Тортики из печенья без выпечки рецепты: Доступ к этой странице запрещен.

Торт из печенья без выпечки

Самое сложное в создании торта без выпечки из печенья – набраться терпения и дождаться, когда он пропитается кремом. Все остальное, если знать рецепт и принципы приготовления, ерунда. Согласитесь, домашний торт гораздо вкуснее магазинного. Это семейные посиделки за чашечкой чая, тихий, неспешный разговор и атмосфера уюта. Можно готовить хоть каждый день, превратив его в праздник. А если на пороге торжество, то можно значительно сократить время праздничных хлопот, сделав быстрый десерт, не используя духовки.

Печенье для приготовления берите любое. Но лучше использовать марки, проверенные временем: Юбилейное, Сахарное, Шахматное, На топленом молоке, К чаю. Из них, кстати, я делаю чудесную колбаску, помните рецепт из детства? Имеются рецепты из крекера, ушек, овсяного, савоярди, из которого делают знаменитый Тирамису.

Торт из печенья без выпечки — простой рецепт на заварном креме

Вы не пожалеете, если выберете этот рецепт лакомства. Заварной крем сделает десерт потрясающе нежным, воздушным.

Берем:

• Печенье Юбилейное – 300 гр.
• Масло – 300 гр.
• Сахар-песок – столько же.
• Молоко – 300 мл.
• Орехи, любые – 2 стакана.
• Картофельная мука (за неимением берите пшеничный сорт) – чайная ложка.
• Яйцо.
• Ванилин – щепотка.

Пошаговый рецепт:

1. В половину стакана подогретого молока засыпьте муку, разболтайте.
2. Поставьте на плиту оставшееся молоко. Когда оно закипит, влейте смесь с мукой. При постоянном помешивании поварите до густого состояния.  Выключите конфорку, охладите крем.
3. Растопите масло, введите в него сахар и яйцо. Взбейте, добавьте в остывший крем. Вновь на совесть поработайте миксером.
4. Пропустите через мясорубку печенье. Покрошите орехи. Добавьте их в крем.
5. На донышко формы подстелите пекарскую бумагу. Распределите тесто по всему периметру. Переместите в холод на несколько часов.
6. Украсьте пропитавшийся тортик орехами, обильно посыпьте верх и бока крошкой печенья.

Как приготовить творожный торт из печенья с бананом и желатином

Понадобится:

• Крошка печенья – 300 гр.
• Творог – 600 гр.
• Шоколадка – плитка в 100 гр.
• Масло – 150 гр.
• Сметана – 400 мл.
• Вода – 100 мл.
• Желатин – 30-50 гр.
• Бананы – 4 шт.
• Пакетик желе для торта.
• Сахарный песок – 1-1,5 стакана (зависит от желаемой сладости).

Приготовление:

1. Заблаговременно замочите желатин. Процесс не сложный, достаточно внимательно прочесть инструкцию на упаковке и следовать ей.
2. Натрите шоколадку на терке. Раскрошите печенье в самую мелкую крошку. Сложите оба компонента в миску, размешайте. Выложите основу в прямоугольную форму – корж готов. Отправьте застывать на полку холодильника.
3. Влейте растопленное масло, старательно перемешайте тесто.
4. Визуально поделите на две неравные половинки. Большую часть переложите в разъемную форму для выпечки.
5. Из остатков слепите колобки или овальные шарики. Поместите их в холодильник для охлаждения.
6. Поставьте разбухший желатин в миску с кипятком, перемешивайте, пока кристаллы не растворятся.
7. В отдельную посудину засыпьте сахар, добавьте сметану. Взбивайте до полного растворения сладости.
8. Выложите творог в миску, поработайте блендером, затем перелейте к нему сметану, желатин. Вновь на совесть взбейте массу. Желе готово.
9. На корж налейте немного желе, разровняйте.
10. Нарежьте колечками 3 банана, разложите поверх желейного слоя.
11. Достаньте из холодильника шарики, разложите в промежутках между бананами.
12. Залейте оставшимся желе. Отправьте тортик в холод застывать.
13. Украсьте десерт тонкой нарезкой бананов, выложив красивый узор.
14. Согласно инструкции, разведите пакетик желе, залейте лакомство. Определите в холод еще на часок.
15. По истечении заданного времени, выньте десерт из разъемной формы.

Шоколадный торт из печенья – рецепт без выпечки

Не упустите возможности приготовить вкусный десерт вместе с ребенком. Рецепт простой, под силу всем, кто впервые решил заявить о себе, как о великом кулинаре.

Понадобится:

• Печенье (квадратной формы) – 0,5 кг.
• Сахарный песок – 250 гр.
• Порошок какао – 40 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 250 гр.
• Ванилин – на кончике ножа.
• Сладкий кофе – 150 мл.

Технология приготовления:

1. Первоначально сварите кофе. Можно взять растворимый аналог, положив 2 маленькие ложки на стакан кипятка. Подсластите, насыпав 2 ложечки сахара. Остудите напиток.
2. Вбейте в кастрюльку яйца, размешайте.
3. Не переставая помешивать, засыпьте сахар.
4. Когда сладость распустится, введите какао и ванилин. Хорошенько перемешайте, поработав миксером.
5. Дальнейшее приготовление крема делается на водяной бане. Вскипятите в кастрюльке воду, поставьте в нее кастрюльку с будущим кремом. Помешивая, подержите не менее 5 минут.
6. Снимите с конфорки, дайте крему остыть.
7. Затем кусочками выложите сливочное масло. Помешивайте, растирайте, дожидаясь его растворения.
8. Для формирования торта подготовьте квадратную или прямоугольную форму.
9. Смочите каждое печенье в кофе. Разложите на противне, смазанном маслом, распределив по всей площади.
10. Выложите крем, распределите по поверхности.
11. Поверх выложите еще слой смоченного в кофе печенья. И вновь промажьте кремом. Здесь можно немного разнообразить рецепт, заменив крем вареньем. Или прослоить все слои заварным кремом.
12. Выкладывайте конструкцию, пока печенье не закончится.
13. Готовый торт оставьте настаиваться, лучше на полке холодильника. Время пропитки – 12 часов. Затем промажьте верх кремом и ставьте чайник.

Торт «Сникерс» из печенья — рецепт со сгущенкой и сметаной

Лакомство достойно украсить праздничный стол, понравится всем, особенно будут рады дети.

Возьмите:

• Сгущенка – стандартная баночка.
• Сливочное масло – пачка.
• Сахарное печенье (можно брать лом) – 800 гр.
• Ядра грецких орехов (или арахис) – 250 гр.

На приготовление глазури:

• Сметана = 200 мл.
• Какао – 4 большие ложки.
• Сахар – 2 большие ложки.
• Масло – 50 гр.

На украшение:

• Разноцветный мармелад (допустимо заменить орешками).

Как приготовить:

1. Обжарьте ядра орехов на сухой сковороде. Раздробите в крошку.
2. Аналогично поступите с печеньем. В магазине спросите лом, он обычно дешевле. Если предложат смесь сортов, ничего страшного.
3. Размягчите масло (можно в микроволновке), переложите в миску.
4. Влейте сгущенное молоко, поработайте миксером, взбив до однородности.
5. Засыпьте в крем крошку печенья, перемешайте.
6. Переложите массу в форму, распределите по всему периметру, разровняйте верх.
7. Посыпьте орешками.
8. Сделайте глазурь, смешав в отдельной посудине компоненты, указанные в рецептуре, кроме масла. Поставьте массу на конфорку, на большой мощности огня доведите до закипания. не отходите от кастрюльки, содержимое необходимо непрерывно помешивать.
9. После закипания сбавьте огонь, поварите 3-4 минутки, выключите газ.
10. Добавьте масло. Перемешивая, дождитесь, когда оно растворится.
11. Пролейте верх торта глазурью. Отправьте десерт для пропитки в холодильник. Спустя 2-3 часа можно резать на кусочки и получать удовольствие.

Торт Наполеон из печенья ушки

Всемирно известный десерт можно сделать очень просто, абсолютно без выпечки. Достаточно иметь немного печенья и изучить технологию приготовления. Смотрите ролик и повторяйте действия автора. Любимый десерт можно испечь на сковороде, приглашаю познакомиться с рецептами.

Торт из печенья домиком с творогом (без желатина)

Рецепт лакомства из детства. Когда мама была занята, а сладкого хотелось, мы собирались с подружками и сами «пекли» творожный торт. Помню, как мы гордились своим мастерством. На другой страничке вы найдете интересную подборку таких

творожных тортов, заходите.

Потребуется:

• Творог – 400-500 гр.
• Печенье (шахматное, к чаю) – 30 шт.
• Масло – пачка.
• Ванильный сахар – щепотка.
• Какао-порошок – 2 столовые ложки.
• Лимонная цедра.
• Мармелад, разного цвета – примерно 350 гр.
• Сахар – по вкусу.

Как сделать:

1. Размягчите масло, соедините с сахаром, ванилином и хорошенько разотрите. Сахар кладите умеренно, не забудьте, что впереди еще сладкий мармелад.
2. Добавьте в массу творог, вновь добросовестно поработайте миксером.
3. Настрогайте мармелад на маленькие кусочки.
4. Натрите лимонную цедру на терке с мелкими ячейками.
5. Добавьте цедру и мармелад в творожную массу. Размешайте и поделите массу пополам.
6. В одну из частей введите какао.
7. Постелите на противень пергамент или фольгу. Разложите печенье.
8. Поверх выложите шоколадную половину творожной массы, распределите.
9. Покройте слоем печенья, выложите белую часть массы.
10. Теперь следите за руками. С двух сторон одновременно приподнимите края пергамента. Конструкция сложится домиком, так, что белая часть начинки останется внутри. Прижмите чуть-чуть, чтобы она держалась.
11. Для украшения посыпьте торт орешками, пудрой или кокосовой стружкой. Дайте постоять несколько часов для пропитки. Готовый десерт разрежьте на кусочки-треугольники.

Торт «Рыбки» без выпечки из крекера

Простой сметанный тортик из крекера. Изюминку добавляет банан, фрукт демократический, всегда уместный в десертах. Из крекеров можно сделать вкусный торт со сгущенкой — заходите и знакомьтесь с рецептами.

Понадобится:

• Крекер «Рыбки» — 500 гр.
• Бананы (не берите переспелые) – 2 шт.
• Сметана – 900 гр.
• Сахар – стакан.
• Корица – щепотка.

Делаем:

1. Очистите бананы, крупно натрите. Добавьте в сметану.
2. Туда же засыпьте сахар, размешайте содержимое.
3. Положите в миску с кремом крекеры, перемешайте.
4. Переложите массу в круглую форму и отправьте на застывание.
5. Спустя 5-6 часов тортик можно нарезать и поставить чай.

Торт Муравейник из печенья – быстрый рецепт без выпечки

Муравейник — наиболее известная версия десерта без выпечки. Здесь я предлагаю самый простой рецепт, в котором не задействована мясорубка. Но в ближайшее время расскажу обо всех вариантах знаменитого лакомства. Несколько дополнительных рецептов Муравейника вы найдете на другой страничке сайта.

Берем:

• Печенье (можно брать лом) – 800 гр.
• Вареная сгущенка – классическая баночка.
• Масло – 200 гр.
• Изюм – 50 гр.
• Чернослив без косточек – 100 гр.
• Ядра грецких орешков – 100 гр.
• Курага – столько же.
• Какао в порошке – 2 маленькие ложечки.

Приготовление:

1. Замочите сухофрукты на полчаса.
2. Разломайте печень на мелкие кусочки. Хорошо, если будут крупные кусочки, до 2 см. диаметром и совсем крошка. Сложите лом в миску.
3. Обжарьте орехи без добавления масла. Порубите в крошку, соразмерную заготовке печенья.
4. Промойте сухофрукты, обсушите по возможности. Порубите и добавьте в миску.
5. Размягчите масло, соедините с вареным сгущенным молоком. Хорошенько взбейте массу.
6. Часть крема отложите на украшение, остальное переложите в миску.
7. Размешав тесто, выложите его в форму. Немного примните руками, затем сформируйте пирог в форме муравейника.
8. В отложенный крем добавьте порошок какао, перемешайте и обмажьте бока тортика.
9. Осталось набраться выдержки и подождать 3-4 часа. Затем нарежьте десерт и угощайтесь

Сметанный торт из крекера с бананом на скорую руку

Очень простой рецепт, создать десерт можно за считанные минутки. Гости еще только раздеваются, а у вас уже практически готово угощение к чаю. Делается из не соленого крекера.

Понадобится:

• Крекер – килограмм.
• Сахар – 500 гр.
• Банан – 4 шт.
• Сметана – литр.
• Плитка шоколада.

Пошаговое приготовление:

1. Взбейте миксером сметану и сахар. Быстро поделите бананы кружочками.
2. На плоское блюдо разложите слоем крекеры, обильно смажьте сметанным кремом, на каждый крекер сверху положите по колесику банана.
3. Поверх выложите еще слой крекеров. Вновь сделайте слой крема, выложите кружки фрукта.
4. Действуйте подобным образом, пока печенье не закончится.
5. Верх сделайте из крекерного слоя, покрытого кремом.
6. Украсьте лакомство стружкой натертого шоколада.
7. Подержите часок в холоде и ставьте чай.

