Плоды похожие на айву: Хеномелес – северный лимон

Хеномелес – северный лимон

Хеномелес, или айву японскую, часто называют северным лимоном из-за кислых плодов с большим содержанием витамина С. Да и по внешнему виду многие сорта напоминают лимон. И цвет такой же желтый.

Родом хеномелес с гор Японии. Понравился японский горец и жителям нашей Средней полосы в основном благодаря высокой морозостойкости. Хеномелес выдерживает морозы до -30º С, а за счет снежного покрова может пережить самую суровую зиму. Ведь его кусты редко вырастают выше одного метра. Поэтому у японской айвы есть все шансы стать самой настоящей жительницей севера, где ее ценят не только как декоративный кустарник, но и за витаминные плоды.

Зацветает хеномелес в мае, причем цветет очень долго и обильно. Особенно хороши его цветки – яркие оранжевокрасные, с глянцевым блеском, напоминающие чем-то цветки шиповника.

Купите парочку на развод

Если вы решили посадить японскую айву для получения витаминных плодов, то сажайте минимум два растения, так как без опылителя вы их вообще не дождетесь, либо их будет всего пара-тройка на кусте.

Когда айва отцветет, на ней образуются плоды размером с яйцо, которые созреют в конце сентября-октябре. Тогда они приобретут желтый цвет и яркий, присущий только айве, аромат. «Яблоки» на японской айве на вкус кисловатые и вяжущие.

Что делать с урожаем

Из плодов японской айвы получается превосходное ароматное варенье и сироп, который можно сделать по следующему рецепту: плоды режут на кусочки, складывают в таз или банки и пересыпают сахаром. Через сутки образуется сироп превосходного вкуса и аромата, который можно хранить в подвале или холодильнике почти целый год. Этот сироп богат витаминами и считается отличной добавкой к зимним чаям.

Куда посадить

Идеальный вариант – когда на участке растут три японские айвы. Сажают их на расстоянии 1,5 м друг от друга. Место для кустарников лучше выбрать открытое и солнечное. Корневая система у хеномелеса мощная, корни уходят глубоко в почву и хорошо отзываются на поливы и внесение удобрений.

Чем подкормить

Первый раз хеномелес подкармливают в конце зимы или в самом начале весны, разбрасывая по снегу под кустами минеральные удобрения.

В течение лета подкармливают еще пару-тройку раз раствором коровяка (1 л настоя на ведро воды).

Сразу после сбора урожая почву под кустами следует перекопать, предварительно внеся ведро хорошо перепревшего навоза.

Размножение

Размножается китайская айва семенами, которые высевают по осени. За зиму они проходят естественную стратификацию, и к следующей осени саженцы достигают в высоту 40 см. Через три года японская айва даст первый урожай, а через пять лет с нее уже можно будет снимать по 5 кг с куста.

Также айва размножается зелеными черенками, одревесневшими черенками и горизонтальными отводками. Правда эти способы достаточно сложны и не всегда приживаются.

Об обрезке

Обрезают хеномелес, как и большинство ягодных кустарников, весной. Удаляют старые и не дающие плодов ветки, оставляя хорошо развитые побеги разного возраста. У взрослого плодоносящего куста их должно быть не больше 15.

 НАША СПРАВКА 

Хеномелес давно используют ландшафтные дизайнеры в оформлении цветников, лужаек и каменистых горок. Он прекрасно смотрится как в одиночных посадках, так и в композиции с хвойными и лиственными растениями. Также его используют в качестве низкой живой изгороди. Считается отличным медоносом.

Кустарник с зелеными плодами похожими на яблоки. Северный лимон – лимонник японский айва. Красивоцветущие кустарники для вашего сада

Айву японскую, или хеномелес японский не случайно называют северным лимоном. Ведь обилие витамина «С» и комплекс органических кислот, а также характерный запах придают кислый вкус жёлтым плодам этого растения и схожесть с лимоном.
Дивные душистые плоды японской айвы диаметром около 4 см. Они плотные, покрыты защитным восковым налётом и поэтому отлично хранятся, долго источая приятный аромат.

В род Хеномелес (Chaenomele s Lindl.) ботаники включили 4 вида родом из Восточной Азии. Эти теплолюбивые растения представляют собой листопадные или полувечнозелёные кустарники и небольшие деревца с яблоковидными или грушевидными плодами.

Также селекционеры вывели несколько гибридных форм хеномелеса с нарядными простыми или махровыми цветками (белыми, розовыми, оранжевыми, красно-коричневыми), с разнообразной формой и размером плодов, с разными сроками их созревания. Гибриды хеномелеса очень красивы, но менее зимостойки, чем исходные виды.

Неплохо удаётся зимняя выгонка айвы японской в кадочной культуре.
Если рассчитать сроки выгонки, тогда к нужной дате посреди зимы в вашей комнате заполыхает яркими красками весны маленькое чудо – цветущий хеномелес. Каждый садовод может попробовать создать подобный праздник с помощью кустика японской айвы, посаженного в горшок.

Айва японская в ландшафтном дизайне

В культуре наиболее часто встречается вид айва японская , или хеномелес японский (Chaenomele s japonica) — очень красивый и полезный листопадный кустарник до 3 м высотой, но в северных районах гораздо более низкий. Это долгоживущее растение плодоносит в среднем до 70 лет, практически не повреждается вредителями и болезнями.

Также очень привлекателен и широко используется в озеленении ещё один декоративный вид – айва японская низкая , или хеномелес Маулея (Chaenomele s maulei). Это почти стелющийся листопадный кустарник высотой до метра. Его дугообразно наклонённые ветви в конце весны и в начале лета сплошь покрыты яркими красно-оранжевыми цветками. Ароматные целебные плоды лимонно-жёлтой окраски созревают в сентябре.

Уже тысячи лет в Китае и Японии выращивают хеномелес благодаря декоративным свойствам этого растения. Зелёные блестящие листья овальные или яйцевидные; имеются колючки на побегах.
Весной кустик айвы японской сплошь покрыт розовыми или бело-розовыми крупными цветками до 5 см в диаметре. А осенью это растение долго радует садоводов обильными жёлтыми плодами с коротким черешком, плотно сидящими на ветках.

Айва японская широко применяется в озеленении при создании живых изгородей, бордюров и каменистых садиков. Кусты хеномелеса уместны как в группах, так и одиночно на фоне газона или в альпинарии.

Великолепно смотрится хеномелес в саду на высоком штамбе. Штамбовый хеномелес садоводы получают с помощью прививки черенков на дикую грушу.

Заготовка и использование плодов айвы японской

Однако не только эстетические достоинства айвы японской способствовали её широкому распространению в садах мира. Ведь плоды хеномелеса — это настоящая кладовая витаминов и биологически активных веществ, поэтому они целебны и вполне могут заменить дорогостоящие лимоны.

Да и самый простой рецепт их заготовки впрок очень похож на засахаривание лимона. Очищенные плоды айвы японской измельчаю в мясорубке и засыпаю сахаром в равном соотношении по весу — так полностью сохраняются все витамины свежего плода. Храню эту витаминную заготовку в холодильнике. При использовании добавляю её (одну-две чайные ложечки) на стакан воды. Для получения освежающего и бодрящего напитка можно использовать газированную холодную воду, а можно и горячую – в зависимости от цели, и кому как нравится.

Возможны и более сложные варианты переработки кислых плодов хеномелеса — как отдельно, так и в смеси с плодами других культур (особенно тех, которые обладают излишне сладким вкусом). Тут есть где разгуляться фантазии хозяйки: различные сиропы и варенья, джемы, компоты, соки, соусы, желе, пастила, цукаты, мармелад, уксус. Только не ленись — заготавливай, а зимой всё это придется кстати!

Обладающие удивительно стойким и нежным ароматом спелые плоды хеномелеса могут служить натуральным освежителем воздуха. Ведь не зря издавна садоводы помещают их в красивую вазочку и ставят на стол в доме. Долго сохраняющиеся даже в тепле плоды японской айвы наполняют жилище приятным фруктовым ароматом. А красивая форма и ярко-лимонный цвет плодов хеномелеса в нарядной вазочке являются прекрасным украшением стола.

Сморщенные плоды японской айвы можно мелко нарезать и посушить, а зимой добавлять их в компот из сухофруктов.

Выращивание айвы японской

География выращивания хеномелеса японского очень велика: от широты Санкт-Петербурга и до самых южных окраин.

Ведь это довольно зимостойкое растение (ветки могут подмерзать, но под снегом куст сохраняется).
Айва японская светолюбива и жаростойка, непритязательна к наличию почвенной влаги.

На кустах моей айвы японской регулярно созревает обильный урожай – все ветки буквально облеплены многочисленными плодами. Для получения такого отличного результата необходимо соблюдать несложную агротехнику культивирования хеномелеса.

Для айвы японской выбирайте солнечное место, по возможности на сухой возвышенности. Меньше метра между кустами хеномелеса быть не должно во избежание загущения и затенения посадок.

Посадку однолетних саженцев японской айвы проводят либо весной (до распускания почек), либо осенью (за 1-1,5 месяца до наступления устойчивых холодов).

Саженцы хеномелеса посадите в заранее подготовленные ямы (размером 0,5х0,5 м), засыпьте корни плодородной почвой с добавлением садового компоста.
Посаженное растение обильно полейте. После впитывания воды в почву поверхность грунта вокруг саженца замульчируйте для предотвращения резкого испарения влаги.

А сам саженец подрежьте до высоты 15- 20 см для интенсивного роста и кущения.

Ежегодный уход за японской айвой заключается в удалении слабых и сухих, поломанных снегом и старых веток.

Правильно сформированный куст хеномелеса должен иметь 4-6 однолетних ветвей, по 3-4 двух-, трёх- и четырёхлетних ветвей, не более 2-3 пятилетних. Это позволит иметь с куста обильные ежегодные урожаи в течение 15 лет.

На урожайность японской айвы благотворно влияет внесение компоста или перегноя, подкормка сброженным коровяком или куриным помётом, а также зелёным удобрением (вытяжкой из замоченных сорняков с добавлением древесной золы).

Урожай плодов хеномелеса собирают в сухую погоду по мере созревания в сентябре-ноябре.

Размножение айвы японской

Размножается хеномелес семенами и черенками.

Если в вашем саду пока не растёт японская айва, то попросите у дачных соседей черенки. Или купите осенью хотя бы один плод. Внутри него заключено обилие семян. Поздней осенью посейте строчкой в саду свежесобранные семена (можно сеять и после выпадения снега), чтобы семена японской айвы в плотной оболочке прошли зимой естественную стратификацию. Тогда весной появятся дружные всходы.
А при весеннем посеве потребуется трёхмесячная стратификация семян хеномелеса.

Мирослав Степанович Гуменюк (г. Винница, Украина)
www.miroslav.vn.ua

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта Gardenia.ru

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Красивоцветущие кустарники для вашего сада

Важную роль в формировании ландшафта приусадебного участка играет грамотное сочетание растений: однолетников, многолетников, кустарника и деревьев с разнообразной листвой и красивыми соцветиями. Правильно подобранный ассортимент растений будет радовать глаз с ранней весны до глубокой осени.

Темой сегодняшнего разговора станут красивоцветущие кустарники, с помощью которых можно не только разнообразить ландшафт, разделить территорию на зоны, но и привнести в него радость и праздник.

Планируя посадку кустарника на участке, следует учитывать высоту и ширину взрослого растения, чтобы не случилось так, что низкорослые экземпляры окажутся в «тени» более высоких, и красота их будет почти не заметна. Хотя конечно формировать крону растений можно при помощи садовых ножниц.

Цветущие кустарники для дачи – весенний период

Как только сойдет снег, а первые весенние лучи начнут прогревать землю, наступает время цветения

форзиции (форсайтии) , которая подобно огоньку распускает свои желтые цветки еще до того, как на ее ветвях появятся листья. Форсайтией ее назвали в честь шотландского ботаника Уильяма Форсайта. Высота растения от 1 м до 3 м.

Форзиция относится к семейству маслиновых. Как только цветение подходит к завершающей стадии, появляется листва и молодые побеги. Очень популярно растение в Европе, некоторые виды форзиции морозоустойчивы, поэтому подходят для выращивания в средней полосе России.

Эстафету цветения форзиции примет магнолия звездчатая — невысокий листопадный кустарник, родиной которого является Япония, достигающий в высоту 2,5 м, с белыми цветами, источающими приятный нежный аромат, которые появляются так же, как и у форзиции раньше листвы. Кустарник отлично чувствует себя в европейской части России.

Более морозоустойчива

магнолия Зибольда и Кобус – цветет в начале июня.

В южных регионах с более теплым климатом и мягкой зимой встречается большее разнообразие магнолий в виде декоративных кустарников или деревьев, с цветками от белого до насыщенно розовых оттенков. Наиболее популярна в садово-парковом строительстве магнолия лилиецветная – необычайно красивое дерево в период цветения.

Середина мая – время цветения спиреи Грефшейн — небольшого кустарника высотой до 1,5 м, с белоснежными цветками, собранными в многочисленные соцветия, располагающиеся по всему стеблю. С повисающими стеблями крона смотрится очень ажурно. Кустарник светолюбив, засухоустойчив, к почве не требователен.

Хеномелес «японская айва» — очень красивый, неприхотливый кустарник семейства розовоцветных, притягивающий взгляды. Период цветения – конец апреля, начало мая. Цветовая гамма – белый, розовый, оранжевый, красный.

Посадить низкорослый экземпляр можно на открытом пространстве, либо в альпинарии среди камней. На третий год кустарник начинает плодоносить, плоды желтые, похожие на мелкие яблоки, съедобны и очень полезны. Не прикрытые снегом ветки иногда подмерзают, их необходимо обрезать.

Кустарники, цветущие все лето

Чубушник – более известный под названием «жасмин» , относится к семейству гортензиевых, зимостойкий кустарник, распространенный в средней полосе России. Чубушник обыкновенный с бело-кремовыми душистыми цветками достигает 3 м в высоту. Выносит морозы до -25 °С. Период цветения – начало, середина июня. Используют кустарник для групповых и одиночных посадок, а так же в качестве живой изгороди.

Крайне распространенное в России растение – сирень , с красивыми соцветиями и нежным ароматом, время цветения – июнь, принадлежит семейству маслиновых. Для обильного ежегодного цветения куст необходимо формировать, для этого требуется регулярная обрезка. Цветовая палитра цветков сирени очень разнообразна (белый, розовый, голубоватый, бледно фиолетовый, насыщенно фиолетовый). Роскошный кустарник, выносливый, одинаково хорошо себя чувствует как в южных, так и в северных регионах.

Кустовые розы или шиповник семейства розовоцветных непременно станут украшением сада, особенно не требующие укрытия на зиму виды, которые хорошо переносят морозы. Кустарник высотой 1-2 метра цветет в июне-июле, правда не очень долго, но их красные или оранжевые плоды, созревающие в августе-сентябре, эффектно смотрятся на фоне зеленой листвы, будут радовать глаз до поздней осени.

Парковые розы требуют более тщательного ухода, любят солнечный свет. Посаженный в тени деревьев куст не даст обильного цветения. Многие сорта достаточно зимостойки, некоторые требуют укрытия на зимний период. Зацветают в первой половине июня и цветут продолжительный период – месяц и более.

Необычайно красивы кусты гортензии . Самыми неприхотливыми и зимостойкими видами считаются гортензии древовидная и метельчатая – кустарники высотой от 1 до 3 м. Крупные пышные соцветия, обильно расположенные по всему кусту смотрятся очень нарядно. Не зря гортензия наиболее любима садоводами. Цветет достаточно долго — с июня по сентябрь, любит влагу, кислую почву и полутень.

