Смородина черная описание сорта: Смородина Сахарная черная или Обыкновенное чудо: описание сорта

Смородина Сахарная черная или Обыкновенное чудо: описание сорта

Сахарная черная смородина Обыкновенное чудо была выращена в Новосибирске. Культура была выведена в начале 63-х годов прошлого века как морозоустойчивый сорт. Растение редко болеет и не притягивает насекомых. По причине того, что смородина выдерживает сильные холода (до -40), она активно выращивается на Севере страны.

Описание и особенности сорта Сахарной черной смородины

Ягода по вкусовым качествам заслужила 4.6 баллов из 5. По описанию имеет подобие другим представителям.

Описание куста

Сахарная смородина Обыкновенное чудо – высокорослое кустарниковое растение, вырастающее 2 м в высь. Ветви прямые, слабо раскидываются при активном росте, имеют плодовые кисти, не превышающие 11 см в длину. На кистях умещается порядка 12 ягод.

Листьев

Смородина имеет мощную корневую систему, помогающую находить влагу даже при засухе. Побеги имеют желтоватый или сероватый оттенок. Они достигают насыщенного зеленого цвета без светлой сердцевины. Листва черного сорта смородины по три-пять разделений с гладкой и блестящей поверхностью. С другой стороны опушение и жилки, лист слегка шероховатый.

Обыкновенное чудо

Цветов

Побеги имеют почки овальной формы и коричневатого цвета. Когда куст начинает цветение, начинают прорастать мелкие бледно-желтые цветочки. На одной кисти прорастает до 13 цветов.

Плодов

При грамотном уходе и полноценном прорастании ягода действительно будет сахарной. Плод достаточно сладкий и приятный на вкус, поэтому может употребляться в готовом виде или как закатка. Ягода округлой формы с темно-черной кожицей. Под шкуркой янтарная сочная мякоть. Смородина достигает по весу 1.5 г, но некоторые садоводы выращивают до 2 г. А диаметр достигает 2-х см. Про лучшие сорта черной смородины читайте тут.

У плода хрупкая текстура, поэтому сложно перевозить без потери первоначального внешнего вида.

Сроки созревания

С одного взрослого растения за сезон собирают до 12 кг качественных плодов. Показатели не понижаются на протяжении 15-18 лет. Не рекомендуется усердствовать с выращиванием ягод. Больше, чем 1.6 г может навредить кусту, так как ветви недостаточно сильные.

Достоинства и недостатки

Достоинствами сорта являются:

1. Хороший урожай. Если правильно ухаживать, на одном кусте за сезон можно собрать около 12 кг.
2. Сахарная смородина – десертная.
3. Устойчива к сильным заморозкам. Продолжительные морозы и температурные перепады растению не страшны.
4. Декоративные кусты. Украсит сад кустарник, посаженный вдоль участка.
5. Раннеспелость. Плоды приносит до начала осени.
6. Неприхотливость.
7. Ягоды крупные.
8. Плодоносит на протяжении 15 лет.
9. Применение в кулинарии и медицине. Полезные свойства ягод.
10. Растение не пугает тля и другие насекомые. Основную опасность несет антракноз.
11. Хорошая транспортабельность плодов. На протяжении длительного времени остаются свежими, если собираются грозди.

Недостатками Сахарной ягоды селекционеры считают:

1. Крупный плод может треснуть под прямыми лучами солнца, и, если переспеет.
2. Самоопыление достигает 40%. При планировании выращивания только этого сорта, нельзя ожидать высокой урожайности. Чтобы повысить уровень, прибегают к перекрестному опылению.

Растение неприхотливо и устойчиво к некоторым холодам. Как и большая часть черноплодных, выращивание осуществляется в центре и на севере государства.

Состав ягод

Ягода имеет повышенную концентрацию аскорбиновой кислоты. Также присутствует большое количество кумарина – элемента, способствующего снижению свертываемости крови в человеческом организме. В процессе применения свежих плодов снижается риск тромбоза. Состав плодов и описание сорта смородины Дачница представлены в этом материале.

На протяжении зимы и осени смородина поддерживает иммунную систему. Ягоды содержат йод, который сохранится и в консервированном виде. Ценят орт благодаря большому содержанию пектинов. Эти микроэлементы являются своеобразным очистителем в организме, выводящим шлаки, солевые отложения, радиационные остатки и тяжелые металлы.

Применение

От Сахарного вида смородины можно получить не только вкусовые качества. Для медицинских целей применяются плоды и листья. Подобное смородиновое смешание помогает сердечникам и людям, имеющим повышенное давление.

Люди, связанные с вредным для здоровья производством, регулярно применяющие в пищу черный тип смородины, предупреждают образование многих проблем. Не помешает такое лечение и жителям промышленных городов.

Особенности агротехники

Благодаря грамотной посадке и уходу за растением, даже начинающий садовод получит хороший урожай сладкой смородины для себя или на продажу.

Посадка

Для осуществления посадки осенью выполняют следующие действия:

1. Для саженцев выкапывается неглубокая ямка в 40 см при диаметре 55 см. Если это плантация, смородина высаживается рядами и прорывается траншея с такими же размерами.
2. Плодородие почвы и компост подходит для питательной смеси. В каждой лунке должно быть высыпанное ведро смеси и залитые полведра воды.
3. После впитывания жидкости, устанавливается кустик под наклоном. Корневая система расправляется по днищу лунки и засыпается грунтом. Уровень почвы составляет на несколько сантиметров выше шейки корневища. Расположение поможет из прикопаной почки вырастить прикорневой побег.
4. Рыхлую землю возле кустарника несильно прижимают. Далее в ямку вливается вода в количестве трех ведер. При появлении корней после совершенных действий следует присыпать выступы свежей землей. Наверх рассыпается мульча опилочная или торфяная.

В весеннее время высаживают смородину в апреле тем же образом, что и в осенний период. Но имеются некоторые исключения: лунки под кустики с плодородной смесью подготавливаются за полгода, а также в землю добавляется органика, а фосфор с калием вносятся перед посадочными действиями.  Про посадку черной смородины весной читайте здесь.

Сроки

Саженцы смородины Пигмей, как и Сахарной черной, хорошо приживаются после осеннего высаживания, в сентябре. Садить рекомендуется растение в сентябре. Пока не наступили сильные заморозки кустарник будет иметь достаточное количество времени, чтобы корневая система стала плотнее.

С описанием сорта Ранней сладкой смородины можно ознакомиться в этой статье.

Выбор саженца

Основное размножение чаще приходится на саженцы. Посадочный материал должен быть качественным, чтобы достаточно развивался куст и повышалась урожайность. Выбираются саженцы с учетом следующих характеристик:

1. Развитое корневище. Это можно определить по оттенку: светло-коричневый, а также определяется минимальная длина в 15 см. На пучке должны находиться множество нитей и главный корень.
2. На надземной части посадочного материала Сахарной смородины не должно быть сухих почек, повреждений на побегах, пятнышек, а также лишних образований.
3. Хорошо развитый кустик для посадки должен составлять не менее 40 см.

Для покупки материала на помощь придут питомники. Даже почтовая пересылка не повлияет на качество культуры. Питомники и специализированные магазины соблюдают условия хранения для гарантии высокого процента приживаемости.

Подготовка места для посадки

Если на зоне прорастания культур высокий уровень залегания грунтовых вод, возводится насыпь. Для этого возводят целиком приподнятые ряды или определенную возвышенность к каждому кустику. Корневище этого сорта черной ягоды хорошо развивается в верхних грунтовых слоях, поэтому достаточно толщины в 35-40 см.

Чтобы защитить от сквозняков и порывистого ветра растение, его высаживают возле сооружений, сплошных заборов и домов.

Почва

Обыкновенное чудо хорошо развивается на супесчаной почве или легком суглинистом ее типе. Повышенная чистота глины и кислотность вредит корневой системе кустарника. Растение на таких участках будет плохо развиваться, приносить небольшой урожай, что приведет к гибели.

Черной смородине необходим достаточный уровень освещения и солнечного света. Зона должна быть проветриваемой. При свободном воздушном движении снижается риск развития мучнистой росы.

Расстояние между кустами

Если расположение саженцев смородины не будет грамотным, понапрасну не останется свободного доступа. Растение будет разрастаться, мешать второй культуре, что приведет к недостатку света. Для расположения кустиков смородины понадобится 1,2-1,5 метра. Это некомпактная ягода, которая будет разрастаться широкими ветками и мешать другим культурам.

Схема расстояния между кустами

Уход

В начале весны начинается период обрезания с формированием кустарника. В следующем месяце по влажной почве осуществляется подкормка мочевиной, а после подсушки верхнего грунтового слоя следует взрыхлить участок глубиной в 7 см. Если смородина была окучена в зимний период, отгребается земля от кустов. Далее выравнивается поверхность с помощью граблей и вводится мульча в участок с торфяным слоем до 10 см.

Когда смородина начнет цвести могут начаться морозы, поэтому понадобится дымление куста. В этот период растение осматривается для того, чтобы выявить экземпляры, зараженные растительными болезнями. При наличии проблем колокольчатое цветение становится раздельнолепестным. При обнаружении единичных махровых соцветий их следует обрезать, но, если будет поражено все растение, оно должно быть полностью удалено.

В весеннее время ягода не будет испытывать жажду, если содержать грунт в немного увлажненном состоянии. Сорняковую траву нужно удалять пока грунт взрыхляется. Процедура проводится на глубину в 7 см раз в полмесяца. Междурядья рыхлятся глубиной в 11 см.

Полив

Сахарный сорт смородины не требует частых поливов. Грунтовое заболачивание не допускается. Жидкость подливается в таком количестве, чтобы грунт вокруг кустарника пропитывался на большую глубину – от 40 см.

При недостатке влаги во время формирования сочности ягод, может начаться их осыпание.

Вода льется под корневую систему. Следует избегать дождевания когда ягода цветет. Частота полива зависит от погодных условий. Во время засухи под взрослые кусты выливается по 5 ведер жидкости каждые две недели. Если летний период прохладный и влажный, поливать следует раз в месяц.

Мульча грунта под растением помогает в предупреждении периодического рыхления. Для мульчирования используется перегной с торфом, древесной щепой или растительными остатками. Мульча слоями обновляемая. Во время первых холодов даже в южных частях страны нужно укрытие растения лапником или другим материалом.

