Пирог из кабачков рецепты быстро и вкусно в духовке: Кабачковый пирог с колбасой и кабачками рецепт с фото пошагово

Содержание

Выпечка из кабачков — рецепты с фото на Повар.ру (101 рецепт выпечки из кабачков)

Быстрые оладьи из кабачков 4.7

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Запеканка из кабачков от Натальи Калининой 4.2

Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

Оладьи из кабачков и яблок 4.6

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт.

Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Кекс с цукини и персиками 4.3

Сегодня вас ждет интересный кекс, а все дело в его тесте, оно сделано на основе цукини (или кабачка). Это делает его настолько мягким и нежным, дополняем кусочками персиков, корицей — и готово! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2017

Торт из кабачковых блинчиков 4.8

Летний тортик из кабачковых блинчиков будет прекрасным дополнением к ужину. Для прослойки я использовала крем из яиц, чеснока и майонеза. Смотрите рецепт, как приготовить торт из кабачковых блинчиков. …далее

Добавил: Вика Василенко 03. 08.2017

Оладьи из кабачков на сковороде 4.6

Кабачок с его почти нейтральным вкусом прекрасно дополняет любое блюдо, будь то запеканка, суп или оладьи. Добавьте в оладьи творог, овсяные хлопья — и перед вами быстрый, полезный и вкусный завтрак! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2017

Пицца овощная «Для себя любимой» 4.4

Летом можно побаловать себя любимую легкой овощной пиццей, ничего вредного и калорийного, только овощи и сыр! Чтобы пицца держала форму, используем немного манной крупы. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.07.2018

Оладьи из кабачков на кислом молоке 4.7

Рецепт простого и быстрого завтрака для всей семьи. Отличная идея для утилизации несвежего кефира или кислого молока. Начинкой оладий будет кабачок. Рецепт очень удачный, делюсь им с вами! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.09.2018

Кабачковый хлеб в домашних условиях 4.2

Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом хлеба. Все, кто его пробовал, не угадывали, из чего он сделать, вариантов была масса, а вот правильный ответ — из кабачков! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Торт из кабачков с морковью и луком 4.3

Сезон кабачков подходит к концу, нужно успеть приготовить что-нибудь вкусненькое с ними. Я решила сделать тортик. Смотрите мой рецепт, я расскажу, как приготовить торт из кабачков с морковью и луком! .. .далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2017

Оладьи из кабачков с манкой 3.9

Это рецепт приготовления сладких оладий из кабачков. Оладьи практически не отличаются от обычных с мукой, а вот благодаря манной крупе блюдо получается легким и полезным. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.09.2018

Блинчики из кабачков с сыром и чесноком 4.4

Любителям блинов обязательно понравится очень летнее и вкусное блюдо – блинчики из кабачков с сыром и чесноком. Блинчики получаются очень тонкими, нежными, с ярким кабачковым вкусом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2017

Оладьи из кабачков на молоке 5.0

Нежные, пышные и очень вкусные оладьи из кабачков на завтрак. Приготовление не отнимет у вас много времени, а вот результат непременно порадует! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями 4.1

Кабачок — не только вкусный, но и очень полезный овощ. Предлагаю приготовить оладьи из кабачков с овсяными хлопьями, не менее полезные и вкусные. …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.10.2018

Пирог из кабачков и яблок 4.3

Кабачок можно смело назвать универсальным овощем. С ним можно сварить суп, приготовить второе, закуску, десерт, выпечку и даже сладкий пирог! Именно такой у меня сегодня, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2017

Оладьи из баклажанов и кабачков 4.

7

Оладьи из баклажанов и кабачков — отличная летняя закуска, которая прекрасно подойдет и к мясным блюдам, и даже заменит их, если хочется сэкономить. Готовятся оладьи только из доступных ингредиентов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.09.2017

Хачапури из кабачков 5.0

Кабачок — это не только дешево и сердито, но и очень полезно. Конечно же это не настоящий хачапури, но визуализация и красивая подача напоминает это популярное блюдо. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.11.2021

Тортилья с кабачками и помидорами 5.0

Тортилья с кабачками и помидорами — вполне самостоятельное блюдо для полноценного обеда или ужина.

Сочетание кабачков, помидор и картофеля, залитых яйцами, покорит вкусом и сытостью ваших близких. …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.01.2022

Заливной пирог с курицей и кабачком 5.0

Заливной пирог с курицей и кабачком — прекрасная идея, если не хватает времени долго возиться на кухне. Пирог получается сочным, нежным, а главное очень вкусным. Вашим домашним обязательно понравится! …далее

Добавил: Зоя Шунина 23.12.2021

Заливные кабачки 4.9

Рецепт простого, но вкусного и полезного блюда. Понравится всем любителям кабачков, да и овощей в целом. Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2021

Блины как в Теремке 4.

8

Ароматные и румяные блины как в Теремке можно приготовить и в домашних условиях. Они идеально подходят для фарширования сладкими или солеными паштетами, красной рыбой, фруктами или взбитыми сливками. …далее

Добавил: AlenaPrika 29.05.2020

Оладьи из кабачков на дрожжах 5.0

Вкусный и сытный вариант как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Подавайте оладьи со сметаной или сладким сиропом. Понравятся они безусловно и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.11.2019

Вафли из кабачков 5.0

Вафли из кабачков – это просто, быстро и вкусно! Можно приготовить как сладкий, так и закусочный вариант. Хотите узнать, как их готовлю я – скорее заходите! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 19.03.2019

Запеканка из кабачков диетическая 4.2

Готовится запеканка из кабачков диетическая очень быстро, без сахара, муки и соли. Творог используется нежирный, как и сыр, поэтому ее по праву можно назвать низкокалорийной и диетической. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.07.2017

Пицца из кабачков на сковороде 4.2

Сочная и вкусная пицца получится не на основе из теста, а на кабачковой основе буквально за 25 минут. Все захотят попробовать это оригинальное блюдо, так что готовьте сразу две порции, миксуя начинки. …далее

Добавил: Prika 06.07.2019

Оладьи из замороженных кабачков 4.

3

Оладьи из замороженных кабачков ничем не отличаются от оладий из свежих кабачков. На зиму я всегда замораживаю кабачки несколькими способами, самый простой — натереть на терке и заморозить. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 02.10.2018

Греческий пирог с цукини 4.5

Так как сочный и нежный пирог придется по вкусу всем любителям кабачков, расскажу, как приготовить греческий пирог с цуккини. Сочетание твердого сыра, цуккини и лука делают пирог сытным и вкусным. …далее

Добавил: Елена Конова 21.06.2017

Овощные кексы 5.0

Приготовить пикантные, вкусные и легкие кексы с овощами очень легко. Они прекрасно подходят для перекуса, для того, чтобы взять на пикник или в дорогу. Овощи для кексов можно брать любые, по сезону. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.04.2018

Летний пирог с кабачками и сыром 4.2

Предлагаю вам еще один рецепт приготовления летнего пирога, на этот раз — с кабачками и сыром. Получается такой пирог очень влажным, нежным и ароматным, а также питательным и очень вкусным! …далее

Добавил: Алина 14.03.2017

Кексы из кабачков в духовке 4.3

В сезон кабачков хочется как можно больше экспериментировать с рецептами. Именно поэтому я предлагаю вам на пробу воздушные, аппетитные и вкусные кексы из кабачков в духовке с минимумом хлопот. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 31.07.2019

Итальянский пирог с кабачками 4.

1

В сезон кабачков не может быть ничего лучше, чем пирог с кабачками. Смотрим прямо сейчас оригинальный рецепт итальянского пирога с кабачками! …далее

Добавил: Марина Щербакова 19.08.2015

Оладьи с кабачком 5.0

Еще моя бабушка готовила оладьи из кабачков. Удивить этим блюдом сложно, но оно без сомнения очень вкусное. Сделайте такие и вы, подскажу простой рецепт, как приготовить оладьи с кабачком. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.11.2017

Блинчики из кабачков сладкие 4.1

Этот рецепт приготовления блинчиков из кабачков сладких не оставит вас равнодушными, если вы вообще признаете блинчики едой. Получается и вкусно, и полезно, и скромно. …далее

Добавил: Mengrel12 10.09.2014

Блинчики из кабачков с чесноком 4.3

Я очень люблю кабачки за то, что их, по сути, можно готовить с чем угодно — они не испортят ни одного блюда. Поэтому позвольте познакомить вас рецептом приготовления блинчиков из кабачков с чесноком. …далее

Добавил: Mengrel12 10.09.2014

Оладушки из кабачков 4.4

Оладьи из овощей являются хорошей альтернативой как и обычной быстрой выпечке, так и варианту лёгкого обеда. Всё зависит от того, сколько вы добавите сахара. Попробуйте мой вариант подобного блюда. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.06.2017

Пирог с морковкой и кабачком 3.7

Хочу с вами поделиться оригинальным рецептом пирога с морковкой и кабачком! Начинка простая, тесто — готовое, так что получится он очень быстро. Зато до чего нестандартная подача! Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.08.2015

Пирог с кабачками и зеленью 5.0

В сезон кабачков очень хочется использовать данный овощ по максимуму, поэтому предлагаю узнать, как приготовить пирог с кабачками и зеленью, – сытное, вкусное и одновременно простое блюдо. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 30.05.2018

Кабачковые оладьи с куриным фаршем 4.2

Хотите приготовить что-нибудь простое, но сытное? Присмотритесь к этому варианту и узнайте, как сделать кабачковые оладьи с куриным фаршем. Это отличное блюдо для любителей овощей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.06.2015

Кабачковое суфле под грибным соусом 4.

8

Я недавно узнала очень оригинальный и простой рецепт кабачкового суфле под грибным соусом. Делюсь теперь с вами рецептом! Особенно меня удивили цветки тыквы в составе. Это оказалось очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.10.2015

Кабачки в духовке вкусно и быстро: 5 отличных рецептов

Все еще думаете, как приготовить кабачки в духовке вкусно и быстро? Мы подобрали 5 лучших кабачковых рецептов, которые можно приготовить без особых усилий! Чудесная кабачковая запеканка с сыром или нежные рулетики из кабачков? А может кабачки в духовке на скорую руку или фаршированные разными начинками? Каждый найдет рецепт на свой вкус!

Запеканка из кабачков с сыром в духовке

Нежная запеканка из кабачков с сыром в духовке получится даже у новичка! Сочные ломтики кабачков, сладость обжаренного лука и немного специй – настоящее сказочное блюдо. Кабачки и лук обжариваются на сковороде, а затем заливаются смесью яиц, сыра и специй. А если хочется пышную запеканку, то можно добавить молока или сметаны к этой ароматной заливке.