Красивые кустарники осеннего сада

Лапчатка кустарниковая будет радовать вас продолжительным цветением – с июня до октября. Невысокий куст 1,5-2 м высотой является лекарственным растением, его широко используют в народной медицине. Большинство видов цветет желтыми цветами, однако встречаются и сорта с белыми или розовыми цветочками. Кустарник отлично смотрится в альпинарии или групповых посадках, нетребователен к почве, зимостоек.

Снежноягодник цветет все лето по сентябрь белыми, розовыми или красными цветами. Но его декоративность этим не ограничивается. Осенью появляются обильные белые плоды в виде ягод, которые украшают куст всю осень и зиму. Уникальность этого куста в том, что осенью на нем можно созерцать цветы одновременно с ягодами. Высота растения 1-2 м, его можно использовать в рядовых посадках при создании живой изгороди либо в групповых посадках.

Скумпия кожевенная – кустарник, который необычайно красив не только летом, во время цветения, но и осенью, благодаря своей листве. Летом куст покрыт мелкими цветами, собранными в пушистые метелки, издали похожими на дым. Осенью листва становится багряной, сначала краснеют края и прожилки листьев, а затем и вся листва, появляются синеватые и фиолетовые оттенки. Скумпия очень эффектна осенью, хороша в одиночных и групповых посадках, не достаточно зимостойка, поэтому подойдет для сада в более южных регионах страны.

Барбарис обыкновенный не менее эффектный куст для осеннего сада. Цветение в июне – желтыми, собранными в кисти цветами. Высота растения 1,5-3 м. Осенью, в сентябре-октябре на кустарнике появляются продолговатые красные плоды, кисловатые на вкус. Практически все элементы барбариса используют в лечебных целях: и плоды, и листья, и даже корни и кору.

Необычайно красив вереск обыкновенный — вечнозеленый кустарник с мелкими трехгранными листьями и розово-лиловыми цветами, собранными в кисти, которыми заканчивается каждая веточка. Высота куста от 25 см до 1 м, очень выносливое растение, произрастающее как европейской части России, так и в Западной и Восточной Сибири.

Зацветает вереск в июле-августе, но после того как цветение прекращается, цветки засыхают, оставаясь на ветках растения. Создается впечатление, что куст цветет до поздней осени. Любит кислую почву, влагу при хорошей водопроницаемости грунта. Не нуждается в подкормках, так как в природе он произрастает на бедных, каменистых почвах. Прекрасно смотрится в саду в окружении камней, в рокарии в сочетании с другими растениями.

Можно бесконечно долго продолжать перечисление красивоцветущих кустарников. Но подбирать растения нужно с учетом их адаптации в вашем регионе, и тогда в вашем саду всегда будут буйствовать разнообразные краски и оттенки, создавая атмосферу праздника, радуя вас и ваших гостей.

Кустарники со съедобными плодами. Какие кустарники посадить на участке?

Какие кустарники со съедобными плодами можно использовать в ландшафтном дизайне сада и огорода?

Это в большей степени зависит от размера Вашего участка. Есть высокие формы

компактные или шаровидные съедобные кустарники, например, крыжовник или смородина

барбарисовые (собств. барбарис и магония)-

В ландшафтном дизайне лучше использовать те кустарники, которые сохраняют свою декоративность с весны до осени. Или по крайней мере не приобретают неприглядный вид.

И распространенных съедобных кустарников можно отметить:

черноплодную рябину (арония). Она может быть использована для живой изгороди, так как весьма неприхотлива. Осенью листья окрашиваются в красивые желто-багряные цвета.

красную, розовою и белую смородина. Могут стать украшением сада, поскольку эти кустарники можно выращивать в виде штамбов.

Крупные розовые блестящие, прозрачные ягоды, пожалуй, самые декоративные. Есть еще красная смородина с вишневым матовым цветом ягод. Правда мне встречались только кисловатые сорта.

А вот среди розовых, белых и красных есть очень сладкие.

черная смородина. На штамбе ее нет смысла выращивать, так как ветви ее быстро стареют. Но при желании можно все же сделать штамб. Кустом она смотрится вполне прилично в течение всего периода.

есть еще золотистая смородина. Она цветет в мае желтыми цветками. Очень ароматна. А ягод дает мало и на вкус они не слишком привлекательны. Поэтому это скорее декоративный кустарник, как и магония падуболистная. Ягоды-то они дают, но в них нет особого смысла.

крыжовник. Такой кустарник интересен в любом саду. Есть сорта с зелеными, красными, розовыми ягодами. Есть очень колючие сорта, есть и почти бесшипные.

Крыжовник, как и смородину (красную), можно выращивать с штамбовой форме.

ирга, достаточно высокая и разрастается хорошо. Дети любят эти ягоды. И воробьи. Уж кто первый успеет.

садовая жимолость — одна из самых ранних ягод. Созревает в средней полосе уже с 10-го июня. Но по осени она выглядит как-то жухло. Листья по краям буреют, поэтому к вкусным и полезным ее отнести можно и нужно, а декоративна она весной и в первой половине лета.

вишня. Может быть кустарником, может быть деревом. Если нет в вашей местности заболеваний, которые поражают вишни, то декоративна до снега: и цветение, и плоды, и осенняя листва. А если есть заболевания, то сбросит листья и будет стоять сухим скелетом.

айва цветет красиво. Вкус плодов на любителя. А корневая такая, что после нее можно бункер строить.

очень красивы барбарисы. Их листья в течение сезона могут быть золотистыми, оранжевыми, пурпурными. Барбарисы дают красные плоды. Но так и не удалось понять все ли декоративные барбарисы съедобны. Поэтому этот кустарник пока условно съедобный.

малину я бы не относила к съедобно-декоративным. Обычное садовое растение.

Есть еще такой кустарник — малиноклен или малина душистая. Цветет красиво в течение всего сезона. Но ягод мало. Декоративна цветением.

В качестве лианы подойдет актинидия и виноград.

Смородина на штамбе:

Крыжовник на штамбе:

Ниже на фото черноплодная рябина осенью. У нас в саду она бывает такой не каждую осень. Иногда просто желтая:

www.bolshoyvopros.ru

Алфавитный каталог фруктов

Небольшое дерево или крупный кустарник с широкоокруглой кроной. Очень нарядны его красновато-коричневые или буро-оливковые, блестящие, голые побеги, часто местами (но не сплошь) покрытые сероватой пленкой, почки по 2-3 рядом. Очень декоративен в пору цветения, украшенный многочисленными крупными белыми или бледно-розовыми цветками, с темно-красными отогнутыми чашелистиками. Не менее красив абрикос и в пору плодоношения, украшенный бархатисто-опушенными, часто с румянцем, сладкими, округлыми плодами с продольной бороздкой до 3 см в диаметре. Дерево любит свет и хорошо переносит засуху, живет до 50 лет и больше.

Авокадо (англ. alligatorpear — аллигаторова груша) – высокорослое вечнозеленое дерево с крупными одноименными плодами. Плоды растения имеют форму груши, овала или шара и достигают размеров 5-20 см. По весу созревший плод может достигать 2-х кг. Сверху авокадо покрыт жесткой кожурой темно-зеленого или черного цвета, а внутренняя мякоть может быть зеленого с желтоватым оттенком. Насчитывается более 400 различных сортов авокадо. Вкус авокадо напоминает сливочное масло с зеленью и привкусом орехов. За свою питательность плод в 1998 г. был занесен в Книгу рекордов Гиннеса.

Сильно колючие ветвистые многоствольные деревья, иногда кустарник, с тонкими буровато-зелёными побегами, высотой 3-10 метров. Цветки алычи белые или розовые, одиночные. Цветет в первых числах мая. Плоды алычи созревают в августе-сентябре. Прекрасный медонос и подвой для сливы.

Наземное травянистое растение ананас, котооре часто называют фруктом. Имеет колючий стеблель и листья. Цветение длится 15-20 дней, и в результате образуется соплодие, представляющее собой сросшиеся основания завязей, кроющие листья цветков и ось соцветия. Соплодие мощное, напоминающее по форме шишку, золотисто-жёлтое. На верхушке ананаса всегда развивается группа вегетативных листьев «хохолок».

Аннона (гуанабана)

Дерево в природных условиях достигает 6м высоты, в комнате гораздо ниже. В отличии от некоторых других аннона это вечнозеленое дерево. Листья овальной или продолговатой формы, глянцевые, кожистые, темно-зеленые, длиной до 15 см. Они имеют слегка пряный запах, особенно заметный при растирании. Цветы ароматные, большие (до 4,5 см в диаметре), состоят из трех желто-зеленых мясистых внешних лепестков и трех бледно-желтых внутренних, могут появляться в разных местах — на стволе, ветвях и небольших веточках. Цветы полностью никогда не раскрываются. Плоды гуанабаны овальные или сердцевидные, чаще неправильной формы, до 30 см в длину, 15 см в диаметре и весом до 3 кг, темно-зеленого цвета, при созревании становятся желто-зелеными.

Вечнозелёное плодовое дерево рода цитрус семейства рутовых. В диком виде не найден. На сильнорослых подвоях достигает высоты 12 м, на карликовых 4-6 м. Листья кожистые, овальные, с заострённой верхушкой. Цветки обоеполые, белые, душистые, одиночные или в соцветиях. Плоды апельсина — многогнёздная ягода; в зависимости от сорта сильно различаются по размеру, форме и окраске кожуры (от светло-жёлтой до красновато-оранжевой). Апельсин имеет сочную, сладкую или кисло-сладкую мякоть.

Банан (лат. Musa ) – плод травянистого одноименного растения, которое произрастает в тропическом климате. Насчитывается более 40 видов бананов, однако для экспорта и массового употребления выращивают искусственно выведенный сорт Musa paradisiaca . В некоторых странах культивирование этого фрукта является основным источником государственных поступлений в экономику.

Бергамотом называют гибридный вид выведенного искусственно растения рода Цитрус. Растение получили методом скрещивания померанца и цитрона. В кожице бергамота есть ценные эфирные масла, применяемые в косметической и парфюмерной промышленности, а также в медицине.

Представляет собой кустарник или ветвистое дерево семейства гранатовых высотой до 6 м. Цветки колокольчиковые двойные и одиночные, оранжево-красного цвета, достигают 4 см в диаметре. Плоды граната — крупные шарообразные,внутри делятся 9-12-ю перепонками, образовывая гнезда. В каждом гнезде по два ряда зерен, в которых семена обернуты в сочную съедобную мякоть — пульпу. Мякоть граната кисло-сладкая, темно-рубинового цвета, иногда более светлая. Диаметр плода может варьироваться от 8 до 18 см, а цвет кожуры — от жёлто-оранжевого до темно-красного. Внутри плода граната в большом количестве содержатся маленькие семена, окруженные ярко-красной сочной мякотью.

Грейпфрут (англ. grape и fruit – виноград и фрукт) – цитрусовый желто-оранжевый фрукт, произрастающий в субтропических климатических широтах. Грейпфрут растет на одноименном вечнозеленом дереве, достигающим в высоту 13-15 м. Спелый плод в диаметре бывает не более 15 см. По внешним признакам грейпфрут наибольшее сходство имеет с апельсином, однако его мякоть более кислая, а внутренние белые прожилки горькие. Многие ученые считают, что грейпфрут появился в Индии в результате естественной гибридизации помело и апельсина.

Одно из древнейших плодовых деревьев культивируемых человечеством. Плод груши средних размеров, своей формой напоминающий лампочку, хотя встречаются сорта с округлой формой. Мякоть спелой груши нежная и сочная, с характерным ароматом (чем сильнее издаваемый плодом аромат, тем больше в нем витаминов и других полезных веществ) и сладким вкусом. Груши кроме употребления в свежем виде имеют десятки способов приготовления: их вялят, пекут, консервируют, из них делают соки и компоты, варят варенье, получают джемы и повидло.

Небольшое вечнозеленое дерево высотой до 3-4 м, относится к семейству миртовых, хорошо переносит засуху. Цветет один-два раза в год. Она дает один главный урожай — до 100 кг с дерева и 2-4 дополнительных, значительно меньших урожая. Гуава созревает через девяносто — сто пятьдесят дней после цветения. Форма и размер плодов черезвычайно изменчивы. По виду гуава похожа на бугристое яблоко зеленого или желтого цвета. Плоды гуавы круглые и грушевидные, с ярко-желтой, красноватой или зеленой тонкой кожицей. Масса плодов культурных сортов от 70 до 160 г, длина плода — от 4 до 6,5 см, диаметр — 4,8-7,2 см. Из-за содержания эфира гексагидро-ксидифеновой кислоты и арабинозы незрелые плоды имеют очень кислый вкус, который в зрелых плодах исчезает.

Растение семейства тутовых, близкий родственник хлебного дерева. Джекфрут является национальным фруктом Бангладеш. Плоды джекфрута — самые большие съедобные плоды, произрастающие на деревьях: длиной 20-90 см и диаметром до 20 см, они весят до 34 кг. Их толстая кожура покрыта многочисленными конусообразными выступами. Молодые плоды зелёные, при созревании становятся зелёно-жёлтыми или коричнево-жёлтыми и при постукивании издают полый звук (незрелые плоды — глухой). Внутри плод разделен на большие доли, содержащие желтую ароматную сладкую мякоть, состоящую из сочных мягких волокон. В каждой дольке находится по одному довольно крупному продолговатому белому семени длиной 2-3 см. Разрезанный плод джекфрута имеет приятный специфический запах, слегка напоминающий банан и ананас.

Драконовый фрукт (питахайя)

Необыкновенный фрукт. В настоящее время ее выращивают в южной Мексике, в некоторых странах Центральной и Южной Америки, во Вьетнаме, а также в Израиле (в пустыне Негев). В зависимости от вида, варьируется размер плодов питахайи, цвет мякоти (белый, розовый, пурпурный), цвет кожицы (от желтого до оранжевого, от красного до пурпурного) и фактура поверхности фрукта (с небольшими выростами, с тонкими цветными чешуйками). Мякоть плодов драконового фрукта всегда наполнена маленькими черными семячками, которые принято вычищать.

У дуриана такой отвратительный запах, что с ним Вас вряд ли пустят в общественное место. Однако если перебороть отвращение или просто закрыть нос и отведать сочную мякоть, то сразу же поймете, откуда появилось понятие король фруктов.

Вечнозелёное, медленно-растущее дерево высотой 5 м с пониклыми ветвями и густой, сильно-разветвлённой округлой кроной или кустарник. Листочки мягкие, тёмно- зелёные, гладкие сверху и покрытые беловатым опушением снизу. Листочки чувствительны к свету и собираются вместе на ночь. Цветки мелкие розовые или пурпурно-красные. Плоды карамболы мясистые, хрустящие и сочные, слегка пряная, с массивными ребристыми наростами, размером от куриного яйца до крупного апельсина. Зрелые плоды карамболы янтарно-жёлтого или золотисто-жёлтого цвета. По форме они необычны – похожи на ребристый дирижабль.

Травянистая лоза Актинидия китайская и ее плоды – ягоды с зеленой мякотью и коричневой опушенной мелкими волосками кожицей. История киви весьма необычна. Родиной лианы с названием михутао, которая стала прародительницей киви, является Китай.

Клементины

Клементин или Citrus clementina является одним из разновидностей танжеро. Это гибрид апельсина и мандарина. Его создал еще в 1902 году отец Клемен, который был не только священником, но и замечательным селекционером. Форма плодов такая же, как и у мандарина, но они гораздо слаще.

кит. золотой апельсин
Желто-оранжевый тропический фрукт семейства цитрусовых вечнозеленого растения. Этот плод имеет и другие названия – кинкан и фортунелла. Внешне кумкват похож на очень маленький овальный апельсин. По длине он достигает максимум 5 см, а в ширину – 4 см. В употребление фрукт идет полностью вместе с кожурой. Вкус плода очень близок к кисловатому мандарину, но при этом кожура имеет сладко-терпкий привкус. Родиной кумквата является южная часть Китая.

