Торт из печенье без выпечки: Страница не найдена — kylinariya.ru

Содержание

Выручает всегда! Торт из печенья без выпечки

Задаётесь вопросом как сделать торт из печенья без выпечки? Проще простого! 😉 Главное — иметь под рукой все необходимые ингредиенты, а дальше дело за малым. И сейчас я вам подробно обо всём расскажу…

Вообще, десерты из покупных магазинных печенек — своеобразные палочки-выручалочки на многие случаи! У них, как правило, имеется три основных плюса — 1) вкусно; 2) быстро; 3) просто. Думаю, этим и обусловлена их популярность. При этом блюдо в итоге может быть как бюджетным, так и дорогим, как будничным, так и праздничным!

Я уже рассказывала вам, дорогие читатели, как приготовить торт из печенья без выпечки под названием «Kalter Hund». Подробно описывала приготовление чудесного на вкус и на вид творожного домика! А также различные варианты шоколадных колбасок и порционных десертов…

В этот раз мне тоже нужно было сделать какую-нибудь вкусняшку в довольно сжатые сроки. Поэтому мой выбор пал на торт из печенья без выпечки с заварным кремом.

Конечно, в первую очередь нужно задуматься над выбором основы — коржей, в качестве которых в данном случае выступают печеньки. Самое лучшее, если они будут максимально свежими с минимумом добавок. То есть самые обычные и при этом приятные на вкус. Круглые использовать можно, но в данном случае это не очень удобно. Поэтому я всё же рекомендую остановиться на квадратной или прямоугольной форме.

Из обычного торта я взяла и идею с пропиткой. С ней быстрый торт из печенья без выпечки получится значительно нежнее! А ещё это поможет выиграть пассивное время, так как пропитается готовый десерт значительно быстрее.

Что же касается крема, то я приготовила его на основе яичных желтков, молока и сахара с добавлением небольшого количества муки и соли. При желании можно сделать просто с яйцами или наоборот вообще без них.

Я решила сделать торт из печенья без выпечки с заварным кремом с ягодным соком, используя замороженную смородину. Вы можете её исключить из состава, оставив крем в классическом варианте или же добавить халву. Ну что ж, приступим?

Ингредиенты:

Для основы:

  • свежее печенье — 300 г (27 штук)
  • молоко — 100 мл

Для крема:

  • яичные желтки — 2 штуки
  • молоко — 400 мл
  • сахар — 70 г
  • соль — щепотка
  • пшеничная мука в/с — 1 ст.л.
  • смородина — 100 г (при желании)

Для декора:

  • кокосовая стружка — 15 г
  • шоколадная посыпка — 1 сердечко

Как сделать торт из печенья без выпечки:

В отдельной посуде соединила желтки, муку, сахар и соль.

Растёрла ложкой до однородной массы.

Молоко нагрела до горячего состояния. Выложила сладкую желтковую массу, размешала до однородности. Проварила на медленном огне, постоянно помешивая, до закипания.

Сняла с огня. Остудила. Я для этого набрала холодную воду в мойку и поместила туда горячий ковш с содержимым. Если будете готовить в холодную погоду, можно вынести на балкон. Если не торопитесь, можно просто оставить для естественного остывания.

За это время смородина у меня уже разморозилась. Я её протёрла через сито.

Вмешала ягодный сок венчиком в остывшую массу. Теперь крем полностью готов, можно собирать быстрый торт из печенья без выпечки.

Занялась «коржами». Подогрела до приятно тёплой температуры молоко в ковшике. Каждое печенье быстро окунала в молоко и выкладывала сразу на поднос (можно использовать блюдо или большую тарелку — как вам удобнее).
Сформировала первый «корж» 3х3 печеньки.

Смазала его кремом. Сверху выложила снова 9 штук в том же порядке. Снова прошлась кремом. Разместила последние 9 печенек.

Покрыла кремом верх своего «сооружения» и слегка промазала бока. Присыпала кокосовой стружкой, по центру декорировала сердечком из белого шоколада.
Отправила в холодильник на пару часов. Это минимум. Можно оставить для пропитки на ночь.

Теперь вы знаете как приготовить торт из печенья без выпечки — дерзайте! Ведь все действия простые, а результат получается вкусным 😉 Сохраняйте рецепт себе, чтобы не потерять. И готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Торты из печенья: 11 рецептов

Самый быстрый и легкий торт, которым хозяйка может порадовать своих гостей – это различные торты, приготовленные из печенья. Их отличает легкость и простота приготовления, кроме того, они не нуждаются в выпекании, то есть их можно сделать и без духовки. Обычно торты из печенья готовятся «на скорую руку», в качестве легкого десерта. Но есть такие торты, которые являются легендарными – «печенюшная колбаса», «бутерброд» из масла и двух прямоугольных печений или печенюшное «тирамису».
У каждой хозяйки свой рецепт приготовления торта, но некоторые этапы являются идентичными для всех рецептур. Например, если используется начинка из творога, то творог лучше брать неотжатым, чтобы начинка при закладке не была сухой. Если творог перед приготовлением не отжимать, то торт получится очень нежным, а прослойки из печенья впитают в себя лишнюю жидкость из творожной начинки.

При оформлении торта нужно сначала на блюдо положить промасленную пергаментную бумагу, обрезав ее по контуру. Благодаря ей торты из печенья будет проще нарезать по порциям – каждому гостю. Кроме того, такой торт можно сверху украсить глазурью, только сначала его нужно охладить и промазать поверхность негустым повидлом тонким слоем, а потом уже можно наносить глазурь.

Рецепт 1. Банановый торт из сладких крекеров

Если хочется чего-то вкусненького к чаю, можно приготовить банановый торт, не требующий выпечки. Готовится он достаточно быстро из обычных продуктов. На вкус наш тортик получается невероятно нежным, просто объедение! Когда я приготовила его впервые, то мои домашние даже не догадались, что в основе рецепта обычный несоленый крекер.

А ванильно-банановый аромат настолько всех очаровал, что теперь этот торт занесен в список семейных любимых десертов. Украсить его можно по своему усмотрению, кому как подсказывает фантазия. Я же предпочитаю использовать в данном рецепте исключительно бананы. Торт также станет отличным украшением любого праздничного стола.

  • Бананы — 3 шт.,
  • сливочное масло или спред — 200 г,
  • сметана — 300 г,
  • сахарный песок — 1 ст.,
  • сладкий крекер — 400 г,
  • тертый шоколад — 100 г,
  • ванильный пудинг — 1 пачка.

Приготовление рецепта Банановый торт без выпечки:

1) Пачку сладкого крекера измельчаем в крошку.

2) Спред или сливочное масло соединяем со сметаной и сахарным песком. Тщательно взбиваем.

3) Соединяем полученную массу с измельченным печеньем.

4) На блюдо выкладываем слой полученного теста, сверху колечками порезанный банан. Затем снова повторяем наши действия: слой массы, сверху — колечки банана.

5) Оставшейся массой закрываем банановую прослойку, придаем форму торта.

6) Согласно инструкции на коробке варим ванильный пудинг, даем ему немного остыть, после чего смазываем обильно пудингом верх и бока нашего бананового тортика. Сверху также украшаем торт кусочками банана и посыпаем все тертым шоколадом. Оставляем наш торт на пару часов пропитаться в холодильнике, после чего завариваем свежий ароматный чай и угощаемся. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рецепт 2. Торт из печенья «Экзотическая рыбка» (рецепт)

Этот торт вызывает восторг всех моих гостей и членов семьи. Он настолько вкусный, что оторваться просто невозможно! Красивый внешний вид и вкусная начинка радует моих гостей, а небольшие затраты на приготовление радуют меня.

  • 500 гр. обычного песочного печенья,
  • 1 плитка шоколада,
  • 1 пакетик какао (100 гр. ),
  • 400 гр. сливочного масла,
  • 0,5 литра молока,
  • 1 стакан сахара,
  • 100 гр. арахиса,
  • 200 гр. чернослива.
  • Фрукты для украшения.

1) Для начала следует измельчить печенье. Лучше использовать комбайн или мясорубку, так как работа вручную займёт много времени.
Измельчать следует не слишком мелко, но и не крупно. Старайтесь, чтобы не попадались крупные кусочки печенья, это важно.

2) Затем нужно взять кастрюлю, вылить туда молоко, смешать его с маслом и сахаром. Немного размешать, чтобы масло перестало быть одним сплошным куском.

3) После чего поставить кастрюлю на огонь, и на медленном огне растапливать смесь до тех пор, пока она не станет однородной. Масло должно полностью раствориться, сахар тоже. Во время этой процедуры необходимо периодически помешивать смесь.

4) Когда молоко немного остынет, нужно добавить получившуюся смесь в печенье, а затем насыпать какао-порошок. Важно, чтобы это было именно какао, а не кофейный напиток.

5) В остывшую смесь добавить чернослив и арахис, не целиком, а нарезанных по вашему вкусу. Можно резать и крупно, и мелко — это не столь важно.

6) Когда смесь будет полностью готова, можно начинать формирование самой рыбки. Перед этим я советую немного смочить руки прохладной водой, лепка пройдёт легче.

7) Как только закончите рыбку, следует полить её растопленным шоколадом, желательно горьким. Теперь осталось лишь украсить торт!

8) Эта часть работы самая творческая! Здесь вашу фантазию никто не ограничивает. Можно использовать любые орехи и фрукты, но лучше всего подойдут дольки апельсина, киви или банана.

9) Готовый торт нужно обязательно охладить, как минимум 2 часа в холодильнике, иначе он начнёт растекаться и плавиться (из-за большого количества масла).

Рецепт 3. Торт без выпечки

  • 1 пачка вафель (квадратных),
  • 2 пачки печенья ( хорошо подойдут квадратные крекеры),
  • 1 банка сгущеного молока (отварить),
  • 100 гр. сливочного масла, можно добавить орехи.

Сделать крем из сгущеного молока, масла и орехов и перемазать слоями вафли и печенье. Дать постоять ночь в холодильнике.

Рецепт 4. Торт без выпечки 2

  • 500 гр. печенья,
  • 1 стакан грецких орехов,
  • 1 банка сгущенки.

Печенье раскрошить руками на маленькие кусочки, добавить измельченные орехи и сгущенку. Все перемешать сформировать из этой массы торт любой формы и поставить в холодильник до застывание (в холодильнике можно держать долго, это ему не помешает). Когда застынет можно полить шоколадной глазурью или растопленным шоколадом. Затем убрать обратно в холодильник и там держать пока не придет время кушать торт.

