Творожное печенье-конвертики рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Сливочное масло 180 г
Тростниковый сахар 280 г
Куриное яйцо 1 штука
Вода 4 столовые ложки
Овсяные хлопья 360 г
Соль 1 чайная ложка
Пшеничная мука 140 г
Сода ½ чайной ложкиПеченье конвертики с творогом рецепт с фото
Ингредиенты
Сливочное масло – 200 г
Мука – сколько возьмет тесто (около 400-500 г)
Пищевая сода – 1/2 ч.л.
Сахар – для посыпки
Ванилин – по желанию
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Хотите узнать, почему творожное печенье «Конвертики» – это самое вкусное печенье, приготовленное из простых и доступных ингредиентов?
Творожные «Конвертики» или «Поцелуйчики», а еще «Ушки» и «Треугольники» имеют нежную основу и бесподобный творожно-сахарный вкус.
Не зря у нашего печенья столько интересных названий. Рецепт теста и сам процесс формирования этих волшебных печенюшек – вовсе не секрет. Спорю, что у каждой хозяйки он есть в записном кулинарном блокноте, доставшись от мам и бабушек. Сравним?
Для теста продукты берутся из списка. Творог используется нежирный, а сливочное масло – размягченное или топленое. Муки тесто возьмет столько, сколько нужно – приблизительно 400-500 граммов, в зависимости от жирности творога и масла.
Творог перетирается через сито в стеклянную емкость.
К нему присоединяется теплое сливочное масло.
Продукты тщательно взбиваются с помощью миксера в творожно-масляный крем. Для ароматности на этом этапе по желанию можно добавить ванилин. Я этого делать не стала, потому что использовала ванильные творожки.
Постепенно в творожный крем вводится мука.
Пищевая сода гасится кипятком или уксусом и добавляется в качестве разрыхлителя.
Тесто хорошенько вымешивается, и формируется в колобок. Колобок для конвертиков должен получиться в меру густым и пластичным. После замешивания тесто убирается в прохладное место на 2,5 часа.
Готовое тесто раскатывается в небольшие пласты шириной 3 мм.
С помощью формы вырезаются круглые заготовки для конвертиков.
Поочередно каждый круг снизу окунается в сахарный песок. Для удобства сахар можно рассыпать на плоской тарелке.
Далее круг складывается вдвое. В сахар уже окунается нижняя часть полумесяца. Затем полумесяц складывается еще раз, и в сахар уже окунается четвертая часть круга.
Один за другим из теста формируются круги, которые формируются в сахарные конвертики. Заготовки печенья аккуратно, не прижимаясь близко, расставляются на противне сахарной посыпкой вверх. Предварительно противень покрывается бумагой для выпечки, слегка смазанной топленым маслом.
Конвертики отправляются в средний отсек разогретой до 200°C духовки. Время выпечки печенья «Конвертики» из творога – 15-20 минут, в зависимости от мощности духового шкафа.
В процессе приготовления наша десертная выпечка увеличивается втрое, превращаясь в очень аппетитные воздушные «пампушечки». Их хочется попробовать тут же. Да, в горячем виде печенюшки снимаются с противня легче, чем когда остынут.
Творожное печенье «Конвертики» готово! Ах, какое же оно сахарное и аппетитное.
Такое и к праздничному чаепитию подать не стыдно. Ага?
Творожное печенье «Конвертики»
Приготовление творожного печенья занимает мало времени и требует продуктов, доступных каждому. Неповторимым такое печенье сделает форма в виде треугольных конвертиков. Из данных ингредиентов получается примерно 30 штук ароматного и вкусного печенья. Поспешите на кухню и приготовьте эти удивительные конвертики.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Сливочное масло натереть на терке и смешать с творогом.
Добавить разрыхлитель, соль и муку. Замесить однородное тесто.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 3 мм. С помощью стакана выдавить круги на тесте.
Теперь придадим нашему будущему печенью форму в виде треугольных конвертов. Для этого одну сторону круга обмакнуть в сахар. Сложить круг пополам, сахарной стороной вовнутрь. Далее обмакнуть опять одну строну в сахар и так же сложить тесто пополам, сахарной стороной вовнутрь. Полученный конвертик из творожного теста обмакнуть одной стороной в сахар и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, сахарной стороной кверху.
Выпекать печенье в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Простое по ингредиентам и приготовлению печенье с приятным творожным запахом и хрустящей корочкой.
Ингредиенты для «Творожное печенье «Конвертики»»:
- Творог (лучше брать жирный, чтобы размешать в однородную массу было легче, без крупинок) — 1 пач.
- Масло сливочное (или сливочный маргарин, обычно беру маргарин, масло – только если начинает попахивать горчинкой) — 1 пач.
- Соль (щепотку) — 0,25 ч. л.
- Сода (можно заменить разрыхлителем теста) — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (высший сорт) — 1 стак.
- Сахар (для обмакивания теста)
Время приготовления: 30 минут
Рецепт «Творожное печенье «Конвертики»»:
Размешайте творог, маргарин, соль и соду, всыпьте муку и снова перемешайте
Замесите мягкое тесто (не должно липнуть)
Раскатайте тесто и сделайте кружочки
Обмакивайте в сахар и выкладывайте на противень сахаром вверх
Приготовьте продукты. В глубокую миску вывалить подтаявший маргарин (не стоит его расплавлять до жидкого состояния, тесто будет течь), пачку творога, соль и пищевую соду. Тщательно перемешать вилкой, до однородной массы. Добавить стакан муки и замесить тесто.
Оторвать кусок теста размером с яблоко (или как вам удобно), раскатать в тонкий пласт скалкой (примерно 2 -3 мм, как получится.. чем тоньше, тем вкуснее). При помощи формочки или стакана вырезать из теста кружочки. Каждый кружочек обмакивать в сахар одной стороной, затем свернуть пополам и снова одну сторону обмакнуть, опять согнуть пополам (сгибаем именно ту сторону, которая в сахаре) и снова обмакнуть. Получилась четвертинка круга с сахаром сверху. Выложить на посыпанный мукой противень. Поставить в духовку на 25 -30 минут.
Во время готовки не открывайте духовой шкаф, потому что тогда слои печенья слипнутся и уже не будет ни красоты ни вкуса. Рекомендую выставить время 20 минут и посмотреть, если вам не нравятся «угольки», как моему мужу, то скорее всего хватит и 20 -25 минут.
Также в тесто можно добавлять корицу, если любите. А я в одну печеньку заворачиваю изюминку – это у нас «счастливый конвертик» ))
Приятного аппетита!
п. с. даже не посмотрела, что подобных рецептов полно :- ( шаники, поцелуйчики, уголки.. мда!
но в своей книге я его хочу оставить
Печенье «Творожные конвертики» — пошаговый рецепт с фото как приготовить в домашних условиях
Конвертики готовят из творога,сливочного масла,лимонной цедры,муки, разрыхлителя и сахара. Печенье с приятным творожным вкусом получается лёгким и нежным благодаря сливочному маслу, а лимонная цедра придаст изысканности, неповторимости печенью. Конвертики получаются в меру сладкими, лёгкими,мягкими и очень вкусными.
Время приготовления:
Время на подготовку ингредиентов ушло 30 минут( замешивание теста 20 минут),10 минут(масло доводили до комнатной температуры)
Готовилось в духовке печенье 30 минут
Всего весь процесс у меня занял один час
Количество порций:
У меня вышло с двух противней 22 печенья, печенья хватило на семью из четырех человек на два дня.
Готовится: в духовке
Ингредиенты:
- Творог- 230 грамм ( 1 пачка)
- Сливочное масло -180 грамм ( 1 упаковка)
- Сахар- 120 грамм ( примерно 6-7 столовых ложек)
- Мука- 2,5 стакана
- Лимон-1 шт.( Цедра лимона)
- Разрыхлитель 1 ч.л
Нам также понадобится противень, пергаментная бумага для выпечки,если ее нет,можно слегка смазать кисточкой противенььным маслом.
Печенье «Творожные конвертики» рецепт пошагово с фото
Шаг 1
Первое ,что нужно сделать за 10 минут да начала готовки сливочное масло поставить в теплое место,чтобы оно было комнатной температуры,разрежьте его на маленькие кусочки,так оно быстрее станет мягким
А также поставить духовку разогреть до 180 градусов.
Шаг 2
Смешиваем творог и размягченное сливочное масло до однородной массы(для удобства используйте блендер или миксер,у меня не было ,поэтому я использовала вилку и толкушку.
Не берите крупнозернистый творог,его будет очень нелегко превратить в однородную массу.
Шаг 3
Лимон трем на мелкой тёрке. Смешиваем с творогом и маслом
Шаг 4
Просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем просеянную муку, тщательно замешиваем тесто до такого состояния,чтобы тесто не прилипало к рукам, но много муки лучше не добавлять,добавляйте муку постепенно
Шаг 5
Формируем круг из теста( тесто получается упругим, не липнет к скалке,его очень просто раскатывать и формировать фигурки) раскатываем в пласт толщиной 0,5 -1 см(по вашему желанию), вырезаем, используя формы для печенья, кружки( у меня ее не было,поэтому я использовала стакан).
Шаг 6
Пересыпать сахар в плоскую тарелку Каждый кружок мы кладём в тарелку с сахаром, (стараясь одну сторону печенья не опускать в сахар) сложить печенье пополам окунуть в сахар сложить ещё раз в конверт. Когда вы сложите сахар будет внутри. Из оставшихся кусков теста также формируем печенье. У меня вышло на 2 противня.
Вы можете экспериментировать с начинкой,вместо сахара добавить корицу,или же внутрь положить творог.
Шаг 7
Укладываем печенье на противень, (печенье можно ставить ближе друг к другу,так как сильно оно не увеличится в размере,но плотно ставить также не нужно) застеленной пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 8
Выпекайте 25-30 минут до тех пор пока не появится слегка золотистый цвет печенья, внимание,не передержите печенье в духовке, иначе оно потеряет мягкость и станет сухим,не ждите золотых коричневых оттенков печенья,так как в составе творог,печенье не будет таким золотистым.
Шаг 9
Творожное печенье конвертики готовы. Печенье получается очень нежным, мягким и очень вкусным. Для украшения печенья можно использовать сахарную пудру или сахарную пудру смешанную с какао порошком,подавать с горячим кофе,чаем или молоком! Порадуйте себя ,своих родных и любимых этими замечательными печеньями ,которые не оставят никого равнодушным.
Приятного аппетита!
