Салаты из синеньких: Простые и вкусные салаты из баклажанов на каждый день: 35 рецептов

Отметить как Завершенное

К овощам добавить теплый баклажаны , приправить кинзой, оливковым маслом и солью. Раздавить чеснок и добавить к салату. Перемешать.

Подавать салат теплым.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!



Салат из жареных баклажанов рецепт

Восхитительный салат из жареных баклажанов. Этот рецепт готовится очень быстро и легко, а необычное сочетание меда, чеснока, приправ и зелени придает блюду ярко выраженный пикантный вкус. Прекрасно подойдет в качестве вегетарианского ужина.

Рекомендуем

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст. ) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 средних баклажана, нарезанные кубиками по 2.5 см., посоленные и оставленные на час
• 2 — 3 рубленых зубчика чеснока
• 2 очищенные луковицы среднего размера, нарезанные кубиками
• 5 — 6 спелых сливовидных помидоров, очищенных от кожуры и семян и нарезанных
• 2 ст. л. меда
• 1 палочка корицы
• 2 ст. л. молотого кумина
• 1 ст. л. куркумы
• 1 ст. л. паприки
• 4 ст. л. красного винного уксуса
• 2 ст. л. нарезанной кинзы
• 1 ст. л. нарезанной петрушки

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте немного оливкового масла в большом сотейнике и быстро подрумяньте баклажан со всех сторон. Готовьте партиями, пока баклажан не закончится. В отдельной кастрюле (достаточно большой, чтобы вместить все баклажаны), нагрейте 2 ст. л. оливкового масла и спассеруйте чеснок и лук до полупрозрачности.
2. Добавьте баклажаны, помидоры, мед и специи. Уваривайте, пока вся жидкость не испарится. Периодически перемешивайте, чтобы ничего не пригорело ко дну. Снимите с огня; добавьте уксус и попробуйте на вкус. Перед подачей на стол добавьте зелень. Дайте остыть до комнатной температуры перед подачей.

Острый салат из баклажанов и моркови пошаговый рецепт с фото

Рецепт простого, вкусного и оригинального салата из баклажанов и моркови, который дополняет острая заправка.

Калории: 130 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 17 г

• Перед началом приготовления острого салата из баклажанов и моркови подготовьте все ингредиенты. Синенькие хорошо выбрать не переспевшие, без толстой корочки. Морковь желательно, чтобы была яркая и очень сочная.

• Морковь очистите от кожицы при помощи ножа, а после промойте в холодной воде.

• Далее корнеплоды натрите в виде тонкой соломки, используя для этого специальное приспособление для корейской моркови.

• Синенькие промойте под струей холодной воды, отрежьте плодоножки и хвостики. Обсушите, разложите на сухую сковородку и поставьте в разогретую духовку. Когда одна сторона подпечется, переверните на обратную и проделайте то же самое. После тепловой обработки они не должны быть сильно мягкими. После охладите и нашинкуйте в виде соломки.

• В эмалированную миску выложите измельченную морковь и баклажаны.

• Затем нарежьте репчатый лук и красный болгарский перец под общую нарезку основных овощей.

• Добавьте в общую миску и хорошо перемешайте при помощи силиконовой или деревянный лопаткой.

• Чеснок продавите лезвием ножа, мелко накрошите и присоедините к будущему салату из баклажанов и моркови.

• На стадии завершения заправьте салатной заправкой, в которой масло должо быть в кипящем виде. Дайте ему настояться в холодильнике в течение одного часа.

• Готовый салат выложите на тарелку.

• Придайте ему форму горки.

Перед подачей посыпьте семенами черного кунжута.

Всем приятного аппетита! Напишите в комментариях, как вы готовите салат из баклажанов и моркови? А пока до новых встреч!

( 3 оценки, среднее 4. 67 из 5 )

Черный и синий салат — Sugar Dish Me

Я думаю, что делаю все наоборот.

Очень холодно, половина страны покрыта снегом и льдом, ты, наверное, хочешь супа, а я тебе салат даю.

Сердце просто хочет того, чего хочет, понимаете? К тому же, съев салат, вы можете представить, что находитесь в Калифорнии, стране вечного солнца, лета и свежих фруктов.

По правде говоря, я тот надоедливый человек, который очень волнуется, когда зовут снег.Я думаю, что коснулся моих детей, потому что они немного нервничают по этому поводу, все они преследуют The Weather Channel.com и каждые 5 минут сообщают об облачности и радаре. Чад тоже очень взволнован, но это не моя вина. Он просто пришел туда.

Итак, этим утром я совершил ужасную, ужасную, нехорошую, очень серьезную ошибку, исчерпав мыло для посуды за 6 часов до предсказанного падения неба. Мне удалось войти и выйти из маленького долларового магазина, не натолкнувшись на толпы людей, и я вернулся домой, в безопасную кухню, и не пострадал от пота.

Чад прислал мне примерно 14 сводок погоды с работы, и мне удалось кое-что сделать, но затем зазвонил телефон. Это был школьный автодозвон, который сообщил мне, что всех детей отпускают на 2 часа раньше, хотя осадки еще не выпали. Юг зимой = состояние паники.

Я начал вытаскивать вещи из холодильника, чтобы накормить своих голодных монстров, которые скоро должны были прибыть, и начать обед, бросил начинки соуса на плиту, а затем понял… dun DUN DUNNNNNN … У меня больше не было банок с помидорами.

Мне пришлось вернуться в магазин.

Это был настоящий сумасшедший дом. Когда я добрался до продуктового магазина, на самом деле было три полицейские машины — контроль толпы? Кто знает.

Шквал начался, когда я поспешил обратно к машине, и я застрял позади какого-то чувака в бьюике, который пытался проехать -15 миль в час, с удивлением глядя на порошкообразные белые хлопья, падающие на его полосу. Обещаю, с твоего крыльца он будет выглядеть красивее, парень. Пожалуйста, двигайся.

