Салат с базиликом и помидорами и моцареллой: Салат из помидоров, моцареллы и базилика, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой рецепт – Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ольга Худина порций:  10ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов1382

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Красный винный уксус

2 столовые ложки

Дижонская горчица

1 чайная ложка

Соль

1 чайная ложка

Сахар

½ чайные ложки

Молотый черный перец

½ чайные ложки

Оливковое масло

½ стакана

Помидоры черри

450 г

Сыр боккончини

450 г

Листья базилика

1,5 стаканов

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Смешайте уксус, горчицу, соль, сахар и перец в большой миске и, взбивая, введите постепенно масло.

2Добавьте нарезанные небольшими кусочками помидоры и моцареллу, базилик и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.

Популярные запросы:

Комментарии (7):Показать все комментарии

0

очень вкусный салат

ОтветитьПожаловаться

0

Скажите, а зачем черри к полноценным помидорам?

ОтветитьПожаловаться

0

Удивительно, но вес ингредиентов превышает 2,7 кг, будьте осторожны 🙂

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Новости партнеров

Похожие рецептыАвтор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5122660

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат капрезе

Капрезе (итал.) — это итальянская закуска. Очень легкая и вкусная. Такие закуски принято считать «антипасто». В смысле не против пасты, а перед пастой — закуска.

Помидоры, моцарелла, зеленый базилик и лучшее оливковое масло. Разнообразные специи и добавки — это импровизации, которые придают капрезе неповторимый и особенный вкус. Своим названием закуска обязана острову Капри, тому самому, на котором отдыхал и лечился Максим Горький. Впрочем, статус курорта у острова Капри был еще во времена Римской империи.

Капрезе, благодаря особому сочетанию красных помидоров, белой моцареллы и зеленого базилика, весьма похож на итальянский флаг. Впрочем, много шедевров итальянской кухни воспроизводят сочетания цвета, присущие итальянскому флагу. Брускетта с моцареллой, пицца «Маргарита», и салат из Капри.

Приготовить салат весьма просто. В рецепте нет никаких сложных приемов, длительных термообработок или экзотических ингредиентов.

В классическом рецепте рекомендуют только моцареллу из молока буйволиц. Впрочем, обычно, даже в самой Италии, используют более доступную моцареллу из коровьего молока. Размер шариков моцареллы — особой роли не играет. Это повлияет больше на способ нарезки сыра, чем на вкус салата. Крайне важно, чтобы сыр был самый-самый свежий.

Помидоры для салата — предмет споров. Где-то читал, что лучшим сортом томатов считается «бычье сердце». У нас такие помидоры розового цвета, а мне хотелось, чтобы томаты были красными. В большей части итальянских рецептов рекомендуется «large vine-ripened tomatoes». По всей видимости это помидоры. Растущие гроздьями, похожие на «черри», но крупнее. По большому счету, вполне подойдут и наши помидоры продолговатой формы, похожие на сливы. Но, случайно наткнулся на небольшие помидоры, которые у нас называют «чумачок». Меня они устроили по всем параметрам: красные, упругие, без белой серединки и очень вкусные.

Зеленый базилик — самый свежий, идеально, если только с грядки. Желательно с небольшими листиками. Оливковое масло — самое лучшее, которое можно найти. От это зависит вкус салата. Масло обязательно первого холодного отжима.

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 ст. л.2 ст. л.
1 ч. л.1 г
2 шт.4 шт.
20 г150 г
10 г2 г
2 г  

Описание рецепта — Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой:

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой – легкое летнее блюдо родом из Италии, кухня которой покорила весь мир. Секрет успеха итальянской кухни кроется в удачных сочетаниях простых продуктов. Один из базовых ансамблей – это сыр, томаты, базилик и оливковое масло. Мы возьмем его за основу, обогатим лучшим соусом и в результате получим неповторимый салат с щедрой палитрой вкуса. Еще одно его достоинство – быстрота приготовления. Аппетитный и легкий салат будет готов за 10-12 минут.

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

121

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой понадобятся помидоры, помидоры-черри, моцарелла, фиолетовый лук, бальзамический уксус, оливковое масло, дижонская горчица, орегано, базилик, соль, перец черный молотый.

Шаг 2:

Начинаем с приготовления заправки. Возьмите глубокую тарелку и влейте в нее одну столовую ложку бальзамического уксуса.

Шаг 3:

Добавьте две столовые ложки оливкового масла.

Используйте масло холодного отжима.

Шаг 4:

Одна чайная ложка дижонской горчицы придаст заправке легкий солоноватый привкус с горчинкой.

Шаг 5:

Добавьте немного свежих или сушенных листьев орегано – пряной и ароматной приправы, которая у нас известна как душица.

Шаг 6:

Хорошо перемешиваем заправку и отставляем ее сторону.

Шаг 7:

Теперь приступаем к нарезке томатов для итальянского салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой. Возьмите 1-2 томата среднего размера. Разрежьте их пополам и с каждой половинки удалите плодоножку. Нарезайте томат крупно – в салате он будет соперничать за ваше внимание с белоснежной моцареллой, поэтому мелкие кусочки здесь ни к чему.

Шаг 8:

Чтобы сделать вкус томатов более богатым, используйте обычные помидоры в паре с черри. Желтые помидоры-черри привнесут сладковатый привкус и придадут салату яркий вид.

Шаг 9:

Разрежьте желтые и красные помидоры-черри на две или четыре части в зависимости от размеров и добавьте в тарелку для смешивания.

Шаг 10:

Следующий ингредиент – фиолетовый лук. Он отличается от обычного репчатого внешним видом и более мягким вкусом.

Шаг 11:

Яркость пригодится в оформлении салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой, а вкус не будет отдавать горечью.

Шаг 12:

Нарежьте лук перышками и добавьте к помидорам. Хорошо перемешайте.

Шаг 13:

После нарезки овощей приступаем к самому итальянскому ингредиенту – рассольному сыру моцарелла. Держите его в рассоле как можно дольше. Это позволит сохранить вкус.

Шаг 14:

Нарезаем моцареллу на кусочки средней толщины.

Шаг 15:

Теперь приступаем к сервировке салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой. Для подачи возьмем плоскую тарелку, ее дно польем горчичной заправкой.

Шаг 16:

Горкой выкладываем помидоры с луком.

Шаг 17:

Сверху на помидоры поместите моцареллу. Если кусочки сыра будут слишком крупными, то они будут забивать вкус салата, а если слишком мелкими – теряться в нем. Поэтому дополнительно вы можете поломать сыр руками.

Шаг 18:

Листья зеленого базилика – сама Италия у вас дома! Базилик безупречно подходит для подчеркивания вкуса помидоров и моцареллы, а также создания настоящего итальянского букета ароматов.

Шаг 19:

Попеременно чередуя помидоры, сыр и базилик, выложите салат горкой. Он смотрится потрясающе сочно и аппетитно.

Шаг 20:

Добавим последние штрихи. Полейте салат заправкой. Ее количество регулируйте по вкусу. Если к вам пришли гости, то лучше полить салат лишь слегка, и поставить заправку на стол в соуснице, чтобы можно было добавить еще.

Шаг 21:

Добавьте соль по вкусу.

Шаг 22:

Поперчите салат с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой. Можете использовать черный молотый или душистый перец.

Шаг 23:

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой готов! Он уже манит яркими летними красками и богатым ароматом.

Шаг 24:

Салат можно подавать с хрустящей брускеттой, как это делают в Италии. В приготовлении этого салата невозможно ошибиться: смешайте все ингредиенты и у вас на столе – настоящий шедевр.

Шаг 25:

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой по сути представляет собой вариацию известной итальянской закуски капрезе. Наиболее яркий вкус блюдо будет иметь летом, когда помидоры и зелень в самом соку. Многое зависит также от моцареллы, которая должна быть обязательно свежей, а также качественного оливкового масла, горчицы и бальзамико. Итальянцы любят делить трапезу со всей семьей и друзьями, поэтому, следуя традиции гостеприимного народа, зовите близких к столу!

Приятного аппетита!

Шаг 26:

Приятного аппетита!

Салат «Капрезе» с моцареллой — ВИДЕО

Салат «Капрезе» с моцареллой – итальянский салат с помидорами, моцареллой и базиликом в домашних условиях. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить самый вкусный вариант капрезе легко и без больших хлопот. Ароматный салат для всей семьи или красивое блюдо для гостей. В любом случае каждая вилочка этого блюда станет незабываемой!

Классический салат «Капрезе» готовится из спелых помидоров, моцареллы и листиков зеленого базилика. Сверху все посыпается солью и черным перцем и сбрызгивается оливковым маслом. Считается, что этот салат впервые сделали на острове Капри в Средиземном море. Поэтому это блюдо назвали в его честь: «Капрезе» переводится с итальянского как «Капри».

Салат «Капрезе» с моцареллой – сочные помидоры, нежная моцарелла и ароматный базилик. Что может быть лучше вкусного салата «Капрезе», который так известен в Италии? Настоящая симфония вкусов из этой страны вдохновения, которую можно легко приготовить у себя на кухне. В этом салате используются маленькие шарики моцареллы, но можно нарезать и целую моцареллу кружочками.

Предлагаем добавить в эту чудесную гамму вкусов еще несколько приятных ноток! Просто замаринуйте сыр в яблочном уксусе и пряностях. Добавьте базилик и растительное масло и получите оригинальное и ароматное блюдо. Этот нежный сыр будет иметь аромат яблок, легкую кислинку и отличный вкус. Такой сказочный салат никого не оставит равнодушным!