Творожное печенье Конвертики, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
масло сливочное или маргарин – 180 г
мука – 2-2,5 стакан
сахарный песок – 1/2 стакан
Сегодня я хочу рассказать вам, как готовятся творожные конвертики, рецепт с фото пошагово которых, я думаю, понравится и взрослым, и деткам. Это известное домашнее творожное печенье, готовится очень просто, а результат необыкновенно вкусный. Приготовив такое печенье раз, вы, я уверена, захотите наслаждаться его вкусом еще и еще.
Приготовление
В творог выкладываем масло (или маргарин), размягченное при комнатной температуре.
Толкушкой растираем до более менее однородной консистенции
Добавляем соду, муку и постепенно замешиваем гладкое тесто. Консистенция довольно плотная, но эластичная, тесто к рукам липнуть не должно. Насыпаем в неглубокую тарелку сахарный песок, противень смазываем маслом.
Дальше можно пойти двумя путями: 1) раскатать тест в пласт 0.5 см и стаканом вырезать кружочки или 2) как делала моя бабушка и мама, говоря, что тесто чувствует тепло рук — отщипывая небольшие кусочки и на ладони делая лепешку толщиной в 0.5 см. Я леплю печенье вторым способом.
Делаем лепешку
Обваливаем лепешку в сахаре с одной (!) стороны
Складываем кружочек пополам и снова обваливаем с одной стороны в сахаре
И складываем в последний раз, чтобы получился конвертик. Обваливаем с одной стороны в сахаре и выкладываем печенье на противень. Расстояние между печеньями делайте в 2-3 см, так как оно увеличится в размере в процессе выпечки.
Выпекаем наше творожное печенье при температуре 190 С в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Приятного чаепития!
Печенье Конвертики из творога — простой и быстрый рецепт
Печенье «конвертики» из творога, несомненно, является фаворитом истинных ценителей вкусной и здоровой пищи. В меру мягкая, нежная домашняя выпечка готовится из необходимых, для здоровья и полноценного функционирования внутренних органов, компонентов. Аккуратные воздушные конвертики имеют невероятно аппетитный аромат и красивый золотистый цвет. Они отлично дополнят чашку утреннего бодрящего кофе, полуденный перекус с молоком и вечерний душистый чай. Не даром, летопись творожного теста насчитывает несколько тысячелетий. Его изобрели, чтобы сохранить полезные качества творога на долгое время, для моряков и путешественников.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ! “Берлинское” печенье на нежном творожном тесте.
В чем же польза этой выпечки? Все просто: в его главном составляющем. Рецепт основан на использовании творога. В свою очередь, этот белковый продукт, является одним из лидеров по количеству кальция, а также богат витаминами и аминокислотами.
В прошлом веке в каждой столовой можно было прочитать подобные лозунги « Думай больше о здоровье, кушай масло и творог!». Учитывая, актуальность темы и сегодня, можно разнообразить свой рацион вкусным изделием — печенье «творожные конвертики».
- Творог 300 гр.
- Масло сливочное 200 гр.
- Мука 350-400 гр.
- Сода ¼ ч.л.
- Сахар для посыпки
- Ванильный сахар 10 гр.
Количество порций: 1
Время приготовления: 60 мин.
Время подготовки: 40 мин.
Калории: 375 ккал/100гр.
ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯ! Печенье “Треугольники” с творогом – вкусно, быстро и полезно.
В народе этот кулинарный шедевр называют по – разному: «поцелуйчики», «треугольнички», «ушки» и даже «лапки», но от этого оригинальность исполнения не теряется. Возможность импровизировать в вариантах украшения (тертый шоколад, кокосовая стружка, корица) добавляет некоторый шарм изделию. Попробовав раз, невозможно будет отказаться от него в будущем. Воздушные и оригинальные печеньица придутся по вкусу даже тем, кто не любит творог вообще.
Попробуйте приготовить этот эффектный кондитерский десерт, и он станет любимцем на вашем столе.
Творожное печенье – очень вкусные и быстрые рецепты печенья из творога
Сегодня я хотел бы поделиться с вами рецептами замечательного печенья. Творог, который является основной составляющей этой выпечки придает ему нежный сливочный вкус, а небольшое содержание сахара не навредит фигурам взрослых и не испортит детские зубки.
А какой аромат стоит в доме пока в духовке происходит таинство выпекания этих вкусняшек… Вся семья подтягивается поближе к кухне, проверяет горячий ли чайник, заварен ли чай или заглядывает в холодильник на предмет наличия молока, ведь так душевно отведать теплого молока с хрустящим сверху и мягким внутри печеньем. А дети очень хотят помочь маме в следующий раз приготовить творожные фигурки необычной формы по своим собственным задумкам.
Эти рецепты особенно подходят для приготовления выпечки с детьми. Тесто очень пластичное, мягкое и нежное. Оно идеально для того, чтобы его мяли маленькие детские пальчики, при выпекании хорошо поднимается, но держит форму и не расплывается, и не крошится, поэтому можно изобретать и лепить различные фигурки, что так обожают дети.
А если печенье приготовить вместе ленивыми варениками, то у вас получится самый настоящий творожный день.
Рецепт очень нежного творожного печенья
Золотистое, румяное и безумно ароматное печенье. Нежное и тающее во рту. Именно таким оно получается в этом рецепте. Его полюбят и взрослые, и дети. А все благодаря добавке в виде кокосовой стружки.
Ингредиенты:
- Творог – 200гр.
- Мука – 1ст.
- Масло сливочное – 100гр.
- Сахар – 1,5ст.
- Стружка кокоса – 1,5ст.л.
- Соль – щепотка
- Ванилин – 1гр.
Для начала, холодное, но не замороженное сливочное масло нарезаем небольшими кубиками. К маслу добавляем соль, ванилин и муку. Перемешиваем все вилкой, стараясь раздробить масло, но сильно не упираемся, абсолютной однородности нам не нужно.
Затем в муку добавляем творог и перемешиваем до легкой однородности.
Перекладываем на стол и замешиваем тесто.
После перемешивания тесто не должно быть сильно влажным, оно должно быть даже немного суховатым, но мягким и податливым.
Количество муки в рецепте указано сильно условно, оно зависит от влажности творога. Если творог влажный, то муки иногда приходиться добавлять грамм на 50 больше.
Затем тесто кладем в пакет и убираем минут на 20-30 в морозилку. Последующее приготовление будем делать из охлажденного теста, это придаст ему большую пышность и рассыпчатость.
Основную часть рецепта мы уже сделали. Осталось его нарезать кружочками и сделать печенье. А пока подготовим присыпку. Для этого сахар смешаем с кокосовой стружкой.
Тесто извлекаем из морозилки и раскатываем корж толщиной не больше 2-3мм. Затем обычным стаканом вырезаем кружочки.
Лишнее тесто между кружочками убираем, затем раскатываем еще раз и снова нарезаем кружочками.
Формируем будущие печенки. Для этого половину кружка присыпаем присыпкой, накрываем второй половинкой и слегка прижимаем.
Затем снова присыпаем половинку и снова прижимаем второй половиной. После всех манипуляций у нас получатся вот такие конвертики.
Затем получившиеся конвертики выкладываем либо сразу на противень, либо сперва обмакнем в присыпку. Тут уже смотрите на свой вкус. Если любите послаще, то конвертик обязательно обмакните в сахар либо одной стороной, либо обеими.
Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Время указано условно. Все духовки пекут по-разному, правильнее ориентироваться на золотистую корочку. А вот температуру лучше выдержать. Если она будет занижена, печенье может получиться суховатым, а если завышена, то может подгореть.
Готовое печенье перекладываем на тарелку, даем остыть минут 5-10 и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Быстрое и вкусное печенье из творога в духовке
Следующий рецепт также относится к простым и быстрым. Но в отличие от первого вместо кокосовой стружки мы взяли ванильный сахар. Получается также вкусно. Даже скажу больше, детям такой вкус нравится больше.
Ингредиенты:
- Творог – 300гр.
- Мука – 180-200гр.
- Масло сливочное – 150гр.
- Сахар – 4ст.л.
- Ванильный сахар – 1/2ч.л.
- Разрыхлитель – 1ч.л.
Приготовление печенья начнем с творожного теста. Для этого масло разрезаем на небольшие кусочки и отправляем в глубокую миску. Добавляем творог и все хорошо разминаем вилкой.
Затем добавляем разрыхлитель, ванильный и обычный сахар, все еще раз перемешиваем.
После перемешивания добавляем муку. Муку добавляем всю сразу и начинаем замешивать руками тесто.
Поэтому мы и взяли глубокую миску, чтобы тесто мешать в ней, а не на столе. Так удобнее и убираться проще ?
Готовое тесто кладем в пакет и убираем в морозилку минут на 20. За это время масло остынет, что благоприятно влияет на рассыпчатость печенья.
Тесто раскатываем пластом толщиной 2-3мм. И из него стаканом вырезаем кружки.
Каждый кружок обмакиваем в сахар и сворачиваем конвертиком на 4 части. Конвертики складываем на противень, застеленный пергаментом, или как у нас силиконовым ковриком.
Затем противень отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку до готовности. Готовность определяем по золотистой корочке на поверхности, это примерно 15 минут.
При готовности печенье перекладываем в тарелку, даем немного времени остыть и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Печенье из творога – рецепт очень вкусных ушек
А вот рецепт пышных и вкусных творожных ушек. Попробуем их сделать именно ушками, а не конвертиками. Как нам это удастся решать вам.
Ингредиенты:
- Творог – 200гр.
- Мука – 300гр.
- Масло сливочное – 100гр.
- Сахар – 100гр.
- Яйцо куриное – 1шт.
- Разрыхлитель – 1ч.л.
- Соль – щепотка
- Ванилин – по вкусу
Начнем с самого главного, с приготовления теста. Для этого в глубокую миску отправляем охлажденный творог, нарезанное на кусочки холодное сливочное масло, вбиваем куриное яйцо и добавляем сахар со щепоткой соли.
Немного растираем вилкой, а затем погружным блендером перебиваем к однородную гладкую массу.
В муку добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем и получившуюся смесь отправляем в творожную массу.
Замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем руками. В результате у нас получается мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
В рецепте указано что муки нужно 300гр. У нас ушло меньше, это потому, что наш творог сухой, а количество муки сильно зависит от его влажности.
Тесто кладем в пакет и убираем в морозилку минут на 30. В это время включаем духовку на разогрев и занимаемся своими делами.
