Торт из печенье без выпечки: Страница не найдена — kylinariya.ru

Нежный торт из печенья со сметанно-масляным кремом

Личные впечатления о рецепте:

Однажды, накануне семейного праздника, я вдруг поняла, что не хочу тратить много сил на готовку. Я люблю готовить разнообразные торты, но в этот раз почему-то решила, что обойдусь быстрым тортом без выпечки, уделив побольше времени своим дорогим людям… И, знаете, мне понравилось – как вариант “быстро-просто-вкусно” этот торт меня полностью устраивает! А ведь, согласитесь, бывают случаи, когда именно это и нужно… Торт простой – даже ребенок справится, а чтобы наше лакомство получилось максимально вкусным и натуральным – покупайте качественные исходные продукты: только настоящее масло 82,5%, сметану 20-25%, качественное печенье… Итак, к вам в копилочку еще один вариант нежного торта без выпечки из печенья со сметанно-сливочным кремом!

Чтобы приготовить нежный торт из печенья со сметанно-масляным кремом, вам понадобится:

Ингредиенты

• печенье сахарное прямоугольное – 36 шт. + …
• сахар – 120 г
• сметана – 300 г
• масло сливочное – 180 г
• шоколад
• орехи

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить нежный торт из печенья со сметанно-масляным кремом.

Пошаговое приготовление

Итак, перед вами все то, что нам понадобится, чтобы приготовить торт из печенья… прямоугольный поднос, печенье, сметана, сахар, масло, шоколад.

Итак, начнем с крема! Масло надо подержать немного при комнатной температуре, затем взбить миксером с сахаром. Если миксера нет – не беда, можно растереть масло и сахар вилкой или венчиком.

К маслу порциями добавляем сметану, взбиваем…

Крем готов! Он густой и не растекается. Теперь дело за малым… Берем поднос и укладываем на него печенье. У меня получился один слой из 12 печенек…

Покрываем печенье слоем крема. Делать это надо аккуратно, чтоб печеньки не разъехались… затем снова слой печенек, слой крема… У меня из указанного количества продуктов получилось 3 слоя.

Крем на глаз нужно разделить на 3 части – по одной на каждый слой. Поверх крема можно посыпать шоколадную или кокосовую стружку, фрукты или дробленые орешки, например. Тут все зависит от того, какие ингредиенты и в каком количестве у вас имеются. Я кроме крема ничего не добавляла между слоями. Сверху посыпала торт крошкой печенья и тертым шоколадом…

Сформировав торт, нужно убрать его ненадолго в холодильник, чтобы крем уплотнился, а затем замотать его пищевой пленкой и оставить на несколько часов для пропитки…
Готовый торт прекрасно делится на ровные порционные кусочки. Торт, который мы приготовили, прекрасно подходит для того, чтобы накормить 6 человек. Этот вариант прекрасно подойдет для того, чтобы приготовить его вместе с детьми…

Данный торт рекомендуется подавать с горячими напитками – чаем, кофе, какао… Вроде как ничего особенного, но благодаря сочетанию нежного вкуса и чрезвычайной простоты приготовления этот рецепт достоин того, чтобы вы им как-нибудь воспользовались! Приятного аппетита с нежным тортом из печенья со сметанно-масляным кремом!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Торт из печенья без выпечки

Этот торт из печенья без выпечки очень легок в приготовлении и, что немаловажно летом, готовится без включения духовки. Разбавление сливок ягодами и фруктами, а вернее пюре из них, делает торт  не  жирным и довольно свежим. Обязательно попробуйте, уверена, что этот торт вас не разочарует!

• Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
• Калорийность (100g): 192 ккал

Рецепт торта из печенья без выпечки

Ингрeдиенты:

• Печенье – 170-200 грамм (бисквитное)
• Сливки – 200 грамм (не менее 30% жирности)
• Малина – 1 чашка
• Персик – 3 большие половинки(консервированные)
• Сироп – 50 мл. (от консервированных персиков)
• Сахарная пудра – 60-80 грамм
• Кофе натуральный – 250 мл. (сладкий и крепкий)
• Желатин – 10 грамм
• Вода – 50 мл (для растворения желатина)
• Мята – для украшения
• Сахарная пудра – для украшения

В приготовлении используется форма диаметром 20 сантиметров.

Приготовление:

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки – самый вкусный и простой торт из 3 основных ингредиентов в домашних условиях. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить домашний торт на любой праздник легко и без особых усилий. Молочная сладость сгущенки отлично сочетается с ярким кокосовым ароматом. Такое вкусное угощение точно понравится всей вашей семье и гостям!

Ароматная начинка состоит всего из 3 ингредиентов. Сгущенка, кокосовая стружка и немного лимонного сока – вот и все, что вам понадобится. А лимонный сок придаст начинке цитрусовые нотки и приятную кислинку. Для еще большего лимонного аромата готовый торт можно полить лимонным курдом. Лимонный курд – это густой крем с цедрой и соком лимона на желтках и крахмале со сказочным вкусом.  

Обычное печенье становится еще лучше, когда впитает в себя вкус влажной начинки. Лучше всего взять песочное печенье или любимое всеми печенье «Топленое молоко». Теперь нужно выложить слоями печенье, а между ними – сгущенную начинку. А чтобы торт стал еще вкуснее и нежнее следует оставить его на несколько часов для пропитки в холодильнике.

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки – быстрое и необычное угощение на каждый семейный праздник. Каждый кусочек этого десерта тает во рту приятной кокосовой сладостью. Такое необычное лакомство точно впечатлит ваших близких и знакомых. Настоящее тропическое удовольствие, которое легко можно приготовить на своей кухне. Сверху этот чудесный торт можно полить лимонным курдом и украсить пластинками кокоса. Или можно полить этот десерт шоколадным ганашем.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

В большую миску всыпать кокосовую стружку.

Совет. Кокосовая стружка бывает разной степени сушки, поэтому вам может понадобится большее количество жидкости, чтобы придать начинке нужную консистенцию.

Шаг 2

К кокосовой стружке влить сгущенное молоко.

Шаг 3

Влить в молочно-кокосовую массу лимонный сок, тщательно перемешать.

Совет. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или готовый в бутылке.

Шаг 4

Форму размером 20 см на 20 см выстелить пищевой пленкой.

Шаг 5

В подготовленную форму выложить на дно печенье в один слой.

Совет. Для приготовления торта без выпечки хорошо подходит песочное печенье или печенье типа «Топленое молоко».

Шаг 6

Сверху на печенье выложить половину сгущенно-кокосовой начинки, распределить ровным слоем.

Шаг 7

Повторить еще один раз, закончив слоем печенья.

Шаг 8

Сверху накрыть торт пищевой пленкой. Форму убрать в холодильник минимум на 2-3 часа.

Шаг 9

Крем «Курд» лимонный приготовить заранее по этому рецепту. Равномерно распределить лимонный курд по торту.

Совет. Вместо лимонного курда можно полить торт апельсиновым курдом, курдом с красными апельсинами или курдом с грейпфрутом.

Совет. Перед нанесением энергично взбить крем венчиком в течение 1 минуты.

Совет. Распределять лимонный курд по торту проще и удобнее кондитерским шпателем.

Шаг 10

Сверху украсить торт пластинками кокоса.

