холодильник.

2. В воде отвариваю мясо, добавляю в кастрюлю лавровый лист, перец горошком и душистый. Бульон не выливаю, он нам понадобится еще. Перекручиваю через мясорубку мясо, добавляю рис, соль, перец молотый по вкусу. Вливаю немного будьона, достаточно 50 мл, чтобы начинка была сочной.

3. Тесто еще раз аккуратно взбиваю, выпекаю тонкие, нежные блинчики до золотистого состояния с одной стороны. Вторую сторону обжариваю слегка. С обжаренной стороны слегка смазываю маслом.

4. Далее выкладываю начинку, примерно по 1 ст.л. или чуть больше.

5. Сворачиваю конвертиком.

6. Блинчики по желанию можно сложить в кастрюлю, хранить в холодильнике. Когда понадобятся, просто обжариваю на растительном масле до золотистого состояния. Таким образом можно наготовить впрок, и у Вас всегда будет готовая еда.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально. Перейти

Самый вкусный рецепт блинчиков с мясом и капустой на молоке

Этот способ получается всегда вкусным, не потребует много хлопот. Выпечка выходит нежной, румяной. Нужно наливать немного теста, быстро поворачивать сковороду, чтобы дать ему равномерно распределиться. В таком случае блинчики получаются тоненькими.

Ингредиенты для блинного теста:

• 2,5 стакана пшеничной муки;
• 2 чашки молока;
• 2 стакана воды;
• 6 средних яиц;
• 8 столовых ложек растительного масла;
• щепотка соли.

Ингредиенты для мясной начинки:

• 700 гр. свиной лопатки;
• половина луковицы;
• 1 морковь;
• 500 гр. квашеной капусты;
• маленький корень петрушки;
• стакан воды.

Специи и травы:

• 3 горошины душистого перца,
• половина чайной ложки перца и соли,
• 2 лавровых листа

Этапы приготовления:

1. Сначала готовлю мясную начинку для блинов. Помещаю вымытый кусок свинины в кастрюлю среднего размера, добавляю очищенные овощи среднего размера: лук и морковь; маленький корень петрушки; зерна душистого перца; пол чайной ложки перца и соли, 2 лавровых листа. Кастрюлю наполняю водой, накрываю крышкой. Довожу мясо и овощи до кипения, уменьшаю мощность горелки. Готовлю 1 час. Не снимаю крышку во время приготовления.

2. Через час добавляю в кастрюлю хорошо отжатую квашеную капусту, я ее не ополаскивала. Однако, если у вас очень соленая, можно дополнительно ополоснуть перед добавлением в кастрюлю. Готовлю еще 30 минут под крышкой.

3. После охлаждаю, добавляю ¼ стакана воды, она нужна для того, чтобы масса после помола не была слишком сухой. Все ингредиенты перекручиваю через мясорубку. У меня после измельчения получился целый килограмм начинки.

4. Все ингредиенты для теста перекладываю в миску, перемешиваю до получения однородного теста. Можно оставить готовое тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. Однако в этом нет необходимости, если яйца были предварительно сняты из холодильника, а молоко слегка подогрето.

5. Хорошо разогреваю плоскую сковороду — идеально подходит специально для жарки блинов. Устанавливаю среднюю мощность, жду, пока тепло равномерно не распределится по всей поверхности. Выпекаю блинчики.

6. Выкладываю порцию фарша на каждый блин. Можно сворачивать их в рулетик или сложить конвертиком.

7. Мне нравится заворачивать блины с мясом в конверт, так всегда делала моя мама, все готово!

8. Их можно съесть сразу после заворачивания или охладить, накрыть крышкой, убрать в холодильник. После извлечения из холодильника нужно только разогреть.

9. Отдельно зажарила мелко нарезанный лук на растительном масле, положила его на блинчики, подал на ужин.

Вкусные блинчики с мясом в духовке: рецепт с фаршем

Это простая идея для оригинального ужина, блюдо выглядит великолепно, а на вкус еще лучше. Можно жарить на сковороде или запекать в духовке, как я. Начинка состоит из говяжьего фарша, лука, моркови, томатной пасты, чеснока и специй.

Ингредиенты для теста на блины:

• 2 чашки муки;
• 1 стакан газированной воды;
• 1 стакан молока;
• 2 яйца;
• щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

• 1 луковица;
• 500 г рубленой говядины;
• 1/2 чайной ложки приправы для мяса;
• 2 большие моркови;
• щепотка перца, орегано и сладкого перца;
• 3 зубчика чеснока;
• 500 гр. томатного пюре или томатной пасты;
• 150 гр. сыра.

Этапы приготовления:

Ингредиенты теста для блинов смешиваю в чашке. Жарю с обеих сторон на горячей сковороде. Мелко нарезаю лук, обжариваю в масле на глубокой сковороде, добавляю фарш.

Прибавляю чеснок, натертую морковь и 1/2 чайной ложки приправы для мяса, тушу на медленном огне.

В конце добавляю томатную пасту, по вкусу орегано, соль, перец, накрываю крышкой, томлю 3—4 минуты.

В середину блинчика выкладываю 2 ст.л. фарша.

Сворачиваю с каждой стороны, чтобы сформировать «конверт». Пальцами прижимаю края теста, поворачиваю их на 180 градусов, переношу в форму для выпечки.

Верх смазываю начинкой, на каждый блинчик выкладываю кусочек сыра. Выпекаю 12-15 минут при температуре 190 градусов в духовке. Приятного аппетита!

Рецепт блинчиков с перекрученным вареным мясом

Простая, классическая выпечка. Начинку можно делать смешанную, здорово получается из мяса при варке бульона. В него добавляю свиную шею и немного птицы, а затем использую их, по желанию можно взять и морковь.

Ингредиенты для начинки:

• 400 г мяса из бульона или 500-600 сырого мяса;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка масла;
• 1/2 чайной ложки перца;
• соль на усмотрение (около 1/2 ч.л.)
• по желанию морковь из бульона.