По истечение 30 минут начинаем формировать печенье. Рабочую поверхность припыляем мукой и тесто раскатываем в пласт толщиной не больше 3мм. Затем пласт разрезаем на три части и складываем их вместе, как бы делая слоеное тесто. Но слои не прокатываем, а просто кладем друг на друга.
Стаканом отрезаем от теста кусочки похожие на ушки, или полумесяцы.
Затем сразу перекладываем на противень, застеленный пергаментом, а противень отравляем в духовку.
К тому времени она у нас уже хорошо прогрелась. Выпекаем при температуре 190-200 градусов в течение 20 минут. Но лучше ориентироваться не по времени, а по румяной корочке.
Как только на печенье появиться румяная корочка извлекаем все из духовки, перекладываем на тарелку и даем остыть. Затем подаем на стол.
Приятного аппетита!
Творожное печенье конвертики (треугольники) в сахаре
Творожное печенье имеет много названий, и ушки, и гусиные лапки, и косынка, и конвертики. Но несмотря на название оно всегда получается вкусным, а готовится очень просто. Но в этом рецепте применим небольшую фишку, которая даст великолепный вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Творог – 300гр.
- Мука – 270-280гр.
- Масло сливочное – 150гр.
- Яйцо куриное – 1шт.
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 1ч.л.
Для обсыпки:
- Сахар, ванильный сахар – по вкусу
- Корица, имбирь, мускатный орех – по вкусу
Важно – все продукты для рецепта должны быть холодными!
В первую очередь соединяем творог, яйцо и маленькую щепотку соли. Затем массу измельчаем до однородности блендером.
Вместо блендера можно использовать комбайн с ножами, либо просто творог протереть через сито и смешать с взбитым яйцом. В итоге должна получится однородная гладкая масса.
В отдельной миске в муку добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Холодное сливочное масло разрезаем на небольшие кусочки. Затем муку и масло перекладываем в блендер с ножами и перебиваем до однородного состояния крошки.
В итоге получится мелкая рассыпчатая масса, похожая на крошку песочного печенья.
Затем крошку соединяем с творожной массой и замешиваем тесто. Сначала это делаем лопаткой, а затем руками.
Перемешиваем очень быстро, в противном случаем масло начнет подтаивать от тепла рук и у теста не получится нужная структура.
Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку, или просто кладем в пакет и убираем в холодильник на 1 час.
А теперь подготовим почти самый главный ингредиент, это у нас обсыпка. Обсыпка придаст изумительный вкус и аромат печенью. Для этого 5 столовых ложек сахара отправляем в миску. Добавляем любые ароматизаторы по вашему вкусу, но мы положим по щепотке корицы, сушеного имбиря, мускатного ореха и ванильного сахара. Все хорошо перемешиваем и обсыпка для нашего печенья готова.
Когда тесто полежит нужное время, делим его пополам. Разделочную доску подпыляем мукой и один кусок теста раскатываем до толщины 2-3мм. Другой пока убираем в холодильник.
Из раскатанного пласта стаканом вырезаем кружки. Каждый кружок теста обваливаем одной стороной в обсыпке.
Сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Обваливаем еще раз одной стороной в обсыпке и снова сворачиваем сахарной стороной внутрь. И еще раз одну сторону обваливаем в обсыпке.
Готовые конвертики выкладываем на противень, застеленный пергаментом сахарной стороной вверх. Расстояние между конвертиками примерно 2см.
Не сжимайте слои печенья сильно, чтобы они не прилипли друг к другу, иначе они слипнуться и при выпечке печенье не раскроется и получится более твердым.
Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, либо до румяного цвета.
После духовки конвертики перекладываем на тарелку, даем немного остыть и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Рецепт творожных гусиных лапок
А теперь давайте сделаем настоящие гусиные лапки, чтобы они были похожи на них. И это совсем не сложно, читайте как это сделать.
Ингредиенты:
- Творог – 250гр.
- Мука – 350гр.
- Сахар – 250гр.
- Масло сливочное – 150гр.
- Яйцо куриное – 1шт.
- Разрыхлитель – 1ч.л.
- Ванилин – 1гр.
- Соль – щепотка
Подготовим творожное тесто. Для этого холодное масло и творог отправляем в глубокую миску, добавляем к сахар и при помощи вилки все перемешиваем, вилкой раздавливая масло и творог.
Затем в тесто добавляем сырое куриное яйцо, щепотку соли, ванилин, разрыхлитель и муку. Все аккуратно перемешиваем, начиная вилкой, а затем руками. Причем стараемся это делать быстро, чтобы масло не стало подтаивать. Готовое тесто перекладываем в пакет и убираем в холодильник для охлаждения желательно на нижнюю полку.
По истечение времени достаем тесто и параллельно включаем духовку для разогрева. Разделочную доску припыляем мукой. Тесто раскатываем в пласт толщиной около 3мм. Затем из него вырезаем кружки диаметром 5-8см.
Диаметр кружков, конечно, может быть разный, все зависит от того, какие размеры вы сами хотите получить.
Затем кружок обваливаем одной стороной в сахаре и сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Затем опять обваливаем одну сторону в сахаре и снова сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. При помощи вилки прижимаем один край, придавая ему вид гусиной лапки.
На противень кладем лист пергаментной бумаги и заполняем печенками, при этом оставляем расстояние между ними примерно 2см.
Затем противень отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут, до появления золотистой корочки.
После духовки даем печенью немного времени остыть и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Печенье творожное поцелуйчики
Гусиные лапки сделали, а теперь давайте постараемся сделать поцелуйчики. Да так, чтобы были похожи. Для этого немного изменим сам рецепт и технику формирования печенья. Получится вкусная и нежная выпечка, которая буквально тает в рту.
Ингредиенты:
- Творог – 250гр.
- Мука – 230гр.
- Желток куриный – 4шт.
- Сливочное масло – 100гр.
- Сахар – 4ст.л.
- Разрыхлитель – 1ч.л.
- Ванилин – 1гр.
- Сахарная пудра- для присыпки
Как и в предыдущих рецептах охлажденный творог оправляем в глубокую миску, добавляем сахар и хорошо растираем вилкой. Затем добавляем три куриных желтка и 100гр измельченного сливочного масла. Все еще раз перемешиваем.
Муку предварительно просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Затем отправляем ее к творожной массе. Добавляем ванилин или ванильный сахар и замешиваем тесто. Сначала лопаткой, а в конце руками. Должно получится упругое тесто желтого цвета. Перекладываем его в пакет и убираем в холодильник на пол часа.
Включаем духовку на разогрев. Тесто, после охлаждения, для удобства разделывания разрезаем на две половины и каждую раскатываем до толщины 2-3мм.
Выемкой для теста или просто стаканом вырезаем кружки диаметром 6-7см. Затем каждый кружок теста складываем пополам и прищипываем по центру, а края заводим назад и также скрепляем между собой, формируя печенки.
Готовое печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментом на некотором расстоянии друг от друга, а поверхность смазываем взбитым желтком.
Выпекаем при 180-200 градусов 15-20 минут, до золотистого румянца. Главное при этом не пересушить печенье.
Для украшения присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепт очень вкусного печенья из творога и сметаны
Очень вкусный рецепт творожного печенья со сметаной. А кроме вкуса он еще и очень быстрый. Тесто готовится легко, из простых продуктов. Общее время приготовления 20 минут.
Ингредиенты:
- Творог – 250гр.
- Мука – 260гр.
- Яйцо куриное – 2шт.
- Сметана – 85гр.
- Сахар – 65гр.
- Разрыхлитель – 1 пакетик
Приготовим тесто. В глубокую миску вбиваем два яйца, добавляем сахар, сметану и творог. Погружным блендером измельчаем до пастообразного состояния.
В муку добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем и отправляем в творожную массу. Замешиваем тесто сперва лопаткой, затем руками. Готовое тесто должно хорошо держать форму, но слегка липнуть к рукам. На этом тесто готово.
Противень смазываем сливочным маслом. От теста руками отрываем по небольшому кусочку, скатываем шарик и немного прижимаем руками. Подготовленные печенки перекладываем на противень.
Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. По истечение времени извлекаем противень из духовки и кисточкой смазываем молоком.
Сверху присыпаем сахаром и отправляем обратно в духовку на 3-5 минут, для придания красивого золотистого оттенка.
После духовки даем печенью немного остыть, а затем подаем на стол.
Приятного аппетита!
Творожное печенье розочки
Вы уже заметили, что мы из простого теста стали делать красивые печенки. Первыми у нас били конвертики, затем ушки, гусиные лапки, потом поцелуйчики. А теперь предлагаю сделать розочки. Это на самом деле очень просто.
Ингредиенты:
- Творог – 200гр.
- Мука – 300гр.
- Масло сливочное – 100гр.
- Сахар – 100гр.
- Яйцо куриное – 1шт.
- Разрыхлитель – 1ч.л.
- Соль – щепотка
- Ванилин – по вкусу
Приготовим творожное тесто. Для этого творог отправляем в глубокую миску.
Если творог крупнозернистый, его можно предварительно протереть через сито.
В миску добавляем куриное яйцо, ванилин, щепотку соли и сахар. Все хорошо перетираем вилкой до однородного состояния.
Добавляем в миску нарезанное сильно охлажденное масло и все еще раз перемешиваем.
В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и добавляем в творожную массу. Замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем руками.
Муки может понадобиться как больше, чем указано в рецепте, так и меньше. Все зависит от влажности творога, которая сильно меняется.
Готовое тесто должно стать эластичным и не прилипать к рукам. Перекладываем его в пакет и убираем в холодильник на нижнюю полку примерно на 1 час.
После охлаждения теста переходим к формированию печенья. Рабочую поверхность подпыляем мукой, а тесто раскатываем в пласт толщиной 2-3мм.
Стаканом, или формой, вырезаем кружочки диаметром 6-7см.
Затем 4 кружочка кладем внахлест друг на друга и скручиваем в рулон.
Затем получившийся рулон разрезаем пополам и защипываем место среза. Края отгибаем, придавая вид листочков и перекладываем на противень. Противень предварительно застилаем пергаментом.
Противень отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут, до получения румяной корочки.
Затем печенье извлекаем из духовки, посыпаем сахарной пудрой и даем остыть. После этого подаем на стол.
Приятного аппетита!
Очень вкусное печенье с яблоками
Нежное, ароматное, мягкое и очень вкусное творожное печенье к чаю. Именно таким оно получается по этому рецепту. А один из секретных ингредиентов, чтобы получить такое угощение, самое простое яблоко. Но обо всем по порядку.
