Рецепт пирога маргарин яйца мука сахар: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Тертый пирог с вареньем рецепт маргарин. Тёртый пирог с вареньем на маргарине. Тертый пирог с вареньем на маргарине

Если вам нравится простая и вкусная выпечка из песочного теста, то рецепт тертого песочного пирога вареньем просто обязан быть у вас в записной книжке, или в закладках. Тертый пирог с вареньем я готовлю, сколько себя помню, и всегда добавляю ингредиенты на глаз, но для вас, дорогие гости, я специально перевесила все ингредиенты, чтобы получить в итоге выверенный до грамма рецепт.

Для тертого песочного пирога лучше всего использовать варенье или джем с кислинкой. Идеально подойдет ягодное варенье, или джем из абрикос. Итак, встречайте — тертый пирог с вареньем — пошаговый рецепт, к вашим услугам. Радуйте своих домашних вкусной выпечкой почаще!

Потребуются ингредиенты

  • 100 гр. маргарина или сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 5 ст.л. сметаны
  • 5 ст.л. растительного масла
  • 5 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 3 стакана муки
  • 5 ст.
    л. густого варенья

* стакан 250 мл.

Пошаговое приготовление

Чтобы приготовить пирог из тертого теста с вареньем, используем сливочное масло или маргарин. Конечно, тертый пирог с вареньем на маргарине получится дешевле, но ничуть не хуже по вкусу, чем со сливочным маслом. В глубокую миску насыпаем два стакана муки, и натираем на терку холодный маргарин, или сливочное масло.

Перетираем муку с маргарином или маслом в однородную сухую крошку. Должно получиться примерно как у меня на фото к рецепту.

В отдельной тарелке соединяем: яйца, сметану, сахар, и растительное масло, как того требует рецепт тертого песочного пирога вареньем.

Взбиваем все ингредиенты венчиком или миксером до полного растворения сахара.

Соединяем сметано-яичную смесь с масляной крошкой.

Добавляем еще один стакан муки, разрыхлитель и замешиваем мягкое песочное тесто. Тесто нужно разделить на две неодинаковые части, как у меня на фото.

Шарик побольше пойдет на дно и бока нашего тертого пирога с вареньем, а шарик поменьше на верхушку. Ориентируйтесь что меньший шарик это 1/3 от всего объема песочного теста.

Внимание: если вы хотите приготовить тертый пирог с вареньем на скорую руку, то маленький шар, который у нас пойдет на тертую верхушку пирога с вареньем, нужно разделить на 5-7 мелких фрагментов, чтобы в морозильной камере тесто быстрее затвердело.

Формовка и выпечка

Выкладываем тесто в форму для выпечки, разравниваем и подрезаем бортики, если это нужно.

Последним этапом приготовления тертого пирога с вареньем, будет песочная крошка. Достаем из морозильной камеры шарик теста, который поменьше, и натираем тесто на крупную терку сверху на варенье. В конце кончиком ножа нужно равномерно распределить натертое тесто по форме.

Этот пирог получил название из-за особой технологии сборки. Песочное тесто для него натирается на самой обычной кухонной терке. За счет этого выпечка получается очень красивая, корж не жесткий, фактурный.

Варенье для тертого пирога можно взять любое, но лучше не использовать слишком жидкое. Также не очень удобно будет находить в начинке крупные косточки, например, от вишни. Берем то, что найдется, прокладываем между слоями тертого пирога и выпекаем!

Тертый пирог с вареньем на маргарине

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 200 г маргарина
  • 250 г сахара
  • 1 ч. л. ванилина
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 500 г муки
  • 200 г джема или варенья

Приготовление


Варенье слишком жидкое? В него можно добавить немного раскрошенного печенья, рубленых орехов, очень вкусная начинка получается с кокосовой стружкой.

Если варенье чересчур сладкое, в него можно добавить мелкие кусочки яблока или любой другой кислый фрукт.

Еще один вариант: влить немного лимонного сока. Кстати, цедру также можно добавить в начинку или в само тесто для пирога, выпечка с ней получится очень ароматной.

Если ты любишь яблочные пироги, то и не оставит тебя равнодушным. Ее особенность в том, что она не только очень вкусная, но и украсит своим необычным видом любой праздничный стол.

Есть пироги на скорую руку, а есть выпечка для особых случаев. вполне может заменить торт на праздничном столе. Друзья не откажутся от кусочка такого пирога, поделись с ними рецептом!

Тертый пирог является одним из самых простых в приготовлении изысканных блюд. С его выпечкой с первого раза справится даже начинающая мастерица. Скорость приготовления этого десерта позволит приготовить это лакомство даже очень занятой деловой женщине. За основу чаще всего берется рассыпчатое песочное тесто, а в качестве начинки можно использовать творог, свежие фрукты или домашнее варенье.

Тертый пирог с вареньем — фото рецепт пошагово

Даже если в доме не очень любят смородиновое или другое варенье, то от кусочка вкусного рассыпчатого пирога из песочного теста вряд ли кто откажется. Сам пирог готовится довольно-таки быстро. Основное время уходит на охлаждение песочного теста.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

  • Мука: 300 г
  • Маргарин: 200 г
  • Сахар: 150 г
  • Разрыхлитель: 10 г
  • Ванилин: по вкусу
  • Холодная вода: 40 мл
  • Яйцо: 1 шт.
  • Варенье: 1 ст.

Инструкция приготовления


Тертый пирог с яблоками

Ароматный тертый пирог с яблоками напомнит домашним о теплом лете. Этот вкусный десерт за счет скорости и простоты приготовления может стать ежедневным дополнением к семейному чаепитию. Этот пирог настолько вкусен, что может использоваться как праздничный десерт.

Для приготовления потребуется:

  • 100 гр. качественного маргарина;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 полный стакан сахарного песка;
  • 2 стакана муки;
  • 0,5 чайной ложки соды, которую нужно погасить уксусом или лимонным соком;
  • 3 крупных яблока.
  • Для смазывания формы 1 столовая ложка растительного масла.
  • 100 граммов сахарной пудры для украшения готового изделия.

Приготовление:

  1. Для песочного теста взбивают в белую пену миксером два яйца и стакан сахарного песка. Крупинки песка должны разойтись в смеси полностью.
  2. Маргарин разогревают в тепле. Можно поставить его в микроволновую печь на медленный разогрев. Мягкий маргарин вбивают в яично-сахарную смесь. Когда масса станет однородной, в нее постепенно добавляют муку и погашенную соду.
  3. Готовое тесто делят на две равные части. Одну скатывают в колобок и убирают в морозилку. Вторую часть раскатывают и размещают на дне формы для выпекания.
  4. Яблоки натирают на крупной терке и аккуратно выкладывают на слой теста. Заготовку на некоторое время убирают в холодильник или просто прохладное место.
  5. Примерно через час, когда тесто в морозилке застынет, его натирают на крупной терке на слой яблок. Поверхность пирога разравнивают и ставят в разогретую до 180 градусов духовку.
  6. Выпекается тертый пирог с яблоками порядка 25-30 минут. Верх готового изделия посыпают сахарной пудрой.

Рецепт тертого пирога с творогом

Тертый пирог с творожной начинкой довольно частый гость домашнего чаепития. Каждая хозяйка использует свой вариант вкусной начинки, но базовый рецепт почти всегда остается идентичным. Проще и быстрее готовить по этому рецепту из замороженного песочного теста.

Продукты:

  • 100 гр. качественного маргарина для выпечки или сливочного масла;
  • 2-3 куриных яйца;
  • 200 гр. сахарного песка;
  • 2 стакана муки;
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста или половину чайной ложки гашеной уксусом соды.

В тесто часто добавляют ванилин и лимонную цедру.

Для приготовления начинки нужно взять:

  • 200 гр. творога любой жирности;
  • 100 гр. сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • лимонная цедра от половины лимона.

Приготовление:

  1. Приготовление начинается с соединения яиц и сахара. Смесь можно взбить вилкой или использовать блендер, миксер.
  2. Маргарин или сливочное масло разогревают до полужидкого состояния и вливают в смесь из сахара и яиц.
  3. Далее в будущий пирог добавляют муку. Её всыпают постепенно, добиваясь получения достаточно пластичной массы.
  4. Тесто разделяют на две равных части. Тертый пирог можно выполнить из двух слоев натертого на крупной терке теста. Можно одну часть сразу распределить по емкости для выпечки, а заморозить только вторую.
  5. Продукты для приготовления начинки смешивают в блендере и выкладывают на первый слой теста.
  6. Начинку закрывают тестом, которое после заморозки натирают на крупной терке. Изделие выпекают в горячей духовке до золотистой корочки порядка получаса.

Как приготовить тертый пирог с вишней

Тертый пирог с вишней – настоящий летний десерт. Мягкая и нежная сладко-кислая вишня сделает обычный пирог роскошным лакомством. Для приготовления может использоваться свежая ягода или замороженная вишня.

Продукты:

  • 100 гр. маргарина или сливочного масла;
  • 2-3 яйца;
  • 200 гр. сахарного песка для приготовления теста;
  • 100 гр. сахарного песка для приготовления вишневой начинки;
  • 2 стакана муки;
  • 400 гр. свежей или размороженной вишни;
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

  1. Для приготовления теста яйца и сахар взбивают блендером до появления белой пены и полного растворения крупинок сахарного песка.
  2. В полученную смесь вливают растопленное до 40 градусов масло или маргарин.
  3. Смесь взбивают и постепенно добавляют всю муку из этого рецепта. В конце добавляют разрыхлитель и ванильный сахар.
  4. Готовое тесто делят на две равные части и убирают в морозильную камеру. Через час оно полностью замерзает.
  5. Твердое тесто трут на крупной терке, создавая первый слой теста. На него выкладывают смешанную с сахаром вишню. В очень сочную вишню при приготовлении начинки можно добавить 1-2 чайные ложки крахмала, который свяжет сок ягод и не даст ему вытечь при приготовлении.
    Начинку закрывают еще одним слоем натертого на крупной терке замороженного теста.
  6. Заготовку отправляют в горячую духовку на 30 минут. Поверхность готового пирога посыпают сахарной пудрой.
  7. Выпекать тертый постный пирог нужно в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут. Готовое изделие можно посыпать сахарной пудрой, сладкой присыпкой или орешками.

