Пирог с вишней замороженной рецепт с фото: Вишневый пирог с замороженной вишней и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

Содержание

Вкусные пироги с замороженной вишней в духовке: 5 рецептов

Думаете, что приготовить из замороженной вишни? предлагаем вам самые вкусные пироги с замороженной вишней в духовке. Сказочная выпечка с вишневым ароматом и незабываемым вкусом! Мы подобрали 5 пошаговых рецептов с фото, которые точно вам пригодятся! Заливной, песочный или дрожжевой пирог. А может быть с творогом или глазурью? Каждый найдет рецепт на свой вкус!

Заливной пирог «Клафути» с вишней и шоколадом

Нежный заливной пирог «Клафути» с вишней и шоколадом тает во рту бархатной сладостью. Этот пирог похож на сливочное суфле с сочными ягодами и кусочками шоколада. Темный шоколад и вишня – идеальное сочетание, к которому хочется возвращаться вновь и вновь! Такое вкусное лакомство совсем несложно приготовить. Нужно просто сделать тесто, а сверху разложить вишню и шоколад.

Пирог с вишней и глазурью

Чарующий пирог с вишней и глазурью станет настоящим украшением любого стола! Каждый кусочек этого десерта пропитан ярким ароматом вишни. Для этого в тесто добавляется как вишневое пюре, так и целые ягоды. Потрясающий розовый оттенок получается благодаря сахарной глазури на вишневом сиропе. Такое лакомство можно сделать в обычной форме, а на праздник – в фигурной.

Видео рецепт

Простой пирог с вишней в духовке

Простой пирог с вишней в духовке – сладкое угощение с ягодами к чаепитию. Вместо свежей вишни можно брать замороженную. Тогда нужно обвалять ягоды в муке, чтобы лишняя жидкость не попала в тесто. Очень простая вишневая выпечка, которую сможет сделать любая хозяйка! Нужно только смешать все ингредиенты, а сверху на тесто разложить ягоды вишни.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Песочный пирог с творогом и вишней

Потрясающий песочный пирог с творогом и вишней никого не оставит равнодушным! Рассыпчатый корж наполнен нежной творожной начинкой на прослойке из вишни. сказочное угощение, от которого невозможно оторваться! Для густой вишневой начинке на крахмале можно взять замороженные ягоды. Такая вишня продается уже без косточек, а сок от нее пригодится для начинки.

Видео рецепт “Пирог песочный с творогом и вишней”

Заливной пирог на сметане с вишней

Бесподобный заливной пирог на сметане с вишней удивит своим ярким вкусом! Корж из дрожжевого теста, густая начинка на сметане и ароматные ягоды. Для этого рецепта отлично подойдет как замороженная вишня, так и готовое дрожжевое тесто. Останется только раскатать корж, разложить ягоды и залить их сметанной заливкой. Чарующий запах сладкой выпечки околдует вас и вашу семью! Обязательно попробуйте эти вкусные пироги с замороженной вишней в духовке.

Видео рецепт “Пирог заливной на сметане с вишней”

Что еще вкусного приготовить?

Пирожки с замороженной вишней — 21 пошаговое фото в рецепте

Пирожки с вишней — как же это вкусно, сразу вспоминается лето и сочные ягоды. Я же предлагаю приготовить пирожки с замороженной вишней. Они получаются не менее вкусными, ароматными и сочными, чем пироги с ягодами, только сорванными с дерева. Испеките пирожки по этому рецепту и у вас в любое время года будет летнее угощение!

Для приготовления пирожков с замороженной вишней потребуется:

дрожжи сухие — 1,5 ч. л.;

ванильный сахар — 2 ч. л.;

растительное масло — 2 ст. л.

сахар — 4 ст. л.;

крахмал (или мука) — 1 ст. л. с горкой.

молоко — 1 ст. л.

Сахарная пудра для подачи (по желанию).

Стакан емкостью 200 мл.

Для начала приготовим тесто. Для этого просеем муку в миску, добавим дрожжи, соль и перемешаем до однородности.

Сливочное масло нарежем на кусочки и выложим в кружку, отправим в микроволновку на 1 минуту. Когда масло размягчится, добавим к нему сахар и перемешаем до получения сиропа, чем-то напоминающего по внешнему виду мед.

Добавим сахар с маслом к муке, всыпем ванильный сахар.

Вольем теплую воду (температура воды, примерно, 40 градусов), начнем замешивать тесто.

Как только тесто начнет сворачиваться в ком, добавим растительное масло.

Замесим тесто. Тесто получится гладким, однородным, воздушным, оно не будет липнуть к рукам. Кладем тесто в миску, накрываем пленкой и ставим в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа.

Пока наше тесто подходит, займемся начинкой. Для этого замороженную вишню разморозим при комнатной температуре.

Сольем весь образовавшийся при разморозке сок. Добавим к вишне сахар, крахмал (или муку, я использовала муку) и перемешаем до однородности.

Наша начинка готова.

По прошествии времени тесто хорошо поднимется (примерно, в 2 раза), станет нежным и мягким.

Разделяем тесто на кусочки по 38-40 грамм (у нас получится, примерно, 22-23 кусочка). Далее каждый комочек теста округляем, выкатывая шарик теста рукой о поверхность стола.

Дадим нашим шарикам теста отдохнуть, для этого накроем их полотенцем и оставим в покое на 15-20 минут. Далее каждый шарик раскатываем скалкой в кружок толщиной, примерно, 5-7 мм.

На середину каждого кружка кладем 1 столовую ложку с горкой начинки.

Из каждого кружка формируем пирожок, защипывая и плотно закрепляя края теста.

Лепим таким образом все пирожки. Кладем пирожки швом вверх на противень, смазанный растительным маслом. Так как начинка у нас пустит много сока во время выпечки, поэтому не рекомендую класть пирожки швом вниз. Пирожки с вишней с помощью кулинарной кисти смазываем смесью яйца и молока.

Накрываем противень плёнкой и даём пирожкам расстояться, примерно, 25-30 минут. Подошедшие пирожки с вишней отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 40 минут.

Готовые пирожки хорошо подрумянятся, будут аппетитно пахнуть вишней и сдобой. Достаем пирожки из духовки, снимаем с противня и охлаждаем, накрыв полотенцем.

Пирожки получаются безумно вкусными, мягкими и нежными. Я посыпала пирожочки сахарной пудрой, но это совсем необязательно.

Вишня в начинке будет сочной, ароматной, по вкусу она ничем не будет отличаться от ягод, только что собранных с дерева, и только вы будете знать, что приготовлены эти пирожки с замороженной вишней.

Чаепитие с пирожками, приготовленными с замороженной вишней, — это так вкусно, ваши близкие будут очень рады такому угощению!

Приятного аппетита вам, друзья!

Тёртый пирог с вишней рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Испечём тертый песочный пирог с вишней

Этот домашний пирог из песочного теста давно пользуется популярностью благодаря тому, что он простой, дешёвый и вкусный. Готовят его с джемом, вареньем, яблоками, сливами, чёрной смородиной. У меня он сегодня с вишней.

Если его нарезать на кусочки, положить в кастрюлю и накрыть крышкой, то он станет очень мягким и буквально тает во рту. А если не накрывать, то останется рассыпчатым.

Как приготовить «Тёртый пирог с вишней» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления тёртого пирога с вишней нужно взять следующие продукты: яйца, масло сливочное, сахар, муку, соду пищевую, ванилин (ванильный сахар), вишню свежую или замороженную.

Морозим вишню

Шаг 2 Ссылка

В миску разбиваем 2 яйца.

Шаг 3 Ссылка

К яйцам добавляем сахар.

Шаг 4 Ссылка

Хорошо перемешиваем яйца с сахаром.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем 2-3 щепотки ванилина или 1 пакетик (10 грамм) ванильного сахара.

Шаг 8 Ссылка

Замешиваем эластичное, мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Шаг 9 Ссылка

Делим тесто на 2 неравные части. Меньшую часть заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в морозильную камеру на 30-40 минут.

Шаг 10 Ссылка

Большую часть теста выкладываем в форму для выпечки. Диаметр моей формы 22 сантиметра.

Шаг 12 Ссылка

Достаём вторую часть теста из морозильника и трём на тёрке на вишню.

Шаг 13 Ссылка

Ставим пирог в духовку, разогретую до 175°С и выпекаем 35-40 минут, пока пирог не подрумянится.

Шаг 14 Ссылка

Готовый пирог достаём из духовки, охлаждаем и нарезаем на порции. Подаём к чаю, кофе или молоку.

ВКУСНЕЙШИЙ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ (пошаговый рецепт с фото)

Вкуснейший вишневый пирог — ароматная домашняя выпечка, которую можно готовить круглый год. Летом этот простой вишневый пирог готовят из свежей вишни, а зимой — из замороженной. Обычно хозяйки делают запасы вишни с лета и хранят в морозилке. Ну, а если Вы по каким-то причинам не запаслись вишней, то ее всегда можно приобрести в магазине. Рецепт вишневого пирога в духовке достаточно простой, можете привлекать к его приготовлению своих детей. Обычно детям очень нравится готовить пироги своими руками. Подавайте этот простой и очень вкусный пирог с замороженной вишней к чаю или кофе. В холодное время года так хочется за чашкой чая отведать вкусный десерт в кругу семьи и друзей!