Вкусный творожный торт из шоколадного печенья со сгущенкой без выпечки

Рецепт придется по нраву всем любителям шоколада. Готовится быстро, спустя пару часов на вашем столе будет стоять восхитительный торт.

Состав:

• Творог – 400 гр.
• Шоколадное печенье – 30 шт.
• Сгущенка – баночка.
• Какао – маленькая ложка с небольшой горкой.
• Молоко – 2/3 стакана.
• Ванилин.
• Плитка шоколада.
• Банан.
• Кедровые орешки, цукаты на украшение.

Как приготовить:

1. Отложите половину творога, добавьте половину сгущенки, тертый шоколад и ванилин.
2. В отдельной миске смешайте остатки творога, сгущенного молока, введите какао.
3. Налейте в плоскую тарелку молоко.
4. Обмакивая печенье в молоко, выложите его слоем на плоское блюдо.
5. Промажьте светлой творожной массой, разровняйте.
6. Сверху сделайте следующий слой смоченного печенья. Накройте его половиной темной массой.
7. Разложите колечки банана. Сделайте слой из шоколадной массы.
8. Повторяйте слои, пока не закончится печение. Последней должен идти промазка из светлого творожного крема.
9. Разбросайте орешки, цукаты и пропитывайте десерт часа 2-3.

Классическая шоколадная колбаска из печенья – видео-рецепт

Без этого рецепта рассказ о тортах без выпечки невозможно закончить. Все мы хотя бы раз в жизни делали шоколадную колбаску. Если кто забыл – предлагаю приготовить и вновь окунуться в детство.

Как приготовить торт из печенья без выпечки по пошаговому рецепту с фото

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Торт из печенья с бананом (без выпечки)1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговый рецепт торта из печенья с бананом (без выпечки)1.3 Торт из…

Вы никогда не готовите торты дома, потому что это очень долго и слишком сложно? Приготовьтесь записать супер быстрый и простой рецепт, для которого не нужны ни духовка, ни плита. Даже если вы еще никогда в жизни не готовили десерты, с таким тортом вы справитесь без проблем!

Вкусный и нежный торт без выпечки из печенья, сметаны и сгущенки наверняка понравится вашей семье и приятно удивит гостей.

Торт из печенья с бананом (без выпечки)

Кухонный инвентарь: глубокая миска; кухонный комбайн или мясорубка;блюдо (или большая тарелка) для торта.

Ингредиенты

Песочное печенье	700 г
Грецкие орехи	150 г
Бананы	2 шт.
Вареное сгущенное молоко	200 г
Сметана	380 г

• Печенье для такого торта можно взять любое. Чаще всего используют самое простое песочное или галетное квадратной формы, чтобы можно было выложить его одним сплошным слоем.
• Сметану выбирайте с жирностью не меньше 20%, иначе крем получится слишком жидким и будет растекаться.

Пошаговый рецепт торта из печенья с бананом (без выпечки)

Первый этап (подготовительный)

1. Готовим крем. Для этого перемешиваем сметану и вареную сгущенку до однородности.
   
2. Бананы чистим и нарезаем кружочками.
   
3. Грецкие орехи измельчаем в комбайне до мелкой крошки или пропускаем через мясорубку.

Второй этап (собираем тортик)

1. Блюдо смазываем тонким слоем крема, чтобы печенье на нем не скользило.
2. Выкладываем на крем слой печенья.
   
3. На печенье наносим часть крема и равномерно распределяем его.
4. По крему раскладываем кружочки банана.
   
5. Следующим слоем опять кладем печенье. Перед этим каждую печенюшку снизу промазываем кремом, чтобы тортик лучше держался.
6. Печенье снова смазываем кремом.
7. Все повторяем, пока у вас не закончится печенье и крем.
8. Самый верхний слой должен быть из крема.
9. Посыпаем тортик измельченными орехами.
10. Готовый десерт отправляем настаиваться в холодильник примерно на два часа, чтобы печенье хорошо пропиталось кремом.
    

Украшать готовый торт вы можете на свой вкус: тертым шоколадом, свежими ягодами, сухофруктами, кокосовой стружкой, сахарной пудрой или готовыми кондитерскими посыпками.

Если у вас после приготовления осталось одно или два печенья, вы можете раскрошить их в комбайне и также использовать для украшения.

Торт из печенья без выпечки – видео

Чтобы лучше понять процесс приготовления торта из печенья и увидеть как формируется каждый слой, обязательно посмотрите это видео.

Советы и рекомендации по приготовлению

• Если вы готовите тортик только для взрослых, в крем можно добавить несколько чайных ложек ликера.
• Очень вкусным получается торт Черепаха, или торт из овсяного печенья. которые можно готовить по такому же принципу: без выпечки.
• Чтобы печенье для торта было мягче, его можно смочить в теплом молоке или чае. Делайте это очень быстро, иначе оно разломается и потеряет форму. Но, даже если такое и произошло, не расстраивайтесь, а просто немного измените рецепт и приготовьте торт муравейник из печенья, где как раз используется печенье разломанное на кусочки.

• Еще один вариант как спасти ситуацию в данном случае: сделать шоколадный торт из печенья, который также готовится без выпечки. Для этого взбейте сахар и сливочное масло в равных пропорциях. В полученную массу добавьте яйцо, растопленный на водяной бане шоколад и раскрошенное печенье. Все перемешайте и выложите в форму. Такой вариант торта также должен застывать в холодильнике не меньше 2-3 часов.
• Кстати, вы можете оставить торт без выпечки в холодильнике не на два часа, а на всю ночь. В этом случае тортик лучше пропитается и будет еще вкуснее.
• Легкий и воздушный торт из печенья прекрасно подойдет для встречи с подругами или для домашнего семейного чаепития. Также как и торт тирамису этот прохладный десерт идеально сочетается с кофе, чаем или молоком.

Другие варианты приготовления

Вариантов приготовления торта из печенья и без выпечки очень много: вы можете готовить эти десерты со сгущенкой, сметаной, творогом и сливками в разных комбинациях.

Смело добавляйте в тортик любимые фрукты. Торт с печеньем можно делать с персиками, цедрой лимона, манго и бананами, а поскольку готовится это блюдо без выпечки, все витамины содержащиеся в фруктах сохраняются в полном объеме.

Как вариант, попробуйте приготовить торт без выпечки из печенья и творога по такому рецепту.

Торт с печеньем и творогом (без выпечки)

• Время приготовления: 30 минут (плюс два часа на охлаждение).
• Количество порций: 4-6.
• Кухонный инвентарь: глубокая миска; сито; блюдо (или большая тарелка) для торта.

Ингредиенты

Печенье	700 г
Творог	500 г
Сливочное масло	50 г
Какао	2 ч. л.
Ванильный сахар	1 пакетик

Последовательность приготовления

1. Перетрите творог через сито и смешайте с растопленным сливочным маслом.
   
2. Разделите творожную массу на две части.
3. В одну часть добавьте ванильный сахар. Во вторую – какао.
   
   
4. Каждый слой печенья намазывайте разной творожной начинкой, чередуя их: слой печенья, творожная начинка с ванильным сахаром, печенье, творожная начинка с какао и т. д.
5. Готовый тортик настаивайте в холодильнике около 2 часов. Можно приготовить торт вечером и отправить в холодильник на всю ночь.
   

Проявите фантазию! На основе предложенных рецептов вы можете самостоятельно создать неповторимый авторский вариант рецепта и удивлять гостей своим кулинарным талантом и вкусом.

А как вы готовите торт из печенья без выпечки и любят ли такие десерты в вашей семье? Делитесь своим опытом в комментариях!

Торт из печенья без выпечки — пошаговый рецепт с фото

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Иногда так хочется съесть сладенького, а времени, как обычно, не хватает. Или хочется порадовать себя необычным блюдом. Предлагаю вам свой очередной вкусный рецепт очень простого торта из печенья и сгущенки, который не надо печь. Ведь обычно мы представляем себе, что торт надо выпекать в духовке – смешать все ингредиенты или сделать коржи и пропитать их кремом и поставить в духовку, чтобы он поднялся и превратился в сюрприз, которым мы хотим порадовать свою семью. Но, оказывается можно сделать и торт без выпечки! И сейчас я расскажу вам об этом.

Содержание статьи

Торт из печенья без выпечки

Торт из печенья без выпечки – это очень сладкий и калорийный торт, который можно очень легко приготовить без тепловой обработки в домашних условиях самостоятельно всего за 15-20 минут. Для его приготовления потребуется не очень много ингредиентов, причем все они недорогие. Ничего сложного в моем рецепте нет, справится даже тот, кто не часто готовит дома. И результат наверняка превзойдет ваши ожидания!

Почему я решила попробовать сама сделать сладкий торт?

Моя причина была в том, что я не ем яйца и старалась отказаться от сахара, и хотелось найти такой рецепт, который позволял бы тешить свое сластолюбие, был вкусным, но не противоречил моей «диете». А еще… у меня всегда были лучшие воспоминания из детства о торте «Ежик».

И как-то мы с братом искали рецепт «Ежика», чтобы делать самим. С рецептом мало что вышло, но мы нашли идею на замену – и устроили себе праздник живота с тортом из теста из печенья. Теперь этот торт, претерпевший массу изменений, называется «Домашний сникерс» и является фирменным блюдом моего брата.

Торт Ежик, который мы сделали вместе с братом

Когда я жила в Таиланде, у меня не было духовки. Но у нас собралась такая теплая компания, что хотелось радовать людей и приготовить для них что-то особенное, и вот я вспомнила о том, как мы с братом искали свой рецепт, и сделала такой торт из того, что нашлось в Таиланде. Теперь  этот рецепт стал моим фирменным тортом без названия. И хоть сейчас у меня есть духовка, в которой я пеку хлеб, рецепт остался, и торт без выпечки по-прежнему получается вкусным.

Ингредиенты для торта без выпечки

В общем-то, рецепт сладкого торта из печенья можно менять под настроение и складывать в одну кучу все, что на данный момент лежит под рукой. Главные ингредиенты:

• сладкое печенье
• сгущенка

И да, я помню, что в составе сгущенки есть сахар. Пусть это будет маленьким допущением и капризом. Ведь торты мы не едим каждый день! А еще в торт можно добавить:

• какао
• орехи
• кунжут
• кардамон
• корица
• ванильный сахар (если вам хочется)
• изюм
• семечки

Можете сами придумать что угодно еще. Фантазия тут не ограничена. Тем рецепт и хорош! А еще нужен холодильник, чтобы охладить торт.

Рецепт торта без выпечки

Мой простой рецепт торта без выпечки заключается в следующем.

• Для начала нужно потолочь в ступке печенье или помолоть его в блендере. Важно, чтобы крошки печенья не получились слишком мелкие, как мука, а остались небольшие кусочки, которые будут потом аппетитно хрустеть. Поэтому использовать ступку гораздо лучше, хоть и дольше, но зато наш торт получится гораздо вкуснее. Плюс, если основная масса будет именно мелкой пылью, сгущенки потребуется гораздо больше!
• Также стоит помолоть все остальное, что требует помола – орехи и так далее. Орехи тоже не стоит молоть в крошку. Если у вас в магазине продаются толченные орехи, то проще их купить уже в измельченном виде.
• А далее стоит смешать все ингредиенты в одной емкости. Обычно я добавляю какао, орехи, кардамон, перемолотые тыквенные семечки, черный кунжут и изюм. Из всего этого букета должна получиться единая масса, которую нужно тщательно перемешать.
• В зависимости от того, сколько вы добавите какао, у вас получится более светлый торт или потемнее, как торт Ежик на фото выше.
• И теперь пришло время все это залить сгущенкой. Добавлять ее следует частями и тщательно перемешивать, чтобы не осталось мест, не пропитанных сгущенкой.

Все компоненты для торта из печенья без выпечки смешаны

А теперь в торт без выпечки добавлена сгущенка

Когда вся масса будет готова, ее надо переложить в то блюдо, в котором торт из печенья со сгущенкой будет подаваться. На нем можно придать торту ту форму, которую вы хотите. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой или маком (или чем еще пожелаете). Также сверху можно украсить орехами или ягодами. Или написать что-нибудь, если торт готовится к торжественному событию.

Торт без выпечки украшен и готов к… охлаждению в холодильнике!

А теперь главное – после того, как торт выглядит уже вкусным, но немного расплывшимся и липким, надо поставить его в холодильник на несколько часов – лучше на 3-4. А после того как он застынет, можно вынимать и подавать на стол. Все, торт готов!

Разрезаем готовый торт на тарелке

И вот он, аппетитный кусочек торта!

Приятного аппетита!

Другие мои домашние рецепты

Все мои вкусные рецепты смотрите в статье – Как готовить дома с удовольствием →

Торт из печенья без выпечки

Большинство людей любит сладкое, а навыки профессионального кондитера имеют немногие. На помощь приходят быстрые рецепты. Приготовить торт из печенья без выпечки могут даже дети, а вкус и дизайн получается, как у полноценного десерта.

Базовый рецепт вкусного десерта

Чтобы получился вкусный, нежный десерт, печенье лучше брать песочное, сахарное или крекер. Оно должно впитывать влагу из начинки и набухать, становясь мягким. Крем может быть практически любым. Если выбор пал на чересчур жидкий, например, заварной или сметанный, то придать форму торту поможет желатин. Слишком плотный крем не впитается в «корж» и тот останется сухим и хрустящим. В традиционном варианте печенье просто переслаивается кремом и стоит некоторое время для пропитки.

