Рецепт курабье домашнее: Домашнее курабье — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Печенье Курабье с повидлом рецепт с фото

Печенье Курабье с повидлом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

10

На вес состава: в одной порции (101 г)во всех порциях (1008 г)100 г

Углеводы 60% 46 г Время приготовления: 35 мин PT35M

Взбить миксером сливочное масло вместе с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Должна получиться пышная кремообразная масса. Смешать с мукой.
Отдельно до пиков взбить белки с солью.
Аккуратно замесить тесто, чтобы белки не осели.
Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой, отсадить на противень печенье курабье.

Печь при 200-220 градусах 10-15 минут.
Остудить, в центр печенья выдавить повидло или джем.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Повидло из абрикосов — 242 ккал/100г
  • Повидло — 250 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра — 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар — 379 ккал/100г
  • Белки яичные — 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яичные белки, Ванильный сахар, Соль, Повидло

Печенье курабье ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Печенье — кондитерское изделие из теста, имеющее небольшой размер. Способов приготовления теста для печенья существует несколько. Печенье также делится на виды:  сахарное, затяжное или сухое и сдобное. К сдобному печенью можно отнести песочное, слоёное, сбивное или овсяное. Поэтому, приготовление каждого печения отличается способом приготовления и тестом.

Сегодня мы поговорим о печенье Курабье. Относится оно к традиционным блюдам  крымскотатарской кухни. В переводе «хураб» означает — сладость. Каждый народ Востока имеет своё название печенья курабье: персидское, бакинское и т.д.

Печенье Курабье имеет множество форм, но в основном его делают как песочное, добавляя повидло или джем в центре. Обычно курабье магазинное имеет форму цветка или звезды, в центре с повидлом или форму палочки с повидлом на одном или двух концах.

Сегодня нам моя сестра Екатерина предлагает вкусное домашнее печенье Курабье в форме вытянутой короткой палочки. Получается это печенье вкусным и очень домашним. Но вот если бы мне не сказали, что печенье это сделано своими руками, никогда бы не подумала. Очень оно похоже на те, что видим мы на прилавках магазинов.

Потребуется:

Раскладка производственная. Выход 1 кг. печенья

  • Мука в/с — 589 гр,
  • масло сливочное — 354 гр,
  • сахарная пудра — 153 гр,
  • белки яиц — 35 гр. (от 1-2 яиц)
  • повидло — 60 гр.

Как приготовить домашнее Бакинское Курабье:

Сразу перед тем, как замешивать тесто для приготовления печенья, оговорюсь по поводу количества добавляемых белков. Вес белка от среднего яйца -22-23 гр., поэтому белка вы добавляете точно указанное количество, но лучше просто от 1 яйца, либо отделяйте 1,5 белка.

Приступаем к приготовлению теста для печенья. Для этого, масло комнатной температуры взбиваем до пышности, добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать еще около 5 минут. Добавить яичные белки и продолжить взбивать еще минут 5.

Массу для отсадного печенья  (масляное, курабье, суворовское, глаголик ) надо взбивать подольше, тогда печенье при выпечке не расплывется на противне и хорошо сохранит форму.
В хорошо взбитую масляно — белково — сахарную массу добавить муки и замесить тесто.  Оно должно иметь мажущуюся консистенцию. Далее печенье надо отсадить из кондитерского мешка.

Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок с резной насадкой и отсаживаем печенье в форме звездочек или коротких палочек. Если у Вас нет специального кондитерского мешка, выложите тесто в плотный полиэтиленовый пакет, срежьте кончик и выдавливайте через отверстие на противень.

В серединку отсаживаем капельку повидла. Выпекаем печенье при t 220* в течение 5-8 мин. (по Вашей духовке) до золотистого цвета.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить не менее вкусное печенье с кокосовой стружкой — вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Домашнее печенье Курабье рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления:

до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для домашнего печенья курабье на 2 порции :

Рецепт приготовления домашнего печенья курабье по шагам

Всеми любимое печенье моих домочадцев предлагаю приготовить и Вам. Думаю очень мало людей равнодушных к выпечке, а тем более свежего, еще теплого печенья да с прохладным молоком. Готовить печенье «Курабье» не долго, продуктов нужно ну очень мало, и в итоге получает вкусное, рассыпчатое печенье. Для приготовления печенья нам нужно: яичный белок, мука пшеничная высшего сорта, сахарная пудра, крахмал картофельный и малиновое варенье( варенье можно заменить на любой джем, либо мармелад) И так приступим к приготовлению печенья «Курабье». Масло нам нужно подтаивавшее, комнатной температуры. С помощью миксера на большой скорости взбиваем масло.

Далее просеиваем сахарную пудру, чтобы не было комочков и добавляем к маслу, продолжаем взбивать

Куриное яйцо делим на желток и белок, желток в сторону, добавляем белок. Взбиваем на минимальной скорости

По столовой ложке добавляем муку. Так как мука бываем разная, всыпать всю сразу не нужно, чтобы не забить тесто.

Перемешиваем

Малиновое варенье смешать с картофельным крахмалом. Крахмал добавляем для того, чтобы варенье во время выпечки схватилось и не убежало

Наполняем кондитерский мешок тестом и формируем печенье. Можно и с помощью ложки выложить печенье. Пальцем делаем углубление, наполняем вареньем.

Выпекать при 200 градусах 5 минут, далее уменьшить до 180 гр и печь еще 7 минут. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Масло сливочное

1

83

1

748

Яичный белок

2

0

0

7

Сахарная пудра

0

0

40

150

Мука пшеничная высшего сорта

17

2

112

534

Малиновое варенье

0

0

35

137

Крахмал картофельный

0

0

11

44

всего в блюде:

20

85

199

1620

всего в 1 порции:

10

43

100

810

всего в 100 граммах:

5

22

53

427

Похожие рецепты

Рецепты домашнего печенья – «Еда»

Рецепты домашнего печенья – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Бакинское курабье, творожное, песочное, овсяное и так далее

Домашнее печенье — это вкусно, просто и всегда вовремя. Готовка печенья всегда объединяет, с кем бы вы не стояли у плиты — с семьей, соседями или друзьями. Во многом это ритуальная история, которая отлично вписывается в долгие зимние каникулы, когда за окном темно, а людям хочется тепла и уюта.

В этой подборке десять видов печенья. Все они очень разные, половина из них — классические национальные блюда вроде великого флорентийского печенья, бакинского курабье, печенья дреммар или печенья «Линцские глаза».

До конца каникул точно хватит!

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

похожие идеи

Ностальгический десерт из советского детства, у которого множество других названий: «поцелуйчики», «гусиные лапки», «пифагоровы штаны», «письма счастья», «кошачьи ушки».

Бакинское курабье

Бронебойная классика, которая также многих сопровождает с детства. Не забудьте про каплю повидла — лучше, если оно будет красного цвета.

«Линцские глаза»

Немецкое песочное печенье с глазурью — важная рождественская еда. Если нет малинового джема, не отчаивайтесь, меняйте его на любой другой.

Дреммар

Оно же печенье мечты. Простейшее печенье на скорую руку, которое спасет от прихода нежданных гостей.

Имбирное печенье с глазурью

Классическое новогоднее и рождественское развлечение, главное — заранее найти патоку.

Яблочное печенье с семечками и орехами

Легчайший образец, в котором вместо муки нужно использовать овсяные хлопья и отруби.

Овсяное печенье

Больше десятка ингредиентов, но минимальное количество усилий и отличные скорости — на все уйдет около получаса.

Флорентийское печенье

Великий старинный рецепт родом из Италии: сливочно-карамельная основа с засахаренными апельсиновыми корочками и миндалем.

Песочное печенье

Базовый рецепт, который можно украшать как угодно. А можно оставить как есть — добавленный в тесто ванилин делает печенье самодостаточным.

Печенье гата

Армянское печенье, которое готовят на праздники. Этот рецепт гаты — базовый. С ним можно всячески экспериментировать, добавив начинку из орехов или вмешав в тесто специи.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/recepty-domashnego-pechenya»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Рецепты домашнего печенья»,»description»:»Бакинское курабье, творожное, песочное, овсяное и так далее»}

Как приготовить Печенье Курабье — 7 рецептов в домашних условиях

Легендарное печенье Курабье пришло к нам из стран Востока. Но лакомство давно не прижилось в нашем кондитерском деле. Песочный десерт продается практически в каждом магазине, но его также легко приготовить дома. Воспользуйтесь для этого великолепной подборкой из 7 пошаговых рецептов.

Классическое печенье Курабье по ГОСТу

Самый простой способ приготовить яркое и невероятно вкусное печенье Курабье — по ГОСТу. Готовое изделие идеально дополнит домашнее чаепитие. Обратите внимание на быстрый и проверенный рецепт.

Ингредиенты — + 18 шт.

  • Мука 200гр.
  • Масло сливочное 120гр.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Сахарный песок 50 гр.
  • Джем 3 ст
  • Кукурузный крахмал 1 ч
  • Ванилин 1 пакетик

Шаги 30 мин.

  • Заранее довести масло до комнатной температуры, затем взбить с яйцом и сахаром. Затем добавляем просеянную муку с ванилью.

  • Замесить тесто до однородного состояния. Для удобства переложите его в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.

  • Раскатать тесто на противне с пергаментной бумагой. Изделия должны быть аккуратными и привлекательными.

  • Смешайте варенье с крахмалом и разложите порциями по центру каждого кусочка. Выпекаем 15 минут при температуре 200 градусов.

  • Печенье Курабье по ГОСТу готово! Дайте остыть и попробуйте.

Простой и быстрый рецепт печенья Курабье с маргарином

Нежное песочное тесто Курабье можно приготовить на маргарине. С простым рецептом справится каждый. Используйте блестящую идею, чтобы порадовать близких или гостей.

