Рецепты томатов консервированных: Рецепт вкусных консервированных помидоров на зиму

Содержание

Блюда с консервированными помидорами: 664 рецепта что приготовить с консервированными помидорами

Блюда с консервированными помидорами: 664 рецепта что приготовить с консервированными помидорами — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Консервированные помидоры

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 664 рецепта

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Dasha

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: MaryForToday

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Полина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Братец Кролик

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Людмила

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Stacie Ki

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Василий Остряков

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

25 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

22 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Георгий Федоров

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.

РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

▲ Консервированные томаты ТМ «Тещины рецепты»

Выбор Редакции

Категория: томаты консервированные

Консервированные томаты 

ТМ «Тещины рецепты»

Состав: томаты, вода, сахар , соль,  укроп, лист сельдерея, приправы,  регулятор кислотности: лимонная кислота.
Объем: 900 мл, Вес нетто: 840 г,  Сухой вес: 420 г
Без консервантов, без уксуса, ISO 22000.
Срок годности: 3 года.

 

Дегустация проводилась 12 августа 2016 г. Место: Редакция изданий «Гастрономия бакалея». 

Форма подачи: в виде самостоятельного продукта. В дегустации участвовало 5 человек с опытом работы в отрасли от 7 до 17 лет. Оценка производится по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, запах, вкус.

Результаты дегустации

Внешний вид

В банке с рассолом плотно помещены помидоры двух оттенков – желтые и красные. Все томаты имеют сливовидную форму. Поврежденные и треснутые плоды полностью отсутствуют. Размер помидоров колеблется от 3 до 6 сантиметров в диаметре по вытянутой стороне. Маринад прозрачный, осадка не образует. В нём присутствуют специи: веточки сельдерея и укропа, кусочки красного острого перца, резаные дольки чеснока. 

Оценка: 9,80

Запах

В выразительном, характерном аромате консервированных помидоров хорошо сбалансирована природная сладость и легкая кислинка. Специи, среди которых наиболее отчетливо различимы сельдерей и укроп, вносят необходимую пикантность. Букет не распадается на составляющие — аромат помидоров и специй звучит единым аккордом.

Оценка: 9,78

Вкус

Характерный, выраженный вкус томатов подчеркнут деликатной остротой и выразительным букетом специй. Маринад на вкус слегка островатый, без жгучести, с приятным укропно-томатным привкусом. Количество соли оптимальное. В послевкусии прослеживается ощущение свежести. Томаты идеальны в качестве закуски, а также станут прекрасным дополнением к мясным блюдам и овощным гарнирам.

Оценка: 9,82

 Итоговая оценка: 9.80

Приключения томатов в Европе

Исследователи сходятся во мнении, что родиной томатов является Америка. После завоевания Америки испанцы привезли помидор в Европу. Его начали активно выращивать, но вовсе не для того, чтобы употреблять в пищу, а чтобы наслаждаться красотой плодов. Несколько столетий помидор считался в разных странах Европы культурой декоративной, а сами плоды ядовитыми. Первыми распробовали томат, скорее всего, испанцы. По крайней мере, самая ранняя из обнаруженных кулинарных книг с рецептами из помидоров, была найдена в Неаполе. Датирована запись 1692 годом, но ясно, что автор получил эти рецепты из испанских источников.  При этом в одном из первых каталогов известной фирмы Вильморен в 1769 году о томатах упоминается как о декоративных однолетних растениях, но уже в 1778 году томаты были внесены в каталог овощных культур. В России томаты появились в  веке  XVIII в период царствования Екатерины II… 

Оформление

«Тещины рецепты» — это тонко продуманный дизайнерский концепт, в который вписаны не только все полиграфические элементы, но и сами овощи. Хотя наглядность и прозрачность этой идеи, как и самой банки, стоит воспринимать, подобно любому тещиному намеку, буквально: цвет красных помидоров рифмуется с надписью «без консервантов» на этикетке, а золотом нанесенный «Premium” гармонирует с золотом томатов желтых.

От перврго лица

Александр Антоненко-Шнекенхауз, основатель и генеральный  компании ALDIM. 

 Широкий ассортимент продуктов ТМ «ТЁЩИНЫ РЕЦЕПТЫ» разработан по оригинальной рецептуре в старорусских традициях.  

В приготовлении консервации ТМ «ТЁЩИНЫ РЕЦЕПТЫ» используется сырье из экологически чистых регионов, выращенное на полях Польши и Германии. Вся консервация ТМ «ТЁЩИНЫ РЕЦЕПТЫ» производится на современных фабриках Польши.

Консервация ТМ «ТЁЩИНЫ РЕЦЕПТЫ» — действительно качественный, отборный продукт и это наше основное преимущество. Чему подтверждение то, что даже в кризис у нас не снизились обороты торговли. наш девиз: качество, качество и еще раз качество!

Начните сотрудничество с компанией
Trading Company ALDIM GmbH & Co. KG

Trading Company ALDIM GmbH & Co. KG

16225 Eberswalde, Germany, Carl-von-Linde Str.3, 

Tel.: +49 3334 429391. Fax.:+49 3334 429388

[email protected], www.aldim.eu

www.aldim-konserven.de 

Вы являетесь участником российского рынка кондитерских изделий и выразили желание получать информацию от редакции журнала в процессе переписки по электронной почте с сотрудниками редакции или предоставили им свою визитную карточку.

© Copyright, 2001-2016

Если хотите отказаться от получения рассылки, перейдите по ссылке отписаться.

Наш адрес:
129085, Москва, Звездный бульвар, д. 21 стр. 1
Метро «Алексеевская»
Тел: +7 (495) 789-46-96

Рецепт помидор консервы

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #c44e2a70-bf1b-11e9-98d8-1988d0af0339

Консервирование помидоров на зиму в банках — рецепты приготовления

В последнее время вновь вошло востребованным консервирование в домашних условиях. Да, это правильно, ведь поздней осенью и зимой, так хочется разнообразить свое питание, вспомнить о лете, а достав из подвальчика аппетитное варенье, огурчики, помидорчики или фирменную заготовку, которые сразу скрасят обед или разнообразят ужин.

Сегодня предлагаю много самых вкусных и разнообразных рецептов консервирования помидоров на зиму в банках.

Тут используются кроме основных ингредиентов дополнительные добавки, приправки, листики, чтобы придать помидорам особый вкус и аромат.

Консервирование помидоров на зиму в банках — какие нужны продукты для приготовления

Для консервировании можно брать любые помидоры, но главным условием чтобы они были не переспевшие и без механических повреждений. Сами плоды лучше замочить в холодной воде на один час, а потом уже старательно промыть под проточной водой. Для эффектности к томатам можно подсоединять другие овощи: такие, как огурчики пикули, кружочки кабачка, патисончики, цветная капусточка, оранжевый корнеплод, репчатый лук, нарезанный кольцами или целые мелкие луковички.

В зависимости от ассортимента и технологии приготовления консервируемой продукции можно добавлять томатный сок, яблоки, ягоды красной смородины, виноград, красный стручковый перец, сладкий болгарский перец и прочие ингредиенты. В качестве специй, приправ, усилителей вкуса, подойдет: уксус, лимонная кислота, лимонный сок, различные виды перца, корешки хрена, зелень укропа, петрушки, базилика, розмарин и т.

д.

1. Помидоры дольками с луком на зиму

Предлагаю проверенный годами рецепт для тех кто любит кушать помидорчики в миниатюре. Помидоры дольками с луком на зиму, как раз один из почетных рецептов, которые я обожаю. Дольки при консервировании быстро пропитываются ароматами специй и приправок, входящих в состав рецепта.

Для того чтобы дольки сохраняли свою форму, необходимо выбирать плоды целые и без всяких повреждений. Очень удобно их готовить в литровых баночках, при открытии такой тары, помидоры все съедаются, дольки остаются целыми и без деформации.

В качестве ингредиентов главным компонентом являются помидоры. Для придания пикантного вкуса потребуется: репчатый лук, специи и приправы, сахар, уксус и свежая зелень.

Нарезаем томаты на две части

3. Затем репчатый лук (не горький), очищаем и нарезаем на полукольца, горький перец измельчаем в виде тонких колечек, а чеснок в мелкую крошку.

Нарезаем лук полукольцами, горький перец тонкими колечками и чеснок в мелкую крошку

4. Теперь стерилизуем стеклянные баночки, на дно выкладываем подготовленные ранее: лук, горький перец и чеснок. Дополняем зонтиками укропа, зеленью петрушки и горошком перца.

Теперь стерилизуем стеклянные баночки и на дно выкладываем все специи и приправы

5. Аккуратно выкладываем нарезанные дольки помидор, чтобы между ними было меньше пространства.

  • Что необходимо для консервирования целых томатов на зиму
    • Обработка стеклянных банок и крышек для консервирования томатов
    • Подготовка целых томатов для консервирования на зиму
  • Рецепт консервированных томатов без специй
  • Рецепт консервирования томатов с горчицей

Присутствующий, например, в томатах в любом виде, и в консервированном тоже, ликопин является сильнейшим антиоксидантом, способным поддерживать иммунную систему человека и даже противостоять раковым клеткам, особенно рака поджелудочной железы, молочной железы, предстательной железы и дыхательных органов.

Вкусовые достоинства консервированных томатов, правильно и безопасно приготовленных, всем известны. В качестве овощной закуски хороши ко всем мясным и рыбным блюдам в будни и праздники. К тому же, маринование целых томатов в домашних условиях на зиму — это один из способов хранения овощей, выращенных на своем огороде.

Что необходимо для консервирования целых томатов на зиму

Как и для консервирования в домашних условиях всех других овощей и фруктов в стеклянную тару под жесткую крышку, необходимы стеклянные банки от 1 литра до 3. Понадобятся новые жестяные крышки, приобрести которые можно в магазинах или на рынке. Надежный консервный ключ для закатывания жестяных крышек. Из добавок потребуется соль, сахарный песок, яблочный уксус, а в некоторых случаях — пряности.

Обработка стеклянных банок и крышек для консервирования томатов

Главная задача при горячей обработке стеклянной тары над паром или в духовке, кому что предпочтительней, заключается в максимальной её стерилизации. Для этого банки должны быть тщательно вымыты средством для мытья посуды и поочередно обработаны в течение не менее 10 минут над паром.

Крышки тоже вымыть и прополоскать, а перед закатыванием прокипятить в воде. Если хозяйке больше нравится прокаливать посуду в духовке, то следует помещать всю необходимую её партию одновременно, чистую и в сухом виде, в холодную духовку, где при температуре не ниже +100 С прокалить банки в течение 10-15 минут.

Подготовка целых томатов для консервирования на зиму

Томаты для такой консервации должны быть некрупными и желательно одинаковыми по массе не только потому, что им нужно пройти в отверстие банки, но таким помидоркам проще и быстрее прогреться в кипятке, да и большее их количество войдет в стеклянную емкость.

Томаты должны быть идеальными по внешнему виду: упругими, без пятен, кожистых наростов, трещин или гусеничных проколов. плодоножки удаляют, а вымытые в теплой воде помидорки, лично я прогреваю, перед раскладыванием по стерильным банкам, в горячей воде.

Чтобы томаты остались привлекательно аппетитными и не трескалась как попало их кожица под воздействием крутого кипятка, которым их дважды или трижды заливают, вокруг бывшей плодоножки их можно предварительно наколоть чистой зубочисткой.

Рецепт консервированных томатов без специй

Когда мне давала соседка этот рецепт, я достаточно долго сомневалась в успешном его воплощении, и, как водится, не рискнула закатать более трех литровых баночек черри, которых в такую емкость умещается много, а уж до чего красиво выглядят эти баночки, всем и так понятно.

Зато общее семейное жюри после пробы этих черри без специй вынесло вердикт: все томаты консервировать только по этому рецепту.

Ингредиенты для приготовления консервированных томатов без специй (на объем банки 3 литра):
  • томаты спелые с плотной мякотью — 1,5 килограмма;
  • вода питьевая — крутой кипяток;
  • соль поваренная, пригодная для консервации — 1 столовая ложка;
  • сахарный песок — 6 столовых ложек;
  • уксус яблочный — 1 столовая ложка.

Томаты отобрать по качеству, удалить плодоножки, вымыть в теплой воде. Наколоть зубочисткой 3-4 раза вокруг места плодоножки и прогреть в течение 10-15 минут в кастрюле с горячей водой. По прошествии этого времени выложить помидоры в стерилизованную банку так, чтобы её можно было бы накрыть крышкой, и первый раз с осторожностью медленно залить крутым кипятком.

Накрыть банку с уложенными томатами прокипяченной или пропаренной крышкой и, укрыв махровым полотенцем, дать прогреться в течение 15-20 минут, после чего накрыть банку пластмассовой специальной с отверстием крышкой, чтобы вылить из нее будущий маринад в емкость для повторного его кипячения.

В банку с томатами влить яблочный уксус, а в слитую жидкость добавить соль и сахар, предусмотренный нормами рецепта, и довести маринад до полного кипения, чтобы они растворились.

Остается кипящим маринадом во второй раз залить томаты, накрыть жесткой крышкой и сложенным полотенцем, чтобы лучше согрелась под закатку крышка, консервным ключом безупречно закатать её.

В подготовленную «шубу» поместить эту банку вверх дном, накрыть полностью и оставить до полного остывания. Через пару часов можно банку поставить на её дно и снова накрыть на сутки-двое.