Видео рецепт “Запеканка из кабачков с сыром в духовке”

Кабачки, запеченные в духовке

Хочется вкусных и нежных кабачков, но нет желания стоять у плиты целый день? Тогда приготовьте эти ароматные кабачки, запеченные в духовке. Нужно только нарезать кабачки, смешать муку со специями и перемешать все вместе. Ломтики кабачков покрываются мучной смесью, а затем запекаются в духовке. Выходит очень легкое, но такое вкусное овощное блюдо совсем без усилий и хлопот.

Видео рецепт “Кабачки, запеченные в духовке”

Кабачки фаршированные с сыром и грибами в духовке

Кабачки фаршированные с сыром и грибами в духовке – знакомое и очень вкусное блюдо на новый лад! Такие кабачки получаются особенно нежны и прямо тают во рту! А все благодаря двойному запеканию, когда сначала кабачки отправляются в духовку пустыми, а затем – уже с начинкой. В этом рецепте ничего не пропадет зря! Мякоть кабачков вместе с грибами, обжаренным луком и сыром – вот и чудесный рецепт ароматной начинки.

Видео рецепт “Кабачки фаршированные с сыром и грибами в духовке”

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Рулетики из кабачков с сыром и томатным соусом

Быстрые рулетики из кабачков с сыром и томатным соусом можно приготовить буквально за считанные минуты! Только и нужно, что обернуть тонкие ленты кабачка вокруг брусочка сыра и отправить в духовку. в ней эта ароматное блюдо запекается всего 6 минут! Оригинальная и очень легкая закуска готова! А в домашний соус из помидоров можно макать эти потрясающие рулетики.

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Кабачки с помидорами и сыром в духовке – это самое простое блюдо, которое только можно придумать! Просто возьмите кабачок, сделайте надрезы и в них вставьте ломтики сыра и кружочки помидоров. Вот и все! Осталось только отправить такой фаршированный кабачок в духовку, чтобы он стал мягким и сочным. А домашний соус на сметане пригодится, чтобы обмакивать в него каждый кусочек этого блюда. Теперь вы знаете, как сделать кабачки в духовке вкусно и быстро.

Видео рецепт “Кабачки с помидорами и сыром в духовке”

Что еще вкусного приготовить?

Рецепты из кабачков в духовке – Как приготовить кабачки в духовке

Из кабачков можно готовить очень разнообразные и вкусные гарниры и основные блюда – кабачки могут быть маринованными, вареными, тушеными, запеченными, фаршированными, жареными, копчеными и т.д. Благодаря своему тонкому вкусу кабачок прекрасно сочетается со многими другими продуктами и является универсальным овощем в кулинарии.

Кабачки имеют очень низкую калорийность и на 95% состоят воды. Они содержат большое количество клетчатки, минералов, витаминов А и С и каротиноидов, которые обладают противовоспалительными свойствами. Кабачки помогают уменьшить вес, повышая питательную ценность рациона и усиливая обмен веществ. Антиоксиданты, содержащиеся в кабачках, могут улучшить память и подавить процессы, связанные со старением. Питательные вещества, содержащиеся в кабачках, предотвращают развитие болезней сердца, диабета, астмы и инсульта.

Рецепты из кабачков в духовке с фото

Сегодня мы рассмотрим рецепты из кабачков в духовке, приготовить которые не составит особого труда. Кабачки можно фаршировать разнообразными начинками, запекать их с другими овощами и мясом, готовить оладьи, котлеты, всевозможные закуски и даже кексы. Нейтральный по вкусу кабачок в духовке преображается, приобретая нежный вкус.

Наиболее популярным рецептом из кабачков для духовки, конечно, является запеканка. Готовится просто и быстро из доступных продуктов, содержит мало калорий и не требует мороки – поставил блюдо запекаться и забыл о нем на час, что может быть лучше? Несмотря на свою низкую калорийность, кабачковая запеканка очень сытная и питательная, а если добавлять в нее новые ингредиенты, например, картофель, морковь или грибы, у вас каждый раз будет получаться блюдо с совершенно новым вкусом.

Запеканка из кабачков

Ингредиенты:
2 средних кабачка,
1 средняя луковица,
2 маленьких болгарских перца,
2 помидора,
180 г сыра,
зелень,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить в смазанную маслом форму для запекания кабачки, нарезанные ломтиками толщиной 6 мм. Посолить и поперчить. Сверху выложить мелко нарезанный лук и нарезанные перец с помидорами. Приправить солью и перцем, а затем посыпать зеленью и тертым сыром. Запекать от 50 до 60 минут до появления румяной корочки.

Кабачковые оладьи, приготовленные в духовке, являются отличным вариантом для тех, кто не хочет использовать масло при их жарке. Такие оладьи получаются легкими и нежными, а съедаются в один присест. Если вы подадите к этому блюду чесночно-сметанный соус, то не заметите, как ваши оладушки исчезнут с тарелки.

Оладьи из кабачков в духовке

Ингредиенты:
4 небольших кабачка,
3 яйца,
150 г муки,
250 г сыра,
петрушка,
2 щепотки соли,
1 щепотка черного перца.

Приготовление:
Натереть кабачки на терке. Перемешать в миске муку, яйца, сыр и петрушку до однородности. Добавить кабачки и аккуратно перемешать. Из полученной массы сформировать оладьи (для этого вы можете использовать круглую или овальную форму для печенья), выложив их на бумагу для выпечки. Выпекать оладьи при 180 градусах в течение примерно 25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Блюда из кабачков в духовке никогда не могут надоесть, ведь они пробуждают фантазию и дают возможность поэкспериментировать с различными ингредиентами и их сочетаниями. В этом вам поможет убедиться следующий рецепт – кабачки с фаршем, которые готовятся по аналогии с лазаньей. Оно гораздо вкуснее и полезнее, чем традиционная лазанья с пастой – кабачки содержат мало углеводов в отличие от пасты и добавляют блюду гораздо больше вкуса, чем макаронные изделия. Так как кабачки содержат много воды, обязательно удалите из них лишнюю жидкость при помощи бумажных полотенец, предварительно посолив их, иначе ваше блюдо может получиться очень водянистым. Легкая обжарка кабачков также помогает устранить эту проблему.

Кабачки с фаршем в духовке

Ингредиенты:
170 г фарша (например, смесь говядины и свинины),
1 зубчик чеснока,
1 средняя луковица,
1 столовая ложка сливочного масла,
120 мл томатного кетчупа,
1 болгарский перец,
1 большой кабачок,
100 г сыра,
зелень.

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать кабачки на длинные тонкие ломтики. Посолить и выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить избыток воды. Нарезать перец мелкими кубиками. В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, чеснок и фарш в сливочном масле. Добавить кетчуп и готовить несколько минут. Посолить и поперчить по вкусу. На дно формы для запекания добавить немного кетчупа, сверху выложить ломтики кабачков в один слой. Затем выложить фарш и болгарский перец. Повторять слои, пока ингредиенты не закончатся. Посыпать блюдо тертым сыром и запекать в духовке в течение 25 минут. За 5 минут до готовности посыпать блюдо нарезанной зеленью.

Фаршированные курицей и грибами кабачки, запеченные под сыром, могут стать отличным низкоуглеводным заменителем пиццы. Начинка может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и содержимого холодильника. Такое блюдо станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда на пороге появились неожиданные гости, а вам хочется удивить их чем-то оригинальным.

Фаршированные кабачки в духовке

Ингредиенты:
4 средних кабачка,
300 г отварного куриного филе,
150 г шампиньонов,
1 средняя луковица,
2 зубчика чеснока,
150 г консервированной кукурузы,
150 г сыра,
зелень,
растительное масло.

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Кабачки разрезать пополам в длину. Используя ложку, извлечь мякоть из кабачков, чтобы толщина стенок составляла около 6 мм. Смазать кабачки растительным маслом при помощи кулинарной кисти и выпекать до мягкости, приблизительно 20-25 минут. Тем временем обжарить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок в сковороде до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и готовить еще 5 минут. Перемешать с измельченным куриным мясом. Заполнить кабачки куриной смесью и выложить сверху кукурузу. Посыпать рубленой зеленью, тертым сыром и запекать в духовке от 5 до 10 минут, пока сыр не расплавится. Подавать блюдо теплым.

Кабачки с помидорами под сыром – сколько бы вы их ни приготовили, их все равно будет мало. Эта закуска настолько аппетитная и нежная, что хочется есть ее снова и снова, а простоту ее приготовления непременно оценят как начинающие, так и опытные хозяйки. Кабачки, запеченные в духовке таким образом, не только имеют превосходный вкус, но также идеально подходят для тех, кто сидит на диете. 100 граммов этого блюда содержат всего 130 калорий.

Кабачки с помидорами в духовке

Ингредиенты:
2 молодых кабачка,
4 помидора,
100 г сыра,
зелень,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Кабачки нарезать кольцами и выложить на противень, выстеленный фольгой или бумагой для выпечки. Приправить солью и перцем. Поставить в духовку на 10 минут. Помидоры нарезать ломтиками и выложить поверх ломтиков кабачков. Посыпать тертым сыром и поставить обратно в духовку на 5-10 минут. Украсить блюдо зеленью и подавать.

Рецепты из кабачков в духовке дают большой простор для фантазии, и  вы можете каждый день готовить что-то новое по своему вкусу. Благодаря питательным свойствам и низкой калорийности кабачка вы можете не сомневаться, что из него у вас всегда будут получаться аппетитные диетические блюда, вызывающие восторг у близких и гостей.

Светлана Попова 

Закусочный торт из кабачков — пошаговый рецепт с фото

Когда начинается сезон кабачков, многие хозяйки стараются по максимуму ввести этот сочный овощ в повседневное меню. Кабачки маринованные, фаршированные, запеченные в духовке, закусочные рулетики, оладьи, икра и всевозможные запеканки.

В общем, блюд из кабачков или с добавлением кабачка великое множество. Вот и мы предлагаем всем, кто подыскивает какой-нибудь неопробованный рецепт, приготовить кабачковый торт. Получается такой закусочный тортик не только вкусным, но и эффектным. При этом готовится он несложно и из вполне доступных продуктов.