Совет.  Пластинки кокоса можно заменить обычной кокосовой стружкой или кокосовыми цукатами.

Шаг 11

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки

Ингредиенты:

• Печенье песочное – 2 упаковки (340 г)
• Молоко сгущенное с сахаром – 3/4 банки (285 г)
• Стружка кокосовая – 1 1/2 ст. (100 г)
• Сок лимонный – 3 ст. л. (45 г)

дополнительно

Способ приготовления:

1. В большую миску влить сгущенное молоко и лимонный сок, всыпать кокосовую стружку, тщательно перемешать.
2. Форму размером 20 см на 20 см выстелить пищевой пленкой. В подготовленную форму выложить на дно печенье в один слой. Сверху на печенье выложить половину сгущенно-кокосовой начинки. Повторить еще один раз, закончив слоем печенья.
3. Форму с тортом убрать в холодильник минимум на 2-3 часа.
4. Готовый торт нарезать на порционные кусочки, полить лимонным курдом, украсить пластинками кокоса.

Торт из печенья без выпечки со сгущенкой и сметаной: рецепт с фото

Торт из печенья и сгущенки без выпечки — настоящая палочка-выручалочка в летнее время года, когда нет желания долго стоять у плиты или включать духовку. Возьмите любое песочное печенье типа «Юбилейное» (и тому подобные), промажьте смесью сметаны и вареной сгущенки. Подождите пару часов, пока торт застынет в холодильнике, и наслаждайтесь!

Торт без выпечки из печенья получается мягким, нежным и сочным. Он легко нарезается ножом и отлично держит форму. Этот незамысловатый, очень вкусный и простой десерт всего лишь за 15 минут смогут приготовить не только опытные хозяйки, но и даже маленькие помощники. Дети с удовольствием соорудят этот тортик сами или под вашим чутким присмотром. Записывайте рецепт!

Читайте также: 

Время приготовления: 15 минут

Выход: 8 порций

Ингредиенты:

• Песочное печенье – 600 г
• Вареное сгущенное молоко – 300 г
• Сметана 20% – 300 г
• Кофе (готовый без сахара) – 100 мл

Как приготовить торт из печенья без выпечки

1.  Для крема соедините в глубокой миске сметану и вареную сгущенку. Оба продукта должны быть холодными, поэтому заранее не забудьте поместить их в холодильник на пару часов. Сметану выбирайте жирную и густую, оптимально — 20-процентную. Если нужно, то можете ее отвесить через марлю, чтобы убрать всю лишнюю сыворотку.

Что касается сгущенки, то выбирайте только густую. Не важно, она будет магазинной или сварена самостоятельно. Главное, чтобы ее вкус вам нравился. Такая сгущенка бывает не слишком сладкой или, наоборот, приторной. Поэтому количество можете регулировать по своему вкусу.

2. Взбейте с помощью миксера максимум 30 секунд. Долго взбивать не нужно, иначе ваш крем станет жидким и потечет! Все, что нужно, так это просто соединить оба ингредиента в однородную смесь.

3. Возьмите прямоугольную форму и застелите ее пищевой пленкой. Берите 2-3 небольших отреза, а не 1 общий. Так будет проще потом ее вынуть из-под торта.

Сварите чашку кофе и остудите напиток. Затем окунайте в него печенье очень быстро, буквально по половинке секунды, только чтобы чуточку его смочить. Не перестарайтесь, оно не должно размокнуть!

4. Как только окунули, сразу же выкладывайте печенье в подготовленную форму. Заполните все дно таким образом, чтобы печенье лежало вплотную друг к другу с минимальными просветами.

5. Промажьте печенье кремом из сметаны и сгущенки. Израсходуйте примерно 1/3 всего крема. Всего будет 3 коржа.

6. Сверху повторите слои. То есть, выложите снова печенье, а потом промажьте его кремом. Верхний слой тоже промажьте. Раскрошите пару оставшихся сухих печенюшек, а затем посыпьте верх получившейся крошкой.

7. В таком виде отправьте торт из печенья в холодильник на 2 часа. За это время коржи окончательно пропитаются, а крем загустеет. Аккуратно перенесите на поднос для подачи, выньте отрезки пленки — потяните за края. Нарежьте торт на порции.

8. Торт из печенья и сгущенки со сметаной очень вкусный. Он точно вам понравится! Приятного чаепития!

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Торт с шоколадным печеньем — Гарнир и глазурь

Этот пост впервые появился на сайте Real Housemoms, где я работаю. Этот легкий, насыщенный и жевательный торт с шоколадным печеньем — идеальный торт для празднования следующего дня рождения!

Когда я учился в начальной школе (давно), торты с печеньем были в моде, особенно для празднования дней рождения. Кто-то хоть раз принес двухслойный торт! Это было безумием. Мы так часто ели пирожные, что мне почти это надоело.Этот торт с шоколадным печеньем настолько хорош, что я не думаю, что вы или я станем чем-то другим, кроме как зависимым от него!

Раньше они не разрешали делиться домашними товарами с классом, что очень жаль, потому что домашнее — лучшее (хорошо, есть исключения . .. например, если у вас плохой рецепт … или плохой повар). Пирог, сделанный из пекарни, был хорош, но, как обычно, недавно я решил приготовить свой собственный.

Пока я одержим этим шоколадным печеньем в стиле пекарни, я использовал рецепт теста для печенья из детства, который моя мама готовила больше, чем я могу сосчитать.

Замечательное печенье и тесто тоже! Моя мама была супер крутой и позволяла моим братьям и сестрам есть ложки теста, и она даже зарезервировала несколько шариков теста, чтобы упаковать их в наш обед. Поговорим о торговой власти за обеденным столом! Но я, конечно, никогда не откажусь от такого вкусного блюда.

Иногда моя мама делала из теста печенье, но она также выкладывала все тесто в форму для желейных рулетов, запекала и разрезала на бруски. Готовить батончики намного быстрее и проще, и они имеют такой же вкусный, если не лучший вкус, особенно если вам нравится жевательная серединка печенья … вот почему этот торт с шоколадным печеньем такой восхитительный.

Взбейте тесто для печенья, съешьте ложку, разложите остальное на тарелке для пирога или форме для выпечки и испеките. Когда он остынет, переложите его на блюдо, посыпьте невероятной шоколадной глазурью и разноцветной посыпкой и нарежьте ломтиками. Ох, а потом вечер!

Как приготовить печенье

Пирожное

Этот легкий, насыщенный и жевательный торт с шоколадным печеньем — идеальный торт для празднования следующего дня рождения!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время45 минут

Порций: 8

калорий: 580 ккал

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

Для печенья:

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте (8 или 9 дюймов) тарелку для выпечки или форму для выпечки.

• Взбить сливочное масло и сахар вместе в течение 2 минут, а затем смешать с яйцом, яичным желтком и ванилью.

• Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Деревянной ложкой смешайте все, кроме 2 столовых ложек шоколадной крошки, а затем выдавите тесто для печенья в форму для пирога. Посыпьте сверху оставшимися 2 столовыми ложками шоколадной стружки и слегка придавите.

• Выпекать 22-25 минут. Дайте печенью полностью остыть, затем проведите острым ножом по краю, чтобы его ослабить, а затем с помощью большой лопатки (или двух!) Переложите на блюдо.Нанесите глазурь по краям и добавьте посыпку.

