Салат печень морковь огурец соленый лук: Салат с печенью огурцами и морковью рецепт с фото пошагово

Содержание

Салат с печенью огурцами и морковью рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовим все необходимые продукты для салата. Печень подойдет любая как говяжья, так и свиная. У меня была свиная печень. Так же нам понадобятся три небольшие моркови, две луковицы, два крупных маринованных огурца, майонез, сметана, французская горчица, чеснок, соль и перец.

  • Шаг 2:

    Печень очищаем от пленок и протоков, промоем и нарежем небольшими ломтиками, толщиной около 1 см. Печень посолим, поперчим и обжариваем с обеих сторон в небольшом количестве подсолнечного масла до готовности.

  • Шаг 3:

    Можно разложить готовую печень на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. Когда печень остынет, нарезаем ее тонкой соломкой.

  • Шаг 4:

    Очищаем морковь и лук, моем. Морковь для салата лучше выбирать сладкую, а маринованные огурцы — крепкие и хрустящие.

  • Шаг 5:

    Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.

  • Шаг 6:

    Морковь также нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке для корейской моркови.

  • Шаг 7:

    Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами, а если луковица крупная, то — четверть кольцами.

  • Шаг 8:

    Обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле на медленном огне до готовности и даем остыть.

  • Шаг 9:

    Приготовим пикантную заправку для салата. Для соуса-заправки возьмем майонез и сметану в равных пропорциях, горчицу зернистую, выдавим зубчик чеснока, немного поперчим.

  • Шаг 10:

    Хорошо перемешиваем соус и пробуем на соль, так как майонез и французская горчица уже содержат соль. Если соли не достаточно, то добавляем соль по вкусу.

  • Шаг 11:

    В салатнике соедините печень, огурцы, лук и морковь. Добавляем соус и аккуратно перемешиваем. Убираем салат в холодильник и даем ему настояться в холодильнике около 2-3 часов.

  • Шаг 12:

    Перед подачей на стол украшаем салат розочкой из тонко нарезанного маринованного огурца и веточкой зелени, можно посыпать сверху сухариками и положить маленькую ложечку гозерновой горчицы. Салат из печени, готов.

  • Салат с говяжьей печенью и солеными огурцами

    Говяжья печень – вкусный субпродукт, который отлично подходит для приготовления сытных вторых блюд или салатов. Существует множество рецептов салатов с печенью, но одним из самых вкусных и сочных получается салат из говяжьей печени с солеными огурцами, обжаренной морковью и репчатым луком.

    Обжаренные овощи добавляют блюду не только сытность, но и чудесный вкус, а соленые огурчики пикантность и сочность. Главное в этом блюде – простота в приготовлении. Говяжью печень отвариваем, сырые овощи обжариваем, все нарезаем, перемешиваем с майонезом и потрясающе вкусный салат готов. Его можно не настаивать, а сразу подавать на стол. Для оригинального вкуса, овощи перед обжариванием посыпаем молотым кориандром.

    Салат из говяжьей печени с солеными огурцами: пошаговый рецепт

    Ингредиенты на 6 порций:

    • Охлажденная говяжья печень – 300 г;
    • Репчатый лук – 1 штука;
    • Морковь – 1 шт. ;
    • Соленые огурцы – 3 шт.;
    • Петрушка – 2 веточки;
    • Майонез – 3-4 ст. л.;
    • Растительное масло – 3 ст. л.;
    • Молотый кориандр – 2 щепотки;
    • Соль.

    Время приготовления: 70 мин.

    Как приготовить вкусный салат с печенью, солеными огурцами и морковью

    Говяжья печень промывается и отправляется в кипящую воду. Солим, по желанию приправляем лавровым листом и молотым черным перцем. Ставим температуру на минимум, прикрываем крышкой и готовим около 45 минут. Затем вынимаем бульона и полностью охлаждаем на тарелке. Чтобы ускорить процесс приготовления салата, печенку можно отварить заранее.

    Пока варится печень, морковь измельчаем на терке для корейской морковки (при обжарке сохранит форму и будет очень красиво смотреться в салате), а лук просто нарезаем полукольцами.

    Перекладываем подготовленные лучок с морковкой в масло в сковороду, посыпаем молотым кориандром и ставим на средний огонь. Вливаем 2-3 столовые ложки воды и готовим, помешивая, пока вода не испарится и овощи не станут мягкими. Солим. По времени займет около 15 мин.

    Смотрите также:

    Готовые овощи остужаем, затем отжимаем лопаточкой, удаляя излишки масла.

    Вареную говяжью печень нарезаем на тонкие пластины и измельчаем их на соломку. Выкладываем в глубокую миску или на тарелку.

    Остывшие обжаренные овощи выкладываем сверху.

    Соленые огурчики разрезаем поперек на несколько частей, нарезаем их, как печень, на тонкие пластины и измельчаем соломкой. Добавляем на тарелку к другим продуктам.

    У веточек петрушки отрываем листья, мелко нарезаем ножом и выкладываем вместе с майонезом на тарелку. Несколько листиков оставляем для украшения. Блюдо не солим и хорошо перемешиваем.

    Ароматный вкусный салат с печенью, солеными огурцами и морковью перекладываем на плоскую тарелку или в салатник, украшаем листиками петрушки и сразу подаем на стол.  Такой салатик с печенью отлично подойдет к основным горячим блюдам из овощей.

    Советы в приготовлении:

    • Салат получится острым, если обжаренные овощи дополнить молотым жгучим перцем.
    • Блюдо приобретет чесночный приятный вкус и аромат, если в него добавить мелко нарезанный чеснок.
    • Такой салатик можно приготовить с куриной, индюшачьей или свиной печенью.
    • Чтобы добавить легкий сливочный вкус, вместе с майонезом добавляем твердый сыр (30-40 г), измельченный на мелкой терке.
    • Соленые огурцы можно заменить на острые маринованные с добавлением уксуса.

    Салат с куриной печенью и маринованными огурцами

    Хочу предложить вашему вниманию простой и вкусный слоеный салат с куриной печенью и маринованными огурцами. Блюдо готовится из простых и доступных продуктов, которые найдутся в каждом доме. Такой салатик можно приготовить как на праздничный стол, так и на каждый день. Любителям куриной печени это блюдо обязательно понравится.

    Для приготовления салата с куриной печенью и маринованными огурцами нам понадобится:

    зелень — по желанию (для украшения).

    Куриную печень тщательно промыть под проточной водой, очистить от пленок и прожилок.

    В кастрюлю налить холодную воду, поместить туда куриную печень, довести до кипения, посолить, уменьшить огонь и варить 10 минут. Остудить, натереть на средней терке.

    Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на средней терке. На плоскую тарелку поставить бортики для формирования салата. Я сделала бортики, разрезав пластиковую бутылку. Часть яиц, натертых на терке, выложить первым слоем, немного посолить, слегка смазать майонезом.

    Следующим слоем выложить натертую куриную печень, смазать майонезом.

    Лук очистить, мелко порубить. Морковь почистить и натереть на средней терке.

    В сковороду с разогретым растительным маслом добавить нарезанный лук и обжарить на среднем огне, периодически помешивая, до легкого золотистого цвета. Натертую морковь добавить в сковороду к луку. Обжарить овощи на среднем огне примерно 5-7 минут, не забывая иногда перемешивать.

    Готовые овощи снять с огня, дать немного остыть, а затем выложить поверх куриной печени и слегка смазать майонезом.

    Маринованный огурец натереть на средней или крупной терке (это дело вкуса). Я натерла огурцы на крупной терке.

    Поверх огурцов выложить оставшиеся яйца, сделать майонезную сеточку.

    Натереть сыр на мелкой терке и выложить поверх яиц. Накрыть слоеный салат с куриной печенью пищевой пленкой и убрать в холодильник примерно на 30 минут.

    Перед подачей на стол аккуратно снять бортики и украсить зеленью. Салат с куриной печенью и маринованными огурцами получается аппетитным, вкусным, сытным. Попробуйте!

    Приятного аппетита!

    Салат из куриной печени с солёными огурцами

    Поделиться
    • Facebook
    • Vkontakte
    • Twitter
    • Pinterest
    0

    Этот слоёный салат получается очень нежным. Яйца, сыр и обжаренные овощи отлично дополняют печень, а огурцы добавляют яркие нотки во вкус блюда.

    Версия для печати

    Время приготовления

    Активное

    (требуется ваше участие)

    10 мин.

    Ингредиенты

    Куриная печень

    300 г

    Солёные огурцы

    250 г

    Морковь

    1 штука

    Масло растительное

    1–2 ст. ложки

    Перец чёрный молотый

    по вкусу

    Приготовление

    1. 1․

      Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Печень отварите за 10–15 минут.

      Как и сколько варить куриную печень

    2. 2․

      Остудите и нарежьте печень кусочками вместе с огурцами. Яйца и сыр натрите на крупной тёрке.

    3. 3․

      Лук измельчите, морковь натрите на крупной тёрке. За 5–7 минут поджарьте овощи в сковороде с маслом на среднем огне. Слегка посолите и поперчите. Остудите.

    4. 4․

      Выкладывайте в миску слоями печень, лук с морковью, огурцы и сыр. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза.

    5. 5․

      Посыпьте салат яйцами и украсьте майонезом. Перед подачей оставьте на 20–30 минут в холодильнике.

    Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

    Показать больше

    Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

    Обложка: Evgeny Starkin / Shutterstock

    Вам понравился рецепт? Оцените его!

    Автор:

    Ирина Сахарова

    Салат с говяжьей печенью и солеными огурцами: рецепт приготовления с фото

    Печень – достаточно полезный, хотя и капризный в приготовлении продукт. Она требует правильной предварительной обработки, поэтому немногие хозяйки решаются использовать ее для своих кулинарных экспериментов. И совершенно напрасно, ведь при минимальных затратах из нее получаются потрясающие холодные и горячие закуски. В сегодняшней публикации вы найдете несколько оригинальных рецептов салатов с говяжьей печенью и солеными огурцами.

    Практические советы

    Для приготовления подобных закусок желательно приобретать только свежие и высококачественные компоненты. Поскольку печенка имеет специфический горьковатый привкус, ее сперва вымачивают в молоке или воде. И только после этого подвергают тепловой обработке и соединяют с остальными ингредиентами. Субпродукт, входящий в состав салатов из говяжьей печени и соленых огурцов, можно не только отваривать, но и обжаривать в разогретом растительном жире.

    Кроме этих компонентов, в подобные закуски добавляют куриные яйца, твердый сыр, лук, морковку, картофель и прочие овощи. В качестве заправки чаще всего используют майонез или сметану, смешанную с чесноком, зеленью и специями.

    Базовый вариант

    Закуска, сделанная по нижеописанной технологии, состоит из минимального набора ингредиентов и при желании может стать неплохой основой для создания более сложных блюд. Для ее приготовления вам понадобится:

    • 400 грамм свежей говяжьей печенки.
    • 3 соленых огурца.
    • 2 луковицы.
    • Соль, специи, мука, постное масло, салатные листья и майонез.

    Начинать процесс приготовления закуски нужно с обработки печенки. Ее тщательно промывают проточной водой, зачищают от пленок и нарезают соломкой. Затем ее подсаливают, посыпают специями, обваливают в муке и поджаривают в подогретом растительном жире. Подрумянившийся субпродукт выкладывают на блюдо, заблаговременно выстланное зелеными салатными листьями. Сверху распределяют предварительно обжаренные полукольца лука и нарезанные соломкой огурцы. Все это поливают майонезом и отправляют на пару часов в холодильник. По истечении обозначенного времени настоявшийся салат с говяжьей печенью и солеными огурцами подают к столу.

    Вариант с яйцом и сыром

    Эта сытная и ароматная закуска может стать не только достойным украшением практически любого застолья, но и заменить собою полноценное второе блюдо. Для ее приготовления вам понадобится:

    • Полкило говяжьей печенки.
    • 2 соленых огурца.
    • 100 грамм вкусного твердого сыра.
    • 3 яйца.
    • 2 большие ложки 9% уксуса.
    • Соль, специи и майонез (по вкусу).

    Вымытую печень заливают прохладной водой и оставляют хотя бы на полчаса. Затем ее ополаскивают под краном, насухо обтирают бумажными полотенцами, зачищают от пленки и нарезают на порционные куски. Подготовленный таким способом субпродукт складывают в подходящую кастрюльку, заливают двумя литрами воды и отправляют на включенную конфорку. Варят его в течение тридцати минут, не забыв подсолить и не ленясь периодически удалять образующуюся пену. Готовую печенку шумовкой вылавливают из бульона и остужают.

    Теперь пришла пора заняться яйцами. Их тщательно моют, заливают подсоленной водой, смешанной с уксусом, и варят на самом медленном огне на протяжении десяти минут. Затем их полностью остужают, чистят, измельчают и соединяют с кусочками печенки. В ту же посудину отправляют сырную стружку и порезанные огурчики. Все это подсаливают, перчат, поливают майонезом и аккуратно перемешивают. Полностью готовый салат с говяжьей печенью и солеными огурцами может храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Но тогда его не нужно сразу заправлять соусом.

    Вариант с морковкой

    Закуска, сделанная по нижеописанной технологии, может стать прекрасным ужином для всей семьи. Несмотря на достаточно простой состав, она получается очень сытной и полезной. Для ее приготовления вам потребуется:

    • Полкило говяжьей печенки.
    • 100 грамм свежей зелени.
    • 5 соленых огурцов.
    • 70 грамм сыра твердых сортов.
    • Крупная морковка.
    • 3 луковицы.
    • 150 миллилитров молока.
    • По 5 больших ложек майонеза и оливкового масла.

    Убедившись, что у вас под рукой имеется все необходимое для приготовления салата с говяжьей печенью, солеными огурцами, луком, морковью и сыром, можно приступать к процессу. Вымытый субпродукт зачищают от пленки, нарезают пластинками, заливают молоком и ненадолго убирают в сторонку. Затем его выкладывают в сковородку, смазанную растительным жиром, и поджаривают. Слегка подрумянившуюся печенку заливают половиной стакана молока и протушивают в закрытой посудине на протяжении четверти часа. Затем ее соединяют с сырной стружкой, рубленой зеленью и кусочками соленых огурчиков. Практически готовую закуску смешивают с пассированным луком и морковью, поливают майонезом и ставят на стол.

