Рецепт с фото рулетики из кабачков: Рулетики из кабачков с сыром и чесноком быстро и вкусно рецепт с фото пошагово

Рулетики из кабачков с сыром, рецепт с пошаговыми фото

Скоро начнется сезон кабачков и помимо обжаривания их в муке и приготовления оладий, предлагаю вам попробовать очень вкусные рулетики из кабачков, запеченные в духовке.

Это блюдо отлично украсит праздничный стол, а также его особенно оценят те, кто не есть жареное.

Рулетики из кабачков с сыром

Состав:

• 2 небольших кабачка
• 350 мл молока (или воды)
• 1 болгарский перец
• 1-2 помидора
• 150 гр адыгейского сыра
• 150 мл +1-2 ст. л. сметаны
• 120 гр твердого сыра
• соль
• специи: черный молотый перец, асафетида, куркума
• пучок укропа

Приготовление рулетиков из кабачков:

1. Нам потребуются следующие продукты, не считая специй:

   Продукты для приготовления рулетиков из кабачков

2. Кабачки порезать вдоль тоненькими пластинками.

   Кабачки, нарезанные тонкими пластинками

3. Сложить их в миску, залить кипящим молоком (можно и водой, но с молоком нежнее получается), добавить 1 ч. ложку соли, щепотку черного перца и слегка перемешать. Отставить на 15 минут. После этого кабачки станут мягкими, нежными и хорошо будут сгибаться.

   Кабачки, залитые молоком

4. Адыгейский сыр натереть на крупной терке, добавить мелко рубленный укроп, 1-2 ст. ложки сметаны, специи (черный перец, асафетиду по вкусу) и немного посолить.

   Начинка из сыра с укропом
   

5. Помидор и болгарский перец порезать небольшими полосками.

   Порезанные помидор и перец

6. Слить молоко с кабачков. (Его можно будет использовать в приготовлении хлеба, например.)
7. На край кабачковой пластинки положить 1 ч. ложку сырной начинки и по кусочку помидора и перца.

   Приготовление рулетиков из кабачка

8. Свернуть рулетиком.

   Свернутые кабачковые рулеты

9. Противень (у меня сковорода Ø 25 см) смазать растительным маслом и уложить кабачковые рулетики.

   Рулетики в форме для запекания

10. Твердый сыр натереть на терке.

    Натертый твердый сыр

11. Добавить к нему сметану, щепотку соли и по 1/2 ч. ложки куркумы и асафетиды.

    Сырно-сметанная заливка

12. Полить рулетики получившейся заливкой.

    Кабачковые рулетики под сырно-сметанной заливкой

13. Поставить в предварительно разогретую до 180-200 °С духовку на 30-40 минут.

    Рулетики из кабачков, запеченные в духовке

Вегетарианские рулетики из кабачков с сыром

Получается очень вкусно, попробуйте обязательно!

P. S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Рулетики из кабачков с сыром и морковью — рецепт с фото

Рулетики из кабачков с сыром и морковью — вкусная и интересная сезонная закуска, уместная как на праздничном столе, так и на повседневном обеденном. Кроме того, закуска из этого полезного овоща еще и отличный вариант блюда к пикнику.

К примеру, кабачковые рулетики с овощной начинкой будут хорошо гармонировать и с шашлыком, и с мясными колбасками, и с курицей гриль. В данном рецепте как раз будет рассмотрен вариант овощных кабачковых рулетиков с морковью, сыром, свежей зеленью и чесноком.

Стоит отметить, что помимо овощных рулетиков с самыми разнообразными начинками, существуют и более сытные мясные кабачковые рулетики, с курицей или мясным фаршем.

Ниже будет подробно рассказано о приготовлении рулетиков из кабачков с простой, но очень вкусной и ароматной начинкой из моркови и сыра.

Ингредиенты «Рулетики из кабачков с сыром и морковью»:

• 2 молодых кабачка;
• 2 моркови;
• 100 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ст.л. сметаны;
• пучок свежего укропа;
• соль;
• масло растительное.

Порядок приготовления «Рулетики из кабачков с сыром и морковью»:

1. Подготовить все необходимое.

2. Кабачки разрезать вдоль на тонкие пластики толщиной 3-4 мм (молодые кабачки очищать не нужно, необходимо лишь срезать хвостики).

3. Противень немного смазать маслом и выложить на него пластики кабачков. Сверху кабачки посолить по вкусу. Отправить противень с кабачками в духовку прогретую до 180 градусов на 15 минут.

4. Тем временем, воспользовавшись мелкой теркой потереть морковь.

5. Точно также потереть сыр.

6. Измельчить укроп.

7. В миску поместить морковь, сыр и укроп. Добавить сметану и соль по вкусу. Хорошенько перемешать.

8. К получившейся смеси добавить измельченный при помощи специального пресса чеснок. Снова перемешать.

9. Готовые кабачковые пластики спустя 15 минут вынуть из духовки и остудить.

На край кабачкового пластика положить примерно 1 ч.л. получившейся ранее начинки. Аккуратно свернуть в рулетик.

10. Точно также свернуть рулетики из всех кабачков и начинки.

11. Подать готовые рулетики из кабачков с сыром и морковью к столу.

Приятного аппетита!

Рулетики из кабачков с сыром и чесноком – рецепт с фото

Эта вкуснейшая закуска из летнего, всеми любимого овоща придётся многим по душе. Затрат минимум, а удовольствие от этой простой закуски получаем по максимуму. Такие рулетики можно сделать и на праздничное застолье и просто к ужину в кругу семьи. Если вы не любите плавленый сыр, можете использовать творожный, тоже будет очень вкусно. Времени на приготовление этой закуски потребуется не больше 20 минут.