Пищевая ценность

Печенье

Сумма на порцию

калорий 580 Калорий в составе жира 243

% дневная стоимость *

Жиры 27 г 42%

Насыщенные жиры 16 г 100%

Холестерин 97 мг 32%

Натрий 534мг 23%

000 000 80004

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 59 г 66%

Белок 6 г 12%

Витамин A 720IU 14%

Витамин C 0. 2 мг 0%

Кальций 61 мг 6%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Еще десерты из печенья :

Сахарное печенье без пищевой соды или порошка

Нет ничего лучше, чем запах мягкого маслянистого сахарного печенья, выпекаемого в духовке.Если вам нужно сахарное печенье с хрустящей корочкой и теплой жевательной серединкой, не забудьте добавить пищевую соду или разрыхлитель.

Вместо этого добавьте больше сахара и увеличьте температуру духовки, чтобы получить ванильный деликатес с повышенной жевательностью.

Идет бесконечная битва между мягким и пушистым и тонким и хрустящим сахарным печеньем. На мой взгляд, лучшее печенье — это печенье с хрустящими краями и красивой плоской формой.Обожаю вырезанное печенье, которое не только великолепное на вкус, но и на вид.

Главное — сбалансировать важнейшие ингредиенты — масло и сахар.

Для более мягкого печенья добавьте больше масла, а для хрустящего — больше сахара. Эти два ингредиента оказывают наибольшее влияние на текстуру печенья, даже несмотря на то, что это действительно намного больше, поскольку выпечка — это просто большой научный опыт.

Можно ли приготовить сахарное печенье без пищевой соды или порошка?

Можно! Это рецепт с яйцами, которые также действуют как разрыхлитель.

Кроме того, печенье не будет растекаться слишком сильно, как с разрыхлителем. Еще один бонус в том, что у вас не будет плохого послевкусия, которое может иметь некоторые продукты с пищевой содой или порошком.

Вы когда-нибудь испекали печенье и получали одно гигантское печенье? Да, все мы были там. Хотя эта большая куча восхитительна, она не очень радует глаз. Итак, как этого избежать?

Одна из уловок — исключить разрыхлитель. Разрыхлители заставят ваше печенье подняться и растекаться по противню.

Вторая хитрость заключается в охлаждении теста перед выпеканием. Когда вы приготовите тесто, заверните его в полиэтиленовую пленку и охладите в течение 1 часа.

После того, как печенье раскатано и вырезано, пора остудить его во второй раз. Эта вторая часть охлаждения короче и занимает всего 15 минут.

Это обеспечит вам не только хорошую форму, но и идеальную текстуру.Охлажденное тесто более слоеное и с жевательной серединкой.

Они будут плоскими настолько, насколько вы хотите. Все зависит от того, насколько раскатано тесто.

Я всегда раскатываю печенье до толщины дюйма. Благодаря яйцу и пышной смеси масла и сахара печенье немного приподнимется, но не будет жестким.

Вы получите красивое слоеное печенье с жевательной серединкой и хрустящими краями.

Сливочное масло — сливочное масло является ключевым ингредиентом печенья. Не только потому, что оно придает насыщенный вкус, но и благодаря сливочному маслу ваше печенье будет растекаться. Тем не менее, вы захотите контролировать это распространение. Охлажденное тесто с маслом внутри будет растекаться медленнее во время выпекания. Также убедитесь, что вы хорошо перемешаете масло, чтобы оно равномерно смешалось с тестом.

Яйца — яйца содержат влагу и воду, которые со временем испаряются во время выпечки.Если вы хотите более высокое печенье, вы можете добавить дополнительный яичный белок. Если вы хотите более сладкое печенье, добавьте еще яичного желтка.

Сахар — если вы хотите хрустящее печенье, используйте белый сахар. В коричневом сахаре больше влаги, и печенье будет мягче. Некоторым нравится их комбинация, но это дело личного вкуса.

Мука — можно использовать универсальную или жмыху. Я всегда использую универсальную муку , так как печенье, приготовленное из этой муки, лучше сохраняет форму.Печенье, приготовленное из муки для выпечки, может быть более мягким и часто разваливается, когда его поднимают с противня.

Измерение — Я не могу переоценить важность измерения. В то время как в пикантных блюдах можно допустить некоторые ошибки, с десертами нельзя экспериментировать. При приготовлении любого десерта необходимо все правильно отмерить. Это обеспечит желаемый результат.

Размер — здесь размер имеет значение. Размер влияет на время, необходимое для правильного выпекания печенья.Если вам придется запекать их дольше, они могут стать слишком твердыми и высохнуть.

Выпечка — идеальная температура около 350F. Все, что меньше, просто высушит печенье, а более высокая температура сожжет сахар внутри печенья.

Охлаждение — хотя многие пренебрегают этим, охлаждение является очень важной частью. Период охлаждения позволит тесту для печенья немного застыть, прежде чем вы сможете безопасно переложить его на сервировочную тарелку.Перед подачей на стол всегда дайте печенье остыть.

Как приготовить сахарное печенье без пищевой соды или порошка

Шаг 1

В миске взбить масло и сахар до образования пены.

Шаг 2

Добавьте яйцо и ваниль. Взбить до однородной массы.

Шаг 3

Добавьте муку и соль. Мешайте, пока тесто не сойдется.

Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовку до 350F.Выстелите противень пергаментной бумагой.

Раскатайте тесто и вырежьте его формочкой для печенья. Я использую 2-дюймовую формочку для печенья.

Шаг 4

Разложите печенье на противне и поставьте в холодильник на 15 минут.

Выпекайте печенье 8-12 минут.

Шаг 5

Остудите печенье на решетке перед подачей на стол.

Сахарное печенье без пищевой соды или порошка

Доходность: 12

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 27 минут

Это легкое сахарное печенье приготовлено без пищевой соды и порошка, и оно очень вкусное!

Состав

• 1 ¼ стакана универсальной муки
• ½ стакана сливочного масла комнатной температуры
• ½ стакана сахара
• 1 маленькое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 щепотка соли

Инструкции

1. В миске взбить масло и сахар до образования пены.
2. Добавить яйцо и ваниль. Взбить до однородной массы.
3. Добавьте муку и соль. Мешайте, пока тесто не сойдется.
4. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
5. Разогрейте духовку до 350F. Выстелите противень пергаментной бумагой.
6. Раскатайте тесто и вырежьте его формочкой для печенья. Я использую 2-дюймовую формочку для печенья.
7. Разложите печенье на противне и поставьте в холодильник на 15 минут.
8. Выпекайте печенье 8-12 минут.
9. Остудите печенье на решетке перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности:

Наверх Далее: Сахарное печенье с арахисовым маслом

Cookies Cake Mix (4 ингредиента!)

Cake Mix Печенье, приготовленное из всего 4 ингредиентов в одной миске, сладкое, мягкое для выпечки и невероятно ЛЕГКО сделать менее чем за 20 минут!

Файлы cookie становятся огромной частью нашего раздела десертов в блоге, и наши три самых популярных на данный момент — это Easy Snickerdoodle Cookies, Cowboy Cookies и No Bake Cookies.

ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ТОРТОВ

Печенье для тортов мягкое и жевательное, приготовлено ТОЛЬКО из трех ингредиентов в одной миске, так что вы можете легко приготовить их в любой день недели! Плюс уборка — это абсолютно легкий ветерок. Все, что вам нужно, это смесь для торта, масло, яйца, лопатка, миска и противень. Одна из моих любимых частей этого рецепта заключается в том, что в нем используется масло вместо сливочного масла, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы довести его до комнатной температуры или о том, что ваше печенье слишком сильно растекется во время выпечки. Все сухие ингредиенты уже отмерены в вашей смеси для торта, поэтому вам нужно отмерить только один ингредиент.

Вы можете бросить горсть шоколадной крошки в тесто или что-нибудь, что идет в комплекте с начинкой для торта funfetti или посыпкой. Вы также можете приготовить по этому рецепту смесь для шоколадного торта, если она есть у вас под рукой (будет завтра!). Честно говоря, это самый простой десерт, который вы когда-либо делали, поэтому я всегда люблю его, когда у меня мало времени!

КАК СДЕЛАТЬ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ТОРТОВ МЯГКИМ?

Смесь для торта уже делает большую часть работы за вас, и это печенье из смеси для торта уже получится мягким. Убедитесь, что вы не пережарили их, иначе печенье может высохнуть. Я был бы очень удивлен, если бы это печенье из смеси для тортов не получилось таким мягким и жевательным.

Если печенье по-прежнему выходит неправильно, попробуйте уменьшить время или температуру выпекания. Это один из моих проверенных рецептов, поэтому, если вы не получаете хороших результатов, убедитесь, что вы используете противень хорошего качества. Ваше печенье может сгореть слишком быстро, если металл плохо проводит тепло.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ТОРТОВ БЕЗ МАСЛА

Более здоровой альтернативой маслу в этом рецепте печенья для тортов является использование такого же количества бананового пюре.Вы также можете использовать сливочное масло в том количестве, которое требуется для вашей смеси для торта. Некоторые рецепты также требуют замены масла сметаной один к одному.

Печенье не будет иметь такое же количество влаги или текстуры, если вы решите сделать эту замену, поэтому имейте в виду, что, удаляя масло, вы удаляете вкус и текстуру из того, что вы выпекаете.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ЯЙЦА

Вы можете приготовить печенье без яиц, заменив такое же количество яблочного пюре в рецепте.Вы также можете заменить одно яйцо одной чайной ложкой разрыхлителя и 1 столовой ложкой воды в смесь для выпечки.

ПОПРОБУЙТЕ ДОБАВЛЯТЬ ЭТИ СМЕСИ В ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ТОРТОВОЙ СМЕСИ

• Полусладкие шоколадные чипсы
• Конфеты из измельченного мятного шоколада
• Ириска или чипсы из белого шоколада
• Измельченный арахис
• Карамели (они сделают ваше печенье густым! )
• Кокосовая стружка
• Обвалять их в сахаре! Вот что мы сделали с этим печеньем, чтобы придать ему особый вид: перед выпечкой обвалять тесто для печенья в сахаре.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТНОГО ПЕЧЕНЬЯ

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ТОРТОВ

• Вы можете приготовить это печенье из любой смеси для тортов, которая у вас есть. Попробуйте смесь морковного торта, смесь клубничного торта, смесь красного бархата или смесь шоколадного торта, чтобы изменить рецепт!
• Вы можете добавить немного ванильного экстракта в тесто для дополнительного аромата, если считаете, что это нужно для печенья, но обычно смесь для торта будет иметь достаточно аромата.
• Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы печенье не прилипало и упростило уборку.
• По этому рецепту вы получите 12-24 порции из одной коробки смеси для торта, в зависимости от размера вашего печенья. Я часто делаю двойную порцию, если знаю, что ко мне придут люди, или если у меня есть остатки микса из другого рецепта торта.
• Если печенье получается слишком сухим, попробуйте испечь его при более низкой температуре или уменьшите время выпекания.
• Вы можете посыпать это печенье сахарной пудрой, глазурью или немного корицы, в зависимости от вашего вкуса!

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Cookie Mix (3 ингредиента!)

• Выход: 24 порции
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Курс: Десерт
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Снайдер

Микс для торта Печенье, состоящее всего из 3 ингредиентов в одной миске, сладкое, мягкое и невероятно ЛЕГКО сделать менее чем за 20 минут!

Состав

• 2 яйца
• 1 18. 25 унций смеси для белого пирога
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/4 стакана сахара (по желанию)

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и в большой миске взбейте смесь для торта, яйца и масло.

2. Раскатайте в сахаре два шарика из теста для печенья размером со столовые ложки и добавьте на противень.

3. Выпекайте их 8-10 минут на несмазанных противнях.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Выход: 24 порции, Количество на порцию: 124 калории, Калории: 124 г, Углеводы: 17 г, Белки: 1 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 13 мг, Натрий: 154 мг, Калий: 18 мг , Сахар: 9 г, витамин А: 20 г, кальций: 49 г, железо: 0,5 г

Все изображения и текст ©: «Ужин, затем десерт».

Ключевое слово: печенье со смесью торта

Печенье с шоколадной крошкой без духовки — запекать с шивешем

Если бы я выбрал десерт, который я мог бы есть всю оставшуюся жизнь, это определенно было бы шоколадное печенье .Я имею в виду, что существует что-нибудь лучше? Они хрустящие, но и жевательные. Повсюду разбросаны кусочки шоколада, которые каждый раз удивляют мою палитру. Это десерт личного размера, и на этот раз я придумал рецепт шоколадного печенья без духовки!

И я думаю, что мы все вместе, потому что я получаю больше всего любви в социальных сетях, когда публикую картинку или рецепт печенья с шоколадной крошкой. Но меня также засыпают двумя самыми популярными вопросами, которые существуют в мире выпечки.Как сделать его БЕЗЯЧНЫМ? Как запечь без духовки? Ну я послушал, вот оно. Мое печенье с шоколадной крошкой без духовки, тоже без яиц. Они идеально подходят, чтобы избавить вас от тяги к печеньям и позвольте мне сказать вам, что они настоящие.

Как приготовить печенье без духовки

Для этого печенья с шоколадной крошкой без духовки мы создадим установку, аналогичную духовке, но с использованием индукционного нагрева. Теперь это можно делать и на обычной газовой плите. Вещи, которые вам понадобятся для установки:

1. Большая сковорода — это будет наша среда для приготовления, так что выбирайте самую большую сковороду, которая у вас есть.Но не забудьте взять тот, у которого более высокие ободки и не плоский, как «тава».
2. Подставка — отделяет печенье от прямого нагрева и защищает его. Вы можете использовать одну из тех круглых решеток, которые поставляются с микроволновой печью, или быть абсолютно беззаботным, как я, и использовать форму для изготовления идли. В основном все, что немного выше.
3. Стальная пластина — она ​​действует как наш противень, и мы ставим ее на подставку. Поскольку сталь является хорошим проводником тепла, это гарантирует равномерное и тщательное приготовление печенья. Пожалуйста, не используйте стеклянные или пластиковые пластины, это может привести к опасности.
4. Крышка — мне нравится использовать стеклянную крышку, потому что тогда, как и в моей духовке, я смогу увидеть, как здесь готовится мое печенье. Крышка поможет удерживать тепло в нашей духовке и поможет в процессе приготовления печенья.