Ооооооо Я пришел домой со своими помидорами, сделал большую кастрюлю чили и немного соуса маринара для хорошей меры. У нас было достаточно снега, чтобы стереть траву и заморозить дорогу. Школа отменена. И да, я предлагаю вам салат.

Со стейком.

Но потерпите меня! Потому что этот салат, весь в домашней заправке «Цезарь» и покрытый обжаренным на сковороде бифштексом по бокам, крошкой голубого сыра, беконом и гренками, все еще считается в моей книге удобной едой. ОСОБЕННО, если вы подаете его с тем классическим хлебом с хрустящими травами, который я приготовил вам на днях.Хруст романа, пряность приправы, привкус уксуса в заправке — здесь столько аромата и текстуры, ПЛЮС это действительно просто. Дассссссс.

Черный и синий салат

• Для стейка:
• Фланк стейка 12–16 унций
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка грубого молотого черного перца
• ½ чайной ложки кошерной соли чайная ложка
• ½ чайной ложки
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки порошка чеснока
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ¼ чайной ложки кайенского перца ** вы также можете использовать приобретенные в магазине почерневшие приправы вместо всех этих трав и специй **
• 1 столовая ложка оливок масло
• Для заправки:
• 1 яйцо вкрутую
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока (около 1 большого лимона, выжатого)
• 4 зубчика чеснока, очень мелко измельченного
• 1 столовая ложка острой горчицы
• ½ чайной ложки Вустерширского соуса
• ½ чайной ложки черного перца
• соль ste
• ⅓ чашки оливкового масла первого холодного отжима
• Для салата:
• 2 сердца ромэн, нарезанные на кусочки и тщательно промытые
• 2 помидора рома, нарезанные ломтиками
• 3 ломтика бекона, приготовленные, высушенные и покрошенные
• 1-2 унции крошки голубого сыра
• 1 чашка гренок

1. Выньте стейк из холодильника и дайте ему остыть при комнатной температуре при комнатной температуре, пока вы перемешиваете специи. Если вам нужно приготовить яйцо для заправки, поставьте его на плиту (см. Примечание).
2. Смешайте перец, черный перец, кошерную соль, орегано, луковый порошок, тимьян и кайенский перец в небольшой миске, а затем натрите стейк с обеих сторон. Нагрейте масло в большой сковороде. Вам нужна сковорода ГОРЯЧАЯ.
3. Положите стейк в горячую сковороду и жарьте по 1–1½ минуты с каждой стороны. Переверните его обратно на первую сторону, немного уменьшите огонь (примерно до среднего / средне сильного) и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны (это даст вам среднюю прожарку, В ЗАВИСИМОСТИ от толщины стейка.Если вы хотите проверить степень готовности своего стейка без термометра, посмотрите ЭТОТ СТАТЬЮ от Elise в Simply Recipes.
4. Приготовьте заправку, пока стейк готовится. Разбейте желток сваренного вкрутую яйца в мерной чашке для жидкости. Добавьте уксус, лимонный сок, чеснок, горчицу, Вустерширский соус, черный перец и соль. Размешайте как следует. Энергично вмешайте оливковое масло.
5. Перемешайте заправку с салатом.
6. Дайте стейку постоять около 5 минут перед нарезкой.
7. Посыпьте салат-латук помидорами, крошками с беконом, гренками и нарезанным стейком.

Сваренные вкрутую яйца я всегда получаю, кладя яйцо в небольшую кастрюлю и заливая ее прохладной водой. Довести до кипения. Дать покипеть 9 минут. Снимите кастрюлю с плиты, поместите ее в раковину (все еще в кипящей воде) и включите кран, наливая в кастрюлю холодную воду примерно на минуту. Очистите яйцо под проточной водой.

3.2,2265

5 салатов Showstopper из красных, белых и синих фруктов

Опубликовано 14 июня 2018 г.
Обновлено 16 июля 2020 г.

~ Эти красные, белые и синие фруктовые салаты непременно будут зрелищными на всех ваших летних праздничных вечеринках… от Дня памяти и 4 июля, до Дня труда. Даже День флага! Мы выстроили эти простые рецепты фруктовых салатов, от самых быстрых и простых … до полноценных с коэффициентом WOW , так что вы можете выбрать, какой из них вы хотите приготовить, в зависимости от того, сколько у вас времени! ~

Этот рецепт: • Готово за 30 минут или меньше (некоторые варианты) • Сделайте вперед • Вегетарианец • Без глютена •

Подождите.Дай угадаю…

Вы собираетесь на барбекю. Может быть, удача. (Может быть, вы даже хозяйка ??)

И вам нужен этот «вау» фактор. Вы хотите сделать это обычное пожимание плечами: «Ууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууааааааизизизизизнаянаянаяная компания. Кто принес этот ?!? »

Ага. Я тоже! (Надеюсь, мы не пойдем на ту же вечеринку!)

Но если вы похожи на меня, вам каким-то образом удалось оторваться от графика. Может быть, вы немного переусердствовали, представляя, сколько времени вам понадобится, чтобы создать свой шедевр от еды….а может жизнь , получилось. Футбольный матч затянулся, вы выбрали самую медленную кассу в продуктовом магазине (всегда… как такое вообще возможно?). Что-то вроде того, да?!?

То же. Ага, я там был. Типа, почти каждый день.

Но знаешь что? Мы все еще можем быть суперзвездами барбекю! Я обещаю! Я вас точно знаю — и сколько бы времени у вас ни было, у вас есть вариантов!

Сегодня у меня для вас 5 «рецептов» фруктовых салатов… каждый со своей забавной изюминкой… так что вы можете легко в последнюю минуту выбрать тот вариант, на который у вас действительно есть время приготовить! Здесь есть что-то вроде скользящей шкалы сложности и трудоемкости… от нашей «Базовой модели» прямо до центральной части!

Так что, сколько бы времени у вас ни было, вы все равно появитесь на вечеринке с чем-то потрясающим!