Чтобы приготовить кабачковые рулетики с сыром потребуется:

• кабачок – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• плавленый сырок – 1 шт.
• укроп – ½ пучка
• чеснок – 2 зубца
• майонез – по вкусу
• масло растительное – для жарки

Рулетики из кабачков с сыром и чесноком – рецепт с фото:

Для приготовления закуски лучше взять молоденькие (без семян) и некрупные плоды кабачков. Вымыв в прохладной воде, выкладываем кабачки на стол, чтобы они обсохли. Затем нарезаем кабачок вдоль пластами. Толщина кабачковых пластов примерно 0,5 см. Посыпаем ломтики солью, оставляем на несколько минут.

К этому времени нагреваем сковороду с растительным рафинированным маслом. Выкладываем нарезанные пласты кабачков в масло. Обжариваем пласты с двух сторон, не слишком зажаривая. Аккуратно поддев деревянной лопаточкой кабачковые заготовки, выкладываем их на тарелочку для остывания.

Пока остывают заготовки для рулетиков, занимаемся начинкой. Плавленый сырок и поджаренные кабачки прекрасно гармонируют. Достаем из морозилки плавленый сырок, куда предварительно отправляем его на 5 минут, чтобы удобнее было с ним работать. В холоде сыр твердеет, а значит, не будет налипать на лезвие тёрки. Без проблем измельчаем сырок на крупной тёрке. Добавляем в эту массу измельчённый чеснок и майонез.

Нарезаем помидор тоненькими ломтиками, а их, в свою очередь, – полосками.

На холодные ломтики кабачков ровным слоем выкладываем сырную массу.

На кабачковые заготовки с сыром выкладываем кусочки помидора, а рядышком помещаем нарезанную зелень.

Далее просто скручиваем рулетиком кабачковые ломтики вместе с начинкой. По желанию, скрепляем шпажками.

Выкладываем полученные рулетики на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рулетики с лазаньей из цуккини — Полный живот

Опубликовано: 18 июля 2020 г.Обновлено: 9 сентября 2020 г.Автор: Эми

Эти роллы с лазаньей из кабачков наполнены всеми традиционными ингредиентами для лазаньи, но сделаны из кабачков вместо пасты для здорового обеда, который является легким, вегетарианским, с низким содержанием углеводов, кето-дружественным и без глютена. Так вкусно и красиво! И отличный способ использовать овощи в летнем саду!

Кто-то может сказать, что не стоит связываться с классическими рецептами, но я люблю брать что-нибудь традиционное и придумывать что-нибудь забавное (и все же восхитительное!).Например, превратить чили Rellenos в запеканку Chili Relleno или голубцы в суп из голубцов, и определенно замечательную (но калорийную и тяжелую) лазанью в эти легкие и полезные рулеты из лазаньи с кабачками.

Кабачки — такой универсальный ингредиент, который может превратить многие блюда в более здоровую альтернативу. Лодочки из цуккини с начинкой из пиццы — прекрасный тому пример!

Ингредиенты для рулетов с лазаньей из кабачков

Не трогайте традиционные начинки, но замените лапшу свежими полосками кабачков.Это так вкусно и идеально подходит для тех, кто пытается есть с низким содержанием углеводов.

• Кабачок — мы используем кабачки, купленные в саду или в магазине
• Сыр — три разных сыра; рикотта, пармезан и моцарелла
• Яйца — они используются в качестве связующего, поскольку здесь нет панировочных сухарей
• Приправы — соль, перец, чесночный порошок и измельченные хлопья красного перца
• Соус для пасты — I используйте мой домашний соус маринара для этого рецепта, но купленный в магазине подойдет

Советы по рецептам

• Для быстроты, легкости и наилучшего результата вам действительно понадобится мандолина для этих роллов из кабачков.Вы можете использовать нож, но, черт возьми, долго будете резать. И есть вероятность, что ломтики не будут иметь одинаковую длину или толщину, что приведет к образованию горячего беспорядка. Вам понадобятся ломтики толщиной 1/8 дюйма. Мандолина делает это очень быстро и легко! Это тот, который у меня есть, и он мне очень нравится (<< партнерская ссылка.)
• Цуккини содержит много воды, а вам не нужно ее . Чтобы удалить лишнюю влагу, положите полоски кабачков на бумажные полотенца, посыпьте солью и оставьте на 15-20 минут.Это не только вытягивает воду, но и делает их более гибкими и удобными в катании.

Варианты рецептов

• Не можете жить без мяса? Нет проблем. Добавьте в смесь около 3/4 фунта вареной итальянской колбасы.
• Хотите еще овощей? Добавьте нарезанные кубиками обжаренные грибы.
• Заменить соус маринара на соус песто . Мой домашний соус песто такой замечательный и еще один отличный способ использовать свежие садовые травы!
• Разложите полоски плоско, если у вас нет времени свернуть кабачки , и выложите их в форму для запекания, как обычную лазанью.

Могу ли я сделать это заранее?

Ага! Приготовьте рулетики из кабачков, как указано в рецепте, но вместо выпекания просто плотно накройте полиэтиленовой пленкой, а затем снова фольгой. Поместите в холодильник на 24 часа. Примечание: это не идеально, потому что будет накапливаться лишняя жидкость. Если вы должны приготовить это заранее, я рекомендую не добавлять соус маринара на дно формы для запекания и добавлять его сверху прямо перед запеканием.