Ингредиенты для блинов:

• 2 чашки муки;
• 2 стакана воды;
• 3 яйца;
• щепотка соли;
• 1-2 столовые ложки масла для жарки.

Этапы приготовления:

1. Мелко нарезаю лук, обжариваю на масле.

2. Смешиваю перемолотое мясо с морковью, солю и перчу по вкусу.

3. Смешиваю ингредиенты для теста, жарю тонкие блины, в них заворачиваю начинку.

После этого их слегка поджариваю, чтобы они были теплыми и хрустящими.

Блюдо готово, приятного аппетита!

Как вкусно приготовить блинчики с мясом на воде

Это простой и сытный вариант приготовления с начинкой из свиного и говяжьего фарша. Здесь нет ничего сложного, минимум продуктов и прекрасный результат. Этот способ пригодится в том случае, если дома не окажется молока. Получаеся вкусное, сытное блюдо с нежной начинкой.

Ингредиенты на фото:

Этапы приготовления:

1. Разбиваю в чашу яйца, добавляю соль, сахар, взбиваю, вливаю теплую воду, всыпаю разрыхлитель. Через сито порциями подмешиваю муку, размешиваю хорошо венчиком. Последним вливаю растительное масло, еще перемешиваю.

2. Сковороду разогреваю, наливаю растительное масло, обжариваю фарш до готовности. Отдельно жарю мелко нарубленную луковицу, добавляю к ней 1 ст.л сливочного масла и 1 ст.л. пшеничной муку, перемешиваю.

3. Соединяю обжаренный лук с мукой и фаршем, вливаю 150 мл. бульона, кориандр, перец, соль, паприку, тушу до загустевания.

4. Из приготовленного теста пеку блины. На середину выкладываю 1 ст.л. начинки, заворачиваю конвертиком.

5. Обжариваю на сковороде с 2 сторон.

Рецепт фаршированных блинчиков на кефире с мясом

Это одно из моих простых и любимых блюд, получается очень красиво и вкусно. Это достаточно распространенный и популярный способ приготовления, любимый всеми. Полуфабрикаты купленные в магазине имеют непонятные добавки. Своя, домашняя начинка для блинчиков с мясом, всегда получается полезной и аппетитной.

Ингредиенты:

• мука—200-220 гр;
• кефир—250 мл;
• яйцо—2 шт;
• мясная начинка по вкусу;
• горячая вода—250 мл;
• растительное масло—1 ст. л;
• соль—0,5 ч.л;
• сахар—1 ст.л;
• сода—0,5 ч.л.

Этапы приготовления:

1. Делаю тесто для блинчиков. Вбиваю в чашку 2 яйца, немного соли, 1 ст.л. сахара, взбвиваю венчиком. Туда же вливаю горячую воду, но не кипяток и кефир. Понемногу всыпаю муку просеивая через сито, вымешиваю, чтобы не было комочков. Добавляю 0,5 ч.л. питьевой соды, 1 ст.л. растительного масла, размешиваю.

Если тесто получится густоватым, добавьте кефира или воды.

2. Жарю блинчики с 2 сторон на сковороде с добавлением растительного масла, даю им остыть, буду начинять.

3. Фарш беру мясной, для чего отвариваю мясо, проворачиваю на мясорубке. Обжариваю мелко нарубленную луковицу, соединяю с фаршем, солю, перчу по вкусу. Начинка может быть любой.

4. Блин с начинкой заворачиваю конвертиком, затем каждый обжариваю на смеси растительного и сливочного масла. Приятного аппетита!

Блинчики с мясом на 1 литр молока

Эта очень вкусная еда, которая займет время, но это того стоит. Из такого количества продуктов можно приготовить большое количество выпечки, которую хорошо заморозить для длительного хранения, потому что стоять у плиты каждый день не у каждой хозяйки есть время.

Ингредиенты для теста:

• 1 литр молока;
• 3 яйца;
• 400 гр. муки;
• 20 гр. сахара;
• 2/3 ч. л. соли;
• 70 мл растительного масла;
• 2 гр. сухих дрожжей.

Ингредиенты для начинки:

• 1 кг мяса;
• 400 гр. лука;
• 350 мл воды;
• 15 мл растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

1. Сначала делаю начинку для блинчиков с мясом. К говяжьеу фаршу добравляю мелко нарезанный лук,  холодную воду, хорошенько перемешиваю. На дно жаровни налила немного растительного масла. Переложила туда сырой фарш, на большом огне пропариваю его до испарения жидкости. Перемешиваю для того, чтобы мясная масса получилась рассыпчатой. Солю, перчу, еще немного подсушиваю, отключаю нагрев. Фарш должен остыть.

2. Теперь готовлю тесто для блинчиков с мясом. В небольшом количестве молока развожу яйца, сухие дрожжи, сахар, соль. Вмешиваю просеянную муку, остальным молоком довожу до нужной консистенции. Сюда же добавляю растительное масло, тесто должно 30 минут отдохнуть.

3. Сковороду промазываю маслом перед выпеканием первого блина. Выпекаю каждую сторону в течение одной минуты.

4. Вся выпечка готова, начинка остыла. Занимаюсь фаршированием начинки в конвертики.

5. Это еда очень вкусная, но приготовление длительное. Поэтому делаю не часто, но много, чтобы был запас. Все блинчики за один раз не съесть, часть замораживаю. В нашей семье хватает на 2 человек 10 штук, для замораживания в таком количестве их упаковываю.

6. Но перед тем как подать на стол, жарю готовые блины в растительном масле с одной стороны, затем с другой. Подаю со сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт блинчиков с куриным мясом на кислом молоке

Способ, который позволяет получить вкусную и аппетитную выпечку. Делается очень просто и доступно в домашних условиях. Блюдо получается мягким, хрустящим, ароматным. Сами блинчики получаются тоненькими, эластичными, не ломаются. Смело можно использовать этот рецепт!