Рецепт 5. Торт из печенья и творога

  • 1/2 кг печенья,
  • 1/2 кг творога,
  • 150 гр. масла,
  • 1 стакан сахара

Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на 2 части. В одну часть добавить 2ст.л. какао, в другую — изюм. На фольге или полиэтилене разложите пласт из печенья (каждая печенинка предварительно смачивается в молоке), на этот пласт нанести творог с изюмом, затем опять печенье, сверху — творог с какао и еще пласт печенья. Сварить глазурь из 1 ст.ложки сахара, 1 ложки воды, 1 ложки масла и покрыть верх торта. Торт поставить в холодильник на 2 часа.

Рецепт 6. Торт «Шалаш»

  • 150 гр. размягченного масла,
  • 1/2 стакана сахара,
  • 200 гр. творога перемешать.
  • 2 пачки печенья
  • молоко

Печенье обмакнуть в теплое молоко и разложить на чистой бумаге, смазать маслом, выложить слой печенья, на него всю массу, затем снова печенье таким образом, чтобы получился шалаш. Поставить в холод на 2 часа.

Рецепт 7. Торт «Соломенная шляпка»

Ингредиенты:

  • Яйца 4 шт.
  • Сахар 6-8 столовых ложек
  • Мука 4 столовых ложки с горкой
  • Какао 2 столовые ложки
  • Желатин 25 г
  • Сливочное масло 200г
  • Сгущенное молоко 1 банка
  • Коньяк 1 столовая ложка
  • Растворимый кофе 1 чайная ложка
  • Орехи грецкие 1 стакан
  • Готовое печенье трубочки 500г
  • Шоколад ½ плитки

• Взбить миксером яйца с сахаром до устойчивой пены. Постепенно добавить просеянную муку с какао, замесить тесто. Переложить тесто в смазанную и обсыпанную манной крупой круглую форму диаметром около 20 см. Выпекать 25-30 минут при 200° С, пока бисквит не будет пружинить при легком нажатии. Охладить. Вынуть из формы.

• Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 30 минут. Воду слить. Набухший желатин нагреть на водяной бане до растворения.

• Масло взбить до однородной массы. Продолжая взбивание, ввести сгущенное молоко, коньяк, кофе, затем желатин. Тут очень важный момент: нужно поставить крем в холодильник для охлаждения, но следить, чтобы он не успел полностью схватиться.

• Бисквит разрезать на три пласта, между ними положите крем, посыпая каждый слой поджаренными толчеными грецкими орехами. Часть крема оставить для украшения верха.

• Завершающая стадия требует сноровки: к бокам торта прикрепить печенье трубочки в виде заборчика, украсив праздничной ленточкой. Поверхность украсить оставшимся кремом и шоколадом. Охладить.

Рецепт 8. Торт «Юбилейный»

  • 1 кг. печеньяЮбилейное
  • 1 банка сгущеного молока,
  • 200-250 гр. сливочного масла,
  • 1/2 л. молока.

Крем: Масло взбить со сгущенным молоком.

Печенье разделить на несколько частей (в зависимости от того сколько слоев будет у торта, но лучше 3-4). По 1 штуке опускать в молоко, слегка смачивать (не размачивать) и укладывать на большое плоское блюдо так, чтобы получился прямоугольный пласт. Смазать кремом. Затем снова печенье и крем. Размер и высота торта по желанию. Можно украшать фруктами, ягодами, орехами, кокосовой стружкой или посыпать измельченным печеньем. Желательно дать время пропитаться.

Рецепт 9.

Торт из печенья с бананом

Берем любое квадратное печенье , раскладываем, смешиваем сметану, сахар и ванилин по вкусу, намазываем этот слой печенья, сверху раскладываем слоем нарезанные кружочками бананы. И так слоев 4-5. Поставить в холодильник часа на три… И вуаля!!!

Рецепт 10.

Торт  «Полено»

800 гр. печенья (сухое не подойдет),
250 гр. сливочного масла,
1 банка сгущенного молока
4-5 ст.л. какао-порошка,
1 стакан грецких орехов (вместо орехов, можно изюм без косточек)

Печенье покрошить на мелкие кусочки, положить в миску, перемешав с орехами. Отдельно, в кастрюльке, растопить сливочное масло, добавить сгущенное какао, постоянно помешивая, довести до кипения. Залить печенье с орехами горячим какао, все хорошо перемешать, и горячим выложить в целофановый пакет. Придать ему форму «полена», перевязать ниткой и поместить в морозильник. Через час торт готов.

Рецепт 11. Торт Мечта из печенья и творога

Чтобы приготовить торт из печенья и творога «Мечта», нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • печенье — 400 гр.;
  • творог — 400 гр.;
  • сахарная пудра — 200 гр.;
  • какао — 2 ст. л.;
  • молоко — 1 стакан;
  • шоколад — 200 гр.

Сначала приготовим крем для торта. Для этого разделим творог на две равные части, в каждую из них добавим сахарную пудру по вкусу, в одну из частей добавим какао и хорошенько перемешаем в блендере до получения кремообразной массы.
Печенье можно взять любое, но лучше плоской формы. У нас было печенье «Юбилейное» двух видов — обычное и шоколадное. На двойной слой фольги выкладываем шоколадное печенье, предварительно обмакнутое в молоко, шесть штук в длину и три штуки в ширину. Между печеньем должно быть расстояние примерно 0,5 см.

На слой шоколадного печенья аккуратно помещаем белый крем из сладкого творога и равномерно распределяем по всей поверхности.

Далее выкладываем слой из обычного печенья, также предварительно обмакнув его в молоке. Не забываем соблюдать расстояние между печенюшками 0,5 см.

Сверху теперь выкладываем шоколадный крем и равномерно распределяем по поверхности.

Затем нужно аккуратно поднять фольгу за концы и слепить печенье треугольником.

Получается как-будто домик. Не случайно в ширину мы выложили три печеньки, одна (средняя) — основание «домика», а крайние — «стены».

Теперь осталось сверху полить наш тортик шоколадной глазурью. Для этого на водяной бане надо растопить две плитки шоколада с добавлением небольшого количества молока, чтобы глазурь была пожиже. Можно использовать горький шоколад, мы же использовали молочный, так как у нас все — сладкоежки.

Отправляем торт из печенья в холодильник на несколько часов, чтобы глазурь и творожный крем схватились.

Когда торт остынет, нужно нарезать на кусочки. Получаются очень симпатичные треугольники. А вкус — это просто фантастика, Мечта одним словом!!!
Приятного чаепития!!!

(с) http://www.pechenuka.ru/, http://www.mjcc.ru/, http://fotki.yandex.ru/users/shepel-mary/, http://forum.kulina.ru/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Как приготовить торт из печенья без выпечки по пошаговому рецепту

Категория:
Торты

Автор:
Мария Квашонкина

Иногда так бывает, что не хочется иметь дело с тестом, но вот беда – в гости должны прийти знакомые, а угощать кроме старого печенья и чая совсем нечем. Тогда-то и может прийти на выручку этот творожный торт с печеньем без выпечки. А для тех, кто не дружит с тестом, этот рецепт и различные вариации к нему вообще станут спасательным кругом для различного рода мероприятий, вплоть до дней рождения. Предлагаю вам сделать вместе со мной немного затратный из-за большого количества ингредиентов, но очень простой и вкусный торт без выпечки из печенья, творога, сгущенки и сметаны.

Кухонная техника: блендер, холодильник.

Лучше всего брать прямоугольное печенье, если у вас прямоугольная форма, так будет проще выкладывать его, да и пустых мест между печенинками не будет, в отличии от готовки с круглым печеньем. У меня форма размером по ширине и длине примерно с лист A4. Если же вы хотите сделать торт из овсяного печенья без выпечки (а, как известно, овсяное печенье в основном круглое), тогда истолките его на небольшие кусочки. Я написала такое неточное количество сметаны, потому что всё зависит от вашего желания. Если хотите, чтобы печенье было более мягкое в торте, то добавьте сметаны 400 г, а если любите твёрже, то около 200 г. 

Ингредиенты

Печенье
400 г

Творог
500 г

Сметана
200-400 г

Масло
50 г

Сахар
150 г

Ванильный сахар
1 ч. л.

Сваренный кофе
1 ст.

Сгущенное молоко
2 ст. л.

Шоколад
1 упаковка

Фрукты
По вкусу

Время приготовления:

30 мин

Последовательность приготовления

  1. Для начала смешайте сахар с немного подтаявшим сливочным маслом.

  2. Добавьте в эту массу творог, ванильный сахар и сметану. Сначала перемешайте всё ложкой, а когда масса станет более равномерной, используйте блендер. Так ваш крем получится однородным и мягким.

Этап 2

  1. Смешайте уже сваренный кофе со сгущёнкой и ненадолго замочите в нём печенье для первого слоя на минутку. Если вы используете толчёное печенье, то замачивать его не стоит.

Важно! Не замачивайте печенье всё сразу, иначе к выкладыванию последнего слоя оно всё размокнет и развалится. 

  1. Пока печенье становится мягче, подготовьте форму, в которую вы будете закладывать свой торт. Советую выложить пергамент так, чтобы его края выходили за форму, тогда будет удобнее вытаскивать торт из формы.

 

  1. Плотно разложите печенье в форме, чтобы не было пробелов. Если с краю остаётся пустое место, разломите печенье по размеру и заложите пустоту.

  2. Разделите крем на части для каждого промежуточного слоя между печеньем. Если печенье у вас тонкое, то делите на четыре части, если толстое – на три. У меня второй вариант. Чтобы обозначить части, я ложкой провожу линии на креме.

  3. Аккуратно перемажьте слой выложенного печенья так, чтобы не повредить его, и также аккуратно разровняйте.

  4. Смочите новую партию печенья в кофе, выложите третьим слоем и снова смажьте кремом.

  5. Повторите эту процедуру несколько раз, пока не закончится крем. Так как у нас будет ещё и шоколадная глазурь, последним слоем уложите печенье. Отставьте теперь торт пропитываться. Если вы добавляете фрукты, выложите их на крем.

