Салаты с помидорами и курицей рецепты с фото простые и вкусные: Салат с курицей и помидорами, 94 рецепта приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

Содержание

Салат с курицей и помидорами — 9 простых рецептов

Если нужно быстро приготовить сытное и вкусное блюдо, то лучшего варианта, чем салат с курицей и помидорами не найти. Дело в том, что мясо птицы превосходно гармонирует с сочными томатами. А вводя в список основных продуктов новые компоненты, можно без труда создать много самых разных рецептов.

Базовый рецепт приготовления салата

Для начала нужно попробовать приготовить самый простой салат с курицей и помидорами, который по праву можно считать классическим или базовым вариантом. Ведь именно на его основе, по сути, и создаются все остальные рецепты. Делать такой салат совсем несложно, а продукты, которые нужны для работы, всегда можно найти в любом продовольственном магазине.

Для приготовления блюда необходимо взять:

700 г сырого куриного филе;
2 крупных томата;
250 г любого твердого сыра;
соль;
160 г майонеза.

Как нужно делать такой салат:

Мясо отварить без добавления соли. Так оно получится более сочным. Готовое филе переложить на тарелку, а после остывания порезать кубиками.
Сыр измельчить на терке с большими ячейками.
Помидоры вымыть и тоже нарезать кубиками.
Подготовленные компоненты переложить в салатник, посолить и заправить майонезом.

Чтобы сделать блюдо более острым и ароматным, в рецептурный состав можно добавить 2 дольки чеснока, немного перца и свежей рубленой зелени (петрушки или укропа). В таком виде салат станет беспроигрышным вариантом для любого застолья.

С копченым мясом птицы и помидорами

Используя тот же набор исходных компонентов, вкус готового блюда можно кардинально изменить. Для этого достаточно просто использовать для работы не отварное мясо птицы, а копченое.

С ним салат станет более ароматным и приобретет необычный пикантный вкус.

Потребуются следующие ингредиенты:

200 г копченого мяса курицы;
4 томата черри;
100 г сыра;
50 г майонеза;
немного сухих специй;
зелень петрушки.

Как приготовить салат с копченой курицей:

Мясо птицы нарезать кубиками небольшого размера.
То же самое сделать и с сыром.
Томаты вымыть и вырезать у них сердцевины. Оставшуюся после этого мякоть также порезать кубиками.
Продукты собрать вместе. Добавить к ним специи и перемешать. Готовый салат обязательно надо попробовать на наличие соли (при необходимости ее можно добавить).

Готовое блюдо в сервировочной тарелке посыпать рубленой зеленью. При желании ее можно добавить в сам салат. Это не будет нарушением рецептуры.

Такой салат готовится буквально за считанные минуты и будет неплохим вариантом в копилке блюд «на скорую руку».

«Цезарь» с сухариками

Как известно, классический рецепт «Цезаря» включает в себя гренки, листовой салат и сыр. Правда, в последнее время в его состав все чаще включают мясо птицы. Предварительно его можно отварить, обжарить или запечь. Но главным компонентом этого блюда все-таки остается оригинальная заправка. Если для разнообразия добавить к ней сочные томаты, то ароматная заливка от этого только выиграет.

Слоеный салат с курицей. 13 пошаговых рецептов потрясающе вкусных салатов к празднику

В последние годы особой популярностью пользуется слоеный салат с курицей. Обычно используют куриное филе, но можно и другие части птицы. Такой салат получается очень вкусным и, главное, сытным. Конечно, времена изменились, но накормить всех «по полной» в крови у русского человека. В качестве заправки выбирают майонез или сметану. Кто-то промазывает каждый слой, кто-то – через один. Единственно условие – готовить его лучше всего накануне, так как чем дольше он простоит в холодильнике, тем лучше пропитается и будет сочнее. Еще один неоспоримый плюс таких салатов – возможность необычно украсить. С помощью овощей, фруктов, зелени и других продуктов вы можете сделать тематический рисунок. Но даже если подать салат без украшений, он все равно будет очень выгодно смотреться на праздничном столе.

История салатов началась в Риме еще до нашей эры. Блюдо в основном все состояло из трав и овощей, приправленных медом с солью и уксусом. Довольно долгое время состав салатов практически не менялся, и лишь в эпоху Возрождения началась новая эра этого блюда. Особенно активно салат развивался во Франции. Французы смешивали всевозможные овощи, добавляли артишоки, спаржу и сыр, а концу XVIII столетия в состав вошли корнеплоды. Заправка тоже постоянно менялась: использовали вина, разные сорта уксусов, оливковое масло, лимонный сок, смешивали травы и пряности. И лишь в XIX веке в салате впервые появляются мясные продукты, а затем квашенные и соленые составляющие. Чуть позже начинают добавлять яйца. В конце XIX века салат начинают заправлять майонезом, что ставит блюдо на новый уровень. А в ХХ столетии в салаты добавляют всевозможные виды рыба, мяса, морепродуктов. Он перестает быть просто закуской, а становится вполне самостоятельным блюдом.

Важным этапом в развитии салатов СССР можно считать появление модернизированной копии салата от Люсьен Оливье. Его адаптировали к реалиям советской жизни, а заправкой сделали майонез. Этот продукт был дефицитным в то время, поэтому салаты у простого народа в большинстве случаев ассоциировались с шиком и праздником. Для приготовления использовали всем доступные продукты: консервированный горошек, вареные и соленые овощи, колбасу, мясные продукты и многое другое. И, конечно, в условиях духа того времени каждый пытался сделать салат наиболее сытным.

Сначала все ингредиенты перемешивались, а в качестве заправки выступал майонез или, на крайний случай, подсолнечное масло.

Позже салаты начали делать слоями. Одними из первых были «Селедка под шубой» и «Мимоза». Сейчас вариантов слоеных салатов масса. Многим они нравятся больше, чем классические блюда, где все ингредиенты смешаны. К тому же зачастую слоеные салаты имеют более привлекательный внешний вид.

Ниже приведена подборка самых вкусных слоеных салатов с использованием курицы.

Слоеный салат с курицей, грибами и помидорами

Этот салат состоит из минимальной корзины продуктов, но, тем не менее, получается очень вкусным. Изюминкой приготовления является обжаривание лука и грибов: в рецепте нужно использовать сливочное масло, а не растительное. Именно оно придает необычайный сливочный вкус с легким ароматом. Готовить салатик лучше сразу порционно по тарелкам, используя специальную форму для придания красивого вида. Можно, конечно, подать и на общем блюде, но тогда помидоры лучше нарезать кубиками, чтобы салат не развалился.

Понадобится:

вареная куриная грудка – 300 гр. ;
грибы шампиньоны (свежие) – 250 гр.;
сыр твердый или полутвердый – 350 гр.;
лук – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
майонез для промазывания салата;
масло сливочное для обжарки;
соль по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Заранее отварите курицу в подсоленной воде. Дайте ей остынуть, а затем нарежьте небольшими кусочками.

2. Очистите и нарежьте лук. Как именно – полукольцами или кубиками, крупно или мелко – выбирайте по своему вкусу.

3. Помойте шампиньоны и помидоры, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте грибы небольшими кубиками.

4. Растопите в сковороде сливочное масло и отправьте туда лук. Обжаривайте его на среднем огне, периодически помешивая.

5. Когда лук станет мягким и слегка золотистым, добавьте к нему грибы, посолите и обжаривайте все вместе еще 10-15 минуты, периодически помешивая. После готовности переложите в отдельную миску и дайте остыть.

6. Нарежьте томаты тонкими колечками. Не забывайте, что если вы планируете подавать салат на одном большом блюде, а не порционно, то лучше нарезать овощи мелкими кубиками.

7. Сыр натрите на средней терке.

8. Следующим этапом будет сборка самого салата с помощью кольца. Сначала выложите слой курицы и промажьте тонкой майонезной сеткой.

9. Далее лук с грибами. Все разравнивайте и слегка приминайте. Стоит ли промазывать этот слой, решайте сами, так как грибы обжаривались в масле и стали довольно жирными.

10. Далее следует слой томатов, который опять же нужно смазать майонезом.

11. Затем еще чуть курицы с майонезом, и завершающий слой – сыр.

Накройте салат пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 3 часа, чтоб он пропитался.

Слоеный куриный салат с корейской морковью

Классические ингредиенты этого салата особенно удачно сочетаются с корейской морковкой. Она имеет острый пряный насыщенный вкус, который смягчается сыром и яйцами. Само сочетание этих продуктов с морковью очень необычное и интересное – ваши гости обязательно оценят его. К тому же корейская морковка придаст салату дополнительную сочность. Чтобы куриное филе получилось особенно мягким и вкусным, отварите его в подсоленной воде с добавлением перца, лаврового листа, луковицы и моркови. Такой слоеный салат с курицей отлично подойдет и к празднику, и в обычный день.

Понадобится:

вареная куриная грудка – 500 гр.;
морковь по-корейски – 400 гр.;
сыр твердый или полутвердый – 200 гр.;
яйцо куриное – 5 шт.;
майонез для промазывания салата.

Этапы приготовления.

1. Отварите яйца до полной готовности и дайте им остынуть. Заранее сварите куриную грудку.

2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Яйца очистите, отделите белки от желтков.

3. На крупной терке потрите белки и сыр. Желтки измельчите вручную или же пропустите через мелкую терку.

4. Теперь приступайте к сборке салата. Ингредиенты нужно укладывать слоями, смазывая каждый, кроме самого верхнего, майонезом. Первый слой – курица.

5. Далее идут корейская морковка, сыр и яйца. Завершающими будут желтки. Промазывайте слои майонезом тонкой сеточкой.

Закройте салат пищевой пленкой, чтобы не заветрился, и отправьте в холодильник на несколько часов для пропитки. Уже через час вкусный сытный слоеный салат с курицей будет готов и его можно подавать к столу.

Легкий праздничный салат с курицей, свеклой и яйцами — видео рецепт

Для любителей свеклы у меня в запасе есть вот такой слоеный салат с курицей. Очень простой, красивый, но неизменно вкусный. Он может вам показаться необычным, а кому-то напомнит знаменитую «Селедку под шубой», но поверьте вкус вас удивит. Сытный, нежный и очень аппетитный салат удивит ваших гостей и домочадцев на любой праздник.

Приятного аппетита!

Как приготовить слоеный салат с курицей и ананасами

Именно этот салат считается одним из самых праздничных по мнению большинства людей. Сочетание ингредиентов довольно стандартное, но при этом очень необычное. Твердые орехи и сладкие ананасы выгодно подчеркивают вкус остальных продуктов, делая салат необычайно нежным и сочным. Готовится он очень просто, при этом он действительно сытный.

Понадобится:

куриное филе – 1.5 кг;
сыр твердый или полутвердый – 350 гр.;
орехи грецкие – 200 гр.;
яйцо куриное – 7 шт.;
ананас консервированный – 1 банка;
майонез для промазывания салата.

Этапы приготовления.

1. В первую очередь отварите куриное филе до готовности. Воду нужно слегка посолить. Дайте птице остыть. После этого нарежьте филе небольшими кусочками.

2. Яйца сварите вкрутую. Так же остудите. Яйца очистите и потрите на средней терке.

3. Филе и ананасы нарежьте небольшими кубиками. Сыр пропустите через мелкую терку. Орехи порубите ножом или измельчите в блендере. Не переборщите – они не должны получиться слишком мелкими.

4. Теперь можете собирать салат. Слои нужно будет повторить, поэтому используйте по половине каждого продукта. На большое блюдо выложите курицу, слегка утрамбуйте и смажьте майонезом. Удобнее всего делать майонезную сетку.

5. Следующий слой – ананасы, затем яйца и снова майонезная сетка.

6. Далее орехи, сыр, майонез и повторение всех ингредиентов. Последним слоем должен быть сыр.

7. Отправьте салат в холодильник пропитаться минимум на 3-4 часа. После этого можете подавать на стол.

Вкусный слоеный салат с курицей и ананасами будет иметь сладкие и соленые нотки одновременно и аппетитно хрустеть орешками. Попробуйте его и он обязательно понравится.

Слоеный салат «Невеста» с копченой курицей и плавленым сыром

Этот необычный салат с копченой курицей получается очень нежным и вкусным. Рекомендуется использовать то количество ингредиентов, которое указано в рецепте, чтобы сохранить воздушную текстуру. В отличие от предыдущих салатов, где нужно было слегка приминать слои, здесь, чтобы сохранить легкость, наоборот, трогать ничего не нужно. Лук лучше использовать маринованный, но если по каким-то причинам не получается, то подойдет и простой. В оригинальном рецепте салат выкладывается в виде кольца. Для этого по центру блюда располагается какая-либо круглая посуда, к примеру, чашка или рюмка (в зависимости от размеров). Но можно выложить просто сплошным слоем.

Понадобится для салата:

мясо копченой курицы – 400 гр.;
плавленый сыр – 360 гр.;
картофель – 4 шт.;
яйцо куриное – 6 шт.;
лук – 1шт.;
пекинская капуста – 5 листов;
майонез для промазывания салата.

Понадобится для маринада:

уксус 6-9% – 1 ст. л.;
сахар – 2 ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
вода (кипяток) – 100 мл.

Этапы приготовления.

1. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Смешайте все ингредиенты для маринада и залейте овощ, так чтобы он был полностью в воде. Отправьте на холод на 10-30 минут.

2. Отварите картофель и яйца до полной готовности. Дайте остынуть. Курицу нарежьте мелкими кубиками. Из пекинской капусты удалите серединку и тоже мелко порежьте.

3. Очистите остывшие картофель и яйца. Для украшения с яиц, проводя ножом по кругу, срежьте тонкий слой. Для наглядности представьте, что вы срезаете кожуру картофеля или яблока.

4. Отделите белки от желтков. Картофель потрите на крупной терке, желтки – на мелкой.

5. С помощью кольца и чашки выкладывайте салат. Первый слой картофель, покрытый майонезной сеткой.

6. Не забывайте, что утрамбовывать ничего не надо, чтобы салат получился воздушным. Далее – курица и снова майонез.

7. Слейте маринад у лука и выложите его на салат. Следующий слой – желтки и сетка из майонеза.

8. Затем идет капуста и снова майонез.

9. Натрите плавленый сырок на терке прямо на салат и опять же смажьте майонезом.

10. Завершающим слоем будут белки. Их так же нужно натереть прямо над салатом, но на самой мелкой терке. Благодаря тому, что вы делаете это на весу салат получается очень воздушным.

11. Сверните из срезанных ранее белков цветочки и украсьте ими салат.

Дайте ему настояться около 3 часов и можете подавать на стол потрясающей красоты и вкуса слоеный салат с курицей и плавленным сыром.

Рецепт слоеного салата с копченой курицей, горошком и сыром

Этот вкусный салатик будет чудесным праздничным блюдом на новогоднем столе. Сочетание копченой курицы, горошка и огурчиков получается очень необычным, а вареные яйца и воздушная структура салата делают его по-настоящему нежным. К тому же он потрясающе смотрится в разрезанном виде, что тоже немаловажно, особенно, ели вы ждете гостей.

Понадобится:

филе копченой курицы – 350 гр.;
консервированный зеленый горошек – 200 гр.;
тертый твердый или полутвердый сыр – 150 гр.;
соленые огурцы – 120 гр.;
грецкие орехи – 50 гр.;
яйцо куриное – 5 шт.;
майонез для промазывания салата.

Этапы приготовления.

1. Сварите яйца вкрутую и дайте им остыть. Тем временем мелко порубите курицу и огурцы.

2. Очистите яйца и отделите белки от желтков. Белки, а так же сыр, пропустите через крупную терку, а желтки – через мелкую.

3. На большое блюдо выложите половину курицы, покрыв сверху сеткой из майонеза.

4. Далее выкладываете белки с майонезом, затем зеленый горошек.

5. Следующий слой – вторая половина курицы, которую тоже нужно промазать майонезом.

6. После выкладывайте нарезанный огурец, затем сыр, сверху тщательно промажьте майонезом.

7. Завершающий слой – желтки.

Салат с курицей — 13 быстрых и вкусных рецептов

Сейчас Вы научитесь готовить салаты, основой которых является куриное мясо. Такие салаты, как правило, очень питательные, а иногда могут быть самостоятельными блюдами. Нежная курятина отлично сочетается с разными ингредиентами, что позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры. И в каждом из них курятина проявляет новые, совершенно неожиданные вкусовые оттенки. Здесь огромное поле для фантазии. Ведь именно от нее зависит уникальность любого блюда. А наши салаты с курицей в каждом рецепте будут преображаться по вкусу и по внешнему виду.

Салат с грибами, курицей и свежим огурцом

Пикантность этого салата появилась, благодаря присутствию в нем грибов, но не свежих, а соленых, хрустящих с приятным ароматом специй. Весеннюю свежесть, которой так не хватает в холодные зимние дни, ему придает огурец. В результате получается блюдо с удивительным вкусом.

Понадобится:

200 гр отварного куриного филе
1 огурец
1 банка соленых грибов (0,5 литра)
1 луковица
майонез
растительное масло

Готовим:

Нарезаем огурцы соломкой.
Грибочки режем небольшими кусочками. Лук нарезаем кубиками, обжариваем на масле.
Смешиваем огурцы, грибы, обжаренный лук.
Мясо разбираем на волокна, добавляем к остальным ингредиентам, перемешиваем, заправляем майонезом.
Помещаем салат в салатницу.

Королевский салат слоями, с грибами, курицей и сыром

Этот салат не даром так называется. Его вкус достоин королевской трапезы. В нем курятина сочетается с жареными грибами и с нежной кислинкой свежих помидоров. А воздушная сырная шапка делает его настоящим украшением праздничного застолья.

Понадобится:

300 гр филе курицы отварного
250 гр свежих грибов
2 помидора
250 гр твердого сыра
1 луковиц
300 гр майонеза
соль
30 гр сливочного масла для жарки

Готовим:

Режем лук полукольцами, обжариваем на масле.
Измельчаем вымытые грибы, отправляем к луку на сковороду.
Жарим их до готовности, солим, остужаем.
Мелко нарезаем мясо.
Помидоры режем тонкими кружочками.
Натираем на терке сыр.
В кольцо, установленное на тарелку, укладываем первым слоем примерно две трети мяса, хорошо утрамбовываем, смазываем майонезом.
Сверху размещаем грибочки, также смазав майонезом.
Выкладываем помидорные кружочки, смазываем.
Распределяем оставшуюся курятину.
Укладываем тертый сыр, добавив немного майонеза.
Ставим салат на пару часов в холодильник.
Снимаем кольцо, подаем к столу.

Слоеный салат нежность с жареными грибами, курицей, сыром и яйцом

Среди праздничных блюд красуется воздушный торт. Кто-то скажет, что время для сладостей еще не наступило. Но этот торт тут как раз к месту. Потому, что это вовсе не десерт, а приготовленный слоями салат, не только его вид удивительный, но и вкус очарует гостей. А что может быть приятнее для хозяйки? А без похвальных слов здесь точно не обойдется.

Понадобится:

400 гр отварных куриных окорочков
50 гр чернослив
400 гр шампиньонов
1 луковица
2 яйца вареных
2 огурца
100 гр майонеза
200 гр йогурта натурального
2 зубчика чеснока
соль, перец
растительное масло для жарки

Готовим:

Отправляем на сковороду с маслом мелко нарезанный лук, слегка обжариваем.
Шампиньоны режем на маленькие кусочки, добавляем к луку, солим, перчим, жарим до готовности.
Отделяем курятину от костей, мелко нарезаем.
Яйца натираем на крупной терке.
Натираем на терке огурцы, складываем в миску.
Режем чернослив на маленькие кусочки.
Смешиваем майонез с йогуртом и выдавленным чесноком.
В кольцо укладываем слой курятины, смазываем заправкой.
Раскладываем немного чернослива, покрываем заправкой.
Таким же образом укладываем грибы с луком.
Сверху кладем яйца, смазываем.
Помещаем сверху огурцы, предварительно слегка отжав, солим.
Снимаем аккуратно кольцо, салат готов к подаче.

Березка с черносливом, грибами и курицей

На первый взгляд может показаться, что потребуется много ингредиентов. На самом деле все они волне доступные, а салат готовится очень быстро. Зато гости будут в восторге от изумительного по красоте и по вкусу блюда с легким ароматом чернослива, со своеобразным вкусом орехов, по-летнему украшенного яркой зеленью.

Понадобится:

200 гр отварного куриного филе
50 гр чернослива
200 гр шампиньонов
1 луковица
80 гр твердого сыра
40 гр грецких орехов
соль, перец
майонез
растительное масло
листья петрушки

Готовим:

Лук, шампиньоны мелко нарезаем, помещаем на сковороду с маслом, солим, перчим, жарим до готовности.
Мелко нарезаем курятину.
Остужаем грибы, складываем в миску, добавляем мясо.
Добавляем мелко нарезанный чернослив.
Натираем на крупной терке сыр, отправляем к салату, перемешиваем.
Нарезаем петрушку, смешиваем с остальными ингредиентами, заправляем майонезом.
Измельчаем орехи.
Выкладываем салат на блюдо горкой, посыпаем орехами.

Салат с курицей и грецкими орехами

Совершенно простенький салатик можно создать за несколько минут, но при этом он получается очень вкусный. Особую пикантность ему придает освещающая кислинка яблока. Благодаря ему, вкус курятины приобретает совсем другой оттенок. Подойдет это блюдо к семейному ужину или к праздничному столу.

Понадобится:

120 гр отварного куриного филе
1 яблоко
1 луковица
80 гр твердого сыра
50 гр грецких орехов
150 гр майонеза
соль

Как будем готовить:

Нарезаем мелко лук, складываем в мисочку, заливаем кипятком, оставляем на 5 минут.
Куртину разбираем на волокна, подсаливаем.
Грецкие орехи рубим на небольшие кусочки.
Натираем на терке по отдельности яичные белки и желтки.
Трем на терке сыр.
На тарелку помещаем белки, солим, покрываем майонезной сеточкой.
Сверху распределяем мясо, наносим сеточку, слегка утрамбовываем.
Выкладываем лук, слой майонеза.
Укладываем натертое яблоко с сеточкой.
В таком же порядке делаем слой сыра.
Покрываем поверхность желтком, посыпаем орехами.
Даем салату пропитаться в холодильнике 2 часа, подаем.

Салат, что называется, с дымком. Аромат копченостей всегда вызывает воспоминания о летних пикниках у костра. А в этом салате все ингредиенты, соединившись с копченой курицей, создают невероятную гамму вкусовых оттенков, не оставляя никого равнодушным. Скорее всего, салатница опустеет за несколько минут.

Понадобится:

200 гр копченой курятины
1 плавленый сырок
3 вареных яйца
2 отварные картофелины
1 морковь отварная
1 луковица или пучок зеленого лука
1ст. ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка сахара
майонез, сметана
1 стакан горячей воды

Готовим:

Нарезаем лук кубиками, складываем в миску, насыпаем сахар, добавляем уксус, заливаем кипятком, перемешиваем, отставляем на 20 минут.
Нарезаем курятину кубиками.
В установленное кольцо выкладываем мясо.
Сливаем маринад с лука, слегка отжимаем, выкладываем на мясо, покрываем тонким слоем майонеза, добавить немного сметаны.
Натираем на терке картофель, укладываем, делаем майонезную сеточку, добавляем ложку сметаны.
Разминаем желтки вилкой, делаем следующий слой, не смазывая.
Натираем морковь, посыпаем сверху, добавляем майонез.
Покрываем все натертым плавленым сыром, смазываем.
Натираем белок на крупной терке, покрываем всю поверхность.
Ставим салат в холодильник на 2 часа.
Снимаем кольцо, подаем к столу.

Салат с курицей и кукурузой «Янтарное кольцо»

Яркие кукурузные зерна на фоне нежной кружевной сетки. Так выглядит этот праздничный салат. Он обязательно займет почетное место среди множества изысканных блюд. Чтобы оценить по достоинству, его нужно обязательно приготовить.

Понадобится:

170 гр отварного картофеля
170 гр отварной курицы
2 луковицы
150 гр маринованных огурцов
половина банки кукурузы
120 гр вареной моркови
3 вареных яйца
120 гр майонеза
1 стакан кипятка

Готовим:

Мелко нарезанный лук заливаем кипятком, оставляем на несколько минут.
Натираем на мелкой терке яйца, морковь.
Картошку, маринованные огурчики трем на крупной терке.
Разбираем на волокна мясо.
Выкладываем на тарелку слой картофеля, солим, сверху помещаем лук, предварительно отжав его, наносим сетку из майонеза.
Делаем слой из огурцов с майонезной сеткой.
Выкладываем мясо, заранее его подсолив, на него майонез.
Распределяем кукурузу с тонкой сеткой, немного оставляем для украшения.
Покрываем все морковью, наносим майонезный слой по кругу, посыпаем тертым яйцом, украшаем кукурузой.

Салат с фасолью и курицей «Самоцветы»

Салатик состоит из совершенно простых ингредиентов, но выглядит, как россыпь сокровищ. Яркие краски делают его аппетитным, привлекательным, а на столе он может стать чемпионом по исчезновению. Гости, быстро распознав, каким он оказался вкусным, сметут его в один миг.

Понадобится:

1 куриное филе
1 банка красной консервированной фасоли
100 гр сыра
1 помидор
сухарики
майонез
соль

Готовим:

Нарезаем курятину мелкими кубиками, складываем в миску.
Мелко режем помидор, отправляем к мясу.
Туда же кладем натертый на терке сыр, фасоль, сухарики, солим, заправляем майонезом, перемешиваем.
Выкладываем салат горкой на тарелку, подаем к столу.

Салат с корейской морковью и курицей «Весенний букет»

Салат с насыщенным вкусом восточных пряностей и великолепием ярких красок внесет в атмосферу праздника нотку весенней свежести.

Понадобится:

30 гр филе курицы отварного
1 длинный огурец
200 гр морковки по корейски
150 гр твердого сыра
2 вареных яйца
1 зубчик чеснока
листья салата
петрушка, укроп
соль
майонез

Готовим:

Сыр натираем на крупной терке. Огурец нарезаем кубиками.
Мелко нарезаем курятину.
Разминаем яичные желтки вилкой.
Соединяем все ингредиенты в миске, выдавливаем зубчик чеснока, солим, заправляем майонезом, перемешиваем.
На тарелку выкладываем салатные листья.
Сверху укладываем салат, украшаем зеленью, яичным белком.

Салат с курицей и шампиньонами

Курица с грибами создают такую гармонию вкусов, что просто невозможно оторваться от такого салатика. Все, как всегда, быстро, просто. По сути, это классический рецепт, ведь такое сочетание ингредиентов уже давно стало классикой, а такие блюда всегда находят своих почитателей. Они не только вкусные, но и очень сытные.

Понадобится:

3 вареных яйца
250 гр сыра
250 гр консервированных шампиньонов
400 гр филе курицы
100 гр майонеза
зеленый лук
соль, перец

Готовим:

Нарезаем мелко курятину, помещаем в миску.
Сыр режем на мелкие кубики, отправляем к мясу.
Туда же складываем нарезанные яйца.
Режем пластинками шампиньоны, отправляем к остальным ингредиентам.
Добавляем измельченный зеленый лук, солим, перчим, заправляем майонезом, перемешиваем.
Выкладываем салат в салатницу, подаем на стол.

Салат с курицей и грибами «Цветочная поляна»

Красиво оформленный салат всегда вызывает аппетит. А этот к тому же вызывает восхищение. Цветы на ярком желтом поле смотрятся, как настоящие. Вот такие чудеса можно творить, проявив немного фантазии и умения.

Понадобится:

1 отварное филе курицы
1 луковица
300 гр шампиньонов
4 вареных яйца
1 банка кукурузы
соль, перец
майонез
петрушка
маслины
растительное масло для жарки

Готовим:

Нарезаем мелко лук и грибы
Сначала обжариваем лук, потом добавляем грибы, солим, жарим до готовности, перчим.
Нарезаем кубиками куриное мясо.
Яичные белки режем кубиками.
Выкладываем грибы на бумажное полотенце для удаления масла.
Желтки натираем на мелкой терке.
Складываем в миску курятину, белки, кукурузу, остывшие грибы, солим, перчим, заправляем майонезом.
Помещаем на блюдо, разравниваем, посыпаем желтком.
Выкладываем листочки петрушки, а на них делаем цветы из маслин.

Салат с ананасом и курицей

Салат с экзотическим ароматом ананаса. В нем гармонично сочетаются сладкий, соленый, кислый вкусы. Курица с ананасом отлично сочетаются. Получается легкое, но в то же время сытное блюдо, элегантно смотрящееся на праздничном столе.

Понадобится:

300 гр куриного филе
1 банка нарезанного кусочками ананаса
300 гр твердого сыра
400 гр свежих шампиньонов
4 вареных яйца
майонез
соль
масло растительное для жарки

Готовим:

Нарезаем грибы на кубики, жарим до готовности, солим.
Мелко нарезаем мясо.
Натираем сыр, яичные белки на терке.
Остужаем мясо, укладываем в салатницу, смазываем майонезом.
Сверху выкладываем мясо, смазываем.
Помещаем кусочки ананаса, немного майонеза.
Следующий слой делаем из сыра, смазываем.
Выкладываем тертый белок.
Сверху натираем желтки, посыпаем всю поверхность.
Отставляем настояться на один час и подаем к столу.

Салат из груши и курицы «Оригинальный»

В этом блюде такие продукты, которые ну никак не могут «дружить» с курицей. Но все-таки они сочетаются самым чудесным образом. Результат получается ошеломляющий. Давайте приготовим этот салат, попробуем, а потом будем судить, так это или нет.

Понадобится:

1 груша
1 филе курицы
200 гр пекинской капусты
8 помидоров черри
2 ст. ложки измельченных орехов
2 ст. ложки оливкового масла
1 чайная ложка горчицы с зернами
1 чайная ложка меда
соль, перец
кунжутные семена
растительное масло для жарки

Готовим:

Нарезаем куриное филе на несколько кусочков, укладываем на сковороду с маслом, солим, жарим до румяной корочки.
Капусту нарезаем кольцами, разрываем и укладываем в салатницу.
Разрезаем томаты пополам, добавляем к капусте.
Грушу режем тонкими пластинками, кладем в салатницу.
Обжариваем на сухой сковороде семена кунжута, насыпаем в салат.
Туда же отправляем ореховую крошку.
Добавляем мед, горчицу, солим по вкусу.
Кладем в салат обжаренное, остывшее мясо, осторожно все перемешиваем, заправляем оливковым маслом.
Красиво выкладываем в тарелку, подаем..

Как Вы успели заметить, все рецепты салатов с курицей, отличаются своеобразным вкусом. Подбирая разные ингредиенты, можно приготовить по-настоящему уникальное блюдо. Вы можете выбрать любой рецепт, сделав его вашим фирменным и удивлять своих близких и гостей необыкновенных вкусом, казалось бы, совершенно обычных продуктов, которые в сочетании друг с другом проявляют новые вкусовые нотки.

Салат с помидорами и курицей, и сыром. Оригинальные рецепты

Салат с помидорами, и курицей, и сыром способен украсить как будничный, так и праздничный стол. Различные сочетания простых и доступных ингредиентов способны удивить даже самых искушенных гурманов. Из этой статьи вы узнаете, как сделать традиционные и оригинальные салаты с курицей (рецепты их приготовления).

Салат «Цезарь» с чесночными гренками

Существует множество вариантов приготовления данного блюда. Каждый повар, как опытный, так и начинающий, стремится внести в классический рецепт собственные идеи и оригинальные решения. «Цезарь» (салат с помидорами, и курицей, и сыром) мы будем готовить следующим образом:

Листья салата «романо» помойте, обсушите и нарвите руками.
Помидоры черри и вареные перепелиные яйца нарежьте на четвертинки.
Сыр порежьте тонкими слайсами.
Куриную грудку обжарьте в масле с прованскими травами до появления хрустящей корочки.
В миску налейте две ложки оливкового масла, положите туда же половину дольки измельченного чеснока. Белый хлеб без корочек порежьте на кубики, смешайте с маслом, выложите на противень и подсушите до румяной корочки.
Чтобы приготовить соус, возьмите два перепелиных яйца, 100 граммов растительного масла, 100 граммов анчоусов (их следует перетереть до однородного пастообразного состояния), 50 граммов дижонской горчицы, 100 граммов тертого сыра пармезан и сок лимона. Соедините все продукты и хорошо перемешайте вручную с помощью венчика.
Зелень перемешайте с половиной соуса и выложите на тарелку, затем горкой положите курицу, помидоры, яйца и сыр. Посолите, поперчите и полейте салат второй частью соуса.

Салат домашний с курицей

Простое и вместе с тем очень вкусное блюдо покорило сердца многих домохозяек нашей страны. И это неудивительно, так как готовится салат с помидорами, и курицей, и сыром очень просто:

Куриное филе нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде вместе с половиной дольки измельченного чеснока.
Помидоры и салат измельчите.
Бородинский хлеб нарежьте кубиками, смешайте с ложкой оливкового масла и чесноком, пропущенным через пресс. Разогрейте духовку и отправьте в нее будущие сухарики.
Смешайте все подготовленные продукты с консервированной фасолью (одной банкой) и майонезом.
Перед подачей посыпьте каждую порцию тертым пармезаном и сухариками. Салат с помидорами, и курицей, и сыром готов!

Простой салат с курицей

Рецепт этого блюда очень легок в исполнении, поэтому понравится многим. Данный салат можно также назвать «Летний» или «Весенний». Свежие овощи, входящие в состав, делают блюдо особенно полезным. Итак, предлагаем вам простой салат с курицей (пошаговый рецепт):

Три свежих помидора и два огурца порежьте кубиками.
Кусочки куриной грудки обжарьте на сковороде до готовности.
Салат порвите руками или нарежьте керамическим ножом.
Четыре яйца отварите до готовности, а затем порежьте длинными ломтиками.
Сыр натрите на крупной терке.
Смешайте овощи, курицу и зелень с соусом, приготовленным из обезжиренного йогурта и дижонской горчицы. Добавьте соль и молотый перец.
Выложите салат горкой на большое плоское блюдо, украсьте его яичными ломтиками и сыром.

Куриный салат с консервированной кукурузой и сухариками

Практически все салаты с курицей (рецепты) прекрасно сочетаются со свежими овощами и сыром. Поэтому мы предлагаем приготовить еще одну закуску, которая состоит именно из этих продуктов:

Отварное куриное филе (200 граммов), два помидора и два крупных болгарских перца нарежьте на кубики.
Мелко порубите зелень петрушки и укропа.
Приготовьте в духовке сухарики из белого хлеба.
Для заправки соедините оливковое масло, горчицу, немного уксуса или лимонного сока, соль и перец.
Сыр натрите на мелкой терке.
Смешайте все ингредиенты и заправьте горчичным соусом.

При желании можно оформить этот салат с помидорами, и курицей, и сыром более оригинально: перец не измельчать, а нарезать на четвертинки, удалить семена, наполнить его готовой закуской и красиво выложить на большом блюде.

Кобб-салат

Порадуйте друзей и знакомых классическим блюдом американской кухни. Свое имя салат получил в честь своего создателя – владельца ресторана «Дерби Браун» Боба Кобба. Автор этого кулинарного шедевра, как-то проголодавшись, набрал в тарелку продукты, которые попались под руку, и заправил их простым соусом. Вкус получившегося салата так понравился Коббу, что он решил включить его в фирменное меню своего ресторана. Итак, готовим простой салат с курицей, рецепт которого сегодня известен почти каждому американцу:

Куриную грудку обжарьте на гриле с двух сторон и нарежьте полосками.
Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке пару ломтиков бекона. Нарубите его ножом в крупную крошку.
Отварите два яйца и нарежьте на кубики.
Измельчите ножом одно авокадо, два помидора и два стебля сельдерея.
Для соуса смешайте венчиком до однородности чайную ложку дижонской горчицы, соль, перец, пропущенную через пресс дольку чеснока, винный уксус, лимонный сок, а также (если найдете) вустерширский соус.
На дно плоской тарелки положите листья салата, а сверху рядами разместите рубленый зеленый лук, яйца, ломтики авокадо, бекон, жареную куриную грудку, кусочки помидоров, голубой сыр.

Заключение

Мы надеемся, что вам пригодятся закуски и салаты с курицей, рецепты которых мы собрали в этой статье. Данные блюда могут не только быть прекрасным украшением для праздничного стола, но и стать основой меню для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты. Самостоятельно приготовленные соусы и заправки сделают каждый салат с помидорами, и курицей, и сыром пикантным и неповторимым. Поэтому смело приступайте к делу, экспериментируйте с составом и удивляйте близких новыми вкусами!

Салаты из курицы на новый год 2020 — простые и вкусные рецепты салатов с курицей

Здравствуйте, дорогие друзья! Недавно мы рассмотрели очень интересную и вкусную подборку новогодних салатов. Как известно, на праздничном столе салатов много не бывает. Поэтому, сегодня мне бы хотелось продолжить эту тему.

На этот раз, я приготовила для вас самые вкусные, красивые и оригинальные рецепты салатов с курицей. Выбирайте любой, а лучше попробуйте каждый. Готовить их можно не только в Новый год, но и на любой праздник. Ну, или побаловать себя просто так, без повода.

Содержание статьи

Слоёный салат из курицы с жареными грибами и сыром — сметут со стола первым

Несмотря на простоту приготовления и доступность продуктов, входящих в состав этого блюда, получается оно необычайно вкусным. Кто знает, тот подтвердит, что отварное куриное филе, сыр и жареные грибочки идеально сочетаются между собой. На их основе есть множество салатиков. Вот один из самых вкусных!

Ингредиенты:

2 картофелины среднего размера, отваренные в мундире
Соль, специи на вкус
400 грамм любых свежих грибов
Растительное масло
Одна крупная луковица
100 грамм сыра твердого
Майонез на вкус
Одна отварная куриная грудка среднего размера
2 отварных вкрутую яйца

Приготовление:

1. Картошку моем, отвариваем ее до готовности в подсоленной воде, не очищая. Затем даем ему полностью остыть. Очищаем, трем крупной теркой. Пока перекладываем в отдельную миску.

2. Лук нарезаем максимально мелко. Грибы моем. Если нужно, очищаем. Если свежих нет, можно разморозить замороженные, затем слить воду, обсушить их. Нарезаем грибочки мелко.

3. В раскаленную с маслом сковороду отправляем лук с грибами. Жарим на средней мощности. Сначала грибочки отдадут сюда влагу, затем потушатся в ней до выкипания воды. Теперь можно посолить, приправить на вкус. Осталось их немного подрумянить, довести до готовности. После обжаривания, выкладываем их на бумажную салфетку. Нужно избавиться от лишнего жира. Ведь в состав блюда входит и без того жирный майонез. Даем остыть.

4. Куриное мясо отвариваем в соленом бульоне с добавлением специй. Полностью остужаем. Снимаем кожу, удаляем костную подложку. Нарезаем мелкими кусочками.

5. Яйца варим до крутого желтка. Остужаем их, очищаем. Натираем крупной теркой. Отдельно, на мелкой терке измельчаем сыр. Все ингредиенты перекладываем в отдельные миски, не перемешиваем между собой.

6. Все продукты подготовлены. Начинаем выкладку слоев. На плоское блюдо выкладываем ровным слоем картошку. Покрываем слоем майонеза из кондитерского мешка или размазываем ложкой. Сверху кладем остывшие грибы, выравниваем и тоже слегка поливаем майонезом.

7. Теперь слои будут идти в таком порядке:

Курица
Яйца
Сыр

Все их, кроме сыра, промазываем майонезом. Накрываем сверху, неплотно, пакетом. Ставим в холодильник на несколько часов. А еще лучше, на ночь.

Классический рецепт салата «Цезарь» с курицей и сыром на год Крысы

Салат Цезарь – бессмертное американское блюдо, которое никогда не потеряет своей актуальности. Он удачно дополнит не только атмосферу уютного семейного ужина, но и самого широкого торжества. Предлагаю вам простой, классический рецепт этого блюда.

Ингредиенты:

450 грамм салата Айсберг
50 грамм пармезана
400 грамм куриного филе
5-6 перепелиных яиц
200 грамм томатов-черри
Четверть обычного батона или хлеба
2 дольки чеснока
Оливковое масло

Соус:

2 куриных яйца
3 столовые ложки лимонного сока
Чайная ложка горчицы
2 дольки чеснока
6 мл. оливкового масла
Соль, перец на вкус
50 грамм пармезана

Приготовление:

1. Начнем с сухариков. Хлеб для них нужно брать вчерашний. Он лучше нарезается. Нарезаем ломтиками. Срезаем корочки со всех сторон. Мякоть нарезаем кубиками.

2. Выкладываем на противень в один слой. Чеснок нарезаем ножом, максимально мелко. Заливаем оливковым маслом. Перемешиваем. Ставим в микроволновку на полминуты. Затем этим маслом смазываем сухарики сверху. Убираем в духовку подсушиться при 180 градусах, минут 10-15.

3. Курицу нарезаем средними кусочками. Солим, перчим, перемешиваем. На сковороде нагреваем немного масла. Поджариваем до готовности с двух сторон. Только не пересушите мясо – внутри оно должно быть сочным.

4. Перепелиные яйца выкладываем в соленую кипящую воду. Варим не более 5 минут. Затем остужаем, очищаем.

5. Куриные яйца для соуса должны быть комнатной температуры. Для этого их заранее нужно достать из холодильника или минут на 15 положить в теплую (не горячую!) воду. Теплые яйца помещаем теперь в кипяток на 1 минуту.

6. Теперь их немного остужаем. Перекладываем в чашу блендера. Сюда же нарезаем чеснок. Также добавляем тертый пармезан. Вливаем процеженный лимонный сок, горчицу и оливковое масло. Все вместе перебиваем до однородности. Соус готов.

7. На плоское блюдо выкладываем продукты. Салат Айсберг моем, обсушиваем. Рвем его средними кусочками на дно тарелки. Остывшую курицу нарезаем на несколько кусочков, помельче. Выкладываем на зелень. Также кладем пармезан, нарезанный тонкими слайсами.

8. Посыпаем сухариками. Поливаем соусом на вкус. Украшаем половинками или четвертинками томатов черри и перепелиными яйцами, нарезанными на две части.

Салат на новый год 2020 из куриной грудки с пекинской капустой и грибами

Вкусный, сочный, нежный, с пикантной хрустинкой. Именно такой получается эта вкуснятина. Обычно в предпраздничной суете время часто бывает ограничено. А этот рецепт достаточно быстрый и доступный. Рекомендую!

Ингредиенты:

Полкило куриного филе
Полкило шампиньонов
Полкило пекинской капусты
3-4 огурчика среднего размера
Сухарики для подачи
Листья салата для подачи
Майонез на вкус
Растительное масло

Приготовление:

1.Курицу нарезаем небольшими полосочками. Солим, приправляем на вкус. Можно ограничиться только черным молотым перцем или внести любимые специи для курицы. Перемешиваем, даем минут 15 промариноваться.

2.На сковороде нагреваем немного растительного масла. Выкладываем сюда мясо. Жарим до золотистого румяного оттенка. Долго жарить не рекомендую, иначе курица может пересушиться. Достаточно добиться аппетитного румянца. Затем остужаем.

3.Шампиньоны промываем. Если нужно, очищаем. Отправляем их в кипящую подсоленную воду. по желанию, можно добавить лаврушку и горошины перца. Варим после повторного вскипания 15 минут. Затем вылавливаем грибочки, остужаем их. Нарезаем на 4 части.

4.Тонко шинкуем пекинскую капусту.

5.Огурцы нарезаем полукольцами или четверть-кольцами, в зависимости от диаметра. Подготовленные продукты соединяем в одной посуде. Солим, перчим на вкус. Заправляем майонезом и старательно перемешиваем.

6.Готовое блюдо выкладываем на листья салата, посыпаем сверху сухариками. Их можно сделать из хлеба или купить в магазине!

Подавать можно сразу!

Новый праздничный салат из куриного филе с ананасом и орехами

Из минимального количества ингредиентов можно приготовить необычайно нежный и вкусный салатик. Готовится он очень просто, а получается просто фантастическим. Кто знаком с таким сочетанием – отварная курочка, ананас и грецкие орешки, тот знает, насколько это вкусно.

Ингредиенты:

200 грамм отварного куриного филе (примерно 1 грудка)
Банка ананасов консервированных стандартного размера
3 отварных вкрутую яйца
200 грамм майонеза
90 грамм очищенных грецких орешков
Соль, перец молотый на вкус

Приготовление:

1.Мясо отвариваем в подсоленном бульоне с добавлением специй – лаврушки и горошин перца. Так оно получится более ароматным. Но если варили просто в соленой воде, ничего страшного.

2.Остывшее филе нарезаем тонкими небольшими ломтиками. Сверху можно еще немного подсолить и поперчить. Но это по вкусу. Перемешиваем.

3.Мясо выкладываем на тарелку первым слоем. Разравниваем. Смазываем небольшим количеством майонеза. Если у вас упаковка с «носиком» можно поливать соус прямо из него. Если он в ведерке, то лучше перенести в кондитерский мешок или обычный пакетик. Срезать небольшую часть с угла. Теперь будет удобнее наносить его сеточкой.

4.С ананасов сливаем сок. Не выливайте его в раковину. Попробуйте сами или предложите близким – он очень вкусный! Сам фрукт нарезаем мелкими кубиками.

5.Ананас выкладываем сверху и также покрываем соусом.

6.Очищенные орехи перекладываем в чашу блендера. Если блендера нет под рукой, можно измельчить их ножом или скалкой. Измельчать в мелкую муку не нужно. Достаточно добиться не слишком крупных кусочков. Оставляем немного для верхушки. Остальное выкладываем на ананасы и тоже покрываем сеточкой майонеза.

7.Отварные яйца остужаем, очищаем. Нарезаем их кубиками с помощью ножа или специальной яйцерезки. Это завершающий слой. Поэтому, яйцами покрываем не только верхушку, но и бока. Смазываем майонезом так же со всех сторон.

Посыпаем сверху отложенными ранее орешками. По желанию, можно украсить ломтиками вареных яиц.

«Подсолнух» с кукурузой и чипсами — очень вкусный салат из курицы

Знаменитый салат Подсолнух знаком, пожалуй, всем. Я предлагаю вам этот рецепт, которым я пользуюсь чаще всего. Кто-то добавляет в состав кукурузу, а кто-то нет. Я добавляю и результат мне очень нравится! Советую попробовать и вам!

Ингредиенты:

350 грамм отварного куриного филе
2 отварные моркови
250 грамм кукурузы консервированной
2 отварных яйца
200 грамм маринованных грибов
5 перышек зеленого лука
Майонез на вкус
Соль, перец на вкус
Картофельные чипсы (Nachos, Pringles или другие чипсы хорошего качества)

Приготовление:

1. Куриное мясо отвариваем. Остужаем его. Снимаем с кости, убираем кожицу.

2. Нарезаем его кубиками. Выкладываем ровным слоем на плоское блюдо. Оставляем немного место по краям для лепестков нашего подсолнуха. Солим, перчим на вкус.

3. Смазываем курочку тонким слоем майонеза. Сверху натираем морковку, предварительно отваренную и очищенную. Ее тоже немного промазываем.

4. Маринованные грибы немного обсушиваем после рассола. Нарезаем их мелким кубиком. Выкладываем на морковь.

5. Смазываем грибы майонезом. Мелко нарубаем лук. Немного откладываем для декора. Остальное посыпаем сверху на салат. Сверху трем теркой отварные вкрутую яйца.

6. Поливаем сверху майонезом. Промазываем все аккуратно ложкой или лопаточкой, равномерно сверху и по бокам.

7. Равномерно распределяем сверху консервированные зерна кукурузы.

Осталось только украсить. По краям вставляем чипсы, как лепестки. Важно брать их хорошего качества, чтобы чипсы были плотные, не ломались и быстро не размокали. Посыпаем салат по кругу зеленым луком. По желанию, можно посадить сюда божью коровку из половинки томата черри. Голову для нее можно сделать из маслины, точечки тоже из нее же.

До подачи дадим настояться в холодильнике хотя бы часа 3.

Слоёный салат из курицы «Малахитовый браслет» на празднование нового 2020 года

На первый взгляд, необычное сочетание ингредиентов в этом салате, на самом деле, очень удачное. Если вы еще не пробовали соединить в одном салате киви, куриное филе, морковку по-корейски и сыр, тогда скорее исправляйтесь. Это того стоит!

Очень красивый, яркий салатик назван малахитовым браслетом не зря. Его поверхность покрывают сочные ломтики киви. Внешне очень напоминает драгоценный малахит.

Ингредиенты:

Одна отварная куриная грудка
Соль на вкус
5 отварных вкрутую яиц
150 грамм моркови по-корейски
2 киви среднего размера (плюс 5 штук для украшения)
150 грамм твердого сыра
Одно среднее яблоко
Чайная ложка сока лимона
Майонез на вкус
2 дольки чеснока

Приготовление:

1. Остуженное мясо нарезаем мелкими кусочками. Кладем в миску. Немного солим. Сюда же через пресс выдавливаем чеснок.

2. Заправляем небольшим количеством майонеза, чтобы масса стала мягкой, пластичной. Пока откладываем в сторону.

3. Сыр трем мелкой теркой. Отварные яйца очищаем. Натираем их тоже теркой, только на крупной ее стороне.

4. Яблоко очищаем. Вырезаем сердцевину. Мякоть нарезаем маленькими кубиками. Отправляем в отдельную посуду. Поливаем лимонным соком и перемешиваем. Он придаст фрукту пикантную кислинку и предотвратит потемнение.

5. Два киви тоже очищаем и нарезаем мелко. Остальные 5 штук оставляем для верхнего слоя.

6. На плоскую тарелку выкладываем аккуратным кольцом куриную массу. Для удобства, можно поставить в середину стакан. Но это не обязательно.

7. Сверху посыпаем нарезанными киви.

8. Яйца подсаливаем. Кладем сверху на киви. Промазываем тонким слоем майонеза.

9. Двумя вилочками выкладываем сверху корейскую морковку. Также немного смазываем. Сверху покрываем яблоками. Осыпаем со всех сторон сыром, равномерно покрывая окружность салата.

10. Смазываем равномерно майонезом. Осталось только разложить по всей окружности ломтики киви, чтобы не оставалось свободных частей.

Теперь убираем получившуюся красоту в холодильник хотя бы на пару часов, для пропитки.

Рецепт салата «Нежность» с курицей и шампиньонами

Сочетание копченой курицы, жареных грибов, нежного сыра удачно разбавит сочный хрустящий огурец. Необычайно вкусный и нежный. Рекомендую! Ведь он еще и красивый. Идеально подойдет для новогоднего стола и не только.

Ингредиенты:

2 филе копченой грудки
300 грамм свежих шампиньонов
Один свежий огурчик
Небольшая луковица
5-6 вареных яиц
Твердый сыр – 100 грамм
Майонез, соль на вкус

Приготовление:

1. Мелко нарезаем шампиньоны. Предварительно их обязательно моем, обсушиваем. Луковицу очищаем. Мелко рубим.

2. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Отправляем сюда лучок. Поджариваем пару минут. Следом перекладываем грибы. Вскоре они выделят влагу. Потушим их тут на среднем огне до полного выпаривания воды. Затем солим, перчим, подрумяниваем и доводим до готовности. Перекладываем на тарелку, даем остыть.

3. Филе нарезаем мелким кубиком. Выкладываем на плоскую тарелку. Можно выкладывать с помощью разъемного кольца, а можно обойтись и без него. На пакете с майонезом делаем срез с угла. Из него покрываем сеточкой курицу.

4. Сверху равномерно выкладываем жареные с луком грибы. Смазывать слой не обязательно, ведь грибочки достаточно жирные после обжарки.

5. Огурцы нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем на грибы. Промазываем соусом.

6. Яйца очищаем. Трем крупной теркой. Выкладываем на огурцы. Немного приплотняем. Присаливаем сверху, совсем чуть-чуть. Поливаем майонезом, размазываем его равномерно лопаточкой.

7. Завершающим слоем будет натертый мелко сыр. Осыпаем им всю поверхность и боковины салатика. Украшаем огурцом, зеленью и майонезом. Также, для контрастности, можно подключить к оформлению красный болгарский перец. Можете воспользоваться примером выше или сделать по-своему.

До подачи убираем пропитаться в холодильник, хотя бы часа на 3.

Вкусный салат слоями «Березка» с курицей, сыром и зеленью

Впервые я попробовала такой салат лет 5 назад. Я была шокирована сначала внешним оформлением, а затем и вкусом. Сказать, что мне понравилось – мало. Это необычайно вкусно. Съев одну порцию, хочется взять еще. Рекомендую и вам!

Ингредиенты:

350 грамм отварного куриного филе
5 отварных вкрутую яйца
300 грамм свежих шампиньонов
3 соленых огурчика
60 грамм маслин
Одна головка репчатого лука
150 грамм сыра
Майонез на вкус
Растительное масло
Соль, перчик на вкус

Оформление:

Петрушка свежая
Майонез
3 маслины без косточки
Укроп свежий

Приготовление:

1. Лук очищаем. Нарезаем четверть-кольцами. Обжариваем на небольшом количестве масла. Тем временем, тонкими ломтиками нарезаем грибы. Отправляем их к румяному луку.

2. Жарим все вместе до румяности и готовности грибов. Солим, перчим, размешиваем. Убираем их до остывания. Несколько самых красивых долек откладываем для украшения.

3. Нарезаем мелко отварное куриное мясо. Таким же мелким кубиком нарезаем и огурец. С маслин сливаем жидкость. Измельчаем их небольшими кусочками. Раскладываем все эти продукты по отдельности. Яйца также натираем отдельно, на мелкой терке.

4. Берем плоскую тарелку. Выкладываем на нее ровным слоем грибочки. Они достаточно жирные, поэтому смазывать майонезом мы их не будем. Выкладываем сверху мясо. Вот его-то нужно промазать майонезом. Наносим частую сеточку.

5. Сверху выкладываем огурцы. Покрываем маслинами.

6. Теперь слой яиц. Его также покрываем сеточкой соуса. Выравниваем его лопаточкой по верхушке и бокам. Убираем его в таком виде в холодильник на пару часов.

7. Перед подачей, натираем сверху сыр. Майонезом «рисуем» деревце с ветками. Ствол украшаем нарезанными мелко маслинами. Листья березки делаем из петрушки. Под деревце снизу наносим слой майонеза. На него кладем веточки укропа, как травку. Майонез поможет удержать зелень. Украшаем ранее отложенными грибами.

Вкусный салат на праздник с копчёной курицей «Искушение»

Очень простой рецепт вкусного салата. В состав входят простые и доступные продукты. Отличный вариант для праздничного стола. Можно также побаловать себя им просто так, без повода.

Ингредиенты:

200 грамм твердого сыра
Копченые куриные окорочка – 2 шт.
3 отварные моркови
Немного зеленого лука и укропа
3 отварные яйца
2 свежих огурца
Майонез
3 вареные картофелины

Приготовление:

1. Огурцы моем. Попробуйте на вкус. Если овощ горчит, то кожуру рекомендуется счистить. Иначе вкус блюда будет частично испорчен. Нарезаем мелким кубиком. Откладываем в отдельную посуду. Все остальные продукты тоже будем раскладывать отдельно.

2. Мелко нарубаем промытую зелень – лук и укроп.

3. С окорочков сдираем кожу, мясо снимаем с косточек. Нарезаем его максимально мелкими кусочками.

4. Теперь, когда почти все продукты подготовлены, начнем выкладывать салат. На плоскую тарелку ставим круглую форму. Если специального разъемного кольца у вас нет, можно вырезать его из пластикового ведерка или пятилитровой бутылки. Также можно обойтись вовсе без формы, а выложить слои вручную.

5. Первым слоем трем картошку. Немного уплотняем ее, покрываем слоем майонеза.

6. Теперь выкладываем курицу, покрываем ее огурчиками. Смазывать эти два слоя необязательно. Они и так достаточно сочные.

7. Сверху натираем морковку. Распределяем ее ровно и промазываем соусом.

8. Посыпаем зеленью, распределяем ее. Осталось только посыпать натертым сыром. Убираем в таком виде в холодильник для пропитки. Минимум на 3 часа. Но если есть больше времени, лучше оставить часов на 8.

Затем аккуратно убираем кольцо, подаем блюдо.

Куриный салат на Новый год под соевым соусом с огурцами

Зимой особенно хочется теплых и сытных блюд. Предлагаю вам приготовить на новогодний стол этот вкусный, яркий теплый салат из курицы с огурцами. Сочное куриное филе, жареные овощи и хрустящий огурчик – идеальное сочетание. Рекомендую!

Ингредиенты:

2 куриных филе
Соль
Молотый черный перец
Сладкая паприка
Оливковое масло
Половина средней луковицы
Щепотка сахара
Один сладкий перец
Один маленький цуккини
1-2 небольших огурчика
Столовая ложка соевого соуса

Приготовление:

1. Начнем с мяса. Каждое филе кладем в пакетик или оборачиваем пленкой. Слегка отбиваем молоточком. Каждое натираем солью, перцем, паприкой. Складываем в миску. Сюда вливаем примерно 1 столовую ложку оливкового масла. Оставляем минут на 10-15, пока готовим остальные продукты.

2. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем в отдельную миску. Всыпаем по щепотке сахарного песка и соли. Слегка отожмем руками, чтобы овощ слегка пустил сок. Оставляем тоже на несколько минут, чтобы он промариновался.

3. Сладкий перец моем, вычищаем все семена и мягкие прожилки изнутри. Разрезаем перчину на 4 части и измельчаем соломкой. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Отправляем сюда перец. На сильной мощности, помешивая, поджариваем примерно 3 минуты.

4. Пока перец жарится, подготовим цуккини. Если он молоденький, очищать от кожуры не будем. Маленький овощ достаточно нарезать полу-кружочками. Перекладываем к перцу в обжарку. Вместе поджарим еще 4-5 минут. Перемешивать нужно, но не слишком часто. Иначе, ломтики овощей могут переломаться.

5. Важно не передержать овощи. Они должны быть хрустящими, прожаренными внутри, но не слишком присушеными. Немного солим. Учтите, что потом в состав подключится соевый соус, поэтому, соли много не добавляйте. Готовые овощи перекладываем на тарелку для подачи.

6. В этой же сковороде обжариваем нашу курочку. Масла добавлять не нужно, ведь мы уже добавляли его к мясу. Кладем филе на раскаленную сковороду. Румяним на сильной мощности, не накрывая крышкой. Когда снизу филе хорошо зарумянится, переворачиваем и поджариваем еще минуты 3-4. Затем нарезаем его на кусочки.

7. Огурец моем. Если он горчит, кожуру нужно счистить. Нарезаем средней, не очень тонкой соломкой. Отправляем к обжаренным овощам. Сюда же перекладываем подмаринованный лучок. Все хорошо перемешиваем.

8. Две-три ложки оливкового масла перемешиваем примерно со столовой ложкой соевого соуса. В салат добавляем курицу. Заправляем все полученным соусом. Старательно перемешиваем двумя лопатками или китайскими палочками.

Спешите подать его на стол, пока блюдо еще теплое.

Закусочный салат из курицы на помидорах — простой рецепт вкусного салата

Помидоры – идеальная основа для фарширования. Их сочность прекрасно дополняет любую начинку. А она, действительно, может быть любой. Наполнить помидоры можно любым салатом, на ваш вкус.

Раз уж речь сегодня зашла о салатах из курицы, предлагаю вам приготовить такое блюдо. Приготовить его очень просто. Получается 100% вкусно! Убедитесь сами!

Ингредиенты:

Крепкие спелые помидоры среднего размера (ровные)
Одна куриная грудка
Смесь специй для курицы
Соль
Твердый сыр
Майонез
Чеснок
Сок лимона
Грецкие орешки
Зелень петрушки

Количество продуктов рассчитывайте на свой вкус.

Приготовление:

1. Подготавливаем томаты. Как я уже заметила, их лучше выбирать крепкие, спелые, небольшие и ровные. Вес одной – примерно 100 грамм.

2. Срезаем крышечку сверху, где росла плодоножка. Ложкой выскребаем аккуратно всю мякоть с семенами. Старайтесь не задевать и, тем более, не прорезать ложкой стенки.

3. Помидоры переворачиваем дном вверх на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.

4. Филе немного отбиваем. Натираем его солью, смесью специй на вкус. Оставляем на полчаса. Затем на растительном масле обжариваем с двух сторон до румянца. Только не пережарьте мясо. Внутри оно должно быть сочным, но без красного сока. А сверху румяным. Остужаем его и нарезаем мелким кубиком. Перекладываем в миску.

5. Следом за ним отправится в общую посуду и сыр. Его нарезаем таким же мелким кубиком. Измельчаем мелко петрушку. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс сюда же. Также его можно натереть теркой, если вам так удобнее.

6. Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде. Они должны стать хрустящими. Нарезаем их мелко ножом или промалываем блендером до состояния не очень крупной крошки. Но и до состояния муки доводить не нужно. Отправляем в общую массу. Заправляем майонезом. Вливаем несколько капель сока лимона, перчим, солим на вкус. Перемешиваем.

7. Теперь осталось разложить массу по заготовкам из помидор. Если на кончиках они острые, их можно немного срезать, для устойчивости. Итак, плотно раскладываем их по томатам, расставляем на тарелке для подачи.

Подборку самых вкусных салатов с курицей на праздничный стол объявляю закрытой! Продолжать ее, конечно, можно бесконечно. Но тут собраны основные, разнообразные, очень вкусные варианты. Добавить в состав что-то новое или заменить какой-то ингредиент – запросто! Не бойтесь экспериментировать, ведь это здорово!

В преддверии Нового 2020 Года, забирайте статью себе на стену в социальные сети! Пусть она будет рядом, когда вы начнете составлять праздничное меню! Ведь салаты, в составе который есть курица, всегда пользуются особым вниманием и со стола улетают первыми.

Заходите к нам на сайт почаще! Впереди по плану еще много вкусного и интересного! Дор скорых встреч!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 39Регистрация: 22-02-2018
Салат с куриной грудкой и помидорами
Кулинарный словарь
Каталог диет
Архив рецептов
Как стать автором?
Обратная связь
О проекте
Новинки Рубрики Меню
Видеоканал «Твой Поваренок»
Авторы блога
Как стать автором
Кулинарный словарь
Каталог диет
Фото- рецепты
Тематическая кухня
Виды блюд
Блюда по ингредиентам
Кухонные советы
Как приготовить мясо по-французски Торт детский «Человек паук» рецепт с фото Звёздочки из мастики маршмеллоу Домашняя горчица из порошка Мисо суп – японская экзотика в домашних условияхКак приготовить классический соус гуакамоле своими рукамиКабачок на сковороде в китайском стилеКак приготовить курицу терияки с лапшой фунчоза без соуса «Терияки»Фруктово-ягодное желеСалат «Нежный» с курицей, пошаговая рецептура с фотоКлассический щавелевый суп с яйцомКак приготовить классический соус гуакамоле своими рукамиКотлеты из куриной грудки с геркулесом в духовкеКабачок на сковороде в китайском стилеКак приготовить курицу терияки с лапшой фунчоза без соуса «Терияки»Как приготовить сочное куриное филе в духовкеПриготовление домашнего бульона из овощейУкрашение для торта из мастики в виде слоненкаУкрашение для торта из мастики в виде фигурки тиграУкрашение для торта из мастики в виде обезьянок
Тематическая кухня
Праздничная кухня
День защитника Отечества
День рыбака (второе воскресение июля)
Масленица
Меню на 8 марта
Меню на День святого Валентина
Меню на день рождения
Меню на детское день рождения
Новогоднее меню
Пасхальное меню
Рождественское меню
Вечеринка на Хэллоуин (31 октября)
Кухня для детей и мам
Детское лечебное питание
Детское питание грудничка (до 1 года)
Детское питание от 1 года до 3 лет
Детское питание от 3 до 10 лет
Питание беременных
Питание кормящих мам
Виды кухни
Сыроедение
Вегетарианская кухня
Кухня для романтиков
Постная кухня
Фитнес-кухня
Фьюжн-кухня
Экзотическая кухня
Экспресс-кухня
Питание при заболеваниях
Питание по Дюкану
Гастрит
Гипертония
Питание при других заболеваниях
Заболевания почек
Отравление
Панкреатит
Простуда, ангина
Сахарный диабет
Цистит
Кулинарное путешествие
Французская кухня
Узбекская кухня
Дагестанская кухня
Итальянская кухня
Тайская кухня
Татарская кухня
Китайская кухня
Армянская кухня
Испанская кухня
Абхазская кухня
Азербайджанская кухня
Американская кухня
Белорусская кухня
Греческая кухня
Грузинская кухня
Немецкая кухня
Русская кухня
Украинская кухня
Японская кухня
Кухни других народов
Меню по случаю
Идеи для завтрака
Рецепты к обеду
Идеи для ужина
Рецепты для пикника
Как приготовить грибной жульен в тарталеткахКак приготовить новогодние салаты из фруктовКотлеты из лососевого фаршаКак приготовить салат оливье с индейкой
Виды блюд
Салаты
Мясные салаты
Салаты из свежих овощей
Салаты из отварных овощей
Салаты из рыбы и морепродуктов
Консервированные салаты
Сладкие салаты
Салаты с сыром
Салаты с грибами
Другое
Закуски
Бутерброды
Бутербродные торты
Гамбургеры
Горячие бутерброды
Детские бутерброды
Канапе
Открытые бутерброды
Холодные закуски
Грибные закуски
Закуски из рыбы
Закуски из лаваша
Холодец и заливное
Закуски из овощей
Горячие закуски
Горячие закуски с грибами
Жульен
Закуски с морепродуктами
Горячие закуски с мясом
Горячие закуски с рыбой
Суфле
Первые блюда
Борщи
Холодные супы
Из рыбы
Супы-пюре
Грибные супы
Бульоны
Окрошка
Гаспачо
Другие виды первых блюд
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Сырный суп
Гарниры
Гарниры из макарон
Гречка
Другие гарниры
Кукурузная крупа
Манная крупа
Овощной гарнир
Овсянка
Перловка
Пшеничная крупа
Пшено
Рис
Фасоль
Чечевица
Соусы и подливы
Аджика
Белые соусы
Грибные соусы
Красные соусы
Маринады для шашлыков
Подливы
Приправы
Рыбные соусы
Салатные заправки
Сладкие соусы
Сливочные соусы
Соусы дип
Соусы с сыром
Фруктово-ягодные соусы
Десерты
Пирожные
Сорбе
Торты
Желе
Шоколадные десерты
Муссы
Мороженое
Фруктово-ягодные десерты
Конфеты
Кремы
Другие десерты
Выпечка
Хлеб
Кексы, маффины
Пряники, коврижки
Печенье
Пончики
Рулеты
Булочки
Пирожки
Пироги
Куличи, пасха
Беляши и чебуреки
Бисквит
Круасcаны
Блины
Другая выпечка
Напитки
Смузи
Компот
Сок
Квас
Чай
Кофе и напитки из кофе
Вино, наливки, настойки
Фреши, коктейли
Кисель
Морс
Лимонад
Алкогольные коктейли
Молочные коктейли
Другие напитки
Консервирование
Варенье, повидло, джем
Заготовка грибов
Заготовка капусты
Консервированные салаты
Консервы из фруктов и ягод
Мясо, сало, птица
Заготовка огурцов
Заготовка помидоров
Рыба и икра
Другие консервы
Блюда из теста
Вареники
Домашняя лапша
Оладьи
Чебуреки
Другие блюда из теста
Коктейль из клубники и молокаЛимонад из цедры апельсинаСалат «Морская жемчужина» с кальмарамиКонсервированный салат из огурцов
Блюда по ингредиентам
Блюда из грибов
Опята
Маслята
Лисички
Грузди
Белые грибы
Сморчки
Шампиньоны
Шиитаке
Другие блюда из грибов
Блюда из макаронных изделий
Блюда из домашней лапши
Запеканки
Рецепты салатов из курицы, картофеля, пасты и креветок: Food Network
Смотреть все сезоны
Телепрограмма
Ролики
Магазин
Лотереи
Журнал
Блог
Показывает от А до Я
Повара от А до Я
Информационные бюллетени
Рестораны
Рецепты
День благодарения
Семейные ужины
Здоровый
Наши лучшие рецепты
Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Клюквенный соус Make-Ahead
Популярные рецепты
Ужин на День Благодарения, Рулет с индейкой
Соус без глютена
Пироги на День Благодарения со всеми вкусами
Суп из индейки Day-After
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму
Южная кухня Триши
8 утра | 7c
Южная кухня Триши
8:30 | 7: 30c
Южная кухня Триши
9 утра | 8c
День Турции Sunny’s Way
9:30 | 8: 30c
Кухня
10 утра | 9c
Кухня
11:00 | 10c
Кухня
12 вечера | 11c
Нарезанный
13:00 | 12c
Нарезанный
14:00 | 1c
Нарезанный
15:00 | 2c
Большая гонка на грузовиках с едой
16:00 | 3c
Большая гонка на грузовиках с едой
5 вечера | 4c
Большая гонка на грузовиках с едой
18:00 | 5c
Большая гонка на грузовиках с едой
19:00 | 6c
Праздничный чемпионат по выпечке
8 вечера | 7c
Сегодня вечером
Праздничный чемпионат по выпечке
21:00 | 8c
Рождественское печенье
10 вечера | 9c
Большая выпечка
23:00 | 10c
Праздничный чемпионат по выпечке
12 утра | 11c
Рождественское печенье
1:00 | 12c
Большая выпечка
2 часа ночи | 1c
Праздничный чемпионат по выпечке
3:00 | 2c
Детский чемпионат по выпечке
4 утра | 3c
Посмотреть все шоу Популярные шоу
Buddy vs.Рождество
Candy Land
Чемпионат по праздничной выпечке
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Ближневосточный салат из нута | RecipeTin Eats
Это лучший салат из нута, который я когда-либо ел.
Йотам Оттоленги — Приветствую вас.
Салат из нута
Я впервые опубликовал это примерно через месяц после того, как запустил этот сайт в 2014 году. Тот факт, что я, сам признавший себя Carb / Carnivore / Cheese Monster, так рано опубликовал веганский салат (терпение никогда не было моим самым большим достоинством) взял на себя задачу переснять рецепт, переписать пост и сделать видео с рецептом для салата из нута должно говорить о многом.
Это так хорошо.
Сделайте это для тех, кто не фанат нута и, держу пари, даже им это нравится. Отзыв из первых рук от ненавистника нута. Ну, ненавистник — резкое слово. Скажем, этому человеку млн , когда речь идет о нуте. Но ее реакция на этот салат из нута была не чем иным, как энтузиазмом!
То, что делает этот салат из нута таким восхитительным, — это простой нут со специями
Я почти одержим этим салатом.Я делаю это ОЧЕНЬ, потому что считаю, что это действительно один из тех салатов, которые мне приятно есть в качестве еды. И в отличие от большинства салатов без мяса, мне не нужно бороться с желанием совершить набег на кладовую через час (спасибо, мистер Нут, за то, что вы держите меня красивым и сытым!).
Нут. Честно. Вы думаете, что нут — это бла? Перемешайте их с простой смесью специй и жарьте на сковороде пару минут.
OMG. Какая трансформация !!
Заправка для салата из нута
Заправка простая, но на голову выше обычной винегрета.Классический Йотам Оттоленги — яркий и пикантный с привкусом лимона, но не слишком резкий, потому что он сочетается с хересным уксусом и легким сахаром.
Это одна из моих любимых винегретов!
Я не беру на счет этого нута. Или вообще весь этот салат из нута. Он адаптирован по рецепту из кулинарной книги « Иерусалим » Йотама Оттоленги, которой я так одержим, что серьезно подумываю сделать на ней «Джули и Джулия».
Йотам Оттоленги изменил мой способ готовки.Делаем овощи интересными, а салаты сексуальными. Извините, если это слово кого-то оскорбляет в контексте еды, но, клянусь, я не могу придумать более подходящего слова из моего ограниченного словарного запаса!
Это один из таких салатов. 🙂 — Наги x
Приготовьте из этого блюдо — попробуйте это со стороной:
PPS Попробуйте подать его с ложкой йогурта и лаваша. Салат из нута отлично подходит для того, чтобы добавить его в лаваш!
ЧТО ПОДАТЬ С САЛАТОМ ИЗ НУТА
Я обычно подаю этот салат из нута как еду с ложкой йогурта и лавашем.Попробуйте это с моей легкой домашней лепешкой!
Кроме того, этот салат из нута прекрасно сочетается с простым белком (так как нут обладает сильным ароматом, вы не захотите основное с сильным резким вкусом), например, с жареной рыбой на сковороде или с курицей с лимоном и перцем.
Если вы хотите создать ближневосточное меню, попробуйте Arabian Feast ! Или просмотрите все мои ближневосточные рецепты — это одна из моих любимых кухонь, я люблю острые ароматы.Я делаю этот салат без нута в качестве гарнира для ароматных блюд, таких как куриная шаурма, шаурма из баранины и кофтас.
БЛИЖНИЙ ВОСТОК, КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ

ПОСМОТРЕТЬ, КАК ЭТО СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Ближневосточный салат из нута со специями
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 12 мин.
Готовка: 3 мин.
Всего: 10 минут
Обед, салат, веганский
Ближний Восток
Порций4 дополнительных
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Лучший салат из нута, который я когда-либо ел! Вдохновленный рецептом «Иерусалима» Йотама Оттоленги, пряный нут придает этому эффекту, а заправка — это красивый лимонный винегрет, который не такой острый, как большинство лимонных заправок.
Инструкции
Смешайте ингредиенты заправки в банке и встряхните. Отложите на 20 минут, чтобы дать аромату раскрыться.
Положите нут в большую миску. Посыпать специями, затем перемешать.Влажность нута заставит специи прилипнуть.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на сильном огне и обжарьте нут в течение нескольких минут. Встряхните сковороду, чтобы нут скатился, или осторожно перемешайте (чтобы слой специй не сошел). Переложить в миску и немного остудить.
Смешайте ингредиенты салата в миске. Сбрызнуть немного заправки и перемешать. Переложите в сервировочную миску.
Верхний салат с нутом (теплый или комнатной температуры).Сбрызните большим количеством заправки. При желании перемешайте очень осторожно (не перебрасывайте слишком много, иначе с нутов отойдет специя). Подавать немедленно.
Отлично подается с ложкой йогурта и лавашем, в который можно заправить салат.
Примечания к рецепту:
1. Не стесняйтесь использовать сушеный нут, который вы приготовили сами, если хотите. Вам понадобится 1 3/4 стакана. Намочите нут и слейте воду согласно рецепту (чтобы специи прилипли). 2. Хересный уксус отлично подходит для заправки, потому что он не такой острый, как другие уксусы.Я не могу вспомнить, продается ли он в австралийских супермаркетах, думаю, я покупаю его в Harris Farms. Если вы не можете его найти, добавьте к нему белый или красный винный уксус. 3. Чтобы раздавить зубчик чеснока, очистите его, затем возьмите нож и ударьте по нему ладонью, чтобы зубчик чеснока лопнул, но в основном остался целым. Это придаст заправке легкий чесночный аромат и позволит легко сорвать чеснок позже. Или просто измельчите чеснок. 4. Этот салат прекрасно подавать с ложкой йогурта или заправлять им лаваш.5. Возможно, вам не понадобится вся заправка, поэтому оставьте остатки в банке, чтобы использовать их для другого салата. Это потрясающий универсальный винегрет. 6. Питание предполагает, что это служит 4 дополнительным элементом. Обратите внимание, что количество заправки довольно велико. Обычно я использую только половину. 60 калорий из 295 калорий на порцию приходится на оливковое масло в заправке, поэтому, если вы не используете его все, вы уменьшите количество калорий. * Рецепт впервые опубликован в мае 2014 года. Обновлено 28 февраля 2018 года со свежими фотографиями, новыми словами в посте и видео с рецептом .Без изменений рецепт.
Информация о питании:
Порция: 343 г Калории: 295 ккал (15%) Углеводы: 23,4 г (8%) Белки: 6,3 г (13%) Жиры: 20,8 г (32%) Насыщенные жиры: 3 г (19%) Натрий: 263 мг (11%) Калий: 389 мг (11%) Клетчатка: 6,2 г (26%) Сахар: 6,1 г (7%) Витамин A: 700 МЕ (14%) Витамин C: 22,3 мг (27%) Кальций: 60 мг (6%) ) Железо: 2,9 мг (16%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
СРОК БУЛЬДОЗЕРА
Компьютер, кофе и бульдозер смотрят на тост Vegemite.Еще одно утро работы.
огуречный йогурт салат раита — smitten kitchen
Если вам нужна была еще одна причина, чтобы добавить к списку причин, по которым вы, вероятно, никогда не захотите попасть в угол на вечеринке со мной, я должен сказать вам, что я более чем нормальный уровень очарован пересечением помидоров и огурцов в салаты по всему миру. И я хочу об этом поговорить.

Потому что, серьезно, можем ли мы отправиться в летнее мировое турне с салатом из огурцов и помидоров? От классического греческого салата (хориатики) до палестинских / арабских / израильских салатов в их бесконечных вариациях, их близких родственников, пастушьих салатов (ширази в Иране, чобан салатаси в Турции, шопска в Македонии и Болгарии), а также качамбер в Индия и все варианты, например, фаттуш, и мне понадобится по одному каждого.Меня особенно поразило то, что Оттоленги сказал во вступлении к салату фаттуш в своей иерусалимской кулинарной книге, что такие свеже нарезанные овощные салаты, как этот, подают с каждым приемом пищи, и что друзья, посещающие Лондон, часто жаловались на то, что они едят « нездорово », потому что там не было Ешьте свежий салат с каждым приемом пищи.

Однако это относится к Оттоленги только по касательной. После того, как я слюнявил весь этот ближневосточный подход на настоящей английской вечеринке в саду в New York Times на прошлых выходных, мне особенно понравился салат из огурцов и его заправка из пряного йогурта.Это напомнило мне о раите из огурца, об этой великолепной охлаждающей индийской приправе. И это заставило меня захотеть изменить пропорции, то есть вместо большого количества йогурта, закапывающего немного огурца, большую кучу огурцов и меньшее количество йогуртовой заправки. Помидор — не самое распространенное добавление в огуречный райтас, хотя он у меня был раньше, но здесь он отлично работает, и независимо от того, готовите ли вы его в качестве гарнира к ужину в среду или приносите его на пикник, барбекю или пляж здесь выходные, я не думаю, что это будет последний раз, когда вы сделаете это этим летом.

Год назад: Ягодное фруктовое мороженое из йогурта и паста с жареными помидорами
Два года назад: Морковный салат с тахини и хрустящим нутом
Три года назад: Две классические сангрии
Четыре года назад: Салат
Пять лет назад: Клубничный летний торт
Шесть лет назад: Плетеный лимонный хлеб, морковный салат с хариссой, фетой, мятой и деревенскими пирогами из ревеня
Семь лет назад: Слоеный пирог с миндально-малиновым сыром, козий сыр со спаржей Паста с лимоном и малиновый пирог с пахтой
Восемь лет назад: 30 способов быть хорошим гостем
Девять лет назад: Салат из целлофановой лапши с жареной свининой и кокосовым йогуртом из розовой вишни
И на другой конец света:
Шесть месяцев назад: Печенье с петрушкой и пекорино
1.5 лет назад: хрустящего жаркого из сладкого картофеля
2,5 года назад: Цветная капуста с крошками из коричневого масла
3,5 года назад: Салат из шпината с теплым беконом винегрет
4,5 года назад: тушеные брюссельские капусты 900
Салат Raita с йогуртом и огурцом
Думайте об этом как о огуречном раите с перевернутыми пропорциями — много огурца, меньшее количество йогуртовой заправки — но это не слишком технический вопрос, так как здесь есть ингредиенты, не распространенные в райте.
Примечания:
Не стесняйтесь поиграть с этим салатом; каждый вариант семян придаст особый вкус; Гранатовые орехи могут быть отличной альтернативой помидорам (возможно, для начала полстакана, при желании добавьте еще).
Не смешивать заправку с салатом до конца; через некоторое время она становится слабее. Однако у вас будет больше заправки, чем нужно, поэтому вы всегда можете принести еще и перемешать, прежде чем поделиться ею, чтобы немного освежить.
Я обычно не включаю в рецепты пометки о том, что вы должны были чистить овощи, потому что держу пари, вы это уже сделали, но поскольку это одна из моих задач измельчения, могу я вас не забыть мыть этот пластик хорошо завернутые огурцы? Меня всегда немного пугает цвет белого полотенца, которым вытирают его насухо после полоскания; пластик заставляет их казаться чище, чем они есть на самом деле.
Вчера вечером получился восхитительный ужин с жареным цыпленком и картофельными дольками (приготовленными, если честно, с жареным цыпленком). Если бы у меня не было курицы, мы могли бы съесть это с тостами из лаваша или наанами и, возможно, даже добавить немного нута для большего количества белка.
Заправка
1 чашка (227 граммов) простого, жирного йогурта
1 зубчик чеснока, очищенный
1-дюймовый кусок свежего имбиря, очищенного от кожуры
1/4 чайной ложки сахарного песка
Сок из половины лимон (около 2 столовых ложек)
1 столовая ложка измельченного мягкого или горячего свежего чили (я использовал халапеньо)
1 чайная ложка семян тмина, семян черной или желтой горчицы или семян чернушки (я использовал семена черной горчицы)
2 столовые ложки измельченной мяты разделенных листьев
2 столовых ложки измельченных листьев кинзы, разделенных
Кошерная соль по вкусу
Сборка
2 длинных английских огурца (всего 2 фунта)
1 стакан черри или виноградных помидоров, нарезанных кубиками
1/2 среднего красного лука, мелко нарезанного
Сделайте заправку, поместив йогурт в миску среднего размера и натереть на очень мелкой терке чеснок и имбирь.