Продукты


  • кабачки – 800 г;
  • яйца (крупные) – 3 шт.;
  • мука пшеничная – 160-180 г;
  • майонез – 280 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • помидоры – 200 г;
  • сыр – 150 г;
  • лук зеленый – 30 г;
  • укроп – 20 г;
  • масло рафинированное для жарки;
  • соль, перец.


Рецепт приготовления


1. Кабачки для закусочного торта мелко измельчаете на терке. Если овощи молодые, то допускается переработка вместе с кожицей. При этом весь выделившийся при натирании сок сливаете.


2. Измельчаете укроп и отправляете рубленую зелень к кабачковой массе. Вбиваете яйца, солите по вкусу и качественно перемешиваете.


3. Затем засыпаете муку.


4. Должно получиться достаточно густое кабачковое тесто для выпекания блинов будущего закусочного торта.


5. Прогреваете сковороду с тонким слоем рафинированного масла и выкладываете примерно три столовые ложки теста. Разравниваете в лепешку, которую поджариваете до легкой румяности с двух сторон. Всего получается 5-6 блинов диаметром 20-21 см.


6. Перья зеленого лука мелко рубите ножом, на терке измельчаете кусок сыра, а помидоры нарезаете тонкими пластинами. Дольки чеснока пропускаете через пресс и добавляете в майонез.


7. На плоскую тарелку кладете первый кабачковый блин.


8. И щедро смазываете майонезной заправкой.


9. Затем раскладываете помидорные дольки и присыпаете рубленым луком и тертым сыром.


10. Аналогично укладываете и прослаиваете все кабачковые блины.


11. Верх закусочного торта смазываете майонезом и украшаете: по края – зеленым луком, середину – тертым сыром, а по центру – дольки помидора. Или можете придумать свой вариант.


Даете закусочному торту из кабачков постоять пару часов в холодильнике, чтобы хорошо пропитаться и охладиться, и можете подавать на стол. Получается вкусно и оригинально, гости гарантированно оценят!


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Запеканка из кабачков с яйцом и сыром ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Запеканка — вкусное и сытное второе блюдо, которое можно приготовить как сладкой, так и не сладкой. Рецептов запеканок существует огромное множество. Сегодня я спешу предложить Вашему вниманию рецепт очень простой и вкусной несладкой запеканки из кабачков. Так как у нас сейчас лето в самом разгаре и на наших приусадебных участках как раз и созревает полезный и многими любимый кабачок, мы и приготовим кабачковую запеканку. Готовится она очень просто, быстро и на вкус она просто великолепна. Входящее в состав запеканки яйцо придаёт нежность запеканке, а сыр — остроту и пикантность.

Потребуется:

  • Кабачок — 2 шт. молодых среднего размера
  • Яйцо куриное — 4-5 шт.
  • Сыр твёрдый — 150-200 гр.
  • Растительное масло — для смазывания формы
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

 

Как приготовить вкусную запеканку из кабачков с яйцом и сыром:

Выберете форму для запекания и смажьте её растительным маслом: дно и бока формы. Нарежьте кабачки на мелкий кубик, не более 1 см. толщиной. Выложите в форму, разровняйте. Мы используем стеклянную прямоугольную форму 24 см. Если Вы используете форму большего размера, увеличьте чуть количество используемого кабачка.

И обязательно! Если кабачки уже внутри с семенами, извлечике их, используя только лишь мякоть кабачка или исключительно молоденькие плоды без грубых семян.

Отдельно разбейте яйца и смешайте их вилочкой. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию Вы можете добавить для вкуса любимые специи. Мы не добавляли.

Яичную массу вылейте равномерно на кабачки.

Сверху кабачки присыпьте тёртым на крупной тёрке сыром.

В разогретую духовку до 190 градусов отправляем форму для запекания на 35-45 минут. Когда сыр станет красивого румяного цвета, запеканка из кабачков готова.

Вынимаем форму из духовки и даём немного остыть. Разрезаем на порции и подаём на стол. Вкусна кабаковая запеканка и в холодном виде. Мне даже она сильнее понравилась именно холодной.

Такую кабачковую запеканку Вы можете подать не только в качесмтве перекуса на полдник, а как основное блюдо, в качестве завтрака или лёгкого ужина.

Приятного Всем аппетита — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

рецепты приготовления в духовке пошаговые с фото

Как готовится запеканка из кабачков? Рецепты (в духовке это блюдо сделать проще всего) будут представлены в материалах данной статьи. Из нее вы узнаете несколько вариантов приготовления вкусного, сытного и полезного кушанья.

Запеканка из кабачков

Рецепты (в духовке кабачки получаются особенно вкусными) приготовления такого блюда существуют самые разные. Наиболее простой и доступный рецепт предусматривает применение мясного фарша. Но обо всем по порядку.

Чтобы реализовать рецепт запеканки из кабачков в духовке, нам понадобятся следующие компоненты:

  • мясной фарш готовый (можно использовать смешанный, куриный, говяжий и прочее) – около 500 г;
  • томаты спелые – 2 большие шт.;
  • луковица крупная – 1 головка;
  • кабачки молодые некрупные – 4 шт.;
  • соль поваренная, паприка сладкая, зелень сушеная – по своему вкусу;
  • растительное масло – приблизительно 55 мл;
  • майонез калорийный – 80 г;
  • сыр твердый – 125 г.

Подготавливаем ингредиенты

Как готовится мясная запеканка из кабачков в духовке? Пошаговый рецепт требует обработки всех продуктов.

Репчатую луковицу измельчают блендером, а затем добавляют к мясному фаршу вместе с поваренной солью, сладкой паприкой и сушеной зеленью. Тщательно перемешав ингредиенты, их выкладывают на сковороду с подсолнечным маслом и обжаривают до золотистого цвета. После этого к ним добавляют мелко порезанные томаты и тушат в собственном соку на протяжении ¼ часа.

Получив однородную мясную массу, ее снимают с плиты и остужают. В это время приступают к обработке овощей. Кабачки хорошенько моют и чистят. После этого их режут тонкими кружочками и сдабривают небольшим количеством соли.

Как формировать и запекать в духовке?

Рецепт приготовления запеканки из кабачков в духовке очень прост. После того как все компоненты будут подготовлены, приступают к формированию блюда. Для этого берут жаропрочную форму и смазывают ее растительным маслом. Далее в посуду поочередно выкладывают часть кабачков и фарша. Чередовать такие слои следует 3 или 4 раза.

Как только все ингредиенты окажутся в форме, их покрывают майонезной сеточкой и обсыпают натертым сыром. В таком виде блюдо отправляют в духовку и запекают на протяжении 35-38 минут. За это время оно должно полностью приготовиться и покрыться сырной шапкой.

Преподносим к обеду

После приготовления мясной запеканки с кабачками ее немного остужают, а затем нарезают, выкладывают на плоскую тарелку и подают к столу вместе с ломтиком хлеба. Употреблять такое вкусное и питательное блюдо можно и на обед, и на ужин.

Быстрая запеканка из кабачков в духовке: рецепты, фото

Чтобы приготовить семейный обед в максимально короткие сроки, рекомендуем воспользоваться данным рецептом. Для его реализации нам потребуются:

  • кабачки небольшие молодые — 1 кг;
  • сыр плавленый — около 200 г;
  • луковица репчатая — ½ головки;
  • яйцо крупное куриное — 2 шт.;
  • манная крупа — 3 большие ложки;
  • масло оливковое рафинированное — 2 большие ложки;
  • перец молотый черный, мелкая соль — применять по своему вкусу.

Способ пошагового приготовления

Как готовится быстрая запеканка из кабачков? Рецепты (в духовке сделать такой обед легко и просто) подобных блюд не отнимают много сил и времени. Сначала обрабатывают основной ингредиент. Кабачки моют и очищают от кожуры, а затем натирают на крупной терке. В таком виде овощи оставляют в стороне на 10-15 минут.

В это время приступают к подготовке других продуктов. Репчатый лук чистят и нарезают тонкими полукольцами. Что касается плавленого сыра, то его шинкуют небольшими кусочками.

После описанных действий кабачки хорошенько отжимают и перекладывают в глубокую кастрюлю. К ним добавляют оливковое масло, плавленый сыр и репчатый лук. Установив посуду на малый огонь, ее содержимое постоянно мешают.

Как только кабачковая масса хорошенько нагреется, а сыр полностью растворится, продукты снимают с плиты и сразу же смешивают с манной крупой. Оставив смесь в стороне, приступают к подготовке яиц. Их сильно взбивают в отдельной посуде, после чего вливают к полностью остывшей кабачковой массе. К ней добавляют специи по вкусу и тщательно все мешают.

Приготовив основу для запеканки, ее аккуратно выкладывают в толстую жаропрочную форму, а затем отправляют в духовку, разогретую до 190 градусов.

Придерживаясь этого температурного режима, блюдо необходимо готовить на протяжении 60 минут. За это время запеканка должна хорошо схватиться и подрумяниться.

Подача к семейному столу

Овощная запеканка из кабачков в духовке, рецепт которой был описан выше, получается очень нежной и вкусной. После того как блюдо будет приготовлено, его на некоторое время оставляют при комнатной температуре. Через 20-30 минут запеканку нарезают и подают к столу со стаканом сладкого чая.

Делаем вкусное блюдо с грибами

Теперь вы знаете, как делается запеканка из кабачков. Рецепты (в духовке такое блюдо делают чаще всего) были представлены выше. Однако это далеко не единственные способы приготовления такого блюда. Для получения более сытного обеда рекомендуем добавить к нему жареных грибочков.

Итак, нам потребуются:

  • кабачки молодые небольшие — 2 шт.;
  • свежие крупные шампиньоны — 100 г;
  • ветчина или копченая колбаса — 150 г;
  • луковица репчатая — 1 шт. ;
  • специи разные — по своему вкусу;
  • сметана большой жирности — 400 г;
  • сыр твердый — около 110 г.

Процесс приготовления

Делается такое блюдо легко и просто. Сначала хорошенько моют свежие грибы и нарезают их тонкими пластинками. После этого шампиньоны выкладывают в сковороду, выпаривают всю лишнюю влагу, а затем добавляют растительное масло и обжаривают. В процессе термической обработки грибочков к ним выкладывают специи и зелень (по вкусу).

Как только шампиньоны подрумянятся, к ним добавляют мелко нашинкованный репчатый лук и измельченную ветчину (копченую колбасу). Через несколько минут в ту же посуду выкладывают свежие кабачки, которые предварительно режут небольшими кусочками. После этого овощи вынимают (грибы с колбасными изделиями следует оставить) и выкладывают на дно жаропрочной формы.