  6. Разломайте шоколадку на кусочки и растопите её в небольшой кастрюльке на слабом огне. Когда шоколад станет жидким, добавьте порезанные фрукты (размер нарезки на ваш вкус), которые вы выбрали. У меня это любимый банан. Немного перемешайте и снимайте с огня.

  7. Теперь заливаем наш торт глазурью.

  8. Если хотите, можно украсить, посыпав глазурь сверху дробленым печеньем или орехами.

  9. Можете использовать не топленный шоколад. Просто натрите его на терку и посыпьте торт. Так же сверху можно притрусить крошкой от печенья.

Видеорецепт приготовления

Могу предложить вам посмотреть интересный рецепт торта с печеньем и бананами без выпечки, который делать так же просто, как и мой, и вам даже не понадобится форма. Хотя может показаться, что этот рецепт настолько прост, что проще уже и некуда, всё равно есть способы уменьшить себе работу. Например, можно не вымачивать печенье в кофе или вместо приготовления глазури просто натереть шоколад на тёрке и присыпать торт им сверху. Если у вас остались ингредиенты, то можно посмотреть на нашем сайте похожие рецепты приготовления тортов из печенья без выпечки:  

Обязательно ставим торт в холодильник, чтобы крем застыл и чтобы, когда вы будете резать торт, он не мялся. Перед подачей вытаскиваем торт из формы за края пергамента, которые мы так предусмотрительно оставили, и перекладываем на красивую тарелку или поднос. Торт бананово — шоколадный и знаменитый Бисквитный торт с фруктами.

Вообще существует огромное множество рецептов тортов на скорую руку помимо представленного мной, которые не надо выпекать: фруктовые, желейные торты, кремовые чизкейки, различные рулеты, – поэтому давайте делиться с вами опытом. Часто ли вы готовите их и какие ваши любимые? Делитесь, готовьте, пробуйте и приятного вам всем аппетита!

Другие рецепты


Нежный торт из печенья со сметанно-масляным кремом

Личные впечатления о рецепте:

Однажды, накануне семейного праздника, я вдруг поняла, что не хочу тратить много сил на готовку. Я люблю готовить разнообразные торты, но в этот раз почему-то решила, что обойдусь быстрым тортом без выпечки, уделив побольше времени своим дорогим людям… И, знаете, мне понравилось – как вариант “быстро-просто-вкусно” этот торт меня полностью устраивает! А ведь, согласитесь, бывают случаи, когда именно это и нужно… Торт простой – даже ребенок справится, а чтобы наше лакомство получилось максимально вкусным и натуральным – покупайте качественные исходные продукты: только настоящее масло 82,5%, сметану 20-25%, качественное печенье… Итак, к вам в копилочку еще один вариант нежного торта без выпечки из печенья со сметанно-сливочным кремом!

Чтобы приготовить нежный торт из печенья со сметанно-масляным кремом, вам понадобится:

Ингредиенты

  • печенье сахарное прямоугольное – 36 шт. + …
  • сахар – 120 г
  • сметана – 300 г
  • масло сливочное – 180 г
  • шоколад
  • орехи

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить нежный торт из печенья со сметанно-масляным кремом.

Пошаговое приготовление

Итак, перед вами все то, что нам понадобится, чтобы приготовить торт из печенья… прямоугольный поднос, печенье, сметана, сахар, масло, шоколад.

Итак, начнем с крема! Масло надо подержать немного при комнатной температуре, затем взбить миксером с сахаром. Если миксера нет – не беда, можно растереть масло и сахар вилкой или венчиком.

К маслу порциями добавляем сметану, взбиваем…

Крем готов! Он густой и не растекается. Теперь дело за малым… Берем поднос и укладываем на него печенье. У меня получился один слой из 12 печенек…

Покрываем печенье слоем крема. Делать это надо аккуратно, чтоб печеньки не разъехались… затем снова слой печенек, слой крема… У меня из указанного количества продуктов получилось 3 слоя.

Крем на глаз нужно разделить на 3 части – по одной на каждый слой. Поверх крема можно посыпать шоколадную или кокосовую стружку, фрукты или дробленые орешки, например. Тут все зависит от того, какие ингредиенты и в каком количестве у вас имеются. Я кроме крема ничего не добавляла между слоями. Сверху посыпала торт крошкой печенья и тертым шоколадом…

Сформировав торт, нужно убрать его ненадолго в холодильник, чтобы крем уплотнился, а затем замотать его пищевой пленкой и оставить на несколько часов для пропитки…
Готовый торт прекрасно делится на ровные порционные кусочки. Торт, который мы приготовили, прекрасно подходит для того, чтобы накормить 6 человек. Этот вариант прекрасно подойдет для того, чтобы приготовить его вместе с детьми…

Данный торт рекомендуется подавать с горячими напитками – чаем, кофе, какао… Вроде как ничего особенного, но благодаря сочетанию нежного вкуса и чрезвычайной простоты приготовления этот рецепт достоин того, чтобы вы им как-нибудь воспользовались! Приятного аппетита с нежным тортом из печенья со сметанно-масляным кремом!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Торт из печенья без выпечки

Этот торт из печенья без выпечки очень легок в приготовлении и, что немаловажно летом, готовится без включения духовки. Разбавление сливок ягодами и фруктами, а вернее пюре из них, делает торт  не  жирным и довольно свежим. Обязательно попробуйте, уверена, что этот торт вас не разочарует!

  • Общ.\актив. время готовки:
    \
  • Калорийность (100g):
    192 ккал

Рецепт торта из печенья без выпечки

Ингрeдиенты:

  • Печенье – 170-200 грамм (бисквитное)
  • Сливки – 200 грамм (не менее 30% жирности)
  • Малина – 1 чашка
  • Персик – 3 большие половинки(консервированные)
  • Сироп – 50 мл. (от консервированных персиков)
  • Сахарная пудра – 60-80 грамм
  • Кофе натуральный – 250 мл. (сладкий и крепкий)
  • Желатин – 10 грамм
  • Вода – 50 мл (для растворения желатина)
  • Мята – для украшения
  • Сахарная пудра – для украшения

В приготовлении используется форма диаметром 20 сантиметров.

Приготовление:

Разрезать все бисквитные палочки пополам. Для приготовления напитка я кладу 2 чайных ложки нерастворимого кофе + 2 чайных ложки сахара + примерно 250 мл воды. Кофе (должен быть горячим) вылить в глубокую тарелку. Быстро, с двух сторон обмакивайте печенье в кофе и ставьте вдоль стенки формы (дно предварительно выстелить бумагой для выпечки).

На дно формы тоже вкладываем палочки, пропитанные кофе.

Персики переложить в блендер, отрезав немного для украшения верха (но это по желанию). Добавить сироп из банки, столовую ложку сахарной пудры и всё это превратить в пюре.

Желатин растворить в воде. Сливки взбить до пиков, добавить оставшуюся сахарную пудру (которая в отличии от сахара практически мгновенно растворяется), влить пюре из персиков, желатин и перемешать венчиком или коротко на минимальных оборотах миксера. Когда вливаете желатин – мешайте интенсивнее, дабы он не застыл кусками, а равномерно распределился. Далее добавить малину (около 200 грамм), отложив для украшения верха самые красивые ягоды, и еще раз осторожно перемешать венчиком или ложкой.

Выливаем в форму половину крема, затем опять выкладываем слой печенья, пропитанного кофе и оставшийся крем. В этот раз я взяла форму 18 см. Для данного количества ингредиентов она чуть маловата.

Верх украшаем по желанию. У меня кусочки персиков, малина, листики мяты и немного сахарной пудры.

Поставить хотя бы на пару часов в холодильник для застывания. А лучше всё сделать вечером и оставить застывать на ночь. Приятного чаепития с нежным и легким тортом из печенья!

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки – самый вкусный и простой торт из 3 основных ингредиентов в домашних условиях. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить домашний торт на любой праздник легко и без особых усилий. Молочная сладость сгущенки отлично сочетается с ярким кокосовым ароматом. Такое вкусное угощение точно понравится всей вашей семье и гостям!

Ароматная начинка состоит всего из 3 ингредиентов. Сгущенка, кокосовая стружка и немного лимонного сока – вот и все, что вам понадобится. А лимонный сок придаст начинке цитрусовые нотки и приятную кислинку. Для еще большего лимонного аромата готовый торт можно полить лимонным курдом. Лимонный курд – это густой крем с цедрой и соком лимона на желтках и крахмале со сказочным вкусом.  

Обычное печенье становится еще лучше, когда впитает в себя вкус влажной начинки. Лучше всего взять песочное печенье или любимое всеми печенье «Топленое молоко». Теперь нужно выложить слоями печенье, а между ними – сгущенную начинку. А чтобы торт стал еще вкуснее и нежнее следует оставить его на несколько часов для пропитки в холодильнике.

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки – быстрое и необычное угощение на каждый семейный праздник. Каждый кусочек этого десерта тает во рту приятной кокосовой сладостью. Такое необычное лакомство точно впечатлит ваших близких и знакомых. Настоящее тропическое удовольствие, которое легко можно приготовить на своей кухне. Сверху этот чудесный торт можно полить лимонным курдом и украсить пластинками кокоса. Или можно полить этот десерт шоколадным ганашем.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

В большую миску всыпать кокосовую стружку.

Совет. Кокосовая стружка бывает разной степени сушки, поэтому вам может понадобится большее количество жидкости, чтобы придать начинке нужную консистенцию.

Шаг 2

К кокосовой стружке влить сгущенное молоко.

Шаг 3

Влить в молочно-кокосовую массу лимонный сок, тщательно перемешать.

Совет. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или готовый в бутылке.

Шаг 4

Форму размером 20 см на 20 см выстелить пищевой пленкой.

Шаг 5

В подготовленную форму выложить на дно печенье в один слой.

Совет. Для приготовления торта без выпечки хорошо подходит песочное печенье или печенье типа «Топленое молоко».

Шаг 6

Сверху на печенье выложить половину сгущенно-кокосовой начинки, распределить ровным слоем.

Шаг 7

Повторить еще один раз, закончив слоем печенья.

Шаг 8

Сверху накрыть торт пищевой пленкой. Форму убрать в холодильник минимум на 2-3 часа.

Шаг 9

Крем «Курд» лимонный приготовить заранее по этому рецепту. Равномерно распределить лимонный курд по торту.

Совет. Вместо лимонного курда можно полить торт апельсиновым курдом, курдом с красными апельсинами или курдом с грейпфрутом.