Постный тертый пирог — диетический рецепт

Вкусная и аппетитная выпечка становится настоящей помощью тем, кто стремится соблюдать пост. Её рецепты пригодятся и тем, кто контролирует собственный вес и следит за питанием. Для приготовления постного тертого пирога потребуется:

  • 1,5 стакана муки;
  • 75 мл воды;
  • 75 мл растительного масла;
  • 100 гр. варенья или джема;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом;
  • 100 гр. панировочных сухарей.

Приготовление:

  1. Муку просеивают через сито и смешивают с панировочными сухарями. В полученную смесь добавляют все растительное масло и тщательно перемешивают ложкой или блендером.
  2. Сахар и соль добавляют в воду, полученную смесь тщательно перемешивают до их полного растворения.
  3. Затем вводят соду, погашенную уксусом.
  4. Полученную жидкость вливают в смесь муки и панировочных сухарей. После тщательного вымешивания получается постное масляное тесто.
  5. Тесто делят на две равные части, которые на 1 час убирают в морозилку. За этот срок оно станет твердым и его можно будет натереть на крупной терке.
  6. Первую половину тест трут на терке ровным слоем на дно емкости для выпечки. Масляное тесто не требует смазывания емкости для выпекания маслом.
  7. На него аккуратно выкладывают варенье. Поверх варенья натирают вторую часть замороженного масляного теста.
  8. После выпекания готовый пирог можно подавать на стол и начинать чаепитие. Он очень долго хранится, сохраняя свежесть.

В качестве начинки можно использовать не только варенье, но и свежие ягоды. В ягоды для получения однородной начинки, которая не станет растекаться, можно добавить немного крахмала.

Как приготовить тертый пирог на маргарине

Тем, кто предпочитает сокращать количество калорий, можно тоже побаловать себя тертым пирогом. Только в такой ситуации изделие нужно приготовить не на сливочном масле, а на качественном маргарине для выпечки. Для получения вкусного теста понадобится:

  • 100 гр. хорошего маргарина для выпечки;
  • 2-3 куриных яйца;
  • 2 стакана муки;
  • 200 гр. сахарного песка;
  • 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом или лимонным соком;
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

  1. Яйца вбивают в глубокую емкость и тщательно перемешивают с сахарным песком. Готовая смесь из сахара и яиц должна быть однородной, а все крупинки сахара полностью растворены.
  2. Маргарин на водяной бане доводят до жидкого состояния, но не дают ему закипеть.
  3. Теплый маргарин вливают в смесь из яиц и сахара, тщательно перемешивают.
  4. Далее добавляют муку и соду, которую предварительно гасят уксусом или лимонным соком. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар.
  5. Готовое тесто делят на две одинаковые части и убирают в морозилку. Через час тесто замерзнет и станет твердым.
  6. Первую часть трут на дно емкости для выпекания на крупной терке. На тертый слой вкладывают любую начинку. Можно использовать варенье, свежие фрукты, творог. Сверху натирают второй шар замороженного теста.
  7. Пирог ставят в горячую духовку и выпекают 25 минут до появления золотистой корочки. Температура в духовке должна составлять 180-200 градусов. Готовое лакомство посыпают сахарной пудрой или сладкой присыпкой.

Рецепт очень вкусного песочного тертого пирога

Очень нежный тертый пирог получается из классического песочного теста. Для приготовления песочного теста понадобится:

  • 2 стакана муки;
  • 2-3 желтка куриных яиц;
  • 75 мл холодной воды;
  • 200 гр. сахарного песка;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста.

Все используемые продукты должны быть очень холодными.

Приготовление:

  1. Масло или маргарин ножом с широким лезвием рубят в мелкую крошку. По консистенции такая смесь будет похожа на панировочные сухари.
  2. Полученную смесь формируют горкой. Делают небольшое углубление в центре, как у вулкана. В него вбивают яичные желтки и продолжают рубить смесь холодным ножом.
  3. Постепенно вливают ледяную воду, добавляют сахар и разрыхлитель. Руками тесто только доделывают, быстро соединяя все компоненты.
  4. Готовое тесто на час отправляют в морозилку. Затем раскатывают, чтобы еще раз смешать все компоненты, делят готовую массу на две равные части и вновь дают заморозиться. К приготовлению пирога тесто будет готово еще примерно через час.
  5. Одну часть песочного теста распределяют руками по дну посуды для выпекания. Можно натереть её на крупной терке.
  6. На нижний слой выкладывают начинку. Традиционно для тертого пирога может использоваться варенье, джем, ягоды, фрукты, творог с сахаром.
  7. Верх пирога формируют из второй части замороженного теста. Его натирают тоже на крупной терке.
  8. Выпекают пирог при температуре 200 градусов 20-25 минут. Ставить нужно сразу в нагретую духовку.

Тертый пирог «на скорую руку» — очень простой и быстрый рецепт

Для приготовления тертого пирога на скорую руку хозяйке потребуется не только минимальное количество времени, но и самый скромный набор продуктов. В него входит:

  • 2 стакана муки;
  • 100 гр. сливочного масла или маргарина;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 6 столовых ложек варенья или джема;
  • 2-3 яйца;
  • 0,5 чайной ложки соды.

Приготовление:

  1. Первыми в блендер вбивают яйца и добавляют сахар. Смесь готовят до того момента, пока не разойдутся все крупинки сахарного песка, а на поверхности появится достаточно плотная белая пена.
  2. Далее вводят мягкое масло и еще раз тщательно перемешивают.
  3. В последнюю очередь добавляют муку, соду, ванильный сахар. При использовании для смешивания компонентов блендера тесто почти не нагревается и быстрее остывает до твердого состояния в морозилке.
  4. Готовое тесто делят на две одинаковые по размеру части. Одну делят еще на несколько частей (для более быстрой заморозки) и убирают в морозилку. Вторую сразу раскатывают в пласт, толщиной примерно в 5 миллиметров.
  5. На первый слой теста выкладывают выбранный вариант начинки. Поверх натирают подмороженные кусочки теста по очереди.
  6. Духовку заранее прогревают до температуры 200 градусов. Сам пирог выпекается порядка 20 минут. Его можно посыпать сахарной пудрой, украсить орешками или сладкой разноцветной кондитерской присыпкой.

Приготовление простого и легкого в исполнении тертого пирога всегда удается любой хозяйке. Для чего важно соблюдать некоторые рекомендации:

  1. Для приготовления теста можно брать сливочное масло и маргарин в равных пропорциях.
  2. Выпекать пирог нужно сразу в разогретой духовке, тогда натертое тесто быстро схватится и не потеряет свою красивую форму.
  3. Чтобы варенье или сочные годы не вытекали, в начинку можно добавить 1-2 чайные ложки крахмала.
  4. При заморозке теста в морозилке его лучше завернуть в пищевую пленку.

Хочу предложить вам отличный рецепт простого домашнего пирога, а точнее, тертый пирог с вареньем на маргарине, который довольно легко готовиться. Существует очень много вариаций такого десерта, и с одного теста возможно сделать изделие с разными вкусами, для этого просто каждый раз берите разное варенье. К сладкому песочному тесту подходит вишневое, сливовое, абрикосовое варенье, а возможно вы любите другое, вот его и используйте в приготовлении. Если вы не любите маргарин, замените его маслом или растительно-сливочной смесью.

Следуя пошаговому рецепту с фото, ваш тертый пирог будет очень вкусным, и он просто не может не получиться, что наверняка обрадует начинающих кулинаров. Если вам мало такого пирога, то смело удваивайте количество ингредиентов, поверьте, он съедается очень быстро, иногда даже быстрее, чем готовиться. Если вы делаете двойную порцию, выпекайте не в формочке, а на большом противне, так будет гораздо удобнее. Буду очень рада, если вам понравиться мой рецепт, проверенный уже не один раз. Такое лакомство отличное дополнение к чаю. Готовьте с любовью и у вас все получиться.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Сода – 0,5 ч.л
  • Маргарин – 125 г
  • Мука – 200 г
  • Вишневое варенье – для начинки

Количество порций: 12

Европейская кухня

Время выпекания: 30 минут

Способ приготовления: в духовке

Калорийность: 284 кКал на 100 г

Как приготовить тертый пирог

Чтобы сделать сладкий пирог с вареньем сначала делаю простое песочное тесто. Маргарин растопить и поставить остывать. В глубокую миску всыпаю сахар, вбиваю яйцо и венчиком хорошенько смешиваю. Стакан у меня объемом 200 мл, учитывайте это при добавлении ингредиентов.



И последней всыпаю муку. Сначала добавляю половину от необходимого количества, перемешиваю тесто лопаткой, а затем всыпаю по пару столовых ложек и замешиваю песочное эластичное тесто.


Теперь его нужно поделить на две части, одна из них должна быть большой, а вторая маленькой. Меньшую часть заворачиваю в пищевую пленку и кладу на 20 минут в морозильную камеру, чтобы оно застыло. Это поможет с легкостью потом натереть его на терке.


Выпекать тертый пирог, я буду в стеклянной форме, которую предварительно смазываю маслом, чтобы готовую выпечку было легко вынуть из нее. Большую часть теста выкладываю в форму и руками равномерно распределяю его. По бокам формирую небольшие бортики, что не даст вытечь варенью.


Варенье предварительно нужно процедить, убрав лишнюю жидкость. И оно обязательно должно быть без косточек, если вы не хотите сломать себе зубы во время еды. Затем выкладываю варенье ровным слоем на тесто.