Ингредиенты для теста:

• простокваша или любой кисломолочный продукт—500 мл;
• яйцо—2 шт;
• крахмал—2-3 ст.л;
• сахар—1 ст.л;
• соль—0,5 ч.л;
• сода—0,5 ч.л;
• растительное масло—2-3 ст.л;
• мука—8-10 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

• мясо куриное—500 гр;
• сало свиное не соленое—50-70 гр;
• лук репчатый—1 шт;
• соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. В миску выливаю простоквашу, вбиваю яйца, добавляю соль, сахар, соду, крахмал, растительное масло, муку. Перемешиваю тесто погружным блендером. Тесто готово, таким способом его быстро делать. Даю ему 10 минут постоять для набухания клейковины.

2. Сковороду смазываю для первого раза растительным маслом, жарю на малом огне. По первому блину устанавливаю, сколько теста нужно наливать.

3. Накануне варила бульон из курицы. Фарш делаю из куриного мяса и кусочков свежего отварного сала. Перекрутила эти продукты через мясорубку.

4. Обжариваю фарш с мелко нарезанным луком, перемешиваю. Масса становится пластичной, однородной, не рассыпается. Солим и перчим по вкусу, даем остыть.

5. Заворачиваю блинчики в виде конвертика.

6. Всю выпечку завернула, переложу в пластмассовый лоток, буду хранить в холодильнике.

7. Чтобы поесть, буду обжаривать нужное количество на сковороде в сливочном масле.

Источник: https://youtu.be/OnR91Dji3Ew

Видео о том, как приготовить блины с мясом от бабушки Эммы

Знаменитая кулинарка рассказывает, как она готовит самое популярное блюдо. Рассказывает очень понятно и приятно, ее рецепты нравятся многим, люди готовят, и благодарят добрую женщину, оставляют множество положительных комментариев.

Видео о том, как заворачивать блинчики с мясом

Каждая хозяйка хочет не только вкусно приготовить блюдо, но изысканно и красиво уложить в него начинку, чтобы красиво подать гостям. Таких способов действительно много, предлагаю самый простой.

Готовить блинчики с мясом не сложно по рецептуре и его ингредиентам. Это блюдо знакомо многим из детства, оно всегда получается сытным, ароматным и калорийным, есть долго не хочется. К такой выпечке не нужно подавать сметану или другие добавки. Очень вкусны блины со свежезаваренным горячим чаем, прекрасно вместе сочетаются.

Как приготовить вкусные блины в домашних условиях?

Блины — оригинальное русское блюдо, символизирующее весеннее жаркое солнце. Изначально их пекли только на масленичную неделю, а сама еда входила в обряд. Сегодня вкусные блины чаще всего подают на десерт с сиропом, джемом или джемом. Иногда им можно обернуть любую начинку (творог, рыбные яйца, фарш и т. Д.).

Для приготовления нежных ароматных блинов каждая хозяйка пользуется своим, годами проверенным рецептом. Делится же секретами она не с ее стороны — ведь именно в них и есть изюминка приготовленного блюда.

Но все же есть основные рецепты приготовления теста для блинов, которые все на слуху. Научившись готовить вкуснейшие блины традиционным способом, хозяйка может позволить себе в будущем экспериментировать, создавая собственные кулинарные шедевры и ароматы.

Блины: готовим тесто дома

С давних времен тесто для блинов всегда замешивали вручную, поэтому сегодня не стоит отходить от этой традиции, и тогда вкусные блины получатся «задушевными» и ароматный.

Муку нужно просеять через сито, чтобы избавиться от лишнего мусора. Кроме того, во время такой «встряски» мука насыщается кислородом, что позволит будущим оладьям стать воздушными, легкими и нежными.

В глубокую эмалированную или пластиковую миску разбить два яйца, добавить полстакана молока, соль, сахар по вкусу, щепотку соды, которую тушат в уксусе. Все ингредиенты тщательно взбиваются венчиком или вилкой.

Когда масса станет воздушной, можно вводить муку.Делайте это постепенно, не забывая помешивать. Тесто должно выглядеть немного гуще домашней сметаны.

После этого к 50% массы добавляют топленые сливки и 1 столовую ложку растительного масла. При постоянном помешивании молоко вводится небольшими порциями. Консистенция блинного теста доведена до состояния жидкого меда.

В процессе приготовления теста для блинов главное добиться необходимой степени «текучести». Слишком жидкое тесто будет прилипать к сковороде, а слишком плотное — плохо растекаться по поверхности.

Готовую блинную массу на 30 минут поставить в холодильник. В этом нет необходимости. Но по опыту известно, что из холодного и выдержанного теста блины получаются намного вкуснее.

Есть и другие рецепты. Во время голодания, кстати, нельзя, подойдут оладьи, приготовленные на минеральной воде, или оладьи без яиц.

Как испечь вкусные блины?

Традиционно блины выпекаются на чугунной сковороде. Сегодня для этих целей используют сковороды с тефлоновым или керамическим покрытием.Желательно постоянно использовать одни и те же блюда, предназначенные исключительно для приготовления блинов.

Сковорода, предварительно разогретая на сильном огне. Поверхность смазывают «смальцем» или ватным тампоном, пропитанным растительным маслом.

Тесто для блинов нельзя заливать на холодную или плохо разогретую сковороду. Это заставит блины прилипнуть к поверхности.

Приятного аппетита!

p >>

Домашние блины | Советы по рецептам вкусных домашних блинов

Добро пожаловать в наш блог о домашних блинах.Держу пари, вы любите есть блины на завтрак, особенно в субботу утром. Да, и поэтому я создал этот блог. Здесь я хочу поделиться с вами тем, что я знаю о приготовлении блинов. Представляю свои любимые, быстрые и вкусные рецепты блинов.

Блины при правильном приготовлении очень легкие, во рту почти ничего нет. Покрытые сиропом, они вкуснее. Есть так много советов и хитростей, чтобы домашние блины каждый раз были на вкус по-разному. Это бесконечный квест.