Что касается оставшихся ингредиентов, то их пюрируют при помощи блендера. При желании к полученной массе можно добавить немного свежей и густой сметаны.

Приготовив основу для запеканки, массу из обжаренных грибов, лука и ветчины выкладывают поверх слоя кабачков, а затем заливают остатками свежей сметаны и посыпают тертым твердым сыром.

Сформировав овощное блюдо с грибами так, как было описано выше, его отправляют в духовку. При температуре 200 градусов обед запекают на протяжении 15-25 минут. После термической обработки блюдо должно хорошо схватиться, а сыр – превратиться в аппетитную корочку.

Как следует преподносить овощную запеканку к столу

Подавать любые запеканки к семейному столу (в том числе овощные) следует только после их частичного охлаждения. Это связано с тем, что в горячем состоянии такое блюдо довольно быстро распадается на части.

После непродолжительной выдержки запеканку нарезают порционными кусками и выкладывают на плоскую тарелку. Сверху обед можно облить сметанным или сливочным соусом, а также обсыпать рубленой зеленью.

Подавать обед из кабачков к столу желательно вместе со стаканом сладкого чая и ломтиком белого хлеба.

Кабачково мясной пирог. Пирог из кабачков: рецепты приготовления

— это съедобный шедевр на твоем столе в виде закусочного пирога — очень аппетитного с хорошо сочетающимися продуктами.

Ингредиенты для теста:
1 кг
100 г сметаны
3 яйца
2 ч.л. соды
2,5 ст муки
соль по-вкусу

Для начинки:
1 кг
2 луковицы
50 г сливочного масла
1/2 ч.л. приправа для мяса
соль, черный перец по-вкусу

зелень петрушки
5 зубков чеснока
50 г
растительное масло

Приготовление:
1. Молодые очисти и перекрути через мясорубку или в комбайне.
2. Кабачки положи в чашу, немного посоли, через 10 минут не очень сильно отожми от лишней жидкости, добавь сметану, яйца и соду, приправь специями и тщательно перемешай.
3. Затем в овощную массу добавь просеянную муку, масса должна получиться немного гуще, чем на оладьи.
4. На противень уложи пекарскую бумагу (фольгу), которую смажь растительным маслом. Первым слоем выложи веточки петрушки, поверх рисунка аккуратно вылей овощную смесь. И сверху равномерно разложи мелко порезанный чеснок.
5. Выпекай кабачковый пирог в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40-45 минут до румяной корочки.
6. Пока кабачковый пирог печется в духовке займемся подготовкой фарша: обжарь мясной фарш с измельченным репчатым луком на сливочном масле до готовности, приправь специями.
7. Готовый кабачковый пирог достань из духового шкафа и поддев острым ножом по краям аккуратно отдели его от пекарской бумаги, не снимая полностью. Еще горячий пирог разрежь крест на крест (т.е. на 4 части), две части пирога посыпь тертым сыром, сверху выложи подготовленный фарш и поверх посыпь еще сыром.

8. Сверху начинки положи часть пирога, аккуратно его перевернув рисунком вверх, теперь прижми, чтобы верхняя часть пирога легла плотно. Выложи на блюдо и порежь на порционные кусочки. Верх можно еще сыром посыпать.
9. И пирог кабачковый с мясом готов к подаче на стол!

Приятного аппетита!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

В кулинарии одно из почетных мест занимают пироги. Их можно готовить из самых разных продуктов, например, кабачков. Необычное решение? Из этого овоща получается действительно оригинальная по вкусу и внешнему виду выпечка. Если хотите попробовать, изучите несколько популярных рецептов ниже.

Как приготовить пирог из кабачков

В большинстве рецептов кабачки используются для приготовления икры, оладьев, омлета или даже чипсов. Также их можно обжарить или потушить, фаршировать мясом, сыром или другими овощами. Не менее вкусным получается и пирог из кабачка. В целом приготовление заключается в замешивании теста и последующем выпекании. Как это сделать, вы узнаете из подробных рецептов с фото.

Рецепты с фото

Приготовление кабачкового пирога не только экономит вам кучу времени, но еще и позволяет подать к обеду или ужину оригинальное блюдо. Сочный, вкусный, с аппетитной хрустящей корочкой он обязательно станет вашим фаворитом. Тесто для такой выпечки относится к разряду быстрых, поэтому выручит вас даже в случае неожиданно нагрянувших гостей. Поможет вам в том любой рецепт пирога из кабачков ниже.

Кабачковый пирог

Одно из крайне полезных вегетарианских блюд – это пирог с кабачками по-итальянски. Он прост в приготовлении, особенно, если взять уже готовое слоеное тесто. Дополнительным ингредиентом в этом рецепте является сыр. Лучше взять моцареллу или другой итальянский нежный сорт. Хотя сливочный тоже подойдет. Разнообразить вкус пирога вы можете своими любимыми специями.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • петрушка – 2 ст.л.;
  • кабачок – 2-3 шт.;
  • сыр – 250 г;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • лук – 1 шт.;
  • тесто слоеное – 500 г;
  • сливочное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Овощи промыть. Морковку с луком мелко порубить, а кабачок нарезать кружочками. Обжарить на сливочном масле до готовности. Затем смешать со взбитыми яйцами и тертым сыром, приправить специями.
  2. Тесто заранее разморозить, уложить в форму, сформировать бортики, смазать горчицей.
  3. Далее поместить овощную массу.
  4. Запечь при 200 градусах до румяной корочки.

Заливной­

Еще проще, чем в рецепте со слоеным тестом, готовится заливной пирог с кабачками. Готовится он чаще на кефире, сливках или же молоке, которое можно использовать даже чуть кислым. В результате получается жидкое тесто, которое просто заливают в форму поглубже. Главное – правильно проверить готовность выпечки. Для этого можно воспользоваться деревянной шпажкой.

Ингредиенты:

  • мука – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • кефир 1% — 130 мл;
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.;
  • пищевая сода – 1 ч.л.;
  • перец, соль – на свой вкус;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кабачок – 200 г;
  • зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Луч очистить, мелко порубить, после чего слегка обжарить на масле.
  2. Спустя пару минут ввести порезанную кубиками кабачковую мякоть. Жарить ее немного, добавить зелень.
  3. Переложить полученную начинку на дно формы для запекания.
  4. В отдельной емкости соединить яйцо, соль, муку и соду. Продолжая размешивать, влить немного подсолнечного масла.
  5. Вымесить тесто, после чего залить им овощи в форме для запекания.
  6. Отправить в духовку на полчаса, предварительно разогрев ее до 180 градусов.

На скорую руку

Любая хозяюшка стремится не просто приготовить для домашних что-нибудь вкусненькое, но и потратить при этом минимум сил и времени. В таком случае пирог с кабачками на скорую руку можно считать просто находкой. На все уйдет максимум 30-40 мин. Хотите попробовать? Тогда просто воспользуйтесь пошаговой инструкцией с фото, как приготовить такой кабачковый пирог.

Ингредиенты:

  • чеснок – 2 зубчика;
  • яйцо – 3 шт.;
  • мука – 100 г;
  • сыр – 70 г;
  • картофель – 1 шт.;
  • кабачок – 1 кг;
  • томат – 1 шт.;
  • соль – на свой вкус.

Способ приготовления:

  1. Кабачки тщательно промыть. У молодых плодов кожуру можно не снимать. Мякоть же измельчить при помощи терки.
  2. То же повторить с остальными овощами, соединить их в отдельной миске, туда же вбить яйцо, посолить.
  3. Засыпать муку, хорошенько перемешать массу.
  4. Получившуюся основу переложить на дно промасленной формы для запекания.
  5. Сверху украсить кружочками томатов, посыпать сырной стружкой.
  6. Выдержать блюдо в духовке около 40 мин. при 180 градусах.

В мультиварке

Еще одно вкусное и быстрое блюдо — пирог из кабачка в мультиварке. Больше он похож на запеканку. Она сытная и полезная, поэтому отлично подойдет даже для детского питания. Мультиварка же избавит вас от необходимости долго стоять у плиты. Вам останется только смешать все ингредиенты по рецепту и включить специальный режим для выпечки. Дальше – дело времени. Подавать готовое блюдо лучше со свежей сметанкой.

Ингредиенты:

  • сыр – 180 г;
  • сметана – половина стакана;
  • зелень – 1 пучок;
  • кабачок – 1 шт. ;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • мука – 3 ст.л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • перец, соль – на свой вкус.

Способ приготовления:

  1. Овощ очистить от кожуры и семечек, измельчить при помощи терки.
  2. Далее в кабачковую массу вбить яйца, добавить сыр, перемешать.
  3. Ввести сметану, нашинкованную зелень.
  4. Еще раз перемешать. Далее ввести муку, просеянную с разрыхлителем.
  5. Снова перемешать, после чего переложить на дно мультиварочной чаши, смазанной маслом.
  6. Выбрать режим «Выпечка», таймер выставить на 1 ч. По окончанию дать запеканке остыть.

Сладкий­

Если бы вы попробовали сладкий пирог из кабачков, то вряд ли бы догадались, что этот овощ вообще использовался в приготовлении. Нежный и пушистый, ароматный и легкий. Вот таким получается такой пирог даже при условии, что основой его служит совсем не сладкий и даже нейтральный по вкусу овощ. В чем секрет приготовления кабачкового лакомства? Об этом вы узнаете из самого рецепта.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 2 ст.;
  • гашеная сода – 1 ч.л.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.;

Способ приготовления:

  1. Очищенный и промытый кабачок переработать при помощи терки или блендера.
  2. Смешать овощную массу с яйцами, содой и сахаром до однородного состояния.
  3. Постепенно ввести муку, вымесить тесто не слишком жидкой консистенции.
  4. Форму промазать маслом, переложить в нее получившуюся массу.
  5. Выпечь при 180 градусах. Время приготовления должно составить 40-45 мин.

С сыром

Отличный перекусом на работе или пикнике может служить пирог из кабачков с сыром. Хотя и для ужина это ароматное сытное блюдо идеально подойдет. Кусочек такого кабачкового пирога отлично идет даже вместо хлеба с супом или бульоном. Все благодаря насыщенному сырно-сливочному вкусу. Обязательно попробуйте – вы точно не останетесь равнодушными к этой выпечке.