За это время вторая часть уже немного затвердела в морозильной камере, поэтому достаю ее и натираю на терке сразу на пирог. Вот именно поэтому он называется тертый пирог с вареньем, приготовленный в моем случае на маргарине.


Выпекаю его в заранее нагретой духовке, при температуре 180 градусов, 30 минут, до красивой румяной корочки.


Потом осторожно вынимаю его из формы, делаю это с помощью лопатки, и перекладываю на доску или блюдо. Оставляю готовый пирог с вареньем немного остыть, а затем разрезаю на порционные кусочки, как на фото.


Вкусный тертый пирог с вареньем на маргарине готов, осталось только заварить чай и попробовать свежую приготовленную выпечку. Приятного аппетита!

Видео-рецепт киндер молочный ломтик для детей:

Тертый пирог с вареньем делается из песочного теста (или, по крайней мере, похожего на песочное), которое на верхний слой пирога трётся на тёрке – отсюда и название (заметим, что некоторые рецепты предлагают натереть тесто на тёрке и для нижнего слоя – основы пирога, но нам кажется, что это «лишние трудозатраты»). Такой пирог по своим качествам похож на печенье, он суховат, может храниться несколько дней.

Нужно:

  • Маргарин – 200 граммов (мы предпочитаем «Сливочный», можно вообще заменить маргарин сливочным маслом)
  • Яйца куриные – 2 штуки
  • Сахарный песок – 1 стакан (около 200 граммов)
  • Соль поваренная – 1/3 часть чайной ложки
  • Разрыхлитель для теста – 10 граммов (это примерно 1 чайная ложка), можно заменить на 0,5 чайной ложки пищевой соды
  • Варенье или повидло – 1,5-2 стакана (количество зависит от того, насколько варенье жидкое или густое)
  • Сметана – 200 граммов, можно заменить майонезом, но тесто будет более жирным (вообще, именно наличие сметаны или майонеза среди ингредиентов и отличает это тесто от обычного песочного и делает его более нежным; при желании можно сметану или майонез не класть вообще, но тогда уменьшайте количество муки минимум на 0,5 стакана или даже на целый)
  • Мука пшеничная – 4,5-5 стаканов (около 750-800 граммов)

Приготовление:

Маргарин в большой миске порезать ножом на небольшие кусочки, поставить миску на плиту на слабый уровень нагрева и, помешивая, растопить маргарин до жидкого состояния.

Снять миску с плиты, добавить туда сахар, соль, разрыхлитель для теста или соду и всё перемешать. В стакане «разболтать» яйца, перемешав белки и желтки (удобно делать это вилкой), вылить яйца в ту же миску и снова перемешать. Выложить в эту же миску сметану или майонез и ещё раз перемешать до однородной массы.

Теперь постепенно (по стакану, а после 4 стакана – по половинке) добавляем в миску муку, вымешивая тесто.

Размешиваем тесто сначала ложкой, а затем вымешиваем руками до тех пор, пока тесто не будет отлипать от рук и от стенок миски и не сформируется мягкий ком.

От получившегося теста отделаем примерно одну третью часть или чуть больше. Из этой трети делаем несколько (3-4) комочков теста, раскладываем их на тарелке, а тарелку ставим в холодильник, а лучше в морозилку. Эту часть теста мы и будем потом тереть на тёрке. Тесто на маргарине с добавлением сметаны или майонеза очень мягкое и достаточно жирное, если его не охладить (замерзнуть оно не успеет), натереть будет очень трудно. Если вдруг у вас нет возможности охладить тесто, то, во-первых, лучше не добавляйте в тесто сметану или майонез, а во-вторых, в отделённую для натирания часть добавьте ещё полстакана муки или чуть больше и ещё раз вымесите эту часть теста.

Противень смазываем маргарином ИЛИ застилаем , выкладываем на середину противня оставшуюся бóльшую часть нашего теста и раскатываем его короткой скалкой по всей площади противня. Если у вас нет короткой скалки (а использовать обычную мешают бортики противня), можно раскатать тесто с помощью деревянной «толкушки» для пюре или чистой пустой стеклянной бутылки цилиндрической формы.

С помощью столового ножа с закруглённым кончиком делаем бортики у теста, чтобы варенье не вытекало: ножом сдвигаем тесто от края противня к середине, а с другой стороны подпираем тесто пальцем в обратном направлении (посмотрите наш видео-рецепт! ). ВНИМАНИЕ! Не забудьте обрезать (ножницами, естественно) торчащие края бумаги для выпечки, если вы её используете: бумага не должна касаться стенок духовки.

Равномерно размазываем варенье (у нас на фотографии ) или повидло по всей поверхности теста, до бортиков (помните: бортики из теста мягкие, старайтесь их не смять).

Достаём из холодильника охладившееся тесто и натираем его на крупной тёрке, присыпая им варенье. Это можно делать, держа плоскую тёрку прямо над пирогом и равномерно перемещая её над поверхностью пирога.

Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 градусов (уровень нагрева выше среднего, но не максимальный) на среднюю высоту или выше. Выпекаем 8-10 минут, после чего убавляем уровень нагрева до 160-170 градусов (это, если у вас в духовке нет термометра, уровень ниже среднего, но не минимальный) и печём ещё минут 20-25. Готовность песочного пирога определяем по цвету: пирог подрумянится до желтовато-коричневатого цвета.


Тертый торт с вареньем: рецепт с фото

Бывает так, что к вам обещают нагрянуть попить чайку и посплетничать подружки, а дома ну ни одной печенюшки нет? Что делать? Только не паниковать. Меньше чем за час можно приготовить очень вкусный тертый торт, который будет вкуснее и полезнее любой магазинной выпечки.

Ингредиенты, из которых можно наваять за короткое время кулинарное чудо, найдутся в любом холодильнике: сахар, мука, сливочное масло (маргарин), яйца, сода, баночка варенья.

Основой торта будет песочное тесто, поэтому первым делом нужно растопить сливочное масло (в крайнем случае, спред или маргарин) и отставить его в сторонку, чтобы оно немного остыло и не было слишком горячим.

Пока жидкое масло остывает, следует заняться яйцами. Их нужно вместе с сахаром растереть добела. На этом этапе, впрочем, как и на всех остальных, не понадобиться каких-то специальных приспособлений. С задачей можно справиться при помощи ручного венчика или обычной столовой вилки.

Яйца с сахаром побелели, масло перестало быть горячим, самое время подойти к холодильнику и посмотреть, не завалялось ли там одной столовой ложки сметаны или майонеза. Песочное тесто получается очень хрупким, а эти продукты способны сделать его мягче, поэтому, что из этого найдется, нужно обязательно положить в тесто.

Затем влить теплое масло, добавить гашенную уксусом соду, всыпать муку и замесить песочное тесто плотной консистенции. Сначала из этого теста нужно будет сделать колобок, точнее, два. Они могут быть одинакового размера или же один может быть немного больше другого. Готовых колобков непременно нужно «укатить» в холодильник, чтобы тесто стало более твердым минут на 10, а можно и больше, если гости застряли в пробке и время позволяет.

После того, как отведенное на остывание время закончится, достать больший колобок и распределить его по дну формы для торта, сделав небольшой бортик. Сделать это не сложно. Можно раскатать тесто скалкой, переложить в форму, а потом уже в ней вылепить и откорректировать бортики, а можно сразу лепить в форме, разминая и распределяя тесто руками. Лучше отдать прямоугольной или квадратно форме, тогда торт получится нарезать на прямоугольные порционные куски. Но можно испечь и в круглой. Это, как говорится, дело вкуса. Форму не стоит ни чем смазывать, поскольку хватит жира, который входит в состав теста.

На подготовленную основу из песочного теста выложить и равномерно распределить начинку. Это может быть любое варенье. А если его не оказалось в доме, то пока колобки будут прохлаждаться в холодильнике, можно приготовить начинку из яблок и/или бананов. Для этого яблоки (бананы) очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. На сковороде растопить несколько ложек сливочного масла, выложить фрукты, сверху посыпать их сахаром и в течение тех же 10-15 минут карамелизировать на огне.

Начинка красиво лежит на основе, пора сделать красивый верхний слой. Для него следует использовать меньший колобок теста, который дольше лежал в холодильнике. В одной руке над тортом нужно держать крупную терку, в другую руку взять тесто и натереть его прямо в форму, стараясь, чтобы стружка равномерно распределилась поверху. Когда тесто закончится, можно руками распределить стружку немного равномернее. Торт сформирован, теперь самое время отправить его в духовку позагорать минут 30-40 при 200 °C.

Зарумянившийся готовый тертый торт, нужно достать из духовки и нарезать на отдельные порционные куски ножом. Сделать это проще, когда выпечка горячая. Теперь осталось только выложить торт на блюдо, заварить ароматный чай и успеть поправить прическу перед приходом гостей.

Приятного аппетита!

Рецепты с маргарином, что приготовить из маргарина на Webspoon.

ru

Очень интересное дрожжевое тесто, которое надо для хорошего подъёма… утопить в холодной воде. Весь процесс от начала замеса…

Ингредиенты

  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Маргарин — 100 г
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Сахар — 15 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Спартак» — один из самых вкусных классических тортов, в котором тонкие шоколадно-медовые коржи очень удачно…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 4 ст. л.
  • Коньяк — 50 мл
  • Крахмал картофельный — 3 ст. л.
  • Маргарин — 50 г
  • Масло сливочное — 90 г
  • Масло сливочное — 350 г
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Молоко — 600 мл
  • Мука пшеничная — 240 г
  • Сахар — 200 г
  • Сахар — 75 г
  • Сметана — 150 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Наверное, каждый из нас знает или, по крайней мере, имеет представление о грузинской кухне. И уж точно все мы, хотя бы раз,…

Ингредиенты

  • Брынза — 500 г
  • Маргарин — 50 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Яйца куриные — 1 шт.