Раньше я делал блины из смеси, но моя семья не любила их есть. Я решила приготовить блины с нуля, когда моему первенцу было 6 лет. Я понял, что могу лучше готовить блины и могу контролировать, какие ингредиенты использовать. Я всегда стараюсь сделать свои домашние блины более питательными. Иногда я не добавляю в них сахар, а иногда добавляю в тесто малину или чернику. Я люблю добавлять аромат в свои блины, особенно с экстрактом корицы или ванили.Небольшое количество сиропа без сахара и фруктовая смесь делают блины полезными и вкусными блюдами для тех, кто не хочет много сладкого.

Вы можете попробовать множество вариантов блинов. В каждой культуре есть свой уникальный рецепт базового домашнего блина. Мне очень нравятся французские крепы или картофельные латке (что такое латке? Проверьте здесь и здесь). Пикантные блины отлично подходят, когда хочется чего-то особенного. Вы можете подать сладкие блинчики на десерт или заправить их мясным фаршем, сыром, овощами и специями и подавать на обед или ужин.Или сделайте обертку, положите на блин немного шпината и сливочного сыра и скатайте его.

Как видите, есть действительно много способов приготовить домашние блины. Все, что вам нужно знать, это как приготовить идеальное тесто, используя некоторые приемы. Все остальное зависит от вашего вкуса и творческих способностей.

Здесь вы найдете лучшие рецепты блинов и несколько советов, которые помогут вам в приготовлении. Надеюсь, вам понравятся домашние блины.

Веганские блины с 3 ингредиентами (без глютена) — Sweet Simple Vegan

Веганские блины — это просто! Для этих веганских блинов с 3 ингредиентами требуется всего лишь блендер и сковорода, и тесто будет готово всего за несколько минут! Кроме того, они не содержат глютена, масел и идеально подходят для приготовления еды.

* Обновлено сентябрь 2020 г. *

Легкий рецепт без суеты, который наполнит, утешает и не экономит на вкусе? Считай меня!

Все, что вам нужно для этих блинов, — это 3 простых ингредиента:

• Овсяные хлопья : Если вы не безглютеновые овсяные хлопья, вы можете найти здесь овсяные хлопья без глютена.
• Спелые бананы : чем спелее бананы, тем слаще они становятся! Мы знаем, что наши бананы готовы, когда они станут красивыми и пятнистыми (как на фото выше).
• Растительное молоко : Мы используем несладкий миндаль только потому, что он обычно есть у нас, но не стесняйтесь использовать любое растительное молоко на ваш выбор! Вы даже можете использовать подслащенные и / или ванильные сорта, чтобы придать блинам особую привлекательность.

Поместите все это в блендер, перемешайте до однородной массы и вуаля, ваше трехкомпонентное веганское тесто для блинов готово!

Чтобы вывести эти блины на новый уровень, подумайте о том, чтобы добавить такие вещи, как:

• Корица или пряность для тыквенного пирога
• Экстракт ванили
• Сахар (или подсластитель на выбор)
• Шоколадные чипсы
• Орехи
• Черника

Еще несколько вкусных рецептов блинов, которые стоит попробовать:

Убедитесь, что вы отметили меня в Instagram @sweetsimplevegan и хэштегом #sweetsimplevegan, если вы воссоздадите эти веганские блины с 3 ингредиентами, я бы хотел увидеть ваши фотографии!

распечаткачасы значок часов

color h3-transform.text-transform»> Веганские блинчики с 3 ингредиентами (без глютена)

• Автор: Жасмин Брионес @ Sweet Simple Vegan
• Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 15 мин.
• Общее время: 20 минут
• Доходность: 4
• Категория: Завтрак
• Метод: блендер и плита
• Кухня: веганская
• Диета: без глютена

---

Описание

Простой рецепт блинов без суеты, сытный, успокаивающий и нисколько не экономящий на вкусе.Кроме того, для этого рецепта требуется всего 3 простых ингредиента.

---

Ингредиенты

• 3 стакана овсяных хлопьев без глютена
• 2 1/4 стакана несладкого миндального молока (или на выбор растительного молока)
• 2 средних пятнистых банана *

Рекомендуемые добавки:

• 2 столовые ложки сахара или 2 финика medjool, без косточек
• 1/2–1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 стакана: шоколадной крошки или черники, или измельченных орехов и т. Д. (Или их комбинации ) — перемешайте в конце

---

Инструкции

1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем низком уровне.
2. Добавьте все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбивайте до однородной массы.
3. Возьмите 1/3 стакана размером, чтобы перелить тесто на разогретую сковороду. Мы рекомендуем приготовить только 1 блин, чтобы понять, нужно ли изменить температуру сковороды. Дайте блину приготовиться, пока по краям не появятся пузырьки, затем переверните и готовьте до золотистого цвета.
4. Подавать немедленно.

---

Примечания

• Это тесто будет довольно густым. Если вы хотите сделать блины более жидкими, добавляйте больше растительного молока, по 1 столовой ложке за раз, пока оно не достигнет желаемой консистенции.
• Пищевая ценность рассчитана на 4 порции и не учитывает никаких дополнительных добавок или начинок.
• Для достижения наилучшего результата мы рекомендуем сковороду с антипригарным покрытием, но если у вас ее нет, готовьте на среднем или медленном огне на сковороде, смазанной маслом.
• Эти блины можно заморозить в герметичном контейнере или пакете для будущего потребления. При этом нам нравится разогревать их в тостере или тостере.
• Если вы хотите взбить эти блины, попробуйте добавить 3 чайные ложки разрыхлителя.

Отказ от ответственности: эта страница может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что я получаю комиссию, если вы совершаете покупки по этим ссылкам, но ваша цена остается той же. Спасибо за поддержку Sweet Simple Vegan!

Банановые овсяные оладьи — современный мед

Банановые овсяные блины — это вкусные, полезные оладьи, не содержащие глютена, молочных продуктов и сахара. Вы ничего не пропустите! В этих блинах тоже нет масла или растительного масла.Эти легкие и пушистые блины сытно и без добавок сделают вас сытым. Эти банановые овсяные оладьи мгновенно взбиваются в блендере. Вы не поверите, насколько они хороши на вкус!