Ингредиенты:

  • сыр твердого сорта – 100 г;
  • мука – 100 г;
  • соль – 1 ч.л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • перец – 1 щепотка;
  • сметана – 200 г;
  • гашеная уксусом сода – 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. В отдельной емкости соединить натертую кабачковую мякоть с яйцами, содой, солью и мукой.
  2. Хорошенько вымесить тесто. Затем добавить в него сметану, половину тертого сыра. Еще раз перемешать.
  3. Стенки и дно формы для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее тесто.
  4. Сверху посыпать остатками сыра.
  5. Выпекать при 180 градусах на протяжении 50-60 мин. до получения золотистой корочки.

Особенностью следующего блюда является его более нежный мягкий вкус. Это кабачковый пирог-запеканка, который можно готовить с разными ингредиентами, например, куриной грудкой, грибами, рисом или другими овощами. Тем и хорош такой рецепт, ведь он очень пластичный. Все, что найдете у себя в холодильнике, можно добавить в запеканку. Получается очень вкусно!

Ингредиенты:

  • чеснок — 1 зубчик;
  • яйцо – 4 шт.;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • соль, специи – на свой вкус;
  • плавленый сырок – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • кабачок – 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Кабачки промыть, обсушить, после чего нарезать кружочками. Перезревшие плоды при этом лучше сначала очистить от кожуры.
  2. Лук мелко порубить, обжарить на масле за пару минут. Затем добавить кабачковые кружочки. Готовить еще немного.
  3. Далее ввести сырки, нарезанные кусочками. Приправить специями, посолить, добавить измельченный чеснок.
  4. К овощной смеси вбить яйца, перемешать.
  5. Далее можно отправлять в духовку на 40 мин. Температура при этом должна быть 180 градусов.

Заливной на кефире

Настоящей палочкой-выручалочкой может стать заливной пирог с кабачком на кефире. Он не только готовится быстро, но и дает любой хозяюшке блеснуть своими кулинарными способностями. Тесто при этом имеет жидкую консистенцию, примерно, как у сметаны. Главное – дать пирогу хорошенько пропечься. Для этого его нужно поместить в уже прогретую духовку.

Ингредиенты:

  • лук – 1 шт.;
  • кефир – 150 мл;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • перец, соль – на свой вкус;
  • помидоры – 3 шт.;
  • кабачок – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • мука – 4 ст.л.;
  • молоко – 70 мл;
  • укроп – 1 пучок;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сливочное масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Полукольца лука обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Далее добавить к нему мелко порубленный укроп.
  2. Оставшиеся овощи промыть, порезать кружочками. Соединить их с луковой массой.
  3. Кефир разбавить молоком, вбить яйца, посолить, добавить перец, тщательно перемешать.
  4. На дно формы для запекания уложить овощную смесь, залить ее тестом.
  5. Сверху присыпать сырной стружкой.
  6. Поместить в духовку на 50 мин. Оптимальная температура – 180 градусов.

Шоколадный­

Еще один рецепт, которому можно очень удивиться, это шоколадный пирог из кабачков. Причем вкуса этого овоща вы совсем не почувствуете. Будет ощущение, что кушаете просто обычный шоколадный десерт, который не только вкусный, но еще и полезный. Особенно полюбится такое лакомство тем, кто придерживается диеты, но никак не может обойтись без сладкого.

Ингредиенты:

  • молотая гвоздика – 0,5 ч.л.;
  • мука – 360 г;
  • какао-порошок – 20 г;
  • сливочное масло – 120 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 350 г;
  • корица – 0,5 ч.л.;
  • кабачок – 350 г;
  • шоколад горький – 200 г;
  • простокваша – 120 мл;
  • ванилин – 3 г;
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
  • растительное масло – 120 мл;
  • сода – 1 ч.л.;

Способ приготовления:

  1. Духовку сразу поставить прогреваться до 160 градусов.
  2. Какао смешать с мукой, разрыхлителем, содой, гвоздикой и корицей, перемешать.
  3. Оба вида масла взбить с сахаром, добавить яйца, простоквашу, ванилин. Тут же ввести кабачок, порезанный мелкими кубиками.
  4. Соединить мучную и яичную смесь, половину тертой шоколадки, вылить эту массу в форму, застеленную пергаментом.
  5. Сверху посыпать остатками шоколадной крошки.
  6. Отправить на 50 мин. в духовку.

С морковью

Еще одно вкусное и полезное блюдо, которое с легкостью приготовит даже начинающий кулинар. Это овощной пирог из кабачков и моркови. Его особенность в форме подачи – все овощи нарезаются тонкими пластинами и выкладываются по кругу. Получается очень оригинальный по внешнему виду пирог. Тесто используется уже готовое, поэтому приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

  • специи – по вкусу;
  • баклажан – 1 шт.;
  • тесто – 0,5 кг;
  • кабачок – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Размороженное тесто раскатать в пласт, уложить на дно промасленной формы для запекания, сформировать бортики, посолить и посыпать специями.
  2. Овощи промыть, нарезать тонкими пластинами.
  3. От края к центру уложить эти заготовки вплотную друг к другу. Ее посолить.
  4. Запечь при 180 градусах. Для этого хватит 40-50 мин.
  5. Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

    Обсудить

    Пирог из кабачков: рецепты приготовления

Пирог с мясом и кабачками из лаваша

Принадлежность блюда, тип:

Примерное время необходимое для приготовления:

Готовится 60 минут

Вы получите:

1 пирог, размеры зависит от вашей формы

Подготовьте все составляющие блюда:

  • Мясной фарш 400-450 грамм(желательно смешанный, свинина и говядина)
  • Кабачки небольшие, 3-4 штуки
  • Лаваш, желательно прямоугольной формы, понадобится 4 листа (4 слоя)
  • Сыр, твердый сорт, 50 граммов
  • Луковица, 1 штука
  • 1 зубчик чеснока
  • Куриное яйцо, одно
  • Майонез, упаковка 200 грамм
  • Растительное масло для смазывания формы
  • Приправы: соль, перец

Последовательность этапов:

  1. Все овощи для пирога которые нужно вымыть–моем, остальные очищаем. Один кабачок шинкуем, получаем соломку. Выкладываем в подходящую посуду мясо, кабачок и перемешиваем.
  2. Луковицу, чеснок мелко нарезаем. На сковороду наливаем капельку растительного масла, обжариваем эту смесь. Подготовленный мясной фарш ложим к ним, жарим. Пробуем на соль, добавляем перец.
  3. Остальные кабачки обрезаем с обоих концов, нарежем пластинками. Обжарим на сковороде несколько минуток с обеих сторон.
  4. Начинаем формировать наш пирог. Дно формы смазываем маслом. Укладываем первый кусочек лаваша (лучше приобрести в рулончике, прикиньте, что бы хватило на 4 слоя). Наносим майонез (им промазываем каждый лаваш), ложим мясо с овощами.
  5. Укрываем, следом майонез и кабачки. Дальше чередуем слои пирога.
  6. Подготавливаем заливку. К яйцу положим чуточку майонеза. Взбиваем и заливаем смесью верхний слой пирога из лаваша.
  7. Теперь нужно только посыпать натертым сыром и поставить в духовку. Температура 180°, по времени 25-30 минуток. Кушаем сразу, пока горячий.

Из кабачков с фаршем можно приготовить отличные пироги и запеканки. Рубленое мясо прекрасно сочетается с кабачками. Все ингредиенты готовятся быстро и получается очень легкий летний пирог. При этом в большинстве рецептов мука вообще не используется. В качестве дополнительных составляющих можно брать помидоры, болгарский перец, грибы, рис, зелень. Связать все компоненты воедино помогут яйца. А сверху пирог можно посыпать тертым сыром, который даст румяную аппетитную корочку.

Пирог из кабачков с фаршем


Довольно простой, но очень вкусный и сочный пирог с фаршем и кабачками. Для приготовления возьмем:

  • кабачков – 400 г
  • мясного фарша со специями и луком – 300 г
  • молока – 30–50 мл
  • томатов – 2 шт.
  • сыра (пармезана, моцареллы) – 300 г
  • яиц – 2 шт.
  • майонез
  • чеснок
  • зеленый лук
  • зелень укропа, петрушки
  • перец

Приготовление пирога из кабачков с фаршем

Нарезаем кружочками половину кабачков. Выкладываем на противень.


Добавляем в фарш молоко, вымешиваем, выкладываем на кабачки.


Посыпаем фарш порезанным зеленым лучком.


И остальной зеленью.


Режем помидоры и выкладываем на зелень.


Оставшиеся кабачки натираем на крупной терке. Вбиваем в них яйца и насыпаем тертый сыр. Солим, перчим, добавляем чеснок.


Хорошо перемешиваем все ингредиенты и выливаем полученную кабачковую массу сверху на помидоры.


Сверху посыпаем натертым сыром и смазываем майонезом.


Отправляем противень в духовку.


Запекаем 35 минут при 200 °C.



Мясной пирог на кабачках с рисом и грибами


Еще один похожий рецепт с довольно интересными особенностями приготовления. Готовое блюдо выглядит аппетитно и довольно красиво.

Для приготовления берем:

  • кабачков – 3 шт.
  • фарша – 400 г.
  • риса вареного – 3 ст. л.
  • грибов – 200 г
  • сыра – 100 г
  • томат – 1 шт
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • майонез
  • перец

Приготовление мясного пирога на кабачках

Берем готовый фарш или делаем его сами. Лучше взять смешанный из свинины и говядины, можно добавить курятину.

Обжариваем морковь с луком.

Обжариваем грибы.

Нарезаем тонкими пластинами кабачки. Лучше выбирать кабачки подлиннее. Смазываем форму. Выкладываем кабачки внахлест.

Поскольку кабачки при выпечке будут выделять сок, форму лучше взять разъемную и поставить ее перед запеканием на решетку, разместив снизу противень.

Добавляем в фарш обжаренные морковь с луком и вареный рис. Солим, перчим. Выкладываем на кабачки.

Выкладываем сверху поджаренные грибы и порезанные помидоры. С томатов лучше снять кожицу.

Смазываем помидоры майонезом. Прикрываем начинку выступающими концами кабачков. Сверху прикрываем полосками кабачков или полученными при нарезке обрезками.

Намазываем сверху майонезом. Посыпаем сыром.

Выпекаем примерно 40–50 минут при 220–250 °C.

Запеканка из кабачков с томатами и фаршем


Довольно простой и быстрый рецепт приготовления вкусной и очень аппетитной запеканки. Нужно взять:

  • кабачков – 5 шт. (1,2 кг)
  • фарша – 400 г
  • лука – 3 шт.
  • томатов – 6–7 шт.
  • яиц – 4 шт.
  • сыра – 100 г
  • сметаны – 150 г
  • томатной пасты – 2 ст.л.
  • масло растительное
  • перец

Обжариваем лук, добавляем фарш, солим, перчим, вводим томатную пасту.