Если вы готовите их в духовке, не забудьте охладить тесто в течение 30 минут в холодильнике. Лопаткой для мороженого выложите печенье на поднос, выложенный пергаментом / фольгой.Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C 10-15 минут до золотистого цвета.

Ингредиенты для шоколадного печенья без духовки

Цельнозерновая мука

Цельнозерновая мука постепенно стала одной из моих любимых для выпечки. Его земляной, теплый оттенок придает эту красивую текстуру нашему шоколадному печенью без духовки. Я использую обычный атта, который краду на кухне у мамы. Хе-хе! Я всегда рекомендую просеивать муку, особенно если вы используете цельнозерновую муку. Просеивание сухих ингредиентов гарантирует, что в тесто попадает много воздуха, что особенно важно при выпечке чего-либо без яиц.

Масло размягченное

Использование размягченного сливочного масла очень важно для этого печенья с шоколадной крошкой в ​​духовке или любого другого печенья в этом отношении. Размягченное масло лучше взбивается и быстрее растворяет сахар. Я люблю использовать соленое масло Амуль, использование уже соленого масла поможет нам избежать добавления соли в десерты.

Сахар

Практически во всех моих рецептах печенья я предпочитаю и рекомендую использовать как коричневый, так и белый сахар. В то время как белый сахар придает шоколадному печенью без духовки хрустящую текстуру и некоторую структуру.Коричневый сахар помогает при жевании и дает красивый землистый, почти карамельный оттенок. Коричневый сахар теперь легко доступен на индийском рынке, и мне нравится использовать бренд Tate and Lyle. Однако вы можете полностью отказаться от коричневого сахара и использовать только ¾ стакана белого сахара.

Шоколадные чипсы

В этом и заключается суть этого восхитительного печенья, но я понимаю, что здесь, в стране, бывает очень сложно достать шоколадную стружку. И хотя я продолжаю использовать свой запас шоколадных чипсов, который я контрабандой провозил во время разных отпусков за границей, позвольте мне предложить вам, ребята, решение.

Шоколадную крошку можно легко заменить любым измельченным шоколадом по вашему выбору. P.s. это на самом деле лучше, чем крупнее кусочки, тем больше шоколада для вас. Подмигивание! Подмигивание!!

Или вы в этот день не чувствуете шоколада, чего, кстати, никогда не должно быть. Вы можете просто заменить шоколадную стружку любыми орехами / семечками по вашему выбору.

Правило золотого печенья

Хорошо, я просто скажу всему миру, что нелегко ждать, пока ваше печенье лежит в холодильнике.Я знаю, я становлюсь нетерпеливым, и мне хочется постоянно сдаваться и сразу же испечь печенье… но! НЕ делайте этого, пожалуйста. Если вам нужно это идеально выглядящее граммируемое печенье, охладите тесто в холодильнике в течение 30 минут, по крайней мере, этот процесс позволит маслу в тесте для печенья затвердеть и позволит нашему печенью сохранять форму в духовке во время их выпекания. Так что доверьтесь процессу, расслабьтесь, установите 30-минутный таймер и возьмите напиток.

Теперь, поскольку я маньяк печенья, и если вы тоже, я думаю, вам понравится печенье с двумя кусочками шоколада, печенье красного бархата, шоколадная крошка и печенье с орехами пекан.

И когда вы воссоздадите, не забудьте показать это в социальных сетях и отметить меня @ shivesh27 в Instagram.

Печенье с шоколадной крошкой без печи

Ингредиенты

• 1 + стакана (157 г) цельнозерновой муки
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ стакана (113 г) размягченного масла
1. В большую миску добавьте размягченное масло, коричневый сахар, сахарную пудру и ваниль.Используйте лопатку, чтобы взбить сливочное масло и сахар вместе, пока все не станет красивым и пушистым.
2. В ту же чашу просейте цельнозерновую муку, кукурузный крахмал и пищевую соду. Смешайте все вместе, пока текстура теста не станет песочной.
3. Добавьте молоко в тесто, чтобы все смешалось, и хорошо перемешайте. Охладите тесто на 30 минут.
4. Для приготовления пищи установите на индукционную плиту сковороду с высоким бортом. Поместите подставку на противень (любую решетку / форму для идли).Поместите на него стальную пластину и накройте сковороду, чтобы она разогревалась на среднем огне примерно 10 минут.
5. Возьмите ложку охлажденного теста для печенья, скатайте его в шар, расплющите и поместите на тарелку в сковороде. Накрыть крышкой и варить 20 минут.
6. После того, как печенье поднялось и приготовилось почти полностью, посыпьте его шоколадной стружкой, накройте крышкой и готовьте еще пару минут.
7. Выключите огонь, дайте печенью остыть и съешьте их как можно скорее!

3.5,3251



ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ

Печенье Easy Cake Mix — 3 ингредиента (8 вкусов)

Печенье из смеси для торта с 3 ингредиентами мягкое, жевательное и очень вкусное! Это печенье, приготовленное из жидкого теста из вашей любимой коробки для торта, настолько легко приготовить, что оно будет готово всего через несколько минут.

Это печенье из теста для торта — один из моих любимых рецептов, потому что его очень просто приготовить. Некоторые из моих других любимых легких рецептов десертов — это домашние пирожные, печенье с желе и печенье с шоколадной крошкой.

Печенье Easy Cake Mix

Вы когда-нибудь делали печенье из коробки с смесью для торта? Они не только восхитительны на вкус, но и очень просты в приготовлении и требуют всего 3 ингредиентов! Их изготовление, по сути, не составляет труда, фантастическое удовольствие . Посмотрите наше видео ниже и убедитесь, насколько легко приготовить это печенье из коробки с смесью для торта. Не знаю, кому пришла в голову эта блестящая идея, но с тех пор, как я узнал об этом, меня зацепило!

Что вам понадобится

Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что для его приготовления не нужны никакие причудливые ингредиенты.Просто возьмите эти простые ингредиенты, которые, я уверен, у вас уже есть, и получите поддержку!

• Твой любимый вкус смеси для торта
• Растительное масло
• 2 яйца

Как приготовить печенье из смеси для торта

Три ингредиента — Сначала возьмите свою любимую смесь для торта (с любым вкусом), яйца и масло. Вылейте все ингредиенты в миску и перемешайте лопаткой до однородного состояния. Тесто для печенья должно быть твердым, но липким.

Сформируйте их — Затем поместите тесто для печенья на противень.Мне нравится использовать небольшую мерную ложку для мороженого, чтобы отмерить количество теста для каждого печенья. Таким образом, они все примерно одного размера и готовятся равномерно. Как только они окажутся на противне, запекайте в духовке 7-9 минут.

Выпечка — Вытащите их из духовки, когда они станут высокими и липкими, но начнут подрумяниваться по краям. Оставьте их на противне, пока они остынут, чтобы продолжить выпечку. Когда они достаточно остынут, пора украсить!

Советы по выпечке

Prep — Я обычно запекаю их на пергаментной бумаге или силиконовом коврике для выпечки, чтобы сделать уборку еще проще.

Что делать, если подгорело дно — Если дно вашего печенья подгорает до того, как оно полностью приготовлено, попробуйте переместить противень в духовке на один уровень выше. Если это не сработает, подумайте о покупке нового листа для печенья. По мере того как листы для печенья стареют, нижняя часть печенья будет готовиться быстрее, чем следовало бы.

Инструменты, которые я использовал для приготовления печенья для торта

• Эти коврики для выпечки — мои любимые, потому что их можно мыть в посудомоечной машине.
• Маленькая ложка мороженого
• Я использую противень для печенья AirBake, но подойдет любой
• Моя любимая смесь для торта — Бетти Крокер, и у них даже есть смеси без глютена.

Варианты рецептов

Есть так много способов украсить это легкое печенье из смеси для тортов.Вот еще несколько вкусовых идей, которые я опробовала и которые мне очень понравились! Мне нравится, насколько универсальны и безграничны возможности этих файлов cookie. За очень короткое время вы можете приготовить целый набор печенья, не тратя много времени на кухню.

Печенье с клубничным пирогом

Мне нравится, как получилось это клубничное печенье! Обожаю яркий цвет печенья с вкраплениями пастельных тонов. От одного взгляда на это у меня на лице появляется улыбка! Как только вы запекаете их в соответствии с указаниями выше, посыпьте сахарной пудрой или заморозьте и добавьте посыпку!

Печенье для шоколадного торта

Не знаю, как вы, но я самый большой поклонник шоколада! Не знаю, что это, но каждый раз, когда я просыпаюсь, у меня возникает тяга к шоколаду! Обычно я просто собираю партию этих файлов cookie, потому что их так легко сделать.Один быстрый совет перед выпечкой: скатайте шарики из шоколадного теста в сахарной пудре. Вы можете сделать это для любого вкуса, но мне просто нравится сочетание шоколада и сахарной пудры. Как только вы это сделаете, запекайте в соответствии с указаниями выше.

Печенье с лимонным кексом

Я люблю печь это лимонное печенье летом. Мне просто нравится пикантный вкус, контрастирующий со сладостью сахарной пудры, посыпанной поверх них. Для них я просто испекла их в соответствии с указаниями выше, а затем посыпала сахарной пудрой, когда они полностью остынут.

Есть так много других вариантов на выбор, что они никогда не иссякнут. Не могу дождаться, чтобы приготовить еще таких, смешав в них маленькие леденцы. Какие из ваших любимых рецептов или вариаций печенья для тортов? Оставьте нам комментарий ниже и дайте нам знать. С нетерпением жду ваших идей!

Другие рецепты печенья для торта

Рецепт печенья из смеси для торта с 3 ингредиентами

Как только у вас будет возможность приготовить это легкое печенье, оставьте мне комментарий ниже и дайте мне знать, какой ваш любимый вкус.Не могу дождаться, чтобы узнать, как они вышли!

Распечатать рецепт

Печенье из смеси для торта с 3 ингредиентами

Порций: 12 печенья

Печенье из смеси для торта с 3 ингредиентами мягкое, жевательное и очень вкусное!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 9 минут

Общее время: 14 минут

Ингредиенты

• 1 коробка смеси для торта на 18,25 унции, любой вкус
• 2 яйца
• 1/3 стакана растительного масла
• глазурь, посыпка, сахарная пудра, по желанию

Инструкции

• Нагрейте духовку до 375.

• Смешайте ингредиенты печенья.

• Скатайте печенье в мячи размером с мяч для гольфа и выложите их на противень.

• Готовьте 7-9 минут или пока края не начнут подрумяниваться.

Примечания

Полностью охладите, затем добавьте глазурь и посыпьте сахарной пудрой. Если вы хотите приготовить шоколадное печенье, раскатайте шарики из теста через кучу сахарной пудры перед выпечкой.

Nutrition

Порция: 1 печенье · Калорийность: 63 ккал · Углеводы: 1 г · Белки: 1 г · Жиры: 7 г · Насыщенные жиры: 5 г · Холестерин: 27 мг · Натрий: 10 мг · Калий: 10 мг · Сахар: 1 г · Витамин А: 40 МЕ · Кальций: 4 мг · Железо: 1 мг

Прочие ноты

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: печенье

Занятые мамы, это для ВАС!

Наш еженедельный информационный бюллетень предоставляет эксклюзивный доступ к нашим любимым проектам, рецептам, бесплатным материалам для печати и многому другому!

Подписаться

Печенье без выпечки (надежное с советами!)

Печенье без выпечки — один из самых простых рецептов печенья, который вы можете приготовить.Они представляют собой смесь из 7 простых ингредиентов, при этом не требуется ни муки, ни яиц! Просто отварите все в кастрюле, переложите на противень и дайте остыть. Это оно!

Рождество не за горами, и сезон десертов официально в самом разгаре. В предыдущие годы я всегда пекла такой торт, как шоколадный торт без муки, шоколадный торт палео или веганский карамельный чизкейк. Но в этом году я решила приобщиться к традиции рождественского печенья и приготовить без печенья !

Печенье без выпечки — это классика, и хотя они должны быть простыми и надежными , похоже, что многие все еще сталкиваются с проблемами при их изготовлении (т.е. слишком мягкий и липкий или слишком твердый и рассыпчатый). Итак, сегодня я не только делюсь своим восхитительным рецептом, но и делюсь кучей советов , чтобы ваше печенье НЕ ОТКАЗЫВАЛОСЬ и получалось идеально. Давайте нырнем!

Ингредиенты для печенья без выпечки

В этом рецепте 7 основных ингредиентов, но варианты см. Ниже. Это вполне приспосабливается!

• Масло : Я использую несоленое масло, но вы также можете использовать топленое или веганское масло.
• Молоко : Я использую домашнее миндальное молоко, но не стесняйтесь использовать любое молоко, безмолочное или безмолочное.
• Сахар : Кокосовый сахар — мой любимый десерт, но вы можете использовать любой сахарный песок. Только не используйте мед или кленовый сироп.
• Какао-порошок : Я всегда использую сырой какао-порошок, но вы также можете использовать какао-порошок без сахара.
• Миндальное масло: Я заполняю кладовую только миндальным маслом (из-за аллергии на арахис у моего племянника), но подойдет любое ореховое масло.
• Экстракт ванили: Всплеск экстракта ванили придает сладкую глубину аромата.
• Овес : Вы можете использовать овсяные хлопья старого образца или овсяные хлопья быстрого приготовления (подробнее см. В советах ниже). Только не используйте овес.