Как хранить роллы с лазаньей из кабачков

Любые остатки можно хранить в плотно закрытом холодильнике до 1 дня.Замораживать не рекомендуется, так как кабачки ломаются слишком сильно и начнут разваливаться после размораживания.

Посмотреть видео для Роллы с лазаньей из кабачков

Если вы не пытаетесь снизить потребление углеводов, я рекомендую подавать это блюдо с домашним чесночным хлебом! Обязательно ознакомьтесь с другими нашими любимыми рецептами из цуккини, такими как « Пицца с начинкой из цуккини», Хлеб из цукини и Оладьи из цукини.

Надеюсь, вам понравится этот вкусный и простой рецепт — обязательно оставьте свой отзыв ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на TikTok , Facebook , Instagram , Pinterest и YouTube !

Роллы с лазаньей из кабачков

Эти роллы с лазаньей из цукини наполнены всеми традиционными ингредиентами для лазаньи, но сделаны из цукини вместо пасты для здорового обеда с низким содержанием углеводов!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Отдых 20 минут

Общее время 55 минут

Порций: 6

Ингредиенты

• 6 больших цуккини с обрезанными концами
• 16 унций сыра рикотта, без лишней жидкости
• 3/4 стакана тертого пармезана, разделенного на части
• 2 больших яйца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка кошерной соли (не поваренная соль)
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/8 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1 чашка соуса маринара, разделенная на части
• 1 чашка измельченной моцареллы

Инструкции

• Выложите противни бумажными полотенцами; отложить.

• Используя мандолину, нарежьте кабачки продольно на полоски толщиной 1/8 дюйма; положите полоски на бумажные полотенца. Посыпьте солью и дайте постоять не менее 20 минут (не пропускайте этот шаг!)

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для выпечки 9 × 13 антипригарным кулинарным спреем; отложить.

• В средней миске смешайте рикотту, 1/2 стакана пармезана, яйца, чесночный порошок, соль, перец и измельченные хлопья красного перца.

• Нанесите тонкий слой маринары на дно формы для запекания, оставив немного для цукини.

• На каждый ломтик цуккини ложкой ложкой нанесите соус, намажьте его смесью рикотты и посыпьте моцареллой. Свернуть и выложить в форму для запекания (вертикально, чтобы можно было видеть спираль), плотно упаковав.

• Посыпать оставшейся 1/4 стакана пармезана.

• Выпекайте, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится и не станет золотистым, примерно 20-25 минут.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

• Советы по приготовлению идеальных рулетов лазаньи из кабачков и варианты рецептов см. В полной статье.
• Посмотрите видео о помощи!

Питание

Калорий: 326 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 24 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 124 мг | Натрий: 1033 мг | Калий: 1106 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 1485 МЕ | Витамин C: 61 мг | Кальций: 465 мг | Железо: 2 мг

Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт. Если эти числа очень важны для вас, я бы рекомендовал рассчитать их самостоятельно.

Прочие ноты

Курс: основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: роллы с лазаньей из кабачков

Рулетики из кабачков с гуакамоле — очень легкая закуска с низким содержанием углеводов

Опубликовано: 28 июля, 2020 · автор: Anne · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 20 комментариев

Рулетики из цуккини с гуакамоле — это легкая и вкусная закуска, приготовленная из тонко нарезанных цуккини, свернутых и начиненных домашним гуакамоле. Это вкусная, полезная закуска с низким содержанием углеводов, которая понравится каждому.

Закуски должны быть ароматными, простыми и легкими — именно это и есть эти рулетики из кабачков. Кабачки в сочетании с острым гуакамоле обладают чистым освежающим вкусом. Вы не почувствуете себя виноватым, потянувшись за второй или третий бросок.

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году, он был обновлен для содержания и фотографий.

Особенности рецепта

• Это здорово, с низким содержанием углеводов и без глютена!
• Легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов.

Вот что вам понадобится

Как сделать

Если вы ищете супербыстрый и полезный рецепт закуски, то вот он! Все, что нужно сделать, это приготовить гуакамоле и отложить его в сторону. С помощью овощечистки нарежьте цуккини длинными тонкими полосками. Намазать каждую полоску гуакамоле и скатать. Вот и все!

Посыпьте рулетики из цуккини нарезанными оливками и солеными огурцами или подавайте их без гарнира; в любом случае, наслаждайтесь!

Приблизительное время приготовления этого рецепта: От 20 до 30 минут

Подготовьте заранее

Рулетики из кабачков идеально подходят для предварительной сборки, но их следует готовить не ранее, чем за 2 часа до подачи на стол, чтобы сохранить свежий яркий цвет.Когда они будут приготовлены, храните их в герметичном контейнере, пока не придет время их обслуживать.

Примечания к ингредиентам

Кабачки

В этом рецепте лучше всего использовать кабачки маленького или среднего размера. Если кабачок находится на более крупной стороне, семена могут быть слишком большими и затруднить скручивание кабачка.

Если вы дойдете до средней части цукини, а крупные семена затрудняют создание этих красивых тонких ломтиков, отрежьте часть семян и сохраните ее для салата или супа, как этот садовый суп минестроне.

Гуакамоле

Для достижения наилучших результатов гуакамоле следует готовить одновременно с нарезкой кабачков, сборкой и приготовлением рулетов. По моему рецепту гуакамоле хватит на два кабачка маленького и среднего размера. Если вы используете больше цукини, используйте по одному авокадо на цукини при приготовлении гуакамоле.

СОВЕТ! Добавьте немного лимонного сока в гуакамоле, чтобы гуакамоле не потемнел.