Я один из таких людей.

Я ОБОЖАЮ в продуктовый магазин. Кому-нибудь еще нравится изучать проходы продуктового магазина?

Когда мы искали дом для покупки после переезда из Техаса обратно в Аризону, для меня важнейшим условием было наличие поблизости продуктового магазина Fry’s.Это может прозвучать безумно, но сколько бы я ни готовил, я не хотел, чтобы мой любимый продуктовый магазин находился очень далеко. К счастью, мы нашли дом прямо на улице от Fry’s Marketplace, так что я счастливая девушка. Если я тебе когда-нибудь понадоблюсь, я, наверное, там.

Несколько лет назад компания Fry’s модернизировала свой магазин и разместила там естественную секцию, полную натуральных, органических и даже растительных продуктов, полезных для нашего организма. Я был так взволнован, когда позвонил одной из моих подруг, у которой целиакия, и сказал ей, что ей нужно как можно скорее добраться до Фрая и проверить это.Я помню, как она рассказывала мне, как далеко ей нужно ехать и сколько ей нужно потратить, чтобы купить свои специальные продукты, и теперь, наконец, появился магазин, где она могла найти свои продукты без глютена и молочные продукты… все в одном месте.

В начале января я записал несколько личных целей в своей жизни. Один был больше сосредоточен на моем здоровье и питании здоровой, производящей энергию едой. Поскольку я пытаюсь сделать это для себя, я также работаю над тем, чтобы обеспечить такое питание для своих детей. Эта цель застала меня на кухне, когда я создаю рецепты, которые по-прежнему имеют потрясающий вкус, но также полезны для здоровья.

Я хотел начать с завтрака и создать восхитительный блин, в котором не было масла, масла, молочных продуктов и глютена. Было ли это вообще возможно? Я здесь, чтобы сказать вам, что мы добились успеха, люди!

Банановые овсяные блины стали основным продуктом питания в нашем доме.

Эти полезные оладьи сделаны всего из 7 ингредиентов! Они начинаются с сытных овсяных хлопьев , шелкового миндального молока, банана, яиц, яичных белков, разрыхлителя, соли и немного НАСТОЯЩЕГО кленового сиропа.Эти блины можно приготовить в блендере за 30 секунд. Дети даже умеют их делать! Я использую электрическую сковороду , чтобы готовить 6 блинов за раз. Я взбиваю эти супер простые здоровые блины в миксере Vitamix. Вы можете найти ЗДЕСЬ .

В моем холодильнике всегда есть несколько упаковок ШЕЛКОВОГО миндаля и кокосового молока, которые я могу использовать в своем ежедневном протеиновом коктейле. Я сейчас на безмолочной диете, поэтому решила попробовать приготовить блины, используя миндальное молоко вместо пахты.Это удивительно, потому что в одной чашке шёлкового миндального молока всего 30 калорий, и оно полностью растительное.

Мои дети сходят с ума от этих блинчиков из полезной банановой овсянки. Я делаю их огромную партию, складываю в большой пакет Ziplock и ставлю в холодильник.

Поскольку у меня есть дети, которые уходят в школу в 6:00, 7:00 и 8:00, лучше заранее приготовить для них завтрак. А с этими блинами их можно быстро разогреть и позавтракать горячим. Мы любим добавлять в эти полезные овсяно-банановые оладьи свежие ягоды и настоящий кленовый сироп.

Мне нравится иметь поблизости магазин, где я могу найти полностью натуральные продукты, закуски, крекеры, йогурт, выпечку, сыпучие продукты, хлопья, протеиновые батончики, замороженные продукты, консервы и даже печенье в одном месте. Я говорю своим детям, что они могут выбрать из этого раздела все, что захотят, — даже печенье, потому что я знаю, что они сделаны не из всего мусора и наполнителей, которые есть в других файлах cookie.

Когда я сидел на диете, я тратил много времени, просматривая проходы и проверяя новые продукты.Я определенно делаю покупки на распродажах, когда иду в продуктовый магазин, и обнаружила, что покупка настоящих продуктов не должна быть дорогостоящей. Я запасаюсь любимыми хлопьями и ШЕЛКОВЫМ молоком, когда они поступают в продажу.

Банановые овсяные блины

Здоровые банановые овсяные блины, приготовленные только из 7 ингредиентов — овса, миндального молока, банана, яиц, яичных белков, разрыхлителя, соли и немного настоящего кленового сиропа. Блинчики без сахара, масла, глютена и молочных продуктов.

Курс: Завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: здоровые блины

Порций: 10

Калорийность: 85 ккал

Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey

Ингредиенты

• 1/2 чашки миндального молока
несладкое
• 2 яйца
• 1 яичный белок
• 1 банан
• 2 столовые ложки 100% настоящего кленового сиропа
• 1 1/2 стакана овсяных хлопьев (я использую без глютена)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 — 1 / 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка ванили по желанию

Идеи начинки:

• Свежие ягоды
• Настоящий кленовый сироп
• Шоколадные чипсы
• Ломтики свежего банана
• Нарезанный миндаль

Инструкции

1. , влейте SILK миндальное молоко, яйца, яичный белок, банан, кленовый сироп, ваниль (по желанию), овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.

2. Взбить до однородной массы.

3. Нагрейте сковороду на среднем огне. После нагревания сбрызните антипригарным кулинарным спреем или положите кокосовое масло или сливочное масло в сковороду. Вылейте тесто для блинов в сковороду круглыми кружками.

4. Варить 2–3 минуты с одной стороны. Перевернуть и варить еще 1-2 минуты.

5. Полить настоящим кленовым сиропом и начинкой по выбору.