Ингредиенты для простого рецепта вишневого пирога в духовке:

  • 500 г замороженной вишни(вес с косточкой)
  • 1ч.л. ванильного сахара
  • 150 г муки
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Если для приготовления вишневого пирога Вы решили использовать вишню с косточкой, то ее нужно обязательно удалить. Если вишня без косточки, то ее понадобится примерно 300 г. Вишню обязательно нужно разморозить и слить образовавшийся сок. Вместо сливочного масла можно использовать сливочно-растительную смесь.

Как приготовить простой вишневый пирог в духовке:

Приготовить тесто для вишневого пирога. Смешать размягченное сливочное масло со 100 г сахара. Для удобства можно использовать миксер. Добавить по одному яйца и продолжать взбивать. Затем добавить просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Должно получиться достаточно густое кремообразное тесто. Тесто вылить в застеленную пергаментом форму. Если используете силиконовую форму, то ее можно предварительно не смазывать маслом.

Подготовить начинку для пирога. Вишню нужно разморозить, слить лишнюю жидкость. Удалить косточки при необходимости.

В тесто аккуратно вдавить половину ягод. Вторую половину вишни разложить поверх первого слоя. Присыпать оставшимся сахаром.

Выпекать вишневый пирог из замороженной вишни нужно в разогретой до 180°С духовке. Время приготовления зависит от Вашей духовки и диаметра формы. Для формы диаметром 18 см понадобится примерно 1час 20 минут.

Готовность пирога можно определить с помощью зубочистки или шпажки. Готовый пирог остудить и извлечь из формы. При желании можно притрусить его сахарной пудрой.

Очень вкусный пирог с замороженной вишней готов! В разрезе он выглядит просто великолепно. Нежный, ароматный, вкуснейший вишневый пирог обязательно придется Вам по вкусу.

Приятного аппетита!

Дрожжевой пирог с замороженной вишней

За окном — яркое солнце. На календаре — лето. В такую пору просто невозможно отказаться от вкуснейших пирогов с ягодными или фруктовыми начинками! Самое главное — то, что все представленные ниже рецепты подходят и для холодного времени года. Пирог с замороженной вишней или клубникой — это привет из лета.

Время печь пироги

Не зря говорят, что вкусный пирог — это показатель кулинарного мастерства и профессионализма любой хозяйки. Не каждый сможет испечь кондитерское изделие с первого раза. Только строжайшее соблюдение технологии и грамотное соединение всех ингредиентов позволит насладиться по-настоящему пышным, ароматным и вкусным пирогом с замороженной вишней, клубникой и другими начинками.

С чего следует начать? Самое главное — определиться, какой тип теста будет использоваться для приготовления кондитерского лакомства. Можно испечь вкусный слоеный пирог с замороженной вишней, можно приготовить десерт из дрожжевого или песочного теста. Именно от последнего зависит, какие ингредиенты будут использоваться.

Готовим пирог из дрожжевого теста

Главные компоненты для теста — это дрожжи, мука и вода. Можно добавить яйца, кефир, а также сливочное или растительное масло. Опытные кондитеры рекомендуют использовать свежие или прессованные дрожжи. Их выпускают в удобной упаковке, они легко делятся порционно. Кроме того, такой продукт очень удобно хранить и использовать в дальнейшем. Не секрет, что пирог с замороженной вишней лучше всего получается из свежих дрожжей.

Для любого пирога следует использовать пшеничную муку высшего сорта. Очень важно перед использованием просеять ее — это только улучшит вкусовые свойства готового блюда.

Существует одно правило, которого придерживаются все профессиональные кондитеры — сначала смешиваются все сухие ингредиенты (мука, соль и сахар). И только потом к ним добавляются все остальные компоненты: яйца, вода, кефир или молоко.

Какая жидкость используется для пирогов? Кто-то предпочитает воду, кто-то — молоко или кефир. В любом случае, вкусовые свойства пирога зависят от качества основы: если вода, то обязательно питьевая, если молоко — только натуральное.

«Пьяная вишня»

Это довольно простой, но не быстрый рецепт пирога с замороженной вишней в духовке. Для теста нужны следующие ингредиенты:

  • Куриные яйца — 9 штук.
  • Сахар — 185 грамм.
  • Пшеничная мука — 135 грамм.
  • Разрыхлитель для теста — пол чайной ложки.

Для крема:

  • Сливочное масло — 300 грамм.
  • Сгущенное молоко — одна банка.

Для начинки:

  • Замороженные ягоды вишни — два с половиной стакана.
  • Полстакана любого алкогольного напитка хорошего качества (ром, виски или коньяк).

Для глазури:

  • Сливки питьевые средней жирности — 200 мл.
  • Горький шоколад — 150 грамм.
  • Сахар — 20 грамм.
  • Сливочное масло — 25 грамм.

Стоит сразу же сказать о том, что пирог нужно начинать готовить за день до необходимого момента. Так, в первую очередь, необходимо залить размороженные вишни алкогольным напитком, добавить две столовые ложки сахара и оставить в таком виде на ночь.

Пошаговый рецепт приготовления

Чтобы приготовить бисквит, нужно разделить белки и желтки. Последние взбить миксером до образования белесоватой пенки с половиной нормы сахара. А белки убрать в морозильник, после чего их также нужно взбить с оставшимся сахаром до образования стойкой пены.

Просеять муку и добавить какао. Перемешать и добавить взбитые желтки с половиной взбитых белков. Тщательно перемешать, после чего аккуратно ввести оставшиеся белки.

Перелить тесто в форму и выпекать бисквит в заранее прогретой духовке. Через 40-50 минут достать бисквит из духовки и дать ему остыть при комнатной температуре. Выложить в миску сливочное масло и смешать его со сгущенкой.

Переложить вишни в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. С готового бисквита срезать крышку толщиной 1,5 см, отложить ее в сторонку. При помощи ложки и ножа удалить внутреннюю часть бисквита, чтобы сформировалась так называемая коробочка из теста. Ее и нужно слегка пропитать оставшимся после вишен алкоголем.

В это же время нарезать мякоть бисквита кубиками, пропитать масляным кремом, смешать с вишней и заполнить «коробочку», накрыть крышкой и убрать в холодильник. Пирог с замороженной вишней практически готов. Остается только взбить сливки с сахаром, прогреть их вместе до полного растворения. Добавить туда шоколад и растопить его. Затем снять с огня и добавить сливочное масло. Как только смесь станет однородной, ей можно обмазать пирог. Через 2-3 часа после этого можно угощать всех пирогом с вишней замороженной.

Рецепт с фото: вкусный и простой пирог с вишней

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 2 стакана.
  • Кефир или молоко — 1 стакан.
  • Сахар — 1 стакан для теста и полстакана для начинки из вишни.
  • Замороженная вишня без косточек — 3 стакана.
  • Разрыхлитель для теста — 2 чайные ложки.
  • Ликер или миндальный экстракт — пол чайной ложки.

Как готовить пирог с замороженной вишней? Рецепт с фото поможет научить делать это быстро и легко.

  1. Просеять муку и смешать ее с сахаром, разрыхлителем и молоком, добавив столовую ложку растительного масла. Все тщательно перемешать при помощи миксера.
  2. Перелить тесто в форму для выпечки.
  3. Выложить вишню в отдельную емкость и полить ее ликером. Дать время, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем выложить ягоды на поверхность теста, слегка утапливая их.
  4. Форму можно отправлять в предварительно разогретую духовку на полчаса.

Готовность пирога проверяется традиционным способом — при помощи спички или деревянной шпажки.

Клафути

Дрожжевой пирог с замороженной вишней — это вчерашний день. Сегодня своих домочадцев можно удивить необычным десертом, который напоминает запеканку с большим количеством ягод. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • Замороженная вишня — 500 грамм.
  • Мука — 100 грамм.
  • Молоко свежее — 200 мл.
  • Куриное яйцо — 4 штуки.
  • Сахар — 100 грамм.
  • Сливочное масло.
  • Соль.

Фото пирогов с замороженной вишней красноречиво свидетельствуют о том, насколько аппетитным смотрится такой десерт.

В первую очередь необходимо переложить ягоды в глубокую емкость и поставить в холодильник. При помощи миксера взбить яйца, сахар и щепотку соли до полного растворения кристалликов. После этого ввести постепенно муку, продолжая размешивать тесто, чтобы не осталось ни единого комочка. Теперь можно влить молоко и снова все тщательно размешать.

Теперь можно включить духовку. Достать из холодильника масло и ягоды. Смазать форму для запекания, выложить вишню в хаотичном порядке и залить ее тестом. Остается только поставить пирог в духовку и выпечь его до полной готовности.

Пирог из слоеного теста с замороженной вишней

Для начала стоит рассмотреть «ленивый» вариант приготовления — с использованием замороженного теста. Необходимые ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 500 грамм.
  • Замороженные ягоды — 300 грамм.
  • Густое варенье из вишни — 4 столовые ложки.
  • Сахарная пудра — 1 столовая ложка.
  • Картофельный крахмал — такое же количество.

Рецепт рассчитан на 8 порций. Время приготовления — 60 минут.

Способ приготовления

В первую очередь необходимо разморозить тесто. Для этого его достаточно оставить в холодильнике или при комнатной температуре на 40 минут, после чего разделить на 3 равные части (одна из них пойдет на украшение пирога). Один кусок теста необходимо раскатать и выстелить им форму для запекания, убрав лишние края.

Поверхность теста смазать густым вишневым вареньем и выложить ягоды, оставив для украшения. После этого начинку нужно присыпать крахмалом (лучше всего делать это при помощи сита). Он нужен для того, чтобы пирог не стал мокрым. Оставшуюся часть теста следует раскатать и разрезать на тонкие полоски шириной в 1 см. Ими и нужно сплести сетку на поверхности пирога. Оставшиеся куски убрать и завернуть их в края выпечки с прищипыванием. В свободные ячейки положить по одной вишенке. Остается только отправить пирог в духовку и через полчаса подавать его к столу, украсив свежими листьями мяты.

Творожный пирог

Для теста нужны следующие компоненты:

  • 100 мл кефира.
  • Такое же количество растительного масла.
  • 330 грамм пшеничной муки высшего сорта.
  • 1 куриное яйцо.
  • 50 грамм сахара.
  • Пол чайной ложки соды.

Для начинки:

  • 250 грамм замороженной вишни без косточек;
  • 400 грамм творога;
  • 3 куриных яйца;
  • 120 грамм сахара;
  • 50 грамм картофельного крахмала.

Разморозить ягоды, дать стечь лишней жидкости. Смешать яйца, растительное масло, соду и сахар при помощи миксера или блендера. Муку просеять через сито и постепенно всыпать к остальным ингредиентам, замесить пластичное и мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом, чтобы получились невысокие бортики. Убрать в холодильник. Теперь можно приготовить начинку. Для начала следует протереть творог через сито. Отделить белки от желтков. Последние смешать с творогом и добавить сахар и крахмал. Все перемешать.

Взбить белки до стойкой пены, аккуратно ввести их в творожную массу. Выложить начинку в охлажденное тесто, разровнять лопаткой. На творожную поверхность выложить размороженные ягоды и посыпать сахарной пудрой. Отправить в предварительно разогретую духовку на один час. После этого проверить готовность выпечки и охладить ее при комнатной температуре.

Пирог из слоеного теста с замороженной вишней — это летний десерт, который непременно придется по душе даже тем, кто следит за фигурой.

Пирог с вишней рецепт, как готовить вишневый пирог. — УНИАН

Сладкий и нежный пирог можно готовить как со свежей вишней, так и замороженной.

Ароматный и красивый пирог с вишней и золотистым тестом очень популярный среди американских хозяюшек. Такие пироги можно увидеть во многих американских фильмах. Приготовить такой пирог дома совсем несложно, а ингредиенты для него недорогие и доступные. Вишню для десерта можно брать как свежую, так и замороженную. Из ягоды должны быть удалены все косточки.

Классический американский вишневый пирог

  • Мука — 200 г.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 150 грамм.
  • Вишня — 500 грамм.
  • Крахмал — 2 ст. ложки.

Для теста смешать муку, 1кусочки нарезанного масла, 100 г сахара и яйцо. Размешать тесто ложкой, скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Часть теста отщипнуть и оставить для украшения. Форму смазать сливочным маслом и уложить в неё тесто, закрывая бортики.  

Вишню перемешать с крахмалом и 2 столовыми ложками сахара. Положить вишню в форму. Часть теста тонко раскатать, нарезать одинаковыми полосками и уложить сверху на пирог в виде решетки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Вишневый пирог с творогом из песочного теста

Для теста:

  • Мука — 240 г.
  • Сливочное масло — 150 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.

Для начинки:

  • Творог 9% — 500 г.
  • Сметана — 100 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Вишня — 300 г.

В миске просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар и нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Перетереть в крошку, добавить яйцо и снова перемешать. Скатать тесто в шар и завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 30 минут.

В миске смешать творог, сметану, сахар и два яйца. Взбить массу блендером. Дно формы для запекания выстелить пергаментом и тестом, сформировать бортики. Выложить творожную начинку, на неё целые вишни. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 60 минут. 

Читайте также другие рецепты:

Немецкий творожный пирог со сладкими вишнями

Рецепт привожу точный из журнала. А вот в технологию приготовления я внесла некоторые коррективы. Выпекать удобно в разъемной форме, у меня диаметр формы 28 см. Творог в выпечке я люблю однородный, без комочков. Поэтому, предварительно, блендером, делаю из него творожную массу. Сода в готовом изделии не чувствуется, поэтому заменять ее на разрыхлитель я не стала. Если ягоды у вас с косточками — нужно их предварительно вынуть. Если замороженные и без косточек — можно добавлять не размораживая. Если вишня попалась кислая, то необходимо в начинке увеличить количество сахара в 1,5-2 раза.

Готовим тесто. Масло растереть с сахаром и яйцом.

Добавить муку и 1/2 ч. л. соды.

Замесить тесто. Выложить его в смазанную форму.

Руками растянуть тесто по дну формы и сформировать бортики. Убрать в морозилку на 20 минут.

Измельчить орехи в крошку.

К творогу добавить цедру, пряности, орехи, крахмал, соду, сахар, желтки яиц.

Тщательно перемешать.

Белки взбить в крепкую пену. Добавить вместе с вишней к творожной массе. Аккуратно вымешать.

Достать форму с тестом. Вылить творожную начинку.

Бортики немного опустить вилкой, оставляя над тестом около сантиметра, так как пирог немного поднимется при выпечке.

Выпекать в предварительно разогретой до 180с духовке 40 минут. Дать пирогу хорошо остыть. Лучше оставить на ночь. После, извлечь из формы.

Из бумаги вырезать трафарет в форме вишенок. Разложить на пироге.

Посыпать через ситечко сахарной пудрой. Вот такая красота получается!

Пожалуйста, Ваш кусочек!!!

Бабушкин вишневый пирог с замороженной черешней и масляной корочкой для пирога

  • Facebook
  • Твиттер
  • Пинтерест

Бабушкин вишневый пирог заставляет всех улыбаться! Тысячи людей испекли этот простой рецепт пирога с вишней, и вы тоже сможете!

Мы проведем вас шаг за шагом, и у вас будет действительно отличное видео!

Хорошо звучит?

Слоеное тесто для пирога — это полностью масляное тесто для пирога, оно такое вкусное и идеально пропекается каждый раз.

Наш рецепт вишневого пирога очень популярен и во время праздников. Люди любят подавать этот удивительный сочный пирог на День Благодарения, и это просто лучший рождественский пирог !

Еще один популярный праздничный пирог — наш рецепт Razzleberry Pie . Вам понравится вкус начинки тройного ягодного пирога!

Первоначально это сообщение было опубликовано 29 июля 2016 г. и обновлено 29 апреля 2018 г. 

Вам понадобятся: замороженная вишня (сладкая или кислая), белый сахар, кукурузный крахмал, свежий лимонный сок, несоленое сливочное масло и универсальная мука.

Рецепт, вдохновленный бабушкой!

Вишневый пирог и лето идут рука об руку, как пчелы и мед! Я прав? Сладкая сочная вишня, задушенная маслянистой корочкой из слоеного пирога, ну, я не думаю, что есть что-то слаще на вкус.

Моя бабушка прекрасно пекла пироги. Кормление рабочих на ферме было большой работой, и она усовершенствовала свои навыки выпечки пирогов и выпечки, пока они не стали формой искусства.

Фруктовые пироги, которые просто таяли во рту, — одно из самых ярких воспоминаний.

Вишневый пирог был абсолютным фаворитом моего папы, и бабушка всегда готовила свежий вишневый пирог, когда знала, что мы приедем в гости!

Оказывается, мой милый Марк тоже любит вишневый пирог! Поэтому я стараюсь делать это часто. Нет ничего лучше горячего вишневого пирога из духовки с шариком мороженого, стекающим по бокам. Голодный? Я тоже!

Этот рецепт пирога настолько популярен, что был представлен на Ice Cream Inspiration как часть их еженедельного плана питания! А также на Операции 40К в рамках Обзора Вишневого пирога! 🙂

Вишни повсюду в продуктовых магазинах и на рынках почти круглый год, и мы едим их дома так же, как арахис.

Но когда я готов испечь пирог, мне нужен самый простой способ, поэтому я использую свежезамороженных вишен .

Приготовление начинки для вишневого пирога — основная часть этого рецепта, поэтому нам нужны самые лучшие ингредиенты!

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления пирога:

Вам понадобятся: замороженная вишня (сладкая или кислая), белый сахар, кукурузный крахмал, свежий лимонный сок, несоленое сливочное масло и универсальная мука.

Теперь поговорим о слоне в комнате. Что ты говоришь?

Большинство людей, с которыми я разговариваю, очень боятся делать пироги. Но вы действительно не должны быть!

Это похоже на многослойное строительство. Не так просто, как некоторые торты, но и не так сложно, как другие!

И потратьте немного времени. Домашнее искусство возвращается, но мы должны признать, что они не могут быть многозадачными.

Вот в чем смысл простой жизни, верно? Помня о поставленной задаче.Например, чувствовать тесто для выпечки, когда вы работаете с ним руками и скалкой.

Итак, приступим!

СОВЕТЫ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛУЧШИЙ ПИРОГ

  1. Вам понадобится тесто для пирога с двумя коржами.
  2. Внимательно следуйте инструкциям.
  3. Сначала посмотрите видео с корочкой для пирога, чтобы попрактиковаться. Замесить тесто, дать ему остыть, а затем раскатать. Корочка пирога любит быть холодной!
  4. Мы используем замороженную вишню – кислую или сладкую, и указываем корректировку сахара ниже в карточке рецепта.
  5. Дайте начинке немного остыть, прежде чем выливать ее в форму для пирога.
  6. Выпекайте пирог в нижней трети духовки и не забудьте положить лист алюминиевой фольги или противень на самое дно, чтобы собрать любые капли!
  7. Убедитесь, что вы выпекаете пирог достаточно долго. Выпекать фруктовые пироги несложно, но есть несколько важных советов, которым нужно следовать, чтобы избежать ужасного размокания дна!
  8. Начинка должна пузыриться, и чтобы она не вытекала, используйте Пирожковую птицу.
 Это рецепт
вишневого пирога , который использовала моя бабушка.Я до сих пор чувствую запах свежеиспеченного пирога прямо из духовки. Этот сладкий и острый аромат вишни в сочетании с маслянистой корочкой пирога!

Заметки и часто задаваемые вопросы, которые помогут вам приготовить лучший вишневый пирог!

Можешь сделать рецепт с замороженной вишней

Абсолютно! В этом рецепте мы используем замороженную черешню без косточек.

Сколько времени печь пирог?

Отличный вопрос! Время, указанное в карточке рецепта, достаточно точное, но все зависит от высоты, на которой вы живете, и от вашей духовки.Если вы не уверены, используйте меньше времени, так как вы всегда можете добавить больше времени, если это необходимо.

Вы предварительно выпекаете тесто для пирога?

Этот рецепт не требует предварительной выпечки коржа для пирога.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛУЧШИЙ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ

Все, что вам нужно, чтобы приготовить сладкий и вкусный вишневый пирог с нуля, прямо здесь.

Это старинный рецепт и классика, передавшаяся мне от бабушки, а теперь от меня к вам! Я так рада, что вы здесь и что вы думаете приготовить этот удивительный пирог для своей семьи.

Вишневый пирог стоит рядом с тыквенным пирогом, когда дело доходит до праздников.

Мы любим наш пирог с мороженым, но и взбитые сливки тоже подойдут. Хотя мой совет? Удвойте порцию и испеките два пирога. Просто заверните один и положите в морозилку до следующего раза.

Хо, Джуди

Рецепт бабушкиного вишневого пирога — это простой, но проверенный рецепт, в котором используются сладкие замороженные вишни, и который превратит начинающего пекаря в рок-звезду! Домашний вишневый пирог возглавляет список любимых летних фруктовых пирогов.

Ингредиенты

  • 4 стакана вишни, сладкой, замороженной или свежей вишни без косточек*
  • 3/4 стакана + 1 столовая ложка сахара* (1 стакан сахара вишни)
  • ¼ чашки кукурузного крахмала
  • 1 ст.л. лимонный сок
  • Корж для пирога с двумя корками (нижний слой и корж для решетчатого пирога сверху)

Инструкции

  1. Если вы используете замороженную вишню, убедитесь, что она разморожена.
  2. Варите вишню в кастрюле на среднем огне, пока она не начнет кипеть и не будет выделяться сок при постоянном помешивании – вишня или сахар не должны подгореть. Снимите с огня.
  3. В отдельной миске смешайте сахар и кукурузный крахмал. Добавьте лимонный сок. Вылейте смесь в горячие вишни и тщательно перемешайте.
  4. Снова поставить вишневую смесь на слабый огонь, снова довести до кипения и продолжать варить, пока начинка не загустеет, снова часто помешивая.Это должно занять около 2 минут.
  5. Снимите с огня и дайте остыть перед использованием.
  6. Вылейте вишневую начинку на подготовленный корж, накройте вторым коржом и защипните края.
  7. Я бы использовала накладку для корочки, чтобы края не подрумянились.
  8. Поместите вишневый пирог на противень и выпекайте 20 минут при 400F
  9. Уменьшите температуру до 375F и выпекайте еще 30-35 минут. Выньте из духовки и дайте остыть.

Примечания

*После обновления этого рецепта я теперь использую сладкие замороженные вишни, так как их легче найти в продуктовом магазине.Если вы используете вишню, увеличьте количество сахара до 1 стакана.

Информация о пищевой ценности:
Выход:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 342 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 0 мг Натрия: 121 мг Углеводов: 69 г Волокна: 3 г Сахаров: 47 г Белков: 3 г

Ты приготовил этот рецепт?

Обязательно отметьте меня @pieladybakes или используйте наш хэштег! #piladybakes xo

Больше старинных рецептов…

 

Взгляните на избранное читателями!

Простой, но проверенный рецепт, который превратит начинающего пекаря в рок-звезду! Домашний вишневый пирог возглавляет список любимых летних фруктовых пирогов.

Получить рецепт

Сочетание ревеня со свежей или замороженной клубникой дает старомодный фруктовый пирог.
Аромат сладкой и острой амброзии с начинкой из клубничного пирога с ревенем, которая по вкусу напоминает домашнее клубничное варенье из ревеня. Ням!

Получить рецепт

Рецепт этого сочного и восхитительно влажного шоколадно-майонезного торта взят из старой бабушкиной книги рецептов.Это так просто, а вкус неземной!

Получить рецепт

Традиционное французско-канадское блюдо Tourtière или Quebec Pork Pie обычно подают во время праздничного сезона. Это очень сытное блюдо, и его легко приготовить партиями, поэтому испеките несколько порций и поместите их в морозильную камеру. Вы можете вытащить один и поставить его в духовку однажды ночью, когда у вас мало времени.Просто добавь салат! У нас есть Instant Pot Tourtiere и Stove Top Tourtiere — выбирайте сами!

Получить рецепт

Вы не поверите, что этот удивительный рецепт бискотти из смеси тортов точно такой же, как итальянские бискотти с миндалем, которые готовят в Тоскане! Простой рецепт десерта и ох уж эти восторженные отзывы!

Получить рецепт

Вкусный куриный пирог, который вы можете приготовить сегодня вечером, используя предварительно приготовленную или оставшуюся курицу, купленное в магазине замороженное слоеное тесто и ингредиенты, которые всегда под рукой.

Получить рецепт

Сладко-пряный кекс, который понравится всем любителям тыквы! Мы делаем 12 больших маффинов, но вы можете испечь и мини-маффины — больше любви! Не забудьте удвоить рецепт, чтобы было чем насладиться, теплым из духовки и чем заморозить на потом. Наслаждаться.

Получить рецепт

Продолжить чтение

Самый простой и вкусный рецепт тыквенного пирога, который я когда-либо делала.Слегка приправленный молоком и яйцами, он насыщенный и сливочный, и вы будете более чем довольны результатом!

Получить рецепт

Джуди Кахански

Привет, я Джуди, приятно познакомиться! Я писатель, мастер-пекарь пирогов и уже более 30 лет помогаю людям достигать их личных и карьерных целей. Я считаю, что каждый должен испытать радость от создания старинных рецептов, как это делали мама или бабушка.И я также помогу вам создать эти воспоминания для вас и вашей семьи с помощью простых, вкусных, полезных рецептов, которые вы можете научиться готовить. Мы также помогаем вам открыть для себя, что Simple Living — это не просто концепция. Это состояние души. Утешительная еда и простая жизнь. Это все здесь. Вы можете прочитать больше на моей странице О нас!

  • Facebook
  • Твиттер
  • Пинтерест

Вишневый пирог | Выпекать при 350°

Мистер.E не торт человек. Я знаю, что сегодня ЕГО день рождения, но зачем лишать меня повода испечь (и съесть) торт? Испечь пирог на день рождения… это настоящая любовь, ребята. 😉


Вообще-то, я люблю печь пироги для своего мужа. Есть что-то такое старомодное и успокаивающее в пироге. Знание того, что ему это понравится, — это вишенка на торте, мороженое на пироге.


В Техасе, по крайней мере, вокруг этих частей (это звучало так по-техасски, правда? ), мы не получаем терпких или кислых вишен. Я предполагаю, что они просто слишком хрупкие или скоропортящиеся для транспортировки.Я заметил эти замороженные вишни в продуктовом магазине и не мог дождаться, чтобы использовать их. Разве они не самые красивые?


Серьезно, давайте посмотрим поближе. Ах, так красиво.

Мне нравится этот рецепт корочки для пирога… она получается слоеной и маслянистой. Я научился этому методу у короля Артура Мука. KAF не может ошибаться в моей книге.

Теперь, если корка для пирога вас пугает… Я не скажу, если вы используете охлажденную корку для пирога. Я часто их использовала, когда только начинала печь пироги. Они заставили меня чувствовать себя более уверенно, и они чертовски хороши на вкус.Тем не менее, не позволяйте этой корке пирога напугать вас.


Вишневый пирог

2 1/2 чашки небеленой универсальной муки, 2 ст.л. зарезервировано
1 чайная ложка кошерной соли несоленого сливочного масла
1/2 стакана ледяной воды
24 унции кислых замороженных вишен
1 стакан сахара
1/4 стакана кукурузного крахмала
щепотка соли
1 ст.л. порция

Отложите 2 столовые ложки муки в сторону, взбейте оставшуюся муку вместе с солью. Используйте нож для выпечки , чтобы нарезать холодное масло, пока оно не превратится в крупную крошку. Используйте оставшуюся муку, чтобы покрыть холодное масло и поверхность для раскатки. Раскатайте посыпанное мукой масло до плоского состояния.


(Раскатанный кусок — это масло, а не тесто.)

Разломайте масло на кусочки и с помощью вилки перемешайте с мучной смесью. Понемногу добавляйте воду, перемешивая смесь вилкой, пока она не соберется в однородное тесто. (Вы можете не использовать все это.) Разделите тесто на два диска и заверните в пищевую пленку.Охладите в течение 30 минут.

Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Поместите замороженную вишню, сахар и кукурузный крахмал в миску и перемешайте. Дать постоять 1 час.


Достаньте тесто из холодильника. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый диск теста в прямоугольник. Сложите тесто втрое, как букву, затем еще раз втрое. Снова заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 20 минут.

Разогрейте духовку до 425°С. Поместите противень на самую нижнюю решетку духовки, чтобы избежать перелива.Вторую стойку поставьте в нижнюю треть духовки для пирога.


Раскатайте один диск теста размером чуть больше формы для пирога. Выложить на сковороду и обрезать края. Взбейте яичный белок вилкой и смажьте нижний корж.


Вылить начинку в подготовленный корж. Сверху разложить кусочки сливочного масла.


Оставшийся корж нарезать полосками и сделать решетку сверху. Взбейте целое яйцо с оставшимися белками и смажьте верхнюю корочку.


Выпекайте пирог при температуре 425°С в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до 375°С и выпекайте не менее 45°С, пока начинка не станет пузырчатой, а корочка не станет золотисто-коричневой.

Дайте остыть. Подавайте теплым или комнатной температуры с ванильным мороженым… и праздничными свечами.

*рецепты коржей и пирогов адаптированы из Мука короля Артура и Кулинария Лейте
*этот пост содержит партнерские ссылки


С днем ​​рождения, детка! ♥


Терпкий вишневый пирог – Домашние рецепты стрекозы

Мужу на день рождения вместо торта приготовила пирог с вишней, одно из его любимых блюд. Вишневые пироги для меня наслоены всевозможными воспоминаниями. В Мичигане выращивают и собирают больше терпких вишен, чем в любом другом штате США, и моей семье всегда нравились вишни из Мичигана. В детстве одним из самых ярких моментов моих летних каникул было купить вишневый пирог в Cherry Hut в Бьюла, штат Мичиган, и съесть его на улице. Затем мы начали ездить в Шарлевуа (тоже в северном Мичигане) каждый отпуск, который у нас был, и мы открыли для себя сады Фриске, к югу от Шарлевуа. Мы с мамой начали регулярно делать вишневые пироги из красной терпкой вишни Friske Orchards Montmorency, и семейная традиция продолжалась и развивалась.Я не могу думать о пирогах с вишней, не думая о своем отце, так как это был его любимый десерт, сколько я себя помню. Он назвал его «ярким и живым» пирогом. И это ярко и живо. Вишневый пирог — отличный способ добавить бодрости в темный холодный вечер. Когда мы смотрим на улицу и видим так много коричневого и серого, приятно полюбоваться глубоким, ярким оттенком вишни. И это рубиново-красное совершенство также полно пользы для здоровья — терпкие вишни содержат антиоксиданты и помогают уменьшить воспаление.Я продолжаю печь пироги с вишней для особых случаев, и мой муж и дети тоже полюбили их. На самом деле, несколько лет назад мы посадили пару вишневых деревьев в нашем дворе в надежде, что когда-нибудь мы сможем делать вишневые пироги с нашими собственными вишнями. Но нам придется набраться терпения, пока наши деревья не вырастут. Прямо сейчас мы должны поделиться теми маленькими вишнями, которые производят наши деревья, с птицами и насекомыми, не говоря уже о оленях, которые грызут ветки!

Как бы то ни было, замороженная вишня из северного Мичигана восхитительно терпкая и доставляет удовольствие.Из-за своей нежной природы большинство терпких вишен замораживают сразу после того, как их собрали и помыли, поэтому ими можно наслаждаться круглый год. Делюсь рецептом начинки для вишневого пирога, который можно найти на упаковке замороженной терпкой вишни Монморанси из Friske Orchards. Я уверен, что вы можете использовать любой тип замороженной терпкой вишни, и этот рецепт начинки будет работать. Если вам нужен простой и вкусный рецепт двойной корочки для фруктовых пирогов, у меня есть хороший по этой ссылке. Какое удовольствие наслаждаться светом, когда тьма наступает все раньше и раньше.

Домашний вишневый пирог Фриске

Ингредиенты:

  • 1 1/2 фунта (680 г/5 чашек) замороженных кислых вишен
  • 1 стакан сахарного песка
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1/4 чайной ложки миндального экстракта

Смешайте ингредиенты в средней кастрюле и хорошо перемешайте. Доведите до кипения и варите 1 минуту, часто помешивая. Начинка густеет по мере приготовления. Вылейте на корж для пирога и накройте другим коржом для пирога. Следуйте инструкциям по выпечке рецепта коржей для пирога.Подавать с ванильным мороженым или просто так. Наслаждаться!

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Связанные

Лучший рецепт пирога со свежей вишней Paula Deen Copycat

Поделиться:

У вас когда-нибудь была возможность сорвать свежую вишню с вишневого дерева и насладиться ею в свежеиспеченном пироге? Сочетание свежей кислой вишни с добавлением сахара, а затем запеченной в тающей во рту маслянистой корочке — прекрасное летнее лакомство.Рецепт пирога со свежей вишней от Паулы Дин восхитителен!

В настоящее время здесь, в Мичигане, у нас есть свежие вишни для пирога. Это июль, и они пухлые и спелые, сочно-красные на пике своего развития. Сколько себя помню, у моих родителей был пирог с вишневым деревом. В детстве нам нравилось лазить по нему каждое лето, чтобы собрать вишни для пирога, кофейного пирога, варенья и других подобных угощений.

Свежий вишневый пирог Паулы Дин. Фото КукТинк.

Сбор свежих вишен

На днях у нас с детьми была замечательная возможность пережить этот опыт вместе. Я хотел приготовить рецепт пирога со свежей вишней от Паулы Дин, поэтому я позвонил и спросил, можем ли мы выбрать некоторые из их вкусных свежих вишен для пирога. Благодаря тому, что они согласились, мы приступили к работе.

Дерево намного больше, чем я помню, когда был ребенком. Чтобы дотянуться до вишен, мне пришлось опустить ветки, чтобы дети могли дотянуться до них. Вероятно, нам следовало бы попытаться найти лестницу, но мы этого не сделали. По моим подсчетам, нам потребовалось около 15 минут, чтобы собрать достаточно вишен для двух пирогов.Я положила их в герметичном контейнере в холодильник на ночь, потому что мы собирали их вечером, и я не хотела ложиться спать допоздна, чтобы приготовить пирог. Но вишни можно использовать в тот же день, когда они собраны, если вы предпочитаете.

Удаление косточек из свежей вишни

И тут началась настоящая работа. Пришло время удалить все вишенки. Сначала я помыла их под холодной водой и разложила сушиться. Я, конечно, привлек детей, чтобы они помогли очистить вишни от косточек. Есть инструменты, которые вы можете купить для удаления вишни, но мы делаем вишни только примерно раз в год, если это так, поэтому кажется более экономичным просто продвигаться вперед и делать это.

Кроме того, когда мы собираем вишни вместе, можно отлично провести время, чтобы послушать, как разговаривают дети, пока мы работаем. Так мы и сделали. Во время работы обязательно следите за вишнями на наличие коричневых пятен и удаляйте вишни, где какие-либо «резиденты» заняли место. Мои родители не опрыскивают свою вишню, поэтому мы выбросили те, в которых был «дополнительный белок».

Для этого пирога вам понадобятся две корочки. Мне нравится делать домашнюю корку для пирога, потому что я думаю, что она вкуснее.Но если вы не хотите тратить время на приготовление корки для пирога, вам лучше купить готовую корку для пирога в продуктовом магазине. В этом рецепте используется полная корочка снизу и решетчатая корочка сверху.

Список покупок

9003

Pier Crust

Соли
Соль
Укорочение
Water

Пирог наполнение

свежие вишни
сахар
Almond Extract
All-Pree Mour

Как Приготовьте пирог со свежей вишней по рецепту Паулы Дин

После того, как вы отсортировали, очистили от косточек и помыли вишни, вы добились хороших результатов.Это самая трудоемкая часть. Теперь вы готовы создать пирог. Если вы делаете корочку самостоятельно, вы можете следовать этим инструкциям. Если у вас есть готовый корж, просто перейдите к части начинки пирога для получения инструкций.

Наши предварительно отсортированные свежие вишни, собранные прямо с дерева. Фото КукТинк.

Ингредиенты

Выпечка для двойной корочки

2 ¼ чашки универсал
¾ TSP соли
2/3 чашки укорачивают
8-10 столовых ложек холодной воды

Инструкции для пирогов

1 . С помощью кухонного комбайна или миксера смешайте 2 ¼ стакана муки, ¾ чайной ложки соли и 2/3 стакана жира. Медленно добавьте от 8 до 10 столовых ложек воды в зависимости от консистенции.

2. Перемешивайте до тех пор, пока тесто полностью не перемешается и кусочки теста не станут размером с горошину. Разделить тесто на две равные части.

3. На слегка посыпанной мукой поверхности руками и скалкой раскатайте 1 шарик теста. Переложить на блюдо для пирога. Повторите то же самое для части шарика из теста, но отложите в сторону, пока начинка не будет добавлена ​​на нижний корж.

PIE PALLING

4 чашки свежие вишни
1 1/3 чашки сахара
4 каплями миндаль
5 ст. , миндальный экстракт и мука. Добавьте в форму для пирога. Накрыть верхним коржом.

2. Смажьте верхний корж молоком или сливками, чтобы он подрумянился, а затем посыпьте сахаром для вкуса и внешнего вида.

3. Выпекать при 425F от 35 до 45 минут.Подавайте с шариком ванильного мороженого. И наслаждаться!

Пирожки со свежей вишней были такими веселыми, что мои дети испекли их сами! Фото КукТинк.

Можно ли использовать замороженную вишню?

Если у меня нет места, где можно купить свежую вишню для пирога, или если свежая вишня не в сезон, могу ли я использовать замороженную вишню? да. Замороженная вишня подойдет. Тем не менее, вам может понадобиться увеличить количество муки, добавляемой в начинку для пирога, потому что, когда вишня оттает, она будет выделять больше жидкости, чем свежая вишня.Вы также можете увеличить время выпечки, если используете замороженную вишню. Они займут больше времени, чтобы полностью приготовиться.

Пирог с черешней

Можно ли приготовить этот рецепт с черешней, а не с вишней для пирога? да. Вы можете использовать этот рецепт для черешни. Однако количество сахара следует уменьшить до 1 стакана (или меньше), чтобы компенсировать уже включенный сладкий вкус натуральной черешни.

Вишневый пирог с крошкой

Когда некоторые люди думают о вишнёвом пироге, они представляют себе крошку, а не решетку.Чтобы приготовить крошку, следуйте этим инструкциям:

¾ стакана овсяных хлопьев
¾ стакана универсальной муки
¼ стакана коричневого сахара
¼ ч. л. соли
6 ст. л. сахар, соль и масло вместе до образования хороших комочков. Посыпать пирог и запечь.

Рецепт свежих вишни

Rolling Pin

  • Pier Plate

    • 2¼ чашки на 1000002
    • 2¼ чашки соли
    • ¾ TSP SOLE
    • ⅔ CUP CUP
    • 8-10 TBSP холодная вода
    Cherry Pier наполнение
    • 4 чашки свежей вишни без косточек
    • 1 ⅓ чашки сахара
    • 4 капли миндального экстракта
    • 5 ст. , ¾ ч. л. соли и 2/3 стакана шортенинга.Медленно добавьте от 8 до 10 столовых ложек воды в зависимости от консистенции.

    • Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет полностью однородным и не станет размером с горошину. Разделить тесто на две равные части.

    • На слегка посыпанной мукой поверхности руками и скалкой раскатайте 1 шарик теста. Переложить на блюдо для пирога. Повторите то же самое для части шарика из теста, но отложите в сторону, пока начинка не будет добавлена ​​на нижний корж.

    Начинка для вишневого пирога
    • Смешайте свежую вишню, сахар, миндальный экстракт и муку.Добавьте в форму для пирога. Накрыть верхним коржом.

    • Смажьте верхний корж молоком или сливками, чтобы он подрумянился, а затем посыпьте сахаром для вкуса и внешнего вида.

    • Выпекать при температуре 425F от 35 до 45 минут. Подавайте с шариком ванильного мороженого. И наслаждаться!

    Вам также могут понравиться:
    Лучший рецепт бутерброда с яичными каплями
    Домашние капкейки

    Вы пробовали этот рецепт? Оставьте нам звездный рейтинг в комментариях ниже и дайте нам знать, что вы думаете.

    Чтобы узнать больше о подобных рецептах, подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и YouTube.

    Поделиться на Pinterest!

    Это рецепт, который я придумал, чтобы воспроизвести настоящую вещь.

    Простой рецепт домашнего вишневого пирога

    Этот домашний вишневый пирог очень популярен среди американцев! Сладкая начинка из свежей вишни с золотисто-коричневой решетчатой ​​корочкой идеально сочетается с ванильным мороженым.

    Вкусные фруктовые пироги, такие как Яблочный пирог  , — это классические американские десерты, которыми можно наслаждаться круглый год.От пикников до праздничных вечеринок — вы обязательно найдете простой и вкусный рецепт пирога , идеально подходящий для данного момента.

    ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ

    Есть ли после яблочного пирога более классический американский пирог, чем вишневый? Этот культовый десерт вызывает ностальгию в укусе, традиционный фруктовый пирог, который вы можете найти в закусочных, на домашних кухнях, в ресторанах быстрого питания и даже на заправочных станциях от побережья до побережья.

    Если вы впервые готовите домашний пирог с вишней, то этот рецепт определенно для вас! В этой начинке для пирога немного ингредиентов, поэтому вишневый аромат проявляется и сияет.Этот вишневый пирог слегка подслащен и наполнен свежей черешней.

    Вишневую начинку для этого рецепта вишневого пирога не нужно предварительно готовить, поэтому вишни останутся твердыми, но нежными и сочными. Сахар помогает высвободить сок из свежей вишни, а мука делает вишневую начинку густой, чтобы не было сырой корочки.

    Чтобы сэкономить время и сделать этот сладкий пирог с вишней еще проще, в этом рецепте пирога используется тесто для пирога, купленное в магазине. Поскольку вы не готовите корж с нуля, этот рецепт собирается вместе и готов к духовке за считанные минуты.Даже сборка решетчатого верха проста как пирог, ознакомьтесь с нашим руководством ниже.

    Вся работа над «Вишневым пирогом» сводится к удалению вишневых косточек. Есть несколько способов сделать это, самый простой из них — использовать вишневую косточку. Если у вас нет этого гаджета, вы можете использовать палочки для еды, металлический наконечник для глазури, нож для очистки овощей или даже скрепку.

    Вишневый пирог — идеальный летний десерт для пикников, когда свежая вишня находится в пике сезона, она очень спелая и сочная.Посыпьте этот простой вишневый пирог большой ложкой ванильного мороженого или взбитых сливок , чтобы приготовить классическое американское лакомство!

    БОЛЕЕ ВКУСНЫЕ, КЛАССИЧЕСКИЕ ФРУКТОВЫЕ ПИРОЖКИ

    Яблочный пирог
    Черничный пирог
    Персиковый пирог
    Тыквенный пирог

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ

    Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

    Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

    ВАРИАНТЫ ВИШНЕВОГО ПИРОГА

    • Смешанные ягоды : Смешайте в этом пироге свои любимые ягоды с черешней, черникой, малиной или ежевикой.
    • Вишня : Наиболее распространенными черешнями, которые вы найдете, являются вишни Bing или Rainier. Если они есть в вашем магазине, попробуйте этот рецепт пирога с вишней или черешней.
    • Посыпка из крошки : Вместо решетчатой ​​корочки используйте крошку из ½ стакана муки, ½ стакана коричневого сахара, ¼ стакана масла и ¼ овсяных хлопьев. Смешайте вилкой, пока не получится крошащаяся текстура, и посыпьте сверху пирог перед выпечкой.
    • Ароматизатор : Вы можете добавить ¼ – ½ чайной ложки ароматизатора жидкого экстракта в начинку для пирога, такого как экстракт миндаля или экстракт ванили.

    Как сделать решетчатую корочку:

    • Используйте скалку, чтобы сгладить верхний корж, а затем нарежьте тесто для пирога на длинные полоски с помощью ножа для пиццы.
    • Положите половину полосок теста для пирога горизонтально поперек начинки для пирога на расстоянии около дюйма друг от друга.
    • Сложите каждую вторую полосу на себя и положите другую полосу вертикально поперек.
    • Разверните горизонтальные полоски и сложите полоски, которые были пропущены на первом этапе.Затем уложите еще одну вертикальную полосу.
    • Повторяйте эту чередующуюся схему, пока пирог не будет покрыт.
    • У вас должны быть небольшие квадратные промежутки между полосками теста для пирога, чтобы вы могли видеть сквозь них начинку для пирога.

    Советы по приготовлению идеального вишневого пирога

      • Для очень толстой начинки для вишневого пирога ее можно предварительно приготовить. В кастрюле смешайте сахар и вишню и добавьте ¼ стакана кукурузного крахмала вместо муки.Готовьте на среднем огне около 8-10 минут, затем охладите перед добавлением в пирог.
      • Замороженные фрукты не сохраняют такую ​​же текстуру, как свежие фрукты в пирогах, но их можно использовать, и они намного предпочтительнее консервированных начинок для пирогов. Чтобы использовать замороженную вишню, полностью разморозьте ее и слейте воду. Промокните бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю жидкость.
      • Частично запекайте нижний корж перед начинкой, чтобы корочка не размокла. Разморозьте корку для пирога, как обычно, наколите ее вилкой. Выпекать 10 минут при 400 градусах.
      • Если вы не используете решетчатую корочку, убедитесь, что верхняя корочка хорошо вентилируется. Используйте форму для печенья, чтобы сделать декоративные вентиляционные отверстия, через которые пар выходит из вашего пирога.

    ВКУСНЫЕ ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ:

    Легкий фруктовый салат
    Салат «Амброзия»
    Вишневый пирог
    Ягодный торт

    КАК ХРАНИТЬ  ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ

    • Порция: Ваш вишневый пирог можно хранить при комнатной температуре до 4 дней в закрытом прохладном сухом месте.
    • Магазин: Храните пирог в холодильнике до недели, плотно накрыв полиэтиленовой пленкой или в герметичном контейнере.
    • Заморозка: Приготовьте этот пирог заранее и заморозьте на срок до 6 месяцев. Полностью охладите перед замораживанием и плотно накройте полиэтиленовой пленкой, а затем алюминиевой фольгой.

    Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

    Закрепите рецепт
    • Разогрейте духовку до 425 градусов.

    • Положите первый корж на дно формы для пирога и нарежьте второй на полоски, затем смажьте корку в форме для пирога яйцом.

    • Смешайте вишни с сахаром и мукой, пока мука не останется видимой, затем вылейте ее на корж для пирога и полейте маслом.

    • Сверху выложите полоски теста в виде решетки, смажьте оставшимся яйцом и посыпьте сахаром.

    • Выпекайте при температуре 425 градусов в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до 375 градусов и выпекайте еще 25 минут до полного остывания.

    калорий: 370 ккал | Углеводы: 56 г | Белок: 5 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 182 мг | Калий: 249 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 27 г | Витамин А: 172 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 2 мг

    Начинка для вишневого пирога — Simple Joy

    Этот рецепт начинки для вишневого пирога — хранитель! Его так просто сделать, и он станет семейным сокровищем.

    Я так рада, что сегодня делюсь с вами рецептом начинки для вишневого пирога, приготовленным моей мамой! Как и многие замечательные рецепты, для этого мне действительно пришлось заставить ее дать мне размеры. Она была так хороша в том, чтобы просто бросить все вместе на плиту.

    Время от времени я буду слышать от одного из вас, что рецепт, который я разместил, был так близок к рецепту вашей матери. Твоя мать, по которой ты очень скучаешь, и этот рецепт вернул ее на короткое время. Чувак, я понимаю.

    Каждый из рецептов, которые у меня есть от моей мамы, заставляет меня чувствовать ее присутствие, когда я их готовлю. Это лишь один из многих способов, которыми еда является волшебной и преображающей.

    Эта начинка для вишневого пирога для меня. И я надеюсь, что, делая это с моими детьми, это может быть так же и для них.

    Ингредиенты для начинки вишневого пирога

    Для этого рецепта вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Другая замечательная новость заключается в том, что все они могут храниться в вашей кладовой и морозильной камере.

    • Вишневый сок (подробнее см. ниже)
    • Сахар
    • Кукурузный крахмал
    • Корица
    • Красный пищевой краситель (по желанию)
    • Как приготовить начинку для вишневого пирога

      1. Смешайте сок, сахар, кукурузный крахмал и корицу вместе в кастрюле на слабом или среднем огне.
      2. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Он очень быстро загустеет.
      3. Добавьте пищевой краситель и экстракт (если используете).
      4. Добавьте вишни.

      Вишневый сок

      Для этого рецепта требуется вишневый сок, который легко найти в сезон черешни. Если вы хотите приготовить этот рецепт и не можете найти вишневый сок, используйте яблочный сок. Вкус пирога от этого существенно не меняется, и зачастую он более доступен по цене.

      Хотя этот рецепт требует миндального экстракта, если вы не любите его или имеете аллергию на орехи, просто пропустите его. Он придает пирогу чудесный аромат, но и без него рецепт будет великолепен.

      Замороженная или свежая вишня

      В этом рецепте можно использовать как свежие, так и замороженные вишни. Я думаю, что прелесть использования замороженной вишни в том, что она часто дешевле. В них также нет косточек, и вы всегда можете держать их под рукой.

      Сколько это стоит

      Этого рецепта достаточно для глубокого вишневого пирога. Ниже я приведу ссылку на мою любимую форму для пирога, но все мои формы для пирога глубокие, и этот рецепт идеально ее заполнит.

      Как приготовить вишневый пирог

      Этот рецепт идеально подходит для использования с корочкой для пирога «Защита от дурака».

      1. Удвойте мой рецепт теста для пирога.
      2. Раскатать тесто и положить в глубокую форму для пирога.
      3. Добавить начинку для вишневого пирога.
      4. Накройте вторым коржом для пирога, сделав несколько прорезей для вентиляции. (Или сделать решетку сверху.)
      5. Выпекать 20 минут при 425 градусах. Уменьшите температуру до 325°С и выпекайте еще 25 минут, закрывая верх корочки, чтобы предотвратить пригорание, если это необходимо.

      Как долго это длится?

      Эту начинку для пирога можно хранить в холодильнике три-четыре дня. Держите его в герметичном контейнере.

      Эту начинку можно заморозить, если вы используете свежую вишню. Поместите в герметичный контейнер с возможностью расширения и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

      Можно ли начинку для этого пирога?

      К сожалению, я недостаточно разбираюсь в консервировании, чтобы ответить на этот вопрос. У меня просто не хватает опыта консервирования.Здесь вы можете найти много интересной информации о консервировании.

      Другие замечательные десерты

      Если вы готовите начинку для вишневого пирога или любой другой мой рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать, что вы думаете!

      Рекомендуемые инструменты

      Эти приспособления предназначены для приготовления пирога с этой начинкой, но если вы хотите просто сидеть и есть начинку ложкой, это тоже здорово! Надеюсь, у тебя уже есть ложка.

      • Скалка: Я люблю деревянные скалки.Я чувствую, что они работают намного лучше.
      • Сковорода для пирогов: Как я уже говорил, это форма для пирогов, которую я очень люблю. Он глубокий и идеально подходит для приготовления великолепного пирога.

      Этот рецепт начинки для вишневого пирога — хранитель! Его так просто сделать, и он станет семейным сокровищем.

      • В большой кастрюле на слабом или среднем огне смешайте вишневый сок, сахар, кукурузный крахмал и корицу. Постоянно перемешивайте, позволяя смеси загустеть, примерно 3-4 минуты.

      • Добавьте миндальный экстракт и пищевой краситель (если используете). Затем вмешайте замороженную вишню. Готовьте еще 1-2 минуты, давая вишне оттаять. Снимите с огня.

      • Используйте сразу в корке для пирога или храните в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.

      Курс: Десерт

      Кухня: Американская

      ты сделал это

      Начинка для вишневого пирога

      Домашний вишневый пирог — Помимо масла

      Каждый кусочек этого домашнего вишневого пирога дает вам густую и идеально подслащенную вишневую начинку в сочетании с слоеной маслянистой корочкой пирога, приготовленной с нуля. Это вкусная и простая в приготовлении классика, которую обязательно нужно попробовать в любое время года!

      посвящение моему тестю

      Это посвящение взято из исходного поста моего Домашнего пирога с вишней от 19.11.2018 .

      Все рецепты, которые я публикую здесь, взяты из воспоминаний в основном о моем детстве или юношеских годах. Сегодняшний пост с домашним вишневым пирогом станет новой традицией в нашем доме, и он посвящен моему тестю, который вчера скончался от рака.Этот вишневый пирог был одной из последних вещей, которые он просил, и для меня было честью испечь его для него.

      На самом деле он попросил, чтобы это было похоже на то, что готовила его мать, но, поскольку у меня нет этого рецепта, а время было насущным, я прошерстила кулинарные книги, которые у меня были, и онлайн в поисках следующего лучшего блюда. Не сказать, что я спешу с выпечкой пирога, но для этого, даже несмотря на его простой дизайн, я не торопился, чтобы убедиться, что он абсолютно идеален.

      Это было меньшее, что я мог сделать для человека, который обращался со мной как со своим, особенно после того, как 4 года назад мой отец умер от рака.

      Мой тесть был блестящим, умным и веселым человеком. Он был другим и причудливым, и мне нравилось это в нем, потому что я всегда чувствовал себя таким, какой я есть. Мы всегда здоровались и прощались с типичным европейским поцелуем в левую щеку и в правую, а затем крепким медвежьим объятием. С того момента, как я встретил его, он сразу же заставил меня почувствовать себя частью семьи и, естественно, затем устроил мне неприятности из-за того, как мне нравится приготовленный стейк.

      Есть ли среди меня любители хорошо прожаренных стейков? Любой ?

      Я буду скучать по просмотру с ним время от времени игры «Иглз», поедая креветки, обильно смоченные коктейльным соусом, который, как он клянется, был острым, и по нашим ежегодным поздравительным открыткам, которые были скорее уроком истории, чем чем-либо еще.

      Мне посчастливилось получить последнюю открытку на свой день рождения в этом году еще в начале ноября. По сути, это было короткое и милое «С Днем Рождения, Дженн…», за которым последовало несколько абзацев и фотографий о том, как он преподавал в Индии.

      Я уже так скучаю по этому парню. Этот пост и этот пирог для тебя, мой дорогой тесть. Спасибо за всю ту любовь, которую ты мне дарил… и за все те филе-миньоны, которые, по твоим словам, тебе придется готовить на гриле за несколько часов до ужина.Ты был лучшим тестем, о котором я только мог мечтать.

      Любовь, Дженн

      советов по приготовлению домашней начинки для пирога с вишней

      Используйте консервированные вишни, упакованные в воду. Когда они упакованы в сироп, получается слишком сладкий пирог. Учитывая, что мы уже добавляем сахарный песок в этот рецепт домашнего вишневого пирога, в сиропе просто нет необходимости.

      Мне нравится использовать красные терпкие вишни Oregon Specialty Fruit, упакованные в воду. Обычно их можно найти в отделе консервированных фруктов. Будьте осторожны, чтобы не получить вид, упакованный в густой сироп!

      Не забудьте про воду. При добавлении вишни в кастрюлю не забудьте добавить 1 ½ банки воды из консервированной вишни. Вот как я это делаю:

      Я выливаю первую банку (вишня и вода) в кастрюлю.

      Для второй банки я сначала добавляю половину воды из банки, используя крышку в качестве фильтра, чтобы не допустить попадания вишни (здесь действуйте по своему усмотрению).Оставшуюся воду и вишню сливаю в дуршлаг.

      Затем, для третьей банки , я полностью высыпаю ее в дуршлаг, чтобы слить воду. Встряхните его несколько раз, чтобы удалить как можно больше воды, затем добавьте вишни в кастрюлю.

      Заранее приготовьте начинку для вишневого пирога. Приготовление этой начинки для пирога не займет много времени, но нужно дать ей полностью остыть. Мне всегда больше нравится эта начинка для вишневого пирога после того, как она хранится в холодильнике день или два.Это также помогает предотвратить мокрую нижнюю корку.

      Довести до кипения. После того, как вы смешали все ингредиенты в кастрюле, важно дать ей закипеть, прежде чем убавлять огонь до слабого. Это заставит кукурузный крахмал работать, поэтому он загустеет, когда начинка для пирога остынет.

      Хранить в холодильнике. Домашняя начинка для вишневого пирога может храниться до 2 недель, если хранить ее в хорошо закрытом контейнере в холодильнике. Пластиковые и стеклянные контейнеры прекрасно работают.

      как приготовить домашний пирог с вишней

      Давайте поговорим о том, как приготовить этот рецепт пирога с вишней! Полный и подробный рецепт можно найти ниже.

      Приготовьте начинку для пирога. В нем используются 6 ингредиентов: консервированные вишни, залитые водой, кукурузный крахмал, сахарный песок, щепотка соли, экстракт миндаля и экстракт ванили. Дайте ему полностью остыть, прежде чем добавлять в корку для пирога или приготовить заранее!

      Приготовьте коржи для пирога. Вам понадобится 2.Приготовьте коржи для пирога заранее и охладите в течение как минимум 1 часа. Кроме того, для лучших корок для пирога убедитесь, что все ваши жиры и вода очень холодные!

      Приготовьте коржи для пирога. Раскатайте его, поместите в форму для пирога, обрежьте, а затем сделайте декоративные защипы по краям. Что касается верхней корочки, вы можете быть настолько креативны, насколько вам этого хочется.

      Другие полезные советы по приготовлению коржей для пирога можно найти в моих рецептах «Легкий домашний яблочный пирог» или «Идеальный тыквенный пирог».

      Испечь вишневый пирог. Этот рецепт имеет два времени выпечки. Первый — при 425ºF в течение 15 минут, затем 375ºF в течение 30-40 минут.

      Дать остыть. Перед подачей дайте вишнёвому пирогу остыть до комнатной температуры на решётке для охлаждения (около 2-3 часов). Вы также можете поставить его в холодильник после того, как он остынет.

      Оба способа позволяют вишнёвому пирогу застыть, всё зависит от того, как вы и ваши гости любите вишнёвый пирог – комнатной температуры или охлажденным. При хранении в холодильнике вишневый пирог может храниться до 5 дней в холодильнике, покрытом алюминиевой фольгой.

      можно заморозить вишневый пирог?

      Однозначно!

      Чтобы заморозить вишневый пирог, он должен быть полностью выпечен, полностью охлажден и готов. Поместите его без крышки в морозильную камеру, пока он не затвердеет. Затем оберните его несколько раз полиэтиленовой пленкой, а затем слоем или двумя слоями алюминиевой фольги. Я также люблю писать на фольге, что это такое, с датой изготовления.

      Замороженные домашние пироги с вишней можно хранить до 6 месяцев в морозильной камере.

      Как и мой тыквенный пирог, вишневый пирог лучше всего разморозить за день до подачи.Оставьте один слой алюминиевой фольги, затем поместите его в холодильник на 10-12 часов.

      креативных способов украсить верхнюю корочку пирога

      • Основные вырезы для вентиляционных отверстий. Раскатайте корж для пирога, затем сделайте в нем несколько простых прорезей для вентиляционных отверстий.
      • Решетка. Вырежьте полоски и наложите их друг на друга, образуя оригинальный узор. Я сделал это для своего пирога с клубникой и ревенем. Не идеально, но точно вкусно!
      • Формочки для печенья. Это, наверное, мой любимый способ проявить творческий подход к верхней корочке. Вы можете раскатать тесто, затем вырезать узор или вырезать фигурки и положить их прямо поверх начинки.

      Некоторые примеры использования формочек для печенья можно найти в моем «Легком домашнем яблочном пироге», где я использовал формочки для печенья с алфавитом, а также две формы ниже. Тот, что слева, — это один из вишневых пирогов, которые я недавно испекла, используя свою маленькую форму лошади дала! Другой был для этого сообщения рецепта обновления.

      Незапеченные домашние пироги с вишней, приготовленные с использованием формочек для печенья.
      Дизайн корочки для пирога справа вдохновлен Well Fed Baker.

      необходимые инструменты для выпечки пирогов

      Автор: Дженнифер

      Каждый кусочек этого домашнего вишневого пирога дает вам густую и идеально подслащенную вишневую начинку в сочетании с слоеной маслянистой корочкой пирога, приготовленной с нуля. Это вкусная и простая в приготовлении классика, которую обязательно нужно попробовать в любое время года!

      Время подготовки 30 минут

      Время приготовления 55 минут

      Время охлаждения 3 часа

      Общее время 4 часа 25 минут

      Пироги

      Кулинарные десерты

      Оборудование

      • 9-дюймовая тарелка для пирога (стандартная, не глубокая)

      • Противень для рулета, противень или сталь для выпечки

      • Алюминиевая фольга или силиконовая защитная пленка для пирога

      Ингредиенты

      1x2x3x

      домодельные пирожные корки
      • 2 чашки вселогичные муки
      • 1 чайная ложка соли
      • 6 столовая ложка несоленого масла, холодные и нарезанные кубиками
      • ½ чашки овощной укорочения, холодные и нарезанные на мелкие кусочки
      • 4–6 столовых ложек ледяной воды
      домашняя начинка для вишневого пирога
      яичная смесь и украшение (по желанию)
      • 1 яйцо или яичный белок с 1 столовой ложкой воды для мытья яиц (по желанию)
      • Игристый сахар для украшения (по желанию) )

      Инструкции

      Домашние коржи для пирога (из теста 2, 9 дюйма)
      • В большой миске с помощью блендера (или двух вилок) смешайте муку, соль, холодное масло, нарезанное кубиками, и холодный растительный жир. пока не получатся кусочки размером с горошину.Некоторые крупные кусочки размером с горошину тоже подойдут!
      • Добавьте 1 столовую ложку ледяной воды, затем (с помощью лопаточки или руками) вмешайте смесь в тесто для пирога. Продолжайте добавлять ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, пока тесто для пирога не сформируется и не перестанет быть рассыпчатым. Если есть рассыпчатые кусочки, просто добавьте чуть-чуть холодной воды, чтобы они смешались с остальным тестом.

      • Сформировав шар из теста для пирога, положите его на слегка посыпанную мукой чистую поверхность и разделите его пополам с помощью формочки для печенья.Скатайте каждую половинку в диск толщиной 1–1 ½ дюйма, затем дважды плотно оберните его полиэтиленовой пленкой и поместите в самую холодную часть холодильника (обычно в заднюю часть) минимум на 1 час.
      Домашняя начинка для вишневого пирога
      • В большой кастрюле доведите до кипения вишню (плюс воду из 1 ½ банки), кукурузный крахмал, сахарный песок, соль, ванильный экстракт, миндальный экстракт. Уменьшите огонь до средне-слабого, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться.

      • Снимите с огня и перелейте в большую стеклянную миску (металлическая тоже подойдет) и дайте полностью остыть, прежде чем добавлять к начинке. Советы по приготовлению начинки для вишневого пирога смотрите в основном посте.

      сборка вишневого пирога
      • Отрегулируйте решетку духовки в центральное положение, поместив противень для рулета с желе, противень или (на мой вкус) сталь для выпечки поверх решетки. Разогрейте духовку до 425ºF.

      • Приготовьте нижний корж для пирога и поместите его в форму для пирога. Обрежьте края, если это необходимо, но пока не обжимайте края.

      • Вылейте остывшую начинку для пирога с вишней на корж и положите сверху второй корж в форме по вашему выбору (решетка, формочка для печенья и т.д.).Обрежьте верхнюю корку, затем сложите и защипните/смешайте верхнюю корку с нижней. Обожмите края. №

      • С помощью кулинарной кисточки нанесите яичную смесь на края и верхнюю часть коржа для пирога.

      • Поместите пирог вместе с листом пергаментной бумаги на предварительно нагретую форму для рулета, противень или противень и выпекайте в течение 15 минут при температуре 425ºF.

      • Оставив пирог в духовке, уменьшите температуру духовки до 375ºF и выпекайте еще 30-40 минут. В это время — или — за 15-20 минут до выпекания вы можете добавить полоски алюминиевой фольги, лист алюминиевой фольги с вырезанным отверстием или силиконовый щиток для пирога, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание корочки.

      • Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке (около 2–3 часов) перед подачей на стол. Кроме того, вы можете поставить пирог в холодильник после остывания. Оба метода позволят правильно закрепить начинку.

      Примечания к рецепту

      Купленное в магазине тесто для пирога. Домашние коржи для пирога можно легко заменить купленными в магазине. Я рекомендую дать им постоять при комнатной температуре в течение 5-10 минут, прежде чем разворачивать, чтобы избежать растрескивания.Рецепт адаптирован из кулинарной книги «Вкус Бедминстера» и книги «Искусный родитель».

      Ключевое слово консервированная начинка для вишневого пирога, вишня, вишневый пирог, вишневый пирог, легкий вишневый пирог, легкие праздничные угощения, праздничные пироги, праздничные угощения, домашний вишневый пирог

      Еще

      вкуснейших пирогов из коробки рецептов Beyond the Butter!

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.