    Вариант с чесноком и редисом

    Салат с печенью, солеными огурцами, морковью и несколькими дополнительными ингредиентами отличается приятным освежающим вкусом и легким ароматом. Он получается в меру острым и наверняка понравится любителям пикантных закусок. Для его приготовления вам потребуется:

    • Полкило говяжьей печенки.
    • 300 грамм редиски.
    • 2 луковицы.
    • 5 долек чеснока.
    • Крупная морковка.
    • 200 миллилитров сметаны.
    • 5 соленых огурчиков.
    • 3 столовые ложки муки.
    • Соль, молоко и постное масло.

    Начинать процесс нужно с подготовки субпродукта. Его моют, зачищают от пленок, нарезают небольшими кусочками и вымачивают в молоке. Затем печенку панируют в муке, слегка обжаривают и отправляют вместе со сковородкой в духовку. Спустя десять минут ее вынимают из печи, остужают и пропускают через мясорубку. Получившийся печеночный фарш соединяют с пассированным луком и морковкой. Туда же добавляют порезанные соломкой огурцы, кусочки редиски и соус, сделанный из сметаны и давленого чеснока.

    Вариант с картофелем

    Любителям простой пищи рекомендуем обратить особенное внимание на еще один интересный рецепт салата с говяжьей печенью и солеными огурцами (с фото подобных блюд можно ознакомиться в сегодняшней публикации). Чтобы его воспроизвести, вам понадобится:

    • 2 картофелины.
    • 100 грамм говяжьей печенки.
    • 2 сваренных вкрутую яйца.
    • Соленый огурец.
    • Майонез.

    Вымытую печенку отваривают до готовности, остужают и нарезают кубиками. Затем ее соединяют с кусочками огурца. Туда же добавляют измельченные яйца и нарезанный кубиками вареный картофель. Готовую закуску поливают майонезом и осторожно перемешивают. По желанию ее декорируют свежей зеленью.

    Вариант с яблоком и болгарским перцем

    Этот салат с говяжьей печенью и солеными огурцами наверняка оценят даже самые придирчивые гурманы. Несмотря на то что в его состав входят простые и недорогие ингредиенты, он имеет очень интересный изысканный вкус. Для его приготовления вам потребуется:

    • 400 грамм говяжьей печенки.
    • Спелое яблоко.
    • Сладкий перец.
    • 3 соленых огурчика.
    • 80 миллилитров сметаны.
    • 50 грамм майонеза.
    • Молоко и зеленый лук.
    • Соль и специи.

    Алгоритм действий

    Начинать процесс нужно с обработки печенки. Чтобы избавить ее от горьковатого привкуса, ее вымачивают в молоке и только потом ошпаривают кипятком и зачищают от пленки. Подготовленный таким способом субпродукт нарезают крупными кусками, заливают подсоленной водой и отваривают до мягкости. Затем его соединяют с ломтиками яблок, кубиками сладкого перца и рубленым луком.

    В практически готовую закуску добавляют порезанные соленые огурцы и специи. Все это заправляют соусом, сделанным из майонеза и сметаны. Вкусный салат с говяжьей печенью и солеными огурцами осторожно перемешивают и подают к столу.

    Салат печень огурец соленый лук морковь. Салат с говяжьей печенью и солеными огурцами


    Калорийность: Не указана
    Время приготовления:

    Не указано


    Салат из печени с морковкой, жареным луком и соленым огурцом – отличный вариант бюджетного салата на праздничный стол. Ингредиенты для данного рецепта, более чем доступны, поэтому салат можно готовить и просто так, для разнообразия своего рациона. Печень можно использовать любую – телячью, говяжью или куриную. Также в салате присутствует консервированный горошек, его лучше брать мозговых сортов – нежный и очень вкусный. Заправляется салат майонезом, по своему желанию можно приготовить домашний майонез, чтобы салат получился еще и полезным. Для деток салат можно заправить сметаной. Однозначно рекомендую вам попробовать данный вариант, поверьте, результат вас порадует! Обязательно попробуйте и этот .

    — печень – 300 гр.,
    — морковь – 1 шт.,
    — лук репчатый – 1 шт.,
    — консервированный горошек – ½ банки,
    — маринованные огурцы – 3 шт.,

    — майонез – 2 ст.л.,
    — растительное масло – 2 ст.л.,
    — соль, перец – по вкусу.

    Рецепт с фото пошагово:


    Подготовить все ингредиенты для салата. Морковь выбрать среднего размера, очистить и сполоснуть, после морковь натереть на средней терке.


    Репчатый лук также выбрать среднего размера. Очистить лук и сполоснуть, просушить. Нарезать луковицу небольшими полосками. Морковь и лук переложить в горячую сковороду с растительным маслом. Жарить овощи до красивой румяной корочки, только не пересушить.


    Подготовить салатник, печень следует заранее отварить в подсоленной воде, после остудить и нарезать мелкими кубиками или полосками. Сгрузить печеночную нарезку в миску.


    Добавить к печени уже готовые подрумяненные овощи со сковороды.


    Огурчики нужно выбирать самые вкусные, маринованные с пряностями, чтобы они обязательно хрустели. Нарезать огурчики полосками среднего размера, переложить огурчики в салатник. Откупорить банку с консервированным горошком, слить жидкость, горошек переложить в салатник.


    Добавить в салат немного соли и молотого черного перца, также ввести майонез.


    Перемешать салат и снять пробу на соль. Подавать к столу сразу. Если салат будет стоять в холодильнике, перед подачей на стол достать его заранее. Также предлагаю вашему вниманию


    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано

    Печеночный салат с морковью, луком и соленым огурцом, фото-рецепт которого я вам хочу показать, я часто готовлю дома, особенно в зимнее время. Когда наступают зимние холодные дни, то организм перестраивает свою работу, чтобы адаптироваться в этих условиях.

    И, конечно же, нам зачастую не хватает витаминов, полезных веществ и минералов для нормальной работы всех систем и органов. Именно поэтому в это время у нас повышен аппетит, мы больше едим калорийной пищи и забываем о диетах. Вообще есть много вариантов этого блюда. Вот мы готовили в прошлый раз с особой презентацией и декорированием.

    Думаю, что это не так критично, тем более, если нет склонности к набору лишнего веса. Придёт весна, вот тогда и будем переходить на другую систему питания, больше двигаться и чаще бывать на свежем воздухе. А пока, я вам расскажу, как приготовить замечательный домашний салат из самых простых ингредиентов.

    Для этого, нам нужно купить свежую печёнку. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд, нужно только уметь правильно выбирать такой продукт. Печёнь не должна быть замороженной, иначе она теряет свои полезные и гастрономические свойства, а также в таком виде невозможно определить степень её свежести. Конечно же, обращаем внимание на цвет печени и другие показатели, потому как свежая здоровая печёнка имеет яркую окраску и однородную структуру без видимых повреждений.

    Для салата нам нужно печень отварить, чтобы добиться более яркого вкуса. В воду, в которой будет готовиться печень, можно добавить соль и специи.
    Отварная печень прекрасно сочетается с пассированными овощами, а для того, чтобы придать салату пикантности, добавим в него солёные огурцы. Заправить салат можно как сметанным соусом, так и просто майонезом.

    — печень говяжья свежая –400 г,
    — лук-репка – 2 шт.,
    — морковь– 1 шт.,
    — огурец солёный – 3 шт.,
    — соль морская или кухонная среднего помола,
    — специи по вкусу,
    — майонез,
    — масло растительное – 20 г.

    Пошаговый рецепт с фото:

    Приготовление:


    Промываем свежую печень, удаляем сгустки крови и ненужные плёнки. Затем заливаем её горячей водой и на маленьком кипении при добавлении специй варим печень до готовности. Остужаем и нарезаем ломтиками или соломкой.
    А еще рекомендуем попробовать с добавлением кукурузы.


    Очищенный лук мелко шинкуем полукольцами.
    Чистим морковь, затем измельчаем её при помощи тёрки.


    На сковороду вливаем масло, кладём лук и морковь и пассируем их до румяности, но не пересушивая их.


    У огурцов срезаем кончики с обеих сторон, далее режем их красивой соломкой.


    В салатник кладём пассированные овощи, отварную печень и огурцы, аккуратно


    Перемешиваем все ингредиенты, добавляя при этом нужное количество соуса.


    Приятного аппетита!

    Главным блюдом на вашем праздничном столе может стать салат из печени куриной с солёными огурцами. Это сочетание можно разнообразить различными овощами, куриными яйцами, орехами сыром и прочими продуктами.

    В печени присутствует много железа и прочих микроэлементов. Её можно готовить различными способами. Чтобы печёнка не испортила блюдо горечью, её нужно промыть, убрать все прожилки, плёнки и жир.

    Салаты, в составе которых имеется свёкла, не только вкусные, но и отлично украшают праздничный стол. При добавлении солёных огурчиков и печени блюдо приобретает неотразимый нежный вкус. В состав этого салата входят такие продукты:

    1. Репчатый белый лук, морковка, свёкла — по 1 корнеплоду.
    2. Маринованные огурцы — 3 штуки.
    3. Яйцо курицы — 3 штуки.
    4. Печёнка куриная — 300 граммов.
    5. Майонезный соус.

    Как приготовить с солёными огурцами:

    • Для начала нужно поставить морковь и буряк на огонь, так как они готовятся дольше остальных составляющих.
    • Печень и яйца куриные тоже следует отварить. Варить печень долго не нужно. Она может стать горькой и жёсткой.
    • Лук нужно очистить от шелухи и мелко нашинковать кубиками. Он не должен сильно горчить, иначе вкус салатика испортится.
    • После отваривания все компоненты должны охладится. Далее их нужно натереть на крупной тёрке в отдельные ёмкости.
    • Выкладывается салат из куриной печени слоями. Каждый слой нужно смазать небольшим количеством майонезного соуса. Последовательность слоёв такая: печень, морковка, репчатый лук, огурцы маринованные, яйца куриные и свёкла.

    Перед подачей салат должен хотя бы 60 минут настояться и пропитаться. А уже потом его можно подавать к столу.

    «На все случаи жизни»

    Этот салатик «на все случаи жизни» подойдёт для любого повода. Особенно он выручит тогда, когда на пороге неожиданно появились гости. Составляющими компонентами в нём являются:

    1. Маринованные огурчики и куриные яйца — по 3 штуки.
    2. Печень курицы — 500 граммов.
    3. Луковица — 1 головка.
    4. Морковь — 2 корнеплода крупных.
    5. Майонез — для заправки.

    Для приготовления проводятся следующие действия:

    • Хорошо промыть печёнку и порезать её маленькими кубиками.
    • Лук освободить от всего лишнего и нашинковать мелко.
    • Влить в сковородку растительное масло и разогреть его. После этого поместить туда лук и обжарить его до золотистого оттенка.
    • Добавить к луку на сковороду печень и жарить до полной готовности.
    • Мелко покрошить огурцы.
    • Отварить морковку и нашинковать её тонкой стружкой.
    • Куриные яйца разбить в ёмкость, подсолить, поперчить и хорошо взбить.
    • Далее нужно выпечь из них блинчики.
    • После остывания блинчики режутся тонкой стружкой.
    • В одном салатнике соедините все подготовленные продукты и залейте майонезом. Хорошо размешайте и подавайте к столу.

    При подаче можно украсить зеленью.

    Слоёный с твёрдым сыром

    Этот салат можно употреблять и тем людям, которые сидят на диете. Но при том условии, что майонез будет заменён на натуральный йогурт. В салате находятся такие ингредиенты:

    1. Печень куриная и солёные огурцы — по 300 граммов.
    2. Сыр твёрдый — 150 граммов.
    3. Яйца свежие — 4 штуки.
    4. Белый лук репчатый — 1 головка крупного размера.
    5. Для заправки йогурт или майонез.

    Салат с куриной печенью и солёными огурцами готовится очень просто. Результат вас поразит своим неотразимым вкусом. Для приготовления нужно:

    • В подсоленной воде отварить печень курицы и охладить её.
    • Лук почистить и мелко нашинковать.
    • Морковь очищается, ополаскивается и натирается на крупной тёрке.
    • В сковородку влить масло растительного происхождения и разогреть. После обжарить на нём лук с морковью.
    • Яйца вымыть, сварить до консистенции «вкрутую», охладить (залить холодной водой), очистить от скорлупы и натереть на тёрке крупной.
    • На мелкие кубики нарезать огурец.
    • Салат выкладывается послойно, смазывая каждый заправкой. Порядок слоёв таков: варёная печень, обжаренные морковь с луком, солёные огурчики и отварные тёртые яйца. Сыр кладется сверху.

    Можно для красоты салат декорировать зеленью петрушки или укропа.

    Овощное вкусное блюдо

    Всем гостям непременно понравится этот овощной салатик. Он очень вкусный, сытный и содержит большое количество железа, так как продукты для его приготовления следующие:

    1. Картошка отварная — 2 клубня.
    2. Лук и морковка — по 1 большому корнеплоду.
    3. Печень курицы — 250 граммов.
    4. Маринованные огурчики и яйца курицы — по 3 штуки.

    Способ приготовления этого овощного сытного салатика очень простой. Он состоит из следующих этапов:

    • Луковицу нужно очистить, ополоснуть и порезать небольшими кубиками.
    • Морковь тоже очищается и трётся на тёрке среднего или крупного размера (кому как нравится больше).
    • В сковородке разогревается масло и засыпаются овощи. Их нужно обжарить до мягкой консистенции.
    • В солёной воде до готовности отваривается печёнка. После того как она остынет, её нужно натереть на тёрке крупного размера.
    • Отварная картошка и маринованные огурцы тоже следует натереть на тёрке крупной.
    • Вкрутую отвариваются яйца, а после охлаждения тоже трутся на крупной тёрке.
    • Салат нужно выложить слоями, промазывая каждый (кроме огурцов) майонезом. Порядок слоёв таков: печёнка, картошка, огурцы, жареные овощи, яйца отварные.

