Приготовить в духовке баклажаны быстро и вкусно: Баклажаны кружочками на сковороде с чесноком жареные рецепт с фото пошагово и видео

Готовим вкусные запеченные баклажаны — рецепты

Запеченные баклажаны всегда вкусные и простые в приготовлении. Их можно сделать с грибами, сыром, овощами или мясом и в любом случае выйдет сытное и аппетитное блюдо. Рассказываем, как это сделать быстро и просто.

Баклажаны, запечённые с помидорами и сыром — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 150 г моццареллы

  • 1/4 пучка базилика
  • 4 помидора

Промойте и разрежьте баклажаны вдоль. Затем выложите их на противень шкуркой вниз и сбрызните оливковым маслом. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Тем временем нарежьте кружочками моццареллу и помидоры. Выложите их на баклажаны и запекайте еще 5 минут.

Украсьте базиликом перед подачей.

Готово!

Баклажаны, фаршированные говядиной — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 300 г говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 2 зуб. чеснока
  • 100 г твёрдого сыра

  • 1/4 пучка укропа или петрушки
  • 1 помидор
  • Соль и перец — по вкусу
  • Оливковое масло

Промойте и разрежьте баклажаны вдоль пополам. Затем удалите мякоть, оставить толщину стенок примерно 1 см. Мякоть нарежьте кубиками. Затем присыпьте солью сам баклажан и мякоть. Отставьте на 20 минут.

Баклажаны смажьте оливковым маслом и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут.

Мякоть баклажана обжарьте на разогретой сковороде с маслом. Затем переложите ее на тарелку и обжарьте измельченный лук и чеснок. Соедините с мякотью. После этого следует хорошо обжарить говядину, чтобы она хорошо подрумянилась. После этого добавьте к мясу измельченную зелень, мякоть баклажанов вместе с чесноком и луком, а также нарезанный небольшими кубиками помидор. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте. Полученным фаршем начините баклажаны и посыпьте тертым сыром. Отправьте в духовку при 180 градусах еще на 30 минут.

Готово!

Запечённые баклажаны с грибами и помидорами — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 3 баклажана
  • 3 с. л. оливкового масла
  • 3 помидора
  • 200 г сметаны

  • 6 шампиньонов
  • 3 зуб. чеснока
  • 100 г твёрдого сыра
  • Соль — по вкусу

Промойте и нарежьте баклажаны кружочками, примерно 1 см. Посолите их и отставьте на 30 минут. После этого еще раз промойте их и обсушите с помощью бумажных полотенец.

Помидоры и грибы также нарежьте кружочками. В отдельной емкости соедините сметану и измельченный чеснок.

Противень смажьте маслом и выложите в один слой баклажаны. На каждый кусочек выложите грибы и помидор. Затем смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Готово!

Читайте также: Готовим вкусные и оригинальные блюда с баклажанами — рецепты

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Баклажаны в Духовке Готовим Быстро Очень Вкусно

Сегодня у нас простой и вкусный рецепт – баклажаны в духовке. Это будет что-то вроде мини-пиццы, но самое главное, что он обязательно понравится и вам, и вашим домашним. Даже дети едят такие баклажаны с удовольствием.

Как приготовить баклажаны в духовке

Вот что нам понадобится для приготовления этого блюда:

  • баклажаны — 2 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • оливки — 2-3 шт.;
  • твердый сыр — около 100 г;
  • томатный соус — 50 г;
  • шпинат (либо петрушка, кинза или базилик) — 20 г;
  • соль.

Приготовление:

1. Начинаем с баклажанов. Хорошенько моем их и нарезаем кольцами примерно по сантиметру толщиной.

√ Чтобы они не горчили, есть один секрет: укладываем кольцо в миску слоями, и посыпаем солью. Через 10 минут смываем всю жидкость, и протираем баклажаны полотенцем.

2. Моем помидоры и режем кольцами.

3. Колечками нарезаем оливки.

4. Трем сыр на крупной терке.

5. Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него баклажаны. Отправляем их в разогретую до 200°С духовку на 15 — 20 мин.

6. Вынимаем противень — наша основа для мини-пицц готова.

7. Смазываем каждое колечко томатным соусом или кетчупом.

8. Сверху выкладываем помидоры.

9. Поверх укладываем шпинат. Его можно заменить петрушкой, базиликом, кинзой.

10. Потом посыпаем сыром и сверху кладем оливку.

