Рецепты заготовок на зиму из яблок без сахара: Заготовки из яблок без сахара

Содержание

Заготовки из яблок без сахара

Мы уже не раз говорили о том, как сохранить яблоки на зиму: это и компот из яблок, и другие вкусные заготовки из яблок. Но все эти рецепты включают некоторое количество сахара, где больше, где меньше. Сегодня обратимся к людям, которые в силу разных обстоятельств не употребляют сахар.

Предлагаю вам рецепты домашних заготовок из яблок без сахара. Они вкусны и полезны, при желании перед употреблением их можно подсластить, добавив по вкусу фруктовый сахар, ксилит, сорбит, корень солодки и другие заменители сахара. Такие заготовки из яблок без сахара можно хранить зимой в квартире.

Яблочный сок без сахара

Отжать сок с помощью соковыжималки. Вылить сок в эмалированную кастрюлю, поставить на огонь. Довести до активного кипения, но не кипятить, разлить сок по стерилизованным банкам и закатать. Укутать.

Яблоки консервированные без сахара рецепт 1

Очистить яблоки и, нарезав их дольками, уложить в двухлитровые и литровые банки. Банку до верха залить кипящей водой (без сахара) и, прикрыв крышкой, оставить на три минуты, после чего воду слить и снова залить кипятком. Трижды повторив процедуру, закатать банку крышкой.

Яблоки, консервированные без сахара рецепт 2

Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать дольками. Бланшировать в кипятке 3-5 минут, остудить. Уложить в стерилизованные банки по плечики и залить горячей водой. Прикрыть крышками и стерилизовать: литровые — 20 минут, 2-хлитровые — 30 минут, 3-хлитровые — 55 минут. Закатать.

Повидло из яблок без сахара

На 1кг яблок — 200г воды.
Нарезать яблоки на кусочки, залить водой и проварить 10-15 минут, непрерывно помешивая, затем протереть через сито. Полученное пюре варить, пока хорошо не загустеет, следить, чтобы не пригорело. Затем в теплом виде разложить его в стерилизованные банки и, закрыв прокипяченными крышками, пастеризовать при температуре 100°С пол-литровые банки — 151 минут, литровые — 20, 3-хлитровые — 30. Яблочное повидло можно хранить в течение года.

Пастила из яблок без сахара

Яблоки любой степени спелости очистить, нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, на дно добавить немного воды, накрыть крышкой и разварить на малом огне, затем остудить и протереть через дуршлаг. Поверхность кухонной доски смазать растительным маслом очень тонким слоем и тщательно втереть его сухим марлевым тампоном. Яблочное пюре выложить на доску ровным слоем (не толще 0,8см — иначе будет долго сохнуть) и поставить на солнце или сквознячок. На второй день, когда пюре немного подсохнет, доску можно поставить наклонно.

Через три дня сухую пастилу поддеть ножом и снять с доски. Эту яблочную салфетку затем на 2 дня надо подвесить на веревку. Для длительного хранения пастилу сложить стопкой, пересыпав слегка сахарной пудрой, скрутить туго в рулон, положить в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник.

Пюре из яблок без сахара

Хорошо промытые, разрезанные на небольшие дольки яблоки без сердцевин и плодоножек положить в кастрюлю, на дно которой налито немного воды, медленно кипятить на пару под крышкой, пока они не станут мягкими, потом протереть сквозь сито и снова довести до кипения. Готовое пюре перелить в хорошо промытые и прокипяченные банки и закатать. Из пюре готовят кисели и соусы к десертным, мясным и постным блюдам

Антоновка моченая в банках

Средние плоды яблок сорта Антоновка вымыть, плотно уложить в банки. Приготовить заливку: смешать сок и холодную кипяченую воду в соотношении 1:2 или 1:3 (по вкусу). Залить яблоки, положить в банки деревянные палочки крест-накрест, чтобы они прижимали яблоки и не давали им всплыть. Заливка должна быть выше яблок на 4-5см. Закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холоде.

Пюре яблочно-тыквенное без сахара

1кг яблок, 1кг тыквы, 1 чайная ложка лимонной или апельсиновой цедры, сахар по желанию.
Кислые яблоки, нарезанные дольками, и тыкву, нарезанную кусочками, варить на пару в кастрюле-пароварке или соковарке в течение 10-15 минут до мягкости. В горячем виде протереть через дуршлаг или сито, добавить цедру или сахар по вкусу. Пюре прогреть при помешивании до 90°C и в горячем виде разложить в пол-литровые банки. Пастеризовать 10-12 минут при температуре 90°C.

Сушеные яблоки

Из 10кг свежих яблок получается около 1кг сухих.
Нарезанные кружочками или дольками яблоки очищают от сердцевины (можно снять кожицу), опускают в подсоленную воду (20г соли на 1л воды) и раскладывают на противне, застеленном пергаментной бумагой. Сушить яблоки нужно при температуре 75-80°C, при открытой дверце, в течение 6-8 часов. Яблочные дольки периодически перемешивают. Правильно высушенные яблоки имеют светлый кремовый оттенок, ломтики мягкие и эластичные.

Рекомендую статьи, которые будут вам полезны:

Поделитесь с друзьями

Яблоки на зиму без сахара

Добрый день, мои дорогие любители здорового питания!

Оставим на короткое время восточную тему рецептов, которыми я в последнее время очень увлечена (впрочем, как всегда), и перейдём к нашим наливным любимым яблочкам.

Самое время делать из них заготовки, чем мы сейчас и займёмся.

Как говорят, лень – двигатель прогресса. Не зря говорят! Вот и я … думала, думала. Что бы это, такое – этакое заготовить из яблок на зиму, да чтобы ещё быстро и с пользой для здоровья эта задумка обернулась.

Варенье (хотя, райские яблочки — настоящий рай вкуса!) и повидло – не вариант. Это очень сладко и давно уже неприемлемо для нашей семьи. Яблоки сушёные есть. Замороженные в сыром виде – не совсем то, хотя тоже хорошо…

И тут меня осенило! Каждый день я запекаю яблоки в духовке, и мы их лопаем «килограммами»))) И тут я подумала, отчего бы не заморозить их в печёном виде?! А в каким именно способом я это сделала, вы увидите из рецепта, которым я с огромнейшим удовольствием делюсь с вами!

Кстати говоря, рецепт пюре в баночках без заморозки (и тоже без сахара) посмотрите здесь.

Как быстро и полезно заготовить яблоки на зиму без сахара

Ингредиенты:

Выход заготовки: не ограничен

Уровень сложности рецепта: проще не бывает!

Мой способ приготовления:

1. Яблоки моем, освобождаем от сердцевины и червоточин, разрезаем наполовину каждое и укладываем на противень срезом вниз

2. Наливаем немного питьевой воды, чтобы они не подгорели, и пюре получилось более сочным

3. Запекаем в разогретой до 180 – 190ºС духовке 15 – 20 минут

4. Остужаем до комнатной температуры

5. Частями загружаем запеченные яблоки в блендер

6. Готовим пюре

7. Раскладываем яблочное пюре по пластиковым баночкам или пакетикам и складываем в морозилку до зимы

Яблоки на зиму без сахара готовы! Если у вас кислый сорт яблок, то зимой вы можете добавить в пюре тростниковый сахар, фруктовый пекмез или сироп, либо любимый мёд. У нас яблоки сладкие очень, ничего сладкого добавлять не приходится, к счастью!

Пюре получается отменным, как детское питание. Если бы я не убрала всё вовремя в морозилку, то вряд ли что-нибудь у меня осталось. Итак, еле успела))) Дети с их папой, прямо-таки, налетели на вкусняшку, как пчёлки … , как большие пчёлки))) Я рада, конечно! Завтра продолжу это занятие. Предлагаю и вам присоединиться.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

Заготовки из яблок БЕЗ сахара!

Предлагаем вам рецепты домашних заготовок из яблок без сахара. Такие заготовки можно хранить зимой в квартире.

Сохраняем урожай яблок — рецепты БЕЗ сахара!

Предлагаем вам рецепты домашних заготовок из яблок без сахара. Они вкусны и полезны, при желании перед употреблением их можно подсластить, мед, корень солодки или стевию. Такие заготовки можно хранить зимой в квартире.

Яблочный сок без сахара

Отжать сок с помощью соковыжималки. Вылить сок в эмалированную кастрюлю, поставить на огонь. Довести до активного кипения, но не кипятить, разлить сок по стерилизованным банкам и закатать. Укутать.

Яблоки консервированные без сахара рецепт 1

Очистить яблоки и, нарезав их дольками, уложить в двухлитровые и литровые банки. Банку до верха залить кипящей водой (без сахара) и, прикрыв крышкой, оставить на три минуты, после чего воду слить и снова залить кипятком. Трижды повторив процедуру, закатать банку крышкой.

Яблоки, консервированные без сахара рецепт 2

Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать дольками. Бланшировать в кипятке 3-5 минут, остудить. Уложить в стерилизованные банки по плечики и залить горячей водой. Прикрыть крышками и стерилизовать: литровые — 20 минут, 2-хлитровые — 30 минут, 3-хлитровые — 55 минут. Закатать.

Повидло из яблок без сахара

На 1кг яблок — 200г воды. Нарезать яблоки на кусочки, залить водой и проварить 10-15 минут, непрерывно помешивая, затем протереть через сито. Полученное пюре варить, пока хорошо не загустеет, следить, чтобы не пригорело. Затем в теплом виде разложить его в стерилизованные банки и, закрыв прокипяченными крышками, пастеризовать при температуре 100°С пол-литровые банки — 151 минут, литровые — 20, 3-хлитровые — 30. Яблочное повидло можно хранить в течение года.

Пастила из яблок без сахара

Яблоки любой степени спелости очистить, нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, на дно добавить немного воды, накрыть крышкой и разварить на малом огне, затем остудить и протереть через дуршлаг. Поверхность кухонной доски смазать растительным маслом очень тонким слоем и тщательно втереть его сухим марлевым тампоном.

Яблочное пюре выложить на доску ровным слоем (не толще 0,8см — иначе будет долго сохнуть) и поставить на солнце или сквознячок. На второй день, когда пюре немного подсохнет, доску можно поставить наклонно.

Через три дня сухую пастилу поддеть ножом и снять с доски. Эту яблочную салфетку затем на 2 дня надо подвесить на веревку. Для длительного хранения пастилу сложить стопкой, пересыпав слегка сахарной пудрой, скрутить туго в рулон, положить в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник.

Пюре из яблок без сахара

Хорошо промытые, разрезанные на небольшие дольки яблоки без сердцевин и плодоножек положить в кастрюлю, на дно которой налито немного воды, медленно кипятить на пару под крышкой, пока они не станут мягкими, потом протереть сквозь сито и снова довести до кипения. Готовое пюре перелить в хорошо промытые и прокипяченные банки и закатать. Из пюре готовят кисели и соусы к десертным, мясным и постным блюдам

Антоновка моченая в банках

Средние плоды яблок сорта Антоновка вымыть, плотно уложить в банки. Приготовить заливку: смешать сок и холодную кипяченую воду в соотношении 1:2 или 1:3 (по вкусу). Залить яблоки, положить в банки деревянные палочки крест-накрест, чтобы они прижимали яблоки и не давали им всплыть. Заливка должна быть выше яблок на 4-5см. Закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холоде.

Пюре яблочно-тыквенное без сахара

1кг яблок, 1кг тыквы, 1 чайная ложка лимонной или апельсиновой цедры, сахар по желанию. Кислые яблоки, нарезанные дольками, и тыкву, нарезанную кусочками, варить на пару в кастрюле-пароварке или соковарке в течение 10-15 минут до мягкости. В горячем виде протереть через дуршлаг или сито, добавить цедру или сахар по вкусу. Пюре прогреть при помешивании до 90°C и в горячем виде разложить в пол-литровые банки. Пастеризовать 10-12 минут при температуре 90°C.