    После этого салатику стоит дать хотя бы 60 минут настояться в холодильнике, а уже потом его можно презентовать на стол.

    «Сытый гость»

    Этот салат нужно попробовать хотя бы раз. Никто не останется к его вкусу равнодушным. Он очень питательный и вкусный. Составляющие салата такие:

    1. Жареные грибы — 400 граммов.
    2. Яйца куриные, картофельные клубни и огурцы солёные — по 5 штук.
    3. Лук красный — 1 головка.
    4. Лук белый — 3 небольшие головки.
    5. Перья зелёного лука — 1 большой пучок.
    6. Печень (можно брать говяжью или куриную) — 1 килограмм.
    7. Майонез.

    Чтобы сделать такое аппетитное и сытное блюдо необходимо:

    • Хорошо промыть печёнку и очистить её от всех лишних включений. Далее порезать на маленькие кусочки и на растительном масле обжарить до готовности.
    • Грибы промыть, немного просушить и порезать пластинками.
    • Лук очистить и нашинковать мелко.
    • На другой сковородке обжарить грибы с луком.
    • Картофельные клубни варятся, очищаются после остывания и нарезаются кубиками небольшого размера.
    • Вымыть и мелко порубить перья зелёного лука и красную головку.
    • Отварить «вкрутую» яйца, очистить и натереть на тёрке.
    • В салатник засыпать все продукты и заправить майонезным соусом. Тщательно размешать и подавать блюдо к столу.

    «Новогодние часы»

    Новогодний стол должен смотреться не только по-богатому, но и красиво. Все хозяйки блюда к этому празднику украшают самыми неординарными способами. Этот салат имеет не только потрясающий вкус, но и отличный красивый вид. В нём присутствует такой набор продуктов:

    1. Твёрдый сыр — 50 граммов.
    2. Орехи грецкие — 70 граммов.
    3. Маринованные шампиньоны и огурчики — по 150 граммов.
    4. Картошка и печень курицы — по 400 граммов.
    5. Репчатая луковица — 2 штуки средние.
    6. Майонез в качестве заправки.
    7. Оливки в качестве декора.

    Способ приготовления этого новогоднего салатика очень простой. С украшением можно экспериментировать. Стадии готовки таковы:

    • Лук очищается и режется полукольцами.
    • Печёнка промывается, очищается от посторонних включений и нарезается небольшими кубиками.
    • В сковороде разогревается небольшое количество масла растительного происхождения. После этого туда засыпается печень с луком и жариться до полной готовности.
    • В мундире отваривается предварительно вымытый картофель и остужается.
    • Мелко шинкуются огурчики.
    • Ореховые ядра измельчаются скалкой, блендером или кофемолкой (это наиболее подходящий вариант).
    • После остывания всех продуктов их следует поместить в одну ёмкость, заправить и тщательно размешать.

    В форме домика салатная заготовка выкладывается на плоское блюдо. Края следует подровнять. По центру салата кладется блюдце, вокруг которого заготовка посыпается измельчёнными ореховыми ядрами. После этого блюдце убирается, а его место засыпается тёртым сыром. Так получается циферблат. Маслину нужно разрезать полукольцами и обложить их вокруг циферблата. Из морковки (можно использовать другой яркий овощ) вырезаются стрелки часов.

    С морковью по-корейски

    Это блюдо получается очень сытное, а главное, вкусное. Его можно подавать к ужину или же на праздничный стол. Составляющие салатика таковы:

    1. Горошек в банках — 300 граммов.
    2. Огурчики маринованные — 3 штуки.
    3. Лук репчатый белый — 1 средняя головка.
    4. Корейская морковка — 300 граммов.
    5. Печёнка — 400 граммов.
    6. Масло растительное.

    Этапы приготовления очень простые. Много времени на это у вас не уйдёт:

    • Кольцами режется очищенный вымытый лук.
    • Измельчается морковь по-корейски.
    • Печень хорошо промывается, режется небольшими кусочками и обжаривается.
    • Огурцы шинкуются соломкой.
    • Все подготовленные продукты соединяются, хорошо размешиваются и заправляются небольшим количеством масла.

    Из куриных субпродуктов

    Это блюдо можно подавать холодным и тёплым. Оно может понравиться не всем, так как многие субпродукты не любят. Но гурманам оно понравится точно, так как набор ингредиентов такой:

    1. Солёные огурцы — 2 штуки.
    2. Сливки (жирность 33%) — 100 миллилитров.
    3. Куриные сердца, печень и желудки — по 200 граммов каждого.
    4. Чесночные дольки — 2 штуки.
    5. Зелень и листья салата — для украшения (по вкусу).

    Готовится салат очень быстро и просто, если все куриные субпродукты подготовить заранее. Способ приготовления таков:

    • Нужно промыть и обсушить салатные листья. Выложить их на блюдо.
    • Субпродукты куриные хорошо ополоснуть, очистить и нарезать мелкими кубиками. На небольшом количестве масла растительного обжарить их и положить на салатные листья.
    • Огурцы нарезать соломкой и тоже положить в салатник.
    • Чеснок очистить от шелухи, выдавить через чесночницу и соединить со сливками. Соус хорошо размешать до однородной консистенции.
    • Салат поливается соусом и украшается зеленью.

    Снегирь на ветке

    Приготовленные салаты и прочие блюда могут быть отличным украшением праздничного стола. Это доказывает салат «Снегирь на ветке» в котором сочетаются следующие продукты:

    1. Белый репчатый лук — 1 головка.
    2. Перец красный болгарский — 1 плод.
    3. Грибы и печёнка курицы — по 250 граммов.
    4. Куриные свежие яйца и маринованные огурцы — по 3 штуки.
    5. Сыр твёрдых сортов — 150 граммов.
    6. Маслины — 100 граммов.
    7. Майонезный соус — для заправки.

    Готовится такое блюдо просто. Главное и самое тяжёлое, выложить форму снегиря. Этапы производства салата такие:

    • Промыть и мелко нарезать печёнку. После положить её на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом. Обжарить до полной готовности.
    • Грибы вымыть, обсушить и порезать пластинками тонкими.
    • Лук очистить и мелко порубить.
    • На второй сковороде обжариваются грибочки с лучком.
    • Яйца отвариваются, охлаждаются, освобождаются от скорлупы. Отделить белки от желтков. Желток необходимо потереть на мелкой, а белок на крупной тёрке.
    • Сыр потереть на тёрке (желательно мелкой).
    • Перец вымыть, удалить перегородки, семечки и плодоножку, порезать мелкими кубиками.
    • Салат выкладывается слоями, смазывая майонезом. Поочерёдность слоёв такая: лук с грибами, печень, сыр с желтком, белок.

    Как только положили первый слой, нужно сформировать форму снегиря. Огурец режется тонкой соломкой и из него выкладывается ветка. Из сладкого красного перца вырезается клюв для птички. Голова обкладывается половинками маслин (необходимо предварительно их немного обсушить). Крыло тоже выкладывается половинками высушенных маслин. Красный животик выкладывается кубиками сладкого болгарского перчика.

    Все салаты получаются очень вкусными и полезными для здоровья. Следует помнить о том, что при обжарке печени соль добавляется после того, как выключится огонь. Иначе вы можете испортить продукт. Он станет жёстким и невкусным.

    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    Салат с говяжьей печенью и солёными огурцами непременно придётся по вкусу вашим мужчинам. Если подать салат порционно — будет ещё и красиво. Салат получается сытным, нежным и сочным. А приготовление займёт совсем немного времени. Нам сочетание продуктов очень понравилось, буду повторять обязательно.

    Итак, вот продукты, которые нам потребуются для салата.

    Печень помоем, поставим вариться в несолёной воде. Немного остудим и натрём на крупной тёрке.

    Морковь отварим, натрём на тёрке.

    Пока варятся яйца, спассеруем мелко нарезанную луковицу на небольшом количестве растительного масла.

    Отваренные яйца остудим в холодной воде, почистим и натрём на крупной тёрке.

    Солёные огурчики натрём на тёрке и немного отожмём сок.

    Вот все подготовительные этапы и закончены. Можно смешать все ингредиенты салата с говяжьей печенью и солеными огурцами в салатнике и заправить майонезом, в который добавлены зубчики чеснока, пропущенные через пресс. Уже будет очень вкусно! А можно подать порционно, в креманках, тогда будет ещё и красиво! Сначала кладём слой печени, затем — слой пассерованного лука, потом — огурчики. Далее — яйца и немного майонеза, сверху — морковь. Хрустящие огурчики в сочетании с нежной печенью и луком, да с яйцами и морковью, да с любимой зеленью — ну что может быть вкуснее!

    Печень — достаточно полезный, хотя и капризный в приготовлении продукт. Она требует правильной предварительной обработки, поэтому немногие хозяйки решаются использовать ее для своих кулинарных экспериментов. И совершенно напрасно, ведь при минимальных затратах из нее получаются потрясающие холодные и горячие закуски. В сегодняшней публикации вы найдете несколько оригинальных рецептов салатов с говяжьей печенью и солеными огурцами.

    Для приготовления подобных закусок желательно приобретать только свежие и высококачественные компоненты. Поскольку печенка имеет специфический горьковатый привкус, ее сперва вымачивают в молоке или воде. И только после этого подвергают тепловой обработке и соединяют с остальными ингредиентами. Субпродукт, входящий в состав салатов из говяжьей печени и соленых огурцов, можно не только отваривать, но и обжаривать в разогретом растительном жире.

    Кроме этих компонентов, в подобные закуски добавляют куриные яйца, твердый сыр, лук, морковку, картофель и прочие овощи. В качестве заправки чаще всего используют майонез или сметану, смешанную с чесноком, зеленью и специями.

    Базовый вариант

    Закуска, сделанная по нижеописанной технологии, состоит из минимального набора ингредиентов и при желании может стать неплохой основой для создания более сложных блюд. Для ее приготовления вам понадобится:

    • 400 грамм свежей говяжьей печенки.
    • 3 соленых огурца.
    • 2 луковицы.
    • Соль, специи, мука, постное масло, салатные листья и майонез.

    Начинать процесс приготовления закуски нужно с обработки печенки. Ее тщательно промывают проточной водой, зачищают от пленок и нарезают соломкой. Затем ее подсаливают, посыпают специями, обваливают в муке и поджаривают в подогретом растительном жире. Подрумянившийся субпродукт выкладывают на блюдо, заблаговременно выстланное зелеными салатными листьями. Сверху распределяют предварительно обжаренные полукольца лука и нарезанные соломкой огурцы. Все это поливают майонезом и отправляют на пару часов в холодильник. По истечении обозначенного времени настоявшийся салат с говяжьей печенью и солеными огурцами подают к столу.

    Вариант с яйцом и сыром

    Эта сытная и ароматная закуска может стать не только достойным украшением практически любого застолья, но и заменить собою полноценное второе блюдо. Для ее приготовления вам понадобится:

    • Полкило говяжьей печенки.
    • 2 соленых огурца.
    • 100 грамм вкусного твердого сыра.
    • 3 яйца.
    • 2 большие ложки 9% уксуса.
    • Соль, специи и майонез (по вкусу).

    Вымытую печень заливают прохладной водой и оставляют хотя бы на полчаса. Затем ее ополаскивают под краном, насухо обтирают бумажными полотенцами, зачищают от пленки и нарезают на порционные куски. Подготовленный таким способом субпродукт складывают в подходящую кастрюльку, заливают двумя литрами воды и отправляют на включенную конфорку. Варят его в течение тридцати минут, не забыв подсолить и не ленясь периодически удалять образующуюся пену. Готовую печенку шумовкой вылавливают из бульона и остужают.

    Теперь пришла пора заняться яйцами. Их тщательно моют, заливают подсоленной водой, смешанной с уксусом, и варят на самом медленном огне на протяжении десяти минут. Затем их полностью остужают, чистят, измельчают и соединяют с кусочками печенки. В ту же посудину отправляют сырную стружку и порезанные огурчики. Все это подсаливают, перчат, поливают майонезом и аккуратно перемешивают. Полностью готовый салат с говяжьей печенью и солеными огурцами может храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Но тогда его не нужно сразу заправлять соусом.

    Вариант с морковкой

    Закуска, сделанная по нижеописанной технологии, может стать прекрасным ужином для всей семьи. Несмотря на достаточно простой состав, она получается очень сытной и полезной. Для ее приготовления вам потребуется:

    • Полкило говяжьей печенки.
    • 100 грамм свежей зелени.
    • 5 соленых огурцов.
    • 70 грамм сыра твердых сортов.
    • Крупная морковка.
    • 3 луковицы.
    • 150 миллилитров молока.
    • По 5 больших ложек майонеза и оливкового масла.

    Убедившись, что у вас под рукой имеется все необходимое для приготовления салата с говяжьей печенью, солеными огурцами, луком, морковью и сыром, можно приступать к процессу. Вымытый субпродукт зачищают от пленки, нарезают пластинками, заливают молоком и ненадолго убирают в сторонку. Затем его выкладывают в сковородку, смазанную растительным жиром, и поджаривают. Слегка подрумянившуюся печенку заливают половиной стакана молока и протушивают в закрытой посудине на протяжении четверти часа. Затем ее соединяют с сырной стружкой, рубленой зеленью и кусочками соленых огурчиков. Практически готовую закуску смешивают с пассированным луком и морковью, поливают майонезом и ставят на стол.

    Вариант с чесноком и редисом

    Салат с печенью, солеными огурцами, морковью и несколькими дополнительными ингредиентами отличается приятным освежающим вкусом и легким ароматом. Он получается в меру острым и наверняка понравится любителям пикантных закусок. Для его приготовления вам потребуется:

    • Полкило говяжьей печенки.
    • 300 грамм редиски.
    • 2 луковицы.
    • 5 долек чеснока.
    • Крупная морковка.
    • 200 миллилитров сметаны.
    • 5 соленых огурчиков.
    • 3 столовые ложки муки.
    • Соль, молоко и постное масло.