Галета – это пресная лепёшка с любой начинкой. Блюдо корнями уходит во французскую кухню….

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Маргарин — 10 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Мука пшеничная — 125 г
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Орехи грецкие — 15 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 щепотка
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Тыква свежая — 200 г

Рогалики — любимая выпечка многих ещё из детства. Решила на днях…

Ингредиенты

  • Варенье — 4 ст. л.
  • Маргарин — 50 г
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 370 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

С недавних пор открыла для себя живые материнские дрожжи, то есть закваску. Выпечка на закваске не имеет специфического…

Ингредиенты

  • Закваска пшеничная — 120 г
  • Маргарин — 40 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Молоко — 240 мл
  • Мука пшеничная — 240 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар — 70 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Булочки получаются мягкими и приятными на вкус. Их можно успешно использовать как сладкие бутербродные булочки и подавать со…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 4 г
  • Кунжут белый — 2 ст. л.
  • Маргарин — 40 г
  • Молоко — 125 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Сахар — 20 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю испечь и оценить потрясающее песочное печенье «Песочные сердечки». Данный рецепт взят из моей кулинарной книги и…

Ингредиенты

  • Маргарин — 150 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 20 г
  • Сахарная пудра — 30 г

Предлагаю приготовить постное песочное тесто. Рецепт такого теста очень простой — всего три составляющих: пшеничная мука,…

Ингредиенты

  • Вода — 15 мл
  • Маргарин — 120 г
  • Мука пшеничная — 300 г

Впервые круассаны увидели свет в далёком 1683 году в виде булочек, имевших форму полумесяца. Испёк их пекарь Питер Вендлер в…

Ингредиенты

  • Маргарин — 20 г
  • Сахар — 20 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
  • Шоколад молочный — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Вкус этого торта мне напоминает вкус мороженного «Пломбир», простого и сливочного, в обычном вафельном стаканчике (роль. ..

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Ванилин — 1 г
  • Кислота лимонная — 0.2 г
  • Маргарин — 300 г
  • Масло сливочное — 500 г
  • Мука пшеничная — 750 г
  • Орехи грецкие — 0.75 ст.
  • Сахар — 360 г
  • Сметана — 300 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 0.3 ч. л.
  • Яйца куриные — 7 шт.

Пожалуй, сложно найти того, кто бы не любил домашнюю выпечку. Но что делать, если дома не оказалось сливочного масла, а…

Ингредиенты

  • Корица молотая — 7 г
  • Маргарин — 180 г
  • Мука пшеничная — 330 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахар — 150 г
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

В советское время всегда было много выпечки. К сожалению, я не помню этого времени, но, по словам старшего поколения, вкус у…

Ингредиенты

  • Вода — 225 мл
  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Маргарин — 25 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Несмотря на истинно французское название, прямо указывающее на знаменитого императора-завоевателя, честь изобретения этого…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 1 ст.
  • Маргарин — 500 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 1000 мл
  • Мука пшеничная — 700 г
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Это очень простой и вкусный кекс, который всегда получается. Продукты всегда найдутся в холодильнике, минимум затрат на…

Ингредиенты

  • Маргарин — 200 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Здравствуйте, уважаемые кулинары! Многие слышали о популярном печенье «Мраморное» или, как ещё называют «Треснутое».

Ингредиенты

  • Какао порошок — 60 г
  • Маргарин — 60 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 130 г

Предлагаю приготовить очень нежный торт «Наполеон». Торт состоит из 12 коржей небольшого диаметра, пропитанных нежным…

Ингредиенты

  • Маргарин — 200 г
  • Масло сливочное — 250 г
  • Молоко — 1.7 ст.
  • Молоко — 1.5 ст.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2.5 ст.
  • Сахар — 1.7 ст.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Шарлотка на сливках — нежная искусительница! Нежнейшая шарлотка с яблоками на сливках покорит ваши сердца. Шарлотка…

Ингредиенты

  • Маргарин — 50 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар ванильный — 1 ч. л.
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Сливки 10% — 150 мл
  • Яблоко — 4 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Восточные пирожки отличаются от обычных своей начинкой, которая не подвергается термической обработке заранее, а всегда…

Ингредиенты

  • Бараний фарш — 400 г
  • Картофель — 1 шт.
  • Кефир — 180 мл
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Маргарин — 100 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Сода — 1 г
  • Соль — 1 г
  • Соль — 3 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Баница — традиционное болгарское блюдо, рецептов множество, на любой вкус, формовка различная, начинка вариабельная. Впервые…

Ингредиенты

  • Брынза — 400 г
  • Вода кипячёная — 400 мл
  • Маргарин — 70 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Сода — 12 г
  • Соль — 7 г
  • Сыворотка — 40 мл
  • Уксус винный тёмный — 30 мл
  • Яйца куриные — 2 шт.

Вот таким венгерским пирогом хочу вас угостить. Очень необычное тесто. Сразу 2 разрыхлителя: дрожжи и разрыхлитель. Тесто…

Ингредиенты

  • Джем абрикосовый — 200 мл
  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Маргарин — 250 г
  • Молоко — 50 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Рецепт очень простой, продуктов и времени требует минимум. Для приготовления чебуреков, я приготовила тесто для чебуреков…

Ингредиенты

  • Вода — 30 мл
  • Вода — 125 мл
  • Куриное филе — 450 г
  • Маргарин — 63 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 240 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль крупнокристаллическая — 0.25 ч. л.

Несмотря на то, что всевозможные булочки не претендуют на роль изысканных десертов, любителей отведать их с чаем, молоком или. ..

Ингредиенты

  • Дрожжи свежие — 50 г
  • Корица молотая — 4 ст. л.
  • Маргарин — 125 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 700 г
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Вкус хвороста знаком с детства. Воспоминания о нём остаются на всю жизнь, потому что готовила его когда-то мама. За…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Маргарин — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Уксус столовый 9% — 10 мл
  • Яйца куриные — 2 шт.

Выпечка с клубникой всегда вкусная, ароматная и сладкая. Нежнейший пирог с клубникой приготовить…

Ингредиенты

  • Кефир — 100 мл
  • Клубника замороженная — 500 г
  • Маргарин — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Кулебяка — это закрытый пирог со сложной начинкой. Это блюдо относится к традиционной русской кухне. Обычно кулебяку готовят…

Ингредиенты

  • Бульон рыбный — 300 мл
  • Вода — 3 ст. л.
  • Вода — 1 ч. л.
  • Вода — 180 мл
  • Вода кипячёная — 450 мл
  • Капуста белокочанная — 1 шт.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Маргарин — 60 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 230 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Мука пшеничная — 460 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сёмга филе — 400 г
  • Соль — 2 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 2 г
  • Соль — 2 г
  • Соль морская — 2 ч. л.
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Шафран молотый — 1 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Мы очень любим лук! Вы тоже? Ну тогда этот рецепт для вас! К какой кухне эти лепёшки относятся я не знаю, думаю к узбекской,…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Лук белый — 3 шт.
  • Маргарин — 50 г
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Укроп сухой — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Мелкая выпечка всегда пользуется огромной популярностью, ведь её можно дать ребёнку в школу, взять с собой на работу, на…

Ингредиенты

  • Варенье из лепестков чайной розы — 200 мл
  • Мука пшеничная — 3. 5 ст.
  • Пиво светлое — 250 мл
  • Сахар — 100 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Пирог получается очень вкусным, особенно его любят детки. Тесто песочное, и кисло-сладкая или сладкая начинка, это то, что…

Ингредиенты

  • Варенье вишнёвое — 400 мл
  • Маргарин — 250 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар — 1 ст.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Не смотря на то, что для приготовления таких коржей потребуется всего три компонента, вы без особых усилий получите…

Ингредиенты

  • Маргарин — 200 г
  • Молоко — 125 мл
  • Мука пшеничная — 2.5 ст.

Как уже показала практика, мультиварка Поларис отлично справляется с приготовлением самых разнообразных пирогов и бисквитов….

Ингредиенты

  • Какао порошок — 4 ст. л.
  • Кефир — 1. 5 ст.
  • Кокосовая стружка — 8 ст. л.
  • Крупа манная — 1 ст.
  • Маргарин — 100 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахар — 1.5 ст.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Творог — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Как и обещала, я сделала этот тортик. Апфельмусс-торт очень популярен в Германии. Делается он по принципу торта Молочная…

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 100 г
  • Маргарин — 200 г
  • Миндальные лепестки — 100 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Разрыхлитель — 15 г
  • Сахар — 200 г
  • Сливки — 500 мл
  • Фисташки — 20 г
  • Яблочное пюре — 380 мл
  • Яйца куриные — 4 шт.

Здравствуйте, друзья! Многие из нас любят выпечку из слоёного теста, она слоистая, хрустящая и очень…

Ингредиенты

  • Вода — 320 мл
  • Маргарин — 400 г
  • Мука пшеничная — 340 г
  • Мука пшеничная — 20 г
  • Мука пшеничная — 4 ст.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Так мне хочется назвать свои ароматные кексы цвета осенней листвы из тыквы с апельсином и курагой. Возьмите на заметку и…

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Курага — 150 г
  • Куркума — 2 г
  • Маргарин — 200 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахар — 150 г
  • Сахар ванильный — 2 ч. л.
  • Сода — 3 г
  • Тыква свежая — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Кто-то не любит творог, а кому-то не нравится манная каша. Однако, соединив эти продукты, можно получить нежнейший десерт —…

Ингредиенты

  • Крупа манная — 3 ст. л.
  • Маргарин — 20 г
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Творог — 350 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Я люблю этот пирог за его простоту приготовления, аромат и нежность начинки. Прекрасный вариант выпечки «выходного дня». В…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Маргарин — 200 г
  • Молоко — 700 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Пудинг ванильный (порошок) — 2 пачка
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар — 180 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Яблоко — 4 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Хочу поделиться рецептом знаменитых «ленинградских пышек». Пышки готовятся из простых ингредиентов, которые найдутся на…

Ингредиенты

  • Вода — 180 мл
  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Маргарин — 15 г
  • Мука пшеничная — 270 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 0.5 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Некоторые хозяйки, и я в их числе, не очень любят делать дрожжевое тесто из-за трудоёмкости и продолжительности процесса….

Ингредиенты

  • Дрожжи свежие — 50 г
  • Куриные сердечки — 1000 г
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Маргарин — 125 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Мука пшеничная — 7 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Приправа для курицы — 5 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыворотка — 500 мл
  • Яйца куриные — 3 шт.

Рецепт этого теста я узнала благодаря Тамарочке Агапитовой, замечательного кулинара и прекрасной женщины. Тамара является…

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Маргарин — 125 г
  • Мука пшеничная — 480 г
  • Соль крупнокристаллическая — 0.5 ч. л.

Если гости на пороге, то как нельзя кстати вам может пригодиться рецепт тёртого пирога с цукатами и смородиновым вареньем….

Ингредиенты

  • Апельсиновые цукаты — 30 г
  • Варенье смородиновое — 3 ст. л.
  • Маргарин — 100 г
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Сахар — 0.3 ст.
  • Сода — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0. 25 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Решила приготовить рогалики с вишней, но свежей или замороженной вишни у меня нет, поэтому будем делать с консервированной….

Ингредиенты

  • Вишня консервированная — 200 г
  • Маргарин — 200 г
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сметана — 200 г

В городе, откуда я родом, есть замечательная сеть кондитерских с удивительно вкусной выпечкой. В «Лучиано» можно найти торты…

Ингредиенты

  • Варёное сгущённое молоко — 300 г
  • Маргарин — 150 г
  • Масло сливочное — 25 г
  • Молоко — 120 мл
  • Мука пшеничная — 3.5 ст.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сахарная пудра — 30 г
  • Сливки 33% — 500 мл
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Сода — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Очень любила эти батоны, раньше они были такие вкусные, но сейчас это совсем не то, потому и решила испечь их сама.

Ингредиенты

  • Вода — 290 мл
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Маргарин — 18 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Сахар — 30 г
  • Соль — 8 г

Хворост и до сего времени является одним из самых распространённых кондитерских изделий. Я знаю несколько способов…

Ингредиенты

  • Кефир — 500 мл
  • Маргарин — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
  • Мука пшеничная — 1 кг
  • Сахар — 250 г
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Этот рецепт примечателен тем, что в нём отсутствуют продукты животного происхождения, а значит он годится для постного меню….

Ингредиенты

  • Вода — 20 мл
  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Маргарин — 10 г
  • Маргарин — 100 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахарная пудра — 4 ст. л.
  • Яблоко — 1000 г

Солнечные, ароматные и очень вкусные кукурузные панкейки можно приготовить на завтрак. Панкейки получается не только…

Ингредиенты

  • Кефир — 1 ст.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Маргарин — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука кукурузная — 200 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Пирог с нежным банановым кремом и крошкой шоколада – идеальное лакомство для семейного…

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Белки куриные — 2 шт.
  • Маргарин — 70 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Шоколад тёмный — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Если у меня скисло молоко, осталось немного кефира, йогурта или сметаны, это сигнал к тому, что пора испечь манник. Этот…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 3 ст. л.
  • Крупа манная — 1 ст.
  • Маргарин — 100 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Простокваша (кислое молоко) — 375 мл
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Халва — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Яичный пирог с заварным кремом III Рецепт

Яичный пирог с заварным кремом III Рецепт | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

% Дневная норма *

Белки: 5 г 10 %

Углеводы: 38.5G 12%

Диетическое волокно: 0,9 г 4%

сахара: 26,7 г

жир: 15,8 г 240015

Насыщенный жир: 6,5 г 33%

Холестерин: 87,4 мг 29%

Витамин A IU: 326. 4 IU 7%

Ниацина эквиваленты: 1,9 мг 15%

Витамин C: 0,1 мг

Folate: 31,5 мкг 8%

Кальций: 50,5 мг 5%

Железо: 1.1 мг 6%

Магний: 9,5 мг 3 %

калия: 90.9 мг 3 %

натрий: 196,6 мг 8 %

тиамин: 0,1 мг 12 %

калорий из жира: 142

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фотографии

Отзывы к фотографиям яичного пирога с заварным кремом III

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Egg Custard Pie III в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Пирог с пахтой IV Рецепт | Allrecipes

Пирог с пахтой IV Рецепт | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Пирог с пахтой IV

% дневной нормы *

белок: 4.8G 10%

углеводов: 65,3 г 21%

Пищевые волокна: 0,3 г 1%

сахара: 52,7 г

жир: 20,7 г

жир: 20,8 г 32%

Насыщенный жир: 5,1 г 26%

Холестерин: 71 мг 24%

Витамин A IU: 596.9IU 12%

Ниацин Эквиваленты: 1,8 мг 14%

Витамин B6: 0,1 мг 4%

Витамин С: 0,3 мг 1%

Фолат: 28,4 мкг 7%

Кальций: 55,5 мг 6 %

железо: 1 мг 6 %

магний: 10. 8 мг 4 %

калия: 107,2 мг 3 %

натрия: 409,8 мг 16 %

калорий из жира: 187,6

Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям пирога с пахтой IV

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Buttermilk Pie IV в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

10 рецептов легкого сахарного печенья

After School Sugar Cookies 7 столовых ложек сливочного масла 1/3 стакана кулинарного жира 1 стакан сахара 2 яйца 1 чайная ложка ванили 2 1/2 стакана муки 1 чайная ложка разрыхлителя 1 чайная ложка соли Смешайте сливочное масло, жир и сахар. Смешать яйцо и ваниль. Хорошо смешайте. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Разделить тесто на два шарика. Завернуть в полиэтиленовую пленку. Охладить не менее часа. Раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма на слегка посыпанной мукой поверхности.Нарезать желаемой формы. Выпекайте при 375 F от 6 до 8 минут на несмазанных противнях. После остывания половинок печенья украсить глазурью. Выход: около 4 десятков печенья Fruity Sugar Cookies 3/4 гр. укорочение 1 в. сахар 1 (3 унции) уп. Желе (любой вкус) 2 яйца 3 гр. мука 1 ч. л. разрыхлитель 1 ч. л. соли Скатать тесто в шарик размером с чайную ложку. Выложить на противень и разбить стаканом. Выпекать при температуре 375 градусов в течение 6 минут. Сахарное печенье Easy Roll 1 c. сливочное масло 1 ст. сахара 2 яичных желтка 1 ст. ваниль 1/2 ч.л.соль 3 гр. просеянная мука 1 ч. л. разрыхлитель 1/3 ст. молоко Сливочное масло. Постепенно добавить сахар, вмешать яичные желтки и ваниль. Смешайте сухие ингредиенты с молоком. Охладите 1 час. Раскатайте 1/8 дюйма толщиной на хорошо посыпанной мукой поверхности. Вырежьте формочками для печенья и положите на смазанные маслом противни. Выпекать при температуре 350 градусов от 8 до 10 минут. Заморозьте и украсьте, когда остынет. Получается около 5 десятков. Вырезать сахарное печенье 1 c. маргарин 1 ст. сахар 3/4 ст. коричневого сахара 2 яйца 1 ч. л. ваниль 3 1/2 ст. мука 1 ч. л. разрыхлитель 1/2 ч. л.соль сливочный маргарин, сахар и яйца. Смешайте сухие ингредиенты; добавить в кремовую смесь. Добавляйте муку, пока тесто не станет твердым. Охладить тесто. Раскатать на посыпанной мукой доске толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма. Вырежьте печенье. Выпекать на несмазанном противне. Выпекать при температуре 350 градусов от 10 до 12 минут. Шоколадное сахарное печенье 1/2 ст. marg., размягченный 3/4 c. сахара 2 яичных желтка 1/2 ч. л. ваниль 1 ст. крем 1/4 ст. мука 1/4 ч.л. соль 1/4 ч.л. разрыхлитель 1/3 ст. какао Смешайте маргарин и сахар до легкой и воздушной массы. Вмешайте яичные желтки, ваниль и сливки.Просейте сухие ингредиенты вместе и добавьте к сливочной смеси. Выкладывайте чайными ложками на смазанные жиром противни на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга. Выпекать при температуре 375 градусов около 8 минут. Магазин для выпечки Сахарное печенье 1 1/2 стакана муки 1/2 стакана сахара 1/3 стакана жира 1 столовая ложка молока 1 чайная ложка разрыхлителя 1/2 чайной ложки ванили 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо Отмерьте ингредиенты в миску и хорошо перемешайте. Сформировать шар и завернуть в пищевую пленку. Охладите 3 часа. Разогрейте духовку до 400 F. Раскатайте 1/2 теста (остальное пока оставьте в холодильнике) до толщины 1/8 дюйма и вырежьте фигурки.Разложите на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Выпекайте 6–8 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выньте и полностью охладите. Храните в плотно закрытых контейнерах Сахарное печенье Deluxe 1 чашка сливочного масла, размягченного, не заменяйте 1 1/2 чашки сахарной пудры 1 яйцо 1 ч. л. ванили 1 2 ч.л. миндального экстракта 2 1/2 стакана муки 1 ч.л. пищевой соды 1 ч. л. винного камня Сахарный песок Тщательно перемешать масло, сахарную пудру, яйцо, ваниль и миндальный экстракт, добавить муку, пищевую соду и винный камень. Накройте полиэтиленовой пленкой и охладите примерно 2 часа.Нагрейте духовку до 375 F. Разделите тесто пополам. Раскатайте каждую половину до толщины примерно 3/16 дюйма на слегка посыпанной мукой доске. Нарезать желаемой формы. Посыпать сахарным песком. Выложите на слегка смазанный маслом противень. Выпекайте от 7 до 8 минут или пока края не станут слегка золотисто-коричневыми. Раскатанное сахарное печенье 3/4 стакана сливочного масла или маргарина, размягченного 1 стакан сахара 2 яйца 1/2 ч. л. ванильный экстракт 2 и 1/2 стакана муки 1 ч. л. разрыхлитель 1 ч. л. соли Взбейте вместе масло или маргарин, сахар, яйца и ваниль до легкой и пушистой массы. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Хорошо смешать. Если тесто кажется сухим, добавьте немного молока. Охладить тесто на ночь. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой доске и нарезать на желаемую форму. Украсьте по желанию. Выпекать при 400*F 6-8 минут. Я раскатываю тесто толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма. Мое любимое сахарное печенье Выход по оригинальному рецепту: 6 дюжин ИНГРЕДИЕНТЫ 3 1/4 стакана универсальной муки 1 1/2 стакана белого сахара 2/3 стакана кулинарного жира 2 яйца 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя 2 столовые ложки молока 1 чайная ложка ванильного экстракта 1/ 2 чайные ложки соли 1 чашка яичного белка (по желанию) ИНСТРУКЦИЯ Смешайте первые 8 ингредиентов в большой миске на средней скорости, пока они хорошо не перемешаются.Сформируйте из теста шар и оберните вощеной бумагой. Охладите от 2 до 3 часов, пока легко обращаться. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте противни маслом. Раскатать половину теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Оставшееся тесто храните в холодильнике. Для хрустящего печенья раскатайте тонкий бумажный рулет. Для более мягкого печенья раскатайте от 1/8 до 1/4 дюйма толщиной. С помощью формочек для печенья, посыпанных мукой, нарежьте тесто на разные формы. Обрезки теста снова раскатайте и продолжайте вырезать фигурки. Поместите печенье на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга на смазанные жиром противни.Чтобы покрыть глазурью, смажьте верх печенья густыми или взбитыми сливками или яичным белком, слегка взбитым с 1 столовой ложкой воды. Посыпьте печенье начинкой на ваш выбор; выпекать 8 минут или до очень светло-коричневого цвета. Вынуть печенье и полностью остудить. Голландское сахарное печенье 1-1/2 чашки сахарной пудры 1 чашка (2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры 1 большое яйцо 2 чайные ложки ванильного экстракта 2-1/2 чашки универсальной муки 1 чайная ложка разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли 4 унции качественный белый шоколад, растопленный с помощью электрического миксера, взбейте сахар и масло в большой миске до светлого состояния. Взбить яйцо и ваниль. Добавьте разрыхлитель муки и соль. Смешайте только, чтобы объединить. Разделить тесто пополам. Соберите каждую часть в шар; расплющить в диски. Завернуть в полиэтилен и охладить 1 час. Разогрейте духовку до 325F. Раскатайте 1 диск теста на посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 1/8 дюйма. Используя разные формочки для печенья, вырежьте печенье. Переложите печенье на несмазанный противень на расстоянии 1 см друг от друга. Соберите обрезки теста; перекатать до толщины 1/8 дюйма. Вырежьте больше печенья. Выпекайте печенье до бледно-золотистого цвета около 13 минут.Переложите печенье на стеллажи; прохладно. Повторите с оставшимся диском для теста. Выложите растопленный шоколад в кондитерский мешок с простой насадкой 1/16 дюйма. Нанесите шоколад на печенье. Дайте печенью постоять, пока шоколад не застынет. (Можно приготовить заранее. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели или заморозить до 1 месяца.) Получается около 5 дюжин.

Яичный заварной пирог Моррисона все еще соблазняет слюнные железы

Сэнди Стрикленд | [email protected] com

Дорогая телефонная будка! Можете ли вы найти рецепт пирога с яичным заварным кремом в кафетерии Моррисона?

А.П., Джексонвилл

Уважаемый А.П.: Мы нашли рецепт, но мы боимся, что не сможем сделать его правильно (мы не удержались), поэтому не печатаем его. Рецепт был рассчитан на 11 пирогов и требовал коммерческого жидкого яичного продукта, известного как Voltex, который может быть недоступен. Или, если он находится под другим именем, мы не знаем, какая версия вам понадобится. Счета различаются относительно того, содержал ли он маргарин, были ли это только яичные желтки или соотношение желтков и белков.

Более того, бывший сотрудник Morrison сказал, что в нем слишком много молока по сравнению с сахаром.

Итак, мы решили напечатать еще два рецепта яичного заварного крема. Один из них — это адаптированный рецепт из The News-Press в Форт-Майерсе, который был напечатан в 1987 году в колонке Лилиан Остин «Рад, что вы спросили». Получается два пирога.

MORRISOS заварной корпус

11 унций сахар

4 унции сушеный молочко

1¼ унций MABIOCA мука

3½ унций Margarine при комнатной температуре

6 большие яйца

¼ чайная ложка чистого ванильного экстракта

1 квартная ледяная вода

2 формочки для теста

Просейте сахар, сухое молоко и муку из тапиоки в большую миску.Смешайте только для включения сухих ингредиентов. Добавьте маргарин и перемешайте на средней скорости в течение двух-трех минут.

Добавьте половину яиц и взбивайте на высокой скорости в течение одной минуты. Остановите миксер и соскребите смесь со стенок чаши лопаточкой. Добавьте оставшиеся яйца и экстракт и перемешайте еще одну минуту на высокой скорости.

Включив машину на низкой скорости, добавьте ледяную воду и дайте хорошо перемешаться. Разлить по двум формочкам и заполнить доверху. Сверху разбивайте пузырьки воздуха, чтобы на пироге не осталось пятен.

Выпекать в разогретой до 375 градусов духовке от 30 до 35 минут.

Мы нашли еще один рецепт на веб-сайте Gracious Southern Living, опубликованном в 2012 году Джен Хейл, которая сказала, что пыталась добиться «правильного» вкуса яичного заварного крема, который она помнила от Morrison’s. Пирог был одним из любимых у ее сына.

Старая мода яичный заварной корпус

¼ чашка масла

1 незапеченная корочка для пирога

Сливочное масло взбить, постепенно добавить сахар и хорошо взбить.Добавьте яйца и муку. Хорошо смешать. Вмешайте молоко, воду и ваниль. Вылить в форму для пирога. Выпекайте 20 минут при 400 градусах, а затем уменьшите огонь до 300 градусов на 15 минут. Перед нарезкой охладите в холодильнике. В качестве меры предосторожности вы можете накрыть края коржа фольгой, чтобы он не подгорел и не переварился.

Между прочим, магазин Morrison’s был поглощен Пикадилли в 1998 году. Единственный оставшийся магазин находится в Мобиле, штат Алабама, где в 1920 году началась деятельность несуществующей сети.

Дорогой телефонный ящик! Дети обычно тусовались в пиццерии рядом с театром Сидар-Хиллз после пятничных футбольных матчей, независимо от того, выиграли мы или проиграли. Мы вспоминали и не можем вспомнить название пиццерии в торговом центре в Сидар-Хиллз.

AC, Westside

Дорогой AC! Пицца Cisco — это место для подростков, о котором вы думаете. Мы проверили городские справочники и нашли его первый список в 1980 году по адресу 3780 Blanding Blvd. К 1987 году это место пустовало.

В обзоре Times-Union за январь 1982 года пицца была описана как имеющая хорошую корочку, обильную начинку и достаточное количество сыра и соуса. Рецензент назвал это пиццей, которая имеет приятный вкус, пока вы ее едите.

В прошлом форуме о предприятиях Флориды один из участников написал, что у него очень теплые воспоминания об этом заведении.

«Cisco’s Pizza, это была лучшая», — написал он, поставив восемь восклицательных знаков.

В последующем разговоре вы сказали нам, что ходили в среднюю школу Форреста (сейчас Вестсайдская средняя школа) и что пицца была приготовлена ​​вручную и имела маслянистый вкус.

Задайте вопросы, позвонив по телефону (904) 359-4622 или отправив письмо по адресу Call Box, P.O. Box 1949, Джексонвилл, Флорида, 32231.Пожалуйста, укажите контактную информацию. Если у вас есть фотография, которую вы можете предложить с вашим вопросом, не стесняйтесь присылать ее.

Сэнди Стриклэнд: (904) 359-4128

Итальянский бисквит — Pan di Spagna (3 ингредиента)

Pan di Spagna — это простой итальянский бисквит, приправленный ванилью или цедрой лимона. Он сделан всего из 3 ингредиентов: яиц, сахара и муки… без разрыхлителя, без масла, без масла и без молочных продуктов!

Следуйте моим инструкциям и советам, и каждый раз у вас будет идеальный бисквит.

Попробуйте и шоколадную версию этого бисквита! Ты полюбишь это!

Рецепт итальянского бисквита

Итальянский бисквит – это легкий и воздушный пирог, текстуру которого придает взбитое яйцо.

Он используется в качестве основы для многих итальянских десертов, таких как кассата, тирамису, цуппа инглезе и цуккотто. Но он также хорош сам по себе, посыпанный сахарной пудрой или наполненный кремами, фруктами и вареньем.

Этот пирог воздушный, но имеет тенденцию быть подсушенным, поэтому перед добавлением начинки его нужно смазать фруктовым соком, ароматизированным сиропом, кофе или ликером.

Прежде чем начать, внимательно прочитайте мои инструкции и советы!

Ингредиенты и предложения по замене

Для этого рецепта вам понадобится всего 3 ингредиента. Ароматизаторы и соль необязательны.