Ингредиенты:
- Творог – 200гр.
- Мука – 230гр.
- Сахар – 100гр.
- Яблоко – 2-3шт.
- Масло растительное – 100гр.
- Разрыхлитель – 1 пакетик
- Соль – 1/4ч.л.
Для посыпки:
- Сахар – 50гр.
- Корица – 1ст.л.
В глубокую миску отправляем творог, вливаем растительное масло и добавляем сахар. Погружным блендером пробиваем все до однородной массы.
В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Затем муку отправляем к творожной массе и замешиваем тесто. Как всегда сначала лопаткой, а затем руками.
Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнущим к рукам.
Яблоки моем, удаляем серединку и нарезаем мелким кубиком. Затем добавляем к тесту и перемешиваем.
Не бойтесь если у вас тесто до добавления яблок получилось суховатым. Когда добавите яблоки оно станет гораздо мягче, а все благодаря яблочному соку, который просто его увлажнит.
Столовой ложкой поддеваем небольшое количество теста и скатываем шарики.
Если тесто прилипает к рукам смочите их водой.
Подготавливаем посыпку. В сахар добавляем столовую ложку корицы. Затем в посыпке обваливаем шарики из теста и перекладываем на противень, застеленный пергаментом.
Противень отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку 25 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой (они не должны быть мокрыми при протыкании печенья).
Затем даем печенью остыть и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Печенье из творога с безе
И в конце приготовим еще один простой, но очень вкусный вариант творожного печенья. Оформим в виде розочек, но между слоями добавим безе. Уверен, вам понравится.
Ингредиенты:
- Творог – 200гр.
- Мука – 200гр.
- Масло сливочное – 130гр.
- Сахар – 120гр.
- Яйцо куриное – 2шт.
- Разрыхлитель – 1ч.л.
- Соль – щепотка
- Ванилин или ванильный сахар
В миску отправляем творог и измельчаем толкушкой. Если творог сильно влажный, тогда лучше протереть через сито. К творогу добавляем натертое на крупной терке сливочное масло, если оно заморожено. Если масло охлажденное, то просто нарезаем ножом на кусочки.
В миску добавляем щепотку соли, куриные желтки, разрыхлитель и муку. Таким образом у нас в миске находятся все ингредиенты. Замешиваем из них тесто. Затем кладем тесто в пакет и убираем в морозилку минут на 40.
А пока готовим безе. В глубокую чашу вливаем белки, добавляем щепотку соли и пару минут взбиваем миксером. Затем частями добавляем и сахар, ванилин и продолжаем взбивать до мягких пиков.
Когда тесто хорошо остынет переходим к приготовлению печенья. Рабочую поверхность припыляем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 3мм. Обрезаем края для удобства работы.
Тесто смазываем взбитыми белками и разрезаем на полоски.
Затем каждую полоску сворачиваем в рулон. Рулончики ставим на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут до румяной корочки.
Затем даем остыть печенью и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Друзья, конечно не могу пройти мимо любителей видеорецептов и у меня для вас есть один очень интересный. Уверен, такое печенье вы захотите сделать и не раз.
На этом у меня все. Не знаю как вы, а я пошел ставить чай и скорее к столу уплетать творожное печенье. Я с вами прощаюсь, до новых встреч.
С уважением, Александр.
рецепты без масла и классические
Здравствуйте, дорогие друзья. Творог — один из самых полезных продуктов, который входит в состав многих рецептов домашней выпечки. Особую востребованность этот компонент представляет в приготовлении домашнего печенья. Из творога делают нежное тесто и разные начинки. Сегодня мы поделимся простым, доступным и очень вкусным рецептом из детства: печенье конвертики из творога домашнего приготовления.
Как сделать этот нежный и вкусный продукт, который станет отличным дополнением к чаю или кофе?
1. Бабушкины конвертики «Подарок от зайчика»
Ингредиенты:
- Высокой жирности сливочное масло — 200 г.
- Жирный творог — 500 г.
- Пшеничная мука — 250 г.
- Сахар — 8 столовых ложек.
- Рыхлитель для теста — 10 г.
- Соль — пару щепоток.
Приготовление:
- Разогреть сливочное масло до комнатной температуры, размять вилкой и смешать с творогом.
- Смешать муку с разрыхлителем, просеять через сито. Посыпать сухой смесью творожно-масляную смесь. Вымесить тесто ложкой, затем руками и скатать в шар.
- Для эластичности творожное тесто помещаем в холодильник, предварительно завернув его в пищевую пленку.
- Через два часа извлечь охлажденный продукт из холодильника и отложить на четверть часа, чтобы оно немного нагрелось.
- Посыпать обильно мукой рабочую поверхность и раскатать на ней тесто тоненьким пластом.
- Выдавить при помощи чашки или стакана кружочки. Обмакнуть каждое изделие в сахарок и сложить сахарной присыпкой внутрь. Получившиеся половинки присыпать еще раз сахаром и сложить в треугольники. Слегка приплюснуть заготовки и еще раз одной стороной обмакнуть в сахаре.
- Переложить печеньки на пекарскую поверхность, предварительно присыпав его мукой, и поставить в жаровой шкаф. При температурном режиме — 200 градусов печеньки испекутся за двадцать минут.
Готовые, слегка подрумянившиеся творожные треугольники остудить и можно подавать на стол к любому горячему напитку.
2. Улитки из творожного теста
Этот простой рецепт домашней выпечки состоит из следующих компонентов:
- Творог обезжиренный — 350 г.
- Яичный желток — 4 шт.
- Сода — пару щепоток.
- Сахар — 60 г.
- Мука пшеничная — 250 г.
Приготовление:
- Отделить четвертую часть творога и отложить в сторону. Оставшуюся часть продукта перемешать с яйцами и 3 столовыми ложками сахара, растереть. Добавить к ней не гашенную соду. Перемешать и отставить на пять минут.
- В настоявшуюся творожную массу подсыпать небольшими порциями просеянную муку. Вымесить эластичное, однородное тесто, скатать шаром, положить в полиэтиленовый мешочек и отправить в холодильную камеру на пару часиков.
- Далее все по стандартной схеме: раскатать тесто на ровной поверхности, присыпанной мукой. Обмазать лист теста творогом, отложенным заранее. Затем присыпать сахаром и свернуть тесто в рулет. Края хорошенько защипнуть и порезать рол на кусочки шириной 1-1,5 см.
- Переложить творожные заготовки на пекарскую вместительную форму на расстоянии 2 см друг от друга. Перед укладкой изделий противень нужно смазать растительным или сливочным маслом.
- Испечь печенье в духовке при температуре 180 градусов, выставив таймер на двадцать минут.
3. Творожное печенье без масла «Вкусненькая диета»
Ингредиенты:
- Творог — 400 г.
- Сахар — 8 столовых ложек.
- Мука — 4 стакана.
- Яйцо — 2 шт.
- Масло подсолнечное — по вкусу.
Приготовление:
- Смешать яйца с творогом до получения однородной смеси. Просеять муку и подсыпать небольшими порциями в творожно-яичную смесь. Вымесить тесто ложкой, затем вымять его руками, отложить на полчаса.
- Раскатать тесто не слишком толстое и не слишком тонкое. Выдавить при помощи формочек изделия и переложить на противень, устланный пергаментом.
- Температура выпекания 190 градусов. Уже через двадцать минут вкусное печенье без масла, калорийность которого составляет 315 ккал на 100 г продукта, будет готово.
Это отличный десерт к чаю или кофе.
Конверты с яблоками из творожного теста
Милая домашняя выпечка. Конвертики с яблоками из творожного теста: полезная мягкая выпечка для детей и взрослых. Пошаговый рецепт с фото.
Конверты готовятся из простого в приготовлении творожного теста, в качестве начинки я использую яблоки, можно заменить их грушами, сухофруктами или придумать другую начинку на свой вкус.
► Состав:
Для теста:
• Творог — 150 грамм,
• Сахар — 75 грамм,
• Яйцо — 1 штука,
• Щепотка соли ,
• Мука — 250 грамм,
• Ванилин — 1 пакет или 1 чайная ложка,
• Растительное масло — 6 ст.,
• Разрыхлитель — 1 упаковка или 1 чайная ложка.
Для начинки:
• Яблоки — 3 штуки,
• Сахар — 100 грамм,
• Корица — 1 чайная ложка.
Для порошка:
• Мак — 1 ст.
► Направления:
1. Творог смешать с сахаром, добавить яйцо, соль, растительное масло, ванилин, смешанную муку с разрыхлителем.
2. Замесить тесто, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 минут.
3. Затем разделите тесто на две части.
4. Из одной части теста раскатать круг диаметром 24 см и толщиной около 5 мм.
5. Разрежьте его на 8 секторов. На каждом треугольнике сделайте по три надреза.
6. На широкий край выложить дольки яблок, посыпать сахаром с корицей.
7. Узким концом треугольника оберните широкую сторону, загибая угол под низ конверта.
8. Выложите заготовки на противень и смажьте их смесью: 1 желток, 1 ст. молока, посыпать маком.
9. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C около 25 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита !!!
И комментарии, и пинги в настоящее время закрыты.
Обмен рецептами: 12 октября 2011 г.
ИЩУ
Sharon Geosits из Нортгемптона надеется найти рецепт печенья Linzer с малиновой начинкой. «Еще в 1970-х годах на Гамильтон-стрит (около Девятой или 10-й) в Аллентауне была пекарня под названием Tommy’s Bake Shop. У них было самое вкусное линзерное печенье с малиновой начинкой. Это были два очень больших белых печенья с прослойкой. малинового варенья между ними.Я пробовал подобное печенье из разных пекарен, но ни одно никогда не сравнивалось с печеньем Томми. Если кто-то помнит Tommy’s Bake Shop и это чудесное печенье с малиновой начинкой, мне понравится рецепт », — говорит она.
Анна Меузер из Easton ищет рецепт венгерского гуляша.
Эдна Гибисер из Шнексвилля прислала рецепты сливовых клецок для Розмари Олдт . Рецепт взят из «Немецко-венской кулинарной книги», опубликованной Институтом кулинарного искусства в Чикаго.
Мэрилин Герхарт прислала рецепт макарон с сыром для Джейн Снайдер из Шнексвилля. «Так легко и так хорошо. Никогда еще не жаловался на это», — говорит Мэрилин.
У нас нет места для каждого присланного рецепта, но мы хотим поблагодарить всех, кто помог нам на этой неделе, включая Эйлин Биттинг из Аллентауна, Джилл Шрек из Пен Аргайл и Джоан Кинг из Лехайтона за отправка амишей рецептов хлеба дружбы.
Джин Калата из городка Вифлеем отправила рецепт хлеба дружбы амишей для Энджи Мейерс .Жан получил от друга сумку с закваской и рецепт.
Линда Квайер из Орефилда также прислала рецепт хлеба дружбы для Энджи Мейерс . «Я нашла этот рецепт на сайте momswhothink.com и использовала его несколько раз», — говорит Линда.
Джанет Джонсон из Пеннсбурга прислала рецепт торта с кофейной крошкой для Мэри Лу Демер . Джанет нашла этот рецепт в «Любимые рецепты наших лучших поваров церкви Св. Филиппа Нери» в Пеннсбурге.«Книга была составлена Обществом Алтаря и Розария.
Леона Нотштейн из Аллентауна также прислала рецепт кофейного торта для Мэри Лу Димер . Этот рецепт был опубликован в поваренной книге« Вне нашей кухни » Первая пресвитерианская церковь.
Элеонора Донио из городка Палмер прислала рецепт крошки Элеоноры для Мэри Лу Демер .
Джуди Новелл из Лехайтона также прислала рецепт крошки для Мэри Лу Димер .«Каждый раз, когда я готовлю этот торт, кто-то спрашивает рецепт», — говорит она.
Ширли Стаут из городка Бушкилл прислала рецепт крошки в стиле пекарни для Мэри Лу Демер . «Этот рецепт мне подарила коллега много лет назад, и он потрясающий», — говорит она.
Мэрилин Герхарт из Истона прислала рецепт торта из ледяной коробки для Патрисии Йост из Нортгемптона. Рецепт был опубликован в книге рецептов главы Киннарда (Гаррисбург).«
Кей Янкоски из Аллентауна, Линн Ричардс из Лэнсфорда и Китти Данн из Вифлеема также отправили тот же рецепт торта Ice Box для Патрисии Йост . Аллентаун сообщает Recipe Exchange, что рецепт знаменитого шоколадного холодильника можно найти на коробке объемом 9 унций обернутых целлофаном знаменитых шоколадных вафель Nabisco. Эвелин заявила, что печенье продается в Wegmans, поставляется в желтой коробке и находится на верхней полке. в проходе печенья.
Ферн Кушнер из Аллентауна прислал рецепт шоколадно-мятного рулета Ferne для Patricia Yost .
Мэрилин Герхарт из Истона прислала рецепт пряного торта для Джин ДеБорд из Аллентауна. Мэрилин также включила рецепт обледенения мокко. Рецепт взят из «Книги рецептов главы Киннарда», и миссис Джон Т. Тинсман внесла свой вклад.
Джиллиан Буссе из Назарета прислала рецепт Кайзершмаррена (Горный Стадст) для Моники Робертс из Вифлеема.Kaiserschmarren примерно переводится как «Императорский блин». Я нашел в Интернете ссылку на аналогичный рецепт под названием «Бергшмаррн», что, опять же, примерно переводится как «Горные блины». Рецепт взят из книги Энн Нокс «Готовим по-австрийски», изданной Полом Хэмлином, Лондон.
Jennifer Hero отправлено в рецепте Eiesterz (Egg) для Monica Roberts . «На этой неделе я искала тот же рецепт, который моя австрийская бабушка приготовила для нашей семьи, когда я был молод.Я нашел его в Интернете под Eiersterz (яйцо), и в нем говорится, что этот рецепт был взят из книги «Рецепты старые и новые: Евангелическо-лютеранская церковь Святого Петра, Аллентаун» и был представлен Эрной Блаукович Зоттер из Аллентауна. У меня не было второй попытки с ним, и я думаю, что моя бабушка, возможно, подслащала его сахаром, прежде чем поставить в духовку, однако это близко к тому, что я помню. «Мы ели это в одиночестве без супа у себя дома», — говорит Дженнифер.
Ванда Реншоу из Perkasie прислала рецепт для голландских детей Моника Робертс .Ванда нашла этот рецепт в сезонном буклете «Cook’s Test Kitchen», который был показан в телешоу.
Нэнси Пинтер из Вифлеема прислала рецепт голландского ребенка для Моники Робертс . Она нашла этот рецепт на телевидении Cook’s Country TV. «Эта смесь из яиц, приготовленная на горячей сковороде и оставшаяся в духовке, позволяет получить хрустящий, но при этом кремовый, похожий на блины гибрид. На четыре порции. Это похоже на большой поповер. Вы можете использовать цельное или нежирное молоко вместо обезжиренного, но Датч Бэби не будет такой хрустящей.«Для угощения подавайте с ассортиментом ягод и слегка подслащенными взбитыми сливками», — говорит Нэнси.
Алиса Сикорски из Хеллертауна прислала рецепт шотландского песочного печенья для Джолин Кифер из Куперсбурга. «Я отправила свой любимый рецепт песочного печенья. в состав которой входит рисовая мука. В нем была форма для песочного печенья. Мне никогда не удавалось заставить форму хорошо работать (печенье всегда прилипало!), Но рецепт отлично работал без формы и был лучшим рецептом песочного печенья как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения текстуры », — говорит Алиса.
Ширли Венц из Lehighton отправила рецепт сахарного печенья для Linda Bachert из Эммауса. «Не знаю, тот ли рецепт, который ищет Линда из Эммауса, но я получила этот рецепт от друга давным-давно, и это мой любимый рецепт раскатки сахарного печенья. Он восхитителен и очень легко раскатывается», — она говорит.
Анна Лонг из Пеннсбурга прислала рецепт вырезанного печенья для Линды Бахерт . «Я получила этот рецепт от моей подруги Джанет Шмойер около 25 лет назад, попробовав множество рецептов вырезанного печенья.Они хрустящие и очень вкусные, их можно заморозить и не потерять вкусовые качества. Наша семья и друзья всегда просят их на собраниях, — говорит она.
Джордж Бальц из городка Вифлеем отправил рецепт печенья Apea для Linda Bachert . «Этот рецепт использовала моя бабушка с 1941 года. Я понятия не имею, откуда он взялся. Когда она скончалась, я решил попробовать свои силы в их приготовлении и выпекал их последние 30 лет.«Они всегда пользуются успехом для любого случая и имеют прекрасный вкус», — говорит он.
Гвен Гибисер из Центра Вэлли также прислала рецепт выкатного печенья для Линды Бахерт .
Susan Kemmerer из Бата прислала рецепт вырезанного печенья для Linda Bachert .
Марси Кюнер из Аллентауна прислала два вырезанных рецепта печенья для Linda Bachert. Марсия нашла оба рецепта в «Swain Book», и оба были внесены пользователя Claudia Zink.
ПЛЕСНИЦЫ С СЫРОМ ИЗ КОТТЕДЖА (Pflaumenknodel aus Topfenteig)
1/2 фунта сухого творога (примерно 1 стакан, плотно упакованный)
1 стакан просеянной универсальной муки
1/4 чайной ложки. соль
3 стакана (4-5 ломтиков) мягких панировочных сухарей
2 ст. сливочное масло
2 хорошо взбитых яйца
4 маленькие голубые сливы
4 кубика сахарной буханки
2 кварты. вода
Пропустите творог через пищевую мельницу или сито в миску.Просейте муку с солью и отставьте. Приготовьте мягкие панировочные сухари и отставьте в сторону.
Сливочное масло. Добавляйте яйца по одной трети за раз, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте творог и панировочные сухари. Добавьте сухие ингредиенты, тщательно взбивая. Поставить смесь в холодильник на один час.
Тем временем сливы промыть, разрезать почти на половинки и удалить косточки. Вставьте по одному кубику сахара в каждую сливу.
Когда тесто остынет, разделите его на четыре части. Сформируйте по одной порции теста вокруг каждой сливы, убедившись, что слива полностью запечатана.
В большой тяжелой кастрюле нагрейте воду до кипения. Осторожно опустите пельмени в кипящую воду. Готовьте около 10 минут или пока пельмени не поднимутся на поверхность. Осторожно удалите шумовкой. Подавать с ванильным соусом.
ВАНИЛЬНЫЙ СОУС
1 стакан сахара
2 ст. кукурузный крахмал
1/4 ч. соль
2 стакана кипятка
1 яичный желток, слегка взбитый
1/4 стакана сливочного масла
2 ч. л.ванильный экстракт
1/4 ч. мускатный орех
Просейте сахар, кукурузный крахмал и соль вместе в верхнюю часть пароварки. Добавьте кипяток. Постоянно помешивая, быстро довести смесь до кипения на прямом огне и варить 3 минуты. Поставьте на кипящую воду. Накрыть крышкой и варить около 12 минут, помешивая три-четыре раза. Энергично перемешайте около 3 столовых ложек горячей смеси с яичным желтком. Немедленно смешайте смесь в пароварке. Варить на кипящей воде 3-5 минут.Помешивайте медленно, чтобы смесь готовилась равномерно. Снимите с огня и смешайте с маслом, экстрактом ванили и мускатным орехом.
—Эдна Гибисер, Шнексвилл
ЗАПЕЧЕННЫЕ МАКАРОНЫ
Макароны на 1 фунт
4 ст. сливочное масло
3 ст. мука
2 стакана молока
2 упаковки (8 унций) измельченного белого острого сыра чеддер
Хлебные крошки
Приготовьте макароны с локтями, как указано на упаковке. Промыть, отложить. Растопите масло на большой сковороде (я снова использую то, в котором готовил макароны). Не подгорать.
Возьмите муку (вы можете это увидеть, точные измерения не требуются) и смешайте с маслом, выключив огонь; сделать рут. Теперь добавьте для начала молоко и размешайте на огне, пока он не станет горячим. Добавьте тертый белый острый сыр чеддер или больше, если хотите и хотите более насыщенного вкуса сыра. После того, как он растает, если он кажется слишком густым, просто добавьте еще молока. Вы хотите, чтобы он был кремовым. Добавьте в смесь макароны по локоть.
Я кладу это в три формы для хлеба из фольги, так как две всегда замораживаю на другой раз.Если вы используете стеклянную посуду для приготовления пищи, ее необходимо смазать маслом (спреем или маслом). Я кладу панировочные сухари на тот, который собираюсь сразу испечь, и капаю масла на панировочные сухари. Не кладите панировочные сухари на замороженные, пока не приготовите их.