Лайм — плод растения семейства цитрусовых родом из Индии, генетически схожий с лимоном.
Лайм небольшое дерево или куст высотой от 1,5 до 5,0 м. Крона густая, ветви покрыты короткими колючками. Соцветия пазушные, с 1-7 цветками, цветение ремонтантное. Плоды лайма небольшие — 3,5-6 см в диаметре, яйцевидные, мякоть лайма зеленоватая, сочная, очень кислая. Кожура зеленая, желтовато-зеленая либо желтая, при полной зрелости очень тонкая.

Небольшое вечнозелёное плодовое дерево высотой до 8м, с раскидистой или пирамидальной кроной.
Листья кожистые, зелёные, длиной 10-15 см, шириной 5-8 см. Цветки пазушные, одиночные или парные. Плод лимона длиной 6-9 см, диаметром 4-6 см, яйцевидной или овальной формы, с соском на верхушке, светло-жёлтый, с трудно отделяющейся бугорчатой или ямчатой коркой, содержащей множество желёзок с эфирным маслом. Внутренняя часть лимона с несколькими гнёздами. Семена яйцевидные, жёлто-зелёные или белые, в разрезе зеленоватые.

лат. Litchi chinensis – китайская слива
Небольшой кисло-сладкий фрукт, покрытый коркообразной кожурой. Растет плод на вечнозеленых тропических деревьях, высота которых достигает 10-30 метров. Родиной является Китай. Плод имеет овальную или круглую форму диаметром 2,5-4 см. Доспевший фрукт имеет плотную кожуру красного цвета с большим количеством острых бугорков. В пищу используется только мякоть плода, которая имеет желеобразную структуру, а по цвету и вкусу напоминает чищеный виноград белых сортов. Внутри мякоти расположена овальная коричневая косточка. Основной сбор урожая личи приходится на май-июнь.

Лонган (Лам Яй)

Плод вечнозелёного лонган-дерева, распространённого в Китае, Тайване, Вьетнаме и Индонезии.
Сочная мякоть лонгана имеет сладкий, очень ароматный, похожий на нефелиум вкус со своеобразным оттенком. Цвет прочной несъедобной внешней оболочки фрукта варьирует от пятнисто-жёлтоватого до красноватого. Как и китайские личи, плод лонгана содержит твёрдое тёмно-красное или чёрное семя.

Вечнозелёное манговое дерево имеет высоту 10 — 45 м, крона дерева достигает радиуса 10 м.
Новые листья вырастают желтовато-розового цвета, однако быстро становятся тёмно-зелёными. Цветы от белого до розового цвета, после раскрытия обладают ароматом, схожим с ароматом лилий. Зрелые фрукты манго висят на длинных стеблях и весят до 2 кг. Кожура манго тонкая, гладкая, зелёного, жёлтого или красного цвета в зависимости от степени зрелости (часто встречается комбинация всех трёх цветов). Мякоть манго может быть мягкой или волокнистой, также в зависимости от зрелости плода, она окружает большую твёрдую плоскую косточку.

Высокое вечнозелёное дерево высотой до 25 м с пирамидальной кроной и чёрно-бурой корой. Листья овально-продолговатые, тёмно-зелёные сверху и жёлто-зелёные снизу, 9 — 25 см длиной и 4,5 — 10 см шириной. Молодые листья — розовые. Цветки с мясистыми зелёными с красными пятнами лепестками. Плод мангостина круглый, диаметром 3,4 — 7,5 см, сверху покрыт толстой (до 1 см) бордово-фиолетовой несъедобной, содержащей клейкий красящий латекс, кожурой, под которой находится 4-8 сегментов белой съедобной мякоти с плотно прилегающими к ней семенами. Мангостин плодоносит поздно — первые плоды на деревьях на 9-20 год жизни.

Дерево, не превышающее 4 метров высоты, или кустарник. Листья небольшие, яйцевидной или эллиптической формы. Цветки одиночные или по два в пазухах листьев. Плоды мандарина 4-6 см в диаметре и слегка сплюснуты от основания к верхушке, так что ширина их заметно больше высоты. Кожура тонкая, прирастает к мякоти неплотно, долек 10-12, хорошо разделяющихся, мякоть жёлто-оранжевая; сильный аромат мандарина отличается от других цитрусовых, мякоть обычно слаще апельсиновой.

Древняя тропическая культура рода Passiflora, дающая овальные фрукты желтого или темно-фиолетового цвета (в зрелом виде), вырастающие на лозах. Маракуйя выращивается ради сока, который часто добавляют в другие фруктовые соки для аромата. Плоды маракуйи представляют собой жёлто-оранжевые или темно-фиолетовые фрукты овальной формы и размером около 6-12 см. Предпочтительнее фрукты с гладкой блестящей кожей, но слаще с шершавой, потрескавшейся кожей.

тур. musmula
это целый род растений, включающий в себя почти 30 видов. Однако существует два основных культивируемых вида мушмулы: германская и японская. Германская мушмула была известна человечеству более 1000 лет до н.э. На территориях Древнего Вавилона, Месопотамии ею свободно торговали, на кораблях ее вывозили на запад в Древнюю Грецию и Древний Рим. Именно отсюда мушмула попала на европейские земли. На сегодняшний день германская мушмула растет на Балканах, в Малой Азии, Крымских горах, Закавказье, Армении, Алжире, Азербайджане, Греции и на севере Ирана. Дерево достаточно привередливое и хорошо растет только в сухих солнечных местах и на слабокислой почве.

Фрукт, представляющий собой персик с гладкой кожицей. Несмотря на распространённый миф, нектарин получен методом селекции или простой мутации персиков и не является гибридом персика и сливы.
Этот классический пример почковой мутации, появился когда у персиковых деревьев произошло самоопыление. На персиковых деревьях иногда появляются нектарины, а на нектариновых — персики. Нектарины впервые упоминаются в 1616 году в Англии.

Невысокое стройное дерево с тонким, лишённым ветвей стволом высотой 5-10 метров, увенчанным зонтиком из пальчато-рассечённых листьев на длинных черешках. Листья папайи большие, 50-70 сантиметров в диаметре. Цветы развиваются в пазухах черешков, превращаясь в большие фрукты, диаметром 10-30 см и длиной 15-45 см. Созревшие фрукты папайи мягкие и имеют цвет от янтарного до жёлтого.

Дерево семейства Розовых, имеет подрод миндаль. От миндаля отличается только плодами. Листья ланцетовидные с зубчатой кромкой и почти сидячими, появляющимися до развития листьев, розовыми цветами. Плод — персик, шаровидный, с бороздкой на одной стороне, обычно бархатистый. Косточка персика морщинисто бороздчатая и с точечными ямочками.

англ. pomelo
Цитрусовые плоды одноименного вечнозеленого дерева. Кожура фрукта достаточно толстая, а дольки крупные, разделенные жесткими перегородками белого цвета горькими на вкус. Цвет созревшей помелы может варьироваться от светло-зеленого до желто-розового. Розовую окраску обычно приобретает только одна сторона, которая во время созревания была повернута к солнцу. Плод является рекордсменом среди цитрусовых. Его диаметр может составлять 30 см, а вес — достигать 10 кг. По вкусу помело очень близок к грейпфруту, однако мякоть не такая сочная и при очистке внутренние перепонки легче отделяются от съедобной части.

Его еще называют Чинотто или Бигарадия – это древесное вечнозеленое растение, принадлежащее к семейству Рутовые, вид рода Цитрус. Его считают гибридом помело и мандарина.В свежем виде померанец считается несъедобным, и ценится он в основном из-за цедры. Кожура довольно легко отделяется от плода, надо только разрезать его на 4 части. Цедру померанцев используют для приготовления десертов. Ее также часто добавляют в мороженое. Для такого десерта надо взять цедру и сок померанца, сливки и сахар. Все это нужно взбить миксером и отправить на заморозку.

Плодовое тропическое дерево семейства сапиндовых. Плоды рамбутана – небольшие, величиной с лесной орех – растут гроздьями до 30 штук и представляют собой округлые «шарики» с упругой кожурой желтого или красного цвета, покрытой мясистыми волосками длиной 4-5 см. Мякоть рамбутана, покрывающая косточку (съедобную, но по вкусу напоминающую желудь), представляет собой прозрачно-белую студенистую массу, приятного сладкого вкуса.

Салак (змеиный фрукт)

Быстрорастущая невысокая тропическая пальма с множеством стволов с перистыми листьями, черешки и оси которых покрыты шипами. Гроздья красно-коричневых плодов растут прямо над землей у основания ствола. Чешуйчатые, шероховатые, колючие и напоминающие змеиную кожу плоды салака (отсюда и название – змеиный фрукт (snake fruit), похожие на небольшие луковицы. Мякоть бежево–желтого цвета, сладкая, ароматная и имеет специфический вкус.

Вечнозелёное дерево высотой 15-20 м с яйцевидными или эллиптическими кожистыми листьями. Цветки мелкие, белые. Плоды саподиллы округлые или овальные, 5-10 см в диаметре, с 10-12 чёрными твёрдыми семенами и сочной жёлто-бурой сладкой мякотью.

Напоминает большой, размером с грейпфрут, зеленый мандарин с цитрусовым запахом. Свити — это гибрид помело и белого грейпфрута. Он появился в 1984 году благодаря стараниям израильских ученых сделать грейпфрут слаще.

Дерево высотой до 5м, относят к подсемейству Сливовые или Миндальные. Листья простые, ланцетные, по краю зубчатые. Цветки сливы обычно белые или розовые, с пятью лепестками и пятью чашелистиками, одиночные или в зонтиках от двух до шести соцветий. Плод сливы — костянка с относительно большой косточкой.

Цитрусовый сладкий фрукт, который был выведен путем искусственной гибридизации танжерина и грейпфрута. Спелый плод имеет ярко оранжевую окраску. По размеру танжело может быть как спелый апельсин или грейпфрут. Обычно попка танжело немного вытянута по отношению к общей круглой форме. Внутри плода находится сочная кисло-сладкая мякоть желтого или оранжевого цвета с небольшим количеством косточек. Кожура достаточно тонкая и при чистке легко снимается.

лат. chaenomeles
это род цветковых растений из семейства Розовые. Обычно его называют японской айвой. В диком виде произрастает в Японии и Китае. На вид хеномелес похож на небольшие листопадные кустарники, высота которых от 1 м до 6 м. В ряд ценных и полезных плодово-ягодных культур хеномелес ставит высокое количество биологически активных веществ, неприхотливость к климатическим и почвенным условиям, ежегодное плодоношение, скороплодность и декоративность.

лат. diaspyros – сердечное яблоко
Мясистая сладкая ягода оранжевого цвета. Распространена хурма в тропическом и умеренном климатических поясах. Родиной хурмы считается Северная часть Китая, однако в настоящее время хурму выращивают в Армении, Азербайджане, Грузии, Греции, Киргизии, Турции, Крыму, Австралии, Америке и других странах. Во всем мире насчитывается более 500 видов хурмы.

Цитроном называют редкий плод, который относится к семейству цитрусовых. На данный момент он произрастает только на некоторых, довольно ограниченных территориях. Об этом фрукте рассказывали еще Теофраст, Вергилий, Марциал, также упоминается он и в Библии.
История происхождения этого цитрусового дерева окутана множеством легенд. Ботаники так и не знают наверняка, как это растение попало на европейский материк вообще и в частности, в Италию.

Дерево высотой 5-9 м с двурядными листьями до 7-15 см длиной и 4-9 шириной. Цветки расположены вдоль ветвей на коротких цветоножках и состоят из трёх мясистых внешних лепестков и трёх намного меньших по размеру внутренних. Черимойя начинает плодоносить в возрасте 4-5 лет. А в возрасте после 6 лет деревце порадует Вас 2-мя десятками и даже более ароматных и вкусных плодов.

Чомпу (розовое яблоко)

Розовое яблоко или малабарская слива. Плод грушевидной формы без косточек с розовой кожурой и белой плотной мякотью, по текстуре и по вкусу похоже на яблоко или слегка подслащенную воду. В охлажденном виде его мякоть – прекрасное средство для утоления жажды. Чомпу бывает также белого, зеленого и красного цветов, обычно чем светлее, тем слаще. Сезон – с апреля по июнь. Чомпу считается одним из любимых фруктов детей. Его не надо чистить, в нем нет косточек.

Плод яблони, который употребляется в пищу в свежем виде, служит сырьём в кулинарии и для приготовления напитков. Яблоня — род листопадных деревьев и кустарников семейства розоцветных с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами. Это самая распространенная плодовая культура в наших садах. Великолепное цветение этих садов весной и изобилие и вкус фруктов осенью делают яблоню самым излюбленным деревом, а яблоки — самыми любимыми и полезными фруктами!

Фото и названия популярных плодовых кустарников

Плодовые кустарники на территории сада принесут много пользы его владельцам. Во-первых, они подарят много различных вкусных и полезных ягод. Во-вторых, отлично украсят приусадебный участок. Также плодовые кустарники неприхотливы в уходе, их выращивание не тянет за собою кучу проблем.

Эти плодовые кустарники или деревья лучше всего высаживать в саду осенью, примерно через месяц после того, как опадут листья. В яме перед этим нужно сделать дренаж. Если кустарник является теплолюбивым, то яму для него приготавливают осенью, а саженцы высаживают весной.

Все плодовые кустарники нужно обрезать:

• черную смородину – в июле;
• крыжовник – в июле и октябре, когда опадут листья;
• ежевику и малину – в октябре, когда собраны последние ягоды;
• жимолость – в ноябре и середине марта.

Рассмотрим некоторые виды плодовых кустарников (некоторые из них представлены и в виде дерева), в частности, их названия, немного подробней

Кусты смородины могут иметь:

Все они являются морозостойкими, отлично переносят жару и засуху. Продолжительность жизни составляет до 15 лет.

Черная смородина характеризуется черными цветочными почками, которые формируются на однолетних побегах и после урожая прорастают в кольчатку. Через каждые 5 лет рекомендуется обрезать старые ветви. Лучше всего сажать куст на хорошо защищенном от сквозняков, не переувлажненном солнечном участке. Продолжительность жизни и плодотворности этого куста составляет около 10 лет .

Белая и красная смородина являются более устойчивыми к морозам и засухе. Эти кустарники живут и плодоносят до 18 лет. Они хорошо приживаются на открытой возвышенной территории без сквозняков.

Данный вид кустарника еще называют «северным виноградом». Он содержит очень большое количество микроэлементов и витаминов.

В особом уходе крыжовник не нуждается. Существует только один минус этого куста: он очень чувствительный к холодам и не переносит повышенной влажности. Вследствие этого в зимнюю пору кустарник в саду нужно присыпать снегом или укутать , а в летнюю – не заливать водой. Продолжительность плодотворности и жизни составляет примерно 25 лет.

Этот вид кустарника очень морозоустойчив, отлично растет на солнечной территории, которая защищена от сквозняков, требователен к влажности и почве. Ягоды появляются уже на второй год.

Кусты малины самоопыляются, и поэтому не рекомендуется сажать рядом разные сорта. Еще нужно учесть, что кусты быстро разрастаются. Вследствие этого, спустя несколько лет у вас будет шикарный малинник.

Другие популярные кустарники

Ежевика. Этот куст очень похож на малину по свойствам произрастания. Однако он не так сильно морозоустойчив. Вследствие этого частенько вымерзает, но быстро восстанавливается.

Съедобная жимолость . Данный кустарник не боится даже лютого мороза и хорошо подходит для формирования живого уголка на вашей территории. Название данного куста дословно переводится, как «молодость» и «жизнь».

Жимолость вырастает до 2,5 метров (поэтому можно смело формировать из куста дерево). Она очень медленно растет и поэтому ее первый раз обрезают спустя 5-7 лет после посадки. Продолжительность жизни кустарника очень большой – около 100 лет. Это растение обладает многими полезными свойствами: мочегонным и желчегонным воздействием, противовоспалительными свойствами, активизирует защитные функции организма, особенно во время интоксикации. С этим плодовым кустарником участок, который находится в тени, превратится в шикарный ягодный конвейер, нужно успевать только вовремя собирать урожай.