Совет. Перед нанесением энергично взбить крем венчиком в течение 1 минуты.

Совет. Распределять лимонный курд по торту проще и удобнее кондитерским шпателем.

Шаг 10

Сверху украсить торт пластинками кокоса.

Совет.  Пластинки кокоса можно заменить обычной кокосовой стружкой или кокосовыми цукатами.

Шаг 11

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки

Ингредиенты:

  • Печенье песочное – 2 упаковки (340 г)
  • Молоко сгущенное с сахаром – 3/4 банки (285 г)
  • Стружка кокосовая – 1 1/2 ст. (100 г)
  • Сок лимонный – 3 ст. л. (45 г)

дополнительно

Способ приготовления:

  1. В большую миску влить сгущенное молоко и лимонный сок, всыпать кокосовую стружку, тщательно перемешать.
  2. Форму размером 20 см на 20 см выстелить пищевой пленкой. В подготовленную форму выложить на дно печенье в один слой. Сверху на печенье выложить половину сгущенно-кокосовой начинки. Повторить еще один раз, закончив слоем печенья.
  3. Форму с тортом убрать в холодильник минимум на 2-3 часа.
  4. Готовый торт нарезать на порционные кусочки, полить лимонным курдом, украсить пластинками кокоса.

Торт из печенья без выпечки со сгущенкой и сметаной: рецепт с фото

Торт из печенья и сгущенки без выпечки — настоящая палочка-выручалочка в летнее время года, когда нет желания долго стоять у плиты или включать духовку. Возьмите любое песочное печенье типа «Юбилейное» (и тому подобные), промажьте смесью сметаны и вареной сгущенки. Подождите пару часов, пока торт застынет в холодильнике, и наслаждайтесь!

Торт без выпечки из печенья получается мягким, нежным и сочным. Он легко нарезается ножом и отлично держит форму. Этот незамысловатый, очень вкусный и простой десерт всего лишь за 15 минут смогут приготовить не только опытные хозяйки, но и даже маленькие помощники. Дети с удовольствием соорудят этот тортик сами или под вашим чутким присмотром. Записывайте рецепт!

Читайте также: 

Время приготовления: 15 минут

Выход: 8 порций

Ингредиенты:

  • Песочное печенье – 600 г
  • Вареное сгущенное молоко – 300 г
  • Сметана 20% – 300 г
  • Кофе (готовый без сахара) – 100 мл

Как приготовить торт из печенья без выпечки

1.  Для крема соедините в глубокой миске сметану и вареную сгущенку. Оба продукта должны быть холодными, поэтому заранее не забудьте поместить их в холодильник на пару часов. Сметану выбирайте жирную и густую, оптимально — 20-процентную. Если нужно, то можете ее отвесить через марлю, чтобы убрать всю лишнюю сыворотку.

Что касается сгущенки, то выбирайте только густую. Не важно, она будет магазинной или сварена самостоятельно. Главное, чтобы ее вкус вам нравился. Такая сгущенка бывает не слишком сладкой или, наоборот, приторной. Поэтому количество можете регулировать по своему вкусу.

2. Взбейте с помощью миксера максимум 30 секунд. Долго взбивать не нужно, иначе ваш крем станет жидким и потечет! Все, что нужно, так это просто соединить оба ингредиента в однородную смесь.

3. Возьмите прямоугольную форму и застелите ее пищевой пленкой. Берите 2-3 небольших отреза, а не 1 общий. Так будет проще потом ее вынуть из-под торта.

Сварите чашку кофе и остудите напиток. Затем окунайте в него печенье очень быстро, буквально по половинке секунды, только чтобы чуточку его смочить. Не перестарайтесь, оно не должно размокнуть!

4. Как только окунули, сразу же выкладывайте печенье в подготовленную форму. Заполните все дно таким образом, чтобы печенье лежало вплотную друг к другу с минимальными просветами.

5. Промажьте печенье кремом из сметаны и сгущенки. Израсходуйте примерно 1/3 всего крема. Всего будет 3 коржа.

6. Сверху повторите слои. То есть, выложите снова печенье, а потом промажьте его кремом. Верхний слой тоже промажьте. Раскрошите пару оставшихся сухих печенюшек, а затем посыпьте верх получившейся крошкой.

7. В таком виде отправьте торт из печенья в холодильник на 2 часа. За это время коржи окончательно пропитаются, а крем загустеет. Аккуратно перенесите на поднос для подачи, выньте отрезки пленки — потяните за края. Нарежьте торт на порции.

8. Торт из печенья и сгущенки со сметаной очень вкусный. Он точно вам понравится! Приятного чаепития!

Загрузка…


Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:



Торт с шоколадным печеньем — Гарнир и глазурь

Этот пост впервые появился на сайте Real Housemoms, где я работаю. Этот легкий, насыщенный и жевательный торт с шоколадным печеньем — идеальный торт для празднования следующего дня рождения!

Когда я учился в начальной школе (давно), торты с печеньем были в моде, особенно для празднования дней рождения. Кто-то хоть раз принес двухслойный торт! Это было безумием. Мы так часто ели пирожные, что мне почти это надоело.Этот торт с шоколадным печеньем настолько хорош, что я не думаю, что вы или я станем чем-то другим, кроме как зависимым от него!

РЕЦЕПТ ПЕЧЕННОГО ТОРТА

Раньше они не разрешали делиться домашними товарами с классом, что очень жаль, потому что домашнее — лучшее (хорошо, есть исключения . .. например, если у вас плохой рецепт … или плохой повар). Пирог, сделанный из пекарни, был хорош, но, как обычно, недавно я решил приготовить свой собственный.

Пока я одержим этим шоколадным печеньем в стиле пекарни, я использовал рецепт теста для печенья из детства, который моя мама готовила больше, чем я могу сосчитать.

Замечательное печенье и тесто тоже! Моя мама была супер крутой и позволяла моим братьям и сестрам есть ложки теста, и она даже зарезервировала несколько шариков теста, чтобы упаковать их в наш обед. Поговорим о торговой власти за обеденным столом! Но я, конечно, никогда не откажусь от такого вкусного блюда.

Иногда моя мама делала из теста печенье, но она также выкладывала все тесто в форму для желейных рулетов, запекала и разрезала на бруски. Готовить батончики намного быстрее и проще, и они имеют такой же вкусный, если не лучший вкус, особенно если вам нравится жевательная серединка печенья … вот почему этот торт с шоколадным печеньем такой восхитительный.

Взбейте тесто для печенья, съешьте ложку, разложите остальное на тарелке для пирога или форме для выпечки и испеките. Когда он остынет, переложите его на блюдо, посыпьте невероятной шоколадной глазурью и разноцветной посыпкой и нарежьте ломтиками. Ох, а потом вечер!

Как приготовить печенье

Распечатать рецепт

Пирожное

Этот легкий, насыщенный и жевательный торт с шоколадным печеньем — идеальный торт для празднования следующего дня рождения!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время45 минут

Порций: 8

калорий: 580 ккал

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

Для печенья:
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте (8 или 9 дюймов) тарелку для выпечки или форму для выпечки.

  • Взбить сливочное масло и сахар вместе в течение 2 минут, а затем смешать с яйцом, яичным желтком и ванилью.

  • Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Деревянной ложкой смешайте все, кроме 2 столовых ложек шоколадной крошки, а затем выдавите тесто для печенья в форму для пирога. Посыпьте сверху оставшимися 2 столовыми ложками шоколадной стружки и слегка придавите.

  • Выпекать 22-25 минут. Дайте печенью полностью остыть, затем проведите острым ножом по краю, чтобы его ослабить, а затем с помощью большой лопатки (или двух!) Переложите на блюдо.Нанесите глазурь по краям и добавьте посыпку.

Пищевая ценность

Печенье

Сумма на порцию

калорий 580
Калорий в составе жира 243

% дневная стоимость *

Жиры 27 г 42%

Насыщенные жиры 16 г 100%

Холестерин 97 мг 32%

Натрий 534мг 23%

000 000 80004

Углеводы 81 г 27%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 59 г 66%

Белок 6 г 12%

Витамин A 720IU 14%

Витамин C 0. 2 мг 0%

Кальций 61 мг 6%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Еще десерты из печенья :

Сахарное печенье без пищевой соды или порошка

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Нет ничего лучше, чем запах мягкого маслянистого сахарного печенья, выпекаемого в духовке.Если вам нужно сахарное печенье с хрустящей корочкой и теплой жевательной серединкой, не забудьте добавить пищевую соду или разрыхлитель.

Вместо этого добавьте больше сахара и увеличьте температуру духовки, чтобы получить ванильный деликатес с повышенной жевательностью.

Почему это лучший рецепт сахарного печенья?

Идет бесконечная битва между мягким и пушистым и тонким и хрустящим сахарным печеньем. На мой взгляд, лучшее печенье — это печенье с хрустящими краями и красивой плоской формой.Обожаю вырезанное печенье, которое не только великолепное на вкус, но и на вид.

Главное — сбалансировать важнейшие ингредиенты — масло и сахар.

Для более мягкого печенья добавьте больше масла, а для хрустящего — больше сахара. Эти два ингредиента оказывают наибольшее влияние на текстуру печенья, даже несмотря на то, что это действительно намного больше, поскольку выпечка — это просто большой научный опыт.

Можно ли приготовить сахарное печенье без пищевой соды или порошка?

Можно! Это рецепт с яйцами, которые также действуют как разрыхлитель.

Кроме того, печенье не будет растекаться слишком сильно, как с разрыхлителем. Еще один бонус в том, что у вас не будет плохого послевкусия, которое может иметь некоторые продукты с пищевой содой или порошком.

Как предотвратить распространение файлов cookie

Вы когда-нибудь испекали печенье и получали одно гигантское печенье? Да, все мы были там. Хотя эта большая куча восхитительна, она не очень радует глаз. Итак, как этого избежать?

Одна из уловок — исключить разрыхлитель. Разрыхлители заставят ваше печенье подняться и растекаться по противню.

Вторая хитрость заключается в охлаждении теста перед выпеканием. Когда вы приготовите тесто, заверните его в полиэтиленовую пленку и охладите в течение 1 часа.

После того, как печенье раскатано и вырезано, пора остудить его во второй раз. Эта вторая часть охлаждения короче и занимает всего 15 минут.

Это обеспечит вам не только хорошую форму, но и идеальную текстуру.Охлажденное тесто более слоеное и с жевательной серединкой.