Состав:

• печенье классическое сахарное – 400 г;
• сгущенное молоко вареное – 1 жестяная банка;
• сливочное масло – 180 г;
• сироп для пропитки – 100 мл.

Последовательность работы:

1. Подготовьте подходящую форму. Печенье должно ложиться в нее ровным слоем. Выстелите в посуду пищевую пленку или целлофан.
2. Для крема взбейте масло и сгущенку. Молоко выбирайте цельное, без растительных жиров, иначе оно в окончательном виде расслоится.
3. Для пропитки подойдет молоко, готовое какао, сладкий кофе или ягодный сироп. Печенье на несколько минут обмакните в жидкость и уложите слоем в форму.
4. Далее идет крем. Обильно смажьте им «корж»
5. Чередуйте печенье и крем, пока не заполнится вся форма или закончатся продукты.
6. Оставьте торт в холоде на 2 часа. За это время печенье станет мягким, соединится с кремом в единое целое.
7. Чтобы сервировать десерт, накройте форму блюдом для подачи. Быстро, но аккуратно переверните конструкцию. Снимите посуду и пленку.

Всё приготовление занимает не больше 15 минут. Остальное время идет на пропитку. Такой вариант «выпечки» спасает в ситуации «гости на пороге». Тортик получается простой, но по-домашнему вкусный.

Торт из овсяного печенья без выпечки

Овсяное печенье полезнее других видов кондитерских изделий, оно имеет приятную, чуть грубоватую фактуру и неповторимый карамельно-овсяной аромат. Если это лакомство поднадоело в чистом виде, можно приготовить невероятно вкусный, необычный десерт – чизкейк с коржиком из овсяной крошки.

Продукты (на форму 26 см):

• печенье овсяное – 400 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• масло сливочное – стандартная пачка;
• творог (или готовая масса) – 400 г.

Процесс приготовления:

1. Форму лучше брать ту, в которой потом будете подавать к столу. Десерт получается хрупким и из такой посуды его проще извлечь не повредив.
2. Для основы печенье надо измельчить почти в муку.
3. Если в качестве начинки используется творог, то маленький комочек масла отложите в сторонку. Остальное согрейте до мягкости.
4. Смешайте овсяную крошку и масло, должно получиться тесто, по консистенции напоминающее песочное.
5. Разминая и равномерно распределяя, выложите полученную массу в форму, сделав тонкий бортик по стенке, высотой 2-3 см.
6. Творог взбейте с сахаром и сливочным маслом на небольшой скорости. Если используется готовая масса, ее можно немного взбить, для нежности.
7. Выложите начинку на коржик и уберите торт в холодильник на 2 часа для того, чтобы он немного остыл, приобрел форму, пропитался.

Получается чудесный, несложный в приготовлении десерт. Такой рецепт может выручить, когда нет духовки. Изысканный вариант этого тортика, но и более дорогой, получится при использовании крем-чиза. Порционная подача подойдет для фуршетного стола.

С банановым вкусом

Вкусный, нежный банановый торт понравится всем.

Готовить его просто, продукты понадобятся недорогие, а в результате выходит в меру сладкий интересный десерт.

В рецепте используется классический сметанный крем.

Необходимо:

• печенье – 400 г;
• бананы – 2-3 шт.;
• сметана высокой жирности – 400 г;
• сахар – 200 г;
• ванильный сахар – 1 порционный пакетик;
• шоколад без добавок – несколько кубиков;
• сливочное масло – 1 ч. л.;
• молоко – 1 ст. л.

Процесс:

1. Печенье поломайте на несколько частей, но не мелко. Бананы порежьте дольками.
2. Сметану взбейте с сахаром (180 г) до полного его растворения. Крем должен стать плотным, увеличиться в объеме.
3. Всыпьте печенье и бананы в миску и перемешайте, оставьте на 20-30 минут. За это время крем частично впитается в печенье и при формировании изделия не потечет.
4. Выложите торт горкой на сервировочное блюдо.
5. В кастрюле растопите шоколад, добавив масло, молоко и 20 г сахара. Помешивайте до полного соединения компонентов. Огонь под кастрюлей снизить до минимального, иначе шоколад пригорит.
6. Маленькой струйкой полейте торт растопленным шоколадом. Должны получиться тонкие хаотичные «дорожки».
7. Поставьте изделия в холодильник на несколько часов для пропитки.

Визуально и по вкусу торт из печенья со сметанным кремом получается очень близким к традиционному банановому «Панчо». Максимальное сходство будет при использовании бисквитного, сдобного печенья или мягких медовых пряников без наполнителя.

Со сметаной пропиткой

Очень интересный получается торт из печенья со сметаной по следующему рецепту. Он похож на медовик, только нежнее и сочнее. При этом не требуется выпекать по одному коржи, на всю готовку уходит не более получаса.

 

Ингредиенты:

• сахарное печенье – 400 г;
• масло сливочное – 100–150 г;
• мед – 1 ст. л.;
• жирная сметана – 400 г;
• сахарная пудра или песок – 150 г;
• грецкие орехи – небольшая горсть.

Приготовление:

1. Печенье надо раскрошить до состояния муки. Удобнее это делать в блендере.
2. Масло растопите. Если мед густой – погрейте его на водяной бане, пока он не станет жидким.
3. Далее из сметаны и сахара приготовить крем. Для этого взбивайте эту смесь миксером 7-10 минут, чтобы сахар растворился, а крем стал объемнее.
4. Орехи порежьте ножом на мелкие кусочки, не больше 5 мм. Вмешайте их в крем.
5. Измельченное печенье пересыпьте в большую миску. Влейте мед и масло. Смешайте лопаткой. Должна получиться объемная рыхлая влажная крошка.
6. Торт удобнее собирать в разъемной форме. На дно выложить тонкий слой (5–7 мм) печенья. Слегка уплотните, похлопывая сверху ложкой. Но без фанатизма.
7. Промажьте его кремом.
8. Уложите второй корж из печенья. Продолжайте чередовать сметанный и сухой слои, пока не закончатся продукты.

Если вверху оказался крем, его можно оформить шоколадной или ореховой крошкой.  Декор из печенья делается в виде посыпки. Торт получается рыхлым и влажным, поэтому время на пропитку практически не требуется. Это лучший вариант из категории «гости на пороге».

Нежный торт из печенья без выпечки с творогом

Самый популярный торт из печенья с творогом называется «Избушка». Он простой в изготовлении и полезный, благодаря большому содержанию кисломолочного продукта и минимуму углеводов. Дети очень любят готовить этот десерт вместе со взрослыми. Количество печенья должно делиться на 3: одна треть станет основанием, 2/3 будет стенами (сводами) домика.

Состав:

• сливочное масло – 230 г;
• какао –20 г;
• 6 ст. л. сахара или пудры;
• печенье «Юбилейное» – 9 или 12 шт.;
• творог 350 или 500 г.

Этапы приготовления:

1. Для глазури в кастрюле на медленном огне соедините 2 ложки сахара, 30 г сливочного масла, какао. Сахар должен раствориться, масло и какао соединиться в гладкую, блестящую глазурь. Ее надо немного остудить.
2. Для удобства «строительства» на стол выстелите пергамент или пищевую пленку. Площади должно хватать для заготовки 5 на 3 или 3 на 4 печенья (в зависимости от того, какой длины станет избушка).
3. Поверхность, которую по прикидкам будет занимать печенье, покройте тонким слоем глазури.
4. Сразу же выложите печенье. Его можно предварительно обмакнуть в сладкий сироп, какао или молоко.
5. Для начинки взбейте на маленькой скорости творог, мягкое масло и сахар. Если попался творог с крупинками, предварительно протрите его через сито. Можно использовать готовую пасту с любым фруктовым наполнителем.
6. Начинку выкладывайте на средний ряд печенья, который будет впоследствии основанием. Лучше сразу формировать сужающуюся горку из творога.
7. Аккуратно поднимите боковые ряды печенья и соедините их поверху. Должна получиться треугольная конструкция.
8. Положите торт в холодильник на 1 час. За это время глазурь застынет и можно будет снять пищевую пленку.
9. Для пропитки десерту необходимо постоять еще 3-4 часа.

Форму Избушки можно усложнить, сделать из двух частей – квадратного домика и треугольной крыши. Внутри строения уложить фрукты, например, банан. Вкусно получается, если в серединку вставить (во время укладки начинки) глазированные творожные сырки или бисквитные молочные ломтики.

Готовим с желе

Невероятно красивый, яркий и необычный желейный торт с печеньем можно получить, не используя духовку. Непосредственно работы — на полчаса, остальное время потребуется для застывания желе и самого тортика.

Набор продуктов:

• сахар-песок – 150 г;
• печенье – 300 г;
• сметана – 400 г;
• желатин – 1 ст. л.;
• 100 мл молока;
• полуфабрикат фруктового желе – 3–4 пачки.

Последовательность приготовления:

1. Фруктовое желе лучше брать разноцветное, тогда десерт получится красочным и эффектным. Например, ярко-розовое малиновое или вишневое, желтое персиковое и зеленое яблочное вполне подойдут. Приготовьте его в разных емкостях так, как указано в инструкции на упаковке. Поставьте в холодильник до полного застывания.
2. Желатин залейте молоком и оставьте до загустения. Листовому хватит 5 минут.
3. Печенье поломайте кусочками по 2-3 см.
4. Взбейте сметану с сахаром.
5. Молоко с желатином нагрейте, но не до кипения, влейте в крем и взбейте его еще раз.
6. Приступайте к сборке торта. Миску застелите пищевой пленкой.
7. Цветное желе нарежьте кубиками.
8. Аккуратно вмешайте печенье и цветные кубики в крем.
9. Выложите всё в посуду и отправьте на 3–4 часа, а лучше на ночь, в холодильник.
10. При подаче переверните торт на сервировочное блюдо и снимите пленку.

Если цветное желе получилось неплотное, при смешивании с кремом оно может повредиться. В этой ситуации десерт лучше выкладывать слоями. На дно миски крем, затем кубики и печенья и пролить сметаной, и так до конца. Когда торт застынет, выглядеть он будет как надо.

Как приготовить тортик «Колбаска»

Есть еще один популярный торт «Колбаска» без выпечки. Это лакомство, наверное, все помнят, ведь он родом из нашего детства.

Ингредиенты:

• маленькая пачка масла;
• жестяная банка вареного сгущенного молока;
• горсть орехов;
• 2 ст. л. какао;
• 400 г песочного печенья.

Приготовление:

1. Отложите 3–4 печенья для «жирка», остальное перемелите в блендере в муку.
2. Орехи порежьте ножом. Печенье поломайте мелко, но так, чтобы оно оставалось кусочками.
3. Для крема смешайте мягкое масло, сгущенку и какао.
4. Соедините все составляющие. Получится довольно пластичная масса.
5. Выложите десерт на пищевую пленку, заверните, концы перевяжите ниткой. Уже в готовом виде покатайте аккуратно по столу, как пластилиновый жгут, чтобы колбаска получилась ровная, круглая.
6. Положите торт в холодильник на 5–6 часов. При подаче его нарезают на ломтики.

В зависимости оттого, какой сорт колбасы хочется увидеть в результате, цвет регулируется количеством какао, размер и числом «жирков» степенью помола печенья и орехов. Визуально получается вполне реалистичная замена, а на вкус сладкий, нежный и уютный десерт.

Со сгущенным молоком

Самый простой вариант десерта, который только можно придумать – это торт из печенья со сгущенкой. Но эффектная порционная подача выводит его на новый уровень. Удобно, когда надо накормить много гостей, а времени на готовку сложных блюд нет. Особенно если обстоятельства усугубляются еще и скромным бюджетом.

Состав

• печенье – 300 г;
• сгущенное молоко – 1 банка;
• флакон взбитых сливок;
• растворимый кофе или какао;
• фрукты и ягоды для украшения.

Порядок работы:

1. Подготовьте порционную посуду. Это могут быть широкие низкие стаканы или пиалы, для вечеринки на выезде подойдут маленькие одноразовые контейнеры.
2. Печенье поломайте: сложите в плотный пакет и покатайте скалкой.
3. На дно стакана положите слой печенья, сверху увлажните его готовым напитком кофе или какао, не сладким, иначе торт выйдет слишком приторным.
4. Налейте 1–2 столовые ложки сгущенки.
   Выложите второй тонкий слой печенья.
5. Обильно украсьте взбитыми сливками, фруктами и ягодами.
6. Дайте настояться торту 1–2 часа и можно подавать.

Простор для экспериментов здесь бесконечный. Используйте простое сахарное печенье для одного слоя, шоколадное для второго. В качестве крема подойдут готовые продукты на основе сгущенного молока: вареное, «ириска» и подобные. Вместо ягод, хорошо будут смотреться миндальные лепестки или шоколадная крошка. Чтобы получить не такой сладкий, более изысканный вкус, используйте молоко, сгущенное без сахара или смесь этих двух продуктов.

Торт «Наполеон» из печенья ушки

Классический торт «Наполеон» – сложный в приготовлении десерт. Тонкие коржики выпекаются по одному и очень скоро, требуя постоянного внимания и высокого мастерства хозяйки. На помощь приходит быстрый вариант, который состоит из готового слоеного печенья «ушки» и заварного крема. По вкусу мало кто сможет определить подмену, торт получается такой же нежно-сливочный, слоистый, как оригинал.