Сушеные яблоки

Из 10кг свежих яблок получается около 1кг сухих. Нарезанные кружочками или дольками яблоки очищают от сердцевины (можно снять кожицу), опускают в подсоленную воду (20г соли на 1л воды) и раскладывают на противне, застеленном пергаментной бумагой. Сушить яблоки нужно при температуре 75-80°C, при открытой дверце, в течение 6-8 часов. Яблочные дольки периодически перемешивают. Правильно высушенные яблоки имеют светлый кремовый оттенок, ломтики мягкие и эластичные.

Готовьте с любовью! econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

Пюре яблочное без сахара на зиму

Яблоко

2 кг

Вода

400 мл.

Сгущенка

100 мг.

Пюре яблочное без сахара на зиму для детей

Если вы решили приготовить пюре из яблок для деток, то лучше заготовьте для этого фрукты зеленых или желтых сортов. Красные яблоки способны вызвать у маленьких организмов аллергическую реакцию. А дальше следуйте рецепту.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 3 кг.
  • Вода – 300 мл.

Процесс приготовления:

  1. Яблоки перебираем и моем.
  2. Удаляем у каждого плода сердцевину и нарезаем фрукт дольками.
  3. Перекладываем яблоки в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на медленный огонь. Яблоки должны пустить необходимое количество сока, которое покроет все кусочки. После закипания провариваем их еще около 7 минут, чтобы фрукты стали мягкими.
  4. Выключаем плиту и через сито или с помощью блендера/комбайна измельчаем массу в нежное пюре.
  5. После этого ставим пюре снова на огонь и накрываем крышкой. Доводим до кипения, затем кипятим 1 минуту и сразу снимаем с огня.
  6. В горячем виде переливаем наше яблочное пюре в баночки, которые весте с крышками заранее простерилизовали. Закручиваем на зиму и убираем на хранение.

Такое пюре лучше закрывать в маленьких емкостях, чтобы при открытии баночка съедалась за один-два раза. Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Пюре яблочное без сахара в мультиварке

Приготовление в мультиварке как всегда экономный и удобный процесс. А сварить так пюре из яблок – дело одного часа, по истечению которого вы будете иметь несколько красивых и аппетитных баночек нежного и полезного угощения на зиму. Давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 2 кг.
  • Вода – 1 стакан.

Процесс приготовления:

  1. Яблоки моем, счищаем кожуру и избавляемся от семечек и сердцевины.
  2. Разрезаем на произвольные кусочки.
  3. В мультиварочную чашу заливаем чистую воду. Включаем нагрев и ждем, когда появятся первые пузырьки. После закипания сразу кладем туда подготовленные яблоки.
  4. Включаем на мультиварке режим «Тушение» и варим яблоки до их размягчения. Иногда помешиваем. В зависимости от сорта яблок на это может уйти до 40 минут.
  5. После того, как фрукты сварятся, даем им немного остыть. После этого пюрируем их блендером. Хорошо перемешиваем массу до однородности, чтобы не было комочков и кусочков.
  6. Баночки стерилизуем, крышки окунаем в кипящую воду.
  7. Разливаем пюре по емкостям и отправляем в духовку на стерилизацию.
  8. Закручиваем баночки крышками и укутываем одеялом или пледом. После того, как продукт остынет, убираем для хранения в прохладное и затемненное место.

Пюре яблочное без сахара в духовке

Этот вариант подразумеваем запекание яблок в духовке. Благодаря такому методу пюре получится с легким карамельным вкусом, который будет отличаться от классического варианта. Приготовление простое и не займет много сил и времени.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 1 кг.
  • Вода – 100 мл.
  • Корица – по желанию.

 Процесс приготовления:

  1. Тщательно промываем отобранные красивые яблоки. После даем им обсохнуть. Избавляемся от плодоножек, сердцевины и семян.
  2. Нарезаем яблоки на 2-3 части.
  3. На чистый противень выкладываем яблоки кожицей вниз. Ставим в нагретую заранее духовку до 180 градусов. Время запекания – 40 минут.
  4. Перекладываем готовые яблочки в объемную кастрюлю. На этом этапе можно добавить немного корицы по желанию.
  5. С помощью блендера превращаем запеченные фрукты в нежное пюре.
  6. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, регулярно помешивая деревянной ложкой.
  7. В подготовленные баночки перекладываем готовое пюре и закрываем герметично на зиму. Очень важно, чтобы емкости для заготовок были не только стерильными, но и обязательно сухими. Лишняя влага в заготовке способна запросто испортить ее и значительно сократить время хранения.

Приятного угощения!

Пюре яблочное без сахара быстрый рецепт

Данный вариант подойдет для тех, кто вообще не желает возиться с заготовками. В этом рецепте есть только один ингредиент,  но к его отбору отнеситесь серьезно. Выберите плоды ровные, непорченые, красивые и без дефектов.

Ингредиенты:

  • Яблоко – сколько есть.

Процесс приготовления:

  1. Яблоки моем и обсушиваем кухонным полотенцем. Кожуру cнимаем и сердцевину вырезаем. Избавляемся также от семечек и хвостиков.
  2. Фрукты помещаем в большую эмалированную кастрюлю или таз. Ставим на минимальный огонь и ждем, когда яблоки пустят сок.
  3. Когда пойдет сок, томим наше пюре около 40 минут, пока яблоки не станут мягкими. При этом регулярно помешиваем ложкой.
  4. После этого снимаем с огня. С помощью незаменимого блендера превращаем эту массу в пюре. В случае его отсутствия можете воспользоваться ситом или толкушкой.
  5. Снова отправляем кастрюлю на огонь. Ждем, пока закипит. Через 5 минут снимаем огня и разлаживаем по заранее подготовленным банкам. Герметично закрываем их крышками.
  6. Далее по стандартной схеме – укручиваем в плед, оставляем до полного остывания, после этого отправляем на хранение.

Зимой баночки достаем и наслаждаемся натуральным продуктом. Всем приятного аппетита!

Яблоки на зиму: 15 отличных способов заготовки

Из яблок позднеспелых сортов получаются вкуснейшие заготовки на зиму. Сочные и хрустящие плоды могут стать основой различных соусов, пюре, наливок и даже нежного яблочного масла.

Собранный урожай яблок можно подготовить для длительного хранения, чтобы зимой наслаждаться свежими ароматными фруктами. Однако дольше всего, до следующего урожая, у вас сохранятся заготовки. Да и рецептов переработки яблок и их консервации известно немало.

Компот из яблок

Вместо соков из магазина гораздо полезнее и вкуснее выпить домашнего яблочного компота.

Вам понадобятся: 1 кг яблок, 250 г сахара и 1 л воды.

Приготовление. Яблоки промойте и разрежьте на половинки или четверти, удалите семена. Простерилизуйте банки и уложите в них яблоки таким образом, чтобы они занимали треть объема банки. Приготовьте сироп, для этого закипятите воду, всыпьте сахар и поварите до растворения. Готовым горячим сиропом залейте яблоки и сразу закатайте.

Компот из яблок и черноплодной рябины

Компот, приготовленный по этому рецепту, не требует стерилизации, поэтому сделать такой напиток очень просто.

Вам понадобятся: из расчета на одну трехлитровую банку – 1/2 кг яблок, 250-500 г сахара, 1-1,5 стакана ягод черноплодной рябины и вода.

Приготовление. Яблоки и рябину промойте и обсушите. Яблоки разрежьте, удалите сердцевину с семечками, порежьте на дольки и сразу опустите в глубокую посуду с холодной водой – чтобы они не потемнели. Подготовленные банки на треть или наполовину заполните яблоками, всыпьте рябину. Затем по одной банке залейте кипятком, прикройте крышкой и дайте постоять так 5 минут. Слейте настоявшуюся воду в кастрюлю, добавьте сахар, закипятите. Полученным сиропом залейте яблоки с рябиной и закатайте.

Варенье из яблок и тыквы

Варенье из яблок и тыквы получается очень густое, нежное, приятного цвета.

Вам понадобятся: 1 кг яблок, 1 кг мякоти тыквы, 1 лимон, 1/2-1 кг сахара, вода.

Приготовление. Лимон для начала ошпарьте, после этого отожмите лимонный сок, а кожуру очень мелко порежьте. С яблок снимите кожицу, положите ее в кастрюлю, залейте 2 ст. воды и поварите полчаса. Очищенные яблоки и мякоть тыквы натрите на крупной терке, смешайте с соком и измельченной цедрой лимона. Залейте отваром из кожицы яблок. Поставьте на огонь и варите, пока варенье не станет полностью прозрачным. Разложите его еще горячим в стерилизованные банки и закатайте.

Варенье с яблочными дольками

Готовить это варенье достаточно хлопотно и долго. Однако результат того стоит – варенье получается очень ароматное, с насыщенным яблочным вкусом и слегка хрустящими, как свежие, полупрозрачными аппетитными дольками.

Вам понадобятся: 2 кг яблок и 1,4 кг сахара.

Приготовление. Яблоки тщательно вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевины с семечками и нарежьте на дольки. Сложите их в глубокую кастрюлю, засыпьте сахаром, хорошо перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и оставьте так на сутки. За это время яблоки хорошо пропитаются сахаром и пустят сок. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, время от времени помешивая. Когда варенье закипит, поварите его еще несколько минут и снимите с огня. Накройте крышкой и снова оставьте на сутки. Через сутки снова доведите варенье до кипения и поварите несколько минут, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте еще на сутки. На третий день повторите процедуру. Готовое варенье разложите в стерилизованные банки и закатайте или просто накройте крышками и храните в прохладном темном месте.

Варенье из яблок и шиповника

Это очень полезное варенье, в меру сладкое и очень вкусное.

Вам понадобятся1/2 кг яблок, 1 кг шиповника, 400-500 г сахара.

Приготовление. Яблоки и шиповник промойте, с шиповника удалите плодоножки, яблоки нарежьте дольками, удалив семечки. Перетрите яблоки в пюре вместе с сахаром, переложите в кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне. Затем положите в яблочную смесь шиповник и варите, пока он не станет мягче. Готовое варенье разложите в подготовленные банки и закатайте.

Пюре из яблок

Домашнее яблочное пюре вкусное само по себе, его можно добавлять к десертам, готовить из него кисель или даже использовать для маринования мяса.

Вам понадобятся: 1 кг яблок, 200-500 г сахара (в зависимости от сладости яблок) и 1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление. Яблоки хорошо вымойте, срежьте кожицу, удалите сердцевину с косточками и разрежьте на небольшие дольки. В кастрюлю налейте немного воды, добавьте лимонный сок и положите яблоки. Доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой, пока яблоки не станут мягкими. Затем измельчите сваренные яблоки в пюре и снова доведите до кипения. Готовое горячее пюре разлейте в подготовленные банки и закатайте.

Пюре из яблок без сахара

Такое пюре абсолютно натуральное и очень полезное. Его можно давать даже маленьким детям.

Вам понадобятсятолько яблоки и вода.

Приготовление. Яблоки хорошо промойте, снимите кожицу, удалите сердцевину с семенами и разрежьте на небольшие дольки. Сложите их в кастрюлю, в которой уже должно быть немного воды. Доведите до кипения и варите яблоки, закрыв кастрюлю крышкой, пока они не станут мягкими. Затем пюрируйте яблочную массу и снова доведите ее до кипения. Готовое пюре разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Пряное яблочное желе

Ароматное пряное желе очень вкусно добавить к горячим оладьям.

Вам понадобятсяпримерно 1,5 кг яблок, 400-500 г сахара, 10 звездочек гвоздики, 1 лимон и 600 мл воды.