Варианты рецептов и советы

Самый простой способ получить красивые тонкие ломтики кабачков — это использовать овощечистку, подобную этой, и осторожно продеть ножом по всей длине кабачков.

Желтые летние кабачки можно заменить кабачками из кабачков или использовать и то, и другое для красочной презентации.

Замени гуакамоле своим любимым рецептом хумуса, например классическим хумусом или хумусом из вяленых помидоров.

Хранение остатков

Рулетики из кабачков хрупкие, и остатки не хранятся дольше суток. Чтобы сохранить остатки еды свежими, поместите их в герметичный контейнер в холодильник.

Замораживание оставшихся рулетов из кабачков не рекомендуется.

Вам тоже могут понравиться эти легкие закуски

Роллы из кабачков и гуакамоле

Урожайность: От 7 до 8

Время подготовки: 30 минут

Общее время: 30 минут

Тонкие нарезанные ленты из цуккини, покрытые острым гуакамоле, скручиваются в вкусный, полезный и низкоуглеводный закусок или закуску

Состав

• 1- средние кабачки
• 1 чашка домашнего гуакамоле
• нарезанные оливки, помидоры или соленые огурцы и гарнир из свежей сальсы

Инструкции

1. с помощью овощечистки нарежьте цуккини тонкими ломтиками
   
2. намажьте гуакамоле на каждый ломтик цукини
   
3. сверните ножки цукини
   
4. украсьте оливками, помидорами или луком

Банкноты

Из 1 тыквы плюс одна чашка гуакамоле получается от 7 до 8 рулетов.Подсчет калорий на рулон.

Заменитель гуакамоле хумус

Информация о пищевой ценности:

Информация о питании предоставляется онлайн-калькулятором и предназначена только для использования в информационных целях.Несмотря на то, что я стараюсь предоставить точную информацию, эти цифры все же следует рассматривать как приблизительные.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Информация о питании предоставляется онлайн-калькулятором Nutrifox и предназначена только для использования в информационных целях. Несмотря на то, что я стараюсь предоставить точную информацию, эти цифры все же следует рассматривать как приблизительные.

Рулетики из кабачков с начинкой — Girl With The Iron Cast

Последнее обновление: 17 августа 2020 г., Стефани

Рецепт фаршированных рулетов из кабачков сочетает в себе три сыра, горячую итальянскую колбасу и кабачки! Ваш новый рецепт из кабачков с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

Поднимите руку, если любите сыр! Поднимает обе руки и оглядывается, чтобы убедиться, что все делают то же самое. .

Мой первый рецепт, размещенный на этом сайте (также мой самый популярный), — это мои фаршированные ракушки.Я взяла эту восхитительную начинку и была вдохновлена ​​тем, как Damn Delicious раскатывает кабачки вертикально. Ее творчество и моя любимая начинка вместе делают изумительное блюдо, из-за которого вы не будете чувствовать себя виноватым, если съедите больше!

Подготовка кабачков

Я разрезал кабачки мандолиной, чтобы все ломтики были однородными. Если вы используете мандолину, используйте защитный кожух и берегите пальцы! Вы также можете использовать нож, но будет сложнее сохранить однородность и использовать цуккини целиком.

Как и баклажаны, кабачки содержат много воды. Мы собираемся вытащить эту жидкость, положив сверху противень, застеленный бумажными полотенцами. Затем вы собираетесь посолить кабачки, это поможет удалить влагу и одновременно приправить кабачки.

Я накрываю кабачок бумажным полотенцем, беру другой противень и взвешиваю его. Если у вас нет дополнительной формы для запекания или чего-то еще, чтобы ее утяжелить, через 10 минут просто надавите, чтобы удалить всю влагу.

Начинка

Пока кабачки вспотели, пора поработать с начинкой. В большой сковороде вы будете готовить горячую итальянскую колбасу, разбейте ее так, чтобы она имела консистенцию крошки. Снимите со сковороды, а затем добавьте измельченный чеснок и свежий шпинат. Дайте шпинату завянуть (, разве вы не ненавидите, сколько шпинат сжимается? ), затем положите его вместе с горячей итальянской колбасой в миску.

Остальные ингредиенты: моцарелла, пармезан и сыр рикотта.Я стараюсь употреблять обезжиренные / нежирные сорта моцареллы и рикотты, если они есть. Затем добавляю: одно яйцо, свежий измельченный базилик и измельченные хлопья красного перца. Я не добавляю соли, потому что сыр естественно соленый, и кабачки тоже соленые.

Сборка рулетов из кабачков

А теперь начинка! Выложите смесь ложкой на сушеные кабачки. Оставьте немного места на конце, чтобы рулон мог закрываться.

Я добавляю немного моцареллы, и ты катишься! Я двумя пальцами держу начинку, пока скручиваю, чтобы она не выпала, если это не беспокоит.Вы не хотите переполнять, иначе они не закроются должным образом.

Когда у вас есть рулет, вы собираетесь положить его в безопасную для духовки сковороду. Я получаю много вопросов о томатном соусе в чугунной сковороде, если ваш чугун должным образом приправлен, он сможет справиться с кислотой из соуса. Вы также можете использовать форму для запекания вместо сковороды.

Когда вы кладете булочки в сковороду или форму для запекания, прижмите их наружной плоской стороной к стене, чтобы они не расползлись.Я работаю извне внутрь. Поначалу это кажется утомительным катать их, но как только вы освоите это, вы станете в этом рок-звездой.

Когда все они свернуты, я ложкой добавляю еще немного соуса арраббьята между рулетами. Мне нравится использовать в этом блюде соус арраббьята, потому что я люблю дополнительные специи. Если вы не любите острый, вы можете заменить его своим любимым красным соусом.

Выпечка рулетов из кабачков с начинкой

Я посыпаю сверху сыром, затем ставлю в духовку на 25 минут, пока сыр не растает и не начнет подрумяниваться.

Вы можете включить жаровню на несколько минут, если хотите, чтобы сыр стал хрустящим и подрумянился (следите за этим).

Подавайте фаршированные кабачки со свежим нарезанным базиликом и, если хотите больше пряностей, сверху немного измельченного красного перца.

Надеюсь, вам понравится это восхитительное блюдо из кабачков с низким содержанием углеводов!

Сделали этот рецепт, и он вам понравился? Оставьте рейтинг ниже!

Выход: 4 порции.

Эти 3 рулета из цуккини с начинкой из сыра и острой итальянской колбасы идеально подходят, если вы хотите комфортную еду, но при этом хотите мало углеводов!

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 1 час

Состав

• 3 больших кабачка, нарезанных тонкой лентой с мандолиной
• ¾ фунта острой итальянской колбасы (если в виде звена удалить кожицу)
• 6 унций свежего шпината, крупно нарезанного, в пакетиках
• 4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 120 унций сыра рикотта обезжиренного молока
• 1 чашка + 1 чашка тертого обезжиренного сыра моцарелла
• ½ + ¼ стакана тертого сыра пармезан
• 1 большое яйцо
• ¼ стакана свежего базилика, крупно нарезанного + еще для гарнира
• 1 ч.л. измельченных хлопьев красного перца
• 4.5 унций соуса Арраббьята банка

Инструкции

1. С помощью мандолины аккуратно нарежьте цуккини длинными лентами. Возьмите противень, застелите бумажными полотенцами и разложите ленты кабачков рядом друг с другом. Посыпьте цуккини ½ столовой ложки кошерной соли, чтобы удалить влагу. Сверху положите дополнительные бумажные полотенца, затем прижмите другим противнем.
2. Пока кабачки готовятся, возьмите большую сковороду и поставьте на средний огонь.Полностью прожарьте горячую итальянскую колбасу, разбив ее на мелкие кусочки. Когда он полностью приготовится, удалите его шумовкой и отложите в большой миске. Уменьшите огонь до среднего, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте измельченный чеснок и готовьте 1 минуту до появления аромата. Добавьте крупно нарезанный шпинат и обжарьте, пока он не завянет, примерно 3-4 минуты. Снимите с огня и добавьте в большую миску с колбасой внутри.
3. В большую миску добавьте ингредиенты: сыр рикотта, 1 стакан моцареллы, пармезан, яйцо, ¼ стакана свежего базилика и измельченные хлопья красного перца.Смешайте до полного смешивания.
4. Разогрейте духовку до 375 градусов.
5. Налейте половину банки соуса арраббьята на дно сковороды или формы для запекания и равномерно распределите. Снимите бумажные полотенца с цуккини и вытрите остатки воды. Возьмите одну ложку смеси и равномерно распределите ее по ленте из кабачков. Посыпьте несколько кусочков моцареллы, а затем скатайте цукини пальцами, чтобы не потерять начинку. Поместите рулет в сковороду / блюдо так, чтобы открытая крышка была у стенки блюда, чтобы он не распустился.Повторяйте, пока сковорода не заполнится роллами.
6. Ложкой налейте еще соуса арраббьята между рулетами, затем полейте оставшимися ¼ стакана сыра пармезан. Запекать в духовке 25 минут. Если вы хотите, чтобы верх был более коричневым и пузырящимся, можно жарить несколько минут. Вынуть из духовки, посыпать свежим базиликом и подавать!

Банкноты

• Если вы пропустите засолку кабачков, блюдо получится очень водянистым.
• Чтобы сделать вегетарианец, уберите из рецепта колбасу.
• Время приготовления — это измельчение ингредиентов, подготовка и раскатывание кабачков. Время приготовления предназначено для активного приготовления колбасы, шпината и запекания блюда в духовке.
• Если ваш чугун недостаточно приправлен или не содержит красного соуса, вы можете использовать эмалированную сковороду, форму для пирога или квадратную форму для выпечки

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

* Примечание. Информация о питании является приблизительной.Значения различаются в зависимости от марки и ингредиентов *

Вы приготовили этот рецепт?

Тег @Girlwiththeironcast и #Girlwiththeironcast

Рулетики с лазаньей из кабачков — Recipe Runner

Вкусные рулеты из лазаньи, приготовленные из кабачков вместо пасты. Здоровая альтернатива без глютена со всем вкусом традиционной версии!

Время от времени мне нравится тратить немного больше времени и усилий на приготовление обеда.В течение недели я предпочитаю простые и быстрые рецепты, потому что давайте будем честными, если кто-то хочет вернуться домой после долгого рабочего дня и тратить много времени на то, чтобы приготовить ужин на столе. Не я и я работаем из дома!

Однако выходные, особенно воскресенье, — прекрасное время, чтобы опробовать новый рецепт или технику приготовления, которую вы обычно не использовали бы. Это не означает, что я буду часами сидеть на кухне, поверьте, я лучше проведу свой день в походе или велосипедной прогулке, но это означает, что я потрачу больше 30 минут.

Эти роллы с лазаньей из цуккини были не только новым рецептом, но и новой техникой, которую я попробовал на прошлых выходных, и мне очень понравилось, как они получились!

Я решил использовать кабачки вместо пасты для приготовления этих рулетов с лазаньей по нескольким причинам. Самая большая проблема в том, что в моем саду сейчас производится безумное количество кабачков, и мне нужно найти способы их использовать.

Вы могли подумать, что использование цукини в качестве заменителя пасты требует больших усилий или, возможно, не будет иметь хорошего вкуса, но на самом деле я обнаружил, что это отличная здоровая замена.

На самом деле мне потребовалось меньше времени, чтобы разрезать кабачки на доски и обжарить их (вы также можете их запечь), пока они не станут мягкими и податливыми, чем на приготовление пасты. Что касается вкуса, то это не макароны, так что не вдавайтесь в подробности, думая, что это так.

Однако цуккини обладает очень мягким нейтральным вкусом, и когда он заправлен рикоттой и итальянской колбасой, заправлен соусом маринара и топленой моцареллой, вы даже не заметите, что едите овощ!

Я сохранил начинку для этих рулетов с лазаньей на более светлой стороне, используя частично обезжиренную рикотту и обезжиренный творог вместо рикотты из цельного молока.Я положила рикотту и творог вместе со своими приправами, пармезаном и зеленью в блендер и перемешала до получения однородной массы.

Наряду с наполнением рулетов лазаньи из кабачков смесью рикотты я также добавил несколько крошенных итальянских колбасок из индейки. Если вы хотите сохранить его вегетарианским, просто откажитесь от него.

Когда доски цукини были заполнены и скатаны, я покрыл их соусом маринара и сыром моцарелла, а затем запекал их до тех пор, пока сыр не расплавился и они не прогрелись.Это была идеальная осветленная лазанья с упакованными овощами и отличный способ использовать свежие кабачки из моего сада.

Роллы с лазаньей из кабачков

Урожайность: 3-4 порции

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 50 минут

Восхитительные рулетики из лазаньи, приготовленные из кабачков вместо макарон. Здоровая альтернатива без глютена со всем вкусом традиционной версии!

Состав

Начинка с рикоттой

• 8 унций обезжиренного сыра рикотта
• 4 унции нежирного творога
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• Хлопья красного перца 1/8 чайной ложки (по желанию)
• Черный перец по вкусу

Другие ингредиенты:

• 2 больших кабачка, нарезанных продольно на 8 ломтиков (1/4 дюйма)
• 1 звено нежной итальянской колбасы из индейки, вареной и раскрошенной (по желанию)
• 1 чашка соуса маринара
• 1/2 стакана измельченного обезжиренного сыра моцарелла

Инструкции

Начинка с рикоттой

1. Добавьте все ингредиенты в блендер и перемешайте до получения однородной массы.Перелить в миску и поставить в холодильник на 30-60 минут.

Цукини на гриле

1. Нагрейте гриль или сковороду на среднем огне. Пока гриль нагревается, нарежьте кабачки вдоль на доски толщиной 1/4 дюйма.
2. Обрызгайте кулинарным спреем или смажьте маслом обе стороны планок цукини, затем посыпьте солью и перцем. Поместите цукини на горячий гриль и готовьте около 2 минут с каждой стороны или пока кабачки не станут мягкими и податливыми. Снимите с гриля и остудите, пока они не будут обработаны.

Сборка рулетов из лазаньи с кабачками

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
2. Распылите на форму для запекания 10,5 x 7 дюймов или аналогичного размера кулинарный спрей. Равномерно распределите 1/4 стакана соуса маринара по дну блюда.
3. Промокните излишки жидкости с остывших досок кабачков бумажными полотенцами. Выложите примерно столовую ложку начинки из рикотты на одну сторону цуккини и распределите ее ровным слоем. Посыпать начинку несколькими кусочками вареной колбасы.
4. Сверните кабачки и положите их в форму для запекания швом вниз. Сверху на рулеты из цуккини полейте оставшийся соус маринара и тертый сыр моцарелла. Запекать в духовке 20-25 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

Банкноты

• Если ваш творог и рикотта водянистые, я предлагаю слить с них лишнюю жидкость, прежде чем смешивать начинку.

• Охлаждение начинки из рикотты в течение 30-60 минут помогает ей затвердеть.

Информация о пищевой ценности:

Еще итальянские рецепты:

Мини-чашки для лазаньи с индейкой

Вегетарианский суп с лазаньей

Лазанья со спагетти со шпинатом и индейкой, кабачком

Роллы с лазаньей и кабачками | Рецепт лазаньи с низким содержанием углеводов и цукини

Роллы из кабачков и лазаньи сделаны из тонких ломтиков кабачков, обернутых вокруг восхитительной начинки из рикотты, запеченных в томатном соусе и посыпанных сыром.Более здоровый вариант лазаньи с низким содержанием углеводов, который не только восхитителен, но также очень прост и быстр в приготовлении.

LOW CARB ZUCCHINI LASAGNA

Роллы из лазаньи из кабачков — это забавный вариант традиционных роллов из лазаньи , и они, безусловно, приветствуются теми, кто всегда следит за потреблением углеводов.

Еще один бонус в том, что вы можете приготовить их гораздо быстрее, чем обычную лазанью, что делает этот рецепт идеальным блюдом для всей семьи в будние дни.Дети включены! Они не будут возражать против зеленых овощей, покрытых сыром.

Кроме того, булочки с лазаньей из цуккини также универсальны. Вы можете начинить их любой начинкой, в том числе мясным соусом, грибным и сырным соусом, куриной или веганской начинкой и т. Д.

КАК СДЕЛАТЬ ИБП ZUCCHINI LASAGNA ROLL ИБП

Мы начинаем с того, что вынимаем нашу мандолину и нарезаем пучок кабачков вдоль. Если у вас нет мандолины, возьмите заточенный нож.