Состав:

• печенье «Ушки» – 500 г;
• молоко – 0,5 л;
• сахар – 100 г;
• мука – 1 ст. л. с горкой;
• яйца – 2 мелких или 1 крупное;
• сливочное масло – 100 г.

Способ приготовления:

1. Для крема надо довести молоко почти до кипения, но не кипятить. Пока оно греется, взбить яйца с мукой до полного их соединения, без комочков.
2. В молоко добавьте сахар и помешивайте до растворения.
3. Постоянно переворачивая крем венчиков, введите яйца. Прогревайте содержимое кастрюли, не забывая помешивать, пока крем не станет однородным и загустеет.
4. Добавьте масло и взбейте миксером.
5. Подготовьте форму, в которой будете собирать торт. Если используете разъемную, ее лучше выстелить пищевой пленкой, потому что первое время всё будет подтекать.
6. В миску с кремом по одному обмакивайте печенье и выкладывайте ровными слоями в блюдо. Что останется – пролейте сверху.
7. Оставьте для пропитки на ночь в холодильнике, а с утра начинайте наслаждаться вкусным тортиком.

Необычно получается, если каждый «корж» присыпать тертым шоколадом. Вкус, напоминающий нежнейшие конфеты «Рафаэлло», получится, когда слои печенья пересыпаются кокосовой стружкой, смешанной с миндальными лепестками и сахарной пудрой.

Вначале хозяйки скептически относятся к категории блюд «для ленивых», «без выпечки». Но это до тех пор, пока не попробуют сами. Подобные рецепты выручают в условиях дефицита времени или опыта, а результат выходит не хуже, чем со сложными в приготовлении многослойными тортами.

Шоколадный торт из печенья без выпечки

Личные впечатления о рецепте:

Многие хозяйки знают, что торты без выпечки – это тот десерт, который часто нас выручает, когда по какой-то причине мы не можем испечь или купить торт. Такие тортики готовятся быстро и без лишних затрат.
На страницах нашего сайта я уже не один раз предлагала варианты своих тортов без выпечки, которые не только люблю готовить, но и фантазировать на данную тему.
Вот и этот тортик я решила приготовить, потому что очень мне захотелось любимых мною пирожных «Картошка», но внук их не любит, и я решила схитрить, сделав тортик, который по вкусу очень напоминает любимые пирожные.
Предлагаю вам вариант торта без выпечки “Шоколадная горка”.

Чтобы испечь торт без выпечки Шоколадная горка, вам понадобится:

Ингредиенты

• печенье песочное шоколадное – 250 г
• печенье «Рыбки» или любое другое не шоколадное – 50 г
• шоколад – 30-40 г + для посыпки
• масло сливочное – 80-100 г
• молоко сгущённое – 100 -150 г
• молоко – 50 г (примерно)

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 6ч. 00мин.

Общее время приготовления: 6ч. 30мин.

Количество порций: 5

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь торт без выпечки Шоколадная горка

Пошаговое приготовление

Шоколадное печенье мелко покрошить в миску. Можно измельчить в блендере, но не сильно мелко.

Приготовить сливочное масло (его следует растопить), сгущённое молоко, шоколад.

К измельчённому печенью добавить печенье «белое». У меня были “рыбки”, но можно и другое. Его надо тоже измельчить (“рыбки” можно не измельчать), но покрупнее, чем шоколадное.
Шоколад порезать или поломать маленькими кусочками и добавить к массе.

Залить всё сгущённым молоком и маслом. Можно добавить немного молока, чтобы тортик лучше размягчился, но немного – не перелейте.

Массу хорошо перемешать и уложить в глубокую миску, которую лучше застелить целлофановым мешочком. Хорошо придавить ложкой.

Убрать миску в холодильник на пропитку. Делать лучше на ночь.

Когда масса застынет, вынуть её из холодильника, перевернуть на тарелку.

Посыпать тортик тёртым шоколадом, можно добавить тёртое печенье.

По желанию, настроению и по вашим способностям можно тортик украсить.

Приятного чаепития.
Угощайтесь.

В такой тортик без выпечки я, когда есть в доме, вместо шоколада добавляю изюм – это не менее вкусно. Здесь можно много фантазировать и придумывать разные варианты. Буду рада, если торт –«картошка» вам понравится.
Делитесь своими мнениями.
Буду рада любым дополнениям и отзывам.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Торт из печенья и творога (без выпечки) — фото рецепт

 

Продукты для торта (размер:3х4/4 слоя):

• Печенье — 400 гр.
• Творог — 300 гр.
• Сметана — 1 стакан.
• Масло — 150 гр.
• Сахар — пол стакана
• Молоко — 200 мл.
• Шоколадка — 1 плитка.
• Изюм — половинка пиалки.

Для детей от 2-ух лет.

Кто не помнит вкуснячий торт из печенья в своем детстве. По моему его пробовал каждый житель бывшей СССР. Пок райней мере в моем детстве он был популярен так же как пирожное картошка. К тому же я люблю его за то, что его приготовление не занимает много времени. От силы минут 30.

Торт без выпечки из печенья и творога — Приготовление

1. Растереть сливочное масло с сахаром

2. Творог выложить в миску и добавить сметану.

3. Взбить миксером сметану с творогом.

4. Добавить в взбитую смесь масло (протертое с сахаром)

5. Взбить все вместе еще раз.

6. Разделить полученную смесь на две части, в одну из которых добавить размоченный мягкий изюм. Эта часть будет служить прослойкой между слоями печенья.

7. В миску налить молоко и обмакнуть в нем печенья. Долго держать их в молоке не стоит, иначе они раскиснут. Несколько секунд достаточно.

8. На приготовленную дощечку или неглубокую тарелку выложить слой из печенья. В нашем случае это печенья выложенные 3 х 4.

9. Теперь необходимо смазать приготовленным кремом с изюмом слой из печенек. Далее таким же способом выкладывается еще несколько слоев. Их можно делать сколько угодно, в нашем случае это 4 слоя.

10. Верхний слой обмазать кремом без изюма.

11. Пришла очередь нашей шоколадки. Ее необходимо натереть на средней или крупной терке.

12. В заключении необходимо обсыпать торт из печенья шоколадной стружкой

13. И поставить в морозилку на 10 минут.

После чего торт без выпечки из печенья и творога готов! Зовите семью к столу. Приятного чаепития, а может не чаепития и распитие горячего шоколада с кусочком тортика.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Торт без выпечки из печенья ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Много уже мы рассказывали Вам, как приготовить вкусные домашние торты собственного приготовления, оформленные мастикой или вкусным домашним кремом. Конечно, с магазинными эти торты не сравнятся. Сегодняшний рецепт приготовления торта, даже не потребует от вас выпечки его основы — бисквита. Будем готовить вкусный, быстрый торт без выпечки из печенья. Поверьте, этот торт на вид и на вкус не хуже других, зато с его приготовлением потребуется меньше времени, а результат поразит всех. В качестве основы мы будем использовать обычное печенье крекер. Их можно брать как сладкие, так и солёные. Это уже Вы выбирайте на свой вкус. В нашем рецепте крекер использовался сладкий. Торт пришёлся по вкусу и деткам и взрослым. Быстрый, вкусный, сладкий, чем-то похож на мороженое. Вы это обязательно должны попробовать.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Крекер (солёный или несолёный «Рыбки») — 400 гр.
• Сахар — 1 стакан (мы используем хорошую магазинную «Вольскую» или деревенскую сметану)
• Сметана — 500 гр.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Ванили (ванильный сахар) — по вкусу
• Бананы — 1-2 шт. (по желанию)
• Шоколад — 30 гр. — для украшения торта
• Форма для торта (ваза)
• Пакеты целлофановые или кондитерскую плёнку

 

 

Как приготовить вкусный торт без выпечки из печенья:

Сметану взбить до пышности и соединить с сахаром. Перемешать. Добавить размягчённое сливочное масло (взбивать) и ванильный сахар. Должна получиться однородная сметанная масса.

В полученную сладкую массу выложить крекер, добавить резанные дольки банана и хорошо перемешать.

Выстелить в форму для торта целлофановые пакеты или покрыть полностью дно и бока плёнкой. В эту форму выложить массу из сметаны и печенья. Разровнять верх торта и прикрыть целлофаном.

Убрать торт для охлаждения на 2-3 часа, а лучше на всю ночь.

Перед подачей к чаю, торт вытащить, открыть верх целлофана, накрыть тарелкой (подносом) и перевернуть.

Снять вазу и пакеты.

Торт можно подавать к чаю, но прежде его можно для красоты присыпать тёртым шоколадом, вафлей или обычной шоколадной конфетой, тёртой на тёрке.

Необычный торт, не требующий выпечки удивит и поразит всех. Вот он красавчик в разрезе.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Торт с шоколадным печеньем | Sally’s Baking Addiction

Indulgent Торт с шоколадным печеньем мягкий и богатый в центре, жевательный по краям, усыпанный шоколадной крошкой и украшенный шоколадным сливочным кремом. Этот веселый десерт готовится быстро — пропустите охлаждение теста для печенья и его скатывание в отдельные шарики из теста для печенья. Все, что нам нравится в шоколадном печенье в форме торта!

Встречайте новый любимый десерт! Сегодняшний торт с шоколадным печеньем адаптирован из двух моих самых популярных рецептов печенья, любимых пекарями во всем мире — мягкого шоколадного печенья и жевательного печенья с шоколадной крошкой.В результате получается мягкий шоколадный декаданс с жевательной текстурой. Я фанат огромных печений, которые обслуживают пару человек (глядя на вас, гигантские печенья-монстры и гигантские сникердудлы), и этот торт с печеньем не исключение. По сути, это одно действительно большое печенье, которое кормит толпу!

Вам понравится, как быстро и легко собирается этот торт с печеньем. Мы выпекаем тесто для печенья на сковороде, поэтому охлаждение теста для печенья не требуется (как у моих мягких и жевательных плиток для печенья с шоколадной крошкой). Украшенный шоколадным сливочным кремом и вашими любимыми начинками, это праздничный десерт, идеально подходящий для любого торжества.

Торт с шоколадным печеньем Видео

Этот торт с шоколадным печеньем

• Просто, понятно и весело приготовить
• Быстрое — вам не нужно скатывать кучу отдельных печений
• Мягкая выпечка с жевательными краями
• С шоколадной крошкой
• Запеченная в форме для пирога или торта — она ​​не растекается
• Супер праздничный
• Идеально подходит для любителей шоколадного печенья
• Отлично подходит для дней рождения (на 8 порций 10)
• Легко нарезать и подать
• Украшено шоколадным маслом
• По сути, это действительно большое печенье!

Ингредиенты для торта с шоколадным печеньем

Я комбинирую два своих любимых рецепта шоколадного печенья, чтобы приготовить сегодняшний торт с шоколадным печеньем — жевательное печенье с шоколадной крошкой и мягкое шоколадное печенье.Давайте посмотрим, какие ингредиенты вам понадобятся:

• Мука: Основа этого печенья — универсальная мука.
• Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал позволяет получить исключительно мягкий и толстый торт. Я добавляю его в свое мягкое шоколадное печенье — и в этот торт тоже! Этот мягкий торт с печеньем тает во рту.
• Пищевая сода: Пищевая сода помогает пирогу подняться.
• Соль: Соль добавляет аромат.
• Сливочное масло: Используйте сливочное масло комнатной температуры.Вы можете быстро размягчить масло с помощью этой уловки или отложить масло за 1-2 часа до начала.
• Коричневый сахар: Мы не используем сахарный песок и используем весь коричневый сахар для сверхмягкого и влажного торта. Вам понравится дополнительный вкус патоки.
• Яйца: Исходя из того, что я узнал из своего жевательного печенья с шоколадной крошкой, мы используем 1 яйцо и 1 яичный желток для самого жевательного торта из печенья. Дополнительный яичный желток также делает торт нежнее и насыщеннее.
• Экстракт ванили: Чистый экстракт ванили придает аромат.Попробуйте домашний экстракт ванили.
• Шоколадные чипсы: Этот торт из печенья усыпан шоколадной крошкой — всего 1 и 1/2 чашки. Используйте 1 и 1/4 стакана для теста и 1/4 стакана для украшения.

Тесто для печенья не охлаждается!

Поскольку мы выпекаем тесто для печенья в форме для выпечки или формы для пирога, нам не нужно охлаждать тесто для печенья или раскатывать отдельные печенья. Просто приготовьте тесто для печенья и выложите его в блюдо. Он никогда не распространится, потому что он содержится в блюде — просто и легко! Вот все мои рецепты печенья без охлаждения.

Начинки для торта с шоколадным печеньем

Хотя этот торт сам по себе восхитителен, шоколадно-масляный крем — это всегда хорошая идея! И превращает это гигантское печенье в настоящий пирог. Мой любимый шоколадно-масляный крем далеко не простой — он невероятно сливочный, шелковистый, гладкий и насыщенный. Несмотря на то, что он замечательно кремовый, он прекрасно держит форму. Так что он идеально подходит для окантовки даже самых замысловатых и причудливых дизайнов — я использовал простую насадку Wilton 1M для сегодняшнего торта.

