Салаты из синеньких: Простые и вкусные салаты из баклажанов на каждый день: 35 рецептов

Содержание

Рецепты салатов из синеньких на зиму для запасливых хозяек

Баклажаны, они же в простонародье именуемые синенькими – одни из тех овощей, которые многие молодые хозяюшки избегают в силу своей неопытности в кулинарных делах. Уж больно с ними мороки много. Но это только из-за неопытности так кажется. Есть огромное количество салатов, в составе которых как раз и доминирует этот овощ, которые готовятся невероятно просто. А вкус у них – ну просто объедение. Как приготовить салаты из синих на зиму мы расскажем своим читателям в этой статье.

Салат из синеньких на зиму

Такой салат окажется просто незаменимым в тех случаях, когда на приготовление полноценного обеда ну совсем не хватает времени. Достаточно открыть баночку таких вот синеньких, и сытный обед уже на столе.

Потребуются:

  • 500 гр. обычного лука;
  • 500 гр. сладкого перчика;
  • 500 гр. томатов;
  • 2 кисленьких яблока;
  • 1,5 кг. молоденьких баклажанов;
  • 300 гр. масла;
  • 500 гр. молоденькой моркови;
  • 2 ст. л. соли;
  • 200-граммовый стакан риса;
  • 250 гр. сахара.

Салат с синенькими на зиму:

  1. Баклажаны промывают и с целью легкого снятия кожицы ошпариваются кипятком. Затем кожица с них снимается, и они нарезаются на кружочки в парочку сантиметров толщиной.
  2. Синенькие обильно солятся и настаиваются с пол часика. Этого времени вполне достаточно, чтобы избавиться для свойственной этим овощам горечи.
  3. Каждый кружочек прожаривается в раскаленном масле до получения приятного золотого оттенка.
  4. Морковь обязательно очищается и натирается на обычной терке.
  5. Лук очищается от свойственной ему шелухи и нарезается тоненькими половинками колечек.
  6. Яблоки и перчик отделяются от семян, после чего уже нарезаются соломкой.
  7. Помидоры достаточно нарезать аккуратными дольками.
  8. Нарезанный лук и морковь прожариваются в сковороде с маслом.
  9. К получившейся зажаренной массе добавляются все измельченные овощи и тушатся минут сорок пять.
  10. В завершение в салат добавляется заранее уже отваренный рис и все до сих пор неизрасходованные компоненты. Салат проваривается еще несколько минут.
  11. Следует заботливо отнестись к посуде, в которой баклажанный салат будет храниться. Ее в содовом растворе промывают и сразу же пастеризуют.
  12. Исключительно в баночки, прошедшие термообработку выкладывается салат и сразу же закатывается.

Рецепт салата из синеньких на зиму

Блюдо с изысканным названием получается просто превосходным, в меру островатым и утонченным. Такой салат приятно удивит своей вкусовой насыщенностью и визуальным превосходством.

Потребуются:

  • 2 кг. молоденьких баклажанов;
  • 2 кг. томатов;
  • 2 кг. обычного лука;
  • 2 остренькие перчинки;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 2 ч. л. соли;
  • 2 ст. л. уксусной эссенции 70%;
  • 200-граммовый стакан масла;
  • 50 гр. свеженькой петрушки;
  • 2 головки однолетнего чеснока.

Заготовки на зиму салат из синеньких:

  1. Баклажаны изначально следует разрезать на пару одинаковых частей и смешать с солью. Им следует часок настояться. За это время непременно исчезнет свойственная им горечь.
  2. Лук предварительно отделяется от характерной ему шелухи и нарезается тоненькими половинками колечек.
  3. Помидор нарезается на парочку частей.
  4. Баклажаны промываются от соли и разрезаются еще на несколько хоты бы приблизительно одинаковых частей.
  5. Подготовленные лук, томаты и баклажаны пересыпаются в посуду, которая будет наиболее подходящей для последующих действий.
  6. Овощи перемешиваются с маслом и провариваются часок.
  7. В завершение в соте добавляется аккуратно нарезанная зелень, измельченный прессом чеснок, острый перчик, сахар, уксус и соль.
  8. Соте проваривается еще минут пять.
  9. Обязательно подготавливается вся требуемая для заготовки посуда. Ее в мыльном растворе следует промыть и сразу простерилизовать.
  10. Соте выкладывается в банки, которые только что прошли обработку горячей температурой и сразу же закатывается.
  11. Остывает данное блюдо перевернутым и накрытым.

Салат с синеньких на зиму

Невероятно простая рецептура салата позволяет заготовить его просто огромное количество. Восхитительный вкус блюда непременно вызовет бурю эмоций. Уж очень все просто и как не удивительно – вкусно.

Потребуются:

  • 500 гр. молоденьких синеньких;
  • 250 гр. сладкого перчика;
  • 250 гр. обычного лука;
  • 500 гр. томатов;
  • 2 ч. л. уксуса 9%;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 1/2 ст. л. соли;
  • 50 гр. масла.

Синенькие салаты на зиму:

  1. Синенькие промываются и отделяются от плодоножки. Далее их следует нарезать на кружочки максимум в сантиметр толщиной.
  2. Помидоры просто нарезаются четвертинками.
  3. Лук отделяется собственно от шелухи и нарезается половинками колечек. Как можно более тонкими.
  4. Перчик отделяется от семенной коробки и нарезается тонюсенькими полосками.
  5. В посуду, которая как нельзя лучше подходит для дальнейших действий вливается масло, уксус, добавляется сахар и соль. Всыпаются все овощи и провариваются минут сорок.
  6. Это время нужно уделить посуде, в которую и выкладывается данная заготовка. Ее в растворе соды промывают и тут же пастеризуют.
  7. В банки, которые заблаговременно были обработаны выкладывается приготовленный салат и без промедления закатывается.
  8. Для качественного хранения салат в баночках переворачивается и накрывается. Перемещать в кладовку его можно только после полноценного остывания.

Салат из синих на зиму

Удивительный вкус данного блюда просто не может остаться без внимания. Дополненные пряностями и чесноком баклажаны получаются восхитительно нежными и изысканными. Легкий пикантный оттенок оставляет незабываемо и приятное послевкусие.

Потребуются:

  • 500 гр. молоденьких баклажанов;
  • 250 гр. томатов;
  • 2 ст. л. уксуса 9%;
  • 50 гр. пасты томатов;
  • 2 зубика чеснока;
  • 1/2 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. масла;
  • 2 горошинки перчика душистого обычного;
  • 1/2 ст. л. сушеного укропа;
  • 1/2 ст. л. тимьяна;
  • 1/2 ст. л. соли.

Салат на зиму из синих:

  1. Помидоры следует надрезать в области плодоножке и подвергнуть контрастным температурам. Сначала облить кипятком, а затем максимально холодной водой. Эта процедура позволит легко снять с них кожицу.
  2. Баклажаны нарезаются на компактные кубики.
  3. Вслед за баклажанами компактными кубиками нарезаются и томаты.
  4. На сковороде с максимально разогретым маслом обжариваются баклажаны.
  5. Чеснок просто рубится весьма мелко.
  6. В наиболее подходящей посуде помидоры, баклажаны и чеснок смешиваются с маслом и провариваются хотя бы пять минуток.
  7. Спустя заданное время в салат добавляются все оставшиеся до сих пор неизрасходованными компоненты и чуть-чуть провариваются.
  8. Следует также подготовить посуду, которая нужна для полноценного консервирования. Ее в слабом содовом растворе промывают и пастеризуют.
  9. Лишь в обработанные баночки выкладывается салат и ставится в кастрюлю с водой для пятнадцатиминутной стерилизации.
  10. По завершению данной обработки их немедленно закатывают.

Совет: горечь из синеньких можно убирать не только с помощью соли, ведь в этом случае велик риск получить весьма пересоленное блюдо. Баклажаны можно просто запечь и очистить затем от кожицы – горечи не будет, а вкус их станет более нежным, чем, например, при жарке.

Салаты на зиму из синих

Особенность данного салата – отсутствие в составе томатов. За счет этого вкус основного компонента получается гораздо более насыщенный, не приглушенный ничем. Лишь немного украшенный специями и сладким перчиком баклажанный вкус салата – это что-то неповторимое.

Потребуются:

  • 5 кг. молоденьких баклажанов;
  • 1 кг. сладкого перчика;
  • 250 гр. однолетнего чеснока;
  • 200-граммовый стакан уксуса 9%;
  • 150 гр. остренького перчика;
  • 100 гр. сахара;
  • 2 ч. л. масла;
  • 50 гр. свеженького укропа.

Салат из синеньких как грибы на зиму:

  1. Баклажаны следует нарезать на кружки в толщину не более парочки сантиметров, после чего перемешать с солью и настаивать хотя бы пол часика. За это время овощ пустит достаточно сока, с которым собственно и уйдет свойственная для него горечь.
  2. Из перчика достается семенная коробка.
  3. Чеснок отделяется от характерной для него шелухи.
  4. Сладкий и горький перчик, чеснок и укроп измельчаются на простой мясорубке, перемешиваются с сахаром и уксусом.
  5. Баклажаны прожариваются в сковороде с максимально разогретым маслом до получения приятного золотого оттенка.
  6. Подготовка посуды – особый этап. Для надежного консервирования ее в мыльном или же содовом растворе промывают и сразу стерилизуют.
  7. Только в банки, которые прошли такую процедуру можно выкладывать собственно салат. Этот процесс осуществляется по-особому. С помощью вилки каждое колечко прожаренного баклажана окунается в смесь из чеснока, перцев и зелени и выкладывается в банку.
  8. Наполненные банки ставятся в кастрюлю с водой и минут пятнадцать стерилизуются.
  9. После этого их остается только лишь закатать.