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 33

Ингредиенты:

  • Мука — 350 гр.
  • Маргарин — 150 гр.
  • Куриный белок — 2 шт
  • Сахарная пудра — 70 гр.
  • Разрыхлитель — 0,5 пакетика.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.
  • Малиновое варенье — 2 ч

Процесс приготовления:

Шаг 1. Готовим необходимые продукты по списку.

Шаг 2. В глубокой миске смешайте размягченный маргарин с сахарной пудрой.

Шаг 3. Добавляем в массу взбитые яичные белки, ванильный сахар и дрожжи.

Шаг 4. Взбить содержимое венчиком и постепенно всыпать просеянную муку.

Шаг 5. Обмакнуть мягкое тесто в кондитерский шприц. Выдавите заготовку в виде печенья на противень для пергамента. В центре каждого продукта выложить малиновое варенье. Выпекаем 15 минут при 180 градусах.

Шаг 6. Нежное печенье «Кураби» на маргарине готово. Подавать к чаю!

Как приготовить лимонное Курабье в домашних условиях?

Домашнее печенье Курабье можно приготовить с цедрой лимона. Такой десерт порадует насыщенным вкусом и ароматом. Лакомство станет прекрасным дополнением к чашке чая.

Время приготовления: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций — 40

Ингредиенты:

  • Мука — 400 гр.
  • Сливочное масло — 300 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Ванилин по вкусу.
  • Куриный белок — 2 шт
  • Цедра лимона по вкусу.
  • Джем — 3 ст

Процесс приготовления:

Шаг 1. Взбивать размягченное масло с сахаром и ванилью около 5 минут.

Шаг 2. Далее к этой массе добавляем отдельно взбитые куриные белки и цедру лимона. Смешиваем.

Шаг 3. Просейте сюда муку и замесите тесто до однородности.

Шаг 4. Поместите заготовку в кондитерский мешок и с помощью него вытолкните тесто на пергаментный противень. Поместите варенье в центр каждого печенья.

Шаг 5. Выпекать при 180 градусах около 20 минут.

Шаг 6. Ароматное печенье «Кураби» готово, попробуйте!

Очень вкусный рецепт шоколадного Курабье с какао

Вкусное и нежное печенье Курабье можно приготовить на шоколадной пасте. Это легко сделать с добавлением какао. Воспользуйтесь простым рецептом, чтобы порадовать свою семью.

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций — 18

Ингредиенты:

  • Мука — 60 гр.
  • Какао — 2 ст
  • Сливочное масло — 60 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сода — 0,5 ч. Л
  • Морская соль — 1 ч
  • Ванильный сахар — по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Размягченное масло взбить с сахаром. Затем дополняем продукты куриными яйцами.

Шаг 2. В массу добавить муку, какао, соду и ванильный сахар. Еще раз вымесить до однородной массы.

Шаг 3. Замесить мягкое и гладкое шоколадное тесто.

Шаг 4. Разделите изделие на 18 равных частей. Из каждого формируем шар, который прижимаем рукой. Посыпать изделие морской солью и запекать 10 минут при 180 градусах.

Шаг 5. Аппетитное печенье «Курабай» с шоколадной крошкой готово!

Как испечь домашнее печенье Курабье на сливочном масле?

Нежное песочное печенье курабье чаще всего выпекают на сливочном масле. Вкусный сюрприз станет отличной возможностью собрать близких за чаем. Ознакомьтесь с простым рецептом приготовления.

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций — 30

Ингредиенты:

  • Мука — 300 гр.
  • Сливочное масло — 175 гр.
  • Куриный белок — 2 шт.
  • Сахарная пудра — 75 гр.
  • Ванилин — 1 щепотка.
  • Джем — 1 ст

Процесс приготовления:

Шаг 1. Готовим продукты. Если сахарной пудры нет в наличии, рекомендуется измельчить сахарную пудру.

Шаг 2. Далее замесите пудру с размягченным маслом.

Шаг 3. Взбивать до образования воздушной массы.

Шаг 4. Замочите здесь куриный белок и ванилин.

Шаг 5. Просейте муку в массу.

Шаг 6. Взбиваем продукты до однородной массы.

Шаг 7. На выходе получаем мягкое и воздушное тесто. Погружаем в кондитерский мешок или шприц.

Шаг 8. Выдавить заготовку на противень для пергамента.

Шаг 9. В центр каждого кусочка положить немного варенья.

Шаг 10. Варить лакомство 10 минут при 180 градусах.

Шаг 11. Вкусное печенье Курабье готово, подавать!

Простой и вкусный рецепт Курабье на растительном масле

Легкий и недорогой способ приготовить нежное печенье Курабие на растительном масле. Подавайте сладкое лакомство к чашке горячего чая или кофе. С несложной кулинарной идеей справится каждый. Попробуй!

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 20

Ингредиенты:

  • Масло растительное — 80 мл.
  • Мука — 230 гр.
  • Апельсиновая цедра — 0,5 ст
  • Апельсиновый сок — 100 мл.
  • Сахар — 3 ст
  • Соль — 1 щепотка
  • Пекарские дрожжи — 1 ч
  • Джем — 1 ст

Процесс приготовления:

Шаг 1. Смешайте апельсиновый сок с сахаром до полного растворения. Затем добавьте сюда цедру и растительное масло.

Шаг 2. Просейте сюда муку с солью и разрыхлителем. Месить до получения однородной мягкой массы.

Шаг 3. Обмакиваем тесто в кондитерский мешок или в шприц. Будет удобно использовать насадку-звездочку.

Шаг 4. Выдавить тесто небольшими порциями на противне с пергаментом. В центр каждого лакомства выложить немного джема. Выпекаем корж 15 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 5. Аппетитное хрустящее печенье готово. Этот десерт подходит и к постному меню, попробуйте!

Как приготовить домашнее Курабье со сгущенкой в духовке

Аппетитное печенье Курабье традиционно готовят с джемом или мармеладом. Но десерт можно приготовить и на сгущенке. Тогда продукт получится еще ярче на вкус. Обратите внимание.

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 14

Ингредиенты:

  • Мука — 160 гр.
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Сахарная пудра — 40 гр.
  • Яичный белок — 1 шт.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.

Заполнять:

  • Сгущенное молоко кипяченое — 1 ст.
  • Крахмал — 0,5 ч

Процесс приготовления:

Шаг 1. Смешайте размягченное масло с сахарной пудрой.

Шаг 2. Далее интегрируем препарат с яичным белком, ванильным сахаром и просеянной мукой. Месить до однородной массы.

Шаг 3. Обмакнуть мягкое тесто в кондитерский мешок и разложить им изделие на противне с пергаментной бумагой.

Шаг 4. Выпекаем заготовки 12 минут при температуре 220 градусов.

Шаг 5. Вынимаем угощение из духовки и в центр каждого бисквита кладем вареную сгущенку. Готовый!

Печенье курабье: 5 лучших рецептов — Все про торты: рецепты, описание, история

Как появилось печенье курабье, расскажем из истории. Как то персидского султана обворовали, и в кладовке дворца ничего не было из продуктов, чтоб приготовить его любимые вкусности. Находчивый слуга, недолго думая, быстренько приготовил печенье из того, что можно было найти: мука, сахар, яйца и масло, а для изысканности вкуса он добавил в десерт шафран и сверху присыпал сахарной пудрой. Данное лакомство простое в изготовление очень понравилась султану и стала незаменимым угощением на его столе. Название этого печенья «курабье» в переводе с арабского означает «сладость».

Печенье курабье изготавливают в форме цветка, посередине цветка с вареньем или джемом, изредка встречается печенье в форме не большого колобка или неправильного ромба, так как в каждой стране есть свои способы по приготовлению курабье.

Как приготовить печенье курабье в домашних условиях? Необходимо сливочное масло вместе с сахарной пудрой или сахаром размешиваем, далее добавляем яйцо или белок, насыпаем пшеничную муку и безусловно нужны специи. Яйца можно добавлять не всегда, но, конечно же, нужны приправы, так как без них песочное печенье курабье приготовить не возможно.

Национальным кондитерское изделие для Греции это курабье, данное печенье изготовляют в виде шариков, в изобилии присыпают сахарной пудрой и укладывают горкой, в Иране курабье дополняют арахисом, миндалем и фундуком, а в Турции две части печенья соединяют между собой джемом.

Как приготовить печенье курабье

В других рецептах можно заметить и другие ингредиенты: сметана, крахмал, мед, сок лимона и цедра, сухофрукты, орехи и шоколад. Если верно приготовить печенье, то оно будет легкое, изысканное и рыхлое, оно будет прям, растаивать во рту, превосходит своим необычным кремовым вкусом, мягкой консистенцией и изящным благоуханием восточных специй.

Чтоб замешать тесто продукты должны, быть той температуры, которая в комнате, а маслу сливочному необходимо быть мягким. Тесто можно взбивать как вручную, так и миксером на качество вкуса это не влияет, на усмотрение каждой хозяюшки.

Сыпать муку нужно не всю сразу, а частями, чтоб не было образования комочков. Количество муки может потребоваться либо больше, либо меньше, в зависимости от использованных продуктов. Тесто должно быть мягчайшим и тянущимся.

Форма печенья может варьировать: шарики, колбаски, лепешки, и много чего другого, что можно только придумать. Также не следует забывать об украшении для печенья – джем, будет и вкусно и красиво. Готовят печенье на противне, смазанном маслом. Температура готовки 160–220С не больше 20 мин. Приготовленное печенье оставляют, чтобы оно остыло на противне и только после этого складывают в вазочку. Печенье курабье можно посыпать различными вкусными присыпками, например, кокосовую стружку, орешки, сахарную пудру.

Печенье курабье в домашних условиях рецепт пошагово по ГОСТу

Восточное печенье — восхитительная сладость, но многим предпочитают печенье со вкусом детства, так называемое печенье курабье по ГОСТу. Приготовьте эту соблазнительную сладость и к чаепитию, которая принесет вам много положительных эмоций.