Барбарис . С данным кустом (может быть и плодовым деревом) нужно будет немножко повозиться. Но полученный результат вас порадует. Вы получите ароматные вкусные ягоды и красивую изгородь на участке.

Калина. Очень красивый кустарник или дерево в любое время года: и летом, и зимой. В летний период времени куст имеет великолепные зонтичные или шаровидные соцветия с белоснежными и бледно-розовыми цветочками. В осеннее время радует глаз резная листва в саду, которая играет различными оттенками ягод: от насыщенного багряно-красного до сочного оранжевого. Ягоды калины на дереве могут висеть аж до выпадения снега, в это время они очень популярны у птиц. Калина характеризуется большим количеством полезных свойств, она широко распространена в народной медицине.

Ирга . Это очень красивый куст или дерево с шикарным цветением и вкусными ягодами. В уходе он не привередлив.

Ирга – это высокорослый древесный кустарник или дерево, высота которого составляет до 3 метров. Этот кустарник является самоплодным, высокоурожайным, и плоды появляются довольно рано. В возрасте 4 лет приносит примерно 4 кг ягод, а в 10 лет – 15 кг урожая с куста или дерева. Ягоды нужно собирать с середины июля и до начала августа. Они обладают противовоспалительным эффектом в период лечения желудочно-кишечной системы и десен.

У себя на участке, даче, в саду можно посадить и выращивать экзотические южные плодовые кустарники . Но получить урожай в средней полосе невозможно.

Лимонное деревце на наших участках не вынесет даже ноябрьских заморозков. Но есть прекрасная замена: айва японская или хеномелес – наш северный «лимон».

Увидев однажды цветущий кустик айвы японской, вы не сможете его забыть. Этот ценный декоративный и плодовый кустарник в мае сплошь усыпан эффектными крупными кораллово-красными цветами, собранными в гирлянды по всей веточке. Не случайно хеномелес входит в пятерку самых красивых цветущих кустарников. Его цветение продолжается до двух-трёх недель, доставляя садоводу истинное наслаждение. А осенью на кустике созревают душистые золотисто-жёлтые плоды, похожие на небольшое яблочко или грушу. С одного куста получают 3 – 5 кг плодов.

Плоды айвы японской богаты витаминами и прочими полезными веществами. Но главная ценность – высокое содержание витамина С: 125 – 180 мг на 100 г плодов. Даже в марте в дольках айвы, законсервированной с сахаром (1:1), почти столько же витамина С, сколько в это время содержится в привозных лимонах. Из айвы готовят великолепные желе, соки и сиропы, повидло, джемы, ее можно сушить. Содержащиеся в кожице эфирные масла придают неповторимый аромат компотам из любых плодов и ягод, облагораживают напитки.

Айва японская родом из гористых местностей Японии. В Европу она попала в конце восемнадцатого столетия и прочно завоевала сердца любителей природы.

Несомненное достоинство этих северных «лимонов» – их необычайная неприхотливость: они засухоустойчивы, не боятся морозов, ежегодно цветут и плодоносят. Айва японская прекрасно укрепляет склоны, может украсить самые непригодные для земледелия участки сада. Она хорошо переносит стрижку, что позволяет создавать отличные бордюры. Привитая на высокий ствол дикой груши айва японская превращается в эффектное штамбовое растение. А еще айва – отличный медонос, ее любят пчелы.

Для выращивания хеномелиса подойдет сухое (по возможности) место на возвышенности. Расстояние между кустиками должно быть не менее метра, для того чтобы избежать затенения и загущения посадок. Однолетние саженцы высаживают либо весной (пока не распустились почки), либо осенью (за 1 – 1,5 месяца до наступления холодов). Сначала выкапываются ямки для саженцев размером 0,5х0,5м. После погружения корневой системы в ямку засыпьте корни плодородной почвой с добавлением садового компоста. Далее тщательно полейте посаженное растение. Как только вода впитается в почву, поверхность грунта следует замульчировать для того, чтобы влага быстро не испарилась. Чтобы саженец интенсивно рос и кустился, его надо обрезать до высоты 15 – 20 см.

Уход за кустиками айвы японской заключается в удалении слабых, сухих, сломанных снегом или старых веток. У правильно сформированного куста, как правило, имеется 4 – 6 однолетних веточек, по 3 – 4 двух-, трех- и четырехлетних ветвей, пятилетних не больше 2 – 3. Не стоит забывать удобрять почву, вносить в нее перегной или компост, производить подкормку сброженным коровяком или куриным пометом.

Размножается хеномелес семенами, прикорневыми отростками, черенкованием. Например, можно купить осенью всего один плод этого растения. Внутри плода много семян. Поздней осенью семена нужно посеять рядком (не поздно даже после того, как выпадет снег). Зимой посеянные семена айвы пройдут естественную стратификацию. Весной же вы увидите дружные всходы. Растения, выращенные из семян, зацветают на третий-четвёртый год.

Название: в переводе с греческого «хеномелес» означает «расколоть яблоко». Описание: в данном роде известны 4 вида, встречающихся в Китае и Японии. Чаще всего это — листопадные или полувечнозеленые красивоцветущие кустарники, у которых на веточках имеются колючки. Темно-зеленые блестящие листья расположены очередно. Особенно эффектны крупные кирпично-красные или оранжевые одиночные цветки. Плоды похожи на яблоки. Они плотно сидят на ветках. Первые испытания видов рода Chaenomeles Lindl. в открытом грунте ботанического сада г.Санкт-Петербурга предпринимались во второй половине XIX в., но оказывались неудачными. С. japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach (= С. var. alpina Maxim., С maulei (Mast.) Lavall., C. m. var. alpina Maxim.) в 1857-1873-? гг. выращивалась в горшечном арборетуме, в 1869-1873 гг. в оранжереях, в 1865- 1867 гг. — в открытом грунте. Садовые формы С. speciosa (Sweet) Nakai (= С. lagenaria (Loisel.) Koidz.) упоминаются в каталогах единожды: «Sarmentosa » (1874-1879), «Rosea» (1847), «Simonii » (1883) и др. Вплотную к испытанию видов этого рода дендрологи Сада приступили в середине XX в. Точное время появления в коллекции открытого грунта С. japonica, С. speciosa, С. cathayensis (Hemsl.) С. К. Schneid . (= С sinensis Koehne, Cydonia cathayensis Hemsl.) установить сложно, но без сомнения растения этих видов начали выращивать на питомнике до 1940 г., так как в конце 40-х гг. их считали «старыми» посадками, оставляя в качестве маточников. Часть растений высаживали на питомники из горшечного арборетума. Некоторые экземпляры из этих посадок не были идентифицированы вплоть до середины 60-х гг. Итак, С. japonica с 1901 по 1941 г. содержалась в горшечном арборетуме, откуда в августе 1940 г. высажена на II питомник (1865-1867, до 1940-2005). С. cathayensis (до 1940- 1963-?, 1977-1981, 1986-1995; 1937-1941 — горш. арб.), С. speciosa (до 1940-2005), «Umbellata » (до 1940-1963; 1913 — горш. арб.), «Rosea » (1847, 1951-1963), «Simonii» (1883, 1983- 2005). В 1952 г. в коллекции появилась С. х superba (Frahm.) Rehdcr (С. japonicax С. lagenaria) (1952-1967). По данным А. Редера (1949), С. japonica введена в культуру в 1874 г., в С.-Петербургском ботаническом саду этот вид появился в открытом грунте в 1865 г., в горшечном арборетуме- в 1857 г. В культуре хеномелес лучше растет на плодородных почвах, на открытых солнечных местах, отзывчив на полив, особенно в сухое, жаркое лето. При хорошем уходе растения могут жить от 60 до 80 лет на одном месте. Размножают хеномелес семенами (осенью свежесобранными, весной — стратифицированными), летними черенками, делением куста, отводками. В любительском садоводстве России наиболее широкое распространение имеет хеномелес японский, или айва японская, гибриды и сорта. Хеномелес японский , или айва японская — Ch. japonica (Thunb.) Spach Китай. Светолюбивый мезофит, мезотроф. Широко культивируется в ботанических садах Европы и Северной Америки, а также применяется в озеленении городов. Густооблиственный кустарник высотой около 3 м, с плотной кроной до 3 м. Молодые листья имеют бронзовую окраску, а взрослые листья становятся темно-зелеными. Цветки крупные, диаметром 5 см, шарлахово-красные, собраны в щитки по 2 — 6. В умеренной зоне России цветет в мае, до распускания листьев. Бутоны раскрываются неодновременно, и время цветения растягивается на 3 — 4 недели. Первое цветение растений, выращенных из семян, отмечается на 3 — 4-м году жизни. Плоды съедобные, округлые, до 6 см в диаметре, желто-зеленые, созревают в конце сентября — в октябре. В ГБС с 1952 г. 6 образцов (83 экз.) выращены из семян, полученных из ЛСОС, Кишинева и репродукции ГБС. В 34 года высота 1,85 м, диаметр кроны 200 см. Вегетирует с начала мая до середины октября. Темп роста высокий. Цветет в третьей декаде мая-начале июня. Плоды созревают в сентябре. Всхожесть семян 45%. Укореняется 100% черенков при обработке 0,01%-ным раствором ИМК в течение 24 ч. Хеномелес японский растет довольно медленно, годичный прирост 3 — 5 см. Светолюбив, но выносит легкое затенение. Он лучше растет на свежих плодородных почвах, хорошо переносит засуху и стрижку. Морозостоек, однако в суровые малоснежные зимы концы побегов повреждаются морозом. Цветочные почки, расположенные ближе к земле, как правило, не повреждаются, растения цветут и плодоносят ежегодно. Размножают семенами, корневыми отпрысками, отводками, черенками. Большим достоинством этого растения является раннее цветение. Его можно использовать для одиночных, групповых, бордюрных и опушечных посадок, в живых изгородях. В культуре за рубежом известен с 1874 года. Особую популярность приобрели декоративные формы с различной окраской цветков: от чисто-белой до темно-красной, привлекательны белые цветки с розовыми полосками или розовоокаймлен-ные цветки, белая и розовая махровые формы, темно-багряная махровая форма, а также сорта:»Папеля » — цветки желтые с розовой каймой, «Гайарди » — цветки лососево-оранжевые, «Маларди » — цветки розовые с белой каймой. Фотография Софьи Железовой Хеномелес Маулея , или айва японская низкая — Ch. maulei Декоративный кустарник высотой не более 1 м, с крепкими дугообразно изогнутыми побегами с колючками длиной до 1 см. Нежные изумрудно-зеленые листья густо расположены на веточках. Коричневато-красные цветки, 2 — 3 см в диаметре, собраны в соцветия по 2 — б штук. Цветение продолжается 2-3 недели. Плодоношение начинается в возрасте 3-4 лет. Плоды плотно сидят на ветках и созревают в октябре, почти перед самыми заморозками. Своим ароматом они напоминают ананас, имеют бледно-желтую окраску. Весят 30 -45 г, диаметр плода 3-5 см. Обычно дозревают в лежке. Родиной этого растения является Юго-Восточная Азия: горы Китая и Японии. В культуре с 1796 года. Известны несколько форм и гибридов. Среди них — альпийская форма — карликовый колючий кустарник высотой около 50 см, трехцветная форма — карликовый кустарник, на листьях которого имеются розовые и белые пятнышки и полоски. Особой любовью у садоводов-любителей за рубежом пользуется гибрид между айвой японской и айвой японской низкой. В Европе широко культивируются сорта: «Бриллиант » — кустарник, высотой 1,2 м, растет медленно, цветки ярко-красные, около 4 см в диаметре; «Голландия » — сильноветвистый, мед-леннорастущий кустарник до 1,5 м высотой и такой же ширины, цветки лососево-красные, 4 — 4,5 см в диаметре, появляются в мае, плоды, как у яблони, зеленые, позднее — желтые; «Николина » — высота куста около 1 м, ширина чуть больше, цветки многочисленные, шарлахово-красные, около 5 см в диаметре, обильно цветет до распускания листьев в апреле — мае, плоды яйцевидной формы, при созревании желто-зеленые; «Нивалис » — кустарник высотой и диаметром кроны около 2 м, цветки чисто-белые, до 3 см в диаметре, раскрываются в мае, повторно — в августе, плоды округлые, до 8 см в диаметре; «Везувиус » — кустарник высотой до 1 м и диаметром кроны до 1,5 м, цветки красные до 3 см диаметром, появляются в мае до листьев, плоды около 5 см в диаметре, желто-зеленые; «Пинк Леди » — цветки розовые или темно-розовые раскрываются в мае, плоды округлые, желто-зеленые, созревают поздней осенью. Все сорта заслуживают испытания в условиях средней полосы России. Возможно частичное обмерзание побегов и повреждения цветков поздневесенними заморозками и в суровые зимы. Однако легкое укрытие молодых растений лутрасилом спасет их от морозов. Правильная посадка и уход за саженцами сохранит питомцев на садовом участке. Фотография Михаила Полотнова Айва прекрасная — Ch. speciosa (Sweet) Nakai Кустарник высотой от 70 см до 1 м с колючими побегами и плотными блестящими ярко-зелеными листьями до 7,5 см длиной, при распускании красноватыми, затем ярко-зелеными, а осенью багряными. Цветет в мае в течение 20 дней крупными красными цветками, которые покрывают ветки. Светолюбивый кустарник, хорошо растет и красочно цветет на легких, богатых органикой почвах, но выносит и более бедные почвы с повышенной кислотностью. Зацветает в пятилетнем возрасте. Имеется много сортов и садовых форм этого вида с простыми и махровыми цветками различной окраски, в том числе: «Phylis Moore» — с лососево-розовы-ми крупными цветками; «Boule de Feu» — с ярко-красными крупными цветками; «Rowallane» — с очень крупными одиночными цветками; «Nivalis» — с белыми цветками; «Simonii» — см фото, с полумахровыми ярко-красными цветками; в теплых условиях куст достигает высоты почти 2 м. Ch. х superba (Frahm) Rehder }

Хеномелес (японская айва) — идеальное растение для «ленивого дачника»

 

Хеномелес (Chaenomeles), или японская айва, — красивый кустарник семейства Розоцветные, родиной которого является гористая местность Китая и Японии. Все виды хеномелеса ценятся за удивительную красоту во время цветения, полезные ароматные плоды и неприхотливость. Во время цветения конкурентов у хеномелеса нет.

Ветви японской айвы усыпаны цветками

Нетребовательное жизнелюбивое растение прекрасно себя чувствует даже при минимальном уходе. Это идеальный выбор для «ленивого дачника». Есть низкорослые формы (высотой до 50 см), которые хорошо смотрятся рядом с камнями. Реже выращивают высокорослые формы, так как у их ветвей больше шансов вымерзнуть зимой. Японская айва редко вымерзает полностью даже в самые суровые зимы. Обмерзание отдельных ветвей или их верхушек не убивает весь куст. Он быстро восстанавливается за счёт роста новых побегов.

Цветение хеномелеса

Хеномелес обычно выращивают ради изумительного цветения. Весной создаётся впечатление, что куст охвачен пламенем, так много ярко-красных или оранжевых цветков на его ветвях! У ряда ценных садовых форм и гибридов цветы могут быть розоватыми, кремово-розовыми и даже белыми. Они крупные, диаметром около 3,5 см. Простые, полумахровые или махровые. Цветение длится от трёх недель до месяца.

Многие цветоводов-любителей выращивает хеномелес Маулея, или айву японскую низкую. Это именно тот замечательный колючий кустарник, который не выше одного метра. У него ветвистая крона и буровато-красные цветки.