Видео рецепт “Салат «Капрезе» с моцареллой”

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Базилик помыть, обсушить, мелко нарезать.

Совет. Вместо свежего базилика в соус можно добавить сушеный.

Шаг 2

Помидоры помыть, разрезать вдоль пополам, каждую половинку нарезать на 4 части.

Шаг 3

В маленькую миску выложить нарезанный базилик, влить растительное масло и яблочный уксус, приправить орегано, черным перцем и солью, перемешать.

Совет. Что можно использовать вместо яблочного уксуса читайте в нашей статье «Чем можно заменить любой уксус».

Шаг 4

В миску к соусу выложить шарики моцареллы, перемешать, оставить на 10 минут.

Совет. Сыр «Моцарелла» можно заменить адыгейским сыром, брынзой или сыром «Фета». Для этого их нужно нарезать небольшими кубиками.

Шаг 5

Листья зеленого салата помыть, обсушить, нарвать, выложить на блюдо.

Шаг 6

Ломтики помидоров разложить сверху на листья салата.

Шаг 7

Шарики моцареллы выложить сверху на помидоры, полить оставшимся соусом.

Шаг 8

Готовый салат украсить веточками базилика.

Шаг 9

Салат «Капрезе» с моцареллой подать к столу. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Салат «Капрезе» с моцареллой

Ингредиенты:

  • Помидоры – 3 шт. (280 г)
  • Сыр «Моцарелла» мини – 1 упаковка (100 г)

для соуса

  • Базилик – 1/2 пучка (25 г)
  • Масло растительное – 3 ст. л. (42 г)    
  • Уксус яблочный – 1 ч. л. (5 г)
  • Орегано сушеный – 1/2 ч. л. (1/2 г)
  • Соль – 1/6 ч. л. (1 г)                    
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)                           

дополнительно

  • Базилик
  • Салат зеленый

Способ приготовления:

  1. Помидоры разрезать вдоль пополам, каждую половинку нарезать на 4 части.

Соус

  1. Базилик мелко нарезать.
  2. В маленькую миску выложить нарезанный базилик, влить растительное масло и яблочный уксус, приправить орегано, черным перцем и солью, перемешать.

Сборка

  1. В миску к соусу выложить шарики моцареллы, перемешать, оставить на 10 минут.
  2. Листья зеленого салата помыть, обсушить, нарвать, выложить на блюдо. Ломтики помидоров разложить сверху на листья салата. Шарики моцареллы выложить сверху на помидоры, полить оставшимся соусом.
  3. Готовый салат украсить веточками базилика.

Салат из помидоров с моцареллой и базиликом под соусом из трав в Термомиксе | Я люблю Термомикс

Моцарелла – один из самых популярных итальянских сыров, используемых в кулинарии. Его добавляют в разные блюда, но чаще всего в закуски, одна из которых – салат с помидорами и моцареллой. Это очень простое и вкусное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Оно порадует своей легкостью, нежностью и аппетитным видом.

Ингредиенты

Соус

  • 50 г винного уксуса
  • 150 г оливкового или раст. масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. орегано(сушеного)
  • 1 ч.л. тмина
  • 1 ч.л. базилика(сушеного)
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. перца

Салат

  • 400 г помидоров разных сортов (черри, кумато, сливки и т. д.)
  • 50 г зеленого базилика (большой пучок)
  • свежемолотый черный перец и соль крупного помола
  • 100 г моцареллы мини
  • 2 ст. л. соуса
  • 1 ч. л. жареного кунжута

Приготовление

Соус

1. Измельчить чеснок в Миксерной чаше 4 сек/скорость 8. Очистить стенки чаши и опустить чеснок на дно. Добавить уксус, соль, перец и перемешать 5 сек/скорость 3.

2. Добавить масло и травы и перемешать 5 сек/скорость 2.

3. Этот соус лучше всего приготовить за несколько дней до употребления, чтобы он набрал полный аромат трав.

4. Перед употреблением, активно встряхнуть соус.

Салат

1. Помидоры (кроме черри) разрезать на дольки. Обильно присыпать томатное ассорти солью, выложить в дуршлаг и поставить на 10 минут стекать над миской, периодически помешивая.

2. Отцеженные томаты перемешать с моцареллой и рваными листьями базилика, присыпать черным перцем, сбрызнуть соусом и аккуратно перемешать.

3. Перед подачей посыпать кунжутом.

Совет

Чем больше сортов помидоров вы используете, тем вкуснее получится этот салат.

Он отлично сочетается с тостами из свежего хлеба и может великолепно оттенить любое горячее мясное блюдо.

Готовьте в Термомиксе вместе со мной,

esushonkova

Мой канал

Поиск по каналу организован в Яндекс Мессенджере Я люблю Термомикс

классический рецепт с соусом песто и моцареллой, состав, калорийность

Как не бывает дыма без огня, так и праздничный стол невозможно представить без салата. Всего пару десятков лет назад большинство отечественных банкетов украшали лишь оливье и «сельдь под шубой». Сейчас ситуация в корне изменилась. Как ресторанные кулинары, так и домохозяйки, стараются удивить гостей разнообразными рецептами.

Салат Капрезе (Insalata Caprese) – простое, но в то же время элегантное и вкусное блюдо. Это мировой символ средиземноморской кухни. В нём словно воплотился маленький кусочек рая, который можно увидеть на острове Капри (Capri).

Помидоры, моцарелла и базилик – всего лишь три простых компонента, покоривших мир своей гармонией. В чем кроется секрет популярности незамысловатого салата, мы обсудим в нашей статье.

Происхождение

Существуют разные мифы и легенды по вопросу происхождения салата Капрезе. Наиболее популярная версия относится к периоду после Второй Мировой войны. Полагают, что рецепт блюда изобрёл особо патриотичный каменщик. Он любил выкладывать начинку бутерброда в цвет итальянского триколора. Так, в один из обедов он объединил на мягком хлебе базилик, моцареллу и помидоры.

Тем не менее, существует историческое доказательство того, что рождение рецепта Капрезе относится к 20-м годам XX века. Тогда салат появился в меню отеля Quisisana на острове Капри.

Его приготовили специально для поэта-футуриста Филиппо Томмазо Маринетти (Filippo Tommaso Marinetti). Блюдо под цвет национального флага было создано, чтобы удивить писателя, выступавшего с критикой традиционной кухни. С тех пор салат стал «завсегдатаем» в рационе знаменитого итальянца. Даже король Египта Фарук I, в 1951 году посетивший Капри, высоко оценил поданный ему в качестве перекуса Капрезе.

Рецепт

Салат Капрезе может приготовить любой человек, даже не имеющий кулинарных навыков. Достаточно иметь под рукой несколько ингредиентов и парочку хитростей в голове.

Итак, компоненты, необходимые для классического рецепта:

  • Помидоры – 400 г;
  • Сыр моцарелла – 350 г;
  • Свежий базилик – 1 пучок;
  • Оливковое масло – 6 столовых ложек;
  • Соль по вкусу.

Помидоры моем и удаляем плодоножку. Базилик тщательно промываем под проточной водой и отделяем листья от стеблей. Моцареллу вынимаем из рассола и даём стечь.

Помидоры и моцареллу нарезаем ломтиками толщиной не больше 1 см. На блюдо выкладываем поочерёдно кусочки сыра и овощей. Оливковое масло смешиваем с солью и поливаем «нарезку».

Листьями базилика украшаем перед подачей, потому что, как правило, они быстро вянут.

Кислотность томатов прекрасно гармонирует со сливочным вкусом сыра. Базилик же в этом союзе отвечает за придание характерного аромата.
Капрезе подкупает своей простотой. Но существует несколько секретов, которые нужно знать, чтобы создать идеальное блюдо.

Подготовка помидоров

Помидоры для Капрезе должны быть мясистыми и ароматными. Никогда не следует хранить их в холодильнике. Это делает их более водянистыми и лишает насыщенного вкуса. Идеальное хранение – комнатная температура.

Если вам попались томаты без ярко выраженного вкуса, то их следует немного термически «оживить». Для этого нарежьте их на ломтики, выложите на противень, и, сбрызнув оливковым маслом с чесноком, томите около 2-х часов при минимальной температуре.

Кроме того, если помидоры нарезать и посыпать солью, оставив в таком виде на 30 минут, то их аромат будет гораздо сильнее.

Выбор моцареллы

Единственный сыр для Капрезе – это моцарелла. На прилавках можно встретить её в вакуумной упаковке. Но лучший вариант – купить продукт в рассоле.

Как узнать, приобретаете ли вы качественный продукт? Ориентируйтесь по указанным ингредиентам. Производство моцареллы занимает время. Если в составе присутствуют только молоко, соль, сычужный фермент и энзимы, то перед вами качественный сыр. Наличие творога или лимонной кислоты говорит об ускоренном процессе приготовления.

Некоторые рецепты предлагают эксперимент с копчёной версией продукта. Но её в салат лучше класть только часть от общей массы сыра, так как аффумиката имеет очень сильный вкус.

Идеальный выбор – моцарелла ди буфала. Она отличается богатым сливочным вкусом и буквально тает во рту.

Базилик – завершающий штрих

Свежий базилик завершает «триколор» салата Капрезе. Выбирайте зелень с мелкими листиками. Их вкус гораздо более насыщенный. Сладкие сорта растения максимально вписываются в канву аромата блюда. К ним относится, к примеру, базилик Дженовезе.