В заготовке салатов из баклажанов нет абсолютно ничего сложного. Простая рецептура позволяет с данным видом заготовок справиться даже еще совсем неопытной хозяюшке, которая до этого вообще не имела дела с данным овощем. Готовый же продукт настолько восхитителен, что уже в самом начале зимы начинаешь жалеть о том, что его так мало было заготовлено. В сочетании с томатами, пряностями или же чесноком баклажаны становятся необыкновенными. Не видя собственно процесса их приготовления даже не сразу поверишь, что перед тобой обычные синенькие.

38 рецептов заготовок » Сусеки

Вкусные салаты из баклажанов заготовленные на зиму, в последние годы, завоевали повышенное внимание домашних хозяек. Подобранные именно в этом разделе пошаговые рецепты подойдут на любой вкус, а пошагово сделанные фото помогут легко и просто узнать, как правильно заготовить их в домашних условиях. Здесь вы найдете самые вкусные салаты из баклажан, заготовленные как с кожицей, так и без нее. Более того, рецепты настолько простые и доступные для каждого, что справиться с консервацией могут не только профессиональные кулинары, но и начинающие. Приложите небольшие усилия и заготовки из баклажанов не раз выручат вас в случае, когда гости уже на пороге. Такие закуски отлично сочетаются с мясными блюдами, служат прекрасным дополнением к любому гарниру и, также, успешно насытят едока просто с хлебом.

Зимний салат из баклажан с луком и перцем без стерилизации

Vendanny — Май 1st, 2017

Категории: Салаты из баклажан

Сегодня готовлю очень простой зимний салат из баклажан с ярко выраженным кисло-сладким вкусом. Приготовление такой заготовки не изобилует ингредиентами. Кроме баклажан, это только лук и болгарский перец. Должна сказать, что этот вкусный салат из баклажан приняли в моей семье как пикантную закуску даже те, кто баклажаны не очень-то и любит.

Подробнее…

Необычный салат с баклажанами и курицей на зиму

Vendanny — Май 2nd, 2017

Категории: Необычные заготовки, Салаты из баклажан

Зимой всегда хочется вкусненького. И тут меня всегда выручает вкусная, сытная и оригинальная домашняя тушенка из курицы с баклажанами. Если классическую домашнюю тушенку делать дорого и долго, то есть отличная замена – салат с баклажанами и курицей. Баклажаны обладают необычным свойством вбирать в себя ароматы тех продуктов, с которыми готовятся, тем самым имитируя их вкус.

Подробнее…

Зимний салат с баклажанами и зелеными помидорами

Vendanny — Мар 24th, 2017

Категории: Салаты из баклажан

Когда хочется на зиму приготовить что-то новое и вкусное, но не хватает ни сил, ни времени, стоит обратить внимание на предлагаемый мною вкусный салат с баклажанами и зелеными помидорами. Кроме того, этот рецепт особенно хорош осенью, когда уже нужно собирать с кустов и зеленые помидоры, т.к., понятно, что они уже не дозреют.

Подробнее…

Овощное соте из баклажанов на зиму

Vendanny — Фев 11th, 2017

Категории: Салаты из баклажан

Дорогие любительницы кулинарии. Осень, самое время заготовить ощное соте из баклажанов на зиму. Ведь, каждый год мы хотим удивить наших близких и закрыть что-то новенькое. Я хочу предложить вам рецепт, которым со мной поделилась моя бабушка.

Подробнее…

Овощной аджаб сандал на зиму в банках — грузинский рецепт

Vendanny — Сен 26th, 2016

Категории: Салаты из баклажан

Такое блюдо как аджаб сандал пользуется огромной популярностью не только в Грузии (собственно, это национальное грузинское блюдо), но и в других странах. Это овощное блюдо очень вкусное, полное витаминов, любимое теми, кто держит пост. Готовят его летом, потому, что основные составляющие (баклажаны и болгарский перец) именно летом всегда доступны и недороги.

Подробнее…

Вкусный зимний салат “Тещин язык” из баклажанов на зиму

Vendanny — Сен 20th, 2016

Категории: Салаты из баклажан

Зимний салат Тещин язык многие считают самой вкусной заготовкой из баклажанов, которая очень популярна среди хозяек. Вроде бы набор продуктов стандартный, но почему-то очень вкусно получается. Предлагаю вместе со мной разобраться в причине, приготовив по этому простому рецепту с пошагово сделанными фото Тещин язык на зиму.

Подробнее…

Салаты из баклажанов, 20 рецептов

Баклажаны — необычные овощи, они сочетаются со многими ароматами и приправами: это оливковое, кукурузное, подсолнечное, соевое и кунжутное масло, томат и чеснок, петрушка, мята, кориандр, тмин, базилик, имбирь и соевый соус — так что пробуйте! Не лишними в салатах из баклажанов будут грецкие орехи. Баклажаны очень восприимчивы к вкусу соседствующих с ними продуктов. Очень хорошо с салатами из баклажанов будут сочетаться чесночные гренки, которые лучше приобрести у проверенного производителя сухарики с чесноком купить

Итак, приступаем к приготовлению.

Салат из печеных баклажанов

400 г баклажанов, 15 мл уксуса, соль, перец — по вкусу, 50 мл растительного масла, 100 г помидоров и зелень петрушки — для украшения.

Испеченные и очищенные от кожицы баклажаны нарезать вдоль на 6-8 полосок, положить на тарелку, посолить по вкусу, поперчить, полить уксусом и растительным маслом. Украсить салат кружками помидора и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Салат из баклажанов с чесноком — рецепт

400 г баклажанов, 200 г помидоров, 2-3 зубка чеснока, 50 мл подсолнечного масла, 30 мл уксуса, перец, соль — по вкусу, зелень петрушки.

Подготовленные баклажаны отварить до полуготовности, положить на горячую сковородку, обжарить со всех сторон. Когда баклажаны слегка остынут, удалить с них кожицу, после чего измельчить, посыпать растертым с солью чесноком и перемешать. Подсолнечное масло смешать с уксусом, солью, перцем, полить салат, осторожно перемешать, положить в салатницу. Салат посыпать зеленью петрушки.

Салат из баклажанов с соевым соусом

400 г баклажанов, 2-3 головки чеснока, 50 мл соевого масла, 30 мл соевого соуса, 1 ст. ложка уксуса.

Подготовленные баклажаны разрезать вдоль пополам и запечь. Затем очистить, охладить, нарезать соломкой, полить соевым соусом, уксусом, соевым маслом. Продукты перемешать, выложить горкой в салатницу, посыпать рубленым чесноком.

Рецепт салата из баклажанов с лимонным соком

400 г баклажанов, 50 мл оливкового масла, 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки, сок половины лимона, 50 г репчатого лука, соль.

Проткнуть баклажаны вилкой в нескольких местах и поставить запекать в горячую духовку на 45 минут, пока кожица не почернеет, а мякоть не станет мягкой. Очистить от кожицы и взбить с соком, выжатым из половинки лимона, и солью. Добавить в массу мелко нарезанный лук, петрушку и масло, салат хорошо перемешать.

Нет такой страны, в которой не знали бы о баклажанах. В зависимости от особенностей национальной кухни их варят, тушат, жарят, запекают, фаршируют, засаливают, маринуют, сушат и даже едят сырыми. Как и все пасленовые, баклажан отличается многообразием форм (сплюснутая, шаровидная, овальная, цилиндрическая, серповидная, змеевидная) и окраски (белая, фиолетовая, черная, полосатая). Наиболее часто встречается фиолетовая окраска, поэтому баклажаны еще называют синенькими. Содержание витаминов и питательных веществ в баклажанах невысокое, но, несмотря на это, овощ ценится за приятный вкус.

Салат из баклажанов с томатом

400 г баклажанов, 300 г помидоров, 2 зубка чеснока, 50 мл растительного масла, 25 г зелени укропа, соль по вкусу.

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на полчаса. Приготовить салатную заправку: натереть на терке помидоры, чеснок, добавить мелко нарезанный укроп, посолить. Обжарить баклажаны на масле и уложить в салатницу слоями, поливая каждый слой заправкой.

Рецепт салата из вареных баклажанов

400 г баклажанов, 30 мл растительного масла, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, 1 зубок чеснока, 1/2 ч. ложки тмина, 30 мл уксуса или сок 1 лимона (по желанию), соль — по вкусу.

Баклажаны вымыть, не очищая, если кожица не грубая, мелко нарезать, залить подсоленной водой, растительным маслом, посыпать перцем и толченым чесноком и варить на среднем огне, время, от времени помешивая, до полного испарения воды. В полученную смесь добавить тмин и лимонный сок.

Салат из жареных баклажанов — рецепт

1 кг некрупных баклажанов, соль, растительное масло для жаренья, 100 г муки.
Маринад: 40 г маленьких стручков разноцветного перца чили, 5 зубков чеснока, 150 мл винного уксуса, 3 ст. ложки воды.

Помыть баклажаны и удалить у них плодоножки. Не снимая кожицу, нарезать ломтиками толщиной 1 см. Выложить баклажаны в дуршлаг, посыпать 2 ст. ложками соли и 30 минут настаивать в воде. Затем осторожно отжать ладонью ломтики и обсушить бумажными салфетками.
Для маринада у перцев чили отрезать плодоножки, ополоснуть, удалить семена и мелко нарубить. Чеснок также мелко нарубить. Все перемешать с уксусом и залить водой. Ломтики баклажанов обжарить, предварительно обваляв в муке, промокнуть масло и залить маринадом. После охлаждения салат подать на стол.

Салат из баклажанов со свеклой

400 г баклажанов, 200 г свеклы, 50 мл растительного масла, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 50 г зеленого лука, зелень петрушки и укропа, черный или красный молотый перец, соль.

Свеклу очистить от кожуры, натереть на крупной терке, залить смесью из растительного масла и уксуса и потушить. Баклажаны запечь в духовке, очистить и мелко нарезать. Смешать со свеклой и мелко нарезанным зеленым луком, по вкусу добавить еще растительного масла, перец, соль и измельченную зелень. В такой салат можно положить и тертое кислое яблоко.