Натираем кабачки, солим, отжимаем.


Нарезаем помидоры кружочками.


Взбиваем яйца со сметаной, солим.


Смазываем форму. Выкладываем часть кабачков, затем фарш и опять кабачки. Сверху кладем томаты. Поливаем яично-сметанной смесью, посыпаем сыром.


Выпекаем 35 минут при 180 °C.

Видео приготовления пирога с фаршем и кабачками

И в завершение – видео приготовления пирога с кабачками и фаршем по схожему рецепту.

Предлагаю вам приготовить интересный пирог из кабачка в духовке. Благодарю за рецепт Ольгу Бабич. Готовится пирог очень просто, мясные шарики делают его не только вкусным, но и сытным. Кабачковый пирог отлично подойдёт для ужина или полдника, очень вкусно с молоком или с чаем.

Итак, начнём приготовление пирога из кабачков? Вес кабачков я указала в неочищенном виде. Нам потребуются: кабачки, мясной фарш, луковица, яйцо, сыр, мука и разрыхлитель. По желанию можете добавить любимые травки.

Кабачки моем, чистим от кожицы, если она жёсткая. Натираем кабачок на средней тёрке, добавляем яйцо, соль и разрыхлитель. Постепенно всыпаем муку, её может понадобиться больше или меньше. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.

В готовое тесто добавим натёртый сыр, примерно 2 столовые ложки.

Фарш прокручиваем с луком, солим и перчим по вкусу, добавляем травы. Скатываем из фарша шарики размером с грецкий орех.

Форму смазываем маслом, присыпаем мукой или панировочными сухарями. На тесто раскладываем, немного вдавливая, мясные шарики. Посыпаем сыром.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут, смотрите по своей духовке. Минут за 15 можно накрыть пирог фольгой, чтобы верх не пригорел. Остужаем пирог, нарезаем на порционные куски и зовём родных. Пирог из кабачков с мясными шариками готов!

Быстрый и легкий пирог с цукини

Гарнир Блэр Лонерган, «Мама со стажем» 22 июля 2015 г.

10393

У вас перегрузка кабачками? Не пропустите этот легкий пирог с цуккини, который является самым вкусным способом насладиться свежими летними продуктами! Потратив всего около 15 минут на приготовление, вы можете приготовить необычный и вкусный гарнир к мясу на гриле или вегетарианское основное блюдо, которое удовлетворит даже самый привередливый аппетит.

6

½ стакана масла канолы
4 яйца
1 стакан смеси для выпечки (например, Bisquick)
½ стакана сыра пармезан
½ стакана тертого сыра чеддер
1 маленькая сладкая луковица, нарезанная кубиками
3 стакана цуккини, очень тонко нарезанных

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните 9-дюймовую тарелку для пирога кулинарным спреем и отложите в сторону. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Вылить в подготовленную посуду. Выпекать 40-45 минут или до готовности…
См. полные инструкции на моем сайте

Питание


Калорий
285


Натрий
967 мг
40% ДВ


Жир
20г
31% ДВ


Белок
12 г
24% ДВ


Углеводы
7 г
2% ДВ


Волокно
2 г
10% ДВ

НА ПОРЦИЮ *

% ДНЕВНОЕ ЗНАЧЕНИЕ *

Жир

Насыщенный жир 5г 26%

Полинасыщенные жиры 2г 14%

Мононасыщенные жиры 13г 81%

Холестерин 15 мг 5%

Натрий 967 мг 40%

Калий 221 мг 6%

Белок 12г 24%

% ДНЕВНОЕ ЗНАЧЕНИЕ *

Всего углеводов

Волокно 2г 10%

Сахар 3g 6%

Витамин А 954МЕ 19%

Витамин B6 0. 38 мг 19%

Витамин С 15 мг 25%

Кальций 275 мг 27%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Загружаю еще вкусные рецепты

Пирог из цуккини без корочки (кусочки цуккини с яйцом и беконом)

Делиться заботой!

 

Кусочки цукини или пирог из цукини без корочки – невероятно вкусный и идеально подходит для позднего завтрака, обеда или легкого ужина.

 

Пирог с цукини без корочки или нарезка

 

 

Я не очень знала, как назвать этот рецепт… Кусочек цукини или пирог из цукини без корочки или даже пикантный пирог из цукини. Это своего рода пирог, потому что он сделан из муки и масла, а также своего рода пирог с заварным кремом, потому что он сделан из яиц. Или пикантный торт, но пикантный торт звучит так натянуто…

Но будь то кабачковая нарезка, киш или пирог, он точно без корочки, так что с корочкой заморачиваться не придется. Совершенно не надо, оно и так вкусно, как есть, у меня никогда не было соблазна как-то изменить рецепт.

И, поверьте мне, я пеку по этому рецепту уже много лет. На самом деле это обновленный пост за мой первый год ведения блога, в то время никто не заметил рецепт, я просто надеюсь, что больше из вас заметят его сейчас, это действительно того стоит!

После того, как вы испечете его, вы будете к нему возвращаться, я еще не встречал кого-то, кому это не понравилось, в том числе детей, известных отрицателей кабачка.

 

 

Что делать при переизбытке кабачков?

Если вы живете в более сельской местности или, по крайней мере, в районе, где у людей есть сады, у вас может быть та же «проблема», что и у меня каждое лето. Избыток кабачков! Я сам не овощевод, но каждое лето мне приходится иметь дело с сотнями овощей.

Все, кого я знаю, кто выращивает кабачки, постоянно приносят мне немного, это очень щедрые растения, и большую часть времени одно или два растения дают больше, чем одна семья может съесть за одно лето.

Так что, будьте уверены, вы найдете действительно МНОГО рецептов приготовления кабачков. Я только что просмотрел свои категории, там 32 рецепта, из которых вы можете выбрать.

От легко обжаренных или обжаренных кабачков до карри из цукини, оладий с цукини или шоколадных пирожных с цукини – каждый найдет что-то для себя.

 

 

Что тебе нужно?

Итак, давайте вернемся к одному из моих любимых летних рецептов, к этому очень простому в приготовлении, быстрому, нежному и вкусному пирогу из кабачков без корочки.

Впервые публикуя этот рецепт, я пекла его на большом противне размером 30×40 см/12×16 дюймов. Это делает много еды, и это идеально, когда вы готовите для позднего завтрака или вечеринки, на которую вы пригласили больше людей, чем обычно нужно накормить.

 

 

Чтобы приготовить рецепт на большом противне, вам понадобится:

  • 500 г/ 1.1. кабачки
  • фунтов
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 125 г/ 4,4. унция нарезанного кубиками бекона
  • 200 г/ 7 унций/ 1 ¾ чашки тертого сыра
  • 5 яиц
  • 140 г/ 5 унций/ 1 чашка + 1 столовая ложка универсальной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 115 мл/ 3.9 жидких унций/ ½ стакана растительного масла
  • 3-4 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • скудная 1 чайная ложка мелкой морской соли
  • ½ чайной ложки черного перца

Смешайте все ингредиенты, как указано в рецепте, вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки (или смазанный маслом), и выпекайте около 30 минут или пока пирог не застынет и не станет золотисто-коричневым. Нарежьте квадратиками.

 

 

Выпечка в форме для запекания:

Чтобы сделать ломтики цуккини меньшего размера, я масштабировала ингредиенты так, чтобы они поместились на 3 яйца, и испекла пирог в керамической форме для заварного крема диаметром около 28 см/11 дюймов.Время выпекания немного больше, хотя пирог меньше, потому что керамической тарелке нужно немного больше времени, чем противню, чтобы разогреться в духовке.

Опыт подсказывает мне, что все блюда, выпекаемые в керамической форме, требуют немного больше времени, чем при выпекании в разъемной форме или форме для торта.

 

 

Кабачки:

  • Вам понадобится около 300 г кабачков, в моем случае это будет около 1 ½ средних кабачков, но взвесьте их, чтобы убедиться.
  • Если вы используете овощи обычного размера, натрите их на терке.Если вы используете переросшие кабачки (они у меня часто бывают летом), убедитесь, что вы тщательно удалили все семена с помощью ложки. Семечки есть неприятно, они мучнистые и безвкусные, кабачковый пирог из-за них размокнет.
  • Многие похожие рецепты рекомендуют тщательно отжимать кабачки после их натирания, чтобы удалить лишнюю влагу, которая может сделать кабачковый пирог слишком влажным. Ну, я никогда не заморачивался по этому поводу и никогда не думал, что кабачковый пирог размок или что-то в этом роде.Для меня в нем как раз нужное количество влаги, он мягкий и нежный и совсем не сухой.

 

 

Бекон:

  • Я использую очень нежирный, уже нарезанный кубиками бекон, не копченый. Тем не менее, вы можете использовать любой бекон, который вам нравится или который есть в холодильнике. Если он еще не нарезан кубиками, мелко нарежьте его, а если он слишком жирный, попробуйте удалить часть жира.

Сыр:

  • Как и в большинстве случаев, я использую сыр Гауда, который натираю сам.
  • Чеддер был бы хорошей заменой, но вы также можете использовать другой вид сыра, который вам нравится, и вы уже знаете, что он хорошо подходит для пирогов и запеканок.

Травы:

  • Я часто использую зеленый лук, но не всегда. Свежая петрушка и тимьян, укроп, базилик или орегано хороши.
  • А если у вас дома нет свежей зелени, можно использовать замороженную зелень или, например, сушеный тимьян или орегано.
  • А вот сушеной петрушки и шнитт-лука нет, они не годятся.

 

 

Как сделать?

  • Разогрейте духовку и слегка смажьте маслом керамическую форму для запекания диаметром около 28 см/11 дюймов.
  • Кабачок, чеснок и сыр натереть на терке, лук мелко нарезать.
  • Взбить яйца в большой миске. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте. Тесто будет густым.
  • Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания.
  • Выпекайте около 30–35 минут, пока яйца не схватятся, а пирог не станет золотисто-коричневым.

 

 

Как подавать?

  • Блюдо можно подать сразу, например, с зеленым салатом с йогуртовой заправкой.
  • Или с салатом из огурцов с винегретом.
  • Или можете подавать при комнатной температуре.
  • Кусочек кабачка можно взять с собой на пикник или положить в коробку для завтрака. Нарежьте несколько помидоров и огурцов, и у вас будет еще одно прекрасное и легкое блюдо.
  • Остатки также можно разогреть в духовке при температуре около 120 градусов по Цельсию/250 градусов по Фаренгейту в течение примерно 10 минут или до горячего состояния.