Будут ли эти файлы cookie плоскими?

Они будут плоскими настолько, насколько вы хотите. Все зависит от того, насколько раскатано тесто.

Я всегда раскатываю печенье до толщины дюйма. Благодаря яйцу и пышной смеси масла и сахара печенье немного приподнимется, но не будет жестким.

Вы получите красивое слоеное печенье с жевательной серединкой и хрустящими краями.

Наука за идеально испеченным кулинаром es

Сливочное масло — сливочное масло является ключевым ингредиентом печенья. Не только потому, что оно придает насыщенный вкус, но и благодаря сливочному маслу ваше печенье будет растекаться. Тем не менее, вы захотите контролировать это распространение. Охлажденное тесто с маслом внутри будет растекаться медленнее во время выпекания. Также убедитесь, что вы хорошо перемешаете масло, чтобы оно равномерно смешалось с тестом.

Яйца — яйца содержат влагу и воду, которые со временем испаряются во время выпечки.Если вы хотите более высокое печенье, вы можете добавить дополнительный яичный белок. Если вы хотите более сладкое печенье, добавьте еще яичного желтка.

Сахар — если вы хотите хрустящее печенье, используйте белый сахар. В коричневом сахаре больше влаги, и печенье будет мягче. Некоторым нравится их комбинация, но это дело личного вкуса.

Мука — можно использовать универсальную или жмыху. Я всегда использую универсальную муку , так как печенье, приготовленное из этой муки, лучше сохраняет форму.Печенье, приготовленное из муки для выпечки, может быть более мягким и часто разваливается, когда его поднимают с противня.

Измерение — Я не могу переоценить важность измерения. В то время как в пикантных блюдах можно допустить некоторые ошибки, с десертами нельзя экспериментировать. При приготовлении любого десерта необходимо все правильно отмерить. Это обеспечит желаемый результат.

Размер — здесь размер имеет значение. Размер влияет на время, необходимое для правильного выпекания печенья.Если вам придется запекать их дольше, они могут стать слишком твердыми и высохнуть.

Выпечка — идеальная температура около 350F. Все, что меньше, просто высушит печенье, а более высокая температура сожжет сахар внутри печенья.

Охлаждение — хотя многие пренебрегают этим, охлаждение является очень важной частью. Период охлаждения позволит тесту для печенья немного застыть, прежде чем вы сможете безопасно переложить его на сервировочную тарелку.Перед подачей на стол всегда дайте печенье остыть.

Как приготовить сахарное печенье без пищевой соды или порошка

Шаг 1

В миске взбить масло и сахар до образования пены.

Шаг 2

Добавьте яйцо и ваниль. Взбить до однородной массы.

Шаг 3

Добавьте муку и соль. Мешайте, пока тесто не сойдется.

Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовку до 350F.Выстелите противень пергаментной бумагой.

Раскатайте тесто и вырежьте его формочкой для печенья. Я использую 2-дюймовую формочку для печенья.

Шаг 4

Разложите печенье на противне и поставьте в холодильник на 15 минут.

Выпекайте печенье 8-12 минут.

Шаг 5

Остудите печенье на решетке перед подачей на стол.

Сахарное печенье без пищевой соды или порошка

Доходность:
12

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
12 минут

Общее время:
27 минут

Это легкое сахарное печенье приготовлено без пищевой соды и порошка, и оно очень вкусное!

Состав

  • 1 ¼ стакана универсальной муки
  • ½ стакана сливочного масла комнатной температуры
  • ½ стакана сахара
  • 1 маленькое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 щепотка соли

Инструкции

  1. В миске взбить масло и сахар до образования пены.
  2. Добавить яйцо и ваниль. Взбить до однородной массы.
  3. Добавьте муку и соль. Мешайте, пока тесто не сойдется.
  4. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
  5. Разогрейте духовку до 350F. Выстелите противень пергаментной бумагой.
  6. Раскатайте тесто и вырежьте его формочкой для печенья. Я использую 2-дюймовую формочку для печенья.
  7. Разложите печенье на противне и поставьте в холодильник на 15 минут.
  8. Выпекайте печенье 8-12 минут.
  9. Остудите печенье на решетке перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12

Размер порции: 1 печенье

Количество на порцию:

Калории: 153 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 32 мг Натрий: 77 мг Углеводы: 18 г Волокно: 0 г Сахар: 8 г Белки: 2 г

Наверх Далее: Сахарное печенье с арахисовым маслом

Cookies Cake Mix (4 ингредиента!)

Cake Mix Печенье, приготовленное из всего 4 ингредиентов в одной миске, сладкое, мягкое для выпечки и невероятно ЛЕГКО сделать менее чем за 20 минут!

Файлы cookie становятся огромной частью нашего раздела десертов в блоге, и наши три самых популярных на данный момент — это Easy Snickerdoodle Cookies, Cowboy Cookies и No Bake Cookies.

ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ТОРТОВ

Печенье для тортов мягкое и жевательное, приготовлено ТОЛЬКО из трех ингредиентов в одной миске, так что вы можете легко приготовить их в любой день недели! Плюс уборка — это абсолютно легкий ветерок. Все, что вам нужно, это смесь для торта, масло, яйца, лопатка, миска и противень. Одна из моих любимых частей этого рецепта заключается в том, что в нем используется масло вместо сливочного масла, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы довести его до комнатной температуры или о том, что ваше печенье слишком сильно растекется во время выпечки. Все сухие ингредиенты уже отмерены в вашей смеси для торта, поэтому вам нужно отмерить только один ингредиент.

Вы можете бросить горсть шоколадной крошки в тесто или что-нибудь, что идет в комплекте с начинкой для торта funfetti или посыпкой. Вы также можете приготовить по этому рецепту смесь для шоколадного торта, если она есть у вас под рукой (будет завтра!). Честно говоря, это самый простой десерт, который вы когда-либо делали, поэтому я всегда люблю его, когда у меня мало времени!

КАК СДЕЛАТЬ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ТОРТОВ МЯГКИМ?

Смесь для торта уже делает большую часть работы за вас, и это печенье из смеси для торта уже получится мягким. Убедитесь, что вы не пережарили их, иначе печенье может высохнуть. Я был бы очень удивлен, если бы это печенье из смеси для тортов не получилось таким мягким и жевательным.

Если печенье по-прежнему выходит неправильно, попробуйте уменьшить время или температуру выпекания. Это один из моих проверенных рецептов, поэтому, если вы не получаете хороших результатов, убедитесь, что вы используете противень хорошего качества. Ваше печенье может сгореть слишком быстро, если металл плохо проводит тепло.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ТОРТОВ БЕЗ МАСЛА

Более здоровой альтернативой маслу в этом рецепте печенья для тортов является использование такого же количества бананового пюре.Вы также можете использовать сливочное масло в том количестве, которое требуется для вашей смеси для торта. Некоторые рецепты также требуют замены масла сметаной один к одному.

Печенье не будет иметь такое же количество влаги или текстуры, если вы решите сделать эту замену, поэтому имейте в виду, что, удаляя масло, вы удаляете вкус и текстуру из того, что вы выпекаете.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ЯЙЦА

Вы можете приготовить печенье без яиц, заменив такое же количество яблочного пюре в рецепте.Вы также можете заменить одно яйцо одной чайной ложкой разрыхлителя и 1 столовой ложкой воды в смесь для выпечки.

ПОПРОБУЙТЕ ДОБАВЛЯТЬ ЭТИ СМЕСИ В ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ТОРТОВОЙ СМЕСИ

  • Полусладкие шоколадные чипсы
  • Конфеты из измельченного мятного шоколада
  • Ириска или чипсы из белого шоколада
  • Измельченный арахис
  • Карамели (они сделают ваше печенье густым! )
  • Кокосовая стружка
  • Обвалять их в сахаре! Вот что мы сделали с этим печеньем, чтобы придать ему особый вид: перед выпечкой обвалять тесто для печенья в сахаре.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТНОГО ПЕЧЕНЬЯ

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ТОРТОВ

  • Вы можете приготовить это печенье из любой смеси для тортов, которая у вас есть. Попробуйте смесь морковного торта, смесь клубничного торта, смесь красного бархата или смесь шоколадного торта, чтобы изменить рецепт!
  • Вы можете добавить немного ванильного экстракта в тесто для дополнительного аромата, если считаете, что это нужно для печенья, но обычно смесь для торта будет иметь достаточно аромата.
  • Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы печенье не прилипало и упростило уборку.
  • По этому рецепту вы получите 12-24 порции из одной коробки смеси для торта, в зависимости от размера вашего печенья. Я часто делаю двойную порцию, если знаю, что ко мне придут люди, или если у меня есть остатки микса из другого рецепта торта.
  • Если печенье получается слишком сухим, попробуйте испечь его при более низкой температуре или уменьшите время выпекания.
  • Вы можете посыпать это печенье сахарной пудрой, глазурью или немного корицы, в зависимости от вашего вкуса!

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Cookie Mix (3 ингредиента!)

  • Выход: 24 порции
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 20 минут
  • Курс: Десерт
  • Кухня: американская
  • Автор: Сабрина Снайдер

Микс для торта Печенье, состоящее всего из 3 ингредиентов в одной миске, сладкое, мягкое и невероятно ЛЕГКО сделать менее чем за 20 минут!

Состав

  • 2 яйца
  • 1 18. 25 унций смеси для белого пирога
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1/4 стакана сахара (по желанию)

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и в большой миске взбейте смесь для торта, яйца и масло.

  2. Раскатайте в сахаре два шарика из теста для печенья размером со столовые ложки и добавьте на противень.

  3. Выпекайте их 8-10 минут на несмазанных противнях.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Выход: 24 порции, Количество на порцию: 124 калории, Калории: 124 г, Углеводы: 17 г, Белки: 1 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 13 мг, Натрий: 154 мг, Калий: 18 мг , Сахар: 9 г, витамин А: 20 г, кальций: 49 г, железо: 0,5 г

Все изображения и текст ©: «Ужин, затем десерт».

Ключевое слово: печенье со смесью торта

Сохранить

Печенье с шоколадной крошкой без духовки — запекать с шивешем

Если бы я выбрал десерт, который я мог бы есть всю оставшуюся жизнь, это определенно было бы шоколадное печенье .Я имею в виду, что существует что-нибудь лучше? Они хрустящие, но и жевательные. Повсюду разбросаны кусочки шоколада, которые каждый раз удивляют мою палитру. Это десерт личного размера, и на этот раз я придумал рецепт шоколадного печенья без духовки!