11. Теперь снова отправляем противень в духовку на 5 минут.

Наши вкуснейшие баклажаны в духовке готовы. Такое блюдо, может украсит любой праздничный стол!

Приятного аппетита!

Как вкусно и быстро приготовить баклажаны: 5 лучших рецептов —

Думаете, как вкусно и быстро приготовить баклажаны? Что еще можно приготовить из этих мясистых овощей легко и на скорую руку? Мы подобрали 5 лучших рецептов с баклажанами, которые захочется готовить вновь и вновь! Баклажаны на сковороде или в духовке, с сыром и колбасой или с чесноком. Каждый найдет рецепт на свой вкус и останется довольным!

Баклажаны с помидорами и сыром в духовке

Баклажаны с помидорами и сыром в духовке – самый просто и быстрый способ приготовить эти овощи. Нужно только нарезать баклажаны и помидоры кружочками и сложить их «башенкой». А сверху немного посыпать тертым сыром. А для еще большего вкуса и аромата мажьте каждый баклажан и помидор пряным маслом. Для этого смешайте растительное масло с чесноком, солью и другими специями.

Жареные баклажаны с чесноком на сковороде

Это просто потрясающие жареные баклажаны с чесноком на сковороде! Благодаря одной маленькой хитрости, баклажаны получаются очень вкусными, полезными и не жирными! просто попробуйте пожарить этот овощ на сухой сковороде, чтобы получилась золотистая корочка. А потом добавьте растительное масло и продолжите еще немного готовить. Так баклажаны будут сочными, мягкими и не впитают много масла.

Видео рецепт “Баклажаны жареные с чесноком на сковороде”

Баклажаны «Веер», запеченные в духовке

Баклажаны «Веер», запеченные в духовке, приятно удивят своей простотой и вкусом. Помидоры, баклажаны и сыр – вот и все, что вам понадобится для этого рецепта! Просто нарежьте баклажаны так, чтобы можно было их раскрыть, словно веер. А в разрезы вложите кружочки помидоров и ломтики сыра. Осталось только запечь их в духовке и наслаждаться их сказочным вкусом!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Салат из баклажанов и помидоров

Чудесный салат из баклажанов и помидоров, который поразит вас с первой вилочки! Баклажаны по этому рецепту обжариваются на сухой сковороде. Так они получаются нежными и мясистыми с бесподобным вкусом. Добавьте к ним сочным помидоры, немного зелени и специй, а еще лук в маринаде. Получится сказочная гамма вкусов и ароматов, которая понравится каждому!

Баклажаны с сыром и колбасой в духовке

Баклажаны с сыром и колбасой в духовке – настоящие горячие бутерброды, только без хлеба. Необычный способ насладиться всеми любимыми баклажанами. Для этого рецепта особенно хорошо подходят большие плоды. Просто нарежьте баклажаны кружочками и запеките их в духовке. А затем положите ломтик колбасы и сыра, и сверните баклажан пополам. Просто, быстро и невероятно вкусно! Теперь вы знаете, как вкусно и быстро приготовить баклажаны.

Что еще вкусного приготовить?

Идеальные жареные баклажаны в духовке — Gourmandelle

Вы любите баклажаны? Вы всегда задавались вопросом, как правильно жарить баклажаны в духовке, чтобы каждый раз добиваться идеального результата? Вот мой окончательный рецепт идеальных запеченных баклажанов в духовке!

Сегодня о полезных и вкусных гарнирах. Или

легкий ужин – если вам так больше нравится. Сегодня мы приготовим супер вкусный рецепт идеальных запеченных в духовке баклажанов . Излишне говорить, что он полностью веганский, так что не беспокойтесь об этом! 🙂

Мне часто кажется, что баклажаны мало используются на кухне.Я имею в виду, что они не получают того внимания, которого заслуживают. Баклажаны на самом деле очень вкусный и удобный овощ, который можно использовать в самых разных рецептах. Из баклажанов можно приготовить вкусную пасту , их можно потушить, можно запечь или — мой выбор на сегодня — запечь!

Есть несколько ключевых шагов, которые необходимо предпринять, чтобы получить самые совершенные жареные баклажаны в духовке. И все начинается с выбора вашего баклажана.Мы тут не привередливые, подойдут любые баклажаны. Но только убедитесь, что он в идеальном состоянии. Когда вы берете его в руки, он должен казаться тяжелым для своего размера. Кроме того, вы должны попытаться аккуратно сжать его. На ощупь баклажаны должны быть достаточно твердыми, без мягких пятен.