Выпекать при 350 градусах 30 минут или пока крошки не станут коричневыми и не станут пузырящимися.
Я делаю это как еду или гарнир, яблочное пюре отлично к нему. На следующий день вы можете разогреть его, смешав с тушеными помидорами. Теперь вы можете использовать любой сыр, который вам нравится.Вы можете добавить американский сыр вместе с чеддером или чем-нибудь из холодильника.
—Мэрилин Герхарт, Истон
АМИШСКИЙ ХЛЕБ ДРУЖБЫ
ЗАВОД: Используйте стеклянные, пластиковые, керамические или другие неметаллические миски и деревянную или пластиковую ложку. Для достижения наилучших результатов не используйте никакую металлическую посуду.
21/4 ч.л. (1 конверт) активные сухие дрожжи
21/2 стакана теплой воды
2 стакана просеянной муки
1 ст. сахар
Растворите дрожжи в одной чашке теплой воды.Вмешайте оставшуюся теплую воду, муку и сахар. Взбить до однородной массы. Поместите в пакет Ziploc на 1 галлон. Затем следуйте этому 10-дневному режиму:
ДЕНЬ 1: Положите пакет со стартером на столешницу. Не хранить в холодильнике. Смесь должна бродить и пузыриться. Ожидайте этого. «Отрыгните» мешок по мере необходимости, чтобы избавиться от лишнего газа.
ДЕНЬ 2 — ДЕНЬ 5: Сжимайте пакет несколько раз в день.
ДЕНЬ 6: Добавьте 1 стакан молока, 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Смешайте ингредиенты, несколько раз сжав пакет.
ДЕНЬ 7 — ДЕНЬ 9: Сжимайте пакет несколько раз в день.
ДЕНЬ 10: В большой неметаллической миске смешайте тесто с 1 стаканом муки, сахара и молока деревянной ложкой. Налейте четыре (4) закуски на одну чашку в пакеты Ziploc на 1 галлон. Раздайте эти закуски друзьям или родственникам с копией инструкций.
К ОСТАВШЕМУЮ БАТЕРУ В ЧАШЕ ДОБАВИТЬ:
1 стакан рапсового масла
3 больших яйца
2 стакана муки
1 lg. коробка ванильного пудинга быстрого приготовления
1 стакан сахара
11/2 ч.разрыхлитель
1/2 стакана молока
2 ч. корица
1 ч. ваниль
1/2 ч. л. соль
1/2 ч. л. пищевая сода
В отдельной миске смешайте 1 чайную ложку корицы и 3 столовые ложки сахара и посыпьте две хорошо смазанные маслом формы для выпечки хлеба, прежде чем заливать тесто в формы. Выпекайте при температуре 325 градусов в течение часа или до готовности. Протестируйте зубочисткой.
Примечание: При желании можно добавить от 1/2 до 1 стакана изюма, орехов, шоколадной стружки.
—Жан Калата, Вифлеемский городок
ХЛЕБ ДРУЖБЫ
Стартер:
Для приготовления этого рецепта используйте пластиковую или деревянную посуду и пластиковые или стеклянные контейнеры, не используйте металл вообще.
1 уп. сухие дрожжи
1/4 стакана теплой воды (110 градусов)
1 стакан просеянной универсальной муки
1 стакан сахара
1 стакан теплого молока (110 градусов)
В небольшой миске растворите дрожжи в теплой воде в течение 10 минут. Размешайте как следует. В пакете Ziploc на галлон смешайте просеянную муку и сахар, тщательно перемешайте, иначе мука станет комковатой, когда вы добавите смесь молока и растворенных дрожжей. Закройте сумку. Смесь станет пузырящейся. Рассмотрим первый день цикла или день, когда вы получили рецепт закуски.
День 2 — День 4: Мешок для пюре (держать мешок в левой руке, сжимать дно мешка правой рукой).
День 5: Добавьте 1 стакан муки, 1 стакан сахара и 1 стакан молока, мешок для пюре.
День 6 — День 9: Мешок для пюре.
День 10: Добавьте 1 стакан муки, 1 стакан сахара и 1 стакан молока. Смешайте вместе и разделите на три пластиковых пакета для друзей, по 1 стакану в каждом.
Инструкции по выпечке на 10-й день: разогрейте духовку до 325 градусов, смажьте две формы для выпечки маслом и посыпьте сахаром вместо муки.
Смешайте 1 стакан стартового теста с: 2/3 стакана масла
3 яйца
1/2 чайной ложки. соль
1 ч. ваниль
11/2 ч. корица
1 стакан сахара
2 стакана муки
11/4 чайных ложки. разрыхлитель
1/2 ч. пищевая сода
Используйте вилку и хорошо перемешайте.
Примечание. Вы можете добавить 1 стакан изюма и 1 стакан измельченных орехов (по желанию). Выпекать 45-60 минут. Остудить 10 минут, вынуть из кастрюль.
—Линда Куиер, Орефилд
КОФЕЙНЫЙ ТОРТ
3 стакана просеянной муки
2 стакана сахара
3 чайные ложки.разрыхлитель
1 стакан масла или маргарина
1 стакан молока
3 взбитых яйца
1 чайная ложка. ваниль
Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Хорошо смешать. Добавьте масло или маргарин. Перемешать до рассыпчатой корочки, как корочка пирога. Отложите 1 стакан крошек.
Поочередно добавляйте молоко и яйца. Не вбивайте добавки, просто перемешивайте, пока тесто не станет гладким до последнего молока. Добавьте ваниль.
Вылейте тесто в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Сверху кляр посыпать крошкой.Выпекать при 350 градусах 30-35 минут.
—Джанет Джонсон, Пеннсбург
КОФЕЙНЫЙ ТОРТ
1 стакан коричневого сахара
1 стакан белого сахара
1 стакан жира
3 стакана муки
1/2 чайной ложки. соль
1 ч. пищевая сода
1 ч. разрыхлитель
2 взбитых яйца
11/2 стакана пахты
Кондитерский сахар
Корица
Смешайте коричневый сахар, белый сахар, жир, муку и соль.Смешайте вместе, как корочку для пирога — возьмите 1 стакан крошки и посыпьте сверху торта.
К оставшейся части смеси добавить пищевую соду и разрыхлитель. Затем добавьте яйца и пахту. Хорошо смешать. Вылейте тесто в формы для выпечки (двухслойные или 9 на 12 дюймов). Посыпать торт оставшейся крошкой и посыпать кондитерским сахаром и корицей по вкусу. (Я просто слегка посыпаю простой корицей.)
Выпекайте при 375 градусах в течение 35 минут.
—Леона Нотштейн, Аллентаун
КРОШКА ELEANORE
• Торт
1 коробка желтой смеси для пирожных, смешанная в соответствии с указаниями на коробке
• Посыпка
4 чашки муки
2
2/3 стакана белого сахара
1 ст.корица
3 палочки сливочного масла, растопленное и охлажденное
1 ст. ваниль
Кондитерский сахар
Смешайте муку, коричневый сахар, белый сахар, корицу, масло и ваниль, чтобы получить крошки.
Смазать маслом и мукой форму размером 17 на 11 дюймов. Вылить тесто для торта в форму и разровнять лопаткой. Выпекать при 350 градусах 20 минут. Вынуть и сверху выложить крошку и запекать еще 15 минут.
Сверху посыпать кондитерским сахаром при охлаждении.
—Элеанор Донио, Палмер Тауншип
МАСЛОНО-ГОЛЛАНДСКИЙ КРОШКОВЫЙ ТОРТ
• Крошки:
1 стакан сахара
1 стакан муки
1/4 фунта.сливочное масло
1/2 ч. разрыхлитель
Корица, немного по желанию
• Пирог:
2 стакана муки
1 стакан сахара
2 чайные ложки. разрыхлитель, в муке
1 стакан пахты
1/2 чайной ложки. пищевая сода в пахте
1 ч. ваниль
1 яйцо
1 ст. топленое масло
Крошки: В средней миске смешайте сахар, разрыхлитель, корицу и муку. В смесь нарезать масло до образования крошки размером с горошину.Отложите в сторону.
Торт: Взбить яйцо и сахар вместе. Добавьте пахту. Добавьте остальные ингредиенты. Хорошо смешать. Вылейте смесь для торта в смазанную маслом сковороду размером 9 на 13 дюймов. Сверху посыпьте смесью крошки. Выпекать при 350 градусах 30 минут.
Примечание: Пирог хорошо замораживается.
Джуди Новелл, Лехайтон
КРОШКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
• Крошки
6 стаканов муки
1 стакан коричневого сахара
1 стакан сахарного песка
11/2 столовые ложки.корица
3 палочки топленого маргарина
1 палочка топленого масла
1 ст. ваниль
• Пирог
1 стакан сахара
2 стакана муки
6 чайных ложек. разрыхлитель
1/2 ч. соль
2 яйца
1 стакан молока
8 ст. топленое масло
Крошки: Смешайте в миске муку, сахар и корицу. Растопить масло и маргарин, добавить ваниль и дать остыть. Добавить остывшую масляную смесь с мучной смесью и перемешать вилкой до образования крошек.
Пирог: Смешайте сахар, муку, разрыхлитель и соль. Взбить яйца вилкой и добавить в смесь вместе с молоком и маслом. Смешайте венчиком. Вылейте в смазанную маслом форму размером 9 на 13 дюймов и запекайте при 350 градусах около 20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. На торт выложить крошку и выпекать еще 20 минут. Остудить и посыпать кондитерским сахаром.
Примечание: Крошки можно приготовить за три-четыре дня и хранить в холодильнике, или вы можете заморозить их на неопределенный срок.Достаньте их из морозильной камеры и разморозьте в холодильнике как минимум за день до использования. Этот торт можно заморозить, если он хорошо завернут в фольгу или полиэтиленовую пленку.
Ширли Стаут, Бушкилл Тауншип
ICE BOX CAKE
Шоколадные вафли (для торта со льдом)
1 пт. сливки для взбивания
1 горка Ст. сахар кондитерский
1 ч. ваниль
Сливки взбить, добавить сахар. Если недостаточно сладкий, добавьте еще, затем добавьте ваниль.Намазать вафли взбитыми сливками и сформировать каравай. Намазать взбитыми сливками сверху и по бокам буханки. Поставить в холодильник примерно на восемь часов. Нарезать ломтиками под углом и подавать.
Примечание: Шоколадные вафли можно купить в любом продуктовом магазине.
—Мэрилин Герхарт, Истон
ICE BOX CAKE
Pkg. простые шоколадные вафли (иногда их трудно найти)
1/2 пт. сливки для взбивания
1 ст. сахарная пудра
Я использую маленькие стаканчики типа суфле; они размером с одну из шоколадных вафель по дну и подходят для единичных порций.
Взбейте емкость с жирными сливками на полпинты до жестких пиков, добавляя во время взбивания около столовой ложки сахарной пудры.
Я кладу ложку взбитых сливок на дно каждой из 4 чашек, как указано выше, и накладываю чередующиеся печенья со сливками — вероятно, четыре печенья вглубь этих чашек. Сверху полейте сливками и поставьте в холодильник, чтобы крем впитался / размягчил печенье, чтобы его можно было есть ложкой.
—Кей Янкоски, Аллентаун
FERNE’S CHOCOLATE MINT ROLL
11/2 стакана жирных сливок
1/4 стакана сахара
Зеленый пищевой краситель
1/8 чайной ложки.экстракт мяты
10 унций. упак. шоколадные вафли (или печенье) в коробке со льдом
Полусладкий тертый шоколад
Взбейте сливки, пока они не станут жесткими. Добавьте сахар. Подкрасьте взбитые сливки пищевым красителем, добавьте экстракт. Намажьте тонкие шоколадные вафли сливками и сложите вместе, чтобы получился буханка. (Лежит боком.) Заморозьте булочку оставшимся мятным кремом. Украсить шоколадной стружкой. Охладите несколько часов. Для подачи нарежьте по диагонали. Обслуживает восемь человек.
Примечание: Не нужно делать его зеленым или добавлять экстракт мяты.Можно сохранить ваниль с помощью нескольких капель ванильного экстракта. Превосходный десерт для компании, они сочтут вас гением. Нетрудно заставить вафли встать, когда вы замораживаете между каждой вафлей.
Ferne Kushner, Allentown
SPICE CAKE
2 ст. какао
1/2 стакана сладкого молока
1 хорошо взбитое яйцо
2 стакана сахара
1/2 стакана масла или шортенинга
1/2 стакана кислого молока
3 взбитых яйца отдельно (не обязательно с электрическим взбивателем используется)
2 стакана универсальной муки
2 ст.разрыхлитель
1 ч. корица
1/2 ч. л. гвоздика
1/2 ч. мускатный орех
1/2 ч. соль
1 стакан измельченных мускатных орехов
Приготовьте какао, сладкое молоко и одно взбитое яйцо до загустения. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Выпекать в духовке с умеренным уровнем влажности до готовности.
MOCHA ICING
11/2 стакана кондитерского сахара
3 ст. какао
1 ст. сливочное масло
Просеять сахар и какао, смешать с маслом, добавить ваниль и добавить кофе до нужной консистенции для намазывания
ПРИМЕЧАНИЯ: В приведенном выше рецепте не указаны температура, размер или количество ванили или кофе.Я бы выпекала так: Духовка умеренная 350 градусов. Используйте сковороду размером 9 на 13 дюймов и смажьте сковороду жиром. Одна чайная ложка ванили и по одной столовой ложке кофе.
Мэрилин Герхарт, Истон
КАЙЗЕРШМАРРЕН
2 унции. сливочное масло
5 яиц
21/2 чашки молока
5 столовых ложек сахара
1/2 чайных ложки. соль
4 ст. мука
Отделите желтки от белков. Сделайте жидкое тесто, хорошо перемешав муку, соль, сахар и молоко и взбивая яичные желтки.Возьмите тяжелую сковороду и растопите в ней масло. Взбейте яичные белки, пока они не станут густыми, и добавьте в тесто. Вылейте смесь в горячее масло на сковороде и запекайте 30 минут в горячей духовке. Двумя вилками разорвите блин на кусочки.
Джиллиан Буссе, Назарет
EIERSTERZ (EGG)
11/2 стакана цельного молока
11/2 стакана муки
4 яйца
2 столовые ложки. топленое масло
1 палочка сливочного масла (4 унции)
Положите яйца, муку, молоко и топленое масло в блендер.Взбивать на высокой скорости 2-3 секунды, выключить, соскрести по бокам и снова взбивать в течение 40 секунд. Разогрейте духовку до 400 градусов. На сковороде размером 9 на 13 дюймов растопите сливочное масло в духовке, не пригорайте. Влить тесто и выпекать при 400 градусах 15 минут, затем убавить до 375 градусов еще 15 минут. Нарезать порциями и сразу подавать.
Jennifer Hero, Bethlehem
SCOTCH SHORTBREAD
1/4 стакана кондитерского сахара
1/4 стакана мелкого сахарного песка
1/3 стакана рисовой муки
1 2/3 стакана неотбеленной цельнозерновой муки
1 стакан сливочного масла
Форма для песочного теста, покрытая антипригарным спреем.
Разогрейте духовку до 325 градусов.
Смешайте оба сахара вместе и затем добавьте сливки с маслом в большую миску. Смешайте обе муки в небольшой миске и постепенно смешивайте мучную смесь со смесью масла и сахара, пока тесто не станет однородным. Выложите тесто в подготовленную форму для песочного печенья. Выпекать 1 час, пока не станет светло-коричневым и упругим. Остудить в форме. Ослабьте край ножом. Осторожно удалите в стойку.
Если у вас нет формы для песочного печенья, просто размазывайте тесто кружком размером 1/2 дюйма на противне.Перед выпеканием проткните тесто вилкой. Вынув из духовки, разрежьте выпеченный кружок на кусочки ножом, но дайте ему остыть перед тем, как вынуть его из противня.
Алиса Сикорски, Хеллертаун
ГОЛЛАНДСКИЕ ДЕТИ
2 ст. сливочное масло
3 взбитых яйца
1/2 стакана молока
1/2 стакана муки
Разогрейте духовку до 400 градусов, растопите масло в сковороде для омлета или маленькой круглой формы для выпечки в горячей духовке. Смешайте взбитые яйца, молоко и муку.Взбивайте до однородной массы. Влейте тесто в топленое масло. Выпекать 15 минут. Подавать с сиропом или фруктами.
Ванда Реншоу, Перкаси
Контактная информация по обмену рецептами, через Энн Лоуи, The Morning Call, P.O. Box 1260, Allentown 18105, [email protected]. Включите имя, адрес, номер телефона в дневное время и полные названия всех кулинарных книг или журналов, которые вы используете, а также имя автора и издательскую компанию.
Булочки с творогом из цельной пшеницы
Я хочу, чтобы каждый раз, когда я что-то планирую, это сразу же проверяется в моем списке дел.
Я собирался печь вместе со своей замечательной подругой Лорой, также известной как Cake Duchess, с тех пор, как она начала #TwelveLoaves.
Но вы знаете, как это бывает, жизнь мешает, другие рецепты делают картинки красивее, дата кончилась.
Если я буду продолжать болтать, эта дата тоже закончится. Я имею в виду, что в мгновение ока наступит октябрь, и тема месяца изменится.
Если вы не знаете, что такое #TwelveLoaves, позвольте мне объяснить: это ежемесячная выпечка по блог-хопу, начатая моей подругой Лорой и проводимая вместе с Барбарой в Creative Culinary и Джейми на Life’s a Feast.Тема сентября: сырный хлеб
.Когда я увидел ее раздвижной сырный хлеб, я сразу же подумал о моем раздвижном сырном хлебе, который входит в пятерку самых просматриваемых и распространенных рецептов в блоге. Спасибо <3
Если вы некоторое время читаете мой блог, то, вероятно, знаете, что я не новичок, когда дело доходит до добавления сыра в хлебное тесто. Вот предыдущий сырный хлеб
Хлеб с сыром и травами Pull-apart
Творожные полумесяцы
Рикотта Роллы
Рокфор из цельной пшеницы и обжаренные грецкие орехи, рулетики
Три сырных булочки
Печенье с каплями
Хлеб с рикоттой и оливковым маслом
Греческие роллы с салатом
Я приготовил эти творожные булочки на ужин на выходных, и они исчезли в мгновение ока.
Идея началась с рецепта масляных булочек, которым я поделился в прошлом году, но на этот раз я хотел добавить к ним немного сыра. Моей первой мыслью был сливочный сыр маскарпоне, но я всегда забывала купить его в магазине. Поскольку творог всегда есть в моем холодильнике, я подумал, а почему бы и нет?
Так я и сделал. И все были счастливы.
Они мягкие, воздушные, слегка соленые от сыра с маслянистой корочкой. Определенно буду делать это снова и снова.
Обеденные булочки из цельной пшеницы с творогом
Урожайность 16 обеденных булочек
Обеденные булочки из цельнозерновой творога — мягкие, легкие и воздушные масляные булочки
10 мин Время приготовления
20 мин Время приготовления
2 часа Общее время
Сохранить рецептРаспечатать рецепт
Ингредиенты
- 1/2 стакана (60 граммов) цельнозерновой муки
- 1 конверт Платиновых дрожжей Red Star
- 1/2 стакана (120 мл) теплой воды
- 1 стакан (240 мл) творога
- 4 столовые ложки (56 граммов) топленого сливочного масла
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 3 стакана (360 граммов) цельнозерновой муки
- 2-3 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки топленого масла (по желанию)
Инструкции
- In a миксерная чаша добавьте 1/2 стакана муки, дрожжи и 1/2 стакана теплой воды.Перемешайте и дайте смеси несколько минут, пока смесь не приобретет губчатую консистенцию и на поверхности не появятся пузырьки.
- Добавьте творог, 4 столовые ложки топленого масла и соль.
- Медленно добавьте оставшиеся 3 стакана муки.
- В зависимости от того, насколько влажный / сухой ваш творог, возможно, вам придется добавить немного воды, пока тесто не станет чистым со стенок миски и станет эластичным. Моей потребовалось еще 3 столовые ложки воды.
- Достаньте тесто из миксерной чаши и поместите его в смазанную маслом миску.Оставьте до тех пор, пока объем не увеличится вдвое.
- Когда тесто поднимется, разделите его на 16 маленьких шариков.
- Выложите их в форму для запекания. Я использовал свою верную чугунную сковороду.
- Дать снова подняться примерно на 20 минут.
- Тем временем нагрейте духовку до 400 F.
- Выпекайте булочки в течение 20-25 минут (если вы выпекаете чугун в течение 20 минут) или до тех пор, пока на кухне не станет светло-коричневым и запах свежеиспеченного хлеба.
- Как только вы достанете их из духовки, смажьте булочки топленым маслом и наслаждайтесь!