И я думаю, что мы все вместе, потому что я получаю больше всего любви в социальных сетях, когда публикую картинку или рецепт печенья с шоколадной крошкой. Но меня также засыпают двумя самыми популярными вопросами, которые существуют в мире выпечки.Как сделать его БЕЗЯЧНЫМ? Как запечь без духовки? Ну я послушал, вот оно. Мое печенье с шоколадной крошкой без духовки, тоже без яиц. Они идеально подходят, чтобы избавить вас от тяги к печеньям и позвольте мне сказать вам, что они настоящие.

Как приготовить печенье без духовки

Для этого печенья с шоколадной крошкой без духовки мы создадим установку, аналогичную духовке, но с использованием индукционного нагрева. Теперь это можно делать и на обычной газовой плите. Вещи, которые вам понадобятся для установки:

  1. Большая сковорода — это будет наша среда для приготовления, так что выбирайте самую большую сковороду, которая у вас есть.Но не забудьте взять тот, у которого более высокие ободки и не плоский, как «тава».
  2. Подставка — отделяет печенье от прямого нагрева и защищает его. Вы можете использовать одну из тех круглых решеток, которые поставляются с микроволновой печью, или быть абсолютно беззаботным, как я, и использовать форму для изготовления идли. В основном все, что немного выше.
  3. Стальная пластина — она ​​действует как наш противень, и мы ставим ее на подставку. Поскольку сталь является хорошим проводником тепла, это гарантирует равномерное и тщательное приготовление печенья. Пожалуйста, не используйте стеклянные или пластиковые пластины, это может привести к опасности.
  4. Крышка — мне нравится использовать стеклянную крышку, потому что тогда, как и в моей духовке, я смогу увидеть, как здесь готовится мое печенье. Крышка поможет удерживать тепло в нашей духовке и поможет в процессе приготовления печенья.

Если вы готовите их в духовке, не забудьте охладить тесто в течение 30 минут в холодильнике. Лопаткой для мороженого выложите печенье на поднос, выложенный пергаментом / фольгой.Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C 10-15 минут до золотистого цвета.

Ингредиенты для шоколадного печенья без духовки

Цельнозерновая мука

Цельнозерновая мука постепенно стала одной из моих любимых для выпечки. Его земляной, теплый оттенок придает эту красивую текстуру нашему шоколадному печенью без духовки. Я использую обычный атта, который краду на кухне у мамы. Хе-хе! Я всегда рекомендую просеивать муку, особенно если вы используете цельнозерновую муку. Просеивание сухих ингредиентов гарантирует, что в тесто попадает много воздуха, что особенно важно при выпечке чего-либо без яиц.

Масло размягченное

Использование размягченного сливочного масла очень важно для этого печенья с шоколадной крошкой в ​​духовке или любого другого печенья в этом отношении. Размягченное масло лучше взбивается и быстрее растворяет сахар. Я люблю использовать соленое масло Амуль, использование уже соленого масла поможет нам избежать добавления соли в десерты.

Сахар

Практически во всех моих рецептах печенья я предпочитаю и рекомендую использовать как коричневый, так и белый сахар. В то время как белый сахар придает шоколадному печенью без духовки хрустящую текстуру и некоторую структуру.Коричневый сахар помогает при жевании и дает красивый землистый, почти карамельный оттенок. Коричневый сахар теперь легко доступен на индийском рынке, и мне нравится использовать бренд Tate and Lyle. Однако вы можете полностью отказаться от коричневого сахара и использовать только ¾ стакана белого сахара.

Шоколадные чипсы

В этом и заключается суть этого восхитительного печенья, но я понимаю, что здесь, в стране, бывает очень сложно достать шоколадную стружку. И хотя я продолжаю использовать свой запас шоколадных чипсов, который я контрабандой провозил во время разных отпусков за границей, позвольте мне предложить вам, ребята, решение.

Шоколадную крошку можно легко заменить любым измельченным шоколадом по вашему выбору. P.s. это на самом деле лучше, чем крупнее кусочки, тем больше шоколада для вас. Подмигивание! Подмигивание!!

Или вы в этот день не чувствуете шоколада, чего, кстати, никогда не должно быть. Вы можете просто заменить шоколадную стружку любыми орехами / семечками по вашему выбору.

Правило золотого печенья

Хорошо, я просто скажу всему миру, что нелегко ждать, пока ваше печенье лежит в холодильнике.Я знаю, я становлюсь нетерпеливым, и мне хочется постоянно сдаваться и сразу же испечь печенье… но! НЕ делайте этого, пожалуйста. Если вам нужно это идеально выглядящее граммируемое печенье, охладите тесто в холодильнике в течение 30 минут, по крайней мере, этот процесс позволит маслу в тесте для печенья затвердеть и позволит нашему печенью сохранять форму в духовке во время их выпекания. Так что доверьтесь процессу, расслабьтесь, установите 30-минутный таймер и возьмите напиток.

Теперь, поскольку я маньяк печенья, и если вы тоже, я думаю, вам понравится печенье с двумя кусочками шоколада, печенье красного бархата, шоколадная крошка и печенье с орехами пекан.

И когда вы воссоздадите, не забудьте показать это в социальных сетях и отметить меня @ shivesh27 в Instagram.

Печенье с шоколадной крошкой без печи

Ингредиенты

  • 1 + стакана (157 г) цельнозерновой муки
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ½ стакана (113 г) размягченного масла
    1. В большую миску добавьте размягченное масло, коричневый сахар, сахарную пудру и ваниль.Используйте лопатку, чтобы взбить сливочное масло и сахар вместе, пока все не станет красивым и пушистым.
    2. В ту же чашу просейте цельнозерновую муку, кукурузный крахмал и пищевую соду. Смешайте все вместе, пока текстура теста не станет песочной.
    3. Добавьте молоко в тесто, чтобы все смешалось, и хорошо перемешайте. Охладите тесто на 30 минут.
    4. Для приготовления пищи установите на индукционную плиту сковороду с высоким бортом. Поместите подставку на противень (любую решетку / форму для идли).Поместите на него стальную пластину и накройте сковороду, чтобы она разогревалась на среднем огне примерно 10 минут.
    5. Возьмите ложку охлажденного теста для печенья, скатайте его в шар, расплющите и поместите на тарелку в сковороде. Накрыть крышкой и варить 20 минут.
    6. После того, как печенье поднялось и приготовилось почти полностью, посыпьте его шоколадной стружкой, накройте крышкой и готовьте еще пару минут.
    7. Выключите огонь, дайте печенью остыть и съешьте их как можно скорее!

    3.5,3251

    ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ

    Печенье Easy Cake Mix — 3 ингредиента (8 вкусов)

    Печенье из смеси для торта с 3 ингредиентами мягкое, жевательное и очень вкусное! Это печенье, приготовленное из жидкого теста из вашей любимой коробки для торта, настолько легко приготовить, что оно будет готово всего через несколько минут.

    Это печенье из теста для торта — один из моих любимых рецептов, потому что его очень просто приготовить. Некоторые из моих других любимых легких рецептов десертов — это домашние пирожные, печенье с желе и печенье с шоколадной крошкой.

    Печенье Easy Cake Mix

    Вы когда-нибудь делали печенье из коробки с смесью для торта? Они не только восхитительны на вкус, но и очень просты в приготовлении и требуют всего 3 ингредиентов! Их изготовление, по сути, не составляет труда, фантастическое удовольствие . Посмотрите наше видео ниже и убедитесь, насколько легко приготовить это печенье из коробки с смесью для торта. Не знаю, кому пришла в голову эта блестящая идея, но с тех пор, как я узнал об этом, меня зацепило!

    Что вам понадобится

    Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что для его приготовления не нужны никакие причудливые ингредиенты.Просто возьмите эти простые ингредиенты, которые, я уверен, у вас уже есть, и получите поддержку!

    • Твой любимый вкус смеси для торта
    • Растительное масло
    • 2 яйца

    Как приготовить печенье из смеси для торта

    Три ингредиента — Сначала возьмите свою любимую смесь для торта (с любым вкусом), яйца и масло. Вылейте все ингредиенты в миску и перемешайте лопаткой до однородного состояния. Тесто для печенья должно быть твердым, но липким.

    Сформируйте их — Затем поместите тесто для печенья на противень.Мне нравится использовать небольшую мерную ложку для мороженого, чтобы отмерить количество теста для каждого печенья. Таким образом, они все примерно одного размера и готовятся равномерно. Как только они окажутся на противне, запекайте в духовке 7-9 минут.

    Выпечка — Вытащите их из духовки, когда они станут высокими и липкими, но начнут подрумяниваться по краям. Оставьте их на противне, пока они остынут, чтобы продолжить выпечку. Когда они достаточно остынут, пора украсить!

    Советы по выпечке

    Prep — Я обычно запекаю их на пергаментной бумаге или силиконовом коврике для выпечки, чтобы сделать уборку еще проще.

    Что делать, если подгорело дно — Если дно вашего печенья подгорает до того, как оно полностью приготовлено, попробуйте переместить противень в духовке на один уровень выше. Если это не сработает, подумайте о покупке нового листа для печенья. По мере того как листы для печенья стареют, нижняя часть печенья будет готовиться быстрее, чем следовало бы.

    Инструменты, которые я использовал для приготовления печенья для торта

    • Эти коврики для выпечки — мои любимые, потому что их можно мыть в посудомоечной машине.
    • Маленькая ложка мороженого
    • Я использую противень для печенья AirBake, но подойдет любой
    • Моя любимая смесь для торта — Бетти Крокер, и у них даже есть смеси без глютена.

    Варианты рецептов

    Есть так много способов украсить это легкое печенье из смеси для тортов.Вот еще несколько вкусовых идей, которые я опробовала и которые мне очень понравились! Мне нравится, насколько универсальны и безграничны возможности этих файлов cookie. За очень короткое время вы можете приготовить целый набор печенья, не тратя много времени на кухню.

    Печенье с клубничным пирогом

    Мне нравится, как получилось это клубничное печенье! Обожаю яркий цвет печенья с вкраплениями пастельных тонов. От одного взгляда на это у меня на лице появляется улыбка! Как только вы запекаете их в соответствии с указаниями выше, посыпьте сахарной пудрой или заморозьте и добавьте посыпку!