Рецепт салата из баклажанов с фасолью

400 г баклажанов, 200 г вареной фасоли, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, сахар, соль, перец, зелень кориандра и базилика — для украшения.

Баклажаны отварить целиком в подсоленной воде. Вареные баклажаны нарезать кубиками, смешать с вареной фасолью и мелко нарезанным луком, посолить, поперчить, заправить растительным маслом. Готовый салат украсить измельченной зеленью.

Салат из баклажанов с помидорами

400 г баклажанов, 100 г помидоров, по 1/2  ч. ложки тмина, черного молотого перца и сухой горчицы, 15 мл уксуса, 50 мл растительного масла, соль — по вкусу.

Баклажаны испечь, снять с них кожицу, нарезать тонкими ломтиками, уложить на тарелки. Помидоры очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и докрыть ими баклажаны.

 

Приготовить соус для салата: положить в мисочку горчицу, посолить, поперчить, добавить уксус и тмин, энергично перемешать, затем постепенно, очень тонкой струйкой, влить растительное масло, непрерывно помешивая. Полученным соусом полить салат.

Рецепт салата из баклажанов, помидоров и лука

400 г баклажанов, 200 г помидоров, 100 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, 1 ч. ложка сахара, 30 мл  3%-ного уксуса, черный молотый перец, рубленая зелень петрушки или укропа, соль.

Баклажаны нарезать кубиками, отварить, откинуть на дуршлаг, добавить нарезанные кубиками помидоры, мелко нарезанный лук, зелень. Заправить соусом из растительного масла, смешанного с уксусом, сахаром, солью и перцем. Все хорошо перемешать и выложить горкой в салатницу, посыпать зеленью петрушки или укропа.

Салат из баклажанов и помидоров со сладким перцем

400 г баклажанов, 100 г помидоров, 50 г репчатого лука, 50 г сладкого перца, 30 мл растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль — по вкусу.

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружочками, посолить, дать постоять 15-20 минут и слегка отжать. Затем обжарить вместе с нашинкованным луком на масле, охладить, уложить в салатницу. Добавить нарезанные кружочками помидоры и перец, нарезанный кольцами, посолить, заправить маслом, сверху посыпать зеленью.

Рецепт салата из баклажанов со сладким перцем

400 г баклажанов, 100 г помидоров, 100 г сладкого перца, 50 мл растительного масла, 100 г зелени петрушки, перец, соль — по вкусу.

Нарезанные кружочками баклажаны посолить и дать им постоять 15-20 минут, чтобы исчезла горечь, затем отжать от сока и поджарить на масле до готовности. На дно салатника уложить слой поджаренных баклажанов, посыпать мелко нарезанной зеленью. Сверху уложить слой нарезанного кольцами перца, залить все проваренными и протертыми помидорами, затем в том же порядке чередовать слои, добавляя соль и заливая соком помидоров. Выдержать 3 часа на холоде, после чего салат подать к столу.

Рецепт салата из баклажанов и сладкого перца с чесноком

400 г баклажанов, 200 г сладкого перца, зелень петрушки, 5-6 зубков чеснока, 2 ч. ложки уксуса, 3-4 ст. ложки растительного (желательно оливкового) масла, соль — по вкусу.

Баклажаны вымыть и нарезать тонкими продольными ломтиками, посолить, дать им постоять 15-20 минут, отжать и поджарить. Затем охладить и нарезать каждый ломтик тонкими полосками. Испечь сладкий перец, очистить от кожицы и семян и также нарезать полосками в длину. Нарезанные баклажаны и перец смешать, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, растертый чеснок, посолить, полить салат уксусом и растительным маслом.

Рецепт салата из баклажанов с помидорами, сладким перцем и орехами

200 г баклажанов, 100 г красного сладкого перца, 100 г помидоров, 1 ч. ложка мелко истолченных орехов, 100 г репчатого лука, 2 зубка чеснока, 30 -мл растительного масла, соль, зелень петрушки — по вкусу.

Баклажаны и сладкий перец испечь, очистить и нарезать кубиками. Лук и помидоры пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере), добавить орехи и перемешать. В полученную массу добавить растительное масло, смешанное с истолченным с солью чесноком и уксусом. Залить баклажаны, перемешанные с перцем. Постный салат украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.

Салат из баклажанов с вешенками

400 г баклажанов, 200 г вешенок, 200 г помидоров, 100 г репчатого лука, 200 мл томатного сока, 20 мл белого столового вина, 100 г оливкового масла, сок 1 лимона, соль и перец черный молотый — по вкусу, перышки зеленого лука и листочки базилика — для украшения.

Баклажаны нарезать кубиками и замочить в воде с добавлением сока лимона. Репчатый лук нарезать мелкими кубикам и, обжарить с подготовленными баклажанами, затем посолить, поперчить, залить томатным соком и протушить 5 минут. Вешенки для салата обжарить на оливковом масле с добавлением белого вина, соли и перца. Помидоры нарезать кружочками и слегка подпечь в духовке. В центр блюда выложить баклажаны, сверху — обжаренные вешенки. Украсить эту горку листиками базилика. По краю блюда уложить ломтики помидоров и перышки зеленого лука.

Постный салат из баклажанов с гренками

300 г баклажанов, 50 мл оливкового масла, 30 мл лимонного сока, 2 ст. ложки нарезанной петрушки, соль, 1 ст. ложка нарезанного укропа, 2 зубка чеснока, 4 гренка, 100 г листового салата, 15 черных оливок без косточек.

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, залить кипящей подсоленной водой (1/2 ч. ложки соли на 1 стакан воды). Варить в течение 5 минут, до размягчения. Затем слить воду, остудить и поставить в холодильник на полчаса. В отдельной миске соединить оливковое масло, лимонный сок, петрушку, соль, укроп и чеснок (можно измельчить и взбить эту смесь в блендере). Соус для салата накрыть крышкой и охладить в холодильнике. Ломтики хлеба нарезать кубиками и поджарить на растительном масле. Листья салата нарезать тонкими полосками, оливки нарезать колечками. Перед подачей на стол соединить баклажаны, гренки, салат и оливки, полить соусом и перемешать. Выложить в салатницу и украсить оливками.

Рецепт постного салата из баклажанов с помидорами и огурцами

300 г баклажанов, 75 мл оливкового масла, 50 мл красного винного уксуса, 2 зубка чеснока, 30 мл лимонного сока, 1 ч. ложка молотого кумина, 1 ч. ложка молотого кориандра (кинзы), 100 г огурцов, 200 г очень спелых помидоров, соль и молотый черный перец, нарезанная зелень петрушки — для украшения.

Баклажаны нарезать ломтиками. Слегка смазать их оливковым маслом и испечь в духовке, один раз перевернув, до золотистого цвета и мягкости. Разрезать на четвертинки. Смешать оставшееся масло, уксус, тертый на мелкой терке или выдавленный через пресс чеснок, лимонный сок, кумин и кориандр. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Положить в салатную заправку теплые баклажаны, перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Добавить в салат огурец и помидоры, нарезанные ломтиками. Переложить в салатницу и посыпать петрушкой.

Постный салат из баклажанов с орехами

400 г баклажанов, 50 мл растительного масла для жаренья, 100 г грецких орехов, 4 зубка чеснока, 50 мл оливкового масла, 100 г зелени кориандра.

Баклажаны подготовленные для салата нарезать кружочками и обжарить на растительном масле. Дать стечь маслу.

Приготовить промазку: грецкие орехи растереть с измельченным чесноком, добавить оливковое масло и перемешать. Кружочки баклажанов промазать орехово-чесночной пастой и склеить попарно. Подать постный салат на блюде, обильно присыпав зеленью кориандра.

Салат из баклажанов с овощами и яблоками

300 г баклажанов, 50 мл оливкового масла, 150 г репчатого лука, 100 г зеленого консервированного горошка, 50 г консервированного болгарского перца, 100 г яблок, сахар, соль.

Для заправки: 50 мл оливкового масла, 1 ст. ложка столовой горчицы, 2 зубка чеснока, сок 1 лимона.

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать ломтиками и слегка потушить на сковороде в разогретом оливковом масле. Репчатый лук нарезать кубиками, положить в сковороду с тушеными баклажанами, прогреть 1 минуту. Выложить лук и баклажаны из сковороды, охладить, смешать с зеленым горошком, нарезанным кубиками болгарским перцем, мелко нарезанными яблоками, добавить сахар, по вкусу и посолить. Выложить в салатницу и залить заправкой, приготовленной из оливкового масла, взбитого с горчицей, измельченным чесноком и соком лимона.

 

Загрузка…

Похожие рецепты

Салат из баклажанов по-корейски — Пошаговый рецепт с фото

Корейская кухня – сплошная экзотика для славянских народов! Посудите сами. Для нас закуска из листьев пастушьей сумки, ростков папоротника или листьев очитка – совершенно неприемлема. А вот жителям Сеула даже очень нравится! Наверняка, мы совсем махнули бы рукой на корейскую кухню, если бы не любовь корейцев к моркови и баклажанам. Наши традиционные овощи с ароматными приправами, приготовленные особым «азиатским» образом вдруг превращаются в изумительную пикантную закуску и вкуснейший гарнир, который уже и экзотикой не назовешь, а скорее традицией наших застолий…

Ингредиенты для приготовления салата из баклажанов по-корейски:

  • баклажаны крупные – 3 шт.
  • сладкий перец – 2 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • лук репчатый или сладкий салатный (красный, белый) – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубка
  • уксус – 1-2 ст.л.
  • соль – 1 ст.л.
  • сахар, черный перец, приправа для блюд по-корейски – по вкусу
  • петрушка свежая – 1 пучок
  • растительное (кунжутное) масло

Рецепт приготовления салата из баклажанов по-корейски:

Баклажаны нарезать тонко соломкой, не снимая с них шкурку.