Остывшую банку с томатами хранить при комнатной температуре, в более прохладном и сухом месте, периодические поглядывая на её состояние. В случае помутнения маринада, банку вскрыть, а содержимое утилизировать. Не следует рисковать здоровьем, пытаясь повторно прокипятить. Помимо того, хранить овощные консервации безопасно не более 1 года.

Рецепт консервирования томатов с горчицей

Оригинальность такого способа заготовить на зиму целые томаты путем консервирования в стеклянной таре под жесткой крышкой кроется в его ингредиентах, вернее в их как бы неожиданном сочетании, которое придаёт интересный вкус и аромат даже маринаду. При этом сам процесс такого маринования помидоров достаточно прост.

Для такого вида консервирования томаты не должны быть крупными и переспелыми. По виду выбрать полноценные, без каких-либо повреждений и трещин.

Ингредиенты для приготовления консервированных томатов с горчицей (на 3 литровую банку):
  • спелые упругие томаты — 1,5 килограмма;
  • вода питьевая кипяток;
  • лук репчатый средней величины — 1 штука;
  • яблоко спелое кислое — 0,5 штуки;
  • соль поваренная, пригодная для консервирования — 2 столовые ложки;
  • сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
  • горчица-порошок — 1 столовая ложка;
  • чеснок, хрен, укроп — по предпочтению.

Остальные ингредиенты: лук репчатый, чеснок в дольках, четвертинки яблока без сердцевины и корень хрена — должны быть очищены и перед закладкой в банку с томатами выложены в дуршлаг и ошпарены кипятком.

Томаты вымыть в горячей воде и наколоть новой зубочисткой вокруг места плодоножки, чтобы не треснула их кожица. Подготовленные томаты уложить в стерилизованную и проверенную на дефекты стеклянную трехлитровую банку, выложить резанный кольцами репчатый лук с дольками яблока и, залив по самые края крутым кипятком, накрыть стерилизованной новой жесткой или винтовой крышкой, укутать махровым полотенцем минут на 5-10.

При помощи дуршлаговой полиэтиленовой крышки маринад из банки слить в кастрюлю, добавить в него предусмотренные рецептом соль и сахар и довести до кипения при помешивании ради полного растворения последних. Остается вылить в банку с томатами кипящий маринад, всыпать в неё сухую горчицу, наложить крышку, накрыть плотной салфеткой, подержать пару минут для нагрева крышки и качественно закрутить консервным ключом.

Прямо на столе перевернуть закатанную банку с томатами, соблюдая осторожность, на крышку. Это даст возможность проверить хорошо ли она закупорена: нет протекания маринада — можно поместить «под шубу» вверх дном до остывания. Хранить такую консервированную продукцию можно в режиме комнатной температуры, избегая сырости помещения и прямых солнечных лучей в течение 1 года.

Могу смело заверить, что оба рецепта топовые, всем понравятся и войдут в семейную копилку рецептов домашнего консервирования. Однако придется ими делиться — все, попробовав ваши помидорки, будут просить рецептик… А еще вы можете прочитать у нас рецепты трех салатных закусок из маринованных овощей не нуждающиеся в консервации, но ждущие вашей дегустации) так что приятного вам аппетита и хорошего настроения.

Консервация помидоров: топ 10 лучших рецептов!

Перед описанием самих рецептов, давайте более подробно ознакомимся с таким любимым и привычным для нас овощем.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТОМАТОВ

Томат – однолетнее, реже — многолетнее травянистое растение из семейства пасленовых. Название растения — итальянское и означает «золотое яблоко». Томаты растут на участках в открытом грунте и в тепличных условиях, на лоджиях, балконах и даже на подоконниках городских квартир.

Питательная ценность томатов, в зависимости от сорта, составляет 18-31 Ккал/100 г.

Они содержат около трех процентов глюкозы и фруктозы, а также:

Витамины и антиоксиданты:Органические кислоты:Азотистые составляющие

  • ксантофил до 0,16 мг,
  • витамин С, до тридцати девяти миллиграмм,
  • витамин В2, до шести миллиграмм,
  • антиоксидант ликопин, более семи миллиграмм,
  • каротин, более полумиллиграмма,
  • фолиевую кислоту, более миллиграмма,
  • пектин, около 0,1%,
  • клетчатку, до 1%,
  • b-каротина один миллиграмм,
  • витамин В1, в некоторых сортах — более миллиграмма.
  • винная,
  • янтарная,
  • яблочная,
  • щавелевая,
  • лимонная.
  • альбумин,
  • нуклеин,
  • глютаминовая кислота,
  • глобулин,
  • гистидин,
  • аргинин,
  • лизин.

В состав томатов также входят соли (более полупроцента) железа, натрия, калия.

Ликопин придает помидору характерную окраску. Он также служит хорошим профилактическим средством, которое снижает риск возникновения болезней сердца и кровеносных сосудов, дисфункции простаты, отдельных видов рака и других заболеваний. Интересным является тот факт, что лучше всего это вещество усваивается из помидоров, которые были термически обработаны.

Богатый химический состав помидоров помогает использовать их в медицине, в качестве лечебного питания для пополнения в организме витаминов и минеральных солей. Томаты содержат алкалоиды, которые оказывают большое воздействие на организм человека, однако в чистом виде алкалоиды встречаются редко, в основном в соединении с сахарами, образуя гликозиды.

ДЛЯ КОГО ОСОБЕННО ПОЛЕЗНЫ ТОМАТЫ

Помидоры полезны людям с лишним весом, имеющим различные заболевания ЖКТ, сердца и сосудов. Они нормализуют обмен веществ и солевой обмен в организме. Из-за высокого содержания пуринов и щавелевой кислоты, томаты не рекомендуют употреблять людям с заболеваниями почек и печени, страдающими полиартритом или подагрой.

СБОР ТОМАТОВ

Помидоры следует собирать при сухой погоде. Для продления срока хранения их сортируют по размеру и укладывают в небольшие ящики в один-два слоя. Важно помнить, что первыми созревают более крупные плоды.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ ПОМИДОРОВ

В целом, при отсутствии механических повреждений, здоровые томаты хранятся достаточно хорошо. Однако, температурный и влажностный режимы хранения томатов, различных по степени зрелости, сильно отличаются.

Не подлежат хранению помидоры, которые подвергались пониженной температуре (до 30С) и заморозкам.

ЗАСОЛКА ПОМИДОРОВ

Томаты можно не только консервировать, но и солить. В качестве тары для этого отлично подойдут стеклянные и эмалированные емкости или деревянные бочки. Для засолки подходят томаты практически всех сортов и с разной степенью вызревания, как зеленые, так и полностью спелые. Исключение составляют лишь очень крупные, переспелые, больные или поврежденные помидоры.

Для консервирования подходят помидоры разных сортов и всех степеней зрелости. Ниже представлены самые «вкусные», на наш взгляд, рецепты.

РЕЦЕПТ 1. ПОМИДОРЫ ВО ФЛЯГЕ

Вам понадобится:В стеклянную банку по вкусу:

  • десять литров чистой воды,
  • 250 грамм соли,
  • горчичный порошок — 250 г,
  • сахар – полкилограмма;
  • листья вишни,
  • несколько зубков чеснока,
  • горький и болгарский перец,
  • зелень укропа,
  • несколько лавровых листиков,
  • листья и корень хрена.

Помидоры вымойте, сложите во флягу, равномерно пересыпав их болгарским и горьким перцем, листьями вишни, чесноком, укропом, лавровым листом, корнем и листьями хрена. Во флягу залейте рассол таким образом, чтобы он перелился через край. Тару плотно закупорьте. Блюдо будет готово к зиме.

РЕЦЕПТ 2. ПОМИДОРЫ В ГОРЧИЦЕ

Для маринада Вам понадобится:

  • вода — десять литров,
  • стакан поваренной соли,
  • свежая горчица — стакан,
  • сахар – стакан.

Помидоры помойте и сложите в банки. Специи не добавляйте. Растворите в холодной воде соль, сахар и горчицу и залейте этим холодным рассолом помидоры. Банки закройте капроновыми крышками и поставьте в холодном месте. Важно! Для этого рецепта подходят томаты любой степени созревания, не пригодны только перезревшие помидоры.

РЕЦЕПТ 3. МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Для рассола Вам понадобится:

  • по одному стакану воды и уксуса,
  • соль – половина чайной ложки,
  • сахар-песок – ¼ стакана,
  • корица, гвоздика, перец.

В зависимости от количества томатов, количество ингредиентов для рассола можно пропорционально увеличить.

Отберите некрупные, лучше всего продолговатые сливовидные помидоры. Обмойте их и сложите в банки. Приготовьте рассол, прокипятите и охладите его. Залейте уложенные в банке помидоры. Важно! Если через пару суток рассол помутнеет, его надо слить в кастрюлю, перекипятить, остудить и залить томаты повторно.

РЕЦЕПТ 4. ТОМАТЫ, МАРИНОВАННЫЕ ПО-ГРУЗИНСКИ

  • килограмм зеленых помидоров,
  • грецкие орехи – ¾ стакана,
  • чеснок – 7-10 зубчиков,
  • перец чили – половина стручка,
  • зерна кориандра – одна чайная ложка,
  • сушеная мята – одна чайная ложка,
  • сушеный базилик и эстрагон по половине чайной ложке,
  • столовый уксус – ¾ стакана.

Небольшие незрелые томаты помыть и залить кипящей водой на 20 минут. Чеснок, орехи и перец измельчить, смешать и растолочь в ступке. Затем выжать сок и вылить его в отдельную тару. С выжатой смесью смешать зерна кориандра, базилик, мяту и тщательно перемешать с уксусом. Помидоры достать из воды, разрезать на четыре части и уложить в банки послойно, укладывая между томатами пряную смесь. Все немного утрамбовать и добавить выжатый сок. Банки закрыть и убрать от жары и света. Через несколько суток томаты пожелтеют и могут подаваться в пищу.

РЕЦЕПТ 5. ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ ПО-МОЛДАВСКИ

Для рассола Вам понадобится:

  • литр воды,
  • по 60 грамм соли и сахара.
  • три-четыре зубчика чеснока,
  • сладкий и острый перец,
  • лавровый лист,
  • столовая ложка уксуса.

Сначала укладываем пряности, а сверху — вымытые помидоры. Заливать кипящим маринадом три раза, выдерживая в нем томаты по десять минут. В третий раз в маринад влить уксус и закатать банки.

Важно! Для приготовления помидоров по-молдавски лучше брать бурые плоды.

РЕЦЕПТ 6. ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ГОРЧИЦЕЙ

Для рассола Вам понадобится:В литровую банку:

  • поваренная соль – 35-40 г,
  • сахар — 60-70 г,
  • литр воды,
  • уксус столовый – 120-160 миллилитров.
  • горчица, семена – 1 ч. л.,
  • душистый перец – до 15 горошин,
  • лавровый лист – две штуки.

С начала в банку нужно положить пряности. Затем наполнить банку одинаковыми по размеру томатами, примерно одной степени зрелости. Налить сверху горячий рассол. Важно! Пастеризовать при температуре 850С:

  • полулитровые банки в течение 15 минут,
  • литровые и 2-литровые банки – двадцать-тридцать минут.

РЕЦЕПТ 7. ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПО-ПОЛЬСКИ

Для рассола Вам понадобится:

  • вода – 0,8 литра,
  • уксус столовый – 200-300 миллилитров,
  • сахар – 80-100 г,
  • соль – 60-80 г,
  • несколько лавровых листиков,
  • чеснок – два-три зубчика,
  • репчатый лук – две-три штуки.

Небольшие томаты помыть и уложить в банки. Маринад вскипятить, затем положить в него лавровый лист, зубки чеснока и мелкие или порезанные луковицы. Залить рассолом. Для консервирования лучше брать помидоры твердые и не перезрелые. Важно! Пастеризовать при температуре 850С:

  • полулитровые банки в течение пятнадцати минут,
  • литровые и 2-литровые банки – двадцать-тридцать минут.

РЕЦЕПТ 8. ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ ПО-ПОЛЬСКИ

Для рассола Вам понадобится:В литровую банку:

  • вода – 0,8 литра,
  • уксус столовый – 200-300 миллилитров,
  • сахар-песок — 50 г,
  • несколько штук лаврового листа.
  • килограмм зеленых помидоров,
  • соль – 40-60 г,
  • сто грамм репчатого лука.

Подготовленные чистые помидоры нарезать дольками и выложить в керамическую емкость. Посыпать их солью и добавить нарезанный кружочками лук. Осторожно смешать. Оставить на сутки. Затем слить сок с помощью сита или дуршлага. Помидоры и лук поместить на три минуты в горячий маринад, после вынуть и уложить в банки. Важно! Пастеризовать при температуре 850С:

  • пол-литровые банки в течение четверти часа,
  • литровые и двухлитровые банки – двадцать-тридцать минут.

РЕЦЕПТ 9. ЗЕЛЕНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Для рассола Вам понадобится:В банку:

  • литр воды,
  • соль – 60-100 г,
  • сахар – двести грамм,
  • уксус столовый – 700-900 миллилитров.
  • пару лавровых листочков,
  • душистый перец – до 15 горошин,
  • черный перец – до 15 горошин,
  • сушеный перец чили – десять грамм,
  • репчатый лук до 100 г.