Пищевая ценность

Банановые овсяные оладьи

Количество на порцию

калорий 85 калорий из жиров 9

% дневная норма *

9гол 11%

Натрий 35 мг 2%

Калий 193 мг 6%

Углеводы 14 г 5%

9000

9000 9000 волокон сахара 9000 9000 9000 9000

Белок 3 г 6%

Витамин A 55IU 1%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 65 65 8 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Мне не терпится услышать от всех вас! Как продвигаются ваши новогодние планы? Сегодня я едва могу ходить, потому что я пришла в новый тренажерный зал и прорабатываю мышцы, которые не прорабатывались месяцами. Но это так хорошо — правильно питаться и снова заниматься спортом. Я хотел бы услышать, как вам нравятся эти здоровые банановые овсяные блины. Как всегда, спасибо за вашу поддержку! xo

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени WhiteWave Foods.Мнения и текст — все мои.

Связанные

Как приготовить блины без молока

Ваше утро никогда не будет ярче, чем когда вы едите блины на завтрак. Эти маленькие пирожные с маслом и кленовым сиропом — идеальные источники энергии, чтобы начать день. Однако вам действительно нужно приложить дополнительные усилия, чтобы приготовить идеальные блины. Есть много ингредиентов, которые довольно дороги, и весь процесс требует точных навыков.

Но в этой статье мы покажем вам, как приготовить их без одного популярного ингредиента — молока. Если вы только что недоверчиво приподняли бровь, позвольте мне объяснить.

Подробнее …

Рецепты блинов без молока

Использование молока для выпечки

Вы знаете, что основными ингредиентами при выпечке являются мука, вода и яичные белки. Без этих волшебных троек не получится испечь даже булочку.

Они придают хлебу структуру и прочность, но оставшиеся ингредиенты, такие как молоко, делают хлеб более вкусным, нежным, увлажненным и эстетичным.Поэтому любимые оладьи можно приготовить даже без молока.

Альтернативные ингредиенты

Тот факт, что список ингредиентов рецепта включает молоко, не обязательно означает, что вам нужно его использовать. Вместо этого вы можете использовать альтернативный. Вместо них можно использовать множество безмолочных заменителей, таких как соевое или миндальное молоко и обычный обезжиренный йогурт.

Убедитесь, что соотношение этих альтернатив такое же, как и в молоке. Кроме того, чтобы избежать ухудшения вкуса, выбирайте простой заменитель молока без запаха.

Чтобы это было возможно, вот десять рецептов блинов без молока:

1. Основные безмолочные блины

Выход: 8 блинов.

Состав:

• 2 стакана белой муки.
• 4 1/2 чайных ложки разрыхлителя.
• 6 столовых ложек белого сахара.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 5 столовых ложек маргарина.
• 1 1/2 стакана воды.
• 2 яйца.
• 4 столовые ложки воды.

Инструкции:

1. В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
2. Вылейте маргарин в кастрюлю и полейте им.
3. Налейте растопленный маргарин в миску.
4. Добавьте воду и яйца. Хорошо перемешайте.
5. Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам. Перемешивайте, пока он не станет полностью увлажненным и комковатым.
6. Обжарьте блины на плите на среднем или сильном огне, пока они не станут коричневыми и не станут пузырящимися.
7. Переверните, чтобы приготовить и другую сторону.
8. Подавать горячим с маргарином, коричневым сахаром, медом и кленовым сиропом.

2. Блинчики с черникой

Выход: 3 блина.

Состав:

• 1/2 стакана белой муки.
• 1 1/2 столовой ложки белого сахара.
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
• 1/8 чайной ложки соли.
• 1 1/4 столовой ложки маргарина.
• 1/2 стакана воды.
• 1/4 стакана свежей / замороженной черники.

Инструкции:

1. В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
2. Вылейте маргарин в кастрюлю и полейте им.
3. Налейте растопленный маргарин в миску.
4. Добавьте 2 ст. воды. Хорошо перемешайте.
5. Добавьте чернику сначала к сухим ингредиентам, а затем к жидкости.
6. Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам. Перемешивайте, пока он не станет полностью увлажненным и комковатым.
7. Обжарьте блины на среднем или сильном огне на плите, пока они не станут коричневыми и пузырящимися.
8. Переверните, чтобы приготовить и другую сторону.
9. Подавать горячим с маргарином, коричневым сахаром, медом и кленовым сиропом.

3. Пушистый блинчик с корицей

Выход: 6 блинов.

Состав:

• 1 стакан универсальной муки.
• 2 чайные ложки разрыхлителя.
• 1 чайная ложка сахара.
• 1/8 чайной ложки корицы.
• 2 столовые ложки воды.
• 1 1/2 столовой ложки масла канолы.
• 1/8 чайной ложки ванили.

Инструкции:

1. Разогрейте сковороду на плите.
2. Смешайте все сухие ингредиенты.
3. Включите воду, ваниль и масло.
4. Тщательно перемешайте. Несколько комков — это нормально.
5. Приготовьте 1/4 стакана жидкого теста.
6. Переверните блин, когда образуются пузыри.
   Примечание: держите огонь на средней или средне-низкой температуре, потому что блины быстро подгорают.

4. Тыквенные блины

Урожайность: 6 блинов.

Состав:

• 1 стакан универсальной муки.
• 1 чайная ложка разрыхлителя.
• 3/4 чайной ложки приправы для тыквенного пирога.
• 1/8 чайной ложки корицы, молотой.
• 1/8 чайной ложки соли.
• 1 столовая ложка коричневого сахара.
• 1/4 стакана тыквенного пюре.
• 1 столовая ложка масла виноградных косточек.
• 1 яйцо.
• 1/2 стакана ванильного миндального / соевого молока.

Инструкции:

1. Смешайте муку, специи, разрыхлитель и соль.
2. Смешайте тыкву, сахар, масло и яйцо в отдельной миске.
3. Размешайте миндальное / соевое молоко.
4. Добавьте мучную смесь. Перемешайте до однородной массы. Не беспокойтесь о нескольких шишках.
5. Разогрейте посуду на среднем или слабом огне.
6. Приготовьте жидкого теста на блин.
7. Переверните, чтобы приготовить другую сторону, пока она не станет коричневой и пузырьковой.
8. Подавать с клюквенным соусом и тыквенным маслом.