Ингредиенты:
  • 100 г масла сливочного;
  • 4 столовой ложки сахарной пудры;
  • один белок из крупного яйца, или же два маленьких белка;
  • 180 г муки, ваниль, джем или повидло.
Как сделать печенье курабье:
  1. Перемешать миксером масло с сахарной пудрой, чтоб данное месиво не станет однородным.
  2. Отделить белок от желтка.
  3. Добавить белок в предыдущее месиво и хорошо перемешать.
  4. Просеять муку, ее необходимо вносить в месиво частями, добавляем ванилин, и замешиваем тестообразную массу
  5. Помещаем тестообразную массу в специальный мешок или можно обрезать уголок обычного пакетика.
  6. Противень покрываем бумагой.
  7. Выдавливаем тесто из кондитерского мешка по чуть-чуть, на расстоянии друг от друга 1 см.
  8. Сверху посередине каждой кладем джем или повидло.
  9. Ставим противень в духовку, которая температура до 200 С, и запекаем 15–20 мин. до появления сверху золотистой корочки.
  10. Охлаждаем курабье и можно подавать с чаем, кофе или молоком. Приготовленное печенье брать на работу или детям в школу, чтоб побаловать себя вкусным обедом.

Пряное восточное курабье

Чем больше специй в тесте, тем вкуснее будет печенье, так считают на востоке. Добавьте в печенье кардамон и убедитесь в этом сами.

Рецепт печенья курабье:
  1. Хорошенько растираем 125 г масла сливочного с 3 столовыми ложками сахарной пудры, добавляем 1 чайную ложку. меда и сока лимона, цедру одного лимона и молотые специи — три бутончика гвоздики и одну коробочку кардамона.
  2. Хорошенько перемешиваем данное месиво, смешиваем ее с двумя столовыми ложками. жирной сметаны, опять все хорошенько перемешиваем, а потом вносим одну столовую ложку картофельного крахмала и пять столовых ложек муки.
  3. Замешиваем тесто, вследствие чего оно должно напоминать мягкий пластилин, делаем шарики, напоминающие грецкий орех, прижимаем каждый шарик вилкой несколько раз, для придания печенью плоский вид, а узор в виде решетки будет очень оригинально смотреться.
  4. Выпекаем курабье около 12 мин. Если предпочитаете сухое печенье, то необходимо дать ему остыть в духовке, а если больше нравится рассыпчатая выпечка, то доставайте курабье и посыпайте сахарной пудрой.

Рецепт печенья курабье в домашних условиях Курабье по-турецки

  1. Перемешиваем миксером 150 г масла или маргарина с 6 столовыми ложками сахарной пудры до образования пышной массы, далее смешиваем ее с одним яйцом и пакетиком ванилина, добавляем 180 г крахмала из кукурузы и снова перемешиваем.
  2. Маленькими порциями, по одной столовой ложке, добавляем один стаканчик муки, при этом необходимо смотреть за густотой теста. Если уже не можете мешать ложкой, то вынимайте из миски тесто, кладите его на стол и месите руками. В конце тесто не должно быть липким, затем заворачиваем его в пищевую пленку и ставим в холодильник 30 мин.
    Далее раскатываем тесто в длинную колбаску, нарезаем ее на средние кусочки, лепим шарики и выкладываем на застеленный бумагой противень.
  3. Придавливаем шарики, для того чтоб они приняли овальную форму, вилкой можно нанести на поверхность узоры и печь 10 мин. в нагретой духовке (170 °С).
  4. Растапливаем две шоколадки, нарезаем мелко орехи, на свой вкус, пока наше печенько в духовке. Когда печенье приготовится, то его окунаем в шоколад и посыпаем сверху орехами.
  5. Две части печенья курабье соединяем с помощью джема или повидла вот собственно и все можно подавать чай и звать гостей. ВXVII веке домашнее печенье курабье появилось среди других вкусняшек европейский кондитерских, в то время данное печенье было не из дешевых вкусностей, которые могли себе позволить только знатные люди.

В наше время восточные сладости так же являются изумительными сладостями приятными на вкус, поэтому если вы еще не готовили печенье курабье в домашних условиях для своей семьи, то непременно приготовьте его на выходных или на любой праздник сделайте приятное своим близким.

«Двухцветные курабье»

  • Какао — 3 ст. л.;
  • Масло подсолничника — 100 мл;
  • Сливочное масло — 250 грамм;
  • Пшеничная мука — 500 грамм;
  • Сахарный песок — 6 ст. л.
Рецепт песочного печенья курабье «Двухцветные курабье»:
  1. В глубокую мисочку наливаем масло подсолнечника (80 мл), и присоединяем к нему слегка растопленное сливочное масло. Количество масла не уменьшать.
  2. Размять сливочное и подсолнечное масло, необходимо перемешать. Далее взбить его венчиком, чтоб масса стала белого цвета. По концентрации будет напоминать взбитые белки.
  3. Сахар перемолоть в кофемолке. Добавить в мисочку сахарную пудру и перемешать. Подсыпаем понемногу просеянную муку. Замешать тестообразную массу, до собирания ее в комок.
  4. Тесто делим по полом, первая половина будет с какао, чтоб получить двухцветное тесто. С каждых половинок теста берем по кусочку и делаем шарики. Белых и коричневых шариков должно быть поровну. Этим могут заниматься и дети, ведь лепить шарики увлекательно. Можно делать не только шарики, но и разные фигурки. Соединяя шарики вместе, можно получить двухцветный узор. Для этого нужно каждый кусочек немножко размять в руке, для смешивания цветов и делаем шарик из теста.
  5. Диаметр печенья 5 -6 см. нужно переложить их на противень с бумагой и смазанной маслом. Если противень с антипригарным покрытием, то бумагу можно не класть, а просто смазать его. Готовим курабье при 170°С 15 мин, затем необходимо переключить на 180 С и готовим еще 5 мин. Далее выключаем духовку, не вытаскивая печенье, оставив его там, чтоб оно дошло до готовности.

«Турецкое курабье»

Для теста
  • Пшеничная мука — 200 грамм;
  • Крахмал кукурузный -180 грамм;
  • Сливочное масло — 150 грамм;
  • Пудра сахарная — 80 грамм;
  • Куриное яйцо — 1 шт;
  • Ванилин — 1 шт;
Для оформления
  • Шоколад молочный или обычный — 200 г;
  • Миндаль — 80 г.
Рецепт «Турецкое курабье»:
  1. Слегка подтаявшее масло взбиваем миксером. Насыпаем сахарную пудру и снова взбиваем.
  2. Добавляем яйцо, взбиваем. Далее сыпем ванилин и снова взбиваем.
  3. В месиво высыпаем крахмал из кукурузы и взбиваем до однообразной массы.
  4. Добавляем муку и снова взбиваем до однообразной массы. Замешиваем тесто вручную.
  5. Тесто собираем в шар, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 мин.
  6. Скатанную колбаску из теста, необходимо нарезать равные части, из которых нужно сделать шарики.
  7. Придаем овальную форму шарикам и сплющиваем их. Делаем рисунок вилкой. Форма может быть разной и круглой, и какой-либо еще.
  8. Далее печенье помещаем на противень и готовим при 200 С 10 мин, далее понижаем температуру до 160 С и готовим еще 10 мин.
  9. Растапливаем шоколад и на носим его на остывшее печенье с одной стороны. Сверху можно присыпать миндальными лепестками. Между ложем печеньками мармеладенку.

«Курабье с грецким орехом»

 

  • Пшеничная мука -4 стаканчика;
  • Орехи грецкие- 1 стаканчика;
  • Разрыхлитель — 5 г;
  • Сахар ванильный -1 ч. л.;
  • Масло не соленое сливочное — 250 г;
  • Пудра сахарная (1 стаканчик — в тесто; 1 стаканчик — для украшения) — 2 стаканчика.
  • Желток яичный-1 шт
Песочное печенье курабье рецепт «Курабье с грецким орехом»:

Просеиваем муку, необходимо вмешать глазурь, ванилин, разрыхлитель. Все это примешиваем. Слегка растопленное масло и желток присоединяем к муке. Очень хорошо вымешиваем. Вносим мелко нарезанный грецкий орех. Затем перемешиваем с тестом. Формируем овал или круг из теста. Ложем на противень, используя бумагу для выпечки. Готовим при 150С в течении 40 мин. Достав с духовки печенье щедро усыпаем сахарной пудрой.

«Кофейное печенье Курабье»

  • Пшеничная мука — 1,5 стаканчика;
  • Крахмал из кукурузы -1/2 стаканчика;
  • Пудра сахарная — 1/2 стаканчика;
  • Кофе натуральный тонкого помола -2 ст. л.;
  • Какао — 1 ст. л.;
  • Разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
  • Куриное яйцо — 1 шт;
  • Сливочное масло — 125 г;
  • Соль — 1 щепотка.
«Кофейное печенье Курабье» рецепт :

Духовка должна быть нагрета, до 180 С. Масло с пудрой смешиваем вилкой до равномерности, туда добавляем яйцо и снова хорошо смешиваем. Разрыхлитель, какао, муку, крахмал, необходимо просеять. Это месиво дополняем кофем, солью, перемешиваем вилкой. Тесто без труда месится. Противень накрыть бумагой для выпечки. От тестообразной массы отсоединяем одинаковые средние по размеру кусочки. Далее делаем из них овальную форму и выкладываем на противень. Для того чтобы печенье курабье было похоже на кофейное зерно, нужно зубочисткой продавить не сильно глубоко каждое изделие в середине, но и чуть-чуть придавливать не стоит, так как этой полосы потом видно не будет. Готовить 10-12 мин. После приготовления, их необходимо остудить

«Печенье Курабье за 20 минут»

  • Пшеничная мука — 200 г;
  • Растительное масло — 30 мл;
  • Сливочное масло — 120 г;
  • Пудра сахарная -2,5 ст. л.;
  • Какао — 1,5 ч. л.
Рецепт:

Размешать сливочное и растительное масло в однообразную массу. Туда вносим сахарную пудру, далее перемешиваем до однообразной массы. Делим это месиво на две части. В одну насыпаем какао, другую ничего не добавляем. Затем насыпаем муку и вымешиваем. В каждую часть насыпаем муку и замешиваем упругое и нежное мучное кондитерское изделие. От каждого теста отсоединяем по кусочку и преобразовываем тесто в шарик. Далее бока немного сдавливаем по бокам. Ложем на противень с бумагой для выпечки. Относим противень в разогретую духовку (200 С). Готовим 20 мин.
В конце печенье оставляем там остывать.