Если сомневаетесь в качестве магазинной зелени, то нет проблем вырастить её в горшочке на подоконнике или на приусадебном участке.  Оптимальное для этого время – май или июнь.

Впрочем, Капрезе и считается летним салатом, когда продуктовые корзины изобилуют свежими овощами и травами.

Как разнообразить рецепт

Для одних простота салата Капрезе является несомненным плюсом блюда. Другие же, напротив, считают его слишком «наивным и скучным». Не стоит сдавать позиции, потому что превратить его во что-то новое и манящие на удивление легко. Просто прочтите наши советы. Хотя в каких-то интерпретациях кушанье уже не будет классическим, но от этого оно ни капли не пострадает.

Для пикника

Расположение ломтиков в классическом салате в виде триколора привлекает внимание, но, несомненно, требует времени и места для сервировки. Если хочется сделать быстрое блюдо, или семья собирается на пикник, то достаточно нарезать помидоры и моцареллу кубиками, листья базилика нарвать руками, отправить всё в контейнер и полить оливковым маслом с небольшим количеством соли.

Необычная подача

Вам нравится итальянский салат, но хочется чего-то необычного? Попробуйте подать его не на тарелках, а внутри помидоров. Для этого снимите ножом верхушки крупных томатов и вычистите мякоть ложкой. Затем порежьте мякоть и моцареллу на кубики, смешайте с маслом и щепоткой соли и разложите по подготовленным овощным «горшочкам», украсив листьями базилика. Или сделайте наоборот: изготовьте ёмкости из шариков сыра и сервируйте салат в них.

Замена сыра

Вас не привлекает молочный вкус моцареллы или ваш организм не толерантен к компонентам коровьего молока? Замените сливочный ингредиент на сыр без лактозы или твёрдый вариант с длительной выдержкой (например: грана падано или пекорино).

Использование соуса

Хотите придать салату Капрезе немного генуэзского акцента? Приготовьте его с традиционными компонентами, но вместо масла, соли и листьев базилика, приправьте соусом Песто (Pesto). Для более мягкого вкуса из состава последнего можно исключить чеснок.

Морская версия

Морская версия Капрезе подразумевает добавление анчоусов и каперсов к томатам и моцарелле. Приправляют его оливковым маслом. При этом часть базилика заменяется орегано. В такой интерпретации можно вообще не использовать соль, так как все компоненты достаточно солёные.

В греческом стиле

Придать новизну блюду помогут ингредиенты из других стран. Например, Греция славится своими оливками, которые замечательно гармонируют с итальянской моцареллой и помидорами. Не лишним будет также заменить простое оливковое масло греческим соусом. Для его приготовления в блендере смешиваются: натуральный йогурт, рубленый базилик, соль, масло и немного лимонного сока. Взбитый соус охлаждается в холодильнике не менее 30 минут, прежде чем попасть в салат.

Зимний Капрезе

Зима – не самый подходящий сезон для поиска свежих и ароматных помидоров. Выйти из ситуации помогут вяленые томаты. Выложите на блюдо помидоры, чередуя с более тонко, чем классически, нарезанной моцареллой. В такой версии не обязателен базилик, так как сладости вяленых овощей вполне хватает для вкусовой идиллии. Чтобы достичь верха совершенства, в оливковое масло для заправки необходимо добавить рубленые фисташки.

Салат-коктейль

Поверьте своим глазам. Капрезе можно не только есть, но и пить. Подготовка такого коктейля занимает немного больше времени, нежели в классическом варианте. Помидоры бланшируют, очищают от кожицы и взбивают блендером вместе с мелко нарезанным сельдереем и чесноком. Томатную смесь выкладывают в стаканы и украшают кубиками моцареллы, кусочками огурца, подсаливают и сбрызгивают оливковым маслом. Завершающая деталь – пару листиков базилика.

Порционная подача

Для порционной подачи лучше всего подойдут пиалы или широкие стаканы. Более эстетично выглядит салат, выложенный слоями. На дно кладут хлебные гренки, далее сыр и помидоры. Приправляют оливковым маслом или соусом Песто. В конце добавляют немного кедровых орешков и базилик.

Брускетта Капрезе

Брускетта в стиле Капрезе подходит для барбекю в компании друзей. Важно использовать белый хлеб. Ломтики подсушивают на сковороде, сбрызгивают маслом и слегка натирают чесноком. Затем помещают пару кусочков сыра и помидор. Приправляется такой бутерброд солью и мелко нарезанным базиликом.

Салат в виде канапе

Салат с острова Капри – превосходный вариант для канапе. Небольшие шарики моцареллы совместно с помидорами Черри и базиликом отлично чувствуют себя на шпажке. Приправить блюдо в таком виде довольно сложно, поэтому его можно обогатить ломтиками баклажана, испеченного на гриле и предварительно сбрызнутого маслом.

Ягодная версия

Ягодная версия Капрезе – это скорее десерт, чем салат. В нем томаты заменяют клубникой, а традиционную моцареллу – сыром Фиор ди латте (Fiordilatte). Последний нарезают кубиками размером с ягоды. Для полной гармонии вкуса блюдо посыпают рублеными фисташками.

Осенний микс

С началом прохладных дождливых дней возникает желание перейти на более калорийную пищу. Осенняя вариация кушанья помимо традиционных компонентов включает ломтики груши и кусочки тонко нарезанной ветчины.

Цитрусовая фантазия

Для тех, кто любит цитрусовые, существует оригинальная, более терпкая версия салата. В ней помидоры заменяются очищенными дольками грейпфрута или красного апельсина. Как и в классике заправляют блюдо оливковым маслом. Кроме базилика в такую гармонию вкуса прекрасно вписываются листья мяты.

Со злаками

Капрезе со злаками обычно подаётся как закуска или гарнир в свежем виде. На блюдо выкладывают приготовленную крупу (ячменную, кус-кус или булгур). Традиционные компоненты режут кубиками. Они будут идти вторым слоем. Завершают композицию листья базилика и оливковое масло.

С тунцом

Чтобы приготовить полезный, да к тому же вкусный и сытный салат, необходимо взять лишь один дополнительный ингредиент. Тунец в масле или в собственном соку прекрасно вписывается в канву Капрезе. Сыр, томаты и рыбу нарезают кубиками, смешивают. Приправляют кушанье маслом, желательно экстра вирджин, и орегано.

Максимально протеиновый вариант

Капрезе, приготовленный с моцареллой, это уже хороший источник белков. Однако если вы хотите, то можно сделать его еще более протеиновым. На «подушку» из рукколы выкладываются ломтики сыра, томатов и тонко нарезанной брезаолы. Сдабривается салат небольшим количеством оливкового масла и сбрызгивается лимонным соком.

Предложение для гурманов

Салат Капрезе – традиционная итальянская закуска, также как и прошутто с инжиром. Две классики, объединённые в одно целое, рождают непревзойдённое блюдо для настоящих гурманов. Для этого обычное чередование моцарелла–помидор разбавляют кусочками инжира толщиной не более 1 см. Украшают ветчиной и сбрызгивают маслом.

Немного экзотики

Вы любите экзотику? Тогда попробуйте добавить в классический салат тонкие ломтики авокадо. Вы точно будете очарованы такой интерпретацией. Еще один вариант – заправить кушанье гуакамоле. Для его приготовления пюрируют мякоть авокадо вместе с помидорами (без кожицы и косточек), луком, чесноком и соком лайма. Полученную смесь солят, перчат и дают настояться, прежде чем объединить с Капрезе.

Калорийность и полезные свойства

Классическая версия Капрезе является достаточно лёгким блюдом. Его калорийность на 100 г составляет всего 177 кКал, которые складываются из:

  • Белки – 10,5 г;
  • Жиры – 13,7 г;
  • Углеводы – 3,5 г.

Основная ценность салата состоит в том, что все используемые в нём компоненты не обрабатываются термически. Следовательно, в неизменном виде сохраняются важнейшие вещества – витамины.

Помидоры богаты такими витаминами как С, А, Е, К, фолиевая кислота. В них много калия, способствующего нормальному функционированию сердца. Огромный плюс томатов – высокое содержание антиоксиданта под названием ликопин. Он борется со свободными радикалами, препятствуя возникновению некоторых форм рака. Также ликопин обладает противовоспалительными свойствами, улучшая состояние кровеносных сосудов.

Моцарелла – отличный источник белка и кальция, необходимого для здоровья зубов, ногтей и кожи. По сравнению с другими видами сыров она включает меньшее количество жира.

Оливковое масло славится повышенным содержанием: олеиновой кислоты, нормализующей обменные процессы; жирных кислот Омега-9, обладающих противораковыми свойствами; линолевой кислоты, участвующей в процессах регенерации тканей.

Базилик способствует правильному пищеварению, устраняет отёки и усиливает защитные функции организма.

Несомненные плюсы ингредиентов салата делают его прекрасным блюдом не только для обычного меню, но и для рациона людей, придерживающихся правил здорового питания.

Вот и раскрыты все тайны салата-островитянина. Как ни крути, но приготовить Капрезе хотя бы один раз обязан каждый. Отдыхайте по-итальянски, любите по-русски, готовьте так, как считаете нужным, и помните: «Слова истины просты,как рецепт салата Капрезе!»