7.6,8
369
http://atreatsaffair.com/cottage-cheese-whole-wheat-dinner-rolls-recipe/Роксана Ягель http://atreatsaffair.com/ Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или просто дайте ссылку на этот пост для получения рецепта. Спасибо.
Отправляем любовь по-твоему,
Роксана
Овсяное печенье Cottage a la Jane Brody
ЛЮСИ БЕРДЕТ: Это не совсем традиционный рецепт на День Благодарения, но вполне может быть.Вы можете подать на стол в День Благодарения, или позже вечером приготовить вкусные маленькие бутерброды, или на следующий день с супом из индейки!
Я начал делать это печенье двадцать пять лет назад — и держу пари, что сделал 250 партий — они настолько хороши. И для вас тоже полезно, с овсяными хлопьями и творогом.
Оригинальный рецепт принадлежит Джейн Броуди, которая сделала их вручную. Я делаю их в кухонном комбайне, что намного, намного проще. На очистку у вас уйдет больше времени, чем на их сборку.Я добавляю белую цельнозерновую муку и иногда нарезаю чеснок, когда замешиваю тесто.
Мы едим их с супом или омлетом, или как основу для маленьких бутербродов, или даже разогреваем и подаем с медом и маслом вместо десерта. Ой, не дай мне забыть, они идеальная основа для клубничного песочного пирога!
Ингредиенты
1 стакан небеленой белой муки
1 стакан цельнозерновой белой муки
1 стакан овсяных хлопьев (овсяные хлопья взбалтывали в кухонном комбайне в течение минуты)
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка соли
4 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 винного камня
1/4 стакана сливочного масла
2 взбитых яйца
1 и 1/2 стакана творога 2% жирности
Разогрейте духовку до 425 ° С.
Сначала измельчите овес в комбайне. Я предпочитаю оставлять их крупными, потому что полуфабрикаты овсяных хлопьев добавляют текстуры. Добавьте в миску остальные сухие ингредиенты и быстро перемешайте. Нарежьте масло на кусочки, добавьте в чашу комбайна и взбивайте, пока кусочки не станут размером с горошину.
В мерной емкости на 2 стакана взбейте два яйца, затем добавьте творог. Добавьте все это в миску и взбивайте, пока тесто не соберется в большую массу. Соскребите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и быстро замесите, пока оно не перестанет быть липким и вы не сможете придать ему форму прямоугольника — сделайте это примерно 3/4 дюйма в высоту и, возможно, 6 на 6 дюймов.Размер будет зависеть от того, какого размера вы любите печенье. Обмакиваем нож в муку и разрезаем прямоугольник на двенадцать частей.
Переместите тесто на несмазанную форму для выпечки, оставив место для подъема печенья во время приготовления. Выпекать около 10 минут, пока верхняя часть не подрумянится.
Они очень хорошо замораживаются, поэтому вы можете положить их в тостер, когда вам понадобится немного угощения — если они еще остались.
А теплый бисквит с маслом и медом был бы идеальным блюдом, чтобы съесть, читая «СМЕРТЬ В ЧЕТЫРЕХ КУРСАХ»!
Вы можете узнать больше о Люси Бердетт и ее тайнах кулинарного критика на Ки-Уэсте на ее веб-сайте, в Facebook или Twitter.
3 ингредиента чизкейка с арахисовым маслом в миске | THM: S, E, FP
Сохраните на потом!
На прошлой неделе у меня почти закончились продукты, и я начал рыться в шкафах в поисках чего-нибудь, что можно было бы использовать для быстрого обеда с топливом. Я планировал смешать кусочек творога, который я оставил в холодильнике, с замороженными ягодами для тарелки Cottage Berry Whip…. но у меня закончились ягоды.
Я заметил обезжиренную арахисовую муку , добавил ее в творог с добавлением ксилита и взбивал в блендере до однородной массы. Я не мог поверить в это! Эти три ингредиента вместе на вкус были очень похожи на жирную начинку нашего любимого чизкейка с арахисовым маслом , , за исключением того, что сейчас я наслаждался Fuel Pull! Даже наш старший сын, о котором я обычно готовлю чизкейк, вылизал лопатку и сказал: «На вкус как мой праздничный торт!»
Я сразу понял, что это будет для меня обычным делом, тем более, что им можно наслаждаться при любой настройке топлива.Само по себе вкусно…
… с малиновым соусом, приготовленным путем кипячения чашки малины и столовой ложки ксилита вместе, а затем проталкивания через сито , это невероятно! Арахисовое масло и джем в миске, детка! ( И это все еще тяга к топливу! )
Или, если вы хотите превратить чашу для чизкейка с арахисовым маслом в E, это идеальный соус для яблок.
Вы бы предпочли S? Смешайте шоколадную стружку Lily’s в чаше для чизкейка с арахисовым маслом и полейте взбитыми сливками!
Время подготовки 5 минут
Общее время 5 минут
Состав
- 2 стакана творога 1% жирности
- 1/2 стакана обезжиренной арахисовой муки
- 3 столовые ложки ксилита (ИЛИ 1 1/2 столовые ложки нежного сладкого)
Инструкции
- Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.
Сохраните на потом!
подсказок от Элоизы: печенье из торта
Штатный писатель | Foster’s Daily Democrat
Дорогая Элоиза! Мне нравится ваше печенье из рецепта смеси для торта, но у меня его больше нет в моем файле рецептов. Не могли бы вы повторить это, чтобы я мог приготовить партию восхитительного печенья? — Кэтрин в Колорадо
Кэтрин, это один из моих самых востребованных рецептов. Вам понадобится:
1 коробка смеси для торта (любой вкус)
2 яйца
1/2 стакана растительного масла
Разогрейте духовку до 350 F.
Смешайте ТОЛЬКО указанные выше ингредиенты в большой миске до однородного состояния. Выложите тесто ложками на НЕ СМАЗАННЫЙ противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выложите противень на среднюю решетку и выпекайте 8-10 минут. Вы должны внимательно следить за ними, потому что они быстро потемнеют. Духовки различаются, поэтому ждите первую партию.
Вы найдете этот рецепт и многие другие из моих самых востребованных в моей брошюре «Любимые рецепты Элоизы на все времена». Чтобы получить копию, посетите сайт www.Heloise.com или отправьте 5 долларов вместе с длинным конвертом с адресом и маркой (70 центов) на адрес «Heloise’s Favorite Recipes», P.О. Box 795001, Сан-Антонио, Техас 78279-5001. К вашему сведению: вы можете поместить это печенье в герметичный контейнер и хранить в морозильной камере в течение месяца, чтобы у вас всегда было под рукой вкусное печенье.
НЕВЕРОЯТНЫЕ ОГУРЦЫ
Дорогая Элоиза! Мне нравится украшать салаты, и один из способов сделать это — взять вилку и надрезать огурец вдоль от верхушки до стебля. У него красивый рифленый край, когда он нарезается ломтиками, а если кожица жесткая, огурец легче есть. — Джоан в Оклахоме
МАКИН БЕКОН
Дорогая Элоиза! Моя семья любит бекон, но мы обычно слишком заняты по утрам в будние дни, чтобы возиться с беконом, поэтому по воскресеньям я составляю весь пакет.Остаток бекона обычно используют в остальную часть недели для приготовления бутербродов, крошки с печеным картофелем, любого кремового супа, а также многих овощей и салатов. — Карен в Мичигане
ДОЛГОВЕЧНОСТЬ
Дорогая Элоиза, Хотите продлить жизнь своему творогу и сметане? Убедитесь, что крышка плотно закрыта, затем переверните контейнер в миску и поставьте в холодильник. Я обнаружил, что так продлится намного дольше. — Лоис во Флориде
МОЙКА РУК
Дорогая Элоиза! Напоминаю: многие из нас заняты и иногда забывают мыть руки в важные моменты.К ним относятся: до и после складывания продуктов, когда мы вернемся из магазина, перед ужином или перед выпечкой, перед тем, как убрать посуду из посудомоечной машины, после того, как погладить животное, после выполнения работы по дому, после прикосновения к чему-либо в уборной, работа во дворе, и до, и после того, как мы подправим макияж. Это может показаться чрезмерным, но мы касаемся такого количества предметов в день, включая наши лица, что мытье рук может помочь избежать ряда заболеваний, таких как вирус COVID-19.- Филлис, по электронной почте
Клюквенно-творожный салат — Рецепты
Совет: для большего результата попробуйте салат из творога.
Результаты 1 — 10 из 17 для клюквенный творожный салат
Смешайте клюквенный соус и сыр вместе с вилкой. Подавать … Французский соус. Для разнообразия добавьте нарезанные орехи пекан или грецкие орехи в смесь сыра .
Состав: 2 (сыр .. сок)
Растопить клюквенный соус с пакетом желе.Картон для взбивания творога . Хорошо перемешайте смесь Jello, cottage … Cool Whip. Охладите и подавайте.Ингредиенты: 4 (сыр .. желе .. соус .. взбитые)
Смешать желе. Дать начать гель. Смешайте все ингредиенты и добавьте в желе. Охладите.Ингредиенты: 10 (сельдерей .. сыр .. желе .. сок .. соль .. соус …)
Начинка: смешать 2 упаковки Dream Whip и молока с 1 большой упаковкой сливок сыр .Состав: 6 (сыр.. желе .. орехи .. салат …)
Слить сироп из ананаса в … растворяется. Вбить клюквенный соус и лимонный сок. Охладите … сельдереем, ананасом, творогом и грецкими орехами. Выложить в форму на 6 стаканов. Охладите всю ночь. Количество порций 6.Ингредиенты: 7 (сельдерей .. сыр .. сок .. соус .. см. .. лакомые кусочки …)
Принесите 1 гр. вода до кипения. Добавить клюквенный соус и нагревать до … центра со сливочным творогом . Один c. можно использовать консервированные мандарины.
Состав: 5 (сыр .. желе …)
Растворить желе в кипящей воде. … в Джелло. Вложить творог . Выложите ложку в большую форму. Охладите до твердого состояния. 8 порций, 1 нежирное мясо, 1 жир.Состав: 6 (сельдерей .. сыр .. клюква .. желе .. грецкие орехи …)
Желатин полностью растворить в горячей воде. Вмешать клюквенный соус и апельсиновый сок. Когда … пока не установят. Взбить творог ротационной или электрической взбивателем … Количество порций от 6 до 8.Состав: 7 (сыр .. сок .. орехи …)
Слить сироп с ананаса, добавить … растворяется. Вбить клюквенный соус и лимонный сок.