Приготовление. Яблоки очистите от кожицы и семян и мелко нарежьте. Залейте их водой в кастрюле, положите гвоздику и тушите до мягкости. Затем взбейте яблочную массу блендером, снова поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте сахарный песок и измельченный лимон без кожицы. Варите желе до тех пор, пока сахар не растворится. Готовность желе можно проверить, капнув каплю на охлажденное в морозилке блюдце: если она сразу застывает и не растекается, желе готово. Остудите его, разложите по подготовленным банкам и закатайте.

Цукаты из яблок со специями

Это не просто вяленые кусочки яблок, а настоящее лакомство, которое можно предложить гостям на десерт.

Вам понадобятся1 кг яблок, 800 г сахара, 1 апельсин, 5 звездочек гвоздики, 1 ч.л. молотой корицы, вода и немного сахарной пудры для посыпки.

Приготовление. Яблоки очистите и порежьте небольшими дольками. Приготовьте сироп: смешайте половину сахара и 3 ст. воды, доведите до кипения и поварите. Выложите яблочные дольки в сироп и варите на медленном огне, время от времени помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными. С апельсина срежьте цедру и положите к яблокам, добавьте все пряности и варите еще 10-15 минут, постоянно перемешивая. Противень застелите пергаментной бумагой, смазанной сливочным или растительным маслом. Аккуратно выложите на него яблочные дольки и поставьте в разогретую до 50°С духовку с приоткрытой дверцей на 2 часа. Затем оставьте сушиться на сутки при комнатной температуре. После этого снова подвяльте в духовке. Готовые цукаты присыпьте сахарной пудрой и сложите в герметичные емкости. Храните в прохладном месте.

Яблочное масло в мультиварке

Яблочное масло – это не смесь фруктов с маслом, это хорошо уваренное яблочное варенье, по консистенции напоминающее что-то среднее между повидлом и мармеладом. Очень вкусно намазывать яблочное масло на свежий хлеб.

Вам понадобятся: 3 кг яблок, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана яблочного сока, 2 ч.л. молотой корицы, 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха, 1/4 ч.л. молотой гвоздики, 1/2 ч.л. душистого перца, 1/4 ч.л. молотого имбиря, 1/4 ч.л. соли.

Приготовление. Яблоки очистите от кожицы, удалите семена, порежьте на небольшие ломтики и сложите в мультиварку. В отдельной миске смешайте яблочный сок, сахар, специи и соль. Полученной смесью залейте яблоки и перемешайте. Тушите при средней температуре в течение 6 часов или пока яблоки не станут мягкими, время от времени помешивая. С помощью погружного блендера превратите яблочную массу в пюре и продолжайте тушить еще 1-2 часа. За это время яблочное масло должно увариться и приобрести насыщенный темный янтарный цвет. Готовое масло разложите по банкам, простерилизуйте и закатайте.

Маринованные яблоки

Яблоки получаются весьма пикантными по вкусу, это хорошая закуска к мясным блюдам или ингредиент салатов из картофеля, свеклы или капусты.

Вам понадобятся1 кг яблок (лучше кислых), 100-200 мл винного или яблочного уксуса, 100-200 г сахара, вода, специи (гвоздика, молотая корица, душистый перец) и соль по вкусу.

Приготовление. Яблоки промойте, разрежьте на четвертинки, удалите семена и опустите в кипящую воду на 3 минуты, а затем сразу же – в холодную воду на минуту. Если яблоки маленькие, разрезать их не нужно, просто хорошо промойте, бланшируйте и сложите в банку. Для приготовления маринада влейте в кастрюлю 2 стакана воды, всыпьте сахар, положите специи по вкусу и доведите смесь до кипения. Поварите 5 минут, влейте уксус и перемешайте. Яблоки плотно уложите в литровые банки, залейте маринадом и закатайте.

Овощной салат с яблоками

Эта закуска наверняка удивит ваших домочадцев и гостей. Подавать ее можно с мясными блюдами.

Вам понадобятся5 яблок (кислых), 5 томатов, 5 небольших луковиц, 5 стручков болгарского перца, 5 баклажанов, 10 зубчиков чеснока, 150 г растительного масла плюс еще немного для жарки, крупная соль.

Приготовление. Баклажаны нарежьте кружками, посолите и оставьте на полчаса, затем промойте, обсушите и слегка обжарьте на растительном масле. Лук нарежьте полукольцами, перец – достаточно крупными кубиками, яблоки – на дольки, помидоры – на четвертинки. В глубокую кастрюлю выложите слоями лук, перец, яблоки, помидоры и баклажаны, каждый слой посыпая солью и измельченным чесноком. Залейте все маслом, потушите на медленном огне около получаса, затем разложите закуску в стерилизованные банки и закатайте.

Аджика с яблоками

Этот ароматный и пикантный соус станет отличным дополнением к основным блюдам.

Вам понадобятся1 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 200 г красного острого перца (по желанию), 200 г чеснока, 5 груш, 5 яблок, 10 слив, 1 пучок петрушки, 1 стакан растительного масла, 1/2 стакана 9%-ного уксуса, 1/2 стакана сахара, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. хмели-сунели.

Приготовление. Все овощи и фрукты хорошо промойте, удалите семена и косточки, с яблок и груш срежьте кожицу и пропустите все через мясорубку. Выложите в эмалированную глубокую посуду, посолите, добавьте специи, сахар и измельченную петрушку. Влейте растительное масло, уксус и тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на ночь. Затем разложите аджику в подготовленные банки, простерилизуйте в течение 20 минут и закатайте.

Чатни из яблок

Чатни – это вид пряного соуса из фруктов, овощей и специй, который традиционно готовят в Индии. Он хорош с мясом или с лепешками вроде лаваша.

Вам понадобятся2 кг кислых яблок, 4 луковицы, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 200 г изюма, 2/3 стакана сахара, 2 стакана уксуса, ломтик свежего имбиря, 1 ч.л. кайенского перца (или чили), 2 ч.л. порошка карри, 1 ч.л. семян горчицы, 1 ч.л. молотого душистого перца.

Приготовление. Яблоки очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте крупными кубиками. Лук также нарежьте кубиками, чеснок и имбирь измельчите. Все сложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте изюм, сок и цедру лимона, влейте уксус, всыпьте специи. Доведите смесь до кипения и тушите на медленном огне около 1 часа, пока соус не загустеет. Готовый чатни разложите в стерилизованные банки, накройте полотенцем и дайте остыть. Затем закройте крышками и поставьте в темное прохладное место. Уже через неделю чатни можно пробовать, а хранится соус в течение полугода.

Крепкая наливка из яблок

К праздничному застолью можно приготовить домашнюю наливку из яблок.

Вам понадобятся1,5 кг спелых яблок, 1 л водки, 300 г сахара, 0,5 л воды.

Приготовление. Яблоки промойте, удалите сердцевину (кожицу оставьте) и нарежьте небольшими кусочками. Сложите их в банку и залейте водкой, чтобы полностью покрыть кусочки яблок. Банку с яблоками поставьте в темное место на 14 дней, время от времени взбалтывая ее. По истечении этого срока процедите напиток. Отдельно приготовьте сахарный сироп: смешайте воду с сахаром, доведите до кипения и поварите сироп 3 минуты, затем охладите его. Остывший сироп добавьте в емкость со сцеженной наливкой и оставьте настаиваться на пару часов. После этого профильтруйте напиток, разлейте его по бутылкам и храните в темном прохладном месте.

В этом году урожай яблок бьет все немыслимые рекорды. Но, как видите, и способов переработать сочные летние плоды и лакомиться ими всю зиму – тоже огромное множество. Берите на заметку наши рецепты и готовьтесь к зиме с удовольствием. 

Какие заготовки из яблок можно сделать без сахара?

Ребенок без большой охоты ест свежие яблоки. А в привычных повидле и зефире так много сахара. О том, какие заготовки без сахара можно сделать из свежих яблок, читайте в этой статье.

Источник: instagram @sandra.sebezh

Как заготовить яблоки на зиму?

Сок

Для сока подойдут сладкие и плотные яблоки сортов похожих на «Слава Победителям», «Голден» и «Джонатан». Если яблоко с кислинкой, то вряд ли ребенку придется по вкусу такой сок.

При помощи соковыжималки нужно выжать сок, перелить в кастрюльку и довести до кипения, когда закипит – снимаем основную часть пены, которая поднялась шапочкой и кипятим на небольшом огне еще десять минут. В стерилизованные банки (лучше всего брать баночки объемом до 250 мл. Отлично подойдут банки из-под детского питания) наливаем кипящий (не выключаем огонь до тех пор, пока не разольем сок по банкам) сок по самые края и закручиваем. Переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания. Баночки можно хранить на балконе или в кладовке/погребе на протяжении всей зимы. Если сока делаете не много и планируете ставить на хранение в холодильник, после того как сок закипит, будет достаточно трех минут.

Без соковыжималки можно справиться, очистив яблоки от кожуры, натерев на крупную терку и отжав сок при помощи марли.

Как едим:

Нагревать сок нужно при комнатной температуре. Можно дать ребенку привычную ему трубочку. Если для малыша получилось несладко, добавьте к соку пюре из банана.

Относительно того, стоит ли разбавлять концентрированный сок, посоветуйтесь с вашим педиатром, это зависит от особенностей организма вашего ребенка. Но если никаких противопоказаний нет, сок можно пить неразбавленным, ведь основная масса производителей детских соков сейчас использует метод «прямого отжима», при котором в сок не добавляют ни сахар, ни воду.

Источник: instagram @golossamura

Пастила

В нашей пастиле не будет белка и не будет сахара – ее можно будет давать деткам, у которых режутся зубки. И есть беременным и кормящим мамам – без вреда для фигуры и как лакомство к чаю.

Какие яблоки выбрать для пастилы? Любые спелые яблоки, даже те, у которых мякоть стала немного «ватной» и сахарной подойдут для приготовления пастилы. Яблоки очищаем от кожуры перебиваем блендером в однородное пюре или трем на терке с зубчиками в форме звездочки. Фруктоза, которая есть в свежих яблоках, сделает пастилу насыщенного вкуса и сладости.

Дальше вариантов несколько. Идеально – если у вас есть сушилка с поддоном для пастилы – потому что это быстро, здесь ничего не пригорит, и главное – температура для режима около 55 °C значит, что все самые полезные вещества в яблоке сохранятся.

Еще один вариант – духовка, в которой можно установить сравнительно более низкие температурные режимы. Для того, чтобы сушить пастилу в духовке нужно застелить противень силиконовым ковриком для выпечки или фольгой, смазать при помощи кулинарной кисти поверхность, налить пюре и разровнять при помощи лопаточки. Время приготовления очень варьируется. Признак готовности пастилы – она легко одним пластом отстает от поверхности, на которой сушилась.

Храним пастилу завернув в рулет и обернув пищевой плёнкой в стеклянных и плотно закрытых капроновой крышкой банках.

Как едим:

Даем деткам в ручку целиком или режем маленькими кусочками и добавляем в каши и йогурт.

Источник: [email protected]__sad

Сушка

Яблоки для сушки могут быть слегка с кислинкой, спелые, но не переспевшие – иначе не получится нарезать их аккуратными дольками. Вырезаем серединки у яблок, нарезаем дольками не толще 0,5 см.

Сушим при помощи сушилки, духовки с приоткрытой дверцей (делаем, пока малыш спит или в школе) или на балконе на солнечной стороне (простилаем под низ пергамент, а на верх кладем марлю, чтобы не садились мухи и осы). Если сушите на балконе – утром и вечером слегка встряхивайте яблоки, чтобы они сохли, а не портились.

Хранить можно в мешочках из натуральной ткани, а лучше всего – в стеклянных банках с крышкой в темном месте.

Как едим:

Готовим любимый детками узвар (можно добавить для сладости сушеные груши или сливы), печем кексы с сухофруктами, даем ребенку грызть вместо конфеты (для этой цели яблоки перед сушкой нужно чистить от кожуры).