Салат с помидорами и базиликом рецепт с фото на Webspoon.ru

Салат с базиликом и помидорами

Такой яркий и вкусный салат можно приготовить к празднику. Причём, можно разместить его маленькими порциями в тарелку гостям, а можно подать, как общее блюдо. Главную скрипку в салате, конечно, играет ароматный базилик. Остальные ингредиенты подбирайте по размеру и разнообразию цвета.

Помидоры можно использовать жёлтые и красные. Сыр Моцарелла мини хорошо сочетается с половинками перепелиных яиц. А заправку комбинируйте по своему вкусу. Сочетание соли и сахара в лимонном соке взбивается с оливковым маслом, добавляется мелкорубленный молодой чеснок и душистый перец. Фантазируйте, всем приятного аппетита!

Как приготовить «Салат с помидорами и базиликом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить такой салат, нужно взять помидоры небольшого размера, сыр мини Моцарелла, перепелиные яйца, базилик зелёный, кедровые орешки.

Для заправки взять: оливковое масло, лимонный сок, соль морскую и сахар по неполной чайной ложке, измельченный в ступке душистый перец, чеснок.

Шаг 3 Ссылка

Базилик вымыть. Просушить. Крупные листья порвать частями, а мелкие оставить целыми, чтобы ими украсить салат.

Шаг 4 Ссылка

Помидоры вымыть. Просушить. Нарезать дольками.

Шаг 5 Ссылка

Кедровые орешки слегка подсушить на сковороде.

Шаг 6 Ссылка

Приготовить заправку для салата: свежий сок лимона смешать с сахаром и солью, добавить рубленный чеснок, оливковое масло и тщательно взбить массу. В ступке измельчить душистый перец. Часть добавить в заправку, остальным перцем посыпать готовый салат.

Шаг 7 Ссылка

Начинаем собирать салат. На дно тарелки выложить рваные листья базилика.

Шаг 8 Ссылка

На листья выложить дольки помидоров.

Шаг 9 Ссылка

Добавить сыр мини Моцареллы.

Шаг 10 Ссылка

Разложить нарезанные половинки перепелиных яиц.

Шаг 11 Ссылка

Украсить мелкими листьями базилика. Полить салат заправкой.

Шаг 12 Ссылка

Посыпать салат душистым перцем и кедровыми орешками. Подавать салат к праздничному столу.

Салат из помидоров, базилика и моцареллы (салат Капрезе) — Пара поваров

Этот салат из помидоров и моцареллы с базиликом — все самое лучшее для лета: спелые помидоры, свежий сыр и острые травы. Вкус не от мира сего!

Может ли существовать рецепт, который слишком прост, чтобы его записать? Потому что этот может быть одним из самых простых. Это действительно одно из величайших вкусовых удовольствий, известных человеку. Салат с моцареллой, помидорами и базиликом подойдет, когда летние помидоры самые сочные, а летний базилик густой.Его также называют салатом Капрезе (салат из Капри, Италия), и это один из самых знаковых итальянских рецептов. Ешьте его как гарнир для развлечения или как мы с Алексом: двумя вилками, едим из одной тарелки и восклицая «Вау!» каждые несколько секунд или около того.

Связанный: 15 летних гарниров, которые вам нужны

Как приготовить салат с моцареллой, помидорами и базиликом

Ключ к звездному салату из помидоров с моцареллой и базиликом заключается в следующем: используйте

ингредиента высочайшего качества .Начнем с томатов. Если вы читаете это и сейчас не сезон томатов: возможно, вы захотите пересмотреть этот рецепт! Поговорим о том, как выбрать лучшие ингредиенты для этого салата.

Совет 1: Приобретайте спелые помидоры самого высокого качества!

Начните с спелых, сезонных, местных (если возможно) помидоров . Когда мы готовили этот рецепт, мы использовали помидора семейной реликвии с нашего местного фермерского рынка.

  • Что такое помидоры семейной реликвии? Помидоры Heirloom — это сорт, который передавался из поколения в поколение через несколько поколений семьи, сохраняя семена.Когда вы покупаете помидоры семейной реликвии, вы заметите, что их цвет и форма гораздо более разнообразны, чем типичные круглые красные помидоры. Они могут варьироваться от зеленовато-желтого до золотого, от фиолетового до оранжевого, от маленьких и круглых до больших и приземистых.
  • Вы можете использовать любой сорт! Конечно, для этого рецепта можно использовать любой сорт помидоров. Но мы любим использовать помидоры семейной реликвии из-за разнообразия цветов и размеров на тарелке. Покупка местных помидоров помогает поддержать местных фермеров: поэтому, если есть такая возможность, мы искренне рекомендуем ее!

Совет 2: Найдите качественную свежую моцареллу.

Свежая моцарелла обязательна для этого салата из помидоров с базиликом и моцареллой. Чем качественнее сыр, тем лучше! Спросите в местном продуктовом магазине, если вам нужна помощь в поиске качественной моцареллы. Или еще лучше, найдите местного производителя сыра! Нам повезло, что здесь, в Индианаполисе, есть местная свежая моцарелла, поэтому, если вы живете в большом городе, это может быть вариантом для вас. (Наш источник — сыроварня Tulip Tree, если вы местный житель.)

Нарежьте моцареллу крупными кусочками для нашего салата из моцареллы с помидорами и базиликом.Можно и на кружочки порезать. Что бы вам ни казалось красивым!

Совет 3: купите свежий базилик или вырастите его сами!

Если вы можете вырастить свежий базилик дома самостоятельно, сделайте это! Наш главный совет для летней кухни — вырастить базилик. Это легко сделать, и вы обнаружите, что используете его во всем. Вот несколько заметок:

  • Выращивайте базилик дома, если можете! Летом нет ничего лучше аромата свежего базилика! Кроме того, дома выращивать намного дешевле. У нас есть учебник, как это сделать: Как вырастить базилик.
  • Или найти магазин высокого качества купленный. Конечно, базилик можно купить и в магазине! В зависимости от вашего продуктового магазина оно может различаться по качеству, особенно в зимние месяцы. Конечно, этот салат с моцареллой, помидорами и базиликом лучше всего летом… мы уже это говорили?!

Салат с моцареллой, помидорами, базиликом и бальзамическим соусом, если хотите!

Самый простой вариант салата из моцареллы с помидорами и базиликом — это просто оливковое масло и соль.Опять же, качество имеет значение, поэтому используйте оливковое масло самого высокого качества. Оливковые масла сильно различаются, поэтому постарайтесь найти то, которое соответствует вашему бюджету и вкус которого вам также нравится. Или вы можете сбрызнуть домашним бальзамическим соусом. Вот несколько заметок о доливке с уменьшением:

  • Добавляет острую пикантность. Бальзамическая морось усиливает все вкусы!
  • Купите в магазине или приготовьте дома. Чтобы приготовить домашнюю бальзамическую заправку, просто варите бальзамическую заправку на медленном огне в течение примерно 10–15 минут, пока она не уменьшится примерно наполовину и не превратится в сиропообразную струйку.Он идеально подходит для кростини, бутербродов, салатов, пиццы и, конечно же, для этого салата с моцареллой, помидорами и базиликом! Вот как сделать бальзамическую редукцию.

Как хранить помидоры

Напоследок поговорим о том, как хранить помидоры! Слышали ли вы: «Никогда не храните помидоры в холодильнике?» В основном это правда. Когда вы покупаете помидоры семейной реликвии на фермерском рынке, поставьте их на прилавок, чтобы они полностью созрели.

Но согласно Food52, в холодильнике можно хранить спелых помидора! Если они полностью созрели, это может продлить их жизнь на несколько дней.Просто убедитесь, что охлажденные помидоры нагрелись до комнатной температуры перед подачей на стол. Никто не любит холодный помидор!

Этот рецепт салата с моцареллой, помидорами и базиликом…

Вегетарианские и безглютеновые. Для веганов, растительных и безмолочных продуктов попробуйте некоторые марки веганской моцареллы: мы слышали, что в наши дни есть несколько хороших (комментируйте ниже, если вы знаете об одном).

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Этот салат из помидоров и моцареллы с базиликом — все самое лучшее для лета: спелые помидоры, свежий сыр и острые травы.Вкус не от мира сего.


  • от 6 до 8 спелых помидоров разного цвета и размера
  • 4 унции свежего сыра моцарелла
  • 1 горсть листьев базилика
  • Оливковое масло первого отжима
  • Бальзамическая редукция (опционально)
  • Морская соль
  • Свежемолотый перец

Ключевые слова: Моцарелла, помидоры с базиликом, моцарелла, помидоры, базилик, салат Капрезе, помидоры, салат

Еще рецепты салатов из помидоров

Сколько способов приготовить томатный салат! Вот некоторые из наших любимых томатных рецептов, которые меняют эту концепцию, добавляя и изменяя ингредиенты и стили кухни:

Еще со свежими помидорами? Попробуйте изумительный пирог с помидорами или быструю и простую пасту с помидорами черри и сладкими томатами с пузырями.

Последнее обновление: май 2020 г.

Рецепт салата Капрезе (классический итальянский салат)

Салат Капрезе — это простой и элегантный салат, приготовленный из чередующихся ломтиков сочных спелых помидоров и сливочной моцареллы. Он покрыт свежими листьями базилика и сбрызнут оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а затем посыпан солью и перцем. Это классический итальянский салат и мой личный фаворит!

Салат капрезе (также известный как инсалата капрезе) — классический итальянский салат с острова Капри .Он сделан всего из нескольких свежих ингредиентов, и его очень легко приготовить. Он простой, сочный, кремовый и всегда то, что я заказываю, когда путешествую по Италии. Представьте, что вы сидите в кафе на побережье Амальфи, смотрите на океан и едите салат капрезе. Это самый совершенный опыт.