Засыпать солью и оставить на 3-8 часов в холодильнике для избавления от горечи. Чтобы не пересолить баклажаны можно сначала добавить половину порции соли, а после чего досолить салат в конце приготовления по своему вкусу или добавить соевый соус.

По окончании времени баклажаны хорошо отжать, обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом и приправой для овощей по-корейски, остудить.

Сладкий перец нарезать тонкой соломкой, предварительно удалив семена.

Морковь очистить, нарезать соломкой или натереть на специальной терке.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Все подготовленные свежие измельченные овощи сложить в одну глубокую емкость, перемешать, выдавить чеснок.

Добавить мелко измельченную петрушку.

В самом конце переложить к овощам обжаренные баклажаны с ароматными приправами, еще раз перемешать салат, заправить уксусом (по желанию – сахаром) и поставить его на 8-12 часов в холодильник.

Замечено, что чем дольше настаивается салат из баклажанов по-корейски – тем становится вкуснее. Замечательно, что можно готовить его заранее, за 1-2 дня до празднества. Ведь за один день всего приготовить не успеешь, а этот салат за это время «дойдет» до своего вкусового совершенства.

Салат из баклажанов по-корейски готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Теплый салат из баклажанов и брынзы — Zira.uz


Руководство

Сочетание баклажанов и помидоров — это всегда беспроигрышный вариант. А если к ним добавить еще фету или брынзу, то салат получится очень вкусным.

Готовить его легко и просто, а есть — одно удовольствие!

Приблизительная стоимость готового блюда — 23000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

 




11 894

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Баклажаны проколоть зубочисткой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Достать готовые баклажаны, снять кожуру и нарезать кубиками.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Обжарить предварительно запеченные баклажаны на оливковом масле на сковороде (можно не обжаривать).

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Фету(брынзу) и помидоры нарезать кубиками и выложить в миску, добавить тонко нарезанный лук.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

К овощам добавить теплый баклажаны , приправить кинзой, оливковым маслом и солью. Раздавить чеснок и добавить к салату. Перемешать.

Подавать салат теплым.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!



Салат из жареных баклажанов рецепт

Поделиться с друзьями:

Фотография блюда: Мина Ньюман

Восхитительный салат из жареных баклажанов. Этот рецепт готовится очень быстро и легко, а необычное сочетание меда, чеснока, приправ и зелени придает блюду ярко выраженный пикантный вкус. Прекрасно подойдет в качестве вегетарианского ужина.

Рекомендуем

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст. ) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 средних баклажана, нарезанные кубиками по 2.5 см., посоленные и оставленные на час
  • 2 — 3 рубленых зубчика чеснока
  • 2 очищенные луковицы среднего размера, нарезанные кубиками
  • 5 — 6 спелых сливовидных помидоров, очищенных от кожуры и семян и нарезанных
  • 2 ст. л. меда
  • 1 палочка корицы
  • 2 ст. л. молотого кумина
  • 1 ст. л. куркумы
  • 1 ст. л. паприки
  • 4 ст. л. красного винного уксуса
  • 2 ст. л. нарезанной кинзы
  • 1 ст. л. нарезанной петрушки

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте немного оливкового масла в большом сотейнике и быстро подрумяньте баклажан со всех сторон. Готовьте партиями, пока баклажан не закончится. В отдельной кастрюле (достаточно большой, чтобы вместить все баклажаны), нагрейте 2 ст. л. оливкового масла и спассеруйте чеснок и лук до полупрозрачности.
  2. Добавьте баклажаны, помидоры, мед и специи. Уваривайте, пока вся жидкость не испарится. Периодически перемешивайте, чтобы ничего не пригорело ко дну. Снимите с огня; добавьте уксус и попробуйте на вкус. Перед подачей на стол добавьте зелень. Дайте остыть до комнатной температуры перед подачей.

Категории:

Острый салат из баклажанов и моркови пошаговый рецепт с фото












Рецепт простого, вкусного и оригинального салата из баклажанов и моркови, который дополняет острая заправка.

Калории: 130 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 17 г

  • Перед началом приготовления острого салата из баклажанов и моркови подготовьте все ингредиенты. Синенькие хорошо выбрать не переспевшие, без толстой корочки. Морковь желательно, чтобы была яркая и очень сочная.

  • Морковь очистите от кожицы при помощи ножа, а после промойте в холодной воде.

  • Далее корнеплоды натрите в виде тонкой соломки, используя для этого специальное приспособление для корейской моркови.

  • Синенькие промойте под струей холодной воды, отрежьте плодоножки и хвостики. Обсушите, разложите на сухую сковородку и поставьте в разогретую духовку. Когда одна сторона подпечется, переверните на обратную и проделайте то же самое. После тепловой обработки они не должны быть сильно мягкими. После охладите и нашинкуйте в виде соломки.

  • В эмалированную миску выложите измельченную морковь и баклажаны.

  • Затем нарежьте репчатый лук и красный болгарский перец под общую нарезку основных овощей.

  • Добавьте в общую миску и хорошо перемешайте при помощи силиконовой или деревянный лопаткой.

  • Чеснок продавите лезвием ножа, мелко накрошите и присоедините к будущему салату из баклажанов и моркови.

  • На стадии завершения заправьте салатной заправкой, в которой масло должо быть в кипящем виде. Дайте ему настояться в холодильнике в течение одного часа.

  • Готовый салат выложите на тарелку.

  • Придайте ему форму горки.


Перед подачей посыпьте семенами черного кунжута.

Всем приятного аппетита! Напишите в комментариях, как вы готовите салат из баклажанов и моркови? А пока до новых встреч!


( 3 оценки, среднее 4. 67 из 5 )

Черный и синий салат — Sugar Dish Me

Я думаю, что делаю все наоборот.

Очень холодно, половина страны покрыта снегом и льдом, ты, наверное, хочешь супа, а я тебе салат даю.

Сердце просто хочет того, чего хочет, понимаете? К тому же, съев салат, вы можете представить, что находитесь в Калифорнии, стране вечного солнца, лета и свежих фруктов.

По правде говоря, я тот надоедливый человек, который очень волнуется, когда зовут снег.Я думаю, что коснулся моих детей, потому что они немного нервничают по этому поводу, все они преследуют The Weather Channel.com и каждые 5 минут сообщают об облачности и радаре. Чад тоже очень взволнован, но это не моя вина. Он просто пришел туда.

Итак, этим утром я совершил ужасную, ужасную, нехорошую, очень серьезную ошибку, исчерпав мыло для посуды за 6 часов до предсказанного падения неба. Мне удалось войти и выйти из маленького долларового магазина, не натолкнувшись на толпы людей, и я вернулся домой, в безопасную кухню, и не пострадал от пота.

Чад прислал мне примерно 14 сводок погоды с работы, и мне удалось кое-что сделать, но затем зазвонил телефон. Это был школьный автодозвон, который сообщил мне, что всех детей отпускают на 2 часа раньше, хотя осадки еще не выпали. Юг зимой = состояние паники.

Я начал вытаскивать вещи из холодильника, чтобы накормить своих голодных монстров, которые скоро должны были прибыть, и начать обед, бросил начинки соуса на плиту, а затем понял… dun DUN DUNNNNNN … У меня больше не было банок с помидорами.

Мне пришлось вернуться в магазин.

Это был настоящий сумасшедший дом. Когда я добрался до продуктового магазина, на самом деле было три полицейские машины — контроль толпы? Кто знает.

Шквал начался, когда я поспешил обратно к машине, и я застрял позади какого-то чувака в бьюике, который пытался проехать -15 миль в час, с удивлением глядя на порошкообразные белые хлопья, падающие на его полосу. Обещаю, с твоего крыльца он будет выглядеть красивее, парень. Пожалуйста, двигайся.

Ооооооо Я пришел домой со своими помидорами, сделал большую кастрюлю чили и немного соуса маринара для хорошей меры. У нас было достаточно снега, чтобы стереть траву и заморозить дорогу. Школа отменена. И да, я предлагаю вам салат.

Со стейком.

Но потерпите меня! Потому что этот салат, весь в домашней заправке «Цезарь» и покрытый обжаренным на сковороде бифштексом по бокам, крошкой голубого сыра, беконом и гренками, все еще считается в моей книге удобной едой. ОСОБЕННО, если вы подаете его с тем классическим хлебом с хрустящими травами, который я приготовил вам на днях.Хруст романа, пряность приправы, привкус уксуса в заправке — здесь столько аромата и текстуры, ПЛЮС это действительно просто. Дассссссс.

Черный и синий салат

  • Для стейка:
  • Фланк стейка 12–16 унций
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка грубого молотого черного перца
  • ½ чайной ложки кошерной соли чайная ложка
  • ½ чайной ложки
  • ½ чайной ложки лукового порошка
  • ½ чайной ложки порошка чеснока
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • ¼ чайной ложки кайенского перца ** вы также можете использовать приобретенные в магазине почерневшие приправы вместо всех этих трав и специй **
  • 1 столовая ложка оливок масло
  • Для заправки:
  • 1 яйцо вкрутую
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока (около 1 большого лимона, выжатого)
  • 4 зубчика чеснока, очень мелко измельченного
  • 1 столовая ложка острой горчицы
  • ½ чайной ложки Вустерширского соуса
  • ½ чайной ложки черного перца
  • соль ste
  • ⅓ чашки оливкового масла первого холодного отжима
  • Для салата:
  • 2 сердца ромэн, нарезанные на кусочки и тщательно промытые
  • 2 помидора рома, нарезанные ломтиками
  • 3 ломтика бекона, приготовленные, высушенные и покрошенные
  • 1-2 унции крошки голубого сыра
  • 1 чашка гренок
  1. Выньте стейк из холодильника и дайте ему остыть при комнатной температуре при комнатной температуре, пока вы перемешиваете специи. Если вам нужно приготовить яйцо для заправки, поставьте его на плиту (см. Примечание).
  2. Смешайте перец, черный перец, кошерную соль, орегано, луковый порошок, тимьян и кайенский перец в небольшой миске, а затем натрите стейк с обеих сторон. Нагрейте масло в большой сковороде. Вам нужна сковорода ГОРЯЧАЯ.
  3. Положите стейк в горячую сковороду и жарьте по 1–1½ минуты с каждой стороны. Переверните его обратно на первую сторону, немного уменьшите огонь (примерно до среднего / средне сильного) и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны (это даст вам среднюю прожарку, В ЗАВИСИМОСТИ от толщины стейка.Если вы хотите проверить степень готовности своего стейка без термометра, посмотрите ЭТОТ СТАТЬЮ от Elise в Simply Recipes.
  4. Приготовьте заправку, пока стейк готовится. Разбейте желток сваренного вкрутую яйца в мерной чашке для жидкости. Добавьте уксус, лимонный сок, чеснок, горчицу, Вустерширский соус, черный перец и соль. Размешайте как следует. Энергично вмешайте оливковое масло.
  5. Перемешайте заправку с салатом.
  6. Дайте стейку постоять около 5 минут перед нарезкой.
  7. Посыпьте салат-латук помидорами, крошками с беконом, гренками и нарезанным стейком.