Источник: [email protected]__tatyana

Пюре на зиму

Срезаем у яблок верх около хвостика, вырезаем хвостик, накрываем верхушкой. Яблоки ставим печься в духовку или мультиварку. Лучше выбирать не очень плотные и сладкие яблоки. Запекаем до мягкости.

У остывших яблок выскребаем мякоть, удаляем серединку и шкурку. Печеную мякоть перебиваем блендером или перетираем через сито до состояния пюре. Пюре переливаем в кастрюльку и доводим до кипения, раскладываем по небольшим стерилизованным баночкам, закручиваем крышками, укутываем до полного остывания. Храним в холодильнике.

Как едим:

Греем при комнатной температуре и едим, как и магазинное пюре. Добавляем к мороженному или блинчикам, едим вместе с кашей.

Источник: [email protected]

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Заготовки из яблок без сахара | Жизня

Заготовки из яблок без сахара

Осень щедро дарит обильные урожаи яблок. Это изобилие вынуждает порой дачников выбрасывать спелые яблоки. Однако, учитывая полезные свойства этого уникального фрукта, лучше потратить время и силы, чтобы сделать заготовки. Это будет вкуснее и полезнее, чем «спелые» фрукты из сетевого магазина зимой.

Европейские исследовательские институты, в частности, НИИ питания города Ноттингем, опубликовали интересные исследования по поводу пользы яблок для здоровья:

  • 5 сочных яблок в неделю значительно снижают частоту астматических приступов, особенно у детей, и особенно в период эпидемии гриппа и ОРВИ;
  • Флоридзин из группы флавоноидов и достаточная концентрация соединений бора в яблочной мякоти повышают плотность костной ткани, что немаловажно для пожилых людей, страдающих остеопорозом;
  • если женщина съедает одно яблоко в день, это гарантирует снижение риска развития приобретенного сахарного диабета (тип2) на 28% по сравнению с той красавицей, которая пренебрегает данной рекомендацией;
  • одно яблочко в день предупреждает появление камней в желчном пузыре, причем свежее яблоко можно заменить стаканом яблочного сока;
  • сушеные яблоки содержат пектин и большое количество растительной клетчатки, это готовая биодобавка, помогающая очистить кишечник от излишков непереваренной пищи, так как и пектин, и клетчатка связывают жировые накопления в полости кишечника, улучшают перистальтику и опорожнение.

Для сохранения яблок из них варят компот и делают разные заготовки. При этом используют сахар. Но можно сделать и несладкие припасы на зиму.

Яблочный сок.

Свежевыжатый сок доводят в эмалированной кастрюле до кипения, разливают по банкам и закатывают. Банки надо простерилизовать.

Начинка для пирогов.

Яблоки очищают, нарезают дольками, закидывают в приготовленную стеклянную тару и добавляют кипятка до самого верха. Оставляют на несколько минут. Воду сливают и заливают следующей порцией кипятка. Так повторяют три раза, потом банки закатывают. Можно сделать по-другому: нарезанные дольки яблок пробланшировать и уложить по литровым банкам. Потом банки ставят в кастрюлю и 20 минут стерилизуют в кипящей воде.

Натуральное повидло.

Яблоки режут на кусочки, заливают водой и варят до мягкости (около 10 минут). Потом протирают через сито. Получившееся пюре уваривают до нужной густоты, помешивая и не давая пригореть. Раскладывают в простерилизованные пол-литровые банки, накрывают крышками и два с половиной часа пастеризуют в кастрюле с водой.

Пастила яблочная.

Очищенные от кожуры яблоки нарезают кусочками и складывают в кастрюлю, налив немного воды. Разваривают и протирают через сито. Пюре выкладывают на смазанный подсолнечным маслом лист или поддон из духовки тонким слоем и ставят на солнце для подсушивания. Через несколько дней готовую пастилу разрезают на кусочки или полоски, сворачивают рулоном, помещают в полиэтиленовый пакет и убирают для хранения в холодильник.

Заготовки из яблок без сахара

Яблочное пюре.

Для киселей и пирогов делают яблочное пюре. Яблоки помыть, нарезать на кусочки и уварить с небольшим количеством воды. Потом их протирают через сито, доводят снова до кипения, раскладывают по банкам и закатывают. Сахар добавляют при использовании в необходимом количестве.

Пюре с яблоками и тыквой.

Берут по 1 килограмму яблок и тыквы, нарезают, уваривают и протирают через сито. Еще раз прогревают, раскладывают по банкам и закатывают крышками.

Моченые яблоки.

Для этого рецепта подходят яблоки сорта Антоновка. Их укладывают в банки и заливают выжатым яблочным соком, разведенным водой 1:2. Закрывают крышками из полиэтилена и хранят в погребе, подвале или холодильнике.

Сушеные яблоки.

Для сушки яблоки нарезают дольками или кружочками и раскладывают на противнях. Сушат в духовке на медленном огне с открытой дверцей около 8 часов, периодически перемешивая. Хорошо высушенные ломтики яблок эластичные и мягкие, имеют светлый цвет.

запеченных фаршированных яблок с овсянкой и без сахара: правило

для растений
Перейти к рецепту

Запеченные фаршированные яблоки — легкие, полезные, растительные, без глютена, без добавления сахара, без масел, рецепт веганского десерта

Полные теплых специй и сытной овсяной начинки с изюмом, эти запеченные фаршированные яблоки с овсянкой и без сахара подойдут. утолить свою тягу к сладкому. Сделайте партию этого веганского безглютенового рецепта на званый обед или насладитесь десертом в будние дни. Это понравится всем!

Яблоки, овес, изюм, орехи пекан и корица — несколько простых ингредиентов для этого легкого рецепта

Яблоки — это здоровое цельное питание на растительной основе

Яблоки — это полезный и вкусный способ насладиться сладким лакомством.Знаете ли вы, что существует более 7500 сортов яблок? Это отличный рецепт, чтобы поиграть с некоторыми из этих вкусных фруктов. Яблоки — отличный источник витамина С, клетчатки и мощных антиоксидантов. Правильно говорят… «Яблоко в день — доктор не пускает». С этим цельным продуктом, приготовленным на растительной основе, вы даже можете съесть 2 яблока в день!

Некоторые из моих любимых рецептов с яблоками включают:

Подавайте эти яблоки с веганским кремом из кокосового ореха с чиа или веганским кремом из кешью с корицей.

Яблоки на рынке Green City в Чикаго — используйте любой из ваших любимых сортов в этом полезном рецепте!

Полезные советы по выпечке на растительной основе от шеф-повара Кэти:

Сладкие, хрустящие яблоки: Для этого рецепта используйте любые сладкие хрустящие яблоки. Fuji, Gala и Braeburn — одни из моих любимых!

Сделайте дополнительную начинку для начинки: Сделайте двойную порцию смеси «овсяная начинка» и храните ее в морозильной камере. Вы будете готовы к этому угощению в любое время!

Без глютена? Все ингредиенты этого рецепта не содержат глютен.Однако, если у вас серьезная чувствительность, обязательно приобретите овсяные хлопья, не содержащие глютена, орехи пекан, финики и муку из коричневого риса. Иногда эти предметы производятся на предприятиях вместе с пшеницей, что может вызвать перекрестное заражение.

Приправа для тыквенного пирога: Приправа для тыквенного пирога — это смесь, содержащая корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Вы можете приготовить свою смесь или купить качественную органическую смесь.

Без орехов: Нарезанные кусочки ореха пекан придают насыщенный ореховый вкус и хрустящую текстуру.Для варианта без орехов вы можете отказаться от них или заменить их семечками подсолнечника или тыквенными семечками.

Без рафинированного сахара и сиропов: Моя миссия — избегать использования сахара, кленового сиропа и других рафинированных подсластителей. Эти ингредиенты вызывают чувство голода и могут спровоцировать тягу к сладкому, которая подталкивает вас к перееданию. По этому рецепту цельные продукты, естественная сладость достигается за счет жареного сладкого картофеля, ананаса и фиников.

Легко | Порций: 8 | Готово через: 45 минут | Урожайность: 8 яблок

Распечатать рецепт

Яблоки, запеченные легко запеченные с овсянкой и без сахара

Полные теплых специй и сытной овсяной начинки с изюмом, эти запеченные фаршированные яблоки с овсянкой и без сахара удовлетворят ваших пристрастий к сладкому.Сделайте партию этого простого рецепта без глютена для званого ужина или насладитесь десертом в будние дни. Это понравится всем.

Кухня Американская, выпечка, Осень, Фермерский рынок, Без глютена, Здоровая, Веганская, Вегетарианское ключевое слово яблоко, легко, осень, Фермерский рынок, фрукты, без глютена, здоровый, подходит для детей, с низким содержанием жира, без добавления сахара, масло -бесплатный, растительный, простой, со специями, веганский, вегетарианский, wfpb

  • 8 больших яблок любого сорта
  • 3/4 стакана овсяных хлопьев
  • 1/4 стакана изюма
  • 2 столовые ложки кусочка пекана
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 1/2 стакана воды
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • Разогрейте духовку до 375 F.

  • Чтобы приготовить легкие запеченные фаршированные яблоки: используйте сердцевину для яблок, чтобы удалить сердцевины и семена с яблок. Затем с помощью ножа удалите примерно 1/2 дюйма кожуры с верхней части яблока. Выложите яблоки в форму для запекания, пригодную для запекания.

  • Чтобы приготовить начинку из овсянки без глютена с изюмом: в небольшой миске смешайте овес, изюм, орехи пекан, ваниль, корицу, имбирь и мускатный орех.

  • Положите примерно по 2 столовые ложки начинки в каждое яблоко.Сверху посыпать лишней начинкой.

  • Чтобы испечь «Яблоко с начинкой в ​​легкой выпечке»: Налейте воду и яблочный уксус в форму с яблоками так, чтобы жидкость поднялась в форму для запекания примерно на 2,5 сантиметра. Накройте сковороду фольгой и запекайте, пока яблоки не станут мягкими, как нож, примерно 40 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5-10 минут, пока посыпка не потемнеет.

  • Подавать теплым.

EASY | ОБОРУДОВАНИЕ: 8 | ГОТОВО: 45 МИНУТ | УРОЖАЙНОСТЬ: 8 ЯБЛОК

Пищевая ценность

Количество на порцию (1 яблоко, 1/8 рецепта)

калорий 154.78
калорий из жиров (20%) 31,18
% дневной нормы
Всего жиров 3,72 г 6%
насыщенных жиров 0,46 г 2%
жирных кислот омега-3 г
жирных кислот омега-6 г
холестерина 0 мг 0%
натрия 4,44 мг <1%
Калий 239,03 мг 7%
Всего углеводов 29,3 г 10%
Клетчатка 4,98 г 20%
Сахар 11,28 г
Белок 3,21 г 6%
Кальций 5,21 мг <1%
Железо 23,27 мг 129%
Витамин A 60,25 МЕ 1%
Витамин C 0,05 мг <1%


Список покупок и снаряжения

  • GF Harvest Традиционные овсяные хлопья, без глютена.Сумка на 41 унцию
  • Средние кусочки пекана — повторно закрываемый мешок 1 фунт
  • NUTMEG GROUND ORG 1.81OZ
  • Kirkland Saigon Cinnamon в бутылках по 10,7 унции (упаковка из 2 шт.) — всего 21,4 унции

Следите за нами и ставьте лайки:

Яблоки, запеченные с корицей Рецепт десерта

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БЕЗ САХАРА

Легкие рецепты без сахара. Здоровые, натуральные ингредиенты. Без искусственных подсластителей.

Что бы вы ни искали, вы убедитесь, насколько просто научиться идеально запекать яблоки в духовке.