Но на этой неделе, когда я увидела на рынке свежие органические помидоры, я поняла, что должна поторопиться. Благодаря теплой погоде и сочным помидорам салат капрезе кажется летним на тарелке. Он легкий и освежающий и идеально подходит для закуски или небольшого приема пищи, который не отягощает вас.

Видеорецепт салата Капрезе

Несмотря на то, что приготовить этот рецепт салата несложно, всегда полезно посмотреть краткое обучающее видео. Дайте ему часы ниже!

Ингредиенты для салата Капрезе

Самое главное в салате Капрезе – это свежесть ингредиентов. Вот почему это основной продукт лета, когда помидоры и базилик свежие и в лучшем виде. Вот что в нем:

  • Помидоры: Побалуйте себя самыми сочными помидорами, какие только сможете найти.Будь то органические помидоры семейной реликвии или помидоры сливы, просто убедитесь, что они спелые, без намека на зелень и почти вот-вот лопнут.
  • Моцарелла: Опять же, не экономьте на дешевизне. Возьмите большой шарик свежей, сливочной, настоящей моцареллы (моцарелла из буйволиного молока также великолепна) для идеальной текстуры. Обычно вы найдете его упакованным в воду.
  • Свежий базилик:  Сорвите свежие листья с растения прямо перед подачей на стол. Вам нужен ярко-зеленый цвет и свежий аромат, который заставляет вас чувствовать, что вы бродите по итальянскому саду.
  • Оливковое масло: Я уверен, что вы собрали тему здесь, но свежесть также важна для оливкового масла. Выбирайте превосходное оливковое масло первого отжима холодного отжима с небольшой кислинкой. Он не должен быть дорогим, но он должен быть качественным. California Olive Ranch и Lucini — два моих любимых бренда.
  • Бальзамический уксус: Я буду первым, кто скажет, что бальзамический уксус не является классическим или обязательным для салата капрезе, но, черт возьми, я его люблю. А когда его превращают в бальзамический раствор, он становится густым, сладким и прекрасным.Вы можете добавить его или оставить, это зависит от вас!
  • Соль и перец:  Используйте хлопьевидную соль, такую ​​как соль Малдона или треугольную морскую соль, для идеальной текстуры. Только не используйте поваренную соль. Добавьте свежемолотый черный перец для завершающего штриха.

Как приготовить салат Капрезе

Когда помидоры и моцарелла нарезаны, просто чередуйте их слоями на тарелке. Затем сорвите несколько листьев свежего базилика (я лично люблю более мелкие листья) и положите их под несколько слоев.Сбрызните сверху оливковым маслом и бальзамическим соусом и посыпьте солью и перцем перед подачей на стол. Насколько это легко? И если вы хотите насладиться красивой бутылкой вина, обязательно дерзайте!

Если вы хотите насладиться салатом капрезе осенью или зимой , обязательно приготовьте мой салат капрезе с хурмой. Это вариант классического рецепта, который, я уверен, вам понравится.

Хотите закуску капрезе? Попробуйте мои шашлычки капрезе.

А если у вас много свежих помидоров , попробуйте мой капрезе с лапшой из цуккини, соус маринара или греческий салат !

Рецепт салата Капрезе

Лучший рецепт салата капрезе состоит из нескольких свежих и сочных ингредиентов. Сделайте это простым и вкусным с этим простым и классическим рецептом итальянского салата. Он идеален для летнего салата. Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как я это делаю!

  • Положите на тарелку ломтик помидора, сверху положите ломтик моцареллы.Продолжайте чередовать ломтики помидора и моцареллы, пока не израсходуете все ингредиенты.

  • Между слоями положите свежие листья базилика. Я предпочитаю более мелкие листья базилика, чтобы они оставались целыми, но если у вас есть большие листья базилика, вы также можете их порезать.

  • Сбрызните помидоры и моцареллу оливковым маслом и бальзамическим соусом.

  • Посыпьте солью и перцем и сразу же подавайте.

  • Обязательно ознакомьтесь с моим отдельным рецептом приготовления бальзамической пасты (бальзамической глазури).Это проще и намного лучше магазинного.
  • Вы можете проявить творческий подход и заменить помидоры различными фруктами, включая персики, нектарины, клубнику и многое другое. Что бы ни было в сезон!

Калории: 255 ккал, Углеводы: 7 г, Белки: 13 г, Жиры: 20 г, Насыщенные жиры: 8 г, Холестерин: 45 мг, Натрий: 360 мг, Калий: 262 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 4 г, Витамин А: 1150 МЕ, Витамин С: 12,6 мг, кальций: 296 мг, железо: 0,5 мг

© Дауншифтология. Содержание и фотографии защищены авторским правом.Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Как приготовить лучший салат Капрезе

Салат Капрезе (или insalata Caprese ) — простой салат , приготовленный из спелых помидоров, сыра моцарелла и базилика. Пролистайте нашу статью, чтобы узнать, как приготовить лучший и самый вкусный салат Капрезе, или Перейти к рецепту салата Капрезе .

У нас есть сотни рецептов на Inspired Taste, и если бы вы спросили, какой рецепт мы готовим чаще всего, это был бы, без сомнения, этот салат Капрезе. Этот простой салат из помидоров и моцареллы лучше всего подходит для лета, когда помидоры созрели и их много. Салат простой с очень небольшим количеством ингредиентов, позвольте мне дать вам наши советы, как сделать его лучше.

Что нужно для приготовления салата Капрезе

Салат Капрезе традиционно сочетает в себе ломтики помидоров, моцареллу, свежий базилик, соль, перец и каплю качественного оливкового масла первого отжима.Здесь, в Соединенных Штатах, вы можете увидеть салат Капрезе, сбрызнутый бальзамическим уксусом, или, может быть, смешанный с небольшим количеством песто из базилика. В то время как мы любим бальзамический соус и обожаем соус песто, при приготовлении салата Капрезе на нашей кухне мы придерживаемся его классики.

Наши советы по приготовлению лучшего салата Капрезе

Используйте большие помидоры

Поскольку большую часть этого салата составляют помидоры, важно использовать качественные спелые помидоры. Я уверен, что вы уже нарезали менее звездный помидор. К сожалению, если бы вы использовали этот помидор для этого салата, салат был бы не очень хорошим.

Я бы хотел, чтобы у нас был доступ к удивительным помидорам круглый год, но это не тот случай, когда мы живем. Здесь, в штате Вашингтон, мы получаем доступ к лучшим помидорам в середине или конце лета, тогда это гонка со временем, чтобы съесть как можно больше салатов Капрезе?

Из наших фотографий вы можете видеть, что мы использовали самые разные помидоры — пару помидоров семейной реликвии, несколько садовых помидоров с виноградной лозы и горсть черри.Когда дело доходит до салата из помидоров, мне нравится внешний вид и текстура различных форм и размеров.

Как выбрать лучшие помидоры — большие помидоры

Когда дело доходит до сбора крупных помидоров, ищите следующие ключи:

  • Ищите одинаковый цвет помидора — зеленые или желтые пятна могут указывать на то, что помидор не настолько спелый, каким мог бы быть. (Обратите внимание, есть сорта зеленых помидоров, которые довольно вкусные. При их выборе, если зеленый помидор мягкий, то, скорее всего, он спелый).
  • Помидоры должны быть тяжелыми для своего размера (когда вы берете помидор, чтобы почувствовать его вес, старайтесь не сжимать его, иначе вы можете повредить его).
  • Понюхать помидор . Спелые помидоры пахнут земляным и сладким. Чем приятнее он пахнет, тем больше шансов получить идеальный помидор.

Как выбрать лучшие помидоры — маленькие помидоры

Когда дело доходит до сбора более мелких помидоров (например, помидоров черри), ищите следующие ключи:

  • Ищите помидоры одинакового цвета .
  • Ищите гладкую поверхность и пропускайте те, которые выглядят морщинистыми. Сладкие, спелые помидоры черри должны выглядеть пухлыми для своего размера.
  • Понюхайте их , как и в случае с более крупными помидорами, запах более мелких помидоров является хорошим признаком того, насколько они спелые и ароматные.

Используйте лучшую моцареллу, доступную вам

Свежая моцарелла лучше всего подходит для салата Капрезе. Он мягкий и удерживает оливковое масло, соль, перец и сок, который выделяют помидоры, когда они сидят с солью.

Burrata, который имеет почти кремовую середину, также является вариантом. Когда я добавляю буратту в салаты, мне нравится держать ее целиком, пока мы не будем готовы к употреблению. Затем я протыкаю середину и позволяю сливочной массе выпасть на помидоры и базилик.

Используйте высококачественное оливковое масло

Салатная заправка для салата Капрезе состоит из любой жидкости, которую помидоры выделяют на тарелку, соли, перца и оливкового масла. Именно поэтому вы хотите использовать оливковое масло, вкус которого вам нравится.Я лично тяготею к оливковому маслу со свежим, ореховым и немного травянистым вкусом. У нас на кухне есть несколько бутылок, но нам нравится Partanna и California Olive Ranch, которые доступны в продуктовых магазинах более высокого класса и в Интернете.

Я покупаю оливковое масло первого холодного отжима, это высшая категория бутылочного оливкового масла. Качество бутылок с оливковым маслом первого холодного отжима по-прежнему различается, но это означает, что оно прошло минимальную обработку, а это говорит о том, что оно имеет больше вкуса и аромата по сравнению с обычным оливковым маслом.