Итак, у вас есть идеальная партия баклажанов, что дальше? Пора начинать подготовку, конечно! Для этого рецепта баклажаны можно нарезать кубиками или ломтиками. Это зависит от вас — в любом случае они будут идеально прожарены в духовке.Так что, если вы хотите приготовить это как гарнир к чему-то другому, лучшим выбором будут маленькие кубики. С другой стороны, если вы хотите, чтобы ели их как чипсы сами по себе, я бы сказал, что ломтики — это то, что вам нужно.

Что нужно знать о баклажанах, так это то, что они в основном губка. Мало того, что они на 90 процентов состоят из воды, так еще и все впитают. И это не особенно полезно, когда мы должны получить хрустящих обжаренных кусочков баклажанов , так как они быстро впитают масло.

Один из способов избежать этого — посолить баклажаны перед добавлением масла.

Как это сделать? Поместите баклажаны в дуршлаг над раковиной и посыпьте солью. Перемешайте, затем дайте постоять 30 минут. Тем временем можно подготовить остальные ингредиенты. Например, порежьте чеснок, так как мы будем использовать его много! Ням! Когда время истечет, промойте и обсушите баклажаны. Теперь вы готовы приправить его и быть уверенным, что результат будет приятным и хрустящим.

Еще что нужно иметь в виду? Когда будете выкладывать баклажаны на противень, помните золотое правило: только один слой! Помните, я говорил вам, что баклажаны на 90 процентов состоят из воды? Это означает, что они имеют тенденцию становиться мягкими в духовке.Опять же, мы можем избежать этого, разложив баклажаны в один слой, желательно с достаточным пространством между каждым кусочком.

Возможно, это звучит сложно, но все очень просто. Подводя итог: вам нужно посолить баклажаны, и вам нужно разложить кусочки баклажанов.

Вот и все! Легко, не так ли? 🙂

В качестве основной приправы для этого рецепта я буду использовать чеснок . Помните, я говорил, что баклажаны очень поглощают пищу? Это удобно, когда дело доходит до приправы, так как все ароматы проникнут в баклажаны, и в результате получится очень насыщенный вкус.Вот почему мы должны любить баклажаны! Я сделал их для пары друзей, и они исчезли в мгновение ока.

Все были очень взволнованы и не зря! Это прекрасное чувство, когда вы открываете для себя новую вещь, которую вы можете регулярно использовать на своей кухне. Вот так я отношусь к баклажанам – теперь ни недели без них!

Прежде чем я закончу свое короткое вступление, позвольте мне рассказать вам два забавных факта о баклажанах, которые я нашел довольно забавными!

  • Во-первых, баклажаны на самом деле ягоды! Так же, как черники и арбузов! Но в кулинарии они являются овощами, так как на кухне их используют в качестве основных блюд, а не из-за их сладости.
  • И, во-вторых, баклажаны очень популярны в Китае . Настолько, что с ними связана традиция: перед свадьбой женщина должна съесть не менее 12 блюд с баклажанами до свадьбы!

Весело, правда? Теперь давайте вернемся на нашу кухню, соберем ингредиенты и посуду и приступим к работе! Этот рецепт очень простой и быстрый, так что вы даже не заметите, как быстро все закончилось! Как только вы попробуете эти баклажаны, обязательно оставьте комментарий и расскажите, что вы о них думаете!


Индивидуальные планы питания и видео тренировки | Получите индивидуальный план питания сегодня!  [x_button shape=”квадрат” size=”мини” float=”none” target=”blank”  href=”https://shop.gourmandelle.com/?utm_source=mainsite&utm_medium=site&utm_campaign=inpost” info=”none” info_place=”top” info_trigger=”hover”]

Я ХОЧУ ПЛАН ПИТАНИЯ! [/x_button]


Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

  • 2 баклажана
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • свежий тимьян
  • свежий базилик
  • 120 г (4 унции) козьего сыра — опционально
  • соль и перец

Инструкции

  1. Баклажан разрезать вдоль пополам.
  2. Сделайте надрезы на мякоти, смажьте их оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
  3. Наполните разрезы ломтиками чеснока и козьим сыром, посыпьте свежим тимьяном и запекайте при 180°С в течение 25-30 мин.
  4. Подавайте со свежим базиликом.

