Уход за баклажанами: полив, подкормка, формирование, болезни и вредители

Содержание

полив, подкормка, формирование, болезни и вредители

Баклажаны являются капризной овощной культурой, которую нужно на протяжении всего сезона обеспечивать полноценной заботой и вниманием. Конечно, нельзя сказать, что выращивание растения — сверхсложный процесс, при должном старании все можно делать легко и быстро. Главное — знать, какие процедуры нужно осуществлять, и как правильно ухаживать за баклажанами на протяжении всего сезона выращивания.

Правила ухода и выращивания баклажанов летом 

Полноценный и правильный уход за баклажанами летом поможет получить максимально вкусный, полезный, богатый урожай. Для этого необходимо выполнять ряд мероприятий, каждое из которых имеет определенную функцию. Каждая процедура важна, и поэтому проводить ее нужно качественно. Рассмотрим более подробно, что нужно делать с овощной культурой.

Полив

Чтобы баклажаны нормально росли, развивались и плодоносили, им нужно обеспечить правильный и полноценный полив. Данную культуру можно назвать влаголюбивой, но при этом она не потерпит излишков влаги и заболачивания. А если вносить влагу в недостаточном количестве, то растения будут плохо расти, цветки и завязи отпадут.

Основные правила полива баклажанов в открытом грунте и в теплице:

  • После высадки рассады на постоянное место первый полив производится не ранее чем через 5-7 дней.
  • Вносить влагу можно исключительно под корень, нельзя допускать попадания воды на стебель, листья, цветки, плоды!
  • Лучше всего выполнять процедуру в утреннее или вечернее время.
  • Воду нужно использовать исключительно теплую, оптимальная температура — 23-27 градусов. Использование менее теплой воды замедлит рост и плодоношение, а холодной воды (ниже 18 градусов) — очень негативно скажется на растениях. Оптимальный вариант — заранее налить воду в емкость (бочку, ванну),  дать согреться и настояться.
  • Важно знать, как часто поливать баклажаны. Частота в первую очередь зависит от погодных условий: в жаркую и засушливую погоду вносить влагу нужно раз в 3-4 дня, а в дождливую, влажную или прохладную — раз в 7-9 дней.

Совет! Лучше всего поливать реже, но с большим количеством воды.

  • Полив баклажанов в теплице имеет одну особенность — после процедуры нужно обязательно открывать двери и окна, чтобы проветривать помещение, нельзя допускать чрезмерное переувлажнение воздуха, это может спровоцировать грибковые заболевания.
  • Норма полива в среднем — 5-7 литров под одно растение. Когда растения зацветут, и в период плодоношения растениям требуется немного больше воды.
  • Вода должна промочить грунт на глубину 20 сантиметров.
  • Почва под растениями должна быть всегда влажной, но не сырой и мокрой.
  • Важно соблюдать умеренность, нельзя заливать растения. Они не переносят застоя воды.
  • Наилучший способ внесения влаги — в бороздки. Для этого их необходимо сделать рядом с растениями.

Рыхление и прополка сорняков

Рыхление почвы вокруг баклажанов — обязательная процедура ухода за культурой. Ее нужно проводить только в том случае, если вы замульчировали грядку. Процедура препятствует появлению земляной корки, улучшает доступ кислорода к корням. Без рыхления корни будут страдать от недостатка кислорода, а также рядом с корневой системой будет спровоцировано размножение гнилостных  инфекций. Рыхление сопровождается устранением сорняков.

Обратите внимание! Если даже очередная необходимость рыхления еще не наступила, но вы увидели сорную траву на грядке с овощами, то рекомендуется ее сразу же удалить.

Рыхлить землю нужно после полива или дождя, при этом вода должна полностью впитаться (оптимально делать это через несколько часов, а еще лучше на следующий день).

Глубина рыхления почвы вокруг баклажанов зависит от их стадии развития:

  • Молодые растение после пересадки — 4 или 5 см, глубже делать это не рекомендуется, так как можно повредить корешки.
  • В период бутонизации — 5-6 см.
  • После завязывания плодов — 7-8 см, ни в коем случае нельзя рыхлить глубже восьми см, иначе опять же можно повредить корешки.

Окучивание 

Необходимо вместе с рыхлением осуществлять окучивание, то есть подгребать разрыхленную землю к основанию растения. Процедура по уходу улучшает и облегчает дыхание корневой системы, стимулирует рост новых корешков, позволяет влаге более длительное время сохраняться в почве, сорная трава растет медленнее.

Окучивать баклажаны необходимо на высоту 5-7 сантиметров.

За весь сезон выращивания овощной культуры окучивание нужно произвести всего несколько раз (2-3 раза).

Подкормка

Подкормка баклажанов при выращивании в открытом грунте и в теплице помогает получить богатый, вкусный и хороший урожай. За весь сезон удобрения вносят 3 или 4 раза.

Подкармливать овощную культуру рекомендуется по следующей схеме:

  • Первая подкормка проводится через 14 дней после высадки рассады на постоянное место, она помогает растениям лучше прижиться и адаптироваться на новом месте. Отлично подойдет комплексное удобрение, например, «Фертика Люкс».
  • Вторая подкормка осуществляется в период бутонизации. В этот момент нужно использовать фосфорные и калийные удобрения. Например, можно поступить следующим образом: смешать аммиачную селитру (1 столовая ложка) и сульфат калия (1,5 аммиачная селитра). А потом, после полива жидкими удобрениями, порыхлить почву и равномерно внести суперфосфат в сухом виде (одна чайная ложка под одно растение).
  • Третья подкормка производится при появлении первых плодов, на данном этапе удобрять растения нужно азотом и фосфором. Например, можно использовать Амофоску (1,5 столовых ложки смешиваются с 10 литрами воды).
  • Четвертая подкормка — за 20-30 дней до сбора урожая рекомендуется использовать калийные и фосфорные удобрения. Например, можно смешать калийную соль и суперфосфат (по одной столовой ложке каждого вещества) и 10 литров воды, под одно растение — 200 мл удобрения.

Обратите внимание! Можно также использовать органические удобрения, чтобы подкормить баклажаны в открытом грунте или в теплице. Например, в период цветения можно полить растения раствором древесной золы (богат калием, полезными микроэлементами). Для приготовления раствора нужно смешать стакан золы и ведро воды, настоять десять дней.

Формирование баклажанов

Баклажаны не любят вмешательств, которые могут спровоцировать заболевания. Поэтому к формированию нужно относиться аккуратно.

Начинать нужно с того, что при высадке рассады на постоянное место, закопать колышек и сразу подвязать молодое растение к опоре (кроме штамбовых низкорослых сортов, — у них и так достаточно крепкие стебли, к тому же они имеют небольшую высоту). Благодаря этому, растение не обломается и не повредится под весом тяжелых плодов. Также для опоры можно использовать шпалеры по периметру грядки: натянуть проволоку параллельно ряду с растениями.

Проводить пасынкование баклажанов не обязательно. Однако при необходимости можно устранить неплодоносящие пасынки снизу и боковые побеги, которые при разрастании будут мешать формироваться первым цветкам, до первого бутона

Требуется своевременно убирать деформированные плоды, а также желтые листочки.

Как уже было отмечено выше, лишний раз баклажаны лучше не трогать, чтобы не травмировать. Прищипку верхушки и удаление побегов стоит проводить только в случае, если на кустике очень большое количество цветков. В этом случае производится прищипывание верхней части побега (прищипка) и удаление слабых побегов, оставляя примерно пять или семь самых крупных и хорошо развитых.

Благодаря такой несложной манипуляции можно получить более крупные плоды. А вот если вы хотите получить много баклажанов не очень больших размеров, то прищипывать верхушку не стоит.

Лечение и профилактика болезней, вредителей

При недостаточном уходе и неблагоприятных условиях выращивания баклажаны становятся легкой мишенью для вредителей и болезней.

Популярными болезнями баклажана являются фитофтороз, антракноз, гнили, вертициллезное увядание. Лучше предотвратить заболевание, чем потом лечить или и вовсе потерять растение. Для профилактики болезней можно проводить обработку растений в открытом грунте или в теплице примерно один раз в 2 недели. Для лечения и профилактики оптимально использовать биологические фунгициды, которые безопасны для человека и животных, и эффективны против вредителей баклажана, например, «Фитоспорин», «Глиокладин», «Планриз», «Гамаир», «Бактофит» и др. Опрыскивание нужно производить строго по инструкции к препарату.

Распространенными вредителями баклажанов являются белокрылка, медведка, колорадский жук, паутинный клещ, тля, слизни, трипсы. Для борьбы с ними и для профилактики используются инсектициды, например, «Фитоверм», «Битоксибациллин», «Басамил», «Лепидоцид», «Актофит» и др.

Опять же, чтобы не пришлось тратить свое время и ресурсы на лечение болезней и борьбу с вредителями баклажанов, рекомендуется качественно ухаживать за растением в открытом грунте и в теплице. Обязательно соблюдайте севооборот (то есть чередование культур во времени и пространстве), проводите профилактические обработки, не допускайте чрезмерного переувлажнения грунта и воздуха.

Защита от влажности в открытом грунте

Если выращивание баклажанов осуществляется в открытом грунте, то следует внимательно относиться к влажности (культура не любит повышенную влажность на надземной части). Если наблюдается затяжная влажная, дождливая погода, то очень рекомендуется укрыть грядку. Например, можно поставить дуги и натянуть на них агроволокно. Как только влажная погода пройдет, убрать дуги.

Поддержание температурного режима в теплице 

Баклажаны являются очень теплолюбивыми культурами. Поэтому в южных регионах  (например, Краснодарский край (Кубань), Северный Кавказ, Астраханская область и др.) ее, как правило, выращивают на грядках в открытом грунте. А в более северных (например, Средняя Полоса (Подмосковье), Сибирь, Урал, Ленинградская область и др.) — в теплице.

Если в открытом грунте контролировать температуру весьма трудно, то в теплице гораздо проще. Оптимальная t воздуха для выращивания культуры — 24-26 градусов. Очень важно поддерживать такую температуру для нормального роста и плодоношения. И особенно опасно, если температура опустится ниже 15 градусов: в таком случае растения перестанут развиваться, сбросят цветки, завязи.

Стимулирование опыления

Хоть овощная культура является самоопыляемой, в некоторых случаях опыление может происходить плохо. Поэтому можно помочь растениям и простимулировать этот процесс во время цветения.

Например, можно в утреннее время подойти к кустикам и аккуратно постучать по стебельку.

При выращивании тепличных баклажанов рекомендуется днем открывать теплицу, чтобы насекомые-опылители смогли попасть в нее и как бы «доопылить» растения.

Как правильно ухаживать за баклажанами

Правила ухода за баклажанами

День добрый, уважаемые друзья!

Большим подспорьем в настоящее время для каждого человека является свой огород, на котором присутствует огромное разнообразие овощей и зелени. Однако для получения богатого урожая недостаточно просто посадить растение, здесь требуется еще и умение правильно ухаживать за будущим «кормильцем».

Наряду с остальными овощами, баклажан также любит внимание и грамотный подход выращиванию. О том, как правильно ухаживать за баклажанами в условиях открытого грунта мы поговорим сегодня.

Посадка баклажана

Для активного роста баклажанов при посадке в открытый грунт, необходимо выполнить следующие условия:

· температура воздуха должна достигать 20 градусов;

· место для посадки выбирается всегда солнечное;

· земля предварительно удобряется;

· для прогрева почвы уже после посадки, рекомендуется присыпать ее сухим песком.

Полив баклажана

Поскольку баклажан влаголюбивое растение, почва должна быть постоянно влажная. Однако важным условием является отсутствие застоев воды. Оптимальный интервал полива — 3 раза в неделю. Если грядка находится в защищенном грунте (теплица), то поливать необходимо два раза в неделю, а в знойную жару через день. При этом не стоит забывать подрыхлять почву, чтобы на ней не образовывалась корка, которая будет непременно препятствовать проходу кислорода к корням и удержанию влаги из-за присутствии на сухой поверхности почвы трещин.

Уход после посадки

В прополке и рыхлении баклажаны нуждаются постоянно, однако делать это необходимо очень аккуратно, так как корневая система у овощей очень слабая. Регулярная ликвидация сорняков также является благоприятным условием для роста растения. В противном случае наличие укрепившегося в почве бурьяна, грозит нарушением структуры грунта и оголением корневой системы растения.

Подкармливать баклажан необходимо до трех раз с того момента как он был посажен. Первое удобрение баклажанам дают спустя 20 дней после укоренения растения или же в начале бутонообразования. Второе — после образования плодов на боковых отростках. Третье — перед снятием урожая. Однако если почва недостаточно плодородная, то интервал внесения удобрений может быть сокращен до 14 дней.

Виды возможных удобрений для баклажанов, с расчётом на 10-литровое ведро:

· 5 г — селитры аммиачной;

· 20 г — комплексных минеральных удобрений;

· 10 г — калия хлористого;

Хорошим удобрением считается жидкая органика, например, 1 ведро птичьего помета на 100 л воды.

Борьба с вредителями баклажанов

Говоря о том, как правильно ухаживать за баклажанами

нельзя не упомянуть о борьбе с вредителями этого овоща. Самый опасный и коварный пожиратель баклажанов — колорадский жук, которому нравится этот овощ, зачастую, даже больше, чем картофель. Причем опрыскивать растения ядом нельзя, потому что отрава сразу же попадает на плоды. В этом случае необходимо жуков собирать вручную или использовать москитные сетки. Почитайте, как еще можно победить колорадского жука народными средствами. Во время цветения можно встретить и тлю. Здесь уместно воспользоваться химическими средствами или настоем из 1 ст. табачного дыма и 100 гр древесной золы на 10 л воды. До встречи, друзья!


УХОД ЗА БАКЛАЖАНАМИ В ТЕПЛИЦЕ | Fermer.Ru — Фермер.Ру — Главный фермерский портал

Баклажаны в теплице лучше выращивать отдельно от других культур, в крайнем случае – вместе с помидорами. Вместе с огурцами их выращивать вообще не следует, поскольку у них разные требования к влажности воздуха.

Но при выращивании вместе с высокорослыми помидорами баклажаны надо сажать с солнечной стороны, иначе помидоры их затенят и на хороший урожай плодов тогда нечего надеяться.

Имейте в виду, что в продаже имеются сорта баклажанов от карликовых, до очень высокорослых. Поэтому, высаживая рассаду в теплицу, вы должны хорошо себе представлять, какой высоты вырастут из них растения.
В отличие от помидоров баклажан не переносит сильного заглубления при посадке рассады. Глубина лунки в грунте должна быть всего на 1-2 см больше высоты горшочка с рассадой. В политую теплой водой лунку устанавливают рассаду, потом засыпают ее почвой так, чтобы уровень почвы был выше кома земли на эти 1-2 см.

После посадки растения надо в течение 2-3 дней затенять и обязательно обеспечить регулярный полив, поскольку баклажаны плохо переносят любую пересадку, т.к. их довольно слабая корневая система расположена в верхнем слое почвы и не может обеспечить влагой мощный листовой аппарат. Полезно в это же время их также полить раствором черных дрожжей по 1 стакану раствора на каждое растение.


Листья и побеги у баклажана очень нежные и хрупкие, они легко обламываются. Поэтому сразу после посадки среднерослые и высокорослые растения лучше подвязать к надежной опоре.