Слой салата

Мой последний совет по приготовлению лучшего салата Капрезе — относиться к нему как к многослойному салату. Я выбираю широкую миску или тарелку и начинаю выкладывать слой ломтиков помидоров. Эти ломтики посыпают солью, немного перцем и небольшим количеством оливкового масла, затем я добавляю несколько листьев базилика и кусочки моцареллы, которые я просто разделила на маленькие кусочки. (Вы можете нарезать моцареллу, если хотите, но мне нравится, как по-деревенски выглядит моцарелла, разорванная на части.Я также думаю, что неровные края сыра удерживают оливковое масло, соль/перец и томатный сок, что делает его очень вкусным. )

После того, как я закончу один слой, я добавлю еще один, повторив то же самое с помидорами, солью, перцем, базиликом, моцареллой и оливковым маслом. Наслаивая и приправляя по ходу дела, я гарантирую, что каждый кусочек салата приправлен и вкусен.

Что подавать с салатом Капрезе

Я счастлив съесть целую тарелку салата Капрезе без посторонней помощи или других блюд.Тем не менее, вот несколько простых блюд, которые вы можете подать вместе с салатом:

Более простые рецепты томатов

  • Наш простой томатный суп из трех ингредиентов – один из самых популярных рецептов. Вы бы не подумали, что три ингредиента — сливочное масло, лук и помидор — могут собраться вместе, чтобы приготовить такой бархатистый и вкусный томатный суп, но позвольте мне рассказать вам. Они могут.
  • Этот салат из помидоров черри и феты, несомненно, прост, но это не значит, что он не поразит вас.
  • Если у вас остались помидоры, приготовьте партию свежих пико де гальо. Мы ложим эту домашнюю томатную сальсу на все!
  • Подавайте этот красочный салат из нарезанных помидоров, лука и огурцов с чем-либо или поверх него. Салат с помидорами, луком, огурцом, петрушкой и простым соусом винегрет получается хрустящим, очень вкусным и вегетарианским.

Как приготовить лучший салат капрезе

салат капрезе (или insalata капрезе ) — это простой салат, приготовленный из спелых помидоров, сыра моцарелла и базилика.Для лучшего классического салата Капрезе важно использовать качественные ингредиенты. Прочтите нашу статью, чтобы узнать, как выбрать помидоры, моцареллу и оливковое масло.

На 4 небольшие порции (в качестве гарнира или закуски)

Вам потребуется

1 фунт спелых помидоров, см. примечания

4-5 унций свежего сыра моцарелла

Горсть свежих листьев базилика

Морская соль и свежемолотый черный перец

2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима плюс больше по мере необходимости

Указания

    Нарежьте помидоры тонкими ломтиками. Для более деревенского салата с большим количеством форм и текстур мы оставляем некоторые ломтики в виде полных кругов, а некоторые нарезаем в форме полумесяца. Если вы используете более мелкие помидоры, такие как помидоры черри, разрежьте их пополам и на треть, что также добавит салату разнообразия форм и размеров.

    Нарежьте сыр моцарелла на более мелкие кусочки.

    Сорвите листья базилика со стебля. Меньшие листья оставьте целыми, а большие порвите пополам или на четыре части.

    Выложите половину помидоров на сервировочную тарелку и слегка приправьте солью и перцем.Добавьте немного оливкового масла, а затем положите немного базилика и несколько кусочков порванной моцареллы в помидоры и вокруг них. Повторите то же самое с оставшимися помидорами, приправив их солью и перцем и добавив больше базилика и моцареллы.

    Отложите салат в сторону на 5-15 минут, за это время соль с помидорами выделит немного сока, который станет невероятно вкусной заправкой на дне тарелки (идеально подходит для заправки хлебом).

Советы Адама и Джоанны

  • Салат Капрезе лучше всего подавать в течение часа или двух после приготовления.Более того, помидоры потеряют часть своей текстуры.
  • Нам нравится использовать помидоры самых разных размеров, цветов и сортов. Выбирайте тяжелые помидоры с гладкой кожицей, которые пахнут сладко и землисто.
  • Сыр Буррата является отличной заменой свежей моцарелле и имеет почти расплавленную середину сливок. Если вы используете буррату, сначала выложите приправленные помидоры и базилик, а затем положите шарик бурраты прямо поверх салата. Когда он будет проткнут, сливочная внутренность выпадет на салат.
  • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1 (1/4 блюда) / Калорийность 187 / Всего жиров 15,2 г / Насыщенных жиров 5,7 г / Холестерина 28 мг / Натрия 373,6 мг / Углеводов 5. 2 г / пищевая клетчатка 1,4 г / общее количество сахара 3,4 г / белок 8,9 г

АВТОР: Adam and Joanne Gallagher

Салат с помидорами и моцареллой {15-минутный рецепт!}

Этот Салат с помидорами и моцареллой — это простая свежая закуска или гарнир, идеально подходящая для сезона томатов. Готовится всего за 15 минут! Благодаря сочетанию всего 6 ингредиентов этот бальзамический соус с авокадо на нарезанном салате Капрезе сразит вас наповал!

После приготовления вы можете наслаждаться им отдельно или вместе с жареными креветками, курицей или рыбой в качестве части еды в середине недели, пикника, обеда или барбекю!

Свежий и простой салат из помидоров с моцареллой

Салаты и гарниры, в которых используется всего несколько ключевых свежих ингредиентов, на 100% моя «фишка» — нет ничего лучше, чем наслаждаться самыми сочными помидорами и самыми спелыми сезонными продуктами.Наряду с моим кукурузным салатом из авокадо, греческим салатом и выбором свежих рецептов сальсы, таких как сальса из манго, вот вкусный салат из томатов, базилика и моцареллы с авокадо.

Этот салат из помидоров и моцареллы с авокадо на самом деле вдохновлен «Салатами авокадо Капрезе». Он включает в себя простое, но идеально сбалансированное сочетание спелых и сочных помидоров черри, высококачественной моцареллы, свежесобранного базилика, а также сливочного авокадо и небольшого количества бальзамика. заканчивать. Хотите что-то более классическое, например, нарезанный салат Капрезе? Откажитесь от бальзамика в пользу простой заправки из оливкового масла, соли и перца.Вы также можете приготовить капрезе с курицей и цуккини, чтобы насладиться свежим итальянским вкусом к обеду.

На приготовление этого нарезанного салата Капрезе уходит всего 15 минут, а на его поедание уходит почти две минуты. Томатный сок просачивается на тарелку и смешивается с оливковым маслом и бальзамиком для простой и вкусной заправки. Это можно вытереть вашими ингредиентами или оставить, чтобы насладиться кусочком хрустящего хлеба (настоятельно рекомендуется!).

Лучше всего то, что этот томатный салат с сыром моцарелла требует всего 6 свежих и простых ингредиентов (не считая соли и перца) — его может приготовить каждый. Любите помидоры в салате? Вам также может понравиться мой салат из спаржи, салат из шпината, салат из черной фасоли с манго или простой салат из нута (и это лишь некоторые из них!)

Почему этот простой салат работает?

  • Этот салат Капрезе с нарезанным авокадо является идеально сбалансированным блюдом ; сливочный, соленый, слегка сладковатый, острый – все это есть!
  • В нем используется почти 100 % свежих ингредиентов – для блюда, идеально подходящего для летнего сезона помидоров и созревших помидоров в декабре! (или всякий раз, когда наступает сезон томатов!)
  • Добавление авокадо в этот нарезанный салат Капрезе добавляет кремообразности, полезных жиров и тонн антиоксидантов для более полноценного блюда.
  • Все, что вам нужно, это одно блюдо , чтобы приготовить этот быстрый и простой салат!
  • Этот салат с помидорами и моцареллой можно подать с кухни на стол за 15 минут в качестве полезной закуски или гарнира.

Ингредиенты и заменители

  • Помидоры:  Местные сезонные помидоры самые ароматные (например, бифштекс и томаты семейной реликвии), и этот томатный салат с моцареллой будет петь. Виноград или помидоры черри, разрезанные пополам, также подойдут (на самом деле, салат из помидоров черри и моцареллы — один из моих любимых вариантов сочности маленьких помидоров).Только убедитесь, что используете спелые, но не слишком мягкие помидоры, чтобы салат не превратился в кашу, и не мучные безвкусные охлажденные помидоры из супермаркета, пожалуйста!
  • Свежий сыр моцарелла:  Также известный как Моцарелла ди Буфала. Это сыр, который обычно поставляется в жидкой форме, очень мягкий и маслянистый, а не предварительно измельченный твердый сыр для пиццы. Я использовал здесь боккончини, крошечные шарики свежей моцареллы.
  • Авокадо: Используйте спелые авокадо без большого количества коричневой мякоти для лучшего салата Капрезе из авокадо. Посмотрите мой рецепт салата из авокадо, чтобы узнать, как выбрать, хранить и созревать авокадо.
  • Свежий базилик: Чем свежее, тем лучше. Вы можете купить его оптом на фермерских рынках и в раскладушках базилика в супермаркетах (если вы не выращиваете его сами). Избегайте использования сушеного базилика — это определенно не то же самое для этого нарезанного салата Капрезе.
  • Оливковое масло: При приготовлении такой простой заправки необходимо использовать высококачественное оливковое масло первого холодного отжима.
  • Бальзамический уксус: Или бальзамическая глазурь/разбавитель для более сладкого (густого) добавления.Ищите бальзамик со сбалансированным вкусом (т. е. не слишком дешевый). В качестве альтернативы вы можете заменить бальзамик небольшим количеством сока лимона/лайма — он не такой сладкий, но удивительно «яркий и освежающий». входы и вариации!