    Начинать процесс нужно с подготовки субпродукта. Его моют, зачищают от пленок, нарезают небольшими кусочками и вымачивают в молоке. Затем печенку панируют в муке, слегка обжаривают и отправляют вместе со сковородкой в духовку. Спустя десять минут ее вынимают из печи, остужают и пропускают через мясорубку. Получившийся печеночный фарш соединяют с пассированным луком и морковкой. Туда же добавляют порезанные соломкой огурцы, кусочки редиски и соус, сделанный из сметаны и давленого чеснока.

    Вариант с картофелем

    Любителям простой пищи рекомендуем обратить особенное внимание на еще один интересный рецепт салата с говяжьей печенью и солеными огурцами (с фото подобных блюд можно ознакомиться в сегодняшней публикации). Чтобы его воспроизвести, вам понадобится:

    • 2 картофелины.
    • 100 грамм говяжьей печенки.
    • 2 сваренных вкрутую яйца.
    • Соленый огурец.
    • Майонез.

    Вымытую печенку отваривают до готовности, остужают и нарезают кубиками. Затем ее соединяют с кусочками огурца. Туда же добавляют измельченные яйца и нарезанный кубиками вареный картофель. Готовую закуску поливают майонезом и осторожно перемешивают. По желанию ее декорируют свежей зеленью.

    Вариант с яблоком и болгарским перцем

    Этот салат с говяжьей печенью и солеными огурцами наверняка оценят даже самые придирчивые гурманы. Несмотря на то что в его состав входят простые и недорогие ингредиенты, он имеет очень интересный изысканный вкус. Для его приготовления вам потребуется:

    • 400 грамм говяжьей печенки.
    • Спелое яблоко.
    • Сладкий перец.
    • 3 соленых огурчика.
    • 80 миллилитров сметаны.
    • 50 грамм майонеза.
    • Молоко и зеленый лук.
    • Соль и специи.

    Алгоритм действий

    Начинать процесс нужно с обработки печенки. Чтобы избавить ее от горьковатого привкуса, ее вымачивают в молоке и только потом ошпаривают кипятком и зачищают от пленки. Подготовленный таким способом субпродукт нарезают крупными кусками, заливают подсоленной водой и отваривают до мягкости. Затем его соединяют с ломтиками яблок, кубиками сладкого перца и рубленым луком.

    В практически готовую закуску добавляют порезанные соленые огурцы и специи. Все это заправляют соусом, сделанным из майонеза и сметаны. Вкусный салат с говяжьей печенью и солеными огурцами осторожно перемешивают и подают к столу.

    Читайте также…

    Салат с куриной печенью и маринованными огурцами — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    50 г50 г
    20 мл250 г
    80 г
    Маринованные огурцы
    70 г
    1 шт. 1 зуб.
    50 гпо вкусу
    по вкусу  

    Описание рецепта — Салат с куриной печенью и маринованными огурцами:

    Предлагаю рецепт очень вкусного и сытного салата с самыми простыми ингредиентами. Он отлично подойдет к столу в будни и праздники. Нежная куриная печень хорошо сочетается с маринованными огурцами, жареным луком и морковью, фасолью. Чеснок добавляет остроту и пикантность. Заправлен салат небольшим количеством майонеза, в принципе его можно и не класть. Салат и так достаточно сочный.

    Салат с куриной печенью и маринованными огурцами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    159

    килокалорий

    Шаг 1:

    Для приготовления этого салата возьмите следующие ингредиенты:печень куриную, фасоль консервированную, лук репчатый, морковь, огурец маринованный, яйцо куриное, чеснок, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, майонез.

    Шаг 2:

    Одну небольшую морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой. Выложите в сковороду.

    Шаг 3:

    Небольшую луковицу очистите, помойте, нарежьте и добавьте в сковороду с моркови.

    Шаг 4:

    Налейте рафинированное подсолнечное масло и тушите овощи на небольшом огне под крышкой 8-10 минут, периодически перемешивая.

    Шаг 5:

    Куриную печень помойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне до мягкости. На это потребуется 10-12 минут.

    Шаг 6:

    Отварную куриную печень немного охладите и нарежьте. Выложите в салатник.

    Шаг 7:

    Добавьте тушеный лук с морковью.

    Шаг 8:

    Добавьте 3-4 столовые ложки консервированной фасоли.

    Шаг 9:

    Маринованные огурцы
    70 г

    Маринованный или соленый огурец нарежьте кубиками и добавьте в салат.

    Шаг 10:

    1-2 куриных яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. После нарежьте мелко и выложите в салатник.

    Шаг 11:

    Добавьте в салат измельченный чеснок. Заправьте майонезом.

    Шаг 12:

    по вкусу
    по вкусу

    Салат посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.

    Шаг 13:

    Салат из куриной печени с маринованными огурцами готов.

    Шаг 14:

    Нежный, сытный, вкусный салат можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

    Салат с печеночными оладьями, корейской морковью и маринованными огурцами

    Многие любят салаты из куриной печени. В этом салате тоже присутствует куриная печень, только в виде нежной и мягкой соломки от печеночных оладий. Это оригинально и вкусно! В салате очень удачно сочетаются все ингредиенты – кисло-сладкая морковь по-корейски, красный лук, маринованные огурцы и нежные печеночные оладьи. Салат с печеночными оладьями, корейской морковью и маринованными огурцами получается вкусным и сытным.

    Порции: 5

    Ингредиенты

    Направления

    1. Куриную печень промываем, каждую разрезаем на 2 части, удаляем ненужные прожилки. Печень слегка обсушить бумажным полотенцем.
    2. Добавьте яйцо в подготовленную печень.
    3. Перебиваем печень погружным или стационарным блендером до однородности.
    4. В печень с яйцом добавить соль, черный перец и 30 мл растительного масла.
    5. Смешиваем. Затем добавьте муку.
    6. Смешать с мукой до однородности. Масса должна получиться достаточно жидкой, хорошо разлить по поверхности кастрюли. Если масса густая, то можно добавить около 1 ст.л. воды.
    7. На сковороде разогреть 10-15 мл растительного масла и вылить примерно 1 ложку печеночной массы. Блинчик должен быть тонким. Слегка поверните сковороду, чтобы масса равномерно распределилась по сковороде. Обжарить блинчик на среднем огне 1-2 минуты с одной стороны, до легкого румянца.
    8. Затем перевернуть на другую сторону и жарить блин около 1 минуты. Всего должно получиться 3-4 тонких блинчика. Готовые блины выложите на тарелку и дайте остыть.
    9. Лук очистить и нарезать тонкими четвертинками.
    10. Остывшие блины складываем стопкой и разрезаем все вместе пополам.
    11. Складываем обе нарезанные стопки блинов в одну.
    12. Затем нарежьте блинчики тонкими полосками.
    13. Оказывается это такая печеночная соломка.
    14. Маринованные огурцы также нарезаем тонкой соломкой.
    15. Нарезанные печеночные оладьи, красный лук и соленые огурцы выложить в миску.
    16. Добавьте корейскую морковь в миску.
    17. Мелко нарежьте укроп и также добавьте в остальную часть салата. Немного укропа можно оставить для украшения салата.
    18. Заправьте салат майонезом.
    19. Салат перемешайте и при необходимости посолите по вкусу.
    20. Салат с печеночными оладьями, корейской морковью и маринованными огурцами готов. Украсьте салат нарезанным укропом и подавайте.

    Приятного аппетита!

    Также нравится

    Печеночные оладьи с начинкой из сыра, корейской моркови и яиц

    Для любителей печени отличной закуской станут оладьи из печеночного рулета с начинкой. Начинка очень вкусная – плавленый сыр, корейская морковь, вареные яйца и свежий укроп, смешанные с майонезом. Приготовление: 1 час 20 минут Количество порций: 12 Ингредиенты Куриная печень – 500 г Бульон …

    Корейский салат из огурцов

    Рецепт идеального корейского салата из огурцов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Салат из корейской моркови

    Идеальный рецепт корейского морковного салата с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Маринованная цветная капуста с морковью по-корейски

    Рецепт отличной холодной цветной капусты с морковью. Маринованная цветная капуста с морковью, чесноком, петрушкой и кинзой не острая и имеет приятный пряный аромат.Порций: 4 Приготовление: 1 час 25 минут Ингредиенты Цветная капуста – 1 шт. (около 600 г) Морковь – …

    Салат из маринованных огурцов

    Идеальный рецепт салата из маринованных огурцов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Острый корейский салат из огурцов

    Идеальный рецепт острого корейского салата из огурцов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Корейская морковь

    Это изумительно вкусное блюдо станет неотъемлемой частью вашего праздничного стола. Домашняя морковь по-корейски получается настолько вкусной, что оторваться просто невозможно. Хочу поделиться рецептом морковки по-корейски, который мне дала свекровь и дала. ..

    Голубцы из маринованной капусты по-корейски с морковью

    Необычный рецепт – маринованные голубцы по-корейски с морковью.Очень вкусная закуска, которую очень легко приготовить. Ингредиенты Капуста белокочанная – 1 кочан Соль – 2 ч.л. Растительное масло – 1 ч.л. Уксус – 2-3 ч.л. Для корейской моркови: Морковь – 1,5…

    Острый корейский морковный салат

    Идеальный рецепт острого морковного салата по-корейски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Корейские блинчики с соусом

    Рецепт идеальных корейских блинов с соусом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Маринованные огурцы

    Идеальный рецепт маринованных огурцов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее. ..

    Корейские острые огурцы

    Острые огурцы по-корейски – аппетитная закуска с насыщенным пикантным вкусом жареного кунжута и правильными пропорциями специй, благодаря которым эти огурцы приобретают свой неповторимый и настоящий вкус.Приятного аппетита! Приготовление: 15 минут Количество порций: 4 В…

    Рулет из лаваша с курицей, корейской морковью и огурцами

    Быстрый рецепт крутого лаваша, который понравится всем! Рулет из лаваша — палочка-выручалочка на любом застолье! Главное хорошо смазать лаваш вкусным соусом и не пожалеть начинки. Ингредиенты Тонкий лаваш – 2 шт. Вареный куриный…

    Слоеный салат с ветчиной, морковью, рисом и маринованными огурцами

    Этот эффектный слоеный салат станет центром внимания на любом приеме пищи.По размеру это практически торт, по сочетанию продуктов и вкусу — почти оливье, только вместо картошки — рис. Всеми любимое блюдо в новом обличии. Попробуйте…

    Салат из моркови и огурцов

    Идеальный рецепт салата из моркови и огурцов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Салат из огурцов и моркови

    Идеальный рецепт салата из огурцов и моркови с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Огурцы по-корейски (огурец кимчи или веча)

    Блюдо корейской кухни. Огуречное кимчи подают в Корее с множеством других закусок к отварному рису. Должен быть очень острым. Варить: 40 мин Ингредиенты Огурцы – 1 кг Морковь – 2 шт. Мясо – 350-400 г Перец чили (если нет, то просто горький можно взять…

    Комментарии к «Салат с печеночными оладьями, корейской морковью и маринованными огурцами»

    Bahn Mi Паштет из свинины с маринованной морковью, огурцом, халапеньо и арахисом от smschwarz | Быстрый и легкий рецепт

    Паштет из свинины Bahn Mi (на . форма 75квт)
    Свиной окорочок весом 15 унций с небольшим количеством жира на
    1 маленький измельченный зубчик чеснока
    1/2 мелко нарезанной луковицы
    1 яйцо
    3т + 1т муки
    3т + 1т жирных сливок
    5 ломтиков шпика в форму
    2T соевого соуса
    2T рыбный соус
    1С Арахис
    Соль, перец, мускатный орех, гвоздика по вкусу
    Разогрейте духовку до 325 F
    Если вы используете мясорубку, измельчите мясо до мелких кубиков, перед использованием убедитесь, что оборудование холодное. Лично я нарезал мясо вручную, используя 2 поварских ножа одинакового размера.Я считаю, что текстура получается намного приятнее и интереснее, когда вы нарезаете паштетную смесь вручную.
    Соедините мясо, лук, печень, лук и чеснок и хорошо перемешайте. Добавьте специи.
    Смешайте яйца, муку, сливки, соевый соус и рыбный соус в отдельной миске. Хорошо взбейте и добавьте в миску со свиной смесью. Хорошо перемешайте руками, чтобы полностью смешать две смеси.
    Застелите смазанную маслом форму для паштета полиэтиленовой пленкой, затем застелите ее жиром. Влейте паштет до половины. Всыпьте арахис, чтобы получилась «сердцевина», затем влейте оставшуюся часть смеси для паштета и заверните в толстую спинку, а затем покройте смесью пластом.Аккуратно постучите плесенью о столешницу, чтобы избавиться от воздушных карманов. Поместите форму в большую жаропрочную посуду и поставьте ее на среднюю полку духовки. Налейте теплую воду в форму, пока вода не будет наполовину по бокам формы.
    Выпекайте, пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту. Проверьте форму после первых 30-40 минут, чтобы убедиться, что смесь начинает затвердевать, осторожно надавливая на смесь пальцами.
    Когда паштет нагреется до 160°С, переместите его на стол, положите на противень и снимите крышку.Пресс-паштет с вырезом из картона, выложенным пластиком и фольгой. Поместите большие банки с помидорами или фасолью сверху (может вытечь немного жидкости, поэтому противень важен). Оставьте на 1-2 часа, а затем перенесите в холодильник.
    На следующий день переверните форму для паштета вверх дном и слегка постучите по ней. Паштет должен выскользнуть наружу.

    Паштет из куриной печени
    1 фунт Куриная печень, нарезанная и очищенная
    1 Лук-шалот мелко нарезанный
    2T Бренди
    8T Сливочное масло
    2T Сливки
    2T Тимьян
    1T Рыбный соус
    1T Соевый соус
    1t0 , растопить 3 столовые ложки сливочного масла на среднем огне.Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, не давая ему подрумяниться. Добавьте куриную печень и 1 чайную ложку тимьяна, соль и перец. Готовьте, пока печень не подрумянится снаружи, а внутри останется светло-розовой. Добавьте бренди для деглазирования и варите, пока он не испарится. Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут.
    Добавьте печень в кухонный комбайн. Пюрировать печеночную смесь. Добавьте сливочное масло по несколько штук за раз. Добавьте сливки, рыбный соус, соевый соус и оставшуюся часть тимьяна и хорошо перемешайте.Попробуйте смесь и соответствующим образом отрегулируйте приправу. Пропустите смесь через сито, если хотите, чтобы текстура стала более гладкой. Поместите в герметичный контейнер и охладите до необходимости.

    Соевый желток
    3/4 стакана соевого соуса
    1/4 стакана мирина
    4 яичных желтка
    Смешайте соевый соус и мирин в небольшой миске. Перелейте смесь в контейнер с герметичной крышкой. Аккуратно введите желтки в смесь. Подождите 6-9 часов, пока желтки будут готовы. Они будут продолжать твердеть, пока сидят. Через 6-9 часов консистенция как у яйца пашот.Примерно через 3 дня они хорошо растекаются в пастообразную консистенцию, идеально подходящую для начинки тоста.

    Пюре из куланто
    2 пучка кулантро
    1 пучок кинзы
    Оливковое масло
    Соль
    Перец
    Хлопья чили
    Приготовьте ледяную ванну в миске среднего размера на столе
    Поставьте на плиту большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Довести до кипения.
    Когда вода закипит, добавьте травы на 30-60 секунд. Достаньте из кипящей воды и встряхните на ледяной бане.
    Хорошо высушите травы и добавьте в кухонный комбайн.Добавьте соль, перец и хлопья чили. Медленно добавляйте оливковое масло, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Обязательно делайте паузы или добавляйте кубик льда, следя за тем, чтобы травы не готовились при нагревании лезвия.

    Мариновая жидкость


    2C Рисовое вино Уксус
    1С Белое вино Уксус
    2 C Water
    2T Chili
    1T Сахар
    Chili The
    3 дюйма Lemongrass
    2 PODS трещины
    Cardamom
    4 Springs Thyme
    1T Black Peppercorns
    ингредиенты до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
    **Для этой тарелки я замариновала только морковь, однако я быстро залила огурец в маринад перед сервировкой.

    Багетная крошка
    Посыпка
    Когда будете готовы к сервировке, отрежьте ломтик паштета толщиной 1/2–1 дюйм и положите в центр тарелки.
    Распределите пюре из кулантро по половине периметра тарелки.
    Сделайте кнели из паштета из куриной печени и положите сбоку от паштета из свинины под углом.
    С помощью мандолины тонко нарежьте вдоль английский огурец и перец халапеньо.Быстро замариновать огурцы в засолочной жидкости.
    Смешайте огурцы, халапеньо и морковь и выложите по периметру тарелки поверх пюре.
    Аккуратно вложите желток между салатом и паштетом.
    Гарнир из собранных листьев кинзы.

    Диета и цирроз — British Liver Trust

    Уменьшите потребление соли, чтобы справиться с задержкой жидкости и вздутием живота (асцит и отек)

    Печень играет важную роль в регулировании баланса воды и натрия (соли) в организме.При развитии цирроза печень может потерять эту способность, что приводит к «задержке жидкости». Это может привести к отеку стоп и голеней (отеку) и скоплению жидкости в брюшной полости (асцит). Наличие асцита может вызвать дискомфорт в животе и затруднить прием пищи без ощущения вздутия живота и дискомфорта.

    Задержку жидкости обычно лечат диуретиками (мочегонными таблетками) и, при определенных обстоятельствах, дренированием жидкости из брюшной полости (парацентезом). Ваш лечащий врач может также посоветовать вам сократить потребление соли, например, придерживаясь диеты без добавления соли.

    Если вы сокращаете потребление соли, очень важно, чтобы вы получили совет от зарегистрированного диетолога о продуктах, которые можно есть, и о продуктах, которых следует избегать. Некоторые продукты могут удивить вас и содержать гораздо больше соли, чем вы ожидаете. А некоторые продукты с пометкой «с низким содержанием соли» могут содержать другие ингредиенты, которых не должно быть слишком много. Например, калий может увеличить риск сердечных заболеваний.

    Советы по уменьшению количества потребляемой соли:

    • Не солите еду за столом.При необходимости добавьте небольшое количество во время приготовления.
    • Избегайте очень соленых продуктов, таких как ветчина, бекон, сосиски, сосиски, салями и другие мясные нарезки, Bovril, Marmite, другие дрожжевые экстракты, сардины и анчоусы.
    • Избегайте копченой рыбы.
    • Избегайте консервирования рыбы в рассоле, включая лосося, тунца и сардину. Ищите продукты, консервированные в масле или воде.
    • Проверяйте этикетки на пищевых продуктах — все, что содержит более 1,5 г соли на 100 г (или 0,6 г натрия), содержит много соли. Соль указана в маркировке светофора, избегайте продуктов с красным знаком соли.
    • В некоторых бутилированных водах высокое содержание натрия – внимательно читайте этикетки.

    Также важно знать, что некоторые лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, имеют высокое содержание соли . Если содержание натрия на этикетке вашего лекарства неясно или вы не уверены, подходит ли оно, ваш фармацевт или врач должны дать вам совет.

    Если вы изо всех сил пытаетесь придать вкус своей еде без соли, то хорошо подойдут молотый перец, уксус, травы и специи.В качестве альтернативы попробуйте:

    • Лимонный сок на рыбе или мясе
    • Оливковое масло и уксус с салатом и овощами
    • Горчичный порошок или мускатный орех с картофельным пюре

    Свежие травы, лайм, чеснок, перец чили и имбирь с пастой, овощами и мясными блюдами

    преимуществ для здоровья от огурца и уксуса | Здоровое питание

    Автор: Санди Буш Обновлено 28 ноября 2018 г.

    Свежий огурец, маринованный в уксусе, — это классическое, простое в приготовлении и освежающее блюдо.Вы не найдете огурцы в верхней части списка овощей с самой высокой питательной ценностью, но вы получите небольшое количество рекомендуемой суточной нормы из 15 питательных веществ, включая антиоксиданты и витамин К.

    Основы питания

    Уксус содержит минералы , но в таких малых количествах, что вам пришлось бы выпить целую чашку, чтобы получить от 2 до 3 процентов дневной нормы всего, кроме одного: марганца. Одна столовая ложка яблочного уксуса содержит 3 калории и 0,1 грамма углеводов, а 1 чашка нарезанного очищенного огурца содержит 14 калорий и 3 грамма углеводов.Огурец также содержит 1 грамм клетчатки, что обеспечивает 2 процента рекомендуемой суточной нормы потребления для мужчин и 3 процента для женщин.

    Антиоксиданты

    Если они не нейтрализованы антиоксидантом, свободные радикалы повреждают здоровые клетки, что может вызвать хронические заболевания. Витамин С обладает способностью нейтрализовать широкий спектр свободных радикалов по всему телу. Марганец является важным компонентом антиоксиданта, присутствующего внутри каждой клетки. Этот антиоксидант защищает структуры, производящие энергию — митохондрии — от свободных радикалов.Мужчины должны получать 90 миллиграммов витамина С в день, а женщины — 75 миллиграммов. Одна чашка нарезанного очищенного огурца содержит 4 грамма. Огурцы содержат 0,1 миллиграмма марганца, а 1 столовая ложка яблочного уксуса — 0,04 миллиграмма. Вместе они обеспечивают 6 процентов рекомендуемой суточной нормы марганца.

    Минералы для крепких костей

    Сочетание кальция и фосфора способствует формированию костей. Кальций также необходим для сокращения сердечной мышцы и стимуляции нервных импульсов.Если вам не хватает кальция, ваше тело забирает его из костей, чтобы поддерживать работу этих других жизненно важных процессов, поэтому очень важно регулярно получать его из своего рациона. Третье питательное вещество, содержащееся в огурце, — витамин К — регулирует минерализацию костей и помогает поддерживать их плотность. Женщины, у которых недостаточно витамина К, чаще теряют плотность костей, что может привести к остеопорозу. Одна чашка очищенного, нарезанного огурца содержит 2 процента дневной нормы кальция, 4 процента фосфора и 7 процентов витамина К.

    Советы по приготовлению

    При мариновании огурцов в уксусе большинство рецептов требуют добавления сахара. Некоторые требуют большого количества, которое может быстро увеличить количество калорий в здоровом блюде. Если вы используете какой-либо подсластитель, добавляйте его постепенно, часто пробуйте на вкус и используйте как можно меньше. Увеличьте питание, добавив белую фасоль, помидоры, лук, свежий базилик, красный перец или морковь. Приправы, которые хорошо работают, включают свежий укроп, петрушку и мяту. Превратите его в основное блюдо, смешав огурцы, курицу, горох и грецкие орехи и полив их заправкой из уксуса, йогурта и оливкового масла.

    Салат из печени. Рецепт на каждый день

    Салат из печени. Рецепт на каждый день

    Многие на праздники готовят печеночный салат, рецепт которого в большинстве случаев достаточно прост. Сейчас вы можете найти множество вариантов этой вкусной и сытной закуски: с курицей, говядиной, свиной печенью или с консервированной печенью трески. Предлагаем вам несколько рецептов приготовления.

    • «Воздушный». Потребуется: 350 грамм печени (куриной или свиной), 5 яиц, баночка маринованных огурцов, морковь, лук и майонез.Печень и морковь отвариваются. Если это свиная печень, то натрите ее на крупной терке, как и морковь, курицу можно просто нарезать соломкой. Добавить лук в масле, огурцы и мелко нарезанные яйца. Добавьте все ингредиенты в глубокую миску и смешайте с майонезом. Но можно выложить все продукты слоями, пропитав тем же майонезом.
    • Еще один печеночный салат, рецепт с морковью «По-корейски». Этот салат не требует особых энергетических и материальных затрат. Для его приготовления вам понадобится: корейская морковь (можно купить) — 250 грамм, столько же говяжьей печени, лук и майонез.Сваренную печень отварите прямо в бульоне, чтобы она была сочнее. Затем нарезаем соломкой и добавляем обжаренные на масле лук, морковь, майонез, перемешиваем и оставляем пропитываться на пару часов.
    • А этот печеночный салат, рецепт которого очень оригинален, обязательно удивит ваших гостей. Итак, возьмите два зубчика чеснока, щепотку перца чили, щепотку сахара, 10 граммов дижонской (зерновой) горчицы, 45 граммов винного или бальзамического уксуса, 60 граммов оливкового масла, 300 граммов стручковой фасоли, полстакана килограмм куриной печени, соль и перец по вкусу, зелень (например, руккола).В миске смешать все ингредиенты соуса: уксус, горчицу, специи. Фасоль обжарить на гриле или сковороде с перцем чили. Отдельно обжарить нарезанную куриную печень. Охладите продукты, а затем смешайте с соусом, добавьте рубленую зелень и подавайте к столу.
    • Вот еще печеночный салат. Рецепт у него и вовсе прост, а для приготовления этого блюда понадобится следующий набор продуктов: консервированная печень трески, отварной картофель и морковь, яйца, огурцы, зеленый лук репчатый, твердый сыр, майонез и специи.Количество ингредиентов вы можете определить сами, в зависимости от того, какой продукт вы предпочитаете больше всего. Банку с печенью нужно открыть и слить все масло, затем переложить в миску и размять вилкой. Все ингредиенты нарезать мелкой соломкой, добавить к печени и аккуратно перемешать, заправить майонезом и посыпать зеленым луком. Такой салат можно подавать, уложив в вафельную корзинку.
    • Еще один рецепт: «Печеночный салат из печени». Он состоит из четырех слоев, каждый из которых заправлен майонезом.Итак, на самое дно кладем натертую на терке отварную говяжью печень. Следующий слой – отварной картофель. Третий слой – отварная сухая морковь, а завершающий слой – тертые яйца. Украсьте этот салат рубленой зеленью или тертым желтком.

    И помните, что бы вы ни решили приготовить печеночный салат, ваш рецепт всегда будет немного отличаться в зависимости от марок выбранных продуктов.

    Лук для младенцев — первый прикорм для младенцев

    Когда младенцам можно есть лук?

    Лук можно вводить, как только ребенок будет готов к прикорму, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев.

    Калани, 7 месяцев, ест луковый омлет с жареным луком. Ади, 11 месяцев, ест луковый пирог с заварным кремом. Зик, 11 месяцев, ест обжаренный красный лук с парой сырых луковиц.

    Предыстория и происхождение лука

    На протяжении тысячелетий люди выращивали лук как пищу, как лекарство и как символ вечности и жизни. Лук, иногда называемый аллиумом (латинское название), является частью того же семейства растений, в которое входят зеленый лук и чеснок, и существует более 500 видов, которые растут в различных климатических условиях.Лук варьируется по остроте: от яркого травянистого зеленого лука, такого как лук-порей и зеленый лук, до более мягкого жемчужного лука и лука-шалот, острого красного и желтого лука для приготовления пищи и сочного, сладкого лука, такого как сорта Видалия и Уолла Уолла. Вездесущий и универсальный лук является одним из самых важных ингредиентов в кулинарии по всему миру. Их едят свежими в салатах, песках и сальсе; запеченные в чапати, плетцелях и тарталетках; приготовленный в карри, моле и софрито; и консервированные в кимчи, джеме и соленьях.Их даже сушат и измельчают в порошок, который можно использовать отдельно, для ароматизации соли или смешивать с другими приправами для приготовления смесей специй, таких как адобо, специи каджун или джерк.

    ★Совет: Хранение зависит от типа! Кулинарный лук, такой как чипполини, лук-шалот и белый лук, можно хранить при комнатной температуре в прохладном темном месте, где он хранится до четырех недель. Зеленый лук вместе с корнями (лук-порей, скат, зеленый лук, зеленый лук) можно слегка завернуть и хранить в холодильнике или на столе, погрузив корни в стакан воды.

    Полезен ли лук для детей?

    Да. Лук содержит много витамина С, который помогает нашему организму усваивать железо из растительных продуктов, таких как сытная зелень и бобовые. Лук также содержит три важных члена семейства витаминов группы В: биотин для питания нервной системы, фолиевую кислоту для поддержки развития мозга ребенка и витамин В6 для переработки белка.