При этом многие садоводы к каждому растению ставят колышки, причем достаточно массивные, равные высоте взрослого растения. Это особенно важно для высокорослых крупноплодных гибридных растений. Но значительно проще подвязывать их не к колышкам, а к шпалере, как помидоры, а еще проще к натянутой над рядами баклажанов проволоке.

Для этого к проволоке скользящим узлом закрепляется шпагат. Длина его должна быть такой, чтобы было легко обвязать нижнюю часть стебля. Шпагат узлом закрепляется на стебле и обкручивается вокруг основного стебля, как у помидоров. По мере развития другого побега его тоже необходимо подвязать. Низкорослые сорта такой подвязки не требуют, т.к. они имеют прямой и крепкий стебель.

После посадки баклажаны обычно приживаются до 10-12 дней. В это время необходимо делать неглубокие рыхления почвы, понемногу подгребая почву к растениям, и производят умеренные поливы. Полив лучше проводить утром, поливая подогретой до 28-30°С водой. Поскольку корневая система баклажана располагается в верхнем слое почвы, рыхления почвы должны быть неглубокими и сопровождаться обязательно легким окучиванием.

Дальнейший уход за баклажанами сводится к формированию растений, поливам, подкормкам и борьбе с вредителями и болезнями.

Формирование растений
Важнейшим приемом при выращивании среднерослых и особенно высокорослых растений является их формирование, т.к. от этого зависит весь урожай баклажанов.

Для образования компактного куста с хорошо развитыми боковыми побегами верхушку стебля обычно удаляют, когда он достигнет высоты 25-30 см. После этого растение начинает ветвиться.

На растении чаще оставляют два пасынка, на которых формируется весь урожай, а остальные удаляют. Но если всю высаженную рассаду сохранить не удалось или ее не хватило, то растения можно формировать и в три стебля. Для этого оставляют еще один крупный пасынок, образовавшийся при ветвлении одного из двух стеблей.

Когда побеги начнут ветвиться, необходимо при каждом разветвлении выбрать сильный побег и оставить его в качестве основного. А другой более слабый побег надо прищипнуть после второго листа над завязью, оставив на побеге только один плод. Так следует поступать дальше со всеми последующими разветвлениями. В зависимости от сорта и размера плодов на одном растении оставляют от 5 до 12 плодов.
В очень жаркую и сухую погоду неплодоносящие нижние пасынки можно не удалять, поскольку они будут защищать почву от высыхания.

Кроме того, каждые 3-5 дней надо удалять все бесплодные побеги, листья и боковые побеги, цветки и завязи, растущие ниже места разветвления главного стебля.
Для ускорения созревания баклажанов за 3-4 недели до конца вегетации верхушки побегов прищипывают, приостанавливая их рост.

Каждую скелетную ветвь у высокорослых растений надо подвязывать отдельно и очень осторожно, т.к. они очень хрупкие и их очень легко сломать.
И еще совет! Теплицу с баклажанами надо регулярно проветривать, открывая все форточки и фрамуги, поскольку влажность воздуха свыше 65-70% недопустима. В очень жаркие дни стекла надо затенять.

Поливы и подкормки
Баклажан очень требователен к влажности почвы. Она должна быть постоянно умеренно влажной. Недостаток влаги в почве может привести к одревеснению стеблей, опаданию цветков, завязи и листьев. А при поливе холодной водой растения перестают расти, оттягиваются сроки цветения и плодоношения.

Поэтому баклажаны поливают до цветения один раз в неделю теплой водой (25-30°С) методом дождевания по 10-11 л на 1 кв.м, а при жаркой погоде – 2 раза в неделю. А во время цветения и плодоношения поливать надо не менее 2 раз в неделю по 12-14 литров на 1 кв. метр. Причем поливать надо уже не дождеванием, а только под корень, не разбрызгивая воду, обеспечивая при этом максимальную возможность проветривания теплицы. Нельзя допускать в это время появления конденсата на растениях.

Те, кто бывает на дачном участке только по выходным дням, должны поливать баклажаны также 2 раза, разделив недельную норму воды поровну на субботу и воскресенье.

А чтобы под рукой всегда была теплая вода, лучше всего для этого соорудить в саду элементарную установку для подогрева воды солнцем или пользоваться водой из бочки, которая стоит в теплице. После полива почву надо рыхлить на глубину 5-6 см, одновременно окучивая растения.

Современные сорта и гибриды баклажанов (особенно высокорослые) требуют частого внесения повышенных доз удобрений. Только при этом они реализуют свои потенциальные возможности. Поэтому к питанию баклажанов надо относиться очень и очень серьезно. Подкормки надо приурочить к основным фазам развития растений.

При нормальной заправке почвы первую подкормку растений надо провести через 15-20 дней после высадки рассады раствором коровяка (1:10) или птичьего помета с добавлением на 10 л раствора по 1 ст. ложке нитрофоски, расходуя по 4 литра на 1 кв.м насаждений. Если органики у вас нет, то на ведро воды берут по 2 ст. ложки нитрофоски.

Вторую подкормку проводят в самом начале плодообразования, когда растение больше всего нуждается в фосфоре и калии, добавляя на ведро того же раствора коровяка или птичьего помета по 1 ст.

ложке нитрофоски и 0,5 стакана золы. Третью подкормку таким же раствором проводят через 15 дней после второй подкормки.

Во время цветения и плодоношения рекомендуется кроме жидких подкормок также посыпать почву древесной золой по 1 стакану на 1 кв.м грядки.

Все корневые подкормки делают по влажной почве, т.е. за день до подкормки растения надо полить. После подкормок и поливов растения надо обязательно окучивать.

Сбор баклажанов начинают через 30-35 дней после их цветения в фазе технической спелости, когда они достигнут свойственных сорту размеров и окраски. Эти баклажаны обычно глянцевые, красивого фиолетового цвета (у большинства сортов). Перезрелые баклажаны коричневые, матовые, имеют грубую и невкусную мякоть.

Собирают плоды через 5-6 дней. Их срезают секатором и укладывают в корзину. Обрывать плоды руками нельзя, т.к. растению наносится тяжелая травма. Уборку надо заканчивать до заморозков, т.к. подмороженные плоды невкусные. Собранные плоды баклажанов быстро теряют свои вкусовые качества и сморщиваются. Но в сухом и прохладном помещении их можно сохранить около месяца. Какое-то время их можно хранить и в холодильнике.

При полном созревании баклажанов в них резко возрастает содержание ядовитого соланина. В случае отравления могут возникнуть тошнота, рвота, понос, кишечные колики, одышка, судороги, затемнение сознания. Первая помощь до прихода врача – больному дают молоко, слизистые супы, яичный белок.

В.Г. Шафранский

Все о баклажане и уход за ними

Баклажаны: выращивание и уход.

​Похожие статьи​

​Все регулярные подкормки баклажан проводят на влажной почве: за пару дней до внесения удобрений грядки с растениями обильно поливают под корень не менее, чем 10 литрами воды на квадратный метр посадок.​

​Сейчас этот «импортный» деликатес, получив славянское гражданство, стоит на третьем почетном месте среди любимых «нашенских» закусок после капустки квашеной и солененького огурчика. Селедка не в счет, потому что – рыба!​

Особенности выращивания баклажанов

​Придерживайтесь вышеперечисленных правил​

​Боковые побеги, вырастающие из листьев главных побегов, до высоты растения 50 — 60 см обрезают за первой завязью и листьями.

​В теплицах главным условием успешного выращивания является хороший воздухообмен.​

​Как видите посев баклажанов, выращивание и уход не требуют специальных знаний. Если на вашем участке успешно поспевают томаты или вы прекрасно справляетесь с выращиванием сладкого перца, то получить собственный урожай тоже сможете. Для начала достаточно приобрести пару сортов ранних сроков созревания, а с опытом можно выращивать и другие. Со временем ваш урожай будет состоять из крупных фиолетовых овощей, плодов грушевидной формы с сиреневым оттенком, белых круглых или даже полосатых сортов. Успешных вам начинаний и добрых урожаев!​

Выращивание рассады баклажанов

​Хотя не у всех огородников имеются большие стационарные теплицы. Но это не должно быть препятствием в выращивании баклажанов. В отличие от высоких томатов, их компактные кустики вполне успешно развиваются и в невысоких, пленочных парниках. Главное, не пропустить момент и вовремя снять верхнюю пленку. К этому времени погода уже устойчивая и благоприятная, поэтому они не нуждаются в укрытии.

​Совет! Корневая система баклажан очень чувствительна к пересадкам, после которых долго «перебаливает» и задерживается в развитии. Предотвратить это помогает выращивание рассады в торфяных горшочках или отдельных емкостях, которое дает возможность высадки растений методам перевалки, вместе с земляным комом.​

​Наибольшей популярностью среди огородников пользуются проверенные сорта баклажанов:​

​При дальнейшем выращивании рассады баклажан проводят подкормки с интервалом в 2 недели. Для подкормки используют мочевину (15 г/литр воды). Если растения чересчур вытягиваются, при подкормках рекомендуют добавлять калий.​

​Вы любите баклажаны? Если нет – то вы просто не умеете их готовить! Ведь со вкусом домашней икры из «синеньких» или с потрясающим вкусом баклажанов, маринованных с чесноком, не сравнится ни что!​

Уход за баклажанами

​Автор: Татьяна Соболева​

​Блюд с участием «синеньких» придумано немало, а с учетом всех кухонь народов мира, их просто не счесть. Только в одной Турции количество кулинарных изысков из баклажанов насчитывается почти сотня. Нашим хозяйкам это не в диковинку— солят, маринуют, готовят рагу, салаты, икру, супы и фаршируют. Такой вот он — универсальный и полезный баклажан.​

​ухода за баклажанами,​

​Выше можно оставить на каждом боковом побеге по две завязи.​

​Интенсивно растущие сорта быстро заполняют собой пространство и затрудняют проветривание, что приводит к сбрасыванию цветков из-за отсутствия или недостатка опыления, а также к развитию серой гнили.​

​Уход за баклажанами​

​Климат некоторых регионов, да и жаркая летняя погода последних лет, допускает выращивание баклажан в открытом грунте. Основное преимущество таких посадок – неограниченные возможности. Рынок  семенной продукции предлагает для выращивания самые необычные по форме и окраске плодов баклажаны. И где как не на открытых грядках можно разместить все понравившиеся сорта. Соблюдение некоторых несложных правил помогает вырастить качественный урожай не хуже, чем в тепличных условиях, к тому же и превосходящий его в количестве.

indasad.ru

Как правильно поливать рассаду баклажан, чтобы вырастить хороший урожай?

Этап первый: выбор семян и сроки посева

​После посева семян контейнеры накрывают стеклом или прозрачной пленкой. Так  создается особый микроклимат с постоянной температурой и влажностью.​

​Гелиос.​

  • ​Высадку рассады в необогреваемые теплицы производят, когда минует угроза заморозков. Перед посадкой рассаду обильно поливают. Размещают растения из расчета: 2 штуки на кв. метр. При посадке нужно следить, чтобы семядольные листочки баклажана не заглублялись. Рассаду после посадки хорошо поливают. Почва в теплице должна быть удобрена перегноем и компостом из расчета 5 кг на кв. метр, хорошо разрыхлена.​​А как насчет того, чтобы вырастить их на своем огороде? Если говорить о южных регионах, то там это не проблема. Но, оказывается, в Сибири и на Урале их тоже выращивают. Правда, есть некоторые моменты, без которых добиться успеха будет трудно. Но давайте поговорим обо все подробнее.
  • ​Баклажаны -культура теплолюбивая, оптимальная температура -23-25, почти как перцы. Высаживаю на постоянное место в парник. Уже можно высаживать, только не в открытый грунт. В открытый грунт — когда минует угроза заморозков, как помидоры. Когда начинают цвести -переопыляю с помощью ватной палочки, иначе не завязываются. Уход -обильный полив, пропалывать, рыхлить. Баклажаны (листья) очень любят колорадские жуки.​​Кстати, о пользе. Среди замечательных свойств «синеньких» диетологи отмечают их способность чистить организм от вредного холестерина, влиять на работу сердечно-сосудистой системы и выводить лишнюю жидкость. Он полезен не только молодому поколению, но и пожилым людям, страдающим подагрой и артритом.​
  • ​и они порадуют вас отличным урожаем!​​Подкармливают баклажан в соответствии с результатами анализа почвы.​
  • ​Положительное воздействие на плодоношение оказывает установка не стандартных, а более коротких теплиц осью в направлении восток — запад.​на начальном этапе его выращивания заключается в прополке, так как самой большой проблемой являются сорняки. Об этом и других моментах ухода за баклажанами представленная статья.​

​Высадив рассаду баклажан в открытый грунт, поставьте невысокие дуги и прикройте растения любым нетканым материалом (агроволокном). Так вы защитите их днем от солнечных ожогов, а ночью – от пониженных температур.​

​Первые всходы можно ожидать уже на 5 – 7 сутки, после чего необходимо регулярно проветривать мини-тепличку и удалять капельки конденсата со стекла. Пока рассада еще не окрепла, есть опасность заражения грибковым заболеванием черной ножкой, которое приводит к гибели растений. При обнаружении первых признаков, а это – потемнение основания стебелька, увядание листочков, полегание зараженных растений – необходимо сразу же принимать срочные меры. Прежде всего, надо удалить больные растения, а места, где они росли,  посыпать древесной золой. Чтобы снизить влажность, которая ведет к распространению заболевания, надо прекратить полив и хорошенько проветрить посевы (можно даже проредить их). В целях профилактики обработайте остальную рассаду любым имеющимся биопрепаратом, будь то: Фитоспорин, Бактофит и др. Когда же возникнет необходимость в поливе, то его лучше проводить в поддон, а в воду добавить чуть розовый раствор марганцовки.​

​Вегетационный период от 95 до 120 дней, плоды округлые или овальной формы. Куст высокий – 70-100 см.​

​Поливают растения в дальнейшем раз в 6- 7 дней, не очень обильно – до 4 — 6 л воды на кв. метр. После поливов почву обязательно рыхлят. Для предотвращения повышенной влажности теплицу нужно обязательно проветривать.​

Этап второй: выращивание рассады баклажанов

​Чем же хорош баклажан? Во-первых, он богат белком, пектином, щелочными солями и сахарами. Во-вторых, в нем много витамина C, витамина B и каротина. В-третьих, при употреблении его в пищу понижается количество холестерина в крови. Он полезен при заболевании почек, желудка, кишечника, печени. Недаром в Индии, откуда он родом, его называют овощем долголетия!​

​как и помидоры​

​Теплолюбивый баклажан, памятуя свои индийские корни, предпочитает расти в соответствующих условиях, получая достаточно влаги и солнечного тепла. Оптимальная температура для хорошего развития и плодоношения растений – не менее 25оС. При снижении температуры до 18оС баклажаны приостанавливаются в росте, поэтому в условиях умеренного климата их следует выращивать под пленкой. Сухой жаркий воздух им тоже не по нраву, особенно в период цветения и образования завязи. Поэтому наша задача — обеспечить им регулярный и своевременный полив.​

​На сайте найдется полезные стать и о выращивании других овощей, читайте.​

​Оптимальное количество нужных ему питательных веществ приближается к требованиям сладкого перца. Подкармливать растения следует 2 — 3 раза: после того, как рассада приживется, во время завязывания первых плодов и в разгар плодоношения.​

​При выращивании на мульчированной почве или под плоскими бескаркасными укрытиями баклажаны не обрезают и не подвязывают.​

Этап третий: высадка и уход

​Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru для дачников, садоводов:​

​Чтобы обезопасить рассаду от вредителей, перед высадкой обработайте ее любым протравителем. Можно взять тот, которым вы пользуетесь для обработки картофеля. И пусть вас не пугает «ядовитая» сторона вопроса. Срок защиты растения составляет от 30 до 40 дней, к этому времени на баклажанах уже завяжутся плоды, и в них не будет даже остатков химии.​

​После появления первых листочков, баклажаны можно начинать подкармливать органическими и минеральными удобрениями, применяя их согласно с инструкциями.​

​Черный красавец.​

​Баклажаны любят яркий прямой солнечный свет, не терпят ни малейшего затенения. В то же время они – растения короткого дня. Для того чтобы они лучше росли, цвели и плодоносили, их нужно высаживать в местах, куда в течение дня не падает тень от строений или деревьев. О том, как можно сокращать для них световой день, уже было сказано.​

Советы бывалых огородников:
  1. ​Баклажаны любят тепло и свет. Лучшая температура для их хорошего роста – от 20 до 25 °C. При температуре менее 15 °C цветки их могут опадать, это же происходит при 28 °C и выше. Заморозки они не терпят совершенно. Понятно, что в средней полосе выращивать их можно только в теплице!​
  2. ​Смотря в каком регионе. На юге уже давно можно. И ухода за ними особого не требуется.​
  3. ​Перед посевом семена баклажан подвергают профилактической обработке, оставляя их на полчаса в 1% растворе марганцовки. Затем их промывают водой и помещают на 15 минут в раствор борной кислоты (примерно 0,5 г на литр воды). Одно из проверенных средств профилактики грибковых заболеваний – это выдержать семена в течение суток в щелочной среде. Такой раствор можно приготовить, смешав 2 ст.л. древесной золы с литром воды.​
  4. ​  ​

​Для подкормки используют аммиачную селитру (5 г/м2) либо растворимые в воде комплексные удобрения (20 г/м2). Для некорневой подкормки применяются аммиачная селитра или мочевина в концентрации 0,5 — 1 %.​

​Только при чрезмерном вегетативном росте следует удалять боковые побеги.​

​»Загородные хобби»​

Этап четвертый: уборка урожая

​Дальше, во время роста и созревания, нужно будет только осматривать растения, чтобы колорадские жуки не наведывались полакомиться вашим урожаем, особенно после того, как пожухнет ботва на картофеле.

​Недели за 3-4 до высадки рассады в открытый грунт ее начинают закаливать. Весной солнышко уже пригревает и днем можно выносить растения  на застекленный балкон или на веранду, а вечером заносить в комнату. Такие «прогулки» помогут рассаде впоследствии быстрее адаптироваться к погодным условиям на грядках.​

​Вегетационный период от 105 до 150 дней, сорт устойчивый к большинству заболеваний. Растение не очень раскидистое, 60-70 см высотой.​

grounde.ru

​Растение формируют в три стебля. Все остальные побеги должны удаляться. Оставленные побеги подвязывают к шпалере. При появлении боковых побегов и соцветий на основных стеблях, листья, затеняющие цветки, рекомендуют удалять.​​Почва для них должна быть богата минеральными веществами. Баклажан любит азотные удобрения и калий, а фосфорные удобрения нужны ему в меньшей степени. Он, благодаря мощным корням, способен хорошо впитывать фосфор из почвы.​

​Когда станет тепло, 15 градусов.​​Семена баклажан для выращивания в парниках теплицах на рассаду начинают высевать в конце февраля. Для открытого грунта – с конца марта и в апреле. Питательная смесь для посева рассады должна включать 3 части перегноя, 6 частей торфа и 1 часть речного песка. На ведро субстрата добавляют суперфосфат (30 г), стакан древесной золы, калийное удобрение и мочевину (по 15 г). Баклажан, так же как и сладкий перец не переносит пикировку, поэтому семена сажают по три в отдельную емкость.​

​Сайт «Во саду и огороде» не коммерческий, представляем личный опыт авторов для любителей дачи — садоводов, огородников и цветоводов. ​

​Баклажан требует равномерной и высокой влажности почвы.​

​В теплицах растения требуют обрезки и подвязывания к опорам.​

​выращивание баклажан​

​Для поддержания влажности почвы, землю вокруг баклажанов рекомендуется замульчировать. Часто в этих целях используют перепревший компост, сухие сосновые иголки, солому.​

​Так как рассаду баклажан не рекомендуется пикировать, и выращивается она в отдельных горшочках, то в возрасте 5 – 6 настоящих листочков она обычно уже готова к высадке.

Проблема воздухообмена при уходе за баклажанами

​Айсберг​

​В северных районах растения рекомендуют прищипывать при достижении высоты в 30 см, на кусте оставляют не более 6 завязей.​

​Еще одна существенная особенность: баклажан – растение короткого дня. Длинные летние дни северных широт не для него. Цвести он начинает при продолжительности светового дня не более 14 часов, то есть, когда световой день начинает уменьшаться. Высокая интенсивность освещения при сокращении длины дня ускоряет цветение и плодоношение баклажанов. Этого можно добиться, сделав над растением каркас, покрытый светонепроницаемой (черной) пленкой. Его надо снимать только на 12 часов в сутки, например, с 7.00 до 18.00. Делать это нужно регулярно.​

​Ухаживать, как за перцами и опрыскивать для профилактики фитовермом (поражаются паутинным клещом).​

​До прорастания семян их в течение 5-6 дней содержат при t25-30оC. Затем рассаду переносят на подоконник, где она будет получать много света. Температуру следует поддерживать не менее 22оС. Росточки поливают под корень, аккуратно, не допуская застоя влаги, иначе не миновать нашей рассаде «черной ножки». Спустя две недели после всходов можно подкормить растения, используя обычные жидкие комплексные удобрения для рассады. Подкормку повторяют каждые 15 дней, не забывая о поливе.​

​Блюдами из​

​Обеспечить соответствующий уровень ее можно посредством капельного орошения или полива с помощью перфорированного змеевика. При этом можно совместить орошение и подкормку. Не рекомендуется дождевать растения, особенно в солнечную погоду, так как листья и плоды баклажана очень чувствительны к ожогам.​

​Рассада баклажан​

​При мульчировании черной пленкой или спанбондом сорные растения вырастают только на неприкрытых полосках земли, и их удаляют механическим способом. Под укрытиями из спанбонда и в теплицах обычно достаточно только прополки.​

​Многие задумываются о том, как выращивать баклажаны не применяя химии. С учетом «популярности» этого овоща среди многих огородных вредителей, задача, казалось бы, неразрешимая. Но сама природа дает нам необходимые средства. Так избавиться от паутинного клеща можно с помощью чесночного настоя. Для этого чеснок давят, заливают водой и дают настояться некоторое время. Затем раствор процеживают и обрызгивают им кусты. Быстро уничтожить тлю можно окуриванием баклажанов дымом от сжигания табачных листьев.​

​Совет! Опытные огородники знают, как вырастить рассаду баклажанов, чтобы она легче перенесла высадку в открытый грунт. Для этого растения в фазе 3-4 листочков выносят в теплицу или, если земля в ней уже достаточно прогрелась, то и высаживают.​

​. Технической зрелости достигает за 115-125 дней. Плоды белого цвета, грушевидной формы. Куст раскидистый, до 60 см высоты.​

​Подкормка проводится 2 — 3 раза за сезон. Можно использовать раствор коровяка (1:5) или минеральных удобрений.​

Подкормка баклажана

​Лучше выращивать районированные сорта баклажанов: Алмаз, Батайский, Донецкий урожайный.

​Лист баклажана очень любт колорадский жук. Следите.​

​Под посадку баклажан участок с осени перекапывают, вносят суперфосфат и компост (6-8 кг на 1 м. кв.). Весной в грунт добавляют калийные и азотные удобрения. На грядках, где росли до этого перец, картофель или томаты баклажаны можно сажать только через 5 лет, не раньше. Толку не будет.​

Требования к влажности почвы

​баклажан​

​При выращивании баклажана обычно не возникает проблем с завязыванием плодов.​

​В типичных низких теплицах для подвязывания служат колышки или натянутая над растениями проволока.​

​После того как рассада приживется, баклажан растет быстро и заглушает сорняки, которые появляются в более поздний период.​

​Совет! Предотвратить нашествие вредителей на посадки помогают обычные садовые растения. Попробуйте посадить рядом с каждым баклажаном кустик бархатцев или календулы.​

​В теплице, в отличие от комнатных подоконников, много места, солнечного света, питания и кислорода. Баклажанчики быстро набираются сил и уже через месяц, когда приходит пора отправляться на грядки, они становятся крепенькими и рослыми.​

​Глобус​​Баклажаны очень любит колорадский жук. Также они могут поражаться паутинным клещом и тлей. Поэтому нужно регулярно осматривать растения и своевременно принимать меры по борьбе с вредителями.​​Посев семян на рассаду проводят в конце февраля или в начале марта. Высевать их можно в ящики или в горшочки, если вы хотите выращивать сеянцы без пикировки. Баклажаны ее переносят плохо. Грунт должен быть плодородным, состоящим из дерновой земли, торфа, песка с добавлением калийных, аммонийных и фосфорных удобрений. Прекрасно подойдет «Живая земля» или другой аналогичный грунт.​

​лучше пока подержите дома, а то урожая не дождетесь​

Поделитесь с друзьями в социальных сетях! ​Рассада «синеньких», готовая к пересадке в грунт, должна иметь не менее пяти сформированных листиков и роста — чуть больее 15 см. Высаживают молодые растения в период бутонизации. Подготовленные лунки хорошо увлажняют, погружая в них рассаду до уровня семядольных листочков.​​в славянской кухне уже давно никого не удивишь. Хотя эта заморская ягодка, да, именно ягода из семейства пасленовых, а не овощ, как многие привыкли считать, появилась в Европе благодаря купцам-мореплавателям. И прибыла она к нам из Вест-Индии примерно шесть столетий назад и очень неплохо прижилась в наших огородах. Но эта культура довольно прихотливая, а посему мы сейчас с вами и разберем по косточкам все нюансы​

sferasada.ru

​Будучи растением самоопыляющимся, баклажан производит обоеполые цветки , из которых появляется завязь. В неблагоприятных условиях, особенно при высокой влажности воздуха, пыльца может не образоваться или начнет слипаться.​​В теплицах это обычно бечевки, натянутые между дугами, к которым подвязывается каждый главный побег.​​Гербициды для борьбы с сорняками при выращивании баклажана не применяются. Плоские бескаркасные укрытия из спанбонда могут находиться на растениях вплоть до первого сбора урожая.​​Такая надежная и экологически безопасная защита, к тому же еще и украшает грядку. По периметру посадок или в междурядьях сажают чеснок, который эффективно отпугивает и летающих, и ползающих насекомых.​​При выращивании баклажанов в теплице очень важно соблюсти достаточную влажность почвы, не допуская при этом повышенной влажности воздуха. Что касается удобрений, то их необходимо вносить в тепличные грядки еще с осени. Для этого из расчета на один квадратный метр площади берут неполное ведро перегноя, добавляют 50 г костной муки, около половины ведра торфа, немного перепевших опилок, а также древесную золу и сульфат калия. Можно для этих же целей использовать и готовые комплексные удобрения.​

За что мы любим баклажан?

​. Вегетационный период от 100 до 115 дней, сорт устойчивый к большинству заболеваний. Плоды достаточно крупные, округлой формы, цвет светлый, с нежно-кремовым или розоватым оттенком.

​Вот, в основном, все о том, как вырастить баклажаны у себя на участке. Пробуйте, и пусть успех сопутствует вам!​

​При посадке в горшочки посев надо делают по 2 или 3 семени, с тем, чтобы потом оставить наиболее сильное растение. В ящики семена высевают в почву на 1 — 1,5 см, расстояние между ними не менее 5 см. Затем поливают и ставят в теплое (23 — 25 °C) место, накрыв ящик или горшочки пленкой. Всходы появляются на 8 — 10 день. Готовой рассада считается в возрасте 60 — 70 дней.​

Особенности выращивания

​Регион не указали. Даже на страничке нет. Засекретились, а методы выращивания баклажан на юге и средней полосе совсем разные. Я со средней полосы. Баклажаны выращиваю только под пленкой. В посадочную лунку кладу много!! ! перегноя (ведро на 3 куста) , высаживаю и покрываю курывным материалом, что б листочки не побелели, иначе сгорят. Поливаю …Все теперь 10 дней не трогать, потом полив и зеленая подкормка..​

​Сажают по схеме 40 на 40 см (для мелкоплодных скороспелых сортов), среднесозревающие – 40 на 50 см, так, чтобы на 1 м. кв. приходилось не больше 5 растений. Баклажанчики обильно поливают и верховым торфом мульчируют место посадки. Хрупкие нежные побеги через день-два подвязывают к колышкам, а грядки на первых порах держат под пленкой.​

Посев семян

​выращивания баклажанов на даче​

Уход за рассадой

​В этом случае рекомендуется гормонизация регулятором роста. Эту операцию выполняют так же, как и у томатов. Первый раз гормонизация производится, когда раскроются первые цветки у 40 — 50 % растений, а потом — каждые 7 — 10 дней.​

Подготовка участка и высадка растений

​Можно просто натянуть шнурки вдоль двойных рядов и опоясать растения так называемой «восьмеркой».​

​При их использовании баклажан не перегревается и не получает ожогов. Опасность повреждения при контакте растений со спанбондом в ветреную погоду также минимальна.​

​Это, пожалуй, самый приятный и долгожданный этап работы. Баклажаны созревают постепенно и первые плоды можно отведать уже к июлю. При сборе урожая необходимо пользоваться секатором, так вы сбережете руки от колючих шипов и повредите растение.​

В ожидании урожая

​После высадки рассады в теплицу, необходимо первое время заботиться о температурном режиме и регулярных поливах. Когда появится первые новые листочки, которые будет означать благополучное развитие баклажанов, их уже можно подкормит.​

​Чтобы вырастить здоровую, окрепшую, но непереросшую рассаду, необходимо правильно рассчитать сроки посева семян. Сделать это несложно. Отталкиваться нужно от климатических условий вашего региона, и определить время, когда минует угроза возвратных весенних заморозков. Где-то это может конец апреля, а где-то нужно подождать до конца мая. Вот за 55 – 60 дней до этого и можно высевать семена баклажанов.​

​Для созревания плодов требуется достаточно длительный срок, который в зависимости от сорта, достигает 95-150 дней с момента всходов.  Культура это теплолюбивая, а благодатными летними денечками отечественный климат балует нас не более трех месяцев (а где и того меньше). Поэтому для того чтобы растения за отведенный нашей природой срок успели окрепнуть, зацвести и принесли плоды, выращивать их необходимо через рассаду.​

sait-pro-dachu.ru

Когда высаживать Баклажаны и как за ними ухаживать?

ПРОСТО ТАК

​После появления основной массы сеянцев ящик ставят на свет, а температуру понижают до 15 — 18 °C. Это способствует лучшему развитию корневой системы. После появления первого настоящего листка сеянцы из ящиков распикировывают в отдельные горшочки. Диаметр их должен быть не менее 10 см. На 2 — 3 дня растения притеняют.​

ctopos31

​Я из Подмосковья. Сейчас сидят в теплице. Высаживать буду вместе с перцами и помидорами. Когда подрастут, подставляю подпорки, как помидорам, окучиваю. Когда вырастут сантиметров 40, макушку прищепнуть, что бы больше питания шло на плоды. И, как пишут в книге по садоводству, на кустике оставлять 5-6 цветков, остальные удалять.​

Лариса Головатова

​Уход за подрастающими баклажанами заключается, как уже было сказано, в хорошем поливе и подкормке (дважды в месяц) комплексными удобрениями и разведенной органикой. Чтобы плоды не мельчали, на растении не держат более 5-7 завязей, не забывая о пасынковании ненужных побегов. Для формирования крепкого компактного куста, растение, по достижении 30 см в высоту, следует прищепить, удалив верхушку.​

Елена Манго

​.​
​В раствор можно добавлять препарат для защиты цветков от серой гнили. Гормонизация положительно влияет на количество и качество урожая, главным образом за счет увеличения массы отдельных плодов. Деформации плодов гормонизация не вызывает.​

Марина Халюкина

​В теплицах баклажан имеет по 3 — 4 главных побега.​

[Я-Ваша Легенда]™

​Низкими теплицами баклажан можно прикрывать в течение большего времени, но при условии регулярного проветривания, а также с учетом высоты растений.​

Татьяна Цивильская

​Определить зрелость овоща довольно просто. Нужно нажать на него пальцем —  образовавшаяся при этом вмятина должна быстро восстановиться. Если вмятины не остается, значит, плод еще не дозрел, а если она так и восстановилась на овоще – он уже перезрел.


Натали

​Выращивание в теплицах имеет ряд неоспоримых достоинств: нет резких перепадов между ночными и дневными температурами, легче обеспечивать увлажненность почвы, растения меньше подвержены заболеваниям и нашествиям вредителей.​

​Землю для посева готовят так, чтобы она была в меру плодородной и рыхлой. Лучше всего подходит смесь перегноя и торфа в соотношении 2:1. Для улучшения влаго- и воздухопроницаемости почвы к ней добавляют ошпаренные кипятком древесные опилки или немного крупного речного песка, если смесь получилась глинистая. Также в целях профилактики грибковых заболеваний и для обогащения грунта микроэлементами можно подсыпать немного древесной золы.​

Как правильно выращивать баклажаны и ухаживать за ними?

Многие садоводы задумываются о том, не вырастить ли на своих сотках баклажанчики. Очень уж привлекателен вкус этой нежной, слегка пряной недозрелой ягоды. И полезных веществ в ней содержится множество. Но не всякий решается, зная, что баклажаны выращивание и уход требуют тщательный и только при этом радуют хорошими урожаями.

Смелым садоводам «море по колено и горы по плечу» и вырастить южный овощ непременно стоит попробовать. Главное, чтобы в голове сформировалась технология выращивания баклажана, и следовать ей неукоснительно.

Баклажан – описание, польза, места высаживания

Баклажан, растение из семейства паслёновых, многолетнее. В России на большей части территории «живёт» один сезон.

Высота разных сортов баклажанов от 0,4 до 1,5 м. Лист широкий, в меру шершавый, иногда с оттенком фиолетового. Корни мощные, «цепляют» куст за почву вглубь до полутора метров. Цветки женские и мужские, могут быть одиночными и полузонтиками в соцветиях, цветут с июля по сентябрь. Плоды баклажанов – ягода чаще всего цилиндрическая или грушевидная, хотя может быть и других форм. Длиной обычно доходит до 70 см при весе в от 400 г до 1 кг, хотя при хорошем уходе выращивают баклажаны и больших размеров. Окраска плодов – преимущественно тёмно-фиолетовая, но может быть вплоть до красной.

Кратко о пользе баклажанов:

  • Богатый витаминно-минеральный состав, наличие белка и клетчатки.
  • Стимулируют кроветворение и нормализуют холестерин.
  • Приводят в норму водно-солевой и липидный обмены.
  • Особенно поддерживают работу сердечной мышцы, почек и печени.
  • Отличное диетическое питание.
  • Разрешены при сахарном диабете.

Где лучше высадить?

Выращивание баклажанов начинают с выбора места, где планируется высадить рассаду или семена. Поскольку на даче или в саду земли обычно не много, стоит знать чётко, где баклажаны можно садить, а где уход не принесёт результатов.

  1. Однозначно бесполезно выращивать баклажаны в земле, где прошлый год «обитали»: помидоры, перцы, картофель, физалис и сам баклажан. Из подобного грунта растения всё «забрали» ещё год назад, к тому же зимний период вполне могли пережить вредители, которые с удовольствием накинутся на новый «корм».
  2. Подходят земли, где ранее росли: лук, огурцы, ранняя капуста, морковка, бобовые или бахчевые.

После своей ботанической «родни» баклажаны стоит выращивать минимум через 3 сезона, тогда уход принесёт результаты. Туда, где росли перцы и томаты баклажан «может прийти» через 4 года. Выращивание в парнике или теплице организуют по тем же правилам.

 

Выбор семян

Важнейшая задача при выращивании баклажанов – правильно выбрать семена. Для каждого садовода это значит своё – кому-то хочется выбрать будущие мини-баклажанчики, для других плоды привычного вкуса и расцветки, для третьих как можно раньше получить урожай при меньшем уходе.

Выбирать семена ныне можно по самым разным критериям, но стоит запомнить несколько важных правил, которые помогут «извлечь» из массы предложений лучшие:

  • Семена баклажан должны подходить к местности.
  • Упаковка – давать информацию о том, кто их выпустил.
  • Желательно указание количества штук в пачке, времени их сбора, типа обработанности.
  • По импортным семенам нужна возможность прочесть текст оригинала, а по российским указание ГОСТа.
  • Гибриды F1 при любом уходе как источник семенного материала не годятся.

Данные, указанные на упаковке по «раннеспелости» и «позднеспелости» обязательно учитывайте с поправкой на свой регион!

Подготовка семян и посадочных ёмкостей

Учитывая особую «приверженность» растений к теплу и солнцу, длительный период созревания, выращивание баклажанов лучше организовать рассадой, которую в подросшем виде привозить из дома.

По общепринятой практике — от центральных областей страны до Урала сроки посадки выходят на конец февраля для теплиц и к 15 марта для открытого грунта.

Готовим семена к высаживанию

Выращивание рассады баклажан начинается с обработки семян, которая проходит в пять основных этапов:

  1. Прогревание – для улучшения развития женских завязей.
  2. Обеззараживание. Раствор алоэ – сок размешивают в воде (1 к 1), семена баклажан держат перед высевом 6 ч, затем моют и хорошо сушат. От мозаики защитит обработка 20% -ой соляной кислотой, опускают на полчаса, затем хорошо промывают в текущей воде.
  3. Закаливание – для приучения к новой «жизни», когда сеять баклажаны нужно будет уже в открытую землю.
  4. Замачивание, как способ ускорения прорастания.
  5. Выдерживание в удобрениях или опрыскивание ими.

Подготовка земли и ёмкостей

В этот же период готовят ёмкости для посадки и землю. Правильное выращивание семян баклажанов и уход за рассадой подразумевает использование рыхлого плодородного грунта, желательно нейтрального уровня кислотности. Обеззараженного пропариванием, раствором марганцовки или промораживанием.

Емкости для выращивания должны быть чистыми. Подойдут любые, хотя лучше всего торфяные горшочки. Если планируется пикировка баклажанов – сначала семена разумно высаживать в кассеты.

Запрещено «нагребать» для выращивания грунт с грядок, где росли неприемлемые для баклажан предшественники, обычный лесной дёрн или землю с дворовых площадок.

Выращивание рассады дома

Когда «корешки» у семян выходят миллиметра на 3, их высаживают в стаканчики или ящики, заглубляя в пределах 1 см. После обозначения росточков начинается собственно сам процесс выращивания рассады. Чтобы она выросла крепкой и хорошо перенесла пересадку, обязателен правильный уход.

Соблюдение температурного режима. После выхода росточков в тёплом месте (можно в темноте) при температуре около 30 градусов, их выносят для выращивания на яркий, но не прямой солнечный свет. Здесь ростки неделю «сидят» при дневной температуре в 20 градусов и на 3-5 меньше ночью. Затем на дневной период температуры снова поднимают примерно до 27-28, а ночью оставляют старые значения. Постепенно ростки привыкают к тому, что ночью становится холоднее.

Полив. Рассада баклажан любит при выращивании хорошее увлажнение, но не залив. Чтобы корешки не погнили, лучше поставить стаканчики в ящики, куда сможет стекать лишняя вода. Также нельзя поливать холодной водой. Лучше использовать для «водного ухода» дождевую воду, за неимением – водопроводную, но предварительно отстоянную.

Досвечивание. Необходимо в начале весны, когда для баклажан солнечного света мало.

Пикирование. После первого листочка. Хотя вопрос о том, насколько нужна процедура пикирования баклажанов, остаётся открытым. При неправильном проведении или неумелой пересадке после неё росток долго чахнет и может завянуть полностью.

Внесение удобрений. При хорошем грунте не обязательно. Но для пользы выращивания можно провести дней через 7 после всходов или примерно через две недели после пикировки – комплексными удобрениями с обязательным содержанием фосфора. Потом еженедельно стимуляторами роста. Совмещая с поливом баклажанов.

Закалка. За пару недель до высадки начинают постепенное снижение температуры. Последние дни оставляют на улице по 3, 6, 12, 24 часа. В теплицу такая подготовка не обязательна. Достаточно за сутки до посадки вынести в теплицу рассредоточенные кустики.

Лучший рост происходит при пасмурной погоде и хорошем увлажнении. Когда выйдет 7-10 листочков, можно рассаду баклажанов «переводить» на участок.

Средний срок выращивания – 60 дней, зависит от сорта, правильности ухода, климата, места высаживания и других индивидуальных факторов.

Готовим к посадке грунт

Правила выращивания хорошего урожая баклажан обязывают садовода подготовить землю для посадки заранее. Лучшая почва для ухода за баклажаном – лёгкий суглинок и чернозём с хорошим добавлением органики. Осенью желательно перекапывание.

В глинистые почвы добавляют смесь древесных опилок и золы, торфа, перепревшего навоза и просушенного речного песка. И обязательно суперфосфат. Если же близко уровень грунтовых вод – участок для посадки лучше выбрать другой.

В любой грунт осенью добавляют удобрения. Возможные смеси:

  • Навоз – на метр квадратный до 4 кг.
  • Минеральные удобрения – на ту же площадь максимум 80 г суперфосфата, 50 г калия, 30 г селитры.

Возможен вариант отказа от минеральных смесей, но увеличение органических. В теплице для хорошего ухода за баклажанами лучше сделать грунт насыпным: на 3 части дёрна 1 часть перепревшего навоза слоем в 25 см. Весной «заряжают» землю азотными подкормками, на каждый квадратный метр рассчитывают по 10 г. И дополнительно перегноем.

Лучшая кислотность почвы для роста баклажана – от 6 до 6,7. Кислые почвы нужно известковать каждые 3 года.

Посев и посадка

Посадку баклажанов в открытые почвы или теплицу можно осуществлять двумя способами:

  1. Семенами. Пророщенные или замоченные семена высевают во влажную почву, когда она прогревается до 15 градусов тепла. Стандартная схема посева: высота грядки 30 см, рядами, не более 4 кустов на метр площади с междурядьями по 70 см. За день до посева грядка проливается горячим раствором коровяка. Семена баклажанов высеваются на глубину в 2-3 см. Почва хорошо проливается и мульчируется. До середины июня на ночь посадки обязательно закрываются плёнкой, далее – в зависимости от погоды.
  2. Рассадой. В теплицы высаживают от середины и до конца мая, на открытые грядки под плёнку – в начале июня. Простые схемы высаживания: рядами с междурядьями по 70 см и расстояниями между кустами в 40 см, квадратно-гнездовая 70 х 70 по 2 экземпляра в гнезде. Перед высадкой заливается 2 л тёплой воды, растение высаживается, корни плотно обжимаются и лунка засыпается землёй. Схема посадки в теплице – 60 х 50 см или 40 на 35.

Баклажан – семейство не любящее даже малейшего затемнения, поэтому максимально на одном метре площади может уживаться 4 растения. Остальные возможные «соседи» должны быть ниже ростом.

Как выращивать баклажаны?

Правильный уход за баклажанами включает проведение целого ряда работ в течение сезона выращивания.

Ускорение роста. Особенно нуждаются в уходе молодые баклажаны из-за медленного роста. Для раннего урожая можно опрыскать первые цветки стимуляторами для плодов, например «Бутоном» или «Завязью». Когда куст вырастет сантиметров на 30, прищипывают верхнюю точку роста. Завязей баклажанов оставляют не больше 7-10.

Формирование куста. Удаляют листья снизу до первой развилки и пожелтевшие, пасынки, вырастающие внутрь куста. Не отрывая, а аккуратно подрезая. Для выращивания формируют 3-5 побегов, в низкорослых сортах 2-3.

Окучивание и рыхление. Проводить очень аккуратно, после полива или дождя обязательно. Междурядья – хотя бы 5 раз за сезон. Хорошо грядки мульчировать.

Температурный режим. Особенности баклажанов – полное неприятие похолодания. Лучшая температура для выращивания 25-30 градусов тепла, при 15 останавливаются в росте, тринадцати и ниже – желтеют и гибнут. Но одновременно не любят продолжительную жару.

Опыление. Для привлечения насекомых-опылителей можно развесить баночки с медовым раствором или опрыскать кусты раствором сахара с борной кислотой. Пока растения цветут нельзя применять ядохимикаты, чтобы не отравить полезных насекомых.

Полив. Баклажаны не уважают «засухи», но не любят и много воды, не приемлют её попадание на листья или пониженную температуру. Соблюдая эти исключения кусты нужно поливать нагретой за день водой, температурой градусов в 20-30. В сильный зной воду делать похолоднее. Полив баклажанов производить вечером. В первые 10 дней после укоренения рассады поливают её минимально. Чтобы испарение влаги шло медленно, междурядья хорошо укрыть плотным материалом. Далее поливают в среднем 1 раз в двое суток.

Если влаги будет недостаточно – кусты перестанут расти, отпадут цветки и завязи, а плоды ещё в маленьких размерах превратятся в «уродцев» с горьким вкусом. От избытка влаги активно развиваются болезни.

Внесение удобрений. 4-5 раз за сезон выращивания обязательно. Первоначально через 20 дней после посадки баклажанов – смесь фосфорных, калийных и азотных по 10 г на большое ведро воды. Затем в начале активного образования завязей – в 2 раза больше или использование органики. Третья подкормка аналогична второй, но перед началом формирования плодов. Далее – каждые 15 дней. Выливают под корень.

Борьба с вредителями

Уход за баклажанами не обходится без «сражений» с вредителями и болезнями. Серьёзными заболеваниями являются грибок, названный «чёрной ножкой» и серая гниль, столбур и фитофтороз. Из вредителей более всего страшны колорадский жук, паутинный клещ, слизни и тля. Как вырастить баклажаны при этом здоровыми? Лучше всего «работать на опережение» народными средствами.

  • Высаживать обеззараженные семена баклажанов.
  • Ухаживать за кустами: регулярно удалять нижние листья, хотя бы раз в 14 дней посыпать землю вокруг них древесной золой.
  • Чтобы сохранить плоды от загнивания и слизней – выкладывать их для созревания на постиле. От вредителей в жаркий день рыхлить почву и опылять сухой горчицей, молотым перцем. Можно по междурядьям «пройтись» известью по 50 г на квадрат площади.
  • При чёрной ножке почву дезинфицировать хлорной известью.
  • От колорадского жука: обсыпать растения и корни баклажанов солёной мукой после жарки рыбы, опрыскать берёзовым дёгтем (100 г на 10 л воды).
  • От медведки: на расстоянии полутора метров друг от друга «расставить» зелёные ветви ольхи, менять по необходимости.

От комплекса вредителей:

  • Зольно-мыльный раствор. На 8 л кипятка 1 кг золы, закрыть и настоять два дня, процедить, долить до 10 л, добавить примерно 1/4 часть куска хозяйственного мыла, растворённого в воде. Опрыскивать.
  • 4 кг здоровых измельчённых пасынков томатов замочить в большом ведре воды. Настоять 4 часа, кипятить полчаса на маленьком огне. Отвар охладить, процедить, перелить в посуду для хранения и плотно закрыть. Хранить в прохладе. Срок годности год. Перед применением добавить равнозначный объём воды и 40 г мыла на 10 л смеси.
  • Опрыскивать кусты баклажанов отваром полыни горькой.
  • На 2 кг сухой здоровой картофельной ботвы (заготовить с осени) – большое ведро воды, настаивать 4 часа, процедить, добавить 1/4 куска мыла. Опрыскивать.
  • Высаживать в междурядье календулу.

Обработка народными средствами позволяет заранее оградить баклажаны, выращивание и уход за которыми проводился не совсем правильно от возможных болезней и вредителей.

Советы по уходу и выращиванию баклажанов

С каждым годом популярность баклажана растет, еще лет десять назад он не был так популярен, и после первой неудачной попытки вырастить этот овощ, многие дачники сдавались. На самом деле, получить отличный урожай из баклажанов не так и сложно, если отнестись к этому делу со всей ответственностью и знать основные правила ухода за этой овощной культурой. В сегодняшней статье мы поделимся простыми советами по уходу за баклажанами и определим подходящие условия его произрастания.

Посадка баклажана

Средина февраля — самое время подумать о рассаде для баклажана, каждая семечка высаживается в отдельную небольшую емкость, с которой позже будет просто достать проросший росток и высадить его в грунт.

Для лучшего прорастания семян баклажанов, их перед посевом надо подготовить. Сначала нужно промыть семена в горячей воде, делается это для того, чтобы смыть с семян эфирное масло, затрудняющее прорастание, а потом необходимо перебрать семена, выкинув мелкие и деформированные.


В землю баклажаны высаживают тогда, когда минует угроза ночных заморозков, так как это растение очень чувствительно даже к самым небольшим температурным колебаниям. Баклажаны хорошо растут при температуре 20-30 градусов, при температуре менее 15 градусов рост растений прекращается, а при 13 градусах и ниже они могут погибнуть.

Полив баклажана

Баклажанам необходимо достаточное количество влаги, в засушливое лето без дополнительного орошения не обойтись. Почва должна быть постоянно обильно увлажнена, однако главное — не перестараться, застоев воды быть не должно. В защищенном грунте достаточно будет двух поливов в неделю, а в жаркие дни орошать почву водой нужно через день. После поливов почву следует прорыхлить, не допуская образования на ней корки, иначе доступ кислороду будет закрыт.

Удобрения баклажана

Без подкормок не обойтись, так что через 20 дней после посадки следует внести первую долю удобрений. На 10 литров воды размешивается по 10 грамм азотных, фосфорных и калийных удобрений. С момента посадки и до сбора урожая подкармливать почву нужно два – три раза. При необходимости процентное соотношение внесенных удобрений можно плавно увеличивать.

Прополка и рыхление

И первое, и второе необходимо делать регулярно и очень аккуратно, дело в том, что без рыхления образовывается земляная корка на поверхности, что мешает проникновению кислорода к корням. Прополка же, в свою очередь, помогает избавиться от ненужных сорняков. Способность восстанавливать корневую систему у этих баклажанов очень слабая, потому полоть и рыхлить следует очень бережно.

Борьба с вредителями

Главный и самый опасный враг баклажанов – колорадский жук, который любит их даже больше, чем картошку. Опрыскивать баклажаны ядом не рекомендуют, так как в отличие от картофеля, отрава попадает прямо на плоды. Поэтому чаще всего используют москитные сетки или собирают жуков вручную.

Имя второй опасности для баклажанов — паутинный клещ, но методы борьбы с ним носят профилактический характер, поскольку он зимует в неглубоких трещинках и под комочками земли, соответственно следует проводить осенью перекопку почвы, убирать растительные остатки на зиму и содержать грядки с баклажанами в чистоте, не давая расти на них сорнякам.

Также нередкий гость на урожаях баклажанов – тля. Если она появилась на моменте цветения, то можно воспользоваться химическим средством.

Выращивание баклажанов в открытом грунте

Баклажан – популярен как диетический продукт и не дает образовываться холестерину в организме человека. Его на грядках высаживают многое огородники, но в отличие от других культур семейства пасленовых выращивание баклажанов имеет некоторые характерные особенности.

Как вырастить баклажаны через рассаду

Подготовка грунта

Баклажан – это солнцелюбивое растение. Высаживать его следует в защищённом от ветра месте, куда хорошо попадают солнечные лучи. Такой культуре необходима рыхлая, содержащая песок и глину почва. Не подходящий грунт можно привести до нужной консистенции:

  • Тяжелая грузная почва станет более рассыпчатой при добавлении осенью песка, смешанного с опилками. Предварительно следует обогатить её перегноем и торфяными смесями.
  • При песчаном грунте следует прибавить опилки, торф и глину.
  • Если земля перенасыщена торфом, то обычно вносится дерновая перегнившая примесь.

Нельзя весной разбавлять почву свежим навозом. Следует добавлять только перегной. А осенью наоборот хорошо подпитывать грунт свежим природным удобрением.

Улучшается земля добавками с осени, предварительно убрав все сорняки и остатки растений. Перекопка почвы является обязательным этапом подготовки, которую следует выполнять после насыщения земли дождевой влагой.

Как вырастить рассаду

Для раннего созревания плодов применяют семена скорой или средней спелости со сроком вегетации до ста десяти дней. Среднеспелые сорта иногда высеивают на неделю раньше определенного срока.

Отобранные семена, предварительно обрабатываются марганцовым раствором и высеиваются во второй половине марта. Часто их подвергают тепловой обработке, окунув в нагретую до пятидесяти градусов воду на двадцать минут. Потом сразу охлаждают в холодной воде.

Выращивание рассады баклажанов выполняется поэтапно:

  1. Проращивание готовых к посеву семян. Такой процесс занимает от нескольких дней до половины месяца.
  2. Подготовка горшочков или ящиков с грунтом из перегноя, песка и дерновой почвы. Для подпитки можно добавить удобрения.
  3. Размещение семян в грунт на глубину до одного сантиметра.
  4.  Для создания оптимальных условий, ёмкости с семенами накрываются прозрачной пленкой, которая при первом появлении всходов снимается.

Высеивать семена нужно в отдельную тару, так готовые ростки лучше всего не пикировать.

Корни баклажана плохо восстанавливаются при пересадке и долго болеют, чем увеличивается время выращивания саженцев.

До появления первой зелени требуется плюсовая температура около 25°С.

Потом нужно снизить температуру до 16°С и сократить поливы, чтобы всходы не тянулись, а развивали хорошую корневую систему.

Но никаких сквозняков, резких перепадов температуры — баклажаны могут заболеть.
Всходы требуют регулярного полива и периодической подкормки удобрениями.

Хоть рассада и не склонна к чрезмерному вытягиванию, при высокой температуре, плохом освещении, это может случиться.

Если снизить поливы, обеспечить рассаде достаточное солнечное освещение и прохладный подоконник, то вытягивание остановится. Расти молодые баклажанчики будут медленнее, но растения будут крепкие, зелёные, здоровые.

Как вырастить рассаду баклажанов: видео

Формирование кустов

Обычно, мы знаем, что обязательно нужно пасынковать помидоры, а перец и баклажаны сами вырастут. Но это большое заблуждение, которое лишает большей части урожая, а в запущенных случаях огородники разачаровываются и перестают сажать баклажаны.

Следует регулярно обрывать мешающие образованию плодов пасынки. Для правильного развития растения на кусте должно быть около трёх крепких и здоровых побега и не больше десятка завязей.

Для развития кустов с хорошими завязями необходимо убрать первый верхний цветок. Выполняется такая процедура для правильного разветвления.

Формирование кустов только низкорослых видов баклажанов не требует максимальных усилий. Нужно только удалять ненужные завязи, не успевающие созреть до первых похолоданий.

Формирование кустов высокорослых сортов требует особого внимания и осуществляется в несколько вариантов, которые зависят от численности побегов, разветвляющихся от верхушки главного стебля:

  1.  Создание куста в один стебель применяется для высокорастущих баклажанов, посаженных в мини теплицы или для слабых растений, ростки которых не удерживают плоды. Для этого необходимо сохранить один самый крепкий побег, зафиксировав его с помощью опоры и проволоки.
  2. Формирования культуры с двух побегов осуществляется для баклажанов средней высоты. После обработки остается два сильных ростка, которые впоследствии будут приносить хороший урожай.
  3. Когда рассады немного обычно оставляют три стебля. Но такой метод можно использовать в просторных местах высадки, когда расстояние между культурами довольно большое.
Куст баклажана в два стебля

Когда на кустах разрастаются побеги, следует присмотреть самый крепкий, который оставляется в качестве главного стебля. На слабых ростках оставляют только плод, а сами они прищипываются. Побеги без завязей полностью удаляются.  Получаются голые ветви с плодами, на которые хорошо попадают солнечные лучи.

Чтобы быстрей созрел урожай, рост культуры останавливают, прищипывая верхнюю часть куста. Это проводится за месяц до окончания вегетативного периода.

При очень высоких температурах, в засушливые сезоны у баклажанов опадают цветки и не правильно формируются завязи, а готовые к употреблению плоды дают горечь.

Сбор урожая

Во втором месяце лета можно увидеть первые созревшие баклажаны.

Производится сбор урожая по определенным признакам:

  • насыщенная соком упругая мякоть;
  • светлые, не успевшие вызреть семена;
  •  длина плода доходит десяти сантиметров;
  • урожай имеет определенный для данного сорта цвет;
  • поверхность глянцевая с блеском.

Следует вовремя собрать все созревшие плоды во избежание их переспевания. Перезревание придает мякоти тёмный-коричневый окрас и делает продукт невкусным и твердым.

Спелые баклажаны собирают до появления первых холодных морозных дней. Плоды аккуратно срывают или срезают секатором вместе с частицей плодоножки и чашечкой.

Сбор урожая производится каждую неделю. Иногда количество собранных плодов достигает восьми килограмм собранных с одного квадратного метра.

Если за тёплый период плоды не успевают созреть, то растение выкапывают и переносят в теплицы. При хорошем поливе пересаженные в новое место баклажаны дозревают в течение месяца.

Хранение баклажанов

Баклажаны – это продукт, который быстро портится. При долгом лежании в тепле плод морщиться и вянет.

Для правильного сохранения баклажанов необходимо знать:

  1. Сорванные плоды нужно сразу определить в прохладное тёмное место с температурой, не превышающей десяти градусов тепла с влажностью около 90%.
  2. Сохраняют баклажаны до одного месяца при двух градусах тепла. Следует сберегать продукт в помещении, где нет света, иначе может в них образоваться природный яд – соланин.
  3. Если собирался ещё недозрелый урожай, то некоторое время хорошо плоды хранятся в холодильнике.
  4. Пакеты из полиэтилена, расположенные в тёмном сухом прохладном месте помогут сберечь баклажаны больше месяца. Иногда для этого используют бумажный материал, которым обертывают каждый плод отдельно.
  5. Хорошо сохраняются баклажаны, разложенные по ящикам. Их определяют в подвальные помещения, в которых ограниченный доступ света. Каждый плод присыпается золой, собранной от переработки древесины.

Благодаря своим отличным вкусовым свойствам баклажаны всегда популярны. Они имеют не малую ценность при различных заболеваниях. Особенно для приготовления блюд к разнообразным диетам. Широко известно использование баклажанов в консервированном виде при домашних и промышленных заготовках.

Главным условием для получения качественного продукта является соблюдение всех принципов его выращивания.

Как выращивать баклажаны и ухаживать за ними в контейнерах

Введение: Баклажан, который, пожалуй, наиболее известен своей выдающейся ролью в приготовлении пармезана из баклажанов, является не только простым овощем для выращивания, но и прекрасным дополнением к контейнерному саду. Наиболее распространенным сортом баклажанов являются длинные фиолетовые плоды, но баклажаны также бывают шаровидными, каплевидными или в форме полумесяца, и могут быть зелеными, розовыми, желтыми, белыми и даже несколькими цветами в одном.Баклажан из вашего контейнерного сада, если его сорвать и съесть на пике свежести, будет самым вкусным баклажаном, который вы когда-либо пробовали!

 

Научное название: Solanum melongena var. esculentum «Черная красавица» (так называемый обыкновенный баклажан) — наиболее часто используемый сорт баклажанов для приготовления пищи, хотя доступно множество других сортов.

Тип растения: Многолетнее растение, выращиваемое как однолетнее растение. Баклажан связан с картофелем, помидорами и табаком.

Свет: Полное солнце

Вода: Когда дело доходит до полива баклажанов в контейнерных садах, почва должна быть постоянно влажной, но не мокрой

Зона: Выращивайте баклажаны в теплые месяцы, когда температура превышает 60-65 градусов каждый день, независимо от того, в какой зоне вы живете.

Удобрение: Баклажаны очень требовательны к питанию, поэтому при первой посадке в горшок внесите хорошую дозу удобрений и добавьте в почву известь, потому что баклажанам нужно много кальция.Затем добавляйте удобрение примерно раз в месяц, пока растение активно растет.

Вредители и болезни: Болезни, поражающие помидоры, перцы и томаты, связанные с баклажанами, могут быть проблемой. Держите эти контейнерные растения в саду как можно дальше друг от друга и не используйте почву для горшков, которая ранее использовалась для родственных растений (используйте почву для других растений в течение как минимум четырех лет, в противном случае предыдущие насекомые-вредители и болезни могут перенестись на ваши растения). новые растения).Баклажаны могут поразить совки, блошки, картофельные жуки, тля, паутинные клещи и другие насекомые-вредители. Грибок также может быть проблемой, поэтому не выплескивайте воду с земли на листья, что может привести к распространению грибка и других заболеваний.

Размножение: Размножение баклажанов семенами. Посейте семена в помещении примерно за два месяца до последних заморозков. В зависимости от температуры семена баклажанов прорастают через 5-13 дней (чем выше температура, тем быстрее прорастают семена). Как только дневная температура достигнет 60 градусов, пересадите рассаду на балкон в сад. Опыляйте цветы баклажанов вручную, потому что они обычно не привлекают пчел и других опылителей. Собирайте плоды баклажанов, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать. Когда наступит расцвет, плоды баклажанов перестанут быть глянцевыми, а станут коричневыми и твердыми.

Разное Информация: Существуют карликовые сорта баклажанов, которые даже больше подходят для небольшого контейнерного сада.Хотя все баклажаны хорошо растут в горшках, они выглядят довольно большими. Такие сорта, как «Baby Bell» и «Bambino», имеют только 1-дюймовые фиолетовые плоды, которые быстро созревают (через 45 дней).

Хотя плоды баклажана вкусны, все остальные части этого растения ядовиты.

«Плод» баклажана технически является ягодой и горьким, если его не приготовить.

 

ПОСМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ ТЕХНИЧЕСКИХ БЮЛЛЕТЕНЕЙ>>

Баклажаны | Расширение Университета Мэриленда

Факты о посадке баклажанов

  • Зимостойкость : Очень нежный однолетник для теплого сезона. Мороз повредит верхний рост; нуждается в теплой погоде для роста.
  • Посадка: Пересадка после опасности заморозков, когда почва хорошо прогреется. Используйте трансплантаты возрастом от 8 до 10 недель. Полное солнце, требуется прямой свет не менее 6 часов в день; предпочитает 8-10 часов в день.
  • Дни до созревания: 55 — 80 после пересадки.
  • Расстояние между рядами: 18–24 дюйма в ряду x 30–36 дюймов между рядами.
  • Потребность в удобрениях: Высокая потребность в питательных веществах, либо из органического вещества почвы, либо из удобрений.Внесите предпосевное удобрение. Боковина после образования первых плодов. Подробнее см. в разделе «Удобрение овощей».
  • Приблизительный выход : 20 фунтов. за 10 футов ряда.

Проблемы с баклажанами

Колорадский жук
Баклажановая златоглазка
Жуки-блошки
Падение растений через сломанные ветки
Паутинный клещ

Выращивание и уход за баклажанами

  • Баклажан относится к семейству картофеля Solanaceae .
  • Существуют десятки видов баклажанов.Итальянские сорта обычно дают каплевидные, глянцевые пурпурно-черные плоды длиной от 6 до 10 дюймов, хотя существуют широкие вариации формы и цвета. Тонкие китайские и японские баклажаны имеют более тонкую кожицу и более нежный вкус.
  • Для хорошего производства необходима теплая или жаркая погода в течение всего сезона. Низкие температуры остановят рост растений и корней, снизят силу растений и урожайность, а также повысят уязвимость к повреждениям блошками.
  • Поощрение раннего и быстрого роста корней и верхушек имеет решающее значение для получения высоких урожаев.
  • Плавающие покрытия для рядков и другие защитные приспособления могут способствовать росту в переменчивую весеннюю погоду и защищать растения от повреждения блошками.
  • Когда растения достигают 12 дюймов в высоту, прищипните растущий кончик, чтобы стимулировать ветвление. Поддерживайте растения клетками или шпалерами, чтобы предотвратить полегание (падение растений).
  • Полив. Шланг для замачивания или капельная система могут сделать полив более постоянным и своевременным.
  • Прополка. Поддерживайте грядку без сорняков, используя мульчу для покрытия почвы.Черная пластиковая мульча или черная ландшафтная ткань приведут к более раннему сбору урожая и более высокому общему урожаю.

Сбор баклажанов

  • Срежьте плодоножки секатором или острым ножом, когда плод еще не полностью созрел, примерно на две трети максимального размера.
  • Плод спелый, когда кожура очень блестящая, а при легком нажатии ногтем большого пальца сбоку остается углубление.
  • Выбросьте перезрелые плоды тусклого цвета с коричневыми семенами.Если оставить на растении зрелые плоды, это снизит общую продуктивность.

Хранение и консервация

  • Среднепрохладные (45–50°F), влажные (90 % относительной влажности) условия; 1 неделя.  

Как сажать, выращивать и ухаживать за баклажанами

Будь то баклажаны с сыром и пармезаном, соус из жареных баба-гануш или простой гарнир на гриле, баклажаны всегда остаются основным продуктом лета. Эти блестящие пурпурные овощи широко используются в итальянской, французской, индийской, средиземноморской, китайской и японской кухне.На самом деле, они бывают самых разных цветов и форм, которые мы не часто видим в супермаркете.

Баклажаны (или «баклажаны» в Европе) легко выращивать и есть с удовольствием. Эта садовая культура для теплой погоды сильно плодоносит и выдерживает даже самое жаркое лето. На кухне баклажан имеет мягкий вкус , который легко адаптируется к маслу и приправе любого блюда. Губчатая кремовая текстура напоминает тыкву.

Чтобы созреть, баклажану требуется чуть больше двух месяцев. Это быстрорастущий и полезный паслен.Это идеальный овощ, чтобы добавить к своему летнему изобилию кабачков, помидоров и болгарского перца. Если вы давно хотели попробовать свои силы в выращивании одного из десятков уникальных фиолетовых, белых, розовых, полосатых или зеленых сортов, весна — лучшее время для начала. Давайте подробнее рассмотрим все, что вам нужно, чтобы начать выращивать баклажаны в собственном саду.

Обзор растений баклажанов

Тип установки

Нежный многолетник, выращиваемый как однолетник

Вид

Паслен мелонгена

Сезон

Поздняя весна или раннее лето

Техническое обслуживание

От низкого до среднего

Потребности в плодородии

Тяжелый питатель

Завод С

Перец, помидоры, шпинат

Тип почвы

Насыщенный, хорошо дренированный, слегка кислый

Расстояние между растениями

18-дюймовые растения и 18-24-дюймовые ряды

Потребность в поливе

Высокий, стабильный

Воздействие солнца

Полное прямое солнце

Дней до погашения

60-100 дней

Вредители

Колорадский жук, блошки

Болезни

Вертициллезное увядание

История и развитие 

Большинство из нас думает о баклажане как о блестящем пурпурном круглом фрукте, нарезанном ломтиками в лазанье или баклажане с пармезаном. Но задолго до того, как баклажаны попали в Италию, эта культура семейства пасленовых росла в диком виде по всей Африке в течение миллионов лет. Предполагается, что он был впервые одомашнен в Азии, а затем распространился по всему миру как экономически важное пищевое растение.

Что такое баклажан?
Этот нежный тропический многолетник выращивают как однолетник в умеренном климате.

Баклажан — теплолюбивый овощ, известный под латинским названием Solanum melongena . Съедобная часть технически является фруктом. S. melongena — нежное многолетнее растение, произрастающее на его родине в Африке и Юго-Восточной Азии . Однако чаще всего его выращивают как однолетник в садах с умеренным климатом. Как член семейства пасленовых или пасленовых, они тесно связаны с картофелем, помидорами, перцем и табаком.

Также известный как баклажан или гвинейский кабачок , баклажан представляет собой вертикальное кустистое растение, которое часто имеет шипы вдоль стебля. Листья большие и несколько пушистые, часто с пурпурным оттенком.

Цветы баклажана ярко-фиолетовые и свисают подвесками вниз. Из цветов вырастают плоды в форме яйца или банана с блестящей кожурой, которая может быть пурпурной, цвета фуксии, белой, желтоватой или полосатой , в зависимости от сорта. Европейские сорта, как правило, пухлые, яйцевидные, тогда как азиатские и ближневосточные сорта имеют удлиненную форму и форму банана.

Баклажаны используются в самых разных кухнях мира. Он наиболее известен фирменным итальянским пармезаном из баклажанов, ближневосточным соусом под названием баба гануш, греческой мусакой и острым индийским карри из баклажанов под названием baingan bharta.

Где происходят баклажаны?
Говорят, что баклажаны родом из Африки.

Недавнее генетическое секвенирование баклажанов (или баклажанов, как их называют европейцы) показало, что где-то за последние пару миллионов лет они разделились на две отдельные линии . Один из диких африканских видов. Другой в предка того, что мы теперь знаем как одомашненные азиатские и европейские баклажаны.

Хотите верьте, хотите нет, но распространению баклажанов из Африки в Азию , вероятно, способствовали африканские слоны и импала, питавшиеся плодами пасленовых и выбрасывающие их семена во время миграции!

Пока слоны продолжали лакомиться баклажанами, фермеры из Юго-Восточной Азии и Индии начали одомашнивать баклажаны несколько тысяч лет назад .О древности баклажана свидетельствует широкий спектр его названий на санскрите, бенгали, хиндустани и китайском языках. Самые старые известные записи о баклажанах происходят из китайской поваренной книги 5-го века.

Эти древние баклажаны, вероятно, были гораздо больше похожи на фамильные тайские, китайские и японские сорта , которые мы сегодня видим на местных фермерских рынках. Они были длинными, тонкими и изогнутыми, как бананы, с фиолетовой, фуксиевой, белой или темно-фиолетовой кожицей.

Как мы увидим ниже, разнообразие азиатских баклажанов намного превосходит разнообразие европейских сортов.Нежно-сладкий вкус и более плотная текстура азиатских сортов превратили даже самых ярых ненавистников баклажанов в любителей баклажанов.

Когда баклажан попал в западный мир?
Баклажаны были частью западной культуры примерно с 1500-х годов.

Перенесемся в 16-18 века, когда мавры везли баклажаны на запад. После его появления и утверждения в испанской кухне многие испанцы стали называть его berengenas , или «яблоки любви».Это было основано на средневековой идее, что баклажанов можно использовать в своего рода любовном зелье . Между тем другие европейские ботаники называли их Mala insana . Это переводится как «безумное яблоко, потому что они думали, что поедание паслена сведет вас с ума».

Подобный фольклор путешествовал с баклажанами по Америке в 1500-х годах. Но урожай не прижился. На протяжении веков колонисты очень подозрительно относились к баклажанам, потому что они принадлежали к семейству пасленовых (наряду с помидорами и картофелем).У пасленовых много токсичных родственников . Многие американцы считали баклажаны, помидоры и картофель ядовитыми и даже ассоциировались с дьяволом.

Только в середине 1800-х годов большие фиолетовые итальянские баклажаны наконец стали популярны среди европейских садоводов, а затем и среди коммерческих производителей овощей. Интересно, что баклажан в первую очередь считался декоративным растением , прежде чем он стал пищевой культурой.

Наконец, где-то в 1960-х годах, более мелкие, более тонкие азиатские сорта попали в Соединенные Штаты.Хотя мы сильно отстали в открытии изобилия форм, размеров, вкусов и цветов баклажанов, современные садоводы имеют в своих руках целый мир образцов баклажанов.

Распространение

Баклажаны обычно размножают семенами. Сплющенные семена паслена очень похожи на семена помидоров, потому что на самом деле они из того же рода (Solanum). Это очень теплолюбивые растения, поэтому для прорастания семенам требуется много тепла.

По этой причине лучше начинать сеять в помещении в лотках для рассады . Если у вас нет теплицы или стартовой установки для семян, рассмотрите возможность приобретения стартовых семян в местном питомнике, чтобы немного облегчить себе жизнь.

Как сеять баклажаны 
Посев семян в лотках в помещении — самый эффективный и лучший метод размножения.

Семена баклажанов следует начинать выращивать в помещении в квартирах или ячеистых лотках примерно за 6–8 недель до посадки на открытом воздухе. Наполните лотки высококачественной хорошо дренированной почвенной смесью и посейте по 1–3 семени в ячейку глубиной около ¼ дюйма.Слегка присыпьте землей и поддерживайте постоянную влажность до появления всходов.

Температура почвы должна быть в пределах 80-90° до появления всходов (используйте температурный зонд для проверки). Нагревательный мат — самый простой способ обеспечить равномерное прорастание. После того, как семена прорастут, температуру почвы можно снизить примерно до 70°F. Все, что холоднее, чем это, приведет к плохой всхожести или низкорослым растениям.

После того, как на сеянцах появятся 1-2 настоящих листа, прореживают по одному растению на ячейку.Если вы начали с горшков меньшего размера, вы можете пересадить рассаду в 3-дюймовые горшки . Это позволяет им стать больше и сильнее перед пересадкой. Поддерживайте температуру окружающей среды выше 70 ° F для адекватного укоренения.

Через 6-7 недель ростки баклажанов должны быть достаточно большими, чтобы их можно было подготовить к посадке. Обязательно закалите рассаду примерно за неделю до высадки в саду. Вы можете сделать это, уменьшив количество воды (но сохраняя достаточную влажность) и снизив температуру до 60°F.Вы можете переместить растения в защищенное открытое пространство под укрытием, чтобы они привыкли к ночным температурам.

Посадка

Баклажаны не готовы к посадке в саду до через несколько недель после последних весенних заморозков . В некоторых регионах стоит подождать до начала лета. Погода должна быть тщательно установлена ​​и постоянно выше 60 ° F. Баклажаны очень нежные и чувствительны к холоду. Слишком сильное воздействие холода значительно снижает энергию растений и урожайность.

Как пересаживать баклажаны 
Как только ваши саженцы будут готовы к пересадке, вы можете переместить их на улицу в свой сад.

Когда установится подходящая погода и рассада баклажанов окрепнет, можно будет подготовить грядки к пересадке. Убедитесь, что сеянцы хорошо укоренены в горшках и имеют крепкий надземный рост.

Используйте садовую лопатку или нож для подорожника хори-хори, чтобы сделать в почве отверстие размером немного больше корневого кома.Аккуратно возьмите растение за основание и вытащите из контейнера, поместив его в почву. Засыпьте яму, но избегайте придавливания и уплотнения грунта . Баклажаны очень любят обильный дренаж в корневой зоне.

Тщательно полейте молодые саженцы разбавленным раствором ламинарии , чтобы способствовать быстрому укоренению . Убедитесь, что вода не скапливается вокруг основания растений. Это может быть признаком плохого дренажа, который может вызвать проблемы в дальнейшем.

Интервал 
Правильный интервал важен для роста, так как он способствует правильному потоку воздуха и оставляет место для расширения.

Большинство сортов баклажанов лучше всего растут при посадке на расстоянии 18 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга . Проверьте свой пакет с семенами, чтобы узнать, является ли ваш сорт компактным или более крупным кустом. Но можно поспорить, что если вы посадите их на таком расстоянии, у вас не должно возникнуть проблем в вашем огороде.

Использование крышки ряда
Существует целый ряд различных материалов, которые можно использовать в качестве покрытия рядов для ваших растений.

Укрытие для рядков следует использовать в зонах выращивания 8 или холоднее , чтобы защитить баклажаны от любых похолоданий поздней весной. Используйте обручи или слегка положите покрытие для рядов поверх растений и закрепите мешками с песком или ландшафтными скобами. Это добавит дополнительное тепло и одновременно защитит молодые баклажаны от давления насекомых.

Кроме того, многие садоводы предпочитают сажать растения на грядках, покрытых ландшафтной тканью, чтобы помогало бороться с сорняками и поддерживать более высокую температуру почвы .Что бы вы ни выбрали, помните, что баклажан любит и нуждается в тепле. Если вы не хотите возиться с укрытием рядов или ландшафтной тканью, просто сажайте позже в этом сезоне.

Как выращивать баклажаны 

Баклажаны — это тяжелые, теплолюбивые культуры , которые очень любят богатую, плодородную почву и постоянную воду. После того, как растения установлены, они не очень нуждаются или отнимают много времени. Если вы потратите время на то, чтобы создать баклажанам надлежащие условия для роста, они отблагодарят вас множеством блестящих плодов.

Легкий

Как и все пасленовые, баклажан требует полного солнечного света.

Сажайте баклажаны в таком месте сада, на которое попадает прямой солнечный свет не менее 6-8 часов. Избегайте мест, которые могут получить утреннюю или дневную тень от деревьев или строений. Баклажан — это настоящая летняя культура , которая прекрасно себя чувствует на солнце и жарком юге. В северных зонах особенно важно, чтобы баклажаны получали свет и тепло, которых они так жаждут.

Вода 

Мы рекомендуем использовать систему капельного орошения через водяной шланг, чтобы обеспечить постоянную влажность.

Баклажаны нуждаются в постоянном поливе в течение всего лета. Автоматический капельный полив или шланги для замачивания — самый простой способ поддерживать влажность почвы. Постоянное орошение является обязательным в чрезвычайно жарком климате, что приведет к самым быстрорастущим и самым жирным баклажанам , которые вы можете себе представить! Ландшафтная ткань или мульча из измельченных листьев могут помочь сохранить влагу у основания баклажанов.

Почва

Почва, используемая для посадки, должна быть богата питательными веществами и хорошо дренирована.

Баклажанам абсолютно необходима плодородная, хорошо дренированная, богатая почва, щедро удобренная компостом. Убедитесь, что ваши грядки рыхлые и рыхлые, с большим количеством дренажа и обилием разложившихся органических веществ. pH от 6,2 до 6,8 идеально подходит для роста баклажанов.

Помните, что баклажанам нужна температура почвы около 60-70°F. Используйте датчик температуры перед посадкой, чтобы убедиться, что грядки хорошо прогрелись. Приподнятые грядки, как правило, производят лучшие баклажаны, потому что они быстрее прогреваются весной и имеют лучший дренаж.

Климат и температура

Как упоминалось ранее, баклажаны любят теплый климат и не переносят заморозков.

Как и их родственники из картофеля, перца и помидоров, баклажаны абсолютно не переносят мороз. Этим нежным малышам нужна теплая температура окружающей среды, чтобы развиваться . Все, что ниже 50 ° F, может привести к тому, что растения сбросят свои цветы, что приведет к меньшему количеству пармезана из баклажанов! Если вы сомневаетесь, используйте укрытие для рядов или посадите позже летом.

Идеальная температура составляет от 70 до 80°F.Лучше всего они работают в зонах выращивания USDA 5-12 . Садоводы из более прохладной зоны могут выращивать баклажаны в теплице или под мини-тоннелем для получения более высоких урожаев. Этот нежный однолетник стремится угодить, пока у него достаточно тепловых дней. В теплых зонах 10 и 11 баклажаны можно выращивать даже как многолетники!

Внесение удобрений

Эти овощи лучше всего растут при удобрении органическим компостом.

Баклажан — это голодное, тяжело питающееся растение, такое же, как помидоры и перец. Им требуется много плодородия , чтобы вырастить те плотные фрукты, которые мы жаждем в наших любимых рецептах. Используйте сбалансированное удобрение для баклажанов во время посадки, чтобы обеспечить изобилие питательных веществ. Вы также можете нанести разбавленную рыбную эмульсию перед плодоношением, чтобы дать растениям импульс.

В качестве предостережения: избегайте чрезмерного удобрения азотом , так как это может привести к кустистым лиственным растениям, которые дают лишь небольшой набор плодов. Баланс является ключевым! Баклажаны хорошо растут на почвах с большим плодородием и биологической активностью, поэтому не забывайте о компосте!

Техническое обслуживание

Баклажаны довольно неприхотливы и могут потребовать некоторой поддержки для роста.

Некоторые садоводы предпочитают подрезать и подвязывать баклажаны, чтобы они не падали, однако я никогда не находил в этом необходимости. Иногда растения будут утяжелены тяжелым набором плодов, но они не должны падать более , если только вы не находитесь в исключительно ветреной местности или ваша почва не очень рыхлая. В любом случае подойдут деревянные колья со шпагатом или небольшие клетки для помидоров.

Урожай  

Баклажаны — одна из самых простых культур для сбора урожая, потому что вы можете есть их на любом этапе!

Если вы ненавидите ждать, пока помидоры и перец должным образом созреют, вы полюбите баклажаны, потому что даже детеныши съедобны и готовы к употреблению .Большинство сортов созревают от 70 до 90 дней. Большинство итальянских или американских баклажанов собирают длиной 4-6 дюймов для молодых баклажанов и 6-10 дюймов для полноразмерных. Азиатские баклажаны лучше всего мариновать длиной около 6-10 дюймов.

Просто регулярно собирайте , чтобы вы могли стимулировать растения продолжать выпускать эти великолепные фиолетовые цветы, чтобы давать больше фруктов!

Лучшие сорта

Существует большое разнообразие видов баклажанов, которые бывают разных форм, размеров, цветов и вкусов.

Вопреки своему безвкусному публичному имиджу в продуктовом магазине, баклажан — это шокирующе разнообразный урожай с десятками и десятками разновидностей всех форм, размеров, цветов, текстур и вкусов.

От длинных стройных фиолетовых японских сортов до крепких приземистых итальянских реликвий и классических итало-американских гигантских яйцевидных плодов и многого другого, каждый найдет что-то для себя в мире баклажанов. Если вы думали, что вам не нравятся баклажаны, обязательно попробуйте некоторые из этих уникальных сортов, которые могут изменить ваше мнение!

Лучшие итальянские сорта
  • ‘Черная красавица’
  • ‘Надя’
  • ‘Галин’
  • ‘Барбарелла’
  • ‘Беатрис’
Лучшие азиатские сорта
  • «Азиатское наслаждение»
  • «Восточный экспресс»
  • «Танцовщица»
  • «Гретель»
Лучшие уникальные сорта
  • ‘Сказка’
  • ‘Аннина’
  • ‘Аретусса’
  • ‘Палома’
  • ‘Кермит’

Вредители и болезни

Как и другие пасленовые, у баклажанов есть несколько проблем с колорадскими жуками, блошками, потускневшими клопами и вертициллезным увяданием . Со всеми этими проблемами можно справиться органично, и их легко предотвратить с помощью небольшой разведки, севооборота и подготовки.

Колорадский жук (CPB)
Колорадские жуки могут нанести серьезный ущерб листьям баклажанов.

Эти противные полосатые или пятнистые жуки являются основными вредителями баклажанов, картофеля, перца и помидоров. Их большие круглые тела обычно питаются листьями картофеля, но они также быстро переходят на баклажаны.Ущерб приводит к большим отверстиям на листьях , которые могут быстро снизить урожайность или даже вывести ваши растения из строя.

Разведка и ручной сбор

Колорадские жуки зимуют в почве, поэтому так важен севооборот культур семейства пасленовых . Вы впервые заметите CPB весной, когда потеплеет. Оранжево-желтые яйца в большом количестве откладываются на нижнюю сторону листьев. К счастью, их очень легко обнаружить, поэтому осмотр под листьями баклажанов — это простой способ предотвратить вспышку с самого начала.

Горбатые личинки начинают ненасытное питание вскоре после вылупления. Они действительно могут навредить! Красноголовые черно-белые полосатые (или пятнистые) жуки начинают появляться в конце весны или в начале лета.

И взрослых особей, и личинок довольно легко схватить руками, они обычно не улетают. Как только вы начнете видеть CPB, наденьте садовые перчатки, возьмите ведро с мыльной водой и начните срывать их с ваших растений и топить в растворе.

Превентивные меры 

Самый простой способ предотвратить CPB с самого начала — это простое покрытие ряда над баклажанами вплоть до стадии цветения. Как только цветы начнут развиваться, вам придется снять крышку ряда, чтобы обеспечить их опыление. К этому моменту растения обычно достаточно сильны, чтобы выдержать небольшое кормление жуков.

Тем не менее, я предпочитаю продолжать разведку раз в неделю . Детям особенно весело «охотиться» за картофельными жуками, пережевывая их между пальцами или топя в ведре.

Жуки-блошки
Как и в случае с большинством вредителей, появление блошек можно предотвратить, используя покрытие для рядков.

Блошки не так опасны, как CPB для баклажанов. Тем не менее, они существуют и могут перепрыгивать через близлежащих культур капусты или сорняков . Лучше всего предотвращать появление жуков-блох с помощью покрытия рядов или обработки спреем с разбавленным раствором нима.

Потускневший растительный жук (TPB)
Эти маленькие вредители не только повреждают листья вашего урожая, но и могут передавать болезни растений.

Потускневшие растительные клопы (также называемые клопами Lygus) являются в основном проблемой в восточных Соединенных Штатах . Универсальные вредители поражают более половины видов культурных растений в США, включая баклажаны.

Овальные жуки медного цвета имеют бронзовые крылья с желтыми и черными отметинами. Их яйца выглядят как крошечные желтые бананы, отложенные прямо на кончиках молодых растущих листьев баклажанов. После вылупления они высасывают сок из почек и цветков баклажанов, что приводит к снижению или полной потере урожая плодов.Они также могут быть переносчиками различных болезней растений. Большая часть повреждений происходит с середины апреля до конца июня.

Симптомы могут включать опадание бутонов, цветов или плодов, потемнение листвы или неровные края листьев. Опавшие цветы — самый распространенный знак для садоводов. Поиск TPB так же прост, как подложить белый картон под несколько растений и встряхнуть их, чтобы увидеть, падают ли с растений светло-зеленые нимфы или взрослые особи медного цвета.

Небольшие популяции, как правило, не слишком опасны, но если их большое количество, вы можете рассмотреть выпуск агента биологической борьбы , такого как личинки златоглазки, или использовать органический инсектицид, такой как садовое масло.

Вертициллезное увядание
Это грибковое заболевание можно предотвратить путем правильного полива и достаточного проветривания.

Если вы заметили, что листья баклажанов желтеют, опадают или скручиваются по краям, возможно, вы имеете дело с вертициллезным увяданием. Это грибковое заболевание чаще всего встречается в начале сезона и распространяется во влажных, застойных условиях. Устойчивые сорта, более широкое расстояние между растениями и обильный поток воздуха — лучшие средства профилактики. Удалите зараженные растения и практикуйте севооборот, чтобы предотвратить вертициллезное увядание.

Использование растений 

Есть бесчисленное множество кулинарных применений баклажанов, которые охватывают весь земной шар.

Баклажан является экономически и культурно важной пищевой культурой. Плоды с блестящей кожицей используются в самых разных блюдах. Баклажаны следует всегда употреблять в приготовленном виде из-за потенциально токсичных алкалоидов, присутствующих в сырых пасленах.

Часто задаваемые вопросы

Баклажаны

— это легко выращиваемая теплолюбивая культура , которая требует богатой, хорошо дренированной почвы и большого количества удобрений. Им нравится постоянная влажность и регулярный сбор урожая в течение всего лета. Самое сложное в их выращивании — защита от холода и насекомых. Вот почему большинство садоводов предпочитают использовать укрытие для своих культур.

Большинство сортов созревают через 70-90 дней . Эта быстрорастущая культура паслена дает плоды еще быстрее в теплых погодных условиях.Самые быстроурожайные сорта баклажанов включают баклажаны для патио, азиатские баклажаны и крепкие итальянские сорта.

Баклажан лучше всего сеять в помещении в середине или конце весны. Чаще всего его высаживают в саду в мае или июне, когда погода полностью прогреется и установится.

Баклажан обычно не нуждается в шпалере , но ему может быть полезно установить опоры в районах с сильным ветром или очень рыхлой почвой.

Заключительные мысли 

Баклажаны — ослепительная и яркая культура в саду и на кухне. Пока в нем достаточно тепла и воды, баклажанов будут в изобилии давать в течение всего лета. Эта культурно любимая классика настолько разнообразна и уникальна, что без нее вы не захотите выращивать сад! Просто не забывайте ежегодно менять растения паслена в саду, чтобы избежать серьезных проблем с вредителями или болезнями.

Как успешно выращивать баклажаны в контейнерах

Мини-баклажаны — королевы красоты в мире овощей, они представляют собой замечательные декоративные растения для садовых контейнеров и позволяют выращивать овощи с минимальными затратами труда.

С большими фиолетовыми цветами и плодами, которые бывают разных форм, от круглых до продолговатых, и разных цветов от темно-фиолетового до белого, выращивание баклажанов может быть даже более увлекательным, чем их употребление в пищу.

К счастью, выращивание этого прекрасного фрукта доступно не только владельцам больших приусадебных участков.На самом деле, многие сорта этого теплолюбивого паслена часто лучше растут в контейнерах, чем в земле.

Следуя приведенным ниже советам, даже самый начинающий садовод сможет вырастить изысканные баклажаны на террасе или террасе.

Лучшие сорта мини-баклажанов для выращивания

Фото: Johnny’s Seeds

Хотя можно выращивать практически любой сорт баклажанов в контейнере, если у вас есть место и время для ухода за ним, есть определенные сорта, которые легче выращивать в стесненных условиях, чем другие.

Вот несколько наших любимых сортов баклажанов для посадки в горшки:

  • Patio Baby . Название говорит само за себя этой маленькой фиолетовой красоткой. Это растение компактное и дает плоды размером не более трех дюймов.
  • Hansel – Это компактное растение дает немного более крупные темно-фиолетовые плоды длиной около четырех дюймов, когда они созреют. За этим сортом легко ухаживать в контейнерах, он сохраняет меньшую форму при обильном урожае.
  • Гретель – Это растение очень похоже на сорт Гензель по размеру и обилию плодов, но производит красивые чисто-белые баклажаны, которые нужно увидеть, чтобы поверить.
  • Сказка – Это растение, как правило, даже меньше, чем сорта Гензель и Гретель, но дает плоды одинакового размера. Но что действительно отличает этот сорт, так это причудливые фиолетово-белые полосатые баклажаны, которые он выпускает.

Как выращивать баклажаны в контейнерах

После того, как вы выбрали свой сорт (или сорта), пришло время приступить к посадке. Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы выращивать великолепные растения, которые будут украшать ваш внутренний дворик и вашу тарелку все лето.

1. Выберите горшки

Компактным сортам баклажанов не требуется много места для выращивания, а многие из более мелких сортов прекрасно себя чувствуют в горшках объемом не более двух галлонов. Но имейте в виду, чем больше горшок, тем реже вам нужно будет поливать. Наиболее важным фактором для любого горшка является дренаж, поэтому убедитесь, что ваш горшок имеет много отверстий на дне, и не бойтесь просверлить еще несколько, если это необходимо.

2. Выберите почву

Баклажаны любят хорошо дренированную почву, но чрезмерная сухость может повлиять на внешний вид и вкус плодов.Подойдет большинство стандартных почв для горшечных культур, но те, которые созданы для удержания большего количества влаги, возможно, придется смешать с небольшим количеством мульчи, чтобы обеспечить лучший дренаж. Добавление мульчи или соломы к верхней части почвы поможет продлить время между необходимыми поливами. Смешивание универсального удобрения с почвой перед посадкой направит ваши саженцы на правильный путь.

3. Посадите баклажаны

Проще всего купить саженцы в местном садовом магазине, но их количество ограничено.Если вы предпочитаете выращивать растения из семян, сделайте это примерно за восемь-десять недель до даты последних заморозков для более прохладного климата. Преимущество выращивания ваших растений в контейнерах заключается в том, что вы можете направить семена в горшки и держать их в помещении в более прохладную погоду, а поздней весной постоянно перемещать их на улицу. Это позволит избежать проблем с шоком от трансплантации.

4. Найдите солнечное место

Баклажаны, как помидоры и перец, относятся к семейству пасленовых и предпочитают теплую почву и воздух.Контейнерное садоводство позволяет легко удовлетворить первую из этих потребностей, поскольку почва в горшках, особенно в черных горшках, прогревается быстрее, чем почва в земле. Хранение ваших растений в солнечном месте (там, которое получает более шести часов света в день) и перемещение их внутрь в прохладные ночи поможет им расти быстрее и сильнее.

5. Удобрение и вода

Все растения в горшках требуют частого полива из-за ограниченного объема используемой почвы. Баклажаны могут быть более жесткими, чем большинство других, потому что они действительно не любят быть переувлажненными или слишком сухими. Проверяйте контейнеры не реже двух раз в день и хорошо поливайте, когда верхний слой почвы начинает подсыхать. Наличие большого количества дренажных отверстий в горшке должно позволить воде быстро стекать, но при этом обеспечивать столь необходимую влагу.

Баклажаны также являются обильными кормушками и требуют много питательных веществ, чтобы поддерживать их стабильное производство. Используйте разбавленное жидкое удобрение примерно каждые две недели, как только растения достигнут нескольких дюймов в высоту. Как только они начнут плодоносить, частые удобрения станут еще более важными.

6. Урожай!

В то время как некоторые сорта созревают довольно быстро и начинают плодоносить уже через два месяца, другим требуется более трех месяцев, прежде чем вы сможете насладиться плодами своего труда. Проверьте свой пакет с семенами или описание растения, чтобы узнать, когда ваши баклажаны начнут цвести и какого размера вы должны собирать свои плоды.

Кожа большинства баклажанов приобретает блеск по мере созревания и слегка поддается при сжатии. Перезрелые плоды будут горькими и кисловатыми, а недозрелые – твердыми.

Распространенные проблемы, с которыми вы можете столкнуться 

Одним из самых больших преимуществ контейнерного садоводства является то, что вам не нужно иметь дело с большим количеством вредителей. И когда вы это делаете, от них обычно легче избавиться, чем когда вы работаете с неподвижным садом. То же самое относится и к проблемам с питательными веществами; Наличие очень концентрированной экосистемы обычно означает, что легко вносить коррективы в питательные вещества.

Конечно, чтобы решить эти проблемы, вам все равно нужно знать, как их идентифицировать.Вот некоторые из наиболее распространенных проблем, с которыми вы столкнетесь при выращивании баклажанов:

  • Гниль соцветий – Это распространенное заболевание паслена приводит к тому, что соцветия баклажанов становятся коричневыми и становятся мягкими по мере роста плодов. Это вызвано плохим усвоением кальция растением из-за неплодородной почвы или, что более вероятно, неравномерного полива. Чтобы предотвратить или уменьшить это состояние, добавляйте в почву измельченную яичную скорлупу или кальциевые добавки и старайтесь не допускать пересыхания почвы, а также избегайте чрезмерного полива.
  • Жуки-блошки – это распространенный вредитель баклажанов, но, к счастью, они реже поражают овощи в горшках. Если вы заметили крошечные отверстия в листьях баклажанов, попробуйте переместить горшки подальше от других грядок или открытой земли. Вы также можете попробовать посыпать растения тальком или установить липкие ловушки в почве, чтобы ловить жуков, когда они передвигаются.

Несмотря на то, что иногда при выращивании баклажанов могут возникать проблемы, эти пасленовые по-прежнему являются одним из самых простых овощей для выращивания в горшках.И они, безусловно, одни из самых красивых!

Как вырастить баклажаны на грядке или в горшках

Сезонный календарь садоводства Энджи

Баклажаны сорта

, также известные как баклажаны в Соединенном Королевстве и баклажаны в Азии и Африке, имеют крупные, ярко окрашенные плоды с гладкой глянцевой кожицей. Баклажаны — универсальный овощ, который можно использовать в самых разных кулинарных стилях и блюдах, включая мусаку и баба-гануш, а также вкусно жарить на углях или в духовке.

Yates ® Баклажан Блэкнайт – сильнорослый, высокоурожайный сорт с эффектной пурпурно-черной кожицей. Он богат витамином С, хорошо растет в жаркую погоду и является фантастическим баклажаном для домашнего выращивания.

Вот ваше простое руководство по посеву и выращиванию баклажанов:

  • Посев семян баклажанов Yates® Eggplant Blacknite направляйте туда, где они должны расти, на солнечном растительном участке, в хорошо дренированную почву, предварительно обогащенную небольшим количеством Yates Thrive Natural Blood & Bone with Seaweed.Или рассаду можно вырастить в корзинах со смесью для выращивания семян Yates Black Magic Seed Raising Mix и пересадить, когда они достигнут высоты около 6-8 см. Высаживайте рассаду только после того, как минует угроза заморозков.
  • Всходы должны появиться примерно через 10-14 дней.
  • Чтобы стимулировать большой урожай, как только саженцы приживутся, начните каждую неделю подкармливать Yates Thrive Natural Fish Seaweed+ Plant Food Concentrate, обогащенным дополнительным калием, который способствует цветению и развитию плодов.
  • Регулярно поливайте растения, чтобы почва оставалась влажной. Мульчирование вокруг корневой зоны поможет сохранить влажность почвы. Постоянная влажность почвы поможет снизить вероятность вершинной гнили.
  • Плоды баклажанов можно собирать, начиная с 14 недель после посева.
  • Для лучшего качества плодов собирайте урожай, когда кожица гладкая и блестящая. Срезайте плоды с растения с помощью секатора, оставляя на плодах 2 см стебля для улучшения хранения.
  • Регулярный сбор урожая будет способствовать дальнейшему цветению и плодоношению.
  • Следите за растениями на наличие вредителей, таких как белокрылка и паутинный клещ, и контролируйте их с помощью регулярных спреев Yates Natures Way Vegie Insect Spray Natrasoap Ready to Use.

Как выращивать баклажаны — расширение MSU

Как вырастить баклажан

ЗАГРУЗИТЬ ФАЙЛ

20 мая 2016 г.

Баклажан (

Solonum melongena )
  • Семейство: Solanaceae (пасленовые)
  • Сезон: тепло
  • Простота выращивания: умеренная
  • Потребность в плодородии: средняя
  • Потребность в воде: Средняя
  • Распространенное размножение: Пересадка

Семенные факты

  • Температура прорастания: от 60°F до 95°F
  • Время прорастания: от 14 до 21 дня
  • Жизнеспособность: от 6 до 10 лет

Трансплантаты

  • Недели для выращивания трансплантата: от 8 до 10
  • Начало:
  • апреля
  • Рассада: июнь

Факты планирования

  • Расстояние: от 18 до 24 дюймов в рядах 24 дюйма 36 дюймов
  • растений на квадратный фут: 0. 5
  • Дней до сбора урожая: от 65 до 80 дней после пересадки

Ассортимент

Самые популярные доступные сорта предлагают глянцевые темно-фиолетовые плоды, которые обычно имеют форму сливы. Другие разновидности включают белый цвет и белый с фиолетовыми крапинками. Баклажаны индетерминантные.

Подготовка и посадка

Баклажан любит жаркую погоду и даст лучший урожай долгим жарким летом. Они более чувствительны к низким температурам, чем помидоры или перец.Температуры ниже 50 ° F нанесут вред растениям, а любой мороз убьет их. Кроме того, плоды не завязываются, когда температура опускается ниже 60°F. Требования к почве такие же, как для помидоров и перца, но баклажаны не так хорошо растут на тяжелых почвах.

Уход

Рост баклажанов можно улучшить, используя черную пластиковую мульчу и защитные покрытия для рядков, которые также уменьшают проблемы с насекомыми. Мульчи также сохраняют влагу и улучшают борьбу с сорняками. Баклажаны часто хорошо реагируют на боковые подкормки азотом и калием через месяц после посадки. Избегайте верхнего орошения, чтобы предотвратить развитие болезни. На открытых ветром участках поддерживайте баклажаны кольями, чтобы избежать поломки стеблей.

Основные вредители

Насекомые: Жуки-блошки, совки, колорадский жук, клещи, щитомордник, белокрылки.

Болезни: Септориоз листьев, альтернариоз и фитофтороз, антракноз, фузариозное и вертициллезное увядания, бактериальный рак, вирус табачной мозаики.

Сбор и хранение

Многие садоводы откладывают сбор урожая до тех пор, пока большая часть плодов не достигнет почти зрелого размера (от одного до пяти фунтов каждый).Таким образом, весь урожай можно собрать всего за несколько недель. Баклажаны нельзя сохранить путем замораживания или консервирования, поэтому лучше попытаться продлить сезон сбора, собирая плоды, когда они достигают 3–5 дюймов в диаметре. Эти незрелые плоды самые нежные и самого высокого качества. Выбирайте фрукты с глянцевой кожицей. Тусклый блеск означает, что его расцвет уже прошел. Осмотрите семена; темные семена означают более низкое качество. Собранные плоды можно хранить до одной недели при температуре 50 ° F и высокой влажности.

Разработано Джеймсом Мэннингом, научным сотрудником бакалавриата, и Дэниелом Брейнардом, специалистом по выращиванию овощей; МГУ Кафедра садоводства; Гэри Хейлиг, MSU Преподаватель дополнительного образования.

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

Теги: домашнее садоводство, огородничество

Вам также может быть интересно

Вопросы доступности:

Если у вас есть вопросы о доступности и/или если вам нужны дополнительные приспособления для определенного документа, отправьте электронное письмо в отдел коммуникаций и маркетинга ANR по адресу anrкоммуникации@anr. мсу.эду.

Уход за баклажанами

УХОД ЗА БАКЛАЖАНАМИ

В зависимости от сорта и местоположения вашего сада, баклажанам требуется от 9 до 11 недель более теплой погоды, чтобы получить урожайные плоды. Их цветы должны появиться где-то в середине лета.

 

Полив баклажанов

Баклажанам постоянно требуется обильная влага. Один дюйм воды каждую неделю является минимумом. Однако это может варьироваться в зависимости от температуры воздуха, ветра, типа почвы, количества осадков и от того, используется ли мульча.

 

Песчаные почвы требуют более частого полива. Обильное замачивание с интервалом в неделю лучше, чем много легких замачиваний, так как легкие частые поливы способствуют поверхностной корневой системе. Мульчирование уменьшит потери воды из почвы.

 

Удобрение для баклажанов

Баклажан требует большого количества корма, поэтому для получения хорошего урожая может потребоваться дополнительное удобрение. Чашку раствора стартового удобрения (с высоким содержанием фосфора) также можно вылить вокруг каждого недавно пересаженного саженца, чтобы стимулировать рост.Боковая подкормка из 1/4 стакана удобрения в 2-футовом круге вокруг основания растения сразу после цветения будет полезна на почвах с низким содержанием азота. Не переудобряйте.

 

Мульчирование баклажан

Мульчи помогают бороться с сорняками, снижают потери воды и стабилизируют температуру почвы. Можно использовать органическую мульчу, такую ​​как солома, листья или обрезки травы. Органическая мульча должна быть не менее 2 дюймов, а лучше от 3 до 4 дюймов в глубину. Слишком раннее мульчирование в сезон органической мульчей будет держать почву прохладной, что приведет к замедлению роста, плохому завязыванию плодов и поверхностному укоренению.

 

Страхование здоровья баклажанов – для лучшего производства

Существует несколько относительно новых органических продуктов, которые при нанесении на растения баклажанов в виде опрыскивания листьев значительно повышают устойчивость растения к болезням, а также значительно повышают его способность противостоять насекомым-вредителям. Кроме того, эти продукты помогают обеспечить наилучшее здоровье растения, что приводит к получению самых крупных плодов с максимально возможным питанием при сборе урожая.

Этому эффекту служат два продукта: Vegetable Thrive и Liquid Kelp. Вы получите результаты, если будете подкармливать этими двумя продуктами все листья баклажанов один раз в месяц, пока не будет собран урожай.

Обрезка баклажан

Когда растения достигают высоты около 6 дюймов, прищипните растущий кончик, чтобы стимулировать ветвление. Собирайте плоды, когда они незрелые, около 2/3 от максимального размера. Зрелые плоды нельзя оставлять на растении, так как это снизит общую продуктивность.Отщипните соцветия за 2-4 недели до первых ожидаемых заморозков, чтобы растения направляли энергию на созревание существующих плодов, а не на производство новых.

 

Баклажаны на стейках

Ставки могут потребоваться позже в этом сезоне, когда количество и размер плодов увеличиваются. Дождь, ветер и полив могут привести к тому, что ветки сломаются или поникнут. Плоды, соприкоснувшись с землей, могут испортиться. С этой задачей справятся крепкие колышки высотой от двух до трех футов.

 

ЕЖЕМЕСЯЧНЫЕ СОВЕТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ БАКЛАЖАНОВ

 

 

Май месяц Баклажаны – При покупке саженцев выбирайте крепкие, темно-зеленого цвета и еще не цветущие.Листья должны быть полностью расправленными и свободными от болезней и насекомых. Растения, выращенные в отдельных контейнерах, могут стоить дороже, но обычно они того стоят, потому что их корни меньше тревожатся, когда они высаживаются в саду.

Рассаду баклажанов следует высаживать в конце мая или начале июня в возрасте не более 10 недель и при средней дневной температуре воздуха около 70F; переохлаждение и задержка роста могут произойти ниже 40F. Посадите их на расстоянии около 2 футов друг от друга.

Чтобы быть в безопасности, имейте некоторые защитные устройства, такие как колпак, на случай неожиданного озноба. По возможности не сажайте новые саженцы там, где в прошлом году были посажены баклажаны, помидоры, картофель или перец. Все они могут быть восприимчивы к подобным заболеваниям и таить в себе подобные проблемы.

При подготовке почвы к посадке добавьте гранулированное удобрение медленного действия.

 

Июнь месяц Баклажаны – В конце сезона может потребоваться подставка, так как количество и размер плодов увеличиваются. Дождь, ветер и полив могут привести к тому, что ветки сломаются или поникнут.Плоды, соприкоснувшись с землей, могут испортиться.

Дополнительно: баклажаны будут получать ежемесячное внесение жидких удобрений в соответствии с этикеткой продукта.

Дополнительно: баклажаны любят расти в органической мульче толщиной от 2 до 3 дюймов.

 

Июль месяц Баклажаны – Сбор урожая. Распространенной ошибкой является слишком поздний сбор урожая баклажанов. Баклажаны следует собирать после того, как они достигнут надлежащего размера и цвета для своего вида, но до того, как их плоды станут безжизненными. Когда сторона плода слегка нажата ногтем большого пальца и остается углубление, плод созрел.Если оставить их на растении слишком долго, они станут жесткими и приобретут неприятный привкус. Они остаются в съедобном состоянии в течение нескольких недель после того, как окрасятся и полностью вырастут.

Плоды обычно срезают с растений ножом или секатором, так как стебли твердые и деревянистые. На плодах оставляют крупную чашечку (шапку) и короткий кусочек плодоножки. Растения большинства сортов имеют острые колючки, поэтому при сборе урожая необходимо соблюдать осторожность, чтобы не пораниться.

Дополнительно: баклажаны будут получать ежемесячное внесение жидких удобрений в соответствии с этикеткой продукта.

 

Август месяц Баклажаны – по желанию – баклажаны можно ежемесячно вносить жидким удобрением в соответствии с этикеткой продукта.

 

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.