    Как приготовить томатный салат с моцареллой и авокадо

    • Подготовьте помидоры: Если вы используете маленькие помидоры черри, просто нарежьте их пополам или на четыре части. Для более крупных помидоров нарежьте их на более мелкие кубики одинакового размера.

    Обязательно используйте острый нож, чтобы не раздавить помидоры слишком сильно. Затем переложите помидоры в большую сервировочную миску

    .
    • Приготовьте моцареллу: Слейте жидкость с боккончини, затем разрежьте каждый шарик пополам и переложите в миску с помидорами. Если у вас есть большой кусок моцареллы, просто нарежьте его небольшими кубиками — вам понадобится около 1 чашки нарезанных кусочков.

    Некоторые считают, что моцареллу лучше рвать, а не нарезать.Не стесняйтесь экспериментировать.

    • Нарежьте авокадо, чеснок и базилик: Лучше всего это делать в последнюю очередь, чтобы они не быстро потемнели (да, базилик тоже окисляется и темнеет, как и аво!). Я нарезала авокадо кубиками, а затем просто грубо нарезала более крупные листья базилика (в качестве альтернативы вы можете «связать» их). Затем добавьте его в салатницу.
    • Добавьте заправку: Наконец, добавьте оливковое масло, бальзамический уксус (если используете), соль и перец (по вкусу) и аккуратно перемешайте, чтобы тщательно перемешать.

    Примечания к рецептам и советы

    • Используйте самые свежие ингредиенты : Это само собой разумеется, но такой простой салат зависит от использования спелых, свежих, высококачественных ингредиентов! То же самое происходит при приготовлении любого томатного салата/сальсы, такого как Пико де Галло.
    • Можно отказаться от бальзамика: Для более классического нарезанного салата Капрезе можно отказаться от бальзамика и позволить простым ингредиентам сиять сами по себе.
    • Изменить презентацию: Не хотите мелко нарезать этот салат? Не стесняйтесь использовать более крупные нарезанные помидоры и моцареллу и «складывать» салат в сервировочное блюдо.
    • Смешайте авокадо с небольшим количеством цитрусовых: Смешайте нарезанный кубиками авокадо с небольшим количеством лимонного сока, чтобы предотвратить его быстрое потемнение.
    • Использование белого бальзамика: Если вы не хотите обесцвечивать салат, смело используйте вместо него белый бальзамик. Хотя аромат не карамелизируется, поэтому вкус будет отличаться.

    Надстройки и варианты

    Этот томатный салат с сыром моцарелла выгодно отличается простотой ингредиентов.Тем не менее, есть несколько дополнений и адаптаций, которые вы можете внести в салат.

    • Киноа: Смешайте с приготовленной холодной киноа или зернами для полноценного салата.
    • Макаронные изделия: Добавьте приготовленные холодные макаронные изделия. Мне нравится использовать пасту из нута, которая добавляет белок, для вкусного полезного салата из макарон.
    • Другие овощи: Я люблю, чтобы все было просто. Однако есть несколько других овощей, которые прекрасно сочетаются с этими ингредиентами. Например, нарезанный огурец, красный лук или кукуруза, замороженная (размороженная) или свежая в початках.
    • Крутоны: Чтобы сделать салат хрустящим, можно добавить горсть гренок в салат из помидоров и моцареллы.
    • Песто: Смешайте немного песто из зеленого базилика с оливковым маслом для более ароматной заправки. Это также будет вкусно, если сочетать салат Капрезе из авокадо с макаронами, такими как эта паста песто.
    • Буррата : Сыр Буррата похож на моцареллу, но еще более сливочный, так что не стесняйтесь менять местами.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли обойтись без авокадо?


    Если вы хотите больше или традиционный нарезанный салат Капрезе, не стесняйтесь либо отказаться от авокадо, либо сократить его до одного фрукта — только не забудьте также уменьшить количество соли и перца.

    Можно ли заморозить салат с помидорами и моцареллой?


    Не рекомендую, так как это повлияет на текстуру почти всех ингредиентов – в худшую сторону.

    Как приготовить бальзамическую глазурь?


    Простую бальзамическую глазурь можно приготовить дома всего за 20 минут (или меньше). Более того, остатки можно хранить в холодильнике до 2 недель.

    Для этого добавьте в небольшую кастрюлю уксус и, по желанию, немного меда или сахара (1 стакан бальзамического уксуса на ¼–1/5 стакана меда) и доведите до слабого кипения.Доведите до кипения и нагревайте, пока уксус не превратится в густую консистенцию сиропа, покрывающую тыльную сторону ложки. Это займет меньше времени с добавлением сахара (около 10 минут) или дольше без сахара.

    Что подавать r ve с томатным салатом с моцареллой?

    Готовим этот легкий салат заранее

    Приготовить заранее:  Нарезанные помидоры и моцареллу можно приготовить заранее, за 8 часов, накрыть и поставить в холодильник. Остальные ингредиенты добавьте непосредственно перед подачей на стол.

    Хранение : Салат из помидоров и моцареллы с базиликом лучше всего подавать сразу, при комнатной температуре, в течение нескольких часов. После охлаждения он теряет часть своих свежих качеств. Однако, если необходимо, вы можете хранить остатки, плотно завернутые, в холодильнике до суток.

    Еще больше полезных рецептов салатов

    Вы также можете просмотреть всю мою коллекцию рецептов салатов!

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

    • 7 унций коктейльных боккончини (шариков свежей моцареллы), нарезанных пополам
    • 1 фунт помидоров черри или винограда, нарезанных пополам
    • Горсть тонко нарезанного базилика
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 средних порции оливкового масла 2 первого холодного отжима
    • 1 ст.л. бальзамического уксуса
    • 3/4 ч.л. соли
    • Перец черный молотый по вкусу
    Магазин: Этот салат лучше всего подавать сразу.
    Приготовьте заранее: Единственное, что вы можете приготовить заранее, это нарезать помидоры и сыр, накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 8 часов.
    • Помидоры и моцарелла обычного размера: Не стесняйтесь использовать, но нарежьте на кусочки одинакового размера.
    • Можно ли отказаться от авокадо? Да. Или просто используйте 1 плод авокадо. Затем добавьте меньше соли и перца.
    • Можно ли использовать бальзамическую морось? Абсолютно. Хотя это добавляет сладости.
    • Сок лайма или лимона: Замените бальзамический уксус 1 столовой ложкой свежего сока лайма или лимона.
    Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. в посте с рецептами.

    Порция: 0,75 стакана | Калорийность: 268 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 10 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 26 мг | Натрий: 412 мг | Калий: 593 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1175 МЕ | Витамин С: 21 мг | Кальций: 185 мг | Железо: 1 мг

    Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal. com. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона.Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

    Салат из свежих помидоров с моцареллой — рецепт «Не парься»

    Салат из свежих помидоров и моцареллы – это легкое блюдо, которое не нужно готовить, или гарнир, идеально подходящий для летних месяцев.

    Содержит спелые, сочные, ароматные помидоры, сливочную моцареллу и свежий базилик. Легкая заправка винегрет оживляет все эти свежие ароматы.

    Вам наскучил обычный зеленый салат? Цвета этого салата не оставят равнодушными!

    Попробуйте наш греческий салат!

    Салат из свежих помидоров с моцареллой

    Как приготовить томатный салат с моцареллой

    В небольшой миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, измельченный чеснок, соль и перец.Отложите.

    Есть много сортов летних помидоров на выбор используйте помидоры разных цветов, чтобы сделать это блюдо по-настоящему эффектным! Вы только посмотрите на этот темно-красный помидор, сияющий, как звезда!

    Вы выбираете либо виноград, либо черри, либо и то, и другое.

    Если некоторые из ваших помидоров большего размера, вы можете разрезать их пополам, что я и сделал с этими мини-томатами Кумато и Зима. В противном случае оставьте их целыми.

    Разрежьте шарики свежего сыра моцарелла пополам, нарежьте базилик и свежую петрушку.

    Поместите моцареллу, помидоры, базилик и петрушку в большую миску и перемешайте.

    Полейте салат винегретом и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно покрылся соусом.

    Дайте салату настояться не менее 15-20 минут перед подачей на стол. Вам нужна заправка для маринования помидоров и моцареллы.

    Подавайте и наслаждайтесь этим ярким и полезным блюдом!

    Проверьте наш рецепт куриного салата! Никаких орехов и фруктов! У нас также есть вкусный рецепт салата с рукколой и фенхелем, который просто потрясающий. Проверьте это!

    Рецепт салата с моцареллой и помидорами черри

    Салат:
    • 1 пинта помидоров Mini Kumato
    • 1 пинта помидоров Zima (желтых)
    • 1 пинта помидоров Grape
    • 12 унций свежей моцареллы – Bocconcini или Ciliegine (маленькие круглые шарики моцареллы 90 мин.
    • 2 столовые ложки измельченного свежего базилика
    Винегрет:
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • 1/4 стакана красного винного уксуса
    • 1 маленький измельченный зубчик чеснока
    • 1 чайная ложка2 черная морская соль крупного помола
    • перец свежемолотый
    ИНСТРУКЦИИ
    • Смешайте оливковое масло, красный винный уксус, измельченный чеснок, соль и перец.Отложите.