Интересны сорта айвы прекрасной. В продаже чаще бывают межвидовые гибриды хеномелеса, у которых не только лососево-красные или красно-оранжевые цветки, но и белые.

Я планирую посадить сортовой хеномелес превосходный, который во второй половине мая утопает в нежном облаке зеленовато-кремовых махровых розочек. Они стерильны, поэтому кустарник не плодоносит.

Рано весной хорошо видны окрашенные почки, похожие на крошечные кулачки. Бывает, что растение торопится и, не дождавшись весны, распускает единичные цветки в конце долгой осени.

Я однажды отдала соседке один из самых красивоцветущих кустов японской айвы, так как нужно было освободить место под теплицу. На новом месте хеномелес почти не цвёл: ему явно не хватало света и растений-опылителей.

Пламенеющий куст хеномелеса

Особенности ухода

Многие не сажают японскую айву, так как их пугает перспектива иметь на участке ещё один колючий кустарник. Это опасение понятно, однако шансов получить занозу, ухаживая за хеномелесом, немного. Это настолько неприхотливое растение, что оно не требует постоянной заботы. А самые необходимые работы (например, сбор урожая) можно проводить в плотных садовых перчатках.

Селекционеры и цветоводы-любители время от времени оповещают о новых сортах и гибридах неколючей японской айвы с мясистыми плодами. В длинной живой изгороди из хеномелеса, огораживающей одну сторону нашего участка, растёт несколько абсолютно неколючих кустиков с достаточно крупными плодами. В них мало косточек. Это результат естественной селекции (все сеянцы были выращены из косточек, которые я извлекла из кучки плодов) и отбраковки самых колючих кустов.

Иногда я читаю про то, что хеномелес плохо переносит морозы и долго не восстанавливается после зимы. Скорее всего, речь идет о высокорослых кустах хеномелеса катаянского, неустойчивого в наших условиях выращивания, и о тех сортах, которые были выведены для более южных климатических зон (например, сорт «Калиф»). Часто подмерзают концы неприкрытых снегом ветвей хеномелеса прекрасного.

Осенью (можно под зиму) посейте на участке (на глубину около 1 см) косточки, взятые из нескольких плодов. Весной появятся дружные всходы, их нужно проредить, а на второй год пересадить на постоянное место. Через три года на вашем участке зацветут кусты районированного хеномелеса, который будет более адаптирован к конкретным климатическим условиям, чем саженец из питомника, выращенный, возможно, в более тёплом климате. После этого можно будет заняться отбором самых интересных и жизнестойких сеянцев. Позже, когда все разросшиеся кустики переплетутся корнями, разделить их почти невозможно.

Косточки хеномелеса

Иногда для лучшего кущения советуют прищипывать подрастающие сеянцы на высоте около 10 — 15 см. Я так не делала, когда выращивала для живой изгороди большое количество сеянцев. Это не только не отразилось на пышности всех кустиков, но и позволило раньше увидеть их цветение и отбраковать менее интересные растения. Кущению способствует регулярная обрезка, без которой невозможно поддерживать ровную линию и оформлять углы изгороди.

У японской айвы самыми надёжными являются трёхлетние ветви. Цветы на них красивее и крупнее, а плоды ароматные и здоровые. Потом урожайность начинает снижаться, накапливаются заболевания, теряется декоративность. Непродуктивные пятилетние ветви лучше вырезать под корень.

Я читала, что хеномелес может выращиваться на высоком штамбе (1 — 1,5 м), если он привит на рябине обыкновенной, боярышнике или дикой груше. Это, должно быть, красиво. Но тогда встаёт вопрос об утеплении «конструкции» в зимнее время.

С подкормкой хеномелеса проблем обычно не возникает. Это неприхотливое растение благодарно за всё, чем его угощают. Весной полезны комплексные удобрения с увеличенным процентным содержанием азота. Навоз (даже разведённый в воде) я не использую, так как в загущенных посадках кустарника он способен вызвать поражение грибковыми заболеваниями тех старых ветвей, которые остались на кусте. У одиночных кустов с прореженной кроной такая проблема не возникает.

Летом я вношу гранулы комплексных удобрений для цветущих кустарников. Ближе к осени — калийно-фосфорные удобрения. Удобны готовые «осенние удобрения». Лучше с указанием, что они пригодны для кустарников. Если таких под рукой нет, то я использую любые «осенние удобрения». Все удобрительные смеси вношу на следующий день после обильного полива. После этого тяпкой заделываю гранулы в землю или присыпаю свежей почвой.

Под зиму я насыпаю древесную золу вокруг каждого кустика японской айвы и сразу же заделываю её в почву. После внесения золы подсыпаю к кусту компост или любую рыхлую почвосмесь, которая уберегает корневую систему и основания ветвей во время морозов, пока мало снега. Перед началом зимы нужно снять и выбросить все подмороженные плоды. Зимой насыпаю как можно больше снега на ряды японской айвы.

Плоды хеномелеса

Хеномелес, или японская айва, имеет плоды, в которых содержится целая аптека. В этом «северном лимоне» много витаминов (особенно С и Р), органических кислот, пектина и ароматических веществ (божественный аромат).

Я собираю такой богатый урожай плодов хеномелеса, что его хватает нашей семье и всем соседям. О том, как переработать яблочки японской айвы, можно прочитать в статье «Уход за японской айвой в осенний период».

Плоды хеномелеса

P.S. Я много раз читала и слышала о том, что ветви японской айвы, поставленные зимой в вазу с водой, покрываются цветами. Каждую раз, любуясь цветением айвы, собираюсь это проверить. Надеюсь, что на следующий год смогу всем доложить, насколько хорошо хеномелес подходит для выгонки.

Статьи по теме:

© Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

 

Хеномелес (айва японская) — советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Айва японская (хеномелес японский, северный лимон) – многолетний листопадный кустарник/невысокое деревце семейства Розовые родом из Японии и Китая. Молодая листва стильного бронзового окраса, крупные, красивые оранжево-красные бутоны и похожие на лимон плоды делают это растение перманентно прекрасным почти круглый год: хеномелес выигрышно смотрится как в качестве отдельно стоящего кустарника, так и в групповых композициях (миксбордеры, альпийские горки, живые изгороди) с другими растениями.

Айва японская чрезвычайно богата витаминами — С, Р, B1, B2, B6, PP, E и микроэлементами — Mg, Zn, Cu, K, а душистые плоды из-за своего кисловато-вяжущему вкусу в северных странах издавна заменяли лимон. В наше время плоды хеномелеса используются при приготовлении компотов, ликеров, вин, пастил, варений и конфитюров, отличающихся необычной вкусовой палитрой.

Длительное цветение, хорошая приживаемость, неприхотливость и ежегодный урожай полезных фруктов – вполне достаточно причин, чтобы посадить у себя это растение-долгожитель, не так ли? И если вы – за, читайте далее, как правильно выращивать айву японскую в открытом грунте.

Рекомендуемые сорта

«Гранатовый браслет», «Фэлконет Скарлет», «Пинк Квин», «Пинк Трайл», «Камео».

Условия содержания

Место для айвы японской

Традиционно, место для южанина-хеномелеса лучше подобрать солнечное и безветренное, тогда его цветение и плодоношение будут максимально яркими и интенсивными. Но японская айва неплохо растет и в полутени, и на полностью затененном месте: в этом случае ее, чаще всего, используют в качестве элемента ландшафтного дизайна или изгороди. Поскольку хеномелес по весне нуждается в опылении, будет здорово, если в 5-6 м от него поселятся родственники – груши и яблони. Такое соседство гарантирует их надежное взаимоопыление. Любопытно, что на одном растении японской айвы могут встречаться как исключительно мужские, так и исключительно женские цветки, поэтому подстрахуйтесь и посадите рядом хотя бы еще один хеномелес, дабы цветение и ароматные плоды айвы не миновали вас. Также не высаживайте японскую айву возле крупномеров, ибо, находясь в полутени, она не зацветет. Ну и, конечно, учитывайте фактор присутствия пчел.

Почва для айвы японской

Хеномелес предпочитает легкую, слегка влажную, удобренную и дренированную почву с показателем кислотности рН=6,0-6,3, т.е. ему больше всего подходят суглинистые, супесчаные почвы. Старайтесь не высаживать японскую айву в торфяной грунт (рН <4-5) или грунт с рН>6,5, это чревато заболеваниями растения и ослаблением его иммунитета.

Если решили приготовить подходящую почвосмесь для хеномелеса самостоятельно, возьмите песок и листовую почву в соотношении 1:2 и добавьте к ним 2-хгодичный компост и навоз (по 5 кг/кв. м), а также калийные и фосфорные удобрения (40 г/кв.м). Либо просто приобретите готовый к употреблению питательный грунт PETER PEAT «Садовый» линии PRO.

Посадка и пересадка саженца айвы японской в открытый грунт

Поскольку веточки айвы японской очень нежные и часто обмерзают, сажать растение в открытый грунт лучше по весне, а вот почву под посадку целесообразно подготовить с осени. Для этого в октябре перекопайте намеченный участок на штык лопаты и избавьтесь от сорняков и камней. Смешайте с землей 20 г калийной соли, 50 г суперфосфата, 5 кг 2-годичного компоста и 5 кг навоза — все из расчета на 1 кв.м. Полейте водой (1 ведро на кв.м.) и оставьте на 3-4 дня. Затем выройте нужное количество ям глубиной 50 см и диаметром 60 см. На дно каждой ямы для дренажа (суглинистые/глинистые почвы) положите 15 см мелкого щебня или 15 см размягченной глины для задержки воды (песчаные/супесчаные почвы). Засыпьте удобренной почвой ямы на 2/3, а оставшуюся 1/3 почвы удобрите также 50 г древесной золы и 150 г суперфосфата. Минимальное расстояние между ямами – 1-1,5 м. Места ям пометьте под зиму колышками.

Весной, в середине – конце апреля, выкопайте почву из подготовленных ям, предварительно за 20 мин пролив горшки с саженцами хеномелеса теплой отстоявшейся водой для легкого их изъятия. Далее вытащите саженцы с комьями земли и погрузите их в ямы. Аккуратно насыпайте вокруг почву, при этом допускается, что корневые шейки заглубятся на 2-4 см. Пролейте водой, подождите 5 мин и еще по необходимости подсыпьте почвы, следя за уровнем погружения корневых шеек. Замульчируйте посадки айвы японской торфом нейтрализованным PETER PEAT линии AGRO, измельченной корой или скорлупой кедрового ореха PETER PEAT линии DECO в радиусе 0,6 м вокруг каждого растения слоем 2-3 см.

Пересадку айвы японской проводят аналогично посадке, но, нужно учитывать, что растение не любит переезжать с места на место и может расти на одном месте 40-60 лет.

Уход за айвой японской

Айва японская – растение некапризное: классический уход за хеномелесом состоит из регулярных поливов, подкормок, прополок, обрезки и мульчирования.

Полив

Полив 1 – во время посадки саженцев айвы японской в открытый грунт, 4-5 л под каждый куст.

Полив 2 и последующие – раз в неделю после рыхления и прополки по 4-5 л.

После полного созревания плодов айвы японской полив сократите, а к началу октября прекратите совсем.

Подкормка

Для годичной айвы японской:

• Подкормка 1 (при посадке саженцев) — см. подраздел «Посадка».
• Подкормка 2 (перед цветением) — используйте комплексное минеральное удобрение PETER PEAT «NPK 15-15-15» линии MINERAL.
• Подкормка 3 (октябрь, после сбора плодов) – жидкий навоз (3:1 с водой), фосфорно-калийные удобрения.

Для 2-х годичной и старше айвы японской:

• Подкормка 1 (после схода снега) – «Карбамид» PETER PEAT линии MINERAL.
• Подкормка 2 (перед цветением) – комплексное минеральное удобрение PETER PEAT «NPK 15-15-15» линии MINERAL.
• Подкормка 3 (завязь плодов) – жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: для плодовых и ягодных культур».
• Подкормка 4 (октябрь, после сбора плодов) – жидкий навоз (3:1 с водой), фосфорно-калийные удобрения.

Рыхление

Айва японская порадует вас пышным цветением, если вы обеспечите ей еженедельное рыхление прикустового круга на глубину 9-10 см. Необходима также тщательная прополка сорняков 2 раза в неделю.

Мульчирование

Замульчируйте ваши посадки айвы японской: это значительно сократит объемы полива, уменьшит рост сорняков, улучшит структуру почвы, подпитает и убережет от холодов ваши растения. Для хеномелеса вполне достаточно слой мульчи в 3-4 см в радиусе 0,8-1 м вокруг каждого растения, причем диаметр покрытия мульчей должен быть больше диаметра кроны куста на 20 см. Мульчируйте айву японскую 4 раза в год:

• поздней весной, когда почва прогрета на глубину 6-8 см, и температура воздуха не ниже + 15-18⁰С;
• в начале июля и начале августа;
• осенью, в последнюю декаду ноября, при наступлении первых заморозков.

Внимание: проверяйте глубину залегания корневых шеек айвы японской – не больше 3-4 см ниже уровня почвы.

Цветение айвы японской

В Среднерусской полосе и за Уралом айва японская цветет красивыми красно-оранжевыми гирляндами из крупных цветков со второй половины мая примерно до третьей декады июня; в ЮФО этот процесс начинается раньше – с конца марта. А душистые кисловато-терпкие плоды хеномелеса созревают уже в сентябре – начале октября.

Чтобы цветение было более пышным, растению необходимы правильные подкормка, обрезка и глубокое рыхление.

Обрезка

Обрезка айвы японской – дело сезонно-ежегодное:

• оптимальное количество веток – 17-20, тогда нет взаимозатенения и загущенности;
• оптимальное время обрезки – ранняя весна, осенняя обрезка часто оканчивается вымерзанием куста;
• вертикальные побеги срезают до появления почек, удаляют сломанные, больные, неплодоносящие и переплетенные ветки, а также ветки старше 5 лет.

Формирование куста

Айва японская до 3 лет почти не ветвится, и это нормально. А вот если она не ветвится на 4-й и в последующие годы, смело срезайте побеги на пень и пересматривайте «меню» и уход.

Четырехлетний хеномелес, росший до этого в благоприятных условиях, начинает:

• загущать крону — удалите слабые, пораженные болезнями и растущие внутрь и вверх ветки;

• расстилать нижние боковые побеги по земле — нужны подпорки по бокам, приподнимающие ветви, чтобы можно было любоваться цветением и сформировавшиеся плоды не подгнили от контакта с грунтом.

Взрослый правильно сформированный куст айвы японской имеет 7-9 взрослых и 10-11 молодых ветвей. Ровняющую/иную стрижку осуществляйте весной, до конца второй декады апреля.

Защита на зиму

В середине ноября замульчируйте айву японскую торфом нейтрализованным PETER PEAT линии AGRO, или сухой листвой слоем 5-8 см и в радиусе, превышающим крону на 20 см. Укройте приствольный круг сверху лапником или лутрасилом, куст обверните в 3-4 слоя мешковиной, а поверх нее – пленкой. Чтобы снег из-за ранних оттепелей не сошел прежде времени, соорудите вокруг хеномелеса с 4 сторон щиты 0,5 м высотой и 1,3 м длиной для удержания снега.

В первой декаде апреля защиту с айвы японской нужно снять.

Размножение

Размножение семенами. Очень часто при выращивании айвы японской из семян ее сортовые признаки не сохраняются, этот способ очень долгий и востребован в селекционной работе, а также для получения подвоев.