Зеленые, но не мелкие томаты вымыть и порезать кружками толщиной до сантиметра. Лук мелко порезать. Томаты вместе с луком положить в эмалированную емкость, добавить холодный рассол и поставить в прохладное место на шесть-восемь часов. Затем, маринад перелить в другую кастрюлю, а помидоры с луком уложить в банки «по плечики». Рассол вскипятить и залить им томаты в банках. Важно! Пастеризовать при температуре 85 С:

  • пол-литровые банки на протяжении четверти часа,
  • литровые и двухлитровые банки – двадцать-тридцать минут.

РЕЦЕПТ 10.

ОВОЩИ СОЛЕНЫЕ ПО-БОЛГАРСКИ

Для рассола Вам понадобится:В банку:

  • соль — 60 грамм,
  • литр воды.
  • по одному килограмму зеленых помидоров, огурцов, белокочанной капусты и моркови,
  • болгарский перец – 1,7 кг,
  • петрушка, зелень – 250 г,
  • немного сельдерея и укропа.

Мелкие помидоры вымыть. Головку капусты освободить от вялых листьев и порезать на 6-8 частей. Средний мясистый перец помыть и проколоть в нескольких местах возле плодоножки. Морковку вымыть и почистить. Небольшие огурцы вымыть.

На дно емкости для засолки выложить половину крупно нарезанной зелени. Затем слоями уложить овощи, а в качестве последнего слоя – снова зелень. Залить прохладной соленой водой. Сверху положить кружок и поставить под гнет. Выдержать овощи два-четыре дня в комнате, а когда начнется брожение, перенести на холод. Овощи можно подавать к столу через двадцать дней.

Консервированные помидоры

Консервированные помидоры сохраняют вкус, аромат и полезные свойства. Рецепт консервированных помидоров требует только плотных, здоровых томатов. Их очищают от плодоножек, сортируют по размерам и степени зрелости, промывают чистой водой.

Продукты
помидоры
специи по рецепту

Спелые томаты консервируют целыми, с кожицей или без кожицы, нарезанными на дольки или дроблеными. Из помидоров готовят сок, пюре и пасту.

Недозрелые томаты (розовые, красные с прозеленью и светло-зеленые) маринуют, зеленые и бурые — солят.

Из слегка поврежденных, прихваченных морозом или увядших делают икру.

Рецепт консервирования помидор допускает использование различной стеклянной посуды: банок, баллонов, бутылей. Но обязательное условие — вся посуда должна быть чистой, ошпаренной кипятком.

Подготовленные томаты плотно укладывают в сухую, горячую посуду, заливают горячей водой, рассолом (2 ст. ложки соли на 1 л воды) или горячей протертой томатной массой.

Банки накрывают крышками, погружают до горлышка в кастрюлю с горячей водой, на дно которой кладут решетчатый вкладыш, и нагревают до кипения. Продолжительность стерилизации зависит от емкости посуды.

По окончании стерилизации консервированные помидоры быстро закупоривают и до остывания держат банки вверх дном на крышках (баллоны — на боку).

Банки лучше всего закупоривать жестяными крышками с резиновыми кольцами при помощи ручной закаточной машинки, баллоны и бутыли — резиновыми или деревянными пробками с последующей заливкой специальной расплавленной смолкой или воском.

Консервированные помидоры следует хранить в сухом, прохладном, затемненном помещении.

Если консервы начнут портиться, банки нужно вскрыть, содержимое переварить. Необходимо помнить, что вскрытые банки оставлять нельзя, содержимое их надо использовать сразу.

Консервируем помидоры в литровых банках: рецепты пикантных заготовок на зиму

Здравствуйте, наши дорогие читатели Сайта про дачу! Консервированием томатов занимается каждая хозяюшка и у каждой есть свои излюбленные рецепты. Многие предпочитают закрывать томаты в 3-х литровых банках, а есть принципиальные почитатели закаток в более мелкой таре.

И я тоже очень люблю помидоры консервированные в литровых банках рецепты которых сейчас и предлагаю вашему вниманию, считается самым популярным зимним блюдом.

Как лучше всего консервировать помидоры в литровых банках? Способов приготовления такой заготовки масса, все зависит от ваших вкусовых предпочтений, но особенно хороши в небольших банках маленькие томаты черри.

1. Консервированные помидорки в собственном соку

  • Спелые плоды среднего размера – 3 кг.
  • Крупные помидоры – 1,8 кг.
  • Соль – 1/4 стакана.
  • Сахар – 50 г.
  • Перец душистый и черный горошком, корица – для аромата.

Данное количество ингредиентов рассчитано на три литровых баночки.

Приготовление такой заготовки начинается с подготовки тары. Подготовить чистые баночки. Промыть маленькие помидорки, проколоть каждый плод в месте плодоножки спичкой и уложить плотненько в стеклянные емкости.

Ополоснуть крупные плоды, нарезать кубиками. Переложить овощную нарезку в кастрюлю и поставить на маленький огонь. Довести помидорную массу до кипения, проварить пару минут и протереть через сито.

Всыпать в томатный сок сухие компоненты – соль, сахар, по щепотке корицы на литровую банку, перемешать и снова поставить на огонь. Проварить сок на слабом огне в течение пяти минут, постоянно помешивая.

Залить овощи томатным маринадом, накрыть крышками и поставить в емкость для стерилизации. Достаточно 10 минут, чтобы заготовка была готовой. После этого ее нужно закатать, обернуть одеялом и оставить до полного остывания. Хранить готовый продукт можно в подвале.

Если вы хотите получить очищенные плоды в собственном соку для приготовления различных блюд, то перед закладкой в банки их нужно обдать кипятком, остудить и снять кожицу. Томаты без шкурки можно использовать для приготовления различных мясных блюд.

Для такой заготовки рекомендуется использовать овощи с плотной кожицей и одинаковой спелости. Для приготовления сока нужно брать сладкие, мясистые и хорошо вызревшие плоды.

2. Видео: Маринованные помидоры в литровых банках

3. Консервированные черри без стерилизации

  • Спелые черри.
  • Корень хрена – 50 г или листья хрена – небольшой лист.
  • Лаврушка – 1 шт.
  • Укропный цвет – 3 шт.
  • Вишня и смородина – по 4 листочка каждого ингредиента.
  • Чеснок – 3 дольки.

Для приготовления заливки потребуется: 15 г соли, 30 г сахара и 10 г 9% уксуса на емкость в 1 литр или 20 г – на трехлитровую банку. Подготовить баночки – обдать кипятком или прокалить в духовке.

Очистить от шелухи чеснок, разрезать пополам. Ополоснуть зелень и просушить.

На дно подготовленных емкостей уложить специи, чеснок и зелень. Сверху выложить промытые овощи до верха.

Влить в металлическую посуду воду, поставить на плиту, вскипятить, добавить сахар с солью, перемешать. Как только сухие компоненты растворятся, залить рассолом помидоры и накрыть крышками. Дать постоять двадцать минут, затем снова слить в кастрюльку, вскипятить, повторно залить овощную заготовку.

После второго слива в кипящий рассол добавить уксус, затем залить овощи рассолом и закатать. Перевернуть консервацию дном к верху, хорошенько закутать одеялом и оставить остывать. Затем перенести заготовку в подвал на хранение.

4. Видео: Помидоры на зиму по маминому рецепту без уксуса

5. Маринованные зеленые помидоры дольками

  • Зеленцы – 1 кг.
  • Горошины черного перца – 13 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Душистый перец горошком – 13 шт.
  • Укусу – 140 мл.
  • Лук репчатый белый – 120 г.
  • Литр воды.
  • 100 г соли.
  • 200 г сахарного песка.

Промыть отобранные по спелости и размеру зеленцы, нарезать разрезать на четвертинки. Очистить луковицу, мелко нашинковать.

Приготовить заливку: влить в кастрюльку воду, всыпать сахар, соль, перемешать до полного растворения сухих ингредиентов. Влить по концовке уксус.

Переложить овощную нарезку в глубокую миску, приправить специями, добавить лук, хорошенько все перемешать. Отставить сырую заготовку мариноваться на 8-9 часов в прохладное место.

Образовавшийся сок слить и добавить к маринаду. Уложить помидорную нарезку в баночки, залить кипящей заливкой. Накрыть крышками и поставить стерилизоваться на 15 минут. Закатать помидоры, дождаться, пока они остынут и вынести на хранение в прохладное место.

6. Соленые помидоры с горчицей без уксуса

Для приготовления этого пикантного блюда на зиму потребуется:

  • Корень хрена – 50 г.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Зонтики укропа – 2 шт.
  • 1 головка репчатого лука.
  • Горчица в порошке – столовая ложка.
  • Яблоко кислых сортов – 1/2 часть.
  • Спелые томаты.

Данное количество компонентов рассчитано на емкость объемом в три литра.

На дно чистой банки положить очищенный от шелухи и нарезанный кольцами лук, разрезанное на четвертинки яблоко, сверху заложить помидорами до верха.

Вылить литр воды в металлическую посуду, добавить 2 столовых ложки соли, 140 г сахарного песка, листья смородины и вишни – по 4 листа каждого компонента и пару стеблей укропа. Проварить маринад в течение пяти минут.

Хорошенько перемешать, процедить через марлевую ткань и залить рассолом овощи, закрыть крышкой, через четверть часа слить маринад обратно в кастрюлю, еще раз вскипятить, вылить заливку в консервацию, сверху всыпать горчицу и закатать. Остывший продукт можно хранить в холодильнике или подвале.

7. Маринованные помидорки с морковной ботвой на зиму

  • Томаты.
  • Лук репчатый.
  • Ботва морковная.
  • Лаврушка.
  • Чеснок.
  • Растительное масло – 20 мл.
  • Вода –2,5л.
  • Сахарный песок – 150 г.
  • Соль крупнофракционная – 35 г.
  • Уксус – 170 мл.

Промыть помидорки приблизительно одинакового размера.

На дно чистой трехлитровой емкости уложить промытую ботву – 3 стебелька, зубок чеснока и лист лаврушки. Сверху на специи и траву уложить плотненько овощи. Вскипятить в кастрюльке воду, залить кипятком овощи. Через четверть часа слить рассол обратно в кастрюлю. Подсыпать сахар с солью, вскипятить, по концовке добавить уксус, перемешать.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Влить кипящую заливку в банку и закатать. Укутать заготовку и когда она остынет вынести на хранение в подвал или кладовку.

Сладкие томаты с луком и маслом – это отличный гарнир и отличная закуска с пикантным вкусом и ароматом.

Рецепт помидор консервы

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Рецепты маринованных помидор: быстрые и на зиму

Свежие помидоры очень хороши, но нужно сохранить их на зиму. Для этого  на выручку приходит маринование их в банках. Каких только рецептов не встретишь: и с луком, и сладкие, и с чесноком,и бысрые. В этой статье собраны

Самые лучшие и вкусные рецепты маринованных помидоров с фото

Бывают случаи, когда вам нужно быстро приготовить маринованные помидоры к столу. Эти рецепты станут постоянными палочками-выручалочками в вашей книге рецептов.

Помидоры, замаринованные быстрым способом

Помидоры, замаринованные без термической обработки, имеют непривычный, оригинальный вкус, они хороши и в праздничном, и в повседневном меню.

На 2 кг томатов:

  • 100 г зелени,
  • 1 ст сахара,
  • 1 ст. растит. масла,
  • 1,25 ст. уксуса,
  • 2 ст.л. соли.
  1. Томаты режут на дольки.
    2. Промытую зелень измельчают. В глубокой тарелке смешивают уксус, масло, соль, сахар и зелень.
    3. Дольки томатов укладываем в емкость для маринования и заливаем полученной смесью. Помещаем в холодильник на 2 часа.

Для этого рецепта подойдут спелые, мясистые плоды разного размера. Крупные режут на дольки, мелкие «черри» можно разрезать на половинки. Чтобы помидоры равномерно промариновались кусочки должны быть примерно одного размера.

В качестве емкости подойдут пластиковые контейнеры, стеклянная или керамическая посуда с крышкой. Приготовить томаты по этому рецепту можно и в полиэтиленовых пакетах, вложенных для надежности один в один.

Усилить остроту полученного продукта и изменить вкус можно, если добавить в маринад острый перец или измельченный чеснок, а затем уложить слой луковых колец.

Вкусные маринованные помидоры с чесноком быстрого приготовления

  • 1 кг помидоров,
  • чеснок (на 1 помидор 1 зубок чеснока)52
  • укроп, сельдерей по 1 пучку,
  • соль 2 ст. л.
  • острый перец по вкусу.

Порядок приготовления:

  1.  У хорошо вымытых помидоров на плодоножке делают прорезь и в нее закладывают зубок чеснока.
    2. Помидоры с чесноком складывают в подготовленную емкость. Пучки зелени режем крупно и посыпаем помидоры. При желании к зелени добавляют острый перец.
    3. Закипятить 1 л воды, в кипящую воду всыпать соль, прокипятить еще 2 минуты и кипящим рассолом залить подготовленные помидоры. Когда рассол остынет томаты промаринуются.