«Турецкое курабье с кокосом»

  • Сливочное масло (маргарин) — 250 г;
  • Сахарный песок- 170 г;
  • Пшеничная мука — 3 стаканчика;
  • Разрыхлитель — 1 пакетик;
  • Куриное яйцо — 2 штуки;
  • Кокосовая стружка — 5 ст. л.
 Рецепт «Турецкое курабье с кокосом»:

Нужно белки разделить от желтков. В чашечку нужно просеить муку с разрыхлителем, туда насыпаем сахар, слегка растопленное сливочное масло и желтки. Качественно замешиваем тесто до эго упругости. Лепим из теста шарики приблизительно как грецкий орех. Взбиваем яичные белки вилкой.
Макаем шарики в яичный белок, потом в кокосовую стружку и ложем их на противень с бумагой. Готовим курабье в духовке (180С), до появления румяной корочки, на протяжении 15-20 мин.

Как испечь курабье. Домашнее песочное печенье «Курабье». Рецепт с фото.

На тему от куда именно «пришло» к нам это печенье не известно. Только предположения: Турция, Сирия, Иран. Но само название «курабье» ближе всего к арабскому «хураб», что означает «сладость».

С магазинным не сравнить, печенье получилось просто супер. Понятно что в магазинной выпечке много всяких добавок и разрыхлителя.

Рецепт печенья очень простой, мне даже не пришлось выходить в магазин за продуктами. Все продукты для приготовления печенья были у меня в холодильнике.

Домашнее песочное печенье «Курабье». Рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 180 грамм сливочного масла (масло должно быть мягким)
  • 75 грамм сахарной пудры
  • 1 яичный белок
  • пакетик ванильного сахара (или ваниль)
  • щепотка соли
  • 220 грамм просеянной муки

Варенье, повидло, шоколадные капли, мармелад. Все на выбор. Эти ингредиенты нужны для украшения печенья. У меня было яблочное повидло. Поэтому я использовала его.


Вот такие достаточно простые ингредиенты для приготовления печенье. Согласитесь, что найдутся в любом холодильнике. Масла у меня 200 грамм, но я отрезала 20 грамм от пачки и убрала в холодильник, так как нам нужно только 180 грамм.

Желток я отделила от белка. Понадобится нам только белок. Сахарная пудра у меня осталась. Это пудра, которую я делала для «. Ванильный сахар я использовала для приготовления куличей, но у меня в запасе была ваниль. Я добавила ее в тесто. 1/5 часть чайной ложки, этого достаточно. Так как ваниль, при переизбытке в тесте, делает горьковатыми кондитерские изделия. Был у меня такой неприятный опыт, поэтому все хорошо в меру.

Нам также нужна мука. Муки нужно 220 грамм. Муку предварительно просеиваем. Ну и конечно кондитерский мешочек с насадкой «звездочка». У меня были маленькие насадки, для украшения торта. Но все получилось замечательно, как для первого раза.

Итак, приступаем к приготовлению печенья. Масло сливочное должно быть мягким. Его нужно засыпать сахарной пудрой, добавить щепотку соли, ваниль. Все слегка взбить миксером. По поводу сахара, я думаю, что если вам нравиться сладкое печенье, то можно добавить еще сахарной пудры. Также добавляем в масло один яичный белок. Взбивать буквально пару минут. Получается однородная, нежная масса.


Теперь черед муки. Муку добавляем не всю сразу, а порциями. На этом этапе тесто лучше замешивать ложкой. Добавляя муку перемешиваем тесто.

Тесто собираем в шар. Получается очень ароматное, мягкое, гладкое и нежное тесто, которое приятно пахнет ванилью и сливочным маслом. С тестом очень приятно работать.


Ну а дальше, все проще простого. Выкладываем тесто в кулечек с насадкой и делаем печенье «курабье». Правда я не украшаю торты, у меня были самые простые мелкие насадки. Пришлось крутить печенье, что придать им форму круга. Получились и мелкие и крупные печеньки. Мне прям хотелось покрупнее, как в магазине, а дочке понравились поменьше.

Противень нужно застелить пергаментом. В кулечек с насадкой помещаем тесто и выдавливаем печенье. В серединку каждого печенья я чайной ложкой аккуратно помещаю немного яблочного повидла. Оно достаточно густое и не растекается. Яблочное повидло при выпечке не растеклось, а просто немного подсохло.

Можно вместо яблочного использовать абрикосовое. Можно купить шоколадные капли и поместить в серединку печенья, можно кусочек мармелада, что хотите, выбор за вами.

Вот такие у меня получились печеньки, перед отправкой в духовку, не судите строго, так как это мой первый опыт в выпекании домашнего печенья курабье.


Печенье выпекаем в духовке при температуре 180 градусов. Выпекать 8-10 минут. Верх печенья у меня остался белым, а низ немного поджарился. Следите за печеньем, чтоб оно не подгорело.

Сколько штук получилось я не считала. Очень важно то, что печенье понравилось дочери, обычно она у нас перебирает в еде, что зря кушать не будет.

Настолько понравилось печенье детям, что съели печенье теплым. Осталось штук 6. Печенье остыло, и мне удалось попробовать уже остывшее печенье. Это просто вкуснятина. Нежнейшее печенье, которое таяло во рту, это все без преувеличения, потому что это так. Очень вкусное печенье с ароматом ванили и сливочным вкусом.


Плюс ко всему домашнее печенье. Натуральные ингредиенты, даже соды нет в составе. Когда сам готовишь, знаешь что в составе. Так что рекомендую. Как раз похолодало у нас, очень хочется теплого чая с домашним печеньем. Тем более, что когда я сообщила детям о том что буду печь печенье, они только обрадовались. Как видите, приготовить печенье курабье в домашних условиях не составляет труда, времени, больших затрат и сил. Все так просто, что я буду готовить такое печенье еще.

А если вы для своих детей хотите приготовить печенье более оригинального вида, то у нас есть еще . Получается очень красивое и вкусное печенье.

Приступаем? Для курабье по классическому рецепту надо всего лишь заранее, минут за 40 примерно, достать из холодильника сливочное масло и яйцо — ведь (в первую очередь) нам нужно, чтобы масло размягчилось до комнатной температуры.

Теперь размягченное масло тщательно перетираем с сахарной пудрой — масса при этом незначительно увеличится в объеме.

На часто задаваемый вопрос «можно ли заменить сахарную пудру на сахар» ответ простой: можно, но сахар должен быть самый что ни на есть мелкий, такой легче растворяется в масле и не остается «кристалликами».

Дальше добавляем яичный белок и, при желании, для аромата — ванильный сахар или ванильную эссенцию. Опять же хорошо все перемешиваем, взбивая венчиком до однородного состояния.
Вес белка стандартного яйца составляет где-то около 30 граммов.

Потом начинаем частями добавлять муку, каждый раз быстро размешивая до однородной консистенции. От длительного замеса тесто может как бы «затянуться», поэтому все размешивать следует действительно недолго, просто до объединения масляно-белковой массы с мукой.

Сразу может появиться и вопрос — почему частями, а не всю сразу? Все потому, что мука от разных производителей может различаться по влажности, да и количество взятого белка может разниться… В общем, тесто должно получиться, с одной стороны, мягким, таким, которое потом можно достаточно легко выдавить через кондитерский мешок с насадкой. А с другой стороны, достаточно плотным, чтобы держало форму и не расползалось.

Готовое тесто для печенья выкладываем в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и начинаем выдавливать небольшие печенюшки на противень с пекарской бумагой в виде цветочков

В центре каждого цветочка сделаем пальцем углубление и наполним густым джемом или повидлом.

Вместо джема для печенья Курабье можно взять и варенье конечно, но тогда целесообразно добавить к нему чуток крахмала — так варенье во время выпечки не растечется.

Ставим сформированные печенья в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 7-9 минут, до красивого «румянца».

Выпекать Курабье, как и любое другое песочное печенье, при меньшей температуре не рекомендуется, иначе масло в тесте растает и наша форма «цветка» расползется… Да и время выпечки увеличится. А при большой температуре тесто успевает «схватиться» и пропечься за несколько минут, не разрушая формы печенья.

Кстати, отсаженные (сырые) печенья можно и заморозить, если не планируете выпекать их сразу… А приготовить потом при той же температуре, просто время выпечки чуть увеличится.

Готовые печенья Курабье по классическому рецепту перед угощением лучше всего охладить на решетке, иначе есть вероятность обжечься горячим вареньем.
Вкусного чаепития!

Печенья к чаю должны быть не только сладкими, но и изысканными. И если вы хотите приготовить аппетитный десерт, сделайте курабье.

Что это такое?

Курабье – это традиционная восточная сладость, которая представляет собой нежное песочное печенье, имеющее форму цветка. Центр обычно украшается джемом или повидлом, что придаёт десерту неповторимый внешний вид. Название с арабского языка переводится как «сладость».

История появления рассматриваемого блюда весьма интересна. Согласно легенде, турецкого султана обворовали, причём злоумышленники вынесли из дома практически все продукты. Но находчивый слуга правителя решил приготовить лакомство из оставшихся продуктов: небольшого количества сливочного масла, муки, сахара и яиц. Для аромата талантливый повар добавил шафран, а для привлекательности – сахарную пудру. Сладость настолько понравилась султану, что практически сразу стала популярной.

Интересно: курабье известно во многих странах: например, киприоты и греки считают его своим традиционным рождественским десертом. А многие восточные народы дают лакомству свои названия: бакинское курабье, персидское, по-смирнски, южное, по-сурски.

Как готовить?

Как приготовить вкусное печенье курабье в домашних условиях? Ниже рассмотрено несколько рецептов.

Классическое курабье


Чтобы сделать домашнее курабье по простому классическому рецепту, подготовьте такие ингредиенты:

  • примерно 150 г сливочного масла;
  • шесть-семь столовых ложек сахарной пудры;
  • яйцо;
  • стакан пшеничной муки;
  • щепотка ванилина.

Инструкция:

  1. Масло размягчите и с помощью блендера или миксера взбейте с пудрой, чтобы получилась однородная нежная и воздушная масса.
  2. Теперь в смесь введите яйцо и ванилин, снова всё взбейте.
  3. Далее медленно начните добавлять муку, продолжая процесс взбивания. А когда взбивать станет сложно, продолжите месить тесто вручную. Оно должно выйти довольно эластичным и почти не прилипающим к рукам.
  4. Тесто заверните в пакет или пищевую плёнку, отправьте на полчаса в холодильник.
  5. Приступайте к формированию. Вы можете сделать шарики, приплюснуть их, а потом нанести характерные полоски от центра ножом или вилкой.
  6. Духовку прогрейте до 170 градусов и выпекайте в ней печенье в течение десяти или пятнадцати минут.

С начинкой


Более аппетитными и красивыми получатся печенья с джемом. Для их приготовления понадобится:

  • половина пачки (около 100 г) сливочного масла;
  • стакан муки;
  • два белка;
  • ванилин на кончике ножа;
  • клубничный или вишнёвый джем (количество вы определите самостоятельно).

Описание процесса:

  1. Сначала мягкое масло надо смешать с пудрой, взбив смесь до однородности.
  2. Теперь отделите белок, добавьте в масляно-сахарную смесь. Взбивайте состав, чтобы добиться однородности.
  3. Теперь вводите в смесь просеянную муку, месите тесто.
  4. Переложите получившееся тесто в кондитерский мешок.
  5. Подготовьте противень, застелите его дно сливочным маслом пергаментом.
  6. Выдавливая тесто из мешка, формируйте курабье в форме цветов, придавливая их в середине, чтобы оставались углубления для джема.
  7. В каждое углубление положите немного джема.
  8. Ставьте противень в нагретую до 180 градусов духовку и пеките курабье примерно дасять минут, чтобы они немного потемнели, а джем загустел.

Пряное курабье

Этот вариант более интересен, так как предполагает добавление пряностей. В список ингредиентов входят:

  • 120-130 г сливочного масла;
  • четыре ст. л. сахарной пудры;
  • полный стакан пшеничной муки;
  • яйцо;
  • ч. л. лимонного сока;
  • столовая ложка мёда;
  • три столовых ложки цедры лимона;
  • три-четыре бутона гвоздики;
  • две коробочки кардамона.

Описание приготовления:

  1. Сахар надо растереть с пудрой и взбить смесь до приобретения ею воздушности.
  2. Затем добавьте яйцо, снова взбейте состав миксером или блендером.
  3. Муку желательно просеять. После этого добавляйте её в смесь масла, яйца и сахарной пудры.
  4. Месите тесто, чтобы оно получилось упругим и эластичным, в конце введите в него лимонный сок, а также тёртую лимонную цедру. Кардамон и гвоздику тоже нужно добавить в состав, но предварительно перемолоть.
  5. Далее переходите к формированию печенья. Осуществлять его удобнее всего руками, делая шарики и придавливая их.
  6. Полученные лепёшки дополните узорами: вилкой сделайте полоски.
  7. Укладывайте заготовки на застеленный пекарской бумагой противень, отправляйте его в хорошо разогретую духовку на 15 минут.


  • Масло должно быть именно мягким, а не растопленным, только в таком случае получится воздушная смесь.
  • Лучше всего использовать сахарную пудру, а не песок: она обеспечит однородность консистенции.
  • Чтобы печенья получились нежными, предварительно муку просейте.
  • Вместо муки можно использовать кукурузный крахмал, он придаст курабье нежность и приятный хруст.
  • Масло можно заменить маргарином, но обязательно качественным.
  • В некоторых рецептах указывается, что тесто нужно убирать в холодильник, но если вы формируете фигурные курабье, то используйте массу сразу после замешивания: она должна иметь температуру помещения или ваших рук и быть мягкой.
  • Можно немного изменить любой рецепт, введя в список ингредиентов какую-нибудь пряность, например, корицу, имбирь. Но не переусердствуйте, специи нужны лишь для придания лёгкого аромата. Также в тесто можно ввести кокосовую стружку.
  • Попробуйте добавить миндаль, такой вариант очень популярен в Греции, но там десерт называется несколько иначе – курабьедес.
  • Некоторые повара и кондитеры советуют добавлять в печенье только яичный белок, и он придаёт сладости воздушность и нежную текстуру. Но вполне можно ввести в тесто и желток, он тоже выполнит свою функцию – обеспечит более яркий солнечный оттенок.
  • Готовые курабье можно слегка посыпать корицей или же сахарной пудрой. А можно полить их шоколадной глазурью. В общем, декор зависит от вашей фантазии.

Обязательно порадуйте гостей или домочадцев рассыпчатыми и нежными курабье.

Одно из любимейших детских лакомств – это печенье. И в этом плане Курабье занимает одно из первых мест. В своей домашней книге по кулинарии вы не найдете блюда, которое бы готовилось столь быстро и просто. Рецепт Курабье включает немного ингредиентов, а его приготовление не требует специальных навыков.

Один лишь взгляд на Курабье вызывает эффект слюноотделения. А ведь для многих это печенье связано с наиболее приятными воспоминаниями из детства. Мамы по всему миру используют данный рецепт уже очень давно.

За звание изобретателя этих звездочек с джемом спорят сразу несколько стран, включая Сирию, Иран, Грецию и Турцию. Однако, судя по названию, которое переводится как «сладость», рецепт уходит корнями в арабские страны.

Особенности рецепта


Желающим выпечь Курабье в домашних условиях пригодятся знания о том, каковы особенности этого печенья. Согласно ГОСТу, его полное название «Курабье Бакинское». Но испечь это печенье можно, как по ГОСТу, так и выдумав собственный рецепт. А если достойно украсить его, то фото можно будет отправлять в журнал по кулинарии.

Если вы решили немного изменить виды и количество ингредиентов, то учтите, что правильное печенье должно таять во рту, оставляя легкое сливочное послевкусие. Поэтому не стоит слишком сильно урезать количество масла.

Печется эта сладость в виде звездочек, палочек, цветочков или других небольших фигур. Поэтому, чтобы сделать его таким же, как на фото, вам понадобится кондитерский рукав с соответствующей насадкой.

Рецепт по стандарту СССР


Готовить Курабье по ГОСТу – одно удовольствие. Рецепт предельно простой и пригоден для выпечки в домашних условиях. Если соблюдать очередность шагов, печенье удается таким же нежным и вкусным, как и должно быть, у каждой хозяйки. Представленный ниже рецепт по количеству ингредиентов рассчитан на 40 штучек.

Ингредиенты:

  1. Тесто: 580 г муки, 525 г сливочного масла, 200 г сахара, 3 белка яичных.
  2. Украшение: перетертое абрикосовое варенье или джем (2 столовых ложки), сахар (1 чайная ложка).

Как приготовить:

  1. Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром и хорошо взбить миксером.
  2. Сюда добавить белки, не переставая взбивать.
  3. Понемногу всыпать муку, постоянно перемешивая тесто в однородную массу.
  4. Тщательно вымешав тесто, поместить его в холод минут на 30.
  5. Затем переложить в кулинарный рукав и выдавливать небольшие розочки сразу на противень (его ничем смазывать не надо!) с расстоянием между ними примерно 3 см.
  6. Выпекать печенье нужно при 20 градусах до обретения им золотистого цвета (примерно 15 минут).
  7. Затем оставьте, пока выпечка полностью не остынет.
  8. В центре каждой розочки смоченным в воде пальцем необходимо проделать что-то вроде лунки.
  9. Разотрите варенье с сахаром и положите по трети чайной ложки (без верха) в каждую лунку.

Турецкое Курабье


Этот рецепт очень оригинален, что становится понятно уже по фото. Его можно сделать в виде забавных жучков или оформить как-то по-другому. Все зависит от вашей фантазии.

Ингредиенты:

  1. Для теста: 200 г муки, 150 г сливочного масла, 180 г крахмала (кукурузного), 1 яйцо, 80 г сахарного песка или пудры, пакетик ванилина (10 г).
  2. Для украшения: плитка темного шоколада, хлопья из миндаля.

Приготовление:

  1. Взбить предварительно размягченное масло и сахар.
  2. Затем взбиваем с целым яйцом и добавляем ванилин.
  3. Постоянно помешивая, всыпать крахмал.
  4. Добавить муку, перемешивая вилкой, а потом вымешивая руками.
  5. Разделить получившееся тесто на шарики и раскатать из них палочки примерно 3 см диаметром.
  6. Порезать колечками 1-1,5 см шириной и сформировать из каждого шарик.
  7. Выложить на противень (не смазывая его) шарики и немного приплюснуть каждый, а затем сделать по три-четыре неглубоких надреза на каждом по всей длине.
  8. В разогретой до 200 градусов духовке выпекать в течении 10 минут, потом при 160 градусах – пока не подрумянится (еще около 10 минут).
  9. Достать и остудить печенье.
  10. Растопить шоколад и каждую лепешечку обмакнуть в него на половину или на треть.
  11. Пока шоколад не застыл немного посыпать миндальными хлопьями.

Печенье с необычным названием Курабье получается очень ароматным и вкусным. Испеките эту сладость вашим детям или гостям, и вы увидите, как вскоре на тарелке останутся лишь крошки.

Видео-рецепт приготовления печенья Курабье

История появления восточного печенья курабье весьма необычна. Однажды персидского султана ограбили, и в дворцовой кладовой не осталось почти никаких продуктов для приготовления сладостей, столь любимых правителем. Предприимчивый слуга не растерялся и быстро испек печенье из того, что удалось обнаружить, в его в состав входили мука, сахар, яйца и масло, а для утонченности вкуса он ароматизировал десерт шафраном и украсил сахарной пудрой. Эта простая и вкусная сладость пришлась по душе султану и стала постоянным блюдом на его столе. Собственно, «курабье» переводится с арабского как «сладость».

Секреты приготовления курабье в домашних условиях

Классическое арабское печенье курабье делают в форме цветка с вареньем или джемом в середине, но иногда можно встретить печенье в форме маленького колобка или неправильного ромба, ведь в каждой стране существуют свои традиции приготовления курабье.

Все рецепты имеют общую основу: сливочное масло смешивается с сахарной пудрой или сахаром, в массу добавляется яйцо или белок, всыпается пшеничная мука и обязательно пряности, например корица, кардамон, гвоздика или ваниль. Яйца встречаются не везде, но специи обязательны, без них курабье не получится.

В Греции, где курабье является национальной выпечкой, печенье выпекают в виде шариков, обильно посыпают сахарной пудрой и складывают горкой, в Иране в курабье добавляют большое количество арахиса, миндаля и фундука, а в Турции две половинки печенья соединяют джемом.

Как готовить курабье


В некоторых рецептах встречаются и другие продукты: сметана, крахмал, мед, лимонный сок и цедра, сухофрукты, орехи и шоколад. Правильно испеченное печенье очень нежное, мягкое и рассыпчатое, оно тает во рту, отличается нежным сливочным вкусом, мягкой текстурой и тонким ароматом восточных пряностей.

Для замеса теста следует брать продукты комнатной температуры, при этом сливочное масло должно быть мягким. Взбивать тесто миксером или замешивать вручную — личное дело каждой хозяйки, вкус от этого не изменится.

Муку вводят постепенно небольшими порциями, чтобы не было комочков. При этом имейте в виду, муки может понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от продуктов, которые вы используете. Тесто должно получиться мягким и одновременно эластичным.

Форма печенья может быть любой: шарики, колбаски, лепешки или что-то более оригинальное. Главное, не забудьте украсить курабье ярким джемом — так вкуснее и красивее. Выпекается печенье на промасленном противне или пергаменте при температуре 160–220 °С не более 20 минут. Готовому печенью дают остыть на противне и только потом перекладывают в вазочку. обычно посыпают кокосовой стружкой, орешками, сахарной пудрой и любыми сладкими присыпками.

Мастер-класс: курабье по ГОСТу


Восточное печенье — изумительное лакомство, но многим очень нравится курабье по ГОСТу со вкусом детства. Испеките этот аппетитный десерт и добавьте в ваше домашнее чаепитие еще немного душевного тепла.

Ингредиенты: сливочное масло — 100 г, сахарная пудра — 4 ст. л., яичный белок от большого яйца — 1 шт. (или 2 маленьких белка), мука — 180 г, ваниль, джем или повидло — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до получения однородной массы.

2. Отделите желток от белка.

3. Добавьте белок в сахарно-масляную смесь и хорошо взбейте.

4. Просейте муку, добавляйте ее в массу небольшими порциями, всыпьте ванилин и замесите мягкое тесто.

5. Переложите тесто в кондитерский мешок или в целлофановый пакет с отрезанным уголком.

6. Покройте противень бумагой для выпечки.

7. Выдавите тесто из кондитерского мешка небольшими порциями, следя, чтобы расстояние между изделиями было не менее 1 см.

8. Положите в центр каждого печенья немного джема или повидла.

9. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 °С, и выпекайте 15–20 минут до приятной золотистой корочки.

10. Охладите курабье и подавайте с чаем, кофе или молоком. Такое печенье можно давать детям в школу или брать с собой на работу для сладких перекусов.

Пряное восточное курабье


На Востоке говорят, что чем больше пряностей в тесте, тем вкуснее курабье. Попробуйте приготовить курабье с кардамоном и убедитесь в этом сами. Тщательно разотрите 125 г мягкого сливочного масла с 3 ст. л. сахарной пудры, добавьте 1 ч. л. меда и 1 ч. л. лимонного сока, цедру 1 лимона и молотые пряности — 3 бутончика гвоздики и 1 коробочку кардамона.

Хорошо перемешайте масляно-пряную смесь, смешайте ее с 2 ст. л. жирной сметаны, снова все хорошо перемешайте, а потом введите 1 ст. л. картофельного крахмала и 5 ст. л. муки. Замесите тесто, которое должно быть похоже на мягкий пластилин, скатайте шарики величиной с грецкий орех, прижмите каждый шарик несколько раз вилкой, чтобы печенье получилось более плоским и красивым, узор в виде решетки сделает его эффектным. Выпекайте курабье в течение 12 минут. Если вы любите сухое печенье, то дайте ему остыть в выключенной духовке, а если вам по душе рассыпчатая выпечка, вынимайте курабье сразу же и посыпайте сахарной пудрой.

Курабье по-турецки


Взбейте миксером 150 г мягкого масла или маргарина с 6 ст. л. сахарной пудры до пышной массы, смешайте ее с 1 яйцом и пакетиком ванилина, добавьте 180 г кукурузного крахмала и еще раз хорошо размешайте. Небольшими порциями, буквально по 1 ст. л., введите 1 стакан муки, следя за консистенцией теста. Как только мешать станет тяжеловато, выложите его на стол и месите руками. Готовое тесто должно быть мягким, но не липким, после чего нужно завернуть его в пищевую целлофановую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Раскатайте длинную колбаску, нарежьте ее небольшими кусочками, слепите шарики и выложите их на застеленный пергаментом лист. Слегка придавите шарики, чтобы они стали овальными, вилкой нанесите на поверхность узоры и выпекайте 10 минут в духовом шкафу, разогретом до 170 °С.

Пока печенье готовится, растопите на водяной бане две плитки любого шоколада и измельчите орехи, которые вам нравятся. Готовые печенья погружайте одной стороной в растопленный шоколад и сразу же обсыпайте орехами. Склейте половинки курабье джемом или повидлом, заварите чай, позовите домочадцев и наслаждайтесь аппетитным десертом.

Интересно, что когда в XVII веке попало на прилавки европейских кондитерских, оно считалось дорогим лакомством, которое могли себе позволить лишь очень зажиточные люди. Восточные сладости по-прежнему считают изысканным деликатесом, поэтому если вы еще не готовили курабье для своей семьи, обязательно сделайте это в ближайшие выходные и устройте близким вкусный праздник!

Домашнее курабье — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить домашнее курабье, то просто прочитайте этот рецепт. Вам обязательно понравятся эти печеньки. Конечно, это угощение можно купить в магазине, но лучше и вкуснее приготовить его самостоятельно. Тогда вы точно будете знать, что ничего вредного в составе нет.

Назначение: К завтраку / Детям / К полднику

Основной ингредиент: Молочные продукты/мука/масло/яйца

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: восточная

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 2 стакана
  • Сливочное масло — 300 грамм
  • Сахарная пудра — 150 грамм
  • Ванильный сахар — 15 грамм
  • Яичный белок — 3 шт.
  • Джем — 50 грамм

Количество порций: 20

Как приготовить «Домашнее курабье»

Домашнее кюрабе — фото шаг 1

Сливочное масло достать из холодильника, чтобы оно растаяло и размягчилось.Затем поместите его в миску или кастрюлю. Добавьте в масло сахар и ванилин. Все ингредиенты хорошо перетереть до однородности.

Домашние кураби — фото шаг 2

Затем просеять муку через сито, чтобы она насытилась кислородом. Тогда выпечка получится рассыпчатой ​​и нежной. Добавьте муку в кастрюлю и замесите тесто.

Курабе в домашних условиях — фото шаг 3

Берем охлажденные куриные белки и взбиваем их миксером на высокой мощности до крепких пиков. Вы можете добавить щепотку соли или пару капель лимонного сока, чтобы белки лучше взбивались.Вводим взбитые белки в тесто как можно аккуратнее.

Домашнее кюрабе — фото шаг 4

Полученную массу переложите в пакет с насадкой для кондитерских изделий или в специальный кондитерский шприц. Масса должна быть комнатной температуры, так как холодное песочное тесто слишком твердое.

Курабе в домашних условиях – фото шаг 5

Противень застелить бумагой для выпечки. На него выложите тесто в виде цветов. Соблюдайте расстояние между печеньем, так как при выпечке тесто увеличится в размере.В центр каждого печенья положите немного джема. Выпекать печенье при двухстах градусах сорок минут.

Рецепт шоколадного печенья Кайли 

Мы вернулись к этому с Кайли на кухне. Мы поделились ее тостами с авокадо и домашним соусом для пасты с лапшой фузилли, а сегодня мы добавим в список кулинарных книг ее рецепт печенья с шоколадной крошкой.

Теперь мы почти чувствуем запах сладкого теста, выпекаемого в духовке. Утвержденные KJ инструкции требуют большого количества шоколадной стружки, которая делает их совершенно липкими.Читайте дальше, чтобы узнать пошаговые инструкции ниже, и сообщите нам, готовите ли вы этот вкусный десерт, используя хэштег #pooshpalate в Instagram.