 

 

Больше пирогов с заварным кремом или пикантных?

Киш с зеленым луком – красивый и ароматный киш, на этот раз с корочкой.

Швейцарский пирог с черешней – это типичный швейцарский пирог под названием Wähe.

Фриттата с луком-пореем и горохом – еще один вид пирога без корочки, ароматная фриттата с большим количеством трав.

Пирог с курицей и ветчиной – классический английский пирог со слоеным тестом и белым соусом.

 

 

ПРИКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ!

 

 

 

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия/360 градусов по Фаренгейту. Смажьте керамическую форму для запекания диаметром около 28 см (11 дюймов) небольшим количеством масла.

  • Натереть кабачки. Мелко нарежьте лук и натрите чеснок. Натереть сыр.

  • Объединить: Взбить яйца в большой миске.Добавьте натертые цуккини, лук, чеснок, бекон, сыр, муку, разрыхлитель, масло, зеленый лук, соль и перец. Размешайте как следует. Тесто будет густым.

  • Выпечка: Вылейте смесь в подготовленную форму. Выпекайте около 30-35 минут, пока яйца не схватятся, а пирог не станет золотисто-коричневым.

Порция: 1/4 часть пирога | Калорийность: 495 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 22 г | Жир: 35 г | Насыщенные жиры: 10 г | Полиненасыщенные жиры: 23 г | Холестерин: 192 мг | Натрий: 1065 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г


The Perfect Pantry®: рецепт пирога с цукини {вегетарианский}

Пирог с цукини

Из кладовой вам понадобятся: лук, белая цельнозерновая мука, тертый или тертый сыр, яйца, оливковое масло первого холодного отжима, сыр Пармиджано-Реджано, разрыхлитель, кошерная соль, свежий черный перец, кулинарный спрей.

Вдохновлен этим рецептом из книги «Наслаждаясь временем на кухне». Порций 8.

Ингредиенты

3 чашки натертых цуккини, выжать влагу
1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
1/2 чашки белой цельнозерновой муки
1 чашка измельченных нежирных смешанных итальянских сыров (приобретенных в магазине) или обезжиренной моцареллы
3 яйца, слегка взбитых
1 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима
3 ст.л. обезжиренного молока
1/4 стакана тертого сыра Пармиджано-Реджано (резерв 1 ст.л.)
1 ч.л. нарезанного свежего базилика
1 ч.л. нарезанного свежего тимьяна
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соль
1/2 ч.л. свежего черного перца

Направления

Разогрейте духовку до 350°F.Покройте форму для пирога или квадратную стеклянную форму для выпечки диаметром 9 дюймов кулинарным спреем и отложите в сторону.

В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме 1 столовой ложки сыра Пармиджано-Реджано. Хорошо смешать. Вылейте смесь в подготовленную форму для пирога.

Выпекать при температуре 350F в течение 45-50 минут или до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Выньте пирог из духовки, посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой сыра и дайте постоять не менее 10 минут или до часа перед подачей на стол.

Подавать при комнатной температуре. Можно сделать за 2 дня вперед; хранить в холодильнике.

[Рецепт для печати.]


Больше рецептов в The Perfect Pantry:
Фриттата с цукини, козьим сыром и базиликом
Запеканка для завтрака с брокколи, грибами, яйцом и сыром
Киш без корочки с яйцом, шпинатом и двумя сырами
Запеканка из яйца, сыра и зеленой тыквы перец чили
Киш с капустой и фетой

Другие рецепты, в которых используются эти ингредиенты:
Запеканка из цукини с сыром фета и тимьяном от Kalyn’s Kitchen
Безглютеновый кекс с цуккини и лебедой на завтрак от Безглютеновой богини
Фриттата с цукини и рикоттой от Simply Recipe Gardens
Пицца с цукини запеканка от Brown Eyed Baker
Пикантный хлеб из кабачков от No Recipes

 

Нужно больше креативных идей для использования кабачков? Получите 23 Кабачки , моя электронная книга, наполненная фантастическими рецептами, полноцветными фотографиями и несколькими забавными видео. С БЕСПЛАТНЫМ приложением Kindle Reading рецепты вкусных блюд из кабачков всегда будут на расстоянии одного клика на любом компьютере, планшете или смартфоне. Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Пирог из цукини со взбитой фетой и кедровыми орешками

Вы из команды «Я-использую-духовку-летом-несмотря-на-жару» ? Потому что да, и сегодня у меня есть для тебя рецепт.
Этот летний пирог/тарт/крустата (назовите как хотите): пирог с кедровыми орешками, взбитой фетой и цуккини, для тех, кто не может жить без духовки.
Лучше всего то, что нам нужно только запечь корочку, а все остальное сырое!
Наслаждайтесь!;)

Вкусный пирог с цукини идеально подходит для летних посиделок…

Этот кабачковый пирог (или пирог) кричит о лете , от взбитой феты до маринованных (с лимоном) кабачков.

Не знаю, как вы, а когда я думаю о сыре фета, мне на ум приходят арбузные салаты с фетой и Греция.
А Греция для меня синоним лета.
А как насчет маринованных кабачков с лимоном и восхитительным оливковым маслом первого отжима? НАСТОЛЬКО освежает и идеальна, когда на улице слишком жарко, чтобы жарить/жарить на плите (несколько дней назад город на юге Италии побил рекорд: 48.8° C — 120° F 😅).

Но есть одна вещь, без которой я не могу жить: духовка. Вы можете подумать, что это противоречиво, но это не так: когда я жарю/жарю на гриле, я должен БЫТЬ рядом с плитой. Когда я пеку вместо этого, я могу поставить противень в духовку, закрыть дверь и выйти из комнаты. Вот и все.

Теперь я знаю, что вы увидите эту длинную карточку с рецептом в конце сообщения в блоге и подумаете «О, это слишком длинно, это займет вечность!»
Неправильно.

Все дело в том, чтобы сделать корж для пирога, а затем запечь его вслепую (подробнее об этом ниже). Пока корж запекается, можно подготовить и фету, и кабачки.
ЛУЧШЕЕ? Все можно приготовить заранее , а затем собрать прямо перед подачей на стол родным и друзьям!

Нужно ли (полностью) выпекать корж вслепую?

Да, потому что нам нужна только запеченная оболочка для пирога (ну, если вы не хотите запекать все вместе — корочку, фету, кабачки — но я еще не пробовала).

Если вы не знакомы с этим, выпекать вслепую просто означает выпекать без начинки.
Вы можете сделать это частично (затем наполнить и снова выпекать) или полностью, как в этом случае.

Как испечь корж для пирога вслепую:


Есть кое-что, на что нужно обратить внимание при выпечке вслепую.
Поскольку жир тает и образует пар, тесто будет вздуваться.
Чтобы избежать этого, нам нужно утяжелить корку, используя утяжелители для пирога, сухие бобы, рис (сырой) или другую форму для пирога (меньшего размера), как это сделал я.Не забудьте накрыть тесто пергаментной бумагой, прежде чем использовать эти веса.

Итак, подытожим: первый шаг раскатываем тесто , затем аккуратно поднимаем его и кладем на противень. Прокатите скалкой по поверхности формы, чтобы удалить лишнее тесто.
Проколите несколько отверстий в основании с помощью вилки и снова заморозьте .

Тепло – враг любого маслянистого теста.
Чем больше жира растает перед выпеканием, тем меньше он растает во время выпекания, тем меньше пара будет образовываться и тем менее слоеной будет наша корочка.

Почему кабачки маринованные?


Кабачки лучше есть сырыми или вареными?

Моя идея с самого начала заключалась в том, чтобы испечь все вместе.
Но потом я решила замариновать свои тонко нарезанные кабачки, чтобы они были хрустящими и свежими компонентами, и мне это понравилось (уверена, вам тоже понравится!)

Поскольку сырые кабачки не такие вкусные, мы собираемся использовать смесь масла EVO, лимонного сока и соли, чтобы они могли пропитаться и получить все вкусовые качества.

Конечно, чем больше вы дадите им пропитаться маринадом, тем лучше. Так что вы можете приготовить их заранее.
Просто убедитесь, что они тонко нарезаны, и используйте высококачественные органические продукты (и высококачественное масло EVO).

О сырых и вареных кабачках:
Самый простой и, вероятно, самый здоровый способ — есть их сырыми (кстати, я не знал об этом несколько лет назад). Но эй, они овощи, так что вы можете варить, запекать, жарить, готовить на пару, тушить, и они все равно будут здоровыми!

С.S. совет для вас: сделайте больше этих кабачков: вы можете использовать их и в салатах!

Могу ли я заменить некоторые из этих ингредиентов?

Кабачки категорически нельзя заменять, иначе изменится вкус.
Вы не можете заменить фету.
НО вместо сливочного сыра можно использовать греческий йогурт! Это будет немного более кисло, но вы можете компенсировать это, добавив немного больше меда.


Если вы приготовите этот рецепт, обязательно оцените его и оставьте комментарий! Это сделало бы меня такой счастливой!   🙂

Помните: если вы попробуете один из моих рецептов, отметьте меня в Instagram или напишите мне фотографии!  


Не забудьте поставить булавку и поделиться этим простым и вкусным рецептом!

ПИРОГ С ФЕТОЙ И ЦУККИНИ

Восхитительное летнее блюдо: взбитая фета со сливками с ноткой меда и большим количеством зеленого лука, свежие маринованные кабачки и поджаренные кедровые орешки.

Распечатать Приколоть

Автор: Роберта

Принадлежности

  • Утяжелители для пирогов, фасоль, рис или другая форма для пирогов, для выпекания корочки вслепую

  • Форма для тарта со съемным дном

  • Нож для нарезки мандолиной

  • 9

    Ингредиенты

    Для коржа:
    • 2 ⅓ чашки Мука общего назначения или 00 мука — 280 г
    • 1,5 пачки Очень холодное несоленое масло — 170 г
    • 4-5 столовых ложек Очень холодная вода
    • 1,5 ст.
    • щепотка Соль
    Для маринованных кабачков:
    • 2 Цукини — (в зависимости от размера)
    • 2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
    • 1.5 столовых ложек свежий лимонный сок
    • щепотка соль
    • для взбитых FETA:
      • 7 унций сыр фета — 200 г
      • 5. 5 унций кремовый сыр — 160 г
      • 1 столовая ложка меда
      • половина столовой ложки Оливковое масло
      • 1 столовая ложка Мелко нарезанный зеленый лук
      • Кедровые орехи

      Инструкции

      Для коржа:
      • Нарежьте масло очень маленькими кусочками и поместите его в морозильную камеру или холодильник.Чем холоднее, тем лучше результат.

      • В миксере смешайте муку, масло, ледяную воду, лимонный сок и щепотку соли. Я рекомендую добавлять воду постепенно и регулировать.

      • Взбивайте, пока не получите рассыпчатую консистенцию (похоже на крупную миндальную муку). Секрет в том, чтобы работать очень мало, чтобы масло не таяло.

      • Выложите рассыпчатую смесь поверх пищевой пленки и работайте руками, пока не получится хорошее тесто. Накройте и дайте ему остыть в морозильной камере в течение 30 минут.

      Тем временем подготовьте кабачки и фету:
      • Очистите кабачки, затем нарежьте их тонкими ломтиками (толщиной около 2 мм) и положите в миску с маслом, лимоном и щепоткой поваренная соль.

      • Накройте, отложите в сторону и оставьте мариноваться (мы будем использовать их после того, как корж выпечется и остынет).

      • Теперь в кухонный комбайн положите фету, сливочный сыр, масло и мед и перемешайте до получения воздушной консистенции (это займет пару минут).

      Тесто для выпечки вслепую:
      • С помощью скалки раскатайте охлажденное тесто толщиной около ⅓ дюйма.

      • Аккуратно поднимите тесто и положите его в форму для пирога (диаметр той, которую я использовала, был 8,6 дюйма в самом низу и 9,4 дюйма в самой большой верхней части).
      • Проведите скалкой по поверхности формы для пирога, чтобы удалить лишнее тесто, затем вилкой проколите несколько отверстий в основании.

      • Отложите в морозильную камеру примерно на 10 минут, а тем временем разогрейте духовку до 390° F (200° C).

      • Положите на тесто пергаментную бумагу с грузиками, фасолью, рисом или другой формой для пирога, чтобы оно не вздулось во время выпекания, и выпекайте около 40-45 минут до золотистого цвета (следите за ним! )

      • Дать полностью остыть, затем украсить взбитой фетой, маринованными цуккини и поджаренными кедровыми орешками. Дополнительный штрих: еще немного меда!


      Остались кабачки? Попробуйте эти ВКУСНЫХ и простых шоколадных кексов с цукини!

      Или ты любишь несладкие пирожки? Я думаю, вы должны попробовать эту томатную галету , еще один идеальный летний рецепт!


      © Healthy Little Cravings – Roberta Dall’Alba.
      Авторские права на весь контент и фотографии принадлежат мне.

      Прежде чем использовать мои фотографии и рецепты, пожалуйста, напишите мне.
      Если вы хотите повторно опубликовать рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост и перепишите инструкции своими словами.

      Кабачки Tots Рецепт от Tasty

      Открывается в новом окнеОткрывает внешний сайт в новом окнеОткрывает внешний сайт

      на 5 порций

      • 4 цукини среднего размера
      • ¾ чашки панировочных сухарей (70 г)
      • 06
      • 06
      • 06
      • 06 Шredded Cheddar сыр (75 г)
      • 2 яйца
      • 2 яйца
      • 1 столовая ложка чеснока порошок чеснока
      • 1 чайная ложка перца
      • соль, чтобы вытащить влагу от ZUCCHINI
      • калорий 255
      • FAT 10G
      • CARBS 27G
      • Fiber 3G
      • Сахар 5 г
      • Белок 13 г

      Расчетные значения для одной порции.

      1. Разогрейте духовку до 400°F (200˚C)
      2. Натрите кабачки в миску и щедро посолите.
      3. Оставьте кабачки на 20 минут, пока соль вытягивает влагу.
      4. Выложите цуккини на чистое кухонное полотенце и отожмите его над раковиной или в отдельной миске.
      5. Высыпьте кабачки обратно в миску и добавьте панировочные сухари, сыр чеддер, яйца, чесночный порошок и перец. Смешайте вместе, пока хорошо не смешано.
      6. Возьмите столовую ложку смеси и скатайте ее в лепешку, повторите для остальной части смеси.
      7. Выложите на смазанный жиром противень и поставьте в духовку на 20–25 минут или до хрустящей корочки. Подавать теплым.
      8. Наслаждайтесь!

      на 5 порций

      • 4 ZUCCHINIS
      • 4

      • ¾ Кубок хлебных крошки (70 г)
      • ¾ Кубок шердгарного сыра (75 г)
      • 2 яйца
      • 1 столовая ложка чеснока порошок
      • 1 чайная ложка перца
      • Соль, чтобы вытащить влагу из ZUCCHINI
      • Calor 25G
      • CAL 10G
      • CARBS 27G
      • Волокно 3G
      • Сахар 5G
      • Белок 13G

      Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

      1. Разогрейте духовку до 400°F (200˚C)
      2. Натрите кабачки в миску и щедро посолите.
      3. Оставьте кабачки на 20 минут, пока соль вытягивает влагу.
      4. Выложите цуккини на чистое кухонное полотенце и отожмите его над раковиной или в отдельной миске.
      5. Высыпьте кабачки обратно в миску и добавьте панировочные сухари, сыр чеддер, яйца, чесночный порошок и перец. Смешайте вместе, пока хорошо не смешано.
      6. Возьмите столовую ложку смеси и скатайте ее в лепешку, повторите для остальной части смеси.
      7. Выложите на смазанный жиром противень и поставьте в духовку на 20–25 минут или до хрустящей корочки. Подавать теплым.
      8. Наслаждайтесь!

      Хотите поделиться собственным рецептом?

      Пирог с цукини | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

      Линдси @ My Therapist Cooks

      Лучший хумус всего из двух ингредиентов! Сначала сделайте партию лимонной заправки тахини, затем добавьте нут и вуаля, хумус!

      Шерил Уайт

      Иногда хочется чего-нибудь сладкого, верно!? Что ж, у меня есть для тебя угощение! Эти полезные и полезные кексы из цельнозерновой муки с кокосом и черникой полны кокосового вкуса и содержат питательную чернику.

      от Krystle

      Что может не понравиться в этом пироге с обильным ароматом корицы и невероятной посыпкой из крошки. Лучшая идея для бранча!

      Дженнифер Локлин

      Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурчики с чесноком и свежим укропом добавят пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

      Кэролайн

      Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классически приготовленном легком и пенящемся французском муссе — красиво!

      Эшли

      Этот освежающий лимонад со льдом и имбирем обладает потрясающим вкусом и пользой для здоровья. Сделано из полезных ингредиентов, таких как свежий имбирь, лимон и сырой мед. Наслаждайтесь холодным или теплым в осенние и зимние месяцы.Палео, без глютена и без рафинированного сахара.

      Гейл | Тыква и специи

      Этот пирог с мороженым и сахарным печеньем с мятой — легкий десерт, наполненный праздничным вкусом!

      Патриция @ ButterYum

      Эта уникальная технология приготовления теста для пирогов нарушает все традиционные правила приготовления теста для пирогов, но при этом получается самое слоеное тесто для пирогов, и вам не нужно никакого специального оборудования!

      от Блондиша. ком

      Этот простой рецепт, приготовленный на одной сковороде, включает в себя пухлые обжаренные креветки в насыщенном и расплавленном соусе из пармезана со свежим базиликом.

      Кэти Клак

      Этот салат из пасты песто с жареным красным перцем наполнен средиземноморскими ароматами и отличается восхитительным веганским вкусом песто!

      Лори Кемф | Матт и отбивные

      Свежий и яркий гарнир как к мексиканской, так и к азиатской кухне.Так просто, быстро и вкусно, что вы будете делать это гораздо чаще

      Линнетт

      Суп из дикого риса быстрого приготовления содержит белок и овощи, и его очень легко приготовить. Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для приготовления пищи!

      Кендалл Смит

      Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики няма на растительной основе являются кето-дружественными, не содержат глютена и имеют идеальную текстуру, заменяющую мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они обязательно станут хитом для всей семьи!

      Наслаждение временем на кухне: запеченный пирог с цукини «оладьи»



      Вот отличный рецепт кабачков, если у вас такой придирчивый муж, как у меня, которому нужно замаскировать его другими ингредиентами. Ему нравится, когда я делаю оладьи из цукини, в которых есть все ингредиенты, перечисленные выше. На прошлой неделе я нашла рецепт кабачкового пирога в августовском номере журнала Real Simple.Ингредиенты звучали почти так же, как в оладьях из цуккини, но без всей работы по приготовлению котлет и жарке. Вместо этого он выпекается в тарелке для пирога, но восхитительный вкус оладий присутствует.
      Я добавил больше трав, чем требовалось в оригинальном рецепте, а также изменил добавленные сыры. Я была очень довольна результатом и еще больше рада, что нашла рецепт, который позволит мне использовать каждый растущий урожай кабачков! Это была наша постная еда в понедельник вчера вечером.

      Вот отличный совет для вас…используйте картофелерезку, чтобы выжать лишнюю влагу из кабачков. Это прекрасно работает! Вы можете найти тот, который я использую, нажав здесь.

      Запеченный пирог с цуккини
      Вдохновлен этим рецептом от Real Simple

      Рецепт для печати

      3 чашки натертых цуккини, отжать лишнюю влагу с помощью терки для картофеля.
      1 маленькая луковица, нарезанная
      1 чашка муки общего назначения
      1/2 чашки тертого сыра проволоне
      1/2 чашки тертого сыра моцарелла
      3 взбитых яйца
      1/4 чашки растительного масла
      4 столовые ложки тертого сыра пармезан (резерв 1) столовая ложка)
      1 чайная ложка нарезанного свежего базилика
      1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
      1 чайная ложка разрыхлителя
      1 чайная ложка кошерной соли
      1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

      Разогрейте духовку до 350°F.Слегка сбрызните кулинарным спреем круглую стеклянную тарелку диаметром 10 дюймов.

      В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме 1 столовой ложки отложенного сыра пармезан, и аккуратно перемешайте. Выложите смесь ложкой в ​​подготовленную форму для пирога. №

      Выпекать от 45 до 50 минут или до золотисто-коричневого цвета. Достаньте из духовки и посыпьте отложенным пармезаном. Остудите в течение примерно 10 минут перед нарезкой.

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.