Маринованные помидоры за 30 минут

Ингредиенты:

  • 6 средних помидоров,
  • 3 ст. л. постного масла,
  • 2 измельченных зубка чеснока,
  • 1 ст. л.яблочного уксуса,
  • 2 ст.л. нарезанной зелени (укроп, петрушка, сельдерей, кинза, базилик – по вкусу),
  • по 2/3 ст. л.соли и сахара,
  • 0,5 ч.л французской горчицы,
  • 0,5 ч.л. молотого черного перца.

Томаты режут кольцами.

В отдельной посуде смешивают продукты для маринада.

Полученной смесью намазывают каждое колечко помидора.

Помидоры складывают слоями в емкость и убирают в холодильник на 30 минут.

Но запах маринада не даст ждать так долго, захочется съесть сразу!

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут

Освежающие плоды хороши и как холодная закуска, и как гарнир.

Ингредиенты:

  • небольшие, крепкие помидоры 3 шт.,
  • чеснок 1 зубок,
  • зелень по выбору, измельченная 1 ст. л.,
  • соль 1/3 ч.л.,
  • сахар 1/3 ч.л.
  • горчица французская 1/2 ч.л,
  • молотый черный перец по вкусу,
  • оливковое масло 2 ст.л.,
  • яблочный уксус 1/2 ст.л.

Приготовление:

Все ингредиенты для маринада смешиваем.

Томаты режут кольцами.

Каждое колечко покрываем смесью зелени, уксуса и масла.

Кольца помидоров собирают в пирамидки по три штуки, можно соединить шпажкой для бутербродов, складывают в емкость с крышкой и помещают в холодильник на 30 минут.

Подавая на стол, посыпают зеленью.

Быстрые маринованные помидоры с чесноком и зеленью

  • 6 спелых и крепких плодов томатов примерно одного размера,
  • 4 зубка чеснока,
  • по 2-3 веточки любимой зелени (укроп, петрушка, базилик, кинза)
  • 1 ч.л.соли,
  • 2 ч.л.сахара,
  • 1/4 стакана растительного масла,
  • 2 ч. л. винного уксуса.

Последовательность приготовления:

  1. Вымытые плоды режут колечками одинаковой толщины.
    2. Подготовленную зелень обсушивают и измельчают. Добавляют измельченный чеснок. В ароматную смесь добавляют соль, сахар и уксус. В соле—сахарный раствор вливают масло, тщательно перемешивают.
    3. На каждое томатное колечко выкладывают 1 ч.л. «зеленого маринада». На тарелке для подачи из колец собирают башенки по 3 шт. Блюдо накрывают пищевой пленкой и ставят в холодное место.
    4. Через 20-30 минут можно ставить на стол, украсив веточками зелени.

Но главные рецепты, это

Маринованные помидоры на зиму

Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»

На 3-х литровую банку нужно

  • помидоры 2 кг,
  • масло растительное 3 ст. л,
  • зелень, чеснок, репчатый лук – по вкусу

Маринад:
— 3 л воды,
— 3 ст. л. соли,
— 7 ст. л. сахара,
— 1ст уксуса,
— перец горошком, лавровый лист.

В подготовленных томатах на месте плодоножки делаем крестообразный разрез ножом, чтобы кожица помидоров не лопнула, а плоды быстрее промариновались.

В подготовленную банку выкладываем измельченную зелень, рубленый чеснок и выливаем растительное масло.

На зелень укладываем крепкие помидоры. Мелкие плоды укладываем целиком, крупные можно разрезать на половинки. Слои помидоров пересыпают резанным репчатым луком.

Варим маринад. Все ингредиенты, кроме уксуса, кипятят 5 минут.

В выключенный маринад добавляют уксус.

Горячий маринад наливают в подготовленные банки.

Их накрывают стерильными консервными крышками и стерилизуют в кастрюле с кипящей водой 10-15 минут (зависит от емкости банки).

После стерилизации банки закатывают.

Маринованные помидоры на зиму с яблочным уксусом в сладком маринаде

На 3-х литровую банку:

  • 2 кг помидоров-сливок или черри,
  • 1 сладкий перец,
  • 2 ст. л. соли,
  • 150 г сахара,
    2 ст. л.яблочного уксуса.

Можно делать в литровых и даже семьсот граммовых банках из мелких (черри, сливки) помидорок.

Вымытый перец режут на 4-6 сегментов и складывают в стерильную банку. Помидоры накалывают возле плодоножки и бланшируют в кипятке 2-3 секунд и укладывают на перец.

Наполненную помидорами банку заполняют водой, в которой бланшировали помидоры, накрывают крышками и оставляют на 20 минут.

Через указанное время воду сливают в кастрюлю и кипятят. В воду добавляют соль и сахар, кипятят до растворения, вливают яблочный уксус и снимают с плиты и наполняют банку до верха.

Банку сразу же закрывают герметично, ставят на крышки и накрывают одеялом для дополнительной стерилизации.

Видео «Маринованные помидоры с яблочным уксусом сладкие»

Маринованное ассорти на зиму

Для маринада:

  • 1л воды
  • 35г соли,
  • 50г сахара,
  • 1 ч. л. уксуса.

В трехлитровую банку помещают 2-3 бутона гвоздики, щепотку корицы, 3 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, на них укладывают небольшие огурчики.

На треть в банку укладывают крепкие патиссоны, размером не более 6 см, дольки сладкого перца, укроп, чеснок, душистые листья черной смородины,дуба или вишни.

Сверху укладывают крепкие помидорки.

Пряности кипятят без добавления уксуса не более 5 минут, в конце добавляют уксус.

Кипящим отваром заливают овощи в банке и пастеризуют 25 минут и герметично укупоривают.

В ассорти можно добавлять другие овощи по вкусу и заменять на кабачки, цветную капусту, перец, морковь. Обязательно должны оставаться помидоры.

Маринованные помидоры с морковной ботвой (без стерилизации)

— помидоры крепкие, спелые, разных цветов,
— чеснок 3-5 зубков,
— лавровый лист – по 2 листа ,
— черный перец горошком – по 5-8 горошин,
— душистый перец – по 3-5 горошин,
— укропные зонтики – 1-2 шт. ,
— морковная ботва – по вкусу,
— уксусная эссенция (70%)- на 1л банку – 0,5 ч.л., на 2л- десертную ложку, на 3л – неполная столовая ложка,
-можно вишневые, смородиновые, дубовые листья, а также листья и корни хрена.

Для маринада на 1 л воды:

  • соль – 2 ст. л.
  • сахар – 5 ст.л.

Сахар можно взять меньше — 2-3 столовых ложки.

Каждую помидорку надрезают в области плодоножки, чтобы не лопались.
В вымытые с содой банки укладываем все травы, листья, ботву и чеснок.

Следующий слой — помидоры. Они должны быть примерно одного размера и спелости, а цвет может быть разным ( от желтых до черных). Вперемешку с ними складывают пряности и чеснок.

Готовим рассол. Воду в кастрюле доводим до кипения, засыпаем соль и сахар. Кипящий рассол заливается в банки с помидорами, накрываем их крышками и оставляем на 10-20 минут. Рассол сливаем в кастрюлю и снова доводим до кипения.

Сняв кастрюлю с огня, добавляем в нее уксусную эссенцию и снова заливаем маринад в банки.

Банки герметично укупориваем, ставим их на крышки и оставляем остывать.

Маринованные зеленые помидоры

Состав заливки на 1 л воды:

  • 0,07-0,09 л столового уксуса,
  • 200г сахара,
  • 60-100г соли.
  • На 1 литровую банку берут:
  • 1-2 лавровых листа,
  • по 10-15 горошин черного и душистого перца,
  • 10 г острого сухого красного перца.

Зеленые помидоры моют, обсушивают и режут кружочками толщиной до 1 см.

На 1 кг томатов берут 50-100 г колечек лука.

Помидоры и лук укладывают в эмалированную посуду, заливают холодным маринадом и оставляют в холодном месте на 6-8 часов.

После этого маринад сливают, помидоры с луком укладывают в банки до верха.

Маринад кипятят и заливают банки.

Готовые банки пастеризуют при 85°С: емкостью 0,5 л – 10 минут, литровые и двухлитровые – 15-20 минут и закатывают.

Помидоры, маринованные без уксуса

  • помидоры,
  • луковица 1средняя,
  • перец черный горошком 3 шт,
  • гвоздика,
  • лавровый лист 1 шт,
  • растительное масло 1 ст. л.

Для маринада:

  • вода 1л,
  • сахар 4 ст.л.
  • соль 1 ст.л.

Последовательность приготовления:

В банку укладываем пряности.

Крепкие среднего размера помидоры режем на половинки (или небольшие целые), складываем в банку. Два сантиметра до верха банки заполняем колечками лука и поливаем все растительным маслом.

Маринад: соль и сахар добавляем в воду и доводим до кипения, заливаем помидоры.

Банки с помидорами и маринадом накрываем крышками и стерилизуем 5-7 минут.

Простерилизованные банки герметично укупориваем и держим под одеялом до остывания (не переворачивая).

Маринованные помидоры с лимонной кислотой.

В вымытую с содой банку укладываем душистые листья смородины, вишни, хрена, 3-4 горошины перца, 3 бутона гвоздики, зубки чеснока (по вкусу), 1 морковь, половинку сладкого перца.

Заполняем оставшийся объем томатами. Заполняем банку закипевшей водой и оставляем на 15-20 минут.

Пока томаты в банке прогреваются, варим маринад.

На 1л воды:

  • 1 ст.л. соли,
  • 3 ст.л.сахара,
  • 1 ч.л. лимонной кислоты.

Кипятим. Когда закипит выливаем воду из банки и заливаем маринадом, банку герметично укупориваем.

Переворачиваем на крышку и укрываем до остывания.

Главные правила подготовки помидоров, банок, крышек

Основное правило заготовки продуктов на зиму – стерильность. Консервы портятся от попадания в банку различных микроорганизмов.

Выбранные для консервации банки осматривают на наличие трещин и сколов. Отобранные банки моют горячей водой с содой. С содой нужно вымыть и крышки.

В некоторых рецептах банки и крышки необходимо простерилизовать заранее, если консервы стерилизуют, то стерилизовать банки отдельно необязательно.

Как стерилизовать банки

Стерилизовать банки можно в микроволновке, в духовом шкафу, в аэрогриле, в кипящей воде или паром.

При использовании микроволновой печи в банку наливают воду (около 1 см) и ставят в печку на 3-5 минут при мощности 700-800 вт. Если банок несколько время увеличивают.

Духовой шкаф. Очень удобный способ стерилизации! На противень устанавливают вымытые банки и помещают в холодную духовку. Температуру устанавливают 130 градусов, прожаривают не более 10 минут.

Преимущества этого метода в том, что банок помещается много, даже трехлитровых, банки долго остаются горячими и не занимают ни плиту, ни стол.

Аэрогриль. Почти то же что и духовка, но занимает отдельное место, а банок помещается меньше.

В духовке и аэрогриле вместе с банками можно стерилизовать крышки. Их укладывают на банки и прогревают вместе с банками.

Используя винтовые крышки нужно проверять состояние внутреннего покрытия. На нем не должно быть повреждений.

Если крышки подвергают стерилизации в кипящей воде, то это делают отдельно от банок.

Как стерилизовать банки с помидорами

Моментом начала стерилизации считается начало закипания воды. Вода в кастюле должна закрывать банки по плечики.

Продолжительность зависит от объема банок и содержимого, смотрим по рецепту. Банки извлекают из кастрюли специальным захватом или полотенцем, переносят на стол и закупоривают герметично.

Потом опрокидывают на крышки для дополнительной стерилизации крышек. Некоторые виды консервов накрывают одеялом для более длительного сохранения высокой температуры.

Подготовка помидоров

Томаты, предназначенные для консервации, моют, перебирают, обсушивают. Удаляют поврежденные места.

Овощи, отобранные для консервирования должны быть одной спелости и приблизительно одного размера.

Если в рецепте необходимо снять кожицу с помидора, их предварительно надрезают, опускают в кипяток на несколько секунд, а затем в ледяную воду. После такой обработки кожица легко снимается.

Надеюсь вам понравилась подборка рецептов маринованных помидоров быстро и для заготовок на зиму.

С уважением, Софья Гусева.


Другие интересные статьи:

Шакшука Рецепт | Марк Мерфи

Убрать выделение со всего

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 большая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная

1 большой красный сладкий перец, очищенный от семян и тонко нарезанный

3 зубчика чеснока, тонко нарезанных

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка копченой паприки

1/2 чайной ложки перца д’Эспелет

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Одна банка на 28 унций цельных помидоров сливы с соком, раздавленных вручную или крупно нарезанных

1 пучок свежей петрушки, нарезанной

6-8 крупных яиц

34 Вкусных рецепта с консервированными помидорами

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

Эти 34 восхитительных рецепта с консервированными помидорами являются прекрасным примером того, как извлечь максимальную пользу из этого универсального и удобного основного продукта в кладовой.

Консервированные помидоры недороги, полезны, а их яркий вкус и сок делают прекрасную основу для быстрых блюд из пасты , сытных супов, тушеных блюд и многого другого!

Pasta Napoletana

Хранение качественных банок с томатным соусом и нарезанными кубиками помидорами пригодится бесконечное количество раз.И если вам нужно быстро приготовить еду из нескольких основных ингредиентов, этот супергерой из кладовой придет на помощь в кратчайшие сроки.

Я собрал здесь для вас несколько моих любимых рецептов с использованием измельченных, черри, нарезанных кубиками и целых консервированных помидоров. От сытных супов, чили и тушеных блюд до вкусных быстрых рецептов пасты и пиццы, эти рецепты идеально подходят для всех любителей томатов!

Готовы использовать то, что есть в кладовой, и приготовить вкусные блюда? Возьмите консервный нож и ознакомьтесь с этими блестящими идеями, чтобы превратить этот незаменимый кухонный шкаф в восхитительное семейное блюдо!

Рецепты пасты с консервированными помидорами

Наряду с консервированными помидорами макароны — еще один из наших любимых продуктов в кладовой!
Если вы ищете быстрые и недорогие блюда, эти простые рецепты с консервированными помидорами и макаронами помогут вам!

1.Паста арабиата

Pasta arrabbiata — один из наших любимых рецептов с консервированными помидорами! Это очень просто, как , и обладает массой вкусов. Все, что вам нужно, это несколько основных продуктов и 20 минут на подготовку  для вкусного блюда из макарон, которое поднимет вам настроение!

2.

Паста неаполитанская

Эта легкая паста Napoletana превращает консервированные помидоры и лук в потрясающее блюдо из макарон. Это несложно, и вы можете приготовить вкусный семейный ужин в будний день на столе менее чем за 30 минут .Не забудьте свежий базилик и тертый сыр пармезан… Мм!

3. Веганская сливочно-томатная паста

В этой веганской томатной пасте со сливками, настоянной на итальянских травах, используется вкусных помидоров пассаты и крема из орехов кешью. Но вы можете использовать любой крем, который вам нравится. он шелковистый, снисходительный и имеет невероятный вкус.

Найдено на Gathering Drea ms

4. Паста болоньезе в кастрюле


5. Паста алла норма (макароны из баклажанов)

Перед этими сочными итальянскими рецептами пасты трудно устоять, и они идеально подходят для толпы.

Найдено на Рецепт Tin Eats

Этот соус маринара — еще один потрясающий рецепт с консервированными помидорами, приготовленный в кратчайшие сроки! Он будет готов через  20 минут  и превратит обычные спагетти во что-то вкусное!

7.

Куриная паста с помидорами и шпинатом

Этот рецепт томатно-шпинатной куриной пасты вкусно сочетается с нежным жареным цыпленком в сливочно-томатно-шпинатном соусе. Это быстро и легко для занятых будних вечеров!

Найдено на Соль и лаванда

8.Паста с черной фасолью (по-болонски)

В этом восхитительном рецепте используется черная фасоль и консервированные помидоры для приготовления ароматного веганского соуса болоньезе. Это здорово, недорого и полно питательных веществ. Подавать со свеженатертым сыром пармезан!

9. Паста с веганскими фрикадельками


10. Томатная паста в одном горшке

Это два наших любимых блюда для детей, которые нравятся и взрослым.

Рецепты супов и рагу с консервированными помидорами

Что делать с консервированными помидорами? Превратите их в согревающий, полезный суп! Эти рецепты доказывают, что эта кладовая незаменима для ароматных супов и тушеных блюд.

11. Томатно-картофельный суп

Этот вкусный суп готовится из красной чечевицы, помидоров, порошка карри и свежей кинзы.  Острый, экономичный, и его легко приготовить из повседневных ингредиентов. Подавайте с дополнительной щепоткой хлопьев красного перца и хрустящим хлебом!

12. Простое томатное рагу (овощи)

Это простое тушеное томатное блюдо позволяет приготовить восхитительно сытное вегетарианское блюдо всего в одной кастрюле. Это полезно, экономично и содержит питательные овощи.Подавайте с рисом или с хрустящими рулетиками панини , и можно называть это ужином!

13. Суп из фасоли и капусты

Этот вкусный рецепт является одним из моих любимых в течение всего года. Это  с овощами, фасолью и капустой с наваристым томатным бульоном . Кроме того, каждая порция содержит менее 200 калорий.

14. Лучший суп из чечевицы


15. Классический томатный суп

Эти удивительные супы не только богаты питательными веществами, но и выглядят эффектно!

Найдено на Куки и Кэти

16.

Рагу из нута

Вам понравится это сытное рагу из нута, это питательное блюдо, которое приятно согревает. Смесь овощей и нута готовится в ароматном томатном бульоне с добавлением паприки и орегано. Насыщенный, густой и насыщенный вкус. Подавайте его с хрустящим хлебом или рисом для вкусной сытной еды.

17. Рагу из нута и цветной капусты


18. Томатный суп с базиликом

Тушёное рагу и суп с консервированными томатами — прекрасное и недорогое семейное блюдо, а выглядят они очень аппетитно.

Найдено на Love & Lemons

19. Средиземноморский суп из нута

Этот сытный суп из нута полон вкуса и белка, он быстро готовится и готовит быстрый, но вкусный ужин. Кроме того,  он сделан с нуля из кухонных скоб и шпината из морозильной камеры .

20. Очень легкий томатный суп


21. Щи

Здесь еще мои любимые супы: легкие, низкокалорийные, ароматные и экономичные.

22.

Томатный суп с картофелем

Приготовить домашний полезный томатный суп так просто! Добавление сладкого картофеля придает сливочную текстуру и в то же время уравновешивает кислотность помидоров . Это один из наших любимых рецептов супа с консервированными помидорами, и мы любим его со свежими листьями базилика и хрустящим чесночным хлебом!

23. Тикка масала из нута Easy


24. Кокосовое карри из нута

Эти тикка масала и карри отлично подходят для того, чтобы израсходовать основные продукты и приготовить питательные и полезные блюда.

Найдено на Джессика на кухне

Еще рецепты с консервированными помидорами…

Не только макароны и супы, но и скромные помидоры делают фантастический соус для пиццы, запеканки из макарон, рецепты сочной курицы и многое другое…

25. Легкий соус для пиццы (итальянский рецепт без варки)

Этот легкий соус для пиццы, не требующий варки, отличается простотой в лучшем виде: он полон яркого вкуса, восхитительно свежий и готовится за пару минут. Убедитесь, что вы используете консервированные помидоры высшего качества, такие как настоящие San Marzano D.Очищенные помидоры OP или лучшие консервированные помидоры черри, которые вы можете найти. Их качество может решить или разрушить рецепт!

26. Пицца с рукколой

Эта легкая пицца с рукколой — один из наших любимых рецептов пиццы! Соус для пиццы готовится из консервированных помидоров черри, а корочка для пиццы покрыта сливочной моцареллой, свежей рукколой и вкусной тертой пармезаном.
Это так просто, но со вкусом.

27. Лазанья со сливками и помидорами по-флорентийски


28. Воскресный перец чили

Как насчет вкусной лазаньи или чили на обед?

Найдено на Щепотка Yum

29.Сливочный томатный цыпленок

 Этот цыпленок со сливочными помидорами легко приготовить на сковороде, он очень вкусный и использует обычные ингредиенты. В томатном соусе в этом рецепте используется комбинация томатной пасты, сливок и свежих помидоров для шелковистого и яркого соуса. Немного чеснока и итальянской приправы усиливают вкус.

Найдено на Соль и лаванда

30. Ресторанный рецепт сальсы


31. Соус тако

Вот некоторые из лучших рецептов сальсы с консервированными помидорами!

Найдено на Рецепт Tin Eats

32.Пицца с анчоусами

Еще одна вкусная хрустящая корочка для пиццы, просто покрытая томатным соусом, сливочной моцареллой, солеными анчоусами, каперсами и орегано. Подавайте с бокалом белого вина или холодным пивом для потрясающего вечера пиццы!

33. Тофу в остром томатном соусе


34. Цветная капуста, рис, арахис, чили

Если вы ищете веганские, полезные рецепты с консервированными помидорами, я также нашла для вас эти вкусные рецепты.

Found of Full of Plants

Рецепты с консервированными помидорами: FAQ’s

Полезны ли консервированные помидоры?

Консервированные помидоры содержат мало калорий и богаты витаминами и клетчаткой. Они также являются отличным источником ликопина , мощного противоракового антиоксиданта, который содержится в самых высоких концентрациях в консервированных помидорах и томатной пасте.

Какие консервированные помидоры самые полезные?

В первую очередь покупайте только качественные консервированные помидоры , не содержащие консервантов и добавок. На этикетке должно быть как можно меньше ингредиентов, таких как помидоры и томатный сок, вот и все. Лучше всего просто.

Чтобы сделать максимально здоровый выбор, вы можете проверить, не содержит ли их банка BPA .Хотя многие производители используют упаковку BPA , не содержащую бисфенол А, на это стоит обратить внимание.

Больше бюджетных семейных рецептов?

Если вы ищете более недорогие рецепты восхитительных семейных блюд, ознакомьтесь с этими идеями супа и пасты из повседневных ингредиентов:

Надеюсь, вам понравятся эти рецепты с консервированными помидорами. И дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы, я буду рад услышать от вас x

И чтобы получать больше обновлений рецептов,  подпишитесь на мою рассылку  и подписывайтесь на меня в  Instagram Pinterest  и  Facebook.

34 вкусных рецепта с консервированными помидорами

Что делать с консервированными помидорами? У меня есть для вас эти 34 вкусных рецепта . Вот восхитительная неаполитанская паста, одна из наших любимых, перечисленных в посте выше. Это легко взбить и очень вкусно!

Время подготовки 3 минуты

Время приготовления 22 минуты

Общее время 25 минут

Порций: 4

Автор: Катя

Ингредиенты

Макаронные изделия

Макаронные изделия
2 3
  • 8oz (220 грамм) Spaghetti или Bucatini (короткие макароны тоже в порядке)
  • Наполетана соус с консервированными помидорами
    • 1 TBSP оливковое масло или оливковое масло, больше для сбрызгивания
    • 1 луковица среднего размера,  мелко нарезанная
    • 2-3 зубчика чеснока,  измельченный
    • 1 банка (14 унций/400 грамм) 900 90 помидоры черри (целые, нарезанные кубиками) ½ ч. л. мелкой соли,  плюс еще по вкусу
    • ⅛ ч.л. молотого черного перца
    • 1 горсть листьев базилика,  нарезанных или порванных
    • 3 ст.л.

      Инструкции

      Паста
      • Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.Начните готовить пасту примерно через 5 минут после того, как вы начнете делать соус.

      • Отварить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Оставьте ½ стакана воды, в которой варились макароны, затем слейте макароны.

      Соус наполетана с консервированными помидорами
      • В большой кастрюле разогреть оливковое масло и, когда оно начнет шипеть, добавить нарезанный кубиками лук. Готовить на среднем огне до мягкости и прозрачности, это займет 5-6 минут.

      • Добавьте измельченный чеснок и готовьте 2 минуты до появления аромата.

      • Добавьте помидоры, соль и немного черного перца и хорошенько перемешайте. Готовьте на среднем огне примерно 15 минут, пока немного не уварится . Время от времени перемешивайте, и если вы используете целые помидоры, разламывайте их тыльной стороной ложки.

      • Когда соус будет готов, попробуйте его и добавьте приправы по своему вкусу.

      • Добавьте в сковороду макароны без жидкости вместе со свежим базиликом и хорошо перемешайте.Добавьте немного зарезервированной крахмалистой воды, чтобы сделать макароны соковыжималками и влажными.

      • Подавайте со свеженатертым сыром пармезан и большим количеством порванных листьев свежего базилика. Свежемолотый черный перец и капля оливкового масла первого отжима для подачи не обязательны. Наслаждаться!

      Примечания

      ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: можно добавить горсть целых или нарезанных оливок, консервированного тунца (предварительно слить жидкость), несколько анчоусов или 1 ст.л. каперсов. Добавьте один из этих ингредиентов (или пару), когда лук станет прозрачным. Перемешайте их с луком пару минут, затем добавьте консервированные помидоры по рецепту. ХРАНЕНИЕ: остатки пасты храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте макароны в микроволновой печи или обжарьте на сковороде, добавив немного воды и капельку оливкового масла. Листья базилика станут коричневыми в холодильнике, но охлаждение не должно влиять на их вкус.

      33+ полезных рецепта с консервированными помидорами — ешь это, а не то

      После похода в продуктовый магазин, где вы запаслись продуктами для кладовой, вы, вероятно, столкнулись с особой дилеммой: много консервированных помидоров и совершенно не знаете, что приготовить на ужин.Хотя эти консервированные помидоры — отличный предмет, который нужно иметь под рукой, нелегко просто приготовить ужин, если вы не знаете, что с ними делать.

      К счастью для нас, у нас есть множество рецептов, которые пригодятся консервированным помидорам! От сытного перца чили, пасты болоньезе, блюд с карри и даже нескольких способов использовать эти консервированные помидоры на завтрак — у нас есть восхитительный список рецептов, которые вы можете изучить. Так что хватайте консервированные помидоры из своей кладовой и давайте использовать их на ужин — раз и навсегда! А пока вы этим занимаетесь, попробуйте 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.

      Блейн Рвы

      Что нужно: 1 банка жареных помидоров

      Этот рецепт сочетает в себе полную банку тыквы с классическими ингредиентами чили, такими как лук, говяжий фарш, помидоры и консервированные бобы. Здесь присутствуют все вкусы и приправы традиционного чили, а также сладкий вкус тыквы. А благодаря паре чайных ложек какао-порошка и банке нарезанного кубиками зеленого чили, этот чили также обладает вкусом мексиканского соуса моль.