Все начинается с того, какие фрукты можно найти. Давайте проведем мозговой штурм по вариантам фруктов, чтобы у вас был план, когда вы бегаете по продуктовому магазину:

Выбор фруктов для красного, белого и синего фруктового салата

КРАСНЫЕ ФРУКТЫ

Красный — это так просто! Подумайте обо всех вариантах…

• Арбуз
• Клубника
• Малина (только не разбивайте ее!)
• Красный виноград
• Вишни

БЕЛЫЕ ФРУКТЫ

Белый цвет гораздо сложнее, за исключением настоящий пик лета, когда у вас будет больше шансов заполучить белые дыни, такие как золотая медвяная роса или белый креншоу.Это ценная находка!

В крайнем случае, вы можете получить обычную зеленоватую медвую росу, которая будет более или менее похожа на белый цвет (это то, что мне пришлось сделать, когда я сделал эти фотографии для вас в конце весны). Как правило, это будет ваша самая безопасная ставка, фрукт, который вы всегда можете найти в магазине.

Бананы, конечно, очень белые… но они также очень быстро становятся мягкими и коричневыми. Итак, вы обычно хотите использовать их, только если собираете фруктовый салат в последнюю минуту или если вы можете просто выложить несколько бананов сверху прямо перед подачей на стол.

Яблоки и груши становятся белыми, если их чистить, но я просто не думаю, что они чувствуют себя достаточно летними, чтобы пробираться в мои летние фруктовые салаты (хотя я люблю яблоки в моем Hearty Fruit Salad осенью и груши. в моем салате с козьим сыром на День Благодарения). Кроме того, как и у бананов, у яблок и груш есть свои проблемы с потемнением.

Итак, что касается белых летних фруктов, у вас в основном есть:

• Белые дыни
• Бананы
• Белые персики, если вы их найдете и у вас будет время очистить их

СИНИЕ ФРУКТЫ

Синий — мы вернулись к простоте! Тем более, что есть ягода со словом «синяя» в названии.Бросьте данк. Все, что вам действительно нужно, это:

Нужен рецепт заправки для фруктового салата?

Лично я почти никогда не добавляю заправку в свои фруктовые салаты. Летние фрукты просто великолепны сами по себе, и они так полны собственных натуральных сахаров, что я чувствую, что им больше ничего не нужно.

Но, иногда мне нравится предлагать фруктовый соус / заправку для фруктового салата на стороне — на случай, если другие тусовщики захотят стать немного безрассудными и сумасшедшими. (Погодите … это звучит так, как будто я хожу на действительно отстойные вечеринки … если «безрассудство» означает употребление фруктового соуса?!?! О боже… Я обещаю, что в моей жизни больше безумия, чем это! 😉)

Если вы Я бы хотел предложить заправку для фруктового салата в качестве дополнительного варианта, я определенно рекомендую наш Healthy Sugared-Vanilla Yogurt Fruit Dip.

В нем всего 4 ингредиента, и он достаточно тонкий, чтобы быть красивой заправкой к фруктовому салату, но достаточно густой, чтобы можно было использовать его в качестве фруктового соуса!

Если вы все же решите, что вам нужна заправка, подавайте ее сбоку, чтобы она не испортила красную, бело-синюю цветовую схему, над созданием которой вы так много работали!

Хорошо . .. теперь у вас есть фрукты и вы приняли решение заправлять фруктовый салат. Сколько у тебя есть времени??? Взгляните на свои часы, а затем приготовьте свой фруктовый салат соответствующим образом, начиная с нашего самого быстрого и простого варианта…

1) Базовый (но все же потрясающий), суперпростой салат из красных, белых и синих фруктов

Давайте начнем с базовой модели.Бросьте в миску букет красных, белых и синих фруктов — и вперед.

Хорошо, полное раскрытие: возможно, это не совсем настоящий «вау-фактор». Но, усыпанный свежими сезонными фруктами, он по-прежнему великолепен. На нем все еще написано сладкое летнее освежение.

И он все равно выиграет хотя бы крошечное «ооооо и аааааа» от голодных прохожих. Ведь каким бы простым и очевидным это ни казалось, что гарантированно станет хитом на летних пикниках? Фрукты. Когда температура повышается, люди глотают его, как леденец.(И действительно… Разве фрукты не являются в основном Nature’s Candy? Пойдемте со мной сюда — просто кивните и скажите «да». )

Хотите превратить «Базовую модель» во что-то более усыпанное звездами?

Если у вас есть лишняя пара минут (и вы смогли найти белую дыню), просто нарежьте пару ломтиков дыни толщиной около ½ дюйма и используйте небольшую звездочку для печенья. сделать несколько праздничных звезд!

Это действительно займет всего около 5 дополнительных минут, но это очень долгий путь к тому вау-фактору, которого вы надеялись достичь!

Но что, если у вас есть хоть немного времени, чтобы собраться и приготовить салат? Тогда у вас есть время для…

2) Красный, белый и синий

Это всего лишь фруктовый салат базовой модели, приведенный выше, с небольшим пакетом улучшений.Честно говоря, это не требует лишнего времени!

Здесь есть два основных способа добиться успеха:

• Прозрачная чаша — Чтобы по-настоящему поднять вау-фактор, вам действительно нужна прозрачная стеклянная чаша или даже пустая чаша с ножками. Вы хотите, чтобы люди увидели всю эту патриотическую плодовитость! Я получил свою стеклянную салатницу давным-давно (свадебный подарок!), Но она похожа на эту, и я использую ее для многих и многих вещей, помимо фруктовых салатов. (Это было бы идеально для пикника и для этого слоеного салата с курицей и тако!)

• Правильный фрукт — У вас должно быть одинаковое количество фруктов каждого цвета, поэтому каждая из этих красивых полосок будет примерно одинаковой размер.Помните, как я упоминал, что белые фрукты бывает трудно достать, особенно в День памяти, в начале сезона патриотической еды? Если вы не смогли придумать много белых фруктов, например, тогда вам, возможно, придется придерживаться фруктового салата из нашей базовой модели (см. Выше) … потому что с этим вы можете уйти, просто бросив несколько бананов. в последнюю минуту появляется достаточно «белого», чтобы люди могли передать ту красно-бело-синюю атмосферу, ради которой вы снимали.