    • Крупные помидоры разрезать пополам. Я использовала смесь разных томатов. Но используйте все, что вам нравится. Разрежьте шарики моцареллы пополам. Вы хотите, чтобы помидоры и моцарелла были одинаковыми по размеру. Поместите в большую миску.

    • Добавьте петрушку и базилик к помидорам и моцарелле, осторожно перемешайте до однородности.

    • Полейте салат винегретом и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно покрылся.

    • Перед подачей дать постоять 15 минут, чтобы вкусы смешались.

    калорий: 221 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 11 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 33 мг | Натрий: 567 мг | Калий: 458 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1875 МЕ | Витамин С: 25,7 мг | Кальций: 234 мг | Железо: 0,8 мг

    Поделитесь с друзьями и семьей!

    Рецепт салата Капрезе — о, мой креатив

    Вам не нужно быть гурманом, чтобы полюбить салат Капрезе! Его так просто приготовить, используя всего несколько ингредиентов, а яркий красный, белый и зеленый цвета также радуют глаз! Этот рецепт салата Капрезе — отличный способ использовать помидоры из сада или зайти на местный фермерский рынок, чтобы попробовать домашние вкусы.

    Я люблю красивую презентацию и простоту приготовления. Мне нравится подавать свой рецепт салата капрезе на большом белом блюде с широким ободком по краям, так что, когда я сбрызгиваю заправку, я могу вывести ее за пределы салата и создать капли на ободке … красивая подача — ура!

    Простая часть заключается в том, что вы можете заранее нарезать помидоры и моцареллу с базиликом и добавить заправку непосредственно перед подачей на стол! Не может быть проще!!

    Еще вкуснее  закуски (здесь) и гарниры/салаты (здесь) – они такие вкусные!

    Этот пост содержит партнерские ссылки.Прочитайте мое полное раскрытие.

    Рецепт салата капрезе

     

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Для вечеринки этот салат можно приготовить заранее, охладить и заправить непосредственно перед подачей на стол.

    Нарежьте помидоры толщиной около 1/4″.
    На большом блюде чередуйте нарезанный сыр моцарелла и помидоры длинными рядами вниз по тарелке.
    Нарежьте несколько листьев базилика и посыпьте сверху.
    Поместите несколько пучков листьев базилика в угол блюда для украшения.
    Его можно хранить в холодильнике в течение нескольких часов, пока он не будет готов к подаче.

    Взяв медово-бальзамическую заправку для салата , сбрызните заправкой большими широкими движениями взад и вперед на помидоры и моцареллу по краям блюда. Это выглядит красиво только для презентационных целей!

    Рецепт салата Капрезе

    • От 3 до 5 помидоров в зависимости от размера.
    • 1 16 унций. или больше нарезанного сыра моцарелла.
    • Свежий базилик.Некоторые нарезанные, а некоторые для украшения.
    • Мед Бальзамическая заправка для салата или другая бальзамическая заправка для салата.
    • Для вечеринки этот салат можно приготовить заранее, охладить и добавить заправку непосредственно перед подачей на стол.

    • Нарежьте помидоры толщиной около 1/4 дюйма.

    • На большом блюде чередуйте нарезанный сыр моцарелла и помидоры длинными рядами вниз по тарелке.

    • Нарежьте несколько листьев базилика и посыпьте сверху.

    • Положите несколько пучков листьев базилика в угол блюда для украшения.

    • Его можно хранить в холодильнике в течение нескольких часов, пока он не будет готов к подаче.

    • Взяв медово-бальзамическую заправку для салата, полейте ею помидоры и моцареллу большими широкими движениями по краям тарелки. Это выглядит красиво только для презентационных целей!

    НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ: 3–5 помидоров в зависимости от размера.Для этого рецепта я использовал помидоры Рома, выбирая те, которые по размеру были похожи на ширину моего сыра моцарелла.

    1 16 унций. или больше сыра моцарелла. Если вы живете рядом с Costco, я настоятельно рекомендую купить их сыр Моцарелла BelGioioso, так как он предварительно нарезан! Салат Капрезе так легко приготовить! В Costco вы получаете два в упаковке.

    Базилик свежий. Некоторые нарезанные, а некоторые для украшения.

    Мед Бальзамическая заправка для салата или другая бальзамическая заправка для салата. Мне нравится облегчать себе жизнь.Я мог бы сделать свой собственный бальзамический соус или заправку, но я с удовольствием использую бутылочную версию.

    Я покупаю этот бальзамический салат с медовой заправкой.

    Вам может также понравиться

    салат из томата с FETA

    0

    или эти легкие летние салаты

    Связывание на эти замечательные вечеринки!

    ЛЕТНИЙ САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ

    — Chef Lola’s Kitchen

    Вам понравится этот салат из помидоров и моцареллы , приправленный базиликом, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.Взрыв вкуса подойдет как идея для быстрого обеда или как гарнир к вашим любимым блюдам.

    Салат с помидорами и моцареллой

    Этот простой салат, насыщенный питательными веществами и ароматным вкусом, быстро станет фаворитом в вашем доме. Вы можете насладиться салатом из помидоров и моцареллы в летний сезон, чтобы приготовить блюда на гриле или принести его в качестве гарнира на семейный ужин.

    Я, конечно, не любитель сыра, но в сыре Моцарелла есть что-то, чего я не могу объяснить.Я люблю его в пицце и в салатах. Это мой любимый сыр. С ним также легко работать, и он так хорошо сочетается с помидорами, что придает ему приятный вкус.

    Что подойдет к салату из помидоров с моцареллой?

    Лучшие варианты подачи этого восхитительного салата включают почти любое мясо, которое вы любите есть, или, возможно, подайте этот томатный салат с моцареллой в качестве основного блюда с гарниром из вашего любимого хлеба. Варианты бесконечны, когда дело доходит до выяснения того, что вы можете сочетать с этим салатом.

    Ингредиенты для приготовления томатного салата.

    Из нескольких ингредиентов можно легко приготовить этот вкусный салат 

    Вам понадобится:

    • спелые помидоры помидоры черри или виноградные помидоры
    • свежая моцарелла Я использовал свежие шарики моцареллы
    • листья базилика
    • орегано
    • оливковое масло
    • бальзамический уксус или белый бальзамический для более светлого цвета 9003

    Как приготовить томатный салат с моцареллой

    Все, что вам нужно, это смешать помидоры, свежую моцареллу, свежий базилик, щепотку морской соли, немного хорошего оливкового масла и несколько капель бальзамической заправки.Сделанный!

    Полезны ли помидоры и моцарелла?

    Да! Большинство продуктов средиземноморской диеты, естественно, полезны для вас. Этот салат — отличный вариант для здоровья сердца, которым можно наслаждаться как самостоятельной едой или вместе с вашим любимым основным блюдом. Это также идеальный способ обуздать чувство голода между приемами пищи, не потребляя слишком много калорий или углеводов.

    Ознакомьтесь с другими нашими рецептами салатов, которые могут вам понравиться:

    Примечания:

    1. Было бы лучше, если бы вы использовали свежую моцареллу и свежие спелые помидоры для этого томатного салата с моцареллой, чтобы сделать его самым вкусным салатом, который вы когда-либо пробовали.
    2. Если вы решите приготовить этот простой салат заранее, вы можете накрыть его крышкой, герметично закрыть и поставить в холодильник. При правильном хранении он может храниться 2-3 дня в холодильнике.
    3. Я не использую сахар для своего салата Капрезе, но вы можете добавить немного сахара, чтобы уменьшить кислотность, если хотите.
    4. Мне нравится вкус бальзамического уксуса, но он оставляет пятна, поэтому, если вам важен внешний вид, вы можете добавить бальзамический уксус непосредственно перед подачей на стол.
    • салат
    • 3 чашки помидоры черри
    • 1/2 LB свежие моцарелла шарики
    • 1/4 чашки базилики листья порванный или нарезанный
    • 1/4 TSP Oregano
    • Charting
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 2 ст. бальзамический уксус или добавить по вкусу
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • Соль и молотый перец по вкусу
    • В небольшой миске смешайте оливки, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, чесночный порошок, соль и перец.Хорошо перемешайте и отложите.

    • Поместите шарики моцареллы из помидоров, листья базилика, орегано (при необходимости соль и черный перец) в большую миску. Перемешайте.

    • Вылейте заправку на томатную смесь и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно покрыла соус.

    • Украсьте листиками базилика и при желании сбрызните бальзамической глазурью.

    • Охладите не менее часа или до готовности к подаче.

    1. Было бы лучше, если бы вы использовали свежую моцареллу и свежие спелые помидоры для этого томатного салата с моцареллой, чтобы сделать его самым вкусным салатом, который вы когда-либо пробовали.
    2. Если вы решите приготовить этот простой салат заранее, вы можете накрыть его герметичной крышкой и поместить в холодильник. При правильном хранении он может храниться 2-3 дня в холодильнике.
    3. Я не использую сахар для своего салата Капрезе, но вы можете добавить немного сахара, чтобы уменьшить кислотность, если хотите.
    4. Мне нравится вкус бальзамического уксуса, но он оставляет пятна, поэтому, если вам важен внешний вид, вы можете добавить бальзамический уксус непосредственно перед подачей на стол.

    Если вы приготовите этот томатный салат, мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram или Facebook.#cheflolaskitchen

    На связи! Вы можете найти меня на YouTube ,  Facebook и  Instagram . Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.