Советы без печенья

Сделав этот рецепт много раз, но неудачно и успешно, я научился нескольким трюкам. Позвольте мне поделиться некоторыми советами:

• Используйте овсяные хлопья старого образца или овсяные хлопья быстрого приготовления. Когда дело доходит до печенья, все зависит от того, какую текстуру вы предпочитаете.Старомодные овсяные хлопья сделают печенье более густым и сердечным. А из овсяных хлопьев получается более мелкое и жевательное печенье. Либо работает! Или делайте то, что делаю я, и используйте сочетание того и другого в соотношении 50/50!
• Следите за временем кипения. Чтобы получить идеальную консистенцию, вам нужно следить за своей смесью масла и сахара. Как только смесь начнет полностью закипать (а не только на медленном огне по краям), дайте ей покипеть 2 минуты . Установите таймер! Это позволит сахару приблизиться к 230 ° F (чуть ниже стадии мягкого шарика), что позволит им правильно застыть при охлаждении.
• Печенье слишком мягкое или слишком твердое? В большинстве онлайн-рецептов говорится, что нужно готовить в течение 1 минуты, но это всегда давало мне слишком мягкое, липкое, липкое печенье, которое никогда не затвердевало. Вам действительно нужно варить сахарную смесь не менее 2 минуты . Влажность также может влиять на время кипячения. Итак, если ваше печенье слишком мягкое, в следующий раз варите сахар еще 15-20 секунд. А если они слишком твердые (почти как конфеты) и рассыпчатые, варите сахар меньше времени.
• Все еще слишком мягкий? Печенье станет мягче, если овсянка быстрого приготовления.Овсяные хлопья старого образца впитают немного больше влаги и укрепят их. Вот почему я люблю использовать сочетание 50/50 быстрого приготовления и овсяных хлопьев. Это обеспечивает идеальную текстуру.
• Все еще слишком мягкий? Дайте печеньям постоять всю ночь без крышки. Они станут более твердыми, поскольку влага внутри печенья испарится.

Зачем нужен кокосовый сахар?

Хотя в большинстве рецептов печенья без выпечки используется белый сахарный песок, мне лично нравится использовать кокосовый сахар (как и во многих моих рецептах десертов) по нескольким причинам.

Во-первых, это необработанный сахар , полученный естественным путем из сока кокосовой пальмы. Никаких отбеливателей и химикатов. После того, как жидкий сок будет собран с ладони, его оставляют сушиться. В результате получается гранулированный коричневый кокосовый сахар, который вы видите на рынке.

Во-вторых, кокосовый сахар имеет ириский, почти карамельный вкус. По шкале сладости он на самом деле менее сладкий, чем тростниковый сахар, но имеет большую глубину. Это придает печенью на более насыщенный и восхитительный вкус.

Как приготовить овсяное печенье без выпечки

Да, на приготовление этого рецепта уйдет всего 10 минут. И хотя это легко, всегда полезно посмотреть короткое обучающее видео. Так что обязательно посмотрите видео ниже!

1. Линия 2 больших противней с пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
2. Добавьте масло, молоко, кокосовый сахар и порошок какао в кастрюлю на среднем огне. Все перемешать и довести до кипения.Дать смеси кипеть 2 минуты , затем снять с огня.
3. Добавьте миндальное масло, овес и ваниль и перемешивайте, пока все не смешается.
4. Зачерпните печенье на противне с помощью ложки для печенья среднего размера. Слегка расплющите печенье ложкой до желаемой толщины.
5. Дайте печеньям остыть при комнатной температуре примерно 30 минут или поставьте их в холодильник примерно на 20 минут.

Варианты печенья без выпечки

• Замените ореховое масло : Не стесняйтесь использовать любые другие ореховые масла, такие как арахисовое, кешью, макадамское или даже подсолнечное масло.
• Добавьте тертый кокос : Если вы хотите добавить кокосовый аромат и текстуру, уменьшите количество миндального масла до 1/4 стакана и добавьте 1/4 стакана тертого кокоса.
• Добавьте шоколадную стружку: Если вы хотите получить еще больше шоколада, добавьте 1/4 стакана шоколадной стружки. Они тают, когда вы их помешаете, и помогают застыть печенью при охлаждении.
• Добавьте порошок эспрессо: Порошок эспрессо всегда усиливает шоколадные десерты, просто добавьте 1/4 чайной ложки.
• Добавьте морскую соль : Для получения сладкого и соленого сочетания просто посыпьте хлопьями морской соли, когда они высохнут.

Как хранить печенье без выпечки

Самое лучшее в этих файлах cookie то, что они могут храниться довольно долго — до 2 недель . При хранении в морозильной камере их хватит на 2 месяца (идеально подходит для хранения припасов после праздников).

Просто убедитесь, что храните их в герметичных контейнерах или сумках. Вы также можете использовать пергаментную бумагу, чтобы разделить слои, чтобы печенье не прилипало друг к другу.

Другие рецепты печенья

Файлы cookie — это всегда хорошая идея, независимо от сезона. Вот еще несколько вкусных рецептов, которые можно попробовать в следующий раз!

Рецепт печенья без выпечки (надежный!)

Печенье без выпечки — это один из самых простых рецептов печенья, который вы можете приготовить. Они представляют собой смесь из 7 простых ингредиентов, при этом не требуется ни муки, ни яиц! Просто отварите все в кастрюле, переложите на противень и дайте остыть.

• Застелите 2 больших противня пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

• В кастрюле растопите масло на среднем или сильном огне. Добавьте молоко, сахар и какао-порошок и перемешивайте, пока он не закипит. Установите таймер и дайте смеси закипеть 2 минуты. Затем выключите огонь.

• Добавьте ваниль, миндальное масло и овсяные хлопья и перемешивайте, пока все не смешается.

• Используя лопатку для печенья среднего размера, выкопайте печенье на противень.Затем расплющите печенье ложкой до желаемой толщины.

• Дайте печенье остыть при комнатной температуре примерно 30 минут или охладите в холодильнике примерно 20 минут, пока оно не станет твердым.

• Если у вас нет глютена, обязательно используйте сертифицированный безглютеновый овес.
• Для установки файлов cookie потребуется полные 30 минут, так что наберитесь терпения.
• Обязательно прокипятите 2 минуты, чтобы сахар начал карамелизоваться. Если вы не прокипятите смесь достаточно, печенье останется мягким, а если переварить, оно может оказаться слишком рассыпчатым.
• И если вы хотите облегчить себе жизнь, купите эти предварительно нарезанные листы пергаментной бумаги (я одержим).

Калорийность: 171 ккал, углеводы: 21 г, белок: 3 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 13 мг, натрий: 68 мг, калий: 115 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 9 г, витамин A: 152 МЕ, кальций: 38 мг , Железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт печенья с шоколадной крошкой без пищевой соды и разрыхлителя — Baker Bettie

---

Простой рецепт печенья с шоколадной крошкой без пищевой соды и разрыхлителя. Печенье мягкое в середине и слегка хрустящее по краям. Для приготовления шоколадного печенья совсем не нужна пищевая сода или разрыхлитель!

Я всегда преуспевал в прокрастинации. Если вы еще не освоили это для себя, секрет прокрастинации состоит в том, чтобы найти что-то отличное от того, чем вы должны заниматься.И сделай это. Как можно дольше. Став блоггером, мне стало намного проще. Усилия, которые я сейчас прикладываю к прокрастинации, минимальны.

Одно из моих новых любимых занятий прокрастинацией — это просмотр статистики моего блога и чтение терминов поисковых систем, которые люди используют, чтобы найти мой блог. Это может быть довольно интересно, а иногда и тревожно. Есть несколько серьезно извращенных поисковых запросов, которые приводят людей в мой блог. Эти люди, вероятно, будут разочарованы, когда попадают сюда…

Но я заметил тенденцию в последние несколько месяцев.Самый популярный поисковый запрос, который люди используют для поиска моего блога, — это «рецепт печенья с шоколадной крошкой без пищевой соды». Люди находили мой блог более 3000 раз за последние несколько месяцев, задавая его в Google в той или иной форме. Либо кто-то ДЕЙСТВИТЕЛЬНО пытается найти ответ на этот вопрос снова и снова, либо это почему-то является горячей темой для людей.

Я стремлюсь доставить удовольствие, сегодня я предлагаю вам рецепт без пищевой соды и разрыхлителя. Я предполагаю, что мой пост «Наука о шоколадном печенье» был виновником того, что до сих пор привлекал людей к блогу, но на самом деле в нем нет подробного описания пищевой соды и порошка и того, как их заменить или удалить.Так что я подумал, что сегодня займусь наукой о выпечке!

Пищевая сода и разрыхлитель являются разрыхлителями. Это означает, что они заставляют вашу выпечку подниматься, создавая пузырьки воздуха при смешивании и выпечке.

Пищевая сода (также известная как бикарбонат соды) — это просто бикарбонат натрия. Для того, чтобы он выполнял свою работу, ему нужен кислотный компонент в партии. В выпечке обычные кислые компоненты включают уксус, йогурт, лимонный сок (или другой сок цитрусовых), пахту, коричневый сахар и шоколад (теперь вы знаете, почему почти все рецепты печенья с шоколадной крошкой требуют пищевой соды). Когда основные свойства пищевой соды смешиваются с кислотными свойствами одного из этих ингредиентов, она начинает нейтрализоваться, создавая пузырьки воздуха (углекислый газ). Это приподнимет выпечку и сделает ее более нежной.

Пищевая сода идеально подходит для использования вместо разрыхлителя, если есть кислотный компонент, потому что она примерно в 4 раза эффективнее, чем разрыхлитель. Еще одна замечательная вещь в пищевой соде (я только что назвал ее отличной?) — это то, что у нее неограниченный срок хранения.С другой стороны, разрыхлитель — нет. (* см. примечание к источнику внизу)

Разрыхлитель — это пищевая сода (бикарбонат натрия), уже смешанная с кислотой (обычно крем зубного камня). Поэтому сам по себе разрыхлитель используется в выпечке, которая уже не содержит кислоты. Он работает так же, как пищевая сода, создавая пузырьки воздуха, которые заставляют тесто подниматься. Если вы оказались без пищевой соды, вы всегда можете заменить пищевую соду разрыхлителем.Наоборот, это не так. Но имейте в виду, что пищевая сода намного эффективнее, поэтому необходимо использовать больше разрыхлителя.

Чтобы убедиться, что ваш разрыхлитель по-прежнему эффективен, добавьте примерно чайную ложку в чашку горячей воды. Если он все еще хорош, он начнет немного пузыриться. Если это не так, пора выбросить его и приобрести новый. (* см. примечание к источнику внизу)

Вот несколько сценариев, которые могут вам помочь:

Мой рецепт требует пищевой соды, а у меня ее нет ?: Если у вас есть разрыхлитель, вы можете заменить его, добавив в 2 или 3 раза больше соды.Я знаю, что сказал, что пищевая сода в 4 раза сильнее разрыхлителя, но я бы увеличил количество только на 2–3 раза. Эти ингредиенты могут сделать ваше тесто горьким на вкус.

Мой рецепт требует разрыхлителя, а у меня его нет? Если у вас есть пищевая сода и зубной камень, вы можете сделать свой собственный разрыхлитель! Вы смешиваете их вместе в соотношении 1: 2. 1 часть пищевой соды и 2 части зубного камня = разрыхлитель. Вы также можете спросить себя, есть ли в рецепте один из перечисленных выше кислотных ингредиентов.Если это так, вы, вероятно, можете просто использовать немного меньше пищевой соды вместо количества разрыхлителя.

У меня нет ни пищевой соды, ни разрыхлителя: Определите, насколько важен рост популярности этой выпечки. Это очень важно, как торт? Или ничего, если они будут немного плоскими, как печенье? Сколько яиц в нем, потому что яйца помогут подняться? Если есть яйца и не так важно, чтобы выпечка поднялась, вы, вероятно, можете оставить и пищевую соду, и разрыхлитель.Ваша выпечка, скорее всего, будет иметь более плотную крошку, если вы все же оставите и то, и другое, но это не всегда плохо!

Я приготовила печенье без соды и разрыхлителя, и оно получилось великолепным! Мой муж сказал мне, что это его любимое печенье. Они не являются моими самыми любимыми, но они были действительно восхитительны!

Если у вас есть какие-либо другие вопросы о печенье, пожалуйста, ознакомьтесь с моим постом: The Science of The Chocolate Chip Cookie, где я научу вас, как настроить рецепт для создания вашего собственного идеального печенья с шоколадной крошкой!

Примечание: я почти всегда поджариваю масло в своих рецептах печенья.Это создает невероятную глубину аромата, но не обязательно, чтобы рецепт работал. Чтобы подрумянить масло, поместите масло в кастрюлю с толстым дном на средний / сильный огонь. Постоянно помешивать, не отступать. Масло растает, станет мутным, станет прозрачным, а затем станет янтарным. Снять с огня, как только он станет средне-янтарного цвета. Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем добавлять в тесто.

Также примечание о сахаре. В этом рецепте сахар-песок, светло-коричневый и темно-коричневый сахар являются взаимозаменяемыми.Я хотел немного жевать, но в основном хрустящее печенье, поэтому я использовал в основном белый сахар с небольшим количеством коричневого сахара. Если вы хотите больше жевать, используйте весь коричневый сахар. Если вы хотите получить более хрустящую корочку, используйте весь белый сахар.

* Я узнал большую часть этой информации, просмотрев бесконечные серии Good Eats с Альтоном Брауном. Я также прочитал много статей о выпечке, и некоторые из них, которые вы должны проверить, если хотите узнать больше о пищевой соде и разрыхлителе:

The Food Lab: Разрыхлитель vs.Пищевая сода в Serious Eats

Разрыхлитель и пищевая сода (бикарбонат) от Joy of Baking

Состав

• 1 палочка (1/2 стакана, 113 гр)
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1/4 стакана (55 г) коричневого сахара
• 2 ч.л. чистого экстракта ванили
• 1 большое яйцо, комнатной температуры
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 1/4 стакана (150 г) универсальной муки
• 1 чашка (140 г) шоколадной стружки (я предпочитаю не менее 60% темного шоколада)
• крупная соль для посыпки по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350ºF.
2. В большой миске с помощью ручного миксера или в миске настольного миксера взбейте сливочное масло с сахарным песком и коричневым сахаром до получения легкой пышной массы примерно 3-4 минуты. Очистите миску.
3. Добавьте ваниль и яйцо и взбивайте до однородности.
4. Добавьте соль, а затем муку в небольших количествах, перемешивая до однородного состояния. Добавьте шоколадную стружку. Зачерпните холмики теста размером около 2 TBSP на листах для печенья, выстланных пергаментом или силпатом. Не переполняйте их.При желании посыпать сверху крупной солью. (Вы должны. Он поднимет уровень печенья)
5. Выпекайте при температуре 350ºF в течение 8-12 минут, пока края не застынут. Выньте из духовки и дайте противням остыть (печенье продолжит готовиться и застынет).

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:


Количество на порцию: Калорий: 223
.