Мой сын и я быстро подбросили что-то подобное вместе в прошлое Четвертое июля, и когда мы отступили и увидели, как это было красиво . .. мы сделали несколько фото (конечно — нужно подумать об Instagram, верно?!?), И немедленно знал, что мы поделимся этой идеей со всеми вами.

Почти год спустя, а до четвертого осталось всего пара недель… самое время!

Если бы у нас было еще несколько минут в тот день, мы бы тоже добавили звездочки наверху! Точно так же, как мы предложили в Варианте № 1 выше, если у вас есть время, то вытащите эти формочки для печенья, чтобы получить симпатичный завершающий штрих …

3) Фруктовый салат с американским флагом, усыпанный звездами

Вместо приготовления Вертикальные красно-бело-синие слои в прозрачной пустяковой миске, уделите пару лишних минут и сделайте полосы флагов в форме для запекания! Пуф! Мгновенное шоу, усыпанное звездами! Ну… почти мгновенно , то есть!

Я видел несколько разных версий этой идеи, но ни одна из них, похоже, не содержала никаких «звезд» на синем.Что?!? Это было достаточно легко исправить!

Позвольте мне поделиться тем, что я нашел здесь лучше всего, и некоторыми вариантами, которые у вас есть.

Вы можете легко сделать крошечные белые точки для «звездочек», используя небольшую мерную ложку в качестве шарика для дыни, как эта…

Или вы можете снова использовать эту стратегию резака для печенья и вырезать совсем немного. звезды, чтобы положить их поверх черники — так мило!

Несколько советов по этому поводу, друзья:

• Планирование! — Главный трюк заключается в том, чтобы аккуратно держать ряды ровными и следить за тем, чтобы все они были одного размера.Прежде чем начать, найдите момент, чтобы выработать стратегию и выяснить, сколько красных и белых полос вы собираетесь сделать и какой ширины будет каждая полоса. Момент планирования сделает вашу жизнь НАМНОГО проще, когда вы начнете строить эти полосы!

• Красный или белый ?? — Я бы рекомендовал вам иметь красные полосы сверху и снизу по двум причинам: (1) Таков американский флаг на самом деле. (Хотя … да … технически у него на самом деле их 13, и мы собираемся сделать еще около 5, но поверьте мне, люди все равно поймут идею флага только с 5 полосами!) А также (2) потому что, как мы Как уже говорилось, у вас больше шансов найти пучок на красных фруктах, чем на пучке разных белых, поэтому лучше иметь больше красных полос, чем белых.

• Держите их отдельно! — Кроме того, я считаю, что синюю область проще всего создать, если у вас есть отдельная маленькая прямоугольная или продолговатая тарелка — просто для того, чтобы сохранить чернику. Но, честно говоря, вы можете обойтись без него, если у вас его нет.

Но подождите … у вас есть ЕЩЕ БОЛЬШЕ времени, чтобы приготовить фруктовый салат? Чтобы достичь ЕЩЕ БОЛЬШЕ высоты?!? Тогда пристегнитесь, друзья… и посмотрите наши…

4) Легкий фруктовый салат в центре

Это намного больше, чем просто фруктовый салат.Это центральный элемент, шоу-стопор. Это… ВАУ.

И это серьезно оооочень просто! Вот что вы делаете:

Прежде чем класть фрукты в сервировочную миску, поставьте в центр небольшую вазу или стакан.

Затем разложите фрукты по всей вазе.

Возьмите праздничные патриотические украшения и искусно расставьте их (направляя своего внутреннего цветочного дизайнера) в вазу.

Небольшой совет: я бы НЕ рекомендовал использовать украшения с блестками.Праздничный — да. Отлично подходит для еды — нет. Я усвоил эту маленькую жемчужину мудрости на собственном горьком опыте, после того как сфотографировал для вас этот салат и (что неудивительно) обнаружил, что мой прекрасный фруктовый салат посыпан не очень съедобными блестками. Facepalm. Должно быть очевидно, правда?!?

Хорошо! А теперь вот грандиозный финал, которого мы все так ждали …

5) Центральная часть букета красных, белых и синих фруктов

Вот как вы доводите до до полного великолепия фруктового салата.Когда вы приходите с этим на вечеринку, он говорит: «Вы, ребята, отличные друзья, и я выложился для вас изо всех сил». (В нем также говорится: «Теперь вы можете начать ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо» Воистину — совсем не сложно! Просто на это нужно время.

Используйте ту же стратегию, которую я описал в пункте 4 выше, поместив небольшую вазу или стакан для питья в центр вашей сервировочной миски. Но вместо того, чтобы выставлять в центре витрину купленных праздничных украшений, вы собираетесь делать фруктовые кебабы! (О да, да! Вы можете это сделать, я обещаю!)

Мы в основном используем ту же концепцию, которую представили waaaaaaay в одном из наших первых сообщений в блоге, когда мы подробно рассказали, как делать фруктовые букеты и фруктовые кебаб .

Единственное, что вам действительно нужно знать:

• Тщательно выбирайте самый нижний кусок фрукта (который вы сначала натянете на шампур) — вы хотите, чтобы он был достаточно прочным, чтобы поддерживать все остальные. фрукт над ним, не теряет формы и не скатывается с вертела. Например, красный виноград действует намного лучше, чем кусочки дыни.

• Наденьте некоторые шампуры немного короче других, чтобы в букете фруктов были шампуры разной высоты.

Итак, сколько у вас времени?

Не так много времени? Без проблем. Выберите вариант №1. Совершенно верно!

Достаточно времени, чтобы дать волю своему внутреннему Пикассо? Тогда проявите суперкреативность с вариантом №5!