Развлекайтесь и проявляйте творческий подход с начинкой: вместо шоколадного сливочного крема попробуйте глазурь из арахисового масла, шоколадный ганаш, соленую карамель, взбитые сливки, мороженое, посыпку или дополнительную шоколадную стружку.

Это идеальный рецепт, если вы ищете что-то столь же праздничное, как праздничный торт, но немного более захватывающее, чем шоколадное печенье!

Еще рецепты с шоколадной крошкой

Распечатать значок часов Украсить глазурью, нарезать и подавать.

---

Ингредиенты

• 3/4 стакана (170 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 1 стакан (200 г) светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 1 большое яйцо + 1 яйцо желток *
• 2 чайные ложки чистый ванильный экстракт
• 2 стакана (250 г) универсальной муки (ложка и разровнянная)
• 2 чайные ложки кукурузный крахмал (также известный как кукурузный крахмал) *
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 и 1/2 стакана (225 г) полусладкого шоколадных чипсов
• дополнительно: шоколадно-масляный крем для начинки

---

1. Разогреть духовку до 350 ° F (177 ° С).Сбрызните 9-дюймовую форму для пирога или форму для выпечки антипригарным спреем. Отложите в сторону.
2. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного лопастями, взбивайте масло в течение 1 минуты на средней скорости до получения однородной массы и кремовой консистенции. Добавьте коричневый сахар и взбивайте на средней скорости до кремообразного состояния около 1 минуты. Смешайте яйцо, яичный желток и ваниль на средней или высокой скорости до однородности. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
3. В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.На низкой скорости медленно перемешайте с влажными ингредиентами до однородного состояния. Тесто для печенья получится довольно густым. Добавьте 1 и 1/4 стакана шоколадной стружки и перемешивайте примерно 5 секунд до однородной массы.
4. Равномерно выдавите тесто для печенья в подготовленную форму. Выпекайте 20-25 минут или пока торт не станет слегка золотисто-коричневым (может быть до 30 минут, в зависимости от вашей духовки). Используйте зубочистку, чтобы проверить степень готовности. Через 15 минут вы можете слегка накрыть торт алюминиевой фольгой, чтобы избежать сильного потемнения по краям.Достаньте из духовки и поставьте сковороду на решетку, чтобы она полностью остыла. После охлаждения острым ножом или металлической лопаткой отделите стороны пирога от формы и переложите на сервировочное блюдо. (Или можно подавать прямо из кастрюли.)
5. Шоколадно-масляный крем не является обязательным. Вместо этого украсьте взбитыми сливками или полейте ванильным мороженым.
6. Украсить остывший торт с печеньем глазурью и оставшимися 1/4 стакана шоколадной крошки. В зависимости от того, сколько глазури вы используете, у вас могут остаться остатки.Я использовал насадку Wilton 1M. Пирог остается свежим и плотно закрытым при комнатной температуре до 3 дней.

---

Примечания

1. Яйца: Убедитесь, что вы не используете 2 полных яйца, из-за которых текстура будет лепешкой — думайте больше о пироге, чем о печенье. Лучше всего 1 цельное яйцо + 1 яичный желток. Яйца комнатной температуры равномерно смешиваются с тестом для печенья, что гарантирует однородную текстуру в каждом кусочке торта. Просто выложите яйца, когда вы дадите маслу нагреться до комнатной температуры.Если вы забыли выложить яйца, не беспокойтесь. Поместите их в миску с теплой водой на 5 минут, затем используйте.
2. Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал делает тесто для печенья более густым и делает его более мягким. Если у вас нет кукурузного крахмала, его можно не употреблять. Не нужно ничего заменять.

Ключевые слова: Торт с шоколадным печеньем

Рецепт домашнего торта с печеньем

Домашний торт с печеньем: Hellooooo лучший торт с печеньем в моей жизни! Пропустите торговый центр и приготовьте самый восхитительный мягкий, жевательный, шоколадный, невероятно вкусный торт с печеньем у себя дома! Это просто!

НЕ делайте этого.

Серьезно. Не делай этого.

Я знаю, что веду себя безответственно, публикуя это и все такое… но я блоггер, ничего не могу с собой поделать.

Я тоже очень беременна и не хочу ничего, кроме свежих фруктов и овощей, хрустящих пушистых рогаликов и печенья.

Итак. Много. Печенье торт.

Все началось с того дня, когда у меня закончился арбуз. Я был опустошен, но было слишком жарко, чтобы бежать в поисках чего-то большего, поэтому, чтобы утешить себя, я испек пирог из печенья. Думаю, я извинился, что мне нужно израсходовать последнюю пачку масла в холодильнике или что-то столь же нелепое.Но, по правде говоря, я негодяй. Так что не делай этого. Если только не чей-то день рождения. Или вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО жаждете пирожного с печеньем. Или у вас закончился арбуз. Нет-нет, поцарапайте это. Убегай. Быстрый.

Этот домашний торт с печеньем чертовски хорош!

Домашнее печенье

Торговых центров нет. Никакого магазинного теста. Просто пирожное с печеньем. Действительно, действительно, смехотворно хороший торт с печеньем.

Домашнее печенье

Hellooooo лучший торт в моей жизни! Пропустите торговый центр и приготовьте самый восхитительный мягкий, жевательный, шоколадный, невероятно вкусный торт с печеньем у себя дома! Это просто!

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки

• 1/2 чашка несоленое масло (1 палочка; размягченная)
• 1/4 чашка обычное соленое масло (1/2 стика; размягчено)
• 3/4 чашка светло-коричневый сахар (150 грамм)
• 1/4 чашка гранулированый сахар (50 грамм)
• 1 большое яйцо (комнатная температура)
• 2 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 2 чашки небеленая универсальная мука (240 грамм)
• 2 чайная ложка кукурузный крахмал
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/4 чайная ложка соль
• 3/4 чашка чипсы из темного шоколада или горький / полусладкий

НЕОБХОДИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ:

• Противень с пружинным антипригарным покрытием 9 дюймов Ага! вид чизкейка! или 9-дюймовый противень с антипригарным покрытием.10 дюймов тоже подойдут, чем больше вы используете противень, тем тоньше будет торт, поэтому, если вам нравится мягкий центр, старайтесь использовать противень около 9-10 дюймов в диаметре.
• пергамент

1. Прежде чем мы начнем, я умоляю вас сэкономить около часа вашего времени, чтобы заморозить тесто. Вы даже можете просто приготовить тесто и оставить его в холодильнике на ночь, чтобы испечь его на следующий день, просто представьте, что тесто для печенья также чувствительно к более высокой температуре, чем на улице, и дайте ему немного остыть.Это одна из тех давних дискуссий о печенье, и я команда «воткни это в холодильник».

2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар с помощью ручного электрического миксера. Начните с самой низкой скорости и увеличивайте ее по мере необходимости.

3. Добавьте яйцо и ваниль и продолжайте взбивать миксером.

4. В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.

5. Медленно добавьте мучную смесь в большую миску, продолжая взбивать на слабом уровне.

6. Когда тесто смешано, добавьте шоколадную стружку, накройте крышкой и поставьте в холодильник на час или на ночь. Все, что вам подходит!

7. А вот где ты подлёшь. Спрячьте тесто в холодильник. У каждого в семье есть один человек, который, увидев в холодильнике гигантское тесто с печеньем, теряет самообладание и манеры.Вы можете отдать ложку или всю миску голодным мусорщикам, если не решитесь и просто накроете и спрячете миску за кучей остатков еды и приправ. Если вы охладите его всего на час, у вас будет гораздо больше шансов получить полную миску теста для печенья. То есть … если вы не монстр из теста для печенья. В таком случае удачи!

8. ГОТОВЫ ВЫПЕЧИТЬ? Достаньте тесто из холодильника и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, чтобы тесто немного смягчилось для облегчения работы с ним.

9. Поместите лист пергаментной бумаги на нижнюю часть несмазанной пружинной формы и зафиксируйте стороны.

10. Выдавите тесто и выпекайте на центральной решетке 18–22 минуты. Мой обычно всегда делается в 20.

11. Когда торт с печеньем закончится выпекать, переверните духовку, чтобы жарить на ВЫСОКОМ уровне, и наблюдайте за ним, как ястреб. Примерно через минуту верх станет золотисто-золотистым, при этом мягкая, слегка напоминающая тесто, сердцевина останется нетронутой.

12. Теперь это вкусно И великолепно. Пожалуйста. Ох … и дайте пирогу остыть, прежде чем пытаться засунуть его себе в лицо, поскольку вы явно уже проигнорировали меня, когда я сказал вам не делать этого вообще =)

13. После того, как торт остынет, используйте кондитерский мешок или надежную застежку-молнию с обрезанным углом, чтобы украсить торт небольшим количеством глазури. Я включил рецепт выше, если он вам нужен! <3 Украсьте чем угодно - шоколадной стружкой, мини-чипсами, посыпкой или просто приклейте все лицо лицом и приступайте к делу!

Рецепт дает наилучшие результаты, если тесто перед выпеканием охладить.Обычно я готовлю свой заранее и оставляю в холодильнике на ночь. 24 часа охлаждения обычно идеально подходят для теста для печенья, хотя это необязательно. Для простоты использования вы даже можете выстелить свою пружинную форму пергаментом, выложить тесто и остудить внутри сковороды.

В зависимости от наличия ингредиентов вы можете использовать 3/4 стакана несоленого или 3/4 стакана соленого масла и просто отрегулируйте количество соли в рецепте, чтобы компенсировать это.

Если вы используете полностью несоленое сливочное масло, добавьте в рецепт 1/2 чайной ложки соли.

Если вы используете только соленое масло, просто пропустите соль в рецепте выше.

Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов. При необходимости отрегулируйте в зависимости от размера ломтика и выбранной глазури. Наслаждаться!

Пищевая ценность

Домашнее печенье

Сумма на порцию

калорий 473 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 16 г 100%

Холестерин 66 мг 22%

Натрий 315 мг 14%

0005 14%

Углеводы 60 г 20%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 32 г 36%

Белок 6 г 12%

Витамин A 562IU 11%

Кальций 81 мг 8%

Железо 2 мг 11%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

Рецепт печенья был немного изменен из Kelsey’s Apple a Day и Food Network Canada. Если вы хотите просто приготовить большую кучу печенья, посмотрите их! Когда я хочу жевательное старомодное печенье, я использую этот рецепт.

обслуживает большую толпу?

Сделай мой очень большой торт с печеньем. Рецепт обслуживает от 30 до 50 человек!

Легкие рецепты глазури для пирожных

кремовая глазурь легкая

Взбейте вместе размягченное масло и сахарную пудру с небольшим количеством молока до получения желаемой консистенции.Я не умею измерять глазурь, но придерживаюсь типичного соотношения 2 части сливочного масла на 1 часть пудры кондитерского сахара, а затем медленно добавляю молоко с шагом 1/2 чайной ложки до достижения желаемой консистенции. После этого попробуйте и решите, хотите ли вы добавить в смесь немного ванили, арахисового масла или даже шоколада! Все идет!

глазурь из сливочного сыра

ингредиентов

• 1 + 1/2 стакана сахарной пудры
• 2 унции сливочного сыра комнатной температуры
• 1 столовая ложка обычного сахара
• Половина или одна столовая ложка молока для увлажнения
• одна капля чистого экстракта ванили

инструкции

1. Смешайте ингредиенты и перемешайте ручным электронным миксером до получения однородной массы.
2. Чтобы отрегулировать толщину / консистенцию, при необходимости добавьте сахарную пудру.

глазурь из арахисового масла

ингредиентов

• 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
• арахисовое масло 1/4 стакана
• 1,5 стакана сахарной пудры
• 1/4 стакана молока

инструкции

1. Смешайте ингредиенты и перемешайте ручным электронным миксером до получения однородной массы.
2. Чтобы отрегулировать толщину / консистенцию, при необходимости добавьте сахарную пудру.

свопы и т. Д.

В зависимости от наличия ингредиентов вы можете использовать 3/4 стакана несоленого или 3/4 стакана соленого масла и просто отрегулируйте количество соли в рецепте, чтобы компенсировать это.

Если вы используете несоленое сливочное масло, добавьте в рецепт 1/2 чайной ложки соли.

Если вы используете только соленое масло, просто пропустите соль в рецепте выше.

Что бы вы ни делали — масло не растапливайте!

Поскольку я твердо убежден, что из шоколадных чипсов, которые вы используете, можно приготовить или разбить печенье, я обычно беру Hershey’s Special Dark Chocolate Chips или Ghirardelli bittersweet Chips.И то, и другое отлично подойдет для этого домашнего торта из печенья.

Если у вас будет возможность попробовать этот простой рецепт домашнего торта с печеньем, дайте мне знать! Вы можете оставить мне комментарий здесь (ЛЮБЛЮ проверять их ежедневно!) Или отметьте @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог с удовольствием танцевать над вашими творениями. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Ultimate Chocolate Chip Cookie Cake (Видео)

Супер мягкое шоколадное печенье в форме торта! Такой ароматный и наполненный шоколадной стружкой.Мой новый любимый способ съесть печенье с шоколадной крошкой!

Я никогда не понимал шумихи вокруг шоколадного печенья, пока не попробовал этот рецепт мягкого и жевательного печенья и сразу же влюбился. Затем я экспериментировал со многими другими рецептами и тоже влюбился в этот рецепт. И когда я попробовал этот рецепт торта с шоколадным печеньем, я понял, что мои отношения с шоколадным печеньем вышли на совершенно новый уровень. Это была настоящая любовь.