      Получите рецепт фасоли пинто и чили из тыквенного крота.

      Джейсон Доннелли

      Что нужно: 1 банка помидоров, нарезанных кубиками, 1 банка томатного соуса, 1 банка томатной пасты

      Возможно, вы думаете, что гуляш — тушеное мясо с овощами — потребует много времени, но наш рецепт создан для вашей мультиварки. Все, что вам нужно сделать, это смешать в нем все ингредиенты, и пусть экономящий время прибор творит чудеса, пока вы делаете то, что вам нужно. Это так просто!

      Получите наш рецепт гуляша из говядины в мультиварке.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка помидоров, нарезанных кубиками

      Несмотря на то, что название звучит сложно, уверяем вас, что это обманчиво простой рецепт, из которого получится удивительно успокаивающая тарелка из мяса, овощей и пасты. Вы можете загрузить его полными овощами, удвоив количество, использованное ниже, и в итоге получится коренастый, усыпанный колбасой минестроне. А если вы хотите полностью отказаться от макарон, замените фарфалле своим любимым коричневым рисом или киноа.В любом случае, этот итальянский суп с колбасой достаточно сытный, чтобы послужить ужином сам по себе.

      Получите наш рецепт сытного итальянского супа с сосисками.

      СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости о еде на свой почтовый ящик!

      Waterbury Publications, Inc.

      Что необходимо: 1 банка жареных помидоров, 1 банка томатного соуса

      Конечно, традиционная паста великолепна. А вы пробовали макароны тако? Этот простой рецепт берет все, что вам нравится в тако — приправы, специи и да, сыр — и превращает их в формат пасты.Вторник тако вот-вот приобретет совершенно новый смысл.

      Получите наш рецепт пасты тако на одной сковороде.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

      Рестораны считают, что использование нежирного белка, такого как креветки, дает им право на использование вопиющего количества масла, сливок и сыра, что практически сводит на нет любую возможность попробовать эти морепродукты. Вместо этого мы обратимся к фавориту Маленькой Италии: острой креветке Fra Diavolo, приготовленной из измельченных помидоров, белого вина и щепотки хлопьев красного перца.Наслаждение с меньшим количеством калорий звучит намного вкуснее, не так ли?

      Получите наш рецепт креветок Фра Дьяволо.

      Джейсон Доннелли

      Что нужно: 1 банка помидоров, нарезанных кубиками

      Мало того, что это блюдо наполнено ароматами (благодаря сочетанию халапеньо, красного и зеленого перца, рульки, лука и всех других вкусных ингредиентов, которые входят в рецепт кубинского супа из черной фасоли), мы также следим за тем, чтобы чтобы все было как можно легче. Черная фасоль с пониженным содержанием натрия, нарезанные кубиками помидоры без добавления соли, несоленый куриный бульон и добавление греческого йогурта для полезного гарнира — и вы получите вкусный суп на 260 калорий.

      Получите наш рецепт кубинского супа из помидоров и черной фасоли.

      Waterbury Publications, Inc.

      Что необходимо: 1 банка жареных помидоров, 1 банка томатного соуса

      Конечно, вы можете приготовить на завтрак яйца вкрутую или яичницу-болтунью, но если вы действительно хотите сделать что-то по-новому, почему бы не попробовать этот рецепт яиц диабло? С измельченным красным перцем и жареными на огне помидорами, а также зеленым перцем и луком это блюдо наполнено вкусом и питательными веществами.

      Получите наш рецепт Яиц Диабло.

      Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

      Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

      Хотя мы большие поклонники приготовления фрикаделек и соуса с нуля, иногда трудно найти время для этого. Вот почему этот рецепт итальянских фрикаделек в мультиварке идеально подходит, когда вы хотите сытно пообедать спагетти безо всяких усилий. Кроме того, он использует консервированные помидоры в вашей кладовой, от которых вы пытаетесь избавиться!

      Получите наш рецепт итальянских фрикаделек в мультиварке.

      Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

      Что нужно: 1 банка томатного соуса, 1 банка помидоров, нарезанных кубиками

      Несмотря на то, что существует множество вариантов приготовления домашнего супа Pasta Fagioli, мы решили обратиться непосредственно к источнику, чтобы узнать, что было в специальном рецепте Olive Garden. Согласно меню на веб-сайте Olive Garden, ингредиенты их супа включают «белую и красную фасоль, говяжий фарш, свежие помидоры и пасту тубетти в пикантном бульоне». Так что это именно то, что вы найдете в этом рецепте.

      Получите наш рецепт супа Pasta Fagioli.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка помидоров, нарезанных кубиками, 1 банка томатной пасты

      Уменьшая долю риса (или даже заменяя киноа на безглютеновую альтернативу) и увеличивая количество продуктов и белка, этот рецепт джамбалайи значительно сокращает калории и углеводы. Не беспокойтесь: в нем все еще достаточно души (и аромата), чтобы удовлетворить самых взыскательных креольских критиков.

      Получите наш рецепт Джамбалая.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка томатного пюре

      Если у вас есть консервированные помидоры и вы не знаете, что с ними делать, почему бы не приготовить большую кастрюлю чили? Это отлично подходит для ужина или даже для приготовления обеда на неделю!

      Получите наш рецепт чили с фасолью пинто.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка помидоров без кожуры, 1 банка томатной пасты

      Хотя мы никогда не стеснялись заявлять о своей вечной любви к перцу чили, это не лишено опасностей, а именно резкого увеличения содержания натрия и зависимости от жирного говяжьего фарша. Похудейте, используя фарш из индейки, и добавьте аромат специй, пива и немного шоколада.

      Получите наш рецепт чили из индейки.

      Waterbury Publications, Inc.

      Что необходимо: 1 банка измельченных помидоров

      Ищете что-нибудь поострее? Благодаря использованию в рецепте перца халапеньо, это куриное карри получается легким, но между сладостью кокосового молока и кислинкой измельченных помидоров этот рецепт томатного куриного карри является идеальным блюдом на обед, независимо от того, в какое время года вы находитесь. в.

      Получите наш рецепт куриного карри с помидорами и рисом из цветной капусты.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

      Чтобы облегчить блюдо без потери вкуса, мы отказываемся от панировки вашего типичного куриного паштета (который все равно размокает под соусом) и обжариваете курицу, а не жарите ее. Половник красного соуса и тонкий слой пузырящейся моцареллы завершают блюдо.

      Получите наш рецепт пиццы с обжаренной курицей.

      Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

      Что нужно: 1 банка томатной пасты, 1 банка протертых томатов

      Надоел обычный мясной соус и фрикадельки в будний вечер? Поднимите свою итальянскую кулинарию на ступеньку выше с этим восхитительным рецептом рагу из говядины. Мало того, что это легко сделать, этот рецепт мультиварки идеально подходит для приготовления и замораживания на потом!

      Получите наш рецепт говяжьего рагу.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка помидоров, нарезанных кубиками6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

      Этот полезный рецепт супа минестроне представляет собой мешанину из овощей, которая будет иметь большое значение для того, чтобы в вашем рационе не было недостатка в необходимой зелени.Варьируйте конкретные овощи в зависимости от того, что есть в вашем холодильнике и что хорошо выглядит на рынке, но обязательно добавьте ложку соуса песто в банке, который поможет связать всю миску воедино.

      Получите наш рецепт минестроне с супом песто.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка томатной пасты, 1 банка протертых томатов

      Наш рецепт чили в мультиварке имеет насыщенный вкус: копченый перец чипотле, хмелевой IPA и много тмина и порошка чили, чтобы связать все воедино.Чили и кукуруза имеют естественную близость друг к другу, поэтому нам нравится подавать их с ломтиком кукурузного хлеба или стопкой теплых лепешек. А теперь достань свою мультиварку и остынь. (Извините, пришлось.)

      Получите наш рецепт Crockpot Chili.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка помидоров без кожуры

      За последние два десятилетия суп из тортильи соперничал с куриным супом в качестве утешительной опоры в меню крупных ресторанов. Между рваной курицей, успокаивающим томатным бульоном и кучей фиксов, что может не понравиться? Как насчет тарелки супа с 86 процентами дневной нормы натрия? Если вы не научитесь наслаждаться им дома, это то, что вы, вероятно, получите, заказав это блюдо. Позвольте нашему рецепту куриного супа с тортильей изменить это для вас.

      Получите наш рецепт куриного супа с тортильей.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка помидоров, нарезанных кубиками

      На приготовление этого карри в индийском стиле уходит не более 25 минут, но на вкус оно будет таким, будто оно кипело весь день. Баланс сливочного кокосового молока, сладких кубиков тыквы и тонкой остроты порошка карри может заставить самого преданного мясоеда забыть, что он ел только овощи.

      Получите наш рецепт карри с цветной капустой и жареным мускатным орехом.

      Джейсон Доннелли

      Что нужно: 1 банка томатного соуса, 1 банка томатной пасты

      Индейку часто ограничивают тем, что она должна быть главным блюдом на День Благодарения, но вы можете — и должны! — есть ее круглый год. Вот почему мы сделали его центральным элементом нашего рецепта кассуле. Если вы точно не знаете, что такое кассуле, то, по сути, это медленно приготовленная запеканка из Франции, в которой обычно есть мясо и бобы. В этом кассуле мы остаемся верными корням блюда, но заменяем индейку, что придает еде другую вкусовую палитру.

      Получите наш рецепт Кассуле из индейки.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка помидоров без кожуры

      В этом рецепте энчилады с красным чили используется курица, поэтому вы можете играть с начинкой по своему усмотрению. Если у вас есть консервированные помидоры для соуса и несколько лепешек, все готово!

      Получите наш рецепт куриных энчиладас с красным чили.

      Джейсон Доннелли

      Что нужно: 1 банка жареных помидоров

      В этом рецепте чили из тыквы мы сочетаем все классические элементы чили — фасоль, перец, лук, сельдерей, морковь, чеснок и порошок чили и многие другие — вместе с курицей и тыквой в медленноварке на несколько часов. Затем вы вернетесь домой к ароматному перцу чили, пикантному и слегка пикантному, который вы можете усилить, добавив немного острого соуса. Возможно, вам и в голову не придет сочетать курицу и тыкву, но одна ложка этого блюда — и вы попадете на крючок.

      Получите наш рецепт приготовления курицы с тыквой и чили в мультиварке.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

      Bucatini alla Amatriciana — основное блюдо Рима и его окрестностей, а также тип блюда, которое готовят итальянские студенты, когда скучают по маминой кухне. Прелесть блюда в том, что всего несколько полосок бекона наполняют целую кастрюлю с макаронами богатым мясным вкусом, идеально сочетающимся со сладостью томатов и жгучестью хлопьев перца.В этом рецепте спагетти не нужны жирные колбасные звенья, жирный говяжий фарш или фрикадельки размером с кулак.

      Получите наш рецепт спагетти с острым томатным соусом и беконом.

      Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

      Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

      То, что в еде нет мяса, не означает, что она не может быть сытной! Этот вегетарианский перец чили в мультиварке содержит всевозможные начинки, которые вам понравится смешивать в мультиварке.

      Получите наш рецепт вегетарианского чили в мультиварке.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка помидоров, нарезанных кубиками, 1 банка томатной пасты

      Называйте это мясным соусом, называйте это рагу, называйте как хотите, но нельзя отрицать, что хорошо приготовленный соус для пасты — одно из лучших удовольствий в жизни. Итальянцы традиционно готовят болоньезе из свинины, телятины и говядины — богатое сочетание, которое делает блюдо вкусным, но калорийным. Этот болоньезе следует той же технике, которая используется для настоящего, бархатистого соуса, но с добавлением индейки для телятины и нежирной вырезки для более жирной говядины.Вы можете подавать его с сушеными спагетти или феттучини, но свежая паста действительно лучше.

      Получите наш рецепт соуса Болоньезе.

      Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

      Что нужно: 1 банка томатного соуса, 1 банка помидоров, нарезанных кубиками

      Благодаря четкому списку ингредиентов на веб-сайте Wendy’s было легко составить этот рецепт. Согласно списку, перец чили Венди состоит из чили-основы, помидоров, фасоли чили, розовой фасоли, фасоли, лука, сельдерея, зеленого перца, говяжьего фарша, перца чили, чесночного порошка и специй.Хотя в рецепте также есть сахар и модифицированный кукурузный крахмал, мы знали, что вкусный перец чили можно получить и без этих добавок, поэтому мы не стали добавлять их в нашу версию.

      Получите наш рецепт чили «Имитатор Венди».

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка помидоров без кожуры

      Традиционные фрикадельки готовятся из смеси говядины, свинины и телятины. Индейка, нежирная и нежная, заменяет два последних блюда в этих фрикадельках, экономя основные калории и одновременно обеспечивая ваши вкусовые рецепторы большим вкусом.И если уж на то пошло, ешьте фрикадельки побольше, а макароны поменьше.

      Получите наш рецепт спагетти и фрикаделек из индейки.

      Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

      Что нужно: 1 банка помидоров, нарезанных кубиками

      Нет ничего лучше, чем дымящаяся пряная тарелка джамбалайи в мультиварке, чтобы согреться! Хотя вы можете приготовить джамбалайю по более быстрому рецепту, использование мультиварки поможет вам насладиться всеми вкусами джамбалайи. В сочетании с колбасой, помидорами и острой приправой каджун этот рецепт джамбалайи в мультиварке наполнен ароматом.

      Получите наш рецепт Crock-Pot Jambalaya.

      Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

      Что нужно: 2 банки томатного соуса, 2 банки нарезанных кубиками помидоров и зеленого чили

      Не любите фасоль в чили? Тогда этот рецепт чили Instant Pot для вас! Со смесью говяжьего фарша и большого количества нарезанных кубиками овощей этот рецепт использует четыре банки помидоров в вашей кладовой! Разговор об уборке кладовой.

      Получите наш рецепт чили быстрого приготовления.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Что нужно: 1 банка протертых томатов, 1 банка томатной пасты

      До того, как появились спагетти и фрикадельки, до того, как появился томатный соус с говяжьим фаршем и итальянскими приправами, до появления Hamburger Helper и бутылок Prego, было рагу, мясной соус медленного кипячения, более сытный, сложный и, да , более утешительный, чем его американские аналоги. И это то, к чему мы возвращаемся в этом рецепте болоньезе из индейки.

      Получите наш рецепт Болоньезе из индейки с феттучини.

      Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

      Что нужно: 1 банка томатного соуса, 1 банка томатной пасты

      Несмотря на то, что заказать пиццу на ужин очень просто, на самом деле невероятно легко приготовить пиццу по этому рецепту итальянского соуса для пиццы с нуля. Это простой рецепт соуса для пиццы, из которого получится достаточно соуса для 4 разных пицц — идеальный вариант для легкого ужина в будний день!

      Получите наш рецепт итальянского соуса для пиццы.

      Эми Шерман

      Что нужно: 1 банка томатного пюре

      Вы когда-нибудь пробовали домашний кетчуп? Мало того, что он свежий и вкусный, вы также можете контролировать количество сахара и соли в нем и приправлять его по своему вкусу. Это также очень легко сделать. Домашний кетчуп действительно подчеркивает вкус томатов, а не маскирует его большим количеством уксуса, сахара и соли.

      Получите наш рецепт домашнего кетчупа.

      Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

      Что нужно: 4 банки томатного соуса, 1 банка томатной пасты

      Узнайте, как сделать настоящие итальянские фрикадельки прямо от итальянской бабушки одного редактора.Вот ее особые секреты приготовления вкуснейшего томатного соуса и тающих во рту фрикаделек, которые вы легко можете приготовить вместе с консервированными помидорами!

      Получите наш рецепт классических итальянских фрикаделек.

      СВЯЗАННЫЙ: Простой способ сделать более здоровую еду для комфорта.

      Ребекка Фирксер/Ешь это, а не то!

      Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

      Соус, приготовленный из свежих или консервированных помидоров, начинается с обжаренного сладкого перца, лука и чеснока.Несколько хороших ложек острой североафриканской пасты из красного перца хариссы придают глубину шакшуке, делая смесь этой палео-запеканки намного более захватывающей, чем ваш повседневный томатно-чесночный соус.

      Получите наш рецепт шакшуки.

      Рецепты консервированных помидоров | Allrecipes

      Рецепты консервированных помидоров | Все рецепты Перейти к содержимому

      Наверх Навигация

      Закрыть это диалоговое окно

      Посмотреть все рецепты

      Выбор сообщества

      Лучший вегетарианский перец чили в мире

      Разбейте суповую кастрюлю и приготовьте порцию этого вкусного, острого вегетарианского чили сегодня! Он готов в мгновение ока и наполнен овощами, бобами и ароматом!

      Невероятно теплый куриный соус с начос

      Это моя усовершенствованная версия классического соуса из кесо, но более сытная, идеально подходящая для футбольных матчей, перекусов или для того, чтобы взять с собой удачу в мультиварке! Это серьезное лакомство для публики, которое подается горячим в качестве соуса, ложкой поверх хрустящих чипсов из тортильи в стиле начо или завернуто в теплую мучную лепешку! Огонь можно увеличить или уменьшить, добавив перец халапеньо по вкусу.

      Соус Easy Vodka

      Это отличный и простой в приготовлении соус. Вкусно с любой пастой! Я особенно люблю его с равиоли с лобстером

      Как приготовить соус болоньезе

      Этот соус болоньезе посвящен покойной великой Марселле Хазан. Ее считали Джулией Чайлд в итальянской кухне, и в то время, когда большинство американцев думали, что «Болоньезе» — это соус для спагетти с кусочками гамбургера, Марселла научила нас, насколько великолепным может быть этот мясной соус.Мне нравится смешивать его с мецци ригатони и подавать с небольшим количеством тертого сыра пармезан и щепоткой петрушки.

      Самый лучший соус маринара

      Это очень простой домашний красный соус, единственный, который ест моя 5-летняя дочь! Подавать с любимой пастой.

      Лазанья с цукини без лапши

      Тонкие ломтики цукини заменяют лапшу в этой лазанье. Он идеален летом со свежими овощами и зеленью или зимой, когда вам нужна утешительная еда.

      Итальянский суп с колбасой и тортеллини

      В этом супе воплощены все чудеса итальянской кухни: итальянская колбаса, чеснок, помидоры и красное вино. Подавать с горячим хлебом и салатом для вкусной еды. Украсьте сыром пармезан.

      Суп с фаршированным перцем IV

      Легкий суп со вкусом фаршированного перца. Полноценная еда в одной тарелке и отлично сочетается с теплым хлебом и салатом!

      Instant Pot® Chicken Cacciatore

      Этот замечательный традиционный рецепт медленного приготовления превратился в быстрое и простое блюдо в скороварке.Используя Instant Pot®, вы получите очень ароматную еду, приготовленную за считанные минуты, и ваша семья будет думать, что вы готовили ее на медленном огне весь день. Подавайте со спагетти, рисом, рисом из цветной капусты или ешьте как тушеное мясо!

      Мексиканский рис Instant Pot®

      Мексиканский рис Instant Pot®

      Этот красивый красный рис со специями и томатным соусом, который легко приготовить в Instant Pot®, станет прекрасным гарниром к любой мексиканской трапезе.

      Другие рецепты консервированных помидоров

      Лучший вегетарианский перец чили в мире

      Выньте кастрюлю с супом и приготовьте порцию этого восхитительного острого вегетарианского чили уже сегодня! Он готов в мгновение ока и наполнен овощами, бобами и ароматом!

      Невероятно теплый куриный соус с начос

      Это моя усовершенствованная версия классического соуса из кесо, но более сытная, идеально подходящая для футбольных матчей, перекусов или для того, чтобы взять с собой удачу в мультиварке! Это серьезное лакомство для публики, которое подается горячим в качестве соуса, ложкой поверх хрустящих чипсов из тортильи в стиле начо или завернуто в теплую мучную лепешку! Огонь можно увеличить или уменьшить, добавив перец халапеньо по вкусу.

      Соус Easy Vodka

      Это отличный и простой в приготовлении соус. Вкусно с любой пастой! Я особенно люблю его с равиоли с лобстером

      Как приготовить соус болоньезе

      Этот соус болоньезе посвящен покойной великой Марселле Хазан. Ее считали Джулией Чайлд в итальянской кухне, и в то время, когда большинство американцев думали, что «Болоньезе» — это соус для спагетти с кусочками гамбургера, Марселла научила нас, насколько великолепным может быть этот мясной соус.Мне нравится смешивать его с мецци ригатони и подавать с небольшим количеством тертого сыра пармезан и щепоткой петрушки.

      Самый лучший соус маринара

      Это очень простой домашний красный соус, единственный, который ест моя 5-летняя дочь! Подавать с любимой пастой.

      Лазанья с цукини без лапши

      Тонкие ломтики цукини заменяют лапшу в этой лазанье. Он идеален летом со свежими овощами и зеленью или зимой, когда вам нужна утешительная еда.

      Итальянский суп с колбасой и тортеллини

      В этом супе воплощены все чудеса итальянской кухни: итальянская колбаса, чеснок, помидоры и красное вино. Подавать с горячим хлебом и салатом для вкусной еды. Украсьте сыром пармезан.

      Суп с фаршированным перцем IV

      Легкий суп со вкусом фаршированного перца. Полноценная еда в одной тарелке и отлично сочетается с теплым хлебом и салатом!

      Instant Pot® Chicken Cacciatore

      Этот замечательный традиционный рецепт медленного приготовления превратился в быстрое и простое блюдо в скороварке.Используя Instant Pot®, вы получите очень ароматную еду, приготовленную за считанные минуты, и ваша семья будет думать, что вы готовили ее на медленном огне весь день. Подавайте со спагетти, рисом, рисом из цветной капусты или ешьте как тушеное мясо!

      Как приготовить томатный суп

      Вам не понадобится целая корзина созревших помидоров, чтобы приготовить вкусный томатный суп. Мы будем использовать консервированные помидоры. Рис делает этот суп шелковистым, а не крахмалистым.

      Паста Фаджоли

      Традиционный итальянский суп.Подавайте с хрустящим салатом и горячей буханкой чесночного хлеба, и готово! Подавайте с тертым сыром пармезан сверху.

      Итальянский воскресный соус

      Насыщенный сладким томатным вкусом, тонкими травами и пикантным нежным мясом, этот соус будет кипеть на плите большую часть дня, наполняя вашу кухню удивительными ароматами.

      Мексиканский рис Instant Pot®

      Этот красивый красный рис со специями и томатным соусом, который легко приготовить в Instant Pot®, станет прекрасным гарниром к любому мексиканскому блюду.

      Куриное рагу из Алабамы

      Это традиционное куриное рагу из Алабамы загущено естественным образом картофелем, в результате чего получается сытное и полезное блюдо, которое обязательно согреет вас изнутри.

      Овощной суп с говяжьим фаршем

      Это сытный, очень легкий и вкусный овощной суп, который можно подавать в любое время года. Подавайте с солеными крекерами и кусочками острого сыра.

      Чили в стиле Цинциннати от шеф-повара Джона

      Вам понравится этот перец чили, если вы предпочитаете блюда Ближнего Востока, Средиземноморья, греческой или индийской кухни из-за специй и вкусового профиля. Если вы этого не сделаете, вы не будете. Если вы закончите это блюдо нарезанным кубиками луком и тертым сыром чеддер, как это сделал я, вам понравится то, что в Цинциннати называют «четырехсторонним блюдом» из-за четырех компонентов, но не стесняйтесь подавать по своему усмотрению.

      Простой томатный суп

      Это мой любимый рецепт томатного супа. Это так легко и вкусно. Его легко сделать веганским (если использовать маргарин вместо масла или 2 столовые ложки оливкового масла), он готов за 30 минут, а остатки я даю своим детям на обед.По желанию можно добавить сливок, но моей семье нравится и так. Я обычно подаю его с розмариновым хлебом для макания.

      Американский гуляш от шеф-повара Джона

      В детстве одним из моих самых любимых блюд для комфорта был гуляш из говядины, который они подавали в моей школьной столовой вместе с ломтиком белого хлеба с маслом и пакетом молока. Я и не подозревал, что на самом деле это был не гуляш, а его американизированная версия, изобретенная, чтобы превратить небольшое количество говядины в достаточное количество еды для не очень маленькой семьи. Это одно из тех очень простых блюд, которое не имеет простого вкуса и идеально подходит для чередования ужинов в будние дни.

      Пенне с острой водкой и томатно-сливочным соусом

      Хорошая альтернатива привычному томатному соусу! Если вы беспокоитесь об алкоголе, не беспокойтесь! Он варится и его невозможно попробовать. Это просто помогает улучшить вкус.

      Закройте это диалоговое окно

      Поделитесь и прочее

      Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

      7 рецептов приготовления из консервированных помидоров

      Вы когда-нибудь замечали, сколько видов консервированных помидоров заполняет полку среднего супермаркета? Помидоры бывают дробленые и нарезанные кубиками, целые, очищенные и протертые. Как занятому покупателю сделать выбор? Большинство рецептов подскажут вам, что именно нужно купить, и вы часто можете обойтись без использования одного сорта вместо другого. Но когда дело доходит до лучшего варианта, целые очищенные помидоры — явный победитель. Дико универсальные целые очищенные помидоры можно раздавить или превратить в пюре для приготовления соусов, супов и тушеных блюд, или оставить целыми и варить на медленном огне или жарить, что естественным образом расщепляет их, а также концентрирует их вкус.

      При покупке ищите банки с очень коротким списком ингредиентов. Вам нужны самые чистые помидоры, какие только можно найти, так что приправа на ваше усмотрение. Срок годности на банке подскажет вам, когда помидоры будут иметь лучший вкус, но они должны быть в полном порядке еще год после этого. А если вы открыли банку, но не использовали ее всю, храните остатки в герметичном стеклянном или пластиковом контейнере и храните в холодильнике до недели. Вы также можете заморозить их на месяц или около того, но текстура может немного пострадать.

      Чтобы максимально использовать консервированные помидоры, мы попросили нескольких наших любимых кулинарных профессионалов, включая Джаду Де Лаурентис, Марту Стюарт, Кевина Карри, Кэсси Джой Гарсиа, Серену Вульф, Джулию Туршен и Аманду Фредериксон, поделиться их лучшими рецептами и советами. Здесь они делятся простыми способами превратить эту суперзвезду кладовой в ваше следующее великолепное блюдо.

      Овощные фаршированные ракушкиЭлизабет Ньюман

      «Эти фаршированные овощами и чечевицей ракушки начинаются с моего любимого простого соуса помидоров, который приобретает массу вкуса благодаря тушению томатов с чесноком, красным луком и базиликом», — говорит телеведущая, автор кулинарных книг и ресторатор Джада Де Лаурентис. .Когда дело доходит до выбора помидоров, Де Лаурентис рекомендует «помидоры Сан-Марцано или Сан-Марцано, которые являются основным продуктом итальянской кухни».

      Связанные

      30-минутная веганская чана масалаСерена Вульф

      «Чана масала — это индийское карри из нута», — объясняет Серена Вульф, блогер, стоящая за «Домашним я», и автор книги «Ужин на диете для чуваков: 125 чистых рецептов для победителей буднего дня». и «Ужины Fancypants». Вольф называет свою версию «чана масала мошенников», потому что она не является строго традиционной, но «сочетание нута, помидоров, лука и пьянящей смеси специй создает сложное, сытное карри с серьезным вкусом. «Помидоры, — говорит Вольф, — это «основа этого карри, а поскольку консервированные помидоры сохраняются в максимальной степени свежести, они обеспечивают максимальный вкус при минимальных усилиях». Это блюдо, подходящее для буднего вечера, также «с низким содержанием жира, богато клетчаткой и белком, и его можно приготовить от начала до конца за полчаса!»

      Сопутствующие товары

      Свиные отбивные с томатным чатниМарта Стюарт

      «Чатни на удивление просто приготовить, особенно если использовать консервированные помидоры», — говорит эксперт по кулинарии и развлечениям Марта Стюарт.«Мне нравится подавать эту версию с обжаренными свиными отбивными для изысканного ужина в будний день». Чатни имеет массу вкуса благодаря смеси лука, семян горчицы, золотого изюма и коричневого сахара. Его также можно использовать в качестве начинки для запеченного картофеля, начинки для омлета или намазывать на тосты с козьим сыром или сливочным сыром для быстрой закуски.

      Пенне с курицей-гриль и копченым томатным соусом Аманда Фредериксон

      «Консервированные помидоры намного проще приготовить соус, чем свежие помидоры», — объясняет автор книги «Простая красивая еда: рецепты и новинки для повседневной кулинарии» Аманда Фредериксон, которая создала этот быстрый дымный соус. .«Они консервируются не только на пике их зрелости, но и перед консервированием с них снимают кожицу, что позволяет им быстрее разрушаться при приготовлении соуса». Кроме того, добавляет Фредериксон, «консервированные помидоры можно хранить долго, что позволяет вам приготовить это блюдо в любое время, а не только тогда, когда у вас есть свежие помидоры». В рецепте Фредериксона используются помидоры сливы, потому что они «насыщены вкусом, не слишком кислые и содержат всего несколько семян, что делает их идеальными для богатого, сытного красного соуса.На самом деле их «выращивают специально для приготовления соуса для макарон». Вкус копчения блюду придает курица-гриль, а также жидкий дым. «Это будет вкусно без жидкого дыма», — говорит Фредериксон, но она призывает вас попробовать. «Жидкий дым можно найти в большинстве продуктовых магазинов, он относительно недорог и имеет длительный срок хранения», — говорит она.

      Баклажан ПармезанFitMenCook / FitMenCook

      «Представьте себе рецепт фаршированного перца, но вместо этого мы используем баклажаны для хранения ингредиентов», — так Кевин Карри, влиятельный человек в области фитнеса и автор книги «Fit Men Cook», описывает свой творческий подход к баклажанному пармезану. Вкусовой профиль похож на лазанью, но блюдо Карри не содержит глютена и больше ориентировано на овощи. Использование цельных консервированных помидоров для соуса из постного мяса «сохраняет рецепт свежим и эффективным», — говорит Карри. Это также универсальный соус, который Карри рекомендует подавать с безглютеновой пастой или лапшой из цуккини.

      Paleo MinestoneCassy Joy Garcia

      «Иногда суп на ужин заставляет вас хотеть еще», — говорит Кэсси Джой Гарсия, автор книги «Приготовь один раз, ешь всю неделю: 26 недель доступного безглютенового приготовления еды для экономии времени». & Sanity» и основатель Fed + Fit.«Мне нравится этот рецепт, потому что он сытный, сытный и ароматный — полноценный обед в одном блюде». К тому же, добавляет Гарсия, «его легко приготовить, он накормит толпу и отлично использует продукты из кладовой и морозильной камеры». Одним из основных продуктов являются консервированные целые помидоры, которые придают этому супу «глубину вкуса» и «идеальную текстуру». И «этот суп определенно подходит для заморозки!» Гарсия рекомендует замораживать его отдельными порциями и разогревать в микроволновой печи или на плите для быстрого и легкого перекуса.

      Цыпленок + жареные помидоры EnchiladasJulia Turshen

      Обжаривание целых помидоров «помогает сконцентрировать их аромат и испарить часть влаги», — объясняет автор «Now & Again: Inspired Menus + Endless Ideas for Reinventing Leftovers» Джулия Туршен, которая превращает их в насыщенный острый соус для этих простых куриных энчиладас.Если вы сделаете двойную порцию соуса, как рекомендует Туршен в рецепте, вы можете превратить остаток в томатный суп, который имеет «весь интенсивный, богатый вкус жареных помидоров, смешанный в сливочный, успокаивающий суп». Она настаивает: «Это то, чем я хочу, чтобы томатный суп был всегда, но редко». и говорит, что это идеально подходит для бутербродов с жареным сыром.

      Больше рецептов и советов от кулинаров

      Хотите больше таких советов? Новости NBC BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жить.Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

      Рецепты консервированных помидоров (быстрые, простые и вкусные блюда из консервированных помидоров)

      Рецепты консервированных помидоров — один из лучших инструментов для домашнего повара. Вы сможете приготовить так много блюд, используя качественные консервированные помидоры. Сохраните этот список и обращайтесь к нему всякий раз, когда кто-нибудь спрашивает: «Что на ужин?»

      Раскрытие информации: Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Из-за моей страсти к качественным итальянским помидорам меня попросили сотрудничать с кампаниями Greatest Tomatoes From Europe и I 🖤 San Marzano DOP, и теперь я работаю с ними над продвижением их консервированных помидоров. Как всегда, все мнения являются моими собственными.

      Я рад поделиться с вами этой информацией о консервированных помидорах и списком рецептов, поскольку я думаю, что это изменит вашу жизнь, когда вы поймете, насколько важны качественные консервированные томатные продукты.

      Как купить качественные консервированные помидоры

      На что вы обращаете внимание при выборе консервированных помидоров? Вы просто покупаете ту же марку, которую всегда использовали, только потому, что она вам знакома? Я собираюсь попросить вас выйти из зоны комфорта на минуту, которая, я думаю, изменит вашу жизнь в лучшую сторону.

      Ищите эту марку. Помидоры Чао одни из лучших.

      Если вы следили за мной в течение какого-то времени, вы знаете, что моя самая большая мантра состоит в том, чтобы использовать самые качественные ингредиенты, которые вы можете найти , для любых ваших блюд и рецептов, верно? Что ж, один из самых важных ингредиентов, которые я регулярно использую, — это консервированные помидоры. Они являются основным продуктом моей кладовой.

      Фото предоставлено What a Girl Eats (см. примечание ниже о томатах San Marzano DOP)

      Некоторые из вас могут подумать: «Почему она использует консервы, если она всегда говорит, что использует ингредиенты самого высокого качества»? Что ж, когда у нас не томатный сезон, а это два-три коротких месяца в году, следующий лучший вариант — качественные консервированные томаты из Европы.Я всегда предпочитал итальянские консервированные помидоры, но после посещения томатной фабрики Ciao в Италии в прошлом году, могу сказать, что качество является приоритетом номер один на всех фабриках, которые мы посетили (коллеги побывали и на других фабриках).

      Собранные на пике свежести и консервированные в течение нескольких часов после выезда с поля, эти помидоры растут в лучших условиях под итальянским солнцем. Если вы привыкли добавлять сахар, чтобы уменьшить кислотность консервированных помидоров, вам просто не нужно больше этого делать. Я прошу вас посетить веб-сайт Greatest Tomatoes From Europe, чтобы узнать больше об этих чудесных томатных консервах.

      В следующий раз, когда вы будете покупать консервированные помидоры для своей кладовой, ищите торговые марки, перечисленные ниже (лишь некоторые из многих, но их легче найти), и, пожалуйста, дайте мне знать, если вы почувствуете разницу в Результат ваших рецептов. Вы также можете посетить веб-сайт Greatest Tomatoes From Europe, чтобы увидеть полный список компаний, которые являются утвержденными производителями томатов высокого качества.Держу пари, что если вы еще не используете эти бренды или другие качественные итальянские помидоры, вы напишете мне, чтобы поблагодарить.

      На банках можно увидеть «Pomodori pelato di Napoli», что означает «неаполитанские помидоры без кожуры»; Это хороший знак. Считайте это еще одним знаком одобрения.

      Содержат ли итальянские консервированные помидоры BPA?

      Кроме того, для тех из вас, кто беспокоится о BPA во внутреннем покрытии банок, я обратился к источнику, чтобы спросить об этом, и это ответ от CIAO.

      Все банки Ciao покрыты белой эмалью и BPANI (BPA не предназначен). Это технический способ сказать, что продукт свободен от BPA на законных основаниях. Я не уверен, какую еще информацию я могу предоставить, кроме технического листа от производителя банки, но, насколько мне известно, вся отрасль перешла на этот стандарт. Вероятно, мы были одними из первых, потому что начали использовать банки BPANI много лет назад».

      Примечание: Pomodori San Marzano Dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP — это итальянские помидоры высшего качества, и пока вы видите это название и две печати, вы гарантированно получаете сертифицированный продукт. Тем не менее, перечисленные выше бренды производят помодорини (помидоры черри), пассату (пюре), целые, нарезанные, измельченные и т. д., поэтому вы можете выбрать тип, который лучше всего соответствует вашим кулинарным потребностям.

      Приведенные ниже рецепты я расположил в соответствии со следующими категориями: Супы, томатные соусы, макароны с соусами, запеченные основные блюда, вегетарианские блюда, морепродукты, мясо и птица, однако некоторые из них взаимозаменяемы (например, вегетарианский суп или рецепт пасты из морепродуктов с соусом), так что проверьте весь список, так как я разместил каждый рецепт только в одной категории.

      Консервированные рецепты помидоры (быстрый, легкий и вкусный)

      Отвередливый Christina Conte

      Супы с использованием консервированных помидоров Фото вежливость того, что девушка ест

      Фото вежливость того, что девушка ест

      6 томатных соусов

      Макаронные изделия с томатным соусом

      Запеченные основные блюда блюда

      9

      на выходных

      Маленький Фер RARO Кухня

      Фото предоставления панорамирования глобус

      блюда из морепродуктов с использованием консервированных помидоров

      2

      Фото отеля Scrimary Lane

      Фото отеля с ума о macarons

      Мясо и птица, используя рецепты консервированных помидоров

      Recipe Covipe Cook

      Recipe Life Arees of Urban Cowgirl Life

      Предоставлено Tao of Spice

       

       

      Фото любезно предоставлено Culinary Ginger

      Я надеюсь, что это список рецептов консервированных томатов, к которым вы будете часто обращаться,

      и вам и вашей семье понравится!

      Кристина Кучина является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. ком. Мне платят величайшие помидоры из Европы, и я <3 Сан-Марцано DOP. Компания, продвигающая эти кампании, нашла меня, потому что я уже продвигал их продукт. Все мнения исключительно мои собственные.

      Консервирование продуктов из томатов – правила техники безопасности

      Добавление кислоты во все помидоры перед обработкой

      Высокий уровень кислоты (pH 4,6 или ниже) предотвращает рост бактерий Clostridium botulinum , вызывающих ботулизм. Поскольку на уровень кислотности помидоров влияет множество факторов, Министерство сельского хозяйства США рекомендует добавлять кислоту во все домашние консервированные помидоры и томатные продукты.

      Обращайтесь с реликвиями помидоров так же, как и с любыми другими помидорами. Кислотность помидоров семейной реликвии ничем не отличается от сортов, не являющихся семейной реликвией. Некоторые сорта семейной реликвии имеют более низкую кислотность, чем гибридные сорта. Таким образом, те же самые рекомендации по подкислению относятся к консервированию томатов семейной реликвии.

      Факторы, влияющие на уровень кислотности

      На уровень кислотности томатов могут влиять многие факторы, в том числе:

      • Сорт помидоров.
      • Стрессовые условия выращивания.
      • Перезревшие плоды.

      Также на уровень кислотности консервированных томатных продуктов могут влиять:

      • Добавление низкокислотных ингредиентов к помидорам (таким как лук и перец).
      • Получение сока по сравнению с сухими томатами.
      • Сам процесс консервирования.

      Лимонная кислота, лимонный сок или уксус являются хорошим выбором для добавления кислоты

      Лимонная кислота

      Лимонная кислота доступна везде, где продаются консервные материалы.Компании-поставщики консервов, такие как Mrs. Wages® и Ball®, имеют лимонную кислоту в виде порошка. В некоторых магазинах здоровой пищи есть лимонная кислота, и вы можете заказать ее онлайн. Убедитесь, что продукт, который вы покупаете, подходит для пищевых продуктов.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.