  • ЯЙЦА – Это очень важно → Яйца должны быть комнатной температуры, а не холодными из холодильника. Достаньте их за 45-60 минут до начала приготовления или замочите в миске с теплой водой на несколько минут.
    В оригинальном рецепте используются очень большие яйца (примерно 70 грамм/2.46 унций с скорлупой или 58 грамм/2,04 унции без скорлупы). Мне часто задают такой вопрос: у меня только крупные яйца. Что мне делать? Если они не намного меньше (50-55 г/1,76-1,94 унции без скорлупы), используйте их, корректировать рецепт не нужно.
  • САХАР – Сахарный песок или сахарная пудра.
  • МУКА – Лучше использовать муку с низким содержанием белка, например, муку для выпечки или обычную муку. Если его нет в магазине, можно приготовить дома или использовать муку общего назначения.Не заменяйте муку для выпечки самоподнимающейся мукой. Я попробовал этот рецепт со смесью муки без глютена, и получилось идеально!
  • АРОМАТ – Это необязательно, но помогает скрыть яичный вкус. Вы можете использовать экстракт ванили, тертую цедру лимона или апельсина, миндальный ароматизатор и т. д.
  • СОЛЬ – Для усиления всех вкусов.

Как приготовить муку для домашнего торта: Возьмите 1 стакан универсальной муки (120 г), удалите 2 столовые ложки муки и добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Просеять или взбить несколько раз. Получается 1 стакан муки для торта.

Как приготовить идеальный бисквит

3 простых шага. Пожалуйста, прочитайте внимательно:

  • Взбейте – Взбейте яйца и сахар, пока смесь не станет густой, утроится в объеме и приобретет лимонный цвет (пока не достигнет состояния ленты). Обычно это занимает около 10-15 минут. Вы можете использовать стационарный миксер или ручной миксер. Если вы используете ручной миксер, этот процесс займет немного больше времени.
  • Сложите – Просейте муку в яичную смесь небольшими порциями или по одной трети за раз.Аккуратно сложите его, перемешивая со дна миксерной чаши. Будьте максимально нежны, вы же не хотите, чтобы яичная смесь сдулась. Не используйте для этого шага миксер или венчик, только деревянную ложку или шпатель.
  • Выпечка – Выпекайте 40 минут, затем дайте остыть в течение 10 минут в выключенной духовке (держите дверцу приоткрытой, используя деревянную ложку), чтобы бисквит не сдулся. Затем выньте кекс из духовки, дайте ему остыть еще десять минут в форме и переверните вверх дном на решетке для полного остывания.

Как узнать, что достигнута правильная консистенция (стадия ленты)?

Поднимите небольшое количество теста венчиком и сделайте цифру «8», используя тесто, стекающее с венчика. Если «8» держит форму не менее 10 секунд, значит, консистенция правильная. Если цифра «8» погрузится в тесто быстрее, значит, ее нужно взбивать дольше.

Несколько советов, чтобы каждый раз добиваться идеальных результатов!

  1. Яичная смесь – Взбить яйца с сахаром не менее 10/15 минут .Именно на этом этапе происходит всасывание воздуха. Яйца должны стать бледно-желтыми и утроиться в объеме. Будьте осторожны, чтобы не переиграть их , остановитесь, когда дойдете до этапа с лентой. Как узнать, что вы достигли стадии ленты? Читай выше, я объяснил.
  2. Осторожно перемешайте – Понемногу просейте муку поверх яичной смеси и ОСТОРОЖНО перемешайте деревянной ложкой или лопаткой ТОЛЬКО до однородности. Если насыпать слишком много муки, она осядет на дно миски.Если складывать не аккуратно, то торт будет плотным и сдуется.
  3. Избегайте резких перепадов температуры   – Пока пирог выпекается, не открывайте дверцу духовки в течение как минимум 30 минут, так как это может привести к выдуванию пирога. Когда пирог будет готов, выключите духовку, но оставьте пирог внутри (дверцу приоткройте деревянной ложкой) на 5-10 минут.
  4. Разрезание торта – Разрежьте торт зубчатым ножом, пока он холодный. Лучше приготовить его накануне, завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь в холодильнике.Вы можете сделать это до 3 дней вперед!

Противни для выпечки

Для приготовления итальянского бисквита можно использовать круглые, квадратные или прямоугольные формы для выпечки.

Для бисквита на картинке я использовала круглую форму Wilton шириной 15 см и высотой 8 см (6 x 3 дюйма).

Если форма для выпечки не очень глубокая, используйте пергаментную бумагу. Обведите дно формы на листе пергаментной бумаги. Вырежьте его и выровняйте дно формы. Затем застелите стороны противня пергаментной бумагой так, чтобы пергаментная бумага образовала бортик на 1-2 дюйма выше противня.Не забудьте смазать дно и стенки формы растопленным сливочным маслом, чтобы пергаментная бумага прилипла.

Ваша круглая форма для выпечки другого размера ? Используйте следующие соотношения:

Размеры в граммах
  • Форма для выпечки 12 см (4 дюйма) : 2 яйца, 60 г муки для выпечки, 60 г сахара

  • Форма для выпечки 15 см (6 дюймов) : 3 яйца, 90 г муки для выпечки, 90 г сахара
            • Форма 18/20 см (7/8 дюймов) : 4 яйца, 120 г муки для выпечки, 120 г сахара

            • Форма 23 см (9 дюймов) : 5 яиц, 150 г муки для выпечки, 150 г сахара

            • Форма 26 см (10 дюймов) : 6 яиц, 180 г муки для выпечки, 180 г сахара

            • Форма 27 см (10 ½ дюймов) : 7 яиц, 210 г муки для выпечки, 2102 г сахара


            • Форма 28 см (11 дюймов) : 8 яиц, 240 г муки для выпечки, 240 г сахара

            • Форма 30 см (12 дюймов) : 9 яиц, 270 г муки для выпечки, 270 г сахара
                                          Форма диаметром 32 см (12 ½ дюймов) : 10 яиц, 300 г муки, 300 г сахара
  • Размеры в чашках

  • Форма 12 см (4 дюйма) : 2 яйца, ½ чашки + ½ столовой ложки муки для выпечки, ⅓ чашки минус ½ столовой ложки сахара

  • Форма 15 см (6 дюймов) : 3 яйца, ¾ чашки + ¾ столовая ложка муки для выпечки, ⅓ стакана + 2 столовые ложки сахара

  • Форма 18/20 см (7/8 дюйма) : 4 яйца, 1 стакан + 1 столовая ложка муки для выпечки, ½ стакана + 1½ столовая ложка сахара

  • 23 см (9 дюймов) форма : 5 яиц, 1⅓ чашки муки для выпечки, ¾ чашки сахара

  • форма 26 см (10 дюймов) : 6 яиц, 1½ чашки + 2 столовые ложки муки для выпечки, ¾ чашки + 2¼ столовые ложки сахара

  • Форма 27 см (10½ дюймов) : 7 яиц, 2 стакана минус 2½ столовых ложки муки для выпечки, 1 стакан плюс ¾ столовой ложки сахара

  • Форма 28 см (11 дюймов) : 8 яиц, 2 стакана плюс 2½ столовых ложки теста муки, 1¼ стакана минус 1 столовая ложка сахара

  • Форма для выпечки диаметром 30 см (12 дюймов) : 9 яиц, 2⅓ стакана + 1 столовая ложка муки для выпечки, 1⅓ стакана сахара 90 291
  • Форма диаметром 32 см : 10 яиц, 2¾ чашки минус 1½ столовой ложки муки, 1½ чашки сахара
  • Если вы используете противень другого размера, пожалуйста, соответствующим образом отрегулируйте время выпекания.

    Варианты сервировки

    • Добавьте взбитые маскарпоне, джем и свежие ягоды.
    • Наполните его лимонным кремом, взбитыми сливками, заварным кремом или шоколадным ганашем.
    • Разрежьте на квадраты и используйте для приготовления британских трюфелей или тирамису.

    Хранение насадки

    Для хранения – Храните итальянский бисквит в холодильнике в течение нескольких дней, пока он не будет готов к употреблению.

    Для заморозки – Его также можно плотно завернуть в пищевую пленку и хранить в морозильной камере до трех месяцев.При необходимости доведите его до комнатной температуры или разморозьте на ночь в холодильнике.

    Часто задаваемые вопросы

    Почему мой бисквит развалился после выпечки?

    – Он недожарен. Попробуйте увеличить время выпекания на 3–5 минут, пока верх пирога не станет насыщенного золотисто-коричневого цвета.
    – Вы перемешали яйца и сахар и добавили слишком много воздуха.
    -Вы открыли дверцу духовки на начальном этапе выпечки.
    – Вы слишком много перемешали, замешивая муку.

    Почему мой пирог очень сухой?

    – Вы слишком долго готовили.
    – Слишком высокая температура духовки.
    Помните: все духовки разные.

    Когда можно добавлять пищевой краситель?

    Добавьте пищевой краситель в середине взбивания яиц (через 5-7 минут)

    Можно ли использовать безглютеновую мучную смесь для приготовления этого бисквита?

    Да, можно. Я пробовала его раньше, и торт вышел идеальным.

    У меня нет очень больших яиц, могу ли я использовать большие яйца?

    Если ваши яйца не намного меньше по размеру, допустим, они составляют 50-55 граммов (1.76-1,94 унции) без оболочки, не беспокойтесь об этом. Я использовала их раньше, и торт вышел отличным.

    Можно ли покрыть бисквит мастикой? Можно ли сделать двухъярусный торт?

    Этот торт идеально подходит для покрытия мастикой и/или штабелирования. Он получается идеально ровным, выравнивать его не требуется.

    Можно ли приготовить кексы по этому рецепту?

    Если вы используете рецепт на карточке рецепта (4 яйца), у вас должно получиться примерно 12 кексов. Выпекайте их при температуре 355 градусов F (180 градусов C) в течение 18-20 минут.

    Больше рецептов тортов

    Еще итальянские десерты

    Итальянский бисквит (Pan di Spagna)

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 40 минут

    Общее время: 1 час

    Порции: 8

    Узнайте, как приготовить традиционный итальянский бисквит с нуля, используя всего 3 ингредиента: яйца, муку и сахар!

    Для формы диаметром 18-20 см:
    • ½ стакана + 1½ столовой ложки (120 г) сахарного песка
    • 4 очень крупных яйца комнатной температуры
    • щепотка соли
    • 1 чайная ложка натертой лимонная цедра или ванильный экстракт по желанию
    • 1 чашка + 1 столовая ложка (120 г) просеянной муки *можно использовать универсальную муку: 120 г = 1 чашка
    • Разогрейте духовку до 338°F (170°C).

    • Смазать сливочным маслом и мукой (или сбрызнуть спреем для выпечки) противень диаметром 8 дюймов (20 см).

    • В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте яйца, сахар, соль и цедру лимона, пока они не станут очень пышными и бледно-желтыми (около 10–15 минут на средней/высокой скорости). Чтобы проверить, достаточно ли оно взбито, дайте небольшому количеству теста упасть в миску. Если он останется «сидеть» сверху, значит, он готов.
    • Понемногу просеивайте муку поверх яичной смеси и аккуратно перемешивайте деревянной ложкой или лопаточкой до однородности.Не перемешайте, иначе тесто сдуется.

    • Вылейте тесто в подготовленную форму. Не разглаживайте верх и не стучите сковородой по столу, оставьте все как есть! №

    • Выпекайте 40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. (Помните: не открывайте духовку в течение первых 30 минут!)

    • Выключите духовку, но оставьте пирог внутри (держите дверцу приоткрытой, используя деревянную ложку) на 5-10 минут, чтобы он мог медленно остыть. .

    • Достаньте бисквит из духовки, дайте ему остыть еще 10 минут, затем ослабьте края ножом и переверните на решетку вверх дном (без формы) до полного остывания.

    • Яйца – Яйца должны быть комнатной температуры. Достаньте их из холодильника заранее или замочите на несколько минут в миске с теплой водой.
    • Мука . Хотя этот пирог можно приготовить из универсальной муки, рекомендуется использовать муку для выпечки.
    • Духовка – Я использовал обычную настройку духовки
    Хранение/Подготовка . Этот торт останется мягким в течение примерно 2 дней, если его накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить при комнатной температуре. Кроме того, вы можете заморозить его, завернув в полиэтиленовую пленку, на срок до трех месяцев. Пищевая ценность – Порция: 1 ломтик = 60 грамм

    Курс: Десерт

    Кухня: Итальянская

    Порция: 1 ломтик, Калорийность: 137 ккал, Углеводы: 27 г, Белки: 4. 7 г, жир: 2,9 г, насыщенный жир: 0,9 г, холестерин: 122,5 мг, натрий: 40,5 мг, сахар: 15,2 г

    Оставьте комментарий или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #aseasyasapplepie. Мы будем рады увидеть, что вы придумали!

    от Elena Tomasi к 24 апреля 2015 г.

    Быстрое и простое домашнее слоеное тесто

    Поместите муку и несколько кубиков масла в кухонный комбайн. Взбивайте, пока масло не превратится в тесто. Добавьте оставшееся масло и взбейте еще несколько раз.Добавляя масло порциями, оно равномерно распределяется по муке.

    Добавьте холодную воду и взбивайте еще несколько раз, пока тесто не соберется в шар. На этом этапе очень важно не переработать тесто — для этого шага потребуется еще четыре-пять импульсов.

    На этом этапе в вашем тесте будут кусочки масла, но не волнуйтесь, это делает тесто слоистым.

    Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.Одна вещь, которую я заметил, это то, что вы должны постоянно слегка посыпать поверхность мукой, аккуратно формируя компактный шар.

    Слегка присыпьте скалку мукой, раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 12×18 дюймов (30×45 см).

    Чтобы создать все слоеные слои, сложите прямоугольник пополам, а затем еще раз пополам.

    Сложите его еще раз пополам, затем заверните в пищевую пленку и охладите в течение одного-двух часов. Когда тесто для слоеного теста остынет, оно готово к употреблению!

    Советы по хранению и заморозке
    • Храните домашнее слоеное тесто в холодильнике в течение нескольких дней.Убедитесь, что он запечатан в полиэтиленовой пленке.
    • Вы также можете заморозить его. Хорошо заверните его в полиэтиленовую пленку и поместите в пакет или контейнер для морозильной камеры, он будет храниться в морозильной камере до месяца.
    • Перед использованием замороженного теста оставьте его сложенным и завернутым и разморозьте в холодильнике на ночь.

    Как использовать

    Листы слоеного теста можно использовать бесчисленное количество раз, как соленых, так и сладких. Здесь я делюсь двумя разными рецептами выпечки, которые вы, возможно, захотите попробовать!

    Пикантная начинка

    В первой части я раскатала тесто в прямоугольник, выложила его ломтиками вареной ветчины и тертым сыром грюйер, хотя подойдет любой сливочный сыр.

    Я свернул его как можно плотнее, завернул в полиэтилен и поставил в холодильник примерно на 20 минут.

    Затем очень острым ножом я сделала ломтики толщиной 1/4 дюйма, положила их на противень, застеленный пергаментной бумагой, посыпала еще немного тертым сыром и запекала около 20 минут

    Из них получаются идеальные закуски, и они разошлись за считанные минуты!

    Сладкая начинка

    Из оставшегося теста я раскатала тесто в круг и сделала 8 треугольников, на каждый треугольник, на дно (большую часть) положила один или два тонких ломтика груши, несколько нарезанных грецких орехов и посыпку шоколадной стружкой.

    Затем я свернул их, начиная с нижней части (большая часть), и положил на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    Я смазала их яичной смесью и запекала около 10-15 минут. Дайте им остыть, и все, что им нужно, это немного посыпать сахарной пудрой.

    Если вам не нравятся груши, то вы можете наполнить их 2-3 дольками яблок, присыпав небольшим количеством коричневого сахара и корицы.

    Если у вас остались остатки теста, вы всегда можете сделать пикантные двойные сырные булочки.Они идеально подойдут к большой тарелке супа или тушеного мяса.

    Надеюсь, вы решите попробовать это 10-минутное домашнее слоеное тесто. Дайте мне знать, что вы думаете и как вы заполнили свой. Наслаждаться!

    Рецепт пирога с черникой

    Если вы здесь впервые, добро пожаловать! Подпишитесь на мои обновления по электронной почте, чтобы ничего не пропустить. Спасибо за визит!

    Пирог с черникой — это то, что я помню, как готовили моя бабушка и мама, и это, безусловно, любимый семейный пирог (на самом деле, это очень любимый пирог моей сестры). Это , настолько простой , что удивительно слышать, как друзья никогда не пробовали его сделать!

    Впервые я поделился этим рецептом пирога с черникой в ​​своем посте «Необходимо для летнего пикника». Это настолько божественно, что заслуживает отдельного поста.

    Конечно, вы можете испечь корочку с нуля – моя бабушка всегда так делала, но, чтобы сэкономить несколько шагов, я позволила Pillsbury сделать это.

    Наслаждайтесь! И, пожалуйста, вернитесь и прокомментируйте, если вы это сделаете, и дайте мне знать, что вы думаете!

    Рецепт пирога с черникой

    Ингредиенты:

    • Готовая охлажденная корочка для пирога (я использую Pillsbury)
    • 1/2 стакана сахара
    • 1/3 стакана муки
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 4 стакана черники (свежей или замороженной)
    • 1 ст.л. сливочного масла или маргарина, нарезанного
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 1 яичный желток (по желанию)

    Простые направления:

    Выложите нижний корж в форму для пирога, несколько раз проткните дно вилкой. Смешайте сахар, муку и корицу в большой миске. Добавьте чернику, переворачивая, чтобы покрыть. Высыпьте чернику в форму для пирога и равномерно посыпьте чернику сухой смесью.

    Смажьте нарезанным сливочным маслом или маргарином и сбрызните сверху лимонным соком.

    Сверху положите оставшуюся корку для пирога, защипните и защипните края. Чтобы корочка получилась более слоеной, взбейте яичный желток в небольшой миске, смешайте примерно с чайной ложкой воды и слегка смажьте корку пирога. Несколько раз надрежьте верхний корж, чтобы выходил пар.

    Перед выпечкой положите по краям защитный экран или полоски алюминиевой фольги. Выпекайте в разогретой до 400 градусов духовке в течение 40-45 минут или до тех пор, пока сок не начнет пузыриться через прорези, сняв фольгу или экран примерно через 25 минут выпекания.

    Полностью остудить перед нарезкой – знаю, это сложно сделать, но пирог будет держаться лучше, если его температура приблизится к комнатной.

    Этот пост был первоначально опубликован 1 июля 2014 года.

    Черничный пирог

    Ингредиенты

    • 1 Готовое охлажденное тесто для пирога
    • 1/2 кружка сахар
    • 1/3 кружка мука
    • 1/2 чайная ложка корица
    • 4 чашки черника (свежий или замороженный)
    • 1 чайная ложка лимонный сок
    • 1 тбс сливочное масло или маргарин нарезанный
    • 1 яичный желток (необязательный)

    Инструкции

    1. Выложите нижний корж в форму для пирога, несколько раз проткните дно вилкой.

    2. В большой миске смешайте сахар, муку и корицу.

    3. Сложите чернику, переворачивая.

    4. Высыпьте чернику в форму для пирога и равномерно посыпьте чернику сухой смесью.

    5. Смажьте нарезанным сливочным маслом или маргарином и сбрызните сверху лимонным соком.

    6. Сверху положите оставшуюся корку для пирога, защипните и защипните края.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.