    Лук, особенно красный лук, является невероятным источником антоцианов, флавоноидов и полифенолов — антиоксидантов, которые широко изучались на предмет их способности предотвращать рак и бороться с ним.Внешние слои луковицы содержат больше этих растительных питательных веществ, чем слои, расположенные ближе к внутренней почке, поэтому старайтесь очищать только кожуру. Обратите внимание, что органический лук может содержать большее количество этих питательных веществ для растений, чем лук, выращенный с использованием удобрений и пестицидов.

    ★Совет: покупайте органический лук, чтобы свести к минимуму воздействие токсинов, когда это возможно. Лук растет под землей, где он поглощает тяжелые металлы (например, свинец) в результате сельскохозяйственной деятельности и загрязнения.

    Является ли лук обычной опасностью удушья для младенцев?

    №Хорошо приготовленный лук не представляет опасности удушья, хотя сырой лук может быть опасен, и теоретически человек может подавиться любой пищей. Как всегда, обязательно создайте безопасную среду для приема пищи и всегда оставайтесь рядом с ребенком во время еды. Ознакомьтесь с нашими предложениями по возрасту!

    Для получения дополнительной информации посетите наш раздел о рвотных позывах и удушье и ознакомьтесь с распространенными опасностями удушья.

    Является ли лук распространенным аллергеном?

    Нет. Аллергия на лук встречается редко, но о ней известно.Люди с аллергией на цветок лилии или с синдромом оральной аллергии (также известным как синдром пищевой аллергии на пыльцу) могут быть чувствительны к луку. Люди, чувствительные к чесноку или шнитт-луку, также могут быть чувствительны к луку, поскольку они принадлежат к одному семейству растений.

    Как и в случае с любой новой едой, начните с небольшого ее количества для первых двух порций. Если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество перед следующим приемом пищи.

    Как вы готовите лук для детей, которых отлучают от груди?

    Каждый ребенок развивается по собственной временной шкале.Рекомендации по подготовке, приведенные ниже, предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные консультации один на один с вашим педиатрическим врачом или врачом, нутрициологом или диетологом или экспертом по педиатрическому кормлению и приему пищи. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

    Возраст от 6 до 12 месяцев: Смешивайте хорошо приготовленный измельченный, нарезанный или нарезанный лук с другими продуктами, такими как запеканки из злаков, бобовых или риса; блюда из яиц, такие как фриттаты, омлеты или салаты; или богатые белком продукты, такие как бобовые котлеты, рыбные котлеты или фрикадельки. Если вы хотите попробовать подавать лук сам по себе, дерзайте! Вы можете поджарить или обжарить лук крупными кусками или подавать мелко нарезанным в миске для ручной выкапывания. Не удивляйтесь, если ребенку это понравится!

    Возраст от 12 до 18 месяцев: Добавляйте лук в свои блюда и ищите способы использовать его. Один из простых способов сделать это — предложить меджадру, ближневосточный салат из чечевицы, в котором главное место занимает вареный лук (см. рецепт). Регулярная ротация лука также помогает привыкнуть к пикантным вкусам.

    Возраст от 18 до 24 месяцев: На этом этапе развития большие кусочки хорошо приготовленного лука могут помочь детям развить навыки жевания и глотания. Попробуйте подавать хорошо приготовленные ломтики лука и других овощей, таких как болгарский перец, грибы, свекла или картофель.

    Измельченный, приготовленный лук для добавления в прикорм для детей от 6 месяцев

    Узнайте, готов ли ваш ребенок к твердой пище, на нашей странице часто задаваемых вопросов о готовности к переходу на твердую пищу.

    Рецепт: Мехадра

    Чечевица и рис с карамелизированным луком

    4 порции

    Ингредиенты

    • 3 большие луковицы
    • 10 столовых ложек оливкового масла
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1/4 чайной ложки молотой куркумы
    • 1 чайная ложка молотого душистого перца
    • Соль (12 месяцев+)
    • 4 чашки овощного бульона
    • 1/2 стакана риса басмати
    • 1/2 чашки зеленой чечевицы
    • 3/4 стакана воды
    • Греческий йогурт (по желанию)

    Указания

    1. Добавьте чечевицу в кастрюлю среднего размера и залейте овощным бульоном.Накройте и доведите до кипения. Убавьте огонь до сильного кипения и варите под крышкой 10 минут или пока чечевица не станет мягкой, но не разварится. Слейте воду и отложите.
    2. Очистить лук. Отрежьте и выбросьте корни и концы стеблей. Тонко нарежьте луковицу.
    3. Добавьте 6 столовых ложек масла в большую сковороду, нагретую на среднем огне. Когда масло закипит, добавить нарезанный лук. Перемешайте, чтобы покрыть. Готовьте, часто помешивая, пока лук не заблестит и не начнет размягчаться, около 3 минут.Убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока лук не станет золотистым и полностью мягким, около 15-20 минут.
    4. Пока готовится лук, приготовьте рис. Добавьте 4 столовые ложки оливкового масла в кастрюлю среднего размера, поставленную на средний огонь. Добавьте рис и перемешайте, чтобы покрыть его. Обжарьте рис в масле около 1 минуты, затем добавьте молотые специи и щепотку соли. Готовьте 30 секунд, постоянно помешивая.
    5. Добавьте приготовленную чечевицу в кастрюлю с рисом и специями и перемешайте.Добавьте 3/4 стакана воды, накройте крышкой и доведите до кипения. После закипания сразу убавляем огонь до минимума. Накройте крышкой и готовьте, пока большая часть жидкости не впитается, а рис не станет мягким, еще около 15 минут. Если через 15 минут рис кажется недоваренным, добавьте еще 1/4 стакана воды, перемешайте, накройте крышкой и варите еще 2-5 минут.
    6. Пока рис и чечевица готовятся, измельчите половину приготовленного лука. Добавьте в кастрюлю с чечевицей и рисом. Хорошо перемешать. Дайте постоять 5-10 минут, накрыв крышкой, чтобы ароматы объединились.
    7. Для подачи: выложите немного меджадры в миску. Сверху добавьте оставшийся нарезанный карамелизированный лук. Если хотите, добавьте ложку греческого йогурта рядом с меджадрой для дополнительного питания и аромата. Позвольте ребенку черпать руками или поощрите тренировку с посудой, положив ложку сбоку от миски или тарелки вашего ребенка. Приправьте свою порцию солью по вкусу и съешьте вместе с ребенком, чтобы показать, как это делается!

    Для хранения: Храните остатки меджадры в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 1 месяца.Обратите внимание, что вам может понадобиться добавить чайную ложку или две воды при повторном нагревании, чтобы предотвратить сухость.

    Вкусовые сочетания

    Лук дополняет все виды продуктов, но особенно вкусен он с насыщенными белками, такими как говядина, куриная печень, яйца, баранина и жирная рыба, такая как анчоусы, сардины и лосось; молочные продукты, такие как козий сыр, маскарпоне и йогурт; овощи, такие как болгарский перец, капуста, морковь, огурец, горох и картофель; и ароматные приправы, такие как кинза, чеснок, имбирь, мята, мускатный орех, апельсин, розмарин и шалфей.

    Отзыв от

    J. Truppi, MSN, CNS

    В. Калами, МНСП, РД

    К. Гренавитцке, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT

    С. Баджовала, доктор медицинских наук, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог-иммунолог (отделение аллергии)

    Р. Руис, доктор медицинских наук, FAAP. Сертифицированный общий педиатр и детский гастроэнтеролог

    Меню ресторана Black Bear Diner

    Наши самые большие порции для самых голодных медведей.Выберите что-то одно: нарезанные полосками картофельные оладьи (380 кКал. ), красный картофель по-деревенски (330 кКал.), сливочная крупа (200 кКал.), свежие фрукты (70 кКал.)

    ГРИЗ! (1520 кКал.)

    2 блинчика со сладким кремом, 3 яйца*, 2 ломтика копченого бекона, 2 полоски сосисок и стейк из копченой ветчины

    Жареный куриный стейк с яйцами BIGFOOT* (2580 кКал.)

    10 унций нежной говядины, панированной и обжаренной до золотистого цвета, затем залитой деревенским соусом и поданной с 3 яйцами и 2 домашними печеньями

    10 унций Нью-Йоркского стейка и яиц* (750 кКал.)

    10 унций стейка Choice с приправами, подается с 3 яйцами и 2 домашними печеньями

    Блинчики, вафли и гренки

    Все блины, вафли и французские тосты посыпаны сахарной пудрой и подаются с теплым сиропом (190 кКал.). Добавить свежие фрукты и взбитые сливки (200 кКал.) 2,69 $

    Сладкие блинчики со сливками (700 кКал.)

    2 больших 20-сантиметровых оладий со сладким кремом

    Сладкие сливочные вафли (660 кКал. )

    Вкусные вафли в виде торта

    Классический французский тост* (840 кКал.)

    3 толстых ломтика теста на закваске, обжаренных в кляре и приготовленных на гриле. Подается со свежими фруктами

    Булочка с корицей Французский тост* (1460 кКал.)

    3 толстых ломтика булочек с корицей, обжаренных в кляре и приготовленных на гриле.Посыпаны сахарной пудрой и посыпаны глазурью. Подается со свежими фруктами

    Французский тост с ежевикой с начинкой* (1050 кКал.)

    Наш медвежий коготь с начинкой из фруктов, обмакенный в яичном тесте* и идеально обжаренный на гриле. Подается со свежими фруктами

    Вулкан (1710-1750 кал.)

    3 блинчика со сливочным кремом, 2 колбаски, 2 ломтика копченого бекона и 2 яйца* — все в стопке!

    2 яйца* в любом виде (130–170 кКал.). Все блинчики, вафли и гренки посыпаны сахарной пудрой и подаются с теплым сиропом (190 ккал). Выберите по одному из каждого раздела ниже или обновите

    . Выберите один

    Выберите одно: 2 толсто нарезанных копченых бекона (160 кКал.), 2 колбаски (160 кКал.), стейк из копченой ветчины из орешника (110 кКал.)

    Выберите один

    Выберите одно: 2 сладких блинчика со сливками (700 кКал.), сладкая вафля со сливками (660 кКал.), 2 печенья с соусом (1200 кКал.), 2 толстых французских тоста* (710 кКал.)

    Варианты обновления

    1 горячая ссылка (400 ккал.) 1,99 долл. США, 2 жареных куриных сосисок с красным перцем (400 кКал.) 2,99 долл. США, французский тост с ежевикой с начинкой* (1050 кКал.) 5,49 долл. США, французский тост с булочкой с корицей* (1460 кКал.) 2,59 долл. США

    Выберите один: нарезанные полосками картофельные оладьи (380 кКал.), красный картофель по-деревенски (330 кКал.), сливочная крупа (200 кКал.), свежие фрукты (70 кКал.) плюс домашнее печенье (460 кКал. )

    Омлет Joe’s Hobo (620 кКал.)

    Копченая ветчина, колбаса и копченый бекон, сыр джек, сыр чеддер, шпинат и лук

    Омлет Брюса для любителей мяса (610 кКал.)

    Копченая ветчина, копченый бекон, колбаса и сыр

    Калифорнийский омлет (480 кКал.)

    Авокадо, грибы и сыр

    Денверский омлет (460 кКал.)

    Копченая ветчина, болгарский перец, лук и сыр чеддер

    Вегетарианский омлет (400 кКал.)

    Грибы, лук, помидоры, болгарский перец, шпинат и сыр джек

    Омлет и омлет из 2 яиц

    Скрэмбл Шаста (360 кКал.)

    Авокадо, шпинат, помидор, лук, болгарский перец и сыр

    Южный скрембл (1160 кКал.)

    Бисквит, покрытый 2 сосисками, омлетом и соусом по-деревенски

    Оригинальный ScramBOWL (1560 кКал.)

    Сытная миска «все-в-одном»: копченая ветчина из гикори, копченый бекон, свиная колбаса, яйца*, болгарский перец, лук и маринованный халапеньо, омлет с красным картофелем по-деревенски, затем с сыром чеддер и соусом по-деревенски и домашний бисквит. Подается как описано, без других сторон

    Все классические комбинации из 2 яиц включают 2 яйца* в любом виде (130–170 ккал) и домашнее печенье (460 ккал). Выберите что-то одно: нарезанные полосками картофельные оладьи (380 кКал.), красный картофель по-деревенски (330 кКал.), сливочная крупа (200 кКал.), свежие фрукты (70 кКал.)

    Жареный куриный стейк (560 кКал.)

    Нежный стейк в панировке и обжаренный во фритюре, а затем тушеный в деревенском соусе

    Копченая ветчина из гикори (240 кКал.)

    Мы используем большой толстый ломтик для этого любимого традиционного завтрака

    Нежная итальянская колбаса с котлетами (620 кКал.)

    Мы делаем сами, по рецепту, передающемуся из поколения в поколение

    Острая итальянская колбаса с котлетами (640 кКал.)

    Наша домашняя итальянская колбаса с перцем чили, кайенским перцем и паприкой!

    Hot Link (420 кКал. )

    Острая колбаса из говядины и свинины по-техасски, расколотая и обжаренная,

    Колбаса линковая (260 кКал.)

    3 больших звена нашей особо приправленной свиной колбасы

    Жареные куриные колбаски с красным перцем (420 кКал.)

    2 звена куриных сосисок, приготовленные со смесью итальянских специй, жареным перцем, луком и чесноком

    Хаш из солонины (280 кКал.)

    Грудинка солонины, обжаренная на медленном огне, измельченная, затем обжаренная на сковороде с картофелем

    Без мяса, только яйца, пожалуйста (140 кКал.) Толстый копченый бекон (340 кКал.)

    Наш бекон, копченый на гикори, — один из лучших, которые вы когда-либо пробовали

    Буррито на завтрак с чоризо (1240 кКал.)

    Колбаса чоризо, картофель по-деревенски, яичница-болтунья, сыр чеддер, нарезанный кубиками красный лук и кинза, завернутые в теплую мучную лепешку. Подается с домашней сальсой, свежими фруктами и картофельными оладьями на ваш выбор (380 кКал.) ИЛИ красным картофелем по-деревенски (330 кКал.)

    Слайдеры для завтрака (1400–1500 ккал.)

    Горячая итальянская или мягкая итальянская колбаска на ваш выбор, которая подается на двух булочках-бриошь с яичницей-болтуньей и сыром чеддер.Подается с соусом по-деревенски и картофельными оладьями на ваш выбор или красным картофелем по-деревенски

    Все бенедикты подаются со свежими фруктами (70 кал.). Выберите что-то одно: нарезанные полосками картофельные оладьи (380 кКал.), красный картофель по-деревенски (330 кКал.), сливочная крупа (200 кКал.)

    Классический (640 кКал.)

    Слоеный английский маффин, нарезанная копченая ветчина и 2 яйца-пашот*, покрытые голландским соусом

    Калифорнийский бекон (800 кКал.)

    Слоеный английский маффин, копченый бекон, авокадо, шпинат, ломтики помидора на гриле и 2 яйца-пашот* в голландском соусе

    4 ломтика копченого бекона (320 кКал. ) 2 котлеты с горячими сосисками (620 кКал.) 2 мягких пирожка с сосисками (610 кКал.) 3 свиных колбаски с приправами (260 кКал.) Красный картофель по-деревенски (330 кКал.)

    Loaded: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон (200 кКал.) к любому картофелю, добавьте 1,69 долл. США

    Нарезанные полосками картофельные оладьи (380 кКал.)

    Loaded: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон (200 кКал.) к любому картофелю, добавьте 1,69 долл. США

    2 печенья с соусом (1200 кКал.) Свежий запеченный медвежий коготь (1180 кКал.)

    Классическая миндальная начинка ИЛИ ежевичная начинка (970 кКал.)

    Тост или английский кекс (360/460 кКал.)

    Спред с европейской масляной смесью

    Омлет из жареной курицы с сосисками и красным перцем (590 кКал. )

    Жареная куриная колбаса с красным перцем, нарезанная кубиками, омлет с яичными белками, сыром джек, шпинатом и обжаренными грибами.Украшен ломтиками авокадо и нарезанными кубиками помидорами и подается со свежими фруктами и ломтиком сухих пшеничных тостов

    Тост с авокадо (550 кКал.)

    Свежий авокадо на тосте из цельнозерновой муки, подается с 2 яйцами* в любом стиле и свежими фруктами

    Стальная овсяная мука Bob’s Red Mill® (740 кКал.)

    Подается с коричневым сахаром, корицей, Craisins®, ореховой смесью и 2% молока

    Ваза с фруктами (230 кКал.)

    Подается с нарезанной клубникой, свежесрезанной дыней и виноградом

    Мини-вулкан (1100 кКал.)

    2 коржа, 1 колбаса, 1 ломтик копченого бекона, 1 яйцо*

    1 печенье с соусом по-деревенски (680/760 кКал.)

    с 2 ломтиками копченого бекона ИЛИ 2 сосисками

    Омлет с ветчиной и сыром (270 кКал. )

    Изготовлено из 2 яиц*. Подается с нарезанными полосками оладьями (380 кКал.) и домашним печеньем (460 кКал.)

    1 яйцо* и 2 ломтика копченого бекона (170–240 кКал.)

    ИЛИ 2 свиных сосисок ИЛИ 1 стейк из копченой ветчины из орешника. Подается с нарезанными полосками оладьями (380 кКал.) и домашним печеньем (460 кКал.)

    Спросите у своего официанта наш выбор пива или вина (если доступно)

    Гекльберри-лимонад (270 кКал.)

    Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники составляют идеальную пару

    Лимонад (280 кКал.)

    Одна заправка

    Арнольд Палмер (140 кКал.)

    Одна заправка. Освежающий лимонад и чай со льдом Lipton® объединяются в этом классическом напитке

    Свежевыжатый О.Дж.

    Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока.Большой (220 кал.) 4,99 доллара США, Маленький (140 кал. ) 3,59 доллара США

    Ассорти из соков (180-270 кКал.)

    Большой 3,99 $, Маленький 2,99 $

    Холодный кофе со льдом (0 кКал.) Холодный холодный кофе со сливками, ванилью или мокко (340–400 кКал.)

    Неограниченное количество пополнений.Выбор может варьироваться в зависимости от местоположения

    Sierra Mist® (240 кКал.) Кружка Root Beer® (260 кКал.) 2% Молоко

    Большой (240 калорий) 2,99 доллара США, Маленький (180 калорий) 2,49 доллара США

    Сытное блюдо из говяжьей котлеты весом 6 унций.Все бургеры готовятся из золотой булочки, тертого салата, помидоров, красного лука, чипсов с маринованным укропом, майонеза и домашнего соуса «Тысяча островов». Выберите что-то одно: картофель фри (790 ккал), салат из капусты на заказ (190 ккал), домашний салат (60–360 ккал), чашка супа (150–450 ккал). Улучшение: сладкий картофель фри (880 калорий) — 0,89 доллара, чашка чили (420 калорий) — 0,99 доллара. Салат оберните любой бургер по желанию. (вычесть 260 ккал.). Замена Др. Вегетарианская котлета Praeger доступна в любом из наших бургеров.(вычесть 110 ккал.) 1,39 $

    Западный бургер с барбекю* (1230 кКал.)

    Покрытый острым соусом барбекю, сыром чеддер и золотыми луковыми кольцами

    Бургер с беконом и чеддером* (940 кКал.)

    С нарезанным кубиками копченым беконом и сыром чеддер

    Калифорнийский бургер* (1000 кКал.)

    Авокадо и сыр Джек

    Чизбургер на закваске с пармезаном* (960 кКал.)

    Мы строим это немного по-другому с дижонской горчицей, швейцарским сыром, помидорами и жареным луком на толстом хлебе на закваске, обжаренном на гриле до золотистого цвета с чесночной корочкой из сыра пармезан

    Вегетарианский бургер Dr. Praeger’s® (690 кКал. )

    Морковь, горох, брокколи и шпинат объединяются в этом вкусном вегетарианском бургере. Обратите внимание, что может произойти перекрестное заражение другими пунктами меню

    Чизбургер Шаста* (870–910 кКал.)

    Классический чизбургер с сыром на выбор

    Чизбургер с чили и чеддером* (1000 кКал.)

    С нашим домашним перцем чили, сыром чеддер и нарезанным кубиками красным луком

    На выбор: картофель фри (790 ккал), салат из капусты на заказ (190 ккал), домашний салат (60–360 ккал), чашка супа (150–450 ккал). Апгрейд: картофель фри из сладкого картофеля (880 кКал.) Добавьте 0,89 доллара США за чашку чили (420 ккал.) Добавьте 0,99 доллара США

    Бургер Bob’s Big Bear* — для голодных медведей (1290 кКал.)

    Наш самый большой бургер! Назван в честь нашего соучредителя Боба «Папа Медведь» Мэнли. Эта котлета из говядины весом 10 унций специально приправлена ​​и подается с жареным луком, помидорами, чипсами из маринованных огурцов, листьями салата, майонезом и домашней заправкой «Тысяча островов». Сделай люкс! Добавьте 2 ломтика нашего толстого копченого бекона и сыр на ваш выбор.Сделай Делюкс! (Добавить 230-270 ккал.), Добавить 2,39 доллара США

    Куриные полоски (1240 кКал.)

    4 куриные полоски в панировке и картофель фри. Выберите соус для барбекю ИЛИ домашнее ранчо с беконом ИЛИ заправку из сыра блю для окунания. Подайте его с соусом для крыльев Баффало от Frank’s RedHot®. Дополнительные куриные полоски (добавьте 160 ккал на каждую), добавьте 1,99 доллара США

    Выберите один: картофель фри (790 кКал.), салат из капусты на заказ (190 ккал), домашний салат (60–360 ккал), чашка супа (150–450 ккал). Улучшение: сладкий картофель фри (880 кал.) Добавить 0,89 доллара США, чашка чили (420 кал.) Добавить 0,99 доллара США

    Соус Tri-Tip* (570 кКал.)

    Приправленный тройной наконечник, уложенный на приготовленный на гриле рулет из чиабатты Tribeca® и поданный с au jus. Сделай люкс! Добавьте жареный лук, грибы и швейцарский сыр. Сделай Делюкс! (Добавьте 185 ккал.), добавьте 1,29 доллара США

    Рубен (970 кКал.)

    Наша собственная резная солонина на обжаренной на гриле ржи со швейцарским сыром, квашеной капустой и домашней заправкой «Тысяча островов»

    Клуб индейки (880-1040 кКал.)

    Трехслойный пирог с жареной грудкой индейки, копченым беконом, копченой ветчиной, помидорами, листьями салата и майонезом, подается с хлебом на ваш выбор

    Курица с авокадо клуб (970-1130 кКал.)

    Это тройное блюдо включает маринованную куриную грудку, приготовленную на гриле, авокадо, копченый бекон, листья салата, помидоры, швейцарский сыр и майонез. Подается с хлебом на ваш выбор

    Рэнч с хрустящей курицей и беконом (1090 кКал.)

    Нарезанные кубиками хрустящие куриные полоски с салатным миксом, красным луком, помидорами, авокадо и нашей домашней заправкой Bacon Ranch, завернутые в мучную лепешку. Приготовьте соус для крыльев буйволиного крылышка Frank’s RedHot®

    Благодаря нашим порционным салатам вы не останетесь голодными. Салатные заправки — домашнего приготовления: Bacon Ranch (330/500 калорий), Bleu Cheese (250/370 калорий), 1000 Island (200/300 калорий). Без глютена ИЛИ без жира: бальзамический без глютена (180/270 кал.), обезжиренный итальянский (30/45 кКал.)

    Салат с беконом и чизбургером (800 кКал.)

    Не хватает только булочки. Микс салатов с нарезанной котлетой для бургера*, копченым беконом, чипсами из маринованных огурцов, помидорами, красным луком, сыром чеддер и подается с домашней заправкой «Тысяча островов»

    Салат с хрустящей курицей (1060–1560 кКал.)

    Микс салатов с нарезанными хрустящими куриными полосками, помидорами черри, беконом, яйцом вкрутую, авокадо, сыром блю, красным луком и домашними гренками.Подается с заправкой на ваш выбор. Приготовьте хрустящую курицу с соусом Frank’s RedHot® Buffalo Wing Sauce

    Салат тако (1380-1840/1160-1620 кКал.)

    Приправленный говяжий фарш ИЛИ маринованная куриная грудка на гриле ИЛИ нарезанные кубиками хрустящие куриные полоски, подаются в хрустящей миске тостада с обжаренной фасолью, затем с салатным миксом, помидорами, луком, оливками, сыром чеддер, сыром джек, маринованным перцем халапеньо, авокадо и кинза. Подается с сальсой и соусом на ваш выбор

    Салат с тунцом от шеф-повара (520 кКал.)

    Салатный микс, сваренное вкрутую яйцо, огурец, морковь, оливки, помидоры и чипсы из маринованных огурцов с домашним салатом из тунца Альбакор. Подается с итальянской заправкой

    Чили домашнего приготовления

    Наш собственный особый рецепт, приготовленный из нежирного говяжьего фарша, нашей мягкой итальянской колбасы и бобов, смешанных с небольшим количеством кайенского перца, порошка чили, тмина и специй.Чаша и домашний кекс из кукурузного хлеба (840 кКал.) 6,99 долл. США, чашка (420 кКал.) 5,69 долл. США

    На выбор: картофель фри (790 ккал), салат из капусты на заказ (190 ккал), домашний салат (60–360 ккал), чашка супа (150–450 ккал). Улучшение: сладкий картофель фри (880 кал.) Добавить 0,89 доллара США, чашка чили (420 кал.) Добавить 0,99 доллара США

    Пэтти расплав* (920 кКал. )

    Котлета из говядины на 6 унций, жареный лук и швейцарский сыр на жареной ржи

    расплав тунца (870 кКал.)

    Подогретый салат из тунца Альбакор, подается на жареной ржи с сыром чеддер

    Маленький клубный сэндвич (540 кКал.) ½ бутерброда и тарелка супа (500–1140 кКал.)

    Выберите ветчину ИЛИ индейку ИЛИ салат из тунца с помидорами, майонезом и листьями салата. Подается с супом дня. Без других сторон

    Суп дня

    Чаша (200-650 кКал.) $5,89. Чашка (150-450 ккал.) 4,69$. Без других сторон

    Спросите у своего официанта наш выбор пива или вина (если доступно)

    Гекльберри-лимонад (270 кКал.)

    Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники составляют идеальную пару

    Лимонад (280 кКал.)

    Одна заправка

    Арнольд Палмер (140 кКал. )

    Одна заправка. Освежающий лимонад и чай со льдом Lipton® объединяются в этом классическом напитке

    Свежевыжатый О.Дж.

    Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока. Большой (220 кал.) 4,99 доллара США, Маленький (140 кал.) 3,59 доллара США

    Ассорти из соков (180-270 кКал.)

    Большой 3,99 $, Маленький 2,99 $

    Холодный кофе со льдом (0 кКал.) Холодный холодный кофе со сливками, ванилью или мокко (340–400 кКал.)

    Неограниченное количество пополнений. Выбор может варьироваться в зависимости от местоположения

    Sierra Mist® (240 кКал.) Кружка Root Beer® (260 кКал.) 2% Молоко

    Большой (240 калорий) 2,99 доллара США, Маленький (180 калорий) 2,49 доллара США

    Наслаждайтесь каждым блюдом, как описано. Все основные блюда подаются с сырной крупой из бекона (400 ккал.). Конечно, вы можете любить их в любое время дня и ночи!

    Tri-Tip* и яйца (1250–1740 кКал.)

    6 унций маринованного торта «Санта-Мария», подается с 2 яйцами* в любом стиле, с картофельными оладьями на ваш выбор ИЛИ красным картофелем по-деревенски и домашним печеньем ИЛИ маффином из кукурузного хлеба. Понедельник-пятница после 16:00 и суббота и воскресенье с 12:00

    Цыпленок, вафли и яйца (1400–1440 кКал.)

    Наш секретный рецепт: сладкие сливочные вафли с 3 полосками куриного филе. Подается с 2 яйцами* в любом стиле, свежими фруктами и теплым сиропом

    Стейк Нью-Йорк* и яйца (1070–1310 кКал.)

    10 унций приправленного отборного стейка, подается с 2 яйцами* в любом стиле, на ваш выбор нарезанные полосками картофельные оладьи ИЛИ красный картофель по-деревенски и домашнее печенье ИЛИ маффин из кукурузного хлеба

    рубленый стейк* с яйцами (1460–1700 кКал. )

    Котлета из говядины весом 10 унций с обжаренными грибами, луком и пикантным соусом из говядины. Подается с 2 яйцами* в любом стиле, с нарезанными полосками оладьями на ваш выбор ИЛИ красным картофелем по-деревенски и домашним печеньем ИЛИ маффином из кукурузного хлеба

    Жареный куриный стейк Бенедикт (1580-1630 кКал.)

    5 унций нежной говядины в панировке, а затем обжаренной во фритюре, подается с разрезанным английским маффином с 2 яйцами-пашот* и голландским соусом. Подается со свежими фруктами и картофельными оладьями на ваш выбор ИЛИ красным картофелем по-деревенски

    Полноценный обед включает чашку супа (150-450 ккал.) ИЛИ домашний салат (60–360 калорий) и булочка из кукурузного хлеба (270 калорий). Все основные блюда включают сезонные овощи (110 калорий) ИЛИ итальянскую зеленую фасоль (80 калорий). На выбор: картофельное пюре с красной кожурой и соусом по-деревенски (210 ккал), картофель фри (790 ккал), луковые кольца (525 ккал), запеченный картофель (280 ккал) со сметаной (90 ккал) после 16:00

    Куриный жареный стейк из снежного человека — для голодных медведей (1180 кКал. )

    10 унций нежной говядины, панированной, затем обжаренной во фритюре и тушенной в соусе из нашей страны

    Жареная индейка (470 кКал.)

    8 унций жареной грудки индейки, подается с соусом из индейки и клюквенным соусом. Понедельник-пятница после 16:00 и суббота и воскресенье с 12:00

    Домашний мясной рулет (1170 кКал.)

    Особый рецепт говяжьего фарша и колбасы с приправами. Обжаренный, а затем покрытый нашим пикантным соусом из говядины и золотыми луковыми кольцами

    Жаркое, приготовленное на медленном огне (460 кКал.)

    Традиционный фаворит.Приготовлено на медленном огне с луком, морковью, сельдереем, грибами, красным картофелем, травами и специями и подается с пикантным соусом из говядины

    Жареная курица по-домашнему (810 кКал.)

    Куриная ножка, бедро, крыло и грудка на кости, слегка обжаренные в кляре до золотисто-коричневого цвета. Подается с соусом по-деревенски

    Ужин со стейком подается с чашкой супа (150-450 ккал. ) ИЛИ домашний салат (60–360 калорий) и булочка из кукурузного хлеба (270 калорий). Все основные блюда включают сезонные овощи (110 калорий) ИЛИ итальянскую зеленую фасоль (80 калорий). На выбор: картофельное пюре с красной кожурой и соусом по-деревенски (210 ккал), картофель фри (790 ккал), луковые кольца (525 ккал), запеченный картофель (280 ккал) со сметаной (90 ккал) после 16:00 . Добавьте к любому стейку кусочки сыра Bleu Cheese Crumbles & Mushrooms (210 кКал.) всего за 1,29 доллара США

    . Санта-Мария Tri-Tip* (400 кКал.)

    10 унций маринованного тритипа, приправленного смесью специй Санта-Мария, включая чеснок, молотый черный перец, соль и свежую петрушку. Понедельник-пятница после 16:00 и суббота и воскресенье с 12:00

    Стейк Нью-Йорк* (640 кКал.)

    Отборный стейк весом 10 унций с кольцами золотого лука

    Отличная еда по отличной цене, подается по меню.Добавьте чашку супа (150–450 ккал) ИЛИ салата (60–360 ккал) и маффин из кукурузного хлеба (270 ккал) Всего за 2,99 долл.  США

    Фиш энд Чипс (1740 кКал.)

    Филе трески, слегка обжаренное в кляре. Подается с картофелем фри, салатом из капусты на заказ и соусом тар-тар

    Куриный пирог Майки (1020 кКал.)

    После 16:00. Нежное куриное филе и овощи в сливочном курином соусе с корочкой из слоеного теста.Подается с сезонными овощами

    Копченый лосось (740 кКал.)

    Приправленное каджунским соусом 8 унций филе лосося, приготовленное на гриле, подается на подушке из обжаренного шпината и помидоров черри. Подается с сезонными овощами и картофельным пюре с красной кожурой с соусом по-деревенски

    Открытый горячий сэндвич с индейкой (880 кКал.)

    6 унций жареной грудки индейки, подается с открытым лицом на нарезанном белом хлебе с картофельным пюре с красной кожицей, соусом из индейки и клюквенным соусом

    Пятница: жаркое из рыбы (2560 кКал.))

    После 16:00. Слоеное филе белой рыбы, слегка панированное и обжаренное во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Подается с картофелем фри, хушпаппи, приготовленным на заказ салатом из капусты и соусом тартар. Вторая порция (350 кКал.)

    Пятница/суббота – ребрышки высшего сорта* (1460 кКал.)

    После 16:00. 10 унций ребрышек, прожаренных на медленном огне, сезонные овощи, картофельное пюре с красной кожурой и деревенский соус. Подается с чашкой супа (150-450 ккал) ИЛИ салата (60-360 ккал.) и маффин из кукурузного хлеба (270 кКал.). Пожалуйста, обратитесь к вашему серверу за ценой

    Обед Little Less включает сезонные овощи (110 ккал) и картофельное пюре с красной кожурой и соусом по-деревенски (210 ккал). Добавьте чашку супа (150–450 ккал) ИЛИ салата (60–360 ккал) и маффин из кукурузного хлеба (270 ккал) Всего за 2,99 долл. США

    Жареный куриный стейк из медвежьей лапы (610 кКал.)

    Нежная говядина в панировке, затем обжаренная во фритюре и задушенная в деревенском соусе

    Домашний мясной рулет (790 кКал. )

    Особый рецепт говяжьего фарша и колбасы с приправами. Обжаренный, с пикантным соусом из говядины и обжаренным во фритюре луковым кольцом

    Жаркое, приготовленное на медленном огне (250 кКал.)

    Традиционный фаворит. Приготовлено на медленном огне с овощами, травами и специями и подается с пикантным соусом из говядины

    Санта-Мария Tri-Tip* (240 кКал.)

    Маринованная тройная насадка, вырезанная вручную.Понедельник-пятница после 16:00 и суббота и воскресенье с 12:00

    Картофель фри (790 кКал.)

    Loaded: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон к любому картофелю (200 кКал.), добавьте 1,69 доллара США

    Картофель фри из батата (880 кКал.)

    Loaded: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон к любому картофелю (200 кКал.), добавьте 1,69 доллара США

    Печеный картофель (280 кКал.)

    с понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00

    Луковые кольца (1580 кКал. )

    и соус ранчо с беконом 3 унции

    Домашний салат (60–360 кКал.) Маффин из кукурузного хлеба (270 кКал.)

    Спросите у своего официанта наш выбор пива или вина (если доступно)

    Гекльберри-лимонад (270 кКал.)

    Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники составляют идеальную пару

    Лимонад (280 кКал.)

    Одна заправка

    Арнольд Палмер (140 кКал.)

    Одна заправка. Освежающий лимонад и чай со льдом Lipton® объединяются в этом классическом напитке

    Свежевыжатый О.Дж.

    Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока.Большой (220 кал.) 4,99 доллара США, Маленький (140 кал.) 3,59 доллара США

    Ассорти из соков (180-270 кКал.)

    Большой 3,99 $, Маленький 2,99 $

    Холодный кофе со льдом (0 кКал. ) Холодный холодный кофе со сливками, ванилью или мокко (340–400 кКал.)

    Неограниченное количество пополнений.Выбор может варьироваться в зависимости от местоположения

    Sierra Mist® (240 кКал.) Кружка Root Beer® (260 кКал.) 2% Молоко

    Большой (240 калорий) 2,99 доллара США, Маленький (180 калорий) 2,49 доллара США

    Поплавки (180-230 кКал.)

    Вы выбираете свой любимый вкус содовой, и мы добавляем шарик ванильного мороженого для сладкого воспоминания

    Фруктовое мороженое Брауни (1650 кКал.)

    Наши пирожные сделаны из шоколада Ghirardelli®, затем покрыты шариком ванильного мороженого, сбрызнуты шоколадным сиропом Hershey’s®, взбитыми сливками и вишней

    Банановый сплит (580 кКал.)

    Шарик ванильного мороженого, свежий банан и клубника с шоколадным сиропом Hershey’s®, взбитыми сливками и вишней

    Мороженое

    Гекльберри (150 кКал. ), шоколад (180 кКал.), ваниль (180 кКал.)

    Приготовь любой десерт: по-модному. Добавить 1,50 доллара США (150–180 ккал)

    Мечтательные кремовые пироги

    Все наши кремовые пироги сделаны из густых сливок и цельного молока для получения бархатистой гладкой начинки. Шоколад (490 кКал.): Насыщенная шоколадно-кремовая начинка в корочке из печенья Oreo®. Банан (400 кКал.): нарезанные бананы и начинка со вкусом банана в корочке из крекера Грэм.Кокос (560 кКал.): сливочная начинка со вкусом кокоса в корочке из крекера Грэм

    Знаменитые бабушкины сапожники

    Наши кобблеры поставляются в индивидуальных формочках с золотистой корочкой из теста. Ягодный (420 кКал.), Яблочный (850 кКал.). Shareable — идеально подходит для одного голодного медведя или для двоих!

    5-слойный шоколадный торт (750 кКал.)

    Насыщенный шоколадный торт с элегантным ганашем из темного шоколада, состоящий из пяти роскошных слоев!

    Калифорнийский чизкейк (250–430 кКал. )

    Легкий сливочный чизкейк, выпеченный на корочке из крекера Грэм. Подается без добавок, с шоколадным соусом ИЛИ клубничным соусом

    Коготь медведя

    Конечно, у нас есть эти слоеные, маслянистые пирожные, и да, они такие большие, как следует из названия! Предлагается с классическим миндалем (1110 калорий) ИЛИ ежевикой (970 калорий)

    Хлебный пудинг Ольги (1340 кКал.)

    Наш пекарь из родного Лас-Вегаса на Тропикана-авеню разработал этот удивительный рецепт хлебного пудинга.Сделано из густых сливок, молока, яиц, хлеба, изюма и необходимого количества сахара и специй, подается теплым с нежным ореховым соусом пралине и взбитыми сливками

    Наши коктейли и солод изготавливаются вручную из настоящего мороженого, затем смешиваются с молоком и подаются в жестяной банке!

    Ваниль (520 | 580 кКал.) Клубника (640 | 700 кКал.) Печенье Oreo® со сливками (740 | 800 кКал. ) Колд-Брю Мокко (630 | 690 кКал.) Шоколад (710 | 770 кКал.) Черника (520 | 580 кКал.)

    Что, черт возьми, такое черника?!: сладкая и немного терпкая черника очень похожа на чернику и растет в основном на северо-западе США.S. Из них получаются отличные пироги, джемы, напитки, конфеты и, конечно же, мороженое

    Торт Happy Cub (470 кКал.)

    Блинчики со сладким кремом с бананом, клубникой, шоколадной стружкой и взбитыми сливками

    Мини-вулкан Кабс* (1020 кКал.)

    Извержение вкуса с 2 блинчиками, 1 яйцом, 1 куском бекона и 1 сосиской.Подается с сиропом

    Выбор детенышей медведя* (400–800 кКал.)

    1 яйцо (60 кКал.) Плюс. Выберите один из следующих вариантов: 1 бисквит с соусом (660 ккал), 1 блин (560 ккал), 1 французский тост (400 ккал), 1 маленькая вафля (280 ккал). Выберите один из 1 кусочков бекона (80 кКал. ) или 1 полоска колбасы (80 кКал.)

    Шоколадные оладьи Cubs’ (1240 кКал.)

    3 вкуснейших блинчика с шоколадной стружкой.Посыпать сахарной пудрой и украсить взбитыми сливками. Подается с сиропом

    Скремблер для детёнышей* (420 кКал.)

    1 яичница с нарезанной кубиками ветчиной и сыром чеддер. Подается со свежими фруктами и тостами

    Клубничный французский тост Cubs’ (500 кКал.)

    Один ломтик толстого французского тоста на закваске со взбитыми сливками. Подается с клубникой и сиропом

    Следующие блюда подаются с картофелем фри на ваш выбор (210 кКал.) или свежие фрукты (60 кКал.)

    Мини-корн-доги от Granny Bear (350 кКал.) Слайдеры для бургеров Biscuit Bear’s** (800 кКал.) Сырная пицца Papa Bear’s (380 кКал.) Макароны с сыром от Brandi Bear (270 кКал.) Жареный сырный сэндвич Cubs’ (580 кКал. ) Куриные полоски Cubs’ (460-670 кКал.)

    2 шт. (340 кКал.) Подается с соусом барбекю (120 кКал.) или соусом из бекона ранч (330 кКал.) на ваш выбор

    Шоколадное молоко (250 кКал.) Клюквенный сок (200 кКал.)

    Закажите еду для детенышей после 11:00 и получите бесплатное угощение на выбор (70–260 ккал.). Выберите из:

    Ложка мороженого для детёнышей

    Ванильный (140 кКал.), Шоколадный (140 кКал.) или Гекльберри (120 кКал.). С глазурью из взбитых сливок (30 кКал.) и посыпкой на ваш выбор: печенье Oreo® (50 кКал.), шоколадный сироп Hershey’s (90 кКал.) или радужная посыпка (30 кКал.)

    Свежая нарезанная клубника (70 кКал.)

    С топпингом из взбитых сливок и радужной посыпкой

    2000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию, но потребности в калориях различаются.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *