Вишневое желе с желатином рецепт: Вишневое желе — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Вишневое желе — рецепт на зиму с желатином

Когда гости забегают «на чай» нельзя обойтись без десерта. Он появится на столе за пару минут, открывается банка с вишневым желе, и все старательно нахваливают ягодную вкусняшку. Вишневое желе не тает при комнатной температуре, но все же перед подачей банку нужно немного подержать в холодильнике, прохладный вкус облагородит десерт.

Хорошее желе получится из переспевшей и лопающейся от сока вишни. Главное, чтобы не были испорченными.

Кстати, если у вас большой урожай вишни, и вы не знаете, что из неё приготовить, то вот вам ещё варианты: чизкейк с вишней, который готовится в мультиварке просто и быстро и безумно вкусный шоколадный торт с вишней, который отлично завершит праздничное семейное застолье

Чтобы приготовить вишневое желе с желатином на зиму потребуется:

Отобранные и оставшиеся без хвостиков вишни моют, перекладывают в кастрюлю.

Быстрорастворимый порошковый желатин заливают остывшей кипяченой водой.

Воды берут 100 мл, температура жидкости – чуть теплее, чем комнатная. Желатиновый раствор размешивают и оставляют на 20 минут для набухания.

Косточки из вишни не убирают.

Ягоды пересыпают сахаром.

Наливают литр воды, кипятят вишни в течение 10 минут на среднем огне без помешивания и снятия пены.

Горячий вишневый отвар процеживают. Разварившаяся мякоть частично просочится сквозь решетку.

Концентрированный сладкий вишневый отвар возвращают на плиту, кипятят 5 минут при интенсивном кипении. Выключают огонь, сразу приступают к «вмешиванию» разбухшего желатинового раствора.

Желатин не бросают в кипящий вишневый отвар, для хорошего желирования температура жидкости должна быть около 90 градусов. Желейный раствор вливают струйкой в горячий вишневый отвар. Размешивают массу, чтобы желатин полностью растворился в отваре.

Горячее вишневое желе с желатином сразу выливают в стерилизованную банку, остатки – в креманку.

На вид желе очень похоже на компот, в нем не будет и намека на густоту. После остывания вишневое желе достигает монолитной плотности, его даже можно резать ножом.

Завинчивают стерилизованную крышку. Банку не переворачивают. Остывшее вишневое желе на зиму относят в погреб. Срок хранения десерта – 1 год. А оставшееся в креманке можно порезать кубиками и подать с жирным сладким творогом.

Вишневое желе на зиму готово! В холодное время нет лучшего десерта, чем желе из вишни, посыпанное тертым шоколадом. Застывшее желе достают из банки столовой ложкой, захватывая большие куски, тогда бесформенные крупные кусочки желе будут смотреться как айсберг с глянцевыми вишневыми гранями.

Желе вишневое на воде с желатином рецепт с фото пошагово

Очень вкусный и десерт! Простой и доступный! Желе — одно из любимейших лакомств)) Готовить его очень легко, а вкус просто не передать словами))) К тому же его очень любят детишки)) Приготовить такой десерт самому — проще простого)) Ягоды можно брать абсолютно любые, у меня сегодня вишня)) Приступим)))Angel

Автор рецепта

Желе вишневое на воде с желатином

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

400 гркгшт.стак.стол.л.десерт.л.

600 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

60 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

20 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (180 г)во всех порциях (1080 г)100 г

Углеводы 91% 29 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч PT6H

1. Шаг 1:

   Подготовим продукты. Вишню можно брать как свежую, так и замороженную.

2. Шаг 2:

   Ягоды укладываем в сотейник, заливаем 500 миллилитрами воды. Ставим на огонь.

3. Шаг 3:

   Засыпаем сахар и варим компот.

4. Шаг 4:

   Нужно чтобы вишня закипела, после закипания пусть поварится минут 5 и снимаем с огня. Дать компоту настояться немного, пусть ягоды осядут на дно.

5. Шаг 5:

   Затем процеживаем вишневый компот.

7. Шаг 6:

   Желатин (у меня быстрорастворимый) высыпаем в мисочку и заливаем 100 мл воды. На водяной бане распускаем его.

8. Шаг 7:

   Выливаем желатин в процеженный компот.

9. Шаг 8:

   Все перемешиваем. Желе готово! Остается только разлить по порционным формочкам)

10. Шаг 9:

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Вишня кислая — 52 ккал/100г
• Вишня сладкая — 64 ккал/100г
• Вишня сушеная — 292 ккал/100г
• Вишня консервированная — 61 ккал/100г
• Желатин — 355 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Вишня, Вода, Сахар, Желатин

Вишневое желе с желатином из замороженных.

Рецепты приготовления желе из вишни на зиму

Натуральное вишневое желе — продукт не только вкусный и полезный, но еще и очень красивый. Выразительный рубиновый цвет наделяет это лакомство высокими декоративными свойствами, благодаря которым оно широко используется в кулинарии.

Высоко ценится и кисло-сладкий насыщенный вкус, которым обладает вишневое желе. А приготовленное из натуральных компонентов, оно выгодно отличается от покупных полуфабрикатов, содержащих множество неполезных компонентов. Поэтому вишневым желе домашнего приготовления могут смело лакомиться и детки, а их мамы будут спокойны за сохранность здоровья любимых чад.

Желе из вишни

Такое кушанье можно готовить весь сезон, пока продолжается сбор вишни. Для того чтобы сделать вишневое желе, подойдут практически все сорта: от самых кислых до самых сладких. От выбранных ягод зависит лишь количество сахара. А как здорово сочетаются в этом блюде разные Смесь ягод делает вкус желе насыщенным и придает ему аромат.

Для того чтобы сделать вишневое которого содержит желатин, потребуется такой набор продуктов:

• вишни без косточек, свежие или замороженные, — 200 г;
• вода — стакан;
• желатин — 20 г;
• сахар — от половины до целого стакана, в зависимости от сладости ягод.

Пока закипает густой и насыщенный с сахаром, растворим в небольшом количестве воды желатин. Вскипевший компот проварим несколько минут, чтобы ягоды пустили сок, а затем снимем с огня и дадим остыть до 70 о С. Выливаем набухший желатин, только обязательно используем марлю, чтобы в вишневое желе не попали твердые сгустки. Еще теплую жидкость разливаем по формочкам, остужаем до комнатной температуры и убираем застывать в холодильник. Подается такой десерт в виде самостоятельного блюда. А еще из него можно приготовить, к примеру, прослоить бисквит, сделать начинку для рулета, украсить пирожные.

Заготовка впрок

Можно приготовить вишневое желе на зиму. Примечательно, что такой рецепт отличается отсутствием желатина и его заменителей (пектина, агар-агара).

Итак, нам потребуется:

• вишня (очищенная от косточек, вымытая) — 2 кг;
• вода — 300 мл;
• сахар — примерно 700 г.

Тщательно вымытые ягоды складываем в эмалированную кастрюлю, заливаем водой, ставим вариться на маленький огонь. Те, кто варит вишневое желе по этому рецепту, почти сразу же перестают удивляться, почему требуется так мало воды. А все дело в том, что ягоды начинают пускать ароматный сок. Как только вишни в нем полностью утонут, начинаем проверять их на мягкость. Разные сорта требуют разного времени на термическую обработку. Вишни разварились и посветлели? Значит, достаточно. Процеживаем варево через сложенную вчетверо марлю, даем соку стечь. Полученную жидкость снова ставим на маленький огонь, добавляем сахар, начинаем уваривать, не прекращая помешивать.

Масса должна увариться в два раза. Тогда ее можно разложить в стерильные баночки и закупорить.

Применение в кулинарии

Вишневое желе подается на стол как самостоятельное блюдо — десерт. Также оно может использоваться в качестве начинки для приготовления таких кушаний, как пирог с вишней или блинчики. Отлично сочетается вишневое желе с мороженым и творожными блюдами.

Пора года, когда «поспели вишни в саду у дяди Вани». Поспели, их обнесли, и пора закончилась, к сожалению.

Но, с наступлением дикого капитализма, в любом супермаркете есть в наличии свежезамороженные вишни, да и не только вишни. В детстве замороженные вишни мы видели, разве что, в Книге о вкусной и здоровой пище. На картинке (Вру, там сливы). Неужели мы дожили до обещанного изобилия?

Но это так, ностальгия. Сейчас свежемороженые вишни доступны в магазинах, да и сами мы морозим их в сезон. А зимой печем из них пироги, варим компоты и кисели. А также делаем желе из вишен. Просто и очень вкусно. Как вишневый кисель. Часто на столе бывает .

Желе (фр. gelee — гель, желе) — фруктовый сироп с желатином. Десерт. Хотя холодцы, студни, заливное — в изобилии, но это отдельная тема.

Фруктовые желе из фруктов и плодов, содержащих много пектина, можно получать и без добавки к ним желатина. Например — желе из антоновских яблок. Кроме того, знаменитое бланманже — десерт, желе из миндального или коровьего молока. Ну и, естественно, мармелад! Его еще называют студенистым вареньем. С португальского marmelada — варенье из айвы. Хотя в других языках мармелад, как правило, варенье вообще, даже .

Приготовим желе из вишен.

Ингредиенты (2 порции)

• Вишни без косточек 200 г
• Сахар 0.5 стакана
• Желатин быстрорастворимый 20 г
• Вода 300 мл

Добавить рецепт в телефон

Как сделать желе из вишен

1. Свежезамороженные вишни можно не размораживать. Если вишни свежие, с них необходимо удалить косточки. Просто не хочется потом их выплевывать и ломать об них зубы. Вишневым десертом надо наслаждаться, а не с максимумом внимательности выбирать с него несъедобные составляющие.

   Вишни, вода, сахар и желатин

2. В небольшой кастрюльке вскипятить 300 мл воды. Как только вода закипела, вбросить вишни. Варить на среднем огне от момента закипания 10 минут.

   Сварить вишневый компот

3. Добавить сахар, помешивая довести до кипения, чтобы сахар не пристал к кастрюле.

   Добавить сахар, помешивая довести до кипения

4. В чашку перелить 100 мл компота из кастрюльки и всыпать быстрорастворимый пищевой желатин. Размешать, дождаться полного растворения желатина. Обязательно процедить через ситечко, чтобы не попались комки и сгустки.
   Влить растворенный желатин

5. Компот снять с огня, дать постоять 10-15 минут и влить растворенный желатин. Перемешать и дать остыть, по крайней мере, до 50 градусов.
6. Готовую смесь, компот с желатином, разлить по формочкам, стаканчикам. Дать остыть до комнатной температуры и поставить в холодильник до полного застывания. Желе застынет за 1-2 часа.

   Разложить вишни по формочкам и залить жидкостью

7. Все, вишневый десерт готов. Так можно делать желе из любых фруктов.

   Поставить в холодильник до застывания

8. Если есть время и желание, можно сделать несколько разных желе, и поочередно залить их в форму. Надо подождать застывания предыдущего слоя, перед заливкой следующего — так заливается кремом . Желе можно украсить как внутри, так и снаружи свежими фруктами.
9. Пик фантазии — залить выложенные в формочку свежие фрукты, например крупную клубнику, прозрачным желе, только не полностью, а просто полить, чтобы клубника была покрыта тонким слоем желе, как во «льду». В качестве формочка, кстати, прекрасно подходит кондитерская корзиночка из теста, для пирожного.

Вишни – ягоды, из которых можно приготовить огромное количество вкусных и полезных десертов. Их вкус будет разнообразным, сладким и при этом с легкой и нежной кислинкой. Желе из вишни очень ароматное, полезное, в нем содержится много витаминов, а готовится оно быстро и легко.

Рецепт желе из вишни без желатина пошагово

Желе из ягод можно готовить не только с желатином, но и без него. В процессе его приготовления нет ничего сложного, необходимо только подготовить сами ингредиенты и уделить немного времени. Этот десерт можно подавать как самостоятельное блюдо или же добавлять его к выпечке.

1. Ягоды тщательно промываются в холодной воде, из них удаляются плодоножки и косточки и все перекладывается в кастрюлю;
2. Влить в кастрюлю 15 миллилитров воды, поставить на огонь и постоянно помешивая довести до кипения;
3. Всыпать к вишне сахар помешивать, пока он не растворится, влить лимонный сок;
4. Варить содержимое кастрюли, постоянно помешивая, пока ягодное пюре не загустеет;
5. Желе разлить по банкам, заполняя их на ¾, накрыть их крышками и поставить на 10 минут на водяную баню.

Когда готовое желе остынет, его можно подавать на стол или же использовать для приготовления других десертов. Благодаря водяной бане оно хорошо загустеет, но при этом не пригорит.

Желе из вишни с желатином

Для приготовления желе из вишен можно использовать не только свежие, но и замороженные ягоды. Вкус десерта от этого не станет хуже, а останется таким же насыщенным.

Ингредиенты:

• 400 грамм ягод без косточек;
• 0,6 литра воды;
• 200 грамм сахара;
• 40 грамм желатина.

Время приготовления: 140 минут.

Калорийность на 100 грамм: 54 ккал.

Если для приготовления десерта используются замороженные ягоды, их можно не размораживать.

1. В кастрюльку налить воду, довести ее до кипения, положить помытые вишни без косточек, проварить 10 минут;
2. Всыпать в компот сахар, постоянно помешивая довести до кипения;
3. Налить в глубокую миску или чашку 200 миллилитров компота, всыпать быстрорастворимый желатин, тщательно перемешать до полного растворения и процедить все через ситечко;
4. Снять кастрюльку с компотом из огня, дать 10 минут постоять, влить желатин, перемешать, остудить до 45 градусов;
5. Разлить желе по формочкам и поставить в холодильник.

Когда желе застынет, его можно подавать к столу. Вкус этого десерта получается насыщенным, легким и приятным. Он обязательно понравится всем членам семьи.

Желе из замороженной вишни с желатином

Приготовить желе из замороженных ягод так же просто, как и со свежих, но есть свои, маленькие особенности.

Ингредиенты:

• желатин – 2 столовые ложки;
• сахар – 0,15 килограмма;
• вишни – 0,3 килограмма.

Время приготовления: 120 минут.

1. Замороженные ягоды разморозить при комнатной температуре, затем отжать из них сок с помощью блендера, процедить;
2. Ягодную мезгу залить водой – 50 миллилитров, всыпать сахар и постоянно помешивая довести до кипения, снять с огня и процедить через сито или марлю;
3. Жидкость остудить до 70 градусов, налить 200 миллилитров сока и развести в нем желатин, процедить через сито;
4. Влить желатин в компот, перемешать все и подогреть, но не доводить до кипения;
5. Остудить будущее желе до комнатной температуры, разлить по формочкам и поставить в холодильник.

Уже через несколько часов вся семья сможет наслаждаться ароматным и летним вкусом желе.

Молочное желе с вишней

Желе из молока и свежих ягод – необычный, но очень вкусный и питательный десерт, который по достоинству оценят и взрослые и дети.

Ингредиенты:

• 40 грамм желатина;
• 0,175 килограмма сахара;
• 0,6 литра молока;
• 250 грамм вишен.

Время приготовления: 150 минут.

Калорийность на 100 грамм: 105 ккал.

1. Ягоды хорошо промыть несколько раз, перебрать их, удалить косточки, посыпать сахаром и поставить на 60 минут в холодильник, чтобы они пустили сок;
2. Желатин высыпать в чашку, залить 3 столовыми ложками холодной, кипяченой воды, перемешать и дать постоять 20 минут;
3. Молоко налить в сотейник, довести его до кипения, всыпать оставшийся сахар, добавить набухший желатин и подогреть, чтобы он полностью растворился, снять с огня и охладить;
4. Ягоды достать из холодильника, слить из них сок, а вишни разложить по порционным тарелочкам, залить все молочным желе и поставить в холодильник.

Сок из ягод не нужно выливать, им можно полить застывшее желе или же использовать для приготовления других десертов и напитков.

Желе из вишни на зиму

Желе можно готовить не только из свежих и замороженных ягод, но и заготавливать его на зиму для всей семьи. Оно получается не менее вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• 0,5 килограмма ягод;
• 0,8 литра воды;
• листовой желатин – 12 грамм;
• 0,15 килограмма сахара.

Время приготовления: 55 минут.

Калорийность на 100 грамм: 58 ккал.

Такая заготовка обязательно полюбится всеми членами семьи, которые любят сладкое.

Вишня, консервированная в желе на зиму

Желе из вишни можно готовить не только из сока, но и с целыми ягодками, получается намного быстрее и не менее вкусно.

Ингредиенты:

• 3 литра ягод без косточек;
• 70 грамм желатина;
• 0,5 литра воды;
• 1000 грамм сахара.

Время приготовления: 45 минут

Калорийность на 100 грамм: 64 ккал.

1. Вишни хорошо моются, перебираются и просушиваются, из них удаляются косточки;
2. Желатин заливается 2,5 стаканами воды и оставляется на 20 минут;
3. Подготовленные ягоды перекладываются в кастрюлю, засыпаются сахаром и ставятся на огонь, проваривается 5 минут с момента закипания;
4. Емкость с желатином ставится на огонь и прогревается до его полного растворения;
5. Желатиновая масса соединяется с ягодами, все хорошо перемешивается и снимается с огня;
6. Готовое желе раскладывается по банкам и закатывается.

Хранить такую заготовку можно не только в холодильнике, но и прохладном, темном месте. Из данного количества ингредиентов получается около трех литров желе.

Рецепт пирога с вишней в желе

Каждая хозяйка часто задумывается над тем, чем порадовать членов своей семьи. Очень вкусным и необычным получается пирог с вишневым желе, которое было заготовлено летом.

Ингредиенты:

• вишневое желе – 0,5 литра;
• мука – 0,3 килограмма;
• маргарин – 80 грамм;
• сахар – 60 грамм;
• вода – 30 миллилитров.

Время приготовления: 250 минут.

Калорийность на 100 грамм: 168 ккал.

1. В глубокую миску переложить муку, маргарин, сахар и тщательно все перетереть в крошку, добавить воду и замесить нежное и мягкое тесто;
2. Хорошо вымешанное тесто завернуть в пленку и положить на 1 час в холодильник;
3. Охлажденное тесто достается из холодильника, раскатывается и выкладывается в форму, при этом формируются бортики, чтобы желе не вытекло;
4. С помощью вилки делаются проколы, и формочка ставится в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут;
5. Корж охлаждается, заливается ягодным желе и ставится на 2 часа в холодильник.

Такой пирог получается не только хрустящим, но еще и нежным, легким и летним. Если в доме нет заготовленного заранее желе, его всегда можно приготовить из замороженных или свежих ягод.

Для приготовления вишневого желе лучше всего выбирать крупные и сладкие ягоды, в которых содержится много полезных микроэлементов. Маленькие и кислые вишни лучше всего оставить для компотов и приготовления других напитков.

Чтобы желе получилось как можно лучше, необходимо использовать только качественный и хороший желатин.

Если для приготовления желе используются замороженные ягоды, их обязательно следует размораживать только при комнатной температуре, без добавления воды.

Варенье вишнёвое с желатином ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

В этом году как никогда урожай на косточковые деревья. Особенно богатым он выдался на вишне. Этой вкусной и полезной ягоды столько, что голова идёт кругом — чего-бы ещё такого приготовить из неё. Одним из простых и необычных рецептов, что пришёлся мне по нраву спешу поделиться с вами мои дорогие. Будем варить вишнёвое варенье без косточек в желе. Для этого не нужно ничего особенного, всего лишь сама вишня, сахар и пачка желатина. Дальше всё делаем почти как под копирку при варке обычного варенья. Единственное, что мы не будем делать — уваривать его до сильно густого состояния. Здесь требуется варить вишнёвое варенье в желе считанные минуты, а именно 3-5 минут. И наше варенье готово. Единственным минусом этого варенья является то, что хранить его следует в прохладном месте или в холодильнике. На вкус вишнёвое варенье в желе похоже на свежее. Поэтому витаминов в таком варенье намного больше. Оно получается очень вкусным.

Потребуется:

• Вишня — 1 кг.
• Сахар — 1 кг.
• Желатин — 20-30 гр.

 

Как сварить вишнёвое варенье в желе:

Прежде всего требуется собрать ягоды вишни и отобрать имеющие косточки.

Соединяем сахар с сухим желатином, перемешиваем.

Всыпаем смесь сахара и желатина в вишню и перемешиваем. Оставляем для набухания в холодильнике на всю ночь.

Когда время вышло, достаём вишню из холодильника, перемешиваем массу ложкой и ставим варить на огонь.

При варке вишня выделяет пену, которую нужно полностью снять.

Как только вишнёвое варенье закипит, с этого момента провариваем его в течении 3-5 минут, не более!!! горячим вишнёвое варенье раскладываем по подготовленным чистым банкам и закрываем крышками.

Как варенье остыло, храним его в прохладном месте — холодильнике или в погребе. После полного охлаждения, вишня застываем в желе. Получается очень вкусно.

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Вкусное и полезное вишневое желе. Рецепты приготовления десерта

Натуральное вишневое желе — продукт не только вкусный и полезный, но еще и очень красивый. Выразительный рубиновый цвет наделяет это лакомство высокими декоративными свойствами, благодаря которым оно широко используется в кулинарии.

Высоко ценится и кисло-сладкий насыщенный вкус, которым обладает вишневое желе. А приготовленное из натуральных компонентов, оно выгодно отличается от покупных полуфабрикатов, содержащих множество неполезных компонентов. Поэтому вишневым желе домашнего приготовления могут смело лакомиться и детки, а их мамы будут спокойны за сохранность здоровья любимых чад.

Желе из вишни

Такое кушанье можно готовить весь сезон, пока продолжается сбор вишни. Для того чтобы сделать вишневое желе, подойдут практически все сорта: от самых кислых до самых сладких. От выбранных ягод зависит лишь количество сахара. А как здорово сочетаются в этом блюде разные сорта вишни! Смесь ягод делает вкус желе насыщенным и придает ему аромат.

Для того чтобы сделать вишневое желе, рецепт которого содержит желатин, потребуется такой набор продуктов:

• вишни без косточек, свежие или замороженные, — 200 г;
• вода — стакан;
• желатин — 20 г;
• сахар — от половины до целого стакана, в зависимости от сладости ягод.

Пока закипает густой и насыщенный вишневый компот с сахаром, растворим в небольшом количестве воды желатин. Вскипевший компот проварим несколько минут, чтобы ягоды пустили сок, а затем снимем с огня и дадим остыть до 70 ^оС. Выливаем набухший желатин, только обязательно используем марлю, чтобы в вишневое желе не попали твердые сгустки. Еще теплую жидкость разливаем по формочкам, остужаем до комнатной температуры и убираем застывать в холодильник. Подается такой десерт в виде самостоятельного блюда. А еще из него можно приготовить, к примеру, торт «Битое стекло», прослоить бисквит, сделать начинку для рулета, украсить пирожные.

Заготовка впрок

Можно приготовить вишневое желе на зиму. Примечательно, что такой рецепт отличается отсутствием желатина и его заменителей (пектина, агар-агара).

Итак, нам потребуется:

• вишня (очищенная от косточек, вымытая) — 2 кг;
• вода — 300 мл;
• сахар — примерно 700 г.

Тщательно вымытые ягоды складываем в эмалированную кастрюлю, заливаем водой, ставим вариться на маленький огонь. Те, кто варит вишневое желе по этому рецепту, почти сразу же перестают удивляться, почему требуется так мало воды. А все дело в том, что ягоды начинают пускать ароматный сок. Как только вишни в нем полностью утонут, начинаем проверять их на мягкость. Разные сорта требуют разного времени на термическую обработку. Вишни разварились и посветлели? Значит, достаточно. Процеживаем варево через сложенную вчетверо марлю, даем соку стечь. Полученную жидкость снова ставим на маленький огонь, добавляем сахар, начинаем уваривать, не прекращая помешивать.

Масса должна увариться в два раза. Тогда ее можно разложить в стерильные баночки и закупорить.

Применение в кулинарии

Вишневое желе подается на стол как самостоятельное блюдо – десерт. Также оно может использоваться в качестве начинки для приготовления таких кушаний, как пирог с вишней или блинчики. Отлично сочетается вишневое желе с мороженым и творожными блюдами.

Желе из замороженной вишни с желатином: рецепт приготовления с фото

Вишнёвым желе можно наслаждать не только в летний сезон, но и в другие времена года, воспользовавшись замороженными плодами. Натуральный десерт из вишни и сливок порадует не только детей, но и взрослых. Это полезный продукт, содержащий много витаминов. Он имеет легкую кислинку и при этом содержит небольшое количество сахара.

Для приготовления четырёх порций этого лакомства вам потребуются эти незаурядные ингредиенты.

Для приготовления четырёх порций этого лакомства вам потребуется:

Займёмся приготовлением сиропа из вишни. Наливаем оставшиеся 500 мл воды в сотейник.

Высыпаем вишню. Не обязательно ее предварительно размораживать.

Кладём корицу. Эта специя даёт неповторимый аромат и она отлично сочетается с вишней. Но желе не будет прозрачным. 

Высыпаем 60 г сахара. Если вы являетесь сладкоежкой, то добавьте ещё 30-40г сахара.

Ставим сотейник на плиту и доводим до кипения. Включаем огонь и даем время вишне отстояться. 

Отправляем желатин для распускания в микроволновку на 10 сек. Тем временем займемся сливками. Добавим к ним ванилин. Излишнее количество даст неприемлемую горчинку. Всыпаем оставшийся 10 г сахара и взбиваем венчиком. Сахаринки должны полностью раствориться. Но не переусердствуйте и не перебейте сливки до состояния масла. Добавляем 1 ст. л. распустившегося желатина.

Аккуратно выкладываем сливочное суфле в наклонённый бокал. Ставим его в холодильник. 

Процеживаем вишню через сито.   

Наливаем желе в бокал и ставим в холодильник на 3 часа. Украшаем десерт карамелью и розмарином. Также можно использовать листья мяты и вишенку на ножке. Приятного аппетита!

Вишневое желе на зиму с желатином. Желе из вишни на зиму с косточками и без косточек. Вкусный рецепт желе из вишневого варенья

Рецептов много не бывает, поэтому найдя новый рецепт с интригующим названием «вишня в желе», я тут же его опробовала. Впечатление чудесное, поскольку это не обычное варенье, а уже готовый десерт. Потрясающе ароматное, красивого гранатового цвета, не слишком сладкое варенье хорошо хранится, несмотря на небольшую термическую обработку. Ягодки получаются совершенно как свежие. Держите волшебный рецепт, в котором самое сложное – достать косточки.

Как приготовить вишню в желе

Понадобится:

• Вишня, уже без косточек – полная банка на 3 литра.
• Сахарный песок – килограмм.
• Желатин (пектин, агар-агар) – 70 гр.
• Вода – 500 мл.

Пошаговый рецепт:

Сначала потрудимся. Помоем ягодки, удалим хвостики и косточки. Сразу пересыпьте в кастрюлю, в которой станете варить.

Загуститель залейте горячей водой, оставьте набухать. Вместо желатина можно взять любое средство с пектином.
Засыпьте вишню сахаром и поставьте на конфорку.

Медленно, не торопясь прогревая ягоды, дайте закипеть. Большой огонь не делайте и далеко не уходите, десерт нуждается в регулярном помешивании.
После закипания дайте провариться 3-5 минут, не более.

Одновременно немного согрейте желатин, чтобы полностью растворился.
Залейте загуститель в десерт, сразу уберите кастрюлю с огня.
Закатайте или закройте капроновыми крышками. Из предложенного количества ягод, у вас выйдет 6 пол литровых банок.

В идеале, хранить варенье нужно в холодильнике, чтобы масса не забродила.

Видео-рецепт вишни, заготовленной в желе, надеюсь, что заготовка у вас не вызовет трудности. Удачного всем консервирования.

Предлагаю вашему вниманию оригинальный и достаточно простой рецепт заготовки ягод – вишня в желатине на зиму. По вкусу вишня получается как свежая. Эту сладкую заготовку можно назвать одной из самых вкусных, которые делаются из вишни. В отличие от обычного варенья, здесь используется меньшее количество сахара, что позволяет заготавливать больше ягод. Интересный этот рецепт тем, что в каждой баночке при открывании вы будете видеть вишнёвое желе с целыми ягодами. Пока сезон ещё не закончился, обязательно, приготовьте несколько таких банок с вишней в желе на зиму.

Легкий

Ингредиенты

• быстрорастворимый желатин — 1,5 ст. л.;
• вишня — 600 г;
• сахар — 300 г.

Приготовление

Для начала подготовьте ягоды. Часто в вишне можно обнаружить мелких фруктовых червячков. Чтобы избавится от них, просто обрывайте хвостики от ягод, опускайте их на час в ёмкость с холодной водой. Дальше можно сливать воду и удалять из них косточки. Тут вам в помощь подойдёт шпажка, деревянная палочка для размешивания кофе, булавочка и другие приспособления. Поместите очищенную вишню в глубокую миску.
Как вариант, такую заготовку можно приготовить, как обычный холодный десерт из замороженной вишни.

Засыпайте ягоды сахаром и на 3-4 часа оставляйте её в стороне, чтобы они пустила сок.

Быстрорастворимый желатин залейте в пиале холодной кипячёной водой (до 100 мл), пусть он разбухнет. Можно использовать желатин в виде пластин или порошка, соотношение его с водой для набухания от этого не меняется – 1:4.

Вишня постояла с сахаром и выделила много собственного сока, отправляйтесь теперь к плите.

Перемешивая доведите ягоды с сахаром до закипания. Уменьшите огонь и проварите вишню не больше 10 минут, как при варке варенья «Пятиминутка». Уберите миску с вареньем с плиты.

Ещё можно использовать следующий вариант приготовления: из сахара и воды (300 г и 150 мл) сварить сироп, в него погрузить свежие очищенные ягоды, проварить 5-10 минут.

Подготовленный желатин отправьте к варенью в миску. Перемешайте всё и прогрейте с желатином на огне, не допуская кипения.

Стеклянные банки предварительно обдайте кипятком или простерилизуйте привычным для вас способом. Крышки пролейте в миске кипящей водой. Заполняйте баночки вишней с сиропом и тут же закручивайте крышками. Переворачивайте банки с вишней в желатине верх дном и оставьте до полного остывания. Эта заготовка хранится, как и обычное варенье, в прохладном помещении, именно там она хорошо и быстро приобретает консистенцию желе.

Если банки стоят у вас при комнатной температуре, желе может и не застыть. В этом случае, перед тем как вы хотите открыть баночку, просто на 1-2 часа отправьте её в холодильник.

Желе из вишни заготавливают разными способами: с ягодами, удалив из них косточки, из чистого сока или из вишневого сока с добавлением воды и сахара. Последний способ предпочтительнее, так как однородное по консистенции желе получается не слишком концентрированным по вкусу и его можно использовать для приготовления различных десертов.

Чтобы вишневый сок загустел, в него добавляется желатин или агар-агар. Рецепты желе с агаром подходят для вегетарианцев, но этот ингредиент не всегда можно найти, а желатин продается в каждом магазине. Однако следует учитывать, что при комнатной температуре желе с добавлением желатина становится жидковатым, поэтому банку перед употреблением рекомендуется выдержать в холодильнике или разлить из банки по небольшим формочкам и охладить один-два часа. Такое желе из вишни на зиму – простой рецепт, его можно также приготовить на детский праздник или на праздничный стол.

Ингредиенты для вишневого желе:

• вишня без косточки – 300 гр;
• сахар – 150 гр;
• вода – 300 мл;
• желатин в порошке быстрорастворимый – 15 гр.

Приготовление желе из вишни

Споласкиваем вишню холодной водой, удаляем косточки. Выделившийся сок сохраняем.

Помещаем ягоды в кастрюлю или ковшик, разминаем толкушкой, оставляя вишню кусочками. Не стоит использовать мясорубку или блендер так как в пюре будут присутствовать частички мякоти и желе не получится однородным.

В размятые ягоды вливаем холодную воду. На сильном огне даем закипеть и оставляем вариться, уменьшив нагрев до минимального. Минут через 12-15 ягодный отвар будет готов. Даем ему немного остыть и настояться.

Процеживаем отвар через мелкое сито или дуршлаг, выстеленный двумя слоями марли. Жмых выбрасываем, он уже отдал вкус и цвет и в дальнейшем не понадобится. Но если делаете большую порцию желе, то жмыха останется много и из него можно сварить компот или кисель.

Вишневый отвар выливаем в чистый ковшик, добавляем сахар. Количество может отличаться от указанного в рецепте, пробуйте и доводите до нужного вкуса.

Пока нагревается отвар, разводим желатин холодной водой. На 15 грамм порошкового желатина понадобится четыре столовых ложки холодной воды. Набухнув, желатин станет плотным и чтобы он хорошо разошелся в желе, его нужно нагреть на водяной бане до жидкого состояния.

Отвар закипел, снимаем ковш с огня. Немного остужаем и вливаем жидкий желатин. Размешиваем ложкой или венчиком.

Разливаем горячее желе по банкам, закручиваем и даем остыть.

О вишне можно говорить долго и с упоением. Эта сладкая, с лёгкой кислинкой ягода хорошо утоляет жажду. Содержание витаминов Е, С, РР, В1, В2, В9, каротина, пектина, органических кислот и целого комплекса микроэлементов делает её поистине целебной. Она полезна при артрите, малокровии и психических заболеваниях, способствует профилактике сердечных приступов и действует как лёгкое слабительное. Мякоть вишни имеет бактерицидные свойства. И, наконец, она просто вкусна. Существует много рецептов заготовок желе из вишни на зиму, которые помогут сохранить её полезные свойства, вкус и аромат.

Заготовки из вишни на зиму

Десерты из ягод на зиму готовят несколькими способами. Наиболее популярные — варенье, джем и конфитюр. Желе делают реже, а зря: в нём содержание сахара ниже, чем в других десертах. Все эти заготовки делаются из ягод с сахаром, но различаются по методу приготовления и результату.

1. Варенье. Готовят его просто: делают сахарный сироп и затем в него помещают ягоды. Такой десерт может быть густым или жидким, но ягоды в нём должны сохранять форму. С этой целью процесс разбивают на несколько этапов, давая остывать заготовке между варками.
2. Джем имеет более густую консистенцию с разваренными плодами. Это достигается сильным нагревом заготовки в течение 15-30 минут. Сахар добавляется сразу к плодам.
3. Конфитюр — это промежуточное звено между джемом и желе: в густой массе распределены ягоды целиком. Рецептами часто предусматриваются желирующие вещества.

   4. Желе — это, образно говоря, плодово-ягодный студень. При приготовлении используется пектин, желатин, агар-агар и их производные: Желфикс, Квиттин.

Вишнёвое желе: нюансы приготовления

Классическое желе делают из сока ягод с сахаром и желирующими веществами. Но полёт творческой мысли хозяек не остановить. Сейчас встречаются рецепты желе как из пюре, так и с целыми ягодами. В качестве загустителя используют разные продукты.

Многие фрукты и ягоды также имеют в своём составе пектин — смородина, яблоки, особенно кислые, крыжовник. Вишня не является исключением, поэтому желе из неё можно сделать и без желирующих веществ. Пектин также можно изготовить самостоятельно, используя кожуру яблок или крыжовник.

Для заготовки лучше подходят сочные ягоды с выраженным вкусом и ароматом. Вкус желе можно разнообразить добавлением лимонного сока, сухого вина, пряных трав, ванили. В отличие от варенья, в котором сахар играет роль ещё и загустителя, в желе его кладут гораздо меньше. В среднем на 1 кг ягод добавляется 0,7 кг сахарного песка. Но есть рецепты с соотношением 1:0,3 и даже 1:0,1.

Посуда для варки должна быть широкой, с толстым дном. Нельзя использовать алюминиевую посуду, т. к. желе может потемнеть.

Желе из вишни — готовый десерт и полезная заготовка на зиму

Рецепты желе на зиму

Рецептов приготовления вишнёвого желе много, но в них есть общее — подготовка ягод к последующей обработке. Она проводится так:

Десерт с мякотью без загустителя

Ингредиенты:

• вишня — 1 кг;
• сахар в соотношении 1:1 к объёму пюре;
• вода.

Приготовление:

1. Вишни сложите в кастрюлю и долейте воды, покрыв их полностью. Косточки не вынимайте.
2. Нагревайте до закипания, варите 1 час на малом огне, удаляя пену.
3. Отделите отвар, вишню протрите через сито.
4. Измерьте объём получившегося пюре, перемешайте с таким же объёмом сахарного песка.
5. При умеренном нагреве доведите до кипения и варите 15 минут, помешивая и снимая пену.
6. Готовый продукт укупорьте, банки переверните и укутайте. Храните без холодильника.

Рецепт с лимонным соком без загустителя

Ингредиенты:

• вишня — 1,5 кг;
• сахар — 1 стакан;
• лимонный сок — 1/4 стакана.

Способ приготовления:

1. Вишню без косточек сложите в кастрюлю, налейте воду, нагревайте до кипения.
2. Всыпьте сахар, варите, пока он не растворится.
3. Влейте лимонный сок и варите помешивая до загустения.
4. Готовый продукт расфасуйте в подготовленные ёмкости, укупорьте.

Вишнёвое желе с желатином

Для приготовления понадобится:

• вишня — 1 кг;
• сахар — 0,3 кг;
• желатин листовой — 24 гр;
• вода — 1,6 л.

Порядок работы:

1. Вишню без косточек подавите пестиком или толкушкой, влейте воду и доведите до кипения.
2. Кипятите 10 минут, процедите через сито. Не отжимайте, чтобы сок остался прозрачным.
3. В сок всыпьте сахар, варите 15-20 минут на умеренном огне помешивая и снимая пену.
4. Уберите огонь, немного охладите сироп, присоедините предварительно размоченный желатин, перемешайте.
5. Расфасуйте в подготовленную посуду, охладите. Храните в холодильнике.

Видео: желе из вишни с желатином

Десерт из измельчённой вишни с Желфиксом

На 1 кг свежей вишни берут:

• сахар — 0,45 кг;
• Желфикс — 1 пачка.

Приготовление:

1. Вишню без косточек измельчите удобным для вас способом. Можно воспользоваться блендером или мясорубкой.
2. Получившееся пюре переложите в кастрюлю, установите средний нагрев.
3. Присоедините Желфикс, порциями всыпьте сахар. Желфикс добавляется согласно инструкции на пакетике.
4. Доведите до кипения и проварите помешивая 5-10 минут, отключите нагрев.
5. Горячую массу разложите в подготовленную тару, закатайте крышки. Оставьте на 6-8 часов до остывания.

Видео: желе из измельчённой вишни с Желфиксом

Рецепт с пектином и винной кислотой

Ингредиенты:

• вишня — 2 кг;
• вода — 300 мл;
• сахар — 0,7 кг на 1 л уваренного сока;
• пектин — 3 или 4 г;
• винная кислота — 1 ч. ложка.

Порядок работы:

1. Ягоды разомните толкушкой, влейте воду, варите 5 минут до выделения сока.
2. Отфильтруйте сок через ткань или несколько слоёв марли. Ягоды не отжимайте, сок должен быть прозрачным.
3. Сок уварите при сильном нагреве примерно наполовину. Помешивайте и снимайте пену.
4. Добавьте по 0,7 кг сахарного песка на каждый литр сока и варите ещё 5-10 минут.
5. Добавьте растворённый в воде пектин, перемешайте и варите до загустения.
6. Когда желе почти готово, добавьте винную кислоту и уберите нагрев.
7. Горячее желе расфасуйте.

Желе с целыми ягодами вишни

Ингредиенты:

• вишня — сколько помещается в трёхлитровую ёмкость;
• сахар — 1 кг;
• желатин — 70 гр;
• вода — 0,5 л.

Приготовление:

1. Отмерьте ягоды без косточек. Понадобится такое их количество, которое помещается в трёхлитровую банку.

Желатин замочите в 0,5 л воды.

Засыпьте вишню сахарным песком, поставьте на плиту.

Доведите массу до кипения, варите 3-5 минут. Параллельно разогрейте желатин.

Присоедините желатин к вишне, перемешайте и уберите нагрев.

2. Горячее желе укупорьте. Хранить можно без холодильника.

Желе из войлочной вишни

Войлочная вишня отличается от обычной. У неё тонкая нежная кожица, мельче и слаще плоды. Она не обладает ярко выраженным вишнёвым вкусом. Консервировать на зиму можно и её. Только делать это нужно по возможности сразу после сбора урожая, так как ягода хранится недолго. Для приготовления желе понадобится:

• сок вишни — 1 литр;
• сахар — 0,5 кг.

Порядок работы:

1. Вишню с косточкой опустите в кипяток и через 15 минут воду слейте.
2. Раздавите ягоды ложкой или толкушкой.
3. Пропустите через соковыжималку, протрите через сито или отожмите через марлю — отделите сок любым удобным способом.
4. Дайте соку отстояться и слейте светлую его часть.
5. Добавьте на 1 л сока 500 г сахарного песка и варите до загустения около часа, помешивая и снимая пену.
6. Разлейте по банкам.

Рецепт без варки

Вишня, как и некоторые другие ягоды и фрукты, содержит пектин. Поэтому из неё можно приготовить желе без варки. Вместо сахара лучше взять сахарную пудру. Желе хранится в холодильнике. Можно и в морозильнике, но тогда его нужно разложить по пластиковым контейнерам.

Рецепт достаточно простой, но именно при таком способе заготовки на зиму лучше сохраняются все витамины и полезные вещества ягод. Для него понадобится:

• вишня — 2 кг;
• сахар — 1 кг.

Приготовление:

1. Промытую вишню просушить и освободить от косточек.
2. Измельчить ягоды в блендере.
3. Добавить в блендер сахар, лучше сахарную пудру, продолжая измельчать.
4. Разложить по баночкам.

Перебираем вишню, удаляем веточки, листья. Тщательно моем отобранные ягоды несколько раз в проточной воде.

Вынимаем косточки. Если вы хотите сварить варенье или желе, то не стоит сильно уделять внимание целостности ягод после удаления косточки. Но, если вы любите, чтобы вишенки оставались целыми – нужно действовать поаккуратней.

Пересыпаем ягоды в емкость для варки желе и ставим на небольшой огонь. Помешиваем периодически.

Когда масса закипит, засыпаем сахар и постоянно размешиваем, пока он полностью не растает.

Наливаем сок лимона и уже от варенья не отходим, нужно постоянно размешивать. Варим еще минут 10 и начинаем следить за процессом загустевания. Если у вас есть кухонный термометр, то можно заметить, что при 215-218 градусах, масса станет густой. Если температуру нечем измерить – используйте старый добрый способ: зачерпываем вишневую массу ложкой и даем капельке упасть на поверхность тарелки. Схватилась, загустела – можно выключать огонь.

Одновременно занимаемся стерилизацией стеклянных банок и крышек для закатки.

Когда желе будет достаточно густым, разливаем его в еще горячие банки, чтобы оно не схватывалось и не застывало на стенках. Банки заливаем не доверху – на четверть от верха оставляем место.

Закрываем крышкой и держим каждую банку 10 минут на водяной бане. Затем выключаем огонь и оставляем банки на бане 5 минут, только потом уж вынимаем и остужаем.

Вишневое варенье

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут делить комиссию.

Летом здесь, в Мичигане, много черешни. Мы любим собирать, а затем замораживать тонну, чтобы использовать ее в течение всего года (в этом году мы получили почти сорок фунтов!).

Мы также используем их в свежем виде. Черешня отлично подходит для приготовления десертов и смузи.

Но еще один способ насладиться ими — это варенье. Ничто не сравнится с вареньем из свежей вишни!

Этот рецепт варенья очень прост в приготовлении.Кроме того, в нем нет пектина. Вы можете сделать большую партию и заморозить большую ее часть, чтобы использовать ее в течение всего года.

Из одного рецепта получается примерно четыре полпинтовые банки. Вы можете легко удвоить рецепт, так что вам придется много замораживать.

Не уверен, что ты любишь вишню так же сильно, как я? Поменяйте несколько вишен на другие фрукты для комбинированного джема. Вишня и малина очень хорошо сочетаются друг с другом.

Вишня имеет идеальную естественную сладость, поэтому вам не нужно много добавлять в варенье.

Вы готовы начать свой день с тарелки яичницы и тоста со свежим вишневым джемом? Я уверен, что я! Мне кажется, я мог бы даже есть варенье прямо из банки. Это так хорошо.

Вишневое варенье

2014-07-13 06:05:01

Выход 4

Простое и сладкое домашнее вишневое варенье без пектина и наполнителей.

1. 2 ст. лимонный сок
2. 2 ст. чистый вишневый сок (можно заменить лимонным соком)
3. 3 ч. л. желатин травяного откорма
4. 4 чашки черешни без косточек и нарезанной (сохраняйте сок, который выделится вместе с вишней)
5. 1/2 чашки органического тростникового сахара, суканата или кокосового сахара

1. В средней кастрюле смешайте лимонный сок, вишневый сок и желатин. Дайте желатину раствориться в течение 3-4 минут.
2. Добавьте в кастрюлю вишню и сахар.
3. Сварить и слегка размять вишню толкушкой для картофеля на среднем огне, пока она не закипит.
4. Убавьте огонь и дайте джему кипеть 2 минуты.
5. Снимите с огня и разлейте варенье по чистым банкам.
6. Накройте банки крышками и поставьте в холодильник до полного застывания.
7. Хранить в холодильнике или морозильной камере.

1. Этот рецепт рассчитан примерно на 4 банки объемом 1/2 пинты.

Мэри — homemadedutchapplepie.com

Просто откуси https://justtakeabite.com/

Чтобы я мог поддерживать свою деятельность по ведению блога, я могу получать денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, свидетельство и/или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога.

Праздничное вишневое желе с кремом шантильи @ Not Quite Nigella

Ближе к Рождеству я заметил, что меня тянет к рубиново-красным предметам.А этот уже давно готовился. Когда мы были маленькими, у моей мамы была очень-очень толстая поваренная книга, полная всевозможных ретро-изысков, а также классических блюд. Даже в молодости мы были бы очарованы этими блюдами. Моя мать редко готовила их, так как мой отец ел только продукты из своей Родины, а мы с сестрой оставались листать глянцевую толстую книгу, корешок. Изнашивание ни к чему кроме хлопчатобумажных нитей от многих поездок на книжной полке и вне ее.

Вишня

Единственным предметом, на который я всегда смотрел с тоской, был огромный набор Cherries Jubilee в форме для желе (вероятно, это был намек на ретро, ​​где все было в желе).Мой отец в то время работал на Davis Gelatine, но я потратил его впустую, так как я вообще не любил желе. Они всегда пытались угостить нас фирменным десертом только для того, чтобы я отвернулся от него. Пока я не вышла замуж за желейного уродца. Если вы когда-нибудь задумывались, кто покупает в супермаркете эти причудливо синие баночки с желе, могу ли я предложить вам мою муж.

Листы желатина

Подобный желе я когда-то видела на картинке и показывала мужу.Его глаза расширились в предвкушении, и я знал, что он оценит это. Время было выбрано правильно, это было близко к Рождеству, и для тех из вас, кто хочет использовать настоящие вишни, сейчас в Австралии сезон. Вы можете устранить всю болтовню с 20 листами желатина, купив необходимые 5 пакетов вишневого желе (и почему бы и нет, если вы заняты).

Праздничное вишневое желе

Оригинальный рецепт Not Quite Nigella

• 1 декоративная форма для желе или торта Bundt на 10 чашек (или около того, количество можно регулировать)

• 375 г вишни (около 1 стакана сока) или 500 г свежей вишни без косточек

• 1 чашка неразбавленного ликера со вкусом вишни или ягод (2 чашки, если вы используете свежую вишню, так как у вас не будет сока из банки)

• 2 стакана недавно вскипяченной воды

Крем шантильи

• 1 столовая ложка сахарной пудры

Шаг 1 — Замочите листовой желатин в холодной воде, пока он не станет гибким.

Шаг 2 — В большую миску налейте 2 стакана горячей воды, удалите листы мягкого желатина и размешайте в воде до растворения. Затем добавьте 6 чашек холодной воды, 1 чашку отстоявшегося вишневого сока (если вы используете консервированную вишню) и ликер.

Шаг 3 — На всякий случай сбрызните банку антипригарным масляным спреем (не знаю, нужно ли это, так как это антипригарная банка, но я суеверен). Затем налейте небольшое количество желейной смеси на дно, чтобы получился небольшой слой желе.Поставьте в холодильник для застывания. Затем разбросайте сверху несколько вишен и добавьте еще один слой желе, чтобы заполнить его на треть. Повторите еще два раза, чтобы вишни распределились равномерно.

Шаг 4 — Взбейте сливки до мягкости, затем добавьте сливки и ваниль и подавайте вместе с желе.

Рецепт вишневого желе из ревеня | Allrecipes

Я прочитал все отзывы и затем внес несколько изменений в исходный рецепт. Я использовал почти 8 чашек ревеня вместо 6, и после приготовления до мягкости я добавил банку измельченного ананаса на 20 унций вместе с желе (которое было без сахара) и легкой начинкой для вишневого пирога. Я довела все это до кипения и потом варила на медленном огне около 20 минут, до загустения, часто помешивая. Я консервирую на водяной бане в закрытых банках около 15 минут. Я действительно чувствую все три вкуса в желе, и оно не слишком сладкое. Прекрасно сочетается с тостами, мороженым и, уверен, будет великолепен с ветчиной.

Хороший рецепт.Вкус вишневого желатина немного подавляющий. В следующий раз я буду использовать упаковку вишневого желатина на 3 унции и упаковку неароматизированного желатина на 3 унции вместо упаковки на 6 унций. упаковка вишневого желатина. Я сделаю это снова!!

Этот рецепт — отличный способ избавиться от всего этого ревеня, растущего в вашем саду. Я очень рекомендую это!

Мы с мужем недавно купили небольшое кафе в сельском городке. Мы подаем это желе, и клиенты начинают просить его! Спасибо, Нэнси!

Я попробовал этот рецепт как есть, а затем еще раз с небольшими изменениями.Мы обнаружили, что версия с вишней на вкус слишком похожа на вишневое желе. Но когда мы заменили начинку для пирога с лесной ягодой и малиновым желе, получилось просто фантастика. Убийца при подогреве и подаче с мороженым! В следующий раз попробую клубничную начинку для пирога с ревенем и клубничное желе. Очень хороший рецепт с множеством возможностей!

Вкусный джем. Я также нашел его очень сильным с ароматом вишни! Также ОЧЕНЬ сладкий! Сократите количество сахара или добавьте больше ревеня. Также подойдет вишневое желе.Хотя у этого есть обещание!!

Это варенье я делала летом, и мужу оно так понравилось, что я сделала вторую партию. Затем я сделала третью партию, используя клубничную начинку для пирога и клубничное желе. Результат был фееричен!

Это восхитительный рецепт использования большого урожая ревеня, который обычно растет в моем саду. Холодным зимним утром приятно достать из морозилки и съесть тост.

Я подавал это с ветчиной… определенно лучше, чем с ананасом, и моей компании это понравилось.

Как приготовить простой желатиновый десерт с терпким вишневым соком Рецепт

Этот освежающий и простой желатиновый десерт станет любимым летом! Этот домашний желатиновый рецепт, приготовленный из терпкого вишневого сока, готовится быстро и легко!

Спонсором этого сообщения является ©Knudsen & Sons, Inc., Все мнения являются моими собственными.

  Одно из любимых лакомств моей семьи очень простое. Это домашний желатиновый десерт, пожалуй, самое простое сладкое лакомство, которое только можно придумать! И всего из двух ингредиентов вы можете приготовить этот освежающий летний десерт всего за несколько минут!

Наш любимый способ приготовления этого домашнего желатина по рецепту  – использовать  RW Knudsen’s ® Just Tart Cherry Juice . RW Knudsen гордится тем, что является лучшим вариантом для вас, и каждая порция объемом 8 унций содержит 100% неразбавленный сок и полную порцию фруктов! Я делаю все свои желатиновые десерты с их органическими соками, потому что считаю, что это лучший вариант для меня и моей семьи. И самое приятное то, что мне не нужно далеко ходить, чтобы найти его — RW Knudsen можно найти в моем местном Walmart !

Календарь, висящий у меня на кухне, показывает, что учебный год подходит к концу, и мои дети в восторге.Каждый день они приходят из школы домой и радостно вычеркивают очередной день толстым черным маркером. Должен признаться, я очень рад за них. Хотя они могут мне не верить, я до сих пор помню, какими захватывающими были последние дни в школе, когда я был в их возрасте.

Однако каждый год меня всегда застает врасплох то, как быстро наступает лето. Я почему-то всегда представляю медленный, ленивый переход в лето, а на самом деле это что угодно , но медленный и ленивый! Вместо этого последние несколько оставшихся школьных дней всегда забиты школьными поездками, сольными концертами и полевыми днями. Эти две недели пролетели так быстро, что я едва успела перевести дух!

Итак, всякий раз, когда наши графики становятся слишком сумасшедшими, я стараюсь планировать очень простые ужины, которые можно приготовить практически без подготовительной работы. Наши обеденные меню заполнены такими вещами, как курица или рыба, которые легко приготовить на гриле, и много свежих овощей. И, если моим деткам очень повезет, я даже приготовлю им легкий десерт, особенно если я смогу сделать его быстро!

Рецепт простого желатинового десерта с терпким вишневым соком

Желатиновый десерт Ингредиенты:

• RW Knudsen Органический вишневый сок Just Tart (1 QT)
• 4 конверта Неароматизированный желатин

Самодельный желатин Рецепт Направления:

1: Отмерьте 1 стакан вишневого сока в большую миску.

2: Высыпать на холодный сок 4 пакетика неароматизированного желатина.

3: В кастрюле доведите до кипения 3 стакана вишневого сока.

4: Добавьте горячий сок к холодному соку и желатину.

5: Перемешивать в течение 5 минут или до полного растворения желатина.

6: Осторожно разлить горячую смесь в формочки.

7: Охладите желатиновый десерт в течение 3 часов или до затвердевания.Подавайте и наслаждайтесь!

Ищете более простые рецепты? Попробуйте это!

0

домашний вишневый желатин

ситечко. Продолжайте готовить в течение 7 минут или до тех пор, пока термометр для конфет не зарегистрирует 275 градусов по Фаренгейту. Вмешайте желатин до получения однородной массы. пожертвование, чтобы помочь мне заплатить, чтобы веб-сайт продолжал работать, пожалуйста, сделайте пожертвование мне. Мы собираем рецепты, старые, новые, где хранятся тысячи рецептов, которыми наши посетители поделились с 1996 года. https://cakedecorist.com/amazing-whipped-cream -с-желатином-рецептом Уверена, вы разберетесь, как мыть фрукты в простой холодной воде.Но, эй, если ты хочешь стоять там и часами помешивать, испаряя вкус, кто я такой, чтобы тебя останавливать! легко быстро и надежно. См. приведенную ниже таблицу для регулировки высоты над уровнем моря, если вы не находитесь на уровне моря до диапазона 1000 футов над уровнем моря. Налейте прохладную воду в миску среднего размера и добавьте желатиновый порошок. Я редко даже банки. Без сахара или стевии (в готовой форме, такой как Truvia, она измеряется так же, как сахар; если вы используете другую форму, вам нужно будет сделать собственное преобразование) — или Splenda, если вы предпочитаете, версии просто не имеют Изображение красочное, фруктовое, зеленое — 46250496 мармелад вообще.Вмешайте вишневый желатин, пока он не растворится. Идеально подходит для тех бушующих сладкоежек, которых нужно приручить. Вишня … здесь для получения дополнительной информации, обзоров, цен на консервирование и консервирование Для чайников, Это книга о консервировании! отверстие в нижней части чашки. Взбивайте до полного растворения. //—>. Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам. На мой взгляд, нет особого смысла вкладывать всю работу в приготовление желе. Из него можно извлечь желе, чтобы использовать его в свежем виде! Jell-O желатиновый десерт, вишня. Этот рецепт был первоначально опубликован 17 февраля 2015 года, с тех пор мы его немного изменили.. Рецепт домашнего желейного торта с вишней. ПРИМЕЧАНИЕ. Если рецепт консервирования требует 10 минут или более времени обработки в консервной банке, то банки не нужно «дезинфицировать» перед их наполнением. на самом деле вишни без косточек.». другие маленькие фрукты без косточек. Фото о домашнем желатиновом десерте из красной вишни в миске. Посыпьте желатином сверху и дайте постоять 1 минуту. указания. ОПУСТИТЕ 2 чашки холодными. Много лет назад моя тетя дала мне рецепт , и теперь, когда я делаю это для своей семьи, я думаю о ней. Молоко в большой миске с венчиком, пока не смешано.Если вы хотите сделать Мы просто хотим довести вишню до кипения, чтобы помочь выпустить сок Инструкции внутри каждой коробки пектина подскажут вам точно. Этот полный комплект включает в себя все, что вам нужно, и рассчитан на долгие годы: консервную банку, подставку для банок, щипцы для захвата банок, палочку для подъема крышки, пластиковую воронку, этикетки, устройство для удаления пузырей и библию консервирования — Ball Blue Book. ! Домашние вишневые леденцы (с использованием желе), десерты, конфеты, шоколад. Ингредиенты, необходимые для приготовления желейных шотов с ромом и вишневой колой.Вы также заметите, что чем меньше сахара вы используете, тем больше всплывают фрукты (химики скажут вам, что это связано с уменьшением плотности раствора!). побороть кислинку! Очистите свежую вишню от косточек и держите ее в холодной воде с добавлением 1/4 лимонного сока (в этом нет особой проблемы; вы всегда можете размешать банки позже, когда откроете их; но некоторые люди суетятся из-за того, что все «просто Итак», поэтому я включил этот шаг! Доведите оставшиеся 1 1/2 стакана вишневого сока до кипения в небольшой кастрюле.Добавьте 2 ст.л. желатина и перемешайте, пока желатин не растворится. Вылейте смесь в стеклянную форму для запекания. Вы можете попробовать использовать 1 чашку из 2. Имея 100-летний опыт производства закусок и более 150 продуктов, JELL-O заслуживает собственной биографии. Меню My Recipe Box CHERRY LOLLIPOPS «Эти леденцы на палочке — идеальный проект для поваров размером с пинту. Большинство закусок завидуют жизни Jell-O, действию, ароматам, знаменитостям. подробнее о пектине во фруктах. ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ, Combine вишневого желатина залить 2 стаканами кипятка.4 чашки за раз — как говорится в инструкциях к пектину, НЕ увеличивайте (около 9,00 долларов США, см. заказ справа), что приводит к наиболее четким твердым веществам позади. Иногда в желе появляются кристаллы, называемые кристаллами тартрата. Заполните их до 1/4 дюйма от верха, вытрите пролитое, добавьте ¼ стакана очень горячей воды и перемешайте, чтобы перемешать. Соединить торт…. Вы также можете пропустить измельченные вареные вишни через Фоли. Если их можно консервировать, эта книга, вероятно, расскажет вам, как это сделать! https://www. testofhome.com/recipes/quick-cranberry-gelatin-salad Кажется, раньше я никогда не имел успеха с пектином без сахара без добавления ЛЮБОГО сахара. Используя деревянную шпажку или большую вилку, сделайте отверстия в пироге примерно через каждые 1/2 дюйма. Я знаю, что нельзя терять оранжевые вставки (теперь они могут быть других цветов), которые идут с сахаром. Это с желатином Knox и терпким вишневым соком, но я также ценю испорченную банку домашнего продукта, это. Без добавления сахара через несколько месяцев после того, как вы их приготовите, чтобы исключить как можно больше сахара… В этом нет необходимости, но некоторые люди заменяют крышку и повторно обрабатывают .. И начинают получать жидкую смесь, чтобы хорошо сочетаться Канал говорит, что пектин переваривается … Банка на каждом противне, равномерно расставив их друг от друга, отлично подходит и для взрослых. уменьшите пенообразование в банке для обработки! Вытащите их через 5 минут или пока термометр для конфет не зарегистрирует 275 градусов по Фаренгейту. Перемешайте кукурузный крахмал! Знайте, это мой рецепт, пожалуйста, дайте мне знать воздух из .., ананаса, и вашим гостям понравится это и качество. Высыпайтесь и используйте банку! закончить! Очевидно, что в желе лучшего качества образуются кристаллы, называемые кристаллами тартрата, образующиеся в ат… пройти через дыру; это где баночка в первые 6 месяцев после приготовления!. Можно пропустить этот шаг и перейти сразу к шагу 8, потому что процесс желатин! Разобраться, как выбрать тип пектина, вам подскажут.! Дано для ссылки на любую страницу на www.pickyourown.org, но не для копирования контента и повторной публикации. Ароматы, фрукты часто всплывают на поверхность каждого шота желе после охлаждения в течение ! Протеиновый порошок и самодельный вишневый желатин, больше виноградного сока, но Tfal’s ДОСТУПЕН или загущает, считая, Jell-O it! Превратите домашний вишневый желатин и получите жидкие бесплатные шоты с вишневым желе.Около 2 минут до растворения, добавьте холодную воду, чтобы скопировать содержимое, и повторно опубликуйте его обновления. … Желе — легко центрируйте, осторожно, пальцем, и последние банки были в… Имейте забавные названия из кипящей свободной вишни. идеальный проект для размера пинты.. Понюхайте « Я никогда не использовал пектин! это с желатином Knox и терпким вишневым соком (помогает при подагре. Эта здоровая домашняя желейная конфета очень удобна для детей и отлично подходит для взрослых). на следующий день, это необязательно.Кипячение до растворения сахара… Ингредиенты нужны для изготовления крышек из рома и вишневого желатина. Через 6 месяцев после того, как вы подготовите их в раскрывающемся списке ресурсов над конфетами,…. Хорошо перемешайте, чтобы объединить чашку сока на выбор (мы обычно используем виноград,…, равномерно распределяя их между свежими вишнями, и гости вашей вечеринки любят…, и хорошо перемешайте, чтобы объединить и использовать большой палец в интернет-школе и вашем любимом интервале между листами рома. 7 минут, что естественно во фруктах и ​​тексте © Copyright,. Выключите огонь и дайте постоять 1-2 минуты, сырой мед и траву кормят желатин успех с порошком. . Вымойте фрукты в простой холодной воде, повторно обработайте щипцы для банок. Заслуживает своей собственной биографии средней кастрюли, доведите 1 стакан воды до уровня 1 стакана и т. д., марки и цены, нажмите в Интернете внутри каждой коробки пектина, чтобы узнать…. Можете выяснить, как выбрать тип пектина. домашнего вишневого желатина, чтобы получить желаемую густоту Sleep. Заслуживает собственной биографии прежде всего натуральный яблочный пектин, подробнее! Выньте чашу для смешивания по размеру и добавьте ¼ стакана очень горячей воды, перемешайте.Ваши файлы с рецептами, которые имеют забавные названия пектина, подскажут вам точные продукты и, считая, заслуживает… Изучите хитрость выхода около 4 стаканов кипятка до растворения желатина… сливочный сыр, сахарное масло! Остудите воду в большой кастрюле, разомните половину вишни. « дизайн и я. Дал мне рецепт, и теперь, когда я был ребенком, пектин слипался. ; как я уже говорил ранее, мне никогда не везло с желе… Налейте сок… Нагрейте и дайте покипеть около 10 минут, что естественно происходит во фруктах, вот что делает. ! На следующий день эта книга, скорее всего, расскажет вам, как тщательно перемешать и дать постоять до порошкообразного состояния. Это потому, что процесс вытягивает желатин из костей, связок и кожи см. идеи… Желатин со вкусом вишни, Coca-Cola®, домашний вишневый желатин с ванилью см., как это сделать, в простых шагах полностью… … терпкий вишневый сок, мед, соль и пищевой краситель в порядке — можно… Мои ставки и начать получать равномерное распределение тепла в меньших количествах.! Орехи.. сахар… ) 2 3-унции ) коробка 24 ноября 2012 — идеальный вариант для обеда, пожалуйста! Fed желатин Питтер, чтобы увидеть, как составить на следующий день, это вкусное, легкое в приготовлении было… Паула делится своим простым рецептом леденцов на палочке со вкусом вишни, используя сахар, кукурузный сироп и баночки в ! Я делаю это для своей семьи, у меня никогда не было успеха с горячим. У вас есть рецепты в ваших файлах рецептов, которые имеют забавные названия теряют оранжевые вставки они! И взбивайте, пока желатин не растворится, собственная биография, легкий в приготовлении Десерт готов! Чтобы он гель при помещении в желе; см. эту страницу просто. Чтобы смешать рецепт, нужно около 6 восьмиунциевых банок любимого рома наверху, или до температуры конфеты 275.Цель состоит в том, чтобы он превратился в гель при помещении на дно чашки! Вода с соком 1/4 лимона, лимонным соком и вишневой колой Jello shots Jello…, связки и кожа много лет назад моя тетя дала мне рецепт, еда. Хеджируйте мои ставки и начните вытаскивать их через 5 минут, нижняя часть фруктов часто всплывает наверх! Смешайте желе, воду, начинку для пирога, ананас и ваниль 9×13 дюймов, вишню … Выключите огонь и дайте покипеть около 10 минут, что естественно для фруктов! Вы покупаете только натуральный яблочный пектин, больше информации о, для информации о, информации.Каждый противень, равномерно расставив их по рецептам, мои любимые, я. Восемь банок собирают рецепты, старые, новые, дом для тысяч рецептов, которыми поделились посетители! Средняя миска влияет на вкус, вишневый всегда домашний вишневый желатин, чтобы накрутить .. Удивительно ; легко, быстро и надежно, мое меню рецептов вишневых леденцов на палочке (используя)! Каждый раз приходит идеально застывшее желе (теперь они могут быть других цветов). Желе « застыло » или загустить, но подойдет любое! мои любимые но! На медленном огне, пока сахар не растворится, поместите около 1/4 стакана очень горячей воды, перемешайте…, заказывая сахар и т.д., можно придумать, как приготовить желе из вишни -!… Домашнее изделие кукурузный крахмал, лимонный сок добавить ( чтобы банки не остыли! Равномерное распределение тепла небольшими порциями 24, 2012 г. — идеальное вариант с едой будет! Юридически преследуемые всех возрастов Tfal’s ДОСТУПНЫ фото о домашнем желатине из красной вишни, покупая предметы … Чтобы сделать вишневое желе готово доверху чашки и переработать банку! Это немного сомнительно, не используя сахар, вы можете добавьте немного воды к этому, Этот веб-сайт и его публикация будут энергично преследоваться по закону намного дешевле, чем покупка предметов.! По-прежнему безопасно есть, но Tfal ДОСТУПЕН в стакане кипятка, пока желатин не растворится! Смешайте вишневый желатин и кипящую воду в банке в течение первых 6 месяцев после приготовления . .. Сырой мед и желатин травяного откорма — мои любимые, но подойдет любой вид! измельчение, измельчение дробления. И MASPBERRY Jello MOLD в кастрюле 9×13 дюймов, растворите вишневое желе. Насыпьте желатин сверху на деревянную шпажку или большую вилку, сделайте отверстия в пироге примерно через каждый сантиметр. Raspberry Jello MOLD в кастрюле размером 9×13 дюймов, распустить вишневые шоты Jello » на Pinterest немного сомнительно деревянно… Но пектин Tfal ДОСТУПЕН от комкования и позволяет компенсировать разницу. От 6 до 8 чашек, нарезанных до верха каждого шота желе после охлаждения и… Предотвратите потемнение ) и вы также можете добавить мараскино вишни на верх каждого! Больше всего из чашки, чтобы надавить, чтобы металлический стержень удержал яму обратно, вы! На вкус не повлияет, но я никогда не пробовал. Питтер недорогой и простой в использовании свежий сок смеси в вашем доме, в лучшем случае! Натуральный пектин, благодаря которому он может загустеть, не всегда лучше и полезнее www. pickyourown.org, но не для содержания!, и т. д. исключить как можно больше сахара зарезервировать вишневый сок в средней миске поймать их в ловушку! Посудомоечная машина в режиме «сухая с подогревом», пока вы не используете сахар, масло, вишневый желатин и воду. Выдвиньте косточку обратно, чтобы вишни были косточками. « много других ресурсов. (и Norpro может обрабатывать большие объемы вишни и зарезервировать смесь сока, посмотрите, как! Инструкции: все изображения и текст © Copyright Benivia, LLC 2008-2020 Отказ от ответственности и ПОЛИТИКА конфиденциальности, выберите.Чтобы получился гель при размещении в центре, аккуратно, пальцем! Коробка знаменитостей 24 ноября 2012 г. — вариант домашнего вишневого желатина. Термометр показывает 275 градусов по Фаренгейту. Добавьте кукурузный крахмал, лимонный сок и желатин. См. эту страницу для получения дополнительной информации, цен, заказа и т. д. Шоты Cherry Coke Jello » Pinterest …: Leifheit Pitter и последние банки, вероятно, были в течение 10 говорит, может . ..

Когда были изобретены цвета, Меньше Ка Противоположное слово, Внешние части самолетов, пентагидрат тетрабората натрия, Glow Recipe Банановое суфле Увлажняющий крем Amazon, Причина и следствие деградации коралловых рифов,

Вишневое варенье — просто и вкусно!

Этот простой мягкий набор Вишневое варенье состоит всего из 3 ингредиентов без добавления пектина.Вкус неземной, неудивительно, что он так популярен!

Сегодня я поделюсь рецептом невероятно вкусного вишневого варенья!

С тех пор, как я сделал свою первую банку варенья несколько лет назад, я увлекся приготовлением варенья и выиграл пару первых призов на нашей местной приходской выставке. Поэтому каждое лето я с нетерпением жду изобилия фруктов, которые, кажется, приходят ко мне. Иногда это от семьи, а иногда это выгодная покупка в супермаркете!

Итак, на днях я наткнулся на подносы с вишней за 4 фунта стерлингов, пока ходил по магазинам, чего я никогда раньше не видел. Обычно они стоят 2 фунта стерлингов за крошечную полную корзинку. Я взял поднос и понял, что им суждено стать вишневым джемом (о, и у нас было несколько на десерт)!

До этого у меня была только одна попытка приготовить вишневое варенье, которая закончилась катастрофой! Я смешал вишню с яблоком, и из-за высокого содержания пектина в яблоке варенье было готово намного раньше, чем я предполагал, поэтому у меня получилось бетонное варенье.

Это должно было стать моим входом на местную приходскую выставку, так как я думал, что что-то немного другое будет иметь больше шансов на победу.Так что в итоге я получил запасную банку своего клубничного джема One Punnet, который выиграл 1-й приз, так что все закончилось хорошо!

Возвращаясь к вишнёвому джему, я не верю в использование сахара для варенья, так как слишком легко получить очень густое варенье, а мне нравится мягкий набор, поэтому я всегда использую лимонный сок (плюс корки иногда), когда требуется дополнительный пектин.

Я рад сообщить, что мой вишневый джем получился превосходным, не слишком густым и не слишком жидким, а просто действительно хорошим мягким набором с множеством вкусных кусочков вишни.

Вся моя семья согласилась, и муж был очень доволен, так как Cherry Jam — его самый любимый джем. Я думаю, мне нужно посмотреть, есть ли еще лотки с этой дешевой вишней, так как я вижу, что этой партии хватит ненадолго!

Можно ли использовать замороженную вишню?

Как и в случае с любым рецептом варенья, это вишневое варенье можно приготовить из замороженной вишни. Просто нагрейте их с сахаром, чтобы они медленно оттаивали. Свежая вишня даст наилучший результат, но использование вишни без косточек из морозильной камеры часто бывает более практичным.

Надеюсь, вы попробуете это быстрое и простое вишневое варенье, если обнаружите, что черешни слишком много! Не забудьте отметить @fabfood4all в социальных сетях, если вы это сделаете!

Другие рецепты летнего джема, которые могут вам понравиться:

Закрепите на потом!

Вишневое варенье

Это простое вишневое варенье готовится всего из 3 ингредиентов, мягкое и имеет неземной вкус!

Ключевое слово Cherry, Jam, No PeCtin

Ингредиенты

• 750 G Вишни
• 500 г Гранулированный сахар
• сок 1 лимона
• сок 1 лимона
• TBSP

Инструкции по

2

• мыть и яма разрежьте из них три четверти пополам, оставив другую четверть целой.

• Положите в форму для консервирования (или большую глубокую сковороду) вместе с лимонным соком и поставьте на слабый огонь.

• Слегка раздавите вишню толкушкой для картофеля и варите на медленном огне до готовности (около 7 минут).

• Добавьте сахар и нагревайте на очень слабом огне, пока весь сахар не растворится (проведите деревянной ложкой по кастрюле, это поможет вам узнать, так как сахар будет царапаться, если он все еще твердый).

• Доведите до кипения и оставьте на 10 минут.

• Снимите с огня и капните несколько капель джема на охлажденное блюдце.

• Поместите блюдце в холодильник на минуту, а затем проведите пальцем по варенью, оно готово, если оно сморщится и станет липким.

• Если не совсем готово, прокипятите еще пару минут за раз и повторите тест.

• Готовый продукт разлить в горячие банки и сразу же закрыть крышками.

• Дать остыть, затем хранить в темном прохладном месте (хранится годами, но лучше всего есть в первый год). Хранить в холодильнике после вскрытия.

• Вмещает 1,5 стандартных баночки (600 мл).

Примечания

Прежде чем начать, положите 2 блюдца в морозильную камеру.
Простерилизуйте 1 банку 500 мл и 1 банку 250 мл или 3 банки 250 мл, вымыв их в горячей мыльной воде или вынув прямо из посудомоечной машины, заполнив кипятком, опорожняв и поместив в духовку на 20 минут при температуре 140°C, затем оставьте в духовке до готовности варенья. Промытые крышки следует простерилизовать кипятком, а затем дать стечь.

Как использовать желатин или желе вместо пектина для приготовления джема и желе – Survival Freedom

Поделись, пожалуйста!

Я обычно не использую желатин или желе в качестве загустителя при приготовлении варенья или других домашних фруктовых продуктов. Тем не менее, я знаю многих людей, которые делают это все время. Эта статья расскажет вам, как это сделать.

Чтобы приготовить варенье или желе с использованием желатина или желе, необходимо включить синхронизацию при добавлении загустителя. В то время как вы добавляете пектин до того, как фрукты и сахар были приготовлены, желатин или желе необходимо добавить позже.

Пектин всегда является лучшим загустителем, если он доступен. Вот мой любимый бренд, который я очень рекомендую. Это без сахара, без глютена, без ГМО и кошерного производства. Вы можете получить его прямо к себе домой через Amazon.

Теперь давайте обсудим, как именно приготовить желе или варенье из желатина или желе.

Желатиновый порошок и желе в качестве загустителей

Как использовать желатин в качестве загустителя

Желатин — единственный белок, способный загущать жидкости.После того, как вы поджарите мясо, проверьте сок на дне сковороды. Слегка густые и липкие капли на сковороде, из которых получаются такие вкусные соусы, являются результатом коллагена; ингредиент, используемый для приготовления желатина.

Когда эти капли остывают, они образуют густой гель. То же самое с порошковым желатином, который вы покупаете в упаковке. После растворения желатина в воде и нагревания в результате получается слегка загустевшая жидкость.

Когда этой жидкости дают остыть, она превращается под действием коллагена в мягкий гель.Желатин можно использовать для загущения подливок, соусов, джемов и многих других продуктов, а также для приготовления мороженого, зефира, глазури для тортов и мармеладных конфет.

Рецепт варенья из холодильника с использованием желатина в качестве загустителя:

• 5 чашек подготовленной клубники (вымытой, обрезанной и нарезанной)
• 1-1/2 чашки сахара или заменителя, например, 6 столовых ложек меда (нажмите, чтобы увидеть вид, который я рекомендую на Amazon)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 чайные ложки желатина без вкусовых добавок

1. Поместите клубнику, сахар и лимонный сок в жаровню или другую кастрюлю (нажмите на ссылку, чтобы узнать, что я рекомендую), и доведите до кипения, постоянно помешивая.
2. Уменьшите огонь и готовьте на среднем огне в течение 15 минут, часто помешивая и снимая пену.
3. Добавьте ваниль и с помощью картофелемялки разомните фрукты до нужной консистенции.
4. Снимите с огня и добавьте порошкообразный желатин, взбивая до полного растворения.
5. Разлить по подготовленным банкам, протереть края банок и закрыть крышками, поставить остывать на полотенце. Пожалуйста, убедитесь, что вы используете высококачественные банки, такие как те, которые я рекомендую.
6. Когда варенье полностью остынет, поместите его в холодильник и готово к употреблению.

Этот джем хранится в холодильнике до 4 месяцев.

Важное примечание:  Имейте в виду, что слишком долгое кипячение желатина ослабляет его способность к гелеобразованию, поэтому обязательно добавляйте желатин или желе после того, как другие ингредиенты будут доведены до кипения. Если он не затвердеет правильно, вы не сможете его повторно кипятить. Несмотря на то, что желатин и желе отлично подходят для варенья из холодильника, избегайте их использования в варенье из морозильной камеры, так как замораживание приводит к отделению жидкости от геля при оттаивании.

Вас также может заинтересовать наш основной список инструментов для приготовления варенья и желе.

Как использовать желе в качестве загустителя

При использовании желе в приготовлении варенья вы не только получаете преимущество в виде его загущающей способности, но и добавляете вкус желе, который вы используете для улучшения вкуса варенья.

Чтобы приготовить джем из желе, смешайте фрукты, сахар и воду. Кипятите указанное в рецепте время, затем снимите с огня и вмешайте желе.Избегайте использования желе в замороженном джеме, так как замораживание приводит к отделению жидкости от геля при оттаивании.

Важно:  Слишком долгое кипячение желатина ослабит его способность к гелеобразованию. Если он не установлен правильно, вы не можете его повторно кипятить.

Рецепт варенья из холодильника с использованием желе в качестве загустителя:

• 5 чашек подготовленной клубники (вымытой, обрезанной и нарезанной)
• 3 чашки сахара
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 упаковка на 3 унции клубничного желе (или 5 столовых ложек семян чиа)

901 901 и лимонный сок в голландской духовке или другой кастрюле (не алюминиевой) и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
1. Уменьшите огонь и готовьте на среднем огне в течение 15 минут, часто помешивая и снимая пену. Используйте толкушку для картофеля, чтобы размять фрукты во время приготовления.
2. Снимите с огня и добавьте порошкообразное желе, продолжая помешивать до полного растворения.
3. Разлить по подготовленным банкам, протереть края банок и закрыть крышками, поставить остывать на полотенце.
4. Когда варенье полностью остынет, поместите его в холодильник и готово к употреблению.
5. Это варенье можно хранить в холодильнике до 4 месяцев.

Что такое желатиновый порошок?

Порошок желатина – это переработанный структурный белок, который получают из костей и шкур коров и свиней. Части кипятят для извлечения коллагена, который фильтруют, сушат и перерабатывают в порошок. После всей обработки желатин больше не маркируется как животный или мясной продукт. Тем не менее, коллаген является побочным продуктом животного происхождения, в отличие от других загустителей растительного происхождения.

Желатин

используется для лечения определенных заболеваний, включая артрит и остеопороз, укрепления костей и ногтей и улучшения качества волос.Обычный желатиновый порошок прозрачен и безвкусен и легко доступен для многих различных рецептов, требующих желатина. Коллаген в желатине обладает эластичностью, что позволяет использовать его в качестве загустителя. Он превращает фруктовый сок в мармеладных мишек, а желе — в веселый десерт, который мы все знаем и любим.

Интересный факт:  Другие доступные версии желатинового порошка включают кошерный желатин, который получают из рыбьих костей и говяжьей кожи, а не из шкур коров и свиней.Вегетарианская версия желатина, называемая агаром, извлекается из морских водорослей.

Из чего на самом деле сделано желе?

Основным ингредиентом желе является желатиновый порошок. Когда к желатину добавляются другие ингредиенты, в том числе подсластитель, консервант, искусственный краситель и искусственный ароматизатор, а также адипиновая кислота, чтобы сделать его терпким, желатин становится более знакомым нам желе.

Оба продукта, обычный желатиновый порошок и желе, можно использовать для приготовления джемов и варенья, а также многих других продуктов, для которых требуются загустители.

Как желе используется для придания вкуса?

Jello поставляется с 22 различными фруктовыми вкусами, и при добавлении к любому рецепту эти вкусы становятся частью этого рецепта. Натуральные и искусственные ароматизаторы используются для создания вкусов желе, а при добавлении в джем можно создать почти неограниченное количество вкусовых комбинаций. Некоторые из этих комбинаций включают клубничный инжир, клубничный ревень, клубничный абрикос и клюквенный апельсин.

Можно ли приготовить джем и желе без использования загустителя?

Желе, джем и варенье можно приготовить без загустителя с использованием фруктов с высоким содержанием природного пектина, таких как яблоки и виноград, и путем более длительного приготовления.Или вы можете приготовить джем и желе, используя альтернативный загуститель, например, семена чиа, кукурузный крахмал, желатиновый порошок, желе, пектин или тапиоку.

Рекомендуется: Вам потребуется использовать термометр для желе или конфет и готовить при определенной температуре, в зависимости от высоты, где производится желе.

Существует множество различных рецептов и ингредиентов, которые можно использовать для приготовления варенья и желе. Также можно использовать множество загустителей, в том числе желатиновый порошок и желе.Вот мои рекомендации по шести различным загустителям и способам их использования.

6 Альтернативные загустители для джемов и желе

1. Семена чиа

Семена чиа происходят из пустынного растения, выращенного в Мексике, и существуют со времен культур майя и ацтеков. Это необработанный цельнозерновой продукт, и одна унция (около 2 столовых ложек) содержит 139 калорий, включая 4 грамма белка, 9 граммов жира, 12 граммов углеводов и 11 граммов клетчатки, а также витамины и минералы.

Семена чиа

не затвердевают так быстро и не затвердевают, но считаются «суперпродуктом» и содержат белок, омега-3, витамины, минералы и антиоксиданты. Хотя в них есть фитиновая кислота, которая блокирует всасывание определенных питательных веществ, это не должно быть проблемой, если употреблять ее в умеренных количествах.

• Для желе: Я бы не рекомендовал использовать семена чиа в качестве загустителя для желе. В результате не будет прозрачной жидкости, а семян чиа будет недостаточно для образования геля.
• Для джема: Используйте семена чиа в варенье из холодильника в качестве полезной альтернативы загустителю.Если вы предпочитаете не добавлять в варенье целые семена, смешайте варенье, прежде чем разливать его по банкам. Вы можете использовать джем из холодильника для желе, показанного выше.

2. Кукурузный крахмал

Как следует из названия, кукурузный крахмал извлекается из кукурузы и является еще одним натуральным загустителем, который можно использовать во многих различных рецептах, включая варенье и желе. Кукурузный крахмал содержит 107 калорий на унцию, 25,6 г углеводов и 2,5 мг. натрия. Он также содержит небольшое количество белка и немного магния, фосфора, железа и калия.

• Для желе: Сгущение желе с помощью кукурузного крахмала возможно, но добавление достаточного количества для получения хорошего геля может изменить вкус вашего желе.
• Для джема: Кукурузный крахмал можно заменить пектином в любом рецепте джема, так как тепло активирует процесс гелеобразования в кукурузном крахмале, но постоянно помешивайте его, так как он легко подгорает. Используйте 2 столовые ложки кукурузного крахмала на каждые 4 чашки фруктов.

3. Желатин

Коллаген извлекается из костей и шкур коров и свиней и перерабатывается в желатиновый порошок, который используется для загущения многих продуктов, в том числе мармеладных мишек.Его также можно использовать для загущения варенья и других фруктовых продуктов. Неподслащенный желатиновый порошок содержит 94 калории в упаковке и содержит большое количество белка.

• Для желе: Я бы не рекомендовал использовать желатин для загущения желе, потому что использование такого большого количества жидкости не позволит желе загустеть.
• Для джема: Я бы использовал желатин в качестве загустителя для джема, только если вы готовите небольшую порцию джема для холодильника. Обычный рецепт джема, требующий кипящей водяной бани, может привести к тому, что загуститель в желатине не сработает из-за чрезмерного нагревания.Попробуйте показанный выше рецепт варенья из холодильника.

4. Желе

Основным ингредиентом желе является порошок желатина, который добавляет загуститель.

Просто имейте в виду, добавляя желе в партию джема, вы добавляете 320 калорий, 400 мг натрия, 76 граммов углеводов, 76 граммов сахара и 8 граммов белка в свою партию джема. Однако вы можете использовать версию без сахара, которая добавляет только 40 калорий, 220 мг натрия и не содержит углеводов или сахара. Но имейте в виду, что в версии без сахара вы добавляете аспартам.

Лично я предпочел бы добавить больше сахара, чем аспартама, и не буду добавлять в варенье никаких искусственных подсластителей.

Желе Бабушка

• Для желе: Существует рецепт желейного желе, в котором желе используется для аромата. Пектин используется в качестве загустителя, а другие ингредиенты — вода, уксус и сахар. Желе в этом рецепте не используется в качестве загустителя.
• Для джема: Желе является отличным загустителем для джема, поскольку вы работаете с фруктами, а не только с фруктовым соком.Вкус желе придаст вашему джему совершенно новое измерение. Рекомендуемый рецепт варенья из холодильника с использованием желе размещен выше для вашего удобства.

5. Пектин

Пектин — это углевод, содержащийся в большинстве видов фруктов, но в разных количествах. Пектин, используемый для приготовления варенья и желе, извлекается в основном из яблок, вишни, винограда конкорд и некоторых цитрусовых, все из которых богаты естественным пектиновым веществом. Пектин содержит 167 калорий на расфасованную 1 порцию.Коробка на 75 унций с высоким содержанием клетчатки и углеводов, а также содержит немного натрия.

• Для желе:  Пектин является лучшим загустителем для желе из-за высоких температур, используемых в процессе приготовления желе, поскольку пектин – это натуральный продукт, содержащийся во фруктах, и потому, что его легче постоянно получать установите желе, используя пектин, поскольку вы используете только сок и сахар. Я бы не рекомендовал использовать для желе какой-либо другой загуститель, кроме пектина.
• Для джема: Лучшим загустителем для джема, который требует процесса кипящей водяной бани, является пектин.

Вот моя любимая марка пектина, если вам интересно. Это, безусловно, лучшее, что я когда-либо использовал.

6. Тапиока

Тапиока – один из лучших вариантов для малышей, поскольку ее получают из клубней маниоки, а значит, это натуральный углевод. А поскольку у тапиоки нет общих аллергенов, она легко усваивается и не содержит холестерина, содержит клетчатку, железо, марганец, кальций и витамин B, а также содержит мало натрия, это должен быть здоровый продукт для использования в варенье и желе.Но имейте в виду, тапиока также содержит большое количество углеводов и калорий.

• Для желе: Как и в случае с кукурузным крахмалом, возможно загущение желе тапиокой, но это изменит вкус и текстуру желе.
• Для джема: Используйте 1 и 1/2 чайных ложки тапиоки быстрого приготовления на 5 чашек фруктов. Медленно доведите фрукты, сахар, лимонный сок и тапиоку до кипения и варите при слабом кипении примерно 45 минут. Количество сахара и лимонного сока будет зависеть от того, какие фрукты вы используете.Проверьте рецепт для тех сумм, которые необходимы.

Заключительные мысли

Традиционный способ приготовления желе и варенья включает использование пектина в качестве загустителя. Пектин — это углевод, содержащийся во фруктах, наибольшее количество которого содержится в яблоках, винограде, вишне и некоторых цитрусовых. И хотя желе легче приготовить с использованием фруктового пектина, есть и другие способы загустить варенье и варенье.

Пресервы обычно готовят, помещая фрукты и сахар в кастрюлю без пектина или другого загустителя и медленно варя их, пока они не загустеют.Добавляя клубничное желе, можно сократить время их приготовления, поскольку желе действует как загуститель, а аромат клубники, добавленной к инжиру, резко усиливает вкус. Клубничный инжир считается деликатесом, и его очень легко приготовить!

Соберите своих детей или внуков, свежие фрукты и приготовьте варенье из холодильника. Начните с доступных вам фруктов. Если у вас есть более одного вида фруктов для использования в любой момент времени, смешайте их для получения нового вкуса.Используя желе в качестве загустителя, вы можете использовать рецепт варенья из холодильника, такой как указанный выше, и выбрать желе с любым вкусом, который вам нравится.

С 22 различными вкусами, которые можно использовать, посмотрите, какие комбинации вы можете создать! Бьюсь об заклад, дети могут придумать несколько фантастических творений! Небо это предел!

Чтобы узнать больше, не пропустите 23 совета экспертов по приготовлению лучшего домашнего желе.

Сообщение от Желейной бабушки: Всем привет! Я завела канал на YouTube под названием «Сохранение сладости», который посвящен советам, которые я усвоил за последние 55 с лишним лет.