Обрезка и формирование куста

На правильно сформированном растении прорастают около 18 плодоносящих побегов разного возраста. Формирование имеет следующий вид: каждый год оставляются несколько новых стеблей, которые прорастают в разных сторонах куста, остальные ветви удаляются.

По срокам спелости побеги насчитывают до 5 лет, после чего, их нужно удалить, чтобы дать возможность развиться более молодым. Допустима формировочная и санитарная обрезка, предполагающая удаление старых, обломанных, больных или растущих внутрь кустарника стеблей.

Каждая из процедур проводится в спокойный период – в раннее весеннее время или осенний период. В июле прищипываются верхушки молодых побегов для активации закладывания побегов замещения.

Подкормка

Во время того, как будут образовываться плоды, ягода расходует большое количество питательных микроэлементов из грунта, поэтому запасы следует возобновлять. На третий год жизни растения понадобится новая подкормка. В апреле для куста добавляется смесь из нескольких кг перегноя, небольшого количества суперфосфата и удобрения на основе калия. После того, как растение начинает цвести, осуществляется подкормка навозная в пропорции 1/10 л. В октябре для комфортного отдыха под смородину вносят 50 гр суперфосфата, после чего нужна мульча в виде толстого слоя перепревшего навоза.

Размножение

Неопытные садоводы приобретают саженцы черноплодной на рынках или у других агротехников. Но никто не гарантирует, что вырастет именно Сахарный сорт. Чтобы вырастить хороший урожай, следует самостоятельно заняться размножением растений. Черная смородина размножается вегетативным способом, при помощи отводков, черенков и кустовым делением.

Чтобы быстро и легко начать выращивание культуры, следует отобрать молодые кустарники смородины от 3-5 лет, в марте под ними взрыхляется почва, удобряется, делаются в грунте ямки, имеющие глубину до 10 см, которые проходят к средине растения. Далее кладутся в них сильные развитые побеги, нужна хорошая фиксация пластиковыми крючками, после этого побеги засыпаются грунтом таким образом, чтобы вершину было видно. Побеги, которые достигли в высоту 11-12 см, каждые полмесяца окучиваются влажной грунтовой землей. На протяжении всего лета отводки хорошо поливаются с органическим мульчированием.

В осеннее время отводки, которые дали побег, отделяются от маточника, после чего разделяются по длине на отдельные побеги с корнем и пересаживаются насовсем. Через несколько лет эти растения дадут первые плоды.

Устойчивость к заболеваниям

Как уже упоминалось ранее, у сорта имеется повышенная устойчивость к большей части типичных для смородины болезней и насекомых. Такими же свойствами обладает и сорт Сибилла. Основным опасным заболеванием, которое может встречаться, является грибок. Эта проблема характерна для южных регионов, где повышенная влажность климата. Грибковые споры распространяются насекомыми, ветром и дождями. Поражением приходится на пораженное ослабленное и травмированное растение.

Грибок будет виден сразу на листве, ветках и стеблях по бурому пятну. Следует начать своевременную борьбу с болезнью, чтобы не началось загнивание пораженных зон при высокой влажности или разрушений при засухе. За сезон Сахарная смородина может погибнуть.

В качестве лечения подходит удаление заболевших участков у кустарников с опрыскиванием оставшихся частей фунгицидом. На начальной стадии достаточно двух процедур с двух недельным интервалом.

Если слишком часто поливать растение, или при излишне влажном климате может начаться развитие мучнистой росы.

Видео

Подробнее о посадке черной смородины смотрите в видео:

Итог

Подведя итоги, следует учесть некоторые нюансы в уходе за Сахарной смородиной:

1. Во время сбора нужно с осторожностью срывать не сами плоды, а ягоды с ветками. Это минимизирует повреждения и продлит время сохранности.
2. Если размножение осуществляется перекрестным опылением, рекомендуется использовать для этих целей не гибридные сорта смородины, такие как Вологда, Багира и Голубка.
3. Собирать урожай следует со средины июня, когда плоды будут практически одного размера.
4. Если почва будет недостаточно удобренной, смородина вырастет маленькой и кислой, что говорит о повышенной кислотности грунта.

Сахарная смородина Обыкновенное чудо – растение, которое при правильном уходе и заботе будет радовать урожаем на протяжении многих лет.

Сорт черной смородины Багира: описание, отзывы

Довольно вкусная и морозостойкая смородина Багира внесёна в государственный реестр в 1997г. Вывели ее во всероссийском научно-исследовательском институте садоводства имени И.В. Мичурина.

Описание сорта

Багира дает относительно крупные ягоды с лёгкой кислинкой. Мякоть нежная, сочная, с заметной сладостью и ароматом. Кожура тёмная, глянцевая, плотной структуры. Ягоды созревают одновременно, имеют круглую, или овальную форму. Вес одной ягоды 1.1–1.6 гр. Обладают высоким содержанием витамина С и пектиновых веществ. При сборе с лёгкостью отделяются не лопнув. Собранные ягоды способны пролежать долгое время, сохранив целостность и не утратив при этом товарный вид.

Багира быстро вырастает и даёт ощутимый урожай уже через один, или два года после посадки. Способна приносить 3,0 – 4,5 кг с одного куста. Относится к среднеспелым, среднепоздним и самоплодным сортам. Быстро вступает в плодоношение.

Обладает средней устойчивостью к вредителям, но благоприятно переносит изменения окружающей среды. Прекрасно переносит как морозы, так и жару.

Краткая характеристика

Вид	черная
	4,5 / 5
	1,5 г
	3-4,5 кг

Срок	среднепоздний
	4,4 / 5
	-32°С
	средний

Куст густой, среднерослый и довольно широкий. Подрастающие побеги прямые, светло-зелёной окраски и среднего размера. Побеги, которые успели одеревенеть принимают желтовато-коричневый цвет. Почки средней величины, округлой формы и заострённой верхушкой. Листовые рубцы округло-клиновидные.

Уход и размножение

В весенний период необходимо проводить опрыскивание кустов специальными средствами, поскольку они восприимчивы к ржавчине, почковому клещу и ползучему пырею. В период цветения и формирования завязей понадобятся внекорневые подкормки. Конечно же, необходим простой стандартный уход: поливы, рыхление, прополка, удаление сорняков. Размножается сорт чаще всего отводками.

Листья сорта черной смородины Багира опадают очень поздно, что увеличило спрос на него среди людей, практикующих физиотерапию листьями смородины. Бывают случаи, когда листья сохраняются до самых мороз так и уйдя с ними под снег.

Отзывы садоводов

Багиру называют одним из лучших крупноплодных сортов, проверенных временем. Отмечается уязвимость к почковому клещу и соответствующая требовательность к химическим обработкам. Если уделять растению должный уход, недостатки сорта можно свести к минимуму, позволив достоинствам проявить себя в полную силу.

Сохраните статью:

Смородина черная Бинар: фото и описание сорта

Черная смородина популярная и полезная ягода. Существует огромное количество сортов, в каждом из которых есть как свои преимущества, так и недостатки. Заслуживает внимания со стороны садоводов и сорт смородины черной «Бинар». Он был получен на Павловской опытной станции. В основу были взяты сорта «Оджебин» и «Нарядная».

Наибольшего распространения смородина получила на территориях Северного, Северно-западного и Дальневосточного региона бывшего СССР, но также довольно часто ее можно встретить и в садах нашего региона.

Краткая характеристика смородины черной Бинар

Сорт относится к растениям среднего срока созревания. Представляет собой компактный высокорослый куст. Листьев на нем не слишком много. Молодые стебли средней толщины, имеют зеленоватый, иногда розовато-малиновый оттенок, опушенные. Одревесневшие побеги достаточно толстые, значительно сужающиеся к верху, окрашены в естественный коричневатый цвет.

Листья у смородины клиновидной формы, среднего размера, достаточно плотные, морщинистые, окрашены в зелено-матовый оттенок.

В период цветения куст покрывается большими бокаловидными цветами бело-розового цвета. Затем появляется опушенная завязь коричневато-вишневатого оттенка. Кисти у смородины Бинар средних и длинных размеров, на которых можно насчитать от четырех до семи ягод, весом до полутора грамм каждая.

Плоды достаточно крупные с крепкой кожицей, что является огромный преимуществом, поскольку позволяет транспортировать ягоды на дальние расстояния без страха потери товара. Смородина черная имеет интенсивно выраженный аромат и кисло-сладкий вкус. Также нужно отметить, что ягоды содержат большое количество полезных веществ.

Среди достоинств смородины черной Бинар стоит выделить его зимостойкость, скороплодность, самоплодность, высокую устойчивость к таким заболеваниям, как мучнистая роса, почковой клещ, различные пятнистости. Также большим плюсом является и высокоурожайность сорта, при соблюдении агротехники, с одного куста можно собрать до трех килограмм ягод.

Недостатков у смородины практически нет, садоводы к ним причисляют только лишь осыпаемость ягод при их полном созревании и кисловатый вкус.

Как видим положительных характеристик значительно больше, чем отрицательных, поэтому сорт Бинар получил большую популярность.

Особенности посадки и выращивания смородины

Растение неприхотливое и не требует от садовода много усилий. Важно правильно выбрать место для посадки саженцев. Смородина хорошо растет и плодоносит на легких плодородных, нейтральных или щелочных почвах, при этом в обязательном порядке, с хорошим дренажем. Поэтому если грунт на участке где планируется посадка слишком кислый, то его нужно произвестковать. Освещенность участка также важный критерий. В принципе, черная смородина растет и в тени, но на хорошо освещенном месте, урожай будет значительно выше. Поэтому для посадки нужно выбирать хорошо освещенные участки, защищенные от ветра и с хорошей плодородной почвой.

При высадке саженцев, посадочную яму заполняют смесью из земли, перегноя и удобрений, затем обильно заливают водой и оставляют на неделю. После чего, делают углубления в них сантиметров на тринадцать и высаживают саженцы. Приствольный круг хорошо уплотняют и мульчируют при помощи торфа или соломы. Древесные опилки не используют, поскольку они могут привести к закислению почвы, что вредно для растения.

Ухаживать за кустами черной смородины достаточно просто. Прежде всего нужно своевременно очищать посадки от сорняков и регулярно взрыхлять почву в прикорневой зоне. Также стоит производить санитарную обрезку стеблей. Делают это дважды в год, ранней весной и поздней осенью.

Для лучшего плодоношения кусты смородины нужно подкармливать. В конце лета под кусты вносят фосфорно-калийные удобрения, а весной, во время интенсивного роста молодых побегов подкармливают азотными смесями. Можно использовать растворы коровьего навоза, птичьего помета или же азотные минеральные удобрения.

Поскольку смородина влаголюбивое растение, то регулярный полив кустов обеспечит хороший рост и высокий урожай.

Вот, пожалуй, и все трудности, с которыми может столкнуться садовод при выращивании смородины у себя на участке.

Смородина Изюмная черная — отзывы и описание сорта

Черная смородина сорта «Изюмная» — растение раннего срока созревания, морозоустойчивое, способно обеспечить садовода урожаем вкусной ягодой. От садоводов требуется внимание и соблюдение всех рекомендаций.

Плоды смородины сорта «Изюмная» способны конкурировать с аналогами по содержанию питательных веществ и микроэлементов.

Садоводам важно строго соблюдать рекомендации по посадке и уходу за кустарниками для получения здорового растения и обильного урожая с раннеспелого вида черной смородины.

Описание сорта

Сорт занесен в государственный реестр в 2007 году. Селекционеры Научного института «Люпина», руководитель Астахов. А.И, скрестили форму 37,5 и сорт голубики «Сеянец» с черной смородиной. Смородина рекомендована для посадки в климатических условиях Центральных регионах, но она успешно выращивается во многих областях страны. Приведем краткое описание основных частей смородины;

1. Куст. Среднерослый, высотой не более 1,5 м. С компактной, нераскидистой кроной. Побеги толстые, гибкие.
2. Листва. Имеет трехлопастную форму и вырезы средние по размеру. Каждая листовая пластинка большого размера, поверхность кожистая с морщинками. Окрашена в насыщенный зеленый цвет, с выпуклой поверхностью лицевой стороны. Возле основания листьев небольшая, но глубокая впадинка.
   Края листвы с небольшими зубчиками.
3. Цветы и плоды. Цветение на кистях начинается уже в начале мая, а в июле на кустах созревают ягоды. Округлой формы, окрашены в матовый черный цвет. При достаточном уходе, размер ягод достигает массы в 3 г. Ягода имеет высокие вкусовые качества, по многочисленным отзывам садоводов, она считается одним из лучших десертных сортов смородины.

В составе содержится небольшое, до 1,8%, содержания аминокислот, а количество сахара может доходить до десятой части общего веса ягод. В ягодах содержится до 193 мг аскорбиновой кислоты на каждые 100 г мякоти. Строение черенков позволяет ягоде не обсыпаться после созревания, уже в августе на кустарнике висят небольшие сладкие изюминки.

При достойном уходе, урожайность с 1 куста доходит до 2 кг.

Его достоинства и недостатки

К достоинствам сорта можно отнести:

• морозоустойчивость;
• ягода не обсыпается, поэтому потери при сборе урожая сводятся к минимуму;
• растение не подвержено поражению почковым клещом и мучнистой росой. О почковом клеще на смородине читайте по этой ссылке.

Среди возможных недостатков укажем только 1 бесспорный минус – плохое размножение кустарников с помощью черенков. Потребуется раз в 7-9 лет разделять материнский сильный куст.

Особенности посадки

Выбор места

При выборе места соблюдаем несколько правил:

• любой вид смородины плохо переносит затененные участки. Саженцы высаживаем только на хорошо освещенные места вдоль дорожек или забора;
• земля обязательно легкая, рыхлая с нормальным уровнем кислотности;
• запрещена посадка на заболоченных или мокрых участках сада;
• ягодник не любит постоянно дующих ветров, особенно северного или северо-восточного направлений.

Сроки посадки

Лучшее время посадки растений в саду – это осень. В это время можно убедиться в здоровье саженца по состоянию его листвы и корневой системы. Кустарники, посаженные в предзимний период, приживутся до наступления морозов, а при наступлении первых теплых дней, адаптированные саженцы начинают бурно развиваться. Посадка начинается в октябре.

Весна – это время возможной посадки растений. Для такого срока больше подходят северные районы, за короткое лето, саженец приживется и подготовится к суровой зимовке.

Подготовка участка

Участок хорошо удобрен, в этом случае потребуется внести удобрение непосредственно в посадочную яму. Для этого перемешиваем верхний слой земли из лунки с перегноем и добавляем на каждую ямку:

• суперфосфат – 200 г;
• древесная зола – 300-400 г;
• мочевина – 40-50 г.

Почва истощена, в этом случае, ранней весной равномерно рассыпаем по участку навоз, золу, любое калийно – фосфорное удобрение и глубоко перекапываем грунт. Затем на расстоянии 1-1,5 м выкапываем ямки, глубиной до 500 мм, диаметром 400-450 мм и делаем питательный раствор по указанной выше схеме.

Лунку полностью засыпаем почвой и заливаем 20-30 л воды.

Подготавливать почву к посадке необходимо заблаговременно. Если посадка планируется осенью, уже в конце весны выкапываем ямки и готовим грунт.

Выбор саженцев

При выборе саженцев важно обратить внимание на несколько факторов:

• обязательно обследуем состояние корневой системы куста. На корневище не должно быть механических повреждений и следов гнили;
• побеги – гибкие, здоровые, сочные, без повреждений о пораженных вредителями и болезнями участков поверхности;
• листва – не должно быть никаких пятен на поверхности. Пятнистость, это первый признак возможного грибкового или инфекционного заболевания листвы.

Если предлагают кустик без листвы, даже за маленькие деньги, лучше обратится к другому продавцу, а еще лучше отправится в питомник садовых растений. Такое растение было атаковано грибковым заболеванием или вредителями.

Инструкция по посадке

Посадить саженец смородины просто:

• смотрим на размеры корней саженца смородины Изюмная и выгребаем почву из ямки так, чтобы корни свободно расположились и не упирались в стенки;
• по глубине, выгребаем почву с небольшим запасом, чтобы можно было насыпать небольшой бугорок;
• ставим саженец смородины на бугор, аккуратно и осторожно расправляем каждый нежный корешок. Корни должны равномерно распределится по всему кругу;
• аккуратно заполняем лунку землей небольшими порциями. Нельзя допустить повреждения корней и коры побегов;
• засыпав ямку полностью, ногой уплотняем почву и постепенно заливаем в лунку 20-30 литров теплой воды;
• вода запиталась, засыпаем в лунку слой мульчи.

Что посадить рядом со смородиной узнайте из этой статьи.

Правильно выполненные подготовительные работы и посадка смородины весной — это залог будущего здоровья растения и увеличения урожайности.

Уход за растением

Для выполнения всего спектра агротехнических мероприятий садоводу потребуется выполнить ряд операций.

Обрезка

Основных этапа обрезки два:

1. Первый, самый важный для обеспечения нормальных условий для роста – весенняя формировка куста и обрезка пораженных морозами и вредителями побегов после зимы. До 5 года жизни, на каждом кусте формируем крону из 15-20 сильных побегов. После 2 года жизни их должно быть 8-9 стволиков, каждый год добавляем по 4 самых здоровых и развитых стволов. После 7 года жизни куста начинаем его омоложение. Для этого удаляем старые побеги, оставляем по 4-5 годовалых побега. Так каждый год, замещая ростки можно полностью омолодить кустарник.
2. Летняя и осенняя. Это время для выполнения санитарной обрезки. Незамедлительно вырезаем пораженные побеги и листву и сжигаем их за территорией участка. Обнаружив ослабленный, плохо развивающийся росток, его лучше удалить, возможно, куст перегружен и не может поставлять питание стволам.

Сразу после посадки срезаем все побеги на расстоянии 150 мм от земли. Так мы разгружаем куст и бросаем все силы на развитие корневой системы.

Полив

Смородина «Изюмная» свободно переносит незначительные засушливые периоды. Но есть 2 основных годичных полива – весна и осень. В это время рыхлим почву вокруг смородины и отгребаем землю от куста. По размеру кроны делаем высокий бортик. Вносим необходимый набор питательных веществ и заливаем под каждый куст до 40-50 л теплой воды. После разравниваем грунт и засыпаем землю толстым слоем мульчи.

Почему желтеет смородина расскажет этот материал.

Все остальное время почва под кустами постоянно должна быть увлажненной. В засушливые периоды увеличиваем число, но не объем полива, а в дождливое время поливы лучше прекратить.

Рекомендуем поливать растения ранним утром или после заката.

Так удается избежать испарения влаги, которое повышает риск возникновения болезней. Если есть финансовые возможности, рекомендуем провести под каждое растение индивидуальную систему капельного полива.

Для сохранения влаги почва под кустами должны постоянно рыхлится. Такая забота позволит уничтожать сорняки и корневую поросль, это обеспечит достаточное проветривание кроны и земли в приствольном круге.

Подкормки

Первые 2 года после посадки саженца, ему достаточно питания от удобрений, внесенных в посадочную яму. Для взрослых кустов, потребуется вносить питание по определенной схеме:

• весна, осень – во время сезонного полива равномерно рассыпаем по лунке минеральные и органические удобрения. Весной больше внимания отдаем азотным видам и органике, а осенью вносим калийно – фосфорные виды минералов;
• после окончания цветения, перед началом плодоношения растениям необходимо внести подкормку с помощью любого готового раствора комплексного удобрения. Можно приготовить раствор самостоятельно. Для этого добавляем на ведро воды 10 г любого азотного удобрения и 20 г суперфосфата.
• следующее кормление выполняем при созревании ягод. Можно использовать раствор замоченного навоза или суперфосфат;
• сразу после уборки, растения кормим готовым раствором калийно – фосфорной группы.
• перед цветением и в период начала плодоношения рекомендуем выполнить внекорневые подкормки, используя готовые растворы.

Про подкормку черной смородины читайте здесь.

На кусты смородины благотворно воздействует простой крахмал. Поэтому рекомендуем закапывать под кустарник очистки от картошки.

Укрытие на зиму

Подготовка к зиме потребуется в 3 случаях:

1. Молодое растение в первые 2 года его развития.
2. Ослабленный куст после болезни или раннего листопада;
3. При бесснежной зиме и сильных морозах.

Для сбережения побеги старых кустов пришпиливаем колышками, укрываем материалом «Агроспан» или просто старой толью и забрасываем землей из междурядья. Побеги молодых кустов короткие, их достаточно забросать землей, предварительно закрыв тканью.

Сбор и сохранение урожая

Урожай лучше собирать в сухую погоду. Так мы сможем избежать гниения ягод. Собираем в небольшую плоскую тару, можно использовать небольшие пластиковые ящички или контейнеры. Сухие плоды спокойно переносят транспортировку, но потребуется обеспечить проветривание емкостей, поэтому для перевозки лучше использовать ящики небольшой толщины.

Ягода используется для приготовления варенья, различных вариантов компотов ассорти с другими ягодами и фруктами.

Если есть место в морозильнике, их моем, просушиваем и закладываем в порционные пищевые пластиковые контейнеры. Зимой достаточно разморозить витаминные ягодки и скушать свежими или приготовить вкусный компот.

Болезни и вредители

Растение подвержено поражению вредителями и болезнями. Для борьбы используем все виды фунгицидов и инсектицидов контактного или системного вида действия. На ранней стадии можно применять растворы народных рецептов, такая защита легко справится с галловой тлей, щитовкой, мучнистой росой и другими «неприятностями. Более подробную информацию вы сможете получить в разделе «Смородина», здесь указан календарь выполнения обработок, составы и препараты, и сроки выполнения обработок.

Про обработку смородины бордосской жидкостью весной читайте тут.

Для приготовления раствора берем только теплую воду, в которой легче растворяются препараты. Можно избежать поражения целым рядом болезней и вредителями. Для этого достаточно поддерживать под кустами чистоту, влажную, но не мокрую землю и своевременно удалять побеги и листву с территории участка и выполнять сезонную перекопку почвы.

Видео

Видео про посадку смородины.

Заключение

1. Вырастить смородину «Изюмная» с большими черными матовыми ягодами по силам даже начинающему садоводу.
2. Для этого важно выбрать участок земли с нормальными условиями для черной смородины по уровню освещенности, составу почвы и правильно выполнить указанную в статье пошаговую инструкцию посадки кустов.
3. После этого соблюдая простые правила по поливу, обрезке и внесению подкормок, мы обеспечиваем растение условиями для развития и обильного плодоношения.
4. Для защиты от вредителей и болезней требуется периодически осматривать растения и при первых признаках поражения принимать безотлагательные меры.
5. Садовод, выполняющий эти правила, всегда будет иметь на своем столе вкусные и полезные напитки и джемы из черной смородины, сорта «Изюмная».

Смородина Кентавр — описание сорта черной смородины.

Смородина Кентавр — Сорт российской селекции, выведен в ВНИИ Люпина, селекционер Астахов.

Сроки созревания

Черная смородина Кентавр по срокам созревания относится к очень ранним сортам — созревание происходит в начале-середине июня. При этом все плоды созревают одновременно.

Урожайность довольно высокая, с одного куста можно собрать от четырех до шести кг ягод за сезон.

Сами плоды очень крупные, вес одной ягоды в среднем составляет 1,8 г, максимальный вес — 6 г. Крепкие и твердые, поэтому не мнутся.

Ягоды на вкус очень сладкие с небольшой кислинкой, с ярко выраженным смородиновым ароматом.

Ягоды содержат много сахаров, пектиновых и других биологически активных веществ, а также характеризуется повышенным содержанием аскорбиновой кислоты. Использование ягод универсальное — употребляют как в свежем виде, так и в домашних заготовках — желе, компоты, варенье, соки. Поддаются глубокой заморозке и термической обработке, не теряя при этом вкусовых качеств. Хорошо подходит и для промышленной обработки.

Данный сорт устойчив ко многим грибковым заболеваниям, в том числе к мучнистой росе. Также сорт высоко устойчив к повреждению почковым клещом и другими вредителями.

Куст довольно высокий, но компактный, в средней степени раскидистый. Молодые побеги среднетолстые, прямые.

Смородина сорта Кентавр устойчива к засушливой и жаркой погоде, а также к сильным морозам, поэтому оптимальная география выращивания — умеренная климатическая зона, а именно центральная и средняя полоса России. Кроме того, благодаря зимостойкости и раннему созреванию, данный сорт пригоден для выращивания Сибири и Урале.

Смородина Кентавр — неприхотливый сорт. Для интенсивного роста требует местоположения на солнце или в полутени, однако хорошо растет и в тени. Не требует плодородной почвы, но для большей продуктивности рекомендуется выращивать на хорошо увлажненных суглинистых или супесчаных почвах. Цветки и ягоды не склонны к опаданию. Кисть очень крупная, вмещает большое количество ягод.

Сорт поддается механизированному способу возделывания, поэтому его можно использовать в промышленных, а также усадебных насаждениях.

Смородина чёрная Алтайская поздняя: описание и достоинства сорта

Подробное описание смородины Алтайская поздняя

 Сорт выведен в НИИСС (в г. Горно-Алтайске) с использованием метода отдаленной гибридизации путем скрещивания в 1986 г. отборной формы 2-77-8 (Сеянец Голубки × Сложнокистная) с сортом Клуссоновская. Автор сорта Л.Н. Забелина. Включен в Госреестр в 2004 г., допущен к использованию в Западносибирском регионе.

 Куст высокий (1,4 м), сильнорослый, до вступления в плодоношение компактный, плодоносящий — раскидистый.

 Побеги средней толщины и тонкие, палевые, слегка блестящие. Листья средней величины и крупные, светло-зеленые. Пластинка листа голая, слегка опушенная, матовая, гладкая, кожистая. Зубчики острые, короткие. Основание листа с мелкой выемкой. Лист пятилопастной, с мелкими вырезами, верхушка лопастей острая. Угол между лопастями прямой и острый.

 Цветки средней величины, розовые. Чашелистики средние, узкие, яркой окраски. Рыльце пестика на уровне пыльников.

 Ягоды крупные (1,1-1,2 г), округло-овальные, черные, Плодовая кисть средней длины и длинная. Чашечка закрытая. Кожица тонкая. Вкус кисло-сладкий, хороший. Отрыв ягод сухой, транспортабельность хорошая. Созревание позднее (10 августа), одновременное. В них содержится: сухих растворимых веществ — 10,50-12,68%, сахаров — до 7,4%, кислот — 1,96-
3,90%, витамина С — 97,0-257,0 мг%, пектиновых веществ — до 1,1% на
сырой вес.

 Дегустационная оценка джема 5,0 баллов, компота — 4,8, сока — 4,8.

 Зимостойкость высокая. Засухоустойчивость хорошая. Устойчивость к грибным болезням и почковому клещу высокая. Устойчив к некрозу почек.

 Сорт скороплодный, вступает в плодоношение на 2-3-й год после посадки в сад.

 Самоплодность высокая (50%). Средняя урожайность в 5-летнем возрасте 8,8, максимальна — 17,1 т/га (при схеме посадки 3 × 1 м, в НИИСС, в г. Горно-Алтайске).

 Достоинства сорта: высокие самоплодность и урожайность, устойчивость к болезням и вредителям, крупноплодность, поздний срок созревания.

Л.Н. Забелина

Смородина «Дачница» — описание сорта. Фото и отзывы

Ранняя черная смородина «Дачница» — весьма популярна у российских садоводов из-за компактного куста и очень сладких ягод. Это современный сорт, в 2004 году включенный в Госреестр сортов, которые районированы к использованию на территории Волго-Вятского и Северо-Западного регионов.  Сорт получен во ВНИИ селекции плодовых культур и НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко, его авторами считаются Т Т.П. Огольцова, З.С. Зотова Л.В. Баянова, С.Д. Князев.

Смородина «Дачница»: описание сорта

Кусты у этого сорта – мечта каждого дачника. Они низкие, компактные, средней густоты, правильной округлой формы. Молодые побеги зеленого цвета, блестящие, неопушенные. Одревесневшие побеги средние, неопушенные, слабоблестящие, серо-коричневые с коричневой верхушкой. Листья пятилопастные среднего размера. Они зеленого цвета со слабым блеском и бронзоватым отливом, гофрированные. Черешки у листьев среднего размера. Цветки средние, бледные.

У «Дачницы» крупные ягоды, в среднем их масса составляет 2,2 грамма, максимальная масса – 5 граммов. Плоды кругло-овальные, почти черные с тонкой, нежной кожицей, окрашенной в темно-синий цвет. Кожица имеет очень сладкий вкус. Мякоть тоже очень сладкая, нежная с ярко выраженным ароматом. Дегустационная оценка ягод составляет 4.6 балла по пятибалльной шкале. Ягоды «Дачницы» содержат: сахаров – 9,3%, аскорбиновой кислоты – 193,6 миллиграмма на 100 граммов.

Сорт скороплодный – в  период плодоношения «Дачница» вступает на третий год, пик урожайности приходится на 5-8 год. Урожай созревает рано, в июне, но не одновременно – ягоды собирают несколькими подходами. Очень высока у этого сорта самоплодность, но использование опылителей других сортов смородины черной увеличит шансы получить обильный и стабильный урожай. Урожайность «Дачницы» составляет в среднем 1.5 килограмма с одного куста. Ягоды у «Дачницы» универсального назначения: очень вкусны в свежем виде и подходят для зимних заготовок.

Достоинствами сорта являются: крупноплодность, высокие вкусовые качества ягод, устойчивость к мучнистой росе и почковому клещу, ранний срок созревания, морозоустойчивость. Недостатки «дачницы» в том, что при перегрузке урожаем ветви сильно наклоняются к земле, при перезревании – ягоды становятся мягкими и осыпаются. Сорт требует высокого агрофона и постоянного обновления старых ветвей.

Смородина «Дачница»: посадка и уход

Смородина черная способна переносить легкое затенение. Растение предпочитает легкие, рыхлые плодородные, слабокислые почвы, но может расти и на бедных почвах. Смородину не рекомендуется сажать на месте старых кустов смородины или крыжовника. Дело в том, что за несколько лет почва устает от одной и той же культуры, в ней накапливаются токсины.

Смородину лучше сажать в конце сентября для лучшего укоренения и развития растения  в дальнейшем. Площадь питания одного куста составляет 1-2 квадратных метра, поэтому расстояние между двумя соседними кустами должно быть около1,5 метра.

Посадочные ямы выкапывают на глубину 40 сантиметров и шириной 50 сантиметров. После посадки саженец обильно поливают и обрезают на 2-3 почки.

При формирующей обрезке нужно учитывать, что Дачница кустик имеет низкорослый и не ветвистый. Ежегодная обрезка, которая проводится либо ранней весной, либо поздней осенью включает удаление всех побегов старше 5-ти лет, слабых и невызревших побегов. Обрезка производится под корень, пеньки не оставляются. После обрезки срезы обрабатываются садовым варом.

Смородина нуждается в регулярном поливе – 1,5-2 ведра под каждый куст, а в жаркую погоду рекомендуется еще и регулярное опрыскивание куста водой.

Изюм или смородина?

Что в имени?

Смородина, черная смородина, черная смородина, смородина Занте, существует много путаницы в том, как назвать нашу любимую маленькую ягоду здесь, в США и во всем мире. Так много вопросов. Смородина и черная смородина — это одно и то же? Черная смородина и черная смородина — это одно и то же? Черная смородина или черная смородина имеют какое-либо отношение к смородине Занте? Есть также много разных историй о том, как все это произошло, поэтому, как официальный веб-сайт Currant для всего, что касается «Currant», мы хотели бы внести ясность.

В одном рассказе со многими вариациями, который просто копируется из статьи в статью без какого-либо исследования, утверждается, что эти маленькие изюминки первоначально назывались греками смородиной в течение многих лет, потому что они пришли из Коринфа и названия звучали одинаково.

На самом деле греки никогда не называли свой изюм «смородиной». Черная смородина или смородина — это не греческие слова. Греческое слово для изюма — Σταφίδες или stafides в латинском алфавите.

Настоящая история заключается в том, что когда греки начали экспортировать небольшой сушеный виноград (изюм) с Ионических островов Ζάκυνθος (Закинтос) и Κόρινθος (Коринф или Коринф), греческие надписи на боках ящиков первой партии был неправильно переведен с Занкинфа-Коринфа на Занте Смородину.

Поскольку выращивание настоящей смородины в течение многих лет было запрещено в США, и лишь немногие американцы знали, что такое настоящая смородина, название прижилось, и теперь у нас есть кулинарные книги более 80 лет, в которых говорится, что нужно положить полстакана смородины Занте. , или чаще сокращенно «смородина», в наших булочках и содовом хлебе, когда на самом деле они означают особый мини-изюм без косточек, приготовленный из черного коринфского винограда.

Различные сорта

Первоначально черную и красную смородину выращивали в англоязычных странах, таких как Англия, Ирландия, Шотландия и Новая Зеландия.Есть также субкультуры белого, розового и даже зеленого цвета. Сорт черной смородины стал самым популярным сортом из-за его уникального интенсивного терпкого вкуса и невероятной пользы для здоровья. Вскоре черная смородина стала настолько популярной, что ее считали отличной от своих красочных собратьев, и название «черная смородина» появилось как отдельный вид ягод. В США мы до сих пор используем отдельное название «Черная смородина», а также «Красная смородина» или «Белая смородина» и часто просто «Смородина», что вызывает некоторую путаницу с неправильным названием изюма.

Смородина Занте стала частью английского языка и стала использоваться для обозначения греческого изюма. Однако называть изюм просто «смородиной» неправильно и вводит в заблуждение. Самая вопиющая ошибка, которую допускают как производители продуктов питания, так и писатели, — называть изюм любого типа черной смородиной.

Изюм (сушеный виноград) и черная смородина — совершенно разные фрукты из очень разных ботанических семейств. Виноград принадлежит к роду Vitus, а смородина относится к роду Ribes.Изюм содержит некоторые фитонутриенты, в первую очередь бор, но изюм содержит меньше фенолов, чем виноград, поскольку многие из фенолов винограда в значительной степени теряются при преобразовании винограда в изюм в процессе сушки винограда.

Настоящая черная смородина восхитительна!

Scottish Soft Fruits Кустовая смородина

Смородина Черная смородина — ribes nigrum

Черная смородина (ribes nigrum) сейчас в сезоне, и многие домашние садоводы должны ею насладиться.Они вкусные, вкусные и очень полезные! Рядом с черникой и ягодами годжи черная смородина может быть лучшим из новых суперфруктов! Плод куста черной смородины содержит массу питательных веществ и хорошо сохраняет их в темно-фиолетовой кожуре плода. Они содержат в четыре раза больше витамина С, чем апельсины, содержат лучшие антиоксидантные полифенолы (антоцианы), которые полезны для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, старения и здорового зрения.

Черная смородина широко используется для варенья, особенно в смеси с черникой, и у вас есть что-то, что заставляет вкусовые рецепторы просто трещать.Они содержат натуральный пектин и кислоту, что делает их подарком для производителей варенья. Их можно заморозить при сборе для последующего использования, поэтому нет причин не делать запасы прямо сейчас! Черная смородина (ribes nigrum) сейчас в сезоне, и многие домашние садоводы должны ею наслаждаться. Они вкусные, вкусные и очень полезные! Рядом с черникой и ягодами годжи черная смородина может быть лучшим из новых суперфруктов! Плод куста черной смородины содержит массу питательных веществ и хорошо сохраняет их в темно-фиолетовой кожуре плода.Они содержат в четыре раза больше витамина С, чем апельсины, содержат лучшие антиоксидантные полифенолы (антоцианы), которые полезны для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, старения и здорового зрения.

Черная смородина широко используется для варенья, особенно в смеси с черникой, и у вас есть что-то, что заставляет вкусовые рецепторы просто трещать. Они содержат натуральный пектин и кислоту, что делает их подарком для производителей варенья. Их можно заморозить при сборе для последующего использования, так что нет причин не запастись сейчас!

ScotPlants Direct предлагает одни из лучших кустов черной и красной смородины для всех типов садов.

• Бен Коннан, пожалуй, самый урожайный из всех сортов черной смородины. Они компактны и теперь расползаются. Ягоды крупнее, чем у других сортов черной смородины, и обладают хорошей устойчивостью к болезням
• Ben Hope — самая популярная черная смородина, которую можно найти в садах Великобритании. Обладает очень хорошей устойчивостью к крупному почковому клещу (галловому клещу) и хорошей урожайностью.
• Бен Ломонд был выведен шотландским научно-исследовательским институтом сельскохозяйственных культур, имеет прямостоячий рост, компактный габитус, что делает его идеальным для небольших садов или контейнеров.
• Бен Олдер — хороший урожай с крупными плодами.
• Красная смородина Jonheer Van Tet сильный голландский ранний сорт с отличными урожаями.
• Красная смородина Рондом надежный позднеспелый сорт с высокими урожаями бледно-красных ягод.

НДС не взимается с растений черной и красной смородины

Пермакультурные растения: смородина — Пермакультура умеренного климата

Общее название: Смородина, черная смородина, красная смородина, белая смородина
Научное название: Ribes виды
Семейство: Grossulariaceae (семейство смородины или крыжовника)

Урожай черной смородины!

Обычные виды: в роду Ribes насчитывается более 150 видов.Крыжовник обсуждался ранее в этой статье . О «цветущей смородине» в этой статье речь не идет. Хотя существует ряд очень необычных видов съедобной смородины, ниже рассматриваются наиболее распространенные виды съедобной смородины:

.

• Смородина альпийская  ( Ribes alpinum ): более холодостойкая смородина, распространенная по всей Европе, с умеренным вкусом.
• Американская черная смородина ( Ribes americanum ): Наша местная черная смородина.Никогда не пробовал этот сорт. Отчеты о вкусе варьируются от очень плохих до очень хороших. Вероятно, это связано с местоположением, растением и личными предпочтениями.
• Золотая смородина ( Ribes aureum ): Родом из западной части Северной Америки, эта смородина, как сообщается, имеет вкус от хорошего до очень хорошего.
• Черная смородина или Черная смородина ( Ribes nigrum ): это наиболее широко выращиваемая смородина с множеством доступных сортов.
• Гвоздика смородина  или Смородина буйволиная ( Ribes odoratum ): этот уроженец Северной Америки имеет цветы с ароматом гвоздики и может производить небольшие партии очень хороших ароматных фруктов. Это было бы основным растением для селекции/селективных улучшений.
• Красная смородина ( Ribes petraeum ): Менее распространенный европейский вид.
• Красная смородина стелющаяся ( Ribes procumbens ): Очень низкорослая азиатская смородина с хорошими ароматными плодами.
• Красная смородина или Красная смородина ( Ribes rubrum ): Существует ряд видов смородины с красными плодами, которые все имеют название «Красная смородина», но в прошлом у этого вида было много названий. Ribes rubrum иногда называют Ribes sylvestre или Ribes sativum или Ribes vulgare, , и вы все еще будете встречать эти названия в старых публикациях (или у авторов, которые не знают о таксономических обновлениях). Эти плоды более терпкие, чем черная смородина, но полны аромата. Обычно они могут переносить больше тени, чем черная смородина.
• Белая смородина или Белая смородина ( Ribes rubrum ): на самом деле это разновидность красной смородины-альбиноса, имеющая мягкий вкус и бледный цвет. В зависимости от сорта цвет плода может варьироваться от почти полупрозрачного белого до лососевого, от розового до желтого. Эти другие цвета часто продаются как
.
• Американская красная смородина ( Ribes triste ): Наша местная красная смородина. Хороший вкус, очень терпкий, с большим количеством семян.
• Пушистая смородина ( Ribes warszewiczii ): сибирская смородина с очень хорошим вкусом.

Существует большое разнообразие смородины.

Описание:
Смородина — один из моих любимых необычных фруктов в Соединенных Штатах.Многие другие страны знают и любят их, и я думаю, что американцы только начинают пробуждаться к этому маленькому кустарнику благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Но помимо пользы для здоровья, это довольно вкусные фрукты, хотя и немного терпкие в свежем виде. Смородина теневынослива, дает пищу и убежище диким животным, и хотя ее листья съедобны, их чаще сушат и используют для чая. Кроме того, многие смородины могут быть довольно красивыми растениями. Если вы не живете в районе, который ограничивает их присутствие, я настоятельно рекомендую добавить смородину в вашу собственность.

Черная смородина (Ribes nigrum)

История:
Черная смородина произрастает в умеренных широтах Центральной и Северной Европы и Северной Азии. Красная смородина родом из Западной Европы и Великобритании. Черную смородину возделывали еще в XI веке в русских монастырях. Он использовался в основном как лекарственное средство на протяжении многих веков. В Великобритании в 1940-х годах (и во время Второй мировой войны) черная смородина использовалась в качестве основного источника витамина С, и правительство бесплатно раздавало сироп из черной смородины детям в возрасте до 2 лет.Историки приводят веские аргументы в пользу того, что именно в этом причина непреходящей популярности черной смородины в Британии. Черная смородина также была популярным фруктом в Северной Америке, но после того, как пузырчатая ржавчина белой сосны (см. Ниже) стала угрожать лесной промышленности США, на выращивание этого растения был наложен федеральный запрет. Федеральный запрет был снят в 1966 году, и только в нескольких штатах до сих пор действуют запреты. Современное внимание к антиоксидантам наряду с высоким уровнем антиоксидантов в черной смородине в совокупности привело к возрождению осведомленности об этом фрукте.Хотя прежняя популярность «Черной смородины» еще не вернулась.

«Белая» смородина на самом деле является альбиносной формой красной смородины ( Ribes rubrum )

Еще одна версия «Белой» Смородины

Розовая или «шампанская» смородина, также сорт красной смородины.

Золотой поток ( Ribes aureum )

Общая информация:

• Черная смородина очень богата витамином С и антиоксидантами.
• Масло из семян черной смородины изучается на предмет его полезных для здоровья свойств (аналогично маслу из виноградных косточек).
• Смородина Занте или коритский изюм (часто называемый просто «смородиной») представляет собой сушеный виноград без косточек (также известный как изюм) из небольшого сорта винограда «Блэк Коринт» ( Vitis vinifera ). Они не связаны с настоящей смородиной рода Ribes . Это вкусный маленький изюм.
• Jostaberry ( Ribes x nidigrloaria ) представляет собой тетраплоидный гибрид черной смородины ( R. nigrum ), западно-североамериканского раскидистого или прибрежного крыжовника ( R.divaricatum ) и крыжовник европейский ( R. uva-crispa ). Они имеют вкус, который находится где-то между черной смородиной и крыжовником, и есть несколько доступных сортов.
• Cider & Black — напиток, сочетающий в себе ликер из черной смородины и крепкий сидр.
• Lager & Black — напиток, сочетающий в себе ликер из черной смородины и светлое пиво.
• Snakebite & Black (он же Diesel) — это напиток, сочетающий в себе ликер из черной смородины, лагер и крепкий сидр.
• Johannisbeerschorle  — немецкий напиток, приготовленный из сиропа красной смородины и газированной воды.
• Бар-ле-Дюк или Лотарингское желе — это желе, приготовленное вручную в городе Бар-ле-Дюк, Франция, из цельной красной или белой смородины с семенами. Он высоко ценится и считается элитным продуктом питания. Семечки традиционно удаляют гусиными перьями, а Вот отличная статья об этой кулинарной жемчужине .

Белая сосна Пузырчатая ржавчина на смородине (слева) и соснах (справа).

Белая сосна Пузырчатая ржавчина:
Это грибковое заболевание, поражающее белые сосны ( Pinus , подрод Strobus ) и вызывающее серьезные повреждения или гибель этих коммерчески важных деревьев. Проблема с пузырчатой ​​ржавчиной белой сосны заключается в том, что для завершения ее жизненного цикла требуется два растения-хозяина. Один хозяин — белые сосны. Другой хозяин может быть одним из нескольких родов заразихи (небольшие цветущие растения), но чаще всего это Ribes (Крыжовник и Смородина).Родиной ржавчины является Азия, и она была случайно завезена в Северную Америку в конце 1800-х — начале 1900-х годов. Наиболее уязвимы саженцы и молодые деревья. С другой стороны, инфекция на крыжовнике и смородине обычно минимальна, особенно на красной смородине и крыжовнике. Кроме того, в настоящее время имеется ряд иммунных или устойчивых сортов черной смородины. У зараженных видов Ribes на листьях могут появляться хлоротические пятна (светлые пятна), они могут становиться оранжево-коричневыми и рано опадать.Но потом осенью листья все равно опадают, и заражение делается. Многие места в Северной Америке запретили ввоз и выращивание видов Ribes , и, хотя в некоторых местах все еще действует эта политика (особенно в Новой Англии), это управление было не очень эффективным из-за альтернативных хозяев и диких видов Ribes . Я рекомендую обратиться в сельскохозяйственную службу/департамент вашего местного штата. Ищите устойчивые сорта растений, особенно если у вас много восприимчивых сосен.

Запеченные десерты — один из моих любимых способов есть смородину!

НА ЭТОМ ЗАВОДЕ

Основное использование:

• Еда в свежем виде. Любую смородину можно есть в свежем виде, но многие из них очень терпкие, особенно красная смородина. Тартерные сорта часто используются в сыром виде в небольших количествах в салатах, фруктовых блюдах и в качестве съедобного гарнира.
• Приготовленные – Варенье , желе, джемы, кожура фруктов (может потребоваться смешивание с более волокнистыми фруктовыми соками/мякотью), компоты и десерты значительно более распространены, чем сырая смородина, и могут быть изысканными.Приготовленная смородина также сочетается с ароматным мясом (баранина, оленина и другое мясо, а также мясо дичи) или птицей (индейка, гусь, фазан и т. д.).
• Сироп — это еще одно распространенное применение смородины, которое можно использовать в заправках для салатов, десертах и ​​напитках.
• Сок — это растущий рынок, так как сок очень богат витамином С и другими антиоксидантами. Обычно сочетается с другими соками перед подачей на стол.
• Первичный или вторичный/дополнительный ароматизатор в винах, ликёрах, ликерах и других алкогольных напитках, включая травяное пиво. Вот интересная статья о листах черной смородины и крапивном пиве .

Листья смородины съедобны, но чаще всего используются для приготовления чая.

Вторичное использование:

• Лекарственное растение. Листья и плоды часто используются в медицине.
• Чайное растение. Листья можно высушить и использовать как чай или смешать с травяными чайными смесями.
• Съедобные листья. Молодые, нежные листья съедобны и чаще всего используются в супах, хотя мне еще предстоит попробовать это.Я не могу найти ни одного источника, в котором говорится, что листья нужно сначала приготовить, но во всех рецептах используются приготовленные листья. Я не знаю, например, содержат ли листья какие-либо токсины, которые разрушаются при приготовлении пищи, или листья просто вкуснее, когда их готовят и используют, когда смешивают с другими ароматизаторами. Я даже видел рецепт мороженого из листьев черной смородины!
• Красильное растение — листья и плоды использовались в качестве натурального красителя.
• Еда для диких животных – многие животные будут есть фрукты, особенно птицы!
• Приют дикой природы — в основном птицы и мелкие млекопитающие находят убежище в мини-зарослях, которые могут образовывать эти растения.
• Общие насекомые (особенно пчелы) нектароносные растения
• Растение колибри — у этих растений есть нектар для колибри

Сироп из черной смородины!

Сироп из черной смородины:

• Сироп черной смородины уже давно используется для лечения болей в горле и кашля у детей, но его также можно использовать для придания аромата газированной или тонизирующей воде, чаям, другим сокам или коктейлям.
• Сироп из черной смородины — довольно простой рецепт. Он состоит примерно из одной части подсластителя, одной части воды и двух частей фруктов.Подсластитель растворяют в воде при нагревании, а затем добавляют фрукты. Кипятить 5-10 минут, затем снять с огня на несколько минут. Разомните фрукты (для этого хорошо подойдет толкушка для картофеля). Снова кипятите еще несколько минут, чтобы убедиться, что весь сок вытек. Некоторые на этом этапе добавляют лимонный сок или лимонную кислоту. Процедить сок через мелкое сито, муслиновый или марлевый мешочек. Разлить по стерильным банкам и хранить в холодильнике.

Растение красной смородины в полном плоде!

Урожайность:  Варьируется, но укоренившийся куст черной смородины может давать до 10 фунтов (4.5 кг) в год/3-5 кварт/3-5 литров. Красная смородина производит немного меньше, чем черная смородина. Гвоздика Смородина может давать 4-8 фунтов (1,8-3,6 кг) с растения. Белая смородина, будучи значительно меньше, производит еще меньше.
Сбор урожая:  Сбор урожая в середине-конце лета. Чем дольше плоды остаются на растении, тем слаще они становятся. Хотя это дает птицам больше шансов съесть их. Более «дикие» виды (те, у которых нет сортов) будут созревать более неравномерно, поэтому эти растения, возможно, придется собирать несколько раз.
Хранение:  Использовать в течение 1-2 недель.

Гвоздика или смородина Буффало имеет цветы с ароматом гвоздики! ( Ребра душистые )

ПРОЕКТИРОВАНИЕ НА ЭТОМ ЗАВОДЕ

Зона устойчивости USDA:

• Смородина альпийская ( Ribes alpinum ): зона 2-7
• Черная смородина американская ( Ribes americanum ): Зона 3
• Золотистая смородина  ( Ribes aureum ): Зона 3
• Черная смородина или Черная смородина ( Ribes nigrum ): Зона 4-8
• Смородина гвоздичная или Смородина буйволиная ( Ribes odoratum ): зона 3b-8
• Красная смородина ( Ribes petraeum ): Зона 5-9
• Красная смородина стелющаяся ( Ribes procumbens ): зона 3-7
• Красная смородина или Красная смородина ( Ribes rubrum ): Зона 5-9
• Белая смородина или Белая смородина ( Ribes rubrum ): Зона 5-9
• Американская красная смородина ( Ribes triste ): Зона 3
• Смородина пушистая ( Ribes warszewiczii ): Зона 3-7

Тепловая зона AHS:  Тепловые зоны AHS не определены для большинства этих растений (которые я могу найти!), но большинство предпочитает места с меньшим тепловым стрессом.

• Черная смородина или Черная смородина ( Ribes nigrum ): Зона 7-1
• Смородина гвоздичная или Смородина буйволиная ( Ribes odoratum ): зона 9-3
• Красная смородина или Красная смородина ( Ribes rubrum ): Зона 7-1
• Белая смородина или Белая смородина ( Ribes rubrum ): Зона 7-1

Требование к охлаждению:  Черной смородине требуется 1200–2500 часов/единиц охлаждения.Красной смородине требуется 800-1500 часов охлаждения. Чем севернее ареал произрастания местного растения, тем выше потребность в охлаждении.

Тип растения: Малый кустарник
Тип листа: Листопадный
Лесной сад Использование: Кустарниковый ярус
Сорта/разновидности: Доступен ряд сортов. Это хороший Корнеллский обзор некоторых популярных сортов Ribes, , а вот очень обширный список доступных сортов , также из Корнелла.  

Опыление:   Рибы самобесплодны, но сорта черной смородины будут плодоносить значительно лучше при перекрестном опылении других сортов с помощью насекомых. Гвоздика Смородина также лучше плодоносит при перекрестном опылении.
Цветение:  С начала до середины весны

Срок службы:

• Годы до начала плодоношения:  3 года
• Лет до максимального плодоношения:  3-4 года
• Годы полезного использования : Не определено для большинства видов Ribes , но красная смородина может плодоносить в течение 10–15 лет, а черная смородина, как известно, сохраняет продуктивность в возрасте 15–20 лет.

Смородина может быть красивым растением ( Ribes aureum )

Цветы черной смородины.

Цветы красной смородины.

ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЭТОЙ УСТАНОВКИ

Размер:

• Смородина альпийская  ( Ribes alpinum ): 3–4 фута (0,9–1,2 метра) в высоту и 2–3 фута (0,6–0,9 метра) в ширину.
• Американская черная смородина  ( Ribes americanum ): 3–6 футов (0,9–1,8 метра) в высоту и ширину.
• Золотистая смородина  ( Ribes aureum ): 3–8 футов (0,9–2,4 метра) в высоту и 3–6 футов (0,9–1,8 метра) в ширину.
• Черная смородина или Черная смородина ( Ribes nigrum ): 3-5 футов (0,9-1,5 метра) в высоту и ширину.
• Смородина гвоздичная или Смородина буйволиная ( Ribes odoratum ): 6-12 футов (1,8-3,6 метра) в высоту и ширину.
• Красная смородина  ( Ribes petraeum ): 3–6 футов (0,000 000 000 дюймов). 9-1,8 метра) в высоту и ширину.
• Стелющаяся красная смородина  ( Ribes procumbens ): 8 дюймов (20 см) в высоту и 3 фута (0,9 метра) в ширину.
• Красная смородина или Красная смородина ( Ribes rubrum ): 3,5–5 футов (1–1,5 метра) в высоту и ширину. Иногда до 7 футов (2 метра) в высоту.
• Белая смородина или Белая смородина ( Ribes rubrum ): 2-3 фута (0,6-0,9 метра) в высоту и ширину.
• Американская красная смородина  ( Ribes triste ): 3–5 футов (0,000 000 000 дюймов).9-1,5 метра) в высоту и ширину.
• Пушистая смородина  ( Ribes warszewiczii ): 3–5 футов (0,9–1,5 метра) в высоту и ширину.

Корни:  Большинство видов, которые были определены, имеют мочковатые или сердцевидные корни, а американские виды часто присасываются (производят новые растения из подземных побегов).
Темп роста:  От среднего до быстрого.

Красивые шпалеры из красной смородины, выращенные Ли Райхом.

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ЭТОГО РАСТЕНИЯ

Свет:  Предпочитает полутень или почти полное солнце.
Затенение:  Выносит умеренное затенение и может расти в довольно глубоком затенении, но плодоношение существенно снижается.
Влажность:  Предпочитает влажные почвы. Может переносить довольно влажные почвы, но не переносит сухие почвы.
pH:  Как правило, европейские/азиатские сорта Ribes предпочитают более кислые почвы, а американские Ribes предпочитают немного более щелочные почвы; тем не менее, оба хорошо себя чувствуют при приближении к нейтральному.

Особые рекомендации по выращиванию:
Ребрышки устойчивы к юглону, химическому веществу, вырабатываемому черными грецкими орехами, которое может быть токсичным для других растений (убивать или сильно замедлять их рост), поэтому смородину можно использовать в качестве буферного растения между черными грецкими орехами и другие ваши лесные садовые растения.

Размножение:
Чаще всего размножается семенами; нуждается в холодной стратификации в течение 12 недель. Также можно размножать черенками, и так размножаются сорта.

Техническое обслуживание:

• У многих видов смородины около трети всех стеблей можно срезать чуть выше уровня земли после отмирания листьев осенью. В первую очередь следует обрезать старые стебли с наименьшим количеством нового роста. Цель состоит в том, чтобы плоды плодоносили на шпорах 2-3-летней древесины.Красную смородину нужно обрезать меньше, если только вы не хотите вызвать рост новой древесины.
• Для хорошего плодоношения может потребоваться добавка калия (он же Potash).

Проблемы:

• Восприимчив к пузырчатой ​​ржавчине белой сосны, как указано выше. Если в проблемной зоне, то выбирайте устойчивые сорта.

 

Подпишитесь на TCPermaculture.com и получайте обновления всякий раз, когда публикуется новая статья!

 

Фото ссылки:

• http://www. leereich.com/2014/08/weeds-birds-pest-free-currants.html
• http://store.isons.com/content/220634/product_images/Currants/Red_Currant_Hi_Res_SS.jpg
• http://www.rougemagz.com/wp-content/uploads/2015/02/red-black-white-currants-wide-wallpaper-514833.jpg
• http://www.plantandgardens.com/wp-content/uploads/2013/07/white-currants.jpg
• http://www.ornamental-trees.co.uk/images/products/zoom/1309442907-03271300.jpg
• https://fruitforum.files.wordpress.com/2010/07/champagne-hampton-c.jpg
•  https://thefruitnut.files.wordpress.com/2012/06/p5128822.jpg
• http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/62/Ribes_rubrum_HC1.JPG
• http://2.bp.blogspot.com/-IFGz6wQkfQQ/Ta_TTEEHtRI/AAAAAAAAAE98/ntYz27bZ3Fs/s1600/SAM_3978.JPG
• http://plantillustrations.org/ILLUSTRATIONS_full_size/136900.jpg
• https://thefoodieatdotorg.files.wordpress.com/2013/08/blackcurrant-leaf.jpg
• http://фармэко.eu/wp-content/uploads/Pharmeko-Black-Currant-%E2%80%93-Ribes-Nigrum-wholesale. jpg
• http://www.newplantsandflowers.com/wp-content/uploads/Ribes-aureum-Vierbeere-Fairberry-Orangesse-%E2%80%93-photo-Lubera.jpg
• https://granadanativegarden.files.wordpress.com/2014/02/ribes-aureum-3-21-13.jpg
• http://rootstofruits.biz/wp-content/uploads/2011/01/IMGP7987.jpg
• http://1.bp.blogspot.com/-bic0xItk6Nc/U85Sj3nHX_I/AAAAAAAADls/3lZCoXLx8MY/s1600/Черная+смородина+наливка+рецепт.jpg
• http://2.bp.blogspot.com/-2t475likkzk/Tf6esr5TGqI/AAAAAAAAAs4/x3RmdKDMfs0/s1600/DSC_0297.JPG
• http://www.fs.fed.us/rm/highelevationwhitepines/images/Education/rust_canker.JPG
• https://extension.umass.edu/landscape/sites/landscape/files/news/images/Jostaberry_WPBR1.jpg

 

 

Дикая черная смородина — NordGen

Дикая черная смородина (

Ribes nigrum L. ) представляет собой небольшой древесный кустарник, распространенный от умеренных частей северной и центральной Европы до северной Азии. В скандинавском регионе он произрастает в Дании, Финляндии, Норвегии и Швеции. Растет в приречных и приморских зарослях, по берегам рек, в кустарниковых зарослях и во влажных лесах с влажными и плодородными почвами.

Сорта черной смородины широко культивируются как в коммерческих целях, так и на приусадебных участках для получения съедобных ягод. Культурные растения дают значительно больше ягод, чем дикорастущие. Грозди ягод развиваются летом и собираются вручную или машиной. Ягоды отличаются высоким содержанием витамина С.Их можно есть как сырыми, так и приготовленными. Листья черной смородины используются для чая и фитотерапии. Черную смородину также выращивают в коммерческих целях для производства соков. Большая часть, 99 %, мирового производства находится в Европе.

Дикие растения Ribes nigrum тесно связаны с культивируемой смородиной. Их можно использовать при селекции устойчивых культурных сортов, таких как зимостойкость и устойчивость к болезням. Черная смородина выращивается в Северной Европе уже более 400 лет, начиная с Германии и распространяясь оттуда в другие части Европы. Первой культивируемой черной смородиной были кусты, пересаженные из дикой природы. Выведение культурных сортов началось в 19 веке в Великобритании. Эти сорта не были полностью зимостойкими, и местные сорта позже были выведены в странах Северной Европы для местных нужд. Дикая черная смородина также принадлежит к генофонду культурного крыжовника ( Ribes uva-crispa L. ). В результате скрещивания черной смородины и крыжовника были получены гибридные виды Jostaberry ( R x nidigrolaria ) и Jochelbeere ( Ribes × culverwellii ).Они производят съедобные черные ягоды меньше, чем крыжовник, и больше, чем черная смородина. Вкус находится между двумя видами. Однако эти гибриды не распространены в культуре, поскольку они не так хорошо подходят для механического сбора урожая.

Текст и фото: Хели Фицджеральд

ИСТОЧНИКИ:
Аалтонен, М., Антониус, К., Хиетаранта, Т., Карху, С., Х., Кивиярви, П., А., Сахрамаа, М., Тахвонен, Р. и Уосукайнен, М. (2006). Suomen kansallisten kasvigeenivarojen pitkäaikaissäilytysohjeet, Hedelmä- ja marjakasvit.Маа- джа элинтарвикеталос 89, МТТ, Йокиойнен.

Вагири, М. (2012). Черная смородина (Ribes nigrum L.) – знакомство с культурой, краткий обзор диссертации. Доклад на факультете ландшафтного планирования, садоводства и сельскохозяйственных наук, факультет селекции растений и биотехнологии, Шведский университет сельскохозяйственных наук.

Грин, С.Л., Уильямс, К.А., С.К., Кантар, М.Б., Марек, Л.Ф. (2019) Дикие родственники сельскохозяйственных культур в Северной Америке, Том 2: Важные виды. Спрингер.

Информация о растениях смородины | Уникальные съедобные растения

Этот пост содержит информацию о растениях смородины | Уникальные съедобные растения.Смородина — еще одно уникальное съедобное растение; листопадный кустарник, который цветет весной и дает плоды, созревающие в середине лета. У меня во дворе есть красная и черная смородина. Красная смородина сладкая и слегка вяжущая (может быть, я собрал ее до полного созревания). Черная смородина впервые дала плоды в этом году, и птицы съели ее прежде, чем я успел ее попробовать.

Информация о растениях смородины | Уникальные съедобные растения

Существует еще один совершенно другой вид фруктов, называемый смородиной, — это сушеный виноград Занте.В этой статье мы поговорим только о плодах смородины, которые растут на кусте.

Род Ribes включает как смородину, так и крыжовник. Некоторые разновидности этого рода ограничены в использовании в некоторых районах, поскольку они являются основным альтернативным хозяином пузырчатой ​​ржавчины белой сосны. На одном сайте онлайн-питомника они не отправили сорт красной смородины Джонхир Ван Тетс в Западную Вирджинию. Но другой питомник был готов отправить этот сорт в Западную Вирджинию. Мне нужно провести некоторое расследование, чтобы выяснить, как увидеть, что и где ограничено.

Информация о растении смородины – Растение

Листья очередные, одиночные, лопастные, кленовые. Листья черной смородины бледно-зеленые, а у красной смородины темно-сине-зеленые. Листья обгорают на солнце и предпочитают утреннее солнце и полуденную пятнистую тень/солнце. Мои красная и черная смородина получают полуденное солнце, и они прекрасно себя чувствуют в начале лета. В начале августа они начинают выглядеть очень грубо. Я предполагаю, что они обгорают на солнце и просто борются до конца года.Я попробую посадить что-нибудь на юго-западной стороне от них в следующем году, чтобы дать им отдохнуть от солнца.

Информация о растениях смородины | Уникальные съедобные растения

Плод бывает красного, белого, розового и черного цветов. Плоды сгруппированы вместе, каждая гроздь содержит от 8 до 30 смородин размером с горошину. Каждый плод содержит от 3 до 12 мелких семян.

У них неглубокие корни, и их необходимо регулярно поливать до тех пор, пока плоды не завяжутся. Также желательно замульчировать растения, чтобы сохранить влагу.

Размножение – информация о растениях смородины

Размножение осуществляется черенками лиственных пород или семенами. Семенам требуется три-четыре месяца стратификации. Семена обычно прорастают очень похоже на сорт родительского растения. Я экспериментировал с хвойными черенками черной смородины летом 2015 года с вероятностью успеха 30%. Этой зимой попробую черенки лиственных пород.

Информация о растениях смородины – пищевые и лекарственные

Смородина используется для пирогов, желе, соусов, сыроедения, вин и ликеров.Токи очень богаты витаминами А, В, С и антиоксидантами.

Согласно WebMD.com масло семян черной смородины может использоваться женщинами для лечения симптомов менопаузы, ПМС, болезненных менструаций, болезненности молочных желез и повышения иммунитета. Ягоды черной смородины применяют при кашле и болезни Альцгеймера. Сушеный лист черной смородины применяют при артритах, подагре, болях в суставах, диарее, коликах, гепатите и других заболеваниях печени, судорогах. Высушенные листья также используются для лечения кашля, простуды и коклюша; стимулирование оттока мочи; обеззараживание мочи; для лечения камней в мочевом пузыре и в качестве очищающего чая. Некоторые люди прикладывают лист черной смородины непосредственно к коже для лечения ран и укусов насекомых.*

Обрезка – Информация о растении смородины

«Обрезайте смородину и крыжовник, когда растения находятся в состоянии покоя в конце зимы или ранней весной. Удалите все ветки, лежащие на земле, а также больные или сломанные ветки. Виды Ribes дают плоды на основании однолетней древесины. Плодоношение наиболее сильное на шпорах двух- и трехлетней древесины.

После первого года роста удалите все, кроме шести-восьми, самые сильные побеги.В конце второй вегетации оставляют 4-5 лучших однолетних побегов и до 3-4 двухлетних побегов. В конце третьего года обрежьте так, чтобы осталось примерно 3-4 побега каждого возрастного класса. К четвертому году следует удалить самые старые побеги, а новым побегам дать вырасти. Эта система возобновления гарантирует, что растения останутся продуктивными, потому что молодые побеги всегда заменяют удаленные. Сильное, здоровое, зрелое растение должно иметь около восьми несущих побегов, причем более молодые побеги в конечном итоге заменяют самые старые. (Ссылка: Cornell.edu)

Желе из красной смородины

Ингредиенты

• 7 гр. свежая красная смородина
• 1,67 гр. сахар
• 6 свежих листьев шалфея

Схема проезда

1. Приготовьте смородиновый сок: доведите смородину и 1 стакан воды до кипения в закрытой кастрюле с широким дном. Накройте крышкой и доведите до кипения. Ягоды размять и варить на среднем огне 10 минут. Снимите крышку, уменьшите огонь до минимума и варите еще 5 минут.Ополосните марлевый мешочек или большой квадрат марли (в 5 слоев) горячей водой. Выжмите насухо и используйте, чтобы выровнять дуршлаг, установленный над большой миской. Перелейте смородиновую смесь в дуршлаг и дайте стечь не менее 5 часов. Не нажимайте.
2. Приготовьте желе: поместите два маленьких (непластиковых) блюдца в морозильную камеру. Добавьте сахар и шалфей в процеженную жидкость и перелейте ее в кастрюлю с широким дном. Доведите до кипения на среднем огне, снимая пену, пока смесь не достигнет 220 ° F — от 8 до 10 минут. Снимите с огня и проверьте консистенцию, положив чайную ложку на охлажденное блюдце. Верните тарелку в морозильную камеру, пока жидкость не остынет. Проведите пальцем по центру, чтобы проверить, схватится ли смесь, как желе. Если желе не образуется, продолжайте готовить еще несколько минут и повторите тест. Выберите листья шалфея и разлейте желе по чистым баночкам. Дайте остыть. Храните желе в холодильнике до 1 месяца.

(Ссылка на рецепт желе из красной смородины: CountryLiving.ком)

Кожа фруктов смородины

2 стакана смородинового пюре

¼ стакана меда

Смешайте пюре и мед. Застелите противень полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой. Равномерно распределите смесь пюре толщиной от ¹⁄8 до ¼ дюйма по пластику, но не прижимайте ее полностью к краям противня. Сушить в духовке при температуре 140 ° F в течение примерно 6 часов, оставив дверцу духовки приоткрытой, чтобы влага могла выйти. При сушке в дегидраторе следуйте инструкциям производителя фруктовой кожицы.

Выход: 1 лист

(Кожа смородины, ссылка: UAF.edu)

*Эти утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Мы вам нравимся? Если это так, проверьте ссылку ниже!

Если вам понравилась эта запись в блоге и вы хотите узнать больше о Great Escape Farms, перейдите на страницу обзора Great Escape Farms. Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку внизу страницы.

Спасибо, что прочитали этот пост, Информация о растениях смородины.

Пожалуйста, поделитесь информацией о растениях смородины | Уникальные съедобные растения, комментируя ниже.

Родственные

Содержание питательных веществ в черной смородине превосходит ее разновидности

На основании данных, полученных в ходе доклинических и клинических исследований, черная смородина продемонстрировала значительный терапевтический потенциал в ряде болезненных состояний ​.

В исследовании было проанализировано в общей сложности 145 образцов растений на содержание полифенолов, и черная смородина была признана одним из лучших источников этих соединений.

Известно, что на содержание полифенолов во фруктах и ​​ягодах в основном влияют генетические различия.

Однако на них также могут влиять методы выращивания, время сбора урожая, места произрастания и факторы окружающей среды. Используя эти знания, можно производить максимально полезные для здоровья ягоды.

Содержание антоцианов Смородина используется для производства соков, вин, джемов, желе, чая и других пищевых продуктов и пищевых ингредиентов.(© iStock.com)

Исследование, проведенное учеными Финского института природных ресурсов, было направлено на изучение изменений содержания и состава флавоноидов в сортах северной смородины, выращиваемых в Финляндии.

Методология исследовала 32 ботанических сорта черной смородины, 12 сортов красной смородины, два сорта зеленой смородины и один сорт белой смородины.

Исследователи обнаружили, что в каждом сорте черной смородины профиль антоцианов состоит из четырех основных антоцианов.Это были дефинидин-3-глюкозид, дельфинидин-3-рутинозид, цианидин-3-глюкозид и цианидин-3-рутинозид.

В черной смородине общее содержание антоцианов колебалось в пределах 1260–2878 мг/100 г сухого веса, а общее содержание флавонолов – в пределах 43,6–89,9 мг/100 г сухого веса.

В красной смородине содержание антоцианов и флавонолов варьировало от 138–462 мг/100 г сухого веса и от не определяемого до 17,7 мг/100 г сухого веса соответственно.

Зеленая смородина содержит флавонолы 26.1 и 15,4 мг/100 г сухой массы, тогда как в белом сорте флавонолы не обнаружены.

Результаты соответствуют предыдущим исследованиям , которые показали двукратное изменение флаванола на сортах черной смородины, 83–199 мг/100 г сырой массы и 129–411 мг/100 г сырой массы соответственно.

Содержание флавонолов ​ Наблюдалась тесная связь между общим содержанием флавонолов и антоцианами в изученных сортах. (© iStock.com/Belchanock)

Между общим содержанием флавонолов и антоцианов в изученных сортах наблюдалась тесная связь.Это наблюдение было обнаружено ранее у сортов винограда. ​Производство флавонолов​ ​ тесно связано с производством антоцианов, что может объяснить эту взаимосвязь.

«Результаты показали, что хотя черная смородина является хорошим источником антоцианов и флавонолов, их содержание значительно различается между сортами», отмечают авторы.

«Различия в конкретной северной коллекции были более чем в два раза между самым бедным и самым богатым сортом.В красной смородине различия были еще больше – в три-четыре раза. Это показывает важность скрининга сортов, если качество питания важно с точки зрения использования растений, например, в селекции». ​

Несмотря на высокое содержание антоцианов, особенно в черной и красной смородине, неизвестно, какие полифенольные группы (флавонолы, проантоцианидины и фенольные кислоты) наиболее полезны для питания человека.

Недавние исследования определили флавонолы и антоцианы как особенно полезные для здоровья , поскольку использование ВЭЖХ-МС (высокоэффективная жидкостная хроматография-масс-спектрометрия) для анализа флавоноидов и родственных соединений в пищевых продуктах и ​​биологических образцах значительно расширилось. понимание биодоступности полифенолов.

Это привело к исследованиям биодоступности и биологической активности полифенолов при инфекциях мочевыводящих путей (ИМП), когнитивных функциях и возрастном снижении когнитивных функций, раке и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Источник: Продовольственная химия

Опубликовано онлайн перед печатью, DOI: 10.1016 / J.foodchem.2016.02.056

«Высокая изменчивость в области флавоноида и состава между различными северо-европейскими смородина (Ribes spp.) сорта» ​

Авторы: Пирьо Х. Маттила, Яркко Хеллстрём, Сайла Карху, Юха-Матти Пихлава, Мерья Ветеляйнен

.