Лучший торт с печеньем

Этот невероятно вкусный торт представляет собой гигантское печенье, испеченное на сковороде.Затем его нарезают так же, как торт, и каждый кусочек получается мягким, жевательным и наполнен шоколадной стружкой, а края хрустят, так что вы получаете лучшее из обоих миров.

Этот торт будет отличным выбором, если вы хотите приготовить шоколадное печенье, но ищете что-то более праздничное. Он также идеально подходит для совместного использования, хотя в тот момент, когда он был доставлен из моей духовки, я закопался и сам съел половину торта, поэтому для того, чтобы разделить его, осталось не так много.

Что делает этот торт мягким и жевательным?

Здесь я подробнее говорю о науке о печенье.Пирог приобретает свой чудесный аромат и текстуру благодаря (1) коричневому сахару, который добавляет влагу к пирогу (2) добавлению дополнительного яичного желтка вместо целого яйца (3) добавлению немного кукурузного крахмала, что необязательно, но из него получается печенье торт ультра мягкий.

Можно ли использовать топленое масло?

В одном из моих любимых рецептов шоколадного печенья я использую топленое масло. Я пробовала этот торт как с топленым маслом, так и с маслом комнатной температуры (которое взбивается с сахаром с помощью миксера), и предпочла последнее.Он более похож на пирожное, но в хорошем смысле, а вкус и текстура были лучше. Это мое личное мнение, и вы можете попробовать его с топленым маслом, если хотите. В этом случае нет необходимости использовать миксер. Смешайте топленое масло с сахаром и продолжайте как обычно, добавляя яйца и ваниль, а затем сухие ингредиенты.

Гарнир

Я считаю этот торт настолько красивым, что большую часть времени я его даже не украшаю, но если мне нравится, я подаю его с мороженым и сбрызгиваю соленым карамельным соусом или острой помадкой. соус, и сегодня я чувствую себя в восторге.

Если вы хотите сделать его более праздничным или превратить его в торт на день рождения с шоколадным печеньем (мои друзья всегда просят его в день рождения), украсьте взбитыми сливками или шоколадной глазурью по краю и сверху посыпьте, затем положите несколько свечей в центре.
Еще больше неотразимого печенья с шоколадной крошкой:

Как приготовить торт с шоколадным печеньем

: 20 минут

: 25 минут

: 45 минут

---

• 1 чашки (250 г / 8.8 унций) универсальной муки
• 1-2 чайные ложки кукурузного крахмала (по желанию, но делает торт очень мягким)
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• ¾ стакана (1 и 1/2 палочки / 170 г) несоленое масло, размягченное до комнатной температуры
• ½ стакана (100 г / 3,5 унции) сахарного песка
• ½ стакана (100 г / 3,5 унции) темно-коричневого сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 большое яйцо плюс 1 яичный желток
• 1 и 1/4 стакана (200 г) полусладких шоколадных чипсов

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.Смажьте маслом 9-дюймовую форму для пирога или форму для выпечки. Отложите в сторону.

2. В средней миске просейте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

3. В чаше миксера, оснащенной лопастной насадкой, или с помощью ручного миксера взбивайте масло, сахарный песок и коричневый сахар на средней скорости в течение примерно 3 минут до образования кремообразной пышной массы. Добавьте экстракт яиц и ванили и взбивайте до однородности. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком много. Добавьте шоколадную стружку.

4. Выдавить тесто для печенья в форму. Выпекайте 20-25 минут (мой готов через 20) до золотистого цвета, но все еще мягкого в центре, слегка накрыв алюминиевой фольгой через 15 минут, чтобы края не слишком подрумянились. Вынуть пирог из духовки и поставить форму на решетку. Дайте полностью остыть. Подавать теплым или комнатной температуры со взбитыми сливками или шоколадной глазурью, если хотите.

5. Пирог лучше всего есть в тот же день, когда он приготовлен, но его можно хранить плотно закрытым до 2 дней при комнатной температуре или в холодильнике.Остатки можно заморозить на срок до 2 месяцев.

СохранитьСохранить

Лучший рецепт торта из печенья — Как приготовить торт из печенья

Больше — это лучше, особенно когда мы говорим о файлах cookie.

Как сделать гигантское печенье?

Самый простой способ — на противне! Мы используем 9-дюймовую сковороду, но подойдет и 8-дюймовая. Выдавливая тесто на противень, а не раскладывая его от руки на противне, гарантирует, что оно будет выпекаться равномерно. .

Как печенье остается мягким и влажным?

Ключ к идеальной текстуре — не пережарить торт. Это означает, что нужно вытащить его из духовки, прежде чем вы подумаете, что оно готово. Зубочистка не будет идеально чистой! Края будут золотистыми и затянутыми, но в центре должны быть влажные крошки.

Сколько человек это будет обслуживать?

Это зависит от размера вашей вечеринки и количества помешанных на сладостях людей, с которыми вы имеете дело.Мы говорим от 8 до 10 для больших кусочков. Но если у вас есть вежливые едоки (или если это всего лишь одна вещь в огромном ассортименте десертов), вы можете получить из этого целых 16 ломтиков!

Как мне его хранить?

Если вы используете консервированную глазурь, вы можете хранить ее при комнатной температуре, накрыв полиэтиленовой пленкой, в течение дня или двух. Если вы делаете сливочный крем с жирными сливками, храните его в холодильнике (хорошо накрытым, чтобы он не высыхал!) На ночь.

Можно ли использовать консервированную глазурь?

Да, и всем бы это понравилось (и вам).НО наш классический ванильный масляный крем идеально подходит, если у вас есть время. Обещаем, это очень просто.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 — 10

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

3/4 c.

сахар коричневый в упаковке

2 чайная ложка

чистый экстракт ванили

2 2/3 c.

мука универсальная

2 c.

шоколадная стружка (плюс еще для посыпки)

1/4 c.

радужные брызги (плюс еще для дождевания)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 ° и выстелите 9-дюймовую круглую форму для выпечки пергаментной бумагой. Смажьте кулинарным спреем. В большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло и сахар до образования пышной массы.Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая между каждым добавлением. Добавьте ваниль. Добавьте муку, пищевую соду и соль и перемешайте на медленном огне до однородной массы. Добавьте шоколадную стружку и радужную посыпку.
2. Выдавить тесто для печенья ровным слоем в подготовленную форму. При желании посыпьте шоколадной стружкой и посыпьте сверху шоколадной крошкой. Выпекайте, пока печенье не станет золотистым, около 35-40 минут. Дайте остыть в кастрюле в течение 15 минут, затем переложите пирог на решетку для охлаждения, чтобы он полностью остыл.
3. Перелейте глазурь в кондитерский мешок с большим звездообразным наконечником.Выдавите глазурь по краю остывшего торта. Нарежьте дольками.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Торт с шоколадным печеньем — Без тепла

Этот рецепт посвящен выходу моей НОВОЙ КНИГИ ПЕЧЕНЬЯ 1 сентября 2020 года! The Ultimate Cookie Handbook содержит более 50 рецептов печенья и множество наглядных материалов, посвященных науке о выпечке печенья !!

В детстве мне никогда не нравился праздничный торт.Не поймите меня неправильно, я люблю хороший свежий домашний пирог, приготовленный из качественных ароматных ингредиентов. Но торт ко дню рождения, купленный в магазине, или торт, сделанный из смеси для тортов и упакованной глазури, был слишком сладким и искусственным даже для моих 10-летних вкусовых рецепторов. А я всю жизнь любила сладкое!

На самом деле, эта странная глазурь для торта на день рождения, которая на вкус до тошнотворно сладкого пластика вызывает у меня кошмары. Раньше я соскребал это с чистым отвращением. Кто-нибудь еще делает то же самое?

И тогда даже не заставляйте меня начинать с настоящего мягкого и сухого пирога из продуктового магазина.А дизайн и украшение… Такие дрянные и устаревшие!

Рецепт торта с шоколадным печеньем идеально подходит для тех, кто не любит праздничный торт. Или когда у вас просто нет времени и терпения испечь торт! Или, может быть, для тех случаев, когда вы просто хотите чего-то немного веселого и необычного.

Что бы вы ни делали, просто убедитесь, что вы щедро выложили радужную посыпку для дополнительного праздничного торта!

Я сформулировал рецепт основы печенья с шоколадной крошкой так, чтобы он был очень густым, жевательным, слегка липким в середине и с тонным ароматом.Топленое масло, темно-коричневый сахар, дополнительный яичный желток, хлебная мука и кукурузный крахмал — все это помогает в этом!

Если вы хотите узнать больше о науке о выпечке печенья, ознакомьтесь с моим бесплатным Руководством по настройке файлов cookie здесь. Это те подробности, в которые я погружаюсь в своей новой кулинарной книге The Ultimate Cookie Handbook !

Как сделать торт из печенья

Ингредиенты для торта с шоколадным печеньем:

• Хлебная мука: Хлебная мука в этом рецепте помогает сделать пирог очень вязким и густым.Если у вас нет хлебной муки, используйте только универсальную муку, хотя ваш торт может потерять немного жевательной способности.
• Сливочное масло: обязательно используйте топленое масло для этого торта. Вот как правильно растопить сливочное масло. Поместите сливочное масло в небольшую кастрюлю, поставленную на средний медленный огонь, время от времени помешивая, пока оно не растает. Вы также можете поместить масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и микроволновую печь порциями по 30 секунд, помешивая между порциями, пока оно не растает. Вы можете добавить сахар в горячее масло, чтобы сделать верхнюю часть пирога более гладкой и хрустящей.Только не добавляйте яйца в горячую масляную смесь, иначе они будут болтаться! Дайте сначала остыть.
• Сахар: Используйте как гранулированный, так и коричневый сахар. Высокое содержание темно-коричневого сахара делает этот торт с шоколадным печеньем влажным, жевательным и богатым ароматом.
• Молоко: Столовая ложка молока помогает создать влажную и насыщенную текстуру.
• Ваниль: Ваниль придает аромат нашему пирожному с печеньем.
• Яйца: Этот рецепт требует 2 яйца и 1 яичный желток, потому что дополнительный жир в желтке создает влажную и жевательную консистенцию.
• Закваска: В этом рецепте требуются и пищевая сода, и разрыхлитель, чтобы добиться как приподнятости, так и подрумянивания, не делая печенье слишком крутым. Вы можете узнать больше о различиях между пищевой содой и порошком здесь.
• Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал — наш волшебный ингредиент для достижения идеальной густой, жевательной и мягкой текстуры. Я использую кукурузный крахмал в нескольких рецептах печенья с шоколадной крошкой!
• Соль: Помогает сбалансировать сладость.
• Шоколадная крошка: Это не торт с печеньем, если только он не усыпан шоколадной стружкой!

Как украсить торт из печенья:

Для масляной глазури по этому рецепту я использовал половину партии моего лучшего сливочного крема (видео в этом посте было просмотрено более миллиона раз! Безумие!), Но не стесняйтесь делать полную партию для более густой слой глазури. Я также перечислил другие главные идеи ниже.

Если хотите, можно также использовать кончик трубочки, чтобы нанести несколько красивых завитков сливочного масла по краям торта с шоколадным печеньем.

Дополнительные идеи для печенья:

Оборудование для шоколадного печенья:

Для этого рецепта я предпочитаю использовать форму с пружинной формой, потому что с ним очень легко вынуть весь торт из формы и поместить его на красивую подставку для торта или сервировочную тарелку.

Если у вас нет формы для выпечки, используйте форму для выпечки или глубокую форму для пирога. Возможно, вам придется отрегулировать время выпечки.

Как хранить торт с печеньем:

Подавать или накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре до 1 дня или в холодильнике до 3 дней.

Еще больше УДИВИТЕЛЬНЫХ рецептов тортов на день рождения:

Для основы печенья с шоколадной крошкой:

• 2 палочки (227 грамм) несоленого масла, растаял
• 1/2 чашка (100 грамм) сахарного песка
• 1 1/4 чашки (247 грамм) слегка упакованного темно-коричневого сахара
• 1 столовая ложка молоко
• 2 чайные ложки экстракт ванили
• 2 большие яйца плюс 1 яичный желток, при комнатной температуре
• 1 1/2 чашки (191 грамм) универсальная мука
• 1 1/4 чашки (159 грамм) хлебной муки
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 1 чайная ложка кукурузный крахмал
• 1 чайная ложка мелкая морская соль
• 2 чашки (340 г) полусладких шоколадных чипсов

Для сливочного крема:

• 1 1/2 чашки (153 грамма) сахарной пудры, просеянный
• 4 унции (113 грамм) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
• Щепотка мелкой соли
• 2 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 1 столовые ложки сливки или молоко
• Брызгает, для украшения

Для основы печенья:

1. В большой миске смешайте сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар до однородной массы.

2. Добавьте яйца, молоко и ваниль, пока они хорошо не смешаются. Постепенно добавляйте муку, пищевую соду, разрыхлитель, кукурузный крахмал и соль. Добавьте шоколадную стружку. Выпекать или накрыть тесто и поставить в холодильник до готовности.

3. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350 ° F. Сбрызните 9-дюймовую пружинную сковороду антипригарным кулинарным спреем.

4. Выдавить тесто для печенья на дно подготовленной формы. Выпекайте 30 минут, чтобы центр стал липким, или 35-40 минут, чтобы полностью приготовиться.Дайте полностью остыть.

Для сливочного крема:

1. В дежи миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте сахар и масло. Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте еще 3 минуты. Добавьте соль, ваниль и сливки и взбивайте на среднем огне в течение 1 минуты, при необходимости добавляя сливок.

2. Выложить на остывший пирог с печеньем и украсить его посыпкой. Подавайте или накройте и дайте постоять при комнатной температуре до 1 дня или в холодильнике до 3 дней.Перед подачей дайте ему остыть до комнатной температуры.

Этот пост был первоначально опубликован в 2016 году и обновлен в 2020 году с улучшениями рецептов и новыми фотографиями. Фотографии Эшли Маклафлин.

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ, ПРОИЗВЕДЕННОЕ НАШЕГО СООБЩЕСТВА

Самый вкусный торт с шоколадным печеньем

Торт с шоколадным печеньем — корочка шоколадного печенья, слои торта с желтой шоколадной крошкой, глазурь из коричневого сахара и крошки шоколадного печенья.

Торт Вдохновение

Несколько недель назад мой друг был в Лас-Вегасе и зашел в магазин Sprinkles Cupcakes. Поскольку мы все время говорим о еде (поэтому мы такие близкие друзья), она, конечно же, писала мне пошаговые сообщения о том, что заказывала. Не прошло и пяти минут, как я получил сообщение, в котором говорилось: «Новый Sprinkles Cookie Cupcake — лучшее, что я когда-либо клала в рот. ВЫ ДОЛЖНЫ ВОССТАНОВИТЬ ЕГО! ».

Готово! Воссоздавать восхитительные кексы или торты или брать вкус какого-нибудь декадентского угощения и превращать его в торт — мое призвание в жизни!

Как только она вернулась в город, мы подробно поговорили о кексе.Поскольку я не пробовал кекс, я заставил Лизу описать его мне во всех деталях. Хрустящая или мягкая корочка печенья? Нежный и легкий или насыщенный и плотный торт? А как насчет глазури? Шелковистая, как безе, или немного более густая, как у традиционного американского сливочного крема?

Получив как можно больше подробностей о кексе, я приступил к работе над своей версией кекса… но в форме торта.

Торт с шоколадным печеньем

Корка печенья

Sprinkles использует корочку шоколадного печенья на дне кекса.Но, судя по тому, что мне сказала Лиза, он не очень плотный и плотный, как корочка — определенно, скорее, рассыпчатая крошка на дне кекса. Я знал, что такая крошка плохо укладывается в торт, и, честно говоря, первая мысль, которая пришла мне в голову для моей версии, заключалась в использовании крошки шоколадного печенья Milk Bar в качестве корочки для моего торта. Крошки шоколадного печенья Milk Bar, возможно, одна из моих любимых вещей в этой жизни. Я люблю темный шоколад, и этот рецепт крошки печенья усовершенствовал вкус темного шоколада, но не был слишком сладким.Мне также нравится намек на кошерную соль в нем.

Слои для торта

Размышляя о шоколадной корочке печенья, я понял, что мне нужно противопоставить ее более легкому, пышному и сладкому пирогу. Я только что сделал свой классический желтый цвет несколько недель назад, поэтому, когда он был свеж в моей памяти, я не сомневался, что это будет идеальное сочетание с корочкой печенья из темного шоколада.

Глазурь

Далее была глазурь. Раньше я готовила глазурь из коричневого сахара, но мне не нравилось, как я чувствую вкус гранул коричневого сахара во рту.На этот раз я хотел убедиться, что глазурь получилась гладкой и шелковистой. Чтобы добиться этого, я решил создать сироп из коричневого сахара, кипятя коричневый сахар в небольшом количестве воды, в результате чего гранулы растворились и превратились в густую консистенцию, похожую на сироп.

Когда он остыл, я добавил смесь в основу масляного крема и в итоге получил именно ту консистенцию, которую искал. Что еще более важно, вкус не из этого мира. Есть легкий привкус коричневого сахара и коричневого масла. Он отлично сочетается с слоями торта и печенья.

Кекс Sprinkles также покрыт крошками печенья, но вместо того, чтобы использовать больше крошек шоколадного печенья Milk Bar, которые могли бы затмить остальную часть торта, я решил захватить сумку купленного в магазине шоколадного печенья ( хрустящие) и смешал их так, чтобы я мог «посыпать» ими торт.

Я так рад конечному результату, ребята! Мол, этот торт — один из моих новых фаворитов! Но что еще более важно, Лиза поставила ему «10» и сказала, что он ей понравился даже больше, чем кекс! (Вставьте сюда мой счастливый танец.)

Хотя я еще не попробовал кекс, я знаю, что некоторые из вас пробовали, и мне не терпится услышать ваши мысли по поводу моего дубля. Так что обязательно разместите свой торт в Instagram и отметьте @cakebycourtney, чтобы я мог его увидеть!

Наслаждайтесь!

Рецепт домашнего печенья — Design Eat Repeat

Этот простой и рецепт жевательного печенья — идеальный способ отпраздновать дни рождения или другие особые случаи! На вкус он намного лучше, чем в магазине, а его приготовление стоит около 8 долларов! Оставить незамороженным или посыпать моим любимым ванильным сливочным кремом и посыпать простой домашний торт!

Что делает этот рецепт печенья лучшим?

1. жевательная, мягкая консистенция при этом крепкая достаточно, чтобы есть без вилки.
2. Режет чисто , не рассыпаясь и не становясь слишком рыхлым.
3. Тесто можно замешать в одной миске (для глазури нужен миксер)
4. Глазурь немного затвердевает, поэтому его легко наносить, не беспокоясь о «таянии» инея.
5. Его изготовление стоит всего около 8 долларов — забудьте о купленных в магазине за 20 долларов!
6. У вас нет формы для выпечки печенья? Используйте хитрость для сковороды DIY ниже или превратите ее в Chewy M&M Cookie Bars!

Советы по приготовлению ЛУЧШЕГО печенья:

1. Используйте топленое масло и перемешайте вручную: Растопленное масло в этом тесте для печенья с шоколадной крошкой делает его очень гладким и помогает превратиться в идеальное жевательное, но крепкое печенье.Вместо того, чтобы вбивать в него воздух и делать тесто легким и пушистым, смешивание вручную позволяет получить более плотную текстуру (а также облегчает вдавливание в форму, поскольку оно не липкое!).
2. Разложите в металлической круглой сковороде 10,5 ″ (или металлической сковороде 9 × 13 или форме для выпечки из фольги, сделанной своими руками): Ключ к идеальному пирогу для печенья — только намазывать тесто толщиной примерно 1/2 ″. Если вы используете противень меньшего размера, тесто будет гуще и потребует более длительного времени для выпекания. Если вы воспользуетесь сковородой большего размера, тесто станет слишком тонким, и в результате получится хрустящее печенье.
3. Do Not Overbake: Это секрет для получения идеального, МЯГКОГО жевательного пирога с печеньем. Выньте его, когда верх станет немного коричневым, а центр будет выглядеть пропеченным. Моя духовка испечет идеальный пирог с печеньем на моей 10,5-дюймовой сковороде за 12 минут, но вам просто нужно внимательно следить за ним, чтобы он не запекался слишком долго (никто не любит хрустящие пирожные!).
4. Дайте ПОЛНОСТЬЮ остыть перед тем, как вынуть из сковороды: Чтобы вынуть из сковороды, обойдите края ножом, положите сверху плоское блюдо или противень (он должен быть больше, чем торт, и не иметь выемки посередине) , затем переверните сковороду, чтобы удалить.Если вы использовали пергаментную бумагу, это должно получиться довольно плавно. Перевернув торт с печеньем, переверните его снова на последнюю тарелку или блюдо для украшения (мне нравятся эти милые бумажные сервировочные тарелки, а самый большой в упаковке идеально подходит для торта с печеньем 10,5).

Что нужно для приготовления этого печенья Рецепт:

• Для торта «Печенье»: сливочное масло, белый сахар, коричневый сахар, 1 яйцо, экстракт ванили, сода, разрыхлитель, мука и полусладкие шоколадные чипсы.
• Для домашней глазури ( опционально ): масло, сахарная пудра, ванильный экстракт, соль и немного молока.
• Круглая форма для выпечки печенья 10,5 дюймов (нет? Прокрутите список, чтобы найти альтернативы и инструкции!)
• Большой звездообразный наконечник для трубопровода (если вы планируете трубку!)
• Брызги, да!

Как приготовить этот домашний рецепт торта из печенья:

Шаг 1. Измельчите половину шоколадных чипсов

Поместите 1/2 стакана шоколадной стружки в пластиковый пакет и с помощью скалки разбейте их на мелкие кусочки (оставьте другую 1/2 стакана не измельченных шоколадных крошек в сторону).

Цель состоит в том, чтобы в тесте была смесь крошечных шоколадных хлопьев, но при этом оставались целые кусочки для текстуры. После нарезки отложите.

Шаг 2: Растопить масло и добавить ингредиенты

В небольшой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите масло в течение 20–30 секунд, пока оно ТОЛЬКО не растает (вы же не хотите, чтобы оно было горячим).

Перелейте сливочное масло в большую миску и добавьте белый и коричневый сахар. Используйте лопатку (не используйте миксер!), Чтобы перемешать вручную до однородной массы.Добавьте яйцо. Затем добавьте пищевую соду, разрыхлитель и соль и снова перемешайте.

Добавьте муку и перемешивайте, пока вся мука не исчезнет в тесте. Наконец, добавьте в тесто 1/2 стакана нарезанной шоколадной стружки и 1/2 стакана цельного шоколада и перемешайте.

Шаг 3. Выдавить тесто в форму

Смажьте маслом металлическую форму для выпечки диаметром 10,5 дюймов (у вас ее нет? См. Совет ниже). Хотя это печенье удаляется чисто, если вы беспокоитесь, что оно прилипнет, сначала выстелите дно и стороны сковороды пергаментной бумагой.

Ложкой или чистыми руками разложите тесто на сковороде на небольшие кусочки. Это поможет все разогнать, чтобы можно было легко разгладить.

После того, как все тесто добавлено, с помощью лопатки или рук придавите тесто гладким слоем (убедитесь, что все углы покрыты). Этот метод — мой лучший совет, чтобы сделать торт с печеньем равномерно.

Совет : Если вы заметили, что 2–3 кусочка шоколада слиплись, разделите их перед выпечкой. Это позволит шоколаду распределиться равномерно и предотвратить образование гигантского комка шоколада в одном месте печенья (что может привести к тому, что оно будет легче ломаться при резке).

У вас нет круглой кастрюли 10,5 дюйма?

1. Вы можете выпекать на металлической сковороде 9 × 13 (они будут немного тоньше, поэтому следите за духовкой около 12-минутной отметки). Вы можете использовать время выпечки в моих шоколадных батончиках Chewy M&M в качестве ориентира.
2. Сделайте форму для выпечки печенья своими руками, используя большую миску (около 10,5 дюймов в диаметре) с алюминиевой фольгой (инструкции см. В разделе часто задаваемых вопросов). Поскольку настоящая металлическая сковорода не так сильно нагревается, для выпекания обычно требуется 4-6 минут.

Шаг 4: Выпекать

Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 12-14 минут — НЕ перепекайте, иначе шоколадное печенье не станет мягким.

Как узнать, что торт готов? Верх должен быть слегка коричневым (см. Ниже), а середина прогрета. Печенье может по-прежнему выглядеть слегка недоваренным , но это трюк с мягким жевательным печеньем. Если вы запеките его, и он станет слишком коричневым, у вас получится хрустящий торт.Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как вынуть.

Чтобы вынуть из сковороды: возьмите нож по краям, положите сверху плоское блюдо, затем переверните сковороду, чтобы удалить. Если вы использовали пергаментную бумагу, это должно получиться довольно плавно. Перевернув торт с печеньем, переверните его снова на последнюю тарелку или блюдо для украшения (мне нравятся эти милые бумажные сервировочные тарелки, а самое большое в упаковке идеально подходит для торта с печеньем 10,5 дюйма).

Шаг 5: Глазурь на трубу или насыпь

Используйте инструкции в таблице рецептов ниже, чтобы приготовить мой домашний ванильный масляный крем (на вкус как мороженое!), Или вы также можете использовать консервированную глазурь.

Используя большой звездообразный наконечник, оберните трубы по краям, а затем сразу же добавьте брызги (глазурь начнет быстро затвердевать, поэтому сразу же добавляйте посыпку!).

Если вы чувствуете себя модно, произнесите трубку вроде «С Днем Рождения» сверху с глазурью (хотя это может быть рискованно, если вы не опытный писатель по глазури!) ИЛИ используйте этот надежный комплект топперов для торта с надписью «Letterboard» (они сделаны из пластика, чтобы его можно было стирать и использовать повторно годами!).

Шаг 6: Нарежьте и наслаждайтесь!

Для резки используйте острый большой нож.В зависимости от того, сколько вам нужно накормить, разрежьте пирожное на обычные треугольники или на более мелкие квадраты.

Примечания к глазури / заморозке:

Глазурь Примечание: У этого домашнего сливочного крема начинает образовываться корочка, что делает его отличной глазурью на день вперед. Из-за содержания сахара вам не нужно хранить замороженный торт в холодильнике, если вы планируете съесть его в течение 1 дня. Если вы продвигаетесь раньше, я бы посоветовал подождать до морозов до дня ИЛИ аккуратно завернуть замороженное печенье после того, как глазурь застынет, и поместить в холодильник.

Хранение / замораживание / приготовление Совет: Обычно я не люблю замораживать печенье с шоколадной крошкой в ​​холодильнике, потому что мне кажется, что в морозильной камере оно становится сухим, а не таким жевательным. Если вам нужно сделать это заранее, вы можете завернуть запеченное размороженное печенье в полиэтиленовую пленку и, когда будете готовы его съесть, дайте ему оттаять до комнатной температуры, а затем заморозить.

Часто задаваемые вопросы:

Что делать, если у меня нет формы для выпечки печенья?

Нет раунда 10.5 ″ форма для выпечки печенья? Вы можете выпекать на металлической сковороде 9 × 13 (они будут немного тоньше, так что вам, возможно, придется выпекать на пару минут меньше) ИЛИ создать форму для выпечки печенья своими руками, следуя приведенным ниже инструкциям. Сделать супер просто!

1. Возьмите примерно 2 фута алюминиевой фольги и сложите ее несколько раз, чтобы получилась длинная тонкая полоска. Оберните эту полоску вокруг верхней части большой миски (диаметром около 10,5 дюймов), чтобы использовать ее в качестве ориентира.
2. Выньте его из чаши, затем возьмите полоску меньшего размера, чтобы закрыть два конца, завершив круг.
3. Поместите кольцо из фольги на противень, выстланный пергаментом, затем вдавите тесто в середину, стараясь не допустить, чтобы оно соскользнуло ниже нижнего края фольги (все это должно быть внутри).
4. Выпекать. Поскольку настоящая металлическая сковорода не так сильно нагревается, для ее выпекания обычно требуется 4-6 минут. Сразу после выпекания осторожно снимите кольцо фольги, затем с помощью ножа для масла протолкните все острые края. Края не будут такими же чистыми, как у настоящей сковороды, но кольцо из фольги определенно помогает создать стену, а не растекать печенье по сковороде.

Вы храните печенье в холодильнике?

Можно, но не обязательно. Если его разморозить, этот пирог будет хорошо накрыт / завернут при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Если вы используете домашнюю глазурь, я бы поставил ее в холодильник, если ее не съели в течение дня (содержание сахара в глазури поможет ей не испортиться так быстро).

Тем не менее, я считаю, что леденцы с печеньем обычно немного подсушивают их, поэтому для получения свежего вкуса и текстуры я бы не стал делать это больше, чем за день или два до того, как вы планируете поесть.

Могу я сделать из него слоеный пирог с печеньем?

Конечно, можете! Для этого приготовьте два 10,5-дюймовых печенья, удвойте рецепт глазури, затем распределите половину глазури между двумя печеньями, а оставшуюся наложите сверху.

Поскольку многослойный торт с печеньем немного богаче по вкусу с дополнительной глазурью, вы можете разрезать его на более мелкие квадраты или клинья.

Мне * нужно * раздавить половину шоколадной стружки?

Измельчение половины шоколадной стружки даст вам более равномерное распределение шоколада и поможет сделать его более чистым.Иногда причина того, что печенье ломается при резке, заключается в том, что на нем много двух кусочков шоколадной крошки. Так что я определенно рекомендую уделить этому дополнительную минуту — это действительно помогает улучшить общую текстуру!

Как написать на торте из печенья?

Если вы хотите написать сообщение, вам, вероятно, потребуется немного разбавить глазурь большим количеством молока (хотя и не очень, только чайную ложку или две!). Но ты хочешь узнать мой лайфхак в эти дни? Закажите один из этих очаровательных наборов топперов для торта (буквы пластиковые!), Которые вы можете использовать в течение ГОДА, чтобы написать ЛЮБОЕ сообщение!

Могу ли я удвоить эту форму для торта с печеньем e ?

Вы можете, но все же хотите убедиться, что тесто будет толщиной всего 1/2 дюйма после того, как разложить его на сковороде (так что вам понадобится сковорода больше, чем 10.5 ″). Обратите внимание, что более густое тесто потребует более длительного времени для выпекания и не будет так сильно похоже на традиционный рецепт жевательного пирога с печеньем, к которому вы, возможно, привыкли.

Сколько стоит приготовить этот рецепт торта с печеньем?

Купленный в магазине торт с печеньем, вероятно, обойдется вам примерно в 20 долларов, а если вы покупаете его где-нибудь, например, миссис Филдс или Great American Cookies, они могут вырасти до 40 долларов. Если у вас уже есть основные продукты питания (например, сахар и яйца), то этого домашнего пирога стоит меньше 6-8 долларов, чтобы приготовить !

По вкусу он похож на рецепт торта из печенья «Великий американский» или торты из печенья, которые продаются в Walmart или Publix?

В течение многих лет я пытался воссоздать жевательную текстуру купленных в магазине пирожных с печеньем, и хотя я бы не сказал, что это ТОЧНОЕ совпадение, я бы сказал, что это чертовски близко! На самом деле мне нравится этот домашний пирог с печеньем больше, чем те (глазурь намного лучше и не имеет такого фальшивого вкуса), эти слова, которые я даже не думал, что когда-либо произнесу.

В каких случаях я могу приготовить этот рецепт домашнего торта из печенья?

• Торт с печеньем на день рождения: Сверху смажьте глазурью, посыпьте сверху и добавьте сообщение «С Днем Рождения»!
• Торт с печеньем на День святого Валентина: Выстелите противень пергаментом и сформируйте из теста большое сердце (или используйте форму сердца!). Затем нанесите красную или розовую глазурь по краям и сверху посыпьте.
• Пирог с пасхальным печеньем: Выстелите противень пергаментом, затем придайте тесту форму большого яйца (или используйте форму яйца!).Затем распределите глазурь сверху и нанесите трубку на волнистые линии и точки в горошек, чтобы она выглядела как пасхальное яйцо.

Рецепт домашнего печенья

Идеальный способ отпраздновать дни рождения или другие особые случаи! На вкус он намного лучше, чем в магазине, а его приготовление стоит около 8 долларов! Оставить незамороженным или посыпать моим любимым ванильным сливочным кремом и посыпать простой домашний торт!

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 22 минуты

Курс: Десерт

Категория: Cookie-файлы

Порции: 12 ломтиков

Распечатать этот рецепт

Состав

Рецепт печенья

• 1/2 чашка несоленое масло Вы будете растапливать это
• 1/2 чашка коричневый сахар
• 1/4 чашка гранулированый сахар
• 1 большое яйцо
• 1.5 чайная ложка экстракт ванили
• 1/2 чайная ложка пищевая сода
• 1/4 чайная ложка порошок для выпечки
• 1/4 чайная ложка соль
• 1.5 чашки мука общего назначения
• 1 чашка полусладкие шоколадные чипсы (Вы нарежете 1/2 стакана, а оставшиеся 1/2 стакана добавите целиком).

Ванильная глазурь со сливочным кремом

• 1/4 чашка несоленое масло размягченный до комнатной температуры
• 1 1/4 чашки сахарная пудра
• 3/4 чайные ложки экстракт ванили
• Щепотка соли
• 1-2 столовые ложки молоко

Инструкции

1. Духовку разогреть до 350 градусов.

2. Поместите 1/2 стакана шоколадной стружки в пластиковый пакет и с помощью скалки разбейте их на мелкие кусочки (оставьте другую 1/2 стакана неразрезанной шоколадной стружки в сторону). Цель состоит в том, чтобы в тесте была смесь крошечных шоколадных хлопьев, но при этом оставались целые кусочки для текстуры. После нарезки отложите.

3. В небольшой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите масло в течение 20–30 секунд, пока оно ТОЛЬКО не растает.
   

4. Добавьте белый сахар и коричневый сахар и перемешайте лопаткой до однородности (* не используйте миксер!). Добавьте яйцо и ваниль, затем перемешайте. Затем добавьте пищевую соду, разрыхлитель и соль и снова перемешайте. Добавьте муку и перемешивайте, пока вся мука не исчезнет в тесте.
   

5. Добавьте 1/2 стакана измельченных шоколадных чипсов и 1/2 стакана целых чипсов шоколада в тесто и перемешайте. Сразу же приступайте к прессованию в сковороде (тесто не должно проседать, иначе оно слишком застынет с топленым маслом).

6. Смажьте 10,5-дюймовую металлическую форму для выпечки (ее нет? См. Примечания ниже). Хотя это печенье удаляется чисто, если вы беспокоитесь о том, что оно прилипает, сначала выстелите дно и стороны формы пергаментной бумагой. Ложкой или чистыми руками разложите тесто на сковороде небольшими кусочками.Это поможет все разогнать, чтобы можно было легко разгладить. После того, как все тесто добавлено, используйте лопатку или руки, чтобы придавить тесто гладким слоем (убедитесь, что вы достали все углы).

   Совет : Если вы заметили, что 2–3 кусочка шоколада слиплись, разделите их перед выпечкой. Это позволит шоколаду распределиться равномерно и предотвратить образование гигантского комка шоколада в одном месте печенья (что может привести к тому, что оно будет легче ломаться при резке).

7. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 12-14 минут — НЕ перепекайте, иначе шоколадное печенье не станет мягким. Вы хотите, чтобы торт был слегка коричневым сверху и выглядел слегка недоваренным (моя духовка была идеальной за 12 минут). Выньте из духовки и поместите всю сковороду на решетку для охлаждения. Прежде чем вынуть печенье, дайте ему полностью остыть.

   Совет : Чтобы снять с кастрюли, возьмите нож по краям, поместите сверху плоское блюдо, затем переверните сковороду, чтобы удалить.Если вы использовали пергаментную бумагу, это должно получиться довольно плавно. Перевернув торт с печеньем, переверните его еще раз на последнюю тарелку или блюдо для украшения (мне нравятся эти милые бумажные подносы, а самый большой в упаковке идеально подходит для торта с печеньем 10 дюймов).

8. Используя большой звездообразный наконечник, оберните трубы по краям, а затем сразу же добавьте брызги (глазурь начнет быстро затвердевать, поэтому сразу же добавляйте посыпку!).

   Если вам нравится, вы можете удвоить рецепт глазури, чтобы наверху было достаточно таких фраз, как «С Днем Рождения».Или воспользуйтесь этим надежным комплектом топперов для торта с надписью «Letterboard» (они сделаны из пластика, поэтому их можно мыть и использовать повторно в течение многих лет!).

Для приготовления глазури:

1. Взбивайте размягченное масло на средней или высокой скорости в течение 2 минут до получения однородной массы. Включите миксер на низкую скорость, затем добавляйте сахарную пудру по 1/4 стакана за раз. Возможно, вам придется остановиться и соскоблить боковые стороны. Добавьте ваниль и соль и включите миксер на среднюю скорость.По одной столовой ложке за раз добавляйте молоко. Взбивайте на высокой скорости 2-3 минуты, пока не станет кремообразной, а глазурь не станет однородной для трубочки. Если он выглядит слишком жидким, добавьте больше сахарной пудры. Если он выглядит слишком густым, добавьте немного молока, пока не получите желаемую консистенцию.

   Этого будет достаточно для образования бордюра по краям. Если вы хотите, чтобы сверху было больше глазури или чтобы написать слова сверху, просто удвойте рецепт глазури!

Примечания к рецепту

Меня смущает размер формы для торта Wilton, к которой вы связались — это 10 дюймов или 12 дюймов?

Технически веб-сайт Wilton называет его 10.5 дюймов, так как это нижний диаметр, а размер верхнего обода — 12 дюймов. Поэтому ее часто называют сковородой 10 или 12 дюймов.

Нет круглой кастрюли 10,5 дюйма?

• Запекать можно на противне 9х13 (они будут немного тоньше) ИЛИ
• Создайте форму для торта для печенья своими руками, используя большую миску (диаметром около 10,5 дюймов) с алюминиевой фольгой (см. Инструкции в разделе часто задаваемых вопросов в сообщении). Поскольку настоящая металлическая сковорода не нагревается, эти Обычно на выпекание уходит 4–6 минут.

Совет по глазури: У этого домашнего сливочного крема начнется образование корочки, что сделает его отличной глазурью на день вперед. Из-за содержания сахара вам не нужно хранить замороженный торт в холодильнике, если вы планируете съесть его в течение 1 дня. Если вы продвигаетесь раньше, я бы посоветовал подождать до морозов до дня ИЛИ аккуратно завернуть замороженное печенье после того, как глазурь застынет, и поместить в холодильник.

Замораживание / приготовление на будущее Совет: Обычно я не люблю замораживать печенье с шоколадной крошкой, потому что мне кажется, что оно становится сухим, а не таким жевательным в морозильной камере.Если вам нужно сделать это заранее, вы можете завернуть запеченное размороженное печенье в полиэтиленовую пленку и, когда вы будете готовы его съесть, дайте ему оттаять до комнатной температуры, а затем заморозить.

Могу ли я удвоить этот получатель e ? Вы можете, но вы все равно должны убедиться, что тесто будет толщиной всего 1/2 дюйма после того, как оно будет разложено на сковороде (так что вам понадобится сковорода больше 10 дюймов).