Информация о пищевой ценности

Количество на порцию Калории 187 Всего жиров 9,7 г Углеводов 22 г Белков 2,8 г

 

Рецепт жареных баклажанов с мятой EASY QUICK

Этот рецепт жареных баклажанов очень универсален, и вы можете использовать любой сорт баклажанов, который вам нравится.

Диана была вся в восторге от того, как сильно она любит это лето. Воздух становится теплым и сладким, а сад наполняется летней листвой. У нас даже отсутствовали ежегодные июньские жуки, которые бездумно влетали в дом, чтобы через день умереть. Лето определенно здесь, и это идеальный сезон для пикников. Пришло время отдохнуть на пляже, в парке или где-нибудь на свежем воздухе, чтобы насладиться простой едой, приготовленной из лучших летних продуктов.

Рецепт жареных баклажанов с мятой

Один из наших первых летних овощей (хорошо, технически это фрукт), который созревает, — это наши баклажаны.Мы выращиваем несколько разных сортов: баклажаны Бьянка Роза, японские баклажаны, но те, что изображены здесь, — это индийские баклажаны. Разве они не милые?!

Мы любим обедать на свежем воздухе, с несколькими бутылками вина и коллажем из летних салатов. Это один из лучших способов встретить лето. Просто возьмите одеяло, немного вина и коллекцию ваших любимых компаньонов. Выберите красивое место, чтобы насладиться днем ​​и полюбоваться закатом, и у вас получится идеальный летний пикник.Этот рецепт жареных баклажанов с мятой станет отличным дополнением к вашему меню.

Рецепт жареных баклажанов прост и быстр в приготовлении. Дольше всего баклажаны жарить. Не отходите от гриля, потому что вы не хотите сжечь баклажаны. Они очень быстро готовятся! Этот рецепт отлично подходит для приготовления заранее и для летнего пикника, или вы также можете попробовать наши баклажаны на гриле, если вы хотите готовить прямо на гриле.

Какие блюда ты любишь приносить или готовить на Летний пикник?

Тодд

Рецепт жареных баклажанов с мятой

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Для этого рецепта вы можете использовать любые баклажаны, которые вам нравятся, однако, если вы используете один из более крупных сортов, таких как итальянские баклажаны, вам лучше посолить их в течение получаса или около того, чтобы помочь извлечь некоторые горькие жидкости (Соление : Нарежьте и выложите слоями баклажаны на противень.Добавьте тонкий слой соли, затем несколько бумажных полотенец и придавите ломтики баклажанов другим противнем и чем-то твердым сверху. Дать постоять 45 минут — час, затем промыть.) Если у вас есть мелкие сорта или Бьянка Роза, солить не нужно. Количество — это всего лишь приблизительные ориентиры. Вы можете легко сделать больше или меньше по мере необходимости.

  • 1,5 фунта Баклажаны, мелкие сорта разрезать пополам, более крупные нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма
  • 1/2 стакана свежей мяты, нарезанной или достаточно, чтобы хорошо смешаться с баклажанами
  • 2 столовые ложки оливкового масла или достаточно, чтобы слегка посыпать баклажаны
  • Морская соль по вкусу
  • Свежий молотый черный перец по вкусу
  • Разогрейте духовку до 350ºF. (Этот рецепт также можно приготовить в коптильне с непрямым нагревом) Положите баклажаны на противень с мятой, смешайте с оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Если вы используете маленькие баклажаны, разрезанные пополам, положите их кожицей вниз.

  • Запекайте, пока баклажаны не станут светло-золотистыми и мягкими (может занять от 30 минут до 1 часа в зависимости от ваших баклажанов и их толщины.) Во время запекания их не нужно переворачивать.

  • Дважды проверьте готовые баклажаны на наличие приправ и подавайте с хрустящими листьями мяты.

Калории: 105 ккал, Углеводы: 10 г, Белки: 2 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 294 мг, Калий: 391 мг, Клетчатка: 5 г, Сахар: 6 г, Витамин А: 45 МЕ, Витамин С: 4 мг, Кальций: 16 мг, железо: 1 мг

Курс: Гарнир, Овощи

Кухня: Садовые рецепты, Духовка, Овощи, Вегетарианская

Калорийность: 105

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за подключение к Amazon. com и аффилированные сайты.

Простые жареные баклажаны Involtini | Кухня Александры

Involtini из баклажанов — нежные ломтики баклажанов, завернутые в рулеты с начинкой из рикотты, запеченные с домашним томатным соусом — никогда не бывают вкуснее, чем в это время года, когда баклажаны и помидоры начинают прибывать в полную силу. Однако до прошлой недели блюдо, требующее соления и обжаривания баклажанов, казалось SO суетливым, мысль о стоянии у плиты всегда удерживала меня от его приготовления.

Но в прошлую пятницу после запекания ломтиков баклажанов для сэндвича я почувствовал вдохновение использовать ту же технику для инвольтини, которая, как уже отметили несколько комментаторов, работает просто волшебно. Просто смазав ломтики баклажанов маслом, приправив их солью и перцем и поджарив, можно сэкономить 20 минут стояния на плите. Процесс оказался настолько безболезненным, что я снова приготовил инвольтини в воскресенье — инвольтини из баклажанов дважды за три дня — это первый подвиг, который никогда не реализовывался за последние пять лет.

Две оговорки: домашний соус, свежая рикотта. С этими двумя компонентами блюда, приготовленными (или купленными) заранее, инвольтини из баклажанов не требует особых усилий. Впервые за долгое время я сделала рикотту с нуля, которая напомнила мне, как это просто и вкусно: застелить сито марлей, вскипятить молоко и сливки, добавить соль и уксус, процедить. Всего это занимает около 25 минут.

Последнее открытие: очаровательные пучки баклажанов можно собрать заранее, уложить в блюдо, смазанное томатным соусом, и хранить в холодильнике до тех пор, пока они не понадобятся: через 25 минут сковорода достанет из духовки, томатный соус станет густым и игристым, рикотта булочки загорелые и сочащиеся.Это прекрасная вещь. Сделай это.

Компоненты: жареный баклажан, томатный соус, сыр рикотта, приправленный лимонной цедрой, соль и панировочные сухари:

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

  • 1-2 баклажана
  • кошерная соль и перец
  • оливковое масло для смазывания
  • домашний томатный соус (например, этот или этот)
  • 1-2 столовые ложки густых сливок или пополам, опционально
  • свежий Пармиджано Реджано для подачи

для начинки:
  • 1/2 чашки свежих панировочных сухарей или панировочных сухарей, по желанию (см. примечания)
  • 1 чашка цельного молока, свежей рикотты или домашнего приготовления
  • тертая цедра 1 лимона
  • 1/4 ч. л.кошерная соль, плюс еще по вкусу

  1. Разогрейте духовку до 425ºF. Застелите противень пергаментной бумагой, силиконовым полотенцем или слегка смажьте оливковым маслом. У каждого баклажана обрежьте стебель. Поставьте баклажан вертикально и сделайте надрезы толщиной 1/4 дюйма, чтобы получились длинные ломтики. Разложить на противне. Налейте около 3 столовых ложек масла в небольшую посуду для удобства. Смажьте каждый ломтик баклажана оливковым маслом. Приправить солью и перцем. Жарить 10 минут. Подбросить. Смажьте другую сторону маслом и приправьте солью и перцем.Запекайте еще 5-8 минут или пока не начнет становиться золотистым. Достаньте противень из духовки и отложите в сторону.
  2. Тем временем приготовить начинку. В миске смешайте панировочные сухари, рикотту, лимонную цедру и соль. Вкус. При необходимости отрегулируйте, добавив щепотку соли.
  3. Разогрейте духовку до 425ºF. Выливайте томатный соус (около 3/4 стакана) в круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов или в сосуд аналогичного размера, пока дно формы не будет покрыто тонким слоем. Положите ложку (около 2 чайных ложек) начинки на один конец каждого ломтика баклажана.Сверните ломтик вокруг начинки и положите швом вниз на блюдо поверх томатного соуса. Сбрызните или смажьте кремом булочки, чтобы они увлажнились. Выпекайте до тех пор, пока края соуса по бокам блюда не станут темными, а булочки хорошо не карамелизуются, от 20 до 25 минут. Перед подачей украсьте пармезаном.
  • Время подготовки: 30 минут
  • Время приготовления: 45 минут
  • Категория: Ужин
  • Способ: Духовка
  • Кухня: Итальянская, американская

Ключевые слова: баклажаны, инвольтини, рикотта, помидоры, соус, вегетарианские

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.