    Печенье для шоколадного торта

    Не знаю, как вы, но я самый большой поклонник шоколада! Не знаю, что это, но каждый раз, когда я просыпаюсь, у меня возникает тяга к шоколаду! Обычно я просто собираю партию этих файлов cookie, потому что их так легко сделать.Один быстрый совет перед выпечкой: скатайте шарики из шоколадного теста в сахарной пудре. Вы можете сделать это для любого вкуса, но мне просто нравится сочетание шоколада и сахарной пудры. Как только вы это сделаете, запекайте в соответствии с указаниями выше.

    Печенье с лимонным кексом

    Я люблю печь это лимонное печенье летом. Мне просто нравится пикантный вкус, контрастирующий со сладостью сахарной пудры, посыпанной поверх них. Для них я просто испекла их в соответствии с указаниями выше, а затем посыпала сахарной пудрой, когда они полностью остынут.

    Есть так много других вариантов на выбор, что они никогда не иссякнут. Не могу дождаться, чтобы приготовить еще таких, смешав в них маленькие леденцы. Какие из ваших любимых рецептов или вариаций печенья для тортов? Оставьте нам комментарий ниже и дайте нам знать. С нетерпением жду ваших идей!

    Другие рецепты печенья для торта

    Рецепт печенья из смеси для торта с 3 ингредиентами

    Как только у вас будет возможность приготовить это легкое печенье, оставьте мне комментарий ниже и дайте мне знать, какой ваш любимый вкус.Не могу дождаться, чтобы узнать, как они вышли!

    Распечатать рецепт

    Печенье из смеси для торта с 3 ингредиентами

    Порций: 12 печенья

    Печенье из смеси для торта с 3 ингредиентами мягкое, жевательное и очень вкусное!

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 9 минут

    Общее время: 14 минут

    Ингредиенты

    • 1 коробка смеси для торта на 18,25 унции, любой вкус
    • 2 яйца
    • 1/3 стакана растительного масла
    • глазурь, посыпка, сахарная пудра, по желанию

    Инструкции

    • Нагрейте духовку до 375.

    • Смешайте ингредиенты печенья.

    • Скатайте печенье в мячи размером с мяч для гольфа и выложите их на противень.

    • Готовьте 7-9 минут или пока края не начнут подрумяниваться.

    Примечания

    Полностью охладите, затем добавьте глазурь и посыпьте сахарной пудрой. Если вы хотите приготовить шоколадное печенье, раскатайте шарики из теста через кучу сахарной пудры перед выпечкой.

    Nutrition

    Порция: 1 печенье · Калорийность: 63 ккал · Углеводы: 1 г · Белки: 1 г · Жиры: 7 г · Насыщенные жиры: 5 г · Холестерин: 27 мг · Натрий: 10 мг · Калий: 10 мг · Сахар: 1 г · Витамин А: 40 МЕ · Кальций: 4 мг · Железо: 1 мг

    Прочие ноты

    Курс: Десерт

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: печенье

    Занятые мамы, это для ВАС!

    Наш еженедельный информационный бюллетень предоставляет эксклюзивный доступ к нашим любимым проектам, рецептам, бесплатным материалам для печати и многому другому!

    Подписаться

    Печенье без выпечки (надежное с советами!)

    Печенье без выпечки — один из самых простых рецептов печенья, который вы можете приготовить.Они представляют собой смесь из 7 простых ингредиентов, при этом не требуется ни муки, ни яиц! Просто отварите все в кастрюле, переложите на противень и дайте остыть. Это оно!

    Рождество не за горами, и сезон десертов официально в самом разгаре. В предыдущие годы я всегда пекла такой торт, как шоколадный торт без муки, шоколадный торт палео или веганский карамельный чизкейк. Но в этом году я решила приобщиться к традиции рождественского печенья и приготовить без печенья !

    Печенье без выпечки — это классика, и хотя они должны быть простыми и надежными , похоже, что многие все еще сталкиваются с проблемами при их изготовлении (т.е. слишком мягкий и липкий или слишком твердый и рассыпчатый). Итак, сегодня я не только делюсь своим восхитительным рецептом, но и делюсь кучей советов , чтобы ваше печенье НЕ ОТКАЗЫВАЛОСЬ и получалось идеально. Давайте нырнем!

    Ингредиенты для печенья без выпечки

    В этом рецепте 7 основных ингредиентов, но варианты см. Ниже. Это вполне приспосабливается!

    • Масло : Я использую несоленое масло, но вы также можете использовать топленое или веганское масло.
    • Молоко : Я использую домашнее миндальное молоко, но не стесняйтесь использовать любое молоко, безмолочное или безмолочное.
    • Сахар : Кокосовый сахар — мой любимый десерт, но вы можете использовать любой сахарный песок. Только не используйте мед или кленовый сироп.
    • Какао-порошок : Я всегда использую сырой какао-порошок, но вы также можете использовать какао-порошок без сахара.
    • Миндальное масло: Я заполняю кладовую только миндальным маслом (из-за аллергии на арахис у моего племянника), но подойдет любое ореховое масло.
    • Экстракт ванили: Всплеск экстракта ванили придает сладкую глубину аромата.
    • Овес : Вы можете использовать овсяные хлопья старого образца или овсяные хлопья быстрого приготовления (подробнее см. В советах ниже). Только не используйте овес.

    Советы без печенья

    Сделав этот рецепт много раз, но неудачно и успешно, я научился нескольким трюкам. Позвольте мне поделиться некоторыми советами:

    • Используйте овсяные хлопья старого образца или овсяные хлопья быстрого приготовления. Когда дело доходит до печенья, все зависит от того, какую текстуру вы предпочитаете.Старомодные овсяные хлопья сделают печенье более густым и сердечным. А из овсяных хлопьев получается более мелкое и жевательное печенье. Либо работает! Или делайте то, что делаю я, и используйте сочетание того и другого в соотношении 50/50!
    • Следите за временем кипения. Чтобы получить идеальную консистенцию, вам нужно следить за своей смесью масла и сахара. Как только смесь начнет полностью закипать (а не только на медленном огне по краям), дайте ей покипеть 2 минуты . Установите таймер! Это позволит сахару приблизиться к 230 ° F (чуть ниже стадии мягкого шарика), что позволит им правильно застыть при охлаждении.
    • Печенье слишком мягкое или слишком твердое? В большинстве онлайн-рецептов говорится, что нужно готовить в течение 1 минуты, но это всегда давало мне слишком мягкое, липкое, липкое печенье, которое никогда не затвердевало. Вам действительно нужно варить сахарную смесь не менее 2 минуты . Влажность также может влиять на время кипячения. Итак, если ваше печенье слишком мягкое, в следующий раз варите сахар еще 15-20 секунд. А если они слишком твердые (почти как конфеты) и рассыпчатые, варите сахар меньше времени.
    • Все еще слишком мягкий? Печенье станет мягче, если овсянка быстрого приготовления.Овсяные хлопья старого образца впитают немного больше влаги и укрепят их. Вот почему я люблю использовать сочетание 50/50 быстрого приготовления и овсяных хлопьев. Это обеспечивает идеальную текстуру.
    • Все еще слишком мягкий? Дайте печеньям постоять всю ночь без крышки. Они станут более твердыми, поскольку влага внутри печенья испарится.

    Зачем нужен кокосовый сахар?

    Хотя в большинстве рецептов печенья без выпечки используется белый сахарный песок, мне лично нравится использовать кокосовый сахар (как и во многих моих рецептах десертов) по нескольким причинам.

    Во-первых, это необработанный сахар , полученный естественным путем из сока кокосовой пальмы. Никаких отбеливателей и химикатов. После того, как жидкий сок будет собран с ладони, его оставляют сушиться. В результате получается гранулированный коричневый кокосовый сахар, который вы видите на рынке.

    Во-вторых, кокосовый сахар имеет ириский, почти карамельный вкус. По шкале сладости он на самом деле менее сладкий, чем тростниковый сахар, но имеет большую глубину. Это придает печенью на более насыщенный и восхитительный вкус.

    Как приготовить овсяное печенье без выпечки

    Да, на приготовление этого рецепта уйдет всего 10 минут. И хотя это легко, всегда полезно посмотреть короткое обучающее видео. Так что обязательно посмотрите видео ниже!

    1. Линия 2 больших противней с пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
    2. Добавьте масло, молоко, кокосовый сахар и порошок какао в кастрюлю на среднем огне. Все перемешать и довести до кипения.Дать смеси кипеть 2 минуты , затем снять с огня.
    3. Добавьте миндальное масло, овес и ваниль и перемешивайте, пока все не смешается.
    4. Зачерпните печенье на противне с помощью ложки для печенья среднего размера. Слегка расплющите печенье ложкой до желаемой толщины.
    5. Дайте печеньям остыть при комнатной температуре примерно 30 минут или поставьте их в холодильник примерно на 20 минут.

    Варианты печенья без выпечки

    • Замените ореховое масло : Не стесняйтесь использовать любые другие ореховые масла, такие как арахисовое, кешью, макадамское или даже подсолнечное масло.
    • Добавьте тертый кокос : Если вы хотите добавить кокосовый аромат и текстуру, уменьшите количество миндального масла до 1/4 стакана и добавьте 1/4 стакана тертого кокоса.
    • Добавьте шоколадную стружку: Если вы хотите получить еще больше шоколада, добавьте 1/4 стакана шоколадной стружки. Они тают, когда вы их помешаете, и помогают застыть печенью при охлаждении.
    • Добавьте порошок эспрессо: Порошок эспрессо всегда усиливает шоколадные десерты, просто добавьте 1/4 чайной ложки.
    • Добавьте морскую соль : Для получения сладкого и соленого сочетания просто посыпьте хлопьями морской соли, когда они высохнут.

    Как хранить печенье без выпечки

    Самое лучшее в этих файлах cookie то, что они могут храниться довольно долго — до 2 недель . При хранении в морозильной камере их хватит на 2 месяца (идеально подходит для хранения припасов после праздников).

    Просто убедитесь, что храните их в герметичных контейнерах или сумках. Вы также можете использовать пергаментную бумагу, чтобы разделить слои, чтобы печенье не прилипало друг к другу.

    Другие рецепты печенья

    Файлы cookie — это всегда хорошая идея, независимо от сезона. Вот еще несколько вкусных рецептов, которые можно попробовать в следующий раз!

    Рецепт печенья без выпечки (надежный!)

    Печенье без выпечки — это один из самых простых рецептов печенья, который вы можете приготовить. Они представляют собой смесь из 7 простых ингредиентов, при этом не требуется ни муки, ни яиц! Просто отварите все в кастрюле, переложите на противень и дайте остыть.

    • Застелите 2 больших противня пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

    • В кастрюле растопите масло на среднем или сильном огне. Добавьте молоко, сахар и какао-порошок и перемешивайте, пока он не закипит. Установите таймер и дайте смеси закипеть 2 минуты. Затем выключите огонь.

    • Добавьте ваниль, миндальное масло и овсяные хлопья и перемешивайте, пока все не смешается.

    • Используя лопатку для печенья среднего размера, выкопайте печенье на противень.Затем расплющите печенье ложкой до желаемой толщины.

    • Дайте печенье остыть при комнатной температуре примерно 30 минут или охладите в холодильнике примерно 20 минут, пока оно не станет твердым.

    • Если у вас нет глютена, обязательно используйте сертифицированный безглютеновый овес.
    • Для установки файлов cookie потребуется полные 30 минут, так что наберитесь терпения.
    • Обязательно прокипятите 2 минуты, чтобы сахар начал карамелизоваться. Если вы не прокипятите смесь достаточно, печенье останется мягким, а если переварить, оно может оказаться слишком рассыпчатым.
    • И если вы хотите облегчить себе жизнь, купите эти предварительно нарезанные листы пергаментной бумаги (я одержим).

    Калорийность: 171 ккал, углеводы: 21 г, белок: 3 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 13 мг, натрий: 68 мг, калий: 115 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 9 г, витамин A: 152 МЕ, кальций: 38 мг , Железо: 1 мг

    © Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    Рецепт печенья с шоколадной крошкой без пищевой соды и разрыхлителя — Baker Bettie


    Простой рецепт печенья с шоколадной крошкой без пищевой соды и разрыхлителя. Печенье мягкое в середине и слегка хрустящее по краям. Для приготовления шоколадного печенья совсем не нужна пищевая сода или разрыхлитель!

    Я всегда преуспевал в прокрастинации. Если вы еще не освоили это для себя, секрет прокрастинации состоит в том, чтобы найти что-то отличное от того, чем вы должны заниматься.И сделай это. Как можно дольше. Став блоггером, мне стало намного проще. Усилия, которые я сейчас прикладываю к прокрастинации, минимальны.

    Одно из моих новых любимых занятий прокрастинацией — это просмотр статистики моего блога и чтение терминов поисковых систем, которые люди используют, чтобы найти мой блог. Это может быть довольно интересно, а иногда и тревожно. Есть несколько серьезно извращенных поисковых запросов, которые приводят людей в мой блог. Эти люди, вероятно, будут разочарованы, когда попадают сюда…

    Но я заметил тенденцию в последние несколько месяцев.Самый популярный поисковый запрос, который люди используют для поиска моего блога, — это «рецепт печенья с шоколадной крошкой без пищевой соды». Люди находили мой блог более 3000 раз за последние несколько месяцев, задавая его в Google в той или иной форме. Либо кто-то ДЕЙСТВИТЕЛЬНО пытается найти ответ на этот вопрос снова и снова, либо это почему-то является горячей темой для людей.

    Я стремлюсь доставить удовольствие, сегодня я предлагаю вам рецепт без пищевой соды и разрыхлителя. Я предполагаю, что мой пост «Наука о шоколадном печенье» был виновником того, что до сих пор привлекал людей к блогу, но на самом деле в нем нет подробного описания пищевой соды и порошка и того, как их заменить или удалить.Так что я подумал, что сегодня займусь наукой о выпечке!

    Пищевая сода и разрыхлитель являются разрыхлителями. Это означает, что они заставляют вашу выпечку подниматься, создавая пузырьки воздуха при смешивании и выпечке.

    Пищевая сода (также известная как бикарбонат соды) — это просто бикарбонат натрия. Для того, чтобы он выполнял свою работу, ему нужен кислотный компонент в партии. В выпечке обычные кислые компоненты включают уксус, йогурт, лимонный сок (или другой сок цитрусовых), пахту, коричневый сахар и шоколад (теперь вы знаете, почему почти все рецепты печенья с шоколадной крошкой требуют пищевой соды). Когда основные свойства пищевой соды смешиваются с кислотными свойствами одного из этих ингредиентов, она начинает нейтрализоваться, создавая пузырьки воздуха (углекислый газ). Это приподнимет выпечку и сделает ее более нежной.

    Пищевая сода идеально подходит для использования вместо разрыхлителя, если есть кислотный компонент, потому что она примерно в 4 раза эффективнее, чем разрыхлитель. Еще одна замечательная вещь в пищевой соде (я только что назвал ее отличной?) — это то, что у нее неограниченный срок хранения.С другой стороны, разрыхлитель — нет. (* см. примечание к источнику внизу)

    Разрыхлитель — это пищевая сода (бикарбонат натрия), уже смешанная с кислотой (обычно крем зубного камня). Поэтому сам по себе разрыхлитель используется в выпечке, которая уже не содержит кислоты. Он работает так же, как пищевая сода, создавая пузырьки воздуха, которые заставляют тесто подниматься. Если вы оказались без пищевой соды, вы всегда можете заменить пищевую соду разрыхлителем.Наоборот, это не так. Но имейте в виду, что пищевая сода намного эффективнее, поэтому необходимо использовать больше разрыхлителя.

    Чтобы убедиться, что ваш разрыхлитель по-прежнему эффективен, добавьте примерно чайную ложку в чашку горячей воды. Если он все еще хорош, он начнет немного пузыриться. Если это не так, пора выбросить его и приобрести новый. (* см. примечание к источнику внизу)

    Вот несколько сценариев, которые могут вам помочь:

    Мой рецепт требует пищевой соды, а у меня ее нет ?: Если у вас есть разрыхлитель, вы можете заменить его, добавив в 2 или 3 раза больше соды.Я знаю, что сказал, что пищевая сода в 4 раза сильнее разрыхлителя, но я бы увеличил количество только на 2–3 раза. Эти ингредиенты могут сделать ваше тесто горьким на вкус.

    Мой рецепт требует разрыхлителя, а у меня его нет? Если у вас есть пищевая сода и зубной камень, вы можете сделать свой собственный разрыхлитель! Вы смешиваете их вместе в соотношении 1: 2. 1 часть пищевой соды и 2 части зубного камня = разрыхлитель. Вы также можете спросить себя, есть ли в рецепте один из перечисленных выше кислотных ингредиентов.Если это так, вы, вероятно, можете просто использовать немного меньше пищевой соды вместо количества разрыхлителя.

    У меня нет ни пищевой соды, ни разрыхлителя: Определите, насколько важен рост популярности этой выпечки. Это очень важно, как торт? Или ничего, если они будут немного плоскими, как печенье? Сколько яиц в нем, потому что яйца помогут подняться? Если есть яйца и не так важно, чтобы выпечка поднялась, вы, вероятно, можете оставить и пищевую соду, и разрыхлитель.Ваша выпечка, скорее всего, будет иметь более плотную крошку, если вы все же оставите и то, и другое, но это не всегда плохо!

    Я приготовила печенье без соды и разрыхлителя, и оно получилось великолепным! Мой муж сказал мне, что это его любимое печенье. Они не являются моими самыми любимыми, но они были действительно восхитительны!

    Если у вас есть какие-либо другие вопросы о печенье, пожалуйста, ознакомьтесь с моим постом: The Science of The Chocolate Chip Cookie, где я научу вас, как настроить рецепт для создания вашего собственного идеального печенья с шоколадной крошкой!

    Примечание: я почти всегда поджариваю масло в своих рецептах печенья.Это создает невероятную глубину аромата, но не обязательно, чтобы рецепт работал. Чтобы подрумянить масло, поместите масло в кастрюлю с толстым дном на средний / сильный огонь. Постоянно помешивать, не отступать. Масло растает, станет мутным, станет прозрачным, а затем станет янтарным. Снять с огня, как только он станет средне-янтарного цвета. Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем добавлять в тесто.

    Также примечание о сахаре. В этом рецепте сахар-песок, светло-коричневый и темно-коричневый сахар являются взаимозаменяемыми.Я хотел немного жевать, но в основном хрустящее печенье, поэтому я использовал в основном белый сахар с небольшим количеством коричневого сахара. Если вы хотите больше жевать, используйте весь коричневый сахар. Если вы хотите получить более хрустящую корочку, используйте весь белый сахар.

    * Я узнал большую часть этой информации, просмотрев бесконечные серии Good Eats с Альтоном Брауном. Я также прочитал много статей о выпечке, и некоторые из них, которые вы должны проверить, если хотите узнать больше о пищевой соде и разрыхлителе:

    The Food Lab: Разрыхлитель vs.Пищевая сода в Serious Eats

    Разрыхлитель и пищевая сода (бикарбонат) от Joy of Baking

    Состав

    • 1 палочка (1/2 стакана, 113 гр)
    • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
    • 1/4 стакана (55 г) коричневого сахара
    • 2 ч.л. чистого экстракта ванили
    • 1 большое яйцо, комнатной температуры
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1 1/4 стакана (150 г) универсальной муки
    • 1 чашка (140 г) шоколадной стружки (я предпочитаю не менее 60% темного шоколада)
    • крупная соль для посыпки по желанию

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350ºF.
    2. В большой миске с помощью ручного миксера или в миске настольного миксера взбейте сливочное масло с сахарным песком и коричневым сахаром до получения легкой пышной массы примерно 3-4 минуты. Очистите миску.
    3. Добавьте ваниль и яйцо и взбивайте до однородности.
    4. Добавьте соль, а затем муку в небольших количествах, перемешивая до однородного состояния. Добавьте шоколадную стружку. Зачерпните холмики теста размером около 2 TBSP на листах для печенья, выстланных пергаментом или силпатом. Не переполняйте их.При желании посыпать сверху крупной солью. (Вы должны. Он поднимет уровень печенья)
    5. Выпекайте при температуре 350ºF в течение 8-12 минут, пока края не застынут. Выньте из духовки и дайте противням остыть (печенье продолжит готовиться и застынет).

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:

    Количество на порцию:
    Калорий: 223

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *