Устройство мангала: Чем отличается мангал от угольного гриля? Статья и подборка товаров.

Чем отличается гриль от мангала — Блог Village Club

Дачи и частные дома в пригородах имеют одно важное преимущество перед квартирами — собственный участок. Независимо от размеров, конфигурации и степени озеленения придомовые участки предоставляют владельцам множество вариантов для отдыха и приятного времяпровождения. Например, приготовить любимое блюдо детей и взрослых — вкуснейший шашлык, аромат которого слышно в радиусе нескольких сот метров.

Для приготовления шашлыка по собственному рецепту требуется немного:

• гриль или мангал;
• мясо;
• овощи;
• специи;
• топливо;
• аксессуары.

При наличии на участке мангала или гриля можно быстро и вкусно приготовить не только шашлык, но и множество других блюд. Специальное оборудование предлагается в широком разнообразии видов, функционала, моделей и т.д., что обеспечивает возможность желающим приобрести конструкцию, соответствующую требованиям и потребностям.

Чтобы не ошибиться в выборе, необходимо знать отличия гриля и мангала. Помимо моделей стационарного типа существуют также переносные, особенности которых следует учитывать. Правильный выбор вида оборудования является важнейшим условием продолжительной успешной эксплуатации.

Отличие гриля от мангала

Мангал (в переводе с арабского «жаровня») используется в основном для приготовления шашлыка. Слово «шашлык» обозначает кусочки мяса различных видов, рыбы, овощей или грибов, приготавливаемых с помощью шампуров на жаре от раскаленных углей (или другом виде топлива). 

В некоторых случаях вместо шампуров используются специальные решетки. Шашлык обозначает не только само блюдо, но способ его приготовления. Мангал представляет собой специальную конструкцию в большинстве случаев прямоугольной формы в виде короба, стенки которого имеют прорези для вентиляции и специальные углубления, в которые укладываются шампуры.

Гриль представляет собой оборудование, устройство которого похоже на мангал. Основными отличиями гриля от мангала являются наличие крышки и решетки. В переводе с английского «гриль» означает «решетка». Гриль барбекю появился на юге США. Идея создания барбекю принадлежит переселенцам из Франции, на протяжении веков использовавшим для приготовления мяса кирпичные печи особой формы. На гриле можно приготовить большие количество блюд, причем затраты топлива значительно меньше.

Перед тем, как делать выбор, необходимо больше узнать о гриле и мангале, включая материалы изготовления конструкции и обширность функционала. Определить, что лучше можно только на основе анализа и сравнения.

Виды и особенности мангалов

Мангал — самая простая и распространенная конструкция для приготовления мяса на открытом воздухе. У классического прямоугольного мангала имеются прорези для установки и вращения шампуров. Ширина мангалов соответствует размеру шампуров, но длина бывает различная от 5 до 25 металлических стержней.

Существует несколько классов мангалов, которые отличаются форматом и материалами изготовления:

• Переносные мангалы стоят недорого и довольно просты в конструкции. Для изготовления чаще всего используются алюминий или тонкая сталь. Его можно быстро и легко упаковать и взять с собой на пикник. Долговечностью изделия не отличаются и плохо сохраняют тепло.
• Походные мангалы представляют собой разновидность переносных конструкций в виде раскладной подставки под шампуры. Заключается разница между переносными и походными мангалами в меньшем весе и размерах (размеры походных моделей в собранном виде не больше двух шампуров). Готовить при сильном ветре на таких мангалах сложно.
• Стационарные мангалы с неразборной конструкцией являются классическим вариантом. Для изготовления изделий используют толстую сталь или чугун, которые обеспечивают оптимальную теплоотдачу. Конструкции изготавливаются передвижными (на колесиках) или неподвижными (на ножках). Передвижные модели удобны тем, что их можно переставить даже в одиночку. У стационарных моделей могут быть разнообразные полочки и подставки, крыша, оригинальный дизайн.

Материалы изготовления мангалов

Наиболее популярным материалом изготовления мангалов является сравнительно легкая и недорогая сталь (листы 4-6мм).

Конструкции из чугуна пользуются меньшей популярностью из-за немалого веса. Чугунными бывают только стационарные мангалы, среди преимуществ которых следует отметить способность долго удерживать тепло и равномерность распространения тепла.

Переносной алюминиевый мангал не подвержен коррозии, легок и удобен в эксплуатации. Недостатком является склонность к деформации и быстрое прогорание при высоких температурах. Керамический мангал лучше других видов сохраняет тепло, очень красив, но стоимость довольно высокая. Основным недостатком является хрупкость.

Виды и особенности грилей

Гриль, в котором продукты готовятся под воздействием жара на решетке, отличается от мангала тем, что имеется возможность регулировать интенсивность прожарки путем перемещения еды по решетке. В отличие от мангалов у грилей нет единой формы. Форма жаровни гриля может быть сферической, прямоугольной или квадратной. Сферические грили появились благодаря основателю компании Weber Джорджу Стивену.

Обязательный элемент гриля, независимо от конструкции, размеров и функционала, — крышка. Благодаря крышке поднимающееся от углей тепло концентрируется вокруг продуктов. Крышка защищает продукты от ветра и исключает попадание золы. Благодаря наличию крышки в гриле можно продукты жарить, томить, варить или коптить. Именно в разнообразии способов приготовления блюд основное отличие гриля от мангала.

Гриль лучше мангала еще и тем, что для приготовления используется меньшее количество топлива при меньших затратах времени. Установить гриль можно не только на участке дома или дачи, но и на балконе\лоджии квартиры.

Виды грилей по конструкции

Грили бывают мобильными и стационарными:

• Мобильные грили имеют сравнительно небольшие размеры и вес, оснащаются колесиками для транспортировки.
  Они могут быть совсем небольшим — такие модели можно взять с собой на пикник или в поездку. Для изготовления мобильных грилей используют чаще всего качественную сталь.
• Стационарные грили могут быть различных размеров, комплектации и функционала, иметь разное количество варочных и вспомогательных поверхностей. Крышки для стационарных моделей изготавливают из стали или закаленного стекла.

Виды грилей по типу топлива

В отличие от мангалов грили могут работать на разном топливе, что значительно расширяет возможности в плане эксплуатации:

• Угольные грили используют древесный уголь, который стоит недорого и доступен в любом магазине. Преимуществом угольных грилей, изготавливаемых и металла, является простота использования — древесный уголь достаточно поджечь. Отходы тления попадают в зольник, поэтому коптить или томить продукты можно много часов без опасений за чистоту углей. Наличие крышки с регулировкой оттока воздуха обеспечивает возможность плавной регулировки температуры внутри гриля.
  Наличие поддувала создает внутри гриля самопроизвольную конвекцию, ускоряя процесс приготовления и позволяя добиться равномерной корочки.
• Дровяные грили сооружают из камня или кирпича, хотя некоторые модели изготавливают из стали. Грили этого типа используют в основном для приготовления барбекю. Конструкции из кирпича и камня могут совмещать функции гриля и камина, поэтому их часто устанавливают в центре беседок. У дровяных грилей может быть несколько ярусов для различных продуктов.
• Электрические грили отличаются компактными размерами и отсутствием продуктов горения. Аппараты могут быть стационарными или мобильными. Модели этого типа можно устанавливать в помещениях, поскольку сажа отсутствует, как и продукты горения. В некоторых моделях предусмотрен вращающийся вертел. Самыми компактными являются контактные модели, используемые в основном на кухнях.
• Популярностью пользуются газовые грили, которые применяют также на профессиональных кухнях. Газовые модели могут быть походными (для использования на природе), стационарными или профессиональными (для использования в ресторанах и кафе).

Особенности жаровен

Главным элементом в конструкции оборудования, независимо от его типа, является жаровня. Важным фактором является материал изготовления жаровни, поскольку только плотные и прочные стенки могут удержать жар. 

Материалы для изготовления жаровен используются самые различные:

• Сталь применяется для изготовления мобильных мангалов и грилей, а также при производстве стационарного оборудования. Обеспечивают защиту поверхностей от коррозии с помощью порошковой краски, для грилей используют эмаль. Толщина стальных стенок — 2-3мм. При оформлении иногда используется декоративная ковка.
• Нержавеющая сталь применяется для изготовления газовых грилей и переносных мангалов. Толщина стенок жаровен должна быть не менее 1,5мм. Конструкции из нержавейки подходят для использования в походных условиях.
• Чугун из-за внушительного веса готовой конструкции чаще используется для стационарных конструкций. Преимущество чугунных жаровен в хорошем распределении жара по стенкам.
• Кирпич используется для сооружения стационарных грилей. Для обустройства топки применяется огнеупорный кирпич, а для внешних поверхностей — декоративный камень или облицовочный кирпич. Стационарные грили хорошо удерживают жар.
• Керамику используют при производстве грилей. Грили с жаровнями из керамики идеально подходят для запекания.

Что и для кого подходит

Для владельцев загородных домов с большими участками идеально подходят стационарное оборудование. Большей популярностью пользуются грили, отличающиеся большей функциональностью и экономичные в расходе топлива. Стационарные модели нередко соединяют с беседками или обустраивают отдельную зону отдыха-барбекю, дополненную мебелью.

Для владельцев дач с участками небольших размеров больше подходит мобильное оборудование на колесиках, которое один человек легко перевезет в удобное место. Конструкции этого типа компактные, оснащаются дополнительно полочками или столами для посуды, продуктов и т.д. Хорошим вариантом являются также складные модели, подходящие для хранения в подсобке.

Любителям пикников и туристам подходят переносные или походные мангалы. Переносные грили существуют, но из-за внушительных размеров перевозить такое оборудование довольно сложно.

Выбираем между мангалом и грилем

Если встает выбор между мангалом и грилем, то большинство покупателей отдают предпочтение грилям по целому ряду причин, в частности гриль:

• отличается большей функциональностью, готовить на нем можно блюда различного типа, даже десерты;
• намного экономичнее в расходе топлива;
• обеспечивает более высокое качество прожарки или запекания;
• менее травмоопасен;
• проще в чистке и уходе;
• вариативен в плане выбора топлива;
• удобен в эксплуатации.

Если вы пользовались грилем несколько дней назад, в рабочее состояние устройство можно привести за пару минут.

На гриле можно приготовить здоровую пищу, причем витамины и полезные вещества сохраняются лучше, чем при приготовлении на мангале. Кроме того, наличие крышки и обдува позволяет избежать пережаривания и пересушивания продуктов. При приготовлении на гриле можно контролировать количество соли и специй, экспериментировать с рецептами блюд различных кухонь, причем результат будет гарантированно восхитительным.

Изготовление мангалов из металла на заказ

Мангалы из металла на заказ

Современные производственные технологии плазменной резки позволяют нашей компании изготавливать мангалы из металла сотличными функциональными и дизайнерскими характеристиками. Металлические мангалы для приготовления пищи на свежем воздухеиспользуются давно, но появление новых станков позволило значительно улучшить все эксплуатационные показатели. Существуедовольно большое разнообразие мангалов из металла, размеры и фото наиболее популярных из них среди потребителей мы предоставим вэтой статье. В зависимости от инженерных особенностей мангалов они могут быть нескольких видов.

Виды металлических мангалов

Складные. Довольно сложная в изготовлении конструкция. Складные мангалы состоят из нескольких отдельных элементов, соединяемых между собой специальными замками. Разборный мангал имеет следующие преимущества:

1. Мобильность. Мангал быстро разбирается и собирается, что позволяет брать его с собой на место активного отдыха или устанавливать в любом месте на дачном участке.
2. Небольшие габаритные размеры. В собранном виде разборный мангал легко помещается в багажнике автомобиля. Как правило, максимальная длина в собранном виде равняется длине боковых граней или высоте ножек.
3. Малый вес. Складные металлические мангалы весят не более десяти килограмм, что позволяет их переносить в руках на довольно длинные расстояния.

Фото мангала из металла разборного типа

К недостаткам можно отнести относительно высокую стоимость. На увеличение стоимости разборных мангалов оказывают влияние несколько факторов:

1. Для изготовления нужно использовать металлический лист из легированных сталей. Обыкновенные марки стали после многократных нагреваний деформируются, что делает невозможным дальнейшую эксплуатацию. Деформированные элементы теряют не только первоначальную геометрию, но и линейные размеры. Такие изменения недопустимы для изделий, имеющих составные элементы.
2. Высокая точность производства. Размеры всех отдельных элементов разборных мангалов должны точно совпадать. В противном случае или усложнится процесс сборки/разборки, или в собранном виде мангалы из металла не будут иметь достаточной устойчивости.

Фото-чертеж составных элементов сборного мангала

Разборный стандартный мангал имеет размеры 50×25×25 см, но данные параметры могут изменяться в любую сторону в зависимости от пожеланий заказчиков. Образец на фото № 1

Переносные

Могут быть цельными или частично разборными. По всем эксплуатационным характеристикам занимают среднее положение. Вес и размеры больше, чем у разборных, что позволяет увеличивать количество одновременно приготавливаемой пищи. Могут использоваться не только для шашлыков, но и для барбекю. В зависимости от конструкции имеют дополнительное оборудование и приспособления.

Фото и размеры мангала из металла переносного варианта

Стационарные

Стационарный мангал из металла сочетает в себе все достоинства настоящего большого приспособления, используется для одновременного приготовления большого количества пищи. Это самые дорогие мангалы из металла, в большинстве случаев имеют дополнительные элементы декора. Очень оригинально смотрится стационарный кованый мангал, но эти элементы существенно увеличивают стоимость товара. Могут быть с козырьком, металлической крышей или без них. Наличие крыши значительно повышает комфортность пользования, процесс приготовления пищи не зависит от погодных условий. Образец на фото № 2.

Конструктивные элементы мангалов из металла

Во время изготовления мангалов уделяется внимание нескольким важным элементам конструкции.

1. Боковые отверстия. Они нужны для подачи воздуха на угли. С учетом размеров мангала подбирается диаметр, количество и высота расположения отверстий. Расчеты делают таким образом, чтобы угли нормально тлели, и при этом не появлялся открытый огонь из-за чрезмерного поддува. Высота от днища зависит от объема засыпки древесного угля. Чем больше предусмотрена разовая порция топлива, тем выше располагаются отверстия. Наиболее сложные конструкции могут иметь регулируемый поддув за счет незначительного открытия/закрытия отверстий.

   Фото № 2

2. Места размещения шампуров. Очень важный фактор для приготовления качественных шашлыков. Стандартный мангал может иметь регулируемые по высоте и стационарные прорези для установки шампуров. Первые более удобны, позволяют в зависимости от интенсивности жара поднимать/опускать шампуры. За счет этого изменяется температура жарки, подбираются оптимальные режимы приготовления. Ширина мангала корректируется со стандартными размерами шампуров.
3. Днище. Для изготовления днища применяются жаростойкие металлические листы толщиной не менее 2 мм. Жаростойкие марки стали не прогорают длительный период времени, имеют незначительную остаточную деформацию. Такие физические характеристики металла увеличивают длительность эксплуатации конструкции.
4. Ножки. По высоте должны быть удобными для пользователя, в некоторых моделях расстояние от днища до земли может регулироваться пользователем. Ножки должны гарантировать устойчивость конструкции, могут иметь нижние подставки для увеличения площади опоры и недопущения вдавливания в мягкую землю.
5. Дополнительные приспособления. Сбоку металлических мангалов располагаются площадки для хранения маринадов, мясных продуктов и кулинарных инструментов. Они имеют различные размеры и форму, с защитой от осадков и без. Могут быть съемными, отдельностоящими или сварными. Размеры площадок подбираются таким образом, чтобы устройство не потеряло устойчивости. В некоторых случаях под боковые подставки предусматриваются отдельные ножки для упора.

Устройство мангала из металла, фото-чертеж

Выбор конкретного вида мангала из металла зависит от планируемых условий пользования, дизайна приусадебного участка, места установки и примерного количества отдыхающих. Стандартный мангал рассчитан на 10–15 шампуров, минимальная длина мангала 25 см, что позволяет одновременно укладывать 4 шампура. Длина стандартного шампура 40 см, что позволяет без проблем его фиксировать на боковинах в нужном положении.

Фото и размеры мангала из металла с нижней подставкой для дров

Для изготовления мангалов из металла может применяться тонкостенный или толстостенный металлический лист. Тонкостенные мангалы значительно легче и мобильнее, имеют относительно невысокую стоимость. Недостаток – тонкие стенки мангалов из металла быстро деформируются и начинают прогорать. Толстостенные считаются более надежными, длительное время сохраняют свой первоначальный вид. Недостаток – большой вес и высокая стоимость.

Мангалы из металла с коптильнями

Такие изделия позволяют не только поджаривать блюда на открытом огне, но и коптить их в закрытых емкостях. Для копчения делается плотная емкость круглого или квадратного сечения, закрываемая крышкой. На дно мангалов с коптильней из металла укладываются ветки или опилки от вишни или иных подходящих пород древесины, а продукты размещаются на металлических решетках. После заполнения коптильни она закрывается плотной металлической крышкой, снизу разводится огонь. При повышении температуры дерево начинает понемногу тлеть и выделять ароматный дым. В коптильне можно готовить продукты как для пикника, так и для пополнения зимних запасов.

Простой мангал из металла, фото и чертеж

Стоимость металлических мангалов с коптильней намного выше, чем простых вариантов.

Мангалы-барбекю

Главное конструкционное отличие – круглая форма, а жарка мяса производится на решетке. Преимущество – простота изготовления.
Недостаток – большие сложности регулирования жара. Металлическая решетка ограничивает доступ к углям, их невозможно своевременно ворошить. Еще одна проблема – мангалы-барбекю не имеют боковых отверстий для подачи свежего воздуха. Для приготовления пищи нужно пользоваться только качественным древесным углем, иные виды топлива могут преждевременно потухнуть. Барбекю привлекает непрофессиональных пользователей своей необычной формой, но по всем эксплуатационным показателям они намного уступают привычным мангалам из металла прямоугольной формы.

Декоративные мангалы

Кроме главной функции, служат украшением приусадебного участка. Все элементы имеют сложные узорчатые профили в виде орнаментов или зверей, могут быть открытыми, с арочными или купольными перекрытиями.

Выбор места установки

Стационарные мангалы лучше устанавливать в беседке или под навесами, в таких условиях ухудшение погодных условий не оказывает

Мангал с коптильнями

влияния на процесс приготовления еды. Если на приусадебном участке нет, то рекомендуется выбирать металлический мангал с навесом. Такой вариант защищает от дождя, но зимой готовить за ним сложно. Мангал всегда следует устанавливать с подветренной стороны дома или иного жилого строения.

Всегда нужно соблюдать правила противопожарной безопасности, не складировать возле устройства сухие дрова, не выбрасывать на землю несгоревшие до конца угли. Практики советуют оставлять их в мангале из металла на ночь, за это время тление полностью прекратится. Если такой возможности нет, то огонь нужно заливать водой.

Технология изготовления

Компания имеет современный плазморез с числовым программным управлением. Такое оборудование позволяет вырезать из металлического листа заготовки любой формы. Параметры чертежа обрабатываются электроникой, сопло плазмотрона перемещается автоматически, направление движения точно соответствует чертежам. Станок самостоятельно работает по созданной программе, что полностью исключает вероятность негативного влияния человеческого фактора. Производительность увеличивается в разы, кромки в идеальном состоянии, структура металла не нарушается.

Мангал-барбекю

ЧПУ задает режимы работы, формирует траекторию движения режущего инструмента и самостоятельно дистанционно управляет процессами. Высокоточные приводы и прецизионные направляющие обеспечивают точную работу оборудования. Станок позволяет не только полностью прорезать металл, но и контролировать высоту реза по показателям напряжения дуги. За счет этого снижается себестоимость изготовления, что дает возможность компании устанавливать конкурентоспособные отпускные цены на свою продукцию.

Алгоритм выполнения заказа

1. Звонок или электронное письмо клиента представителю компании. После получения заявки специалисты компании согласуют с заказчиком подробности договора. Заказчик может выбрать стационарный мангал из металла в готовом варианте или заказать изделие по собственным эскизам.
2. Разработка рабочей документации. После завершения всех расчетов пакет передается в производственный цех.
3. Изготовление деталей, проверка комплектности и качества.
4. Сборка мангала. Технология сборки зависит от особенностей конструкции.
5. Очистка и покраска поверхностей. Для удаления ржавчины могут использоваться абразивные инструменты или пескоструйные агрегаты. Для покраски применяются только качественные красители.
6. Проверка качества. Проверяются линейные размеры, состояние сварных швов и качество окрашивания. Если мангал сборно/разборного типа, то представитель компании проверяет совместимость всех отдельных элементов конструкции.

Перед приобретением заказчик имеет право лично убедиться в качестве изготовления мангала и только после этого делать оплату.

Преимущества компании

Мы с уважением относимся ко всем пожеланиям клиента и стараемся удовлетворить их в максимальной степени. При желании опытные сотрудники могут оказывать консультационные услуги по выбору оптимальной модели мангалов из металла для каждого конкретного случая. Благодаря наличию современной производственной базы и квалифицированных кадров удается снизить себестоимость изготовления шашлычницы из металла, что дает возможность устанавливать самые низкие в регионе цены на наши мангалы. Компания гарантирует, что все условия договора будут выполнены, конечная продукция будет отвечать требованиям покупателей к мангалу из металла, фото и размеры полностью соответствуют ТЗ.

У вас есть вопросы? Хотите узнать стоимость? Укажите свой номер телефона, и мы свяжемся с вами в течение 5 минут.

Мангал. Виды и типы.Устройство и работа.Применение и особенности

Складной мангал в авто (см ниже)
В статье ниже мы будем рассматривать разборные (складные или походные) металлические мангалы, а именно как их сделать своими руками. В статье Вы найдете около 20 мастер классов по изготовлению, столько же подробных инструкций, а также массу чертежей и интересных фото. Уделим внимание таким приспособлениям как сумка для переноски мангала и ящик-трансформер, который по совместительству может быть и столом и табуретом, что очень удобно. Изюминкой статьи будут модель из диска колеса и модель из баллона от фреона.

Из этой статьи вы узнаете:

3 — самые популярные модели

Мангал разборный (+ чертежи)

Мангал с ДВОЙным дном (+чертежи для резки)

Настоящий Узбекский (мастер класс)

Мангал — чемодан

Мангал — дипломат (+ чертежи)

Мангал «Три Икса» (или «Ноутбук»)

Чемоданчик — раскладной мангал

Вертикальные мангалы (шашлычницы)

Шашлычница — вертикальный двухсторонний мангал Разборный

Вертикальный ЭКО-мангал из арматуры Простая модель своими руками

Чертежи

36 чертежей разборныйх, складных и походных мангалов см. ниже в статье

Простые мангалы

1. Разборный мангал трапециевидной формы для выезда на природу
2. Компактный мангал на 10 шампуров (разборный)
3. Разборный мангал на ножках их профильной трубы
4. Сборный низкий мангал своими руками
5. Как из старого мангала сделать разборный
6. Простой разборный мангал, стенки на болтах.
7. Складной мангал в автомобиль + чертеж (своими руками)

Приспособления для переноски мангалов

Сумка для мангала. (Как сделать крепкую и простую)

Ящик из дерева для переноски мангала: стол— и табурет — 3 в 1

Мангал +из подручных материалов

Из ДИСКА от автомобиля + для шашлыка и + для казана

Из БАЛЛОНА от фреона. Самодельный разборный

Фотогалерея

Чертежи

Чертежи и размеры

Прежде чем приступить к производственному процессу, стоит определиться с моделью, размерами, материалом. Следующим этапом будет создание небольшого, но правильного плана-проекта, в котором нужно отобразить все нюансы и необходимые цифры. На эскизе нужно схематично изобразить будущую конструкцию.

Рассмотрим основные составляющие и инструменты, которые понадобятся для работы.

• Лист металла либо его кусочки. Толщина материала, по рекомендациям профессионалов, колеблется от 3 до 5-7 мм. Конечно, чем этот показатель больше, тем дольше будет и срок эксплуатации самой металлической конструкции. Удобно в этом случае производить изготовление конструкции сборного типа, когда днище можно сделать поплотнее, а стенки – потоньше.
• Металлические уголки или профильные трубы. Первые подойдут как для устройства ножек мангала, так и для усиления тонкостенных боков короба. Трубы же годятся только для создания двух пар ног, на которых вся конструкция будет стоять.

• Болгарка с дисками по металлу.
• Дрель для просверливания вентиляционных отверстий или отверстий под крепления.
• Сварочный аппарат, если вы решили изготовить стационарный мангал из одного или нескольких листов металла.

Основные размеры стандартного стационарного мангала из металла указаны на схеме. Но чтобы сделать свои измерения, нужно понимать, почему выбраны именно такие цифры. Ширина короба всегда ориентирована на длину шампуров за минусом 8-10 см. В среднем, это будет где-то около 30 см.

Длина зависит от количества шампуров, которые одновременно будут задействованы в приготовлении шашлыков. Здесь учитывается также и расстояние от одного полуфабриката до другого, ведь они не должны плотно прилегать друг к другу. Так, за основу берется цифра – 10 см на один нанизанный шампур.

Глубина металлического короба мангала рассчитывается четко и имеет параметры 20-25 см. Этого расстояния достаточно для того, чтобы поджарить мясо, но не сжечь его. Если глубину сделать больше 25 см, увеличится расход топлива и время приготовления шашлыка.

Существуют также оригинальные мини-модели, все размеры которых придется урезать, в зависимости от уменьшения самого макета.

Они, как правило, имеют коротенькие ножки и располагаются близко к земле. Но даже такие конструкции выглядят красиво и практично благодаря системному и внимательному подходу к изготовлению и сборке.

Использование: советы

Разборный мангал после каждого использования необходимо обязательно остудить и тщательно прочистить от сажи и золы, которые обязательно осядут на его стенках и днище. Следует сказать, что ни в коем случае не нужно тушить мангал или охлаждать его при помощи воды. Металл должен остывать исключительно естественным путем.

Еще один важный совет состоит в том, что после окончания шашлычного сезона мангал необходимо разобрать и осмотреть на предмет деформаций. Если дефекты будут обнаружены, то их необходимо устранить, а сколы краски следует подкрасить. Кроме того, нужно смазать на зиму различные подвижные элементы или навесы, если вы ими пользовались.

Как можно убедиться, сделать мангал своими руками не так уж и сложно. Главное – точно рассчитать все параметры, а также обладать минимальными навыками работы с металлами. Благодаря этому вы сможете легко и довольно быстро сделать мангал своей мечты собственными руками и наслаждаться удивительными шашлыками в любое время года.

Конструкция мангала быстрой сборки (без сварки и иных креплений) наглядно демонстрируется в видео.

Достоинства и недостатки конструкции

К преимуществам установки металлического мангала стоит отнести:

• возможность готовить вкусную и полезную пищу на свежем воздухе;
• простоту и удобство в эксплуатации;
• пожаробезопасность конструкции;
• возможность экономить на газе или электричестве в летнее время года при приготовлении пищи. Так как в частном дворе всегда имеются дрова;
• возможность сделать изделие своими руками;
• долговечность изделия, если изначально были правильно выбраны материалы для его изготовления;
• разнообразие дизайнов, размеров и форм. Своими руками можно соорудить как стационарную конструкцию, отличающуюся многофункциональностью, так и компактный переносной мангал.

Устройство и принцип работы

Начиная рассматривать устройство снизу вверх, обязательно нужно обратить внимание на ножки. Как правило, это четыре металлических уголка, заостренных книзу, чтобы их можно было воткнуть в землю. Высота этого элемента подбирается индивидуально, если изделие изготавливается на заказ. В строительных и садоводческих же магазинах вам, скорее всего, попадутся стандартные универсальные модели длинной от 80 до 120 см. В качестве этого элемента иногда выбираются металлические арматурные пруты, некоторые умельцы прибегают к кованому исполнению основания мангала.

Встречаются и уникальные самодельные конструкции, установленные на нижнюю железную часть швейных машинок, непригодных к использованию столиков и прочее. В ход идет практически все, что устойчиво держится на любой поверхности и способно выдержать массу металлического короба и его содержимого в процессе приготовления пищи на огне.

Стальной короб, который состоит из четырех боковин и днища, представляет основу мангальной конструкции. Зачастую нижнюю часть этой коробки делают усиленной, чтобы увеличить срок эксплуатации всего сооружения. Боковые стенки обязательно перфорируют, чтобы жар не скапливался в одном месте и происходила циркуляция воздуха. Таким образом, создается своеобразное поддувало, как в печках.

На верхних краях длинных сторон металлического короба делаются углубления, в которые потом очень удобно вкладываются шампура. Это позволяет минимизировать движение мини-вертелов по металлу.

Принцип работы таких мангалов известен каждому. На дно металлического короба выкладываются угли или поленья дров, разжигается костер. Когда огонь поутихнет, а в мангале останутся только угольки, зола и жар от них, на конструкцию стройными рядами выкладываются шампура с заранее подготовленным мясом или овощами. Жар в очаге поддерживается подручными средствами, которые создают мощный поток воздуха внутрь конструкции, но не разводят заново огонь на пепелище.

Чем покрасить мангал из металла

Если вас сильно смущает ржавчина на металле, вам придется счищать ее вручную. Желательно никаких химических средств не использовать, работать только щетками, шкурками. При желании его можно покрасить. Но краски должны быть термостойкими, а еще лучше — жаростойкими, потому что только они выдерживают температуру горения дров. Есть несколько вариантов:

• термостойкая краска CERTA (Церта) выдерживает до +900°С, есть другое название у той же краски ОС-82-03Т;
• эмаль термостойкая Rust-oleum, может использоваться до +1093°С, матовая, бывает в белом, сером, черном цвете;
• термостойкая эмаль ( краска) «КО-8101» выдерживает нагрев до +650°C, есть двенадцать базовых цветов;
• эмаль термостойкая КО-8111 Термика имеет также антикоррозионные свойства, выдерживает нагрев до +600°C.

Если хотите чтобы мангал был красивым, присмотритесь к кирпичным. Они создают прямо-таки монументальное впечатление. Даже самые простые. На простых моделях можно и попрактиковаться.

Все про кованые мангалы

Всем нравится отдыхать на природе – выбраться на загородный участок, отдохнуть душой, приготовить шашлыки в приятной компании.

Приготовление мяса на огне невозможно без мангала. Конечно, можно сделать и походный вариант из нескольких кирпичей, но гораздо приятнее готовить на красивом и надёжном кованом резном мангале.

Это не только полезная в хозяйстве вещь, но и настоящее украшение участка.

Такой мангал имеет множество преимуществ – он может прослужить своим хозяевам долгие годы, не теряя при этом своих рабочих свойств и привлекательного вида.

Виды конструкций

Что же касается различных конструкций, которые предполагают комфортное приготовление шашлыка, то здесь следует разобраться вначале с основными видами металлических мангалов.

Всего их четыре вида.

• Одноразовый. Мангал на скорую руку. В ход идет все, что можно найти поблизости – от жестяных банок до двух П-образных металлических профилей.
• Стационарный. Вторая ступень в эволюции металлических мангалов. Простой, экономичный, устойчивый. Можно использовать как на открытом воздухе, так и под навесом. При необходимости можно дополнить крышей, вытяжкой (или даже дымоходом), подставкой для кастрюль и двойным дном.

• Разборный. Отличается от стационарного способом крепления элементов мангала друг к другу. В первом все места соединений точечно свариваются. Во втором прикручиваются металлическими болтами или шарнирами, что и позволяет его разобрать на время, когда он не будет использоваться.
• Складной. Оригинальные модели мобильных мангалов из металла, которые очень удобно хранить прямо в багажнике автомобиля на случай внезапного выезда на природу. Они представляют собой чемоданчики, внутрь которых можно сложить шампуры и ножки раскладной металлической конструкции.

Каждая из модификаций имеет как положительные стороны, так и недостатки. Изготавливая металлический мангал своими руками, вы берете на себя ответственность за его дизайн и эксплуатацию. И это вам на руку.

Решившись на этот ответственный шаг, вы можете запланировать наличие коптильни или решетки для барбекю.

Некоторые проекты включают в общую конструкцию мангала еще и крышку. Накрыв шашлычницу, вы можете добиться скорейшего приготовления своего блюда и быть уверенным, что все самые ценные и полезные свойства и витамины сохранятся в нем.

Чтобы внутри металлического короба мангала происходила правильная циркуляция воздуха, прорези, именуемые поддувалом, лучше делать внизу боковин конструкции. В днище проделываются специальные отверстия диаметром 10-12 мм, чтобы кислород, входящий в эти отверстия, перегорал, обогащая тем самым мясо над огнем.

Для ножек мангалов иногда с легкостью используются металлические пруты или даже трубы. Главное, правильно обрезать, сварить или скрепить с основной конструкцией.

Народные умельцы делают металлические мангалы практически из воздуха.

Так, бывают варианты из бочки, газового баллона и даже из барабана стиральной машинки-автомат.

Мангал стационарный с навесом

Мангал стационарный с навесом, чертежи

Мангал стационарный с навесом, чертежи1-Топка. 2-Стол. 3-Стойка. 4-Навес. 7-Шампур

Шампур. Сталь листовая

Топка мангала

Боковина

Стяжка

Решетка

Стол мангала Стяжка (уголок на 40) Стяжка короткая (уголок на 40)

Стяжка передняя (уголок на 40)

Втулка

Заглушка.Сосна Стяжка. Труба d22

Каркас навеса. Сборочный чертеж

Козырек.Поликарбонат

Навес. Сборочный чртеж

Колено. Труба d22

Втулка

Стойка. Сборочный чертеж

Опора зонта. Сталь листовая

Плата. Сталь листовая

Зонт. Сборочный чертеж

Пятка. Сталь листовая
После изготовления стационарного мангала, желательно соорудить для него навес. Существует масса материалов, которые можно использовать для этого при минимальных затратах времени и денег. Разве что железную конструкции невозможно выполнить без сварки (при желании ее можно заменить стяжкой болтами).

Опоры навесов обычно приваривают к ножкам мангала, но иногда встречаются весьма габаритные конструкции (4х4 м), для которых бетонируется четыре металлических столба.

Сверху на столбы по периметру навеса укладываются уголки 5х5 см, а поверх них – металлопрофиль или любой другой кровельный материал. При желании навес украшается ковкой.

Деревянный навес изготовить проще, но поверхность следует обработать антисептиком и антипиреном.

Пошаговая инструкция изготовления

Стоит разобраться в поэтапном процессе создания стационарных металлических мангалов своими руками.

Первый шаг – разметка. На цельном листе металла расчерчиваем силуэт будущей конструкции в разобранном состоянии. У вас должен получится крест.

Вторым этапом вырезаем при помощи болгарки начерченную фигуру. Далее вам понадобится согнуть все стороны и сварить их между собой. Короб готов.

Затем сверлим отверстия в днище для воздуха и прорезаем поддувала в стенках короба. Здесь также важно соблюдать определенную систему. Дырочки обязательно должны быть примерно на одинаковом расстоянии друг от друга и от краев короба. Ориентировочно – около 60 мм в одном ряду.

Учитывая, что отверстия располагаются в шахматном порядке, то расстояние от нижнего до верхнего – всего 30 мм. Это необходимо для того, чтобы кислород входил в мангал равномерно.

Следующим шагом является нарезание пазов для устойчивой фиксации шампуров на мангале. Располагаются эти «зубчики» в верхней стороне длинных боковин конструкции. Изготовление и крепеж ножек планируется произвести в последнюю очередь.

Стационарный металлический мангал готов. Можно приделать к нему дополнительные ручки (для удобства перемещения с места на место), крючки, решетки и даже колесики для транспортировки.

Разборный железный мангал для дачи сделать самому можно.

Вся работа осуществляется в четыре этапа.

1. Разметка и вырезание стенок и днища. Все элементы необходимо расчертить с учетом припуска на загибаемые швы.
2. Проделываем поддувала и воздуховоды в стенах и днище.
3. На припусках, оставленных при разрезании элементов, делаются отверстия для крепления их друг к другу.
4. Ножки также будут крепиться без помощи сварки. Здесь подойдет металлический уголок, который прикрутится к коробу огнеупорными шурупами или саморезами. Также отличной идеей будет использование трубок, на которых необходимо сделать резьбу, а к конструкции приварить болты и вкрутить в них трубки-ножки.

Самодельный разборный мангал из железа можно использовать по назначению сразу же после завершения всех работ.

После приготовления пищи его легко сложить и убрать в сарай или гараж. Он не займет много места и не будет мешаться.

Походный «чемоданчик» также легко изготавливается в домашних условиях. Для этого необходимо выполнить чертеж на металлическом листе, где к каждой стороне добавляется по 4 см. На длинных сторонах делаются отверстия. Днище и стенки скрепляются между собой дверными навесами. Ко дну привариваются болты для крепления ножек. Дополняем конструкцию крючком с петлей, чтобы мангал сам не разложился. Привариваем к боку ручку, чтобы удобно носить металлический «чемоданчик», даже если вы едете на природу на общественном транспорте.

Изготовить оригинальную шашлычницу из подручных материалов проще простого. Самыми популярными проектами на сегодня признаны мангал из металлической бочки, из газового баллона и барабана стиральной машинки.

Конструкция из бочки может сочетать в себе сразу две функции: шашлычница и коптильня.

Существует как минимум три способа ее изготовления. При первом бочка кладется на бок, верхняя ее часть вырезается, оставляя торцы целыми. Вырезанная крышка крепится к основному телу будущего мангала обычными дверными навесами. К торцам бочки привариваются ножки, например, металлические пруты. У линии срезов верхней части сварочным аппаратом прикрепляются уголки, на которых делаются зазубрины для фиксации шампуров.

Второй вариант обрезки бочки заключается в разделении ее на две части. Выставив основу мангала на ровную поверхность, делаем вертикальный разрез от верхнего торца до нижнего. Процентное соотношение частей может быть разным: от 30/70 до 50/50. Но нижняя должна быть больше или равняться верхней. Далее весь процесс происходит идентично.

Сделать идеальную коптильню также несложно. Но для этого понадобится уже две бочки. Одна станет тумбой-основой для коптильни, внутри которой будет разводиться костер. Вторая разрежется на две части горизонтально и станет самим агрегатом для копчения. На днище этой бочки необходимо уложить опилки. Крышка на протяжении всего процесса должна находиться в закрытом положении.

Изготовление металлического мангала из б/у газового баллона схематично очень похожа на такой же процесс у бочки.

Основным нюансом, на который следует обратить внимание, является подготовка использованной емкости к работе.

Баллон должен быть не менее 50 л в объеме, чтобы мангал получился добротным. Следующим шагом будет очистка емкости от остатков газа.

Для этого нужно сделать три действия.

1. выпустить остатки газа через клапан и перевернуть баллон вверх ногами;
2. смочить клапан мыльной водой, в случае появления пузырьков или соответствующего запаха газ еще весь не вышел, нужно подождать;
3. промыть опустошенную емкость.

Для того чтобы осуществить третий шаг максимально безопасно, данную процедуру рекомендовано производить с помощником.

В первую очередь, пока один отпиливает кран болгаркой, другой периодически поливает водой место среза, чтобы искры не попали внутрь и не вступили в реакцию с остатками газового вещества на стенках баллона.

🍗 Правильный размер мангала для шашлыка, оптимальная высота

Правильный размер мангала позволяет готовить вкусное мясо. При создании подходящей высоты стенок в устройстве сохраняется тепло от жаровни. Мангал можно сделать своими руками, это очень просто, но нужно учесть, что общая высота не должна быть меньше 12 сантиметров, даже если выбран компактный, разборный вариант.Также добавляется длина ножек. Она рассчитывается с учётом роста того, кто будет готовить шашлык. Редакция HouseChief рекомендует использовать стандартные размеры, в таком случае вероятности ошибки сводится к минимуму.

Мангал должен быть не только красивым, но и функциональным
ФОТО: podolsky. xyz

Читайте в статье

Размеры мангала для шашлыка: стандартные размеры

Чтобы выяснить, как выглядит мангал правильного размера, можно изучить фото. Чтобы при жарке мяса обойтись одним заходом, необходимо создать большую рабочую поверхность. Но в таком случае устройство получается массивным и не мобильным. Конструкцию укрепляют дополнительными ножками.

Высота определяется по росту человека, который будет готовить шашлык
ФОТО: vmasshtabe.ruПеред созданием чертежа мангала необходимо замерить длину шампура, и только после этого определять ширину устройства
ФОТО: stroy-podskazka.ru

Чтобы определить размеры мангала для шашлыка чертёж из железа применяют к имеющейся заготовке. В чашу должно складываться определённое количество угля для жарки мяса, исходя из этого, определяют конечный размер.

Перед тем, как сделать мангал своими руками, изучают стандартные чертежи. Идеальной считается ширина 30 см и высота – 1 метр.

Выемка для шампуров должна быть вертикальной, тогда их легче будет поворачивать
ФОТО: sadogorod74. ru

Конструкция для жарки мяса своими руками: размеры мангала для идеального шашлыка

Чтобы узнать, как правильно сделать мангал, стоит приготовить шашлык на уже собранных конструкциях и понять, какой высоты должны быть ножки. Определяя размер мангала для шашлыка из металла, схема содержит показатели: толщина стенок – 4 мм, длина – 600 мм, высота – 150 мм, ширина – 350 мм.

Идеальное расстояние между шампурами – 7 см
ФОТО: i.simpalsmedia.comНекоторые изготовители мангалов считают, что отверстия в корпусе не нужны
ФОТО: static.tildacdn.com

Это базовая конструкция, на которую ставят стойки для вертела, полки и дровник. Жаровня для мангала должна стоять на устойчивой подставке.

При самостоятельном изготовлении мангала можно выбрать удобны е для конкретного человека размеры
ФОТО: mangaly.trsm.ruЕсли устройство негде хранить, лучше сделать разборную конструкцию
ФОТО: grili.by

Статья по теме:

Как изготовить мангалы из металла своими руками: размеры, фото, чертежи и подробные инструкции для самых разнообразных видов Вы найдете в нашем обзоре.

Каким должен быть мангал: размеры, чертежи

Оптимальная высота мангала для шашлыка из металла определяется индивидуально.

Устройство содержит несколько составных элементов:

• цельное днище без выпуклых швов;
• 4 стенки из металла;
• подставки удобного размера;
• зазубрины для шампуров, они должны иметь должный размер, чтобы шампур можно было свободно перевернуть.

Оптимальный мангал рассчитан на приготовление порции для шести человек.

Если планируется приготовление барбекю, нужно правильно рассчитать длину коробки
ФОТО: svoyabesedka.ruРасстояние между углем и мясом должно быть не меньше 20 см
ФОТО: static.tildacdn.com

Как сделать ножки для мангала

Первым делом подбираются под мангал размеры, стандартные чертежи и схемы. Самый простой способ сделать ножки своими руками: взять согнутые уголки металла и нарезать их, отмеряя 1 метр для каждого отдельного элемента. Рекомендуется выбирать металл внимательно, он должен быть прочным.

Чтобы подставка была устойчивой, нужно приварить ровные пластинки металла к основанию
ФОТО: adelison.ru

Оптимальные размеры мангала для шашлыка из металла должны определяться с учётом длины ножек. Если выбрать длину больше 1 метра, готовить будет неудобно, поэтому лучшие размеры мангала для шашлыка из железа – 60 см в длину, 30 в ширину.

Лучшее расстояние между шампурами на мангале для приготовления вкусных блюд

Мясо хорошо прожаривается только в том случае, если конструкция собрана правильно. Чтобы узнать, как правильно сварить мангал размеры и чертежи, нужно пройти все этапы самостоятельного изготовления:

• на бумаге рисуется эскиз. Детали вырезаются и используются в качестве макета;
• на стальные листы наносится точечная разметка по макетам. Сначала нужно вырезать дно и боковины – две квадратные, две прямоугольные;
• все детали скрепляются с помощью сварочного оборудования;
• из согнутого металла вырезаются ножки одинакового размера и привариваются к основной заготовке;
• конструкция собирается и проверяется на прочность.

Следует распечатать макеты в натуральную величину – это позволит не допустить ошибки при вырезании металла
ФОТО: oleor.ruПосле сборки конструкции выпиливаются уголки для укладки шампуров
ФОТО: images.by.prom.stЧтобы было удобно пользоваться мангалом, его стоит поставить на доску или другую ровную поверхность
ФОТО: static.tildacdn.com

Какого размера должен быть мангал для барбекю

Глубина мангала для шашлыка должна быть достаточной для того, чтобы можно было установить крышку для барбекю. Если жаровня будет использоваться в основном для приготовления барбекю, то её ширина должна быть не меньше 30 см. Важно рассчитать размеры так, чтобы шампур помещался свободно и не соскальзывал. В коробке должен помещаться уголь и дрова так, чтобы они не касались мяса.

Мангалы могут быть стационарными и мобильными, а также разборными и неразборными. Во дворе частного дома лучше всего ставить стационарное устройство, а для поездок на природу подойдёт разборная конструкция
ФОТО: vmasshtabe. ru

Размеры мангала из металла

Правильный мангал для шашлыка собирается под того человека, который постоянно занимается жаркой шашлыка на всю семью. Важно учесть не только рост, но и пропорции тела так, чтобы было удобно находиться за мангалом несколько часов и не крутиться в разные стороны.

Самый простой способ создать оптимальный размер мангала для шашлыка – чертёж. Шаблон нужно распечатать или нарисовать в натуральную величину и приложить к металлическим листам.

Существует хитрость по определению высоты устройства для жарки мяса. Руку сгибают в локте и ставят на землю. Расстояние от локтя до ладони – средний размер.

Для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось, нужно располагать шампура на расстоянии не меньше 6 сантиметров друг от друга
ФОТО: samovarchik.infoСборные переносные модели чаще всего имеют высоту не более 70 сантиметров
ФОТО: zakaz454.ru

Правильный размер конструкции определяется не случайно. Приготовление еды не должно занимать много времени. Определив оптимальный размер решетки для мангала можно за один раз пожарить большое количество мяса.

Какая должна быть высота мангала из кирпича

Правильные размеры мангала – это не прихоть, а необходимость. Конструкция для жарки мяса может быть сложена из кирпича, такой вариант идеально подходит для домов со своим участком.

Чтобы мангал был удобным и функциональным, он должен содержать все технически важные элементы: фундамент, цоколь, боковины, жаровню и дымоход.

Кирпичная жаровня должна иметь глубину от 12 до 17 см.

Важно следить за тем, чтобы продукты не располагались слишком близко к углям
ФОТО: avatars.mds.yandex.netЖаровню строят на высоте не менее 1 метр от земли
ФОТО: i.pinimg.comКирпичный мангал можно оборудовать дополнительными полками для дров и посуды
ФОТО: trubochist-yuga.ru

В заключение

Жарка мяса на природе – излюбленный способ отдыха многих россиян. При этом не обязательно тратиться на мангал. Если в запасе лежат металлические листы, конструкцию можно быстро собрать своими руками.

А вы любите шашлык? Какая высота мангала для вас кажется оптимальной?

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями

Процесс установки и запуска искрогасителя для мангала с гидрофильтром Веста.

Специалисты «Ресторан-Комплект» провели установку гидрофильтра Веста в технологическом помещении ресторана. Оборудование этого типа предназначено для гашения искр и нейтрализации продуктов горения при использовании мангалов и грилей на дровах и древесном угле. Устройство гидрофильтра позволяет полностью перехватить искры, вылетающие в дымоход из зоны горения и создать две эффективные тепловые завесы на пути горячих газов.

Особенности конструкции и тонкости монтажа

Процесс монтажа гидрофильтра разделяется на несколько этапов. Необходимо учесть несколько особенностей конструкции оборудования:

• конструкция предусматривает циркуляцию воды в двух контурах;

• водяные завесы работают от насоса;

• массивная рабочая часть с вытяжными шкафами интегрируется в систему вентиляции и дымоудаления здания;

• функциональная часть гидрофильтра подвешивается на раме, которая должна надежно крепиться к потолочным конструкциям.

Перед установкой системы наши специалисты по монтажу обследовали помещения и пришли к выводу, что потребуется крепление подвески на наиболее надежных элементах, расположенных под навесным потолком помещения кухни.

Порядок монтажных операций и испытания

Корпус искрогасителя был подвешен на цепи, для чего пришлось частично демонтировать панели подвесного потолка. Их прорезали, чтобы получить два монтажных технологических окна, через которые были пропущены цепи.

Сборка модульного устройства — это установка циркуляционного насоса, присоединение шлангов подачи воды и отводов в камеру искрогасителя, подключение питания насоса. Для решения всех монтажных задач пришлось использовать ограниченный промежуток времени — было организовано технологическое»окно» в работе цеха.

После установки основного модуля искрогасителя и присоединения его к системе вытяжки мы провели испытания установки — гидрофильтра был запущен в режиме тестирования. Второй этап испытаний — работа в условиях реального использования.

После завершения монтажа и испытаний были оформлены гарантийные документы на устройство. Профессиональный монтаж позволяет сохранить гарантии производителя и при необходимости обращаться в сервисный центр для ремонта устройства.

                   

                

Мангал из кирпича своими руками

Любители природы знают, что пища, приготовленная на костре, на свежем воздухе значительно вкуснее и ароматней любой приготовленной дома. Поэтому, в первую очередь при строительстве дачи или загородного дома планируется открытый очаг в зоне отдыха, желательно из надежных и долговечных материалов. Кирпичный мангал станет достойным украшением любого ландшафта.

Мангал — это сложное устройство, используемое для приготовления на природе мяса, рыбы, птицы, овощей и другой пищи. Жар в мангале идет от огня, еда готовится на открытом костре или с помощью горячего дыма, тлеющих углей и древесины. Возведение такой конструкции требует тщательной подготовки, учета многих нюансов и соблюдения некоторых технологических особенностей. В данной статье мы расскажем как сделать мангал из кирпича своими руками, дадим пошаговую инструкцию, а также продемонстрируем фотографии, схемы и видео материалы.

Выбор места

Мангал — это стационарное строение, которое сразу нужно возводить качественно, с учетом того, что оно будет служить долгие годы. Перед тем как построить садовый мангал из кирпича необходимо определиться с выбором места под будущее строение.

Обратите внимание! При определении месторасположения очага следует учесть направление ветра на загородном участке, особенности рельефа и ландшафта. Мангал должен располагаться на безопасном расстоянии от объектов и строений с пожароопасными конструкциями (деревянными постройками, легко возгораемыми материалами, деревьями, кустами и т.д.).

Однако в то же время, очаг должен быть достаточно близко к зоне отдыха, чтобы в процессе приготовления пищи было удобно транспортировать готовые блюда к столу.

Определение размеров и комплектации

Определение размеров и комплектации мангала

После выбора места необходимо определиться с размерами будущей конструкции. Если есть возможность и небольшой опыт, желательно составить самостоятельно, можно даже нарисовать проект от руки. Дело в том, что по такому проекту будет проще не только строить. По проекту значительно проще рассчитать расход строительных, отделочных и расходных материалов. Нелишне будет заранее предусмотреть отсек для золы, поддува воздуха и отдельное место для хранения дров и углей. На этапе проектирования необходимо определиться с навесом над уличным мангалом, так как для него на стадии строительства нужно будет сделать специальные закладные элементы.

Инструменты

Обратите внимание! Для шампуров и других специальных приспособлений следует предусмотреть специальные места, а также продумать металлическую решетку, ограждающую открытый огонь от продуктов. В таком случае можно продумать закладку топлива сбоку мангала, а не сверху. Такая конструкция будет наиболее технологичной, что обеспечит удобное приготовление блюд.

Подбирая размеры, в первую очередь нужно спроектировать высоту мангала. Самое главное – максимальное удобство для всех пользователей. Самая идеальная высота мангала — это расстояние от запястья руки до земли. Стандартная длина мангала, внутренней топки, обычно не превышает одного метра. Этот размер позволяет одновременно поместить необходимое количество шампуров. С учетом вышеперечисленных параметров наружные размеры мангала из кирпича таковы: 590 мм на 1400 мм. Постройка таких габаритов требует около 300 кирпичей.

Выбор кирпича

Перед строительством простого мангала из кирпича, следует подготовить необходимые материалы. Правильно выбрать кирпич очень важно и ответственно. Эксплуатация очага этого вида предполагает круглогодичное использование, а также то, что кирпич может при применении нагреваться до очень высокой температуры и затем остывать. Далеко не все типы кирпичей могут выдержать такие перепады.

Материалы для строительства мангала

Обратите внимание! Наиболее подходящим будет печной кирпич, который специально производится для сложных температурных режимов. В качестве раствора для кладки желательно использовать глиняно-песочную смесь. Глину для этих целей заранее вымачивают в воде на два дня.

Технология строительства

• Первоначально копают небольшой котлован под фундамент (глубиной 600 мм, и размером 800 мм на 1600 мм)
• Засыпаем основание песком на 100 мм
• Делаем опалубку, желательно из влагостойкой фанеры
• Монтируем армирование
• Заливаем в опалубку бетонную смесь
• Делаем сверху гидроизоляцию с помощью специальной пленки или рубероида
• Начинаем класть кирпич. Через каждые два слоя кладку желательно перекладывать металлической сеткой для прочности конструкции. После шести или семи слоев кладки выполняют перекрытие. Далее продолжают делать кладку еще в три ряда в высоту. Последние ряды предназначены для организации места жарки. Здесь в конструкции лучше предусматривать небольшие зазоры, обеспечивающие поступление воздуха для горения.
• Наружные стены мангала можно просто оштукатурить или облагородить натуральным камнем.

Мангал можно с одной или двух сторон дополнить столешницами из специально обработанной древесины или камня. Это будет очень удобно и технологично. Под столешницей можно разместить шкафчики для посуды. И конечно, продумайте навес от непогоды и освещение.

Видео

О том, как правильно построить мангал вы можете узнать из предложенного нами видеоматериала:

Фото

Уличный мангал Простой мангал Угловой мангал Мангал в беседке Мангал с казаном Красивый мангал из кирпича без крыши Маленький мангал Компактный кирпичный мангал Беседка с мангалом Кладка первого ряда Второй ряд кладки Строительство мангала с двумья жаровнями

Схемы

Эти схемы и чертежи помогут вам разобраться в технологии кладки мангала из кирпича:

Универсальный мангал Схема устройства мангала из кирпича Схема уличного мангала Виды фундамента для мангала Схема мангала Мангал пианино Схема кладки кирпичного мангала Конструкция Чертеж кирпичного мангала Кирпичный мангал с крышей

Виды и особенности мангалов, барбекю и грилей — Zira.

uz

Сезон пикников открыт, и мы рассказываем вам о главных помощниках готовки на природе: мангале, барбекю и гриле. Разбираемся, чем они отличаются друг от друга, как их выбрать и где купить.

Мангал

Мангал или, проще говоря, шашлычница — это простейшая жаровня: металлическая чаша на четырех ножках. Внутрь мангала закладываются угли, а шашлыки укладывают на саму жаровню.

Виды мангалов

• стационарный: большой и тяжелый мангал для дачи, если у вас есть для него место;
• раскладной: легкий и компактный, он поместится в любой машине. Это идеальный вариант для пикника, но у таких мангалов есть один большой минус: они недолговечны и быстро прогорают;
• переносной: прочный и надежный мангал с ручками или на колесиках. Он тяжелее раскладного, но и его можно брать с собой на пикник;
• электрический: с таким мангалом проще всего приготовить шашлыки. Он не слишком тяжелый, вам не нужно присматривать за углями, а шампуры крутятся автоматически. Это идеальный вариант для квартиры.

Как выбрать мангал

Чтобы пикник и семейный отдых оставили только приятные воспоминания, нужно знать, на что обращать внимание при покупке мангала:

• выберите металл: лучше всего для мангала подходит чугун, однако такие мангалы довольно тяжелые и очень дорогие. Стальные мангалы часто покрываются термостойкой краской или эмалью и бывают с разной толщиной стенок, они стоят дешевле, легкие, но не слишком прочные;
• толщина металла: если вы собираетесь жарить на углях, то минимальная толщина стенок должна быть 2 миллиметра. Если будут использоваться дрова, толщина должна быть больше — 3 или 4 миллиметра. Стоит помнить, что мангалы с тонкими стенками недолговечные и их нужно будет часто менять;
• ширина и длина мангала: оптимальные пропорции таковы — 30 сантиметров в ширину и 80-100 сантиметров в длину. Это позволит жарить несколько палочек шашлыка за раз и сдвигать шампуры, если нужно поджечь угли, когда они остыли;
• глубина мангала: представьте, что вы насыпали в мангал уголь и посмотрите, сколько места осталось до края жаровни. Мясо и угли должно разделять не меньше 15 сантиметров — так шашлыки не сгорят.

Где купить

• В сети супермаркетов Korzinka.uz мангал стоит 51 990 сум.
• В интернет-магазине Alibazar.uz мангалы стоят от 25 500 сум до 51 000 сум.
• В интернет-магазине Arba.uz мангал-гриль стоит 1 188 400 сум.

Барбекю

Барбекю отличается от мангала тем, что на эту жаровню уже установлены решетки. Как правило, в барбекю их две: верхняя, на которой жарят мясо и овощи, и нижняя — на нее насыпают уголь. В отличие от гриля у этой жаровни чаще всего нет крышки — она бывает только у барбекю-котла.

Мясо для барбекю мариновать не нужно, но стоит постоянно смазывать его маринадом во время готовки. Оно будет жариться медленнее, чем на мангале или гриле, поэтому стоит резать его на крупные куски, чтобы не пересушить.

Виды барбекю

• одноразовые: это простая жаровня из тонкой стали, в которую кладут уголь и накрывают решеткой. После того, как вы используете такое барбекю, у него прогорит дно, и второй раз на нем пожарить мясо не получится;
• переносные: как и в случае с мангалом, это складная конструкция, которую можно взять с собой на пикник или на дачу;
• котел: этот вид барбекю укомплектован крышкой и подходит для запекания овощей и мяса;
• стационарные: подойдут тем, у кого хватает места на даче — основание барбекю складывается из кирпичей или камней, у него есть и рабочая поверхность;
• электрические: предназначены для дома, имеют небольшой размер.

Как выбрать барбекю

Для того, чтобы выбрать безопасное и долговечное барбекю, обращайте внимание на следующие детали:

• толщина металла не должна быть тоньше 6-8 мм;
• решетка должна быть изготовлена из прочного жаростойкого металла, желательно — с антипригарным покрытием;
• площадь решетки подбирайте, подумав о том, на какое количество людей вы будете готовить. Слишком большая площадь барбекю требует большего количества топлива, а если решетка будет слишком маленькой, то вам придется готовить несколько раз.

Где купить

• В интернет-магазине Alibazar.uz барбекю стоит 238 000 сум.
• В интернет-магазине Arba.uz барбекю стоит от 349 900 сум до 2 399 900 сум.

Гриль

Гриль — это жаровня с решеткой и, чаще всего, с крышкой, благодаря которой можно готовить еду во время дождя, коптить ее и запекать, как в духовке. Некоторые модели выпускаются без крышек.

Мясо на гриле приготовится примерно в 2 раза быстрее, чем на барбекю или даже на мангале, но его нужно разрезать на не слишком большие кусочки.

Виды грилей

Грили делятся на несколько видов в зависимости от  типа топлива:

• угольный: классический гриль, еда на котором получается с “дымком”. Такой вид гриля легко перевозить, если вы собрались на пикник;
• газовый: такой гриль бывает стационарным и мобильным, на колесиках. Подходит для дач;
• дровяной: идеальный вариант для просторной дачи, напоминает классическую дровяную печь;
• электрический: подходит для дома, его можно взять с собой на дачу. Они бывают как компактными, так и стационарными, на которых можно приготовить до 15 порций одновременно.

Как выбрать гриль

• крышка: несмотря на то, что гриль без крышки стоит дешевле, стоит обратить внимание на модели с крышкой. Такая конструкция позволит вам разнообразить меню и быстрее приготовить еду;
• форма: грили бывают округлыми, в форме яйца и прямоугольными. Первые две формы делают гриль более компактным и экономичным, он дольше сохраняет тепло, да и смотрится стильно;
• высота решетки: лучше, если вы сами сможете регулировать ее высоту. Повышая или понижая уровень решетки, вы сможете готовить, не дожидаясь. пока угли остынут или, наоборот, как следует разгорятся;
• материал: сталь, керамика или чугун. Чугун дороже и тяжелее, сталь — дешевле, легче и более недолговечна, а керамику предпочитают даже шеф-повара. Она тоже стоит недешево, но если у вас есть возможность, лучше остановить свой выбор именно на ней. Она лучше сохраняет тепло, легко чистится, к керамическому грилю не пригорает еда; 
• дополнительные режимы: если вы хотите приобрести гриль для пикника, выбирайте самый простой, в котором нет множества режимов. Если же вы планируете часто готовить на гриле, обратите внимание на функции копчения, запекания, быстрой обжарки и другие.

Где купить

• В интернет-магазине Arba.uz гриль стоит от 1 949 900 до 1 954 100 сум.
• В интернет-магазине Mediapark.uz гриль стоит от 1 481 000 до 3 116 000 сум.

*Фото взяты из открытых источников в интернете.

Подписывайтесь на наш телеграм канал и получайте проверенные рецепты и полезные материалы в свой телеграм!

3 066

Лучшие гаджеты для гриля и барбекю на 2022 год

Нет ничего лучше барбекю: холодный напиток, запах гриля и нежное стрекотание сверчков создают здоровую дозу летнего волшебства. Но не всегда все так идиллично. Теплые напитки, тлеющие угли и пережаренное мясо могут сильно испортить вечеринку.

К счастью, теперь вы можете найти высокотехнологичные решения всех этих проблем, привнеся немного магии умного дома на природу. Поэтому, прежде чем вы начнете планировать свое меню, ознакомьтесь с нашими любимыми способами использования технологий, чтобы улучшить ваши впечатления от гриля этим летом.

Со всеми этими инструментами у вас не должно возникнуть проблем с приготовлением идеального летнего барбекю, если только не идет дождь. Если это произойдет, устройте вечеринку внутри с нашим списком лучших умных кухонных приборов.

Лофтлайтер

Жарить без пламени нельзя, а если вы традиционалист, то используете древесный уголь. Но зажечь уголь спичками может быть непросто, а вкус жидкости для зажигалок никому не нравится. К счастью, Looftlighter – это ручная палочка, которая поджигает древесный уголь, брикеты, дрова или почти все, что вам нужно, чтобы приготовить гриль за 60 секунд с использованием перегретого воздуха. Вам понадобится электрическая розетка, чтобы использовать его, но у Looftlighter есть девятифутовый шнур, так что есть некоторая гибкость. Он также имеет встроенную открывалку для бутылок, а в прохладную погоду можно использовать как отличный способ зажечь камин.

Вебер iGrill Mini

Один из самых сложных моментов в приготовлении на гриле — определить, когда кусок мяса будет готов. Лучший способ убедиться в этом — проверить температуру, но нет ничего хуже, чем опоздать на несколько минут. Вам не нужно беспокоиться об этом, если вы используете интеллектуальный термометр, такой как iGrill Mini от Weber.Он использует проводной датчик для измерения температуры куска мяса во время его приготовления. Вам даже не нужно оставаться все время, чтобы наблюдать за тем, как растут цифры, поскольку он соединяется с приложением на вашем телефоне, чтобы сообщить вам, что что-то достигло желаемой температуры, когда вы находитесь на расстоянии до 150 футов.

Мини-обзор Weber iGrill

Митер+

Нет ничего хуже, чем поджечь гамбургеры и собак. К счастью, вы можете избежать этого сценария с помощью Meater+.Этот полностью беспроводной термометр для мяса отправляет уведомления на ваш телефон, когда ваша еда готова. Он похож на iGrill Mini, но полностью беспроводной.

Меатер+ Обзор

Прецизионная плита Anova

Если вы хотите получить что-то особенное, вы можете приготовить мясо и овощи в вакууме, прежде чем готовить их на гриле. Anova Precision Cooker — наш любимый погружной циркуляционный насос. Он нагревает воду до определенной температуры и удерживает ее на этом уровне, поэтому вы можете приготовить стейк до идеальной прожарки, прежде чем обжарить его на гриле.Это помогает обеспечить точность и сократить время, затрачиваемое на приготовление барбекю, а не на общение.

Обзор прецизионной плиты Anova

Траегер Тимберлайн 1300

Для гриля на дровах обратите внимание на Traeger Timberline 1300. Timberline использует пеллеты из твердой древесины и модулирующий вентилятор для приготовления невероятных копченостей и блюд на гриле. Он также оснащен Wi-Fi, который позволяет вам контролировать температуру приготовления, устанавливать таймеры и получать доступ к огромной базе данных рецептов из любого места.Это не дешево за 2000 долларов, но для серьезных энтузиастов барбекю оно стоит каждой копейки.

Обзор Traeger Timberline 1300

Трегер Айронвуд 650

Если ваш бюджет не превышает 2000 долларов, нам также очень нравится гриль Ironwood 650 от Traeger за 1199,99 долларов. Он не предлагает всех функций своего старшего брата, но он более доступен и по-прежнему обеспечивает превосходную еду, подключаясь к вашему телефону и позволяя вам готовить барбекю, жарить и курить, как профессиональный питмастер.

Обзор Traeger Ironwood 650

Хотите приготовить гриль на ходу? BioLite FirePit+ — это относительно небольшая, сверхэффективная яма для костра, которая сжигает древесный уголь и дрова.Более 50 воздушных форсунок подают кислород к огню, обеспечивая равномерную температуру и меньше дыма. Аккумуляторная батарея емкостью 12 800 мАч обеспечивает работу встроенного вентилятора для управления огнем до 30 часов, и вы можете готовить на верхней части прилагаемой решетки для гриля для прямого контакта с пламенем или подобрать аксессуар для чугунной сковороды. Bluetooth позволяет вам контролировать интенсивность пламени и скорость вращения вентилятора с помощью телефона, чтобы готовить на гриле с умом, где бы вы ни находились.

Жареный зефир, кто-нибудь? Yukon от Solo Stove — это идеальное место для костра на заднем дворе.Его высокотехнологичный 360-градусный воздушный поток втягивает воздух через вентиляционные отверстия в нижней части, а вентиляционные отверстия в верхней части разжигают пламя, создавая более горячий огонь, который сжигает почти все внутри в порошок для легкой очистки. Самое приятное то, что он производит гораздо меньше дыма, чем обычная кострище, так что не только ваш зефир будет идеально поджарен, но и ваша одежда не будет пахнуть так, как будто ее поцеловало пламя. Изготовленный из нержавеющей стали 304, он прослужит долго, а его поразительный дизайн отлично контрастирует с пламенем, которое он излучает.

Грильбот

Готовить на гриле или нет, одна из худших частей приготовления пищи — уборка. К счастью, есть робот, который может сделать всю работу за вас. Grillbot — это, по сути, Roomba для вашего барбекю. Просто поместите его на грязный гриль, включите, и он автоматически приступит к делу. Он оснащен тремя электродвигателями, которые приводят в действие проволочные щетки и перемещают его по грилю. Чип внутри управляет движением, скоростью и направлением щеток. Вам даже не нужно ждать, пока работа не будет сделана — гриль-бот подаст звуковой сигнал, чтобы вы знали, что работа закончена.

Обзор робота для автоматической очистки гриля Grillbot

Cooper Cooler Быстрое охлаждение напитков

Барбекю — это больше, чем просто вкусная еда. И ничто так быстро не убьет вечеринку, как теплое пиво. Если вы не выделили достаточно места в кулере или холодильнике, вы можете охлаждать напитки по запросу, используя Cooper Cooler Rapid Beverage Chiller. Просто наполните устройство водой и льдом, поместите напиток по вашему выбору внутрь, и оно будет быстро вращаться, чтобы ускорить процесс охлаждения. Кулер может охладить банку пива всего за одну минуту или целую бутылку вина за шесть минут. Это примерно в 40 раз быстрее, чем ваш морозильник может охладить банки, и в 10 раз быстрее, чем он может охладить вино. И будьте уверены, газированные напитки, такие как пиво или содовая, не будут пениться или взрываться после поездки в холодильнике.

Лучшая техника на заднем дворе

Лето – это больше, чем приготовление на гриле. Независимо от того, есть ли у вас задний двор, терраса, патио или бассейн, вы можете найти множество других способов сделать отдых на свежем воздухе более разумным.Для начала ознакомьтесь с нашим списком лучших гаджетов на заднем дворе.

Прочный, бездымный {Ключевое слово} для вечеринок на открытом воздухе Продукты для онлайн-индивидуализации

Alibaba.com предлагает вам множество передовых, сверхмощных машин для барбекю , которые идеально подходят для идеальных вечеринок с барбекю по привлекательным ценам и скидкам. Эти гриль-машины оснащены множеством передовых технологий, которые не только сделают процесс приготовления барбекю замечательным, но и помогут превратить барбекю во вкусные блюда.Эти машины для барбекю изготовлены из прочных материалов, которые служат долго и не требуют частого обслуживания.

Массивная коллекция гриль-машины на месте легко собирается, легко очищается и проста в использовании. Эти привлекательные и мощные машины для барбекю обычно изготавливаются из нержавеющей стали, которая не ржавеет, не царапается и не нагревается. Эти продукты имеют модный дизайн и идеально подходят для ресторанов или любых других коммерческих кухонь благодаря своим удивительным многоцелевым характеристикам.Доступная здесь машина для барбекю идеально отполирована, состоит из инфракрасных горелок, сверхмощных горелок и прочной стойки для сжигания из нержавеющей стали для лучшего приготовления барбекю.

Исследуйте блестящие наборы гриль-машины на Alibaba.com, доступные в многочисленных моделях, дизайнах, формах, цветах и ​​специальных функциях. Эти гриль-машины оснащены ошеломляющими функциями, такими как импульсное зажигание, высоко установленные датчики температуры, метод бездымного гриля и многое другое.Эти машины для барбекю с защитой от воспламенения и кислородного голодания поставляются в версиях LP и NG с автоматическим управлением. Вы можете выбрать из различных моделей, таких как складные, электрические, тележки, газовые и многие другие.

Alibaba.com предлагает различные модели гриля-гриля , которые не только помогут вам сэкономить деньги, но и предоставят вам лучшие товары по оправданным ценам. Эти продукты сертифицированы CE, ISO, SGS, AGA, CSA, и вы также можете размещать заказы OEM.Покупайте оптом, и вы получите огромные скидки на эти продукты.

Разработка и производство высокопроизводительной машины для барбекю | Ghani

[1] Gurjar, BR, Jain, A. , Sharma, A., Agarwal, A., Gupta, P., Nagpure, AS, & Lelieveld, J, «Риски для здоровья человека в мегаполисах из-за загрязнения воздуха» , Атмосферная среда , том. 44 , нет. 36, стр. 4606–4613, 2010. https://doi.org/10.1016/j.atmosenv.2010.08.011.

[2] Швела, Д., Хак, Г., Хуизенга, К., Han, WJ, Fabian, H., Ajero., M, «Городское загрязнение воздуха в азиатских городах», Лондон: Routledge, 2006.

[3] Ричард Г. Будинас, Дж. Кейт Нисбетт, Машиностроительный проект Шигли, 8-е изд. (серия McGraw-Hill по машиностроению)

[4] Алан С. Моррис; Реза Лангари, Измерение и контрольно-измерительные приборы: теория и применение.

[5] Грувер, Микелл П. Основы современного производства: материалы, процессы и системы, 4-е издание.

[6] Jägerstad M, Skog K, «Генотоксичность пищевых продуктов, подвергшихся тепловой обработке. Mutation Research» , том 574, № 1–2, стр. 156–172, 2005. «Переосмысление мультикультурализма: культурное разнообразие и политическая теория», Ethnicities 1. 1 pp. , «Оценка воздействия загрязнения воздуха на окружающую среду в различных районах Карачи [Пакистан]», Пакистанский журнал научных и промышленных исследований (Пакистан) , 2003.

[9] JICA, C, «Исследование по сейсмическому микрорайонированию района Большого Тегерана в Исламской Республике Иран», Pacific Consultants International Report, OYO Co., Japan , стр. 291-390. 2000.

[10] Biswas, S., Verma, V., Schauer, JJ, & Sioutas, C, «Химическая классификация выбросов PM от большегрузных дизельных автомобилей, оснащенных сажевым фильтром (DPF) и селективным каталитическим восстановлением. (SCR) модернизация», Атмосферная среда , том. 43, нет. 11, стр. 1917-1925, 2009. https://doi.org/10.1016/j.atmosenv.2008.12.040.

[11] Думан, Р. С., и Монтеджиа, Л. М., «Нейротрофическая модель расстройств настроения, связанных со стрессом», Biological psychiatry , vol. 59, нет. 12, стр. 1116-1127, 2006. https://doi.org/10. 1016/j.biopsych.2006.02.013.

[12] Кадир, М. А., и Заиди, Дж. Х., «Характеристики аэрозольных частиц в атмосфере в городской среде в Фейсалабаде, Пакистан», Журнал радиоаналитической и ядерной химии , том. 267 , нет. 3, стр. 545-550, 2006. https://doi.org/10.1007/s10967-006-0084-y.

[13] Ахо, Дж. А., « Отверстие как место жертвоприношения: культура, организация и тело », Transaction Publishers, 2002.

[14] Чен, К., Чжао, Ю. и Чжао, Б., «Коэффициенты выбросов различных загрязнителей воздуха, образующихся в результате приготовления пищи в жилых домах в Китае. Экологические науки и технологии , том 52 , № 3, стр. 1081-1087, 2018 г. https://doi.org/ 10.1021/ац.эст.7b05600.

[15] Дасгупта, С., и Лахири, К., «Сравнительное исследование альтернативных методов количественной оценки ответов на качественные опросы с использованием данных NAPM. Journal of Business & Economic Statistics , vol. стр. 391-400, 1992. https://doi.org/10.1080/07350015.1992.10509914.

[16] Hahon, N., Vallyathan, V., Booth, JA, & Sepulveda, M.J, «In биологические реакции на природный и поверхностно-модифицированный асбест». Исследование окружающей среды , vol. 39 , нет. 2, стр. 345-355, 1986. https://doi.org/10.1016/S0013-9351(86)80060-3.

[17] Horton, D., & Philips, KD, «Дезаминирование азотистой кислотой гликозидов и ацетатов 2-амино-2-дезокси-D-глюкозы». Исследование углеводов , том. 30 , нет. 2, стр. 367-374, 1973. https://doi.org/10.1016/S0008-6215(00)81823-6.

[18] Sladek, K., Dworski, R., Soja, J., Sheller, JR, Nizankowska, E., Oates, JA, & Szczeklik, A, «Эйкозаноиды в жидкости бронхоальвеолярного лаважа пациентов с непереносимостью аспирина с астма после провокации аспирином». Американский журнал респираторной и интенсивной терапии , vol. 149 , №4, 940-946, 1994. https://doi.org/10.1164/ajrccm.149.4.8143059.

[19] Li, HQ, Chen, SH, & Zhao, HM, «Фрактальные механизмы аллостерических эффектов белков и ферментов», Biophysical Journal , vol. 58 , нет. 5, стр. 1313-1320, 1990. https://doi.org/10.1016/S0006-3495(90)82472-3.

[20] Мативанан, С., Фахнер, С.Дж., Рид, Г.Э., и Симпсон, Р.J, «ExoCarta 2012: база данных экзосомальных белков, РНК и липидов», Исследование нуклеиновых кислот , vol. 40 , нет. 1, стр. 1241-1244, 2011. https://doi.org/10.1093/nar/gkr828.

Лучшее оборудование для гриля 2021: рекомендовано шеф-поварами

Золотой стандарт грилей

Амазонка Угольный гриль премиум-класса Weber Original Kettle

, 174 доллара.

99, доступно на Amazon

Несколько шеф-поваров, с которыми мы разговаривали, рекомендовали грили Weber. «Угольный гриль Weber, вероятно, является моим самым любимым оборудованием для гриля», — сказал Боллинг. «Я просто думаю, что он такой универсальный и полезный. С ним можно так много сделать, и он дешевый. Его немного сложно чистить, но, учитывая все обстоятельства, я думаю, что это один из самых универсальных грилей, и это так доступно». Угольный гриль Weber Original Kettle — лучший выбор в нашем руководстве по угольным грилям.

Хьюз подчеркивал, как важно резать зубы на Вебере. «Неважно, сколько у вас коптильных аппаратов (у меня их пять) и независимо от того, какого типа, если вы не можете коптить мясо на обычном гриле Weber Kettle Grill, вам нечего тратить деньги на более дорогие коптильни со всеми колокольчики и свистки,» сказал Хьюз. «Улучшите работу чайника Weber: контролируйте и поддерживайте правильную температуру в течение нужного периода времени, чтобы получить желаемые результаты, и это все, что вам нужно».

Райхлен рекомендует коптильню Weber Smokey Mountain.«Это самая простая и простая в использовании коптильня, которая по-прежнему приносит вам удовольствие и удовлетворение», — сказал он. Это коптильня, которую я использую, и я доволен ею по большей части, хотя мне трудно поддерживать температуру, когда погода в Мичигане становится холодной. Кроме того, если бы у меня была возможность, я бы переключил его на версию меньшего размера, чем 22-дюймовая. Благодаря двухслойному дизайну я приближаюсь к ограничению пространства Smokey Mountain только при приготовлении пищи для больших встреч.

Мне нравится использовать Weber Wood Chunks с коптильней, которую также рекомендует Bolling.«Мне всегда нравится использовать древесную щепу, если дело идет быстро, а затем щепки, если это что-то более продолжительное, например, барбекю», — сказал Боллинг. «Деревянные бруски Weber хороши тем, что они немного более однородны по размеру и немного меньше, чем некоторые из более крупных коммерческих блоков, которые вы можете заказать».

Лучшие аксессуары для гриля, по мнению экспертов в области продуктов питания

Лучшие инструменты и аксессуары для гриля

Ключом к предотвращению стресса во время гриля является правильная подготовка.«Перед тем, как выйти на улицу, проводите как можно больше времени в помещении», — посоветовала Джудит Фертиг, автор книги «Садовник и гриль». «Убедитесь, что ваш огонь достаточно горячий, и еда готова к приготовлению на гриле». Вы можете сделать это проще, полагаясь на набор правильных инструментов, которые помогут вам приготовить еду, запустить гриль и безопасно обращаться с горячей пищей. Андерсон призывает покупателей держаться подальше от бесполезных продуктов, которые претендуют на двойное назначение для приготовления на гриле и копчения. По его опыту, они не преуспевают ни в том, ни в другом.

Подходите к приготовлению на гриле так же, как к езде на велосипеде: старайтесь готовить новые блюда постепенно и только после того, как освоите основы. «Выберите что-то одно, чтобы начать, и узнайте, как работает ваш гриль — что-то быстрое, например, колбасу или овощи», — сказала Анджела Дэвис, разработчик рецептов в The Kitchenista Diaries. Например, овощи нужно мыть и нарезать, но не нужно время, чтобы рассол или маринад подействовали. «Они не дорогие — их можно есть сырыми или жарить на гриле, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, готовы они или нет», — отметил Фертиг.

Сопутствующие товары

Лучший распылитель масла: Misto

Распылитель масла Misto из матового алюминия

Добавьте приправы и масло к овощам, разложенным на противне, с помощью распылителя масла Misto из матового алюминия, который предотвратит смазывание рук. Вы также можете наполнить маслораспылитель уксусом, соком лимона и лайма или другими жидкостями, которыми вы, возможно, захотите полить овощи. — Толстые сковороды из листового металла с закругленными краями — друг каждого грильмена», — сказал Фертиг, который неравнодушен к листам Nodic Ware. «Все сразу идет на гриль, а приготовленные и сырые продукты остаются отдельно». Фертиг несет к грилю две сложенные друг на друга противни. На верхней сковороде находится сырое приправленное мясо или овощи, а нижняя сковорода является безопасным местом для всего, что будет готово.

Лучшие перчатки для гриля: Grill Armor

Grill Armor Extreme Heat Resistant Oven Gloves

Важным инструментом для гриля являются перчатки — они безопасны и защищают ваши руки, когда они находятся рядом с пламенем.Перчатки для духовки Grill Armor — это высоко оцененный вариант, предназначенный для защиты от температуры до 932 градусов по Фаренгейту. Они достаточно толстые, чтобы противостоять теплу, но достаточно тонкие, чтобы вы могли сгибать пальцы, и, кроме того, их можно стирать в машине. Перчатки также оснащены силиконовой ручкой, поэтому вы случайно не уроните свежеприготовленное на гриле мясо и овощи.

Сопутствующие товары

Лучшая вилка с длинной ручкой для вашего гриля: New Star Foodservice

Магазин New Star Foodservice Вилка для барбекю с деревянной ручкой

Есть только два инструмента для гриля, которые Андерсон считает обязательными: щипцы и вилка с длинной ручкой. «Вам не нужно ничего необычного, но длинная деревянная ручка с острой вилкой — это все, что вам нужно, чтобы переворачивать самые большие кости и ребра», — сказал он. «Самое главное в любом инструменте для гриля: ручка должна хорошо ложиться в руки». Этот из New Star Foodservice Store имеет длину 21 дюйм и средний рейтинг 4,6 звезды от более чем 470 клиентов Amazon.

Лучшие щипцы для гриля: GrillPro

Щипцы GrillPro из нержавеющей стали

Когда вы переворачиваете стейк или овощи, чтобы они прожарились равномерно, Fertig рекомендует 20-дюймовые щипцы GrillPro с резиновыми ручками.«Чтобы переворачивать скользкие овощи на гриле — и делать это часто — ключевыми являются длинные щипцы для гриля с хорошим захватом», — сказала она.

Лучший инжектор для мяса на гриле: Traeger

Набор инжекторов для мяса для барбекю Traeger Grills

«Если и есть что-то, чем известен Американский Король Риб (он же я), так это ароматное, сочное, нежное и аппетитное мясо. Мне нравится добавлять ароматные маринады в мясо, потому что маринад проникает прямо в мышцы, обеспечивая максимально возможный вкус», — сказал Андерсон.Он отметил, что вам никогда не следует покупать пластиковые инъекторы для мяса, так как это «пустая трата денег». Вместо этого лучше «инвестировать в хороший металлический инжектор, такой как инжектор Traeger», который изготовлен из нержавеющей стали.

Сопутствующие

Лучшая широкая лопатка для гриля: Weber

Weber 6673 Оригинальная широкая лопатка

В качестве лопатки для гриля Тхинь Фан из BBQInProgress.com рекомендует широкий Weber из нержавеющей стали. «Что мне в ней нравится, так это широкая головка, позволяющая легко переворачивать большую рыбу или пиццу», — сказал он.«Это также от Weber, так что вы действительно не ошибетесь с этим».

Лучшая наметочная кисть: Weber

Weber 6661 Оригинальная силиконовая наметочная кисть

Если вы хотите добавить соус или глазурь в качестве завершающего штриха, выберите наметочную кисть, например Weber Brush. «[Она] может выдерживать жару, смазывает лучше, чем обычная одноразовая кисть для барбекю, и ее можно мыть в посудомоечной машине», — сказал Фертиг.

Лучшая наметочная швабра: Grillhogs

Grillhogs 18-дюймовая наметочная швабра

Более густые соусы для барбекю или более крупные куски мяса могут потребовать швабры (это не опечатка).Швабра Grillhogs Basting Mop имеет 18-дюймовую ручку и, самое главное, насадку, вмещающую много соуса (она также отсоединяется, чтобы ее можно было мыть в посудомоечной машине).

Сопутствующие товары

Лучшая корзина для гриля: Дракон для барбекю

Корзина для гриля на колесиках для барбекю

Вы также можете подумать о том, что спаржа или перец, промасленные, легко проскальзывают через решетки гриля. Фертиг рекомендует откидную корзину для гриля, такую ​​как этот высоко оцененный продукт от BBQ Dragon, который сохраняет овощи внутри и позволяет готовить пищу с двух сторон, просто переворачивая корзину. Корпус из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине.

Лучший набор инструментов для гриля: Cuisinart

Комбинированный набор Cuisinart из 13 предметов

Несмотря на то, что наши эксперты предлагают покупать отдельные предметы вместо больших наборов, если вы предпочитаете идти этим путем, Фан предлагает проверить 13 предметов Cuisinart. -штучный набор. «У него есть щипцы, лопатка, силиконовая щетка для наметки, щетка для гриля, четыре шампура и четыре держателя для кукурузы», — отметил он. «Они необходимы для приготовления типичных летних блюд барбекю, таких как кебаб, кукуруза в початках, гамбургеры [и] сосиски, и все инструменты имеют красивую деревянную ручку, а остальная часть материала — нержавеющая сталь.

Лучший термометр для гриля: Lavatools

Lavatools Javelin PRO Duo

По словам Фана, этот термометр для гриля — отличный вариант, потому что он «быстрый и точный». «Дисплей имеет подсветку, которая включается сама по себе, если темно [на улице], и устройство также автоматически выключается, если оно не используется, что значительно экономит заряд батареи», — сказал он. «С трехлетней гарантией это отличное устройство, сочетающее в себе доступность и функциональность».

Лучшая щетка для гриля: Char-Broil

Char-Broil Щетка для гриля с нейлоновой щетиной

Когда вы закончите пользоваться грилем, важно правильно его очистить, чтобы остатки не обуглились и не сгорели в следующий раз. барбекю.Эта высоко оцененная щетка имеет нейлоновые щетинки с добавлением песка, которые предназначены для очистки фарфоровых и хромированных широких решеток и чугунных решеток. Головка щетки снимается как для чистки, так и для замены. Он имеет средний рейтинг 4,5 звезды на Amazon от более чем 4900 покупателей.

Похожие

Следите за подробными новостями Select о личных финансах, технологиях и инструментах, здоровье и многом другом, и следите за нами в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних событий.

Лорен Леви – автор работ, опубликованных на сайтах The Knot, PopSugar, CafeMom, Mom. com, Справочник для новобрачных и Care.com.

Морган Гринвальд внес свой вклад.

Вот все, что вам нужно, чтобы открыть ресторан барбекю

Лето наступит раньше, чем вы это заметите, а это значит, что скоро наступит сезон барбекю! Некоторые бары и рестораны могут предлагать приготовленные на гриле или копченые продукты в определенные периоды года, в то время как настоящие барбекю-бары предлагают эту прекрасную еду круглый год, в любую погоду.

Если вы собираетесь открыть ресторан, посвященный барбекю, компания Kohn-Megibow должна стать вашим складом нового и бывшего в употреблении ресторанного оборудования в Анахайме.Независимо от того, покупаете ли вы бывшее в употреблении ресторанное оборудование на одном из наших двухнедельных аукционов или напрямую у нас в дни, когда аукционы не проводятся, вы найдете лучшие предложения на KMC.

Чтобы помочь вам получить представление об оборудовании, которое вам понадобится для барбекю, мы составили список оборудования, которое вы можете купить непосредственно в KMC. Посмотри!

Охлаждение
Когда вы работаете с таким большим количеством мяса, охлаждение имеет ключевое значение для правильного хранения всех видов мяса.У KMC есть все холодильные решения, о которых вы только можете подумать. Холодильники под прилавком очень популярны на площадках для барбекю, потому что они позволяют хранить ингредиенты рядом с грилем. Компания Kohn-Megibow всегда имеет большой запас встраиваемых холодильников различных размеров.

Холодильники с рабочей поверхностью

также хороши тем, что вы можете работать прямо над холодильником. Это очень удобно для барбекю, и они бывают разных конфигураций, в том числе со стандартными дверцами и с очень удобными холодильными ящиками.KMC предлагает настольные холодильники от следующих ведущих производителей:

• Правда

• Воздух для напитков

• Турбовоздух

Коптильни
Каждое место для барбекю должно иметь отличную коптильню высокого качества. Коммерческие коптильни бывают разных размеров и из разных материалов. Когда дело доходит до больших коптилен — на открытом воздухе или в помещении — вы можете найти их работающими на дровах, древесном угле или газе. Древесина всегда самая популярная, потому что она обеспечивает настоящий аромат дыма.Некоторые из ведущих производителей крупных коптильных аппаратов, продаваемых на KMC, включают:

• Южная гордость

• Кулинарная лавка

• Старый Гикори

Более компактные коптильни для помещений также становятся все более популярными, потому что они не занимают слишком много места, и вы можете курить внутри дома круглый год. Как правило, они работают от электричества или газа. Alto Shaam и CresCor — две ведущие компании, производящие отличные коптильни для помещений, обе из которых вы можете найти в KMC.

Уличные грили
Если вы курите на улице, вам понадобится открытый гриль поблизости. MagiCater производит отличные пяти- и шестифутовые уличные грили, в которых можно использовать древесный уголь или пропан. Они на колесах, что позволяет легко перемещать их или перевозить в разные места для работы в сфере общественного питания.

Конвекционные печи
Вам нужна хорошая конвекционная печь в вашем барбекю-ресторане, чтобы определенные продукты оставались влажными и идеально приготовленными. У KMC есть много отличных коммерческих газовых и электрических конвекционных печей, которые вы можете купить бывшие в употреблении за небольшую часть розничной цены.

Пароварка
Ко всему этому копченому или приготовленному на гриле мясу вам понадобятся овощи. Для этого в вашем ресторане обязательно должна быть хорошая пароварка.

Фритюрницы
Они также очень популярны в мире барбекю-ресторанов для приготовления жареных цыплят или гарниров, таких как картофель фри или тушеные щенки. KMC предлагает коммерческие фритюрницы следующих производителей:

Одна из замечательных особенностей всего этого разнообразного кухонного оборудования заключается в том, что многие модели могут быть адаптированы для работы на пропане, что означает, что их можно использовать на открытом воздухе, если вы предлагаете сезонные блюда для барбекю в своем ресторане.

Столы и стулья
Вы хотите, чтобы ваш барбекю-ресторан имел определенный стиль, комфортный, деревенский и веселый. Компания Kohn-Megibow — ваш ресурс для всех ваших столов, стульев и другой мебели и предметов декора. У нас есть некоторые предметы, сделанные из мелиорированного дерева и других деревенских стилей. Нужна ли вам мебель для улицы или дома, Kohn-Megibow поможет вам.

Если вы открываете барбекю-ресторан или хотите предложить больше блюд барбекю в своем нынешнем ресторане, баре или гастрономе, обратитесь в компанию Kohn-Megibow за лучшим новым и подержанным ресторанным оборудованием.Сэкономьте кучу денег и получите необходимое оборудование в KMC. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить дополнительную информацию!

Уайтфорд Тейлор Престон, ТОО | Барбекю, гриль и ваша общественная ассоциация: местные правила, которые вам нужно знать

Барбекю, гриль и ваша общественная ассоциация: местные правила, которые вам нужно знать

Лето официально наступило, и мы только что отпраздновали 4 июля. Наряду с бассейнами и другими развлечениями, приготовление гриля и барбекю — два любимых летних развлечения американцев.Эти мероприятия предоставляют владельцам прекрасные возможности выйти на улицу на свои собственные объекты или общие элементы / территории, для ассоциации проводить общественные собрания, а для жителей — развлекаться. Однако общественные ассоциации, их советы директоров и их менеджеры должны знать об ограничениях, содержащихся в законах штата и местных законах, а также в руководящих документах соответствующих общественных ассоциаций, касающихся гриля. Чаще всего эти ограничения касаются пожарной безопасности.Чтобы обеспечить соблюдение юридических обязательств и обеспечить безопасность жильцов и их гостей, члены правления и менеджеры должны понимать и осознавать эти ограничения. Владельцам и жителям также важно понимать эти ограничения.

Whiteford, Taylor & Preston, LLP обслуживает общественные ассоциации по всему Делавэру, округу Колумбия, Мэриленду и Вирджинии. Каждая из этих юрисдикций имеет свой собственный кодекс пожарной безопасности. Многие населенные пункты в пределах юрисдикции либо принимают общегосударственный кодекс, либо делают это с некоторыми изменениями.За некоторыми исключениями, населенные пункты, которые принимают и пересматривают общегосударственный кодекс, как правило, имеют более ограничительные или обширные правила противопожарной безопасности, чем того требует штат. Чтобы помочь вашей общественной ассоциации с вопросами, связанными с грилем, мы составили список местных законов или постановлений, касающихся гриля в некоторых местных юрисдикциях.

---

ДЕЛАВЭР

По всему штату
Делавэр принял Противопожарный кодекс Национальной ассоциации противопожарной защиты, NFPA 1 (2015 г.).707-7-1.0 ДЕЛ. АДМИН. КОДЕКС § 1.1 (2017 г.) («Правила пожарной безопасности штата Делавэр»).

• Гриль на открытом воздухе : Запрещается использовать или разжигать кухонные принадлежности, гриль или другие подобные устройства, используемые для приготовления пищи, на любом балконе, под любой нависающей частью или в пределах 10 футов от любой конструкции. На балконе не должны храниться кухонные принадлежности, гриль или другие подобные приспособления, используемые для приготовления пищи.
• Хранение легковоспламеняющегося топлива : Наружное хранение горючих материалов не должно располагаться в пределах 10 футов от границы собственности и не должно храниться под зданием, если только здание не построено специально для этой цели.Хранение баллонов в жилом доме, включая подвал или любое складское помещение в общем подвале многоквартирного дома, а также в пристроенных или отдельно стоящих гаражах, должно быть ограничено баллонами с максимальной вместимостью по воде 2,7 фунта и не должно превышать Совокупная емкость воды 5,4 фунта на каждую единицу жилой площади.
• Исключения : Положения не применяются к жилищам на одну и две семьи. Допускается стационарное оборудование, установленное в соответствии с его перечнем, применимыми нормами и инструкциями изготовителя.

Кент
Эта юрисдикция соответствует Положениям штата Делавэр о пожарной безопасности.

*Город Дувр принял некоторые другие правила.

• Приготовление гриля на открытом воздухе : Приготовление барбекю для отдыха запрещается на любом балконе или под любой нависающей частью или в пределах 15 футов от любой конструкции, за исключением того, что разрешено использование электрических плит или электрических грилей. Довер, Делавэр, Мун.Кодекс § 46.5(e)(1).
• Хранение легковоспламеняющегося топлива : В многоквартирных домах, кондоминиумах или любых других многоквартирных жилых домах из трех или более квартир под любым другим названием хранение баллонов с пропаном внутри квартир или на балконах запрещено. Довер, Делавэр, Мун. Кодекс § 46.5(e)(1).

Новый замок
Эта юрисдикция соответствует Положениям штата Делавэр о пожарной безопасности.

Сассекс
Эта юрисдикция соответствует Положениям штата Делавэр о пожарной безопасности.

---

РАЙОН КОЛУМБИЯ

DC
Округ Колумбия принял Международный пожарный кодекс (2006 г.) с некоторыми изменениями. КОД ПОСТОЯННОГО ОКРУГА МУН. РЕГ. синица 12H § F-101H и след. (2008 г.) («Кодекс пожарной безопасности округа Колумбия»).

• Гриль на открытом воздухе : Угольные грили на балконах любых. Грили с газовыми горелками или резервуарами не допускаются на террасах на крышах или на балконах из горючих материалов. Грили с газовыми горелками или баками не должны располагаться ближе 10 футов к горючим конструкциям.
• Хранение легковоспламеняющегося топлива : Газовые горелки с баками не должны располагаться на террасах на крышах, балконах из горючих материалов или в пределах 10 футов (3048 мм) от горючих конструкций. Хранение баллонов в жилом доме, включая подвал или любое складское помещение в общем подвале многоквартирного дома, а также в пристроенных или отдельно стоящих гаражах, должно быть ограничено баллонами с максимальной вместимостью по воде 2,7 фунта и не должно превышать 5. 4 фунта совокупной емкости воды на каждую единицу жилой площади.
• Исключения :
  • Дома на одну семью
  • Там, где здания, балконы и террасы защищены автоматической спринклерной системой.
  • Газовые грили, утвержденные и установленные в соответствии со Строительными нормами и правилами, при условии, что такие грили установлены на негорючей поверхности и расположены на расстоянии 10 футов (3048 мм) или более от любой горючей конструкции.

---

МЭРИЛЕНД

По всему штату
Мэриленд принял Противопожарный кодекс Национальной ассоциации противопожарной защиты, NFPA 1 (2015 г.). Md. Code Regs. 29.06.01.01 и след. (2017) («Государственный кодекс пожарной безопасности»). См. также МД. КОД АНН., ПУБ. БЕЗОПАСНОСТЬ § 9-1001 (2017).

• Гриль на открытом воздухе : Запрещается использовать или разжигать кухонные принадлежности, гриль или другие подобные устройства, используемые для приготовления пищи, на любом балконе, под любой нависающей частью или в пределах 10 футов от любой конструкции. На балконе не должны храниться кухонные принадлежности, гриль или другие подобные приспособления, используемые для приготовления пищи.
• Хранение легковоспламеняющихся видов топлива : Наружное хранение горючих материалов не должно располагаться в пределах 15 футов от границы собственности и не должно храниться под зданием, если только здание не построено специально для этой цели. Хранение баллонов в жилом доме, включая подвал или любое складское помещение в общем подвале многоквартирного дома и пристроенных или отдельно стоящих гаражах, должно быть ограничено баллонами с максимальной вместимостью по воде 2.7 фунтов и не должна превышать 5,4 фунта общей вместимости воды на каждую единицу жилой площади.
• Исключения : Положения не применяются к жилищам на одну и две семьи. Допускается стационарное оборудование, установленное в соответствии с его перечнем, применимыми нормами и инструкциями изготовителя.

Округ Аллегани
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Округ Энн Арундел

• Приготовление гриля на открытом воздухе : В этой юрисдикции принят Государственный кодекс пожарной безопасности в отношении гриля на открытом воздухе, , но явно разрешены электрические грили или аналогичные устройства, в которых не создается открытое пламя. Энн Арундел Cnty. Мун. Код. § 10.11.7.
• Хранение легковоспламеняющихся видов топлива : В этой юрисдикции принят Государственный кодекс пожарной безопасности в отношении хранения легковоспламеняющихся видов топлива, за исключением того, что устройства для приготовления пищи, создающие пламя, запрещены в пределах 15 футов от любой конструкции . Энн Арундел Cnty. Мун. Код. § 10.11.7.

Балтимор Сити

• Гриль на открытом воздухе : Угольные горелки и другие устройства для приготовления пищи с открытым пламенем нельзя использовать на балконах из горючих материалов или в пределах 10 футов. любой горючей конструкции или линии собственности. Балтимор Сити Мун. Кодекс § 308.1.4.
• Хранение легковоспламеняющихся видов топлива : Хранение или использование баллонов со сжиженным нефтяным газом любого размера в сборочном здании или в любой сборочной части здания запрещено. Балтимор Сити Мун. Кодекс § 308.3.

Округ Балтимор

• Гриль на открытом воздухе : За исключением жилых помещений на 1 и 2 семьи, без гриля, газового гриля, угольного гриля, электрического гриля, фритюрницы, нагревательного или кухонного устройства, работающего на топливе, или других подобных устройств, используемых для приготовления пищи, обогрева, или любой другой цели, можно использовать, хранить или разжигать на любом балконе или в любом патио, под любой нависающей частью конструкции или в пределах 15 футов.любого многоквартирного дома. Балтимор Cnty. Кодекс пожарной безопасности, гл. 10.
• Хранение легковоспламеняющихся видов топлива : В этой юрисдикции принят Государственный кодекс пожарной безопасности в отношении хранения легковоспламеняющихся видов топлива.

Округ Калверт
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Округ Кэролайн
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Округ Кэрролл
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Округ Сесил
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

округ Чарльз
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Округ Дорчестер
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Округ Фредерик
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Округ Гаррет
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Хартфорд
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Округ Кент
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Округ Монтгомери

• Приготовление гриля на открытом воздухе : Запрещается использование оборудования для сжигания древесного угля, другого топлива или электрического оборудования для приготовления пищи за пределами любого многоквартирного дома, если такое оборудование для приготовления пищи не находится на расстоянии не менее двадцати (20) футов от каждой части здания. .Монтгомери Cnty. Мун. Кодекс, гл. 22 § 22-81.
• Хранение легковоспламеняющихся видов топлива : Как правило, хранение и обращение с легковоспламеняющимися и горючими жидкостями должны осуществляться в соответствии с Государственным кодексом пожарной безопасности. Запрещается хранение более пяти (5) галлонов легковоспламеняющихся жидкостей класса I во всех жилищах, жилых единицах, многоквартирных домах, гостиницах и других жилых помещениях. Монтгомери Cnty. Мун. Кодекс, гл. 22 § 22-44.
• Исключения : *Исключения только для гриля на открытом воздухе*
  • таунхаусы, рядные дома или другие многоквартирные дома, в которых все жилые единицы расположены рядом и не накладываются друг на друга.

Оушен Сити
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Округ Принс-Джордж

• Приготовление гриля на открытом воздухе : На балконах квартир и кондоминиумов запрещено сжигание древесного угля и использование электрических грилей. Использование древесного угля и электрических грилей запрещено на расстоянии менее 30 футов от зданий. Cnty принца Джорджа. Пожарная безопасность § 11-269.
• Хранение легковоспламеняющихся видов топлива : В этой юрисдикции принят Государственный кодекс пожарной безопасности в отношении хранения легковоспламеняющихся видов топлива.

Округ королевы Анны
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Округ Сент-Мэри
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Округ Сомерсет
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Округ Талбот
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

округ Вашингтон
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

Округ Уикомико

• Гриль на открытом воздухе : Человек не может использовать гриль для барбекю на балконе жилого дома или в пределах 20 футов от любой части жилого дома, включая балкон. доктор медицинских наук КОД АНН., ПУБ. БЕЗОПАСНОСТЬ § 9-1001 (2017).
• Хранение легковоспламеняющихся видов топлива : Хранение легковоспламеняющихся или горючих жидкостей над землей запрещено в пределах зоны пожара, установленной в округе. Кодекс Wicomico § 144-6 § 144-6.

Округ Вустер
Эта юрисдикция следует Государственному кодексу пожарной безопасности.

---

ВИРДЖИНИЯ

По всему штату
Вирджиния приняла Международный пожарный кодекс – издание 2012 года. 13 Ва. Админ. Код. § 5-51-11 и след. (2017) («Кодекс противопожарной защиты штата»).

• Гриль на открытом воздухе : Угольные горелки и другие устройства для приготовления пищи с открытым пламенем не должны работать на балконах из горючих материалов или в пределах 10 футов от горючих конструкций.
• Хранение легковоспламеняющихся видов топлива : Газовый гриль можно хранить на балконе после отсоединения бака, однако бак нельзя хранить на балконе, в пределах 10 футов от горючих конструкций или внутри любого закрытого помещения. структура, например жилой дом.
• Исключения : *Исключения только для гриля на открытом воздухе*
  • Жилые дома на 1 и 2 семьи.
  • , где здания, балконы или террасы защищены автоматической спринклерной системой.
  • Устройства для приготовления пищи на сжиженном газе с вместимостью воды не более 2,5 фунтов.
  • Разрешены электрические грили.

Александрия
Эта юрисдикция следует Кодексу пожарной безопасности штата.

округ Арлингтон

• Гриль на открытом воздухе : Приборы для приготовления пищи нельзя эксплуатировать или хранить на балконе, крыше или террасе любого здания или в пределах 15 футов от горючих конструкций или жилых зданий, отелей или мотелей.Арлингтон Cnty. Мун. Кодекс, гл. 2, § 8.1-22 (2009).
• Хранение легковоспламеняющихся видов топлива : Эта юрисдикция соблюдает Кодекс пожарной безопасности штата в отношении хранения легковоспламеняющихся видов топлива.
• Исключения : *Исключения только для гриля на открытом воздухе*
  • Жилые дома на 1 и 2 семьи
  • Здания, балконы и террасы с автоматической спринклерной системой или
  • Негорючие балконы, террасы и террасы на крышах с устройствами для приготовления пищи, использующие утвержденную и постоянно установленную систему природного газа в качестве единственного источника топлива для отопления, и
    • Внесен в список признанного на национальном уровне испытательного органа
    • Надежно закреплен для предотвращения опрокидывания
    • Правильно установлен в соответствии с инструкциями производителя по установке,
    • и одобрен, разрешен и проверен должностным лицом по строительным нормам округа Арлингтон.

Округ Кэролайн
Юрисдикции в округе Кэролайн следуют Кодексу пожарной безопасности штата.

Чесапик
В этой юрисдикции принят Кодекс пожарной безопасности штата.

Округ Фэрфакс

• Гриль на открытом воздухе : Приборы для приготовления пищи нельзя эксплуатировать или хранить на балконе или террасе, а также в пределах 15 футов от горючих конструкций или жилых помещений.Работающее на топливе оборудование, такое как переносное кухонное оборудование, нельзя хранить, эксплуатировать или ремонтировать в здании. Центр Фэрфакса. Мун. Код. § 62-2-8.
• Хранение легковоспламеняющихся видов топлива : Эта юрисдикция соблюдает Кодекс пожарной безопасности штата в отношении хранения легковоспламеняющихся видов топлива.
• Исключения : *Исключения только для гриля на открытом воздухе*
  • Устройства для приготовления пищи, использующие электричество в качестве источника тепла и зарегистрированные признанным органом по тестированию.
  • Два отдельно стоящих одно- и двухквартирных жилых дома и таунхауса.

Округ Фокье
В этой юрисдикции принят Кодекс пожарной безопасности штата.

Фредериксбург
В этой юрисдикции принят Кодекс пожарной безопасности штата.

Хэмптон
В этой юрисдикции принят Кодекс пожарной безопасности штата.

Округ Лаудон

• Гриль на открытом воздухе : Грили для приготовления пищи на открытом огне, включая газовые или угольные грили, хибачи или аналогичные устройства для приготовления пищи нельзя использовать на балконах или в пределах 15 футов от любой горючей конструкции.Лаудон Cnty. Мун. Орд. 11-02 § 1602.11.
• Хранение легковоспламеняющихся видов топлива : Эта юрисдикция соблюдает Кодекс пожарной безопасности штата в отношении хранения легковоспламеняющихся видов топлива.
• Исключения : *Исключение только для гриля на открытом воздухе*
  • жилые дома на одну и две семьи.

Ньюпорт-Ньюс
В этой юрисдикции принят Кодекс пожарной безопасности штата.

Норфолк
В этой юрисдикции принят Кодекс пожарной безопасности штата.

Округ Ориндж
В этой юрисдикции принят Кодекс пожарной безопасности штата.

Округ Принс-Уильям

• Приготовление гриля на открытом воздухе : В этой юрисдикции принят Кодекс пожарной безопасности штата в отношении гриля на открытом воздухе, а также предусматривается, что никакие угольные плиты, коптильни или любые легковоспламеняющиеся жидкости или плиты, работающие на сжиженном нефтяном газе, или аналогичные устройства не должны поджигаться или использоваться. на балконах или в пространствах под балконами многоквартирных домов, если это не одобрено начальником пожарной охраны. Эти устройства можно использовать на уровне земли, если они находятся на расстоянии более 15 футов от любой конструкции. Принц Уильям Cnty. Мун. Код. гл. 9, § 9.1-45.
• Хранение легковоспламеняющихся видов топлива : Эта юрисдикция соблюдает правила пожарной безопасности штата в отношении хранения легковоспламеняющихся видов топлива.

Портсмут
В этой юрисдикции принят Кодекс пожарной безопасности штата.

Округ Спотсильвания
В этой юрисдикции принят Кодекс пожарной безопасности штата.

Округ Стаффорд
В этой юрисдикции принят Кодекс пожарной безопасности штата.

Саффолк
В этой юрисдикции принят Кодекс пожарной безопасности штата.

Вирджиния-Бич

• Гриль на открытом воздухе : Эта юрисдикция соблюдает Кодекс пожарной безопасности штата в отношении гриля на открытом воздухе.
• Хранение легковоспламеняющихся видов топлива : Хранение горючих или легковоспламеняющихся материалов должно быть ограничено утвержденными складскими помещениями.Горючие или легковоспламеняющиеся материалы не должны храниться под внутренними или внешними лестничными клетками, если только зона под лестничной клеткой не защищена утвержденной спринклерной системой пожаротушения. Пляж Вирджиния. Мун. Код. гл. 12, § 12-43.4.

Вильямсбург
В этой юрисдикции принят Кодекс пожарной безопасности штата.

---

Как указывалось выше, многие общественные объединения также имеют правила или ограничения в отношении гриля в своих собственных руководящих документах или актах кондоминиума.Члены правления и менеджеры должны тщательно изучить эти положения. Юрисконсульт и местная пожарная служба также являются хорошими источниками информации по этим вопросам. Если ваша ассоциация хотела бы, чтобы юрисконсульт помог решить проблему гриля в вашем сообществе, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к консультанту в Whiteford, Taylor & Preston, LLP.