Рецепт шоколадного печенья Кайли Дженнер

Тип рецепта: Десерт

Диетическая информация: без сои

Размер порции: 12 файлов cookie (в зависимости от размера)

Время подготовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Ингредиенты:

2 ¼ чашки муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка пищевой соды
2 палочки размягченного сливочного масла
1 чашка коричневого сахара
¾ чашки сахарного песка
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 яйца
1 чашка полусладкой шоколадной крошки
1 чашка молочного шоколада чипсы

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F. 
2. Смешайте муку, соль и пищевую соду.
3. Смешайте размягченное сливочное масло, коричневый сахар, сахарный песок и ванильный экстракт.
4. Когда смесь станет однородной, добавьте яйца в масляную смесь и перемешайте на низкой скорости.
5. Постепенно добавить мучную смесь.
6. После тщательного перемешивания добавьте в смесь шоколадную стружку и снова перемешайте.
7. Поместите тесто в холодильник на один час.
8. Выпекайте 10 минут или до золотисто-коричневого цвета.
9. Дайте печенью остыть на решетке для выпечки.
10. Наслаждайтесь!

Магазин предметов первой необходимости для вечера: 

Покажите нам, как вы воссоздаете (или измените) этот вкусный рецепт, и используйте хэштег #pooshpalate , чтобы получить шанс быть представленным в нашей социальной сети.

ТУРЕЦКАЯ ПЕЧЕНЬКА — UN KURABYESI

Добавить в книгу рецептов

Всем привет!

Позвольте представить вам турецкое песочное печенье . Сегодня я дам вам классический рецепт турецкого песочного печенья , но вы можете подойти к ним очень творчески.Вы можете придать им любую форму, вы можете приготовить джем, нутеллу, яблочную начинку, вы можете обмакнуть их в шоколад и даже сделать их с сушеными орехами и фруктами. Вы увидите несколько примеров в видео ниже. Он и сам по себе очень вкусный. Просто мечтай, и ты полюбишь любовь любовь!

Turkish Shortbread

Попробуйте этот вкусный

11 Традиционный турецкий рецепт

Время подготовки 35 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 1 HR

Курс Десерт

Кухня Средиземное море, Турецкий

  • 250 гр. .8,82 унции. несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1/2 стакана кукурузного крахмала
  • 2 ч. л. ванильная пудра
  • 3-4 стакана универсальных цветков
  • 1 ч. л. разрыхлитель (дополнительно)
  • Разогрейте духовку до 180 °C (356 °F)

  • Замесите 250 гр. (8,82 унции) несоленого сливочного масла и 1/2 стакана растительного масла вместе, пока оно не станет сливочным в средней емкости.

  • Добавьте 1 стакан сахарной пудры и продолжайте месить.

  • Добавьте 1/2 стакана кукурузного крахмала, 2 ст. ванильного порошка и еще немного взбить.

  • Начните постепенно просеивать универсальную муку в тесто. Добавьте 1 ч. л. разрыхлителя, если хотите, на муке. Разрыхлитель не нужен. Ваше турецкое песочное печенье будет прекрасно и без него.

  • Замешивайте тесто, пока оно не станет нелипким, хорошо сложенным.

  • Застелите противень бумагой для выпечки.

  • Сформируйте турецкие песочные лепешки по своему вкусу и разложите их на противне.

  • Выпекать около 20-25 минут. Ваше турецкое песочное печенье должно оставаться белым.

Ключевое слово Турецкое песочное печенье

Вы также можете приготовить тесто в настольном миксере с крюком для теста.

Наслаждайтесь!

Домашнее песочное печенье (гурабий) | Диетическое питание

Домашнее печенье Песочное печенье Гураби — традиционное македонское лакомство! Рассыпчатое маслянистое печенье из нескольких простых ингредиентов и капельки виски.Это простое песочное печенье идеально подходит для рождественской тарелки с печеньем, я точно знаю, что оно сделает ваши праздники самыми веселыми!

Обязательно испеките рождественское песочное печенье

Я знаю, я знаю. Это сезон, когда буквально все говорят: «Если есть ОДНО печенье, которое вы должны испечь на это Рождество, то это оно!» Тем не менее, я пойду дальше и скажу: эти песочное печенье, которое вам НУЖНО испечь в этом году! Я могу быть немного предвзятым, но пусть эти рассыпчатые, тающие во рту песочные печенья говорят сами за себя.

Печенье гурабии («гуара-пчела») представляет собой колаче или печенье типа песочного, приготовленное из большого количества масла, сахарной пудры и капельки согревающего виски. Они просты в приготовлении, но бесспорно вкусны! Я так рада поделиться этим особенным семейным рецептом со всеми вами.

Я не говорю, что это печенье Gurabii сделает ваше Рождество самым ярким и веселым, какое только может быть… но я и не и не говорю это, если вы понимаете, о чем я.

Что особенного в этом рецепте?

Для моей семьи масляное печенье гурабии хранит в себе много заветных воспоминаний.Этот рецепт является аутентичным угощением Старой Македонии, которое подается в особых случаях, таких как дни Святого покровителя, именины и праздники.

Они возвращают меня к воспоминаниям о том, как моя мама строго сказала нам, что нам нельзя есть печенье, пока оно не остынет (на самом деле она имела в виду, что нам нельзя есть, пока не придут гости).

Как только мама вынимала их из духовки, мы с сестрой подкрадывались к ней сзади, хватали по печенью и бежали, хихикая и перебрасывая горячие печенья между руками, чтобы не обжечь пальцы! Все для этого вкусного рождественского печенья.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вероятно, большинство ингредиентов для этого рецепта песочного печенья у вас уже есть на кухне! Вот что вам понадобится.

  • Сладкое масло: Также известное как несоленое масло, это моя любимая выпечка!
  • Яичные желтки: Только желтки, отделенные от белков. (Используйте оставшиеся яичные белки в других праздничных рецептах, например, в этом черно-белом печенье-безе!)
  • Сахарная пудра: Для теста для песочного печенья, а также дополнительно для посыпки сверху после выпечки.
  • Виски: Просто всплеск. Выбор виски за вами! Скотч всегда хорошо сочетается с этим традиционным македонским печеньем.
  • Экстракт ванили: Чистый экстракт ванили является лучшим с точки зрения натурального вкуса.
  • Мука общего назначения
  • Разрыхлитель

Как приготовить македонское песочное печенье

Моя мама всегда делала это печенье таким простым. Тогда я еще не знал, что это так!

  • Для начала вам нужно настроить духовку на предварительный разогрев и получить все ингредиенты комнатной температуры.Затем выполните следующие действия, чтобы испечь это особое домашнее песочное печенье:
  • Приготовьте тесто для печенья: Перед добавлением других ингредиентов взбейте масло электрическим миксером в течение десяти (да, десяти!) минут на высокой скорости. Взбейте желтки, сахарную пудру, разрыхлитель, виски и ваниль. Наконец, вы просеете муку в масляную смесь и перемешайте, пока она не станет мягким тестом.
  • Отдых: Оставьте тесто для песочного печенья на 15 минут.
  • Раскатайте тесто для печенья: Скатайте тесто в маленькие шарики и положите их на противень, придавливая шарики дном стакана, чтобы они немного сплющились.
  • Выпечка: Поместите печенье в предварительно разогретую духовку, пока оно не подрумянится.

Когда печенье будет готово, хватай одно из духовки… и беги за ним! Шучу (с возрастом приходит мудрость, правда?). Когда ваше песочное печенье Gurabii полностью остынет, посыпьте его сахарной пудрой, а затем храните или подавайте к столу!

Вы также можете украсить это печенье по своему усмотрению, некоторые идеи смотрите ниже!

Могу ли я сделать это заранее?

  • Тесто для песочного печенья можно приготовить заранее и заморозить на срок до 2 месяцев.
  • Плотно заверните тесто в пищевую пленку или храните его полностью герметично в пакете для морозильной камеры, а затем разморозьте, когда будете готовы раскатать тесто и испечь его.

Советы для достижения успеха

  • Не перемешивайте тесто: Перемешивание является основной причиной получения жесткого и/или слишком сухого печенья. Убедитесь, что вы смешали муку до однородности, а затем оставьте тесто для печенья в покое.
  • Не позволяйте песочному печенью подрумяниться: Достаньте печенье из духовки, как только оно начнет становиться золотистым по краям.
  • Эти печенья не увеличиваются в объеме: Сахарная пудра в этих печеньях означает, что они сохранят свою форму при выпечке с небольшим увеличением. Так что прижмите их к толщине примерно в полдюйма, так как они выпекаются при той толщине, к которой они прижаты.

Идеи для украшения

Как и любое праздничное печенье, это простое песочное печенье — идеальная основа для украшения! Вот некоторые из моих любимых идей для украшения рождественского печенья:

  • Cawated in shrinkles
  • трубопровод с глазурью
  • сброшены с расплавленным шоколадом
  • Shocked
  • Shocked с шлифовальным сахаром (в все Цвета!)
  • Уверены с красным и зеленым цветуми вишни
  • , опущенные в глазурь или замороженные
  • с фруктовыми вареньями (апельсиновый мармелад, абрикосовый джем, малиновый джем и др.)

Как хранить домашнее песочное печенье

  • Готовое печенье храните в герметично закрытом месте при комнатной температуре до одной недели.
  • Вы также можете хранить их в холодильнике, чтобы продлить срок их хранения на пару дней.
  • Я также люблю хранить эти традиционные песочные лепешки в отдельных баночках, чтобы их можно было легко подарить!

Могу ли я их заморозить?

  • Вы можете заморозить песочное тесто, а также испеченное печенье на месяц или два, что упрощает приготовление печенья наперед.Как упоминалось ранее в этом посте, тесто можно заморозить плотно завернутым или воздухонепроницаемым в пакете для морозильной камеры. Просто разморозьте, раскатайте и запеките!
  • Чтобы заморозить выпеченное песочное печенье , я бы рекомендовал заморозить печенье на противне, а затем переложить твердое печенье в пакет для морозильной камеры или контейнер для морозильной камеры.
  • Разморозьте печенье вне контейнеров при комнатной температуре.