В сентябре-октябре сорвите созревший плод айвы японской, аккуратно извлеките семена и опустите их на 2-3 суток в зольно-водный раствор или жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян». Затем посадите их в посадочную емкость с грунтом PETER PEAT «Для рассады» линии HOBBY. на глубину 2-3 см с шагом 3 см. Присыпьте сверху грунтом, обильно опрыскайте, накройте прозрачной пленкой и поставьте посадочную емкость под фитолампу (не менее 13 часов в день), размещенную от нее на высоте 80 см. Через 1,5 месяца появятся первые ростки, после чего нужно удалить слабые экземпляры и пикировать здоровые в торфяные стаканчики 8х12 см с аналогичным грунтом. Поливайте теплой отстоявшейся водой раз в 1-2 дня (не переливайте!), раз в 12 дней подкармливайте жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада». В середине мая подросшую рассаду с прикорневыми комьями высаживайте в подготовленное место (см. подраздел «Посадка»).

Другой вариант: в середине-конце ноября сделайте в подготовленном месте бороздки глубиной 3-5 см и шагом 3 см, положите туда семена айвы японской из расчета 80-90 шт/кв.м с интервалом примерно в 2 см, присыпьте сверху почвой и замульчируйте торфом нейтрализованным PETER PEAT линии AGRO слоем 8-10 см. Первые всходы айвы японской появятся уже в конце мая, и их нужно спустя неделю прорядить, оставив между растениями расстояние в 12-15 см. Один раз в 2 недели подкармливайте жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада». В конце сентября не забудьте удобрить рассаду айвы японской фосфорно-калийными удобрениями. Регулярно 2 раза в неделю рыхлите/пропалывайте и раз в 3-4 дня поливайте рассаду хеномелеса – 2/3 ведра на кв.м. В середине ноября укройте рассаду 10-см слоем мульчи, лапником, а сверху соорудите фанерный короб, защищенный пленкой, на высоту рассады. Пересаживать айву японскую на постоянное место лучше на следующий год.

Размножение зелеными черенками. В первую декаду июня, до 9 часов утра/в пасмурную погоду срежьте боковые побеги с куста айвы японской. Далее нарежьте из них черенки с 1-2 междоузлиями и пяткой из коры длиной 1 см. Погрузите их на сутки в жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян». Посадите черенки под 30⁰ на глубину 3-4 см с шагом в 20 см в посадочную емкость с субстратом из песка и торфа ПП в соотношении 3:1. Полейте, накройте прозрачной пленкой (её снимают через 15-20 дней). При относительной влажности 85-90%, температуре + 25°С, поливах раз в 2 дня и подкормке раз в 2 недели жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян» через 40 дней черенки хеномелеса успешно укоренятся. Через 50 дней после посадки в емкость пикируйте кустики хеномелеса в отдельные пластиковые горшки Ø 20 см и высотой 25 см. В середине мая их уже можно высаживать в подготовленную почву в открытый грунт.

Или, как вариант, срежьте полуодревесневшие ветки айвы японской поздней осенью и нарежьте из них черенки длиной 10 см, оставляя на каждом только 1 листок. Посадка в емкости и уход – как в размножении зелеными черенками, а посадка в открытый грунт производится в конце апреля.

Размножение корневыми отпрысками

В середине мая выкопайте сформировавшуюся поросль от взрослого куста айвы японской (корневая часть толщиной 4-5 см, ветви длиной 12-15 см) и отделите ее секатором от материнского растения. Заглубите их в подготовленные ямки с удобренной почвой/грунтом PETER PEAT «Садовый» линии PRO, подсыпьте грунта, полейте и снова подсыпьте. Уход – как за саженцем в открытом грунте.

Размножение делением куста

В середине мая осторожно выройте и извлеките куст айвы японской из грунта вместе с прикорневым комом. Осторожно секатором разделите корневую систему на 2-4 части так, чтобы на каждой осталось по 1 старой и несколько молодых ветвей. Посадите в подготовленные места хеномелес (0,5-1 м друг от друга, междурядья через 2-3 м), следя за уровнем заглубления корневых шеек. Обильно полейте и подсыпьте еще земли, если необходимо.

Размножение отводками

В середине апреля выройте небольшую, диаметром 20-25 см и глубиной 30 см, яму около ближайшей боковой стелящейся ветви айвы японской (30-35 см от начала ветки). Заглубите в нее ветку на 15 см, пришпильте ее ко дну деревянной/пластиковой рогаткой, присыпьте удобренной почвой, полейте, еще подсыпьте почвы. В течение весны и до осени подкармливайте, поливайте, рыхлите и пропалывайте, как взрослое растение, но пропорционально. На следующий год, в апреле, отводок с сформировавшейся корневой системой можно пересаживать на постоянное место.

Сбор и хранение урожая

Сбор айвы японской

Айва японская плодоносит, в зависимости от сорта, с середины сентября до конца октября. Спелые плоды должны иметь характерный сортовой окрас, форму и размер, быть плотными и упругими наощупь. После дождливого лета плоды часто не успевают созреть к сроку, но их нужно собрать до наступления заморозков. Если вы не успели и айву побило морозцем, плоды теряют упругость, вкус и аромат и становятся непригодными для хранения.

Хранение урожая айвы японской

1. Целиком в холодильнике/погребе — 2-3 месяца (при температуре + 2⁰С).
2. В морозилке, в разрезанном или нашинкованном виде – 1 год.
3. В засушенном виде – нарезанная дольками толщиной 0,4-0,7 см и высушенная на поддоне/в духовке.

Болезни и вредители айвы японской

• Рамуляриоз — бурые пятнышки на листве.
• Грибки — деформация и усыхание листьев.
• Церкоспороз — коричневые пятна округлой формы, со временем бледнеют. Лечение: попробуйте сначала настой из луковой шелухи (150 г шелухи настаивать сутки в 10 л воды, перед применением — отфильтровать) – 3 раза через 5 дней. Если не помогает, используйте «Фундазол» (0,2%) или медно-мыльный раствор (10 л воды + 100 г медного купороса). Опрыскивайте весной, до развертывания листьев.
• Щитовка — коричневые выпуклые наросты на листьях хеномелеса. Лечение: замените верхний слой грунта (до корней) и обработайте насаждения инсектицидами — «Акарин», «Актеллик», «Оберон» 2-3 раза с интервалом в 5-7 дней.
• Тля — листья растения сохнут и скручиваются, замедляется рост растения. Лечение: препарат «Никотин-сульфат» растворите в воде (1 г на 1 л. мыльной воды). При необходимости используйте инсектициды.
• Паутинный клещ – листья растения скручиваются, на них образуется паутина, а если приглядеться, можно увидеть множество очень маленьких клещей. Лечение: воспользуйтесь препаратами «Актара», «Децис», «Инта-вир», «Фитоверм». Либо используйте бордосскую жидкость или препараты «Искра», «Карбофос».
• Мучнистая роса – грибковое заболевание в виде белого налета на листьях, образуется при избытке влаги и понижении температуры. Причиной может стать и загущение кустарника. Лечение: обработайте листья растения фунгицидами «Фитоспорин-М», «Топаз» не менее 3 раз с промежутком в 5 дней.

Удачи!

вкусное варенье из кислых плодов

Член правления городского клуба «Садовод и огородник» Ирина Моисеевна Бакштановская выращивает на своем участке немало интересных растений, среди которых особенно любит айву японскую.

Хотя данный кустарник в Сибири относят скорее к декоративным культурам, поскольку его плоды не успевают вызревать в нашем климате, Ирина Бакштановская знает, как сварить из них вкусное варенье.

— В свое время об айве мне рассказал брат Николай, — вспоминает Ирина Моисеевна. — Он тогда гостил в Риге, где айва была в моде. Брат восхищался ее красотой и посоветовал мне непременно найти и посадить айву у себя. Что я и сделала. Теперь это растение одно из моих любимых. Во-первых, начинает цвести уже в середине мая — зрелище просто необыкновенное! Во-вторых, из плодов, у которых, на первый взгляд, не ярко выраженный вкус, смахивающий одновременно на вкус яблока и груши, получается отличное варенье.

В плодах айвы японской много витамина С, а также клетчатки, полезной для нормализации работы кишечника. Кроме этого, присутствуют кальций, алюминий и бор (последний попадает в наш организм вместе с пищей не так уж часто). Айвовый сок — отличное общеукрепляющее, антисептическое средство. Он рекомендуется при малокровии, астме, заболеваниях дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Важное преимущество айвы: она неприхотлива.

— Я за ней почти не ухаживаю, — признается моя собеседница. — Единственное, поскольку это теплолюбивое растение, укрываю на зиму. Но гнется она хорошо, поэтому сделать это не трудно. Пригнув, накрываю ее тряпками и полиэтиленом. Если выпадает мало снега — дополнительно набрасываю его сверху. И все.

Весной айва цветет крупными яркими огненно-красными цветами, летом превращается в большой, красивый, с блестящими листьями куст, очень похожий на вечнозеленое растение, а осенью одаривает плодами лимонно-желтого цвета, которые также съедобны, хотя более кислые по сравнению с другими сортами айвы. Их можно не употреблять в пищу, а куст использовать исключительно в декоративных целях — в качестве одиночного растения, при оформлении миксбордеров, формировании живых изгородей.

Полезное варенье

Размножается айва семенами, черенок двухлетнего возраста можно купить в питомнике, в специализированном садовом магазине или заказать в интернет-магазине. Важно определить место посадки: растение любит свет, соответственно в тени плохо развивается.

Лучшее место для посадки — южная сторона около дома или любое место, защищенное от сквозняка и сильного ветра.

 Молодому растению необходим умеренный полив. Хорошо растет айва на почвах суглинистых, супесчаных и дерново-подзолистых, но не переносит торфяной почвы. Если высадить айву в почву щелочную, растение может заболеть.

Удобрять кустарник следует так же, как и другие ягодные растения — например, смородину или крыжовник. А чтобы не допустить загущения куста, рекомендована ежегодная обрезка: количество веток не должно превышать 10—20.

— В нашем климате плоды айвы, конечно, не успевают созреть, — добавляет Ирина Моисеевна. — Однако я прибегаю к хитрости: чтобы они не были такими кислыми, срезаю верхний слой, а из мякоти делаю варенье. Получается очень вкусно! А главное, что варенье сохраняет полезные качества свежей айвы.

Японская айва | Sakuteiki.com Зеленый и цветочный мир

В горных районах Японии и Китая произрастает изящный низкорослый кустарник, известный нашим садоводам как японская айва. Ученые называют его хеномелес. Это растение имеет близкое родство с южной айвой, но в отличие от нее может одаривать янтарными плодами в средней полосе и даже севернее.

Айва – красавица с янтарными плодами. Во время цветения японская айва изысканно красива, а ее ароматные плоды, содержащие множество полезных для нашего здоровья веществ, в пять раз богаче витамином С, чем лимон.

Плоды японской айвы очень полезны и в свежем, и в переработанном виде. В них содержится от 98 до 150, а иногда до 220 мг% витамина С, имеются в большом количестве уникальные вещества Р-витаминной активности (биофлавоноиды): катехины – до 250 мг%, лейкоантоцианы – до 1700 мг%. Сок японской айвы отличается кислой средой, так как концентрация органических кислот выше, чем содержание сахаров. Однако такое соотношение благоприятно для сохранности полезных веществ и витаминов при переработке.

По аромату плоды напоминают ананас, но их не едят в свежем виде, а используют для варенья, компотов, сиропов. Ввиду того, что в мякоти айвы находится до 12% пектиновых веществ, из нее готовят мармелад, желе, пастилу, зефир. Для улучшения вкуса и аромата ее добавляют в лимонад, вафли, карамели, джемы и фруктовые компоты. Если свежую айву нарезать и засылать сахаром, то получится витаминная добавка к чаю. Высушенные дольки плодов можно использовать в компотах из сухофруктов.

Благодаря высокому содержанию железа (до 300 мг%) плоды японской айвы полезны при малокровии. Пюре из них рекомендуется при болезнях печени, варенье и повидло – при воспалениях кишечника, желе – для выведения из организма солей тяжелых металлов. Отвар из семян используют в косметике для смягчения кожи.

Целебными свойствами обладают и листья японской айвы. Отвар из них (1 столовая ложка листьев на стакан кипятка, держать на слабом огне 5 – 10 минут, настаивать 1 час) можно использовать для полоскания горла при ангине, стоматите или делать ванночки для больных и отекших ног.

Японскую айву выращивают и как декоративное растение. Существует множество сортов, которые в наших широтах не завязывают плоды, но замечательно цветут. Их кусты украшают полумахровые крупные цветки от белой до сочно-алой окраски. Это изящное растение способно долгие годы радовать своих хозяев в виде неприхотливого бордюрного ограждения или украшения альпийской горки.

Хеномелес долговечен, засухоустойчив, хорошо стрижется, прекрасен с ранней весны до поздней осени и к тому же является хорошим медоносом.

Поскольку японская айва происходит из Японии и Китая, где климат значительно теплее и мягче, на родине она вырастает более крупным, чем у нас, кустом, а иногда даже небольшим деревцем высотой 3 м и выше. В средней полосе России это кустарник высотой 0,5 – 1,5 м.

Неопытные садоводы путают японскую айву с теплолюбивой айвой обыкновенной (продолговатой). Это не маленький кустик, а стройное дерево высотой 8 – 10 м, всегда с белыми цветками и опушенными терпкими плодами, которые вызревают только в южных регионах России.

Если быть точными, то надо упомянуть о том, что помимо айвы японской (Chaenomeles japonica), которую часто называют айвой Маулея (или низкой) в роде хеномелес есть еще 2 вида: прекрасный (Chaenomeles speciosa) и катаянский (Chaenomeles cathayensis).

Последний вид слишком теплолюбив для нечерноземной полосы, а вот хеномелес прекрасный можно выращивать и у нас. От японского этот вид отличается высотой куста (1 –2 м), более крупными листьями и цветками (пунцовыми и темно-красными).

Куст красив с весны до полдней осени, когда ярко-зеленые листья становятся желто-пурпурными. Но особенно эффектен во время цветения, которое начинается посередине мин и длится до 20 дней. Этот светолюбивый кустарник обильно цветет и плодоносит на легких и богатых органикой почвах, но выносит и более бедные участки с повышенной кислотностью.

Для наших садоводов все виды хеномелеса обычно продают как японскую айву. Между тем в условиях нечерноземной полосы вымерзает не только катаянский, но и многие межвидовые гибриды (хеномелес превосходный, который еще называют великолепный, Вильмора, калифорнийский). Только некоторые из созданных на их основе сорта способны выдержать наши морозы. Зимой сильно обмерзают побеги, но в первую очередь погибают цветочные почки.

Так как хеномелес японский и хеномелес прекрасный очень похожи, их часто называют просто – японской айвой. У этих кустарников листья продолговато-яйцевидной формы с остропильчатым краем и крупными прилистниками, сохраняющимися в течение всего сезона.

Уже в начале мая на дугообразно изогнутых колючих побегах почти одновременно с нежной листвой появляются красноватые бутоны. Цветение происходит в мае – июне и длится 2 – 3 недели. В это время куст украшает множество ярких цветков с крупными желтыми тычинками, собранных по 2 – 6 в соцветия. Окраска цветков варьируется от шарлахово-красной, огненно-оранжевой или оранжево-малиновой до розовой и белой. Цветки обоеполые, но встречаются и однополые, поэтому на участке лучше выращивать не менее двух кустов, цветущих одновременно.

В конце лета появляются плоды, похожие на небольшие яблочки диаметром 3 – 5 см. Они долго остаются зелеными, а при созревании в конце осени становятся зеленовато-желтыми, иногда с румяным бочком.

Мякоть плотная, вяжущая, кисло-сладкая, душистая. Внутри находятся темно-коричневые блестящие семена, почти такие же, как у яблони. Но в каждом плоде их имеется более 50. Занимая почти половину объема мякоти, семена размещаются в 5 изолированных камерах. Из-за такого строения плода японская айва получила свое научное название «хеномелес», которое переводится с греческого языка как «распадающееся яблоко».

Японская айва вступает в плодоношение на 2-й год после посадки (привитые растения) или на 3 – 4-й год (сеянцы). Радовать хозяев прекрасным цветением может на протяжении 70 лет.

Корень у японской айвы длинный стержневой с разветвленной системой множества придаточных корней. Частично благодаря этому кусты отличаются повышенной засухоустойчивостью.

Айва — Союз женщин России, г. Севастополь

Осенние радости

В октябре деревья в Севастополе не хотят менять свою зеленую листву на «багрец и золото», а это верная примета, что теплые осенние денечки еще впереди,  когда вот — вот зацветут заждавшиеся своего часа хризантемы, а крымский лес окрасится в яркие красные и  желтые тона. А пока снова на вдруг зазеленевшей  травке  зажелтели  венчики сурепки и   солнышки одуванчиков, а  на прилавках появились  похожие на крепко сжатые кулаки плоды айвы, раздобревшие при жарком  солнце прошедшего лета гранаты, поздние груши, боярышник, облепиха, шиповник.

Символ любви

Ну что хорошего в этих часто неприглядных  плодиках, твердых и грязновато желтых…Если вам на глаза попалась именно такая айва, постарайтесь найти другую, ароматную, сияющую желтой гламурностью и загадкой, да еще и украшенной  нечаянно забытым  листочком. Айва любит полив и вырастает особенно очаровательной в хорошо орошаемом саду.  Именно такие плоды можно увидеть близ Севастополя  в селах Родниковое, Широкое, Родное, других селениях Орлиновской долины, краю многих источников.

Айва  широко распространена  в Закавказье, Средней Азии,Северной и Южной Америке, в Европе, Австралии.

По сравнению с яблоками и грушами, это растение   имеет не так много сортов,- друг от друга они отличаются формами и оттенками созревающих плодов, размерами и окраской цветка. В быту хозяйки различают айву грушевую и яблочную.

Растение имеет древнюю историю. Из произведений древнегреческой поэзии известно, что айву бросали под свадебные колесницы  и новобрачные съедали  кусочек заповедного фрукта перед первой брачной ночью.  Зачем они это делали, древние авторы не сообщают, но этот фрукт, так искусно меняющий свой  резкий вкус при тепловой обработке и в компании с другими продуктами, в Древней Греции считался символом любви, брака и плодородия. Может в этом и кроется особый смысл почитания плода: кем  бы ты ни был один, умей подружиться с другими.

Ешьте и худейте

Айва имеет такое свойство, о котором важно знать всем, кто думает о своей красоте и  здоровье. Так вот, этот фрукт не дает откладываться жирам на наших боках, тормозит переработку углеводов и превращения их в жиры. По этой причине  его полезно употреблять тем, кто хочет похудеть. Айва богата провитамином А, витаминами С,Е,В1,В2,В6, РР, причем витамина С в айве почти в 2,5 раза больше, чем в яблоках, а бета — каротина почти столько же, сколько в моркови. В составе  айвы соли калия, а это значит, что фрукт полезен гипертоникам. Имеющиеся в айве пектиновые соединения улучшают пищеварение  и снижают уровень холестерина в крови, укрепляют желудок.  Айва насыщена  такими микроэлементами, как кальций, железо, фосфор, медь, в ней много  фруктозы, глюкозы,органических кислот.

Народная медицина рекомендует  айвовый сок при отеках и малокровии, заболеваниях желудочно — кишечного тракта, сердечно — сосудистых недомоганиях, болезнях дыхательных путей.

Ветки айвы заваривают при воспалении десен, отвар из цветов  пьют при пониженном давлении, из подсушенных семян готовят отвары для лечения кашля, используют  их как примочки от глазных болезней. Из кусочков айвы, залитой водкой, можно приготовить увлажняющий раствор для кожи рук. В таких случаях в раствор добавляют глицерин.

Marmelo

Айву в Португалии называют мармело, а всем известное слово мармелад произошло от названия этого растения, богатого пектинами. Айвовый мармелад, как и желе —  вкуснейшее лакомство. Из айвы во всем мире готовят немало сладостей,  плоды запекают со сливочным маслом, медом и имбирем,  из желтых созревших плодов готовят различные варенья, джемы, цукаты, желе и мармелад. Впрочем, и здесь немало секретов. Добиться особенно приятного вкуса при варке варенья  можно от зеленоватых плодов. Конечно, для этого нужно сварить их с сахаром, но перед этим потребуется  качественная  десятиминутная бланшировка ломтиков подготовленной айвы. Грубую кожу нужно удалить, семенные коробочки убрать,  срезанную кожицу нужно использовать для приготовления сиропа, не спешите ее выбрасывать, так как именно в желтой оболочке айвы, впрочем, как и в  кожуре яблок, содержится немало ароматических веществ, которые и придадут  волшебный аромат будущему варенью.

Айвовое лакомство готовится не в один прием,- пробланшированные кусочки плодов опускают в сироп,- нужно применить способ многократной короткой варки с длительным — до 12 часов — настаиванием продукта. Очень вкусное варенье из айвы можно получить с добавлением лимона и грецких орехов. Лимон не даст потемнеть  кусочкам айвы и придаст прозрачность сиропу. При варке  нужно достичь густого янтарного золотисто — коричневого колера. Храниться такое варенье может до двух лет и более. Сваренное густым, варенье явится прекрасной начинкой для пирогов.

Тех, кто хочет быть стройным, порадует айвовое пюре, которое можно приготовить  и вовсе без сахара, но со стевией — заменителем сахара.

Несъедобные в сыром виде плоды айвы особенно хороши при длительной кулинарной обработке в качестве дополнения к мясу да и просто к жареной картошке. Помните, именно айва нейтрализует излишнюю жирность блюда, делает его нежным и ароматным. Так, жирная утка, приготовленная с айвой, особенно хороша. Плоды при этом кладут в середину утки, натирая  кожицу утки  солью,  перцем и медом. В Азербайджане айву кладут в плов с бараниной, в супы, которые получаются особенно прозрачными, а кислоты фрукта убирают  излишние жиры. В средиземноморской кухне мясо готовят на специальных шпажках из айвовых веточек, перекладывая его ломтиками айвы.

Узнайте о различных видах деревьев айвы

Айва, к сожалению, слишком часто упускают из виду фруктовое и фруктовое дерево для сада. Это похожее на яблоню дерево производит красивые весенние цветы и вкусные плоды. Если вы хотите что-то уникальное для своего сада, рассмотрите один из многих сортов айвы.

Что такое Айва?

Айва — фрукт, о котором многие забыли, но он также заслуживает возвращения. Айва — это фруктовое дерево, которое вырастает примерно от 8 до 15 футов (2-5 м.) в высоту в зрелости. У него растут скрученные и корявые ветви, которые придают саду большой визуальный интерес в любое время года. Весной он цветет, а в конце лета дает плоды айвы: твердые, кислые, похожие на яблоко плоды, которые прекрасны в приготовлении или запекании.

Сорта айвы

Существует несколько различных типов, разновидностей и культурных сортов айвы, из которых вы можете выбрать, чтобы добавить это интересное дерево и вкусные плоды в свой сад и на кухню. Когда они очень спелые, эти фрукты можно есть сырыми, но большинство из них слишком твердые, и их следует сначала приготовить.Их также можно использовать для приготовления желе, потому что айва содержит пектин.

Вот несколько сортов айвы, которые вы можете попробовать в своем саду:

Оранжевый . Большинство сортов айвы являются сортами вида Cydonia oblonga . Одним из них является «Апельсин», и он дает круглые, очень ароматные плоды с оранжевой мякотью. Это один из самых мягких плодов айвы, поэтому, если вы хотите попробовать есть сырую айву, это то, что вам нужно.

Кук Джамбо .Весной этот сорт дает красивые бело-розовые цветы и крупные плоды грушевидной формы. Cooke’s Jumbo лучше всего использовать для выпечки, варки, приготовления варенья и желе.

Чемпион . Сорт «Чемпион» хорошо известен любителям айвы за нежный лимонный вкус. Плоды имеют грушевидную форму и нечеткую золотистую кожицу. Плодоносит позже осенью.

Ананас . Популярный сорт «Ананас» назван в честь его аромата.Аромат и вкус очень похожи на ананас. Эта вкусная айва используется для выпечки и приготовления пищи и является одним из наиболее часто выращиваемых сортов.

Гном Рича . Для небольшого дерева, которое дает большие плоды, выберите «Rich’s Dwarf». Этот сорт дает большие плоды, но на карликовом дереве, которое вырастает только до 8 или 10 футов (2-3 м).

Айва цветущая . Айва цветущая, Chaenomeles speciosa , называется еще одним видом дерева.Наиболее характерным аспектом этого дерева являются его яркие, огненно-красные цветы. Плоды не такие заметные, как у C. oblonga , поэтому большинство садоводов выбирают его для декоративных цветов.

Наскучили яблоки? Вместо этого попробуйте один из этих 7 вкусных редких кузенов

Средний американец потребляет более 25 фунтов яблок и яблочных продуктов в год, что делает их вторыми по популярности фруктами после апельсинов (с небольшим отрывом). Тем не менее, яблоки — это только вершина айсберга, когда речь идет о семечках — ботанической классификации фруктов, похожих на яблоки.Помологи (ученые, изучающие фрукты) относят десятки фруктов к клану яблок, некоторые из которых столь же съедобны и вкусны, как и яблоки, если не больше.

Единственным другим семечковым продуктом, получившим статус знаменитости, являются груши, которые разделяют с яблоками единственную наиболее важную черту для коммерческого успеха в промышленной пищевой системе: транспортабельность. Яблоки и груши можно сохранить свежими или, по крайней мере, предотвратить их гниение в течение нескольких месяцев. Собирайте их, храните на складе, отправляйте по всему миру на грузовиках, поездах и самолетах — их мало что волнует.Попробуйте это с мушмулой, цитрусовым семечковым фруктом из Азии, и через три дня у вас не будет ничего, кроме гниющей слизи мушмулы. Тем не менее, вкус свежей мушмулы, такой как смесь мандаринов и шампанского, стоит умереть.

Есть по крайней мере шесть других семечковых фруктов, которые были выращены людьми из-за их кулинарных качеств. В то или иное время в истории все они имели серьезное влияние среди фермеров и едоков, и у каждого до сих пор есть своя ниша последователей — черноплодная рябина в Сибири, ирги в Саскачеване, майхей в Алабаме, и это лишь некоторые из них.Вам будет трудно найти эти менее известные семена на полках большинства продуктовых магазинов, но вы всегда можете вырастить свой собственный (см. боковую панель, где их найти) .

Айва,

Cydonia oblonga

Плод айвы имеет бородавчатую текстуру и неправильную форму, которую можно легко охарактеризовать как уродливую. А вот мякоть источает тонкий аромат пряного яблочного сидра. Как будто они предварительно приправлены корицей и мускатным орехом прямо с дерева. Есть только одна загвоздка: айва несъедобна, пока не приготовлена ​​(отсюда и отсутствие у нее коммерческой популярности).Используйте их в пирогах, консервах, хлебе и выпечке в качестве альтернативы яблокам. Деревья айвы очень похожи на яблоневые деревья и имеют один и тот же сезон сбора урожая в конце лета / начале осени. Зоны USDA с 5 по 9.

Рябина,

Sorbus aucuparia

Рябина, также называемая рябиной, дает гроздья съедобных ягод, похожих на крошечные яблоки. Эти северные европейские деревья, давно почитаемые скандинавскими и кельтскими культурами за их способность отгонять злых духов, возродились в популярной культуре как источник древесины для волшебных палочек в мире Гарри Поттера. Однако в популярной серии книг/фильмов не упоминаются их кулинарные качества. Рябину можно есть свежесобранной с дерева (хотя в этом случае она немного безвкусна), но чаще из нее делают варенье, желе или алкоголь. Плоды созревают поздней осенью и часто висят на дереве до зимы. Зоны USDA с 3 по 6.

Где найти семечковые плоды

Эти питомники с доставкой по почте, в которых продаются редкие сорта.

Питомник Raintree продает черноплодную рябину, мушмулу, боярышник, айву, рябину, рябину.

Edible Landscaping продает мушмулу, аронию, можжевеловую ягоду (сервисную ягоду)

Компания Willis Orchard продает мушмулу майскую, айву

Питомник Ty Ty продает айву, мушмулу, мушмулу, мушмулу

One Green World продает черноплодную рябину, мушмулу, мушмулу, рябину, мушмулу, айву, ирги

Мушмула,

Mespilus germanica

Как и айва, мушмула поставляется со встроенными приправами: некоторые повара говорят о ее аромате душистого перца, в то время как другие отмечают более темный карамельный и винный вкус. Его используют в мясных блюдах, а также едят в сладком виде. Мушмула ценилась в викторианскую эпоху, но есть одна причуда, которая удерживает ее от массового выращивания в наше время: перед тем, как ее можно будет съесть, ее нужно промыть, что является хорошим способом сказать, что она должна немного созреть. немного гнилой. Полностью созревшие мушмулы мягкие и серые, но вкусные. Они тоже напоминают яблони и созревают осенью. Зоны USDA с 4 по 9.

 

Сервисберри,

Amelanchier alnifolia

ягоды ирги имеют много названий, в том числе можжевеловые ягоды и ирги.Они созревают в июне и являются основным урожаем в Саскачеване (где Саскатун является крупнейшим городом). Исторически сложилось так, что их собирали группы аборигенов по всей Северной Америке, особенно в северном климате, где они наиболее многочисленны. Хотя ягоды ирги растут на небольшом дереве, которое тесно связано с яблоками, по внешнему виду и вкусу они очень похожи на чернику. Зоны USDA со 2 по 9.

Мушмула японская,

Eriobotrya japonica

Мушмула является субтропическим родственником яблок с долгой историей использования в Азии.Деревья вечнозеленые с огромными кожистыми листьями, которые придают саду, где они посажены, немного юрский вид. Желтоватые плоды размером с мяч для гольфа созревают в конце весны и начале лета, задолго до большинства других плодов деревьев. Мушмула имеет текстуру абрикосов и острый цитрусовый вкус. Зоны USDA с 8 по 11.

 

Aronia,

Aronia melanocarpa

Арония, также известная как арония, произрастает на Среднем Западе, но нашла свою кулинарную нишу в России.Чрезвычайно холодостойкие и слегка горьковатые на вкус, они приобрели поклонников в Сибири, где мало других фруктов растут — сибирская голубика — еще одно альтернативное название. Пухлые черные ягоды растут на кусте высотой по пояс, но на этом их сходство с черникой заканчивается. Они созревают осенью, но не очень вкусны, пока мороз не сделает их мягкими. Тем не менее, их обычно не употребляют в свежем виде, а делают из них варенье или вино, где их горечь становится достоинством. Зоны USDA с 3 по 8.

Mayhaw,

Crataegus aestivalis

Mayhaw лучше всего произносится с южным акцентом. Это сокращение между боярышником (тип дерева, на котором он растет) и маем (месяц, в котором он созревает). Mayhaw родом из болотистых районов Глубокого Юга, от Техаса до Джорджии, где у них по-прежнему есть культ. Плод напоминает яблоню и не рекомендуется есть в сыром виде, из него получается средненькое желе или вино с освежающим сладко-терпким вкусом, а-ля яблоко.Зоны USDA с 3 по 9.

СохранитьСохранить

Айва: плод, с которого началась Троянская война?

Айва редко получает должное. Эксперт по фруктам Дэвид Карп рассказал об этом сочном розовом фрукте.

---

Линн Россетто Каспер: Что такое айва?

Рецепт: сорбет из айвы и ванили

Дэвид Карп: Это семечковый фрукт, родственный яблокам и грушам. Большинство спелых сортов айвы ярко-желтые и выглядят как пушистые груши с короткой шейкой.Уникальный аромат этого фрукта с нотками ананаса, гуавы и груши Бартлетт наполняет комнату ароматом. Все коммерческие сорта слишком твердые, кислые и вяжущие, чтобы есть их сырыми, но беловато-желтая мякоть айвы размягчается и при приготовлении становится привлекательной розовой. Высокое содержание пектина делает его идеальным для консервирования, а его острый характерный вкус дополняет самые разнообразные блюда.

LRK: Откуда айва?

DK: Айва произрастает на Кавказе и в северной Персии, но культивирование распространилось на восточное Средиземноморье.Многие предполагают, что запретным плодом Эдемского сада была айва. В греческой легенде Елена Троянская подкупила Париса, чтобы тот вручил айву Афродите в качестве приза на конкурсе красоты, положив начало Троянской войне.

Средневековые повара считали айву самым полезным из фруктов и приправляли ее перцем, имбирем, гвоздикой, корицей и мускатным орехом. На средневековых дворах и банкетах дворяне угощались желе из айвы на десерт: котиньяк во Франции, котонья в Италии и carne de membrillo в Испании, которые до сих пор популярны.Во времена Тюдоров и Стюартов мармелад из айвы, завернутый в золотую фольгу, считался афродизиаком.

Сегодня айва особенно популярна в субтропическом климате, например, в некоторых частях Мексики и Латинской Америки, где плоды лиственных деревьев, такие как яблоки, не растут.

LRK: Как они используются в кулинарии?

DK: Стойкий терпкий вкус айвы нейтрализует жирность блюд из мяса и птицы в богатых кухнях, особенно в Германии, Латинской Америке и на Ближнем Востоке.В персидской кухне, с ее традицией совместного приготовления мяса и кислых фруктов, существует множество рецептов рагу из мяса и айвы. В Британии соус из айвы является традиционным дополнением к куропатке, а во Франции — жареному перепелу с кусочками фруктов.

В Америке айва была популярна с колониальных времен для приготовления джемов и желе, так как в ней очень много пектина. Еще одно распространенное использование — добавление кусочков айвы в яблочный пирог, что придает вкусу ароматный и пряный оттенок.

LRK: Какие сорта айвы доступны?

DK: Основным сортом на коммерческих рынках является Pineapple из Калифорнии, где около 300 акров айвы произрастают в долине Сан-Хоакин к югу от Фресно.Ананасовая айва со светлой кожицей и белой мякотью предположительно имеет вкус своего тропического тезки, хотя ее часто собирают слишком зеленой для лучшего аромата и вкуса. Сезон длится с августа по январь или февраль, когда из Чили импортируется немного айвы.

Что касается других американских сортов, то несколько мелких производителей предлагают айву апельсиновую, которая на самом деле включает в себя несколько похожих сортов с почти круглыми яркими плодами. Позднеспелый сорт — Чемпион, очень пушистый, грушевидной формы, с нежным вкусом.Тогда есть очень редкая Португалия, которая, как я думал, вымерла в Америке, пока не увидела ее недавно на фермерском рынке Санта-Моники. Это гигантский луковичный бегемот в форме футбольного мяча, как айва на гравюрах 17-18 веков, с особенно глубоким, богатым ароматом.

LRK: Есть ли айва, которую можно есть в свежем виде?

DK: В течение многих лет я слышал дразнящие рассказы о сортах, настолько сладких и сочных, что их можно есть как яблоки, но они были найдены только в отдаленных местах, таких как Латинская Америка или Центральная Азия.Затем, несколько лет назад, я встретил Эдгара Вальдивию на Калифорнийском фестивале производителей редких фруктов в Лос-Анджелесе. У него был не вяжущий фрукт, произрастающий на юге Перу, который пах как айва, имел настоящий айвовый вкус, но был сладким и сочным и в этом отношении ближе к яблоку, чем айва. Для людей, которые любят аромат айвы, это откровение.

Cornell Fruit Resources, Корнельский университет

Айва – это небольшое дерево неправильной формы, достигающее около 15 футов высотой, которые часто используются в качестве подвоя для карликовых груш. Они весною несут белые или розовые эффектные цветки на концах облиственных побегов. Цветки восприимчивы к зимним повреждениям при температуре ниже -15 F, но деревья выносливы в зонах с 5 по 9.

По мере взросления деревья необычной скрюченной формы. Листва темно-зеленая, снизу опушенная, осенью желтеют. Плоды очень ароматные и широко используются сделать желе.

Собирайте фрукты — хороший источник пектина — когда они золотисто-желтые.

Не путайте эту айву с некоторыми другими айвоподобными виды, выращиваемые в декоративных целях. Есть много разновидностей японского айва ( Chaenomeles japonica ) и айва обыкновенная цветущая ( C. speciosa , C. lagenaria ), привлекательные кустарники с эффектными розовыми, красными или оранжевыми цветами. ранней весной.

Плоды большинства этих декоративных растений твердые и почти несъедобные, хотя они имеют высокое содержание пектина и иногда смешиваются с другие фрукты в желе и вареньях.

Выращивание айвы
Айва предпочитает плодородные участки в полное солнце. Они немного более устойчивы к влажным почвам и засухе, чем яблоки, но лучше плодоносит на влажной, но хорошо дренированной почве.

Цветы нуждаются в перекрестном опылении для хорошего плодоношения. Сажать в защищенном месте, как отзывается айва плохо переносит быстрые изменения температуры и воздействия.

Айва когда-то широко выращивались в Нью-Йорке, сегодня проблемы с вредителями ограничивают его использование. Повреждение цветочных почек, бактериальный ожог, мотыльки, плодожорка, куркулия, щитовка и Гусеницы палатки могут вызвать проблемы. Во избежание бактериального ожога не используйте избыточное количество азота и сведите обрезку к минимуму.Тонкие присоски зимой или ранней весной.

Несмотря на то, что айва привлекательна и имеет интересные фрукты, вам может понадобиться агрессивная программа обслуживания, если вы их широко используете в вашем ландшафте. «Анже», «Апельсин», «Ананас», «Чемпион» и «Смирна». обычно доступны в торговле.

---

Авторское право, Департамент садоводства, Корнельский университет.

Дизайн веб-сайта и кодирование: Рэйчел Кеннеди и Крейг Крамер [email protected]

Что такое айва? | Food Network Healthy Eats: рецепты, идеи и новости о продуктах питания

Что такое айва

Айва, отдаленно связанная с яблоками и грушами, является осенним фруктом, с которым вы, возможно, не так хорошо знакомы. Они имеют форму пушистых узловатых бартлеттов с лимонно-желтым оттенком при созревании. Но в отличие от яблок и груш, айву нельзя есть сырой. Если вы попытаетесь откусить от одного, вы будете очень разочарованы.Мякоть губчатая и твердая, а вкус в высшей степени кислый. Но если вы остановитесь на этом, вы многое упустите. Очарование айвы раскрывается во время приготовления пищи.

Менее популярная в Соединенных Штатах, айва была в моде в Азии и Средиземноморье в течение последних 4000 лет. Это фрукт с кулинарной и мифологической историей. Фактически, айва — это «золотое яблоко», с которого началась Троянская война, и, возможно, оно даже было яблоком в Эдемском саду. Несмотря на эти ассоциации, древние греки ценили айву как символ счастья, плодородия и любви.

Хотя айву нельзя есть с рук, аромат, который она выделяет по мере созревания, с нотами гуавы, ванили и ананаса, намекает на волшебство внутри. Приготовить айву — значит преобразить ее: при кипячении мякоть становится нежной и розовой, а терпкость смягчается сладостью.

Польза айвы для здоровья

С точки зрения питания, айва является отличным источником витамина С и содержит некоторое количество других витаминов и минералов. В народной медицине айва используется как желудочное лекарство от диареи и газов.

Как выбирать и нарезать айву

Айва созрела, когда она становится золотисто-желтой и источает сладкий аромат. Они очень твердые, поэтому будьте осторожны, когда режете их. С помощью острого ножа и надежной разделочной доски (подложите под доску влажное полотенце, чтобы она оставалась на месте) и сначала разрежьте айву пополам, затем на четвертинки и сердцевину.

Кулинария с айвой

Существует несколько способов употребления айвы в зависимости от региона. В Испании айву пьют как dulce de membrillo, красноватую пасту, которая идеально сочетается с ореховым вкусом манчего.В марокканской и персидской кухнях айву готовят вместе с мясом в тажин и хореш. Айва имеет высокое содержание пектина, что делает ее идеальной для приготовления варенья или желе. А еще их можно превратить в десертное вино или бренди.

Попробуйте традиционное персидское рагу из айвы, например, от блогера Ahu Eats.

Если вы варите айву в сахарной ванне, вы можете использовать оставшийся сироп для приготовления восхитительной газировки или коктейля из айвы.

Ссылки по теме:

Только факты: Чили

Устойчивое развитие морепродуктов на Аляске

Миндальное печенье против. Macaron: два очень разных файла cookie со связанным прошлым

Керри-Энн — зарегистрированный диетолог, пишет о тенденциях в области питания и здоровья. Найдите больше ее работ на kerriannjennings.com или подпишитесь на нее в Twitter @kerriannrd или Facebook.

удивительных рецептов фруктов из айвы, которые стоит попробовать этой осенью

Когда дело доходит до приготовления фруктов, всплывают некоторые распространенные примеры. Яблоки, груши и ягоды, чтобы назвать несколько. Однако рецепты фруктов из айвы гораздо менее распространены, особенно в Северной Америке.Мы редко видим свежую айву, и мало кто знает, как приготовить или съесть айву.

Но они что-то упускают!

Айва очень универсальна и является уникальным дополнением как к сладким, так и к соленым блюдам.

Что такое Айва?

Айва является двоюродной сестрой яблока и груши, что имеет смысл, так как она напоминает оба фрукта. Само дерево популярно среди ландшафтных архитекторов, потому что оно дает красивый розовый цветок. Это твердый фрукт, который растет во всех регионах мира, но особенно популярен в Южной Америке, средиземноморских странах и на Ближнем Востоке.

Какая на вкус айва?

Сырая айва горчит, ее трудно даже откусить. Однако после приготовления он по вкусу напоминает смесь груши и яблока. Он может иметь слегка мучнистую текстуру, и обычно для усиления естественного вкуса добавляют сахар.

Можно ли есть сырую айву?

Айву можно есть сырой, но вряд ли захочется. У него очень терпкий вкус, и во многих случаях его трудно жевать. Никакого вреда вам не будет, если вы решите его съесть — я бы просто не советовал.

Как используется айва?

Айва используется различными способами, однако наиболее распространенным или известным способом является паста. По-испански он известен как мембрильо, но его также можно назвать сыром из айвы. По сути, это густая паста из айвы с добавлением сахара. В айве много природного пектина, который помогает довести ее до консистенции густого желе.

Айву также можно готовить на пару, тушить или делать из нее джемы и желе. Популярно запекать в десерты.В Марокко и других местах его можно подавать вместе с мясными блюдами в качестве сладкой и соленой игры вкусов.

Как приготовить айву?

Независимо от того, как вы решите приготовить айву, первое, что вы сделаете, это очистите айву. Затем вам нужно удалить мякоть с сердцевины. Самый простой и распространенный способ приготовления — варить в воде или другой жидкости, чтобы смягчить мякоть.

После того, как это будет сделано, вы можете дополнительно превратить фрукты в варенье или желе.Или вы можете приготовить его со специями и ароматизаторами, чтобы создать глубину вкуса. Наконец, его можно добавлять в такие блюда, как торты или пироги, и запекать.

Рецепты фруктов из айвы, которые стоит попробовать

Как приготовить пасту из айвы

Как заморозить айву

Лучшие сыры для айвы

Халяль Монте-Кристо с вареньем из айвы

Тажин из курицы и грецких орехов с айвой

Таджин из говядины и айвы с фисташками

Тажин из говядины и айвы

Торт из свежей айвы с грецкими орехами

Чайные пирожные с глазурью из айвы

Мягкое печенье в марокканском стиле с айвой и миндалем

20 рецептов айвы, которые стоит попробовать этой осенью

8 рецептов вкуснейших десертов из айвы

14 пикантных блюд из айвы на ужин сегодня вечером

Стань частью семьи MarocMama!

Хотите получить доступ ко всем вещам MarocMama? Присоединяйтесь к нашему сообществу читателей, чтобы получать новости о новых сообщениях, внутреннюю информацию, которая не будет опубликована в блоге, и многое другое!

Хорошо звучит? Поместите свой адрес электронной почты ниже, и вы в!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Делиться заботой!

Какая айва на вкус?

В этой статье речь пойдет об айве. Мы расскажем о вкусе, текстуре, способах употребления и многом другом, чтобы ответить на ваши острые вопросы.

Перейдите по этой статье, используя ссылки ниже

Какая на вкус айва?

Если вы разрежете айву, вы увидите, что внутри она очень похожа на яблоко или, возможно, на гибрид яблока и груши с сердцевиной яблока и грушевидной формой.Съесть айву, однако, все равно что съесть терпкое яблоко, и когда мы говорим терпкое, мы имеем в виду действительно терпкое.

Вам, скорее всего, понравится айва в виде желе с добавлением сахара. Этот процесс действительно придает фруктам грушевый или даже легкий цитрусовый мармелад.

Текстура айвы 

Свежая айва очень жесткая и зернистая, похожа на незрелую мучнистую грушу с кожистой кожурой. Приготовленная айва, с другой стороны, приятная и мягкая.

Хотя айву часто сравнивают с яблоком, вареная айва, вероятно, не будет иметь текстуру вареного яблока, при которой яблоко все еще остается хрустящим. Айва гораздо больше похожа на грушу при приготовлении, она мягкая и сливочная, становясь желеобразной по мере разложения.

Статья по теме:  Какой вкус у хлеба из тыквы?

Можно ли есть сырую айву?

Вряд ли вам захочется есть сырую айву. Во-первых, он слишком жесткий, а еще он очень кислый.Если вам не нравится есть сырое крабовое яблоко, скорее всего, вам не понравится сырая айва. Кроме того, сырая айва может раздражать горло.

Однако, если вам нравится сырая айва, ее употребление не представляет опасности. Вы даже можете приготовить сок, если у вас дома есть соковыжималка или блендер.

Вам нужно очистить айву?

Если вы делаете сок, вы можете не очищать его от кожуры, так как айва настолько твердый фрукт, что проще оставить кожуру нетронутой. В остальном, чистить айву или нет, решать вам.

Многие рецепты требуют использования плодов айвы с кожурой. Если вы хотите избавиться от кожицы, но у вас не получается, вы можете предварительно сварить айву в кипящей воде, чтобы она стала мягкой. Это сделает пилинг намного более управляемым.

Вам также может понравиться:  Какая тыква на вкус?

Семена айвы ядовиты?

Да, семена айвы считаются ядовитыми. Перед употреблением мякоти всегда следует извлекать все семена.

Некоторые говорят, что проблематично только большое количество семян айвы, но на всякий случай мы рекомендуем полностью их избегать. Не волнуйтесь — сам фрукт вполне безопасен.

Как использовать плоды айвы?

Существует множество способов использования плодов айвы в приправах, пирогах, соте и напитках. Мы выбрали два видео с двумя разными рецептами, которые вы можете посмотреть, чтобы получить представление о разнообразном использовании айвы.

Рекомендуемая статья:  Какая на вкус киноа?

Хотите узнать, как приготовить пикантную айву? Это видео подготовит вас к тому, чтобы включить его в свои основные приемы пищи. Вы узнаете, как приготовить соте из айвы и лука-порея по-турецки с айвой, луком-пореем, морковью, оливковым маслом, солью и перцем. Просто, быстро и вкусно.

Дополнительная литература:  Какой вкус у радиккио?

Используя айву, сахар и лимонную кислоту, вы сможете приготовить варенье из персидской айвы под названием мораба йе бех к тому времени, как вы закончите смотреть это видео.Мораба йе бех — кисло-сладкая приправа, похожая на чатни, с кусочками фруктов.