Или где-нибудь посередине!

Я?

Ну, я бы, наверное, начал планировать №5. А потом я бы уменьшил размер по мере необходимости, как только реальность станет реальностью и мой рабочий день будет перенесен на 17 раз!

Но послушайте, в этом же прелесть … у вас есть варианты!

И как бы это ни закончилось, вы все равно войдете на эту летнюю вечеринку, вооружившись чем-то, чем вы будете гордиться!

Эти красные, белые и синие фруктовые салаты дают вам возможность создавать шедевры с легкостью… к полноценному ВАУ! Независимо от того, какой из них вы выберете, он станет шедевром на всех ваших летних праздничных вечеринках! Идеально подходит для Дня памяти и 4 июля, вплоть до Дня труда. Даже День флага!

• Готово за 30 минут или меньше (некоторые варианты) • Make Ahead • Вегетарианский • Без глютена •

Ингредиенты

Варианты красных фруктов

• Арбуз
• Клубника
• Малина (только не разбивайте их)
• Красный виноград
• Вишни

Варианты белых фруктов

• Белые дыни, такие как Crenshaw или белая медвяная роса, или «обычная» зеленая медвяная роса, если это все, что вы можете найти
• Бананы
• Белые персики, если вы их найдете и успеете очистить их

Варианты синих фруктов

Инструкции

1. Вымойте и, при необходимости, очистите или порежьте свой фрукт
2. В зависимости от того, какой салат вы готовите, смешайте фрукты в большой миске или разложите их слоями или полосами.
3. Если вы создаете центральную часть фруктового букета, используйте формочки для печенья в форме звезды, чтобы вырезать звездочки из дынь, и нанижите часть фруктов на бамбуковые шпажки. Разложите шпажки в центре фруктового салата, как описано в посте.
4. По желанию, подайте вместе с заправкой для фруктового салата, например, с фруктовым соусом из полезного йогурта с сахаром и ванилью.

Примечания

Советы по предварительной подготовке: В зависимости от того, какие фрукты вы используете, эти фруктовые салаты обычно можно приготовить как минимум за пару часов.Некоторые фрукты, особенно дыни, можно даже нарезать или сделать звездообразными за день или два. Бананы, в частности, плохо держатся, и их следует добавлять только в последнюю минуту.

Рекомендуемые продукты

Как участник партнерской программы Amazon Associates, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы сделали этот рецепт?

Мы были бы рады услышать! Пожалуйста, оставьте рейтинг выше. И отметьте нас в Instagram @twohealthykitchens или используйте кнопки публикации ниже!

Рецепт салата из зелени и блю

Так вкусно! Не был уверен, что мне бы хотелось бояться, что на мой вкус может быть слишком много всего, но я ошибался.Это было потрясающе! Сделал несколько изменений. Забыл, что зеленый лук был сахарным горошком вместо обычного горошка и использовал козий сыр вместо голубого. Каждый кусочек полон аромата. И заправка действительно раскрывала ароматы, а не маскировала их. BF не поверил мне, когда я сказал ему, что секретным ингредиентом был лимонад. Я приготовила дополнительную заправку каждый раз, когда готовлю салат. Я буду чувствовать себя намного менее виноватым, если буду использовать эту восхитительную заправку, чем задушу салат в какой-нибудь сливочной смеси. Салат со шпинатом и клубникой был моим любимым блюдом в течение нескольких лет, но это лучше всего. Молодец, Солнышко молодец.

Если бы у меня была возможность, этот рецепт получил бы 10 звезд! Цвет был феноменальным, а сочетание ингредиентов, вплоть до заправки на основе лимонада, было потрясающим. Моей семье очень понравился этот салат, и я добавлю его в свое летнее меню, когда у меня будут друзья.Спасибо, Sunny B, за такой новаторский и вкусный рецепт!

Я должен быть здесь совсем один, но ингредиенты салата меня не заботили. Я просто подумала, что это сочетание совершенно не дополняет друг друга — как ни крутила повязка! Вау, мне это очень понравилось.Обязательно будет использовать его в сочетании ингредиентов салата, которые нам подходят.

Это восхитительный салат, полный аромата. Я исключил виноград и сельдерей (личные предпочтения) и заменил ореховое масло маслом грецкого ореха.Мне нравится легкая заправка — она ​​придает аромат, не будучи чрезмерным или жирным, а острый соус придает ей легчайший оттенок. В следующий раз могу добавить изюм. Естественно, на следующий день оно стало мокрым, но вкус оставался отличным.

Замечательный салат! Этот рецепт доказывает, что о однотонных блюдах есть что сказать — не всегда нужно, чтобы были представлены все цвета rainbpw! Легкий лимонный аромат заправки, различные оттенки зеленого с добавлением гороха и фруктов напоминают мне весну. Я заменил блю козьим сыром из-за моих личных предпочтений. Поистине красивый, вкусный и освежающий салат! Помимо сыра, единственное изменение, которое я сделал, — это бросить горсть нарезанной свежей петрушки, потому что у меня осталось немного остатка от другого блюда, которое я готовил — мята здесь тоже была бы прекрасна. В следующий раз я могу добавить немного чеснока в заправку и, возможно, немного увеличить лимонный сок. Спасибо, что поделился!

Действительно разные по-гурмански.Это был бы хороший салат, чтобы произвести впечатление на званый обед. Нам с муженьком это очень понравилось, детям не очень.

О, Солнышко, как я искренне люблю тебя после этого! Безусловно, ресторанное качество! Единственное, что я сделал иначе (НЕНАВИЖУ, когда люди так говорят), это то, что я подал сыр блю вместе с боковой миской феты. Таким образом, у моих друзей, любящих сыр non-bleu, была альтернатива, и в толпе было несколько. УДИВИТЕЛЬНЫЙ салат и этот голубой сыр делают блюдо. УХ ТЫ! Всем понравилось! Благодаря вам!

Я не большой поклонник блю-сыра, но муженек любит его, поэтому я попробовал.Я приготовила именно так, как написано, и этот салат был восхитительным. Вместо того, чтобы смешивать заправку со всем салатом, мы покрывали отдельные порции сверху, чтобы сохранить остатки. Я был поражен тем, насколько хорошо он хранится в герметичном контейнере в холодильнике. На следующий день все было так же хорошо. Яблоки даже не были коричневыми. Спасибо, Санни, за отличный летний салат!

Нам это понравилось — все эти разные вкусы просто появились у вас во рту. Когда я впервые попробовал заправку, я не был впечатлен, но полил салат, это было восхитительно. Я думал, что добавление голубого сыра было фантастическим, но моему парню понравилось, что оно без него, поэтому в следующий раз я просто передам голубой сыр, чтобы люди добавили или нет! Есть остатки, и я с нетерпением жду этого. Спасибо, отправитель.

Обеды с салатом из банок масона — рецепты синих зон

Ингредиенты, вдохновение и техника

Используйте свое воображение и постарайтесь не зацикливаться на идее о том, чтобы точно следовать рецепту.Вот несколько идей, которые могут вдохновить:

Обыскать холодильник на предмет остатков (или намеренно сделать лишнее)

Жарьте много овощей в начале недели, добавьте немного белка и приготовьте партию киноа или коричневого риса. Затем, когда придет время наполнить все банки, смешайте и сопоставьте, чтобы создать множество идеально сбалансированных обедов, которые сохранят интерес на протяжении всей недели. (Нет двух одинаковых салатов, так что вы можете попрощаться со скукой во время обеда.)

Выберите тему

Подумайте о средиземноморском, мексиканском, азиатском или итальянском стиле, а затем создайте свой салат со всеми ароматами и ингредиентами соответственно.

Разберите салат, который вы уже готовите

В качестве примера возьмем тайский салат с кокосовой заправкой карри, а затем выложим все ингредиенты, а не смешиваем их вместе.

Идеи из других блюд

Позвольте вдохновению превратить остатки ужина в обед. Чтобы сделать его более салатом, добавьте другие хрустящие овощи, например, морковь и красный перец.

Выберите подходящий размер банки Mason

Используйте банку с широким горлом, в которую легко наполнять… и в которую легко закопаться.Размер пинты идеально подходит для отдельного салата, он обманчиво больше и сытнее, чем кажется. Если он содержит богатые питательными веществами ингредиенты, вы будете сыты в течение нескольких часов. Для салатов большего размера используйте кварту.

Отделка идет первой

Влажные ингредиенты ложатся на дно. Если поставить кувшин в вертикальном положении, соус не смешается с остальной частью салата, пока вы не будете готовы его съесть. Попробуйте использовать хумус или песто вместо традиционной заправки для салатов. Все остальное с маринадом также должно оставаться близко ко дну.

Твердые овощи

Овощи, такие как морковь, огурцы, перец, сельдерей, лук, цукини, фенхель и вареная свекла, можно выложить поверх заправки, потому что они не так абсорбируют.

Мягкие фрукты и овощи

В середине поместите более впитывающие овощи, такие как авокадо, помидоры, ягоды или цитрусовые. (Если вы используете авокадо, добавьте немного лимона, чтобы предотвратить потемнение.)

Зерна, бобы, орехи, семена и белки

Эти источники питания остаются свежими ближе к вершине.Орехи и семена сохраняют хрустящую форму, если их положить прямо под верхний слой. (Примечание: фасоль также может идти рядом с дном.)

Зелень

И последнее, но не менее важное: заполните оставшуюся часть банки как можно большим количеством листовой зелени (или возьмите с собой дополнительные принадлежности, чтобы получать ежедневное количество великолепной зелени).

Хранение

Убедитесь, что крышка закрыта как можно плотнее, чтобы салат мог храниться в холодильнике до 4 дней.Если вы приносите его на работу или в школу, обязательно поместите его в холодильник по прибытии или храните в хорошо изолированном ланч-боксе.

Еда

Когда придет время съесть свой великолепный салат, либо встряхните его и возьмите его прямо из банки, либо вытащите миску и сделайте «переворот»: переверните кувшин дном в блюдо и получите зелень внизу и все остальные ингредиенты сверху, включая заправку.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о салатах.

Салатов 101 | Блю Жан Шеф

Лучший салат

Лучший салат, который я когда-либо ел, был в Лондоне, Англия, в ресторане с моим партнером, моим братом и его семьей. В самом низу меню он значился как «Салат из школы животноводства» и был самым запоминающимся блюдом, которое я ел в тот вечер за трапезой, полной великолепно приготовленной еды. Именно размещение салата в самом низу меню заставило меня спросить о нем и заказать его. Это было просто описано как более 30 различных салатов или зелени, слегка заправленных винегретом.Нет ничего простого в том, чтобы вырастить 30 различных видов зелени, но сам салат был очень простым — только зелень с очень, очень легким винегретом. Я даже не мог сказать, какие ароматы были в заправке, просто она позволяла аромату зелени действительно сиять. Я начинаю эту статью с этой истории, потому что она будет контрастировать со всей информацией, которую я собираюсь дать вам в следующих нескольких абзацах. Вам не нужно модное платье; вам не нужно много текстуры; Вам не нужно тонны разных ингредиентов в салате.Само правило, которое я считаю самым дорогим, когда дело касается еды, остается в силе при приготовлении салатов. Используйте самые лучшие ингредиенты, делайте с ними как можно меньше, и вы выйдете победителем. Делайте салаты простыми, но с отличными ингредиентами, и вы не будете разочарованы. Но … творчество всегда доставляет массу удовольствия, так что приступим.

По сути, салат состоит из трех частей — основного ингредиента, других дополнительных ингредиентов и заправки. Начнем с основного ингредиента.

Главная достопримечательность

Традиция заставляет нас верить, что основным ингредиентом салата должен быть салат или зелень, но если мы будем придерживаться традиции, мы все будем есть салаты из салата айсберг с ломтиками помидоров, дисками моркови и огурца, с небольшим количеством капель. Повязка Тысячи островов вылилась из бутылки сверху (по крайней мере, это было традиционным для меня в детстве). Сегодня мы оставляем традиции позади. Салаты не обязательно должны состоять исключительно из зелени, но вам нужно выбрать базовый ингредиент для салата.Будет ли это смешанный зеленый салат или салат из фасоли, салат из макарон или картофельный салат, салат из свеклы или, возможно, зерновой салат, такой как киноа или ягоды пшеницы. С салатом возможно все, но решите, какой будет ваш основной ингредиент. Это может быть что-то, что осталось в холодильнике (привет, чечевица, оставшаяся на ночь!). Очевидно, что этот основной ингредиент будет составлять основную часть салата, поэтому вам просто нужно убедиться, что он вам достаточно. (список возможных основных ингредиентов см. в кратких заметках ниже)

Вспомогательные роли…

Второй компонент салата включает все дополнительные ингредиенты, которые вы собираетесь добавить в свою основу.Честно говоря, это могло быть что угодно. Это когда вы открываете холодильник, открываете дверь кладовой и начинаете искать, что у вас есть, что может сочетаться с вашей главной достопримечательностью. Ведущая роль не может вести фильм в одиночку, в конце концов, ей нужны хорошие актеры второго плана, чтобы фильм стал отличным. Первое качество, которое должны иметь дополнительные ингредиенты, — это аромат, который сочетается с основным ингредиентом. Обычно это довольно легко определить, так как основные ингредиенты довольно пластичны и не слишком поляризуют. Однако аромат второстепенных ингредиентов начнет направлять вас по пути, который вы захотите принять, так что имейте это в виду. Чтобы помочь вам разыграть второстепенных персонажей, вы можете подумать о нескольких вещах. Не бросайте что-либо в салат (хотя иногда это может хорошо получиться). Вместо этого решите, зачем вы добавляете этот ингредиент. Добавляет ли он аромат, который дополняет основной ингредиент, например, свежие травы? Добавляет ли он текстуру, как гренки или хрустящая морковь? Предлагает ли он сладкую ноту, которая дополняет салат, например, сухофрукты или дольки апельсина? Или он добавляет белок, чтобы вам не захотелось есть салат снова и снова, когда вы закончите есть его в первый раз? Если он отвечает на один из этих вопросов, бросьте его туда!

Давайте оденемся

Итак, когда вы пригласили все свои ингредиенты на вечеринку, самое время их приукрасить.На самом деле заправки делятся на две группы — винегреты и кремовые заправки, но все они в основном имеют схожие ингредиенты. Всем заправкам нужна кислота и жир. Винегреты готовятся из масел и, как правило, уксусов, хотя из лимонного сока также получается восхитительный винегрет. Сливочные заправки также содержат уксус, соки цитрусовых, но вместо масел они используют что-то более сливочное и более густое, например сметану, пахту, майонез или даже тахини.

Поскольку заправки состоят из жира и кислоты (масла и уксуса), они имеют тенденцию разделяться, потому что эти два ингредиента не любят находиться вместе в естественных условиях.К счастью, есть и другие ингредиенты, которые работают так, как если бы один человек в вашей группе друзей всегда приглашал всех вместе. Их называют «эмульгаторами» (ингредиенты, а не люди), и они помогают удерживать уксус и масло во взвешенном состоянии. Хорошо известными эмульгаторами являются горчица (и горчичный порошок), яичный желток (например, салат Цезарь), мед, сахар и другие сладкие ингредиенты (включая бальзамический уксус, который сам по себе очень сладкий). Хотя вам не нужен эмульгатор , он поможет предотвратить расслоение заправки и в то же время может добавить приятный аромат.

Наконец, вы можете (но не обязаны) добавлять в свои заправки другие вкусы. Рубленый лук-шалот и сушеные специи обычно добавляют в заправки, чтобы придать им аромат, но убедитесь, что для этого есть причина. Например, вы можете просто добавить измельченный лук-шалот в салатницу с другими ингредиентами, но добавление их к уксусу при приготовлении винегрета немного их маринуют и позволяет им придать свой аромат уксусу, который затем выбрасывается. все вокруг салата.Сушеные специи можно посыпать салатом, но добавление их к маслу позволяет по-настоящему раскрыться и должным образом проявить их жирорастворимый вкус. Это две веские причины добавлять эти ингредиенты в заправку, а не в сам салат.

Сваха, сваха, сделай мне пару…

Теперь есть кое-что, чтобы сочетать ингредиенты салата с заправкой. В основном вопрос в том, с какой заправкой может справиться основной ингредиент (например, с салатом ромэн можно подавать более тяжелые заправки, чем, например, рукколой), и какой конечной консистенцией получится (крошечный кус-кус или киноа с густой кремовой заправкой не нравится ). Вот несколько предложений, чтобы вы понимали, о чем я:

• Смешанная зелень — винегрет
• Руккола — винегрет
• Салат Ромэн или Айсберг — кремовая заправка
• Кале и другая темно-зелень — винегрет или кремовая заправка
• Зерна (киноа, рис) — винегрет
• Бобы или фасоль — винегрет
• Овощи (картофель, цветная капуста, капуста и т. Д.) — винегрет или сливочная заправка
• Макаронные изделия большой формы (пенне, ротини) — винегрет или кремовая заправка
• Макаронные изделия маленькой формы (кускус, орзо) — винегрет

подсказок

Когда пришло время собрать все вместе, нужно учесть еще несколько вещей.