Другие легкие рождественские десерты, которые стоит попробовать

Домашнее песочное печенье (гурабий)

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Это простое домашнее печенье Песочное печенье — традиционное македонское лакомство! Рассыпчатое, маслянистое праздничное печенье «Гурабии», приготовленное из нескольких простых ингредиентов и капельки виски. Идеально подходит для рождественской тарелки с печеньем или для подачи к кофе и чаю!

Курс: Печенье

Кухня: Македонская

Количество порций: 24

Калорийность: 125

Автор: Катерина | Диетическое питание

Инструкции 

  • Разогрейте духовку до 350F.

  • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

  • Поместите сливочное масло в большую миску и взбивайте электрическим миксером в течение 5–10 минут на высокой скорости до кремообразного состояния.

  • Добавьте яичные желтки, 3 столовые ложки сахарной пудры, разрыхлитель, виски и ваниль.

  • Продолжайте взбивать до получения однородной массы.

  • Муку просеять и смешать с масляной смесью.

  • Замесить достаточно, чтобы получилось мягкое, податливое тесто.

  • Дайте тесту постоять 15 минут.

  • Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите на несмазанный противень.

  • С помощью стакана расплющите шарики теста до толщины 1/2 дюйма.№

  • Выпекайте 20–25 минут или пока песочное печенье не подрумянится.

  • Когда они полностью остынут, щедро посыпьте их сахарной пудрой.

  • Подача.

Примечания

Храните печенье в герметично закрытом виде при комнатной температуре до одной недели.

Пищевая ценность

Домашнее песочное печенье (гурабий)

Количество на порцию

Калорий 125 Калории от жира 72

% Дневная стоимость*

FAT 8G 12% 12%

Насыщенные жиры 5G 25%

Transataturated FAT 1G

Polyunsaturated FAT 1G

мононенасыщенные жиры 2G

холестерин 36 мг 12%

натрия 2 мг 0%

69 мг 2%

4%

клетчатки 1г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 4%

Витамин A 255IU 5% 5%

28 мг 3%

3%

Iron 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и предоставляется в качестве любезности. Значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и инструментов. Пожалуйста, используйте предпочитаемый калькулятор питания для получения более подробной информации.

Ключевые слова: рождественское печенье, простой рецепт печенья, домашнее печенье

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Рецепт диетического соленого печенья (Диет Курабие)

Привет друзья!
Как семья турецких гурманов, мы дали вам рецепт низкокалорийного соленого печенья, который будет держать как людей, сидящих на диете, так и тех, кто хочет оставаться здоровым, и никогда не пожалеет после их употребления.Чего вы ждете, чтобы приготовить соленое печенье, сытную закуску? Разве вы не хотели бы приготовить домашнее диетическое печенье и подавить внезапное желание съесть соленую пищу во время потери веса периода?

Ингредиенты для этого диетического рецепта можно найти на большинстве рынков и даже приготовить в домашних условиях. Может стать незаменимым рецептом для тех, кто не может отказаться от соленого 🙂 . Почему бы не взять наши закуски с более низкой калорийностью и перейти на более здоровую диету? Попробуйте и вы этот рецепт.Мы уверены, что после того, как вы попробуете, вы порекомендуете его своим друзьям. Оставайтесь с нами, чтобы узнать вкусные рецепты из домашних продуктов.

Рецепт диетического соленого печенья (Диет курабие)

Гюльчин

Закуска с низким содержанием хлорида

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Закуски

Кухня Турецкая кухня

Порция 4 человека

Калорийность 86 ккал

  • Духовка

  • 8

  • Deep Bowl

    8
  • Blender

  • нож

  • ложка

  • 2,5 стеклянные овес
  • 1 яйцо
  • 30 грамм
  • 30 грамм
  • 15 зеленых или черных оливок
  • 1 стеклянный Yoghurt
  • 1/2 стекло молоко
  • петрушка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Возьмите глубокую миску овса.

  • Затем добавьте молоко, йогурт, яйцо и сыр. Перемешайте ложкой или рукой.

  • Затем удалите семена оливок, нарежьте оливки на мелкие кусочки и добавьте в смесь.

  • Петрушку очень мелко нарезать или смешать. Добавьте в смесь петрушку.

  • Количество соли можно регулировать по своему усмотрению, но мы использовали половину чайной ложки соли. (можно увеличить или уменьшить)

  • Положите пергаментную бумагу на противень.С помощью ложки выложите смесь желаемого размера.

  • Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и подождите 20-25 минут до готовности.

Ключевое слово Удивительное печенье, Вкусный рецепт с низким содержанием хлорида, Диетическое печенье, Диетическое блюдо, диетическое питание, Диетическое питание, Диетический рецепт, Диетическое соленое печенье, Диетическая закуска, Похудение дома, Соленое печенье с низким содержанием хлорида, Закуска с низким содержанием хлорида

Приятного аппетита!
Надеюсь, вам понравился наш рецепт диетического соленого печенья , которое мы легко приготовим дома. Даже когда мы сжигаем жир и худеем, нам нужна соль, которая является главным врагом отеков, не так ли? К сожалению, это так, но это также необходимо для нашего организма. Я рекомендую вам приготовить этот рецепт, чтобы удовлетворить эту просьбу вашего тела и избежать сожалений в уме. Вы можете регулировать количество кусочков и размер печенья с помощью ингредиентов, которые мы предоставляем. Вот еще один рецепт, которым вы можете перекусить в любое время дня. Что может быть лучше рецепта полезного и вкусного печенья? Как насчет того, чтобы проверить наши другие практических рецепта диеты ? Мы уверены, что вам очень понравятся наши рецепты fit .

Если есть нездоровая пища или десерты, которые вы хотите сделать здоровой и подтянутой версией , вы можете написать их в комментариях. Может быть, следующий рецепт будет именно таким, как вы хотите;)

Имбирное печенье | Выпечка короля Артура

  • В кастрюле на слабом огне или в микроволновой печи растопите сливочное масло, затем добавьте коричневый сахар, патоку, соль и специи.

  • Переложите смесь в миску среднего размера, дайте ей остыть до теплой и вбейте яйцо.

  • Взбейте разрыхлитель и соду с мукой, а затем смешайте эти сухие ингредиенты с патокой. Тесто будет очень мягким и липким, но не поддавайтесь искушению добавить еще муки; он затвердеет, как только остынет.

  • Разделить тесто пополам и раскатать каждую половину в толстый прямоугольник. Хорошо заверните и поставьте в холодильник на 1 час или дольше. Тесто может быть липким и его будет трудно раскатывать, если оно не будет полностью охлаждено, поэтому убедитесь, что оно холодное, прежде чем продолжить.

    Сделайте еще один шаг
    Блог
    Как сделать корнет и никогда не остаться без украшенного печенья

    Автор Росси Анастопуло

  • Разогрейте духовку до 350°F. Достаньте несколько противней; их не нужно смазывать жиром, хотя подкладка из пергамента экономит усилия по очистке.

  • Когда тесто остынет, достаньте один кусок теста из холодильника и посыпьте мукой чистую рабочую поверхность.Раскатайте тесто толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма; чем тоньше вы раскатаете тесто, тем хрустяще будет печенье. Посыпьте мукой верх и низ теста, если оно начинает липнуть. В качестве альтернативы, положите тесто на пергамент и накройте его полиэтиленовой пленкой, когда будете раскатывать, натягивая пластик, чтобы устранить морщины при раскатывании; это предотвратит прилипание теста без необходимости дополнительной муки.

  • Вырежьте фигурки присыпанной мукой формочкой для печенья, разрезая их как можно ближе друг к другу, чтобы свести к минимуму отходы.

  • Переложите печенье на несмазанный противень (или, если вы раскатывали прямо на пергамент, удалите остатки теста между печеньями). Выпекайте печенье, пока оно не станет слегка коричневым по краям, 8–12 минут или пока оно не станет твердым. Дайте печенью остыть на противнях в течение нескольких минут или пока оно не застынет. Переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Повторите с оставшимся тестом.

  • При желании украсьте печенье Королевской глазурью или простой глазурью для печенья.

  • 16 рецептов домашнего масла для печенья, которые помогут вам исправить ситуацию

    1. Еда
    ·

    Потому что иногда покупка вкусных вещей в банках может обойтись дорого!

    1. Домашнее масло для печенья Арахисовое масло

    2. Пряное масло для печенья

    chow.com

    ПОСМОТРИ НА ДАНКУ. Этот приправляет крекеры Грэма корицей и мускатным орехом. Рецепт здесь.

    3. Юго-западное масло для карамельного печенья

    Scarlettabakes.com

    В этом масле для печенья используется удивительный карамельный соус, а также рецепт печенья, в котором его можно использовать. Рецепт(ы) здесь.

    4. Домашнее масло для имбирного печенья

    5.Безумно вкусное миндальное масло для печенья

    jessicainthekitchen.com

    Безумно вкусно и безумно просто. Этот рецепт также включает миндаль, так что это в основном ореховое масло, если подумать / игнорировать все печенье.

    6. Сливочное масло для песочного печенья

    7.

    Безумно простое домашнее масло для имбирного печенья

    8.Безглютеновый спред Speculoos

    9. Масло Грэма Крекера

    Crazyforcrust.com

    Этот рецепт также включает рецепт мюсли s’mores, в котором используется масло из крекера Грэма, что делает завтрак самым счастливым на свете.

    10. Низкокалорийное быстрорастворимое домашнее масло для печенья

    фудфиаско.ком

    Это, по сути, миндальная паста, но вкус и консистенция все еще полностью напоминают масло для печенья. (Кроме того, единственная инструкция — «перемешать», так что, наверное, с этим рецептом справится каждый.)

    12. Домашнее масло для орехового печенья Speculoos

    13.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.