Сваренные вкрутую яйца я всегда получаю, кладя яйцо в небольшую кастрюлю и заливая ее прохладной водой. Довести до кипения. Дать покипеть 9 минут. Снимите кастрюлю с плиты, поместите ее в раковину (все еще в кипящей воде) и включите кран, наливая в кастрюлю холодную воду примерно на минуту. Очистите яйцо под проточной водой.

3.2,2265

5 салатов Showstopper из красных, белых и синих фруктов

Опубликовано 14 июня 2018 г.

Обновлено 16 июля 2020 г.

~ Эти красные, белые и синие фруктовые салаты непременно будут зрелищными на всех ваших летних праздничных вечеринках… от Дня памяти и 4 июля, до Дня труда. Даже День флага! Мы выстроили эти простые рецепты фруктовых салатов, от самых быстрых и простых … до полноценных с коэффициентом WOW , так что вы можете выбрать, какой из них вы хотите приготовить, в зависимости от того, сколько у вас времени! ~

Этот рецепт: Готово за 30 минут или меньше (некоторые варианты) Сделайте вперед Вегетарианец Без глютена

Подождите.Дай угадаю…

Вы собираетесь на барбекю. Может быть, удача. (Может быть, вы даже хозяйка ??)

И вам нужен этот «вау» фактор. Вы хотите сделать это обычное пожимание плечами: «Ууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууааааааизизизизизнаянаянаяная компания. Кто принес этот ?!? »

Ага. Я тоже! (Надеюсь, мы не пойдем на ту же вечеринку!)

Но если вы похожи на меня, вам каким-то образом удалось оторваться от графика. Может быть, вы немного переусердствовали, представляя, сколько времени вам понадобится, чтобы создать свой шедевр от еды….а может жизнь , получилось. Футбольный матч затянулся, вы выбрали самую медленную кассу в продуктовом магазине (всегда… как такое вообще возможно?). Что-то вроде того, да?!?

То же. Ага, я там был. Типа, почти каждый день.

Но знаешь что? Мы все еще можем быть суперзвездами барбекю! Я обещаю! Я вас точно знаю — и сколько бы времени у вас ни было, у вас есть вариантов!

Сегодня у меня для вас 5 «рецептов» фруктовых салатов… каждый со своей забавной изюминкой… так что вы можете легко в последнюю минуту выбрать тот вариант, на который у вас действительно есть время приготовить! Здесь есть что-то вроде скользящей шкалы сложности и трудоемкости… от нашей «Базовой модели» прямо до центральной части!

Так что, сколько бы времени у вас ни было, вы все равно появитесь на вечеринке с чем-то потрясающим!

Все начинается с того, какие фрукты можно найти. Давайте проведем мозговой штурм по вариантам фруктов, чтобы у вас был план, когда вы бегаете по продуктовому магазину:

Выбор фруктов для красного, белого и синего фруктового салата

КРАСНЫЕ ФРУКТЫ

Красный — это так просто! Подумайте обо всех вариантах…

  • Арбуз
  • Клубника
  • Малина (только не разбивайте ее!)
  • Красный виноград
  • Вишни

БЕЛЫЕ ФРУКТЫ

Белый цвет гораздо сложнее, за исключением настоящий пик лета, когда у вас будет больше шансов заполучить белые дыни, такие как золотая медвяная роса или белый креншоу.Это ценная находка!

В крайнем случае, вы можете получить обычную зеленоватую медвую росу, которая будет более или менее похожа на белый цвет (это то, что мне пришлось сделать, когда я сделал эти фотографии для вас в конце весны). Как правило, это будет ваша самая безопасная ставка, фрукт, который вы всегда можете найти в магазине.

Бананы, конечно, очень белые… но они также очень быстро становятся мягкими и коричневыми. Итак, вы обычно хотите использовать их, только если собираете фруктовый салат в последнюю минуту или если вы можете просто выложить несколько бананов сверху прямо перед подачей на стол.

Яблоки и груши становятся белыми, если их чистить, но я просто не думаю, что они чувствуют себя достаточно летними, чтобы пробираться в мои летние фруктовые салаты (хотя я люблю яблоки в моем Hearty Fruit Salad осенью и груши. в моем салате с козьим сыром на День Благодарения). Кроме того, как и у бананов, у яблок и груш есть свои проблемы с потемнением.

Итак, что касается белых летних фруктов, у вас в основном есть:

  • Белые дыни
  • Бананы
  • Белые персики, если вы их найдете и у вас будет время очистить их

СИНИЕ ФРУКТЫ

Синий — мы вернулись к простоте! Тем более, что есть ягода со словом «синяя» в названии.Бросьте данк. Все, что вам действительно нужно, это:

Нужен рецепт заправки для фруктового салата?

Лично я почти никогда не добавляю заправку в свои фруктовые салаты. Летние фрукты просто великолепны сами по себе, и они так полны собственных натуральных сахаров, что я чувствую, что им больше ничего не нужно.

Но, иногда мне нравится предлагать фруктовый соус / заправку для фруктового салата на стороне — на случай, если другие тусовщики захотят стать немного безрассудными и сумасшедшими. (Погодите … это звучит так, как будто я хожу на действительно отстойные вечеринки … если «безрассудство» означает употребление фруктового соуса?!?! О боже… Я обещаю, что в моей жизни больше безумия, чем это! 😉)

Если вы Я бы хотел предложить заправку для фруктового салата в качестве дополнительного варианта, я определенно рекомендую наш Healthy Sugared-Vanilla Yogurt Fruit Dip.

В нем всего 4 ингредиента, и он достаточно тонкий, чтобы быть красивой заправкой к фруктовому салату, но достаточно густой, чтобы можно было использовать его в качестве фруктового соуса!

Если вы все же решите, что вам нужна заправка, подавайте ее сбоку, чтобы она не испортила красную, бело-синюю цветовую схему, над созданием которой вы так много работали!

Хорошо . .. теперь у вас есть фрукты и вы приняли решение заправлять фруктовый салат. Сколько у тебя есть времени??? Взгляните на свои часы, а затем приготовьте свой фруктовый салат соответствующим образом, начиная с нашего самого быстрого и простого варианта…

1) Базовый (но все же потрясающий), суперпростой салат из красных, белых и синих фруктов

Давайте начнем с базовой модели.Бросьте в миску букет красных, белых и синих фруктов — и вперед.

Хорошо, полное раскрытие: возможно, это не совсем настоящий «вау-фактор». Но, усыпанный свежими сезонными фруктами, он по-прежнему великолепен. На нем все еще написано сладкое летнее освежение.

И он все равно выиграет хотя бы крошечное «ооооо и аааааа» от голодных прохожих. Ведь каким бы простым и очевидным это ни казалось, что гарантированно станет хитом на летних пикниках? Фрукты. Когда температура повышается, люди глотают его, как леденец.(И действительно… Разве фрукты не являются в основном Nature’s Candy? Пойдемте со мной сюда — просто кивните и скажите «да». )

Хотите превратить «Базовую модель» во что-то более усыпанное звездами?

Если у вас есть лишняя пара минут (и вы смогли найти белую дыню), просто нарежьте пару ломтиков дыни толщиной около ½ дюйма и используйте небольшую звездочку для печенья. сделать несколько праздничных звезд!

Это действительно займет всего около 5 дополнительных минут, но это очень долгий путь к тому вау-фактору, которого вы надеялись достичь!

Но что, если у вас есть хоть немного времени, чтобы собраться и приготовить салат? Тогда у вас есть время для…

2) Красный, белый и синий

Слоеный фруктовый салат !

Это всего лишь фруктовый салат базовой модели, приведенный выше, с небольшим пакетом улучшений.Честно говоря, это не требует лишнего времени!

Здесь есть два основных способа добиться успеха:

• Прозрачная чаша — Чтобы по-настоящему поднять вау-фактор, вам действительно нужна прозрачная стеклянная чаша или даже пустая чаша с ножками. Вы хотите, чтобы люди увидели всю эту патриотическую плодовитость! Я получил свою стеклянную салатницу давным-давно (свадебный подарок!), Но она похожа на эту, и я использую ее для многих и многих вещей, помимо фруктовых салатов. (Это было бы идеально для пикника и для этого слоеного салата с курицей и тако!)

• Правильный фрукт — У вас должно быть одинаковое количество фруктов каждого цвета, поэтому каждая из этих красивых полосок будет примерно одинаковой размер.Помните, как я упоминал, что белые фрукты бывает трудно достать, особенно в День памяти, в начале сезона патриотической еды? Если вы не смогли придумать много белых фруктов, например, тогда вам, возможно, придется придерживаться фруктового салата из нашей базовой модели (см. Выше) … потому что с этим вы можете уйти, просто бросив несколько бананов. в последнюю минуту появляется достаточно «белого», чтобы люди могли передать ту красно-бело-синюю атмосферу, ради которой вы снимали.

Мой сын и я быстро подбросили что-то подобное вместе в прошлое Четвертое июля, и когда мы отступили и увидели, как это было красиво . .. мы сделали несколько фото (конечно — нужно подумать об Instagram, верно?!?), И немедленно знал, что мы поделимся этой идеей со всеми вами.

Почти год спустя, а до четвертого осталось всего пара недель… самое время!

Если бы у нас было еще несколько минут в тот день, мы бы тоже добавили звездочки наверху! Точно так же, как мы предложили в Варианте № 1 выше, если у вас есть время, то вытащите эти формочки для печенья, чтобы получить симпатичный завершающий штрих …

3) Фруктовый салат с американским флагом, усыпанный звездами

Вместо приготовления Вертикальные красно-бело-синие слои в прозрачной пустяковой миске, уделите пару лишних минут и сделайте полосы флагов в форме для запекания! Пуф! Мгновенное шоу, усыпанное звездами! Ну… почти мгновенно , то есть!

Я видел несколько разных версий этой идеи, но ни одна из них, похоже, не содержала никаких «звезд» на синем.Что?!? Это было достаточно легко исправить!

Позвольте мне поделиться тем, что я нашел здесь лучше всего, и некоторыми вариантами, которые у вас есть.

Вы можете легко сделать крошечные белые точки для «звездочек», используя небольшую мерную ложку в качестве шарика для дыни, как эта…

Или вы можете снова использовать эту стратегию резака для печенья и вырезать совсем немного. звезды, чтобы положить их поверх черники — так мило!

Несколько советов по этому поводу, друзья:

• Планирование! — Главный трюк заключается в том, чтобы аккуратно держать ряды ровными и следить за тем, чтобы все они были одного размера.Прежде чем начать, найдите момент, чтобы выработать стратегию и выяснить, сколько красных и белых полос вы собираетесь сделать и какой ширины будет каждая полоса. Момент планирования сделает вашу жизнь НАМНОГО проще, когда вы начнете строить эти полосы!

• Красный или белый ?? — Я бы рекомендовал вам иметь красные полосы сверху и снизу по двум причинам: (1) Таков американский флаг на самом деле. (Хотя … да … технически у него на самом деле их 13, и мы собираемся сделать еще около 5, но поверьте мне, люди все равно поймут идею флага только с 5 полосами!) А также (2) потому что, как мы Как уже говорилось, у вас больше шансов найти пучок на красных фруктах, чем на пучке разных белых, поэтому лучше иметь больше красных полос, чем белых.

• Держите их отдельно! — Кроме того, я считаю, что синюю область проще всего создать, если у вас есть отдельная маленькая прямоугольная или продолговатая тарелка — просто для того, чтобы сохранить чернику. Но, честно говоря, вы можете обойтись без него, если у вас его нет.

Но подождите … у вас есть ЕЩЕ БОЛЬШЕ времени, чтобы приготовить фруктовый салат? Чтобы достичь ЕЩЕ БОЛЬШЕ высоты?!? Тогда пристегнитесь, друзья… и посмотрите наши…

4) Легкий фруктовый салат в центре

Это намного больше, чем просто фруктовый салат.Это центральный элемент, шоу-стопор. Это… ВАУ.

И это серьезно оооочень просто! Вот что вы делаете:

Прежде чем класть фрукты в сервировочную миску, поставьте в центр небольшую вазу или стакан.

Затем разложите фрукты по всей вазе.

Возьмите праздничные патриотические украшения и искусно расставьте их (направляя своего внутреннего цветочного дизайнера) в вазу.

Небольшой совет: я бы НЕ рекомендовал использовать украшения с блестками.Праздничный — да. Отлично подходит для еды — нет. Я усвоил эту маленькую жемчужину мудрости на собственном горьком опыте, после того как сфотографировал для вас этот салат и (что неудивительно) обнаружил, что мой прекрасный фруктовый салат посыпан не очень съедобными блестками. Facepalm. Должно быть очевидно, правда?!?

Хорошо! А теперь вот грандиозный финал, которого мы все так ждали …

5) Центральная часть букета красных, белых и синих фруктов

Вот как вы доводите до до полного великолепия фруктового салата.Когда вы приходите с этим на вечеринку, он говорит: «Вы, ребята, отличные друзья, и я выложился для вас изо всех сил». (В нем также говорится: «Теперь вы можете начать ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо» Воистину — совсем не сложно! Просто на это нужно время.

Используйте ту же стратегию, которую я описал в пункте 4 выше, поместив небольшую вазу или стакан для питья в центр вашей сервировочной миски. Но вместо того, чтобы выставлять в центре витрину купленных праздничных украшений, вы собираетесь делать фруктовые кебабы! (О да, да! Вы можете это сделать, я обещаю!)

Мы в основном используем ту же концепцию, которую представили waaaaaaay в одном из наших первых сообщений в блоге, когда мы подробно рассказали, как делать фруктовые букеты и фруктовые кебаб .

Единственное, что вам действительно нужно знать:

• Тщательно выбирайте самый нижний кусок фрукта (который вы сначала натянете на шампур) — вы хотите, чтобы он был достаточно прочным, чтобы поддерживать все остальные. фрукт над ним, не теряет формы и не скатывается с вертела. Например, красный виноград действует намного лучше, чем кусочки дыни.

• Наденьте некоторые шампуры немного короче других, чтобы в букете фруктов были шампуры разной высоты.

Итак, сколько у вас времени?

Не так много времени? Без проблем. Выберите вариант №1. Совершенно верно!

Достаточно времени, чтобы дать волю своему внутреннему Пикассо? Тогда проявите суперкреативность с вариантом №5!

Или где-нибудь посередине!

Я?

Ну, я бы, наверное, начал планировать №5. А потом я бы уменьшил размер по мере необходимости, как только реальность станет реальностью и мой рабочий день будет перенесен на 17 раз!

Но послушайте, в этом же прелесть … у вас есть варианты!

И как бы это ни закончилось, вы все равно войдете на эту летнюю вечеринку, вооружившись чем-то, чем вы будете гордиться!

Эти красные, белые и синие фруктовые салаты дают вам возможность создавать шедевры с легкостью… к полноценному ВАУ! Независимо от того, какой из них вы выберете, он станет шедевром на всех ваших летних праздничных вечеринках! Идеально подходит для Дня памяти и 4 июля, вплоть до Дня труда. Даже День флага!

Готово за 30 минут или меньше (некоторые варианты) Make Ahead Вегетарианский Без глютена

Ингредиенты

Варианты красных фруктов

  • Арбуз
  • Клубника
  • Малина (только не разбивайте их)
  • Красный виноград
  • Вишни

Варианты белых фруктов

  • Белые дыни, такие как Crenshaw или белая медвяная роса, или «обычная» зеленая медвяная роса, если это все, что вы можете найти
  • Бананы
  • Белые персики, если вы их найдете и успеете очистить их

Варианты синих фруктов

Инструкции

  1. Вымойте и, при необходимости, очистите или порежьте свой фрукт
  2. В зависимости от того, какой салат вы готовите, смешайте фрукты в большой миске или разложите их слоями или полосами.
  3. Если вы создаете центральную часть фруктового букета, используйте формочки для печенья в форме звезды, чтобы вырезать звездочки из дынь, и нанижите часть фруктов на бамбуковые шпажки. Разложите шпажки в центре фруктового салата, как описано в посте.
  4. По желанию, подайте вместе с заправкой для фруктового салата, например, с фруктовым соусом из полезного йогурта с сахаром и ванилью.

Примечания

Советы по предварительной подготовке: В зависимости от того, какие фрукты вы используете, эти фруктовые салаты обычно можно приготовить как минимум за пару часов.Некоторые фрукты, особенно дыни, можно даже нарезать или сделать звездообразными за день или два. Бананы, в частности, плохо держатся, и их следует добавлять только в последнюю минуту.

Рекомендуемые продукты

Как участник партнерской программы Amazon Associates, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы сделали этот рецепт?

Мы были бы рады услышать! Пожалуйста, оставьте рейтинг выше. И отметьте нас в Instagram @twohealthykitchens или используйте кнопки публикации ниже!

Рецепт салата из зелени и блю

Так вкусно! Не был уверен, что мне бы хотелось бояться, что на мой вкус может быть слишком много всего, но я ошибался.Это было потрясающе! Сделал несколько изменений. Забыл, что зеленый лук был сахарным горошком вместо обычного горошка и использовал козий сыр вместо голубого. Каждый кусочек полон аромата. И заправка действительно раскрывала ароматы, а не маскировала их. BF не поверил мне, когда я сказал ему, что секретным ингредиентом был лимонад. Я приготовила дополнительную заправку каждый раз, когда готовлю салат. Я буду чувствовать себя намного менее виноватым, если буду использовать эту восхитительную заправку, чем задушу салат в какой-нибудь сливочной смеси. Салат со шпинатом и клубникой был моим любимым блюдом в течение нескольких лет, но это лучше всего. Молодец, Солнышко молодец.

Если бы у меня была возможность, этот рецепт получил бы 10 звезд! Цвет был феноменальным, а сочетание ингредиентов, вплоть до заправки на основе лимонада, было потрясающим. Моей семье очень понравился этот салат, и я добавлю его в свое летнее меню, когда у меня будут друзья.Спасибо, Sunny B, за такой новаторский и вкусный рецепт!

Я должен быть здесь совсем один, но ингредиенты салата меня не заботили. Я просто подумала, что это сочетание совершенно не дополняет друг друга — как ни крутила повязка! Вау, мне это очень понравилось.Обязательно будет использовать его в сочетании ингредиентов салата, которые нам подходят.

Это восхитительный салат, полный аромата. Я исключил виноград и сельдерей (личные предпочтения) и заменил ореховое масло маслом грецкого ореха.Мне нравится легкая заправка — она ​​придает аромат, не будучи чрезмерным или жирным, а острый соус придает ей легчайший оттенок. В следующий раз могу добавить изюм. Естественно, на следующий день оно стало мокрым, но вкус оставался отличным.

Замечательный салат! Этот рецепт доказывает, что о однотонных блюдах есть что сказать — не всегда нужно, чтобы были представлены все цвета rainbpw! Легкий лимонный аромат заправки, различные оттенки зеленого с добавлением гороха и фруктов напоминают мне весну. Я заменил блю козьим сыром из-за моих личных предпочтений. Поистине красивый, вкусный и освежающий салат! Помимо сыра, единственное изменение, которое я сделал, — это бросить горсть нарезанной свежей петрушки, потому что у меня осталось немного остатка от другого блюда, которое я готовил — мята здесь тоже была бы прекрасна. В следующий раз я могу добавить немного чеснока в заправку и, возможно, немного увеличить лимонный сок. Спасибо, что поделился!

Действительно разные по-гурмански.Это был бы хороший салат, чтобы произвести впечатление на званый обед. Нам с муженьком это очень понравилось, детям не очень.

О, Солнышко, как я искренне люблю тебя после этого! Безусловно, ресторанное качество! Единственное, что я сделал иначе (НЕНАВИЖУ, когда люди так говорят), это то, что я подал сыр блю вместе с боковой миской феты. Таким образом, у моих друзей, любящих сыр non-bleu, была альтернатива, и в толпе было несколько. УДИВИТЕЛЬНЫЙ салат и этот голубой сыр делают блюдо. УХ ТЫ! Всем понравилось! Благодаря вам!

Я не большой поклонник блю-сыра, но муженек любит его, поэтому я попробовал.Я приготовила именно так, как написано, и этот салат был восхитительным. Вместо того, чтобы смешивать заправку со всем салатом, мы покрывали отдельные порции сверху, чтобы сохранить остатки. Я был поражен тем, насколько хорошо он хранится в герметичном контейнере в холодильнике. На следующий день все было так же хорошо. Яблоки даже не были коричневыми. Спасибо, Санни, за отличный летний салат!

Нам это понравилось — все эти разные вкусы просто появились у вас во рту. Когда я впервые попробовал заправку, я не был впечатлен, но полил салат, это было восхитительно. Я думал, что добавление голубого сыра было фантастическим, но моему парню понравилось, что оно без него, поэтому в следующий раз я просто передам голубой сыр, чтобы люди добавили или нет! Есть остатки, и я с нетерпением жду этого. Спасибо, отправитель.

Обеды с салатом из банок масона — рецепты синих зон

Ингредиенты, вдохновение и техника

Используйте свое воображение и постарайтесь не зацикливаться на идее о том, чтобы точно следовать рецепту.Вот несколько идей, которые могут вдохновить:

Обыскать холодильник на предмет остатков (или намеренно сделать лишнее)

Жарьте много овощей в начале недели, добавьте немного белка и приготовьте партию киноа или коричневого риса. Затем, когда придет время наполнить все банки, смешайте и сопоставьте, чтобы создать множество идеально сбалансированных обедов, которые сохранят интерес на протяжении всей недели. (Нет двух одинаковых салатов, так что вы можете попрощаться со скукой во время обеда.)

Выберите тему

Подумайте о средиземноморском, мексиканском, азиатском или итальянском стиле, а затем создайте свой салат со всеми ароматами и ингредиентами соответственно.

Разберите салат, который вы уже готовите

В качестве примера возьмем тайский салат с кокосовой заправкой карри, а затем выложим все ингредиенты, а не смешиваем их вместе.

Идеи из других блюд

Позвольте вдохновению превратить остатки ужина в обед. Чтобы сделать его более салатом, добавьте другие хрустящие овощи, например, морковь и красный перец.

Выберите подходящий размер банки Mason

Используйте банку с широким горлом, в которую легко наполнять… и в которую легко закопаться.Размер пинты идеально подходит для отдельного салата, он обманчиво больше и сытнее, чем кажется. Если он содержит богатые питательными веществами ингредиенты, вы будете сыты в течение нескольких часов. Для салатов большего размера используйте кварту.

Отделка идет первой

Влажные ингредиенты ложатся на дно. Если поставить кувшин в вертикальном положении, соус не смешается с остальной частью салата, пока вы не будете готовы его съесть. Попробуйте использовать хумус или песто вместо традиционной заправки для салатов. Все остальное с маринадом также должно оставаться близко ко дну.

Твердые овощи

Овощи, такие как морковь, огурцы, перец, сельдерей, лук, цукини, фенхель и вареная свекла, можно выложить поверх заправки, потому что они не так абсорбируют.

Мягкие фрукты и овощи

В середине поместите более впитывающие овощи, такие как авокадо, помидоры, ягоды или цитрусовые. (Если вы используете авокадо, добавьте немного лимона, чтобы предотвратить потемнение.)

Зерна, бобы, орехи, семена и белки

Эти источники питания остаются свежими ближе к вершине.Орехи и семена сохраняют хрустящую форму, если их положить прямо под верхний слой. (Примечание: фасоль также может идти рядом с дном.)

Зелень

И последнее, но не менее важное: заполните оставшуюся часть банки как можно большим количеством листовой зелени (или возьмите с собой дополнительные принадлежности, чтобы получать ежедневное количество великолепной зелени).

Хранение

Убедитесь, что крышка закрыта как можно плотнее, чтобы салат мог храниться в холодильнике до 4 дней.Если вы приносите его на работу или в школу, обязательно поместите его в холодильник по прибытии или храните в хорошо изолированном ланч-боксе.

Еда

Когда придет время съесть свой великолепный салат, либо встряхните его и возьмите его прямо из банки, либо вытащите миску и сделайте «переворот»: переверните кувшин дном в блюдо и получите зелень внизу и все остальные ингредиенты сверху, включая заправку.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о салатах.

Салатов 101 | Блю Жан Шеф

Лучший салат

Лучший салат, который я когда-либо ел, был в Лондоне, Англия, в ресторане с моим партнером, моим братом и его семьей. В самом низу меню он значился как «Салат из школы животноводства» и был самым запоминающимся блюдом, которое я ел в тот вечер за трапезой, полной великолепно приготовленной еды. Именно размещение салата в самом низу меню заставило меня спросить о нем и заказать его. Это было просто описано как более 30 различных салатов или зелени, слегка заправленных винегретом.Нет ничего простого в том, чтобы вырастить 30 различных видов зелени, но сам салат был очень простым — только зелень с очень, очень легким винегретом. Я даже не мог сказать, какие ароматы были в заправке, просто она позволяла аромату зелени действительно сиять. Я начинаю эту статью с этой истории, потому что она будет контрастировать со всей информацией, которую я собираюсь дать вам в следующих нескольких абзацах. Вам не нужно модное платье; вам не нужно много текстуры; Вам не нужно тонны разных ингредиентов в салате.Само правило, которое я считаю самым дорогим, когда дело касается еды, остается в силе при приготовлении салатов. Используйте самые лучшие ингредиенты, делайте с ними как можно меньше, и вы выйдете победителем. Делайте салаты простыми, но с отличными ингредиентами, и вы не будете разочарованы. Но … творчество всегда доставляет массу удовольствия, так что приступим.

По сути, салат состоит из трех частей — основного ингредиента, других дополнительных ингредиентов и заправки. Начнем с основного ингредиента.

Главная достопримечательность

Традиция заставляет нас верить, что основным ингредиентом салата должен быть салат или зелень, но если мы будем придерживаться традиции, мы все будем есть салаты из салата айсберг с ломтиками помидоров, дисками моркови и огурца, с небольшим количеством капель. Повязка Тысячи островов вылилась из бутылки сверху (по крайней мере, это было традиционным для меня в детстве). Сегодня мы оставляем традиции позади. Салаты не обязательно должны состоять исключительно из зелени, но вам нужно выбрать базовый ингредиент для салата.Будет ли это смешанный зеленый салат или салат из фасоли, салат из макарон или картофельный салат, салат из свеклы или, возможно, зерновой салат, такой как киноа или ягоды пшеницы. С салатом возможно все, но решите, какой будет ваш основной ингредиент. Это может быть что-то, что осталось в холодильнике (привет, чечевица, оставшаяся на ночь!). Очевидно, что этот основной ингредиент будет составлять основную часть салата, поэтому вам просто нужно убедиться, что он вам достаточно. (список возможных основных ингредиентов см. в кратких заметках ниже)

Вспомогательные роли…

Второй компонент салата включает все дополнительные ингредиенты, которые вы собираетесь добавить в свою основу.Честно говоря, это могло быть что угодно. Это когда вы открываете холодильник, открываете дверь кладовой и начинаете искать, что у вас есть, что может сочетаться с вашей главной достопримечательностью. Ведущая роль не может вести фильм в одиночку, в конце концов, ей нужны хорошие актеры второго плана, чтобы фильм стал отличным. Первое качество, которое должны иметь дополнительные ингредиенты, — это аромат, который сочетается с основным ингредиентом. Обычно это довольно легко определить, так как основные ингредиенты довольно пластичны и не слишком поляризуют. Однако аромат второстепенных ингредиентов начнет направлять вас по пути, который вы захотите принять, так что имейте это в виду. Чтобы помочь вам разыграть второстепенных персонажей, вы можете подумать о нескольких вещах. Не бросайте что-либо в салат (хотя иногда это может хорошо получиться). Вместо этого решите, зачем вы добавляете этот ингредиент. Добавляет ли он аромат, который дополняет основной ингредиент, например, свежие травы? Добавляет ли он текстуру, как гренки или хрустящая морковь? Предлагает ли он сладкую ноту, которая дополняет салат, например, сухофрукты или дольки апельсина? Или он добавляет белок, чтобы вам не захотелось есть салат снова и снова, когда вы закончите есть его в первый раз? Если он отвечает на один из этих вопросов, бросьте его туда!

Давайте оденемся

Итак, когда вы пригласили все свои ингредиенты на вечеринку, самое время их приукрасить.На самом деле заправки делятся на две группы — винегреты и кремовые заправки, но все они в основном имеют схожие ингредиенты. Всем заправкам нужна кислота и жир. Винегреты готовятся из масел и, как правило, уксусов, хотя из лимонного сока также получается восхитительный винегрет. Сливочные заправки также содержат уксус, соки цитрусовых, но вместо масел они используют что-то более сливочное и более густое, например сметану, пахту, майонез или даже тахини.

Поскольку заправки состоят из жира и кислоты (масла и уксуса), они имеют тенденцию разделяться, потому что эти два ингредиента не любят находиться вместе в естественных условиях.К счастью, есть и другие ингредиенты, которые работают так, как если бы один человек в вашей группе друзей всегда приглашал всех вместе. Их называют «эмульгаторами» (ингредиенты, а не люди), и они помогают удерживать уксус и масло во взвешенном состоянии. Хорошо известными эмульгаторами являются горчица (и горчичный порошок), яичный желток (например, салат Цезарь), мед, сахар и другие сладкие ингредиенты (включая бальзамический уксус, который сам по себе очень сладкий). Хотя вам не нужен эмульгатор , он поможет предотвратить расслоение заправки и в то же время может добавить приятный аромат.

Наконец, вы можете (но не обязаны) добавлять в свои заправки другие вкусы. Рубленый лук-шалот и сушеные специи обычно добавляют в заправки, чтобы придать им аромат, но убедитесь, что для этого есть причина. Например, вы можете просто добавить измельченный лук-шалот в салатницу с другими ингредиентами, но добавление их к уксусу при приготовлении винегрета немного их маринуют и позволяет им придать свой аромат уксусу, который затем выбрасывается. все вокруг салата.Сушеные специи можно посыпать салатом, но добавление их к маслу позволяет по-настоящему раскрыться и должным образом проявить их жирорастворимый вкус. Это две веские причины добавлять эти ингредиенты в заправку, а не в сам салат.

Сваха, сваха, сделай мне пару…

Теперь есть кое-что, чтобы сочетать ингредиенты салата с заправкой. В основном вопрос в том, с какой заправкой может справиться основной ингредиент (например, с салатом ромэн можно подавать более тяжелые заправки, чем, например, рукколой), и какой конечной консистенцией получится (крошечный кус-кус или киноа с густой кремовой заправкой не нравится ). Вот несколько предложений, чтобы вы понимали, о чем я:

  • Смешанная зелень — винегрет
  • Руккола — винегрет
  • Салат Ромэн или Айсберг — кремовая заправка
  • Кале и другая темно-зелень — винегрет или кремовая заправка
  • Зерна (киноа, рис) — винегрет
  • Бобы или фасоль — винегрет
  • Овощи (картофель, цветная капуста, капуста и т. Д.) — винегрет или сливочная заправка
  • Макаронные изделия большой формы (пенне, ротини) — винегрет или кремовая заправка
  • Макаронные изделия маленькой формы (кускус, орзо) — винегрет
подсказок

Когда пришло время собрать все вместе, нужно учесть еще несколько вещей.

  1. Без ножей. Никто не хочет есть салат ножом, поэтому убедитесь, что куски еды подходят для вилки. Это не означает, что вы должны рвать смешанную зелень, но это означает, что вы должны нарезать картофель до такого размера, чтобы вы могли вежливо съесть его с вилки.
  2. Приправьте салат И заправку. Слово «салат» на самом деле происходит от латинского слова «сал», означающего «соль», и, вероятно, произошло от «herba salata» или «соленые овощи». Важно правильно приправить заправку, а затем и салат.Думайте об этом как о добавлении приправы для стейка, но не как приправы для стейка. Это просто неправильно.
  3. Меньше уксуса, больше масла. Заправляя салат «à la minute» (это означает заливку уксуса и масла прямо в салат, не перемешивая его заранее в миске), подумайте о добавлении меньше уксуса, чем вы думаете, и большего количества масла, чем вы думаете. Обычно это приводит к тому соотношению уксуса и масла 1: 3, которое вы ищете.
  4. Подумайте, прежде чем одеваться. В большинстве случаев салат следует заправлять непосредственно перед подачей на стол, но это не всегда верно в 100% случаев.Для салатов на основе салатной зелени заправляйте салат непосредственно перед тем, как выложить его на стол. Кислота в салате начнет увядать зелень, и она потратится раньше, чем вы заметите это, поэтому последняя минута является ключевым моментом. Более тяжелые и сердечные ингредиенты, такие как картофель, капуста, зерна и бобы, выдерживают предварительную заправку, а иногда даже выигрывают от этого, поскольку впитывают аромат заправки. Так что подумайте, прежде чем одеваться. (Я считаю, что это будет полезным советом и в других сферах моей жизни!)
  5. Начните с немного . Можно дать, но нельзя отнять. Это правило справедливо во многих случаях приготовления пищи — при добавлении соли, специй или перца чили и т. Д. Обязательно соблюдайте это правило при добавлении заправки к салату. Добавьте немного заправки в салат, а затем добавьте еще немного, если вам это нужно, вместо того, чтобы жалеть, что вы не добавляли так много с самого начала. В этом случае больше не всегда лучше — вы не хотите, чтобы ваш салат плавал или, что еще хуже, утонул. Никто не любит появляться переодетыми.

Салата может быть столько или меньше, сколько вы хотите, но при всех этих возможностях последнее, что он должен быть, — это скучно. Если вы боитесь приготовить салат, просто помните, что вы действительно не можете ошибиться. В конце концов, ошибки в приготовлении блюд — это все субъективно. Сделайте это сложным или оставайтесь простым. Я знаю, что предпочитаю. Название ресторана, кстати, было Портленд.


Здоровые салаты и тарелки | Суп | Варианты здорового питания рядом с вами

Чаша для смешивания древних зерен

Курица-гриль подается со здоровой смесью цельнозерновой киноа, черного ячменя, коричневого риса, измельченной капусты, жареных помидоров черри, спаржи и подается с винегретом с базиликом и лимоном.

Цезарь с курицей

Салат ромэн с заправкой «Цезарь», нарезанной куриной грудкой, гренками, красным луком и сыром пармезан.

Пицца Блю Белл

салаты и супы
Попросите суп на каждый день $ 3,95
Может содержать оливки без косточек • Заправка: Бомбейский, итальянский сливочный, сыр с плесенью,
лайт итальянский, медово-горчичный, русский, цезарь, ранчо, бальзамический, обезжиренный ранчо,
острый восточный соус, карибский соус, кунжутная заправка, легкое ранчо и французский
Добавить креветки 1,00 $ за шт.
Добавить курицу $ 4.00
Добавить лосось $ 6,00

Домашний салат 6,95
Салат Буффало 9,50
Курица-гриль, острый соус и измельченный сыр с голубой плесенью
Салат от шеф-повара 9,50
Ветчина, индейка и американский сыр
Антипасто 10,50
Цезарь с курицей 9,50
Салат Цезарь с креветками 11,99
Салат из урожая Курица 11,99
Курица, мандарин , грецкие орехи, листья салата, виноград, яблоки и клюква
Черненая курица 9,95
Сметана, сальса, помидоры, лук, салат, оливки и тертый сыр
Капри 8. 50
Помидоры, базилик и свежая моцарелла
Греческий 8,50
Салат, помидоры, лук, огурцы, фета, зеленый перец и оливки каламата (без косточек)
с курицей 11,50
Салат из отбивных 9,99
Ветчина, индейка, сыр и бекон
Хрустящий салат из курицы 9,50
Салат, помидоры, огурцы, бекон и тертый сыр
Сицилийский салат 13,99
Креветки и курица
Салат из лосося 13,99
Салат Susette Sweet Harvest 11,99
Хрустящая курица Джека Дэниела, мандарин, грецкие орехи, салат, виноград, яблоки и клюква
Черненое мясо Салат 12.99
Салат тако 9,99
Говяжий фарш, салат, помидоры, огурцы, лук, тертый сыр чеддер и чипсы из тортильи
Салат с тунцом 9,50
Салат из курицы на гриле 9,50
Салат из авокадо 11,99
Авокадо, курица-гриль, салат, помидоры, зеленый перец и яйцо
Средиземноморский салат 9,99
Молодой шпинат, жареный перец, помидоры, лук, оливки каламата (без косточек) и сыр фета
Салат из тунца 9,50

Новинка! Салат «Мандарин» 11. 99
Куриный мандарин, апельсины, миндаль и сухая клюква
Новинка! Бомбейский салат 11.99
Креветки или курица, листья салата, помидоры, огурцы, гренки, жареный перец и соус бомбей
Новинка! Западный салат 12,99
Креветки, гребешки со шпинатом, мандарином, апельсинами и миндалем
Новинка! Салат «Остров» 13,99
Салат, помидоры, лук, огурцы, креветки, гребешок, кальмары, авокадо и миндаль
Новинка! Салат из гребешка 12,99
Салат, помидоры, гренки, жареный перец и тертый сыр
Новинка! Салат Сарай 11,99
Салат, помидоры, лук, зеленый перец, огурцы, гренки, курица, авокадо и соус боб-бэй
Новинка! Салат Эшли 11.99
Шпинат, креветки, помидоры, лук, крошеный сыр с плесенью, жареный перец, гренки и оливки каламата
Новинка! Салат Дейзи 11,99
Шпинат, почерневшая курица, рассыпанный сыр с плесенью, помидоры, тертый сыр и гренки
Новинка! Салат Энеида 11,99
Салат, лук, помидоры, огурцы, хрустящая курица, бекон, авокадо и соус бомбей
Новинка! Салат Super Susette 13,99
Креветки, курица, листья салата, помидоры, лук, оливки каламата, крошеный сыр с плесенью, огурцы, гренки и соус бомбей
Новинка! Гиро-салат 11.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *