Пирог с вишней из песочного теста рецепт со сметанной заливкой: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Пирог с вишней и сметанной заливкой. Вкусные рецепты

В этой статье мы будем говорить о пирогах с вишней. Они одинаково хороши и летом, и зимой. В тёплый период под рукой свежая вишня, а в холодное время года можно пользоваться замороженными ягодками. Нежные пироги в сметанной заливке никогда не надоедают.

Пирог с вишней и сметанной заливкой: ингредиенты

Песочное тесто с нежной заливкой из сметаны, вишня – это прекрасно сочетаемые продукты. Они дополняют друг друга, создавая поистине уникальный вкус и аромат. А в результате получается замечательный пирог с вишней. Простой рецепт приготовления этого чудо-десерта делает его очень востребованным. Всегда нужны хорошие и несложные варианты блюд, которые имеет в своём арсенале любая хозяйка.

Для приготовления кулинарного шедевра, нам понадобятся ингредиенты:

  1. Пачка масла сливочного.
  2. Мука – несколько стаканов.
  3. Одно яйцо.
  4. Сахар — 250 г.
  5. Сода.
  6. Ваниль.
  7. Соль.
  8. Крахмал – 2 ст. л.
  9. Сметана – 300 мл.
  10. Вишня (замороженная, без косточек) – 0,5 кг.

Приготовление пирога со сметанной заливкой

Муку обязательно нужно просеять, добавив соду, соль, сахар. Порезать мягкое масло. Все ингредиенты размять вилкой или ложкой. В принципе, можно замороженное масло натереть на тёрке, это кому как удобнее. Далее, добавим яйцо и замешиваем тесто, оборачиваем его плёнкой и кладём в морозилку на полчаса. Через тридцать минут тесто нужно достать и раскатать корж (можно сделать это прямо на пергаменте). Далее, помещаем его в форму для выпекания, делаем проколы вилкой и ставим в духовку на пятнадцать минут.

А сами тем временем займёмся приготовлением чудо-заливки. В сметану добавим ванилин, сахар, крахмал (или манку) и всё это хорошо перемешаем. Достаём готовую основу из духовки. Затем выкладываем на корж вишню (малину, клубнику, чернику) и заливаем сметанной смесью. Вот и всё. Осталось только поставить пирог в духовку. Выпекаем десерт около получаса. Пирог с вишней и сметанной заливкой готов. Надо сказать, что он получается просто сказочно вкусным. Кроме того, удобство рецепта в том, что начинки всегда можно изменять, используя различные фрукты и ягоды.

Дрожжевой пирог с вишней: ингредиенты

Фруктовые и ягодные десерты отлично получаются и с дрожжевой основой. Вообще, тесто для пирога с вишней может быть любое. А вот ингредиенты нужно выбрать правильно:

  • Молоко (слегка тёплое) – 140 мл.
  • Мука – 270 г.
  • Масло сливочное (расплавленное) – 40 г.
  • Сахар – 8 ст. л.
  • Дрожжи – 4 ч. л.
  • Вишня (или другие ягодки) – 400 г.
  • Одно яйцо.
  • Цедра апельсиновая.
  • Сметана – 170 г.

Пошаговый рецепт

Итак, как же приготовить пирог с вишней? Пошагово опишем весь процесс. Муку необходимо смешать с дрожжами, солью и сахаром. Посередине сделать ямку и влить в неё разогретое молоко и растопленное масло. Далее, можно переходить к замешиванию теста. Оно должно получиться обязательно эластичным, мягким и не прилипать к рукам. Тесто нужно переложить в глубокую посуду, закрыть сверху плёнкой и поставить в достаточно тёплое место. Оно должно подойти. Рассчитывайте на несколько часов.

Как только тесто значительно увеличиться в объёме, можно переходить к его раскатыванию. Должен получиться корж толщиной до одного сантиметра. Затем его укладываем на противень с пергаментом. Края лучше немного загнуть. Сверху выкладываем вишню (вполне подойдёт мороженная) и посыпаем сахаром. Пирог с вишней в духовке будет печься минут двадцать.

А тем временем нам можно заняться заливкой для пирога. Сметану и сахар нужно смешать, добавив цедру и яйцо. Заливка для пирога получается жидкой. Через двадцать минут десерт нужно достать из духовки и залить его сметанной смесью. И снова отправить выпекаться на полчаса. Наше тесто должно тщательно пропечься и подрумяниться. Вот дрожжевой пирог с вишней готов.

Простой рецепт пирога с заливкой

Пирог с вишней и сметанной заливкой – это всегда беспроигрышный вариант и прекрасный результат. Предлагаем вашему вниманию ещё один чудесный рецепт. Для приготовления теста нужны такие ингредиенты:

  1. Масло сливочное – 1/3 пачки.
  2. Сметана (жирная) – 70 г.
  3. Мука — 120 г.
  4. Разрыхлитель.

Для заливки:

  1. Сметана (жирная домашняя)– 200 г.
  2. Мороженая вишня – 350 г.
  3. Одно яйцо.
  4. Стакан сахара.
  5. Ваниль.

Итак, для приготовления нужно растопить масло, добавить сметаны. Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем. Все ингредиенты смешиваем и делаем тесто. Далее, из него нужно раскатать корж и разместить его в форме для выпекания. На него выкладываем вишню.

Для приготовления заливки соединяем сметану с яйцом и сахаром. Всё это перемешиваем и выливаем в форму для выпекания поверх вишни. Отправляем пирог в духовку на полчаса. Как определить степень готовности выпечки? Как только начинка превратилась в желе, значит «дошёл» наш пирог с вишней. Простой рецепт сделает такую выпечку частой гостьей на вашем столе.

Пирог вишнёвый с черникой и мартини

Сладкий десерт с ароматом вермута и вишнёвой кислинкой – чудесное дополнение к чашечке кофе после обеда. Обязательно его приготовьте! Пирог с вишней и сметанной заливкой прекрасно сочетается со сладкими спиртными напитками, которые придают выпечке особый изысканный аромат. Для создания шедевра необходимы такие компоненты:

  • Мартини (белое) – 135 мл.
  • Полтора стакана муки.
  • Мускатный орех.
  • Разрыхлитель.
  • Соль.
  • Пачка масла.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 150 г.
  • Сок половинки лимона.
  • Сок половинки апельсина.
  • Вишня.
  • Ваниль.
  • Стакан черники.
  • Стакан натурального йогурта.

Смешаем соль, муку. Массу разделим на три части. В чашке смешаем вермут и апельсиновый сок. Масло собьём с сахаром. Далее, по одному добавляем яйца и продолжаем взбивать. Затем вводим третью часть мучной смеси, добавив половинку сока с вермутом. Хорошо вымешиваем тесто. Потом добавляем вторую треть муки и спиртное с соком. Снова вымешиваем. И, наконец, вводим последнюю порцию муки. Вымешиваем тесто до однородности.

После выкладываем его в форму и засыпаем сверху вишней. Выпекаем в горячей духовке (примерно двадцать минут). Затем достаём противень и поливаем корж растопленным маслом. И снова отправляем форму в духовку ещё на двадцать минут. А тем временем подготовим заливку. Для этого смешиваем йогурт с несколькими столовыми ложками сахара (он должен полностью растаять). Достаём корж из духовки и даём ему возможность остыть. Заливаем его йогуртовой смесью и присыпаем черникой. Охлаждаем, а затем убираем в холодильник на всю ночь, чтобы он пропитался.

Этот рецепт выпечки замечательно сочетает в себе нежнейшее творожное тесто, вишню и сметанную заливку. Ингредиенты для приготовления начинки следующие:

  1. Сметана – 420 г.
  2. Вишня – 0,4 кг.
  3. Ваниль.
  4. Миндаль — 20 г.
  5. Сахар – 110 г.
  6. Крахмал – 1 ст. л.
  7. Два яйца.

Ингредиенты для приготовления теста:

  1. Молоко – 60 мл.
  2. Творог – 150 мл.
  3. Разрыхлитель.
  4. Масло (без запаха, растительное) – 50 мл.
  5. Мука – 260 г.
  6. Цедра лимонная.
  7. Сахар – 110 г.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. В миске перемешиваем сахар, творог, ваниль и цедру. Вводим растительное масло. Всю массу активно взбиваем венчиком до однородности. Должна получиться консистенция жидкой сметаны. Если творог не разбился и присутствуют крупинки, то можно смесь взбить миксером или ручным блендером. Далее, нужно постепенно подсыпать муку и вымесить тесто, которое будет немного липнуть к рукам.

Перейдём к приготовлению заливки. В отдельной посуде собьём два яйца с сахаром, должна появиться лёгкая пенка. Далее, добавляем сметану с ванилью, крахмал и перемешиваем, масса должна стать однородной.

Форму для запекания нужно подготовить, застелив бумагой или смазав маслом. Выкладываем в неё тесто, делая бортики. Сверху выкладываем вишню и наливаем заливку, обильно посыпая поверхность миндальной стружкой. Затем отправляем пирог в духовку. Выпекаем его около пятидесяти минут при ста восьмидесяти градусах. В процессе тесто замечательно подымается. Однако потом, охлаждаясь, опускается, всё-таки начинка тяжёлая. Но всё-таки тесто остаётся лёгким и пористым. Вообще, пирог получается очень вкусным.

Вишнёвый пирог с суфле

Этот прекрасный пирог получается очень вкусным. Ингредиенты понадобятся такие:

  1. Сметана (для теста 200 г + для крема 70 г) – 270 г.
  2. Масло сливочное для теста – 100 г.
  3. Сахар (для теста 100 г + 3 ст. л. для крема) – 1 стакан.
  4. Мука — 1,5 стакана.
  5. Крупа манки – 1 ст. л.
  6. Йогурт для крема – 2 ст. л.
  7. Вишня – 200 г.

В миксере или блендеров взбиваем яйца с сахаром, добавляя мягкое масло, потом муку и замешиваем тесто.Закрываем его полотенцем и ставим в холодильник (20 минут). Разъёмную форму для выпекания смажем маслом и немного присыплем манкой. Выкладываем в неё холодное тесто и формируем бортики. Затем выкладываем ягодки без косточек.

Подготовим крем для заливки. Смешаем сметану с сахаром и йогуртом и собьём в пышную массу, которую выливаем на вишнёвый слой. Далее, выпекаем пирог около тридцати пяти минут.

Вместо послесловия

Как вы могли убедиться, существует масса рецептов вишнёвых пирогов со сметанной заливкой. Вся выпечка получается очень вкусной и нежной. Приготовьте пирог по одному из рецептов и насладитесь чудесным вкусом ароматного теста с ягодами и сметаной.

Пирог песочный с вишней и сметанной заливкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для пирога песочного с вишней и сметанной заливкой на 6 порций :

Рецепт приготовления пирога песочного с вишней и сметанной заливкой по шагам

Для начала приготовим песочное тесто для будущего пирога. Возьмем сливочное масло и порежем его на кусочки.

Затем к порезанному кусочками маслу добавляем стакан сахара.

Сливочное масло перетираем с сахаром руками до образования однородной массы,то есть без комочков. Перетирать нужно быстро, так как песочное тесто не любит медлительности.

К получившейся массе добавляем яйцо(желтки и белки отделять не нужно), соль, соду,которую предварительно нужно погасить уксусом.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Затем добавляем муку к получившейся массе.

И опять все хорошо перемешиваем.

На рабочую доску высыпаем стакан муки.

И выкладываем на нее нашу массу.

Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, но не расплываться и не прилипать к рукам. Но долго месить тоже не нужно, иначе пирог получится слишком плотным.

Получившееся тесто кладем в полиэтиленовый пакет или пленку и ставим в холодильник на полчаса.

Пока тесто стоит в холодильнике, достаем вишню. Можно взять как свежую, так и замороженную. Если взяли замороженную вишню, то ждем примерно 20 минут, пока она не разморозится.

Через 20 минут в оттаявшую вишню добавляем сахар по вкусу.

Достаем тесто из холодильника и распределяем его по поверхности формы. Если раскатывать тесто на доске, то,когда вы захотите перенести его в форму, оно порвется. Форму лучше брать с антипригарным покрытием.

Поверх нашего теста распределяем манную крупу для того, чтобы вишня не просочилась в пирог при выпекании и пирог не был мокрым.

Затем выкладываем вишню поверх манной крупы.

Дальше готовим сметанную поливку. К сметане добавляем молоко и сахар и перемешиваем.

Затем поливаем сверху пирог этой поливкой.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим пирог печься на 20 минут до образования корочки.

Вынимаем из духовки пирог и даем ему постоять 10 минут.

Вынимаем пирог из формы. Когда он немного стынет,можем наслаждаться пирогом. Он получается очень вкусный,рассыпчатый и сочный. Приятного аппетита! Готовка пирога не занимает много времени, в чем его преимущество. Понравится всем, как взрослым,так и детям.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Масло сливочное

1

165

2

1496

Мука пшеничная

35

4

224

1069

Манная крупа

5

1

35

167

Куриное яйцо

7

6

0

86

Поваренная соль

0

0

0

0

Сода пищевая

0

0

0

0

Яблочный уксус

0

0

0

0

всего в блюде:

52

187

621

4379

всего в 1 порции:

9

31

104

730

всего в 100 граммах:

4

15

51

356

автор рецепта: mariya999

дата публикации: 21. 02.2015

просмотров: 4592

Похожие рецепты

Рецепт: Вишневый пирог | из песочного теста с творожной начинкой

Ингредиенты:
мука — 1 стакан;
творог — 200 гр;
сметана — 200 кг;
ванилин — на кончике ножа;
крахмал картофельный — 2 ст.л.;
мускатный орех молотый — по вкусу;
маргарин сливочный — 100 гр;
яйца куриные — 3 шт.;
сахар-песок — 150 гр.

Пирог из песочного теста с вишней в творожно-сметанной заливке — это безумно вкусный пирог, с хрустящей корочкой, нежная творожная заливка, примерно как в чизкейке с кислинкой вишни.

Подходит для приготовления и новичками, ничего сложного нет, в результате отличный десерт — очень вкусный в холодном виде.

Для приготовления вишневого пирога с вишней нам понадобятся следующие продукты для теста и заливки:

Вишня у меня замороженная с лета, косточки сама убирала.
Можно купить готовую заморозку.

Мороженную вишню пересыпаю 1-2 ст. ложки сахара пока готовлю тесто и заливку.

Полностью ягоды не размораживаю предварительно.

Для песочного теста:

маргарин растопить + 50 гр. сахарного песка+1 яйцо+мускатный орех щепотка


+ разрыхлитель 0,5 ч. л. + муки до состояние не слишком густого теста.


Тесто должно хорошо отходить от посуды, пластичное и не липнет к рукам.

Формируем основание корж и бортики около 3 см.

Выкладываем вишню

Готовим заливку:

С помощью погружного блендера смешиваю 2 яйца + сметана + творог + остатки сахара


+ 2 ст. л. крахмала + ванилин = взбиваем до однородного состояния.


Не смотрите, что жидкая заливка.

Крахмал, яйца и остывания пирога сделают заливку очень нежной, но форму будет держать.

Заливаем пирог и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут.

Края теста должны быть слегка золотистые.
Начинка белая или с легким кремовым оттенком.

Горячий пирог В ФОРМЕ остужаем до полного остывания.

Зимой, как сейчас отправляю горячий пирог в форме на балкон. Остывает быстро, достается идеально, в холодном виде особенно вкусен.

Можно подавать вишневый пирог комнатной температуры или из холодильника.

Приятного чаепития!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Песочный пирог с ягодами в сметанной заливке

Личные впечатления о рецепте:

Песочный пирог с начинкой из различных ягод со сметанной заливкой. Этот пирог хорош тем, что в начинке можно использовать любые ягоды, какие есть в доме. Сметанная заливка получается нежной и хорошо сочетается с ягодами. Песочный пирог с ягодами в сметанной заливке яркий, красивый, ароматный и вкусный. Детям он очень нравится.

Чтобы приготовить песочный пирог с ягодами в сметанной заливке, вам понадобится:

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука – 380 г
  • яйцо – 2 шт.
  • сахар – 100 г
  • масло сливочное – 120 г
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • для начинки:
  • смесь ягод – 500 г
  • для заливки:
  • яйцо – 2 шт.
  • сметана – 400 г
  • сахар – 150 г
  • крахмал – 40 г

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить песочный пирог с ягодами в сметанной заливке

Пошаговое приготовление

Ингредиенты для теста.

Взбиваем яйца с сахаром.

Просеиваем муку с разрыхлителем и перетираем с мягким маслом в крошку. Вливаем взбитые яйца и замешиваем тесто. Кладем в пакет и убираем в холодильник.

Достаем тесто, раскатываем и переносим в форму (форма разъемная диаметром 26 см).

Ингредиенты для начинки.

Взбиваем яйца с сахаром и вводим сметану и крахмал.

Смешиваем ягоды с заливкой.

Выливаем смесь в форму. Выпекаем при температуре 180-190ºС – 40-60 минут.

Достаем форму с пирогом из духовки и охлаждаем.

Достаем пирог из формы.

Вид песочного пирога с ягодами в сметанной заливке сбоку.

Нарезаем и подаем.

Песочный пирог с ягодами в сметанной заливке пропекается очень хорошо, дно не сыреет, заливка объединяется с соком ягод.
Приятного аппетита.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт вишневого пирога с заливкой

В зимнее время нам так не хватает свежих ароматных фруктов и ягод. К счастью, некоторые из них можно с легкостью заморозить, а в холодную пору баловать себя летними лакомствами.
Если у тебя в морозилке томятся замороженные вишни или другие ягоды, настало время использовать их. Редакция «MegaZvezda» расскажет, как приготовить нежнейший вишневый пирог из песочного теста с заливкой!
© Depositphotos

‡агрузка…

Песочный пирог с вишней

Такой пирог станет отличным десертом для всей семьи! Попробуй убедиться в этом на собственном опыте.

Ингредиенты

  • 250 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 100 г масла
  • 4 яйца
  • 160 г сахара
  • 350 г сметаны
  • 20 г крахмала
  • 250–300 г ягод (в данном случае вишни)
  • щепотка ванилина

Приготовление

  1. Первым делом готовим песочное тесто. Для этого перетираем в крошку муку, разрыхлитель и масло. © Depositphotos
  2. Взбиваем 2 яйца с 60 г сахара. Затем соединяем мучную и яичную смесь и быстро замешиваем тесто. Не стоит месить его долго, главное объединить всё в одну однородную массу. После ставим в холодильник на 1 час. © Depositphotos
  3. Теперь приступаем к приготовлению заливки. Соединяем в миске 100 г сахара, крахмал, ванилин и тщательно перемешиваем. Добавляем в миску 2 яйца и сметану. Снова всё хорошенько размешиваем венчиком или вилкой. © Depositphotos
  4. Отжимаем вишни от лишней жидкости и по желанию присыпаем 1 ст. л. сахара. Распределяем тесто по форме, обязательно делаем бортики. Выкладываем вишни и заливаем сметанной заливкой, оставляя 0,5–1 см от края бортиков (пирог будет подниматься в процессе выпекания). Отправляем на 50 минут в духовку, разогретую до 180°C. Ждем, пока пирог подрумянится. © Depositphotos
  5. Вот он долгожданный момент! Вынимаем готовый пирог и даем остыть. Можно присыпать его сверху сахарной пудрой. © Depositphotos

ПИРОГ со сметанной заливкой ☆ ПРОСТО и ВКУСНО!

Лето — идеальное время для различных пирогов!

Сегодня готовим пирог с ягодами и сметаной на нежном песочном тесте;)

Форму со съемным дном можно приобрести здесь:

Магазин Тортомастер !!! Промо-код на скидку — small_leto

Форма https://tortomaster. ru/catalog/alyuminievye/forma-dlya-vypechki-tarta-so-syemnym-dnom-24-sm.html

Ванильный сахар https://tortomaster.ru/catalog/prochie-ingredienty/vanilnyy-sakhar-s-naturalnoy-vanilyu-parfe-8-gr.html

Ванильная паста https://tortomaster.ru/catalog/prochie-ingredienty/vanilnaya-pasta-aramona-100-gr.html

РЕЦЕПТ:

Песочное тесто:

250 гр муки 1 чл разрыхлителя 100 гр сливочного масла 2 яйца 1с 60 гр сахара

Сметанная заливка

350 гр сметаны 2 яйца 90 гр сахара 20 гр крахмала ваниль/корица

250-300 гр ягод

#пирог #ягоды #песочноетесто

Добрый день, друзья! Сегодня мы с Вами приготовим очень вкусный и простой в исполнении пирог на песочном тесте и со сметанной заливкой. Для начинки в такой пирог можно использовать различные ягоды и фрукты, как в свежем, так и в замороженном виде.

Начнем с приготовления песочной основы и для нее нам понадобится: 250 гр муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 60 гр сахара, 2 яйца, щепотка соли, 100 гр сливочного масла( масло и яйца должны быть очень холодными).

Муку предварительно необходимо просеять, добавить к ней разрыхлитель и хорошо перемешать до однородности. К двум яйцам добавляем щепотку соли, сахар и слегка взбиваем, чтобы сахар начал растворяться. Далее нам необходимо муку перетереть с холодным сливочным маслом до состояния мелкой крошки. Можно порубить все это ножом, можно перетереть руками, а можно воспользоваться кухонным комбайном или измельчителем с ножами. Он с этой задачей справится буквально за считанные секунды. В итоге должна получиться мелкая рассыпчатая крошка и ее необходимо соединить со взбитыми яйцами. И быстренько замешиваем тесто. Песочное тесто нельзя вымешивать слишком долго. Перемешиваем быстро, пока тесто не соберется в шар. Консистенция теста будет зависеть от размера яиц. Если тесто получилось слишком липкое, можно добавить немного муки.

Теперь необходимо тесто распределить равномерным слоем по форме для пирога. У меня форма диаметром 25 см. Указанное количество теста можно использовать для формы диаметром от 25 до 28 см, но начинка предназначена для формы именно 25 см, если будете использовать форму большего диаметра, начинку увеличивайте. Тесто в форме убираем на время в холодильник.

А мы займемся приготовлением сметанной заливки. Для нее нам понадобится: 90 гр сахара, 20 гр кукурузного крахмала, 2 яйца, 350 гр сметаны любой жирности. Первым дело смешиваем сахар и кукурузный крахмал до однородности, далее добавляем яйца и хорошо перемешиваем. По желанию можно добавить ванильный экстракт, ванильный сахар или ванильную пасту, также можно добавить корицу. Все хорошо перемешиваем и добавляем сметану и еще раз все хорошо перемешиваем с помощью венчика. У меня сметана жирностью 20%. Должна получиться однородная сметанная заливка.

Теперь переходим к формированию самого пирога. Достаем охлажденное тесто и пришло время ягод. Нам понадобится примерно 250- 300 гр ягод. Их предварительно необходимо промыть и хорошо просушить. Также можно использовать замороженные ягоды, но их по весу берите чуть больше, потому что их необходимо разморозить и удалить всю лишнюю влагу. Часть ягод я выкладываю сразу в форму, заливаю заливкой, а оставшиеся ягоды выкладываю сверху в пустоты. Количество начинки не должно доходить до края теста примерно 5 мм, потому что во время выпечки начинка достаточно хорошо поднимается.

Ягоды можно использовать любые, у меня- голубика, также это могут быть фрукты, нарезанные на дольки, например, персики или абрикосы.

Пирог отправляем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 50 минут до румяного цвета теста.

Когда пирог остыл, осторожно достаем его из формы. Он получается очень вкусным, ароматным, внешне выглядит очень красиво, песочное тесто рассыпчатое, но в то же время нежное, сметанная заливка в меру сладкая и хорошо гармонирует с кислинкой ягод. Обязательно пробуйте!

А я желаю Вам удачи на кухне, не бойтесь экспериментировать)

Песочный пирог с яблоками, вишнями и белково-сметанной заливкой

Сегодня на страницах онлайн-журнала Королевнам.ру мы представляем вам рецепт необыкновенно вкусного песочного пирога с яблоками, вишнями и белково — сметанной заливкой.

Если ожидаете большое количество гостей, а готовить торт с кремом просто нет времени, то этот рецепт как раз для вас! Пирог получается нежным и сочным.

О рецепте

Главное — тонко распределить тесто по всему противню. Оно получается мягким и поэтому, его необходимо именно не раскатать, а растянуть руками. Начинкой послужат яблоки и вишня.

Мы использовали замороженные ягоды, а в сезон, конечно же, лучше брать свежие. А вот верх пирога покроем взбитыми белками, соединенными со сметаной. Корочка получается нежной и хрустящей. В то же время она удерживает сок из яблок и вишни.

Попробовав один раз такую вкуснотищу, хочется снова и снова просить добавки. И не удивляйтесь, если кому-то из гостей эта добавка не достанется. Это лакомство непременно будет одобрено всеми. Такой десерт к чаю с превеликим удовольствием съедят и взрослые и дети. Ну, что? Поспешим на кухню?

 

Ингредиенты для теста

  • Маргарин – 250 г
  • Сахар – 1 стакан
  • Желтки – 3 шт.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Мука – 4 стакана
  • Сода – ½ ч. л.
  • Уксус – 1 ст. л.
  • Яблоки – 3 шт. средних
  • Вишня – 1 стакан

 

Ингредиенты для заливки

  • Белки с 3-х яиц
  • Сахар – 1 стакан
  • Сметана – ½ стакана
  • Ванильный сахар

 

Рецепт приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению песочного пирога с яблоками, вишнями и белково-сметанной заливкой.

Прежде всего подготовьте маргарин. Вы можете предварительно оставить его при комнатной температуре на пару часов, чтобы он размягчился. Или прибегнуть к помощи микроволновки, как это сделали мы. Маргарин порежьте крупными кусочками и поставьте в микроволновую печь на 50 секунд.

Желтки отделите от белков. Белки поставьте в холодильник. Разотрите желтки с сахаром.

Добавьте размягченный маргарин, сметану и все хорошо перемешайте. Погасите соду в стакане с уксусом и вылейте в тесто.

Теперь добавляйте муку и перемешивайте.

Тесто получится как мягкий пластилин и немного будет липнуть к рукам. Но, не волнуйтесь. Муки достаточно. Так и должно быть.

Накройте тесто пищевой пленкой или кульком и поставьте в холодильник на 30 минут.

Затем достаньте тесто из миски и слегка обомните. Муки много не подсыпайте.

Противень немного смажьте растительным маслом. Переложите на него тесто. К помощи скалки прибегать не нужно. Просто сделайте из теста лепешку и руками аккуратно растяните ее по всей площади противня. Это сделать легко. После того, как тесто постоит в холодильнике, оно становится очень эластичным. Формируем тонкий корж.

Журнал Korolevnam.ru не рекомендует делать пирог меньшей площадью, но большим по высоте. Он вкусный получается именно тогда, когда тонкая основа и толстый слой фруктов. Итак, когда Вы распределили тесто по всему противню, сделайте пальцами борозды по всему периметру. Это необходимо, чтобы пирог не пригорал, если начинка будет отдавать слишком много сока.

Теперь займемся фруктами. Яблоки помойте и очистите от кожуры. Нарежьте яблоки очень тонкими дольками.

Если вишня замороженная, то просто разморозьте ее и выложите в дуршлаг, чтобы стек сок. А если ягода свежая, то помойте ее и удалите косточки.

Теперь на тесто выложите дольки яблок, а сверху вишни.

Для заливки достаньте из холодильника белки и взбейте их в густую пену. Затем постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать. Добавьте сметану. Перемешайте аккуратно, но уже вручную – просто ложкой, чтобы заливка оставалась воздушной.

Аккуратно ложкой распределите заливку на фруктах. Сначала выложите белково-сметанную смесь буграми, а потом нежно разгладьте. Сильно не прижимайте.

Выпекайте пирог в горячей духовке при 150 градусах в течение 1 часа. Готовый пирог остудите до теплого состояния, а затем разрежьте на порционные кусочки.

Наш пирог готов! Слышите, какой аромат расходится по дому? Зовите всех пить чай и не забудьте оставить по кусочку опоздавшим )) Этот чудо — пирог вкусен и в теплом, и в холодном виде. Приятного чаепития!

Чтобы увеличить фото, щелкните на картинку *wink* 

                

_

Автор: Биленко Анна — сайт www.Korolevnam.ru – Женский онлайн-журнал.
Копирование этой статьи и изображений запрещено!

Пирог с вишней из песочного теста — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Особенность этого варианта, как приготовить пирог с вишней из песочного теста, в том, что сироп готовится отдельно, что придает десерту особую сочность и нежность. Количество сахара можно варьировать по вкусу и в зависимости от сладости ягод.

Назначение: Для детей / Для полдника / На десерт

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Тесто / Сметана / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка/Пироги

Ингредиенты:

  • Вишня — 1 стакан
  • Сахар — 100-150 грамм
  • Сливочное масло — 125 грамм
  • Мука — 250 грамм
  • Яйцо — 1 шт. (+ 1 желток)
  • Крахмал — 2 ст.л.ложки
  • Соль — 1 щепотка

Порций: 6

Как приготовить песочный пирог с вишней

Пирог с вишней из песочного теста — фото шаг 1

1. Для приготовления теста в глубокую миску насыпать муку, щепотку соли и добавить очень холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками или натертое на терке. Разомните все руками в однородную крошку. Вбить яйцо и замесить тесто. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 45-55 минут.

Пирог с вишней из песочного теста — фото шаг 2

2.Вишни помойте, немного обсушите и выбейте косточки. Затем раздавите ягоды толкушкой, чтобы выделился сок.

Пирог с вишней из песочного теста — фото шаг 3

3. В сотейник или кастрюлю насыпаем сахар. Добавьте сок и поставьте на огонь.

Вишневый пирог из песочного теста — фото шаг 4

4. Всыпать крахмал (в рецепте приготовления вишневого пирога из песочного теста лучше всего использовать кукурузный крахмал) и, постоянно помешивая, на медленном огне уварить сироп.

Пирог с вишней из песочного теста — фото шаг 5

5.Оно должно загустеть и медленно стекать с ложки.

Пирог с вишней из песочного теста — фото шаг 6

6. Залейте ягоды приготовленным сиропом и перемешайте.

Пирог с вишней из песочного теста — фото шаг 7

7. Очень тонко раскатать тесто, выложить в форму и отправить в холодильник еще на 10-15 минут.

Пирог с вишней из песочного теста — фото шаг 8

8. Оставшееся тесто пока нарежьте тонкими полосками, чтобы украсить верх песочного пирога с вишней в домашних условиях.

Пирог с вишней из песочного теста — фото шаг 9

9.Выложить хорошо остывшую ягоду на тесто.

Пирог с вишней из песочного теста — фото шаг 10

10. Сверху заплести полоски теста.

Пирог с вишней из песочного теста — фото шаг 11

11. Обрежьте выступающие края.

Пирог с вишней из песочного теста — фото шаг 12

12. Верхние полоски подвернуть под основу и сделать пальцами углубления. Это сделает торт еще вкуснее.

Пирог с вишней из песочного теста — фото шаг 13

13. Верх смажьте взбитым желтком.Вы можете добавить ванильный сахар или сахар с корицей в этот простой рецепт песочного вишневого пирога для аромата и посыпать им сверху.

Пирог с вишней из песочного теста — фото шаг 14

14. Отправляем пирог в разогретую духовку и выпекаем около 45 минут до готовности.

Итальянский сметанный пирог

Вишневый пирог со сметаной

Рецепт идеального вишневого пирога со сметаной с фото и простой пошаговой инструкцией. Более…

Яблочный пирог со сметаной

Рецепт идеального яблочного пирога со сметаной с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Яблочный пирог со сметаной

Идеальный рецепт сметанного яблочного пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Итальянский яблочный пирог

Идеальный рецепт итальянского яблочного пирога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Итальянский апельсиновый пирог

Этим рецептом мне поделилась сестра, за что ей большое спасибо. Подробнее…

Итальянский пирог с ананасами

Пирог очень понравился – мягкий, сочный, вкусный. Не сложный в приготовлении. Ингредиенты Ананасы консервированные кольцами – 1 банка (425 мл) Вишня или черешня свежая или коктейльная – 8 шт. Яйца – 4 шт. Соль – щепотка Масло сливочное – 100 г Ванилин или ванильный сахар…

Итальянский пирог с цукини

Рецепт идеального итальянского пирога с цуккини с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Итальянский крем

Рецепт идеального итальянского крема с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Вишневый пирог

Идеальный рецепт вишневого пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Итальянский пирог со свеклой и шоколадом

Этот шоколадно-свекольный торт имеет очень насыщенный, насыщенный вкус и влажную рассыпчатую текстуру. Он в меру сладкий, в меру шоколадный, в меру калорийный – в общем, идеальный рецепт торта к чаю. Порции: 8 Приготовление: 1 час 10 минут…

Пирог капустный заливной с майонезом и сметаной

Этот замечательный рецепт быстрого пирога с капустой на майонезе и сметане должен быть у каждой хозяйки! Готовится заливной пирог просто, он всегда получается красивым, румяным и очень вкусным.Порций: 6 Приготовление: 1 час 20 минут Ингредиенты Бел…

Пышный омлет со сметаной в духовке

Как приготовить необычное блюдо из самого простого набора продуктов? Без труда! Вооружившись этим рецептом, вы приготовите красивый и вкусный омлет, похожий на воздушный яичный пирог. Омлет в духовке получается очень пышным, с нежным вкусом и ароматом. …

Сметана

Идеальный рецепт сметаны с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Итальянский сырный крем

Рецепт идеального итальянского сырного крема с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Итальянский сливочный сыр

Рецепт идеального итальянского сливочного сыра с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Итальянский кондитерский крем

Рецепт идеального итальянского кондитерского крема с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Пирог заливной со сметаной, картофелем и рыбными консервами

Простое и вкусное блюдо «на все случаи жизни» — мягкий и воздушный заливной пирог на сметане с начинкой из рыбных консервов и картофеля. Этот торт можно назвать настоящей «палочкой-выручалочкой» за простоту приготовления, сытность, прекрасный вкус и универсальность. Кусочек го…

Пирог из песочного теста со сметаной и куриной печенью

Предлагаю испечь чудесный безвкусный торт из песочного теста со сметаной.Любителям печени понравится этот вкусный мягкий пирог с вкусной сочной печеночной начинкой. Приготовление: 1 час 20 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Для теста для пирожных: Белый фл…

Вишневый пирог Рецепт: как сделать классический вишневый пирог — 2022

летний вишневый рецепт

Делает
1 8-дюймовый TART

Время подготовки
30 мин

Общее время
1 HR 15 мин

Поварное время
45 мин

Ингредиенты

для Tart Shell :

  • ½ стакана плюс 2 столовые ложки кондитерские сахар
  • 8 столовые ложки несоленого сливочного масла, смягченные, плюс больше для пирогов
  • 2 столовые ложки льда Холодная вода
  • 1 Большое яйцо
  • 1½ стакана универсальная мука, плюс больше по мере необходимости для пыли
  • ⅓ Кубок плюс 1 столовая ложка кукурузной ложки
  • ½ чайной ложки кошерных соли

для кондитерских изделий :

  • 2¼ чашки цельного молока
  • ⅔ чашки сахарного песка
  • 9 крупных яичных желтков
  • ⅓ чашки кукурузного крахмала
  • 8 столовых ложек (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного и Cubed
  • 2 чайные ложки миндальный экстракт

для сборки вишни TART :

  • 3½ стакана Свежие сладкие вишни, вдвое и без косточек
  • ⅓ чашка вишни консервисов, напряженные
  • 2 столовые ложки Kirsch
  • 9 Note : Общее время не включает 2 часа 15 минут неактивного времени.

    Приготовьте корж для тарта :

    1. В кухонном комбайне измельчите сахарную пудру, несоленое масло, ледяную воду, яйцо, универсальную муку, кукурузный крахмал и кошерную соль, пока смесь не станет похожа на грубую еда, 1 мин.
    2. На слегка присыпанной мукой поверхности выложите тесто, слегка обваляйте его в муке и замесите вручную, 2 минуты.
    3. Сформируйте из теста диск, накройте его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30–45 минут.
    4. Обильно посыпьте мукой рабочую поверхность и скалку.
    5. Разверните тесто и переложите его на рабочую поверхность.
    6. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около ⅛ дюйма. (Следите за тем, чтобы работать быстро, чтобы тесто не нагревалось слишком сильно.)
    7. Положите прямоугольник из теста на противень и неплотно накройте его полиэтиленовой пленкой.
    8. Охладите тесто в течение 30 минут. (Если вы чувствуете, что ваше тесто все еще холодное и с ним легко работать, переходите сразу к следующему шагу, не охлаждая лист теста).
    9. Достаньте тесто из холодильника и положите лист теста на рабочую поверхность.
    10. Используя кольцо для пирога в качестве ориентира, вырежьте круг из центра листа теста, который будет на 1 дюйм шире, чем внешняя часть кольца, чтобы тесто было достаточно большим, чтобы подойти к краям кольца.
    11. Смажьте маслом внутреннюю часть 8-дюймовой формы для тарта со съемным дном.
    12. Поместите тесто в форму и аккуратно надавите пальцами, чтобы прижать тесто вдоль внутренней части кольца, убедившись, что оно попало во внутренние края.Здесь важно не нажимать слишком сильно. Убедитесь, что корж для тарта имеет одинаковую толщину, чтобы он пропекался равномерно. Используйте нож для очистки овощей, чтобы обрезать лишнее тесто, нависающее над краем кольца.
    13. Верните тесто в холодильник примерно на 30 минут.
    14. Пока форма для тарта охлаждается, поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
    15. Выпекайте форму для тарта вслепую, выстелив ее пергаментной бумагой или большим фильтром для кофе, чтобы полностью покрыть поверхность теста. Полностью прижмите пергамент к тарталеткам.
    16. Наполните пергамент рисом или сушеными бобами в количестве, достаточном для удержания веса. Выпекайте пирог на центральной полке в течение 15–20 минут, пока он не станет светло-песочного цвета и не будет видно мокрых пятен.
    17. Снимите груз и выпекайте форму для тарталеток на центральной полке в течение 8 минут. Поверните противень на 180 градусов и выпекайте еще 8 минут или до тех пор, пока тарталетки не станут светло-золотистого цвета.
    18. Выньте форму для тарта, пока она еще теплая.Дайте тарталеткам полностью остыть на решетке при комнатной температуре.

    Приготовьте заварной крем :

    1. В средней кастрюле на среднем огне доведите до кипения молоко и половину сахара, медленно помешивая, чтобы смесь не пригорела на дне кастрюли.
    2. В большой миске смешайте вторую половину сахара с яичными желтками, работая быстро, чтобы желтки не «сгорели» при контакте с сахаром.
    3. Вмешайте кукурузный крахмал до получения однородной массы, затем медленно вмешайте ½ стакана теплой смеси молока и сахара, помешивая до получения однородной массы.
    4. Перемешивая, перелейте яичную смесь обратно в кастрюлю с молоком.
    5. На слабом или среднем огне, постоянно помешивая, нагревайте смесь, пока она заметно не загустеет. Требуется около 3 минут или около того, чтобы загустеть, и еще 2 минуты после загустения, чтобы приготовить сырой вкус из кукурузного крахмала. Он будет продолжать густеть по мере остывания, поэтому снимите его с огня, пока не испарилось слишком много воды. (Посмотрите, чтобы пена на верхней части заварного крема начала исчезать, что является признаком того, что заварной крем почти готов.)
    6. Снимите кастрюлю с огня и дайте заварному крему остыть до комнатной температуры, время от времени взбивая.
    7. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и миндальный экстракт и взбивайте, пока ингредиенты не объединятся. Заварной крем должен быть бледно-желтого цвета с глянцевой бархатистой текстурой.
    8. Процедите заварной крем через мелкое сито в миску, чтобы удалить комочки.
    9. Накройте заварной крем полиэтиленовой пленкой, прижав к поверхности, чтобы предотвратить образование пленки, и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 3 дней.

    Соберите торт :

    1. Поместите форму для торта на подставку для торта или картонный круг для торта.
    2. Наполните 1 кондитерский мешок заварным кремом.
    3. На дно формы для тарта выложить ровный спиральный крем из заварного крема.
    4. В маленькой кастрюле на среднем огне размягчите вишневое варенье с помощью вишневого кирша. Как только варенье превратится в жидкую жидкость, примерно через 1 минуту, снимите смесь с огня.
    5. Разложите половинки вишни поверх заварного крема срезом вниз.№
    6. С помощью кулинарной кисточки аккуратно смажьте вишню подогретым вишневым вареньем и смесью кирша, чтобы получилась тонкая нежная глазурь. Охладите тарт до готовности к подаче.

    Станьте лучшим пекарем с годовой подпиской MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видеоурокам, которые проводят лучшие в мире, в том числе Доминик Ансель, Джоанн Чанг, Гордон Рамзи, шеф-повар Томас Келлер, Машама Бейли и другие.

    Вишневый пирог с решеткой | Zserbo.com

    Вишня – один из самых популярных фруктов в нашей стране, практически в каждом саду можно найти хотя бы одно дерево.Венгрия является вторым по величине производителем вишни в Европейском Союзе, ежегодно производится 60 000-90 000 тонн. Не случайно вишня является любимым и часто используемым ингредиентом фруктовых десертов.

    Вишневый пирог — любимый десерт на все времена, который напоминает мне о праздниках и торжествах прошлых лет. Приготовить вишневый пирог намного проще, чем вы думаете. Все, что вам нужно сделать, это замесить песочное тесто и сделать начинку, загущенную ванильным пудингом.Я делаю ингредиенты для начинки простыми, потому что не думаю, что фрукты нуждаются в украшениях.

    Я готовлю пудинг с кислым вишневым соком и не добавляю лимонный сок или цедру, потому что вишня естественно терпкая. Обычно я использую консервированную вишню, но этот рецепт можно адаптировать и к замороженной кислой вишне, просто дайте ей полностью растаять, чтобы у вас было достаточно сока для загустения.

    Фото: zserbo.com

    Ингредиенты:
    Для теста:

    • 375 г (~3 стакана) муки
    • 150 г (~2/3 стакана) сливочного масла
    • 5 г
    • 2 яичных желтка ~6 1/2 ст.л.) сахара
    • 10 г (~2 1/2 ч.л.) разрыхлителя
    • цедра половины лимона
    • щепотка соли
    • 2-3 ст.л. сметаны

    Для начинки

    • 700 г вишни без косточек
    • 80 г (~6 3/4 ст. л.) сахара
    • 1 упаковка (40 г ~ 1 1/2 унции) порошка для ванильного пудинга
    • 30 мл (~1 1/4 стакана) вишневого сока

    Размер формы для выпечки: 23×28 см / 9×11 дюймов

    Растереть масло с мукой, затем добавить другие ингредиенты и замесить однородное тесто. .Оберните и охладите в течение 30 минут.

    Тем временем приготовить начинку. Смешайте порошок для пудинга с сахаром, затем постепенно добавляйте вишневый сок, пока не получите однородную консистенцию. Довести до кипения при постоянном помешивании и варить, пока не загустеет. Выключите огонь и добавьте в пудинг вишни.

    Разогрейте духовку до 180°C / 356°F.

    Разделить тесто на два шарика: 40% для верхнего коржа и 60% для нижнего. Раскатайте большее тесто в прямоугольник и положите его на дно формы для выпечки и вверх по бокам.Равномерно распределить начинку по тесту. Из оставшегося теста раскатайте прямоугольник меньшего размера и нарежьте его полосками. Сверху накройте пирог решетчатыми полосками и смажьте их слегка взбитым яичным белком. Выпекать 40-45 минут или до золотисто-коричневого цвета.
    Mentés

    30 рецептов пирогов, перед которыми невозможно устоять

    Придумать список из 30 идеальных рецептов пирогов было сложнее, чем вы думаете.

    Не потому, что не нашел, а потому, что не смог сузить!

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Я начал с классики — яблоко, вишня, черника, лимонное безе, лайм — и было много других сладких вариантов на выбор.

    Вы когда-нибудь пробовали пирог с пирожными? Как насчет моего личного фаворита, баноффи?!

    Но потом я начал спускаться по вкусной кроличьей норе и понял, что у меня так много невероятных сырных, вегетарианских пирогов с мясной начинкой, которые просто обязаны быть здесь.

    Не успел я опомниться, как у меня уже было готово 30 сытных и вкусных рецептов пирогов.

    Так что хватай свою любимую форму для пирога, несколько кусков масла и закатывай рукава. У нас есть чем заняться по выпечке!

    Удивительно, что маслянистая корочка пирога может сделать с хорошим пирожным!

    Я никогда не пробовал его, но знаю, что некоторые люди находят пирожные (и шоколадные пирожные) слишком насыщенными.

    В этом рецепте светлая корочка пирога помогает немного смягчить насыщенный шоколадный вкус.

    Это также дает вам возможность добавить слой карамели под брауни, который станет липким, пока все выпекается.

    Пирог с пахтой — это южный вариант классического британского яичного заварного крема.

    Оба включают песочное тесто и начинку, похожую на райский заварной крем.

    Основное отличие состоит в том, что мы используем пахту вместо густых сливок для приятного пикантного вкуса.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Чтобы этот ребенок был гладким и идеально приготовленным, вам нужно набраться терпения.

    Он не только требует часа пребывания в духовке, но и должен дать ему полностью остыть, прежде чем погрузиться в него. 

    Раньше я пробовал консервированные начинки, и они не всегда были хороши. Некоторые могут быть довольно безвкусными и недостаточно сладкими для моего вкуса.

    Я бы посоветовал попробовать несколько, пока не найдете то, что вам нравится, а затем модифицировать его, чтобы сделать его идеальным.

    Например, в этом рецепте вы добавите миндальный экстракт в начинку для придания нежного орехового оттенка.

    Когда дело доходит до пирогов без выпечки, вы действительно не ошибетесь с арахисовым маслом и шоколадом.

    Вы сделаете более или менее простую начинку для чизкейка (без яиц), взбивая сливочный сыр до полной однородности, а затем добавляя сахар и арахисовое масло.

    Эта смесь очень густая, кремообразная и в чистом виде может стать отличной начинкой для пирогов.

    Но если вы хотите, чтобы он был легче, а пирог получился гуще, аккуратно добавьте немного взбитых сливок или Cool Whip.

    Яблочный пирог — типично американский, и он станет хитом на любой вечеринке.

    Хотя у меня никогда не было плохого яблочного пирога как такового, я определенно ел один или два кусочка, которые нуждались в дополнительном присыпании корицей или хорошей ложке взбитых сливок.

    Хитрость в приготовлении наилучшей начинки для яблочного пирога (на мой взгляд) заключается в том, чтобы использовать несколько яблок и нарезать их относительно тонко.

    При выпечке я предпочитаю предварительно разогревать духовку с противнем внутри.

    Таким образом, когда вы добавите пирог, тепло поможет корочке пропечься и не размокнет.

    Полагаю, это можно было бы назвать пирогом с заварным кремом или пирогом, но не будем мудрить. Пока он вкусный, он получает место в списке.

    А как же вкусно!

    Этот рецепт безумно прост в приготовлении и может быть на вашем столе менее чем за 30 минут.

    Кроме того, самое большее, что вам нужно сделать, это обжарить мясо и взбить несколько ингредиентов в миске. Затем духовка сделает все остальное!

    Как бы я ни любила вкусную заварную начинку, мне также нравится немного текстуры в моих сладостях.

    Этот пирог — лучшее из обоих миров!

    Во-первых, это заварная кремовая начинка со сгущенным молоком и миндалем.

    Затем он получает жевательную модернизацию с большим количеством подслащенной тертой кокосовой стружки.

    Совет: нанесите тонкий слой малинового джема на корж перед добавлением кокосовой начинки.

    Он не только будет великолепно выглядеть, но и добавит пикантный фруктовый вкус.

    Да, и немного темного шоколада тоже не помешает.

    Не знаю, как вам, а мне хочется тыквенных специй круглый год.

    Настолько, что осенью я активно готовлю, пюрирую и замораживаю тыкву, чтобы весной приготовить этот пирог.

    Коржи для пирогов в глубокой тарелке обязательны для тыквенных пирогов, так как они дают вам гораздо больше начинки.

    В качестве альтернативы вы можете сделать корочку из печенья с орехами пекан, чтобы приготовить что-то особенное.

    Один кусочек, и ты назовешь меня лжецом. Ни в коем случае не веган!

    Меня поразила пикантная начинка, очень яркая, ароматная, красивая и крепкая.Но именно безе меня покорило!

    Если вы никогда раньше не работали с аквафабой, самое время попробовать.

    То, что по сути является соком нута, каким-то волшебным образом взбивается, как настоящий яичный белок.

    И нет, это не вкус нута!

    Если вы ищете что-то необычное, то, что вы обычно не видите на летних барбекю, это для вас!

    Основу начинки составляет смесь сливочного сыра, сгущенного молока и лимонного сока. Так что он сливочный, острый и не слишком сладкий.

    К этому вы добавите целую (высушенную) банку толченых ананасов, немного вишен мараскино и несколько нарезанных орехов пекан.

    Он фруктовый, с великолепной текстурой, и такое приятное изменение для обычных подозрений.

    В отличие от некоторых рецептов томатного пирога с заварным кремом, которые требуют нарезать несколько помидоров черри и смешать их с яичным заварным кремом, в этом рецепте используются большие толстые ломтики и много!

    Вам нужно «посолить» ломтики помидоров, прежде чем добавлять их в корж для пирога.

    Это просто значит посыпать их солью и дать стечь лишнему соку.

    Идея состоит в том, чтобы сохранить весь вкус, но не дать сокам размокнуть на дне.

    Приготовление пирога с курицей может быть рутиной.

    Между тестом, кремовой начинкой и курицей может пройти несколько часов, прежде чем оно окажется на вашем столе.

    Или вы всегда можете следовать этому рецепту и использовать несколько простых способов, чтобы приготовить ужин всего за 30 минут.

    Куриный суп-пюре

    уже имеет идеальное количество приправ и вкуса, не говоря уже о правильной консистенции.

    Но самое лучшее здесь — это Bisquick. Смешайте его с молоком и яйцом и просто полейте прямо на пирог.

    Скалка не нужна!

    Банановый пирог с кремом — мечта. Он сочный, сладкий, сливочный, и перед ним невозможно устоять.

    В этом рецепте есть все, кроме того, что он веганский и не содержит глютена.

    Для этого вы приготовите простой веганский заварной крем, используя безмолочное молоко и кукурузный крахмал, который действует как загуститель.

    Если вы хотите усилить вкус, попробуйте осторожно вскипятить обезжиренное молоко и залить им миску с нарезанными бананами.

    Накройте крышкой и оставьте (если можете, на ночь), и у вас останется банановое молоко, которое заставит этот пирог петь!

    Кроме того, если вы не хотите добавлять орехи в корж, попробуйте вместо этого приготовить хрустящие банановые чипсы.

    Dream Whip похож на пудинг быстрого приготовления, но в основном это вкус Cool Whip.

    Точно так же, как вы можете купить и запастись пудингом быстрого приготовления, который на самом деле не портится, вы также можете купить порошкообразную взбитую начинку и хранить ее в шкафу на черный день.

    Когда наступит дождливый день, нет ничего лучше этого богатого шоколадного пирога! Для этого нужно всего пять ингредиентов и 20 минут вашего времени.

    Затем нужно постоять несколько часов в холодильнике.

    Есть ли что-нибудь более неотразимое, чем теплый ореховый пирог на столе? Мне трудно не нырнуть прямо с вилкой!

    Это фантастический базовый рецепт, но мне нравится немного его модифицировать.

    Во-первых, немного бурбона в моем доме просто необходимо. Я также люблю добавить немного кусочков темного шоколада для хорошей меры.

    Галетта — это пирог в деревенском стиле, который готовят, просто добавляя начинку в центр корочки для пирога и загибая края, чтобы она оставалась внутри.

    Он не должен выглядеть идеально и не должен быть толстым.

    Наоборот, это удивительно простой вариант, который подходит как для соленых, так и для сладких начинок.

    Этот рецепт требует кремини и грибов шиитаке, но вы можете использовать все, что у вас есть под рукой.

    Если вы добавите травы и специи, это будет невероятно!

    Banoffee pie — восхитительная смесь бананов, карамели и взбитых сливок.

    Обычно имеет основу из дижестивного печенья и густую карамельную начинку из сгущенного молока (dulce de leche).

    Крекеры Грэма тоже подойдут, но не тесто, так как оно должно быть рассыпчатым.

    Даже печенье с шоколадной крошкой подойдет, если оно хрустящее.

    Добавляя банан, убедитесь, что он полностью покрывает карамель, чтобы вы получали ее с каждым кусочком.

    Затем полностью покройте бананы взбитыми сливками, чтобы они не потемнели.

    Этот особый рецепт имеет липкую шоколадную начинку, которая по сути представляет собой шоколадный ганаш — шоколад и густые сливки.

    Чем больше шоколада вы добавите, тем тверже будет начинка.

    Для подлинного вкуса s’more обязательна корочка крекера Graham. Но если вы хотите, чтобы он был еще более интенсивным, не стесняйтесь использовать корочку Oreo.

    В качестве альтернативы, если бы вы добавили слой зефира в этот пирог с пирожными сверху, у вас был бы адский пирог сморс!

    После баноффи я думаю, что лаймовый пирог — мой самый любимый из всех пирогов.Я просто обожаю сливочный, лаймовый вкус.

    Кроме того, с каждым укусом я возвращаюсь обратно к Ключам. То, что, я думаю, нам всем нужно после года в изоляции!

    Сок лайма

    , безусловно, лучший вариант для этого, но если вы не можете его найти, используйте обычный лайм.

    Я знаю, что пироги с яблоками или персиками гораздо более распространены, но я думаю, что мы все должны переключиться на пироги со сливами.

    Они такие милые и выглядят потрясающе благодаря своему насыщенному цвету. О, и они очень просты в приготовлении.

    Их не нужно чистить или даже нарезать. Вместо этого просто промойте и нарежьте на четвертинки.

    При выпекании они выделяют сок и образуют прекрасный густой сироп.

    Если вы думали, что пирог с курицей — это просто, подождите, пока вы не попробуете этот!

    Теперь, если у вас останется немного чили, вы можете легко использовать его в качестве основы для этого.

    В противном случае все, что вам нужно, это обжарить говяжий фарш с нарезанным луком. Я также люблю добавлять немного приправы для тако для дополнительного вкуса.

    Смешайте немного фасоли и сыра, а затем добавьте щедрую порцию чипсов Fritos.

    Это хрустящее, сырное, мясистое блюдо, которое легко смешать.

    Я сделал это забавы ради, увидев, как он взорвался в социальных сетях. Я имею в виду, это какое-то сумасшествие, и в традиционных спагетти нет ничего плохого, верно?

    Но, кажется, я обратился!

    В этом рецепте есть что-то очень похожее на пиццу, и мне нравится, как лапша слипается под всем этим мясом и сыром.

    Не говоря уже о том, что детям так легче есть.

    Ручные пироги, блинчики с мясом, пирожки, пирожные, как бы вы их ни называли, их просто приготовить, и это такое удовольствие.

    В этом классическом рецепте используются шпинат и сыр, а также чеснок и травы для дополнительного эффекта.

    По консистенции соус похож на соус из шпината, так как вы будете использовать рикотту и сливочный сыр.

    Если хотите попроще, можете не добавлять рикотту.

    Я обнаружил, что без него было бы прекрасно, если бы у вас были приправы и много пармезана и моцареллы.

    Помните пирог Fritos наверху? Ну, это похожий рецепт, который был бы молниеносным с остатками чили.

    Но опять же, если у вас нет под рукой чили, достаточно обжарить немного говяжьего фарша и смешать с кукурузой, измельченными помидорами, зеленым чили, кукурузным крахмалом, приправами и тертым сыром.

    Кроме того, вы добавите вкусную начинку в стиле кукурузного хлеба, приготовленную из кукурузной муки, куриного бульона и большого количества сыра чеддер.

    Думаю, можно сказать, что это пастуший пирог в техасско-мексиканском стиле.

    Я упоминал, что это без глютена?

    Кстати, о пастушьем пироге: этот быстрый рецепт облегчит ваши будние вечера.

    Чтобы не повторяться, но для этого вам нужно обжарить немного говяжьего фарша, а затем добавить пакет замороженной овощной смеси.

    Если у вас нет овощной смеси, используйте то, что есть под рукой.

    Только не забудьте нарезать все относительно небольшими кубиками, чтобы все хорошо прожарилось.

    Поскольку они обычно подаются небольшими (размером с ладонь), вам не нужно, чтобы начинка была слишком влажной.

    Не волнуйтесь; это не сухо! Но если вы добавите слишком много нарезанного кубиками зеленого перца чили или слишком много сыра, тесто не приготовится и, скорее всего, вытечет, что приведет к беспорядку.

    Если вы не хотите чего-то острого, вы можете заменить перец чили на сальсу. Только помните, что нельзя добавлять слишком много.

    Этот пирог из плит очень похож на тот рецепт галет, что описан выше, в том, что для него не требуется форма для пирога, и он имеет очень деревенский вид.

    Однако, если для галет требуется только одна корочка для пирога, которая загибается по краям, в этом рецепте вы накрываете все это другой корочкой, чтобы запечатать начинку внутри.

    Так как это пирог меньшего размера, вы не хотите, чтобы он был переполнен, и обязательно защипните края, как если бы вы делали эмпанаду или ручной пирог. Вилка сделает свое дело.

    Пирог Shoo-Fly получил свое название от липко-сладкой начинки, от которой мухи просто не могут оторваться.

    Некоторые также содержат изюм, который некоторые люди считают крошечными мухами, застрявшими в середине.

    В любом случае, этот рецепт вас приятно удивит.

    Это почти как начинка для пирога с орехами пекан (определенно по текстуре), но этот темнее и насыщеннее.

    Этот рецепт также включает прекрасную масляную крошку сверху.

    Зачем делать пирог из сладкого картофеля, когда вокруг валяются тыквы?

    Некоторые люди непреклонны в том, что сладкий картофель, естественно, более ароматный, и я должен согласиться, поскольку он имеет более выраженный вкус и сладость, чем тыква сама по себе.

    Еще одной причиной выбора сладкого картофеля является его доступность.

    По большей части вы можете получить их в течение всего года, где тыквы не вступают в игру до осени.

    И последний совет: с сладким картофелем работать намного проще!

    По моему скромному мнению, пирог с черникой — король фруктовых пирогов.

    Он лучше выглядит, вкуснее и намного проще в приготовлении, чем чистить и нарезать миллион яблок!

    Хотя вы можете использовать замороженные ягоды, я настоятельно рекомендую использовать свежие, если это возможно.

    Они имеют лучшую текстуру и не дают такой усадки, как замороженные.

    Если вам кажется, что сделать решетку слишком сложно (я вас слышу!), почему бы не попробовать простую крошку?

    Просто смешайте немного масла с сахаром и мукой, растирая между пальцами, пока оно не станет похоже на хлебные крошки. Упакуйте его поверх фруктов и запеките!

    Рецепт пирога с вишней на сметане. Песочный торт с вишней и сметанной начинкой

    Ингредиенты

    Для теста:

    • мука пшеничная — 200 г;
    • кефир
    • — 50 мл;
    • желток — 1 шт.;
    • сахар
    • – 75 г;
    • масло сливочное
    • — 100 г;

    Для заполнения:

    Для начинки:

    • сметана — 150 г;
    • яиц — 2 шт.;
    • крахмал
    • – 30 г;
    • ванилин — щепотка.

    Время приготовления — 1,5 часа.

    Выход — 6 порций.

    Любители песочного теста прекрасно знают, что изделия из него прекрасно сочетаются с ягодами. Одним из примеров такого удачного сочетания является вишневый пирог со сметанной начинкой из теста. Получается вкусно и нарядно. Яркая вишня хорошо гармонирует со сладкой белоснежной начинкой из сметаны. Попробовав хоть раз испечь такой десерт, вам наверняка захочется готовить его снова и снова. Тем более, что этот рецепт дает простор для кулинарного творчества. Например, вишню можно сочетать с другими ягодами или фруктами, а при желании сметанную начинку можно заменить на менее калорийную – кефирную.

    Как приготовить заливной пирог с вишней на кефире — рецепт с фото пошагово

    Для начала нужно проверить наличие всех необходимых товаров. Для приготовления этого песочного пирога с вишней и сметанной начинкой подойдут не только свежие, но и замороженные ягоды.В ингредиентах указан вес неочищенной вишни (без косточек). Сметану лучше брать жирной (не менее 20% жирности). В этом рецепте использовалась форма для запекания диаметром 20 см, поэтому если у вас форма большего размера, то нужно немного увеличить количество заливки и взять 200-250 г сметаны.

    Перед началом приготовления достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягче. Если используются замороженные вишни, их тоже нужно заранее вынуть из морозилки, чтобы они немного разморозились.Затем очистите ягоды от косточек, а образовавшийся сок слейте.

    Для приготовления теста размягченное масло необходимо растереть с сахаром. Добавьте к нему желток и кефир и хорошо все перемешайте.

    Всыпать немного просеянной муки в желтково-масляную смесь и замесить тесто (желательно не слишком долго месить).

    Выложить в форму для запекания (лучше использовать разъемную форму) и равномерно распределить по дну и боковым стенкам, слепив бортики высотой около 4 см.Толщина теста должна быть примерно 0,8 см. Сделайте проколы по всей поверхности теста вилкой, что предотвратит вздутие пирога в будущем. Поставьте форму с тестом в холодильник на 10 минут.

    Тем временем включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Выпекать основу для пирога при этой температуре 15 минут (она не должна полностью пропечься, а только до полуготовности). Если вдруг лепешка все-таки начала вздуваться, нужно сделать в ней несколько проколов вилкой.В этом случае не нужно вынимать форму из духовки, достаточно лишь немного приоткрыть дверцу.

    Пока основа для пирога выпекается, можно приготовить начинку. Для этого смешать 2 яйца и оставшийся белок с крахмалом, сахаром и сметаной. Добавить ваниль и хорошо все перемешать венчиком (миксером взбивать не нужно).

    Вишни (без сока) положить в форму с песком и равномерно распределить по дну.

    Вылить на ягоды приготовленную начинку.

    Уменьшить температуру духовки до 170 градусов. Установите форму и выпекайте пирог 45 минут. Затем выключите духовку, но пирог не вынимайте, а оставьте в постепенно остывающей духовке еще на 20 минут. За это время начинка успеет хорошо загустеть. Затем остужаем торт при комнатной температуре, после чего перекладываем на блюдо и ставим в холодильник примерно на 1 час.

    После этого торт можно легко разрезать на порции и подавать на стол.

    Всем приятного аппетита!

    Бывают дни, когда вам действительно нужно использовать свои замечательные навыки в сладкой выпечке. Например, на чей-то день рождения или День святого Валентина для своей второй половинки. Приготовление тортов часто слишком дорого и требует много времени. Готовое покупать не хочу, оно не такое вкусное. Тогда на помощь приходит пирог с вишней и сметаной.

    Рецепт этого пирога может выручить вас в такой ситуации. Его внешний вид сразу говорит сам за себя.Это открытый торт, который сразу привлекает внимание благодаря красивому сочетанию белого и насыщенно-розового цветов. Готовится на основе очень тонкого теста, поэтому начинка сохраняет свой привлекательный вид на разрезе. А для любителей легкой кислинки в десертах этот пирог — идеальное решение.

    Еще один плюс – контраст вкусов. В основе десерта песочное тесто. Обычно его делают абсолютно свежим. При этом начинка должна быть сладкой.Мы поступим наоборот: в тесто добавим приличное количество сахара, а в начинку лишь слегка подсластим сметанную заливку. Главное не переборщить. Но не бойтесь, пирог получится в меру сладким и с приятным кисловатым послевкусием, если соблюдать все пропорции.

    Список ингредиентов

    • сливочное масло — 100 грамм;
    • мука пшеничная
    • – 200 грамм;
    • яйцо куриное — 3 шт. ;
    • сахарная пудра – 2/3 стакана;
    • вишня — 400 грамм;
    • сметана
    • – 250 грамм;
    • крахмал картофельный – 1 столовая ложка;
    • ванильный сахар — 2 чайные ложки.

    Как видите, ингредиентов не так много, но большего и не надо.
    Вместо вишни или с вишней можно использовать любые ягоды. Нет никакой разницы, берете ли вы замороженные или свежие ягоды. Объем также приблизителен, потому что вы можете добавить их по вкусу. Для заливки нужно взять густую, жирную сметану, начинать лучше с 20%.

    Также следует пояснить, почему мы берем сахарную пудру, а не только сахар. Обыкновенный сахар не растворялся и оставался скрипучими кристалликами на зубах.А сахарная пудра благодаря своей консистенции спокойно смешивается и растворяется в любых жидкостях.
    Обо всех остальных нюансах поговорим позже. Теперь приступим к приготовлению!

    замес теста

    Как уже говорилось ранее, у нас будет песочное тесто. Но мы сделаем его по самому простому рецепту. Приготовить его будет гораздо проще, чем обычное сладкое тесто. И да, он прекрасно сочетается с самим тортом.

    1. Самое первое, о чем нужно позаботиться, это масло.Сливочное масло нам нужно комнатной температуры, хорошо растопленное. Специально нагревать его не нужно, потому что он может превратиться в жидкость, а нам нужна просто мягкая маслянистая масса. Поэтому перед приготовлением заранее достаньте из холодильника пачку сливочного масла. И перекладываем в большую миску.

    2. Теперь нам нужно растереть масло и сахарную пудру. Благодаря консистенции обоих продуктов это делается за секунды. Кстати, мы используем не все количество порошка, которое указано в начале рецепта, а только его половину.Вместе с сахарной пудрой добавьте также одну чайную ложку ванильного сахара. Все это хорошо перетереть друг с другом.

    3. Нам понадобится жидкий компонент для теста, это будет желток одного яйца. Его белок нам в дальнейшем не понадобится, поэтому его можно отложить, например, для омлета. Желтки смешать с масляно-сахарной смесью.

    4. Теперь в полученную массу нужно вмешать муку. Делаем это постепенно, небольшими порциями. Количество муки может варьироваться.Тесто должно быть достаточно эластичным. Но имейте в виду, что это песочное тесто, которое по определению тугое. В среднем уходит один целый стакан муки и еще четверть. Из полученного теста скатайте шар и оставьте его «погулять» на 10-15 минут.

    Делаем основу для будущего пирога

    Нам нужно сделать рамку для пирога. Он, конечно же, должен быть сделан из теста.

    1. Сначала нужно раскатать наш подготовленный шар из теста в круглый пласт.Он не должен быть слишком тонким или слишком толстым. Толщина чуть меньше одного сантиметра, но больше пяти миллиметров.

    2. Этот пласт укладываем в форму для запекания, при этом делаем достаточно высокие бортики. Поместите эту форму в морозильную камеру на 10 минут. Это поможет тесту держать форму во время выпечки.

    3. После этого на такое же время поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Тесто должно подсохнуть и затвердеть в нужной нам форме.Пока готовая основа остывает, займемся начинкой.

    Кулинарная начинка

    Начинка – самый важный элемент пирога. В нашем рецепте он состоит из двух частей. Первый – ягодный, второй – нежная сметанная начинка. После приготовления всей начинки останется только испечь ее вместе с песочной основой, и пирог будет готов.

    Сначала подготовьте ягоды. Ранее было сказано, что они могут быть любыми, но мы все же остановимся на вишне.Если вы используете замороженную вишню, обязательно разморозьте ее, прежде чем приступать к приготовлению пирога. Если вишня свежая, то ее нужно подготовить. Хорошо промойте ягоды и удалите из них косточки.

    Во-вторых , приготовьте начинку. Вам нужно соединить несколько ингредиентов вместе в правильных пропорциях. Возьмите большую емкость. Разбить в нее два куриных яйца, положить все необходимое количество сметаны, всыпать оставшуюся сахарную пудру и ванильный сахар. Теперь все это нужно смешать.Можно это сделать миксером, но проще все взбить венчиком до однородности. Также нужно добавить крахмал. Он послужит для лучшего застывания начинки. Размешивать.

    Формование и выпечка пирога

    В нашу подготовленную основу выкладываем вишню первым слоем. Насколько он будет плотным, решать только вам. Главное, чтобы он занимал всю площадь дна. Выливаем нашу начинку поверх ягод. Постарайтесь распределить его максимально равномерно.Скорее всего, она даже прикроет ягоды сверху. Следите за тем, чтобы начинка не выпадала за края.

    Теперь форму нужно убрать в печь. Заранее уменьшите температуру в нем до 160 градусов. Оставьте там блюдо запекаться примерно на 40 минут. За это время начинка должна успеть загустеть.

    После того, как торт испекся, его нужно оставить в холодильнике минимум на 1 час. Удержаться от того, чтобы сразу же съесть такую ​​красоту, очень сложно, но постарайтесь удержаться и хорошенько охладить десерт!

    Вот и готов наш пирог с вишней в сметанной заливке. Рецепт, как видите, простой, не требует большого количества ингредиентов. Самое сложное в этом рецепте — просто дождаться, пока пирог остынет после того, как он будет готов. Порадуйте своих гостей, решив подать этот десерт на какой-нибудь праздник.

    Не забудьте оставить отзыв и приятного аппетита!

    Пышная выпечка с ягодной начинкой – рай для гурманов, ведь такое удачное сочетание поднимет настроение любому даже в самый пасмурный день.

    Видов ягодной выпечки много, но мы предлагаем вам испечь заливной пирог с вишней, его рецепт настолько прост, что его осилит даже начинающая хозяйка.Таким десертом не стыдно похвастаться ни своим, ни незнакомым людям, так что запасайтесь ягодами (чтобы зимой тоже готовить выпечку) и записывайте рецепты.

    Заливной пирог на кефире с вишней: рецепт в духовке

    Ингредиенты

    • Вишня без косточек (свежая или замороженная) — 1,5 ст. + —
    • — 2,5 ст. + —
    • — 160 г (или по вкусу) + —
    • Кефир — 450 мл + —
    • Сода — 1. 5 ч. л. + —
    • — 2 шт. + —
    • — 3 столовые ложки + —
    • — 1 чайная ложка + —

    Заливной пирог с вишней: рецепт на кефире

    Тесто на кефире славится пышными формами и нежностью, а потому как его не взять за основу любимого ягодного пирога. Мягкая воздушная основа с сочной вишневой начинкой создадут прекрасный тандем, от которого не сможет оторваться никто.

    Вишню для начинки берите на свое усмотрение (можно взять как свежую, так и замороженную), сладость пирога вы также регулируете сами.Но постарайтесь не переусердствовать, ведь плоды вишни (в зависимости от сорта) тоже имеют определенную степень сладости.

    Подготовка формы для выпечки
    1. Первым делом подготавливаем форму для выпечки пирога с ягодами: наливаем в нее масло (растительное), затем ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

    За это время масло должно хорошо прогреться и даже закипеть — такой простой способ подготовки формы позволит легко вынуть из нее готовый пирог по окончании выпечки.

    Замес теста для пирога с вишней
    1. Кефир, соль, сахар, яйца смешать в глубокой миске. Тщательно перемешайте все добавленные компоненты, пока они не станут однородной массой.
    2. Далее во взбитую смесь всыпать просеянную муку, еще раз все взбить венчиком.
    3. В почти готовое тесто всыпаем соду (уксусом ее гасить не нужно) и еще раз все тщательно перемешиваем.
    Формование вишневого пирога
    1. Достаем форму с кальцинированным маслом из духовки и выливаем в нее ½ всей массы теста.
    2. На тестовую основу выкладываем вишни, заливаем начинку оставшейся половиной теста, после чего отправляем пирог в духовку на полчаса.
    3. Через 30 минут вынимаем выпечку из духовки, затем извлекаем из формы и немного остужаем перед нарезкой на порционные кусочки и подачей к столу.

    Ароматный пирог с вишней на кефире лучше подавать с любимым горячим напитком: какао, кофе, чаем, горячим шоколадом, молоком и т. д. Такой десерт ваши домочадцы съедят за считанные минуты, а не исключено, что попросят еще.

    Рецепт песочного пирога с вишней и сметанной начинкой

    Пирог с вишней в сметанной заливке очень вкусный, не зря его рецепт так популярен. Десерт со сметанной начинкой получается нежным на вкус, благодаря вишне в начинке – сочной и пряной, а запекание в духовке придает ему аппетитный вид.

    Приготовление выпечки занимает немного времени, однако после остывания рекомендуется поставить готовый десерт в холодильник на час-два, чтобы он застыл.

    Ингредиенты

    Для тестовой базы
    • Масло сливочное — 100 г;
    • Соль — 1 щепотка;
    • Желток яичный — 1 шт.;
    • Сахар ванильный — 10 г;
    • Мука пшеничная — 200 г;
    • Сахарная пудра — 50 г.
    Для вишневой начинки
    • Вишня (свежая или замороженная) — 500 г;
    • Крахмал — 1 ст.л.;
    • Сметана (жирность 20%) — 250 г;
    • Яйца — 2 шт. ;
    • Сахарная пудра — 50 г;
    • Ванильный сахар — 10 г.

    Как испечь песочный пирог с вишней и сметаной

    • Растопленное (комнатной температуры) сливочное масло растереть с сахарной пудрой, солью и ванильным сахаром.
    • В полученную смесь добавить яичный желток, все тщательно перемешать.
    • Продолжая помешивать, вводим порциями просеянную муку и начинаем замешивать тесто.
    • Расстилаем бумагу для выпечки, выкладываем на нее тесто, накрываем пищевой пленкой, а затем раскатываем в пласт, примерно 0.толщиной 7 см.
    • Тесто с бумагой перекладываем прямо в форму, снимаем с нее пленку, делаем в нескольких местах проколы (рекомендуем использовать для этого вилку) и убираем форму с будущей ягодной выпечкой в ​​морозилку на 10 минут. За этот, пусть и короткий, промежуток времени тесто затвердеет, что будет способствовать лучшему сохранению его формы в процессе выпечки.
    • Разогреваем духовку до 180°С, а затем помещаем в нее форму для торта. Выпекать следует 10-15 минут, до полуготовности.
    • За эти 10-15 минут мы успеем сделать вишневую начинку: в миске смешать сметану, яйца, ванильный сахар, крахмал, сахарную пудру (компоненты необходимо тщательно перемешать). В завершение очищаем вишню от косточек.
    • Когда основа из теста пропеклась как следует, вынимаем форму из духовки, покрываем тесто слоем вишни без косточек, заливаем сметанной начинкой и снова отправляем выпекаться в духовку.

    • На этот раз время пребывания в духовке составит 40 минут.Пирог с вишней и сметаной можно считать готовым, когда ягодная начинка хорошо загустеет.
    • Готовый десерт охлаждаем при комнатной температуре, после чего отправляем в холодильник на 1-2 часа.
    • Перед подачей нарежьте выпечку красивыми порционными кусочками и подавайте с любым горячим напитком.
    1. По такому принципу, который подается в двух описанных выше рецептах, можно приготовить пироги с другими ягодными начинками. Технология замеса теста для них и оформление пирога ничем не отличаются.
    2. Единственный нюанс, который следует подчеркнуть, таков: если ягода от природы очень сочная, то лишний сок нужно предварительно слить. Можно в завершение полить ею тесто или добавить в начинку. То же касается и случаев, когда вы используете замороженные фрукты: после разморозки лишнюю воду лучше слить.

    Как видите, испечь заливной пирог с вишней в домашних условиях очень просто. Рецепты его приготовления понятны, не требуют огромных финансовых затрат, а рецептурные кулинарные манипуляции не займут много времени – словом, такие пироги полезны во всех смыслах.

    Но что ни говори, а главное — это изумительный вкус и нежная консистенция теста, за что так любят эту выпечку. В общем, если вы хотите удивить, особо не напрягаясь, то заливной пирог с сочной вишней — ваш вариант.

    Приятного аппетита!

    Я точно знаю, что не одна я люблю домашнюю выпечку, нас много 🙂 Ведь однажды попробовав замечательные домашние пироги, пироги и печенье, домашняя выпечка уже не покажется вам по-настоящему вкусной. Разница будет очевидна, и не в пользу магазинной выпечки. Конечно, есть пекарни, выпускающие вкуснейшую продукцию, но и там вы не найдете пирогов с маслом или сметаной (начинкой), со свежайшими ягодами и фруктами, с любовью отобранными для собственной домашней выпечки.

    Сегодня хочу рассказать об очень вкусном, ярком и красивом пироге с вишней и сметанной начинкой. Это не просто пирог, это нежнейший десерт в виде пирога, в котором сочетаются сладость крема (начинки) и кислинка ягод, и все это великолепие дополняется нейтральной хрустящей пироговой основой.Обожаю пироги с кремом!

    Этот пирог с вишней и сметаной очаровал меня еще до его приготовления. Когда я увидела фото готового пирога в интернете, то сразу поняла, что обязательно его приготовлю, причем в ближайшее время. Итак, этот день настал. Пирог со сметанной начинкой и вишней получился отличный! Аппетитный и красивый, он способен поднять настроение и превратить обычный день в маленький праздник вкуса.

    Имейте в виду, что вместо вишни можно использовать абсолютно любые ягоды или кусочки фруктов (например, персики, чернику, смородину и так далее).

    Ингредиенты:

    • 100 г сливочного масла
    • щепотка соли
    • 2 стакана муки + 2 столовые ложки муки
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/2 стакана сметаны + 1 стакан сметаны
    • 1 стакан сахара
    • 1 яйцо
    • 500 г вишни
    • 1 столовая ложка крахмала + 1 столовая ложка крахмала
    • 1/2 чайной ложки ванильного сахара

    Вишневый пирог со сметанной начинкой, пошаговый рецепт

    Отмеряем два стакана муки без горки (стакан 250 мл) и просеиваем в миску для замеса теста.Добавьте в муку хорошую щепотку соли и половину чайной ложки разрыхлителя.


    Добавить в миску с нарезанной кусочками 100к муки и слегка растопленным сливочным маслом (можно заменить маргарином).


    Муку с маслом перетереть руками до получения так называемой мучной крошки.


    Затем добавить в тесто полстакана сметаны (можно добавить еще одну ложку).


    Сметану смешать с мучной крошкой, затем выложить тесто на стол и хорошо его вымесить. При необходимости присыпьте поверхность стола небольшим количеством муки. В результате получится шар из теста. Складываем в пакет и отправляем в холодильник на 10 минут.

    На этом этапе приготовления пирога со сметанной начинкой и вишней включаем духовку разогреваться до 180 градусов.


    Пока тесто остывает, приготовить сметанную начинку для пирога. Для начала отмеряем без горки один стакан сахара и вбиваем в него яйцо. Также вводим половину чайной ложки ванильного сахара для аромата.


    С помощью миксера (можно обойтись и без него) смешайте сахар с яйцом.


    Затем добавить в массу две столовые ложки муки и ложку крахмала. Эти ингредиенты позволят сметанной начинке приобрести консистенцию пудинга при выпечке вишневого пирога и не развалиться при разрезании пирога на кусочки. Снова перемешиваем ингредиенты миксером до получения однородной массы, в которой не должно быть мучных комочков.


    Добавить в начинку стакан сметаны.


    Последний штрих миксером и у нас сметанная начинка готова.


    Осталось разобраться с вишней. Их следует тщательно промыть и удалить косточки. Слегка отожмите лишний сок руками.


    В тарелку с вишней добавить столовую ложку (без горки) крахмала и перемешать. Это «запечатает» вишни и они не будут пускать сок в сметанную заливку в процессе запекания.


    Вернемся к тесту.Он уже достаточно остыл и с ним можно продолжать работу. Чтобы испечь пирог со сметанной начинкой и вишней, нам понадобится форма. Я использовала разъемную форму диаметром 23 см.

    Раскатайте тесто в круглую форму. Толщина такого слоя составляет примерно 5-7 мм. Выкладываем его в форму и формируем дно торта и стенки. Стены должны быть одинаковой высоты по всему периметру.

    После того, как основа пирога переложена в форму, можно приступать к наполнению его начинкой.Аккуратно уложите вишенки в крахмале по дну будущего пирога со сметанной начинкой.


    Затем небольшими порциями вылить на вишню сметанную начинку, заполняя ею все пространство между вишнями.


    Форму с еще сырым пирогом отправляем в разогретую к этому моменту духовку и выпекаем пирог со сметанной начинкой и вишней при 180 градусах 45-50 минут. Готовый пирог приобретет характерную густоту сметанной начинки и румяные края.


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Предлагаю вам приготовить мой любимый и очень вкусный песочный пирог с вишней и сметанной начинкой. Готовить такую ​​выпечку можно как с , так и со свежей или замороженной. Замороженные ягоды необходимо заранее достать из холодильника, так как ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры.
    По этому рецепту я приготовила лепешку в разъемной форме диаметром 20 сантиметров.
    На приготовление уйдет 60 минут, из указанных ингредиентов получится 6 порций.

    Состав:

    Для теста:

    — масло сливочное — 100 г;
    — яйцо куриное — 1 шт.;
    — мука пшеничная — 230 г;
    — разрыхлитель — 5 г.

    Для начинки:

    — сметана жирная — 250 г;
    — яйцо куриное — 1 шт.;
    — сахар-песок — 160 г;
    — мука пшеничная — 35 г;
    — вишня консервированная — 150 г.

    Рецепт с фото пошагово:

    В широкую миску насыпать пшеничную муку, добавить разрыхлитель, затем положить нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло.


    Руками растереть муку с маслом, разбить сырое куриное яйцо, замесить тесто. Если получилось круто, то добавить столовую ложку холодной воды.


    Готовое тесто скатываем в шар, убираем в холодильник на 20 минут.


    Теперь готовим так называемую пустую выпечку. Раскатать тесто, выложить в разъемную форму, разровнять.На тесто кладем пергамент, сверху насыпаем фасоль или горошек.
    Ставим форму в разогретую до 175 градусов духовку, готовим 15 минут.
    Чтобы готовое тесто было легко извлечь из формы, на дно формы положите бумагу для выпечки и прижмите ее кольцом.


    Пока основа выпекается, приготовить кремовую начинку.
    В миске смешайте яйцо с сахаром.


    Добавить жирную сметану и пшеничную муку, перемешать до получения однородной массы.


    Достаем основу из духовки, вливаем в нее сметанную начинку.Откидываем консервированную вишню на сито, когда стечет сок, выкладываем ягоды поверх пирога. Чем больше ягод, тем вкуснее.


    Поставьте форму обратно в духовку и готовьте еще 40 минут. Готовый кекс остудить, вынуть из формы, остудить на решетке.
    Подавать теплым или холодным с чашкой крепкого чая.


    Приятного аппетита!
    Будет не менее интересно

    Дуэт-бестселлер Pinch of Nom раскрывает пять аппетитных рецептов, которые понравятся всем мамам в этот День матери

    КАЖДАЯ мама заслуживает того, чтобы ее побаловали в День матери, и приготовить пир на кухне во время перерыва — отличный способ показать свою любовь.

    Если вам нужно вдохновение, есть 100 вкусных рецептов в Pinch Of Nom Comfort Food, последней книге блоггеров Кейт Аллинсон и Кей Фезерстоун.

    7

    Бестселлер Pinch of Nom Дуэт Кейт Аллинсон и Кей Фезерстоун поделились пятью аппетитными рецептами, которые понравятся всем мамам в этот День матери

    7

    Их последняя книга, Pinch Of Nom Comfort Food, содержит 100 вкусных рецептов запишу тебя в хорошие книги мамы до конца года.

    И более того, они еще и здоровы.

    В эксклюзивном отрывке мы раскрываем пять рецептов приготовления идеального обеда для кого-то особенного.

    •  Pinch of Nom Comfort Food от Кей Фезерстоун и Кейт Аллинсон (Bluebird, 20 фунтов стерлингов).

    СТАРТЕР

    Рыбная похлебка

    (6 порций)

    7

    Эта рыбная похлебка представляет собой сытный рыбный суп с кусочками, наполненный ароматом морепродуктов.

    THIS вдохновлен рыбной похлебкой, популярной в Новой Англии.Это сытный, густой рыбный суп с ароматом морепродуктов.

    ВАМ НУЖНО:

    • Низкокалорийный спрей для приготовления пищи
    • 1 луковица, очищенная и нарезанная
    • 2 медальона из копченого бекона, нарезанных на квадраты по 2 см
    • 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
    • 700 г рассыпчатого картофеля, очищенного и нарезанного на кусочки по 2½ см
    • 700 мл рыбного бульона (1 банку рыбного бульона растворить в 700 мл кипящей воды)
    • 1 сушеный лавровый лист
    • 2 веточки свежего тимьяна
    • 180 г копченой пикши без кожи и костей, нарезанной на кусочки по 2½ см
    • 380 г трески без кожи и костей, нарезанной на кусочки по 2½ см
    • 175 г вареных очищенных креветок без жидкости
    • 1 x 160 г консервированная сухая кукуруза
    • 300 мл обезжиренного молока
    • 45 г обезжиренного сливочного сыра
    • 2 ч. л. лимонного сока
    • Морская соль и свежемолотый черный перец (по желанию)
    • Нарезанный зеленый лук для украшения

    МЕТОД: Сбрызните большую кастрюлю с крышкой низкокалорийным кулинарным спреем и поставьте на средний огонь.

    Добавьте лук и готовьте в течение пяти минут, пока он не начнет размягчаться, затем добавьте бекон и чеснок и готовьте еще пять минут.

    Добавьте картофель, рыбный бульон, лавровый лист и тимьян, доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 20 минут, пока картофель не станет мягким.

    Добавьте пикшу, треску, креветки, сладкую кукурузу и молоко и варите на слабом огне 10–15 минут, пока рыба не станет непрозрачной и не начнет расслаиваться.

    Снимите с огня и добавьте сливочный сыр.

    Добавьте лимонный сок, удалите лавровый лист и стебли тимьяна, попробуйте и при необходимости приправьте солью и перцем.

    Подавайте, посыпав небольшим количеством нарезанного зеленого лука.

    СТОРОНА

    Сыр из цветной капусты с начинкой

    (4 порции)

    7

    Этот сыр с начинкой из цветной капусты посыпан хрустящей смесью из панировочных сухарей

    ПРОСТО, когда вы подумали, что классический сыр из цветной капусты не может быть лучше, мы добавили нежную цветную капусту в нежный сырный соус и посыпали его хрустящей смесью из панировочных сухарей.

    ВАМ НУЖНО:

    • 500 г цветной капусты, разделенной на соцветия
    • Низкокалорийный спрей для приготовления пищи
    • 1 луковица, очищенная и тонко нарезанная
    • 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
    • 3 ст.л. муки
    • 300 мл обезжиренного молока
    • 2 ч.л. дижонской горчицы
    • ½ ч. л. соуса шрирача
    • 100 г обезжиренного (менее 5 %) сливочного сыра
    • 50 г обезжиренного зрелого чеддера, тертого
    • 30 г тертого пармезана
    • Морская соль и свежемолотый черный перец

    Для топпинга:

    • 1 ломтик цельнозернового хлеба
    • 40 г обезжиренного чеддера, тертого
    • 1 зеленый лук, очищенный и тонко нарезанный (по желанию)

    МЕТОД: Разогрейте духовку до 200°C/конвекция 180°C/газовая отметка 6.

    Отварите цветную капусту в кастрюле с кипящей водой в течение восьми-десяти минут, пока она не станет мягкой, затем хорошо слейте воду.

    Пока цветная капуста готовится, сбрызните сковороду низкокалорийным кулинарным спреем и поставьте на слабый огонь.

    Добавьте лук и чеснок и обжаривайте в течение пяти минут, пока они не станут слегка золотистыми и мягкими. Снимите с огня и отложите в сторону.

    Поместите муку и 100 мл молока в маленькую кастрюлю и поставьте на слабый огонь, взбивая в течение одной-двух минут, пока смесь не начнет густеть.

    Затем добавьте еще 100 мл молока, снова взбейте и нагревайте в течение одной-двух минут, пока оно не начнет густеть.

    Добавьте последние 100 мл молока и нагревайте в течение одной-двух минут до загустения, затем добавьте горчицу и шрирачу.

    Взбейте сливочный сыр, затем добавьте тертый сыр и взбивайте, пока соус не расплавится и не станет сливочным. Приправить солью и перцем.

    Высушенную цветную капусту положите в форму для запекания, добавьте лук и чеснок и полейте сырным соусом.

    Измельчите хлеб для начинки в крошку в кухонном комбайне (или используйте терку), положите в миску и добавьте тертый чеддер.

    Посыпать крошкой сыр из цветной капусты и поставить в духовку на десять минут, пока верх не станет хрустящим и золотистым.

    Посыпьте зеленым луком, если используете, и подавайте.

    СТОРОНА

    Рости Мармит

    (2 порции)

    7

    Вам понравится пикантный характерный вкус этого хрустящего жареного картофеля Marmite

    Являетесь ли вы любителем Marmite или ненавидите его, мы гарантируем, что вам понравится пикантный, характерный вкус этого хрустящего жареного картофеля.

    Однажды попробовав этот простой гарнир, вы никогда не вернетесь к нему снова.

    ВАМ НУЖНО:

    • 2 большие рассыпчатые картофелины (около 600 г), очищенные и нарезанные на кусочки по 5 см
    • 1 столовая ложка мармита
    • 1 ст.л. кипятка
    • Низкокалорийный спрей для приготовления пищи

    СПОСОБ В ДУХОВКЕ (45 мин) : Разогрейте духовку до 220°C/конвекция 200°C/газовая отметка 7.

    Отварите картофель в кастрюле с подсоленной водой в течение 10–15 минут, пока он не станет мягким, но при этом сохранит свою форму.

    Слейте воду в дуршлаг и оставьте на пять минут, затем осторожно откиньте на дуршлаг, чтобы взбить края.

    Смешайте Marmite и кипящую воду в небольшой миске.

    Положите картофель на противень и сбрызните большим количеством низкокалорийного кулинарного спрея, затем добавьте смесь Marmite и встряхните противень, чтобы картофель покрылся. Жарить 15 минут.

    Достаньте из духовки, снова сбрызните низкокалорийным кулинарным спреем и запекайте еще 15 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.

    ФРИТЮРНИЧНЫЙ МЕТОД (25 мин): Отварите картофель в кастрюле с подсоленной водой в течение 10–15 минут, пока он не станет мягким, но при этом сохранит свою форму.

    Слейте воду в дуршлаг и оставьте на пять минут, затем осторожно откиньте на дуршлаг, чтобы взбить края.

    Смешайте Marmite и кипящую воду в небольшой миске. Разогрейте аэрогриль до 190С.

    Положите картофель в миску, добавьте смесь Marmite и встряхивайте, пока картофель не будет хорошо покрыт.

    Добавьте во фритюрницу, обильно сбрызните низкокалорийным кулинарным спреем и готовьте в течение 15 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

    • СОВЕТ : встряхните картофель в середине приготовления, чтобы он стал хрустящим со всех сторон. Если ваша аэрогриль не имеет функции предварительного нагрева, нагрейте фритюрницу до температуры приготовления в течение нескольких минут, прежде чем жарить пищу.

    ГЛАВНОЕ СОБЫТИЕ

    Воскресная говядина в горшочке

    (4 порции)

    7

    Эта воскресная говядина в одной кастрюле — вкусная альтернатива традиционному воскресному обеду

    НАША воскресная говядина в одной кастрюле — вкусная альтернатива традиционному воскресному обеду.

    Говядина восхитительно нежная, а картофель, пастернак и морковь, так как во время приготовления она образует собственный соус, также имеют очень насыщенный вкус.

    ВАМ НУЖНО:

    • Низкокалорийный спрей для приготовления пищи
    • 1 кг говяжьего филе с серебряной или верхней стороны, с удаленным всем видимым жиром и мясом, перевязанным нитью
    • 1 большая луковица, очищенная и нарезанная
    • 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
    • 400 г молодого картофеля, оставить целиком, если он маленький, или разрезать пополам, если он больше
    • 1 большой пастернак, очищенный и разрезанный вдоль на 4 части
    • 200 г мелкой моркови, очищенной и оставленной целой
    • 800 мл говяжьего бульона (1 кубик говяжьего бульона с очень низким содержанием соли, растворенный в 800 мл кипятка)
    • 2 сушеных лавровых листа
    • 1 ч.л. сушеного тимьяна
    • 1 ч.л. сушеного орегано
    • 1 ст.л. дижонской горчицы
    • 1 ст.л. томатного пюре
    • 1 ст.л. вустерширского соуса
    • или приправа Хендерсона
    • 1 ч.л. бальзамического уксуса
    • Морская соль и свежемолотый черный перец

    МЕТОД: Разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газовой отметкой 4. Сбрызните большую сковороду низкокалорийным кулинарным спреем и поставьте на сильный огонь.

    Добавить говяжий стейк (нанизать на нить) и обжарить примерно по минуте с каждой стороны, пока он не подрумянится. Переложить в большую кастрюлю.

    Уменьшите огонь и снова сбрызните сковороду низкокалорийным кулинарным спреем.

    Добавьте лук и готовьте около десяти минут, пока лук не станет мягким и слегка золотистым, соскребая со дна сковороды все мясные кусочки и добавляя их к луку.

    Добавьте чеснок в течение последних двух минут.

    Добавьте лук и чеснок к говядине в форме для запекания вместе с картофелем, пастернаком и морковью.

    Смешайте 800 мл горячего бульона с лавровым листом, тимьяном, орегано, горчицей, томатным пюре, вустерширским соусом или приправой Хендерсона и бальзамическим уксусом.

    Перемешайте, затем добавьте к говядине и овощам в кастрюле и плотно накройте крышкой.

    Готовьте в предварительно разогретой духовке 3,5 часа или пока говядина не станет мягкой.

    Время от времени проверяйте наличие достаточного количества бульона и при необходимости добавляйте немного кипятка.

    Выньте говядину из формы для запекания, заверните в фольгу и оставьте на пять минут.

    С помощью шумовки достаньте картофель, пастернак и морковь из формы для запекания и положите их на большую подогретую сервировочную тарелку, оставив лук в жидкости для варки.

    Выньте лавровый лист из жидкости для варки и выбросьте.

    Используя погружной блендер, взбейте жидкость от варки, лук и любые другие мелкие кусочки вареных овощей, которые все еще могут быть в форме для запекания, до получения однородной массы, чтобы получился соус.

    Попробуйте соус и при необходимости приправьте солью и перцем.

    Разверните говядину, удалите нить и нарежьте ее на ломтики с помощью большого зубчатого ножа.

    Выложите ломтики говядины на сервировочную тарелку вместе с овощами и полейте мясо соусом или подавайте отдельно

    ПУДИНГ

    Вишневый пирог

    (6 порций)

    7

    Этот вишневый пирог использует удивительный ингредиент вместо песочного теста, чтобы сделать форму пирога, сохраняя при этом низкое количество калорий

    С хрустящей корочкой и начинкой из сочной вишни, неудивительно, что вишневый пирог является одним из самых любимых в стране.

    Мы использовали удивительный ингредиент вместо песочного теста, чтобы сделать форму для пирога, сохранив низкое количество калорий и убедившись, что она выглядит потрясающе на столе.

    ВАМ НУЖНО:

    • Низкокалорийный спрей для приготовления пищи
    • 2 большие белые лепешки (25 см в диаметре)
    • 400 г замороженной, без косточек, темной черешни, размороженной (сохранить сок)
    • 10 г гранулированного подсластителя или по вкусу
    • 1 столовая ложка кукурузной муки, смешанная с 1 столовой ложкой воды до получения однородной массы
    • ½ яйца среднего размера, взбитого

    МЕТОД: Разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газовой отметкой 4 и хорошо смажьте форму для пирога низкокалорийным кулинарным спреем.

    Поместите обертку в блюдо и прижмите ее, чтобы края образовали неглубокий край вокруг блюда.

    Сделайте три-четыре небольших надреза по краю, чтобы помочь формировать стенки формы для пирога в форме, если это необходимо.

    Плотно прижмите все отрезанные секции друг к другу, чтобы запечатать.

    Частично выпекайте форму для пирога в течение 12-15 минут. Только серединка должна быть хрустящей, а весь корпус должен быть белым.

    Тем временем приготовить вишневую начинку.

    Поместите сито над мерным кувшином.

    Размороженные вишни и сок пересыпать в сито и дать соку стечь в кувшин.

    Поместите высушенную вишню в маленькую кастрюлю. Отмерьте сок в кувшине и, если у вас меньше 150 мл, доведите его до 150 мл водой.

    Если у вас более 150 мл сока, слейте часть, пока не останется 150 мл сока.

    Вылейте сок в кастрюлю с вишней и попробуйте – замороженная вишня может различаться по сладости, поэтому добавьте подсластитель по вкусу, размешав его с фруктами.

    Поставьте на средний огонь, вмешайте смесь кукурузной муки и варите на медленном огне в течение трех-пяти минут, пока смесь не загустеет и не станет блестящей. Отложите.

    Поместите оставшуюся пленку на поверхность и вырежьте 12 полос шириной 1 см по ширине пленки. Смажьте взбитым яйцом.

    Равномерно распределите начинку в частично выпеченной форме. Смажьте взбитым яйцом край корпуса.

    Поместите шесть полосок поверх пирога через равные промежутки глазированной стороной вверх, обрежьте лишнее ножницами.

    Аккуратно прижмите края пирога, промытые яйцом. Повторите то же самое с шестью оставшимися полосами, поместив их поверх первых шести полос крест-накрест, чтобы получилась решетка.

    Выпекать от восьми до десяти минут или до золотистого цвета. Снимите с огня и дайте постоять в течение пяти минут, затем подавайте отдельно или со взбитыми сливками.

    • СОВЕТ: Иногда лишняя косточка превращается в пакет с замороженными вишнями без косточек – следите и убирайте, если увидите.Если хотите, используйте свежие вишни.
    • И прежде чем вы начнете, убедитесь, что ваши обертки достаточно велики, чтобы поместиться в форму для пирога, с краями, выходящими на край формы, чтобы образовался неглубокий край.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.