Добавлено: 5 декабря 2019

Холодным зимним утром нет ничего лучше теплого завтрака с печеными яблоками с корицей в начале дня или десерта с печеными яблоками, когда на улице холодно. Будь то ломтики печеных яблок или целые запеченные яблоки, фаршированные восхитительными ингредиентами, такими как в этом рецепте, тающие, сочные фрукты, смешанные с корицей, специями и ореховым хрустом, просто замечательны, когда вы прячетесь от холода в поисках рецепта приготовления. с детьми, или просто как быстрый и беспроблемный полезный десерт для себя, когда вы ищете что-нибудь, чтобы утолить эту сладкую тягу.

Еще одна вещь, которая делает этот рецепт быстрого десерта таким замечательным, — это то, что из него получаются по-настоящему полезные печеные яблоки. Это потому, что этот рецепт не предназначен для запеченных в сахаре яблок. Мы видели множество рецептов, в которых яблоки либо обваливают в белом сахаре, либо посыпают им сверху, но, делая эти запеченные яблоки без сахара, мы делаем этот рецепт безопасным для диабетиков. Более того, мы показываем, что в каком-то смысле вы можете съесть свой торт и съесть его. Исключение обработанного сахара не означает, что вам нужно также отказаться от вкуса! Множество замечательных натуральных ингредиентов собраны вместе, чтобы получить прекрасный сладкий вкус без вины обработанного сахара

Одним из факторов, влияющих на сладость рецепта печеных яблок без сахара, является тип яблок, которые вы используете.Многие задаются вопросом, какие яблоки лучше всего подходят для таких рецептов печеных яблок, и у нас есть ответ. Розовые яблоки леди. Вы можете приготовить яблоки, запеченные Гренни Смит, или использовать самые дешевые красные яблоки, которые доступны, и мы уверены, что у вас все получится. На самом деле, есть так много разных видов сладких яблок, из которых вы можете выбрать: яблоки Gala, Honeycrisp, Red Delicious, яблоки Fuji, этот список можно продолжить. Но для нас мы бы сразу выбрали яблоки Pink Lady, без вопросов

Причина, по которой мы выбрали яблоки Pink Lady, заключается в их невероятной сладости.Они действительно чудесно сладкие. Я знаю, что иногда я даже находил их слишком сладкими, чтобы есть их самостоятельно, но когда они приправлены специями, покрыты красивыми ингредиентами и запечены до совершенства, эта сладость не похожа на другие сорта яблок и действительно выделяется среди вкусов. Кроме того, яблоки Pink Lady имеют отличный цвет, не слишком кислые или острые. У них прекрасно сбалансированный вкус, и это определенно тот тип, который мы попытаемся заполучить для этого рецепта полезных печеных яблок

.

Снять сердцевину с яблок не так сложно, как может показаться.Если у вас есть яблочный стержень, это здорово! В противном случае вы можете использовать небольшой острый нож, чтобы разрезать яблоко, а затем с помощью чайной ложки вычерпать твердый центр и косточки. Если вы не знаете, что с этим делать, посмотрите наше видео ниже, где мы демонстрируем, как сделать этот рецепт шаг за шагом

.

Когда дело доходит до фаршированных печеных яблок, мы хотим, чтобы высококачественные натуральные ингредиенты собрались вместе, чтобы получилась восхитительная смесь, похожая на мюсли, которая действительно внесет свой вклад в аромат печеных яблок без сахара.Начнем с овса. Опять же, теплый овес просто заставляет нас думать о уютном завтраке холодным зимним утром, спрятанном в помещении рядом с огнем. Вы можете получить измельченный и измельченный овес, чтобы он стал немного меньше и более порошкообразным. Если они у вас есть, они будут работать нормально. Но по этому рецепту мы купили большие овсяные хлопья. Они просто помогают сделать конечный результат более хрустящим и удовлетворительным. Если вам нужно собрать немного, мы бы порекомендовали самый крупный органический овес, который вы можете достать. Вы не пожалеете, когда попробуете его в конце

Прекрасным дополнением к начинке в рецепте печеных яблок при диабете является изюм.Сушеные фрукты — это фантастический способ получить этот сладкий, сытный вкус от чего-то, что содержит только натуральный сахар. Мы обнаружили, что покупка качественного органического изюма действительно имеет значение в этом рецепте. Они, как правило, намного больше, сочнее и насыщеннее, чем обычный изюм, и это имеет большое значение в рецепте без сахара, подобном этому. Изюм в сочетании с овсом и специями создает мягкую, теплую, естественную текстуру с всплеском сочной сладости и легким привкусом

Хотя мы решили использовать здесь изюм, в начинку из печеных яблок можно добавить любые сухофрукты.Кому-то нравится использовать курагу, кому-то — клюкву или даже сушеную клубнику и малину, если их достаточно легко достать в вашем районе. Их трудно найти там, где мы родом, но если бы их было легче найти, мы бы постоянно запасались сушеной клубникой и малиной, поверьте мне. Тем не менее, у яблока интересный вкус, который прекрасно сочетается с множеством разных фруктов, поэтому выбирайте то, что вам подходит. Но пока мы остановимся на изюме.Что-то в простом сочетании вкусов очень уютно и успокаивает

Переходим к специям — еще один аромат, который в значительной степени способствует ощущению тепла и уюта, к которому мы стремимся, — это корица. С корицей легко переборщить, и вы поймете, есть она у вас или нет. Но когда вы используете совсем немного, чтобы сочетать со всем остальным, вы обнаружите, что это дает великолепный аромат. Он землистый и теплый, он действительно созревает и смягчает острую сладость яблок

Корица использовалась в течение долгого времени на протяжении всей истории, и даже сегодня считается настолько полезной для вас, что в некоторых местах считается лекарством.Это связано с тем, что он богат антиоксидантами, такими как полифенолы. Утверждается, что он помогает снизить риск сердечных заболеваний, диабета и высокого уровня холестерина. И он обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь организму бороться с инфекциями и помочь в заживлении поврежденных тканей. Так что это не только вкусно, это фантастический ингредиент для здорового питания

Мускатный орех — еще одна из тех теплых, уютных специй, которые просто добавляют правильного вкуса и аромата к подобному блюду.Это также прекрасное дополнение к свежести яблока в рецепте печеных яблок с низким содержанием сахара. Разница между мускатным орехом и корицей и причина, по которой они не совсем заменяют друг друга, заключается в том, что, хотя корица происходит из внутреннего слоя коры дерева под названием Cinnamomum, мускатный орех происходит из семени — вы уже догадались. — мускатное дерево. Эти различия в происхождении означают, что вкус немного отличается. Мускатный орех немного сладковат и обладает ореховым вкусом, которого нет у корицы.Он не такой ароматный, как корица, но добавляет замечательный вкус, с которым корица не может справиться сама по себе, поэтому вы так часто увидите, как мы так часто комбинируем их вместе в рецептах

.

Мускатный орех также имеет ряд полезных свойств. Утверждается, что он помогает облегчить боль, бессонницу и расстройство желудка, вывести токсины из организма, поддержать здоровье кожи и улучшить кровообращение, среди прочего. Это так важно для нас, потому что мы любим включать ингредиенты, которые гарантируют, что наши рецепты без сахара будут не только договорными и вкусными, но и максимально безупречными и наполненными питательной поддержкой

Овес, корица, мускатный орех и изюм — все это фантастические ингредиенты для этого полезного рецепта из печеных яблок без сахара, но пока все они очень мягкие.Нет ничего лучше, чем откусить сладкое сочное яблоко через мягкую овсяную смесь и почувствовать легкий хруст. Мы добавили это с горсткой грецких орехов. Мы не указали точные размеры, потому что хотим, чтобы вы сами решали, насколько хрустящим должен быть десерт из печеных яблок. Грецкие орехи отличаются от других орехов тем, что они гладкие и маслянистые. У них восхитительная текстура, достаточно хрустящая, чтобы доставить удовольствие — немного напоминает структуру хлопьев для завтрака. Это так хорошо работает в сочетании с другими текстурами, присутствующими здесь

Конечно, мы выбрали грецкие орехи для этого рецепта печеных яблок, но вы можете использовать любые орехи, которые вам нравятся! Нам нравится легкий хруст грецких орехов, но если вам нравится ароматный хруст арахиса, хруст фундука или мягкий вкус орехов пекан, пожалуйста, не стесняйтесь добавлять все, что вам нравится! Нет никаких жестких правил, но если вы делаете этот рецепт впервые, мы действительно рекомендуем попробовать грецкие орехи и скорректировать рецепт по своему усмотрению.

Экстракт ванили — отличный ингредиент, который нужно иметь под рукой, если вы придерживаетесь диеты без сахара.Он действительно идеально сочетает все вместе и невероятно универсален, привнося прекрасный аромат практически в любой рецепт десерта. На самом деле, я не могу придумать ни одного десерта, где не сработало бы немного ванили. Единственное, о чем вам нужно быть осторожным, — это проверять упаковку, чтобы убедиться, что вы действительно покупаете ванильный экстракт без сахара. Дело не в том, что экстракт ванили без сахара найти сложно, просто нужно проверить. Он сразу скажет, включен ли сахар или сироп.Если нет, то все готово!

Ключевым ингредиентом этого рецепта запеченных яблок с корицей является сырой необработанный мед. Мед — невероятно универсальный и популярный заменитель сахара. Он сладкий, липкий и очень вкусный. Тем не менее, очень важно убедиться, что вы покупаете правильный сорт меда для диабетиков или людей без сахара.

Если вы хотите приготовить полезные ломтики запеченных яблок, то процесс такой же, но вместо того, чтобы начинить яблоки, нарежьте яблоки и смешайте все ингредиенты вместе.Плотно выложите все на небольшой противень и запекайте до мягкости. Ароматизатор будет добавлен во все запеченные ломтики яблока, и из него получится замечательный десерт, который более удобен в некоторых ситуациях и может быть легче (если немного скучнее) для детей

Однако имейте в виду, что если вы ищете, как запечь яблоки для детского питания, то сырой мед необходимо удалить, поскольку существует небольшой потенциальный риск появления спор в меде, которым могут быть подвержены дети в возрасте до 1 года.Однако это совершенно безопасно для всех, кто старше этого возраста. Выпекая яблоки для детского питания, снимите кожицу, нарежьте, посыпьте небольшим количеством корицы и мускатного ореха и запекайте до мягкости. Затем вы можете растереть его и посмотреть, насколько это нравится вашему ребенку! Наконец, мы рекомендуем подавать это с нашим ванильным мороженым. Они прекрасно сочетаются друг с другом, особенно если у вас есть гости. Подавайте прямо из духовки и наслаждайтесь!

Рецепт печеных яблок с корицей

Категория рецепта: Десерт

Рецепт Кухня: болгарская

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6

калорий: 240

Рейтинг: ★ ★ ★ ★ ★

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 яблок
  • 3 столовые ложки овса
  • 2 столовые ложки изюма
  • Горсть грецких орехов
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка мускатного ореха
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 50 г сливочное масло
  • 3 столовые ложки сырого, необработанного меда

РЕЦЕПТ

  • Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия
  • В небольшой миске смешайте овес, изюм и грецкие орехи.
  • Добавьте корицу и мускатный орех
  • В отдельной миске растопите половину масла (25 г) и полейте смесью.Добавьте экстракт ванили и перемешайте, чтобы объединить
  • В другой миске нагрейте сырой мед, пока он не растает. Не перегревать
  • Вылейте это в смесь, перемешайте и отложите в сторону
  • С помощью небольшого острого ножа вырежьте сердцевину яблок, но нижнюю часть оставьте нетронутой. Чайной ложкой вычерпайте косточки и твердые части.
  • Поместите яблоки в противень, мультиварку или форму для запекания
  • Растопите остатки меда и масла и полейте им яблоки, перекатывая их, чтобы убедиться, что они хорошо покрыты, затем поставьте их вертикально
  • Равномерно распределите овсяную смесь между ними, плотно и плотно вдавив ее в полые ядра яблока
  • Поместите яблоки в духовку, пока они не станут мягкими, запекая их открыто или с крышкой в ​​кастрюле, в зависимости от того, насколько мягкими вам нравятся яблоки.
  • Подавать теплым, возможно, с нашим ванильным мороженым без сахара

Прокомментируйте первым …

Другие рецепты и статьи без сахара …

Яблочное пюре с 3 ингредиентами (без добавления сахара)

Если вы никогда не делали собственное яблочное пюре, вы упускаете его! Это один из тех продуктов, которые вкуснее домашних, чем купленных в магазине.

Кроме того, сделать это очень просто! Для приготовления нашего яблочного пюре из 3 ингредиентов требуется всего 25 минут и 1 кастрюля . И это сделано без добавления сахара. Только яблоки, лимон и корица. Давай сделаем это!

Как приготовить яблочное пюре

Мы говорили вам, что это несложно, но « How eas y?» спросите вы!

  1. Яблоки очистить и порезать. Вам даже не понадобится , чтобы очистить их, если это вам больше нравится!
  2. Добавить в кастрюлю с корицей.
  3. Готовьте 15-20 минут, периодически помешивая.
  4. Размять ложкой или картофелемялкой и добавить лимонный сок.

Вот и все!

Как приготовить яблочное пюре в горшочке быстрого приготовления

  1. Добавьте все ингредиенты во внутреннюю кастрюлю и готовьте на высокой температуре в течение 8 минут.
  2. Как только таймер сработает, осторожно быстро сбросьте давление.
  3. Используйте тыльную часть деревянной ложки, картофелесъемника или погружного блендера, чтобы превратить в пюре в рассыпчатый соус.
  4. Если жидкости слишком много, включите режим тушения и часто помешивайте, чтобы способствовать испарению (накройте крышкой, если есть брызги).
  5. Нажмите «Отмена», когда будет достигнута желаемая консистенция.

Лучшие яблоки для яблочного пюре

Мы предпочитаем яблочное пюре без добавления сахара. Медовые чипсы (или другие сладкие сорта) хорошо подходят для создания естественно сладкого соуса.

Вместо терпкого яблочного пюре можно выбрать яблоки Гренни Смит.

Надеемся, вам понравится это яблочное пюре. Это:

Натурально сладкий
Супер простой
Быстрый
Универсальный
Отлично подходит для заморозки
И ТАК вкусно!

Это невероятно по ложке, но также хорошо сочетается с кокосовым йогуртом, веганским ванильным мороженым, кокосовыми взбитыми сливками, овсом, вафлями, блинами (или веганскими блинами) и многим другим! Мы думаем, что вы даже можете использовать его в качестве альтернативы для нашего пирога с карамельно-яблочным чизкейком.

Рецепты с яблочным пюре

В некоторых наших рецептах веганской выпечки вместо яиц используется яблочное пюре. Чтобы использовать это домашнее яблочное пюре в таких рецептах, мы рекомендуем сделать пюре более гладкой консистенции .

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Порции 4 (порции по 1/4 чашки)

Приправы для блюд, закуски

Кухня Американская, без глютена, без злаков, веганская

Подходит для заморозки 1 месяц

Сохраняется ли? 4-5 дней

  • 2 средних яблока с хрустящей корочкой, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные небольшими кусочками (сладкие яблоки лучше всего // оставить кожуру для большей текстуры и волокон)
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы (плюс больше по вкусу)
  • 2-3 столовые ложки воды
  • 1 чайная ложка лимонного сока или яблочного уксуса (для длительного сохранения свежести / терпкости)
  • 1-2 чайные ложки кленового сиропа (или другого подсластителя по выбору // по желанию )
  • В кастрюлю среднего размера (см. Примечания к инструкциям по Instant Pot) добавьте очищенные нарезанные яблоки, корицу, немного воды (~ 2-3 столовые ложки / 30-45 мл, как написано в оригинальном рецепте) и лимонный сок или яблочный уксус. .Размешивать.
  • Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока он не закипит, затем уменьшите огонь до слабого / средне-слабого и продолжайте готовить, пока яблоки не станут очень мягкими и слегка карамелизированными — около 15-20 минут. Время от времени помешивайте.

  • Используйте тыльную часть деревянной ложки или картофелесъемника, чтобы превратить его в рассыпчатый соус. Вы также можете смешать с иммерсионным блендером, в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере для получения более гладкой текстуры ( опционально ) — полезный шаг, если вы оставили кожуру.Чтобы подсластить, добавьте немного кленового сиропа или сахара ( по желанию, — в зависимости от сладости ваших яблок).
  • Наслаждайтесь свежими или охлажденными остатками еды в холодильнике до 4–5 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Наслаждайтесь холодным или разогретым в микроволновой печи или на плите на слабом огне, пока он не станет горячим (при необходимости добавьте воды, если он высохнет).

* Чтобы приготовить в Instant Pot , добавьте все ингредиенты во внутреннюю кастрюлю и готовьте на высокой скорости в течение 8 минут.Как только таймер сработает, осторожно быстро сбросьте давление. С помощью тыльной стороны деревянной ложки, картофелесодержащего пресса или погружного блендера измельчите его в рассыпчатый соус. Если жидкости слишком много, включите режим тушения и часто помешивайте, чтобы способствовать испарению (накройте крышкой, если есть брызги). По достижении желаемой консистенции нажмите «Отмена».
* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 порция на четверть чашки Калорийность: 21 Углеводы: 5,7 г Белки: 0 г Жиры: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Калий: 45 мг Клетчатка: 0.5 г Сахар: 4 г Витамин A: 26 МЕ Витамин C: 2,31 мг Кальций: 1,71 мг Железо: 0,1 мг

Яблоки с корицей в микроволновке в пакете или миске: быстрый перекус

Sneak Peek: Эта быстрая разовая порция яблок с корицей для микроволновки готовится в пакете (или, если хотите, в миске). На подготовку от начала до конца уходит около пяти минут.

Какую безумную еду вы едите, когда жаждете чего-нибудь сладкого, но в доме нет явных десертов?

Одна из моих сестер призналась, что ела смесь для сухого торта.Она позаботилась о том, чтобы мы знали, что это было давным-давно. Разве это не облегчает признание, когда все понимают, что это древняя история?

Шоколадная крошка — моя конфета прямо из кладовой. Они становятся еще лучше, если их тщательно сбалансировать на крекере из Грэма.

Эти яблоки с корицей в микроволновке — лучший вариант для перекуса, особенно осенью и зимой. Попробуйте их с лавашем, овсянкой, мороженым или йогуртом. Прочтите до конца, чтобы узнать, как приготовить « Apple Bueno» или Буррито с корицей и яблоками .

Яблоки и корица в микроволновке, залитые на домашний йогурт

Вдохновение для рецептов

Однажды ночью, когда моя сестра приехала из другого города, у нас случился серьезный голод.

Один из моих коллег упомянул, что разогрел нарезанное яблоко в микроволновой печи, чтобы использовать его в качестве быстрого добавления к овсянке или мороженому.

Это звучало как идеальная начинка для чипсов с корицей, похожая на Apple Buenos, которую мы обычно ели в Taco Bueno по воскресеньям после церкви.Я попробовал и был мгновенно поражен. Я предполагаю, что вы почувствуете то же самое.


Безопасно ли запекать яблоки в микроволновой печи, используя полиэтиленовый пакет на молнии?

Когда этот пост был впервые опубликован, многих волновала проблема приготовления пищи из пластика. Я уже провел свое исследование и знал, что люди, которые устанавливают правила в этом отношении, говорят, что это нормально. Теперь я отсылаю вас к другому источнику, который лучше меня может объяснить проблемы безопасности, связанные с пластиковыми пакетами на молнии.

В основном говорят…

Когда дело доходит до разогрева пищи в пакетах Ziploc, возникает много опасений. Пластик выделяет химические вещества в пище, которые затем попадают в клетки тела потребителей. Эти химические вещества, в основном диоксин, увеличивают риск образования раковых клеток в организме человека.

Однако пакеты Ziploc безопасны, потому что они производятся после надлежащих исследований. Диоксины выделяются с пищей только тогда, когда она нагревается до высокой температуры, например, 1500 градусов по Фаренгейту.Однако самые мощные микроволны не достигают этой температуры, что снижает риск повреждения продуктов внутри пакета Ziploc.
–Marie S, Sherman

Часто задаваемые вопросы о яблоках с корицей в микроволновке:

Сколько времени нужно, чтобы приготовить этот рецепт печеных в микроволновой печи яблок?

Сколько времени нужно, чтобы очистить яблоко от кожуры? Сколько времени нужно, чтобы собрать сахар, корицу и кукурузный крахмал? Добавьте две минуты к ответам на эти вопросы, и вот сколько времени это займет.Менее 5 минут для меня.

Какие именно пластиковые пакеты вы используете?

Мне больше всего нравятся пакеты для заморозки Ziplock размером с пинту. Если приготовление пищи в полиэтиленовом пакете заставляет вас нервничать, ознакомьтесь с этой статьей о безопасности такой практики. К сожалению, бывает трудно найти пакеты размером с пинту.

Можно ли приготовить эти яблоки в стеклянной посуде?

Совершенно верно. Единственная разница в том, что вам придется вымыть миску, а не выбрасывать ее, как полиэтиленовый пакет.Для большинства людей это небольшая жертва. Предупреждение: используйте, пожалуйста, миску, БЕЗОПАСНУЮ ДЛЯ СВЧ-излучения. Не рискуйте разбить любимое бабушкиное блюдо с конфетами.

Что еще можно использовать, кроме яблок?

Груши — отличный заменитель.

Сколько порций состоит из этого рецепта?

Только один. Вот почему я называю это закуской. Но масштабировать его будет несложно. Помните, что чем больше яблок вы используете, тем больше времени потребуется на их приготовление в микроволновой печи.

Здоровы ли яблоки, запеченные в микроволновке?

Они довольно низкокалорийны.Если вы считаете сахар вредным для здоровья, замените его чем-то вроде стевии, Swerve или чем-то еще. Не добавляйте сахар, если ваши яблоки особенно сладкие сами по себе. Этот рецепт не содержит глютена, как написано.


Как приготовить яблоки с корицей в микроволновке:

Очистите яблоко и удалите сердцевину. На самом деле отслаивание необязательно, а удаление керна — нет.
Яблоки нарезать кусочками. Так они готовят быстрее.
Переложите яблоки в полиэтиленовый пакет или миску (см. Ниже) и добавьте оставшиеся ингредиенты.
Убедитесь, что чаша пригодна для использования в микроволновой печи.
Прокладка (с маленьким отверстием) или крышка (внизу).

Готовьте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 1 минуту 45 секунд или до готовности. Точное время будет зависеть от выходной мощности вашей микроволновой печи, размера вашего яблока и типа используемого вами яблока.
Осторожно откройте пакет или откройте крышку, чтобы не обжечься паром.



Как и было обещано….

Как приготовить «Яблочное Буэно?»

Следуйте приведенному ниже рецепту, чтобы приготовить яблоки с корицей в микроволновке .На плоской тарелке выложите в один слой обжаренные чипсы из тортильи из муки (также приправленные корицей). Залить чипсы вареными яблоками и есть как начо.

«Яблочное буэно», подобное тому, что когда-то продавали в ресторанах Taco Bueno.

Как приготовить буррито с корицей и яблоком?

Для лучшего буррито используйте свежеприготовленную мучную лепешку. Вы даже можете сделать их сами. (Этот рецепт домашней мучной лепешки — мой любимый.)

После приготовления яблок вылейте ими мучную лепешку.По этому рецепту у вас должно получиться как минимум две лепешки. Сверните их и наслаждайтесь.


Хотя у вас может быть привычка перекусывать, которую вы хотите сохранить в секрете, я надеюсь, что вы поделитесь рецептом этих простых и быстрых Яблоки в микроволновке и корицы .

Ищете более быстрые закуски?

Быстрая и сырная горячая закуска на одного

Получить рецепт

Ягодный коблер, который быстро готовится, запекается за время ужина.

Получить рецепт

Продолжить чтение

Кофейный латте со вкусом фундука, приготовленный из молока кешью и кофейного концентрата со льдом

Получить рецепт



Если вам понравился этот рецепт, дайте ему оценку пять звезд 🤩 в карточке рецепта ниже. Никаких комментариев не требуется. Спасибо.

Надеюсь скоро увидеть вас!
Паула

шт. Вопросов? Напишите мне: Паула в салатинахаре.com .


Время подготовки
3 минуты

Время приготовления
2 минуты

Общее время
5 минут

Состав

  • 1 маленькое яблоко (мои любимые Golden Delicious или Granny Smith)
  • 1 пакетик подсластителя (моя любимая стевия) или чайная ложка сахара
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка воды

Инструкции

  1. Яблоко, сердцевину, ядро ​​и кубики очищать или не очищать.Поместите в пластиковый пакет на молнии, пригодный для морозильной камеры, вместе с оставшимися ингредиентами.
  2. Закройте полиэтиленовый пакет и хорошо встряхните, чтобы ингредиенты перемешались. (Если вы предпочитаете, поместите все ингредиенты в небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и неплотно накройте ее.)
  3. Повторно откройте пакет одним касанием, чтобы выпустить воздух. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 2 минут — дольше, если вы используете большое яблоко.
  4. Осторожно (он будет ГОРЯЧИМ и горячим) откройте пакет и полейте его чипсами из лаваша без добавок или сахара с корицей, мучными чипсами из тортильи, овсянкой или мороженым.

Банкноты

(Без изюма)

Информация о пищевой ценности:
Выход:

1 порция

Размер порции:

1

Количество на приём:
Калории: 101 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 2 мг Углеводы: 27 г Волокно: 4 г Сахар: 20 г Белки: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest


Хотите больше эксклюзивных советов и секретов, которые помогут вам на кухне? Зарегистрируйтесь, чтобы получать мое бесплатное электронное письмо на ваш почтовый ящик.(Не волнуйтесь. Это будет не слишком часто.)

Южный рецепт жареных яблок | Все рецепты

Рецепт получился очень легким и вкусным. Я использовал различные яблоки (Red Delicious, Granny Smith и Mackintosh) и оставил немного кожуры, чтобы идентифицировать яблоко, и это работает для любого типа яблока. Вместо 2 столовых ложек корицы я использовал 1 1/2 столовой ложки корицы, а с оставшейся половиной столовой ложки я добавил немного мускатного ореха, душистого перца и имбиря.Моему мужу и детям очень понравилось это блюдо на завтрак.

Это тоже рецепт моей мамы. Я вырос на этих жареных яблоках. Когда я стал старше и больше заботился о своем здоровье, я начал заменять масло яблочным соком.Все еще вкусно!

Это была моя первая попытка приготовить жареные яблоки, и это было ужасно. Думаю, в рецепте была опечатка. Возможно, две столовые ложки корицы должны были быть двумя чайными ложками. Это может занять некоторое время, но я могу попробовать еще раз в будущем.

Эти яблоки были восхитительны. Рецепт прост, а ингредиенты обычно легко доступны. Отличный гарнир к любому блюду.

Я очень рекомендую определенный сорт корицы.Это называется молотая сайгонская корица. Обладает сильным ароматом корицы. Если это сильно, попробуйте молотую цейлонскую корицу из Шри-Ланки. Это тоже здорово. Я не понимал, какое значение они могут иметь в традиционных блюдах.

ПОД ТЕМНО-КОРИЧНЕВЫЙ САХАР ДЛЯ БЕЛОГО САХАРА И У ВАС БОЛЬШОЕ ВАУ

Я всегда использовал похожий рецепт для своих жареных яблок.Иногда я использую коричневый сахар вместо белого, но вы также можете добавить капельки бекона (что НЕ улучшает вкус бекона ?!) в обмен на немного масла, чтобы получить более стойкий вкус.

Я просто попробовал это сегодня вечером, и это было потрясающе.Так легко. Так мало ингредиентов. Так вкусно! Я следовал рецепту в точности, но использовал немного меньше масла и немного меньше сахара. Думаю, было бы так же хорошо, если бы не лучше, с половиной сахара. Я также добавил меньше корицы, несколько встряхиваний соли и немного смеси кукурузного крахмала с водой … примерно чайная ложка кукурузного крахмала примерно на столовую ложку воды, и это немного загустило смесь, не сделав ее вязкой или пастообразной. Я хочу делать это каждый день в течение следующих нескольких недель, это было так хорошо!

Всем понравилось это в старомодной чугунной сковороде, как это делала моя бабушка !! Очень хорошо и вызывает много теплых воспоминаний….

Здоровых яблок с корицей | THM E

по Нора | (Обновлено: )

Полезные яблоки с корицей — это легкое и вкусное осеннее лакомство. Ешьте их как десерт, как полезную закуску или даже как гарнир к ужину!

Я не шучу, когда говорю, что в падении мне больше всего нравится корица и яблоки.

Ага, да. Тыква, я знаю.

Но корица плюс яблоки? В этой комбинации есть что-то особенное.

Проблема в том, что я не всегда большой поклонник топить фрукты в сахаре … Если это для вечеринки? Конечно. Я верю в угощения в 20% случаев (хотя эти яблоки такие вкусные, их даже можно подать на вечеринке, и никто даже не спросит!).

Когда я собираю миллион фунтов яблок в огороде бабушки и решаю делать яблоки с корицей каждый божий день? Ну… Не очень.

Вот где пригодятся эти полезные яблоки с корицей!

Это мой новый любимый способ приготовления яблок, и последние пару недель я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО делал их каждый день.

  • они собираются за 15 минут, от нарезки до сервировки
  • изготовлен из натуральных, полезных для здоровья ингредиентов, а не из чайной ложки переработанного сахара
  • мои дети едят полные ведра !!

В прошлом году моя старшая сестра не прикоснулась бы к вареному яблоку, если бы я ей за это заплатил.Но теперь она ест миску за миской этих здоровых яблок с корицей … Кто-нибудь, скажите мне, в чем смысл детей ??

Мои лучшие советы, как сделать эти сладкие яблоки простыми и надежными:

Не режьте слишком тонко

Я обычно разрезаю каждое яблоко обычного размера на 8 дольков. Если порезать их меньше, они распадутся и развалятся.

Даже если вы делаете это для ускорения приготовления — не надо. Ломтики меньшего размера слишком нежные и легко ломаются.

Не мешай слишком сильно

Время от времени подбрасывать яблоки — это прекрасно и необходимо, но не помешивайте все время.

То же, что и выше: Яблоки станут мягкими и рассыпятся.

О загустителе:

Итак, насчет загустителя … Вы можете полностью отказаться от него и просто варить яблоки без крышки до тех пор, пока не испарится достаточное количество жидкости.

Но мне действительно нравится связывать жидкость, чтобы получился соус, который покрывает яблоки как потрясающая карамель.

Итак, какие у вас есть варианты? Пробовал несколькими способами:

  • с альтернативными загустителями (глюкоманнан, псиллиум и др.)
  • с органическим кукурузным крахмалом
  • с аррорутом

И вот правда: все работают ТОЧНО одинаково (только суммы, которые вам нужны, немного отличаются).

У меня нет проблем с использованием органического кукурузного крахмала, не содержащего ГМО, потому что давайте посмотрим правде в глаза … Обычно рецепт требует такого небольшого количества, просто не стоит меня беспокоить. Это также легко доступно и не дорого.

Но если вы хотите избежать кукурузного крахмала любой ценой, вы можете просто использовать аррорут или глюкоманнан ( или псиллиум, но он более грубый), и это никак не повлияет на результат рецепта.

P.S: Смело делайте кашицу с водой перед добавлением крахмала, я обычно слишком ленив и несколько комочков меня не беспокоят.

Можете ли вы заморозить этот рецепт?

Ага, можно! У меня сейчас в морозилке несколько партий.

  • подождать, пока яблоки остынут до комнатной температуры
  • упаковать в контейнер, пригодный для замораживания, и наклеить этикетку с названием и сроком годности (хранить до 3 месяцев)
  • убедитесь, что яблоки полностью горячие после разморозки и повторного нагрева.

Как подать яблоки с корицей?

Мы любим их как закуску или десерт (может быть, с небольшим количеством органического ванильного мороженого??), Но вот еще несколько способов их съесть:

  • как полезная начинка для вафель!
  • как гарнир — вместе с пюре из сладкого картофеля! (Подсказка: это то, что нужно для вашего ужина на День Благодарения и / или Рождества!)
  • в качестве яблочного чипса быстрого приготовления — просто добавьте полезную домашнюю гранолу и подавайте горячим!

Возьмите рецепт для печати здесь:

Карточка рецептов для печати

Здоровые яблоки с корицей

Полезные яблоки с корицей — легкое и вкусное осеннее лакомство.Ешьте их как десерт, как полезную закуску или даже как гарнир к ужину!

сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Инструкции

  • Положите яблоки и масло в большую сковороду на среднем или сильном огне. Перемешивайте, пока масло не растает и не покроет яблоки.

  • Смешайте яблочный сок, подсластитель, корицу, душистый перец и соль и полейте яблоки.Бросать. Накройте крышкой и тушите на среднем или слабом огне около 5 минут.

  • Раскройте и выбросьте. Либо варите до загустения, либо добавьте аррорут / кукурузный крахмал / глюкоманнан и быстро перемешайте.

  • Добавьте яблочный уксус и подавайте горячим.

Nutrition

Порция: 1 порцияКалорийность: 101 ккалУглеводы: 26 г Белки: 1 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 5 мг Натрий: 67 мг Калий: 167 мг Волокно: 4 г Сахар: 16 г Витамин A: 140IU 12 мг Витамин C: 7 мг

Новичок в Trim Healthy Mama? Мой сайт не является официальным сайтом Trim Healthy Mama, здесь я просто делюсь своими любимыми рецептами.Вот почему я не говорю о какой-либо конкретной информации об этом способе питания для хорошего самочувствия — для получения дополнительной информации вам придется обратиться непосредственно к источнику. Я добавляю свои партнерские ссылки на книги THM ниже — мне принадлежат все четыре из них, и я могу только искренне их рекомендовать!

3 способа обезвоживания яблок для хранения продуктов

Сушка яблок — отличный способ сохранить свежий осенний урожай. Вот три способа обезвоживания яблок для зимнего хранения продуктов, включая сушку на воздухе, сушку в духовке и использование пищевого дегидратора.

Хотя осенний сбор яблок — это развлечение для семьи и друзей, это может быть ошеломляющим, когда вы приходите домой с таким большим количеством яблок. Большинство яблок могут храниться несколько месяцев в прохладном месте, например, в подвале или подвале. Кроме того, вы можете обезвоживать яблоки, чтобы наслаждаться ими в течение долгих зимних месяцев.

Обезвоживание яблок — отличный способ сохранить урожай. Сушеные яблоки можно использовать по-разному, в том числе в крошке на утренней овсянке, регидратированных для выпечки и в качестве сладкой закуски прямо из банки.

Советы по обезвоживанию яблок

Отбор яблок для сушки

По всей стране выращивают так много сортов яблок, что трудно определить, какие яблоки лучше всего сушить. Практически любое яблоко можно обезвоживать. Вкус фруктов усиливается, когда вы их обезвоживаете. Если вы выбираете очень сладкие или терпкие яблоки, будьте готовы к усилению этого вкуса после высыхания.

  • Яблоки со вкусом торта имеют низкое содержание сахара, острый вкус и хорошо сохраняют форму при обезвоживании.Я предпочитаю использовать терпкие яблоки для снэков из сушеных яблок. Такие сорта, как Granny Smith, Macintosh, Gala и Cortland — отличный выбор.
  • Яблоки со сладким вкусом имеют более высокое содержание натурального сахара, сладкий вкус и обычно сочные. Они имеют тенденцию немного сжиматься при сушке, но по вкусу могут быть конфетами. Они идеально подходят для добавления немного сладости, если их добавить в овсянку, йогурт или перекусить. Сорта, похожие на Honeycrisp, Gala, Golden Delicious и Red Delicious, являются отличным выбором для сладких ароматных яблок.

Большинство яблок созревают осенью, и именно в это время вы найдете самые свежие, выращенные здесь яблоки, собранные на пике урожая. Однако даже яблоки, которые хранились в холодильнике, являются хорошими кандидатами для сушки. Не бойтесь экспериментировать, и вы можете обнаружить несколько фаворитов.

Очищать или не чистить яблоки?

Яблоки можно сушить с кожурой и без.

Подумайте, как вы будете использовать сушеные яблоки. Обезвоженные яблоки для перекуса могут сохранить кожуру для дополнительного цвета, клетчатки и текстуры.Вы можете очистить яблоки от кожуры, если собираетесь увлажнить сушеные яблоки для запекания или превращения в сушеное яблочное пюре.

Мой любимый инструмент для приготовления большого количества яблок — это инструмент для приготовления яблок, который очищает яблоки от кожуры, ломает их и делает сердцевины.

Предварительная обработка яблок перед сушкой

Яблоки становятся коричневыми, когда разрезанная мякоть встречается с воздухом. Это называется окислением. Когда яблоки режутся или порезаются, запускается фермент, который окрашивает мякоть в коричневый цвет. Со временем разрезанное яблоко потемнеет и начнет смягчаться, поскольку мякоть реагирует на кислород.

Погружение ломтиков яблока в жидкость для предварительной обработки замедляет процесс потемнения, а также действует как противомикробное средство против бактерий E. coli.

Замочите свежесрезанные ломтики на 10 минут в растворе для предварительной обработки по выбору:

  • Окунуть в воду с лимонной кислотой: Смешайте 1/2 чайной ложки измельченной лимонной кислоты с 2 стаканами воды. Перемешивайте, пока лимонная кислота не растворится. Добавьте нарезанные яблоки и замочите примерно на 10 минут. Удалите яблоки, промойте чистой водой, промокните кухонным полотенцем и положите на сетку для сушки.
  • Обработайте лимонной водой: Смешайте 1 стакан лимонного сока в бутылках с 1 стаканом холодной воды. Добавьте нарезанные яблоки и замочите на 10 минут. Выньте яблоки и положите на сетку для сушки.

3 способа обезвоживания яблок

Сушка или обезвоживание яблок — это метод консервирования продуктов, при котором из фруктов удаляется большая часть влаги. Это делает яблоки стабильными на полке, и их можно долгое время хранить в герметичных контейнерах в прохладном темном месте.

Есть несколько способов сушить яблоки. Безусловно, самый простой способ — использовать пищевой дегидратор, но вы также можете попробовать сушить на воздухе и использовать духовку для обезвоживания яблок.

Нанизывание яблок на сушку на воздухе

Для сушки яблок пионеры не использовали никаких причудливых приспособлений. Вместо этого они вешали дольки яблока на веревочки или палки возле кухонного камина или кухонной плиты и давали им высохнуть естественным путем.

Чтобы высушить яблоки на воздухе, нанижите подготовленные ломтики яблок на нитки или дюбели, оставив пространство между каждым ломтиком, чтобы они не соприкасались.Повесьте горизонтально возле дровяной печи или камина. В зависимости от окружающей среды, яблоки могут высохнуть в течение нескольких дней.

Яблочные ломтики в духовке

Еще один способ сушить яблоки — использовать духовку. Разогрейте духовку до 150˚F или до самого низкого уровня.

Поместите подготовленные дольки яблока на решетку для охлаждения поверх противней. Это позволит воздуху циркулировать вокруг яблок. Поместите противни в духовку. Приоткройте дверцу духовки примерно на 2 дюйма, чтобы могла выйти влага.

Сушите яблоки в духовке до готовности, примерно 2-3 часа. Время будет зависеть от толщины ломтиков, уровня влажности в яблоках и влажности воздуха. Начните проверку через 1 час. Переверните дольки яблока и удалите готовые дольки.

Обезвоживание яблок с помощью дегидратора

Я предпочитаю сушить яблоки с помощью пищевого дегидратора. Пищевой осушитель — отличный инструмент для сохранения урожая. Он сушит пищу, пропуская теплый воздух через сушильные лотки.

Штабелируемый дегидратор для пищевых продуктов отлично подходит для небольших партий. Рассмотрите возможность приобретения одного из дегидраторов Excalibur для обезвоживания больших партий продуктов и трав для хранения продуктов.

Шаги по обезвоживанию яблок с помощью пищевого дегидратора

Шаг 1. Соберите ингредиенты и оборудование

Шаг 2: Смешайте раствор для предварительной обработки

  • Вода с лимонной кислотой: В большой миске смешайте 1/2 чайной ложки измельченной лимонной кислоты с 2 стаканами воды.Перемешивайте, пока лимонная кислота не растворится.
  • Лимонная вода: Смешайте 1 стакан лимонного сока в бутылках с 1 стаканом холодной воды в большой миске.

Шаг 3. Подготовьте яблоки

Вымойте яблоки под чистой проточной водой и положите на кухонное полотенце, чтобы они высохли на воздухе.

При желании очистите яблоки от кожуры. Обрежьте синяки и поврежденные участки. Нарежьте яблоки поперечно на ломтики 1/4 дюйма. Удалите семена и сердцевину.

Опустите дольки яблока в жидкость для предварительной обработки и замочите на 10 минут.

Шаг 3. Разложите дольки яблока на поддонах для сушки

Выньте яблоки из раствора для предварительной обработки и выложите на сетку для сушки одним слоем.

Шаг 4. Сушите яблоки

Запустите дегидратор при 145˚F, чтобы испарить влагу с поверхности фруктов из раствора для предварительной обработки. Запустите дегидратор примерно на час при этой температуре.

Уменьшите температуру до 135˚F, чтобы закончить сушку ломтиков яблока.Обезвоживайте яблоки, пока они не станут кожистыми и не покажут никаких признаков влаги.

Шаг 5: Проверка на сухость

Обезвоженные яблоки завершают сушку, когда они становятся эластичными и сухими на ощупь. Для теста сложите дольку сушеного яблока пополам. При правильной сушке они не слипнутся. Если яблоки прилипают в сложенном виде, просушите их немного дольше.

Другой способ проверки — разорвать дольку яблока пополам и поищите влагу. Яблоко недостаточно сухое, если вдоль слезы видны капельки влаги.

Если вы хотите, чтобы обезвоженные яблоки были хрустящими, как чипсы, сушите их, пока они не лопнут, когда вы их сгибаете.

Шаг 6. Храните обезвоженные яблоки

Дайте дегидратированным ломтикам яблок остыть в течение 30 минут, а затем упакуйте их в герметичные контейнеры, банки или пакеты. Наклейте этикетку, дату и храните в темном месте.

Мне нравится хранить сушеные яблоки в маленьких банках, потому что каждый раз, когда вы открываете банку, вы вводите влагу в обезвоженные кусочки яблока. Слишком много влаги может вызвать появление плесени.

Из 6 фунтов яблок уменьшится примерно до 1 фунта сушеных яблок, в зависимости от типа яблока и содержания влаги. Вам понадобится около 4-х литровых банок.

Следите за обезвоженными яблоками около недели. Встряхните их в банках, чтобы остатки влаги равномерно распределились по кусочкам яблока. Если вы видите конденсат на стенках емкостей, верните яблоки в дегидратор и просушите дольше.

Правильно высушенные яблоки следует хранить около 6 месяцев в герметичных контейнерах в прохладном сухом месте.Вы также можете заморозить на более длительное хранение, до года.

Как увлажнить сушеные яблоки

Восстановите сушеные яблоки и используйте их в своих любимых рецептах, включая хлеб, пироги и штрудели, или протрите регидратированные яблоки картофельным пюре для сушеного яблочного пюре.

Чтобы увлажнить сушеные яблоки, просто замочите их в горячей жидкости. Используйте около 1 стакана жидкости на каждые 1 стакан сушеных яблок. Нагрейте яблочный сок или воду в кастрюле до кипения. Выключите огонь и добавьте в кастрюлю кусочки яблок.Дайте яблокам впитаться, пока они не восстановятся, примерно на час. После регидратации яблок замените их свежими и приступайте к своему рецепту.

Обезвоживание яблок с помощью дегидратора

Общее время

12 часов 20 минут

Обезвоживание яблок — отличный способ сохранить урожай. Сушеные яблоки можно использовать по-разному, в том числе в крошке на утренней овсянке, регидратированных для выпечки и в качестве сладкой закуски прямо из банки.

Курс:

Кладовая

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

обезвоживать яблоки

Количество порций: 12

Калорийность: 116 ккал

Автор: Grow a Good Life

Инструкции

Смешайте раствор для предварительной обработки по выбору:

  1. Вода с лимонной кислотой: В большой миске смешайте 1/2 чайной ложки измельченной лимонной кислоты с 2 стаканами воды. Перемешивайте, пока лимонная кислота не растворится.

  2. Лимонная вода: Смешайте 1 стакан лимонного сока в бутылках с 1 стаканом холодной воды в большой миске.

Подготовить яблоки:

  1. Вымойте яблоки под чистой проточной водой и положите на кухонное полотенце, чтобы они высохли на воздухе.

  2. При желании очистите яблоки от кожуры. Обрежьте синяки и поврежденные участки. Нарежьте яблоки поперечно на ломтики 1/4 дюйма. Удалите семена и сердцевины. Достаньте яблоки из раствора для предварительной обработки и выложите на сетку для сушки одним слоем.

  3. Опустите дольки яблока в жидкость для предварительной обработки и замочите на 10 минут.

Обезвожить яблоки:

  1. Включите дегидратор и установите температуру 145 ° F, чтобы испарилась влага с поверхности фруктов. Сушить при этой температуре около часа.

  2. Уменьшите температуру до 135˚F и завершите обезвоживание яблок до готовности, примерно 6-12 часов в зависимости от уровня влажности в яблоках. Обезвоженные яблоки перестают сушиться, когда они становятся кожистыми и сухими на ощупь.

Проверить яблоки на сухость:

  1. Достаньте несколько ломтиков яблока из дегидратора и дайте им остыть примерно 10 минут.

  2. Сложите дольку сушеного яблока пополам. При правильной сушке они не слипнутся. Если он все же прилипнет, сушите яблоки еще немного.

  3. Другой способ проверки — разорвать дольку яблока пополам и поищите влагу. Яблоко недостаточно сухое, если вдоль слезы видны капельки влаги.

  4. Если вы хотите, чтобы обезвоженные яблоки были хрустящими, как чипсы, сушите их, пока они не лопнут, когда вы их сгибаете.

Магазин сушеных яблок:

  1. Дайте дегидратированным ломтикам яблок остыть в течение 30 минут, а затем упакуйте их в герметичные контейнеры, банки или пакеты.Наклейте этикетку, дату и храните в темном месте.

  2. Урожайность: 6 фунтов яблок уменьшатся до примерно 1 фунта сушеных яблок в зависимости от типа яблока и содержания влаги. Хранить в банках размером с пинту.

  3. Следите за обезвоженными яблоками около недели. Встряхните их в банках, чтобы остатки влаги равномерно распределились по кусочкам яблока. Если вы видите конденсат на стенках емкостей, верните яблоки в дегидратор и просушите дольше.

  4. Правильно высушенные яблоки следует хранить около 6 месяцев в герметичных контейнерах в прохладном сухом месте. Вы также можете заморозить на более длительное хранение, до года.

Другие способы консервирования яблок:

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *