Вареники с клубникой рецепт с фото пошагово в домашних условиях: Вареники с клубникой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Вареники с клубникой рецепт с фото – пошаговое приготовление

Вареники с клубникой – это любимое блюдо для многих семей. Если вы купили сладкую и ароматную клубнику, то приготовьте из нее домашние вареники. Благодаря клубнике начинка получается сочной и невероятно вкусной.

Какое тесто подходит для вареников

Тесто для вареников можно готовить на воде, на молоке или даже на сыворотке. Очень удачным получается заварное тесто для вареников, которое легко научиться готовить. С кипятком, конечно же, нужно быть острожными, а в остальном заварное тесто довольно простое в приготовлении. Лепить вареники из заварного теста одно удовольствие. Тесто получается послушным, и вареники не развариваются в процессе варки. Весь сок и начинка остаются в варениках, поэтому блюдо получается безумно вкусным.

Какую начинку использовать

Для вареников прекрасно подходят летние фрукты. Среди них клубника, малина, вишня и даже черешня. Клубника хороша тем, что в ней нет косточек и вареники можно приготовить за короткое время. Если из вишни и черешни нужно вынимать косточки и тратить на это время, то клубника упрощает задачу. Тем более клубника очень ароматная ягода и вареники с такой начинкой получаются невероятно вкусными.

Еще больше вареников

Попробуйте приготовить вареники с вишней. Если вы любите овощную начинку, то вареники с картошкой станут для вас любимым блюдом.

Ингредиенты для вареников с клубникой

для теста

Мука пшеничная — 600 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 щепотка
Соль — 2 щепотки
Вода — 250 г
Растительное масло — 120 г

для начинки

Клубника — 500 г
Сахар — 150 г

Как приготовить вареники с клубникой

Просеять в глубокую емкость всю муку.
Мука обогатится кислородом, будет легкой и пышной. Также просеивание избавит муку от возможных загрязнений.
org/HowToStep»>
Всыпать к муке немного сахара и соли.
Благодаря соли и сахару тесто получится на вкус не пресным, а вкусным.
Стакан воды вскипятить и влить к муке. Размешать тесто ложкой.
Осторожно взять миску прихватками и влить воду в муку. Сперва мука превратится в комочки, но так и должно быть. Позже все будет в порядке.
Когда мука с кипятком слегка остынет, вбить в тесто одно куриное яйцо и размешать.
Затем влить в тесто растительное масло.
Сразу влить все количество масла.
Теперь начать вымешивать тесто руками.
org/HowToStep»>
Вымесить упругий шарик теста, который будет отлипать от рук.
Раскатать тесто деревянной скалкой в пласт толщиной 4 мм.
Вырезать чашкой ровные и одинаковые кружочки. Выложить на каждый кружочек почищенную и вымытую клубнику, сверху насыпать неполную чайную ложку сахара.
Защипнуть края, слепить вареники.
Сварить вареники в большом количестве воды.
Сначала воду вскипятить, добавить щепотку соли, а затем уже в кипящую воду закладывать вареники.
Варить вареники 5 минут в кипящей воде, потом выложить их на тарелку, чтобы они остыли.
Подать к столу готовые вареники.

Приятного аппетита!

Вареники с клубникой рецепт с фото | Классические вареники с клубникой

Время клубники, клубничных десертов и пирогов, соусов, заготовок, вареников из клубники — пожалуй, самое яркое время в году!

Вареники с клубникой и вареники с вишней конкурируют по популярности. Это старый спор, в котором никогда не выберут победителя. Считается, что вкус у вишневых вареников выразительнее, эффектнее и ярче. Зато с клубникой вареники слаще, нежнее и ароматнее.

Тесто, способ варки, нюансы приготовления и подачи двух блюд неотличимы, а сравнивать и спорить бесполезно хотя бы потому, что сезон клубники наступает раньше. Каждому блюду свой черед, и самое мудрое — получить удовольствие сначала от одного, а потом от другого.

Что стоит знать о “клубничных” варениках:

Тесто может быть любым: на кефире, холодной воде, на кипятке, без яиц, с яйцами, с сахаром и без, даже с содой! Пожалуй, самое популярное — на воде с яйцами. На нем и остановимся.
Раскатывать тесто надо ловко: достаточно тонко, чтобы подчеркнуть нежность ягоды, и достаточно толсто, чтобы не порвалось и удержало клубнику и сок.
Чтобы запечатать клубничный сок внутри, не дать ему вытечь, начинку слегка припудривают крахмалом.
Но сначала клубнику освобождают от чрезмерной сочности: засыпают сахаром и через полчаса сливают сок. Сок вам пригодится — смешаете со сметаной и польете вареники — это очень вкусно!

Ингредиенты

мука – 350 г
вода – около ¾ стакана
яйцо – 2 средних или 3 маленьких
соль – пара щепоток
сахар для клубничного сока – 1 ст. л.
клубника – 0,5 кг
сахар в начинку – по вкусу
крахмал – 2-3 столовых ложки

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Очистите клубнику от плодоножек, нарежьте каждую ягоду на 2-4 части в зависимости от размера, засыпьте сахаром и отставьте на полчаса. Через полчаса слейте сок.
Муку просейте, сделайте в ней углубление и отправьте по одному яйца, а затем подсоленную воду.
Замесите ложкой тесто, аккуратно подгребая его со стенок миски, чтобы у него появилась форма. Затем переложите на присыпанную мукой доску и уже руками тщательно вымешайте некрутое эластичное тесто.
Отправьте тесто на полчаса «на покой», прикрыв полотенцем.

Получившееся тесто скатайте в колбаску, разрежьте небольшими кусочками, слепите из них шарики и раскатайте каждый шарик скалкой. Тонко, но не слишком, чтобы вареники не порвались.
Формовать можно и по-другому: сначала раскатать большой кусок теста в «полотно», а потом вырезать из него стаканом заготовки для вареников.
Уложите в центр каждой заготовки несколько кусочков клубники, припудрите ягоду сахаром, затем крахмалом.
Сверните и защипайте концы косичкой или вилкой. На мой взгляд, косичкой получается красивее, а вилкой быстрее.
Если не планируете варить вареники немедленно, отправьте их на заморозку в морозильник.
Варите в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, пока вареники не всплывут, а потом еще пару минут.
Готовые вареники извлеките шумовкой в миску.
И подавайте со сметаной, полив клубничным соком или вареньем, посыпав сахарной пудрой или приправив свежими ягодами.
Приятного аппетита.

Вареники с клубникой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Предлагаю приготовить вареники с клубникой

Такие вареники хочется приготовить именно с настоящей огородной клубникой, которая имеет насыщенный вкус и аромат. Вареники выходят очень сочными, нежными и ароматными.

Предлагаю подать их, полив растопленным сливочным маслом, прогретым с корицей. Не забывайте при подаче о сметане — она прекрасно подходит к этим вареникам.

Как приготовить «Вареники с клубникой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вареников с клубникой нам понадобится клубника, мука, сахар, вода, корица, сливочное масло, подсолнечное масло, соль.

Шаг 3 Ссылка

Соединить воду с солью и подсолнечным маслом. Довести до кипения.

Шаг 4 Ссылка

Влить кипящую воду в муку.

Шаг 5 Ссылка

Замесить тесто. Оставить под полотенцем на 30 минут.

Шаг 6 Ссылка

Клубнику помыть и просушить.

Шаг 7 Ссылка

Тесто сформировать в жгут диаметром 3 сантиметра и порезать на кусочки толщиной 1 сантиметр.

Шаг 8 Ссылка

Каждый кусок теста раскатать в лепёшку на подпыленой мукой доске.

Шаг 9 Ссылка

На середину каждой лепёшки выложить чайную ложку клубники, порезанной на кусочки и немного сахара.

Шаг 10 Ссылка

Сформировать вареники.

Шаг 11 Ссылка

Отправить вареники порциями в подсоленный кипяток. Сразу перемешать деревянной ложкой для того, чтобы они не пристали ко дну. После поднятия вареников готовить 2 минуты.

Шаг 12 Ссылка

На сковороде растопить сливочное масло. Добавить корицу и выложить в масло вареники.

Шаг 13 Ссылка

Подавать вареники горячими со сметаной.

Как приготовить вареники с клубникой по пошаговому рецепту с фото

Рецепты приготовления вареников

admin

Содержание:1 Вареники с клубникой из теста на воде1. 1 Ингредиенты для теста1.2 Ингредиенты для начинки1.3 Пошаговый рецепт1.4 Видеорецепт вареников с клубникой…

Без вареников нельзя представить украинскую кухню. Это легендарное блюдо упоминается во многих художественных произведениях. Что же сделало их такими популярными? Я думаю, что простота приготовления и прекрасный вкус. Обычно их готовят с вишней, картошкой или творогом. Начинка из клубники для вареников используется реже, чем перечисленные ингредиенты. Но такие вареники тоже очень вкусные.

Это блюдо можно готовить из различных видов теста. Его делают на основе молочных продуктов: кефира, сметаны, ряженки или простокваши, а также на воде, обычной или минеральной. Я хочу предложить на ваш выбор несколько вариантов рецептов теста для вареников.

Вареники с клубникой из теста на воде

Необходимая посуда: кастрюля, сито, скалка, нож, шумовка и венчик.

Ингредиенты для теста

Мука	2 стак.
Растительное масло	2 ст. л.
Яйцо	1 шт.
Минеральная вода	0,5 стак.
Сахар	0,25 ч. л.
Соль	0,25 ч. л.

Ингредиенты для начинки

Клубника	250 г
Сахар	80 г

Как выбрать ингредиенты

Минеральная вода может быть любой фирмы. Она должна быть прохладной, но не ледяной.
Растительное масло может быть как подсолнечное, так и оливковое. Если вы предпочитаете именно подсолнечное масло, возьмите рафинированное.
Мука может быть любого сорта. Тесто для вареников получается достаточно тугое и оно не должно подниматься в процессе приготовления. Поэтому выбирайте муку на свой вкус, любого помола.

Пошаговый рецепт

Смешайте 0,5 стакана минеральной воды с 0,25 ч. л. сахара и 0,25 ч. л. соли. Вбейте туда же 1 яйцо.
Затем добавьте 2 ст. л. растительного масла.
Взбейте массу венчиком и начинайте постепенно добавлять 2 стакана просеянной муки.
Замесите тесто и пусть оно постоит 20-30 минут.
В это время подготовьте клубнику. Помойте ягоды и нарежьте их на небольшие кусочки. Не забудьте удалить плодоножку. Если у вас маленькие ягоды, такие как земляника, их можно класть целиком.
Когда тесто постоит, раскатайте его. Затем разрежьте на небольшие кусочки. Чтобы при раскатке получились аккуратные кружочки с равномерными краями, скатайте кусочки теста в шарики.
Теперь каждый кусочек нужно аккуратно раскатать, чтобы тесто не прорвалось.
Пока вы будете лепить вареники, поставьте на плиту кастрюлю с водой. Она должна закипеть.
На каждый раскатанный кусочек теста насыпьте немного сахара (около чайной ложки). Сверху кладите клубнику.
Защипывайте аккуратно и тщательно, чтобы при варке вареники не открылись и начинка не выпала.
Вареники можно класть на стол или разделочную доску. Главное, присыпать эту поверхность мукой, чтобы вареники к ней не прилипли.
Когда вода закипит, можно забрасывать вареники. Обязательно помешайте их, чтобы они не прилипли ко дну и не слиплись между собой.
Варите 5 минут (с момента всплытия) в слегка подсоленной воде. Она не должна быть очень соленой, ведь это сладкие вареники, лишь немного солоноватой. Это нужно для усиления вкуса и для того, чтобы изделия из теста меньше слипались.
Вынимать вареники из воды легче всего шумовкой.

Знаете ли вы? Это тесто можно сделать постным. В таком случае не добавляйте яйцо. А чтобы тесто получилось правильной текстуры, добавьте дополнительно около 20 мл воды. Такие вареники будут прекрасным угощением для постящихся.

Видеорецепт вареников с клубникой из теста на воде

Рекомендую к просмотру. В этом видео показано, как сделать вареники с клубникой.

https://youtu.be/KspTvLuURVQ

Вареники с клубникой из заварного теста

Вареники можно приготовить за 40 минут.
Получится 4-5 порций.
Необходимая посуда: сито, скалка, ложка, миска, шумовка и кастрюля.

Ингредиенты для теста

Мука	3 стак.
Горячая вода	1 стак.
Яйца	2 шт.
Соль	1 ч. л.
Сода	1 ч. л. (без горки)
Растительное масло	2 ст. л.

Емкость стакана 250 мл.

Ингредиенты для начинки

Клубника	350 г
Сахар	100 г

Пошаговый рецепт

Заварите 1 стакан муки 1 стаканом горячей воды. Для этого влейте горячую воду в миску с мукой, перемешайте и оставьте остывать.
В отдельную миску вбейте 2 яйца и взбейте их венчиком.
Добавьте 0,5 стакана муки и перемешайте.
Затем добавьте 1 ч. л. соли, 1 ч. л. соды и 2 ст. л. растительного масла. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать.
Теперь добавьте заварное тесто и снова размешайте.
Добавляйте постепенно оставшуюся муку и не забывайте все время помешивать тесто.
Теперь замесите тесто руками. Оно должно стать эластичным и немного тугим.
Скатайте из замешенного теста колбаску и разрежьте ее на небольшие кружочки.
Раскатайте каждый кружочек и начините его клубникой с сахаром.
Защипните вареники удобным для вас способом.
Варите их в слегка подсоленной кипящей воде около 5 минут после всплытия.

Видеорецепт вареников с клубникой из заварного теста

Рекомендую к просмотру. В этом видео показано как приготовить пышные вареники с клубникой.

Вареники с клубникой из теста на кефире

Вареники можно приготовить за 35-40 минут.
Получится 4 порции.
Необходимая посуда: кастрюля, сито, миска, скалка, шумовка и ложка.

Ингредиенты для теста

Мука	2,5 стак.
Соль	1 ч. л. (без горки)
Сода	1 ч. л. (без горки)
Кефир	200 мл

Ингредиенты для начинки

Клубника	300 г
Сахар	100 г

Пошаговый рецепт

В 2,5 стакана муки добавьте 1 ч. л. соли и 1 ч. л. соды. Просейте муку вместе с этими ингредиентами.
Добавьте 200 мл кефира. Замесите тесто сначала ложкой, а потом руками. Чем дольше вы будете вымешивать тесто, тем лучше оно станет.
Замешанное тесто оставьте на некоторое время. Чтобы оно не обветрилось, накройте его миской или полотенцем.
Скатайте тесто руками в виде колбаски.
Затем нарежьте на небольшие медальоны.
Раскатайте каждый медальон.
Начините вареники клубникой и сахаром.
Старайтесь, чтобы начинки не было слишком много, иначе вареники могут порваться.
Готовьте вареники на паровой бане около 5 минут. Или отварите в кастрюле в течение 4-5 минут после всплытия.

Видеорецепт вареников с клубникой из теста на кефире

Рекомендую к просмотру. В этом видеорецепте показано как приготовить вкусные вареники с клубникой на пару.

Вареники с клубникой в мультиварке

Для начала приготовьте вареники по понравившемуся вам рецепту. Затем определитесь каким способом вы хотите их приготовить. Есть два способа приготовления в мультиварке: на пару и обычная варка.

Чтобы приготовить вареники первым способом нужно налить в чашу мультиварки 1-2 стакана воды. Затем установить контейнер для варки на пару и выложить в него вареники. Затем установите режим «варка на пару» и время 10-15 минут.
Второй способ похож на простую варку в кастрюле. Налейте воду в чашу мультиварки. Полную чашу наливать не нужно, пусть будет чуть больше половины. Установите тот же режим «варка на пару» и дайте ей закипеть. Затем забросьте вареники. Варите 4-5 минут после всплытия.

Советы

Вареники можно приготовить впрок и заморозить. Чтобы они не слиплись следуйте простым правилам. Возьмите разделочную доску. Застелите ее полиэтиленовым пакетом и выложите вареники. Важно, чтобы они не соприкасались между собой. Поместите доску с варениками в морозильную камеру на 2 часа. За это время они замерзнут и их можно аккуратно складывать в пакет. Большое количество вареников нужно замораживать поэтапно. Желательно сделать так. Слепить первую порцию и поставить на заморозку. В это время начинать готовить вторую.
Сколько варить вареники с клубникой? Если вы варите свежие, только что приготовленные вареники, то время варки варьируется от 3 до 5 минут. Начинайте отсчет времени с момента закипания. Чтобы точно определить их готовность, нужно выловить один вареник и разрезать его. Еще лучше попробовать на вкус. Если вы готовите замороженные вареники, то варите их от 5 до 7 минут.
Готовые горячие вареники всегда слипаются. Чтобы этого не произошло их нужно смазать сливочным маслом. Моя мама выкладывала горячие вареники на разделочную доску на 1 минуту. Так, чтобы они не соприкасались. Они оставались горячими, но немного обсыхали и становились менее липкими. Уже после этого она клала их в кастрюлю и добавляла кусочек сливочного масла.
Также, чтобы вареники не слипались, в воду при варке добавляют немного растительного масла.
Когда вы ставите на плиту воду для вареников, не наливайте ее слишком много. Помните, что вареники имеют большой объем. И когда вы их поместите в кастрюлю, лишняя вода может вылиться на плиту.
Готовить вареники можно и в микроволновке. Для этого положите в миску (не металлическую) порцию вареников. Залейте их водой на 2/3. Затем накройте их крышкой или тарелкой немного меньшей по диаметру. Включите микроволновку и готовьте 7 минут с того момента, как закипит вода.
Можно использовать не только пшеничную муку, но и гречневую и даже кукурузную, но это будут уже не классические вареники.
Большое количество вареников нужно варить в несколько этапов.
Вареники можно подать со сметаной, сливками, сгущенкой или джемом.

Другие варианты

Нельзя оставить без внимания другие рецепты этого блюда, особенно классические. Вареники с вишней можно назвать лучшим десертом из нашего детства. Их отлично готовила моя бабушка. Но вареники с творогом им не уступят. Они смазываются сливочным маслом и подаются со сметаной. От одного их вида просыпается аппетит.

Для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, есть рецепт ленивых вареников с творогом. А вареники с картошкой можно готовить в пост. Такое блюдо хорошо подавать с жареным лучком и солеными огурчиками.

Оставляйте свои отзывы, дополнения к рецепту или комментарии. Понравились ли вам вареники с клубникой? Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Вареники с клубникой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Когда начинает созревать клубника, на столе появляются множество блюд с ее использованием, и вареники, пожалуй, самое вкусное, что можно сделать из этой ягоды.

Рецепт приготовления вареников с клубникой знают практически все, но я хочу еще раз остановить свое внимание на нем, вдруг кто-то еще не пробовал эту вкуснятину. Что касается теста, то здесь оно самое просто, да и в остальном сложностей не должно возникнуть. Единственное, что вам остается решить, это как именно вы будет делать вареники с клубникой в домашних условиях, ведь их можно отварить в воде или же приготовить на пару.

Для начала разбиваем в миску яйцо, добавляем к нему соль и перетираем все, затем вливаем простоквашу и еще раз все перемешиваем.

После этого всыпаем соду, начинаем добавлять муку и замешивать тесто.

Делать это нужно очень тщательно, чтобы тесто получилось мягким и эластичным, не приставало к рукам.

Готовое тесто накрываем полотенцем и даем ему минут 15 постоять.

В это время мы можем заняться начинкой, промываем клубнику и нарезаем ее на небольшие кусочки.

Через 15 минут, когда тесто отдохнет, выкладываем его на присыпанную мукой поверхность. Делим тесто на несколько частей, из каждой формируем продолговатую колбаску.

Разрезаем колбаску на нескольку кусочков.

Обваливаем каждый кусочек в муке и расплющиваем пальцами.

В середину кружочков из теста насыпаем немного сахара и выкладываем нарезанную клубнику.

Соединяем края теста, формируем вареник.

Если вы решили приготовить вареники на пару, то вам понадобится специальная решеточка, впрочем, это их можно сделать и в мультиварке. Я обычно наливаю в кастрюльку воду, а когда она закипит, устанавливаю на кастрюльку решетку, готовлю вареники под крышкой в течение 5-7 минут.

Приятного аппетита всем!

Вареники с клубникой пошагово рецепт с фото

Вареники с клубникой – прекрасное блюдо для тех, кто в сезон клубники хочет не просто полакомиться ароматной яркой ягодкой, но и побаловать себя разнообразными клубничными десертами.

Сегодня tochka.net предлагает тебе приготовить аппетитные вареники с клубникой. Рецепт совершенно простой и не потребует от тебя больших энергетических затрат. Зато твои домашние будут тебе благодарны за необыкновенно вкусные домашние вареники с клубникой.

Вареники с клубникой – ингредиенты:

для теста:

300 г муки,
2 яйца,
щепотка соли,
150 мл воды,

для начинки:

400 г свежей клубники,
100 г сахара,
1 ч. ложка крахмала.

Рецепт вареников с клубникой пошагово:

Приготовь тесто для вареников с клубникой. Просей муку горкой и сделай в ней воронку. Разболтай яйца с водой и солью и аккуратно влей в муку, чтобы они не выплеснулись наружу. Подгребай муку со всех сторон к центру и замеси тесто.
Обминай тесто до тех пор, пока оно не получится средней густоты, эластичным и упругим. Накрой тесто салфеткой и отложи на полчаса, чтобы оно полежало.
Тем временем подготовь клубнику для начинки. Ягоды перебери, отдели от листьев и плодоножек, помой и обсуши. Если у тебя клубника крупная, то разрежь ягодки на 3-4 части.
Смешай сахар с крахмалом. Крахмал вберет в себя клубничный сок и не даст ему вытечь в процессе варки вареников.
Из теста скатай колбаску, разрежь на небольшие кусочки, каждый из которых раскатай в варенички. Лепешки должны быть в меру тонкими, но не до прозрачности, чтобы из них не просочилась начинка во время варки.
На каждую вареничку положи несколько кусочков клубники и посыпь крахмально-сахарной смесью, примерно 0,5 ч. ложки. Слепи края вареников и защипни их удобным для тебя способом.
Слепленные вареники с клубникой забрось в подсоленный кипяток и после того, как они всплывут, вари 5-7 минут. В процессе варки переверни вареники шумовкой.
Готовые вареники с клубникой подавай горячими со сметаной, сливками, клубничным соком, йогуртом, сгущенкой или просто так.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Вареники с клубникой — Готовим сами

Вареники с клубникой

Что стоит знать о «клубничных» варениках:

Тесто может быть любым: на кефире, холодной воде, на кипятке, без яиц, с яйцами, с сахаром и без, даже с содой! Пожалуй, самое популярное — на воде с яйцами. На нем и остановимся.
Раскатывать тесто надо ловко: достаточно тонко, чтобы подчеркнуть нежность ягоды, и достаточно толсто, чтобы не порвалось и удержало клубнику и сок.
Чтобы запечатать клубничный сок внутри, не дать ему вытечь, начинку слегка припудривают крахмалом.
Но сначала клубнику освобождают от чрезмерной сочности: засыпают сахаром и через полчаса сливают сок. Сок вам пригодится — смешаете со сметаной и польете вареники — это очень вкусно!

Ингредиенты

мука — 350 г
вода — около ¾ стакана
яйцо — 2 средних или 3 маленьких
соль — пара щепоток
сахар для клубничного сока — 1 ст. л.
клубника — 0,5 кг
сахар в начинку — по вкусу
крахмал — 2-3 столовых ложки

Приготовление

Очистите клубнику от плодоножек, нарежьте каждую ягоду на 2-4 части в зависимости от размера, засыпьте сахаром и отставьте на полчаса. Через полчаса слейте сок.

Муку просейте, сделайте в ней углубление и отправьте по одному яйца, а затем подсоленную воду.

Замесите ложкой тесто, аккуратно подгребая его со стенок миски, чтобы у него появилась форма. Затем переложите на присыпанную мукой доску и уже руками тщательно вымешайте некрутое эластичное тесто.

Отправьте тесто на полчаса «на покой», прикрыв полотенцем.

Получившееся тесто скатайте в колбаску, разрежьте небольшими кусочками, слепите из них шарики и раскатайте каждый шарик скалкой. Тонко, но не слишком, чтобы вареники не порвались.

Формовать можно и по-другому: сначала раскатать большой кусок теста в «полотно», а потом вырезать из него стаканом заготовки для вареников.

Уложите в центр каждой заготовки несколько кусочков клубники, припудрите ягоду сахаром, затем крахмалом.

Сверните и защипайте концы косичкой или вилкой. На мой взгляд, косичкой получается красивее, а вилкой быстрее.

Если не планируете варить вареники немедленно, отправьте их на заморозку в морозильник.

Варите в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, пока вареники не всплывут, а потом еще пару минут.

Готовые вареники извлеките шумовкой в миску.

И подавайте со сметаной, полив клубничным соком или вареньем, посыпав сахарной пудрой или приправив свежими ягодами.
Приятного аппетита.

Рецепт приготовления вареников с клубникой

Я всегда с нетерпением жду лета, а особенно сезон клубники. Детство прочно ассоциируется у меня с такой картинкой – бабушка готовит пышные, вкусные вареники с клубникой и посыпает их сахаром. Тогда это блюдо казалось мне самым вкусным на свете. Бабушка научила меня готовить разные виды теста для вареников с клубникой – на кефире, заварное и самое обычное, на воде.

Это, казалось бы, простое блюдо имеет свои секреты. Ими я хочу с вами поделиться. Их этого рецепта вы узнаете, как сделать вареники с клубникой вкусными и сочными и сколько нужно их варить до идеальной степени готовности.

Рецепт вареников с клубникой из теста на воде

Ингредиенты

Мука	3 стак.
Вода	1/2 стак.
Соль	1 ч. л.
Клубника	300 г
Сахар	1/2 стак.
Яйцо (крупное)	1 шт.
Сметана для подачи	6 ст. л.

Как правильно выбрать продукты

Клубника должна быть сухой, с ягодами ярко-красного цвета, с зелеными хвостиками и ни в коем случае не подгнившей. Если ягоды слишком темные и с пятнами, скорее всего, они обработаны химикатами.

Пошаговое приготовление

Для теста просеиваем в миску 3 стакана муки, добавляем ½ чайной ложки соли, яйцо и полстакана воды.
Вымешиваем тесто. Сначала вам может показаться, что жидкости слишком мало, но в процессе замеса тесто станет однородным. В идеале по мягкости оно должно быть, как мочка вашего уха. Если тесто слишком тугое – добавьте в него еще чуть-чуть воды.
Перекладываем тесто в пакет и оставляем его на полчаса. За это время клейковина набухнет, и оно станет мягче и эластичнее.
Пока тесто «отдыхает», приготовим для вареников начинку из клубники. Для этого 300 грамм клубники хорошо помоем под проточной водой и обсушим салфетками. Нарежем ее дольками, но не очень мелко.
Делим тесто на несколько частей. То тесто, с которым мы пока не работаем, убираем обратно в пакет.
Формируем из части теста валик и нарезаем его на кусочки толщиной примерно 1,5-2 сантиметра.
Каждый кусочек слегка прижимаем к столу и раскатываем скалкой до толщины 2-3 миллиметра. Не стоит делать вареники с клубникой слишком тонкими, иначе они могут порваться в процессе варки.
На тестовую заготовку кладем по центру немного клубники, посыпаем сахаром (0,5 чайной ложки).
Защипываем края вареника.
Сформированные вареники складываем на кухонную доску, застеленную пленкой. Также можно присыпать доску мукой.
Варим вареники в подсоленной воде (0,5 ч. л. соли). Закладываем их в кипящую воду, перемешиваем тыльной стороной ложки, чтобы их не порвать, и варим 2-3 минуты на медленном огне после того, как вареники всплывут. Воды должно быть достаточное количество, чтобы они не слиплись.
Готовые вареники вынимаем шумовкой и выкладываем в миску.

Подача

Подают вареники как основное блюдо или как десерт после легкого обеда. Их можно полить маслом или посыпать сахаром. Отдельно в соуснике подают сметану. Вареники в тарелке можно украсить листочками мяты и ягодками свежей клубники.

Видеорецепт приготовления вареников с клубникой

Если хотите научиться лепить красивые вареники с клубникой, посмотрите это видео. Также из него вы узнаете некоторые секреты приготовления этого блюда.

Советы по приготовлению

Клубнику нужно нарезать непосредственно перед лепкой вареников, так как она быстро пускает сок. По этой же причине не стоит посыпать ее сахаром – сахар нужно класть вместе с клубникой на тесто перед формированием вареников.
Вареники можно готовить впрок, заморозив их в морозилке. Для этого их нужно выложить в один ряд, а после заморозки можно сложить в пакет.
Вареники будут еще вкуснее и при этом сохранят больше витаминов, если вы приготовите их на пару. Для этого можно использовать пароварку или мультиварку.

Рецепт вареников с клубникой в мультиварке

Тесто по этому рецепту я готовлю на кефире с содой. Вареники получаются очень пышные, сочные и необычайно мягкие.

Ингредиенты

Мука	500-550 г
Кефир	300 мл
Соль	1/3 ч. л.
Клубника сладкая	400 г
Сахар	1/2 стак.
Сода	1 ч. л..
Сметана для подачи	½ стак.

Пошаговое приготовление

В миску просеиваем муку (500 г).
Добавляем в нее 1/3 чайной ложки соли, чайную ложку соды и хорошо перемешиваем.
Вливаем 300 мл кефира и замешиваем тесто.
Накрываем его пленкой и оставляем на полчаса.
Для начинки промытую и обсушенную клубнику (400 г) нарезаем большими кусочками. Чем клубника слаще – тем лучше.
Раскатываем тесто до толщины примерно 2-3 мм.
Стаканом вырезаем круглые заготовки.
Выкладываем в центр каждой заготовки клубнику и немного сахара.
Защипываем края, формируя вареники в форме лодочки.
В чашу мультиварки наливаем стакан воды, ставим чашу-пароварку и выкладываем на нее вареники швом кверху. Кладем их на небольшом расстоянии друг от друга.
Включаем режим «Варка на пару» и готовим 5-7 минут с момента закипания воды. Варенички готовы, осталось подать и съесть!

Видеорецепт приготовления вареников с клубникой в мультиварке

Посмотрите, как быстро и легко готовятся вареники в мультиварке. Вам обязательно захочется повторить этот рецепт!

Вареники с клубникой

Если кто-то говорит мне, что не пробовал вареники с клубникой, я откровенно удивляюсь. Для меня это вкус детства, причем вкус неповторимый! Поэтому вы многое потеряли, если до сих пор не попробовали эту вкуснятину.

Вареники с клубникой лучше всего готовить из свежих ягод, потому что замороженные, как правило, сильно стекают и вкус у вареников получится не таким, как следует. Так же, даже если ваша клубника очень сладкая, следует в начинку каждого вареника добавлять хотя бы немного сахара – так и сочнее, и слаще.

Такое вкусное блюдо обязательно понравится всем членам семьи. Его можно подать как отдельное блюдо, а можно и на десерт. Но по личному опыту могу сказать, что когда мы делаем вареники с клубникой – только их все и ждут, больше ничего не хочется!

Время приготовления – 1,5 часа.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

1.Свежая клубника – 350 – 400 г
2. Мука – 2 стакана
3. Куриное яйцо – 1 шт.
4. Сахар
5. Сливочное масло
6. Сметана
7. Соль

Количество последних 4 ингредиентов точно не определить, это решается по ходу приготовления.

Приготовить тесто, для этого в глубокой ёмкости разбить яйцо, добавить щепотку соли и стакан воды.

Немного взбить до однородного состояния.

Затем, помешивая, добавлять муку — вымесить упругое тесто.

Клубнику вымыть и нарезать на небольшие кусочки.

Из теста сделать заготовки для вареников в форме маленьких блинчиков. Затем на каждый блинчик укладывать кусочки клубники.

Сверху ягоды нужно посыпать сахаром (где-то ½ -1 ч. ложку).

Затем тщательно закрепить вареник по краям. Здесь важно, чтобы вареники были прочно закреплены, дабы не развалились при варке.

Опустить вареники в кипящую подсоленную воду, постоянно помешивая. После того, как всплывут – варить ещё где-то 2 минуты. Выкладывать в посуду со сливочным маслом, аккуратно помешивая, чтобы не склеились. Подавать со сметаной.

Желаю приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Вареники с клубникой на воде

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с – 2 стакана + раскатка

Вода – 3/4 стакана

Яйцо куриное (среднее) – 1 шт.

Для начинки:

Клубника – 300 г

Для варки:

205 кКал
45 мин.
10 мин.
55 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Вот и мы дождались нашу любимую летнюю ягоду – клубничку. Согласитесь, это единственная ягода, которую в средней и центральной полосе России ждут с особенным нетерпением. Она у нас первая, самая большая и самая вкусная. Открываю клубничный сезон варениками с клубникой!

Почему вареники? Их едят горячими со сметаной, теплыми и даже в охлажденном виде – на десерт. Некий универсальный вариант. Блюдо получается экономным, сытным, сочным и ароматным. Для большой и капризной в еде семьи – самое то. Для тех, кто готовит вареники впервые и не знает, как правильно замешивается вареничное тесто, сделаем самый простой вариант – на воде.

В классическом рецепте традиционных украинских вареников в основе теста идет молоко. Я считаю, что молочное тесто больше подходит для несладкой картофельной, капустной и мясной начинки, но в целом – кому как нравится. Классно, да? Одно блюдо имеет множество вариаций приготовления и теста, и начинки.

Идем на кухню? Будем готовить вареники с клубникой на воде в три шага. Потребуются продукты из списка.

ШАГ 1. Тесто для вареников на воде.

Берем глубокую миску. Наливаем холодную питьевую воду. Разбиваем в воду куриное яйцо. Добавляем соль и сахар.

Размешиваем ингредиенты с помощью вилки. Взбивать ничего не нужно. Сахар и соль должны раствориться.

Теперь можно добавить муку. Я выбираю муку высшего сорта. Просеиваю заранее.

Быстро замешиваем тесто. Сначала с помощью ложки, постепенно переходя на ручной замес.

Тесто для вареников на воде получается достаточно эластичным. Оно не должно быть слишком мягким и липнущим. Если потребуется дополнительная порция муки – используем ее на раскатку.

Убираем колобок в пакет, а затем в морозилку на 10 минут.

ШАГ 2. Начинка для вареников.

Самый короткий шаг в приготовлении. Берем ягоды. Промываем, очищаем от плодоножек. Разрезаем на кусочки. Выкладываем в миску.

Посыпаем сахаром. Осторожно перемешиваем.

ШАГ 3. Лепка вареников и варка.

Охлажденное тесто делим на четыре части, формируя в шарики. На этом этапе мука не нужна.

Из каждого шарика скатываем жгут.

Нарезаем жгуты небольшими кругляшами. Покрываем пленкой, чтобы не заветрились. Можно раскатывать тесто постепенно, вынимая шарики из пакета.

Раскатываем в тонкие круги.

По центру выкладываем клубнику с сахаром.

СОВЕТ. Делаем начинку непосредственно перед раскаткой кругов. Почему? Ягоды дают сок, а его в процессе лепки нужно минимум. Сочные вареники с клубникой нам нужны на выходе.

Закрываем круги в форме полумесяца. При желании декорируем косичкой. Косичку удобнее сделать, когда вареник уже слеплен.

Варим вареники в кипящей слабосоленой воде до полного всплытия, но не более 5 минут от начала закипания.

Снимаем шумовкой и подаем к летнему столу. Вареники с клубникой на воде готовы. Приятного клубничного!

Вареники с клубникой — вкусный рецепт с фото, как приготовить пошагово | Готовим вкусно дома

Вареники с клубникой — это смесь обеда и вкусного десерта. На самом деле пельмени можно подавать в любое время дня, и они всегда будут на месте. А сладкие пельмени и вовсе могут заменить самый вкусный и изысканный десерт . Только представьте, как сочная свежая клубника с сахаром внутри нежного теста дает возможность соку закипеть в нем.А когда выбираешь тонкое легкое тесто, буквально чувствуешь сладкий вкус лета.

Наш рецепт с фото приготовления этого летнего десерта пошагово расскажет о каждом этапе приготовления. Вкусные пельмени с клубникой очень быстро и легко приготовить в домашних условиях. Если вы не знаете, как приготовить начинку или тесто на пельмени с клубникой, вы также узнаете об этом из нашего рецепта, все пропорции и особенности замеса.

Приступаем к приготовлению пищи.

Состав

Мука пшеничная
(350г)
Клубника
(1 кг)
Кукурузный крахмал
(300 г)
Яйцо
(1 шт.)
Сахарный песок
(300 г)
Сахар ванильный
(вкус)
Сахарная пудра
(для подачи)
Монетный двор
(1-2 ветки)
Соль пищевая
(1 щепотка)

Этапы приготовления

Убедитесь, что мы подготовили все необходимые ингредиенты и ничего не забыли.

Приготовить тесто для пельменей. Это один из самых важных и ответственных моментов. В глубокую миску просейте муку. Вы также можете замесить тесто на столешнице. Разбейте яйцо в муке.

В эту же миску добавьте крахмал и немного соли. Буквально ущипнуть. Размешайте как следует.

Воду наливают тонкой струйкой постепенно, каждый раз тщательно перемешивая содержимое чаши.

Когда замесить тесто в миске станет неудобно, выложите его на прилавок, засыпав мукой, и замесите до готовности. Тесто немного прилипнет к рукам, но это нормально.

Посыпать тесто мукой и обернуть его пищевым венчиком. Оставить при комнатной температуре или отправить в холодильник.

Пельмени с клубникой

Начинка готовится очень просто. Для этого в глубокой миске смешиваем сахар и измельченную клубнику, которую мы предварительно промыли и удалили с зеленых ножек. Также добавьте в миску измельченную мяту и ваниль.

Достать тесто из холодильника и выбросить пленку.Раскатайте на столешнице и вырежьте ровные круги, используя стакан или круглую форму. В середину каждого кружочка выложите по чайной ложке начинки.

Лепить вареник начинаем с середины, потом с каждого края отдельно. Края теста плотно прижать друг к другу.

В глубокой кастрюле доведите воду до кипения и опустите в нее клецки. Готовятся они быстро, и уже через 7-10 минут их уже можно убрать.

Подать блюдо: выложить горячие клецки, посыпать сахарной пудрой, добавить немного масла и украсить веточкой мяты.Вареники с клубникой готовы.

Рецепт клубничных клецок — легендарные рецепты

Рецепт клубничных клецок

Сегодня предлагаем вам приготовить вареники с клубникой, ведь в разгар сезона можно не просто съесть ароматную яркую ягодку, но и насладиться разнообразными клубничными десертами.

Рецепт очень простой и не требует от вас много энергии. Но ваш дом по достоинству оценит ваш кулинарный талант в украинской кухне — ведь вареники, особенно с клубникой, по праву занимают в ней одно из главных мест.

Распечатать

Пельмени с клубникой: рецепт Украинское лакомство

Масштаб 1x2x3x

Ингредиенты

500 г свежей клубники,
300 г муки,
2 яйца,
100 г сахара,
1 чайная ложка крахмала,
a щепотка соли,
150 мл воды.

Насыпьте горку для муки и сделайте ее глубже. Совсем закрыть, затем яйца залить водой с солью и аккуратно всыпать муку. Замесить тесто.
Замесить тесто до тех пор, пока оно не приобретет средней плотности, эластичное и эластичное. Накройте тесто тканью и отставьте на полчаса, чтобы тесто полежало.
Тем временем подготовьте клубнику для начинки. Оббрать ягоды, удалить плодоножки, вымыть и обсушить. Если клубника крупная, разрежьте ягоды на 3-4 части.
Сахар смешать с крахмалом. Крахмал впитает клубничный сок и позволит ему стечь в процессе приготовления пельменей.
Вылепить тесто роликом, нарезать небольшими кусочками и раскатать из каждой тонкой лепешки.
На каждую лепешку положить несколько нарезанных кружочками клубники и немного посыпать крахмально-сахарной смесью, примерно 0,5 чайных ложки. Вылепите края клецок.
Готовые пельмени с клубникой бросить в подсоленный кипяток и, как только они всплывут, варить 5-7 минут. В процессе варки вареники переворачивать шумовкой.
Готовые пельмени с клубникой подавать горячими со сметаной, сливками, клубничным соком, йогуртом, сгущенкой или просто.

Пельмени с клубникой (Вареники) — Выпечка на сливочном масле

Я в Польше, поэтому подумал, что будет уместно сделать что-нибудь польское.

Эти клецки, или вареники , — одно из моих самых любимых польских блюд, а клубника, наверное, моя любимая начинка вареников . Ням.

Это специальность моей мамы. Она готовит лучшие вареники , которые у меня когда-либо были, и я съел довольно много.

Здесь, в Польше, есть целые рестораны, которые готовят только вареников, и ничего больше; много-много пельменей с разным вкусом (или начинкой). Пикантные и сладкие начинки, начинки для мяса и морепродуктов, фруктовые и сырные начинки.

Все это и моя мама по-прежнему лучшие.

Но если честно, я эту выпечку не делал.

Я главный производитель розлива. И формирователь pro pierogi .

Но тесто — это искусство, не имеющее конкретных мерок. Все сводится к прикосновению и ощущению. Так что я оставляю такие вещи маме, а я просто фотографирую и ем продукты!

КЛЕСНИЦЫ КЛУБНИЧНЫЕ (ПЬЕРОГИ)
Мамин рецепт.

Для начинки
1 кг клубники
4-6 ст.л. сахара по вкусу
2 ст.л. муки

Для кондитерских изделий
2 больших кружки муки
щепотка соли
3 столовые ложки маргарина с горкой
1 яйцо
немного молока

Для начинки нарежьте клубнику на мелкие кусочки и переложите их в большую миску. Добавьте сахар и муку и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.

Чтобы приготовить тесто, положите муку на чистую рабочую поверхность. Добавьте соль и маргарин. Пальцами смешайте маргарин с мукой. Когда все хорошо смешано, сделайте углубление в центре и расколите яйцо.

Влейте немного молока и вымешайте все вместе до образования теста. Если он слишком сухой, добавьте еще молока или маргарина. Если он слишком влажный, всыпьте немного муки. Тесто должно быть мягким, но не липким, и с ним легко работать.

Разделите тесто на два шарика, одну половину положите в полиэтиленовый пакет и отложите.

На посыпанной мукой поверхности раскатайте другой шарик теста до толщины 2–3 мм.

С помощью стеклянной или круглой формы для печенья вырежьте из теста круги диаметром 8-10 см.

Повторите этот процесс с другим шариком теста. Соберите все кусочки вместе, чтобы сформировать еще один шар, и повторите снова.

Возьмите кружок теста и положите на одну половину небольшую столовую ложку начинки.

Возьмите его в руку и сложите пополам, чтобы получился полумесяц. Затем пальцами сожмите края полумесяца, чтобы скрепить их. Повторяйте, пока не используете все тесто и начинку.

Спасибо, мама, за то, что ты отличная ручная модель!

Когда вы приготовили все вареники, наполните среднюю кастрюлю водой и поставьте на плиту, чтобы она закипела.

Когда вода закипит, бросьте вареники внутрь по 8-10 штук за раз.

Когда все вареники поднимутся на поверхность, варите их 2 минуты.

Достаньте их из кастрюли шумовкой и отложите, чтобы они стекали. Повторите то же самое с другими варениками.

Подавать с густыми сливками, подслащенными ванильным сахаром, и есть! Получается около 50 вареников.

Я люблю есть эти холодные на следующий день, но если вы хотите разогреть их, просто бросьте их обратно в кипящую воду на пару минут.

Клубничные пельмени (вареники) последнее изменение: 14 марта 2013 г. , автор: Наташа

Пельмени с клубникой

Наверное, вы видели / пробовали этот очень популярный рецепт, как скатывать дольки яблока в консервированном тесте с полумесяцем, а затем заливать все три галлона масла + сахар + банку Mountain Dew, верно? До смешного вкусно, декадентски, грешно и т. Д.

Ну, я попробовал использовать свежую клубнику вместо яблок. Я такой умный.

Конечно, я собираюсь использовать персики в следующем раунде. О, и готов поспорить, что инжир будет выдающимся.

Измените специи и ароматизаторы для большего интереса. Экстракт миндаля и мускатный орех хорошо сочетаются с персиками. Я дважды пробовал этот рецепт с клубникой; первый раз с экстрактом ванили и без специй, второй раз с экстрактом миндаля и корицей. Оба были превосходны.

Не забудьте добавить немного прекрасного сладкого сиропа на дно сковороды поверх клецок и мороженого.

Пельмени с клубникой

Свежая клубника, консервированное бисквитное тесто и газированная вода вместе образуют этот восхитительный и удивительный десерт. Соки из этого легкого клубничного десерта приобретают довольно розовый цвет.

Время приготовления35 минут

Время приготовления40 минут

Общее время 1 час 15 минут

Порций: 16 клубничных клецок

Автор: Терри @ это неплохо приготовить

Ингредиенты

1 / 2-3 / 4 пинты свежего клубника
2 банки (8 унций) серповидного теста (из охлаждаемой секции в продуктовом магазине с консервированным печеньем)
2 палочки сливочного масла (1 стакан)
1 1/2 стакана сахара
1 чайная ложка ванильного или миндального экстракта
корица, по вкусу по вкусу
1 банка (12 унций) Mountain Dew или другой лимонно-лаймовый газированный напиток

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов; отложить.
Вымойте клубнику и разрежьте вдоль на четвертинки для более мелких ягод или на восьмые для более крупных ягод.
Разделите тесто в виде полумесяца на треугольники (восемь на банку). Я рекомендую работать только с одной банкой за раз.
Положите четыре или пять ломтиков клубники на большой конец каждого треугольника из теста и закатайте, закончив узким концом. Поместите в форму для запекания, смазанную маслом, в два ряда.
На среднем огне в небольшой кастрюле для соуса растопите масло.
Когда масло растает, выключите огонь и добавьте сахар. Коротко перемешайте. Сливочное масло и сахар плохо смешиваются, но это нормально. Сахар все еще должен быть достаточно гранулированным. Вы не ищете однородной смеси. Во время выпекания «пельменей» сахар образует слегка хрустящую корочку на поверхности теста. Оооочень хорошо.
Добавьте экстракт ванили или миндаля в смесь масла и сахара. Равномерно полейте клецки.
Вылейте Mountain Dew по краям формы для выпечки.Посыпать пельмени корицей по вкусу.
Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 40 минут или до золотистого цвета. По желанию подавать теплым с мороженым. Перед подачей на стол полейте клецки соком.

Пока я готовил что-то еще, я услышал громкий хлопок откуда-то поблизости. Шум поразил меня, и когда я огляделся, чтобы увидеть, что произошло, я обнаружил, что булочки с полумесяцем вызвали истерику и вырвались из трубы.Мне пришлось прекратить то, что я делал, и немедленно приготовить клубничные клецки.

Тщательно промойте клубнику перед тем, как нарезать ее. Ягоды плохо поддаются мытью и хранению, поэтому подождите, пока вы не будете готовы их использовать. Запрещается мыть и хранить в холодильнике.

Они были настолько красивыми, что я просто хотел добавить их еще одну фотографию.

Нарежьте более мелкие ягоды на четверти, а более крупные — на восьмые.

Снимите тесто с трубки и разверните.

Разделим на треугольники. Я предпочитаю работать с одним тюбиком теста за раз.

Поместите несколько ломтиков клубники на больший конец треугольника.

Начиная с большого конца, катитесь к узкому концу.

Положите клецки в форму для запекания, смазанную маслом.Отложите в сторону.

Растопите две палочки (1 стакан) масла в кастрюле на среднем огне.

После того, как масло растает, выключите нагрев . Добавьте 1 1/2 стакана сахара.

Кратковременно перемешайте масло и сахар. Они плохо смешиваются, но именно так они должны искать этот рецепт. Сахар еще должен быть гранулированным.

Теперь добавьте ваниль…

и немного перемешайте.

Залейте клецки смесью масла, сахара и ванили. Сначала выльется масло. Держите горшок в движении, чтобы жидкость равномерно распределилась.

Слушайте, идет сахар!

Mountain Dew — оригинальная версия.

Налейте Mountain Dew или лимонно-лаймовый газированный напиток по вашему выбору по краям формы для запекания.

Видите всю эту жидкость? Все это превращается в прекрасный сироп.

Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 40 минут.

Это отличная смесь мягкой внутренней части, тестообразного дна и хрустящей вершины.

При использовании клубники вместо яблок сироп приобретает довольно нежно-розовый цвет.

Вам также может понравиться:

Банановый пудинг

Клубнично-банановый торт Мороженое

Berry Cobbler

Вот так:

Нравится Загрузка…

Клубнично-шоколадные пельмени — Флорида клубника

Я так рада поделиться с вами этим креативным рецептом. Это от кулинарного блоггера, дизайнера и пекаря Сетона Россини, которого вы можете узнать из ABC’s The Chew, популярного блоггера Popsugar и, конечно же, из наших собственных кулинарных хроник.

Это восхитительное блюдо объединяет китайские пельмени со свежей клубникой и шоколадом. Он очень красивый и такой же вкусный. Поскольку это сладкое угощение, Сетон обмакивает свое блюдо в остром бальзамическом соке вместо традиционного соевого соуса.

На приготовление этого блюда меня вдохновили, потому что я очень люблю пельмени. Мне нравится бросать что-нибудь пикантное и превращать его в сладкий десерт. А поскольку мой блог посвящен десертам, это была прекрасная возможность заново изобрести пельмени. Клубника была естественным выбором не только потому, что она такая вкусная и хорошо сочетается с темным шоколадом, но и потому, что ее легко найти в любом продуктовом магазине. Я стараюсь избегать ингредиентов, которые трудно найти или которые слишком дороги.

Чего вы ждете, пора готовить! Пошаговые инструкции, в том числе о том, как идеально защипнуть клецки, можно найти на сайте Pixel Whisk.

Клубнично-шоколадные десертные пельмени

1/2 стакана бальзамического уксуса
1/4 стакана плюс 2 ст. светло-коричневый сахар
1 фунт клубники, промытой и мелко нарезанной
2 ч. Л. свежий лимонный сок
Обертки Wonton
1 чашка темного шоколада

В небольшой кастрюле доведите до кипения бальзамический уксус и 1/4 стакана светло-коричневого сахара.Продолжайте варить, пока смесь не загустеет и не уменьшится вдвое. Слегка остудите, затем переложите в небольшую миску для сервировки.

Пока смесь бальзамика и коричневого сахара уменьшается, мацерируйте клубнику, поместив измельченную клубнику в миску. Добавьте лимонный сок и оставшиеся 2 ст. светло-коричневый сахар. Перемешать и отставить минимум на 20 мин.

Работая с одной оберткой wonton за раз, поместите полную чайную ложку клубничной смеси с горкой в центр обертки.Сверху клубники добавить несколько шоколадных крошек. Смочите палец в небольшой миске с водой и смочите ею все четыре края обертки. Поднимите два противоположных угла обертки, чтобы они встретились друг с другом, и плотно прижмите их друг к другу, чтобы запечатать, затем поднесите оставшиеся два угла обертки к первой точке. Сожмите швы по четырем краям, чтобы полностью закрыть их, и отложите клецки в сторону. Работайте быстро, чтобы обертка не высыхала.

Нагрев 3 ст. оливковое или растительное масло в сковороде (с крышкой) на среднем уровне.Выложите клецки ровным слоем на масло и готовьте без накрытия в течение 2–3 минут, чтобы дно клецок стало хрустящим.

Уменьшите огонь до среднего. Добавьте в сковороду 1/4 стакана воды и быстро накройте крышкой, чтобы вареники запарились. Будьте осторожны, горячее масло болит! Готовьте на пару 3-4 минуты, затем снимите крышку и аккуратно выньте клецки на тарелку.

Обильно полейте пельмени бальзамической глазурью (или даже посыпьте кондитерским сахаром) и подавайте с оставшейся глазурью.

Рецепт десерта: как приготовить пельмени с клубникой

Plate Cake, Brown Betty, Grunt, Slump: Ничто из этого не скатывается с языка, как «dacquoise» или «creme brulee». Но то, что их названиям не хватает сладости, классические американские фруктовые десерты восполняют старомодный хороший вкус. По мере приближения лета, когда мы возвращаемся к повседневной кулинарии и выпечке, самое время стереть пыль с лучшего рецепта прабабушки или обратиться в Google, если ее коробка с рецептами пропала.Во-первых, что-то, что будет использовать клубнику с Лонг-Айленда, только что поступающую на рынок.

Земляника растет по всему миру, а клубника веками выращивалась в Англии и Франции. Но до Колумба европейские ягоды были маленькими, жесткими и безвкусными, и их чаще использовали в декоративных целях, чем на кухне. В Америке это была другая история. Сочные и сладкие лесные ягоды, растущие здесь, издавна ценились коренными американцами, были приняты колонистами и включены в их кулинарные традиции.Сапожники и чипсы, которыми мы наслаждаемся сегодня, являются прямыми потомками клубничного хлеба коренных американцев и британских фруктовых пирогов. Британские садоводы, признавая превосходство лесных ягод, произрастающих по эту сторону пруда, скрестили местную североамериканскую клубнику с южноамериканскими сортами. В конце концов, семена этого гибрида вернулись через Атлантику, дав начало 3 миллиардам фунтов клубники, выращиваемой в Соединенных Штатах каждый год.

Я приготовил коблеры и чипсы из клубники, кексы и крошки.Но даже несмотря на то, что мне нравится пушистое сладкое бисквитное тесто, которое покрывает спад, я с сожалением вынужден сказать, что отказался от этого конкретного приготовления, потому что его название мне не понравилось. Понимание того, что я могу назвать рецепт «клубничными клецками», изменило правила игры. Внезапно приготовление вареников на сковороде с кипящей клубникой показалось отличной идеей.

Пельмени с клубникой, как этот рецепт будет известен в будущем, — это просто горшок подслащенной клубники, покрытый слоем бисквитного теста, накрытый и прожаренный.Он был популярен в Соединенных Штатах с колониальных времен, когда поселенцы использовали сочную североамериканскую клубнику в английских рецептах пудинга на пару. Этот десерт готовится полностью на плите, поэтому печь включать не нужно. Если у вас есть чугунная кастрюля, вы можете даже поставить ее на открытом воздухе, на решетке.

Конечный результат мягкий, теплый и приятный. Взбитые сливки или мороженое придают сочность и немного прохлады.Поскольку это десерт, приготовленный на пару, тесто не становится хрустящим или коричневым. Чтобы добавить карамелизированный хруст, посыпьте клецки смесью сахара турбинадо и корицы непосредственно перед подачей на стол.

КЛЕНИЦЫ КЛУБНИЧНЫЕ

Лучшие ставки

Узнайте о событиях, ночной жизни, однодневных поездках, семейных развлечениях и развлечениях на Лонг-Айленде.

Нажимая «Зарегистрироваться», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.

1 стакан небеленой универсальной муки

1⁄2 стакана светло-коричневого сахара в упаковке

1 чайная ложка пищевой соды

Соль

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками и охлажденного

1⁄2 стакана пахты

1 литр клубники, очищенной от плодоножек и нарезанных ломтиками

2 столовые ложки свежего лимонного сока

1 столовая ложка кукурузного крахмала

2 столовые ложки сахара турбинадо

1⁄4 чайной ложки молотой корицы

Ванильное мороженое или взбитые сливки со взбитыми сливками для сервировки

1. Взбейте в большой миске муку, 1⁄4 стакана коричневого сахара, пищевую соду и 1⁄4 чайной ложки соли. Добавьте масло и пальцами втирайте в муку до образования крошек размером с горошину. Добавьте пахту и перемешайте резиновым шпателем до образования грубого теста. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

2. Смешайте ягоды и оставшуюся 1⁄4 стакана коричневого сахара в средней кастрюле. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, помешивая, чтобы сахар растворился.Взбейте в небольшой миске лимонный сок и кукурузный крахмал. Вмешайте ягодную смесь, чтобы она смешалась.

3. Снимите кастрюлю с огня и с помощью небольшой ложки мороженого опустите на ягоды шарики бисквитного теста диаметром 1 1⁄2 дюйма.

4. Верните кастрюлю на плиту и отрегулируйте огонь так, чтобы он медленно кипел. Плотно накройте крышкой и продолжайте варить, пока пельмени не станут пухлыми и готовыми, 17–20 минут.(Нарежьте средний кнедлик ножом для очистки овощей, чтобы проверить степень готовности. ) Дайте клецкам остыть на решетке без накрытия в течение 15 минут.

5. Смешайте сахар турбинадо и корицу в небольшой миске. Посыпьте клецки. Выложите ложкой в десертные тарелки и подавайте в теплом виде с мороженым или взбитыми сливками. На 6 порций.

Рецепт пельменей с клубникой — Люси МакЭлрой

Да, вы не ослышались, пельмени с клубникой! Этот основной чешский рецепт пригодится, когда вы получите полную корзину клубники (или любого другого фрукта) и захотите немного поэкспериментировать на кухне.Потому что давайте будем честными — кто бы не захотел съесть блюдо, которое легко могло бы сойти за десерт, на ужин.

Есть несколько разных способов приготовить чешские фруктовые пельмени, но больше всего мне нравятся фермерские сырные. Тесто очень гладкое и кремообразное, оно не слишком сладкое и, в качестве бонуса, его очень легко приготовить. Единственным недостатком было то, что я не мог найти нужный европейский фермерский сыр (также известный как тварох, творог, творог…) ни в одном из крупных канадских продуктовых магазинов. Если это так и для вас, загляните в некоторые магазины Польши / Восточной Европы в вашем городе, или вы всегда можете приготовить сыр собственного фермерского производства.

Состав

Пельмени:
500 г клубники
500 г фермерского сыра (творог, тварох, тварог)
1 стакан цельнозерновой муки
2 яичных желтка
щепотка соли

Начинка:
сметана
сахарная пудра
тертое кокосовое масло

Инструкции

1 | Смешайте фермерский сыр, муку, щепотку соли и яичные желтки в миске.Месите руками, пока все ингредиенты не смешаются идеально.

2 | Сформируйте из теста рулет и дайте ему постоять в холодильнике примерно на 30 минут.

3 | А пока вымойте клубнику и вытрите ее бумажным полотенцем.

4 | Выложите охлажденное тесто на чистую ровную поверхность и нарежьте ножом ломтики толщиной 1/2 дюйма.

5 | Слегка разровняйте тесто и поместите в середину клубнику.