Посолите ломтики цуккини и отложите их, пока будете работать с начинкой. Этот шаг важен для удаления из кабачков лишней воды.

Следующий шаг — приготовление начинки из рикотты, которая представляет собой базовую начинку для лазаньи, которая включает рикотту, пармезан, яйца, немного чеснока, подготовленный молодой шпинат, травы и приправы.

Наконец, вы намазываете начинку из рикотты на цуккини «лазанья с лапшой», закатываете ее, кладете в форму для выпечки поверх томатного соуса (или соуса маринара), покрываете большим количеством томатного соуса и сыра и ставите в духовку, чтобы запекать. .

Ваши (наши) мечты о низком содержании углеводов сбылись.

КАК СДЕЛАТЬ ЦУККИНИ ДЛЯ ЛАЗАНЬИ ОПЕРЕЖАЕТ ВРЕМЯ:

Приготовьте рулетики из кабачков, положите в форму для запекания, накройте полиэтиленовой пленкой, затем алюминиевой фольгой и поместите в холодильник на 24 часа.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ИБП ZUCCHINI LASAGNA ROLL UPS:

Приготовьте рулеты из кабачков, положите в форму для запекания, накройте полиэтиленовой пленкой, затем алюминиевой фольгой и поместите в морозильную камеру на срок до 2 месяцев.Перед запеканием разморозьте.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

Чтобы удалить лишнюю воду, посолите ломтики кабачков в течение 15 минут перед добавлением начинки.

Если рулет из кабачков раскручивается, закрепите концы зубочистками.

ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ ЭТИ РЕЦЕПТЫ ЛАЗАНЬИ:

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ СВЕЖИЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ!
СОБЛЮДАЙТЕ ДИЕТУЮ НА FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

Если вы попробуете рецепт, пожалуйста, используйте хэштег #diethood на INSTAGRAM, чтобы получить шанс быть представленным!

ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Роллы с лазаньей и кабачками

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

Ломтики цуккини, обернутые вокруг восхитительной начинки из рикотты, запеченные в томатном соусе и посыпанные сыром. Более здоровый вариант с низким содержанием углеводов, который не только восхитителен, но также очень прост и быстр в приготовлении.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350F.

• Намажьте 1/2 стакана соуса маринара на дно формы для выпечки 9 x 9 дюймов. Отложите в сторону.

• Нарежьте цуккини, разложите их на противне или любой другой плоской поверхности, посыпьте солью и отставьте на 15 минут.

• Обрызгайте сковороду кулинарным спреем и поставьте на средний огонь.

• Добавьте шпинат в сковороду и готовьте 2 минуты или пока он не завянет.

• Снимите шпинат со сковороды и дайте остыть в течение пары минут.

• В средней миске смешайте подготовленный молодой шпинат, рикотту, пармезан, яйцо, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец; перемешайте, пока полностью не смешано.

• Выложите ломтики кабачков на разделочную доску (или любую другую рабочую поверхность), протрите их и положите ложку смеси рикотты на каждый ломтик кабачка.

• Свернуть и переложить в подготовленную форму для выпечки швом вниз.

• Повторите то же самое с оставшейся смесью кабачков и рикотты.

• Выложите ложку маринары на цуккини и посыпьте все сыром моцарелла.

• Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока кабачки не станут пузырящимися.

• Украсить лентами из базилика.

• Обслуживать.

Примечания

• Чтобы удалить излишки воды, посолите ломтики кабачков в течение 15 минут перед добавлением начинки.
• Если рулет из кабачков раскручивается, закрепите концы зубочистками.

Пищевая ценность

Роллы с лазаньей и кабачками

Количество на порцию (3 рулета)

калорий 259 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жир 8 г 12%

Насыщенный жир 3 г 15%

Холестерин 80 мг 27%

Натрий 998 мг 42%

Калий 1105 мг Углеводы 20 г 7%

Клетчатка 4 г 16%

Сахар 10 г 11%

Белок 23 г 46%

Витамин A 7640IU 153%

Витамин C 46 мг 56%

Кальций 562 мг 56%

Железо 4 мг 22%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепты лазаньи, вегетарианские обеды, рецепты цуккини

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Рулетики из кабачков с начинкой — Divalicious Recipes

Опубликовано: 25 ноября 2016 г. · Обновлено: 3 апреля 2020 г. автор: Angela Coleby · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы ·

Рулетики из кабачков с начинкой, которые станут декоративной закуской или милым лакомством в вашем ланч-боксе.Вы можете изменить начинку по своему вкусу. Можно добавить мелко нарезанный бекон или приготовленную курицу.

Полоски кабачков стали хорошей альтернативой макаронам, и, когда я делал лазанью без макарон, разрезая партию кабачков на полоски, я подумал, почему бы не набить их? Я подавал их в вертикальном положении, просто чтобы немного повеселиться, вставляя в них полоски вяленых помидоров, чтобы они выглядели как свечи. Все зависит от вас. Если хотите, можете подавать им роллы на их стороне.

Признаюсь вам, что у меня был полный провал фотографии с ними, поэтому шеф-дегустатору так и не удалось их попробовать. Я балансировал доску на подоконнике, чтобы сделать несколько снимков, потому что мне нравится свет в этой конкретной комнате. Когда я заканчивал, доска упала, и закуски разлетелись по полу. Громкий крик, за которым последовало множество ругательств, поразил местную дикую природу. К счастью, у меня было достаточно фотографий для публикации. Думаю, другим вариантом было бы сделать еще одну партию.Мне нужно найти стол для этой комнаты, но я пока не нашел ничего, что бы мне понравилось. Я пытаюсь сделать свою собственную и слишком долго трачу на Пинтерст идеи. Я ухожу, чтобы внезапно сделать стулья из поддонов!

Сливочная начинка отлично сочетается с вареными кабачками. Вы всегда можете приготовить цукини на гриле вместо того, чтобы жарить полоски на сковороде. На сковороде отлично подойдет для декоративных линий, которые она дает. Я добавил немного кайенского перца, чтобы немного приподняться, но это необязательно.Попробуйте начинку перед добавлением кайенского перца, чтобы убедиться, что вы без него довольны.

Рулетики из кабачков, фаршированные

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 большой цуккини
• 5 г 2 унции сливочного сыра
• 2 мелко нарезанных сердца артишока
• 2 вяленых на солнце помидора мелко нарезанных
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка чеснока мелко нарезанного
• Щепотка кайенский перец по желанию
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

• Нарежьте цуккини длинными вертикальными полосками.Вы можете попробовать картофелечистку, но я предпочитаю твердую руку.

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.

• Положите ломтики цукини на сковороду и готовьте, пока они не станут слегка золотистыми с обеих сторон. Снимите и положите на слой кухонного полотенца. Дайте остыть.

• Положите сливочный сыр, артишоки, чеснок, помидоры и лимонный сок в миску и перемешайте до однородности. Приправить солью и перцем по вкусу.Кайенский перец необязательно.

• Распределите смесь сливочного сыра по полоскам цукини, затем скатайте каждую полоску. Подавайте на боках или в вертикальном положении и украсьте тонкой полоской вяленых помидоров.

• Ешь и наслаждайся!

Примечания

Делает 8
Пищевая ценность в булочке — 25 калорий, 2 г жира, 1 г белка, 2 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г чистых углеводов

Вам также может понравиться

Рецепт рулета лазаньи с кабачками — Primavera Kitchen

Рецепт безглютенового рулета с лазаньей из цуккини полезен для здоровья, но со всем вкусом традиционной версии.Его очень легко приготовить, он фарширован рикоттой и пармезаном и покрыт маринарой и сыром моцарелла.

Примерно за три недели до того, как мой ребенок появился в этом мире, мы с мужем решили приготовить как можно больше рецептов и заморозили их. Мы знали, что в первые недели после родов будет сложно приготовить ужин. Хотя моя мама была со мной в течение месяца и помогала с готовкой и уборкой, я знал, что, когда она вернется в Бразилию, у меня не будет много времени на приготовление еды.Итак, когда она ушла, мы начали есть те обеды, которые приготовили раньше.

В моей морозильной камере было полно замороженных продуктов, и почти 7 недель спустя в моем холодильнике все еще есть замороженные продукты на случай загруженности. Мы приготовили фрикадельки, мясной рулет (я скоро поделюсь этим рецептом), пирог с курицей (я тоже скоро поделюсь этим рецептом) и, конечно же, один из моих любимых обедов — лазанья из цуккини.

Еще один рецепт лазаньи из кабачков, который стоит попробовать! Нажмите на картинку, чтобы перейти к рецепту!

Но на этот раз я сделала булочки с лазаньей из кабачков, потому что я считаю, что их гораздо удобнее замораживать.

Я решил использовать кабачки вместо лапши для приготовления этого рецепта, потому что, на мой взгляд, кабачки ароматнее, чем макароны, а также кабачки замораживаются лучше, чем лапша.

На самом деле это отличный заменитель пасты, если вы хотите сократить количество углеводов в своем рационе. Кроме того, я использовал частично обезжиренную рикотту, чтобы сделать эти булочки с лазаньей еще легче.

Этот супер простой рецепт рулета лазаньи с цукини также готовится с моим домашним томатным соусом, который великолепен, потому что он сделан с меньшим количеством сахара и свежими ингредиентами.

Одно замечание перед тем, как вы побежите попробовать этот удивительный рецепт: если вы разморозите булочки на ночь, у вас может остаться избыток воды, просто слейте воду и нагрейте. Надеюсь, я вдохновил вас попробовать этот рецепт, потому что уверен, что вам и вашей семье он очень понравится.

Еще рецепт кабачков для вас! Нажмите на картинку и зайдите, чтобы посмотреть!

Пожалуйста, если вы воссоздаете этот рецепт, сделайте снимок и отметьте @primaverakitchen и #primaverakitchen в Instagram! Хотелось бы увидеть вашу версию.Большое спасибо.

• Разогрейте духовку до 375 °.

• В средней миске смешайте сыр рикотта, петрушку, сыр пармезан и яйцо. Размешайте как следует.

• В запеканке намажьте дно домашнего томатного соуса.

• Для начала положите вощеную бумагу, алюминиевую фольгу или чистую разделочную доску на прилавок и разложите ломтики кабачков.

• Намажьте сначала примерно 3 столовые ложки смеси рикотты на каждый кусочек цуккини.

• Затем посыпьте сыром моцарелла.

• Осторожно закатать и выложить в форму для запекания.

• После этого положите оставшийся томатный соус на рулеты лазаньи из кабачков.

• Посыпать пармезаном и сыром моцарелла.

• Выпекайте в фольге примерно 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут, пока сыр не растает.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: ужин, безглютеновый, здоровый, с низким содержанием углеводов, специальная диета, вегетарианский

Порция: 1/9, калорий: 251 ккал, углеводов: 11.9 г, белки: 20,8 г, жиры: 13,9 г, натрий: 519,2 мг, сахар: 4,9 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!