5. Блины без глютена

Выход: 3 блина.

Состав:

• 1/2 стакана рисовой муки.
• 1 1/2 столовые ложки тапиоковой муки.
• 1/8 стакана картофельного крахмала.
• 1/2 столовой ложки коричневого сахара.
• 3/4 чайных ложки разрыхлителя.
• 1/4 чайной ложки пищевой соды.
• 1/4 чайной ложки соли.
• 1/4 чайной ложки гуаровой камеди.
• 1 1/5 столовой ложки яблочного соуса.
• 1 яйцо.
• 1 стакан воды.

Инструкции:

1. Просейте все ингредиенты, кроме яйца, воды и яблочного соуса.
2. Смешайте яйца, воду и яблочный соус.
3. Добавьте смесь яиц и воды к сухим ингредиентам.
4. Тщательно перемешайте. Могут остаться несколько комочков.
5. Разогрейте сковороду на среднем или слабом огне.
6. Готовьте 1/4 стакана жидкого теста до образования пузырей.
7. Переверните блин и готовьте до коричневого цвета.
8. Подавать с кленовым сиропом.

6. Овсяные оладьи

Выход: 6 блинов.

Состав:

• 1/2 стакана сырых овсяных хлопьев.
• 5 яичных белков.
• 1/2 большого банана.
• 1/4 чайной ложки корицы.
• 2 -3 чайные ложки сахара.

Инструкции:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере, пока они не станут жидкими.
2. Разогрейте сковороду до средне-низкой температуры.
3. Приготовьте 1/8 стакана блинов. Переверните, пока он не станет пузырящимся.
4. Готовьте до золотисто-коричневого цвета.
5. Сверху добавьте нарезанные бананы и корицу, если хотите.
6. Подавать горячим.

7. Choco Vegan Pancakes без глютена

Выход: 4 блина.

Состав:

Сухой:

• 1/4 стакана муки из коричневого риса.
• 1/4 стакана крахмала аррорута.
• 1/4 стакана гречневой муки.
• 1/8 стакана муки из нута.
• 1/8 стакана сырого порошка какао.
• 1 столовая ложка разрыхлителя.
• 1/4 чайной ложки кельтской морской соли.

Паста из чиа:

• 1/2 столовой ложки семян чиа.
• 1/8 стакана теплой воды.
• 1 чайная ложка крахмала маранта.

Влажный:

• 3/4 стакана воды.
• 1/4 стакана яблочного соуса без сахара.
• 1/8 стакана чистого кленового сиропа.
• 1 1/2 столовой ложки кокосового масла.
• 1/2 столовой ложки тахини.
• 1/2 чайной ложки яблочного уксуса.
• 1/4 стакана полусладких шоколадных чипсов без молока.

Инструкции:

1. Смешайте все сухие ингредиенты в миске.
2. Измельчите семена чиа в мельнице для специй. Добавьте немного воды и крахмала. Хорошо перемешайте. Отложите на несколько минут, пока он не станет липким.
3. Смешайте все влажные ингредиенты в отдельной миске. Добавьте пасту чиа и перемешайте.
4. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Хорошо перемешайте и добавьте шоколадную стружку.
5. Разогрейте сковороду на среднем или слабом огне.
6. Готовьте 1/4 стакана жидкого теста до образования пузырьков.
7. Переверните, чтобы приготовить другую сторону.Варить до румяной корочки.
8. Подавать с начинкой.

8. Цельнозерновые блины

Выход: 3 блина.

Состав:

• 1 1/5 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления.
• 1/4 стакана семян льна.
• 1 1/2 стакана белой цельнозерновой муки.
• 1 стакан гречневой муки.
• 1 стакан универсальной муки.
• 1/8 стакана сахара.
• 1/8 стакана разрыхлителя.
• 2 ч. кошерной соли.
• 1/2 ст. пищевой соды.

Инструкции:

1. Смешайте овес и семена в блендере до получения однородной массы.
2. Смешайте овсяную смесь и остальные ингредиенты в миске.
3. Хранить в контейнере в холодильнике или морозильной камере.

9. Веганские блины

Выход: 6 блинов.

Состав:

• 2 стакана универсальной муки.
• 4 столовые ложки белого сахара.
• 4 чайные ложки разрыхлителя.
• 1 чайная ложка соли.
• 2 стакана воды.
• 2 столовые ложки масла.

Инструкции:

1. Смешайте все сухие ингредиенты в миске.
2. Смешайте воду и масло в отдельной миске.
3. Смешайте сухие и влажные ингредиенты. Перемешайте до однородной массы. Могут присутствовать несколько комков.
4. Разогрейте сковороду на среднем или слабом огне.
5. Готовьте 1/4 стакана жидкого теста до образования пузырьков.
6. Переверните, чтобы приготовить другую сторону.Варить до румяной корочки.
7. Подавать с начинкой.

10. Блины из сладкого картофеля

Выход: 4 порции.

Состав:

• 1/2 фунта сладкого картофеля.
• 3/4 стакана универсальной муки.
• 1 3/4 чайной ложки разрыхлителя.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха, молотого.
• 1 яйцо.
• 3/4 стакана соевого молока.
• 1/8 стакана сливочного масла.

Инструкции:

1. Сварить сладкий картофель в кастрюле с кипящей водой до готовности.
2. Слить воду и погрузить в холодную воду.
3. Снимаем шкуры, нарезаем и разбиваем.
4. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, мускатный орех и соль.
5. Смешайте пюре из сладкого картофеля, соевое молоко, масло и яйца в отдельной миске.
6. Добавьте смесь сладкого картофеля к мучной смеси.
7. Разогрейте сковороду на среднем или слабом огне.
8. Готовьте 1/4 стакана жидкого теста до образования пузырьков.
9. Переверните, чтобы приготовить другую сторону. Варить до румяной корочки.
10. Подавать с начинкой.

Утро всегда будет хорошим с этими восхитительными рецептами блинов без молока. Если у вас есть секретные рецепты блинов, мы будем очень рады узнать о них!

Расскажите нам, что вы думаете об этом особом любимом завтраке, оставив несколько комментариев.

Тайваньский блин с луком, фаршированный говядиной

Хрустящие слоеные жевательные блинчики с луком, свежий хрустящий огурец и теплая тающая во рту нежная говядина с соленым и сладким соусом.

Трехлетние ужасно милые.

Трехлетний мальчик с цветочными корсажами на обеих руках и в обтягивающей футболке с подтянутыми и привязанными к бокам брюками, демонстрирующими обнаженный живот, а под ним гавайское платье-пачка. Что ж, это чертовски мило.

Добавьте к этому танец с дрожащим животом.

Я умер от смеха.

Это был мой племянник, исполнявший танец в рамках Монтессори-дипломной школы для 6-летних. Это произошло два года назад на Тайване.Я никогда не чувствовал, что шестилетним детям нужно окончить школу. Я имею в виду … что они могут показать? Азбуки и 123?

Тем не менее, этот случай — исключение. Я рада, что у них был выпускной, иначе я бы пропустила этот милый танец. И что еще важнее, я бы не встретил своих блинчиков с говяжьим фаршем.

Когда живешь достаточно долго в таком маленьком городе, как Цзяи (Тайвань), становится ленивым. 20 минут езды по городу стало слишком долгим. Так что, если бы не гавайский танец, я не думаю, что когда-либо утруждал бы себя перемещением своего тела на такое расстояние.

Хорошо, я бы сделал это для жареной курицы или шоколадного торта. Ничего больше.

И поэтому после танцевального выступления, вызвавшего боль в животе, мне пришлось компенсировать животу полученную травму. Я заказал то, чего никогда раньше не ел. Шокирует, я знаю … поскольку это был бы мой третий четвертый год на Тайване (понятия не имею, что я ел все эти годы).

Тайваньские блинчики с луком, фаршированными говядиной. Я влюбился в название … в концепцию. Совершенно по уши за это с первого укуса.

Хрустящий, слоеный жевательный блин с луком, свежий хрустящий огурец и теплая тающая во рту нежная говядина с соленым и сладким соусом.

Жевать жевать жевать, глотать, глотать, глотать, чтобы добраться до следующего укуса.

Ой ой ой ой ой.

Любите такие пикантные тайваньские закуски? Тогда вам понравится этот Potstickers. Часть тонкая и хрустящая, часть мягкая и нежная с восхитительной свиной начинкой внутри. Текстурная разница потстикеров поразит вас.

Также, если вы еще этого не сделали, ознакомьтесь с моим последним постом «Классический бальзамический салат с винегретом». Свежий весенний микс, сладкие мандарины, прекрасный гранат и земляные кедровые орехи, перемешанные с волшебной сладкой, пикантной и пикантной заправкой для винегрета. Здоровый и идеальный вариант для летнего гарнира или легкого обеда.

Если вам нравится то, что вы видите, не забудьте подписаться или подписаться на меня в Instagram, Facebook, Pinterest или Twitter, чтобы получать последние обновления сообщений. Увидимся там!

---

Тайваньский блинчик с луком, фаршированный говядиной

Хрустящие слоеные жевательные блинчики с зеленым луком, свежий хрустящий огурец и теплая тающая во рту нежная говядина со сладко-соленым соусом.

Автор: AiPing | Любопытный орех

Тип рецепта: Закуска; Закуска

Кухня: Тайваньская

Количество порций: 8 роллов

Ингредиенты

• Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт блинов с луком
• 
  
• Говядина
• 3 фунта говяжьего цыпленка, разрезанного пополам 1 большой лук
9097 , разрезать на четвертинки
• 5 зубчиков чеснока, с синяками
• 1 дюйм имбиря, нарезанный ломтиками
• 4 зеленых лука, нарезанных на 3 дюйма длиной
• 2 большие моркови, нарезанные толстыми ломтиками
• 1 большой дайкон, нарезанный толстыми ломтиками
• ½ стакана сои соус
• ½ стакана соевой пасты (см. примечания 1)
• стакана томатной пасты
• 1 столовая ложка карамельного соуса или кекап мани (для цвета)
• 2 столовые ложки сахара
• ¼ чайной ложки порошка из пяти специй
• 6 стаканов воды
• Соль и белый перец по вкусу
• 
  
• Herb Bag
• 1 звездчатый анис
• 1 палочка корицы
• 2 лавровых листа
909 73 2 сухих чили
• 2 чайных ложки семян фенхеля
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1 чайная ложка семян кориандра
• 
  
• Соуса
• 3 столовые ложки соуса хойсин
• 1½ столовой ложки соевого соуса
• 1½ столовой ложки меда
• ¾ столовой ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка воды
• 
  
• 2 тепличных огурца, тонко нарезанных (или тертого салата)

Направления

Говяжий фарш

03 Место

в большой кастрюле (вы можете заранее их подрумянить).Сверху добавьте остальные ингредиенты для «говядины» (кроме соли и перца). Добавьте в пакетик с травами.
1. На сильном огне довести жидкость до кипения. После закипания тушить на медленном огне 45 минут. Приправить бульон солью и белым перцем. Сделайте немного соленее. Мы не будем употреблять жидкость. Мы просто хотим, чтобы аромат проник в мясо.
2. Варить на слабом огне еще 2 часа или пока мясо не станет очень мягким.
3. Вынуть мясо из жидкости и дать остыть.Нарежьте или нарежьте тонкими ломтиками и отложите. Чтобы облегчить нарезку, перед нарезкой поставьте в холодильник на ночь. Охлажденное мясо легче нарезать тонкими ломтиками. Чтобы разогреть мясо, обмакните нарезанное мясо в горячий бульон или поместите его под жаровню, пока оно не станет теплым (смажьте нарезанное мясо бульоном, чтобы предотвратить высыхание).

Соус

1. В миске смешайте все ингредиенты для соуса.