1. Без ножей. Никто не хочет есть салат ножом, поэтому убедитесь, что куски еды подходят для вилки. Это не означает, что вы должны рвать смешанную зелень, но это означает, что вы должны нарезать картофель до такого размера, чтобы вы могли вежливо съесть его с вилки.
2. Приправьте салат И заправку. Слово «салат» на самом деле происходит от латинского слова «сал», означающего «соль», и, вероятно, произошло от «herba salata» или «соленые овощи». Важно правильно приправить заправку, а затем и салат.Думайте об этом как о добавлении приправы для стейка, но не как приправы для стейка. Это просто неправильно.
3. Меньше уксуса, больше масла. Заправляя салат «à la minute» (это означает заливку уксуса и масла прямо в салат, не перемешивая его заранее в миске), подумайте о добавлении меньше уксуса, чем вы думаете, и большего количества масла, чем вы думаете. Обычно это приводит к тому соотношению уксуса и масла 1: 3, которое вы ищете.
4. Подумайте, прежде чем одеваться. В большинстве случаев салат следует заправлять непосредственно перед подачей на стол, но это не всегда верно в 100% случаев.Для салатов на основе салатной зелени заправляйте салат непосредственно перед тем, как выложить его на стол. Кислота в салате начнет увядать зелень, и она потратится раньше, чем вы заметите это, поэтому последняя минута является ключевым моментом. Более тяжелые и сердечные ингредиенты, такие как картофель, капуста, зерна и бобы, выдерживают предварительную заправку, а иногда даже выигрывают от этого, поскольку впитывают аромат заправки. Так что подумайте, прежде чем одеваться. (Я считаю, что это будет полезным советом и в других сферах моей жизни!)
5. Начните с немного . Можно дать, но нельзя отнять. Это правило справедливо во многих случаях приготовления пищи — при добавлении соли, специй или перца чили и т. Д. Обязательно соблюдайте это правило при добавлении заправки к салату. Добавьте немного заправки в салат, а затем добавьте еще немного, если вам это нужно, вместо того, чтобы жалеть, что вы не добавляли так много с самого начала. В этом случае больше не всегда лучше — вы не хотите, чтобы ваш салат плавал или, что еще хуже, утонул. Никто не любит появляться переодетыми.

Салата может быть столько или меньше, сколько вы хотите, но при всех этих возможностях последнее, что он должен быть, — это скучно. Если вы боитесь приготовить салат, просто помните, что вы действительно не можете ошибиться. В конце концов, ошибки в приготовлении блюд — это все субъективно. Сделайте это сложным или оставайтесь простым. Я знаю, что предпочитаю. Название ресторана, кстати, было Портленд.

Здоровые салаты и тарелки | Суп | Варианты здорового питания рядом с вами

Курица-гриль подается со здоровой смесью цельнозерновой киноа, черного ячменя, коричневого риса, измельченной капусты, жареных помидоров черри, спаржи и подается с винегретом с базиликом и лимоном.

Салат ромэн с заправкой «Цезарь», нарезанной куриной грудкой, гренками, красным луком и сыром пармезан.

Пицца Блю Белл

Домашний салат 6,95
Салат Буффало 9,50
Курица-гриль, острый соус и измельченный сыр с голубой плесенью
Салат от шеф-повара 9,50
Ветчина, индейка и американский сыр
Антипасто 10,50
Цезарь с курицей 9,50
Салат Цезарь с креветками 11,99
Салат из урожая Курица 11,99
Курица, мандарин , грецкие орехи, листья салата, виноград, яблоки и клюква
Черненая курица 9,95
Сметана, сальса, помидоры, лук, салат, оливки и тертый сыр
Капри 8. 50
Помидоры, базилик и свежая моцарелла
Греческий 8,50
Салат, помидоры, лук, огурцы, фета, зеленый перец и оливки каламата (без косточек)
с курицей 11,50
Салат из отбивных 9,99
Ветчина, индейка, сыр и бекон
Хрустящий салат из курицы 9,50
Салат, помидоры, огурцы, бекон и тертый сыр
Сицилийский салат 13,99
Креветки и курица
Салат из лосося 13,99
Салат Susette Sweet Harvest 11,99
Хрустящая курица Джека Дэниела, мандарин, грецкие орехи, салат, виноград, яблоки и клюква
Черненое мясо Салат 12.99
Салат тако 9,99
Говяжий фарш, салат, помидоры, огурцы, лук, тертый сыр чеддер и чипсы из тортильи
Салат с тунцом 9,50
Салат из курицы на гриле 9,50
Салат из авокадо 11,99
Авокадо, курица-гриль, салат, помидоры, зеленый перец и яйцо
Средиземноморский салат 9,99
Молодой шпинат, жареный перец, помидоры, лук, оливки каламата (без косточек) и сыр фета
Салат из тунца 9,50

Новинка! Салат «Мандарин» 11. 99
Куриный мандарин, апельсины, миндаль и сухая клюква
Новинка! Бомбейский салат 11.99
Креветки или курица, листья салата, помидоры, огурцы, гренки, жареный перец и соус бомбей
Новинка! Западный салат 12,99
Креветки, гребешки со шпинатом, мандарином, апельсинами и миндалем
Новинка! Салат «Остров» 13,99
Салат, помидоры, лук, огурцы, креветки, гребешок, кальмары, авокадо и миндаль
Новинка! Салат из гребешка 12,99
Салат, помидоры, гренки, жареный перец и тертый сыр
Новинка! Салат Сарай 11,99
Салат, помидоры, лук, зеленый перец, огурцы, гренки, курица, авокадо и соус боб-бэй
Новинка! Салат Эшли 11.99
Шпинат, креветки, помидоры, лук, крошеный сыр с плесенью, жареный перец, гренки и оливки каламата
Новинка! Салат Дейзи 11,99
Шпинат, почерневшая курица, рассыпанный сыр с плесенью, помидоры, тертый сыр и гренки
Новинка! Салат Энеида 11,99
Салат, лук, помидоры, огурцы, хрустящая курица, бекон, авокадо и соус бомбей
Новинка! Салат Super Susette 13,99
Креветки, курица, листья салата, помидоры, лук, оливки каламата, крошеный сыр с плесенью, огурцы, гренки и соус бомбей
Новинка! Гиро-салат 11.